Свекла – очень полезный овощ. В нем содержится витамины А, вся группа витаминов В, фосфор, кальций и витамин Р, йод, магний, медь, калий, натрий, бор и цинк, фолиевая и аскорбиновая кислота и бета-каротин. Предлагаем вам несколько быстрых и вкусных рецептов салатов со свеклой, которые идеально сочетаются с мясными блюдами или гарнирами.

Салаты занимают одно из центральных мест на нашем столе. Существуют различные рецепты приготовления салатов. Особенно полезны салаты из овощей.

Один из самых простых салатов – салат из свеклы. Он очень вкусный и готовится в считанные минуты, если заранее отварить свеклу.

Тонкости приготовления и красивой подачи свекольного салата

Приведем полезные советы:

1. Обратите внимание на внешний вид свеклы – это определяющий показатель ее качества. Лучше выбирать овощ удлиненного сорта со свежим хвостиком темного бордового цвета.
2. В качестве салата можно использовать сметану, масло либо майонез.      
3. Все салаты из свеклы обретут новый вкус и заиграют новыми красками, если в них добавить орехи, подсушенные предварительно на сковородке.
4. В некоторых рецептах присутствуют яйца, мясо, сыр. Эти компоненты лучше использовать лишь в слоеном салате, чтобы не нарушился естественный цвет продуктов. Согласитесь, розовое филе или яйцо смотрится не эстетично.
5. Салат можно использовать, как отдельное блюдо или подавать его к мясу. Идеально сочетается с салатом из свеклы бокал охлажденного вина – розового либо красного полусладкого.
6. В качестве дополнения к свекле применяют любые ингредиенты. Особенно удачным считается сочетание с черносливом и сухофруктами. Чеснок придаст салату остроты, а яблоко – приятную кислинку.
7. Ценители здорового питания должны присмотреться к рецептам, где используются низкокалорийные заправки: йогурт, бальзамический уксус, сметана.

Салат со свеклой и с чесноком

Для приготовления салата из свеклы с чесноком понадобится:

• 2 свеклы
• 2 зубчика чеснока
• 70-100 г сыра
• майонез
• соль по вкусу

Рецепт приготовления салата со свеклы

1. Свеклу вымойте, не очищая, заверните каждую в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180° в течение 60-80 минут (время зависит от размера свеклы) или отварите ее до готовности.
2. Вареную свеклу очистите и нитрите на крупной терке.
   Чеснок пропустите через пресс или мелко-мелко порубите.
3. Сыр натрите на терке. В салатницу выложите свеклу, сыр и чеснок. Заправьте салат майонезом, чуть-чуть посолите.

Салат со свеклой, орехами и черносливом

Для приготовления салата понадобится:

• 2 средние свеклы
• зубчик чеснока
• 5-7 штук чернослива
• 1/3 стакана грецких орехов
• майонез

Рецепт приготовления салата со свеклой с орехами и черносливом

1. Свеклу отварите в кожуре. Чернослив распарьте, выньте косточки, если они есть и мелко порежьте.
2. Грецкие орехи слегка измельчите.
3. Соедините чернослив, свеклу, орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
4. Заправить майонезом. Кушайте на здоровье!

Салат из свеклы с оливковым маслом

Продолжая тему простых и вкусных салатов из свеклы: этот салат очень легкий, он подойдет девушкам, которые следят за фигурой. Кроме того, салат не имеет специфического запаха цветы.

Для приготовления салата из свеклы с оливковым маслом понадобится:

• 4 свеклы
• лук зеленый
• пол пучка кориандра (кинза)
• 3 ст.л. оливкового
• 1 ст.л. сока лимона
• соль (крупная не йодированная)
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления салата из свеклы с оливковым маслом

1. Отварите свеклу в кипящей воде (при желании запеките при температуре 180°С, предварительно завернув свеклу в фольгу) в течение часа.
2. Остудите свеклу при комнатной температуре. Почистите свеклу, натрите на крупной терке. Порежьте мелко зеленый лук.
3. Приготовьте соус для салата. Соедините оливковое масло и 1 ст.л. сока лимона. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Полейте соусом свеклу и аккуратно перемешайте салат. Добавьте мелко порубленную кинзу.
5. Еще раз перемешайте. Попробуйте салат на вкус. Досолите салат, поперчите. Салат используйте в качестве гарнира и закуску.

Салат «Свекла по-корейски»

Свекла по-корейски – блюдо, которое нравится многим. Этот салат может стать основой для других салатов.

Для приготовления свеклы по-корейски понадобится:

• 500г свеклы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/3 ч.л. красного перца
• 1/3 стакана уксуса
• соль по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления свеклы по-корейски

1. Свеклу очистите, натрите на специальной терке. Добавьте чеснок, уксус, перец, посолить.
2. На сковороде разогрейте масло и залейте свеклу. Охладите.
3. Оставьте свеклу под гнетом в течение 12 часов. Приятного аппетита!

А у вас какие любимые салаты из свеклы?

11 самых популярных рецептов из свеклы | Популярные рецепты из свеклы

Рецепты из свеклы — Вы когда-нибудь слышали о продукте, который обещает здоровье и демонстрирует захватывающую игру вкуса и цвета на наших тарелках? Мы говорим о скромном овоще, который может похвастаться своим непревзойденным вкусом, неотразимым рубиново-красным цветом и богатым питательными веществами. Свекла — это гораздо больше, чем просто овощ, она легко вписывается в ваши кулинарные приключения, а при добавлении к приготовлению она оживляет даже самые приземленные дела.

