Рецепт шоколадного пирога: Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово

Содержание

Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Это насытит муку кислородом, что, в свою очередь, сделает наш шоколадный пирог более нежным и воздушным.

  • Шаг 2:

    Важно! Для приготовления теста возьмите высокую чашу, в ней смешивать сухие и влажные продукты удобнее. Соедините в чаше воду, растительное масло, сахар и какао до однородной консистенции. Старайтесь делать это аккуратно, не создавая брызг. Если пользуетесь миксером, не включайте его сразу. Сначала перемешайте ложкой массу так, чтобы какао и сахар стали влажными.

  • Шаг 3:

    Добавьте в чашу просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным, без комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером. Но опять же — только после того, как вмешаете муку в массу ложкой. Миксером можете доводить смесь до нужного состояния. А состояние у теста будет жидкое, учитывайте это, если вдруг у вас получилось иначе. В готовое тесто добавьте ложку уксуса и быстро перемешайте тесто. Уксус вступит в реакцию с содой.

  • Шаг 4:

    *Уксус добавляем в тесто в последнюю очередь — это важно! Форму (примерно 20*30) для приготовления пирога застелите кулинарной бумагой. Если у вас сборная форма, это предотвратит выливание теста. Плюс избавит от подгорания дно и бока пирога. Бумагу можете брать промасленную — такая легче и проще отделяется от готовой выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку, уже разогретую до 180 градусов, на 40 минут (примерно).

  • Шаг 5:

    Готовый кекс извлеките из духовки и, не вынимая его из формы, остудите до теплого состояния. Это нужно делать из-за нежности и мягкости пирога. В противном случае вы рискуете повредить его структуру и получить не пирог, а отдельные его части.

  • Шаг 6:

    Для шоколадной глазури нагрейте небольшое количество молока до горячего состояния и добавьте к нему поломанный на кусочки шоколад. Все перемешивайте, чтобы шоколад растаял и масса стала однородно шоколадная. Если глазурь густая, то можно добавить еще немного молока. Это наиболее простой и быстрый способ приготовления глазури. Вы можете приготовить ее и другими способами. А можете вообще подавать пирог, посыпав его сахарной пудрой, или просто так.

  • Шаг 7:

    Готовой глазурью смажьте верх пирога по всей поверхности. Поставьте его в холодильник, чтобы он полностью остыл и на нем застыла шоколадная глазурь. Если глазурь вы делать не будете, этот шаг можно пропустить. Пирог будет вкусным в любом виде.

  • Шаг 8:

    Нарежьте шоколадный пирог на кусочки и подавайте к столу. Благодаря тому, что в составе нет яиц, готовый пирог получается в меру влажным и не требует дополнительной пропитки. Чтобы в процессе хранения он не подсыхал, держите его закрытым в коробке для торта, бумажной, пластиковой или любой другой. А саму коробку ставьте в холодильник.

  • Шаг 9:

    Приятного чаепития!

  • Быстрый шоколадный пирог — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление быстрого шоколадного пирога:

    1 готовим тесто.
    Для начала необходимый объем чистой воды ставим в холодильник. Далее в глубокую миску или чашу миксера высыпаем просеянную муку, сахар, какао, соль и разрыхлитель. После этого перемешиваем сухую массу миксером до однородности. Затем выливаем в эту сухую смесь охлажденную воду и растительное масло. Включаем миксер сначала на среднюю скорость, а далее постепенно наращиваем ее до максимальной. Взбиваем массу в ровное по текстуре тесто. Оно должно получиться жидкой консистенции и иметь однородный шоколадный цвет без каких — либо комочков. Как только тесто получилось нужного нам вида, выключаем миксер и сразу же после этого можно переходить к выпеканию.
    2 подготавливаем пирог к выпеканию.
    Разогреваем духовку до 170 — 180 градусов Цельсия. Дно и стенки формы для выпекания равномерно смазываем кусочком сливочного масла. Затем выливаем тесто в форму и разравниваем поверхность столовой ложкой.
    3 выпекаем пирог.
    Далее в горячую духовку убираем форму с тестом на средний уровень и закрываем дверцу. Спустя 30 минут, помогая себе кухонными прихватками, достаем из духового шкафа пирог и проверяем его готовность зубочисткой. Протыкаем середину пирога и если на зубочистке остался след от теста, тогда убираем пирог выпекаться дальше на 10 минут. Затем снова проверяем и если пирог готов, тогда устанавливаем форму с выпечкой на плиту или кухонную решетку, остывать при комнатной температуре.
    4 подаем быстрый шоколадный пирог.
    С прошествием 10 минут с помощью ножа нарезаем шоколадный пирог на порционные кусочки и металлической лопаткой укладываем их на красивое блюдо для подачи, или сразу же раскладываем по тарелкам. Пирог можно украсить сахарной пудрой, шоколадной, сливочной или клубничной глазурью, а также взбитыми сливками или шариками из мороженого. Но в любом случаем наш быстрый шоколадный пирог готов к подаче на стол, вместе с чашечкой ароматного кофе, чая или молока. Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – — Для более сильного аромата в тесто можно добавить ванильный сахар или жидкий ванильный экстракт. А также цедру одного лимона или апельсина.

    – — Приготовление любой выпечки надо начинать с просеивания муки. Так отсеиваются комочки, и мучной компонент насыщается кислородом. По этому ваша выпечка всегда будет пышной, воздушной и очень вкусной.

    – — В тесто можно добавить измельченные орехи или различные сухофрукты.

    Простой шоколадный пирог | Меню недели

    1. В миску всыпать какао и влить горячее молоко. Хорошо перемешать венчиком, чтобы добиться однородной массы без комочков.

    2. В глубокую миску поместить 4 средних яйца, добавить щепотку ванилина, сахар и на высоких оборотах миксера взбить всё в пышную светлую массу.

    3. В несколько приемов влить растительное масло без запаха, каждый раз хорошо взбивая миксером.

    4. Влить в светлую массу молоко с какао и хорошо взбить венчиками на малых оборотах миксера.

    5. Отобрать стакан шоколадного теста – это будет будущая заливка.

    6. В оставшееся тесто просеять муку с разрыхлителем, хорошо перемешать лопаткой, чтобы не было комочков. Тесто получается гладкое, блестящее и довольно жидкое.

    7. Форму для выпекания (у меня квадратная размером 18 см. на 18 см.) выстелить пергаментной бумагой или смазать маслом, вылить тесто, разровнять.

    8. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой, если воткнуть её в середину пирога она должна оставаться сухой, без налипшего теста. Кстати, выпекать пирог лучше на режиме “Верх/низ”, чтобы он равномерно пропекся.

    9. Достать пирог из духовки и сразу полить заранее отобранной шоколадной заливкой и снова отправить в духовку на 5-7 минут.

    10. Готовому пирогу дать остыть в форме, затем достать, порционно разрезать и можно подавать к столу.

    11. Шоколадный пирог получается очень мягким, нежным, пористым. Его можно использовать для приготовления торта “Кучерявый пинчер” или разрезать пирог на 2-3 коржа, промазать кремом и будет вкусный быстрый шоколадный торт!

    12. Такой пирог можно заморозить. Лучше всего разрезать пирог на порционные кусочки, каждый завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на хранение. Размораживать пирог в холодильнике или микроволновой печи на режиме “Разморозка”.

    Как приготовить Шоколадный пирог по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Простые пироги

    Автор:
    Константин Маркович

    Наверняка никто не сможет со мной поспорить, что самым популярным тортом на всех застольях и праздниках является шоколадный торт. Обычно он делается быстро и обходится не очень дорого, если, конечно, брать не шоколад, а какао-порошок в качестве шоколадной начинки. Какие бы разные шоколадные торты вы не пробовали в своей жизни, вы точно можете вспомнить один и тот же вкус, немного хрустящую корочку и нежный, слегка влажный мякиш.

    Подготовка

    Так давайте же приготовим с вами такой вкусный и простой пирог. Он получится высоким и пористым, тающим во рту. Я предлагаю вам рецепт простого шоколадного пирога в духовке.

    Кухонная техника: духовка, миксер.
    Сметана у меня 20-процентная, но это не принципиально, можно взять любой жирности, да и вообще заменить густым кефиром. Уксус и соду можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Также можно обойтись и без ванильного сахара, если вдруг в хозяйстве не найдётся, но с ним всё же вкуснее. Для измерения муки и масла я использовала большой стакан объёмом в 250 мл.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная
    2 ст.

    Какао
    20 г

    Яйца
    3 шт.

    Ванильный сахар
    8 г

    Сахар
    1,5 ст.

    Сметана
    400 г

    Масло растительное
    0,25 ст.

    Соль
    1 щепотка

    Разрыхлитель
    1 ч. л.

    Время приготовления:

    1 ч

    Последовательность приготовления

    1. Для начала взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром.
    2. Постепенно добавляя сметану и масло. Взбиваем до полного растворения сахара.

      Знаете ли вы? Для быстроты воспользуйтесь миксером, а не обычным венчиком.

    3. В отдельной миске смешиваем муку, какао, соль и гашеную уксусом соду.
    4. Берём форму (у меня примерно 25 сантиметров диаметром) и застилаем её дно пергаментной бумагой, а стенки обмазываем любым маслом или маргарином.
    5. Выкладываем наше тесто и аккуратно разравниваем лопаточкой или ложкой.
    6. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию, ставим туда форму с тестом и готовим приблизительно 45 минут.

