Торт сметанный — рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов сметанных тортов)

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт «Наташа» 4.3

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Пирожное «Бисквитный поросенок» 5.0

Предлагаю вам приготовить к Новому Году 2019 или в любой из праздничный дней вот такое порционное пирожное для каждого гостя! Это будет неожиданный приятный сюрприз и к тому же очень вкусный! …далее

Добавил: Натали 02.12.2018

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Сметанный торт с клубникой 5.0

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники — такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2017

Простой и вкусный торт 4.0

Когда хочется порадовать родных чем-то вкусным, но нет времени на приготовление сложных блюд, вооружитесь рецептами на скорую руку. Здесь расскажу один из них — как приготовить простой и вкусный торт. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 30.11.2017

Сметанный торт за 15 минут! 4.2

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Сметанный торт на кефире 4.3

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Торт «Лида» 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. …далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Торт из пряников и сметаны 4.6

Ну просто замечательный вариант для тех хозяек, которые хотят порадовать себя и своих гостей вкусным десертом, но при этом не желают долго стоять у плиты! Торт из пряников и сметаны — легко и вкусно! …далее

Добавил: Dashuta 15.05.2014

Яблочный торт «Нежный» 4.1

Посмотрите, как приготовить яблочный торт «Нежный» — небольшой сочный торт с яблочным кремом и тонкими песочными коржами. Такая выпечка тает во рту, от нее сложно оторваться. Готовьте двойную порцию. …далее

Добавил: Антонина Панина 26.02.2018

Сметанный торт с маком

Сегодня предлагаю приготовить вкусный торт. Он подходит для семейного чаепития. Это сметанный торт с маком. Готовится он просто, но ему обязательно нужно дать настояться. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Кристина 27.01.2021

Фруктовый торт с желатином 3.7

Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017

Торт со сметанным кремом 4.6

Нежный торт со сметанным кремом, в меру сладкий, с ароматом ванили. Украсить торт можно на ваше усмотрение. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Vikulia 18.07.2015

Торт «Сметанник» классический рецепт 4.5

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво. …далее

Добавил: Povarforlife 16.06.2016

Торт из печенья и бананов 5.0

Вкуснейший десерт к чаю можно получить без всяких хлопот. Простейший рецепт тортика без выпечки порадует вас отменным вкусом, вполне достойным внешним видом и абсолютной доступностью! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.03.2019

Сметанный торт с вареньем 5.0

Сметанный торт легко приготовить и в домашних условиях. Используйте для пропитки и для украшения десерта любое варенье, которое вы заготовили заранее в летнее время, к примеру — персиковое. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.04.2021

Торт «Горка» со сметанным кремом 4.5

Торт «Горка» со сметанным кремом — замечательная домашняя выпечка. Его можно подать на любой праздничный стол, а также испечь в будни к семейному чаепитию. Торт нежный, в меру сладкий и очень вкусный. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.02.2020

Торт «Медовые соты» 3.2

Торт «Медовые соты» называется так не только потому, что имеет ярко выраженный медовый вкус и аромат, но и потому, что в разрезе он действительно похож на соты, только с вишнями вместо пчел! …далее

Добавил: Елена Конова 29.06.2017

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Торт на сметане «Черный принц» 4.3

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

«Поль Робсон» торт 4.6

Не знаю, почему торт называется именно так, но после первого кусочка забываешь о названии и наслаждаешься только вкусом. Рассказываю о вкуснейшем десерте, как приготовить «Поль Робсон» торт. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2017

Торт «Царский» сметанный 4.0

Собираетесь устроить праздник, достойный королей? Тогда вам нужен особый торт. Расскажу, как приготовить сметанный торт «Царский». Он многослойный, красивый и очень вкусный! …далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2018

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой 3.1

Очень легкий летний торт. Украшением для него могут послужить любые фрукты. Мы же будем готовить с клубникой. Прекрасно смотрится на праздничном столе, радуя своим вкусом всех без исключения. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2016

Сметанник со сгущенкой 4.8

Побалуйте себя вкусненьким. Этот очень нежный и сладкий сметанник со сгущенкой можно подать к чаю или кофе, он украсит и дополнит любой обед и даже сможет стать частью праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Сметанный корж 5.0

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем. …далее

Добавил: Алла 01.12.2018

Торт из сметаны

Если вы тоже любите простую, доступную и безусловно вкусную домашнюю выпечку, этот рецепт обязательно стоит добавить в кулинарную копилку. Нежный крем с цитрусовой ноткой и восхитительные коржи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2017

Торт «Зебра» на сметане 3.0

Очень удачный рецепт, бисквит получается пышным, немного влажным внутри. При желании можно разрезать его на отдельные коржи и прослоить сметанным кремом. Но и просто так он очень вкусный! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2021

Торт «Снежная горка» 5.0

Прекрасное угощение для взрослых и детей! Аппетитный и очень вкусный торт готовится легко, а главное, что получается всегда у всех превосходно! Вот рецепт, как приготовить торт «Снежная горка»! …далее

Добавил: Антонина Панина 10.04.2017

Торт «Сметанник» на сковороде 5.0

Торт без выпечки — лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт «Сметанник» на сковороде — отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами. …далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2018

Торт на годовщину отношений

Предлагаю вам один из самых простых вариантов торта на годовщину отношений. Его очень легко приготовить самостоятельно, при этом он очень вкусный и никого не оставит в равнодушных. …далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2017

Нежный песочный торт 4.8

Нежность этому торту придают не только воздушные коржи, но и творожный крем, который толстым слоем находится между ними. Крем станет густым, если оставить торт в холодильнике на 12 часов. …далее

Добавил: Елена Конова 18.07.2017

Сметанный торт без выпечки 4.8

Любите воздушные десерты? Предлагаю вашему вниманию сметанный торт без выпечки. Удивительно простой и необыкновенного вкуса торт, которой придется по вкусу и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Торт с сметанным кремом 4.4

Для меня выпечка каждый день — это уже обычное дело. Я просто обожаю печь, причём пробую часто новые рецепты, и из них выбираю проверенные, которые уходят в мою поварскую коллекцию. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.05.2016

Торт «Сметанник» со сгущенкой 2.3

Нежный и сочный торт, который покорит всех в вашей семье: от мала до велика. Готовится он просто, а продукты недорогие и доступные, приступаем к рецепту, как приготовить торт «Сметанник» со сгущенкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2016

Вкусный сметанник 5.0

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

«Ванька кучерявый» 4.5

Ну как же можно отказать себе в сладком на ужин или полдник? Знаю, что это совсем не полезно, но иногда можно. Тем более, когда речь идёт о несложном в создании, но очень вкусном торте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Сегодня сметанник не теряет своей популярности, приобретая новые способы приготовления. Ни для кого не секрет, что все кисломолочные продукты обладают десятками полезных свойств, а сметанный торт – лучший способ объединить полезное и вкусное. Сладкие, пропитанные коржи с легкой сметанной кислинкой просто тают на языке, делая данный десерт любимым в каждой семье.

Вы смело можете добавить в рецепт торта со сметанным кремом нарезанные фрукты, придав таким образом готовому изделию изюминку. Банан, например, отлично украсит блюдо, став, к тому же, приятным сюрпризом для ваших гостей. В качестве украшения подойдут сухофрукты или глазурь. О том, как приготовить вкусный сметанный торт, можно говорить часами, раскрывая все новые и новые секреты. Так, например, ванильный сахар придаст десерту незабываемый аромат, а слой мака сделает его неповторимым. Приготовление и выпечка тортов со сметанным кремом – занятие, которое оставит массу положительных эмоций. Порадуйте своих близких вкусным десертом.

Быстрый «Сметанник» пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сметана 600 г

Гашеная сода ½ г

Ванилин на кончике ножа

Какао по вкусу

Свежие ягоды по вкусу

Торт Сметанник – Любимый торт по рецепту Бабушки Эммы

Как приготовить: Торт Сметанник — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Сметанник — один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится торт сметанник из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

Здравствуйте бабушка Эмма и Даниэлла ! Постоянно слежу за обновлениями на вашем сайте. Очень нравиться наблюдать, как вы готовите. Все так аппетитно выглядит. Особенно торты на сметане, в частности видео, как испечь сметанник. К тому же, кулинарные видео качественные и оригинальные. Искренне желаю вам здоровья и успехов. Спасибо вам за вашу работу. С нетерпением жду выхода новых интересных рецептов.

 

Добрый день! Сегодня приготовила для своих домочадцев торт сметанник классический по рецепту бабушки Эммы. Он получился просто великолепным. Нельзя ошибиться и сделать его невкусным, потому, что вы так все доходчиво объяснили в своем новом видео. Постоянно посещаю ваш сайт. Уже столько хороших блюд для себя нашла. От всей души благодарю вас и желаю крепкого здоровья.

