Салат дамский каприз рецепт с курицей и ананасами: Салат Дамский каприз с ананасом и курицей, пошаговый рецепт

Содержание

Салат Дамский каприз с ананасом и курицей, пошаговый рецепт

Салат Дамский каприз – блюдо популярное, особенно среди женской половины. Мужчины более консервативны в еде, не признают фрукты и ягоды в закусочных салатах и считают, что апельсины, грейпфруты, ананасы и другие добавки – это женский каприз. Возможно, именно поэтому, предлагаемый салат и получил свое название.

Вариантов этого салата много, мы приготовим салат Дамский каприз с ананасом и курицей.

Сыр для дамского каприза

Сыр придает данному салату приятную сливочную нотку, соединяет сладкие и сытные ингредиенты в единое целое. Лучше всего натереть сыр на терке, чтобы он, вместе с майонезом, обволакивал все ингредиенты.

Предлагаем еще несколько вариантов салатов с необычным сладко-соленым сочетанием ингредиентов: пикантный с виноградом и сыром и экзотический с курицей и апельсинами.

Ингредиенты


  • Филе куриное — 250 г
  • Ананасы консервированные — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сыр твердый — 75 г
  • майонез 67% — 2,5 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить салат Дамский каприз с ананасом и курицей

  1. Куриное филе залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности.

  2. Готовое филе вынуть, обсушить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

  3. Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить и нарезать кубиками.

  4. Кусочки ананасов вынуть из заливки и мелко нарезать.

    Заливка не понадобится для салата. Если вы купили мелко нарезанные ананасы, то дополнительно измельчать нет необходимости.

  5. Сыр натереть на мелкой терке.

  6. В миске соединить все подготовленные ингредиенты, поперчить, посолить и заправить майонезом. Перемешать.

  7. Подать салат Дамский каприз с ананасом и курицей порционно, украсив зеленью. При желании можно посыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с курицей и ананасами «Дамский каприз»

 

Ингредиенты:

  • Куриная грудка или филе – 400 грамм.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Сыр (желательно, твердых сортов) – 150 грамм.
  • Майонез – 150-200 грамм.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль и перец.

Легкое и изысканное блюдо


Салат «Дамский каприз» полностью оправдывает свое название: в нем удивительным образом самые несочетаемые, на первый взгляд, продукты соединяются в легкое, изысканное и интересное блюдо.

 

Такой нежный и аппетитный салат придется по вкусу не только женщинам, но и мужчинам, которые, кстати, могут сами справиться с его приготовлением и порадовать любимую.


Рецепт салата «Дамский каприз» относится к категории простых, а само блюдо можно готовить как для праздничного стола, так и для ежедневного перекуса. Основным ингредиентом в такой закуске выступает вареное куриное филе, которое дополняют яйцами, сыром, ананасами или черносливом.

 

Салат «Дамский каприз» с курицей обязательно включить в свой рацион должны те, кто следит за фигурой, ведь практически все входящие в состав ингредиенты можно отнести к диетическим и легко усвояемым.

 


При желании пропорции продуктов можно менять, добавляя больше мяса или яиц и сыра. Вместо жирного майонеза, для заправки подойдет легкий, а добавление зелени и чеснока сделают салат еще полезней. Рецепт салата «Дамский каприз» с курицей должен быть на вооружении каждой хозяйки, желающей баловать своих домочадцев простыми, но оригинальными блюдами.

Приготовление салата


Начать приготовление салата с ананасами следует с подготовки курицы. Филе нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Когда куриное мясо станет мягким, сняв кастрюлю с огня, остудить его при комнатной температуре, не вынимая из бульона. Этот шаг поможет сохранить сочность курицы. Охлажденное филе следует нарезать небольшими кубиками или ломтиками.

 


Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания), остужаем холодной водой, чистим и измельчаем ножом или вилкой.

 


Ананасы вынимаем из банки и режем тем же способом, что и курицу.

 

 

Натираем сыр (лучше на крупной терке) и отправляем все ингредиенты в глубокую миску.

 

 


В конце добавляем майонез, измельченный чеснок и соль, все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник примерно на час.


Готовый салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом перед подачей можно переложить в салатник или выложить отдельными порциями. В качестве украшения подойдут веточки петрушки, кедровые или грецкие орехи, ломтики ананаса.