      Знаете ли вы? Готовность проверяется деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она осталась сухая и не взяла цвет торта, значит всё готово и можно выключать.

    7. Осталось только перевернуть торт с формы на блюдо и украсить шоколадной глазурью, фруктами или орехами. А если есть шоколадка, то можно сделать на тёрке шоколадную стружку для украшения.

    Видеорецепт приготовления

    Если у вас есть творог, то по этому видеорецепту вы можете сделать шоколадный пирог с творожными шариками внутри. Я сама давно такой не готовила, нужно будет однозначно сделать ещё раз. Он получается очень красивым! А вот видеорецепт шоколадного пирога с вишней на кефире, который делается немного дольше и имеет больше процессов, чем мои рецепты торта, но если у вас есть время и умения, то на праздник лучше угощения не придумаешь. Также не забывайте, что на нашем сайте вы всегда сможете найти другие вкусные рецепты пирогов и тортов. Например, советую делать простой творожный т

    Наш сайт также может похвастаться рецептом простого, но известного всем с детства пирога с маком. Или если у вас есть какие-то фрукты, а вы не хотите просто так их съесть, то из них можно приготовить банановый, апельсиновый или лимонный пирог. Конечно, не все сразу, а то питаться ими придётся неделями.

    Как я уже сказала в начале, вариантов приготовления шоколадного торта бесчисленное множество, поэтому прошу вас поделиться со мной и с остальными своими рецептами. Я вот очень люблю мягкий шоколадный бисквит с минимальным количеством ингредиентов, входящим в него. Есть у вас такие проверенные рецепты? Не забывайте дополнять эти рецепты своими ингредиентами и украшениями и писать, что у вас вышло. Мне будет очень интересно узнать. Приятного вам всем аппетита!

    Другие рецепты

    Шоколадный пирог — рецепты с фото на Повар.ру (139 рецептов пирогов с шоколадом)

    Шоколадный слоеный торт 4.5

    Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

    Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

    Шоколадный торт без выпечки 4.5

    Хотите порадовать себя и близких вкусненьким, но не времени стоять у плиты? Тогда обратите внимание на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

    Торт на кипятке 4.2

    Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

    Шоколадное кольцо 4.8

    Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

    Шоколадный чайный пирог 5.0

    Я уже готовила кекс с чаем Earl Grey, и он остался у меня в любимчиках. Поэтому ни минуты не сомневалась, когда увидела рецепт, как приготовить шоколадный чайный пирог, сразу же приступила к выпечке. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2017

    Влажный шоколадный пирог 5.0

    У нас сегодня на десерт нежный и воздушный влажный шоколадный пирог с вишней. Готовить его очень просто и быстро. Такой пирог можно испечь и для семейного чаепития, и для неожиданных гостей. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

    Шоколадно-банановый пирог 4.5

    Пирог по этому рецепту очень простой в приготовлении и будет весьма кстати не только к семейному чаепитию, но и к празднику. Несмотря на всю свою незамысловатость, получается очень вкусно! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Брауни из тыквы 5.0

    Этот брауни оценят любители тыквы и шоколада, десерт превзошел все мои ожидания и теперь он покоряет моих гостей. Смотрите, я покажу вам, как приготовить «Брауни из тыквы»! …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

    Простой шоколадный пирог из кислого молока 3.8

    Быстро, дешево, вкусно! Этот пирог оценят все любители домашней выпечки. И хотя мы будем использовать какао, пирог получится шоколадным. Рецепт приготовления очень простой, а выпекается пирог быстро. …далее

    Добавил: Арина Вольская 06.11.2017

    Торт «Ночка» 4.4

    Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта «Ночка». Шоколадные коржи и глазурь — просто пальчики оближешь. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.09.2014

    Пирог-торт «Жербо» 4.0

    Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт «Жербо», порадуйте им родных. …далее

    Добавил: Антонина Панина 10.12.2017

    Дырявый пирог с шоколадной заливкой 5.0

    Когда нет времени на полноценный десерт, можно приготовить дырявый пирог с шоколадной заливкой. Очень удачное сочетание — нежный воздушный бисквит и кисло-сладкая шоколадная глазурь. Попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 12.08.2020

    Арахисовый пирог с орехами и шоколадом 5.0

    Быстрый и вкусный пирог с бесподобным арахисовым вкусом. Готовить его очень просто. Как говорится, быстро, просто, вкусно. Угощайтесь. …далее

    Добавил: Лариса Трямкина 01.12.2018

    Пирог с белым шоколадом на День Валентина 5.0

    Смотрите, как приготовить пирог с белым шоколадом на День Валентина, украшенный нутеллой (или растопленным темным шоколадом) и маленькими печеньками. Красивый и легкий пирог, думаю, вам понравится. …далее

    Добавил: Алла 29.08.2018

    Джандуйя 4.5

    Джандуйя — пирог родом из Турина, шоколадной столицы Италии. Назван он по названию шоколадной пасты, на треть состоящей из лесных орехов, которая используется в рецепте пирога. …далее

    Добавил: Galina.budanova 09.11.2019

    Постный кофейный пирог 4.5

    Думаете постная выпечка не может быть вкусной? Тогда непременно приготовьте постный кофейный пирог по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.03.2020

    Пирог «Вулкан» с заварным кремом 5.0

    Пирог «Вулкан» с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная. О том, как испечь этот замечательный пирог мой рецепт. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019

    Торт с соленой карамелью 4.5

    Это удивительно простой и очень оригинальный вариант десерта. К тому же, торт с соленой карамелью в домашних условиях не предполагает выпечку, что отлично подойдет неопытным кулинарам. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.08.2015

    Шоколадный пирог с изюмом 5.0

    Пирог очень вкусный, нежный и воздушный! Любителям шоколадной выпечки рекомендую попробовать. Изюм добавит выпечки сладости, а специи и цедра лимона — неповторимый аромат! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 12.10.2018

    Брауни «Елочки» 5.0

    Если вы ищете легкий в приготовлении, но особенно красивый десерт, тогда брауни «Елочки» как раз для вас! Очень вкусные, нежные и ароматные елочки не оставят вас равнодушными и украсят праздник. …далее

    Добавил: Алина 25.02.2017

    Морковный пирог с какао 3.7

    Предлагаю приготовить морковный пирог с какао. Выпечка простая, но очень нежная и вкусная! Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 05.07.2020

    Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками 3.5

    Каждая хозяйка хочет чем-то удивить гостей. Шоколадный пирог с творожными шариками, уверяю вас, понравится всем. Сочетание шоколадного теста с творогом отлично смотрится в разрезе. …далее

    Добавил: viktoriapovar 01.08.2017

    Бабка шоколадная

    Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 29.04.2018

    Шоколадный пирог Брауни 5.0

    Кто-то Брауни называет тортом, а кто-то пирогом. Некоторые считают его даже кексом. Но, в любом варианте это удивительно вкусный десерт, который легко готовится в домашних условиях. Попробуйте! …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 08.12.2016

    Шоколадно-яблочный пирог 5.0

    Порадовать своих родных совсем просто — шоколадно-яблочный пирог домашнего производства. Такое сладкое лакомство можно приготовить даже на праздничный стол. Обязательное условие — яблочная начинка. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 25.02.2018

    Очень вкусный шоколадный пирог 5.0

    Думаете, сделать вкусный десерт под силу только опытным кондитерам? Спешу вас переубедить, делюсь рецептом, как приготовить очень вкусный шоколадный пирог, который вот уже столько лет готовлю сама. …далее

    Добавил: Ольга Матвей 26.02.2017

    Брауни (brownie) 5.0

    Традиционный американский шоколадный пирог! Предлагаю вашему вниманию классический рецепт этого известного десерта. Заходите и обязательно сохраняйте рецепт! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 18.03.2018

    Грушевый шоколадный пирог 5.0

    Выпечка с фруктами — это всегда потрясающий вариант десерта для детей и взрослых. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить грушевый шоколадный пирог. Груша с шоколадом — просто сказка. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.08.2016

    Брауни классический 4.8

    В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить классический брауни — самый шоколадный десерт из всех известных шоколадных десертов. Это истинное удовольствие для заядлых сладкоежек. Побалуйте себя! …далее

    Добавил: Olga Hofman 30.10.2016

    Ромовый шоколадный торт «Мокко» 3.9

    Ромовый шоколадный торт «Мокко» — истинное наслаждение для любителей сладких десертов. Выглядит торт чудесно! Перед вами — простой рецепт приготовления шоколадного торта с ромом. …далее

    Добавил: Саша Кружко 05.05.2014

    Браунис соленой карамелью 4.0

    Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать Брауни с соленой карамелью. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

    «Брауни» без соды и разрыхлителя

    Мега шоколадный десерт для сладкоежек. В какой выпечке может быть больше шоколада, чем в любимом «Брауни»?! Подскажу рецепт, как приготовить «Брауни» без соды и разрыхлителя, но с белым шоколадом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 12.11.2018

    Шоколадный пирог с заварным кремом 5.0

    Этот пирог больше напоминает торт, поэтому можно сделать его даже к праздничному столу. Никто не поверит, что пирог делается просто. Расскажу, как приготовить шоколадный пирог с заварным кремом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.11.2017

    Шоколадный пирог с черносливом 5.0

    Непревзойденный пирог с черносливом, который после выпечки обязательно пропитывают сладким сиропом (алкогольным или безалкогольным). Рассказываю, как приготовить шоколадный пирог с черносливом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 10.09.2018

