Рецепт шавермы в домашних условиях в лаваше: Шаверма в домашних условиях — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Шаурма в домашних условиях из курицы в лаваше

Шаурма (иногда также называют шаверма, шаварма, шуарма, шаорма) это блюдо восточной кухни распространенное во многих странах, часто воспринимается как «фаст фуд» так как его можно есть без приборов и быстро перекусить на ходу. Шаурма является полезной, вкусной и питательной пищей так как в себе сочетает мясную начинку, лаваш и овощи.

В большинстве случаев шаурму готовят из мясаобжаренного на специально вертикальном электирическом гриле, в домашних условиях это невозможно. Далее описан рецепт приготовления шаурмы из куриной грудки — в результате получается вкусное и нежное блюдо.

Самое долгое в приготовлении шавермы это сварить куриную грудку — примерно 1 час в кипящей воде на слабом огне. Воду для куриной грудки надо посолить по вкусу. Количество куриной грудки должно быть 100 грамм на 1 лист лаваша 30 х 60 см. После того как как куриная грудка сварилась ее надо остудить и мелко порезать. Далее можно приступать к непосредственно к заворачиванию шаурмы.

На развернутый лист лаваша сначала надо нанести майонез именно с него надо начинать так как он поможет остальным ингредиентам приклеиться к лавашу и меньше разваливаться при заворачивании. Далее надо потереть немного моркови на терке, добавить резанные помидоры, огурцы, куриное филе зелень и капусту. Причем капусту надо тонко резать и перед тем как добавлять в шаурму надо помять руками, чтобы была мягче.

Когда все ингредиенты сложены на лаваше края листа надо завернуть и скатать шаурму (как показано на фотографиях). в результате получится достаточно большая шаурма и чтобы получить одну порцию ее надо разрезать пополам.

Стоит отметить, что данный рецепт является не классическим, но очень вкусным и нежным и легко и быстро готовится в домашних условиях. Вообще рецепт допускает огромное количество дополнений и изменений которые позволяют получить бесчисленное количество оригинальных рецептов шавермы. Для примера можно привести следующие варианты:

  • использование жареной свинины или говядины вместо курицы;
  • вместо свежей морковки можно положить маринованную по корейски;
  • добавление кетчупа к майонезу придаст пикантности;
  • можно добавить маслины или оливки.

01. Натираем морковь прямо на лист лаваша

02. Все ингредиенты для шавермы на лаваше

03. Сначала заворачиваем края лаваша

04. Заквернутая шаурма

05. Домашняя шаурма разрезанная пополам на 2 порции

Таук в домашних условиях рецепт

Шаурма или шаверма? Поначалу я считала, что это одно и то же, а разница в названиях не что иное, как часть «спора двух столиц», мол, в Москве кормят шаурмой, а в Питере то же блюдо называют шавермой. Моя теория рухнула, когда я по приезде в официальную столицу обнаружила, что московская шаурма совсем не похожа на нашу уральскую. Как оказалось, блюдо все-таки одно, просто в разных уголках нашей родины зовется по-разному.

Путаница, кстати, вызвана не только диалектическими особенностями, но и тем фактом, что основа для шаурмы/шавермы — лаваш — бывает двух видов. Потому у нас на Урале, например, существует два разных блюда. Шаурма — это тонкий лаваш, в который «запеленовывают» начинку, а шаверма — это половинка круглого лаваша (питы), начиненная мясом и овощами. В кафе чаще предлагают второй вариант, а вот дома проще сделать шаурму, поскольку в магазинах продают в основном тонкий лаваш.

Предлагаю вам рецепт домашней шаурмы с курицей, который можно взять за основу и по желанию внести некоторые изменения.

Необходимые ингредиенты на 4 шаурмы с курицей

  • Армянский тонкий лаваш — 2 шт
  • Морковь по-корейски — 200гр
  • Помидор — 2шт
  • Огурец — 2шт
  • Половинка головки лука
  • Майонез и кетчуп — примерно 12 столовых ложек
  • Куриное филе — 400гр
  • Зелень и приправы по вкусу.




Как приготовить шаурму по-домашнему?

Подготовка:

Вымыть филе и порезать его на маленькие кусочки.

Порезать лук и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Выложить курицу к луку и жарить до готовности. Добавить специи.

Порезать огурцы, помидоры и зелень. При желании можно сделать салат из овощей с зеленью, заправить любимым соусом и добавить его в шаурму.

Смешать майонез и кетчуп в соотношении 1:1, то есть по 6 ложек каждого. При желании можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок.

Разрезать каждый лаваш поперек на две равные части.

Все ингредиенты готовы и пора приступать к самому главному. Последовательность и количество ингредиентов вы можете определить сами. Ребенку, например, вряд ли понравится корейская морковь, поэтому можно просто положить побольше огурчиков.

Итак, сборка:

Кладем на стол половинку лаваша, смазываем один край смесью майонеза и кетчупа.

Затем поочередно выкладываем поверх соуса: курицу, огурцы, помидоры, корейскую морковь, зелень.





Загибаем края лаваша снизу, сверху и справа на несколько сантиметров.

Заворачиваем начинку, как герой заворачивал Федю в рулон обоев в «Приключениях Шурика».

Шаурма по-домашнему готова!

Весь процесс занимает не больше часа, а результат наверняка понравится вашим близким.

В заключение хочу напомнить, что вы можете поэкспериментировать, заменив, например, помидоры и огурцы на капусту или листья салата, курицу на говядину или колбасу. Соус — вообще отдельная тема для проявления фантазии. Пробуйте и удивляйте!

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 6 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Рецепт таука

Куриное мясо нежное и не имеет ярко выраженного вкуса. В этом рецепте используется маринад, который изменяет вкус курицы до неузнаваемости.

  1. Соединить сок лимона с пряностями и оливковым маслом.
  2. Нарезать куриное филе большими кубиками, замариновать и оставить в холоде на 5-6 ч.
  3. Растолочь чеснок в ступке вместе с солью. Тонкой струйкой влить оливковое масло, постоянно взбивая. Масса должна получиться однородной. Готовый соус поставить в холодное место.
  4. Нарезать зелень, добавить сумах, соль и перемешать.
  5. Вынуть мясо из маринада и плотно нанизать на шампуры. Вместо шампуров можно использовать тонкие деревянные шпажки, заранее вымоченные в воде.
  6. Смазать шашлыки остатками маринада и готовить на решетке на хорошо разогретых углях не менее ¼ ч. Шашлыки нужно постоянно переворачивать, чтобы они не подгорели.
  7. Растопить кусочек сливочного масла и смазать готовый таук.

Подавать с охлажденным чесночным соусом и зеленью. Можно снять кусочки мяса и завернуть их в лаваш вместе с помидорами и огурцами.

Мясо можно замариновать и по-другому. Для маринада потребуется йогурт, оливковое масло, чеснок, горчица и итальянские травы. Такой белый соус хорошо подчеркивает вкус курицы.

Как приготовить таук в лаваше

  • куриное мясо – 500 г;
  • капуста – 300 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • майонез – 0,5 ст.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, корица – по вкусу;
  • лаваш – 4 шт.

По желанию внутрь можно добавить картофель фри.

Для соуса нужно подготовить такие продукты:

  • сметана – 3 ст. л.;
  • кетчуп – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чесночная соль – по вкусу.
  1. Из лимона выдавить сок. Соединить его с маслом, солью, перцем и корицей.
  2. Мясо мелко нарезать и замариновать.
  3. Через 2 ч обжарить курицу в маринаде 10-12 мин. Остудить.
  4. Нашинковать капусту. Залить холодной водой и оставить на 10 мин. Отжать, заправить майонезом. Помидоры нарезать кубиками.
  5. Соединить ингредиенты для соуса. По желанию в него можно добавить любимые специи или пряности.
  6. Лаваш равномерно смазать соусом и выложить длинными «полосками» кусочки курицы, потом измельченную капусту и кубики помидоров. Завернуть лаваш по бокам, чтобы ничего не вылезло, свернуть в рулет.

Готовить 5-7 мин на гриле при температуре 230 °С.

Эти аппетитные блюда из курицы – лучший вариант для пикника.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #80d0b2a0-2e00-11ea-ae89-533683829759

Секреты Приготовления Шавермы в Лаваше с Курицей с Фото для Новичков

  • Необходимые ингредиенты. Курицу я замариновала заранее — ниже я расскажу как

  • Для шаурмы лучше выбирать не филе, а именно куриное мясо — с бедра, с кожей, оно более сочное и для шаурмы подойдет идеально, я взяла половину крупной курицы

  • Для мяса, а точнее в нашем случае — для курицы, нам понадобятся следующие специи — именно они и придадут нашему блюду характерный восточный аромат, я специально выбрала специи в зернышках, на мой взгляд они намного сильнее раскрывают свой аромат

  • Специи измельчим в ступке

  • Аромат уже стоит волшебный

  • А теперь заливаем небольшим кипятком — буквально 50-100 мл, и специи еще больше раскроют свой аромат

  • Теперь подготовим курицу — у нее аккуратно удаляем кости

  • В той части, где куриная грудка делаем надрезы так, чтобы мясная часть была примерно одной толщины

  • Я также не советую разрезать курицу сразу на кусочки, мясо куском намного сочнее

  • Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем как минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. Я мясо сразу не солю, сок из мяса не вытекал

  • Теперь приготовим так называемый белый соус — для этого смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок

  • Зелень мелко режем — я взяла немного петрушки и укропа

  • Добавляем зелень к соусу, при желании можно немного подсолить

  • Перемешиваем — и белый соус готов!

  • Теперь приготовим красный соус — конечно можно взять и готовый кетчуп, но вы увидите как легко приготовить его самостоятельно

  • Томатную пасту выкладываем в сотейник и прогреваем 1-2 минуты, постоянно помешиваем, чтобы не подгорела

  • Крахмал разводим со 150 мл воды

  • Добавляем разведенный крахмал к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще 1-2 минуты

  • Добавляем сахар

  • Соль

  • Добавляем хмели-сунели или другие любимые специи по вкусу, можно сюда же добавить свежую кинзу

  • Перемешиваем, прогреваем — и наш вкусный соус готов! Мой муж любитель всяческих кетчупов, так он сказал, что этот соус даже вкуснее — а я знаю, что от него это высшая похвала!

  • Оставляем наш красный соус остывать

  • Предварительно замаринованную в специях курицу выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом

  • Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

  • На этом этапе нужно обязательно ее посолить, т. к. при мариновании ее не солили

  • Вот такая вкусная и аппетитна курочка у нас получилась в итоге

  • Теперь займемся нарезкой овощей — их в правильной шаурме должно быть одинаковое количество с мясом. Капусту тонко шинкуем

  • Солим и немногого мнем руками, чтобы пустила сок

  • Лук (лучше конечно красный — он более сладкий, но подойдет и обычный репчатый) режем тонкими полукольцами

  • Заливаем кипятком и оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы ушла горечь

  • Затем добавляем немного яблочного уксуса

  • По пол чайной ложки соли и сахара, перемешиваем — и лучок готов

  • Огурцы режем тонкими полумесяцами

  • Помидоры режем аналогично огурцам

  • Курицу режем кубиком

  • Теперь приступаем к самому интересному и долгожданному — собираем шаурму. Лист лаваша смазываем белым соусом

  • Затем красным, смешиваем оба соуса

  • Сверху выкладываем капусту

  • Помидоры

  • Огурцы

  • Маринованный лучок

  • Кусочки курицы

  • Сверху добавляем еще соусов

  • Заворачиваем вовнутрь листы лаваша

  • Скручиваем, стараясь закрутить потуже — и шаурма почти готова

  • Осталось ее только обжарить на сухой сковороде с двух сторон, примерно по минуте с каждой стороны

  • Из указанных ингредиентов получилось 6 шаверм, хватило и нам, и друзьям)

  • Приятного аппетита

  • Из чего готовится шаурма. Лаваш для шаурмы в домашних условиях. Армянский лаваш с водкой

    Готовить шаверму очень легко и наличие особых кулинарных способностей для приготовления вкусного блюда в домашних условиях не требуется.
    Это блюдо сейчас можно приобрести буквально везде. Оно состоит из тонкого лаваша или питы, в котором завернуты жаренное мясо (баранина, курятина), овощи (капуста, огурцы, помидоры), и вся эта прелесть поливается кетчупом, майонезом. Нередко можно встретить похожее блюдо — шаурму , ее основные отличия от шавермы: используется лишь курятина, капуста и помидоры, а приправляется все эффектным соусом из сметаны с доброй долей чеснока.