Сияющая свекла была признана суперпродуктом из-за ее огромной питательной ценности. По мнению экспертов в области здравоохранения, регулярное употребление свеклы может принести пользу нашему здоровью во многих отношениях. Он низкокалорийный (45 калорий на 100 г) и почти не содержит жира. Мало того, он помогает снизить кровяное давление, способствует выработке красных кровяных телец и является естественным очистителем крови.Свекла — отличный источник железа и отлично подходит для поддержания здорового уровня гемоглобина. Он обладает антивозрастными свойствами и помогает сохранить сияющую кожу и блестящие волосы. Также считается, что он подавляет мутацию раковых клеток, предотвращает повреждение ДНК, ускоряет метаболизм и укрепляет пищеварительную систему. Вы будете рады узнать, насколько универсальной может быть свекла, когда вы готовите свекольную раиту, свекольную курму, молочный коктейль и так далее.

При покупке свеклы выбирайте маленькие и твердые с темно-рубиновым румянцем.Овощ должен иметь безупречную поверхность с яркими листьями и неповрежденным стержневым корнем. Избегайте волосатых стержневых корней, поскольку они указывают на то, что овощи старые и крепкие. Чтобы обеспечить свежесть, купите те, которые прикреплены к стеблям листьев. Поскольку его листья также съедобны, их можно использовать в различных рецептах.

Храните ее в прохладном и сухом месте, в идеале в холодильнике, в течение 7-10 дней.Для длительного хранения листья нужно срезать на 2 дюйма от корня.

Совет: Чтобы питательные вещества и цвет свеклы оставались неизменными, не снимайте кожицу перед варкой. После приготовления сотрите кожу под струей холодной воды.

Итак, чего вы ждете? Теперь у вас есть достаточно причин, чтобы жевать это рубиновое наслаждение. Перекусите и бросьте в садовые свежие салаты или приготовьте полезный свекольный суп с начинкой; от карри, сэндвичей до соусов, чатни и даже десертов — свекла довольно универсальна, вы можете готовить ее как хотите.

1.

Вот здоровая закуска к обычному шашлыку. Смешайте свеклу и тофу, чтобы получить эти сенсационные пирожки.

2.

Наслаждайтесь восхитительным салатом из жареной свеклы в сочетании с хрустящим горошком, морковью и огурцами.Добавление сыра фета и яркой заправки для салата закрепляет сделку. ^{Полезная и яркая тарелка салата из свеклы стоит попробовать перед обедом. Изображение предоставлено: iStock}

3. Открытый сэндвич со свеклой

Сочетание свеклы и грибов, которое послужит вам с очень вкусным бутербродом. ^{Идеальный рецепт завтрака прямо здесь! Бутерброд со свеклой — это сбалансированное блюдо полезное и вкусное. Изображение предоставлено: iStock}

4.

Аккомпанемент в южно-индийском стиле с щедрой порцией прекрасной свеклы, трав кокосового масла и ароматных специй. ^{Это пряное южно-индийское сопровождение, свекла Пачади, станет отличным дополнением к вашему праздничному меню! Изображение предоставлено: iStock}

5.

Замечательная смесь из свеклы, корицы и ванильного мороженого. Это здоровый обман клубничного коктейля. ^{Вкусный, сочный и наполненный всеми качествами свеклы, этот молочный коктейль — самый вкусный способ пополнить запас питательных веществ.Изображение предоставлено: iStock}

6.

Сходите с ума, экспериментируйте! Коктейльные шоты готовятся из свеклы и ягод. Добавление соли, перца и уксуса придает ему дополнительный эффект. ^{Шоты из свеклы — это освежающий напиток, чтобы начать утро со здорового и острого вкуса! Изображение предоставлено: iStock}

7.

Согревающая сердце тарелка свекольно-кокосового супа способна сделать вас уютными для завивки в ненастную погоду.

8.

Прекрасный вкус рыбного филе, фаршированного свеклой, пастой из перца халапеньо и оливками. Украшенный гарниром из морских звезд, это экзотическое лакомство из морепродуктов. ^{Экзотическое лакомство из морепродуктов, Рава со свекольной корочкой — отличный рецепт для званого ужина! Изображение предоставлено: iStock}

9.

Быстрое сопровождение, приготовленное из свеклы, кокоса и мягких специй. Богатый вкус рецепта оживит ваши повседневные закуски. ^{Курма из свеклы, приготовленная из свеклы, кокоса и мягких специй, поможет украсить ваши блюда. Изображение предоставлено: iStock}

10.

Представляем классику Ближнего Востока с прекрасной изюминкой. Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами. ^{Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами. Изображение предоставлено: iStock}

Типичный аккомпанемент, Raita — самый любимый аккомпанемент к каждому блюду в Северной Индии. Вот этот красивый и полный питательных веществ рецепт раиты из свеклы, который сделает вашу еду ярче!

Итак, пришло время попробовать Beetroot и приготовить эти рецепты для своих друзей и семьи!

Салат из свеклы классический (Klassisk rödbetssallad)

Классиск рёдбетссаллад

Каждый smörgåsbord (фуршет) включает как минимум один rödbetssallad (салат из свеклы).Он сделан из inlagda rödbetor (маринованная свекла), который хорошо хранится, поэтому его можно готовить круглый год.

Хотя есть много вариантов основного рецепта, все используют маринованную свеклу и gräddfil . Поскольку gräddfil трудно достать, мы предложили использовать майонез, крем-фреш и немного лимонного сока, что также подойдет. Однако при желании вы можете использовать 100 г (6 столовых ложек) gräddfil .

