Салат с бальзамическим уксусом рецепт: Салат с бальзамическим уксусом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Греческий салат с бальзамическим уксусом рецепт – греческая кухня, веганская еда: салаты. «Еда»

Помидоры 2 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Авокадо 1 штука

Красный лук ½ штуки

Зеленый салат 1 пучок

Оливковое масло 3 столовые ложки

Зернистая горчица ½ чайной ложки

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Семечки подсолнуха 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Огурцы 1 штука

Овощной салат с бальзамическим соусом

Очень люблю легкие овощные салаты и постоянно ищу новые сочетания и заправки для таких салатиков. Отличным дополнением к овощам будут листовые салаты и травы. Уже делилась рецептами таких овощных блюд с листьями салата Айсберг, Дуболистным салатом, рукколой. В качестве заправок использовала оливковое и подсолнечное масла с добавлением сока лимона. Все получается сочно и вкусно.

Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего салата с помидорами черри, редисом, огурцом, красным репчатым луком и салатным миском Месклам. А в качестве заправки буду использовать бальзамический соус на основе бальзамического уксуса и оливковое масло. Листики салатов имеют разный вкус и отлично сочетаются с сочными овощами. Бальзамический соус имеет кисло-сладкий яркий вкус и отлично дополняет все продукты. Получается не только вкусный и сочный салатик, но еще и очень красивый. Он отлично подойдет и для праздничного стола.

Овощной салат с бальзамическим соусом

Распечатать рецепт

Красивый, сочный и потрясающе вкусный салат с бальзамическим соусом и оливковым маслом. Из овощей берем помидоры черри, редис, красный репчатый лук, огурец и салатный микс. Такой салатик станет отличным дополнением к мясным или рыбным основным блюдам.

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут
Овощной салат с бальзамическим соусом

Распечатать рецепт

Красивый, сочный и потрясающе вкусный салат с бальзамическим соусом и оливковым маслом. Из овощей берем помидоры черри, редис, красный репчатый лук, огурец и салатный микс. Такой салатик станет отличным дополнением к мясным или рыбным основным блюдам.

Время приготовления
15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для приготовления использовала салатный микс Месклам, который состоит разных сортов салата и рукколы.

    Листики имеют разный вкус и хорошо сочетаются с сочными овощами. В упаковке 125 гр., беру половину.

  2. Листики просматриваем (убираем несвежие или поврежденные), отправляем в дуршлаг, аккуратно промываем под теплой водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы немного просохли. Пока они лежат на полотенце, подготавливаем овощи. Промываем и протираем.

  3. Подготовленные листья салата выкладываем на большую плоскую тарелку.

  4. Помидорчики черри разрезаем на 2 части и выкладываем на листья. У меня были сливовидные помидоры.

  5. Огурец разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем на средние ломтики. Отправляем на тарелку.

  6. Промытый редис подрезаем с 2 сторон. Если он небольшой, то разрезаем на 4 части, если средний, то разрезаем на 6 частей. Отправляем на тарелку.

  7. Овощи прижали листики салата, поэтому пальцами аккуратно их приподнимаем. Салатик сразу становится воздушным. Все посыпаем солью. Красный лук нарезаем полукольцами, разделяем их и красиво размещаем сверху.

  8. Поливаем все оливковым маслом, бальзамическим соусом (слишком много не добавляем) и легкий овощной салат готов.

  9. Вкуснейший красивый салат с бальзамическим соусом и овощами сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Он отлично подойдет к любым основным блюдам. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

  •  Вместо помидорчиков черри можно использовать большие сочные помидоры, которые просто нарезаем на средние кусочки.
  •  Из овощей еще отлично подойдут сладкий перец, стебель сельдерея и зеленая редька.

Салат «Капрезе» с бальзамическим уксусом рецепт

Поделиться с друзьями:

Жарким летним днём окунитесь в атмосферу Средиземноморья и приготовьте очень простой, но необыкновенно вкусный итальянский салат «Капрезе» в красках флага Италии. Ломтики спелых помидоров и моцареллы выкладываются на блюдо поочерёдно вместе с большими листьями свежего базилика. Изюминка этого капрезе – бальзамик. Выпарите бальзамический уксус на плите, чтобы он превратился в аппетитную глазурь, а затем сбрызните ею салат, добавив оливковое масло первого отжима. Посыпьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем и наслаждайтесь.


Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Количество: на большую компанию

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. бальзамического уксуса
  • 3 спелых помидора
  • 340 гр. свежей моцареллы, нарезанной толстыми ломтиками
  • Большой пучок свежих листьев базилика
  • Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
  • Большая щепотка крупнозернистой соли
  • Большая щепотка свежемолотого чёрного перца




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Отмерьте бальзамический уксус и налейте в кастрюлю. Доведите его на медленном огне до слабого кипения. Варите, пока бальзамический уксус не выпарится и не станет густым, как глазурь (но всё ещё будет текучим), около 15 минут. Да, и ещё: готовьтесь к сильному запаху на весь дом. Но это будет приятный запах, уксусный. Прежде чем подавать на стол, дайте бальзамику остыть до комнатной температуры.
  2. Когда вы будете готовы к сборке салата, нарежьте помидоры толстыми ломтиками. Разложите их на блюде, чередуя с ломтиками моцареллы. Вставьте целые листья базилика между ломтиками помидора и сыра.

  3. Сбрызните чудесным, почти чёрным, бальзамиком. Затем сбрызните оливковым маслом. Наконец, посолите и поперчите по вкусу.
Категории:

Не только «Капрезе»: 6 рецептов с бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус продается чуть ли не в каждом российском супермаркете. И мы даже научились использовать его на пару с оливковым маслом для заправки салатов, а также в знаменитом итальянском салате “Капрезе”: кружочки моцарелы, перемежаемые дольками помидоров, приправленные всё тем же оливковым маслом, бальзамиком и веточкой базилика.
 Но побывав в Модене, на крупнейшем итальянском производстве бальзамического уксуса, я открыла несколько совершенно неожиданных рецептов использования бальзамика.

Но для начала давайте подытожим большой репортаж из Модены выводами о том, что же такое бальзамический уксус:

  1. Существуют два продукта: традиционный бальзамический уксус из Модены (выдержка от 12 лет, цена начинается от 150 евро за маленькую бутылочку) и бальзамический уксус из Модены (современный вариант, выдержка – 60 дней).
  2. Бальзамический уксус из модены делается из вареного либо концентрированного виноградного сусла, с добавлением винного уксуса. Также законно добавлять карамельный краситель (до 2%).
  3. Бальзамический уксус из Модены может быть разного качества, что зависит от качества исходного сырья, способа подготовки виноградного сусла (вареное – более традиционный способ, но дороже), пропорции сусла – винного уксуса, а также выдержки в дубовых бочках.
  4. На бутылочках бальзамического уксуса из Модены (не на всех, но часто) можно найти листики – от одного до четырех.
    Это добровольный знак, придуманный Ассоциацией дегустаторов бальзамика, который определяет вид продукта и может служить вашим гидом в поиске нужного бальзамика.

