Рецепты пиццы простые в духовке: Продажа бытовой техники, сопутствующие услуги и сервис

Содержание

Пицца в духовке: рецепт теста и начинки

Имея на кухне обычную духовку, можно периодически устраивать пиццерию на дому и печь пиццу. Заказать пиццу на дом проще, но приготовить сочную и домашнюю пиццу в духовке — вкуснее и быстрее.

Выбор рецептов огромен, фантазировать с тестом и начинками можно долго. Ведь, если подумать, то практически любой мясной, рыбный или овощной продукт подходит для начинки пиццы. Самым простым и быстрым решением являются готовые колбасные изделия, маринованные грибы, помидоры.

Совет от Чудо-Повара. Пицца в духовке готовится с майонезом, сыром и без майонеза. Если в начинке используется сыр, то в добавлении майонеза нет необходимости.

Сегодняшний рецепт пиццы в духовке с рыбой. Красная рыба в качестве начинки для пиццы подходит идеально, рыбу едят практически все, и по цене горбуша вполне доступный продукт. Причём горбуша может быть не только свежая, а также любая слабосолёная красная рыба.

Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ НА СКОВОРОДЕ — быстрый рецепт пиццы за 10 минут.

Тесто я взяла из муки с отрубями, которое у меня осталось после выпечки хлеба, получилось довольно неплохо, на картинке хорошо видно его необычную структуру и цвет. Мне необходимо было утилизировать запасы теста, а Вы можете замесить домашнее тесто для пиццы либо специально купить готовое в магазине.

Ингредиенты для рецепта пиццы в духовке

  • тесто дрожжевое или бездрожжевое – около 300 г;
  • филе слабосолёной рыбы горбуши – 100-200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры или соус;
  • лимон свежий;
  • сыр твёрдый – 100-150 г;
  • перец чёрный молотый, соль;
  • масло растительное без запаха.

Рецепт пиццы в духовке

  1. Филе горбуши нарезаем тонкими полосками, сбрызгиваем лимонным соком. Даём немного постоять.
  2. Затем репчатый лук крошим четверть кольцами, слегка подсаливаем прямо на разделочной доске, оставляем на несколько минут до появления сока.
  3. Далее шар теста тонко раскатываем скалкой и переносим его на смазанный маслом противень или форму.
  4. После этого смазываем поверхность теста кетчупом или раскладываем по всей лепёшке кружочки томатов.
  5. Затем берём часть тёртого сыра и посыпаем поверх помидоров.
  6. Следующий слой начинки – это луковый.
  7. Далее равномерно распределяем ломтики рыбы поверх лука, слегка придавливаем начинку рукой, делаем бортики у пиццы. Сбрызгиваем маслом.
  8. Помещаем форму с пиццей в разогретую до 210оС духовку на 15 минут.
  9. После этого вынимаем, присыпаем оставшимся сыром и помещаем ещё на 5 минут в духовку, для того, чтобы сыр расплавился.

Вынимаем пиццу из духовки, нарезаем её специальным круглым ножом на треугольные сегменты и сразу же горячей подаём к столу.

Пицца в духовке — простые и быстрые рецепты в домашних условиях

Классическая Пепперони из дрожжевого теста своими руками

Начнем с классического рецепта Пепперони- самой популярной пиццы с колбасой салями. Готовится она, по сравнению с другими рецептами, достаточно долго из-за того, что дрожжевому тесту нужно дать время подняться, но по вкусу такое тесто будет ближе всего к классической пицце из пиццерии.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

  • Сахар — 1 ст.л
  • Вода — 50 мл.
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л
  • Мука — 300 г
  • Теплая вода — 200 мл
  • Соль — 1 ч.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л

Начинка для пиццы:

  • Салями — 100 г
  • Сыр «моцарелла» — 150 г

Томатный соус:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Базилик — 1 ст.л
  • Свежие помидоры — 2 шт

Приготовление:

1. Для приготовления теста смешиваем сахар и дрожжи в 50 мл воды. Полученную смесь оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «проснулись».

2. В отдельной глубокой миске соединяем просеянное тесто с теплой водой, оливковым маслом, солью и отстоявшимися дрожжами. Тщательно перемешиваем до образования однородного теста без комочков, после чего накрываем миску сухим чистым полотенцем и оставляем тесто подыматься в течение 20 минут.

3. Пока тесто подходит, готовим томатный соус. Для этого соединяем чеснок с томатами и листьями базилика, добавляем соль с перцем и перебиваем ингредиенты блендером до образования однородной смеси.

4. Поднявшееся тесто достаем из миски и кладем на стол, присыпанный мукой. Обминаем тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет быть липким, после чего раскатываем его скалкой, добиваясь толщины не более пол сантиметра.

5. Затем тесто выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой, наносим на него слой томатной пасты, а сверху кладем салями и щедро посыпаем крупно натертым сыром.

Смазывать противень маслом не нужно, классическая пицца готовится на сухом основании

Ставим противень в духовку, разогретую до 300 градусов на 15 минут. Если максимум вашей духовки 250 градусов, то увеличьте время на 5 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Самая быстрая пицца в духовке за 10 минут

Конечно, с оригинальным итальянским блюдом это имеет мало общего, если не брать во внимание внешний вид, но для тех, кому просто хочется нечто похожее и очень вкусное – подойдет. Здесь Вам не придется тратить уйму времени на замешивание и расстойку теста, а последующее выпекание займет всего лишь 10 минут: именно это стало причиной такого многообещающего названия данной «пиццы». Добавьте еще минуты 3-5 на подготовку продуктов, и горячий вкусный завтрак или быстрый ужин для посиделок с друзьями перед Вами.

Ингредиенты:

  • лаваш (не ролл) – 1 шт.;
  • колбаса варено-копченая – 200 г;
  • томаты черри – 150 г;
  • паста томатная – 2 стол. ложки;
  • молотый перец;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка;
  • моцарелла (не шарики) – 120 г.

Способ приготовления:

  1. Включить духовку для прогрева до 190 градусов – это стоит сделать в самом начале, чтобы минимизировать затраты времени на работу.
  2. С колбасы снять шкурку, порезать её тонкими овальными ломтиками.

  3. Помидоры черри ополоснуть, порезать на четвертинки или такими же кружочками.

  4. Смазать томатной пастой поверхность лаваша, разложить по ней томаты и колбасу.
  5. Присыпать молотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
  6. Моцареллу порезать кружочками или натереть крупно, обильно посыпать сверху.
  7. Отправить «пиццу» для запекания на противне в разогревшуюся духовку ровно на 10 мин.

Сырная пицца на сухих дрожжах на противне в духовке

Еще один классический рецепт, который чаще всего называют «4 сыра». Тесто готовится в общем-то из тех же ингредиентов, что и в предыдущем рецепте, но сам способ приготовления отлличается.

Ингредиенты:

  • 250 грамм муки
  • 130 мл теплой воды
  • 1 ч.л сухих дрожжей
  • 1 ст.л оливкового масла
  • Щепотка соли
  • 100 грамм гауды
  • 100 грамм моцареллы
  • 30 грамм горгонзолы
  • 50 грамм пармезана
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 30-40 грамм сливочного масла
  • базилик или орегано

Горгонзолу достать достаточно сложно, можно заменить его Дорблю

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем просеянное тесто с солью, дрожжами, теплой водой и оливковым маслом. Размешиваем муку сначала ложкой, а после загустения- руками. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким. Получившееся тесто кладем в чистую миску, накрываем сухим полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

2. Когда тесто подойдет, еще раз его обминаем, раскатываем скалкой и выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой.

3. Для приготовления соуса мелко нарезаем чеснок и обжариваем его на среднем огне в растопленном сливочном масле.

Жарить чеснок до черноты не нужно, достаточно дождаться золотистого оттенка

4. Получившимся чесночным маслом смазываем тесто.

5. Затем посыпаем тесто базиликом и выкладываем на него кусочки сыра горгонзола

6. Пармезан, моцареллу и гауду натираем на мелкой терке, перемешиваем и равномерно раскладываем по пицце.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 300 градусов на 10 минут.

Противень ставим в самый низ духовки

Готово. Приятного аппетита!

Пицца на пресном тесте

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука — 250 г;
  • сахар — 1 ч/л;
  • сливочное масло — 50 г;
  • яйца — 2 шт;
  • сметана — 100 г;
  • сода — 1 ч/л;
  • немного соли.

Ингредиенты для начинки:

  • свежие грибы — 400 г;
  • вареные яйца — 2 шт;
  • сыр пармезан — 50 г;
  • растительное масло — 30 г;
  • зеленый лук — 80 г;
  • соль.

Грибы нашинковать кусочками и проварить в подсоленной воде 15 мин. Откинуть шампиньоны на дуршлаг, слить с них воду и обжарить на сковороде при закрытой крышке до готовности. Лук и яйца мелко порезать, смешать с жареными шампиньонами и посолить получившуюся массу по вкусу.

Приготовить пресное тесто. Для этого охлажденное масло нарубить ножом мелкими кубиками и перемешать с мукой и содой. Разбить яйца в миску, и постоянно помешивая массу, растворить в них соль и сахар. Влить яйца в муку с маслом. Постепенно добавить в тесто сметану и быстро замесить его в течение 20-30 сек.

Раскатать приготовленное тесто в пласт и выложить на присыпанный мукой противень. Аккуратно распределить по лепешке начинку и густо засыпать все сверху сыром, протертым на мелкой терке.

Для запекания пиццы разогреть духовку до 180 °С. Держать пирог в шкафу не более 15 мин, чтобы он не пересушился. Подавать грибную пиццу к столу горячей.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с морепродуктами

Морепродукты- это еще один очень популярный вид начинки для пиццы. В этом рецепте в качестве морепродуктов будут использоваться свежие кольца кальмара. Это не самый распробованный продукт в центральной части России, но в продаже его можно найти без проблем.

Если не хотите экспериментировать с кальмаром, возьмите креветки или мидии. Главное- морепродукты должны быть свежими или мороженными, но никак не консервированными

Ингредиенты:

  • Мука — 3 стакана (стакан- 200 мл)
  • Вода теплая кипяченная — 1 стакан (200мл)
  • Быстрорастворимые дрожжи — 1 упаковка (9г)
  • Соль — 1 ч.л
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Кетчуп
  • Тушка кальмара, порезанная кольцами — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Твердый сыр

Приготовление:

1. Замешиваем тесто, соединив в одной миске воду, соль, дрожжи, растительное масло и просеянную муку.

Муку добавляем в последнюю очередь ужу после того как размешаем предыдущие ингредиенты до однородности

Вымешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам. Из указанного количества ингредиентов получится 3 основания для пиццы, поэтому тесто делим на 3 части и либо сразу готовим из всех, либо оставшиеся 2 куска убираем в морозилку до следующей готовки.

Тесто можно хранить в морозилке в течение 1 недели, потом приготовить из него пиццу будет сложно- оно будет расслаиваться и разваливаться

2. Раскатываем тесто до толщины в 3-4 миллиметра и выкладываем его на противень, слегка присыпанный мукой.

3. Тесто смазываем кетчупом и выкладываем на него кольца кальмара. О том, как разделать тушку, вы можете посмотреть в статье о салатах из кальмара.

4. На морепродукты выкладываем тонко нарезанные ломтики помидора и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 300 градусов на 10-15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

С помидорами и сыром

Для этой пиццы потребуется готовое тесто, томатный соус, помидор и сыр (можно использовать два разных сыра), базилик. Все ингредиенты берутся на глаз. Готовится такая пицца в духовке за 10 минут.

Приготовление:

  1. Тесто тонко раскатать, поместить в форму или на противень.
  2. Слегка смазать всю поверхность томатным соусом.
  3. Нарезать помидор кружками и уложить на тесто.
  4. Добавить раскрошенную руками моцареллу .
  5. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов.
  6. Выпекать примерно 10-15 минут до появления румяной корочки и расплавления сыра.

Достать из духовки пиццу с помидорами и сыром, украсить листиками базилика и подать на стол.

Быстрая пицца из готового дрожжевого теста с грибами, сыром и колбасой

Используя дрожжевое тесто, оставшееся от предыдущего рецепта (или приобретенное в магазине), можно очень быстро приготовить отличную пиццу с грибами и колбасой.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое для пиццы — 260 г
  • Томатная паста или кетчуп — 4-6 ст.л
  • Грибы шампиньоны — 1-2 шт. (50-60 г)
  • Сыр твердый — 300 г
  • Колбаса (Салями) — 150-180 г

Приготовление:

1. Так как тесто уже готово, то все что нужно сделать- это раскатать его и поместить в подходящую форму.

При раскатывании дрожжевого теста не нужно сильно давить на скалку. Движение должны делаться лишь с легким нажимом, чтобы не выгнать из теста все пузырьки воздуха, придающие ему нежность и воздушность

2. Тесто смазываем томатной пастой (или любым другим соусом с томатной основой) и выкладываем на него тонко нарезанные грибы.

3. Грибы щедро посыпаем натертым сыром, а сверху выкладываем тонкие кружочки салями.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 300 градусов на 7-10 минут. Форму ставим как можно ниже, поближе к огню.

Готово. Приятного аппетита!

Из лаваша

Хозяйки придумали для приготовления быстрой пиццы в духовке рецепт с лавашем. Конечно, такое блюдо можно назвать пиццей с большой натяжкой, но если оно актуально при дефиците времени – почему бы нет. Что нужно:

  • два листа армянского лаваша;
  • 200 г сыра;
  • 200 г ветчины;
  • майонез;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • 80 г кетчупа или томатного соуса.

Приготовление пиццы:

  1. На противень положить лаваш, подрезать, если нужно, края.
  2. Половину сыра натереть на терке и высыпать равномерно на лаваш.
  3. Покрыть сыр тонким слоем соуса майонеза.
  4. Положить другой лист лаваша и нанести на него тонкий слой кетчупа или томатного соуса.
  5. Выложить кружки огурца, ломтики ветчины (вместо огурца можно взять маслины или маринованные грибы, вместо ветчины – мясо, сосиски, колбасу, фарш, грибы), натереть вторую половину сыра и посыпать начинку.
  6. Отправить заготовку в духовку на 10-15 минут и готовить при t 200 о.

Готовую пиццу украсить измельченным зеленым луком.

Как приготовить вкусную основу на кефире без дрожжей

Если вам лень заводить дрожжи и ждать, пока тесто подымется, можно приготовить тесто на кефире. Добавив к муке кефир и соды, мы получим реакцию выделения углекислого газа, которая обеспечит появление в тесте воздушных пузырьков и сделает его нежным и воздушным.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир — 1 стакан (250 мл)
  • Сода — 1/2 ч.л
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука — 1,5 стакана (стакан- 250мл)
  • Масло растительное – 3-4 ст.л
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Кетчуп
  • Майонез
  • Колбаса
  • Помидоры
  • Перец сладкий
  • Маринованные огурчики
  • Сыр

Приготовление:

1. Для начала смешиваем кефир с содой и ждем 10 минут, чтобы началась реакция. Затем разбиваем в кефир яйцо, добавляем щепотку соли и тщательно все перемешиваем. После этого начинаем порционно добавлять и замешивать просеянную муку. Сначала перемешиваем муку вилкой, а когда мука превратится в тесто, добавляем в него растительное масло и продолжаем замешивать его руками. В итоге получается гладкое не липкое тесто, которое нужно отложить минут на 15-20, чтобы оно отдохнуло.

Пока тесто отдыхает, мелко нарезаем продукты для начинки

2. Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой, стараясь придать ему толщину не более 5 мм.

Чтобы пицца получилась идеально круглой, обрежьте тесто, приложив к нему широкую тарелку

3. Основу кладем на противень, присыпанный мукой, смазываем ее соусом из кетчупа и майонеза и выкладываем начинку.

Не стремитесь положить в пиццу как можно больше начинки- это не сделает ее вкуснее

Отправляем противень в максимально разогретую духовку на 7-10 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простая закрытая пицца из дрожжевого теста на молоке с сосисками и сыром

Такую закрытую пиццу в форме полумесяца обычно называют «Кальцоне», но классический его рецепт подразумевает начинку из сыра моцарелла и вяленых томатов. Я же предлагаю простой вариант из обычного твердого сыра и сосисок, чтобы было просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сухие дрожжи — 20 г
  • Соль — 1 ч.л
  • Сыр
  • Сосиски
  • Яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. Сахар, соль, сливочное масло и молоко соединяем в одной миске и взбиваем миксером до получения однородной смеси.

В другой миске перемешиваем сухие ингредиенты- муку и дрожжи.

Затем смешиваем содержимое обеих мисок.

2. Когда мука перестанет размешиваться венчиком, достаем ее из миски и вымешиваем тесто руками до получения не липкой и гладкой структуры. После этого даем тесту отдохнуть 10 минут.

3. Отдохнувшее тесто раскатываем до толщины в 3-4 мм и с помощью широкой тарелки придаем ему правильную круглую форму.

Раскатывать и резать тесто лучше на пергаментной бумаге, чтобы оно не рвалось

4. Мысленно делим круг пополам и одну половинку посыпаем сыром и выкладываем сосиски, нарезанные кольцами. Пары сосисок будет достаточно.

5. Смачиваем края теста водой, сгибаем тесто пополам и соединяем половинки, защипывая и загибая края.

6. Разбиваем в миску яйцо, размешиваем его вилкой, чтобы перемешать белок с желтком и смазываем верх пиццы получившейся смесью.

Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как сделать пиццу из слоеного теста за 15 минут

Еще один вариант готовки из готового теста. На этот раз из слоеного. Да, это уже совсем не похоже на классическую пиццу, но какая разница, если это обалденно вкусно?

Ингредиенты:

  • Слоеное бездрожжевое тесто — 1 пластина (250 г)
  • Вареная колбаса — 100 г
  • Ветчина — 100 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Грибы (шампиньоны консервированные) — 100 г
  • Кетчуп — 1 ст.л
  • Майонез — 1 ст.л
  • Приправа итальянские травы — 1 ч.л
  • Сухой чеснок — 1 ч.л

Приготовление:

1. Тесто слегка раскатываем и укладываем в форму для запекания. Если используете противень, то ориентируйтесь на толщину теста в 3-4 мм.

2. Соус готовим смешав кетчуп с майонезом и добавив к ним специи. Полученным соусом смазываем тесто.

3. Сверху кладем мелко нарезанную начинку и посыпаем тертым сыром. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

С колбасой и сыром

Чтобы приготовить быстро пиццу с колбасой и сыром в духовке, можно воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

  • по четыре столовые ложки сметаны и майонеза;
  • два яйца;
  • луковица;
  • девять столовых ложек муки;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 г колбасы вареной;
  • три соленых огурца.

Порядок приготовления:

  • Смешать майонез и сметану, разбить яйца, перемешать. Всыпать муку и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
  • Нарезать колбасу кубиками, огурцы кружками, лук колечками, сыр натереть на терке.
  • Переложить тесто на противень и разровнять.
  • На тесто положить лук, затем кружки огурца, колбасу и засыпать сыром.
  • Духовку нагреть до 200-220 градусов, поставить противень с пиццей и выпекать 10-15 мин. Блюдо считается готовым, если тесто зарумянилось, а сыр расплавился.

Горячий бутерброд на батоне с грибами в духовке

Совсем простой рецепт по которому не нужно готовить тесто, а основа делается из батона.

Ингредиенты:

  • Корнишоны
  • Помидоры
  • Колбаса
  • Шампиньоны свежие
  • Майонез
  • Батон
  • Сыр

Количество ингредиентов зависит от размеров батона

Приготовление:

1. Овощи мелко нарезаем, грибы слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом, колбасу нарезаем кубиками. Соединяем все ингредиенты вместе и перемешиваем их с майонезом.

2. У батона срезаем верхушку чуть выше середины и удаляем сердцевину, превращая батон в лодочку.

3. Освободившееся пространство заполняем начинкой, а сверху посыпаем тертым сыром.

4. Отправляем батон в духовку, разогретую до 160 градусов на 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить домашнюю пиццу с курицей

Ну и напоследок еще один способ, как приготовить пиццу в духовке с курицей. Рецепт не самый быстрый, но такой же простой как и остальные в этой подборке. Приятного просмотра.

Ну что ж, я надеюсь, что у меня получилось рассмотреть если не все, то, как минимум, самые удачные варианты приготовления пиццы в духовке. Думаю, вы пока пролистывали статью до этого места, уже приглядели парочку вариантов, которые захотели попробовать.

Ну а у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Пицца дома в духовке рецепт с фото

Приготовить пиццу из дрожжевого теста в домашних условиях не составит труда! Главное, чтобы тесто было удачным, тогда пицца исчезнет со стола, не успев остыть. Тесто, которое я вам сегодня покажу, как раз из таких. Из него получится одинаково хорошо как толстая, так и тонкая основа для пиццы. А начинка в данном случае традиционная — колбаса, сладкий перец, помидоры и сыр. Дрожжевая пицца удалась на славу!

