Салат греческий пошаговый рецепт с фото: Греческий салат классический рецепт с фото

Содержание

Классический греческий салат: пошаговый рецепт с фото

Салат, который мы привыкли называть греческим, правильно называется салат Хориатики – деревенский. И если об этом задуматься, то приходит понимание, что это должно быть простое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях, оно должна быть из доступных продуктов и обязано готовиться быстро. Итак, классический греческий салат, пошаговый рецепт с фото которого мы с вами сегодня увидим ниже – это сыр фета и свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец (тот, который мы зовем болгарским), маслины и простейшая заправка из оливкового масла с лимонным соком. Всё.

Так что хотите Греческого? Бегом в овощной и будем готовить. Да, кстати, мы готовим классический греческий салат с фетой.

Ингредиенты:

  • сыр Фета — 120 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • маслины без косточки – 50 г;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.

Как приготовить классический греческий салат: рецепт с фото

Греческий салат

как его приготовить правильно

Украшаем петрушкой и все – классический Хориатики салат готов, можно подавать!

Греческий салат подавать можно вот прямо так на тарелка, выложив все овощи рядами или в салатнике, аккуратно перемешав ингредиенты. По вкусу можно добавить мелко нарезанный ялтинский лук или шалот.

Чего-то не хватает? Листьев салата? А их в классическом греческом нет. Это уже «фантазии на тему». Интересно, что в начале в этом салате даже не было помидор (их завезли в Грецию намного позже), а мы сейчас уже не можем представить Греческий салат без помидор. И сыр использовали тот, который был на столах у греческих крестьян – овечий. Это сейчас греческий салат готовят с брынзой, фетой, фетаксой и даже с тофу, даже в самой Греции. Единственное, что не стоит брать для такого салата – это обычный твердый сыр.

Теперь еще один момент, которые покажется важным тем, кто ищет в интернете рецепт классического греческого салата с курицей и сухариками… Вероятно, вы путаете его с салатом «Цезарь»? Это его в наше время и в нашей стране стали готовить с курицей, хотя традиционный рецепт не содержит в своем составе куриное мясо.

Все очень просто, лаконично и вкусно! Приятного аппетита!

Автор: Ирина

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Салат греческий с курицей — классический пошаговый рецепт с фото

 

Главная особенность классического греческого салата состоит в том, что все ингредиенты для этого блюда нарезаются крупно. По ходу приготовления овощи, сыр и маслины в салате соединяют, но не перемешивают. Такой способ объясняется тем, что закуска позволяет почувствовать вкус каждого ингредиента, как в целом, так и в отдельности.


Из-за большого содержания зелени и овощей греческий салат считается диетическим блюдом, способным стать заменой полноценного ужина. А чтобы придать салату сытность, но при этом не нагрузить его лишними калориями, в блюдо добавляют куриное мясо.

 


Традиционно в рецепте греческого салата с курицей заправку готовят из лимонного сока, оливкового масла, и специй. Без потери вкуса салата вместо сока лимона нередко используют бальзамический уксус. Например, в Греции существует такая традиция – салат с добавлением бальзамического уксуса подают исключительно в торжественные события и только для почетных гостей.


Ингредиенты:

  • Филе куриное – 600 г.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Сыр мягкого сорта (Брынза или Фета) – 80 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Сок лимонный – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Свежая зелень – для украшения
  • Перец черный молотый, соль – по вкусу.

 

 

Пошаговое приготовление

 


Готовят для сырого мяса маринад из смеси оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока, измельченного чеснока и специй. Для пикантности в соус добавляют горчицу, красный молотый перец или карри.

 


Кусочки филе перекладывают в отдельную посуду, равномерно поливают приготовленной заправкой и несколько раз перемешивают нарезанное куриное мясо руками для того, чтобы маринад лучше в него впитался.


Емкость с филе накрывают полиэтиленовой пленкой и отправляют посуду в холодильник на пять-шесть часов. Несколько раз переворачивают мясные кусочки в маринаде. Этого времени будет достаточно для того, чтобы филе смешалось с ароматами специй.


В греческом салате с курицей мясо по-настоящему получится вкусным и нежным, если оставить его мариноваться в прохладном месте на всю ночь. Для этого готовые кусочки филе промывают водой, обсушивают и обжаривают на сковороде или в мультиварке до готовности. Перекладывают мясо на тарелку и оставляют до полного остывания.


Сыр нарезают кубиками среднего размера. Если для приготовления блюда используют брынзу – сыр, который сам по себе является соленым, то салат вообще не присаливают. А в том случае, если сыр оказался слишком соленым, его на протяжении десяти минут вымачивают в молоке или минеральной воде. По окончанию времени сыр для греческого салата с курицей, как на фото нарезают брусочками и добавляют в салат.

 


Огурцы и помидоры очищают от хвостиков и плодоножек, крупно нарезают томаты дольками, а огурцы – полукольцами.


Каждую маслину перерезают пополам или шинкуют кольцами.

 


Дно глубокой или плоской посуды украшают листьями салата, а затем поочередно выкладывают куриное мясо, овощи и сыр, маслины, присыпают салат измельченной зеленью (петрушкой, укропом) и заправляют блюдо оливковым маслом.


Как вариант, для классического греческого салата с курицей готовят соус из перетертых яичных желтков, измельченного чеснока, горчицы, лимонного сока и оливкового масла. Массу размешивают венчиком до однородности и сразу же заправляют салат.

 


Для хрустящего оригинального вкуса в греческий салат добавляют сухарики. Тонкие ломтики белого хлеба нарезают кубиками, сбрызгивают мякоть оливковым маслом и обжаривают на сковороде или запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки. Во время приготовления, чтобы сухарики равномерно прожарились или пропеклись, их несколько раз переворачивают деревянной лопаткой.


Готовые сухарики сохранят свой приятный хруст, если добавить их в салат перед подачей к столу.

 


По желанию украшают блюдо измельченными кедровыми орешками. Для обновления вкуса греческого салата, в него добавляют авокадо. Один плод перерезают пополам, очищают от косточки и кожицы, мякоть нарезают крупными брусочками и добавляют в салат. Авокадо не теряет свой вкус и необычно гармонирует в любых закусках с куриным мясом и овощами.


Греческий салат цезарь с курицей отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами и может быть дополнен бокалом белого вина.

 

Греческий салат — 4 классических пошаговых рецепта с фото

Салатик «Греческий» – это настоящий клад для любителей здорового и притом разнообразного питания. Коктейль из свежих овощей, нежный сырок и масло из оливковой косточки… очень ярко и аппетитно смотрится на столе, насыщает витаминками и свежим ярко выраженным вкусом. Все эти бесспорные плюсы дополняет еще один и очень весомый — минимум калорий! Но как же сделать этот салат вкусным, может убрать маслины или добавить курицу?..

Все это можно сделать, салат настолько универсален, что легко терпит безобидные видоизменения и одаряет прекрасны результатом даже самого неопытного кулинара. Способов приготовить этот салат можно найти много в интернете, но самым интересным все же являются разные варианты подачи. Например, иногда овощи режут крупно, а кусочек сыра, вместо того, чтобы нарезать его кубиками, кладут цельным крупным прямоугольником сверху. Блюдо приобретает гораздо более эффектный, ресторанный вид и все это – так просто и быстро. Салат требует всего лишь нарезки всех ингредиентов и… это все! Представляете?

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фото

Классический рецепт салата включает в себя лишь сыр, свежие овощи и правильный «дрессинг». Многие предпочитают полить его обыкновенным оливковым маслом, но этот способ относится к более простым. Если вы хотите как можно эффектнее преподнести это простое и удивительно популярное блюдо, нужно будет немного поиграться с вкусами заправки.

Ингредиенты:

• красный болгарский перчик – 1 крупный; • томаты крупные – 2 штуки; • огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких; • листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты; • маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка; • масло оливы нерафинированное; • лимонный сок; • «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка; • соль, черный перец; • душистые травы ( на ваш вкус ).

Как готовить?

Шаг 1. Тщательно вымойте все овощи, срежьте лишние части, из перцев удалите семена. Стоит отметить, что томаты для салата нужно использовать спелые, красные. От этого очень сильно зависит вкус и так как овощи являются основным ингредиентом, они должны быть высочайшего качества. Поэтому, салат все же стоит оставить в коллекции летних, ведь зимой он вас не согреет, а вкус привезенных овощей наверняка окажется не слишком многообещающим.

Шаг 2. Сразу возьмите красивую глубокую вазу для салата. Настоятельно рекомендуем вам остановить свой выбор на прозрачной посуде, так как именно она сможет наиболее красиво и ярко передать внешний вид и вкус салата и украсить собой праздничный стол.

Шаг 3. А теперь пришло время нарезать ингредиенты. Стандартно в салат идут овощи, нарезанные крупными кубиками. Конечно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете нарезать все ингредиенты соломкой, тонкими ломтиками или же мелким кубом. Но мы все же рекомендуем придерживаться стандарта – кубики должны быть одинакового размера с целой маслиной. Итак, нарежьте огурцы, томаты, перцы и сыр. А вот листья салата лучше порвать на небольшие куски руками.

