Рецепты из куриного филе котлеты: Куриные котлеты — пошаговые рецепты с фото

Содержание

Куриные котлеты, 93 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриное филе 600 г

Свежие шампиньоны 300 г

Репчатый лук 2 головки

Сливки 150 г

Белый хлеб 150 г

Зеленый базилик 20 г

Мадера 50 г

Мускатный орех щепотка

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 50 г

Рафинированное масло 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сахар 1 чайная ложка

Котлеты из куриного филе рецепт с фото | ХозОбоз

История блюда

Каждый обывателей пробовал котлеты, но не каждый знает, что родиной этого мясного кушанья является Франция. Именно французские повара первыми предложили подавать кусок нежной жареной говядины на косточке и называли это блюдо котлетой (в переводе означает «ребрышко»). Наличие на мясе косточки было обязательным, поскольку раньше котлеты ели исключительно руками. Вслед за котлетами появились отбивные. Рецепт котлет постоянно преображался и видоизменялся. На сегодняшний день это блюдо прочно вошло в рацион, причем готовят его не только из мяса.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная (филе) – 500 г;
  • Сало свежее свиное – 150 г;
  • Яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • Майонез любой – 1 ст. ложка;
  • Луковица репчатая – 1 штука;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Соль – на свой вкус;
  • Перец черный молотый – по предпочтению;
  • Мука – 4 ст. ложки;
  • Масло растительное – 40 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Для того, чтобы приготовить наивкуснейшие котлеты из филе куриных грудок, отмерим в нужном количестве требуемые ингредиенты согласно предлагаемому перечню продуктов. Такие компоненты как филе и сало в процессе реализации рецепта нужно будет измельчить в мясорубке. Рекомендуем вам эти мясные ингредиенты подержать в морозилке, ведь так их будет проще перекручивать, да, и фарш в итоге будет соответствующей структуры. Майонез подойдет любой.

    Подготавливаем для куриных котлет продукты.

  2. Начнем готовку куриных котлет из филе грудки с нарезки основных ингредиентов: куриного мяса и сала. Измельчаем продукты небольшими кусочками, которые уместятся в чаше мясорубки. Очищаем луковицу, чесночный зубок небольшого размер.

    Нарезаем грудку и сало, очищаем лук с долькой чеснока.

  3. Продукты, что мы подготовили для измельчания, поочередно помещаем в чашу мясорубки. Вот какой фарш для котлет из куриного филе с майонезом у нас вышел.

    Измельчаем ингредиенты в мясорубке.

  4. Продолжаем готовить котлетную массу. В фарш разбиваем куриное яйцо среднего размера.

    Разбиваем яйцо.

  5. Состав будущих куриных котлеток разнообразим майонезом.

    Вводим в состав фарша любой майонез, в том числе – домашний.

  6. Теперь нужно заготовленную массу приправить по вкусу специями. Мы использовали соль и перец черный молотый. Дополнительно можно присыпать ингредиенты своими любимыми приправками, кому то нравится присутствие измельченной зелени в таких котлетах. В общем, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

    Солим и перчим котлетный состав.

  7. Продолжаем пошаговый рецепт котлет из куриного филе и переходим к смешиванию ингредиентов. В итоге наших трудов должна получится нежная основа для котлет.

    Перемешиваем содержимое миски, вот такая основа для котлет получилась.

  8. Из получившейся куриной массы формируем котлеты. Форма заготовок – овальная или круглая. Получившиеся заготовки обваливаем в муке. Совет: чтобы легче было лепить котлеты, смочите немного ладони холодной водой.

    Лепим куриные котлеты с салом.

  9. Наши домашние котлеты из куриного филе по рецепту с фото мы предлагаем пожарить на сковороде. Некоторые предпочитают котлеты из куриного филе в духовке готовить, чтобы снизить их калорийность. Итак, прогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла. Выкладываем котлетные заготовки, жарим до готовности, переворачивая с одной стороны на другую. В конце обжарки можно котлеты еще дополнительно потушить, добавив в сковороду разведенную томатную пасту (примерно 1 ст. ложка на 300 мл прокипяченной воды).

    Жарим куриные котлеты с салом.

  10. Аппетитные сочные котлеты из куриного филе на сковороде готовы к подаче! Дополнить подачу можно любимым гарниром. Угощаемся на здоровье!

    Готовое блюдо, приятного аппетита

Ценность блюда

Основной ингредиент в нашем рецепте – это куриное филе. Этот продукт обладает рядом полезных качеств и из него готовят разнообразные блюда, включая котлеты. Так, к примеру, куриные котлеты входят в меню куриной диеты по Дюкану, ведь диетологи считают, что они способствуют снижению веса. В нашем рецепте куриное филе дополнено салом и майонезом, поэтому и калорийность превышена (к тому же они жарятся на сковороде). Но побаловать себя без излишек такими сочными котлетками, безусловно, нужно иногда. Только знайте меру!

Приготовленные сочные и сытные котлеты из филе куриной грудкой готовы! Можно подавать их к столу в обеденный перекус как самостоятельное закусочное блюдо, но лучше предложить вместе с макаронным, картофельным или крупяным гарниром. Рецепт можно считать базовым и его, конечно же, можно дополнять. К примеру, прекрасно впишется в состав котлетной массы из куриного филе и сала измельченной теркой твердый сыр. Такие котлеты из куриного филе с сыром придутся по вкусу всем: и детям, и взрослым. Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Куриные котлетки «Нежность» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить сочные куриные котлеты или что приготовить на обед или на ужин? — спросите вы. У меня для вас есть отличный проверенный рецепт моих любимых куриных котлет!
Сегодня мы готовим дома сочные, нежные и очень вкусные рубленые куриные котлеты (оладьи из куриного филе). Такие котлетки можно приготовить не только из курицы, но и из индейки. Котлеты можно готовить с разными добавками: с сыром, грибами, кукурузой. И еще эти котлеты можно готовить без муки — с крахмалом. И на выбор: с майонезом или со сметаной.
Это очень простой рецепт вкусных домашних куриных котлет. Такие котлеты — это быстрый обед или быстрый ужин за 20 минут. И вам даже не придется мыть мясорубку (котлеты будем готовить рубленые, без мясорубки)!

Эти сочные и нежные куриные оладьи понравятся, и взрослым, и детям!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО (видео выйдет в ближайший час)
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Публикация рецепта: 2006 г
Апдейт: 2020 г

Ингредиенты

куриное филе 500 г
яйца
1-2 шт
майонез (или сметана) 2 ст.л.
крахмал (или мука) 3 ст.л. с горкой
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа или петрушки
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки (или сливочное + растительное)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Видеорецепт

Куриное филе вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать мясо маленькими кубиками.

И сложить в миску.

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К куриному филе добавить чеснок, зелень, яйца, майонез.

И хорошо перемешать.

Добавить крахмал.

И еще раз перемешать.

Убрать миску с мясом в холодильник и дать настояться 1-2 часа или оставить при комнатной температуре на 30-40 минут (это не обязательно).
В сковороде разогреть немного сливочного масла вместе с растительным.
Набирать столовой ложкой мясную смесь и выкладывать на разогретую сковороду.
Обжарить котлеты до румяной корочки с одной стороны, затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны.

Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Котлеты из куриного фарша — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Куриный фарш «Петелинка» 500 г

Белый хлеб (без корок) 150 г

Молоко 50 мл

Яйцо 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Рецепт котлет из куриного фарша с тёртым кабачком

В приготовлении вторых блюд нас часто выручает курица и куриное филе. Ведь оно более доступное по цене, чем свинина и говядина. Мясо птицы легче и быстрее готовить, поэтому из неё мы часто делаем быстрый ужин на скорую руку.

Как приготовить вкусные, нежные, бюджетные домашние куриные котлеты, расскажу сегодня Вам я. Сделать это совсем просто, важно решить для себя, как вы будете жарить котлеты, обваливая предварительно в муке или сухарях? или делать куриные котлеты в яйце. Оба варианта хороши, но куриные котлеты, что приготовлены в яйце, получаются ещё нежнее и мягче. Такой вариант будет по вкусу нашим детям, ведь они просто тают во рту.

Для приготовления куриных котлет, потребуется:

  • Куриное филе (можно с любых частей) — 500 гр.
  • Кабачок — 1 шт. небольшой
  • Яйцо куриное — 1 шт. + 2 яйца для яичного кляра
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Хлеб — кусочек
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Мука — для обвалки котлет

 

Как приготовить нежные куриные котлеты на сковороде:

Подготовив все ингредиенты, начинаем делать куриный фарш. Пропускаем через мясорубку или с помощью блендера куриное филе с кусочком хлеба, луком и чесноком.

Добавить в фарш сметану, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Сюда же натереть на мелкой тёрке кабачок. Снова перемешать. Фарш получается довольно мягкий, на первый взгляд жидковат.

