Рецепт рыбы красной запеченной: Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Красная рыба в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов красной рыбы в духовке)

Форель в слоеном тесте 4.6

Форель в слоеном тесте — это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу — лосося или семгу. …далее

Добавил: Павел 25.09.2012

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Семга с картошкой в горшочках 3.9

Приготовить вкусный ужин для всей семьи очень просто, когда в дело вступают горшочки, а сегодня мы сделаем невероятно вкусную и сочную семгу с картошечкой, которая понравится абсолютно всем. …далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Красная рыба с картошкой в духовке 5.0

Любите простые, вкусные и аппетитные блюда? Тогда хочу предложить вам отличный способ, как приготовить красную рыбу с картошкой в духовке. Это замечательный вариант обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2016

Красная рыба с овощами в духовке 3.8

Ищите вариант вкусного, сытного и полезного горячего блюда? Тогда обратите внимание на этот интересный и несложный способ, как приготовить красную рыбу с овощами в духовке на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016

Красная рыба с грибами в духовке 4.3

Хотите необычно запечь рыбку на обед, ужин или праздничный стол? Спешу предложить вам на заметку очень простой, но действительно интересный вариант. В сочетании с грибочками и сыром будет потрясающе! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Красная рыба с морковью и луком 3.2

Вариантов запекания рыбы в духовке существует немало, но тем не менее всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Спешу поделиться с вами одной несложной идеей, которая подойдет и для праздника. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016

Омлет с семгой в духовке 4.4

Этот омлет с сёмгой в духовке пойдёт для сытного завтрака или лёгкого обеда. Омлет получается вкусным и он лёгок в приготовлении. …далее

Добавил: Павел 23.04.2014

Красная рыба с помидорами в духовке 3.0

В копилку простых и невероятно аппетитных блюд хочу предложить очень классный вариант, как приготовить красную рыбу с помидорами в духовке. Быстро, полезно, действительно вкусно. Идеальное сочетание. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.12.2016

Лосось в соленом тесте 4.5

Традиционное немецкое блюдо к праздничному столу на Рождество. Запеченный лосось в соленом тесте. …далее

Добавил: Elleo 24.12.2010

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом 4.3

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом — деликатесный рулет для праздничного стола, который никого не оставит равнодушным. Очень эффектное блюдо, хотя готовится — весьма просто. …далее

Добавил: Виталия 21.12.2012

Кета, запеченная в духовке 3.6

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее

Добавил: Zoskyn 14.08.2014

Семга с брокколи в духовке 4.0

На дворе весна и организм требует витаминов. Есть замечательное решение! Приготовьте аппетитную семгу с брокколи в духовке. Запеченное филе семги в сливках прекрасно сочетается с витаминным брокколи. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.06.2014

Филе красной рыбы в духовке 4.3

Филе красной рыбы в духовке — практически деликатесное блюдо, которое точно будет в самом центре внимания на вашем праздничном столе. Рассказываю, как приготовить это чудо! …далее

Добавил: Itsme 22.11.2013

Пирожки с сёмгой 4.8

Пирожки с семгой — эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие — проверено лично 🙂 …далее

Добавил: Aelita 09.11.2012

Профитроли с красной рыбой 4.5

Профитроли с красной рыбой — прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная. …далее

Добавил: Aelita 13.10.2012

Рыба, фаршированная сыром 4.0

Рыба всегда считалась здоровой и полезной пищей. В ней меньше холестерина, чем в мясе, а нужного белка – больше. Говорят, что если хоть раз в неделю есть рыбные блюда, то сердце ваше будет здоровым. …далее

Добавил: Jess 15.05.2012

Запеченная семга в духовке 4.3

В любых вариациях она получается вкусной. Семгу можно замариновать, сварить, пожарить, потушить и запечь. На приготовление блюда по этому рецепту у вас уйдет немного времени. Результат будет высший. …далее

Добавил: Jess 17.05.2012

Семга в фольге 4.6

Для того чтобы попробовать по-настоящему изысканное блюдо не обязательно идти в дорогой ресторан, ведь и в домашних условиях можно очень легко и быстро сделать невероятно вкусную семгу в фольге. …далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Семга запеченная с картофелем 4.3

Для того чтобы сделать невероятно вкусный и сытный ужин не обязательно тратить много времени и продуктов, а если речь идет о семге, то блюда, приготовленные с ней, нравятся всем без исключения. …далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Рыба по-французски в духовке 4.6

Рыба, запеченная под соусом бешамель — это вечная нестареющая классика, гениальная простота, торжество желудка над рассудком! Рецепт рыбы по-французски в духовке — для вас! …далее

Добавил: Kurzyupa 30.10.2013

Красная рыба в фольге с лимоном 4.0

Красную рыбу можно есть хоть каждый день, она не надоедает, ее не бывает много, как и не бывает много вариантов ее приготовления. Вот расскажу, как приготовить красную рыбу в фольге с лимоном. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.06.2017

Семга, запеченная в духовке по-королевски 3.5

Семга всегда считалась королевской рыбой. Поэтому и блюдо так называется. Правильно подобрать к блюду соус – это уже половина успеха. В рецепте нашего соуса все компоненты только усиливают вкус семги. …далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Красная рыба под сыром 3.9

Я большая поклонница рыбы и морепродуктов, поэтому красная рыба под сыром — популярное блюдо на моем обеденном столе. Обожаю его за простоту готовки и оригинальный вкус. Делюсь рецептом с вами! …далее

Добавил: Itsme 14.11.2013

Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке 3.9

Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке — еще один простой, но эффективный способ приготовления запеченного лосося. Рыба получается очень нежной и приобретает целый букет восточных ароматов. …далее

Добавил: Montovini 19.12.2012

Семга в духовке 4.3

Семга богата витаминами и минералами. Жирные кислоты, которые находятся в рыбе, положительно влияют на обменные процессы в организме и кожу. Рыба, приготовленная в фольге, не теряет полезных качеств. …далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Рыба с брокколи в духовке 4.4

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Семга с сыром и помидорами 4.1

Предлагаю узнать, как приготовить семгу с сыром и помидорами — рыба получается очень нежной и сочной, а готовится при этом крайне просто и быстро. Хорошее горячее блюдо для праздничного стола. …далее

Добавил: Даша Петрова 05.08.2013

Шашлык из семги в духовке 3.8

Приготовить дома шашлык из семги можно в духовке. Быстро, вкусно, полезно. Семгу я всегда мариную с лимоном и слабо солю. Не успеет нагреться духовка, а шашлык уже готов к запеканию. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Красная рыба, запеченная в фольге 4.4