Шаг 4. Маслины резать не нужно, поэтому просто откройте банку и слейте жидкость – она нам однозначно больше не понадобится. Выкладывать салат слоями не нужно, так как вся красота как раз в цветастой поверхности. Поэтому спокойно выкладывайте все ингредиенты в вазу в любом порядке, только сыр нужно будет добавить в конце, потому что он очень мягкой текстуры и при перемешивании может весь размазаться на овощах.

Шаг 5. Пришло время чудес, приготовим самое вкусное – заправку. Возьмите небольшую соусницу или мисочку и смешайте в ней сперва сухие ингредиенты – соль, черный перец, травы. А потом залейте их столовой ложкой лимонного сока. Намного проще выжать сок из лимона будет, если подогреть его в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, в зависимости от мощности вашей микроволновки. У вас получится паста, хорошенько размешайте ее, чтобы быть уверенными, что не образовалось никаких комочков.

Теперь начните подливать туда оливковое масло. Подливайте постепенно, постоянно помешивая, чтобы смесь не разделилась. Всего на данное количество овощей нужно около 3х-5ти столовых ложек масла, в зависимости от того, как сильно вы любите его маслянистый вкус. Обязательно используйте масло высшего качества, ведь от этого зависит вкус салата. Оно должно быть нерафинированным и холодного отжима.

Шаг 6. Залейте овощи в вазе получившейся заправкой и тщательно перемешайте салат. Затем, сверху положите кубики сыра и снова перемешайте, но очень аккуратно и совсем немного. Салат готов, подавайте скорее к столу и радуйтесь полезному и вкусному украшению стола.

Приятного аппетита!

Греческий салат — классический рецепт

Классический греческий салат состоит только из овощей, оливок и сыра. Ничего кроме этого в него не добавляется. Очень важно, что овощи нарезаются крупными кусочками, чтобы чувствовался каждый отдельный вкус. Сами греки никогда не мельчат этот салат.

В обязательном порядке найдите вкусное натуральное оливковое масло. Я иногда использую даже не рафинированное оливковое масло, у которого вкус еще ярче. Самый важный вкусовой акцент дает орегано. Если вы сможете купит свежее орегано, то именно его и используйте в салат, вкус будет бесподобным. Но и сухой вариант хорошо подойдет. Особенно с учетом того, что зимой в нашей стране проще найти сухие травы.

Понадобится:

  • помидоры — 2-3 штуки,
  • огурцы среднего размера — 2 штуки,
  • красный лук — 1 штука,
  • сладкий перец — 1 большой или 2 поменьше,
  • сыр фета — 100-150 грамм,
  • оливковое масло — 3-4 столовые ложки,
  • орегано сухой — 2 чайные ложки (свежий 2 веточки),
  • лимонный сок — 1 чайная ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи необходимо тщательно вымыть. Смешайте вместе лимонный сок и оливковое масло. Туда же всыпьте сухой орегано и немного черного перца и оставьте, чтобы специи растворились.

2. Помидоры разрежьте пополам. Потом каждую половинку на 9 частей. Получатся как раз кубики подходящего размера.

3. Огурцы разрезайте вдоль, а потом на крупные полукружки.

4. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Красный лук больше всего подходит для этого салата, потому что он не так сильно горчит, как белый. Разберите лук на колечки.

5. Оливки можете оставить целыми или порежьте пополам. Используйте обязательно черные маслины без косточки. Зеленые не подойдут.

6. Сыр фета необходимо нарезать кубиками примерно такого же размера, как и овощи. Можно покупать фета уже в кубиках, сейчас такие часто встречаются в магазинах. Из собственного опыта могу сказать, что если сыр очень мягкий, то его лучше класть в последнюю очередь и размешивать очень аккуратно.

7. Выложите все овощи в салатник и перемешайте. Залейте ранее приготовленным соусом, подсолите по вкусу, с учетом того, что сыр фета и так достаточно соленый. Сам сыр положите в конце и очень осторожно размешайте переворачивая салат ложкой.

Салат готов и его необходимо сразу подавать. Он очень вкусный уже сразу, пока овощи сочные. Лучше всего готовить его перед самой подачей на стол.

Классический рецепт греческого салата с сухариками

Как бы хорош ни был оригинальный рецепт, всегда хочется его хоть немного усовершенствовать, ведь правда? Например, многим хозяйкам греческий салат кажется недостаточно хрустящим, не хватает хороших углеводов. Поэтому, мы решили дать вам рецепт салата, в котором в привычный состав добавляются чесночные крутоны собственного приготовления, которые придают блюду сытности и пряности, благодаря чему он ничуть не теряет во внешнем виде, зато приобретает дополнительные плюсы.

Ингредиенты:

• красный болгарский перчик – 1 крупный; • томаты крупные – 2 штуки; • огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких; • листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты; • маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка; • масло оливы нерафинированное; • лимонный сок; • «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка; • соль, черный перец; • душистые травы ( на ваш вкус ). • 2 зубчика чеснока; • 3 толстых ломтика свежего батона или булки;

Как готовить:

Шаг 1. Давайте в первую очередь приготовим сухарики, ведь им нужно время, пока они подсушиваются в духовке, мы как раз успеем подготовить все остальные ингредиенты. Итак, почистите дольки чеснока, раздавите его боковой стороной большого, широкого ножа, а затем нарежьте на мелкие кусочки.


Растопите сливочное масло, смешайте его с чесноком и добавьте в смесь 1\2 чайной ложки соли. Затем, крупными кубиками ( размером с маслину) нарежьте кусочки хлеба и обильно смажьте их масляной смесью. Равномерно распределите на поддоне для выпекания хлеб и поставьте в разогретую до 70 градусов духовку. Выпекать сухарики нужно будет около 20-30 минут, но каждый 5-10 минут рекомендуем вам проверять их и слегка перемешивать – они ни в коем случае не должны подгореть.

Шаг 2. Тщательно вымойте все овощи и очистите от мятостей, загрязнений и мест, откуда их сорвали. Из перцев нужно удалить все семена. Не забывайте про высокое качество ингредиентов, оно очень важно.

Шаг 3. Подготовьте посуду. Нарежьте все овощи крупными кубиками, порвите листья пекинской капусты. В этом рецепте мы используем пекинскую капусту, чтобы придать салату схожесть с салатом «Цезарь», ведь мы используем похожие сухарики. Конечно, вы можете использовать и зеленый салат, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.

Нарежьте кубиками сыр. Вскройте баночки с маслинами и слейте жидкость.Шаг 4. Подготовим заправку. В соуснице смешайте перец, травы и соль, перетрите в пасту вместе со столовой ложкой лимонного сока. Постоянно помешивая, введите от трех до пяти столовых ложек оливкового масла.

Шаг 5. В вазу для салата выложите овощи и маслины, залейте заправкой и тщательно перемешайте. Добавьте сыр и снова слегка вмешайте его вглубь вазы. Сверху украсьте сухариками. Сделайте это как можно осторожнее, чтобы они не намокли и салат получился свежим и вкусным.

Подавайте к столу и не забудьте пожелать всем приятного аппетита!

Рецепт греческого салата с пекинской капустой

Теперь перейдем к некоторым вариациям. Греческий салат подчас видоизменяется в соответствии с нашими вкусами. В каждой стране, и даже в каждой отдельно взятой семье греческий салат может иметь свои вкусовые особенности и дополнительные ингредиенты. Пекинская капуста или зеленый салат не кардинально меняют его вкус, но добавляют ему свою прелесть.

Понадобится:

  • помидоры — 2 шт,
  • огурцы — 2 шт,
  • болгарский перец — 1 шт,
  • репчатый лук — 1 шт,
  • пекинская капуста — 3-4 листа,
  • сыр фета — 200 грамм,
  • маслины — 1 баночка,
  • оливковое масло — 4 столовые ложки,
  • орегано — чайная ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Греческий салат, как говорят сами греки, нужно не резать, а рубить. Крупно порубленные овощи это практически визитная карточка этого салата.

Все овощи хорошенько помойте. Пекинскую капусту обязательно обсушите, чтобы не было лишней воды. Возьмите нож и нарежьте помидоры на дольки, огурцы на крупные полукружки, толщиной 1,5 см. Перце разрежьте пополам и затем на крупные куски, даже не обязательно квадраты, можно резать и по косой, чтобы получились треугольники.

Салат порвите руками на крупные неровные куски. Маслины вытащите из банки. Лук режьте крупными кружками.

Сыр фета можно порезать кубиками или крупными брусками. Все овощи перемешайте и заправьте маслом, добавьте орегано, соль и перец. После этого положите фета. Греческий салат готов! Зовите гостей к столу!

Греческий классический салат с курицей

Как бы сильно мы не любили греческий салат, чего-то в нем постоянно не хватает… Вроде и сыр есть, и овощи, и масло… Но где же мясо? Если вы когда-нибудь задавались этим вопросом, то этот рецепт определенно написан для вас.

Несмотря на традиционную рецептуру, хранимую годами, нежное куриное филе прекрасно вписывается в «картину» блюда и дополняет его, делая более сытным и радуя мясоедов своим ароматом. Так как салат этот считается ресторанным, курицу готовить мы будем в лучших традициях – сочно обжарим филе до хрустящей, золотистой корочки, нарежем и лишь потом позволим ей пройти в наш шикарный салатик. Приступим?

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 – 200 грамм; • зубчик чеснока для маринада; • красный болгарский перчик – 1 крупный; • томаты крупные – 2 штуки; • огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких; • листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты; • маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка; • масло оливы нерафинированное; • лимонный сок; • «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка; • соль, черный перец; • душистые травы ( на ваш вкус ).