Rödbetssallad можно подавать с горячими блюдами, такими как köttbullar (фрикадельки), а также с холодными блюдами, и он всегда входит в состав julbord (Рождественский буфет). Джон Даксбери

Сводка

Варианты

Вверху: салат из свеклы, который включает ättiksgurka (маринованный огурчик) и укроп.

Существует бесчисленное количество версий базового рецепта, но вот несколько:
• Многие добавляют половину нарезанного лука, обычно красного, в рецепт ниже,
• Не добавляйте уксус и добавляйте чайную ложку или две дижонской горчицы,
• Добавьте 1-2 столовые ложки нарезанного smörgåsgurka (маринованные корнишоны),
• Замените измельченный чеснок измельченным укропом,
• Добавьте немного тертого хрена ,
• Замените майонез и крем-фреш или сметану на нежирные творог ,
• Добавьте немного маринованной жидкости, но старайтесь не добавлять слишком много, потому что вам нужна хорошая кремообразная консистенция.

Состав

Метод

1.Слейте воду из свеклы и нарежьте кубиками размером 1 см (½ дюйма).

2. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками размером 1 см (½ дюйма).

3. Смешайте в миске свеклу и яблоки. Добавьте майонез, крем-фреш или сметану, бальзамический уксус и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте.

4. Приправить по вкусу и добавить еще немного майонеза, крем-фреш или сметаны, если вы хотите сделать его более кремовым.

5. Накрыть пищевой пленкой и дать остыть на несколько часов или на ночь.

6. Непосредственно перед подачей на стол отрегулируйте приправу, добавьте еще майонеза, если он слишком темный, и украсьте измельченным чесноком.

Загрузки

.pdf

версия для телефона и планшета.pdf

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

простых рецептов из свеклы — Olivemagazine

Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из свеклы.Здесь вы найдете наши лучшие рецепты приготовления свеклы, от жареной свеклы до рецептов салатов, жаркого и гамбургеров. Темно-красная земляная свекла придает салату глубину и является отличной альтернативой без мяса для вегетарианцев и веганов. Также попробуйте наши вегетарианские рецепты и ознакомьтесь с нашими рецептами чатни, чтобы узнать о советах и ​​рецептах консервирования.

Свекла обычно бывает трех основных сортов: красная, конфетная и желтая, и различаются по размеру. Обратите внимание на свеклу с еще прикрепленными стеблями и листьями — вы можете использовать стебли и листья, как мангольд, и это также является хорошим индикатором свежести свеклы.Здоровые листья — это здоровая свекла.

Когда сезон свеклы?

Британская свекла находится в сезон с июня по март, а лучше всего с июля по январь.

Лучшие рецепты из свеклы

Салат из свеклы

Украсьте свой день этим красочным салатом из свеклы, наполненным цитрусовыми нотами и сливочным козьим сыром.

Шоколадно-свекольный пирог

Свекла придает этой шоколадной выпечке землистость и темно-фиолетовый оттенок. Лучше всего подавать с большой ложкой крем-фреш.

Борщ

Этот классический восточноевропейский суп из свеклы отражает итальянский минестроне — что вы в него кладете и почему может отличаться в зависимости от сезона, деревни и страны. Вот наша простая зимняя овощная версия.

Жаркое из свеклы, корнеплодов и козьего сыра

Земляная свекла в этом блюде отлично контрастирует со сливочным козьим сыром. Это действительно простой ужин, требующий совсем немного времени.

Свекольный, яблочно-имбирный сок

Почувствуйте себя обновленным, помолодевшим и готовым к употреблению с этим ярким рецептом свекольного сока. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента, так что это не может быть проще.

Ризотто со свеклой

Украсьте ризотто свеклой и получите легкое вегетарианское блюдо с козьим сыром и грецкими орехами.

Свекольный соус с йогуртом и лаймом

Этот острый соус из пяти ингредиентов действительно демонстрирует сладкий, землистый вкус и яркий цвет свеклы.Его идеально подавать с ломтиками жареного халлуми, поэтому обязательно попробуйте его на следующем барбекю.

Свекольный хумус

Получите максимум удовольствия от свеклы в этом рецепте землистого хумуса, готового за 10 минут, чтобы в последнюю минуту можно было получить интересную идею.

Салат из копченой скумбрии, свеклы и яблок

Оцените наш сытный салат из копченой скумбрии с хрустящим яблоком и яркой свеклой. Этот невероятно вкусный рецепт готов всего за 40 минут — легкая еда для всей семьи в середине недели.

Взбитые фета и свекла на тосте с яйцом пашот и дуккой

Добавьте землистый вкус к бранчу на выходных с нашей свеклой на тосте. Наш вегетарианский рецепт позволяет приготовить экзотический завтрак или легкий обед в середине недели менее чем за 30 минут.

Озимый овощ tian

Произведите впечатление на друзей и семью в течение рождественского сезона нашим потрясающим рецептом овощного тиан. Нам нравится внешний вид золотистой и сладкой свеклы, но если вы не можете их найти, просто замените их дополнительной фиолетовой свеклой, сельдереем и брюквой.

Свекольный лосось быстрого приготовления с салатом из свеклы и яблок

Обратите внимание на наш быстросохнущий лосось из свеклы со свежим хрустящим салатом из свеклы и яблок. Этот простой рецепт готов всего за 20 минут.

Запеченный фалафель из свеклы

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом запеченного фалафеля со свеклой. Этот легкий вегетарианский рецепт просто приготовить, и он будет готов через час.

