Рыба минтай в духовке рецепты с фото в майонезе: Минтай в духовке с майонезом и луком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

👌 Филе минтая, запеченное под майонезом, рецепты с фото

На готовку рыбы мне всегда нужен настрой. Все-таки возиться с чешуей, хвостами и плавниками – дело не из приятных. Сегодня у меня этот настрой был. Я достала три тушки минтая из холодильника, еще не зная, что буду из них готовить.
 

Вспомнила, что делала закладочки в кулинарно-исторической книге Н.Н. Ковалева «Рассказы о русской кухне». Оказалось, настрой мой настолько решительный, что я взялась за отделение филе минтая от кожи и костей.
 
Это единственная сложность в этом рецепте. Если взять готовое филе, то рецепт будет из разряда «насколько просто, настолько и вкусно».
 
Ингредиенты


  • 3 небольшие тушки минтая;
  • соль по вкусу;

  • перец (или другие специи) по вкусу;
  • 120-130 г майонеза;

  • немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления:  55 минут.
 
Если у вас будет готовое филе, то время приготовления сократится до 40 минут, а сложность будет минимальная.
 
Ход работы


Рыбе дать оттаять. Время на это я не учитывала, так как это всегда можно сделать заранее.
 

 
Обрезать плавники, хвост, вынуть остатки внутренностей, убрать черную пленку. Тушки промыть в холодной воде.
 

 
Отделить филе от костей и кожи. Я разрезала рыбу по брюшку, ножом отделяла хребет. Кожа снимается легко руками.
 
Нарезать филе на кусочки. Посолить, поперчить. Ничего, что филе будет немного порвано. При тепловой обработке кусочки станут плотными, и этого не будет заметно. 
 
 
Выложить филе плотно в форму для запекания. У меня это сковородка с низкими бортиками, застеленная фольгой, смазанная маслом.
 

 
Сверху покрыть рыбу хорошим слоем майонеза. Я в очередной раз порадовалась своей недавней находке  — рецепту домашнего молочного майонеза без яиц.  Запекать с ним просто замечательно получается.
 

 
Можно ставить форму с рыбой в духовку. Температура – 180-190 градусов, время – 35 минут.
 

 
Через положенное время рыба готова.
 

 
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Думаю, ваши домашние это блюдо оценят –  кусочки рыбы в нежном соусе, в который превращается майонез, и с косточками возиться не надо:)
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Минтай в майонезе — пошаговый рецепт с фото и видео на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Минтай в горчично-майонезном соусе»

Минтай в майонезе с горчицей в духовке

Минтай — самая частая рыба в моём меню. Кто-то любит сёмгу, форель и даже осётра, а мне нравится нежный вкус именно минтая.

Готовлю его под разными соусами, с гарнирами и без, или просто отвариваю с пряностями. При подаче обязательно обильно посыпаю измельчённой зеленью.

Минтай по этому рецепту особенно часто заказывают мои мужчины.

Как приготовить «Минтай в горчично-майонезном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять филе минтая, репчатый лук, твёрдый сыр, майонез, готовую горчицу, лимон, масло подсолнечное, перец чёрный молотый и соль.

Домашний майонез

Шаг 3 Ссылка

Рыбу полить лимонным соком и натереть солью и перцем.

Шаг 4 Ссылка

Луковицы очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 5 Ссылка

На дно формы, смазанной маслом, уложить лук.

Шаг 6 Ссылка

В майонез добавить готовую горчицу.

Шаг 7 Ссылка

Массу вымешать до однородности.

Шаг 8 Ссылка

Обмакнуть рыбу в майонезную смесь и выложить в форму поверх лука.

Шаг 9 Ссылка

Залить рыбу оставшейся смесью и поместить в холодильник для маринования на 1 час.

Шаг 10 Ссылка

Форму с рыбой поставить в духовку, разогретую до температуры 200°C, и запекать в течение 15 минут.

Шаг 11 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 12 Ссылка

Форму вынуть и посыпать тёртым сыром.

Шаг 13 Ссылка

Запекать в духовке ещё 7–10 минут.

Минтай в майонезе пошаговый рецепт быстро и просто от Милы Кочетковой

Пошаговые рецепты приготовления минтая в майонезе в сковороде, в духовке, с обжаренной или тушеной морковкой, сдобренного специями и приправами для ужина в кругу семьи

Вариант 1: Минтай в майонезе – классический рецепт приготовления

Одна из самых полезны и доступных рыбок, которые можно быстро и просто приготовить к обеду или ужину – это минтай, а самый популярный рецепт – замаринованный для пикантного вкуса минтай в майонезе. Чтобы его приготовить с вкусным и сытным картофельным гарниром, потребуется совсем немного времени и обычные продукты.

Ингредиенты:

  • 3 тушки свежего или замороженного минтая;
  • Крупная поваренная соль и черный перец крупномолотый – по вкусу;
  • 135 гр. качественного свежего майонеза;
  • Немного растительного масла, чтобы смазать сковородку;
  • 1 кг. свежего молодого картофеля;
  • 2 веточки свежего укропа.

Пошаговый рецепт приготовления минтая в майонезе

Шаг 1:

Первым делом стоит промыть и очистить рыбку от ненужностей – отрезать голову и хвост, срезать плавники и почистить брюшко от остатков внутренностей.

Шаг 2:

Натереть рыбку солью и перцем по вкусу, по желанию можно добавить любимые специи по вкусу. При необходимости минтай можно порезать на 2-3 части, чтобы его было удобнее кушать после приготовления.

Шаг 3:

Теперь рыбу необходимо уложить в кухонную миску подходящего размера, залить майонезом и дать продукту время, чтобы рыба пропиталась соусом и ароматами.

Шаг 4:

Пока рыбка настаивается нужно заняться приготовлением гарнира. Для этого картофель нужно промыть в проточной воде, отчистить, порезать на равные кусочки, залить чистой водой и сварить до готовности. После приготовления слить воду, добавить нужное количество соли, по желанию – горячее молоко и сливочное масло, и сделать пюре. Укутать кастрюлю толстым пледом, чтобы пюре оставалось горячим.

Шаг 5:

Для приготовления минтая в майонезе его нужно обжарить на сковороде в масле до готовности, не менее 20 минут. Для сочности под рыбу можно выложить много тонко нарезанного на полукольца лука, в этом случае, у вас останется еще и вкуснейший соус для подачи.

Подается рыба с нежным картофельным пюре, соусом, если он у вас остался в сковороде, присыпав рыбу мелко порезанным свежим укропом.

Минтай в духовке: рецепт с фото с морковью, луком и майонезом пошагово

Морская рыба не только вкусна в любом виде, но и очень полезна. Из самых популярных и доступных видов наибольшим спросом пользуются минтай, хек, сельдь.

Очень вкусным получается минтай в духовке с морковью, луком и майонезом. В простоте его приготовления можно убедиться, ознакомившись с рецептом с пошаговыми фото.

Чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным, следует выбирать качественную рыбу. От вымороженных, высохших, неприятно пахнущих экземпляров лучше отказаться.

Размораживайте тушку в холодильнике – постепенно, но не полностью. Еще твердую рыбу легче почистить и удалить плавники. Обязательно вычистите и промойте внутренности, снимите черные пленки. Для улучшения вкуса можете взять любимые пряности, сушеные травы и специи.

Ингредиенты:

  • 400 грамм минтая,
  • крупная соль,
  • 100 грамм 67% майонеза,
  • 1 морковь,
  • 1 столовая ложка дезодорированного растительного масла для рыбы и дополнительно для пассеровки овощей,
  • 1 головка репчатого лука,
  • вода

Как приготовить минтай с морковью и луком

Подготовленный размороженный минтай разрежьте на куски средней величины, они быстро пропекутся и не пересохнут.

Подготовленную рыбу переложите в миску, добавьте соль и тщательно перемешайте.

Добавьте майонез и еще раз смешайте рыбные заготовки. По желанию, положите душистый перец. Выдержите рыбу в маринаде четверть часа – этого времени достаточно, чтобы кусочки пропитались.

Морковь очистите и измельчите средней или крупной теркой. Луковицу почистите и мелко порубите.

Обжарьте овощи в масле до мягкости на разогретой сковороде. Через 10 минут, когда луковая нарезка станет прозрачной, а морковная поменяет цвет, завершите тепловую обработку.

Форму смажьте маслом и выложите половину овощной массы. Поверх разместите кусочки рыбы вместе с маринадом.

На них распределите остаток овощной массы и влейте чуть-чуть воды, чтобы рыба не получилась сухой.

Поместите форму в духовку и запекайте 20-30 минут, поддерживая температуру не выше 180 градусов. Гарнир из картофеля, риса, пасты — прекрасное дополнение к ароматному рыбному блюду.

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Рецепт приготовления минтая в духовке с луком и майонезом

Главная » Разное » Рецепт приготовления минтая в духовке с луком и майонезом

Минтай в духовке с майонезом и луком – рыбка будет сочная и вкусная! Домашние рецепты минтая в духовке с майонезом и луком — Автор Екатерина Данилова

Минтай – это не только полезный продукт, но и очень вкусный.

Рыбка прекрасно сочетается с разными овощами, соусами и специями, подходит к любым крупяным гарнирам.

Особенно удается дружба минтая с луком и майонезом. Запечем в духовке?

Минтай в духовке с майонезом и луком – общие принципы приготовления

В продаже чаще встречаются замороженные тушки или филе минтая. В любом случае перед приготовлением рыбу нужно правильно оттаять. Нельзя помещать продукт в теплую воду или подогревать в микроволновой печи. Лучше всего оставить на нижней полке холодильника. Если есть необходимость воспользоваться микроволновой печью, то нужно выбирать соответствующий режим оттаивания ля рыбы.

Подготовленный продукт тщательно промывается, нарезается порционными кусками. Филе можно резать мельче на полоски или брусочки. Далее его маринуют в майонезе со специями. Репчатый лук можно сразу выложить к рыбе либо использовать в качестве верхнего или нижнего слоя в форме.

Что еще используют в подобных блюдах:

•    сыр;

•    картофель, помидоры и другие овощи;

•    лимон, разные специи.

Минтая в духовке, выставляется средняя температура в пределах 180-200 градусов. По времени рыбе достаточно 20-30 минут, но стоит учитывать время приготовления дополнительных продуктов. Например, картофелю в среднем нужно от 30 до 45 минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком

Простой рецепт минтая с луком и майонезом в духовке. Понадобится всего 3 ингредиента. Можно использовать порезанные кусочки или филе, лишь незначительно увеличится время приготовления.

Ингредиенты

•    300 г минтая;

•    две луковицы;

•    четыре ложки майонеза;

•    соль с перчиком.

Приготовление

1.    Нарезаем рыбу небольшими кусочками, посыпаем солью и перчиком, хорошо растираем руками.

2.    Очищаем головки лука, режем полукольцами, высыпаем на небольшой противень, смазанный маслом или в форму для запекания.

3.    Сверху выкладываем плотным слоем рыбу.

4.    Натягиваем на форму кусок фольги, отправляем рыбку в прогретую до 180 градусов духовку.

5.    Через 15 минут фольгу убираем, прибавляем температуру в духовке до 200 градусов и готовим еще приблизительно четверть часа.

Филе минтая в духовке с майонезом и луком (под сыром)

Вариант неимоверно сочного и вкусного блюда из минтая с майонезом и луком в духовке. Здесь используется филе, так как его удобнее употреблять вместе с сырной корочкой.

Ингредиенты

•    600г филе минтая;

•    120 г майонеза;

•    150 г лука;

•    лимон;

•    соль, перец;

•    150 г сыра.

Приготовление

1.    Промыть филе, вытереть салфетками, нарезать небольшими кусочками поперек.

2.    Лук порезать тонкими колечками или полукольцами.

3.    Лимон помоем, покатаем с усилием по столу, чтобы выдавить больше сока. Разрезаем. Половину выдавливаем к минтаю, а сок из второй части цитруса отправляем к репчатому луку. Его сразу перемешиваем, мнем.

4.    К минтаю добавляем майонез, перчим, добавляем немного соли. Помним, что в майонезе она тоже есть. Размешиваем.

5.    Посыпаем смазанную форму половиной лука, выкладываем рыбу в майонезе, сверху также посыпаем второй частью лука.

6.    Натираем сыр, покрываем минтая шубкой.

7.    Ставим блюдо в прогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30-40 минут, в зависимости от толщины слоя. Следим, чтобы сырная корочка не подгорела.

Минтай в духовке с майонезом, луком и картошкой

Очень вкусное и сытное, но простое в приготовлении блюдо из минтая в духовке с майонезом, луком и картофелем.

Ингредиенты

•    0,8-1 кг минтая;

•    2-3 головки лука;

•    3-4 ложки тертого сыра;

•    5-6 картофелин;

•    200 г майонеза;

•    масло, специи для рыбы, соль.

Приготовление

1.    Нарезаем выпотрошенного, промытого минтая кусочками. Засыпаем 1 ч. л. специй для рыбы либо подбираем приправы на свой вкус. Выкладываем чуть больше половины майонеза, хорошо все это размешиваем. Оставляем минтая мариноваться минимум на тридцать минут.

2.    За это время нужно очистить картофелины, нарезаем их пластинками, делаем толщину кусочков в пределах 4 мм, лук просто шинкуем соломкой.

3.    В форму наливаем ложку растительного масла, распределяем слой. Смешиваем картошку с остатками майонеза, солим. Можно добавить любые другие приправы, но помним, что с рыбы они тоже будут стекать вниз и пропитывать овощ. Раскладываем картофель на дно подготовленной формы.

4.    Посыпаем слой лука.

5.    Выкладываем маринованного в майонезе минтая. Всю жидкость из майонеза, специй и рыбных соков выливаем сверху.

6.    Ставим блюдо запекаться. При температуре 200 градусов выдерживаем сначала 30-35 минут.

7.    Теперь рыбку достаем и слегка присыпаем тертым сыром, чтобы появилась легкая корочка.

