Рисовый суп рецепт пошагово с фото: Рисовый суп с говядиной — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Рисовый суп с овощами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бурый рис тщательно промыть под проточной водой.

Шаг 2

Воду вскипятить, немного посолить и всыпать в неё рис. Варить на среднем огне 35–40 минут (в общей сложности, со всеми овощами).

Шаг 3

Лук и морковь очистить, нарезать соломкой.

Шаг 4

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.

Шаг 5

Картофель почистить, вымыть, нарезать брусочками. Через 15 минут от начала варки риса положить в суп картофель.

Шаг 6

Кабачок помыть, обсушить, нарезать соломкой. Положить кабачок в суп.

Шаг 7

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Выложить нарезанный баклажан в кастрюлю.

Шаг 8

Перец почистить от семян и перегородок, вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 9

Помидор обдать кипятком, затем холодной водой.

Снять с помидора кожицу и нарезать на кусочки.

Шаг 10

Положить в суп обжаренные морковь с луком, перец и помидор.

Шаг 11

Укроп вымыть, обсушить. Чеснок почистить. Укроп и чеснок мелко нарезать.

Шаг 12

Положить в суп нарезанные зелень и чеснок. По вкусу посолить, добавить молотый кардамон и чёрный перец. Довести до кипения, варить 2–3 минуты и выключить огонь.

Шаг 13

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Рисовый суп — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Морковь порезать соломкой, лук — мелко.

2 Спассеровать лук и морковь на растительном масле прямо в той кастрюле, в которой будете варить суп.

Готовить 2 минуты.

3 Добавить рис. Готовить минуту, пока рис не станет прозрачным.

4 Добавить 1,5 литра воды и готовить 10 минут.

5 Приготовить фарш. Посолить, поперчить.

6 Сформировать фрикадельки.

7 Картофель почистить, порезать брусочками.

8 Положить картофель и фрикадельки в бульон и готовить еще 10-12 минут.

Рецепт «Рисовый суп» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рисовый суп — простой пошаговый рецепт с фото


Я называю «рисовым» вот этот суп. Такой горячий и наваристый – идеальное блюдо для обеда.
Особенно в холодную зимнюю пору он просто необходим для человеческого организма, ведь с его помощью можно быстро согреться и утолить голод.

Данный рецепт рисового супа готовится с картошкой и без мяса, но, тем не менее, суп получается довольно сытным, а паприка придает блюду пикантную нотку и красивый рыжий цвет.


Я этот суп готовлю всегда именно зимой. Для «сугрева»!
Ведь та же паприка помимо цвета и аромата оказывает вполне выраженное согревающее действие на организм человека.

Так что перед выходом на мороз, рекомендую принять на грудь тарелочку-другую.

***

Для рисового супа нам потребуется:

— Картофель молодой — 2 штуки;
— Морковь — 1 штука;
— Репчатый лук — половина головки;
— Рис — 150 г;
— Масло оливы — 2 ст. л.;
— Щепотка паприки;
— Щепотка соли и перца.

Рецепт приготовления

Для начала картофель промыть под проточной водой, снять с него кожуру, вырезать червоточины и порезать кубиками.
На плиту поставить нагреваться кастрюлю с подсоленной водой, положить в нее кубики картофеля. Соль для супа лучше использовать йодированную, она полезней.
Репчатый лук нарезать ножом на ровные кусочки.

Разогреть на сковороде оливковое масло и поместить туда лук.

Лук пассеруем до прозрачности.

Морковь хорошо отмыть от грязи, почистить и мелко натереть, чтобы получилась стружка.

Добавить морковь к луку на сковороду.

Овощную смесь пассеровать, помешивая деревянной лопаткой.
Можно добавить пряности и приправы, которые вам по душе.
С помощью приправ у вашего блюда получится пряный вкус и аппетитный аромат!

Рис промыть, сменив пару раз воду. Рис считается чистым, когда вода будет прозрачной, а не мутно-белой. Отправить его в кастрюлю с водой.

Заправку из овощей добавить в кастрюлю к рису и картошке. Выравниваем на соль. Солим, в смысле.

В последнюю очередь положить в кастрюлю паприку и лавровый лист. Паприка придаст аромат и изумительный цвет рисовому супу.

Накрыть кастрюлю плотно крышкой и оставить томиться на медленном огне около 20 минут на маленьком огне.

Вкусный рисовый суп готов! Горячий острый суп разлить в глубокие тарелки и по желанию украсить зеленью.
И с удовольствием съесть.
Кстати, это блюдо вполне постное и может с успехом «поедаться» современными постящимися дамами.
Он не скажется на их «карме» да и на талии не отразится.

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

— «… Вкусно! Еще добавил сладкий перец, порезаный и обжареный …»

(Павел)

— «… Отличный необычный супчик! Отступление — вместо риса добавила чуть булгур и отрубей овсяных. …»

(Нина)

— «… Очень вкусно. только я варила рисовый суп с курочкой. домашние уплетали за обе щеки …»

(Ирина)

— «… Даже я приготовил, хотя готовил в первый раз жизни! Теперь жена наверное не отстанет, потому что очень вкусно получилось …»

(Муслим)

с рецептом рисового супа часто смотрят следующие блюда:

в заключение:

Как приготовить рисовый суп здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Суп с рисом также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления первых блюд по своему вкусу.

Рисовый суп с курицей — Пошаговый рецепт с фото

Наверняка, перед приготовлением обеда или ужина вы заглядываете в холодильник, чтобы изучить его содержимое, а затем решаете, что же приготовить. Если выбор продуктов в вашем холодильнике оказался не таким широким, как хотелось бы, всегда можно выйти из ситуации, приготовив вкусный суп, например, на курином бульоне! Импровизировать – это всегда интересно, куда интереснее, чем готовить по устоявшимся годами рецептам. Предлагаем приготовить вкусный и сытный рисовый суп с курицей.

Ингредиенты для приготовления рисового супа с курицей:                                 

  • курица (филе) – 250-300 г
  • рис – 3-4 ст.л.            
  • картофель – 5-6 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • вода – 2-2,5 л
  • подсолнечное масло – 15-20 мл
  • соль, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления рисового супа с курицей:

Для супа выбирайте яркую морковку, чтобы цвет бульона получился красивым, а сам суп вкусным. Очистить лук, морковь и картошку, промыть овощи.

Тем временем нужно закипятить воду на бульон, в кипяток отправить кусочки куриного филе.

А следом за курицей нарезанный кубиками картофель, половинку луковицы и морковки. Варить бульон с курицей и картошкой 10-15 минут.

Пока варится бульон, промыть рис и залить его холодной водой на 5 минут.

После чего отправить рис в суп (предварительно слив воду). Сейчас можно посолить и приправить суп на свой вкус. Лук и морковь из бульона нужно удалить.

Из оставшегося лука и моркови сделать зажарку. Измельченные овощи пассировать 1-2 минуты на подсолнечном масле.

Затем добавить зажарку в суп.

Попробовать рис и весь суп на готовность, если готов – добавить зелень и выключить огонь.

Для тех, кто не любит зажаренный суп, можно посоветовать заменить зажарку сливочным маслом, получается тоже очень вкусно. Учтите, что этот рисовый суп лучше всего подавать с пылу-жару, так как, если он постоит несколько часов, и вы его еще раз разогреете, то он загустеет и будет похож на густую кашу. Поэтому рекомендуется готовить это первое блюдо небольшими порциями. Рисовый суп с курицей готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рисовый суп с курицей (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Предлагаю Вам еще один вариант простого супа, как говорится, «на скорую руку».

Он очень вкусный и питательный. Эти качества, в совокупности с легкостью и быстротой приготовления, делают блюдо отличным выбором при необходимости хорошо накормить всю семью в любое время, даже в период самоизоляции…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2.62/2.34/3.24.

Ккал: 44.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 15 порций.

Ингредиенты блюда.

  • Бульон — 3 л.
  • Лук репчатый — 70 г.
  • Отварное куриное мясо — 500 г.
  • Перец болгарский — 50 г.
  • Картофель — 350 г.
  • Чеснок — 10 г.
  • Рис — 100 г.
  • Соль, специи и зелень — по вкусу.

Рецепт блюда.

Я заранее отварила курицу в воде (3,5 л) и для приготовления супа использовала уже сваренное мясо (забыла выложить на фото) и бульон, в котором оно варилось.

Овощи необходимо хорошо вымыть, картофель, чеснок и репчатый лук очистить от кожуры. Рис промываем под струей холодной воды. У болгарского перца удаляем семена и плодоножку.

Бульон доводим до кипения, добавляем в него рис и варим на среднем огне, пока жидкость не начнет бурлить.

Далее всыпаем в кастрюлю приправу. Я использовала сухую универсальную овощную смесь.

Сразу же нарезаем средним кубиком картофель и отправляем в суп, продолжаем нагрев еще 5-7 мин.

Не теряя времени, мелко шинкуем оставшиеся овощи и добавляем их в кастрюлю. Варим содержимое посуды около 5 мин.

Мясо разбираем на волокна и отправляем к остальным ингредиентам.

Сразу же добавляем зелень и соль по вкусу, нагреваем еще 3-5 мин, затем убираем кастрюлю с огня и даем нашему блюду потомиться под крышкой некоторое время.