    Шоколадно-кофейный пирог 4.3

    Рецепт приготовления пирога с шоколадом, молоком, ванилью, кофе и сахарно-шоколадной посыпкой. …далее

    Добавил: Povarfan 16.06.2011

    Рецепт шоколадного пирожного 4.0

    Я не знаю людей, которые не любят шоколад, поэтому такой десерт понравится всем и украсит любое чаепитие. Расскажу вам рецепт шоколадного пирожного, которое сражает наповал одним маленьким кусочком. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017

    Шоколадно-кокосовый пирог

    Обожаю десерты с кокосом (кокосовой стружкой). Если вы тоже любите такие, тогда вот вам отличный рецепт, как приготовить шоколадно-кокосовый пирог с шоколадной глазурью. …далее

    Добавил: Антон Сорока 28.11.2018

    Торт «Прага» классический рецепт 4.8

    Любителям всего шоколадного предлагаю обратить внимание на торт «Прага», классический рецепт в домашних условиях которого представлен ниже. Это потрясающе вкусный и очень красивый десерт. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

    Пирог с малиной из бисквитного теста

    Делюсь рецептом пирога с малиной из бисквитного теста. Выпечка вкусная и нежная — совсем как из кондитерской! А для такого результата следует постараться и купить все ингредиенты. Оно того стоит! …далее

    Добавил: Даша Петрова 30.08.2015

    Рецепт шоколадного пирога | Кулинарные рецепты

    Хотите испечь шоколадный пирог, чтобы порадовать домочадцев? Правильный выбор, наш пирог с шоколадом не оставит никого равнодушным.

    Особенности пирога:

    Время на приготовление шоколадного пирога – 55 минут;

    Калорийность шоколадного пирога – высокая.

    Составляющие блюда:

    Мука – 200 граммов;

    Сахар – 200 граммов;

    Порошок какао – 60 граммов;

    Винный или яблочный уксус – 1 столовая ложка;

    Шоколад черный – плитка 100 граммов;

    Молотая корица – 2 чайных ложки;

    Вода кипяченная охлажденная – 240 миллилитров;

    Масло подсолнечное рафинированное – 65 миллилитров;

    Сода – 1 чайная ложка

    Перец чили – 0,2 чайной ложки;

    Перец молотый – 0,2 чайных ложки;

    Соль – 0,2 чайных ложки.

    Как готовить шоколадный торт

    1. Берем форму, состоящую из двух частей, промазываем дно и стенки маслом, застилаем кулинарной бумагой и тоже промазываем маслом. Разогреваем духовку до 175-ти градусов. Смешиваем какао с мукой и просеиваем.
    2. Добавляем все остальные сухие ингредиенты и перемешиваем. В другой емкости смешиваем масло, уксус и воду.
    3. Добавляем получившуюся жидкость к сухим ингредиентам. Долго можно не мешать, главное, чтобы сухая смесь смочилась. Затем берем получившееся тесто, кладем его в форму и разравниваем, ставим в духовку на 40-к минут.
    4. Не передерживайте, проверяйте готовность при помощи зубочистки. Через 15 минут выньте пирог из формы и остудите его.
    5. В качестве украшения используйте топленый шоколад или фрукты. Если вы не фанат перца и пикантности, замените его ванилином.

    Вот такой довольно простой рецепт шоколадного пирога должен быть у каждой хозяюшки.

    Шоколадный пирог | Чафан.ру

    1 марта, 2021 Wiga Десерты, Торты и пирожные 0

    5/5 (1)

    Распечатать рецепт

    Шоколадный пирог

    Рецепт шоколадного пирога с дольками мандарина и толстым слоем шоколадного крема оказался удачным. Бисквит получился плотным и влажным. Сначала думала, что крема получилось сильно много. Но нет, в самый раз. Крем не застыл, а остался мягким, хоть и покрылся сверху трещинками. Есть, конечно, идеи по доработке рецепта. Во-первых, хочется добавить орешков в крем, чтобы обогатить вкус. Во-вторых, я люблю еще более влажные бисквиты. Поэтому в следующий раз я хочу увеличить количество мандариновых долек с сиропом в два раза.

    Инструкции

    Мандарины в сиропе

    Крем

    1. Сахар, какао и крахмал смешать в толстостенной кастрюльке. Добавить молоко. Перемешать, чтобы получилась равномерная смесь без комочков и сухих вкраплений.

    2. Ставим на небольшой огонь и, постоянно мешая венчиком, варим до загустения и первых бульков. На это уходит 12-15 минут. Мешать нужно постоянно. Иначе прихватится ко дну.

    3. Когда крем загустел, снимаем кастрюльку с огня и сразу добавляем дольки шоколада и размягченное масло. Некоторое время интенсивно перемешиваем, пока шоколад и масло полностью не растворятся. Крем получается густой. Он не льется, а скорее намазывается ложкой.

    4. Готовый крем оставляем остывать, время от времени перемешивая, чтобы не образовалась корочка.

    Примечания для рецепта

    В следующий раз мандаринового сиропа можно варить двойную порцию. Тогда пирог будет более пропитанный.

    В готовый крем можно добавить дробленный грецкий орех. Мне кажется, будет просто супер.

    Размер формы: 20*30 см.

    Поделиться рецептом

    Самый удивительный шоколадный торт

    Самый восхитительный шоколадный торт полон влажного шоколадного совершенства. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали!

    Я много лет искал рецепт отличного шоколадного торта. Я нашел это. Мои поиски закончились. Теперь у меня есть рецепт. Если вы когда-либо смотрели фильм «Матильда», то наверняка помните сцену, в которой мальчика заставляют съесть самый вкусный на вид шоколадный торт. Я чувствую себя таким же мальчиком, когда ем этот торт.Это точно мой шоколадный торт Матильда.

    Пирог влажный и имеет идеальную крошку. Я не могу представить себе шоколадный торт по другому рецепту. Его так легко приготовить, и он посрамляет выверенные рецепты смеси для торта. Я ем кусок торта, пока пишу это, и у меня на клавиатуре текут слюни. Безумно вкусно. Десятилетние поиски стоили ожидания. Каждый… декадентский… укус. Кто хочет торт?

    Что такое пахта? Есть ли заменитель пахты?

    Пахта необходима для этого рецепта.Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами. Пахта — это жидкость, оставшаяся после сбивания сливочного масла. Ознакомьтесь с моим более подробным постом о том, как сделать заменитель пахты.

    Могу ли я приготовить безмолочный шоколадный торт?

    Да! Добавьте 2 столовые ложки белого уксуса в миндальное или соевое молоко. Дать постоять 5 минут и использовать вместо пахты. Для глазури используйте вариант безмолочной глазури.

    Можно мне приготовить рецепт шоколадного торта без глютена?

    Да! Используйте смесь безглютеновой муки «чашка на чашку» в этом рецепте в тех же количествах.

    Можно мне приготовить рецепт шоколадного торта без яиц?

    Да! Есть несколько вариантов, которые хорошо подходят для замены яиц в этом рецепте.

    • 1/4 стакана простого йогурта на яйцо
    • 1 столовая ложка уксуса + 1 чайная ложка взбитого разрыхлителя на яйцо
    • 1/4 стакана бананового пюре на яйцо
    • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на яйцо

    Банка Я делаю этот рецепт всего на два слоя? Могу ли я приготовить этот рецепт на сковороде 9 × 13?

    Да, вы можете, в обоих случаях вам нужно разделить рецепт на 2/3.Я понимаю, что в этом рецепте 4 яйца, так что это самая сложная часть. Просто используйте 3 яйца.

    Какой какао-порошок вы использовали?

    Я использовал несладкий какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать бренд, который наиболее широко доступен моим читателям. Я также люблю использовать какао-порошок более высокого качества, например Ghiradelli’s, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дорогие. Я не рекомендую использовать дешевые торговые марки.

    Откуда у вас такая темная глазурь?

    Я использовал половину порошка Hershey’s Special Dark Unsweetened Cocoa, чтобы получить темную глазурь.

    Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами торта:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Самый удивительный шоколадный торт уже здесь. Я называю это своим тортом «Матильда», потому что клянусь, он ничем не хуже того пирога, который Брюс Богтроттер ел в «Матильде». Влажное шоколадное совершенство. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    Самый удивительный шоколадный торт
    • Масло и мука для покрытия и посыпки формы для торта
    • 3 стакана универсальной муки
    • 3 стакана сахарного песка
    • 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
    • 1 столовая ложка пищевой соды
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 4 больших яйца
    • 1 1/2 стакана пахта
    • 1 1/2 стакана теплой воды
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    Шоколадно-сливочный сыр Масляная глазурь
    • 1 1/2 стакана смягченного сливочного масла
    • 8 унций смягченного сливочного сыра
    • 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
    • 3 чайных ложки ванильного экстракта
    • 7-8 стаканов сахарной пудры
    • При необходимости около 1/4 стакана молока

    В Structions

    Самый удивительный шоколадный торт
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом три 9-дюймовых раунда торта. Присыпьте мукой и удалите излишки.

    • Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.

    • Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбить на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут.

    • Разделите тесто на три сковороды. Я обнаружил, что для равномерного распределения требуется чуть больше 3 чашек теста.

    • Выпекайте 30-35 минут в духовке с температурой 350 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    • Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть.

    • Морозка с любимой глазурью и наслаждайтесь!