8.    Снова ставим минтая с овощами в духовку, запекаем до готовности.

Минтай в духовке с майонезом, луком и помидорами

Рецепт чудесного овощного блюда из минтая в духовке с луком, помидорами, майонезом. Выбирайте для приготовления хорошие и спелые помидоры, с ними будет вкуснее.

Ингредиенты

•    600 г минтая;

•    3 головки лука;

•    25 г слив. масла;

•    3 помидора;

•    150 г майонеза;

•    130 г сыра.

Приготовление

1.    Лук режем крупными кусочками, выкладываем в сковородку с растопленным сливочным маслом, немного обжариваем на среднем огне. Как только кусочки станут прозрачными, выключаем.

2.    Режем минтая порционными кусочками, добавляем к нему 100 мл майонеза, кидаем специи, перемешиваем. Если есть свободное время, то пусть рыба немного полежит, промаринуется.

3.    Выкладываем в форму слой пассерованного в масле лука, на него минтая в майонезе со специями.

4.    Помидоры режем кружками, но не совсем тонко. Покрываем все кусочки рыбы.

5.    Сверху каждый помидор смазываем майонезом. Все блюдо засыпаем тертым твердым сыром.

6.    Отправляем запекаться на 30-40 минут в духовку. Температура для минтая 180-190 градусов.

Минтай в духовке с майонезом, луком и морковью

Рецепт замечательной рыбки в майонезе в рукаве. Выбирайте сочные овощи, блюдо получится очень вкусное, пропитанное, нежное.

Ингредиенты

•    2 морковки;

•    1 кг минтая;

•    3 луковицы;

•    1 перец болгарский;

•    4 ложки майонеза;

•    1 ч. л.горчицы;

•    1 долька чеснока;

•    соль и перец.

Приготовление

1.    Рыбу порезать порционными кусочками. Можно использовать и филе. Скидываем в миску.

2.    Добавляем в майонез горчицу, перчик, пару щепоток соли и размешиваем. Выливаем к минтаю. Перемешиваем. Пока подготавливаем другие ингредиенты, пусть маринуется.

3.    Очищаем морковки. Режем их кружочками. Высыпаем сверху на минтая.

4.    Теперь очищаем лук, режем полукольцами, отправляем тоже в миску.

5.    Занимаемся перцем. Разрезаем пополам, вынимаем семечки, шинкуем соломкой, добавляем в общую массу.

6.    Размешиваем все вместе с рыбой, перекладываем минтая с овощами в рукав или в пакет для запекания, кончики завязываем. Иглой делаем сверху 3-5 дырочек.

7.    Готовим в духовке 40 минут при 180 градусах. По желанию в конце минтая с овощами можно подрумянить. Для этого пакет нужно аккуратно разрезать и развернуть в стороны.

Минтай в духовке с майонезом и луком на кабачках

Минтай в духовке получается вкусным не только с картофелем, но и с кабачками. Блюдо нежное, сочное, готовится с твердым сыром.

Ингредиенты

•    2-3 маленьких кабачка;

•    1 кг филе минтая;

•    200 г майонеза;

•    150 г сыра;

•    250 г лука;

•    специи для рыбы, соль.

Приготовление

1.    Лук режем кольцами, посыпаем дно смазанной формы равномерным слоем.

2.    Режем филе минтая кусочками. Выкладываем к нему половину майонеза, добавляем приправы для рыбы, размешиваем. Оставляем на четверть часа.

3.    Пока нарежем кабачки. Желательно использовать маленькие и молодые овощи, чтобы колечки получились не очень крупные. Сыр натираем.

4.    Выкладываем на лук рыбу.

5.    Теперь идут кусочки кабачков. Их можно выложить просто ровным слоем или сделать немного внахлест, в зависимости от количества, но слой чересчур плотным и толстым получиться не должен.

6.    Вторую часть майонеза подсолим, размешаем, смазываем куски кабачком.

7.    Запекаем минтая при 200 градусах 20 минут.

8.    Вынимаем, теперь посыпаем тертым сыром. Готовим при этой же температуре еще около двадцати минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком мелкими кусочками

Рецепт чудесного запеченного блюда из филе минтая. Дополнительно понадобится сыр, можно использовать абсолютно любые виды.

Ингредиенты

•    400 г филе минтая;

•    100 г лука;

•    130 г майонеза;

•    100 г сыра;

•    соль, зубчик чеснока;

•    20 г масла слив. для формы;

•    2 ст. л. сухариков для формы.

Приготовление

1.    Режем минтая небольшими кусочками, примерно по 10-15 граммов, можно сделать кубики или соломку, как больше устраивает. Скидываем в миску.

2.    Добавляем порезанный мелкими кубиками репчатый лук. По желанию можно добавить больше указанного количества.

3.    Теперь выкладываем майонез, выдавливаем одну дольку чеснока, добавляем тертый сыр, солим. Можно кинуть готовых приправ для рыбы.

4.    Хорошо размешиваем массу, которая будет напоминать по консистенции фарш.

5.    Смазать форму, обсыпать сухариками. Выложить блюдо.

6.    Поставить на 35 минут в духовку, печем минтая при 200 градусах.

Минтай в духовке с майонезом и луком – полезные советы и хитрости

•    Немного не хватает майонеза? Добавьте в соус несколько ложек сметаны, вкус от этого не пострадает.

•    Не весь сыр плавится и подходит для запекания минтая. Используйте хорошие твердые сорта.

•    Нельзя замораживать минтая повторно, вкус и питательная ценность рыбы пострадают. Если осталось несколько кусочков, то их можно отварить, пожарить, использовать для рыбного салата. Или же просто замаринуйте в этом же майонезе, продукт простоит в холодильнике еще 2 дня.

•    Сок лимона – замечательная добавка к минтаю. Этот продукт прекрасно облагораживает вкус, а корочки с цедрой избавят посуду, разделочную доску и руки от неприятного рыбного запаха.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Минтай запеченный в духовке с луком в сметане и майонезе

Как приготовить минтай запеченный в духовке с луком в сметане и майонезе

1. Минтай почистить, убрать внутренности, порезать на порционные куски. Промыть водой.

2. Посолить рыбу.

3. В отдельную чашку разбить яйцо.

4. Положить ложку сметаны. Перемешать.

5. Всыпать муку.

6. Добавить майонез.

7. Выдавить сок из лимона.

8. Порезать укроп, отправить его к остальным компонентам. Размешать всё до однородной массы.

9. Минтай выложить в смазанную растительным маслом сковороду.

10. Сверху равномерно распределить порезанный кольцами лук.

11. Залить рыбу готовой смесью из сметаны с майонезом. Отправить на 20 минут в разогретую духовку. Выпекать при низкой температуре.

12. Запеченный минтай с луком в сметане и майонезе готов.

Приятного аппетита!

cookeda.com

Минтай в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Минтай в духовке – отличный вариант рыбного блюда, как для повседневной, так и для праздничной трапезы. При запекании в рыбе сохраняется масса полезных свойств, а калорийность остается низкой. Минтай готовят с овощами и сыром, запекают в сметане или майонезе, делают из него котлеты и запеканки. Поскольку у этой рыбы нейтральный вкус, рекомендуется приправлять ее ароматными специями.

Пошаговый рецепт приготовления филе минтая с луком в духовке

Этот простое блюдо с минимальным количеством ингредиентов готовится очень быстро. Рыбное филе запекается с луком и соусом в жаропрочной форме и подается с любым гарниром на ваш вкус.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4.

Калории: 49 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 1.5 г

Углеводы: 5.6 г

  • Разделать на филе тушку минтая. Для этого отделить мякоть от костей, не снимая кожу.

  • Порционными кусками порезанное филе сдобрить перцем и солью. В подготовленную форму с высокими бортами уложить рыбу. Она должна быть выложена в один слой.

  • Лук почистить и нарезать в виде полуколец.

  • На куски рыбы разложить ломтики порезанного ножом сливочного масла.

  • Выложить поверх масла полукольца лука. Важно распределить лук равномерно. Вместе с луком можно распределить по рыбе кусочки вареного яйца. Рекомендуется предварительно натереть на крупной терке. Но этот шаг можно пропустить и использовать яйцо при подаче.

  • Майонез и молоко смешать в отдельной емкости. Если опасаетесь запекать рыбу с молоком, можно взять только майонез, или смешать его с водой.

  • Залить полученной смесью рыбу в форме. Заливка должна закрывать рыбу примерно на половину ее толщины.

  • Готовить минтай в духовке примерно полчаса при температуре 180-190 градусов. Блюдо получится с поджаристой корочкой.

  • Подавать рыбу порционно с овощами и зеленью. Если не использовали яйцо в процессе запекания, можно украсить блюдо яичными кусочками или стружкой.


Приятного аппетита!

Минтай с картошкой, запеченный в духовке

Минтай в этом рецепте может запекаться кусочками, вместе с хребтом, или в виде филе. Картофель режется ломтями и выступает в роли готового гарнира.

Ингредиенты:

  • Минтай – 0,4-0,5 кг.
  • Картофель – 300 г.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушку минтая обработать, как следует: срезать плавники, счистить чешую, удалить остатки внутренностей. Помыть и порезать порциями. Если хотите готовить филе, нужно удалить хребет, кости и, по возможности, кожу.
  2. Смешать куски рыбы с майонезом, черным молотым перцем и, по желанию, с другими приправами, а также посыпать солью. Пусть маринуется минут 15-20.
  3. Картофель среднего размера почистить и порезать кружочками толщиной около 0,5 см. Смешать нарезанный картофель с небольшим количеством соли и перца, также можно добавить ложку растительного масла.
  4. В форму для запекания выложить сначала рыбу, а поверх – картофельные ломти.
  5. Смазать верх заготовки майонезом или нарисовать майонезную сетку. Отправить рыбу с картошкой в духовку на 40 минут. Температура при запекании – 180 градусов. Если картофель слишком рано начнет зарумяниваться, накройте форму фольгой, а за 15 минут до готовности снимите ее. Бывает, наоборот, не хватает румяной корочки на картофеле. Тогда можно насыпать на нее немного тертого сыра или дополнительно смазать майонезом или сметаной.
  6. Готовое блюдо украсить по своему вкусу и подавать со свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Рыба по этому рецепту получается очень мягкой, нежной, благодаря воздействию на волокна сметаны. Овощная «шуба» способствует сохранению сочности минтая и придает свежие вкусовые нотки.

Ингредиенты:

  • Тушки минтая без голов – 1 кг.
  • Морковь и лук – по 2 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

  1. Тушки минтая обработать традиционным способом: отрезать плавники, хвосты и вымыть снаружи и внутри, чтобы не оставалось следов внутренностей и чешуи. После порезать рыбу на порционные куски.
  2. В муку выкладывать кусочки рыбы, чтобы она покрывалась тонким мучным слоем со всех сторон.
  3. Запанированную в муке рыбу уложить в смазанную маслом форму или пригодную для использования в духовке сковороду.
  4. Очистить и нарезать тонкими кольцами лук и морковь. Перед тем, как покрывать ими рыбу, овощи обжарить в сковороде. Затем ровным слоем уложить на куски минтая.
  5. Посолить заготовку, посыпать перцем. Можно использовать сборную приправу для рыбы или любые специи на выбор.
  6. Сметану взбить вилкой. Если она очень густая, можно немного разбавить водой. Залить сметаной рыбу с овощами.
  7. Отмерить нужный отрезок фольги, накрыть ею форму и поставить емкость с минтаем запекаться в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут. Затем убрать крышку из фольги и, увеличив огонь до 200 градусов, подержать еще минут 7-10. Когда образуется корочка, вынуть рыбу из духовки. Можно посыпать зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Минтай, запеченный с луком и морковью с майонезом

Минтай по этому рецепту может запекаться целым, кусочками или в виде филе. Майонез выбирайте нужной вам жирности, а количество лука и моркови можете уменьшать или увеличивать.

Ингредиенты:

  • Минтай – 700-800 г.
  • Морковь и лук – по 2-3 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Майонез – 100 мл.
  • Сыр по желанию.
  • Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Минтай тщательно очистить, вымыть и разрезать на бруски. Можно разделать рыбу на филе и нарезать пластинами. Смешать минтай с приправами и небольшим количеством соли, сбрызнуть лимонным соком и дать промариноваться минут 15.
  2. Лук и морковь измельчить: лук мелко порубить ножом, а морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Пассеровать овощи в сковороде с маслом минут 5-7.
  3. Подготовить форму для запекания: смазать ее маслом или застелить пергаментом. Берите форму такого размера, чтобы минтай можно было уложить в один слой.
  4. На дно формы выложить половину овощной пожаренной массы, разровнять ее. Затем поместить куски или филе рыбы, тоже уложить их ровно. Поверх – снова слой оставшихся овощей.
  5. Майонезом смазать поверхность заготовки, выровнять массу с помощью ложки.
  6. Поставить рыбу в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Можно первое время подержать форму под крышкой или фольгой, а потом в течение 10 минут запекать в открытом виде. Если любите сырную корочку, посыпьте содержимое формы тертым сыром за 10 минут до готовности.
  7. Подавать рыбу нужно порционно, украсив лимонными дольками или веточками зелени.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт минтая, запеченный в фольге

Это элементарное по технологии приготовления и составу компонентов блюдо. Для него понадобится лишь сама рыба и ингредиенты для маринада. Запекается минтай в фольге очень быстро, и в итоге получается мягкое, ароматное, низкокалорийное рыбное блюдо.