 

Я уже много лет занимаюсь выпечкой. Это моя страсть. По совету друзей, посетил ваш сайт и наткнулся на видео, сметанник классический рецепт. Решился сделать его, точно следуя вашим инструкциям. Скажу честно, результат меня просто удивил. Такого замечательного сметанника я еще не пробовал. Спасибо за рецепт. Теперь буду частым гостем на кулинарном портале. Уверен, что вы еще не раз меня удивите.

 

Простой и доступный рецепт сметанника. Только что приготовила тортик по этому рецепту. Готовится быстро и просто. Здорово, что есть и видео, и пошаговое фото – можно все видео не пересматривать, а только найти на фото нужный этап. Завтра будем наслаждаться, я уже в предвкушении!

 

Хочу поблагодарить всю вашу кулинарную команду за прекрасное видео как приготовить сметанник. Это просто шедевр среди десертов. Подобные торты я уже много раз готовила. Не всегда получались. Но в этот раз результат превзошел все мои ожидания. Гостям тоже очень понравилось. Пальчики оближешь. Никогда не думала, что все окажется так легко. Ваши рекомендации, на тему торт из сметаны, незаменимы. Огромное спасибо!

 

Здравствуйте бабушка Эмма, торт сметанник классический конечно же можно найти на любом кулинарном сайте, однако ваш рецепт наиболее простой и легкий в приготовлении. С вашей помощью даже начинающий кулинар легко сможет понять, как испечь сметанник. Спасибо за ваши труды, желаю успехов сайту!

 

Добрый день! Торты на сметане – мое любимое лакомство. Долго не могла найти простой рецепт приготовления такого тортика. И вот набрела на ваш сайт. Спасибо, вчера испекла, получилось очень вкусно!

 

Спасибо вам за рецепт! Торт сметанник – один из самых моих любимых тортов. Он не очень сладкий, а сметана придает приятную кислинку. Раньше я использовала для него только бисквитные коржи, а для крема взбивала сметану с сахаром и ванилью. После того, как посмотрела ваш рецепт сметанника, поняла, что самое главное – найти вкусную домашнюю сметану для коржей и для крема.

 

Очень люблю сметанник, пирог или торт. Готовила мужу на день рождения торт по этому рецепту. Видео, как всегда очень хорошее – все понятно и доступно. Это самый классный торт из бюджетных! Я добавила еще вишню, муж очень ее любит. Получился нежный орехово-вишневый сметанник. Мужу очень понравилось – он у меня сладкоежка.

 

Дорогая бабушка Эмма! Позвольте выразить свое восхищение вашими золотыми руками и тем, как вы готовите сметанный торт! Я давно подписана на ваш канал, этот торт сметанный, как, впрочем, и все другие – настоящий шедевр! Всегда думала, что на основе сметаны готовится только сметанник пирог, а оказалось, что можно испечь и такой чудесный и простой тортик.

 

Я попробовала этот торт, пекла на собственный день рождения. И, что хочу сказать – все очень просто, этот сметанник рецепт только сначала кажется сложным, потому что трудно найти в магазинах сметану жирностью более 20%. Я покупала на ярмарке, и крем получился очень вкусный, сметанник отлично пропитался за ночь, и получился очень влажным, нежным и ароматным. Все на работе были безумно довольны! Я уже рассказала про ваш чудесный сайт, теперь все смотрим и каждый день обсуждаем на работе новые рецепты)

 

Здравствуйте! Вчера ко мне нежданно-негаданно нагрянули гости. Спасибо хоть предупредили за несколько часов до визита. Сразу же заскочила на любимый сайт и довольно быстро нашла рецепт простого торта. Торт из сметаны не только быстро готовится, но еще и не настолько сладкий, как, например, торты со сгущенкой. Моя подруга не любит слишком сладкие торты. В общем она осталась в восторге и попросила рецепт. Спасибо бабушке Эмме!

 

Долго искал в интернете, как приготовить сметанник. Решил порадовать любимую жену в честь пятилетней годовщины свадьбы. Много перешерстил сайтов и о, чудо! Сметанник, классический рецепт нашелся здесь. Жена была приятно шокирована моими кулинарными способностями. Романтический ужин удался!

 

Обалденный тортик! Для меня сметанник – это всегда домашний торт. Не покупаю сметанный торт в магазине, т.к. все эти химические загустители и красители только портят его нежный вкус. Приготовила торт-сметанник по этому рецепту – получилось великолепно! Вкусный, мягкий, и очень ореховый! Рекомендую.

 

У «Бабушки Эммы» всегда такие торты красивые и вкусные – пользуюсь только этими рецептами для праздничного стола. В этот раз готовила сметанник, рецепт очень хороший. Все очень просто, и готовится быстро! У меня не было возможности настаивать его 12 часов, и я пропитала коржи. Торт сметанный получился просто супер!

СМЕТАННЫЙ ТОРТ – Mary Bakery

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

У каждого есть семейный рецепт торта. Того самого, который готовили на дни рождения или праздники. В нашей семье это был простой сметанный тортик. Особенно часто мы готовили его, пока бабушка жила в деревне: яйца и сметана были домашними, а ягоды можно было срывать прямо с грядки. В преддверии Пасхи, самого светлого и семейного праздника, мне вспомнился именно этот торт. Секрет его приготовления довольно прост: нужно взять для крема сливки и сметану самой высокой жирности, а для пушистого и нежного бисквита дважды просеять муку. И побольше ягод!  Приготовила этот торт специально для весеннего номера журнала Russian Foodie.

Ингредиенты

на торт диаметром 18-20 см

Бисквит:

• 4 белка
• 75 гр сахара (1)
• 4 желтка
• 75 гр сахара (2)
• 100 гр муки

Крем:

• 400 гр жирной сметаны (35-40%, если сметана меньшей жирности, то замените половину на сливочный сыр или маскарпоне)
• 200 гр сахарной пудры
• 200 гр жирных сливок 33-35%

Для декора:

• свежие ягоды по вкусу

Рецепт

Бисквит:

1. Муку просеить пару раз. Духовку разогреть до 180С.
2. Белки взбить в пышную пену с сахаром (1) до твердых пик. Желтки так же взбить с сахаром (2), чтобы он максимально растворился, а желтки посветлели и превратились в пышную массу.
3. Добавить треть белков к желткам и перемешать. Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы сохранить пышность белков. Затем добавить всю муку и перемешать до однородной консистенции, чтобы не оставалось кусочков муки. Добавить оставшийся взбитый белок, снова все аккуратно перемешать так, чтобы тесто осталось воздушным и объемным.
4. Застелить дно формы (бока формы смазывать не нужно, иначе бисквиту будет сложно подниматься, он будет скользить и сползать).  Поставить в разогретую духовку на 30-35 мин.
5. Когда бисквит будет готов, достать его из духовки, перевернуть форму и, поставив на решетку вверх дном, оставить остывать на 10-15 минут. Затем бисквит можно достать из формы и дать ему полностью остыть.

Бисквит:

1. Муку просеить пару раз. Духовку разогреть до 180С.
2. Белки взбить в пышную пену с сахаром (1) до твердых пик. Желтки так же взбить с сахаром (2), чтобы он максимально растворился, а желтки посветлели и превратились в пышную массу.
3. Добавить треть белков к желткам и перемешать. Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы сохранить пышность белков. Затем добавить всю муку и перемешать до однородной консистенции, чтобы не оставалось кусочков муки. Добавить оставшийся взбитый белок, снова все аккуратно перемешать так, чтобы тесто осталось воздушным и объемным.
4. Застелить дно формы (бока формы смазывать не нужно, иначе бисквиту будет сложно подниматься, он будет скользить и сползать).  Поставить в разогретую духовку на 30-35 мин.
5. Когда бисквит будет готов, достать его из духовки, перевернуть форму и, поставив на решетку вверх дном, оставить остывать на 10-15 минут. Затем бисквит можно достать из формы и дать ему полностью остыть.

Крем:

1. Все продукты для крема должны быть холодными. Сметану и сахарную пудру взбить до однородной консистенции. Может показаться, что консистенция стала слишком жидкой, но это так и должно быть.
2. Затем, включив миксер на максимальную скорость, по чуть-чуть влить все сливки в 4-5 подходов. После каждого добавления сливок дать им взбиться и загустеть.
3. После добавления последней порции сливок оставить крем взбиваться еще на пару минут.

Сборка торта:

1. Остывший бисквит разрезать на коржи. Пропитывать коржи не нужно, так как бисквит получается настолько нежным, что ему будет достаточно влаги от крема.
2. Промазать каждый корж кремом и собрать торт.
3. Этим же кремом покрыть торт сверху и выровнять с помощью кондитерского скребка или шпателя.
4. Украсить ягодами.

