Рецепт блинов на воде с яйцами, как приготовить тонкие блины на воде

Рецепт блинов на воде

Тонкие блины на воде

Нередко хозяйки сталкиваются с тем, что их блины выходят слишком толстыми или прилипают к сковородке. Тонкие и нежные блины на воде с яйцами, рецепт которых мы вам предлагаем сегодня, получатся особенно удачными при соблюдении несложных правил. Хорошо просейте муку перед приготовлением, чтобы напитать смесь кислородом и сделать тесто более нежным. Сковородку нужно лишь смазывать маслом, а не наливать его от души — тогда ваше угощение получится красивым и вкусным.

Способ приготовления

1. Разбить яйца в большую миску, добавить сахар, соль и соду, хорошо перемешать венчиком или миксером до появления однородной пены.

2. Влить в пену теплую (не горячую) кипяченую воду, хорошо перемешать.

3. Не прекращая взбивать смесь, постепенно добавлять муку, добиваясь нужной консистенции теста (оно должно стать похожим на жидкую сметану). В зависимости от качества продуктов может потребоваться чуть больше муки, чем указано в рецепте.

4. Влить в тесто растительное масло, еще раз хорошо перемешать.

5. Оставить готовое тесто на полчаса-час при комнатной температуре.

6. Хорошо разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом или салом. Выливать небольшое количество теста из половника на сковородку, быстро ее поворачивая для равномерного распределения смеси.

7. Когда края слегка подрумянятся, блин осторожно перевернуть лопаткой – вторая сторона будет готова быстрее. В процессе приготовления сковородку нужно регулярно смазывать растительным маслом или салом.

Готовые блины можно смазать сливочным маслом, подать как самостоятельное блюдо со сметаной, медом или ягодными топингами, начинить творожно-фруктовой смесью или любым другим наполнителем — как сладким, так и сытным (ветчина, грибы, сыр, фарш). Блины на воде с яйцами не подходят для веганов или тех, кто соблюдает пост. Яйца можно заменить молотым льняным семенем, предварительно заваренным кипятком и разбухшим, из расчета одна столовая ложка семени льна вместо одного яйца.

Вкусные тонкие блины на воде с дырочками

Вкусные и ароматные блинчики с дырочками – замечательное блюдо, которое можно предложить своим домочадцам к утреннему перекусу. Пожалуй, самая лучшая ароматная специя для такого случая – ваниль. В нашем рецепте мы решили использовать для приготовления вкусных ажурных блинчиков ванильный сахар. Давайте вместе сделаем поскорее тонкие ванильные блины на воде с яйцами и мукой, тем более, что готовить будем без молока, а поэтому, не важно есть ли оно в вашем холодильнике. 🙂 Да и времени на реализацию потребуется не так уж и много. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет быстро завести тесто.

Ингредиенты:

• мука (в/с) – 1 ст.;
• ванильный сахар – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 400 мл;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка.

Как испечь блины на воде с яйцами и ванилью

Приготовление начнем с того, что пшеничную муку пропускаем через мелкое сито, чтобы избежать попадания в будущее блинное тесто соринок и мусора. Кроме того, процесс просеивания сделает готовые блинки воздушными,  с приятной структурой.

Кидаем в муку щепотку соли. Бросаем весь ванильный сахарок.

Введенные сыпучие ингредиенты для теста для блинчиков перемешиваем.

Добавляем к продуктам в миску яйцо.

Заливаем теплую (не горячую!) воду.

Начинаем сразу ингредиенты, используя венчик или же миксер (на малой скорости), перемешивать. Вот такое однородное блинное тесто вышло у нас в итоге.

Заливаем в него маслице. Еще раз – итоговое перемешивание. Ванильное тесто готово к выпечке.

Тонкие блины на воде с яйцами с добавлением ванильного сахара выпекаем на раскаленной сковородке.

Готовые ванильные блинчики с дырочками складываем в стопку.

Подаем к столу с вареньем, фруктовым мармеладом, сметанкой или с чем вы больше любите. 🙂

Вот так, легко и просто можно испечь вкусные блины без молока. 🙂 Приятного вам перекуса!

Рецепты вкусных блинов на воде

Блины считаются калорийным и тяжелым продуктом. Однако калорийность 100 г блинчиков на воде – всего 135 ккал. Примерно столько же, сколько содержит винегрет, и даже меньше, чем включает в себя перловая каша. Во вкусовых оттенках этот десерт ни в чем не уступает своему молочному, насыщенному маслом аналогу, а зачастую и превосходит его. Представляем подборку лучших рецептов и секретов приготовления блинов на воде.

Что нужно для приготовления блинов на воде

Если вы решились приготовить такие блинчики, вам понадобится определенный набор посуды, некоторое количество продуктов и, безусловно, несколько минут свободного времени. Этот десерт нельзя готовить между делом, он требует полного погружения в процесс.

Посуда

Для приготовления понадобятся:

• емкость для смешивания ингредиентов;
• емкость для взбивания яиц;
• венчик/миксер/блендер/хлебопечка/кухонный комбайн;
• ложка;
• половник;
• сковорода;
• тарелка для готовых изделий.

Продукты

В зависимости от рецепта продукты могут варьироваться. Основу наших блинчиков составляют следующие:

• мука;
• вода;
• яйца;
• сахар;
• соль;
• подсолнечное масло.

Здесь же могут понадобиться молоко, минеральная вода, уксус, сливочное маслице, дрожжи и другие ингредиенты.

Время

В целом за две трети часа можно успеть завести тесто и настряпать горку пышных блинцов. Обычно на смешивание продуктов и «отдых» теста перед выпечкой уходит от 15 до 45 минут. Примерно 20-25 минут работаем с раскаленными сковородками. В заключение 5-7 минут тратим на то, чтобы вымыть, протереть и поставить на место чистую посуду.

Полезные советы перед приготовлением десерта

Прежде чем приступать к выпечке, хозяйке следует запомнить несколько полезных советов.

Консистенция теста

Начинающим кулинарам следует иметь в виду, что любой блинный рецепт предлагает лишь примерную пропорцию используемых продуктов. Их соотношение зависит от нескольких факторов: качества пшеничного продукта, плотности жидких составляющих, размера яиц.

Если получится слабая, слишком вязкая смесь, блиночки будут рваться. Если получится, наоборот, густой, они получатся толстыми и непропеченными (либо пропаренными, но подгоревшими). Идеальная плотность должна быть примерно такой, как у сметаны.

