Салат из вареной свеклы без майонеза рецепт: Салат из вареной свеклы без майонеза

Содержание

Салат со свеклой, шпинатом и козьим сыром

Разместил Денис

Салаты со свеклой бывают очень разные: от винегрета до сельди под шубой. Какие-то из них заправляются майонезом, какие-то маслом. В этом рецепте я предлагаю приготовить салат из запечённой свеклы, шпината и козьего сыра с заправкой из необычного соуса. Он получается ярким, красивым и очень вкусным! За дело!

Чтобы приготовить салат со свёклой, шпинатом и козьим сыром в этом рецепте, нам понадобятся:

Свекла — 4 шт. (средних размеров, не гонитесь за крупной)
Шпинат (листья) — 50 г (можно использовать другие виды листьев салата или салат-микс)
Козий сыр — 100 г (можно использовать сыры «Фета» или «Дорблю» с плесенью)
Кунжут — 1 ст. ложка
Для соуса: оливковое масло — 2 ст. ложки
Соевый соус — 1 ч. ложка
Мёд — 1 ст. ложка (жидкий, прозрачный)
Бальзамический уксус — 1 ч. ложка
Соус «Песто» — 2 ч. ложки
Соль, сахар, перец — для запекания свеклы
Фольга для запекания

Как приготовить салат из свёклы, шпината и козьего сыра

Подготовительным этапом является запекание свеклы. В этом рецепте я использую не отварную свеклу, а запечённую в духовке. В небольшой миске смешаем Чайную ложку сахара, щепотку соли и немного молотого черного перца. Свёклу тщательно вымоем щёткой или губкой, обсушим, натрем смесью из соли, сахара и перца и каждую завернем в фольгу. Разогреем духовку до 160 °C и отправим на 2 часа запекаться. Лучше это сделать накануне приготовления салата, чтобы свекла уже была готовой и остывшей.
Еще один подготовительный этап: обжариваем кунжут на сухой сковородке с тонким дном 5−7 минут на среднем огне, чтобы семена приобрели приятный вкус. Не сожгите, обязательно помешивайте. Кунжут также необходимо остудить.
Салат раскладываем порционно, непосредственно перед подачей, чтобы шпинат не завял, а свёкла не обветрилась. Сначала на тарелку выкладываем горкой листья шпината.
Затем очищенную от кожицы свеклу, порезанную крупными дольками (каждая свеколка на 6−8 частей).
Далее козий сыр, порезанный достаточно крупно, пропорционально кусочкам свёклы.
Теперь готовим соус. В чашке смешаем: соевый соус, мёд, бальзамический уксус, оливковое масло и соус «Песто». Должна получиться однородная масса. Тонкой струйкой поливаем каждую порцию нашего салата со свёклой, шпинатом и козьим сыром.
Сверху посыпаем кунжутом всю поверхность салатика и сразу подаём на стол.

И вот наш салат со свёклой, шпинатом и козьим сыром готов!

Вот что получилось у меня:

Приятного аппетита!

Готовьте с лёгкостью, подавайте с душой!

Поделитесь рецептом Салат со свеклой, шпинатом и козьим сыром в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салаты из свеклы на праздничный стол рецепты с фото

Детальное описание: салаты из свеклы на праздничный стол рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп — борщ. И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.

Ведь свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, Свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.

Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее — это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.

Понадобится:

свекла — 2 средние шт,
грецкие орехи — 100 гр,
чернослив — 70 грамм,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез — 3-4 столовые ложки,
соль и перец по вкусу.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.

2. Чернослив замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. После этого нарежьте его небольшими кусочками, но не слишком мельчите, чтобы он не терялся по вкусу.

3. Грецкие орехи перемелите в блендере на мелкие кусочки. Можно сделать то и вручную разными способами. Например положить в пакет, и прокатать по нему скалкой, пока орешки в крошку не поломаются. Можно частями покрошить в ступке. Главное, не превращайте орехи в порошок, вкусно, когда кусочки попадаются.

4. Положите майонез и подсолите по вкусу. Если хотите поострее, немного поперчите, но учтите, что остроту даст еще и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через специальный пресс.

5. Перемешайте все ингредиенты в миске. Теперь при желании можно укладывать салат в красивую посуду или сформировать с помощью кольца. Украсьте салат капельками майонеза, кусочками ореха или зеленью. Получится и красиво, и вкусно.

Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус — просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
репчатый лук — 2 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
грецкие орехи — 50 гр,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.

Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.

Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.

Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов

Сочетания свеклы и соленых огурцов может некоторым напомнить винегрет, но это совсем другой салат. Кроме свеклы его основу составляет красная отварная фасоль. Можно сварить ее самостоятельно, а можно сделать проще и купить в магазине консервированную фасоль. Дополнением будут соленые огурцы.

Понадобится:

свекла — 300 гр,
красная фасоль консервированная — 1 банка,
соленые огурцы — 2 шт,
чеснок — 2 зубчика,
оливковое масло — 1 столовая ложка,
лимонный сок — 1 столовая ложка,
зелень для подачи,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Слейте жидкость от фасоли. Можно немного промыть ее питьевой водой, чтобы она избавилась от остатков густого бульона и заблестела.

2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.

4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.

5. Подсолите салат и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Можно заменить на майонез, но тогда салат не будет постным, хотя все таким же вкусным.

Посыпьте готовый салат свежим зеленым луком. Подавайте к праздничному или повседневному обеду. Отлично подходит, если вы соблюдаете пост.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром

Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Понадобится:

свекла — 1 крупная,
яйца — 3 шт,
плавленный сырок — 1 шт,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.

Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.

Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.

Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Салат из свеклы с морковью и капустой

Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.

Понадобится:

свекла вареная — 2-3 шт,
капуста — 300 гр,
морковь — 3-4 шт,
лук — 1 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
растительное масло для заправки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.

Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.

Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.

В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту.

Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.

Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.

Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.

Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови

Свекольный салат отлично дополнит любой праздничный стол. Особенно, если выигрышно его подать. Слоеные салаты у нас по праву считаются праздничными, за свой нарядный внешний вид. Очень красиво смотрится чередования разноцветных продуктов. Свекла и морковь, сами по себе яркие по цвету, добавьте другие слои, например вареные яйца или сыр и салат заиграет красками.

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.

Понадобится:

свекла — 3 крупные,
твердый сыр — 80-100 гр,
грецкие орехи — 50 гр,
чеснок — 2 зубчика,
майонез для заправки,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.

3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Легкий салатик из свеклы и сыра фета

Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу — свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.

Понадобится:

свекла — 4 шт,
сыр фета — 100 гр,
петрушка — несколько веточек,
чеснок — 1 зубчик,
оливковое масло — 2 столовые ложки,
сок лимона — 3 столовые ложки,
соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

Отваренную и очищенную свеклу нарежьте красивыми кубиками одинакового размера. Примерно такими же кубиками нарежьте и сыр фета.

Зелень петрушки порубите без палочек. Чеснок выдавите через пресс. Теперь заправьте свежим соком лимона, лучше всего выдавливать сразу в салат. Полейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.

Подсолите по вашему вкусу. Но здоровый салат можно и не солить. Подавайте к столу. Легкий диетический салат из свеклы готов.

Салат с курицей, сыром и свеклой — видео рецепт

Еще один вкусный праздничный салат из свеклы, ан этот раз с курицей и сыром. Кроме них добавляются маринованные огурчики для пикантности. Все это красиво укладывается слоями и нарядно украшается. Такой салат и в главные праздники не стыдно поставить на стол. Может легко стать альтернативой селедки под шубой.

Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра

Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.

Понадобится:

свекла — 2-3 штуки,
груша — 1 шт,
адыгейский сыр — 100 гр,
чеснок — 1-2 зубчика,
сметана — 3-4 ложки,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.

2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.

3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.

4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.

5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.

6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.

Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!

Оценка: 5.0/5. 7 голосов.

Салаты из свеклы пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.

Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.

Запекайте свеклу на среднем уровне духовке, время зависит от размера корнеплода – маленькие будут готовы уже через 40минут. Температура запекания – 180-200 градусов. В фольге нужно сделать проколы для выхода пара. Чтобы свекла равномерно запеклась и не подгорела, на противень нужно насыпать слой соли.

Если салат готовится с сырой свеклой, то, помыв и очистив, ее нужно мелко нарезать и замариновать в соке лайма или лимона хотя бы на 15-20 минут. Для сырой свеклы лучшими «компаньонами» в салатах будут шпинат, зелень, огурцы, редис, редька, морковь, а для заправки такого салата лучше подойдет растительное масло, соус «винегрет», несколько капель бальзамического или фруктового уксуса.

Определившись, с какой свеклой – запеченной или сырой, вы хотите сделать салат, можно приступать к выбору рецепта.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ

Конечно, самые популярные салаты со свеклой в нашей стране – это «Сельдь под шубой» и «Винегрет». Однако помимо этих салатиков существует немало других, не менее вкусных и аппетитных. О них мы и расскажем.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ С МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ

Понадобится: по 1 крупной сырой моркови и свекле, грецкий орех, чеснок, ягоды красной и черной смородины замороженные, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из сырой свеклой. Сырые морковь и свеклу натереть на мелкой терке, орехи измельчить, а ягоды разморозить. Чеснок пропустить через пресс, соединить со всеми ингредиентами, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить изюм, чернослив, тертый хрен, свежую зелень (как все эти продукты сразу, так и по отдельности какие-то из них). Можно смешать майонез с тертым на мелкой терке хреном и соком лимона – так салатик получится еще вкуснее. Очень интересный оттенок вкуса получается у салата, если добавить в него зелень эстрагона.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ

Понадобится: по 3 средних свеклы сырых и яблока, 50г тертого сыра, чеснок, зелень, майонезно-сметанный соус (майонез+сметана, смешанные в желаемых пропорциях).

Как приготовить праздничный салат из свеклы и сыром. Сырую свеклу и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Соединить тертые продукты с пропущенным через пресс чесноком и сыром, добавить соус, перемешать.

Оформление такого салата может быть как на фото: выложите салат на плоское блюдо в виде квадрата, посыпьте сверху сыром, с боков и снизу украсьте соусом (для удобства используйте кондитерский мешок или шприц), розочки сделайте, нарезав вареную свеклу длинными тонкими полосками, сверху салат украсьте петрушкой и укропом. Просто и очень красиво!

Салаты с отварной свеклой, все же, привычнее многим, нежели с сырой. Предлагаем несколько вариантов и таких салатиков.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ, СЕЛЬДЬЮ И АВОКАДО

Понадобится: 200г слабосоленой сельди, по 1 луковице, небольшой свекле отварной, авокадо, крупному помидору и вареному яйцу (яйца можно 2), укроп, майонез, сок лимона, перец молотый.

Как приготовить праздничный салат со свеклой и авокадо. Некрупными кубиками нарезать все, кроме свеклы и яиц –их потереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями: свекла, сельдь, майонез, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла, зелень. Дать салату пропитаться перед подачей.

Можно оформить этот салатик по-другому: нарезать все продукты тонкими пластинками, сложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза, а затем разрезать на порционные кусочки.

Предыдущий салатик очень напоминает «Сельдь под шубой», что не удивительно, ведь свекла и сельдь действительно очень хорошо сочетаются, однако это не единственная рыбка, которую можно использовать для свекольных салатов.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЛОСОСЯ СО СВЕКЛОЙ И ЯЙЦОМ

Понадобится: 3 вареных яйца, по 1 банке лосося натурального и отварной средней свекле, зелень, майонез, соль.

Как приготовить салат из лосося, свеклы и яйца. Слить с консервов жидкость, убрать кожу и кости, размять филе вилкой. На крупной терке потереть свеклу и яйца. Выложить салат слоями в виде квадрата: свекла, лосось, яйца – каждый обильно смазать майонезом, подсолить при желании.

Украсить салат можно как на фото – мелко рубленым зеленым луком, перемешанным с зернами консервированной кукурузы и мелко нарезанным яичным белком, или иначе по вашему вкусу.

Свекла в отварном виде очень вкусна сама по себе, о чем знают все, кто любит этот замечательный овощ, в салатах ее можно сочетать с одним-двумя ингредиентами и будет не менее вкусно, чем если салат состоит из 5-8 продуктов.

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И ЯЙЦОМ

Понадобится: 3 вареных яйца, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы средних, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из свеклы и чесноком. На средней терке потереть свеклу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Яйца потереть на крупной терке. Выложить салат на плоское блюдо в круглую форму (можно использовать плотную бумагу, свернутую в кольцо и закрепленную): сначала половина свеклы, затем яйца (немного оставить для украшения салата), оставшаяся свекла. Украсить салат сверху яйцом, можно также добавить зелень.

В этот салатик можно добавить изюм, орехи, чернослив – все, что вы любите сочетать со свеклой. Его основой может стать любой свекольный малокомпонентный салат, а яйца можно заменить каким-либо другим ингредиентом по вашему вкусу, например, отварной морковью, или той же сельдью.

Многие салаты для застолий готовятся с майонезом или его смесью со сметаной и, порой, очень хочется найти рецепт праздничного свекольного салата без майонеза.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СЫРОМ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Понадобится: отварная свекла, маринованные огурцы, чеснок, сыр, растительное масло, хлеб.

Как приготовить праздничный салат со свеклой без майонеза. На средней терке потереть огурцы, свеклу, сыр, пропустить через пресс чеснок, соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Для оформления салата как на фото возьмите формочки для кексов, выложите в них салат, утрамбуйте, уберите в холодильник. Такой же формочкой вырезать мякиш хлеба, прижимать фигурные кусочки хлеба к каждой формочке и аккуратно переворачивать, освобождая салат из форм.

Сегодня придумано так много салатиков со свеклой, что перечислить все варианты просто не представляется возможным. А сколько вариантов красивого оформления – тоже не сосчитать!

Любой такой салат сделает праздничный стол, новогодний или по случаю другого торжества, нарядным и красивым, ну и полезным, конечно – ведь свекла это один из самых бесценных по своей пользе для здоровья овощей.

Источник

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

← Жми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Салаты из свеклы: рецепты для праздничного стола

Салаты

Andrii

Салаты

Понадобится: 3 вареных яйца, по 1 банке лосося натурального и отварной средней свекле, зелень, майонез, соль.

Понадобится: 3 вареных яйца, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы средних, майонез, соль.

Понадобится: отварная свекла, маринованные огурцы, чеснок, сыр, растительное масло, хлеб.

Источник

Оставьте вашу оценку!

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты

Рецепты на 8 марта: ТОП-3 легких женских салатов

На 8 марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда. Идеальное решение в этом случае – легкие и вкусные женские салаты. 8 марта – легкий и женственный праздник, который не нужно обременять приготовлением тяжелых зимних блюд. В женский…

Что приготовить на 8 Марта: несколько рецептов популярного салата

8 Марта – праздник весенний, радостный и легкий, а потому и угощение на него постарайся приготовить такое же весеннее, цветочное, оригинальное, позитивное и красивое. Мы решили посоветовать тебе, что приготовить на 8 Марта, чтобы было сытно, вкусно, празднично и тебе…

Легкие салаты на 8 Марта: рецепты с фото

Такие легкие салаты на 8 Марта особенно оценят твои подружки, которые не прочь вкусно поесть и при этом стараются следить за своей фигурой. Постный салат из авокадо с помидорами Очень легкий по составу и быстрый в приготовлении салат из авокадо…

Овощные салаты

Пост – это отличная возможность обратить внимание на овощи. Ведь мало кто решается сделать овощные блюда основой своего повседневного стола. А в пост сам Бог велел пробовать новые постные блюда. Яркие овощные салаты – это настоящее спасение во время долгих…

Из свеклы

Свекла – полезнейший продукт, но многие ее не употребляют в пищу, потому как просто готовить не умеют. В нашей рубрике вы найдете прекрасные салаты из свеклы, которые помогут вам значительно разнообразить меню, да к тому же сделать его куда полезнее. Смотрите вкусные пошаговые рецепты с фото на страницах рубрики. В приготовлении свекольных блюд есть некоторые нюансы, о которых мы вам и поведаем.

Например, для салатов нужно обязательно выбрать правильную свеклу, она должна быть небольшой, бордового цвета, сладковатой на вкус. Из блеклой и не сладкой свеклы вкусного салата не получится. Дальше – варка корнеплода, она многих пугает, дескать, долго варить, неохота заморачиваться. Но можно сделать по-другому. Поварить ее полчаса, а потом поставить под струю холодной воды минут на 15, и все готово.

Еще вкуснее можно приготовить корнеплод, если его промыть, завернуть в фольгу, поставить в духовой шкаф и запечь. Вкус запечённой свёклы куда ярче, притом она не потеряет полезных качеств, как при варке. Так что возьмите на заметку это способ. Теперь, когда мы выяснили, какую свеклу выбрать и как ее до кондиции довести, можно приступить непосредственно к приготовлению салатов со свеклой.

Самый простой свекольный салат выглядит так: приготовленный любым способом овощ натирается крупно/мелко (как любите), добавляется толченый чеснок и майонез, смешивается. Все. Быстро и просто, вкус отменный. Усложнить салатик, сделать его ярче можно, добавив чернослив, изюм, орешки толченые, слегка обжаренный кунжут.

Популярным салатом, который часто на день рождения готовят, и к постному столу на праздник подают, является салат «Любовница». Яркий, сочный, интересный, он не останется нетронутым, гости его оценят, и похвалы вам не избежать. Итак, продукты простые, выкладываются слоями, красиво украшается салат и смело подается гостям.

• по 2 среднего размера свеклы и морковки;

• по горсти щедрой изюма и орешков;

• граммов 150 сыра яркого вкуса;

• майонеза 2 ложки и пара-тройка зубков чеснока.

По отдельным тарелочкам натираем отваренные овощи и сыр, измельчаем чеснок, дробим орешки, запариваем изюм. Дальше смешиваем морковку с изюмом, майонезом, выкладываем нижним слоем. За ними смешанный с чесноком майонез с частью тертого сыра. Верхним слоем свекла, смешанная с орехами и майонезом. Осталось украсить, дать напитаться часик и подавать. Вкуснейший салат со свеклой готов!

25.04.2018

Салат “Гранатовый браслет” с говядиной

Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

Практически на каждый праздник я готовлю салат “Гранатовый браслет”. Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 300-350 грамм говядины,
– 2-3 картошины,
– 1 морковь,
– 1 яблоко,
– 2 свеклы,
– 1 гранат,
– 200 грамм майонеза.

20.03.2018

Свекла по-корейски

Ингредиенты: свекла, масло, специя, чеснок, укроп, соль, сахар, перец, уксус

Любителям вкусных острых закусок предлагаем отличное блюдо – свеклу по-корейски. Такую свеклу можно приготовить в большом количестве, чем дольше она простоит, тем больше промаринуется, и станет только вкуснее. Готовить ее не сложно.

Продукты для рецепта:

– 400 г свеклы,
– 6 ст. ложек растительного масла,
– 1 ч. ложка специй для корейской моркови,
– три дольки чеснока,
– пучок укропа,
– ½ ч. ложки соли,
– 1-2 ч. ложки сахара,
– молотый черный перец – по вкусу,
– 30 мл рисового уксуса.

11.03.2018

Салат из сырой свеклы и моркови

Ингредиенты: свекла, морковь, чеснок, укроп, уксус, масло, сахар, соль, перец

Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

Ингредиенты:– 1 свекла,
– 1 морковь,
– 2 зубка чеснока,
– 5-6 веточек укропа,
– 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,
– 2 ст.л. масла растительного,
– пол ч.л. сахара,
– соль,
– перец.