Как готовить?

Шаг 1. Итак, приступим. Чтобы приготовить курицу как можно более насыщенной и нежной, мы ее замаринуем. Для этого, нужно сперва очистить чеснок и помыть куриное филе. Резать филе не нужно, это мы сделаем с уже готовым мясом. А вот чеснок нужно раздавить плоской стороной большого ножа и мелко нашинковать. Смешайте в небольшой мисочке пол чайной ложечки соли, чеснок, немного черного перца. Можно добавить приправу для курицы. Залейте смесь столовой ложкой лимонного сока и смажьте этой пастой филе. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на полчаса – час.

Шаг 2. А теперь промойте и очистите от загрязнений овощи. Удалите семена из перцев и срежьте «корешки» томатов и огурцов. Нарежьте овощи соломкой, в данном рецепте именно это будет наилучшим решением. Капусту все также порвите руками. Используем мы именно пекинскую капусту из-за ее отличной сочетаемости с куриным мясом. Ее можно заменить обычным салатом. Из банок с оливками слейте жидкость, нарежьте каждую оливку на 3-4 колечка. А вот сыр «Фета» мы все также режем крупными кубиками.

Шаг 3. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок с солью и травами, помешивая залейте оливковое масло.

Шаг 4. Нужно обжарить курицу. Для этого разогрейте сковородку с толстым дном а сильном огне и смажьте ее поверхность маслом. Когда сковорода нагреется, выложите куриное филе и обжаривайте с каждой стороны как минимум 5 минут, каждая сторона должна покрыться золотистой, хрустящей корочкой. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть филе вилочкой. Если пойдет мутный или розоватый сок, нужно обжаривать дальше. Если же сока нет или он прозрачный, все хорошо, можно снимать курицу. Дайте ей остынуть 10-15 минут.

Шаг 5. Все также соломкой нарежьте остывшую хоть немного курицу. Выложите все овощи, оливку и мясо в вазочку, залейте заправкой и все тщательно перемешайте. Сверху добавьте сыр и снова слегка перемешайте, но не увлекайтесь слишком сильно.

Подавайте к столу как можно скорее. Приятного аппетита!

Греческий салат с сухариками и сыром — пошаговый рецепт

Я так думаю, что греческий салат с сухариками придумали большие любители салата «Цезарь», ведь именно в нем сухарики являются важным и неотъемлемым ингредиентом. В греческом салата сухарики — это необязательный ингредиент, а одна из вариаций. Если вам захочется попробовать такой вариант салата, то делайте это смело. Все таки сухарики неплохо сочетаются со всеми составляющими этого салата. И овощи, и маслины, и пекинская капуста. Кстати конкретно в этом рецепте обычный твердый сыр заменяет соленый сыр фета. Тем, кто фета не любит, возможно это будет подходящий вариант греческого салата. Сухарики лучше всего готовить самостоятельно из белого хлеба.

Понадобится:

  • помидоры — 2 штуки,
  • огурцы — 2 штуки,
  • пекинская капуста — 4 листа,
  • твердый сыр — 10 грамм,
  • маслины — 70 грамм,
  • сухарики — 100 грамм,
  • для заправки майонез или оливковое масло,
  • сухой орегано.

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры кубиками.

2. Огурцы крупными брусочками.

3. Нашинкуйте пекинскую капусту полосками.

4. Откройте банку маслин, выловите несколько штук по вкусу и добавьте в салат.

5. Сыр натрите на крупной терке.

6. Сухарики приготовьте из белого хлеба. Для этого поджарьте его кубиками в масле на сковороде или подсушите в духовке, разложив на противне.

7. Теперь остается только перемешать салат и заправить его. Не забудьте подсолить.

Для заправки можно использовать оливковое масло, смешанное с орегано, а можно взять и обычный столовый майонез. Выбирайте на ваш вкус. Но мне кажется, что греческий салат лучше готовить с оливковым маслом.

Греческий салат без маслин

Казалось бы, какой может быть греческий салат БЕЗ маслин? Ведь это его основа, можно сказать визитная карточка! Оказывается, ничего страшного в этом нет, нужно всего лишь изменить немного рецепт заправки и добавить другой, более насыщенный вид сыра. Но это совсем не плохо и не страшно, поэтому не спешите исправлять праздничное меню или переписывать все планы.

Ингредиенты:

• зеленый салат – 1 упаковка; • красный болгарский перец – 1 штука, крупный; • томаты свежие, спелые – 2 крупных; • соленые огурцы крупные, пряного посола – 2 штуки; • брынза; • растительное масло – 3 столовых ложки; • соль, травы, перец;

Как готовить?

Шаг 1. Как видите, чтобы заменить маринованные маслины, мы заменяем их соленым огурцом. Это отличное решение, чтобы восстановить кислотный и вкусовой баланс салата. Точно также можно заменить и томаты, если соленых огурцов не оказалось под рукой. Итак, вымойте и очистите от семян и «корешков» овощи, нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы тоже лучше слегка сполоснуть под струей холодной воды, чтобы смыть лишнюю соль с поверхности и нарезать также как и другие овощи.

Шаг 2. Мелкими кубиками нарежьте брынзу. Если вы не любите брынзу, можно вернуть любимую «Фету» на ее заслуженное место. Дело в том, что брынза обладает более ярким и соленым вкусом, что при устранении маслин и оливкового масла играет нам на руку. Вообще, почти в любом варианте приготовления можно использовать брынзу или, например, сыр сулгуни. Вот только тогда нужно изменить способ нарезки и нарезать именно мелкими кубиками, чтобы салат не отпугивал гостей своей чрезмерной соленостью.

Шаг 3. Подготовьте вазу и выложите в нее все овощи, порвите салат. Подготовьте заправку. Для этого смешайте соль, травы и перец с растительным маслом, залейте готовый салат заправкой. В данном варианте приготовления салата сыр можно добавлять в посуду вместе с овощами и смело все перемешивать, так как чтобы размазать брынзу, вам придется здорово постараться, не так ли? Тщательно перемешайте салат с заправкой и… Все! Ваш салат готов, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сытный греческий салат с курицей и моцареллой

Если вы хотите приготовить греческий салат, но классический рецепт вам наскучил, я могу предложить вам вот такой оригинальный вариант приготовления салата с курицей. Кроме курицы используются оригинальные специи и ягоды каперсов. Привычный сыр фета заменяется моцареллой. Готовы к необычному, но невероятно вкусному греческому салату? Тогда читайте этот рецепт и дерзайте, ставьте эксперименты. Я поставила и не пожалела, единственное, что я не стала добавлять, это каперсов, но и без них греческий салат с курицей получился очень и очень вкусным.

Понадобится:

  • помидоры черри — 200 грамм,
  • сладкий перец (красный или желтый) — 1 шт,
  • зеленый салат — 4 листа,
  • куриная грудка — 1 шт,
  • моцарелла (или фета) — 150 грамм,
  • маслины — 100 грамм,
  • ягоды каперсов — 50 грамм,
  • оливковое масло — 3 столовые ложки,
  • льняное семя — 2 чайные ложки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните приготовления салат с обжарки куриной грудки. Подсолите ее и обваляйте в любимых специях.

2. Зеленый салат нашинкуйте крупными кусками.

3. Сладкий перец возьмите желтого или красного цвета. Оранжевый тоже подойдет, главное, чтобы было красиво и ярко. Нарежьте его полосками средней длины.

4. Помидорки черри разрежьте пополам.

5. Сложите все в салатник, добавьте маслины. По желанию добавьте ягоды каперсов.

6. Положите в греческий салат моцареллу или фета.

7. Жаренную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками поперек волокна.

8. Посыпьте все семенами льна, полейте оливковым маслом и подсолите по вкусу. Теперь хорошенько размешайте.

  • Вам будет интересно: Салат из капусты с огурцом. 13 простых и вкусных рецептов быстрого салата

Салат готов и невероятно вкусен. Приятного аппетита!

Заправки для греческого салата

Думаете, приготовить заправку можно лишь одним, определенным способом? А вот и нет! Каким бы аутентичным не был салат, заправленный именно оливковым маслом, он гораздо интереснее получается, если использовать сложные рецепты заправки, состоящие из различных пряностей, соков, масел и прочего. Всего лишь такая простая и незначительная, как многим кажется, вещь как заправка может кардинально изменить все блюдо и мы хотим рассказать вам как, предложить разные варианты и идеи, обязательно попробуйте!


Давайте сперва выявим ряд ингредиентов, которые отлично подходят именно для этого салата. Ни для кого не секрет, что есть определенный принцип сочетаемости продуктов и далеко не каждый ингредиент для такого салата окажется удачным выбором.

1. Оливковое масло. От него, конечно, никуда не убежишь. Это основной ингредиент заправки и всегда подходит отлично.

2. Лимонный сок. И это для вас не сюрприз. Сочетая в себе мягкую кислоту и приятный, нежный вкус – лимонный сок идеально вписывается в овощной коктейль.

3. Горчица. Почти любой ресторанный салат улучшается во вкусе, если добавить в него горчицу. Увлекаться, конечно, не стоит, но в небольших количествах она окажется той самой вишенкой на вершине торта.

