Салат мимоза рецепт слои классический: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат Мимоза классический пошаговый рецепт

Нежный, вкусный и сытный слоеный салат Мимоза по классическому рецепту — настоящее украшение праздничного стола. С рыбными консервами, сыром, яйцами, луком и сливочным маслом — без картошки и моркови. Угощайтесь!

Перед тем как поделиться пошаговым рецептом, остановлюсь на продуктах. В составе салата Мимоза всегда есть рыбные консервы. Лично для меня классический вариант — горбуша. Но можно заменить ее сайрой, сардинами, сардинеллой, скумбрией, тунцом.

Сыр для салата Мимоза подойдет тот, который нравится лично вам. У меня значится Российский, хотя замечательно будет с Пошехонским или Голландским. Советую купить не очень твердый жирный сыр, чтобы в салате он был приятно нежным и достаточно мягким.

На майонезе (точнее, его количестве) экономить не стоит. В противном случае слоеный салат Мимоза получится сухим и плохо пропитается. Идеальный вариант — домашний майонез рецепт здесь или продукт высокого качестве из магазина.

Сливочное масло никаким спредом или маргарином заменить НЕЛЬЗЯ! Жирность особой роли не играет, но лучше всего 72.5-83%. Куриные яйца — крупные (Д-0) и свежие, с ярким желтком.

Из указанного количества предложенных в рецепте ингредиентов получается около 4 порций слоеного салата Мимоза. Я собирала его на 2 небольших плоских тарелках и использовала формовочное кольцо диаметром 10.5 сантиметров.

Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:

всего блюда — 2657 ккал.
в 100 граммах — 295 ккал.

Классический рецепт салата Мимоза « Рецепты салатов

Перебирая в голове уже ставшие классикой салаты, вспомнила про Мимозу с консервой. Каким-то чудесным образом оказалось, что в моей копилке вкусных и простых салатов до сих пор нет классического рецепта салата Мимоза. Ну что ж, исправляюсь.

 

Помню салат Мимоза еще со школьных лет. Это был один из первых рецептов, который мы готовили с девчонками на уроке труда.

Для приготовления классической Мимозы используют рыбные консервы. Сгодится сайра, сардина или горбуша в собственном соку или в масле (на любителя). Поверхность готового салата покрывается тертым вареным желтком. Отсюда и название Мимоза, за сходство с одноименным цветком.

Рецепт классического салата Мимоза

Для приготовления салата понадобится:

  • отварной картофель 1-2 шт;
  • вареная морковь 1-2 шт;
  • 1 банка рыбной консервы;
  • репчатый лук 1 шт;
  • майонез;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу;
  • 3-4 вареных яйца.

Репчатый лук нарежем кубиками и ошпарим, чтобы вышла горечь. Овощи покрошим кубиками или натрем на крупной терке. Яичные белки и желтки натереть по отдельности на мелкой терке. Рыбку разминаем вилкой.

Салат с рыбными консервами по традиции выкладывается слоями. Последовательность слоев Мимозы такая: картофель, лук, майонез, рыбка, морковь, майонез, яичный белок и желток. Слой рыбки можно продублировать в салате.

Слои салата можно по вкусу присаливать. Оставляем Мимозу на часок в холоде для пропитки и можно ставить на праздничный стол. Кстати, рекомендую ознакомиться с моей подборкой разнообразных закусок на Новый год.

Оригинальная сервировка в стеклянные стаканы придаст обычному салату праздничный вид. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с копченой красной рыбой Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы Салат Нежный с консервированной рыбой Салат из сельди под лисьей шубой

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 простой салат рыбный салат рецепт салат с картофелем салат с морковью салат с рыбой салат с яйцами салаты к праздничному столу слоёные салаты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Как сделать слоеный салат «Мимоза»

 

Ингредиенты:

  • отварной картофель – 4-5 шт.
  • отварная морковь – 3-4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • яйца, сваренные вкрутую – 4-5 шт.
  • рыбные консервы (сайра, скумбрия, горбуша и пр.) – 200-300 гр.
  • майонез – по вкусу
  • зелень – для украшения

Вкус, знакомый с детства…


Легкий и нежный, удивительно вкусный – каждому с детства знаком слоеный салат Мимоза! Он непременно ассоциируется с праздником, семейными посиделками и также традиционно дополняет любое застолье, как Оливье и Шуба.

 

Наверняка каждая хозяйка знает как приготовить салат Мимоза, а ведь он появился не так давно — около полувека назад, когда большинство продуктов было в дефиците. Изобретательность советского человека не знала границ – и в ход шло все, что можно было найти на прилавках магазина. Так появился настоящий кулинарный шедевр, чья популярность с годами только растет.

 


Современная хозяйка не ограничена в выборе продуктов, и ингредиенты в салате могут быть самыми разными: никого уже не удивишь салатом мимоза с яблоком, семгой или крабовыми палочками – на вкус и цвет, как говорится… Вариаций множество, но оптимальным все же является классический рецепт салата мимоза. Как его приготовить? Итак…


Перед тем как начать делать салат мимоза нужно подготовить посуду. Это может быть глубокий салатник, желательно стеклянный, чтобы были видны слои, это важно, если салат готовится для застолья. Если хотите приготовить мимозу, чтобы на столе салат выглядел как с фото из кулинарной книги, то воспользуйтесь специальной формой без дна, так блюдо будет смотреться аккуратно и очень аппетитно.

Подготовка продуктов


Продукты стоит подготовить заранее, чтобы процесс приготовления был максимально простым. Отварной картофель и морковь натираем на самой мелкой терке (чем мельче, тем нежнее будет вкус салата). Яйца чистим, отделяем желтки от белков и по отдельности измельчаем вилкой.

 


Рыбные консервы, предварительно слив жидкость и удалив кости, выкладываем в отдельную посуду и разминаем вилкой. Какую рыбу лучше выбрать? В принципе любую морскую, но оптимально подходит сайра – она сочная и с выраженным вкусом. Вместо консервов можно использовать мелко нарезанную слабосоленую или подкопченную рыбу, например, семгу.

 


Лук режем максимально мелко, для уменьшения горечи можно его слегка ошпарить кипятком или использовать сладкий салатный лук. Все слои салата мимоза обязательно промазываются майонезом, но с ним важно не переусердствовать.

Формируем слои


Первым слоем выкладываем картофель (половина от общей массы). Его следует максимально равномерно, но не очень плотно, распределить по дну формы. Сверху равномерно смазываем майонезом.


Поверх картофеля выкладываем рыбу и вновь смазываем майонезом. Кто-то меняет эти слои местами и вначале кладет рыбу – так делать не стоит, поскольку салат будет разваливаться и может неравномерно пропитаться.


Следующий слой – лук. Чтобы салат мимоза стал еще более сочным, то на этом этапе можно полить его маслом, оставшимся от консервов, буквально 1-2 ложки. И вновь сверху покрываем майонезом.


Оставшийся картофель аккуратно выкладываем на лук, вновь пропитывая майонезом, после чего распределяем натертую морковь. Промазываем слой майонезом и выкладываем на него яичные белки, которые также стоит смазать майонезом.

 


Салат мимоза готов! Посыпаем его сверху измельченными желтками, дополнительно можно украсить веточками петрушки или зеленым луком, и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы все слои равномерно пропитались.

Гостям на удивление


Если планируется порционная подача салата мимоза, то идеи для украшения можно посмотреть на многочисленных фото. Это могут быть листья салата или любая зелень, на которую сверху укладываются слои мимозы. Видео с вариантами сервировки помогут в этом новичкам.


Если хочется удивить гостей, то можно добавить в салат тертый сыр – вкус получится пикантней (сыр добавляйте перед морковью), а освежить салат поможет мелко потертое яблоко. Не забываем промазывать каждый дополнительный слой майонезом!

 


Для тех, кто следит за фигурой, актуален вопрос: как сделать салат менее калорийным. В данном случае оптимально заменить картофель на рис. Вообще, считается, что именно рецепт салата мимоза с рисом является классическим. Для приготовления салата мимоза с рисом можно использовать и консервы, и слабосоленую рыбу. Мимоза с рисом может стать салатом на каждый день, ведь готовится значительно быстрее.


Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами для салата мимоза: единого рецепта нет, — добавляйте новые продукты и черпайте идеи для оформления с фото или видео!

 

Салат Мимоза — классический рецепт с пошаговыми фото от Анны Каблучок

Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» давно стал «любимчиком» многих хозяек. Он простой в приготовлении и состоит из бюджетных продуктов: моркови, картофеля, рыбных консервов, репчатого лука, яиц. Связующим звеном служит майонез. Помимо указанных ингредиентов в салат добавляют тёртое яблоко, плавленый сыр или, например, зелёный лук. В предлагаемом нами классическом рецепте салата Мимоза «изюминкой» является твёрдый сыр. Он наполняет кушанье пикантными нотками и делает блюдо нарядным и праздничным.

Ингредиенты:

  • морковь крупная – 1 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1-2 головки
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • консервированная горбуша натуральная – 1 банка (245 г)
  • сыр твёрдый – 100 г
  • майонез – 200 г
  • соль – по вкусу.

Как готовить классический салат Мимоза

Морковь и картофель тщательно вымойте щёткой для овощей и отварите в подсоленной воде до готовности. Время варки составит приблизительно 20-25 минут.

В другой кастрюльке сварите вкрутую яйца – 8-10 минут после закипания.

Пока овощи и яйца варятся, откройте баночку с горбушей. Выложите рыбу в тарелку и разомните вилкой.

Картофель и морковь выньте из воды и остудите.
На большое блюдо установите кольцо от разъёмной формы для торта. В данном рецепте используется кольцо диаметром 20 см.
Репчатый лук почистите и мелко нашинкуйте. Выложите ровным слоем на блюдо.

Смажьте тонким слоем майонеза.

Сверху положите горбушу. Смазывать майонезом не надо.

Картофель почистите, натрите на крупной тёрке. Выложите на рыбку. Утрамбуйте ложкой.

Поперчите и смажьте майонезом.

Морковь почистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. Уложите следующим слоем. Утрамбуйте.

Смажьте майонезом.

Яйца почистите. Из двух яиц выньте желтки. Остальные яйца и белки натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем.

И снова смажьте майонезом.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Это и будет следующий слой.

Далее слой майонеза.

Заключительным слоем станет раскрошенный руками желток.

Аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат-торт «Мимозу» с сыром листочками петрушки или веточками укропа и поставьте в холодильник на 1 час. Желательно накрыть салат пищевой плёнкой, чтобы желтки не подсохли.

Затем разрежьте салат-торт на порционные кусочки и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

Вместо горбуши можете использовать любые другие консервы из красной рыбы, например, из лосося.

Салат Мимоза классический — всегда празднично и необыкновенно вкусно: рецепт с фото и видео

Салат Мимоза – традиционное блюдо на праздничном столе. И потому что он очень вкусный, простой в приготовлении, а также торжественно красивый. У многих он ассоциируется с женским днем 8 Марта, поскольку напоминает цветок с таким же названием – мимоза.

Для его приготовления обычно используется рыбная консерва – предпочтительно из морских рыб, таких как ставрида, скумбрия, тунец или красная рыба. Майонез лучше брать калорийный с минимумом консервантов, оптимально – приготовить самому. Также для Мимозы нужен сыр твердых сортов и яйца. Это основные ингредиенты, которые многие дополняют различными продуктами.

При приготовлении стоит знать несколько нюансов, чтобы салат получился вкуснее. Яйца не нужно переваривать, иначе желток изменит свой цвет. Иначе салат потеряет в красоте, ведь мимоза получается именно благодаря посыпанию верхнего слоя желтком. Если используете перепелиные яйца, посчитайте, что их уйдет как минимум вдвое больше по количеству.

Перед формированием салата позаботьтесь о том, чтобы все продукты, составляющие различные слои, были примерно одинаковой температуры. Слишком большая разница в соседних слоях приведет к тому, что слои в собранном виде будут смотреться некрасиво.

Слоеный салат Мимоза появился в годы дефицита, когда о сегодняшнем разнообразии продуктов можно было только мечтать. Но он прошел через десятилетия и не стал менее любимым. Хотя сегодня существует много его разновидностей, ведь выбор продуктов в современных супермаркетах существенно увеличился. Мы собрали для вас различные варианты салата Мимоза, каждый из которых заслуживает того, чтобы его приготовить и без стеснения подать гостям за праздничным столом. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Смотрите также пошаговый рецепт салата «Мимоза» с фото

Салат Мимоза классический с горбушей

Продукты, необходимые для приготовления:

  • консерва горбуша
  • картофель
  • яйца
  • лук
  • морковь
  • майонез

Посмотрите видео, в котором подробно расписан весь процесс приготовления салата Мимоза классического с горбушей консервированной.

Салат мимоза с сыром и морковью

Необычные вкусовые оттенки этого салата не отпугнут поклонников классической мимозы, а скорее привлекут на свою сторону. Немного пикантный, этот вариант салата Мимоза понравится любителям интересных кулинарных решений.

Ингредиенты для рецепта:

  • картофель 3-4
  • морковь 2
  • яйца 3
  • сыр твердый 150 г (можно заменить на плавленый при необходимости)
  • рыбные консервы 200 г
  • лук салатный
  • майонез
  • укроп, петрушка

Как мы будем готовить слоеный салат «Мимоза» с морковью и сыром:

  1. Все продукты будут ложиться отдельным слоем, поэтому складываем каждый ингредиент в отдельную посуду, прежде чем собрать их все вместе.
  2. Очередность слоев: картофель (на мелкой терке) – рыба (размятая вилкой) – лук (мелко нарезанный) – картофель – сыр (мелкая терка) – белок яйца – желток яйца. Последние два ингредиента также трем на мелкую терку.
  3. Как вы уже догадались, весь картофель делим пополам, чтобы получилось два картофельных слоя.

Формировать салат лучше в стеклянном блюде, которое не скроет все слои – так салат смотрится более празднично и аппетитно.

Все слои кроме последнего смазываем майонезом. Украшаем зеленью или выкладываем на поверхности изображение цветка мимоза. Перед подачей ставим в холодильник.

Салат Мимоза итальянский с тунцом и моцареллой

Тунец очень ценится как рыба, но у нас распространен меньше чем скумбрия или ставрида. У этого вида рыбы несколько своеобразный вкус и меньше жира. Кроме того, обычный твердый сыр здесь заменен моцареллой. Салат в таком исполнении только приобретает непривычный привкус, однако не становится менее вкусным. Более того, ценители моцареллы (а у нее море поклонников, благодаря своеобразному необыкновенному вкусу) получат двойное наслаждение от этого салата.

Продукты для салата возьмем такие:

  • Картофель — 3-4
  • Морковь — 4-5
  • Яйца — 6-8
  • Консервы из тунца — 2 банки
  • Сыр Моцарелла тертый — 1/2 стак.
  • Майонез — 2 стак.
  • Соль — по вкусу.

Предлагаем немного расслабиться и посмотреть видео с подробным изложением процесса приготовления салата Мимоза на итальянский манер.

Салат Мимоза с рисом

Здесь нету картофеля, зато есть рис. Попробуйте приготовить этот салат и узнайте, что из этого получается.

Список продуктов выглядит так:

  • отварной рис 1/2 стакана
  • морковь 3
  • яйца 3-4
  • сайра или скумбрия 1 банка
  • лук салатный 1
  • майонез
  • зелень

Вот, как мы будем готовить Мимозу с рисом:

  1. Морковь, рис и яйца отвариваем.
  2. Морковь и яйца трем на мелкую терку, белки отдельно от желтков.
  3. Измельчаем лук ножом и консерву вилкой.
  4. Теперь можно складывать слои, не забывая прокладывать их майонезом (кроме последнего).
  5. Последовательность слоев: рис – рыба – лук – рис – морковь – белок – желток.
  6. Украшаем салат с помощью собственной фантазии и имеющихся остатков и обрезков продуктов.
  7. Отправляем на пару часиков салат в холодильник и подаем.

Как видите, здесь классическая очередность слоев, только вместо картошки используется рис.

Салат Мимоза классический со скумбрией

Продукты возьмем такие:

  • 6 яиц
  • 4 картофелины
  • 2 моркови
  • 1 лук
  • 50 г сыра
  • 1 банка скумбрии
  • майонез, соль

Приглашаем вас посмотреть видеосюжет о приготовлении этого варианта салата.

Салат Мимоза с яблоком

Неординарный ингредиент в этом варианте салата – яблоко, которое дает салату небольшую кислинку, тем самым придавая весенней свежести. Именно этот вариант больше всего подходит для весенней подачи на праздничный стол.