Подаем куриный суп с рисом в горячем виде со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Желаю Вам всего самого наилучшего, а главное сил и здоровья…



советы и пошаговый рецепт приготовления

Из курицы получаются очень вкусные супчики, а еще, если курочка домашняя, то суп имеет восхитительный вкус. Предлагаем простой и быстрый рецепт, как варить рисовый суп с курицей. Куриные бульончики очень полезны и диетические, в тоже время они сытны и питательны и не содержат много калорий, такой суп очень хорошо подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Как варить рисовый суп с курицей: рецепт приготовления

Чтобы суп получился прозрачным, и вкусным, нужно знать, как варить рисовый суп с курицей, а для этого нужно придерживаться нескольких простых правил, о которых сейчас и расскажем. Эти маленькие хитрости помогут сварить по-настоящему домашний ароматный рисовый суп с курицей.

  • Курицу выбирайте по возможности домашнюю, так вкус и бульон получится более наваристым и вкусным. Если вы купили целую курицу, разделите ее на несколько частей и положите в морозилку, будет вам запас еще на несколько супчиков.
  • Рис можете брать любой круглозернистый, длинозерныстый – не важно, главное предварительно залить его водой на 20 минут и хорошо промыть проточной водой.
  • Соблюдайте пропорции риса, а то он набухнет и получится каша, а не суп.
  • Прозрачность бульона достигается неоднократным промыванием риса до прозрачной воды.
  • Все ингредиенты лучше заливать холодной водой, по мере ее нагревания продукты будут отдавать в бульон все свои соки и вкусы.
  • Лук и морковь не обжариваем, а варим в бульоне.
  • В этом супе лучше использовать укроп, а не петрушку.
  • Пряности также не рекомендуются, чтобы не забивать вкус куриного бульона.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

  • Вода 2 литра;
  • Рис 90 грамм;
  • Курица 300 грамм;
  • Морковь 1 штука;
  • Лук репчатый 1 штука;
  • Укроп;
  • Соль, перец по вкусу.


Способ приготовления:

Шаг 1

Заранее залить рис водой на 20 минут и тщательно промыть проточной водой.

Шаг 2

Курицу также следует хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Шаг 3

Очистить морковь и лук и, не нарезая, целыми добавить в воду с курицей. Посолить, как закипит, прикрутить огонь и варить на медленном огне минут 5.

Шаг 4

Подготовить картофель, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5

Когда мясо сварится и бульон будет готов, достаем мясо с овощами, а в бульон добавляем картошку и рис, затем доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15. А мясо и овощи нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6

Когда картошка и рис сварятся, добавляем порезанные овощи и курицу в наш бульон, доводим до кипения и добавляем по желанию зелень.

Все, наш рисовый суп с курицей готов, можно пробовать! Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рисового супа с курицей вы можете посмотреть в следующем видео:

Рисовый молочный суп — пошаговый рецепт с фото

Приготовление рисового молочного супа:

1 подготавливаем рис.

В первую очередь выкладываем рис на кухонное полотенце и перебираем его, удаляя испорченные зерна. Целые крупинки откидываем на дуршлаг, тщательно промываем под струей холодной проточной воды и оставляем в нем на 5–7 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
2 варим рис.

Дальше перекладываем подсохший рис в глубокую противопригарную кастрюльку с толстым дном, заливаем его нужным количеством очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания приправляем крупу солью и варим ее до почти полного выпаривания влаги, периодически помешивая деревянной ложкой. На это уйдет 12–15 минут.
3 готовим рисовый молочный суп.

Когда практически вся жидкость испарится, а рис будет почти готов, вливаем в кастрюльку цельное пастеризованное молоко. Опять все перемешиваем и доводим до повторного закипания.

Затем убавляем огонь до маленького уровня и варим суп, пока рис не станет кашеобразным, примерно 10–12 минут. Потом добавляем в ароматное блюдо сахар, по вкусу сливочное масло, снова все перемешиваем, выключаем плиту и даем этой вкуснятине отдохнуть под прикрытой крышкой 2–3 минутки. После этого при помощи половника разливаем суп порциями по глубоким тарелкам и сервируем к столу.
4 подаем рисовый молочный суп.

Рисовый молочный суп подают в горячем виде как первое блюдо. Его сервируют порциями в глубоких тарелках, а в каких-либо дополнениях он не нуждается, разве что кстати придется свежая сдобная булочка, домашний хлебушек, ягодки либо фрукты. Наслаждайтесь полезной и вкусной едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– очень часто за 2–3 минут до полной готовности в суп добавляют по вкусу корицу или ванильный сахар либо жидкий экстракт;

– если используете домашнее молоко только из-под коровки, тогда перед этим его стоит прокипятить;

– суп, приготовленный по данному рецепту, получается пастообразным с минимальным количеством густой жидкости. Желаете, чтобы он был более жидким? Тогда используйте длиннозерный шлифованный рис, из которого готовят плов;

– если дома есть отваренный рис, тогда процесс приготовления будет намного легче, просто положите его в побулькивающее молоко, заправьте сахаром, маслом и варите до кашеобразного состояния.

Рецепт крем-супа из курицы и риса

Этот крем-суп из курицы и риса — лучшая еда для комфорта! Сытный, слегка снисходительный и очень вкусный. Вы захотите держать его в обороте в холодные месяцы!

(Этот пост спонсируется Carolina® Rice. Все мнения принадлежат мне.)

Уютные супы и рагу — моя любимая еда осенью и зимой! От Canja de Galinha моей бабушки (бразильский суп из курицы и риса) до необычной Zuppa Toscana — в моей коллекции обязательно найдется то, что вы ищете.

Крем-суп из курицы и риса, который согреет вашу душу!

Время от времени я придумываю рецепт, который окажется настолько невероятно удивительным, что мы с Тимом будем стоять у кастрюли, есть ложки и рассказывать о ее великолепии.

Этот суп — один из таких рецептов!

Фактически, в прошлый раз, когда я приготовил это, вся кастрюля супа исчезла за один присест. Двое взрослых и двое малышей съели то, что должно было быть шестью порциями довольно вкусного блюда!

Это то, что я называю семьей гурманов.😉😉😉

Попробуйте этот крем-суп из курицы и риса, и вы поймете шумиху! Он согревает ваше тело и утешает вашу душу, как никто другой.

Из этого поста вы узнаете:

Plus, рецепт для печати!

Состав

Для приготовления этого рецепта кремового супа из курицы и риса вам понадобится:

КУРИЦА — Я использую куриные грудки, но куриные бедра без костей и кожи тоже подойдут!

RICE — Мой любимый рис для этого супа — Carolina® Jasmine Rice с красным и диким рисом.

VEGGIES — Две большие моркови и два стебля сельдерея. Вы можете нарезать кусочками столько, сколько захотите.

ЛУК И ЧЕСНОК — Обязательно для лучшего вкуса! Они придают супу глубину аромата.

ЛИСТЬЯ — Лавровые листья добавляют еще один слой аромата и помогают осветлить сытное блюдо.

КУРИНЫЙ БУЛЬ — Самодельный или купленный в магазине. При покупке в магазине рекомендую покупать с пониженным содержанием натрия! Так вы сможете контролировать количество соли в блюде.

МАСЛО — Оливковое масло первого холодного отжима, для обжаривания ароматических веществ и овощей.

МАСЛО — Мы будем использовать несоленое масло, чтобы приготовить заправку для кремовой основы.

МУКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ — Для приготовления заправки. Для версии без глютена пропустите заправку и смешайте немного кукурузного крахмала с бульоном, чтобы суп загустел перед подачей на стол.

МОЛОКО — Я использую цельное молоко для лучшего вкуса, но вы можете использовать обезжиренное молоко, если хотите.

HEAVY CREAM — Для дополнительной кремовой консистенции!

СОЛЬ — Этот суп может быть довольно мягким, если он не приправлен должным образом.Обязательно добавляйте приправы во время готовки, чтобы придать аромат на протяжении всего процесса приготовления, чтобы конечное блюдо получилось настолько вкусным, насколько это возможно!

ПЕРЕЦ — Перец черный свежемолотый, по вкусу.

PARSLEY — Горсть нарезанной свежей петрушки придает свежести этому кремовому супу.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: БЕЛОЕ ВИНО для удаления глазури в кастрюле.

Какой рис лучше всего подходит для супа?

Честно говоря, любой рис можно использовать в супах! Длиннозерный, среднезерный, короткозерный, белый, коричневый, дикий рис и даже ризотто.

Panera использует смесь коричневого и дикого риса в своем знаменитом супе из курицы и дикого риса.

Для моей версии я предпочитаю использовать смесь жасмина, красного и дикого риса Carolina® Rice. Сложная текстура длиннозернистого ароматного риса в сочетании с жевательным красным и диким рисом собраны вместе, чтобы создать наиболее приятную ароматную смесь, которая действительно улучшает этот суп!

Красный и дикий рис также придают супу цвет и характер, делая его очень сытным.

Интересный факт:

Несмотря на свое название, дикий рис — это вовсе не рис! На самом деле это семя водной травы, которое растет на мелководье подобно орошаемым полям длиннозерного риса.

Как приготовить крем-суп из курицы и риса

Этот суп легко приготовить, и он может быть на столе менее чем за 30 минут!

Для достижения наилучших результатов я рекомендую готовить рис отдельно и добавлять его в суп. Плюсы: идеальные рисовые зерна al dente. Минусы: еще одна кастрюля для мытья. Впрочем, оно того стоит!

Рекомендуемые инструменты и оборудование: Голландская печь, кастрюля, венчик.

Вот как я готовлю этот крем-суп из курицы и рисового супа. Как всегда, вы найдете печатную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Шаг 1: Обжарьте овощи.

  • В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до размягчения. (Фото 1)
  • Дополнительно: Деглазируйте сковороду белым вином.

Шаг 2: Приготовьте суп.

