Рецепт солянки с колбасой с фото пошагово: Солянка с колбасой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Солянка с колбасой пошаговый рецепт — Как приготовить солянку с колбасой

Если вы хотите быстро сделать божественно вкусную солянку, то этот легкий в исполнении рецепт идеально подходит для подготовки незабываемого обеда или ужина.

История возникновения солянки

Несколько веков тому назад за подачу классической солянки с колбасой повара и дворецкого могли отправить в долгосрочную ссылку в Сибирь. Аристократы считали это кушанье похлебкой, которая входила в повседневный рацион крестьян и самых бедных слоев населения России. О нелюбви представителей царской рати к этому яству красноречиво свидетельствует его второе название – «селянка» или «похмелка».

Одна из легенд о создании этого блюда гласит о его приготовлении из продуктов, которые приносили с собой участники застолий. Овощи, разнообразные соления, зелень, рыба, колбаса, мясо – различные ингредиенты в совокупности являлись основой для создания сборной солянки. Это кушанье для многих хозяек мгновенно стало фаворитом среди первых блюд, так как его можно сделать из любых продуктов, имеющихся в наличии.

Историки утверждают о том, что кулинары знали как приготовить солянку с колбасой с начала XV века. В это время она выступала в качестве питательной закуски, многократно подаваемой во время проведения пира. Жирный суп готовился на основе мясного или рыбного бульона. С целью видоизменить это яство кулинары стали добавлять в него томатную пасту из свежих помидор, тушеную капусту, соленые огурцы, лимоны, каперсы и прочие ингредиенты. Из-за его высокой калорийности оно нивелировало необходимость подачи вторых блюд.

Солянка с колбасой – один из главных символов национальной русской кухни. Большинство иностранцев начинают знакомство с кулинарными творениями искусных поваров России именно с этого лакомства. На сегодняшний день оно почетно занимает первые позиции в меню практически всех заведений общественного питания, специализирующихся на приготовлении разных блюд русской кухни. Чтобы познать вкус этого первого блюда, вовсе необязательно посещать ресторан или кафе. ХозОбоз поможет Вам приготовить вызывающую аппетит солянку с колбасой. Рецепт с фото пошагово облегчит задачу создания оригинального лакомства, идеально подходящего и для повседневной трапезы, и для банкета.

Ингредиенты для солянки с колбасой

  • вареная колбаса с ветчиной – 300 г;
  • копченая колбаса — 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томат – 250 г;
  • растительное масло – 100 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

План приготовления солянки

Даже новичок-кулинар с легкостью сможет приготовить с помощью этого простого рецепта солянку с колбасой. Пошаговый рецепт состоит из поэтапного выполнения следующих кулинарных задач:

  1. Нарезаем небольшими брусочками колбасные изделия. Чтобы блюдо имело ароматный запах и приятный привкус, нужно в обязательном порядке использовать копчености.

    Измельчаем вареную и копченую колбасу кусочками средней величины

  2. Помещаем измельченные колбасные изделия в объемную кастрюлю и заливаем тремя литрами фильтрованной воды. Чтобы это блюдо получилось сытным и жирным, целесообразно использовать мясной или рыбный бульон. Для диетического питания отлично подойдет колбасный навар.

    В кастрюлю кладем нарезанную кубиками колбасу и наполняем емкость 3 литрами чистой воды

  3. Нарезаем картофель ломтиками среднего размера.

    Измельчаем картофель небольшими кусочками

  4. Размещаем кастрюлю на плите и варим колбасные изделия на медленном огне. Благодаря этому у блюда на финальной стадии приготовления будет прозрачная юшка. Высыпаем в кастрюлю нарезанный картофель.

    Добавляем к колбасным изделиям измельченный картофель

  5. Шинкуем лук и трем морковку на мелкой терке. Зубки чеснока разрезаем на две части.

    Нарезаем мелко лук и натираем морковь на терке с маленькими отверстиями. Зубки чеснока делим напополам

  6. Подготавливаем заправку. Помещаем измельченные овощи на обильно смазанную растительным маслом сковороду и жарим на медленном огне.

    Для приготовления заправки необходимо высыпать измельченный лук, морковь и чеснок на сковороду с разогретым растительным маслом

  7. Добавляем томат и тушим заправку в течение 10 минут.

    Выливаем томат в сковороду и на слабом огне тушим овощи

  8. Мелко нарезаем соленые огурцы.

    Измельчаем маринованные огурцы

  9. Выливаем в кастрюлю овощную заправку.

    Добавляем в кастрюлю заправку из овощей и томата

  10. Высыпаем в емкость с остальными ингредиентами порезанные мелкими кусочками маринованные огурцы.

    Добавляем мелко измельченные соленые огурцы

  11. Для придания вкуса кислоты кладем в кастрюлю несколько кусочков лимона.

    Помещаем в кастрюлю 2 дольки лимона

  12. Солим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

    Солим по вкусу

  13. Приятного аппетита ))

    Время наслаждаться удивительным вкусом

Полезные качества солянки с колбасой

Первые блюда в обязательном порядке должны входить в повседневный рацион питания, так как именно они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Большое содержание овощных и мясных ингредиентов в этом супе положительно отражается на общем состоянии организма.

Вариации блюда

Питательная солянка с колбасой, фото приготовления которой ХозОбоз рекомендует применить в процессе следующей подготовки обеда, может состоять из грибов, говядины, свинины, копченых ребрышек и других продуктов питания. Если Вам нравится вкус оливок или каперсов, то смело добавляйте их в ходе создания необычного супа. Вариантов рецептов настолько много, что можно ежедневно готовить это блюдо с новым вкусом.

Пока Вы знакомитесь со вкусом сборной солянки, приготовленной на основе разных видов колбас, ХозОбоз готовит для Вас новое лакомство. Давайте совместно удивлять гастрономическими шедеврами окружающих гурманов, ведь они по достоинству оценят ваши кулинарные способности.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Солянка с колбасой — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Капуста белокочанная

500 граммов

Булгур

1 стакан

Колбаса полукопченая

120 граммов

Сельдерей (стебель)

2-3 шт

Перец красный сладкий

2 шт

Лук репчатый

2 шт

Молотая паприка

1 ст.л

Чеснок сушеный

1 ст.л

Сахар

щепотка

Масло растительное

для жарки

Петрушка (зелень)

для подачи

Черри

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.44

В список покупок

Дежурно, просто, сезонно. Солянка с колбасой — блюдо, которое обязательно порадует и выручит в тот момент, когда захочется чего-то сытно-существенного. По сути, солянка сборная — это чистой воды рагу, но мяса здесь нет, а вот полукопченая колбаска очень даже гармонично в эту жаровню вписалась. Для обеда на каждый день — отличное решение в многообразии разнообразия. 

Как приготовить «Солянка с колбасой»

1 Капусту тонко нашинковать.

2 В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Нашинкованную капусту приправить щепоткой сахара и обжарить до лёгкой карамельной корочки. Капусту отложить.

3 Лук, болгарский перец и морковь нашинковать тонкой соломкой. Стебель сельдерея зачистить и мелко порезать.

4 Пряные овощи обжарить в отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

5 Полукопченую колбасу — ту, что вы предпочитаете, нарезать брусочками. Обжарить в сковороде, где готовились овощи.

6 Подготовленные капусту, овощи и колбасу сложить в кастрюлю или глубокую жаровню — всыпать булгур, влить полстакана воды и тушить до полуготовности.

7 Солянку с колбасой посолить, приправить молотой паприкой и чесноком — убавить температуру и готовить до тех пор, пока вода не выпарится на треть.

8 Готовую солянку с колбасой подавать как второе горячее блюдо. При подаче украсить свежей петрушкой и свежими черри по желанию.

Рецепт «Солянка с колбасой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Солянка с курицей и сосисками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим солянку с курицей и колбасой

Солянка – блюдо русской кухни, появившееся в XV столетии. Ингредиенты солянки с тех пор менялись, возникали разнообразные рецепты. Тем не менее, вкус настоящей солянки – кисло-соленый – остается неизменным за счет добавления в нее соленых огурцов. Существует множество разных рецептов этого блюда, одним из них является солянка с курицей.

Конечно, в такую солянку можно положить только курицу, но, чтобы разнообразить вкус и дополнить его, так же добавляются сосиски и сырокопченая колбаса. В сочетании с этими ингредиентами, вкус у любимого блюда становится потрясающим. Не сомневаюсь, что Ваши близкие попросят добавки.

Как приготовить «Солянка с курицей и сосисками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления необходима отварная курица, сырокопчёная колбаса, сосиски молочные, огурцы солёные, репчатый лук, острый перец, сметана, томатная паста, укроп, петрушка, куриный бульон, маслины без косточек, лимон, масло подсолнечное, соль.

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук порезать мелкими кубиками. Обжарить лук на разогретом подсолнечном масле, до золотистого цвета. Затем, солёные огурцы порезать кубиками, добавить к луку, обжаривать на среднем огне, около 3 минут.

Шаг 3 Ссылка

Острый перец измельчить, добавить к огурцам и луку, так же добавляем томатную пасту.

Шаг 4 Ссылка

Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, по необходимости добавить грамм 100 куриного бульона. Накрыть зажарку крышкой, томить на слабом огне 5-7 минут.

Шаг 5 Ссылка

Куриный бульон довести до кипения, добавить готовую зажарку.

Шаг 6 Ссылка

Отварную курицу порезать кубиками, сырокопчёную колбасу порезать соломкой, сосиски режем полукругом (чтобы солянка была вкуснее, сосиски, курицу и колбасу можно обжарить на среднем огне, до золотистого цвета).

Шаг 7 Ссылка

Добавляем колбасу, курицу и сосиски в бульон с зажаркой.

Шаг 8 Ссылка

Варим солянку минут 10-15, когда солянка будет готова, добавляем маслины. Солянка готова!

Шаг 9 Ссылка

Готовую солянку подаём в горячем виде с долькой лимона, сметаной и измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Мамин рецепт солянки классической с колбасой с фото пошагово

  • Классическую солянку будем готовить с колбасой — вареной и копченой. Итак, сначала почистим полкилограмма картофеля, 300 г репчатого лука, достанем из банки 300 грамм маринованных огурцов, с маленькой баночки или пакетика зеленых оливок без косточек сольем жидкость, наберем полную с верхом столовую ложку томатной пасты, ну и, конечно же, подготовим 300 грамм вареной колбасы и 100 грамм копченой. И еще для жарки немного растительного масла, соль и лимон.

  • Картофель нарезаем крупными кубиками.

  • Заливаем нарезанный картофель в кастрюле водой и ставим на сильный огонь вариться. С момента закипания варим его на среднем огне 15 минут.

  • Теперь нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.

  • Вслед за луком так же кубиками нарезаем вареную и копченую колбасу.

  • Нарезанные лук и колбасу высыпаем в сковородку с растительным маслом.

  • Сковородку с луком и колбасой ставим также на плиту и вначале жарим пару минут на сильном огне, а затем 10 минут на среднем, помешивая.

  • Пока варится картофель и жарится колбаса с луком, нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы.

  • Зеленые оливки нарезаем колечками — каждую оливку разрезаем поперек на 3-4 колечка.

  • Через 10 минут жарки к колбасе в сковороду добавляем томатную пасту.

  • Огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем колбасу с пастой и пассеруем на малом огне еще около 10 минут.

  • К этому времени картофель в кастрюле уже отварится, и колбасу с луком в томате перекладываем в кастрюлю.

  • Через минуту добавляем в кастрюлю нарезанные маринованные огурцы и оливки.

  • Еще через минуту суп солим, хорошо перемешиваем.