Основные ингредиенты: клубника, сметана, ягоды

Теги: классический бисквит, сметанный крем

Пирог сметанник рецепт

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской эпохи. В те недалекие времена каждая хозяйка знала классический рецепт сметанника, ингредиенты которого просты и были всегда доступны, основой которого является сметана. Готовили в основном сметанник в домашних условиях по обычному рецепту из сметанного теста. По мере возможности добавляли в состав теста какао, изюм, орехи варенье и сгущенное молоко, а затем украшая превращали обычный пирог со сметаной в настоящий праздничный торт.

Сложно упомнить точный состав продуктов используемых в классическом варианте. Хотя не сложно предположить, что рецепт сметанника должен быть не замысловат, максимально простым, без особых излишеств и обязательно должен содержать натуральную сметану. В действительности сметанный пирог готовится достаточно быстро, а при желании, его можно испечь даже в мультиварке, что ничуть не повлияет на качестве выпечки, внешнем виде и вкусе.

Как приготовить пирог сметанник

Существует два варианта приготовления: первое – это заливной пирог, где все ингредиенты смешиваются в едино. И второй – открытый пирог подобно чизкейку, тесто и начинка готовятся раздельно. Мы будем готовить первым способом, самым простым и быстрым.

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и постепенно подсыпая сахарный песок тщательно разотрите в яичной массе, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Затем добавьте тертую лимонную цедру, влейте один стакан сметаны и размешайте массу до ровной консистенции.

Далее всыпьте муку смешав щепоткой соды и таким же количеством соли. При помощи столовой ложки или миксера замесите тесто до однородности.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, смажьте бока формы растительным маслом и влейте в неё приготовленное полужидкое тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте сметанник в течение 25-30 минут не открывая крышку духовки.

Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки, воткнув в поверхность. Если зубочистка окажется сухим, то это значит что пирог готов.

Существует легенда, что за долго до изобретения сметанника, дабы не дать сметане пропасть и чтобы не выбрасывать добро, ее вмешивали в тесто и запекали подобно пирогу круглые лепешки, которые выходили на удивление воздушными и нежно-тающими во рту. Возможно, именно так был придуман рецепт сметанника, который к великому сожалению в наши дни люди вспоминают редко.

Советы к рецепту: что следует знать при приготовлении сметанника

– Не рекомендуется добавлять сразу всю муку, кладите частями и не замешивайте сильно густое тесто. Правильнее будет дать тесту настояться немного, вследствие чего масса густеет, приобретает более ровную и гладкую консистенцию.

– При отсутствии специальной формы, коржи можно выпекать в чугунной толстостенной сковородке.

– Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу печи, в противном случае тесто может осесть.

– Покупая сметану выбирайте свежий и густой продукт, с высоким процентом жирности.

– Чтобы избежать расслоения сметаны при взбивании, предварительно следует охладить ее.

Торт со сметанным кремом — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Яйца взбейте в пышную пену (минут 5). Продолжая взбивать на чуть меньшей скорости, постепенно добавьте сгущенное молоко.

2 Муку просейте с разрыхлителем и ванилином. Добавьте к яично-молочной смеси и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

3 Чашу мультиварки слегка смажьте. Вылейте в нее тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Можно испечь корж в духовке, разогретой до 180 гр., в форме диаметром 22 см в течение 30 минут.

4 Готовый корж остудите на решетке и разрежьте на три коржа.

5 Для крема взбейте сметану с сахаром.

6 Отделите 2/3 крема и добавьте в него персики, нарезанные небольшими кусочками.

7 В оставшийся крем добавьте клубнику. Если она крупная, предварительно нарежьте кусочками.

8 Коржи подрежьте по краям до одинакового диаметра. Один заключите в кольцо для торта. Если вы используете жирную сметану и ваш крем для торта получается густым, можно не использовать кольцо для торта, а просто промазать коржи. Но если сметана маложирная и крем получается жидким, то кольцо необходимо, т.к. без него крем будет стекать.

9 Выложите на корж половину крема с персиками.

10 Накройте вторым коржом. Слегка придавите. Сверху выложите крем с клубникой.

11 Накройте третьим коржом. Слегка придавите. Сверху выложите оставшийся крем с персиками. Накройте пленкой и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки-двое.

12 С пропитавшегося торта аккуратно снимите кольцо. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой. Торт получается очень сочным и нежным. Приятного аппетита!

Рецепт «Торт со сметанным кремом» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как приготовить торт из сметаны: рецепт с пошаговым фото

Главная Рецепты тортов Торт из сметаны: секреты приготовления в домашних условиях (с фото)

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта из сметаны4…

Сметанные десерты любят все. И многие хозяйки отдают предпочтение торту из сметаны. Если у вас возникает вопрос «Почему?», значит, вы никогда не делали это блюдо.

Прелесть сметанных тортов состоит в том, что у них совершенно несложная рецептура, а вкусовые качества, напротив, отличаются невероятной сочностью и легкостью. Подойдет сметанный торт и для повседневного угощения, и для торжественных мероприятий.

• Кухонная техника и утварь: миксер или блендер, венчик, глубокая емкость для теста, формочка для выпекания.

Необходимые продукты

Приготовить в домашних условиях торт сметанный классический довольно просто, если есть под рукой подробный рецепт и список продуктов.

Для теста нам потребуются:

Сметана	250-300 г
Сахар	1 ст.
Сливочное масло	100 г
Мука	1,5 ст.
Яйца	3 шт.
Сода	1,5 ч. л.
Мед	По вкусу
Ванили	По вкусу

Для крема нужно взять:

Сахар	1 ст.
Сметана	350 г

Особенности выбора продуктов

Несмотря на то что рецепт торта Сметанник не отличается сложностью, наша цель – не просто выпечь тортик, а получить вкусный десерт. А для этого продукты нужно выбирать правильно.

Чтобы тесто не опускалось, не рекомендуют резко закрывать дверцу духовки – это заставляет опускаться выпечку.

1. Для этого торта сметану для теста и крема нужно выбирать повышенной жирности. Тогда крем получится воздушным и не будет растекаться.
2. С мелким сахаром сметана взбивается легче. Я, например, использую сахарную пудру (только использую меньшее количество – пудра слаще, чем сахар).

Если нежирную сметану на ночь подвесить в марлевом мешочке, она будет взбиваться не хуже, чем жирная.

Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях

Рецептов приготовления выпечки со сметаной много, но у каждой хозяйки есть свой, особенный секрет его приготовления. Однако общее все-таки имеется – десерт получается мягким, нежным и невероятно вкусным. Главное условие, которое следует соблюдать, – готовьте с душой и вниманием к деталям. Сегодня я расскажу о самых популярных десертах: классическом сметаннике и варианте со сгущенкой. Итак.

Рецепт № 1. Торт Сметанник классический – отличное украшение любого праздника, хотя его приготовление и потребует времени, но рецепт с фото пошагово окажет немалую помощь даже начинающим кулинарам.

Шаг 1. Включите духовку на разогрев. Да, именно это нужно сделать в первую очередь, поскольку тесто замешивается достаточно быстро.

Шаг 2. Растопите 100 грамм сливочного масла.

Шаг 3. В глубокую емкость вбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и хорошенько взбейте.

Шаг 4. Положите 200 мл сметаны и опять взбейте.

Шаг 5. Добавьте растопленное охлажденное масло, взбейте.

По желанию можно в тесто для торта на сметане добавить мед.

Шаг 6. Постепенно, не переставая замешивать, всыпайте 1,5 стакана муки и 1,5 чайной ложки соды (гасить ее не нужно).

Тесто для сметанного пирога должно быть слегка жидким.

Шаг 7. Вылейте 1/3 часть теста в формочку для выпекания.

Шаг 8. Поставьте замес в духовку и оставьте на 30-45 минут.

Оставшееся тесто также разделите пополам и выпекайте.

Шаг 9. Достаньте коржи и дайте им остыть. Если они получились высокими, их можно аккуратно разрезать ножом вдоль.

Шаг 10. Обрежьте выступающие края коржей.

Шаг 11. Выложите корж на плоскую тарелку и хорошо промажьте его кремом. Остальные коржи выложите сверху, перемазывая кремом каждый.

Шаг 12. Верх торта и его бока покройте остатками крема.

Для ускорения пропитки коржи можно наколоть вилкой.

Рецепт № 2. Сметанник со сгущенкой. Этот рецепт немного отличается от Сметанника классического, однако нисколько не уступает ему по вкусу. Для его приготовления вам понадобятся те же продукты плюс сгущенка. Итак, начинаем.

