Рецепты из свинины поджарка: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

рецепт на сковороде от Шефмаркет

Ранее в деревнях, когда только заканчивали разделывать тушку, обязательно баловали семью «свежиной». Попробовав хотя бы единожды, невозможно забыть, насколько вкусна свежайшая поджарка из свинины. Рецепт на сковороде приготовленных кусочков мяса с ароматным луком и лавровым листом – классика народной русской кухни. Не каждый предпочтет свежине даже шашлык и не удивительно. Поджаренное на раскаленном масле, свежее мясо обретает хрустящую корочку, но остается мягким внутри.

Свиная поджарка: классическое приготовление

Минимум продуктов и максимум удовольствия подарит даже новичку кулинарии поджарка из свинины. Рецепт приготовления сытного блюда выполняется с применением единственной технологии – жарки. Чтобы натуральные вкусы раскрылись в полной мере, используйте природные специи: лук, чеснок, базилик.

Потребуется:

  • Свиное свежеразделанное мясо – 1 кг.;
  • Лук репчатый – 4 шт.;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Базилик (свежий или сушеный) – 2-3 ветки или ч. л.;
  • Подсолнечное масло – 30-50 мл.
Свиная поджарка: классическое приготовление

Приготовление:

  1. Ошеек, лопатка, мясная подчеревка потребуется на рецепт поджарки из свинины. С фото готовых блюд готовить просто. Они позволяют оценить конечный вид и подачу.
  2. Мясо промойте, нарежьте кусочками среднего размера. Прожилки сала не удаляйте, хорошо, если они растопятся.
  3. Добавьте к мясу веточки базилика или сушеную траву. Перемешайте, оставьте на 20-30 минут.
  4. Пока свинина пропитывается ароматом базилика, очистите, порежьте полукольцами лук.
  5. Поставьте разогревать глубокую сковороду, перед тем, как приготовить поджарку.
  6. Налейте немного подсолнечного масла. В разогретый растительный жир опустите подготовленную свинину.
  7. Обжарьте на сильном огне мясо, чтобы запечатались соки.
  8. Добавьте кольца лука, лавровый лист, поперчите.
  9. Накройте крышкой, готовьте на небольшом огне еще 20 минут.
  10. Посолите после выключения, оставьте пропитаться солью на 5-10 минут перед подачей.

Поджарка из свинины в стиле еврейское жаркое

В результате у вас получится нежнейшее мясо, которое можно есть даже губами. Протушенная в собственном соку, получается изумительная поджарка из свинины с подливкой. Рецепт этого сытного и вкусного блюда смотрите ниже.

Потребуется:

  • Свиная мякоть – 1,5 кг.;
  • Лук репчатый – 5-6 шт. среднего размера;
  • Лавровый лист – 4-5 шт.;
  • Перец душистый – 4-6 горошин;
  • Чернослив – 4-6 шт.;
  • Чеснок – 5-6 долек;
  • Молотый перец (смесь перцев) – 0,5 ч. л.;
  • Базилик свежий или молотый по вкусу.
Поджарка из свинины в стиле еврейское жаркое

Приготовление:

Готовить свиную поджарку по этому рецепту рекомендуем в казанке на конфорке с рассекателем. Если нет такого инвентаря, тушение производите в духовке.

  1. Промойте мясо, промокните салфеткой, порежьте на средне крупные кусочки.
  2. Лук очистите, нарубите средней толщины полукольцами.
  3. Очистите, измельчите чеснок, добавьте к мясу.
  4. В мясо добавьте базилик, лавровый лист, перец, перемешайте.
  5. Добавьте луковые полукольца, перемешайте.
  6. Налейте в казан немного подсолнечного масла.
  7. Выложите мясо с луком, положите в разные места (в глубь) чернослив.
  8. Поставьте тушиться на рассекателе и слабом огне на 3 часа.
  9. Если готовьте в духовке, накройте крышкой, готовьте в духовке при температуре 170 около 2 часов.

В процессе приготовления лук и мясо будут выделять естественные соки. Так получится поджарка из свинины с подливкой. Рецепт поэтому не требует добавления воды.

Поджарка из свинины в стиле бефстроганов

Блюдо, придуманное поварами графа Строганова, широко полюбилось советским хозяйкам. Настолько, что даже главный компонент – говяжью вырезку, легко заменяли свининой и продолжали наслаждаться изумительно нежным мясом в пикантном сливочно-томатном соусе. Как готовится в стиле бефстроганов мясная поджарка из свинины – рецепт расскажет детально.

Потребуется:

  • Свиная вырезка (говяжья в оригинале) – 0,5 кг.;
  • Луковица – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 30 гр.;
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. л.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • Мука – 1 ст. л.;
  • Зелень, соль, молотый перец по вкусу.
Поджарка из свинины в стиле бефстроганов

Приготовление:

  1. Промойте мясо, промокните влагу салфеткой.
  2. Нарежьте кусок ломтиками, толщиной около 5 мм.
  3. Отбейте каждый ломтик молотком.
  4. Полученные отбивные нарежьте тонкой соломкой.
  5. Очистите луковицы, промойте, порежьте тонкими полукольцами.
  6. Разогрейте сковороду с подсолнечным и сливочным маслом.
  7. Перед тем, как вкусно приготовить поджарку, обжарьте лук до полуготовности на слабом огне. Помешивайте, чтобы не подгорел.
  8. Добавьте к луку муку, перемешайте аккуратно, чтобы не было комочков.
  9. Добавьте сметану, томат, перемешайте.
  10. Добавьте 100 мл. воды. Тушите на слабом огне 5-7 минут, отставьте.
  11. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
  12. Выложите полоски мяса, обжарьте. Если сковорода маленькая, выкладывайте несколькими порциями. Жарить достаточно буквально по 4-5 минут на среднем огне.
  13. Переложите обжаренное мясо к соусу.
  14. Рецепт мясной поджарки включает зелень. Добавлять ее можно на этом этапе в сковороду с мясом и соусом или при подаче.
  15. Перемешайте все ингредиенты, потушите 3-5 минут на слабом огне.
  16. Пока мясо тушится, посолите, поперчите содержимое.

Свиная поджарка с грибами

Свиная поджарка с грибами – блюдо, которое можно готовить на каждый день. Превосходный вкус и питательная ценность также делают его изюминкой праздничного меню. Если вы еще не успели оценить вкус мясо-грибной поджарки, самое время сохранить рецепт и приготовить по нашим рекомендациям сытный ужин уже сегодня.

Потребуется:

  • Свиная мякоть – 0,5 кг.;
  • Шампиньоны – 0,4 кг.;
  • Луковицы – 2 шт.;
  • Мука – 2-3 ст. л.;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Чеснок – 3-5 долек;
  • Соль, перец по вкусу.
Свиная поджарка с грибами

Приготовление:

  1. Мякоть свинины промойте, промокните лишнюю влагу.
  2. Нарежьте кусок на небольшие кусочки, чтобы быстро приготовилась зажарка из свинины. Рецепт обжаривания прост: на раскаленную сковороду с небольшим (2-3 ст. л.) количеством масла выложите мясо. Обжарьте до корочки, снимите в емкость.
  3. Помойте, порежьте на 4 части шампиньоны. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Не рекомендуем обжаривать мясо вместе с грибами. Сок, выделяемый из них в процессе жарки, не позволит достичь нужной корочки на мясе.
  4. К грибам добавьте очищенный и порезанный полукольцами лук.
  5. Готовьте до полупрозрачного состояния лука (степень прожарки альденте).
  6. Грибы снимите со сковороды в миску с мясом.
  7. Обжарьте муку на сухой сковороде. Помешивайте, чтобы достичь однородного золотистого цвета.
  8. Долейте воды 150 мл. и масло, перемешайте.
  9. Добавьте к мясу и грибами соль, перец, соус на основе муки.
  10. Потушите 10-15 минут под крышкой, выключайте.
  11. Подавайте с измельченной зеленью.

Свиная поджарка с овощами

С овощами получается сытная и вкусная поджарка из свинины. Рецепт готовится просто. Особенно, в сезон доступных плодов из грядки. Тогда блюдо получается не просто божественным на вкус, но и изумительным на аромат.

