Рецепты в мультиварке из кролика: Кролик, тушенный в мультиварке, пошаговый рецепт на 1766 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Жаркое из кролика в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

600 г50 г
150 г100 г
20 г800 г
2 г
Базилик сушеный
2 г
Чабер
2 г12 г
20 г  

Описание рецепта — Жаркое из кролика в мультиварке:

Жаркое из кролика — сытное, питательное и вкусное блюдо! Это отличная идея для сытного обеда или даже праздничного ужина. Сочное, питательное и полезное блюдо. Из мяса кролика можно сделать массу блюд, но жаркое считается одним из самых лучших вариантов, когда речь идет об этом нежном и вкусном мясе. Оно является очень питательным и не сильно тяжелым для желудка, а разные специи, применяемые при его приготовлении, придают нашему блюду особого вкуса и насыщенности. А ваша кухонная помощница мультиварка справится с приготовлением быстро и с легкостью. В рецепте ниже вы узнаете о тонкостях приготовления этого сочного и вкусного блюда для всей семьи. Готовьте с удовольствием.

Жаркое из кролика в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

108

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления жаркое нам понадобиться: картофель, мясо кролика, лук, морковь, чеснок, соль, перец, специи, зелень. Подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:

Для начала возьмите мясо кролика промойте его, очистите от лишних пленок. Обсушите.

Шаг 3:

В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло, разогрейте ее в режиме “Жарка” и выложите кусочки кролика.

Шаг 4:

Обжарьте, переворачивая без крышки 7-10 минут.

Шаг 5:

К поджаренному мясу в чашу мультиварки добавьте нарезанную кольцами морковь.

Шаг 6:

Туда же добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета минут 5-7. По надобности можно подлить подсолнечное масло.

Шаг 7:

Картофель очистите, нарежьте дольками на 4 части. Выложите в чашу к обжаренному мясу.

Шаг 8:

К картофелю добавьте перец черный молотый.

Шаг 9:

Базилик сушеный
2 г
Чабер
2 г

Так же добавьте каких-нибудь сухих травок, например темьян и базилик.

Шаг 10:

Все посолите по вкусу. Влейте воду, так чтобы покрыла картофель. Тушите в режиме “Жаркое” 25 минут.

Шаг 11:

В моей мультиварке-скороварке режим “жаркое” длиться 25 минут. Если нет этого режима ставьте на тушение. И готовьте до окончания режима.

Шаг 12:

Тем временем вымойте, обсушите и нарежьте петрушку.

Шаг 13:

По окончанию режима откройте мультиварку и всыпьте рубленную зелень. Накройте крышкой дайте настояться минут 10-15.

Шаг 14:

Вкусный, а главное полезный обед или ужин для всей семьи готов! Приятного аппетита!

Кролик в мультиварке: рецепт с фото пошагово


Сегодня в нашем меню наивкуснейший кролик. Истинное удовольствие для гурманов и не только. Мясо нежное, сочное и пропитанное сметанным соусом. А получается он таким благодаря томлению. Естественно, готовим кролика в мультиварке, рецепт даю с фото пошагово. Для приготовления блюда я предпочитаю кроличьи ножки, так как они более мясистые. Но вместо них отлично подойдут другие части кролика. Если у вас целая тушка, просто разделайте её на порционные куски.

Ингредиенты:

  • Ножки кролика — 4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сметана — 1 стакан
  • Масло растительное — 1-2 ст.ложки
  • Соль, специи -по вкусу

Как приготовить кролика в мультиварке



1. Ножки кролика тщательно мою и слегка обтираю бумажным полотенцем от лишней влаги. Подготавливаю морковь (так как она мелкая, взяла больше, чем указала в ингредиентах) и лук, масло для обжаривания, сметану, соль и специи. Из специй я использую молотый черный перец и свои любимые «Прованские травы». Процент жирности сметаны на ваше усмотрение.


2. Включаю мультиварку на режим «Жарка» (готовить буду с выбором продукта «овощи»). Перед этим в чашу налила растительное масло. После разогрева (у меня это буквально несколько минут) начинаю обжаривать кролика. Ноги обжариваю с каждой стороны по несколько минут. До сильного зажаривания не довожу, иначе в моей МВ мясо начинает прилипать к чаше. Делаю это поэтапно — сначала две ножки, как их обжарила, вынимаю и делаю тоже самое с двумя другими ножками. Затем их перекладываю на тарелку, освобождая чашу для следующего шага. Режим пока еще не отключаю.


3. Теперь мне надо спассеровать овощи. По необходимости подливаю масло. Сначала несколько минут обжариваю лук (он у меня нарезан мелкими кубиками). Затем выкладываю нашинкованную морковку (я нарезала соломкой, но можно применить тёрку), перемешиваю и продолжаю процесс еще около шести минут. На этом «Жарку» выключаю.


4. На овощи раскладываю кролика. Чтобы поместились все четыре части, размещаю их немного бочком.


5. Смешиваю сметану с солью и специями, хорошо размешиваю (если сметана густая, добавляю немного горячей кипяченой воды). Сметанную смесь выливаю в чашу.


6. Крышку мультиварки закрываю. Судя из названия рецепта, по логике, теперь мне следует включить режим «Томление», тем более он в моей МВ есть. Но данная программа в моей немного странной «помощнице» немного активничает, что мне совершенно не надо. Поэтому выбираю другой «путь» — сначала, чтобы довести до кипения, включаю «Тушение»; затем перевожу на «Мультиповар» с температурой 85 градусов. И оставляю кролика томиться на три часа. Впрочем, можно и дольше — на три с половиной. Если ваша модель имеет нормальное «Томление», где не наблюдается чрезмерного «бульканья», а лишь еле-еле заметное «шевеление», тогда вы эту программу и включите. Время при этом установите, как я указала выше, тоже 3 или 3,5 часа. Пусть вас не пугает такое длительное время. Мясо при этом не развалится, не будет «сползать» с костей.
Примечание: на фото к данному шагу уже готовое блюдо.


7. Кроличьи ножки раскладываю по тарелкам вместе с овощами и образовавшейся подливкой. Гарнир может быть на ваш вкус.

Кролик в мультиварке: рецепты с фото пошагово

Время: 90 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Кролик в мультиварке — это практически панацея. Его настоятельно рекомендуют включать в пищу больным, проходящим реабилитацию после операционного вмешательства, кормящим матерям, деткам, людям “вредных” профессий.

Обычным людям жаркое из кролика в мультиварке поможет привести в норму обмен веществ, ведь по количеству белка и полезных веществ она намного опережает популярную телятину и говядину, а холестерина в ней в разы меньше.

Полезное мясо — это раз, а правильное приготовление — это второй фактор, обуславливающий диетичность пищи.

Известно, что приготовление в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества, витамины и микроэлементы. Поэтому сегодня мы вас научим, как приготовить кролика в мультиварке, чтобы получилось вкусно и полезно.

Чтобы рецепт блюда из кролика в мультиварке оправдал ожидания, надо знать некоторые тонкости. Первый пункт в нашем списке — правильный выбор основного ингредиента.

Самой вкусной частью тушки считаются мясистые ножки, а самой диетической — спинка и грудка. Выбирая тушку, обратите внимание на ее цвет.

Светло-розовое мясо — у молоденьких жирненьких кролей, оно очень нежное, тушение такого продукта не займет более 45 минут.

А если цвет мякоти ярко-красный, значит, зверь уже “в возрасте”, тушить его ножки, лапки и грудку придется не менее полутора часов.

Мясо синеватого оттенка — признак худого животного, тушение такого блюда также будет длительным. А мы будем готовить кролик с картошкой в мультиварке с добавлением помидоров.

Овощи — отличная компания для нежной крольчатины, к тому же в результате у вас получится не просто кролик, тушеный в мультиварке, а угощение, в котором вкусно сочетаются мясо, гарнир и легкий соус со сливочной ноткой (ведь наш пошаговый рецепт с фото предусматривает использование сметаны).

Ингредиенты:

Кролик — 1 шт.
Картофель — 1/2 кг.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Сметана — 50 гр.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец — по вкусу
Специи — 1/2 ч. л.
Укроп — 1/2 пучка

Шаг 1

Лук очистите, нарежьте полукольцами. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите на дно емкости лук.

Чтобы вкусно приготовить кролика в мультиварке все продукты закладывайте в емкость, где будет происходить тушение, одновременно, без предварительной обжарки.

Шаг 2

Морковь вымойте, очистите, нарежьте кубиками, колечками, или натрите на крупной терке. Уложите поверх лука.

Шаг 3

Тушку кролика разделайте на порционные части. Поэтапный рецепт советует соблюдать осторожность: при рубке костей могут образоваться маленькие осколки.

Поймать такой сюрприз в своей тарелке захочется не каждому, поэтому после разделки тушки на ножки, грудку, спинку и лапки, каждый кусочек промойте под проточной водой (вода смоет все оставшиеся осколки).

В случае, если вы приобрели большого жирного зверя, можно использовать половину тушки. Или же после разделки отобрать более постные, нуждающиеся в тушении спинку и филе, а сочные кусочки запечь, например, ножки кролика в мультиварке.

По желанию вы можете разделать и грудку на каркас и филе. Подготовленные ножки и остальные части тушки выложите поверх овощей.

Как видно на фото, мясо у нашего кролика светлое, а это значит, что мы можем с чистой совестью сразу приступить к его тушению, без предварительного обжаривания и маринования.

Но если ваш кроль обладает мясом красного цвета, его лучше сначала поместить на несколько часов в маринад (рецепт несложен: вода и ложка уксуса), а после обжарить около получаса в режиме “Выпечка”, и только потом производить закладку всех остальных ингредиентов, чтобы потушить.

В процессе обжаривания рекомендует воздержаться от досаливания: соль вытянет из мяса всю влагу, и даже самая мягкая часть (ножки) станет жесткой.

Шаг 4

Посолите, поперчите, добавьте выбранные специи. Помидоры вымойте, нарежьте крупными кружками. Уложите поверх кролика.

Шаг 5

Теперь займемся картошкой. Картофель вымойте, очистите, нарежьте крупными кусками (лучше всего — четвертинками).

Засыпьте небрежно картошкой все сооружение (фотография ниже). В отдельной емкости смешайте сметану, 2 столовые ложки кипяченой воды и щепотку соли.

Полученной заливкой полейте содержимое чаши. Приступаем к тушению кролика в мультиварке. Тушить кролика следует в режиме “Тушение”, а вот времени вам понадобится от 45 до 90 минут, в зависимости от особенностей мяса.

По окончании программы посыпьте тушеного кролика с картошкой в мультиварке мелко нарезанной зеленью укропа, закройте крышку и продержите блюдо в мультиварке еще минут 5-10 в режиме “Поддержание тепла”.

После того, как тушеный кролик в мультиварке немного потомится, его можно подавать к столу.

Примечательно, что блюдо из тушеного кролика совсем не калорийные — чуть более 300 калорий, а это значит, что рецепт позволяет вкусно покушать, порадовав себя блюдо из нежнейшего мяса с ароматной картошкой, даже тем, для кого на первом месте стройная фигура.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Кролик в сметане в мультиварке тушеный с картошкой. Фото рецепт. Как приготовить кролика в сметане

 

Продукты:

  • Мясо кролика (любые части) — 500 г
  • Картошка — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Соль, черный перец — по вкусу

Педиатры рекомендуют в детском питании использовать вместо напичканной антибиотиками и гормонами курицы, мясо кролика и индейки. Послушаемся их совета и приготовим для всей семьи сытный ужин — кролика тушеного с картошкой в сметанном соусе.