Чаши для завтрака борани и халлуми со свеклой

Оцените нашу яркую тарелку для завтрака с солеными жареными халуми, сливочным борани из свеклы, покрытым хрустящей дуккой.Этот полезный рецепт принадлежит кулинарному писателю Джону Грегори-Смиту.

Террин из свеклы и козьего сыра

Свекла делает привлекательную закуску без мяса, идеально подходящую для званого ужина или как часть фуршета. Этот вегетарианский террин можно приготовить, следуя нашему простому пошаговому руководству с изображениями. Сладкие засахаренные грецкие орехи и хрустящие листья трав создают прекрасный контраст со сливочной начинкой из козьего сыра.

Тальятелле из свеклы с калетте, чесноком и сливками

В этом рецепте пасты пюре из свеклы придает тесту великолепный темно-розовый цвет, а также добавляет ценные дополнительные витамины и клетчатку.Произведите впечатление на свою семью и друзей нашими потрясающими тальятелле из свеклы с калетте, анчоусами, грецкими орехами и сливочно-лимонным соусом из пармезана.

Стейк тофу со свекольной лапшой и дуккой

Сделайте свеклу звездой шоу с этой яркой овощной лапшой для быстрого и легкого ужина. В нашем рецепте тофу также нет глютена и мало калорий.

Острая свекла и пак-чой с яйцом рамэн и шрирача

Свекла придает этому легкому летнему блюду глубину цвета и землистый вкус.Попробуйте наш низкокалорийный острый карамелизованный салат из свеклы с маринованными яйцами рамэн, пак-чой и шрирача для здорового ужина.

Пирог из свеклы, феты и тимьяна

Пирог из свеклы, феты и тимьяна — простой, но впечатляющий летний рецепт. Земляная свекла хорошо сочетается с соленой фетой и ароматным тимьяном для овощного обеда.

Ползунки из свеклы и халлуми с джемом из чили

Эти яркие гамбургеры из свеклы отлично подходят для барбекю.Этим летом попробуйте наши вегетарианские гамбургеры с сыром халуми и приготовьте обед без мяса.

Салат из свеклы, каперсов и укропа

Используйте сваренную свеклу в этом быстром и легком овощном салате. Дайте ароматам смешаться, затем подавайте с яйцами вкрутую и свежим укропом.

Свекла, запеченная в соли с моцареллой и лимонной сальсой

Хотите рецепт легкой обжарки из свеклы? Посолите свеклу и запекайте в течение двух часов, а затем приготовьте легкий салат с простой лимонной сальсой.Идеальный стартер для званого ужина.

Тушеное мясо с колбасой, свеклой и краснокочанной капустой

Свекла придает землистый вкус и хорошо контрастирует со сладким вкусом этого тушеного мяса. Его легко приготовить, и он станет хитом для всей семьи.

Имбирный лосось с маринованными огурцами из свеклы

Отличный ужин в скандинавском стиле из лосося со свеклой и маринованными огурцами. Свекла скрасит и этот легкий ужин в середине недели.

Свекольный рис с фетой

Наш яркий рис со свеклой — это низкокалорийный вегетарианский обед для двоих.Попробуйте нашу простую идею ужина, чтобы максимально использовать землистые овощи.

Чатни из свеклы быстрого приготовления

Добавьте немного вареной свеклы по этому простому рецепту чатни. Это великолепно подается с гамбургерами или с лососем на гриле или скумбрией, чтобы сделать его еще более насыщенным.

Быстрый салат из моркови и свеклы (веганский, низкокалорийный)

Если вам нужен быстрый салат, этот салат из моркови и свеклы — то, что вам нужно. Легкий, простой, естественно сладкий, подходящий для веганов, без молочных продуктов, без глютена и низкокалорийный.

Приготовление здоровой пищи не является сложным или трудоемким делом, если есть отличный выбор быстрых и простых рецептов.

Итак, сегодня давайте поговорим об одном из самых быстрых и простых рецептов. Это настолько просто, что вам не нужно готовить и готовить с минимальными затратами времени.

Этот быстрый салат из моркови и свеклы радикально изменит ваш плотный график.

Всего семь ингредиентов и несколько коротких шагов. Таким образом, вы сможете приготовить этот салат в кратчайшие сроки.

С точки зрения пользы для здоровья в этом салате есть еще несколько замечательных вещей.

Во-первых, он безглютеновый и веганский. Во-вторых, в нем очень мало калорий (но при этом он очень сытный!).

Фактически, каждая порция содержит всего 238 калорий.

Ингредиенты для салата

Свекла — Свекла — отличный источник витаминов и минералов. У них есть понемногу всего, что вам нужно, от клетчатки до магния.

Для этого рецепта подойдет красная или золотая свекла.Рекомендуется покупать в свежем виде и готовить самостоятельно, чтобы контролировать консистенцию готового блюда.

Если вы решите использовать консервированную свеклу, она может превратиться прямо в кашу, когда вы натерете ее на терке.

Морковь — Мы все знаем, насколько хороша морковь, верно? Они также богаты клетчаткой и, конечно же, витаминами и бета-каротином.

Заменить этот продукт в салате будет непросто. Так что попробуйте использовать свежую морковь.

Вы всегда можете поэкспериментировать с разными видами моркови (например, желтыми или пурпурными) для разных вкусов и цветов.

Бальзамический уксус — Бальзамический уксус придаст вашей заправке пикантный восхитительный вкус. Вы обязательно захотите использовать бальзамический уксус из-за его уникальной сладости.