Потребуется:

  • Свиная лопатка, вырезка или другая мякоть – 0,6 кг.;
  • Луковицы – 2 шт.;
  • Перец болгарский – 1-2 шт.;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Лавровый лист, базилик по вкусу;
  • Чеснок – 4-5 зубков или по вкусу;
  • Подсолнечное масло.
Свиная поджарка с овощами

Приготовление:

  1. Мясо промойте, порежьте средне-мелкой соломкой поперек волокон.
  2. Поперчите, приправьте базиликом, отставьте.
  3. Помойте овощи.
  4. Баклажан очистите от шкурки (если молодой, то не нужно), нарежьте соломкой, посолите, оставьте.
  5. Перец очистите от семян. Нарежьте полосками средней толщины.
  6. Лук очистите, порежьте полукольцами.
  7. Помидоры бланшируйте: опустите в кипяток на 1 минуту, легко отделите шкурку.
  8. Бланшированные томаты с помощью блендера пюрируйте.
  9. Нагрейте сковороду с растительным маслом.
  10. Обжарьте на сильном огне мясо по несколько минут с разных сторон.
  11. Добавьте лук, обжарьте все вместе до полуготовности.
  12. Добавьте баклажан и перец, на среднем огне готовьте 5 минут.
  13. Залейте томатным пюре, добавьте соль и специи по вкусу.
  14. Накройте крышкой, но так, чтобы не плотно прилегала.
  15. На среднем огне готовьте, чтобы испарилась жидкость в половину.
  16. Добавьте чеснок, протушите еще 10 минут.
  17. Выключите, но не подавайте сразу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи отдали ароматы.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Поджарка из свинины, приготовленная в мультиварке

Аппетитная поджарка из свинины, приготовленная в мультиварке, подойдет к любому гарниру и овощам, а также плову. Мясо получается очень сочным, мягким, а мультиварка облегчает процесс приготовления поджарки, не занимая много времени и не требуя контроля.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
  • Калорий на 100г: 214 ккал
  • Калорий на порцию: 377 ккал
  • Калорий всего блюда: 2263 ккал
  • Белки: 41.9
  • Жиры: 126.7
  • Углеводы: 111.9
  • Лук репчатый

    150г.

  • Соус томатный

    1ст. л.

  • Масло растительное

    3ст. л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Специи для свинины

    по вкусу

Как приготовить Поджарка из свинины, приготовленная в мультиварке — пошаговое описание

1Лук нарезаем брусочками, морковь брусочками, а чеснок пропускаем через пресс.

2В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем овощи. Готовим в режиме «Жарка» в течение 8-10 минут, периодически помешивая.

3Тем временем мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

4К овощам добавляем мясо и продолжаем готовить в режиме «Жарка» еще 5-6 минут до легкой корочки.

5Солим, перчим, добавляем специи и кладем томатный соус. Перемешиваем и вливаем воду, чтобы она покрывала мясо. Готовим в режиме «Тушение» 40-45 минут.

6Поджарка готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Рецепт: Поджарка из свинины | базовая классическая

Ингредиенты:
свинина — 900 г;
лук репчатый — 2 шт.;
томатная паста — 2 ст. ложки;
масло растительное — немного;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.

Для приготовления поджарки из свинины подойдет в принципе любая часть.
Но смысла покупать дорогостоящую шейку нет и лучше брать, что попроще.
У меня сегодня окорок.

Кусок попался не жирный, а значит для обжаривания понадобится немного растительного масла.

Мясо нарезаю не слишком тонкими брусочками, чтобы при тушении сохранилась форма:

Чтобы мясо не пришкварилось к раскаленной сковороде, надо добавить немного растительного масла и разогреть сковороду:

Теперь мясо выкладываем туда и тщательно разбиваем слипшиеся кусочки, чтобы они со всех сторон прошли тепловую обработку и мясной сок остался внутри них:

Теперь надо посолить и поперчить мясо пока оно может впитать в себя специи:

В процессе жарки мясо надо периодически помешивать. Минут пятнадцать на этот процесс уйдет.
Когда на дне сковороды не останется мясного сока и мясо подсохнет, то надо добавить томатную пасту:

Все тщательно перемешивается и минуту-две томатная паста должна прогреться.

Теперь мясо перекладываем в кастрюлю, где оно буде тушиться:

Заливаем поджарку горячей водой и ставим на огонь:

Пока свинина готовится закипеть, быстренько нарезаем полукольцами репчатый лук.

Его не стоит отдельно пассеровать, так как вес свой сок и аромат сырой лук отдаст соусу.

Закладываем лук в свинину, перемешиваем и, накрыв кастрюлю крышкой, оставляем тушить после закипания на полчаса:

Свинина бывает разной, но готовится по-любому быстро.
Если через тридцать минут она будет мягкой (только не допускайте переваривания), то можно бросить парочку лавровых листочков, попробовать на соль-перец, при необходимости подкорректировать вкус и оставить потушиться еще минут на десять, не больше:

И вот за час, что называется «под ключ», свиная поджарка готова.

Количество томатной пасты зависит от вашего предпочтения и концентрации томата, а вот лука не жалейте, он становится мягким прозрачным, пропитанным соусом и очень вкусным.
Поджарка отлично подходит для крупяных гарниров:

Спасибо за внимание к отзыву.
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Всем желаю здоровья, удачи во всем и самых вкусных блюд, рецептами которых будете делиться на сайте!)

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт поджарки из свинины с томатным соусом на сковороде

Порой совершенно нет времени, на то, чтобы приготовить нечто стоящее для всей семьи. А иногда и просто нет желания провозиться несколько часов около плиты. Именно поэтому к нам на выручку приходят быстрые рецепты приготовления вкусных блюд. Именно к таким и относится наш рецепт приготовления поджарки из свинины в томатном соусе. Весь процесс отнимет у вас всего-то около получаса. Продукты, которые входят в состав блюда очень просты и, как правило, имеются в холодильнике даже у холостяка. А если таковых нет, то вы непременно найдете их на прилавке близлежащего магазинчика. Мясо получается нежным, мягким и с приятным томатным вкусом. Оно отлично подойдет как под пюре, так и под макароны. При желании можно есть вместе с кашами, причем любыми. Блюдо больше всего подойдет для второго на обед или же на плотный ужин. Итак, давайте рассмотрим сам рецепт!

Ингредиенты:

  • свинина-400 гр;
  • лук-1 шт;
  • морковь-1 шт;
  • перец красный свежий -1 шт;
  • перец, соль — по вкусц;
  • мука-1 ст. л;
  • томатный соус — 5 ст.л;
  • вода 1 стакан;

Как приготовить поджарку из свинины с томатным соусом?

Шаг 1

Берем свинину, любую ее часть, нарезаем на достаточно мелки кусочки и выкладываем на предварительно разогретую сковороду. Перчим и солим по собственному желанию, приправляем приправами и обжариваем на протяжении 10–15 минут. Не бойтесь пересолить свинину, в этом нет ничего страшного, так как в конце все равно будет добавляться вода.

Шаг 2

Пока обжаривается мясо приступаем к нарезке овощей. Лук, морковь и перец нарезаем или натираем по собственному вкусу. Как только свинина обжарилась добавляем к ней эти овощи и перемешиваем.

Этап 3

Туда же добавляем томатную пасту либо кетчуп. И продолжаем обжаривать еще минут 7–8.

Этап 4

К обжаренному мясу с овощами добавляем 1 ложку муки и тщательно все перемешиваем. Это в первую очередь нужно для загустевания будущей подливы. Продолжаем жарить наше блюдо еще порядка 3 минут.

Добавляем стакан воды и обязательно тщательно перемешиваем. Приправляем зеленью по желанию и продолжаем готовить до тех пор, пока поджарка окончательно не загустеет, а мясо станет полностью готовым. Не забываем проверить, хватает ли соли.

Вот так достаточно быстро мы приготовили поджарку из свинины. Приятного вам аппетита!

Рубрика — Жареное мясо, Мясо, Основное блюдо, Рецепты, С пошаговыми фото

Поджарка из свинины на сковороде

На пороге настоящая зима, за окном «– 15» градусов. В такое время отлично подойдет на обед, или ужин приготовленное мясо, чтобы получить больше калорий и не замерзнуть на улице.

А на обед у нас будет вкуснейшее блюдо – поджарка из свинины, рецепт, приготовленный на обычной сковороде. Готовится легко и просто, любой сможет справиться.

Мясо получается очень вкусным и сочным. Приготовленную по такому рецепту поджарку просто обожают в нашей семье. Ее можно подавать и как отдельное блюдо (слишком шикарно)

А можно подать с гарниром, особенно хороша она с картофельным пюре.

Для приготовления рецепта свиной поджарки на сковороде нам потребуются:

  • Мякоть свинины – 500-600 г.
  • Лук репчатый – 200 г.
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Стакан горячей воды

Как готовится поджарка из свинины на сковороде

Для этого рецепта свинину хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки длиной 4-5 см. и шириной 1,5-2 см.