    Шоколадно-сливочно-сырная глазурь со сливочным кремом
    • В большой миске взбейте масло и сливочный сыр до образования пышной массы.Для достижения наилучших результатов используйте ручной или стационарный миксер.

    • Добавьте какао-порошок и экстракт ванили. Взбивайте до однородности.

    • Взбить сахарную пудру, по 1 стакану за раз. При необходимости добавьте молока, чтобы получилась однородная консистенция. Глазурь должна быть очень густой и загустеть еще больше, если ее заморозить.

    Примечания

    Для метрических измерений щелкните вкладку метрических единиц. Выпекайте при температуре 176 градусов Цельсия в трех противнях по 23 см * Кофе можно использовать вместо теплой воды.
    ** Для кексов: https://thestayathomechef.com/chocolate-cupcake-recipe/

    Калорийность: 767 ккал | Углеводы: 119 г | Белок: 8 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 668 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 91 г | Витамин А: 825 МЕ | Кальций: 96 мг | Железо: 3,7 мг

    Этот рецепт впервые появился на сайте The Stay At Home Chef 26 февраля 2013 г.

    Торт на день рождения Funfetti

    Отпразднуйте этот день рождения со вкусом с этим праздничным тортом Funfetti, сделанным с нуля.Он влажный, крепкий и покрытый сладкой посыпкой, чтобы получился красивый торт, идеально подходящий для любого торжества или дня рождения.

    Я хорошо известен своими восхитительными трехслойными тортами с нуля, и этот новейший не исключение. Люди сошли с ума от моего рецепта самого удивительного шоколадного торта, и теперь в последнее время они поглощают мой рецепт самого удивительного белого торта. Пришло время стильно повеселиться с этим праздничным тортом Funfetti.

    При приготовлении именно этого торта я настоятельно рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой.Это гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Я использовал масло и антипригарный кулинарный спрей, чтобы смазать сковороду маслом, и оба работали отлично.

    Этот рецепт написан для 3 9-дюймовых слоев. Трехуровневый торт дает идеальное соотношение пирога и глазури. 9-дюймовая сковорода — стандартный размер. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды потребуют корректировки рецепта, поэтому настраивайте их на свой страх и риск.

    Пирог не перепекать. Перепекание белого или ванильного пирога — самый быстрый способ его высушить.Вы можете проверить готовность торта, вставив в центр зубочистку. Если он выйдет чистым, ваш торт готов. Я предпочитаю постучать по верхней части торта. Я могу почувствовать, готов ли торт, по тому, не покачивается ли он вообще. Если он покачивается, в центре все еще есть жидкость.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    В: Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

    A: Почему это возможно! Они выпекаются при температуре 325 градусов в течение 20-22 минут, и по этому рецепту получается около 36 кексов.

    В: Могу ли я сделать этот рецепт только из двух слоев?

    A: Да, можно, вам нужно разделить рецепт на 2/3. Но нет, я не буду делать за вас математику. Я искренне верю, что лучшие торты с идеальным соотношением глазури и пирога должны быть трехслойными.

    В: У вас есть заменитель яиц?

    A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

    В: Что делать, если у меня нет пахты? Я должен его использовать?

    A: Пахта реагирует с разрыхлителем в этом рецепте, придавая лепешке объем.Чтобы узнать все о пахте, а также узнать, как сделать быстрый и простой заменитель пахты, прочтите этот пост.

    В: Могу ли я использовать посуду другого размера?

    A: Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду. Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

    В: Могу ли я использовать другую глазурь?

    A: Конечно, можно!

    В: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

    A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск.Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. Я не тестировал в этом рецепте муку без глютена, так как у меня нет целиакии.

    В: Нужно ли покрывать снаружи брызгами?

    A: Нет! Украсить торт можно как угодно.

    В: Могу ли я добавить посыпку в глазурь для глазури фанфетти?

    A: Да! Как только глазурь будет приготовлена, просто аккуратно добавьте посыпку.Это предотвратит растекание цвета брызг на глазури.

    В: Могу ли я использовать опрыскивание без парея?

    A: Нет, я не рекомендую его, так как они выцветают и не дают идеального результата для торта funfetti.

    На фото и видео я полностью засыпала торт посыпкой. Для этого потребовалось почти 2 стакана дополнительных брызг. Я предупреждаю вас, что это может стать совершенно беспорядочным, поэтому имейте под рукой пылесос или веник.Это прекрасный результат, но он может показаться немного сумасшедшим.

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Отпразднуйте стильно с этим праздничным тортом Funfetti, сделанным с нуля.Он влажный, крепкий и покрытый сладкой посыпкой, чтобы получился красивый торт, идеально подходящий для любого торжества или дня рождения.

    Время приготовления 45 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Ингредиенты

    ТОРТ
    • 1 стакан размягченного соленого масла
    • 1 1/2 стакана сахара
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 3 1/2 стакана муки
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 больших яйца
    • 1 1/2 стакана пахты
    • 1 стакан посыпки
    МОРОЗИРОВКА
    • 1 1/2 стакана размягченное масло
    • 8 унций сливочного сыра размягченный
    • 3 чайные ложки ванильного экстракта
    • 6 стаканов сахарной пудры
    • 2 столовые ложки молока
    • 2 стакана посыпки для украшения

    Инструкции

    • Смажьте три 9-дюймовых сковороды.Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар. Добавьте ванильный экстракт.

    • Используйте вилку, чтобы смешать яйца и пахту в миске или мерном стакане для жидкости на 2 чашки. Отложите в сторону.

    • В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    • Добавьте 1/3 сухих ингредиентов в масляную смесь и перемешайте до однородного состояния.Добавьте половину молочной смеси и перемешайте. Добавьте еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются, а затем оставшуюся смесь пахты. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте ручным миксером до однородной массы. С помощью резиновой лопатки соскребите по бокам и дну, чтобы убедиться, что все перемешалось. Осторожно перемешайте, посыпав посыпкой. Не перемешивайте слишком сильно, иначе краска потечет.

    • Разделите тесто на три подготовленные формы. Выпекайте при температуре 350 ° С от 25 до 30 минут.Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выкладывать слоями и глазировать.

    • Для приготовления глазури взбейте размягченное масло вместе со сливочным сыром, экстрактом ванили и 2 стаканами сахарной пудры до получения легкой и воздушной пудры. Медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру и при необходимости используйте молоко для разжижения. Заморозьте и соберите коржи с глазурью между ними, чтобы покрыть внешнюю сторону. Украсить дополнительной посыпкой.

    Калорий: 646 ккал | Углеводы: 92 г | Белок: 4 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 162 мг | Сахар: 73 г | Витамин А: 925IU | Кальций: 82 мг | Утюг: 1.3 мг

    Самый удивительный белый торт

    Рецепт самого удивительного белого торта — легкий, воздушный и совершенно великолепный. Это тот белый торт, о котором вы мечтали!

    С тех пор, как «Самый удивительный шоколадный торт» стал настоящей сенсацией, люди просили «Самый удивительный белый торт». Чтобы сделать белый торт идеальным, потребовалось десять раундов экспериментов и испытаний, но, наконец, мы достигли «единственного». Мы продолжим давать вам несколько советов и советов, чтобы дать вам больше шансов на успех с этим тортом.Белые пирожные более привередливы и сложны, чем шоколадные, но когда они хорошо приготовлены, они абсолютно идеальны и выдувают эти смеси для торта в коробках из воды.

    Пергаментная бумага:

    При приготовлении белого торта мы настоятельно рекомендуем выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой. Это предотвратит образование более толстой корки на дне, а также гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Для этого рецепта мы использовали масло для смазывания сковороды, и мы не мочили сковороду мукой.Только масло работало лучше всего.

    Ингредиенты при комнатной температуре:

    Некоторые ингредиенты в рецепте указаны как имеющие комнатную температуру. Следуя этому методу, вы в конечном итоге получите лучшую текстуру, так что терпение стоит того. Что касается молока, просто нагрейте его в микроволновой печи в течение 30 секунд.

    Мука для тортов против универсальной муки:

    Мука для тортов даст вам самый легкий и воздушный торт. Вы всегда можете использовать универсальную муку в крайнем случае, но она не будет такой легкой, как торт.По этой причине мы настоятельно рекомендуем использовать муку для жмыха.

    Экстракт миндаля используется для приготовления белого торта. Мы знаем, что некоторые люди не любят экстракт миндаля или считают его вкус слишком сильным. Экстракт миндаля прозрачный, поэтому он идеально подходит для белого теста. Вы можете купить чистый экстракт ванили, чтобы использовать его, если предпочитаете такой аромат. При желании миндальный экстракт в этом рецепте можно уменьшить вдвое. Мы предпочитаем традиционный миндальный аромат.

    Начинки для самого удивительного белого торта:

    Белые кексы идеально подходят для экспериментов с различными начинками и глазурью.Мы любим традиционный масляный крем с белым пирогом. Из лимонного творога и малинового джема получаются отличные начинки, но не стесняйтесь экспериментировать со своими собственными идеями и личными вкусовыми предпочтениями.

    Сколько чашек жидкого теста можно приготовить по этому рецепту?

    По этому рецепту получается примерно 6 чашек жидкого теста.

    Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

    Да, может! Вы можете найти рецепт самых удивительных белых кексов здесь.