  • Кастрюлю с солянкой накрываем крышкой, даем покипеть на малом огне еще минуту и выключаем огонь. Классическая солянка с колбасой готова, но даем ей настояться еще минут 10.

  • Горячую солянку наливаем в тарелки и в каждую порцию кладем по тонкому кружочку лимона.

  • А еще вкуснее солянка будет, если подать ее со сметаной.

  • Солянка Без Мяса с Колбасой Рецепт с Фото Пошагово 100% Вкусно!

    Как готовить солянку с колбасой рецепт

    Еще один замечательный рецепт солянки, теперь с колбасой.

    Хоть данный рецепт без мяса, все равно солянка получается ароматной, насыщенной, и будоражащей соседей по лестничной клетке)

    Для приготовления нам понадобятся!

    Самое то и не дорого)

    75%

    Лучше на мясе

    25%

    Ем только овощи

    0%

    Проголосовало: 12

    • Сосиски  
    • Полукопченая колбаса  
    • Картофель 5 шт
    • Болгарский перец 1 шт
    • Помидор 1 шт
    • Зелень  
    • Томатная паста  
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Огурцы маринованные+рассол 2 шт
    • Режем картофель кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой, закроем крышкой и будем варить почти до готовности!

    • Лук режем мелкими кубиками

    • Трем морковку

    • Далее соленые огурчики пропускаем через терку

    • Далее обжариваем лук с морковью

    • Болгарский перец и помидор режем кубиками

    • Мелко крошим зелень

    • Далее в зажарку добавляем перец и помидор и продолжаем обжаривать пару минут

    • Добавляем в овощи нарезанную кубиками колбасу и сосиски, продолжаем обжаривать

    • Добавляем томатную пасту и перемешиваем, продолжаем жарить три минутки

    • Теперь в зажарку добавляем натертые огурчики, перемешиваем и продолжаем тушить

    • Далее соединяем почти вареную картошку и нашу зажарку, перемешиваем и пробуем на соль!

    • После закипания добавляем зелень и выключаем плиту

    • Накрываем крышкой и даем настоятся 15-20 минут

    • Наша солянка готова, подаем, приятного аппетита!


    Смотрите так же, как приготовить солянку по грузински

    ( 6 оценок, среднее 4.67 из 5 )

    рецепт классическай с картошкой и колбасой с фото пошагово

    Солянка классическая с картошкой и колбасой — популярное блюдо русской кухни. Насыщенный мясной суп с острыми приправами подавали на стол как закуску к водке. Во время долгого застолья он помогал не сильно опьянеть от выпитого. В старинных рецептах солянку сборную готовили не с колбасой и картошкой, а с тремя видами отварного или запеченного мяса. В эпоху дефицита и пустых магазинных полок советские домохозяйки заменили мясные деликатесы доступной колбасой и сосисками. А морковь и картошку добавляли для сытости.

    Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты

    Главное в солянке — это бульон. Чтоб он получился наваристым и ароматным, лучше использовать говядину. Для более постного супа подойдет лопатка. В ней немного жира и мало сухожилий. Но лучше взять говяжьи ребра. Тогда солянка получится очень насыщенной и наваристой. Колбасу тоже можно брать любую.

    В классический рецепт обязательно нужно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Остальное — по желанию. Можно использовать чеснок, кориандр, сушеный укроп.

    Картошку, лук, морковь промыть, очистить. Для зажарки необходима томатная паста. Заменять ее кетчупом нельзя. В магазинных соусах часто содержится большое количество сахара, который только испортит кисло-соленый вкус супа.

    Шаг 2: Варим бульон

    Говядину переложить в кастрюлю целиком, резать мясо на куски не нужно. Добавить луковицу, перец горошком, пару лавровых листиков. Налить 2 литра холодной воды. Посолить бульон в самом конце, после добавления овощей.

    Накрыть кастрюлю, довести жидкость до кипения. После этого убавить огонь до минимума и варить дальше без крышки около часа. Пену с поверхности обязательно убирать шумовкой, тогда бульон останется прозрачным. Как только говядина будет готова, достать ее из кастрюли.

    Шаг 3: Нарезаем ингредиенты

    Картофель нарезать средним кубиком, лук и морковь — мелким. Мясопродукты и соленые огурцы измельчить брусочками размером 5–6 мм.

    Шаг 4: Делаем зажарку

    Налить в сковороду растительное масло и разогреть. Выложить соленые огурцы, колбасу, морковь, лук. Все тщательно перемешать. Жарить на медленном огне в течение 5 минут. В конце добавить столовую ложку томатной пасты и тушить еще 2–3 минуты.

    Шаг 5: Варим картошку

    Положить в бульон измельченный картофель. Варить 20 минут до готовности на медленном огне.

    Шаг 6: Собираем солянку

    Говядину разобрать на мелкие кусочки и волокна, добавить к картофелю вместе с зажаркой, перемешать. Классическую сборную солянку с картошкой и колбасой, приготовленную по этому пошаговому рецепту с фото, можно поперчить и приправить специями по вкусу. Порезанные кружочками маслины и дольки лимона положить прямо в кастрюлю или добавить перед подачей в каждую тарелку.

    Как приготовить солянку — 10 лучших рецептов (пошагово)

    Фото: jaroslavl.bt-technika.ru

    С давних пор солянка считалась деревенским блюдом, название которого произошло от слова «селянка». Но сегодня ее подают в ресторанах и во время пышных застолий. Мы собрали для тебя отличные рецепты солянки на любой вкус и бюджет!

    1. Мясная солянка – классический рецепт

    Фото: Всегда Вкусно!

    Чем больше видов мяса ты положишь в кастрюлю, тем вкуснее и наваристее получится солянка!

    Тебе понадобится: 600 г мяса на кости, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 2 л воды, 3-4 соленых огурца без кожуры, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. каперсов, 60 г черных маслин, 70 г варено-копченой колбасы, 70 г окорока, 2 сосиски, 50 г мяса копченой курицы, 60 г колбасы, 150 мл огуречного рассола, 1 ст. л. сахара, соль и перец, лимон.

    Приготовление:
    1. Мясо, крупные куски моркови и лук в шелухе (сними лишь наружную оболочку), залей водой и свари бульон.

    Фото: kulinarka-tv.ru

    2. Мелко порежь оставшийся лук, обжарь на масле, всыпь измельченные огурцы, морковь и томатную пасту. Влей в сковороду огуречный рассол, стакан воды и посыпь обжаренные овощи сахаром.

    Фото: prosto-povar.ru

    3. Из бульона извлеки лук и морковь, мясо отдели от костей. В кастрюлю переложи тушеные в огуречном рассоле овощи, когда закипит, поочередно (с интервалом в несколько минут) всыпь каперсы, маслины, специи, мелко порезанные мясо, окорок, копченую курицу и остальные мясные продукты. Провари все вместе три минуты под плотно закрытой крышкой.

    Фото: hozyayushka-online.ru

    2. Быстрая солянка с колбасой

    Фото: pinterest.ru

    Остатки вареной и копченой колбасы можно смело пустить в дело – приготовить из них вкусную солянку.

    Тебе понадобится: 150 г вареной колбасы, 150 г сарделек или сосисок, 1 куриная грудка, 150 г копченой колбасы, 5 картошек, 3 соленых огурца, по 1 луковице и моркови, 1 стакан томатного сока, 0,5 стакана рассола из-под огурцов, 0,4 лимона, 2 л очищенной воды.

    Приготовление:
    1. Из куриной грудки со специями свари бульон. Мясо порежь на мелкие кусочки, соедини в миске с измельченными колбасными изделиями.
    2. В кипящий бульон опусти картофель, всыпь поджарку из лука, моркови, огурцов, кусочков лимона, огуречного рассола и томатного сока.
    3. Переложи в кастрюлю мясные продукты, отрегулируй вкус, добавляя сахар, соль, пряности.

    3. Солянка «Постная»

    Фото: chefmarket.ru

    Вместо мяса в постную солянку кладут фасоль, грибы и много разных овощей. Получается вкусно, полезно и безопасно для фигуры.

    Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 200 г стручковой фасоли, 1 сладкий болгарский перец, 2 помидора, 2 луковицы, 250 г грибов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 3 соленых огурца, 1 пучок зелени (ассорти), 1 стакан огуречного рассола, 3-4 ст. л. томатной пасты, 5-6 тонких ломтиков лимона, специи.

    Приготовление:
    1. Фасоль свари, руководствуясь инструкцией на упаковке. Лук порежь полукольцами, перец, огурцы и морковь – тонкой соломкой, обжарь все вместе на масле, затем туши минут 6-7, залив огуречным рассолом.
    2. Помидоры порежь небольшими кусочками, измельчи в блендере вместе с чесноком и томатной пастой, залей полученным соусом овощи.
    3. Шампиньоны порежь дольками, обжарь на масле, отправь в кастрюлю вместе с отваренной и стручковой фасолью, картофелем, залей водой. Вари до готовности, всыпь овощную поджарку.

    Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептов

    4. Солянка с копченостями и картофелем

    Фото: hurricaneworld.ru

    Сытное блюдо «два в одном», такая солянка заменит первое и второе на обеденном столе!

    Тебе понадобится: по 200 г сырокопченой колбасы и копченой грудинки, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 3 картошки, 2 соленых огурца, 55 г томатной пасты, 0,5 банки черных маслин, 1 пучок укропа.

    Приготовление:
    1. Порезанные кубиками лук и картошку засыпь в кипящую воду, добавь маслины, несколько ломтиков лимона.
    2. На масле обжарь натертую на терке морковь, всыпь измельченные копчености, томатную пасту. Влей треть стакана бульона, добавь натертые на терке огурцы, туши минут 10-12.
    3. Переложи тушеное мясо с морковью в кастрюлю к картофелю, приправь специями.

    5. Грибная солянка по-сибирски

    Фото: risovat-uvlekatelno.ru

    Грибы для этой сборной солянки подойдут абсолютно любые, повара советуют брать несколько видов.

    Тебе понадобится: 300 г свежих грибов, 250 г говядины, 180 г копченой колбасы, 150 г ветчины, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 1 небольшая банка оливок без косточек, 2 ст. л. томатной пасты, 2 свежих помидора, 3,3 л воды, 1 лимон.

    Приготовление:
    1. Из говядины свари бульон, готовое мясо извлеки из кастрюли, порежь кусочками, засыпь обратно. Добавь дольки грибов, пряности и соль.
    2. Лук вместе с колбасой и ветчиной обжарь до румяности, положи томат-пасту, измельченные помидоры и соленые огурцы.
    3. Готовую поджарку и оливки переложи в суп, через 20 минут сними с плиты. Подавай с дольками лимона.

    Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

    6. Солянка с мясным ассорти и квашеной капустой

    Фото: 24slavyanka.ru

    Густая и наваристая солянка из солений и мясных продуктов готовится довольно просто, но получается очень вкусной и сытной.

    Тебе понадобится: 350 г свинины, 1 куриный окорочок, 300 г говядины или телятины, 1 копченое куриное филе, 2-3 сосиски или сардельки, 120 г варено-копченой колбасы, 300 г квашеной капусты, 6-7 соленых огурцов, 1 стакан огуречного рассола, 1 банка маслин (смесь черных и зеленых), 4-5 долек чеснока, 2 луковицы, 1 морковь, 6 ст. л. томатного соуса, пряности.

    Приготовление:
    1. Свинину, куриные окорочка и телятину свари до готовности, отдели готовое мясо от костей, порежь кусочками и верни в процеженный бульон.
    2. Обжарь на масле лук, всыпь чеснок и морковь, натертую на терке, добавь соус из помидоров, влей четверть стакана бульона.
    3. Переложи к мясу овощную поджарку, туда же отправь нарезанные соломкой огурцы, квашеную капусту и маслины.