Красная рыба, запеченная в фольге — идеальное в плане соотношения простоты и быстроты приготовления и вкусности результата блюдо. Всего полчаса — и праздничный обед или ужин у вас в тарелке. …далее

Добавил: Mamamaksa 28.04.2013

Филе лосося в духовке 4.5

Впервые я попробовала филе лосося в духовке у сестры. Мы вернулись после долгой прогулки очень голодные, и мне казалось, что ужина придётся ждать час. Но оказалось, что филе лосося готовится быстро. …далее

Добавил: Виталия 16.11.2013

Жюльен из красной рыбы 3.4

Жюльен — это изысканное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Приготовить его можно практически из любых продуктов, имеющихся на вашей кухне. Сегодня готовим жюльен из красной рыбы! …далее

Добавил: Itsme 15.11.2013

Запеченный лосось с чесноком и горчицей 4.8

Деликатесное блюдо можно приготовить за 30 минут. Одно из таких — запеченный лосось с чесноком и горчицей. Очень простое приготовление, но результат достоин хорошего ресторана. …далее

Добавил: Aelita 25.04.2013

Брюшки семги в духовке 3.7

Очень простая и вкусная закуска к любому праздничному столу. Запекается на тонких листах лаваша, которые приобретают ароматный привкус лосося и не оставят равнодушным никого. …далее

Добавил: Maritit 05.09.2014

Рыба под сметаной 4.4

Хотите сделать что-нибудь вкусненькое на обед или ужин, но нет времени долго стоять у плиты? Возьмите на заметку этот несложный, аппетитный, полезный и вкусный рецепт запеченной рыбки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Лосось с грибами 4.5

Простой рецепт лосося с грибами — в помощь всем, кто не знает, как вкусно приготовить и подать эту рыбу на праздничный стол. Впрочем, и на будничный обед или ужин такое блюдо можно поставить. …далее

Добавил: Alisa911 22.08.2013

Семга с овощами в фольге 4.5

Благородный вкус семги трудно испортить, его можно лишь улучшить, добавив к рыбке овощи и немного сыра. Мне кажется, это отличное сочетание ингредиентов, поэтому и блюдо выходит невероятно вкусное. …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2014

Семга под апельсиновым соусом 3.7

Семга под апельсиновым соусом — один из множества способов вкусно приготовить семгу. Минимум стараний, полчаса времени — и вкуснейший обед или ужин из простых ингредиентов в вашей тарелке. …далее

Добавил: Борис 05.12.2012

Семга с овощами 3.4

Семга с овощами — это даже скорее не рецепт, в просто эффективный и красивый способ подачи этой замечательной рыбы к столу. Подойдет и для праздничного стола. …далее

Добавил: Павел 22.09.2012

Кета в духовке 4.3

Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014

Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Эллина Шомахова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов963

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Приправа для рыбы

по вкусу

Стейк из лосося

6 штук

Картофель

6 штук

Петрушка

½ пучка

Приправа для блюд из картофеля

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Приготовить лист фольги.

2Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать пластами толщиной 1–1,5 см и уложить в один слой на фольгу.

3Картофель присолить, посыпать приправой для картофеля.

4На слой картофеля положить кусок красной рыбы (можно замороженную шайбу), посолить, посыпать приправой для рыбы.

5На рыбу сверху положить два кусочка лимона и несколько веточек петрушки и укропа.

6Закрепить края фольги, хорошо обернув фольгой рыбу, сверху можно сделать 2–3 маленьких отверстия, чтобы выходил пар.

7Повторить пункты 1–6 для остальных кусков рыбы.

8Завернутые в фольгу куски красной рыбы выложить на противень и запекать в разогретой до 180–200 градусов духовке 20–25 минут.

9Выложить каждый кусок в фольге на порционную тарелку и подавать на стол.

Популярные запросы:

Комментарии (13):Показать все комментарии

1

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только готовила немного дольше написанного из-за картошки

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно!!! Только я еще фольгу маслом раст. намазал, картошка зажаристой получилась…

ОтветитьПожаловаться

0

Стейки у меня 4 сантиметра, прошло 30 минут, не готово. Первый раз делаю. Вот сижу жду. Указывайте пожалуйста, сколько сантиметров они должны быть, а то не понятно ((

ОтветитьПожаловаться

0

Добрый день, Анна! Готовность блюда будет зависеть, только от вас! Существуют многие факторы! Сама, духовка! Толщина изделия! Требуемая степень прожарки! Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Красная рыба, запеченная с луком

Красная рыба — самый полезный и деликатесный вид рыбы. К ней относится и лосось, и форель, и горбуша, и семга. Для данного рецепта может использоваться любая из этих рыб. Красная рыба, запеченная в фольге — это одновременно просто, изысканно и вкусно. Готовить это блюдо удобно тогда, когда совсем нет времени, а приготовить хочется что-нибудь вкусненькое.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 94 ккал
  • Калорий на порцию: 312 ккал
  • Калорий всего блюда: 1249 ккал
  • Белки: 54.3
  • Жиры: 18.5
  • Углеводы: 142.1
  • Филе лосося

    4шт.

  • Лук репчатый

    1шт.

  • Лавровый лист

    4шт.

  • Перец черный горошком

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Красная рыба, запеченная с луком — пошаговое описание

1Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Если у вас большой кусок филе — разрезаем его на порционные кусочки.

2Лук режем кольцами и выкладываем на противень, застеленный фольгой.

3Затем выкладываем лавровый лис и перец горошком.

4Один лимон режем на тонкие кружочки и выкладываем следующим слоем.

5Каждый кусочек рыбы солим, перчим и выкладываем на лимоны шкуркой вверх.

6Из второго лимона выдавливаем сок и поливаем нашу рыбу.

7Рыбу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

8Наша аппетитная рыбка готова! Подаем ее с любым гарниром и соусом! Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Красная рыба, запеченная в духовке рецепт с фото пошагово

Рыбу помыть, очистить от чешуи и внутренностей, нарезать порционно. Или же взять готовые стейки (как у меня).

Приготовить маринад для рыбы. Смешать сок одного лимона, приправу для рыбы, соль и свежемолотый перец. Перемешать маринад.

Рыбу выложить одном слоем на тарелку и залить лимонным маринадом. Оставить мариноваться около 1 часа, натянув на тарелку пищевую пленку (чтоб рыба не обветривалась).

Промаринованную рыбу выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой или фольгой (бумагу предварительно сбрызнуть растительным маслом).

Запекать стейки рыбы в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут

Готовую красную рыбу лучше всего употреблять горячей. Приятного аппетита!