Полученный фарш можно слегка охладить в холодильнике или сразу приступать к лепке котлет. Это очень удобно делать с помощью обычной воды в пиале, смачивая при необходимости руки.Котлеты можно приготовить двумя способами, обваливая каждую котлетку в муке.

Обжаривая на сковороде до румяной корочки.

Котлеты в мучной панировке получаются очень румяными.

Или сформировав котлету, с помощью половника, окунуть во взбитое яйцо и отправить на обжарку в сковороду с растительным маслом.

Оба варианта хороши, но те котлеты, что приготовлены в яйце, получаются ещё нежнее.

Такой вариант хорош для подачи детям.

Домашние куриные котлеты с кабачком можно подавать просто со свежими овощами, домашними заготовками, картофельным пюре, рисом или рисом. Также отлично будут сочетаться котлеты с гороховым пюре.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рубленые котлеты из куриного филе — Пошаговый рецепт с фото

Суть рубленых котлет раскрыта уже в их названии: они готовятся не из фарша, а из мелкорубленого мяса, в данном случае – куриного филе. В этом оригинальном рецепте предлагается также добавить в котлетную массу зажарку из лука и моркови, что делает котлеты золотистыми и яркими, необычными и очень вкусными! Если вы любите простые и быстрые рецепты, то обязательно попробуйте приготовить эти рубленые котлеты – они точно вам придутся по вкусу!

Ингредиенты для приготовления рубленых котлет из куриного филе:

  • куриное филе – 2 шт./500-600 г
  • сметана – 100 мл
  • яйца куриные – 2 шт.
  • мука пшеничная – 2-3 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • свежая зелень укропа – небольшой пучок
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления рубленых котлет из куриного филе:

Вначале следует подготовить овощную зажарку. Для этого репчатый лук очистить, нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле до прозрачного состояния.

Добавить к луку натертую на крупной терке морковь и пассеровать вместе 2-3 минуты. Затем снять овощи с огня и дать остыть.

Тем временем, куриное филе промыть и просушить, нарезать маленькими кубиками со стороной не больше 1 сантиметра.

Когда овощи остынут, добавить их к курице и перемешать.

Также добавить в котлетную массу чеснок, пропущенный через пресс, и рубленую зелень (если у вас не оказалось свежей зелени, можно добавить сушеные ароматные травы). Снова хорошо перемешать.

Вбить в миску яйца, добавить сметану, также всыпать черный молотый перец по вкусу и посолить.

В конце добавить муку и снова хорошо вымешать ложкой.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать котлеты при помощи столовой ложки. Жарить на умеренном огне без крышки до золотистой корочки.

Затем аккуратно перевернуть рубленые котлеты лопаткой и обжарить с другой стороны. За счет того, что изделия получаются довольно тонкими, они быстро прожариваются и доходят до готовности, поэтому нет необходимости их тушить под крышкой или отправлять в духовку.

Рубленые котлеты из куриного филе готовы! Кстати, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Тэги:

Самые вкусные котлеты из куриного филе — классический рецепт с фото

Вариант 5: Котлеты из куриного филе с начинкой

Начинкой в таких котлетах из филе будет служить отварное яйцо и натертый сыр. Можно использовать любые твердые или плавленые сорта на свое усмотрение. Также можно внутрь класть зелень.

Ингредиенты:

  • 400 г филе;
  • 50 г хлеба;
  • 80 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 80 г сыра;
  • 3 ложки сухарей;
  • соль, масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Хлеб залить молоком, дать полежать несколько минут. Лучше брать черствые кусочки, хотя бы вчерашнюю выпечку. Свежий белый хлеб для котлет не подходить. Как только кусочки раскиснут, нужно их слегка отжать, размять, переложить в миску.

Шаг 2:

Филе измельчить в фарш либо взять аналогичное количество уже перекрученной курицы. Соединяем с хлебом.

Шаг 3:

Добавляем одно яйцо, специи, размешиваем. Второе яйцо варим, натираем вместе с сыром в миску, специи для начинки можно использовать любые на свой вкус.

Шаг 4:

Делим котлетную массу на шесть частей. Насыпаем немного сухарей в плоскую тарелку, кладем одну часть фарша, расплющиваем на сухарях, в центре размещаем начинку. Приподнимаем края лепешки, формируем большую котлету с начинкой, обваливаем в сухариках со всех сторон. Формируем все остальные котлеты.

Шаг 5:

Выкладываем котлеты из куриного филе с сырной начинкой в сковородку, масло предварительно хорошо разогреваем. Обжариваем.

Если нравятся острые варианты начинки, то насыпаем немного молотого сухого или свежего рубленого перца.

Вариант 6: Котлеты из куриного филе с грибами

Еще одна очень интересная рецептура котлет из филе. Они рубленые, мясорубка не нужна, все продукты нарезаются ножом. Очень удобно для блюда использовать шампиньоны, которые добавляются сразу в сыром виде.

Ингредиенты:

  • 300 г филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • 150 г лука;
  • три яйца;
  • 2 ложки майонеза;
  • 50 г муки;
  • 25 г крахмала.

Как приготовить

Шаг 1:

Шампиньоны промыть, стряхнуть лишнюю воду, а еще лучше подсушить на салфетках. Нарезаем грибы маленькими кусочками, пересыпаем в миску.

Шаг 2:

Нарезаем мелко лук и почти также (можно немного крупнее) крошим филе курицы. Все это отправляем в миску к шампиньонам.

Шаг 3:

Закладываем яйца с мукой и крахмалом, обязательно добавляем немного майонеза. Солим, перчим на свое усмотрение. Чеснок в такие котлеты лучше не добавлять, он будет перебивать аромат грибов. Все тщательно размешиваем, оставляем мариноваться на час.

Шаг 4:

Промаринованный фарш размешиваем, ложкой выкладываем в разогретое масло, жарим котлеты из филе сначала без крышки. Как только они подрумянятся, нужно перевернуть и обязательно накрыть, чтобы грибы и репчатый лук успели приготовиться.

При замене шампиньонов другими грибами, их предварительно нужно сварить практически до готовности, затем также порезать, пересыпать в котлетную массу. Вместо майонеза также можно использовать сметану, белый йогурт.

Вариант 7: Котлеты из куриного филе в сливочном соусе

Соус лучше готовить из сливок невысокой жирности. Так как дополнительно будет добавляться масло. Для котлетной массы берем филе или уже перекрученный фарш из него.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 500 г филе;
  • 2 ст. л. манки;
  • 70 мл масла растительного;
  • 1 ст. л. муки;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 1 долька чеснока;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. масла сливочного;
  • 350 мл сливок.

Как приготовить

Шаг 1:

Перекрутить лук вместе с филе через мясорубку, можно использовать решетку с крупными отверстиями, чтобы масса сильно не разжижалась, добавляем яйцо и манную крупу, размешиваем, перчим и солим. Оставляем фарш на четверть часа.

Шаг 2:

Можно пока приготовить соус. Для этого растопить масло сливочное, обжарить в нем муку. Степень прожарки можно сделать любую бежевого, золотистого или коричневого цвета, но вкус изменится. Как только мука подрумянится, добавляем к ней сливки, быстро перемешиваем, провариваем минутку, соус должен закипеть, добавляем специи.

Шаг 3:

Манная крупа уже должна была набухнуть, самое время формировать котлеты. Лепим шарики или капельки, обжариваем в масле, панировать и прикрывать сковородку не нужно.

Шаг 4:

Заливаем котлеты сливочным соусом, тушим 5-7 минут. Чеснок и укроп рубим, посыпаем котлеты вместе с соусом.

Не стоит заливать соусом котлеты прямо в сковородке, в которой они жарились. В посуде остался нагар, масло стало нехорошее, оно испортит все блюдо.

Вариант 8: Литовские котлеты из куриного филе «Юрате»

Литовские куриные котлеты по этой рецептуре имеют романтическую историю происхождения, а названы в честь морской владычицы Юрате. В традиционном варианте используется только малое филе, но это необязательно.

Ингредиенты:

  • 500 г филе;
  • 0,5 ст. сухарей;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сметаны;
  • 4 дольки чеснока;
  • зачерствевший хлеб;
  • 100 мл сливок 10%;
  • перец, соль, масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Сухарики соединить со сливками, оставить для набухания. А пока перекрутить филе с чесноком, добавить яйцо. Объединить с хорошо набухшими сухариками, сюда же добавляем сметану. Приправляем котлетную массу специями, тщательно размешиваем.

Шаг 2:

Из зачерствевшего хлеба или батона нарезаем мелкие сухарики, высыпаем в миску.

Шаг 3:

Из фарша лепим котлеты и со всех сторон «приклеиваем» кусочки черствого хлеба. Хорошо прижимаем. Выкладываем котлеты на разделочную доску или на тарелку, ставим на 30 минут в холодильник.