  • Добавьте куриную грудку, лавровый лист и бульон в кастрюлю с овощами. (Фото 2) Приправить солью и перцем.
  • Готовьте, пока курица не станет мягкой. (Фото 5)

Шаг 3: Приготовьте рис.

  • Приготовьте рис отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке. (Фото 3)
  • Резерв.

Шаг 4: Сделайте заправку.

  • В кастрюле растопите масло и взбейте муку до однородного состояния. Готовьте, пока он не станет золотистым, примерно минуту.
  • Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая.
  • Варить на медленном огне до загустения.
  • Добавьте жирные сливки, приправьте солью и перцем и снимите с огня. Бронировать. (Фото 4)

Шаг 5: Объедините все!

  • Выньте приготовленную курицу из бульона и измельчите. Бронировать.
  • В бульон добавить зарезервированный соус. Готовьте на среднем или сильном огне, пока суп не загустеет.
  • Добавьте тертый цыпленок и приготовленный рис.
  • Добавьте приправы на вкус и при необходимости отрегулируйте.
  • Добавьте нарезанную петрушку.
  • Подавать немедленно! (Фото 6)

Наконечник Оливии

  • Если вы хотите, чтобы суп был еще гуще, достаньте половник жидкости и смешайте с одной столовой ложкой муки.Верните смесь в суп и варите до загустения до нужной консистенции!

Почему я должен варить рис перед добавлением в суп?

Этот рецепт был написан с использованием риса, который готовился отдельно и добавлялся в суп.

Я не фанат готовить рис прямо в супе, так как он впитывает довольно много суповой жидкости, увлажняет и набухает. Он также выделяет крахмал, и суп может получиться немного липким!

Если вы предпочитаете добавлять сырой рис, вам нужно увеличить количество жидкости в рецепте.Сколько? Что ж, это будет зависеть от типа риса, который вы используете. Я бы сказал, как минимум на 2 стакана больше!

Как предотвратить размягчение риса в супе?

Если вы добавите вареный рис слишком рано, он продолжит готовиться в супе и может стать мягким.

Я рекомендую добавить приготовленный рис в конце, непосредственно перед подачей на стол, для лучшей текстуры!

Варианты

Хотя я искренне верю, что это суп команды A в том виде, в котором он был написан, вы определенно можете настроить его в соответствии со своими предпочтениями!

Вот несколько предложений:

  • Добавьте еще овощей или зелени! Брокколи, кабачки, грибы, капуста, шпинат и т. Д.
  • Добавьте бекон!
  • Используйте колбасу или говядину вместо курицы.
  • Для вегетарианской версии исключите курицу и добавьте вместо нее грибы. Вместо куриного бульона можно использовать овощной!
  • Добавьте свежие или сушеные травы. Здесь отлично подойдет щепотка тимьяна, розмарина или шалфея!
  • Чтобы сэкономить время, вы можете использовать тертый цыпленок-гриль и рис, приготовленный в микроволновой печи. У Каролины Райс есть несколько вариантов в своей линейке Ready to Heat. Вы также можете использовать оставшийся рис!
  • Для версии с низким содержанием углеводов используйте рис с цветной капустой вместо обычного риса.
  • Выжмите лимон перед подачей на стол, чтобы почувствовать свежесть!

Часто задаваемые вопросы о сливочном курино-рисовом супе:

Можно ли заранее приготовить крем-суп с курицей и рисом?

Проблема с приготовлением этого супа заранее заключается в том, что рис будет продолжать впитывать жидкость и может стать мягким при повторном нагревании.

Чтобы этого не произошло, вы можете приготовить суп заранее, но не добавляйте рис. Затем, когда вы будете готовы к подаче, разогрейте суп и добавьте приготовленный рис перед подачей на стол!

Как долго остатки хранятся в холодильнике?

Этот суп хранится в холодильнике до 3-4 дней.

Разогрев сливочного супа из курицы и риса

Разогрейте его в кастрюле на плите, добавив еще молока или бульона, чтобы вернуть консистенцию супа. В зависимости от того, сколько жидкости вам нужно добавить, вы захотите попробовать и снова приправить!

Можно ли заморозить?

Этот суп плохо замораживается, поскольку он содержит молочные продукты.

При этом вы можете приготовить курицу, овощи и бульон и заморозить их. Когда вы будете готовы приготовить суп, разморозьте и добавьте заправку и приготовленный рис.

Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слышать от вас! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг ниже. Вы также можете сфотографироваться и отметить меня в Instagram тегом #oliviascuisine.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные ломтиками или кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1/2 стакана белого вина (по желанию)
  • 1 фунт куриной грудки
  • 4 чашки куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 чашка сырого рисового жасмина Carolina®, смеси красного и дикого риса
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/4 стакана муки
  • 2 стакана цельного молока
  • 1/3 стакана жирных сливок
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки

Инструкции

  1. В большой голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте пару минут, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавьте морковь и сельдерей, тушите до размягчения около 5 минут. Наконец, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты.
  2. Необязательно: налейте белое вино, чтобы удалить глазури в кастрюле, соскребая со дна все подрумяненные кусочки.
  3. Добавьте куриные грудки, куриный бульон и лавровый лист. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и опустите до кипения. Готовьте 15-20 минут или пока курица не станет мягкой.
  4. Пока курица готовится, приготовьте рис в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. Бронировать.
  5. В другой кастрюле растопите масло на среднем огне. Сразу всыпьте муку и энергично взбейте. Готовьте, пока он не начнет пузыриться и не станет слегка золотистым. Медленно добавляйте молоко, постоянно взбивая, до загустения. Добавьте жирные сливки и снимите с огня. Приправить солью и перцем и отложить.
  6. Когда куриные грудки будут готовиться, переложите их на разделочную доску и измельчите.Бронировать.
  7. Добавьте белый соус в суповый бульон. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения, пока не загустеет до желаемой консистенции. Добавьте измельченную курицу, приготовленный рис и мелко нарезанную петрушку.
  8. Добавьте приправы на вкус и добавьте соль и перец.
  9. Подавать немедленно!

Банкноты

Что делать, если мой суп слишком густой?


Добавьте несколько брызг молока или жирных сливок, чтобы разбавить их.

Что делать, если суп недостаточно густой?

Вылейте из супа половник жидкости в миску.Добавьте столовую ложку муки и взбивайте до однородности. Вылейте эту смесь обратно в суп и варите, пока суп не загустеет до желаемой консистенции. При необходимости повторить!

Можно приготовить суп заранее?

Да. Но я бы подождал, чтобы добавить рис прямо перед подачей, иначе он может стать мягким!

Хранение остатков

Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Рис будет впитывать жидкость, пока он остывает, и он будет более мягким, чем когда он был только что приготовлен.

Разогрев супа

Разогрейте его в кастрюле на плите на среднем или слабом огне. Добавьте немного молока или бульона, чтобы вернуть консистенцию супа.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 430 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 111 мг Натрий: 846 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 30 г

Пищевая ценность является приблизительной, пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Если вам нравится этот крем-суп из курицы и риса, вам также может понравиться:

Легкий курино-рисовый суп

Легкий курино-рисовый суп состоит из простых ингредиентов, но он очень приятный и сытный. Он быстрый и легкий, он загружен свежими овощами и рисом, что делает его отличным ужином в будние дни.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Простой рецепт супа из курицы и риса:

Этот домашний курино-рисовый суп с нуля был самым первым рецептом супа, который я научился готовить, когда только учился готовить. В нем много овощей, курицы и риса. Особенно нам нравится добавление свежей зелени; они придают так много аромата этому сытному блюду.

Это простое блюдо идеально подходит для тех, кто плохо себя чувствует и нуждается в теплой чаше комфорта. Моя мама делала это для меня несколько раз после того, как мы с мужем поженились.Мы жили в нескольких минутах от моих родителей, и моя мама приносила суп очень вкусной курицы и рисового супа.

Весь процесс приготовления куриного супа занимает не более 30 минут. Это идеальное блюдо, когда вы не хотите готовить, а хотите сытно поесть домашней.

Наши дети любят этот суп в любое время дня. Это отличное блюдо, когда на улице холодно и нужно согреться. Это действительно лучший рецепт куриного рисового супа, потому что он быстрый и легкий, и всем он просто нравится!

Куриный рисовый суп Ингредиенты:

Ингредиенты для куриного супа настолько просты, что, скорее всего, они у вас уже есть под рукой и в кладовой.Вы можете добавить в него другие замечательные овощи, такие как перец, капусту, шпинат или даже замороженный горошек, перемешанный в конце.

  • Холодная вода — мы начинаем с холодной воды, доводя ее до кипения перед добавлением каких-либо ингредиентов. Вы можете увеличить или уменьшить количество воды и отрегулировать количество соли по вкусу, если вам нравится больше жидкости в супах.
  • Золотой картофель Юкона — наш любимый, но вы можете использовать красный картофель или красновато-коричневый картофель, если хотите. Просто имейте в виду, что время их приготовления может отличаться, а текстура супа может немного отличаться.
  • Морковь — мы любим тонко нарезать, но можно натереть на большой терке или нарезать мелкими кубиками.
  • Лук желтый — придает много вкуса. Добавляем в начале и убираем в конце.
  • Рис арборио — нам нравится, что этот рис становится пушистым и немного мутным.
  • Консервы из куриной грудки в воде — самый простой и всегда под рукой ингредиент. Также можно использовать курицу-гриль или оставшуюся курицу.
  • Лучше, чем куриная основа, запеченная в бульоне — дает столько аромата. Вместо этого можно использовать куриный бульон, но уменьшите количество воды и соли.
  • Мелкая соль и черный молотый перец — мы используем щепотку или пару перцев, чтобы приправить куриную грудку, и то же самое касается соли. Приправить суп по вкусу солью.
  • Кориандр молотый — немного важна! Кориандр крепкий, поэтому немного его на количество жидкости в этом рецепте вполне достаточно.
  • Лавровый лист — добавляет приятный аромат.
  • Свежий зеленый лук, укроп и петрушка — мы любим свежую зелень в супах, но если у вас ее нет под рукой, вы можете заменить сушеные травы. Я использую кудрявую петрушку, но подойдет и обычная петрушка или даже кинза!
  • Масло виноградных косточек — мы используем его для подрумянивания курицы, потому что мы думаем, что оно вкуснее. Если вы не подрумяниваете курицу, можно добавить сливочное масло вместо масла в суп.Для супа нужно немного жира, чтобы он не был безвкусным.