А готовить будем в удобной кастрюле — мультиварке. У меня модель Поларис 0517 ad. Но даже если у вас другая модель — редмонд, панасоник, филипс и т.д., не спешите уходить рецепт подойдет для любой мульти имеющей режим «тушение».

Это блюдо можно готовить детям с 3 х лет. Малышам лучше приготовить из кролика суфле, котлеты на пару или суп пюре.

Как приготовить кролика в мультиварке Поларис 0517 — рецепт с фото:

1. Подготовим все продукты согласно ингредиентам: очистим от кожуры картошку, лук и морковь. Если кролика приобрели целиком, то его нужно разделать на кусочки, предварительно вытащив из него печенку. Печенку не выбрасываем, из нее годовалому малышу можно сделать вкусное суфле. Так же готовим сметану, соль и черный душистый перец.

Важно: Мясо должно быть молодым и свежим, тогда после приготовления оно будет мягким и полезным.

2. Кусочки мяса крольчатины выкладываем в мультиварку. Крышку не закрываем.

 

3. Включаем режим «жарка». Время — 10 минут. Периодически поглядывайте в кастрюльку, чтобы мясо не обгорело и переворачивайте его. Если с кролика выделяется мало жира, то добавьте немного подсолнечного масла.

 

4. Пока мясо кролика обжаривается в мультиварке, подготовим овощи: картофель нарежем на произвольные кусочки, морковь натрем на терке, лук накрошим помельче.

 

5. И подготовим сметанную подливку. Добавив к сметане соль, черный перец и стакан воды. Соли для данного количества продуктов я взяла 1 неполную столовую ложку.

 

5. Не дожидаясь окончания программы, к слегка обжаренному кролику добавим лук и морковь.

 

6. После окончания программы «жарки» добавляем накрошенный картофель и заливаем это все сметанной подливкой.

 

7. В мультиварке устанавливаем режим «тушение». на 1 час. Я готовлю в мультиварке Поларис 0517 ad. У нее мощность 860 Ватт. Если в вашей мультиварке мощность ниже, то время следует увеличить на 30 минут или даже на 1 час. А в мультиварке скороварке, наоборот, время приготовления сократится.

 

8. После сигнала, кролик в сметане с картошкой в мультиварке будет готов.

 

10. Перед подачей ребенку, мясо кролика лучше отделить от костей. А так же дополнить блюдо какой нибудь зеленью и овощами. У нас был листик салата и помидоры черри.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Кролик в сметане в мультиварке

Мясо кролика не только очень вкусное, но и полезное. Оно отлично подходит для детского питания, так как относится к диетическому.

Многие хозяйки часто сталкиваются с тем, что кролик получается сухим и жестким. Но если знать некоторые секреты его приготовления, то этого можно избежать. Главное — правильно подобрать  соус, в котором он будет тушиться.

Единственный минус этого мяса в том, что оно очень долго готовится. Но в этом на помощь придет мультиварка. Она отлично подходит для длительного тушения.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану перемешайте с 1 стаканом воды. Лук и морковь очистите и промойте.

Крольчатину порубите на кусочки и хорошо промойте в проточной воде. Только будьте аккуратны, так как косточки кролика очень острые. Не пораньте руки. Обсушите мясо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и включите режим «Жарка» на 20 минут. Разогрейте до горячего состояния.

Выложите в чашу кусочки кролика и обжарьте со всех сторон до легкой золотистой корочки. На это уйдет минут 15.

Шаг 3 из 9

Пока жарится мясо, подготовьте овощи. Лук нарежьте острым ножом на кусочки. Морковь потрите на крупной терке.

Шаг 4 из 9

Затем добавьте измельченные лук и морковь в чашу к крольчатине. Обжаривайте все вместе еще минут 5-7.

Шаг 5 из 9

Влейте стакан воды и включите режим «Тушение» на 2 часа. Закройте крышку и оставьте блюдо в покое на 1 час.

Шаг 6 из 9

В стакан, в котором смешана сметана с водой, добавьте необходимое количество соли и специй. Перемешайте все.

Шаг 7 из 9

Через час после начала тушения влейте сметанную смесь в мультиварку. Перемешайте и снова закройте крышкой. Оставьте готовиться еще на 1 час.

Шаг 8 из 9

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. По желанию его можно дополнить гарниром из картофеля.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Такое блюдо можно приготовить на любой праздник или же для обычного семейного ужина.

При готовке кролика в сметане в мультиварке, можно добавить картофель. В таком случае не придется ломать голову над отдельным приготовлением гарнира. А картофель, тушенный в том же соусе, что и кролик, получается безумно вкусным, так как пропитывается всеми соками и ароматами.

Плов с кроликом в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Плов с кроликом

С тех пор, как плов перекочевал с Востока во многие другие страны, его рецептура стала более разнообразной и претерпела много изменений. Вместо баранины часто используется говядина, курица, свинина и даже тушёнка или морепродукты. Кроме того, есть много рецептов плова с довольно нетрадиционными овощами, например с кабачками. Имеет право на жизнь и плов с сухофруктами или грибной плов.

В общем, каждая хозяйка адаптирует классический рецепт под возможности своего региона, ведь не везде можно купить хорошую баранину или нужные специи. Казан тоже есть далеко не в каждом доме, поэтому плов чаще всего готовят в толстостенной кастрюле.

В этот раз я решила использовать для плова мясо кролика, а казан заменила мультиваркой. Из специй я использовала зиру, барбарис и куркуму, которые обычно покупаю на рынке у одного знакомого таджика.

Как приготовить «Плов с кроликом в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для плова с кроликом нам понадобится пропаренный рис, морковь, лук репчатый, чеснок, кролик, вода, а также специи: зира, барбарис, куркума, чёрный перец и соль.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Кролика режем на кусочки. У меня была передняя часть тушки, из которой получилась мякоть и мясо на кости.

Шаг 4 Ссылка

Морковь режем соломкой.

Шаг 5 Ссылка

На дно мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим жарки. Когда масло прогреется, отправляем в мультиварку лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 6 Ссылка

Когда лук обжарится, отправляем в мультиварку кусочки кролика и обжариваем их до румяной корочки. Чтобы мясо не пустило сок, лучше не переворачивать слишком часто. Я обычно подрумяниваю с одной стороны, потом переворачиваю и подрумяниваю на другой стороне. Доводить до готовности его не надо, достаточно румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка

Когда мясо подрумянится, добавляем морковь и обжариваем её минут 5.

Шаг 8 Ссылка

Теперь добавляем воду так, чтобы она слегка покрывала мясо с овощами. Добавляем специи: зиру, барбарис, куркуму и перец. Солим по вкусу и закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 30 минут.

Шаг 9 Ссылка

Пока мясо с овощами тушится, подготавливаем рис. Для этого его промываем раз 5 водой комнатной температуры.

Шаг 10 Ссылка

Когда мясо потушится, высыпаем в мультиварку рис и аккуратно разравниваем его.

Шаг 11 Ссылка

Добавляем аккуратно воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см и включаем программу «Рис».

Шаг 12 Ссылка

Когда рис впитает практически всю воду, добавляем в плов головку чеснока, предварительно сняв с неё верхнюю шелуху. Утапливаем чеснок в рис, закрываем крышку и доводим плов до готовности риса.

Шаг 13 Ссылка

Готовый плов хорошо перемешиваем перед подачей.

Кролик с овощами в мультиварке

У каждой хозяйки есть страницы в кулинарной книге, которые потерты сильнее остальных, так как этими рецептами приходится пользоваться чаще. Этот рецепт приготовления кролика с овощами в мультиварке — один из моих любимых. Сочное, тающее во рту мясо кролика прекрасно сочетается с ароматными овощами. Готовится блюдо очень просто, получается диетическим, а вкус — потрясающий. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кролика с овощами в мультиварке понадобится:

кролик — 700 г;

брокколи — 350 г;

помидоры — 3 шт.;

сладкий перец — 1 шт.;

кабачок небольшой — 3 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

вода — 250 мл;

зелень (зеленый лук, петрушка) — 1 пучок;

соль, душистый молотый перец, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые продукты.

Мясо кролика нарезать на порционные кусочки, по вкусу посолить и приправить специями.

Выложить кролика в чашу мультиварки. Репчатый лук и морковку очистить, нарезать кольцами и выложить к мясу.

Влить стакан воды, закрыть крышку мультиварки и на программе «Тушение» готовить 30 минут.

Когда мультиварка закончит приготовление мяса, выложить кабачки, нарезанные кубиками размером, примерно, 1,5х1,5 см (если кабачки молодые — их можно не очищать от кожуры).

Из болгарского перца удалить семена и плодоножку. Сразу после кабачков в чашу мультиварки выложить нарезанные кубиками помидоры и перец.

Выставить программу «Тушение» на 30 минут, закрыть крышку мультиварки и продолжить готовить мясо кролика с овощами до окончания программы. По вкусу добавить соль и молотый душистый перец.

Брокколи разобрать на соцветия и промыть холодной водой.

Выложить брокколи поверх других ингредиентов.

Не перемешивая, продолжить готовть мясо кролика с овощами на программе «Тушение» еще в течение 15-20 минут.

За 5 минут до окончания приготовления всыпать измельченную зелень.

Достаем из чаши мультиварки кусочки кролика и подаем вместе с овощами в горячем виде.

Блюдо получается невероятно нежным и сочным. Попробуйте сами!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Coniglio alla Cacciatora — Экологичное рагу из вашей скороварки! ⋆ приготовление пищи под давлением

Если бы я сказал вам, что есть мясо, которое не вредно для окружающей среды, имеет приятный вкус и даже полезно для вас… вы бы попробовали кролика?

Здоровые едоки знают, что в мясе кролика больше всего белка (21% по сравнению с говядиной 16% и свинины 11%) и меньше всего жира (4,5% по сравнению с 28% говядины и 45% свинины), чем в любом другом обычно употребляемом мясе. Управляющим по охране окружающей среды понравится, что Кролик может произвести шесть фунтов мяса на том же количестве корма и воды, которое требуется корове, чтобы произвести всего один фунт.Поселенцы из пригорода и пригорода добавляют кроликов в свои курятники, потому что они часто размножаются, быстро растут, едят отходы со стола, а их отходы можно использовать для удобрения сада!

Продано?

Найти мясо кролика может быть немного сложно, но возможно! Его должны иметь местные магазины для гурманов или гурманов — они могут заморозить его или заказать для вас в свежем виде. Если поблизости нет ни одного из этих магазинов, спросите мясника в супермаркете — он может заказать его или посоветовать, куда пойти.Вы также можете приобрести его в Интернете на любой семейной ферме из списка зеленых людей.

Обычно мясо кролика маринуется в воде и уксусе перед приготовлением. Если вы поймали кролика в супермаркете, вам нужно будет мариновать его всего около 4 часов. Если вы поймали кролика в дикой природе, лучше всего мариновать в течение 24 часов. Вы можете добавить ароматы в маринат, как я сделал для рецепта ниже.