 


Рецепт салата можно слегка изменить и не добавлять яйца, такое блюдо получится легким, со свежим «тропическим» вкусом. Кстати, свежий ананас вполне может заменить консервированный, блюдо от этого только выиграет, став вкуснее и полезней.

Оригинальные интерпретации основного рецепта


Часто можно встретить еще один рецепт салата «Дамский каприз» — с черносливом. От предыдущего он отличается тем, что вместо ананасов добавляют свежие огурцы и чернослив. Кроме того, салат «Дамский каприз» с черносливом слоеный, его чаще готовят на праздники.

 

  1. Чтобы его приготовить необходимо сварить куриное филе и яйца, после чего мелко их нарезать. При желании вареную курицу можно заменить копченой.
  2. Чернослив лучше предварительно промыть и замочить, после чего, порезать небольшими ломтиками.
  3. Свежие огурцы нужно порезать тонкой соломкой и выложить на дно салатника, сделав сверху майонезную сеточку. Вторым слоем идет куриное филе, которое можно немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
  4. На курицу выложить половину нарезанного чернослива, посыпать его измельченными яйцами и вновь сделать сверху майонезную сеточку.
  5. Последним слоем выложить оставшийся чернослив, посыпать его измельченными грецкими орехами и зеленью.


Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом должен пропитаться, поэтому его стоит минимум на 2 часа поставить в холодильник.

 


Иногда салат «Дамский каприз» готовят с языком, рецепт включает следующие ингредиенты: отварной язык, ветчину, маринованные огурчики, сладкий перец и грибы (жаренные или маринованные). Все ингредиенты режутся соломкой, солятся и заправляются майонезом. Салат «Дамский каприз» можно готовить с говяжьим языком или свиным, вареным или копченым.


Идеи сервировки салата «Дамский каприз» можно подсмотреть на фото, используя для украшения зелень, гранатовые зерна, орешки, ломтики болгарского перца или ананаса. Не только оригинально оформить, но и дополнить вкус салата можно с помощью винограда, нарезанного половинками или изюма.

 

Салат дамский каприз классический

Рецептов салата «Дамский каприз» много, также, как и поводов для дамских капризов. Но классическим вариантом все же считается салат «Дамский каприз с курицей и ананасом». Изысканное сочетание нежной куриной грудки, кисло-сладкого ананаса и хрустящих грецких орешков порадует даже самую привередливую даму…

Но, если женские капризы обычно спонтанны и внезапны, приготовить салат «Дамский каприз» под влиянием минутной прихоти вряд ли получится, ведь нельзя сказать, что его ингредиенты всегда есть в каждом доме. Поэтому покупкой необходимых продуктов надо озаботиться заранее.

Итак, закупаем консервированные ананасы в лёгком сиропе (они не сделают салат приторным), сыр типа Российского или Голландского, грецкие орешки, охлажденную куриную крудку (в идеале — от домашней курочки) и теперь можно приступать к готовке.

Продукты для рецепта салат дамский каприз с курицей и ананасом
Куриная грудка 500 граммов
Ананас консервированный 1 банка 
Сыр твёрдый 150 граммов
Яйца куриные 3 штуки (крупных)
Грецкие орехи 100 граммов
Чеснок (по желанию) 2 зубчика
Майонез
5-6 столовых ложек
Соль 1 чайная ложка
Зелень петрушки несколько веточек

Дамский каприз салат рецепт с фото

В кастрюлю наливаем полтора литра воды, доводим до кипения, солим (1 чайная ложка без горки), опускаем куриную грудку. После повторного закипания варим около 20-30 минут. Охлаждаем грудку в бульоне. Так она останется сочной и нежной. Можно отварить грудку накануне приготовления салата. 

Яйца отвариваем в течение 10 минут после закипания. Охлаждаем.

Грецкие орехи слегка прокаливаем на сухой сковороде. Это усилит ореховый аромат, ну и заодно убьет вредные микробы, если орехи покупались уже очищенными. Зажаривать сильно не надо, чтобы коричневая поверхностная плёнка осталась на месте. 

Когда все компоненты салата готовы, охлаждены, можно приступать к сборке салата с курицей, ананасами и грецкими орехами.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом. Если вы не любите запах чеснока, в этом салате легко можно от него отказаться. 

Куриное филе нарезаем средними кубиками.

На блюдо ставим кольцо или разъемную форму для торта подходящего диаметра (у меня 20 см). Выкладываем первым слоем нарезанную грудку, смазываем майонезом.