Вкуснейшая домашняя пицца на тонком бездрожжевом тесте. Готовится тесто для пиццы без дрожжей очень быстро, а пицца съедается на ура!

Рецепт самой вкусной домашней пиццы, которая готовится быстро и просто. Минимум ингредиентов = великолепный результат, простые рецепты выпечки с фото всегда пригодятся!

Никогда бы не поверила, что пиццу можно приготовить так быстро, если бы не попался этот рецепт. Все очень просто и легко! Тесто без дрожжей получается тонким, хрустящим снаружи и мягким внутри, невероятно вкусным! Начинку можно добавлять вашу любимую.

Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту — как я люблю. Не использую в пицце майонез и кетчуп. Вместо кетчупа смазываю основу домашним томатным соусом, и мне кажется, что именно поэтому пицца получается необыкновенно вкусной и ароматной — вкуснее, чем в любой пиццерии.

Главный аспект в приготовлении домашней пиццы – это, конечно же, тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным, и прекрасно дополняет соленую начинку.

Чтобы приготовить вкусную пиццу, вовсе необязательно замешивать тесто и подбирать мудреные ингредиенты. Тесто для пиццы можно купить готовое слоеное, смазать кетчупом и майонезом, и уложить на него то, что имеется в вашем холодильнике:)

Вы сможете приготовить данное блюдо в любое время года. Побалуйте себя и своих близких вкусной и сочной пиццей.

Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания — майонез и кетчуп.

Обычная, из простого дрожжевого теста пицца. Рецепт пиццы с ветчиной и грибами.

Этот рецепт пиццы наиболее удачен из всех, что мне попадались! Тесто в нем готовится довольно просто, а главное — получается очень нежным и вкусным. А тесто, как вы понимаете, — самое главное в пицце.

Очень простой рецепт домашней пиццы на тонком дрожжевом тесте, с начинкой из колбасы и помидоров. Рецепт проверен многократно.

Самый простой и при этом самый вкусный рецепт пиццы на дрожжевом тесте! Тесто супер, рекомендую обязательно попробовать. А для начинки возьмём из холодильника всё то, что никак не съедим. Операция «Спасти холодильник» прошла успешно, все довольны!

Эта пицца родилась экспромтом, но оказалась довольно вкусной.

Пицца с ветчиной, сервелатом, грибами и сыром моцарелла.

Мини-пиццы на бездрожжевом тесте очень легко готовить. Можно сделать их не совсем обычными, а «двухэтажными» — из двух слоев теста и начинки. Для теста понадобится кефир и растительное масло. А начинка для пиццы может быть самой разнообразной, у нас колбаса, помидоры, сыр и маслины. В качестве соуса возьмем кетчуп и майонез.

Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом — это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!

Рецепт вкуснейшей пиццы на бездрожжевом тесте. Тесто для пиццы без дрожжей делается очень просто и идеально подходит для пиццы. Начинку можно корректировать на свой вкус.

Думаю, нет человека, который не любил бы пиццу. Предлагаю вам приготовить пиццу «Маргарита», которая, наверное, является самой распространенной. По-моему, меню в каждой пиццерии начинается именно с этой пиццы.

Эта пицца приготовлена с традиционной начинкой, но на необычной основе — из картофеля. Картофельная пицца получается очень вкусной и очень сытной.

Готовим дома пиццу с томатами, маслинами, салями и сыром. Домашняя пицца по этому рецепту выпекается всего 5 минут.

Для этой пиццы нужно приготовить воздушную основу, а для начинки взять сыр и ветчину.

Эта домашняя пицца очень вкусная, её вкус напоминает детство.

Предлагаю самый простой, быстрый и к тому же очень вкусный рецепт пиццы с сырными бортиками. Я делала пиццу с куриным филе и грибами, вы можете добавить любые другие ингредиенты (бекон, салями, помидоры, перец и т. д.).

Я очень люблю готовить для пиццы именно пивное тесто. Да, оно немного отличается от классического. Но готовится очень быстро, так как ему не надо расстаиваться и отлеживаться. Готовлю такую пиццу, когда нужно срочно приготовить что-то вкусное для посиделок с друзьями, или когда просто хочется вкусной горячей пиццы.

Пицца с сосисками и крабовыми палочками получается очень вкусной, с хрустящими краями — ничуть не хуже, чем из пиццерии. Продукты, которые понадобятся, — доступные, их практически всегда можно найти у себя в холодильнике. Домашнюю пиццу, приготовленную по этому рецепту, обязательно оценят и взрослые, и дети.

Пицца с 8-ю начинками.

Предлагаю приготовить быструю пиццу-пирог из лаваша. Если вам срочно необходимо вкусное угощение на стол, то этот рецепт — то что нужно. Очень вкусно, сытно и не хлопотно.

Мини-пиццы из хрустящего слоеного теста с начинкой из сочных помидоров и двух видов сыра. Слоеные мини-пиццы получаются очень ароматными благодаря добавлению базилика в оливковое масло, которым смазывают основу пиццы.

Мини-пиццы из слоёного теста — очень простое, вкусное и оригинальное блюдо, которое без труда можно приготовить даже к завтраку. Слоёные мини-пиццы получаются сытными, ароматными, а выглядят безумно аппетитно. Рады такому угощению будут все, особенно детки.

Рецепт пиццы четыре сыра, популярной итальянской тонкой пиццы с начинкой из четырех видов сыра. Пицца 4 сыра очень вкусная, румяная, ароматная и хрустящая.

Сочная и безумно вкусная пицца с большим количеством сыра! Готовили «стромболи» в первый раз, заворачивали пиццу-рулет двумя способами. В нашей семье мнения разделились, а какой способ понравился вам? Приготовьте и поделитесь впечатлениями!

Шикарный рецепт пиццы. Всего за полчаса у вас будет две пиццы. Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Единственное условие — она должна быть готовой. Уж так быстро печется пицца!:)

Очень вкусный рецепт пиде — турецкой пиццы с яйцом, сыром и помидорами. Попробуйте приготовить такое блюдо на завтрак для своих близких. Очень вкусно и сытно! Запоминайте рецепт!

Не всегда и не у всех есть время и желание возиться с тестом. В таком случае вам придет на выручку рецепт быстрых горячих бутербродов «Мини-пицца».

Рецепт пиццы, которая удивит любого! Блинная пицца — это отличное решение, если у вас остались блинчики и хочется подать их как-то по-новенькому! Пицца на блинах получается ничем не хуже, чем пицца на классической основе. Особенно такая пицца понравится любителям пиццы на тонком тесте с большим количеством начинки.

Пицца с домашней колбасой, грибами, черри, на невесомом пузырчатом тесте.

Красивая и вкусная пицца из слоеного теста не требует много времени.

Доброго дня. Попробовав приготовить фаршированный батон, запечённый в духовке, я понял, что это отличный рецепт для студентов! Пицца-батон — это сытно, вкусно, быстро и для всей компании. Экспериментируйте со вкусами, ну и, думаю, принцип всем ясен. Удачи!

Если хочется пиццы, а желания возиться с тестом нет — на помощь придёт этот простой и замечательный рецепт. Хрустящие булочки с сочной начинкой из мяса и овощей под сырной корочкой хоть и не похожи на пиццу внешне, но их вкус очень напоминает это многими любимое блюдо.

Очень необычная пицца из цветной капусты — без единого грамма муки и дрожжей. Пицца получается очень вкусной, и немногие смогут догадаться, что же находится в её основе. Для начинки можно взять любой набор продуктов по вашему вкусу. Угощайтесь!

Как же много интересных рецептов с тестом и начинкой! Сегодня потрясающий чудо-пирог с начинкой из фрикаделек! Такой пирог можно готовить вместо пиццы, на удивление всем родным! Хрустящее тесто, расплавленный сыр и вкуснейшие фрикадельки – это чудо-пирог! Готовить обязательно!

Наподобие лахмаджун — открытые мини-пиццы. Сочные, с хрустящим тестом, с острой начинкой, то, что нужно в плохую погоду.

Для такой пиццы вам понадобится основа, салями, моцарелла, аругула, оливки и томатная паста. Приготовление не займет более 20 минут.

Люблю делать быстрые блюда. Вдруг гости или муж голодный с работы нагрянет. Да еще и с сыном маленьким, бегающим под ногами. Тут не до долгих приготовлений, но побаловать-то хочется всех)) А эта пицца — очень легкая и быстрая, но очень вкусная. Тесто тонкое, хрустящее. Хоть пицца и домашняя, но не как пирог. А именно пицца!)

Что делать, если у вас в гостях племянники лет семи-восьми? Пицца – forever! Нет, конечно, это не ваш лозунг – калории, и все такое. Но дети любят пиццу! Поэтому, не покупайте магазинную, сделайте ее своими руками – гораздо вкуснее домашняя пицца. Рецепт начинки – от сосисок до ананасов – это полет фантазии.

В этой сладкой пицце смешались божественные ароматы клюквы, яблок и корицы.

Очень вкусная пицца с интересным вариантом начинки из стручковой фасоли с ветчиной.

Это довольно необычный рецепт пиццы со шпинатом и перепелиными яйцами, который я взяла из книги об итальянской кухне, написанной русскими авторами. Необычность его в том, что тесто не дрожжевое, а творожное.

Традиционный рецепт популярной пиццы «Маргарита» с помидорами, орегано, базиликом и сыром.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Достаньте заранее из холодильника кефир или йогурт – используемый для теста, он не должен быть холодным. У него должна быть минимально комнатная температура.

В миску просейте один полный стакан простой пшеничной муки – ровно 180 граммов. Налейте в миску полстакана чуть теплого натурального несладкого йогурта или кефира. Добавьте 1/3 чайной ложки соли, половину чайной ложки разрыхлителя и столько же пищевой соды (вы можете просеять муку вместе с разрыхлителем и пищевой содой, чтобы они идеально смешались с мукой). Также можно добавить символическую щепотку сахара.

  • Совет: вы также можете использовать полстакана пахты или сыворотки вместо кефира. Самое главное, чтобы используемая жидкость не была холодной. Я слегка нагреваю ее в стакане, помещая стакан в миску с горячей водой, налитой до половины высоты стакана. Я перемешиваю кефир и проверяю, достаточно ли он теплый.
  • Перемешайте все ингредиенты для теста деревянной ложкой, а затем некоторое время месите его руками. Тесто станет однородным всего за несколько минут. Посыпьте большую деревянную доску или столешницу небольшим количеством муки. Выложите сверху тесто и некоторое время вымесите. Готовый шарик из теста должен получиться упругим и компактным.

    В центр противня, застеленного бумагой для выпечки, налейте столовую ложку растительного масла, распределите жир по бумаге руками. Поместите шарик теста в центр и начните раскатывать тесто в круглую лепешку диаметром примерно 26 см. Центр теста должен быть тоньше, а края – толще, образуя своеобразный бортик.

    Подготовленный корж отложите в сторону (тесто будет отдыхать), а сами тем временем приготовьте томатный соус. В одну миску сложите все ингредиенты для томатного соуса: чайную ложку томатной пасты, три столовые ложки томатного соуса (я чаще всего использую «Краснодарский» или «Чумак Кухарский»). Добавьте небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс, по щепотке соли, перца и сухого орегано. Сюда же добавьте чайную ложку оливкового масла.

    Размешайте соус и распределите его по всей поверхности подготовленного коржа, кроме выступающих краев.

  • Очень важно: начните разогревать духовку. Установите около 250 градусов в печи с нижним нагревом и горячим воздухом. Если у вас нет горячего воздуха, а только нижний нагрев – установите температуру 260 градусов С. В разогревающуюся духовку поместите поддон – поставьте его на уровень ниже середины. Поддон должен быть нагретым, потому что бумагу с пиццей вы будете класть прямо на поддон. Благодаря этому она выпечется намного быстрее – это должно занять всего 10 минут.
    Высокая температура и короткое время выпечки – залог успеха. Дно и края идеально пропеченные и хрустящие, а начинка не высохшая. К тому же сыр прекрасно растает за это время.
  • Поверх томатного соуса положите свою любимую начинку. Я кладу: сначала половину тертого твердого сыра; потом – тонко нарезанные ломтики сыра моцарелла; затем – кружочки колбасы; наконец, все посыпаю оставшимся твердым сыром. На фото – поверх сыра лежат листья базилика, но в последний момент я решила их снять и добавила на пиццу после выпечки.

    Подготовленную пиццу аккуратно, вместе с бумагой для выпечки выложите на предварительно разогретый противень в духовке. Немедленно закройте духовку. Тесто без дрожжей будет готово за 10 минут (к этому времени разогретый противень (или поддон) должен находиться в духовке, разогретой до 250 градусов).

  • Совет: чтобы легко переложить пиццу со стола на поддон, я рекомендую сначала перетащить её вместе с бумагой, например, на большую деревянную доску или на другую полностью плоскую жесткую поверхность. Переносить сырую пиццу на одной только бумаге может быть неудобно, так как она гибкая, а бумага может разорваться.
  • Сразу после выпечки достаньте пиццу из духовки, выложите на стол и разделите ее на восемь ломтиков. Подавайте горячей.
    Приятного аппетита!

    Рецепт взят с сайта aniagotuje.pl.

    Простое приготовление пиццы в домашних условиях в духовке

    Сегодня покажу вам, приготовление пиццы в домашних условиях в духовке. Рецепт дрожжевого теста для пиццы делается на воде. Дрожжи беру только свежие прессованные, так как не люблю работать с сухими. Делается тесто для пиццы по рецепту, с дрожжами, чтобы оно получилось мягким и вкусным.

    Часто ко мне приходят друзья и знаете, такой рецепт пиццы с колбасой и сыром меня не редко выручал тем, что продукты для нее самые доступные, а значит почти всегда они есть в холодильнике. начинку можно брать абсолютно любую, на ваш вкус, у меня самая простая, это колбаса и сыр. Рекомендую и вам ее попробовать.


     

    Ингредиенты:

    • Вода – 180 мл.
    • Дрожжи прессованные – 8 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Оливковое масло – 1,5 ст.л
    • Соль – 0,5 ч.л
    • Мука – 260 г

    Дополнительно:

    • Колбаса – по вкусу
    • Сыр твердый – 100 г
    • Кетчуп – 2 ст.л
    • Майонез – 2 ст.л

    Как готовить пиццу в духовке

    Для начала покажу, как сделать тесто для пиццы. Для этого, в теплую воду добавляю раскрошенные дрожжи, которые обязательно должны быть свежими. Затем вбиваю 1 яйцо, всыпаю соль и вливаю оливковое масло.

    Далее смешиваю эти ингредиенты и добавляю практически всю муку, оставив немного на замес.

    После чего начинаю замешивать тесто. Для удобства сразу делаю это ложкой, а далее рукой. В итоге, оно получается достаточно пластичным.

    Мисочку смазываю оливковым маслом, кладу в нее тесто, которое также немного смазываю ним. Затем сверху накрываю миску полотенцем и оставляю подходить на 60 минут, в теплом месте. За это время оно увеличиться примерно втрое.

    Форму для выпекания можно взять любую, также это может быть обычный противень. В который выкладываю подошедшее тесто и равномерно распределяю его по дну. Для удобства воспользуйтесь скалкой, предварительно раскатав его, нужной формой и размером.

    Далее смазываю его кетчупом, а на него выкладываю нарезанную колбасу и любые другие составляющие, например грибы или помидоры.

    Сверху равномерно засыпаю натертым на терке сыром. Какой именно брать сыр, это не столь важно, главное чтобы он был твердым.

    При желании на сыр выкладываю немного майонеза и размазываю его. Он не даст сыру подсохнуть и начинка будет сочнее.

    Теперь покажу, как испечь пиццу. Для этого, духовку включаю на 180 градусов, и ставлю выпекать на 20 минут. По ее виду, будет понятно, что она готова, но для уверенности можете проткнуть ее деревянной зубочисткой, которая должна выходить сухой из готового изделия.   

    Из таких простых продуктов, это самое вкусное тесто для пиццы, так что, возьмите себе на заметку. Обязательно сохраните в свою кулинарную книгу, чтобы порадовать близких такой выпечкой.

    Как видите, приготовление пиццы в домашних условиях в духовке это совершенно не сложное дело. А в итоге, у меня получилась сытная и очень вкусная выпечка, которую так любят многие.

    Аромат при выпекании стоит чудесный, что так и хочется ее съесть скорее. Попробуйте и вы ее испечь. Приятного аппетита!

    Пицца с колбасой и сыром в домашних условиях – простые рецепты для духовки

    Порой мне кажется, что пицца с колбасой – прекрасный повод почистить холодильник и спасти его от остатков продуктов. Кусочек завалявшегося сыра, соленый огурчик, пара-тройка оставшихся грибов, луковица, болгарский перчик, яйца, майонез – практически у каждого в закромах найдется хоть что-либо для начинки.

    Итальянская выпечка не одно десятилетие пользуется популярность в нашей стране. Подкупает быстрота приготовления, отменный вкус, универсальность применения и очень простые рецепты. Блюдо пригодится для перекусов, довольно сытного обеда или ужина, дружеских посиделок.

    Большим плюсом является то, что в начинку допускается множество различных продуктов. По разному комбинируя ингредиенты, вы в легкую сможете сочинить свой, фирменный вариант, вызвав бурю восторга у домочадцев и гостей.

    Пицца с колбасой и сыром в домашних условиях – рецепт с фото

    Яркий пример того, что в начинку можно отправить все, что душеньке угодно.

    Понадобится на тесто:

    • Мука – 450 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Сахарный песок – маленькая ложка.
    • Соль – столько же.
    • Сухие дрожжи – маленькая ложка.
    • Подсолнечное масло – 50 мл.

    Для начинки:

    • Колбаска охотничья.
    • Сарделька.
    • Куриная грудка – ½ часть.
    • Сыр – кусочек.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Оливки – 10 шт.
    • Томат-паста – 4 ложки.
    • Зеленый горошек – 4 ложки.
    • Итальянские травы, соль, перец.

    Пошаговый фото-рецепт:

    Немного согрейте молоко, засыпьте дрожжи, сахар, добавьте ложку муки. Разболтайте смесь, отставьте в сторону. Вскоре дрожжи запенятся, начнут работать. Для этого сухим дрожжам нужно совсем немного времени, минут 5-10 от силы.

    Высыпьте просеянную муку в миску, подсыпьте соль, перемешайте. Перелейте опару, начните замешивать тесто. В процессе вымешивания плесните масло.

    Сначала действуйте руками в миске, затем переместитесь на стол. Тесто станет плотным, упругим. Постарайтесь не забить его сильно мукой, вовремя остановитесь добавлять. Скатайте шар, накройте миску. Поставьте в теплое местечко на час, дожидаться когда масса увеличится в объеме в два раза.

    Одновременно займитесь начинкой. Плесните на сковороду капельку масла, выложите томат. Сразу засыпьте приправы, перемешайте. На умеренном огне, интенсивно помешивая, пожарьте пару-тройку минут.

    Нарежьте мясные продукты колечками, ломтиками.

    Покрошите маслины колечками, помидоры нарежьте тонкими кружками.

    Расстелите на противне пергаментную бумагу, промаслите её. Подошедшее тесто распределите по противню. Разровняйте, сделайте небольшие бортики.

    В основу пиццы выложите томатный соус. Распределите слоем по поверхности.

    Выложите произвольно все колбасные изделия, куриную нарезку.

    Разбросайте зеленый горошек, кружочки маслин.

    Накройте нарезкой помидоров. Посыпьте крупно потертым сыром.

    Разогрейте духовой шкаф по максимуму, до 220 о С. выпекайте заготовку 15 минут, пока не расплавится сырная крошка.

    Рецепты приготовления

    Универсальная пицца — это пицца с колбасой. Колбасу можно брать любую копченую, или даже вареную, хотя лучше — салями. А вот, что такое салями, наверняка знают единицы. Салями (salame) с итальянского, созвучно с sal­s­ic­cia — колбаса. Проще говоря, это итальянская сыровяленая колбаса со специями. Легко узнаваемая, по беловатой, покрытой плесенью оболочке, и обилию специй в фарше.

    С салями готовят бутерброды, быстрые закуски, антипасто (то, что подается перед пастой), да и просто так можно есть, для успокоения нервов. Салями незаменимый компонент некоторых видов итальянской пиццы. Пицца с колбасой — это очень простое блюдо. Это домашняя пицца, поэтому при готовке можно включить фантазию.

    Основной ингредиент такого блюда — это фантазия, желание и настроение. Тесто для пиццы получается всегда таким, какое оно ожидается, а начинка — извольте любую и ни в чем себе не отказываете.

