Рецепты хлебопечка кексы: Сдобный кекс с изюмом в хлебопечке

Содержание

Хлебопечка. Рецепты кексов

Простые рецепты кексов для хлебопечки, у которой нет отдельной программы «Выпечка», а программа «Кекс» включает в себя цикл расстойки перед запеканием.

Кекс из кулинарной книги

У меня хлебопечка Rolsen RBM-1480, у которой нет программы «Выпечка», и приходится использовать стандартный режим «Кекс», который включает в себя цикл расстойки перед выпечкой.

Если воспользоваться рецептом кекса из кулинарной книги для хлебопечки Rolsen RBM-1480, получится нечто подгорелое и пересоленое. Пришлось оригинальный рецепт творчески переработать и улучшить, уменьшив количество соли, увеличив количество других ингредиентов, а также разрыхлителя и дрожжей, чтобы яйца не взбивать, как рекомендуется в кулинарной книге.

Рецепт простого кекса

Основной состав кекса, ориентировочно на 650 г:

Ингредиенты Количество
Масло сливочное 70 г
Молоко 0,8 стакана* (200 мл)
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная в/с 3 стакана (750 мл, 420 г)
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Сухие дрожжи 2 чайные ложки

* 1 стакан = 250 мл

Дополнительные ингредиенты:

  • ванилин
  • какао-порошок
  • изюм
  • орехи
  • мёд
  • цедра лимона

Дополнительные ингредиенты, кроме изюма и орехов, добавляются сразу после муки. Изюм и орехи добавляются только после звукового сигнала. Если изюм добавить сразу, то он перемешается с тестом практически в однородную массу с вкраплениями отдельных лохмотьев от кожуры.

Если вы печете кекс с крупнокристаллическим или слежавшимся ванилином, перед добавлением в ведро хлебопечки, растворите его в небольшом количестве водки.

Выпекается изделие на режиме «Кекс».

Приготовление кекса

Сегодня будем выпекать кекс с добавлением какао.

Набор ингредиентов для простого кекса с какао

Добавляем в форму основные ингредиенты в той же последовательности, как они расположены в списке. Яйца взбивать не нужно. Потом добавляем три столовые ложки какао.

Ингредиенты для кекса в форме для выпечки

Все ингредиенты после муки я засыпаю в одну сторону (на фотографии — справа), а дрожжи в другую.

Далее включаем хлебопечку в сеть, выбираем режим «Кекс» и нажимаем кнопку «Старт».

После окончания первого замеса проверяем налипание теста на стенки формы, если его на стенках много, счищаем в общую массу деревянной лопаткой. На фотографии видно, что теста налипло мало, поэтому я его не счищал.

Тесто для кекса после первого замеса

Если вы планируете использовать изюм или орехи, или и то и другое, во время второго замеса прозвучит звуковой сигнал, который и сообщит о том, что их пора добавить в форму.

Далее все печка сделает сама. По окончании цикла извлекаем кекс из формы.

Свежеиспеченный кекс с добавлением какао

Кекс с добавлением какао в разрезе

Ломтики кекса с добавлением какао

Кекс «Весенний» (рецепт №1)

Простой рецепт очень вкусного «Весеннего» кекса (кулича) для хлебопечки, ориентировочно на 650 г:

Ингредиенты Количество
Масло сливочное 50 г
Молоко  0,5 стакана (125 мл)
Сметана 0,5 стакана (125 мл)
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная в/с 3 стакана (750 мл, 420 г)
Соль 0,25 чайной ложки
Сахар 0,5 стакана (125 мл)
Ванильный сахар (или ванилин) 1 чайная ложка (или 0,5 г)
Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки
Изюм 0,5 стакана (125 мл)

Для приготовления используйте режим «Цельнозерновой». Изюм добавляется после звукового сигнала. Если у вашей хлебопечки, как у моей (Rolsen RBM-1480) минимальный размер хлеба 1000 г, установите выпекание со слабой поджаркой корочки.

По сладости кекс «Весенний» по этому рецепту получается, как магазинный. Если вы любите послаще, увеличьте количество сахара до 1 стакана.

Кекс «Весенний» (рецепт №2)

Удачный рецепт весеннего кулича из кулинарной книги для хлебопечки Rolsen RBM-1480, состоящий из двух закладок ингредиентов, ориентировочно на 650 г:

Первая закладка:

Ингредиенты Количество
Масло сливочное 6 столовых ложек
Молоко или вода  0,2 стакана (50 мл)
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная в/с 2 стакана (500 мл, 280 г)
Сахар 6 столовых ложек
Сухие дрожжи 2 чайные ложки

Вторая закладка (после звукового сигнала):

Ингредиенты Количество
Мука пшеничная в/с 1 стакан (250 мл, 140 г)
Соль 0,5 чайной ложки
Ванильный сахар (или ванилин) 1 чайная ложка (или 0,5 г)
Сухие дрожжи 0,5 чайной ложки
Изюм 0,5 стакана (125 мл)

Для приготовления используйте режим «Цельнозерновой».


Другие статьи по теме:
Хлебопечка. Рецепты хлеба
Хлебопечка. Полезные советы

Кекс в хлебопечке — простой рецепт с фото, как испечь пошагово

В моем сборнике рецептов кекс указан под названием «Золотой». Характеристика касается не стоимости продуктов, а цвета. Тот яркий желтый, что виден на фото — натуральный, без коррекции Фотошопа и других редакторов. Кажется, что в тесто добавлена куркума или шафран, но нет. Вкус, оттенок мякиша и простота приготовления — подкупают. Есть и минус. Большую порцию не испечешь за раз, все в строгих пропорциях и больше теста хлебопечь не потянет. Поэтому изделие на два яйца и всего 125 г муки выходит низким, если разделить ломтями, то получите 8-10 узких кусочков.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Чтобы испечь кекс в хлебопечке, возьмите продукты по списку. Ведерко агрегата изнутри натрите мягким сливочным или постным маслом — тонким слоем.

Это позволит изделию не прилипнуть к стенкам, дну и поможет легко выпасть из емкости в уже готовом виде.

Шаг 2 из 7

Тесто для хлеба хлебопечь замешивает самостоятельно. Загружаешь нужные продукты в указанной дозировке, соблюдаешь последовательность и все. Тут же замесить в миске все же придется. Сперва перемешиваем пшеничную муку с солью и разрыхлителем — в одной емкости.

Шаг 3 из 7

В другой посудине взбиваем яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Запускаем миксер на пару минут.

Шаг 4 из 7

Через минуты две, когда яйца с сахаром превратятся в пышную и воздушную пену, а смесь увеличится в объеме, вливаем молоко комнатной температуры и бросаем подтаявшее сливочное масло. Кстати, масло можно заранее растопить и остудить. Продолжаем взбивание следующие 1,5-2 минуты.

Шаг 5 из 7

Пересыпаем сухой состав (муку с солью и разрыхлителем) к вязкому. Теперь месим по кругу, смело орудуем вручную. Замешиваем однородное тесто для кекса.

Шаг 6 из 7

Наполняем промасленное ведерко нашим липким и тягучим тестом: опускаем в нишу хлебопечки, закрываем, включаем режим «Кекс» (у меня на 110 минут) и ждем финального сигнала. Дверцу не открываем, тесто с разрыхлителем должно приподняться. К тому же, если ее открыть, упадет температура нагрева.

Шаг 7 из 7

Если отсутствует обычная духовая печь или по каким-то причинам вы ограничены и не имеете возможности воспользоваться духовкой, пеките кекс в хлебопечке.

Приятного чаепития!

10 простых и вкусных рецептов

Хлебопечка – отличная помощница домашних хозяек. Она позволяет выпекать не только свежий и ароматный хлеб, но и баловать домашних кексами и сдобой. Кекс в хлебопечке с изюмом приготовить не сложно, и занимает это не так много времени. Сладкая и ароматная выпечка понравится и взрослому, и ребенку, а также подойдет для украшения праздничного стола.

С добавлением изюма

Домашний кекс с изюмом отличается от магазинного особенным вкусом и нежной структурой. Предложенный рецепт идеально подходит в качестве десерта или для пасхального стола.

Ингредиенты:

  • мука — 550 г;
  • сахарный песок — 80 г;
  • спред — 170 г;
  • сгущенка — 100 мл;
  • сметана — 100 мл;
  • изюм — 250 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • корица — 10 г;
  • сода — 10 г (погасить уксусом).

Приготовление:

  1. Изюм залить кипятком и выдержать полчаса. Жидкость слить, а ягоды просушить полотенцем.
  2. Муку насыпать в сито и просеять в чашу хлебопечки. Этот процесс поможет насытить продукт кислородом и убрать возможный мусор. Добавить соду, корицу, сахар и растопленный спред.
  3. В яйца насыпать сахарный песок и взбить миксером до образования легкой пены. Перелить в чашу прибора. Насыпать изюм.
  4. Включить программу «Кекс», при ее отсутствии подойдет «Пирог». После звукового сигнала переключить на режим прогревания и подержать 25 минут.
  5. Смешать сгущенку со сметаной и полить остывший десерт.

Простой кекс в хлебопечке – фото рецепт

Фото-рецепт предлагает простейший метод приготовления домашних кексов с корочкой слабой прожарки. Выход — 500 г. Чтобы все получилось идеально с первого раза, все продукты должны быть комнатной температуры. Потому примерно за час их стоит вынуть из холодильника.


Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

На молочной сыворотке

Если вы часто готовите домашний творог или сыр и остается много сыворотки, отличным вариантом ее использования будет приготовление кекса на молочной сыворотке. Все ингредиенты достаточно простые, а хлебопечка облегчит процесс выпекания.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • изюм — 100 г;
  • спред — 50 г;
  • соль — кофейная ложка;
  • дрожжи — 20 г;
  • куркума — 3 г;
  • сахар — 150 г;
  • сыворотка — 170 мл;
  • мука — 450 г.

Приготовление:

  1. Залить кипятком изюм на полчаса. Просушить бумажным полотенцем и перемешать с небольшим количеством муки.
  2. Растопить в СВЧ-печи спред и остудить. Сыворотку слегка нагреть, а муку пропустить через сито.
  3. В чашу залить сыворотку, масло, затем яйца. Насыпать муку, сахар, куркуму и дрожжи. Подсолить.
  4. Включить программу «Быстро». После звукового сигнала добавить изюм и готовить еще 70 минут.

Когда кекс остынет, можно посыпать сахарной пудрой.

Лимонный

Любая хлебопечка, даже с самым минимальным набором программ, легко справится с этим кексом. Лимонный десерт порадует всех домочадцев своим прекрасным ароматом!

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • лимон — 160 г;
  • разрыхлитель — 14 г;
  • пшеничная мука — 450 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • сахар — 160 г;
  • соль — 5 г.

Приготовление:

  1. Подсолить яйца и насыпать сахар. При помощи миксера на максимальных оборотах взбивать, пока масса не приобретет белый оттенок. Количество граммов сахара можно регулировать по собственным предпочтениям.
  2. Растопить масло в СВЧ-печи, но не доводить до кипения. Когда остынет, перелить в чашу и добавить яичную смесь.
  3. Выдавить сок с цитруса, а цедру помельче порубить. Отправить в чашу. Просеять к продуктам муку и насыпать разрыхлитель. Если в процессе замеса масса получится слишком густой, подлить немного молока.
  4. Выпекать на программе «Кекс». Если такая функция отсутствует, то воспользоваться режимом для хлеба.

Творожный

Творожный кекс идеально подойдет для полезного завтрака, а с помощницей-хлебопечкой приготовление не займет много времени. Благодаря творогу выпечка получается особенно нежной и мягкой. При желании, можно добавить любые фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

  • спред — 120 г;
  • мука — 320 г;
  • творог — 250 г;
  • сода — 10 г, гашенная уксусом;
  • сахар — 140 г;
  • яйца — 3 шт.

Приготовление:

  1. Чтобы творожный кекс получился воздушным, яйца должны полежать пару часов вне холодильника. Взбить их вилкой. Спред растопить в СВЧ-печи, но не доводить до кипения. Когда жидкость остынет, перелить в ведерко прибора.
  2. Добавить яичную смесь и творог. Насыпать сахар с содой.
  3. Выставить программу «Кекс» и таймер на 110 минут.

Приятного чаепития!!!

Комментарий:

Возможно, что клюква по большей части оказалась внизу кекса из-за того, что я побоялась сильно перемешивать ягоду с тестом, чтобы не «помять» ее. И она оказалась в верхних слоях. А когда все перелила в форму — то верхние слои стали нижними и ягода, соответственно, оказалась внизу. В следующий раз попробую сначала вылить тесто в форму, а потом — добавить аккуратно ягоду.

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Понравился рецепт? Расскажи друзьям! Твитнуть

Нравится

На кефире

Кекс на кефире неплохая альтернатива творожному или на молочной сыворотке, также можно использовать сметану. С кефиром выпечка получается особенно воздушной. Такой кекс особенно понравится вашим детям.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • спред — 120 г;
  • цукаты — 70 г;
  • сахар — 160 г;
  • кефир — 220 мл;
  • сода — 5 г, гашеная;
  • мука — 340 г.

Приготовление:

  1. Залить яйцами сахар и взбить до белого цвета. Спред растопить. Подготовленные компоненты перелить в чашу вместе с кефиром. Спред разрешается заменять на сливочное масло или маргарин.
  2. Через сито пропустить муку и пересыпать к жидким продуктам. Добавить соду и цукаты.
  3. Выставить режим «Кекс». Выпекать 110 минут. В конце, проверить готовность деревянной лучиной. Если она сухая, значит, десерт готов. Если кекс сыроватый, то переключить хлебопечку на режим «Подогрев» и подержать еще 20 минут.

Этапы приготовления

Кекс в хлебопечке с изюмом готовится следующим образом:

  • Форму для хлебопечки прогревают, окатив горячей водой.
  • Вбивают яйца.
  • Добавляют молоко, которое предварительно нужно подогреть до 37 градусов.
  • Всыпают соль, сахар, ваниль.
  • Растапливают сливочное масло, вливают в чашу.
  • Промывают изюм кипятком, обсушивают, добавляют к остальным ингредиентам.
  • Всыпают просеянную муку и сухие дрожжи.
  • Установив чашу хлебопечки, выбирают необходимый режим и выпекают до звукового сигнала.
  • Выпечку можно дополнять различными продуктами для придания особого, неповторимого вкуса.

    С добавлением мака

    Рецепт кекса с маком, не сильно отличается от варианта на сыворотке или кефире. Главной «изюминкой» его является добавление мака. Хлебопечка отнимет у хозяйки намного меньше времени чем духовка, а результат получится не хуже!

    Ингредиенты:

    • мука — 250 г;
    • мак — 80 г;
    • сода — 5 г;
    • рафинированное масло — 50 мл;
    • лимонный сок — 15 мл;
    • сахар — 110 г;
    • сыворотка — 30 мл;
    • яйца — 2 крупных.

    Приготовление:

    1. В муку насыпать соду, затем соль и перемешать с маком.
    2. Растительное масло соединить с яйцами, лимонным соком и сывороткой. Соединить две смеси и хорошо перемешать до однородного состояния.
    3. Перелить в чашу и выпекать в режиме «Кекс». Время — 110 минут.

    С добавлением яблока

    Когда начинается яблочный сезон их зачастую не куда деть, в этом случае придет на помощь любимица хлебопечка! Кекс с яблоками отличная альтернатива уже всем надоевшей шарлотке.

    Ингредиенты:

    • спред — 130 г;
    • изюм — 50 г;
    • мука — 1 мультистакана;
    • яблоко — 160 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • соль — щепотка;
    • сахар — 1 мультистакан.

    Приготовление:

    1. В импульсном режиме растопить спред в СВЧ-печи. При помощи ручного блендера взбить яйца и перелить в чашу прибора.
    2. Добавить муку, перемешанную с сахаром и солью. Всыпать изюм.
    3. Срезать кожуру с яблока и нарезать мякоть кусочками. Со сладким тестом идеально сочетаются кислые сорта. Отправить в чашу.
    4. Выставить программу «Кекс». Время — 110 минут.

    Когда блюдо остынет, его можно полить сгущенным молоком или присыпать сахарной пудрой.

    Вкусный кекс к кофе

    Отличное дополнение в виде кекса, приготовленного по простому рецепту в хлебопечке, к утренней порции крепкого бодрящего напитка. Готовый кекс станет еще вкусней, если его полить свежеприготовленной глазурью.

    Ингредиенты:

    • 180 г муки;
    • 60 г сахара;
    • 2 шт. яиц;
    • 40 мл молока;
    • 60 г масла сливочного;
    • 1 ч. л. разрыхлителя;
    • 0,5 ч. л. соли.

    Для глазури:

    • 50 г муки;
    • 40 г сахарного песка;
    • 2 ст. л. масла;
    • 0,5 ч. л. корицы.

    Приготовление:

    1. Начать приготовление необходимо с сухих ингредиентов. Соединить муку вместе с разрыхлителем и солью.
    2. Отдельно в глубокой емкости взбить яйца, масло и сахар. Во время процесса постепенно вливать пастеризованное молоко.
    3. Далее, добавить сухие продукты, перемешивать уже столовой ложкой. Масса должна получиться очень густой.
    4. Теперь необходимо приготовить глазурь. Для этого все перечисленные ингредиенты смешать и взбить до получения густой однородной консистенции.
    5. Готовую глазурь разделить на 2 одинаковые порции. Одной смазать дно формы для кексов. Влить тесто и сверху смазать второй порцией.
    6. Установить форму в кухонный агрегат, выбрать режим «Выпекание» и печь до готовности.

    С цитрусовыми нотками

    Когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, придет на помощь рецепт ароматного цитрусового кекса, который станет не плохой альтернативой пирожным или торту. Рецепт схож с лимонным, но добавляется еще апельсин.

    Ингредиенты:

    • яйца — 4 крупных или 6 мелких;
    • соль — 2 г;
    • сливочное масло — 280 г;
    • апельсин — 320 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • сахарный песок — 280 г;
    • лимон — 160 г;
    • мука — 300 г.

    Приготовление:

    1. Для теста понадобится размягченное масло, которое следует подержать в тепле пару часов.
    2. С цитрусов снять мелкой теркой цедру и выжать сок. Желтки соединить с сахаром и взбить добела. Переложить подготовленные компоненты в чашу прибора. Насыпать муку, перемешанную с разрыхлителем.
    3. Белки охладить в холодильнике и взбить с небольшим количеством соли на максимальных оборотах миксера. Когда они превратятся в мягкие, устойчивые пики белого цвета, отправить в хлебопечку.
    4. Готовить в режиме «Кекс» 120 минут.