Красная рыба в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление красной рыбы в духовке:

1 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной теплой водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками. Внимание: каждый кусочек не разделяем на кольца, а оставляем в таком виде. Далее перекладываем подготовленную луковицу в чистую тарелку.
2 подготавливаем лимон.

Лимон слегка промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем цитрус поперек тонкими кружочками. Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку.
3 подготавливаем красную рыбу.

Красную рыбу со всех сторон промываем под проточной теплой водой. Затем вытираем ее кухонными бумажными полотенцами и выкладываем в маленькую миску. Натираем мякоть лосося солью и на время оставляем в стороне.
4 подготавливаем укроп.

Укроп хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в чистое блюдце.
5 подготавливаем чеснок.

Чеснок выкладываем на разделочную доску и с помощью острия ножа слегка придавливаем. Далее чистыми руками удаляем шелуху, а зубчик промываем под проточной водой.

Возвращаем компонент обратно на ровную поверхность и мелко рубим. Измельченный чеснок пересыпаем в блюдце с укропом.
6 готовим сметанный соус для блюда.

В глубокую пиалу выливаем сметану, а также добавляем измельченный укроп и чеснок. Высыпаем сюда же соль и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Готовый сметанный соус ставим в холодильник настаиваться и пропитываться соками составляющих компонентов. Внимание: чтобы заправка не впитывала в себя посторонние запахи, обматываем емкость пищевой пленкой.
7 готовим красную рыбу в духовке.

Противень застилаем большим отрезком пищевой фольги. Выкладываем сюда филе лосося (шкуркой вниз) и сразу же посыпаем черным молотым перцем. Сверху располагаем кружочки лука, а затем лимона. Теперь заворачиваем рыбу в фольгу так, чтобы внутрь не попадал воздух. Для этого достаточно скрепить (немного завернуть) края металлического отрезка.
Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 °С. Затем ставим сюда противень на средний уровень и запекаем блюдо в течение 1 часа. За это время красная рыба полностью пропечется и пропитается соками других компонентов. Благодаря луку лосось получится сочным и нежным, а лимон сыграет свою незаменимую роль – сделает вкус блюда с мягкой кислинкой. По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф, а противень достаем оттуда с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Разворачиваем пищевую фольгу и даем рыбе немного остыть.
8 подаем красную рыбу в духовке.

Запеченную красную рыбу с помощью деревянной лопатки перекладываем из противня на специальную тарелку и подаем к обеденному столу. Так как это блюдо готовится на двоих, можно лосося сразу же разрезать на два кусочка. Что касается соуса, то его можно подавать в отдельной пиале или же сразу полить им рыбу. А вот наслаждаться таким вкусным и нежным блюдом можно вместе с вареным рисом, картофельным пюре, салатом из свежих овощей и, конечно же, бокалом красного или белого сухого вина.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– для приготовления такого блюда можно использовать как лосось, так и семгу, форель и даже горбушу;

– помимо специй, указанных в рецепте, лосося можно посыпать и другими на ваш вкус. Например, это могут быть специальные приправы для рыбы, молотый кориандр, тимьян, шафран и даже зерна горчицы;

– для приготовления соуса можно также использовать натуральный густой йогурт без добавок или домашние сливки низкого процента жирности;

– если вы решили взять замороженную красную рыбу, тогда обязательно дайте ей дойти до комнатной температуры самостоятельным путем. Внимание: ни в коем случае не размораживайте ее под струей горячей воды или в микроволновке, иначе можно не только испортить блюдо, но и изменить структуру мяса.

👌 Красная рыба в духовке, рецепты с фото

Традиционно красную рыбу считают деликатесным продуктом, т.к. цена ее не очень дешевая. Но, не смотря на это убеждение, она является частым гостем у нас на обеденном столе.
 
Обычно мы ее употребляем в слабосоленом виде, т.к именно в такой рыбе остаются в том же виде все микроэлементы, полезные вещества и витамины.
 
А, вот сегодня я решила отступить от наших семейных традиций и запечь её в духовке.
 
Результатом мы остались довольны, т.к. при теперешнем темпе жизни, она готовится очень быстро, а получается не только полезная и очень вкусная, но еще и низкокалорийная.
 
Вообще, рыбу надо есть каждому человеку хотя бы один раз в неделю, т.к. рыба – это важный белковый продукт, и именно в ней содержится много полезных жирных кислот. Если рыбу употреблять постоянно, то будете иметь хорошее зрение, здоровое сердце, а также в организме будет мало вредного холестерина.
 
А ведь есть люди, которые не любят кушать рыбу. У меня, например есть такой друг. Вот бедняга! Я ему сочувствую, т.к. он не знает какой шикарный вкус у запеченной рыбки. А как заманчиво пахнет жареная семга на углях, или какой аромат у щуки в ухе. И это все проходит мимо него!
 
Степень сложности – очень легко.
 
Время приготовления – 30 минут, плюс 3 часа для маринования.
 
Ингредиенты:
 
 
Способ приготовления:
 
Рыбу помойте, почистите чешую и порежьте порционно.
 
Сделайте маринад. Для этого выдавите сок лимона, добавьте приправу для рыбы, соль и смесь свежемолотых перцев.
 
Маринад перемешайте.
 
Рыбу компактно положите в миску.
 
Залейте маринадом и оставьте мариноваться на 3 часа.
 
Затем включите духовку на 180 градусов.
 
Рыбу выложите на противень и отправьте в духовой шкаф запекаться на 20 минут.
 
Следите за тем, чтоб рыбу не передержать в духовке, а то она может стать сухой.
 
Когда рыба будет готова, сразу подавайте на стол, т.к её надо есть горячей. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт запечённой красной рыбы | Вкусные рецепты

Как запечь красную рыбу в духовке?» — спросила я подругу, которая много лет работала в Польше на заводе красной рыбы. Она-то уж точно знает, как выбрать лучший лосось и как его правильно готовить.

 

КАК ЗАПЕЧЬ КРАСНУЮ РЫБУ В ДУХОВКЕ

© Depositphotos

Оды красной рыбе можно петь бесконечно. Ее вкус нравится, пожалуй, всем без исключения, даже тем, кто остальную рыбу не жалует. Польза также неоспорима: это один из лучших источников аминокислот и белка. Все виды красных рыб содержат витамины A, D, E, PP, группы B, йод, фтор, фосфор, кальций, цинк и многие другие микроэлементы, в том числе селен, который называют микроэлементом долголетия.

Содержащийся в красной рыбе витамин D  повышает иммунитет, ну а особо ценной эта рыба является благодаря содержащимся в ней жирных кислот омега-3. Вот только эти питательные средства да и сам вкус красной рыбы зависит от того, где и как лосось провел свою жизнь.