    Пицца “Домашняя с колбасой”

    Вкусная и лёгкая домашняя пицца. Данный рецепт пиццы с колбасой подразумевает наличие ингредиентов на две средние пиццы.

    Ингредиенты

    • Мука 4 стакана
    • Вода 200 мл
    • оливковое масло 4 ст. л.
    • дрожжи сухие 2 ч. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Помидоры 3 шт.
    • тимьян сушеный 2 ч. л.
    • Сыр 250 г
    • Колбаса 100 г
    • лук репчатый ½ шт.
    • перец болгарский зеленый 2 шт.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 2 часа
    • Порции: 4 порции

    Приготовление

    Замесим тесто. Это можно сделать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки помещаем 200 мл тёплой воды, 2 ст. л. оливкового масла, 4 стакана муки, 2 ст. л. сухих дрожжей и 1 ч. л. соли. Включаем режим тесто. Пока тесто замешивается в хлебопечке, готовим соус для пиццы. Для этого берём 3 помидора, делаем маленькие надрезы и кладем в кипяток на пару минут. После этого снимаем шкурку с помидоров. Режем на небольшие кусочки и складываем их в блендер, туда же добавляем 2 ч. л. тимьяна и 2 ст. л. оливкового масла. Всё взбиваем в кашицу. Соус готов.

    Когда тесто готово, раскатываем его тонким слоем и кладем на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу для выпечки слегка смазываем оливковым маслом). Смазываем тесто слоем нашего соуса, потом посыпаем тёртым сыром, сверху кладем порезанную тонко колбаску, лук и перец. Отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Пицца готова! Приятного аппетита!

    Пицца с колбасой и огурцами

    Пицца с солеными огурцами и колбасой – это можно сказать чисто домашний вариант простого и сытного блюда.

    По сути, в качестве начинки для пиццы каждая хозяйка выбирает те продукты, которые нравятся в семье.

    А вообще, сочетание колбасы и маринованных огурчиков получается очень интересным, вкусным и сытным. Сыр выбирайте по возможности твердый или полутвердый – главное, чтобы он хорошо плавился. А еще посыпьте готовую пиццу измельченным свежим укропчиком – ароматно будет! Тесто для пиццы вы можете также приготовить по своему любимому рецепту.

    Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы (230 граммов)
    • Колбаса вареная (200 граммов)
    • Соленые огурцы (150 граммов)
    • Томатный соус (3 столовые ложки)
    • Сыр Российский (50 граммов)

    Общая информация:

    • Время приготовления: 30 минут
    • Порции: 8 порций

    Приготовление по шагам:


    Готовить пиццу мы будет из таких продуктов, как готовое тесто для пиццы, вареная колбаса, маринованные огурцы, томатный соус и сыр.

    1. Сразу включаем греться духовку (190 градусов), так как на приготовление начинки для пиццы понадобится минут 10. Вареную колбасу нарезаем мелким кубиком, а огурцы — шайбочками.
    2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
    3. Теперь займемся тестом для пиццы. Немного припудрим стол мукой и выкладываем на него колобок.
    4. Растягиваем его руками или раскатываем скалкой в круглую тонкую лепешку, диаметром около 30 сантиметров (это размер стандартной пиццы).
    5. Перекладываем пласт на противень, застеленный пергаментной бумагой (можно немного присыпать бумагу мукой, а потом убрать излишки).
    6. Смазываем основу для пиццы томатным соусом. Кладем слой кубиков колбасы.
    7. Затем кружочки соленых огурчиков.
    8. Присыпаем все тертым сыром и ставим в горячую духовку на 15–20 минут. Температура та же — 190 градусов.
    9. Готовая пицца зарумянится, сыр расплавится — очень аппетитно!

    Горячую пиццу нарезаем порционно, при желании присыпаем измельченным свежим укропом и подаем к столу. Приятного, аппетита!

    Пицца с копченой колбасой

    Эта домашняя пицца с копченой колбасой в полной мере утолит голод и заставит отказаться от других блюд. Соединяем сочную начинку с большим количеством твердого сыра, колбасой (сервелат, салями), помидорами — и выкладываем на ароматную мучную основу с нежной пышной текстурой.

    Ингредиенты:

    • мука — примерно 250 г;
    • нерафинированное масло — 30 мл;
    • яйца (желток) — 1 шт.;
    • сухие дрожжи, соль — по 5 г;
    • колбаса — 150 г;
    • помидоры — 1 шт.;
    • сыр — 200 г;
    • чили вяленый — 1–2 полосы;
    • томатный соус — 50 г.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 30 минут
    • Порции: 8 порций

    Приготовление

    Сначала приготовим тесто на сухих дрожжах для нашей будущей пиццы с копченой колбасой. Просеиваем большую часть муки, смешиваем с солью. Параллельно отделяем белок, который для этой выпечки не нужен. Бросаем в мучную горку яичный желток, вливаем масло (нерафинированное!). Перетираем пальцами до крупных хлопьев. Затем частями подливаем примерно 40–50 мл теплой воды и, подсыпая оставшуюся муку (дозировка варьируется), замешиваем пластичное тесто для пиццы.

    Скатываем гладкий шар, который оставляем под пленкой/салфеткой на 20–30 минут в тишине и покое. «Отдохнувший» колобок раскатываем диаметром около 30 см, приподнимаем по окружности невысокий борт, смазываем томатным соусом. Первыми раскладываем колбасные кольца. Густо засыпаем сырной стружкой, разбрасываем сегменты острого перца. Дополняем дольками мясистого помидора — отправляем пиццу с копченой колбасой в духовку на 15–20 минут. Выпекаем в раскаленной печи при температуре 190 градусов. Подаем подрумяненную пиццу с копченой колбасой, помидорами, сыром, разделив порционными треугольниками или четвертинами.

    Пицца с колбасой и яйцом

    Пицца с вареной колбасой является любимым кушаньем как взрослых, так и ребятишек. Но купить вкусную пиццу не так уж и легко. Ведь многие владельцы заведений общественного питания в погоне за прибылью экономят на количестве сыра и начинки. А эти ингредиенты являются гарантией вкусной пиццы.

    Поэтому многие хозяюшки предпочитают самостоятельно готовить это итальянское кушанье. Ведь рецепт приготовления пиццы предельно простой, а блюдо получается намного вкуснее ресторанного варианта.

    Ингредиенты:

    • сухие дрожжи – 2 ст. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • мука – 4 стакан;
    • вода – 1 стакан;
    • докторская колбаса – 300 г;
    • сыр – 300 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • кориандр – 1 ч. л.
    • молотый душистый перец – 1 ч. л.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Порции: 8 порций

    Приготовление


    В глубокой тарелке соедините сухие дрожжи, сахар и 1 ст. муки. Смесь сухих ингредиентов разбавьте 1 ст. теплой воды, но ни в коем разе не кипятком. Тщательно перемешайте муку, дрожжи, сахар и воду.

    Полученную смесь (опару) необходимо поместить в какое-то теплое место на 30 минут. За это время дрожжи распустятся, и опара увеличится в объеме в несколько раз. В поднявшуюся опару всыпьте оставшиеся 3 стакана муки и замесите дрожжевое тесто. Положите его в глубокую миску (можно использовать тарелку, в которой готовилась опара) и поставьте в теплое местечко. Миску с тестом можно накрыть чистым полотенцем.

    Тесто должно постоять в тепле какое-то время (20–30 минут). Поднявшееся тесто перемесите и снова поместите в тепло. Данный порядок действий нужно выполнить 2–3 раза. Противень для выпечки застелите пекарской бумагой. Бумагу слегка смажьте оливковым маслом. Когда дрожжевое тесто поднимется в третий раз, раскатайте его скалкой, затем уложите на смазанный противень, формируя при этом небольшие бортики. Чем тоньше вы раскатаете пласт теста, тем лучше!

    Смажьте основу будущей пиццы каким-либо растительным маслом (подсолнечным, кукурузным или оливковым) и сделайте несколько проколов вилочкой.

    Колбасу порежьте на тонкие длинные ломтики. Измельченную докторскую колбасу выложите на пласт дрожжевого теста. Яйца отварите, очистите от скорлупы и раскрошите. Яичной крошкой посыпьте основу будущей пиццы. Сыр натрите на самой крупной терке. Посыпьте им тесто с яйцом и колбасой. Кушанье приправьте перцем и солью. Также можно посыпать пиццу любыми другими пряностями и травами.

    Противень поместите в хорошо разогретую духовку. Выпекается пицца при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении 1 часа. По истечении необходимого времени достаньте противень с духовки. Готовое блюдо разрежьте острым ножом на порционные кусочки. Поместите их на тарелочку и посыпьте рубленным зеленым луком или другой зеленью. Пицца с яйцом и колбасой готова к подаче на стол. Подается она только в горячем виде.

    Пицца с колбасой и грибами

    Настоящий классический вариант пиццы по-итальянски – пицца с шампиньонами и колбасой. Рецептов на просторах рунета можно найти немало, но каждая хозяйка имеет свой проверенный способ приготовления пиццы.

    Ингредиенты

    • мука — 2,5 стакана
    • майонез — 200 г
    • сода — 5 г
    • яйца — 1 шт.
    • теплая вода — ¼ стакана
    • колбаса, лучше взять два вида – вареную и копченую — по 300 г
    • замороженные шампиньоны ‑1 упаковка
    • томаты — 2 шт.
    • твердый сыр — 200 г
    • кетчуп и майонез — по 0,5 стакана
    • масло постное — для обжарки продуктов
    • соль и разные перцы — по вкусу

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Порции: 8 порций

    Приготовление

    Сначала готовится тесто. Для его приготовления мука просеивается на стол, образуя горку, в середине которой делается выемка. Остальные ингредиенты тщательно перемешиваются, соду следует гасить уксусом. Смесь вливается тонкой струйкой в середину мучной горки, постепенно перемешивая. Тесто должно получиться умеренно тугое.

    Готовый продукт должен «дойти», для этого тесто кладут в пакет и убирают в холодильник.

    Начинка: грибы очищаются и промываются, их можно порезать колечками и обжарить до появления золотой корочки. Копченую колбасу принято резать колечками, а вареную – брусками или кубиками. Из майонеза и кетчупа делается соус, который смешивается с вареной колбасой. Томаты режутся тонкими кольцами.

    Когда начинка готова, можно доставать тесто. Оно руками разминается в лепешку, которая выкладывается на противень или сковороду, по бокам необходимо создать невысокие бортики, чтобы вкусная начинка не вытекала и расставить начинку. По вкусу можно слегка присаливать.

    Духовку следует включить заранее, чтобы она успела прогреться к тому моменты, когда пицца отправиться запекаться. Оптимальная температура запекания – 220 градусов. Через 35–45 минут можно посмотреть готовность итальянской пиццы. Об этом свидетельствует красивая сырная корочка, образовавшаяся сверху. Домашняя пицца готова!

    Пицца с ананасами и колбасой

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная 400 г
    • Сметана 250 г
    • Масло сливочное 200 г
    • Колбаса полукопченая 100 г
    • Сосиски 100 г
    • Кукуруза, консервированная 5 ст.л.
    • Ананас 100 г
    • Помидоры 2 шт.
    • Сыр50 г
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Орех мускатный по вкусу

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Порции: 8 порций

    Приготовление по шагам


    1. Замесить тесто из масла, сметаны, муки, оставить на 20 минут в холодильнике, раскатать ровным слоем по размеру противня толщиной 0,6–0,7 см. Раскатать жгутик из этого же теста, оформить бортик, смазать желтком.
    2. Положить начинку из мелко нарезанных кусочков колбасы и сосисок, кукурузы и ломтиков ананаса, более крупных ломтиков помидоров. Посыпать тертым сыром.
    3. Выпекать до готовности в духовке при 180 градусах.

    Картофельная пицца с колбасой

    Пицца с картошкой и колбасой — калорийная бомба! При этом, очень вкусная. Картошка подойдет и вареная, и сырая, и даже в виде картофельного пюре. Колбаса подойдет любая, но мы советуем взять чоризо.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1,5 Стакана
    • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
    • Вода — 100 Миллилитров
    • Масло оливковое — 4 Ст. ложки
    • Колбаса — 50 Грамм
    • Картошка вареная — 2–3 Штук (можно в мундирах)
    • Томатное пюре (протертые помидоры) — 5–6 Ст. ложек
    • Сыр — 80 Грамм
    • Перец черный молотый — — По вкусу
    • Соль — — По вкусу
    • Розмарин — — По вкусу

    Общая информация:

    • Время приготовления: 35 минут
    • Порции: 5–6 порций

    Приготовление по шагам

    Пиццу с картошкой и колбасой можно приготовить из готового картофельного пюре, тонко нарезанных (теркой с насадкой мандалина) ломтиков сырой картошки или нарезанного кружочками отварного картофеля. А можно использовать и вареный картофель, просто порезав и запекая его на пицце. Розмарин можно использовать свежий или сушеный.

    1. Приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Влейте воду, добавьте оливковое масло. Замесите тесто.
    2. Включите духовку для разогрева на 190 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Раскатанное тесто выложите на приготовленный противень.
    3. Смажьте пласт теста томатным пюре. Присыпьте тертым сыром.
    4. Вареную картошку порежьте кружочками и выложите на основу для пиццы. Посолите, поперчите, посыпьте измельченным розмарином.
    5. Колбасу нарежьте кружочками (у меня чоризо) и выложите между отварным картофелем.
    6. Выпекайте пиццу с картошкой и колбасой в течение 15 минут в духовке при температуре 190 градусов. Пицца готова! Приятного аппетита!

    Пицца с колбасой, помидорами и Моцареллой

    Возьмите:

    • Мука – 750 гр.
    • Вода – стакан.
    • Колбаса – 350 гр.
    • Сыр Моцарелла – 300 гр.
    • Яйца – парочка.
    • Грибы – 300 гр.
    • Луковка.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Дрожжи, гранулированные – 10 гр.
    • Подсолнечное масло – 70 мл.
    • Кетчуп – 2 большие ложки.
    • Соль.

    Пошаговое приготовление:

    1. Перемешайте сухие компоненты, размешайте. Влейте масло, воду, добавьте яйца.
    2. Замесите тесто, оставьте на час подниматься.
    3. Когда масса увеличится вдвое, обомните тесто. Раскатайте в пласт, уложите на промасленный противень.
    4. Нарежьте полукольцами лук, томаты с колбасой поделите кружочками. Измельчите грибы, натрите сыр.
    5. Обжарьте в масле лук с грибами. Оставьте остывать.
    6. Промажьте основу пиццы кетчупом. Разложите грибную зажарку, кружочки колбасы. Поверх сделайте слой из помидоров. Верх просыпьте Моцареллой и покрошенной зеленью.
    7. Разогрейте духовку до 180 о С, выпекайте блюдо в течение 30 минут.


    Что такое настоящая пицца

    В нашей стране блюдо появилось в начале 90-х и быстро стало знакомым каждой семье. Ведь для его приготовления не нужно особого мастерства (это же не картошку с мясом в духовке запечь!), а с начинками можно экспериментировать до бесконечности. Класть можно помидоры, сыр, зелень, мясо, овощи, морепродукты, даже фрукты и ягоды — все подойдет для создания вкусного блюда. Но если вы ориентируетесь на классическую итальянскую кухню, следует придерживаться следующих правил.

    • Приготовление немыслимо без оливкового масла и итальянских специй: базилика, орегано, чеснока. Часто для начинки делают ароматное масло, в котором сначала обжаривается чеснок, а потом добавляются травы.
    • Для начинки используются мидии, моллюски, тунец, анчоусы, ветчина, грибы, артишоки. В Италии гораздо больше вариантов с морепродуктами, чем с мясными компонентами.
    • Пицца может быть сделана с помидорами, а может и без них. Обязательным же ингредиентом для большинства рецептов является сыр моцарелла.
    • Тесто должно быть очень тонким и хрустящим. Классическое блюдо запекают в жаровнях при колоссальной температуре в течение 2-3 минут.

    Дрожжевая пицца с колбасой и грибами

    Ингредиенты:

    • Мука – 0,5 кг.
    • Теплая вода – стакан.
    • Дрожжи – 10 гр.
    • Грибы – 350 гр.
    • Ветчина – 250 гр.
    • Моцарелла – 200 гр.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Большая луковица.
    • Подсолнечное масло – 70 мл.
    • Томатный соус – 100 мл.

    Как испечь:

    1. Технология замешивания дрожжевого теста описана в предыдущих рецептах, познакомьтесь и сделайте.
    2. Пока тесто поднимается, обжарьте кубики лука с измельченными грибами.
    3. Порубите ветчину брусочками, из помидоров сделайте кружки. Сыр натрите.
    4. Из подошедшего теста сделайте основу для пиццы, расстелив его на смазанном маслом противне.
    5. Смажьте соусом, разложите начинку в произвольном порядке. Сверху присыпьте сыром.
    6. Выпекайте при 200 о С до образования красивой корочки и расплавленного сыра.

    Тесто для пиццы – из чего оно состоит?

    Чтобы приготовить тесто для пиццы обязательно используются 5 следующих ингредиентов:

    • вода;
    • мука;
    • дрожжи;
    • соль;
    • оливковое масло.

    Однако по своему усмотрению можно добавить еще несколько ингредиентов, чтобы изменить вкусовые качества в определенную сторону. Наиболее часто повара используют сметану, молоко, сахар, подсолнечное и другие масла, картофель или даже пиво. Стоит отметить: классический набор ингредиентов для теста подходит к любым вариациям начинки пиццы, а вот дополнительные ингредиенты могут не сочетаться с некоторыми начинками – стоит учитывать этот момент во время приготовления выпечки.

    Вкусная пицца с копченой колбасой – итальянский рецепт

    Традиционный вариант приготовления блюда с копченостями.

    Потребуется:

    • Мука – 0,5 кг.
    • Сухие дрожжи – стандартная пачка.
    • Вода — 300 мл.
    • Подсолнечное масло – 50 мл.
    • Соль.

    В начинку:

    • Копченая колбаса – 250 гр.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Сладкий перец.
    • Сыр – 250 гр.
    • Кетчуп – 40 мл.

    Как приготовить:

    1. Из компонентов, указанных в рецептурном списке, замесите тесто на пиццу. Подержите с полчаса, чтобы масса успела подойти.
    2. Нарежьте помидоры, колбаску колечками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Сыр поделите пластинами.
    3. Переложите подошедшее тесто на смазанный противень. Растяните его руками в пласт по размеру противня.
    4. Пролейте лепешку кетчупом, разровняйте.
    5. Выложите начинку, щедро посыпьте верх заготовки сыром.
    6. Испеките при 180 о С, настроив таймер на 15 минут.

    Тонкости отечественной пиццы

    Что положить в домашнюю пицу? В России морские продукты часто считаются деликатесом, поэтому хозяйки принялись создавать собственные рецепты пиццы. С колбасой и сыром — вот самый популярный из них, а к этим компонентам можно добавить и другие (о них мы расскажем чуть позже). При всем многообразии вариантов есть несколько общих правил приготовления, о которых важно знать.

    • Раскатывайте максимально тонкую основу, так как вы готовите не пирог, и тесто является лишь «фоном». Можно использовать как готовое тесто (листовое), так и сделанное своими руками.
    • Начинка для пиццы с колбасой не должна содержать более 6 ингредиентов, иначе вкус будет размыт.
    • Распределяйте все компоненты очень равномерно.
    • Ставьте пиццу в сильно разогретую духовку (не менее чем до 250о). Не запекайте ее дольше 20 минут.
    • Если хотите хрустящую корочку, то посыпайте пиццу сыром сразу, до отправки в духовку. Если мягкую — выпекайте 15 минут, посыпьте сыром и подержите в духовке еще минут 5.
    • Всегда подавайте блюдо горячим.

    Быстрая пицца с колбасой и сыром на сковороде

    Не хочется возиться с духовкой, приготовьте вкуснятину на скорую руку, использовав сковородку.

    Возьмите:

    • Кефир – стакан.
    • Сметана – 100 мл.
    • Яйца – парочка.
    • Мука – 450 гр.
    • Оливковое масло – 30 мл.
    • Сода – 10 гр.

    В начинку:

    • Сыр, сладкий перец, помидор, томатная паста, горчица, майонез – по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Соедините в миске сначала все сыпучие продукты, перемешайте, добавьте остальные компоненты. Замесите тесто.
    2. Раскатайте в лепешку, соразмерную диаметру сковороды. Плесните на сковородку масла, переложите заготовку. Обжарьте лепешку с обеих сторон.
    3. Отдельно обжарьте порезанные соломкой колбаску и болгарский перец.
    4. Налейте в миску майонез, добавьте готовую горчицу, томат. Старательно вымешайте соус. Промажьте им лепешку.
    5. Поверх соуса разложите нарезку колбасы с перцем. Накройте кружками помидоров, просыпьте крупно потертым сыром.
    6. Прикройте сковороду крышкой, отрегулируйте мощность огня до минимума. Томите, пока сыр не расплавится.
    7. Выключите конфорку. Затем, не открывая крышки, дайте блюду постоять минут 10.