Используемые продукты:

  • консервы из рыбы 1 б
  • морковь 200 г
  • лук 1
  • яйца 3-4
  • сыр 180-200 г
  • яблоко 1
  • майонез

Приготовление состоит из таких шагов:

  1. Варим яйца и морковь и трем их на мелкую терку, желтки отдельно от белков.
  2. Рыбу разминаем вилкой, лук нарезаем ножиком.
  3. Натираем сыр также на мелкой терке.
  4. Яблоко также натираем, но в последний момент, перед укладкой яблочного слоя.
  5. Собираем салат слоями в такой последовательности: рыба – лук – белок – сыр – яблоко – морковь – желток.
  6. Последний слой оставляем без майонеза.
  7. Настаиваем в холодильнике, украшаем и подаем.

Салат Мимоза без сыра

Продукты для него потребуются такие:

  • 1 банка консервы,
  • 2 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 4 яйца,
  • соль,
  • майонез

Все подробности вас ждут в этом видео. Смотрите и готовьте вместе.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Крабовые палочки сегодня доступны и достаточно популярны, так почему бы не приготовить из них салат Мимозу?!

Вам понадобятся такие продукты:

  • картофель 3
  • сыр твердый 150 г
  • крабовые палочки 200 г
  • яблоко 1
  • лук 1
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 4
  • майонез

В этом варианте салат Мимоза делается при помощи сливочного масла, поэтому лучше, чтобы оно было желтоватого оттенка. И перед приготовлением салата оно должно быть хорошо заморожено, иначе не получится потереть его на терку.

Вот, в чем состоит процесс приготовления салата Мимоза с крабовыми палочками:

Салат укладывается слоями в таком порядке:

  1. Картофель (отваренный и натертый).
  2. Белок тертый.
  3. Сыр тертый.
  4. Масло также на терку.
  5. Лук (можно обдать кипятком после нарезки).
  6. Нарезанные мелко крабовые палочки.
  7. Яблоко на терке.
  8. Желток натертый.

Отправляем блюдо в холодильник.

Как всегда, последний слой, который состоит из желтков, не смазываем майонезом, а все остальные – да.

Классический салат Мимоза с горбушей и со сливочным маслом

Состав продуктов у этого варианта салата Мимоза такой:

  • консервы горбуша  250 г
  • яйца 5
  • сыр 100 г
  • луковица 1 (или зеленый лук)
  • масло сливочное 100 г

Посмотрите, как это делается на практике и сделайте то же самое – жалеть не будете. Очень просто и очень вкусно.

Салат Мимоза с вареной семгой

Особенность этого салата в том, что здесь используется вареная рыба, а не консервированная и нет картошки.

Вот, какие продукты здесь присутствуют:

  • филе семги 200 г
  • яйцо куриное 4
  • морковь 150 г
  • сыр 150 г
  • майонез
  • лук зеленый 1пучок
  • зелень для оформления

Вот, как готовится салат Мимоза с вареной семгой:

  1. Рыбу отвариваем в подсоленной воде. Можно добавить немного сахара – вкус только выиграет.
  2. Кулинарной обработке подвергаем также яйца и морковь. Затем все отдельно (белок, желток, морковь) натираем на мелкой терке.
  3. То же проделываем с сыром.
  4. Рыбу освобождаем от костей очень тщательно и измельчаем.
  5. Нарезаем зеленый лук.
  6. Выкладываем каждый продукт последовательно в следующем порядке: белок – рыба – морковь – зеленый лук – сыр – желток.
  7. Традиционно слой желтка оставляем без майонеза.
  8. Украшаем по желанию – можно просто веточкой зелени. Даем отдохнуть в холодильнике пару часов (чем больше, тем лучше, в идеале – всю ночь).

Салат Мимоза с морковью и без сыра

Подготовьте для работы такой список продуктов:

  • рыбные консервы любые 1 банка
  • 4 картофелины
  • 5 яиц
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • майонез
  • зелень для украшения

Видеоролик ниже познакомит ва подробно с процессом приготовления этой версии салата Мимоза.

Салат мимоза с печенью трески

Печень трески имеет характерный, очень нежный вкус. Таким же получается и весь салат – просто тает во рту.

Перечень продуктов:

  • печень трески (консервы) 200 г
  • картофель 3
  • морковь 2
  • сыр 100 г
  • яйца вареные 3
  • лук 1
  • майонез
  • зелень для украшения

Особенности процесса приготовления:

  1. Фактически, особенностей никаких нет. Так же выкладываем слои. Продукты обрабатываем так же, кА описано в рецептах выше.
  2. Последовательность слоев: картофель – печень трески – лук – морковь – белки – сыр – желтки.
  3. Все продукты должны быть измельченными каким-либо способом. Все слои, как и раньше промазываем майонезом, кроме желтков.
  4. Украшаем и подаем, предварительно продержав в холодильнике минимум пару часов.

Салат Мимоза в необычном оформлении

Состав:

  • Яйца — 4
  • Сыр -100 г
  • Консерва сардина в масле -1 банка
  • Лук репчатый — 2
  • Лук зеленый — пучок
  • Перец молотый

Способ приготовления ждет вас в предложенном видео.

Салат Мимоза классический в оригинальном оформлении

Перечень продуктов:

  • Сардина в масле — 230 гр. (1 банка),
  • Морковь — 2
  • Картофель — 2
  • Яйца — 5
  • Лук репчатый — 1
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 250 мл.
  • Соль — по вкусу.

Посмотрите короткое видео с подробным описанием процесса создания салата Мимоза с сардиной поэтапно. Завершает работу красивое блюдо, которое не стыдно подать на самый изысканный стол.

Салат Мимоза с сардинами

Традиционный вариант, в котором используется маринованный лук.

Продукты такие:

  • сардины в масле — 1 банка (240 г)
  • яйца куриные — 6 штук
  • лук — 80-100 г
  • сыр твердый — 120 г
  • майонез — 130-150 г
  • соль, перец по вкусу
  • маринад для лука:
  • вода — 100 мл
  • сахар — 1 столовая ложка
  • уксус натуральный — 2 столовых ложки

Познакомьтесь со всеми этапами приготовления этой версии салата в предложенном нами видео. Времени займет немного, зато придаст уверенности, когда сами будете готовить))

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат Мимоза рецепт с консервой

Салат Мимоза, рецепт с консервой. Пошаговый классический рецепт Мимозы с фото. При приготовлении салата Мимоза, вместо рыбных консервов, может быть использована консервированная печень трески. И так, за дело, дорогие хозяйки кухни.

Салат Мимоза — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, куриные яйца, рыбные консервы, репчатый лук, сливочное масло и майонез. Салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Wikipedia

Салат Мимоза — классика в кулинарии и именно поэтому Мимоза — частый гость на праздничных застольях. Этот салат укладывается слоями, поэтому для его приготовления лучше взять глубокую ёмкость.

Салат Мимоза

Популярный салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Салат Мимоза, рецепт с консервой

Слоёный салат Мимоза в стакане

Салат Мимоза

Советский салат Мимоза

Классический рецепт Мимозы предполагает использование консервированной лососины или сёмги (кеты, горбуши, нерки и тому подобное), репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла и майонеза.

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Популярность салата в СССР и в современной России стала причиной появления большого разнообразия рецептов приготовления.

Этот нежный вкусный салат из вполне доступных продуктов считался классикой советской кухни. Готовили его, как правило, на праздники – «Мимоза» нередко служила украшением новогоднего стола или соседствовала с пушистыми желтыми шариками одноименных цветов на Восьмое марта.

Сегодня наши кулинарные возможности заметно расширились, да и гастрономическая фантазия поистине не знает границ, поэтому появляются все новые и новые варианты любимого салата: с семгой, тунцом, горбушей, сыром, сливочным маслом, печенью трески и так далее.

Пищевая ценность

4 Количество порций

Размер порции100г


Калорий168

  • Количество на порцию% Ежедневное значение *
  • Всего жиров 22г 34%
  • Количество на порцию% Ежедневное значение *
  • Всего углеводов 1.7г 1%
  • Белки 16г 32%

* % Дневной нормы показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

В старом рецепте салата Мимоза среди ингредиентов есть сливочное масло. Его в замороженном виде трут на крупной терке и выкладывают на морковку.

В Мимозу можно добавить сыр – получится очень вкусно. Для этого нужно взять 75 грамм твердого сыра, натереть его на крупной терке и положить между луком и картофелем.

Классический салат Мимоза

Ингредиенты: рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина, тунец), репчатый лук, сыр, яйца, майонез, сливочное масло, зелень.

Все компоненты измельчаются. Рыба раздавливается вилкой. На тёрке натираются сыр, сливочное масло (замороженное) и, отдельно друг от друга, белки и желтки варёных яиц.

Подготовленные продукты укладываются слоями в следующей последовательности.

Салат Мимоза последовательность слоев

1Белки яицнатереть на крупной терке
2Твердый сыртрём на мелкой терке
3Рыбные консервы (1/2)
4Майонез (1/2)
5Сливочное маслонатираем на мелкой терке
6Репчатый лукмелко нарезанный
7Рыбные консервы (1/2)
8Майонез (1/2)
9Желтки яицна мелкой терке
10Зеленьдля украшения
Салат Мимоза последовательность слоев

Выкладывая слои салата, не стоит их утрамбовывать и приминать. Это позволит салату быть более пышным.

Для сервировки салата лучше брать прозрачную салатницу, которая позволит видеть слои салата Мимоза. Это придаст ему праздничный вид.

Поделиться рецептом:

Салат «Мимоза» с рыбными консервами: классические рецепты

Всем хорошего дня! Продолжаю радовать вас вкусными рецептами. И сегодня будем готовить салат «Мимоза». Думаю, все пробовали этот кулинарный шедевр. Хотя, казалось бы, ничего необычного в этом блюде нет. Продукты довольно бюджетные, простые. А вот нравится нам и все тут!

«Мимоза» еще с 70-х годов ХХ века стала появляться на столах жителей СССР. Она приобрела популярность, наравне с «Оливье» и «Шубой». И, как это бывает, существует много вариантов приготовления. Классикой считается использование консервов из красной рыбы. Но для удешевления можно брать и ту же сардину.

Я напишу для вас 9 рецептов этого салата. Здесь будет и классика жанра, где все выкладывается слоями в определенном порядке, и нечто новое. Например, покажу, как подать «Мимозу» в виде закусочных шариков, сделать из нее рулет и завернуть в лаваш. Читайте и выбирайте!

Смотрите, как сделать густой домашний майонез за 5 минут блендером. Этот соус вам сегодня понадобится.

Самая вкусная «Мимоза» с горбушей: слои по порядку в классическом рецепте

Классический вариант «Мимозы» делается с консервированной горбушей. Еще добавляется немного сливочного масла, которое делает салат очень нежным. В таком исполнении вы полюбите данное блюдо.

Ингредиенты:

  • картофель «в мундире» — 4 шт.
  • яйца отварные — 4 шт.
  • вареная морковь — 1 шт.
  • консервированная горбуша — 1 банка
  • твердый сыр — 50 гр.
  • сливочное масло (замороженное) — 20 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • майонез

Как приготовить:

1.По классике «Мимозу» нужно собирать слоями в определенной последовательности. Красиво будет смотреться, если использовать для формирования кольцо, но можно обойтись и без него.

Отварите для начала овощи в кожуре (около 20 минут) и сварите вкрутую яйца. Яйца в этом салате важно не переварить, чтобы желток остался желтым и не посерел, так как это будет верхний слой. Варите их 7 минут после закипания воды.

2.На крупной терке натрите картофель и морковь. Не приминайте овощи, пусть они остаются пышными горками. Так салат получится более воздушным и нежным.

3.Сыр натрите на мелкой терке. Выбирайте сорта потверже, чтобы стружка получилась максимально рассыпчатой.

4.Яйца очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите также на мелкой терке.

5.Луковицу нарежьте кубиком. Чтобы в «Мимозе» не было горечи, которая многим может не понравиться, залейте кипятком получившиеся кусочки. Оставьте минут на 5, потом откиньте на дуршлаг.

6.Горбушу извлеките из консервной банки в пиалу вместе с жидкостью, так салат получится максимально сочным. Уберите крупные кости и вилкой разомните рыбу в кашицу.

7.Когда все продукты подготовлены, можно приступать с сборке слоев. На дно выложите картофель — это будет первый пласт. Старайтесь его не утрамбовывать, а положить попышнее. Хотя, учитывая крахмалистость и липкость, не получится сделать это прямо воздушно. Сверху смажьте майонезом, это классическая заправка для «Мимозы».

8.Второй слой — тертый белок. Его смазывать не нужно, потому что рыба пропитает его своим соком и маслом.

9.Как вы догадались, третий «этаж» — размятая горбуша. Разровняйте ее равномерно.

10.Далее необходимо натереть на мелкой терке замороженное масло непосредственно над консервами. Много его не нужно, будет достаточно 20 граммов.

Не пренебрегайте этим ингредиентом, именно он делает салат неповторимым, с ярким сливочным вкусом.

11.Сверху разложите морковь, распределите ее и смажьте небольшим количеством майонеза.

12.Шестым слоем будет лук, избавленный от горечи. Сразу же засыпьте его тертым сыром. Теперь можно и майонеза добавить.

13.Финальный штрих — тертые желтки. Они должны лежать ровным слоем. Именно они будут имитировать желтые и пушистые цветы мимозы.

14.Сразу есть такое блюдо не нужно. Уберите его в холодильник хотя бы на 1 час, можно на дольше. Это необходимо для того, чтобы все продукты пропитались, стали сочными и «подружились» между собой, обменялись запахами.

15.Классический салат «Мимоза» готов. У него много слоев, он воздушный, сливочный, сочный, просто тает во рту. На любом праздничном столе такая закуска будет воспринята на ура. Перед подачей посыпьте свежей зеленью по желанию.

https://www.youtube.com/watch?v=HtbwjpuMdN0

Слои по порядку: картофель — майонез — белок — горбуша — сливочное масло — морковь — майонез — репчатый лук — сыр — майонез — желтки.

Как сделать «Мимозу» с сайрой, сыром и сливочным маслом

В составе этого салата есть морковь, которая дает красивый и яркий цвет. Картофеля здесь вы не найдете, потому что в сочетании с большим количеством масла он будет несколько тяжеловат для желудка.

Возможно, кому-то покажется этот рецепт слишком жирным. Но на праздник вполне допустимо приготовление такой «Мимозы», нежной и очень вкусной.

Возьмите:

  • рыбные консервы (сайра) — 1 банка
  • замороженное сливочное масло — 100 гр. (не спред!)
  • отварная морковь — 3 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • домашний майонез — 380 гр.

Последовательность слоев: белок — консервы — лук — морковь — сыр — морковь — сливочное масло — желток

Шаги:

1.Начнем с лука. Как и в предыдущем рецепте, лучше провести предварительную его обработку по удалению горечи. Для этого нарежьте овощ кубиком и сложите в глубокую небольшую емкость. Добавьте щепотку соли и две-три щепотки сахара. Залейте кипятком и оставьте постоять на 5 минут. Затем откиньте его на сито и отожмите рукой.

2.Морковь и яйца отварите до готовности. Отделите белки от желтков и первым слоем натрите на крупной терке белки. Разровняйте их. Можете делать как просто на плоском блюде, так и с использованием кольца. Еще один вариант — взять прозрачный салатник, через который будут хорошо просматриваться все слои.

3.Рыбные консервы разомните вилкой вместе с маслом, в котором они находились. Получится сочная и не очень густая масса.

4.Выложите вторым слоем на белки сайру. Утрамбовывать не нужно, просто равномерно все распределите.

5.Посыпьте рыбу луком, уже отжатым. И теперь можно нанести майонезную сеточку.

6.Натрите на салат половину моркови (на крупной терке) и немного сдобрите соусом «Провансаль».

7.Следующий слой — сырный, он тоже покрывается небольшим количеством заправки.

8.И опять нужно взять морковку и поступить с нею, как и в первый раз. Терка вам в помощь. И не забудьте про майонез, только не перестарайтесь, много не нужно. Разровняйте соус силиконовой лопаткой.

9.Пришла очередь достать из морозильной камеры масло и натереть его на мелкой терке ровный пластом. Если вам кажется, что его слишком много, уменьшите до 50 гр.

10.Осталось придать пока еще безликому салату вид яркого весеннего цветка. Натрите на мелкой терке желток. Делайте это прямо над маслом, чтобы получилась пышная шапочка. Поставьте в холодильник практически готовое блюдо для пропитки на пару часов.