 

Система четырех листиков бальзамического уксуса из Модены

  • 1 листик означает молодость уксуса. Лучше всего такой уксус подойдет для заправки салатов.
  • 2 листика – более зрелый уксус с закругленным, убедительным вкусом. Подойдет для приправы мяса и овощей, приготовленных на гриле или сковороде.
  • 3 листика – гармоничный, полный вкус с устойчивым послевкусием и интенсивным ароматом. Идеален для приправы к рыбным блюдам и горячих соусов.
  • 4 листика – исключительно богатый вкус, плотная, тягучая текстура с многоплановым, богатым ароматом. Лучше всего подходит для необычных рецептов, в качестве добавки к фруктам, мороженому и сыру пармезан.

  1. Бальзамик-омлет

Омлет с бальзамиком нельзя назвать изысканным блюдом, всё же, в первую очередь, это просто омлет. Просто омлет для тех, кому захочется разнообразие дежурного утреннего блюда. Однако попробовав его единожды, вы наверняка захотите повторить ещё и ещё, потому что четырехлистный бальзамик придаёт банальным жареным яйцам ресторанное звучание, при том что на готовку у вас уйдет не более 4-х минут.

Вам потребуется:
  • 2 яйца
  • 15 грамм сыра пармезан либо другого твердого сыра
  • чайная лошка хлебных крошек
  • чуть мускатного ореха
  • соль, перец по вкусу
  • бальзамический уксус 4 листика

Взбейте хорошенько яйца пока масло нагревается на сковороде. Добавьте в яичную смесь натертый на терке сыр, хлебные крошки (можно обойтись и без них), специи. Вылейте смесь на сковороду. При желании можно жарить как с одной, так и с двух сторон, в зависимости от степени прожарки омлета вы предпочитаете.

Выложив на тарелку, сдобрите бальзамическим уксусом 4 листика. Украсьте зеленью или овощами – базилик с помидором будут как нельзя кстати. Наслаждайтесь новым вкусом утреннего омлета!

2. Пармезан с бальзамиком

Вам потребуется:
  • пармезан (либо качественный твердый сыр), тонко нарезанный на ломтики (лепестки)
  • бальзамический уксус 4 листика

Если вам посчастливилось раздобыть настоящий пармезан или вы нашли достойную реплику этого сыра в исполнении отечественных мастеров, приготовьте умопомрачительную закуску – тонкие ломтики сыра, сдобренные бальзамическим уксусом. Удивительно, но пармезан будто создан для бальзамического уксуса (здесь качественный уксус 4 листика обязателен)! Капли такого уксуса, густого, насыщенного, не растекаются по блюду, но всё же приправлять сыр надо прямо перед подачей, либо налить уксус в емкость, куда можно макать лепестки сыра. Пармезан с бальзамиком на апперетив удивит и порадует гостей, а качественный уксус может даже немного скрыть сомнительное качество отечественного “пармезана”.

3. Салат с клубникой и помидорами черри

Сочетание клубники и бальзамического уксуса неожиданно, но превосходно. Шефы ресторанов, как правило, используют бальзамическую глазурь, но лучше найти хороший четырехлистный бальзамический уксус. В нем нет загустителей, карамели и сахара, а вкус – гораздо богаче и насыщеннее.

Вам потребуется:
  • упаковка рукколы либо салата месклан (смесь разных салатов)
  • 6 больших клубничек
  • 6 -8 помидоров черри
  • 1/2 авокадо
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу
  • бальзамический уксус, 2 или 4 листика

Порежьте клубнику и авокадо на тонкие полоски, располовиньте черри. Смешайте все ингредиенты с салатными листьями. Заправьте оливковым маслом, солью, перцем. Украсьте сверху бальзамическим уксусом.

4. Авокадо с бальзамиком

Наш автор Евгения Игнатьева (ее интересный блог можно почитать на портале Look.Bio) уверена, что женщина ежедневно должна съедать целый авокадо. Надеемся, вы так и делаете. А чтобы авокадо на приелся, советуем разнообразить его вкус бальзамическим уксусом. Для этой цели можно использовать любой бальзамический уксус: от одного до четырех листиков. Кислоты бальзамического уксуса украшают вкус авокадо и способствуют лучшей усваиваемости полезных жиров, которыми богат авокадо. К дуэту авокадо с бальзамиком отлично подойдут томаты, свежие и вяленые на солнце, а также креветки.

5. Соус для салата от  шефа Анджело Паракуччи

Анджело Паракуччи – легендарный итальянский шеф, широко известный за пределами Италии, уделял в своей кухне особое внимание бальзамическому уксусу. Самый простой из его рецептов, который мы с вами легко можем запомнить и повторить, – это соус для зеленого салата.

Вам потребуется:
  • 100 граммов латука (зеленая часть листьев)
  • 30 грамм петрушки
  • половинка луковицы
  • 5 чайных ложек оливкового масла
  • 5 чайных ложек говяжьего бульона
  • лимонный сок (по вкусу)
  • 5 чайных ложек бальзамического уксуса (2 листика)
  • соль и перец по вкусу

Поместите листья латука в глубокую миску вместе с порезанной петрушкой и луковицей. Сделайте соус, соединив оливковое масло, говяжий бульон, лимонный сок  и бальзамический уксус. Перемешайте. Заправьте соусом салат и получите удовольствие от хрустящей зелени с великолепным, насыщенным соусом.  Соус можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике.

6. Ванильное мороженое с клубникой бальзамическим уксусом

Самый простой и, возможно, самый неожиданный рецепт, для которого вам потребуется всего два ингредиента: качественное ванильное мороженое с измельченным стручком ванили (темные крапинки – верный знак) и немного бальзамического уксуса 4 листика – несколько капель на один шарик. Вы также можете украсить ваше мороженое клубникой, как мы уже поняли, ее вкус тоже превосходно сочетается с бальзамиком. Богатый аромат, сладкая кислинка и насыщенность качественного бальзамического уксуса придадут ванильному мороженому новые грани вкуса. Еще раз напоминаем, что можно использовать бальзамическую глазурь, но густой качественный бальзамический уксус даст более интересный вкус.

 

Кроме того, бальзамический уксус подходит к грилю, мясным, рыбным и овощным блюдам. И знайте, приправляя блюдо бальзамиком, вы не только улучшаете вкус, но и добавляете в своё меню полифенолы – ценные антиоксиданты, которых в бальзамическом уксусе в разы больше, чем в оливковом масле или красном вине.