    Мягкое дрожжевое тесто на молоке

    Из такого теста можно испечь как пышную пиццу, так и тоненькую. Всё зависит от толщины лепёшки. Одно остаётся неизменным — выпечка из такого теста будет очень нежной.

    Время приготовления, порции, калорийность

    Для того чтобы приготовить 16 порций (две лепёшки для пиццы), необходимо 15-20 минут без учёта расстойки. В 100 г содержится 298 ккал.

    Что понадобится

    • 180 мл молока
    • 300-320 г пшеничной муки
    • 50 мл оливкового масла
    • 5 г сахара
    • 3-4 г соли
    • 5 г активных сухих дрожжей

    Как готовить

    1. Молоко нужно нагреть до температуры 36-38°С. Всыпать сахар и дрожжи (пока без соли) и всё тщательно перемешать.
    2. Дать постоять 10 минут. Должны появиться пузырьки, свидетельствующие о том, что реакция брожения началась.
    3. Ввести соль и масло, а затем просеянную муку. Её следует вводить постепенно, каждый раз вымешивая массу до полного исчезновения комочков.
    4. Замешанное тесто скатать в шар, переложить в миску с высокими стенками, обернуть пищевой плёнкой и поместить в тёплое место на 2-3 часа.
    5. Во время расстойки нужно 2-3 раза обмять тесто, то есть выпустить из него воздух и дать подняться вновь.

    Как сделать пиццу дома с колбасой и солеными огурцами

    Соленые огурчики совершенно меняют вкус блюда, пицца станет остренькой, чего многим не хватает.

    Понадобится:

    • Мука – 300 гр.
    • Вода – 200 мл.
    • Сухие дрожжи – 10 гр.
    • Сахар, соль – по щепотке.

    Для начинки:

    • Соленый огурец.
    • Вареная колбаса – 150 гр.
    • Маслины без косточек – 8 шт.
    • Острый чили – стручок.
    • Веточка укропа, майонез, томат.

    Технология приготовления:

    1. Разболтайте в теплой воде дрожжи, дайте им время заработать.
    2. Введите в опару муку, соль. Заместите плотное тесто. Сделайте паузу примерно на час, дожидаясь, когда масса увеличится в объеме практически вдвое.
    3. Раскатайте тесто в толстый блин, выложите на противень, сформировав небольшие бортики.
    4. Смажьте блин смесью майонеза с томатом.
    5. Произвольно нарежьте колбасу, стручок перца, огурчик, маслины. Натрите сыр на терке с крупными ячейками.
    6. Выложите на основу колбасу, между ломтиками распределите огурчики.
    7. Поверх разбросайте колечки маслин, перца, рубленую зелень.
    8. Щедро засыпьте сырной стружкой, отправьте запекаться при 180 о С. Блюдо готово, если расплавился сыр.

    Виды пицц: «классическая», «неаполитанская»

    Классическая пицца имеет еще одно название – «Маргарита» — и является, пожалуй, одной из самых популярных на территории России. Чтобы ее приготовить, необходимо взять томатный соус, моцареллу, орегано, помидоры и по вкусу оливки. Все это необходимо разместить на подготовленном тесте и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После чего классическая пицца «Маргарита» будет готова.

    Неаполитанская имеет одну интересную особенность – в тесто обязательно необходимо добавить чуть больше дрожжей и подлить молоко. В качестве начинки желательно использовать моцареллу, маслины, колбасу, помидоры и томатный соус. По вкусу начинку можно полить оливковым маслом, но стоит учитывать, что этот ингредиент использовался во время приготовления теста. Остается также отправить в духовку на 20 минут, после чего подавать к столу.

    Слоеная домашняя пицца быстрого приготовления

    Готовое слоеное тесто – палочка-выручалочка для занятых домохозяек. Раскатал, выложил начинку и в печь. Пойдет тесто как дрожжевое, так и без добавления разрыхлителя.

    Берем:

    • Упаковка слоеного теста – 500 гр.
    • Колбаса вареная, шампиньоны, луковица, сыр, помидор, сладкий перец, горчица, майонез.

    Как сделать:

    1. Разморозьте тесто, расправьте и раскатайте.
    2. Нарежьте пластинами шампиньоны. Удалите из перца семенную часть, нашинкуйте соломкой. Лук мелко покрошите.
    3. Обжарьте овощи с грибами в небольшом количестве масла. Оставьте остывать.
    4. Смешайте для соуса майонез с горчицей. Смажьте основу. Не переборщите с соусом. Слоеное тесто быстро пропитывается, если налить обильно, то соус протечет и начнет гореть.
    5. Потрите сыр. Помидоры, колбасу поделите кружками. Разложите нарезку на соус. Сверху распределите жареные овощи и грибы.
    6. Засыпьте заготовку сыром. Запеките в духовом шкафу до расплавления сыра.

    В чем готовить пиццу?

    Наиболее вкусно получается, если приготовить пиццу в специальной печи, так как идеальная температура приготовления этого блюда – 350-400 градусов Цельсия. Однако вкусную пиццу можно приготовить и в домашней духовке при температуре 200 градусов Цельсия (за исключением отдельных рецептов этого блюда). Некоторые люди готовят выпечку в мультиварке, однако все же лучше остановить свой выбор на духовке, так как в ней тесто с начинкой гораздо лучше пропечется.

    Сладкая пицца с ананасами на слоеном тесте

    Это раньше ананасы были дефицитом, сейчас мы частенько кладем их в салаты, запекаем с ними мясо. В пицце консервированный фрукты также уместен. Не верите – попробуйте!

    Потребуется:

    • Слоеное тесто без дрожжей – упаковка.
    • Консервированные ананасы – баночка.
    • Шампиньоны – 150 гр.
    • Луковица.
    • Копченая колбаса – 150 гр.
    • Зелень – пара веточек.
    • Маслины – 10 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Майонез.

    Запекаем:

    1. Дождитесь, пока тесто разморозится, раскатайте его. выложите на промасленный противень. Расправьте, сформируйте бортики.
    2. Нашинкуйте лук, грибы. Обжарьте их вместе, охладите.
    3. Порубите укроп. Натрите сыр. маслины порежьте тонкими колечками. Как нарезать колбасные изделия, решайте сами, кружками или пластиками – все будет правильно.
    4. Пролейте заготовку из теста майонезом. В основу начинки положите колбасу. Распределите между нарезкой обжаренные грибы.
    5. Накройте слоем ананасов, добавьте маслины, засыпьте сыром, вперемешку с зеленью. Испеките в печи при 180 о С до расплавления сыра.

    Но начнем с азов – какая бывает пицца

    В основном пицца различается по ингредиентам, входящих в состав начинки – вариаций огромное количество. Однако тесто тоже можно приготовить несколькими способами. Можно выделить два наиболее популярных: тонкое и пышное. В первом случае получается хрустящее тоненькое тесто, в такой пицце основная роль достается начинки. Пышная основа раскрывает все вкусовые тонкости теста, а гармонируя с начинкой, получается вкусная пицца. В общем, любителей обоих вариантов основы большое количество, поэтому выбирайте по своему усмотрению.

    Рецепт пиццы в духовке


    Пицца в духовке – Рецепты пиццы в духовке

    «Ничто так не разделяет людей, как вкус,
    и не объединяет, как аппетит».

    Борис Крутиер.

    В нашем мире есть несколько блюд, которые из сугубо национальных превратились во всемирное кулинарное удовольствие. Это и шашлык, и шаурма, и суши, и хумус (всё больше завоёвывающий сердца и вкусы россиян), и многое-многое другое… Но, пожалуй, самым известным прорывом стала итальянская пицца. И теперь в каждой стране есть своя пицца, со своими особенностями, тонкостями и прелестями.

    Пицца в духовке — Пошаговые рецепты с фото

    В России пицца быстро нашла свою армию поклонников, и, разумеется, наши кулинары не смогли остаться в стороне – чего только стоит вариант пиццы на сковороде! Но настоящая пицца всё-таки выпекается в духовке.

    Чтобы пицца в духовке приблизилась к идеалу, нужно знать несколько правил:

    • Дрожжевое тесто для пиццы должно расстаиваться как можно дольше. В идеале тесто должно «погулять» от 3 до 12 (!) часов. В рецептах, конечно, пишут иначе, а вы попробуйте;
    • Продукты для начинки (мясо, рыба, морепродукты) следует предварительно отварить, потушить, прижарить и т.д., так как за время нахождения пиццы в духовке они попросту не успеют приготовиться;
    • Пиццу следует отправлять в духовку сразу же после того, как выложена начинка, иначе помидоры пустят сок, и тесто не пропечётся;
    • Противень перед приготовлением должен быть горячим. Пока греется духовка, противень греется вместе с ней. А пиццу следует раскатывать на листе пергамента или фольге и сразу же переносить на горячий противень. Потребуется какая-то приспособа вроде широкой лопаты или плоский противень с открытым краем;
    • Температура выпечки должна быть максимальной, так как в дровяной печи (в которой и выпекается настоящая пицца) температура достигает 450°С и выше. Кстати, отсюда вытекает и следующее требование (или правило):
    • Время выпечки не должно превышать 5-8 минут. Именно за это время тесто пропечётся, но останется мягким, а начинка не потеряет сочности.

    Взяв на вооружение эти советы и воспользовавшись нашими рецептами, вы вскоре прослывёте настоящими пицайоло!

    Пицца в духовке «Супер»

    Ингредиенты:
    2-2,5 стак. муки,
    ⅔ стак. воды,
    1 ст.л. растительного масла (предпочтительно оливкового),
    ½ ч.л. соли,
    6,5 г сухих дрожжей,
    1 ч.л. сахара,
    томатная паста, колбаса, сыр, оливки – по вкусу.

    Приготовление:
    Смешайте воду с растительным маслом, муку соедините с сахаром, солью, дрожжами. Смешайте воду и муку и замесите тугое тесто. Подержите его в тепле 30 минут, затем разделите на 2 части (одну часть пустите в дело, вторую можете заморозить до подходящего случая) и раскатайте в круг. Покройте тесто томатной пастой, выложите на него тонко нарезанную колбасу, сверху уложите оливки и выпекайте в разогретой до 250ºС духовке 10 минут. Почти готовую пиццу посыпьте тёртым сыром. Сыр должен расплавиться, а не запечься.

    Пицца с солёными огурцами и копчёной колбасой

    Ингредиенты:
    Для основы:
    120 мл тёплой воды,
    15 г свежих дрожжей,
    1 ч.л. сахара,
    щепотка соли,
    2 стак. муки.
    Для начинки:
    2 солёных огурца,
    100 копчёной колбасы,
    100 г твёрдого тёртого сыра,
    1 пучок зелени,
    4 ст.л. майонеза.

    Приготовление:
    В теплой воде растворите сахар, соль и свежие дрожжи. Постепенно введите муку и замесите липкое, тянущееся за руками тесто. Соберите его в ком, накройте салфеткой и уберите в тёплое место на 25-30 минут. Для начинки нарежьте тонкими кружочками колбасу, потом разрежьте кружочки пополам. То же самое проделайте и с огурцами. Затем возьмите форму для выпечки и смажьте её растительным маслом. Готовое тесто растяните руками по всей форме и сделайте небольшие бортики. Смажьте основу для пиццы майонезом. Выложите поверх него колбасу и солёные огурцы, добавьте измельчённой зелени. Щедро посыпьте пиццу сыром и поставьте в разогретую до 220-230ºС духовку на 15-20 минут.

    Пицца «Деревенская»

    Ингредиенты:
    250 мл молока,
    2 ст.л. сахара,
    11 г сухих дрожжей,
    125 г сливочного масла,
    400 г муки,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
    250 г отварного куриного филе,
    250 г творога,
    100 г зелени,
    100 г тёртого сыра,
    1 ст.л. манки.

    Приготовление:
    Для теста смешайте в чашке полстакана тёплого молока, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара и дрожжи и оставьте на 10 минут в тёплом месте. В миску просейте муку, добавьте туда оставшееся тёплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар и приготовленную опару. Замесите тесто и оставьте его в тёплом месте на 1 час, затем обомните его и оставьте ещё минут на 30-40. Получившееся тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в лепёшку толщиной около 1 см и диаметром около 28 см. Нанесите на тесто слой творога, смешанного с измельчённой зеленью. Отварное куриное филе разберите на волокна и равномерно распределите по пицце. Сверху посыпьте сыром и выпекайте в разогретой до 200ºС духовке 20-25 минут до готовности.

    Пицца с фаршем, сладким перцем и помидорами

    Ингредиенты:
    175 г муки,
    125 мл тёплой воды,
    20 мл растительного масла,
    5 г сухих дрожжей,
    200 г говяжьего фарша,
    100 г помидоров,
    1 оранжевый сладкий перец,
    150 г твёрдого тёртого сыра,
    50 г кетчупа,
    зелень.

    Приготовление:
    Перемешайте муку с дрожжами. Добавьте тёплую воду и растительное масло. Замешивайте тесто в течение 2-3 минут, затем накройте его полотенцем или полиэтиленовой плёнкой и дайте подняться в тёплом месте в течение 40 минут. Обжарьте до готовности фарш. Нарежьте помидоры ломтиками, перец кубиками. Месите поднявшееся тесто в течение 1 минуты, после чего раскатайте в круг диаметром 30 см и толщиной не более 5 мм. Смажьте его кетчупом, сверху выложите помидоры, перец и фарш, посыпьте перцем, зеленью и сыром. Выпекайте пиццу в духовке при 220ºС в течение 15 минут.

    Пицца без дрожжей на молоке

    Ингредиенты:
    1 яйцо,
    1 стак. молока,
    1 ч.л. соли,
    ⅓ ч.л. соды,
    12 ст.л. муки,
    1 помидор,
    5 шампиньонов,
    1 сладкий перец,
    100 г твёрдого тёртого сыра,
    кетчуп и майонез – по вкусу.

    Приготовление:
    Взбейте яйцо с солью, добавьте молоко, соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут. Тем временем нарежьте все овощи колечками. Шампиньоны обжарьте. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и влейте туда тесто. Выпекайте тесто 15 минут при температуре 200ºС. Смажьте заготовку кетчупом (можно аджикой). Уложите помидоры, шампиньоны, перец, присыпьте тёртым сыром и немножко полейте майонезом. После чего запекайте ещё 10 минут.

    Пицца на слоёном тесте

    Ингредиенты:
    500 г слоёного теста,
    5-6 ст.л. томатного пюре,
    150 г тёртого сыра моцарелла,
    1 сладкий перец,
    ломтики салями,
    чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Предварительно разморозьте тесто. Нагрейте духовку до температуры 190ºС. Присыпьте стол мукой и раскатайте пласт теста по величине противня. Сладкий перец нарежьте кубиками. Раскатанное тесто выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте томатным пюре, посыпьте тёртым сыром. Разложите на пицце нарезку колбасы и кубики перца и выпекайте в духовке в течение 15-20 минут. Готовую пиццу слегка присыпьте чёрным молотым перцем и подавайте к столу.

    Пицца на песочном тесте

    Ингредиенты:
    250 г муки,
    100 г маргарина,
    2 ст.л. сахара,
    1 желток,
    1 ст.л. майонеза,
    2 ст.л. воды,
    250 г отварного куриного филе,
    200 г консервированных шампиньонов,
    150 г тёртого твёрдого сыра,
    майонез или любой соус – по вкусу.

    Приготовление:
    Просейте в миску муку и добавьте сахар. Мелко нарежьте маргарин и перемешайте с мукой до консистенции крошек. В отдельной миске смешайте яичный желток, майонез и воду. Добавьте полученную смесь в мучную массу и замесите тесто. Готовое тесто накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180ºС. Выложите тесто в форму, сделав по краям небольшие бортики, и выпекайте 10 минут. Затем достаньте и наколите поверхность вилкой. Смажьте тесто соусом. В качестве соуса можно смешать сметану с чесноком, получится очень пикантно. Выложите на тесто шампиньоны, затем курицу, посыпьте сыром и выпекайте пиццу в духовке ещё 30 минут.

    Пицца на творожном тесте (без муки)

    Ингредиенты:
    100 г рассыпчатого обезжиренного творога,
    180 г мягкого обезжиренного творога,
    150 г рисовой муки,
    1 яйцо,
    60 г кетчупа,
    1 луковица,
    1 помидор,
    1 сладкий перец,
    150-200 г отварной куриной грудки,
    соль и специи – по вкусу.

    Приготовление:
    Мягкий творог смешайте с рисовой мукой и яйцом. Форму для выпечки застелите пергаментом. Ровным слоем выложите в форму творожное тесто и смажьте его тонким слоем кетчупа. Мелко нарежьте перец, помидоры и лук. Выложите на тесто отварную курицу, разделённую на волокна, и овощи. Присыпьте рассыпчатым творогом и специями. Накройте пиццу фольгой и запекайте 35 минут в духовке при температура 200ºС. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут, снизив температуру до 150°С.

    Пицца «Золотая рыбка» (на творожном тесте)

    Ингредиенты:
    Для теста:
    250 г творога,
    1,5 стак. муки,
    2 яйца,
    3 ст.л. майонеза,
    ½ ч.л. соды.
    Для начинки:
    1 банка рыбных консервов в масле,
    3 варёных яйца,
    твёрдый тёртый сыр,
    майонез,
    2 ст.л. кетчупа,
    зелень.

    Приготовление:
    Замесите тесто, выложите на противень и распределите по нему руками. На тесто слоями выложите начинку: размятые вилкой рыбные консервы, измельчённые яйца, сыр, майонез, кетчуп и мелко нарезанная зелень. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180ºС духовку и выпекайте 20 минут.

    Пицца «Радость» на кефире

    Ингредиенты:
    Для основы:
    100 г маргарина,
    2 стак. муки,
    1 стак. кефира,
    немного соды.
    Для начинки (количество – по желанию):
    помидоры,
    грибы,
    колбаса,
    лук.
    Для заливки:
    150 г мелко натёртого сыра,
    250 г майонеза,
    2 яйца,
    чеснок – по вкусу.

    Приготовление:
    Маргарин порубите с мукой, добавьте кефир, соду, замесите тесто и поставьте его в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатайте на противне и сделайте бортики. Все ингредиенты, предназначенные для начинки, нарежьте произвольно и выложите поверх теста. Приготовьте заливку, смешав майонез с сыром, яйцами и измельчённым чесноком, залейте ею пиццу и выпекайте в предварительно разогретой до 180ºС духовке 40-45 минут.

    Пицца «Грузинская» на пиве

    Ингредиенты:
    Для теста:
    2,5 стак. муки,
    200 г размягчённого масла,
    1 стак. пива.
    Для начинки (количество ингредиентов – по вкусу и желанию):
    аджика,
    копчёная куриная грудка,
    тёртый сыр,
    отварные грибы,
    варёные яйца,
    майонез.

    Приготовление:
    Муку разотрите с размягчённым в крошку маслом и добавьте пиво. Замесите некрутое тесто и уберите его в холодильник на 3 часа. Затем раскатайте слоем толщиной не более 1 см, уложите на противень и сделайте бортики. Наколите тесто вилкой и выпекайте его в духовке на среднем огне до готовности. Поверхность готового теста смажьте аджикой, поверх уложите кусочки копчёной куриной грудки, немного посыпьте её тёртым сыром, далее уложите слой отварных грибов, посыпьте варёными яйцами, залейте майонезом и обильно посыпьте сыром. Снова поставьте противень в духовку и держите там пиццу, пока не расплавится сыр.

    Пицца из кабачков в духовке

    Ингредиенты:
    700 г кабачков,
    1 яйцо,
    ½ стак. манной крупы,
    3 ст.л. муки,
    соль, перец – по вкусу,
    панировочные сухари,
    200 г сыра,
    2 помидора,
    1 сладкий перец,
    1 луковица,
    300 г колбасы,
    зелень – по вкусу.

    Приготовление:
    Кабачки вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке, посолите и поперчите по вкусу. Дайте им постоять 10-15 минут, слейте отстоявшуюся жидкость. Добавьте к кабачкам муку, манную крупу, яйцо и хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом и присыпав панировочными сухарями. Помидоры для начинки нарежьте кольцами или дольками и выложите поверх теста, затем нарезанные небольшими кусочками лук, перец, колбасу,
    посыпьте зеленью и тёртым сыром. Поставьте форму в заранее разогретую до 180ºС духовку и запекайте пиццу до готовности, примерно 30-40 минут. После чего выньте пиццу из духовки, дайте ей немножко остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу!

    Правда же, пицца в духовке – это совсем несложно? Приятного аппетита!