Шаг 4:

Духовку включить на 180 градусов. В сковороду налить примерно сантиметр масла, разогреть. Выкладываем котлеты, жарим с двух сторон по паре минут.

Шаг 5:

Перекладываем котлеты в форму, прикрываем фольгой, ставим в духовку. Через 20 минут блюдо будет готово.

Куриные котлеты из филе нежелательно готовить впрок и замораживать. Белое мясо не содержит жир, после оттаивания утрачивает вкус, блюдо становится значительно суше.

 

Вариант 9: Котлеты из куриного филе с луком и хлебом

Филе для котлет желательно измельчать самостоятельно. Но можно купить и готовый филейный фарш, он без кожи и также представляет собой измельченные грудки. Куриные котлеты жарятся на сковородке в растительном масле. По желанию можно их после этого залить соусом, потушить, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты:

  • 700 г филе;
  • 100 г хлеба;
  • 1 яйцо;
  • 100 г лука;
  • 80 г панировочных сухарей;
  • соль, перец;
  • 100 мл молока;
  • 80 мл масла.

Пошаговый рецепт классических котлет из куриного филе

Шаг 1:

Начинаем с хлеба. Просто поливаем его молоком, оставляем для раскисания. Периодически кусочки нужно переворачивать, чтобы они лучше пропитались.

Шаг 2:

Филе перекрутить в миску. Добавить рубленый лук, размоченный хлеб, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Оценить консистенцию котлетной массы, обычно она слабая, поэтому сразу можно добавить 2 ложки сухарей.

Шаг 3:

Лепим небольшие круглые котлетки. Обваливаем их в оставшихся сухариках, чтобы сверху появилась хрустящая корочка.

Шаг 4:

Масло разогреть, выложить сформированные котлеты из филе, обжарить с обеих сторон. После того, как их перевернули, нужно на пару минут накрыть сковороду. Но если котлеты будут тушиться в соусе, то этого можно не делать.

Вместо панировочных сухарей можно в филейный фарш добавлять муку либо манную крупу. Они прекрасно сгущают массу, но во втором случае ей нужно будет немного постоять, крупа набухнет.

11 лучших рецептов куриного филе | Популярные рецепты с курицей | Легкие рецепты курицы

Рецепты куриного филе — Поразительно, как курицу можно приготовить разными способами, как одно из самых полезных для здоровья блюд. Белое мясо легко приготовить, всего за несколько минут, чтобы пропитать его различными вкусами ароматных специй, сезонных овощей, зелени, сыра и богатых соусов, и оно понравится вашему вкусу. Это смехотворно универсально, и даже лучше экспериментировать с без костей.Куриное филе, представляющее собой кусок мяса без костей из грудки или бедер, является благом для тех, кто любит принимать протеин, но у них нет времени готовить сложные рецепты дома. Даже когда внезапно появляются приступы голода, вы можете быстро взять немного куриного филе, чтобы приготовить хрустящие полоски, покрытые хлебом, курицу с начинкой в ​​сливках, тикка на гриле и тому подобное.

Куриное филе уже есть в магазинах. Вы можете использовать их для приготовления индийских карри, запеканок, фаршированной курицы, жареной курицы на гриле и других потрясающих творений.Просто следите за временем, чтобы не пережарить мясо, потому что оно готовится очень быстро. С куриным филе особо стараться не стоит; всего несколько ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить сытный обед.

Для начала мы представляем 11 лучших рецептов куриного филе, от хрустящего куриного шницеля до индийского фаворита — пасанды. Сделай все!

1. Каччиатор из курицы

Острое блюдо из курицы с добавлением грибов и оливок, которые добавляют вкуса.Тонко обжаренное куриное филе, замаринованное и запеченное с вкусным вином и томатным соусом.

Нежная курица в вине и томатном соусе.

2. Куриный шницель

Куриное филе в панировке, обжаренное до хрустящей корочки с золотистой корочкой. Подавайте его с запеченным кусочком картофеля фри и майонезом с чили, чтобы окунуть его.

Это восхитительное блюдо из курицы подается с запеченным кусочком картофеля фри и майонезом с чили, чтобы его обмакнуть.

3.Куриные рулетики с фаршированной пастой

Сочное куриное филе, фаршированное грибами, подается на горячей тарелке со сливочной пастой. Комфортная еда в лучшем виде!

4. Куриный маскарпоне

Куриная грудка, фаршированная сливочной начинкой из сыра маскарпоне. Приготовленные в духовке или на гриле, подаются с соусом из белого вина.

Рецепт сочной курицы для домашнего ужина.

5. Цыпленок Лакса Тикка

Маринованные с прекрасным вкусом пасты лакса и йогурта, кусочки курицы обжариваются на углях.Идеальная закуска, чтобы перекусить!

Этот рецепт куриного тикка с богатыми ингредиентами, такими как паста из лемонграсса и креветок, восхитителен.

6. Цыпленок песто

Очень легкое блюдо, наполненное волшебным ароматом базилика. Куриное филе, покрытое соусом песто, запеченное с помидорами и сыром моцарелла.

Множество сыра и волшебство базилика и соуса песто делают это замечательное блюдо из курицы песто.

7. Цыпленок Villeroy

Куриное филе, фаршированное сливочно-грибной смесью. Запеченные и покрытые ароматным соусом. Легкое и восхитительное блюдо из курицы, которое можно отведать на ужин.

Курица Villeroy

8. Куриный эскалоп

Фаршированные шпинатом и сыром моцарелла филе куриной грудки завернуты в бекон и запечены, а затем подаются со сливочно-колбасным соусом. О, как мясисто!

Куриный эскалоп со сливочно-колбасным соусом делает такое звездное блюдо!

9.Цыпленок Пери Пери с грибным соусом

Куриное филе, замаринованное в соусе пери пери, а затем приготовленное на гриле. Подается с грибным соусом и карамелизированным луком, чтобы приготовить полезное блюдо.

Peri Сама Peri говорит о том, насколько жарко это блюдо! Смесь соусов и специй делает этот рецепт курицы неотразимым.

10. Цыпленок Бхарван Пасанда

Это победитель на столе. Куриное филе, фаршированное густой смесью хоя и сыра, сбрызнутое сочным кокосово-кешью-соусом.Множество вкусов!

Типичное вкусное индийское блюдо из курицы с ароматными специями.

11. Цыпленок с хрустящими травами

Вкусная закуска из курицы для начала ужина! Сочные нежные кусочки курицы, обжаренные в яйце и панировочных сухарях, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подается с острым пикантным соусом ранчо.

Эти сочные кусочки курицы прекрасно подходят для вечерних закусок.

Больше не нужно задумываться о том, что приготовить на ужин! Ассортимент вкусных и простых рецептов курицы станет вашим спасением.

Куриная грудка, запеченная в духовке {Extra Juicy Healthy Recipe}

Запеченная куриная грудка — это просто, сочно и готово за 5 минут приготовления. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы удивитесь, что сочная куриная грудка выпекается без крышки.

Другие наши популярные рецепты куриной грудки — это куриная грудка быстрого приготовления, куриная грудка на гриле и куриная грудка фритюрницы. Также просмотрите более 65 лучших рецептов курицы на iFOODreal.

Запеченная куриная грудка. Не секрет, что курица — самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка — самая продаваемая часть курицы. В городе ходят слухи, что в отличие от запеченных куриных бедер, жареные куриные грудки получаются сухими. И это вроде как правда.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Итак, я покажу вам, как лучше всего приготовить полезную, сочную и ароматную куриную грудку в духовке. С простыми специями и без маринования он станет одним из рецептов здорового ужина, который вы будете готовить снова и снова.

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Почему этот рецепт работает

  • Самая сочная куриная грудка благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и методу приготовления.
  • Не требуется измельчение или рассол позволяет приготовить этот быстрый ужин в будние дни или приготовить еду на выходных.
  • Всего 5 простых специй, включая соль и перец , делают этот рецепт куриной грудки таким легким.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

Я из Украины, где 30 традиционных блюд, таких как тушеная говядина и борщ, готовятся из тех же 15 ингредиентов. Я твердо верю в простую готовку.

  • Копченый перец: Есть большая разница между обычным и копченым перцем — дымный вкус. Вы можете использовать обычный перец, но грудка будет другой. Найдите копченую паприку в ближайшем супермаркете, запаситесь и используйте. Это мой секрет ароматного овощного супа.
  • Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из них. Я использовал орегано. Нужны дополнительные возможности? Посмотрите 5 простых маринадов для курицы, чтобы разнообразить чередование запеченной курицы.
  • Чесночный порошок, соль и перец: Также вы можете использовать тертый зубчик свежего чеснока вместо чесночного порошка. Если вы любите чеснок, как и я, и успеваете.
  • Оливковое масло или масло авокадо: Помогает удерживать соки и прилипание приправ.