Очищенный и помытый лук нарезаем тонкими полукольцами. Лука не должно быть мало, примерно половина от количества мяса, именно тогда рецепт поджарки получается особенно вкусным.

Чеснок после очистки мелко нарезаем, или пропускаем через пресс.

В сковороду наливаем подсолнечного масла и добавляем в нее кусочки мяса.

Обжариваем  до золотистой корочки на сильном огне примерно 5-6 минут. Периодически помешиваем куски мяса.

Когда мясцо обжарили, доливаем один стакан кипятка, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 30-35 минут до полного выпаривания воды.

Когда вода выкипела, при необходимости добавляем еще растительного масла.

Следом пускаем покрошенный лук и хорошо перемешиваем. Продолжаем тушить мясо уже вместе с луком.

За пару минут до готовности лука добавляем покрошенный чесночок, соль и черный перец по вкусу, перемешиваем.

Продолжаем жарить  на сковороде на медленном огне под крышкой до готовности.

Именно такая поджарка из свинины, рецепт которой готовится на сковороде с луком доставляет истинное наслаждение членам моей семьи.

Идеальное сочетание мяса и лука дает непередаваемый вкус и аромат вашему блюду.

Поделитесь рецептом с друзьями

Посмотрите видео, как еще можно приготовить  поджарку из свинины на сковороде

Поджарка из свинины рецепт на сковороде с картошкой


Поджарка из свинины с картофелем • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Поджарка из свинины отличается от «простожареногомяса» количеством жира. Да, свинина для этого блюда нужна жирная, практически, сало с прожилками мяса и не надо этого бояться. Почему-то у людей сложилось мнение, что свинина  является тяжелым продуктом. На самом деле, свинина лишь немного тяжелее усваивается организмом по сравнению с другими видами мяса, но зато опережает остальные виды мяса по количеству содержания питательных веществ и витаминов. В свинине содержится почти все витамины группы В, что не свойственно другим видам  мяса. Её рекомендуют мамам кормящим грудью, так как содержащийся в свинине белок  хорошо воздействует на выработку молока. Ну, и, конечно, поджарка понравится мужчинам  — они оценят это простое, сочное и сытное блюдо — согревающее и дающее энергию.

Вам понадобится:
  • жирная свинина  300 гр
  • картофель 6-8 шт
  • лук  1-2 шт
  • чеснок  1 зубок
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • тмин 0,5 ч.л.
  • сухие итальянские травы  1 ч.л.

Сейчас в магазинах можно купить готовый полуфабрикат из свинины, который так и называется «Поджарка» — мясо уже порезано и его можно сразу готовить. Можно заготовить мясо для поджарки постепенно. Когда я покупаю свинину, всегда отрезаю немного жирных кусочков и убираю в морозилку и, когда собирается нужное количество, размораживаю и готовлю это блюдо. Естественно, замораживать можно только свежее мясо, которое ранее не замораживалось.

Посмотрите также Хрустящий картофель в духовке

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Включите духовку t 220°С и нарежьте картофель крупными брусочками.

На противень налейте 4 ст л растительного масла и положите зубок чеснока, раздавленный лезвием ножа.

Положите картофель в противень, посолите, добавьте тмин и сухие травы.

Хорошо перемешайте картофель руками и поставьте в духовку.

Запекайте при t 220°С 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте, чтобы картошка равномерно подрумянилась.

Свинину помойте, осушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки .

Разогрейте на сковороде немного растительного масла, не забывайте, что свинина жирная и при приготовлении  из неё вытопится жир. Положите мясо на раскалённую сковороду, посолите и поперчите.

Жарьте мясо на сильном огне 5-6 минут и, когда оно подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный соломкой лук.

Мешайте и жарьте мясо с луком до готовности лука. На это понадобится ещё 7-10 минут. Следите, чтобы мясо не пересохло. Попробуйте и, если нужно, подсолите.

Когда картофель будет готов, переложите жареную свинину вместе с вытопившимся из неё жиром в противень, перемешайте и поставьте в духовку ещё на 5-7 минут, чтобы картофель пропитался соком жаренного мяса.

Поджарка готова! Ох, и вкуснотища — мясо сочное, благодаря луку, а картошка хорошо сохранила форму, с хрустящей корочкой! Если бы мы жарили картофель на сковороде вместе с мясом, то он бы, наверняка, превратился в кашу. Лучший компаньон поджарке — квашеная капуста. Вы не знаете, как заквасить капусту? Это очень просто → Квашеная капуста

Приятного аппетита!

Хрустящий картофель в духовке

Поджарка из свинины с картофелем. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • жирная свинина  300 гр
  • картофель 6-8 шт
  • лук  1-2 шт
  • чеснок  1 зубок
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • тмин 0,5 ч.л.
  • сухие итальянские травы  1 ч.л.

На противень налейте 4 ст.л. растительного масла, положите 1 зубок чеснока и картофель нарезанный крупными брусочками. Посолите, добавьте тмин и прованские травы, перемешайте и поставьте в горячую духовку t 200 градусов на 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте картофель.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите мясо, нарезанное небольшими кусочками. Посолите, поперчите и жарьте на сильном огне 5-6 минут. Не пересушите! Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук, нарезанный соломкой. Перемешайте и жарьте до готовности лука. Готовую картошку смешайте с жареным мясом и поставьте в духовку на 3-5 минут.

Рецепт жаркого из свинины с картофелем и луком в беконе | Нэнси Фуллер

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пирог с овощами и корочкой из кукурузной муки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Giada в Италии

    7 утра | 6c

  • Бранч @ Bobby’s

    7:30 утра | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11:00 | 10c

  • Южная кухня Триши

    11:30 | 10: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    12 вечера | 11c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    12:30 | 11: 30c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Победите Бобби Флея

    10 вечера | 9c

  • Победите Бобби Флея

    22:30 | 9: 30c

  • Победите Бобби Флея

    23:00 | 10c

  • Победите Бобби Флея

    23:30 | 10: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Победите Бобби Флея

    1:00 | 12c

  • Победите Бобби Флея

    1:30 | 12: 30c

  • Победите Бобби Флея

    2 часа ночи | 1c

  • Победите Бобби Флея

    2:30 утра | 1: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
.

Рецепт жареных свиных отбивных | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Картофель «Френч» на сковороде

Картофель «Французский» на сковороде

Картофель «Французский» на сковороде

Состав:
— Свинина
— Картофель
— Лук и чеснок
— Соль
— Перец
— Помидор
— Сыр
— зелень Приготовление:
1. Свинину (мясо вообще можно любое) нарезать тонкими ломтиками и быстро обжарить с небольшим количеством растительного масла на сильном огне.2. Добавьте нарезанный дольками картофель. Жарить 10-15 минут на сильном огне без Накрыть крышкой, периодически помешивая. 3. Добавьте лук и немного мелко нарезанного или измельченного чеснока. 4. Соль, перец. Жарить еще минут 5, перемешать, посолить, поперчить. 5. Когда картошка будет почти готова, сверху положить нарезанный помидор (присолить бит), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовьте, пока сыр не растает! Посыпать зелень и готово. Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта..

15+ лучших рецептов свинины | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пирог с овощами и корочкой из кукурузной муки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Giada в Италии

    7 утра | 6c

  • Бранч @ Bobby’s

    7:30 утра | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

.

Поджарка из свинины в мультиварке, рецепт с подливкой

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления в мультиварке поджарки из свинины с подливкой. Это блюдо отлично подходит к гарниру из картофеля или макарон. Свинина получается сочной, мягкой и ароматной.

Для приготовления поджарки нужна томатная паста, либо соус. В летний период времени можно использовать мякоть свежих помидоров, семена удаляются по желанию. И даже можно использовать маринованные томаты, их нужно очистить и натереть мякоть на терке. Получается универсальная поджарка с приятным томатным вкусом. А если хотите получить более густую подливку, во время обжаривания нужно добавить пару ложек муки.

Репчатый лук нужно нарезать не слишком мелко, его следует пассировать в растительном рафинированном масле. Свиную вырезку необходимо нарезать крупными кусочками. Морковь измельчается крупной соломкой. Сначала все продукты обжариваются в соответствующей программе, а затем тушатся с добавлением томата. В целом на приготовление такой сытной поджарки уходит примерно 1,5 часа.