Если все же эксперимент не удался, и блинчики выпекаются с трудом, всегда есть возможность исправить положение:

• при прилипании к сковороде следует добавить в полуфабрикат подсолнечное масло;
• при излишней густоте – разбавить раствор жидкостью;
• при непрочности и ломкости подсыпать мучной взвеси.

Выбор сковороды

Из века в век для приготовления этого десерта использовалась чугунная толстостенная сковорода с низкими бортами. До сих пор многие хозяйки отдают ей предпочтение. Но здесь подойдет и посуда с антипригарным покрытием. Самое главное, они должны быть только блинными. Никакого мяса и омлетов на них готовиться не должно.

Подбор правильной температуры

Температура для выпечки может быть разной. Но в любом случае она должна быть не низкой (иначе вместо румяных «солнышек» получим белесые сухие лепешки) и не высокой (в этом случае выйдет подгоревший непрожаренный результат).

Как правило, если выпечка идет на одной сковороде, ее подогрев выставляется на уровне «чуть выше среднего». Если работаем на двух и более сковородках, огонь чуть ниже среднего. Перед началом обязательно прокаливаем дно посуды.

Варианты смазки дна посуды

Нужно ли смазывать сковородку? Каждая хозяйка решает для себя этот вопрос по-своему.

Можно не смазывать вообще, но добавить в тесто достаточное количество постного маслица. Блинок ко дну не пристанет, если, конечно, до него здесь не жарилась картошка или котлеты.

Также дно можно смазывать подсолнечным маслом, главное не переборщить. Для удобства и равномерного покрытия можно воспользоваться половинкой сырого картофеля или специальной силиконовой кистью.

Как приготовить тесто

Полуфабрикат для блинцов можно приготовить по-разному. Здесь все зависит от финансовых возможностей и наличия свободного времени.

Вручную

Проверенный веками способ. В одну емкость отправляем все кроме воды и маслица. В другую разбиваем яичную скорлупу и взбиваем содержимое венчиком. После смешивания продуктов снова беремся за венчик и мешаем, аккуратно подливая жидкость. Как только комочки растворятся, вливаем постное масло.

С блендером

Использование блендера ощутимо экономит время нахождения на кухне.  Перед его использованием следует позаботиться о том, чтобы брызги не разлетелись по окрестностям и не добавили дополнительной работы в виде уборки. Здесь для смешивания ингредиентов используются специальные чаши или погружные насадки прибора.

В хлебопечке

Особенность работы этой техники в том, что она ориентирована на приготовление достаточно густых полуфабрикатов. Нож скатывает все в плотный комок, который собирает со стенок остатки продуктов. С жидкой консистенцией такого не происходит, поэтому время от времени приходится снимать с боков неиспользованные ингредиенты и отправлять их в центр хлебопечки прямо в процессе смешивания.

Итак, насыпаем и заливаем в чашу все ингредиенты кроме мучки и яичного белка, выбираем режим для приготовления пельменного теста. Включаем работу прибора и постепенно вводим первый отложенный ингредиент. Взбитый белок добавляем ближе к концу работы программы. Перед выпечкой смесь «отдыхает» 30 минут.

В кухонном комбайне

В емкость выливаем жидкость, затем остальные продукты. Используем насадку-блендер. Муку, как и в предыдущем варианте, оставляем на потом. Ее добавляем в три-четыре приема, чтобы все лучше промешалось. Очередную порцию добавляем только тогда, когда предыдущая растворилась полностью.

После приготовления настаиваем полуфабрикат в теплом месте 30-40 минут.

Как печь на трех сковородках одновременно

Если требуется в короткое время настряпать много блинчиков, стоит запастись несколькими блинными сковородками, тремя или четырьмя. Лучше, если все они будут из традиционного чугуна, с толстым дном и маленькими бортами. Работать на них будет легче, если они не оборудованы торчащими ручками или специальными устройствами, требующими усилий и времени для закрепления держателя. Все-таки работа на трех изделиях требует повышенной скорости движений.

Эта посуда должна использоваться только для блинов. Иначе вместо того, чтобы успевать за очередным подрумянившимся блинчиком, вам придется избавляться от следов предыдущей жарки. Времени, чтобы они прокалились, требуется немало.

Для работы на трех поверхностях одновременно требуется нагревание конфорки на режиме чуть ниже среднего. В противном случае не избежать пригорания вязкого вещества ко дну и слишком быстрой готовности продукта.

Консистенция на подготовительном этапе должна быть идеально выверена. Поэтому прежде чем греть три сковороды, стоит пожарить 2-3 блинца на одной из них. Главным при работе на нескольких поверхностях должна быть одинаковая скорость реагирования на очередную фазу готовности. Лишних движений не должно быть.

Содержимое половника на каждую сковородку наливаем с промежутком примерно секунд 20-30 и подбираем удобные временные интервалы. Последовательность жарки на каждой поверхности должна выглядеть так (после заливки теста на каждую):

Первый круг – наливаем блинную массу.

Второй – переворачиваем блиночки на другую сторону. О готовности к этому можно судить по подсыхающим и потемневшим краям. Поверхность становится матовой.

Третий круг – снимаем с плиты готовые изделия и тут же наливаем новую порцию массы. Только после этого переходим в следующей поверхности.

Почему удобно жарить именно на трех сковородах? Стандартные кухонные плиты содержат четыре конфорки, а это значит, вся рабочая площадь занята: три – раскаленными чугунными сковородами, одна – емкостью с массой для приготовления. Время у плиты затрачивается примерно то же, а результат работы – втрое больше.

Простой рецепт вкусных блинчиков на воде на скорую руку

Если гости уже на пороге, а на стол поставить абсолютно нечего, пресные блинчики – самый вкусный выход из ситуации. Одним из самых быстрых рецептов приготовления является следующий:

• мука – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• вода – 0,5 кг;
• соль – щепотка;
• подсолнечное масло – 17 мл.

В первую берем сито и получаем пшеничную взвесь. Одновременно на огне согреваем жидкость в кастрюльке: в тепле все комочки растворятся быстрее. Взбитые в отдельной емкости яичные белки и желтки добавляем в первую емкость, не спеша вливаем воду. После получения однородной тягучей массы оставляем смесь доходить 20 минут.