Протрись внимательно к картинке и задай себе вопрос: какой кусок лосося ты бы выбрал?

Справа мы видим кусок насыщенного красного цвета без белых вставок жира. Так выглядит здоровый лосось. Слева мы видим бледный цвет, что означает, что рыба была хилой. И, как следствие, она росла на ферме.

© Depositphotos

Насыщенный цвет — это один из показателей качества рыбы. А всё  благодаря астаксантину. По сути, астаксантин — это ярко-красная молекула, которая содержится в водорослях, планктоне и криле. И именно она делает красную рыбу такой полезной. К примеру, именно эта добавка способна повысить выносливость человека на 60 %. И это только один из показателей, а их гораздо больше!

Дикие сорта лосося получают эту красную молекулу из планктона, которым рыба питается. Особенно нерка.

© Depositphotos

А вот на фермах лосось питается гранулами пищи, которая не содержит эту молекулу, прото неоткуда взять. Поэтому владельцы ферм используют для этого синтетические вещества. А те, в свою очередь, производят из нефтехимических продуктов, таких как уголь. Чувствуешь разницу и подвох? Ну а рыбная мука и жир, которыми кормят рыбу на фермах, могут быть подвержены риску загрязнения диоксином и ртутью.

Вывод напрашивается сам собой: постараться отказаться от лосося, выращенного на фермах и выбирать рыбу диких сортов.

© Depositphotos

Виды лососевых

А чтобы лучше  разбираться в лососевых рыбах, понимать, какую дальневосточную красавицу выбрать на жарку, а какую на посол, в каком месяце можно ожидать свежий улов и прочее, вот тебе парочка подсказок.

Одна из крупных диких рыб с насыщенно-красным мясом — это кижуч. Она имеет почти белую чешую (за что на Руси ее называли «белой рыбой», а в Америке зовут серебристым лососем). Питается она мелкими насекомыми, небольшими мальками и икрой других рыб, которую находит на мелководье.

© Depositphotos

Калорийность невысокая, подходит всей семье, особенно детям и пожилым людям. Текстура мяса мягкая (иногда даже слишком, разделывать лучше замороженным) и нежная. Вкус слегка терпкий, довольно своеобразный, но это вкусно. Кижуч идеален при запекании, жарке, можно готовить шашлык или мариновать.

Ну а мой любимый сорт — это нерка. Что же в ней особенного? Первое — ее мясо прямо неприлично красного цвета, и этому есть простое объяснение. Именно нерка питается рачками-каланидами, которые и придают ее мясу такой насыщенный цвет.

© Depositphotos

Вообще всё в ней прекрасно — нежная, слегка вязкая текстура, не жирная, не сухая и фантастически вкусная. Очень-очень благородный вкус. Можно запекать, варить или жарить. Но вот если ее посолить, а потом выложить на хлеб со сливочным маслом, то это просто гастрономический взрыв, не иначе.

Из  самых диетических можно отметить кету. Мясо у нее нежирное и низкокалорийное. Ее можно солить, запекать и тушить. Но важно не пересушить при готовке.

© Depositphotos

Ну а самый распространенный вид — это горбуша. Цвет мяса: красно-розовый. По вкусу мясо нежное, нежирное и плотное. Подходит она для запеканя, засолки, варки и копчения. Ну а самый редкий и ценный лосось — это чавыча. Японцы величают эту рыбу «князем лососей», а американцы — «королевским лососем». Мясо у нее красно-оранжевое с четкими жировыми прослойками.

Красная рыба в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 кг дикого лосося
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1,5 ст. л. измельченного укропа, петрушки и чеснока
  • морская соль
  • 0,5 лимона

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Филе лосося нарезай на порционные куски. Смажь каждый из кусков оливковым маслом и присыпь солью. Лучше брать крупную морскую соль.
  2. Выложи рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Сверху присыпь кусочки рыбы измельченным чесноком, петрушкой и укропом. Я также люблю добавить лимонный перец. Сверху смажь слегка растопленным сливочным маслом.
  4. Иногда я еще добавляю дольки лимона. Никаких больше соусов и специй, не перебивай вкус хорошей рыбы!
  5. Оберни пергамент вокруг рыбы, складывая и подбирая швы, чтобы пар не испарялся.
  6. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

 

Сергей

Рецепт запеченного целого красного луциана с чесноком

  • Сегодня утром я поймал красного луциана весом 2,5 фунта, погуглил по этому рецепту и настоятельно рекомендую. Я фанат сочной рыбы, которая тает во рту. Спасибо Джон

    • Джон Логи

    • Новая Зеландия

    • 4/23/2019

  • Абсолютно замечательно. Единственная проблема, которая у меня была, — это все кости …

  • Это было легко и вкусно. Я сделал прорези и поместил маргарин (не масло) и креольскую приправу вместе с другими травами, и получилось идеально.Нам с мужем это понравилось. У меня не было проблем с влажностью, как в других обзорах.

    • CinBenn

    • Houston, TX

    • 24.05.2014

  • Вкус исключительный, но он мог бы быть немного менее влажным. Мы даем ему высохнуть в холодильнике примерно на час перед приготовлением, но все еще очень влажным. Думаю, в следующий раз поставим на решетку на противень и проделаем дырочки в нижней части фольги. Он идеально сочетается с пюре из юкки с чесноком.

    • gguard

    • Хьюстон, Техас

    • 11/30/2013

  • Почему люди пересматривают рецепт ЦЕЛОГО луциана, когда используют филе?

  • Это был отличный рецепт. Я купил целого красного окуня и подумал, что этот рецепт звучит хорошо. Очень легко приготовить — ингредиентов не так много, а в готовом виде вкусно. Четко выполнили инструкции, и рыба была приготовлена ​​прекрасно. Подается с коричневым рисом, желтой тыквой и небольшим салатом.

    • annecj

    • Moorhead, MN

    • 24.10.2012

  • Этот рецепт действительно очень простой. Просто имейте немного веры и следуйте букве. Получилось абсолютно идеально, не упоминалось ни о каких других проблемах. Накапливается немного жидкости, но вы просто слейте ее перед подачей на большую тарелку. Это хранитель.

    • SteveR1

    • Земля под

    • 8/1/2012

  • Половина луциана была немного переварена, когда другая половина была готова.Я даже проверял с интервалом в 25, 30, 40 минут. Потребовалось 45 минут. Вкус тоже был в порядке … нижняя часть, которая оказалась погруженной в сок и рыбную жидкость, не имела хорошей текстуры 😛

    • kenyee

    • Boston, PRorMA

    • 5/20 / 2011

  • Замечательно! Я использовал лайм вместо лимонов; розмарин вместо тимьяна; маргарин вместо масла; и морской черт вместо окуня. Хранитель!