11.Перед подачей можно украсить «Мимозу» зеленью. В данном случае еще использовалась красная икра и цветочки из репчатого лука. Ешьте салат охлажденным и пусть вам будет вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=k-QKsQfjk6E

Простой рецепт «Мимозы» с сардиной и картошкой (без сыра)

На этот раз не будет никакого масла, о котором идут споры и разногласия. Все гораздо проще: будет минимальный набор доступных и бюджетных продуктов. При этом вкус получится, знакомый всем с детства.

Вам понадобится:

  • картофель отварной — 4 шт.
  • рыбные консервы (сардина) — 1 банка
  • вареная морковь — 1 шт.
  • крутые яйца — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка
  • яблочный уксус — 2 ст.л.
  • вода — 100 мл
  • майонез
  • укроп для украшения

Как сделать:

1.В отличие от предыдущих рецептов с сыром и маслом, где лук ошпаривался кипятком, здесь этот овощ подвергнется маринованию. Для этого нарежьте его тонкими полукольцами и сложите в пиалу. Добавьте столовую ложку сахара и щепотку соли, помните кусочки рукой.

2.Налейте две ложки яблочного уксуса и холодную воду. Оставьте на 15 минут мариноваться. Если есть возможность, сделайте эти процедуры накануне, оставив лук на ночь в кислом растворе (в холодильнике).

3.Сардину достаньте из банки и разомните вилкой. Картофель и морковь (естественно, отваренные в кожуре) натрите на крупной терке. На мелкой терке натрите отдельно яичный белок и желток.

4.Для собирания салата установите на блюдо разъемное кольцо от формы для выпечки. Дно тарелки смажьте немного майонезом для лучшего сцепления. Первый слой будет рыбным. Равномерно распределите консервы по дну и смажьте их майонезом.

5.На сардины положите яичные белки, выровняйте их и сдобрите соусом.

6.Третим этажом следует морковь. Присолите ее и полейте заправкой.

7.Дальше посыпьте салат маринованным луком. Он тоже нуждается в майонезе, как и все предыдущие слои.

8.Следующий ингредиент — тертые желтки. Совсем немного нанесите на них сеточку из соуса.

Оставьте немного желтка для украшения.

9.Верхний слой, как это ни странно, картофель. Обычно он кладется на самое дно, но в этот раз все будет иначе. Намажьте на корнеплод майонез и поставьте в холодильник пропитаться и застыть.

10.Пришло время заняться самым интересным — украшением. Сначала снимите кольцо. С помощью силиконовой лопатки нанесите ровный и тонкий слой майонеза на салат.

11.Возьмите свежие веточки укропа и выложите их по краю, как показано на фото.

12.Сверху посыпьте зелень желтком, который и будет отождествлять цветы. Получается красиво и оригинально, очень нежно. Такая подача будет выигрышно смотреться на праздничном столе.

https://www.youtube.com/watch?v=YW2Vzn1UugY

Как необычно подать «Мимозу» на праздничный стол в виде шариков?

Я почти на 100% уверена, что таким способом «Мимозу» с консервами вы еще не готовили! Все делают слоеные салаты. Отличие может быть только в последовательности слоев и некоторых ингредиентах. Этот же рецепт абсолютно не похож на остальные. Здесь все будет смешано и подано в виде закусочных шариков.

Составляющие:

  • отварная морковь — 1 шт.
  • вареный картофель — 1 шт.
  • твердый сыр — 70 гр.
  • консервированный тунец — 1 банка
  • отварные яйца — 2 шт.
  • майонез — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • кунжут — 8 ст.л.
  • зеленый лук — 2 пера

Процессы:

1.Подготовьте все продукты (сварите, очистите). Тунец разомните вилкой до однородного состояния и высыпьте в миску.

2.В эту же посуду натрите на крупной терке картофель.

3.Сюда же добавьте тертые морковь, яйца и сыр на мелкой терке.

4.Смешайте все составляющие и получите кашицу.

5.Добавьте к салату соевый соус и майонез. Еще раз тщательно вымешайте.

6.Зеленый лук порежьте мелко и добавьте к получившейся основе. Снова размешайте и попробуйте. Соли должно быть достаточно, учитывая, что оба соуса соленые.

7.Для панировки шариков нужен поджаренный кунжут. Высыпьте семена на сухую сковороду и подсушите их на небольшом огне, постоянно помешивая. Должен получиться румяный цвет. Следите, чтобы семечки не подгорели, иначе они будут не пригодны для салата.

8.Смочите руки в холодной воде и начинайте скатывать шарики из основы. Обваляйте их в кунжуте и выложите на красивую тарелку. Украсьте листиками петрушки. Никто из гостей не догадается, что перед ними стоит «Мимоза», пока не попробует. Получается очень оригинально и необычно, повторяйте и интригуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=TxZu6lXoPyc

Классический рецепт салата «Мимоза» с консервами в форме рулета

Состав этого салата «Мимоза» вполне классический, ничего здесь нет необычного. Но мы для эффектности изменим способ подачи. А именно сделаем закуску в виде рулета. Это удобно тем, что каждый получит порционный кусочек, который будет красиво выглядеть.

Состав:

  • вареные яйца — 4 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • плавленный сырок (замороженный) — 1 шт.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • сайра — 0, 5 банки (можно взять другие консервы в масле)
  • майонез
  • зеленый лук
  • укроп, петрушка — по желанию

Способ приготовления:

1.У сваренных яиц отделите белки от желтков и натрите все на мелкой терке. Таким же образом измельчите сваренные и очищенные картофель и морковь.

2.Для формирования рулета расстелите пищевую пленку. Нижним пластом насыпьте желток и сформируйте из него прямоугольник примерно 15*30 см. Сейчас уже не нужно стараться сделать все слои пышными и воздушными. Наоборот, придется все немного уплотнять, чтобы в итоге закуска держала форму.

3.Нанесите майонезную сеточку и натрите сверху сразу не желток замороженный плавленный сырок. Если оставить сырок мягким, будет большой проблемой его пропустить через терку. Также сделайте соусную сеточку.

4.Третьим слоем будет морковь. Вилкой ее немного утрамбуйте и полейте майонезом.

Каждый новый слой должен быть уже предыдущего. На фото видно, как это должно выглядеть.

5.Далее разложите яичные белки + заправка.

6.Следующий этап — зелень. Можно ограничиться одним луком, а можно добавить к нему укроп и петрушку, сделав микс. Снова все покрывается сеточкой из майонеза.

7.Остается два неиспользованных продукта. На зелень положите картофель, а сразу на него размятые рыбные консервы. Получается почти пирамида, яркая и вкусная.

8.Поднимите края пленки и сведите их вместе. Постарайтесь скрутить плотный ролл. Слой желтка может немного не соприкасаться со вторым краем. Обмотайте рулет еще несколькими слоями пленки, чтобы он был плотно укутан. Положите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

9.Рулет хорошо охладится, станет более плотным. Его можно развернуть и нарезать острым ножом на кусочки. Вот такие вкусные и красивые ролы получаются из «Мимозы».

https://www.youtube.com/watch?v=rpOq3lNYM6I

«Мимоза» в лаваше без картошки со скумбрией

Эта «Мимоза» будет очень сытной.При этом лаваш будет хорошо держать форму, он не раскиснет, но и не будет сухим. Порционная подача выглядит эффектно, а на вкус приятно.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш — 1 уп.
  • консервы скумбрии — 1 б.
  • отварная морковь — 2 шт.
  • вареные яйца — 6 шт. некрупных
  • твердый сыр — 150 гр.
  • жирный майонез, зелень

Поэтапное приготовление:

1.Разомните рыбу вилкой, слив масло, на средней терке натрите морковь, сыр и яйца целиком. Отделите только два желтка для украшения.

2.Для приготовления рулета понадобится три прямоугольных листа лаваша. Возьмите один лист и смажьте его полностью майонезом.

Майонез должен быть жирный и густой, иначе от него раскиснет лаваш. Лучше сделать этот соус в домашних условиях.

3.Выложите скумбрию на лаваш и силиконовой лопаткой разровняйте ее, отступая от краев не менее 1 см, чтобы консервы не вылезали наружу при скручивании.

4.Сверху рыбы положите морковь таким же ровным слоем. Заверните лаваш плотным рулетом и пока уберите в холодильник.

5.Растелите второй лист лаваша, смажьте его майонезом и разложите по нему тертые яйца.

6.Также смажьте соусом третий лист и посыпьте его сыром.

7.Достаньте рулет с рыбными консервами и положите его на край лаваша с яйцами. Заверните все вместе как можно туже.

8.Теперь этот рулет положите на лаваш с сыром и заверните. Получится довольно толстое «бревнышко». Внутри будет слой из скумбрии, далее морковный пласт, яичный и сырный. Заверните в пищевую пленку заготовку и положите в холодильник минимум на 3 часа.

Заворачивать нужно со всех сторон, чтобы начинка не выпадала и сам рулет хорошо держал форму.

9.Спустя время «Мимоза» в лаваше хорошо пропитается, будет держать форму. Достаньте ее, разверните пленку и нарежьте на кусочки, толщиною около 1,5 см. Нож использовать нужно острый, чтобы не давить сильно на рулет.

10.Осталось красиво презентовать готовое блюдо. Тарелку присыпьте зеленью и выложите нарезанные кусочки. Сверху натрите на них на мелкой терке желток, который остался. По желанию можно положить ягоды винограда, которые украсят и подчеркнут вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=nh4h53UKMhw

Пошаговый рецепт салата «Мимозы» с яблоком и рыбными консервами

В классическом рецепте нет яблока, но его кисло-сладкий вкус будет хорошо сочетаться и с рыбой, и с овощами. В известный «Оливье» тоже иногда кладут этот фрукт, как и в «Селедку под шубой». Итак, вам понадобится:

  • рыбные консервы в масле — 250 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт. + лимонный сок 1 ч.л.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез, укроп

Способ приготовления:

1.Слейте с консервов всю жидкость и разомните их вилкой в кашицу. У отваренных яиц отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке.

2.Желтки разомните вилкой. Если вдруг вам попадутся бледные желтки, добавьте к ним половину чайной ложки куркумы — это натуральный краситель. К тому же эта пряность очень полезна для здоровья. Только не кладите ее слишком много, чтобы не появился посторонний вкус.

3. У яблока очистите кожуру и удалите семенную коробку. Натрите фрукт на крупной терке и сбрызните лимонным соком, перемешайте. Эта процедура не даст яблоку сильно потемнеть.

4.Отваренную и очищенную морковь натрите на крупной терке, а кусочек сыра — на средней или на мелкой. Все подготовлено, осталось собрать «Мимозу» послойно. Можете воспользоваться кольцом. В данном случае его диаметр 16 см. Если будете делать в большей форме, то салат получится ниже.

5.Первым слоем положите рыбные консервы и смажьте их майонезом. Много соуса класть не нужно, будет достаточно около 1 ст.л. на один «этаж».

6.Разложите далее белок, тоже промажьте его.

7.Третий пласт — морковный + заправка.

8.Четвертый слой — тертое яблоко с майонезом.

9.Посыпьте сыр и немного его утрамбуйте.

10.Завершает все это великолепие желток, который служит украшением и символом цветов мимозы.

11.Также украсьте салат веточками укропа и уберите в холодильник на пропитку. Уже через пару часов можно убирать кольцо и подавать к столу. Каждый слой будет хорошо просматриваться, что выглядит очень симпатично. Вкус этого салата ни с чем не перепутаешь, он не может не понравиться.

https://www.youtube.com/watch?v=Ljt4Y-TXEfs

Готовим «Мимозу» с тунцом, яйцом и сыром

Мы привыкли, что в «Мимозе» должны быть овощи. Чаще всего это морковь и картофель. Этот вариант не содержит в себе эти ингредиенты, он более белковый. Получается вкусно, калорийно и сытно.

Составляющие:

  • яйца вареные — 4 шт.
  • тунец, консервированный в масле — 1 банка
  • репчатый лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 120 гр.
  • уксус 9% — 2 ст.л.
  • майонез, укроп

Как делать:

1.Лук нарежьте кубиком и сложите в небольшую глубокую емкость. Налейте в него уксус и залейте водой, чтобы жидкость покрывала овощ. Оставьте минут на 20.

2.Сыр  и отделенные яичные желтки натрите на мелкой терке, а белки — на крупной. С тунца слейте масло и вилкой разделите на волокна.

3.Для собирания салата можете взять кольцо (16 см) или просто все выкладывать горкой друг на друга. На дно разложите белки, выровняйте их и смажьте майонезом.

4.Следующий пласт будет рыбный. Вилкой его хорошо распределите, а сверху выложите маринованный лук, который предварительно нужно отжать от воды. Смажьте лук «Провансалем».

5.Сверху разложите сыр. Выбирайте проверенный продукт, вкусный, чтобы не испортить салат «Мимоза». И не забудьте покрыть тонкий шаром соуса.

6.И остался традиционный верхний слой тертых желтков. Они нужны и для вкуса, и для украшения. Их пушистость создает нужный эффект цветов. Накройте пищевой пленкой верх салата и уберите для пропитки в холод на 2-3 часа.

7.Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=6JCc4ygfolY

Рецепт салата «Мимоза» с рисом и сливочным маслом

Кроме выше описанных рецептов «Мимозы», есть еще один. И в нем вместо картошки и моркови используется рис. Получается довольно оригинальный вкус. Сливочное масло придаст дополнительную нежность. Но если вы категорически против этого компонента, не добавляйте его.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы в масле — 250 гр.
  • вареные яйца — 4 шт.
  • отварной рис — 150 гр.
  • сыр твердый — 150 гр.
  • замороженное сливочное масло — 100 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль -1/4 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • яблочный уксус — 2 ст.л.
  • майонез — 200 мл
  • свежий огурец для украшения

Этапы:

1.Лук нужно замариновать. Нарежьте его небольшим кубиком и добавьте к нему соль, сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

2.Из рыбных консервов слейте всю жидкость, а главный продукт разомните вилкой.

3.У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Измельчите белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Твердый сыр тоже потрите мелко.

4.На дно плоского блюда выложите отваренный рис. Не забудьте его посолить во время готовки. Ложкой выровняйте края и сформируйте ровный круг. Сверху промажьте майонезом.

5.Далее идет рыбный слой. И сразу на него раскладывается маринованный лук, который нужно откинуть предварительно на сито. Сдобрите это соусом, размазав его тонко.

6.На консервы положите белки + заправка.

7.Масло достаньте из холодильника и сразу над салатом натрите его на мелкой терке. Оно будет ложиться кучерявой стружкой, приминать не нужно, пусть остается пышным и не слипшимся.

8.На масло положите сыр. Теперь нанесите майонез и силиконовой лопаткой размажьте его по всему салату: и сверху, и сбоку, чтобы получилась горка.

9.Обсыпьте всю горку желтками. Это и будет «Мимоза». Осталось ее украсить. Это можно сделать с помощью свежего огурца. Нарежьте плод тонкими полукругами.

10.Разложите вокруг салата кусочки огурца, как это показано на фото. Также положите перья лука или веточки укропа сверху.

Подавайте закуску в охлажденном виде. Она будет сочной и очень вкусной!

https://www.youtube.com/watch?v=Hlhmx7QZHig

Хотя салат «Мимоза» простой, он не перестает держаться на пике популярности уже почти 50 лет. Среди множества его вариантов вы можете выбрать тот, который станет вашим коронным блюдом. Хотя принято класть в классический вариант консервы из горбуши, вы можете брать ту рыбу, которая больше нравится.

Всем желаю приятного аппетита и сочных блюд! Пишите в комментариях, как вы готовите «Мимозу». До встречи в следующей вкусной статье!

рецепт и последовательность слоев. Салат Мимоза с сыром: рецепт

«Мимоза» — один из самых популярных салатов для праздничного стола на всем европейском постсоветском пространстве. Он был в обязательном меню на Новый год или 8 марта, заняв свое почетное место среди тарелок с оливье, селедкой под шубой, шпротами с лимоном и оливками.

Два слова о закусках

Салат «Мимоза» готовится слоями. Свое название получил из-за ярко-желтой верхушки яичного желтка. Ведь именно так выглядят первые весенние цветы, которые появляются в широкой продаже перед Женским днем.И, конечно же, разноцветные слои тех продуктов, которые идут на приготовление блюда. О чем еще важно помнить, если вы решили изящно побаловать своих близких? Чтобы салат «Мимоза», уложенный на блюдо, был сочным и вкусным, его нужно готовить не менее чем за 3-4 часа до подачи. И в идеале — ночь перед праздником. Тогда все компоненты будут хорошо пропитаны майонезным слоем. А ваш салат «Мимоза» (слоями) приобретет нежную приятную консистенцию, буквально тает во рту.Только промазывать «Провансал» следует умеренно, иначе блюдо получится слишком калорийным или будет выглядеть потрепанным, некрасиво выглядящим. При соблюдении всех рекомендаций чудесный салат «Мимоза» (слои) станет одним из самых выигрышных блюд на все случаи жизни.