Классические блины на воде

Классическими пресными блинчиками называют несколько разновидностей мучных изделий. Самые популярные среди них – тонкие, толстые, с добавлением молока и минералки, с дрожжами и без них.

Тонкие

Многие любители блинов отмечают, что самые хрустящие и тонкие блинцы могут получиться только на водяной основе. Тесто по плотности должно быть жидковатыми и ровно растекаться по дну сковороды. В этот набор продуктов добавляется сахарный песок.

• мука пшеничная – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• вода – 0,75 л;
• соль – 5 г;
• сахар – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• разрыхлитель – 10 г.

Размешиваем в воде яйца, сахар и соль. Постепенно вводим мучную взвесь после сита. Маслице и разрыхлитель добавляются тогда, когда комки разошлись полностью. Все. Полуфабрикат готов к работе без дополнительного отстаивания.

Толстые

Иногда хочется себя побаловать мягким пушистым и прямо-таки воздушным блинчиком. Именно так чаще всего воспринимаются на вкус толстые, сытные блинцы. Секрет их размеров – в наличие дрожжей.

• мука пшеничная – 0,5 кг;
• вода – 0,4 л;
• сахар – 150 г;
• дрожжи быстрорастворимые – 2 пакета;
• масло растительное – 70 мл;
• соль – щепотка.

Подогреваем жидкость, разводим в ней сахарный песок и дрожжи. Аккуратно вмешиваем пшеничный порошок, в последнюю очередь вливаем постное масличко. Все это настаивается 50-60 минут и увеличивается в объеме вдвое. Консистенция спустя час должна приблизиться к плотности сметаны. Перед выпеканием подсаливаем состав. Вязкий продукт готов. Чтобы блинки получились толстыми, используем пропорции 1 половник – один блин. Сковороду берем среднего размера.

С яйцами

Этот рецепт тоже относится в разряду классических. Единственное, количество куриных продуктов в нем увеличено. Такой подход увеличивает изделие в объеме и добавляет калорий, то есть делает его сытнее.

• мука пшеничная – 0,6 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• вода – 0,6 л;
• соль – 5 г;
• сахар – 50 г;
• сода – 6 г;
• уксус пищевой – 15 мл;
• подсолнечное масло – 35 мл;

В этом рецепте яички обязательно должны быть свежими, желательно домашними. Разбиваем их в чашку, вливаем туда же воду и соль с сахарным песком, гашеную уксусом соду. Взбиваем все погружным блендером. Постепенно добавляем перемолотую в порошок пшеницу, добиваемся плотности сметаны. В конце приготовления вливаем  две столовых ложки подсолнечного витамина Е. Если из состава ингредиентов исключить уксус, блинчики получатся более ровными и однородными, без дырочек.

На воде и молоке

Сделать блинки более сытными поможет добавление молока. Вода в таких рецептах не исключается, молоко лишь добавляет дополнительные нотки вкуса.

• мука – 0,25 г;
• яйцо куриное – 1 шт.,
• вода – 0,25 л;
• молоко 2,5% — 0,25 л:
• сахар – 25 г;
• соль – 5 г;
• масло подсолнечное – 17 мл.

Взбиваем блендером яйцо, соль и сахар. Добавляем молоко и воду и продолжаем работать блендером. Периодически подсыпаем муку, добиваемся консистенции густого кефира. Маслице, как обычно, добавляем к концу приготовления. Тесто готово к выпечке.

На минеральной воде и молоке

Зачем в блинном полуфабрикате минералка? Именно она дает большое количество пузырьков в готовом продукте, и создает его товарный вид. Главное – не переборщить с дозировкой, иначе изделие не пропечется.

• мука пшеничная – 160 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• минеральная вода – 0,4 л;
• молоко – 0,2 л;
• сахар – 30 г;
• соль – 10 г;
• масло подсолнечное – 35 мл.

Отправляем в емкость половину подготовленной минералки и все молоко, разбиваем яйца, засыпаем сахарный песок и соль. Все взбиваем миксером, вмешиваем мучку частями. После того, как она стала однородной, без уплотнений, вливаем вторую половину минералки, перемешиваем. Последний шаг – вливаем постное масло. Еще раз перемешиваем деревянной ложкой.

На дрожжах тонкие

В этом рецепте дополняем известные ингредиенты сливочным маслицем, благодаря чему блинцы становятся более эластичными и не ломаются на сгибах.

• мука – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• вода – 0,3 л;
• молоко 2,5% —  0,15 л;
• сахар – 75 г;
• соль – 5 г;
• масло сливочное – 30 г.

Разогреваем на огне разбавленное молоко. Растворяем в смеси 50 граммов сахарного песка. Сюда же высыпаем сухие дрожжи и оставляем настаиваться 15 минут.  Яйца, соль и оставшийся сахар взбиваем блендером. На водяной бане растапливаем сливочное масло, отправляем к взбитому составу. Затем соединяем с молочно-водяной жидкостью. После постепенного вмешивания муки оставляем все доходить в теплом месте на пару часов. Посуду выбираем с тем условием, что готовый полуфабрикат увеличится в объемах примерно в два раза.

Без дрожжей

Этот вариант не менее вкусен и интересен, чем предыдущий. Интересный ингредиент – лимонная кислота. При ее взаимодействии с содой выделяется газ, который обеспечивает появление в блине симпатичных дырочек.

• мука – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• вода – 0,2 л;
• молоко – 0,4 л;
• сахар – 50 г;
• соль – 5 г;
• сода пищевая – 6 г;
• лимонная кислота – 4 г.

Взбиваем яйца миксером, подсыпаем соль и сахар. Разбавляем молоко водой, разогреваем до 60 градусов. Выливаем в жидкость яичную смесь. Мучку смешиваем с содой и только после этого смешиваем с жидкой основой. Лимонную кислоту размешиваем в половине стакана теплой воды и отправляем в общую смесь. Сразу, без дополнительного отстаивания, приступаем к выпечке.

Рецепты тонких блинов на воде с дырочками

Как возникают дырочки в блинах? В результате выделения углекислого газа в блинной структуре образовываются маленькие полости. Получить их можно разными способами.

Первый – при взаимодействии  соды и кислоты (уксус, лимонная кислота или кефир). Второй – при взбивании яичных белков. Увеличиваясь в размерах, они растворяют в себе воздух, примерно как в газировке. Воздух скапливается и образует пузырьки, выталкивается наружу. Третий – использование дрожжей, одноклеточных грибов, которые также выделяют углекислый газ. При запекании на поверхности блинного теста вновь появляются дырочки.