Скороварка Принадлежности пр.Время готовки пр. Уровень Открыть
6 л или больше нет 14 мин. Высокий (2) Натуральный

Скороварка Rabbit Cacciatora — Coniglio alla Cacciatora

Автор: готовка под давлением

Тип рецепта: скороварка

Кухня: итальянская

Время приготовления:

30 минут Время приготовления

Общее время:

  • 1 Кролик весом около 2 фунтов или 1 кг, ноги разделены, а тело нарезано на 3 или 4 ломтика
  • 1 стакан муки
  • 1 Нарезанный кубиками лук
  • 1 Нарезанный кубиками морковь
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 раздавленный зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 1 веточка шалфея
  • 1 щепотка соли и перца
  • 1 чашка (250 мл) красного вина
  • 1 банка целиком по 28 унций (400 г) томаты, сушеные
  • 1 стакан черных соленых оливок
  • Оливковое масло
  • 3 лавровых листа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 крупно нарезанный лук
  • 1 стакан белого вина
  • 1 стакан белого уксуса
  • достаточно воды, чтобы покрыть его
  1. Перед приготовлением замариновать мясо кролика не менее четырех часов, поместив кусочки кролика в большая миска с петрушкой, лавровым листом, грубо нарезанным луком, одной чашкой уксуса, одной чашкой белого вина и достаточным количеством воды, чтобы покрыть кролика.
  2. По прошествии 4–24 часов выбросьте маринад, процедите и высушите куски мяса кролика перед приготовлением.
  3. Наполните мерный стакан солеными черными оливками, затем добавьте воды до отметки 1 стакан — отложите и не сливайте воду.
  4. Добавьте оливковое масло в открытую скороварку со снятой крышкой на среднем огне. Когда масло станет горячим, слегка посыпьте куски мяса мукой и поместите в скороварку, чтобы поджечь.
  5. Переверните один раз и, когда подрумянится с обеих сторон, вытащите из кастрюли и отложите.
  6. Выключите огонь, добавьте немного вина в горячую сковороду и потрите все эти вкусные кусочки опаленного кролика, прилипшие к дну плиты, и отложите их для использования позже.
  7. Добавьте столовую ложку свежего оливкового масла и смягчите нарезанный лук, морковь, сельдерей с веточками шалфея и розмарина и по щепотке соли и перца. Когда овощи станут мягкими, снова добавьте мясо в сковороду и добавьте чашку красного вина.
  8. Дайте всему кипеть в вине в скороварке без крышки в течение примерно 10 минут, время от времени перемешивая содержимое.
  9. В последний раз перемешайте содержимое, затем добавьте оливки с их жидкими коричневыми кусочками, которые вы отложили от подрумянивания мяса и помидоров, и закройте и закройте крышку скороварки.
  10. Увеличьте огонь и, когда скороварка достигнет давления, опустите пламя и начните отсчет времени приготовления 14 минут.
  11. Когда время пройдет, откройте скороварку с помощью Natural Release — выключите огонь и подождите, пока давление не снизится естественным образом.
  12. Если помидоры все еще целы, слегка надавите на них щипцами — и не забудьте удалить оставшиеся стебли розмарина и шалфея!

3.2.2265




Итак… вы хотите еще рецептов с кроликами?

Мясо кролика без костей: 3 простых способа

Мясо кролика без костей — чрезвычайно универсальный ингредиент. Используйте его для приготовления фахитас, салата с курицей, кролика по-королевски, рисовой запеканки с кроликом и многого другого. Любой рецепт курицы без костей легко адаптируется к кролику. Просто перемешайте мясо с соусом или запеканкой, нагрейте и наслаждайтесь.

Некоторые люди посоветуют вам очистить кролика от кости ПЕРЕД приготовлением его…

Вы шутите! Если вы когда-либо пытались отрезать все мясо от сырого кролика, это серьезная задача (т. Е. много работы! ).

Нет, спасибо … острые ножи, сухожилия и крошечные кости — это рецепт катастрофы в нашем доме.

Мое решение — готовьте кролика целиком, пока мясо практически не отвалится от костей, а затем очистите его. Легко, дешево! Минимум усилий и много восхитительного мяса кролика без костей для нашего кулинарного наслаждения.

Если у вас, как правило, мало времени (а сейчас его нет), приготовьте кролика заранее и сохраните его для быстрого обеда.Храните приготовленное мясо в холодильнике в течение нескольких дней или замораживайте в пакетах Ziplock на более длительное время.

Ориентировочный выход мяса на кролика:

Кролик для фритюрницы, возраст Обжаренный вес Мясо без костей Обслуживает
8 недель 2-2,5 фунта. 2 чашки 2-3 ​​
10-12 недель 3 фунта. 3 чашки 4
16 недель 3,5-4,5 фунта. 4 чашки 6+
Фритюрница для кроликов в возрасте 10 недель и кроликов в возрасте 16 недель

Как приготовить кролика — 3 способа

1. Приготовить кролика в горшочке быстрого приготовления

Сначала поставьте решетку на дно скороварки. Затем поместите целого кролика на решетку и приправьте солью и перцем. Добавьте 1 С. воды. Накрыть крышкой и повернуть вентиль до «пломбирования». Готовить при высоком давлении 22-30 мин.(меньше времени для более молодых кроликов). Дайте давлению спуститься естественным образом или накройте клапан струи сложенным полотенцем и откройте 15 мин. после завершения приготовления.

По окончании приготовления наша кастрюля быстрого приготовления переходит в цикл нагрева. Старайтесь не оставлять кролика на слишком долгом цикле разогрева, так как это приведет к обезвоживанию верхних слоев мяса.

Основным преимуществом быстрого приготовления является то, что кролика можно приготовить замороженным (без предварительного размораживания) . Просто погрузите кролика и добавьте 1 стакан воды.Установите клапан в положение «герметизация» и готовьте при высоком давлении 30 минут.

СОВЕТ: При упаковке кроликов в морозильную камеру заправляйте задние лапы в полость тела перед упаковкой в ​​мешки. Таким образом, кролик может храниться очень компактно, и меньше шансов, что острые кости проткнут мешок.

У нас есть скороварка Instant Pot на 6 литров. Я могу вместить в него всех, кроме моих самых больших взрослых кроликов. Больших кроликов можно разрезать на части по размеру, хотя я обычно просто кладу их в мультиварку, в которой больше места. Нет смысла резать кролика, если мне это не нужно!

2. Готовьте кролика в мультиварке

Чтобы приготовить кролика в мультиварке, поместите целого очищенного кролика в мультиварку. По желанию можно добавить в полость тела зелень / лук. Приправить солью и перцем. Залейте кролика 1 градусом воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока мясо не станет очень мягким (3-4 часа для молодого кролика, 4-6 часов для взрослого кролика).

Мультиварка — надежный способ приготовить кроликов, особенно старых.Мясо всегда получается влажным и нежным. Используйте мультиварку, если вы не уверены, что сможете быстро очистить кролика, так как мясо не высохнет, если вы оставите его слишком долго.

Приправленный кролик в мультиварке

Вместо того, чтобы добавлять воду, вы можете добавить другие ингредиенты для приготовления еды на одну кастрюлю (например, соус барбекю, измельченные помидоры, бальзамический уксус и т. Д.). Используйте любимый рецепт для курицы в мультиварке, и вы получите восхитительный результат.

3.Готовим кролика на плите

Этот метод лучше всего подходит для молодых кроликов в возрасте до 3 месяцев.

Положите кролика в кастрюлю и залейте водой, чтобы просто покрыть крышкой. Довести до слабого кипения. Варить 20-30 минут, затем выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на полчаса. Мясо будет полностью прожарено. Вынуть кролика из бульона и остудить. Снять мясо с костей.

Как я готовлю кролика

Разве в современном мире не здорово иметь возможности?

  • Кролик слишком большой — готовьте его в мультиварке
  • Прижатый к времени — используйте горшок быстрого приготовления
  • Хотите увлажнить дом? Сварите его на плите

Я обычно готовлю кролика в нашем растворе быстрого приготовления на 6 литров рано утром, чтобы дети могли его помыть после школы.Мы храним мясо кролика без костей в закрытом контейнере в холодильнике, пока не придет время готовить ужин. Все кости возвращаются в кулинарную жидкость, чтобы приготовить бульон из кролика, который на следующую ночь станет супом.

Мясо кролика без костей: 3 простых способа

Мясо кролика без костей легко приготовить, и его можно использовать в самых разных рецептах. Просто готовьте, пока мясо не отвалится от костей, снимите мясо и добавьте в свой любимый рецепт.

Курс: основное блюдо

Кухня: французская

Ключевые слова: лапин, кролик, мясо кролика

Порций: 4 человека

  • 1 Кролик
  • Соль и перец
  • Вода
В кастрюле быстрого приготовления
  • Поместите решетку на дно скороварки.Положите целого кролика на решетку и приправьте солью и перцем. Добавьте 1 С. воды. Накрыть крышкой и повернуть вентиль до «пломбирования». Готовить при высоком давлении 22-30 мин. (меньше времени для более молодых кроликов). Дайте давлению спуститься естественным образом или накройте клапан струи сложенным полотенцем и откройте 15 мин. после завершения приготовления.

В мультиварке
  • Поместите целого очищенного кролика в мультиварку. При желании добавьте в полость тела зелень / лук. Приправить солью и перцем.Залейте кролика 1 градусом воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока мясо не станет очень мягким (3-4 часа для молодого кролика, 4-6 часов для взрослого кролика).

На плите
  • Добавьте кролика (ов) в кастрюлю и добавьте воды, чтобы просто покрыть крышкой. Довести до слабого кипения. Варить 20-30 минут, затем выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на полчаса. Мясо будет полностью прожарено. Вынуть кролика из бульона и остудить. Снять мясо с костей. (Этот метод приготовления лучше всего подходит для молодых кроликов в возрасте до 3 месяцев)

Примечание: используйте мясо сразу или храните его накрытым в холодильнике до 3 дней.Для более длительного хранения заморозьте в пакетах для заморозки или в банках с бульоном из кастрюли.

Отправить сообщение или поделиться


Похожие сообщения:

Какой ваш любимый способ готовить мясо кролика? Пожалуйста, поделитесь ниже…

Рецепт тушеного кролика в скороварке. Кролик с овощами в мультиварке-скороварке

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Мясо кролика — диетическое мясо, поэтому его рекомендуется употреблять как взрослым, так и детям.Процесс приготовления кролика довольно трудоемкий, ведь необходимо избавиться от характерного запаха и хорошенько потушить мясо, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Не все хозяйки готовят мясо кролика в сметане, так как не знают тонкостей всей процедуры. Чтобы упростить весь процесс приготовления, современная кухонная техника — мультиварка.

Приготовить кролика в мультиварке очень просто, если использовать проверенные рецепты с фото. Описание каждого этапа приготовления поможет вам приготовить идеальное блюдо.

Сметана, которую используют в качестве соуса, поможет подчеркнуть нежность мяса кролика, раскрывая его особый вкус.

Перед тем, как попробовать диетический продукт по любимой рецептуре, рекомендуем учесть некоторые особенности тушения кролика в мультиварке Redmond.

  • Тушеный кролик получится нежным, только если предварительно вымочить его в кипяченой воде или замариновать на оливковом масле, вине или сыворотке.
  • Мясо кролика рекомендуется тушить в сметане с добавлением специальных приправ (например, сушеный базилик).
  • Кролика можно будет вкусно приготовить как из свежего, так и из замороженного мяса. Перед тем как приступить к приготовлению, стоит разморозить, разобрать тушку, а затем нарезать мясо кролика на средние кусочки.
  • Тушеный кролик отлично сочетается с овощами, к такому блюду подойдет морковь, а также лук.
  • Одновременно с мясом кролика можно приготовить простой и вкусный гарнир в мультиварке, для этого идеально подходит отварной картофель на пару.
  • Чеснок хорошо сочетается практически с любым мясом, включая мясо кролика.Несколько зубчиков чеснока подчеркнут особый вкус кролика в мультиварке Redmond.
  • Для тушения используйте мясо светло-розового цвета с небольшими прожилками жира. Именно молодой кролик получится нежным и очень нежным на вкус.