Как долго запекать куриные грудки?

Для большинства сочных куриных грудок важно запекать их при температуре 450 градусов по Фаренгейту и без крышки.Также время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок и индивидуальной духовки. Ниже приведены общие рекомендации:

  • Грудь толщиной менее 2 дюймов: Выпекайте 25 минут.
  • Грудь толщиной более 2 дюймов: Выпекайте 30-35 минут. Если накрыть куриную грудку во время запекания, получится «вареная», как курица.

Совет для профессионалов: Духовки действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Кроме того, метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому настройте время соответственно.Новые духовки бывают только конвекционными, поэтому проверьте свое руководство или настройки.

Какая самая лучшая внутренняя температура?

Когда курица готова? Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, пора вынуть куриные грудки из духовки и дать им отдохнуть под крышкой. Не перепекайте в духовке, потому что курица будет продолжать готовиться на остаточном огне в состоянии покоя.

Когда можно есть курицу? Согласно правилам безопасности пищевых продуктов, любая домашняя птица безопасна для употребления, если внутренний термометр показывает 165 градусов по Фаренгейту.Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление. Если вы готовите много мяса, покупка простого и эффективного пищевого термометра — отличная идея!

Как запечь куриные грудки в духовке

Этот рецепт очень простой и быстрый, поэтому мы его любим вместе с рецептом куриной грудки в томатном соусе.

  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту: В зависимости от духовки, это займет около 15-20 минут. Сделайте это перед любой подготовкой.
  • Куриные грудки приправы: Сбрызнуть мясо маслом, посыпать специями и перемешать прямо в форме для запекания. Нет необходимости замешивать приправу в отдельной посуде.
  • Выпекать без крышки: От 25 до 35 минут в зависимости от толщины. Не закрывайте куриную грудку во время запекания, потому что в результате она «сварится», как курица.
  • Оставьте его накрытым на 10 минут: Это когда мясо достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту и станет сочным.
  • Нарезать вдоль волокон: После отдыха нарезать вдоль волокон. Не в продольном, а в поперечном направлении. Способ изготовления коротких ломтиков. Посмотрите видео ниже, чтобы получить помощь.

Дополнительные советы для сочной куриной грудки

  • Выберите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испекете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов большой.
  • Дайте им отдохнуть: Дайте курице отдохнуть накрытой, чтобы сок равномерно распределился по мясу.Это один из самых важных шагов к сочной куриной грудке.
  • Следуйте рецепту: Как ни заманчиво было бы использовать более низкую температуру духовки, знайте, что запекание куриной грудки при 350 F или даже 400 F будет готовить ее на пару, а не запекать. И производить сухое мясо, которого мы стараемся избегать.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли испечь замороженные куриные грудки?

Да. Следуйте инструкциям выше и добавьте еще 5-10 минут ко времени выпекания. Это слабая рекомендация, и в зависимости от толщины обязательно проверяйте внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса.Или воспользуйтесь рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot.

Сколько калорий в одной порции?

Я использовал 2 фунта или 3 большие куриные грудки. Есть 8 порций. 1 порция составляет 1/2 стакана и содержит 151 калорию. Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является ориентировочной и находится в таблице рецептов ниже.

Могу ли я приготовить это во фритюрнице?

Да. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 8 минут или около того (в зависимости от толщины), пока внутренняя температура не станет 160 градусов по Фаренгейту.Выньте из фритюрницы и подождите 5 минут, накрыв крышкой.

Что сочетается с запеченной куриной грудкой?

Приготовленные куриные грудки не только легко приготовить и полезны, но и очень разнообразны. Вот несколько идей по их использованию:

Хранение и разогрев остатков

Остатки или дополнительная партия вареной и измельченной куриной грудки имеют очень много применений. Откажитесь от обжаривания и используйте вместо фарша из индейки в лазанье Instant Pot, чили из белого цыпленка Instant Pot или даже в чили из индейки Instant Pot.Я одержим своей скороваркой! Ознакомьтесь с более чем 40 рецептами Instant Pot, чтобы избавиться от стресса за ужином!

Хранение: Запеченную куриную грудку хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

Замораживание: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере. Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду.Размороженная приготовленная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного перца чили, тостад или использования в качестве начинки для пиццы с цветной капустой с нарезанным красным луком и небольшим количеством соуса барбекю.

Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке. Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне, накрыв водой или бульоном, пока не прогреется. В основном, парить.

Еще рецепты куриной грудки

Рецепты куриных грудок составляют огромную часть нашего здорового образа жизни.Вот несколько наших фаворитов, где они звезды шоу:

Есть Instant Pot? Ознакомьтесь с этими рецептами курицы в скороварке, и идеи никогда больше не закончатся!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
  • 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • молотый черный 9016 перец по вкусу
    Хранение: хранить в герметичном контейнере до 1 недели.
    Заморозка: заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
    • Я использовал 3 огромные органические груди.
    • Можно использовать и обычный перец, но лучше всего курицу копченую. Просто купи. 🙂

    Порция: 0,5 чашки | Калории: 147 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Куриная грудка Perfect Air Fryer — без панировки!

    Этот надежный рецепт приготовления куриной грудки для фритюрницы без костей, которая всегда будет идеально сочной!


    Куриная грудка Perfect Air Fryer

    Секрет приготовления самой сочной и ароматной куриной грудки без панировки во фритюрнице заключается в рассоле.Это отлично подходит для тех, кто придерживается кето, низкоуглеводной диеты или диеты Whole30. Если вы новичок в жарке на воздухе, вы можете увидеть больше рецептов фритюрницы здесь.

    Как приготовить грудку без костей?

    Многие из вас знают, что я предпочитаю куриные бедра грудке, потому что они сочнее, так как в них больше жира. Если сначала засолить курицу в рассоле, а затем добавить в нее много трав и специй, то конечный результат будет наиболее ароматным. Я люблю добавлять это в салаты, для приготовления еды или просто подавать с гарниром.

    Как засол делает мясо влажным?

    Когда вы солите куриную грудку, мясо впитывает лишнюю жидкость и соль в период засолки. Часть этой жидкости теряется во время приготовления, но замачивание в подсоленной воде делает конечное блюдо более сочным и ароматным. Это особенно хорошо подходит для нежирных кусков мяса, таких как куриная грудка и грудка индейки, которые имеют тенденцию высыхать во время приготовления. Базовое соотношение рассола: Основное соотношение соли и воды для рассола составляет 4 столовые ложки соли на 6 стаканов воды.

    Как приготовить сочные куриные грудки во фритюрнице

    • Начните с толкания более толстого конца курицы, чтобы обе стороны выровнялись и приготовились равномерно.
    • Наполните большую миску примерно 6 стаканами теплой воды и добавьте 1/4 стакана кошерной соли, помешивая, чтобы она растворилась. Хотя это может показаться большим количеством соли, впитывается лишь небольшое ее количество. Добавьте куриные грудки в воду и дайте им постоять не менее 1 1/2 часа или до 6 часов до рассола. Вынуть из воды, промокнуть бумажными полотенцами и слить воду.
    • Сбрызните или натрите куриную грудку оливковым маслом. Нанесите сухой массаж с любимыми травами и специями, затем покройте. Жарить на воздухе при температуре 380 градусов по Фаренгейту около 10 минут, всегда переворачивая на полпути.

    Другие рецепты фритюрницы:

    Как приготовить сочные куриные грудки во фритюрнице

    208 ккал 39 Белков 1 Углеводы 4.5 Жиры

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Время выдержки: 1 час

    Общее время: 1 час 15 минут

    Этот надежный рецепт приготовления куриной грудки без костей во фритюрнице всегда даст вам идеально сочную курицу.

    • кошерная соль
    • 4 куриных грудки без костей, около 6 унций каждая
    • спрей с оливковым маслом
    • 3/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 3/4 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
    • 1/2 чайной ложки паприка копченая
    • 1/8 кайенского перца
    • Разотрите более толстый конец курицы, чтобы обе стороны выровнялись и готовились равномерно.

    • Наполните большую миску 6 стаканами теплой воды и добавьте 1/4 стакана кошерной соли, перемешайте, чтобы она растворилась.

    • Добавьте куриные грудки в воду и оставьте их в холодильнике не менее чем на 1–1 1/2 часа до рассола. Вынуть из воды, промокнуть бумажными полотенцами и слить воду.

    • В небольшой миске смешайте 3/4 чайной ложки соли с оставшимися специями. Сбрызните курицу маслом и натрите все, затем натрите курицу смесью специй.

    • Разогрейте фритюрницу. Добавьте курицу в корзину фритюрницы и готовьте порциями при 380 ° F, наполовину переворачивая, пока не подрумянится снаружи и не приготовится, примерно 10 минут.