    Базовый рецепт: что понадобится?

    Вам будет интересно:Фруктовый торт с желатином и сметаной: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления

    Вам будет интересно:Бисквит королевы Виктории: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению

    Первый рецепт этого кондитерского изделия был составлен в Великобритании, в дальнейшем его начали готовить и в других странах с различными ингредиентами по вкусу. Чаще всего в эту выпечку добавляют изюм.

    Приготовление традиционным способом в духовке уже не так актуально. Современные хозяйки пользуются хлебопечкой, которая прекрасно справляется с выпеканием не только хлеба, но и кондитерских изделий. Они получаются пышными, мягкими и долго не черствеют.

    Для традиционного рецепта кекса в хлебопечке с изюмом необходимы следующие составляющие:

  • три яйца;
  • 100 мл молока;
  • 0,5 кг муки;
  • пачка сливочного масла;
  • соль — половина чайной ложечки;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 100 г изюма;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 3 ч. л. дрожжей.

  • Банановый кекс

    Кекс получается нежным благодаря тому, что он томится в хлебопечке, а не запекается, как в случае с духовкой. К приходу гостей банановый десерт можно полить растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука в/с — 350 г;
    • сметана — 50 мл;
    • соль — 3 г;
    • банан — 360 г;
    • сахар — 140 г;
    • сода — 5 г;
    • яйца — 2 крупных;
    • спред — 120 г.

    Приготовление:

    1. Муку соединить с сахаром, содой и солью. Бананы размять вилкой до состояния пюре.
    2. Растопить спред. Взбить блендером яйца и перемешать с банановой мякотью, сметаной и жидким спредом. Перелить в хлебопечку.
    3. Насыпать в чашу сухие составляющие и выставить программу «Кекс». Выпекать 120 минут.

    Шоколадный кекс

    Поклонники домашней выпечки по достоинству оценят это лакомство, приготовленное в хлебопечке. Шоколадный кекс, политый растопленной шоколадной глазурью, станет настоящим украшением семейного торжества.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • апельсиновый сок — 30 мл;
    • молоко — 50 мл;
    • шоколадная плитка — 200 г;
    • какао — 70 г;
    • мука — 300 г;
    • сливки — 50 мл;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • сахар — 130 г;
    • сливочное масло — 120 г.

    Приготовление:

    1. Перемешать сок с яйцами. Вместо апельсинового можно использовать лимонный или мандариновый. Влить молоко и растопленное масло. Перемешать.
    2. Сахар и разрыхлитель пересыпать в муку. Добавить какао и размешать.
    3. Соединить две массы. Перелить в чашу прибора. Выставить режим «Кекс». Готовить 80 минут.
    4. Поломать шоколадные плитки и растопить в СВЧ-печи. Соединить с горячими сливками. Полить глазурью остывший кекс.

    10 4

    Рецепты кексов для хлебопечки мулинекс

    Ингредиенты

    Творог (у меня 9% жирности) – 200 г

    Масло сливочное – 200 г

    Мука пшеничная – 500 мл (примерно 320-350 г)

    Соль – 1 щепотка

    Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

    Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

    Сахарный песок – 200 мл (160 г)

    Яйцо куриное – 3 шт.

    Сахарная пудра – 1-2 ст.л.

    • 340 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Домашние кексы – популярная выпечка во многих странах. Предлагаю приготовить нежный, ароматный, вкусный творожный кекс в хлебопечке. В эту выпечку можно добавить как сухофрукты, орехи, шоколад, так и приготовить его без добавок. Хлебопечка поможет Вам сэкономить время, так как Вам остается только загрузить в нее ингредиенты и включить необходимую программу.

    Готовлю продукты по списку.

    Сливочное масло растапливаю, остужаю.

    В ведерко хлебопечки выливаю растопленное масло, добавляю творог.

    Яйца немного взбиваю вилкой.

    Добавляю их тоже в ведерко хлебопечки.

    Муку просеиваю с разрыхлителем, откладываю 1 столовую ложку в сторону.

    Высыпаю в ведерко муку с разрыхлителем, сахарный песок, соль, ванильный сахар.

    Помещаю ведерко в хлебопечку. В некоторых моделях хлебопечек есть режим «Кекс», длится он около 1 часа 50 минут (замес теста и выпечка). В таком случае изюм нужно будет закладывать в специальный дозатор, из которого в нужный момент сухофрукты добавятся в тесто. Если у Вашей модели нет такого режима (как в моем случае), не беда! Сначала нужно включить любой режим, который начинается с замеса теста.

    Изюм мою, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю отложенную муку, перемешиваю.

    Через 5-6 минут замеса добавляю изюм, даю ему перемешаться с тестом (около 1 минуты).

    Отключаю первую программу. При закрытой крышке хлебопечки включаю режим «Выпечка» на 70 минут. Примерно через 50 минут выпечки необходимо проверить готовность кекса с помощью зубочистки. Если кекс готов, то вынуть ведерко с творожным кексом из хлебопечки, если нет, то еще выпекать кекс.

    Аккуратно вынимаю кекс из ведерка (так как в составе теста достаточно много сливочного масла, то кекс с легкостью вынимается из ведерка) и даю ему остыть. Посыпаю его через ситечко сахарной пудрой.

    Вкусный и ароматный творожный кекс в хлебопечке удался!

    Рецепты Инны Жугастровой

    Очень люблю готовить из творожного теста (см. печенье творожные розы, гусиные лапки, творожный десерт, творожные сердечки), печь кексы тоже люблю, и соответственно, люблю печь творожные кексы. Это очень просто, а получается всегда вкусно и красиво. Сегодня решила опробовать обычный рецепт творожного кекса в хлебопечке. Честно говоря, моя цель — проверить, имеет ли смысл использовать хлебопечку для элементарной бездрожжевой выпечки. Рецепты для домашней хлебопечки собраны по этой ссылке. Проверенные домашние простые рецепты вкусных кексов — по этой ссылке.

    Состав:

    • Творог нежирный — 150 грамм
    • Сахар — 200 грамм
    • Масло сливочное — 80 грамм
    • Мука хлебопекарная высшего сорта — 180 грамм
    • Яйца — 3 штуки
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
    • Цедра сушеная цитрусовая — 2 чайные ложки (по желанию)
    • Изюм — 50 грамм

    Как приготовить творожный кекс с изюмом и цедрой в домашней хлебопечке Мулинекс

    Хлебопечь у меня Moulinex OW240E Pain and Delices, я очень ею довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома хлебопечка, покупайте похожую модель, не пожалеете! В этой модели есть программа 13, кекс с разрыхлителем, но кекс выпекается ужасно долго — 1 час 45 минут. Мне казалось, что будет быстрее разделить функции, сначала замесить тесто, а потом испечь. Масло растопить, остудить до комнатной температуры и налить в чашу хлебопечки.

    Налить растопленное масло

    Добавить творог

    В отдельной посуде взбить вилкой яйца и вылить в чашу.

    Добавить яйца

    Добавить сахар

    Отмерить нужное количество муки, отложить столовую ложку для обсыпания изюма. Остальную муку просеять вместе с разрыхлителем и ванилином и добавить в чашу.

    Добавить муку, ванилин, разрыхлитель

    Выставить программу замеса теста, в этой модели — 11. Хлебопечка приступила к работе, тем временем промыть и обсушить бумажным полотенцем изюм, посыпать отложенной ложкой муки и смешать с цедрой. Оооочень долго замешивается тесто, если бы я взбивала блендером, то кекс давным-давно стоял бы в духовке. Творожное тесто стало более или менее однородным только через 35 минут!

    Замесить тесто для кекса

    Не прекращая замешивания, насыпать изюм с цедрой.

    Добавить изюм, цедру

    Как только все смешается, через минуту-другую, остановить замес и перейти к выпечке. В моей хлебопечке — это программа 14. Цвет корочки выбрала средний. Время выставляется вручную, в духовке такой небольшой кекс испекся бы минут за 35-40, но я поставила на всякий случай максимальное время — 1 час 10 минут. Как только по кухне поплыл аромат цедры и ванили, заглянула, верхушка была еще совсем белая. В общем, творожный кекс был готов через час. Готовность кекса проверить, проткнув до донышка деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

    Кекс готов

    Так что поторопить хлебопечку мне не удалось — на выпечку 700 граммового творожного кекса ушло больше полутора часов, почти столько же, как по программе выпечки кекса. Кекс вытряхнуть из чаши.

    Творожный кекс с изюмом и цедрой

    Лопасть извлечь из донышка специальным крючком.

    Извлечь лопасть

    Посыпать в теплом виде через ситечко сахарной пудрой.

    Творожный кекс в хлебопечке Мулинекс

    Остудить и разрезать.

    Кекс в домашней хлебопечке

    Ну что сказать? По вкусу творожный кекс такой же, как из духовки, времени тратится гораздо больше, еще и отверстие от лопасти остается… Отличается от моих обычных кексов только формой. Мое резюме — этот рецепт имеет право на существование, особенно пригодится тем, у кого плохая духовка или ее вовсе нет. Но я впредь буду использовать хлебопечку только для дрожжевой выпечки, в которой она действительно незаменимая помощница. Ну а что касается творожного кекса, он конечно же, получился отличный, как всегда. Красивый, румяный, со сливочным вкусом и ванильно-цитрусовым ароматом.