Если мясо кролика имеет насыщенный темно-розовый оттенок, это туша старого животного. Перед приготовлением мясо обязательно замариновать, чтобы оно как следует размякло.

  • В качестве маринада может выступать не только белое вино, но и молоко, которое отлично размягчает волокна.
  • Для второго блюда лучше всего использовать жирную сметану, чтобы получился более густой соус.

Теперь вы научитесь готовить вкусные диетические блюда, которые можно подавать как на повседневные, так и на праздничные столы.

Состав:

Шаг 1

Чтобы убрать специфический запах мяса кролика и избавиться от лишней крови, лучше всего предварительно замочить мясо в растворе уксуса и воды (соотношение 1: 1) примерно на 8 часов.

Замоченную тушку вымыть, срезать лишний жир, нарезать средними кусочками.

Шаг 2

В миску налить растительное масло, выложить туда мясо. Установите программу выпечки на 65 минут.

Шаг 3

Пока мясо тушится, очистите и нарежьте лук вместе с морковью. Через 40 минут. добавить овощи, приготовленные с самого начала приготовления кролика. Дождитесь завершения программы.

Шаг 4

Теперь приготовим сметанный соус. Для этого необходимо смешать необходимое количество сметаны с солью и специями, можно использовать специальные приправы для мяса.Добавить мелко нарезанные дольки чеснока, все тщательно перемешать.

После окончания режима добавить кролику с овощами сметанную смесь и воду, выбрать режим «Тушение» на 1 час.

Шаг 5

При тушении мяса картофель можно запарить в специальной посуде. Таким образом, вы можете одновременно приготовить два блюда.

После сигнала можно открывать мультиварку и наслаждаться ярким насыщенным ароматом диетического мясного рагу.

Подать горячее тушеное мясо из кролика.Приятного аппетита!

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Мой драгоценный муж попросил меня приготовить ему кролика. Ну что поделаешь для дорогого человека. Достала тушку кролика из морозилки, поставила разморозить и подошла к компьютеру искать подходящий вариант.

Вспомнил, что на днях в Интернете наткнулся на заманчивый рецепт приготовления кролика. Посмотрел закладки, точно вот она. Открыла страницу сайта, стала читать состав необходимых ингредиентов.

Ага, вина у меня нет, розмарина свежего нет, да и, честно говоря, готовить почти час в духовке и подбирать подходящую посуду на такой случай тоже нет желания. Но рецепт интересный, и по принципу — каждая хитрость прикрыта мелочью, пошла на кухню создавать очередной «шедевр кулинарного искусства».

Вместо духовки решила приготовить кролика в мультиварке-скороварке — так быстрее и проще.

Вместо вина добавила в воду немного сахара, залила остатки винного уксуса, попробовала — кислоты не хватило.Винного уксуса больше нет, потом добавила еще ложку яблочного сидра домашнего — уже лучше, но все равно что-то не то. Отрезала кружочек лимона толщиной в два сантиметра, выдавила из него сок, отжатый кусок бросила в воду, попробовала еще раз — пойдет.

Чем заменить розмарин? Взгляд наткнулся на висящий на стене пучок сушеного орегано (душицы), то самое, пусть будет душица, возьмите соцветия, они нежнее по аромату.

Вспомнив, как я впервые сварил кролика в мультиварке-скороварке с апельсинами и оливками и безбожно сварил, поставил таймер всего на 20 минут и занялся своими делами. Через некоторое время она пригласила мужа к столу.

Сама я в тот момент мяса не хотела, но, заметив восторженный блеск в глазах мужа, решила попробовать свой «шедевр». Ах да, кролик в мультиварке-скороварке получился просто восхитительным, нежным, ароматным, с изумительным вкусом.Этот рецепт приготовления кролика просто нужно было прописать в моем блокноте, и поэтому я сразу взял ручку и блокнот, чтобы записывать свои действия, при этом я все еще помню, что куда, в каком количестве и как.

А теперь подробнее о том, как я готовила мясо кролика в мультиварке-скороварке. Рецепт с фото, так как с некоторых пор почти все свои действия на кухне фотографирую по привычке.

Итак, готовим кролика в мультиварке.

Для тушки кролика массой до 1 шт.5 килограмм, нам нужно:

Вода — 300 миллилитров

Белый винный уксус, или натуральный яблочный уксус, или их смесь — 2 столовые ложки

Сахарный песок — 1 чайная ложка без горки

Лимон — круг толщиной около двух сантиметров

Масло любое на ваш вкус (для жарки)

Помидоры мелкие — 6 штук

Оливки — 10-12 штук

Головка чеснока

Соль морская или поваренная — 2 чайные ложки

Черный перец горошком — 10-15 штук

Ягоды можжевельника — 10 штук (можно пропустить)

Чайная ложка душицы (лучше соцветия, если нет, то подойдет обычный сушеный)

Сначала я очистил головку чеснока.

Промытую тушку кролика разрезали на части. Разделяла задние и передние конечности, таким же образом разрезала хребет пополам, затем все получившиеся куски разрезала еще на две части вдоль позвоночника.

В это время масло, налитое в чашу заранее включенной мультиварки, было достаточно горячим, чтобы поджарить мясо.

Я поджарил кусочки кролика до золотистого цвета порциями за три прохода, вынул жареное мясо на тарелку, перевернул последнюю порцию и начал готовить остальные ингредиенты.

Очищенный чеснок, как и оливки, давили плоской стороной ножа.

В идеале помидоры нужно было разрезать на четвертинки, но у меня в запасе были только замороженные кружки, поэтому я взял их за неимением лучшего.

Когда обжарилась последняя порция кролика, я выложила на нее половину всего мяса, добавила половину чеснока, помидоры, маслины, перец горошком, ягоды можжевельника, орегано. Посолила всю эту красоту.

Сверху кладу оставшееся мясо кролика и остальные ингредиенты.

Достала из миски с заранее приготовленной водой дольку лимона, отжала и выбросила в мусорное ведро, а воду вылила в чашу мультиварки с кроликом.

Я закрыл мультиварку-скороварку крышкой, поставил вентиль в положение «замок», таймер на 20 минут и пошел по своим делам.

Как видите, приготовление кролика в мультиварке совсем не сложный процесс, а результат превосходит самые смелые ожидания.

Так как мой муж не мог справиться с кроликом за один присест и большая его часть осталась, в следующий раз, для разнообразия, я подала его, полив немного соуса, полученного в процессе приготовления кролика в мультиварке, это Комбинация оказалась очень удачной.

Готовьте творчески и с любовью. Приятного аппетита.

В нашей подборке вы найдете лучшие рецепты для приготовления замечательного ужина. Кролик в мультиварке — это просто и быстро.

Кролик в мультиварке — приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом.Его можно приготовить по-разному, например, тушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае еда получится насыщенной, яркой, нежной, сытной, при этом практически диетической и, что очень важно, прекрасно усваивается!

  • Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
  • Сметана 200-250 миллилитров
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • 2 луковицы (средние)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, перец, розовый перец, чабер садовый, базилик, эстрагон, орегано,
  • розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная по необходимости
  • Столовый уксус 9% по необходимости

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно промываем и кладем в глубокую миску.В отдельной чистой посуде приготовьте слабокислый раствор очищенной воды и столового уксуса 9% на 1 литр жидкости — 1 стакан емкостью 200 миллилитров. Полученной смесью залить тушку, чтобы влага полностью покрыла ее, и оставить в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика из стороны в сторону. Этот процесс не нужен для размягчения мясных тканей, он поможет убрать специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промойте тушку под струей холодной проточной воды, высушите бумажными кухонными полотенцами, положите на разделочную доску и продолжите приготовление. Острым кухонным ножом разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, такое же количество задних лап, затем несколько реберных частей и четыре позвоночных. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем солью, молотым черным перцем, размешиваем так, чтобы специи обволакивали мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7-10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очистите все овощи, указанные в рецепте. Моем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на чистую разделочную доску и шлифуем. Лук нарезать кольцами, четвертинками, соломкой или полукольцами, а чесночные дольки просто мелко нарезать. Далее кладем на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, ставим тефлоновую чашу в углубление кухонного прибора и заливаем в нее столовую ложку растительного масла… Затем выставляем на дисплее режим «Жарка», время 20 минут. Опускаем настоянного кролика на дно миски и обжариваем мясо с двух сторон по 5 минут. После этого добавить к нему лук и варить вместе еще 10 минут, периодически помешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем залейте все сметаной, приправьте чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли и черного перца и закройте кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой.Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которого все компоненты блюда дойдут до полной готовности … Когда мультиварка оповещает об окончании работы, мы не спешим ее открывать , пусть весь пар выйдет. Затем раскладываем лакомые кусочки кролика по тарелкам и подаем к столу.

Кролик в мультиварке — это вкусное и простое блюдо, которое подается в горячем виде в качестве второго основного блюда. Нежное мясо, практически отстающее от костей, раскладывают порциями по тарелкам и подают вместе с любым, не очень острым, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рис, макароны, каша гречневая, соленья и хлеб.Вкусно и без проблем! Наслаждаться! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подходит для семейного ужина … Предлагаю приготовить это блюдо из кролика в мультиварке .

  • Кролик — 1 шт. (около 1,5 кг)
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лесные грибы сушеные (по желанию) — 20 г
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана жирная — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Сушеные травы — 1 ст. л. (или по вкусу)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мука — 1 ч. с горкой
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, грибах и овощах, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Разрежьте тушку кролика на части, тщательно промойте каждую часть, чтобы удалить костные фрагменты, и высушите бумажными полотенцами.

Если вы используете сушеные грибы, замочите их в воде хотя бы на несколько часов или на ночь, затем промойте грибы и отварите в пресной воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраняем.

Как приготовить кролика в мультиварке: Подготовьте овощи. Лук порезать на четвертинки, а морковь нарезать кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи грибы нарезать крупными кусочками.

Отваренные лесные грибы удалить и при необходимости дополнительно измельчить.

В смеси овощей и масла обжарить кусочки кролика до золотистого цвета.

Смешайте в мультиварке лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Положите сверху обжаренные ломтики кролика и попробуйте слегка вдавить их в овощную смесь.

Приправить кролика из грибов и овощей солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (нужно около 600-800 мл жидкости).Бульон или вода должны быть почти на одном уровне с мясом.

Готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), пока мясо не станет мягким.

Через час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. В чашу мультиварки добавить сметанный соус, аккуратно перемешать содержимое. Продолжайте варить кролика в сметане около 20 минут или пока кролик не достигнет желаемой нежности в режиме «Тушение».

Кролик с грибами и овощами, тушеный в сметане, в мультиварке, готов! Такого кролика можно подавать с любым гарниром, в идеале с картофельным пюре, а еще вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушить кролика в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям — это тушеный в мультиварке кролик. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецепту кролика рекомендуется готовить не менее двух часов, а мультиварка справится с этой задачей всего за 1.5 часов. Чтобы мясо не было сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например.