    Духовка Метод:
    • Разогрейте духовку до 350F. Нагрейте безопасную в духовке или чугунную сковороду на сильном огне 5 минут, пока она не станет очень горячей.

    • Положите курицу на горячую сковороду и готовьте 1 минуту. Переверните и готовьте 1 минуту с другой стороны.

    • Перенесите сковороду в духовку и выпекайте, пока не перестанет розовый цвет в центре, а соки не станут прозрачными, а термометр покажет 165F, вставленный в центр, примерно на 8–10 минут.

    Убедитесь, что ваша соль кошерная. Я использую Diamond Crystal, в Mortons вдвое больше натрия. Поваренная соль будет слишком соленой.

    Порция: 1 грудка, калорийность: 208 ккал, углеводы: 1 г, белок: 39 г, жиры: 4,5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 124,5 мг, натрий: 77 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 0,5 г

    Blue Smart Points: 0

    Зеленых смарт-очков: 3

    Фиолетовые умные очки: 0

    Очки +: 5

    Ключевые слова: фритюрница куриная грудка, фритюрница куриная грудка кето, фритюрница куриная грудка без панировки, рецепты куриной грудки в фритюрнице, куриная грудка в фритюрнице

    Фото: хорошо сочетается с маслом

    Лучшая запеченная куриная грудка | Дауншифтология

    Идеально запеченных куриных грудок , которые сочны, нежны, легки и так ароматны! Это рецепт , который должен знать каждый .Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, специальная смесь приправ и несколько советов по приготовлению этих супервкусных и безупречных куриных грудок.

    Если вам когда-либо приходилось сталкиваться с сухой, эластичной и просто скучной куриной грудкой, вам повезло, потому что рецепт сегодня так же прост, как и . Все, что вам нужно сделать, это приготовить мою специальную смесь приправ, натереть ею куриные грудки, а затем выпекать их нужное количество времени . Это, друзья мои, важная часть.

    Если вы прочтете мои советы и освоите этот метод, у вас будет самая вкусная курица, которую можно отведать на ужин в будние дни. Plus , вы можете нарезать кубиками любые остатки для приготовления куриной муки. Остатки курицы идеально подходят для блюд, салатов, тако и многого другого!

    Ингредиенты для запеченной куриной грудки

    Курица — это чистый холст, который только и ждет, чтобы его окропили, намазали и пропитали ароматом. Правило № 1 — никогда не несезонный цыпленок .Итак, сегодня у меня есть простая, но великолепная смесь приправ (буквально самая легкая сухая растирка), которая поразит всех ваших гостей ужина.

    • Куриные грудки без кожи и без кожи: Возьмите куриные грудки примерно одинакового размера для наиболее равномерного приготовления (см. Советы ниже!)
    • Специи и травы: Простая смесь из паприки, чесночного порошка, тимьяна, соли и перца делает курицу супер вкусной . Нет тимьяна? Замените орегано, базилик, розмарин или другие травы.
    • Оливковое масло: Легкая морось мягко покрывает курицу, чтобы приправа оставалась красивой и влажной.

    Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

    Как долго нужно запекать куриные грудки?

    Чтобы приготовить сочных куриных грудок , нужно готовить их горячими при 425F в течение нужного времени. Чтобы понять это, это будет зависеть от размера вашей куриной грудки и вашей уникальной духовки (помните, все духовки готовят по-разному).Вот общий совет, которому нужно следовать:

    • Маленькие грудки (5 унций) : готовьте 18-20 минут.
    • Средняя грудка (7 унций) : готовьте 20-22 минуты.
    • Большие грудки (9 унций) : готовьте 22-25 минут.

    Совет для профессионалов: Если вы склонны переваривать курицу, купите термометр с мгновенным считыванием показаний. Это бесценно на кухне. Тогда читайте ниже, чтобы узнать о лучшей внутренней температуре приготовленной курицы!

    Какая самая лучшая внутренняя температура?

    Цыпленок полностью готов, и его можно есть при температуре 165F. Но помните, что если вы готовите куриные грудки до 165F в духовке, они поднимутся до температуры примерно до 170F после отдыха. И поверьте мне, в результате получится сухая, эластичная курица, лишенная влаги. Темное мясо, такое как куриные бедра, гораздо более простительно, когда дело доходит до переваривания, но не куриные грудки из белого мяса.

    Итак, это то, что вам нужно сделать. Выньте куриные грудки из духовки , когда они достигнут температуры 160F . Затем дайте им отдохнуть пару минут.Цыпленок естественным образом достигнет идеальной температуры 165 ° F благодаря сохраняемому приготовлению. И вы будете наслаждаться сочными, сочными куриными грудками. Пожалуйста!

    Советы по приготовлению самых сочных куриных грудок

    Прежде чем приступить к выпечке, запомните эти три важных совета по приготовлению нежной и сочной курицы.

    • Доведите курицу до комнатной температуры: Когда вы готовите холодную курицу прямо из холодильника, она, скорее всего, будет готовиться неравномерно, с переваренной снаружи и недожаренной внутри.Поэтому дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 15 минут перед приготовлением.
    • Возьмите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испеките куриную грудку на 5 унций вместе с куриной грудкой на 8 унций, ваша меньшая куриная грудка, скорее всего, станет эластичной к тому времени, когда будет готово большая.
    • Измельчите их до одинаковой толщины: Поскольку у куриных грудок один конец, естественно, толще другого, вы можете осторожно растолочь более толстую часть куриной грудки, чтобы получить более равномерную толщину, что приведет к более равномерному приготовлению.

    Как запечь куриные грудки в духовке

    Этот рецепт простой и быстрый, поэтому я люблю его. Сначала разогрейте духовку до 425F.

    Смешайте специи. Добавьте специи и зелень в миску и перемешайте до однородности.

    Покройте курицу. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, а затем щедро натрите каждую куриную грудку смесью специй. Обязательно сделайте это с обеих сторон.

    Выпекать. Выложите приправленные куриные грудки в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, перевернув наполовину. Когда они будут готовы, не забудьте дать им отдохнуть ! Отдых позволяет соку перераспределиться в мясе.

    Хранение и приготовление остатков еды

    • Остатки на складе: Цыпленок хранится в холодильнике в герметичном контейнере около 3-4 дней. Идеально, чтобы наслаждаться в течение недели!
    • Заморозить на потом: Чтобы упростить процесс разогрева, нарежьте курицу кубиками перед замораживанием.В морозилке курица продержится несколько месяцев.
    • Советы по разогреву: Куриные грудки могут немного подсохнуть при повторном нагревании в следующие дни. Итак, вот небольшой совет. Добавьте чайную ложку или около того воды в верхнюю часть курицы, затем накройте крышкой для микроволновой печи или полиэтиленовой пленкой, прежде чем снова разогреть в микроволновой печи. Он немного пропарится, помогая курице впитать часть влаги и вернуть ее к жизни!

    Способы использования запеченной куриной грудки

    Приготовленные куриные грудки не только полезны, но и универсальны.Вот несколько идей!

    • Закруглите тарелку с боков. Съешьте курицу с обжаренным шпинатом и рисом или любым другим гарниром, который вам нравится.
    • Положите на салат. Начните с листовой зелени, добавьте к курице свежемолотые овощи и смешайте с лимонным винегретом.
    • Добавьте в запеканку. Положите в запеканку нарезанные кубиками куриные грудки, рис и дополнительные овощи с добавлением сыра.
    • Смешать во фритюре. Добавьте его в жаркое с брокколи, морковью, болгарским перцем и другими овощами.

    Вкусные рецепты куриной грудки

    Я не могу отрицать свою любовь к куриным грудкам без кожи и костей! Они также занимают центральное место в этих восхитительных рецептах:

    Видео рецепт лучшей запеченной куриной грудки

    Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!

    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

    Лучшая запеченная куриная грудка

    Идеально запеченные куриные грудки — сочные, нежные, легкие и такие ароматные! Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, специальная смесь приправ и несколько советов по приготовлению этих супервкусных и безупречных куриных грудок.

    калорий: 163 ккал, углеводы: 1 г, белок: 24 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 72 мг, натрий: 713 мг, калий: 430 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 280 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    советов и рекомендаций, которые вам нужно знать! Рецепт

    Когда дело доходит до приготовления на гриле, куриные грудки могут быть проблематичными, особенно куриные грудки без костей и кожи. Само мясо нежирное, без костей для изоляции или кожи для защиты голая куриная грудка на гриле имеет тенденцию легко пережариваться и высыхать.

    Так что делать?

    Куриная грудка на гриле: решение (рассол!)

    Один из способов — замариновать куриные котлеты или измельченные до однородной толщины куриные грудки и быстро запечь их на сильном огне. Мы используем этот метод для курицы с кинзой и лаймом, и он отлично работает.

    Другой способ, который не требует изменения формы куриных грудок, — это сначала обработать рассолом курицы .