    7. Рыбная солянка по-царски

    Фото: pinterest.ru

    Солянку можно готовить из разных видов рыбы. Для будней и семейных трапез – подойдут пеленгас, лещ, толстолобик, а для праздников – форель или семга.

    Тебе понадобится: 1 кг замороженной горбуши, 1 небольшой пеленгас или хек, 0,5 кг семги, 300 г рыбы горячего копчения, 350 г королевских креветок, по 2 луковицы и моркови, 150 г корня сельдерея, 3 соленых огурца, 4 картошки, 1 стакан натертых на терке томатов, 1 банка маслин, пряности, 3 л воды.

    Приготовление:
    1. В кипящей воде отвари креветки, переложи их на тарелку и почисть, а в отвар опусти рыбьи хребты, хвосты и головы. Туда де добавь крупно порезанную луковицу и одну морковь, вари около часа, процеди.
    2. На масле обжарь нарезанные соломкой лук, морковь и сельдерей, добавь огурцы и пюре из томатов.
    3. В кастрюлю с рыбным бульоном засыпь порезанную кубиками картошку, после закипания аккуратно опусти кусочки сырого рыбного филе, вари 5 минут.
    4. Добавь к рыбе овощную поджарку, нарезанную брусочками копченую рыбу, креветки, маслины и пряности.

    8. Солянка «Холостяцкая»

    Фото: vkuhkne.ru

    Состав этой солянки максимально простой и дешевый, но блюдо получается очень вкусным, хоть и не очень похожим на обычную солянку.

    Тебе понадобится: 0,5 кг сосисок, 1 кг белокочанной капусты, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 3 стакана воды.

    Приготовление:
    1. На масле обжарь порезанные кружочками сосиски с полукольцами лука и измельченным чесноком.
    2. Капусту тонко нашинкуй, всыпь в сковороду с сосисками и луком, туши под крышкой минут 12-14. Влей воду, продолжай готовить около часа.

    Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

    9. Солянка с говядиной по-грузински

    Фото: autogear.ru

    В грузинской солянке всего один вид мяса – говядина, но зато в ней много ароматных специй.

    Тебе понадобится: 1 кг говядины, 2 соленых огурца, 50 г соуса «Южный», 3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 12 г винного уксуса, 4 дольки чеснока, 15 г муки, 2,5 л бульона, 0,4 ч. л. хмели-сунели, щепотка чабера, базилик.

    Приготовление:
    1. Мелко нашинкованный лук обжарь до румяности, добавь к нему нарезанное на кусочки мясо, спустя 15-20 минут положи томатную пасту.
    2. Посыпь мясо с луком мукой, пассеруй пять минут и залей бульоном. Количество жидкости можно уменьшить, тогда солянка получится более густой и наваристой.
    3. Добавь измельченные огурцы, соус «Южный», винный уксус, специи и чеснок.

    10. Солянка с куриными сердечками и колбасой

    Фото: classpic.ru

    Очень простой и дешевый рецепт солянки с куриными сердечками и перловкой для всей семьи!

    Тебе понадобится: 550 г куриных сердечек, 150 г сырокопченой колбасы, 1 морковь, 2 луковицы, 5-6 картошек, 2 л воды, 2 ст. л. перловой крупы, 2 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 5 ст. л. кетчупа или томатного соуса.

    Приготовление:
    1. Почищенные от протоков и жира сердечки залей водой, вари 40-45 минут, затем всыпь нарезанный кубиками картофель и перловку.
    2. В сотейнике приготовь поджарку, закладывая продукты с интервалом в 4-7 минут, лук, морковь, огурцы, колбасу, кетчуп.
    3. Содержимое сотейника переложи в кастрюлю с сердечками, влей стакан огуречного рассола. Подавай с зеленью и лимоном.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Рецепт приготовления солянки с копченой колбасой. Суп-солянка с колбасой рецепт с фото пошагово

    Солянка готовится на воде, а также на курином, мясном, овощном и рыбном бульоне. В него входят несколько сортов колбас, колбас и мяса. В блюдо необходимо добавить копчености. Например, соль, охотничьи колбаски, бекон, куриное филе.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах колбасной солянки:

    Лимонный сок, соленые огурцы, каперсы, оливки и оливки придают супу характерную кислинку.Также в блюдо добавляют томатную пасту, картофель, овощи, грибы, крупы и зелень.

    Особенности приготовления солянки с колбасой

    Ароматное блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно.

    Пять самых быстрых рецептов колбасной солянки:

    1. Суповый бульон варят на говяжьих костях или копченых ребрах. К нему добавляют очищенный лук, морковь и чеснок. Готовую основу процеживают через мелкое сито. Мясо отрезают от костей, измельчают и возвращают в бульон.
    2. Колбаса нарезается соломкой и тушится в томатной пасте. В заправку добавляют измельченный лук, маринованные огурцы, свежие помидоры.
    3. Доведите бульон до кипения во второй раз и добавьте нарезанный кубиками картофель. В некоторых случаях вместо них используются крупы или квашеная капуста. Когда овощи будут готовы, в суп добавляют овощи, тушеные в томатном соусе, сосиски, копченые и вареные колбасы.
    4. В самом конце блюдо доводится по вкусу с солью и специями, и в него кладется лавровый лист.
    5. Оливки и оливки можно нарезать ломтиками или целиком.
    6. Лимон перед подачей лучше всего разложить по тарелкам. Если вы добавите его в суп во время приготовления, на следующий день он станет горьким.
    7. Солянку тоже можно приготовить в мультиварке. Сначала в режиме «Жарка» готовятся овощи и колбаса, затем в чашу наливается бульон и добавляются добавки. Блюдо доводится до готовности в режиме «Тушение», «Суп» или «Мультиповар».

    Солянка разливается по тарелкам, украшается дольками лимона и измельченной зеленью.

    Суп подается с черным хлебом, майонезом или сметаной.

    Если вы не знаете, что делать с застрявшими в холодильнике мясными продуктами, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка в сочетании с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и оливок. Этот наваристый суп согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого рабочего дня.

    Солянка смешанная — суп из маринованных огурцов и нескольких видов мяса или колбас.Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как маринованные, так и маринованные, которые у вас есть в наличии. Солянка из колбасы — ароматный, вкусный, а главное сытный суп. Подавать с долькой лимона, заправив суп ложкой сметаны.

    Калорийность сборной мясной солянки с колбасой

    Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа.Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

    Как приготовить сборную колбасную солянку

    Рецепт приготовления классической смешанной солянки уходит в глубину веков, отсюда она и получила название «Селянка». У разных хозяек рецепт, состав и способ приготовления могут отличаться, но основные составляющие у всех одинаковые. Солянка готовится в основном на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбас и мяса. Вкус соленого полуфабриката всегда кисло-пряно-соленый — в этом ее «изюминка».Рассмотрим подробнее, как приготовить сборную солянку с колбасой.

    • Мясо на кости — 400 гр.
    • Колбаса вареная — 250 гр.
    • Колбаса Салями (сухая) — 250 гр.
    • Масло подсолнечное — 70 мл.
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Огурцы маринованные — 2-3 шт.
    • Томатная паста — 2 ст. Ложки
    • Картофель — 3-4 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Петрушка
    • Перец чёрный — 5 шт.
    • Лимон — 4 ломтика
    • Оливки без косточек — 1 банка
    • Сметана — 100 гр

    Для вкусной и ароматной солянки понадобится мясной бульон.Свиные кости залить водой и отправить варить на медленном огне, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон около часа. По истечении этого времени можно переходить к основному приготовлению солянки с колбасой. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на масле, добавить натертый на крупной терке огурец.

    Добавьте томатную пасту. При этом очистить картофель, нарезать кубиками и отправить вариться в бульоне, добавить щепотку соли и выделить косточки, мясо отсоединить.

    Перемешать жаркое и добавить немного бульона.

    Вареную колбасу и мясо нарезать кубиками, салями нашинковать.

    Слегка обжарить и отправить в суп.

    Переложите бульон и картофель в основную кастрюлю. Довести до кипения, посолить по вкусу и без жидкости добавить оливки.

    Добавить измельченную зелень, кипятить еще 5 минут. Смешанная солянка с колбасой готова. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

    Солянка колбасная сборная с курицей

    Солянка с колбасой и курицей приготовить даже проще, чем классический вариант.Для приготовления этого варианта супа вам понадобится куриная грудка и два вида сосисок.

    Куриная грудка — 300 гр.
    — Колбаса вареная — 150 гр.
    — Колбаса Салями — 150 гр.
    — Лук — 1 головка
    — Томатная паста — 2 ст. ложки
    — Огурцы маринованные — 3 шт.
    — Лавровый лист — 2 шт.
    — Перец молотый
    — Соль
    — Зелень

    1. Сначала приготовьте куриный бульон. Грудь хорошо промыть, снять кожицу и кипятить 50 минут. Курицу отделить от костей и нарезать.

    2. Колбаски обоих типов можно нарезать кубиками, но желательно соломить, а затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    3. Зелень и маринованные огурцы нарезать ножом, лук очистить и нарезать тонкими пополам кольцами.

    4. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, затем добавить нарезанные огурцы и продолжать обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.

    5. Две столовые ложки томатной пасты смешать во фритюре и перемешать. Убавьте огонь до минимума и тушите пару минут.

    6. Положить в приготовленный куриный бульон колбасу, куриное филе и обжаренные в томатной пасте овощи. При необходимости добавьте соль. Добавить лавровый лист и перец, варить около семи минут. Выключив плиту, добавьте оливки и дайте супу настояться при закрытой крышке.

    В состав любого рецепта солянки с колбасой входят несколько сортов колбасы и мяса. Чем больше их разнообразие, тем насыщеннее получится вкус, но важной составляющей любого супа является наваристый мясной бульон.Не стоит пытаться приготовить блюдо на воде или овощном бульоне, так как «плохой» вкус готовой солянки не исправить ни специями, ни сметаной.

    Бульон желательно приготовить заранее, обмакнув кусок мяса на кости в холодной воде и отварив до готовности. Отварное мясо, снятое с косточки, можно использовать как дополнительный ингредиент при приготовлении солянки, а можно ограничиться колбасными изделиями, используя мясо по своему усмотрению.

    Ни одна солянка не обходится без солений. В этом случае опытные хозяйки не советуют использовать маринованные огурцы. Готовое блюдо должно приятно пахнуть чесноком и листьями смородины.

    Классический рецепт острой солянки с колбасой

    1. 2 литра готового насыщенного говяжьего бульона процедить в кастрюлю и довести до кипения.
    2. 700 г различных, но всегда свежих колбас, нарезанных тонкой соломкой и обжаренных с 300 г отварного мяса, снятого с кости, нарезанного соломкой.
    3. Крупную луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
    4. 200 г бочкообразных огурцов нарезать соломкой и обжарить с луком в 50 г сливочного масла в течение 5 минут.
    5. Затем добавляется 2 ст. ложки томатной пасты и четверть стакана бульона, оставленные на медленном огне под крышкой еще на четверть часа.
    6. Полстакана рассола наливают в отдельную кастрюлю, доводят до кипения и кипятят 5 минут, не забывая снимать пену, образовавшуюся на поверхности.
    7. В бульон кладут сосиски с мясом, огурцами и рассолом отварных огурцов.
    8. Суп варится 5 минут, после чего на сковороду добавляют 10 нарезанных кружочками оливок, доводят до кипения и снимают с огня.