Оливковое масло — Оливковое масло является отличным источником полезных жиров и антиоксидантов. Это также считается идеальным вариантом масла, не связанного с набором веса.

Мед — Мед является прекрасным заменителем сахара при соблюдении здоровой диеты.Это не только отличный заменитель сахара, но и множество дополнительных преимуществ для здоровья.

Подходящими заменителями меда являются кленовый сироп или агава.

Соль и черный перец — Соль и перец добавлены для усиления естественного вкуса овощей и заправки. Не стесняйтесь опускать, если хотите.

Петрушка свежая — Свежие травы, такие как петрушка, всегда являются прекрасным завершающим дополнением к любому блюду. Это не только придает яркий цвет, но и свежие травы действительно улучшают общий вкус рецепта.

Если у вас нет свежей петрушки, вы можете заменить ее другой свежей зеленью, например, базиликом или мятой.

Как приготовить салат из моркови и свеклы

А теперь пора приготовить салат. Начните со сбора всех ваших ингредиентов.

Убедитесь, что свекла очищена, а морковь чистая — не нужно чистить морковь, если вы этого не хотите.

Шаг 1. Натереть морковь на терке

Пора взять терку и нарезать морковь и свеклу.На этом этапе важно начинать медленно!

Помните, терки острые, а свекла и морковь — более жесткие волокнистые овощи. Двигайте руками медленно, чтобы не порезать суставы!

Начните с моркови, чтобы все было в чистоте и не было беспорядка, который может принести красная свекла.

Шаг 2. Натрите свеклу

Красная свекла вкусная, но она также может стать причиной большого беспорядка. Вот несколько советов, которые следует помнить при работе с красной свеклой.

Во-первых, после того, как они будут приготовлены, постарайтесь как можно скорее очистить их от кожуры.

Почему? Чтобы кожа снималась красиво и легко. Еще один совет — использовать кухонное полотенце, чтобы удалить кожицу.

Просто поместите свеклу в полотенце и аккуратно протрите полотенцем свеклу. Тогда кожа сразу снимется.

Как вариант, можно снять кожицу ножом. Однако вы рискуете потерять часть этого восхитительного овоща, если сделаете это таким образом (особенно со свеклой меньшего размера).

Натереть оба овоща на терке, переложить их в миску и отставить.

Шаг 3. Приготовьте заправку для салата

Теперь пора приготовить заправку для салата.

Вам просто нужно смешать бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске.

Вот и все! Смешайте все вместе, и заправка готова.

Дополнительный совет: эту заправку можно использовать практически для любого салата. Вы всегда можете сделать побольше и поставить банку в холодильнике для следующего салата на другой день.

Шаг 4: Смешайте все ингредиенты

Теперь вы можете соединить все ингредиенты, полив заправкой морковь и свеклу.

Осторожно перемешайте все вместе, чтобы морковь и свекла были равномерно покрыты.

По рецепту рассчитаны на две порции. Вы можете подать обе сразу, а можете отложить вторую порцию на потом.

Но лучше всего съесть его в течение дня или двух. Наконец, не забудьте добавить немного свежей петрушки.

Салат готов! Пришло время расслабиться и насладиться.

Полезен ли салат из свеклы для похудения?

Этот салат — отличный рецепт для любой диеты для похудения.

Это связано с тем, что оба основных ингредиента содержат большое количество клетчатки, а клетчатка является ключевым ингредиентом при похудении. Вы хотите есть продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы сохранять чувство сытости между приемами пищи.

Кроме того, как упоминалось ранее, салат низкокалорийный. Таким образом, вы можете употреблять его в качестве полезной закуски или даже в качестве вкусного дополнения к другому низкокалорийному рецепту.

С какими продуктами идет этот салат?

Этот салат отлично подойдет к нескольким блюдам.Помните, пытаясь похудеть, старайтесь, чтобы и другие варианты еды были низкокалорийными.

Вы можете сочетать этот салат с белковым вариантом, например, куриной грудкой, небольшим стейком или даже несколькими сваренными вкрутую яйцами. Подойдет и любой из этих ужинов на сковороде.

Вы также можете подать этот салат с другим салатом. Нет правила, что нельзя есть два салата на обед!

Другие салаты, которые могут вам понравиться

Посмотреть другие рецепты салатов

Если вам понравился этот быстрый салат из моркови и свеклы, вы можете посмотреть его полный рецепт здесь! Делюсь еще 5 рецептами салатов.

Состав

• 4 свеклы (вареная и тертая)
• 2 моркови (тертые)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• щепотка соли и черного перца
• 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность была получена с помощью автоматического программного обеспечения с использованием количества использованных продуктов. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности, вы должны рассчитать их с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте. Вы несете полную ответственность за точность полученной информации о пищевой ценности.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части карточки!

Салат из сырой свеклы — Be Good Organics

Лето на исходе, я знаю.Но мне все еще нужно убедиться, что я правильно понял вашу вегетарианскую квоту?

Этот восхитительно хрустящий, соленый, сладкий салат — идеальный способ приготовления!

Я занимаюсь этим маленьким приколом уже несколько лет, и он все еще так же хорош, как и тогда.

Это также отличный вариант для тех ночей в середине недели, когда вы приходите домой измотанный с работы, спешите к холодильнику, чтобы схватить все, что попадется вам в руки. Добавьте его вместе с остатками оладий, вегетарианской лазаньей или хрустящим тофу / темпе (следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить тофу как следует).Или просто выложите его на кучу зелени и добавьте горсть нута или избегайте мякоти.