Ингредиенты:

  • Минтай – 2 тушки.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Лимон – ½ плода.
  • Приправы для рыбы – 1 ст. л.
  • Розмарин – ¼ ч. л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу.
  • Свежая зелень по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Обработать минтай по всем правилам кулинарии: полностью очистить от чешуи, поскрести ножом, чтобы не осталось даже мелких чешуек. Потом отрезать плавники, хвост, вымыть тушки внутри до идеального состояния. В конце обработки сполоснуть рыбу проточной водой и дать каплям стечь.
  2. Когда рыба достаточно просохнет, натереть ее солью, перцем и приправами для рыбы. Пусть постоит 5 минут.
  3. Потом в удобной посудине облить тушки минтая оливковым маслом, лимонным соком, хорошо обмазать рыбу со всех сторон, после чего посыпать розмарином. После этих манипуляций отставить рыбу для маринования на 15 минут.
  4. В продолговатую форму или на противень выложить слой плотной фольги, а на нее – рыбу. Неважно, будут ли тушки запекаться вместе или по отдельности. Создать из фольги герметичный конверт-коробочку, обязательно проверить его на отсутствие щелей.
  5. Поставить заготовку в фольге в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать рыбу примерно 20 минут. Если хотите поджаристый верх, откройте фольгу по истечении 15 минут и подержите рыбу при включенной духовке без нее. Если фольгу не открывать, получите мягкое нежное блюдо без корочки.
  6. При подаче украсить блюдо на свое усмотрение: лимонными колечками, оливками, зеленью или кусочками овощей.

Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт минтая, запеченный с овощами

В этом рецепте, кроме привычных нам моркови и лука, используются другие овощи – помидоры и сладкий перец. В итоге получается комплексное блюдо: рыба и гарнир в одном. Запекать минтай с овощами лучше в фольге.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 кг.
  • Морковь и лук – по 2 шт.
  • Помидоры – 300 г.
  • Перец сладкий – 200 г.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Масло оливковое – 30 мл.
  • Сыр – 100 г.
  • Соль, перец черный молотый и другие специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу, тщательно почищенную и вымытую, разрезать на куски. Специями и солью натереть каждый рыбный кусочек.
  2. Подготовить овощи. Луковицы порезать кружками, морковь тоже. Помидоры разделать на тонкие полукольца, а перец на кубики.
  3. Фольгу разрезать на квадраты, периметр которых больше куска рыбы в три раза. Теперь нужно будет упаковать минтай и овощи порционно.
  4. На каждый кусок фольги выложить по несколько кусочков моркови и перца – это первый слой. После уложить по куску рыбы, а затем томаты и луковые кольца. Укладывать слои нужно достаточно плотно, немного придавливая рукой.
  5. Смешать соевый соус с оливковым маслом и этой смесью полить каждую порцию рыбы с овощами.
  6. Последним слоем выложить тертый сыр. Можно дополнительно использовать пряные травы: розмарин или базилик.
  7. Защипать края фольги, создавая плотно закрытые свертки. Выложить их в форму или противень, налить немного воды и поставить в духовой шкаф. Готовить минтай с овощами в течение получаса при температуре 170-180 градусов. За 5-7 минут до готовности можно раскрыть фольгу и увеличить температуру до 220 градусов, чтобы запекся сыр.

Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из минтая в духовке?

Для котлет из минтая можно взять тушки рыбы и разделать их на филе, либо сразу взять филе. Связывающим ингредиентом здесь выступают крахмал и манка, при желании можно добавить яйцо.

Ингредиенты:

  • Минтай – 800 г.
  • Крахмал и манная крупа – по 1 ст. л.
  • Лук – 1 головка.
  • Сыр – 70 г.
  • Батон – 2-3 ломтика.
  • Смесь перцев – ¼ ч. л.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Соль, панировочные сухари.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу очистить от кожи и костей, помыть и обсушить. Разделывать лучше не до конца размороженную рыбу – так она поддается чистке лучше. В блендере или мясорубке скрутить рыбное филе.
  2. Луковицу, порезанную частями, пассеровать в растительном масле на сковороде, а затем тоже пропустить через блендер. Можно и сразу порубить лук мелко и обжарить, не используя комбайн. Соединить лук с прокрученной рыбой.
  3. Ломти батона разломать и замочить в воде или молоке, потом выложить размоченный мякиш к фаршу.
  4. Покрошить в фарш зелень лука и петрушки. Можно использовать и сушеную зелень.
  5. На терке с тонкими отверстиями натереть сыр и высыпать к фаршу.
  6. В рыбный фарш добавить манку и крахмал. Можно заменить эти компоненты яйцом.
  7. Всыпать специи и соль (учитывайте, что вы использовали сыр, он тоже соленый). Перемешать все продукты тщательно, можно все вместе взбить в блендере. Вылепить из фарша котлеты и обсыпать сухарями.
  8. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее котлеты и отправить запекаться. Можно воспользоваться и порционными формами, как для кексов. Выпекать котлеты из минтая около получаса в духовке с температурой 180 градусов.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт приготовления минтая в духовке

Используя этот рецепт, вы получаете полезное низкокалорийное блюдо из минимального количества ингредиентов. Важно выбрать качественную не перемерзшую рыбу, также необходимо строго соблюдать время запекания, чтобы не пересушить минтай.

Ингредиенты:

  • Тушки минтая – около 1 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Зелень петрушки – 100 г.
  • Соль и специи для рыбы.
  • Растительное масло.

Процесс приготовления:

  1. Тушки минтая разморозить при комнатной температуре. Не рекомендуется использовать для размораживания микроволновку, потому что рыба может стать сухой. Очистить тушки от всех лишних элементов, вымыть, обсушить.
  2. Натереть минтай солью и специями для рыбы, отложить в сторону, чтобы рыба пропиталась приправами.
  3. Отрезать половину лимона и выдавить из него сок. Вторую половину нарезать тонкими ломтиками.
  4. Три четверти объема петрушки порубить ножом, остальную часть оставить для украшения.
  5. На спинке рыбы сделать надрезы и вставить в каждый по ломтику лимона. Если кусочки плода остались, положить их внутрь тушек. Рубленую петрушку тоже поместить в рыбу.
  6. Подготовить большой отрез фольги, выложить на него рыбу – каждую в отдельный лист. Немного полить минтай растительным маслом. Плотно закрыть конвертики из фольги, обязательно оставляя внутри свободное пространство.
  7. Духовку нагреть до 190-200 градусов и запекать рыбу 20-25 минут. Готовый минтай хорошо гармонирует с отварным рисом и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Очень вкусное филе минтая с сыром

По этому рецепту рыба получается сытной и сочной, благодаря «шапке» из майонеза и сыра. Осторожно нужно относиться к добавлению соли, так как майонез и сыр соленые сами по себе.

Ингредиенты:

  • Минтай – 800 г.
  • Майонез – 80 г.
  • Сыр – 150-170 г.
  • Соль, перец, растительное масло.
  • Зелень по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Тушки минтая очистить от чешуи и плавников, разрезать вдоль по линии хребта, достать все кости, вымыть и обсушить филе рыбы, разрезать его на несколько частей.
  2. Солью и перцем посыпать кусочки рыбы, можно сбрызнуть соком лимона.
  3. Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом, уложить кусочки рыбы на некотором расстоянии друг от друга.
  4. Майонезом смазать рыбу. Его количество зависит от ваших предпочтений. Можно взять постный майонез, чтобы снизить калорийность, также допустимо использовать смесь сметаны и горчицы.
  5. Сыр натереть на терке, и на каждом кусочке рыбы создать из него плотный слой, прижимая сырную стружку к рыбе.
  6. Запекать рыбу под сыром в духовке около 30-40 минут. Время зависит от толщины рыбных кусков. Если они тонкие, для запекания достаточно и 25 минут.
  7. Зеленью посыпать готовый минтай под сыром и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Минтай в кляре в духовке

В этом рецепте основой кляра служат рисовые хлопья, но при их отсутствии можно использовать и муку. Рекомендуется смешать хлопья с небольшим количеством дрожжей, чтобы из кляра получилась пышная оболочка вокруг рыбы.

Ингредиенты:

  • Минтай (филе) – 1 кг.
  • Рисовые хлопья (или мука) – 100 г.
  • Дрожжи сухие – 5 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Соль, специи для рыбы.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Вода – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом приготовить дрожжевой кляр. Для этого в 200 мл. теплой кипяченой воды растворить 5 г. сухих дрожжей, всыпать щепотку сахара. Добиться полного растворения дрожжей и сахара, а затем всыпать рисовые хлопья. Для более густого кляра можно добавить ложку муки. Если вместо хлопьев применяете муку, достаточно взять 100 г. Размешать всё, чтобы образовалось тесто, накрыть пленкой и поставить на 30-40 минут в теплое место.
  2. Филе минтая, вымытое и обсушенное, смешать с солью и специями и уложить в форму.
  3. Луковицу мелко нарубить, обжарить в сковороде с растительным маслом и выложить на рыбу.
  4. Увеличившийся в объеме кляр ложкой выкладывать на куски рыбы с луком и равномерно распределять по поверхности. Дать рыбе с тестом постоять минут 5-7, а потом отправить в духовку.
  5. Примерно в течение получаса выпекать минтай при температуре 180 градусов. По истечении этого времени смазать поверхность запекшегося теста яичным желтком и поставить в духовку еще на 5 минут. Так верх блюда приобретет красивый глянец.
  6. Минтай в кляре по вкусу похож на рыбный пирог, и подавать его можно с соусом для рыбы или свежими овощами.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Минтай в духовке с морковью, луком и майонезом: пошаговый рецепт с фото

Для этого рецепта лучше всего купить филе минтая, хотя можно взять и целую тушку – разделка займет несколько минут, а экономия в цене значительная. Минтай хорош тем, что в нем нет мелких костей, разделывать эту рыбу несложно. Достаточно вырезать спинные и грудные плавники, удалить хвост и остатки внутренностей. Для запекания минтая в духовке с морковью, луком и майонезом по пошаговому рецепту с фото режем его крупными кусками – так рыба будет сочнее и есть ее удобнее. Чтобы куски рыбы не прилипли к донышку формы и не пересушились при запекании, на дно кладем немного обжаренных овощей (в нашем случае лук с морковкой) и этими же овощами прикрываем рыбу сверху. Майонез сделает минтай сочнее и запечется золотистой корочкой. На гарнир приготовьте картофельное пюре, отварной рис либо подайте минтай как основное блюдо.

Ингредиенты для минтая с морковью:

  • тушка минтая – 2 шт;
  • морковь – 2 шт. средних или 1 крупная;
  • лук репчатый – 3 шт;
  • майонез – 4 ст. л;
  • масло растительное – 2-3 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец молотый или специи для рыбы – по вкусу.

Приготовление минтая с морковью, луком и майонезом

Если планируете запекать филе, сполосните рыбу под холодной водой и обсушите. Тушку разделайте, промойте и разрежьте на три-четыре крупных куска. Приправьте молотым перцем, солью или используйте готовую приправу для рыбы.

Нарежьте луковицы полукольцами или перьями. Обжарьте до мягкости на слабом огне.

Добавьте тертую морковь, смешайте с луком и продолжайте пассеровать овощи до мягкости. Обжаривать как для супа не нужно, достаточно размягчить морковь и лук.

На дно формы положите примерно треть овощной поджарки. Сверху выкладывайте куски рыбы.

Оставшимся луком с морковью прикройте минтай, не оставляя пустых мест.

Смажьте минтай с овощами майонезом или сделайте майонезную сеточку. Поставьте форму с рыбой в горячую духовку на средний уровень. Запекайте 25-30 минут при умеренном нагреве не выше 180 градусов. Если хотите чтобы получилась более зажаристая корочка, поднимите минут за пять до готовности на верхний уровень или увеличьте температуру до 220 градусов.

Подавайте минтай с овощами сразу после приготовления, дополнив гарниром на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

prigotovim-v-multivarke.ru

Минтай в духовке с морковью и луком – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

Недорогая, но мясистая и вкусная рыба – это, конечно же, минтай. Из него можно приготовить множество различных блюд, но самым популярным остается минтай с луком и морковью. Мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов минтая в духовке с морковью и луком с фото пошагово. Обязательно попробуйте!

Минтай с морковью, луком, сыром

Очень сытное и вкусное горячее блюдо – это минтай с лучком и морковью под аппетитной сырной корочкой. Готовить такую рыбу – одно удовольствие, а вкус готового блюда просто невероятный. Обязательно уделите ваше внимание этому рецепту!

Калории: 83 ккал

Белки: 10.8 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 2.6 г

  • Для начала промойте и очистите корнеплоды. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на средней терке. Овощи пассеруйте в сковороде с растительным или оливковым маслом, пока лук не станет прозрачным.

  • Возьмите филе минтая и промойте его в проточной воде, после чего обсушите рыбу при помощи бумажных полотенец. Посолите филе, обсыпьте его специями и замаринуйте в соке лимона. Рыбу оставьте в таком состоянии минут на десять-пятнадцать.

  • Пассированный лук с морковью поделите на две равные части и выложите половину на дно формы для запекания, можете добавить немного специй и зелени.

  • На подушку из обжаренных овощей поместите ваше филе, которое можно присыпать тимьяном или другой зеленью по вашему вкусу.

  • На филе рыбы положите оставшуюся половину лука с морковью. Затем аккуратно покройте верхушку майонезом либо сметаной.

  • В последнюю очередь натрите на средней терке твердый сыр любого сорта по вашему вкусу  и равномерно распределите сыр по поверхности вашей заготовки.

  • Рыбу отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут, до полной готовности. Подавайте прямо в форме либо порционно, в горячем виде.


Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт минтая с морковью и луком

Аппетитная и сочная рыба с овощами в духовке – идеальный полезный обед или ужин. Можно подавать это блюдо как с гарниром, так и без него. Если вы ищете полезное, но, при этом, вкусное блюдо – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая – 2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Томатная паста – 1-2 ст.л.
  • Сок томатный – 1 ст.
  • Масло – для жарки
  • Мука – 2-3 ложки
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Перед началом приготовления минтая с луком и морковью подготовьте все необходимые ингредиенты и выложите их на стол.
  2. Рыбку разморозьте, после чего промойте ее и обсушите при помощи бумажных полотенец. Если у вас свежая рыба, то вам нужно лишь промыть и просушить ее. Минтай нарежьте на равные кусочки.
  3. Рыбу посолите и поперчите, при желании добавьте еще немного специй. Оставьте рыбку в соли и специях минут на пятнадцать.
  4. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте соломкой.
  5. Морковь очистите, промойте и нарежьте как вам нравится – соломкой, кружочками, фигурно. Можете натереть корнеплод на терке, так будет быстрее.
  6. Далее нужно слегка обжарить овощи. В сковороду наберите немного растительного масла и опустите туда морковь с луком. Обжаривайте ингредиенты на небольшом огне, буквально до прозрачности лука.
  7. Когда овощи будут готовы, кусочки минтая обваляйте в муке перед обжариванием.
  8. В сковороду вновь добавьте немного растительного масла и выложите туда кусочки рыбы. Обжаривайте рыбку до образования легкой корочки с обеих сторон. Затем выключайте огонь.
  9. Рыбу переложите в сковороду или форму, которые подходят для духовки. Положите лавровый лист и специи в форму с рыбой.
  10. Рыбу прикройте подушкой из обжаренных овощей. Можете поделить их на две части и одну выложить под рыбу.
  11. Разведите томатную пасту в томатном соке, либо, если у вас нет сока, разведите пасту в воде и добавьте немного соли.
  12. Смесь сока и томатной пасты добавьте в емкость с рыбой и овощами, а затем отправьте блюдо в уже разогретую до 180 градусов духовку минут на тридцать, чтобы довести блюдо до готовности.
  13. Подавайте готовую рыбу в горячем виде, как основное блюдо. При желании, можете добавить к минтаю гарнир или подать его самостоятельно.

Более нежного вкуса минтая можно добиться, если использовать сметану при приготовлении блюда. Сочетание овощей с нежной рыбой, сметаной и специями придает блюду особенный вкус и аромат, перед которыми никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Минтай (тушка) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 200 мл.
  • Вода очищенная – 100 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Для начала приготовьте все ингредиенты, которые есть в списке продуктов. Лук и морковь обязательно очистите и промойте, а также разморозьте, вымойте и просушите рыбу.
  2. Морковь натрите на средней или мелкой терке.
  3. Затем нужно мелко нарезать луковичку – соломкой. Также, можете нарезать лук полукольцами при желании.
  4. В сковородку наберите немного растительного или оливкового масла. Когда оно слегка разогреется, опустите в сковороду овощи и обжарьте их до прозрачности и мягкости лука.
  5. Размороженную и обсушенную рыбу опустите в сковороду с овощами и продолжайте обжаривать, добавив специи и соль.
  6. Выключите огонь, когда рыба слегка обжарится. Добавьте сметану в сковороду. Если вашу сковороду нельзя поместить в духовку, то прежде всего переложите ваши ингредиенты в другую форму.
  7. К сметане добавьте питьевую воду, и все хорошенько перемешайте. Емкость поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рыбу в сметане с морковью и луком на протяжении получаса при постоянной температуре.
  8. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, порционно. Этот вариант приготовления минтая отлично насыщает и не всегда нуждается в гарнире.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Минтай с морковью и луком с майонезом

Сочная, аппетитная, очень сытная рыба – минтай с луком и морковью в майонезе. Приготовить это блюдо довольно легко, главное – запастись хорошим настроением и временем. Это горячее, прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

  • Минтай (филе) – 500 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Майонез – 200 мл.
  • Сыр – 70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Все ингредиенты, которые нужны для приготовления рыбы с майонезом и овощами подготовьте. Филе разморозьте и промойте, обсушите при помощи бумажных полотенец. Лук и морковь очистите; лук нарежьте, а морковь натрите на терке.
  2. Овощи обжарьте в небольшом количестве растительного масла на сковороде, не зажаривая их слишком сильно.
  3. Половину обжаренных овощей равномерно распределите по дну формы для запекания. Следующим слоем выложите филе минтая.
  4. Далее нужно равномерно распределить оставшиеся овощи и затем создайте слой из майонеза поверх овощей.
  5. На терке натрите сыр и последним слоем равномерно распределите его поверх всех остальных слоев. Форму с рыбой поставьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  6. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, предварительно разделив его на порции.

Минтай в духовке в фольге с морковью и луком

Самая сочная рыба, как и мясо, получается при приготовлении в фольге. Следуя шагам в этом рецепте,  вы научитесь готовить аппетитный минтай с луком и морковью в фольге. Сытный обед или ужин обеспечен!

Ингредиенты:

  • Минтай (филе) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Фольга
  • Масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмите филе минтая и разморозьте его полностью. Филе нужно промыть в проточной воде, затем обсушить при помощи бумажных полотенец. Присыпьте рыбу солью и специями и отставьте в сторону на некоторое время.
  2. Лук и морковь очистите, после чего тщательно ополосните корнеплоды в проточной воде. Лук нарежьте соломкой, а морковь натрите на средней терке.
  3. Овощи нужно пассеровать. Для этого наберите немного растительного масла в сковороду, опустите туда овощи и обжаривайте их на небольшом огне около четырех минут, пока корнеплоды не станут мягкими.
  4. В форму для запекания постелите фольгу, оставляя достаточные для заворачивания блюда края. В фольгу поместите обсушенное и слегка замаринованное филе, а затем выложите овощи. Фольгу заверните и отправьте блюдо в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
  5. Готовое блюдо подавайте еще горячим, разделив его на порции. При желании можете добавить гарнир из овощей либо картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Минтай под маринадом из моркови и лука в духовке

Маринад из лука и моркови легко приготовить с добавлением томатной пасты в зажарку. Получается аппетитная смесь овощей в соусе, который прекрасно сочетается с рыбой. Такое горячее блюдо непременно порадует и гостей, и вашу семью, поэтому данный рецепт обязательно нужно изучить и попробовать!

Ингредиенты:

  • Минтай с костями – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Специи и соль – по вкусу
  • Масло – для жарки
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Вода очищенная – 100 мл.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все ингредиенты. Отмерьте нужное количество уксуса, воды, пасты. Лук и морковь заранее очистите и промойте, а рыбу – разморозьте, промойте, обсушите.
  2. Рыбку обязательно тщательно промойте и очистите, полностью размороженную тушку нарежьте одинаковыми кусками.
  3. Добавьте к рыбе молотый черный перец и соль, а затем обваляйте каждый кусочек в обычной пшеничной муке.
  4. В разогретой с маслом сковородке, обжарьте кусочки минтая с двух сторон, до образования легкой золотистой корочки.
  5. Когда рыба будет готова к запеканию, займитесь овощами. Лук и морковь измельчите при помощи ножа или терки, а затем отправьте корнеплоды обжариваться в сковородке с растительным маслом.
  6. Когда овощи немного обжарятся, добавьте специи, томатную пасту и уксус. Все это перемешайте и продолжайте тушить на небольшом огне в сковороде под крышкой.
  7. В глубокую форму для запекания выложите половину овощей в соусе.
  8. Затем распределите кусочки обжаренного минтая на поверхности овощной подушки с соусом.
  9. Поверх рыбы выложите остатки овощей, после чего форму с заготовкой поставьте в уже раскаленную духовку. Температура должна составлять 180 градусов. Готовьте рыбу примерно около получаса, не меняя температуру в духовке.
  10. Готовое блюдо подавайте горячим, разложив рыбу с овощами в маринаде по порциям. При желании приготовьте ваш любимый гарнир, хотя это блюдо прекрасно насыщает и без дополнительных ингредиентов.

Минтай в духовке с рисом, морковью и луком

Полноценное аппетитное обеденное блюдо можно легко приготовить в духовке всего за сорок минут. Для этого не нужно обладать особыми кулинарными навыками, нужно лишь соблюдать рекомендации, описанные в рецепте ниже. Не проходите мимо этого простого рецепта!

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Чеснок свежий – 2-3 зубчика
  • Рис пропаренный – 1,5 ст.
  • Вода питьевая – 0,7 л.
  • Масло растительное – для жарки
  • Майонез – 50 мл.
  • Соль и специи – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала, подготовьте все необходимые для приготовления рыбы с рисом ингредиенты.
  2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте при помощи острого ножа. Опустите лук в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте его до прозрачности.
  3. Затем добавьте в сковороду с луком, измельченную, очищенную морковь и обжаривайте ингредиенты вместе до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
  4. В следующую очередь добавьте в сковороду с корнеплодами промытые и измельченные перец и томат. Нарезать овощи лучше небольшими кубиками, предварительно очистив их.
  5. Далее добавьте в сковороду тщательно промытый рис и добавьте немного воды, буквально на палец высотой. Тушите все вместе до тех пор, пока не выпарится вода.
  6. Филе минтая нарежьте маленькими кубиками и обжарьте их в масле на отдельной сковороде. Обжаривайте рыбку буквально минут семь, не больше.
  7. В объемную форму для запекания выложите смесь овощей и риса, распределив его ровным слоем.
  8. Затем поместите обжаренные кусочки минтая, также равномерно распределив рыбку по поверхности овощей с рисом.
  9. В отдельной емкости тщательно перемешайте воду с майонезом и специями, после чего влейте заправку в форму с блюдом. После этого поставьте форму с рыбой, рисом и овощами в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на полчаса-сорок минут.
  10. Готовое блюдо подавайте горячим, предварительно распределив его по порциям.

Минтай с морковью и луком в рукаве

Аппетитное и диетическое блюдо из рыбы и овощей – это, конечно же, минтай с луком и морковью в рукаве. В данном рецепте мы добавили сельдерей для более тонкого аромата готового блюда, однако вы можете легко от него отказаться. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Минтай (тушка) – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь свежая – 1 шт.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Сельдерей (в стеблях) – 1-2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Горчичные зерна – 1 ч.л.
  • Рукав для запекания

Процесс приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить аппетитную рыбу с овощами в рукаве вам нужно, в первую очередь, выбрать хорошую рыбу и разморозить ее. Рыбку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, а затем замаринуйте в соли, специях и лимонном соке минут на пятнадцать.
  2. Морковь и лук очистите, а затем промойте все корнеплоды, включая сельдерей, в проточной воде. Овощи нарежьте небольшими кусочками при помощи острого ножа.
  3. Возьмите рукав для запекания и положите туда замаринованную рыбу. Далее добавьте к рыбе нарезанные овощи, еще специи и горчичные зерна. Пакет завяжите при помощи специального зажима и отправьте все это в духовку при 180 градусах на тридцать-сорок минут.
  4. Готовое блюдо подавайте, выложив его на блюдо из рукава. Можете дополнительно приготовить рассыпчатый рис в качестве гарнира к этому аппетитному блюду.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Минтай с морковкой, луком и сливками

Очень вкусная рыба в нежном сливочном соусе приятно удивит вас и подарит удовольствие во время обеда. Готовится это блюдо довольно легко, если правильно следовать шагам рецепта. Обязательно попробуйте этот оригинальный способ приготовления минтая в духовке.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки (20% и выше) – 200 мл.
  • Специи – по вкусу
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Масло сливочное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Для начала разморозьте, вымойте и обсушите тушку минтая без внутренностей. Рыбку нарежьте равными кусочками и отложите в сторону.
  2. Лук и морковь очистите и промойте, а затем нарежьте некрупно при помощи острого ножа. Можете нарезать овощи как вам больше нравится – соломкой или кольцами. В сковороде растопите немного сливочного масла и отправьте овощи пассероваться в сковороду. При постоянном помешивании готовьте овощи на небольшом огне около трех-пяти минут.
  3. Затем выложите кусочки рыбы в форму для запекания, слегка присыпьте солью и перцем, после чего ровным слоем выложите морковь и лук.
  4. Далее, в отдельной емкости слегка подогрейте жирные сливки со специями – например, перцем и кориандром. Сливки влейте в форму для запекания и отправьте блюдо в уже нагретую до 180 градусов духовку на полчаса-сорок минут, до полной готовности блюда.
  5. Готовую рыбу в сливках с овощами подавайте к столу распределив на порции. Это блюдо прекрасно в свежем, еще горячем виде, лучше рыбку в сливках повторно не разогревать.

Минтай с луком, морковью, томатной пастой

Нежная рыбка с луком и морковью в томатно-сметанном соусе прекрасно подойдет к обеду или ужину, станет прекрасной ссобойкой  на работу. Это отличное блюдо подходит как деткам, так и взрослым – поэтому этим обедом можно с легкостью накормить всю семью.

Ингредиенты:

  • Минтай потрошеный – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода питьевая – 150 мл.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Для начала вам следует подготовить все ингредиенты для приготовления рыбы в сметано-томатном соусе в духовке.
  2. Затем ополосните и просушите рыбу, нарежьте ее порционными кусочками одинакового размера. Кусочки рыбы обваляйте в пшеничной муке, а затем слегка обжарьте в чугунной сковороде со съемной ручкой до золотистой корочки.
  3. Лук и морковь очистите, промойте и измельчите при помощи ножа либо терки. Добавьте овощи в сковородку с рыбой, также можете добавить свежую зелень и соль со специями. Все вместе немного протушите.
  4. В отдельной емкости соедините сметану с томатной пастой, добавьте соль специи и воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.
  5. Соус из сметаны и томатной пасты влейте в сковороду с рыбой и овощами, а затем поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и снимите ручку. Рыбу запекайте на протяжении получаса до полной готовности.
  6. Когда блюдо будет готово, подцепите сковороду ручкой и выньте из духовки. Рыбку подавайте порционно, еще горячей. Можете предложить свежую зелень и какой-нибудь гарнир в дополнение.

kylinariya.ru

Как запечь минтай в духовке с майонезом

Поговорим сегодня о достаточно популярной рыбе на нашей кухне — о минтае. Она полезная, нежная, сочная и в то же время постная. Поэтому из нее делают всевозможные блюда. Можно тушки поджарить в панировке или кляре, а можно вкусно запечь в духовке.