Шаг 1. В глубокой миске взбить 2 яйца.

Шаг 2. Высыпать в яичную смесь стакан сахара, добавьте ½ банки сгущенного молока, соду и 250 мл сметаны.

Шаг 3. Хорошо перемешайте ингредиенты. Для этого рекомендуют использовать миксер, но мне больше нравится пользоваться блендером. Если таковых не имеется, можно взять простой венчик.

Шаг 4. Всыпьте 1,5 стакана муки и замесите тесто до плотной консистенции. В противном случае бисквитный торт со сметанным кремом будет жестким.

Шаг 5. Разделите тесто на 4 одинаковых части, заверните их в пищевую пленку и оставьте на час.

Шаг 6. Разогрейте духовку до 200ºC.

Чтобы коржи получились мягкими и нежными, их следует горячими замотать в пищевую пленку и в таком виде дать им остывать.

Шаг 7. Раскатайте тесто на довольно толстые коржи.

Шаг 8. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него коржи. Многие даже не догадываются, что испечь торт из сметаны быстро и вкусно удастся за 10-15 минут.

Шаг 9. Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть.

Шаг 10. Обильно смажьте каждый корж.

Шаг 11. Верхний слой и бока покройте оставшимся кремом.

Рецепт крема для торта из сметаны

Когда коржи испекутся, можно приступать к приготовлению сметанного крема для торта, рецепт которого предельно прост: оставшуюся сметану нужно смешать с сахаром и хорошенько взбить до образования пышной массы. Приготовленный крем рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут. Кстати, если в сметанный крем добавить желатин, его можно использовать не только для оформления тортов, но и в качестве самостоятельного блюда.

Правильный сметанный крем при наклонении емкости не растекается.

Вариант № 2. Разрезать на кусочки 200 грамм сливочного масла, добавить 200 грамм сгущенки и взбить в однородный крем.

Как красиво оформить и подать торт из сметаны

Что касается оформления торта со сметанным кремом, то особенного рецепта тут не существует – каждый может украсить его на свой вкус. Некоторые предпочитают посыпать выпечку арахисом или грецкими орехами, некоторые – сахарной пудрой, безе или кусочками шоколада. Все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и наличия продуктов в доме.

Мне, например, понравился десерт, которым меня угощала подруга. Этот бисквит со сметаной был украшен арахисовой присыпкой. Для этого берут арахис, немного подсушивают его, измельчают ступкой и посыпают верхний слой.

Перед подачей торт нужно убрать на 12 часов в холодильник (или другое прохладное место), чтобы он пропитался.

Чтобы бисквит не подсох, рядом можно положить разрезанное яблоко.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Даже будучи малоопытным кулинаром, можно легко приготовить крем для торта из сметаны и сахара и тесто на сметане. Главное, что от вас потребуется при изготовлении этих блюд, – не лениться и соблюдать некоторые правила.

• Обязательно просеивайте муку. Так ваш торт получится высокий и пышный.
• Не жалейте крем. Обильный слой сладкой пропитки сделает блюдо сочным и вкусным.
• Сметана для теста может быть немного постоявшей, однако для сметанного крема обязательно нужен свежий продукт.
• Если в сметанный крем для бисквитного торта добавить немного обжаренных измельченных грецких орехов, десерт приобретет нежный ореховый привкус.
• Если вы – поклонник фруктов, можете прослаивать коржи кусочками любимых ягод и фруктов.
• Если в тесто добавить процеженное малиновое или черносмородиновое варенье, торт получится еще вкуснее.
• Чтобы тесто не подгорало, в духовку нужно поставить миску с водой.
• Перед тем как готовить крем, сметану следует охладить.
• Если вы забыли предварительно выложить масло из холодильника, его можно растопить на паровой бане или в микроволновке.

Любой рецепт сметанника можно усовершенствовать в домашних условиях, используя рекомендации с фото. Можно, к примеру, в одну из частей теста добавить растопленный шоколад (черный или молочный – на свой вкус) или какао. Таким образом у вас получатся белые и шоколадные коржи.

Если вы украшаете торт свежими ягодами или фруктами, поверхность верхнего коржа нужно смазывать белком. Так удастся избежать впитывания сока.

Видеорецепт торта из сметаны

В принципе сметанник, рецепт которого представлен выше, – довольно простой рецепт. В Интернете сегодня можно найти множество разнообразных вариантов приготовления тортов из сметаны. Мне, например, понравилось видео, в котором подробно показаны все шаги по изготовлению сметанного десерта

Здесь хозяйка предлагает испечь сметанник с какао.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Описанные рецепты – небольшая часть того, что можно испечь из сметаны. Если у вас есть идеи, как можно усовершенствовать сметанный торт, чем его украсить или собственный рецепт, поделитесь своими успехами и предложениями на нашей странице. Наши читательницы будут благодарны за интересные рецепты, подкрепленные фото.

Ваши родные будут любить вас еще больше, а гости никогда не застанут врасплох, если вы будете знать, как приготовить сметанник. И не бойтесь экспериментировать с классическим вариантом, включая в рецепт любимые продукты.

Рецепт шоколадного торта со сметаной

Этот сметанный шоколадный торт получился влажным, нежным, очень вкусным и таким легким в приготовлении. Это идеальный старинный рецепт шоколадного торта, который понравится каждому на каждой вечеринке! Подавайте его отдельно или с мороженым, и вы обязательно получите восторженные отзывы.

Кто здесь любит торт ?! Мы большие поклонники, и если вам это тоже нравится, вы можете попробовать некоторые из наших любимых, в том числе шоколадный торт, ванильный торт и наш торт Неймана Маркуса.

Ура, сметана!

Если вы ищете легкий шоколадный торт, который будет супервлажным и пушистым, то этот сметанный шоколадный торт для вас. Это не намного сложнее, чем использовать коробочную смесь, и каждый раз она оказывается идеальной. Кроме того, вы действительно можете ошибиться с шоколадным тортом и шоколадной глазурью?

Долгое время я был немного не уверен насчет добавления сметаны в шоколадный торт. Я боялась, что торт будет смешной на вкус. Но на самом деле сметана совсем не ощущается.Вместо этого сметана делает его очень влажным и пушистым с нежнейшей крошкой для торта.

Теперь все сомнения в сметане исчезли, и я влюбился в этот рецепт!

Как приготовить сметанный шоколадный торт

В этом рецепте используются простые повседневные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, в том числе: масло, какао, вода, сахар, яйца, ваниль, мука, сода, соль и сметана. Вот простые инструкции:

Сначала мы добавляем масло, какао и воду в кастрюлю, чтобы все растопить и растворить какао-порошок.Затем снимите его с огня и немного остудите.

Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт, затем муку, пищевую соду и соль. Наконец, что не менее важно, добавьте сметану. Выпекать 35 минут.

Дать пирогу остыть, нанести глазурь и посыпать посыпкой.

Глазурь + Хранение

Не стесняйтесь заморозить торт любой глазурью, которую вы предпочитаете. Я включил один из моих самых любимых рецептов шоколадной глазури. Это простой рецепт, и его хватит на тонкий слой кремовой шоколадной глазури.Вы также можете посыпать каждый ломтик шариком мороженого и сбрызнуть шоколадным соусом, если хотите, или даже слегка посыпать сахарной пудрой.

Этот сметанный шоколадный торт вам понравится за его влажную консистенцию и восхитительный шоколадный вкус. Он не слишком сладкий и не слишком насыщенный, но все же наполнен шоколадом. Так что, если вы ищете легкий рецепт шоколадного торта — этот точно для вас!

Остаток торта можно ХРАНИТЬ в герметичном контейнере в холодильнике 5-7 дней.Чтобы хранить остатки в морозильной камере, вам нужно быстро заморозить торт, поместив кусочки на противень в морозильной камере. После твердого состояния оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой и снова заморозьте фольгу на срок до 3 месяцев.

Чтобы узнать о других рецептах шоколадных торта, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 35 минут

Всего 1 час 30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций 15 ломтиков

Калорий 449 ккал

Автор Lil ‘Luna

Сметанный шоколадный торт

• 3/4 стакана несоленого масла
• 2/3 стакана какао-порошка
• 3/4 стакана воды
• 1 3/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сметаны

Шоколадная глазурь

• 12 столовых ложек несоленого масла
• 1 / 2 стакана какао-порошка
• 3 стакана сахарной пудры
• 4-6 столовых ложек молока

Шоколадно-сметанный торт

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом и мукой форму для выпечки 9×13 дюймов.

• Добавьте масло, какао-порошок и воду в кастрюлю среднего размера на слабом или среднем огне.

• Растопите все вместе, осторожно взбивая, пока какао-порошок не растворится и масло не растает. Снять с огня.