4. Мед. Для многих удивительные свойства меда и его умение раскрывать тончайшие нотки вкуса продуктов кажутся легендой, но это на самом деле так. Почти для любого ресторанного соуса несколько капель меда – наилучшее решение, которым всегда пользуются опытные повара.

5. Бальзамический уксус. Бальзамический уксус – это труднодоступный в России продукт, но если он есть у вас на кухне – любой салат станет шедевром за считанные минуты. Что нужно сделать? Всего лишь добавить несколько капель на поверхность салата и перемешать! Его необычный вкус никого не разочарует.

6. Чеснок. О вкусовых качествах чеснока не нужно даже рассказывать, их знают все. Разотрите один небольшой зубчик в соус и сможете достичь наилучших похвал от своих гостей. Но не стоит перебарщивать, это самая большая ошибка многих хозяек. Излишняя острота просто-напросто перекроет вкус всех остальных ингредиентов и испортит настроение и вам и детям, которые есть его и вовсе откажутся.

7. Базилик. Ох, сколько похвал слышим мы о свежих, ароматных листьях базилика. Несмотря на то, что применяются они по большей части в итальянской кухне, в небольших количествах они прекрасно подходят как добавка для различных заправок. Дело в том, что именно его насыщенный, горьковатый вкус отлично раскрывает свежие овощи.

8. Сушеные итальянские травы. А это небольшой, своего рода лайфхак. Просто держите среди своих специй сушеные травы и в небольших количествах добавляйте в любые салаты и вторые блюда – дух средиземноморья не заставит себя ждать.

Экспериментируйте со смешиванием этих ингредиентов в разных пропорциях и у вас всегда будет получаться новый, необычный и удивительно вкусный салат. Успехов вам!

Соус заправка для греческого салата

А это небольшая помощь тем, кто все время забывает как готовить соус для греческого салата. Кстати он хорош не только для него, но и для других салатов и даже для блюд из птицы, мяса, и рыбы. Потрясающий соус очень просто готовить, и при этом многие блюда становятся с ним намного вкуснее.

Для этого соуса вам потребуется оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.

Готовьте греческий салат в будни и праздники. Кушайте свежие и полезные овощи под вкусными соусами, никогда не забывайте маслины и хорошее настроение. Всего вам доброго и до новых встреч!

Как приготовить «Салат греческий с мясом»

Говядину нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с несколькими ложками масла и быстро обжарить мясо на сильном огне.

Выложить мясо в дуршлаг или на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Пока мясо остывает, вымыть и обсушить овощи. Нарезать огурцы.

И помидоры — дольками или кубиками, как больше нравится.

У перца удалить семена, нарезать полосками.

Лук нашинковать тонкими кольцами/полукольцами.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.

Нарезать кубиками фету.

Маслины очистить от косточек.

Сложить все ингредиенты в салатник. добавить соль, перец и орегано. Заправить лимонным соком и маслом, перемешать. Вот и всё — теперь вы знаете, как приготовить салат греческий с мясом!

Греческий салат, рецепт пошаговый с фото

Греческий салат, рецепт с фото пошагово

Греция славится не только своим ласковым солнцем и чистыми пляжами, но еще сырами, маслами,  оливками и легкими салатами. На сайте есть рецепт классической греческой мусаки — очень сытной и вкусной запеканки с баклажанами. Греческий салат — очень легкий и свежий, ароматный и вкусный. Готовится он из большого количества свежих овощей, рассольного сыра типа «фета», маслин и заправляется оливковым маслом с добавлением измельченного орегано. В постные дни сыр заменяется соевым сыром «тофу». В классическом рецепте не используется уксус, лимон, листья салата и соль. Сыр «фета» и оливки настолько соленые, что больше соли и не требуется. Этот рецепт греческого салата дополнен свежей зеленью и уксусом для вкуса, а вместо оригинальных оливок используются недорогие итальянские маслины без косточек. В итоге получается неимоверно вкусный и легкий салат, который можно приготовить даже к ужину. Готовится салат в считанные минуты из недорогих и доступных в летнее время года продуктов. Если не нашли сыра «фета», его можно заменить более популярной брынзой.

Ингредиенты:

  • Листья салата — 3-4 шт. ;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Болгарский перец — 1 шт.;
  • Сыр фета — 150 г;
  • Лук фиолетовый небольшой (или половина луковицы) — 1 шт.;
  • Маслины (или оливки) без косточек — 150 г;
  • Каперсы (по желанию) — 5-7 шт.;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Оливковое масло с пометкой — 4 ст.л.;
  • Уксус яблочный 9% — 1 ст.л.;
  • Орегано в сушеном виде — 1 ч.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый (или смесь перцев).

Как приготовить греческий салат в домашних условиях

1. Листья салата хорошо промываем и стараемся хорошо обсушить бумажным полотенцем. Рвем их руками на произвольные кусочки. Перемещаем в глубокий салатник. Вместо салатных листьев можно взять салат ромэн, айсберг, латук, пекинскую капусту.

2. Теперь понадобится крупный свежий огурец. Споласкиваем его и промакиваем от лишней жидкости. Обрезаем хвостики с двух сторон. Разрезаем по всей длине овоща на две половины. Нарезаем средними кусочками. Добавляем к листьям салата.

3. В классическом рецепте в салат добавляются помидоры черри — они более сладкие и ароматные. Летом их можно заменить крупными и сладкими помидорами (отлично подойдут розовые салатные). Промытые помидоры обсушиваем. Вырезаем плодоножку. Нарезаем овощ крупными кусочками. Добавляем в салатник.

4. Подготовленный сладкий перец разрезаем на две половинки, выскабливаем семена. Нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к остальным ингредиентам.

5. Для приготовления греческого салата будем использовать фиолетовый или крымский (ялтинский) лук. Очищаем его и споласкиваем. Нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к овощам.

6. Маслины без косточки вынимаем из рассола и обмакиваем салфеткой. Ту же процедуру проделываем с каперсами. Оба продукта перемещаем в миску с нарезанными продуктами.

7. Теперь самое время приготовить заправку-маринад. В миску к оливковому маслу вливаем уксус, подсыпаем немного соли, молотого перца и орегано. Размешиваем ложкой до равномерного распределения.

8. Готовую заправку добавляем ко всем ингредиентам и аккуратно перемешиваем. Выполняем этот шаг непосредственно перед подачей салата к столу.

9. Сыр «фета» нарезаем небольшими кубиками и распределяем по верхнему слою салата.

10. Подаем немедленно к столу. Греческий салат готов. Приятного аппетита!

Салат «Греческий» с пекинской капустой

Представленный здесь салат «Греческий» с пекинской капустой — свежее полезное блюдо, которое можно съесть в большом количестве, не нагрузив при этом организм. Свежие овощи, рассольный сыр и маслины — главные и незаменимые ингредиенты греческого салата.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
  • Калорий на 100г: 120 ккал
  • Калорий на порцию: 321 ккал
  • Калорий всего блюда: 1282 ккал
  • Белки: 22.6
  • Жиры: 130.5
  • Углеводы: 25
  • Перец болгарский

    1шт.

  • Капуста пекинская

    150г.

  • Маслины б/к

    100г.

  • Масло оливковое

    4ст. л.

  • Уксус яблочный

    2ст. л.

Как приготовить Салат «Греческий» с пекинской капустой — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи с зеленью промываем.

2Огурцы нарезаем средними кусочками.

3Перец нарезаем соломкой.

4помидоры нарезаем средними кусочками или дольками.

5Маслины нарезаем колечками.

6Смешиваем все ингредиенты и добавляем рубленый укроп.

7Пекинскую капусту крупно нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.

8Поливаем уксусом и оливковым маслом. Солим и перемешиваем.

9Сыр нарезаем крупными кубиками и добавляем в салат.

10Греческий салат готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Греческий салат рецепт пошагово

Бальзамический уксус – это труднодоступный в россии продукт, но если он есть у вас на кухне – любой салат станет шедевром за считанные минуты. Также в соус можно добавить мелко нарубленный свежий укроп, который сделает блюдо еще более ароматным и вкусным. Сами греки называют свой салат хориатики и готовят исключительно с греческой фетой — она более маслянистая, не такая соленая, как брынза,  и довольно плотная по консистенции. Смешайте эти ингредиенты с маслом, каперсами (вместе с жидкостью), уксусом, рубленой петрушкой и горчицей. Выбор наполнения большой: любой густой крем, вареная сгущёнка, пудинг, взбитые сливки, творожная масса. Многие предпочитают полить его обыкновенным оливковым маслом, но этот способ относится к более простым. Коктейль из свежих овощей, нежный сырок и масло из оливковой косточки… очень ярко и аппетитно смотрится на столе, насыщает витаминками и свежим ярко выраженным вкусом.

Смотрите видео

Заправку можно сделать не только из классических ингредиентов, но и поэкспериментировать с горчицей, медом, бальзамическим уксусом, чесноком. Тем временем смешайте цедру и сок лимона, оставшееся масло, измельчённый чеснок, орегано, горчицу соль и перец. С тофу способствует снижению холестерина в крови и содержит мало калорий, поэтому придется по душе вегетарианцам и сыроедам.