В заключении хочется напомнить, что какой бы бальзамический уксус вы ни выбрали, обращайте внимание на знаки IGP, гарантирующие происхождение продукта. И выбирайте органик-качество! LookBio советует органический уксус Alce Nero с двумя и четырьмя листиками, который превосходно показал себя во всех наших рецептах.

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления салата из помидор и лука заправленного бальзамическим уксусом. Это очень простой и легкий салат, который хорошо сочетается с мясом, рыбой, птицей, а так же с любым гарниром.

Если в связи с предстоящим свиданием или деловой встречей вас смущает наличие в салате репчатого лука, то можно обойтись небольшим количеством зеленого лука. А в целом этот салат получается вкуснее если вместо обыкновенного лука использовать крымский или салатный.

Это простое блюдо частый гость на моей кухне, так как его приготовление требует не более 5-ти минут, а это весомый аргумент, особенно если к вам решили заглянуть незваные гости.

P.S.: Салат можно подавать на постный стол.

Ингредиенты рецепта


  • Помидоры маленькие — 12 шт.
  • Зеленый лук — 10 г
  • Репчатый лук — 0,5 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотки
  • Черный молотый перец — 1 щепотка

Рецепт приготовления салата из помидор с бальзамическим уксусом:

  1. Репчатый лук очистить и порезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Лучше всего использовать крымский или салатный лук.

  2. Измельченный лук переложить в салатницу, добавить немного соли, черного молотого перца и часть бальзамического уксуса. Все хорошо перемешать.

  3. Из томатов удалить сердцевины и порезать их небольшими кусочками. При желании с них можно удалить шкурку. Для этого надрезаем шкурку помидора крест-накрест и окунаем в кипяток на 10-15 секунд. После этого легко снимаем с него шкурку.

  4. Перекладываем помидоры в салатник.

  5. Зеленый лук промыть, просушить и мелко порезать.

  6. Перекладываем зеленый лук в салатник, добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат оставшимся бальзамическим уксусом и все хорошо перемешиваем.

  7. Затем заправляем салат растительным маслом и снова все хорошо перемешиваем.  

  8. Этот салат очень хорошо подходит к мясным блюдам, а так же прекрасно гармонирует с рыбой и птицей.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Салат из помидоров

Бальзамический соус — что это такое и с чем его едят? – 4fresh блог

Думаете, не существует единой приправы, которая идеально подошла бы к мясу, рыбе, сырам, овощам, фруктам и даже мороженому? Она существует — и имя ей бальзамический соус.

Этот неизменный атрибут мировой, а в первую очередь, итальянской кулинарии прославился благодаря своим изысканным вкусовым качествам, насыщенному фруктовому аромату и восхитительной универсальности. Всего несколько капель соуса бальзамик подарят хорошо знакомым блюдам новые вкусовые оттенки, преобразят блюда и не оставят равнодушным даже самого претензионного гурмана.

Этот соус на основе бальзамического уксуса имеет густую и вязкую консистенцию, слегка напоминающую смесь дегтя с карамелью. Обладает темно-коричневым цветом и кисло-сладким вкусом с нотками винограда и древесины. Богатый на вкусовые полутона и оттенки, густой бальзамический соус является жемчужиной средиземноморской кухни и заслуженно был признан ЮНЕСКО мировым наследием человечества.

О пользе бальзамико можно говорить долго. Соус богат витаминами А, С и В и микроэлементами: кальций, железо, фосфор и калий. Умеренное употребление соуса поможет предотвратить развитие болезней сердца и онкозаболеваний, он стимулирует пищеварение, стабилизирует работу мозга и нервной системы. Даже в косметологии бальзамический уксус используют для технологий антицеллюлитных и омолаживающих средств.

Ведь не зря соус имеет название «бальзамический», а значит лечебный и исцеляющий.

Королевский подарок

История бальзамического уксуса тесно переплетается с королевскими дворами и с дворцовой знатью.

Впервые небольшую емкость с неизвестной жидкой приправой получил в подарок Генрих Второй от маркиза Бонифация еще в далеком 1046 году. Лукреция Борджия в 1503 году применяла бальзамический уксус в качестве лекарства и, благодаря антимикробным и антивоспалительным свойствам, успешно применяла его во время чумы. А Джакомо Казанова открыл новую грань в этом уникальном продукте. Он использовал бальзамико как натуральный природный афродизиак.

Емкости с изысканным содержимым говорили о достатке семьи, выступали в качестве великолепного приданого или бережно передавались по наследству. Лишь несколько семей обладали секретом производства бальзамико, и причем у каждой из семей рецепт был уникальным.

На сегодняшний день изготовлением бальзамического уксуса занимаются чуть более 300 семей, одной из которых является семья Лучано Паваротти.

Как делают бальзамический соус?

Производство бальзамического уксуса — это невероятно трудоемкий и длительный процесс. Получают уксус путем уваривания свежевыжатого виноградного сока из винограда сорта «Треббьяно» в густое темно-коричневое сусло. Затем сусло разливается в большие тутовые бочки. Через определенный промежуток времени сусло переливается в бочки поменьше из вишневого дерева или каштана. И еще через время почти готовый уксус попадает в маленькие дубовые или ясеневые бочонки. На продажу идет лишь около 20% из содержимого бочонка, к оставшемуся суслу доливается содержимое из бочки побольше и процесс продолжается по кругу. Настоящий бальзамический уксус выдерживают не менее 12 лет.

Каждый производитель маркирует по-своему собственную продукцию. У бальзамического уксуса из итальянского города Модены — родины бальзамико, выдержку можно определить по цвету крышечки: кремовый цвет соответствует 12-летнетней выдержке, позолоченный — более 25 лет. В Эмилие-Романии выдержку определяют по цвету этикетки: алая — 12 лет, серебренная — 18, золотая — 25 лет и больше.

Бальзамические соусы, как вы уже догадались, готовятся на основе этого уксуса. Они тоже имеют свой срок выдержки. Бальзамические соусы могут содержать приправы: мед, горчицу, черный или красный перец, корицу, гвоздику, сок лимона, чеснок, перец чили, розмарин или трюфель. Лучшими рецепты бальзамических соусов, конечно, обладают итальянцы.

Салат «Греческий» с бальзамическим уксусом – рецепты

Сам по себе греческий салат – это уникальное, яркое и вкусное блюдо. Если же в состав вместо лимонного сока, как того требует классическая рецептура, добавить бальзамический уксус, то это уже будет настоящий шедевр. «Греческий» салат с бальзамическим уксусом придется по вкусу всей вашей семье!

Также на нашем сайте вы найдете и другие, не менее вкусные рецепты блюд, таких как, крабовый салатик для торжества или новогодний салат с крабовыми палочками.

Как приготовить греческий салат в домашних условиях

Соевый соус в комплексе с дорогим и изысканным уксусом придают и без того шикарному блюду особый, нежный и в тоже время пикантный вкус.