• Перелейте в большую миску и дайте немного остыть.

• Добавьте сахар, затем яйца и ванильный экстракт.

• С помощью миксера на слабом взбивании добавить муку, пищевую соду и соль.Затем добавьте сметану.

• Вылейте в подготовленную форму и запекайте около 35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. (Обычно я начинаю проверять около 30 минут на всякий случай).

Шоколадная глазурь

• Растопите масло и какао-порошок в небольшой кастрюле на среднем огне.

• Снимите с огня и перелейте смесь в миску, чтобы она немного остыла.

• Добавляйте сахарную пудру примерно по 1/2 стакана за раз, чередуя со столовой ложкой молока / сливок, пока не получите желаемую консистенцию и сладость.

• Заморозить охлажденный торт и, при желании, украсить его посыпкой.

Старомодный торт с крошкой из сметаны

Не ходите в пекарню и приготовьте в эти выходные у себя дома вкусный и маслянистый торт из сметанной крошки!

Давай поговорим о завтраке. Точнее, завтрак выходного дня. Это невероятно ленивое утро на больших удобных кроватях с пушистыми одеялами, завтрак с доставкой в ​​постель… о, извините.Это мечта.

Re-al-it-y check.

Утро выходного дня = лихорадочная беготня по дому, стирка, может быть, тренировка, выполнение поручений, «я забыл снять макияж вчера вечером?» И оплата счетов. По сути, противоположность расслабляющему и приятному. Привет, жизнь! Замедлять.

Хорошо. Мне нужно расслабляющее утро, и что-то мне подсказывает, что ты тоже. Давайте уберемся по утрам в эти выходные, сядем за великолепный домашний завтрак и просто расслабимся.У тебя на столе апельсиновый сок? Добавьте шампанского. Потому что ты это заслужил.

Я испекла сегодняшний торт из крошек из сметаны специально для этих особых весенних выходных. Я не думаю, что кто-то когда-либо откажется от классического торта из крошек, особенно с заманчивым завитком корицы, спрятанным внутри.

Это рецепт, который должен быть в репертуаре каждого пекаря. Он меньше и немного мягче (более торт), чем мой традиционный рецепт торта из крошки. В нем также есть этот водоворот! Мне потребовалось несколько попыток, чтобы по-настоящему довести этот рецепт до совершенства, но все, что вам нужно знать, это то, что это легко и блаженно хорошо.🙂

Кляр жирный и густой. У меня возникло соблазн использовать в рецепте муку для выпечки, чтобы получить сверхмягкую крошку, но я обнаружил, что универсальность дает более идеальную текстуру для торта на завтрак. Пушистые, но плотные крошки повсюду. Сливочное масло и яйца делают торт нежным и насыщенным. Вы будете взбивать сливочное масло, чтобы получилась чудесная лепешка. Сметана — создатель смачивания. В результате торт получается невероятно влажным и пышным. Помните, что все эти ингредиенты имеют комнатную температуру.

Для простоты есть только один рецепт штрейзеля.Половина уйдет в центр крошки, а другая половина уйдет сверху. Штрейзель готовится из коричневого сахара, муки, корицы и холодного масла. Это масло должно быть охлажденным и абсолютно не мягким. Почему упор на холод? Штрейзель должен поддерживать часть своей структуры в духовке, иначе он полностью опустится на дно торта. Нарезая холодное масло, убедитесь, что штрейзель находится в крошках размером с горошину. Вот так:

Разве уместно сначала съесть все крошки?

Торт на самом деле даже не НУЖДАЕТСЯ в глазури, но, опять же, завтрак даже не НУЖДАЕТСЯ в таком большом количестве маслянистых крошек с корицей, так что давайте добавим глазурь.И он утонет в каждом укромном уголке неровной штрейзели.

То есть, правда. Посмотрите на этот нелепый завтрак, чтобы сочетаться с ленивым утром выходного дня и мимозой. 🙂

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Не ходите в пекарню и приготовьте в эти выходные у себя дома вкусный и маслянистый торт из сметанной крошки.

---

Штрейзель

• 1/3 стакана (67 г) в упаковке темного или светлого коричневый сахар
• 1/2 (63 г) стакана универсальная мука (выровненная ложка)
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 3 столовые ложки (43 г) несоленое масло , холодное и нарезанное кубиками

Торт

• 1 и 1/3 стакана (166 г) универсальная мука (выровненная ложка)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/2 стакана (120 мл) жирной сметаны , комнатной температуры *

Ванильная глазурь

• 1 стакан (120 г) сахар кондитерский , просеянный
• 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
• 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или молока

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой круглую или квадратную 8-дюймовую сковороду. Или просто выровняйте пергаментной бумагой.
2. Сделайте штрейзель: Смешайте коричневый сахар, муку и корицу в средней миске. Добавьте охлажденное масло с помощью блендера или двух вилок (или даже руками), пока смесь не станет похожей на крошки размером с горошину. Отложите в сторону.
3. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния — около 1 минуты.Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут, пока смесь не смешается достаточно хорошо. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. На средней или высокой скорости добавляйте по 1 яйцу за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и сметану. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.
4. Включите миксер на низкой скорости и всыпьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Не перемешивайте это тесто слишком сильно. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Тесто будет гладким и густым. Половину теста аккуратно выложить на сковороду. Посыпать половиной штрейзеля. Осторожно распределите сверху оставшуюся половину теста, затем оставшуюся штрейзель. Чтобы заполнить эту сковороду, вам понадобится каждая последняя капля жидкого теста. Постарайтесь распределить его ровными слоями. Я использую тыльную сторону ложки, чтобы аккуратно распределить тесто.
5. Выпекать около 30 минут или пока пирог не пропечется. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта.Если он выходит чистым, значит, готово. Дать пирогу остыть в сковороде, поставленной на решетку, в течение 20 минут.
6. Приготовьте глазурь: Взбейте все ингредиенты глазури в средней миске. Полить торт сверху. Нарежьте и подавайте. Плотно накройте остатки и храните при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Пирог можно выпекать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Сделайте глазурь на следующее утро и полейте торт перед подачей на стол. Торт можно заморозить до 2 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
2. Сметана: Густой греческий йогурт работает вместо сметаны.
3. Пирог большего размера: Этот рецепт можно легко удвоить и выпекать на сковороде 9 × 13 около 45 минут.
4. Форма для выпечки хлеба: Этот рецепт можно легко приготовить на противне 9 × 5 и выпекать около 40 минут.
5. Адаптировано из супер крошечного кофейного торта и бананового шоколадного крошечного торта.

Ключевые слова: торт из сметанной крошки, старомодный торт из крошки

Больше любимых ленивых выходных:

Домашний обезьяний хлеб с карамельным соусом

Кексы с клубничным чизкейком

Невероятная запеканка из французских тостов с черникой

Булочки с шоколадной крошкой

Рецепт пирога с сметанным фунтом

Если вам нужен старомодный десерт, который легко приготовить, этот торт с сметанным фунтом — отличный выбор.Этот рецепт настолько хорош, что фунтовый пирог можно съесть сам по себе или использовать как базовый рецепт для других вариантов его исполнения. Этот суп сметанный пирог с меньшим количеством ингредиентов, чем ожидалось, станет фаворитом на долгие годы.

Рецепт пирога с сметанным фунтом

Я готовлю этот фунтовый торт почти 30 лет. Он всегда выходит идеально, имеет прекрасный вкус и достаточно влажный, чтобы его можно было есть само по себе. Он отлично сочетается с фруктами и взбитыми сливками. Настоящее кулинарное наслаждение!

Многие люди не знают, что название «фунтовый пирог» на самом деле происходит от того, как изначально был приготовлен десерт.Название относится к ингредиентам, использованным в рецепте. По фунту каждого ингредиента (сахара, муки, масла и яиц) было потрачено на приготовление торта. Готовый торт весил минимум четыре фунта (или больше). А теперь вы знаете, как он получил название «фунтовый пирог». Я никогда особо не задумывался о названии торта, пока не наткнулся на его историю. Я был очень удивлен и знал, что должен поделиться этим. Я не могу себе представить, чтобы использовать столько каждого из этих ингредиентов только для одного торта. Однажды мне нужно будет найти и изготовить оригинал и посмотреть, насколько он большой на самом деле.

В наши дни рецепт был немного уменьшен, чтобы сделать торт более подходящего размера. Есть несколько историй о том, как давно был обнаружен фунтовый пирог, но никто не знает точной даты. Когда-то в 18 веке (1700-е годы) он был создан в Европе и стал фаворитом. Настолько, что его разносили по всему миру и стали обычным домашним пирогом в бесчисленных странах. Мне нравится видеть различные комбинации вкусов, которые люди придумывают для торта с фунтом стерлингов. Мне нравится этот вариант торта с сметанным фунтом, так как он получается настолько идеальным, что вам не нужно добавлять фрукты, глазурь или мороженое, чтобы насладиться им.