Блюдо можно подавать к столу в горячем виде, получается отличное дополнение к картофельным блюдам, спагетти, рожкам или крупе. Кусочки свинины получаются не слишком жирными, они мягкие и не сухие на вкус. При желании можно резать мясо тонкими ломтиками.

Ингредиенты для приготовления поджарки из свинины

  1. Свинина – 700 г.
  2. Лук репчатый – 1 шт.
  3. Растительное масло – 2 ст.л.
  4. Томатный соус – 70 мл.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Чеснок – 2 зуб.
  7. Вода – 1 ст.
  8. Лавровый лист – 1 шт.
  9. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить вкусную поджарку из свинины с подливкой в мультиварке

Очистить чеснок, луковицу, хорошо промыть водой. Взять нож и порезать репчатый лук на четвертинки, а зубчики кружочками незначительной толщины.

Выбрать на дисплее программу «Жарка», разогреть в ней растительное масло. Затем насыпать порезанную луковицу с чесноком, прожарить продукты в течение 5 минут, получается достаточно ароматная смесь.

Филе свинины хорошо промыть водой, порезать мясо на крупные куски.

Теперь к мягкому луку высыпать мясо, при перемешивании прожарить 5 минут.

Морковь с помощью ножа очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить овощ в кастрюлю мультиварки, прожарить пару минут. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.

Мясо перемешать лопаткой. Насыпать необходимое количество соли и положить лавровый лист для аромата.

Налить томатный соус и воду, перемешать содержимое. Под закрытой крышкой готовить в опции «Тушение» 60 минут.

Ароматную поджарку из свинины подать к столу в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины по-сицилийски

Состав

  • 1 1/2 столовой ложки цельные горошины черного перца
  • 1 большая долька чеснок, очищенный
  • 1 чайная ложка сушеный орегано
  • 2 чайные ложки крупная соль
  • 1/4 стакана оливковое масло первого холодного отжима, плюс экстра
  • 1 столовая ложка каперсы в соли, хорошо промытые
  • 3 фунта свиная вырезка без костей, вытертая насухо бумажными полотенцами
  • 1 лук большой, нарезанный
  • 3 средний картофель, очищенный и каждый нарезанный дольками
  • 1 луковица фенхеля среднего размера, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 1 стакан белое вино (Мы использовали Fiano.)

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. В небольшой кофемолке или кухонном комбайне смешайте горошины перца, чеснок, орегано, каперсы и соль. Взбивайте, пока не превратится в порошок. Перелейте смесь в миску и добавьте оливковое масло.
  3. Протрите мясо насухо бумажными полотенцами и сделайте в нем 6 случайных глубоких надрезов ножом; заполните каждую прорезь 1/2 чайной ложки смеси оливкового масла.
  4. Равномерно распределите оставшуюся смесь оливкового масла сверху, снизу и по бокам жаркого.
  5. Смешайте картофель, лук и фенхель с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону.
  6. Поместите жаркое на решетку в противень. Жарить 25 минут. В основание сковороды добавить картофель и фенхель, залить вином. Уменьшите температуру до 375 ° F и продолжайте обжаривание, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 145 ° F.Это займет около 70 минут.
  7. Переложите жаркое на разделочную доску и дайте ему постоять, накрыв фольгой, примерно 10 минут. Нарезать и подавать с овощами и небольшим количеством сока.

Рецепт жареной свинины в стиле Порчетта

  • Увидев отличные отзывы, я решил рискнуть попробовать это на трех впервые пришедших на ужин гостях. Какой отличный рецепт! Свинина была сбалансированной и ароматной, а соус для сковороды идеально подходил.У меня было жаркое на кости, и я приготовил его примерно на 180 градусов. Большая часть жира вытекла, но оставалось ровно столько, чтобы блюдо получилось сложным и сочным. Это выгодное предложение по цене и усилиям. Я сделаю это снова!

  • Отлично. Я добавила в маринад немного свежего розмарина и орегано из моего сада. И вместо того, чтобы жарить, я готовил в мультиварке 7 1/2 часов на медленном огне. Свинина была нежной и много сока для соуса. В следующий раз сгущу соус кукурузным крахмалом.

  • Delicious — такой ароматный, с красивым насыщенным и пикантным соусом для сковороды. Пара примечаний: 1) Я изменил конечную температуру мяса на ~ 170 F (достаньте при 165 F, затем дайте температуре подняться, пока оно находится под фольгой), в результате свинина остается красивой и влажной, а жир остается невероятно нежным. , 2) Не забудьте поправить приправу в соусе для сковороды после измельчения — мне потребовалось довольно много соли, чтобы добраться до нужного уровня, и 3) Если у вашего жареного есть какие-то странные лоскуты, вы можете связать их, чтобы сохранить форма хороша во время приготовления и убедитесь, что она готовится равномерно.Кроме того, из кусочков поркетты получаются отличные бутерброды с чесночной сальсой на чиабатте.

  • Я никогда раньше не делал этот кусок свинины, но купил тот, который был в продаже, и хранил его в морозилке навсегда .. Я боялся попробовать приготовить его, но следовал этому рецепту в точности, и это было Просто удивительно! У меня хватило смелости сделать это (в первый раз) для компании, и им это понравилось !! На выходных делаю вторую! Легко и вкусно!

  • Вкусно и легко — свинина получилась сочной, ароматной.Точно следовал рецепту — использовал термометр для мяса, чтобы определить, когда это было сделано, поскольку я готовил с плечом 2,5 фунта.

  • Это лучшее жаркое из свинины, которое я когда-либо готовил. Его легко приготовить для маринования, он станет влажным после приготовления, его легко нарезать, и он очень вкусный. Соус очень вкусный. Самый важный совет — точное время приготовления. Рейтинг должен быть больше 4 вилок.

  • Кто-нибудь делал это без семян фенхеля? Моим детям не нравится аромат фенхеля, и я ищу замену.

  • Я приготовил рецепт, как написано. Просто вкусно. Я использовал его, чтобы сделать слайдеры для рождественской вечеринки и подливку как au jus. Всем это понравилось. С тех пор делаю этот рецепт несколько раз.

  • Сказочный рецепт. Это было так вкусно, хотя я не стал сокращать время приготовления меньшего куска мяса. Я приготовил его на своей новой сковороде Mauviel и подумал, что стенки могут быть слишком высокими или дно сковороды может подгореть, но это было идеально. Я мог бы добавить немного розмарина в следующий раз, как предложил другой комментатор.Это натолкнуло меня на мысль о том, чтобы увидеть такое жаркое в Италии, просто сидя целый день на улице перед рестораном. И я съел это, и это было вкусно, и я выжил.

  • Этот рецепт — победитель! Свинина сочная, нежная и насыщенная. Я не делал подливку, она не особо нужна, но однажды попробую. Я поделился этим рецептом с другими гурманами, и все согласны, что он находится в архиве хранителя. Гости всегда впечатлены.

  • Я сделал это для друзей 2 недели назад, и это было невероятно…все съели это, и у нас почти не было остатков (люди пошли на 2-е и 3-е место). Я добавил больше жидкости в сковороду, чтобы у меня было достаточно жидкости, чтобы приготовить действительно хороший соус (я сгустил его с помощью beurre manie). Также я был удивлен, что в этом рецепте не использовался розмарин (который есть в большинстве жареных порчетт), поэтому я также добавил немного свежего измельченного розмарина в смесь трав и поместил пару веточек поверх жареного и в сок, чтобы действительно получить этот розмарин. аромат. оно было чудесным, сочным, влажным и нежным.

  • Это рецепт, который я ищу каждый раз, когда ем жаркое из свинины. Обычно я в точности следую инструкциям, и каждый раз они выходят идеально — напоминают бутерброды с порчеттой, которые мы ели в Италии. Вкусные!

  • Было очень вкусно! Я нерешительно последовал совету рецензента, приведенного ниже, и позволил внутренней температуре подняться до 195, хотя я очень нервничал, что жаркое выйдет из духовки сухим, особенно при 450 градусах. Я так рада, что сделала! Мясо было нежным и сочным и ароматным.Приправы образовывали хрустящую восхитительную корочку снаружи, а семя фенхеля было далеко не таким подавляющим, как я боялся. Идеально! В прошлый раз я не делал соус, и жаркое само по себе было превосходным. Я готовлю этот рецепт во второй раз, и на этот раз я планирую приготовить соус. Я обновлю свой обзор соответственно.

  • Вкусно! Травяной покров на жареном хрустит с прекрасным ароматом. Рецепт очень простой — пока мясо отдыхает и нарезается, готовится соус.Измельчите остатки вручную и подогрейте с соусом барбекю для бутербродов на вторую ночь. Отличный способ приготовить из этого жаркого два легких блюда.