Греческий салат классический рецепт приготовления

Кстати, многие кулинары предпочитают засыпать специи и соль непосредственно в блюдо перед подачей к столу. Да, бывает так, что невозможно разобраться, из каких ингредиентов он состоит, а тем более повторить его в домашних условиях. В соуснице смешайте перец, травы и соль, перетрите в пасту вместе со столовой ложкой лимонного сока. Так, 100 г этого продукта содержит не более 135 ккал, что особенно порадует людей, следящих за своей фигурой. Простой, аппетитный и вкусный греческий салат уже давно полюбился нашим соотечественникам благодаря простоте приготовления и своим полезным свойствам.

Знать, какой сыр идет в салат, чем заправляют готовое блюдо, какие овощи входят в классический рецепт и какими ингредиентами можно разнообразить состав. Такие орехи не только сделают блюдо более питательным и полезным, но и добавят ему новые вкусовые нотки. Некоторые хозяйки при приготовлении греческого салата предпочитают добавлять имеретинский или адыгейский сыр. Если лук имеет слишком сильный запах, лучше предварительно замариновать его в холодной кипяченой воде с добавлением небольшого количества столового уксуса.



Салат греческий пошаговый рецепт приготовления

Все это можно сделать, салат настолько универсален, что легко терпит безобидные видоизменения и одаряет прекрасны результатом даже самого неопытного кулинара. Возьмите небольшую соусницу или мисочку и смешайте в ней сперва сухие ингредиенты – соль, черный перец, травы. Способов приготовить этот салат можно найти много в интернете, но самым интересным все же являются разные варианты подачи. На большую тарелку красиво выкладываем салатные листья, на них горкой помещаем салат, сверху кладем маслины. Ни для кого не секрет, что есть определенный принцип сочетаемости продуктов и далеко не каждый ингредиент для такого салата окажется удачным выбором.

К традиционным ингредиентам чаще всего добавляют болгарский перец, салатные листья, молотый чёрный перец и лимонный сок. Начинаем с приготовления заправки, смешиваем в мисочке оливковое масло, мед, лимонный сок, все специи, тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Разогрейте на сковороде масло и поджаривайте курицу на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Помимо сыра или даже вместо него добавляют обжаренное мясо, например говядину или курицу, а также обжаренную или запечённую рыбу, чаще всего лосося. Излишняя острота просто-напросто перекроет вкус всех остальных ингредиентов и испортит настроение и вам и детям, которые есть его и вовсе откажутся.

Греческий салат — все его разновидности: рецепты с фото и видео

Вряд ли в мире найдется человек, который не имеет никакого представления о греческом салате. Это блюдо популярно не только у себя на родине, но и во всем мире. Правда, если будете в Греции, заказывайте в кафе не «греческий», а «деревенский» салат. Тогда вас точно поймут и принесут именно то угощение, о котором идет речь.

История

По одной из версий, рецепт греческого салата привез в страну эмигрант, который трудился в США и изредка навещал родные края. Он прибыл на свадьбу родственника, но из-за больного зуба не мог ничего есть. Тогда он порезал крупными кусками в миску свежие овощи, добавил масла, маслин и сверху дополнил все это приличным куском феты. Сестра автора тоже попробовала блюдо и уже на следующий день приготовила его для всех гостей на свадьбе.

Однако большую популярность имеет другая версия: «деревенский салат» появился в Греции во второй половине XX века в связи с большим потоком туристов. В этой легенде греческий салат классический изобрели владельцы афинских таверн. Они очень быстро готовили для приезжих освежающий летний салат из классических местных продуктов, заправляя их удивительно вкусным оливковым маслом.

Греческий салат сегодня

Ингредиенты блюда — огурцы, помидоры, лук-шалот, сыр фета и маслины, а заправляется салат оливковым маслом с солью и черным перцем. Ключевой компонент вкусного салата — настоящая фета. Большую роль также играет заправка — заменив оливковое масло любым другим, вы потеряете истинный вкус угощения. Салат можно употреблять сам по себе, но в качестве дополнения рекомендуется взять кусочек поджаренного белого хлеба и макать его в смесь компонентов салата, которая оседает на дне емкости.

Многие кулинары сегодня отходят от классического рецепта данного лакомства. Сплошь и рядом можно встретить греческий салат с курицей, с креветками, с сухариками. Соответственно, повышается сытность и калорийность блюда.

Не всем сегодня доступен настоящий сыр фета. Его цена «кусается», поэтому некоторые заменяют данный компонент фетаксой или моцареллой. Такой греческий салат тоже имеет право на жизнь и получается очень вкусным.

Впрочем, и это не все. Допускается добавление в данное блюдо листьев салата, сладкого перца, анчоусов и даже свеклы. Мы предлагаем вам ознакомиться с различными рецептами греческого салата, который покорил миллионы сердец по всему миру. Порадуйте себя и своих близких историческим блюдом из овеянной легендами страны.

Салат греческий Интересно, что салат прославивший Грецию на весь мир, в самой Греции салатом и не считается, там он воспринимается как еда для бедняков (Хорьятики салат), подразумевается как «проще некуда». Греческий салат с сыром фета Греческие салаты поражают многообразием своих рецептур. Всего их насчитывается несколько десятков. В греческих салатах комбинируют маслины, овощи и фету с такими продуктами, как куриное мясо, мясо рыбы, фасоль и даже арбуз! Греческий салат с моцареллой Хотите удивить гостей на праздничном застолье? Тогда греческий салат с пикантным сыром моцарелла – то, что надо! Среди наших вариантов вы можете выбрать самый лучший рецепт этого прекрасного салата. Греческий салат с фетой Рассмотрена польза употребления греческого салата. Даны рекомендации по подбору продуктов, а так же их приготовлению. Расписаны советы подачи к столу. Греческий салат на зиму Греческий салат это превосходный способ сохранить свежесть вкусов различных овощей на зиму. Салат по своему вкусу подойдет всем, даже самому изысканному гурману он придется по вкусу, к тому же это блюдо в зиму всегда добавит интересный оттенок. Греческий салат с креветками Греческий салат, популярное праздничное блюдо. Его рецепт настолько разнообразен, что сразу не понять сути этого салата. Он был придуман в Греции и отличался тем, что в его ингредиенты добавлялось оливковое масло и маслины. Греческий салат с курицей Греческий салат с курицей – идеальный вариант для ужина. Низкокалорийное блюда можно приготовить за 10-15 минут. Для оригинальности в него добавляют кедровые орешки, мед, сухарики, авокадо. Курица может быть как вареной, так и жареной. Греческий салат на зиму с фасолью Греческие салат — интересное блюдо, переосмысленное в нашей стране. Простота приготовления и прекрасные вкусовые качества делают закатанный в банки пикантный салат отличным дополнением к зимнему столу, приготовить которое по силам любой хозяйке. Греческий салат с фетаксой Греческий салат с фетаксой – самый распространенный салат средиземноморской кухни на нашем столе. Доступные, вкусные и полезные ингредиенты делают его желанным гостем любого застолья.

Easy Greek Salad — Real Life Dinner

Свежие виноградные помидоры, огурцы и фета, перемешанные с оливками Каламата, лимонным соком, красным винным уксусом и несколькими простыми специями — проще и вкуснее этого просто не найти ! Подавайте его с моим рецептом в греческой чаше и с этим греческим соусом цацики, и, вуаля, у вас будет восхитительный ужин.

Цвета этого прекрасного салата почти так же удивительны, как и его вкус! Каждый раз, когда я готовлю этот салат, мне кажется, что я могу съесть всю тарелку самостоятельно.В этом сочетании вкусов есть что-то особенное. В нем так много прекрасных вкусов, и все, что в нем, так полезно для вас! Это идеальный способ получить максимум удовольствия от летних огурцов и помидоров.

Салат из традиционной греческой кухни. Мы любим готовить греческие чаши и складывать в них лимонный рис, приправленный по-гречески говяжий фарш, этот легкий греческий салат и завершать его большой ложкой соуса цацики. Это очень хорошо! Если вы поклонник греческой кухни, вам понравится это блюдо. Независимо от того, готовите ли вы этот рецепт для использования в греческой чаше или просто в качестве вкусного летнего салата, вам он обязательно понравится.

Еще больше свежих салатов, которые вам обязательно понравятся!

Пошаговые рисунки, как сделать легкий греческий салат

Советы по приготовлению легкого греческого салата
  • Используйте виноградные помидоры для лучшего вкуса и наилучшего результата. Другие помидоры добавят в салат больше жидкости.
  • Используйте английские огурцы. Если вам нужно использовать обычные огурцы, обязательно очистите их от кожуры. Английские огурцы чистить не нужно.
  • Каламата Оливки — традиционные оливки, которые используются в этом салате. Обязательно покупайте без косточек.
  • При добавлении феты разбейте блок на кусочки небольшого размера, но старайтесь не делать их слишком маленькими. Вы хотите, чтобы они были в салате, а не стали частью соуса.
  • Если хотите, можете добавить в смесь немного красного лука.
  • Обязательно используйте свежий лимонный сок.
  • Оливковое масло тоже обязательно. Не заменяйте его другим маслом.
  • Салат лучше всего готовить и подавать свежим, но его можно хранить в холодильнике 1-2 дня.Чем дольше овощи лежат, тем больше жидкости будет выделяться из них, что со временем может сделать их немного мокрыми.


Легкий греческий салат

Свежие виноградные помидоры, огурцы и фета, смешанные с оливками Каламата и лимонным соком, красным винным уксусом и несколькими простыми специями.