    Но это только один тип превосходного арабского лакомства в лаваше, точное имя которого выяснить невозможно — у каждого народа есть свое наименование мясной лепешки. Итак, из чего состоит шаверма и как её приготовить в домашних условиях своими руками?


    Пошаговый рецепт с фото. Готовим шаверму в тонком лаваше с куриным филе, овощами, зеленью и приправами:

    .

    Мясо для этого блюда должно быть жирным, идеальный вариант — курятина, баранина, индейка (свинина не для арабов). Перед жаркой пару часов оно должно настояться в смеси восточных специй. Мясо нужно жарить на особом вертеле, который расположен вертикально.

    Необходимо нанизывать всю вырезку, которая в процессе приготовления кружится по своей оси и одновременно вокруг нагревающих механизмов. Когда мясо по краям поджаривается, его срезают длинным острым ножом, аппетитные ломтики падают в поддон.

    Вариаций на тему салатов и соусов к шаверме не счесть, однако есть те, которыми кулинары пользуются чаще. Среди соусов пальма первенства у тахинного, среди салатов — табули.

    Классический рецепт:

    Ингредиенты: тонкий лаваш, курятина, лук репчатый (3 шт), 3 перца сладких, по 2-3 помидоры и маринованных огурчика, майонез.

    Приготовление: Мясо отделяем от костей, мелко режем кубиками и жарим на сковороде, используя масло сливочное. Лук и перец также нарезается кубиками и обжаривается. Потом смешиваем все в одной сковороде, добавляем специи (хмели-сунели, базилик и другие) по вкусу и ждем, пока смесь прожарится до кондиции.

    Потом и кладём на него нарезанный кружками помидор. На помидорах раскладываем маринованные огурчики, тоже кружками. Далее берем несколько ложек ароматной жаренной курицы, которая составляет следующий шар.

    Смазываем все легким слоем майонеза, в который при желании добавляется чеснок. Заворачивать лаваш нужно очень осторожно, можно сделать это перед приемом пищи, хотя интереснее делать это всей семьей, прямо за столом. Гарнир не обязателен, можно начинять шаверму лишь овощами.

    На самом деле шаверма в домашних условиях готовится легко и быстро. Даже новичок без труда сделает вкусное блюдо по классическому рецепту.

    ♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

    Восточные блюда настолько прочно обосновались в нашей кухне, что представить свою жизнь без этих пикантных вкусностей уже невозможно. Одним из популярных восточных блюд является домашняя шаверма с курицей в лаваше, это весьма необычное угощение, которое легко приготовить дома своими руками. Тем, кто не знает, как сделать вкусную начинку для шаурмы и, как правильно затем завернуть её в лепёшку – предлагаем советы, способные облегчить приготовление.

    Прежде, чем рассмотреть пошаговый рецепт приготовления восточного блюда, выясним: а что же такое шаверма, и что общего она имеет с шаурмой? Наверняка, каждый из вас слышал и то, и другое название, однако многие до сих пор так и не знают – одно ли это блюдо или 2 совершенно разных.

    Итак, что значит шаверма? Шаверма – это ни что иное, как приготовленное из лаваша/питы (пита – половина круглого лаваша) блюдо, начинённое специями, свежими овощами, мелко рубленым жареным мясом и, конечно же, соусом.

    Что такое шаурма? Это то же самое, что и шаверма, разница лишь в том, что 2 этих слова диалектически произносятся по-разному. Бывает, что шаурму и шаверму различают по использованному в их приготовлении лавашу: если лепёшка целая, тогда получается шаурма, если использовалась пита, тогда – шаверма.

    Различия в названиях одного и того же блюда связаны с разными диалектами восточных кулинаров, которые, собственно, и привезли рецепт вкусного блюда в наши края. И поныне, в разных странах, где когда-то побывали восточные повара, существуют абсолютно разные версии произношения любимой закуски, порой, совершенно неузнаваемые нами (например, в Израиле шаурму называют шуарма или шварма; в Казахстане – доннер-кебаб и т. д.).

    Рецепт домашней шавермы с курицей в лаваше

    Ингредиенты

    • Армянский лаваш тонкий — 2 шт.
    • Куриное мясо — 400 г
    • Огурцы свежие — 2 шт.
    • Любимая зелень — по вкусу
    • Майонез — 6 ст.л.
    • Лук репчатый — 1/2 шт.
    • Морковь корейская — 200 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Приправы — по вкусу
    • Кетчуп — 6 ст.л.

    Приготовление домашней шавермы

    Столь быстрая закуска с лёгкостью поддаётся всем, даже начинающим хозяйкам, только нужно знать, что и за чем делать, а главное – как правильно заворачивать шаверму в лаваш.

    1. Куриное филе вымываем, режем его на мелкие кусочки.
    2. Половинку лука нарезаем полукольцами, обжариваем нарезку до румянца в небольшом количестве растительного масла.
    3. Перекладываем к обжаренному луку нарезанное филе, жарим продукты до готовности.
    4. Добавляем в сковороду специи. Виды пряностей выбирайте на своё усмотрение.
    5. Некрупно нарезаем помидоры, огурцы, свежую зелень.
    6. Кетчуп с майонезом смешиваем в равных пропорциях (т. е. добавляем по 6 ст. л. того и другого). Если любите острые блюда, тогда в соус можно нарезать немного чеснока.

    Как завернуть шаверму с курицей в лаваш

    Процесс заворачивания начинки в готовый лаваш не менее важен, чем процесс самого её приготовления. В какой последовательности укладывать продукты – каждая хозяйка решает сама, это не принципиально, главное – изначально смазать лаваш, чтобы он не был сухим, а затем правильно закрутить его в шаурму.

    Как заворачивать шаверму в лаваш

    1. Каждый армянский лаваш режем поперёк на 2 равные части.
    2. Все части выкладываем на стол, край каждой лепёшки смазываем смесью из кетчупа и майонеза.
    3. Поверх соусной массы выкладываем нарезанные ранее продукты. Последовательность может быть разная, но мы предлагаем слои делать в такой поочерёдности: курица, огурчики, томаты, морковь по-корейски, мелко рубленая зелень.
    4. Начинаем загибать края лаваша по несколько сантиметров с 3-х сторон: сначала снизу, затем – сверху, после – справа.
    5. Теперь закручиваем начинку в лаваш с одной стороны на другую, как рулон обоев.
    6. На этом всё – домашняя шаверма с курицей в лаваше готова. Вы потратите на готовку не более часа, а когда «набьёте руку», то делать любимую шаурму с куриным филе будете ещё быстрее, всего за 20-30 минут.

    Секреты вкуснейшей домашней шавермы в лаваше

    • Рецепт шавермы с курицей в лаваше может быть весьма разнообразным. В ингредиентном составе восточного блюда встречаются самые необычные сочетания продуктов, не только огурец, корейская морковь и помидоры могут дополнять вкус нежного куриного филе. Украсить шаурму с курицей легко может белокочанной капуста и листья зелёного салата.
    • Использовать можно также и любые специи с зеленью. Один раз позвольте себе добавить паприку, лук, орегано, на следующий раз используйте прованские травы, на третий раз добавьте молотый перец, базилик, немного чили. С шаурмой всегда нужно экспериментировать, что больше понравится, то и будете чаще готовить своей семье.
    • Соус для смазки лаваша также полностью в вашем подчинении: хотите – берёте сметано-чесночный, хотите – грузинский ткемали, можно использовать всего лишь один майонез или кетчуп, словом, ориентируйтесь исключительно на свой вкус.
    • Чтобы придать куриному филе пикантный вкус – перед нарезкой немного его замаринуйте. Для приготовления маринада понадобится смешать: 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 0,5 ч. л. молотой корицы, 2 щепотки соли и 1 щепотку молотого перца. В таком маринаде филе должно пролежать не менее 2-х часов, затем можно приступать к его обжарке и измельчению.

    Домашняя шаверма с курицей в лаваше – быстрая и очень вкусная закуска. Если вам нечего подать на обед/ужин или к приходу нежданных гостей, то вот вам идея, чем побаловать себя и родных, особо не потратившись на приготовление. Времени тоже уйдёт немного, зато аромат вашего блюда ещё долго будет помниться вашим домочадцам и гостям. Экспериментируйте – и пусть ваше приготовление будет только удачным.

    Вкусная, манящая, тающая во рту шаурма, так и хочется приготовить её дома. Но не каждый приверженец этой закуски знает, как сделать лаваш для шаурмы. На самом деле ничего сложного нет, все манипуляции осуществляются в домашних условиях из доступных компонентов. Сегодня мы представим вам рецепты сырных, горчичных, армянских, томатных, дрожжевых, бездрожжевых и других вариаций лавашей. Пробуйте и наслаждайтесь!

    Лаваш для шаурмы: «классический»

    • дрожжи — 7 гр.
    • мука — 720 гр.
    • сахарный песок, соль — по 8 гр.
    • вода — 240 мл.
    • масло растительное — 50 мл.

    Мы распишем сначала, как готовится основа (тесто), а ниже укажем, как именно выпекать лаваш.

    1. Итак, соединяем тёплую отфильтрованную воду с сахарным песком и солью, вводим дрожжи.

    2. Просеиваем муку в ёмкость, вливаем ранее приготовленную водную смесь и масло, одновременно размешиваем.

    3. Когда масса будет густой и однородной, не пристающей к рукам, её необходимо прикрыть хлопчатобумажным полотенцем и оставить «доходить» на треть часа. Затем можно приступать к выпеканию.

    Лаваш для шаурмы без дрожжей

    • мука — 720 гр.
    • вода (можно заменить молочной сывороткой) — 240 мл.
    • соль — 8 гр.

    1. Если используется вода, её необходимо предварительно прогреть до 35 градусов. Молочную сыворотку довести до комнатной температуры.

    2. Смешайте жидкость с солью, вводите просеянную несколько раз муку маленькими порциями. Перемешивайте.

    3. Конечное тесто не должно рваться, потому что перед выпечкой его нужно будет сильно растянуть. Замес проводится до получения эластичной основы.

    4. Приготовить лепёшку без дрожжей легко, равно как сделать лаваш для шаурмы по классической схеме. После замеса дайте заготовке постоять в домашних условиях около получаса.

    Лаваш с дрожжами

    • мука (просеять) — 480 гр.
    • дрожжи — 7 гр.
    • молочная сыворотка — 230 мл.

    1. Соедините дрожжи с мукой, всыпьте щепоть соли. Заблаговременно прогрейте сыворотку, влейте её к сыпучим ингредиентам.

    2. Проведите замешивание, затем разделите весь объём на шарики диаметром около 6 см. Положите отдельно друг от друга, прикройте полотенцем и засеките 45 минут.

    Сырный лаваш для шаурмы

    • сыр твёрдого сорта (натереть) — 90 гр.
    • мука — 240 гр.
    • сахарный песок — 15 гр.
    • сливочное масло — 60 гр.
    • вода — 130 мл.
    • дрожжи — 9-10 гр.
    • соль — 7 гр.

    1. Сначала соедините прогретую воду по рецептуре с сахарным песком и дрожжами. Всыпьте соль, сырную стружку, просеянную 2-3 раза муку. Растопите масло и введите его сюда же.