Приправа для греческого салата – состав:

  • 1 желтый сладкий перчик;
  • 400 гр. томатов черри;
  • 200 гр. огурцов;
  • 1 луковица;
  • 1 зубик чеснока;
  • 200 гр. сыра Фета;
  • 100 гр. оливок;
  • 4 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 7 ст. л. масла оливок;
  • 11 ст. л. соуса соевого;
  • 1/3 ч. л. перца молотого;
  • 1/4 ч. л. сахара.

Как приготовить и чем заправлять греческий салат:

  1. Овощи качественно промыть и просушить на полотенце из бумаги.
  2. Из перчика извлечь все семена, после чего плод нарезают на аккуратные кусочки.
  3. Черри нарезать на кусочки.
  4. С огурцов при необходимости срезать кожуру (если горчит) и измельчить.
  5. Лук очистить от шелухи, нарезать половинками колец.
  6. Сыр порезать на компактные, ровные кубики.
  7. Чеснок освободить от шелухи, измельчить прессом.
  8. Уксус в подходящей для приготовления соуса посуде смешать с сахаром, маслом оливок, соевым соусом и перчиком.
  9. Все продукты выложить в салатник и обильно полить заправкой, добавить оливки.

Важно! Нет определенных правил нарезки овощей. При желании плоды можно нарезать кубиками или же полосками. 

Греческий салат – описание

Творог, конечно, при приготовлении оригинального блюда не использовался. Но такая замена компонентов позволяет сделать готовый салат дешевле и в тоже время вкуснее и проще.

Продукты и специи для греческого салата:

  • 0,5 кг. томатов;
  • 0,5 кг. огурцов;
  • 50 гр. зелени;
  • 20 гр. оливок;
  • 2 ст. л. масла оливок;
  • 100 гр. творога с минимальной жирностью;
  • 4 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого.

Греческий салат для похудения:

  1. Огурцы помыть, нарезать на достаточно крупные кубики.
  2. Помидоры ополоснуть, требуется измельчить на кусочки.
  3. Оливки извлечь из баночки.
  4. Зелень ополоснуть, нарубить.
  5. Измельченные компоненты смешать с кусочками творога и оливками.
  6. Для приготовления соуса уксус следует смешать с маслом, а также перчиком.
  7. Только что приготовленный соус вылить на готовое блюдо.

Как делается греческий салат без сыра

Представить себе греческий салат без сыра весьма и весьма сложно. Это, казалось бы, неотъемлемый компонент в составе. Для тех, кто не никогда не пробовал данное блюдо без добавления этого молочного продукта, следующий рецепт.

Потребуются:

  • 150 гр. томатов;
  • 1/2 красной луковицы;
  • 20 оливок;
  • 2 огурца;
  • 1,5 ст. л. масла оливок;
  • 1,5 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 50 гр. листьев салата;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом:

  1. Лук очистить от шелухи и нарезается очень тоненькими половинками колечек.
  2. На тоненькие дольки следует измельчить и вымытые помидоры и огурцы.
  3. Салат промыть и просушить. Выложить листья на дно блюда.
  4. Оливки извлечь из баночки
  5. Все компоненты выложить на салатные листья, аккуратно перемешать.
  6. Объединить оливковое масло, уксус и перчик, перемешать. Полить полученной заправкой салат и подавать гостям.

Совет: оливки, используемые в приготовлении блюда, должны быть без косточек. Самостоятельно их извлечь достаточно сложно, да и времени этот процесс немало займет. 

Рецепт греческого салата с сыром

Еще одна вариация шикарного салата, который максимально адаптирован под славянский вкус. Какой сыр нужен для греческого салата? Сорт Фета уж как-то совсем не в этом духе, зато брынза – родная и до боли знакомая.

Потребуются:

  • 3 огурца;
  • 4 помидора;
  • 250 гр. брынзы;
  • 20 шт. оливок;
  • 4 ст. л. масла оливок;
  • 1 красная крымская луковица;
  • 1 ст. л. уксуса бальзамического.

Салат греческий оригинальный рецепт:

  1. Изначально необходимо тщательно промыть все овощи.
  2. Помидоры нарезать на большие дольки.
  3. С огурцов срезаются кончики, а сам плод нарезают на кусочки.
  4. Лук чистят от шелухи, после шинкуют колечками.
  5. Объединить подготовленные овощи в салатнице, перемешать.
  6. С оливок требуется слить всю жидкость и затем выложить сверху на ингредиенты.
  7. Брынзу нужно разрезать на крупные кусочки и также переложить к остальным компонентам салата.
  8. Уксус перемешать с маслом оливок, при желании добавить перец и соль.
  9. Готовую заправку выливают в салат.
  10. По желанию можно блюдо присыпать зеленью и подавать к столу.

Также попробуйте приготовить крабовый с китайской капустой, такое блюдо не менее вкусно чем классический вариант.

Салат греческий с пекинской капустой

Благодаря тому, что пекинская капуста сама по себе гораздо сочнее, чем салатные листочки, такая вариация блюда еще более нежная и насыщенная.

Потребуются:

  • 250 гр. пекинский капусты;
  • 150 гр. томатов;
  • 200 гр. сыра Фета;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкая перчинка;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. маслин;
  • 1/3 лимона;
  • 1 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 1 зубик чеснока;
  • 1/2 ч. л. специй «Итальянские травы»;
  • 1/4 ч. л. соли.

Этапы готовки:

  1. Заблаговременно следует позаботиться о приготовлении соуса, так как ему необходимо время, чтобы настояться. С этой целью чеснок чистят от шелухи, измельчают прессом и смешивают с травами, маслом оливок, уксусом, лимонным соком и солью.
  2. Сыр нарезают на кубики сравнительно небольшого размера и смешивают с соусом, в котором и настаивают, пока идет подготовка остальных продуктов.
  3. Лук очищают от шелухи и затем нарезают на тонкие половинки колечек.
  4. Пекинскую капусту разделяют на листья, ополаскивают и рвут руками на кусочки.
  5. Огурцы и томаты промывают, обсушивают и затем нарезают на кусочки.
  6. Из перчика обязательно достают семена, плод ополаскивают и измельчают.
  7. Из баночки с оливками сливают жидкость.
  8. В подходящей салатнице огурцы, капуста, обсушенные маслины, помидоры и сладкий перчик перемешивают, добавляют заправку с кусочками сыра.

Важно! Желательно использовать в процессе приготовления именно красный, так называемый «крымский» лук, но при желании его можно заменить и на обычный репчатый, и даже на зеленый.