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: Греческая

Порций: 8-10

Ингредиенты

  • 2 английских огурца, нарезанные на четвертинки и нарезанные дюйма толщиной
  • 1 пинта виноградных помидоров
  • ½ стакана маслин Каламата без косточек
  • 4-6 унций свежего сыра Фета
  • чашки оливкового масла
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ¼ чайной ложки соли
  • чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

  1. В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования покрытия.
  2. Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности.
  3. Храните остатки в холодильнике герметично закрытыми.
  4. Салат самый свежий, если съесть его за 1-2 дня.

3.4.3177

Лучший рецепт греческого салата (Хориатики)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Этот рецепт традиционного греческого салата, который традиционно называют салатом хориатики, является моим любимым! Это было моим любимым делом, когда я работал в аутентичном греческом ресторане в колледже.Владелец, уроженец Греции, показал мне, как приготовить греческий салат «» по-настоящему «» (спойлер: нет салата!), И теперь я покажу и вам. Ингредиенты греческого салата просты, и на приготовление этого рецепта уходит всего 10 минут.

Подавайте этот салат как гарнир или добавьте курицу или рыбу, чтобы превратить его в блюдо. Греческая заправка для салатов (из моей Поваренной книги Easy Keto!) Может использоваться как простой маринад для птицы.

И вам не нужно вести какой-то особый образ жизни, чтобы насладиться этим — это всего лишь классический традиционный греческий салат.

Что такое салат Хориатики?

Салат Хориатики — традиционный греческий салат с помидорами, огурцами, красным луком, оливками и фетой.

Салат не нужен, что всегда является сюрпризом для многих американцев по сравнению с нашими салатами здесь, в штатах. (Что касается меня? Я тоже вырос здесь, в США, но в моей русской семье у нас регулярно были продукты без салата, например, салат из редьки с огурцом. Настоятельно рекомендую его, если вам нравятся салаты без зелени!)

на «деревню» или «крестьянин», поэтому этот традиционный греческий салат иногда называют деревенским салатом.

Ингредиенты для традиционного греческого салата

Идеальный рецепт греческого салата невероятно прост! Вам нужно всего 5 ингредиентов плюс заправка:

Как приготовить греческий салат

Одна из причин, по которой это лучший греческий салат , заключается в том, что мы используем высококачественные и традиционные ингредиенты греческого салата. Ароматы говорят сами за себя!

  • Нарезать овощи. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, оливки и красный лук.

  • Добавьте фету и повязку. Полить салат хориатики заправкой, добавить фету и перемешать.

СОВЕТ. Когда добавлять фету, решать вам. На самом деле, на картинке выше я добавил фету раньше, но она лучше держится, если вы добавляете ее после того, как сначала перемешаете овощи с заправкой.

Часто задаваемые вопросы по рецепту греческого салата

Является ли традиционный греческий салат кето? Не содержит глютен? Повезло тебе?

Да, этот салат хориатики кето-дружественный, с низким содержанием углеводов, без глютена и полезен для вас! Каждая порция в 1 чашке содержит всего 4 г чистых углеводов, и наполнена овощами.

Если вы предпочитаете немного сократить потребление углеводов, откажитесь от лука или уменьшите его количество.

СОВЕТ: Хотите даже МЕНЬШЕ углеводов? У меня есть аналогичный рецепт в моей Easy Keto Cookbook , с добавлением цуккини для увеличения объема и уменьшения количества углеводов.

Можно ли приготовить этот традиционный греческий салат без молока?

Если вы хотите попробовать этот греческий салат в деревенском стиле без молочных продуктов, просто не добавляйте сыр. В нем так много аромата, что вы его не пропустите.

Какой уксус использовать для греческого салата?

В моем рецепте греческой заправки для салата используется красный винный уксус.Вы также можете заменить его на белый винный уксус.

Можно ли приготовить греческий салат с листьями салата?

Конечно! Традиционный салат хориатики должен содержать листья салата, но нет ничего плохого в том, чтобы добавить его, если хотите. Вам нужно добавить больше заправки, чтобы компенсировать добавленную зелень.

Инструкции по хранению греческих хориатиков

Можно ли приготовить греческий салат заранее?

Вы можете легко приготовить ингредиенты для греческого салата заранее, но поскольку огурцы выделяют много влаги, лучше всего добавить заправку прямо перед подачей на стол.В общем, лучше не перебрасывать салаты, если вы заранее измельчаете ингредиенты. Определенно не добавляйте заправку, пока не будете готовы к употреблению.

Как долго греческий салат может храниться в холодильнике?

Храните ингредиенты греческого салата в отдельных емкостях или, по крайней мере, раздетыми в холодильнике в течение 3-4 дней. Это может продлиться день или около того, если у вас есть остатки полностью заправленного салата.

Что подавать с греческим салатом

Если вам нравится этот аутентичный рецепт салата хориатики, вот несколько отличных сочетаний:

  • Шейкер для салата — Приготовьте и храните эту заправку в этом удобном контейнере!
  • Mandoline Slicer — Этот инструмент поможет вам нарезать огурцы равномерно и быстро.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт лучшего греческого салата (Хориатики)

Салат Хориатики — это традиционный греческий рецепт салата, который понравится всем! Узнайте, как приготовить греческий салат за 10 минут из 5 простых ингредиентов и легкой заправки.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, оливки и красный лук.

  2. Полить салат заправкой и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

  3. Добавьте фету и снова перемешайте.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить греческий салат:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить греческий салат!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 141

Жир 12,6 г

Белок 2,5 г

Всего углеводов 5,7 г

Чистых углеводов 4 г

Клетчатка 1,7 г

Сахар 3,5 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Турецкий салат | Представьте себе рецепт

Это быстрый и простой рецепт острого турецкого салата из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и феты с чесночным лимоном, мятой и петрушкой. Он прекрасно сочетается с фалафелями, особенно если вы делаете из них лаваш.

Он также прекрасно сочетается с влажным греческим маринованным лососем с соусом цацики.

Вот как это сделать…

Турецкий салат

13.11.2014 22:37:24

На 2 порции

Острый турецкий салат из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и фета с чесночным лимоном, мятой и заправкой из петрушки

Ингредиенты

  1. 1 головка салата ромэн
  2. 1/2 большого огурца (или 1 маленький)
  3. 2 больших помидора
  4. 1/4 зеленого болгарского перца
  5. 1/4 красного болгарского перца
  6. 1/2 маленькой красной луковицы
  7. 1 зубчик чеснока
  8. Сок одного лимона (2-3 столовые ложки)
  9. 1 чайная ложка соли
  10. 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  11. 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  12. 6-8 свежих листьев мяты, мелко нарезанный ломтиками
  13. 1/3 стакана свежей плоской петрушки, мелко нарезанной
  14. 1/2 чайной ложки сумаха
  15. сыр фета и черные оливки для гарнира

Инструкции

9034 7
  • Нарежьте салат небольшими кусочками.Очистите от семян (по желанию) и нарежьте огурцы и помидоры. Перцы посеять семенами, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкими полосками. Красный лук разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать мелкими ломтиками. Затем бросьте все нарезанные овощи в большую миску.
  • Зубчик чеснока очистить и мелко измельчить, чтобы заправка раздавилась. Добавьте к нему сок большого лимона, соль, перец, оливковое масло, мелко нарезанную мяту, петрушку и сумах. Взбейте все вместе.
  • Полить салат заправкой и слегка перемешать.Подавать с кубиками сыра фета и маслинами.
  • Норин Хиски

    Взято из PictureTheRecipe.com

    Адаптировано с PictureTheRecipe.com

    Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

    ЛУЧШИЙ греческий салат с греческой заправкой из свежих трав

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Если салаты кажутся вам немного скучными, значит, вы еще не пробовали этот восхитительный яркий греческий салат с богатой текстурой, цветом и потрясающим вкусом.Свежая заправка из трав — венец славы!

    Греческий салат — одна из тех вещей, которые я почти всегда заказываю, когда вижу его в меню. И чего-то я жажду круглый год.

    С хрустящим салатом Ромейн, хрустящими огурцами, сочными красными помидорами, блестящими солеными оливками Каламата, дольками красного лука и соленой сливочно-раскрошенной фетой — есть чем насладиться. Но если добавить к нему классическую греческую заправку для салатов с восхитительными свежими травами, он внезапно превратится в салатную нирвану!

    Какой салат использовать для греческого салата

    Хотя салат Ромейн не мой выбор для большинства салатов, он идеальный выбор для того типа средиземноморского салата, о котором мы говорим здесь.Когда я вижу красивую голову Ромена с ярко-зелеными листовыми верхушками и хрустящими нижними ребрами, я не могу не схватить ее и приготовить восхитительный греческий салат.

    Ромейн — это крепкий салат, который имеет гораздо более длительный срок хранения, чем его более дикие родственники, такие как руккола или зелень. И на самом деле это один из самых полезных для здоровья сортов в семействе зелени. Ромейн очень низкокалорийный, и, согласно Healthline.com, он также «богат минералами, такими как кальций, фосфор, магний и калий».В нем естественно мало натрия. Кроме того, салат ромэн богат витамином С (с высоким содержанием антиоксидантов), витамином К и фолиевой кислотой. И это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. «

    Какие ингредиенты классического греческого салата?