Рецепты с использованием дрожжей, минералки, уксуса и лимонной кислоты приведены выше. А вот блинцов на воде с кефиром еще не было.

• мука – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.
• вода – 0,2 л;
• кефир 1% жирн. — 0,5 л;
• сахар – 75 г;
• соль – 5 г;
• сода – на кончике ножа;
• масло подсолнечное – 35 мл.

Смешиваем кефир, яйцо, сахар и соль. Подогреваем воду до горячего состояния, выливаем в смесь. Соединяем просеянную пшеничную взвесь с содой и постепенно соединяем с жидким составом. Перемешиваем до однородного состояния, вливаем растительное маслице.  Перед выпечкой полуфабрикат должен постоять в теплом месте минут 15.

Как сделать ажурные блинчики

Блины бывают разными не только по вкусу, но и по внешнему виду. Они бывают тонкими и толстыми, а еще ажурными, словно сплетенными из отдельных нитей. Здесь важен и состав теста, и технология изготовления.

Тесто на молоке и кипятке

• мука пшеничная – 0,16 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• кипяток – 200 г;
• молоко 2,5% – 200 г;
• соль – 5 г;
• масло подсолнечное – 35 мл.

Кипятим воду. Взбиваем яйца с солью до пены и, не выключая блендер, вливаем в смесь кипяток. Не прерывая процесса, достаем молоко из холодильника и отправляем в общую массу. Частями вмешиваем муку. Как только комочки разойдутся и консистенция станет однородной, присоединяем подсолнечное масло. Все готово для использования.

Полученный состав в кулинарной промышленности принято заправлять в кондитерский шприц и выводить им замысловатые узоры на раскаленной сковороде. В домашних условиях можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом или обыкновенной п/э бутылкой.

Тесто в бутылке

Интересно, что тесто можно сразу готовить в бутылке и существенно экономить время на мытье посуды. Конечно, для приготовления в бутылке подходят только рецепты с продуктами одной температуры. Например, рецепт на основе минералки.

В чистую полиэтиленовую емкость заливаем все ингредиенты через воронку, крепко закрываем крышку. Тщательно перемешиваем. Параллельно разогреваем сковороду. Как только смесь начинает активно пузыриться, протыкаем шилом отверстие в крышке и печем узоры на раскаленной сковороде с двух сторон.

Заварные тонкие блины на воде

Особенность заварных блинчиков заключается в том, что их практически невозможно испортить на сковороде. Распаренный в кипятке мучной порошок придает им прочность и эластичность. Смесь можно лить на дно сковороды тончайшим слоем, не остерегаясь, что в готовом виде все порвется или будет ломким.

• мука пшеничная – 0,6 кг;
• вода – 0,6 л;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лимонная кислота – 3 г;
• сахар – 75 г;
• соль – щепотка;
• сода – 6 г.

Венчиком размешать сахар в яйцах. Тонкой струйкой кипяток влить в муку, которая предварительно была просеяна. Мешать до исчезновения мучных комков. При необходимости их можно пропустить через сито. Ввести яичную смесь и остальные ингредиенты. После тщательного перемешивания приступаем к выпечке.

Постные пышные блинчики без яиц с дрожжами

• мука гречневая – 0,15 кг;
• мука пшеничная – 0,15 кг;
• вода – 0,5 л;
• сахар – 75 г;
• сухие дрожжи – 10 г.

Пышные блины на воде без яиц с дрожжами постные, но очень вкусные! На пшеничной муке ставим опару: смешиваем ее, теплую воду, сахар и дрожжи. Пару часов в теплом месте опара поднимается. Спустя это время добавляем гречневую муку, тщательно вымешиваем. На заключительном этапе вливаем масло и даем тесту отдохнуть минут 20.

Начинка

Для фаршированных блинчиков на водной основе существует одно четкое правило:  если в состав ингредиентов входит сахар, фаршируем сладкими начинками: изюмом, творогом, фруктами и джемами. Сладкий десерт можно просто посыпать сахарной пудрой и подать с медом.

Например, творожная начинка состоит из 300 граммов творога, 200 граммов сметаны и 50 – сахарного песка. Перемешиваем творог, сахар и 100 г сметаны. Остальная часть сметаны идет на украшение десерта при подаче.

Если в рецепте из вкусовых сыпучих веществ только соль, используем для начинки творожный сыр с зеленью, тушеные овощи, соленую рыбу, мясо и грибы. Такие блинцы можно смазать сливочным маслом и подать со сметанным соусом.

Пример соленой начинки – сочетание грибов, лука, чеснока, сливочного маслица для жарки, муки, сливок и соли. Поджариваем на сливочном масле порезанные грибы и лук. Подсыпаем тертый чеснок, солим и жарим до готовности. В конце добавляем ложку муки, заливаем сливки и тушим, пока смесь не загустеет. Фаршировать блинчики следует остывшей начинкой с добавлением укропа.

Секреты приготовления пресных блинов

При работе с пресными продуктами существует несколько правил, которые гарантируют отличный результат:

• Чтобы пресные блинки были воздушными, перед приготовлением теста не забудьте пропустить муку через сито. Просеивание насыщает ее кислородом и заодно удаляет сформировавшиеся в процессе хранения комочки и случайно попавшие соринки.
• Для выпечки ажурных блинчиков с дырочками добавьте в состав один ингредиентов сильногазированную минеральную воду и соду с уксусом (аскорбиновой кислотой).
• Использовать тесто для пресных блинков с дырочками следует максимально быстро. Углекислый газ, дающий пузырьки и причудливый рисунок на их поверхности, имеет обыкновение испаряться.

• Традиционные пресные блины будут прочными и эластичными, если перед выпечкой сформированный полуфабрикат оставить в теплом месте на полчаса для образования клейковины. Перед тем, как отправить первую порцию теста на раскаленную сковороду, промешайте его дополнительно.
• Если рецепт пресных блинов содержит соду, соблюдайте пропорции. Слишком большое количество этого вещества придаст угощению темный цвет и неприятный привкус. В тесто соду добавляют, предварительно размешав в воде либо добавив в просеянную муку.
• Причиной странного запаха и непредусмотренных вкусовых оттенков пресных блинцов может стать непромытая посуда для приготовления. Тесто – продукт, который молниеносно впитывает посторонние запахи и привкусы.
• Пресное блинчики можно стряпать из смеси, которая была приготовлена два-три дня назад. Она отлично сохраняется в холодильнике. Морозильная камера обеспечивает более длительное хранение, блины можно стряпать даже спустя полгода.