Классический рецепт: ингредиенты

Прежде чем приступить к священному действию на кухне, определитесь, из каких рыбных или мясных компонентов будет ваша еда. Дело в том, что в них кладут либо консервы (сардины в масле, шпроты, тунец), либо кусочки колбасы, ветчины или отварную куриную грудку.Разберем для начала, как готовится рыбный салат «Мимоза». Слои по порядку: в нашем варианте рис, далее рыба, зеленый лук, яичный белок, морковь, желток. После каждого слоя наносится мазок майонеза. Кстати, мы перечислили все необходимые ингредиенты. А теперь процесс подробно.

Классический рецепт: приготовление

Итак, чтобы приготовить салат с мимозой (слои по порядку можно сразу класть в тарелку, в которую вы будете ставить его на стол), отварите до рассыпчатости чуть больше полстакана длинного риса.Вы можете сделать больше, если планируете приготовить 2 порции. Равномерно распределите его, придав ему форму, соответствующую форме блюда. Сделайте сеточку из майонеза. Вынуть рыбу из банки, удалить косточку и сломать филе вилкой. Выложите рис на уровне лезвия ножа, также промайонез. Пучок зеленого лука мелко нарезать, можно с головками. Посыпать им поверхность салата, слегка смазать маслом «Провансаль». Тогда рецепт рекомендует положить в салат «Мимоза слоями» яйца.Отварить вкрутую 4-5 яиц, остудить. Белку нашинкуйте и аккуратно удалите желтки. Белки измельчить или мелко нарезать. Равномерно распределите слой, сделайте сеточку из майонеза. Отварить 2-3 моркови, очистить, натереть на терке и тоже отправить в салат. Слегка прилепить и поперчить. Снова добавить майонез, хорошо пропустить. В последнюю очередь взбейте желтки и тщательно посыпьте блюдо. Как украсить салат «Мимоза слоями»: рецепт предполагает всунуть или разложить по веточкам свежей петрушки и укропа. Пусть ступает осторожно, и побалуйте себя здоровьем!

Сыр Мимоза и ветчина

Как уже было сказано, наше блюдо может быть представлено в разных вариантах исполнения.Например, салат «Мимоза с сыром». Слои, конечно, уже будут поступать из других продуктов. Но вкус закуски не уступит вечно живой классике. Итак: отварить в мундире 5-6 картофелин. Остудить, очистить, натереть прямо в плоской салатнице. Взять, поперчить и растереть сметану. 100 грамм ветчины или вареной колбасы нарезать соломкой и выложить сверху. Нанесите сеточку из майонеза. Далее слой из нескольких соленых или маринованных огурцов. Можно заменить маринованным болгарским перцем, измельченной соломкой.Опять майонез. 4-5 яиц отварить, очистить, мелко нарезать и также распределить по поверхности предыдущего слоя, посолить. Снова отведайте соус «Провансаль». Последний — слой тертого сыра любого сорта, который вы, конечно же, предпочитаете желтого цвета. Ими обильно посыпают не только верх салата, но и присыпают с боков. Добавьте пару зеленых веточек петрушки и пару стеблей лука — великолепный сыр Мимоза готов украсить ваш стол!

Мимоза с крабовыми палочками

Если мы скажем, что кулинарный процесс — это процесс творческий, ни один повар не станет это отрицать.Ведь мало уметь готовить строго по рецептам, с учетом мелочей состава и количества ингредиентов. Также важно уметь фантазировать, придумывать, творить. Попробуйте приготовить пикантный салат «Мимоза» с крабовыми палочками и корейской морковью. Последовательность слоев выглядит так: немного натертого картофеля посолить и поперчить, смазать майонезом. Затем слой корейской моркови и зеленого лука. Между ними майонез. Четвертый слой — из рубленых крабовых палочек с «Провансалом», а последний — из сыра.Прекрасный вид, отличный вкус. Удовольствие для всех любителей вкусно поесть.

«Нежность мимозы»

По такому рецепту получается потрясающе нежный салат «Мимоза». Нарежьте лук кольцами и замочите в подкисленной воде примерно на час, чтобы не осталось горечи. Отварить 5 яиц, отделить белок, мелко нарезать, выложить в форму, смазать майонезом. Поцарапайте голландский сыр и сделайте второй слой. Масло предварительно заморозить, натереть на терке и положить. Сверху 0 отжатых луковиц, заправленных майонезом. Теперь измельченные крабовые палочки.Подойдет и настоящее крабовое мясо или креветки. На него укладывается слой натертой соломки из кисло-сладких яблок. Их тоже можно сдобрить майонезом, а сверху, естественно, посыпать тертым желтком. После пропитки из такой «Мимозы» вы не сможете оторвать гостей, пока салат не будет съеден до крошки.

Полезные советы

Что еще я могу вам порекомендовать? Готовят с грибами и мясом, со слоями свежих помидоров, с картофелем и яйцом. И добавить в заправку немного горчицы.Вкус получится оригинальным, острым, привлекательным. Или сделайте один из слоев из сырой моркови с чесноком и майонезом. Тоже понравится всем, кто салаты попробует.

Весенний салат из спаржи, яиц и картофеля с винегретом из каперсов

Этот салат выводит классическую французскую спаржу с мимозой на новый уровень. Зачем натирать сверху немного сваренного вкрутую яйца, если можно создать пышный холмик? И почему бы не использовать несколько желтков, чтобы приготовить кремообразный канареечно-желтый винегрет, приправленный эстрагоном? Все это на грядке из тонко нарезанного картофеля легко превратится в обед для двух франкофилов — или любого любителя спаржи, если на то пошло.

Используйте спаржу с более толстым стеблем, а не карандашную спаржу, но обязательно оторвите одревесневшие концы там, где они, естественно, хотят оторваться от стебля, а затем слегка очистите нижний дюйм или два каждого стебля, чтобы убрать жесткость. Эти дополнительные усилия минимальны по сравнению с получением сочных нежных стеблей спаржи.

Салат из спаржи, яиц и картофеля с винегретом из каперсов

Обслуживает 2 основных или 4 дополнительных

Состав

4 молодых картофеля (любого цвета)

Спаржа толщиной 1 фунт с оторванными жесткими концами и слегка очищенным дном толщиной 2 дюйма

4 яйца вкрутую, очищенных от кожуры

3 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка хересного уксуса

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чайная ложка дижонской горчицы

¼ чайная ложка соли

Перец черный свежий треснутый

1 столовая ложка каперсов, промытых и высушенных

2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Проезд

Картофель отварить в подсоленной воде 10–15 минут, пока он не станет мягким при протыкании кончиком ножа; затем бланшируйте в ледяной воде, чтобы прекратить готовку.

Затем отварите спаржу в подсоленной воде в течение 2–4 минут, пока стебли не станут мягкими при прокалывании кончиком ножа; затем бланшируйте в ледяной воде. Слейте воду на бумажные полотенца.

Тем временем нарежьте яйца вкрутую, оставив два желтка для заправки.

Чтобы приготовить винегрет, размять вилкой два желтка о стенку миски. Добавьте оливковое масло, уксус, лимонный сок, дижон, соль и перец и взбивайте до кремообразной консистенции. Добавьте каперсы, половину эстрагона и чеснока и перемешайте.

Нарежьте отварной картофель на диски толщиной 1/8 дюйма и разложите слоем с небольшим перекрытием на сервировочной тарелке. Разверните спаржу над картофелем, а затем насыпьте сверху рубленое яйцо. Сбрызнуть винегретом и сверху посыпать оставшейся зеленью. Подавать немедленно.

Зарегистрированный диетолог и кулинар Лаура МакЛайвли является автором «Поваренной книги Беркли Боул». Следуйте за ней на @myberkeleybowl и www.lauramclively.com.

вкусных рецептов мимозы

Узнайте о редакционном процессе The Spruce Eats.ИНГРЕДИЕНТЫ 1 (18 унций) Рецепт гранатовой мимозы. День Благодарения — идеальное время для коктейля из яблочного сидра, особенно такого простого и вкусного, как этот. Наполните шампанским почти до края. Содержит мятный чай, лимонад, мимозу, апельсин, гранат, мимозу, клюкву, лимон, мимозу и клубнику, манго, мимозу упак. Holiday Mimosa Вкусные рецепты Mei 11, 2018 В поисках рецептов Holiday Mimosa на сайте представлены рецепты Holiday Mimosa, которые нужны индивидуально. Здесь перечислены проверенные рецепты Holiday Mimosa, которые вам нужны.Вместо традиционного апельсинового сока для приготовления этого легкого и вкусного коктейля для позднего завтрака используется ананасовый сок. Добавьте замороженные кубики апельсинового сока, оставшийся апельсиновый сок и сельтерскую воду в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Инструкции. Посмотрите больше идей о рецепте мимозы, мимозе, бранче. Инструкции Рецепт ванильной фасоли, груши, мимозы. Просекко Персик Беллини. Так что вы можете вернуться и приготовить этот вкусный рецепт яблочного сидра с мимозой! Наполните форму для кубиков льда примерно 2 стаканами (480 мл) апельсинового сока.Holiday Mimosa Вкусные рецепты Mei 11, 2018 В поисках рецептов Holiday Mimosa на сайте представлены рецепты Holiday Mimosa, которые нужны индивидуально. Здесь перечислены проверенные рецепты Holiday Mimosa, которые вам нужны. 25 мая 2014 г. — Нет ничего проще, чем этот, базовый рецепт Мимозы с вином и шампанским требует бутылки вашего любимого шампанского и апельсинового сока. Будьте готовы сделать ЛУЧШУЮ персиковую мимозу. Перед подачей украсьте салат зеленью и тертыми желтками. Итак, если маме нравится вкус классического напитка, попробуйте этот рецепт.Салат «Мимоза» — традиционный, вкусный и сытный слоеный русский салат. ; Наполните стакан грушевым нектаром примерно наполовину. Лия Марони. Нарежьте тесто на полоски шириной 6 см и длиной 30 см; Накройте влажной тканью, чтобы тесто не высыхало во время наполнения самосы. алкоголь, рождественские коктейли, мимоза, новогодние коктейли, «Алкогольные напитки — ЛУЧШИЙ Рождественский рецепт Маргариты из снеговика — Легкий и простой на скалах Алкогольные напитки, Горячие шоколадные бомбы — Легкий рецепт рождественской шоколадной бомбы».Отложите в сторону. https://www.delish.com/…/recipes/a56720/harvest-mimosas-recipe Эта мимоза из яблочного сидра — идеальный осенний коктейль для позднего завтрака. Лия Марони. Вот и все; всего 3 ингредиента! Так что это разумный выбор для дневного питья. Мимоза получила свое название от весеннего цветка Мимозы. Желтки отделить от белков. Супер легкий напиток с рождественской мимозой. Читатель несет ответственность за то, чтобы продукты или ингредиенты, которые они используют в любых рецептах от Kimspireddiy, не содержали аллергенов, сахара, глютена, яиц и / или молочных продуктов, например). дружелюбный или вегетарианский.Я люблю культуру, кухню и южное гостеприимство Луизианы. Рецепт салата с мимозой. Очаровательные идеи костюмов на Хеллоуин для вашего ПУТЕШЕСТВИЯ «мехового малыша». Сироп манго теперь имеет более улучшенный аромат и вкус, напоминающий свежее, спелое и сочное манго. Вот простой рецепт малиновой мимозы для чего-то новенького. Просто возьмите свой любимый яблочный сидр и игристое вино, и вы получите невероятно вкусную осеннюю мимозу, которая подарит вам самое уютное осеннее настроение. Рождественские темы декора, чтобы вдохновить ваши дома Праздничный «взгляд» Рецепт мороженого ИДЕАЛЬНЫЙ для осени.Instagram; Pinterest; Facebook; Веб-сайт ; Лия Марони, разработчик рецептов и фотограф еды, является страстным домашним поваром и блоггером, написавшим более 300 рецептов для The Spruce Eats. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин Рецепт коктейля Perfect Fall, вкусный и восхитительный. Не забываем приколоть! … Еще Рецепты от kelly @ livelovepasta. 6 июля 2020 г. — Вкусные рецепты мимозы, которые идеально подходят для позднего завтрака и вечеринок !. Возможности безграничны для освежающих и вкусных напитков.Легкий рецепт мимозы на завтрак или поздний завтрак | Винтажная кулинария 22 домашних рецепта мимозы от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Держа в левой руке полоску теста, потяните за нижние уголки и сложите в виде треугольника с острыми … Натереть все изделия на разные тарелки. Этот вкусный салат популярен в России и имеет множество рецептов. 18 недорогих рецептов ужина на День Благодарения. 4 унции. Так что вы можете вернуться и приготовить этот вкусный рецепт мимозы! Клюквенная мимоза идеально сочетается с праздничными блюдами! Яйца, картофель и морковь отварить и дать им остыть.Легкие рецепты и кулинарные хитрости прямо в ваш почтовый ящик. Персиковое пюре и сухое игристое вино Просекко смешаны вместе, чтобы сделать простой летний напиток, которым можно наслаждаться в теплый летний день. Ориентировочные значения для одного размера порции. Попробуйте его с яблочным сидром или подчеркните осенний вкус пряным или карамельным яблочным сидром. Несколько капель Tasty Orchard Orange. Приготовить салат «Мимоза» в миске слоями в следующем порядке: картофель, морковь, лук, майонез, яичные белки, лосось, яичные желтки, майонез, картофель, морковь, лук, майонез, яичные белки, лосось, майонез, яичные желтки.Рецепт манго-мимозы Ингредиенты манго-мимозы. Комбинация манго и имбирного пива очень вкусная… Взгляните на эти «осенние» мимозы, которые внесут в ваше воскресенье дополнительную изюминку! С этой мимозой вместо полной… Вы можете увидеть мою полную политику раскрытия информации. Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на Facebook и ПИН-код. Налейте в бокал шампанского сок кран-малины и грейпфрута. Станьте собственным барменом и сделайте эту легкую мимозу. Holiday Mimosa «Настоящее угощение к праздникам. Для одной порции: медленно налейте игристое вино в бокал для шампанского, пока оно не заполнится примерно на 2/3.Добавьте замороженные кубики апельсинового сока, оставшийся апельсиновый сок и сельтерскую воду в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Рецепты мимозы 22. Автор. Это не только отличный рождественский коктейль, но и отличный новогодний коктейль с шампанским. Смотрите больше идей о рецепте мимозы, мимозе, рецептах. игристое вино. Родом из Милуоки, штат Висконсин, я переехал в Новый Орлеан в 2013 году и с тех пор живу здесь. Смотрите рецепты РУССКОГО САЛАТА МИМОЗА, Мимоза тоже. рецепты. Сделайте сок в блендере и добавьте в большой кувшин.Добавьте свежую клубнику и дольки апельсина и положите в… Ниже приведены некоторые из моих любимых рецептов мимозы от замечательных блоггеров: «Мимоза с ананасом». Мимозы — это стандартное предложение на бранчах, они такие же красивые, как и вкусные. Однако есть способы приготовить фантастический праздничный ужин, сохранив при этом несколько долларов. Салат Мимоза. https://www.thespruceeats.com/best-mimosa-recipes-around-p2-4116226 мимоза восход солнца Добавьте 1/2 стопки текилы, 2 стопки апельсинового сока, морось меда и 2 кубика льда в шейкер.Сделайте это и для дегустационных вечеринок, или для девичьих выходных. Смешайте ингредиенты и подавайте в бокале для шампанского. В конечном счете, лучшее соотношение мимозы — по вкусу, так что возитесь с ним, пока не достигнете коэффициента выигрыша. Либо … Я люблю собак и все кексы. Лучшая часть? Вкусный рецепт яблочного сидра и мимозы с карамелью. https://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/mimosas-recipe-1940738 Но точно так же, как OJ больше не только на завтрак. Автор: Tammy Camp. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, мы можем заработать небольшую комиссию.Читатель несет ответственность за то, чтобы продукты или ингредиенты, которые они используют в любых рецептах от Kimspireddiy, не содержали аллергенов, сахара, глютена, яиц и / или молочных продуктов, например). дружелюбный или вегетарианский. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для кексов на 12 пунктов вкладышами для кексов и слегка сбрызните их кулинарным спреем. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. автор: kelly @ livelovepasta, 24 июня 2013 г. в разделе Напитки. См. сообщение на сайте kelly @ livelovepasta! 1.Два совета — это раннее планирование меню и распродажа. https://www.countryliving.com/food-drinks/g3073/mimosa-recipe Я почти уверен, что мне нужно просто купить газированную воду La Croix любого вкуса, поскольку я использую ее очень часто. ОПИСАНИЕ Намажьте кремообразную начинку на сахарное печенье Pillsbury® Ready-To-Bake ™ и посыпьте свежими фруктами… так просто! Салат «Мимоза» Русский — это праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца (но я могу использовать патато, капусту и морковь) консервированный тунец и майонез. ВАУ! Приготовление. Для вашего удобства ниже приведены партнерские ссылки.Я добавила чай SkinnyFit Detox в этот рецепт яблочного сидра с мимозой, поэтому, пока вы получаете приятное тепло, вы также сбрасываете килограммы и помогаете избавиться от ужасного праздничного веса! Приготовление рецептов из недорогих ингредиентов также является ключевым моментом. ВОСПИТАНИЕ. Вот несколько рецептов напитков из манго, которые вы также можете попробовать. Попробуйте предложить несколько разных соков, например апельсиновый, гранатовый, яблочный или ягодный! Праздничная мимоза »Настоящее угощение к празднику. Узнайте больше о рецепте мимозы, мимозе, вкусных напитках.Яблочный сидр Mimosa — легкий и веселый осенний коктейль. Вы заслуживаете время от времени получать такое веселое и игристое угощение. Если вы ищете лучшие осенние напитки, это то, что вам нужно. Яблочный сидр Mimosa — легкий и веселый осенний коктейль. Идеальный коктейль, чтобы насладиться его семьей и друзьями. Привет и спасибо, что посетили Swanky Recipes. Мимоза яблочного сидра с ободком, смоченным в карамельном соусе — так вкусно. Наполните форму для кубиков льда примерно 2 стаканами (480 мл) апельсинового сока. Если вы ищете рецепт алкогольного напитка, посмотрите этот.У меня есть идеи для быстрого завтрака, рецепты мимозы и простые способы организовать вечеринку у бассейна с распечатками в блоге. Мимозы хороши тем, что их очень легко сделать. Наполните каждый из 6 бокалов шампанским наполовину, затем осторожно влейте апельсиновый сок, пока стакан не станет полным. Вы можете просто смешать продукты Tasty Orchard с газированной водой или другим напитком, но это только начало. Заморозьте не менее 2 часов. Обмакните край бокала для шампанского в воду, а затем в ванильный сахар. … Мы выяснили, что гений стоит за мимозой яблочного сидра … Размять рыбу вилкой.Ирум Заиди Домашняя кухня РУССКИЙ САЛАТ МИМОЗА 2 часа; 6 человек; # ЧТО ЭТО # ​​МИМОЗА? «Добавьте 1/2 стопки текилы, 2 стопки апельсинового сока, сбрызните мед и 2 кубика льда в коктейльный шейкер. Встряхните и процедите в бокал с охлажденным шампанским. Ознакомьтесь с другими идеями о рецепте мимозы, мимозе, вкусных напитках. Простые рецепты с мимозой для некоторых дополнительных Праздничное настроение … Проведите сезон с этими вкусными и супер-праздничными мимозами. Как приготовить домашнее яблочное масло. Я тоже родственница Лоры Ингаллс Уайлдер из семьи Чарльз Ингаллс.Рецепты напитков из манго. В классическом рецепте мимозы любимый американский напиток для завтрака, апельсиновый сок, сочетается с игристым вином, и получается слабоалкогольный коктейль, который не сбивает с ног и не вращает. В этом рецепте Мимозы шампанское не подавляет апельсиновый сок, особенно если шампанское очень сухое. Ознакомьтесь с некоторыми из наших идей ниже: Вкусные ингредиенты мимозы. Бар с мимозой — прекрасный способ подать шампанское на свадебном приеме или специальном бранче. Сочетайте шампанское и персик для получения этого вкусного и восхитительного напитка.Рецепт легкого алкогольного напитка для самой изумительной шампанской мимозы яблочного сидра. Но для начала, вы не ошибетесь, если разделитесь на равные. Салат «Мимоза» получил свое название из-за того, что он напоминает «мимозу», весенние цветы, разбросанные по снегу. Сироп Torani Mango (здесь можно купить обычный сироп, а здесь — сироп без сахара) Вкусное шампанское; Сироп Торани Манго. У вас есть собственный рецепт? Отправьте его здесь. Лия Марони. По желанию можно добавить 1-2 полоски сыра фета. Разлить по бокалам и украсить апельсиновыми кругами.Коктейли в день выборов для любой «вечеринки» Рецепты мимозы для идеального осеннего бранча. Этот первый рецепт напитка с мимозой представляет собой небольшое изменение традиционной мимозы. Большинство рецептов требуют соотношения 50/50. Встряхните и процедите в бокал для охлажденного шампанского. 1 июня 2018 г. — Посетите доску DrinkAde «Рецепт мимозы», за которой следят 219 человек на Pinterest. Приготовьте рецепт домашнего алкогольного напитка уже сегодня. Здесь вы найдете все, от легкой классики до новых фаворитов. Итальянская говядина в стиле Портильо и круассаны с чеддером.Конечно, шампанское и апельсиновый сок восхитительны, но почему бы не поднять бранч на ступеньку выше ?! Эта мимоза из манго и лимонада немного более терпкая, чем эта сладкая мимоза из манго. Яблочный сидр Мимоза Ингредиенты: 1 тонко нарезанное яблоко 1/2 столовая ложка сахара с корицей 3 унции яблочного сидра 5 унций шампанского / просекко […] Вам понадобится шампанское, апельсиновый сок и персиковый сок. https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/g2720/mimosa-recipes Мои… Маргариты требуют еще нескольких ингредиентов и немного больше времени для изготовления, но они мощные В любом случае, эта мимоза для завтрака вкусная и просто великолепная служить.(20 печений) Охлажденное сахарное печенье Pillsbury® Ready to Bake! ™ 1 (8 унций) Приготовление праздничной еды может оказаться дорогостоящим. … Фруктовый сок и шампанское делают этот напиток освежающе вкусным, чтобы подавать его во время развлечения. Возьмите глубокую салатницу и выложите все слоями, нанося на каждый слой майонез. Немного поскорее отпразднуйте свадьбу, День матери, по любому случаю — ничто так не говорит о модном бранче, как Mimosa. Обновлено 10.09.19. Промойте и охладите бокалы для шампанского в морозильной камере до заморозки бокалов.В рецепте используются два классических ингредиента мимозы — просекко и апельсиновый сок — вместе с яйцами, молоком, белым хлебом и несколькими специями, чтобы добавить ароматный пудинг в хлебный пудинг.