Как приготовить куриный рисовый суп:

1. В большой кастрюле или голландской духовке (4-6 квартов) на среднем или сильном огне доведите до кипения 8 чашек холодной воды. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку куриной основы и цельный лук. Снова довести до кипения и варить 4-5 минут .

2. Промойте 1/4 стакана сырого риса арборио. Добавьте в кастрюлю с супом рис и 1/4 чайной ложки молотого кориандра. Готовьте 10-15 минут , пока картофель и морковь не станут мягкими.

3. Тем временем в небольшой сковороде на среднем / сильном огне добавьте 2 столовые ложки масла и ополосните консервы из курицы в холодной воде. Приправить солью и молотым перцем (по две щепотки). Поджарьте курицу на несколько минут.

4. Вынуть и выбросить из супа цельный лук, добавить курицу и приправить солью (1–1 1/2 чайной ложки или по вкусу).

5. Доведите суп до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанную зелень.Слегка перемешайте и подавайте. Если после добавления зелени держать суп на горячей проволоке или долго готовить, зелень приобретает светло-зеленовато-желтоватый цвет.

Какой рис лучше всего использовать?

Я обычно использую в этом рецепте рис арборио, потому что он становится мягким и хорошо взбивается. Вы также можете использовать рис басмати, жасминовый рис, коричневый рис или дикий рис, если хотите. Просто имейте в виду, что коричневому и дикому рису нужно больше времени для приготовления, поэтому планируйте это соответствующим образом.

Полезные советы:

  • Я обычно использую консервированную куриную грудку в воде в этом рецепте. Однако вы также можете использовать курицу-гриль из магазина, остатки курицы или даже куриные бедра.
  • Промойте курицу под холодной водой, чтобы удалить лишний запах курицы.
  • Если у вас нет под рукой свежей зелени, вы можете заменить ее замороженной, если она есть, или , используя сушеный укроп, сушеную петрушку и сушеный лук или чеснок .Просто имейте в виду, что свежие травы придают гораздо больше аромата, чем сушеные.
  • Мне нравится использовать куриный бульон для куриного супа, но вы можете заменить его на куриный бульон и уменьшить количество воды и соли.
  • Для еще более вегетарианской еды добавьте больше овощей , таких как перец, шпинат и капуста.
  • Этот суп достаточно сытный, чтобы стать полноценным обедом, но мы всегда наслаждаемся им с домашним хлебом на стороне, например, без замеса или нашим любимым хлебом для белых хлебопечек.
  • Этот рецепт легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.

Нужно ли готовить рис перед добавлением в суп?

В большинстве рецептов мы не хотим, чтобы рис становился слишком мягким, но в этом рецепте мы хотим именно этого. Это то, что делает эту утешительную еду супер вкусной. Если вы хотите использовать оставшийся рис, добавьте в суп за пару минут до подачи на стол, чтобы рис успел согреться и вы не съели холодный рис с горячим супом.

Можно ли заморозить курино-рисовый суп?

Обычно большинство супов замораживаются, и после повторного нагрева получаются восхитительные результаты. Однако, поскольку в этом супе есть картофель, я бы не рекомендовал его замораживать. Сам не пробовал, но замораживание картофельных супов не рекомендуется тем, кто пробовал. Картофель, как правило, имеет странную текстуру при разморозке, и суп уже не будет прежним.

Другие рецепты супов, которые стоит изучить:

Легкий курино-рисовый суп

Легкий курино-рисовый суп состоит из простых ингредиентов, но он очень приятный и сытный.Он быстрый и легкий, он загружен свежими овощами и рисом, что делает его отличным ужином в будние дни.

  • 8 чашки холодная вода
  • 3 средний юкон золотой картофель , очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 средняя морковь , очищенная и нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка куриное основание
  • 1 маленький желтый лук
  • 1/4 чашка рис арборио — сырые
  • 1/4 чайная ложка молотый кориандр
  • 2 столовые ложки Масло виноградных косточек
  • 1 (12. 5 унций) банка куриная грудка в воде (промыть в холодной воде)
  • 1 1/2 чайные ложки мелкая соль — или по вкусу
  • 1/4 чашка зеленый лук — мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки свежий укроп — мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки свежая петрушка — мелко нарезанная
  • перец черный молотый — щепотка или два
  1. В большой кастрюле или голландской духовке (4-6 квартов) на среднем или сильном огне доведите до кипения 8 чашек холодной воды.Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку куриной основы и цельный лук. Снова довести до кипения и варить 4-5 минут .

  2. Промойте 1/4 стакана сырого риса арборио. Добавьте в кастрюлю с супом рис и 1/4 чайной ложки молотого кориандра. Готовить 10-15 минут , пока картофель и морковь не станут мягкими.

  3. Тем временем в небольшой сковороде на среднем / сильном огне добавьте 2 столовые ложки масла и промойте консервы из курицы в холодной воде.Приправить солью и молотым перцем (по две щепотки). Поджарьте курицу на несколько минут.

  4. Удалите и выбросьте из супа целую луковицу, добавьте курицу и приправьте солью (1–1 1/2 чайной ложки или по вкусу).

  5. Доведите суп до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанную зелень. Слегка перемешайте и подавайте. Если после добавления зелени держать суп на горячей проволоке или долго готовить, зелень приобретает светло-зеленовато-желтоватый цвет.

  • Рис: Я обычно использую для этого рецепта рис арборио, потому что он становится мягким и хорошо взбивается.Вы также можете использовать рис басмати, жасминовый рис, коричневый рис или дикий рис, если хотите. Просто имейте в виду, что коричневому и дикому рису нужно больше времени для приготовления, поэтому планируйте это соответствующим образом. Не стесняйтесь использовать оставшийся рис и перемешать его с супом за пару минут до подачи на стол, чтобы рис успел нагреться.
  • Цыпленок: Я обычно использую консервированную куриную грудку в воде, но вы также можете использовать курицу-гриль из магазина, оставшуюся курицу или даже куриные бедра. Промойте консервированные куриные консервы под холодной водой, чтобы удалить лишний запах курицы.
  • Свежие травы: Если у вас нет под рукой свежих трав, вы можете заменить их замороженными, если они есть, или использовать сушеный укроп, сушеную петрушку и сушеный лук или чеснок. Используйте меньшее количество сушеных трав. Имейте в виду, что свежие травы придают гораздо больше аромата, чем сушеные.
  • Куриная основа: Мне нравится использовать куриный бульон для куриного супа, но вы можете заменить его на куриный бульон и уменьшить количество воды и соли. Используйте 1 стакан куриного бульона, чтобы заменить 1 чайную ложку куриной основы и 1 стакан воды.
  • Добавьте овощи: Чтобы еда стала еще более вегетарианской, добавьте больше овощей, таких как перец, шпинат и капуста.
  • Наслаждайтесь хлебом: Этот суп достаточно сытный, чтобы стать полноценным блюдом, но мы всегда наслаждаемся им с домашним хлебом на стороне, например, без замеса или с нашим любимым хлебом для белого хлеба.
  • Этот рецепт легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.
  • Замораживание супа: Я бы не рекомендовал замораживать этот суп.Картофель, как правило, имеет странную текстуру при разморозке, и суп уже не будет прежним.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Курино-рисовый суп (короткие советы по приготовлению)

Сытный, питательный и ароматный Курино-рисовый суп наполнен овощами и может быть приготовлен в одной кастрюле!

Подавайте этот суп с обеденными булочками и этим быстрым салатом из куриного шпината, заправленного бальзамическим соусом (просто не включайте курицу в салат, так как в супе много).

Курино-рисовый суп

Хотя я обожаю хороший куриный суп с лапшой (этот кремовый куриный тортеллини — мой личный фаворит), очень весело поменять пасту на рис .Курино-рисовый суп — густой и сытный, с хрустящими нежными овощами, твердым жевательным рисом и сочным измельченным цыпленком.

Он слегка приправлен сушеными итальянскими травами и приправлен крепким куриным бульоном. Кроме того, этот суп можно быстро приготовить, не требуя больших усилий, и все это готовится в одной кастрюле.

Нет ничего лучше, чем обмакнуть в этот суп хрустящий кусок хлеба и посыпать тарелку мелко натертым сыром Пармезан — ням!