Салат греческий история происхождения уходит корнями в историю средневековья, где это блюдо принято готовить с соком лимона. А вот бальзамический уксус – это уже роскошь. Такая заправка применяется лишь в особенных случаях, на самых ярких и богатых торжествах. Греческий салат с сухариками рецепт готовить одно удовольствие. А вкус же у закуски просто восхитительный.

Возможно вас также заинтересуют рецепты крабового салата с креветками или гранатового браслета с курицей.

Самый простой зеленый салат с бальзамическим винегретом — пара поваров

Смешанный зеленый салат с бальзамическим винегретом — быстрый и легкий гарнир! Всего за 10 минут вы получите полезное дополнение к любому блюду.

Блог о еде — это своего рода уловка с точки зрения инструкций по здоровому питанию, потому что это рецепт потока сознания. Поскольку общепринятая модель заключается в том, чтобы публиковать все, что вы делаете, когда захотите, читатель не обязательно замечает сбалансированное планирование питания (что, возможно, является самой сложной частью здорового питания).

Связано: 25 лучших рецептов салатов

Например, если вы следили за нашим блогом в декабре, вы найдете эту подборку: печенье, соус из белой фасоли, салат, печенье и печенье. Конечно, в декабре мы намеренно публикуем сборник простых праздничных развлекательных рецептов, но из-за этого сложно понять, как приготовить еду.

После публикации нашего томатного супа из артишоков я упомянул, что было бы полезно подавать этот суп вместе с чем-то с добавлением белка, поскольку сам по себе суп не очень сытный.Обычно мы говорим что-то вроде «подавать с зеленым салатом», но на этот раз мы хотели дать вам количественную оценку с помощью этого рецепта. Это скорее идея, чем рецепт, но мы хотели поделиться ею, поскольку считаем это само собой разумеющимся. Кроме того, если вы еще не приготовили винегрет дома, выбросьте все свои старые бутылки для заправки салата и воспользуйтесь этим рецептом! Он не содержит консервантов и буквально взбивается за 2 минуты.

Как приготовить лучший зеленый салат

Несколько замечаний о приготовлении прекрасного гарнира:

  • Сделайте свой собственный винегрет. Вы можете использовать простой рецепт бальзамического винегрета, представленный ниже, или наш базовый рецепт заправки для салата. Наше правило приготовления винегрета: 1 часть кислоты (уксус или цитрусовый сок) на 3 части масла (оливкового или виноградного). Добавьте кошерную соль, перец, а затем любые добавки, которые вам нравятся: нарезанный лук-шалот или измельченный чеснок, немного дижонской горчицы, зелень и т. Д. И взбейте, чтобы смешать. Возможности безграничны!
  • Используйте свежую зелень, по возможности местного производства . Используйте любую смесь зелени, которую хотите. На нашем местном фермерском рынке круглый год продают местную зелень, и мы любим пользоваться ею, когда можем.
  • Добавьте начинки с контрастами вкуса и текстуры . В большинство гарниров мы обязательно добавляем что-нибудь хрустящее, например орехи пекан, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника или пепитас (тыквенные семечки). Чтобы усилить вкус, поджарьте орехи на сухой сковороде в течение нескольких минут, пока они не станут коричневыми и ароматными. Добавление ароматного сыра — отличный контрапункт: мы любим фету, острый чеддер и козий сыр. Наконец, можно добавить сладкий компонент, используя сухофрукты (клюква, вишня, абрикосы) или свежие фрукты (яблоки, груши, клубника).Летом посыпьте зеленью для дополнительного аромата.

Какие ваши любимые сочетания салатов? Мы будем рады услышать.

Ищете еще рецепты зеленого салата?

Вот несколько наших лучших рецептов зеленого салата, которые мы едим регулярно:

Этот рецепт…

Этот зеленый салат с бальзамическим винегретом является вегетарианским и не содержит глютена. Для веганов, продуктов на растительной основе и без молочных продуктов исключите сырные крошки.

Распечатать часы значок часов

Описание

Смешанный зеленый салат с бальзамическим винегретом — быстрый и легкий гарнир! Всего за 10 минут вы получите полезное дополнение к любому блюду.


Для бальзамического винегрета

  • 2 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка кленового сиропа (или меда)
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 6 столовых ложек оливкового масла

Для салата

  • 8 стаканов зелени для салата
  • ¼ стакана сушеной вишни (или клюквы)
  • ¼ чашки сырных крошек (фета, козий или горгонзола)
  • ¼ чашка измельченного миндаля (или грецких орехов, орехов пекан или фисташек)

Ключевые слова: Смешанный зеленый салат, салат, бальзамический винегрет, легкий, здоровый, как приготовить заправку для салата

Наш любимый бальзамический винегрет | Все рецепты

Около 30 лет назад я смотрел кулинарное шоу, где готовили заправку для салата.Они сказали, что если вы добавите горчицу, она станет связующим звеном между маслом и уксусом. Они сказали, что вы всегда можете использовать лимонный сок. С тех пор всегда добавляется горчица. Это не займет много времени. Я предпочитаю заправлять более 1: 1 соотношением масла и уксуса. Кроме того, если вы используете чесночный порошок вместо свежего и не используете лук-шалот, вы можете оставить заправку на прилавке, поэтому, если вы используете оливковое масло, вам не нужно ждать, пока оно «растает». У меня всегда есть приготовленное и готовое блюдо на прилавке, и это замечательно.

Привет! Это мой рецепт, и я хочу сообщить вам, что для этого я использую только бальзамик действительно хорошего качества, который имеет тенденцию быть сладким. Если вы используете уксус более низкого качества, возможно, вам понадобится добавить немного меда. Все равно отлично получается!

Просто и вкусно! Обязательно используйте бальзамик хорошего качества, и вы не ошибетесь.У этого есть приятная сладость — идеально подходит для смешанной зелени! Спасибо за отличный рецепт МАТТСБЕЛЛИ!

Обычно я не фанат бальзамического уксуса, но мне очень понравилась эта заправка. Ни слишком сладкого, ни излишне острого, хотя я отрегулировал соотношение масла и уксуса до 3: 1, которое я предпочитаю.

ПОРАЗИТЕЛЬНЙ!!!! Я приготовил салат из салата-латук на гриле с жареными желтыми и красными помидорами черри, жареным красным перцем и посыпанный фетой, с этой заправкой на стороне.Нашим основным блюдом были корейские блюда из говядины с рисовой лапшой (300 КАЛОРИЙ), приготовленные моим соседом …… это было идеальное сочетание и с точки зрения калорийности ….. ВСЕГО около 450! Сделаю эту повязку навсегда !!!! У меня не было лука-шалота, поэтому я добавил немного лукового порошка ….. Сработал! БЛАГОДАРНОСТЬ!!!!!

Это невероятно. Я приготовил это рано утром, чтобы успеть подать до ужина.Я увеличил количество чеснока, но это действительно вопрос личного вкуса. Я думаю, это было бы действительно хорошо с небольшим количеством рубленого свежего базилика.