    2. Замешайте ингредиенты до однородного состояния, после чего разделите на несколько равных частей. Лучше распределить сразу на шарики по 5 см. в диаметре.

    3. Засеките 10-15 минут. Затем обомните ещё раз, приступайте к раскатыванию лепёшек и дальнейшему выпеканию (технологию опишем ниже).

    Армянский лаваш с водкой

    • яйца — 1 шт.
    • мука — 950 гр.
    • масло подсолнечное — 50 мл.
    • соль — 10 гр.
    • вода — 300-320 мл.
    • водка — 25 мл.

    Этот рецепт подойдёт тем, кто не знает, как сделать настоящий армянский лаваш для шаурмы. В профессиональных пекарнях и домашних условиях его традиционно выпекают из теста на водке.

    1. Смешайте масло с солью, перелейте эту смесь в воду. Поставьте сотейник на плиту, доведите до первых пузырей.

    2. Отдельно просейте мучную смесь несколько раз, сделайте в массе лунку и разбейте туда яйцо. Влейте водку, вымешайте до однородности без комков.

    3. Теперь в мучную основу медленно вливайте состав из сотейника. Одновременно размешивайте. Когда масса частично остынет, проведите замес руками.

    4. Скатайте шар, обмотайте в плёнку и засеките 1,5 часа. В течение этого срока тесто необходимо обмять 1 раз.

    5. Когда заданное время подойдёт к концу, разделите весь объём на шарики размером с куриное яйцо. Раскатайте, готовьтесь к выпеканию.

    Лаваш на томатном соке

    • дрожжи — 8 гр.
    • мука — 450 гр.
    • сок томатный — 200 мл.
    • пряности — на вкус

    1. Если сок не солёный, приправьте его солью и пряностями на свой вкус. Введите дрожжи, дождитесь их растворения и всыпьте муку небольшими порциями.

    2. Вымешайте содержимое, оставьте в тепле на полчаса. Затем обомните в муке, разделите на несколько частей размером с теннисный шар. Прикройте, засеките ещё четверть часа и раскатайте.

    Горчичный лаваш для шаурмы

    • горчица — 30 гр.
    • мука — 250 гр.
    • растительное масло — 50 мл.
    • вода — 240 мл.
    • соль, сушёные травы — на ваше усмотрение

    Так как сделать лаваш для шаурмы довольно легко, следуйте простым инструкциям в домашних условиях.

    1. Разведите в воде горчицу, щепотку соли и масло. Отправьте однородную массу на огонь, ждите закипания. С первым появлением пузырьков перелейте жидкость в миску с мукой.

    2. Тщательно замешайте компоненты и ждите остывания. После этого смело раскатывайте тесто как можно тоньше. В результате у вас получится лепёшка, которую остаётся только запечь.

    Технология выпекания лаваша для шаурмы

    1. Разделите готовое тесто на порционные кусочки. Раскатайте заготовки в тонкие лепёшки. Во время такой манипуляции не забывайте тесто щедро посыпать мукой. Толщина лепёшки должна составлять порядка 2 мм.

    3. Готовый лаваш в обязательно порядке опрыскивайте водой с пульверизатора либо накрывайте влажной марлей. Таким образом лепёшки сохранят мягкость. Как только лаваш остынет, переложите его в пакет, чтобы не высох.

    Изучив все рецепты и ознакомившись с технологией выпекания, несложно понять, как сделать лаваш. Такая лепёшка идеально подойдёт для шаурмы и приготовления других рулетов в домашних условиях.

    Эта ближневосточная вкуснятина из тонкого теста, начиненного жареным мясом, овощами и соусом, плотно вошла в нашу фаст-фудовскую жизнь. Блюдо это ну очень вкусное, но покупать его в уличных лавках многие опасаются, поэтому видео, как приготовить шаурму дома в лаваше сегодня имеют большую актуальность.

    Строгого рецепта для шаурмы не существует, есть лишь обобщенные предписания, опираясь на которые мы можем сами создавать блюдо по собственному вкусу.

    Как сделать шаурму в тонком лаваше

    Несмотря на отсутствие строгих предписаний в рецепте, необходимыми в шаурме остаются 4 компонента: мясо, овощи, соус и пресная лепешка – пита, которую сегодня благополучно заменили армянским тонким лавашем. А вот каким именно будет этот продуктовый набор, зависит только от ваших вкусовых предпочтений и готовить дома шаурму можно даже по собственному авторскому рецепту.

    • Мясо. Самым популярным мясным компонентом шаурмы на Европейской территории является курятина-гриль, которая жарится на огромном вертикальном вертеле до аппетитной хрустящей корочки. На Востоке же все более предпочитают наполнять шаурму бараниной или говядиной. А в адаптированных на новый лад рецептах даже можно встретить вместо мяса колбасную начинку.
    • Овощи. В качестве овощной нарезки обычно используется капуста или листья салата, репчатый или зеленый лук, обилие зелени, томаты, огурцы, как свежие, так и маринованные, морковь по-корейски, оливки, и даже картошка фри частенько промелькивает в некоторых рецептах.
    • Соус. Среди соусов наиболее популярными остаются майонез и кетчуп, но в некоторых лавках предлагаются более сложные смеси с зеленью, специями и чесноком, из сметаны, кефира и майонеза.

    В Питере это блюдо имеет чуть иное название – шаверма, которая в отличие от более распространенной во всем мире шаурмы имеет строго регламентированный рецепт. В Северной столице шаурма из лаваша включает в себя куриное филе, свежий огурец, томаты, репчатый лук и все это заливается просто обалденно вкусным соусом из майонеза, кефира, чеснока с добавлением специй. Попробуйте приготовить это угощение в домашних условиях, и вы не пожалеете.

    Как приготовить лаваш для шаурмы

    Обычно в кафе шаурму делают в пите – пресных небольших лепешках, но могут предложить и в тонком лаваше. Несомненно, в домашних условиях готовить это блюдо легче в тонком армянском хлебе, который продается в каждом магазине. Но если вдруг достать лавашики не получилось, то пожарить их дома самостоятельно можно без проблем.

    Ингредиенты

    • Пшеничная высокосортная мука – 3 ст.;
    • Вода кипяток – 250 мл;
    • Соль поваренная — ½ ч.л.;

    1. Замешанное на кипятке тесто отличается повышенной эластичностью, что позволяет раскатать его до рекордно тонкого состояния. Именно это нам и нужно.
    2. Муку просеиваем в широкую углубленную емкость, смешиваем с солью и вливаем кипяток.
    3. Перемешивать тесто следует ложкой, чтобы руки не обжечь, а когда масса станет густой и немного остынет, то вымешивать до однородной пластичной массы будем руками.
    4. Теперь тесто следует завернуть в вакуумную пленку и дать ему постоять 20 минут.
    5. Спустя треть часа отрываем от теста кусочки размером с крупный абрикос и раскатываем, обильно пересыпая мукой до очень тонкого пласта.

    Выпекать лаваш лучше всего на специальной печи, но за неимением таковой в условиях дома жарить будем на самой большой сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.

    Шаурма в лаваше

    Среди многообразия различных вариантов приготовления шаурмы есть один довольно интересный рецепт, в котором свежие и пряные овощи, ароматная курочка и сказочно вкусный соус создают настолько обалденный тандем, что все остальные виды этого блюда с ним не сравнятся.

    Ингредиенты

    • Лаваш армянский – 2 шт.;
    • Филе куриное – 0,4 кг;
    • Приправа для курицы гриль – 2 ст.л.;
    • Капуста белокочанная – 150 г;
    • Томат свежий – 1 плод;
    • Морковь свежая крупная – 1 шт.;
    • Лук репка – ½ головки;
    • Приправа для корейской моркови – 1 ст.л.;
    • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
    • Уксус эссенция – ½ ч.л.;
    • Свежий огурец – 2 шт.;
    • Майонез – 3 ст.л.;
    • Кефир – 4 ст.л.;
    • Чеснок – 1-2 зубчика;
    • Черный перец порошковый – ½ — ¼ ч.л.;
    • Сахар – щепотка;
    • Соль – щепотка;
    • Уксус 6% — ¼ ч.л.;

    Приготовление домашней шаурмы

    Курицу для шаурмы следует приготовить определенным способом:

    Филе грудки нарезаем мелкими кусочками, приправляем специями «Для курицы — гриль» и обжариваем с небольшим добавлением масла на сковороде до готовности и аппетитной корочки, примерно минут 15.

    Теперь подготовим морковь:

    • Корнеплод чистим от шкурки, шинкуем на терке для корейской морковки, слегка подсаливаем, добавляем к ней корейскую приправу и оставляем так на 15 минут.
    • Спустя отведенное время подсолнечное масло смешиваем с уксусной эссенцией и доводим до кипения на среднем огне, после чего вливаем масло в морковный салат и хорошенько перемешиваем.
    • Теперь морковку можно убрать в холодильник на 20 минут.

    А в это время мы подготовим остальные овощи:

    Все плоды моем, чистим по необходимости и измельчаем: лук — четверть кольцами, огурцы и капусту – тонкой соломкой, томаты – мелким кубиком, после чего все овощи смешиваем в общей чаше, слегка подсолив.

    Готовим соус:

    • Майонез при помощи венчика или вилки смешиваем с кефиром, через пресс выжимаем в состав чеснок, добавляем по щепотке сахарного песка и соли, а также всыпаем перец и вливаем 6% уксус.
    • Смешав все ингредиенты, соусу следует дать 10 минут отстояться и пропитаться чесноком.

    Выкладываем начинку:

    1. На расстеленный лаваш выкладываем 2 ст.л. соуса и промазываем его на половину с узкой стороны.
    2. Затем с той же стороны, отступив от края примерно на 5-6 см, выкладываем полосу курицы, корейской моркови и свежего овощного салата, после чего поливаем все компоненты двумя ложками соуса. Не стоит класть чрезмерно много начинки, чтобы мы смогли затем завернуть шаурму без проблем. Но и жадничать с начинкой не нужно. Также старайтесь выкладывать компоненты равномерно, чтобы можно было и курицу почувствовать, и огурчик, и морковку с томатом.

    Теперь осталось только свернуть лаваш, и вкуснейшее угощение готово. А о том, как заворачивать лаваш для шаурмы следует поговорить более подробно, поскольку с первого раза у новичка проделать эту процедуру как следует получится едва ли.

    Как завернуть шаурму в лаваш

    Определенно все впечатление о блюде складывается не только из вкусовых качеств этого угощения, но и от того насколько умело вы можете закрутить шаурму в лаваш. Зачастую, при приготовлении в домашних условиях дёнер-кебаб у новоявленных поваров возникает неразрешимая задачка – лавашный сверток разваливается и начинка выпадает.

    Оказывается, тут есть особая техника упаковывания. Чтобы не случилось форс-мажора уже в процессе поедания вкусняшки, перед ее приготовлением необходимо узнать, как правильно заворачивать шаурму.

    Если предполагается взять шаурму с собой на пикник и скушать не сразу, то потребуется техника абсолютно закрытого закручивания, чтобы начинка не вышла.

    • Начинку накрываем свободным краем (где мы отступили на 5-6 см), после чего аккуратно делаем 1 оборот вместе с начинкой.
    • Затем два боковых края загибаем внутрь и закручиваем шаурму до конца трубочкой.
    • После того, как все начинка упакована как нужно, отправляем шаурму или в ростер, или в вафельницу, или просто обжариваем на сковороде до румяной корочки.
    • Теперь начинка точно не выйдет за пределы лаваша и транспортировать вкусняшку можно хоть куда.

    Если же вы намерены полакомиться шаурмой сразу после приготовления, то закручивать ее можно так, чтобы верхняя часть оставалась открытой, то есть загибаем внутрь только один боковой край лаваша, и закручиваем щаурму трубочкой до конца

    В принципе тут хватит и простой инструкции с фото, но для наглядности предлагает посмотреть и видео на эту тему.