    Классический творожный кекс в хлебопечке

    Нежный творожный кекс с изюмом в компании с чашечкой кофе или чая прекрасно дополнит субботний завтрак. Приятного аппетита!

    Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

    Я приготовила! Рецепт подробный, инструкции простые. Очень понравилось! Рецепт для меня, потому что я вообще не умею печь😪😉… Можно ещё чего-нибудь сладенького в хлебопечке?😋😋☺️

    Вообще-то у меня есть еще кулич в хлебопечке… Больше пока ничего сладкого не пекла, но Вы все равно заходите! И попробуйте какой-нибудь простой рецептик выпечки. Ничего сложного, не бином Ньютона 🙂

    Тоже не понимаю зачем в хлебопечке печь 🍰 в духовке однозначно проще. Сегодня буду делать этот творожный только а духовке. Ещё раз спасибо за суперподборку кексовых рецептов У меня большие планы 😋😉

    Попробовать надо было. И получилось очень вкусно. Вдруг кому-то пригодится именно рецепт в хлебопечке. Спасибо за отклик. Хорошего дня!

    Попробовала испечь в хлебопечке Скарлет. Режим кекс. Получилось очень вкусно.

    Ирина, благодарю за отклик. Я тоже иногда пеку кексы в хлебопечке. Особенно когда жарко и не хочется включать духовку — тогда хлебопечка очень выручает.

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Чем мне нравится хлебопечка? А тем, что в ней можно печь не только различные виды хлеба, но и выпекать пироги и кексы. Одним из таких рецептов я хочу поделиться с вами.

    Описание приготовления:

    Ингредиенты:

    • Яйца — 3 Штуки
    • Масло сливочное — 70 Грамм
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Мука пшеничная — 320 Грамм
    • Разрыхлитель — 2,5 Чайных ложки
    • Какао-порошок — 2 Чайных ложки
    • Сок апельсина — 1 Штука
    • Цедра апельсина — 1 Штука
    • Изюм — 50 Грамм
    • Ром — 1 Ст. ложка

    Количество порций: 8-10

    Как приготовить «Кекс в хлебопечке «Мулинекс»»

    Оценить рецепт Кекс в хлебопечке «Мулинекс»:

    Пожалуйста, введите символы с картинки

    А сколько сахара нужно добавить?

    Хотела приготовить, но вот не задача не понятно сколько сыпать сахара.

    Вкусный кекс в хлебопечке | ХозОбоз

    Из истории кекса

    Яблочный кекс — один из наиболее распространенных видов выпечки с использованием яблок. В умеренной полосе яблоки являются повсеместно доступными фруктом, поэтому яблочные пироги и кексы – чуть ли не основное десертное блюдо в разных европейских странах, и у нас, конечно, тоже. В Средневековье печь яблочные кексы или пироги начинали, как правило, после созревания фруктов, то есть ближе к осени. Издавна яблочная выпечка имела крепкую ассоциацию с празднеством урожая и близким наступлением осени. Нынче, из-за доступности яблок в любое время года, яблочные кексы и пироги можно готовить практически, когда заблагорассудится. А после ознакомления с нашим сегодняшним рецептом, вам захочется это делать очень часто!

    Первые кексы, говорят, были приготовлены в древнем Риме. А название возникло уже в Средние века от словосочетаний старинных слов, обозначающих «пирог» и «фрукты». Особенно популярны стали кексы где-то с XVI века, когда из западных колоний в Европу начали поставлять сахар, высокая концентрация которого могла долго сохранять фрукты. Кексом начали лакомиться по всей Европе и они, естественно, имели много различий в зависимости от местности и доступных ингредиентов. Понятно, что в те времена люди не знали, как испечь кекс в хлебопечке, которая стала достоянием общественности лишь в конце ХХ века. Само собой, получив новое чудо техники в свое распоряжение, человечество не могло не попробовать испечь кекс в хлебопечке, рецепт которого вам предлагает сегодня испробовать и ваш верный помощник ХозОбоз. Тем более что приготовление кекса в хлебопечке – дело очень простое.

    Польза кекса

    Все знают, что даже после термической обработки польза яблок никуда не девается. Яблоки в кексе можно сравнить з запеченными, они богаты калием и железом. Например, калий способен поддерживать в здоровом состоянии сердечные мышечные волокна. Поэтому польза яблочного кекса – именно в наличии в нем яблок.

    А если вы используете при выпечке не белый, а коричневый сахар, как рекомендует ХозОбоз, то польза еще очевиднее, так как в коричневом сахаре много полезного для нас: микро- и макроэлементов, биологически активных веществ, аминокислот. Такой сахар повышает устойчивость организма перед стрессами, понижает уровень холестерина. А выпечке он придает приятный золотистый цвет и карамельный аромат. Сделать этот рецепт еще более полезным вы сможете, заменив пшеничную муку овсяной в такой же пропорции. Теперь же пришла пора узнать, как приготовить кекс в хлебопечке.

    Ингредиенты

    • Масло сливочное – 40 г
    • Сахар коричневый – 150 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
    • Мука – 175 г
    • Корица – 1 ч. л.
    • Яблоки – 2-3 шт.

    Приготовление кекса

    1. Растапливаем сливочное масло.

      Вначале следует растопить сливочное масло

    2. Смешиваем масло и сахар.

      В уже жидкое масло добавляем сахар

    3. Добавляем смешанный с маслом сахар к яйцам.

      Теперь сладкую масляную смесь смешиваем с яйцами

    4. Тщательно все взбиваем. Масса должна увеличиться вдвое.

      Все взбиваем так, чтобы увеличить в размере примерно вдвое

    5. В отдельную миску просеиваем муку.

      В глубокую посуду просеиваем муку

    6. К муке добавляем разрыхлитель.

      Кладем в муку разрыхлитель

    7. Хорошо все перемешиваем.

      Перемешиваем сухие ингредиенты

    8. Добавляем корицу.

      Вводим корицу

    9. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем пластинками.

      Чистим яблоки и нарезаем их пластинами

    10. Добавляем яблоки в тесто. Если вы решите испечь кекс в хлебопечке с изюмом, на этом этапе надо добавить изюм.

      Яблоки кладем в тесто и при желании добавляем изюм

    11. Очень аккуратно перемешиваем.

      Все перемешиваем

    12. Выкладываем в чашу хлебопечки тесто. Выбираем режим «Выпечка». Если такого режима нет в вашей хлебопечке, тогда выбираем режим «Кекс», но перед тем, как выложить тесто в чашу, нужно вынуть лопатку, поскольку замес нам не нужен.

      В чашу хлебопечки, без лопатки замеса перекладываем тесто и устанавливаем прибор в режим «Выпечка» или «Кекс»

    13. Когда кекс будет готов, хлебопечка сообщит об этом. Вот такой кекс вкусный в хлебопечке можно приготовить.

      По окончанию приготовления вынимаем из прибора и даем кексу немного остыть

    14. А вот так выглядит яблочный кекс в разрезе. Мы его приготовили — кекс в хлебопечке. Рецепт, фото – все, как полагается.

      Перед подачей на стол кекс следует нарезать порционными кусками и посыпать корицей

    Как видите, не только приготовление хлеба предполагает выпечку в хлебопечке, кексы тоже получаются превосходными. При желании, в следующий раз вы можете испечь кекс шоколадный в хлебопечке или, например, творожный кекс в хлебопечке, рецепт которого найти несложно. И отбросьте все сомнения по поводу того, что вкусный кекс нельзя приготовить в хлебопечке. Очень даже можно! И сегодня ХозОбоз вам это доказал. Такой кекс получается мягким и очень-очень нежным. А главное – он никогда не подгорает! Ну и, безусловно, не надо забывать о такой полезной функции, как отложенный старт. С помощью таймера вы можете установить нужное вам время, чтобы кекс был готов прямо к завтраку, то есть вам не придется просыпаться раным-ранехонько, вы сможете понежиться в постели подольше. Вот увидите, вам понравится просыпаться от божественного аромата свежей выпечки!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Яблочный кекс в хлебопечке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Любите домашнюю выпечку? Моя семья просто обожает, когда я делаю выпечку к чаю, а особенно, когда пеку кексы. Они то у нас самые любимые. Если и в вашей семье живут любители кексов, предлагаю Вам приготовить пышный, ароматный и невероятно вкусный кекс с яблоками, который понравится абсолютно всем, от мала до велика. Кекс получается нежным и сочным, при этом выпечка достаточно простая и доступна в приготовлении. В общем рецепт стоит ваших усилий! Порадуйте домашних.

    Потребуется:

    • Сливочное масло (мягкое) — 110 гр.
    • Сахар — 150 гр.
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Ванилин — 1 гр.
    • Мука — 250 гр. — я добавила + еще 150-200 гр. муки…..от яблок наверное стало тесто более жидким, так как готовила я в ХП
    • Разрыхлитель — 2 ч.л.
    • Соль — 1/2 ч.л.
    • Молоко — 75 мл.
    • Яблоко (среднего размера) — 4 шт.
    • Сахар коричневый — 1 ст.л.
    • Корица — 1/2 ч.л.
    • Сахарная пудра — 1 ст.л. — для посыпки готового кекса

     

    Как приготовить яблочный кекс в духовке:

    Если Вы будете готовить кекс в духовке, для начала разогрейте духовку до 180°C. Взбейте 100 гр. мягкого сливочного масла с 150 гр. сахара. Добавьте яйца, ванильную эссенцию (ванилин) и продолжайте взбивать смесь до пышной консистенции. Затем добавляем разрыхлитель, соль, просеянную муку и снова хорошо перемешать все ингредиенты. Закладываем все оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Затем вводим нарезанные яблоки, выкладываем тесто в форму для кексов (смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой) и выпекаем в течении 45-50 минут до сухой лучинки.