10.03.2018

Салат “Любовница” со свеклой и морковью

Ингредиенты: свекла, морковь, орех, чернослив, сыр, изюм, чеснок, майонез

Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата “Любовница” и с вами.

Ингредиенты:– 150 грамм свеклы,
– 100 грамм моркови,
– 60 грамм грецкого ореха,
– 80 грамм чернослива,
– 200 грамм сыра твёрдого,
– 3 ст.л. изюма,
– 5-6 зубков чеснока,
– 150 грамм майонеза.

09.02.2018

Салат “Букет невесты”

Ингредиенты: свекла, сельдь, картофель, морковь, сыр, огурец, соус, яйцо, молоко, мука, соль, зелень

Обязательно приготовьте на праздничный стол этот очень красивый и вкусный салат под названием “Букет невесты”. Салат выглядит просто великолепно. Рецепт я подробно для вас описала.

Ингредиенты:– 1-2 свеклы,
– 300 грамм сельди,
– 2-3 картошины,
– 1 морковь,
– 50 грамм сыра твёрдого,
– 100 грамм огурца,
– 100 грамм майонеза,
– 1 яйцо,
– 70 мл. молока,
– 2 ст.л. муки,
– соль,
– зелень.

29.01.2018

Салат “Чингисхан”

Ингредиенты: свекла, куриное филе, сыр, яйцо, чернослив, майонез, орех, чеснок, соль, перец

Хочу предложить вам приготовить этот очень красивый и вкусный салат “Чингисхан”. Приготовить этот праздничный салат поможет мой несложный рецепт приготовления.

Ингредиенты:– 1 свекла,
– 200 грамм куриного филе,
– 80 грамм сыра твердого,
– 1 яйцо,
– 40-50 грамм чернослива,
– 2 ст.л. майонеза,
– горсть кедровых орешков,
– 2 зубка чеснока,
– соль,
– черный перец.

29.01.2018

“Сельдь под шубой” с желатином

Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, яйцо, картофель, майонез, вода, желатин, соль, перец

Наверно, у каждой хозяйки есть не один рецепт всем известного салата “Сельдь по шубой”. Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:– половина сельди,
– 1 свекла,
– 1 морковь,
– 2 яйца,
– 2 картошины,
– 250 грамм майонеза,
– 15 грамм желатина,
– 50 мл. воды,
– соль,
– черный молотый перец.

29.01.2018

Салат “Любовница”

Ингредиенты: свекла, морковь, сыр, майонез, орех, чернослив, курага, изюм, соль, перец

Мне очень нравятся овощные салаты. Одним из моих любимых является этот салат “Любовница” со свеклой, морковью и сухофруктами. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

Ингредиенты:– 1 свекла,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 3 ст.л. майонеза,
– горсть грецких орехов,
– горсть чернослива,
– горсть кураги,
– горсть изюма,
– соль,
– черный молотый перец.

21.01.2018

Салат “Гранатовый браслет” с кукурузой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, морковь, свекла, кукуруза, гранат, майонез, соль

Рецептов салата “Гранатовый браслет” очень много. Но сегодня я для вас подготовила рецепт с добавлением кукурузы. Рецепт совсем несложный. вкус салата бесподобный.

Ингредиенты:– 400 грамм грудки куриной,
– 4 яйца,
– 1 морковь,
– 1 свекла,
– 1 банка кукурузы,
– 1 гранат,
– 150 грамм майонеза,
– соль.

31.12.2017

Салат с сельдью – вкуснее “Селедки под шубой”

Ингредиенты: свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:– 2 свеклы,
– 1 морковь,
– 2 яйца,
– 1 сельдь,
– 150 грамм грибов маринованных,
– 250 грамм майонеза,
– укроп – веточка.

28.12.2017

Салат из свёклы с жареным луком

Ингредиенты: свекла, лук, соус, масло, уксус, яйцо, зелень, соль, перец

К основному блюду предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и жареным луком. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

Ингредиенты:– 500 грамм свеклы;
– 220 грамм лука;
– 25 мл. соуса соевого;
– 30 мл. масла подсолнечного;
– 15 мл. уксуса винного;
– 15 грамм сливочного масла;
– 6 яиц перепелиных;
– 20 грамм петрушки;
– соль;
– перец черный.

12.12.2017

Классическая “Сельдь под шубой” с правильной очередностью слоев

Ингредиенты: сельдь, морковь, картофель, яйцо, свекла, лук, майонез, соль, перец, уксус, вода

Классический рецепт салата “Сельдь под шубой” нельзя заменить никаким другим новаторским рецептом. Именно его мы сегодня и приготовим. Очередность слоев, не меняйте.

Ингредиенты:– 1 сельдь,
– 1 морковь,
– 2 картошины,
– 2 яйца,
– 1 свекла,
– 1 луковица,
– 3 ст.л. майонеза,
– соль,
– перец,
– 50 мл. уксуса,
– 50 мл. воды.

09.12.2017

Салат “Виолетта” со свеклой и солеными огурцами

Ингредиенты: свекла, огурец, сырок, горошек, сметана, укроп, чеснок, соль, перец

Сегодня я подготовила для вас простой рецепт салата со свеклой и солеными огурцами. Называется этот салат очень красиво – “Виолетта”.

Ингредиенты:– 2 свеклы;
– 2 соленых огурца;
– 1 плавленый сырок;
– 4 ст.л. консервированного горошка;
– 2 ст.л. сметаны;
– 1 зубок чеснока;
– 1 пучок укропа;
– соль;
– черный молотый перец.

06.12.2017

Сытный салат с говядиной и свеклой

Ингредиенты: свекла, петрушка, лук, огурец, говядина, соль, перец, майонез, чеснок

Этот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, практически каждый день. Рецепт приготовления его несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 1 свекла,
– 1 пучок петрушки,
– 1 пучок лука зеленого,
– 4 соленых огурца,
– 500 грамм отварной говядины,
– соль,
– черный молотый перец,
– майонез или сметана,
– чеснок.

03.12.2017

Быстрая ленивая селедка под шубой

Ингредиенты: сельдь, морковь, свекла, картофель, лук, соус, зелень, соль

Если у вас нет времени на готовку, а отказаться от селедки под шубой вы не можете, тогда предлагаю вам приготовить не менее вкусную ленивую селедку под шубой.

Ингредиенты:– 1 сельдь,
– 1 морковь,
– 1-2 свеклы,
– 2 картошины,
– половина луковицы,
– 3-4 ст.л. майонеза,
– укроп,
– соль.

14.11.2017

Салат из свеклы, моркови, изюма и грецких орехов

Ингредиенты: свекла, морковь, сыр, орех, изюм, майонез, чеснок, соль, перец

Всем любителям овощных салатов непременно понравится этот рецепт – со свеклой и морковью. В его сосав входит также изюм и орехи, что придает блюду определенный шарм. Готовить такой салат просто, а выглядит он очень ярко и красиво.

Ингредиенты:– 300 гр вареной свеклы;
– 100 гр свежей моркови;
– 100 гр твердого сыра;
– 60 гр грецких орехов;
– 60 гр изюма;
– 4 ст.л. майонеза;
– 2 дольки чеснока;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу.

23.10.2017

Салат из свеклы с орехами

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, арахис, кешью, чеснок, расттельное масло, соль

Что может быть проще и вкуснее нежного свекольного салата с хрустящими орешками и пикантным чесночком? С приготовлением этого блюда справится каждая хозяйка, однако и здесь нужно знать кое-какие кулинарные премудрости, чтобы это элементарное блюдо получилось восхитительно вкусным.

Для приготовления салата вам потребуется:

– свекла – 2 шт.;
– арахис – 1 горсть;
– кешью – 1 горсть;
– грецкие орехи – несколько штук;
– чеснок – 1 зубок;
– немного соли;
– 1 ст. л. растительного масла.

25.09.2017

Салат со свеклой и черносливом

Ингредиенты: апельсин, свекла, яблоко, грецкие орехи, чернослив, масло растительное, соль

Овощные закуски всегда востребованы и их, к нашей радости, существует много. Один из вариантов приготовления полезного, легкого и красивого салата сегодня предлагается вашему вниманию. Готовим салат со свеклой, черносливом, яблоком, апельсином и орехами.

Ингредиенты:

– чернослив – 6 шт.,
– свекла – 1 шт.,
– апельсин – 1 шт.,
– орехи грецкие – 5 шт.,
– яблоко – 1 шт.,
– масло растительное – 2 ст.ложки,
– соль по вкусу.

22.03.2017

Салат из запеченной свеклы от Джейми Оливера

Ингредиенты: свекла, зелень, сыр, уксус, сок лимона, масло, соль, специя

Очень простой, но очень вкусный салат из запеченной свеклы и феты подарил миру Джейми Оливер. Блюдо это довольно простое, но очень вкусное и красивое, готовится быстро и подходит и для торжества, и для обычного семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:– 1 свекла;
– 2-3 веточки зелени петрушки;
– 20-30 гр мягкого сыра Фета;
– 1-2 ч.л. бальзамического уксуса;
– 1 ч.л. лимонного сока;
– 1-2 ст.л. оливкового масла;
– соль по вкусу;
– специи по вкусу.

28.01.2017

Салат со свеклой, капустой и соком лимона

Ингредиенты: свекла, капуста, сок лимона, масло, соль, сахар

Даже самые простые блюда можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства! Не верите? Тогда мы вам докажем: на примере салата с капустой и свеклой. Его секрет – не в экзотических ингредиентах, а необычном соусе, который и делает блюдо очень и очень интересным.

Ингредиенты:– 2-3 шт свеклы;
– 300 гр белокочанной капусты;
– 1 ст.л. растительного масла;
– 1 щепотка соли;
– сахар по вкусу.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня предлагаю рецепт очень легкого, вкусного и в то же время доступного салата. Будем готовить салат из свёклы с чесноком, сыром и орехами, а за счет оригинального оформления он смело займет свое почетное место даже на праздничном столе.

Для его приготовления нам понадобится:

Список ингредиентов:

600 гр. отварной свёклы
300 гр. сыра
3 яйца
60 гр. орехов
4 зубка чеснока
150 гр. майонеза
2 перепелиных яйца
зелень
соль, перец

САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ СВЕКЛЫ с чесноком, сыром и грецкими орехами — пошаговый рецепт:

Для начала нарезаем сыр ломтиками, толщиной 3-4 мм. и специальной выемкой вырезаем украшения для нашего будущего салата.

У меня выемка в форме снежинок, вы можете использовать любые, какие у вас есть.

Весь оставшийся сыр используем в салат.

Украшения я подготовила, накрываем их пакетом и пока отставляем в сторону.

Берем чашу, в которой будем смешивать все продукты для салата.

На крупной терке натираем сыр и отварные куриные яйца, а перепелиные оставим для украшения.

Любым удобным для вас способом измельчаем чеснок.

В эту же чашу на крупной терке натираем отварную охлажденную свёклу, слегка присаливаем, добавляем свежемолотый перец и майонез.

У меня на канале есть видео с рецептами приготовления майонеза в домашних условиях, если вам интересно, посмотрите ▶ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc

Хорошо перемешиваем салат до однородного состояния.

Разрезаем перепелиные яйца, которые необходимо предварительно отварить в течение 4 мин. и охладить.

Берем блюдо, на котором будем подавать салат и устанавливаем на него кольцо диаметром 18 см.

Выкладываем весь салат в кольцо и хорошо его уплотняем.

Не снимая кольца, сверху на салат высыпаем предварительно обжаренные и измельченные грецкие орехи, равномерно распределяем их по поверхности и слегка прижимаем.

Теперь аккуратно снимаем кулинарное кольцо.

Остается красиво оформить салат.

Предварительно вырезанные сырные снежинки прикрепляем сбоку на салат, держатся они прекрасно.

Сверху салат украшаем четвертинками перепелиных яиц и веточками зелени.

Наш салат из свёклы на праздничный стол готов!

Полезный и простой в приготовлении, он получился аппетитный и очень вкусный, а за счет оригинального оформления салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Если вы не любите майонез, то в качестве заправки для этого салата можно использовать сметану, натуральный йогурт или мягкий сливочный сыр.

Желаю всем приятного аппетита!

Источник —

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ СВЕКЛЫ с чесноком, сыром и грецкими орехами — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ СВЕКЛЫ с чесноком, сыром и грецкими орехами — фото:

Салаты из свеклы особенно хороши тем, что готовить и наслаждаться ими можно круглый год. Свеклу можно запекать, отваривать или кушать сырой, особенно вкусные блюда получаются из молодого урожая, когда она по особенному сочная, сладкая и полна витаминов. А многообразие рецептов поможет с легкостью подобрать тот, который будет вам по вкусу.

Для того чтобы сохранить время и облегчить процесс приготовления – свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке и отправить в холодильник. Печеная свекла в фольге может с легкостью храниться несколько дней.

Готовим салат из свеклы: 5 рецептов на любой вкус

Свекла обладает множеством полезных свойств, именно поэтому мы все ее так любим. Чаще всего блюда из свеклы являются отличным дополнением для мяса, рыбы, различных гарниров. Так что, использовав всего один рецепт, вы не только приготовите вкусное блюдо, но и получите массу витаминов.

1) Салат свекла с сыром Фета

Этот легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета станет прекрасным вариантом для ужина или пикника. Кстати, ингредиенты раскроются наиболее ярко, если заправить его соусом песто.

Ингредиенты

Свекла 300 г
Сыр Фета 200 г
Базилик 2 веточки
Оливковое масло 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из свеклы и сыра Фета

Промойте свеклу и плотно заверните каждый корень в фольгу.
Отправьте свеклу в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте час-полтора.
Готовые овощи остудите и покрошите.
Достаньте сыр и порежьте кубиками.
В салатник выложите слой из вареной свеклы, посыпьте солью и перцем, заправьте соком лимона и растительным маслом.
Выложите слой сыра, сверху посыпьте листьями базилика или добавьте соус песто.
Заправьте специями, солью и лимонным соком с маслом.

Такой салат можно подавать к мясу, рыбе, птице, или использовать в качестве легкого перекуса. Можно экспериментировать с заправками: интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масла.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат из вареной свёклы

Свекла обладает рядом полезных свойств, что делает ее желанной гостьей на наших столах. Овощ можно варить и тушить, запекать в духовке и мариновать, а также кушать в сыром виде.

Ингредиенты

Свекла 2 шт.
Очень маленькая луковица 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат из свеклы

Свеклу отварите в подкисленной воде. Остудите и очистите.
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
Свеклу натрите на крупной терке и смешайте с луком. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешайте.

Для этого салата свеклу можно также запечь в фольге. Для этого промойте овощ и заверните каждый клубень в фольгу, не очищая. Запекать нужно 30-40 минут при 180ºС.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Свекольный салат с яйцом и сыром

Несмотря на то, что со свеклой можно придумать много разных салатов, этот рецепт предлагает добавить к ней сыр, яйца и кукурузу.

Ингредиенты

Свекла запеченная 150 г
Сыр полутвердого сорта 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Кукуруза консервированная 125 г
Лук зеленый 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Майонез 5 ст. л.
Соль 3 щепотки

Как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром

Натрите на крупной терке сыр и выложите первым слоем.
Смажьте сыр майонезом и присыпьте порезанным зеленым луком.
Отварите и мелко нарежьте яйца.
Снова добавьте майонез.
Запеченную свеклу мелко натрите и посолите.
Смажьте новый слой майонезом и добавьте кукурузу.
Выложите оставшийся майонез и добавьте рубленый укроп.

Для этого салата сыр лучше использовать полутвердых или твердых сортов. А чтобы блюдо выглядело аппетитнее и красивее, украсьте его нарезанным яичным белком.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат Винегрет

Винегрет мы все помним и любим с детства. Он очень прост в приготовлении, все ингредиенты доступны и найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты

Картошка – 4 шт.
Морковка – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Зеленый лук – 20 г
Свекла – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 50 г
Квашеная капуста – 50-100 г
Растительное масло – 4 ст. л.
Соль – 3 щепотки
Черный молотый перец – 2 щепотки

Как приготовить винегрет

Отварите картошку в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
Вареную свеклу остудите, почистите и нарежьте.
Так же поступаете с морковью.
Небольшую луковицу очистите и нарежьте кубками, покрошите соленые огурцы.
При желании добавьте квашеную капусту.
Положите все ингредиенты в миску, добавляем растительное масло, соль и специи и тщательно перемешиваем.

Винегрет портится достаточно быстро, поэтому лучше готовить его небольшими порциями и съедать в течение первых 12 часов. Так салат всегда будет вкусным и полезным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Салат Гренадер

Несмотря на то, что приготовление овощей и мяса для этого рецепта занимает много времени, в приготовлении он довольно прост. Так что если вы подготовили все ингредиенты заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты

основные ингредиенты

Говядина отварная 150 г
Чернослив 100 г
Картофель отварной 2 шт.
Свекла запеченная 1 шт.
Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

Сметана 15-20% 6 ст. л.
Майонез 6 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 щепотка

Как приготовить салат Гренадер

Промойте чернослив и залейте его горячей водой. Оставьте его на 30 минут.
Отваренный и остывший картофель натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем.
Для заправки соедините сметану, майонез, соль и чеснок.
Смажьте картофель соусом.
Натрите морковь и выложите вторым слоем, смажьте заправкой.
Вареную говядину разберите на волокна и уложите сверху. Добавьте соус.
Положите натертую свеклу, а сверху смажьте соусом.
Нарежьте чернослив и положите сверху. И не забудьте про заправку.

Салат получается очень вкусным и сытным. Прекрасно подойдет для праздничного стала и послужит отличной альтернативой привычной Шубе или Оливье.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Со свеклой вы всегда найдете, чем удивить своих близких. Экспериментируйте с ингредиентами и заправками, и этот овощ каждый раз будет играть по-разному.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат из свеклы с майонезом

Простые рецепты приготовления салатов из свеклы с майонезом, самые вкусные и любимые с чесноком, селедкой, орехами.

Рецепт 1, пошаговый: салат из свеклы с майонезом

Салат из свеклы с яйцом и чесноком, и майонезом — это очень простой в приготовлении, но любимый многими салат из свеклы с вареным яйцом. Заправив его домашним свежеприготовленным майонезом, вы получите полезную и красивую закуску. Любители остренького могут добавить чеснок.

Я думаю, что этот салат — классика, и чем меньше в нем ингредиентов, тем он каноничнее.

2 небольшие вареные свеклы,
1 зубчик чеснока,
1 вареное яйцо,
1 ст.л. майонеза,
соль по вкусу.

Вареную свеклу очистим от кожицы, натрем на крупной терке. Чеснок пропустим через пресс. Если вам нравится очень выраженный аромат чеснока, то добавьте два зубчика. Либо можете не добавлять его вовсе, если предпочитаете свекольный салат с нежным сладковатым вкусом.

Посолим свеклу по вкусу до того, как заправить майонезом. Вареное вкрутую яйцо полностью остудим, почистим.

Натрем цельное вареное яйцо на крупной терке. То есть кусочки яйца и свелы в салате должны быть примерно одинаковыми.

Я рекомендую вам заправить салат домашним майонезом. Если вы предпочитаете более диетичные заправки, то можно приготовить соус из натурального йогурта, горчицы и специй.

Заправляем салат соусом. Перемешиваем. Свекла приобретет очень красивый малиновый цвет.

Оформить салат из свеклы с яйцом, чесноком и майонезом для подачи можно так: выложить порции салата по тарелкам при помощи круглой или квадратной формочки, а сверху украсить половинкой грецкого ореха, листиками петрушки или зернами граната.