Как приготовить торт из сметаны

1. Подготовка и начало. Разогрейте духовку до 325 градусов, затем взбейте масло и сахар в большой миске.
2. Сделайте это пушистым — добавьте в миску яйца, ваниль и экстракт. Взбивайте смесь, пока она не станет красивой и пушистой.
3. Добавьте больше ингредиентов — Смешайте муку и пищевую соду в отдельной миске. Добавляйте в масляную смесь муку и сметану, понемногу. Чередуйте муку и сметану, пока все не смешается.
4. Выпекать и подавать. Выпекайте пирог из сметаны около часа или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте настояться несколько минут, прежде чем вынуть из кастрюли. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению этого торта с сметанным фунтом Рецепт:

● Не перепекайте — пирог станет жестким и сухим, если готовить его слишком долго. Лучший пирог с фунтами стерлингов — это тот, который содержит много влаги.
Сверху с фруктами. Один из лучших способов подать по этому рецепту — посыпать его любимыми фруктами.Начинка из свежих фруктов или даже консервированных фруктов — тоже отличная идея.

● 8 столовых ложек сливочного масла = 1 кусок сливочного масла в США.

● Клубничное песочное печенье — Этот торт отлично подходит в качестве клубничного песочного пирога. Просто посыпьте клубникой и взбитыми сливками. Один из моих любимых способов его съесть.

● Сахарный пирог с корицей — Если вы хотите приготовить немного иначе, вы можете добавить немного корицы в жидкое тесто, а затем посыпать корицей и сахаром сверху перед выпечкой.Вы можете даже сделать крошку типа кофейного торта.

● Используйте настольный миксер. Если вы хотите сделать этот рецепт еще быстрее, используйте настольный миксер, и он также даст вашим рукам возможность передохнуть при смешивании всех этих ингредиентов.

● Хранение. Этот торт лучше всего хранить в сухом прохладном месте в герметичном контейнере. Если вы хотите его заморозить, это возможно. Только не забудьте разогреть его сверху влажным полотенцем, так как замораживание немного подсушит.

● Узнайте, как сделать собственный экстракт ванили.Прошло много лет с тех пор, как я купил ванильный экстракт! Я всегда делаю свое.

● Если вы предпочитаете торт с лимонным фунтом, попробуйте этот рецепт.

Общие вопросы о сметанном пироге

Что делает сметана для торта?

Сметана широко используется в выпечке или пирогах. В этом случае используется сметана, чтобы добавить влаги, не делая тесто слишком жидким. Сметана также содержит кислоту в составе своих ингредиентов, которая помогает активировать разрыхлитель, используемый в рецепте, и действует как своего рода аналог.Он также отлично подходит для придания блюду кремообразности, а так как блюдо нужно готовить в течение длительного периода времени, он помогает контролировать потемнение.

Почему мой пирог с фунтом трескается сверху?

Пирог имеет плотное тесто, из-за чего его готовят дольше. Это также означает, что снаружи будет готовиться раньше, чем внутри. Таким образом, когда внутренняя часть готовится, она начинает расширяться, оказывая давление на уже запеченную внешнюю поверхность. Это давление заставляет весь пирог подниматься, но также вызывает растрескивание.От верха не уйти, если вы не приготовите его в тюбике или сковороде.

Это восхитительный рецепт, который вы захотите сохранить или даже выучить наизусть. Не только потому, что это вкусно, но и потому, что это простой и отличный базовый рецепт для многих других десертов. Если вы решили приготовить этот торт с сметанным фунтом, пожалуйста, дайте мне знать, как он вам понравился, в комментариях ниже!

Рецепт пирога с сметанным фунтом, ингредиенты:

● 1 1/3 стакана сахара
● 8 TBSP масла
● 2 яйца
● 1 чайная ложка ванильного экстракта
● ½ чайной ложки миндального экстракта
● 2 стакана муки
● ½ чайной ложки разрыхлителя
● 8 унций сметаны

Рецепт торта со сметанным фунтом Mise en Place:

● Мерный стакан
● Мерные ложки
● Стоячий миксер
● Противень
● Шпатель
● Тестер для выпечки или деревянная зубочистка
● Решетка
● Тестер для торта или деревянная зубочистка

Рецепт торта с сметаной и фунтом Направления:

1.Смазать маслом и растереть мукой форму. Отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 325 °.
3. Взбить сахар и масло.

4. Добавьте яйца, экстракт ванили и экстракт миндаля; взбивать, пока смесь не станет воздушной.

5. Смешайте муку и разрыхлитель.
6. Добавить мучную смесь и сметану к масляной смеси, чередуя ингредиенты. Хорошо перемешать.

7. Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба.

8. Выпекайте 1 час или пока вставленная деревянная зубочистка не выйдет чистой.

9. Охладите сковороду на решетке 10–15 минут и соскребите ножом по краю формы перед тем, как вынуть буханку из формы.

10. После снятия сметанного пирога дайте ему полностью остыть на решетке.

Выход: 1

Рецепт пирога с сметанным фунтом. Если вы хотите старомодный десерт, который легко приготовить, этот торт с сметанным фунтом — отличный выбор. Этот рецепт настолько хорош, что фунтовый пирог можно съесть сам по себе или использовать как базовый рецепт для других вариантов его исполнения.Этот суп сметанный пирог с меньшим количеством ингредиентов, чем ожидалось, станет фаворитом на долгие годы.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 1 1/3 стакана сахара
• 8 TBSP сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 2 стакана муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 8 унций сметаны

Инструкции

1.Смазать маслом и растереть мукой форму. Отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 325 °.
3. Взбить сахар и масло.
4. Добавьте яйца, экстракт ванили и экстракт миндаля; взбивать, пока смесь не станет воздушной.
5. Смешайте муку и разрыхлитель.
6. Добавить мучную смесь и сметану к масляной смеси, чередуя ингредиенты. Хорошо перемешать.
7. Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба.
8. Выпекайте 1 час или до тех пор, пока вставленная деревянная зубочистка не выйдет чистой.
9. Охладите сковороду на решетке 10–15 минут и соскребите ножом по краю формы перед тем, как вынуть хлеб из формы.
10. После извлечения дайте бисквитному пирогу полностью остыть на решетке.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 337Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 75 мг Натрий: 119 мг Углеводы: 47 г Волокно: 1 г Сахар: 28 г Белки: 4 г

Примечание: точную информацию о питании можно получить у диетолога.Вся представленная информация о питании является всего лишь руководством.

Если вам нравятся пирожные со сметаной, попробуйте эти:

● Легкий рецепт кофейного торта на сметане

● Сметанный чизкейк Рецепт

Первая публикация: 19 августа 2013 г. Последнее обновление: 14 июня 2020 г.

---

● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!

---

Рецепт торта Bundt со сметаной и шоколадом

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Этот рецепт торта со сметаной и шоколадной булочкой очень легкий и такой влажный, что его даже не нужно глазировать.Превосходный десерт для семейных встреч!

Торт «Лучший шоколадный бундт»

Когда я нахожу рецепт торта, требующего сметаны, я без сомнения знаю, что конечный результат будет влажным и вкусным. Этот торт со сметанным шоколадом не разочарует. У меня уже давно есть этот рецепт, но я давно не готовил его … и забыл, насколько он хорош! Он плотный и очень вкусный. Из плотной текстуры получаются идеальные ломтики, так что это тоже очень красивый десерт.Одна из лучших особенностей тортов-булочек — то, что их легко накормить от восьми до десяти человек, так что они станут отличным десертом для семейных встреч и обедов.

* Включены партнерские ссылки. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

• 2/3 стакана масла
• 2 яйца
• 2 стакана сметаны 16 унций.
• 1 чайная ложка ванили
• 1 3/4 стакана сахара
• 1 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана какао
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• В большой миске взбить масло, сметану, яйца, ваниль и сахар.

• В отдельной миске взбейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль.

• Добавьте мучную смесь в смесь масла и сметаны.

• В сочетании взбивать на средней скорости в течение 3 минут.

• Вылить в подготовленную форму для пучков.

• Выпекать 40–45 минут, пока нож, вставленный в центр торта, не станет чистым.

• Слегка остудить и перевернуть на решетку.

• Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Я использую Baker’s Joy для приготовления форм для выпечки.