    Я готовила кекс в хлебопечке, поэтому мягкое сливочное масло и сахар я растёрла с её помощью, установив хлебную программу РУССКИЙ ПОВАР для замешивания теста на кекс.

    Вот так.

    Вливаем 75 мл. молока, добавляем яйцо и перемешиваем до однородной консистенции.

    Вводим: разрыхлитель, корицу и ванилин.

    Добавляем просеянную муку.

    Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и разрежьте на половины. Два яблока порежьте мелкими кубиками, а другие два яблока порежьте тонкими дольками. И чуть перемешайте с тестом.

    Выпекаем кекс в ХП на режиме КЕКС. Сверху можно присыпать кекс коричневым сахаром.

    Выпекайте кекс до окончания программы.

    Остывший яблочный кекс посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.

    Приятного аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Кекс в хлебопечке | Домашняя кулинария

    Очень люблю готовить из творожного теста (творожные розы, гусиные лапки, творожный десерт, творожные сердечки, творожные пироги), кексы тоже люблю, и соответственно, люблю печь творожные кексы.
    Это очень просто, а получается всегда вкусно и красиво. Сегодня решила опробовать обычный рецепт творожного кекса в хлебопечке. Моя цель — проверить, имеет ли смысл использовать хлебопечку для элементарной бездрожжевой выпечки.
    Рецепты для домашней хлебопечки — по этой ссылке.
    Большая подборка простых рецептов вкусных кексов — по этой ссылке.

    Состав:

    • Творог нежирный — 150 грамм
    • Сахар — 200 грамм
    • Масло сливочное — 80 грамм
    • Мука хлебопекарная высшего сорта — 180 грамм
    • Яйца — 3 штуки
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
    • Цедра сушеная цитрусовая — 2 чайные ложки (по желанию)
    • Изюм — 50 грамм

    Как приготовить творожный кекс с изюмом и цедрой в домашней хлебопечке Мулинекс (бездрожжевая выпечка в хлебопечке)

    Хлебопечь у меня Moulinex OW240E Pain and Delices, я очень ею довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома хлебопечка, покупайте похожую модель, не пожалеете! В этой модели есть программа 13, кекс с разрыхлителем, но кекс выпекается ужасно долго — 1 час 45 минут. Мне казалось, что будет быстрее разделить функции, сначала замесить тесто, а потом испечь. Масло растопить, остудить до комнатной температуры и налить в чашу хлебопечки.

    Налить растопленное масло

    Добавить творог.

    Добавить творог

    В отдельной посуде взбить вилкой яйца и вылить в чашу.

    Добавить яйца

    Добавить сахар.

    Добавить сахар

    Отмерить нужное количество муки, отложить столовую ложку для обсыпания изюма. Остальную муку просеять вместе с разрыхлителем и ванилином и добавить в чашу.

    Добавить муку, ванилин, разрыхлитель

    Выставить программу замеса теста, в этой модели — 11. Хлебопечка приступила к работе, тем временем промыть и обсушить бумажным полотенцем изюм, посыпать отложенной ложкой муки и смешать с цедрой. Оооочень долго замешивается тесто, если бы я взбивала блендером, то кекс давным-давно стоял бы в духовке. Творожное тесто стало более или менее однородным только через 35 минут!

    Хлебопечка замешивает тесто

    Не прекращая замешивания, насыпать изюм с цедрой.

    Добавить изюм, цедру

    Как только все смешается, через минуту-другую, остановить замес и перейти к выпечке. В моей хлебопечке это программа 14. Цвет корочки выбрала средний. Время выставляется вручную, в духовке такой небольшой кекс испекся бы минут за 35-40, но я поставила на всякий случай максимальное время — 1 час 10 минут. Как только по кухне поплыл аромат цедры и ванили, заглянула, верхушка была еще совсем белая. В общем, творожный кекс был готов через час. Готовность кекса проверить, проткнув до донышка деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

    Кекс готов

    Так что поторопить хлебопечку мне не удалось — на выпечку 700 граммового творожного кекса ушло больше полутора часов, почти как по программе 13 выпечки кекса. Кекс вытряхнуть из чаши.

    Творожный кекс с изюмом и цедрой

    Лопасть извлечь из донышка специальным крючком.

    Извлечь лопасть

    Посыпать в теплом виде через ситечко сахарной пудрой.

    Творожный кекс в хлебопечке Мулинекс

    Остудить и разрезать.

    Кекс в домашней хлебопечке

    Ну что сказать? По вкусу творожный кекс такой же, как из духовки, времени тратится гораздо больше, еще и отверстие от лопасти остается… Отличается от моих обычных кексов только формой. Мое резюме — этот рецепт имеет право на существование, особенно пригодится тем, у кого плохая духовка или ее вовсе нет. Но использовать хлебопечку имеет смысл в основном для дрожжевой выпечки, в которой она действительно незаменимая помощница. А что касается творожного кекса, он конечно же, получился отличный, как всегда. Красивый, румяный, со сливочным вкусом и ванильно-цитрусовым ароматом.

    Классический творожный кекс в хлебопечке

    Нежный творожный кекс с изюмом в компании с чашечкой кофе или чая прекрасно дополнит завтрак в выходной. Приятного аппетита!

    Рецепт хлебопечки для английских маффинов – Любовь, Табита

    Делиться заботой!

    Нет ничего лучше домашнего хлеба! Люблю пробовать новые рецепты, особенно когда они получаются потрясающими!

    Если вы никогда не пекли хлеб в хлебопечке, это так же просто, как завязать шнурки на ботинках. В большинстве рецептов вы просто бросаете ингредиенты в ведро машины, закрываете крышку, нажимаете пару кнопок и уходите. Возвращайтесь обычно часа через 3 к свежеиспеченному хлебу!

    Этот английский хлеб с булочками имеет прекрасный вкус, еще лучше поджарен и прост в приготовлении.Это отличная альтернатива, если вы любите английские кексы, но у вас нет навыков или времени, чтобы месить, раскатывать и нарезать.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, спасибо за поддержку этого блога.

     

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ХЛЕБА В ХЛЕБОМАШИНЕ

    Если вы новичок в приготовлении собственного хлеба в хлебопечке, я настоятельно рекомендую ознакомиться с этим рецептом и простыми шагами. Это ваш основной рецепт белого хлеба, идеально подходящий для начинающих или опытных пекарей и очень любимый рецепт.

     

    АНГЛИЙСКИЙ РЕЦЕПТ МАФФИНА

    Моя семья любит завтракать английскими булочками.

    Прекрасно сочетается с небольшим количеством масла и/или варенья. Как бутерброд на завтрак.

    И сделать его очень просто!

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА?

    Мы действительно большие любители хлеба в нашем доме, и каждую неделю у нас на кухне есть домашний хлеб. От сладкого хлеба до простых хлебцев;

     

    АНГЛИЙСКИЙ МАФФИН ХЛЕБ ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНЫ
    • Уксус
    • Вода
    • Молоко
    • Растительное масло
    • Соль
    • Сахар — мы сделали это с сахарным песком, а также с тростниковым сахаром, оба великолепны.
    • Разрыхлитель
    • Быстрорастворимые сухие дрожжи — для любого рецепта хлебопечки вам понадобятся быстрорастворимые дрожжи! Дрожжи сейчас в наличии.
    • Универсальная мука — это первое, что мне больше всего нравится в этом рецепте, он требует универсальной муки! Мы используем муку короля Артура!
    • Кукурузная мука (опционально)

    Какая разница в использовании кукурузной муки? Этот шаг является необязательным, так как он имеет потрясающий вкус без кукурузной муки. Если вы хотите получить настоящий эффект английской маффины, достаньте тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным подъемом и обваляйте его в кукурузной муке.Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.

    Могу ли я использовать другую муку? Хотя мне еще предстоит попробовать использовать другую муку, несколько человек упомянули об использовании хлебопекарной муки вместо муки AP, и это получилось великолепно.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ АНГЛИЙСКИЙ МАФФИН В ХЛЕБОМАШИНЕ

    Поместите все ингредиенты в хлебопечку.

    Количество потребляемой воды зависит от времени года; используйте меньшее количество воды летом или во влажных условиях; используйте большее количество воды зимой или если вы находитесь в сухом климате.

    Настройте машину на приготовление обычного белого хлеба со светлой корочкой и буханкой весом 1,5 фунта. Проверьте тесто в середине второго цикла замешивания; он должен быть мягким, гладким и слегка липким. При необходимости отрегулируйте консистенцию теста, добавляя муку или воду.

    *Дополнительно: Если вы хотите добавить кукурузную муку, чтобы получить эффект настоящей английской булочки, достаньте тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным подъемом и обваляйте его в кукурузной муке. Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.

    Когда хлеб будет готов, выньте его из машины/корзины и дайте остыть.

    Отличный вкус в горячем или холодном виде. Просто храните его правильно, чтобы он был свежим, и чтобы он не испортился быстро.

    Хранится около 3-4 дней в тканевом мешочке в темном месте на кухне или в кладовой.