Подавайте незамедлительно, пока свекла не выпустила сок.

Рецепт 2: салат из свеклы с майонезом и чесноком

отварная свекла 4 шт.
грецкие орехи 100-150 г
чеснок 3-4 зубка
майонез 2 ст. л.
соль по своему вкусу
черный перец по своему вкусу

Натрите 4 свеклы среднего размера на крупную терку.

Выдавите в свеклу 3-4 зубка чеснока.

Добавьте 2 ст. ложки с горкой майонеза и перемешайте.

Попробуйте салат и добавьте по вкусу соль и перец.

В блендере измельчите в мелкую крошку 100-150 г орехов.

Добавьте их в салат и перемешайте.

Рецепт 3: салат из вареной свеклы с майонезом и сыром

Свекла (уже готовая) – 2 не крупных
Морковь сырая – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубка
Сыр – 150 г
Сметана или майонез – 1-2 ст.л.

Все овощи очистила.

В глубокий салатник натерла сырую морковку.

Пропустила через пресс чеснок.

Следом натерла сыр. Я взяла плавленый сыр со сливочным вкусом, но можно использовать любой другой – например, брынзу, сулугуни или твердый.

И пустила на терку свеклу. Заправила небольшим количеством майонеза. Перемешала.

Вот и все, вкусный, пикантный салат из свеклы, моркови и сыра готов!

Это отличный вариант и самостоятельного перекуса, и как дополнение к гарниру.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат из свеклы с сельдью и майонезом (с фото)

Вашему вниманию хочу предложить салат со свеклой, сельдью и сыром.

Маринованный лук, входящий в состав салата не только идеально дополняет вкус сельди, но и придает для салата особую остроту и пикантность. Сыр же в свою очередь делает его сытным и более нежным. Салат ярко-пурпурового цвета выглядит очень аппетитно. На праздничном столе он будет в самый раз.

Ингредиенты:

Сельдь – 1 шт. (200 гр.)
Яйца – 2 шт.,
Свекла – 2 шт.,
Сыр твердый – 100 гр.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Майонез,
Соль.

Для маринада:

Вода – 100 мл.,
Сахар – 1 ст.ложка,
Соль – 1 ч. ложка,
Уксус – 1 ч. ложка

Свеклу и яйца отварите до готовности. Остудите их и очистите. Нарежьте свеклу как для винегрета небольшими кубиками.

Яйца тоже следует нарезать для салата кубиками.

Очистите лук, нарежьте его на небольшие кусочки. Кстати, для салата вы можете использовать не только белый салатный, но и фиолетовый лук – ялтинский или лук шалот. В небольшом салатнике приготовьте маринад. Влейте кипяченую воду комнатной температуры. Добавьте в нее соль, уксус и сахар. Размешайте. Выложите в маринад лук. Оставьте его мариноваться на 15 минут.

Тем временем можно заняться сельдью. Для приготовления салатов идеально подойдет уже готовое филе сельди в маринаде. Его нужно просто нарезать небольшими кубиками. В том случае, если вы используете тушку малосольной сельди, ее необходимо подготовить. Отрежьте голову. Распорите брюшко. Удалите внутренности и хорошо промойте рыбу изнутри. После этого сделайте острым ножом надрез на спинном плавнике. Снимите шкурку. Удалите хребет. Из полученных двух половинок рыбного филе удалите ребра и крупные кости. Нарежьте сельдь кусочками.

За это время лук уже замариновался и стал нежным и с характерной кислинкой. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад. Кубиками небольших размеров порежьте твердый сыр.

Маринованный лук, яйца, сыр, сельдь и свеклу переложите в миску.

Добавьте в салат любимый майонез. Как показывает практика, именно для такого салата хорошо подходит жирный майонез.

Маринованный лук, сельдь и майонез содержат достаточно соли, поэтому салат можно лишь слегка присолить или не солить вообще. Перемешайте овощной салатик с сельдью. Вкусный и простой салат со свеклой, сельдью, сыром и яйцом готов.

Его можно подавать в салатнике, выложить горкой на красивое плоское блюдо, украшенное листьями салата, а также и сформировать с помощью кулинарного кольца башенкой. Такой салат из сельди хорошо подойдет к картофельному пюре, макаронам, запеченному картофелю. Приятного вам аппетита.

Рецепт 5: простой салат из свеклы с майонезом и чесноком

Данный салатик готовится очень быстро и просто, а самое главное — из полезной и витаминной свеклы, да ещё и с чесночком!

свекла — 2 шт;
чеснок — 1 головка;
майонез — 50 мл

Свеклу тщательно моем под проточной водой, кладём в кастрюлю и отвариваем в течении 40-60 минут в зависимости от размера свеклы.

Чтобы проще было чистить, ждём когда свекла остынет и очищаем её.

Чеснок очищаем, моем и пропускаем через пресс.

Трём свеклу на крупной тёрке, добавляем давленный чеснок и майонез.

Тщательно всё перемешиваем и даём немного настояться.

Я дополнительно посыпала грецким орехом и украсила петрушкой.

Данный салат отлично подойдёт для сытных гарниров, будет идеален с пюре или даже в качестве подушечки на бутербродах с селёдкой.

Рецепт 6: салат со свеклой, майонезом, сыром и орехами

Сегодня я приготовила невероятно вкусный салат из свёклы с чесноком, майонезом и сыром, в котором нет мяса. А есть свекла, сыр, чеснок и орешки. Сочетание это настолько удачное, что обычная свекла превращается в отличный продукт, который понравится всем.

350 грамм свеклы,
80 грамм твердого сыра,
2-3 зубочка чеснока,
150 грамм 67% густого майонеза,
100 грамм чищенных грецких орехов,
1 щепотка мелкой соли.

Натираю твердый сыр на мелкой терке. Сыр для сегодняшнего рецепта я использовала голландский, но это абсолютно непринципиально. Можно взять любой другой сыр, который хорошо будет тереться на терке.

Таким же образом повторяю действия и с вареной свеклой. Только важно, чтобы свекла к этому времени хорошо остыла. Я всегда варю свеклу с вечера, потом кладу ее в холодильник, а утром готовлю то или иное блюдо.

К натерты продуктам выдавливаю через чесночницу зубчики чеснока. Можно чеснок натереть через терку, но по привычки я выдавливаю через чесночницу, она всегда у меня под рукой.

Почищенные грецкие орешки давлю в ступке, чтобы получилась мелкая ореховая крошка, которая будет гармонично сочетаться с остальными ингредиентами, натертыми на мелкой терке.

Часть орехов кладу в салат (чуть больше половины), остальные орешки буду класть чуточку позже. Также сыплю капельку соли, чтобы придать салату более завершенный вкус.

Теперь пришло время добавить соус, использую для этого вкусный жирный майонез. Перемешиваю тщательно, чтобы получился однородный салатик.

При помощи специальной формы формирую салат, укладываю его и слегка придавливаю, что у салата получились четкие формы.

Финальным аккордом послужат орешки и немного петрушки. Красивый и вкусный салат готов.

Рецепт 7: салат из свеклы с яблоком, орехами, майонезом

корнеплод свёклы – 1 шт.,
яблоко (кисло-сладкий сорт) – 1 шт.,
ядро ореха грецкого – не большая горсть, по вкусу,
соль (морская, мелкого помола) – щепоть,
соус (майонез, нежирный) – 0,5 ст.

Промываем свёклу от загрязнений, заливаем горячей водой и варим плод до готовности примерно час (лучше брать корнеплоды с тонкой кожицей и небольшого размера, тогда они быстрее отварятся).

Остужаем свёклу, чистим от кожицы и трем на крупной терке.

Ядра грецких орехов немного поджариваем на сухой сковородке. После измельчаем их в ступке или рубим ножом.

Приступаем к яблоку, вырезаем серединку с семенной коробочкой и нарезаем его тонкой соломкой.

В салатник добавляем майонез, соль по вкусу.

Теперь, хорошенько перемешав салат из свеклы, яблока и орехов, мы готовы подавать его на стол.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео подробно о том, как приготовить салат из свеклы с майонезом:

Источники: https://salat-legko.ru, https://www.alizy.club, http://klassnie.ru, http://www.kushat.net, http://fotorecept.com, https://every-holiday.ru, https://every-holiday.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат из свеклы без майонеза

В нашей стране обычной свеклой никого не удивишь, это самый популярный и доступный овощ, который незаслуженно связывают только с борщом и винегретом. На самом же деле это уникальный корнеплод, которому нет равных. Он содержит в себе целый ряд витаминов и минералов, которые не разрушаются при высокой температуре, поэтому даже вареная или запечённая свекла практически не теряет своих полезных свойств. К тому же, свекла не прихотлива в хранении и в тёмном прохладном месте легко пролежит до весны. В холодное время года организм особо остро нуждается в естественных витаминах, поэтому опытные хозяйки делают множество самых разнообразных салатов из свеклы, которые очень дешёвые, доступные, но потрясающе вкусные и полезные.

Чем лучше всего заправлять салат из свеклы без майонеза

О пользе свеклы и вреде магазинного майонеза можно говорить одинаково долго, поэтому если для вас важен не только насыщенный вкус, но и здоровье всей семьи, то от магазинных заправок лучше сразу отказаться.

Сладости с доставкой по России
Конфеты, шоколад, помадка, зефир, халва, трюфели, мармелад, пряники, вафли, сладости без сахара и полезные снеки, наборы конфет; сладкие новогодние подарки, др.

Идеальным вариантом для свекольного салата служит самая простая заправка или лёгкий домашний соус, которые не будут заглушать вкус ингредиентов, а только немного их подчеркнут. С этой ролью отлично справляется очищенное растительное масло, сметана, соус, в состав которого входит горчица, бальзамический или фруктовый уксус и натуральные специи.

Как правильно приготовить свеклу для салата

В свекольных салатах чаще всего используют вареные овощи или запечённые в духовке, но есть вкусные и простые рецепты с использованием сырой свеклы, её стеблей и листьев. Последний вариант салатов больше на любителя, поэтому рассмотрим, как правильно приготовить свеклу, чтобы она не потеряла свой яркий цвет, аромат, была в салате не слишком жёсткой, и не приобрела консистенцию пюре.

Сразу нужно сказать, что запечённая свекла гораздо ароматнее вареной, но если вы не очень любите этот запах, то от запекания лучше отказаться.

Маленькие секреты правильной варки:

Для начала нужно выбрать большую кастрюлю с толстым дном. В неё должна легко помещаться свекла и вода, покрывающая овощи на три сантиметра, но при этом не выливаться за края.
Вымытую свеклу без ботвы помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Опускать овощ в кипящую воду нельзя.
Стоит помнить, что ботву нужно обрезать не слишком близко к корнеплоду, чтобы не повредить целостность кожуры.
Варят свеклу на очень медленном огне с закрытой крышкой в течение двух часов.
Проба на готовность путём протыкания вилкой здесь не годится. Как только вы повредите кожуру, то сразу же вытечет весь ценный свекольный сок.

Секреты запекания свеклы в духовке:

Чистый корнеплод тщательно оборачиваем фольгой, делаем в фольге несколько проколов для выхода пара и ставим на среднюю полочку духовки.
Выставляем температуру около ста восьмидесяти градусов и ждём сорок минут.
На противень лучше насыпать слой соли, тогда свекла наверняка не подгорит.

Как приготовить салат из свеклы без майонеза

Одним из самых популярных праздничных салатов является «Селёдка под шубой», но её традиционно готовят с майонезом. Если вы хотите удивить гостей невероятно вкусной, лёгкой и витаминной «Шубой», то стоит приготовить традиционный салат на новый лад, тем более что рецепт очень простой, а блюдо — низкокалорийное, а это настоящая находка для тех, кто следит за своим весом.

Для праздничного свекольного салата без майонеза нам понадобится:

Одна средняя сельдь пряного посола (не слишком солёная).
Одна отварная свекла среднего размера.
Одна головка лука.
Авокадо.
Два вареных куриных яйца.
Один помидор.

Для заправки:

Четыре больших ложки растительного масла.
Сок одного лимона (можно заменить двумя ложками яблочного уксуса).
Две чайные ложки сахара.
Две чайные ложки соли.
Две чайные ложки французской горчицы.

Этапы приготовления салата из свеклы без майонеза:

Салат выкладывается слоями, поэтому сразу выберите подходящее блюдо.
Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
Вареную свеклу трём на крупной тёрке и визуально делим на две части для нижнего и верхнего слоя.
Выкладываем нижний слой из свеклы.
Сверху плотно выкладываем половину сельди, порезанной мелкими кубиками. Проследите, чтобы в филе не было костей. Намного поливаем соусом.
Дальше идёт слой измельчённого авокадо. Сверху его посыпать мелкорубленным луком, снова взбрызнуть соусом.
Затем идёт слой порезанного мелкими кубиками помидора.
Яйца нужно потереть на средней тёрке и аккуратно выложить на помидор.
Сверху на яйца выкладываем оставшуюся сельдь, выливаем остатки соуса.
Самый верхний слой — это свекла.
Салат можно украсить свежим укропом и дать настояться пару часов.

Салат из свеклы и картошки с луком (без майонеза) – рецепт

Сайт любителей картофеля

29 октября 2019

Салат из свеклы и картофеля запоминается насыщенным овощным вкусом, а благодаря отсутствию в составе майонеза его можно подавать практически к любым блюдам. Это один из самых простых низкокалорийных рецептов, для которого требуются самые доступные продукты. Если овощи уже сварены, то процесс нарезки займет буквально пару минут. Общее время приготовления – 70-75 минут.

Ингредиенты:

свекла – 400 г;
картофель – 500-600 г;
зеленый лук (стебли) – 30 г;
рафинированное растительное масло – 4 столовые ложки;
уксус (6%) – 4 столовые ложки;
соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт салата из свеклы и картофеля

1. Отварить в воде до готовности картошку (25-30 минут) и свеклу (50-60 минут), слегка охладить и почистить.

2. Нарезать картофель крупными кубиками стороной – 4-6 см. Свеклу измельчить на кубики помельче – 3-4 см. Лук нашинковать тонкими колечками.

3. Сложить картошку и свеклу в глубокую миску. Добавить лук, посолить и поперчить. Влить уксус и растительное масло.

4. Перемешать. Перед подачей на стол оставить готовый салат из свеклы и картошки при комнатной температуре на 10-15 минут для пропитки.

Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Статьи по теме:

Copyright © «КартоФан» — сайт о картошке.
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

вверх

Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Салат из свеклы без майонеза

Опубликовано: 11.03.2015
Разместил: infigirl [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салаты из свеклы – полезны и доступны, особенно в период кризиса и экономии. Салаты имеют приятный вкус, а если добавить какой-то необычный ингредиент, например, яблоки и чернослив, то они приобретают новые краски и новые вкусовые качества. Благодаря этому можно разнообразить свое меню, и каждый день кушать интересные салаты.
Стоит только добавить в привычный салат из свеклы апельсин или грецкие орехи, и такой салат можно даже подать на праздничный стол.
Главный плюс салата без майонеза с грецкими орехами – он быстр в приготовлении, готовить несложно и себестоимость минимальная. А простые и быстрые блюда очень ценятся.

Ингредиенты

— свекла (средний размер) – 1 шт.,
— грецкие орехи – 5-6 шт.,
— укроп – 2 веточки,
— петрушка – 2 веточки,
— масло растительное – 2 ст. ложки,
— соль – ½ ч. ложки,
— лук репчатый (маленький) – ½ шт.

Пошаговый рецепт с фото:

Свеклу отварите, приготовьте на пару или запеките в духовке. Когда свекла будет готова, очистите кожуру. После этого натрите отваренную свеклу на терке, на специальном делении.

Репчатый лук необходимо нарезать очень мелко, кубиками. Если положить небольшое количество лука, то он практически не будет ощущаться.

Укроп и петрушку тщательно вымойте, порубите ножом мелко. Выложите зелень в тарелку с салатом. Можно из свежей зелени добавить еще базилик. Он имеет невероятный аромат, но важно не переборщить, иначе перебьете вкус салата.

Грецкие орехи очистите от скорлупы, измельчите или ножом, или измельчителем. Любые другие орехи также подойдут.

Добавьте соль и растительное масло. Если у вас есть оливковое масло, то добавьте лучше его.

Помешайте салат. Если делали его сразу после того, как отварили свеклу, то лучше остудить его в холодильнике. Так салат без майонеза будет вкуснее. Если вы выбрали хорошую, красную, сладкую свеклу, тогда салат вас порадует приятным вкусом и принесет пользу.

Хоновец Евгения (infigirl)

Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой. И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Картофель — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Черемша — 1 пучок;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Свекла — 2 шт.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Консервированная фасоль — 1 банка;
Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 гр.;
Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
Сметана — 5 ст. ложек;
Соль — щепотка;
Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.;
Соленый огурец — 1 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Грецкие орехи — 2-3 шт.;
Чеснок — зубчик;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
Свекла — 250-300 гр.;
Морковь — 250-300 гр.;
Яйца — 4 шт.;
Твердый сыр — 150 гр.;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль, майонез — по вкусу;
Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

1 слой — мясо + чеснок + майонез;
2-й слой: сыр + майонеза;
3-й слой: яйца + майонез;
4-й слой: морковь + майонез;
5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг., морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 1\2 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Салат из маринованной свеклы (готов за 5 минут!)

Шаринг — это забота!

Готовый всего за 5 минут, этот быстрый и легкий Салат из маринованной свеклы идеально подходит для лета! Он полон сладких, терпких, сливочных, освежающих ароматов, а также это легкий гарнир в последнюю минуту, который можно приготовить для пикника или барбекю. Удвойте или утроьте рецепт, если вам нужно кормить больше ртов! Это низкоуглеводный продукт, который легко сделать веганским.

Салат из маринованной свеклы

Hellooooo цвет! Я люблю рецепты, которые имеют несколько необычный цвет, и свекла всегда действительно привлекает меня.

Этот легкий салат из маринованной свеклы был приготовлен одним поздним летним вечером и с тех пор является основным продуктом в нашем доме, так как очень вкусный . Чтобы приготовить , требуется буквально за 5 минут, и вы легко можете удвоить или утроить ингредиентов в зависимости от того, сколько ртов вам придется кормить. Готовишься или собираешься на обед? Используйте целую банку с сушеной маринованной свеклой и соответствующим образом отрегулируйте другие ингредиенты.

Так вот, технически, салатная зелень не обязательна… но я думаю, что они добавляют много аромата, удивительной текстуры и свежести рецепту салата из маринованной свеклы.Без зелени это больше похоже на текстуру картофельного салата (что меня совершенно устраивает!). Если вы пойдете этим путем, возможно, вы захотите порезать свеклу. чеснок с другой стороны? Не обязательно. Это блюдо намного вкуснее, когда в него входит чеснок! Но справедливое предупреждение: не добавляйте слишком много чеснока ! Понемногу по вкусу, чтобы не отпугнуть вампиров.

Могу я сделать это заранее? Я тебя слышу! Приготовление еды , даже если накануне было всего 5 минут, все становится намного проще! Так что да, сложите все вместе для рецепта салата из маринованной свеклы, , за исключением смешанной зелени и свежего укропа , так как они завянут и не будут такими хрустящими, если вы оставите их в смеси на ночь.Никому не нужен идиотский, грустный салат!

Ингредиенты для салата из маринованной свеклы

Свекла: Я использовал маринованной свеклы из банки , это было быстро и легко. Домашняя маринованная свекла также подойдет для этого.