Одна из моих целей в этом году — дать вам еще более быстрые и простые идеи обеда на основе растений. В социальных сетях всегда безумно сладкие. Тем не менее, когда я на самом деле встречаюсь с людьми лично (что я часто делаю в последнее время на своих семинарах), рецепты, которые всегда спрашивают, — это быстрые и легкие веганские обеды!

Итак, поехали — я получил ваши овощи обратно.

И поскольку я не мог оставить вас с пустыми руками в образовании, я также включил небольшой раздел о питательных веществах, в котором рассказывается о полезных свойствах свеклы.

Я уже упоминал, что мы сделали еще ВИДЕО для него? Надеюсь, вам это нравится!

Давайте поработаем свеклой…

Я делал версии этот салат уже почти десять лет, потому что он потрясающий на вкус, очень легкий, действительно доступный, и есть множество вариантов, которые вы можете попробовать. Ключ ингредиенты — свекла и морковь, которые обладают природной сладостью, и восхитительный бодрый ccccc…..runch. Добавьте к этому сочный изюм, хрустящие семечки (сушеные и активированные, если они у вас есть, в остальном слегка поджаренные — это прекрасно), острый красный лук, свежая мята и в завершение сладкий и соленый апельсин и бальзамическая повязка, а через 15 минут у вас будет радужная куча добра.

еще что мне нравится в этом салате, так это то, что он хорошо переносится, хранится целую вечность в холодильник, и вкус почти лучше на второй день, когда ароматы впитывается. Это также идеальное блюдо, чтобы взять с собой горшок или поужинать, даже если омнис полюбит.Если вы планируете съесть его на следующий день, просто опустите мяту и добавьте ее непосредственно перед подачей на стол, чтобы она оставалась красивой и зеленой.

Better Beats со свеклой
Так как насчет свеклы? Свекла — отличный овощ для включения в свой рацион, поскольку она очень доступна, имеет прекрасный вкус, не хранится в холодильнике и имеет ряд полезных питательных свойств. В частности, они входят в избранную группу овощей, содержащих нитраты, которые, как показали исследования, укрепляют сердце, снижают артериальное давление, увеличивают кровоток, снижают риск деменции, уменьшают воспаление и даже улучшают спортивные результаты у спортсменов (если это ты!).Традиционно свекла использовалась для улучшения кровообращения, очистки крови и детоксикации печени. Итак, если вы знаете кого-то, у кого гипертония или высокое кровяное давление, болезнь сердца, возрастное дегенеративное заболевание (например, болезнь Паркинсона или Альцгеймера), плохое периферическое кровообращение или диабет 2 типа, то свекла, особенно в сыром виде, например этот салат, — это отличная вещь, чтобы попасть в их жизнь!

Как Я уже упоминал, что этот салат очень щадящий, с тонной разных вариации вы можете попробовать.Вот некоторые из моих любимых (так что, если у вас нет все по оригинальному рецепту прямо сейчас у вас в шкафу, вы не сомневаетесь есть хотя бы некоторые из нижеперечисленных!):

• Red Onion — замена на нарезанный зеленый лук.
• Изюм — обменяйте на султан, смородину, нарезанный сушеный инжир или свеже нарезанное яблоко или грушу (добавьте их в последний момент, чтобы они не потемнели).
• Mint — переключатель для кориандра / кинзы.
• Семена — просто используйте тыкву или подсолнечник, замените одно на кунжут или замените партию на поджаренные грецкие орехи (ням!).Грецкие орехи богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, как и семена тыквы, поэтому было бы неплохо включить хотя бы одну из них.
• Заправка — переключитесь на лимонную заправку, заменив апельсин и бальзамик на лимонный и яблочный уксус соответственно. Мне также нравится добавлять каплю высококачественного лечебного эфирного масла пищевого качества в свою заправку, например, дикого апельсина или лимона, чтобы действительно довести вкус до следующего уровня — невероятно (вы можете узнать больше об эфирных маслах, как использовать их безопасно и эффективно для вашего здоровья, просмотрев онлайн-семинар здесь).
• Масла — Я люблю использовать комбинацию оливкового масла и масел омега-3 в своих повязках, так как они придают классический вкус оливкового масла, а также полезны для здоровья кожи, волос и клеток, содержащиеся в омега-3. Это помогает сбалансировать соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 к 3, первая из которых у нас обычно слишком высока. Если в вашем холодильнике еще нет бутылки с маслом омега-3 (это семена чиа и масло сача инчи два моих фаворита), то все равно можно использовать все оливковое.Я настоятельно рекомендую приобрести бутылку растительного масла омега-3, это одно из моих главных питательных веществ для здоровой кладовой на растительной основе! Я использую это масло семян чиа, если мне нужно что-то с нейтральным вкусом (например, чтобы позволить вашему оливковому маслу люкс сиять). Или смешайте его с этим маслом сача инчи, если я хочу чего-нибудь более орехового. Попробуйте оба!

Так вот и он, быстрый и легкий в середине недели растительный обед с множеством вариаций для игры. Надеюсь, вы его закружите, и он станет завсегдатай вашего еженедельного репертуара.Если вы это сделаете, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь своей версией со мной в Instagram, я хотел бы услышать, что вы думаете!

Наслаждайтесь остатком недели. Я надеюсь на солнышко, так как мой папа встал из Те Куити, так что мы можем приготовить этот салат и поесть на улице, прежде чем зима действительно поразит нас!

Как всегда, береги себя и до следующего раза… оставайся счастливым и здоровым.