    Если у вас нет тканевого мешка или контейнера для хлеба, подойдет пакет с замком для заморозки.

    С ЧЕМ ПОДАТЬ АНГЛИЙСКИЙ МАФФИН ХЛЕБ?

    Мы уже давно делаем свой собственный хлеб, и в этом году это было особенно здорово.

    Без сахара и консервантов, без упаковки, что для меня еще один плюс.

     

    Английские маффины в хлебопечке

    Этот английский хлеб с булочками имеет прекрасный вкус, еще лучше поджарен и прост в приготовлении. Это отличная альтернатива, если вы любите английские кексы, но у вас нет навыков или времени, чтобы месить, раскатывать и нарезать.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 2 часа 45 минут

    Общее время 2 часа 50 минут

    Курс: Хлеб

    Ключевое слово: Хлебопечка, Завтрак

    Порции: 8

    • 1 ч.л. уксуса
    • от 1/4 до 1/3 стакана воды
    • 1 стакан теплого молока
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 1 1/2 ч.л. соли
    • 1 1/2 ч.л. разрыхлитель
    • 2 1/4 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
    • 3 1/2 стакана универсальной муки
    • 1-2 ст.л. кукурузной муки по желанию
    • Поместите все ингредиенты в хлебопечку.Используйте меньшее количество воды летом или во влажных условиях; используйте большее количество воды зимой или если вы находитесь в сухом климате.

    • Настройте машину на приготовление обычного белого хлеба со светлой корочкой и буханкой весом 1,5 фунта. Проверьте тесто в середине второго цикла замешивания; он должен быть мягким, гладким и слегка липким. При необходимости отрегулируйте консистенцию теста, добавляя муку или воду.

    • *Дополнительно: если вы хотите добавить кукурузную муку, чтобы получить эффект настоящей английской маффины, достаньте тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным подъемом и обваляйте его в кукурузной муке.Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.
    • Когда хлеб будет готов, выньте его из машины/корзины и дайте остыть.

     

    Хотите попробовать рецепт французского хлеба с тосканскими травами?
    Закрепите его на своей доске Pinterest, чтобы потом!
    Инстаграм  | Твиттер | Фейсбук  | Pinterest
    Другие рецепты можно найти здесь.

    Делиться заботой!

    Бабушкин рецепт булочек с английскими булочками

    Я никогда не пробовал таких вкусных булочек с английскими булочками…. следовал инструкциям для цикла теста в хлебопечке, затем сформировал его в буханку типа французского хлеба … дайте ему подняться в течение 40 минут и выпекайте в духовке 325 в течение 25 минут … он поднялся еще больше при выпечке, и он такой легкий пушистый и вкусный… я посыпала противень кукурузной мукой перед тем, как положить на него тесто… чувак, чувак… новый рецепт любимого хлеба… спасибо, бабушка!!! обновление… так как я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мне нравится этот хлеб, и я часто готовлю его, я думал, что попробую сделать английские кексы из теста, и я рад, что сделал это…. я раскатал тесто до толщины примерно 1/4 — 1/2 дюйма и оставил его накрытым примерно на 10 минут, затем вырезал шесть кругов диаметром 3 1/2 дюйма и положил их на пергамент, посыпанный кукурузной мукой … свернул. остальное тесто в небольшую буханку и положить его в мою маленькую форму для хлеба … я поставил в духовку с включенным светом и дал подняться примерно на 1/2 часа … испекла кексы в духовке при 350 в течение около 8 минут, перевернули и запекли вторую сторону так же … они также немного поднялись во время выпечки … а буханку хлеба я выпекал при 350 около 20 минут…. что ж, я рад, что сделал это … ЛУЧШИЕ английские кексы, которые я когда-либо делал … У НИХ ДАЖЕ БЫЛИ УГОЛКИ И ЩЕТКИ, и они были легкими внутри и немного жевательными снаружи … как мы любим их … и буханка хлеба получилась такой же, как и другие, которые я приготовила по этому рецепту… ЕЩЕ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО за этот рецепт… мне действительно не нужно пробовать какие-то другие!!!! 26 июня…подписался bu

    У меня вопрос, а не оценка… а если нет хлебопечки? Тогда что? Спасибо!

    Я испекла хлеб в машине, затем придала ему форму и положила в 2, 11.Банки из-под кофе на 5 унций, хорошо смазанные маслом и покрытые кукурузной мукой. Накройте и дайте подняться около часа и 10 минут. Выпекается при 400-35-40 мин. Стефани права… поджаренный это ПРИМО!!

    Я думал, что просмотрел этот хлеб. Мне 7 лет, и я люблю этот рецепт, он делает потрясающий хлеб. Я бы ничего не изменил, кроме как выпекать кофе в смазанных жиром банках. Много раз делали настоящую классику. Спасибо бабушке Стефани! Оригинальный отзыв: Прекрасный хлеб! Я использовал банку из-под кофе, чтобы сделать часть этого, и мне понравилось, как вышел хлеб — гребни на банке из-под кофе сделали идеальные следы от нарезки.Я также делаю обычный хлеб в дополнение к буханке из-под кофе. (см. опубликованное фото)

    Это уже шестой или седьмой рецепт английских маффинов, которые я пробовала, и с первой попытки я добилась идеальных результатов. Это Превосходно! Я раскатала тесто, пока оно не стало толщиной в дюйм, вырезала 8 маффинов шириной 3 дюйма, переработала оставшееся тесто и положила его в небольшую форму для выпечки хлеба. После того, как они поднялись, я поставил их в духовку на 8 минут, а затем перевернул и снизил температуру до 375 еще на 6 минут.Не переворачивайте их, пока не приготовите их в течение 8 минут, иначе вы раздавите все углы и закоулки. У меня нет хлебопечки, поэтому я смешала сухие ингредиенты, сделала углубление посередине и смешала все вместе. Это было легко. У них ЛУЧШИЙ вкус из всех английских маффинов, которые у меня когда-либо были. В следующий раз добавлю корицу и изюм.

    Это ответ рецензенту Селеа. Это Стефани, это мой рецепт и мое фото. Я испекла хлеб в большой смазанной маслом и посыпанной мукой банке, как, как я сказала, делала моя бабушка.Когда он остыл, я нарезал и поджарил его. Это хлеб, испеченный в банке, а не в традиционной хлебопекарной форме.

    Это потрясающий рецепт! Это так легко и вкусно. В прошлом году я сделал это, чтобы подарить друзьям и соседям небольшую банку варенья (и инструкции для тостов) в качестве праздничного подарка. Я не могу выделить достаточно, чтобы поджарить и смазать маслом каждый ломтик. Это так хорошо!

    Теперь это единственный хлеб, который я пеку. Вместо того, чтобы делать две буханки, я использую одну форму для хлеба 9×5 и часто пропускаю кукурузную муку.Каждый раз получается замечательно.

    Я забыл купить английские кексы на этой неделе. Я знал, что видел на этом сайте рецепты английского булочки с булочками, поэтому я посмотрел их. Я выбрал этот, так как друзья из Quality Cook сделали его и хорошо оценили. Я понимаю, почему это было превосходно. Я смазала формы для хлеба и обсыпала их кукурузной мукой. Ни мой муж, ни моя дочь не могли поверить, насколько это похоже на английские кексы. Спасибо бабушке Стефани.

    Рецепт английского кексового хлеба {для хлебопечки}

    Поделись этой идеей!

    Этот рецепт English Muffin Bread Recipe для хлебопечки превратился в любимый семейный рецепт хлеба машина .Ранее я делился этим рецептом в блоге, когда говорил о 5 причинах, по которым вам нужна хлебопечка. Но этот рецепт хлеба стал таким фаворитом, что я не хотел, чтобы вы его пропустили, поэтому я продвигаю его в отдельной статье в блоге.

    Этот рецепт хлебопечки, наполненный закоулками, которыми славятся английские кексы, не является исключением! На вкус не точь-в-точь как , как у английских кексов, но на вкус он именно такой, как вы ожидаете от Английского маффина  Хлеб !

    Вы знаете, что у английских маффинов снаружи такая присыпка из кукурузной муки? Ну, этот рецепт хлебопечки даже позволяет использовать кукурузную муку.Хотя это займет немного больше вашего времени, если вы потратите время на то, чтобы обвалять тесто в кукурузной муке, я думаю, оно того стоит!

    Обвалять тесто в кукурузной муке, однако, совершенно необязательно. Если вы хотите, чтобы ваш английский кекс был присыпан кукурузной мукой, вам нужно выполнить этот шаг. В противном случае не стесняйтесь пропустить этот дополнительный шаг. Я нашел этот оригинальный рецепт на веб-сайте King Arthur Flour и первоначально поделился им в блоге The Birch Cottage здесь.

    Ингредиенты для английского маффина

    Это список ингредиентов, используемых в этом рецепте.Возможно, вы захотите собрать их, готовясь к приготовлению этого хлеба.

    • Белый уксус
    • Water
    • молоко
    • масло
    • масло
    • соль
    • сахар
    • выпечка
    • All-Crete Mula
    • Мгновенные дрожжи
    • COORMEAL

    Этот пост содержит филиалы ссылок на продукты, которые я рекомендую . Эти продукты такие же или похожи на продукты, которые я использую дома. Я рекомендую только те продукты, которые, по моему мнению, будут полезны моим читателям.Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь.

