Рецепт рубленных котлет из куриного филе с фото: Рубленные котлеты из куриного филе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Рубленные котлеты из куриного филе

— Новые рецепты —
Рубленные котлеты из куриной грудки за 30 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

Рубленные куриные котлеты – идеальный вариант приготовления вкусного сытного, сочного блюда из куриного филе. Согласитесь, просто запеченное филе выходит суховатым, а вот котлеты можно добавить луком, небольшим количеством сметаны или сливок, вот и выйдет шикарный сочный результат. Подавать котлеты к столу можно с разными овощами, также вкусно получится, если такие котлеты добавить картофелем пюре или небольшим количеством каши.

Котлеты из куриного фарша в духовке классический рецепт с фото

Если у вас есть духовка, это отлично, так как в ней можно приготовить абсолютно все, для чего мы так привыкли использовать сковороду, но только процесс запекания имеют массу положительных моментов – еда получается менее жирной, полезной, также вам не нужно стоять и следить, чтобы ничего не пригорело на сковороде.

Куриные котлеты с подливкой — классический рецепт с фото

Куриные котлеты в томатном соусе – прекрасный вариант для разнообразия привычных котлет. Котлеты в соусе получаются более сочными и нежными, ароматными. Сами котлеты предварительно обжаривать не будем, так вариант получится менее калорийным. Для фарша можно использовать не только куриное филе, но и окорок, к примеру. Добавим в котлеты лук и немного чеснока, чтобы они получились более ароматными.

Куриные котлеты с капустой — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите капусту и курицу в отдельности, значит, вам точно понравится рецепт, который я спешу вам предложить – готовим капустные котлеты с курицей – сочные, вкусные, питательные. По вкусу в котлетах доминирует курица, капуста отвечает за сочность и нежность котлет. Помимо чеснока вы можете добавить сюда жареный лук и морковь, можно добавить зелень, сыр, специи или травы.

Куриные котлеты с картошкой классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам подать к столу очень вкусные котлеты, которые непременно понравятся всем – куриные котлеты с картошкой. Такой вариант котлет выходит бюджетным, так как количество готовых котлет получается достаточно большим, вкус бесподобный. Котлеты можно заморозить и хранить в отдельных контейнерах до момента приготовления.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями — классический рецепт с фото

В наше время многие люди отдают предпочтение правильному питанию, выбирая такие блюда, которые не содержат жирные и тяжелые для желудка продукты, блюда, которые можно быстро и легко приготовить, чтобы хватило на несколько дней. Сегодня я делюсь с вами одним из самых простых и любимых вариантов – это куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Вкуснейшие котлеты из куриных грудок — два лучших пошаговых рецепта с фото

Котлеты из куриных грудок – вкуснейшие и нежнейшие котлеты, которые просто идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать к столу котлеты можно хоть каждый день, меняя гарнир. Котлеты из куриных грудок получаются диетическими, поэтому, не будем их утяжелять батоном, картофелем и прочими добавками.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на новый год

Пошаговые рецепты приготовления рубленных котлет из куриного филе на плите, в духовке и в мультиварке с сыром или тыквой

2017-12-23 Яковлева Кира Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

6524

Число

просмотров

6524

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

18

(гр)

18 гр.

среднее

Калорий

183

(Ккал)

183 ккал.

среднее

Вариант 1: Рубленные котлеты из куриного филе — классический рецепт

Рубленные куриные котлеты может приготовить каждый, для этого не нужно обладать особыми кулинарными навыками или добывать экзотические ингредиенты. Главным достоинством этого блюдо будет нежность, если, конечно, в точности следовать рецептуре. Для приготовления лучше всего покупать грудки уже очищенные от кожицы, а не цельную курицу.

Ингредиенты:

  • 720 грамм куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 1 лук;
  • 3 ст. ложки крахмала.

Пошаговый рецепт рубленных котлет из куриного филе

Шаг 1:

Мелко порубить немного подмороженное филе.

Шаг 2:

Нашинковать и обжарить лучок, перемешать с курятиной.

Шаг 3:

Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильную камеру на полчаса или всю ночь.

Шаг 4:

На горячую сковородку выложить котлеты.

Шаг 5:

Обжарить каждую котлету по десять минут с каждой стороны.