Второй слой — консервированный ананас. У меня ананас уже был кусочками, но я немного его дополнительно измельчила. Если ананас шайбами, то его нарезаем мелкими кубиками. Тоже смазываем майонезом.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Выкладываем слой сыра поверх ананасов. Тоже смазываем майонезом. На промазывания каждого слоя идёт примерно полторы столовых ложки майонезной заправки.

Яйца рубим мелкими кубиками.

Смешиваем яйца с майонезом и выкладываем поверх предыдущих слоев, делая шапочку.

Грецкие орехи рубим ножом.

Посыпаем салат дамский каприз сверху грецкими орехами, украшаем по своему вкусу. Убираем кольцо. 

Вот и готова изящная шляпка для прекрасной капризной дамы.

Такой легкий, необычный салатик обязательно покорит ваших гостей. Приятного аппетита!

Салат «Дамский каприз» с курицей — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Салаты

18 декабря 2018 г.
  • Салаты
  • Просто
  • 40 мин
18 декабря 2018 г.

Салат «Дамский каприз» — слоеный салат с курицей и консервированными ананасами. Считается, что в классический рецепт входят также свежие огурцы и сыр, но у салата есть вариации. Часто в него добавляют чернослив или вовсе заменяют им ананас. Обычно блюдо посыпают измельченными грецкими орехами. «Дамский каприз» — более нежная и легкая вариация салата «Мужской каприз» с говядиной и луком.

Слово повару

Слово повару

«Изюминка салата — в сочетании нежного мяса курицы и сладковатых ингредиентов. Их роль могут играть и ананас, и чернослив. Мне больше нравится первый вариант»

повар, команда «Ура! Повара»
  • Филе куриной грудкиФиле куриной грудки 250
  • Ананасы консервированныеАнанасы консервированные 200
  • Огурцы 200
  • Сыр «Костромской»Сыр «Костромской» 130
  • Майонез 100
  • Чеснок 1
  • Лавровый листЛавровый лист 2
  • Соль 2
  • Перец черный молотыйПерец черный молотый 2
  • Вместо грудки можно взять филе бедра, оно сочнее.

    Мы использовали консервированные кольца ананаса, но подойдут и кусочки.

    Сыр «Костромской» можно заменить на любой полутвердый сыр — «Российский», «Гауда» и т. д.

    Чтобы салат получился менее жирным, вместо майонеза лучше взять натуральный йогурт без добавок.

  • Курицу залейте холодной водой, после закипания снимите пену, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите на среднем огне до готовности — 20-25 минут.

  • Пока варится курица, слейте лишнюю жидкость с ананасов и нарежьте шайбы кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

  • Приготовьте заправку для салата: измельченный в прессе чеснок смешайте с майонезом, солью и перцем.

  • Огурец и куриное филе нарежьте некрупной соломкой.

  • На плоское блюдо выложите первый слой — огурцы. Заправку переложите в кондитерский мешок или тонкий пакет, у которого отрежьте маленький уголок. Сделайте сетку из соуса.
    Далее выложите слоями курицу и ананасы, смазывая каждый слой майонезной заправкой. Посыпьте салат сверху тертым сыром.

  • Подавайте салат «Дамский каприз» к столу, посыпав измельченными грецкими орехами. Также салат подают в порционных салатницах или формируют с помощью сервировочного кольца.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Салат Дамский каприз

Исходя из названия салата, можно предположить, что данный салат очень изящный, интересный и необычный по вкусу. Салат Дамский каприз содержит самые обыкновенные продукты. Тем не менее, можно его разнообразить путем замены и добавления нескольких ингредиентов, в связи с этим получится несколько разных рецептов этого замечательного салата.

Говорят, что вариантов данного салата неистощимы, как и дамские капризы. Это блюдо можно приготовить как в обычный день, так и на какой-либо праздник. И даже мужчина может приготовить своей даме такой салат, доставив ей истинное удовольствие.

Чтобы мясо, используемое при приготовлении салата, не было пресным, рекомендуется его отваривать с добавлением нескольких приправ. Например, соль, перец, лавровый лист и так далее.