Майонез: Майонез с чесноком я предпочитаю делать дома (мы больше никогда не покупаем его в магазине), однако обычный майонез тоже отлично подходит для этого рецепта!

Греческий йогурт: Полножирный , детка! Я всегда предпочитаю аромат калориям (я знаю, я знаю), и 0% просто не делает этого для меня.Это мой личный вкус, если вы хотите использовать 0% или безмолочную альтернативу , они подойдут!

Чеснок: Чесночный порошок может быть довольно крепким, поэтому добавляйте его экономно !

Как приготовить салат из маринованной свеклы (шаг за шагом)

Можно ли приготовить летний гарнир раньше срока?

Конечно! Сложите все вместе , кроме смешанной зелени (или рукколы / рукколы) и укропа .Когда вы будете готовы его съесть, добавьте зелень салата в миску вместе со свекольной смесью и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Остатки? Этот салат из маринованной свеклы может храниться в холодильнике от до 4 дней.

Варианты для разных диет

Можно приготовить это веганское блюдо?

Конечно! Чтобы сделать этот салат из маринованной свеклы веганским, замените майонез и греческий йогурт на веганские альтернативы . Легко!

Это салат из маринованной свеклы с низким содержанием углеводов?

Да! Это всего 8 г чистых углеводов на порцию.Возможно, не идеально, чтобы вписаться в кето-макросы, но вы можете легко это сделать!

Еще рецепты, которые вам понравятся

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы знать, <3 Отметьте меня на Facebook и Instagram, закрепите на Pinterest или оставьте отзыв с рейтингом ниже! Не забудьте подписаться на список рассылки, чтобы получать свежие рецепты в вашем почтовом ящике =]

Салат из маринованной свеклы

Готовый всего за 5 минут, этот быстрый и легкий салат из маринованной свеклы идеально подходит для лета! Это сладкий, терпкий, сливочный и легкий гарнир в последнюю минуту, который можно приготовить для пикника или барбекю.Удвойте или утроьте рецепт, если вам нужно кормить больше ртов!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: закуска, обед, салат, гарнир

Кухня: британская, греческая

Ключевое слово: курица барбекю, свекла, кулинария, легкий, здоровый, низкоуглеводный, быстрый, летний

Порций: 4 человека

калорий: 120 ккал

Автор: Бетани

Ингредиенты

1/4 стакана майонеза 57,5 г * см. Примечания

1/4 стакана жирного греческого йогурта 70 г ** см. Примечания

1/4 — 1/8 чайной ложки чесночного порошка по вкусу *** см. Примечания

соль и перец по вкусу

1.5 чашек маринованной свеклы 210 г

2-3 горсти смешанной весенней зелени или рукколы

1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа

Нарезанные грецкие орехи для украшения по желанию

Примечания
* чесночный майонез можно заменить майонезом или его веганской альтернативой. ** вы можете заменить жирный греческий йогурт на 0% или веганский йогурт. *** начните с 1/4 чайной ложки чесночного порошка и, если хотите, добавьте еще. Я обычно использую чесночный майонез и добавляю 1/4 чайной ложки чесночного порошка. Пищевая информация: калорий 162; Всего жиров: 12.5 г; Насыщенные жиры 2,8 г; Холестерин: 8 мг; Натрий: 118 мг; Всего углеводов: 9,8 г; Диетическая клетчатка 1,8 г; Всего сахара 5,6 г; Белки: 3 г
Салат из отварной свеклы. Салаты из свеклы. Как приготовить салат из свеклы и тунца без майонеза

Салаты из вареной свеклы — вкусная и питательная закуска к любому меню. Такие салаты могут дополнить рыбное или мясное блюдо, помочь скрасить рацион или разнообразить праздничное меню. Блюдо очень легкое, быстрое и очень простое в приготовлении.

Для такого салата стоит запастись свеклой, которую необходимо предварительно отварить.

Овощ лучше всего варить в кожуре, чтобы он оставался сочным и нежным.

Можно дополнить свеклу другими овощами и корнеплодами, добавить мясо, соленую или копченую рыбу, орехи, сыр, различные соусы, зелень и зелень.

Салат из свеклы следует дать настояться перед подачей на стол, особенно если он содержит чеснок. Салат лучше всего подавать охлажденным.Его можно подавать слоями или как салат-паштет для брускетты, тостов или тостов.

Как готовить салаты с отварной свеклой — 15 разновидностей

Вкусное и классическое блюдо, которое легко станет основой любого салата из свеклы, как теплого, так и холодного.

Состав:

Соль — 0,5 ч. Л.

Масло растительное — 4 столовые ложки

Свекла — 4 шт.

Сахар — 1 ч. Ложка

Томатная паста — 1 столовая ложка

Перец по вкусу

Репчатый лук — 2 шт.

Подготовка:

Свеклу отварить до полуготовности, а затем очистить.

Нагреть масло и обжарить лук.

Свеклу натереть на крупной терке.

Поместите свеклу в кастрюлю.

Лучше всего выбирать толстостенную посуду.

Добавьте к свекле обжаренный лук, соль, сахар и томатную пасту. Поперчить.

Варите блюдо еще полчаса.

При тушении несколько раз перемешайте блюдо.

Подавать к столу холодным!

Изысканный итальянский салат со свеклой для легкой закуски.

Состав:

Базилик — 125 г

Свекла — 6 шт.

Козий сыр — 30 г

Кедровые орехи — 90 г

Чеснок — 15 г

Сыр Пармезан — 65 г

Масло оливковое — 300 мл.

Подготовка:

Свеклу отварить и хорошо очистить. Нарезать кружочками.

Измельчите в блендере чеснок и базилик.

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

Добавьте орехи в блендер, оливковое масло и тертый пармезан.

Взбить соус песто и добавить свеклу. Посыпать орехами и кубиками козьего сыра.

Салат «Простушка»

Вкусный, сытный и очень богатый витаминами чесночный салат на любой случай.

Состав:

Чеснок — 1 головка

Огурцы маринованные — 4 шт.

Свекла вареная — 4 шт.

Сыр — 200 г

Яйца — 4 шт.

Горох консервированный — 1/2 банки

Майонез

Подготовка:

Сыр натереть на крупной терке и смешать с долькой чеснока и майонезом.

Свеклу крупно натереть на терке и смешать с майонезом и двумя зубчиками чеснока.

Огурцы натереть на терке и хорошо отжать жидкость.

Яйца натереть на терке и залить майонезом.

Смешать горох с тремя зубчиками чеснока.

Выложить слой свеклы и засыпать горошком.

Утрамбуйте слой яиц сверху.

Влить огурцы и разровнять следующим слоем.

Положите сверху слой сыра.

Украсить салат.

Идеальное блюдо для легкой, простой, быстрой и очень богатой витаминами закуски.

Состав:

Перец черный молотый

Свекла — 2 шт.

Горчица сухая ¼ ч.л.

Козий сыр — 100 г

Оливковое масло — ¼ стакана

Грецкие орехи — 65 г

Соль по вкусу

Лимон — ½ шт.

Руккола — 280 г

Сахар ¾ ч. Л.

Подготовка:

Отварить и остудить свеклу. Овощ очистить и нарезать тонкими палочками.

Смешайте все компоненты соуса — масло, горчицу, черный перец, сахар, орехи, лимонный сок и соль.

Раскрошить козий сыр.

Выложите рукколу и накройте свекольными палочками.

Положите сверху слой сыра. Полить блюдо готовой лимонно-ореховой заправкой.

Острый и вкусный салат по-азиатски из отварной свеклы и лука.

Состав:

Свекла — 800 г

Специи по вкусу

Репчатый лук — 350 г

Сахар — 2 дл

Соевый соус — 5 дл

Столовый уксус — 2 дл

Масло растительное — 80 мл.

Подготовка:

Свеклу отварить и очистить.

Остывший овощ натереть на специальной терке для корейской моркови.

Посыпать свеклу сахаром и оставить на пару минут.

Тем временем мелко нарежьте лук.

Добавьте лук в свекольный соус.

Заправить салат уксусом, солью и перцем.

Оставить блюдо настояться.

Очень питательный белковый салат с чечевицей и свеклой отлично дополнит диетический ужин.

Состав:

Свекла — 2 шт.

Мед 1 ст.л.

Помидоры — 2 шт.

Чечевица зелено-коричневая — 150 г

Уксус яблочный — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 5 столовых ложек

Сыр Фета — 100 г

Карри 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Перец красный молотый

Лук красный — 2 шт.

Соль по вкусу

Подготовка:

Свеклу отварить и очистить от кожуры.Нарезать кусочками.

Измельчите фету на кусочки.

Отварить чечевицу, затем приправить карри и медом.

Обжарить лук с перцем, помидорами и сахаром.

Соединить все компоненты, залить маслом и уксусом. Дайте блюду настояться и подавайте.

Салат диетический «Жиросжигатель»

Эффективный салат для похудения и система питания.

Состав:

Свекла вареная — 1 шт.

Черный перец

Яйца вареные — 3 шт.

Кефир — 3-4 столовые ложки

Соль по вкусу

Репчатый лук — 1 шт.

Подготовка:

Свеклу натереть на крупной терке.

Яйца и лук нарезать мелкими кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить кефиром или йогуртом без добавок.

Приправить солью и перцем.

Вкусный и очень изысканный салат с изюмом к праздничному столу.

Состав:

Изюм — 95 г

Свекла — 2 шт.

Петрушка — по вкусу

Яблоко — 1 шт.

Майонез

Орехи грецкие — 5 шт.

Подготовка:

Свеклу отварить и нарезать кубиками.

Пропарить изюм в кипящей воде.

Очищенные яблоко и петрушку измельчить.

Смешайте ингредиенты с измельченными орехами и майонезом.

Нежный, с пряным привкусом чеснока и орехов, это идеальный салат для вечеринки или ужина.

Состав:

Свекла вареная — 3 шт.

Грецкие орехи — 50 г

Масло растительное по вкусу

Чеснок — 2-3 зубчика

Подготовка:

Отварить свеклу до готовности. Охлажденный овощ очистите и натрите, желательно крупно.

Орехи измельчить ступкой или ножом.

Пропустить чеснок через специальный пресс.

Заправить салат маслом, перемешав все ингредиенты.

Украсить зеленью — луком, петрушкой или базиликом.

Праздничный салат с нежным вкусом прекрасно дополнит блюда и рыбу.

Состав:

Бальзамический уксус

Свекла — 2 шт.

Соль морская грубая

Руккола — 1 пучок

Масло оливковое — 3 столовые ложки

Тертый сыр Пармезан

Кедровые орехи

Перец черный молотый

Подготовка:

Вареную свеклу измельчить и смешать с уксусом и солью.

Натереть сыр и обжарить орехи на сковороде, всегда сухие.

Смешайте все ингредиенты салата.

Сытный мужской салат «Генерал»

Очень питательный и вкусный салат на ужин или праздничное меню. Идеально подходит для сытных закусок с высоким содержанием белка.

Состав:

Чеснок — 2 зубчика

Мясо — 200 г

Свекла — 2 шт.

Яйцо — 4 шт.

Майонез по вкусу

Сыр — 100 г

Морковь — 2 шт.

Подготовка:

Отварить морковь и свеклу до готовности.

Охлажденные корнеплоды очистить от кожуры и крупно натереть.

Отварите яйца вкрутую.

Остывшие яйца очистить и натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Отварить мясо со специями и солью до готовности.

В идеале следует использовать грудинку курицы или индейки.

Нарезать мясо небольшими кусочками.

Чеснок измельчить.

Заправить все ингредиенты майонезом, выложив салат слоями: фарш, сыр, яйца, тертая морковь, тертая свекла.

Украсить блюдо и хорошо настоять для более полного вкуса.

Очень витаминный и питательный салат для настоящих гурманов.

Состав:

Свекла — 250 г

Миндаль

Кускус — 40 г

Лук-шалот — 1 шт.

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Перец черный молотый

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Дижонская горчица — ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Подготовка:

Отварить свеклу и кускус со специями.

Вареную свеклу нарезать кружочками.

Заправить салат лимонным соком, горчицей и маслом и посыпать миндальной крошкой.

Необычное и очень вкусное блюдо с томным послевкусием копченого чернослива отлично подойдет к закускам из мяса или рыбы.

Состав:

Петрушка

Свекла — 4 шт.

Кориандр

Чернослив — 80 гр

Майонез — 2 столовые ложки

Грецкие орехи — 80 гр

Чеснок — 2 зубчика

Снеки из свеклы полезны и питательны, потому что основной ингредиент, который в них используется, богат натуральными витаминами и минералами.Яркие блюда из сахарной свеклы удовлетворят даже самых требовательных гурманов. Рецепты салатов из свеклы на удивление разнообразны. Для их приготовления следует тщательно выбирать овощ, играющий главную роль в угощении. Подойдут мелкие корнеплоды, слишком крупные могут стать кормовым вариантом. Их промывают от земляных комков и отваривают или запекают в духовке, не очищая и не обрезая хвостик.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Готовность продукта проверяется протыканием ножом или вилкой.Свекла — главный ингредиент при приготовлении всеми любимого винегрета, селедки под шубой, салата с чесноком и черносливом. Это способствует лучшему усвоению других ингредиентов. К сладкому овощу добавляют морковь, картофель, грибы, свежие и маринованные огурцы, капусту, яйца, фасоль, орехи; в качестве заправки используют сметану, майонез или растительное масло без запаха. Незаменимый корнеплод для постного меню; из него можно приготовить десятки непохожих друг на друга блюд.

Свекла — очень полезный овощ. Он содержит витамины А, всю группу витаминов группы В, фосфор, кальций и витамин Р, йод, магний, медь, калий, натрий, бор и цинк, фолиевую и аскорбиновую кислоты и бета-каротин. Вот несколько быстрых и вкусных рецептов салатов из свеклы, которые идеально сочетаются с мясными блюдами или гарнирами.

Салаты занимают одно из центральных мест на нашем столе. Есть разные рецепты приготовления салатов. Особенно полезны овощные салаты.

Один из самых простых салатов — салат из свеклы. Она вкусная и ее можно приготовить за считанные минуты, если заранее отварить свеклу.

Тонкости приготовления и красивая подача салата из свеклы

Обратите внимание на внешний вид свеклы — это определяющий показатель ее качества. Лучше выбирать овощ вытянутой формы со свежим хвостиком темно-бордового цвета.

В качестве салата можно использовать сметану, масло или майонез.

Все салаты из свеклы приобретут новый вкус и заиграют новыми красками, если к ним добавить предварительно высушенные на сковороде орехи.

Некоторые рецепты содержат яйца, мясо, сыр. Эти компоненты лучше использовать только в слоеном салате, чтобы не нарушился естественный цвет продуктов. Согласитесь, розовое филе или яйцо не выглядит эстетично.

Салат можно использовать как отдельное блюдо или подавать к мясу. Бокал охлажденного вина, розового или красного полусладкого, идеально сочетается с салатом из свеклы.

В качестве добавки к свекле можно использовать любые ингредиенты. Особенно удачным считается сочетание с черносливом и сухофруктами. Чеснок придаст салату пикантность, а яблоко — приятную кислинку.

Ценителям здорового питания стоит присмотреться к рецептам, в которых используются низкокалорийные заправки: йогурт, бальзамический уксус, сметана.

Салат из свеклы с чесноком

Для приготовления салата из свеклы с чесноком потребуется:

2 свеклы

2 зубчика чеснока

70-100 г сыра

майонез

соль по вкусу

Рецепт салата из свеклы

Вымойте свеклу без кожуры, заверните каждую в фольгу и запекайте в духовке при 180 ° 60-80 минут (время зависит от размера свеклы) или отварите до готовности.

Вареную свеклу очистить от нитрита на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Натереть сыр. В салатник выложить свеклу, сыр и чеснок. Салат заправить майонезом, немного посолить.

Для приготовления салата вам понадобится:

2 средних свеклы

Зубчик чеснока

5-7 черносливов

1/3 стакана грецких орехов

майонез

Рецепт приготовления салата из свеклы, орехов и чернослива

Свеклу отварить в кожуре.Приготовьте чернослив, удалите семена, если они есть, и мелко нарежьте.

Грецкие орехи слегка нарезать.

Смешайте чернослив, свеклу, орехи и прессованный чеснок.

Заправить майонезом. Ешьте на здоровье!

Салат из свеклы с оливковым маслом

В продолжение темы простых и вкусных салатов из свеклы: этот салат очень легкий, он подходит девушкам, которые следят за фигурой. К тому же салат не имеет специфического цветочного запаха.

Для приготовления салата из свеклы с оливковым маслом вам понадобится:

4 свеклы

зеленый лук

пол пучка кориандра (кинзы)

3 столовые ложки оливок

1 столовая ложка лимонного сока

Соль (грубая, немодированная)

перец черный свежемолотый

Салат из свеклы с оливковым маслом

Свеклу отварить в кипящей воде (при желании запечь при 180 ° С, предварительно завернув свеклу в фольгу) в течение часа.

Охладите свеклу до комнатной температуры. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

Сделайте заправку для салата. Смешайте оливковое масло и 1 ст. лимонный сок. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешать.

Полить свеклу соусом и аккуратно перемешать салат. Добавьте мелко нарезанную кинзу.

Еще раз перемешать. Попробуйте салат. Посолить салат и поперчить. Используйте салат как гарнир и как закуску.

Салат из свеклы по-корейски

Свекла по-корейски — блюдо, которое нравится многим.Этот салат можно использовать как основу для других салатов.

Для приготовления свеклы по-корейски понадобится:

500 г свеклы

2-3 зубчика чеснока

1/3 стакана растительного масла

1/3 чайной ложки красного перца

1/3 стакана уксуса

соль по вкусу

масло растительное

Рецепт корейской свеклы

Свеклу очистить, натереть на специальной терке. Добавить чеснок, уксус, перец, соль.

Нагрейте масло в сковороде и полейте свеклой. Охладите.

Оставить свеклу под давлением на 12 часов. Приятного аппетита!

Какие ваши любимые салаты из свеклы?

Сезон садоводства уже находится в активной фазе, и первые плоды уже появляются в южных регионах страны, и не за горами период сбора основного урожая. Поэтому уже сейчас стоит брать на заметку интересные рецепты, а сегодня мы решили посвятить пост одному из овощей и предложить простые и вкусные блюда из свеклы.Этот сладкий красный корнеплод входит в список самых полезных овощей, но о том, как его приготовить и в каком виде подарить в дом, все же стоит задуматься.

Мы привыкли использовать свеклу в приготовлении традиционных блюд: борща, селедки под шубой, винегрета, салата с чесноком. Но в мире до сих пор существует огромное количество разнообразных рецептов, где можно применять этот овощ. Например, не грех приготовить рагу из красной свеклы, или сделать закуску такой вкусной, что, как говорится, пальчики оближешь.К тому же блинчики делают даже из свеклы, она довольно вкусная и полезная, что особенно важно.

Но при всем своем великолепии блюда из свеклы будут по-настоящему вкусными и ценными для нашего здоровья только в том случае, если овощ выбран правильно для кулинарных целей.

Какая самая вкусная свекла

Существует три основных сорта свеклы: фуражная (для животноводства), сахарная (для производства сахара) и столовая (для пищевых продуктов).

Бурак — один из важнейших продуктов здорового меню.Если вводить употребление свеклы на регулярной основе (500-600 г в месяц), то этот овощ поможет поддержать организм, улучшить пищеварение и нормализовать уровень гемоглобина. Свекла имеет для нас замечательную пользу, но нужно уметь ее правильно выбирать, тогда блюда гарантированно получатся вкусными.