Он не только придаст мясу кролика немного жирности и сочности, но и окрасит бульон в белый цвет. Из овощей для тушения кролика подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоров.

  • 0,5 шт. кролик
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 — 1,2 литра горячей воды
  • 1 чайная ложка топлесс соли
  • 3 ст.л. растительное масло
  • зелень
  • 2-3 лавровых листа
  • 100 мл соуса Бешамель

Промойте мясо кролика в воде. Если у вас есть половинка свежей тушки, то разрежьте ее ножом на куски. Если вы используете мясо из супермаркета, просто промойте его. Очистите овощи. Так же промываем и нарезаем полукольцами лук, а средним кубиком — морковь.

На дисплее мультиварки выберите программу «Жарить» на 10 минут.В чашу мультиварки налить растительное масло и разогреть, добавить в чашу дольки моркови и лука. Пассировать, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.

Добавьте мясо кролика, залейте горячей водой … Всыпаем соль, лавровый лист. Изменим режим ТС на «Тушить», активируя его на 1,5 часа.

Когда на дисплее останется 10 минут до окончания тушения, осторожно откройте крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Снять пену с поверхности бульона шумовкой.

Залейте соус Бешамель в чашу мультиварки. Лучше всего добавить соус комнатной температуры, чтобы он не слипся в горячем бульоне.

Вымойте петрушку или укроп, измельчите и перелейте в чашу мультиварки.

Попробуем бульон и при необходимости добавим специи. Накройте мультиварку крышкой и готовьте блюдо до звукового сигнала об окончании тушения.

Части тушеного кролика с овощами выложить в миски или глубокие миски, залить белым соусом и подавать с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в ​​мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в ​​мультиварке — отличный вариант сытного обеда, когда времени на активное приготовление практически нет. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, его нужно долго тушить. Хотя мультиварка ускоряет приготовление, вы не сможете попробовать блюдо менее чем за час. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика практически не требуется.Подготовьте ингредиенты, запустите программу и приступайте к своим делам.

  • мясо кролика — 1 кг;
  • картофель — 800 г;
  • морковь — 1 шт. от среднего до большого размера;
  • лук репчатый — 1 средний кочан;
  • сушеный или свежий чеснок- со вкусом чеснока;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное — 2-3 ст. л .;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • сметана — 200 г;
  • вода — 100 мл.

Сначала подготовьте овощи.Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Или натереть на крупной терке.

Снимите шелуху и с лука. Мелко нарезать. В мультиварке разогрейте 1-1,5 ст. л. на растительном масле и обжарить лук с морковью на режиме «Жарка» 5 минут, периодически помешивая.

Приготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то нарежьте ее небольшими кусочками. Вымойте и высушите бумажными полотенцами.

Выньте обжаренные овощи из мультиварки и переложите их в миску.Влить оставшееся масло и выложить кролика. Жарить с одной стороны 5 минут. Крышкой лучше прикрыть, чтобы не брызгала смазка. Затем переверните кролика и обжарьте еще столько же. Когда прибор подаст звуковой сигнал об окончании работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

Тем временем очистите картофель. Нарезать мелкими кубиками. А пока залейте холодную воду, чтобы она не почернела.

Через полчаса слейте воду с картофеля. Кролику в мультиварке добавить обжаренный лук и морковь и всыпать картофель.

Положить туда сметану, добавить специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку устройства, снова выберите режим «Тушение». По этой программе кролик готовится, тушится с картофелем в мультиварке еще полчаса.

Мясо нежное, картофель тает во рту, сметанный соус густой и ароматный.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы вкусно приготовить кролика, нужны всего две составляющие успеха. Во-первых, приготовьте хороший соус, а во-вторых, убедитесь в правильном режиме приготовления. Проще говоря, повесьте над кастрюлькой, где тушится кролик, чтобы он, не дай бог, не пригорел. Если вы готовите кролика в мультиварке, то второй пункт отпадает сам собой. Он ничего в нем не сожжет и не высушит.Итак, высвободив время и силы от необходимости следить за процессом тушения, мы можем помять соус. В его приготовлении нет ничего сложного, но это не совсем обычный чесночный соус. Сначала запекаем чеснок, добавляем лайм, горчицу, мед, жаркое. Такое сочетание придаст кролику просто божественный аромат. Попробуйте — не пожалеете!

  • Кролик 1-1,5 кг,
  • Головка чеснока,
  • Сметана 3 столовые ложки,
  • Мед 1 ст. Л.,
  • Половина сока лайма
  • Горчица 1 столовая ложка,
  • Лампа,
  • Морковь,
  • Специи по вкусу
  • Веточка розмарина,
  • Растительное масло 1 столовая ложка

Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, нам понадобится запеченная головка чеснока.Зачем запекать чеснок для соуса? Все очень просто. Запеченный чеснок имеет сладковатый вкус и сохраняет легкий аромат. Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, это как раз то, что вам нужно. Запекается чеснок довольно просто и быстро. Оберните головку чеснока фольгой и поставьте в разогретую до 200 ° C духовку на 10 минут. Будьте готовы к восхитительным ароматам, которые разносятся по дому. Когда чеснок будет готов, достаньте его из фольги и остудите. Затем разрезаем на две половинки.

Выдавить печеный чеснок в миску, добавить горчицу, сок лайма и мед. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Соус для маринования готов.

Тушку молодого кролика хорошо промываем холодной водой и разрезаем на порционные кусочки. Кусочки мяса смазать соусом, выложить на тарелку, обернуть пищевой пленкой и оставить кобыле на два часа при комнатной температуре.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Выложить кусочки лука и моркови, нарезать кубиками.В «горячем» режиме обжаривайте овощи под закрытой крышкой мультиварки две минуты.

Затем в чашу мультиварки кладем кусочки маринованного кролика и обжариваем все ингредиенты вместе под закрытой крышкой в ​​течение пяти-семи минут. Периодически открывайте крышку мультиварки и переворачивайте куски мяса с овощами, чтобы они не подгорели. В конце добавить веточку розмарина.

Залейте холодной кипяченой водой ровно настолько, чтобы покрыть половину мяса кролика.Добавьте три столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «тушение» на один час. Если у вас уже есть тушка кролика среднего возраста, то время тушения увеличиваем до 2 часов.

Тушеный в сметане в мультиварке кролик в чесночном соусе во рту. Кусочки мяса становятся розовыми и ароматными. Мясо кролика можно есть как с гарниром из овощей, так и с любой кашей или пюре.

Рецепт 6: кролик в мультиварке со сметаной

Тушить кролика в мультиварке в сметане совсем не сложно. Берем для этого блюда самые простые и доступные овощи — лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Дополнительная помощь — фото этапов приготовления.

  • мясо кролика — полутуши ~ 750 г
  • морковь средняя — 1 шт.
  • репка репчатая — 1 шт.
  • сметана — 200 мл
  • вода — ¼ стакан
  • соль, лавровый лист- по вкусу.

Подготовить замоченное мясо (вымыть, удалить жир) и нарезать порционными кусочками.

Овощи вымыть, очистить, нарезать лук и морковь (можно натереть морковь). Если будет время, то можно растеряться и создать такую ​​красоту, как на фото.

Кстати, лук не только нарезать кубиками, но и крупно нарезать — это придаст мясу аромат.

Залейте воду в чашу мультиварки и только потом включите режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время программируется, в других моделях можно установить вручную).

Положите мясо и овощи в мультиварку.

Добавить сметану, посолить, приправить специями. По окончании программы продолжайте нагревание с закрытой крышкой еще в течение часа. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: кроличьи ножки в мультиварке Редмонд

Сегодня предлагаю потушить кролика в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется только одна — «Рагу / Суп», поэтому приготовить блюдо подойдет любая модель мультиварки.Главное, установить правильное время приготовления в зависимости от мощности вашей чудо-сковороды. На гарнир можно быстро отварить рис в мультиварке. Время приготовления риса в описании рецепта не указано, но обычно на приготовление круп по программе «Молочная каша / Крупы» уходит 25 минут.

  • кролик (конечности) — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • лук белый — 1 шт.
  • зубчиков чеснока — 3 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • рис — 150 г
  • рисовая кипяченая вода — 300 мл
  • соль — 1,5 ч. Л.
  • вода для пожаротушения — 150 мл

Тушеный кролик хорошо сочетается практически с любым гарниром, но рис — мой любимый. Крупу промыть до чистой воды, отварить в мультиварке в соотношении 2: 1. Не забудьте подсолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Разрезать тушку кролика, тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.

В мультиварке можно тушить мясо без растительного масла.Поместите кроличьи лапки в миску. Сверху посолить, включить режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут перевернуть мясо лопаткой, посолить и обжарить до конца программы.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками (лук — полукольцами). К мясу кролика добавить овощи. Измените режим на Тушение / Суп, время приготовления 35 минут.

Сметану растворить в фильтрованной воде, добавить к мясу через 20 минут после начала тушения.

Готовьте кролика с закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания варки добавить измельченный чеснок. Дайте готовому блюду немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте рагу из кролика с рисом и овощным соусом горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное, нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе … Оближите пальцы!

  • Кролик (тушка) — 1,5 — 2 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 2 штуки
  • Морковь — 3-4 штуки
  • Чеснок — 3 зубца.
  • Сметана — 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Черный перец (свежемолотый)
  • Орегано

Подготовить все необходимое … Обработанную тушку кролика разрезать на кусочки (по 2 на порцию). Морковь, лук, чеснок почистить.

Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Ставим нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до румяной корочки.

Чтобы не терять время, отдельно обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле.

И морковь натереть на крупной терке.

Как только кролик подрумянится, приправьте его солью и перцем. Сверху выложить лук и морковь. Посыпать зеленью.
Добавьте сметану и немного воды.

Переведите мультиварку в режим «Тушение» на полтора часа. А потом на режиме «Выпечка» 40 минут. Добавьте нарезанный чеснок на несколько минут до готовности.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда из мяса кролика вкусные и полезные. При приготовлении кролика в домашних условиях многие хозяйки сталкиваются с проблемой не сочного и жесткого мяса. Как приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, делающий мясо нежным. Возможно, есть и другие хитрости, чтобы сделать сочного кролика. Друзья, если вы их знаете, не жадничайте, а поделитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочности мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте.Не скучай!

  • мясо кролика (полутуша) — ориентировочная масса 0,7 кг.,
  • одна большая луковица
  • одна морковь,
  • раст. масло — 2 ст. ложки,
  • вода или бульон — 150 мл.,
  • сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
  • смесь специй: перец, черный молотый перец, немного карри и смесь перцев,
  • соль — 1 ч. Ложка,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • чеснок — пара зубчиков.

Ну, берем все ножки зайки вместе с ветчиной, тщательно их промываем и вытираем насухо. Каждый кусок разрезаем на две части.

Мясо кролика протираем и не солим! Это важно!

Пока мы имеем дело с мясом, включите мультиварку в режим «подрумянивания».

Залейте ржавчину в мультиварку. сливочного масла и когда оно на пару минут прогреется, можно отправлять мясо кролика в горячую посуду.

Не готовьте мясо слишком много. Просто дайте ему легкую корочку с обеих сторон.

В это время нарежьте очищенный лук и морковь.

Продолжить приготовление с солью на текущих настройках. Этот шаг сделает наших кроликов сочными! Затем добавьте в миску нарезанный лук.

Пассируем только лук, затем добавляем нарезанную морковь.