    Принадлежности для английских маффинов

    Это расходные материалы (или аналогичные), которые я использовал для приготовления этого рецепта. Собрать их перед тем, как приступить к приготовлению хлеба по этому рецепту, вероятно, было бы очень полезно. Если у вас есть вопросы о расходных материалах или этом рецепте, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться ко мне.

    РЕЦЕПТ АНГЛИЙСКОГО МАФФИНА ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ

    Рецепт английской маффины для хлебопечки

    Этот хлеб наполнен этими печально известными уголками и закоулками английских маффинов и обвален в кукурузной муке.

    • 1 TSPN уксус
    • ¼ до ⅓ чашка воды
    • 1 чашка Lukewarm молоко
    • 2 ложки масла и растительное масло
    • 1½ TSPN соль
    • 1½ TSPN сахар
    • 1½ TSPN Sugar
    • ½ TSPN выпечки
    • 3½ стакана небелистые все цели Мука
    • 2¼ ч.л. быстрорастворимых дрожжей
    • Кукурузная мука (по желанию)
    1. Поместите все ингредиенты в ведро хлебопечки. Используйте меньшее количество воды летом или во влажных условиях; используйте большее количество воды зимой или если вы находитесь в сухом климате.
    2. Запрограммируйте машину на приготовление обычного белого хлеба со светлой корочкой. В середине второго цикла замеса проверьте тесто; он должен быть мягким, гладким и слегка липким. При необходимости отрегулируйте консистенцию теста, добавляя муку или воду. №
    3. Для настоящего эффекта английских маффинов выньте тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным подъемом и обваляйте его в кукурузной муке.
    4. Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.
    5. Вынуть готовый хлеб из машины и остудить на решетке.

    По этому рецепту получается одна буханка хлеба весом 1-1/2 фунта.

    По этому рецепту английских маффинов для хлебопечки получается очень вкусная буханка хлеба, которая идеально поджаривается и подается с маслом и джемом. Это маленький кусочек рая! Кроме того, из него получаются потрясающие бутерброды с сыром на гриле! Просто смажьте маслом два ломтика хлеба снаружи, положите пару ваших любимых ломтиков сыра в середину и обжаривайте в сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.Разговор о липком совершенстве!

    Ингредиенты

    • 1 чайная ложка уксуса
    • от ¼ до ⅓ стакана воды
    • 1 чашка теплого молока
    • 2 столовые ложки сливочного или растительного масла
    • 1½ чайной ложки соли
    • 1½ чайной ложки сахара
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 3½ чашки небеленой универсальной муки
    • 2¼ ч.л. быстрорастворимых дрожжей
    • Кукурузная мука по желанию

    Инструкции

    1. Поместите все ингредиенты в ведро хлебопечки.Используйте меньшее количество воды летом или во влажных условиях; используйте большее количество воды зимой или если вы находитесь в сухом климате.
    2. Запрограммируйте машину на приготовление обычного белого хлеба со светлой корочкой. В середине второго цикла замеса проверьте тесто; он должен быть мягким, гладким и слегка липким. При необходимости отрегулируйте консистенцию теста, добавляя муку или воду. №
    3. Для настоящего эффекта английских маффинов выньте тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным подъемом и обваляйте его в кукурузной муке.
    4. Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.
    5. Вынуть готовый хлеб из машины и остудить на решетке.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 212 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 7 мг Натрия: 342 мг Углеводов: 38 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 6 г

    Хорошо, я должен попытаться похудеть.Этот рецепт мне нисколько не помогает! По крайней мере, без консервантов, верно?!

    У вас есть любимый рецепт хлебопечки? Я хотел бы услышать об этом и попробовать! Этот рецепт английского маффина для хлебопечки, безусловно, один из моих любимых рецептов хлебопечки прямо сейчас.

    Если вам нужно убедить, что хлебопечка вам подходит, или помочь выбрать хлебопечку, обязательно прочитайте мои посты под заголовком:

    До следующего раза…

    Поделись этой идеей!

    Рецепт английских маффинов Easy Bread Machine

    Очень хочется вкусной английской маффины, а под рукой нет.Или, возможно, вы ищете домашних английских кексов без всех консервантов, как в магазине. В любом случае, у нас есть ЛЕГКАЯ в приготовлении и хлебопечка DELICOIUS рецепт английских маффинов , которая понравится вашей семье! Приготовьтесь к новому рецепту завтрака!

    Рецепт английских маффинов Easy Bread Machine

    Около 6 месяцев назад наша семья исключила из своего рациона самых искусственных вздоров. То есть, если мы хотим хлеба – мы делаем его сами.Одной вещью, к которой я действительно стремился, были английские маффины, но я боялся делать их с нуля. Английские кексы на самом деле очень легко приготовить с нуля с помощью хлебопечки! Эти рецепты английских кексов в хлебопечке — лишь один из наших любимых семейных рецептов, которыми я поделился в этом блоге наших проверенных семейных рецептов!

    Рецепт английских маффинов

    Хотя вы можете испечь эти английских кексов в хлебопечке по рецепту вручную, зачем тратить время и усилия, когда это удобное устройство сделает всю работу за вас! Просто бросьте в хлебопечку следующее и включите цикл «тесто».

    • 1 1/2 стакана молока (мы получаем органическое цельное молоко)
    • 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного (мы используем органическую соль)
    • 1 большое яйцо
    • 4 1/2 стакана муки общего назначения
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 1/4 чайной ложки дрожжей
    • 1/3 стакана кукурузной муки

    Теперь, когда ваша хлебопечка сделала всю работу за вас за последние 1 1/2 часа, пришло время выпекать.

    Рецепт домашних английских маффинов

    Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой ( добавление дополнительного цветка сделает их менее мягкими внутри!) и раскатайте тесто, убедившись, что оно толщиной около 1/2 дюйма.

    С помощью формочки для печенья, стакана или крышки от консервной банки, как мы используем, вырежьте английские кексы.

    Хлебопечка для английских маффинов

    На предварительно нагретую до 375 F сковороду положите кексы и дайте им готовиться 10 минут (они станут красивыми и золотисто-коричневыми).

    Easy English Muffin


    Теперь переверните английские кексы и дайте им приготовиться еще 10 минут.


    Рецепт английских маффинов

    Дайте вашим английским маффинам остыть.Рецепт рассчитан примерно на 12-15 маффинов.

    Разрежьте их вилкой и при желании поджарьте. Нам нравится есть их с органическим маслом или домашним джемом – ням!

    Вкусные рецепты

    Простой домашний рецепт английских маффинов

    Эти очень простые в приготовлении английские кексы вкуснее, чем купленные в магазине!

    Время приготовления 1 час 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 1 час 40 минут

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: хлеб, завтрак, легкий, английский кекс, домашний, вкусный

    Автор: Бет Горден

    • 1 1/2 стакана молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
    • 1 большое яйцо
    • 4 1/2 стакана муки общего назначения
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 1/4 чайной ложки дрожжей (1 упаковка)
    • 1/3 стакана кукурузной муки
    • Поместите все ингредиенты в хлебопечку и запустите цикл теста.(Обычно это занимает 1 1/2 часа)

    • Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой (добавление дополнительных цветов сделает их менее мягкими внутри!) и раскатайте тесто, убедившись, что оно толщиной около 1/2 дюйма. С помощью формочки для печенья, стакана или крышки от консервной банки, как мы используем, вырежьте английские кексы.
    • На сковороду, предварительно нагретую до 375 F, положите кексы и дайте им готовиться 10 минут (они станут красивыми и золотисто-коричневыми). Переверните и готовьте еще 10 минут.

    • Подавать теплыми с маслом или джемом. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

    Преобразование рецепта маффинов в буханку (и наоборот)

    Базовый рецепт кексов и рецепт быстрого хлеба обычно взаимозаменяемы в отношении ингредиентов. При преобразовании из одного в другое основными переменными, требующими небольшой настройки, являются время приготовления и температура. Это означает, что вы можете превратить любимый рецепт быстрого хлеба в кексы, которые выпекаются за долю времени.Или ваш заветный рецепт маффинов может превратиться в буханку всего с парой незначительных изменений.

    Преобразование рецепта хлеба в кексы

    Превращение быстрого хлеба, такого как банановый хлеб, из буханки в кексы требует нескольких основных настроек: более высокая температура духовки и гораздо более короткое время приготовления.

    Если вы взглянете на несколько рецептов кексов, вы заметите, что большинство рецептов готовятся при температуре от 375 F до 425 F. Если ваш рецепт быстрого хлеба выпекается при 350 F в течение 60 минут, попробуйте выпекать при 375 F в течение 30 минут или даже 400 F в течение 20 минут.Поскольку у вас нет точного времени приготовления, используйте тест зубочисткой, начиная с 15 минут, и внимательно следите за кексами. Как только кексы станут золотисто-коричневыми сверху, обязательно проверьте их зубочисткой. Если они не совсем готовы, проверяйте их снова каждые 5 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой, а затем выньте их из духовки, чтобы они остыли.

    Превращение маффинов в буханку

    Те же корректировки (но противоположные) необходимо будет внести, если вы преобразуете рецепт кексов в буханку.Маффины готовятся намного быстрее и могут выдерживать более высокие температуры, не высыхая.

    Проверьте температуру вашего рецепта маффинов. Если это требует 375 F, вам нужно снизить температуру до 350 F. Если требуется 400 F, попробуйте снизить ее до 375 F.