Горячие клавиши для куриного и рисового супа

  • Цыпленок-гриль экономит много времени.Прежде всего, он уже заправлен, что помогает нам сократить количество трав и специй, которые мы добавляем в этот суп. Он также (конечно) предварительно приготовлен и очень нежный. Чтобы сэкономить еще больше времени, вы часто можете купить измельченное куриное мясо-гриль в большинстве продуктовых магазинов.
  • Чтобы сэкономить время на измельчении, купите мирепуа (также называемый стартером для супа) . Многие магазины продают предварительно нарезанный мирпоикс (французский термин для нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея) в разделе «Продукты».Если вы торопитесь, возьмите свежемолотый мирепуа или даже можете использовать замороженный мирепуа в курино-рисовом супе.
  • Чтобы сэкономить время на измельчение, используйте чеснок в банке или чесночный пресс: Вместо того, чтобы измельчать собственный чеснок, вы можете использовать банку для экономии времени. Кроме того, чесночный пресс дает вам свежий измельченный чеснок за меньшее время, чем ручное измельчение.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Обязательно нарежьте все овощи на мелкие, даже равные части; это обеспечивает равномерное и быстрое приготовление.

Варианты идей

  • При приготовлении лука, моркови и сельдерея добавьте нарезанный кубиками сладкий перец .
  • Посыпьте хлопьев красного перца в отдельные миски, чтобы нагреться.
  • Замените замороженный горох замороженной кукурузой или крупно нарезанной замороженной брокколи.
  • Для получения острого запаха и свежести добавьте немного свежевыжатого сока лимона .

Гарниры для подачи к супу

Хранилище куриного и рисового супа

Этот курино-рисовый суп лучше всего есть в тот же день, когда он готов. При хранении рис продолжает впитывать жидкость, поэтому он раздувается и становится слишком мягким (он также продолжает поглощать бульон, превращая суп в густое тушеное мясо). Если вы не планируете наслаждаться этим супом в день его приготовления, я рекомендую либо приготовить рис отдельно (подробнее об этом ниже), либо сократить рецепт вдвое.

Поскольку рис продолжает поглощать жидкость, этот суп не подходит для замораживания или оттаивания.

Приготовление риса отдельно

Чтобы приготовить рис отдельно: уменьшите количество бульона до 1 упаковки куриного бульона и следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению риса басмати:

  • Отмерьте рис и промойте его на сите с мелкими ячейками , пока вода не станет прозрачной.
  • Положите этот рис в миску и залейте водой, чтобы пропитал примерно на 5-10 минут.
  • Пока рис замачивается, наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения .
  • Когда вода закипит, слейте воду из риса и добавьте его в кастрюлю .
  • Готовьте , не убавляя огонь, 5 минут (попробуйте на вкус и убедитесь, что оно мягкое), затем процедите и взбейте вилкой.

Просто добавьте несколько ложек вареного риса в отдельные суповые тарелки.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Хороший куриный бульон добавляет аромата этому курино-рисовому супу; домашнее — лучшее, а что касается покупных, я люблю бульон Swanson’s® (не спонсируемый).

Еще рецепты супов

Курино-рисовый суп

Сытный, питательный и ароматный курино-рисовый суп с овощами и может быть приготовлен в одном горшочке!

Курино-рисовый суп

Сытный, питательный и ароматный курино-рисовый суп с овощами и может быть приготовлен в одной кастрюле!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка (~ 140 г) КАЖДОЙ: нарезанный кубиками желтый лук, нарезанная кубиками морковь, нарезанный кубиками сельдерей (1 луковица, 3 стебля сельдерея, 2-3 большие моркови)
  • 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока (~ 2-3 зубчика)
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: итальянская приправа, порошок куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: сушеный тимьян, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеная петрушка
  • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО : мелкая морская соль, свежемолотый перец
  • 2 контейнера (32 унции. ; 907 г КАЖДОГО) куриного бульона (или куриного бульона)
  • 1 лавровый лист
  • 1 стакан (177 г) риса (я использую рис басмати)
  • 2 и 1/2 стакана (265 г) курицы-гриль, нарезанной или тертой
  • 1 чашка (130 г) замороженного горошка
  • Дополнительно : 3 столовые ложки мелко измельченной свежей петрушки, 3-4 веточки свежего тимьяна, сыр пармезан

Инструкции

  • ОВОЩИ : В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и чеснок и обжарьте, периодически помешивая, 7-9 минут или пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Овощи не должны подрумяниваться; уменьшите огонь, если они есть.

  • ЦЫПЛЕНОК : Тем временем снимите курицу с костей и измельчите или нарежьте небольшими кусочками.

  • ПРИПРАВЫ : Добавьте приправы к овощам: итальянскую приправу, порошок куриного бульона, сушеный тимьян, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеную петрушку, соль и перец.(Приправить по вкусу солью и перцем; я добавляю по 1/4 чайной ложки, но регулирую в зависимости от солености бульона и бульонного порошка). Перемешивайте приправы 30 секунд.

  • РИС : Налейте в две емкости куриный бульон и добавьте лавровый лист. Довести суп до кипения. После закипания добавьте рис и снова доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума (суп должен кипеть) и варить 10-15 минут или пока рис не станет мягким.

  • ЗАВЕРШЕНИЕ : Когда рис станет мягким, добавьте курицу и горох, чтобы они нагрелись, еще 2-3 минуты.При необходимости приправить по вкусу солью и перцем. При желании посыпьте измельченной свежей петрушкой (я добавляю 3 столовые ложки) свежего тимьяна и сыра пармезан в отдельные миски.

  • ХРАНЕНИЕ : Лучше всего есть в тот же день, когда он приготовлен, или рис имеет тенденцию вздуваться. (см. Примечание 1)

Примечания к рецепту

Примечания 1 : Этот суп лучше всего есть в тот же день, когда он был приготовлен. При хранении рис продолжает впитывать жидкость, поэтому он раздувается и становится слишком мягким (он также продолжает поглощать бульон, превращая суп в густое тушеное мясо).Если вы не планируете наслаждаться этим супом в день его приготовления, я рекомендую либо приготовить рис отдельно, либо разделить рецепт вдвое. Примечание 2 : Чтобы приготовить рис отдельно: уменьшите количество бульона до 1 упаковки куриного бульона и следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению риса басмати:
  • Отмерьте рис и промойте его на сите с мелкими ячейками , пока вода не станет прозрачной.
  • Положите этот рис в миску и залейте водой, чтобы пропитал примерно на 5-10 минут.
  • Пока рис замачивается, наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения .
  • Когда вода закипит, слейте воду из риса и добавьте его в кастрюлю .
  • Готовьте , не убавляя огонь, 5 минут (попробуйте на вкус и убедитесь, что оно мягкое), затем процедите и взбейте вилкой.
  • Просто добавьте несколько ложек вареного риса в отдельные суповые тарелки.

Пищевая ценность

Порция: 6 порций | Калории: 181 ккал | Углеводы: 23.3g | Белок: 7,1 г | Жиры: 6,7 г | Холестерин: 10,5 мг | Натрий: 311 мг | Клетчатка: 2,3 г | Сахар: 6,3 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт крем-супа из курицы и дикого риса

Я делал это годами, и всегда отлично.Сейчас я вношу некоторые изменения, чтобы сделать его более здоровым. Сначала я обжариваю около 1/2 ц. лук с парой зубчиков чеснока в небольшом количестве оливкового масла и добавить 1/2 гр. каждую морковь и сельдерей и обжарить пару минут, пока они не станут мягкими, прежде чем добавить бульон, воду и курицу. Я тоже использую 2 гр. обезжиренное молоко и нарежьте масло до 6 столовых ложек, а муку до 1/2 ц. Он по-прежнему густой, сливочный и вкусный, но при этом сокращает значительное количество жира и калорий, а добавление овощей придает ему дополнительный вкус и консистенцию.Идеально.

Честно говоря, я сделал ряд вещей по-другому с этим, так что я предполагаю, что это обзор ВАРИАЦИИ этого рецепта. Прочитав его, я понял, что хочу более сытный суп с более глубоким вкусом. Я обжарила несколько полосок бекона, затем добавила нарезанный сельдерей, лук, грибы и большой зубчик чеснока. Так как я использовал большую упаковку риса, я уменьшил количество муки до 1/3 ц.чтобы учесть дополнительную толщину, которую обеспечит дополнительный рис, я использовал 1 гр. сливки и 1 гр. молоко. Я также добавил дополнительную куриную грудку и, во время последнего кипячения, немного белого вина, вероятно, полстакана. Результат был просто замечательным!

Это выдающийся суп ресторанного качества с прекрасным вкусом.Не нужно использовать жирные сливки. Я делал это с 1% -ным молоком несколько раз с фантастическими результатами, и оно все равно получилось густым и жирным. Не забудьте добавить морковь и сельдерей, потому что в супе чего-то не хватает.

Я бы назвал этот суп «успокаивающим». Аромат и густота превращают серый день в прекрасный день.Я читал советы других и рекомендую эти изменения: начните с обжаривания по ½ стакана нарезанного кубиками лука, сельдерея и моркови плюс 1-2 измельченных зубчика чеснока, используя 1 столовую ложку ½ стакана масла. Затем добавьте бульон (5 стаканов), воду (3 стакана) и курицу. Для заправки порежьте муку до ½ стакана и используйте 1½ стакана молока вместо жирных сливок. Когда он станет однородным (не густым), добавьте его в бульон / курицу / рис и при желании добавьте стакана белого вина. Мой друг, знаток ресторанов, заявил, что суп ресторанного качества! Какой комплимент!