    Теперь вы знаете, как можно приготовить шаурму дома, как сделать лаваш для нее и как правильно закрутить это угощение. Можно звать гостей и покорять их своими кулинарными талантами.

    By 20.10.2015

    Е сли вы, по каким-либо причинам, опасаетесь покупать шаверму на рынке, не стоит отказывать себе в удовольствии, отведать это интересное ближневосточное блюдо. Предлагаю вашему вниманию рецепт шавермы в домашних условиях. Существует множество вариантов приготовления. Обычно, шаверма представляет собой рубленое жареное мясо, свежие овощи и соус, завернутые в лаваш. Рецепт легкий в исполнении и не требует много времени. Блюдо подойдет, как для быстрого перекуса в течение дня, так и для дружеских посиделок с компанией.

    Залог успешного приготовления шавермы – соус и специи, именно этому уделите особое внимание. Используйте разнообразные приправы (черный перец, кориандр, зиру, укроп, базилик, кинзу и другие по вкусу) — это придаст блюду восточный вкус и аромат.

    Ингредиенты

    • Лаваш — 4 шт.
    • Филе куриное — 400 г
    • Капуста пекинская — 1/2 шт.
    • Огурцы — 3 шт.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Майонез — 200 г
    • Сметана — 200 г
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Лимонный сок — 2 ст.л.
    • Специи, сушеные травы — по вкусу
    • Подсолнечное масло для жарки

    Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

    1. Приготовьте необходимые продукты, помойте овощи, удалите верхние листы капусты.
    2. Порежьте мясо продолговатыми кусочками. Посолите, поперчите, сбрызнете лимонным соком. Промаринуйте его в течение 15 мин. (если есть время, оставьте мясо со специями на час).
    3. Обжарьте филе, на смазанной сковороде, до готовности. Важно, грудинку не передержать на огне, так как она потеряет сочность.
    4. Нарежьте огурцы соломкой.
    5. Точно также нарежьте помидоры.
    6. Нашинкуйте пекинскую капусту (можете заменить белокочанной).
    7. Следующий этап — приготовление соуса. Для этого, смешайте сметану с майонезом в пропорциях 1:1, добавьте черный молотый перец, столовую ложку лимонного сока, сушеные травы (укроп, базилик), выдавите два-три зубчика чеснока.
    8. На лаваш (ближе к краю, с которого начнете заворачивать) намажьте соус, приблизительно 2 столовые ложки.
    9. На соус распределите четверть приготовленного мяса.
    10. Сверху филе добавьте овощи – огурцы, помидоры, капусту.
    11. Полейте соусом и заверните трубочкой, аккуратно подогнув края сверху и снизу. Обратите внимание на то, чтобы лаваш был свежий, потому что подсушенный сложно свернуть так, чтобы он не порвался.
    12. Перед подачей разогрейте шаверму с двух сторон на сухой сковороде под крышкой. Не стоит это делать в микроволновке, так как лаваш может не подсушиться, а наоборот раскиснуть.
    13. Шаверма в домашних условиях готова. Приятного аппетита!
    3 stars — based on 1 review(s)

    Шаверма рецепт

    Несмотря на простоту приготовления, это блюдо может быть по-настоящему праздничным. Очень ценно, что вреда для фигуры шаверма не принесет, ведь используются самые полезные и свежие продукты:тонкий армянский лаваш, свежие овощи, нежное мясо курицы и правильный соус из сметаны и зелени.

    Шаверма с курицей

    рецепт вкусного рулета из лаваша с начинкой в домашних условиях

    Из указанного количества ингредиентов получится 3 шавермы.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе -2 шт.,
    • Один лист тонкого армянского лаваша,
    • Помидор – 2шт.,
    • Огурец — половина крупного,
    • Морковь по-корейски – 100 гр.,
    • Любимая зелень (в рецепте укроп и петрушка) + листовой салат – небольшой пучок,
    • Половина красной крымской луковицы,
    • Сметана нежирная – 200 гр.,
    • Соевый соус – 4 столовые ложки,
    • Любимая приправа для курицы,
    • Соль – на свой вкус,
    • Можно добавить чеснок (в этом рецепте он не использовался).

    Процесс приготовления:

    Подготовка продуктов:

    Куриное филе вымыть, насухо обтереть (влага мешает образованию румяной корочки), нарезать средним кубиком, добавить приправы и соль и обжарить на небольшом количестве масле до готовности.

    Огурец и помидоры нарезать средними дольками.

    Лук тонкими полукольцами.

    Помельче порубить зелень.

    Для оригинального соуса в сметану добавить соевый соус, измельченную зелень (кроме листового салата) и натертый мелко чеснок, все перемешать.

    Лист тонкого лаваша разделить на три части. На каждую часть разместить лист зеленого салата, сверху курицу, рядом огурцы с помидорами, морковь по-корейски, красный лук. Сверху умеренно полить соусом.

    Снизу наверх подвернуть лист лаваша, и свернуть рулетом слева направо. Собранную шаверму с курицей подрумянить на сухой горячей сковороде с каждой стороны, до образования красивой корочки.

    Рецепт и фото: Екатерина Р.

    Приятного аппетита!

    Шаурма из индейки — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

    Уровень сложности

    Легкий

    Время приготовления

    1 час

    Количество порций

    4

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    128.4ккал

    Белки

    17.8 грамм

    Углеводы

    2.4 грамма

    Шаурма, шаверма, денер или даже «мясо в лаваше» — как только не называют это блюдо. Тонкий хрустящий лаваш, сочное мясо, овощи и ароматный чесночный соус — устоять невозможно, правда? Предлагаем вам домашний рецепт шаурмы из индейки «Пава-Пава».

    Способ приготовления

    1. Филе индейки слегка отбейте, натрите солью и специями, обжарьте с обеих сторон до готовности и нарежьте на тонкие ломтики.

    2. Нарежьте огурец, помидор, листья салата и морковь тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

    3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.

    4. Лаваш нарежьте на порционные квадраты, смажьте их соусом, выложите на край индейку, морковь, листья салата, лук огурец и помидор и сверните плотным рулетом, подвернув края.

    5. Подавайте с оставшимся соусом.

    Приятного аппетита!

    Поделиться рецептом

    Шаурма в лаваше в домашних условиях

    Эта ближневосточная вкуснятина из тонкого теста, начиненного жареным мясом, овощами и соусом, плотно вошла в нашу фаст-фудовскую жизнь. Блюдо это ну очень вкусное, но покупать его в уличных лавках многие опасаются, поэтому видео, как приготовить шаурму дома в лаваше сегодня имеют большую актуальность.

    Строгого рецепта для шаурмы не существует, есть лишь обобщенные предписания, опираясь на которые мы можем сами создавать блюдо по собственному вкусу.

    к содержанию ↑

    Как сделать шаурму в тонком лаваше

    Несмотря на отсутствие строгих предписаний в рецепте, необходимыми в шаурме остаются 4 компонента: мясо, овощи, соус и пресная лепешка – пита, которую сегодня благополучно заменили армянским тонким лавашем. А вот каким именно будет этот продуктовый набор, зависит только от ваших вкусовых предпочтений и готовить дома шаурму можно даже по собственному авторскому рецепту.

    • Мясо. Самым популярным мясным компонентом шаурмы на Европейской территории является курятина-гриль, которая жарится на огромном вертикальном вертеле до аппетитной хрустящей корочки. На Востоке же все более предпочитают наполнять шаурму бараниной или говядиной. А в адаптированных на новый лад рецептах даже можно встретить вместо мяса колбасную начинку.
    • Овощи. В качестве овощной нарезки обычно используется капуста или листья салата, репчатый или зеленый лук, обилие зелени, томаты, огурцы, как свежие, так и маринованные, морковь по-корейски, оливки, и даже картошка фри частенько промелькивает в некоторых рецептах.
    • Соус. Среди соусов наиболее популярными остаются майонез и кетчуп, но в некоторых лавках предлагаются более сложные смеси с зеленью, специями и чесноком, из сметаны, кефира и майонеза.

    В Питере это блюдо имеет чуть иное название – шаверма, которая в отличие от более распространенной во всем мире шаурмы имеет строго регламентированный рецепт. В Северной столице шаурма из лаваша включает в себя куриное филе, свежий огурец, томаты, репчатый лук и все это заливается просто обалденно вкусным соусом из майонеза, кефира, чеснока с добавлением специй. Попробуйте приготовить это угощение в домашних условиях, и вы не пожалеете.

    к содержанию ↑

    Как приготовить лаваш для шаурмы

    Обычно в кафе шаурму делают в пите – пресных небольших лепешках, но могут предложить и в тонком лаваше. Несомненно, в домашних условиях готовить это блюдо легче в тонком армянском хлебе, который продается в каждом магазине. Но если вдруг достать лавашики не получилось, то пожарить их дома самостоятельно можно без проблем.

    Ингредиенты

    • Пшеничная высокосортная мука – 3 ст.;
    • Вода кипяток – 250 мл;
    • Соль поваренная — ½ ч.л.;

    Приготовление домашнего лаваша для шаурмы

    1. Замешанное на кипятке тесто отличается повышенной эластичностью, что позволяет раскатать его до рекордно тонкого состояния. Именно это нам и нужно.
    2. Муку просеиваем в широкую углубленную емкость, смешиваем с солью и вливаем кипяток.
    3. Перемешивать тесто следует ложкой, чтобы руки не обжечь, а когда масса станет густой и немного остынет, то вымешивать до однородной пластичной массы будем руками.
    4. Теперь тесто следует завернуть в вакуумную пленку и дать ему постоять 20 минут.
    5. Спустя треть часа отрываем от теста кусочки размером с крупный абрикос и раскатываем, обильно пересыпая мукой до очень тонкого пласта.

    Выпекать лаваш лучше всего на специальной печи, но за неимением таковой в условиях дома жарить будем на самой большой сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.

    к содержанию ↑

    Шаурма в лаваше

    Среди многообразия различных вариантов приготовления шаурмы есть один довольно интересный рецепт, в котором свежие и пряные овощи, ароматная курочка и сказочно вкусный соус создают настолько обалденный тандем, что все остальные виды этого блюда с ним не сравнятся.

    Ингредиенты

    • Лаваш армянский – 2 шт.;
    • Филе куриное – 0,4 кг;
    • Приправа для курицы гриль – 2 ст.л.;
    • Капуста белокочанная – 150 г;
    • Томат свежий – 1 плод;
    • Морковь свежая крупная – 1 шт.;
    • Лук репка – ½ головки;
    • Приправа для корейской моркови – 1 ст.л.;
    • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
    • Уксус эссенция – ½ ч.л.;
    • Свежий огурец – 2 шт.;
    • Майонез – 3 ст.л.;
    • Кефир – 4 ст.л.;
    • Чеснок – 1-2 зубчика;
    • Черный перец порошковый – ½ — ¼ ч.л.;
    • Сахар – щепотка;
    • Соль – щепотка;
    • Уксус 6% — ¼ ч.л.;

    Приготовление домашней шаурмы

    Курицу для шаурмы следует приготовить определенным способом:

    Филе грудки нарезаем мелкими кусочками, приправляем специями «Для курицы — гриль» и обжариваем с небольшим добавлением масла на сковороде до готовности и аппетитной корочки, примерно минут 15.

    Теперь подготовим морковь:

    • Корнеплод чистим от шкурки, шинкуем на терке для корейской морковки, слегка подсаливаем, добавляем к ней корейскую приправу и оставляем так на 15 минут.
    • Спустя отведенное время подсолнечное масло смешиваем с уксусной эссенцией и доводим до кипения на среднем огне, после чего вливаем масло в морковный салат и хорошенько перемешиваем.
    • Теперь морковку можно убрать в холодильник на 20 минут.