Обратите внимание — если вы хотите удовлетворить какие-либо из конкретных диетических требований, указанных ниже, пожалуйста, прочтите мои примечания к рецептам.

Салат из сырой свеклы

Вкусный пикантный салат с безумно хорошей апельсиновой бальзамической заправкой. Получите свою вегетарианскую квоту очень просто!

Состав

• 4 свекла 500 г
• 4 морковь 400 г
• 1 красный лук 100 г
• 1/2 c изюм
• 1/4 c семена подсолнечника
• 1/4 c семена тыквы
• 1 c листья мяты

Апельсиновый бальзамический соус

• 1 апельсин кожура удалена
• 5 столовая ложка бальзамический уксус
• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 2 столовая ложка масло семян чиа
• 1/4 чайная ложка морская соль
• 1 уронить эфирное масло дикого апельсина
• Треснувший черный перец по вкусу

Инструкции

1. Вымойте и почистите свеклу и морковь, срежьте все грубые кусочки.Их не нужно чистить, особенно если они органические, так как на самом деле в коже содержится много питательных веществ. Я использовал свой овощной спирализатор для создания длинных рядов из свеклы и моркови (так быстро и потрясающе выглядит). В качестве альтернативы вы можете нарезать их спичками, нарезав их тонкими ломтиками (морковь делайте по диагонали), затем возьмите кучу ломтиков, уложите их плоско и нарежьте спичками. Или, если у вас есть терка, мандолина, которую вы также можете использовать, или кухонный комбайн с решеткой или функцией измельчения.

2. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и смешайте с остальными ингредиентами, оставив несколько листьев мяты, семян и изюма, чтобы посыпать их сверху. Если вы используете сушеные и активированные семена, они уже будут хрустящими, поэтому добавляйте их как есть, в противном случае положите семена в кастрюлю на слабом огне на 5 минут, регулярно встряхивая, пока они не начнут становиться коричневыми и ароматными.

3. Смешайте ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы, затем перемешайте через салат.

4. Посыпать сохраненной мятой, семенами и изюмом и подавать!

Примечания к рецепту

• Используйте сушеные и активированные семена, если они у вас есть, в противном случае слегка поджарьте в соответствии с инструкциями выше.
• Я усилил аромат этой заправки, добавив в смесь каплю высококачественного терапевтического эфирного масла дикого апельсина. Если вы предпочитаете лимонный путь, используйте эфирное масло лимона.Это как мощный удар в приготовлении еды! Если вы хотите узнать больше о терапевтических преимуществах эфирных масел на основе растений и о том, как безопасно и эффективно использовать их в еде (а также для вашего физического и психического здоровья), посмотрите мой вводный онлайн-семинар здесь.

Пищевая ценность

Салат из сырой свеклы

Сумма на порцию

калорий 199 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 178 мг 8%

Калий 589 мг 17%

Сахар 11 г 12%

Белок 4 г 8%

Витамин A 7180IU 144%

Витамин C 21.1 мг 26%

Кальций 65 мг 7%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Киноа, салат из свеклы с курицей

• 113 г куриной грудки на гриле
• 300 г (3/4 пакета) вареной киноа
• 200 г консервированной свеклы, без добавления соли и сахара
• 60 г обезжиренной крошки феты
• 25 г листьев молодого шпината
• Соль и перец по вкусу
• Дополнительно: лимонный сок

Поделиться:

Теги:

В этом рецепте используются два моих любимых ингредиента, чтобы создать супервкусный салат для нескольких приемов пищи в неделю.

Для некоторых других вариантов используйте коричневый рис вместо киноа и филе лосося вместо курицы.

Инструкции

1. В контейнере среднего размера вылейте 3/4 содержимого вашей киноа. Лебеду измельчить, чтобы не было комков. Вы можете использовать всю киноа, если хотите, но я предпочитаю отложить немного для других блюд! Добавьте свеклу, фету, шпинат, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Положите сверху курицу и подавайте холодными! Добавьте лимонный сок или свою любимую заправку для салата, чтобы добавить жир, если он вам нужен.

Макро-разбивка:

Для салата
8 г белка, 19 г углеводов, 1 г жира
29% белка, 68% углеводов, 4% жира

Для курицы
33 г белка, 0 углеводов, 4 г жира
80 % Белков, 0% углеводов, 20% жиров

Какие сочетания салатов вам подходят?

Наши 10 лучших рецептов свеклы | Еда

Салат из жареной свеклы, грецкого ореха, кресс-салата и маскарпоне (вверху)

Этот простой салат действительно позволяет раскрыться сладкой глубине свеклы.Подавайте с хрустящей закваской на закваске для получения свежих летних блюд.
Мои любимые ингредиенты от Skye Gyngell (Кадриль), springrestaurant.co.uk

На 4 порции
12 маленьких свекл
5 чайных ложек выдержанного бальзамического уксуса
94 столовые ложки оливкового масла
и черный перец
Щедрая горсть кресс-салата с обрезками
160–180 г маскарпоне
Выжатие лимонного сока
20 грецких орехов
4 столовые ложки масла

для запекания грецкого ореха

2 Выложите свеклу на противень для запекания, затем сбрызните 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и оливковым маслом. Приправить солью и черным перцем, затем плотно накрыть противень алюминиевой фольгой. Жарьте на средней полке духовки в течение 35 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут или до тех пор, пока кожица не станет морщинистой и свекла не станет нежной, когда ее проткнули вертелом.

3 Тем временем вымойте кресс-салат, затем осторожно промокните его насухо и разложите вместе с теплой свеклой на отдельных тарелках. Выложите маскарпоне сверху вместе с небольшим количеством лимонного сока — легкими прикосновениями.