  • Настолько легко исправить, и какой прекрасный вкус. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование кости в свиной окурке. Он готовился намного быстрее, чем без костей, поэтому мне пришлось за ним следить. Соус тоже был замечательным, я просто добавила немного кукурузного крахмала, чтобы он загустел. Теперь я с нетерпением ждал оставшихся оверов. Мясо так много применений

  • Жаркое из свинины с апельсиновым соусом

    В этом посте я расскажу, как приготовить прекрасное жаркое из свинины с апельсиновым соусом .

    Да, это жаркое из свинины потрясающее! Нам это просто нравится. Его так легко приготовить … и если я имею в виду легкость, вы можете съесть его на ужин в любой вечер недели.

    Жаркое из свинины также можно красиво украсить, сделав его достаточно особенным для основного блюда на День Благодарения или Рождество. Свежий апельсиновый соус — особый завершающий штрих к этому блюду из свинины.

    Соус содержит все чудесные специи и ароматы курортного сезона. Было бы здорово и с курицей.

    Я знаю, что большинство из нас ест традиционную индейку на День Благодарения, в том числе и я, а затем меняет основное блюдо на Рождество с ветчиной, прайм-ребром или жареной свининой.

    Маринад и соус подойдут и к другим кускам свинины, если вы предпочитаете свиные отбивные или свиную вырезку. Способ приготовления этих кусков мяса будет другим, но все остальное останется прежним.

    Жареная свинина, запеченная в духовке

    При какой внутренней температуре должно готовиться жаркое из свинины? При приготовлении мяса всегда соблюдайте действующие правила безопасного приготовления.В настоящее время свинина должна быть приготовлена ​​при температуре от 145 до 165 градусов по Фаренгейту.

    Как сохранить сочное жаркое из свинины? Чтобы обеспечить сочное жаркое из свинины, избегайте переваривания, поливайте во время приготовления, если это указано в рецепте, и дайте жареному свинину отдохнуть перед разделкой.

    Нежная жареная свинина

    Какой вид жаркого из свинины используется в этом рецепте? В этом рецепте я использовал жаркое из свиных ребрышек без костей.

    Как приготовить корейку по этому рецепту? Свиная корейка — это отруб, который необходимо быстро приготовить при более высокой температуре.Гриль отлично работает. Просто замариновать согласно рецепту, затем жарить на гриле, поливая во время приготовления, затем подавать с апельсиновым соусом.

    Как приготовить свиные отбивные по этому рецепту? Свиные отбивные можно замариновать, затем обжарить на сковороде до готовности, а затем подать с апельсиновым соусом.

    Рецепт запеканки из свинины

    Что мне подавать с жареной свининой? Если это основное блюдо для праздничной трапезы, подавайте со всеми любимыми праздничными блюдами. Для семейного ужина подавайте с одной или двумя овощами на выбор.

    Лучший ужин из жареной свинины

    Посмотрите, какой у вас красивый соус! Видите все эти сезонные специи? Этот соус более сладкий и хорошо сочетается с пикантной маринованной свининой.

    Ниже вы найдете полную карточку с пошаговыми рецептами, которую тоже можно распечатать.

    Жаркое из свинины с апельсиновым соусом

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Дополнительное время 20 минут

    Общее время 2 часа 5 минут

    Состав

    Маринад

    • 1/4 стакана лимонного сока
    • 1/4 стакана соевого соуса
    • 1/4 стакана куриного бульона (или белое вино)
    • 1 зубчик чеснока, очищенный и прессованный
    • 1 чайная ложка молотого имбиря

    Свинина

    • 2.5 фунтов обжарки из свиных ребрышек без костей
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • Соль и треснувший черный перец, по вкусу

    Апельсиновый соус

    • 1/3 кубика сахарного песка
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 20 целых гвоздик в марле
    • 1/4 чайной ложки молотой корицы
    • Цедра 1 апельсина, около 2 столовых ложек
    • 1 стакан апельсинового сока
    • 4 ломтика апельсина, разрезанные пополам

    Дополнительно

    • 1 апельсин, нарезанный для гарнира

    Инструкции

    Маринад

    1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой мерной чашке.
    2. Положите жаркое из свинины в большой пластиковый пакет или контейнер для хранения продуктов и залейте маринадом. Охладите на ночь, время от времени переворачивая.

    Приготовление жаркого из свинины

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).
    2. Вынуть жаркое из маринада и выложить в форму для запекания. Добавьте маринад в форму для запекания, чтобы свинина оставалась влажной во время приготовления и для полировки.
    3. Посолить и поперчить жаркое из свинины и посыпать перцем.
    4. Выпекать за 1 штуку.5 часов, поливая каждые полчаса, или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145-165 ° F.
    5. При необходимости добавьте немного бульона или воды на дно формы для запекания, если маринад испарится.
    6. Достаньте жаркое из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 20 минут перед тем, как нарезать.

    Апельсиновый соус

    1. Поместите сахар, кукурузный крахмал, соль, гвоздику, корицу, цедру апельсина и апельсиновый сок в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне до загустения.
    2. Выньте пакетик с гвоздикой из соуса, затем добавьте дольки апельсина, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте соусу постоять 10 минут, затем удалите дольки апельсина и переложите соус в сервировочное блюдо.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    Около 1/3 фунта
    Количество на приём: Калорий: 636 Всего жиров: 62 ​​г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 27 г Холестерин: 116 мг Натрий: 577 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 20 г Белки: 46 г

    См. Последние сообщения о рецептах в блоге

    Спасибо, что заглянули в ресторан Julia’s Simply Southern ! Не могу дождаться, когда вы попробуете этот удивительный рецепт.Я знаю, тебе это понравится!

    Пока вы здесь, пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми из наших других вкусных рецептов. Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку новостей по электронной почте и подписаться на нас в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Этим рецептом поделились на Weekend Potluck and Meal Plan Monday.

    Жаркое из свинины с апельсиновым соусом

    Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

    Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

    Продолжить чтение

    Пожалуйста, поделитесь с вами!

    Лучшая запеченная в духовке свиная корейка с медово-горчичной глазурью

    Это жаркое из свиной корейки с медовой горчицей призвано вернуть себе отличную репутацию ресторана из свинины.Это ПОЛНЫЙ аромат и получается нежная свинина, которая понравится всей семье.

    Обещаю, эта свиная корейка не похожа ни на одно жаркое из свинины, которое вы когда-либо пробовали. Он нежный, сочный, ароматный и совершенно аппетитный благодаря нескольким особым приемам, которыми я с вами сегодня поделюсь!

    А теперь поговорим о свинине на минутку. Иногда (здесь никто не указывает пальцем) свинина бывает сухой. Он может быть сухим, мягким, и когда вы его едите, вы думаете: «Ага, это белок». Если в прошлом вы ели слишком много печальных блюд из свинины, будьте уверены, что этот вернет вас обратно.Лучшее комбо на свете? Это свиная корейка с медовой горчицей (с самым сливочным домашним медово-горчичным соусом), жареный картофель и ваши любимые зеленые овощи!

    В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?

    Отличный вопрос! Свиная вырезка и свиная вырезка могут казаться похожими, но на самом деле они совсем разные! Вот краткая разбивка двух:

    • Свиная вырезка — обычно более крупный кусок мяса, который обычно продается как жаркое на 2–5 фунтов.Он жирнее, чем свиная вырезка, и может быть как свиной вырез без костей, так и на кости.
    • Свиная вырезка — меньший кусок мяса, который обычно весит около одного фунта. Вырезка происходит из мышцы, которая проходит вдоль позвоночника свиньи и не используется для движения, и из-за этого она имеет тенденцию быть намного более нежной, чем другие куски мяса. Свиная вырезка также представляет собой нежирный кусок мяса и имеет очень мягкий вкус.

    Ингредиенты

    Здесь нужно всего несколько ингредиентов, некоторые из которых, вероятно, уже есть у вас на кухне! Вот что вам понадобится:

    • Жаркое из свиной корейки — для начала вам нужно взять 1 (2½ — 3 фунта) жаркое из свиной корейки без костей.
    • Приправа — чтобы приправить жаркое, вам понадобится ½ столовой ложки морской соли, ½ чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки чесночного порошка.
    • Медово-горчичный — чтобы приготовить ароматное жаркое из свинины, мы используем 1 партию этой * восхитительной * (и очень простой в приготовлении) медово-горчичной заправки.
    • Оливковое масло первого отжима — мы используем 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, чтобы подрумянить лук и чеснок, что действительно поможет улучшить вкус!
    • Лук — вам также нужно взять 1 луковицу и нарезать ее 6 дольками.
    • Чеснок — 4–5 зубчиков чеснока здесь подойдут.
    • Куриный бульон — ½ стакана куриного бульона помещается в кастрюлю непосредственно перед запеканием!
    • Свежий тимьян — 4 веточки свежего тимьяна добавляют по-настоящему приятный аромат трав!