О последнем варианте приготовления и пойдет речь. Я подготовила самые разнообразные рецепты: с гарниром и без, с овощами и в соусе, и даже в омлете. Уверенна, все способы приготовления вы оцените по достоинству и очень вкусно накормите всю свою семью.

Кстати, запекать минтай в духовке можно как целыми тушками, так и порционно, кусочками. Плюс ко всему вы всегда можете добавлять свои любимые специи и приправы, получая на выходе еще более ароматное блюдо.

Еще отмечу, что все рецепты достаточно простые и быстрые, а также, что немало важно в нашей жизни, бюджетные. Поэтому советую приготовить такую еду даже новичкам, ведь провала и испорченных продуктов точно не будет.

Самый вкусный рецепт минтая в духовке

Начнем мы с очень простого способа приготовления. Благодаря данной технологии получается легкий, но в то же время сытный ужин для всей семьи. А рыбка покорит своей ароматностью и сочностью.

Ингредиенты:

  • Тушка рыбы — 2 шт.;
  • Лимон — 1/3 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте рыбу. Выпотрошите ее и промойте под струей холодной воды.

2. Затем подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки хорошо оботрите со всех сторон и внутри солью и перцем.

3. Возьмите противень и застелите его фольгой. Немного смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные тушки и сверху обильно полейте свежим лимонным соком.

4. Теперь рыбу хорошо прикройте фольгой, а края защипните.

5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут.

6. Ну а потом подавайте с любым гарниром или овощным салатом к столу.

Как вы обратили внимание, блюдо готовится без лишних продуктов и приправ, что делает его еще и диетическим.

Минтай, запеченный с картошкой и овощами в фольге

Теперь немного разнообразим ингредиенты и добавим еще картофель, лук и морковку. Плюс для сочности положим сметанку и сделаем все порционно.

Ингредиенты:

  • Минтай — 1 кг;
  • Картофель — 8 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Сметана — 150-200 гр.;
  • Сыр — 150 гр.;
  • Соль, специи — на глаз;
  • Зелень — по желанию;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все овощи и другие необходимые продукты. Так, картофель очистите и порежьте на кружки. Рыбу очистите и порежьте на кусочки. Морковь и сыр натрите на крупной терке, а лук порежьте на полукольца.

2. После того, как вы все подготовите, возьмите фольгу и нарежьте ее на квадраты или прямоугольники. Затем центр каждой заготовки смажьте растительным маслом и выложите где-то по 9 кружков картошки. Посолите и поперчите. Сверху положите кусочки рыбы. Вновь посолите и поперчите.

3. На кусочки разложите лучок.

4. Затем морковку и в завершении посыпьте все тертым сыром.

5. Края фольги аккуратно загните, чтобы сделать бортики и получить круглые заготовки.

6. Далее полейте получившееся блюдо сметаной.

Если сметана очень густая, разведите ее молоком.

7. Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Порционное рыбное блюдо с овощами готово!

Перед подачей можно украсить тарелочки из фольги свежей зеленью.

Как приготовить минтая в маринаде с морковью и луком

Следующий вариант тоже очень интересный. При этом нам понадобится не только духовка, но и сковорода, чтобы приготовить вкусную заливку. Также тушки подвергнем маринованию. Уверяю, у вас слюнки потекут от такого кушанья.

Ингредиенты:

  • Свежая рыба — 3 тушки;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 60 мл;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Уксус — 1 ч. ложка;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Лавровый лист, гвоздика — тоже по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки избавьте от плавников, внутренностей и хвостовой части. Промойте и обсушите рыбу.

2. Затем нарежьте на брусочки примерно по 5 см. Сложите их в глубокую емкость, посолите и поперчите, добавьте любые приправы по своему усмотрению. Закройте крышкой, немного потрясите, чтобы все равномерно распределилось и оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 20-30.

3. А пока сделайте заливку. Морковь очистите и порежьте соломкой. Лук же либо измельчите, либо порежьте на полукольца.

4. Далее лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полуготовности и слегка присыпьте сахаром, чтобы он получился хрустящим. Также в отдельной сковороде обжарьте морковь до мягкости.

5. Соедините овощи между собой, перемешайте все. В воде (100 мл) разведите томатную пасту, залейте получившейся жидкостью морковь с луком и посолите, а также положите приправы и специи. Протушите заливку на сковороде в течение 5 минут. В конце влейте уксус, перемешайте. Закройте все крышкой и выключите плиту.

6. С промаринованной рыбы слейте водичку и разложите кусочки на противень. Предварительно смажьте его растительным маслом. Залейте минтай немного остывшей заливкой и поставьте запекаться на 30 минут в духовку. Градусы поставьте 170-180.

7. По истечению времени немного остудите блюдо и украсьте свежей зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном варианте.

Пошаговый рецепт приготовления диетического минтая в рукаве

Теперь предлагаю еще одну технологию запекания рыбки для тех, кто придерживается правильного питания. Ничего лишнего, а только доступные для всех продукты! В итоге — сытная и полезная еда у вас на столе без хлопот и больших затрат.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 400 гр.;
  • Отварной картофель — 3 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — на глаз;
  • Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите картофель в мундирах. Остудите и очистите его. Порежьте на кубики.

2. Далее к картофелю добавьте порезанный на тонкие полукольца репчатый лук.

3. Посыпьте овощи солью и перцем, заправьте маслом и перемешайте.

4. Филе рыбки разрежьте на порционные кусочки. Их посолите, поперчите и сбрызните подсолнечным маслом.

5. Возьмите рукав для запекания. На низ выложите картофельно-луковую смесь, а сверху уложите кусочки рыбы. Закрепите края и отправьте рукав в духовку на 20 минут. Температуру поставьте 200 градусов.

6. Подавайте кушанье на листьях салата, присыпав все свежим зеленым лучком. Приятного аппетита!

Нашла еще один, на мой взгляд, бесподобный вариант. Я таким образом рыбу еще не запекала. А секрет вот в чем: готовится блюдо будет в майонезном или сметанном соусе с морковкой по-корейски. По-моему, это просто изумительная затея. Так что всем срочно рекомендую попробовать.

Вам понадобится: тушка рыбы — 4 шт.; лук — 1 шт.; морковь по-корейски — 300 гр.; вода — 120 мл; майонез (сметана) — 4 ст. ложки; растительное масло — 2 ст. ложки; лук зеленый — для украшения; соль — по вкусу.

Готовим рыбу минтай, чтобы получилась как в детском саду

И в завершении специальный рецепт для наших деток. Хотя, такое кушанье понравится не только ребятишкам, взрослые тоже придут в восторг и вспомнят свое детство.

Ингредиенты:

  • Сыр — 150 гр.;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Филе минтая — 300 гр.;
  • Молоко — 100 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 40 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и морковь. Измельчите овощи: лук порежьте на кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе на растительном масле в сковороде.

2. Возьмите форму для запекания и еще чуть-чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите подготовленную зажарку и немного присолите. На получившуюся овощную подушку выложите порезанную на кусочки рыбу. Вновь посолите содержимое.

3. В отдельной емкости хорошо взбейте яйца. Влейте молоко, по вкусу посолите и перемешайте соус. Залейте им кусочки рыбки на овощной подушке. Сверху присыпьте все натертым сыром. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 25-30.

4. После приготовления блюдо немного остудите, а потом порежьте на порционные кусочки и угощайтесь. Получилась рыбка в омлете! Очень вкусно и нежно!

Данное блюдо можно также сделать и в мультиварке.

Если честно, у меня уже во всю разыгрался аппетит. Видимо сейчас побегу в магазин за рыбкой и буду ее делать на ужин. Надеюсь, у вас тоже возникло такое острое желание?

Напишите, какой рецепт выберете вы. Я, наверное, последний. Давно так не запекала минтай в духовке. Ну и дочка любит именно этот вариант.

В общем я побежала кулинарничать, и вам желаю вкусных блюд. Good bye!

Обычную рыбу минтай можно приготовить очень вкусно и быстро. Предлагаю приготовить минтай запеченный в духовке с луком в сметане и майонезе. Необходимые продукты всегда найдутся под рукой у каждой хозяйки. Гости и домочадцы будут в восторге.

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 30 minutes

Общее время: 30 minutes

Ингредиенты

  • 500 г рыба минтай
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 ст. л. майонез
  • 2 ст. л. сметана
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 30 г мука пшеничная
  • 30 г зелень укропа
  • соль
  • лимон

Пошаговый рецепт с фото

1. Минтай почистить, убрать внутренности, порезать на порционные куски. Промыть водой.

2. Посолить рыбу.

3. В отдельную чашку разбить яйцо.

4. Положить ложку сметаны. Перемешать.

6. Добавить майонез.

7. Выдавить сок из лимона.

8. Порезать укроп, отправить его к остальным компонентам. Размешать всё до однородной массы.

9. Минтай выложить в смазанную растительным маслом сковороду.

10. Сверху равномерно распределить порезанный кольцами лук.

11. Залить рыбу готовой смесью из сметаны с майонезом. Отправить на 20 минут в разогретую духовку. Выпекать при низкой температуре.

12. Запеченный минтай с луком в сметане и майонезе готов.

Минтай – это не только полезный продукт, но и очень вкусный.

Рыбка прекрасно сочетается с разными овощами, соусами и специями, подходит к любым крупяным гарнирам.

Особенно удается дружба минтая с луком и майонезом. Запечем в духовке?

Минтай в духовке с майонезом и луком – общие принципы приготовления

В продаже чаще встречаются замороженные тушки или филе минтая. В любом случае перед приготовлением рыбу нужно правильно оттаять. Нельзя помещать продукт в теплую воду или подогревать в микроволновой печи. Лучше всего оставить на нижней полке холодильника. Если есть необходимость воспользоваться микроволновой печью, то нужно выбирать соответствующий режим оттаивания ля рыбы.

Подготовленный продукт тщательно промывается, нарезается порционными кусками. Филе можно резать мельче на полоски или брусочки. Далее его маринуют в майонезе со специями. Репчатый лук можно сразу выложить к рыбе либо использовать в качестве верхнего или нижнего слоя в форме.

Что еще используют в подобных блюдах:

• картофель, помидоры и другие овощи;

• лимон, разные специи.

Минтая в духовке, выставляется средняя температура в пределах 180-200 градусов. По времени рыбе достаточно 20-30 минут, но стоит учитывать время приготовления дополнительных продуктов. Например, картофелю в среднем нужно от 30 до 45 минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком

Простой рецепт минтая с луком и майонезом в духовке. Понадобится всего 3 ингредиента. Можно использовать порезанные кусочки или филе, лишь незначительно увеличится время приготовления.

Ингредиенты

• четыре ложки майонеза;

• соль с перчиком.

Приготовление

1. Нарезаем рыбу небольшими кусочками, посыпаем солью и перчиком, хорошо растираем руками.

2. Очищаем головки лука, режем полукольцами, высыпаем на небольшой противень, смазанный маслом или в форму для запекания.

3. Сверху выкладываем плотным слоем рыбу.

4. Натягиваем на форму кусок фольги, отправляем рыбку в прогретую до 180 градусов духовку.

5. Через 15 минут фольгу убираем, прибавляем температуру в духовке до 200 градусов и готовим еще приблизительно четверть часа.

Филе минтая в духовке с майонезом и луком (под сыром)

Вариант неимоверно сочного и вкусного блюда из минтая с майонезом и луком в духовке. Здесь используется филе, так как его удобнее употреблять вместе с сырной корочкой.

Ингредиенты

• 600г филе минтая;

Приготовление

1. Промыть филе, вытереть салфетками, нарезать небольшими кусочками поперек.

2. Лук порезать тонкими колечками или полукольцами.

3. Лимон помоем, покатаем с усилием по столу, чтобы выдавить больше сока. Разрезаем. Половину выдавливаем к минтаю, а сок из второй части цитруса отправляем к репчатому луку. Его сразу перемешиваем, мнем.

4. К минтаю добавляем майонез, перчим, добавляем немного соли. Помним, что в майонезе она тоже есть. Размешиваем.

5. Посыпаем смазанную форму половиной лука, выкладываем рыбу в майонезе, сверху также посыпаем второй частью лука.

6. Натираем сыр, покрываем минтая шубкой.

7. Ставим блюдо в прогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30-40 минут, в зависимости от толщины слоя. Следим, чтобы сырная корочка не подгорела.

Минтай в духовке с майонезом, луком и картошкой

Очень вкусное и сытное, но простое в приготовлении блюдо из минтая в духовке с майонезом, луком и картофелем.

Ингредиенты

• 2-3 головки лука;

• 3-4 ложки тертого сыра;

• масло, специи для рыбы, соль.

Приготовление

1. Нарезаем выпотрошенного, промытого минтая кусочками. Засыпаем 1 ч. л. специй для рыбы либо подбираем приправы на свой вкус. Выкладываем чуть больше половины майонеза, хорошо все это размешиваем. Оставляем минтая мариноваться минимум на тридцать минут.

2. За это время нужно очистить картофелины, нарезаем их пластинками, делаем толщину кусочков в пределах 4 мм, лук просто шинкуем соломкой.

3. В форму наливаем ложку растительного масла, распределяем слой. Смешиваем картошку с остатками майонеза, солим. Можно добавить любые другие приправы, но помним, что с рыбы они тоже будут стекать вниз и пропитывать овощ. Раскладываем картофель на дно подготовленной формы.

4. Посыпаем слой лука.

5. Выкладываем маринованного в майонезе минтая. Всю жидкость из майонеза, специй и рыбных соков выливаем сверху.

6. Ставим блюдо запекаться. При температуре 200 градусов выдерживаем сначала 30-35 минут.

7. Теперь рыбку достаем и слегка присыпаем тертым сыром, чтобы появилась легкая корочка.

8. Снова ставим минтая с овощами в духовку, запекаем до готовности.

Минтай в духовке с майонезом, луком и помидорами

Рецепт чудесного овощного блюда из минтая в духовке с луком, помидорами, майонезом. Выбирайте для приготовления хорошие и спелые помидоры, с ними будет вкуснее.