Размер идеальной свеклы не должен превышать 12 см в диаметре и весить 400 г. Иначе можно предположить, что перед нами либо не столовая, а кормовая, вкус и консистенция которой, мягко говоря, не важны, либо овощи под завязку набиты нитратами.что значительно снижает их полезность.

Внешнее состояние. При визуальном анализе выбранных плодов особое внимание следует уделить текстуре корнеплода. В идеале свекла должна быть плотной, без мягких точек и дырок. Кожица у овоща должна быть гладкой и тонкой, без гнилых и гнилых пятен.

Цвет. Цвет вкусной свеклы должен быть насыщенно-бордовым или слегка пурпурным. Это темный цвет, который указывает на высокое содержание в плодах бетаина (природного антиоксиданта).

Надрез. На продольном срезе хорошей свеклы не будет колец, волокон и покраснений. Все эти характеристики указывают на кормовой вид овоща или избыток удобрений при выращивании урожая. Но темно-рубиновая или даже пурпурная однородная по цвету мякоть с насыщенным темным соком — явный показатель вкусной свеклы.

Рассматривая всевозможные рецепты блюд из свеклы, вы заметите, что разные угощения предусматривают разные способы приготовления овощей.Где-то уместно использовать сырой корнеплод, в каком-то блюде свеклу предварительно отваривают или запекают. Так или иначе, для каждого метода и гаджета требуются определенные правила:

Чтобы сварить свеклу в домашних условиях обычным способом, залив холодной водой и поставив на средний огонь, потребуется 1-2 часа.

Чтобы немного ускорить этот процесс, а также максимально сохранить полезные включения, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить щепотку соли и дать жидкости закипеть 5 минут.В процессе кипячения из воды выходит кислород, который затем удаляет минералы из овоща, поэтому только после этого мы можем опускать промытые корнеплоды в кастрюлю, тем самым сохраняя их полезность.

Еще один способ, так сказать профессиональный, позволяет приготовить свеклу за 45 минут. Варить овощ 30 минут, а затем переложить в ледяную воду, желательно со льдом. Эта шоковая техника позволяет довести свеклу до полной готовности.

Также в рукаве кулинаров есть отличный козырь, как приготовить вкусную свеклу для моносалатов или винегрета.Для этого оберните промытые плоды фольгой и запекайте в духовке при 180 ° C 40-50 минут. Не стоит повышать температуру запекания, потому что уже при 190 ° C аскорбиновая кислота начинает расщепляться и овощ теряет свою пользу. Приготовленная таким образом свекла суше и слаще вареной.

Если для варки свеклы использовать скороварку, то целые корнеплоды будут готовы за 30-35 минут, а если нарезать свеклу на бруски, то они будут готовы через 20 минут.

Лидер по быстрому варке свеклы — микроволновая печь. Если положить промытый корнеплод в герметично завязанный пакет, то на максимальной мощности свекла приготовится всего за 10 минут. Перед приготовлением в пакете следует сделать 2-3 прокола, чтобы пакет не порвался.

В пароварке свекла готовится за 50 минут, а в мультиварке в режиме «готовка» или «выпечка» — 40-60 минут.

Подробнее обо всех способах приготовления свеклы вы можете прочитать в наших статьях.

Первые блюда со свеклой

Первые блюда со свеклой — это всем известный и знаменитый борщ. Предлагаем вам подборку самых популярных рецептов первых блюд со свеклой.

Эти рецепты необходимо внимательно изучить, чтобы получить настоящий борщ украинский борщ …

Основные блюда из свеклы

Рецепты вторых блюд из отварной или тушеной красной свеклы — отличный гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также они могут стать шикарным дополнением к гарнирам из картофеля и риса.

Овощной гарнир «Свекла»

Состав

Приправа «Перец Микс» — ½ чайной ложки;

Соль экстра — ½ — 1 ч.

Помидор свежий — 1 плод;

Долька чеснока — 1-2 шт .;

Красный лук — 2 луковицы;

Свекла средних размеров — 5 клубней;

Масло рафинированное — 50 мл;

Приготовление гарнира

Лук нашинковать ¼ кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета, а затем добавить к нему мелко нарезанный чеснок.

Промытую и очищенную свеклу крупно нашинковываем на терке и отправляем в сковороду с луком и чесноком.

Помидор измельчить кубиками или тоже три на терке и выложить в сотейник с овощами.

Теперь добавьте в смесь немного соли и перца, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, регулярно помешивая.

После готовности высыпать мелко нарезанную зелень в емкость и настоять гарнир под крышкой еще 5 минут.

Бурак с сырным соусом

Состав

Свекла вареная — 2 плода;

Ядра грецкого ореха дробленые — 50 г;

Чеснок — 1 зубчик;

Топленое масло — 55 г;

Сливки 30% — 1/3 ст.;

Шампиньоны свежие — 100 г;

Голубой сыр (или простой) — 120 г;

Соль — ½ чайной ложки;

Пошаговое приготовление закуски

Приготовим соус. Грибы мелко нарезать и обжарить на топленом масле до румяной корочки, затем влить сливки и мелко нарезанный сыр.

Готовьте соус на очень слабом огне при постоянном помешивании, пока сыр полностью не растворится. Пробуем и при необходимости солим.Снимите густой соус с огня и дайте ему остыть.

Вареную свеклу натираем крупно, либо нарезаем тонкими брусками и просыпаем через сито, чтобы стекал лишний сок.

Орехи измельченные (оставляем горсть для посыпки) и натертый чеснок смешиваем со свеклой, солим по вкусу и кладем на порционное блюдо. Полить свеклу сырным соусом и посыпать орехами.

Капуста белокочанная — 0,6 кг;

Картофель — 3 клубня;

Томатная паста — 2 столовые ложки;

Вода — 1 ст.;

Бурак — 2 клубня;

Лук-порей — 150 г;

Морковь — ½ шт .;

Уксус столовый 9% — 15 мл;

Пажитник сухой (трава) — 1 ч.

Соль по вкусу;

Перец молотый — 1 ч.

Перец черный молотый — ½ чайной ложки

Как правильно приготовить рагу из свеклы

Картофель очистить и нарезать кубиками, затем отправить варить до готовности.

Очистить отварную свеклу целиком и нарезать кубиками.

Капусту нашинкуйте на шинковке тонкими полосками и положите в кастрюлю.

Томатную пасту развести в стакане воды и вылить полученную смесь к капусте. Посолить по вкусу и тушить все под крышкой до готовности.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета, смешать с нарезанными полосками болгарского перца и тертой морковью. Обжарить овощи, затем влить немного воды, добавить щепотку соли и тушить до готовности.

Теперь соединяем все компоненты.В отдельный казан выкладываем картофель, обжаренный лук и перец, затем свеклу украдем, поверх которой укладываем томатную капусту. Все смазываем специями и специями и доводим до кипения на среднем огне.

Овощи тушеные со свеклой

Состав

Бурак — 2-3 шт .;

Морковь — 1 корнеплод среднего размера;

Картофель — 5 шт .;

Болгарский перец — 1 шт .;

Репа репчатая — 1 головка;

Томатный сок — 0.3 мл .;

Масло рафинированное — 1 стакан;

Соль — 1 ч.

Лавр — 1 лист;

Специи по вкусу;

Приготовление тушеных овощей

Отправляем в разогретое в кастрюле масло мелко нарезанный лук и обжариваем.

Затем отправляем нарезанные кубиками свеклу и морковь в емкость и тушим все вместе 20 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Картофель измельчить кубиками и также отправить к свекле, где под крышкой варить тушенку до готовности картофеля.

Через 15 минут влить в состав томатный сок, добавить измельченный болгарский перец, также добавить соль, лаврушку и специи по вкусу.

Готовьте тушеное мясо еще 10 минут и выключите.

И еще несколько оригинальных блюд из свеклы …

Вкусные рецепты из свеклы: закуски

Закусочные блюда могут включать как запеченную или отварную свеклу, так и сырую. И если для оздоровительных перекусов идеален свежий овощ, с максимальным сохранением пользы, то вареный вариант больше всего подходит для праздничных салатов из майонеза.Но какой бы рецепт мы ни выбрали, салат со свеклой всегда получается вкусным.

Салат «Сисси»

Состав

Яйца куриные отборные — 5 яиц;

Перец черный молотый — 1/3 ч.

Соль по вкусу

Картофель — 6 средних клубней;

Морковь — 0,5 кг;

Бурак — 3 корня;

Листья петрушки — 50 г;

Майонез — 300 г;

Приготовление салата с отварной свеклой

Яйца варить вкрутую 10-15 минут, затем охладить в холодной воде и натереть на терке.

Свеклу, морковь и картофель не мыть от загрязнений, отваривать до готовности и после остывания очищать от кожуры. Каждый корнеплод крупно нарезается на терке. В отдельных мисках смешайте каждый ингредиент с майонезом, солью и перцем по вкусу.

Выкладываем блюдо порциями слоями кулинарным кольцом: первый слой — картофель, потом морковь, потом яйца, потом свекла. В качестве украшения используем мелко нарезанную зелень.

Салат «Перуанский»

Яркая и очень вкусная закуска станет самым оригинальным блюдом любого застолья.

Продукты

Морковь — 125 г;

Бурак — 150 г;

Картофель — 2 клубня;

Кукуруза замороженная — 220 г;

Лук-порей ручной — 150 г;

Масло подсолнечное — 1 стакан;

Столовый уксус 9% — ½ чайной ложки

Зелень укропа — 40 г

Соль экстра по вкусу;

Как приготовить салат из свеклы

Вареные овощи: картофель, морковь и свеклу очистить от кожуры, а затем нарезать средними кубиками.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами, зелень мелко нарезать и варить кукурузу около 20 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

Смешиваем все компоненты в общей емкости и заливаем салат заправкой из подсолнечного масла, уксуса и соли.

Свекла корейская

Состав

Свекла — ½ кг;

Чеснок сухой — 1 ч.

Перец красный молотый — ½ ч. Л .;

Семена кинзы молотые — ½ чайной ложки;

Масло подсолнечное рафинированное — 1/3 ст.;

Уксус 9% — 4,5 столовых ложки;

Каменная соль по вкусу.

Готовим свеклу по-корейски

Натрите сырую очищенную свеклу длинной соломкой на корейской терке для салатов и смешайте с сухим чесноком, уксусом и солью.

Емкость с ароматной свеклой ставим на водяную баню и медленно нагреваем полчаса, чтобы все ароматы проникли в овощ.

По истечении положенного времени убрать свеклу на огне и смазать перцем и кориандром.

Затем разогрейте масло в эмалированной посуде, но не доводя до кипения, и вылейте в салат.

Все хорошо перемешиваем, выставляем гнет и отправляем корейскую свеклу в холодильник на сутки.

Закуска из свеклы

Состав

Бурак — 300 г;

Чеснок — 5 зубчиков;

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;

Соль — 3 г;

Зелень любая — 70 г;

Перец черный молотый -1/4 ч.

Приготовление закусок

Запеченную свеклу очистить и натереть на терке.

Превратить чеснок в кашицу с помощью чеснока и смешать с маслом, солью и перцем.

Заливаем свеклу заправкой с чесночным маслом.

Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Салат из свеклы с сыром

Состав

Морковь — 250 г;

Яйца вареные 1 разряда — 6 шт .;

Творог — 125 г;

Дольки чеснока — 5 шт .;

Бурак — 2 корнеплода;

Ядра грецких орехов — 100 г;

Чернослив без костей — 120 г

Майонез — 200 г.

Вареные яйца натереть на терке с большими отверстиями, посолить и заправить майонезом. Разделите получившуюся массу на две равные части.

Свеклу и морковь, сваренные в шкурке, очищаем и тоже измельчаем на терке и смешиваем отдельно с майонезом и щепоткой соли.

Ядра орехов слегка обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить ножом.

Чернослив замочить в кипящей воде на 10 минут, затем нарезать небольшими кусочками и смешать с ореховой крошкой.

Зеленые луковые перья мелко нарезать.

Пропустить чеснок через чесночный пресс. Грубо побрить сыр. Смешать оба компонента и заправить майонезом.

Салат выложить слоями: морковь, яйцо, сырно-чесночный слой, снова яйцо, орехи с черносливом, свекла и сверху салата посыпать зеленым луком.

И еще несколько закусок и салатов со свеклой на ваш вкус….

Это лишь некоторые из рецептов, в состав которых входит свекла.Но мы надеемся, что наши простые блюда из свеклы порадуют вас своим вкусом и будут оценены по достоинству в вашей семье.

Для приготовления салата из свеклы с чесноком потребуется:

2 свеклы

2 зубчика чеснока

70-100 г сыра

майонез

соль по вкусу

Рецепт салата из свеклы

Вымойте свеклу без кожуры, заверните каждую в фольгу и запекайте в духовке при 180 ° 60-80 минут (время зависит от размера свеклы) или отварите до готовности.

Вареную свеклу очистить от нитрита на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Натереть сыр. В салатник выложить свеклу, сыр и чеснок. Салат заправить майонезом, немного посолить.

Салат со свеклой, орехами и черносливом

Для приготовления салата вам понадобится:

2 средних свеклы

Зубчик чеснока

5-7 черносливов

1/3 стакана грецких орехов

майонез

Рецепт приготовления салата из свеклы, орехов и чернослива

Свеклу отварить в кожуре.Приготовьте чернослив, удалите семена, если они есть, и мелко нарежьте.

Грецкие орехи слегка нарезать.

Смешайте чернослив, свеклу, орехи и прессованный чеснок.

Заправить майонезом. Ешьте на здоровье!

Салат из свеклы с оливковым маслом

В продолжение темы простых и вкусных салатов из свеклы: этот салат очень легкий, он подходит девушкам, которые следят за фигурой. К тому же салат не имеет специфического цветочного запаха.

Для приготовления салата из свеклы с оливковым маслом вам понадобится:

4 свеклы

зеленый лук

пол пучка кориандра (кинзы)

3 столовые ложки оливок

1 столовая ложка лимонного сока

Соль (грубая, немодированная)

перец черный свежемолотый

Салат из свеклы с оливковым маслом

Свеклу отварить в кипящей воде (при желании запечь при 180 ° С, предварительно завернув свеклу в фольгу) в течение часа.

Охладите свеклу до комнатной температуры. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.

Сделайте заправку для салата. Смешайте оливковое масло и 1 ст. лимонный сок. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешать.

Полить свеклу соусом и аккуратно перемешать салат. Добавьте мелко нарезанную кинзу.

Еще раз перемешать. Попробуйте салат. Посолить салат и поперчить. Используйте салат как гарнир и как закуску.

Салат из свеклы по-корейски

Свекла по-корейски — блюдо, которое нравится многим.Этот салат можно использовать как основу для других салатов.

Для приготовления свеклы по-корейски понадобится:

500 г свеклы

2-3 зубчика чеснока

1/3 стакана растительного масла

1/3 чайной ложки красного перца

1/3 стакана уксуса

соль по вкусу

масло растительное

Рецепт корейской свеклы

Свеклу очистить, натереть на специальной терке. Добавить чеснок, уксус, перец, соль.

Нагрейте масло в сковороде и полейте свеклой. Охладите.

Оставить свеклу под давлением на 12 часов. Приятного аппетита!

2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, лимонная кислота, перец по вкусу, петрушка и укроп.

Свеклу запекать, очистить, нарезать соломкой. Затем посолить, посыпать перцем, заправить растительным маслом, смешанным с лимонной кислотой, перемешать, сверху посыпать рубленой петрушкой и укропом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ФАСОЛЯМИ

2 больших свеклы, 1.5 стаканов фасоли, 1 маринованный огурец, 1 морковь, 1 стакан творога или сметанного соуса, 1 пучок зеленого лука.

Свеклу отварить, очистить и нарезать. Добавьте вареную фасоль, мелко нарезанные соленые огурцы и крупно натертую морковь. Затем все перемешать и заправить соусом. Украсить приготовленный салат мелко нарезанным зеленым луком.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРИБАМИ

2 свеклы, 1 луковица, 5-6 сухих грибов, 1 столовая ложка тертого хрена, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, несколько веточек петрушки.

Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. 5-6 сухих грибов замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой. Все продукты соединить, перемешать, посолить по вкусу. Затем добавить натертый хрен и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить веточками зелени.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОРЕХОМ

3-4 средних свеклы, 1 стакан ядер грецких орехов или семян тыквы, 1 чайная ложка фруктового уксуса, зубчик чеснока, 4 столовые ложки майонеза, несколько веточек трав.

Свеклу отварить, охладить, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Добавьте измельченные ядра грецких орехов или пюре из тыквенных семечек, тертый чеснок, майонез и фруктовый уксус. Все тщательно перемешать, выложить в салатник, залить майонезом и украсить веточками зелени.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРАНАТОМ ЗЕРНА

3 средних свеклы, 1 стакан гранатовых зерен, 1/2 стакана растительного масла, сахар по вкусу.

Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке.Затем размять зерна граната, смешать со свеклой, добавить сахар по вкусу и заправить растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ

2 свеклы, 1 яблоко, 1/2 стакана изюма, 5 грецких орехов, 1 банка майонеза, петрушка.

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанное яблоко среднего размера, приготовленный на пару изюм, мелко нарезанные и слегка поджаренные ядра грецких орехов. Все тщательно перемешать, заправить майонезом и посыпать петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ И ЯБЛОКОМ

2-3 средних свеклы, 1 луковица, 1 яблоко, тмин, 1 столовая ложка хрена, сахар, гранатовый сок по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла.

Сырую свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоко среднего размера очистить от кожуры, сердцевины и нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный лук и хрен. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте тмином, сахаром, гранатовым соком и, по желанию, растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ

5-6 шт. столовая свекла, 2 луковицы, 5 столовых ложек растительного масла, 3-4 столовые ложки лимонного сока или уксуса, соль.

Сырую свеклу хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавьте мелко нарезанный лук. Заправить салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАРТОФЕЛЕМ

2 свеклы, 2 картофелины, 1 луковица, 2 чайные ложки тертого хрена, 2 столовые ложки растительного масла, уксус по вкусу.

Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный ломтиками отварной картофель, натертый на терке хрен. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить. Все перемешать, залить растительным маслом и уксусом по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАПУСКОЙ

2 средних свеклы, 1/3 вилки пустой, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, сахар, соль по вкусу.

Запекать промытую свеклу, остудить. Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и натереть руками, смешать с измельченной запеченной свеклой.Затем добавить сахар, разбавленный водой сок лимона и заправить растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЯМИ

3 свеклы, 3 картофеля, 1/2 стакана белой фасоли, 1 болгарский перец, зелень; для заправки — 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, уксус по вкусу.

Картофель отварить в кожуре и кожуре. Свеклу запекать и также очистить от кожуры. Затем нарезать блюдо мелкими кубиками, перемешать с вареной белой фасолью и нарезанным кубиками болгарским перцем. Все перемешать и залить заправкой.Выложить салат в салатник, украсить кольцами перца и зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ

3 свеклы, 3 луковицы, 1/2 стакана тертого хрена, соль, лимонная кислота, горчица по вкусу, 1/2 банки майонеза, 3 столовые ложки зеленого горошка, несколько веточек травы.

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, добавить подрумяненную репу
нарезанную кубиками чате, соль, лимонную кислоту по вкусу и хрен
, натертый на мелкой терке. Все перемешать, заправить смесью майонеза и горчицы.При подаче
салат украсить зеленым горошком и веточками зелени. Можно заправить салат
растительным маслом уксусом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАЙОНЕЗОМ

3 свеклы, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливок, перец, цедра лимона, тмин по вкусу, 1 банка майонеза, 1 пучок петрушки.