    Как приготовить свиную корейку в духовке

    Всего за 20 минут практического приготовления это жаркое из свинины очень легко приготовить! Вот как это сделать:

    1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
    2. Обжарьте лук и чеснок — Обжарьте дольки лука и целые зубчики чеснока по 3-4 минуты с каждой стороны (до коричневого цвета) в большой, пригодной для духовки кастрюле, затем выньте из сковороды.
    3. Приправьте свинину — Приправьте свинину солью, перцем и чесночным порошком, затем смажьте одну треть медово-горчичной заправки.
    4. Обжарьте свинину — Обжарьте жаркое в течение 5-6 минут с одной стороны, переверните и снова добавьте в сковороду лук и чеснок вместе с бульоном и веточками тимьяна.Не нужно подрумянивать другую сторону, потому что в духовке она подрумянится сама по себе!
    5. Выпечка — закройте кастрюлю крышкой и запекайте жаркое при температуре 325 ° F в течение 1 часа.
    6. Дать свинине отдохнуть + подать — достаньте жаркое из духовки и дайте ему постоять 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Затем подавайте жаркое с медово-горчичной заправкой для макания!

    Советы по приготовлению идеальной запеченной свиной корейки

    Вот несколько советов, которые сделают запеченную свинину максимально сочной и ароматной!

    • Обжарьте свинину — это добавляет тонны аромата и незаменимо для действительно вкусного готового продукта!
    • Используйте голландскую печь / эмалированную чугунную кастрюлю — это помогает удерживать влагу и создавать более сочную свинину.Если у вас нет голландской печи или эмалированной чугунной кастрюли, не волнуйтесь! Все равно будет вкусно!
    • Используйте термометр для духовки — это * ключ * к свинине! Свинину действительно легко пережарить, поэтому термометр в духовке — лучший способ убедиться, что она не высохнет.
    • Не пропустите медово-горчичную глазурь — свиная вырезка сама по себе не обладает тонким вкусом, поэтому медово-горчичная глазурь здесь действительно отличное дополнение!

    Часто задаваемые вопросы

    Какая температура лучше всего подходит для приготовления свиной корейки?

    Мы предпочитаем готовить свинину в течение более длительного времени (25-30 минут на фунт) при более низкой температуре (325 ° F), чтобы она оставалась сочной и нежной.

    При какой температуре нужно готовить свиную корейку? Какого цвета она должна быть?

    Свинина должна быть приготовлена ​​до 140–145 ° F (лучший способ измерить это — использовать термометр для мяса, подобный этому), и по завершении свинина должна быть светло-розового цвета.

    Можно приготовить это в мультиварке?

    Можно! Для этого достаточно варить свинину 4-6 часов на медленном огне. Обратите внимание, что если вы выбрали этот маршрут, свинина будет не нарезаться, а нарезаться на куски!

    Вы закрываете корейку при выпечке?

    Делаем! Мы предпочитаем накрывать свинину во время запекания, потому что, если удержать всю высокую температуру в кастрюле, мы получим свинину соковыжималкой!

    Как хранить, замораживать и разогревать остатки

    Чтобы сохранить остатки жареной свинины, просто поместите его в герметичный контейнер в холодильнике! Таким образом, он продержится около 5 дней.Если вы ищете решение для более длительного хранения, вы можете полностью заморозить остатки жареной свинины в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, просто дайте ему оттаять в холодильнике и либо поставьте его в микроволновую печь (если вы заморозили свою свинину на кусочки), либо поставьте в духовку при температуре 325 ° F, пока она не прогреется!

    Еще любимые рецепты из свинины

    Печать

    Медово-горчичное жаркое из свиной корейки

    Эта медово-горчичная свиная корейка нежная, сочная и такая ароматная благодаря медово-горчичной заправке ~

    • Автор: Эмбер Гулден
    • Время подготовки : 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Общее время: 1 час 15 минут
    • Урожайность: Порций 6–8 1x
    • Категория: Ужин
    • Метод: Духовка
    • Кухня: Американская

    Для медовой горчицы

    • 1/4 стакана меда
    • 1/4 стакана дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

    Для свиной корейки

    9 0052
  • Разогрейте духовку до 325 F.
  • Приготовьте медовую горчицу: в средней миске смешайте мед, дижонскую горчицу и яблочный уксус. Постоянно взбивая смесь дижона и меда, медленно влейте оливковое масло и взбейте, чтобы все перемешалось.
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с крышкой, пригодной для использования в духовке, на среднем или сильном огне. Добавьте лук и целые дольки чеснока и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится, и вытащите из сковороды.
  • В небольшой миске смешайте соль, перец и чесночный порошок. Обильно приправьте свинину солевой смесью, затем смажьте 1/3 медово-горчичной заправки.Обжаривайте 5-6 минут с одной стороны, затем переверните. Снова добавьте в сковороду лук и чеснок вместе с бульоном и веточками тимьяна. Выложите еще несколько ложек медово-горчичной заправки поверх жареной свинины.
  • Закройте кастрюлю крышкой и запекайте при температуре 325 F, пока термометр, вставленный в центр свинины, не покажет 145 F, или около 1 часа.
  • Выньте жаркое из духовки и дайте ему постоять 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками, затем подавайте с дополнительной медово-горчичной заправкой для макания.
  • Ключевые слова: свиная корейка, жаркое из свинины, запеченная свиная вырезка

    Жаркое из свиной корейки в кисло-сладком соусе

    Пора разморозить жаркое из свиной корейки в ButcherBox, разогреть духовку и выделить 45 минут на это вкусное блюдо. Когда я сделаю это сладко-кислое жаркое из свиной корейки только для нас двоих, вы также можете поспорить, что на следующий день будет много остатков на обед. ПОБЕДА!

    Я уверен, что я не единственный, кто вырос на классических свиных отбивных на ужин.Чаще всего его подавали с яблочным соусом и стручковой фасолью. Спасибо gawwwd за лужи яблочного соуса, потому что это был тяжелый укус без макания для небольшого количества влаги. Мы живем в другое время. Приготовление пищи нового века и современные технологии позволяют нам быть более точными и не делать предположений в работе.

    Лучший гаджет для начинающих поваров

    Мой номер один посоветовал купить для начинающих поваров менее 100 долларов термометр для мяса. Это популярный вопрос из книги Тима Ферриса «Племя наставников».Каждого человека спросили: «» Какая покупка на сумму 100 долларов или меньше оказала наиболее положительное влияние на вашу жизнь за последние шесть месяцев (или в недавней памяти)? »Мой ответ — Thermowerks Thermopop! Он размером с ручку с возможностью мгновенного цифрового чтения. Я использую его почти каждую ночь и даже упаковываю его в сумку для туалетных принадлежностей, когда нахожусь в дороге.

    Внутренняя мерная ложка цифрового термометра здесь важна, потому что оказывается, свинину не нужно готовить, пока она не станет сухой шайбой.Подходящая температура для полностью приготовленной и безопасной в употреблении свинины составляет 145 ° F. В каждом кусочке свинины будет приятная сочная серединка!

    Время ужина со встряхиванием

    Для этой свинины откажитесь от традиционного яблочного соуса и стручковой фасоли и полейте ее кисло-сладким соусом. В соусе используется несколько ингредиентов для кладовой, и он смешивается во время запекания свинины. Пришло время встряхнуть время обеда!