    Солянка, приготовленная по классическому рецепту с колбасой, разливается по порционным тарелкам, в каждую из которых помещается тонкий ломтик лимона и присыпается зеленью. Сметана подается отдельно в соуснике.

    С добавлением говядины

    1. 300 грамм филе говядины отваривают в трех литрах воды.Мясо вынимают, бульон процеживают.
    2. Остывшее филе нарезаем тонкой соломкой.
    3. Лук нарезать кубиками и обжарить с тертой морковью. В конце к овощам добавляется пара ст. ложки томатной пасты и варить еще 5 минут.
    4. Нарезать соломкой 3 маринованных огурца, потушить в ½ стакана огурца до мягкости.
    5. Бульон доводят до кипения, затем помещают в него жарки из мяса и овощей.
    6. 3 картофелины нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить до готовности.
    7. 200 г варено-копченой колбасы, 200 г копченого мяса и 6 сосисок нарезают тонкими полосками и кладут в кастрюлю, когда картофель будет готов.
    8. Затем в суп добавляют тушеные в рассоле огурцы, смесь перца, лаврового листа и мелкой соли (при необходимости). Варить еще 5-10 минут.
    9. За минуту до выключения огня всыпать оливки.

    Солянка — одно из самых распространенных первых блюд. Это не просто суп — это настоящее произведение искусства.

    Его можно подавать не только на повседневный обеденный стол, но и на праздничный, смотреться он будет просто потрясающе.

    Суп солянка можно приготовить на свином, говяжьем или курином бульоне. Рецептов вкусной мясной солянки много. В классический рецепт не входит картофель, но при желании это всегда можно сделать.

    Предлагаю Вашему вниманию сборную мясную солянку с копченостями и картофелем.

    Из чего состоит суп:

      Вода — 3 литра (для приготовления бульона).

      Куриное мясо — 300 грамм.

      Колбаса сырокопченая — 100 грамм.

      Сырокопченая свиная ножка — 200 грамм.

      Сырокопченый бекон или колбаса — 1 шт.

      Картофель — 3-4 штуки (среднего размера).

      Морковь — 1 шт.

      Лук репчатый — 1 головка.

      Томатный соус — 2 — 3 столовые ложки.

      Соль по вкусу.

      Лавровый лист — 1 шт.

      Огурцы ферментированные или соленые — 2 шт.

      Оливки без косточек — 1 банка.

      Лимон — 1 шт.

      Масло растительное — для жарки.

      Перец черный молотый — по вкусу.

      Сметана — для заправки непосредственно перед подачей на стол.

    Итак, с ингредиентами разобрались. Не пугайтесь этого длинного списка, это очень просто.

    Разберемся, как приготовить суп из солянки в домашних условиях.

    Куриный бульон предварительно сварить. Это займет 40-50 минут. Пока готовится наше мясо, можно приступать к приготовлению жарки.

    Очистить и вымыть лук и морковь.Три моркови на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. В разогретую сковороду налейте подсолнечное или оливковое масло. Всыпать в него лук и морковь и обжарить до румяной корочки.

    Следующий шаг — добавить томатный соус и варить на медленном огне 5-7 минут. Жарка готова.


    Картофель очищаем, промываем, складываем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульоне. Варить 20-45 минут в зависимости от сорта картофеля.

    Все сырокопчености и огурцы нарезать кубиками.

    Как только куриное мясо приготовится, достаньте его, нарежьте небольшими кусочками и отправьте обратно в бульон. К этому времени картофель дошел до готовности. Далее всыпаем жареные, измельченные сырые копчености и маринованные или маринованные огурцы.

    Открываем банку с оливками, вливаем в бульон рассол и половину содержимого банки. Добавьте соль и перец по вкусу. Варим 10-15 минут, после чего кидаем в сковороду лавровый лист, пару ломтиков лимона и выключаем через 2-3 минуты.

    Небольшой совет — добавляйте меньше соли, чем обычно, так как огурцы и сырые копчености все равно придадут солянке солоноватый привкус.

    Вкусная, смешанная солянка с оливками на курином бульоне, копченостями и картофелем готова. Наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

    Перед подачей на стол солянку добавьте в каждую порцию дольку лимона и ложку сметаны. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

    Приятного аппетита!

    На выходных я планировал недельное меню для своей семьи и думал, что приготовить на обед.И тут мне в голову пришла простая солянка с колбасой. Нам очень нравится этот сытный суп во всех вариантах, но мы его давно не варили и пропустили. Поэтому было решено — готовим вкусную и ароматную солянку! Родные меня поддержали и потребовали немедленно приготовить, не откладывая на второй план.

    Поскольку решение было спонтанным, у меня в холодильнике оставались только вареная колбаса и охотничьи сосиски. Так появился невероятно вкусный суп с колбасой.Рецепт очень простой и быстрый, с ним справится каждый!

    Состав:

    • 2,5 л воды
    • 150 г вареной колбасы
    • Колбаски охотничьи 4 шт
    • 1 морковь
    • 1 большая красная луковица
    • Картофель 5-6 штук
    • 3 маринованных огурца
    • 2 ст. л. томатная паста
    • 3 дольки лимона
    • 100 г оливок без косточек
    • 2 ст. л. масло растительное
    • соль по вкусу
    • 0.5 ч. Л. черный перец, паприка, прованские травы
    • 2 лавровых листа
    • 5 горошин душистого перца
    • несколько веточек петрушки

    Как приготовить солянку с колбасой:

    Сначала приготовим бульон. Подходит к мясу, курице или овощам. Я использовал куриную голень. Вымойте мясо и залейте холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим бульон до кипения. Снять пену шумовкой и варить отвар 25-30 минут.

    Картофель тем временем вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками среднего размера.

    Затем из готового бульона достаем курицу (можно использовать для приготовления других блюд).

    Влить в бульон картофель и варить до мягкости около 10 минут, как требует рецепт классической солянки с колбасой.

    Пока картофель варится, подготовьте остальные овощи. Красный лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, а соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.

    Налейте в кастрюлю подсолнечное масло.Всыпаем в него лук и морковь. Будем тушить на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним огурцы.

    Перемешайте и продолжайте готовить вместе ингредиенты. Через минуту добавить томатную пасту, перемешать. Чтобы солянка была еще вкуснее, можно пасту заменить натуральным томатным соком.

    Подержите смесь еще немного на огне и выключите плиту.

    Когда картофель станет мягким, добавьте в сковороду обжаренные овощи.

    Вареную колбасу нарезать соломкой, а охотничьи сосиски — пластинками. Оливки без косточек нарезать кольцами.

    Через пару минут после овощей добавить в солянку колбасу и оливки.

    Петрушку вымыть и мелко нарезать. После колбасы добавить в суп зелень и специи. Добавьте соль и несколько кружков лимона.

    Яйцо-пашот с колбасой из оленины и зеленью Laura’s Wild Kitchen

    Я люблю, люблю, когда есть овощи на завтрак.Это отличный способ получить зелень в начале дня и прекрасное применение для оставшихся вареных колбас.

    Отведи меня к рецепту!

    Этот рецепт — солянка, которую я взломал и собрал из рецепта, который я вырвал из журнала Men’s Health в самолете. Приносим извинения тому, кто в следующий раз получил журнал и заметил пропавшие страницы! Рецепт действительно был почти офигенный. Это потребовало лука-порея, который лучше всего подходит вместо лука, но у меня всегда есть лук под рукой, поэтому он идет в кастрюлю.То же самое и с рукколой; Я заменил его шпинатом. Вы также можете использовать капусту, но она завянет немного дольше.

    Это отличный способ использовать остатки колбасы для быстрого, но необычного утреннего перекуса. Это довольно быстрое блюдо, которое можно приготовить даже утром в будний день, если вам удалось приготовиться на несколько минут раньше. Технически яйцо готовится на пару, а не на пару, но это намного проще, чем пытаться приготовить яйцо, особенно если это рабочий день. Кто хочет попробовать это на рассвете? Не я.

    Яйцо пашот с колбасой и шпинатом

    Обслуживает 2
    Время подготовки 5 минут
    время приготовления 10 минут
    Общее время 15 минут
    Тип питания Завтрак
    Из журнала Рецепт адаптирован из того, что я нашел в журнале Maxim (я думаю)

    Состав

    • 1 звено сосиски (около 4 унций) (приготовленное и нарезанное)
    • 1/4 лука (нарезанный или один лук-порей, только белые части, нарезанные ломтиками)
    • 2 стакана шпината (упакованного)
    • 1/4 стакана белого вина, бульона или воды
    • 4 яйца
    • 1 зубчик чеснока (измельченный)
    • 1/2 стакана виноградных помидоров (разрезанных пополам)
    • 1 столовая ложка оливкового масла или спрея для сковороды
    • соль, перец по вкусу

    Направления

    Шаг 1
    Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.Добавьте лук, помидоры, соль, перец и тушите до тех пор, пока помидоры не начнут вянуть, примерно 5 минут. Добавьте ломтики колбасы и шпинат и продолжайте обжаривать, пока шпинат не начнет вянуть, еще несколько минут.
    Шаг 2
    Добавьте вино и все хорошо перемешайте. Взломайте яйца прямо сверху, накройте крышкой и готовьте, пока яичные белки не застынут, а желтки не будут приготовлены до желаемой степени готовности (около 3 минут для жидкого желтка.)

    Замена вне игры: Подойдет любая колбаса или сосиска для завтрака.

    Вегетарианская замена: Вы можете очень легко приготовить это блюдо без колбасы и вуаля! Это вегетарианский.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Опубликовано в Лось, Колбаса, Оленина | Помечено завтрак, лось, колбаса, оленина Поделитесь этим постом, дайте знать миру

    Ассорти из сосисок

    Ассорти из ветчины, ассорти

    Рецепт идеального ассорти из ветчины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Домашняя колбаса «Мясное ассорти»

    Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая имеет красивую нарезку и насыщенный вкус, так как используется несколько видов мяса: куриные бедра, куриная грудка, говядина и варено-копченый бекон. Приготовление очень простое и быстрое. Ингредиенты Цыпленок …

    Солянка микс с колбасой

    Мясная солянка — вкусное, сытное, ароматное блюдо.Может поэтому солянка влюбляется в себя с первой ложки. Сегодня приготовим мясную солянку с копченой колбасой и сосисками на наваристом говяжьем бульоне. Количество порций: 8 ингредиентов Говядина на …

    Блюдо закуски

    Рецепт идеального блюда для закусок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Томатное ассорти

    Рецепт идеального томатного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Овощное ассорти

    Рецепт идеального овощного ассорти с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо с холодными овощами

    Идеальное блюдо из холодных овощей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо из жареного нута

    Рецепт идеального жареного блюда из нута с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Рыбное ассорти на гриле

    Рецепт идеального рыбного ассорти на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо с ветчиной и моцареллой

    Рецепт идеального блюда с ветчиной и моцареллой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо с сердечными фруктами

    Рецепт идеального сытного фруктового ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Блюдо с легкой лапшой

    Идеальный рецепт легкого ассорти из лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Ассорти из запеченных сыров

    Рецепт идеального сырного ассорти с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Сербское рыбное ассорти

    Рецепт идеального сербского рыбного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Блюдо для восточных закусок

    Рецепт идеального восточного блюда для закусок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо с веганским донером

    Рецепт идеального веганского блюда для донера с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Блюдо веганского меззе

    Рецепт идеального веганского меззе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Овощное ассорти по-китайски

    Рецепт китайского рагу. Лучше всего для этого рецепта подойдет вок, но вы также можете использовать простую сковороду. Подойдут любые овощи. Ингредиенты Баклажаны — 2 шт. Кабачки — 1 шт. Перец (красный и желтый) — 2 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Перец чили — 0,5 шт. Ga …

    Швабское мясное ассорти

    Рецепт идеального швабского мясного ассорти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Запеканка для завтрака с колбасой на ночь | Любитель домашней еды

    Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц. Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей! Эта запеканка сбалансирована по питательным веществам и с низким содержанием сахара!