Ингредиенты

• 25 г слив. масла;

Приготовление

1. Лук режем крупными кусочками, выкладываем в сковородку с растопленным сливочным маслом, немного обжариваем на среднем огне. Как только кусочки станут прозрачными, выключаем.

2. Режем минтая порционными кусочками, добавляем к нему 100 мл майонеза, кидаем специи, перемешиваем. Если есть свободное время, то пусть рыба немного полежит, промаринуется.

3. Выкладываем в форму слой пассерованного в масле лука, на него минтая в майонезе со специями.

4. Помидоры режем кружками, но не совсем тонко. Покрываем все кусочки рыбы.

5. Сверху каждый помидор смазываем майонезом. Все блюдо засыпаем тертым твердым сыром.

6. Отправляем запекаться на 30-40 минут в духовку. Температура для минтая 180-190 градусов.

Минтай в духовке с майонезом, луком и морковью

Рецепт замечательной рыбки в майонезе в рукаве. Выбирайте сочные овощи, блюдо получится очень вкусное, пропитанное, нежное.

Ингредиенты

• 1 перец болгарский;

• 4 ложки майонеза;

• 1 долька чеснока;

Приготовление

1. Рыбу порезать порционными кусочками. Можно использовать и филе. Скидываем в миску.

2. Добавляем в майонез горчицу, перчик, пару щепоток соли и размешиваем. Выливаем к минтаю. Перемешиваем. Пока подготавливаем другие ингредиенты, пусть маринуется.

3. Очищаем морковки. Режем их кружочками. Высыпаем сверху на минтая.

4. Теперь очищаем лук, режем полукольцами, отправляем тоже в миску.

5. Занимаемся перцем. Разрезаем пополам, вынимаем семечки, шинкуем соломкой, добавляем в общую массу.

6. Размешиваем все вместе с рыбой, перекладываем минтая с овощами в рукав или в пакет для запекания, кончики завязываем. Иглой делаем сверху 3-5 дырочек.

7. Готовим в духовке 40 минут при 180 градусах. По желанию в конце минтая с овощами можно подрумянить. Для этого пакет нужно аккуратно разрезать и развернуть в стороны.

Минтай в духовке с майонезом и луком на кабачках

Минтай в духовке получается вкусным не только с картофелем, но и с кабачками. Блюдо нежное, сочное, готовится с твердым сыром.

Ингредиенты

• 2-3 маленьких кабачка;

• 1 кг филе минтая;

• специи для рыбы, соль.

Приготовление

1. Лук режем кольцами, посыпаем дно смазанной формы равномерным слоем.

2. Режем филе минтая кусочками. Выкладываем к нему половину майонеза, добавляем приправы для рыбы, размешиваем. Оставляем на четверть часа.

3. Пока нарежем кабачки. Желательно использовать маленькие и молодые овощи, чтобы колечки получились не очень крупные. Сыр натираем.

4. Выкладываем на лук рыбу.

5. Теперь идут кусочки кабачков. Их можно выложить просто ровным слоем или сделать немного внахлест, в зависимости от количества, но слой чересчур плотным и толстым получиться не должен.

6. Вторую часть майонеза подсолим, размешаем, смазываем куски кабачком.

7. Запекаем минтая при 200 градусах 20 минут.

8. Вынимаем, теперь посыпаем тертым сыром. Готовим при этой же температуре еще около двадцати минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком мелкими кусочками

Рецепт чудесного запеченного блюда из филе минтая. Дополнительно понадобится сыр, можно использовать абсолютно любые виды.

Ингредиенты

• 400 г филе минтая;

• соль, зубчик чеснока;

• 20 г масла слив. для формы;

• 2 ст. л. сухариков для формы.

Приготовление

1. Режем минтая небольшими кусочками, примерно по 10-15 граммов, можно сделать кубики или соломку, как больше устраивает. Скидываем в миску.

2. Добавляем порезанный мелкими кубиками репчатый лук. По желанию можно добавить больше указанного количества.

3. Теперь выкладываем майонез, выдавливаем одну дольку чеснока, добавляем тертый сыр, солим. Можно кинуть готовых приправ для рыбы.

4. Хорошо размешиваем массу, которая будет напоминать по консистенции фарш.

5. Смазать форму, обсыпать сухариками. Выложить блюдо.

6. Поставить на 35 минут в духовку, печем минтая при 200 градусах.

Минтай в духовке с майонезом и луком – полезные советы и хитрости

• Немного не хватает майонеза? Добавьте в соус несколько ложек сметаны, вкус от этого не пострадает.

• Не весь сыр плавится и подходит для запекания минтая. Используйте хорошие твердые сорта.

• Нельзя замораживать минтая повторно, вкус и питательная ценность рыбы пострадают. Если осталось несколько кусочков, то их можно отварить, пожарить, использовать для рыбного салата. Или же просто замаринуйте в этом же майонезе, продукт простоит в холодильнике еще 2 дня.

• Сок лимона – замечательная добавка к минтаю. Этот продукт прекрасно облагораживает вкус, а корочки с цедрой избавят посуду, разделочную доску и руки от неприятного рыбного запаха.

Минтай в майонезе в духовке

Сегодня, когда прилавки супермаркетов ломятся от разнообразия, недорогая рыбка минтай предана незаслуженному забвению. И ведь напрасно же! Из нее можно готовить множество замечательных блюд, достойных даже праздничного стола. К примеру, минтай в майонезе в духовке, под ароматной сырной корочкой.

Рецепту этому уже много лет. Когда-то такую рыбку готовили и дома, и в санаторных столовых, и в ресторанах. Из-за относительно небольшой себестоимости блюдо это можно отнести к повседневным. Но оно обязательно превратит обычный семейный ужин в маленький праздник.

Ингредиенты

Минтай в майонезе в духовке готовится из свежей рыбы. Кроме того, нам понадобится лук, майонез, сыр. Не стоит строго следовать пропорциям, что больше любите, того больше и добавляйте, блюдо от этого только выиграет. К примеру, для приготовления 0,5 кг рыбы, можно использовать всего одну луковицу. А некоторые обожают запеченный лук, так почему бы не засыпать рыбные кусочки от души?

Сыра тоже жалеть не стоит. Чем его больше, тем сочнее будет корочка. Что касается сортов, стоит брать твердые, которые хорошо плавятся. К примеру, «Российский». Неплохой результат могут дать и эксперименты со сливочным сыром и даже с плавленым.

В среднем для приготовления блюда нам понадобится:

  • тушки минтая – 5 шт.;
  • лук – 2-3 головки;
  • масло растительное (рафинированное, без запаха) – 0,3 ст.;
  • мука – 2-3 ст. л.;
  • майонез – 200 г;
  • сыр – 150-180 г;
  • соль, специи по вкусу.

Предварительная подготовка

Перед тем как приготовить минтай в духовке с майонезом, рыбу тщательно промываем, очищаем от чешуек, срезаем плавники. Здесь следует проявлять аккуратность – плавники довольно жесткие. Обрезать их удобно ножницами.

Чистим лук, нарезаем полукольцами или кубиками. Чтобы приготовить минтай в майонезе в духовке, лук стоит выбирать свежий и сочный.

Посуда

Чтобы приготовить минтай с сыром и майонезом, нужна посуда с высокими бортами. Отлично подойдет чугунный вок или деко, керамическая емкость, гусятница. Желательно подбирать посуду такого размера, чтобы кусочки рыбы можно было плотно выложить друг к другу в один слой.

Если необходимая посудина в хозяйстве отсутствует, можно готовить такую рыбу и на обычном противне. Только в этом случае не стоит размещать ингредиенты слишком близко к краям, иначе они попросту свалятся и пригорят.

Приготовление

Нарезаем рыбу кусочками шириной около 3 см. Кусочки обваливаем в муке, обжариваем в разогретом масле до полуготовности.

Пассируем в масле до золотистого цвета лук. Теперь выкладываем кусочки рыбы на дно формы, сверху посыпаем луком и добавляем немного кипяченой воды. Это необходимо, чтобы мясо пропарилось.

Лук заливаем майонезом, равномерно распределяя его силиконовой лопаткой, чтобы он покрыл всю поверхность блюда. Отправляем в духовку запекаться.

Не стоит сразу посыпать сыром. Время, необходимое для его плавления, очень невелико. Его будет просто недостаточно для пропекания лука и рыбы. В итоге либо сырная шапка пригорит, либо основные ингредиенты не допекутся. Поэтому пока готовится минтай в майонезе в духовке, натираем сыр на крупной терке, а добавим его минут за 7 до конца процесса.

Слово о специях

Что касается специй, добавить их можно и непосредственно на рыбные куски. Но лучше смешать с водой, которой мы в самом начале заливаем блюдо. Сюда хорошо подходит черный и душистый перец, орегано, майоран. Паприка придаст блюду сладковатые нотки и сделает его цвет более выразительным. Очень хорошо подходит к рыбе асафетида. А еще минтай под майонезом в духовке можно посыпать свежей зеленью уже после приготовления.

Новые нотки

Те, кто уже наловчился готовить это блюдо, нередко экспериментируют с базовым рецептом. К примеру, готовят не кусочки, а филе минтая в майонезе в духовке. Этот способ более трудоемкий, но результат получается просто превосходный. Хотя в минтае и так немного костей, можно и позвоночник удалить, чтобы их не осталось вообще.

Разнообразить рецепт можно с помощью внесения дополнительных экспериментов. К примеру, добавить слой жареных грибов. Летом можно выложить кусочки рыбы на подушку из запеченных овощей (патиссонов, баклажанов, кабачков). Неплохо сочетается со вкусом минтая тушеная морковь. А нарезанный кубиками болгарский перец, особенно разных цветов, не только придаст аромат, но еще и украсит блюдо.

Можно экспериментировать и с соусами. К примеру, часть майонеза заменить сметаной и добавить рубленой зелени. Этот соус более нежный по текстуре, а вкус имеет насыщенный и выразительный. Подходит к этому блюду и соевый соус, только при его использовании нужно проявлять осторожность с солью, ведь он и так достаточно соленый. Добавьте к майонезу ложечку тартара, соуса с паприкой или любого другого любимого соуса.

Подача к столу

Минтай в духовке с майонезом и луком стоит подавать к столу в той же посуде, в которой блюдо запекалось в духовке. Раскладывать по тарелкам его удобно с помощью деревянной лопатки или ложки, предварительно прорезав сырную шапку.

Гарнировать это блюдо можно картофельным пюре, отварным рисом, гречневой кашей. Хорошо подойдет оно и к макаронному гарниру, особенно к ракушкам, которые хорошо держат подливу. Можно подать к запеченному минтаю и спагетти.

Домашние соленья или салат из свежих сезонных овощей – отличное дополнение к блюду. Не забываем и про свежую зелень: петрушку, укроп, кинзу, базилик, молодой чеснок и лук.

Из напитков с этим блюдом отлично сочетается томатный сок, домашний квас, молоко, айран и любые кисломолочные напитки.

Рецепт филе трески — Кухня Энтони

Простой рецепт из трески, запеченной с лимоном и чесноком. Если вы ищете легкий рыбный рецепт, этот рецепт для вас. На приготовление уходит менее 10 минут, на приготовление уходит совсем немного времени, и он накормит семью из четырех человек, без проблем. О, и я уже упоминал, что он полон вкуса?

Столько аромата. Если вы любитель лимона, то здесь вас ждет настоящее угощение. Рецепт начинается с быстрого и легкого приготовления айоли с использованием магазинного майонеза.Не позволяйте этому страшному французскому слову сбить вас с толку. Это просто модное слово для обозначения ароматного майонеза с добавлением супа. Зачем использовать майонез в рыбном рецепте?

Позвольте мне объяснить: майонез заменяет масло, позволяя нашему филе приобретать красивый золотистый цвет. Но это не единственное, что он делает. Он также служит защитным барьером между нежной поверхностью рыбы и жарой духовки, позволяя филе лучше удерживать влагу и предотвращая его высыхание.

А теперь вернемся к вкусу. Вместо того, чтобы просто использовать лимонный сок, филе трески посыпают лимонной цедрой, что делает его ярким и красивым … ненавижу говорить очевидное, но это тоже немного пикантно. Если у вас нет цедры для цитрусовых, вы все равно можете приготовить этот рецепт. Просто используйте мелкую решетку на тёрке. Далее, добавление большого количества аромата нашей запеченной треске с лимоном — это немного измельченного чеснока. Чтобы добавить нотку свежести и прикосновения, добавьте немного петрушки после того, как треска выйдет из духовки.

Это простой рыбный рецепт, состоящий только из нескольких ингредиентов, которые имеют большое значение в плане вкуса. Наслаждаться!

Легкая запеченная треска с лимоном | Рецепт морепродуктов

Легкий рецепт из трески, запеченной с лимоном и чесноком.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная треска с лимоном

Порций: 4 порции

Калорийность: 189 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки майонны фарш
  • Цедра лимона
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 1/2 фунта филе трески
  • 2 чайные ложки измельченной итальянской петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° и приготовьте противень с бортиками, выложенный пергаментной бумагой.

  2. Проведите пальцами по галтелю, проверяя, нет ли пропущенных стержневых костей. Если обнаружите, удалите с помощью кухонного пинцета. Промокните филе бумажным полотенцем и переложите на противень.

  3. В небольшой миске смешайте майонез, чеснок, цедру лимона и сок, соль и перец. Натереть майонезной смесью все филе. Запекайте 25-30 минут или пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивается вилкой. Время приготовления будет зависеть от толщины филе — для более толстого филе запекать дольше, а для более тонкого филе — меньше.Вынуть из духовки, посыпать петрушкой для украшения и подавать.