  • Это блюдо было замечательным.Я использовал филе тилапии вместо окуня, и всей моей семье это понравилось. Вместо 1 столовой ложки лимонного сока я использовала 1 чайную ложку.

    • bajangrl21

    • phenix city, al

    • 26.03.2007

  • Я приготовил это блюдо из 2 маленьких луцианов, так как на рыбном рынке я не смог купить более крупного луциана. и это было одно из лучших рыбных блюд, которые я ел за последнее время. Одна вещь, которую я сделал иначе, заключалась в том, что я забыл добавить лимонный сок перед приготовлением, поэтому я выжал свежий лимонный сок после того, как он был готов.Может, помог рецепт?

    • самиспа

    • Тампа, Флорида

    • 23.02.2006

  • Получилось неплохо. Не был мокрым, как уже упоминали другие, детям он очень понравился (возраст 2,7,11), что само по себе является подвигом. Мне только жаль, что после последней рыбалки у меня не осталось целых более двух окуней.

    • nappen

    • Savannah, GA

    • 1/15/2006

  • Было довольно влажно, как сказал последний ревизор, но я подумал, что это не так уж и плохо.Моему парню не очень понравилось, сказал, что текстура не очень хорошая. Я бы порекомендовал сделать в рыбе надрезы и наполнить ее ароматизаторами, это может помочь добавить немного больше аромата

    • zenobia789

    • Raleigh, NC

    • 14.11.2004

  • Я живу во Флориде, мы с мужем поймали и приготовили много красного луциана. Мое правило — всегда точно использовать рецепты, не изменяя настройки с первого раза, и это не было исключением.Я был очень разочарован этим рецептом, хотя должен сказать, что у него был хороший вкус. Точно следовал рецепту с 2 # люцианом. Он был пережаренным, мягким, с ощущением почти «влажного» на языке. Обслуживание было кошмаром. Я приготовил и съел окуня, который мне понравился гораздо больше, чем этот. В общем, я чувствовал, что зря потратил свои деньги. Обычно я нахожу комментарии других в значительной степени правильными, но на этот раз я точно этого не сделал.

    • Аноним

    • Майами, Флорида

    • 06.05.2004

  • Замечательный рецепт! Интересно, сработает ли это с Морским чертом?

    • Торонто, Онтарио

    • 26.03.2003

  • Запеченный в духовке морской окунь — горькая светская львица

    Элис Коркрен | The Bitter Socialite

    Иногда кажется, что приготовить рыбу в домашних условиях довольно сложно, и ее лучше доверить профессионалам.Я признаю; что долгое время блюда из морепродуктов, которые появлялись на моем столе, были немногочисленными и редкими. Правда приготовить рыбу невероятно легко и не требует много времени и усилий. Ароматные травы, оливковое масло и терпкие лимоны — вот несколько основных требований для создания звездного блюда. Тонкое филе морского окуня со свежим тимьяном и петрушкой, запеченное в духовке, станет здоровой и ароматной едой в будние дни. Морской окунь — восхитительный вид глубоководной рыбы с белым мясом, которую обычно готовят с кожей на гриле или запекают в духовке на сильном огне.Я предпочитаю второй способ, главным образом потому, что сейчас это способ жарки на гриле. Но еще и потому, что я чувствую, что гораздо лучше контролирую температуру, которая является ключом к получению этого рассыпчатого, влажного мяса и хрустящей кожи. Удвойте или утроьте этот рецепт, чтобы вместить толпу любого размера!

    РЕЦЕПТ:


    2 филе морского окуня, кожа на

    Сок 2 лимонов, около 6 столовых ложек

    4 столовые ложки оливкового масла

    1 столовая ложка измельченной плоской петрушки

    1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

    Веточки свежего тимьяна

    Соль и свежемолотый перец

    1 измельченный зубчик чеснока

    МЕТОД:


    1.Разогрейте духовку до 475 °. Слегка смажьте чугунную сковороду или противень. Положите морского окуня кожей вниз и смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Один лимон разрезать пополам и добавить сок; дает около 3 столовых ложек. Вылейте прямо на рыбу и выложите половинки лимона в кастрюлю. Посыпать солью и свежемолотым перцем. Положите свежие веточки тимьяна на рыбу и запекайте на нижней решетке духовки около 20 минут или пока мякоть не рассыпется вилкой.

    2. В небольшой миске взбейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, петрушку, сок одного лимона, измельченный красный перец и измельченный чеснок.Приправить солью и перцем. Переложите морского окуня на блюдо и полейте филе масляной смесью. Украсить дольками лимона и петрушкой.

    Элис Коркрен | Горькая светская львица Элис Коркрен | Горькая светская львица

    Креольский рецепт запеченной рыбы | Фонд Джеймса Берда

    Джеймс Бирд первоначально называл в этом рецепте целиком морского окуня, но поскольку рыба, уроженка Мексиканского залива у побережья Луизианы, почти полностью исчезла из-за чрезмерного вылова рыбы, мы заменили ее филе красного окуня или полосатого окуня.Вы также можете использовать любое другое филе с плотной мякотью на коже.

    Состав
    • 4 ломтика бекона
    • 3 столовые ложки масла
    • 2 большие нарезанные луковицы
    • 1 зубчик чеснока, нарезанный
    • 3 стакана консервированных или свежих вареных помидоров, протертых в пюре
    • 1 лавровый лист
    • 2 целых зубчика
    • 1/2 чайная ложка свежего или сушеного тимьяна
    • Соль
    • Свежемолотый черный перец
    • 2 1 / 2-3 фунта.Филе красного окуня или полосатого окуня
    • 2 яйца вкрутую, крупно нарезанные
    • Черные оливки, нарезанные ломтиками
    Метод

    Разогрейте духовку до 400ºF.

    Готовьте бекон в глубокой сковороде до хрустящей корочки. Отложите для стекания на бумажные полотенца и рассыпьте, когда остынет. Вылейте все, кроме 2 столовых ложек беконного жира, и добавьте масло в сковороду.Обжарьте лук и чеснок в масле и беконном жире до мягкости, примерно 7-8 минут. Добавьте протертые помидоры, гвоздику, тимьян, соль и перец по вкусу. Тушить на медленном огне 30 минут.

    Посолить и поперчить рыбу и выложить на смазанную маслом форму для запекания. Полейте рыбу соусом и запекайте 10-12 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

    Выложите рыбу на горячее блюдо и украсьте раскрошенными ломтиками бекона, рублеными яйцами и оливками. Полить соусом. Если соус кажется слишком густым, разбавьте его небольшим количеством красного вина.