 

Пошаговый рецепт салата «Мужской Каприз» с фото

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом

Очень простой и сытный салат с небольшим количеством продуктов сэкономит время на приготовление и доставит удовольствие не только дамам, но и их спутникам. Из такого набора продуктов состоит классический вариант салата.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 400 г.
  • Твердый сыр — 200 г.
  • Ананас консервированный — 250 г.
  • Майонез

Приготовление:

Куриные грудки нужно сварить, нарезать кубиками. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. Консервированный ананас нужно нарезать небольшими кусочками, а можно купить сразу кусочками. Все ингредиенты перемешать в миске, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат «Дамский каприз» с черносливом и орехами

Такой вариант салата отличается изысканным вкусом. Салат достаточно прост. Он состоит из слоев заранее обработанных продуктов.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Чернослив – 150 г.
  • Орехи – 100 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Черный перец горошком
  • Соль
  • Майонез
  • Петрушка — 3 веточки

Приготовление:

В кастрюлю с водой поместить куриную грудку, предварительно промытую. Добавить очищенные морковку и лук, добавить несколько горошин черного перца, посолить. Все вместе варить 30 минут. Затем, курицу выложить на тарелку для остывания. Яйца сварить и также оставить остывать.

Первым слоем следует выложить огурец, порезанный соломкой, слегка его подсолить. Затем, добавить слой куриного филе, порезанного кубиками, сверху нарисовать сетку майонезом. Далее, нужно выложить слой чернослива, порезанный кусочками. Следующим слоем будут яйца, который нужно натереть на крупной терке, смазать майонезом. Сверху яиц укладываются кусочки орехов заранее измельченные. Петрушку надо порезать и засыпать весь верх салата. Убрать салатник в холодильник на 1-2 часа.

Салат «Дамский каприз с яблоками»

Салат «Дамский каприз с яблоками» нужно обязательно украшать перед подачей на стол гостям. Красивое оформление – половина успеха при приготовлении салата.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт.
  • Курица — 200 г.
  • Ананас консервированный– 250 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр – 150 г.
  • Майонез по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

Дно подготовленного салатника сначала нужно смазать майонезом. Затем, следует выложить кубиками порезанное яблоко, сбрызнуть их лимоном. Далее, следующим слоем нужно выложить кубики отварной курицы, нанести сеточку майонеза. Репчатый лук и чеснок измельчить любым способом и добавить в салатник, а сверху них выложить ананас кусочками. Сверху опять промазать майонезом. Верх салата украсить тертым сыром и зеленью.

Салат «Дамский каприз» с шампиньонами

Для любителей грибов существует свой вариант приготовления салата «Дамский каприз». Грибы придадут необычный вкус в сочетании с ананасами и болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ананас – 100 г.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Перец, соль, майонез по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно сварить грудку и дать ей остыть, затем, порезать мясо на кусочки. Из болгарского перца необходимо удалить семечки с кочерыжкой, нарезать кубиками. Если ананас кольцами, то нужно его порезать. Сваренные яйца и также порезать на кубики. Грибы следует обжарить до румяного цвета. Все продукты следует перемешать в одной миске и заправить майонезом, украсить тертым желтком.

Салат «Дамский каприз» с окороком и капустой

В этом варианте салата вместо классического ингредиента куриного филе необходимо взять окорок или карбонат. Капуста с яблоком придадут салату свежесть и воздушность.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 1 шт.
  • Сыр — 150 г.
  • Яйца- 3 шт.
  • Ананас — 3 кольца
  • Окорок или карбонат — 100 г.
  • Капуста пекинская — 4 листа
  • Зернистая горчица — 50 г.
  • Майонез
  • Сироп из-под ананасов — 70 мл.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль

Приготовление:

Взять капустные листы, вырезать грубую часть и нарезать соломкой. Окорок нужно нарезать соломкой, порезать ананасы. Затем, натереть на крупной терке яйца, а яблоко порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать в салатнике, посолить. Натереть на терке сыр, часть вмешать в салат, второй частью сыра украсить сверху.

Для заправки перемешать майонез, зернистую горчицу, мелко нашинкованный чеснок и ананасовый сироп. Заправка должна получиться по консистенции как жидкая сметана. Салат заправить и украсить помидорами и огурцом.

Салат «Дамский каприз» с кукурузой

Кукуруза также может быть отличной дополняющей в салате «Дамский каприз». Она придаст блюду новые вкусовые нотки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Кукуруза консервированная – 150 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 100 г.
  • Майонез
  • Зелень
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу с добавлением специй. Остуженное мясо нужно порезать кубиками. Морковку тоже следует отварить, можно в кожуре, после остывания почистить и порезать кубиками. Очищенные от скорлупы орехи нужно мелко порубить.