Заключение

Блины на воде прекрасно усваиваются организмом, дают длительную энергию и силу. Они просты в приготовлении и достаточно разнообразны в способах создания и подачи к столу. Выпечка такого продукта может стать увлекательным занятием не только для хозяйки, но и детей. Все, что для этого требуется – хорошее настроение, минимум простейших ингредиентов и желание выбрать один из предложенных здесь рецептов.

Легкая домашняя смесь для блинов (просто добавьте воды!)

Нагрейте до средне-сильного (от 375 ° F до 400 ° F), пока капля воды, капающая на поверхность, не отразится. Слегка смажьте растительным маслом или сбрызните антипригарным спреем для выпечки. Для каждого блинчика капните 1/4 стакана жидкого теста на горячую поверхность. Как только пузырьки поднимутся на поверхность, переверните блины и готовьте вторую сторону до золотистого цвета.

Смешайте яйцо, масло и ваниль с сухими ингредиентами и водой и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.Выложите жидкое тесто в неглубокую сковороду на 1/3 чашки. Переверните, когда образуются пузыри и края начинают сохнуть. После переворачивания не надавливайте — это предотвратит поднятие теста для блинов во время приготовления. Прислал: Джоэл Виснер

10 лучших рецептов блинов на воде из муки

Блины рецепт водные. Узнай, как приготовить вкусные блины на воде. Блины проще всего приготовить без молока, на простой воде. Эти оладьи получаются вкусными, нежными и даже пушистыми, и можно использовать любую начинку — сладкую или соленую.Распечатать. Блины рецепт водные. Масштаб 1x 2x 3x

Очень важно оставить блин хорошей формы перед последним раскатыванием. На каждом этапе этого рецепта накрывайте тесто влажной тканью, чтобы оно не высохло. Ингредиенты. 2 стакана несмешанной универсальной муки (около 300 г) ¾ стакана воды (1/2 горячего кипятка + ⅓ холодной воды) + 10 мл для регулировки; 1 ст. растительное масло для жарки

Смешайте сухие ингредиенты и слегка перемешайте. Добавьте молоко, масло, воду и ваниль и взбейте… поверхность. Осторожно переверните блины токаром / лопаткой и готовьте до …, чтобы получить уникальное угощение.

Этот рецепт блинов Bisquick® предназначен для тех из вас, кто выбросил коробку и нуждается в правильных пропорциях для приготовления блинов! Вот пропорции для приготовления блинов Bisquick®: 2 чашки смеси для выпечки; 1 стакан молока; 2 яйца; Перемешайте все, пока они полностью не смешаются, затем готовьте на сковороде со средне-сильным нагревом.

Просейте муку с разрыхлителем, пищевой содой и солью.Взбейте яйцо с пахтой или водой до получения однородной массы. Постепенно добавьте сухие ингредиенты и 1 столовую ложку топленого масла и взбивайте до однородной массы.

Блины с водой

Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, чтобы приготовить смесь для блинов навалом и сэкономить время. В конце, чтобы приготовить блины, добавьте 1/2 стакана воды на 1 стакан смеси для блинов. Вот и все, просто добавьте блины! Связанный. Из рубрики: Кемпинг, Сделай сам, Готовка с нуля, Выживание

Надежные результаты с водой для приготовления блинов.Cooks.com — Рецепт — Пушистые блины без яиц Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку рецептов Cooks.com. … Я довольно давно искал рецепт блинов без яиц, и должен сказать, это …. Рецепт мгновенного приготовления блинов: Альтон Браун: Food Network. Food Network приглашает вас попробовать этот рецепт растворимого блинного микса от Альтона Брауна.

Другие полезные рецепты блинов. Этот рецепт, наверное, мой любимый, но у меня есть еще несколько рецептов на Diabetes Strong, которые мне тоже нравятся! Если вы ищете еще несколько вкусных и полезных блюд, чтобы отведать блины, я также настоятельно рекомендую эти рецепты: тыквенные оладьи; Шоколадно-протеиновые оладьи (кето, без глютена) Низкоуглеводные творожные оладьи

В большой миске смешайте сухие ингредиенты.Добавьте молоко, масло канолы, яйца и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду * на среднем огне. (Смажьте сковороду сливочным или растительным маслом, если не используете антипригарное покрытие).

Эти простые тыквенные оладьи легкие, пушистые и их легко приготовить из консервированной тыквы и смеси для блинов в коробках. Это идеальный рецепт осеннего завтрака! Если вам нравятся эти легкие блины, вам также могут понравиться мои блины с банановой шоколадной крошкой или эти домашние блины с малиновым соусом.

Блинчики с газированной водой без молока

У него напряженный сезон (как обычно) в Трехакровом лесу, и я быстро прихожу к выводу, что в этом году празднование Дня Благодарения замедлилось. Поскольку мы не путешествовали, это дало нам несколько дополнительных дней, чтобы привести в порядок Рождество и вступить в праздничный сезон, не отставая полностью. О, я все еще позади; просто не полностью. Вдобавок ко всему, мой муж оказался на временной строгой диете, поэтому я немного изобретала в приготовлении еды и открыла для себя несколько новых вкусных рецептов.Хотя муженек вернулся к нормальному питанию, наша семья решила оставить одно из наших новых блюд в стандартной линейке завтраков — блины с газированной водой.

Я хотел передать этот рецепт, потому что считаю, что он может быть полезен людям с различными типами диетических ограничений, особенно людям с аллергией или непереносимостью молока. Вместо молочных продуктов эти пушистые блины получают от газированной воды, но никто никогда не узнает. Наш сын дошел до того, что назвал их «самыми лучшими блинчиками на свете».«Ему десять. С осторожностью относитесь к его кулинарному обзору, но согласен, они довольно вкусные.

Блинчики с газированной водой

Рецепт блинов, в котором вместо молока используется газированная вода

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 18 минут

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана сахара
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли Я использую не йодированные
• 2 яичных белка
• 3 столовые ложки масла Я использую рапсовое масло
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана газированной воды (без ароматизаторов) Я использую Sanpellegrino

• Нагрейте сковороду до среднего огня.