    Заменитель пахты:

    В этом рецепте можно использовать молоко или пахту.Вы даже можете сделать свой собственный заменитель пахты! Однако нам очень нравится добавлять в наш торт сметану. Если вы любите приключения, используйте только 1 стакан молока или пахты и 1/2 стакана сметаны.

    У вас есть заменитель яиц?

    Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

    Могу ли я использовать посуду другого размера?

    Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду.Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

    Можно использовать другую глазурь?

    Конечно, можно! Белый пирог прекрасно сочетается с лимонным творогом и малиновой начинкой. Для получения самой белой глазури мы настоятельно рекомендуем использовать 7-минутную глазурь.

    Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

    На свой страх и риск используйте муку без глютена. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить простой заменой универсальной муки.В этом рецепте мы не тестировали муку без глютена.

    У вас шоколадный вариант?

    Почему да, мы делаем. Мы называем его «Самый удивительный шоколадный торт».

    У вас ванильная версия есть?

    Почему да, мы делаем. Мы называем это «Самый удивительный ванильный торт».

    Инструкции по хранению:

    Храните торт в герметичном контейнере до 3 дней на прилавке. Через 3 дня он высохнет.

    Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие рецепты вкусных тортов:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Самый удивительный белый торт уже здесь! Он легкий, воздушный и великолепный. Это тот белый торт, о котором вы мечтали!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    Тесто для белого пирога
    • 1 стакан размягченного соленого масла
    • 1 1/2 стакана сахарного песка
    • 2 чайных ложки миндального экстракта
    • 1/2 стакана сметаны, комнатной температуры
    • 3 1/2 стакана муки для выпечки
    • 4 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 6 больших яичных белков, комнатной температуры
    • 1 стакан молока или пахты, комнатная температура
    Сливочная глазурь
    • 1 1/2 стакана размягченного соленого масла
    • 2 чайные ложки миндального экстракта
    • 4 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка молока

    Инструкции

    • Смажьте две 9-дюймовые сковороды .Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар. Добавьте миндальный экстракт. Вбить сметану до однородного состояния.

    • Используйте вилку, чтобы смешать яйца и молоко в миске или мерном стакане для жидкости на 2 чашки. Отложите в сторону.

    • В другой миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель и соль.

    • Добавьте 1/3 сухих ингредиентов в масляную смесь и перемешайте до однородного состояния.Добавьте половину молочной смеси и перемешайте. Добавьте еще 1/3 сухих ингредиентов до смешивания, а затем оставшуюся молочную смесь. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте ручным миксером до однородной массы, соскребая резиновым шпателем по бокам и дну, чтобы убедиться, что все перемешано.

    • Равномерно разделите тесто между подготовленными противнями. Выпекайте при температуре 350 ° С от 25 до 30 минут. Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выкладывать слоями и глазировать.

    Примечания

    ** Этот рецепт может быть разделен на два более толстых 9-дюймовых слоя или три более тонких слоя. Фото и видеоуроки, включенные в этот рецепт, показывают два слоя. ** Вы можете использовать 1 стакан молока или пахты плюс 1/2 стакана сметаны, или вы можете отказаться от сметаны и просто использовать 1 1/2 стакана молока или пахты.

    калорий: 393 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 272 мг | Калий: 240 мг | Сахар: 26 г | Витамин А: 520 МЕ | Кальций: 103 мг | Железо: 0.4 мг

    Рецепт шоколадного торта III в одну чашу

    Я не мог и мечтать о лучшем! Я использовал противень 9×13 и запекал его 40 минут. Я только что сделал это во второй раз, и на этот раз я увеличил количество какао до 1 чашки … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рад, что сделал! Торт отличный с требуемым количеством, но, попробовав еще раз, чтобы увидеть разницу, я определенно думаю, что 1 чашка — это волшебное количество. Если бы я мог дать ему больше 5 звезд, я бы это сделал. Я использовала рецепт «Пирожковая глазурь» (на фото) от Шэрон на этом сайте.Невероятно вместе!

    Мой первоначальный отзыв был 4 звезды, потому что я попробовала торт всего через несколько часов после выпечки. Один только торт был в порядке, но имел сильный вкус пищевой соды. Я использовал банку с ванильной глазурью dunkin hines, и торт получился хорошим. Однако после того, как он настоялся в холодильнике день или два, этот торт оказался безумно вкусным! Так же хорош, как и любой купленный в магазине или коробочный микс. Итог: приготовьте торт за день и оставьте его на ночь в холодильнике. Я не вижу необходимости покупать еще одну коробочную смесь.Спасибо за отличный рецепт. О, и да, после ступени с водой он будет очень жидким, но получится идеально: D

    Моя бабушка, должно быть, нашла этот рецепт пару лет назад, потому что именно тогда она подарила его моей семье. Мы любим это! Однако в этом рецепте нет абсолютно ИДЕАЛЬНОЙ шоколадной глазури, которую дала нам моя бабушка, поэтому я подумал, что немного помогу: 1/2 стакана масла / 2/3 стакана какао / 1 чайная ложка. Ваниль / 3 ° С сахарной пудры / 1/3 ° С молока — Растопите масло, добавьте какао.Поочередно добавляйте сахар и молоко, взбивая до однородной консистенции. При необходимости разбавить молоком. Добавьте ваниль. — Поехали! Я использую этот рецепт глазури каждый раз, и он идеально подходит для этого торта. Надеюсь, я помог !!!

    Этот торт будет распечатан как мой новый основной шоколадный торт. Все было хорошо, я добавил чайную ложку растворимого кофе в кипящую воду, и тесто получилось жидким. Запекли идеально — я выстилала форму и применила масляный спрей. На вкус лучше, чем у некоторых дорогих коробочных смесей.Не был слишком влажным, просто совсем не сухим. Спасибо. ОБНОВЛЕНИЕ: увеличьте количество какао до 1 чашки и убедитесь, что оно лучшего качества. Пользуюсь европейским брендом. Если масло закончилось, можно использовать топленое масло. Вы можете использовать взбитые сливки, какао-порошок и сахарную пудру для получения отличной глазури.

    Я с радостью пробовал много разных рецептов торта / глазури с этого сайта и должен сказать, что это один из самых сочных и вкусных блюд, которые я нашел! Я использовал это для приготовления кексов, и какое тесто идеально подходит для этой задачи! Он такой «жидкий», что его просто заливаешь во вкладыши.Разделите рецепт пополам, и вы получите 12 кексов. Заполните лайнеры на 3/4. Они получаются пушистыми и очень влажными — ИДЕАЛЬНО! Я использовал «Насыщенную шоколадную глазурь» с этого сайта, и она тоже была превосходной. (Я тоже написал об этом обзор.)

    С небольшими вариациями этот рецепт очень похож на «Торт Черной Магии», который я предпочитаю. Он не такой плотный и пушистый, как этот. Это глубокий темный шоколадный торт, но он был СЛИШКОМ влажным, СЛИШКОМ плотным. Не знаю, чем на самом деле объясняется разница, поскольку рецепты очень похожи, и, возможно, это просто вопрос личных предпочтений, но, хотя это был очень хороший торт, я остановлюсь на другом.

    Один из лучших рецептов торта, который ты когда-либо найдешь. Готовят торты более десяти лет по этому рецепту, легкая влажная текстура и эластичность идеально подходят для шоколадного торта. Тип какао имеет решающее значение. Я готовил его дважды, в первый раз использовал темный какао, это было хорошо, но темный шоколад усилил соль, поэтому он был немного солоноватым. Так что в следующий раз, если вы используете темное какао, не добавляйте соль. Второй раз использовали какао стандартного качества и вышли великолепно. Также используется разбавленный эспрессо вместо простой воды.Также рад, что писатель заметил текучесть смеси, которая сначала вызвала беспокойство. Отличный рецепт.

    Это точный рецепт, который находится на обратной стороне банки Hershey Cocoa. Я использую этот рецепт уже много лет! Намного лучше, чем бокс-микс!

    Очень вкусно и ЛЕГКО приготовить! Мы сделали это для вечеринки по случаю дня рождения только на прошлых выходных и сделали еще одну вчера вечером для себя. Мы добавили 1/2 стакана мини-шоколадной крошки, чтобы сделать его еще более шоколадным! Если вы это сделаете, не забудьте посыпать им тесто ПОСЛЕ того, как вы вылили его в форму для выпечки, пусть они просто лежат сверху.Поскольку тесто тонкое, смешивание приведет к тому, что оно опустится на дно и прилипнет к сковороде, когда вы попытаетесь вытащить торт.

    Это не лучший торт для слоеного пирога. Это вкусно, но это больше похоже на пирог с пудингом или на ложечку. Он НЕ вылезал из кастрюль, даже если сковороды были хорошо смазаны заранее. Этот торт получился кусками … дети прекрасно провели время, поедая обрезки, но нам пришлось начать все сначала для торта на день рождения моей дочери.

    Рецепт домашнего шоколадного торта | ЛУЧШИЙ старинный классический шоколадный торт!

    Это лучший рецепт домашнего шоколадного торта .За всю историю лучших . И шоколад. И торт. Это простой рецепт торта с нуля, и сочетание домашней глазури и торта невозможно превзойти! Этот классический шоколадный торт не требует изысканных вещей или сложных шагов, потому что он так хорош, как и ваша бабушка.

    Самое приятное то, что этот простой рецепт торта не требует кипячения воды, не использует сметану (хотя вы можете добавить ее, если хотите) … просто простые ингредиенты, такие как экстракт ванили, какао, разрыхлитель, выпечка. сода, яйца и масло.Вы знаете, ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас в кладовой прямо сейчас.