    Состав

    • 1 Жаркое из свиной корейки ButcherBox
    • 1-2 чайные ложки кошерной соли
    • 1-2 чайные ложки черного молотого перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ стакана меда
    • 6 столовых ложек рисового уксуса
    • 4 чайные ложки соевого соуса
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки воды
    • 1 крупно нарезанная желтая луковица
    • 1 красный болгарский перец, крупно нарезанный
    • 1 желтый болгарский перец, крупно нарезанный
    • 2 нарезанных лука
    • Кунжут для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375.
    2. Приправить жаркое из свиной корейки солью и перцем.
    3. Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте свинину 2-3 минуты со всех сторон.
    4. Переложите свинину на противень и поставьте в разогретую духовку для запекания на 15 минут.
    5. Пока свинина запекается, приготовьте кисло-сладкий соус. В кастрюлю среднего размера на слабом огне добавьте мед, рисовый уксус, соевый соус и томатную пасту. Готовьте, часто помешивая, 5 минут.
    6. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица.К кисло-сладкому соусу медленно добавить кашицу, непрерывно помешивая, пока она хорошо не смешается. Уменьшите огонь до минимума и тушите еще 5 минут, а затем снимите с огня.
    7. Через 15 минут запекания вынуть свинину из духовки, полить 1/2 кисло-сладким соусом. Добавьте на противень лук и перец. Вернитесь в духовку еще на 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура жаркого из свиной корейки не станет равной 140 ° F.
    8. включите духовку на высокий уровень жарки.Жарить на сильном огне 5 минут.
    9. Выньте противень из духовки и оставьте свинину на 10 минут перед нарезкой.
    10. Сбрызнуть оставшимся кисло-сладким соусом. Подавать с вареным белым рисом и украсить зеленым луком и кунжутом.

    Банкноты

    Конечная внутренняя температура свинины должна составлять 145 ° F.

    Состав

    • 1 Жаркое из свиной корейки ButcherBox
    • 1-2 чайные ложки кошерной соли
    • 1-2 чайные ложки черного молотого перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ стакана меда
    • 6 столовых ложек рисового уксуса
    • 4 чайные ложки соевого соуса
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки воды
    • 1 крупно нарезанная желтая луковица
    • 1 красный болгарский перец, крупно нарезанный
    • 1 желтый болгарский перец, крупно нарезанный
    • 2 нарезанных лука
    • Кунжут для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375.
    2. Приправить жаркое из свиной корейки солью и перцем.
    3. Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте свинину 2-3 минуты со всех сторон.
    4. Переложите свинину на противень и поставьте в разогретую духовку для запекания на 15 минут.
    5. Пока свинина запекается, приготовьте кисло-сладкий соус. В кастрюлю среднего размера на слабом огне добавьте мед, рисовый уксус, соевый соус и томатную пасту. Готовьте, часто помешивая, 5 минут.
    6. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица.К кисло-сладкому соусу медленно добавить кашицу, непрерывно помешивая, пока она хорошо не смешается. Уменьшите огонь до минимума и тушите еще 5 минут, а затем снимите с огня.
    7. Через 15 минут запекания вынуть свинину из духовки, полить 1/2 кисло-сладким соусом. Добавьте на противень лук и перец. Вернитесь в духовку еще на 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура жаркого из свиной корейки не станет равной 140 ° F.
    8. включите духовку на высокий уровень жарки.Жарить на сильном огне 5 минут.
    9. Выньте противень из духовки и оставьте свинину на 10 минут перед нарезкой.
    10. Сбрызнуть оставшимся кисло-сладким соусом. Подавать с вареным белым рисом и украсить зеленым луком и кунжутом.

    Банкноты

    Конечная внутренняя температура свинины должна составлять 145 ° F.

    Жаркое из свиной корейки с чесноком и маслом

    Обжаренный до нежного совершенства, этот простой рецепт запекания из свиной корейки с чесночным маслом разрывается ароматом чесночного масла!

    Это жаркое из свиной корейки в чесночном масле подходит для потрясающего, старомодного воскресного обеда или свидания дома.Это специальное блюдо для родственников, не изменяющее вкуса.

    Я должен извиниться, а не извиниться? Я скажу, что попробую что угодно ради моих последователей, так что да, я пожертвовал своим сердцем, чтобы положить масло и много чеснока поверх жирной шапки на жаркое из свинины для вас, и мальчик, это восхитительно!

    Так что здоровый чеснок уравновешивает масло, ммм, кого это волнует. Это стоит того. Просто съешьте завтра салат и прогуляйтесь.

    Всегда получается потрясающе.Во-первых, я всегда использую термометр для мяса и обжариваю его, чтобы у этих сложных вкусов была возможность проявиться.

    И когда это будет сделано, дайте ему отдохнуть, чтобы эти соки снова впитались. Если вы вмешаетесь слишком рано, они просто убежат и потеряны навсегда.

    Я включаю 3 способа приготовления этого жаркого из свиной корейки с чесноком и маслом ниже; метод духовки, метод скороварки и метод мультиварки. Это позволит вам выбрать способ приготовления.

    Тот, что на этой картинке, — метод духовки, но я готовил жаркое из свинины всеми этими способами.Все они действительно хорошо работают. Это просто вопрос того, сколько у меня времени.

    Мы смотрим объявления о распродажах, а свиная вырезка — одно из самых доступных кусков мяса.

    Однако, если вы хотите использовать свиную вырезку, вы можете это сделать. У вас не будет этой толстой крышки, и они приготовятся быстрее, потому что они тоньше. Просто убедитесь, что вы используете термометр для мяса, и все будет в порядке.

    Что можно подавать с жареной свиной корейкой с чесночным маслом?

    Несколько советов:

    • Как лучше всего размораживать замороженное мясо? Лучше всего разморозить мясо в холодильнике в упаковке и поместить в большую миску или контейнер, который не протечет во время оттаивания, поэтому все в холодильнике остается чистым и защищенным от размораживания сырого мяса.Следуйте этим рекомендациям по размораживанию свинины в холодильнике:
      • Маленькое жаркое займет 3-5 часов на фунт
      • Большая обжарка займет 4-7 часов на фунт
    • Когда вы собираетесь приготовить ужин, свинину можно поставить на некоторое время, чтобы она нагрелась до комнатной температуры, а не сразу из холодильника, поэтому уберите ее примерно на 30 минут, все еще накрывая, и поставьте в прохладное место.
    • Обязательно дайте жареному остыть перед нарезкой. Если дать свиной корейке отдохнуть, мясо немного остынет и сохранит сок, что сделает блюдо более нежным и ароматным.Если вы нарежете слишком рано или просто вынете из духовки, вы потеряете много натурального сока по всей разделочной доске. Так что просто слегка накройте фольгой на 10-15 минут, доделывая гарниры и накрывая стол.
    • Национальный совет по свинине рекомендует готовить свинину до 145 градусов по Фаренгейту
    • Можно ли повторно заморозить свинину, если она разморозилась? Согласно Министерству сельского хозяйства США, после размораживания продуктов в холодильнике их можно безопасно повторно заморозить без приготовления, хотя может произойти потеря качества из-за потери влаги в результате размораживания.После приготовления сырых продуктов, которые ранее были заморожены, их можно безопасно заморозить.
    • Во время приготовления поставьте мясо и дайте ему остыть до комнатной температуры. Это поможет немного ускорить процесс приготовления.
    • Для достижения наилучших результатов при использовании бумажных полотенец промокните мясо насухо. .
    • Используйте внутренний термометр, чтобы убедиться, что оно хорошо приготовлено.
    • Дайте настояться 10-15 минут перед нарезкой.

    Если вам нравится этот рецепт жаркого из свиной корейки с чесночным маслом, попробуйте это жаркое из свинины с чесночными травами и сливочный соус из белого вина ИЛИ это жаркое из свинины с коричневым сахаром и яблочной дижонской глазурью !

    У вас остались остатки этого рецепта? Отличный рецепт оставшейся свинины — Жаркое из свинины и чесночный соус .

    Не забывайте следить, чтобы не пропустить! Знаете ли вы, что теперь вы можете получить уведомление на свой телефон, как только что-то будет опубликовано? Людям это нравится больше, чем письма, засоряющие ваш почтовый ящик. Если вы раньше не принимали окно с уведомлением… сейчас самое время нажать на маленький колокольчик в углу и зарегистрироваться!
    ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM | TWITTER ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

    Присоединяйтесь к группе Sparkles of Yum Recipe Swap на Facebook! Интересное место, где можно найти и поделиться всеми своими любимыми рецептами.