• В большой миске смешайте все ингредиенты в указанном порядке.

• Хорошо перемешайте, но не переусердствуйте. Тесто должно быть немного комковатым.

• Протрите теплую сковороду маслом или антипригарным спреем.

• Вылить тесто в теплую сковороду, подрумянить, перевернуть и поджарить с другой стороны.

• Подавать теплым с маслом, сиропом, арахисовым маслом, фруктами или начинкой по выбору.

Ключевое слово завтрак, немолочные блины

Протеиновая смесь для блинов — просто добавьте воды! (Сделай сам + веганский)

Нажмите, чтобы поделиться с друзьями и семьей!

Мне нравится эта домашняя протеиновая смесь для блинов, потому что из нее легко приготовить и в ней простых и чистых ингредиентов! Имея его под рукой, здоровый завтрак становится проще простого! Просто добавьте воды, и менее чем за 6 минут вы получите идеальные, сытные, протеиновые блинчики! 20.1 грамм белка на порцию!

Овсяная мука: Овсяную муку можно купить в Интернете или в местном продуктовом магазине. Я предпочитаю делать свои собственные в моем Vitamix. Я просто следую указаниям из моей публикации «Как приготовить домашнюю муку (3 шага)». Самая простая вещь! А кто не любит свежую муку? У него потрясающий вкус! Вы также можете сделать большую его партию и хранить в кладовой до 3 месяцев! Так приятно иметь под рукой, если вы готовите мой тайно полезный банановый хлеб или домашнюю смесь для выпечки для друзей и семьи!

Знаете ли вы, овса это на самом деле суперпродукт ?! Я рассказываю об этом в своем посте Superfood Pantry.Вы можете узнать обо всех преимуществах и питательных веществах, которые содержит овес, прочитав это. Плюс они такие дешевые и универсальные !!! Вы можете приготовить мои вкусные овсяные хлопья с мятой и мокко на ночь, овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь или маття на ночь с ними и многое другое! Я мог бы продолжать и говорить о овсе, друзья мои. Но я сдержу себя. Просто знайте, что овес отличный , и определенно должен стать основным продуктом вашей кладовой .

Цельнозерновая мука: Если вы пробовали мое здоровое сахарное печенье или мое веганское сахарное печенье, вы уже знаете, что белая цельнозерновая мука — это моя мука! Вы также можете использовать любую цельнозерновую муку на ваш выбор.Так же, как и овсяную муку, вы можете измельчить собственные твердые белые ягоды пшеницы, чтобы получить свежую муку! Я очень рекомендую попробовать это. Если вы хотите узнать больше о твердой белой цельнозерновой муке, обязательно взгляните на мой пост «Здоровое сахарное печенье». Я подробно расскажу о вкусе и текстуре этой муки для выпечки!

Я тестировал много разных протеиновых порошков в блинах и уверяю вас, что эта комбинация — лучшая! Мы используем комбинацию неароматизированного порошкового протеина на растительной основе и неароматизированного порошка сывороточного протеина травяного откорма. Неароматизированный является ключевым, потому что он делает блины по вкусу как настоящие блины ! Протеиновые оладьи, которые я пробовал в прошлом, в которых используется ароматизированных протеиновых порошков , обычно придают блинчикам вкус протеинового порошка. Если вы ищете протеиновые оладьи, которые на вкус на самом деле напоминают блины, я настоятельно рекомендую эту комбинацию!

Мы используем сыворотку травяного откорма потому, что она придает блинам дополнительную воздушность! И, конечно же, сыворотка травяного откорма очень богата белком и полезными жирами Omega 3 CLA.Отлично подходит для улучшения обмена веществ и защиты вашего тела от болезней! (Источник)

Если вы веган или просто пытаетесь избегать сывороточного протеина, просто замените порошок сывороточного протеина на еще ½ стакана неароматизированного протеинового порошка на растительной основе.

Точно так же, если все, что у вас есть, это ароматизированный протеиновый порошок, вы определенно можете попробовать его! Если вы сделаете это, блины могут иметь вкус протеинового порошка, но, поскольку мы используем другие ингредиенты, это не должно быть слишком сильным.

Размер порции для этого рецепта — 3 (¼ чашки) блинов. Добавив воды в сухую смесь, на одну порцию вы будете съедать 20,1 грамма белка! Сравните это со смесью Bisquick, в которой всего около 6 граммов протеина. Не говоря уже о том, что Bisquick сильно переработан и содержит 9 ГРАММ ЖИРА. Это в СЕМЬ раз больше жира и меньше половины белка! (Мой муж помог мне посчитать это).Если бы эти смеси для блинов встретились лицом к лицу на боксерском ринге, я думаю, мы знаем, кто будет явным победителем.

Мне очень нравится эта протеиновая смесь для блинов, потому что вы можете использовать ее вместо муки в тоннах рецептов ! Допустим, вы хотите приготовить мои тыквенные маффины с шоколадной крошкой, вы можете просто заменить эту протеиновую смесь на обычную цельнозерновую муку. И БАМ! У вас будут кексы с протеиновым шоколадным чипсом из тыквы! Ням.Из этой смеси тоже можно делать вафли!

Вот почему я люблю всегда иметь под рукой эту протеиновую смесь для блинов. Никогда не знаешь, когда тебе придется испечь протеиновое печенье, блины или банановый хлеб. Ах да, я уже упоминал … блины на вкус так хороши, что ваши дети даже не заметят, что это здорово!

Надеюсь, вам нравится эта протеиновая смесь для блинов не меньше, чем наша семья!

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Выход: около 38 (¼ чашки) блинов.

Протеиновая смесь для блинов (Easy + Vegan)

Домашняя протеиновая смесь для блинов, , которую легко приготовить, и простых, чистых ингредиентов! Просто добавьте воды, и всего за 6 минут вы получите идеальные, сытные, белковые блинчики! (На выходе получается около 38 (¼ чашки) блинов) 20.1 грамм белка на порцию!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

1. Объедините все ингредиенты в закрывающийся пакет размером галлон. Закройте пакет и встряхните, пока все хорошо не смешается. (См. Примечание 2)

2. Пометьте пакет «Протеиновая смесь для блинов» ИЛИ перенесите в герметичный контейнер и промаркируйте его.