    Лариса Шуфтайкина 

    Пицца в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (357 рецептов пиццы в духовке)

    Быстрая пицца 4.5

    Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

    Добавил: Алиса 01.03.2013

    Пицца на лаваше в духовке 4.8

    Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. …далее

    Добавил: Вика Василенко 09.06.2017

    Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.6

    Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017

    Диетическая куриная пицца без теста 4.0

    Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

    Пицца овощная «Для себя любимой» 4.5

    Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

    Пицца на сырном тесте 5.0

    Начинку для пиццы можно подобрать на свой вкус, начиная от морепродуктов, грибов, мяса и заканчивая ветчиной или колбасой. Тоненькое тесто, нежное и вкусное, оно отлично подойдет к любым продуктам. …далее

    Добавил: Вика Василенко 28.12.2018

    Пицца с курицей (пошаговый рецепт) 5.0

    Хочу поделиться своим любимым рецептом, у меня он уже очень давно и никогда еще подводил. Пицца получается очень тонкая, вкусная, нежная! Выбор начинки за вами, у меня сегодня — курица! …далее

    Добавил: Вика Василенко 28.12.2018

    Пицца из свекольного теста с овощами и грибами 4.4

    Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы! …далее

    Добавил: Вика Василенко 28.06.2018

    Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.6

    Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! …далее

    Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

    Пицца на кабачковой основе 5.0

    Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! …далее

    Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

    Быстрая пицца на кефире 4.2

    Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

    Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой 5.0

    Кальцоне — итальянская выпечка, которая является закрытой формы пицца, приготовленная в виде полумесяца. Очень вкусный пирог, непременно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

    Пицца из сосисок в тесте 4.6

    Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

    Итальянская пицца «Четыре сыра» 5.0

    Выбирайте сорта сыра на свое усмотрение, но главное правило такое: все сыры должны быть разными по вкусу и консистенции, тогда вас ждет потрясающий результат! …далее

    Добавил: Вика Василенко 09.10.2018

    Пицца в мягких булочках 5.0

    Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить пиццу в мягких булочках. Конечно, сходство с пиццей здесь только благодаря набору ингредиентов: томатному соусу, колбасе и обилию сыра. Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2017

    Быстрая пицца (мастер-класс) 4.4

    Рецептов приготовления пиццы, а также вариаций на тему существует огромное количество. Как только ее не готовят. Сегодня предложу еще один вариант, как приготовить быструю пиццу (мастер-класс). …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2017

    Пицца на картошке фри 3.8

    Каждый раз, находя новый рецепт пиццы, я удивляюсь, сколько вариантов ее приготовления пиццы существует. И каждый раз думаю, что видела все варианты, но не тут то было! Вот для вас еще один рецепт! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017

    Бейглы в стиле пиццы 5.0

    Такая закуска понравится детям! Вкусная, интересная, оригинальная. Приготовьте такие бейглы и удивите своих домочадцев. …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

    Закуска «Пицца в стаканчиках» 5.0

    Хотите удивить своих гостей необычной пиццей? Тогда загляните в мой рецепт! Маленькие хрустящие стаканчики с соусом и разными начинками улетят со стола первыми! …далее

    Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

    Пицца «Фейк» 5.0

    Много сыра в начинке, а сверху — карамелизированный лук и перчик. Очень быстрый, простой и легкий в исполнении пирог. Мои дети еще называют его «Pizza Fake»или лже-пицца. Готовьте с удовольствием! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 11.04.2017

    Самая ленивая пицца 4.3

    Такой вариант приготовления пиццы очень популярен среди студентов, да и не только. Хочется вкусненького, а времени нет? Тогда давайте приготовим самую ленивую пиццу! …далее

    Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

    Бургеры в стиле пиццы 4.9

    Эту идею я подсмотрела на одном американском сайте, она мне так понравилась, что я решила попробовать. Бургеры получились потрясающие, сочные и сытные! Обязательно приготовьте по этому рецепту! …далее

    Добавил: Вика Василенко 26.08.2017

    Пицца на шариках из теста 5.0

    Хочу поделиться еще одним интересным и необычным рецептом пиццы, готовится она на шариках из теста с кусочками сыра! Снаружи еще много сыра и колбаска. Нравится такой вариант пиццы? Тогда смотрим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

    Яблочная пицца с карамелью 4.9

    Вкуснейший десерт для детей, в основе которого — сладкое песочное тесто, творожный крем, кусочки яблок и клубники. Нежно, сладко, малышам нравится! Смотрите мой рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 06.06.2017

    Пицца на кефире без дрожжей 4.4

    В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 16.02.2016

    Пицца из слоеного теста в духовке 4.9

    Предлагаю быстрый и удобный вариант перекуса. Это — пицца на слоеном тесте. Для начинки сгодятся любые мясные или рыбные деликатесы, оливки, сыр и сезонные овощи. Смотрите и запоминайте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 13.03.2016

    Пицца «Чили Дог» (Спокойный пес) 5.0

    Сегодня делюсь с вами еще одним отличным вариантом приготовления пиццы на основе готового теста с обилием ароматной начинки и оригинальной формой. И все это — пицца «Чили Дог»! Обязательно попробуйте. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

    Пицца на претцеле за 10 минут 5.0

    Претцель — немецкий небольшой кренделек, соленый и хрустящий. Предлагаю использовать претцели, как основу для пиццы, а точнее малюсеньких пицц! Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 19.12.2017

    Пицца на завтрак «Восторг» 5.0

    Пицца на завтрак «Восторг» — это отличная возможность разнообразить свое ежедневное меню, тем более если у вас есть лишних полчаса. Готовится такая пицца просто, быстро и с минимальными усилиями. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017

    Плетеная пицца с начинкой 5.0

    Как вам идея пиццы в виде плетенки? Удобный вариант перекуса в дороге или на работе, можно взять с собой на пикник… А дома можно кушать эту пиццу с различными соусами или кетчупом! Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

    Пицца с рукколой и моцареллой 4.3

    Предлагаю рецепт пиццы с листочками рукколы, моцареллой и помидором. Тесто для пиццы бездрожжевое, готовится быстро, хорошо запекается и отлично сочетается с различными наполнителями. …далее

    Добавил: Natali 12.08.2019

    Пицца на слоеном тесте в духовке 4.4

    Это вариант быстрой пиццы, тесто для которой не нужно долго замешивать, не нужно даже руки в муку вымазывать. Все, что потребуется, это раскатать уже готовый лист теста и выложить на него начинку! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2016

    Перевернутая пицца в стакане 5.0

    Хотите оригинальный и необычный рецепт пиццы? Он перед вами! Вы узнаете, как приготовить перевернутую пиццу в стакане, причем очень быстро и просто! Смотрим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.01.2018

    Школьная пицца 5.0

    Школьная пицца — одно из любимых блюд детей. От обычной она отличается только размером. В остальном все то же: и тесто, и начинка, которую вы можете выбирать сами. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018

    Пицца на кефире в духовке 3.7

    Если вы ищете идеальное тесто для пиццы, то оно перед вами: мягкое и нежное тесто на кефире станет идеальной основой для ароматной пиццы, почти такой же, как в Италии. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2016

    Пицца в формочке для льда 4.8

    Сейчас очень модно устраивать легкие посиделки, вечеринки. Домашний просмотр фильма или футбола в компании друзей чаще всего сопровождается легким фуршетом. А что для него подать к столу? …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 21.06.2017

    Картофельное тесто для пиццы 4.8

    Очень вкусный и сытный вариант картофельного теста для пиццы. Мягкое тесто из картофеля сочетается с любыми начинками, осталось только выбрать самую любимую! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 30.12.2018

    Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке 4.5

    Эта пицца из разряда быстрых рецептов на скорую руку. Когда есть в холодильнике упаковочка слоеного теста, не сложно придумать начинку для пиццы. Возьмите продукты, что есть под рукой, и вперед! …далее

    Добавил: Вика Василенко 01.02.2016

    Пицца с помидорами и колбасой 4.1

    Рецептов приготовления пиццы огромное множество. Пицца с добавлением помидоров приобретает особый кисловатый вкус, благодаря особому аромату помидоров. …далее

    Добавил: Jess 23.10.2014

    Пицца рулетом 5.0

    В итальянской кухне большой раздел отведет рецептам всевозможных пицц. Итальянцы любят пиццу во всем ее разнообразии. Как приготовить пиццу рулетом? Я подробно расскажу в своем рецепте. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2017

    Пицца в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (357 рецептов пиццы в духовке) / страница 3

    Корж для пиццы

    Я редко готовлю пиццу, так как боюсь работать с тестом. Но с этим рецептом, как приготовить корж для пиццы без дрожжей, у меня все вышло с первого раза. И это было даже неожиданно после многих неудач. …далее

    Добавил: Юлия Резник 06.08.2017

    Пицца по-быстрому 5.0

    Порой скорость приготовления блюда очень важна, например, когда ждете с минуты на минуту гостей или хотите быстро, но вкусно перекусить. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу по-быстрому. …далее

    Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

    Пицца с капустой, яблоками и помидорами

    Не удивляйтесь данному рецепту, ведь начинка из капусты, яблок и помидоров на самом деле очень вкусная. Предлагаю вам убедиться в этом самостоятельно и приготовить очень вкусную и ароматную пиццу! …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017

    Пицца на протвине в духовке 5.0

    9 из 10 людей ответят, что любят пиццу, поэтому существует огромное количество вариаций теста, начинки, соусов, сыров и прочего. Расскажу простой рецепт, как приготовить пиццу на противне в духовке. …далее

    Добавил: Антон Сорока 29.09.2017

    Пицца с пепперони 4.3

    Пепперони — это маленькие пикантные колбаски, которые идеально подходят к такому блюду, как пицца. Хочется с вами поделиться, как приготовить пиццу с пепперони. Уверяю, вам захочется сделать ее еще! …далее

    Добавил: Ира Cамохина 03.09.2017

    Пицца с фаршем и грибами 3.6

    Пиццу можно приготовить по-разному, но пицца с фаршем и грибами получается очень сытной и вкусной. Можно сделать одну большую, а можно маленькие открытые пиццы с приподнятыми боками. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 16.03.2015

    Пицца с моцареллой и базиликом 5.0

    Очень аппетитная, простая и вкусная пицца с моцареллой и базиликом в домашних условиях — прекрасный вариант для всей семьи. Побалуйте себя жемчужиной итальянской кухни. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.04.2016

    Пицца из морского коктейля 3.8

    Для всех любителей этого знаменитого итальянского блюда в качестве разнообразия предлагаю этот довольно простой рецепт пиццы из морского коктейля. Это обязательно следует попробовать повторить. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.05.2015

    Пицца без яиц

    Пицца – это излюбленное лакомство многих. Ее можно приготовить на ужин или в качестве закуски. Рассказываю, как приготовить пиццу без яиц, котрую делаю с томатным соусом, моцареллой и базиликом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 21.06.2017

    Быстрое тесто на пиццу 3.4

    Что может быть вкуснее домашней пиццы, приготовленной с любимой начинкой? Я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить быстрое тесто на пиццу без особых хлопот. Это действительно очень легко. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.10.2016

    Пицца с сырными бортиками 5.0

    Делюсь секретным рецептом приготовления пиццы с сырными бортиками. Если вас, как и меня, раздражает, что после пиццы остаются недоеденными бортики, давайте сделаем их вкуснее. …далее

    Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

    Пицца в духовке (тесто на кефире) 2.0

    Хочу поведать, как приготовить пиццу в духовке из теста на кефире. Само тесто готовится элементарно и очень быстро. Для начинки можно использовать стандартный набор из холодильника. Попробуйте и вы! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

    Тесто для итальянской тонкой пиццы 1.0

    Пицца является универсальной едой для любого стола. Здесь вы узнаете, как приготовить тесто для итальянской тонкой пиццы на дрожжах. У вас получится самая правильная пицца, попробуйте! …далее

    Добавил: Юлия Резник 26.07.2017

    Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт 3.1

    Тем, кто решил приготовить домашнюю пиццу, расскажу, как сделать тесто для пиццы по классическому итальянскому рецепту. Понадобятся быстродействующие сухие дрожжи и пшеничная мука. …далее

    Добавил: Юлия Резник 06.09.2017

    Пицца с крабовыми палочками 5.0

    Для всех поклонников быстрого перекуса хочу показать классный вариант, как приготовить пиццу с крабовыми палочками. Отличная идея, на которую рекомендую обратить ваше внимание. Запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2017

    Пицца «Звезда»

    Пицца является одним из лучших вариантов сытного полдника, а главным ее плюсом является то, что вы можете изменить ингредиенты и их соотношение на свой вкус. Здесь — пицца с салями и моцареллой. …далее

    Добавил: Елена Конова 18.07.2017

    Пицца с сыром и ветчиной

    На завтрак, в качестве сытного перекуса или даже вместо основного хочу предложить вам это классное блюдо. Покажу, как приготовить пиццу с сыром и ветчиной, шпинатом и яйцом. Оригинально, согласны? …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.10.2017

    Вкусная пицца 3.0

    Вы когда-нибудь пробовали пиццу, начинкой которой служил бы картофель и спаржа? Сочетание может казаться странным, но оно очень удачное. смотрите, как приготовить вкусную пиццу с такой начинкой. …далее

    Добавил: Юлия Резник 05.09.2017

    Пицца с фаршем 4.4

    Рецепт приготовления пиццы с говяжьим фаршем, помидорами, сладким перцем, сыром и зеленью. …далее

    Добавил: Jess 30.05.2012

    Пицца с семгой

    Пицца может быть не только вкусной, но и полезной. Заинтригованы? Тогда попробуйте приготовить пиццу с семгой. Небольшие усилия, минимум продуктов — и вкуснейшая пицца готова. …далее

    Добавил: Марина Немец 07.06.2017

    Пицца по-домашнему 3.9

    Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-домашнему. Пошаговых фотографий так много, что приготовить пиццу в домашних условиях сумеет даже тот, кто к плите прикасается раз в полгода. …далее

    Добавил: Seryi 01.05.2013

    Постная пицца с грибами 3.6

    Перед вами простой рецепт постной пиццы с грибами. Такая закуска станет отличным перекусом не только дома, но и на работе или пикнике. Можно при желании дополнить ее овощами по вкусу. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.02.2015

    Пицца в духовке (тесто без дрожжей)

    Любите ли вы пиццу? Вопрос, наверное странный, ведь вряд ли найдется тот, кто бы отказался от этого итальянского блюда. Главное — найти свой рецепт приготовления пиццы в духовке (тесто без дрожжей)! …далее

    Добавил: Даша Петрова 16.03.2017

    Рецепт пиццы с ананасами 5.0

    Само слово пицца неизменно вызывает аппетит. Но даже это блюдо иногда хочется разнообразить и придать ему новую нотку. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить пиццу с ананасами. …далее

    Добавил: Марина Немец 26.07.2017

    Пицца на кефире 4.3

    Приготовление пиццы на кефире требует минимальных усилий и затрат. Пицца получается не очень толстой за счет того, что начинка как бы проваливается в жидкое тесто. …далее

    Добавил: Jess 08.05.2012

    Пицца с картофелем 4.5

    Пиццу готовят не только на основе дрожжевого теста, но и на основе картофельного фарша. Питательная пицца, которая берёт своё начало из итальянского региона Кампаниа, где её называют ‘potato gattò’. …далее

    Добавил: Chepel 22.05.2017

    Пицца с мидиями 5.0

    Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно и сытно. …далее

    Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

    Пицца с сыром и грушей

    Тот, кто хоть раз попробовал такую пиццу, долго будет вспоминать это удивительное кулинарное переживание! Рассказываю, как приготовить пиццу с сыром и грушей — оригинальную, изысканную и очень стильную. …далее

    Добавил: Kurzyupa 12.01.2014

    Пицца 5.0

    Пицца — прекрасное блюдо, которое радует, пожалуй, всех. А что, если у вас получается просто пирог с овощами и колбасой? Тогда я расскажу вам, как приготовить пиццу, вкусную и на тонком тесте. …далее

    Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

    Сладкая пицца 4.0

    Для десерта или детского праздника отличным вариантом станет аппетитная, необыкновенно вкусная и весьма оригинальная сладкая пицца в домашних условиях. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.04.2015

    Чесночная пицца 4.2

    Чесночная пицца — мое любимое блюдо! Я готовлю его как на «ленивый» ужин, так и для гостей в качестве закуски, когда собираемся для просмотра фильма. Чесночная пицца понравится всем! …далее

    Добавил: Valentina60 27.06.2013

    Классическая итальянская пицца 4.4

    Всем хозяйкам на заметку рецепт, как приготовить классическую итальянскую пиццу с прошутто, маслинами и моцареллой на тонком тесте. Это очень вкусное блюдо, от которого просто невозможно отказаться! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 01.11.2016

    Пицца с курицей 4.6

    Простой рецепт приготовления пиццы с курицей «Буффало» — американский вариант популярнейшего итальянского блюда. …далее

    Добавил: Janna 20.04.2011

    Пицца с копчёной колбаской 4.9

    Всеми любимая пицца имеет так много вариантов, что пересчитать их практически невозможно. Но узнать новый рецепт никогда не будет лишним. Может быть, именно он придётся вам по вкусу больше всего. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

    Пицца с грушей и горгонзолой (десертная)

    Многие никогда не пробовали десертную пиццу, а зря, потому что это блюдо невероятно вкусное! Поэтому я расскажу вам, как приготовить пиццу с грушей и горгонзолой (десертную). …далее

    Добавил: Татьяна Перова 25.03.2017

    Пицца «Курица с ананасами» 3.3

    Пицца — это всегда праздник для всех гостей. Готовить ее можно на скорую руку, если под рукой есть тесто и начинка. Пицца «Курица с ананасами» еще называется «Гавайская». Сочная, вкусная и ароматная. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2016

    Пицца «Минутка» в духовке 4.1

    Когда нет времени на приготовление обеда или ужина, а домашние требуют чего-нибудь вкусненького, да еще и побыстрее, нет лучшего варианта, чем приготовить пиццу «Минутка» в духовке — быстро и просто. …далее

    Добавил: Dashuta 16.09.2014

    Ягодная пицца 3.6

    Рецепт приготовления десерта с малиновым джемом, рикоттой и ягодами. …далее

    Добавил: Koch 30.04.2014

    Рецепт пиццы в духовке в домашних условиях

    Пицца в духовке-сейчас это основной способ приготовления пиццы. Вспоминаю русскую печку и опять вспоминаю итальянское кино где пекут пиццу. Ну как же это похоже на наши печи. Только в те времена, когда у нас ещё не было электрических или газовых духовок, что такое пицца мы просто не знали.

    Конечно ещё один из основных способов приготовления пиццы — это пицца на сковороде.

    Зато сейчас как только мы их не готовим и с чем только не готовим. И пицца в духовке, и мультиварке, и с колбасой и сыром, и с огурцами, и с оливками, и с грибами, в общем со всем, что можно есть.

    Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепты приготовления вкусной пиццы

    Я уже писал про пиццу, но здесь пицца в основном в духовке и конечно все рецепты новые. А на старые, есть ссылки в этой статье. Ну что ж, начнём и мы и посмотрим как это всё получается.

    Тесто для пиццы

    В настоящее время пицца у нас настолько распространена, что даже малыши знают о ней. И ведь казалось бы, ну что там особенного? Раскатал лепёшку, положил туда всё, что завалялось в холодильнике, да в печку. Нет, не так всё просто. Продукты все должны быть наисвежайшие, а тесто самый главный ингредиент. Читать далее…..

    Пицца в духовке в домашних условиях. Рецепт с колбасой и сыром
    Ингредиенты:
    • Мука — 600 г.
    • Вода — 300 мл. 30-35
    • Дрожжи — 30 г. свежих или 10 г. сухих
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Оливковое масло — 4 ст.л.
    Для начинки:
    • Томатный сок лучше взять погуще
    • Соль
    • Орегано
    • Колбаса салями
    • Сыр моцарелла
    • Шампиньоны
    • Оливковое масло
    Пицца в духовке приготовление:

    1. Отливаем 100 мл. тёплой воды в небольшую чашку и засыпаем в воду дрожжи, добавляем ложку сахара. Всё перемешиваем.

    2. В глубокую чашку высыпаем заранее просеянную муку. В центре горки муки делаем углубление. Выливаем в это углубление разведённые дрожжи.

    3. Понемногу в эти дрожжи добавляем муки и мешаем, муки добавляем совсем немного, лишь только для того, чтобы она смешалась с дрожжами в углублении, куда мы вылили дрожжи. Отставляем ненадолго муку в сторону.

    4. В оставшуюся воду высыпаем соль и 4 ложки оливкового масла, или любого растительного, какое есть, без запаха.

    5. Выливаем воду с маслом в тесто и вот теперь начинаем замешивать тесто. Сначала замешиваем ложкой, а когда впитается вода, начинаем вымешивать руками.