    ВИДЕО! Как приготовить куриную грудку без костей на гриле

    Как долго готовить куриные грудки в рассоле?

    Все, что вам нужно, — это 30 минут в простом рассоле, состоящем из 1/4 стакана кошерной соли, растворенной в 4 стаканах воды.Это все время, которое вам нужно, чтобы куриные грудки впитали достаточно влаги, чтобы они лучше выдерживали жар, создаваемый грилем, не высыхая.

    За полчаса рассола соль, которая впитывается не столько, чтобы курица стала соленой, но ее достаточно, чтобы вкус жареной курицы усилился. Обычно мы солим куриные грудки на гриле, верно? В рассоле этого делать не нужно.

    Элиза Бауэр

    Как приготовить куриную грудку на гриле

    Затем просто натрите его паприкой (отлично подходит для цвета) и оливковым маслом (не прилипает к решетке).На горячую сторону гриля курица отправляется на обжаривание, а на прохладную — на завершение. А у вас красивые, идеально сочные куриные грудки на гриле!

    Любите курицу-гриль? Попробуйте эти рецепты!

    Элиза Бауэр

    В чем разница между рассолом и маринадом?

    И рассолы, и маринады предназначены для улучшения качества простого мяса, но делают это по-разному. В рассоле больше соли, чем в маринаде, и мясо полностью погружается в рассол. Это работает, потому что соль (и сахар, если есть) проникают в мясо, когда рассол и мясо достигают равновесия.Рассол добавляет мясу влагу, что предотвращает его высыхание во время приготовления на гриле и делает его сочным.

    Маринад часто (но не всегда) содержит масло, и масло не проникает в мясо. Мясо обычно не замачивают в маринаде. Маринад придает аромат только внешнему виду мяса, поэтому есть вероятность, что оно станет сухим после приготовления на гриле.

    Могу ли я заменить в рассоле столовую соль?

    Не рекомендуется использовать в рассоле поваренную соль. Есть большая разница между размером хлопьев кошерной соли и крупинок поваренной соли.Поваренная соль добавит больше соли в этот рецепт рассола, и курица получится слишком соленой.

    Если у вас есть поваренная соль, используйте в этом рецепте 1 1/2 столовой ложки поваренной соли. Вы также можете использовать 1 1/2 столовой ложки мелкой морской соли.

    Как долго можно жарить куриную грудку на гриле?

    Время приготовления зависит от температуры гриля и толщины куриных грудок. Температуру угольного гриля сложно регулировать, и не все газовые грили имеют датчик температуры.

    Общее время приготовления на гриле по этому рецепту зависит от того, сколько времени потребуется вашей куриной грудке, чтобы нагреться до нужной внутренней температуры. Когда они достигнут внутренней температуры 155 ° F на термометре с мгновенным считыванием, вставленном в самую толстую часть груди, снимите их с гриля. Накройте фольгой и дайте постоять 5-10 минут. Грудь продолжит готовиться и достигнет рекомендованной внутренней температуры 165 ° F.

    Идеальные стороны для куриной грудки на гриле

    Сохрани это

    Всегда полезно использовать термометр для мяса при приготовлении мяса толщиной не менее дюйма.Я снимаю курицу с гриля при немного более низкой температуре (155 ° F), чем обычно рекомендуется для птицы, но это потому, что курица будет продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как она выключится с огня и будет отдыхать. Снимите курицу с огня при такой температуре, чтобы мясо не пережарилось и не высохло. Если вам удобнее снимать курицу с огня при более высокой внутренней температуре, пожалуйста, сделайте это.

    Для рассола:

    • 4 стакана воды

    • 1/4 стакана (33 г) кошерной соли Diamond Crystal или 1 1/2 столовой ложки (33 г) мелкой морской соли

    Для курицы:

    • 2 фунта куриных грудок без кожи и костей

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    • 1 1/2 чайной ложки перца

    1. Рассол для куриной грудки:

      В большой миске взбейте соль с водой, чтобы она растворилась.Добавьте куриные грудки в рассол. Поставить в холодильник и охладить 30 минут.

    2. Приготовьте гриль:

      Расположите гриль так, чтобы одна сторона была для сильного прямого нагрева, а другая — более прохладной. Как вариант, вы можете использовать сковороду-гриль, установленную на средний или сильный огонь.

    3. Смажьте курицу маслом и перцем:

      Вынуть куриные грудки из рассола и обсушить. Смажьте оливковым маслом и равномерно посыпьте перцем.

    4. Куриные грудки на гриле:

      Смажьте решетку гриля небольшим количеством оливкового масла. Положите куриные грудки на горячую сторону гриля (или на противень для гриля). Оставьте курицу гриль в покое, пока на кусках не появятся следы от гриля (вы можете приподнять один, чтобы проверить).

      Когда кусочки курицы подрумянятся с одной стороны, переверните их и переместите в более прохладную сторону гриля (слабый огонь, но не без тепла). Накройте крышкой и дайте им закончить готовиться.

      Элиза Бауэр

      Снимите курицу с гриля, когда внутренняя температура курицы достигнет 155 ° F.(Примечание: в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США рекомендуется готовить курицу до 165 ° F или до тех пор, пока она не перестанет розовой в середине. Однако мы предпочитаем снимать курицу с гриля, когда температура достигнет 155 ° F, накрыть фольгой и дать ему отдохнуть, чтобы закончить приготовление. (Температура цыпленка в состоянии покоя должна достигнуть 165 ° F; перед подачей на стол проверьте термометр с мгновенным показанием).

    5. Положите куриные грудки, затем подавайте:

      Накройте грудки фольгой. Пока курица отдыхает, она будет продолжать готовиться на остаточном огне.Дайте ему отдохнуть от 5 до 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

    Пищевая ценность (на порцию)
    466 калорий
    18 г жир
    0 г Углеводы
    70 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания × 908 18% дневная стоимость *
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 466
    18 г 24%
    Насыщенные жиры 4 г 19%
    193 мг 64%
    3957 мг 172%
    0 г 0%
    Пищевые волокна 0 г 1%
    Всего сахаров 0 г
    70 г
    Витамин C 0 мг 0%
    Кальций 46 мг 4%
    Железо 3 мг 15%
    Калий 601 мг 13%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт сочной запеченной куриной грудки

    БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

    Я как бы одержим этим рецептом сочной запеченной куриной грудки. Мы едим много курицы в моем доме, поэтому у меня есть возможность попробовать много полезных рецептов запеченной курицы, но я постоянно возвращаюсь к этому. Он простой, вкусный, в нем используются ингредиенты, которые у меня всегда под рукой, и он супер сочный.Да, и запекать куриную грудку при 450 градусах тоже очень быстро. Это просто лучший способ запечь курицу в духовке.

    Тебе больше никогда не придется есть вяленую курицу. 😉

    Этот простой рецепт запеченной куриной грудки был первоначально опубликован 19 февраля 2016 года, а в сентябре 2020 года этот пост был переиздан, чтобы добавить обновленные изображения, полезные советы и некоторые улучшения приправы для куриной грудки.

    Почему это лучший рецепт запеченной куриной грудки?

    Если вы думаете, что рецепт запеченной куриной грудки обязательно будет безвкусным или сухим, вы ошиблись.😉

    Я рада назвать это лучшим рецептом запеченной куриной грудки. Я не только сделал это, переделал и перепроверил около миллиарда раз, я также провел часы, исследуя, как куриная грудка готовится при высоких и низких температурах, как работает рассол и многое другое. И еще я экспериментировал со многими разными приправами.

    Ниже у меня есть 5 простых шагов, которые покажут вам, как приготовить куриную грудку безупречно каждый раз. Рассол, оливковое масло и температура выпечки работают вместе, чтобы удерживать влагу, а приправы добавляют много аромата.

    Как приготовить куриную грудку в духовке

    Если вы хотите узнать, как приготовить запеченную куриную грудку в духовке, не высушивая ее, для этого нужно немного больше, чем просто бросить ее туда… но ненамного! Вот пять супер простых шагов, которые может сделать даже новичок, чтобы приготовить лучший рецепт запеченной куриной грудки:

    1. Рассол цыпленка

    Если вы делаете с мясом только одно, то вот оно. Рассол курицы — лучший способ гарантировать сочную запеченную куриную грудку.Все, что вам нужно, это простой куриный рассол с соленой водой. Замачивание курицы в соленой воде позволяет ей впитать тонну влаги и оставаться сочным.

    Ключом к отличному рассолу для курицы является соотношение воды и соли — это важно! Вам понадобится 1/4 стакана соли на литр (4 стакана) воды.

    Не экономьте на соли. Рассол — это химия. 😉 Солевой раствор переместится из зоны с высокой концентрацией соли (вне курицы) в зону с низкой концентрацией соли (внутри курицы).Это работает для двух вещей:

    • Раствор, который попадает в курицу, означает, что в ней на больше влаги.
    • Соль начинает расщеплять куриные белки , делая их более нежными.