Для салата нужно взять подходящую по размеру тарелку, поместить туда кубики куриного филе, моркови, а также добавить кукурузу и заправить майонезом. Сверху салат надо украсить рубленными грецкими орехами.

Салат «Дамский каприз» с морковкой по-корейски

Салат с морковью по-корейски обладает массой преимуществ. Он вкусный, легкий и отлично сочетается как с каждодневными блюдами, так и с праздничными.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное бедро — 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Яблоко — 3 шт.
  • Морковь по-корейски — 200 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез — 250 г.
  • Чипсы- 20 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Петрушка

Приготовление:

Киви необходимо очистить и нарезать кусочками. Куриное бедро также нарезать кусочками, смешать с киви в глубоком салатнике, заправить майонезом. Яичные белки нужно отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, отправить в салатник. Верх необходимо смазать майонезом. Далее выложить слой морковки по-корейски, опять промазать майонезом. Затем, следует вырезать сердцевины у яблок, натереть фрукты на крупной терке, отправить в салатник следующим слоем, добавить майонеза. Желтки нужно размять вилкой, выложить в салатник. Бортики глубокого салатника украсить чипсами и веточками петрушки.

Салат «Дамский каприз» со свиным языком и гранатом

В таком сочетании продукты придают салату просто уникальный вкус.

Ингредиенты:

  • Язык свиной – 300 г.
  • Ветчина – 300 г.
  • Огурцы маринованные – 250 г.
  • Гранат – 1 шт.
  • Грибы – 200 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Свиной язык нужно отварить, дать ему остыть, затем, нарезать тоненькой соломкой. Таким же образом нарезать ветчину и огурцы. Нашинкованную луковицу необходимо обжарить на сковородке, добавить туда грибы, также порезанные тонкой соломкой. После готовности дать грибам остыть. Ветчину, свиной язык, огурцы, шампиньоны с луком нужно смешать в салатнике, добавить соль, перец и заправить майонезом. Затем, следует разобрать гранат на зерна, которые впоследствии добавить в салатник. Все продукты перемешать.

Салат «Дамский каприз» с курицей и яйцами

Несложный салат из стандартных продуктов с добавлением ананаса часто становится одним из самых любимых.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный – 1 маленькая банка
  • Куриное филе — 500 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 250 г.
  • Майонез нежирный – 100 г.

Приготовление:

Консервированный фрукт нарезать кубиками. Отварное филе, яйца порезать на небольшие кубики, а сыр натереть на крупной терке, все смешать в одной миске и заправить майонезом. Перед подачей на стол обязательно дать пропитаться салату, оставив его в холодильнике на 1-2 часа.

Салат «Дамский каприз» с орехами

Для приготовления этого салата можно использовать различные орехи, которые придутся по вкусу.

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 г.
  • Ананас свежий — 100 г.
  • Фундук — 50 г.
  • Кешью — 50 г.
  • Курица филе — 150 г.
  • Соль по вкусу
  • Йогурт — 100 г.
  • Листья салата

Приготовление:

Твердый сыр нужно порезать кубиками. У ананаса следует вырезать сердцевину порезать на кусочки. Курицу нужно варить на водяной бане, остуженное мясо необходимо порезать кубиками. Все продукты смешать, выложить на листья салата, посыпать тертым сыром.

Салат «Дамский каприз» с виноградом

Вариант такого салата очень понравится сладкоежкам. Легкий в приготовлении салат может сделать даже мужчина, чтобы угодить своей даме.

Ингредиенты:

  • Виноград – 500 г.
  • Сыр – 300 г.
  • Ананасы консервированные – 500 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, майонез по вкусу

Чтобы уменьшить калорийность салата рекомендуется вместо майонеза использовать нежирный йогурт. Таким образом, такой вкусный салат можно есть даже на диете.

Приготовление:

Все виноградинки надо обязательно порезать пополам. Ананас нужно порезать на кусочки, сыр потереть на крупной терке, измельчить чеснок. На не очень глубокое блюдо рекомендуется сначала выложить половинки виноградинок, затем, кусочки ананасов, а сверху сыр с чесноком. Верх необходимо промазать майонезом.