Начинка для торта Bundt со сметаной и шоколадом

• Этот шоколадный торт со сметаной такой влажный, что глазурь не нужна, но вот несколько советов по сервировке:
  • Посыпьте весь торт сахарной пудрой, а затем посыпьте каждую порцию еще немного.Сахарная пудра падает на тарелку и выглядит очень красиво.
  • Сделайте глазурь из сахарной пудры, смешав одну чашку сахарной пудры с двумя-тремя столовыми ложками молока. Глазурь должна аккуратно вылиться на торт, но не быть жидкой. Слегка полейте им весь торт, убедившись, что глазурь стекает с обеих сторон.
  • Подавайте этот сметанный шоколадный торт с мороженым, взбитыми сливками или Cool Whip.

Посетите мою коллекцию шоколадных рецептов, чтобы узнать больше о десертах!

Нажмите {ЗДЕСЬ}, чтобы увидеть мою любимую сковороду!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Лимонно-сметанный торт — Безумно хорошо

Этот лимонный сметанный торт — классический десерт, сочетающий в себе вкус лимона и сметаны.Это идеальное завершение любой трапезы.

Ребята, фунтовый торт еще никогда не был таким вкусным!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если некоторые пирожные слишком сладкие, то у этого прекрасного аромата. Конечно, в нем много сахара, но сладость уравновешивается лимонами.

Сметана тоже играет огромную роль, она делает торт невероятно влажным!

Он плотный, влажный и наполнен лимонным вкусом.Этот торт станет вашим новым любимым завтраком, десертом и полуночной закуской.

Лимонно-сметанный торт

Лимонно-сметанный торт — это пирог с добавлением лимона и сметаной.

Он также покрыт сладкой и пикантной лимонной сахарной глазурью! Он не только придает вкус и текстуру, но и скрывает недостатки торта.

Это не так быстро, как большинство тортов, которые я предлагал здесь, но с подробными инструкциями по рецепту и кучей советов, я уверен, что вы получите этот торт с первого раза.

Состав

Для торта:

• Универсальная мука — Она является основой торта.
• Разрыхлитель — Разрыхлитель, от которого пирог поднимается.
• Сливочное масло — Для придания насыщенности пирогу. Используйте несоленое сливочное масло, чтобы контролировать количество соли, попадающей в торт.
• Сахарный песок — Две чашки придадут пирогу нужную сладость.
• Яйца — Они связывают ингредиенты вместе, создавая структуру пирога.
• Сметана — Секретный ингредиент, который сделает ваш торт очень легким, влажным и вызывающим привыкание! Для максимального аромата придерживайтесь жирной сметаны.
• Цедра лимона — Яркий, острый вкус, который делает этот торт безумно вкусным.

Для глазури:

Комбинация лимонного сока, сахарной пудры и топленого масла дает хорошо сбалансированную глазурь.

Советы по приготовлению лучшего торта с лимонной сметаной

• Хорошо смажьте форму для пакетов. Нет ничего печальнее, чем испечь идеально вкусный торт и не достать его из сковороды! Ключ должен быть щедрым на сливочное масло, растительный жир или растительное масло. После этого вы также можете присыпать его мукой.
• Используйте сливочное масло комнатной температуры, но не топленое. Это упростит взбивание сливочного масла и сахара.
• Взбивание сливочного масла и сахара — это означает взбивание двух ингредиентов вместе, пока смесь не станет легкой и воздушной.Не пропускайте этот шаг! Это задержит воздух в масле, помогая тесту подняться.
• Поскребите чашу по бокам во время взбивания. Это обеспечит равномерное перемешивание ингредиентов.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. В противном случае корж будет жестким и сухим.
• Следите за выпечкой торта. Продолжительность выпекания составляет от 55 до 60 минут, но духовки имеют разный уровень нагрева, поэтому время от времени вам нужно проверять. Начните проверку готовности с помощью теста зубочистки на 45-й минуте.
• Тест зубочисткой: вставьте зубочистку в центр торта. Он должен выйти чистым. Если нет, продолжайте выпекать и снова проверьте через 5 минут.
• Если поверхность торта слишком подрумянилась до истечения времени выпекания, не волнуйтесь! Неплотно накройте форму алюминиевой фольгой, и ваш торт будет в безопасности.
• Хранить торт в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вы также можете положить его обратно в поддон и накрыть полиэтиленовой пленкой. Пирог хранится до 3-х суток.
• Также можно поставить в холодильник. Убедитесь, что он находится в герметичном контейнере, чтобы он не высыхал. Охлажденного лимонно-сметанного торта хватит на неделю.
• Заморозьте торт для более длительного хранения. Дважды оберните кусочки торта полиэтиленовой пленкой и фольгой. Поместите их в контейнеры, пригодные для замораживания, и заморозьте до 2 месяцев. Разморозить при комнатной температуре до мягкости.

Как купить хорошие лимоны

В конце концов, вы делаете лимонный пирог, поэтому вы должны быть уверены, что получаете лимоны хорошего качества.

Это просто — просто потушите их! Они должны немного поддаваться, когда вы их сжимаете, и они не должны быть слишком твердыми или мягкими.

У таких лимонов более тонкая кожица, поэтому их легко чистить. Что еще более важно, они дадут вам больше сока.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Зачем добавлять сметану в торт?

Помимо торта со сметаной, вы, вероятно, видели множество рецептов тортов, в которых в тесте используется сметана.Вот почему.

Сметана с высоким содержанием жира делает пирожные невероятно легкими, влажными и нежными.

Молоко и сливочный крем служат той же цели, но сметана более густая и содержит больше жира, что придает пирогу значительно лучший вкус и текстуру.

Вам также понадобится кислотность сметаны, чтобы активировать пищевую соду. Без него ваш торт не поднимется.

Для этого торта лучше всего подойдет сметана, но в крайнем случае можно использовать греческий йогурт, творог или крем-фреш.

Торт-фунт сметаны с завитком из грецких орехов и корицы

Этот пирог с сметаной и завитком из грецких орехов — это вкусный (и простой) рецепт, который можно подавать на десерт или завтрак… или и то, и другое!

Пирожные — один из тех десертов, которые часто сталкиваются с кризисом идентичности. Они должны быть десертом? Или их следует подавать на завтрак? Они хорошо подходят для обоих случаев, поэтому я говорю: пусть у них будет раздвоение личности! Подавайте с этим пирогом со сметаной на десерт однажды вечером, а затем подавайте еще на завтрак на следующее утро.Не думаю, что кому-то это будет грустно!

Когда я рос, кексы всегда были одним из моих любимых десертов. Положить ломтик в тостер, чтобы он стал немного теплым и хрустящим по краям? Ах, да! Это стало отличным перекусом после школы!

Как бы мне ни нравился рецепт торта моей мамы, я немного обновил его за эти годы. Я добавил немного сметаны в ее проверенный рецепт. Сметана добавляет влагу, не разжижая тесто, а также помогает активировать пищевую соду.Один кусочек этого сметанного торта с вихрем из грецких орехов с корицей, и вы поймете, почему я обновила рецепт торта, который моя мама любит. Это восхитительно, ребята!

Торт-фунт сметаны с завитушкой из грецких орехов и корицы

Говоря о восхитительном, я сделал еще один шаг и добавил в середину этого фунтового торта вихрь с корицей и грецкими орехами. Это забавное (и неожиданное) удовольствие, когда вы нарезаете его на кусочки! Не любите грецкие орехи? Это классно. Я понял. Грецкие орехи могут вызывать поляризацию.Лично я люблю грецкие орехи, но и орехи пекан будут здесь еще одним хорошим дополнением. А если вы не любите орехи? Оставьте их полностью! Я обещаю, что вкус этого торта с сметаной в фунтах будет по-прежнему восхитительным!

В этом рецепте вы заметите, что выпечка занимает много времени. Пирог остается в духовке ~ 90 минут при относительно низкой температуре. Мне нравится использовать медленный и медленный метод для этого торта с фунтом сметаны, поскольку он гарантирует, что центр полностью запечен, не беспокоясь о подгорании верха (эээ, дна?)(Я говорю «низ», потому что, когда торт переворачивается, верх становится низом.) Не волнуйтесь — сметана гарантирует, что торт вообще не высохнет!

В целом это классический торт с фунтом сметаны, и результаты просто фантастические. Это хороший рецепт, чтобы держать его под рукой, когда навещают друзья или родственники. Этот вкусный торт может служить десертом, завтраком или и тем, и другим! Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и нам. Это в нашем коротком списке любимых пирожных! Удачной выпечки!

Вы приготовили этот пирог из сметаны и грецких орехов дома? Оставьте комментарий, а еще лучше сделайте фото и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog).Я бы хотел увидеть вашу версию!