Рубленные котлеты из куриного филе с майонезом, наверное, хоть раз в жизни пробовал каждый. Их нежный вкус и сочность незабываемы. Те, кто не любит майонез могут заменить его не очень жирной сметаной, хотя тогда котлеты могут начать прилипать к сковородке во время жарки и немного изменится классический вкус. Процесс приготовления сводится к двум этапам: приготовление фарша и непосредственно обжарка котлеток. Чтобы лук не хрустел в готовых котлетах, фарш перед обжариванием нужно замариновать, добавив уксус, горчицу и капельку растительного масла. Благодаря маслу от природы суховатая куриная грудка станет более нежной и сочной. Мариновать фарш лучше всего на пару часов, но можно смело оставить и на всю ночь главное не забыть убрать его в холодильник.



Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку И посмотрите новые рецепты


Быстрые праздничные рецепты

Самые вкусные блюда по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт рубленных котлет из куриного филе в мультиварке

Куриные котлетки в мультиварке готовить проще простого. Техника все сделает сама. Все, что нужно от вас, это сделать фарш, выставить нужный режим и через полчаса можно будет ставить ароматное блюдо. Подавать котлеты можно с любым гарниром: пюре из картошки, салат из сезонных овощей, отварные макароны или греча.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2 куриных филе;
  • 1 лук;
  • 2 ст. ложки муки;
  • приправы.

Как быстро приготовить рубленные котлеты из куриного филе

Шаг 1:

Мелко порубить курятину и луковицу.

Шаг 2:

Хорошо перемешать все ингредиенты, отставив в стороне только муку, оставить мариноваться на десять минут.

Шаг 3:

Засыпать в приготовленную смесь муку, перемешать.

Шаг 4:

Смазать емкость от мультиварки маслом.

Шаг 5:

Из фарша сформировать котлету, выложить в мультиварку.

Шаг 6:

Готовить двадцать пять минут на режиме «Выпечка».

Если вам нравятся котлеты с хрустящей корочкой, то нужно доставать их из мультиварке, как только прозвучит сигнал об окончании готовки. Чтобы котлеты не пережарились, то можно добавить к ним на время жарки пару ложек воды, правда придется пожертвовать аппетитной корочкой.

Вариант 3: Рубленные котлеты из куриного филе в слоеном тесте

Котлеты в слоеном тесте отлично подойдут для праздничного стола, ведь с тестом можно проявить фантазию и сделать его фигурным, например, приготовив котлеты в виде похожими на шишки. Такой вариант особенно понравится детям, ведь они больше ценят в еде внешний вид. Никакого гарнира данное блюдо не требует, но при желании можно приготовить овощной салат со сметаной или оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • 240 грамм курятины;
  • 100 мл молока;
  • 350 грамм слоеного теста;
  • 30 грамм белого хлеба.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко порезать куриное мясо.

Шаг 2:

Измельчить чеснок и лук, перемешать с мясом и батоном.

Шаг 3:

Сделать из приготовленной массы котлеты.

Шаг 4:

Разморозить тесто, раскатать и разрезать на квадраты по количеству котлет.

Шаг 5:

Выложить котлеты на тесто, соединить концы.

Шаг 6:

Смазать тесто сверху взбитым яичным желтком.

Шаг 7:

Готовить двадцать три минуты в духовке при температуре 190 Сº.

Это блюдо можно есть при диете для похудения, ведь куриное мясо низкокалорийное и содержит много полезного белка. Помимо этого употребление в пищу курятину помогает нормализовать давление, минимизировать риск возникновения рака и снизить холестерин. Большую пользу принесет мясо домашних кур, так как на больших производствах их кормят вредными кормами, гормонами и антибиотиками. Если нет возможности купить домашнюю птицу, то к обработке мяса стоит подходить с особой тщательностью.

Вариант 4: Рубленные котлеты из куриного филе с тыквой

Рубленые котлеты из куриного филе получаются еще вкуснее, если смешать фарш с тыквой. Готовые котлетки выйдут нежным и золотистыми. Конечно, особенно это блюдо придется по вкусу тем, кто любит тыкву. Кстати, чтобы котлеты удались, важно правильно ее выбрать. Плод должен быть насыщенного цвета, без порезов и вмятин с сухой плодоножкой. Если при простукивании тыквы раздается глухой звук, значит она свежая. Перед тем как смешивать тыкву с мясом ее нужно мелко перетереть.