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2–3 фунта свиной корейки
    • 4-5 зубчиков чеснока, нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка копченой паприки
    • 2 столовые ложки итальянской приправы с травами
    • Кошерная или морская соль и свежий треснутый перец
    • 6 столовых ложек сливочного масла
    • свежая петрушка для гарнира
    • Для метода скороварки добавьте 1 полную чашку куриного бульона

    Инструкции

    Духовка Метод:
    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Жаровня Line с алюминиевой фольгой.
    3. Равномерная надрезает жир на глубину примерно 1/4 дюйма и хорошо приправляет солью и перцем все жаркое.
    4. В большой сковороде разогрейте масло до среднего уровня, чтобы обжарить мясо.
    5. Добавить в кастрюлю и готовить со всех сторон до темно-золотистого цвета.
    6. Переложить на жаровню.
    7. Вотрите чеснок в проделанные сверху надрезы и добавьте перец, итальянскую приправу, соль и перец. Сверху выложите пластинки сливочного масла.
    8. Заверните в фольгу и запекайте, пока мясо не нагреется до 145 градусов внутри самой широкой и толстой части филейной части (около 25 минут на фунт).
    9. Запекайте в духовке в течение 15 минут при 425 ° F , затем снизьте температуру до 300 ° F и продолжайте запекать еще 1 час 20-30 минут. Вставьте термометр, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен до температуры не менее 145 ° F.
    10. Когда свинина нагреется, снимите и слегка накройте фольгой, дайте постоять не менее 10-15 минут. Если немного подождать, эти соки реабсорбируются.
    11. Нарежьте, украсьте петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

    Скороварка Метод:

    1. Равномерная надрезка разрезает жир на глубину примерно 1/4 дюйма и хорошо приправляет солью и перцем все жаркое.
    2. Установите «Мгновенный горшок» на обжаривание. Когда все будет готово, налейте на дно кастрюли оливковое масло.
    3. Промокните бумажными полотенцами и обильно приправьте мясо солью и перцем.
    4. Положить свинину в кастрюлю и обжарить пару минут со всех сторон. Выключите соте.
    5. Вотрите чеснок в проделанные сверху надрезы и добавьте перец, итальянскую приправу, соль и перец. Сверху выложите пластинки сливочного масла.
    6. Добавьте куриный бульон по бокам. (убедитесь, что это полная чашка).
    7. Закройте крышкой и готовьте при высоком давлении в течение 1 часа.Дайте давлению естественным образом снизиться в течение 10 минут, прежде чем быстро сбросить остальное давление. Вставьте термометр, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен до температуры не менее 145 ° F.
    8. Снимите и слегка накройте фольгой, дайте постоять не менее 10-15 минут. Если немного подождать, эти соки реабсорбируются.
    9. Нарежьте, украсьте петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

    Метод медленного приготовления:

    1. Равномерное надрезание надрезает жир примерно на 1/4 дюйма глубиной и хорошо приправляет солью и перцем все жаркое.
    2. Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Положите свинину, когда она будет готова, и обжарьте пару минут со всех сторон.
    3. Вотрите чеснок в проделанные сверху надрезы и добавьте перец, итальянскую приправу, соль и перец. Сверху выложите пластинки сливочного масла.
    4. Готовьте 8 часов при низкой температуре или 3 часа при высокой температуре.
    5. Вставьте термометр, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен до температуры не менее 145 ° F.
    6. Снимите и слегка накройте фольгой, дайте постоять не менее 10-15 минут.Если немного подождать, эти соки реабсорбируются.
    7. Нарежьте, украсьте петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

    Банкноты

    Для метода скороварки добавьте 1 полную чашку куриного бульона

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 4 унции.
    Количество на порцию Калорий 536 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 11 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 207 мг Натрий 242 мг Углеводы 1 г Волокна 1 г Сахар 0 г Белки 63 г

    Данные о питании были предоставлены и рассчитаны Nutritionix и должны использоваться только в качестве общего руководства.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

    Нравится этот рецепт?

    Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте прикрепить его для всех, кого вы знаете!

    © 2021 Искры Ням. Все права защищены. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для оригинального рецепта.


    Sparkles of Yum является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Еще рецепты, которые вам могут понравиться:

    Жаркое из свиной корейки в корочке с травами. Плюс полное меню с 3-мя гарнирами!

    Жаркое из свиной корейки с пряностями. Простое, но очень ароматное блюдо для легкой, сочной, отлично прожаренной свинины.Делает идеальную комфортную еду для воскресного ужина.

    Жаркое из свиной корейки в корочке с травами

    Сегодня я предлагаю полное меню из 5 рецептов, включая это восхитительное жаркое из свиной корейки в корочке с травами; как раз вовремя, чтобы спланировать отличный ужин на выходных. Я приготовил это меню для 9 голодных душ ранее на этой неделе без жалоб и только с пустыми тарелками.

    Я не указал здесь точное время приготовления, потому что время запекания будет зависеть от размера жаркого, которое вы готовите, особенно от его толщины в диаметре.

    Ингредиенты из свиной корейки в корочке с травами.

    В целом, 20 минут на фунт — это хороший ориентир, однако ВСЕГДА используйте термометр для мяса, чтобы проверить правильность приготовления свинины.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Это жаркое было приготовлено до 160 градусов, что примерно соответствует хорошо прожаренному. В Канаде это рекомендуемая температура полной готовности для свинины.

    Свиная корейка в тесте с травами, готовая для запекания

    Министерство сельского хозяйства США пересмотрело безопасную температуру приготовления свинины до 145 градусов несколько лет назад, но при этой температуре мясо все еще будет немного розовым, что вполне нормально, но многие люди не предпочтут розовый цвет.

    На фото выше крупным планом видно, что он прекрасно приготовлен и остается сочным при внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту. Обычно я готовлю его при внутренней температуре около 155 градусов и оставляю на 15-20 минут перед нарезкой.

    Свиная корейка в корочке с травами, готовая к нарезке.

    Положите его под свободный тент из алюминиевой фольги. Это позволяет мясу расслабиться и сохранить свой сок, а также позволяет остаточному теплу продолжать готовить жаркое до идеальной отметки 160 градусов по Фаренгейту.

    ОБНОВЛЕНИЕ

    : для другого надежного метода приготовления сочного и сочного жаркого из свиной корейки попробуйте рассол, как в этом Кленово-яблочном пюре из свинины .

    Жаркое из свиной корейки с пряностями ОБНОВЛЕНИЕ.

    Март, 2018 г. Сейчас, когда я обновляю этот рецепт, спустя более 10 лет после его первой публикации, я подумал, что в этом блоге наверняка есть некоторые из классических рецептов нашей семьи. Мы так долго готовили этот яблочный чатни из куропатки, что он попал в мою рождественскую поваренную книгу .Вот обновленное фото, которое я сделал для него.

    Яблочный чатни из куропатки

    Яблочный чатни из куропатки Клюква легко заменяет куропатку.

    Вот и все остальные гарниры, которые я подавал своим гостям с этим восхитительным жареным свинином.

    Мой полный ужин из жареной свинины с травами (исходное изображение от 1 ноября 2007 г.)

    Первоначально опубликовано 1 ноября 2007 г., в первые несколько недель существования этого веб-сайта.Обновлено в марте 2018 г. с дополнительными примечаниями по подготовке и новыми фотографиями.

    Свиная корейка в корочке с травами, полностью приготовленная.

    Вам нужно больше вдохновения для гарниров?

    У нас есть все: от печеной фасоли и кукурузного хлеба до восхитительных картофельных салатов и пасты. Обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией 35 лучших гарниров барбекю .

    Понравился рецепт жаркого из свиной корейки с пряностями?

    Вы найдете сотни других отличных идей в категории «Медленное приготовление по воскресеньям», а еще больше — в категории рецептов из свинины .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Кроме того, вы увидите ежедневные рекомендации по рецептам, от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 1 час 30 минут

    Время отдыха: 15 минут

    Общее время: 1 час 55 минут

    Жаркое из свинины в корочке с травами — Простое, но очень ароматное блюдо для легкого, сочного жареного филе свинины.

    Состав

    • Жаркое из свиной корейки без костей 3 фунта или больше
    Для травы и горчичной корочки
    • 4 ст.ложки дижонской горчицы грубого помола
    • 3 зубчика измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки тимьяна
    • 2 столовые ложки сухого орегано
    • 1 столовая ложка черного перца грубого помола
    • 1 столовая ложка нарезанного розмарина
    • 1 столовая ложка вустерширского соуса
    • Кошерная соль

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты для корочки с травами и горчицей в пасту.
    2. Натереть пастой всю поверхность жаркого из свиной корейки.
    3. Жаркое без накрытия на решетке в большом жаровне при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут на фунт или до тех пор, пока внутренняя температура жаркого не достигнет 160 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса.
    4. После того, как жаркое выйдет из духовки, дайте ему постоять в течение 15 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

    Рекомендуемые продукты

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Урожайность
    8
    Размер порции
    8 или более порций
    Количество на порцию Калории 240 Насыщенные жиры 2 г Холестерин 107 мг Натрий 480 мг Углеводы 2 г Волокно 1 г Белки 38 г

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

    .
    Leave a Reply