Изумительный! Зимой буду делать это часто.Я охотился везде и всюду за упаковкой риса быстрого приготовления с приправами на 4,5 унции. Не нашел — пришлось использовать коробку на 6,5 унций с пакетом приправ. Отдельно варила рис (пакетик с приправой не добавляла) — варился 25 мин. Пока рис варился, я варила курицу — и то и другое заняло 25 минут. так что они закончили вместе. Затем я продолжил рецепт, но я не использовал 2 стакана воды, так как добавлял вареный рис. (Сырой рис впитал бы 2 стакана воды, если бы я его использовал).Я использовал пакет с приправой, как указано. Я обнаружил, что 3/4 стакана муки — это слишком много — я медленно добавлял его, чтобы я мог остановиться, пока не стало слишком поздно — я использовал, вероятно, около 1/2 стакана. В любом случае — это был самый сливочный, самый густой суп, который я когда-либо пробовал, и вкус был отличным — о, я последовал советам других рецензентов и обжарил немного лука, моркови и сельдерея, и я рад, что сделал. На следующий день он был намного гуще, поэтому я просто немного разбавил его куриным бульоном — молоко тоже помогло бы.Большое спасибо, отправитель.

Отличный рецепт! Вся моя семья не могла насытиться. У меня было несколько мелких изменений. Я добавил 1/2 стакана моркови, 1/2 стакана сельдерея и 1/2 лука. Я обжарила овощи в небольшом количестве оливкового масла и чеснока. Как и другие обозреватели, я также разрезал сливки пополам и использовал вместо них молоко (я бы рекомендовал 1 или 2%, а не обезжиренное).Я бы также рекомендовал дикий рис дяди Бенса. Отличный аромат! Сделаю снова!

Очень хороший суп. У меня только что был дикий рис, который я купил в магазине здоровой пищи, поэтому у меня не было пакета с приправами. Я использовала следующее, чтобы приправить рис: 2 столовые ложки мелко нарезанного лука, ½ чайных ложки сухих хлопьев петрушки, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки лукового порошка, 1 чайную ложку молотого куркумы, ½ чайной ложки молотого тмина, чайной ложки молотого имбиря.Обязательно сделаю еще раз!

УХ ТЫ!!!! Это мой новый любимый рецепт всех рецептов и мой новый любимый суп. Я съел всю кастрюлю (за исключением одной тарелки, которую получил мой парень) на выходных. Итак, сегодня я сделал еще один горшок. Я думаю, что это было бы потрясающе без каких-либо изменений, но, естественно, я ничего не мог с собой поделать. Изменения внесены мной…использовал 3 стакана домашнего бульона и 3 стакана воды / куриной основы (торговая марка Minor). Поскольку я использовал куриную основу, я не добавил соль. Я нарезал небольшую луковицу и зубчик чеснока и готовил в течение минуты в смеси масла и приправ, прежде чем добавить муку. Уменьшила количество муки до 1/2 стакана. Использовал половину вместо крема. Для курицы я использовал 1 гигантскую куриную грудку, которую я приготовил на гриле на моем мастере, и использовал маринад для курицы Cajun по всем рецептам. Так что курица была довольно сильно приправленной. Люди, которые сказали, что это ресторанное качество, абсолютно на высоте.Сегодня вечером я делаю хлебные миски и подаю их в них.

Замечательный суп! Этот действительно прилипает к ребрам, и он такой ароматный. Поговорите о вкусной еде в лучшем виде, это излечит вас от того, что беспокоит вас холодной снежной ночью. Я использую быстро приготовленный длиннозерный и дикий рис от дяди Бена, насколько легко это сделать? Я использую 16 унций. коробка половинки вместо жирных сливок.Я добавляю нарезанный сельдерей и морковь и готовлю их с курицей. Он такой густой и насыщенный, очень вкусный.

Рецепт крем-супа из курицы и риса

Всем привет! Спасибо, что попробовали мой рецепт. Всего несколько вещей, которые «рецепт» люди изменили по сравнению с моим оригинальным рецептом: 1) Я всегда использую масло, а не маргарин, 2) Я всегда использую куриный бульон со вкусом жареного чеснока, поэтому, если вы используете обычный куриный бульон, попробуйте добавить несколько зубчиков измельченного чеснока. и 3) недавно я заменил 1/4 стакана жидкости на 1/4 стакана вина для приготовления хереса.Из всех рецептов, которые я создал, этот, безусловно, мой самый любимый! Заботиться!

Это вкусный рецепт. Я внес несколько изменений, чтобы соответствовать тому, что у меня было под рукой: я использовал 3 стебля сельдерея (не большой поклонник сельдерея), небольшой пакет моркови и две луковицы, все мелко нарезанные, и только 1 1/2 стакана белого риса. Как упоминали другие обозреватели, я заменил 1 1/2 стакана воды еще на 1 1/4 стакана бульона (у меня не было бульона) и 1/4 стакана хереса.При приготовлении ру я добавил 3 столовые ложки измельченного чеснока в магазинных банках для дополнительного аромата. После кипячения оно было слишком густым, поэтому я добавил больше молока, используя почти полгаллона на весь рецепт. Я заправила большим количеством соли, перца, чеснока и приправы для птицы. Вместо того, чтобы готовить курицу, как обычно, я приправил пару куриных грудок соленым перцем, чесноком и луком Old Bay и приготовил их на плоском гриле в небольшом количестве оливкового масла. Это здорово сэкономило время и добавило дополнительного вкуса.Этот рецепт определенно хранитель. Я с нетерпением жду добавления других ингредиентов для разных вкусов. Большой!

Я подумал, что это довольно хороший базовый рецепт куриного рисового супа. Вот мои ченжи: только 1 стакан белого риса, без воды — использовали весь бульон из чеснока, добавили морковь и 2 столовые ложки. Старый залив ближе к концу. Я также обжаривал овощи в масле / масле перед добавлением бульона — это придало им отличный вкус «приготовленные весь день».Этот суп становится очень густым и очень быстро, поэтому помните, сколько муки / молока вы добавляете. Я сделаю еще раз с этими корректировками!

У меня не было времени читать отзывы, я сделал этот рецепт именно так, как написано в рецепте, и он мне совсем не понравился. Если вы внесете коррективы, все будет хорошо. Во-первых, если вы используете 2 стакана риса, это не будет суп, это будет рисовое тушеное мясо, я бы сократил его до 1 стакана риса.Вам нужно добавить свои собственные приправы, так как он очень мягкий … В следующий раз я бы добавил в него 5-кратный бульон и чеснок. Как только чашка маргарина сходила с ума, я использовал 1/2, и этого было достаточно. Я больше не буду готовить этот рецепт, так как теперь у меня есть горшок с тушеным рисом, который я устал приправлять и снова приправлять … теперь собака его поняла.

Хороший базовый рецепт, несколько изменений сделают его великолепным.Обжарьте курицу в оливковом масле, отложите курицу в сторону, затем обжарьте сельдерей, лук, нарезанные грибы и 2-3 чесночных перчаток, пока они не станут мягкими. После этого последовал рецепту, хотя я сократил количество риса до 1 стакана. За несколько минут до подачи на стол добавьте немного свежемолотой петрушки и немного приправы Old Bay. Посыпьте каждую миску свежим тертым сыром пармезан во время подачи.

УДИВИТЕЛЬНЫЙ!! Я использовал множество изменений, предложенных людьми.1/2 стакана сливочного масла 1/4 стакана хереса 1 стакан риса тонна чеснока 4 тонны муки весь куриный бульон вместо воды. Я использовал 1 кусочек куриного бульона, лук-шалот, морковь и уже жареную курицу из магазина. Обязательно воспользуюсь этим рецептом еще раз!

Я искал суп, который был достаточно хорош, я бы заплатил за него деньги, и я наконец нашел его! Я не сильно изменился; вместо того, чтобы тушить сельдерей и т. д.в бульоне и воде я использовал 4 стакана воды и 4 чайные ложки куриной основы. Я также приправил Тони Кашир и немного хорошей чесночной соли. Он стал немного густым, поэтому я просто приготовил еще одну чашку бульона и добавил его перед подачей на стол. В моем доме прошло очень хорошо. Буду делать это снова!

это было очень вкусно! получилось больше похоже на запеканку даже после добавления большого количества воды.В следующий раз планирую добавить всего 1 ст.л. муки. Я также добавил морковь и чеснок, 1 стакан риса и еще курицу.

Боже мой! Этот суп ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! И мой 2-летний, мой 4-летний И мой 8-летний, все МОЛИСЬ о большем !!! ммммммммммм! богато, сливочно и оооочень легко! Два больших пальца вверх! Я обязательно сделаю это снова! Я заменил 1/4 стакана бульона для приготовления хереса, добавил лавровый лист, как предлагал кто-то другой, и использовал жасминовый рис вместо дикого риса! Это оооочень хорошо! Тебе понравится это!

Лучший курино-рисовый суп

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Это действительно один из лучших, самых ароматных куриных и рисовых супов, которые мы когда-либо пробовали! А с помощью курицы-гриль (или оставшейся курицы) это тоже очень просто!

Я не знаю многих людей, которым не нравится тарелка куриного и рисового супа. Это как-то так успокаивает, как мама и яблочный пирог. Хотя в этом нет ничего необычного, одна только мысль об этом заставляет меня чувствовать себя хорошо! И когда он наполнен нежирным цыпленком, полезными овощами и суперавматичным бульоном, я готов ВСЁ! Итак, «ва-банк», что сегодня утром я съел две его тарелки на завтрак (ну… на самом деле, это было для вас, чтобы я мог написать этот пост и передать, насколько он хорош!).

Думаю, всем нужен хороший рецепт курицы с рисом. Хотя мне нравится приготовленный полностью с нуля суп с целой курицей (желательно такой, который вы вырастили сами), который варили на медленном огне до тех пор, пока мясо не отвалится от костей, а бульон не станет невероятно вкусным, у меня обычно нет времени (или склонность) к этому. Забавно, думала я, когда становлюсь старше, у меня будет время проводить весь день на кухне, но это определенно не так. Кажется, я занят больше, чем когда-либо, и я почти уверен, что многие из вас в одной лодке!