    А в это время мы подготовим остальные овощи:

    Все плоды моем, чистим по необходимости и измельчаем: лук — четверть кольцами, огурцы и капусту – тонкой соломкой, томаты – мелким кубиком, после чего все овощи смешиваем в общей чаше, слегка подсолив.

    Готовим соус:

    • Майонез при помощи венчика или вилки смешиваем с кефиром, через пресс выжимаем в состав чеснок, добавляем по щепотке сахарного песка и соли, а также всыпаем перец и вливаем 6% уксус.
    • Смешав все ингредиенты, соусу следует дать 10 минут отстояться и пропитаться чесноком.

    Выкладываем начинку:

    1. На расстеленный лаваш выкладываем 2 ст.л. соуса и промазываем его на половину с узкой стороны.
    2. Затем с той же стороны, отступив от края примерно на 5-6 см, выкладываем полосу курицы, корейской моркови и свежего овощного салата, после чего поливаем все компоненты двумя ложками соуса. Не стоит класть чрезмерно много начинки, чтобы мы смогли затем завернуть шаурму без проблем. Но и жадничать с начинкой не нужно. Также старайтесь выкладывать компоненты равномерно, чтобы можно было и курицу почувствовать, и огурчик, и морковку с томатом.

    Теперь осталось только свернуть лаваш, и вкуснейшее угощение готово. А о том, как заворачивать лаваш для шаурмы следует поговорить более подробно, поскольку с первого раза у новичка проделать эту процедуру как следует получится едва ли.

    к содержанию ↑

    Как завернуть шаурму в лаваш

    Определенно все впечатление о блюде складывается не только из вкусовых качеств этого угощения, но и от того насколько умело вы можете закрутить шаурму в лаваш. Зачастую, при приготовлении в домашних условиях дёнер-кебаб у новоявленных поваров возникает неразрешимая задачка – лавашный сверток разваливается и начинка выпадает.

    Оказывается, тут есть особая техника упаковывания. Чтобы не случилось форс-мажора уже в процессе поедания вкусняшки, перед ее приготовлением необходимо узнать, как правильно заворачивать шаурму.

    Если предполагается взять шаурму с собой на пикник и скушать не сразу, то потребуется техника абсолютно закрытого закручивания, чтобы начинка не вышла.

    • Начинку накрываем свободным краем (где мы отступили на 5-6 см), после чего аккуратно делаем 1 оборот вместе с начинкой.
    • Затем два боковых края загибаем внутрь и закручиваем шаурму до конца трубочкой.
    • После того, как все начинка упакована как нужно, отправляем шаурму или в ростер, или в вафельницу, или просто обжариваем на сковороде до румяной корочки.
    • Теперь начинка точно не выйдет за пределы лаваша и транспортировать вкусняшку можно хоть куда.

    Если же вы намерены полакомиться шаурмой сразу после приготовления, то закручивать ее можно так, чтобы верхняя часть оставалась открытой, то есть загибаем внутрь только один боковой край лаваша, и закручиваем щаурму трубочкой до конца

    В принципе тут хватит и простой инструкции с фото, но для наглядности предлагает посмотреть и видео на эту тему.

    Теперь вы знаете, как можно приготовить шаурму дома, как сделать лаваш для нее и как правильно закрутить это угощение. Можно звать гостей и покорять их своими кулинарными талантами.

    Пита по домашнему рецепту. Рецепт хлеба шаурма

    Pita Bread мы обычно не получаем здесь, в моем районе. Нам приходится немного бороться, чтобы получить хлеб в Интернете, или людям вроде меня приходится далеко ходить за хлебом. Так что пару раз я заказывал лаваш онлайн, но потом начал готовить куриную шаурму в рулетах.

    Но потом я нащупал обертки, и мне нужно приготовить тесто дома, так почему бы не сделать лаваш ??? так как я всегда хотел приготовить шаурму только в лаваше, поэтому попробовал свои силы в приготовлении ее сначала еще 2-3 года назад, теперь это так, что когда-либо я готовлю куриную шаурму (рецепт нажмите здесь).Я скатываю куриные тикка только в домашнем лаваше. Вот мой рецепт лаваша.

    Вам также может понравиться

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • Универсальная мука 1,5 стакана
    • 1 чайная ложка дрожжей (активные сухие или быстрорастворимые дрожжи)
    • 1/2 стакана теплой воды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла


    КАК ПРИГОТОВИТЬ ХЛЕБ ПИТА
    1. В большую миску добавьте теплую воду и дрожжи, дайте им постоять 5 минут, пока дрожжи не растворятся, добавьте 1 стакан универсальной муки с солью и оливковым маслом и замесите тесто.
    2. На чистую поверхность посыпьте оставшуюся сухую муку и снова начните замешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно в течение 5-7 минут.
    3. Переложить тесто в стеклянную миску (лук смазать маслом), накрыть пищевой пленкой и выдержать в теплом сухом месте 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое. (здесь убедитесь, что вы держите тесто до тех пор, пока тесто не поднимется, так как это может варьироваться, так как зимой тесту может потребоваться время, чтобы подняться, тогда как летом оно может быстро подняться или в других условиях, поэтому лучше подержать, пока тесто не увеличится вдвое)
    4. Теперь переложите тесто на ровную поверхность, спустите тесто, разделите на 4 равные части, аккуратно разровняйте.
    5. Посыпьте немного сухой муки и раскатайте каждый кусок теста в полутолстый круг примерно 6-7 дюймов.
    6. Если вам нужно больше сухой муки, посыпьте еще немного, чтобы она не прилипла к прилавку. (убедитесь, что он не отскакивает, если это произойдет, подождите несколько секунд, дайте ему отдохнуть и затем раскатитесь до желаемого размера)
    7. Нагрейте чугунную сковороду, сбрызните каплей масла и вытрите ее.
    8. Положите рулет из лаваша на сковороду и жарьте, пока не начнут пузыриться, переверните и готовьте и другую сторону, пока на ней не появятся темные пятна.
    9. Пита должен взлететь, если не будет, осторожно надавите на поверхность лаваша сухим кухонным полотенцем.
    10. Держите приготовленные питы накрытыми чистым кухонным полотенцем, пока вы обваливаете и запекаете оставшийся лаваш.

    ВЫПЕЧКА В ПЕЧИ:

    • Можно запекать и в духовке, разогреть духовку 10 минут, на среднюю решетку поставить большой противень.
    • Теперь выложите рулет из лаваша на листы столько, сколько поместится.
    • Выпекать около 2–3 минут, лаваш начнет вспучиваться через минуту или 2, и готово, когда он будет полностью заполнен баллонами.
    • Накройте запеченные питы кухонным полотенцем, пока готовите оставшиеся питы.

    ДЛЯ СПРАВОЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ СМОТРИТЕ НИЖЕ ФОТО



    ПРИМЕЧАНИЕ:

    • Вы можете хранить лаваш в холодильнике после того, как тесто поднимется или увеличится вдвое, на самом деле вы можете приготовить большое количество и можете хранить около недели, просто выньте из холодильника, испеките или запеките один или два и оставьте остальное тесто в холодильнике для дальнейшее использование.
    • Вы даже можете хранить остатки лаваша в герметичных пакетах в течение нескольких дней.
    • Вы можете даже заморозить их вощеной бумагой между слоями на срок до 3 месяцев.

    ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15-20 минут.
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут.
    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 минут плюс дополнительное время для подъема
    СЕРВИСОВ: 4 лаваша.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Темы # Хубуз #Лаваш # шаврма хлеб

    Рецепт куриной шаурмы с домашним лавашем


    Куриная шаурма — одна из основных уличных кухонь Азии и Ближнего Востока.Шаурма, которую традиционно подают как бутерброд с курицей, также стала популярным блюдом в Соединенных Штатах.
    Так вкусно! Этот рецепт очень вкусный! Пробовал сам и офигенно. Сочетание куриной начинки, пасты из лаваша и свежего лаваша просто идеальное и безумно вкусное! В каждом кусочке вы ощутите тот домашний свежий вкус лаваша и сочность куриной начинки! Отличное блюдо, которым можно поделиться с семьей и друзьями ..

    Рецепт куриной шаурмы

    Ингредиенты для лаваша
    • 1 и 1/2 чашки муки
    • 1 и столовая ложка сахара
    • Дрожжи (1 столовая ложка)
    • соли (1 столовая ложка) )
    • 1 яйцо
    • 1/3 стакана теплой воды
    • Масло (1 столовая ложка)

    Ингредиенты для начинки для куриной шаурмы
    • Цыпленок без костей (300 г)
    • Порошок чили (1/2 чайной ложки)
    • Имбирь (1/2 чайной ложки)
    • Имбирь (1/2 чайной ложки)
    • Чеснок (1/2 чайной ложки)
    • Кориандр (1/2 чайной ложки)
    • Соль (1 чайная ложка)
    • Черный перец (1/4 чайной ложки)
    • Творог (1 чайная ложка)
    • Масло (1 столовая ложка)
    • Тертая морковь
    • Тонко нарезанные огурцы

    Ингредиенты для пасты из лаваша
    • 1/4 майонеза
    • Томатный соус (2 столовые ложки).
    • Горчица (1 чайная ложка)
    • Черный перец (щепотка)

    Как приготовить куриную шаурму и лаваш

    1. Начнем с приготовления лаваша. В миске добавьте муку, сахар, соль, дрожжи, 1 яйцо и ненадолго перемешайте ингредиенты рукой, затем добавьте теплый воды и продолжайте перемешивать рукой, пока она не превратится в тесто.

    2. Когда тесто сформируется, добавьте столовую ложку масла и месите (в той же миске) около 5 минут.Через 5 минут сформируйте из него шар и всегда руками смажьте его небольшим количеством масла. Поместите шарик из теста обратно в миску и оберните полиэтиленовой пленкой. Отложите и дайте постоять 1 час.

    3. Пора начинать начинку куриной шаурмы. Нарезать куриную грудку кубиками, затем поместить их в миску, добавить порошок чили, имбирь, толченый чеснок, кориандр, соль, черный перец, творог и хорошо перемешать, затем дать мариноваться для 15 минут.

    4. Через 15 минут в сковороду на среднем огне налить масло и обжарить маринованную курицу до золотистого цвета.Отложите, чтобы позже наполнить лаваш.

    5. Возьмите лаваш, который вы отложили, вы заметите, что он левитировал. Проткните его и месите около 2 минут, затем оторвите 4 части, чтобы получилось четыре шарика из теста.

    6. Руками разгладьте каждый шарик теста и поместите по одному на слегка посыпанную мукой поверхность. Скатайте каждый шарик скалкой до размеров лаваша.

    7. Затем поместите в сковороду. на слабом огне без масла и обжарить лаваш с обеих сторон до румяной корочки.


    8. После того, как лаваш приготовлен, положите его на разделочную доску или любую чистую поверхность.

    9. В маленькой миске .. Начните замачивать лаваш, добавив майонез, томатный соус, горчицу и щепотку черного перца. Затем хорошо перемешайте и равномерно распределите по верхней поверхности лаваша.

    10. Нарежьте куриную шаурму на более мелкие кусочки и выложите их на пасту на лаваше. В конце сбрызните тертой морковью, нарезанными огурцами и добавьте еще соус, намазанный сверху. Раскатайте лаваш и закройте его зубочисткой.. Поздравляем, вы приготовили идеальную куриную шаурму, наслаждайтесь!


    Вам также может понравиться

    Рецепт домашнего лаваша (шаурма)

    Лаваш (Хлеб Шаурма)

    Привет всем, это Дрю, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — лаваш (шаурму). Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

    Pita Bread (хлеб для шаурмы) — один из самых популярных в последнее время продуктов питания на земле.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Пита-Хлеб (Хлеб Шаурма) — это то, что я любил всю свою жизнь.

    Хлеб для шаурмы (он же (лаваш / Naan Flat Bread) никогда не был проще, чем этот. И вы можете приготовить его даже на сковороде (плите) или духовке. Хлеб шаурма (лаваш) приготовить очень легко.

    Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить лаваш (хлеб для шаурмы), используя 7 ингредиентов и 12 шагов.Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления лаваша (шаурма):
    1. Приготовьте 2 1/2 стакана муки (майда)
    2. Получите 2 ст.л. масла
    3. Приготовьте 1 столовую ложку растворимых дрожжей
    4. Взять 1 ч.л. соли
    5. Получить 1 ч.л. сахара
    6. Возьмите 1/2 стакана воды
    7. При необходимости возьмите теплую воду

    Шаурма (арабский شاورما) — чрезвычайно популярное блюдо из медленно прожаренного или тушеного мяса, которое едят как бутерброд в лаваше, а также на тарелке, рецепт, который также называют кебабом.Какое происхождение шаурмы? Кебаб — блюдо с давними традициями, получившее всемирный успех благодаря коммерческим способностям турок, которые распространили свою версию, называемую «донер кебаб». Пита (также известный как арабский хлеб и сирийский хлеб) — это дрожжевые лепешки, распространенные в средиземноморской и ближневосточной кухнях.

    Шаги по приготовлению лаваша (шаурма):
    1. В миску добавить 1/2 стакана воды, дрожжи и сахар хорошо перемешать, настоять 5 минут.
    2. В миску всыпать муку, соль и масляную смесь.
    3. Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать.
    4. Постепенно добавить воду и замесить тесто.
    5. Тесто должно быть мягким и гладким.
    6. Накройте и дайте постоять 2 часа.
    7. Тесто поднимается, замесить тесто с мукой и разрезать на 6 равных частей.
    8. Сделайте шар и дайте им отдохнуть 20 минут.
    9. Через 20 минут раскатываем по кругу.
    10. Нагрейте таву на среднем огне, обжарьте хлеб с двух сторон до светло-золотистой корочки.
    11. Немедленно накройте лаваш кухонным полотенцем.
    12. Наслаждайтесь домашним лавашем.

    Может быть как с внутренним карманом, так и без него. Пита начнет вспучиваться и наполняться горячим воздухом. Выложите приготовленный хлеб на тарелку; когда достаточно остынет, чтобы его можно было обрабатывать, сломайте. Шаурма — это мясо (чаще всего говядина, баранина или курица), сложенное на вертикальном вертеле и жаренное на медленном огне, часто в течение всего дня. Мясо нарезается на вертеле и подается в лаваше или лепешках с овощами, соусами, солеными огурцами и т. Д. На ваш выбор.

    Итак, на этом закончим этот исключительный рецепт лаваша (шаурмы). Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

    Рецепт полезной куриной шаурмы — идеально подходит для посиделок

    Этот домашний рецепт шаурмы с курицей всегда в списке моих лучших авторских рецептов, которыми мы больше всего гордимся.Он очень ароматный, полон экзотических специй, а завернутый в лаваш просто идеален.

    Что такое шаурма?

    Шаурма — это общее название для блюд с тонкими ломтиками стружки, таких как говядина, баранина, курица, индейка или телятина.

    Его часто подают с лавашем, большим количеством овощей и соусом на выбор.

    Одна из причин, по которой он стал известен, — это крутой вращающийся вертикальный вертел. Слои мяса медленно и равномерно обжаривают, а затем сбривают.

    Мясо, которое мы используем в сегодняшнем рецепте, — это курица. Либо куриные грудки, либо бедра подойдут, но бедра сочнее, и это то, что мы делаем.

    Очень жаль, что у нас нет вращающегося вертела, поэтому мы не можем сделать это традиционным способом. Но с другой стороны, мы можем запечь их в духовке, и вам это тоже будет удобнее!

    Куриная шаурма полезна?

    Этот рецепт соответствует нашим рекомендациям по здоровому питанию, основанным на рекомендациях Министерства сельского хозяйства США и одобренным престижными диетологами.

    Во-первых, он дает около 497 калорий, около 60% которых приходится на куриное мясо и полезные жиры.

    Кроме того, количество насыщенных жиров умеренное — 5 граммов, что составляет менее 22% от дневной нормы. Его влияние на наш организм еще не подтверждено, поэтому мы внимательно следим за ним.

    А поскольку чрезмерное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением, мы не добавляем много соли в смесь приправ. Таким образом, содержание натрия составляет около 600 миллиграммов на порцию.

    Помимо всего этого, наш рецепт предлагает огромное количество витаминов B, C и A, а также минералов, таких как железо, магний, цинк и т. Д.

    Ингредиенты для шаурмы

    Давайте посмотрим, что требует наш рецепт:

    1. Цыпленок

    Единственный разрез, который мы считаем подходящим, — это бедро. Он сочнее, нежнее грудки и определенно удобнее ножки и крылышка.

    Если вы решили использовать куриную грудку, потому что она более богата белком, ожидайте более сухого мяса.В курином бедре может быть меньше белка, но его не так уж и мало, и у него потрясающий вкус.

    С учетом сказанного, мы рекомендуем этот рецепт запеченной в духовке куриной грудки, если вы хотите съесть куриную грудку на ужин.

    2. Приправа для шаурмы

    Душа настоящей домашней куриной шаурмы кроется в специях. В базовый маринад для шаурмы входят тмин, порошок куркумы, молотый кориандр, чеснок и перец.

    В этом рецепте мы также добавляем немного лимонного сока, чтобы мясо получилось более нежным и ароматным.

    3. Пита

    Эти дрожжевые круглые лепешки — популярный источник углеводов в ближневосточной кухне. Излишне говорить, что это обязательно к куриной шаурме .

    Вы можете купить хлеб в магазине или испечь хлеб самостоятельно, в зависимости от ваших предпочтений. Мы предпочитаем домашнюю еду, но, чтобы избавиться от хлопот, мы решили покупать лаваш на месте.

    Есть много торговых марок, и многие из них содержат натрий, содержание которого мы стараемся регулировать.После долгих поисков мы выбрали вариант с низким содержанием натрия, упомянутый в карточке рецепта.

    Если вы не можете получить тот, который мы рекомендуем, попробуйте добавить меньше соли, чтобы приправить курицу.

    4. Овощи

    Хрустящие огурцы, свежий салат и помидоры придают этому богатому белком блюду свежесть и много питательных веществ.

    При подаче обращайтесь с ними, как с тако: нарежьте их небольшими кусочками. Мы мелко нарезали салат, тонко нарезали огурец, а помидоры черри разрезали на четвертинки.

    Чтобы добавить сливочный оттенок, в этом рецепте также используется авокадо. Он смягчает интенсивный вкус приправ и, что самое главное, дает нам много полезных жиров.

    Куриный соус для шаурмы

    Какой бы сочной ни была курица, обертка для шаурмы получится вкуснее с дополнительным соусом.

    1. Соус Тахини

    Тахини — это приправа из поджаренных семян кунжута, тонко смешанных с маслом, пока они не станут густой пастой. Он считается уникальной частью ближневосточной кухни, включенной во многие блюда.

    Чтобы приготовить соус, поджарить и перемешать семена, затем просто добавить в пасту лимонный сок, чеснок, соль и перец и перемешать. Если он слишком густой, продолжайте добавлять лимонный сок, пока он не достигнет консистенции соуса.

    У вас должен получиться острый сливочный ароматный соус.

    2. Чесночный соус

    Чесночный соус также является основным продуктом кухни. Он представляет собой смесь чеснока, соли, лимонного сока и масла. Рекомендуется использовать нейтральное масло, чтобы вкус соуса не был слишком интенсивным.

    Соус начинается с мелкого измельчения чеснока в мощном кухонном комбайне. Затем медленно добавьте половину масла (как при приготовлении майонеза), чтобы соус постепенно превратился в эмульсию.

    Наконец, добавьте лимонный сок (медленно) вместе с остальным маслом и приправьте по вкусу.

    3. Белый соус

    Не путать с итальянским соусом Бешамель, этот белый соус включает греческий йогурт, лимонный сок, чеснок и приправы. Мы использовали это в нашем рецепте, потому что это легко приготовить и для этого требуются простые ингредиенты.

    Чтобы приготовить белый соус, мелко нарежьте чеснок и смешайте его с другими ингредиентами.

    Как приготовить куриную шаурму

    Вот краткое изложение:

    Разогрейте духовку до 400 ° F.

    Мариновать курицу

    Приготовить соус

    Поджарьте курицу

    Приготовьте лук

    Завершить приготовление в духовке

    Украсить и подать

    Перейти к рецепту

    Советы по приготовлению сочного нежного мяса

    При неправильном обращении куриное мясо может стать сухим и жестким, а не нежным.

    Секрет — лимон. Лимонный сок в маринаде содержит кислоту, которая смягчает куриное мясо, а также делает его сочнее.

    И никогда не разрезайте мясо перед приготовлением. Он может быстрее впитать аромат и быстрее приготовиться, но мясной сок также испарится быстрее, в результате чего останется сухая курица.

    Куриная шаурма

    калорий

    Как упоминалось ранее, наш рецепт дает 500 калорий на порцию. Поскольку большая часть калорий поступает из белков и полезных жиров, нам нужна сторона, наполненная полезными углеводами.

    Чтобы превратить его в блюдо с 750 калориями и соответствовать критериям руководства по здоровью, мы выбрали хумус. Это сливочный ароматный соус из нута, чеснока, масла, лимонного сока и приправ.

    Что подавать с куриной шаурмой

    Куриная шаурма, являющаяся основным продуктом ближневосточной кухни, всегда должна сопровождаться хумусом. Традиционно в лаваш кладут хумус, а сверху кладут курицу.

    Но поскольку для этого есть йогуртовый соус, мы нарезали немного сельдерея и моркови и подавали их с хумусом, также увеличивая содержание овощей.

    Рецепты Курс Калории Насыщенные жиры Натрий
    Куриная шаурма Основное блюдо 497 9013 906 г 906 г сырое 248 2,8 г 257 мг
    Всего 745 7,4 г 858 мг
    Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений.Подробнее…

    Рецепт полезной куриной шаурмы

    Этот рецепт полезной куриной шаурмы прост в приготовлении и идеально подходит для любого времени дня. Сделайте хумус, и блюдо готово!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 25 минут

    Время бездействия 30 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Ближнего Востока

    Порции 4 порции

    Калорий 497 ккал

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Замаринуйте курицу 5 чайных ложек чеснока , 1 столовую ложку оливкового масла , 6 чайных ложек лимонного сока и остальными специями в течение 30 минут.

    • Приготовьте соус, смешав греческий йогурт, 1,5 столовые ложки оливкового масла , 3 чайные ложки чеснока и измельченные хлопья красного перца. Охладите до необходимости.

    • Обжарьте маринованную курицу на разогретой чугунной сковороде на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны.Смешать лук с остальным маринадом.

    • Выключите плиту, выньте курицу и приготовьте лук с маринадом, используя только остаточный огонь в сковороде, около 1 минуты.

    • Положите курицу снова поверх лука и запекайте в духовке в течение 15 минут.

    • Когда все будет готово, разрежьте курицу и положите на лаваш для подачи.

    Видео

    Питание

    Пищевая ценность

    Рецепт полезной куриной шаурмы

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 497 Калорий в составе жира 216

    % дневной нормы *

    Жиры 24 г 37%

    Насыщенные жиры 5 г 31%

    Транс-жиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 1 г

    Мононенасыщенные жиры 2 г

    27%

    Витамин A 2434IU 49%

    Витамин C 20 мг 24%

    Кальций 223 мг 22%

    Железо 4 мг на суточной основе диета на 2000 калорий.

    FAQ

    1. В чем разница между гироскопом и шаурмой?

    Каждому, кто пробовал куриный гироскоп и шаурму, легко заметить сходство. Если вы не обращаете на это пристального внимания, это обычное дело.

    Оба типа донер-кебаба — подача струженного мяса из большого вращающегося мясного конуса в карманного хлеба.