    Испеченный торт имеет фантастическую консистенцию и не слишком сладкий, как иногда бывает у пирожных. А что глазурь? Вы будете есть ложкой. Сливочный, шоколадный и гладкий, идеально подходит для создания восхитительного и красивого ароматного торта. Эта глазурь красиво ложится! Это фаворит в нашей БЕСПЛАТНОЙ кулинарной книге «Избранное» для читателей!

    По этому рецепту получается фантастический праздничный торт. Его легко изготовить, он всеми любим, хорошо хранится, выглядит празднично и весело!

    Шоколадный торт в подарочной банке

    Этот рецепт — отличный вариант для подарка! Поместите сухие ингредиенты в каменную банку и добавьте симпатичный ярлык.Включите рецепт и подарок … отличный, простой и вкусный подарок!

    Ключевые ингредиенты:

    • Масло сливочное. В этом рецепте вы, безусловно, можете заменить масло яблочным пюре или маслом. На самом деле, вот несколько идей для заменителей масла. Однако размягченное масло создает идеальную текстуру и насыщенность для этого рецепта. И обязательно используйте размягченное сливочное масло (не размягчайте его в микроволновой печи, помните!)
    • Яйца . Убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру.Вы можете добиться этого, если забудете разложить их заранее, поместив их в таз с теплой водой примерно на 10 минут.
    • Мука. Я сделал этот торт с безглютеновой муки 1 на 1 из муки для выпечки Bob’s Red Mill , и это неплохо. Но это немного изменит текстуру торта.
    • Какао. По возможности используйте какао хорошего качества. Поскольку в этом пироге используются такие простые ингредиенты, а какао буквально является звездой шоу, используйте какао хорошего качества для достижения наилучших результатов.Голландская переработка всегда является предпочтительным какао из-за отличного качества. Но друзья, используйте буквально то, что у вас есть!
    • Молоко. Я регулярно и успешно готовлю этот торт с миндальным молоком или кешью. Для большего аромата попробуйте использовать пахту!
    • Кофе. Хотя это совершенно необязательно и не обязательно для вкусного рецепта, попробуйте использовать немного кофе вместо молока. Кофе творит чудеса, усиливая шоколадный вкус!

    Метод:

    • Смешайте сухие ингредиенты и отложите.
    • Взбить масло и сахар.
    • Добавьте каждое яйцо и хорошо взбивайте после каждого добавления.
    • Добавляйте сухие ингредиенты понемногу.
    • Добавьте половину молока, взбейте и добавьте вторую половину.
    • Разложите тесто по подготовленным формам для выпечки.
    • Выпекайте примерно 25-35 минут (в зависимости от размера сковороды).
    • Фрост с шоколадной глазурью.

    Почему мой шоколадный торт высох?

    Может быть несколько причин.1. Вы добавили слишком много муки. Хотя я редко просеиваю муку, я ОБЯЗАТЕЛЬНО ложу ее в мерный стакан, чтобы она была более воздушной и не переполнялась. 2. Вы пережарили торт. Выпекайте торт, пока он ТОЛЬКО не будет готов в духовке. На самом деле, лучше немного недоделать. Затем, когда он будет стоять на прилавке и остынет, произойдет последний кусочек приготовления.

    Как сделать торт более влажным?

    Добавьте пару дополнительных яичных желтков (да, только желтки!) Эти яичные желтки добавляют в торт дополнительную влагу.Если хотите, попробуйте его по этому рецепту!

    Что делает добавление кофе в шоколадный торт?

    Coffee LOVES помогает шоколаду вкус больше … шоколада. Добавьте немного кофе в тесто для шоколадного торта, чтобы усилить шоколадный вкус.

    1. Убедитесь, что ваши яйца, молоко, масло и ваниль имеют комнатную температуру. Это действительно дает лучшие результаты. ЕСЛИ у вас нет времени … вы можете полностью положить яйца в миску с теплой водой на некоторое время.Это поможет.
    2. Потратьте дополнительное время на взбивание масла и сахара. Делается для легкого и пушистого торта!
    3. Вместо муки для форм для выпечки … используйте какао. Я ЗНАЮ, совершенно круто.
    4. Постарайтесь быть точными при измерениях. Слишком много сахара приведет к потрескавшимся краям (вот в чем дело;)), а слишком много муки приведет к потрескавшейся верхушке.
    5. Когда вы наливаете тесто в сковороду, дайте сковороде пару капель на столе, чтобы оно разложилось и помогло удалить воздушные карманы.

    Этот рецепт домашнего шоколадного торта может не попасть в мир профессиональных гуру тортов (хотя, если вы читаете комментарии, есть девушка, продающая кексы по этому рецепту!). Но это сделает вас супергероем в мире тех, кого вы любите. Они будут вас обожать. Кланяйся к ногам обожаю! И в любом случае, приготовление торта для наших семей — это то, о чем идет речь, не так ли!

    Этот шоколадный торт вовсе не слишком сладкий. Он идеально сочетается со сладкой гладкой шоколадной глазурью.Именно эта комбинация торта и глазури работает. Может быть, это часть «с нуля»? Влажный шоколадный торт и слои сладкой глазури. Шоколадный и гладкий. Они просто идут вместе. конец.

    У нас есть другое название этой шоколадной глазури (да, мы полностью называем наши любимые рецепты!) … дип для крекера .
    Потому что мы делаем партию и подаем ее с крекерами для макания;). <--- совершенно верно!

    Советы:
    1. Следует ли использовать просеянную муку, а затем отмерить или измерить, а затем просеять?
      Это зависит от того, как читается рецепт.Если он показывает 1 стакан просеянной муки, просейте и отмерьте. Если просеянный даже не упоминается, тогда вы измеряете и просеиваете. Этот рецепт … пропустите просеивание, если хотите. Мы не скажем.
    2. Можно ли превратить ванильный торт в шоколадный?
      Это просто грубо задавать этот вопрос по рецепту шоколадного торта! Это наводит на мысль, что вы не собираетесь использовать этот рецепт. Что вы должны. Но ответ … да. Но это не так уж просто. У нас есть инструкции и информация ЗДЕСЬ.
    3. Вы бы порекомендовали шоколадный торт в мультиварке?
      Ну конечно.Наш фаворит — наш шоколадный стаут ​​торт. Ням !!
      Или очень простой и очень успешный вариант: приготовить 1 коробку смеси для шоколадного торта (не запеченную) и вылить в мультиварку с распылителем. Взбейте небольшую коробку шоколадного пудинга без варки и вылейте его в центр смеси для шоколадного торта, прежде чем она застынет. Сверху выложите 4 унции шоколадной стружки. Варить 3-4 часа или пока края не станут пузырящимися. Серьезно, ребята … легко, просто и оооочень вкусно!
    4. Сколько кексов из этого получится?
      Наша читательница Молли говорит, что она делала это несколько раз и получила 24 кекса.

    Классический рецепт домашнего шоколадного торта

    рецепт вкусного домашнего шоколадного торта, который приготовила бабушка. Соедините его с нашей восхитительной масляной глазурью!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 17 минут

    Общее время 30 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Порций 12

    Калорий 423 ккал

    • ¾ чашки размягченного масла
    • 3 яйца при комнатной температуре
    • 2 гр.универсальная мука Мы любим Bob’s Red Mill за отличное качество!
    • ¾ чашки какао
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 чашки сахара
    • 2 чайные ложки ванили
    • 1 ½ чашки молока Дополнительно: попробуйте добавить ¼ чашки молока к кофе для усиления вкус.
    • смажьте дно и стороны кастрюли (я использую 2 круглые 10-дюймовые сковороды или 1 9 на 13). разогрейте духовку до 350 градусов. Я бы даже посоветовал выстелить дно пергаментной бумагой, а затем опрыскать.

    • Смешайте муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

    • В отдельной миске взбивайте масло около 30 секунд. медленно добавить сахар.

    • Добавьте яйца по одному, взбивая каждое. Добавьте ваниль.

    • Добавляйте взбивая сухие ингредиенты после каждого добавления.

    • Добавьте ½ молока, взбейте. Затем добавьте еще ½. Взбивайте, пока все хорошо не смешается.

    • Разложите тесто по сковородам, сделав их примерно & frac23; полный.У вас может остаться тесто (иногда я делаю несколько кексов).

    • Выпекайте 30-35 минут для круглых сковородок, на 5 минут дольше или около того для форм 9 на 13. Хотя смотрите! нож, выходящий из центра, означает, что это сделано. ПРИМЕЧАНИЕ. Многие читатели считают, что им необходимо увеличить время выпечки. Вероятно, это связано с разницей в духовках, сковородах и высоте. Всегда ориентируйтесь на то, как выглядит торт, и если торт сделан в центре.

    Другой метод смешивания этого пирога, который подходит для некоторых, — это просто смешать сухие и влажные ингредиенты в отдельных мисках и осторожно перемешать их вместе.Один из наших читателей сообщил нам, что для приготовления кексов по этому рецепту идеально подходит температура 375 градусов в течение 17 минут. (Спасибо, Дина!) Часто возникала проблема с выпадением торта в центре и его недовариванием. Это потому, что он был удален слишком рано. Убедитесь, что пирог высох по краям и что нож выходит чистым, когда вставляется в центр. Если вы удалите его слишком рано, даже если он выглядит готовым, он упадет (все торты упадут!). Если вы используете противни диаметром 9 дюймов, увеличьте время выпекания как минимум на 5-10 минут, чтобы центр готовился.