Свеклу вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками и снова положить в тот же бульон, приправив специями. Через 2 часа удалить свеклу, нарезать соломкой и залить майонезом.Можно добавить немного сливок, сахара, перца, цедры лимона. Сверху посыпать салат измельченной петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

2 свеклы, 2 маринада, 2 свежих огурца, зеленый лук, 1/2 банки майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанные свежие и маринованные огурцы, зеленый лук, сахар. Заправить салат майонезом и солью.

Салат из свеклы, огурцов и редиса

2-3 свеклы, 1-2 свежих огурца, 1 пучок редиса, 1/2 банки майонеза, 1 ломтик чеснока, петрушка, алыча.

Сырую свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Добавьте огурцы и редис, а также нарезанную алычу. Затем все перемешать, залить майонезом, посыпать петрушкой и измельченным чесноком.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ

3-4 свеклы, 1 стакан ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, сладкий перец, 3 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, петрушка, соль по вкусу.

Свеклу отварить и мелко нарезать, очищенные грецкие орехи тщательно нарезать.Натрите чеснок и перец с солью. Затем все хорошо перемешать, разбавить уксусом, добавить растительное масло, посыпать петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 чайная ложка уксуса, соль по вкусу.

Свеклу отварить или запечь в духовке, натереть на крупной терке, посолить и залить уксусом. Салат можно хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей салата заправить растительным маслом и натертым хреном.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КРАСНЫМ И ГРАНАТНЫМ СОКОМ

2 средних свеклы, 2 маленькие редиски, 1/2 стакана гранатового сока, сахар или мед по вкусу, тмин или семена укропа.

Сырую свеклу и редис вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить гранатовый сок. Заправить салат сахаром или медом, добавить тмин или семена укропа.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЕЛЬДЕРЕЖОМ

1-2 средних свеклы, 2 небольших соленья, 1 корень сельдерея, 1/2 банки майонеза.

Вареную свеклу, сельдерей, огурцы нарезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить кольцами маринованных огурцов.

САЛАТ СО СВЕКТОЙ И ПЕРЦОМ

2-3 свеклы, 1 чайная ложка горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 стручок сладкого перца, укроп, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны.

Сырую свеклу и перец нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок, горчицу. Все перемешать, залить смесью майонеза и сметаны и посыпать измельченным укропом.

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРЫМИ ОВОЩАМИ

1 свекла, 1 морковь, 2 яблока, 1/2 корня сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимонного сока, соль, перец по вкусу, петрушка.

Натереть сырую свеклу среднего размера, сырую морковь, очищенные яблоки и корень сельдерея на крупной терке. Полученную смесь заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока, соли и перца по вкусу. Все перемешать, выложить в салатник и украсить петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ФАСОЛЯМИ

2 средних свеклы, 1 стакан фасоли, 2 яблока, 1/2 лимонного сока, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, петрушка и укроп.

Свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Фасоль отварить, остудить. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Все приготовленные продукты соединить, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Заправить салат растительным маслом, украсить дольками яблока и зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ СО СЛИВКАМИ

1-2 свеклы, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана сметаны.

Свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Сверху посыпать сахаром и сметаной.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЛОШАДОМ

2 маленькие свеклы, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки тертого хрена, соль по вкусу.

Свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Затем приправьте солью, уксусом и маринуйте 20 минут. Затем заправьте свеклу растительным маслом и натертым на мелкой терке хреном.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОНЬЮ И ЯЙЦОМ

3-4 маленькие свеклы, 1 яйцо, 2 столовые ложки тертого хрена, уксус, растительное масло, соль по вкусу.

Свеклу отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Хрен натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, соединить со свеклой, заправить уксусом, растительным маслом и посолить по вкусу. Украсить салат дольками сваренного вкрутую яйца.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С Черносливом

2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, 1/3 лимонного сока, 1 банка майонеза, 4 столовые ложки сметаны, сахар, соль по вкусу.

Чернослив промыть теплой водой, залить кипятком 20 минут, удалить косточки и мелко порезать, добавить натертую на крупной терке свеклу.Все перемешать, сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу, заправить майонезом, смешанным со сметаной и сахаром.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

3 свеклы, 1 стакан чернослива, 1 банка майонеза, зелень, соль по вкусу.

Отварить свеклу и чернослив. Удалите из чернослива косточки. Затем пропустить свеклу и мякоть чернослива через мясорубку, заправить майонезом и посолить по вкусу. Выложить салат в салатник и украсить зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СОЛИВОМ И ОРЕХАМИ

2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана грецких орехов, 1 банка майонеза.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком и оставить на 20-30 минут, затем отделить мякоть от семян и нарезать небольшими кусочками. Ядра грецких орехов измельчить, смешать с черносливом и свеклой, заправить майонезом. В салат можно добавить изюм или курагу.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С Черносливом И РИСОМ

2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, 2 столовые ложки риса, 1/2 стакана сметаны, сахар, соль, зелень по вкусу.

Запекать свеклу, очистить, нарезать соломкой или ломтиками, добавить измельченную мякоть чернослива, приготовленный и охлажденный рис. Салат заправить сметаной, сахаром, солью, посыпать зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

2 свеклы, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка растительного масла, соль и сахар.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить измельченный чеснок, хрен, перемешать, посолить, всыпать сахар и заправить растительным маслом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКОМ И МАЙОНЕЗОМ

2 маленьких свеклы, 2 средних яблока, 10 грецких орехов, 4 столовые ложки майонеза.

Свеклу отварить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке, ядра грецких орехов измельчить. Затем все перемешать и заправить майонезом.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ОВОЩНЫМ МАСЛОМ

1-2 маленькие свеклы, 2 кислых яблока, 1 редис, 1 луковица, сок лимона или граната, сахар, 3 столовые ложки растительного масла.

Сырую свеклу, редис и очищенные яблоки натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Затем все хорошо перемешать, заправить растительным маслом. Добавляйте сахар, сок лимона или граната, пока салат не приобретет крепкий кисло-сладкий вкус.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОМ

2-3 средних свеклы, 2 больших кислых яблока, 1/2 луковицы, 1 чайная ложка хрена, гвоздика, корица на кончике ножа, 1 стакан творожного соуса , петрушка, 1 соленый огурец.

Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке.Добавить натертые с кожурой яблоки, тертый хрен, мелко нарезанный лук, приправу, творожный соус. Затем выложите салат в салатник и украсьте кусочками петрушки и маринованных огурцов.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКОМ И СЛИВКАМИ

2-3 средних свеклы, 2 средних яблока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, лимонная кислота по вкусу.

Промытую очищенную свеклу нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Затем смешать свеклу и яблоки, заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить половину сметаны.
Салат горкой выложить в капучино, украсить дольками яблока и залить остатками сметаны.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКОМ И ЧЕСНОКОМ

3-4 свеклы, 1/2 банки майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 средних яблока, зелень, соль.

Свеклу отварить, остудить и натереть на крупной терке. Добавить натертый с солью чеснок, натертые на крупной терке яблоки и залить майонезом. Сверху посыпать салат петрушкой.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ВИНОГРАДОМ

1-2 средних свеклы, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана маринованного винограда, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу.

Свеклу отварить в воде с добавлением уксуса, очистить, натереть на крупной терке. Затем добавить маринованный виноград, приправить сахаром и солью по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ, РИСОМ И ИЗЮМОМ

1 средняя свекла, 1 столовая ложка риса, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка изюма, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки сахара, корица кончик ножа.

Отварите или запеките свеклу, очистите ее и используйте ложку, чтобы сделать сердцевину, чтобы свекла выглядела как чашка.Сварить рассыпчатую кашу из риса, положить в нее изюм, сахар, масло и корицу. Затем все перемешать, нафаршировать свеклу, полить сметаной и запекать. Свеклу подавать со сметаной.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ

1-2 свеклы, 1/2 стакана творога, 1/2 стакана молока, тмин, соль, сахар по вкусу.

Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить тмин, соль по вкусу, творог, растертый с молоком. Затем перемешайте, добавьте немного сахара.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЕЦАМИ

1 маленькая свекла, 1 маринованный огурец, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Сырую свеклу очистить, натереть на крупной терке, смешать с тертым огурцом. Добавить тертый чеснок, заправить майонезом и посолить.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ

2 свеклы, 1 яблоко, 1/2 стакана изюма, 5 грецких орехов, 1/2 банки майонеза, петрушка.

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанное яблоко, пропаренный изюм, измельченные и слегка обжаренные ядра грецких орехов.Затем все перемешать, залить майонезом, посыпать петрушкой.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+
Каждый день
Греческий салат из свеклы и йогурта: Pantzarosalata

Pantzarosalata — это греческое слово , обозначающее салат из свеклы . Приготовьте яркую свеклу, а затем бросьте ее в ароматный винегрет. Подавайте этот холодный салат с заправкой из греческого йогурта и хрустящими грецкими орехами для здоровой стороны.

Свеклу можно приготовить путем варки или запекания в духовке. Я предпочитаю концентрированный вкус жареной свеклы. Не стесняйтесь варить их, если предпочитаете этот метод. Просто поместите свеклу в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите, пока они не станут мягкими. Около 45 минут. Дайте им остыть в жидкости.

Можно мне подать этот салат без йогурта?

Совершенно верно! Оставьте йогуртовую начинку и подавайте салат без добавок или со скордалией.Вы можете воспользоваться моим рецептом прямо здесь.

Skordalia — это чесночный картофельный соус, который восхитителен как с этой свеклой, так и почти со всем остальным.

Покупки, сделанные по моим ссылкам, помогают поддерживать мою работу без дополнительных затрат. Спасибо!

Как приготовить этот салат:

Отварить или обжарить свеклу до мягкости, но не до мягкости.

Дайте свекле остыть и нарежьте ее до желаемого размера

Сделайте винегрет и аккуратно перебросьте в него свеклу.Делайте это осторожно, чтобы свекла не стала кашицеобразной.

Украсить йогуртом и хрустящими грецкими орехами.

Салат лучше всего в холодном виде. Охладите свеклу, пока она не остынет.

Вы также можете смешать йогурт со свеклой вместо того, чтобы использовать его в качестве украшения сверху. В результате получится красивое лилово-розовое блюдо. Тебе решать!

Подавайте его к любому блюду или ешьте салат как основное вегетарианское блюдо.

Посмотрите видеоурок здесь:

Греческий салат из свеклы и йогурта: Pantzarosalata

Пантзаросалата — это греческое слово, обозначающее салат из свеклы.Приготовьте яркую свеклу, а затем бросьте ее в ароматный винегрет. Подавайте этот холодный салат с заправкой из греческого йогурта и хрустящими грецкими орехами для здоровой стороны.

Состав

6 свекл, около 600 г, очищенных, промытых и сушеных

100 г грецких орехов, поджаренных и нарезанных

Соль и перец по вкусу

Винегрет:

• ¼ стакана бальзамического уксуса

• ¼ стакана оливкового масла

• 1 чайная ложка меда

Заправка для йогурта:

• 1 стакан греческого йогурта

• 2 тертых зубчика чеснока

• Соль и перец по вкусу

• 1 чайная ложка мелко нарезанной мяты

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 ° F 220 ° C.

Оберните каждую свеклу по отдельности алюминиевой фольгой и выложите на противень.

Жарьте свеклу до готовности. Около 45 — 1 час в зависимости от их размера. Проверьте ножом, разрезав свеклу по центру. Они должны быть твердыми, а не мягкими.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.

Очистите свеклу, пока она еще теплая, нарежьте кружочками или кубиками. Переложите их в большую миску.

Смешайте все ингредиенты винегрета в миске и взбейте.Полить свеклой и аккуратно перебросить. Приправить солью и перцем. Охладите в холодильнике 1 час. Этот салат лучше всего в холодном виде.

Смешайте ингредиенты заправки для йогурта в миске и взбейте.

Сбрызните свеклу йогуртом и украсьте грецкими орехами.

Примечание: грецкие орехи можно поджаривать в духовке при температуре 350 градусов в течение 8 минут или на среднем огне на сковороде.

Костариканская Ensalada Rusa / Холодный салат из свеклы

«Салат со свеклой»

Хотите сменить традиционный картофельный салат и принести его с собой на встречу? Что ж, этот красивый розовый салат из холодной свеклы — отличный способ изменить ситуацию и попробовать что-то новое.В нем есть морковь, картофель и яйца, хотя звездой шоу является разноцветная фиолетовая свекла. Это блюдо, вдохновленное Коста-Рикой, подарит вам восхитительный вкус коста-риканской кухни и культуры, не выходя из дома.

Происхождение этого красочного салата
Я выбрал этот рецепт, так как для меня очень важно привнести культуру в нашу кулинарию. Я вырос в коста-риканской семье, и добавление штрихов коста-риканской кухни в нашу повседневную жизнь возвращает меня к тем особым временам, когда это было у нас всей семьей.

Этот холодный салат из свеклы — основной продукт на днях рождения и праздниках в Коста-Рике. Обычно вы подаете его как гарнир, а в качестве основного блюда — арроз с минло.

В Коста-Рике он известен как ensalada rusa, что переводится как русский салат. Хотя название и идея возникли из русских корней, это блюдо стало популярным во многих странах Латинской Америки. Благодаря дешевым и доступным ингредиентам, это блюдо превратило простой холодный овощной салат в ароматное и красочное лакомство.Вы найдете немало вариантов этого блюда с разным вкусом в зависимости от того, где в Латинской Америке происходит рецепт.

Что делает этот салат из свеклы костариканским?
Ну, кроме рецепта, переданного моей семьей, не более того. Выбор овощей довольно типичен для этого блюда, а ингредиенты можно найти в любой точке мира. Прелесть этого блюда в том, что, хотя ингредиенты являются общими и простыми, аромат, текстура и внешний вид, разработанные путем добавления в него коста-риканского вкуса, делают его совершенно уникальным.

Как долго сохраняется свекольный салат?
Салат из свеклы можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Вы не хотите рисковать, чтобы он испортился или был заражен, поскольку в нем есть майонез и яйцо. Положите салат в плотно закрытый контейнер, чтобы он сохранялся. Тем не менее, вы определенно захотите съесть его в течение недели.

Стоит ли варить свеклу?
Сырая свекла полезна и съедобна, хотя ее нелегко жевать.Свекла довольно твердая, если ее не готовить, поэтому я рекомендую сначала приготовить ее в кипящей воде. Хотя некоторые питательные вещества теряются при приготовлении овощей, кипячение в воде — самый здоровый способ приготовить свеклу и сохранить ее целостность.

Приготовление костариканского салата из холодной свеклы
Начните с подготовки всех ингредиентов, потому что нарезки довольно много. Очистите морковь, картофель и свеклу и нарежьте их кубиками размером 2,5 см. Лук, сельдерей, чеснок и перец будут мелко нарезаны.Эти последние ингредиенты можно сложить вместе в миске, так как они будут обжариваться.

Сварить вместе морковь и картофель в кипящей воде. Свекла варится самостоятельно. Возьмите оставшиеся нарезанные овощи и обжарьте их, пока лук не станет карамелизированным. Подготовьте яйца к свариванию вкрутую, поместив их в ледяную баню, когда они будут готовиться.

Как только все будет готово, можно приступать к приготовлению салата. Начните с процеживания моркови, картофеля и свеклы. Затем переложите в большую миску и добавьте обжаренные овощи.Добавьте немного свежей кинзы и осторожно помешивайте. После перемешивания вы заметите, как свекла начинает проявляться и приобретать цвет.

Затем добавьте майонез и белый уксус и перемешайте. На этом этапе вы получите красивую пурпурную кремообразную консистенцию. Как только майонез распределится, добавьте яйцо и еще раз перемешайте.

Советы по приготовлению этого салата из свеклы

Тщательно подготовьте все ингредиенты и сразу разложите по тарелкам.Это поможет сохранить управляемость рецепта, так как придется много измельчать.

Поместите картофель в холодную воду, пока чистите и нарезаете. Это предотвратит их окисление и появление коричневого цвета.

Готовьте свеклу отдельно от других овощей, иначе они все испачкаются цветом. Кроме того, их совместное приготовление может привести к перевариванию некоторых овощей, поскольку время варки может быть разным.

Не пережаривайте овощи. Вы хотите, чтобы они имели устойчивый отскок, иначе они превратятся в кашу, когда вы все перемешаете.Фирменные овощи — ключ к успеху!

Холодный салат из свеклы — Ensalada Rusa

Этот салат из свеклы, вдохновленный Коста-Рикой, станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

4 средних картофеля, нарезанных кубиками

2 больших красных свеклы, нарезанных кубиками (или 4 маленьких свеклы)

5 средних морковок, нарезанных кубиками

1 мелко нарезанный кубиками красный перец

1 крупный желтый лук мелко нарезанный

1/3 стакана кинзы мелко нарезанный

1 зубчик чеснока мелко нарезанный

3 стебля сельдерея мелко нарезанного (должно равняться количеству нарезанного лука)

3 ¼ чашки майонеза

2 столовые ложки уксуса

6 крупных яиц вкрутую

Инструкции

Начните с подготовки ингредиентов.Очистите картофель, морковь и свеклу, а затем нарежьте их небольшими кубиками размером 2,5 см. Нарезать мелкими кубиками лук, сельдерей, красный перец, чеснок и кинзу.

Поставьте на плиту две кастрюли с водой. Добавьте картофель и морковь в одну кастрюлю, а свеклу в другую. Их разделяют, так как свекла окрашивает воду в красный цвет. Доведите воду с овощами до кипения и дождитесь, пока овощи полностью прожариться. Вы хотите, чтобы они сохранили свою твердость. Будьте осторожны, не пережарьте их, иначе они превратятся в кашицу, когда вы будете смешивать салат.Готовятся они быстро, примерно 8-10 минут, так как нарезаны мелкими кубиками, хотя для проверки готовности нужно ткнуть вилкой.

Пока овощи готовятся, возьмите сковороду и обжарьте лук, красный перец, сельдерей и чеснок в оливковом масле на среднем огне. Продолжайте тушить, пока лук не станет золотисто-коричневым.

Когда овощи будут приготовлены, процедите воду и переложите их все в большую миску. Добавьте обжаренные ингредиенты и перемешайте деревянной ложкой.

Сварите яйца вкрутую, поместив их в кипящую воду. После приготовления поместите их в ледяную баню, затем снимите скорлупу.

Добавьте майонез, белый уксус, кинзу и перемешайте. Нарезать яйца вкрутую кубиками и добавить в салат. Добавьте соль и перец по вкусу.

Марокканский салат из свеклы | Vegan Friendly

Монреаль — один из тех городов, в которых, честно говоря, всего 2 сезона. Лето и зима. Два дня назад температура была около 15-18 градусов по Цельсию, а сегодня она больше 34.

34!

Как будто кто-то щелкнул выключателем, и теперь мы живем в Касабланке. Просто так. Вот почему салат. Такой жар требует салата, Марокканского салата из свеклы.

Как приготовить марокканский салат из свеклы

Ингредиенты

Это очень простой салат в приготовлении. На приготовление уходит несколько ингредиентов и меньше 30 минут. Вот что вам понадобится и зачем:

Свекла : главная звезда этого блюда. Я люблю чистить их и нарезать кубиками до 1/2 кубических дюймов.Так они готовятся и остывают намного быстрее. Прежде чем одевать их, нам нужно дать им полностью высохнуть и остыть в ситечке. Это обеспечит хорошее прилипание повязки к ним.