2020 вкусные рецепты мимозы

Рецепт салата «Любая ночь недели» Яичная мимоза с овощами и тунцом👍😝😝

Салат из яичной мимозы с овощами и тунцом👍😝😝

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить фирменное блюдо, салат из яичной мимозы с овощами, тунец👍😝😝. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

Классический салат «Мимоза» — яркое праздничное блюдо. Ингредиенты для слоеного салата очень простые — овощи, лук и рыбные консервы. Вы можете изменить их на свой вкус, например тунец, лосось, скумбрия. Также для этого салата используются яйца — их разделяют на желтки и белки, натирают на терке и посыпают поверхностью салата.

Салат из яичной мимозы с овощами и тунцом — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Салат из яичной мимозы с овощами и тунцом — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат из яичной мимозы с овощами, тунцом👍😝😝, используя 16 ингредиентов и 4 шага. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из яичной мимозы с овощами и тунцом👍😝😝:
  1. Получим 50 г зеленой фасоли, нарезанной мелкими кубиками, приготовленную на пару
  2. 1 помидор, нарезанный мелкими кубиками
  3. Приготовить 2 столовые ложки майонеза
  4. Получите 2 столовые ложки творога
  5. Приготовить нарезанную кубиками каро, приготовленную на пару
  6. Сделайте готовый винегрет; столовая ложка лимонного сока
  7. Приготовить столовую ложку апельсинового сока
  8. Приготовить 3 столовые ложки оливкового масла
  9. Сделайте щепотку соли, черного перца, тимьяна и чеснока
  10. Получите несколько листьев салата
  11. Оливки 50 г
  12. Приготовить 20 г пропаренного риса
  13. Получить 1 банку тунца
  14. Взять 2 сваренных вкрутую яйца, мелко нарезанные яичные белки
  15. Приготовить тертый яичный желток
  16. Приготовить петрушку для украшения

Я всегда использую тунца из родниковой воды, потому что добавляю очень много майонеза.Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым. Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню.

Шаги по приготовлению салата из яичной мимозы с овощами и тунцом👍😝😝:
  1. Смешайте нарезанные и приготовленные овощи с соком лимона и апельсина, щепоткой цедры соли и перца и щепоткой тимьяна, добавьте приготовленный рис, затем добавьте майонез и творог, хорошо перемешайте и дайте остыть.
  2. Смешайте нарезанные яичные белки и майонез и дайте остыть. смешать нарезанный помидор с солью, лимонным соком и оливковым маслом и отставить.
  3. Вымойте салат и положите листья на плоскую тарелку, поместите круглую форму для печенья в середину тарелки и положите первый слой овощей, рис с майонезом и сыром, затем второй слой нарезанных кубиками помидоров, затем нарезанные яичные белки с майонез, затем третий слой, тунец, приправить солью и перцем, соком лимона и цедрой, затем последний слой — тертые яичные желтки.
  4. Украсить зелеными оливками, нарезанными кубиками помидорами и петрушкой.

Мы также добавляем морковь для немного контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и привнести в него немного резкости. Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню. Салат «Мимоза» — блюдо праздничное как по составу, так и по оформлению. Основной ингредиент — океаническая рыба, обычно консервированная или маринованная (тунец, лосось, сайра и т. Д.), Приправленная овощами, яйцами и майонезом, уложенными слоями, что придает блюду эффектный вид.Необычные салаты также украсили бы стол.

Итак, на этом мы закончим наш особый рецепт салата из яичной мимозы с овощами и тунцом. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Три мимозы на 8 марта

Если вы спросите россиян, что у них больше всего ассоциируется с Международным женским днем, они, скорее всего, ответят весной, цветами и… мимозами.Что делает их такими особенными на этом празднике?

Мимоза Цветок

Эти желтые пушистые шары — цветы акации — просто необходимы на этом празднике. Расставив точки на итальянском пейзаже в марте, они стали символом чувствительности, силы и чувствительности, когда итальянские феминистки выбрали этот цветок в качестве своего символа еще в 1946 году. Я не уверен, что большинство россиян осознают этот факт, но это, безусловно, символ Весна здесь и желанная часть любого букета.

Салат Мимоза

Также пушистый желтый сверху и немного воздушный (майонез не в счет), этот салат — главный продукт многих российских праздников. Его очень легко приготовить, и в нем используются легкодоступные ингредиенты. Отварите, очистите и натрите четыре картофеля, две моркови и шесть яиц, каждый ингредиент отдельно (даже белки и желтки!). Добавьте чашку майонеза в банку с тунцом. Сделать слоями: смесь тунца на дне блюда, посыпать тертым яичным белком, сбрызнуть майонезом, добавить тертый картофель и морковь.Сбрызнуть большим количеством майонеза и посыпать тертым желтком. Он будет похож на цветок мимозы, который можно есть. Для подробных инструкторов, ознакомьтесь с этим рецептом Наташиной кухни.

Мимоза Коктейль

В первый раз, когда мне предложили эту смесь, я был в репортажной поездке, и это было в 8 утра. Я был не совсем готов — и с тех пор сожалею об этом. Шипучий и яркий, он идеально подходит для праздничного бранча. Все, что вам нужно, это игристое вино (или безалкогольный игристый виноградный сок) и апельсиновый сок.Классический рецепт требует равных частей вина и сока, но с этим можно поиграть. Просто добавьте сначала игристый ингредиент, а потом сок. Не шевелить, иначе все разольется! Ягоды и семена граната — это приятный штрих.

Фото @moniqa

Мимозы добавляют яркости и радости в этот особенный день, и в то же время умудряются быть красивыми и упругими, как и многие женщины, которых мы любим. Хотите узнать больше о русских женщинах, которые изменили мир? За правителей и космонавтов, ученых и новаторов и, конечно же, всех женщин, которые меняют нашу жизнь.

Рецепт: Салат «Мимоза Perfect»

Рецепт: Салат Perfect & # 34; Mimosa & # 34; салат

Найдите и поделитесь своими кулинарными идеями на сайте Allrecipes. Откройте для себя рецепты, повара, видео и инструкции, основанные на вашей любимой еде и друзьях, за которыми вы подписаны.

Салат «Мимоза» . Этот салат с мимозой такой сытный. Все натирается на мелкой терке, благодаря чему текстура получается такой нежной и приятной, что не переедать сложно.Салат с мимозой не похож на апельсиновый напиток из шампанского, но назван в честь вида местной цветущей желтой австралийской акации, также известной как мимоза.

Салат «Мимоза» получил свое название из-за того, что он напоминает «мимозу», весенние цветы, разбросанные по снегу. Этот салат подавали в замечательном французском ресторане в Ванкувере и пользовались большим успехом, так как посыпать петрушкой салат. В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для. Вы можете приготовить салат «Мимоза», используя 6 ингредиентов и 11 шагов.Вот как этого добиться.

Состав салата «Мимоза»

  1. Это 1шт рыбных консервов в масле (сардины, тунец).
  2. Нужно 4 шт. отварного картофеля.
  3. Подготовить 4 шт. отварной моркови.
  4. Приготовьте 4 шт. Сваренных вкрутую яиц.
  5. Подготовьте 2 шт. Лука.
  6. Это майонез.

Загрузите стоковые фотографии салата Мимоза в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам.Отзывы о: Фотографии салата из мимозы. Фруктовый салат с мимозой. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Я никогда раньше не слышал о салате Мимоза.

Салат «Мимоза» пошагово

  1. Картофель и морковь отварить до готовности ..
  2. Лук нашинковать мелкими кубиками. Морковь, картофель натереть на мелкой терке ..
  3. Белки отделить от желтков.
  4. Белки натереть на мелкой терке.Желтки натереть на мелкой терке ..
  5. Вымесите рыбу вилкой ..
  6. На дно тарелки выложить рыбу, смазать майонезом ..
  7. На рыбу выложить яичные белки, нанести немного майонеза ..
  8. На морковь выложить лук.
  9. Лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом ..
  10. Повторите слои ..
  11. Последний слой.На картофель выложить яичные желтки, майонез не добавлять ..

Обожаю все уникальные блюда, которые я вижу на Fiesta Friday! Салат «Мимоза» — это праздничный слоеный салат, приготовленный из приготовленных овощей и курицы. Салат «Мимоза» на вкус так же восхитителен, как и красиво оформлен. В готовом виде он действительно выглядит как праздничный торт. Порадуйте гостей бранча салатом из фруктов мимозы. Напоминающий классический напиток, освежающий салат из фруктов мимозы с мандаринами и нарезанной клубникой.

Показатель | Контакт | авторское право | DMCA | Политика конфиденциальности

Традиционный салат с мимозой.Классический рецепт салата Мимоза: с консервой, с сыром, с рисом

Салат «Мимоза», безусловно, один из самых популярных салатов на праздничном столе в наши дни, наряду с оливье и селедкой под шубой. Особенно часто о нем вспоминают в новогоднюю ночь, потому что он сытный и красивый, выложенный аппетитными слоями очень популярных продуктов. Какие бы рецепты мимозы вы ни искали, у них всегда будет одно общее: салат готовят из рыбных консервов, яиц, овощей и майонеза.Основные овощи — картофель и морковь. И тут уже начинается импровизация, кто добавляет другие овощи и зелень, кто сыр, кто меняет рыбу. Все варианты по-своему хороши. Сегодня я расскажу, как приготовить салат Мимоза из консервов и различных ингредиентов по классическому рецепту, а также с оригинальными добавками. И вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится.

Салат «Мимоза» — классический слоеный салат, его никогда не готовят путем смешивания ингредиентов.Это почти такое же кощунство, как смешивание всех компонентов сельди под шубой. Здесь наслоение является главным плюсом, позволяющим каждому ингредиенту одновременно выделяться своим вкусом и смешиваться с соседними слоями. Кроме того, ингредиенты Mimosa очень нежные, а сложение их слоями делает салат воздушным и тает во рту.

Для приготовления салата вам понадобится глубокая миска для укладки слоев, желательно с прозрачными стенками, чтобы каждый слой был виден.Вы также можете выложить слои на большом плоском блюде в виде горки или использовать разделенную форму для запекания, чтобы слои выглядели как «торт». В таком виде салат приобретает очень праздничный вид.