Пищевая ценность

Треска, запеченная с лимоном | Рецепт морепродуктов

Количество на порцию

Калорий 189 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Cholesm 25%

Натрий 427 мг 19%

Калий 702 мг 20%

Белок 30 г 60%

Витамин A 70IU 1%

6

2.6 мг 3%

Кальций 30 мг 3%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт минтая с жареным лимоном и тимьяном

  • Запасы трески уменьшились в Массачусетсе! рыдать !! Пришлось купить минтай. Это приличный рецепт, простой, быстрый. Моя семья согласилась, что они будут его снова.

  • Вкусно, быстро и гораздо более гибко, чем может показаться на первый взгляд — e.грамм. Я часто заканчиваю добавлением рыбного соуса или шалфея и часто добавляю немного кайенского перца или немного измельченного чеснока, и все это для восхитительного эффекта.

  • Замечательно! Но я думаю, все дело в качестве рыбы. Мы использовали Форель. Вы должны больше быть осторожны с загрязнителями и вредом окружающей среде с рыбой! Насколько я понимаю, аляскинский поллок здоров и хорошо управляется.

    • lorraineannberry

    • Wilmington, NC

    • 1/22/2010

  • Meh.Это похоже на еду в кафетерии по рецепту, снятому с обратной стороны этикетки из крафт-бумаги. Выглядело неаппетитно на моей тарелке. Я использовал обезжиренный майонез, который мог иметь значение.

    • Аноним

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 14.01.2010

  • Я не оцениваю это, потому что я не следовал рецепту до T. Однако я не Не думаю, что я сильно отклонился от этого, и нам это понравилось; Я сделаю это снова. Я использовал форель вместо минтая, потому что форель у меня уже была под рукой.Кроме того, я выращиваю лимонный тимьян в своем саду, поэтому я использовал его вместо тимьяна. Поскольку это лимонный тимьян, я просто пропустила лимонную цедру и лимонный сок. Думаю, на вкус он все еще был очень похож на оригинальный рецепт. Похоже, что немного масла могло отделиться или что-то в этом роде и остаться в поддоне. Тем не менее, топпинг стал золотисто-коричневым. За то, насколько быстро и легко это было, с несколькими ингредиентами, которые у меня обычно есть под рукой, я бы оценил его на 3 звезды. Ничего изысканного, но просто и вкусно, и всем это понравилось.

    • cookie44

    • Centerville, VA

    • 12/12/2009

  • Топпинг никогда не покрывался корочкой, но все же стал коричневым. Блюдо было недостаточно «вау», чтобы заставить меня отказаться от идеи добавить майонез поверх моей рыбы. Это было хорошо, но не звездно.

    • MaryLouisa

    • Делавэр

    • 10.12.2009

  • Очень вкусно, но топпинг отделял масло от майонеза, оставляя только очень тонкий слой топпинга, который никогда не становился хрустящим или хрустящей, как предлагает введение в рецепт.Очень быстро собрать.

    • egirl2u

    • Лос-Гатос / Нью-Йорк

    • 27.10.2009

  • Этот рецепт потрясающий! Моему мужу это нравится!

    • gjunc22

    • Южная Флорида

    • 21.04.2009

  • Зимой мы живем в Мексике, где свежая рыба в изобилии. Этот рецепт быстро и вкусно! Мы даже пробовали запекать в горячей духовке (400 градусов) до тех пор, пока вилка не станет мягкой, в зависимости от вид рыбы… ням!

    • TheAlaskans

    • Мансанильо, Мексика

    • 22.02.2009

  • Я заменил тюрбо, и он мне очень понравился. Ароматы прекрасно сошлись, и это действительно не было похоже на «майонез». Моя трехлетняя девочка даже съела его (я не сказал ей, что в нем был майонез). В итоге я жарил его всего несколько минут, потому что казалось, что он вот-вот загорится. Включите духовку на 350 и дайте еще немного приготовиться.Я обязательно буду делать это на регулярной основе.

    • Portlandshaws

    • Oregon

    • 28.01.2009

  • Сделано с палтус, и это было вкусные. Легко и быстро подготовиться.

    • мламо

    • Британская Колумбия

    • 13.12.2008

  • Запеканка со шпинатом и рыбой тети Кэрол

    Благодаря моей племяннице Лиз этот рецепт понравился многим.Оригинальный рецепт называется «Флорентийская рыба чеддер». Для этого требуется 1 стакан измельченного острого чеддера, 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей, 1/4 чайной ложки сушеных и измельченных листьев эстрагона, 1 упаковка на 10 унций размороженного и хорошо осушенного шпината, 1/2 фунта рыбного филе. Смешайте сыр, крошки и эстрагон, оставьте 1/4 С для посыпки. Смешать со шпинатом. Выложить это в форму для запекания, сверху выложить рыбу, посыпать оставшейся сырной смесью. Выпекать 450 от 15 до 20 минут. Две порции. Люблю все вариации. Я сам добавил яйцо, чтобы шпинат больше походил на суфле.Конечно, я оцениваю его на 5 звезд! Наслаждаться!

    Признаюсь, я внес в этот рецепт некоторые радикальные изменения, но мне пришлось использовать то, что было у меня под рукой! У меня не было сыра чеддер, поэтому я использовал настоящий пармезан (а не зеленую банку). У меня не было замороженного шпината, поэтому я использовал пакет свежего, обжаренный с небольшим нарезанным луком и 2 нарезанными зубчиками чеснока. Я использовал итальянские панировочные сухари вместо простых. Даже с этими изменениями эта рыба была вкусной и имела большой успех в семье. Я могу однажды попробовать это «по-настоящему», но мне он очень понравился!

    Я делаю этот рецепт примерно раз в неделю, и нам здесь очень нравится! Тем не менее, я внес несколько ключевых изменений, поэтому я оцениваю это 4 звезды. Во-первых, я установил духовку на 400 градусов.Поскольку я использую замороженную треску, я готовлю ее гораздо дольше. Я кладу каждую треску в небольшие блюда для запекания (с опрыскиванием Pam) для отдельных порций; выдавите свежий лимонный сок, морскую соль и свежемолотый перец; сверху каждого со смесью свежего молодого шпината (нарезанного), 1 стакана измельченного острого сыра чеддер, 1 взбитого яйца и измельченных соленых крекеров вместо сухих панировочных сухарей; накройте каждую посуду фольгой. Я обнаружил, что жареный молодой картофель очень хорошо сочетается с этой рыбой ~ И ~, что самое приятное, его можно жарить на отдельной сковороде вместе с рыбой! Для этого я бросаю картофель в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла; немного соли и перца и бросить сковороду в духовку рядом с рыбой.Они готовы, когда они хорошо подрумянятся. Подавать с молодой морковью на пару — насколько это здорово ?!

    Нам это очень понравилось, хотя я сделал пару незначительных изменений. Мне не нравится замороженный шпинат, поэтому я использовал свежий, который я жарил на пару с измельченным чесноком и луком, пока он не завял. Я удалил лишнюю влагу и приступил к рецепту. Я заменил чеддер твердым пармезаном реггиано, который натер на терке. В нем меньше жира, чем в чеддере, он менее жирный, и нам нравится его вкус.Я посыпал рыбу смесью итальянских панировочных сухарей и мелко натертого пармезана, который затем сбрызнул небольшим количеством кулинарного спрея со вкусом масла, чтобы она хорошо подрумянилась и стала хрустящей. Получилось потрясающе, и моему мужу это очень понравилось. Я готовил его несколько раз, и он определенно останется в моей ротации рецептов. Огромное спасибо за такой вкусный и полезный рецепт.

    Я думал, что это очень вкусно, но нужно было немного поправить. Время приготовления должно составлять 35 минут при 350 градусах добавить сливок в лоскут шпината сыр сбрызнуть филе сливочным маслом и подавать со свежевыжатым лимонным соком Я бы сделал это блюдо снова прекрасная замена рыбному блюду……………

    Какой восхитительный рецепт, который требует доработки. Мы добавили 2 измельченных зубчика чеснока, тертого пармезана, базилика и немного сушеной мяты в смесь хлебных крошек и шпината. Затем мы натерли на терке 5-летний чеддер в форме для запекания, добавили треску и повторили процесс. Это хранитель.

    Этот рецепт очень вкусный, особенно с небольшими добавками. Я кладу рыбу в лимонный сок на полчаса, чтобы добавить лимонно-рыбный вкус. К смеси со шпинатом добавила грибы и лук.С сыром я увеличил эту сумму вдвое. Я сделаю это снова очень скоро.

    Температура и время приготовления для этого рецепта очень низкие — я дал ему 30 минут при 350 градусах, и он определенно не был пережарен. Тем не менее, это действительно отличное сочетание вкусов и довольно уникальное сочетание. Я ничего не добавлял в рецепт и приготовил так, как было заявлено — это было прекрасно, что некоторые могут посчитать «безвкусным», но я подумал, что это приятно усиливает ароматы трески и чеддера. Смесь шпината была неплохой, но если вы пытаетесь замаскировать вкус для ненавистников шпината, потребуется дополнительная настройка (дополнительный сыр, дополнительное яйцо и т. Д.)). В общем, это был действительно хороший и быстрый рыбный ужин — спасибо, что поделились 🙂

    Этот рецепт очень простой и очень хороший !! Я приправляю рыбу лимонным перцем перед запеканием, и вкус сыра и панировочных сухарей восхитителен !! это любимец семьи !!

    Отсутствие блеска, как написано, с неправильным временем приготовления и температурой для загрузки. Немного приукрашивая это — грибы, лук-шалот, чеснок, белое вино и сливки, приправляя рыбу, а также увеличивая температуру духовки и время запекания, очень помогло, но я все равно не стал готовить это снова.Требуется слишком много доработок — не так прочно. Более того, это, наверное, было самое непривлекательное блюдо, которое я когда-либо готовил (поэтому без фото).

    Рецепт запеченной рыбы в хрустящих кукурузных хлопьях с соусом тартар

    Пищевая ценность (на порцию)
    424 калорий
    25 г жир
    14 г Углеводы
    35 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 424
    % Дневная стоимость *
    25 г 32%
    Насыщенные жиры 5 г 27%
    152 мг 51%
    636 мг 28%
    14 г 5%
    Пищевые волокна 1 г 2%
    Всего сахаров 3 г
    35 г
    Витамин С 4 мг 20%
    Кальций 36 мг 3%
    Железо 6 мг 34%
    Калий 801 мг 17%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Хрустящая рыба — отличное блюдо в любое время года и достаточно простое для ужина в будние дни. В этом рецепте крошки из кукурузных хлопьев делают покрытие хрустящим, а масло, лимонный сок и укроп добавляют еще один слой аромата. Филе окунают в жидкость, затем приправляют и, наконец, покрывают крошкой из кукурузных хлопьев перед запеканием.Это блюдо не только легко приготовить, но и потому, что оно готовится в духовке, а не жарится, поэтому этот рецепт также полезен для всей семьи. Вы даже можете повлиять на этих привередливых едоков, особенно когда есть вкусный соус для макания.

    Домашний соус тартар готовится быстро, требуя только майонеза, дижонской горчицы и нарезанного сладкого огурца с укропом. В этом рецепте можно использовать пикшу, треску, минтай, тилапию или другие виды белой рыбы; если филе очень тонкое, отрегулируйте время соответственно, так как оно не так долго готовится.Подавайте запеченную рыбу в хрустящих кукурузных хлопьях с картофелем фри, мак-н-сыром или картофельным пюре; Завершите трапезу салатом из капусты, салатом или зелеными овощами.

    Рыба, запеченная в духовке с картофельным салатом | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    1,5 фунта мелкого картофеля с красной кожицей, разрезанного на четвертинки

    Кошерная соль

    3 столовые ложки пахты

    3 столовые ложки майонеза

    4 чайные ложки приправы

    2 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками, плюс нарезанные листья сельдерея для посыпки

    2 тонко нарезанных лука

    Свежемолотый перец

    3 больших яичных белка

    1 1/2 стакана панировочных сухарей панко

    1 1/4 фунта трески (желательно тихоокеанской), разрезать на 8 частей

    1 чайная ложка болгарского перца

    Пищевой спрей

    Дольки лимона для сервировки

    Запеченная белая рыба (с корочкой из бублика)

    Запеченная белая рыба с корочкой из бублика — Этот простой рецепт запеченной белой рыбы включает соблазнительную корочку приправы из бублика и требует всего 5 ингредиентов.ПЛЮС это палео и кето дружелюбный!

    Классическая запеченная белая рыба

    Старая добрая белая рыба. У всех есть любимый сорт.

    Кто-то любит хрустящие обеды из сома, кто-то палтус-пашот со сливочным соусом. На самом деле нет неправильного рыбного блюда, которое можно было бы назвать своим любимым.

    Но независимо от того, как вы обычно любите есть белую рыбу, сегодняшний рецепт White Fish with Everything Bagel Crust — это простое 5-ингредиентное чудо , которое вы полюбите.

    Я уверен, что вы сделаете это легкое, полезное и ароматное блюдо обычным делом в меню вашей семьи!

    Почему запекать рыбу — лучшая

    Хотя жареный окунь или махи-махи на гриле великолепны, я считаю, что запекание рыбы — это самый простой способ, , каждый раз производить идеальную, влажную, слоеную рыбу.

    Почему? Поскольку рыба не находится непосредственно напротив источника тепла, как горячий гриль или сковорода, она готовится медленнее и равномернее, даже когда духовка установлена ​​на сильный огонь.

    Значит, рыбу в духовке пережарить сложнее, чем на плите или гриле. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим поваром или опытным поваром, выпечка — ваш лучший выбор для постоянно вкусной рыбы.

    Также следует указать, что идеально приготовленная рыба должна быть едва ли прожаренной. Он должен быть очень влажным, немного твердым и легко расслаиваться.

    Все для бублика с приправами

    Мы сумасшедшие по этой простой запеченной белой рыбе по рецепту с корочкой из бублика, приготовленной из всеми любимой приправы для рогаликов «» .

    Приправа создает пикантную основу для корочки и придает много аромата и хрустящей корочки!