Сладкий лук: добавляет легкости тому, что в остальном является сладким от природы салатом. Вы можете выбрать желтый или красный. Вы не ошибетесь. Я использовала 1/2 небольшой сладкой луковицы.

Петрушка: идеальное дополнение. Петрушка обладает тонким ароматом и придает этому блюду много свежести.Если вы не любитель петрушки, можете заменить ее свежим базиликом или кориандром. Они оба действительно хорошо работают.

Майонез: Это не типичный ингредиент марокканских салатов из свеклы. Если честно, это дополнение моей мамы, и это фантастика. Намного лучше использовать майонез, а не оливковое масло, поскольку оно намного лучше переносит и распространяет ваши специи. Если вы веган, вы можете заменить его веганским майонезом. Работает отлично.

Лимон: цедра и сок.Это еще один не подлежащий обсуждению ингредиент. Кислотность и сильный вкус лимона идеально дополняют сладость свеклы. Поверьте, вы не хотите делать это без свежего лимонного сока и цедры.

Тмин: , потому что он не был бы марокканским, если бы не включал немного свежемолотого тмина.

Копченая паприка: Придает салату цвет и столь необходимый аромат дыма. Если у вас нет этих ингредиентов, вы можете заменить их обычным перцем. Это мое собственное дополнение, и я большой поклонник копченого перца.

Инструкции

Начните с очистки и нарезки свеклы кубиками. Переместите их в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения и варить еще 7-10 минут. Пока свекла варится, приготовьте заправку. В небольшую миску добавьте одну столовую ложку майонеза (или веганский майонез), измельченный лук, тмин, перец, цедру 1 лимона и цедру 1/2 лимона. Перемешайте и отложите.

Слейте воду и дайте свекле полностью высохнуть и остыть в фильтре (это займет около 15 минут).Когда свекла остынет, переложите ее в большую миску и добавьте заправку вместе с нарезанной петрушкой. Перемешивайте, пока свекла полностью не покроется. Подавайте с добавлением нарезанной петрушки и наслаждайтесь!

Марокканский салат из свеклы
Отдых и охлаждение 15 минут Порции 4 небольших порции
Ингредиенты

1 фунт очищенной и нарезанной кубиками свеклы

1/4 стакана нарезанной петрушки плюс еще для гарнира

1 столовая ложка майонеза

сока 1/2 лимона

цедра одного лимона

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого перца

1/2 мелко нарезанной луковицы

соль и перец по вкусу

Инструкции

Положите свеклу в кастрюлю с подсоленной водой.Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите еще 7-10 минут или пока свекла полностью не прожарится. Слейте воду и дайте свекле полностью высохнуть и остыть в ситечке (это займет около 15 минут).

В небольшой миске смешайте майонез, тмин, перец, измельченный лук, лимонный сок и цедру.

Добавьте в миску свеклу вместе с петрушкой и перемешивайте, пока нарезанная кубиками свекла полностью не покроется. Подавать с дополнительным гарниром из петрушки (по желанию).Enjoy

19

Сопутствующие

Салат из вареной свеклы с растительным маслом. Салат из отварной свеклы

Самый простой рецепт салата из отварной свеклы состоит всего из трех ингредиентов: самой свеклы, майонеза и чеснока. Овощи натираем на крупной терке, чеснок измельчаем чесночным прессом. В более развернутом варианте он называется «Красная Москва», и добавляют еще грецких орехов … Кстати, можно значительно улучшить и облегчить вкус орехов, если замочить их в кипятке, а потом хотя бы частично удалить. тонкая кожа от них.В таком виде орехи получаются очень нежными, сочными, вкусными.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из вареной свеклы:
Сегодня многие поклонники здорового и сбалансированного питания любят готовить салаты из нарезанной кубиками вареной свеклы. В них добавляются самые разные компоненты, начиная с орехов и заканчивая сыром, творогом, зеленью и так далее — на что хватит фантазии и смелости))

В салаты вареная свекла может быть включена в нескольких формах: натереть, нарезать кубиками, соломкой, дольками, прокрутить через мясорубку.Многие выбирают его не столько за вкус, сколько за яркий, насыщенный цвет. Особенно, если красота салата имеет значение. Слой свеклы в слоеном салате выглядит очень круто.

Как быстрее и проще приготовить свеклу для салата? Самый лучший способ — использовать скороварку. Тщательно вымойте свеклу и выложите ее на дно сковороды. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и даже в два раза больше их. Дайте воде закипеть. А после закипания варить полчаса (плюс-минус) под плотно закрученной крышкой.Затем аккуратно снимите крышку, слейте бульон и залейте свеклу холодной водопроводной водой. Оставьте на пять минут.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата из вареной свеклы:

Мало кто знает и может объяснить, в чем заключаются такие магические силы, но такая уловка с холодной водой помогает сварить свеклу до полной готовности. Солить не нужно. Плюс к этому корни нужно подбирать одного размера, не большие и не маленькие.

Сезон садоводства уже находится в активной фазе, и первые плоды уже появляются в южных регионах страны, и не за горами период сбора основного урожая.Поэтому уже сейчас стоит взять на заметку интересные рецепты, а сегодня мы решили посвятить пост одному из овощей и предложить простые и вкусные блюда из свеклы. Этот сладкий красный корнеплод входит в список самых полезных овощей, но о том, как его приготовить и в каком виде подарить в дом, все же стоит задуматься.

Мы привыкли использовать свеклу в приготовлении традиционных блюд: борща, селедки под шубой, винегрета, салата с чесноком.Но в мире до сих пор существует огромное количество разнообразных рецептов, где можно применять этот овощ. Например, не грех приготовить рагу из красной свеклы, или сделать закуску такой вкусной, что, как говорится, пальчики оближешь. К тому же блинчики делают даже из свеклы, она довольно вкусная и полезная, что особенно важно.

Но при всем своем великолепии блюда из свеклы будут по-настоящему вкусными и ценными для нашего здоровья только в том случае, если овощ выбран правильно для кулинарных целей.

Какая самая вкусная свекла

Существует три основных сорта свеклы: фуражная (для животноводства), сахарная (для производства сахара) и столовая (для пищевых продуктов).

Бурак — один из важнейших продуктов здорового меню. Если вводить употребление свеклы на регулярной основе (500-600 г в месяц), то этот овощ поможет поддержать организм, улучшить пищеварение и нормализовать уровень гемоглобина. Свекла имеет для нас замечательную пользу, но нужно уметь ее правильно выбирать, тогда блюда гарантированно получатся вкусными.

Размер идеальной свеклы не должен превышать 12 см в диаметре и весить 400 г. Иначе можно предположить, что перед нами либо не столовая, а кормовая, вкус и консистенция которой, мягко говоря, не важны, либо овощи под завязку набиты нитратами. что значительно снижает их полезность.

Внешнее состояние. При визуальном анализе выбранных плодов особое внимание следует уделить текстуре корнеплода.В идеале свекла должна быть плотной, без мягких точек и дырок. Кожица у овоща должна быть гладкой и тонкой, без гнилых и гнилых пятен.

Цвет. Цвет вкусной свеклы должен быть насыщенно-бордовым или слегка пурпурным. Это темный цвет, который указывает на высокое содержание в плодах бетаина (природного антиоксиданта).

Надрез. На продольном срезе хорошей свеклы не будет колец, волокон и покраснений. Все эти характеристики указывают на кормовой вид овоща или избыток удобрений при выращивании урожая.Но темно-рубиновая или даже пурпурная однородная по цвету мякоть с насыщенным темным соком — явный показатель вкусной свеклы.

Рассматривая всевозможные рецепты блюд из свеклы, вы заметите, что разные угощения предусматривают разные способы приготовления овощей. Где-то уместно использовать сырой корнеплод, в каком-то блюде свеклу предварительно отваривают или запекают. Так или иначе, для каждого метода и гаджета требуются определенные правила:

Чтобы сварить свеклу в домашних условиях обычным способом, залив холодной водой и поставив на средний огонь, потребуется 1-2 часа.

Чтобы немного ускорить этот процесс, а также максимально сохранить полезные включения, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить щепотку соли и дать жидкости закипеть 5 минут. В процессе кипячения из воды выходит кислород, который затем удаляет минералы из овоща, поэтому только после этого мы можем опускать промытые корнеплоды в кастрюлю, тем самым сохраняя их полезность.

Еще один способ, так сказать профессиональный, позволяет приготовить свеклу за 45 минут.Варить овощ 30 минут, а затем переложить в ледяную воду, желательно со льдом. Эта шоковая техника позволяет довести свеклу до полной готовности.

Также в рукаве кулинаров есть отличный козырь, как приготовить вкусную свеклу для моносалатов или винегрета. Для этого оберните промытые плоды фольгой и запекайте в духовке при 180 ° C 40-50 минут. Не стоит повышать температуру запекания, потому что уже при 190 ° C аскорбиновая кислота начинает расщепляться и овощ теряет свою пользу.Приготовленная таким образом свекла суше и слаще вареной.

Если для варки свеклы использовать скороварку, то целые корнеплоды будут готовы за 30-35 минут, а если нарезать свеклу на бруски, то они будут готовы через 20 минут.

Лидер по быстрому варке свеклы — микроволновая печь. Если положить промытый корнеплод в герметично завязанный пакет, то на максимальной мощности свекла приготовится всего за 10 минут.Перед приготовлением в пакете следует сделать 2-3 прокола, чтобы пакет не порвался.

В пароварке свекла готовится за 50 минут, а в мультиварке в режиме «готовка» или «выпечка» — 40-60 минут.

Подробнее обо всех способах приготовления свеклы вы можете прочитать в наших статьях.

Первые блюда со свеклой

Первые блюда со свеклой — это всем известный борщ. Предлагаем вам подборку самых популярных рецептов первых блюд со свеклой.

Эти рецепты необходимо внимательно изучить, чтобы получить настоящий борщ украинский борщ …

Основные блюда из свеклы

Рецепты вторых блюд из отварной или тушеной красной свеклы — отличный гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также они могут стать шикарным дополнением к гарнирам из картофеля и риса.

Овощной гарнир «Свекла»

Состав

Приправа «Перец Микс» — ½ чайной ложки;

Соль экстра — ½ — 1 ч.

Помидор свежий — 1 плод;

Долька чеснока — 1-2 шт.;

Красный лук — 2 луковицы;

Свекла средних размеров — 5 клубней;

Масло рафинированное — 50 мл;

Приготовление гарнира

Лук нашинковать ¼ кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета, а затем добавить к нему мелко нарезанный чеснок.

Промытую и очищенную свеклу крупно нашинковываем на терке и отправляем в сковороду с луком и чесноком.

Помидор измельчить кубиками или еще три на терке и добавить в сотейник с овощами.

Теперь добавьте в смесь немного соли и перца, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, регулярно помешивая.

После готовности высыпать мелко нарезанную зелень в емкость и настоять гарнир под крышкой еще 5 минут.

Бурак с сырным соусом

Состав

Свекла вареная — 2 плода;

Ядра грецкого ореха дробленые — 50 г;

Чеснок — 1 зубчик;

Топленое масло — 55 г;

Сливки 30% — 1/3 ст.;

Шампиньоны свежие — 100 г;

Голубой сыр (или простой) — 120 г;

Соль — ½ чайной ложки;

Пошаговое приготовление закуски

Приготовим соус. Грибы мелко нарезать и обжарить на топленом масле до румяной корочки, затем влить сливки и мелко нарезанный сыр.

Готовьте соус на очень слабом огне при постоянном помешивании, пока сыр полностью не растворится. Пробуем и при необходимости солим.Снимите густой соус с огня и дайте ему остыть.

Вареную свеклу натираем крупно, либо нарезаем тонкими брусками и просыпаем через сито, чтобы стекал лишний сок.

Орехи измельченные (оставляем горсть для посыпки) и натертый чеснок смешиваем со свеклой, солим по вкусу и кладем на порционное блюдо. Полить свеклу сырным соусом и посыпать орехами.

Капуста белокочанная — 0,6 кг;

Картофель — 3 клубня;

Томатная паста — 2 столовые ложки;

Вода — 1 ст.;

Бурак — 2 клубня;

Лук-порей — 150 г;

Морковь — ½ шт .;

Уксус столовый 9% — 15 мл;

Пажитник сухой (трава) — 1 ч.

Соль по вкусу;

Перец молотый — 1 ч.

Перец черный молотый — ½ чайной ложки

Как правильно приготовить рагу из свеклы

Картофель очистить и нарезать кубиками, затем отправить варить до готовности.

Очистить отварную свеклу целиком и нарезать кубиками.

Капусту нашинкуйте на шинковке тонкими полосками и положите в кастрюлю.

Томатную пасту развести в стакане воды и вылить полученную смесь к капусте. Посолить по вкусу и тушить все под крышкой до готовности.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета, смешать с нарезанным соломкой болгарским перцем и тертой морковью. Обжарить овощи, затем влить немного воды, добавить щепотку соли и тушить до готовности.

Теперь соединяем все компоненты.В отдельный казан выкладываем картофель, обжаренный лук и перец, затем свеклу украдем, поверх которой укладываем томатную капусту. Все смазываем специями и специями и доводим до кипения на среднем огне.

Овощи тушеные со свеклой

Состав

Бурак — 2-3 шт .;

Морковь — 1 корнеплод среднего размера;

Картофель — 5 шт .;

Болгарский перец — 1 шт .;

Репа репчатая — 1 головка;

Томатный сок — 0.3 мл .;

Масло рафинированное — 1 стакан;

Соль — 1 ч.

Лавр — 1 лист;

Специи по вкусу;

Приготовление тушеных овощей

Отправляем в разогретое в кастрюле масло мелко нарезанный лук и обжариваем.

Затем отправляем нарезанные кубиками свеклу и морковь в емкость и тушим все вместе 20 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Картофель измельчить кубиками и также отправить к свекле, где под крышкой варить тушенку до готовности картофеля.

Через 15 минут влить в состав томатный сок, добавить измельченный болгарский перец, также добавить соль, лаврушку и специи по вкусу.

Готовьте тушеное мясо еще 10 минут и выключите.

И еще несколько оригинальных блюд из свеклы …

Вкусные рецепты из свеклы: закуски

Закусочные блюда могут включать как запеченную или отварную свеклу, так и сырую. И если для оздоровительных перекусов идеален свежий овощ, с максимальным сохранением пользы, то вареный вариант больше всего подходит для праздничных салатов из майонеза.Но какой бы рецепт мы ни выбрали, салат со свеклой всегда получается вкусным.

Салат «Сисси»

Состав

Яйца куриные отборные — 5 яиц;

Перец черный молотый — 1/3 ч.

Соль по вкусу

Картофель — 6 средних клубней;

Морковь — 0,5 кг;

Бурак — 3 корня;

Листья петрушки — 50 г;

Майонез — 300 г;

Приготовление салата с отварной свеклой

Яйца варить вкрутую 10-15 минут, затем охладить в холодной воде и натереть на терке.

Свеклу, морковь и картофель не мыть от загрязнений, отваривать до готовности и после остывания очищать от кожуры. Каждый корнеплод крупно нарезается на терке. В отдельных мисках смешайте каждый ингредиент с майонезом, солью и перцем по вкусу.

Выкладываем блюдо порциями слоями кулинарным кольцом: первый слой — картофель, потом морковь, потом яйца, потом свекла. В качестве украшения используем мелко нарезанную зелень.

Салат «Перуанский»

Яркая и очень вкусная закуска станет самым оригинальным блюдом любого застолья.

Продукты

Морковь — 125 г;

Бурак — 150 г;

Картофель — 2 клубня;

Кукуруза замороженная — 220 г;

Лук-порей — 150 г;

Масло подсолнечное — 1 стакан;

Столовый уксус 9% — ½ чайной ложки

Зелень укропа — 40 г

Соль экстра по вкусу;

Как приготовить салат из свеклы

Вареные овощи: картофель, морковь и свеклу очистить от кожуры, а затем нарезать средними кубиками.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами, зелень мелко нарезать и варить кукурузу около 20 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

Смешиваем все компоненты в общей емкости и заливаем салат заправкой из подсолнечного масла, уксуса и соли.

Свекла корейская

Состав

Свекла — ½ кг;

Чеснок сухой — 1 ч.

Перец красный молотый — ½ ч. Л .;

Семена кинзы молотые — ½ чайной ложки;

Масло подсолнечное рафинированное — 1/3 ст.;

Уксус 9% — 4,5 столовых ложки;

Каменная соль по вкусу.

Готовим свеклу по-корейски

Сырую очищенную свеклу натереть длинной соломкой на терке для корейских салатов и смешать с сухим чесноком, уксусом и солью.

Емкость с ароматной свеклой ставим на водяную баню и медленно нагреваем полчаса, чтобы все ароматы проникли в овощ.

По истечении положенного времени убрать свеклу на огне и смазать перцем и кориандром.

Затем разогрейте масло в эмалированной посуде, но не доводя до кипения, и вылейте в салат.

Все хорошо перемешиваем, выставляем гнет и отправляем корейскую свеклу в холодильник на сутки.

Закуска из свеклы

Состав

Бурак — 300 г;

Чеснок — 5 зубчиков;

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл;

Соль — 3 г;

Зелень любая — 70 г;

Перец черный молотый -1/4 ч.

Приготовление закусок

Запеченную свеклу очистить и натереть на терке.

Превратить чеснок в кашицу с помощью чеснока и смешать с маслом, солью и перцем.

Заливаем свеклу заправкой с чесночным маслом.

Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Салат из свеклы с сыром

Состав

Морковь — 250 г;

Яйца вареные 1 разряда — 6 шт .;

Творог — 125 г;

Дольки чеснока — 5 шт .;

Бурак — 2 корнеплода;

Ядра грецких орехов — 100 г;

Чернослив без костей — 120 г

Майонез — 200 г.

Вареные яйца натереть на терке с большими отверстиями, посолить и заправить майонезом. Разделите получившуюся массу на две равные части.

Свеклу и морковь, сваренные в шкурке, очищаем и тоже измельчаем на терке и смешиваем отдельно с майонезом и щепоткой соли.

Ядра орехов слегка обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить ножом.

Чернослив замочить в кипящей воде на 10 минут, затем нарезать небольшими кусочками и смешать с ореховой крошкой.

Зеленые луковые перья мелко нарезать.

Пропустить чеснок через чесночный пресс. Грубо побрить сыр. Смешать оба компонента и заправить майонезом.

Салат выложить слоями: морковь, яйцо, сырно-чесночный слой, снова яйцо, орехи с черносливом, свекла и сверху салата посыпать зеленым луком.

И еще несколько закусок и салатов со свеклой на ваш вкус….

Это лишь некоторые из рецептов, в состав которых входит свекла.Но мы надеемся, что наши простые блюда из свеклы порадуют вас своим вкусом и будут оценены по достоинству в вашей семье.

Все салаты из вареной красной свеклы, как правило, низкокалорийны. Поскольку остальные ингредиенты, традиционно дополняющие рецепт, в основном овощи. У меня есть прекрасный выбор на любой случай — ужин с семьей, легкие закуски. Есть и кандидаты на составление праздничного меню … Более того, все они невероятно просты в исполнении и по вкусу не уступят кулинарным шедеврам.

Салат из свеклы простой с чесноком

Все гениальное просто! Два компонента идеально сочетаются, иногда даже не хочется ничего добавлять.

Советую нарезать отварную красную свеклу кубиками, салат получится вкуснее, чем с тертой.

И еще один полезный совет: чеснок не растирайте в кашицу, а порубите ножом, но предельно мелко.