Этот салат не зря назвали мимозой, ведь верхний слой салата в обязательном порядке представляет собой небольшую крошку яичного желтка, легкую и воздушную, как цветы весенней веточки мимозы. Это ассоциации, которые вызывает появление салата Мимоза. И тут начинаются вкусные слоеные сюрпризы.

Начнем.

Классический салат «Мимоза» — пошаговый рецепт

Вы знаете, я очень давно пытаюсь найти, какой из рецептов салата «Мимоза» на самом деле является классическим. Легенда гласит, что этот салат впервые приготовили где-то в 70-х годах, но никто точно не знает, кто был его автором. Также существует много споров по поводу того, какая рыба используется в классическом рецепте. Где-то утверждают, что это горбуша, где-то сайра, а кто-то настаивает, что это сардины в масле.Однозначно понятно, что это были какие-то рыбные консервы, и каждый выбрал себе лучший вкус.

Для того, чтобы салат Мимоза по классическому рецепту был именно таким, в его состав должны входить: картофель, морковь, яйца, лук, рыба, майонез.

Это так называемый минимальный набор для салата «Мимоза», а не какой-то другой. Перепробовав такой набор продуктов не раз, могу точно сказать, что он как нельзя лучше отражает всеобщую любовь к нему, ведь он очень и очень вкусный!

Мы будем опираться на это.

  • консервы рыбные — 1 банка,
  • картофель — 3 штуки,
  • морковь — 2шт,
  • яйца — 4шт,
  • лук репчатый — 1шт,
  • майонез,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1 Заранее отварить картофель и морковь для салата. Готовить их можно как в мундире, так и без нее. Все дело в том, какой вкус вареных овощей вам больше всего нравится. Для приготовления это не так уж и важно. Важно только, чтобы картофель и морковь к моменту сборки салата остыли.

2. Отварите яйца вкрутую, охладите их под проточной ледяной водой и очистите от кожуры. Теперь нужно аккуратно отделить белок от желтка, чтобы желток не рассыпался раньше времени. Для этого я делаю неглубокий надрез сбоку от белка, затем открываю его, чтобы достать желтки, и кладу их на тарелку. Желток нам нужен в последнюю очередь.

3. Открыть банку рыбных консервов и выложить кусочки рыбы на тарелку, лучше слить жидкость. Но если вы хотите, чтобы салат был более сочным, то оставьте его небольшую часть, ровно столько, чтобы рыба была сочной, но не было лужи, в которой наш салат может промокнуть.

Удалите из рыбы кости и позвоночник, а затем хорошо разомните рыбу вилкой.

4. Начните раскладывать слои. Первым делом натрите на крупной терке картофель и выложите из него основу салата. Это особенно актуально, если вы подаете салат на блюде, а не в миске.

Если вы готовили картофель без соли, то теперь можете добавить к нему немного соли. Сверху намазать тонким слоем майонеза. Это можно сделать, выдавив его тонкой струйкой, а затем разровняв ложкой или шпателем.

5. На картофель выложить слой рыбы, разровнять вилкой, чтобы нигде не попадались слишком крупные куски или горки.

6. Сверху на рыбу кладем лук. Для салата Мимоза лучше использовать сладкий лук, который не испортит вкуса своей остротой и горечью. Если такого сорта нет, то возьмите обычный лук, но, нарезав его небольшими кусочками, переложите в миску и залейте кипятком на 2 минуты. Это убьет горечь лука, но не испортит его вкус и хруст.Не забудьте охладить лук перед тем, как выкладывать его.

Намазать майонезом поверх лукового слоя.

7. Следующий слой — яичные белки. Их необходимо натереть на крупной терке и равномерно распределить. Снова намазать очень тонким слоем майонеза. Здесь майонез служит не столько соусом для вкуса, сколько цементом для укрепления слоев.

8. Затем натереть вареную морковь на терке и равномерно разложить. Немного нанести, а затем намазать этот слой майонезом.Верхний слой майонеза можно сделать немного толще, чтобы заправка для салата из желтков лучше прилегала к нему. Если выкладывать салат горкой, то можно также выкладывать боковые стороны салата.

9. Чтобы наш салат превратился в мимозу, нужно взять яичные желтки и натереть их на мелкой терке, а затем равномерно и красиво посыпать ими салат со всех сторон. Сначала залейте весь верх, а затем, если он остался, украсьте с боков. Верхняя часть салата Мимоза должна получиться равномерно желтой и «пушистой», без пробелов, как у цветка мимозы.

Теперь салат нужно накрыть и отправить в холодильник настояться на пару часов. Это обязательное правило, именно настоянный салат «Мимоза» получается по-настоящему вкусным и нежным.

Перед подачей на праздничный стол достаньте, украсьте веточками зелени, чтобы он еще больше походил на цветы, и угостите своих гостей.

Салат «Мимоза» с консервированным тунцом и зеленым луком — пошагово с фото

Еще один вкусный салат «Мимоза» получится, если приготовить его из тунца, а вместо лука добавить в прослои зеленый лук.Это значительно освежит его вкус и сделает незабываемо пикантным. Тунец считается очень полезной рыбой, но вариант с маслом не слишком диетический. Для более легкого салата используйте тунец в собственном соку. Майонез, к сожалению, из этого салата не убрать, так как он создает основу вкуса и связку слоев. Можно просто распределить не на все слои, а сделать очень тонким слоем. Тогда салат «Мимоза» получится более светлым и рассыпчатым.

Для приготовления потребуется:

  • тунец в масле — 2 банки,
  • картофель отварной — 3 штуки,
  • морковь отварная — 1 штука (большая или 2 маленьких)
  • яйца вареные — 5 штук,
  • зеленый лук — пучок,
  • майонез — 150 грамм,
  • укроп для украшения,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата Мимоза. Картофель и морковь отварить в мундире, очистить от кожуры и остудить. Яйца отварить, но не более 10 минут кипения, чтобы желток не позеленел и салат получился красивым. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой терке. Лук нарезать небольшими дольками. Вынуть тунец из банки без масла, удалить семена и размять вилкой на очень мелкие кусочки.

2. Выложить картофель первым слоем. Его можно натереть на крупной терке прямо в салатник, а затем придать пласту желаемую форму. Слегка растереть лопаткой и намазать тонким слоем майонеза.

3. Теперь разложите рыбу по слою картофеля и аккуратно разгладьте вилкой. Необязательно мазать этот слой майонезом, чтобы вкус рыбы был ярче.

4. Теперь посыпьте слой тунца зеленым луком и с помощью лопатки или ложки намазать майонезом.

5. В следующий слой положить морковь, натертую на мелкой терке. И снова майонез.

6. Предпоследний слой салата «Мимоза» — это натертые белки, которые станут фоном нашего рисунка.

7. Теперь из желтка и веточки укропа сделаем цветок мимозы. Для этого в середину блюда кладем укроп, взбиваем. Выложите ложкой маленькие бутоны мимозы поверх укропа. Распределить оставшийся желток рамкой вокруг цветка.Получится очень красиво и нарядно. Салат Настоящая Мимоза.

Дайте салату постоять в холодильнике не менее часа, а лучше двух. После этого он будет готов к приему гостей или семейному торжеству. Приятного аппетита!

Рецепт мимозы с сайрой и сыром

Еще одним очень популярным ингредиентом салата «Мимоза» является сыр. Многие люди добавляют в этот праздничный салат прослойку сыра, и я их понимаю, в таком сочетании продуктов сыр прекрасно гармонирует.А учитывая огромную любовь нашего мужчины к сыру, который добавляется практически везде, Мимоза просто не могла обойтись без него.

Подойдет любой из вкусных твердых сортов. И рыбу для этого варианта мы возьмем сайрой. Если вы ранее пробовали использовать какой-либо один вид рыбы, например горбушу, то обязательно попробуйте заменить ее, вы можете обнаружить, насколько интересно вкус салата меняется только после замены рыбы. Кто знает, может быть, это ваш любимый салат с мимозой. Вы можете и должны пробовать новое.

Для приготовления потребуется:

  • сайра консервированная без масла — 2 банки,
  • картофель — 3 штуки,
  • яйца — 5 штук,
  • морковь — 1 штука,
  • красный лук — 1 штука,
  • сыр твердый — 150 грамм,
  • майонез для заправки,
  • зелень для украшения.

Приготовление:

1. Заранее отварить картофель, морковь и яйца. Убери их. Яйца разделить на белок и желток.Вынуть рыбу из банки и размять вилкой.

2. Возьмите большую тарелку, поместите на нее разделенную форму для выпечки и начните складывать слои. Первым будет картофель. Его можно натереть на терке или нарезать кубиками.

3. Затем поместите сайру и разровняйте. Сайра сама по себе довольно жирная рыба, поэтому намазывать ее майонезом не нужно. Он также пропитает нижний слой картофеля. Они подчеркнут вкус друг друга.

4. Положите слой лука поверх сайры.Если вы используете красный лук, то он не очень острый и его можно использовать в свежем виде. Но если у вас белый, то его можно ошпарить кипятком или использовать.

Намазать этот слой майонезом.

6. Выложите яичные белки поверх моркови и полейте майонезом.

7. А теперь последний слой желтков. Натереть его на мелкой терке прямо в салате. Это сделает его более воздушным. А теперь украсьте салат «Мимоза» веточками зелени и овощей, уберите в холодильник и ждите гостей!

Снимите форму перед подачей, чтобы были видны все красочные и вкусные слои салата.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Горбуша — одна из самых популярных рыбных консервов в наше время, поэтому неудивительно, что из нее готовят и салат «Мимоза». Многие любят его нежный вкус, к тому же он полезен и не слишком жирен, так как сохраняется не в масле, а в собственном соку.

Есть вариант салата Мимоза, в котором традиционный картофель заменен рисом. Большинство из нас, конечно, пробовали салат с рисом и горбушей, который может приготовить практически любая семья.Таким образом, Мимоза — это более праздничный и вкусный вариант салата с горбушей и рисом, поскольку он сложен слоями и содержит дополнительные ингредиенты, такие как сыр и морковь.

Такой салат заправляют традиционным майонезом, что вполне логично и наш любимый вкус.

Для приготовления потребуется:

  • горбуша консервированная — 1 банка,
  • рис — 100 грамм,
  • сыр — 150 грамм,
  • яйца — 4 штуки,
  • морковь — 1 штука (большая или 2 маленьких),
  • лук или зеленый лук — 1 шт (пучок),
  • майонез для заправки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Начните готовить салат «Мимоза» с ингредиентов, на приготовление которых уйдет больше всего времени. В данном случае это рис. Его нужно заранее хорошо приготовить и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца тоже вкрутую, но не варить слишком долго, не более 7-10 минут, иначе получится темный желток. А нам, если вы помните, нужен ярко-желтый, как цветок мимозы. Вареные яйца очистить от кожуры и отделить белок от желтка.

3. Лук очистить и очень мелко нарезать. Если он горький, залейте уже нарезанный лук кипятком на 2 минуты, затем процедите воду через сито. Жареный лук теряет горечь.

4. Откройте горбушу и удалите кости. В отдельной тарелке разомните рыбу вилкой, если она сухая, то добавьте немного бульона из банки, но не переусердствуйте, чтобы салат не плавал.

5. Морковь необходимо заранее приготовить, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

6. Теперь начинаем выкладывать слои салата Мимоза с рисом. Первый слой — горбуша. Положите его на дно салатницы или большого блюда, если вы собираетесь делать горку для салата или придавать ей круглую форму. Нанесите немного, чтобы рыба прилегла плотно и стала хорошей основой для салата.

Можно слегка смазать слой майонезом, потом достаточно тонко.

7. Выложить лук на слой горбуши. Перед этим обязательно дайте ему остыть, если вы оварили его кипятком.Салат нужно собирать из холодных ингредиентов. Намажьте лук тонким слоем майонеза.

9. Следующий слой — рис. Если вы использовали круглый рис, салат не развалится, но если рис слишком рассыпчатый, его можно предварительно смешать с ложкой майонеза. Это склеит зерна риса. Не забудьте посолить, если вы этого не делали во время готовки.

10. Положите сыр на рис. Его необходимо натереть на терке и равномерно распределить по всей поверхности.Намазать сыр майонезом.

11. После сыра выложить слой натертых яичных белков. Смажьте их еще одним слоем майонеза.

Не всем нравится смазывать майонезом каждый слой, это можно делать через один. Но я предпочитаю смазывать каждый слой, только очень тонко.

12. Верхний слой укладывается из воздушных желтков, натертых на мелкой терке. Теперь можно сразу накрыть салат, а можно предварительно в другой тарелке. Но желтки слипаются довольно быстро, поэтому не позволяйте им стоять слишком долго.

Теперь салат можно украсить. Готовый салат Мимоза с рисом перед тем, как положить его на праздничный стол, нужно подержать 1-2 часа в холодильнике.

А потом смело помогайте себе!

Салат Мимоза с сардинами классический праздничный — видео рецепт

Если вы давно не можете придумать, как красиво подать салат Мимоза на праздничный стол, то следующий рецепт станет для вас в этом хорошим помощником. Здесь готовят не просто салат Мимоза по классическому рецепту с сардинами в масле, но и представлен замечательный и очень нарядный вариант украшения салата на праздник.

Загрузка …

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Приготовить мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, необходимо знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата.Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Так как блюдо отличается разнообразием вкусов, пищу следует измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои в заказе

Классический вариант рыбного салата не предполагает наличия в составе экзотических фруктов.Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

  1. Картофель мелко натереть и выложить на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным.Картофель смазываем майонезом.
  2. Консервы, измельченные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
  3. Красный лук нарезается очень мелко и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слой промазываем майонезом.
  4. Вареный картофель выкладываем на блюдо равномерно, сверху он покрыт майонезом.
  5. Далее добавляем тертую морковь.Сверху смачивается майонезом.
  6. Белки яиц протирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
  7. Завершающий этап — украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов Мимоза

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. Д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классический

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

  • майонез жирный — 200 мл;
  • яиц — 6 шт .;
  • луковица — 3 шт .;
  • сыр Русский / Голландский — 150 г;
  • консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
  • сливочное масло замороженное — 100 г;
  • зелени.

Способ приготовления:

  1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки.Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
  2. Лук мелко нарезается ножом и заливается горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Рыбные консервы вымешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
  6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Консервы сайры — один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему он получается не только сытным, но и полезным. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

  • морковь — 3 шт .;
  • банка сайры консервированной;
  • уксус — 1/2 ч.
  • лук репчатый средний — 1 шт .;
  • яиц — 6 шт .;
  • майонез жирный — 1 ст .;
  • Картофель
  • — 300 г .;
  • сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
  2. Мелко нарезанный лук замариновать с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.). Через 15 минут смойте водой.
  3. Слить масло из банки сайры, переложить рыбу в салатник и размять вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
  4. Натереть на терке яичные белки, снова смазать салат майонезом.
  5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник яйца, добавить немного майонеза.
  6. Далее кладут лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляются майонезом.
  7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, долей соленых огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр чеддер или русский — 100 г;
  • сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
  • картошка — 2 шт .;
  • рыбных консервов — 1 шт .;
  • Майонез
  • — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить и мелко натереть.
  2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
  3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
  4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
  5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
  6. Далее идет картофель и майонез.
  7. По окончании приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия.Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису. Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

  • сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
  • яйца вареные — 6 шт .;
  • лампочка;
  • сливочное масло замороженное — 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозерный — 1 ст.;
  • Майонез
  • — до 200 г;
  • приправ.