    10 лучших рецептов запеченного филе из красной рыбы

    Приправить рыбу 1 столовой ложкой руб. Смешайте муку с 2 чайными ложками растира в неглубокой миске. Смешайте яйцо, воду и оставшуюся чайную ложку в другой миске. Обваляйте рыбу сначала в приправленной муке, затем в яичной смеси, затем снова в муке, стряхивая излишки.

    10 лучших рецептов запеченного филе из красной рыбы | Вкусный США.Размещено: (9 дней назад) Лучшие рецепты запеченного филе красной рыбы на Yummly | Рыбное филе с миндалем, рыбное филе в картофельной корке, обжаренное на сковороде рыбное филе … красная рыба, зубчик чеснока и еще 11. Красная рыба в духовке Ходже пара Джантар. зеленый лук, морской окунь, зубчики чеснока, красный перец, белое вино и еще 3 штуки.

    Хрустящая запеченная рыба панко с хрустящей корочкой — лучшая, так что пусть приготовление рыбы не пугает вас! Этот восхитительный рецепт запеченной рыбы с хрустящей золотистой начинкой из крошки, приправленной лимонным перцем, очень быстро и легко сочетается с размороженным рыбным филе, таким как камбала или тилапия, и делает его идеальным блюдом в будний день с рисом и зелеными овощами.

    Разогреть духовку до 350 градусов. … и посыпать приправой мукой. Поместите в противень … перец и тушите 15 минут или до готовности. … соус поверх красного луциана. Запекайте рыбу примерно … часто с соусом.

    Рецепт запеченного черного барабана от Seafood.Master.Chef | ifood.tv. РЕЦЕПТЫ (1 день назад) 14 июня 2011 г. · Накройте и поместите в холодильник для охлаждения и маринования на 60 минут. Вынуть рыбу из маринада и зарезервировать соус. Выложите филе одним слоем в хорошо смазанную маслом форму для запекания размером примерно 10 на 14 дюймов.

    запеченная рыба с овощами. Приправить рыбу внутри и снаружи солью … 1/2 лимона. Если используется филе, посыпьте рыбу с обеих сторон … и запекайте при 375 градусах в течение 30 … с оставшимися половинками лимона.

    Положить филе кожей вниз в смазанную маслом форму для запекания. Залить филе рыбы смесью оливкового масла, накрыть крышкой и запекать 15-20 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или до золотистой корочки.

    Добавьте помидоры и соль, затем доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой на 10 мин.Добавьте в смесь филе и черный перец и накройте крышкой примерно на 15 минут (в зависимости от толщины филе), пока рыба не будет приготовлена. Удалите филе и выложите на тарелку для подачи. Смешайте кинзу с соусом и полейте рыбу.

    Сбрызните половину оставшейся масляно-масляной смеси с одной стороны рыбного филе. Выложите филе сливочным маслом в кастрюлю. Готовьте на сильном огне примерно 5 минут, пока рыба не станет темно-коричневой. Сбрызните рыбу оставшейся масляной смесью и переверните.Готовьте, пока рыба не подрумянится и не начнет рассыпаться при тестировании вилкой, еще около 5 минут.

    Хрустящая запеченная рыба панко с хрустящей корочкой — лучшая, так что пусть приготовление рыбы не пугает вас! Этот восхитительный рецепт запеченной рыбы с хрустящей золотистой начинкой из крошки, приправленной лимонным перцем, очень быстро и легко сочетается с размороженным рыбным филе, таким как камбала или тилапия, и делает его идеальным блюдом в будний день с рисом и зелеными овощами.

    Ищете простой рыбный ужин? Откажитесь от замороженного филе и попробуйте этот простой рецепт запеченного филе свежей рыбы.С небольшой подготовкой, это отличный легкий ужин для всей семьи в последнюю минуту. Вы можете использовать любую твердую белую рыбу: треску, пикшу или морской окунь. Панировка не слишком обильная, но добавляет восхитительный хруст.

    Как приготовить целую рыбу Дайте мне немного запеченного в духовке морского окуня на половину секунды! Рецепты запеченного в духовке морского окуня по рецепту. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт запеченного морского окуня

    Красный барабан, также известный как морской окунь, канальный окунь и красный окунь, встречается на атлантическом побережье США и в Мексиканском заливе.Популярная промысловая рыба, ловится на самые разные приманки. Красный барабан можно приготовить на плите, в духовке или в жаровне. Самый простой способ приготовления красного барабана требует только масла, соли и черного перца.

    10 лучших рецептов запеченного филе из красной рыбы Запеченное филе морского окуня Рецепт филе морского окуня Pontchartrain Neworleansrestaurants Com Запеченный морской окунь, фаршированный креветками с соусом Er из эстрагона Нино ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт чили Колорадо. Лучший способ приготовить морского окуня 10 удивительных рецептов

    1 чайная ложка молотого красного перца (предпочтительно кайенского) 3/4 чайной ложки белого перца 3/4 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна 1/2 чайной ложки сушеных листьев орегано 2 (8-10 унций) рыбного филе, предпочтительно морского окуня , помпано или кафель, нарезать толщиной около 1/2 дюйма

    Приготовление рыбного филе.Способов приготовления рыбного филе очень много. Его можно приготовить на пару, на гриле, на гриле или пашот — и это лишь некоторые из них. Пожалуй, самый популярный из них — жарка на сковороде. Рыбное филе можно было либо покрыть смесью приправленной муки, либо просто приправить сухим натиранием.

    Рецепт с сайта tasofhome.com. Предоставлено Taste of Home. Время 20м. Получите 4 порции. Шаги: в неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, перец и базилик. Смажьте рыбное филе сливочным маслом, затем окуните в смесь для крошек.Выложить на смазанную маслом форму для запекания. Запекать без крышки при температуре 500 ° в течение 10 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

    Морской окунь, также известный как Красный барабан, — рыба с мягким сладким вкусом, средней плотностью текстуры и большими влажными хлопьями. Лучше всего подавать морского окуня в запеченном, жареном, жареном, тушеном, жареном или копченном виде. Приправить морского окуня приправой каджун, посолить и поперчить и запекать 20-40 минут при 350 градусах. Добавьте топленое масло и лимонный сок.

    Запеченный красный окунь с чесночным топпингом — это простой рецепт запеченного в духовке ужина, который готов всего за 20 минут! Эти целые рыбные филе заправляют небольшим количеством приправы каджун, петрушкой и чесночным соусом, затем слегка панируют в панировочных сухарях и сбрызгивают топленым маслом перед запеканием.