Вместо традиционного майонеза и сметаны попробуйте заправить натуральный йогурт без добавок.Блюдо станет менее питательным и более полезным.

Подсоедините компоненты и заправьте топливом. Приятного аппетита!

Вкусный салат из отварной свеклы и свежей капусты

Простой витаминный салат для торопливых, но вкусных. Кстати, замените вареную свеклу маринованной, а получится добавить фасоль, с которой я вас уже познакомил.

Капуста свежая — 200 гр.

Свекла крупная.

Масло подсолнечное — ложка.

Сахар, лимонный сок и соль по вкусу.

Как приготовить вкусный салат со свеклой:

Свеклу отварить и натереть с крупной стружкой (я часто режу ее соломкой, как для борща).

Капусту нашинковать и растереть руками, впуская сок. Приправить солью и перемешать.

Добавить к капусте полоски корнеплодов, приправить специями и маслом.

Салат из свеклы с морковью и яблоками «Улыбка Венеры»

Легкий свекольно-яблочный салат из разряда диетических, отлично подходит для похудения.Невероятно интересный маринад и заправка с растительным маслом и уксусом. В то же время салат из свеклы по этому рецепту отлично подходит для праздничного стола.

Возьмите:

Свекла средняя.

Морковь крупная.

Сладкое большое яблоко.

Лампочка.

Для заправки:

Нежирное масло — 3 большие ложки.

Сахар — мелкий, с горкой, ложкой.

Соевый соус — 2 ст. Ложки.

Смесь перцев — количество на усмотрение.

Соль чайная ложка.

Для маринада:

Сидр яблочный или натуральный виноградный уксус — 2 ст. ложки.

Сахар — 2 ч.

Пошаговое приготовление салата из свеклы с яблоком:

Морковь и свеклу отварить (запекать вкуснее). Охладите и нарежьте соломкой.

Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки очистить, удалить середину и нарезать соломкой. У вас получится красивая соломка, если вы воспользуетесь корейской теркой для овощей.

Выложить в салатник лук и яблоки, влить уксус и всыпать сахар. Перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

Приготовить заправку отдельно: сливочное масло смешать с солью и сахаром, добавить соус и посыпать перцем. Хорошо взбейте до однородной массы.

Выжать маринованные к тому времени лук и яблоко, добавить к свекле.

Заправить салат и оставить в холоде 30-40 минут.

Салат из запеченной свеклы по-корейски

Всегда считалось, что для салата из свеклы лучше не варить, а запекать корнеплод в духовке.Острый салат не может не радовать, как и все популярные в последнее время корейские блюда. Кстати, по предложенному рецепту можно приготовить салат из свежей свеклы.

Потребуется:

Свекла сырая — 600 гр.

Лампочка.

Дольки чеснока — пара штук.

Кориандр молотый — маленькая ложка.

Перец — ½ чайной ложки.

Масло растительное — 80 мл.

9% уксус — 1,5 ст. ложки.

Соль и сахар — по 1,5 ложки.

Как приготовить вкусный салат:

Вымойте корнеплод, разложите на противне и запекайте при 180 ° C примерно 40-45 минут. следите за тем, чтобы не высохнуть.

После охлаждения очистить от кожуры и использовать корейскую терку. Из этого получится очень красивая соломинка.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Добавьте к луку кориандр и перец и продолжайте обжаривать еще пару минут. Оставить остывать.

В миску положить свекольную стружку, всыпать в кашицу сахар, измельченный чеснок, посолить, влить уксус.

Отправляем туда лук, добавляем немного масла и перемешиваем.

Надавить с усилием и поставить на 12 часов в холод. За это время один раз перемешайте салат.

По истечении установленного времени перемешайте и подавайте.

Знаком с? Вы удивитесь, но рецептов удивительно много. Вы можете познакомиться, перейдя по ссылке.
Рецепт со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Чернослив дружит с овощами, другими фруктами и мясом. Также свекла хорошо сочетается с черносливом… Представляем самый популярный рецепт салата из свеклы.

Возьмите:

Свекла.

Чернослив — горсть.

Орех — горстка.

Чеснок — 2 зубчика.

Майонез.

Как приготовить:

Чернослив на пару 15-20 минут, процедить и обсушить сливы. Нарезать кружочками.

Орехи нашинковать, некоторые — в мелкую крошку.

Вареную свеклу натереть, отправить в салатник, добавить сливы, орехи, мелко нарезанный лук и заправить майонезным соусом.

Салат диетический с фасолью

Возьмите:

Свекла и банка фасоли.

Для заправки:

Горчица — маленькая ложка.

Постное масло — ложка.

Лимонный сок — маленькая ложка.

Сахар десертная ложка.

Соль, укроп.

Рецепт ступенчатого приготовления:

Вареную свеклу очистить, слить жидкость из банки с фасолью. Укроп измельчить (по желанию добавить петрушку).Выложить в салатник.

Приготовьте заправку, смешав горчицу с маслом и сахаром. Поваренная соль. Влейте немного лимонного сока, определите его количество самостоятельно, исходя из своих вкусовых приоритетов.

Заправить салат, перемешать и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из свеклы с маринованными огурцами, курицей и майонезом

Вкусное и сытное угощение под названием «Исповедь». Возможно, потому, что он вызовет положительные эмоции у гостей и домочадцев, отведавших блюдо.Если вы начинаете готовить салат из свеклы на праздник, выложите его слоями.

Потребуется:

Куриная грудка — 250 гр.

Свекла.

Огурец маринованный (или маринованный) — 150 гр.

Лук фиолетовый.

Сыр твердый — 100 гр.

Майонез.

Семена граната для украшения.

Как приготовить салат из отварной свеклы:

Корнеплод отварить, остудить и натереть крупной стружкой. Многие предпочитают нарезать кубиками, что тоже неплохой вариант.

Куриное филе отварить и охладить … Нарезать кубиками мелко.

Огурцы и сыр натереть на крупной терке. Нарезать кольцами лук.

Собираем блюдо — на дно салатника выкладываем куриное мясо, делаем майонезную сеточку.

Далее идут кольца лука, а затем слой солений.

Намазать майонезом и выложить свеклу. Снова сделайте сеточку из майонезного соуса и украсьте тертым сыром. Сверху рассыпать семена граната.

Рецепт салата из свеклы и сыра

Возьмите:

Свекла сырая — 500 гр.

Руккола — 50 гр.

Помело — 150 гр.

Сыр — 120 гр.

Для заправки:

Семена горчицы — 30 гр.

Мед — 30 мл.

Лимонный и апельсиновый соки — по 10 мл.

Масло подсолнечное — 50 мл.

Подготовка:

Запекать свеклу в духовке.

Сделайте заправку, смешав мед с горчицей. Взбивайте, постепенно вливая масло. Затем добавьте оба сока и снова хорошо взбейте.

Охлажденную свеклу нарезать кубиками, перемешать с заправкой. Натереть сыр.

Добавьте нарезанный помело и рукколу.

Перемешать и рассыпать сырную стружку.

Как приготовить салат из свеклы и тунца без майонеза

Свекла вареная — 250 гр.

Тунец — банка.

Петрушка — 3 большие ложки.

Лимонный сок — ложка.

Соль, перец, желток для украшения.

Подготовка:

Разомните рыбу вилкой. Свеклу отварить и крупно натереть.

Соединить компоненты салата в салатнице, посолить и перемешать.

Вкусный салат со сметаной, авокадо и сыром фета

Праздничный вариант салата из свеклы.

Свекла мелкая — 6 шт.

Сыр — 150 гр.

Авокадо.

Сметана ложка.

Цедра лимона и сок — по чайной ложке.

Чеснок — пара зубчиков.

Соль, зелень, перец.

Как приготовить салат из свеклы:

Корнеплоды отварить и остудить, нарезать пластинами по 3 мм, не более. Разложите круглые кусочки на широком блюде. Приправить перцем и солью.

Смешайте сыр фета, цедру лимона, чесночную кашицу и перец в миске. Тщательно перемешайте смесь.

Мякоть авокадо отдельно смешать со сметаной, перцем и хорошенько размять вилкой.

Смешайте содержимое мисок и перемешайте.

Распределите вкусную начинку по кружкам.

Секреты приготовления салата

Вот пара секретов приготовления вкусных салатов из свеклы:

Всегда считалось, что лучше собирать корнеплоды среднего размера. Они вкуснее, к тому же значительно сокращается время их приготовления.

Опытные хозяйки знают, что гораздо вкуснее готовить салаты не из сырой, а из запеченной свеклы. Обязательно попробуйте, если вы еще этого не сделали.

Либо они любят свеклу, либо нет, третьего пути нет. У нее очень яркий вкус. А в сыром виде свеклу едят только приверженцы здорового питания и соблюдающие диеты … Зато салаты из свеклы вкусны, полезны, их есть одно удовольствие. Причем свекла в них может быть как сырой, так и вареной. Но салаты из свеклы — это не только винегрет и «Селедка под шубой», ведь салаты из свеклы просто поражают своим разнообразием и оригинальностью.

Свекла в салатах хорошо уживается со многими овощами, мясом, яйцами, рыбой и сухофруктами. Только отношения с морепродуктами как-то не сложились.
Во-первых, давайте попробуем преобразовать традиционный винегрет, сделав его еще вкуснее и оригинальнее, заменив некоторые ингредиенты или добавив новые.

Винегрет из свеклы с мясом

Состав:
1 свекла
100 г отварного мяса (свинина или говядина),
2 картофеля,
1-2 моркови,
2 маринованных огурца,
1 вареное яйцо
150 г майонеза
соль, перец черный, петрушка и укроп, зелень салат по вкусу.

Подготовка:
Нарезать мясо тонкими ломтиками. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Таким же образом нарежьте огурцы, яйцо мелко нарежьте. Все аккуратно перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать петрушкой или укропом (на свой вкус) и украсить свежими листьями салата.

Салат из свеклы с курицей

Состав:
3-4 свеклы,
2 красные луковицы
2-3 куриные окорочка,
майонез, соль — по вкусу.

Подготовка:
Лук нарезать кубиками и замариновать. Свеклу и курицу отварить и нарезать. Выкладываем салат на плоское блюдо слоями: свекла, лук, мясо, лук, свекла. Слои можно повторять, добавляя немного соли и смазывая каждый слой майонезом. Обязательно дайте готовому салату настояться.

Салат из свеклы с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Состав:
1 вареная свекла
4 вареных яйца
200 г крабовых палочек
100 г твердого сыра
2-3 дольки чеснока
соль, майонез — по вкусу.

Подготовка:
Свеклу и яйца натереть на крупной терке, сыр на мелкой терке. Нарезать мелкими кубиками крабовые палочки … Соединить подготовленные ингредиенты и добавить к ним пропущенный через пресс чеснок. Перемешать, посолить по вкусу и заправить салат майонезом.

Винегрет из свеклы с квашеной капустой и сельдью

Состав:
4 свеклы
1 стопка. квашеная капуста,
50 г филе сельди,
½ луковицы,
3 зубчика чеснока
4 ст.л. масло растительное,
соль по вкусу.

Подготовка:
Свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры и крупно натереть. Филе сельди измельчить. Квашеную капусту промыть холодной водой и измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить к ним измельченный с солью чеснок, заправить растительным маслом и, еще раз аккуратно перемешав, переложить винегрет в салатник и украсить кольцами лука.

Для приготовления винегрета и салатов выбирайте сладкую темно-бордовую свеклу, чтобы подчеркнуть ее вкус и обозначить главную роль в салате.А чтобы свекла после варки сохранила цвет, на 1 литр воды можно добавить 5 мл уксуса или 20 мл лимонного сока.

Салат из свеклы с морковью

Состав:
1 свекла
1 морковь,
1 зубчик чеснока
1 грецкий орех
соль, майонез — по вкусу.

Подготовка:
Сырую свеклу и морковь натереть на терке, добавить к ним измельченный чеснок и грецкие орехи, посолить, перемешать и заправить майонезом.

Если вы хотите, чтобы салат из свеклы получился нежным, отварите свеклу, замените морковь яблоками, исключите чеснок и остальное сделайте так же. В общем, другой салат получился!

Салат из вареной свеклы и свежей капусты

Состав:
1 вареная свекла
200 г свежей белокочанной капусты
1 ст. л. масло растительное, сахар
, кислота лимонная, соль по вкусу.

Подготовка:
Белокочанная капуста мелко нашинковать, посолить, натереть руками до появления сока.Отжать и смешать капусту с отварной свеклой, нарезанной тонкой соломкой. Добавьте сахар, разведенный в небольшом количестве воды с лимонной кислотой, и заправьте приготовленный салат растительным маслом.

Свеклу для салата наши мамы и бабушки готовили обычным способом, то есть варили на плите. Многие из нас до сих пор используют этот метод. Однако с появлением новых технологий появились новые методы. Современные хозяйки все чаще варят свеклу для салатов в микроволновке или мультиварке.Так же быстро и без проблем можно запечь свеклу в духовке, завернув ее в фольгу и оставив при 180 ° C на 30-40 минут, в зависимости от размера овоща.

Салат из свеклы с хреном и жареным луком

Состав:
3-4 средних свеклы,
3 луковицы,
100 г корня хрена,
100 г майонеза
50 г консервированного зеленого горошка,
1 ст. л. растительное масло.
1 чайная ложка 6% столового уксуса
3 ст.л. зелень,
соль по вкусу.

Подготовка:
Вареную свеклу и очищенный хрен натереть на крупной терке, добавить лук, соль, обжаренный на растительном масле уксус, перемешать и заправить майонезом.
При подаче украсить приготовленный салат зеленым горошком и зеленью.

Салат из свеклы с яблоками, орехами и изюмом

Состав:
1-2 вареной свеклы,
1 кислое яблоко
100 г изюма
50 г ядер грецких орехов,
30 г петрушки
майонез, соль — по вкусу.

Подготовка:
Вареную свеклу натереть на крупной терке, смешать с очищенным и мелко нарезанным яблоком. Залить изюм кипятком, дать немного постоять, затем отжать и добавить к остальным ингредиентам. Грецкие орехи и петрушку измельчить и добавить в салат. Посолить по вкусу, заправить майонезом и размешать. Можно заменить изюм черносливом и добавить немного чеснока.

Салат из свеклы с фасолью и грибами

Состав:
2 свеклы
3 картофеля,
1 стопка.фасоль,
200 г маринованных грибов,
2-3 маринованных огурца,
200 г майонеза или ½ ст. масло растительное (то или другое по желанию),
½ сока лимона,
соль по вкусу.

Подготовка:
Вареную свеклу и морковь нарезать кубиками, перемешать с вареной фасолью. Добавить мелко нарезанные маринованные грибы и соленые огурцы, сок половинки лимона, посолить и заправить по желанию майонезом или растительным маслом.

Салат из сырой свеклы с апельсиновой заправкой

Состав:
1-2 маленькие свеклы,
6 ст.л. свежевыжатый апельсиновый сок,
2 ст. л. масло растительное,
2 ст. л. 6% уксус
2 ст. л. Сахара,
2 ст. л. лимонный сок
петрушка, соль по вкусу.

Подготовка:
Тщательно промытую и очищенную свеклу натереть на крупной терке. Смешайте масло, лимонный и апельсиновый соки. Уксус, мелко нарезанная петрушка и сахар. Перемешайте, пока сахар не растворится, затем полейте этой смесью свеклу и снова перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике не менее 4-5 часов, а затем насладитесь его изумительным вкусом.

Салат из свеклы с творогом и яблоком

Состав:
1 вареная свекла,
1-2 яблока,
200-250 г творога,
2-3 зубчика чеснока,
зелень, соль, перец черный — по вкусу,
сметана или майонез — кому что нравится.

Подготовка:
Вареные свеклу и яблоки натереть на крупной терке, добавить творог, измельченную зелень и перемешать. Полученную массу посолить, поперчить и при желании заправить майонезом или сметаной.

На плодородном поле, которое называется «салаты из свеклы», вы все еще можете работать и работать: изобретать, экспериментировать, комбинировать, фантазировать и, наконец, наслаждаться всеми результатами своего труда.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Салат из свеклы и картофеля с яйцами + веганская версия

Facebook

Твиттер

Pinterest

Салат из свеклы и картофеля с яйцами — отличный гарнир для всех! Веганский и не веганский вариант.

Не только это, но и натуральный краситель из свеклы! Я ненавижу видеть в еде красный пищевой краситель в наши дни. Нам не нужны эти цвета в наших продуктах или каких-либо товарах, которые продаются на полках магазинов. Фактически, бренды обратили внимание и начали использовать такие продукты, как свекла, шпинат и куркума, для естественного окрашивания продуктов питания. Хотя я согласен, что цвета — это весело, их следует хранить в безопасности. Нет ничего безопасного в том, чтобы съесть кекс из красного бархата, которому, скорее всего, потребовалась целая бутылка красного пищевого красителя, чтобы сделать его красным бархатом.Если по этому рецепту отварить свеклу целиком, вы сохраните ее красивый и яркий цвет. Никогда, никогда не режьте свеклу, которую вы варите, иначе она потечет за весь свой красивый цвет.

ПОДРОБНЕЕ >> ВСЕ О СВЕКЛА

Наша дочь помешана на розовом. Она розовая принцесса. Когда мы делаем картофельный салат, она выбирает картофель и ест его, но когда мы делаем РОЗОВЫЙ картофельный салат с яйцами, она съедает все. Крис упомянул, что картофельный салат выглядел как сырое мясо, серьезно ?! Забавно то, что я поспрашивал, и несколько человек согласились !! Что вы думаете? Я просто думаю, что это похоже на салат из розового картофеля с яйцами, но, может быть, это потому, что я его приготовила.

Примерно в июне прошлого года наша дочь впервые попробовала «майонез». Она не могла есть традиционный майонез, который можно найти в магазине, или даже веганский. Проблема в том, что у нее аллергия на сою из-за пищевой аллергии FPIES. Теперь вы можете найти множество продуктов из майонеза без сои или приготовить их самостоятельно.

Салат из свеклы и картофеля с яйцами + веганская версия

Салат из свеклы и картофеля с яйцами — отличный гарнир для всех! Веганский и не веганский вариант.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Скорость охлаждения: 2 часа

Общее время: 30 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофельный салат

Порций: 6

калорий: 163 ккал

Автор: Кортни

Ингредиенты

1 большая очищенная свекла

3 нарезанных красных картофеля

1/2 стакана замороженной белой кукурузы

1/2 нарезанного кубиками красного лука

5 нарезанных вкрутую яиц

1 столовая ложка майонеза с горкой

1-2 1/2 столовой ложки сырого яблочного уксуса / или белого уксуса 1 без яиц 2 с яйцами

Инструкции

Положите картофель и целую свеклу в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите до готовности.

После того, как свекла и картофель будут приготовлены, выньте их из воды и промойте холодной водой.

Положите замороженную кукурузу в воду, в которой вы только что приготовили свеклу и картофель, и удалите ее после приготовления.

Измельчите свеклу и добавьте в большую миску с картофелем и кукурузой.

Добавьте нарезанный кубиками лук, майонез, яйца и уксус. Перемешайте, пока не смешано.

Поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол, если вам нравится охлажденный картофельный салат.

Украсить зеленым луком.

Питание

Пищевая ценность

Салат из свеклы и картофеля с яйцами + веганская версия

Сумма на порцию

калорий 163 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 155 мг 52%

Натрий
83 мг 4% 000 Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 8 г 16%

Витамин A 215IU 4%

Витамин C 11.