Как приготовить вкусный ароматный бульон не на пустом месте

Вот почему я создал этот простой рецепт супа из курицы и риса, в котором используются жареные (или оставшиеся) курицы, а также несколько маленьких хитростей, чтобы сделать бульон невероятно ароматным, не создавая его полностью с нуля.

Рецепт начинается с большой кастрюли или голландской духовки. Добавьте немного сливочного масла и немного оливкового масла, которые вместе образуют великолепную основу аромата. После того, как масло растопится и закипит, добавляются ароматические углеводороды. Мелко нарезанный лук и лук-шалот вместе с нарезанным кубиками сельдереем обжаривают до мягкости и мягкости. (Лук-шалот добавляет прекрасный слой тонкого вкуса, имея естественное богатство и немного сладости.) Затем идет чеснок и щедрая ложка итальянской приправы. Затем все готовится еще 30 секунд, что способствует «цветению» чеснока и итальянской приправы.

В остальном все очень просто. Добавьте куриный бульон (подробнее об этом позже), морковь, лавровый лист, мелко измельченный свежий розмарин, куркуму (в основном для красивого цвета), кошерную соль и перец. Все это варится в открытой кастрюле (без крышки), что помогает немного концентрировать бульон. Когда овощи станут красивыми и нежными, добавьте курицу и приготовленный рис. Иногда я добавляю на этом этапе чашку мелко нарезанного свежего шпината, чтобы повысить пищевую ценность, и добавляю зеленый овощ, но это необязательно.В любом случае вкусно!

Следует ли готовить рис в курином и рисовом супе или отдельно?

Вам может быть интересно, почему в этом рецепте курино-рисового супа рис добавлен в самом конце. Я попробовала оба варианта, и мы предпочитаем суп с рисом, который предварительно приготовлен. Каждый раз, когда вы готовите рис в супе, он поглощает огромное количество бульона, и в итоге получается больше каши, чем бульонного супа. Он также плохо хранится и не выглядит очень привлекательно.

Я сначала готовлю рис, а потом готовлю суп, он уже готов и немного остывает к тому времени, когда суп готов. Если вы подаете еду с рисом в начале недели, вы можете просто приготовить дополнительную чашку, и вы будете готовы к этому рецепту супа. Еще один вариант — купить пакет предварительно приготовленного риса. Большинство продуктовых магазинов предлагают этот тип товаров повседневного спроса в отделах, где хранятся другие сорта риса. Пакеты замороженного риса у торговца Джо — это здорово.Три минуты в микроволновке, и готово!

Хороший рецепт на вынос!

Я люблю хранить этот курино-рисовый суп в холодильнике, чтобы быстро перекусить в напряженные дни. Он легкий, но сытный и, кажется, всегда пользуется успехом. Этот суп также будет прекрасной едой, чтобы отнести ее другу, который в беде, или соседу, который заболел. Он приятный, вкусный, легко согревается и хорошо держится несколько дней. Добавьте к обеду хрустящие булочки или тарелку булочек, и вы получите вкусный ужин, который вызовет улыбку практически у любого.

Теперь, когда официально наступила осень, определенно наступил сезон супов, так что скорее добавьте этот восхитительный рецепт в меню! За столом будет много счастливых отдыхающих!

Café Советы по приготовлению этого курино-рисового супа

  • Десять чашек куриного бульона — это много, но вам нужно столько, чтобы сбалансировать другие ингредиенты. Несмотря на то, что рис готовится перед добавлением в суп, он все равно впитает часть бульона, пока остается.
  • Используйте для этого супа куриный бульон хорошего качества.Мне очень нравится органический куриный бульон с низким содержанием натрия от Trader Joe’s. У него хороший вкус, приятный желтый цвет и он относительно недорогой.
  • Я также люблю держать в холодильнике банку с курицей Better than Bouillion. Это замечательный вариант, когда я в затруднении и у меня закончились банки или коробки с куриным бульоном. У него хороший вкус, и это отличный вариант с экономической точки зрения. Я предпочитаю обычную версию с низким содержанием натрия, поэтому вам придется регулировать количество соли, когда вы ее используете.
  • Не бойтесь приправлять этот суп. Здесь много бульона (с низким содержанием натрия) и риса, и вам нужно много соли, чтобы усилить вкус. Мне нравится начинать с 1 чайной ложки (поскольку вы никогда не знаете, насколько низким будет содержание натрия в курином бульоне с низким содержанием натрия), но я почти всегда добавляю больше в конце, когда пробую попробовать.
  • Для этого рецепта супа из курицы и риса требуется чайная ложка куркумы. Куркума — это приправа, широко доступная в разделе специй в большинстве продуктовых магазинов. Он используется в порошке карри, а также придает горчице желтый цвет.На самом деле он не добавляет аромата этому супу, но придает ему приятный цвет. Куркума также очень полезна, она известна как мощное питательное вещество, которое уже давно используется в Китае и Индии в качестве противовоспалительного средства для лечения самых разных заболеваний.
  • Шпинат в этом рецепте необязательный. Он мелко нарезан, так что вы даже не заметите его по вкусу. Это добавляет красивый вид и дополнительное питание.
  • Хотите облегчить себе работу на кухне? Если вы какое-то время следили за The Café, то знаете, что я люблю свою Vidalia Chop Wizard и использую ее постоянно.Это маленькая кухонная рабочая лошадка, которая экономит мне много времени. Я использовала его в этом рецепте для шалота и лука. Есть более модные версии, но мне очень нравится эта базовая оригинальная модель. Он компактен, удобен в хранении и имеет встроенную мерную чашку.
  • Какой рис использовать? Мне очень нравится жасминовый рис, но для этого рецепта подойдет любой длиннозерный рис.
  • Для приготовления жасминового риса я использую одну часть риса и две части воды. Итак, для этого рецепта, который требует 1 стакана сырого риса, я использую 2 стакана воды в кастрюле и довожу его до кипения.Когда он закипит, немного уменьшите огонь до равномерного кипения и дайте ему вариться, пока большая часть воды не выкипит и на поверхности риса не образуются кратеры. Затем я накрываю его, выключаю огонь и оставляю на 15-20 минут. Затем его можно взбить вилкой и подавать или охладить и использовать позже.

П.С. Если вы предпочитаете пасту рису, то этот домашний куриный суп из макарон тоже восхитителен!

Мысль на день:

Господи, ты был нашим жилищем
во все поколения.
Прежде, чем родились горы,
или ты породил весь мир,
от вечности до вечности ты Бог.
Псалом 90: 1-2

То, что мы ищем для вдохновения:

Пребывай со мной

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Лучший курино-рисовый суп

Это действительно один из лучших и самых ароматных куриных и рисовых супов, которые мы когда-либо пробовали! А с помощью курицы-гриль (или оставшейся курицы) это тоже очень просто!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 23 мин.

Общее время: 53 мин.

Порции: 12 щедрых порций

Калорийность: 164 ккал

Состав

  • Для риса:
  • 1 чашка сырой жасминовый (или другой длиннозерный) рис
  • Для супа:
  • 1 столовая ложка масло
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1 большой лук мелко порезанный
  • 2 средний лук-шалот мелко порезанный
  • 4 средние стебли сельдерея разрезать продольно и тонко нарезать
  • 3 средние дольки чеснока мелко нарезанный
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 10 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия больше при необходимости
  • 12 унции морковь тонко нарезанный (разрезанный пополам, если большой)
  • 2 лавровый лист среднего размера
  • 1 чайная ложка куркума
  • 1 ½ чайная ложка кошерная соль больше по вкусу
  • ¼ чайная ложка свежемолотый черный перец больше, по вкусу
  • Для отделки:
  • 2 чашки нарезанный кубиками гриль или остатки курицы
  • 2 чайные ложки мелко нарезанный свежий розмарин
  • 1 чашка плотно упакованный свежий шпинат мелко нарезанный (по желанию)

Инструкции

  1. Для риса:

  2. Приготовьте рис с жасмином в соответствии с инструкциями на упаковке (или способом, описанным выше в разделе «Советы для кафе») и дайте ему остыть.

  3. Для супа:

  4. Нагрейте сливочное масло и масло на среднем огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле, пока масло не растает и не станет пузырящимся. Добавьте нарезанный лук, лук-шалот и сельдерей и варите 3-4 минуты, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте еще 30 секунд, постоянно помешивая.

  5. Добавьте куриный бульон, морковь, лавровый лист, куркуму, соль и перец и доведите до кипения.Уменьшите огонь до постоянного кипения и готовьте без крышки 20 минут. Попробуйте один из ломтиков моркови. Если получится плохо и нежно, готовьте еще 3-5 минут или до готовности (размер ломтиков моркови будет определять, насколько низко нужно готовить).

  6. До финиша:

  7. Удалите лавровый лист, затем добавьте курицу-гриль, розмарин, приготовленный рис и мелко нарезанный шпинат (если используете). Накройте крышкой и дайте супу постоять 10 минут, чтобы ароматы смешались. При желании попробуйте и приправьте еще кошерной солью и черным перцем.Если суп получился слишком густым, добавьте еще куриного бульона. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в публикации.

Калорий 164 ккал

Жиры 4 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 23 мг

Натрий 470 мг

Калий 420 мг

Углеводы 20 г

A Клетчатка 2g

9000 1235

Сахар 3%

Кальций 40%

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется.