Способ приготовления:

  1. Разделите желтки и белки. Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
  3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
  4. Сыр натереть (желательно мелко).
  5. Рыбные консервы размять вилкой, вынув косточки.
  6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать им семью можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее.Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

  • колба;
  • горбуша в ее соке — 1 шт .;
  • картошка — 3 шт .;
  • зелени;
  • Майонез
  • — до 200 мл;
  • морковь — 3 шт .;
  • яиц — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить.Натереть их на мелкозернистой терке.
  2. Лук нашинковать, залить кипятком.
  3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
  4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
  5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола.Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

  • кисло-сладкое яблоко;
  • Майонез
  • — 1 ст .;
  • картофель крупный — 2 шт .;
  • горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
  • белый лук;
  • Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки.В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
  4. Уложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
  6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравненно больше усилий, чтобы получить удовольствие. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

  • белый / красный лук;
  • картофель отварной — 3 шт .;
  • специй;
  • тунца в банке;
  • яйца вареные — 4 шт.;
  • жирный майонез — 6 ст. л .;
  • морковь отварная крупная — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелкими кубиками, все отварные ингредиенты очистить.
  2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
  3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо с добавлением тунца или сайры имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

  • консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
  • сметана 20% — 130 мл;
  • лаваш тонкий — 3 шт .;
  • Русский сыр / гауда — до 200 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • майонез средней жирности — 130 мл;
  • зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваш раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Поверх 1 лаваша намазать тертые яйца, затем зелень.
  4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
  5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
  6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладут на край лаваша и снова складывают.
  7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и ставят в холодильник на 3-5 часов.Подают закуску, нарезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и питательной ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда. Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

  • голландский / русский сыр — 150 г;
  • зеленый лук — 50 г;
  • любые рыбные консервы — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное — 80 г;
  • майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

  1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать в отдельных мисках.
  2. В глубокий салатник выложить сыр, затем рыбу, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
  3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
  4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
  5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт является одним из самых полезных.Второе его большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески помимо пользы и легкости обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

  • зелень свежая;
  • майонез средней жирности — 150 мл;
  • картофель отварной — 3 шт .;
  • твердый сыр — 100 г;
  • красная луковица крупная;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком для снятия лишней горечи.
  2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
  4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Слоите салат майонезом (немного).
  6. Сверху выложить белок, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат с мимозой

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат Мимоза много, предлагаем несколько:

  1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки.Из этих изделий формируются цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбки, чешуя которой послужит пятаком отварной моркови. Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда присыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра. Стебли цветов — перья лука.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить салат Мимоза: рецепты

Начинающих кулинаров смело можно назвать удачливыми, ведь перед ними открываются неизведанные кулинарные шедевры. А опытным хозяйкам нужно приложить усилия и показать свои умения, чтобы разнообразить классический рецепт популярного салата из мимозы без картошки и моркови. Легкость приготовления и большой выбор продуктов позволяют экспериментировать с основными ингредиентами и добиваться желаемого результата.

История салата «Мимоза»

Вы знаете, что в 70-х годах ХХ века салат мимоза быстро завоевал популярность у советских хозяек и даже вытеснил селедку под шубу и салат оливье из уже «привычных» мест.

Когда прилавки магазинов не были избалованы особым обилием продуктов, салат из мимозы был очень кстати, так как в него входили самые обычные ингредиенты, которые всегда можно было найти.

Этот красивый весенний салат получил свое название за сходство с ярко-желтыми цветками мимозы, разбросанными по белому «снегу».Роль «снега» в салате, как вы уже догадались, играют яичные белки, а цветы мимозы — натертые желтки.

Тонкости и секреты приготовления любимого салата «Мимоза»

Популярность салата с мимозой привела к созданию большого количества различных рецептов его приготовления. Основные ингредиенты салата — это рыба, яйца, лук и майонез, остальные считаются второстепенными и могут быть самыми разнообразными.

Мимоза готовится с добавлением картофеля, моркови, сливочного масла, сыра, кислого яблока, риса и даже гренок.Но какие бы ингредиенты ни использовались, каждая хозяйка считает свой салат самым лучшим, самым красивым и вкусным.

Процесс приготовления достаточно простой: достаточно уложить последовательные слои и дать блюду немного пропитаться.

В качестве альтернативы рыбным консервам можете предложить:

  • крабовые палочки;
  • лосось отварной;
  • и даже красная рыба горячего копчения.

Выберите свою любимую рыбу, и вы не ошибетесь.

Главное помнить, что качественный майонез — определяющий фактор в формировании вкуса салата. Он должен быть жирным, так как легкие майонезы могут существенно изменить вкус салата.

Опыт показывает, что классическую мимозу сложно испортить свежими продуктами.

Обычный сыр можно заменить острым или даже творожным, убрать классический и добавить новые ингредиенты. Сладкий перец, грибы, красная икра и маринованный огурец добавят салату оригинальности.

Классический рецепт салата Мимоза без картофеля и моркови

Состав

  • — 6 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — 70 г + —
  • — 100 г + —
  • Консервы рыбные — 1 банка + —
  • — 70 г + —

Как приготовить аппетитный салат из мимозы без картошки пошагово

Мимоза великолепна в любой композиции с любыми рыбными консервами, будь то горбуша или треска, сайра или сардина, а оригинальный рецепт этого салата легко корректируется в зависимости от вкусовых предпочтений и задач.

Есть хозяйки, которые готовят этот популярный салат без картошки и моркови, что делает его по-своему необычным и интересным.

  1. Яйца отварить и охладить в холодной воде. Очищаем их, а затем делим на желтки и белки.
  2. Натираем белки на свекольной терке и половину распределяем по дну салатницы.
  3. Масло предварительно заморозить, затем втирать прямо в салат. Это тот самый секретный ингредиент, который придаст салату особую нежность.
  4. Тогда три половинки сыра.
  5. Лук очистить и нарезать как можно мельче. Сверху выложить половину лука.
  6. Слить из консервов лишнюю жидкость, вынуть косточки (если есть) и размять вилкой. Выкладываем половину консервов следующим после лука слоем, затем смазываем майонезом.
  7. Затем повторяем выкладку салата в той же последовательности с остальными ингредиентами.
  8. Смажьте верх салата майонезом и посыпьте мелко натертыми желтками.

Небольшая веточка укропа станет идеальным украшением для завершения образа мимозы. Его можно положить поверх финишного слоя перед тем, как посыпать салат желтками.

Сливочное масло — самый неоднозначный ингредиент этого блюда. Его использование в салате — это устоявшаяся традиция правильной мимозы, но не все согласны с этим правилом.

Добавление среднего слоя масла в салат значительно увеличивает его жирность, а соответственно и калорийность.Предлагаем приготовить яблочную мимозу без масла, рецепт которой точно придется вам по вкусу.

Состав

  • Яйца куриные — 4 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Яблоко зеленое — 1 шт .;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Консервы рыбные (банка) — 1 шт .;
  • Майонез — 70 г;
  • Сметана — 70 г.


Как быстро собрать яблочную мимозу со сметаной в домашних условиях

  1. Готовим продукты.Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать, слить из консервов лишнюю жидкость и вымесить вилкой. Сыр и яблоко натереть на крупной терке.
  2. Выложить пюре первым слоем и смазать майонезом.
  3. Далее выложите мелко нарезанный лук.
  4. Покройте лук последовательно яблоком и майонезом.
  5. Далее выкладываем подготовленные белки и сыр.
  6. Последним слоем нанести сметану и посыпать мелко растертыми желтками.

Количество добавляемого майонеза и сметаны можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Такая вкусная и необычная мимоза обязательно понравится любителям яблок в салатах.

Салат Мимоза, пошаговый рецепт с мясом криля

Помимо уже представленных необычных рецептов салата из мимозы, предлагаем вам еще один интересный вариант его ароматизации.

Речь идет об использовании вместо обычных рыбных консервов мяса креветок или криля, придавая салату определенную изысканность, оригинальность и нежность.

Состав

  • Яйца куриные — 5 шт .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Мясо криля (банка 100 г) — 2 шт .;
  • Майонез — 150 г.

Пошаговое приготовление нежного салата из мимозы с мясом криля

  1. Яйца отварить и охладить в холодной воде, очистить от кожуры. Белки отделить от желтков, три белка на терке для свеклы.
  2. Лук очистить и нарезать как можно мельче.
  3. Натереть сыр на крупной терке. Сливочное масло на время кладем в морозилку — втираем прямо в салат.
  4. Размять мясо криля вилкой и разделить на две равные части.
  5. Собираем салат:
  • выкладываем белки в первый слой;
  • , затем сыр и половина мяса криля;
  • затем идет слой майонеза;
  • положить сверху лук и натереть жирным маслом;
  • затем положить вторую часть мяса криля;
  • смазать майонезом и обильно посыпать салат тертыми желтками.

Украсить зеленью и подавать. Не откладывайте взятие пробы на задний план!

Подать к столу салат из мимозы без картошки и моркови можно по-разному. Это может быть как обычное блюдо, так и порционные тарелки, но наибольший эффект дает подача салата в прозрачной салатнице, где виден каждый слой мимозы.

Есть и нетрадиционные способы подачи салата, например, в виде рулета.Экспериментируйте с удовольствием и удивляйте своим мастерством!

Салат «Мимоза» — популярный классический салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Этот замечательный салат готовится очень просто. А продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте салата из мимозы используются рыбные консервы, сардины или сайра. При желании можно поэкспериментировать, например, добавить в салат консервированную скумбрию, горбушу, тунец или другую рыбу в масле.

Давайте посмотрим на классический рецепт приготовления салата Мимоза из консервов, таких как сардины или сайра.

Ингредиенты салата

Калорийность

Калорийность
139 ккал

Белок
6,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
5,9 г

Приготовление классического салата Мимоза

  • Шаг 1

    Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очистите их.


  • Шаг 2

    Лук нарезать небольшими кубиками.Залить холодной кипяченой водой, добавить столовую ложку уксуса и оставить мариноваться.


    Шаг 3

    Открываем рыбные консервы и кладем на тарелку. Удалите кости и измельчите рыбу вилкой. Если жира и рыбного бульона слишком много, можно слить немного, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.


    Шаг 4

    Картофель нарезать мелкими кубиками или тремя на терке. Укладываем в глубокую тарелку первым слоем.Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подавать его на плоской тарелке, вы можете использовать раздельную форму.


    Шаг 5

    Поверх картофеля выложить рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу кладут первым слоем, но потом ее можно стечь. Лучше намазать сардину или сайру на картофеле. Картофель впитает масло и сок, и салат получится вкуснее и красивее.


    Шаг 6

    Слейте воду с лука и тщательно отожмите. Намажьте рыбу сверху и полейте небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, потому что рыба обычно достаточно соленая.


    Шаг 7

    Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующий слой белка, смазываем майонезом, солим, перчим.


    Шаг 8

    Вареную морковь натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.


    Шаг 9

    Посыпать салат тертыми яичными желтками. При желании украсить зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей лучше оставить его на пару часов в холодном месте. Когда мимоза замачивается, можно подавать ее к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

2 комментария

Салат Мимоза с рыбными консервами пользуется большой популярностью благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Этот салат часто готовят к праздничному столу. Этот салат, наряду с классическими оливье и селедкой под шубой, выгодно украшает новогодний стол и является хорошей сытной закуской.

Салат «Мимоза» получил свое название из-за сходства с одноименными цветками. Его обычно готовят слоями, а верхним слоем выкладывают тертый яичный желток.Некоторые хозяйки предпочитают украсить мимозу сыром, добавить в салат яблоко или заменить рыбные консервы соленой красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, попробуйте еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Салат Мимоза с сардинами — простой рецепт

Очень часто салат «Мимоза» готовят из консервированных сардин в масле. Сардина — очень вкусная рыба, которая является «сердцем» салата и прекрасно сочетается с вареным картофелем и яйцами.Давайте рассмотрим простейший рецепт приготовления салата из мимозы с сардинами, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

Состав:

  • Сардина в масле — 1 банка
  • Картофель — 2 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь (большая) — 1 шт
  • Лук репчатый (большой) — 1 штука
  • Майонез — для заправки
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения.

Приготовление салата:

  1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности.Оставить остывать.
  2. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками. Залейте холодной водой и добавьте столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Откройте банку сардин, переложите на тарелку и удалите кости. Вымесите рыбу вилкой до однородной массы.
  4. Картофель нарезать небольшими кубиками и разделить на две части. Первую часть выложить в глубокую тарелку ровным слоем. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
  5. Затем выложите сардину на картофель.
  6. Слить воду с лука, отжать его и выложить поверх нашей рыбы. Смажьте майонезом.
  7. Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и тоже смазываем майонезом. Слегка посолить.
  8. Белки отделить от желтков и нарезать кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Затем выложите оставшийся картофель и тоже полейте майонезом.
  10. Яичные желтки натираем на мелкой терке и покрываем ими наш салат.
  11. Украсить Мимозу зеленью и поставить на пару часов в холодильник.

Когда салат пропитается, мы подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Существует большое количество вариаций рецептов салата Мимоза. Некоторые хозяйки предпочитают готовить мимозу с сыром. И не зря. Прекрасно дополняет сыр овощи, яйца и рыбные консервы, а готовый салат получается еще мягче и вкуснее.Попробуйте приготовить это чудесное блюдо по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником!

Состав:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра) — 200 г
  • Сыр твердый — 120 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюлю кладем картофель, морковь и яйца.Залить холодной водой и приготовить.
  2. Лук нарезать небольшими кубиками и залить холодной кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
  3. К салату можно взять любые рыбные консервы. Идеально подходит для мимозы сардин или сайры в масле. Еще можно приготовить вкусный салат из горбуши. Итак, открываем консервы, удаляем косточки и тщательно вымешиваем рыбу вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не стал слишком жидким.
  4. Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. При желании можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь тоже очистить и натереть на терке.
  6. Слейте воду с лука и тщательно отожмите.
  7. Три сыра на крупной терке.
  8. Отделить желтки от белков и натереть отдельно.
  9. Далее берем красивую глубокую салатную тарелку и первым слоем выкладываем половину картофеля. Тщательно промазываем майонезом.Соль и перец.
  10. Далее выкладываем нашу рыбу, а поверх нее маринованный лук. Смажьте небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой моркови и также промазываем майонезом с солью.
  12. Следующим слоем выложить яичные белки и майонез.
  13. Далее слой оставшейся картошки.
  14. Сыр можно положить в предпоследний слой, также намазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху тертым яичным желтком.Иногда меняют порядок слоев, сначала выкладывая желтки, а сверху посыпая салат тертым сыром. Вот как тебе это нравится. В обоих случаях салат получается и красивым, и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салаты. Такую мимозу можно приготовить на Новый год или День Рождения. А благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола.Так.

Состав:

  • Консервы рыбные (сардины, сайра) — 1 банка
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт
  • Луковица крупная — 1 штука
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и картофель промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем более мелкими кубиками.Залить холодной водой и добавить немного уксуса. Благодаря этому мы удалим горечь и неприятный запах лука, сохраняя его хрустящим и свежим.
  3. Откройте консервы и переложите в глубокую тарелку. Удалите из рыбы кости и вымесите филе вилкой.
  4. Оставьте плавленый сыр в морозильной камере на 30 минут. Тогда натереться станет тяжело и легко. Только не переусердствуйте, иначе сыр замерзнет и изменит свою структуру.
  5. Очистите картофель и нарежьте его более мелкими кубиками.Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первый слой картошки, смазываем майонезом, солим, перчим.
  6. На картофель кладем консервы.
  7. Слейте воду с лука, отожмите его и положите поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
  8. Затем натереть морковь и добавить в салат. Также смазать майонезом, слегка подсолить.
  9. Отделить яичные белки от желтков и нарезать небольшими кусочками.Выкладываем в следующий слой и смазываем майонезом.
  10. Вынимаем плавленый сыр из морозилки, трем на крупной терке и кладем поверх белков. Добавьте майонез.
  11. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2–3 часа можно подавать «Мимозу с сыром». Готовый салат получается вполне сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с консервированным тунцом

Те, кто предпочитает менее питательную и здоровую пищу, могут попробовать приготовить мимозу из консервированного тунца.Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, а сама рыба полезнее для здоровья.

Состав:

  • Консервы из тунца — 200 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 3 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать.
  2. Лук нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и добавить столовую ложку уксуса.Оставляем мариноваться.
  3. Откройте банку с тунцом и измельчите филе.
  4. Затем возьмите салатную тарелку и поместите в нее нарезанный кубиками картофель. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
  5. Положите тунца следующим.
  6. Слейте воду с лука и положите его поверх тунца. Смажьте тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выложить натертую на крупной терке морковь и залить майонезом.
  8. Далее идет слой измельченных яичных белков, которые также нужно приправить и слегка подсолить.
  9. Сверху в салат засыпать нарезанные на мелкой терке яичные желтки. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, яйца нужно варить не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник на 2 — 3 часа. За это время он хорошо пропитается и станет нежнее. При подаче можно украсить Мимозу зеленью, томатными розочками или даже измельчить грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом — простой рецепт

Если вам не нравится картофель в салате, попробуйте приготовить мимозу с сардиной или сайрой и рисом.Для салата лучше брать длиннозерный рис, так как он меньше слипается. Также желательно добавить в салат сыр, что сделает вкус мимозы более насыщенным и нежным.