Салат «Дамский каприз» с оливками

Добавление в салат оливок делает блюдо интересным и оставляет приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 400 г.
  • Оливки зеленые – 1 банка
  • Кукуруза – 1 банка
  • Ананас консервированный – 1 банка
  • Сыр – 150 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, майонез по вкусу

Приготовление:

В большую миску необходимо положить порезанные ананасы, кукурузу, порезанные пополам оливки. Также добавить туда отварную и порезанную грудку, мелко порезанный и обжаренный лук. Салат приправить солью, перцем и майонезом. Поставить блюдо в холодильник на некоторое время, а перед подачей на стол сверху обязательно посыпать тертым сыром.

Салат «Дамский каприз» с крабовыми палочками

Вариантов салата великое множество. Обычно одним из основных ингредиентов является куриное или свиное мясо, но его иногда можно заменить крабовым мясом.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Крабовое мясо (или палочки) – 250 г.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Сыр – 200 г.
  • Соль
  • Майонез
  • уксус

Приготовление:

Начать подготавливать продукты следует с лука, потому что его нужно замочить в уксусном растворе примерно на 1 час. Отваренные яйца нужно разделить на желток и белок. Последний ингредиент надо натереть на крупной терке и выложить на плоскую тарелку. Следующим слоем будет натертый сыр, верх смазать майонезом. Следующий слой будет состоять из половины порции зеленого консервированного горошка, а затем, надо положить промытый маринованный лук, потом сделать майонезную сеточку. Крабовое мясо нужно мелко нашинковать и выложить ровным слоем в салатник, а за ним отправить натертое яблоко. Затем, выложить оставшийся горошек, который покрыть опять майонезом. Верх рекомендуется украсить тертыми желтками.

Салат «Дамский каприз» с миндалем и сливками

Такое сочетание продуктов, возможно, не всем понравится, однако, вкус этого нежного салата будет замечательным.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 300 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Миндаль – 100 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Майонез – 100 мл.
  • Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Сначала надо сварить мясо в подсоленной воде, после остывания, нарезать его соломкой. Сваренные яйца порезать кубиками. С яблок срезать кожуру, вырезать сердцевины, нарезать соломкой. Миндаль необходимо измельчить. Все подготовленные продукты смешать в салатнике, добавить немного перца, соли, а также заправить сливками и майонезом.

Салат «Дамский каприз» с говяжьим языком и перцем

Некоторые хозяйки бояться использовать говяжий язык в приготовлении различных блюд, не смотря на, это салат с языком получится очень вкусным. Не надо бояться экспериментировать.

Ингредиенты:

  • Говяжий язык – 400 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Майонез, соль по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Тщательно промытый говяжий язык сварить в кастрюле с подсоленной водой. После варки снять шкуру, дать остыть и нарезать соломкой вместе с ветчиной. Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать кубиками и поджарить на сковородке с растительным маслом. Во время приготовления грибы нужно посолить и поперчить. Маринованные огурцы следует порезать также соломкой, отжать от жидкости. Болгарский перец нужно обмыть, удалить сердцевину и семена, также нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат Дамский каприз с курицей и ананасом

Легкий и изящный салат неслучайно назван капризом, прихотью, ибо как лед и пламень, землю и воздух, он сочетает в себе сладкое и соленое. На такие контрасты способны только дамы. Эта дамская закуска манит своей экзотичностью, хотя сочетание курицы с ананасом давно стало классическим даже в современной русской кухне. Предлагаем варианты салата, который непременно станет главной закуской на праздничном столе. Из подготовительных работ потребуется только сварить филе курицы и яйца. Как правильно собрать Дамский каприз — смотрим на фото и пошаговые описания.

Салат «Дамский каприз» с отварной курицей и консервированным ананасом

Этот салат всегда желанный гость на любом столе и составляет немалую конкуренцию такому тяжеловесу как оливье. Предлагаемая версия Дамского каприза украшается посыпкой измельченных грецких орехов. Этот рецепт — своеобразный костяк, классика сочетания курица-ананас. На него можно нанизывать любые фантазии, т.е. любые дополнительные ингредиенты: шампиньоны (грибы предварительно пожарить), консервированную кукурузу, сельдерей.

Что нам потребуется:

  • курица (филе грудки) — 350 г;
  • ананасы консервированные — 200 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • грецкие орехи очищенные — 30 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубков (по желанию)
  • майонез — 4-5 ст. л.;
  • перец черный молотый — по вкусу

Количество: 4 порции, диаметр формы-кольца — 12 см.

Время приготовления: 30 мин.