    Разница в выборе начинки.

    Традиционно гироскопы чаще делают из свинины, чем из курицы, баранины или говядины.Он завернут в лаваш и сбрызнут соусом цацики.

    Между тем, шаурма может быть приготовлена ​​из любого мяса и требует целого ряда начинок.

    2. Как долго это длится?

    Приготовленную шаурму из курицы можно хранить в холодильнике до двух суток.

    Конечно, если оставить бедра целыми перед тем, как положить их в холодильник, они сохранят больше влаги.

    Также вы можете охладить овощи и соус в отдельных контейнерах.Если вы нарезаете авокадо, используйте их сразу же, потому что через несколько часов они станут коричневыми.

    3. Можно ли заморозить шаурму с курицей?

    Хотя повторно нагретая курица не такая сочная, как свежеприготовленная, вы можете поместить ее в пакеты Ziploc и заморозить для более длительного использования.

    Вместо того, чтобы замораживать приготовленную курицу, вы можете замариновать большую партию, заморозить половину и использовать половину. Чем дольше он стоит, тем больше у него аромата, так что это беспроигрышный вариант.

    Однако, если курица была заморожена, когда вы ее купили, и вы дали ей оттаять, не замораживайте ее повторно в сыром виде.

    Самый простой рецепт домашнего лаваша!

    Мой самый лучший рецепт домашнего лаваша! Если вам нравится мягкий, пышный и аутентичный лаваш, то этот суперпростой рецепт лаваша создан для вас!

    А если вам интересно, стоит ли варить лаваш в домашних условиях, ответ для меня очень простой. Ничто не сравнится с запахом ароматного, теплого, золотистого свежего домашнего лаваша! Так что поверьте мне, после того, как вы сделаете этот легкий традиционный греческий рецепт хлеба питта, вы больше никогда не перейдете к версии магазина!

    Так что продолжайте, читайте дальше, чтобы открыть для себя мои советов и уловок , чтобы довести его до совершенства, мое видео , показывающее вам, как приготовить его , и, конечно же, рецепт !

    Рецепт домашнего лаваша — традиционное греческое лакомство

    Пита (от греч. Πίτα) — один из основных продуктов многих греческих блюд.Любимое блюдо с соусами и спредами, такими как мелитцаносалата, фава, сырный соус фета и многие другие.

    Греческий лаваш, конечно, наиболее известен из сувлаки, очень популярной греческой уличной еды, которая на самом деле представляет собой бутерброд из лаваша, наполненный большим количеством острой свинины или курицы, сливочным соусом цацики, свежими сочными помидорами и хрустящими ломтиками лука. Кто действительно может устоять?

    Как приготовить тесто для лаваша

    Это очень простой пошаговый рецепт греческого лаваша, который поможет вам воссоздать это восхитительное традиционное лакомство с нуля.Этот рецепт лаваша состоит всего из 4 ингредиентов , и весь процесс действительно прост. Все, что вам действительно нужно сделать, это выполнить эти четыре простых шага :

    Приготовьте дрожжи: Растворите дрожжи в миске с водой и сахаром и подождите, пока они вспениться. На это есть две причины. Во-первых, и это наиболее важно, это отличный тест, чтобы убедиться, что дрожжи свежие и активные, а ваш хлеб питта получится красивым и пушистым. Во-вторых, он готов к работе, когда его смешивают с мукой!

    Замесите тесто для лаваша: Добавьте дрожжевую смесь, муку и соль в миску и руками или миксером замесите тесто, пока оно не станет мягким, эластичным и немного липким.Не бойтесь добавить немного меньше или немного больше муки, чтобы получить нужную консистенцию!

    Дайте ему постоять в теплом месте: Смажьте тесто небольшим количеством масла, чтобы оно не высохло, затем накройте миску кухонным полотенцем и пищевой пленкой и дайте ему остыть в теплом месте. Ваше тесто готово, когда оно увеличится вдвое. Если в вашем доме немного холодно, вы можете ускорить расстойку, поместив тесто в духовку, предварительно нагретую до 40C / 100F.

    Формируйте! После того, как тесто будет поднято, осторожно спустите его, разделите на порции и сформируйте из них несколько красиво тугих шариков.Используя скалку или руки, растяните тесто, чтобы сформировать круглый лаваш шириной 20 см! Если тесто снова всплывет, дайте ему отдохнуть несколько минут и попробуйте еще раз — его клейковине просто нужно время, чтобы отдохнуть. Чтобы получить более традиционный вид, проткните пальцами или вилкой несколько ямок .

    Как приготовить греческий хлеб питта

    Лучше всего приготовить традиционный греческий лаваш на тяжелой сковороде с антипригарным покрытием и крышкой .Вы хотите, чтобы сковорода сохраняла свою температуру во время приготовления, а ее крышка блокировала пар в . Для их приготовления необходимо:

    1. Разогрейте сковороду на среднем огне : вы не хотите, чтобы питта готовилась слишком быстро снаружи, поэтому убедитесь, что сковорода не слишком горячая!
    2. Используйте немного оливкового масла: Не переусердствуйте. Достаточно просто всплеска! Если вы добавили слишком много, протрите сковороду кухонным полотенцем.
    3. Используйте крышку кастрюли! Закройте сковороду крышкой, чтобы в ней оставался пар.Это сделает лаваш очень мягким и воздушным, а также придаст ему восхитительную карамелизованную корочку!

    Как хранить хлеб питта

    Если у вас есть лаваш, который вы не съели сразу, храните его в герметичном пакете в холодильнике. Они хранятся несколько дней. Если вы хотите использовать их, просто слегка смажьте оливковым маслом , посыпьте щепоткой соли и сушеного орегано и нагрейте в духовке в течение нескольких минут.

    Вы также можете заморозить лаваш, чтобы он дольше оставался свежим. Приготовьте лаваш и дайте ему полностью остыть. Поместите их в пакеты с застежкой-молнией , выдавливая воздух . Чтобы использовать их, сбрызните оливковым маслом, солью и сушеным орегано, и нагрейте их в духовке в течение нескольких минут прямо из замороженного . Не надо их размораживать! Они хранятся в морозильной камере до 2-3 месяцев.

    С чем есть лаваш?

    Так что давай, попробуй этот домашний рецепт лаваша! Наслаждаться!

    Распечатать значок часов

    Описание

    Самый лучший рецепт домашнего греческого лаваша! И лучшая часть, сделанная всего из 4 ингредиентов.Узнайте, как правильно их испечь, с помощью этого очень простого рецепта.


    • 500–530 г (17-18,5 унций) муки (плюс немного для опудривания)
    • 360 г (12,7 унций) теплый (40C / 104F)
    • 8 г сухих дрожжей
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сахара


    1. Для приготовления этого рецепта хлеба питта добавьте в чашу миксера дрожжи, сахар и воду и перемешайте, чтобы дрожжи растворились.Отставить на 5-10 минут, пока дрожжи не вспениваются.
    2. Добавьте муку и соль и перемешайте крючком для теста в течение 6-8 минут. В качестве альтернативы вы можете смешать ингредиенты вручную.
    3. В зависимости от используемой муки для теста может потребоваться немного меньше или больше муки, чем требует рецепт лаваша. Через некоторое время замесить тесто для лаваша должно стать эластичным и немного липким.
    4. Когда все будет готово, смажьте тесто оливковым маслом, поместите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем.Дайте ему постоять в тепле не менее 20 минут или пока он не увеличится вдвое. (Это может занять до двух часов). Это важный этап рецепта лаваша, благодаря которому лаваш становится пушистым и мягким. Если сейчас зима, включите духовку на несколько минут, пока она не станет немного теплой, выключите ее и дайте тесту подняться в ней.
    5. Достаньте тесто из чаши и осторожно спустите его руками. Если мука слишком липкая, используйте немного муки. Разделите на 6 шариков одинакового размера.(145 г / 5 унций) каждый). Повторите то же самое с остальными.
    6. Для лепки лаваша можно использовать скалку или растянуть руками до диаметра около 20 см. Если тесто снова подскочит, отставьте его на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать.
    7. Чтобы сделать лаваш более традиционным, надавите кончиками пальцев или проделайте сверху несколько отверстий вилкой.
    8. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и вытрите излишки.Обжаривайте каждый лаваш примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока он не станет слегка окрашенным и мягким. Если у вашей сковороды есть крышка, закройте ее во время жарки, чтобы внутрь не оставалось влаги.
    9. Чтобы придать больше цвета, слегка прижмите лаваш деревянной ложкой к сковороде.

    Питание

    • Размер порции: 1 лаваш
    • Калорий: 308 ккал
    • Сахар: 0,2 г
    • Натрий: 4.7 мг
    • Жиры: 0,9 г
    • Насыщенные жиры: 0,1 г
    • Транс-жиры: 0 г
    • Углеводы: 64,1 г
    • Волокно: 2,6 г
    • Белок: 9,1 г
    • Холестерин: 0 мг

    Ключевые слова: Рецепт лаваша, легкий домашний хлеб Питта

    Как приготовить шаурму в домашних условиях? ▷ Законный.нг

    Хлеб для шаурмы — одна из самых простых вещей в приготовлении. Всего из четырех ингредиентов вы получите вкусный продукт, который в сочетании с мясом или овощами может стать отличным блюдом. Самые популярные блюда — лепешка из лаваша и шаурма. Они портативны и удобны в употреблении. Итак, меньше разговоров и приступим!

    Как приготовить хлеб для шаурмы на дрожжах?

    Самое лучшее в хлебе для шаурмы — это то, что вам не нужно быть хорошим поваром, чтобы его приготовить.Для этого требуются ингредиенты, которые легко найти на кухне, некоторые основные инструменты (например, миска, венчик и т. Д.) И, конечно же, сковорода. Вы также можете использовать духовку, чтобы приготовить хлеб для шаурмы, но тогда у вас не будет коричневых пятен. Мы покажем вам оба пути, смело выбирайте любой из них.

    Рецептов великое множество. Кто-то готовит хлеб для шаурмы на дрожжах, кто-то — нет. Но основные ингредиенты остаются прежними — мука, соль и масло. Ниже вы найдете два рецепта: один с сухими растворимыми дрожжами, а другой — с использованием только основных ингредиентов и сливочного или оливкового масла.

    Читайте также

    Как приготовить гель или спрей для дезинфекции рук в домашних условиях: простой рецепт

    Состав:

    — 1 стакан теплой воды;

    — 2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей;

    — 2 с половиной стакана простой муки. Также можно использовать цельнозерновую или цельнозерновую муку;

    — 1 чайная ложка соли;

    — 2 чайные ложки топленого или оливкового масла.

    Процесс приготовления хлеба для шаурмы на дрожжах

    1. Первый шаг — приготовление дрожжей.Растворите его в теплой воде и дайте ему полностью раствориться.

    2. Возьмите большую миску и смешайте сухие ингредиенты (1 чайная ложка соли и 2 стакана муки). Сделайте отверстие в центре смеси.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить конфету Amala? — Лучший рецепт

    3. Налейте в отверстие топленое или оливковое масло. Смешайте мучную смесь и масло / масло, добавьте дрожжи и снова перемешайте. Тесто должно быть липким и немного шершавым.

    Совет: Вы можете использовать топленое или оливковое масло, в зависимости от вашего вкуса.

    Читайте также

    Дамы с большими бедрами и толстыми бедрами будут жить дольше, это люди, которые этого не сделают — Исследование показывает

    4. Возьмите тесто и замесите его на слегка посыпанной мукой поверхности. Для муки используйте оставшуюся половину стакана. Замесить тесто для шаурмы 5-8 минут. Тесто должно быть мягким, растяжимым и не липким. Если он липкий, добавьте еще муки и снова замесите.