    Ночная колбаса Запеканка для завтрака

    Посмотрите на прекрасные слои аромата в этой запеканке. Французский хлеб, пропитанный яйцом, прослоен вялеными помидорами и листовой зеленью.Приготовленный бекон, колбаса, полоски лука и перца покрывают первый слой. Измельченные сыры Моцарелла и Копченый гауда покрывают вершину хрустящей ароматной начинкой.

    Я особенно доволен дополнительным цветом и вкусом, которые добавляют домашние вяленые помидоры. Это моя любимая домашняя приправа в этом году! Я использую их по-разному, чтобы придать блюдам цвет, аромат и сладость томатов. Эта запеканка очень выиграла от добавления.

    Ночная колбаса Запеканка для завтрака

    Эта запеканка создана из моего переполненного холодильника накануне загородного отпуска.Отметим день рождения нашей внучки Норы в Диснейленде. Мы не можем ждать!

    Я никогда не делаю покупки прямо перед отпуском. Особенно, если я планирую нанять няню. Я купила ОГРОМНУЮ пачку бекона, потому что она выглядела так хорошо! И пакет сосиски … и большой контейнер экологически чистой листовой зелени! Буквально за несколько дней до поездки.

    О чем я думал? Как бы то ни было, весь этот избыток еды требовал особого рецепта с использованием Hodge Podge из восхитительных, хотя и эклектичных ингредиентов.

    Откуда взялась эта огромная буханка французского хлеба? Я был голоден в день покупок.

    В день отъезда нам понадобится РАННИЙ завтрак. Вроде 3 часа ночи! В дни перелетов в самолетах мы редко получаем достаточно еды и воды. Итак, я хотел начать с полного желудка питательной еды.

    полон вкусных сушеных помидоров, сыров, сосисок и яиц!

    Я добавил в смесь около 1/4 фунта бекона. Мы любим бекон, я постоянно с ним готовлю. Но положить его вместе с 12 унциями колбасы… может быть не очень полезно.Поэтому я НЕ добавлял бекон в этот рецепт.

    Не стесняйтесь, если хотите. В нем много лишнего жира, но это не самая полезная его форма. Зато вкус отличный 🙂

    Легко изготовить. Выложите все это в смазанную маслом сковороду и уберите в холодильник. На следующий день запекайте около часа. Наслаждаться!

    Эта запеканка была сделана за несколько дней до нашей поездки, и ее было так много, что мне было что разогреть в наши 3 часа ночи. Предполетный завтрак. У нашего сына-домработника остались остатки еды, пока нас не было! Эту запеканку лучше всего подавать небольшими кусочками.У вас должно легко получиться 18 порций из кастрюли 9 x 13.

    ОБНОВЛЕНИЕ

    : Мы ФАНТАСТИЧЕСКИ провели время с нашей семьей Сандефур в Диснейленде. Ценные воспоминания на всю жизнь для Норы и всех нас тоже. С тех пор я готовила эту запеканку несколько раз, и она действительно очень вкусная 🙂

    Если вы покупаете Предметы по нашим партнерским ссылкам, мы можем получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты. Спасибо за поддержку Homemade Food Junkie.

    • Готовьте на среднем огне на большой сковороде с беконом, луком, полосками перца и чесноком.(Колбасу готовьте на той же сковороде, если используете насыпную).
    • Нарезать хлеб кубиками.
    • Измельчите сыр.
    • Нарежьте колбасу (при использовании предварительно приготовленных звеньев) на кружочки диаметром 1/4 дюйма.
    • По желанию нарезать свежую зелень и помидоры.
    • Когда колбаса готова:
    • смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма и залейте хлебом.
    • Взбейте яйца, половину и половину яйца и горчицу.
    • Выложите на хлеб мясо и зелень.
    • Залейте сверху яичной смесью.
    • Накрыть фольгой и хранить в холодильнике на ночь
    • На следующее утро запекать в предварительно разогретой духовке при 350 градусах около часа без крышки, пока запеканка не станет коричневой и не станет пузырящейся.
    • Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, пока она не остынет, чтобы ее можно было съесть. Служить!

    Вкусный, сытный и простой в приготовлении. Вот запеканка с колбасой и завтраком на ночь, готовая к выпечке. Охладите до утра и запекайте.

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 30 минут

    Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц.Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей!

    Состав

    • 12 унций. колбаса
    • 1 луковица
    • 1 красный болгарский перец
    • 2 зубчика чеснока
    • 5 унций. копченый сыр гауда, тертый
    • 5 унций. моцарелла, тертая
    • 8 чашек слегка черствого французского хлеба, нарезанного кубиками толщиной 1 дюйм
    • 2 стакана сушеных помидоров
    • 2 стакана нарезанной свежей листовой зелени
    • 12 яиц
    • 2 чашки половина n половина
    • 1/4 стакана дижонской горчицы

    Инструкции

    Подготовка:
    1. В средней кастрюле на среднем огне приготовьте лук, болгарский перец и чеснок. Также приготовьте колбасу, если используете сыпучие сырые продукты.
    2. Приготовьте хлеб, нарезав его кубиками по 1 дюйм.
    3. Измельчите сыры.
    4. При использовании колбасных звеньев нарежьте их на 1/4 круга
    5. Нарежьте свежую зелень и помидоры по желанию
    Сборка:
    1. Смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма и заполните ее хлебом
    2. Взбейте венчиком яйца, половина и половина и горчица
    3. Выложите мясо и зелень на хлеб
    4. Вылейте яичную смесь сверху
    5. Накройте фольгой и храните в холодильнике на ночь
    Выпечка:
    1. Выпекать на следующее утро в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа, не накрывая, пока запеканка не станет коричневой и не станет пузырящейся.
    2. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, пока он не остынет достаточно для еды

    Информация о питании
    Урожайность
    18
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калории 253 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 159 мг Натрий 544 мг Углеводы 14 г Волокна 1 г Сахар 4 г Белки 14 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Ищете другие идеи для ночного завтрака?

    Овес оверсайз овернайт

    Запеканка для завтрака с дымком из кабачков на ночь

    Хлебный пудинг с черникой и яблоком на ночь

    Ночная колбаса Запеканка для завтрака — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц.Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей!

    Прикрепите его:

    Ночная запеканка с колбасой и завтраком — это сытная сытная колбаса и запеканка из яиц. Идеально подходит для больших толп, праздничных завтраков и бранчей! Эта запеканка сбалансирована по питательным веществам и с низким содержанием сахара!

    Классическая солянка с колбасой — это суп! Рецепты пикантной, насыщенной, ароматной классической солянки с колбасой. Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами

    Солянка совсем не соленая!

    Это восхитительный суп с ароматом колбасы, лимона, заправленный зеленью и оливками.

    Пора готовить!

    Классическая солянка с колбасой — общие принципы приготовления

    Классическая солянка готовится на насыщенном мясном бульоне … Но это не обязательно для ускорения и упрощения приготовления, есть много разных хитростей. Особого вкуса блюду придает колбаса. Желательно использовать несколько видов копченостей и вареных продуктов … Суп всегда готовится с добавлением помидоров, маринованных огурцов, всегда присутствует лук из овощей.

    Для начинки солянки используется свежий лимон, оливки, зелень. Их можно добавлять прямо в кастрюлю или прямо на тарелки. Перец придает блюду изюминку, кладется по вкусу.

    Классическая солянка с колбасой и говядиной

    Рецепт классической солянки с колбасой на мясном бульоне. Говядина используется на кости. Можно заранее приготовить, мясо тоже заворачивают в суп.

    Состав

    500 г мяса;

    3 сосиски;

    0.2кг копченой колбасы;

    2 луковицы;

    2 столовые ложки макаронных изделий;

    100 г оливок;

    150 г маринованных огурцов;

    30 мл масла;

    Лимон, петрушка, лавр, перец.

    Приготовление

    1. Сделайте густой бульон. Для этого вымытый кусок кладем в кастрюлю, заливаем двумя литрами воды, ставим на плиту. При закипании обязательно снимайте пену, а затем периодически снимайте ее, если она появилась.

    2.Через 1,5 часа бросаем в кастрюлю лавровый лист и добавляем одну луковицу. Варим еще 40 минут. Процеживаем или просто вынимаем из бульона лавр с луком.

    3. Поставить сковороду на огонь. Добавьте масло и мелко нарезанный лук.

    4. Через две минуты добавить к луку нарезанные огурцы, обжарить пять минут, добавить томатную пасту и немного бульона со сковороды. Тушите овощи вместе.

    5. Переложите овощи и помидоры в кастрюлю.

    6.Нарезать колбасу, сосиски и тоже отправить в солянку.

    7. С куска говядины взять все мясо, нарезать кубиками и тоже отправить в солянку.

    8. Посолить, поперчить, кипятить 5 минут.

    9. Разложите оливки; резать их не нужно.

    10. Через 2 минуты добавить зелень, перец, выключить плиту.

    11. Дать супу настояться полчаса, добавить лимон в тарелки при подаче.

    Классическая солянка с колбасой без мяса

    Рецепт быстрой солянки, для которой даже не нужно варить мясной бульон.Ингредиенты содержат 3 вида колбас и мясных продуктов, но можно добавить и другие. Вкус будет богаче.

    Состав

    1,5 литра бульона;

    Два огурца;

    Четыре столовые ложки масла;

    150 г вареной колбасы;

    150 г ветчины;

    200 г копченой колбасы;

    Два помидора;

    Крупный лук;

    10 оливок;

    Зелень, лимон, специи.

    Препарат

    1.Возьмите большую кастрюлю или казан, налейте в нее четыре столовые ложки масла, включите огонь.

    2. Добавьте одну нарезанную луковицу и жарьте пару минут.

    3. Положить нарезанный огурец к луку, обжарить.

    4. Когда рассол испарится, добавьте нарезанный кубиками помидор. Выбираем спелые, крупные помидоры. Если вам не нравится наличие кожи, ее можно удалить.

    5. Обжарить овощи до мягкости.

    6. За это время нарезаем все виды колбас.

    7. Выкладываем сосиски к овощам, заливаем кипятком.

    8. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить четверть часа. Мы не разводим большой огонь.

    9. Выкладываем оливки за пять минут до окончания варки.

    10. Приправить солянку измельченной петрушкой, всыпать лавр, выдавить в кастрюлю половину маленького лимона, чтобы вкус блюда был насыщеннее. Если цитрус крупный, четверти хватит.

    11. Остальную часть лимона нарезать тонкими ломтиками и выложить в сервировочное блюдо.

    Классическая солянка с колбасой и копчеными ножками

    Еще один простой вариант солянки, для которой не нужно варить наваристый бульон. При этом блюдо получается насыщенным, необычайно ароматным и сытным.

    Состав

    1 ножка;

    1 морковь;

    200 г любой колбасы;

    1 литр воды;

    3 столовые ложки оливок;

    Масло, специи;

    2 столовые ложки макаронных изделий;

    1 огурец.

    Приготовление

    1. В кастрюлю с толстым дном налить немного масла, добавить лук, через две минуты морковь, пассировать нарезанные овощи до румяной корочки.

    2. Добавить натертые или нарезанные мелко маринованные огурцы, обжаривать до испарения рассола.