Помешивая аккуратно, буквально пара минут и можно выключить режим.

Теперь пришло время и для жидкости. В миску налить горячий бульон или воду, добавить пару горошин душистого перца черного перца. Также можно прикрепить лавровый лист.

Установите мультиварку в режим «тушение» на один час. А если вашу мультиварку можно сразу установить в этот режим на 1 час 20 минут. Выставьте, кролик будет еще сочнее. Но за 20 минут до окончания режима нужно добавить сметану со специями.

А именно, соединяем в сметане такие специи, как перец, черный перец, карри и смесь перцев.И совсем немного соли. Отрегулируйте соль по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, добавить в сметанный соус пару долек измельченного чеснока.

Вылейте полученную смесь в миску над кроликом с овощами и продолжайте с головой. Больше ничего делать не нужно, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрыть стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но к такому ужину нужен гарнир.За 20 минут можно приготовить макароны, картофель в мундире и даже успеть приготовить гречку. Но хотелось приготовить для нежного кролика кукурузную кашу со сливами. масло.

Кукурузную кашу залить кипящей подсоленной водой и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить в казан с кашей дольку сливы. масла и закройте крышку.

Теперь подготовка обеда подходит к концу. Вас ждет нежный кролик, тушенный с овощами в мультиварке!

Готовый кролик выглядит примерно так, как на этой фотографии.

Рецепт 10: кролик и картошка в мультиварке

  • Тушка кролика — 1 шт .;
  • Лук репчатый — лук крупный 1 шт .;
  • Морковь — 1 шт .;
  • Специи по вкусу.

Тушку кролика разрезаем на порционные части, кладем в чашу мультиварки.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, все отправить к мясу.

Практически полностью залейте содержимое водой.Посолить, добавить специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, после чего устанавливаем режим «Варка на пару» на 2 часа.

И вот результат!

Сложная скороварка кролик рецепт домашнего приготовления. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления в домашних условиях за 60 минут. Содержит всего 196 ккал.


  • Время приготовления: 11 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Калорийность: 196 ккал
  • Количество порций: 4 порции
  • Сложность: Сложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Тушеное мясо

Ингредиенты на четыре порции

  • кролик — 1 (без него не обойтись!)
  • лук — 1
  • легкий соевый соус — не менее полстакана
  • чеснок — 5-10 зубчиков
  • оливковое масло — 2-3 столовые ложки
  • душистый перец горошком — 10-15 горошин
  • черный молотый перец — по вкусу
  • морковь — две-три части
  • сливочное масло — 1 столовая ложка
  • сметана — 125-150 г
  • розмарин веточка.У меня было свежее с куста
  • зелень петрушки — половина пучка
  • орегано сухой — по запаху, чтобы ориентироваться, сколько
  • сухого майорана
  • специй для птицы, но немного, чтобы это был
  • острый красный перец — можно и сжечь, но побольше, если скучно, чтоб кухня не казалась мёдом

Пошаговое приготовление

  1. Вчера ездила в деревню, порылась в поисках заказа, по возвращении зашла к другу, он предложил кролика.Восемьсот килограммов, вполне нормально, пару дней назад освежили в стерильных деревенских условиях и заточили в морозилку. Покупал у него раньше, качество отличное, цена популярная, снова взял с удовольствием.
  2. Не желая готовить только по своему прошлому рецепту, порылся в «Поиске» и, как старый архивист, с трепетом выловил незаслуженно (как позже выяснилось) забытый рецепт известного и уважаемого повара рамина71 . Рецепт содержал идею, оценку 5 и два комментария, один из которых был от самого автора.
  3. Дело было вечером, расчленила кролика на десяток мясистых частей, не особо заботясь о последовательности действий, залила соевым соусом, оливковым маслом, насыпала много молотого черного перца, чеснок давил ножом , предварительно нарезав тонкими полукольцами лук и скомкнув розмарин, все тщательно вымесите руками, а потом добавила петрушку и оставила на ночь, а там до обеда.
  4. На следующий день прямо в скороварку — вот что! будем готовить в скороварке! — морковь посадили на корейскую терку и обжарили на небольшом количестве оливкового масла для придания аромата.
  5. Залил маринованное мясо в обжаренную морковь, хорошо перемешал, тоже обжарил.
  6. Залил и выложил все упомянутые специи, вылил сверху банку сметаны и добавил масло.
  7. Я закрыл крышку скороварки и оставил ее на минимальном огне, чтобы услышать звук клапана, примерно на 40 минут.
  8. Результат был впечатляющим. Очень вкусное мясо — ароматное, без косточек — буквально плавает в большом количестве бульона. В отличие от приготовленного в духовке, это мясо не имело запаха и вкуса дичи, оно больше походило на мясо птицы.
  9. Спасибо ramin71 за рецепт. Мне очень понравилась идея приготовить кролика в скороварке: удобно, чисто, быстро, гарантированно вкусный результат. Я схватил только суть, в процессе приготовления я не ссылался на первоисточник, поэтому компоненты — специи — фантазии не совпадают во всем, ну пусть различаются, это моя версия.
  10. Надеюсь прочитать ваши отзывы и варианты рецептов! Приятного аппетита!

Мясо кролика получается сочным, вкусным, ароматным и невероятно мягким, поэтому хорошо сочетается со сметанным соусом… Также мясо кролика считается самым диетическим мясом и отлично усваивается человеческим организмом. Вот почему его предпочитают многие спортсмены и те, кто хочет похудеть.

Мясо кролика также содержит много минералов и витаминов. Чтобы приготовить кролика со сметаной, совсем не потребуется много времени, отведенного на отдых и дорогие ингредиенты.

Необходимые ингредиенты:

1 кролик
— 3 луковицы
— 400 г сметаны обезжиренной
— 50 г растительного масла для жарки
— перец черный молотый, соль по вкусу
— 1 стакан воды

Собственно рецепт приготовления кролика под сметанным соусом:

1.Мясо кролика хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать порциями. Приправить солью и черным перцем по вкусу. При этом следует учитывать, что мясо нежное.
2. Поставьте мясо в прохладное место, чтобы оно хорошо замариновалось.
3. Лук очистить и нарезать аккуратными кольцами среднего размера.
4. Поставьте скороварку на средний огонь, смажьте сковороду маслом и обжарьте по отдельности лук и кролика.
5. Смешать воду и сметану и хорошо перемешать.
6. Положить кролика и лук в кастрюлю скороварки, залить сметаной.
7. Готовить блюдо 30-40 минут. За это время мясо хорошо впитает сметану.

По истечении указанного времени осторожно вынуть готовую еду, выложить на поднос и дать остыть до комнатной температуры. Кролик со сметаной получается вкусным, ароматным и сочным. При желании блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами.

Кстати, этот же рецепт подходит и для скороварки мультиварки, поэтому мы рекомендуем этот рецепт всем обладателям данных устройств.

Кролик с рисом в мультиварке рецепты. Плов из кролика в мультиварке рецепт с пошаговыми фото

Мясо кролика содержит минимальное количество солей натрия и поэтому славится своими диетическими свойствами. Его можно жевать, жарить, варить и даже готовить на пару. Но, пожалуй, один из самых вкусных вариантов приготовления кролика — это приготовление его в мультиварке. Что ж, плов из кролика в мультиварке — поистине маленький кулинарный шедевр.Кролик просто прекрасно сочетается с рисом и пловом из этих продуктов, благодаря приготовлению в мультиварке получается очень нежный, рассыпчатый и вкусный.

Список ингредиентов

  • мясо кролика — 500 г
  • масло растительное — 3 ст. Ложки
  • круглый рис — 3 стакана для мультиварки
  • вода — 3 стакана для мультиварки
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • специй — по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень — для подкормки

Способ приготовления

Мытье и сушить мясо кролика, нарезанное порционно.Овощи очистить и помыть. Морковь нарезаем на терке, лук мелко режем. В мультиварку налить растительное масло. Разделить мясо кроля, морковь и лук. Установите программу выпечки на 30 минут и готовьте до сигнала.

Далее в прозрачную воду добавляем специи с солью и отстой. Включите программу «Плов» и готовьте до сигнала готовности. После того, как прозвучит сигнал, добавьте в плов измельченную зелень и оставьте еще на 20 минут для нагревания.

Плов из кролика в мультиварке! Угощайтесь!

Очень нежный, вкусный и совершенно нежирный суп из кролика в мультиварке идеально подходит для детского и диетического питания.Кролик обладает множеством уникальных питательных свойств, поэтому практически любое блюдо из этого вида мяса становится не только очень вкусным и аппетитным, но и невероятно полезным.

Поскольку в мультиварке используется особая технология приготовления продуктов, блюда можно готовить без лишнего добавления жира и масел. Таким образом, в нем можно приготовить даже самых маленьких. Раббитатина — один из тех немногих видов мяса, которые можно давать детям младшего возраста. Именно поэтому плов с кроликом — это именно то угощение, которое можно смело приготовить для всех членов семьи.

Кролик в мультиварке очень мягкий, сочный и невероятно нежный. Недаром многие печенья рекомендуют готовить в горячем виде и тушить в этом кухонном приборе. Нежное мясо кролика с овощами имеет неповторимый вкус. Это тот вид мяса, который высоко ценят печенье во всем мире и придумывают самые невероятные рецепты его приготовления.

Как приготовить плов из кролика в мультиварке

Самый простой способ приготовить вкусное угощение для всей семьи — использовать мультиварку.Не нужно постоянно следить за продуктами, чтобы они не подгорели или остались сырыми. Достаточно сложить все подготовленные ингредиенты в посуду прибора и включить соответствующую программу.

Плов из кролика, приготовленный в мультиварке, никогда не сытно и не будет сухим. Даже несмотря на то, что для запекания используется минимальное количество масла, мясо получается румяным, с легкой хрустящей корочкой. Листья риса рассыпчатые, даже если используются злаки недорогих сортов.

Состав :

  • Кролик — 500 г
  • Рис — 2 стакана
  • Вода — 4 стакана
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Зира, Барбарис, Куркума — щепотка
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.
  • Соль по вкусу

Способ приготовления :

Для приготовления вам понадобится кусочек кролика. Можно взять филе или другую часть тушки, рис длинно-нулевой или ворованный, а также свежие овощи и специи по вкусу.


Лук и морковь нарезать тонкой соломкой.


Кролика вымыть, слегка подсушить и нарезать порционными ломтиками.


На дно чаши мультиварки налейте немного масла. Включите прибор в режим «жарка» или «тушение» и обжаривайте, пока лук с морковью не станет мягким. Можно добавить семена зиры, эта пряность придаст особый вкус.


В обжаренные овощи положить мясо и продолжить жарку, пока кролик не покроет красивой румяной корочкой.


Добавьте остальные специи, посолите и залейте водой. На этом этапе еще можно смешивать продукты.Готовить зирвак в режиме «тушение» до тех пор, пока мясо не останется около 20 минут, можно закрыть крышкой.


Рис хорошо протереть в проточной воде, а затем просыпать на дуршлаг или сито. При необходимости его можно замочить в прохладной воде. Тушеный рис нельзя мыть. К изделиям выложите подготовленный рис, растворите его по всей поверхности, чтобы получился ровный слой.


Вода должна полностью покрывать рис, поэтому, если зирвак немного испарился, можно добавить немного воды или куриного бульона.Закройте крышку мультиварки и поставьте на программу «Рис» или «Плов». Установите время 25 минут, и вы можете приготовить салат или закуски. Когда вся жидкость впитается в крупу, поместите головку чеснока в центр и снова закройте крышку.