    Обещаю, вы можете положить эту корочку на любую белую рыбу — треску, скумбрию, камбалу, палтус — и она будет иметь восхитительный вкус.

    Запеченная белая рыба с корочкой из бублика

    • Белая рыба — Ваш любимый сорт: треска, палтус, скумбрия, камбала, морской окунь, окунь и т.д.
    • Все приправы для бублика — Некоторые бренды называются «Все, кроме приправ для бубликов», но вы понимаете. В смесь должны входить измельченный чеснок, лук, кунжут и мак. Если вы не можете найти его на рынке, вы можете приготовить его самостоятельно!
    • Миндальная мука — Миндаль обыкновенного помола. Измельчите самостоятельно или возьмите сумку в магазине.
    • Приправа из лимонного перца — Простая смесь обезвоженного лимона, черного перца и соли — отличный способ добавить немного дополнительной цедры!

    Как приготовить запеченную белую рыбу с корочкой из бублика

    Ребята, этот рецепт запеченной рыбы такой быстрый и легкий, что он обязательно станет семейным блюдом!

    Плюс, это супер нежирный, без глютена, без зерна, без молочных продуктов, палео- и кетогенных веществ.

    1. Сушить рыбу. Промокните рыбу бумажными полотенцами, чтобы поверхность высохла, прежде чем покрывать ее.
    2. Перемешать корочку. Отмерьте ингредиенты в небольшую миску и перемешайте пальцами.
    3. Расчешите рыбу. Смажьте рыбу очень тонким слоем майонеза.
    4. Посыпать, погладить или замочить. Нанесите корку на филе рыбы любым удобным для вас способом. Если у вас толстое рыбное филе и с ним легко работать, вы можете окунуть его в глазурь.
    5. Выпекать!

    Получите полную (для печати) запеченную белую рыбу со всем бубликом. Рецепт ниже. Наслаждаться!

    Запеченная рыба Q&A

    Рыбу лучше запекать или жарить?

    Это зависит от того … Если ваша рыба очень тонкая, вы можете запечь ее за короткое время, чтобы получить хрустящую корочку. Это особенно хорошо работает, когда вы готовите рыбу с прикрепленной кожей кожей вверх. Или при приготовлении тонкого рыбного филе с хрустящей корочкой.Однако, если вы попытаетесь пожарить более толстое рыбное филе, внешняя сторона может стать слишком хрустящей и жесткой до того, как внутренняя часть будет прожарена. Если сомневаетесь, запекайте!

    Какая рыба подходит для запекания?

    Действительно, все сорта рыбы, которые продаются на рынке, легко запекаются, независимо от толщины. Запеченный лосось, морской окунь и морской окунь — личные фавориты.

    Какие примеры белых рыб?

    Ой, их так много! Треска, морской окунь, палтус, пикша, морской окунь, апельсиновый окунь, камбала, тилапия, оно, минтай и многие другие.

    Какая белая рыба самая лучшая?

    Мои фавориты — морской окунь, оно и морской окунь. Тем не менее, большинство свежей белой рыбы слегка слоеное и не имеет рыбного привкуса. Рыбный привкус возникает из-за того, что вы несколько дней просидите на рынке. Поэтому обязательно покупайте рыбу как можно более свежую.

    Как долго нужно готовить рыбу в духовке?

    Все зависит от толщины рыбного филе. Обычно тонкое филе готовится 10 минут, а более толстое филе готовится более 15 минут.Оба при 400 градусах F.

    Как узнать, когда рыба готовится?

    Когда рыба хорошо приготовлена, она выглядит слегка вздувшейся, влажной и даже плаксивой. Также может быть трещина или две в корке. Однако если он выглядит сухим, значит, он пережарен.

    Здорова ли запеченная рыба?

    Да! Особенно, если вы используете здоровую корочку или соус. Рыба полна витаминов, питательных веществ и полезных жиров.

    Ищете другие удивительные рецепты из рыбы?

    Запеченная белая рыба с корочкой из бублика

    Запеченная белая рыба с корочкой из бублика — Этот простой рецепт запеченной белой рыбы включает соблазнительную корочку приправы из бублика и требует всего 5 ингредиентов.ПЛЮС это палео и кето дружелюбный!

    Порций: 4

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой и положите сверху рыбное филе. Промокните их бумажным полотенцем.

    • В небольшой миске смешайте все приправы для рогаликов, миндальную муку и лимонный перец.

    • Смажьте рыбу тонким слоем майонеза сверху и по бокам. Затем посыпьте или прижмите смесь приправ сверху и по бокам.(Если у вас толстое рыбное филе и его легко обрабатывать, можно также окунуть его в приправу.)

    • Запекайте рыбное филе в течение 10-15 минут… 10 минут для тонкого филе и 15+ минут для толстого филе. Подавать немедленно.

    Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Я не рекомендую замораживать запеченную белую рыбу.

    Порция: 1 филе, калорийность: 247 ккал, углеводы: 11 г, белок: 36 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 86 мг, натрий: 114 мг, калий: 699 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 0 г, витамин A: 250 МЕ , Витамин C: 0.3 мг, кальций: 260 мг, железо: 6,6 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    Легкая запеченная рыба с пеканом без муки

    Эта запеченная рыба с пеканом вкусна и питательна. Перед тем, как откусить первый кусочек, приготовьтесь к уникальным вкусовым ощущениям.

    Если вы любите морепродукты, это вкусное блюдо обязательно станет одним из ваших любимых! Вы готовите эту рыбу в пекане в духовке, чтобы потом не пришлось убирать брызги.

    Легкая хрустящая рыба, покрытая орехами пекан

    Вам понравится сочетание хрустящей текстуры орехов и сливочной сладости майонеза со вкусом меда. Это один из рецептов, который вы хотите сохранить.

    Когда я готовлю рыбу с пеканом, я также делаю этот супер легкий, но ароматный сливочный соус тартар. Идеально подходит для окунания рыбы.

    Или вы можете предпочесть этот пикантный коктейльный соус. Оба соуса легко приготовить, так почему бы не приготовить оба? Таким образом, каждый за столом может иметь все, что пожелает.

    Также не забудьте приготовить вкусные гарниры. Все, что можно подавать с тилапией, подойдет и к этой рыбе.

    Ингредиенты запеченной рыбы с пеканом в корочке

    Вам понадобится достаточно филе белой рыбы, чтобы каждый человек мог съесть хотя бы одно.

    Вам также понадобятся майонез, мед и измельченные орехи пекан.

    Также вы можете добавить дополнительную соль, перец, соль приправы или лимонный сок.

    Как приготовить рыбу с пеканом

    Поскольку мне нравится использовать орехи пекан во многих блюдах, я предпочитаю покупать большие мешки с половинками орехов пекан в Costco.Тогда я могу либо использовать их целыми, либо раздавить в соответствии с требованиями рецепта.

    Этот рецепт требует измельченных орехов пекан. Иногда я использую ручной кухонный комбайн, а иногда — NutriBullet. В основном это просто зависит от моего настроения в тот день.

    Однако, если у вас нет машины, которая может измельчать за вас, положите немного в пластиковый пакет и раздавите скалкой. Вот как я это делал, и это прекрасно работает.

    После того, как вы раздавите орехи пекан, разложите их на большой тарелке или листе вощеной бумаги.Когда вы так делаете, рыбу катать будет намного легче.

    В миске с широким отверстием смешайте майонез и мед. Убедитесь, что он хорошо перемешан, чтобы получилась приятная смесь сливочной сладости.

    Обмакните рыбу в смесь, убедившись, что она покрыта с обеих сторон.

    Затем обвалять рыбу в толченых орехах пекан.

    Затем выложите рыбу на смазанный маслом противень или в большую форму для запекания. Вы можете использовать антипригарный кулинарный спрей или оливковое масло, чтобы рыба не прилипала к сковороде.

    Я предпочитаю использовать форму для запекания, потому что она помогает удерживать скатывающиеся орехи пекан.

    Пришло время добавить дополнительную приправу. На этот раз я слегка посыпала его солью.

    Еще я использовала приправу Old Bay. На самом деле подойдет любой вид приправы, который вам нравится.

    Наконец, запекайте рыбу, пока она не станет слоистой. Если у вас тонкое филе, как у меня, это займет около 18 минут. Единственное, чего не стоит делать, — это переваривать рыбу, потому что она становится слишком сухой.

    Эта рыба восхитительна с разнообразными гарнирами. Если вы любите картофель, вам понравится это картофельное пюре из пахты и чеснока.

    Этот вкусный рис, приправленный луком, также прекрасно подойдет к любому рыбному обеду.

    Как разогреть морепродукты

    Если вы приготовили этой вкусной рыбы больше, чем можете съесть во время еды, непременно положите остатки в холодильник на следующий день. Его легко разогреть.

    Некоторые люди ставят его в микроволновую печь, и это нормально, если у них нет других вариантов.Однако это разрушит жир и изменит текстуру рыбы.

    Лучший способ разогреть морепродукты — накрыть их фольгой и поставить в духовку на слабом огне (225–250 градусов по Фаренгейту), чтобы рыба могла нагреться равномерно. Через 12-15 минут, в зависимости от толщины рыбы, она должна быть достаточно горячей, чтобы можно было наслаждаться.

    Рыба Миссисипи

    Я вырос, питаясь рыбой всех видов. Хотя мы немного переехали, мы всегда возвращались в Миссисипи.

    В Билокси у нас был Мексиканский залив.В остальной части Южного Миссисипи было много рек, озер и других водоемов.

    Мои бабушка и дедушка по материнской линии жили немного севернее, где были озера, пруды и ручьи. На их территории был пруд, где я ловил сома, леща и форель.

    Но у них также была рыбацкая хижина на заливе недалеко от побережья Мексиканского залива. Рыбалка была отличной в солоноватой воде.

    Родители моего папы жили в маленьком городке в штате Миссисипи, поэтому рыбы обычно было много.Я всегда думала, что моя бабушка была одной из лучших поваров, потому что она делала блюда такими интересными.

    Например, отведав в ресторане альмандин из форели, она приготовила то, что она назвала пекандином из окуня. Это имело смысл, потому что у них на заднем дворе росли орехи пекан.

    Итак, рецепт ниже — это та же концепция. Только окуня использовать не обязательно. На самом деле подойдет любая рыба.

    Мой муж не любит рыбу с более сильным вкусом, например лосось, поэтому большую часть времени я использую белую рыбу.Однако мне очень нравится лосось.

    Мне нравится тот факт, что я могу комбинировать более одной питательной пищи, чтобы создать одну, которая не только полезна для меня, но и имеет прекрасный вкус. На самом деле, я с нетерпением жду ужина, когда приготовлю это восхитительное блюдо.

    Польза от употребления рыбы

    Большинство людей знают, что рыба питательна. Согласно Healthline, он богат белком и витамином D. Он также содержит жирные кислоты Омега-3, которые полезны для мозга, сердца и других органов.

    Вот еще несколько преимуществ употребления рыбы в пищу:

    • Рыба содержит питательные вещества, помогающие бороться с депрессией.
    • Это помогает снизить риск инсульта или сердечного приступа.
    • Рыба способствует развитию мозга.
    • Это также помогает снизить риск аутоиммунных заболеваний.
    • С возрастом это помогает защитить ваше зрение.

    Преимущества употребления в пищу орехов пекан

    Как и большинство орехов, орехи пекан содержат немало важных питательных веществ.По этой причине мы все должны есть их больше.

    Вот некоторые из преимуществ употребления орехов пекан:

    • Орехи пекан помогают контролировать вес, потому что вы быстрее насытитесь, и они способствуют ускорению метаболизма.
    • Они богаты клетчаткой, поэтому отлично подходят для вашей пищеварительной системы.
    • Орехи пекан содержат много фосфора, поэтому они помогают расти и поддерживать здоровье костей и зубов.
    • Регулярное употребление орехов помогает снизить риск инсульта.
    • Они содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать рак и преждевременное старение.
    • Пеканы содержат L-аргинин, аминокислоту, которая помогает уменьшить выпадение волос и стимулирует их рост.

    Что подавать с рыбой

    Эту рыбу можно подавать практически с чем угодно. Я люблю его с дважды запеченным картофелем или желтым рисом. Добавьте этот салат из помидоров, огурцов и кукурузы, и у вас будет вкусная еда.

    Да, и не забудьте десерт.Я думаю, что идеальный десерт к запеченной рыбе — это перевернутый ананасовый пирог или шоколадный ореховый пирог.

    Еще рецепты, которые вам понравятся

    Здесь есть так много других вкусных рецептов, которые нам нравятся, и вот несколько из них:

    Жареные в духовке лососевые лепешки — Эти лососевые пирожные очень легко приготовить, и они такие восхитительные!

    Цыпленок с лимоном и перцем в медленноварке — Этот цыпленок обладает вкусовыми ощущениями, которые отправят ваши вкусовые рецепторы на орбиту.

    См. Этот рецепт на вечеринках Weekend Potluck, Meal Plan в понедельник и Full Plate в четверг.

    Состав

    • 4 филе любой белой рыбы (камбала, окунь, путасса или треска)
    • 3 столовые ложки майонеза
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чашка измельченных орехов пекан
    • Приправа соль или соль и перец по вкусу

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Сбрызните дно формы для запекания кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
      2. В широкой миске смешайте майонез и мед. Хорошо перемешать.
      3. Обвалять рыбное филе в майонезно-медовой смеси.
        Покройте рыбу орехами пекан. Я люблю выкладывать орехи пекан на большую тарелку или вощеную бумагу и вдавливать рыбу в орехи пекан.
      4. Поместите покрытую рыбу на форму для запекания. Добавьте соль и перец по вкусу.
      5. Запекайте рыбу 18 минут или пока рыба не станет слоистой.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Выход 4 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 547 Всего жиров 38 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 31 г Холестерин 123 мг Натрий 335 мг Углеводы 12 г Волокно 3 г Сахар 10 г Белки 40 г

    Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов.

    Leave a Reply