    3. За это время нарезать колбасу. С ножки снять кожицу, она не нужна, мякоть нарезать кубиками.

    4. Положить нарезанную колбасу и куриные окорочка, добавить макароны.

    5.Залить кипятком. В среднем потребуется литр. Можно добавить чуть больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты солянки.

    6. Соль и перец.

    7. Закрыть, варить суп около 10 минут, всыпать оливки.

    8. Тушить солянку на медленном огне, чтобы раскрылся вкус всех ингредиентов, слившихся в одно целое.

    Классическая солянка с колбасой и грибами

    Для классической солянки по этому рецепту используются маринованные грибы.Мы берем абсолютно любую колбасу, можно взять несколько видов, например, вареные и копченые изделия.

    Состав

    0,2 ​​кг грибов;

    300 г говядины;

    0,35 кг любой колбасы;

    1 огурец;

    1 стакан тертых помидоров

    0,1 кг оливок;

    1 головка лука;

    30 г сливочного масла;

    Зелень, лимон.

    Приготовление

    1. Приготовьте бульон из куска говядины с двумя литрами воды.Готовое мясо достать, остудить. Затем нарезаем кусочками, возвращаемся к будущей солянке.

    2. Обжарить лук в масле, добавить маринованные или соленые грибы. Жарим пару минут.

    3. Огурцы нашинковать, добавить к луку с грибами, обжарить еще пять минут.

    4. Залить стаканом тертых помидоров. Добавляем огонь, выпариваем воду с помидора, чтобы соус стал густым и темным.

    5. Нарезать сосиски кубиками или соломкой.Выложить на другую сковороду с маслом, обжарить до золотистой корочки.

    6. В бульон с говядиной переложить колбасу и овощи с грибами. Перемешать, посолить.

    7. Добавьте оливки, их можно нарезать кольцами или пополам, накрыть крышкой и варить около десяти минут.

    Классическая солянка с колбасой на овощном бульоне

    Вариант солянки для тех, кто не умеет варить мясной бульон, но хочет отведать сытный суп.

    Состав

    Один картофель;

    Морковь;

    Два литра воды;

    Колбаса 400 г;

    Две столовые ложки макаронных изделий;

    Масло, специи;

    15 маслин или маслин;

    Два или три огурца.

    Приготовление

    1. Налейте воду в кастрюлю, отправьте на плиту.

    2. Очистить морковь и картофель, очень мелко натереть. Опускаем в кастрюлю с водой. Варить овощи минут пятнадцать. Овощи должны полностью раствориться в бульоне, бульон станет насыщенным.

    3. Ставим на плиту две сковороды. Налейте в обе по две столовые ложки масла.

    4. На одной сковороде обжарить лук, добавить к нему рубленую колбаску. Слегка коричневый.

    5. Поместите нарезанные огурцы во вторую кастрюлю. Обжарить до мягкости, добавить томатную пасту.

    6. Содержимое всех кастрюль переложить в овощной бульон, посолить, всыпать оливки. Вы можете выбросить его целиком.

    7. Варить солянку минут десять. Обратный отсчет идет после закипания.

    8. Приправить зеленью, лимоном, лавром.

    Классическая острая солянка с колбасой

    Настоящая солянка имеет пикантно-соленый вкус с легкой кислинкой. Сделаем такой суп? В рецепте используется настоящая грузинская аджика… Можно заменить толченым стручком красного перца.

    Состав

    2 литра бульона;

    2 головки лука;

    60 г макаронных изделий;

    1 ч.л. аджики;

    200 г огурцов;

    Колбасное ассорти 400 г;

    Оливки, зелень, лимон;

    1 морковь.

    Приготовление

    1. Для супа используем любой бульон. Если нет возможности приготовить его из мяса, можно приготовить наваристый овощной бульон по рецепту чуть выше.

    2. Обжарить на сливочном масле две нарезанные луковицы, добавить к ним морковь, обжарить овощи и добавить пасту с аджикой. Влейте немного бульона и тушите около пяти минут, чтобы пряность равномерно распространилась по блюде.

    3. На другой сковороде обжарить натертые огурцы, в конце добавить нарезанные сосиски. Мы используем несколько видов, чтобы суп был вкуснее.

    4. Осталось переложить продукты из двух кастрюль в бульон, заправить разум солью.

    5.Сразу же добавить оливки, накрыть крышкой и варить четверть часа.

    6. Витаминизировать блюдо зеленью, добавить по вкусу лимонный сок, при подаче добавить дольки свежих цитрусовых.

    Классическая солянка с колбасой и картошкой

    Если в классическую солянку добавить немного картошки, блюдо станет более привычным и больше похоже на повседневный суп. Почему-то многие предпочитают готовить именно этот вариант.

    Состав

    2 литра мясного бульона;

    Две штуки картофеля;

    300 г колбасы;

    Два огурца;

    Лампа;

    Половина лимона;

    Зелень, масло;

    Три ложки помидора;

    Оливки.

    Приготовление

    1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий бульон, варить десять минут.

    2. Обжарить лук, положить тертый огурец, обжарить.

    3. Добавить в кастрюлю томатную пасту, можно влить немного бульона и продолжать тушить лук и огурец.

    4. Колбасу нарезать, отправить в кастрюлю с картошкой.

    5. Через пять минут выньте продукты из кастрюли. Теперь можно добавить в солянку немного соли.

    6. Закидываем оливки.

    7. Закройте и готовьте еще десять минут.

    8. Добавить зелень по вкусу, заправить блюдо лимонным соком.

    В солянку можно добавлять как оливки, так и оливки. Их целиком бросают в кастрюлю, разрезают кольцами, половинками или бросают в тарелку вместе с лимоном.

    После добавления в сковороду обжаренных овощей, солянка варится на очень слабом огне. Не давайте супу активно закипеть, чтобы не превратить его в кашу.

    Если томатная паста закончилась, можно использовать консервированные помидоры, добавив их побольше … Такие помидоры придадут блюду необыкновенный аромат, добавят пикантности.

    Если вы не знаете, что делать с застрявшими в холодильнике мясными продуктами, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка в сочетании с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и оливок. Этот наваристый суп согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого рабочего дня.

    Солянка смешанная — суп из маринованных огурцов и нескольких видов мяса или колбас. Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как маринованные, так и маринованные, которые у вас есть в наличии. Колбасная солянка — ароматный, вкусный, а главное сытный суп … Подавать с долькой лимона, заправив суп ложкой сметаны.

    Калорийность сборной мясной солянки с колбасой

    Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа… Данные, приведенные в таблице, носят ориентировочный характер.

    Как приготовить сборную колбасную солянку

    Рецепт приготовления классической смешанной солянки уходит в глубину веков, отсюда она и получила название «Селянка». У разных хозяек рецепт, состав и способ приготовления могут отличаться, но основные составляющие у всех одинаковые. Солянка готовится в основном на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбас и мяса. Вкус соленого полуфабриката всегда кисло-пряно-соленый — в этом ее «изюминка».Рассмотрим подробнее, как приготовить сборную солянку с колбасой.

    Состав:

    • Мясо на кости — 400 гр.
    • Колбаса вареная — 250 гр.
    • Колбаса Салями (сухая) — 250 гр.
    • Масло подсолнечное — 70 мл.
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Огурцы маринованные — 2-3 шт.
    • Томатная паста — 2 ст. Ложки
    • Картофель — 3-4 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Петрушка
    • Перец чёрный — 5 шт.
    • Лимон — 4 ломтика
    • Оливки без косточек — 1 банка
    • Сметана — 100 гр

    Шаг 1.

    Для вкусной и ароматной солянки понадобится мясной бульон. Залить свиные кости водой и отправить варить на медленном огне, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон около часа. По истечении этого времени можно переходить к основному приготовлению солянки с колбасой. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на масле, добавить натертый на крупной терке огурец.

    Шаг 2.

    Добавьте томатную пасту. При этом очистить картофель, нарезать кубиками и отправить вариться в бульоне, добавить щепотку соли и выделить косточки, мясо отсоединить.

    Шаг 3.

    Перемешать жаркое и влить небольшое количество бульона.

    Шаг 4.

    Вареную колбасу и мясо нарезать кубиками, салями нашинковать.

    Шаг 5.

    Слегка обжарить и отправить в суп.

    Шаг 6.

    Переложите бульон и картофель в основную кастрюлю. Довести до кипения, посолить по вкусу и без жидкости добавить оливки.

    Добавить измельченную зелень, кипятить еще 5 минут. Ассорти солянки с колбасой готово. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.


    Солянка колбасная сборная с курицей

    Солянка с колбасой и курицей приготовить даже проще, чем классический вариант… Для приготовления этого варианта супа вам понадобится куриная грудка и два вида сосисок.

    Состав:

    — Куриная грудка — 300 гр.
    — Колбаса вареная — 150 гр.
    — Колбаса Салями — 150 гр.
    — Лук — 1 головка
    — Томатная паста — 2 ст. ложки
    — Огурцы маринованные — 3 шт.
    — Лавровый лист — 2 шт.
    — Перец молотый
    — Соль
    — Зелень

    1. Сначала приготовьте куриный бульон … Грудки промойте, снимите кожицу и прокипятите 50 минут.Куриное филе отделить от костей и нарезать ломтиками.

    2. Два типа колбас можно нарезать кубиками, но лучше полосами, а затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    3. Зелень и маринованные огурцы нарезать ножом, лук очистить и нарезать тонкими пополам кольцами.

    4. Пассировать лук в небольшом количестве растительного масла, затем добавить нарезанные огурцы и продолжать обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.

    5. Две столовые ложки томатной пасты смешать во фритюре и перемешать.Убавьте огонь до минимума и тушите пару минут.

    6. Положить в приготовленный куриный бульон колбасу, куриное филе и обжаренные в томатной пасте овощи. При необходимости добавьте соль. Добавить лавровый лист и перец, варить около семи минут. Выключив плиту, добавьте оливки и дайте супу настояться при закрытой крышке.

    Похожие рецепты:

    Комбинированная солянка с колбасой особенно хороша после прошедшего застолья: согревающий бульон с солеными огурцами и оливками поможет погасить похмелье, а также избавиться от неприятного ощущения тяжести.

    Этот кисло-соленый суп хорош еще и тем, что можно использовать практически любую пищу, оставшуюся в холодильнике. Рецепт сборной солянки — прекрасная возможность использовать копчености, оставшиеся после праздничной трапезы, что, конечно, не может не радовать современных прагматичных хозяек.