    Это зависит от того, где вы живете. Здесь, в Соединенных Штатах, греческий салат начинается с салата Ромэн, а затем обычные персонажи включают огурцы, помидоры, красный лук, оливки Каламата и сыр Фета.Я люблю добавлять сладкий желтый, оранжевый или красный болгарский перец в свои греческие салаты, чтобы придать им еще один оттенок.

    Если вы заказывали «греческий салат» в Греции (он же салат хориатики), вы могли бы быть удивлены, увидев, что там нет салата. Классический салат в Греции состоит из помидоров, огурцов, перца, лука, сыра фета и оливок. Обычно его заправляют просто солью, перцем, орегано и оливковым маслом.

    Хотя я уверен, что мне бы очень понравился «настоящий» греческий салат, сидя на залитой солнцем террасе с видом на ослепительно лазурное Средиземное или Эгейское море, я вполне доволен американским исполнением, включая салат Ромэн и это восхитительное свежее заправка для греческих салатов с травами.

    Если вы ищете восхитительный свежий салат, чтобы украсить свое меню, приготовьте партию нашей Легкой греческой заправки (бросьте все в блендер) со свежими травами и подайте этот замечательный греческий салат в ближайшее время. Я думаю, ты будешь жаждать этого снова и снова!

    Кафе Советы для этого греческого салата

    • Я обычно покупаю сердца Ромена, если не могу найти местный, только что собранный Ромен. Хотя внешние листья салата ромэн являются наиболее питательными, я считаю, что к тому времени, когда он попадает на рынок, внешние листья часто вянут и начинают коричневеть.
    • Иногда я нахожу чудесный ромэн в коробках в продуктовом отделе моего местного продуктового магазина. Салат предварительно моется, а листья собираются вручную и имеют высшее качество. Я просто проверяю все свои варианты и покупаю самый свежий и красивый ромэн, который я могу найти.
    • Чтобы нарезать салат ромэн, просто сложите листья друг на друга и острым ножом разрежьте листья на полоски. Если листья большие, разрежьте их пополам продольно, прежде чем начинать нарезать полоски на полдюйма.
    • Для этого греческого салата вам захочется подобрать оливки Каламаты. Оливки Каламата НЕ то же самое, что черные оливки. Оливки Каламата — это крупные темно-пурпурные оливки миндалевидной формы с гладкой мясистой текстурой. Они названы в честь города Каламата в Греции. Вы можете найти их в рассоле уксуса или оливковом масле. Я ищу каламаты с глубоким темным оттенком, не потому, что они на вкус сильно отличаются от более светлых, но мне нравится их представление. Я также предпочитаю маслины, упакованные в масло, так как я думаю, что они имеют лучший вкус, но оливки с уксусом также будут восхитительны в этом греческом салате.
    • Ищите самые красивые и красные помидоры, которые вы можете найти в любом магазине. В холодные месяцы лучше всего подходят более мелкие сорта вишни или винограда, но если вы найдете великолепно выглядящие сливовые или виноградные помидоры, выбирайте их. Конечно, если сейчас лето, созревшие на солнце помидоры, только что выращенные в саду или с фермерского рынка, — это крем Crème de la Crème!
    • Ищите огурцы без косточек для этого греческого салата и нарежьте их красивыми и крупными. Я покупаю либо мини-огурцы без косточек, либо английские огурцы (они же европейские, тепличные или тепличные), которые продаются в пластиковых рукавах.
    • Я люблю использовать желтый, оранжевый или красный болгарский перец в своем греческом салате, но зеленый тоже подойдет. Настоящие греческие салаты (такие, какие вы найдете в Греции) обычно включают зеленый болгарский перец.
    • Я люблю подавать миску поджаренных кедровых орехов с моим греческим салатом. Чтобы поджарить кедровые орехи, просто растопите 1 чайную ложку сливочного масла в небольшом сотейнике. Добавьте ½ стакана кедровых орехов, перемешайте, чтобы они покрылись, а затем готовьте на медленном огне, часто помешивая, до легкого золотистого цвета.

    Мысль на день:

    Даже юноши устают и утомляются,
    а юноши спотыкаются и падают;
    а надеющиеся на Господа
    обновятся в силе.
    Они будут летать на крыльях, как орлы;
    побегут и не устанут,
    пойдут и не утомятся.

    Исайя 40:30 и 31

    То, что мы слушаем в поисках вдохновения:

    Живая надежда

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

    Лучший греческий салат

    Если салаты кажутся вам немного скучными, вы еще не пробовали этот восхитительный яркий греческий салат с богатой текстурой, цветом и потрясающим вкусом. Свежая заправка из трав — венец славы!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Количество порций: 6

    Калорийность: 78 ккал

    Состав

    • 8 чашки нарезанный салат ромэн
    • ½ среднего красного лука нарезанный очень тонкими дольками
    • 1 средний английский огурец разрезать пополам и нарезать кусочками ½-¾ дюйма
    • 1 ½ чашки разрезанные пополам помидоры черри или нарезанные более крупные помидоры
    • ⅓ чашка Каламата оливки вдвое
    • 1 средний желтый, оранжевый или красный болгарский перец засеян и нарезан кусочками по ½ дюйма
    • ½ чашка раскрошенный сыр Фета
    • свежий молотый черный перец пробовать
    • Легкая греческая заправка для салатов
    • жареные кедровые орехи необязательно См. советы кафе о том, как поджарить кедровые орехи

    Инструкции

    1. Если салаты кажутся вам немного скучными, вы еще не пробовали этот восхитительный яркий греческий салат с богатой текстурой, цветом и потрясающим вкусом.Свежая заправка из трав — венец славы!

    2. Положите нарезанный ромэн в большую миску. Добавьте красный лук, огурец, помидоры и оливки и слегка перемешайте. Сбрызнуть заправкой и слегка перемешать. Сверху выложите фету, свежемолотый перец и кедровые орехи (по желанию).

    Примечания к рецептам

    Дополнительные сведения и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Информация о пищевой ценности не включает греческую заправку для салатов. См. Этот пост для информации о питании.

    Калорий 78 ккал

    Жиры 4 г

    Насыщенные жиры 2 г

    Холестерин 11 мг

    Натрий 267 мг

    Калий 373 мг

    Углеводы 8 г

    Клетчатка 2g

    Сахар 49%

    Кальций 103%

    Железо 1%

    Рецепт традиционного греческого салата — Хориатики Салата

    Традиционный греческий салат, или по-гречески Хориатики Салата, — один из самых простых салатов в лучшем виде.Узнайте, как приготовить настоящий греческий салат с греческой заправкой, и он навсегда останется в вашем доме.

    Первое, что я ел в Греции, был греческий салат, и с тех пор мне он очень понравился. Этот классический рецепт, который можно найти в меню каждого греческого ресторана, стоит запомнить. Он легкий, освежающий, ароматный и простой в приготовлении.

    На этом сайте уже есть несколько салатов в греческом стиле — я люблю этот рубленый греческий салат из нута, этот средиземноморский салат из чечевицы и этот греческий салат из пасты.Все три идеально подходят для приготовления еды или ужина из кастрюли. Хотя эти рецепты вкусные, веселые и более креативные, это простой рецепт традиционного греческого салата. Это было бы фантастически рядом с блюдом средиземноморской диеты, но особенно с греческим чечевичным супом и домашними чипсами из лаваша на весенний ужин.

    История салатов в деревне Хориатики

    Этот традиционный греческий рецепт также известен как деревенский салат. Согласно поваренной книге « Греческий праздник », составленной нашей местной греческой православной церковью Санта-Барбары, этот салат возник в небольшой греческой деревушке.

    Жене священника в последний момент сообщили, что ее свекровь приедет. Так как ей нечего было готовить, она побежала в сад и собрала овощи и зелень, затем побежала в дом пастуха за сыром и в оливковую рощу за солеными оливками. Вернувшись домой, она смешала все ингредиенты вместе и родилась хориатики салата (традиционный греческий деревенский салат)!

    Что в греческом салате?

    Красота традиционного греческого салата в его простоте.Хитрость заключается в том, чтобы использовать самые лучшие сезонные продукты, а также оливковое масло, орегано и фету лучшего качества, которые вы только можете найти.

    • Помидоры. Вы можете придумать что-нибудь с разноцветными помидорами из семейной реликвии, но «Ранняя девочка», бифштекс или очень спелые красные ромы подойдут.
    • Огурец. Очистите огурец, если не используете тепличный огурец, который в чистке не нуждается.
    • Лук репчатый. Используйте красный лук, нарезанный тонкими ломтиками.
    • Оливки. Оливки Каламаты — это то, что вам здесь нужно.Вы можете использовать без косточек или без косточек, в зависимости от ваших предпочтений. У них немного другой вкус, но без косточек их, очевидно, легче есть.
    • Фета. Настоящий греческий салат — вегетарианское блюдо, но при желании его можно легко приготовить без молочных продуктов. За веганский вариант многие люди любят Violife Just Like Feta . Другие готовят домашнюю веганскую фету из тофу. У Trader Joe’s есть чудесная греческая сливочная фета в рассоле.

    Греческая заправка для салатов

    Многие люди думают, что им нужно купить в магазине заправку для салата или сделать все возможное, чтобы приготовить заправку из множества ингредиентов.Традиционные греческие заправки для салатов очень просты, однако обычно требуют всего нескольких повседневных ингредиентов.