Состав:

  • Сардина в масле — 1 банка
  • Рис длиннозерный — 0,5 стакана
  • Яйца — 4 штуки
  • Лук зеленый — пучок
  • Сыр твердый — 130 г
  • Морковь — 1 шт
  • Сливочное масло — 1 ч. Л.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и куриные яйца отварить до готовности.Оставить остывать.
  2. Открыть консервы, удалить кости и вымесить рыбное филе вилкой.
  3. Рис отварить, добавить немного соли, масла и майонеза.
  4. Возьмите сервировочную тарелку и выложите подготовленный рис первым слоем.
  5. Далее размещаем наши консервы.
  6. Нарезать лук и посыпать рыбой. Промазываем майонезом.
  7. Белки отделить от желтков и измельчить. Выложите салат следующим слоем, смешав с майонезом.Соль и перец для вкуса.
  8. Натереть сыр и выложить поверх белков. Промазываем немного майонезом.
  9. Морковь натираем и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху посыпать салат тертым яичным желтком.

Готовый салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 30 — 60 минут. При желании можно украсить зеленью или положить сверху тертый сыр.

Мимоза с горбушей — вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей.В отличие от сардин консервированная горбуша имеет более приятный и нежный вкус. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

Состав:

  • Консервированная горбуша — 200 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюлю кладем картофель, морковь и яйца и ставим вариться.Кстати, яйца лучше получать через 10 минут после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезать небольшими кусочками и залить кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
  3. Раскройте горбушу в масле и вымесите вилкой.
  4. Выложите салат «Мимоза» слоями в глубокую тарелку или миску. В первый слой лучше выложить нарезанный кубиками картофель. Тогда жидкость из рыбы насытит ее, и салат не будет плавать.Слой картофеля необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картофель слой горбуши.
  6. Выдавить маринованный лук и выложить следующий слой поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
  7. Поверх лука выложить слой тертой моркови и также смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
  8. Отделить яичные белки от желтков. Последний нам понадобится для украшения салата. Белки порезать ножом или натереть на терке.Выложить морковь, посолить и смазать майонезом.
  9. Украсить салат мелко натертыми желтками, равномерно распределить по всей поверхности.

На этом салат «Мимоза с горбушой» готов. Оставьте на время в холодильнике, чтобы овощи и яйца замочили в майонезе. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить «Мимозу» со сливочным маслом. По этому рецепту в старину готовили мимозу.Масло сделало этот салат более питательным и нежным, отлично восполнив вкус овощей и рыбных консервов.

Состав:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) — 200 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Сливочное масло — 50 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить овощи и яйца до готовности.Оставить остывать.
  2. Положите сливочное масло в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и его было легко натереть на терке.
  3. Порезать лук помельче и замариновать в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбных консервов кости и вымешиваем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем раскладывать Мимозу слоями. Для этого отварной картофель разрежьте, разделите на две части и выложите половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солью. Посыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выложите рыбное филе и на него замаринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смажьте майонезом. Солить не нужно.
  7. Далее выложить натертую на крупной терке отварную морковь и также смазать майонезом.
  8. Далее следует слой оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и солью.
  9. Отделяем яичные белки и три желтка отдельно друг от друга.Выкладываем белки на картофель и смазываем небольшим количеством майонеза. Соль и перец для вкуса.
  10. Достаем масло из морозилки и трем натереть. Сверху выложить белки, посолить.
  11. Посыпать мимозу тертыми желтками и украсить зеленью.

Подавайте мимозу со сливочным маслом сразу после приготовления. Храните салат в холодильнике, потому что масло быстро растает и салат потеряет аромат.

Салат Мимоза с печенью трески — вкусно

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной.Вкус печени трески очень приятный и необычный. К тому же такой салат оказывается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

Состав:

  • Картофель — 2 штуки
  • Печень трески — 200 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Очищенные картофель и морковь промываем и отвариваем. Яйца также отвариваем до готовности.
  2. Натираем морковь на крупной терке. Картофель три на терке или нарезать мелкими кубиками.
  3. Лук нарезать кубиками и замариновать в кипяченой воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Вымесите печень трески вместе с маслом вилкой.
  5. Отделить желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого возьмите глубокую тарелку или салатник и на дно выложите слой картофеля. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
  7. Сверху выложить нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее выложить морковь, равномерно распределить и смазать майонезом. Можно слегка посолить и поперчить.
  9. Выкладываем слой яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Три сыра натереть на терке и выложить поверх белков.Также промазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Далее украсьте салат тертыми желтками. Можно немного поперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы мимоза с печенью лучше пропиталась, перед подачей на стол лучше оставить ее на пару часов в холодильнике. При желании можно исключить сыр, чтобы салат был менее питательным. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в «Мимозу» лук, слегка обжаренный на сливочном масле, а не свежий.

Мимоза с яблоком — простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более светлой и нежной.Яблоко придает салату легкую кислинку. Прекрасно дополняет вкус овощей и рыбных консервов. Попробуйте этот рецепт мимозы с сардиной и яблоком. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

Состав:

  • Сардина в масле — 200 г
  • Яблоко — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 4 штуки
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление мимозы:

  1. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.Отложите, чтобы остыть.
  2. Лук нарезать более мелкими кусочками и замариновать в воде с добавлением уксуса.
  3. Откройте сардины и удалите из них кости. Толкаем вилкой.
  4. Картофель нарезать кубиками или тремя на терке. Выложить в салатник и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
  5. Сверху выложить рыбное филе.
  6. Слейте воду с лука, хорошо отожмите его и положите поверх рыбы. Смажьте небольшим количеством майонеза.
  7. Белки отделить от желтков. Три на терке.
  8. Выкладываем слой белков. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
  9. Очистить яблоко и натереть три штуки. Выкладываем в следующий слой и смазываем майонезом.
  10. Добавьте слой тертой моркови и полейте майонезом.
  11. Сверху посыпать салат тертыми желтками, украсить зеленью.

Это завершает салат «Мимоза с яблоком». Подавать можно сразу после приготовления или оставить в холодном месте на 30-40 минут.При желании в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно посыпать мимозу измельченными грецкими орехами.

Сделать мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата из мимозы с консервами. Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка — майонез для салатов с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами.Вкусно и питательно. Частый гость на праздничных застольях, он пользуется популярностью на повседневных обедах и ужинах благодаря простому процессу приготовления.

Красивое название мимоза салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно — из натертого или покрошенного на поверхности желтка салата, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата мимоза — густой жирный майонез. Легкие низкокалорийные холодные соусы полезнее, но они не позволяют полностью раскрыть вкус салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

  • Картофель или рис (в зависимости от рецепта) — основа.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

  • Консервы с луком, измельченные вилкой, добавляются после слоя картофеля (риса).

Оставшиеся слои выложите в мимозу по своему усмотрению, например, натертый картофель разделите на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

  • Традиционный верх — это мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т. Д.).

Раскладывая мимозу слоями, старайтесь равномерно распределить еду по площади блюда.Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Осторожно посыпьте ингредиенты, чтобы они не слипались.

Салат Мимоза — классический рецепт с консервами

Ингредиенты

Порций: 6

  • картофель 3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • белый лук 1 шт.
  • горбуша консервированная 200 г
  • перец черный молотый по вкусу
  • майонез по вкусу
  • зелень для украшения

На порцию

Калорий: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24,8 г

Углеводы: 4,9 г

45 минут Видео-рецепт Печать

    Подготовка ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Залейте холодной водой для облегчения очистки. Ставлю на отдельную тарелку.

    Лук очистить. Я стираю и режу мелко и тонко.

    Натираю очищенные овощи и яйца средней фракции. Перекладываю на отдельные блюда.

    Беру большую и красивую салатницу.Раскладываем измельченные компоненты слоями. Первый слой салата с мимозой (основа) — картофель. Овощ не утрамбовываю. Равномерно выкладываю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатника.

    Для второго слоя салата я использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. При желании добавьте майонезную заправку.

    Выкладываю лук. Если он слишком горький и крепкий, я кладу меньше, заливая кипятком.

    Далее у мимозы идет вторая часть тертого картофеля, за ней — морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушечку».

    Наконец, добавьте в салат тертое яйцо. Сначала белый, сверху желток.

    Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов к подаче. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу вместе с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

Между слоями добавить молотый черный перец.

Необычный рецепт консервов в томате

Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате из мимозы. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

Состав:

  • Картофель — 3 клубня,
  • Лук — 1 голова,
  • Морковь — 2 штуки,
  • Яйцо — 6 штук,
  • Килька в томатном соусе — 200 г,
  • Майонез (холодный соус) — пробовать.

Приготовление:

  1. Яйца и овощи готовлю на отдельных противнях. Морковь и картофель для удобства можно предварительно очистить от кожуры. Яйца после закипания отварить 5-8 минут.
  2. Вареные яйца окунаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки в салатах для украшения. По желанию добавьте белок.
  3. Очищаю и мелко нарезаю лук.
  4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
  5. Выложите салат слоями в большую глубокую тарелку. Делаю маленькую картофельную подушку.
  6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полить салат с мимозой майонезом.
  7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
  8. Я добавляю тертый белок, а затем желток.
  9. Для украшения салата добавляю сверху веточки свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со скумбрией и сыром

Классический вариант приготовления салата мимоза с консервами.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

Состав:

  • Консервированная скумбрия — 250 г
  • Картофель — 3 клубня,
  • Лук — 1 головка,
  • Морковь — 2 шт.,
  • Яйца куриные — 3 штуки,
  • Сыр твердый — 150 г,
  • Майонез (холодный соус) — 70 мл,
  • Травы для украшения (петрушка) — 3 веточки.

Приготовление:

  1. Готовлю картофель и морковь. В другом блюде отвариваю яйца вкрутую.
  2. Пока готовится еда, занимаюсь луком. Снимаю. Нарезаю небольшими кубиками. При ярко выраженном горьком вкусе лук ошпарить кипятком.
  3. Держа приготовленные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
  4. Яйца чищу. Белки отделить от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
  5. Натираю сыр на крупной терке.
  6. Достаю из банки консервы из скумбрии, месу вилкой.
  7. Украшу салат красивой большой металлической формой. Основу делаю из картошки. Я его выравниваю. Добавляю холодный майонез, а затем мелко нарезанный лук.
  8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уже очень жирные.
  9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
  10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в салат.Распределяю по площади. Добавляю майонезную сетку.
  11. Для красивого дизайна мимозы делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
  12. Чтобы салат пропитался, ставлю на два часа в холодильник.

Видео рецепт

Ешь на здоровье!

Простая мимоза с сыром и маслом

Интересный вариант салата без классических овощных ингредиентов (картофеля, лука и моркови).Основной упор в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.

Состав:

  • Сыр твердый — 100 г,
  • Яйцо куриное — 6 штук,
  • Горбуша консервированная — 1 банка,
  • Масло сливочное (предварительно замороженное в морозильной камере) — 100 г (на терку),
  • Майонез (холодный соус) — 100 г,
  • Укроп по вкусу.

Приготовление:

  1. Я отвариваю яйца.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — с мелкой.
  2. Лук очищаю и мелко нарезаю.
  3. Открываю банку консервов. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, измельчаю вилкой, превращаясь в однородную смесь. Добавляю лук. Я размешиваю.
  4. Достаю из морозилки кусок масла. Мелко нарезать ножом или натереть на терке. То же самое и с сыром.
  5. Перехожу к сборке и украшению салата.
  6. Сначала я посадил белок. Добавляю холодный соус. Следующим в списке мимозы стоит сыр. Снова делаю майонезную сетку. В третий слой (половину от общего объема) кладу рыбу и лук. Добавляю немного майонеза.
  7. Я намазываю измельченным маслом, затем смесью рыбы и лука с майонезом. Завершающим штрихом являются измельченные желтки, украшенные свежими веточками укропа.
  8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.По истечении указанного времени вынимаю салат и подаю на стол.


Как приготовить салат из мимозы с сайрой

Состав:

  • Картофель — 3 штуки среднего размера,
  • Морковь — 2 штуки,
  • Плавленый сыр — 2 штуки,
  • Лук — 1 штука,
  • Яйцо куриное — 4 штуки,
  • Сайра — 1 банка,
  • Уксус столовый 9% — 2 большие ложки,
  • Майонез, соль — по вкусу,
  • Зелень — для украшения.

Используйте вилку, чтобы проверить готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

Приготовление:

  1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
  2. Вареные овощи залить холодной водой, чтобы быстрее остыли.
  3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой. Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса.После закипания варить 7-9 минут. Я кладу в холодную воду.
  4. Лук очищаю и очищаю. Промываю под проточной водой. Положил на разделочную доску. Шинку на мелкие и тонкие частицы. Переношу на глубокую тарелку.
  5. Открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю косточки, которые могут испортить впечатление от салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Размешиваю вилкой, пока нарезаю рыбу.
  6. Натираю овощи на терке. Я складываю их в отдельные миски.Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Белок и желток натираю отдельно друг от друга.
  7. Снимаю фольгу с плавленого сыра. Шлифовка.
  8. Формирую салат из мимозы слоями, «собираю» подготовленные ингредиенты.
  9. Беру глубокую круглую посуду. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком. Далее — слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
  10. На завершающем этапе кладу в салат тертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
  11. Готовый салат с мимозой плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

Как приготовить мимозу с сардиной в томатном соусе

Состав:

  • Картофель — 4 штуки,
  • Лук — 1 штука,
  • Яйцо — 4 штуки,
  • Сардина в томатном соусе — 250 г,
  • Морковь — 1 корнеплод,
  • Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи готовлю до готовности. В отдельной посуде довожу яйца до кипения. Варить 7-9 минут.
  2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
  3. Достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердечка. Ставлю на тарелку.
  4. На терке для овощей измельчаю картофель. Делаю майонезную сеточку.
  5. Открываю банку консервированных сардин. Небольшое количество жидкости удаляю столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Кладу в салат. Распределяю равномерно.
  6. Лук мелко нарезать, сверху выложить сардины.
  7. На очереди мимоза — морковь. Измельчите, как картофель, на удобной терке для овощей. Не забываю про майонез.
  8. Я раздавил желток. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
  9. Украшаю мимозу перьями зеленого лука.

Видео приготовления

Рецепт с яблоком, тунцом и картофелем


Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе привносит нотку оригинальности в узнаваемый вкус и дает возможность «хрустеть» салату.

Состав:

  • Картофель — 3 клубня среднего размера,
  • Яйцо — 4 штуки,
  • Морковь — 2 штуки,
  • Лук — 1 голова,
  • Тунец (консервированный) — 200 г,
  • Яблоки — 2 шт.,
  • Майонез — 6 больших ложек
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Варю овощи в униформе.Одновременно кладу яйца на другую горелку. Вареные компоненты салата залить холодной водой.
  2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистить лук и мелко нарезать. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
  3. Очищаю остывшие ингредиенты. Достаю удобную терку для овощей.

Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе у вас получится каша, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

  1. Овощи (крупная фракция), яйца измельчаю, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

Полезный совет. Я протираю яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не почернело.

  1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме верхушки желтка, смазываю майонезом. Первым в очереди идет картофель. Равномерно распределяю измельченный продукт по блюду. Я избегаю больших комков.
  2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе станет мелко нарезанный лук.
  3. Выкладываю белки, затем морковь (при желании соль). Наконец-то настала очередь яблок! Обязательно очистите плод от кожуры. Натереть на крупной терке.
  4. На завершающей стадии образования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

Приготовление мимозы с сайрой и рисом

Состав:

  • Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
  • Морковь — 4 средних корнеплода,
  • Яйцо — 5 штук,
  • Рис — 100 г
  • Майонез — 300 г
  • Лук зеленый — 1 пучок,
  • Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить овощи для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
  2. Я поставил яйца вариться. Промываю рис проточной водой. Положил в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я выставил максимальную температуру конфорки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышку. Выключаю плиту. Оставляю рис подняться на 15-20 минут.
  3. Вареные яйца чищу. Белки отделить от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет небольшая).
  4. Открываю сайру. Сливаю лишнюю жидкость. Достаю рыбу из банки. Месу вилкой, по пути собирая косточки.
  5. Тщательно промываю зеленый лук. Я сушу. Мелко нарезать.
  6. Беру большую посуду (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
  7. Далее кладу в салат рыбную массу из сайры.
  8. Для каждого последующего слоя мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
  9. Я оставляю желтки на верх салата, традиционное украшение блюда. Нет необходимости делать майонезную сетку.
  10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

Калорийность салата с разными ингредиентами

Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, который содержит минимальное количество жира. В другой ситуации — калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

Из-за разницы в составе салата, используемых ингредиентах и ​​их соотношении калорийность меняется.

Таким образом, мимоза содержит как 160–190 килокалорий (в «легких» рецептах), так и 240–280 ккал на 100 г продукта.

С удовольствием готовим в домашних условиях салат с мимозой по одному из представленных рецептов.

Leave a Reply