    6. Когда вся вода полностью впиталась, вываливаем тесто на подготовленный стол. Продолжаем вымешивать. Вся мука должна вмешаться в тесто, тесто станет упругим, гладким. В общем уже похожим на тесто. С этого момента тесто надо вымешивать не менее 7-10 минут.

    7. Тесто наше вымешано. Оно получилось плотным, эластичным и к рукам оно не липнет. Кладём тесто в чашку, закрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

    8. Прошло время, открываем тесто. Посмотрите как оно поднялось. Его стало наверное в два раза больше.

    Готовим начинку для пиццы

    9. Готовим начинку. Начинка дело индивидуальное, как вы понимаете. Вы можете взять всё, что хотите. Но всё таки в приготовлении пиццы есть моменты, которыми пренебрегать не стоит.

    10. Включаем духовку на максимальный разогрев. В электрических духовках это обычно 250-300.

    11. Тесто делим на 3-4 части, это зависит от того какая у вас форма, раскатываем лепёшку по диаметру формы. Форму смазываем растительным маслом и немного посыпаем мукой.

    12. На форму укладываем нашу лепёшку и сверху наливаем немного растительного масла и кисточкой распределяем его по всей поверхности.

    13. Наливаем немного томатного сока и также распределяем его по всей поверхности. Посыпаем приправой орегано и солим.

    14. Сверху выкладываем колбасу салями, предварительно нарезанную тонкими ломтиками.

    15. Затем выкладываем тонко порезанные шампиньоны. Не старайтесь уложить как можно больше начинки, где -то должно и тесто проглядывать.

    16. Поверху выкладываем наш сыр, можно нарезанный довольно крупными кусками. Ну вот и всё, сборка пиццы закончилась, теперь осталось только испечь.

    Печём пиццу в духовке

    17. Духовка у нас разогрелась до 250. Пиццу будем размещать на самом верхнем уровне. Если бы у нас была газовая духовка, тогда надо размещать в середине. Конечно, если есть возможность, лучше всего печь пиццу при температуре 300-320-350.

    18. Ставим пиццу в духовку на 8-10 минут. Обязательно смотрите за тестом. Как только оно зарумянится, а сыр расплавится, пицца готова. Точное время указать трудно. У каждого свои условия выпекания.

    19. Пицца готова. Она получилась румяная, мягкая, сочная, ароматная и конечно очень вкусная.

    Нарезаем на порции и подаём на стол.

    Простой и вкусный рецепт пиццы в духовке

    Пицца в духовке, это вкусно и довольно просто. Убедимся на этом рецепте.

    Ингредиенты:
    • Тесто:
    • мука — 200 г + 20 Г
    • вода теплая — 120 мл
    • соль — 1 чайная ложка
    • сахар — 1 чайная ложка
    • дрожжи прессованные/сухие — 4 г/1 ч.л.
    • оливковое масло — 2 столовых ложки
    • соус томатный — 3 столовых ложки
    • орегано сушеный — 1/3 чайной ложки
    • базилик сушеный — 1/3 чайной ложки
    • салями — 100 г
    • моцарелла — 125 г
    Приготовление:

    1. В глубокую чашку наливаем 120 г. воды, всыпаем 4 г. прессованных дрожжей, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, вливаем 2 столовых ложки растительного масла (желательно оливкового). Всё хорошо перемешиваем.

    2. Всыпаем 200 г. муки в полученную смесь. Вымешиваем тесто в течение 5 минут, сначала ложкой, а потом руками.

    3. Если тесто получилось жидковатое, добавьте ещё немного муки. Вымешиваем тесто ещё пару минут.

    4. Немножко округлим тесто, накроем чашку плёнкой и оставим при комнатной температуре на 1 час.

    5. Выкладываем томатный соус в небольшую глубокую чашку, добавляем треть чайной ложки базилика и треть чайной ложки орегано. Всё тщательно перемешаем.

    6. Поставим противень в духовку и разогреем до 250.

    7. Тесто подошло. Рабочую поверхность посыпаем мукой.

    8. Растягиваем лепёшку руками до диаметра 30 см.

    Продолжаем растягивать лепёшку.

    9. Для того чтобы перенести лепёшку накручиваем её на скалку.

    10. На рабочую поверхность расстилаем лист пергамента и раскатываем на него со скалки наше тесто.

    11. Намазываем тесто приготовленным соусом.

    12. На соус выкладываем кусочки салями и сверху выкладываем сыр моцареллу, отрывая его кусочками, а не нарезая, как обычно.

    13. Достаём из духовки нагретый противень, не обожгитесь, одевайте специальные варежки и стягиваем пиццу на него вместе с пергаментной бумагой. Ставим противень в разогретую до 250 духовку на 10-15 минут.

    14. Наша пицца готова. Вынимаем из духовки и стягиваем её с противня таким же образом как и затягивали, вместе с пергаментной бумагой на какую нибудь подставку или блюдо где будем её резать. Вытягиваем бумагу из под пиццы, придерживая её рукой.

    Посмотрите какая красавица. Разрезаем пиццу на куски и пока горячая подаём на стол.

    Пицца в духовке — домашний рецепт приготовления с фото
    Ингредиенты:
    • Дрожжи — 1 пакетик
    • Сахар — 1/2 ч.л.
    • Мука — 2 стакана
    • Растительное масло
    • Томатная паста — 300 г.
    • Сахар — 1-1,5 ст.л.
    • Лук — 0,5 головки
    • Чеснок
    • Лавровый лист
    • Базилик
    • Соль
    • Свежемолотый перец
    Для начинки:
    • Колбаса по вашему вкусу
    • Сыр пармезан или любой твёрдый
    • Сыр моцарелла — этот ничем не заменишь
    • Помидорки черри
    • Листочки базилика
    Приготовление:

    1. В 50 граммах тёплой воды, примерно 30-35 растворяем пакетик дрожжей. Берите дрожжи исходя из рекомендаций на пакетике дрожжей.

    Я всегда кладу дрожжей немного больше рекомендованного количества.

    Если дрожжей больше, тесто всегда можно обмять до нормального состояния, а если тесто не взошло, значит не взошло, уже ничего не сделаешь.

    Перемешиваем стараясь разбить комочки. Добавляем в дрожжи 1/2 чайной ложки сахара и немного помешаем, чтобы дрожжи активно включились в работу.

    2. В глубокую чашку высыпаем 2 стакана муки, половину чайной ложечки соли. Понемногу вливаем дрожжи, которые мы растворили в тёплой воде и сразу начинаем мешать. Вылили ну где-то 1/3 дрожжей и мешаем пока они не впитаются, выливаем следующую 1/3 и т.д.

    3. Тесто у нас должно быть достаточно густым. Оно сначала может вам показаться очень густым, но не переживайте, заработают дрожжи и оно станет намного мягче.

    Как вы понимаете трудно угадать пропорции до грамма, везде своя мука, поэтому смотрите сами. Всегда можно добавить воды, если тесто вам кажется слишком густым, или наоборот муки.

    4. Как только тесто немножко соберётся в комки, стол присыпаем мукой и вываливаем туда тесто.

    5. Месим тесто 5-7 минут, должен получится аккуратный такой кусок теста без всяких вкраплений и трещин.

    6. В ёмкость наливаем растительное масло и обваливаем в нём тесто со всех сторон. Ставим тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.

    7. Пока приготовим соус. Мелко нарезаем лук.

    8. Очень мелко нарезаем чеснок.

    9. Обжариваем лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла пару минут.

    10. Добавляем в сковороду томатную пасту, не добавляя пока воду. Пусть паста в таком виде прожарится немного с луком и чесноком и впитает их запах. Прогреваем, помешивая пасту, пару минут. Можете капнуть немного масла на сковороду.

    11. Через пару минут доливаем воду. Разводим пасту до состояния чуть жиже кетчупа. Помешивая даём ещё постоять пока не выпарится вода, чтобы соус стал как кетчуп.

    Добавляем пару лавровых листочков и обязательно базилик, если есть, можно свежий. Обязательно добавляем столовую ложку сахара, или чуть больше, по вкусу. Соус не должен быть кислым.

    Добавляем соль и свежемолотый перец, всё это добавляем по вкусу. Всё должно прокипеть, при периодическом помешивании, минут 20, чтобы все вкусы смешались.

    12. Тесто разрезаем на 2 части. Будем делать тонкую пиццу.

    13. Конечно лучше всего тесто растягивать руками, а не раскатывать скалкой, потому что скалка выжимает много воздуха из лепёшки. Но это уже тонкости, можно раскатать и скалкой. Учитывайте размер вашей формы для выпечки.

    14. Форму или противень можно полить немного маслом, можно посыпать мукой и самое простое подложить пергаментную бумагу. Сегодня бумаги под рукой не оказалось. Посыпаем противень мукой, укладываем туда нашу лепёшку и немного её расправляем.

    15. Нарезаем сыр моцареллу, крупными пластинками, а потом крошим на довольно мелкие кусочки. Этот сыр придаёт тягучесть начинке.

    16. На крупной тёрке натираем пармезан. Его можно брать даже чуть меньше, чем моцареллы. Этот сыр придаёт вкус. Можете взять любой другой твёрдый сыр, если нет пармезана. Да и он довольно дорогой.

    17. Копчёную колбасу нарезаем на тонкие кружочки. Не берите соевую колбасу или какую- нибудь дешёвую, этим испортите вкус пиццы.

    18. Нарезаем помидорки черри на 2-3 части.

    19. В разогретую до самой высокой температуры духовку, конечно если она у вас не сверх кулинарное чудо, поставьте на 2-3 минутки противень с лепёшкой, чтобы немного прихватилось тесто. Конечно если у вас современнейшая, мощная духовка, можете сразу запекать лепёшку вместе с начинкой.

    20. Смазываем лепёшку нашим вкуснейшим соусом.

    21. Выкладываем на соус нарезанную колбасу, посыпаем сыром пармезан.

    22. Сверху выкладываем сыр моцарелла и кусочки помидоров. Сбрызгиваем оливковым маслом.

    23. Всё, ставим пиццу в духовку до золотистых корок. Это должно занять немного времени, от 5 до 15 минут. Всё зависит от духовки. Следите за тестом и за сыром, он должен расплавиться.

    24. Вынимаем противень из духовки и смотрим какое чудо у нас получилось. Да, получилась она у нас не очень тоненькая, но зато какая аппетитная.

    25. Украшаем зеленью. Обратите внимание, пицца совсем не прилипла.

    Нарезаем на кусочки. Смотрите, что творит моцарелла, он растягивается на полметра вверх.

    Пицца в духовке из слоеного теста — рецепт с фото
    Ингредиенты:
    • Слоёное тесто — 1 пачка (можно как бездрожжевое, так и дрожжевое)
    • Жареные грибы
    • Нарезанный помидор — 1 шт.
    • Сарделька — 1-2 шт.
    • Растительное масло
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Сыр
    Приготовление:

    1. Размораживаем купленное слоёное тесто, у нас бездрожжевое (но это не особо важно), и просто разворачиваем и разделяем на два прямоугольных листа, не раскатываем и укладываем на смазанный растительным маслом противень.

    2. Выдавливаем на каждый лист понемногу майонеза и кетчупа

    и равномерно распределяем по периметру.

    3. На соус выкладываем нарезанные сардельки.

    4. Следующий слой жареные грибы. Мы любим грибы поэтому выкладываем побольше.

    5. Сверху выкладываем нарезанные помидоры и натёртый твёрдый сыр.

    6. Подворачиваем края со всех сторон и легонько похлопываем или прижимаем начинку, чтобы она не упала с пиццы, когда тесто начнёт в тепле подниматься. А слоёное тесто обязательно начнёт.

    7. Ставим противень в духовку, разогретую по максимуму и смотрим когда расплавится сыр и самое главное края теста зарумянятся. Это может занять от 5 до 20 минут, в зависимости от духовки. Так что определяйтесь по тесту и сыру.

    8. Вынимаем из духовки. Посмотрите как зарумянилась.

    9. Пицца у нас поднялась (раздулась), но когда она остынет, она обмякнет и сядет.

    Ну что, нарезаем и подаём. Все уже заждались.

    10 Рецептов приготовления пиццы в духовке в домашних условиях с пошаговым фото

    Пицца в духовке-сейчас это основной способ приготовления пиццы. Вспоминаю русскую печку и опять вспоминаю итальянское кино где пекут пиццу. Ну как же это похоже на наши печи. Только в те времена, когда у нас ещё не было электрических или газовых духовок, что такое пицца мы просто не знали.

    Конечно ещё один из основных способов приготовления пиццы — это пицца на сковороде.

    Зато сейчас как только мы их не готовим и с чем только не готовим. И пицца в  духовке, и мультиварке, и с колбасой и сыром, и с огурцами, и с оливками, и с грибами, в общем со всем, что можно есть.

    Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепты приготовления вкусной пиццы

    Здесь пицца в основном в духовке и конечно все рецепты новые. А на старые, есть ссылки в этой статье. Ну что ж, начнём и мы и посмотрим как это всё получается.

    В настоящее время пицца у нас настолько распространена, что даже малыши знают о ней. И ведь казалось бы, ну что там особенного? Раскатал лепёшку, положил туда всё, что завалялось в холодильнике, да в печку. Нет, не так всё просто. Продукты все должны быть наисвежайшие, а тесто самый главный ингредиент. Читать далее…

    Пицца в духовке в домашних условиях. Рецепт с колбасой и сыром

    Ингредиенты:
    Для теста:

    • Мука — 600 г.
    • Вода — 300 мл. 30-35°
    • Дрожжи — 30 г. свежих или 10 г. сухих
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Оливковое масло — 4 ст.л.
    Для начинки:

     

    • Томатный сок лучше взять погуще
    • Соль
    • Орегано
    • Колбаса салями
    • Сыр моцарелла
    • Шампиньоны
    • Оливковое масло
    Пицца в духовке приготовление:

    Отливаем 100 мл. тёплой воды в небольшую чашку и засыпаем в воду дрожжи, добавляем ложку сахара. Всё перемешиваем.

    В глубокую чашку высыпаем заранее просеянную муку. В центре горки муки делаем углубление. Выливаем в это углубление разведённые дрожжи.

    Понемногу в эти дрожжи добавляем муки и мешаем, муки добавляем совсем немного, лишь только для того, чтобы она смешалась с дрожжами в углублении, куда мы вылили дрожжи. Отставляем ненадолго муку в сторону.

    В оставшуюся воду высыпаем соль и 4 ложки оливкового масла, или любого растительного, какое есть, без запаха.

    Выливаем воду с маслом в тесто и вот теперь начинаем замешивать тесто. Сначала замешиваем ложкой, а когда впитается вода, начинаем вымешивать руками.

    Когда вся вода полностью впиталась, вываливаем тесто на подготовленный стол. Продолжаем вымешивать. Вся мука должна вмешаться в тесто, тесто станет упругим, гладким. В общем уже похожим на тесто. С этого момента тесто надо вымешивать не менее 7-10 минут.

    Тесто наше вымешано. Оно получилось плотным, эластичным и к рукам оно не липнет. Кладём тесто в чашку, закрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

    Прошло время, открываем тесто. Посмотрите как оно поднялось. Его стало наверное в два раза больше.

    Готовим начинку для пиццы

    Готовим начинку. Начинка дело индивидуальное, как вы понимаете. Вы можете взять всё, что хотите. Но всё таки в приготовлении пиццы есть моменты, которыми пренебрегать не стоит.

    Включаем духовку на максимальный разогрев. В электрических духовках это обычно 250°-300°.

    Тесто делим на 3-4 части, это зависит от того какая у вас форма, раскатываем лепёшку по диаметру формы. Форму смазываем растительным маслом и немного посыпаем мукой.

    На форму укладываем нашу лепёшку и сверху наливаем немного растительного масла и кисточкой распределяем его по всей поверхности.

    Наливаем немного томатного сока и также распределяем его по всей поверхности. Посыпаем приправой орегано и солим.

    Сверху выкладываем колбасу салями, предварительно нарезанную тонкими ломтиками

    Затем выкладываем тонко порезанные шампиньоны. Не старайтесь уложить как можно больше начинки, где -то должно и тесто проглядывать.

    Поверху выкладываем наш сыр, можно нарезанный довольно крупными кусками. Ну вот и всё, сборка пиццы закончилась, теперь осталось только испечь.

    Печём пиццу в духовке

    Духовка у нас разогрелась до 250°. Пиццу будем размещать на самом верхнем уровне. Если бы у нас была газовая духовка, тогда надо размещать в середине. Конечно, если есть возможность, лучше всего печь пиццу при температуре 300°-320°-350°.

    Ставим пиццу в духовку на 8-10 минут. Обязательно смотрите за тестом. Как только оно зарумянится, а сыр расплавится, пицца готова. Точное время указать трудно. У каждого свои условия выпекания.

    Пицца готова. Она получилась румяная, мягкая, сочная, ароматная и конечно очень вкусная.

    Нарезаем на порции и подаём на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт пиццы в духовке

    Пицца в духовке, это вкусно и довольно просто. Убедимся на этом рецепте.

    Ингредиенты:
    • Тесто:
    • мука — 200 г + 20 Г
    • вода теплая — 120 мл
    • соль — 1 чайная ложка
    • сахар — 1 чайная ложка
    • дрожжи прессованные/сухие — 4 г/1 ч.л.
    • оливковое масло — 2 столовых ложки
    Начинка:
    Приготовление:

    В глубокую чашку наливаем 120 г. воды, всыпаем 4 г. прессованных дрожжей, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, вливаем 2 столовых ложки растительного масла (желательно оливкового). Всё хорошо перемешиваем.

    Всыпаем 200 г. муки в полученную смесь. Вымешиваем тесто в течение 5 минут, сначала ложкой, а потом руками.

    Если тесто получилось жидковатое, добавьте ещё немного муки. Вымешиваем тесто ещё пару минут.

    Немножко округлим тесто, накроем чашку плёнкой и оставим при комнатной температуре на 1 час.

    Выкладываем томатный соус в небольшую глубокую чашку, добавляем треть чайной ложки базилика и треть чайной ложки орегано. Всё тщательно перемешаем.

    Поставим противень в духовку и разогреем до 250°.

    Тесто подошло. Рабочую поверхность посыпаем мукой.

    Растягиваем лепёшку руками до диаметра 30 см.

    Продолжаем растягивать лепёшку.

    Для того чтобы перенести лепёшку накручиваем её на скалку.

    На рабочую поверхность расстилаем лист пергамента и раскатываем на него со скалки наше тесто.

    Намазываем тесто приготовленным соусом.

    На соус выкладываем кусочки салями и сверху выкладываем сыр моцареллу, отрывая его кусочками, а не нарезая, как обычно.

    Достаём из духовки нагретый противень, не обожгитесь, одевайте специальные варежки и стягиваем пиццу на него вместе с пергаментной бумагой. Ставим противень в разогретую до 250° духовку на 10-15 минут.

    Наша пицца готова. Вынимаем из духовки и стягиваем её с противня таким же образом как и затягивали, вместе с пергаментной бумагой на какую нибудь подставку или блюдо где будем её резать. Вытягиваем бумагу из под пиццы, придерживая её рукой.

    Пицца в духовке — домашний рецепт приготовления с фото

    Ингредиенты:
    Для теста:
    • Дрожжи — 1 пакетик
    • Сахар — 1/2 ч.л.
    • Мука — 2 стакана
    • Растительное масло
    Для соуса:
    • Томатная паста — 300 г.
    • Сахар — 1-1,5 ст.л.
    • Лук — 0,5 головки
    • Чеснок
    • Лавровый лист
    • Базилик
    • Соль
    • Свежемолотый перец
    Для начинки:
    • Колбаса по вашему вкусу
    • Сыр пармезан или любой твёрдый
    • Сыр моцарелла — этот ничем не заменишь
    • Помидорки черри
    • Листочки базилика
    Приготовление:

    В 50 граммах тёплой воды, примерно 30°-35° растворяем пакетик дрожжей. Берите дрожжи исходя из рекомендаций на пакетике дрожжей.

    Я всегда кладу дрожжей немного больше рекомендованного количества.

    Если дрожжей больше, тесто всегда можно обмять до нормального состояния, а если тесто не взошло, значит не взошло, уже ничего не сделаешь.

    Перемешиваем стараясь разбить комочки. Добавляем в дрожжи 1/2 чайной ложки сахара и немного помешаем, чтобы дрожжи активно включились в работу.

    В глубокую чашку высыпаем 2 стакана муки, половину чайной ложечки соли. Понемногу вливаем дрожжи, которые мы растворили в тёплой воде и сразу начинаем мешать. Вылили ну где-то 1/3 дрожжей и мешаем пока они не впитаются, выливаем следующую 1/3 и т.д.

    Тесто у нас должно быть достаточно густым. Оно сначала может вам показаться очень густым, но не переживайте, заработают дрожжи и оно станет намного мягче.