    Состав на 3-х литровую кастрюлю:

    • говядина на кости — около 500 г;
    • колбаса копченая (сервелат / салями и др.) — 200 г;
    • сосиски — 3-4 шт .;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • Оливки без косточек — 100 г;
    • соленья — 100-150 г;
    • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
    • масло растительное — 3-4 ст. ложки;
    • петрушка — небольшой пучок;
    • лимон — несколько долек;
    • лавровый лист — 1-2 шт .;
    • соль, перец горошком — по вкусу.
    1. Помытую говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Сняв шелуху, бросаем в закипевшую жидкость одну луковицу, на медленном огне варим бульон 1 раз.5-2 часа (до готовности мяса). По истечении указанного времени добавить лавровый лист и сладкий перец горошком, продолжать готовить еще 15-20 минут.
    2. Далее готовое мясо вынуть из бульона, переложить в отдельную посуду и дать остыть. Выбрасываем лук и лаврушку — эти ингредиенты уже придали бульону аромат, так что они нам больше не пригодятся. Бульон пропускаем через мелкое сито, избавляясь от горошин перца и мелкого мусора, оставшегося от куска мяса… Доведите бульон до второго кипения. Параллельно нарежьте огурцы тонкой соломкой.
    3. Тушить ломтики огурца 5 минут на умеренном огне, добавив пару столовых ложек мясного бульона. Далее перемещаем содержимое кастрюли в кастрюлю с будущей солянкой.
    4. Начнем с мясных компонентов. Сосиски и сосиски вынимаем из скорлупы, нарезаем произвольно — кубиками, палочками или тонкими полосками.
    5. С охлажденной говядины удаляем косточку, мясо нарезаем некрупными кусочками.
    6. Не теряя времени, нарезать ножом оставшуюся луковицу. Жарить на раскаленном растительном масле 3-5 минут.
    7. Затем добавить к луку томатную пасту и сосиски. Пропускаем все вместе, не забывая помешивать, еще 3-4 минуты, после чего отправляем получившуюся обжарку в бульон.
    8. Далее кладем в суп колбасу и приготовленную говядину. Заодно добавить оливки и посолить по вкусу, варить солянку еще 5-7 минут.Далее выключите огонь, накройте сковороду крышкой, дав бульону немного настояться.
    9. Горячие первые блюда разлить по тарелкам. Дополните суп долькой лимона и посыпьте каждую порцию мелко нарезанной петрушкой.

    Смешанная солянка с колбасой полностью готова! При желании можно смягчить вкус первого блюда ложкой нежирной сметаны. Приятного аппетита!

    Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с солеными огурцами

    11.01.2018 Данчишак Наталья

    Ранг
    рецепт

    31291

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 г готового блюда

    3 гр.

    5 гр.

    Углеводы

    1 гр.

    60 ккал.

    Вариант 1. Классический рецепт солянки с солеными огурцами

    Солянка никого не оставит равнодушным. Это первое блюдо богато вкусом и ароматом. Рецептов солянки много. Его готовят из мясных или рыбных продуктов.

    Состав

    • 400 г говяжьей вырезки;
    • 60 г томатной пасты;
    • четыре сосиски;
    • банка маслин без косточек;
    • 200 г вареной колбасы;
    • пучок петрушки;
    • три соленья;
    • Лампочка
    • ;
    • 200 г ветчины.

    Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами

    Вымыть говяжью вырезку, удалить прожилки и разрезать пленку. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до мягкости на умеренном огне, добавив горошины черного перца и лавровый лист.

    Вынуть говядину из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками … Снять пленку с колбасы и нарезать так же, как и мясо.

    Лук очистить, промыть. Вымойте и обсушите петрушку. Лук, петрушку и огурцы мелко нарезать.Обжарить лук в горячем масле до прозрачности, периодически помешивая. Затем добавьте огурцы, томатную пасту и зелень. Перемешать и тушить на слабом огне десять минут.

    Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Теперь добавьте говядину и сосиски. Варить до закипания. Залейте рассолом оливки. Когда содержимое закипит, снимите сковороду с огня. Подавать сметану и лимонную солянку.

    В конце посолите солянку, так как все продукты сами по себе достаточно соленые.Можно брать любые колбасы: колбасы, сырокопченую колбасу, карбонатную и др.

    Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с солеными огурцами

    Этот рецепт подойдет тем, кто не имеет возможности долго стоять у плиты, но хочет накормить семью вкусно и сытно. Солянка с колбасой и солеными огурцами получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.

    Состав :

    • клубень картофеля;
    • два зубчика чеснока;
    • одна морковь;
    • зелени;
    • одна луковица;
    • копченостей;
    • четыре маринованных огурца;
    • специй;
    • Томатный сок
    • л;
    • две сосиски.

    Как быстро приготовить солянку с солеными огурцами

    Очистить все овощи. Клубень картофеля нарезать кубиками. Поместите измельченные овощи в кастрюлю на 3 литра. Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Копчености нарезать небольшими кубиками. Отправьте сосиски в картофельную кастрюлю.

    Натереть соленые огурцы с крупной стружкой прямо в кастрюлю. Залить все ингредиенты томатным соком и поставить на средний огонь.

    Морковь натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать. Обжарить овощи на разогретом растительном масле до золотистого оттенка. Добавить измельченную зелень, перемешать и жарить еще три минуты.

    Когда картофель станет мягким, налейте в кастрюлю кипяток. Добавить обжарку с овощами и довести до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок и приправить специями. Прокипятить пять минут и снять с огня.

    При подаче на каждую тарелку добавьте ломтики лимона и ломтики оливок. Вместо томатного сока можно использовать разбавленную водой томатную пасту.

    Вариант 3. Острая солянка с колбасой и солеными огурцами

    Такой вариант приготовления солянки понравится любителям острых блюд … Оливки, соленые огурцы и консервированные помидоры придадут блюду насыщенный аромат. Подавать такую ​​солянку можно с черным хлебом или чесночными пончиками.

    Состав :

    • банка маслин без косточек;
    • пять картошек;
    • банка консервированных острых помидоров;
    • одна луковица;
    • банка маринованных огурцов;
    • одна морковь;
    • 300 г вареной колбасы.

    Как приготовить

    Открываем банку с помидорами, достаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру. Нарезать их небольшими кусочками.

    Лук очищаем от шелухи, промываем и четвертинку нарезаем кольцами. Снять морковь специальным приспособлением для очистки овощей. Измельчите его в крупную стружку. Жарить до прозрачности, периодически помешивая. Теперь добавьте морковную стружку и продолжайте варить, пока овощ не станет мягким. С вареной колбасы снять скорлупу, нарезать небольшими кусочками.Выложить на сковороду, всыпать помидоры и тушить, периодически помешивая, 10 минут.

    С клубней картофеля срезать кожуру, овощи промыть и нарезать не слишком тонкими полосками. Помещаем измельченный картофель в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Включите средний огонь и варите до мягкости. Добавьте содержимое кастрюли в кастрюлю.

    Огурцы нарезать небольшими кубиками. Складываем их в кастрюлю, вливаем немного маринада. Также сюда отправляем оливки с маринадом.Перемешать и дождаться закипания.

    Если хотите, чтобы блюдо получилось сытным и сытным, готовьте солянку на мясном бульоне. Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину. Возьмите острые помидоры. Если нет, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.

    Вариант 4. Солянка смешанная с колбасой и солеными огурцами

    Солянка больше относится к праздничным блюдам, так как готовится не часто. Это потому, что для этого блюда требуется много ингредиентов. Однако результат несомненно стоит того, чтобы приготовить солянку хотя бы изредка.

    Состав :

    • 1,2 кг говяжьей грудинки;
    • горошин черного перца;
    • четыре маленькие головки лука;
    • два лавровых листа;
    • пять средних помидоров;
    • две морковки;
    • 5 г томатной пасты;
    • два корня петрушки и сельдерея;
    • каперсов;
    • 400 г копченостей;
    • маслин;
    • три маринованных бочковых огурца;
    • сахар белый — по вкусу;
    • 50 г соленых грибов;
    • соль поваренная — по вкусу;
    • 20 мл масла растительного;
    • три дольки лимона.

    Пошаговый рецепт

    Грудинку очищаем от пленок, кладем в кастрюлю с фильтрованной водой. Ставим на плиту и ждем, пока закипит. Снимаем пену несколько раз. Положить очищенные корни петрушки и сельдерея, морковь, черный перец и лавровый лист … Убавить огонь до минимума и варить бульон под крышкой около двух часов.

    Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить на среднем огне до мягкости.Залить помидоры кипятком и удалить кожуру. Мякоть томатов нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Готовьте, периодически помешивая, пока томатный сок не испарится. Добавьте томатную пасту, немного сахара и перемешайте. Мы будем томиться десять минут.

    Вытаскиваем мясо из сковороды. Бульон тщательно процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Добавьте лук и обжаренные помидоры. Копчености нарезать тонкой соломкой и переложить в кастрюлю. С маринованных огурцов срежьте кожуру и нарежьте их короткой соломкой.Отправляем после копченостей. Освободите пару ломтиков лимона от цедры и семян. Складываем в кастрюлю. Также сюда отправляем соленые грибы, нарезанные соломкой.

    Пробуем солянку. При необходимости добавьте сахар или соль. Варить пять минут. Затем снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на полчаса. При подаче на тарелку выложить сметану, каперсы и оливки.

    Выровняйте вкус солянки в конце приготовления, когда все ингредиенты будут добавлены.

    Вариант 5. Солянка с соленьями и копченым черносливом в мультиварке

    Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат … Суп в мультиварке томится, как в русской духовке.

    Состав

    • говядина на кости — 300 г;
    • перец черный молотый;
    • 100 г сырокопченой колбасы;
    • соль кухонная;
    • 100 г копченостей;
    • петрушка;
    • 50 г чернослива копченого;
    • половина лимона;
    • 400 г картофеля;
    • 50 г зеленых оливок;
    • 150 г маринованных огурцов;
    • 50 г маслин черных;
    • одна луковица;
    • 20 мл масла растительного;
    • зубчик чеснока;
    • 50 г томатной пасты.

    Как приготовить

    Предварительно приготовить говяжий бульон на косточке. Очищаем овощи.

    Включаем мультиварку в режим «жарка». Ставим таймер на полчаса. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Чернослив нарезать мелкими кубиками, добавить к луку.

    Вареную говядину, копчености и колбасу нарезать кубиками одинакового размера. Выкладываем мясные продукты в чашу прибора и обжариваем все вместе пять минут.Маринованные огурцы нашинковать батончиками и отправить к остальным ингредиентам. Обжариваем все вместе семь минут.

    Добавить в миску томатную пасту, перец и соль по вкусу. Жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. Очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в емкость и залить 2 литрами бульона. Переключаем кухонный прибор в режим «варка» и готовим, не закрывая крышку, сорок минут. Оставить настояться в режиме «подогрев» на полчаса.

    Если чернослив слишком сухой, можно предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса.Затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

    Легкая веганская колбаса (без сои и глютена!)

    Недавно мы устроили званый обед, и я подал наши барбекю-бургеры из черной фасоли и картофель фри из сладкого картофеля по-каджунски. Скажем так, это была выигрышная комбинация. Тарелки. Мы. Очищено.

    У меня остался один вегетарианский бургер, и, готовя на следующий день наш обычный бранч на выходных, мне захотелось колбасы. Итак, я решил покрошить вегетарианский бургер и обжарить его с некоторыми специями, включая хлопья красного перца, кайенский перец и фенхель, и это было потрясающе.Именно тогда я понял, что готовится рецепт веганской колбасы.

    Я подошел к доске для рисования, вдохновленный нашими бургерами из черной фасоли. Я упростил ингредиенты до самого необходимого, изменил вкусы и вышел с другой стороны, предложив действительно восхитительный рецепт веганской колбасы. Хотите знать, как это делается? Давай сделаем это!

    Из чего сделана веганская колбаса?

    Одна из моих нелюбимых вещей в веганской колбасе в ресторанах и продуктовых магазинах — это ингредиенты.Они часто содержат глютен или переработанную сою, что плохо влияет на мою пищеварительную систему. Итак, я был рад сделать версию без сои и без глютена, которая максимально использует:

    • Квиноа
    • Фасоль пинто
    • Орехи пекан
    • Грибы
    • Специи
    • Травы

    По сути, мы сделали веганскую колбасу из цельных пищевых ингредиентов, которые легко усваиваются .

    Как приготовить веганскую колбасу

    Веганские колбасы можно приготовить разными способами, но обычно в кухонном комбайне с сочетанием тофу, темпе или бобов.Его можно нарезать и перемешать вручную, но кухонный комбайн ускоряет весь процесс!