Суп с грибами и диким рисом в горшочке быстрого приготовления (шаг за шагом)

Узнайте, как приготовить питательный, ароматный и кремовый суп из грибов и дикого риса в скороварке Instant Pot . Этот пошаговый рецепт с добавлением овощей и небольшого количества сливок и сыра пармезан является незаменимым для семейного ужина.Этот суп вегетарианский и не содержит глютена. Пожалуйста, оставьте оценку или комментарий внизу этого поста, если вы уже приготовили этот рецепт или у вас есть вопросы!


Этот крем-суп из грибов и дикого риса очень успокаивает и идеально подходит для осени и зимы. Использование скороварки Instant Pot помогает приготовить суп намного быстрее, так как дикий рис обычно долго готовится на плите.

Если вы никогда раньше не готовили с диким рисом, это отличный рецепт для начинающих.Вы также можете ознакомиться с этими рецептами дикого риса Instant Pot, чтобы получить больше вдохновения.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА ГРИБНОГО ДИКОГО РИСА

Как мы уже упоминали, это пошаговый рецепт для начинающих, но с его участием несколько ингредиентов. Суп получается густым, как тушеное мясо, и сливочным, и в него добавляют овощи, такие как сельдерей, лук, морковь, картофель и шпинат, поверх грибов и дикий рис. В качестве приправы у нас есть чеснок, цедра и сок лимона, сухой тимьян, соль и перец.
Мы рекомендуем использовать овощной или куриный бульон (в зависимости от ваших диетических потребностей) И немного грибного бульона, если вы можете его найти. Мы использовали кубик грибного бульона. Это действительно добавляет грибной привкус и много умами.

Что касается риса, у вас есть два варианта — использовать весь дикий рис или смесь дикого риса, подобную этой — и это полностью зависит от вас. На приготовление смеси из дикого риса уходит немного меньше времени, но время рецепта должно работать для обоих. Вы можете добавить больше овощей или грибов, если хотите, и сделать его гуще, чем наша консистенция.Не нужно менять тайминги!

Все вышеперечисленные ингредиенты готовятся вместе под давлением. Когда суп будет готов и еще очень горячий, вы добавите несколько ингредиентов для отделки. Шпинат — прекрасная добавка как дополнительных питательных веществ, так и цвета. Его не нужно готовить, поэтому вы можете бросить его в самом конце.

Чтобы сделать суп густым, мы используем суспензию из муки (безглютеновой или обычной) и воды, а также жирных сливок и немного сыра пармезан, что также придает дополнительный аромат.Вы можете приготовить эти ингредиенты, пока готовится суп.

Вы найдете рецепт этого супа из дикого риса чуть ниже или можете перейти к подробным пошаговым фотоинструкциям под карточкой рецептов. Это особенно удобно, если вы новичок в игре Instant Pot.


Вам могут понравиться другие рецепты из нашей серии Instant Pot для начинающих:

СМОТРЕТЬ НАШИ ТОП-10 ВЕГЕТАРИАНСКИХ ВИДЕОРЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ


Печать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить вкусный кремовый суп из грибов и дикого риса в скороварке Instant Pot, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом для начинающих.Этот осенне-зимний суп успокаивает, вегетарианец и не содержит глютена. Идеально подходит для всей семьи на ужин или в качестве остатков на обед.


Этап приготовления

2 столовые ложки сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 средние морковь, нарезанная мелкими кубиками
3 ребра сельдерея, нарезанная мелкими кубиками
8–9 унций / 200–250 г свежих грибов, нарезанных (можно использовать различные Здесь 2–3 гриба, если хотите, зарезервируйте пригоршню грибов, чтобы обжарить их и использовать в качестве гарнира, если хотите)
4 стакана овощного или куриного бульона или бульона
2 стакана грибного бульона (можно использовать воду и грибы. бульон; в противном случае 2 дополнительных стакана овощного бульона)
1 чайная ложка сушеного тимьяна
5 зубчиков чеснока, измельченного или нарезанного кубиками
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовые ложки лимонного сока
½ чайной ложки черного перца
1 чашка сырого дикого риса или смесь дикого риса
2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
Для завершения:
2–3 стакана молодого шпината
2 столовые ложки простой или безглютеновой муки
4 столовые ложки воды
2/3 стакана жирных сливок
½ стакана тертый сыр Пармезан
Соль экстра и перец по вкусу
Гарниры: Свежая петрушка для гарнира, пармезан экстра, жареные грибы, гренки


  • Подготовьте ингредиенты. Нарезать кубиками все овощи, грибы, чеснок и приготовить приправы, бульон и ненадолго промыть рис.
  • Sauté. Включите Instant Pot и нажмите функциональную клавишу Sauté. Добавьте сливочное масло и, когда он станет горячим, добавьте лук и варите 2-3 минуты, чтобы он стал мягким. Затем добавьте сельдерей, морковь и грибы и помешивайте в течение минуты. Нажмите Отмена, чтобы остановить процесс обжаривания.
  • Добавьте 6 чашек бульона (овощной или куриный или 4 чашки овощного бульона и 2 чашки грибного бульона или воды и кубик бульона).Добавьте остальные ингредиенты для приготовления и хорошо перемешайте.
  1. Закрепите и заблокируйте крышку. : убедитесь, что рукоятка прижима направлена ​​на уплотнение на Duo Classic . Выберите Ручное приготовление / Приготовление под давлением и установите таймер на 30 минут на ВЫСОКОМ давлении для смеси дикого риса) и 35 минут для всего дикого риса. Через несколько гудков / секунд загорится знак ON, указывающий на то, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 15-16 минут , после чего запустится 30-минутный таймер.
  2. Когда таймер отключится, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10-15 минут. Затем используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить оставшееся давление (нажмите ручку пара вниз или укажите на удаление воздуха на старых моделях).
  3. Тем временем обжарьте на сковороде несколько нарезанных грибов и подготовьте все ингредиенты для отделки.
  4. Смешайте муку и воду в миске и взбейте до однородной массы. Эта суспензия будет использоваться для загустения готового супа. Вы можете сделать это на стадии естественного высвобождения.
  5. Завершите суп. Откройте крышку, добавьте молодой шпинат и хорошо перемешайте. В горячем супе он должен засохнуть. Добавьте в горячий суп муку и водную суспензию, затем добавьте сливки и сыр пармезан. Перемешайте все, чтобы оно загустело и собралось вместе. Попробуйте соль и перец и добавьте еще по желанию.
  6. Подавать со свежей петрушкой, дополнительным количеством пармезана и жареными грибами сверху.

Банкноты

  1. Время выдержки: 3 минуты | Повышение давления: 15 минут | Приготовление под давлением: 30 минут | Релиз: 10 минут естественным путем с последующим быстрым выпуском | Общее время приготовления: 55 минут.
  2. Хранение: Этот грибной суп из диких грибов можно хранить до 4 дней в холодильнике. Если вы хотите заморозить суп, добавьте шпинат и кашицу, но НЕ добавляйте сливки или сыр пармезан. Перемешать, охладить суп и заморозить до 3 месяцев. Разморозить, разогреть до сильного нагрева, а затем добавить сыр и сливки непосредственно перед подачей на стол. Молочные продукты плохо замораживаются, поэтому вы можете пропустить эти два последних ингредиента.
  3. Рекомендации по сервировке: Подавать как есть с хрустящим хлебом, булочками или тостами с маслом; сверху с гренками; Вы можете добавить немного сыра или даже немного сметаны или йогурта сверху.Здесь хорошо подойдет свежая петрушка или другие травы.

Ключевые слова: Грибы, дикий рис, рис, быстрорастворимый горшок, суп, супы, осень, зима, скороварка, вегетарианец,

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ДИКОГО РИСА В РАЗРАБОТЧИКЕ

Вот пошаговых инструкций по приготовлению супа из дикого риса в Instant Pot. Мы приготовили его в скороварке Instant Pot Duo Classic & Nova на 6 литров.

Шаг 1. Нарезать кубиками все овощи, грибы, чеснок и приготовить приправы, бульон и ненадолго промыть рис.

Шаг 2. Включите Instant Pot и нажмите функциональную клавишу Sauté. Добавьте сливочное масло и, когда он станет горячим, добавьте лук и варите 2-3 минуты, чтобы он стал мягким. Затем добавьте сельдерей, морковь и грибы и помешивайте в течение минуты. Нажмите Отмена, чтобы остановить процесс обжаривания.

Шаг 3. Добавьте 6 чашек бульона (всего овощного или куриного или 4 чашки овощного бульона и 2 чашки грибного бульона или воды и кубик бульона).Добавьте остальные ингредиенты для приготовления и хорошо перемешайте.

Шаг 4. Все хорошо перемешать. Закрепите и закройте крышку. Убедитесь, что прижимная ручка направлена ​​на уплотнение на Duo Classic . Выберите Ручное приготовление / Приготовление под давлением и установите таймер на 30 минут на ВЫСОКОМ давлении для смеси дикого риса) и 35 минут для всего дикого риса. Через несколько гудков / секунд загорится знак ON, указывающий на то, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 15-16 минут , после чего запустится 30-минутный таймер.

Шаг 5. Тем временем обжарьте на сковороде несколько нарезанных грибов и подготовьте все ингредиенты для отделки. Смешайте муку и воду в миске и взбивайте до однородной массы. Эта суспензия будет использоваться для загустения готового супа. Вы можете сделать это на стадии естественного высвобождения.

Шаг 6. Когда таймер закончится, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10-15 минут. Затем используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить оставшееся давление (нажмите ручку пара вниз или укажите на удаление воздуха на старых моделях).

Откройте крышку, добавьте молодой шпинат и хорошо перемешайте. В горячем супе он должен засохнуть.

Шаг 7. Смешайте муку и водную суспензию с горячим супом, затем добавьте сливки и сыр пармезан.

Leave a Reply