    калорий: 423 ккал Углеводы: 68 г Белки: 7 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 74 мг Натрий: 334 мг Калий: 214 мг Волокна: 2 г Сахар: 35 г Витамин A: 465 IU Кальций: 70 мг Железо: 2,8 мг 9000 Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

    РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ МОРОЗКИ

    Легкая, восхитительно кремовая шоколадная глазурь, которую вы будете делать снова и снова!

    • 2 палочки размягченного сливочного масла
    • ½ стакана какао
    • 1,5 стакана сахарной пудры
    • немного молока, если вы обнаружите, что это жесткое.

    Ключевое слово шоколадная глазурь

    Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

    ПРИМЕЧАНИЕ: эта глазурь — мой рецепт глазури на все времена.


    Еще рецепты домашнего шоколадного торта, чтобы попробовать:

    Наш любимый рецепт шоколадного торта (PSA)

    Ладно, ребята, у меня есть специальное объявление. То есть самое первое объявление общественной службы Woks of Life.

    Но сначала позвольте мне начать с рассказа. Когда мы с Сарой росли, мы были большими поклонниками фильма « Матильда ». Для всех вас, младенцев 90-х, вы, вероятно, помните (не) знаменитую сцену, в которой мисс Транчбулл заставляет пухлого маленького Брюса съесть чудовищный шоколадный торт за один присест в качестве жестокого (и ожирения) наказания.

    Дети с ужасом наблюдают, как Брюс каким-то образом опускается пригоршня за пригоршней восхитительно влажного шоколадного торта, свежеиспеченного обедающей дамой из ада, пока он почти не готов разорвать куски.То есть до тех пор, пока Матильда не поднимает сплоченный клич, заставляя студентов повторять имя Брюса и помогая ему победно допить весь десерт, даже облизывая блюдо для хорошей меры.

    Хорошо. Это может показаться странным, но этот шоколадный торт действительно был моей схемой того, каким должен быть шоколадный торт. С тех пор, как я впервые посмотрел Matilda, , я встретил много шоколадных тортов, и единственный, кто дожил до торта, которому Брюс обязан своей славой, — это рецепт шоколадного торта, созданный не кем иным, как Barefoot Contessa Ины Гартен дома. — точнее, от бабушки подруги Ины Гартен, Битти.

    За эти годы я много раз наслаждался шоколадным тортом Битти. Это мой торт на день рождения de facto и торт на черный день, и любой, кого мы делаем для восторга по этому поводу, полностью становится зависимым. Вы спросите, почему это так хорошо? Гениальный секрет Битти заключался в добавлении в жидкое тесто горячего кофе. Это делает торт невероятно влажным и усиливает шоколадный вкус.

    Сейчас. Если вы столкнулись с невыносимой жаждой шоколадного торта, вы можете отправиться в свой местный уголок Интернета в поисках «лучших рецептов шоколадного торта».«И вы найдете их множество — о да, множество фотографий влажного шоколадного торта с идеальной шоколадной глазурью. Не слишком легкий, не слишком плотный, с идеальной крошкой и прекрасным шоколадным сливочным кремом. У всех один и тот же главный секрет: горячий. Заварено. Кофе.

    Эти интернет-источники часто заявляют о праве собственности на свои рецепты шоколадных тортов, когда они имеют подозрительно идентичное сходство с творением старого Битти. Поэтому мы решили поместить этот рецепт в этот блог в лишь слегка измененной форме, отдав должное Битти, потому что это действительно наш абсолютный ЛЮБИМЫЙ шоколадный торт во вселенной.

    Наш любимый шоколадный торт: инструкция по рецепту

    Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте два контура формы для торта. Вырежьте контуры (идеальные круги, вуаля!) И поместите лист пергамента в каждую из ваших сковородок. Затем масло и снова посыпьте сковороды мукой с пергаментной бумагой на дне.

    Заявление об отказе от ответственности: в прошлом я говорил: «Будь проклята пергаментная бумага!» и просто продолжил намазывать маслом и мучить сковороды.При этом, однако, Ина права — результаты намного более надежны и гораздо менее беспорядок с пергаментной бумагой. Итог: отсутствие пергаментной бумаги НЕ является решающим фактором, но это действительно помогает, если вы хотите получить дополнительную страховку, когда переворачиваете сковороду и молитесь, чтобы торт вышел чистым.

    Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера с лопастной насадкой и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. В отдельной миске или большом мерном стакане смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.

    Теперь возьмите сваренный кофе и, не выключая миксер, медленно добавьте кофе. Смешайте, чтобы все перемешалось, соскребая лопаткой дно миски, чтобы убедиться, что все тщательно перемешано. Полученное тесто будет довольно жидким.

    Равномерно разделите тесто между двумя противнями и выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 30 минут, а затем (осторожно) переверните их на решетку для полного остывания. Если вы не использовали пергаментную бумагу, обязательно возьмите нож для масла, чтобы сначала разрыхлить лепешки. Влажная крошка делает этих парней довольно нежными. И помните — растерзанные торты всегда можно покрыть глазурью, а уродливый торт на вкус так же хорош, как и красивый торт.

    Пока торты остывают, приготовьте шоколадную глазурь.

    Отмерьте шоколад (если используете плитки, сначала нарежьте его на кусочки) и поместите в жаропрочную миску, поставленную над небольшой кастрюлей с кипящей водой.Перемешайте, пока не растает, и отставьте, пока не остынет до комнатной температуры. Еще одна хитрость — может быть немного теплее. Ваша глазурь будет в безопасности.

    Пока это происходит, взбейте 2 палочки сливочного масла на средне-высокой скорости до светло-желтого и пушистого цвета с помощью электрического миксера и лопасти примерно 3 минуты. Добавьте яичный желток и ваниль и продолжайте взбивать еще 3 минуты.

    При минимальной мощности миксера постепенно добавляйте кондитерский сахар. В оригинальном рецепте шоколадного торта говорится, что его нужно просеять, но на самом деле просто взбивайте глазурь немного дольше, чтобы избавиться от комков! Продолжайте взбивать на средней скорости, соскребая по миске по мере необходимости, пока глазурь не станет гладкой и кремовой.

    Затем добавить шоколад и взбивать до однородности. Будьте осторожны, не взбейте глазурь слишком сильно.

    На этом этапе вы можете растворить порошок растворимого кофе в 2 чайных ложках горячей воды и добавить его в глазурь. Мы наслаждаемся чистым натуральным шоколадно-масляным кремом без этого дополнительного шага, но вы любите его.

    Теперь заморозим торт! Положите первый корж на плоскую тарелку или подставку для торта. Ина говорит плоской стороной вверх. Я говорю, что менее поврежденная сторона должна быть обращена вверх.Ножом для масла или лопаткой со смещением нанесите глазурь толщиной чуть более дюйма.

    Осторожно положите второй слой сверху и равномерно распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта.

    Вот и все — ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта. КОГДА-ЛИБО. С несколькими полезными советами и читами, чтобы убедиться, что вы получите наилучшие результаты!

    Эээ… ЗАМЕНА ПЛАСТИНЫ! (Я почти уверен, что кто-то схватил трюковый торт и начал его есть, поэтому нам пришлось сделать больше фотографий с новым кусочком.Этот шоколадный торт сделает это с тобой.)

    Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

    Наш любимый рецепт шоколадного торта (PSA)

    Этот рецепт шоколадного торта — главный продукт нашей семьи, он появляется на днях рождения, званых обедах и любых других мероприятиях, которые дают нам повод приготовить его.

    Автор: Кейтлин

    Курс: десерты и сладости

    Кухня: американская

    порций: 12

    Подготовка: 1 час

    Готовка: 35 минут

    Всего: 1 час 35 минут

    Состав

    Для шоколадной глазури:

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте два контура формы для торта. Вырежьте контуры (идеальные круги, вуаля!) И поместите лист пергамента в каждую из ваших сковородок. Затем масло и снова посыпьте сковороды мукой с пергаментной бумагой на дне.

    • Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. В отдельной миске или большом мерном стакане смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.

    • Теперь возьмите приготовленный кофе и, не выключая миксер, медленно добавьте кофе. Смешайте, чтобы перемешать, соскребая лопаткой дно миски, чтобы убедиться, что все тщательно перемешано. Полученное тесто будет довольно жидким.

    • Равномерно разделите тесто между двумя противнями и выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 30 минут, а затем (осторожно) переверните их на решетку для полного остывания.Если вы не использовали пергаментную бумагу, обязательно возьмите нож для масла, чтобы сначала разрыхлить лепешки. Влажная крошка делает этих парней довольно нежными.

    • Пока торты остывают, приготовьте шоколадную глазурь.

    • Отмерьте шоколад (если вы используете плитки, сначала нарежьте его на кусочки) и поместите в жаропрочную миску, поставленную над небольшой кастрюлей с кипящей водой. Перемешайте, пока не растает, и отставьте, пока не остынет до комнатной температуры. Еще одна хитрость — может быть немного теплее.Ваша глазурь будет в безопасности.

    • Пока это происходит, используйте электрический миксер + насадку для лопастей, чтобы взбить 2 палочки сливочного масла на средней или высокой скорости до светло-желтого и пушистого цвета, около 3 минут. Добавьте яичный желток и ваниль и продолжайте взбивать еще 3 минуты.