3. Хранить в сухом прохладном месте до 6 месяцев.

Для приготовления простых белковых блинов:

1. В средней миске смешайте 1 стакан белковых блинов с стакана воды. Размешайте смесь, пока она не станет однородной. (Вам может потребоваться больше или меньше жидкости в зависимости от протеинового порошка, который вы использовали в сухой смеси)

2. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте кокосовым маслом. При нагревании налейте примерно стакана жидкого теста на каждый блин. Если хотите, выложите шоколадную стружку на каждый блин. Готовьте примерно 3 минуты, пока тесто для блинов не начнет пузыриться, а края не станут золотистыми.Переверните и повторяйте, пока блинчики не приготовятся.

3. Подавать с желаемой начинкой горячим! Или заморозьте для удобного готового завтрака! (См. Примечание 3)

Банкноты

1. Протеиновый порошок: Вы можете использовать любой протеиновый порошок, который вам нравится. Неароматизированный подарит вам вкус, максимально приближенный к настоящим блинам. Ароматизированный белок может повлиять на вкус и текстуру ваших блинов. Если вы используете весь порошок сывороточного протеина, добавьте примерно 1/4 стакана простого йогурта (я использую нежирный греческий) в тесто при приготовлении блинов.Я обнаружил, что использование всей сыворотки приводит к тому, что блины становятся немного сухими. Йогурт предотвратит это. Вам может потребоваться добавить больше или меньше воды в смесь для блинов, в зависимости от того, какой протеиновый порошок вы используете.
2. Вы можете смешать ингредиенты в большой миске, а затем переложить их в герметичный контейнер вместо того, чтобы смешивать их в пакете для хранения. Все, что вам удобнее всего!
3. Заморозка блинов — отличный вариант для быстрого завтрака! Просто выложите приготовленные блины на тарелку или противень после приготовления и быстро заморозьте на 10 минут.Затем переложите их в сумку или контейнер для хранения и храните в морозильной камере. Их предварительная заморозка в течение 10 минут отдельно гарантирует, что блины не слипнутся при замораживании.

Рекомендуемые товары

На этом сайте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю на соответствующих покупках бесплатно для вас, покупателя. Спасибо за поддержку Secretly Healthy Home!

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно отметьте @secretlyhealthyhome в Instagram, Facebook или Pinterest изображением вашего рецепта! Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или комментарий! Это действительно помогает мне поддерживать меня и побуждает продолжать готовить для вас рецепты!

Блины с лимоном и рикоттой — тяга Кима

Ничто так не говорит о весне, как воздушные и легкие блины с лимонной рикоттой, полные яркого лимонного вкуса! Эти восхитительные блинчики легко приготовить и обладают большим вкусом благодаря цедре лимона и свежему лимонному соку, а сыр рикотта придает им идеальную нежность.Вам понравятся эти красивые блины на весенние бранчи.

Встречайте упругие и красивые блины с лимонной и рикоттой! Этот рецепт лимонных блинов обязательно скрасит ваш день. Поскольку официально наступила весна и не за горами Пасха, я хотел предложить вам простой рецепт весеннего завтрака для всех ваших торжеств. Обычно мой лимонный пирог в моде, но почему бы и не лимонные блины? Особенно легкие и воздушные с нотками цитрусового лимона в каждом кусочке!

Если вы поклонник рецептов с лимоном, НЕОБХОДИМО попробовать эти лимонные блины! Мне нравится, что они содержат немного дополнительного белка благодаря рикотте — по 5 граммов на каждый блин.Таким образом, они не только абсолютно неотразимы, но и доставляют огромное удовольствие. Не волнуйтесь, сыр рикотта вы не попробуете, он просто придаст этим блинам идеальную дополнительную нежность.

Их определенно стоит приготовить к Пасхе или бранчу ко Дню матери. Или действительно в любой день недели!

Хотя блины с лимоном и рикоттой звучат немного необычно, на самом деле для приготовления этих ароматных блинов вам понадобится много кладовых.Вот состав:

• Мука. Обычная универсальная мука или мука из цельнозернового теста отлично подходят для этого рецепта. Если вы хотите сделать их без глютена, я думаю, что универсальная мука без глютена или овсяная мука должна работать хорошо, но обратите внимание, что я не пробовал.
• Соль. Действительно подчеркивает вкус лимона!
• Вода. Большинство рецептов блинов требует большого количества жидкости, обычно молока. Сначала я попробовал эти оладьи с лимоном и рикоттой с молоком, а затем попробовал рецепт с водой.Удивительно, но блины на воде получались даже более легкими и воздушными, чем блины на молоке. Не стесняйтесь использовать и то, и другое, но для достижения наилучших результатов я рекомендую воду.
• Разрыхлитель + пищевая сода. Сделает эти лимонные оладьи красивыми и пушистыми. Пищевая сода взбивается с водой для увеличения взбитости.
• Сыр рикотта. В этих блинах не чувствуется рикотты, она просто добавляет тонны нежности. Это похоже на добавление йогурта в тесто для блинов, но даже лучше!
• Цедра лимона. Цедра лимона очень важна для придания аромата этим блинам, так что не упускайте ее. Вот недорогой зестер, который я использую.
• Масло. Используйте всего 1 столовую ложку масла, чтобы увлажнить эти блины и придать им идеальную текстуру. Используйте любой сорт, какой захотите.
• Сахар. Чтобы добавить сладости, вам понадобится всего одна столовая ложка сахара.
• Яйцо. Одно яйцо не только добавляет воздушности этим блинам, но и помогает их ингредиентам соединиться.
• Экстракт ванили. Для немного дополнительного аромата. Вы можете добавить миндальный экстракт для традиционного вкуса лимонных кексов с маком!
• Топленое масло. Немного топленого масла придает блинам идеальную консистенцию.
• Лимонный сок. Для этого рецепта я рекомендую свежевыжатый лимонный сок. Лимонный концентрат слишком крепкий и кислый.