    Опубликовано: (6 дней назад) Первый шаг этого рецепта запеченного филе красного окуня — это предварительный нагрев духовки до 400 градусов по Фаренгейту. Возьмите филе красного окуня Камерона и надрежьте его на стороне кожи примерно на полпути через рыбу и на расстоянии 2 дюймов друг от друга; это позволит смеси трав пропитать мясо рыбы и не дать рыбе свернуться.

    запеченных рыбных филе Сложите филе слоями в квадрате 9 x 9 дюймов … и распределите по рыбе: равномерно распределите сверху … кусочками сливочного масла. Выпекать при 350 градусах 25… так рыба остается слоистой.

    2 филе маринада Red Snapper: джук и цедра половины лимона. 1 ч.л. тертого имбиря. 1 красный перец чили мелко нарезанный (или больше, если вам нравится огонь)! крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный (—— «——) 1 чайная ложка сахара 1 столовая ложка сладкого соуса чили. Метод

    Поместите маринованную рыбу между помидорами и вылейте весь маринад из миски по рыбе. Сбрызните рыбу 1 столовой ложкой масла. Переложите сковороду на нижнюю среднюю решетку и жарьте до тех пор, пока поверхность рыбы не станет непрозрачной, но центральная часть не будет прожарена, от 8 до 10 минут, в зависимости от толщины рыбы.

    Лучшие сайты о рецептах запеченной рыбы из черного барабан США. Размещено: (4 дня назад) Рецепт запеченного филе морского окуня — ель ест нас. Опубликовано: (4 дня назад) Шеф-повар Пол Прюдомм сделал рыбу очень популярной в начале 1980-х благодаря своему рецепту почерневшего морского окуня по-каджунски.

    Запеченное филе луциана — рыбный рецепт от Джейми Оливера. Я позаимствовал это у Джейми Оливер: «Голый повар» и обнаружил, что я использовал несколько вариантов этого рецепта в повседневном приготовлении ж … Статья Оффи.175. Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Рецепты из морепродуктов Рецепты приготовления полезных блюд Рецепты из морепродуктов Гамбо от шеф-повара Рецепты из мяса Основные блюда.

    Жареный барабан Дельмонико Меньер | Emerils.com. Размещено: (4 дня назад) Приготовьте составное масло Meuniere по рецепту ниже и поставьте в холодильник, пока не будете готовы приготовить рыбу. Разогрейте духовку до 350 ° F. Приправьте рыбное филе с обеих сторон солью и перцем, а затем слегка обмакните в муке, встряхивая, чтобы удалить излишки.

    Связанные

    Рыба, запеченная с травами и радужным перцем

    Этот рецепт вдохновлен уроком кулинарии, который я недавно посетил в Кабо-Сан-Лукас, Мексика, где я научился готовить ряд блюд, включая эту великолепную запеченную рыбу с травами и радужным перцем.

    Рецепт приготовления прост, требует всего 10 ингредиентов . Позвольте показать вам, как легко приготовить это легкое, ароматное блюдо!

    Для начала приготовьте лук, перец и помидоры, пока они не станут мягкими и нежными. Позже они будут добавлены поверх рыбы и запечены, что создаст яркий верхний слой, а также создаст соус для рыбы.

    Затем приправьте рыбу маслом, солью, небольшим количеством сока лайма и смесью трав.Используйте все, что есть под рукой — мы выбрали базилик, кинзу, розмарин и тимьян.

    После быстрого обжаривания на плите переложите в форму для запекания, а затем положите сверху приготовленный перец. После короткого запекания в духовке ужин готов!

    Надеемся, вам понравится это блюдо! Это:

    Красочный
    Ароматный
    Универсальный
    Легкий
    Сытный
    И вкусный

    Это будет идеальный ужин в будние дни в любое время года, но он особенно хорош для более теплого климата или погоды.Добавьте к бокалу белого вина и коричневого или белого риса, зеленого риса (на фото ниже), зеленого риса с цветной капустой, хрустящего картофеля с веганским песто, салата из лимонной рукколы с хрустящим луком-шалотом или пиццы Socca с вялеными помидорами и песто!

    Если вы ищете более легкую и теплую кухню, обязательно посмотрите наш запеченный с лимоном и чесноком лосось, стейк из цветной капусты в кешью или гамбургеры из лебеды из нута и нута!

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 6 (Порций)

    Вход на курс

    Кухня без молочных продуктов, без глютена, в мексиканском стиле

    Возможность использования в морозильной камере 1 месяц

    Сохраняется ли? 2-3 дня

    РЫБА
    • 1 ½ фунта слоеной белой рыбы без кожи (мы использовали тихоокеанскую треску // мы думаем, что креветки или даже курица здесь тоже подойдут — просто убедитесь, что они свежие!)
    • 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
    • 3/4 чайной ложки морской соли (или достаточно, чтобы хорошо приправить обе стороны)
    • 1/4 чайной ложки черного перца (легкая пыль с обеих сторон)
    • 1 чашка свежих нарезанных трав (мы использовали свежий тимьян, базилик, орегано и розмарин — возьмите все, что у вас есть под рукой)
    • 2 столовые ложки сока лайма
    ОВОЩИ
    • 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
    • 1/2 среднего белого, желтого или красного лука
    • 2 средних помидора, стебли + сердцевина удалить, нарезать тонкими дольками
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 4 средних болгарских перца, удалить семена + стебли, тонко нарезать вдоль (мы использовали зеленый, желтый, оранжевый и красный)
    • 1/2 чайной ложки морской соли (плюс по вкусу)
    • 1 щепотка черного перца
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190C) и установите форму для выпечки 9 × 13 (или аналогичного размера).

    • Добавьте рыбу в неглубокую посуду или тарелку, сбрызните маслом и сбрызните солью, перцем, зеленью и соком лайма. Перемешайте и поставьте в холодильник для маринования.

    • Нагрейте большую кастрюлю или духовку на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте масло, лук, помидоры, чеснок и болгарский перец. Приправить солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть слоем.
    • Обжаривайте, часто помешивая, в течение 8-10 минут, иногда накрыв крышкой, чтобы перец размягчился. Остановитесь, когда перец станет мягким, но еще не мягким.Отложите в сторону.

    • Нагрейте большую сковороду (лучше всего чугунную) на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте рыбу. Варить 2 минуты, затем осторожно перевернуть и варить еще 2 минуты. Вы не хотите, чтобы рыба была полностью прожарена — только обжаренная снаружи.
    • Переложите рыбу в форму для запекания 9 × 13 (или аналогичного размера). Сверху выложите обжаренный перец, помидоры и лук и распределите овощи, чтобы получился ровный слой.