Деб С Наш любимый бальзамический винегрет

Allstar

Первые слова из уст моей дочери были: «Это действительно отличная одежда, где ты ее взяла?» Когда я сказал ей, что получил его в AR, она сразу же захотела рецепт.В этой заправке для нас было идеальное сочетание вкусов. Нам это понравилось. Если у вас нет высококачественного бальзамического уксуса, я рекомендую добавить немного меда, чтобы компенсировать его.

Отличная заправка! Он идеально сочетался с некоторыми из моих любимых ингредиентов салата: роменом, шпинатом, сыром блю, подсолнечными орехами и креветками. Я сделаю это снова!

OMG-это ужасно !! Я приготовил заправку вчера вечером, но не использовал ее до сегодняшнего вечера с весенним микс-салатом, который я приготовил сам из свежих овощей.Я ощущал сладость меда и мягкий аромат выдержанного бальзамического уксуса с каждым кусочком. Самое приятное то, что мне не пришлось снова встряхивать банку после того, как я впервые встряхнул ее 28 ЧАСАМИ ранее! Это, безусловно, лучший бальзамический винегрет, который я когда-либо делал, потому что он не жирный и не острый, и он не отделяется после того, как просидел в течение дня в холодильнике. Я ЭТО ОЧЕНЬ ЛЮБИЛ !!!

Это больше похоже на медово-горчичный винегрет, чем на бальзамический винегрет.

Бальзамический салат с винегретом • Шеф-повар из сладкого горошка

Я провожу довольно много времени в этом блоге. Я планирую рецепты, которыми хочу поделиться, какие ингредиенты хочу использовать, как я хочу о них писать, как я хочу, чтобы готовый продукт выглядел на фотографиях и т. Д.

Я нахожу время подумать о том, чем было бы хорошо поделиться со всеми вами — что было бы интересно и заманчиво.

У меня есть списки — много списков.В некоторых списках есть разные рецепты, которые я пробовал на протяжении многих лет и в которые я хочу внести изменения, чтобы улучшить, прежде чем делиться ими. Некоторые списки — это идеи, которые я никогда не пробовал, но когда-нибудь хотел бы их реализовать. И некоторые списки — это рецепты, которыми я хочу поделиться, но мне нужно найти время, чтобы их составить и фактически сфотографировать.

А еще есть рецепты, которые я готовлю — даже не особо задумываясь о них — регулярно дома для моей семьи. Рецептов без написано рецептов.Как этот простой салат с бальзамическим винегретом.

Это мой любимый салат. На самом деле, это настолько мой любимый салат, что я даже не догадывалась, что могу поделиться им со всеми вами, потому что в нашем доме он «нормальный».

Итак, «нормальный» в этом смысле отнюдь не обычная еда. Это потрясающий салат. Из него получится отличный гарнир или даже основное блюдо, если вы хотите добавить в него немного белка, например курицу-гриль или стейк. Под «нормальным» я просто подразумеваю, что это мой надежный, легкий и, в общем, выбор, который делают.Эм, разве этот блог не об этом?

Сказав все это, я хотел бы поделиться с вами этим прекрасным рецептом салата с очень простым, но вкусным бальзамическим винегретом. Это салат и заправка для салатов, которые я использую в крайнем случае, и, кажется, мне никогда не подведут. Это удобство … оно всегда рядом и всегда хорошо. Мой любопытный рецепт.

А теперь и вам.

Смотри, как я делаю супер вкусный и легкий бальзамический винегрет для этого салата:

Простой салат с бальзамическим винегретом

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Вы устали от своей скучной старой одежды на ранчо? Этот пост покажет вам точные шаги по приготовлению этого легкого бальзамического винегрета, который выведет ваши салаты на новый уровень, а также с предложениями рецептов!

Категории: Салат

Сложность: Легкий

Ключевое слово: бальзамический салат винегрет, рецепт салата бальзамический винегрет, салат с бальзамическим винегретом

Количество порций: 2

Калорийность: 349 ккал

Автор: Шеф-повар Sweet Pea

  • 1/3 чашка бальзамический уксус хорошего качества
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 1/4 чашка оливковое масло хорошего качества
  • 2 чашки смешанная детская зелень или весенний микс
  • 1 большой помидор разрезать на восьмерки
  • 1/4 чашка раскрошенный сыр фета
  • 1/4 красный лук очень тонко нарезанный
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • горсть гренок из цельной пшеницы
  • по желанию: нарезанный виноград нарезанные грибы, нарезанный авокадо, нарезанный зеленый лук
  1. Для заправки налейте в небольшую миску бальзамический уксус и черный перец.- следует сказать… бальзамический уксус и черный перец в небольшой миске.

  2. Добавьте смешанную зелень, помидоры, фету, красный лук и половину гренок в миску для смешивания среднего и большого размера. Добавьте 2-3 ст. Бальзамическая заправка для заправки винегретом к салату. Добавьте оставшиеся гренки и любую дополнительную заправку по своему вкусу и снова перемешайте. Все ингредиенты должны быть слегка покрыты заправкой, но не залиты ею. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Лучший бальзамический винегрет | Всего 4 ингредиента!

Сумма на порцию

калорий 349 Калорий в составе жира 281

% дневная стоимость *

Жиры 31,2 г 48%

Насыщенные жиры 6,6 г 33%

Холестерин 16,7 мг 6%

Натрий 196.1 мг 8%

Углеводы 13,1 г 4%

Клетчатка 1,5 г 6%

Сахар 9,7 г 11%

Белок 4,1000 8%

Витамин A 1000IU 20%

Витамин C 17,3 мг 21%

Кальций 130 мг 13%

Железо 1,1 мг

9000 процентов в процентах на основе диеты на 2000 калорий.

Рецепт простого бальзамического винегрета | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1/4 стакана бальзамического уксуса

2 чайные ложки темно-коричневого сахара, по желанию * (см. Примечание повара)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

3/4 стакана оливкового масла

Микс салата Месклун или любимая зелень в качестве сопровождения

Ассортимент ингредиентов салата, таких как помидоры черри, нарезанная морковь, нарезанный красный лук, нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками огурцы, грецкие орехи.

Голубой сыр, для гарнира

1/4 стакана бальзамического уксуса

2 чайные ложки темно-коричневого сахара, по желанию * (см. Примечание повара)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

3/4 стакана оливкового масла

Микс салата Месклун или любимая зелень в качестве сопровождения

Ассортимент ингредиентов салата, таких как помидоры черри, нарезанная морковь, нарезанный красный лук, нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками огурцы, грецкие орехи.

Голубой сыр, для гарнира

Лучший рецепт бальзамического винегрета

Лучший бальзамический винегрет Рецепт — Эта острая бальзамическая заправка для винегрета заставит ваши салаты заиграть, и ее приготовление займет всего 5 минут!