Плов из кролика в мультиварке готов. Аккуратно перемешайте и нанесите горкой.


Накормите угощение любым салатом, свежей зеленью, солеными огурцами и соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Многие разводят на своих подворьях кроликов.Блюда из кролика отличаются особой нежностью, переданной кроличьему мясу.

Мясо кролика — 500 гр.
Рис длинный — 1 стакан.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 головка.
Масло салатное (подсолнечное) — 0,5пан.
Приправы для плова — 1 б / л.

Кролика разделите на части. Размер Выберите предпочтительный для вас.


Луковицу измельчить квадратами, морковь лучше натереть на крупной терке.

На раскаленном масле в казане или кастрюле с антипригарным покрытием обжарить кролика 10-15 минут.

После загрузки морковь осталось продолжить жарку еще 8-10 минут.

По истечении этого времени залить кипятком, перемешать со специями, посолить и, закрыв крышку, тушить 20 минут на умеренном огне.

Как пройдет время, чистую головку чеснока и хорошо свободный рис отправляем в котел. Если есть необходимость, доливаем воды. Вода не должна превышать штангу более чем на 0,5 см. Добавьте огонь и испарите влагу. Когда жидкость уйдет, немедленно убавьте огонь до минимума, закройте котелок и тушите 20 минут.Выключить, перемешать и разложить по тарелкам.

По этому рецепту без труда можно приготовить плов из кролика в мультиварке. Разница только в способе — вместо переключения интенсивности пламени нужно выставить правильный режим и ваша машина сама определит нужную температуру.

Приятного аппетита!

Плов с кроликом по рецепту

Еще один рецепт тоже привлек мое внимание, и сейчас я вам его представлю.

Кролик — Полкуло.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Рисовая крупа (сорт Басмати или другая длинная на пару) — 2 стакана.
Чеснок — 3-4 зубца.
Масло растительное — напольное.
Приправы для курицы и пивова — 0,5 б / л.

Филе кролика разделено на удобные для приготовления части. Если мясо с костями, то срезать.


Пропуская морковь через терку, лук тонко завязывается.

Обжарить лук до характерного цвета как на фото и залить морковью

И только после всего этого поставить кролика.Соль, приправы. Залить немного воды и выращивать в закрытом виде 25 минут.

Размахивая на этот раз, добавьте столовую ложку сливок и тушите еще 5 минут.

Настала очередь рисовых круп. Ее, как обычно, хорошенько промойте и вылейте в зирвак (основу плова, ворующего в котелке). Перемешать, долить воды до 0,5 см. Закройте крышку, если она с отверстием, а если нет, то закройте ее неплотно, чтобы пара испарилась.


По мере испарения влаги, еще раз перемешать, зубчики чеснока прилепить и потушить еще 10 минут.Все, плов готов!

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке. Крошащийся рис с кусочками мяса — отличное блюдо для семейного стола. Плов с кроликом можно подавать к праздничному столу, блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным.

Что касается мяса, то для пила лучше взять филе кролика. Мясо можно отрезать с задних ног или спинки. Филе хорошо режется острым ножом.Но если использовать длиннозерный рис, то получается рассыпчатая каша. Для аромата можно добавить сушеный барбарис, черный перец или кориандр. Для запекания потребуются морковь и лук.

Плов из кролика на стол подается горячим. Рис любит послевкусие, поэтому кашу можно оставить в варианте «Подогрев». Если приготовить плов из круглого риса, то получается густая каша.

Ингредиенты для приготовления Плова

  1. Филе кролика — 350 г
  2. Красный лук — 1 шт.
  3. Морковь сырая — 60 г
  4. Масло подсолнечное 20 мл.
  5. Рис Linger — 1 ст.
  6. Вода питьевая — 3 ст.
  7. Перец черный молотый — ¼ ChL.
  8. Соль поварская — по вкусу.
  9. Барбарис сушеный — по вкусу.

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке

Красный лук кистью из шелухи, накрываем небольшими кусочками. Подсолнечное масло переливаем в емкость мультиварки, выбираем вариант «жарить» или «запекать».Примерно 4-5 минут на обжаривание лука.

Сырую морковь очистить от кожицы, натереть на крупной соломке. Добавьте морковь к обжаренному луку. Готовиться 4 минуты.


Обвалять филе кролика в воде, нарезать средними кусочками.


Вылить мясо в мультиварку, жарить 5 минут. Мясо изменит цвет, появится приятный мясной аромат.


Залить мясо водой, выбрать вариант «тушение» на 45 минут.


После этого влить промытый водой рис, сушеный барбарис, черный перец и соль.При желании можно добавить специи для курицы или любые другие на свое усмотрение.


Перемешайте содержимое, закройте крышку. Готовим в программе «Плов» 30 минут. Деревянной лопаткой аккуратно перемешать рис с мясом. Получается ароматное рассыпчатое блюдо.


Плов с мясом кролика рекомендуется есть в горячем виде. В качестве добавки нужно выбирать сочные блюда. Допустим, зимой можно есть плов с консервированными помидорами, квашеной капустой. А летом, конечно, со свежими овощами.Приятного аппетита!

Плов сложно назвать диетическим блюдом. Но если заменить обычный рис на коричневый и использовать мясо кролика, можно получить не только вкусное и ароматное, но и полезное для фигуры блюдо, которое быстро исчезнет с тарелок.

Каким бы простым ни был рецепт плова с кроликом, испортить его очень просто, если не знаешь, как приготовить это блюдо. Овладеть тонким искусством приготовления идеальных плов мечтает каждая хозяйка. Поэтому очень кстати будут следующие рекомендации:

  • Во-первых, вам нужно использовать правильный рис.Есть особые разновидности, которые следует использовать для приготовления таблетки с кроликом. Преимущество стоит отдать узбекскому рису, который обладает всеми необходимыми свойствами. Если никого нет, можно использовать обычный раунд.
  • Во-вторых, важна последовательность заказа продуктов: лук, морковь, мясо, сало, соль, вода и только потом рис.
  • В-третьих, надо грамотно подбирать мясо. Для плова с кроликом лучше всего покупать тушку молодого животного, использовать части, где не так много костей.

Важен процесс дрессировки круп. Рис необходимо тщательно промыть. В Казани кастрюлю или мультиварку он сначала заваривал, а потом готовил. В идеале плов с кроликом нужно готовить в Казани. Но далеко не каждая хозяйка может похвастаться наличием в кухонном арсенале столь важного элемента.

Как выбрать мясо для пиля?

Кролик давно признан диетическим продуктом, хорошо усваиваемым организмом. Мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендуется детям младшего возраста.Многие хозяйки не любят, чтобы кролик стал сухим после термической обработки. Это связано с низким содержанием жира. Избежать такой проблемы можно несколькими способами:

  • Используйте для приготовления тушку среднего размера (не более 1,5 кг).
  • Кролика нужно брать в свежем виде, можно в вакуумной упаковке, но не в замороженном виде.
  • Мясо должно быть розовым, без синяков и желтизны.
  • Для плова подойдет задняя часть тушки. Верхний можно использовать для приготовления супов или бульонов.

Перед тем, как познакомиться с рецептом плова из кролика, следует приготовить мясо: его нарезать порционными кусочками и замочить в маринаде (сметане, кефире или соевом соусе).

Необходимые ингредиенты

  • Кролик — 1 кг.
  • Рис — 3 стакана.
  • Вода — 1 л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь среднего размера — 1 шт.
  • Головка чеснока.
  • Куркума и Зира — по пол чайной ложки.
  • Измельчение Барбариса.
  • Приправа для плова.
  • Масло подсолнечное или оливковое.
  • Соль и перец.

В первую очередь необходимо забрать мясо и ополоснуть. Если мариноваться практически нет времени, можно использовать мультиварку.

Способ приготовления в мультиварке

Лук нарезать тонкими полукольцами. Низ тушки кролика отделяют от переда, делая надрез чуть выше лопаток, разрезая на 4 части на 4 части, срезают мякоть брюшка.Нижние лапы разделены суставами.

Среднюю морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное или оливковое масло, включить режим «жарка» и положить лук. Сильно радовать лук не стоит — достаточно его размягчения.

Теперь можно отправлять мясо, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока кролик не приобретет красивый румяный оттенок. Теперь можно добавить морковь и жарить еще минут пять. После этого в чашу можно отправить Зиру, Куркуму, Барбарис и приправу для Плова.Посолить и поперчить, залить водой. Закройте крышку, установите режим «тушение» или приготовление и варите полчаса.

Плов из кролика: рецепт с фотошагом

Блюдо практически готово. Осталось только промыть рис и отправить в мультиварку. Если в приборе есть специальная функция «плов» или «рис», установите ее и готовьте еще 40 минут. Буквально за 5 минут до окончания варки нужно положить головку чеснока (прямо в центр).

Перед кормлением все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

В помощь хозяйке

Если вам удалось заблаговременно забрать мясо, необходимо приготовить плов в казане или сковороде. Во время маринования мясо впитывает много жидкости, что может помешать приготовлению рассыпчатого риса.

Если вы купили крупного жирного кролика, готовить плов лучше в духовке. Так из блюда улетучивается лишний жир. Теперь вы знаете простой рецепт пилона из кролика. Фото блюда выглядит очень аппетитно, поэтому постарайтесь приготовить его в самое ближайшее время.Приятного аппетита!

Рецепт риса с кроликом — World Cuisine Guru

Рис с кроликом , который мы предлагаем вам приготовить сегодня, — это классический испанский рецепт, который стоит попробовать, потому что он аппетитный.

Помимо простоты изготовления и экономичный, за что мы благодарны, потому что это не влияет на наши кошельки слишком много, и мы будем наслаждаться чудесной едой без дальнейших осложнений.

Этот рис с кроликом типично для кастильского сообщества. Хотите узнать, как это сделать?

Как приготовить традиционный рис с кроликом?

Приготовление риса с кроликом не вызывает никаких сложностей; С того момента, как вы начнете готовить, ваши кулинарные способности заставят вас выглядеть перед гостями как шеф-повар.

Для приготовления риса с кроликом вам нужно только предоставить себе два основных ингредиента, в добавить немного зелени, чтобы придать приготовлению больше цвета и аромата.

Зелень используем наиболее подходящими для этого традиционного варианта рецепта являются артишок, помидоры и зелень. фасоль, но не стесняйтесь использовать другие, которые вам нравятся.

[thrive_leads]

Дополнительно мы используем лук и чеснок, чтобы еще больше усилить вкус риса с кроликом.

Этот рецепт идеален для любого гостя, его даже хорошо включить в меню тем, кто придерживайтесь здорового образа жизни, так как кролик маложирный и очень питательный.

Но мы должны сказать вам, что чтобы убедиться, что этот рецепт 100% рекомендован, мы рекомендуем использовать свежие ингредиенты, а также приготовить домашний бульон, чтобы убедиться, что он содержит ни консервантов, ни дополнительных ингредиентов.

Бульон будет главный секрет этого рецепта риса с кроликом, который выделит вас среди других перед всеми. Если вы приготовите его, следуя нашим пошаговым инструкциям, мы уверен, что у вас все получится идеально.