Этот рецепт оладьев с лимонной рикоттой очень прост! Помимо цедры лимона, эти оладьи созданы для смешивания влажных ингредиентов в одной миске и сухих ингредиентов в другой.Полный рецепт для печати находится внизу страницы, а вот краткое изложение:

1. Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске взбейте муку и разрыхлитель.
2. Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной большой миске взбейте соду и воду, а затем добавьте сыр рикотта, цедру лимона, масло, сахар, яйцо и ваниль. Перемешайте, пока не станет однородным, разбивая комочки рикотты. Добавьте растопленное масло, лимонный сок и мучную смесь и перемешивайте, пока большая часть муки не исчезнет.
3. Дайте тесту отдохнуть. Для достижения наилучших результатов оставьте тесто для блинов примерно на 15 минут. Это позволит глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна набухнут, и из них получатся самые легкие и воздушные блины.
4. Готовим блины. Нагрейте большую сковороду или сковородку. Когда он станет горячим, вылейте около 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина. Примерно через 3 минуты, когда на поверхности начнут образовываться пузырьки и края блинов станут застывшими, переверните и готовьте вторую сторону до готовности, 2–3 минуты.
5. Подавайте и наслаждайтесь. Лучшие блины с любыми любимыми блюдами. Мы любим кленовый сироп и свежую чернику на этих лимонных блинчиках!

Это все, что угодно в блинчике. Они мягкие и такие пушистые … каждый кусочек тает во рту … вам понадобится больше одного. Куча. Возможно. 😉

Если вы хотите приготовить эти лимонные оладьи с маком, просто добавьте 1 столовую ложку семян мака к сухим ингредиентам и приготовьте, как указано.Ням!

Этот рецепт прост и понятен, но у меня есть несколько советов по приготовлению блинов , которые помогут вам приготовить самые идеальные, воздушные лимонные блины.

• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Вы хотите аккуратно сложить влажные и сухие ингредиенты, пока не получите комковатое, только что влажное тесто. В блинчиках хороши комочки, поверьте! Если вы перемешаете тесто, пока оно не станет идеально однородным, у вас получится очень плотный плоский блин вместо легкого и пушистого.
• Продвигайтесь вперед. Тесто для блинов можно приготовить заранее. При необходимости приготовьте и храните тесто в холодильнике до 4 часов, прежде чем вы планируете готовить блины.
• Не давите на блин тыльной стороной лопатки. Это заставит блин размяться, и это не поможет им приготовиться быстрее.
• Перевернуть только один раз. Если переворачивать блины вперед и назад, они сдуваются и становятся плотными, поэтому, когда пришло время проверить, готово ли дно, просто поднимите их, чтобы взглянуть.
• Держите блины в тепле. Готовя блины партиями, держите готовые блины в духовке в тепле. Нагрейте духовку до 200ºF, затем переложите блины на блюдо или тарелку, пригодную для использования в духовке, и поместите в духовку, пока они не будут готовы к подаче.
• Попробуйте подогреть сироп перед подачей на стол. Это так здорово, что помогает сливочному маслу растопить все блинчики. Да, пожалуйста!

Эти оладьи абсолютно божественны сами по себе, но не стесняйтесь добавлять немного вкусной начинки, чтобы сделать их своими собственными! Вот несколько начинок, которые отлично подходят для лимонных блинов:

• Сиропы. кленовый сироп, мед, фруктовый сироп
• Глазурь. Сделайте лимонную глазурь, чтобы полить ее сверху! Для глазури смешайте 1/2 стакана сахарной пудры, 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока и 1/4 чайной ложки ванильного или миндального экстракта.
• Свежие фрукты. черника, абрикосы, клубника, малина, персики
• Гайки. миндаль, пекан, грецкие орехи, орехи макадамия
• Еще интереснее начинки. сливочный сыр, джем, взбитые сливки, йогурт, тертый кокос, сахарная пудра

В домашних блинах замечательно то, что они хранятся в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев .В холодильнике дайте блинам полностью остыть, а затем положите их в пакет с застежкой-молнией. Когда будете готовы, вы можете разогреть в тостере или микроволновой печи.

Блинчики с лимонной рикоттой отлично подходят для замораживания. Когда блины остынут до комнатной температуры, сначала заморозьте их на большой сковороде или тарелке. Когда блины немного затвердеют, переложите их в пакет, пригодный для заморозки. Блины хорошо хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.Если заморозить их по отдельности, блины не слипнутся.

Чтобы разогреть замороженные блины, их можно нагреть в тостере, микроволновой печи или в теплой духовке. Вы также можете повторно нагреть , не размораживая его. .

Надеюсь, у вас скоро появится шанс сделать это. Они легкие, ароматные и привлекают внимание публики. Сверху посыпьте черникой и сбрызните медом или чистым кленовым сиропом для максимального вкуса.Наслаждаться!

Голландские блинчики

Французский тост с бриошью

Обороты Apple

Блины с йогуртом

Вафли с бананом и овсянкой

Если вы попробуете этот рецепт блинов с лимонной рикоттой, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением своего творения. Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Блинчики с лимоном и рикоттой

Урожайность: 7 блинов

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ничто так не говорит о весне, как воздушные и легкие блины с лимонной рикоттой, полные яркого лимонного вкуса! Эти восхитительные блинчики легко приготовить и обладают большим вкусом благодаря цедре лимона и свежему лимонному соку, а сыр рикотта придает им идеальную нежность. Вам понравятся эти красивые блины на весенние бранчи.

• 1 стакан + 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• ¾ стакана холодной воды
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ стакана сыра рикотта
• 1 1 / 2 столовые ложки тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка масла (подойдет любой вид)
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль; отложить.

• В отдельной большой миске взбейте воду и пищевую соду. Затем добавьте сыр рикотта, цедру лимона, масло, сахар, яйцо и ваниль. Взбивайте до однородной массы, разбивая комочки рикотты по мере перемешивания.

• Добавьте топленое масло, лимонный сок и мучную смесь. Смешивайте, пока большая часть муки не исчезнет в кляре.

• Дайте тесту постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

• Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковородку на среднем или сильном огне.Выложите ложку теста по 1/4 стакана на сковороду или сковороду, готовя порциями по мере необходимости. Когда на поверхности начнут образовываться пузырьки и края блинов будут выглядеть застывшими (2–3 минуты), переверните и готовьте вторую сторону до готовности, 2–3 минуты. Подавать в теплом виде с кленовым сиропом и маслом и / или другими любимыми начинками.

Автор: Ким

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Порция: 1 блин, калорийность: 161 ккал, углеводы: 17 г, белок: 5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 4 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 41 мг, натрий: 215 мг, калий: 138 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г , Витамин А: 212 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 81 мг, железо: 1 мг

Черничные блины