    Наша версия довольно проста — требуется 10 цельных пищевых ингредиентов , которые вы, вероятно, имеете под рукой прямо сейчас — и изготовлены в кухонном комбайне .

    для подготовки

    • Приготовьте и охладите киноа (или используйте оставшуюся киноа!)
    • Приготовьте фасоль в духовке (чтобы текстура колбасы была менее мягкой)
    • Приготовьте грибы в кокосовом аминосе (или тамари, соевом соусе без глютена)
    • Взбейте киноа и орехи пекан (или другие орехи или семена)
    • Добавьте бобы, грибы, специи и травы
    • Добавьте хлопья красного перца (необязательно для нагрева) и финики (необязательно для баланса связывания / вкуса)
    • Зерновые и сформировать лепешки

    Как приготовить веганскую колбасу

    Веганская колбаса может быть сформирована в пирожки, а запечена или жареная (наш фаворит — жарка) или раскрошить и приготовить на сковороде для более быстрого и менее суетливого варианта.

    Для тех, кто не использует масло, котлеты должны хорошо готовиться на сковороде с антипригарным покрытием или запекаться на пергаментной бумаге, хотя немного масла помогает им подрумяниться и образовать корку.

    Вы найдете все варианты приготовления, описанные в рецепте ниже!

    Что подавать с веганской колбасой

    Этот рецепт невероятно универсален и восхитителен наряду с такими простыми вещами, как вареные яйца, жареные овощи, зелень, веганский картофель для завтрака, веганские фриттаты, веганские яичницы-болтуньи или салаты для завтрака! Это также будет восхитительным дополнением к нашим веганским буррито на завтрак и этому кукурузному салату на гриле с веганским чипотле на ранчо, когда оно раскрошено и обжарено на сковороде.

    Это также было бы замечательно с яичницей-глазунью или яичницей-болтунью на бутерброде на завтрак! В принципе, варианты безграничны.

    Надеемся, вам понравятся эти веганские сосиски ! Их:

    Быстрое и легкое приготовление
    Ароматный
    Настраиваемый (замените специи, травы и бобы!)
    Сытный
    Сытный
    и супер вкусный

    Эти сосиски отлично подойдут для позднего завтрака! Или приготовьте заранее, заморозьте или поставьте в холодильник и наслаждайтесь в течение недели вместе с яйцом или веганским яйцом.

    Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими хрустящими грибами Портобелло «Бекон», пряными колбасками для завтрака из темпе, хрустящими баклажанами «Бекон» и кокосовым беконом!

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 8 (Колбасы)

    Курс, завтрак, вход

    Кухня без глютена, веганская

    Можно заморозить 1 месяц

    Сохраняется? 4-5 дней

    КОЛБАСА
    • 1 чашка вареной + охлажденной киноа (см. Инструкции по приготовлению)
    • 1 банка пинто-бобов емкостью 15 унций (промытые и сушеные // или частично черные бобы)
    • 2 чашки с горкой, нарезанные тонкими ломтиками кремини или шампиньонов
    • 2 столовые ложки кокосовых аминов (или суб-тамари, но начинайте с меньшего количества, так как они более соленые)
    • 2/3 стакана сырых орехов пекан (или других орехов, таких как грецкие орехи, или семян, таких как семена подсолнечника)
    • 1/2 чайной ложки на каждое море соль и черный перец (плюс больше по вкусу)
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 столовая ложка свежего измельченного тимьяна, розмарина или шалфея (или меньше половины количества сушеного)
    • 2 чайные ложки копченой паприки
    • 1/2 чайной ложки семена фенхеля
    • 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца или хлопьев красного перца ( по желанию // опустить для меньшего нагрева)
    • 1 финик без косточки ( по желанию // для связывания — компенсирует пряность)
    • Масло кулинарное ( варианта л )
    • Если вы еще не сделали этого, приготовьте киноа и дайте ему остыть (см. Инструкции в примечаниях).

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и разложите промытые и сушеные консервированные бобы на пергаментном противне. Запекайте фасоль ~ 10 минут. Они должны выглядеть сухими и потрескавшимися (при таком приготовлении они не станут мягкими в смеси для колбас). Отложите, чтобы остыть.

    • Тем временем нагрейте среднюю или большую чугунную или металлическую сковороду на среднем / средне-слабом огне. Когда они станут горячими, добавьте нарезанные грибы и кокосовые аминокислоты и готовьте на среднем / средне-сильном огне в течение 4-5 минут, часто помешивая, или пока они не станут коричневыми, ароматными и приготовятся до половины своего первоначального размера (см. Фото).Отложите в сторону.

    • В кухонный комбайн добавьте киноа и орехи пекан и блиц / пульс в рассыпчатую муку (немного текстуры — это хорошо — порошок не нужен).
    • Затем добавьте вареную фасоль, вареные грибы, морскую соль и черный перец, чеснок, зелень, перец, фенхель, кайенский перец или хлопья перца (по желанию) и финики (по желанию для связывания и сбалансированного вкуса). Несколько раз взбейте, чтобы смешать (немного текстуры — это хорошо — пюре вам не по вкусу).

    • Текстура должна быть пластичной при сжатии в руках.Если слишком сухо, добавьте еще кокосовых аминокислот. Если он слишком влажный, можно добавить немного лебеды (но не смешивать). ПРИМЕЧАНИЕ : Чем больше вы пульсируете / смешиваете, тем влажнее становится текстура. Так что пульсируйте до тех пор, пока не смешаются, чтобы сохранить текстуру.

    • Попробуйте небольшое количество и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше кайенского перца или хлопьев красного перца для нагрева, соли по вкусу, кокосовых аминов для большей глубины вкуса / солености или паприки для дымности.

    • Сформируйте из смеси котлеты (примерно 8, как написано в рецепте) руками, сначала формируя шарики, а затем нажимая, чтобы сформировать диски. ПРИМЕЧАНИЕ : На этом этапе вы можете разложить колбасу между слоями пергаментной бумаги, если складываете их в стопку, и хранить в холодильнике за 4–5 дней заранее для быстрого и легкого приготовления в течение недели. Через 2 дня переложите в морозильную камеру, чтобы сохранить свежесть.

    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Нагрейте большую сковороду на среднем огне. После нагрева добавьте столько масла, чтобы покрыть поверхность (или используйте чугунную сковороду с антипригарным покрытием или приправленную приправами), и добавьте столько пирожков, сколько поместится на сковороде.Посыпьте верхушки немного большим количеством соли и черного или красного перца. См. Примечания к инструкциям по выпечке. *
    • Готовьте 3-4 минуты или пока нижняя сторона не подрумянится (уменьшите огонь, если подрумянивается слишком быстро). Затем осторожно переверните лопаткой и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты или пока нижняя сторона не подрумянится.

    • Храните остатки в холодильнике до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Вы также можете приготовить котлеты заранее (до 1 месяца), заморозить (сырые) и разморозить перед приготовлением.Готовьте в соответствии с инструкциями.

    * Время подготовки не включает приготовление и охлаждение киноа. Чтобы приготовить киноа: Добавьте 1 часть промытой, осушенной киноа в небольшую кастрюлю и жарьте в течение 3 минут на среднем огне. Затем добавьте чуть меньше 2 частей воды и доведите до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варить 18 минут или пока вода не впитается. Затем взбейте вилкой, снимите с огня и откройте крышку, чтобы киноа остыла.(Как написано в этом рецепте, количество должно быть 1/2 стакана киноа: 1 стакан воды.) C) в течение 15-23 минут (будет зависеть от степени готовности) или пока он не станет горячим и слегка хрустящим снаружи.
    * Пищевая ценность — это приблизительная оценка без дополнительных ингредиентов.

    Порция: 1 сосиска Калорийность: 140 Углеводы: 15,1 г Белки: 4.8 г Жиры: 7,4 г Насыщенные жиры: 0,7 г Полиненасыщенные жиры: 2,3 г Мононенасыщенные жиры: 3,9 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 294 мг Калий: 279 мг Клетчатка: 3,6 г Сахар: 1,9 г Витамин A: 200 МЕ Витамин C: 1,7 мг Кальций: 40 мг Железо: 1,3 мг

    пошаговый рецепт с фото

    Среди известных и любимых первых блюд, таких как борщ, рассол, капуста, особое место занимает рецепт классической мясной солянки с колбасой и копченостями. Классическая мясная солянка без преувеличения — королева первых блюд.Многие не умеют приготовить солянку из мясной упряжки или даже боятся браться за рецепт солянки из классической мясной упряжки, считая, что процесс этот долгий и сложный.

    Да, действительно, приготовление мясной солянки в домашних условиях занимает больше времени, чем кипячение легкого куриного бульона, и есть нюансы и тонкости как в способе нарезки ингредиентов, так и в порядке их добавления. Но все же освоить искусство приготовления вкусной солянки вполне возможно даже тем хозяйкам, которые не имеют большого кулинарного опыта.

    Самое главное — это правильный рецепт, как приготовить сборную солянку в домашних условиях, качественные продукты и хорошее настроение. Чтобы вселить уверенность в своих силах, я подготовила пошаговый рецепт с фото, как приготовить мясную солянку. Ну что ж, вперед на кухню — приготовить самую вкусную солянку в мире?

    Состав:

    Обслуживает 4:

    • 1 небольшая луковица;
    • 1 небольшая морковка;
    • 2 средних маринованных огурца;
    • 300-400 г копченостей и колбасных изделий;
    • 2 ст.л. томатной пасты;
    • Масло растительное для жарки.

    Для бульона:

    • 1,2-1,5 л воды;
    • 3-4 свиные ребра;
    • 1 небольшая луковица;
    • 1 небольшая морковка;
    • соль;
    • 3-4 горошины черного перца.

    Для отделки:

    Как приготовить сборную мясную солянку:

    Очень важный компонент в солянке — хороший мясной бульон. Готовлю на свиных ребрышках, получается вкусно и наваристо.

    Ребрышки опускаем в воду, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и аккуратно снимите образовавшуюся пену.

    Добавить в сковороду очищенные морковь и лук, соль и перец. Накройте сковороду крышкой и варите бульон на ребрышках 1,5 — 2 часа.

    После этого вынуть ребра, остудить, отделить мясо от кости и мелко нарезать. Также из бульона удаляем бульон и морковь. Тогда мы будем использовать мясо, но можем попрощаться с вареными овощами.

    А теперь займемся начинкой для солянки. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности.

    Три моркови на мелкой терке добавить в сковороду к луку, перемешать и обжарить на слабом огне около 5 минут.

    Огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавьте к луку и моркови и тушите еще 5 минут.

    Добавить томатную пасту, перемешать и варить на слабом огне еще 5-7 минут.

    Копчености нарезать небольшими кубиками.В солянку можно положить все, что вам больше нравится. На этот раз были охотничьи колбаски, балык из ветчины и телятины.

    Копчености обжарить на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

    В доведенный до кипения бульон всыпать овощи с томатной пастой, перемешать и варить 5 минут.

    Затем добавить рубленую свинину и жареные копчености. Перемешать, довести отвар до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и варите на минимальном огне 10-15 минут. Выключите огонь и дайте солянке настояться 20-30 минут.

    После этого разлить по тарелкам, украсить кружком лимона, зеленью, оливками или оливками. При желании добавить сметану.

    Друзья, теперь вы знаете, что такое мясная солянка (классический рецепт приготовления) с копченостями и колбасой. Очень надеюсь, что вам понравится мой классический пошаговый рецепт солянки из мясной упряжки. Приятного аппетита и вкусной солянки!

    2015-09-13 .
    Leave a Reply