    Греческие заправки обычно готовятся из оливкового масла и кислоты (свежего лимонного сока или красного винного уксуса) в соотношении 2: 1. Масло и уксус приправляют солью и перцем, а также свежими или сушеными травами, такими как орегано, тимьян, укроп или майоран.

    Традиционный греческий салат заправляется еще проще, с оливковым маслом ! Хориатики традиционно заправляют только оливковым маслом и приправляют солью, хотя некоторые люди любят добавлять немного красного винного уксуса.В наши дни греческое оливковое масло можно найти в большинстве продуктовых магазинов, включая Trader Joe’s.

    Греческий орегано против орегано — в чем разница?

    С такими простыми ингредиентами вы можете задаться вопросом, есть ли разница между «обычным» орегано и греческим орегано, и какой лучше всего подходит для этого деревенского салата.

    Орегано принадлежит к семейству мятных, и существует множество его разновидностей, от итальянского до греческого, турецкого, кубинского и многих других. Греческий орегано имеет более сильный и землистый вкус, чем другие, и мне нравится использовать его здесь.Я использую этот дикий орегано, выращенный в Греции.

    Как приготовить традиционный греческий деревенский салат

    Традиционный греческий салат настолько прост, что после того, как вы его сделаете один раз, вам больше не понадобится рецепт. Просто нарежьте овощи крупными кусками, заправьте оливковым маслом, орегано и солью и полейте оливками и сыром фета.

    Советы и варианты

    • Добавьте красный или зеленый болгарский перец.
    • Для прибрежных греческих островов добавьте маринованный морской фенхель или каперсы.
    • Салат можно приготовить за несколько часов. Однако сверху добавьте фету непосредственно перед едой.

    Состав

    • 4 крупных помидора, нарезанных дольками
    • 1 большой огурец, очищенный и нарезанный полукругом размером 1/4 дюйма
    • 1 красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
    • 20 оливок Каламата (без косточек)
    • 5 унций.Греческий сыр фета, нарезанный 4 пластинами
    • 1/3 стакана греческого оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 чайная ложка морской соли в хлопьях
    • 2-3 чайные ложки сушеного греческого орегано

    Инструкции

    1. В большой салатнице аккуратно смешайте помидоры, огурцы и лук.
    2. Выложить сверху оливки и фету.
    3. Платье с оливковым маслом, солью по вкусу и орегано.
    4. Бросьте на стол и наслаждайтесь деревенским хлебом или лавашем. Будьте осторожны, если используете оливки без косточек! Я предпочитаю аромат, но их не так легко есть.

    Банкноты

    Варианты:

    • Добавить 1/3 стакана каперсов, осушенных.
    • Зеленый или красный болгарский перец иногда добавляют в греческий салат, но не традиционно.
    • Фету можно подавать в крошке или на плите сверху, как показано здесь. Я предпочитаю плиту, так как она позволяет людям получать столько удовольствия, сколько им хочется.
    • Если вы хотите вегетарианец, попробуйте «Just Like Feta» от Violife или просто откажитесь от сыра.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1 миска
    Количество на порцию: Калорийность: 338 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Углеводы: 15 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 8 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

    Лучший рецепт греческого салата | Дауншифтология

    Греческий салат легко приготовить и наполнен ароматом. Всего шесть ингредиентов — огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, оливки, фета — это один из лучших рецептов здорового салата.

    Что подавать с этим рецептом салата? Я рекомендую подавать его с запеченными куриными бедрами, курицей с медовой горчицей, запеченным лососем по-дижону и сувлаки из курицы на гриле.

    Лучший греческий салат

    В простых и полезных салатах есть что-то прекрасное. Я за микрозелень, проростки и уникальные ингредиенты, но когда дело доходит до лучшего простого и полезного рецепта салата, я не уверен, что этот греческий салат можно превзойти.

    Греческие салаты упакованы в овощи и не содержат листьев, а это значит, что вы можете легко приготовить их заранее, не опасаясь увядания.

    Еще лучше то, что все ингредиенты нарезаны или нарезаны примерно до одного размера, и многие из этих ингредиентов можно заранее приготовить индивидуально, что сэкономит вам еще больше времени на приготовление этого салата.Обязательно посмотрите мое видео о приготовлении еды на лето, чтобы узнать, как я это делаю.

    Видео с рецептом греческого салата

    Хотите увидеть, как легко приготовить этот восхитительный рецепт? Посмотрите краткое пошаговое видео ниже!

    Какие ингредиенты в греческом салате?

    Традиционные ингредиенты включают:

    • Огурцы
    • Помидоры
    • Перец болгарский
    • Красный лук
    • Оливки
    • Фета

    В Греции чаще всего используются крупные помидоры, но помидоров черри или виноградных помидоров можно легко нарезать кубиками.Что касается феты, убедитесь, что вы выбрали качественный блок феты. Я настоятельно рекомендую вам не покупать предварительно измельченную фету из-за добавок, препятствующих слеживанию, я упоминал в своих рецептах фри из кабачков.

    После того, как вы подготовили ингредиенты, вам достаточно просто нарезать их кубиками примерно одинакового размера. И более крупные куски предпочтительнее мелких кубиков . Затем сбрызните салат греческой заправкой для салата и слегка перемешайте.

    Если вы ищете еще один греческий рецепт, который можно подавать вместе с этим салатом, я настоятельно рекомендую свой рецепт куриных сувлаки на гриле или греческих куриных кебабов.

    Как приготовить греческую заправку для салатов

    Греческие заправки для салатов так же просты, как и их одноименный рецепт салата. Всего несколько ингредиентов, включая оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, сушеный орегано, соль и перец. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом греческой заправки для салатов.

    Несмотря на то, что заправка для салата проста и понятна, часто вы встретите многих в Греции, которые просто поливают салат оливковым маслом и красным вином.Это мой метод. А если вы это сделаете, просто посыпьте сверху небольшим количеством сушеного орегано, и все будет хорошо.

    Более здоровые рецепты салатов

    Лучший рецепт греческого салата

    Греческий салат легко приготовить и требует всего шесть ингредиентов — огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, оливки, фета. Это один из лучших рецептов полезных салатов.

    • После приготовления этот салат хранится в холодильнике до двух дней.Просто храните в закрытой таре.

    Калорийность: 257,8 ккал, углеводы: 12 г, белок: 5,9 г, жиры: 21,7 г, насыщенные жиры: 6,4 г, холестерин: 25,2 мг, натрий: 481 мг, клетчатка: 3,3 г, сахар: 6,5 г

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Простой греческий салат и заправка

    Простой греческий салат настолько полезен, что его можно быстро приготовить, и он восхитителен, если его перебросить с этой легкой и легкой домашней заправкой!

    Этот простой греческий салат не новость в блоге, и я не утверждаю, что это революционное кулинарное творение.Но это — это , один из моих самых любимых гарниров, и в результате я подумал, что он очень заслуживает некоторых обновленных фотографий и признания.

    Я люблю то, что так просто и легко собрать, даже в мгновение ока. Есть еще что-то чудесное в сочетании ароматов и текстур — яркие, сочные помидоры черри; жирные оливки Каламаты; сливочно-соленый сыр Фета; и много свежих крестоцветных хрустящих огурцов, красного лука и салата.

    Да, мне нравится использовать салат ромэн в своих греческих салатах, хотя я думаю, что многие «традиционные» версии вообще отказываются от салата. Конечно, я сам пропускал его, когда не ел салата и не хотел идти в магазин. В любом случае вкусно — каждому свое!

    Более простые салаты и гарниры:

    Другая часть этого, которую я должен подчеркнуть, — это восхитительная заправка для салатов. Он очень легкий и ароматный, состоит из простых буфетов, смешанных со свежим укропом.Так просто!

    У меня очень часто в холодильнике стоит баночка этого заправки. Его так легко приготовить, он хранится долго, и одна партия проходит довольно долгий путь — минимум три салата в моем доме.

    Просто храните его в небольшом контейнере — подойдет каменная банка или что-нибудь еще с очень плотно закрывающейся крышкой — и еще раз энергично встряхните перед тем, как подавать снова. Я люблю его по сравнению с полным греческим салатом, но так же хорошо, когда можно просто заправить нарезанные огурцы и помидоры для самого вкусного салата из двух ингредиентов, который вы когда-либо встречали!

    Простой греческий салат и заправка

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Порций: 6 порций

    Простой греческий салат настолько полезен, что его легко приготовить, и он восхитителен, если его добавить к легкой и легкой домашней заправке!

    Для заправки:
    • 1/4 стакана красного винного уксуса
    • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 ст.фарш свежий укроп
    • 1 ч. сушеный орегано
    • 1/2 ч. соль
    • свежемолотый черный перец по вкусу
    Для салата:
    • 1 головка салата ромэн, нарезанная или мелко нарезанная
    • 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
    • 1-2 горсти оливок каламата без косточек
    • 1-2 горсти помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1/2 большого огурца, очищенного от кожуры и нарезанного тонкими медальонами
    • 1 горсть раскрошенного сыра фета
    • Погрузите нарезанный красный лук в небольшую миску с холодной водой.Отложите для замачивания примерно на 15 минут, пока будете готовить остаток салата.

    • Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске или банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните. (Это можно сделать заранее и хранить в холодильнике не менее недели. Просто еще раз сильно встряхните заправку, прежде чем добавлять ее в салат.

    Leave a Reply