    • При включенном миксере постепенно добавляйте кондитерский сахар. В оригинальном рецепте говорится, что нужно просеять ее, но на самом деле просто взбивайте глазурь еще немного, чтобы избавиться от комков! Продолжайте взбивать на средней скорости, соскребая по миске по мере необходимости, пока глазурь не станет гладкой и кремовой.Затем добавьте шоколад и взбивайте до однородности. Будьте осторожны, не взбейте глазурь слишком сильно.

    • На этом этапе вы можете растворить порошок растворимого кофе в 2 чайных ложках горячей воды и добавить его в глазурь. Этот шаг не обязателен.

    • А теперь заморозить торт! Положите первый корж на плоскую тарелку или подставку для торта. Ина говорит плоской стороной вверх. Я говорю, что менее поврежденная сторона должна быть обращена вверх. Ножом для масла или лопаткой со смещением нанесите глазурь толщиной чуть более дюйма.Осторожно выложите второй слой сверху и равномерно распределите глазурь по верхней и боковым сторонам торта.

    пищевая ценность

    Калорийность: 592 ккал (30%) Углеводы: 72 г (24%) Белки: 6 г (12%) Жиры: 33 г (51%) Насыщенные жиры: 22 г (110%) Холестерин: 90 мг (30%) Натрий: 423 мг (18%) Калий: 282 мг (8%) Клетчатка: 3 г (12%) Сахар: 52 г (58%) Витамин A: 600 МЕ (12%) Кальций: 66 мг (7%) Железо: 2,7 мг (15%)

    Лучший рецепт шоколадного торта | Моя пекарская зависимость

    Рецепт лучшего шоколадного торта сочетает в себе какао и кофе — мечта любого любителя шоколада.Добавьте свою любимую кремовую глазурь, чтобы сделать ее идеальной! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему кофе, пахта и масло играют важную роль в этом рецепте шоколадного торта.

    Мы семья, которая любит вдвое больше шоколада. Арахисовое масло тоже является фаворитом, и мое печенье No Bake сочетается с овсянкой.

    И когда наступают дни рождения, я всегда чувствую, что мне действительно нужен торт. Глубокий, темный, шоколадный торт. Лучший шоколадный торт.

    Что касается дней рождения, мы должны сделать это правильно, приготовив мою версию блаженства торта.

    Но, как вы, возможно, в какой-то момент уловили, читая MBA, мне нравится делать что-то сверх меры — вы знаете, небольшой холмик глазури никогда не пойдет в этом доме.

    Мне нужно покрутить кучу этого сверху, а затем покрыть ганашем просто для удовольствия. Поэтому, когда я организовываю дни рождения — я, конечно, немного переборщиваю.

    Есть ли другой способ быть? Нет, если ты Джейми.

    ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КОФЕ

    Этот торт получился темным, влажным, насыщенным и невероятно декадентским.Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовала.

    Немного кофе удивительно хорошо сочетается с какао, чтобы создать самый насыщенный и вкусный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали.

    Не волнуйтесь, если вам не нравится вкус кофе. В этом торте его вообще не отведать!

    Кофе просто усиливает вкус шоколада. В этом торте он усиливает насыщенный шоколадный вкус.

    Если вы действительно против кофе, вы можете заменить его на воду.

    Вы также можете использовать порошок эспрессо — используйте чайную ложку порошка эспрессо вместе с 1 чашкой воды вместо 1 чашки кофе.

    ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛО И МАСЛО ДЛЯ ВЛАЖНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

    Пахта играет две важные роли в приготовлении лучшего шоколадного торта.

    Помимо легкого привкуса, кислота в пахте делает торт невероятно нежным и делает его рецептом влажного шоколадного торта.

    Если у вас нет под рукой пахты, просто используйте этот заменитель пахты, и вы золотые!

    В этом пироге вместо сливочного масла также используется масло.В то время как масло придает много вкуса рецептам, таким как 7UP Pound Cake и Homemade Funfetti Cupcakes, масло придает пирогам прекрасную легкую текстуру.

    Поскольку сочетание несладкого какао-порошка и какао голландского производства придает этому пирогу такой шоколадный вкус, нам не обязательно нужен аромат масла, чтобы конкурировать с шоколадом или превосходить его.

    Какао также может легко высушить пирожные, поэтому использование масла с нейтральным вкусом в сочетании с пахтой гарантирует, что шоколадный вкус и влажная текстура этого торта действительно поют.

    СКОЛЬКО ТОРТА ДЕТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Я чаще всего делаю по этому рецепту двухслойный торт, используя две 9-дюймовые формы для выпечки. Иногда я запекаю из него листовой торт на сковороде 13 × 9 дюймов.

    Но вы также можете испечь из него шоколадные кексы! Вы можете получить от 24 до 36 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены формы. Выпекать кексы нужно 20–30 минут.

    Я даже использовал этот рецепт, чтобы приготовить булочку. Когда я использую форму для торта, я выпекаю ее в течение 35-40 минут.

    Вам может быть интересно, сможете ли вы испечь это в 8-дюймовых формах для выпечки вместо 9-дюймовых форм для выпечки. Да, можете, но, возможно, у вас останется немного жидкого теста. Только не забудьте начать проверку степени готовности немного раньше, чем указано в карточке рецептов.

    КАК ВОССТАНОВИТЬ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

    Какой торт без глазури?

    Моя домашняя глазурь из сливочного крема — восхитительный способ украсить лучший шоколадный торт.

    Насыщенный шоколадный торт со сладким ванильным сливочным кремом? Запишите меня.

    Если вы фанатик шоколада и хотите вдвое больше шоколада, я бы предпочел глазурь из шоколадного крема.

    Если вы действительно хотите поиграть с кофе, почему бы не попробовать кофейный масляный крем?

    А кто не любит вместе шоколад и клубнику? Украсьте шоколадный торт сладкой клубничной глазурью, чтобы поиграть с клубникой в ​​шоколаде!

    Я даже соединила этот рецепт торта с шоколадным ганашем и соленой карамелью, чтобы приготовить двойной шоколадно-соленый карамельный торт.

    НУЖНО ОХЛАДИТЬ ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ?

    Можно ли хранить шоколадный торт при комнатной температуре или его нужно охлаждать?

    Ответ зависит от того, как долго вы хотите его хранить и какую глазурь вы использовали.

    Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы он продержался дольше, вы можете плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до недели или даже заморозить его на несколько месяцев.

    Охлажденный торт на самом деле немного легче украсить, поэтому многие декораторы предпочитают работать с холодным пирогом, а не с пирогом, который был только что из духовки.

    Если вы заморозили торт сливочным кремом, его можно безопасно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите, чтобы он держался дольше, храните в холодильнике до 5 дней.

    Если вы использовали глазурь из сливочного сыра, торт необходимо хранить в холодильнике до 3 дней.

    Не рекомендую замораживать замороженные пирожные.

    И помните, глазированные торты лучше всего в первый или два дня. После этого текстура уже не будет прежней.

    Вот небольшая памятка по хранению:

    Торт незамороженный:

    • Комнатная температура: до 3 дней
    • Холодильник: до 1 недели
    • Морозильная камера: до 3 месяцев

    Пирог, замороженный сливочным кремом:

    • Комнатная температура: до 2 дней
    • Холодильник: до 5 дней

    Пирог, покрытый глазурью из сливочного сыра:

    • Холодильник: до 3 дней

    Независимо от того, как вы его заморозили и украсили, лучший шоколадный торт — это идеальный торт на день рождения или просто вторник.Обязательно запивайте его очень большим стаканом ледяного молока или кофе!

    Состав

    • 2 стакана сахара (400 г)
    • 1 3/4 стакана универсальной муки (210 г)
    • 3/4 стакана несладкого какао-порошка (64 грамма)
    • 2 столовые ложки какао по-голландски, по желанию (11 грамм)
    • 2 чайные ложки пищевой соды (12 грамм)
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
    • 1 чайная ложка кошерной соли (6 грамм)
    • 2 яйца
    • 1 стакан пахты (240 мл)
    • 1 чашка крепкого черного кофе (240 мл)
    • 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта (4 грамма)

    Глазурь на выбор, например:

    Инструкции

    1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов или одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В чаше миксера с насадкой для взбивания или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешивайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.
    2. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким.
    3. Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.
    4. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых форм, от 35 до 40 минут для прямоугольных или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    5. Охлаждение 10 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остыть.
    6. Мороз по желанию.

    Банкноты

    • Какао по-голландски не является обязательным — он просто придает шоколадному пирогу большую глубину вкуса и цвета.
    • Этот торт прекрасно сочетается с простым шоколадным ганашем.
    • Кофе действительно раскрывает глубину шоколада (вы даже не попробуете кофе!), Но если вы действительно не хотите его использовать, смело заменяйте его водой.
    • В качестве заменителя яиц просто добавьте одно банановое пюре или 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на каждое яйцо.
    • По этому рецепту можно приготовить от 24 до 36 кексов. Выпекайте при температуре 350 градусов от 20 до 30 минут.
    • По этому рецепту также можно приготовить булочку. Пирог должен выпекаться примерно 35-40 минут при температуре 350 градусов.
    • Получите советы по выпечке на высоте.
    • Очень немного адаптировано из Ina Garten

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 1 ломтик
    Количество на порцию Калорий 346 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 479 мг Углеводы 55 г Волокно 2 г Сахар 38 г Белки 5 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

    .
    Leave a Reply