    Как вы понимаете трудно угадать пропорции до грамма, везде своя мука, поэтому смотрите сами. Всегда можно добавить воды, если тесто вам кажется слишком густым, или наоборот муки.

    Как только тесто немножко соберётся в комки, стол присыпаем мукой и вываливаем туда тесто.

    Месим тесто 5-7 минут, должен получится аккуратный такой кусок теста без всяких вкраплений и трещин.

    В ёмкость наливаем растительное масло и обваливаем в нём тесто со всех сторон. Ставим тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.

    Пока приготовим соус. Мелко нарезаем лук.

    Очень мелко нарезаем чеснок.

    Обжариваем лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла пару минут.

    Добавляем в сковороду томатную пасту, не добавляя пока воду. Пусть паста в таком виде прожарится немного с луком и чесноком и впитает их запах. Прогреваем, помешивая пасту, пару минут. Можете капнуть немного масла на сковороду.

    Через пару минут доливаем воду. Разводим пасту до состояния чуть жиже кетчупа. Помешивая даём ещё постоять пока не выпарится вода, чтобы соус стал как кетчуп.

    Добавляем пару лавровых листочков и обязательно базилик, если есть, можно свежий. Обязательно добавляем столовую ложку сахара, или чуть больше, по вкусу. Соус не должен быть кислым. Добавляем соль и свежемолотый перец, всё это добавляем по вкусу. Всё должно прокипеть, при периодическом помешивании, минут 20, чтобы все вкусы смешались.

    Тесто разрезаем на 2 части. Будем делать тонкую пиццу.

    Конечно лучше всего тесто растягивать руками, а не раскатывать скалкой, потому что скалка выжимает много воздуха из лепёшки. Но это уже тонкости, можно раскатать и скалкой. Учитывайте размер вашей формы для выпечки.

    Форму или противень можно полить немного маслом, можно посыпать мукой и самое простое подложить пергаментную бумагу. Сегодня бумаги под рукой не оказалось. Посыпаем противень мукой, укладываем туда нашу лепёшку и немного её расправляем.

    Нарезаем сыр моцареллу, крупными пластинками, а потом крошим на довольно мелкие кусочки. Этот сыр придаёт тягучесть начинке.

    На крупной тёрке натираем пармезан. Его можно брать даже чуть меньше, чем моцареллы. Этот сыр придаёт вкус. Можете взять любой другой твёрдый сыр, если нет пармезана. Да и он довольно дорогой.

    Копчёную колбасу нарезаем на тонкие кружочки. Не берите соевую колбасу или какую- нибудь дешёвую, этим испортите вкус пиццы.

    Нарезаем помидорки черри на 2-3 части.

    В разогретую до самой высокой температуры духовку, конечно если она у вас не сверх кулинарное чудо, поставьте на 2-3 минутки противень с лепёшкой, чтобы немного прихватилось тесто. Конечно если у вас современнейшая, мощная духовка, можете сразу запекать лепёшку вместе с начинкой.

    Смазываем лепёшку нашим вкуснейшим соусом.

    Выкладываем на соус нарезанную колбасу, посыпаем сыром пармезан.

    Сверху выкладываем сыр моцарелла и кусочки помидоров. Сбрызгиваем оливковым маслом.

    Всё, ставим пиццу в духовку до золотистых корок. Это должно занять немного времени, от 5 до 15 минут. Всё зависит от духовки.  Следите за тестом и за сыром, он должен расплавиться.

    Вынимаем противень из духовки и смотрим какое чудо у нас получилось. Да, получилась она у нас не очень тоненькая, но зато какая аппетитная.

    Украшаем зеленью. Обратите внимание, пицца совсем не прилипла.

    Нарезаем на кусочки. Смотрите, что творит моцарелла, он растягивается на полметра вверх.

    Вкуснятина.

    Приятного аппетита!

    Видео — Как Приготовить Пиццу Быстро

     

    Видео — ТОП5 способов сделать вкусную пиццу

     

    Пицца в духовке из слоеного теста  — рецепт с фото

    Ингредиенты:
    Приготовление:

    Размораживаем купленное слоёное тесто, у нас бездрожжевое (но это не особо важно), и просто разворачиваем и разделяем на два прямоугольных листа, не раскатываем и укладываем на смазанный растительным маслом противень.

    Выдавливаем на каждый лист понемногу майонеза и кетчупа

    и равномерно распределяем по периметру.

    На соус выкладываем нарезанные сардельки.

    Следующий слой жареные грибы. Мы любим грибы поэтому выкладываем побольше.

    Сверху выкладываем нарезанные помидоры и натёртый твёрдый сыр.

    Подворачиваем края со всех сторон и легонько похлопываем или прижимаем начинку, чтобы она не упала с пиццы, когда тесто начнёт в тепле подниматься. А слоёное тесто обязательно начнёт.

    Ставим противень в духовку, разогретую по максимуму и смотрим когда расплавится сыр и самое главное края теста зарумянятся. Это может занять от 5 до 20 минут, в зависимости от духовки. Так что определяйтесь по тесту и сыру.

    Вынимаем из духовки. Посмотрите как зарумянилась.

    Пицца у нас поднялась (раздулась), но когда она остынет, она обмякнет и сядет.

    Ну что, нарезаем и подаём. Все уже заждались.

    Приятного аппетита!

    Видео — Быстрая пицца в духовке в домашних условиях из слоеного теста с курицей

    Видео — Пицца из слоеного теста

    10 Рецептов приготовления пиццы в духовке в домашних условиях с пошаговым фото

    Рецепт пиццы быстрого приготовления в духовке

    Иногда бывают такие ситуации, когда надо быстро приготовить пиццу, но нет времени ждать подъема дрожжевого теста. В этом случае меня выручает рецепт пиццы быстрого приготовления. Основа получается тонкой и очень вкусной. Начинку для пиццы можно взять по вашему вкусу, добавить шампиньоны, болгарский перец и т.д., но я взяла классический вариант начинки: колбаса, помидоры и сыр. Быстрая пицца, приготовленная без дрожжей в духовке по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.

    Ингредиенты

    Для приготовления пиццы быстрого приготовления в духовке потребуется:

    Для теста:

    мука — 2,5 стакана;

    разрыхлитель — 1 ч. л.;

    соль — 1 ч. л.;

    яйцо — 1 шт.;

    сахар — 1 ч. л.;

    масло сливочное — 50 г;

    горячая вода — 170 мл;

    растительное масло — 1 ст. л.

    Для начинки:

    майонез — 2 ст. л.;

    кетчуп — 2 ст. л.;

    колбаса (я добавила ещё и грудинку) — 120 г;

    помидоры — 2 шт.;

    сыр — 100 г;

    прованские травы — 1 щепотка;

    зелень для подачи (по желанию).

    Этапы приготовления

    Для приготовления теста в миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

    К муке с разрыхлителем добавляем яйцо и растительное масло.

    В кружку кладём сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавляем соль и сахар.

    Заливаем содержимое кружки горячей водой.

    Сливочное масло, соль и сахар должны раствориться в горячей воде. Добавляем масляную смесь к муке и замешиваем тесто, вначале ложкой, а затем — руками.

    Тесто хорошо собирается в комок и его удобно месить. Если тесто будет липнуть к рукам, смазываем их растительным маслом. Вымешиваем тесто до однородности (примерно, 7-8 минут). Тесто получится мягким, податливым, не будет липнуть ни к столу, ни к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, накрыв полотенцем, и включаем духовку для разогрева.

    В это время подготовим начинку для нашей быстрой пиццы. Нарежем колбасу и колбасные изделия на кубики или полоски. Помидоры нарежем кружочками. Твердый сыр натрем на крупной терке.

    Далее в форму, в которой будете печь пиццу, выкладываем тесто и разравниваем его (при желании, перед выкладыванием теста форму можно смазать маслом).

    Затем смазываем тесто кетчупом с майонезом.

    Выкладываем нарезанные кусочки колбасы.

    Сверху кладем кружочки помидора.

    Покрываем начинку обильным слоем сыра, посыпаем прованскими травами. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 30 минут.

    Готовую пиццу достаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью, нарезаем на кусочки и горячей подаем к столу.

    Такая пицца, приготовленная в духовке, хороша и остывшей, и подогретой в микроволновой печи. Этот быстрый и очень удачный рецепт бездрожжевого теста для пиццы выручит вас в нужный момент, так что, хозяюшки, возьмите себе его на заметку!Приятного аппетита вам, друзья!

    Пицца в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (357 рецептов пиццы в духовке) / страница 4

    Пицца на пышном тесте 4.4

    Потрясающий вариант любимого всеми блюда хочу предложить вам на заметку. Удивительно вкусная, аппетитная пицца на пышном тесте в домашних условиях потрясающе вкусная и несложная в приготовлении. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.08.2016

    Пицца домашняя ПП 3.8

    В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017

    Легкая пицца с хрустящей корочкой 5.0

    Приготовить классическую пиццу можно и дома, для этого достаточно приготовить тесто и вкуснейший томатный соус! Начинка для такой пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от вашего вкуса! …далее

    Добавил: Таня Бозик 13.05.2017

    Пицца «Корона» 4.0

    Если вам кажется, что оригинально подать пиццу уже невозможно, посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пиццу «Корона», очень красивую пиццу, которую можно подать на праздник. …далее

    Добавил: Елена Конова 16.06.2017

    Ленивая пицца с колбасой и грибами

    Если гости уже на пороге, а угостить их нечем, посмотрите, как приготовить ленивую пиццу с колбасой и грибами, очень быстрый и простой в приготовлении вариант, который по вкусу не хуже традиционного! …далее

    Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

    Пицца на противне 5.0

    Столько разновидностей пиццы существует, что не сосчитать. Каждый может выбрать подходящий вид теста, начинку (мясную, овощную), соус, сыр. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу на противне. …далее

    Добавил: Антон Сорока 23.06.2017

    Пицца своими руками 5.0

    Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте! …далее

    Добавил: Юлия Резник 17.07.2017

    Пицца с беконом и ананасом (Гавайская) 5.0

    Летом порадовать своих родных можно экзотической пиццей с ананасом и беконом. Она получается слегка сладкой благодаря фрукту, но в остальном полностью напоминает итальянскую знаменитую выпечку. …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 22.06.2018

    Пицца с беконом 4.4

    Простой рецепт приготовления пиццы с беконом и дольками ананаса. …далее

    Добавил: Владимир Иванов 15.01.2013

    Пицца Пепперони 4.3

    Пицца — блюдо родом из солнечной Италии, но готовят ее в каждом регионе абсолютно по-разному. Блюдо придумано было крестьянами, но любят его, наверное, все без исключения, даже Ниндзя Черепашки 🙂 …далее

    Добавил: Jess 02.06.2012

    Пицца с маршмеллоу 5.0

    Популярной альтернативой традиционной пицце среди детей является сладкая пицца, поэтому расскажу, как приготовить пиццу с маршмеллоу. Для приготовления такой пиццы необходим минимум ингредиентов. …далее

    Добавил: Таня Бозик 19.05.2017

    Домашняя пицца с колбасой 4.5

    Простой рецепт приготовления вкусной домашней пиццы с колбасой, грибами, сыром и луком — для всех любителей этого классического итальянского блюда. Пицца получится обалденной — рекомендую! …далее

    Добавил: Deemmaq 30.04.2013

    Мини-пицца с курицей и ананасом 5.0

    В копилку с интересными вариантами домашней выпечки хочу предложить вам добавить этот несложный рецепт. Нежнейшее тесто и аппетитная начинка — это то, что нужно для детей и взрослых. Запоминайте! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 19.06.2018

    Пицца-соус с гренками

    Вариантов приготовления пиццы существует огромное множество, но сегодня я расскажу, как приготовить пиццу-соус с гренками. Это очень нежное и оригинальное блюдо, которое порадует вас своим вкусом! …далее

    Добавил: Таня Бозик 13.05.2017

    Пицца на слоеном бездрожжевом тесте 5.0

    Готовить пиццу на слоеном бездрожжевом тесте удобно и легко. Прекрасное решение для тех, кто не любит возиться с тестом, но хочет съесть пиццу. Пицца получается очень вкусной, с хрустящей основой. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017

    Пицца с курицей и ананасами 3.0

    Мне очень нравится сочетание сытной курицы и ананаса, пицца с использованием этих продуктов более известна под названием «Гавайская пицца». Рассказываю, как приготовить пиццу с курицей и ананасами. …далее

    Добавил: Антон Сорока 04.06.2017

    Завтрак любимому 2.0

    Порадуйте своего любимого мужчину сытным, вкусным и аппетитным завтраком. Нет ничего лучше для представителей сильного пола, чем мясные блюда! Рекомендую рецепт, как приготовить завтрак любимому! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 13.03.2017

    Закрытая пицца с овощами 4.3

    Закрытая пицца (или кальцоне — от итальянского calzone) получается еще более сочной и ароматной, нежели обыкновенная. Но и приготовить ее немного сложнее. …далее

    Добавил: Giggs 18.07.2012

    Закрытая пицца с курицей и брокколи 5.0

    Когда я готовлю домашнюю пиццу, то собираю всю семью, чтобы её сделать. Каждый член семьи раскладывает ингредиенты на тесто после того, как я его раскатаю. Всегда получается вкусно! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016

    Пицца с цуккини и кукурузой 3.0

    Рецепт приготовления пиццы с цуккини, кукурузными зернами, луком, халапеньо, сыром Фета, Пармезаном, кинзой и соком лайма. …далее

    Добавил: Alteredego 16.02.2012

    Пицца — капкейки 4.9

    Пицца капкейки — это небольшие пиццы, выпекаемые в формах для маффинов. Небольшой размер пиццы поможет сразу разделить на отдельные порции, поэтому это может быть удобно для праздников или фуршетов. …далее

    Добавил: Алиса 16.08.2012

    Пицца из песочного теста 3.9

    Рецепт приготовления пиццы из песочного теста с начинкой из курицы и грибов. …далее

    Добавил: Dashunia 15.04.2012

    Пицца с помидорами, колбасой и сыром 4.5

    Приготовленное по этому рецепту тесто получается вкусным и хрустящим. Благодаря начинке пицца очень сочная. Готовится эта пицца очень быстро. …далее

    Добавил: Jess 16.04.2014

    Пицца с вялеными помидорами 5.0

    Пиццу без помидоров представить сложно. Но новая идея у меня всё-таки появилась. Тем более такая выпечка предполагает включение фантазии. Если вы любите кисло-сладкий вкус, то рецепт вам подойдёт. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 11.12.2017

    Быстрый рецепт пиццы в духовке 5.0

    Этот рецепт рассчитан на приготовление двух вкусных пицц диаметром 26-28 см за короткий промежуток времени. Скорее читайте, как приготовить быстрый рецепт пиццы в духовке с любимой начинкой. …далее

    Добавил: Alina Nikoza 09.06.2017

    Пицца «Дракула» на Хэллоуин 4.7

    Быстрая пицца «Дракула» на Хэллоуин порадует и больших, и маленьких. Готовится она на основе слоеного теста. Пиццу будем выпекать с сыром Моцарелла, салями, болгарским перцем и синим луком. Объедение! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 31.10.2014

    Пицца с авокадо 5.0

    В пицце главное — хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо — это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку. …далее

    Добавил: Vaso 10.10.2012

    Пицца с шампиньонами 4.1

    Любите пиццу с грибами? Приготовьте ее собственными руками! Сделать это можно очень просто и быстро, не затратив при этом много времени и финансовых средств. Вот вам рецептик! …далее

    Добавил: Antares 13.01.2014

    Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой 4.3

    Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой — очень удачный эксперимент на тему классической итальянской кухни. Совершенное сочетание ингредиентов делает эту пиццу заслуживающей внимания. …далее

    Добавил: Vaso 10.10.2012

    Кальцоне с брокколи 5.0

    Хочу поделиться с вами весьма простым и, к тому же, довольно интересным вариантом, как приготовить кальцоне с брокколи, мясом и рикоттой. Сытно, ароматно и невероятно вкусно! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.09.2016

    Мини пицца 3.9

    Каждый из нас однозначно хоть раз ел пиццу. Многие готовили пиццу сами. Этот рецепт очень простой. Начинки можно использовать разные, какие вам нравятся. Я предлагаю приготовить мини-пиццу с колбасой. …далее

    Добавил: Jess 04.09.2019

    Мини пицца из слоеного теста 4.7

    Мини пиццы можно приготовить как закуску к праздничному столу, как гарнир к супу пюре. Красивая закуска. За основу можно взять хлеб, баранки или спечь из теста. …далее

    Добавил: Jess 17.05.2012

    Домашняя пицца на батоне 4.6

    Эту пиццу можно назвать традиционно-русской, так как готовится она не на «коржах», а на самом обычном батоне. Отличный вариант интересного полдника. С начинкой можно и нужно экспериментировать. …далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 03.12.2015

    Пицца на день святого Валентина 5.0

    Как приготовить пиццу на день святого Валентина мне рассказали в женском клубе накануне праздника. В принципе, нужно просто сделать тесто в виде сердца, а дальше — ваш полет фантазии. Вот мой пример. …далее

    Добавил: Galate 08.11.2013

    Острая пицца 5.0

    Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 22.11.2016

    Диетическая пицца без муки 4.5

    Очень вкусная и насыщенная диетическая пицца без муки, к тому же, готовится невероятно просто. Вместо традиционной пшеничной муки используется обезжиренный творог и немножечко рисовой муки. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 02.06.2015

    Пицца гавайская 3.7

    Приготовить гавайскую пиццу в домашних условиях просто, если у вас есть ананас! Но не пугайтесь, нам нужны кусочки консервированного ананаса. Вкус пиццы — нежный, в то же время пицца выходит сытной. …далее

    Добавил: Galate 11.12.2013

    Пицца грибная 5.0

    Еще не встречала человека, который не любил бы пиццу. Вот и я просто обожаю! Моя любимая — с грибами. От воспоминания о сладких грибочках под тертым сыром текут слюнки. Приступим к приготовлению? …далее

    Добавил: Марина Немец 23.05.2017

    Неаполитанская пицца 5.0

    Любите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно. …далее

    Добавил: Юлия Резник 15.07.2016

    Пицца Рецепт пиццы | Альтон Браун

    Убрать выделение со всего

    2 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка кошерной соли *

    1 столовая ложка чистого оливкового масла

    3/4 стакана теплой воды

    2 стакана хлебной муки (для хлебопечки)

    1 чайная ложка растворимых дрожжей

    2 чайные ложки оливкового масла

    Оливковое масло для корочки пиццы

    Мука для посыпания кожуры пиццы

    Начинки:

    1 1/2 унции соуса для пиццы

    По 1/2 чайной ложки нарезанной свежей зелени, такой как тимьян, орегано, хлопья красного перца, например

    Сочетание 3 тертых сыров, таких как моцарелла, Монтерей Джек и проволоне.

    Домашняя пицца с пепперони {лучше, чем доставка!}

    Домашняя классическая пицца пепперони по вкусу не хуже вашей любимой пиццы! Это так хорошо, вы будете жаждать этого 24 часа в сутки, 7 дней в неделю!

    Есть несколько блюд на ужин, которые вся моя семья (даже самые маленькие) будет есть каждый вечер.Эта пицца пепперони — одна из таких! Они все любят это так же сильно, как макароны с сыром или кукурузные лепешки!

    Пицца никогда не разочаровывает!

    Каждый раз, когда я спрашиваю мужа, что он хочет на ужин, он всегда отвечает «пицца». Я не могу вспомнить ни единого случая, чтобы он отказался от возможности заказать гигантскую пиццу с сыром и пепперони. Это в некотором роде его дело. Пицца и пирожные.

    Итак, вы держите пари, что я пытался освоить самодельный вариант… тот, который имеет такой же вкус, но не приносит больших расходов каждую неделю. Я имею в виду, как вообще пицца может стоить 18 долларов ?! Это просто головокружительное безумие.

    Моя домашняя пицца, конечно, не такая формочка для печенья, как те, что вы получаете от цепей — она ​​более простоватая. Но вы знаете, что? Я нормально отношусь к деревенскому. Это что-то вроде , моя штука.

    Как приготовить пиццу Пепперони

    ТЕСТО. Для начала я обратился к одному из моих любимых рецептов теста для пиццы (кстати, у меня их два, второй можно найти здесь).Это простой двухчасовой рецепт, но его можно приготовить менее чем за час с помощью метода «быстрого подъема», описанного ниже. Мне нравится использовать этот рецепт, когда я забываю заранее планировать…. или решите, что у нас на ужин пиццу вместо чего-нибудь более здорового 🙂

    РОЛЛ. Когда ваше тесто поднялось и вы все разделили (по рецепту достаточно для трех пицц по 13 дюймов или двух пицц по 15 дюймов), раскатайте один шар в круг диаметром 13 дюймов. Поместите кружок на слегка смазанный маслом или посыпанный мукой противень для пиццы или кожуру (при использовании кожуры посыпьте предварительно нагретый камень).