    • Накройте фольгой и запекайте 8-10 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 3-5 минут, чтобы верх немного подрумянился.

    • Достаньте из духовки и наслаждайтесь. Вкусный сам по себе или подается с зеленым рисом, рисом с зеленой цветной капустой, рисом с цветной капустой, коричневым рисом или белым рисом.
    • Храните остатки в холодильнике до 2-3 дней. Или добавьте в морозильную посуду и заморозьте до 1 месяца (хотя лучше всего в свежем виде). Разогрейте в духовке или микроволновке до тепла.

    * Рецепт адаптирован из рецепта, который мы узнали на уроке кулинарии в Кабо-Сан-Лукас, Мексика.
    * Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для филе тихоокеанской трески, масла авокадо и без дополнительных ингредиентов.

    Порция: 1 порция Калорийность: 180 Углеводы: 9 г Белки: 18,4 г Жиры: 7,7 г Насыщенные жиры: 0,9 г Натрий: 828 мг Калий: 576 мг Клетчатка: 2,7 г Сахар: 4,9 г

    Ужин для любителей морепродуктов: запеченная рыба с заливом и панировочными сухарями | Рэйчел Рэй | Рецепт

    Как приготовить запеченную рыбу с заливом и панировочными сухарями | Рэйчел Рэй

    Как сделать Linguine con Vongole из новой книги Рэч, это необходимо…

    Как приготовить классический мартини | Джон Кузимано

    Эти милые собачки помогали детям, у которых было тяжелое испытание…

    Реакция Рэйчел на то, что бывший реактивный самолет Нью-Йорка Ник Мангольд сказал, что он Ста …

    Как приготовить шашлык из дымного шашлыка «Жареный» куриный сэндвич | Ник Мангольд

    Как приготовить пюре из сладкого картофеля с поджаренным безе | Аманда…

    Как приготовить все чили с топами тортильи | Рэйчел Рэй

    Как приготовить зеленую фасоль с поджаренным миндалем и хрустящим луком-шалотом…

    У собаки Лу самые длинные уши среди всех ныне живущих щенков + We Can’t Ge…

    Фермера Ли Джонса не поколебать — брюссельская капуста и шпинат…

    Дэвид Духовны готовит блюда на память учителя 1-го класса + то, что он сделал в…

    Как приготовить шницель из баклажанов со взбитым медом и лимонником | Ra…

    После того, как он спустился по «темной тропе», «этот человек создал» хорошие новости Танка…

    Рэйчел делает Дрю Бэрримор сладчайший комплимент о докторе…

    Как приготовить спагетти с хариссой Дрю | Дрю Бэрримор

    Как превратить Рэча в героя футбола. Рэйчел Рэй

    Мы подарили жениху и невесте COVID переделку свадебной пандемии — и это…

    Загляните за кулисы нашей свадьбы, связанной с COVID, + посмотрите, что мы дарим…

    Как приготовить начос из рваной свинины на гриле | Давид Буртка

    Марокканская запеченная рыба с нутом

    Марокканская запеченная рыба с нутом, наполненная чесноком, помидорами и ароматными специями, — один из моих любимых сытных и комфортных продуктов!

    Я всегда ищу новый рыбный рецепт, и эта марокканская запеченная рыба с нутом определенно является фаворитом! Мой самый любимый вид еды — это здоровая и комфортная еда.Так много моих любимых рецептов, которыми я делюсь здесь, попадают в эту категорию! Думаю, эта запеченная рыба тоже идеально подходит. Он наполнен хорошими высококачественными ингредиентами, полностью удовлетворяет и успокаивает. Полезно для души и тела!

    Приправы для палтуса

    Приправы, которые я использовал для этой марокканской запеченной рыбы с нутом:

    • Соль
    • Перец
    • Куркума
    • Паприка

    Использование этих ярких специй действительно важно для придания вкуса блюдам из такой мягкой рыбы! Я считаю, что это действительно хорошая классическая смесь специй для начала.Вы можете отрегулировать или добавить, как только почувствуете, что вам нравится!

    Что подавать с марокканской запеченной рыбой с нутом

    Мой выбор номер один? Кокосовый рис! Приготовление риса с кокосовым молоком придаст ему действительно тонкую сладость, которая идеально сочетается с рыбой, нутом и специями. Поскольку его так легко приготовить, он идеально подходит для вечеров в будние дни!

    Еще рыбные рецепты

    Если вы хотите и дальше готовить из рыбы, обратите внимание на несколько моих любимых!

    1. Рыбные пакеты на гриле
    2. Лосось в медовой глазури
    3. Рыбное рагу в дождливый день
    4. Лосось, запеченный в сливочном масле
    5. Тако Easy Fish

    Марокканская рыба, запеченная с нутом

    Марокканская запеченная курица с нутом, наполненная чесноком, помидорами и ароматными специями, является одним из моих любимых сытных и комфортных блюд!

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
    • 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 28 унций консервированных несоленых измельченных помидоров
    • 2 чайные ложки соли (разделенные)
    • чесночный порошок
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 6 (6-8 унций) палтуса (можно также использовать подошву, тилапию или лосось)
    • 1 банка (15 унций) бобы гарбанзо, промытые и осушенные
    • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
    • 1 небольшая горсть нарезанной петрушки
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой сковороде (желательно со сторонами 2 дюйма) нагрейте оливковое масло на среднем / сильном огне. Добавить нарезанный болгарский перец, щепотку соли и варить 4-5 минут, часто помешивая. Добавьте измельченные зубчики чеснока и готовьте еще 2 минуты.

    2. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте измельченные помидоры, 1 чайную ложку соли, фасоль гарбанзо и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут.

    3. Между тем смешайте чесночный порошок, перец, куркуму и 1 чайную ложку соли в средней миске.Слегка обваляйте кусочки рыбы в смеси специй. Осторожно удалите излишки специй и положите в соус рыбу, покрытую специями. Выключите огонь.

    4. Осторожно полейте рыбу соусом и положите сверху ломтики лимона. Выпекать 15-20 минут, пока рыба не рассыпется вилкой. Удалите и посыпьте измельченной петрушкой и подавайте. Этот рецепт отлично сочетается с моим кокосовым рисом.

    Когда вы пробуете рецепт, используйте хэштег #lifeisbutadish в INSTAGRAM, чтобы иметь возможность быть упомянутым в моих рассказах! Follow Life — это всего лишь блюдо на PINTEREST | FACEBOOK | INSTAGRAM для всего новейшего контента и за кулисами!

    Не забудьте подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку «Жизнь — это всего лишь блюдо» и каждую неделю получать легкие рецепты на свой почтовый ящик!

    .
    Leave a Reply