Есть ли что-нибудь более приятное, чем умелое приготовление собственной повязки прямо у себя дома? Это заставляет задуматься, почему вы вообще потрудились покупать вещи в бутылках в магазине.

Этот рецепт Best Balsamic Vinaigrette — это тот рецепт, который я исправлял на протяжении многих лет, чтобы он был идеально остро-сладким и шелковистым по текстуре.

Дразнящий вкус основан на выдержанном бальзамическом уксусе хорошего качества, оливковом масле первого холодного отжима, меде, немного дижонской горчицы и зелени. Он великолепен по сравнению с крепкими салатами из шпината и капусты, салатами с роменом и даже с жареными овощами!

И вы можете легко делать большие партии этой бальзамической заправки для винегрета и хранить ее в холодильнике в течение нескольких недель.

Какие ингредиенты нужны для приготовления лучшего бальзамического винегрета

Из всего лишь ингредиентов можно приготовить винегрет, который конкурирует с любым магазинным брендом как по вкусу, так и по стоимости.

Вот все, что вам нужно:

  • Выдержанный бальзамический уксус — Важно покупать очень хорошо выдержанный бальзамический уксус. Чем дольше выдерживается уксус, тем слаще, мягче и богаче он становится.
  • Оливковое масло первого холодного отжима — Мое личное фаворит для приготовления винегретов, но вы можете заменить авокадо или любым другим маслом с легким вкусом, которое вы предпочитаете.
  • Мед — В этом рецепте вам понадобится на меда меньше , если вы используете более старый уксус и / или если вы предпочитаете более пикантную и менее сладкую заправку.
  • Дижонская горчица — Для этого идеального пикантного элемента , подчеркивающего смелость бальзамического оттенка.
  • Сушеный тимьян — Уравновешивает сладкие и пикантные ноты заправки с мягким землистым вкусом .
  • Рубленый чеснок — Потому что на каждые хорошего винегрета нужен чеснок!

Как приготовить бальзамическую заправку для винегрета

  1. Поместите все ингредиенты в банку и плотно закройте.
  2. Энергично встряхнуть. Горчица с добавлением эмульсии для заправки винегрета и придания ему роскошного густого качества.

Вот и все. Шутки в сторону!

Полный (для печати) рецепт лучшего бальзамического винегрета ниже. Наслаждаться!

Как долго можно хранить бальзамический винегрет?

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике эта заправка может храниться 2–3 недели . Просто хорошо встряхните перед подачей на стол.

Как можно насладиться этим винегретом?

Бальзамическая заправка для заправки винегрета восхитительна, сбрызнув ее холодными салатами , наполненными свежей зеленью и овощами, и теплыми салатами с киноа, нутом и / или вареными косточками, такими как персики на гриле или груши-пашот.

Добавляет удивительную глубину и пикантность сытным жареным овощам , таким как морковь и брюссельская капуста, в качестве глазури после приготовления.

И попробуйте немного бальзамического винегрета с фруктами , например, арбузом и клубникой, для получения невероятно пикантного и сладкого угощения!

Могу ли я заменить ингредиенты в этом рецепте?

Совершенно верно.Используйте любое масло с мягким вкусом , которое вы предпочитаете (например, масло авокадо, подсолнечное или рапсовое масло), замените кленовый сироп на мед, чтобы сделать вегетарианским , и совершенно нормально использовать других горчиц , таких как каменная или желтая. горчица, если у вас нет Дижона.

Ищете более вкусные рецепты заправки?

Лучший бальзамический рецепт винегрета

Лучший бальзамический винегрет Рецепт — Эта острая бальзамическая заправка для винегрета заставит ваши салаты заиграть, и ее приготовление займет всего 5 минут!

Порций: 8

  • Налейте в банку бальзамический уксус, оливковое масло, 2 столовые ложки меда, дижонскую горчицу, сушеный тимьян и зубчик чеснока.Приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

  • Закройте банку крышкой и энергично встряхните, чтобы все перемешалось. После получения однородной массы попробуйте. Затем при необходимости добавьте еще меда или соли.

В герметичном контейнере в холодильнике эта заправка может храниться 2-3 недели . Просто хорошо встряхните перед подачей на стол.

Порция: 2 столовые ложки, калории: 84 ккал, углеводы: 5 г, белки: 0 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 16 мг, калий: 8 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 5 г, витамин C: 0.1 мг, кальций: 2 мг, железо: 0,2 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Салат из яблок, грецких орехов и шпината с бальзамическим винегретом

Салат из яблок и клюквы с грецкими орехами, приготовленный из хрустящих яблок, сушеной черешни, лука-шалота и грецких орехов, а также домашнего бальзамического винегрета. Простой салат для приготовления еды или праздничных посиделок.

Я твердо уверен, что салатами можно наслаждаться круглый год, особенно если они наполнены ароматами и сезонными продуктами.В то время как осень и зима вызывают тягу к теплой и уютной пище, свежий салат в качестве гарнира или отдельного блюда — отличный способ сбалансировать трапезу и получить эту зелень!

Яблочно-ореховый салат со шпинатом

Этот салат с яблоками, грецкими орехами и шпинатом полон аромата, и его невероятно легко приготовить всего из 6 основных ингредиентов. Здесь нет ни жарки, ни обжаривания, поэтому салат готовится быстро, требуется лишь немного нарезать. Свежий шпинат и руккола создают мягкую, но ароматную основу для салата.Для аромата и хрустящей корочки салат украшают нарезанные яблоки, лук-шалот, сушеная черешня и грецкие орехи. Этот сезонный салат украшен простой домашней бальзамической заправкой. Хотя я полностью понимаю, если вы хотите пойти по пути и использовать вместо этого качественную бальзамическую повязку, купленную в магазине.

Домашний бальзамический винегрет Easy Homemade

Хотя вы можете быть склонны использовать купленную в магазине бальзамическую повязку, я настоятельно рекомендую хотя бы эту домашнюю бальзамическую повязку. Думаю, вы будете приятно удивлены, насколько легко это сделать.К тому же вкусно! Он состоит из 5 простых ингредиентов (плюс соль и перец), которые взбивают в блендере. В результате получается гладкая кремовая повязка без разделения.

В большинстве магазинных заправок много добавленного сахара, воспалительных масел или химических наполнителей и консервантов, которые делают их ароматными и удобными. К счастью, в магазине есть несколько качественных заправок, таких как Primal Kitchen, The New Primal, Tessamae’s и Bragg’s. При поиске заправок для салатов, купленных в магазине, читайте этикетку.Лучше избегать заправок с маслом канолы, соевым маслом, сахаром в качестве первого ингредиента и другими ингредиентами, которые вы не найдете в своей кладовой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ:

Шпинат — эта темно-зеленая листовая смесь чрезвычайно питательна и универсальна благодаря своему мягкому вкусу. Шпинат — хороший источник нерастворимой клетчатки, которая помогает поддерживать здоровое пищеварение. Он богат витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, железом и кальцием. Он также богат фитонутриентами, которые действуют как антиоксиданты и, как было показано, помогают снизить окислительный стресс, укрепляют здоровье глаз, борются с раком и регулируют кровяное давление.