    5. Возьмите большую миску (можно использовать ту, в которой вы смешивали сухие ингредиенты). Смажьте его маслом и выложите в него тесто.Накройте миску, поставьте в теплое место и дайте тесту подняться на 2 часа. Он должен увеличиться вдвое.

    Совет: Тесто может прилипнуть к предмету, которым вы его покрываете. Накройте его полиэтиленовой пленкой.

    6. Когда тесто будет готово, осторожно сдуйте его пальцем. Положите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на кусочки одинакового размера. Скатайте кусочки в шарики. Они должны быть размером с мяч для гольфа. Для большего размера хлеба сделайте их размером с апельсин.

    Читайте также

    Ненавижу дешевые подарки, — говорит актриса Сильвия Олучи, приводит доводы

    7.Убедитесь, что они не липкие. Если они липкие, обваляйте их в муке. Накройте их тканью и оставьте примерно на 15 минут.

    8. Возьмите один из шариков, а остальные оставьте закрытыми. Расправьте его ладонью и раскатайте тесто. Помните, он должен быть такого же размера, как и внутри вашей сковороды, но не больше.

    Совет: Не забудьте накрыть тесто, чтобы оно не высохло.

    Совет . Используйте миску или освещенную лампу, чтобы получить красивые круги, если это необходимо. Просто поставьте на тесто миску или сосуд и ножом срежьте лишние части теста.

    9. Разогрейте сковороду на среднем огне.

    10. Если ваша сковорода не пригорает, поместите на нее раскатанное тесто. Если нет, сбрызните его оливковым маслом и убедитесь, что сковорода полностью покрыта. Затем выложите тесто на сковороду.

    Читайте также

    Мы больше не прячемся, — говорит рэпер Икечукву, наконец демонстрируя девушку (фото)

    11. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Лучше всего приготовить тесто для хлеба для шаурмы — дождаться образования пузырьков.Затем вы можете перевернуть его. Он надувается, не волнуйтесь, просто спустите его, прежде чем вынимать из сковороды.

    Совет: Важно перевернуть хлеб, прежде чем он начнет надуваться. Вы узнаете, что первая сторона готова, когда начнут формироваться пузыри. Не ждите, пока оно раздувается — тесто может сгореть с одной стороны.

    12. Выложите приготовленный хлеб для шаурмы на тарелку и повторите процесс с другими шариками из теста.

    13. Когда все они будут готовы, дайте им остыть.

    14. Ешьте!

    Совет: Для сохранения свежести хлеба после приготовления накройте его влажной тканью.

    Как испечь шаурму в духовке?

    Приготовление шаурмы в духовке может быть очень кстати, если не хочется тратить время на жарку. Фактически, когда вы жарите его на обычной сковороде (с маслом), тесто впитает часть масла. Если использовать духовку и пергаментную бумагу, в ней будет меньше жира.

    Прочтите также

    6 советов и рекомендаций по подготовке к сезону дождей

    1. Разогрейте духовку до 230 ° C (450 ° F).
    2. Возьмите противень и сбрызните его оливковым маслом.
    3. Выложите тесто на противень. Совет : Вместо масла можно использовать пергаментную бумагу. И, кладя тесто, убедитесь, что между кружочками достаточно места.
    4. Поставьте противень в духовку и запекайте 3-5 минут. Также ищите пузырьки, и тесто может вырасти в размерах.
    5. Осторожно достаньте противень и дайте хлебу для шаурмы остыть.
    6. Снимите с лотка и положите на тарелку.

    Совет: Если вам действительно нужны коричневые пятна, вот вам секрет. Когда хлеб для шаурмы приготовится и остынет, нагрейте сковороду и сбрызните ее маслом. Затем обжарьте хлеб по чуть-чуть с каждой стороны. Будьте осторожны и не сжигайте!

    Как приготовить хлеб для шаурмы без дрожжей?

    Читайте также

    Энтони Джошуа ошеломил знаменитостей, он сказал, что предпочел бы носить с собой полиэтиленовый пакет с 5 тысячами фунтов стерлингов

    Другой способ приготовить хлеб для шаурмы — без дрожжей.Процесс и ингредиенты аналогичны. Однако вам понадобится чашка топленого масла вместо двух чайных ложек. Вы также можете использовать оливковое масло, но тогда вам понадобится больше воды. Процесс будет немного дольше (тесто придется оставлять на четыре часа вместо двух).

    Процесс приготовления хлеба для шаурмы без дрожжей

    1. Смешайте сухие ингредиенты (муку и соль) и сделайте отверстие в центре смеси.

    2. Налейте масло в центр. Если вы используете масло, сначала смешайте 1 часть оливкового масла с 5 частями воды.Как правило, вам понадобится около одной чашки жидкости.

    3. Смешайте ингредиенты. Тесто должно быть липким. При необходимости добавьте еще масла или водно-масляной смеси.

    4. Когда тесто будет готово, раскатайте его в форму шара.

    Читайте также

    Образ жизни: 8 превосходных приемов одежды, которые изменят вашу жизнь

    5. Налейте немного оливкового масла в миску для смешивания, которую вы использовали раньше, чтобы смешать сухие ингредиенты, и раскатайте шарик из теста. Постарайтесь получить полное покрытие.

    6.После этого накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто на 4 часа (или на ночь).

    7. Разделите тесто на кусочки и скатайте их в шарики (мячи для гольфа или апельсины, помните?)

    8. Убедитесь, что они не липкие, и оставьте их под прикрытием примерно на 15 минут.

    Следующие шаги такие же, как и раньше:

    9. Возьмите один мяч, а остальные оставьте закрытыми.

    10. Разогрейте сковороду на среднем огне. Попробуйте использовать сковороду с антипригарным покрытием.

    11. Смочите поверхность мукой и разровняйте шарик ладонью.

    12. Затем раскатать тесто. При необходимости используйте миску или освещенную лампу, чтобы сделать красивые кружочки.

    13. Если вы используете обычную сковороду, сбрызните ее оливковым маслом. Масло должно покрывать всю поверхность.

    Читайте также

    Ученица UNIBEN, которая помогает маме продавать пальмовое масло, показывает лучшее, чем масло из Бенина и Ондо (видео)

    14. Жарьте кружочки из теста по 1-2 минуты с каждой стороны. Не забывайте о пузырях!

    15.Возьмите приготовленный хлеб и выложите его на тарелку. Если вы хотите избавиться от лишнего масла, положите на тарелку бумажное полотенце, прежде чем класть на нее хлеб.

    Тесто для шаурмы можно приготовить и в духовке. Шаги будут такими же, как и раньше. Однако вам следует подумать об использовании пергаментной бумаги вместо смазки подноса. В тесте уже достаточно масла, и вам не нужно, чтобы оно впиталось еще больше.

    Для шаурмы обычно используют хлеб для шаурмы. Рецептов шаурмы очень много.Одна из самых популярных — куриная шаурма. Однако подавать шаурму можно с чем угодно. Можно использовать говядину, баранину, индейку и даже козу. Соедините мясо с овощами, солеными огурцами, тахиной, кукурузой. Просто добавь все, что хочешь. Иногда даже добавляют в шаурму картофель фри. Не стесняйтесь экспериментировать!

    Читайте также

    Социальные сети реагируют на трогательное видео, где малыш целует льва, а дикое животное смотрит с любопытством.

    Есть также разные способы подать хлеб для шаурмы.Например, можно сделать рулет со всеми ингредиентами внутри (например, шаурму). Вы можете сделать его карманом, который будет легко носить с собой. Вы можете класть внутрь разные ингредиенты (например, картофель фри). Или просто съешьте его как кусок хлеба с соусом, мясом или овощами.

    Как видите, процесс приготовления хлеба для шаурмы очень прост. Все, что вам нужно, это основные ингредиенты и желание. Попробуйте комбинировать разные начинки, чтобы приготовить свою неповторимую шаурму.По этим рецептам вы можете попробовать приготовить хлеб для шаурмы самостоятельно!

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить суп Эгуси с водяным листом?

    Источник: Legit

    Пошаговое руководство по приготовлению домашнего хлеба для шаурмы

    Хлеб для шаурмы . В этом видео рассказывается, как приготовить шаурму в домашних условиях. Этот рецепт куриной шаурмы отлично подойдет вам! Это один из моих фирменных рецептов, который будет хорошо знаком всем моим друзьям, потому что я готовлю его очень часто.

    Смотрите больше идей о шаурме, рецептах, рецепте шаурмы. Узнайте, как приготовить эту супер-легкую шаурму из жареной курицы в духовке, а также необычный чесночный соус, и приготовьте его самостоятельно. Рецепты домашнего хлеба Домашний хлеб с шаурмой — Рецепт лаваша.

    Привет всем, это Джим, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — хлеб для шаурмы. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным.Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    В наши дни большинство продуктовых магазинов продают экологически чистые продукты. В разделе органических продуктов вы найдете суперпродукты. Суперпродукты — это название, данное 14 конкретным продуктам, которые могут отсрочить или обратить вспять некоторые серьезные заболевания. Употребление этих продуктов улучшит ваши умственные способности и способности. Как только вы замените нездоровую пищу суперпродуктами, вы увидите удивительное увеличение того, насколько хорошо вы себя чувствуете. Получая правильное питание, ваше тело будет работать так, как должно.Когда это происходит, иммунная система лучше справляется с любой болезнью.

    Рецепт хлеба для быстрой шаурмы

    В этом видео рассказывается, как приготовить шаурму в домашних условиях. Этот рецепт куриной шаурмы отлично подойдет вам! Это один из моих фирменных рецептов, который будет хорошо знаком всем моим друзьям, потому что я готовлю его очень часто.

    Хлеб для шаурмы — один из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Это легко, быстро, вкусно. Хлеб для шаурмы — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

    Чтобы начать работу по этому рецепту, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить хлеб для шаурмы, используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления хлеба для шаурмы:

    1. {Приготовление муки.
    2. {Приготовление дрожжей.
    3. {Взять соль.
    4. {Получите сахар.
    5. {Получите теплую воду.
    6. {Немного масла.

    Привет, ребята! После моего поста о том, как приготовить шаурму дома, я получил множество писем и комментариев с вопросами, где шаурма. Хлеб для шаурмы — одна из самых простых вещей в приготовлении. Всего из четырех ингредиентов вы получите: Самыми популярными блюдами являются кармашек из лаваша и шаурма. Они портативны и удобны в употреблении.

    Инструкция по приготовлению шаурмы:

    1. Заки са мука миска таре да дрожжи да соль да сахар сай ки са масло кадан ки кваба да теплая вода квабин ба май рува ба кума ба май таури каман на хлеб.
    2. Саи ки руфе да полотенце примерно на 15 минут.
    3. Саи ки фара гуцурова кина роллинг сосай яйи фале фале сай ки даура пан а вута ки на каса ва.

    Найдите стоковые изображения хлеба для шаурмы в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Куриная шаурма — это ближневосточный рецепт, и в версии для Нигерии к нему добавляется изюминка. Легко воссоздать одну из самых популярных уличных еды в мире — куриную шаурму.Положите лаваш в горячую сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а на дне не появятся коричневые пятна. Вы можете запечь или приготовить курицу на гриле, но если вы ищете настоящую вещь, вы можете купить шаурму. И ваша домашняя лепешка из муки (хлеб для шаурмы или обертка для шаурмы) готова … НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Многие люди не осознают, что выбранные вами продукты могут либо помочь вам быть здоровыми, либо отрицательно повлиять на ваше здоровье. Одна из продуктов, которых действительно следует избегать, — это любые продукты, которые вы получаете в местах быстрого питания.Продукты, которые вы будете получать в этих заведениях быстрого питания, очень вредны для здоровья, богаты жирами и, как правило, практически не содержат питательных веществ. Вам будет приятно узнать, что мы расскажем вам о некоторых продуктах, которые вам нужно есть каждый день.

    Вот и все, что вам нужно для приготовления этого особого рецепта хлеба с шаурмой. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями.

    Leave a Reply