    Примечание. Для этого рецепта не нужно предварительно выпекать тесто.

    СОУС. Покройте тесто тонким слоем оливкового масла, затем полейте соусом. Мы стараемся не добавлять соус, поэтому наш слой обычно довольно тонкий. Оставьте примерно от ¾ ″ до 1 ″ теста по краям для корки. Он будет красиво пухнуть во время запекания.

    ДОБАВКИ. Затем посыпьте тертым пармезаном и моцареллой. Выложите сверху ломтики пепперони (кстати, наш фаворит — голова кабана), а затем поставьте пиццу в духовку, чтобы она запекалась.

    ВЫПЕЧКА. Пиццу нужно запекать 12-15 минут при 450 градусах. Сильный огонь поможет тесту для пиццы быстро подняться и образовать красивую хрустящую корочку. Не бойтесь включить духовку еще немного, если она станет выше!

    ШКАФ. Как только корочка и сыр станут золотисто-коричневыми, удалите их и посыпьте толченым красным перцем. Подождите примерно 10 минут, а затем украсьте свежим базиликом или орегано.

    Советы, варианты и хранение

    Стоит ли готовить пепперони перед тем, как класть пиццу? Пепперони чаще всего готовят.Так что вам не о чем беспокоиться. При приготовлении в духовке они приобретают отличную хрустящую текстуру.

    Дополнения: Пепперони — отличная закуска для любой загруженной пиццы. Добавьте больше мяса, например колбасы и ветчины, чтобы сделать его любителем мяса, или добавьте немного овощей, таких как сладкий перец и грибы, чтобы приготовить идеальную пиццу.

    Сыр: Некоторые люди предпочитают пепперони под сыром, а некоторые — сверху. В любом случае работает хорошо! Просто следите за сыром, чтобы он не подрумянился и не подгорел!

    Лучший способ получить пиццу STORE — сложить кусочки пиццы на тарелках и разделить их кусочками фольги или пергаментной бумаги, а затем завернуть все в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике до 4 дней.

    Чтобы FREEZE эту пиццу, вам нужно приготовить ее, но не испечь. Оберните пиццу 2 кусками полиэтиленовой пленки и заморозьте в горизонтальном положении на срок до 2 месяцев. Выпекайте, как обычно, и достаньте пиццу из духовки, когда сыр станет золотистым и пузырящимся.

    РАЗОГРЕВАЙТЕ кусочков пиццы, запеченных в духовке или в микроволновой печи. Вы можете поставить пиццу на противень или кусок фольги в духовку при 300 градусах, пока она не прогреется. Или положите его в микроволновую печь, пока он не прогреется.

    Другие рецепты пиццы:

    Распечатать рецепт
    For the Pizza Crust
    • 1/2 стакана теплой воды
    • 1 1/4 стакана воды комнатной температуры
    • 2 1/2 чайной ложки активных дрожжей
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки оливковое масло
    • 4 стакана универсальной муки
    Для соуса для пиццы
    • 1 банка (8 унций) томатного соуса
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1 свежего орегано — измельченного ИЛИ 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка свежего базилика — измельченного ИЛИ 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1 зубчик чеснока — измельченный
    • щепотка измельченных хлопьев красного перца
    • соль
    • перец
    Начинка
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 1/4 стакана сыра пармезан, мелко натертого
    • 30 ломтиков пепперони
    • 2 столовые ложки свежего базилика — ИЛИ листьев орегано
    • щепотка измельченных красных прутьев эппер хлопья
    Для теста для пиццы
    • В мерную чашку для жидкости на 2 чашки добавьте теплую воду и дрожжи.Посыпьте сверху сахаром и оставьте на 5-7 минут или пока смесь не начнет вздуваться. Добавьте масло и воду комнатной температуры. Осторожно взбейте, чтобы смешать.

    • В дежу настольного миксера с помощью насадки смешайте соль, муку и воду. Когда тесто начнет формировать шар, снимите лопасть и замените ее крючком для теста. На низкой скорости замеса замешивайте тесто в течение 2-3 минут или до тех пор, пока не начнет формироваться шар, а тесто не станет гладким и эластичным.

    • Достаньте тесто из миски и поместите в большую хорошо смазанную маслом миску (я предпочитаю использовать оливковое масло, но вы также можете использовать Пэм). Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в течение 2 часов. Вы также можете использовать метод «быстрого подъема» и воткнуть миску в духовку, которая была нагрета до 200 градусов, а затем ВЫКЛЮЧЕНА (так там будет приятно и тепло, но, пожалуйста, убедитесь, что ваша духовка на самом деле выключена, прежде чем вставлять. тесто внутри). Дать подняться в течение 1 часа.

    • Чтобы выпустить тесто, пробейте его кулаком.Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на два или три шарика (в зависимости от того, какого размера и сколько пиццы вы хотите приготовить… Я делаю 2). Сформируйте ракушки для пиццы по размеру вашего противня (или оставьте тесто в холодильнике на срок до 48 часов. Поместите на слегка смазанную маслом сковороду (или посыпанную мукой или кукурузной мукой).

    Для выпечки
    • Разогрейте духовку до 450 градусов. Смажьте оливковым маслом всю верхнюю часть теста для пиццы. Нанесите на пиццу ровный слой соуса для пиццы, оставив около 3/4 «-1» теста по краям для корки.Сверху посыпьте тертым пармезаном, затем моцареллой. Выложите кусочки пепперони и запекайте 12-15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки, посыпьте хлопьями красного перца, дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем посыпать базиликом или орегано (для предотвращения обесцвечивания и увядания). Нарежьте и сразу подавайте.

    Тесто и соус для этого рецепта предназначены для трех 13-дюймовых пицц или двух 15-дюймовых пицц. Однако начинка предназначена для одной 13-дюймовой пиццы.Я обычно делаю два или три разных вида пиццы, используя одно и то же тесто и соус, но меняю начинку.

    Порция: 10 г | Калории: 355 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 14 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 666 мг | Калий: 152 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 158 мг | Железо: 3 мг

    Быстрые и простые руководства по приготовлению домашней пиццы с тестом, купленным в магазине

    Ничто не сравнится с завершением долгого дня с кусочком пиццы в руке, особенно с той, которую вы приготовили сами! Научиться готовить домашнюю пиццу из покупного теста проще, чем вы думаете.Это простой способ насладиться пиццей дома, тренируя свои кулинарные навыки и творческие способности.

    Зачем использовать покупное тесто для приготовления домашней пиццы?

    Готовить пиццу дома — это весело и проверяет ваши навыки на кухне. Однако не у всех есть время делать все с нуля.

    Тесто из магазинного теста — удобная альтернатива созданию собственного теста. Фактически, это палочка-выручалочка, поскольку она упрощает процесс приготовления пиццы.Все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто и начать делать пиццу так, как вам нравится.

    Как вы храните тесто для пиццы, которое вы купили? Как долго можно просидеть тесто для пиццы перед приготовлением? Если вы готовы начать готовить пиццу дома, вы попали в нужное место, так как в этой статье будет рассказано все, что нужно знать о приготовлении домашней пиццы с тестом, купленным в магазине.

    Где купить В магазине куплено тесто

    Тесто, купленное в магазине, можно легко найти где угодно.Вы можете купить его в ближайшем продуктовом магазине или супермаркете. Обычно они хранятся в холодильном отделении, где находятся готовые к выпечке пиццы и другие готовые изделия и выпечка.

    Вы также можете пойти в местные пекарни и пиццерии, так как некоторые продают готовое тесто для пиццы. Есть ли в вашем районе специализированные итальянские магазины? Лучше проверить и их. Есть магазины, которые предлагают широкий выбор теста с травами и могут даже дать вам советы, как приготовить домашнюю пиццу из покупного теста.

    Если вы планируете экспериментировать на кухне, лучше купите больше одного теста.Дважды проверьте срок годности, чтобы убедиться, что вы сможете использовать его позже. Чтобы сохранить купленное тесто, все, что вам нужно сделать, это положить его в холодильник или морозильную камеру. Помещение его в морозильную камеру продлит срок годности по сравнению с хранением в холодильнике.

    Пусть в вашем магазине вырастет тесто для пиццы

    У вас уже есть тесто для пиццы, и вы готовы приступить к приготовлению домашней пиццы? Перво-наперво: позвольте тесту для пиццы подняться. Хорошая пицца готовится не только с хорошей начинкой, но и с хорошим тестом.Качество вашего теста так же важно, как и качество других ингредиентов.

    Вы должны дать тесту для пиццы подняться, чтобы его было легче растянуть и придать форму. Это может быть проблемой, особенно если вы только что достали тесто из морозильной камеры. Когда нужно поднять тесто для пиццы, нужно терпение, так как это может занять от 30 минут до часов.

    Выложите тесто, купленное в магазине, в миску и добавьте сверху немного оливкового масла. Обязательно оберните его кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой.Оставьте миску на кухонной столешнице или у окна при комнатной температуре. Если вы планируете приготовить тесто сразу после покупки, просто оставьте его подниматься, а не храните в холодильнике.

    Практическое правило: чем дольше вы будете размораживать тесто, тем больше будет воздуха и оно будет намного вкуснее. Если вы не знаете, как поднимается тесто, ингредиент дрожжей питается сахарами и крахмалом, выделяя углекислый газ и этанол .Из-за этого в тесте застревают пузырьки воздуха, из-за чего оно «поднимается» или увеличивается в размере вдвое.

    Растяните и придайте форму тесту для пиццы, купленному в магазине

    После того, как тесто настоялось при комнатной температуре, пора приступить к работе! Придание формы тесту, купленному в магазине, — один из забавных шагов в этом процессе приготовления пиццы.

    Во-первых, добавьте немного муки на плоское рабочее место. Это предотвратит прилипание теста к поверхностям, что может стать причиной беспорядка.Также держите рядом небольшую миску с мукой, чтобы она была доступна вам в любое время.

    Прижмите тесто к поверхности, чтобы оно разгладилось. Начните с внешних сторон, надавливая пальцами, чтобы образовалась корочка. Предпочитаете хрустящие корочки? Раскатайте тесто так, чтобы получилась хрустящая корочка.

    Когда вы закончите с корочкой, переходите к середине теста. Сдвиньте его наружу, чтобы растянуть тесто для пиццы до желаемого размера и толщины. Если вам кажется, что с ним трудно справиться, мука — ваш лучший друг.Просто время от времени слегка присыпайте его мукой.

    Возьмите тесто и положите под него руки. Центр теста должен быть на ладони, а внешние края свисать. Растянуть тесто костяшками пальцев круговыми движениями. Не зацикливайтесь на форме пиццы, она не обязательно должна быть идеальным кругом.

    Есть разные способы формования теста. Посмотрите это видео, чтобы получить наглядное руководство по методам, которые вы можете использовать на

    .

    Формовка теста с помощью скалки

    Формовка теста для пиццы, купленного в магазине, может стать проблемой для некоторых.В таком случае используйте скалку. Обязательно посыпьте булавку большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.

    Раскатывая тесто, используйте движение наружу — начните с середины, затем раскатайте по направлению к внешним краям. Вращайте тесто по мере его раскатывания, чтобы оно оставалось круглой формы. Если вы планируете использовать скалку, дайте ей подняться примерно на 10 минут дольше.

    Приготовить тесто для пиццы к выпечке

    Теперь, когда вы закончили создание основы, пора перейти к следующим шагам, как приготовить домашнюю пиццу из теста, купленного в магазине.

    Застелите противень пергаментной бумагой. Вы можете сбрызнуть оливковым маслом, так как оно не только предотвращает прилипание теста к бумаге, но и придает вкус пицце.

    Медленно возьмите тесто и выложите его на противень. Будьте осторожны, ведь вы не хотите ломать или складывать тесто. Пальцами выдавите тесто наружу, пока оно не покроет противень до краев.

    Вот совет: протыкайте тесто вилкой крошечные дырочки. Этот процесс, называемый стыковкой, предотвращает образование больших пузырей.Это одна из проблем, с которыми обычно сталкиваются, когда люди учатся готовить домашнюю пиццу из покупного теста.

    Приготовление на пару: секрет хорошей корочки

    Хотите узнать секрет приготовления действительно хорошей корочки? Сначала испеките тесто, купленное в магазине!

    Частичная выпечка — это обычная техника, используемая пекарями и поварами по всему миру. Вы обязательно поблагодарите себя за то, что не пропустили этот шаг, так как это предотвратит падение начинки, а ваша основа не станет мокрой.

    Для частичной выпечки поместите противень с тестом в духовку при температуре 450 градусов по Фаренгейту. Установите таймер, чтобы выпекать всего от семи до двенадцати минут, чтобы корочка затвердела.

    Добавьте начинки

    Это еще один шаг, который вам наверняка понравится. После запекания корочки дайте ей остыть в течение нескольких минут, а затем добавьте начинку. При выборе начинки нет предела.

    Соус

    Прежде всего, соус на первом месте.Говоря о соусах для пиццы, на самом деле нет правильного или неправильного выбора. Вы можете выбрать классический красный соус для пиццы или попробовать другие вкусы, например, соус барбекю или белый соус . Слегка добавляйте соус, чтобы пицца оставалась хрустящей и не сырой.

    Сыр

    Сыр — это ингредиент, который нельзя пропустить в пицце. Разные сорта сыра придают разный вкус. Самыми распространенными являются моцарелла, за которыми следуют чеддер и фонтина. Если ваши вкусовые рецепторы хотят поэкспериментировать, подумайте о горгонзоле, проволоне, копченом гауда, козьем сыре или голубом сыре.

    Травы и специи

    В придании аромата любому блюду нет ничего лучше, чем травы и специи, такие как базилик, орегано, чеснок, тимьян, перец, фенхель и черный перец. Нежные травы, такие как базилик, можно добавить после выпечки пиццы, чтобы избежать ожогов.

    Мясо

    Если вы любитель мяса, не стесняйтесь перегружать пиццу пепперони, сосисками, ветчиной, беконом и даже курицей.

    Фрукты и овощи

    Фрукты и овощи также являются хорошей начинкой.Добавьте в пиццу ананасы, жареные помидоры черри, груши и даже яблоки. Карамелизированный красный лук, кабачки, сладкий перец, шпинат и другие овощи также являются хорошим выбором для заправки.

    Сделайте домашнюю пиццу

    После того, как проявите свой творческий потенциал с помощью начинки, загрузите свою пиццу в духовку. Поставьте сковороду на нижнюю треть духовки, чтобы приготовить обе стороны.

    Для выпечки пиццы лучше всего подходят высокие температуры. Вы можете нагреваться от 400 до 500 градусов по Фаренгейту за семь-десять минут.Однако пицца с толстой корочкой лучше готовится при более низкой температуре и более продолжительном времени выпекания.

    Когда сыр расплавится и корочка станет золотисто-коричневой, не стесняйтесь вынимать пиццу из духовки. Виола, ты приготовила домашнюю пиццу из покупного теста! Нарежьте и наслаждайтесь своим шедевром пиццы!

    Чтобы обобщить шаги по приготовлению домашней пиццы из покупного теста, посмотрите это видео:

    Эксперименты с домашней пиццей на тесте, купленном в магазине

    В заключение, использование готового теста делает весь процесс приготовления пиццы более простым и увлекательным.Когда вы научитесь готовить домашнюю пиццу из покупного теста, вы пройдете через несколько ситуаций, связанных с пробами и ошибками.

    Помните: чем больше вы экспериментируете и практикуете, тем лучше вы это освоите!

    ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ | MerryBoosters

    Этот рецепт домашнего теста для пиццы отлично подходит для начинающих. В результате получается мягкая и жевательная корочка пиццы.

    Все любят пиццу, и ее так легко приготовить. Давайте посмотрим, как приготовить домашнюю пиццу вместе с домашним соусом для пиццы на собственной кухне.

    Состав
    • 1 чашка (230 мл) теплой воды (105 ° F-115 ° F)
    • Половина чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 3 стакана (415 г) хлебной муки / универсальной муки
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сахара

    Как приготовить домашнюю пиццу

    1. Проба дрожжей:

    Налейте теплую воду в большую миску. Посыпьте теплую воду сахаром и дрожжами и хорошо перемешайте, пока дрожжи и сахар полностью не растворятся, и держите в течение 5 минут, чтобы дрожжи активировались.Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.
    (Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

    2. Приготовить и замесить тесто для пиццы:

    Смешайте в миске муку, соль и оливковое масло с дрожжевой смесью.
    Замесите тесто.
    Тесто должно быть немного липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.
    Месите тесто в течение 8-12 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и достаточно эластичным, чтобы выдержать растяжение и вздутие в дальнейшем.

    3. Дать тесту для пиццы подняться:

    Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски. Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.
    На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста.Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.
    Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже. Разделите тесто на маленькие порции, которые вы будете использовать для приготовления пиццы. Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха.Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.
    Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5–6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

    4. Разделить тесто для пиццы на 3-4 шарика:

    Дегазируйте тесто и разделите его на 3 или 4 части.

    Дайте им постоять 20-30 минут, пока пряди клейковины не ослабнут и не расслабятся, и тогда нам будет легко придать форму дискам.

    5. Сдвинуть шарик из теста и растянуть его в круг:

    Перемешивая по одному шарику теста, возьмите один шар теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.
    Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма.
    Остальные шарики можно хранить в холодильнике до 1 недели. Доведите их до комнатной температуры, прежде чем скатывать в диск.

    6. Намажьте домашней пиццей соусом и посыпьте любимой начинкой.

    Для приготовления замечательной пиццы нам нужна исключительно горячая духовка. Разогрейте духовку до максимальной температуры, которую может выдержать ваша форма для пиццы.
    Здесь я использовал перфорированную форму для пиццы, которая помогает теплу достичь всей корочки во время выпечки, в результате получается более хрустящая корочка пиццы и не более сырая корочка пиццы 🙂

    7. Выпекайте пиццу при температуре 450 F или более в течение 14–16 минут.

    Быстрое и горячее приготовление означает, что корочка не высохнет при подрумянивании.

    Вы получите вкусную пиццу с хрустящими краями и вкусный домашний томатный соус с любимой начинкой.
    Приготовьте домашнюю пиццу с удовольствием 🙂

    Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко приготовить домашнюю пиццу:

    Рецепт домашней пиццы

    Этот рецепт домашней пиццы поможет вам легко и просто приготовить мягкую пиццу с корочкой.

    Время приготовления 17 минут

    Время приготовления 16 минут

    Время расстойки 2 часа

    Общее время 2 часа 33 минуты

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    • 230 мл теплой воды 1 стакан (105 ° F-115 ° F)
    • 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 415 г хлебной муки / универсальной муки 3 стакана
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сахара
    Проба дрожжей:
    • Налейте теплую воду в большую миску.Посыпьте теплую воду сахаром и дрожжами и хорошо перемешайте их, пока дрожжи и сахар полностью не растворятся, и держите их в течение 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы. (Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

    Приготовьте и замесите тесто для пиццы:
    • Смешайте смешайте муку, соль и оливковое масло в дрожжевую смесь в миске.Замесите тесто. Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь. Если оно слишком влажное, посыпьте еще немного муки и месите тесто в течение 8-12 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и достаточно эластичным, чтобы выдержать растяжение и вздутие.

    Дайте тесту для пиццы подняться:
    • Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски. Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту достаточно подняться для работы. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

    • ЗАГРУЗИТЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже. Разделите тесто на маленькие порции, которые вы будете использовать для приготовления пиццы.Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев. Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.
    Разделите тесто для пиццы на 3-4 шарика:
    • Дегазируйте тесто и разделите его на 3 или 4 части.Дайте им постоять 20-30 минут, пока пряди клейковины не ослабнут и не расслабятся, и тогда нам будет легко придать форму дискам.
    Расплющите шарик из теста и вытяните его в круг:
    • Работая по одному шарику за раз, возьмите один шарик теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. по центру и, двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Остальные шарики можно хранить в холодильнике до 1 недели.Доведите его до комнатной температуры, прежде чем скатывать в диск.

    Намажьте домашним соусом для пиццы и посыпьте любимыми начинками.
    • Для приготовления замечательной пиццы нам нужно, чтобы наша духовка была исключительно горячей. Разогрейте духовку до максимальной температуры, которую может выдержать ваша форма для пиццы. Здесь я использовал перфорированную форму для пиццы, которая помогает теплу достичь всей корочки во время выпечки , в результате получается более хрустящая корочка пиццы и не более влажная корочка пиццы 🙂

    Выпекайте пиццу при температуре 450 F или более в течение 14–16 минут.
    • Быстрое и горячее приготовление означает, что корочка не высохнет при подрумянивании. Вы получите вкусную пиццу с хрустящими краями и вкусный домашний томатный соус с вашими любимыми начинками.
    Leave a Reply