Рис с кроликом по рецепту

Вкусный и легкий рис с кроликом, который выделит вас на кухне.Поделитесь этим со всеми своими гостями.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 50 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Испанская

Ключевое слово: кролик, рис

Порций: 4

калорий: 621 ккал

  • 600 грамм нарезанного кролика
  • 300 грамм круглозерного риса
  • 2 артишока
  • Пучок стручковой фасоли
  • 2 спелых помидора
  • 1 луковица
  • ½ лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • Петрушка по желанию
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по желанию
Для бульона
  • 1 ½ л воды
  • 1 лук-порей
  • 1 репа
  • 2 моркови
  • 1 палочка сельдерей
  • 1 палочка свежего тимьяна
  • 1 луковица
  • 100 мл белого вина
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • Щепотка соли
  • Начните готовить все ингредиенты для бульона.Очистите и порежьте морковь, репу, сельдерей, лук и чеснок. Кроме того, отрежьте корни лука-порея, удалите первый слой и отделите зеленую часть от белой части, которая будет использоваться, и разрежьте на средние кусочки.

  • Затем добавьте масло в традиционную кастрюлю или скороварку и, когда оно станет горячим, обжарьте чеснок в течение нескольких минут, пока он не станет светло-коричневым.

  • Добавьте лук, морковь и лук-порей, чтобы обжарить их в течение 5 минут на слабом огне.

  • Позже, увеличьте огонь до сильного, добавьте белое вино и дайте ему вариться в течение 3 минут перед добавлением репы, сельдерея и тимьяна. Также добавьте воду и щепотку соли.

  • Готовьте на сильном огне, пока он не закипит, и когда мы дойдем до этой точки, уменьшите огонь до минимума, чтобы готовить в течение 60 минут, если вы используете традиционную кастрюлю, или от 12 до 15 минут, если вы используете давление. плита. Удалите пену, которая образуется на поверхности, так как на ней есть загрязнения.

  • По истечении этого времени слейте бульон и сохраните его на потом.

  • Теперь пора приготовить рис с кроликом. Первое, что вам нужно сделать, это разрезать артишоки на 4-6 частей и положить их в миску с водой и соком половинки лимона.

  • Затем обжарьте кролика на среднем огне на широкой сковороде или в блюде для паэльи с горячим маслом.

  • Как только они подрумянятся, удалите их и с помощью той же сковороды обжарьте чеснок, лук и артишоки, которые нужно слить в течение нескольких секунд.

  • Добавьте перец, тертые помидоры и фасоль, обжарьте несколько минут перед добавлением риса и залейте литром горячего бульона, который мы заранее приготовили. Смешайте их и добавьте подрумяненного кролика.

  • Проверьте точку соли и, в случае необходимости, можете добавить еще немного, пока не достигнете желаемой точки.

  • Готовьте 15 или 18 минут, пока рис и кролик хорошо не приготовятся. Выключите плиту, добавьте нарезанную петрушку, накройте крышкой и дайте ей постоять 10 минут перед употреблением.

Порция: 100 г | Калорийность: 621 ккал

Время приготовления крольчатины. Узнайте, как правильно приготовить кролика. Как приготовить кролика.

Как приготовить кролика

Как подготовить кролика к приготовлению 1. Тушку кролика промыть в холодной воде, обсушить и обрезать все сухожилия, жир и пленку. №
2. Мясо кролика нарезать порционно (переднюю часть тушки лучше готовить, так как она имеет более грубую структуру).
3. Если вы готовите мясо кролика для младенцев, перед приготовлением замочите мясо в прохладной воде на 2–3 часа, чтобы мясо не было жестким и не пахло.
4. Если вы готовите для взрослых, замаривайте готового кролика за 1,5–2 часа перед приготовлением, чтобы мясо кролика стало мягким.

Как приготовить мясо кролика в кастрюле
1. Выложите готовое мясо кролика в кастрюлю с горячей водой (так, чтобы она полностью покрыла мясо) и доведите до кипения.
2. Добавить в бульон нарезанную морковь, мелко нарезанный лук и тушить на среднем огне, нагревать 35 минут (накрыть крышкой) (проткнуть мясо ножом, чтобы проверить, готово ли оно, мягкое мясо означает, что оно готово).

Как приготовить мясо кролика в мультиварке
1. Тщательно промытое и очищенное от кожи мясо кролика нарезать кусочками. №
2. Положить мясо кролика в мультиварку, добавить по вкусу нарезанные морковь и лук, залить стаканом воды и варить 2 часа в режиме «Тушение».

Фальшивый

— Кролика нужно готовить на среднем огне под крышкой.

— Время приготовления зависит от возраста животного.

— Старый кролик нужно варить 2,5 часа.

— Мясо кролика — диетическая пища, особенно полезная для младенцев.

— содержит большое количество белка.

— Калорийность мяса кролика 100-130 ккал / 100 грамм.

— Средняя цена на крольчатину в Москве от 650 руб / килограмм (на май 2016 г.).

— Храните мясо кролика в холодильнике в течение 2-3 дней.

Кролик в сметане рецепт

Состав
Мясо кролика — 0,5 кг.(филе, ножки и др.)
Сметана — 200 грамм, не менее 25%.
Луковица — 1 луковица
Мука — 1,5 ст. Л.
Морковь — 1 шт.
Травы, чеснок и специи — по вкусу.

Готовим кролика в сметане
Кролика нарезать небольшими кусочками, натереть приправой и солью, оставить на 10 минут. Пока кролик маринуется, в разогретую сковороду с маслом кладем муку, размешиваем до однородной массы, всыпаем сметану. В этот соус аккуратно выложить кролика, сверху добавить кольца лука и натертую морковь.Варить на медленном огне 30 минут.

Легкий рецепт рагу из кролика | Изготовление еды в домашнем стиле Де

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте. Мерси!

Легкий рецепт тушеного кролика — По сути, это простой рецепт тушеного мяса , которое можно легко приготовить с курицей, но попробуйте его с дичью. Вкусы очень разные.

Дома мы называем его Civet de Lapin .

Моя прабабушка была домашним поваром.Она могла приготовить все виды рецептов дикой дичи , но кролик был ее сильной стороной, особенно когда готовили в виде паштета .

Французское рагу из кролика: Civet De Lapin à la Grandmère


Не знаете, как приготовить дичь? Изучите эти рецепта мультиварки для дикой дичи , включая кролика!

Свежее мясо кролика стало довольно дорогим и, как правило, продается в дорогих супермаркетах, таких как Whole Foods®. На таких рынках, как Wegmans®, продаются упакованные мясные продукты D’Artagnan.

Где еще можно найти мясо? Вы можете заказать его в Интернете по адресу Dartagnan Foods ®

.

Я регулярно езжу в Мэриленд, и один из их продуктовых магазинов Giant® выделил около 3 футов своего мясного прилавка исключительно для продуктов D’Artagnan: паштеты всех видов, дичь, включая ребрышки буйвола, утиные магреты и т. Д. фирменные сосиски и кроличьи !

Вот где я нашел свой. В Giant® я заплатил чуть больше 22 долларов за целого кролика, который весил чуть менее 3 фунтов.Я смотрю на эту покупку как на редкое удовольствие.

Как нарезать целого кролика на порционные части

Щелкните ссылку, чтобы увидеть галерею фотографий , показывающих, как разрезать целого кролика на кусочки для сервировки. Это действительно легко сделать.

Если вы предпочитаете пропустить этот шаг, то мясо кролика доступно в отдельных отрубах. — седло, четвертинки ног или вырезка.

Хочу без костей ? Вы тоже можете это получить.

Дикий заяц намного «веселее» (и дороже), чем кролик, выращенный на ферме.

Нельзя сказать, что выращенный на ферме кролик стоит недорого. Уже нет.

Так же, как это делала бабушка!

Оригинальный рецепт Civet De Lapin (традиционный рецепт тушеного кролика) действительно очень прост. Тем не менее, я стараюсь оптимизировать и адаптировать рецепты, где это возможно, без ущерба для вкуса.

Я рекомендую использовать лук-шалот вместо лука . Во вкусе есть огромная разница.

Не бойтесь чеснока.Вы можете напугать вас, узнав, сколько я использую, но есть рецепты, особенно тушеные, где добавление чеснока (я имею в виду свежего чеснока ) поднимет вкус на новый уровень.

Вы будете рисовать соломинку относительно того, кому достанутся остатки!

Приготовление легкого рецепта тушеного кролика

Рагу из кролика — Civet De Lapin © www.food-crafting.com

Распечатать

Описание

Ничто так не утешает МЕНЯ, как тушеное мясо кролика. Это возвращает меня в дни моего детства во французской сельской местности в окружении нескольких поколений потрясающих семейных поваров.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • Кролик весом 3 фунта, разрезанный на 8 частей, высушить
  • 1⁄2 фунта окорочков и кусочков
  • Приправа McCormick Montreal Chicken®
  • 1 1/2 фунта нарезанных белых грибов
  • 2 больших лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками
  • 3–4 измельченных зубчика свежего чеснока
  • 3/4 стакана измельченной свежей петрушки
  • Бутылка красного кулинарного вина Holland House® емкостью 12 унций
  • 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана муки общего назначения

Инструкции

  1. В большой сковороде с толстым дном обжарьте кончики и кусочки бекона на слабом огне.Вы хотите растопить жир до тех пор, пока дно сковороды не покроется тонким слоем жира. К тому времени бекон должен стать хрустящим, но не подгореть.
  2. Удалите бекон со сковороды.
  3. Положите в сковороду кусочки кролика. Не толпитесь. Возможно, вам придется поджарить мясо двумя порциями.
  4. Когда кусочки хорошо подрумянятся с одной стороны, приправьте по вкусу приправой для стейка «Монреаль». Переверните мясо с другой стороны до коричневого цвета. Сезон. Снимите со сковороды; отложите, пока обжариваете вторую партию мяса.Снимите со сковороды.
  5. В сковороду добавьте нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и петрушку. Слегка подрумяните и аккуратно перемешайте, чтобы перемешать равномерно.
  6. Сверху выложите все грибы. Дайте грибам вариться около 5 минут, пока они не станут жидкими. Равномерно перемешайте со смесью лука-шалота.
  7. Посыпьте грибы мукой, чтобы они покрылись равномерно. Хорошо перемешайте грибы и лук-шалот, чтобы мука была равномерно распределена. Позвольте муке образовать светлую муку, очищая дно сковороды, чтобы высвободить все коричневые кусочки.
  8. Равномерно распределите грибы по сковороде и положите сверху подрумяненного кролика.
  9. Налейте красное вино и куриный бульон между кусочками кролика и осторожно встряхните сковороду, чтобы равномерно распределить по мясу.
  10. Добавьте жидкости, чтобы она почти покрыла мясо.
  11. Варить на медленном огне под крышкой около 1 часа. Я использую крышку с регулируемым дефлектором. На этом этапе я открываю вентиляционное отверстие примерно на 1/3 и готовлю еще полчаса. Это позволит жидкости немного испариться и загустеть соусом.
  12. Подавать с картофельным пюре.
  13. А стол! Приятного аппетита.

Банкноты

Примечание: обратите внимание на крошечные косточки. Некоторые размером с зубочистки.

Карта рецептов при поддержке

Еще рецепты французской деревенской кухни:

Предметов для сервировки и демонстрации:

Wilton Armetale Acanthus Большой овальный сервировочный поднос, 19,25 дюйма на 15,25 дюйма Поднос с прямоугольной ручкой Wilton Armetale Belle Mont, большой овальный сервировочный поднос Wilton Armetale Stafford 18 дюймов на 12 дюймов, 17.

Leave a Reply