    Время приготовления, вероятно, удвоится или даже больше, при этом на приготовление быстрого хлеба стандартного размера уходит не менее 45 минут. Время приготовления будет зависеть от таких факторов, как наличие в тесте влажных ингредиентов, таких как черника, насколько точна температура вашей духовки и тип используемой сковороды.Здесь важно проверить готовность, воткнув зубочистку в центр буханки. Когда он выходит без влажного теста, он готов.

    Ель / Челси Дамракса​

    Быстрота быстрого хлеба

    По сравнению с дрожжевым хлебом быстрый хлеб действительно быстрый. Это связано с тем, что для быстрого приготовления хлеба используется разрыхлитель и/или пищевая сода, быстродействующие химические разрыхлители, которые при смешивании с жидкостью выделяют углекислый газ, заставляя тесто пузыриться и подниматься.После того, как вы объедините жидкие и сухие ингредиенты, вы хотите, чтобы тесто попало в кастрюлю и в духовку относительно быстро, иначе газ израсходуется до того, как тепло духовки успеет установить глютен в муке.

    Буханка — это гораздо менее «быстрая» форма быстрого хлеба, потому что буханки выпекаются дольше. С другой стороны, наполнение 12 формочек для кексов значительно утомительнее, чем простое выливание всего теста в одну форму.

    Не торопись

    Хотя это звучит так, будто вам нужно беспокоиться о спешке, подумайте на минутку о тесте для блинов.Секрет приготовления блинов (более жидкого быстрого хлеба) заключается в том, чтобы дать тесту отдохнуть в течение 15-20 минут перед приготовлением. Это потому, что вы не хотите смешивать тесто до тех пор, пока не исчезнет каждый последний комок, потому что это перегрузит глютен и сделает ваши блины резиновыми. Когда тесто отдыхает, комочки сухой муки растворяются сами по себе.

    Перемешивание также является проклятием кексов и быстрого хлеба. А если учесть, что для того, чтобы разложить тесто ложкой по формочкам для кексов, нужно провести ложкой по тесту, что ничем не отличается от его перемешивания, вы поймете, почему так важно использовать как можно меньше движений при смешивании ингредиентов.

    Как насчет потери расходных газов с течением времени? Купленный в магазине разрыхлитель почти всегда имеет «двойное действие», что означает, что он выделяет первоначальный выброс газа при смешивании с жидкостью, а затем второй выброс, вызываемый теплом. Таким образом, хотя верно, что определенное количество углекислого газа будет израсходовано, когда влажные и сухие ингредиенты соединятся вместе, отдых теста не повлияет на второй выброс газа, который происходит в духовке.

    Наполнение сковородок

    Наполнение формочек для маффинов и хлеба — это настоящее искусство.Ключ: хорошо смажьте форму и заполните форму для кексов или форму для хлеба примерно на 3/4. Не переполняйте, так как приготовление ваших угощений займет слишком много времени, а часть теста может вылиться через край, что приведет к беспорядку в вашей духовке. Сэкономьте время и силы локтей, используя бумажные вкладыши для кексов. Вы также можете застелить форму пергаментной бумагой, чтобы ее было легче вынимать.

    Здравствуйте! 50 рецептов шоколадных маффинов: лучшая кулинарная книга шоколадных маффинов для начинающих [Поваренная книга веганских маффинов, рецепт банановых маффинов, Шве с шоколадной крошкой (мягкая обложка)

    9 долларов.99

    Обычно отправляется в течение 1-5 дней

    Описание


    Самое главное в выпечке хлеба – это не особые приемы. Это количество любви, которое вы вкладываете в это ✩★✩ Прочтите эту книгу БЕСПЛАТНО на Kindle Unlimited СЕЙЧАС СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО электронную книгу (PDF) включает ИЛЛЮСТРАЦИИ 50 рецептов шоколадных маффинов сразу после заключения ✩★✩ Итак, если вы Начинающий пекарь, не беспокойтесь, потому что книга « Hello 50 рецептов шоколадных маффинов: лучшая кулинарная книга шоколадных маффинов для начинающих » всегда будет сопровождать вас в вашем приключении по выпечке хлеба с частями, перечисленными ниже:
    • 50 удивительных шоколадных маффинов Рецепты
    Yeppp Приготовление хлеба на самом деле очень просто — нет необходимости в какой-либо специальной технике.Независимо от того, есть он у вас или нет, вы все равно можете приготовить вкусный хлеб. Гораздо важнее количество любви, которую вы в него вложили. Если вам нравится то, что вы делаете, вы будете трудолюбивы, настойчивы и достаточно терпеливы, чтобы поддерживать свою страсть к выпечке и позволять ей расти внутри вас. Одно только представление улыбок и сияющих лиц моих близких, получающих мой хлеб ручной работы, вызывает у меня желание броситься на кухню и работать там весь день, совершенно не скучая. Если я могу это сделать, то и вы можете это сделать.Из-за своей бесконечной любви к хлебу я создаю « Привет, 50 рецептов шоколадных маффинов: лучшая кулинарная книга шоколадных маффинов для начинающих », а также большую серию хлеба и надеюсь поделиться своей страстью со всеми вами. Поскольку мой опыт так много раз терпел неудачу, я надеюсь помочь вам с помощью моей книги. Большая серия о хлебе также охватывает эти предметы:
    • рецепты хлеба
    • выпечки рецепты
    • рецепты пиццы и корки
    • дрожжевых рецептов хлеба
    • Mini Маффин Рецепты
    • Vegan Muffin Cookbook
    • Banana сдобы Рецепт
    • Banana Nut хлеб Рецепт
    • Белый шоколад Cookbook
    • Chocolate Chip Конфеты Cookbook
    • специи тыквы Рецепт
    ✩ Купите печатную версию и ПОЛУЧИТЕ цифровую копию БЕСПЛАТНО через Kindle MatchBook ✩ Большое спасибо за то, что выбрали « Привет, 50 рецептов шоколадных маффинов: лучшая кулинарная книга по шоколадным маффинам для начинающих » и дочитали до конца . Пусть это будет ваш постоянный приятель на кухне. В свободное время не стесняйтесь поделиться своей историей выпечки, оставив комментарий ниже.

    Лучший рецепт маффинов с черникой, Whats Cooking America

    What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Хлеб » Быстрый хлеб » Кексы » Лучший рецепт кексов с черникой

    Я знаю, что все думают, что их рецепт маффинов с черникой самый лучший, но это лучший рецепт маффинов с черникой! Эти кексы полны аромата, содержат много свежей черники и покрыты восхитительной смесью лимонно-сахарной крошки. Попробуйте эти маффины с черникой – вы не разочаруетесь.

     

     

    Ознакомьтесь с советами Линды по приготовлению хлеба: секреты использования хлебопечки, дрожжи в хлебопекарном производстве, закваска для закваски и быстрый хлеб.

    Ознакомьтесь со всеми замечательными рецептами хлеба Линды для приготовления хлеба.

     

     

    Курс: Завтрак

    Кухня: американский

    Ключевое слово: Лучший рецепт кексов с черникой

    Порции: 12 маффинов

    Кексы с черникой:

    • 2 чашки универсальные порошок, просеянный
    • 2 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
    • 1 чашка гранулированная сахар (меньше в зависимости от терпкости черники)
    • 3/4 чайная ложка соль
    • 1/2 чашка масло сливочное, охлажденный и нарезанный на 1/4-дюймовые кусочки
    • 2 яйца, сильно избитый
    • 3/4 чашка молоко
    • 1 чайная ложка апельсиновой цедры, тертый
    • 2 чашки (10 унций) черника, свежий или замороженный*
    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Установите решетку духовки на середину духовки. Слегка смажьте или сбрызните антипригарным растительным маслом форму для кексов.

    2. Приготовить сахарно-лимонную глазурь; отложить.

    3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. С помощью кондитерского блендера или двух ножей нарежьте масло или маргарин, пока частицы не станут размером с мелкую горошину; сделать колодец в центре.

    4. В небольшой миске смешайте яйца и молоко; добавьте все сразу в углубление в смеси муки, помешивая только до увлажнения.Аккуратно добавьте апельсиновую цедру и чернику, стараясь не перемесить тесто. Наполните подготовленные формочки для маффинов на 2/3, используя большую ложку или ложку для мороженого.

    5. Выпекайте 25–30 минут (поворачивая форму для маффинов спереди назад в середине выпекания) или пока верхушки маффинов не станут золотисто-коричневыми и не станут твердыми. Хорошей проверкой является использование мгновенного цифрового термометра для проверки ваших кексов. Температура маффина должна быть 200 градусов по Фаренгейту.

    6. Достаньте из духовки и, как только они остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки, выньте кексы из формы и положите на решетку, чтобы они окончательно остыли (при желании).

    7. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Лимонно-сахарная глазурь Инструкции:

    1. В небольшой миске смешайте сахар и лимонную цедру до однородности. Отложите до готовности к использованию.

    * Свежая черника, безусловно, лучше всего, когда вы можете ее получить. Если нет, замороженная черника — следующий лучший выбор. Если вы используете свежую чернику, слегка посыпьте ее мукой; это помогает предотвратить «кровотечение» черники в кексы.Если вы используете замороженную чернику, добавьте ее в тесто замороженной; это поможет предотвратить их «кровотечение» из наших соков.

     

    Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Лично я пользуюсь термометром Thermapen. Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру.

    Leave a Reply