Для завитка грецких орехов с корицей

• 1 стакан нарезанных грецких орехов
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла

Для торта

• 3 стакана универсальной муки
• ½ пищевая сода
• ¼ чайная ложка соли
• 1½ стакана несоленого сливочного масла размягченного
• 3 стакана сахарного песка
• 6 больших яиц
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 8 унций.сметана
• {опционально} сахарная пудра для присыпки верха

Для завитка грецких орехов с корицей

• В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и топленое масло; перемешайте, пока хорошо не смешано. Отложите миску в сторону.

Для торта

• Разогрейте духовку до 325 ° F.

• Используя миску среднего размера, добавьте муку, пищевую соду и соль; перемешайте, пока хорошо не смешано. Отложите миску в сторону.

• Используя электрический миксер, смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой пышной массы (3-4 минуты на средней скорости).

• Добавляйте яйца по два за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.

• Добавить ваниль; перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Добавьте мучную смесь в чашу двумя порциями, тщательно перемешивая после каждого добавления.

• Добавьте сметану; перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

• Очистите стенки и дно чаши, чтобы тесто хорошо перемешалось.

• Смажьте маслом и мукой форму Bundt на 10–12 стаканов (или обильно сбрызните спреем для выпечки, а затем слегка присыпьте мукой).

• Налейте ½ теста в подготовленную форму. Выровняйте тесто ложкой.

• Посыпьте тесто ореховой смесью. Вылейте оставшееся тесто сверху и разровняйте его ложкой.

• Выпекать 90-95 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

• Дайте остыть в кастрюле в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку для выпечки. Дайте полностью остыть перед нарезкой.

• {Необязательно} Перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

Ищете еще более вкусные рецепты пирожных? Также обратите внимание на этих других фаворитов:

Пирог с печеньем и маслом

Лимонно-черничный пирог 7UP

Шоколадный торт с глазурью Nutella

Сметанный кофейный торт по рецепту поваренной книги Silver Palate

Это лучший булочный торт на свете !! Это так вкусно и красиво выглядит! Я приготовил его для своей семьи, и они очень любили его 🙂 Его очень легко приготовить, и по вкусу действительно можно сказать, что это профессиональный рецепт.Я положил всю начинку в середину и использовал 1 стакан сметаны (я читал отзывы, они сказали, что 2 стакана — опечатка).

Я готовил этот рецепт годами, у меня есть кулинарная книга, и да, это всего лишь ОДНА чашка сметаны, те же ингредиенты, это должно быть опечатка

Пирог плохо приготовился. Тестирование длилось 55 минут, но затонуло по мере охлаждения. Потом, когда его разрезали, внутри было липкое. Так разочарованы! Мы приготовили его в микроволновке 5 минут, и оно развалилось.Наконец я вылил его в свою большую стеклянную квадратную форму для выпечки Corningware и запекал еще 20 минут. Теперь он приготовлен, но выглядит как пирог из крошки. Я искал оригинальный рецепт и считаю, что в нем должна быть только 1 чашка сметаны.

Посоветуйте, пожалуйста, 1 стакан сметаны вместо 2 стаканов. Оригинальная поваренная книга — 1, и я годами создавал ее, и мы ее любим. Мои дети теперь это делают. [email protected] Шэрон из Канады

Я делал это годами, нам это нравится У меня есть кулинарная книга с серебряной палитрой, которую я купил около 20 часов назад. И рецепт требует одной чашки сметаны Когда я наткнулся на эту распечатку, я попробовал с 2 стаканами сметаны и не вышло.Может кто-нибудь посоветовать, пожалуйста, эту разницу в рецепте. Спасибо, шарон

Я готовил этот рецепт много лет, и он великолепен! Я считаю, что это немного темпераментный рецепт, так как сливочное масло нужно сливать правильно, иначе он может выглядеть несостоятельным в середине. В других случаях мне приходилось готовить его дольше, чем требовалось. Но пусть это вас не остановит … всегда вкусно. Я добавлю, что я делаю это на плоской кормушке для бандтов / ангелов, где дно и трубка поднимаются. После приготовления торта, когда я кладу сверху пекан (перед выпечкой), я слегка вдавливаю смесь в тесто, чтобы она была поверх теста, но закреплена.После выпечки и охлаждения я обрезаю центральную трубку и вынимаю ее, а затем провожу ножом под пирогом, чтобы освободить его. Я кладу решетку сверху и переворачиваю ее, снимаю нижнюю часть, затем переворачиваю ее обратно на тарелку, чтобы сверху была пекан. Если надавить на него перед выпеканием, это поможет закрепить, возможно, 70% начинки, поэтому я смахиваю все оставшееся сладкое и посыпаю сверху. Всегда получаю запросы на этот торт.

Я испек это рождественским утром для своей семьи и заменил чернику на орехи пекан и добавил около 20 минут к времени выпекания из-за возвышения и дополнительной влажности.Это был огромный успех, и на следующий день он стал еще лучше в качестве закуски. Теперь буду делать регулярно!

Да, на фото торт, испеченный на сковороде. Он был абсолютно запечен на сковороде. Может быть, некоторые не совсем понимают, что такое сковорода бандт на самом деле? Исходя из предыдущего опыта, я выложил всю ореховую смесь слоями (тесто, орех, тесто, орех, тесто), получилось потрясающе!

@ SIXTIESBABY2889: коричневый сахар содержит значительно больше влаги, чем белый сахар, и не является заменой 1: 1 в выпечке.Скорее всего, причина фиала.

Выглядело красиво, когда я вынул ее, и зубочистка вышла чистой, но когда вы врезаете ее, она выглядит не готовой, и она мягкая. Единственное, что я изменил, так это вместо обычного сахара с орехами смешал коричневый сахар. Полчашки того, что я использовал. Я вообще не менял микс, поэтому не вижу причины, по которой он выглядел бы недоделанным.

Нам очень понравился этот торт! В прошлом у нас были проблемы с выпечкой, поэтому мы были напуганы, но это было совсем несложно! Просто следуйте рецепту, и все будет в порядке.Супер влажный и вкусный — у меня такое чувство, что мы будем делать это МНОГО во время праздников! Единственная проблема, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что крошка на дне немного терялась во время переноса со сковороды на блюдо, поэтому я думаю, что в следующий раз мы можем попробовать немного изменить порядок слоев. В остальном это для нас 6 звезд из 5!

Предупреждение: пищевые снобы могут пропустить этот обзор, чтобы защитить свои деликатные чувства! В 1970-х Дункан Хайнс вспомнил об этом пироге на обратной стороне одной из их смесей для «масляного торта» — он назывался «Sock-it-to-Me» (помните «Laugh-in»?), И это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!! И очень популярный.Всегда хотел рецепт «с нуля» и вот он — спасибо, спасибо, спасибо !!! 😊

Похоже, глупые негативные отзывы связаны с фотографиями торта и не имеют ничего общего с рецептом. В отличие от других рецензентов, я на самом деле СДЕЛАЛ этот торт на своей кухне, используя кастрюлю Wilson Bundt 9,75 дюйма × 3,38 дюйма. Пирог получился восхитительно влажным, самой легкой крошкой, которую я когда-либо видел, и не слишком сладкой. Всего в 10 раз лучше, чем любой магазинный торт из крошек, который я когда-либо пробовал.Я даже сделал несколько ошибок по пути. Мое масло не было полностью размягчено, мои яйца были огромного размера и не комнатной температуры, я использовал грецкие орехи (без орехов пекан), моя сковорода не была точно 10 дюймов, и я использовал жир вместо масла, чтобы смазать сковороду. Торт испекся ровно 52 минуты и, как я уже сказал, получился восхитительно! В следующий раз, когда я сделаю это, я, вероятно, просто положу всю ореховую смесь в середину. Рецепт требует, чтобы половина была посередине, а остальная часть сверху (на самом деле внизу), но я просто не чувствовал, что смесь сверху / снизу добавляла что-то особенное в торт.Я бы предпочел, чтобы сладкая ореховая смесь растекалась по середине торта. В целом, это отличный рецепт для позднего завтрака или десерта с кофе.

Я еще не приготовил этот торт, но за 60 лет выпечки за плечами и глядя на картинку, которую вы представляете, я бы положил половину смеси пекан, сахар и корицу на дно формы, а затем первую половину. теста и остальной части смеси орехов пекан, а затем остальной части теста. Кажется, что вся смесь крошек, которая должна быть сверху, лежит на дне тарелки.Просто мысль.

Хороший вкус и простой в приготовлении, но поскольку я дурачился, а мой был недоброкачественным, я чувствую, что пока не могу поставить ему пятерку. Моя проблема: из-за глубины моей сковороды я попытался использовать шпажку для проверки готовности, но я думаю, что любое влажное тесто из глубины было вытерто с теста, которое было приготовлено сверху. В следующий раз я воспользуюсь термометром, чтобы проверить, так как это даст мне лучшее представление о том, что происходит глубоко внутри сковороды.