4 Посыпать салат грецкими орехами, затем сбрызнуть оставшимися 2 чайными ложками бальзамического ореха вместе с ореховым маслом. Приправить солью и перцем и подавать, пока свекла еще не остыла.

Beetroot pachadi

Это южно-индийское блюдо из свеклы и кокоса часто подают в качестве гарнира к жареному мясу или другим карри, но мы думаем, что оно так же хорошо, как и основное блюдо по своему вкусу. владеть правом.Подавать с большим количеством теплых чапати, вареного риса и йогурта.
Сделано в Индии Meera Sodha (Фиговое дерево) будет опубликовано 3 июля meerasodha.com

На 4 порции
800 г сырой свеклы
2 столовые ложки рапсового масла
2 чайные ложки горчицы
10 листьев карри
2 измельченных зубчика чеснока
4 см имбиря, очищенного и натертого на терке
2 зеленых перца чили, очень мелко нарезанных
¾ чайной ложки соли

9103 молотого кумина ¾ чайной ложки молотой куркумы
200 г тертого кокоса, свежего или замороженного
4 столовые ложки цельного молока или греческого йогурта

1 Сверху и хвостиком свеклу, затем кипятить в воде, пока она не станет мягкой (или вы можете воткнуть ножом через них с легкостью).Это займет около 35 минут. Дать свекле остыть, затем пальцами снять кожицу и нарезать свеклу дольками по ½ см.

2 В большой сковороде с крышкой нагрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте семена горчицы. Когда семена горчицы начнут лопаться, добавьте листья карри, чеснок, имбирь и зеленый перец чили, соль, тмин и куркуму.

3 Жаркое движения в течение 4-5 минут, затем добавьте свеклу и тертый кокос. Перемешайте, затем закройте крышкой.Оставьте вариться на 10 минут, помешивая пару раз, затем добавьте йогурт. Подавать с рисом горячим.

Тальятелле из свеклы

Если у вас мало времени, эту прекрасную фиолетовую пасту с оттенком скандинавского вкуса можно приготовить из свеклы, упакованной в вакууме.
Miisa Mink, Nordic Bakery, nordicbakery.com

На 2 порции
400 г свеклы
1 мелко нарезанная луковица
Рапсовое масло
1 ст.л.
100 мл одинарных сливок
200 г тальятелле
Горсть мелко нарезанного шалфея

1 Отварить свеклу до готовности, дать ей полностью остыть, затем очистить, нарезать и отложить.

2 Осторожно обжарьте лук в масле, пока он не станет мягким, но не окрашенным. Добавьте свеклу, вино и приправы, затем готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими. Приготовьте тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке, затем добавьте сливки в свекольный соус. Слейте воду из макарон, затем добавьте ее в сковороду для свеклы и перемешайте. Подавать с большим количеством нарезанного шалфея.

Гратен из свеклы и розового перца

Так же хорошо с ростбифом на воскресный обед, так как это отличное вегетарианское блюдо.Розовые горошины перца добавляют розоватый оттенок, но если вы не можете их найти, просто используйте обычный черный перец.
Роб Эндрю, Riverford Field Kitchen, riverford.co.uk

На 6 порций
1,5 кг очищенной свеклы
4 зубчика чеснока
250 мл двойных сливок
2 ломтика дневной закваски хлеб
40 г сливочного масла, охлажденного, нарезанного кубиками
Оливковое масло
3 столовые ложки розового перца мелкого помола
Красный винный уксус
Соль и черный перец

1 до предварительного разогрева в духовке / газовая отметка 4.Нарежьте свеклу тонкими ломтиками вручную или с помощью мандолины.

2 Дайте зубчикам чеснока хорошенько взбить и выложить их в кастрюлю со сливками, медленно довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут и затем дать настояться еще 10 минут.

3 Просейте сливки на свеклу, надавливая на чеснок тыльной стороной ложки, чтобы извлечь аромат. Обильно посолить и хорошо перемешать.

4 Положите свеклу в жаростойкую форму.Плотно накрыть фольгой. Выпекайте от 30 до 45 минут (это зависит от возраста и сезона свеклы) или до тех пор, пока она не станет легко поддаваться кончику ножа.

5 Срежьте корки с закваски и измельчите внутренности в крупную крошку, добавьте холодное сливочное масло и немного оливкового масла и снова взбейте, как если бы вы готовили крошку.

6 Снимите фольгу и добавьте горошины розового перца, немного красного винного уксуса по вкусу и проверьте приправу.Выложите в форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями. Выпекать, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и не начнет пузыриться.

Тушеное мясо из золотой свеклы и мускатного ореха

В этом рагу с азиатскими специями вместо обычного пурпурного в пользу золотисто-желтого. Можно, конечно, приготовить и из обычной свеклы; результаты будут такими же восхитительными, если они будут отличаться по цвету.
The Kitchen Garden Cookbook , Carina Contini (Aurum )

На 4 порции
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 большие нарезанные луковицы
25 г свежего имбиря, очищенного от кожуры и очень мелко нарезанного
2 чайные ложки семян тмина
2 чайные ложки семян кориандра
1 чайная ложка семян кардамона
400 г золотой свеклы, очищенной и нарезанной
600 г мускатной тыквы, нарезанной
Соль запаса овощей
или вода
2 столовые ложки жирного натурального йогурта
1 зеленый лук, мелко нарезанный
Небольшая горсть листьев кориандра
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
Лайм ½