    Рассол можно рассолить до суток, но обычно я делаю это быстро, всего за 10 минут. После этого смойте.

    2. Сверху курицу добавляйте полезный жир

    Добавление здорового жира придает цыпленку больше аромата, так что это обязательно! Более того, он помогает удерживать влагу, полученную с первого шага.

    Я почти каждый раз готовлю запеченную курицу на оливковом масле из-за его высокой температуры копчения и потрясающего вкуса. Это также отличные варианты:

    • Масло авокадо
    • Топленое масло
    • Кокосовое масло

    Не используйте масло первого отжима или сливочное масло — они будут гореть!

    3. Как приправить куриную грудку (обильно!)

    Простой запеченный куриный ужин не означает, что ему не хватает вкуса. Есть бесконечное количество комбинаций специй, которые вы можете использовать в качестве приправ для куриной грудки, но мой любимый простой:

    • Итальянская приправа
    • Чесночный порошок
    • Морская соль — 1/2 чайной ложки на фунт — хорошее практическое правило для уже рассоленной курицы грудка
    • Паприка
    • Черный перец

    Сумма для данного рецепта запеченной куриной грудки указана на карточке рецепта ниже.

    Однако здесь можно проявить изобретательность. Если вы хотите приготовить сочную запеченную куриную грудку с другим вкусовым профилем, попробуйте приправу тако для фиесты или приправу для птицы для создания комфортной атмосферы еды.

    4. Запекать куриную грудку на сильном огне

    Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке, вам нужен не только правильный способ приготовления, но и оптимальная температура духовки. Для достижения наилучших результатов запекайте курицу при температуре 450.

    Если вы отправитесь искать рецепты куриных грудок, вы найдете все виды температур от 325 до 450 градусов.Однако, по моему опыту, лучше всего запечь курицу на сильном огне. Почему? Более короткое время приготовления дает меньше времени для испарения влаги из курицы, что означает более сочный результат.

    Как долго запекать курицу при 450 градусах

    Запекать куриную грудку при 450 градусах очень быстро. В среднем на сочную запеченную куриную грудку в духовке нужно примерно 16-22 минуты. (У меня в духовке обычно 18 минут!)

    Почему такой широкий диапазон времени? Потому что размеры куриных грудок различаются, как и духовки.

    До какой температуры варить куриную грудку?

    Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру запеченной куриной грудки. Обязательно пробуйте прямо в центре самой толстой части курицы.

    СОВЕТ: А еще лучше используйте термометр с сигнализацией приготовления пищи! Просто установите желаемую температуру, и когда запеченная куриная грудка достигнет этой температуры, издаст звуковой сигнал.

    Официальные рекомендации Министерства сельского хозяйства США гласят, что куриную грудку следует готовить до температуры 165 градусов по Фаренгейту, но ваша курица на самом деле поднимется на несколько градусов после того, как вы достанете ее из духовки и дадите ей отдохнуть (подробнее об этом ниже!)Вот почему я обычно выставляю температуру около 162 градусов, чтобы куриная грудка получилась очень сочной.

    Время приготовления запеченной куриной грудки

    Если вы предпочитаете запекать при другой температуре, вот несколько рекомендаций по времени:

    • 450 градусов: 16-22 минуты — рекомендуемая температура!
    • 425 градусов: 18-26 минут
    • 400 градусов: 20-29 минут
    • 375 градусов: 25-34 минут
    • 350 градусов: 30-39 минут

    Эти времена являются приблизительными, так как более толстая грудка готовится дольше, чем более тонкая.Кроме того, это время для запекания куриных грудок без кожи и костей, и для других типов оно будет отличаться.

    СОВЕТ. Если вы используете мясо на кости, вам необходимо изменить время приготовления. Это займет больше времени.

    5. Остальное.

    Накройте сковороду фольгой и дайте курице постоять 5 минут. Температура куриной грудки за это время действительно повысится на несколько градусов.

    Не пропустите этот шаг! Это важно, чтобы сок снова включился в мясо, чтобы он не вытек, когда вы его разрезаете. Если куриную грудку не давать отдыхать, она будет сухой.

    После отдыха нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками напротив волокон.

    Часто задаваемые вопросы о приготовлении сочной запеченной куриной грудки

    Почему моя куриная грудка сухая?

    Этот рецепт запеченной куриной грудки разработан, чтобы любой ценой избежать высыхания! Если у вас сухая, вот несколько простых вещей, которые нужно проверить:

    • Вы рассолили куриную грудку? Ваш рассол содержал достаточно соли (1/4 стакана на литр воды), и вы погрузили курицу в воду?
    • Вы чистили щеткой маслом? Это помогает удерживать влагу в курице.
    • Вы слишком долго выпекали? Лучше всего запечь курицу с помощью щупового термометра.

    Еще раз проверьте рекомендованную внутреннюю температуру и проверьте, что вы пропустили. Если все сделано правильно, обещаю, это лучший способ приготовить куриную грудку в духовке.

    Может ли куриная грудка быть розовой?

    Да. Сырая курица имеет розовый цвет из-за белка, называемого миоглобином, который меняет цвет при более высоких температурах, но это изменение не всегда полностью совпадает с тем временем, когда курицу можно безопасно есть [*].

    Вместо этого куриную грудку можно есть, если она нагреется до температуры, достаточной для уничтожения бактерий. Итак, если ваша курица имеет очень легкий розовый оттенок, это нормально, если она нагрелась до 165 градусов перед тем, как ее съесть, в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США [*].

    Какая лучшая приправа для куриных грудок?

    В этом рецепте куриной грудки используется комбинация итальянской приправы, чесночного порошка, паприки, морской соли и черного перца. Просто и вкусно — и эти специи наверняка у вас есть под рукой.

    Что такое пищевая ценность запеченной куриной грудки?

    Точные сведения о питании куриной грудки зависят от ее размера, но калорийность, углеводы, жир и белок куриной грудки в таблице рецептов ниже основаны на обычной куриной грудке весом 8 унций.

    Для обычной куриной грудки, согласно Министерству сельского хозяйства США [*], 4 унции содержат:

    • 136 калорий
    • 3 г жира
    • 25 г белка
    • 0 г углеводов

    Этот рецепт запеченной куриной грудки немного выше, потому что мы его чистим с (здоровым) жиром перед запеканием.Это хорошая вещь!

    Можно использовать этот рецепт для куриных бедер или окорочков?

    Очень похоже. Рассол менее важен для ног и бедер, поскольку они содержат больше жира, но вы определенно можете сделать это, чтобы сделать их более сочными.

    Время приготовления будет другим, так что взгляните на мои основные рецепты хрустящих куриных бедер и запеченных куриных ножек.

    Инструкции по хранению куриных грудок

    Сможете ли вы продвинуться вперед?

    Да! Запеченная куриная грудка без костей очень универсальна для приготовления еды.Вы можете приготовить его заранее, а затем использовать в качестве основного блюда на обед или использовать в запеканках, салатах, супах и многом другом.

    Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике?

    Приготовленная куриная грудка хранится в холодильнике примерно 3-4 дня. Дайте ему полностью остыть перед тем, как поместить в холодильник.

    Как разогреть оставшуюся куриную грудку

    Чтобы избежать высыхания запеченной куриной грудки, лучше разогреть ее в духовке при низкой температуре и с небольшим количеством влаги.По сути, это позволяет ему париться, сохраняя влагу в:

    • Поместите курицу в форму для запекания с тонким слоем бульона на дне.
    • Дайте цыпленку постоять на столе, пока вы предварительно разогреете духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
    • Неплотно накройте форму для запекания фольгой.
    • Выпекайте 15-30 минут до горячего состояния.

    Часто задаваемые вопросы о замораживании куриной грудки

    Можно ли заморозить куриную грудку?

    Да конечно! Сырые куриные грудки можно хранить в морозильной камере почти неограниченное время, но для наилучшего вкуса лучше всего 6-9 месяцев.

    Запеченную куриную грудку можно также заморозить на 2–4 месяца, но она будет менее сочной, чем свежеприготовленная.

    Можно ли приготовить куриную грудку из заморозки?

    Да и нет. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что вы можете приготовить куриную грудку из морозильной камеры, увеличив время приготовления на 50% [*].

    Однако я не рекомендую это, потому что вы, скорее всего, получите переваренный внешний вид к тому времени, когда внутренняя часть будет прожарена. Вместо этого для достижения наилучших результатов разморозьте куриные грудки в холодной воде перед запеканием или в холодильнике на ночь.