Грецкие орехи — Это источник орехов. Грецкие орехи невероятно питательны, их часто называют «пищей для мозга» из-за того, что они богаты омега-3. Было доказано, что высокое содержание в них АЛК, омега-3 растительного происхождения, улучшает здоровье мозга, предотвращает сердечные заболевания и рак. Грецкие орехи также богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, и являются удобным источником белка, клетчатки, магния и фосфора. Все это необходимо для оптимального самочувствия.

Здоровые жиры — Я виноват в том, что боюсь здоровых жиров и использую только обезжиренную заправку для салатов.Здоровые жиры необходимы, и их не следует опасаться. Они так важны для здоровья гормонов, кожи и волос, а также для стабилизации уровня сахара в крови. Бальзамический винегрет изготовлен из оливкового масла первого холодного отжима. Этот полезный жир богат мононенасыщенными жирами, которые, как известно, помогают снизить риск сердечных заболеваний. Здоровые жиры также необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, A, D, E и K, а также антиоксидантов.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ Грецких орехов и шпината, ВЫ ТАКЖЕ ПОЛУЧИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ: Распечатать

Салат из яблок, грецких орехов и шпината с бальзамическим винегретом

Салат из яблок и клюквы с грецкими орехами, приготовленный из хрустящих яблок, сушеной клюквы, лука-шалота и грецких орехов, а также легкого домашнего бальзамического винегрета.

  • Время подготовки: 10
  • Общее время: 10 минут
  • Урожайность: 4-6 1x

Для салата:

4 чашки шпината

2 чашки рукколы

1 яблоко (Honeycrisp, Gala, Pink Lady)

1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный

1/3 стакана сушеной вишни Бинг, нарезанной

1/2 стакана нарезанных грецких орехов

Перец черный свежий треснутый, по вкусу

Для бальзамического винегрета:

3/4 стакана оливкового масла

3/4 стакана бальзамического уксуса

2–4 столовых ложки фильтрованной воды для разжижения (по желанию)

1 столовая ложка кленового сиропа или меда

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки свежего черного перца

Для салата: Положите шпинат и рукколу в большую миску или сервировочное блюдо.Острым ножом нарежьте яблоко тонкими ломтиками. Используя тот же нож или мандолину, очень мелко нарежьте лук-шалот. Добавьте нарезанный яблочный лук-шалот в сервировочную миску. Разрежьте сушеную черешню пополам чистыми кухонными ножницами или нарежьте острым ножом. Добавьте в салат нарезанные ломтиками сушеную вишню и грецкие орехи. Закончить свежим треснутым черным перцем.

Непосредственно перед подачей сбрызнуть бальзамическим винегретом и перемешать. Этот салат лучше всего подавать сразу, но его можно хранить в холодильнике до 2–3 дней.

Для бальзамического винегрета: Добавьте все ингредиенты заправки, кроме воды, в блендер. Смешайте до получения однородной массы. Добавьте воды, чтобы она стала жидкой до желаемой консистенции. Заправка рассчитана на 2 стакана. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

Банкноты

Если вы готовите салат заранее, перемешайте нарезанные яблоки с 2 чайными ложками лимонного сока перед тем, как готовить салат. Это поможет предотвратить их потемнение.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы услышать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь снимком в Instagram с хэштегом #nourishedbynutriton.

Бальзамическая заправка для салатов с винегретом | Рецепты

Опубликовано
Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию, если вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Дополнительную информацию в политике раскрытия информации.

Бальзамический винегрет рецепт заправки для салата

Я храню в холодильнике бутылку заправки для салата, купленной в магазине, на ужин в последнюю минуту, но есть несколько рецептов, которые складываются так же быстро и легко, как домашний винегрет. Освоив четыре простых шага, вы сможете приготовить заправку для салата с нуля за одну банку за пять минут.

Довольно скоро вы даже не будете доставать мерные стаканчики. Просто нарезать, добавить, взболтать.

Начните с этого базового рецепта, а затем поэкспериментируйте с различными комбинациями вкусов.Пока вы сохраняете примерно одинаковые пропорции, вы можете создавать бесконечные вариации винегрета. Сделайте достаточно, чтобы заправить один салат или хватит на несколько дней. Свежий вкус настолько превосходит все, что стоит на полках продуктового магазина.

Приготовление домашней заправки для салатов — действительно один из лучших навыков на кухне. Давайте начнем!

Boost Flavor : Создайте основу из мелко нарезанного чеснока, лука или зелени. Добавьте ложку меда или горчицы.Приправить солью и перцем.

Другие варианты: имбирь, чеснок, тимьян, орегано, каперсы, соевый соус, кинза, цедра цитрусовых, халапеньо

Добавьте кислоту : Налейте 1/4 стакана бальзамического уксуса (или красного вина или яблочного уксуса). Замените сок цитрусовых.

Другие варианты: красный или белый винный уксус, яблочный уксус, сок лимона или лайма

Добавьте масло : влейте 3/4 стакана оливкового масла. Стандартное соотношение для винегретов — 1 часть кислоты на 3 части масла.

Другие варианты: арахисовое масло, сафлоровое масло, масло авокадо, растительное масло

Встряхните : закройте банку крышкой и встряхивайте, пока ингредиенты не смешаются. Вы также можете использовать венчик или блендер. В холодильнике хранится несколько дней.

Бальзамическая заправка для салата с винегретом
получается около 1 чашки

Состав

1 т. измельченный чеснок
1 Т. Дижонская горчица
2 Т. измельченные травы (по желанию: тимьян, орегано, базилик)
1/2 t.перец молотый
1/4 т. соль
1/4 гр. Бальзамический уксус
3/4 c. оливковое масло

  1. Смешайте чеснок, горчицу, зелень (по желанию), соль и перец в стеклянной банке.
  2. Влить уксус и масло.
  3. Надежно закройте кувшин крышкой и встряхните, чтобы все получилось (также можно использовать венчик или блендер). В холодильнике хранится несколько дней.

Ищете более вкусные рецепты?

Найдите еще больше вкусных рецептов на нашей странице рецептов!

Подписаться на Frugal Living NW в Pinterest!

Фантастический ассортимент досок: от лучших рецептов и советов для экономного образа жизни до помощи в садоводстве и составлении бюджета.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Дополнительную информацию в политике раскрытия информации.

.
Leave a Reply