Как приготовить салат для капризных дам

 

 

Вариант дамского салата с копченой курицей, ананасом и корейской морковкой

Салат порционный, очень быстрый и вкусный за счет сочетания сладких ананасов, копченой курицы и острой морковки. Кроме основного вкусового тона, пикантную нотку придает корейская морковь.

Ингредиенты:

  • морковь по-корейски — 100 г;
  • ананасы консервированные — 100 г;
  • курица копченая — 100 г;
  • яйца (вкрутую) — 2 шт.;
  • сыр твёрдый — 60 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу

Количество: 3 порции

Время приготовления: 15 мин.

Приготовление пикантного салата для требовательных каприз

  1. Салат будем готовить порционно в креманках. На дно выложить курицу, предварительно накрошив ее небольшими кубиками. Смазать майонезом.
  2. Дальше — ананасы. Если у вас крупные кусочки, нарежьте их более мелко.
  3. Яйца нарубить кубиком и также выложить в креманки, смазать соусом.
  4. Следующий слой – корейская морковь. При желании ее тоже можно измельчить. Смазать заправкой.
  5. И в заключении — сыр, натертый на средней терке.

Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике и подавать, украсив веточками зелени и кусочками ананасов.

Автор рецептов: Ирина Еремеева

Это была «обязательная программа», теперь несколько слов о произвольной.

Салат будет еще ярче, если наряду с курицей в него добавить, например, ветчину, балык, бекон или говяжий язык.

Усилят аромат консервированные шампиньоны, лисички, вешенки. Грибы можно и пожарить. Они также отлично сочетаются с мясом.

Салат «Дамский каприз» идеален в любой подаче: в виде слоев, перемешанных ингредиентов или сложенных горкой, но не перемешанных. Это всегда красиво, изящно, впечатляюще.

Для любителей более сложных составов в дополнение к ананасам можно предложить консервированную кукурузу и даже зерна граната.

Заправку можно заменить смесью сметаны и майонеза или натуральным несладким йогуртом без добавок. Но лучше все же приготовить соус самостоятельно: и рецепт не нарушите, и пользу извлечете немалую. Когда и вкусно и невредно, ценность закуски автоматически повышается. Орехи, которыми будем посыпать блюдо, можно предварительно обжарить – приятный хруст обеспечен.

И наконец, о главном: настоящий дамский салат – поистине друг любой женщины, следящей за стройностью фигуры. Ведь кроме соуса-заправки, в составе нет ни одного калорийного продукта. Так что, дорогие дамы, капризничайте со вкусом. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасами: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом — это действительно нечто нежное и изысканное, поэтому непременно стоит приготовить такое блюдо как для праздничного стола, так и в обычный день. В приготовлении особых нюансов нет — нужно все нарезать, натереть и смешать. А вот чтобы подача была более оригинальной, желательно пригласить на помощь фантазию.

Ингредиенты

  • 70 г твердого сыра
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1–2 куриных яйца
  • 1/5 ч. л. соли
  • 150 г куриного филе
  • 100 г консервированного ананаса в сиропе
  • 3 ломтика огурца для подачи
  • 1–2 веточки петрушки для подачи

Приготовление

1. Сыр натрите на мелкой терке. В это же время можно поставить вариться в подсоленной воде куриное мясо и отдельно яйца.

2. Очистите и измельчите или пропустите через пресс чеснок. Его можно взять по желанию побольше или поменьше. Переложите чеснок к сыру.

3. Добавьте к сыру майонез, можно еще немного подсолить и добавить специи.

4. Когда яйца сварятся, остудите их, очистите, натрите на мелкой терке и отправьте к сыру. Все перемешайте до получения однородной густой сырно-яичной массы.

5. Когда куриное филе будет сварено, дайте ему остыть и нарежьте небольшими кубиками.

6. Возьмите подходящих размеров салатник и переложите туда кусочки филе. Ломтики ананаса нарежьте достаточно мелко и отправьте к курице.

7. Переложите туда же массу из сыра, яиц и чеснока.

8. Осталось только все перемешать. Благодаря сочности ананаса салат не получится сухим, поэтому не стоит переживать, что майонеза будет недостаточно.

9. Подавать салат лучше всего порциями, хотя можно и в общем салатнике. Можете воспользоваться маленьким кулинарным кольцом.

10. Перед самой подачей украсьте салат кружочками свежего огурца, веточками зелени, ягодами клюквы и калины.

Комментировать

No votes yet.