    Еще простые рецепты с курицей

    Вот и все — лучший способ запекать куриную грудку с идеальной приправой! Если вы хотите узнать, как приготовить курицу другими способами, вот несколько популярных блюд:

    Что подавать с куриной грудкой

    Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки подходит практически для всех! Просмотрите мои низкоуглеводные гарниры и салаты в поисках идей. Вот несколько фаворитов читателей:

    • Жареный кабачок — Готовится при 400 градусах, но вы можете легко нарезать более толстые кусочки и одновременно приготовить его с запеченной куриной грудкой при 450 градусах.Вы также можете попробовать то же самое с жареными баклажанами.
    • Пюре из цветной капусты — Здоровый обмен на картофельное пюре! (Конечно, если у вас есть члены семьи, которые не являются низкоуглеводными, картофель также является хорошей парой.)
    • Салат Кобб — Нарежьте сочного запеченного цыпленка, обмахивайте им салат, и у вас есть полный обед.
    • Обжаренная брокколи — Сделайте это параллельно, когда у вас уже есть куриная грудка в духовке.
    • Лапша из кабачков — Смешайте их с запеченной куриной грудкой и вашим любимым соусом, чтобы получить более полезную пасту.
    • Термометр с сигналом приготовления пищи — Вы можете установить желаемую температуру на этом термометре, и он подаст звуковой сигнал, когда он будет готов, для идеального рецепта сочной курицы.
    • Универсальный термометр-ручка — Самый точный термометр из когда-либо существовавших и отлично подходит практически для любого использования на кухне. Раньше я думал, что подойдет любой термометр, но понял, что большинству других требуется время, чтобы измерить температуру, и к тому времени температура начинает падать. Этот читается супер быстро и точно!
    • Форма для выпечки из керамики — Этот рецепт кето-курицы готовится на противне, и это мой любимый рецепт.

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт сочной запеченной куриной грудки: лучший способ запекать курицу

    Просто ЛУЧШИЙ способ запечь куриную грудку в духовке! Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки при 450 градусах быстрый, ЛЕГКИЙ и никогда не сушится.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Чтобы рассолить куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске. Добавьте куриные грудки, погрузив их в воду.Оставьте на 10 минут при комнатной температуре или на день в холодильнике.

    2. Промойте курицу рассолом, затем обсушите.

    3. Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия.

    4. Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы кусочки поместились, не касаясь или едва касаясь. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпьте с обеих сторон итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.

    5. Выпекайте в течение 16–22 минут, пока внутренняя температура не достигнет 162–165 градусов, измеренная точным термометром. (В состоянии покоя внутренняя температура повысится еще на несколько градусов.)

    6. Накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 куриная грудка

    Видео, показывающее, как приготовить запеченную куриную грудку:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить запеченную куриную грудку!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 240

    Жир 13 г

    Белок 51,1 г

    Всего углеводов 1,4 г

    Чистые углеводы 0,8 г

    Клетчатка 0,6 г

    Сахар 0,1 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Запеченная куриная грудка (нежная, сочная и вкусная!)

    Этот простой рецепт запеченной куриной грудки позволяет получить самые сочные, ароматные и вкуснейшие куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт запеченной курицы!

    Если мне что-то о вас известно, так это (1) вы любите простые рецепты и (2) вам нравятся рецепты, в которых используются куриные грудки без кожи и костей.

    Запекать куриные грудки может быть немного сложно, в основном потому, что действительно часто готовят сухую безвкусную курицу. 🙅🏼‍♀️Нет, буэно! Что ж, я определенно готов принять вызов. И я думаю, что у меня получилось, да. 😎🙌🏻

    Следует ли рассолить запеченные куриные грудки?

    Вы определенно могли бы .Но я знаю себя. Я знаю своих читателей. И у большинства из нас нет ни времени, ни терпения для этого дополнительного шага.

    Так что я собираюсь с большим жиром, нет, спасибо. Трудный пас. — И вы будете счастливы узнать, что в этом нет необходимости.

    Чем приправить запеченную куриную грудку?

    Я собираюсь использовать очень простую смесь приправ. Это очень похоже на мою куриную приправу «rostisserie» в Instant Pot: соль, перец, чесночный порошок и перец. Я добавляю ломтики лимона и немного масла.

    Другие альтернативы для приправы запеченной куриной грудки (в дополнение к соли и перцу):

    • Тмин, порошок чили, чеснок и ломтики лайма для большего количества запеченной курицы по-мексикански
    • Чеснок, орегано, базилик, ломтики лимона и масло для больше греческого цыпленка
    • Смесь Cajun Тони Чачери + ломтики лимона и масло для цыпленка Cajun

    По сути, возможности безграничны. куриная грудка, когда они так легко сохнут? На мой взгляд, три лучших совета — использовать немного жира (в данном случае сливочного масла и масла авокадо), готовить при высокой температуре и дать курице отдохнуть за пять минут до закапывания.

    Итак, я начну с формы для запекания. Я использую простой пирекс 9 × 13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.

    Я наливаю немного масла авокадо и кладу сверху куриные грудки. Я поворачиваю их и переворачиваю на другую сторону, используя руки, чтобы покрыть каждый кусок курицы маслом.

    Затем я посыпаю смесью приправ и руками равномерно покрываю каждый кусок курицы.

    Когда все покрыто, я мою руки.Затем я нарезаю один лимон и добавляю ломтики на сковороду вокруг курицы. Лимонный сок вытечет во время приготовления и придаст курице чудесный аромат и нежность.

    Затем я добавляю немного масла на каждую куриную грудку. Я использовал всего 1,5 столовых ложки (вместе взятых) на все четыре куска курицы. Так что это не количество масла Паулы Дин, вы все. Небольшой мазок подойдет!

    Лимон, масло и соки из приправленной курицы делают самый вкусный сок для сковороды, который прекрасно подходит для приготовления ложкой поверх готовой запеченной куриной грудки.Вкус восхитительный!

    Технически вы все еще можете сделать рецепт без лимона и масла, но я настоятельно рекомендую его для достижения наилучших результатов.

    Я запекаю куриные грудки в разогретой до 450 градусов духовке, пока они не будут готовы, примерно от 20 до 25 минут. Для изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.

    Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше времени.Я буду тестировать их больше в будущем. Поэтому я вернусь назад и очень скоро добавлю рекомендуемое время приготовления по весу в примечания к рецепту!

    Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса. Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал достать его из духовки.

    Когда они выходят из духовки, я кладу сверху немного лимонного масла и даю им постоять пять минут без крышки.И у вас остается самая вкусная и сочная запеченная куриная грудка! 😍

    Вы можете подавать к ним несколько простых гарниров или нарезать их на обед в течение недели в стиле приготовления еды.

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки!

    Что подавать с запеченной куриной грудкой

    Вот несколько предложений, которые, я надеюсь, вам понравятся, включая ссылки на рецепты. 😋👍🏻

    Рецепт запеченной куриной грудки

    Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг.Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

    Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

    Запеченная куриная грудка

    Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и вкуснейшие куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.

    Автор Марджори @APinchOfHealthy

    Состав

    • 1.5 столовых ложек масла авокадо (можно оливковое, рапсовое или ваше любимое масло)
    • 4 куриные грудки без кожи и костей
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • сливочного масла на каждую куриную грудку (необязательно, но настоятельно рекомендуется — я использовал вместе 1,5 столовых ложки для всех 4 куриных грудок)
    • ломтиков лимона (необязательно, но настоятельно рекомендуется)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов

    2. Влейте масло в форму для запекания, а сверху выложите куриные грудки.

    3. Поворачивайте грудь руками, пока каждая из них не будет покрыта маслом.

    4. Посыпьте смесью специй с обеих сторон и равномерно нанесите ее руками.

    5. Необязательно, но настоятельно рекомендуется: добавьте немного масла на каждую грудку и добавьте нарезанный лимон на сковороду, окружающую курицу. грудь.

    6. Запекайте курицу без крышки примерно от 20 до 25 минут, в зависимости от размера и толщины курицы.(Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 с помощью термометра для мяса.)

    7. Дайте куриным грудкам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

    8. Выложите ложкой немного капель из кастрюли на каждую грудку непосредственно перед подачей на стол.

    9. Подавать немедленно. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

    Примечания к рецепту

    Пищевая ценность является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток рецептурных пищевых продуктов.

    Этот рецепт написан для куриных грудок обычного размера, а не для тонких или разделенных куриных грудок. У этой или разделенной грудки времени на приготовление значительно меньше.

    Лимон и масло были включены в информацию о пищевой ценности.

    Я использую простой пирекс 9×13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.

    В изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше.

    Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса. Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал вынуть его из духовки.

    Пищевая ценность

    Запеченная куриная грудка

    Количество на порцию

    Калорий 217 калорий из жиров 108

    % дневная норма *

    Жиры 12 г 18%

    Холестерин 83 мг 28%

    Натрий 750 мг 33%

    Калий 438 мг 13%

    %

    Витамин C 1.

Leave a Reply