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриного филе;
  • 150 грамм тыквы;
  • 2 яйца;
  • 1 лук;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 2 ст. ложки муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Курятину сполоснуть и порезать очень маленькими кусочками. Если предварительно ее немного охладить, то резать будет значительно проще.

Шаг 2:

Мелко потереть тыкву.

Шаг 3:

Нарезать луковицу очень мелко.

Шаг 4:

Соединить все ингредиенты, подсолить, тщательно перемешать, оставить на двадцать минут в холодном месте.

Шаг 5:

Слепить из готовой тыквенно-мясной массы котлетки.

Шаг 6:

Пожарить по семь минут с обеих сторон все котлетки на масле. Лучше не использовать его слишком много, что котлеты не получились жирными.

Тыква в составе котлет многократно увеличивает их пользу, так как в ней содержится много микроэлементов и витаминов. Например, В6, улучшающих зрение, А и Е, питающих и увлажняющих кожу, тем самым замедляя процесс ее старения. Употребление тыквы понижает кислотность желудка, помогает снизить лишний вес за счет л-каратина, расщепляющего жиры. Эта ягода – народное средство для лечения мастопатии, поэтому особенно полезно есть тыкву женщинам.

Вариант 5: Рубленные котлеты из куриного филе с сыром

Сыр придаст обычным куриным котлетам нежный сливочный вкус. Готовить можно как с плавленым, так и с сыром любого твердого сорта, но лучше брать его без разных добавок, вроде грибов и ветчины. А насыщенность вкуса контролировать с помощью приправ и специй. Можно также добавить свежую зелень: зеленый лук, петрушку или кинзу. Батон для сухариков обязательно нужно брать белый, нарезать его мелкими кубиками и немного подсушить в духовке, если не хочется тратить на это время, можно купить готовые сухари, но только без специи и не в масле.

Ингредиенты:

  • 850 грамм куриного филе;
  • 120 грамм сыра;
  • 1 лук;
  • 1 яйцо;
  • батон.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко порезать батон и курятину.

Шаг 2:

Выложить хлеб на противень и подсушить в духовке или микроволновке.

Шаг 3:

Растопить масло, перетереть сыр, смешать все и убрать в морозилку на пятнадцать минут.

Шаг 4:

Соединить вместе и тщательно перемешать курицу, лучок, яйцо.

Шаг 5:

Слепить из фарша лепешки, в каждую положить по небольшому кусочку сырно-масляной смеси, соединить края.

Шаг 6:

Обвалять котлеты в сухарях, так что бы они вдавились.

Шаг 7:

Пожарить котлеты в сковородке.

Шаг 8:

Выложить котлеты на противень, накрыть фольгой и готовить в духовке полчаса при температуре 175 Сº.

Если не хочется возиться с духовкой, можно залить котлеты парой ложек воды и тушить около получаса, накрыв крышкой сковороду. Однако при приготовлении таким способом сухарики не получаться хрустящими. В курином филе содержится около двадцати граммов протеинов необходимых человеческому организму для построения мышечной ткани, поэтому особенно ценят это мясо спортсмены. Коктейль из полезных веществ, содержащийся в курятине, помогает при слабости, мигренях, заболеваниях сердца, нервной системы, пищеварения и кожи, а также при диабете и повышенном холестерине. Витамин А способствует улучшению зрения, а железо уменьшает риск развития анемии.




Похожие рецепты Картофельные зразы с курицей — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные картофельные зразы с курицей – блюдо, которое получается нежным внутри, румяным снаружи. Сочетание куриного фарша и картофеля – отличное, понравится всем, а предложить такое блюдо можно даже деткам.

Куриные котлеты из филе — классический рецепт с фото

Если у вас есть в наличии куриное филе, то обязательно приготовьте из него котлеты. Поверьте, куриные котлеты из филе съедят даже дети, ведь они получаются нежными и сочными, несмотря на то, что в такой части куриной тушки нет ни грамма жира.

Диетические куриные котлеты с творогом и сыром

Если вы решили перейти на правильное питание и внести серьезные коррективы в свой повседневный рацион, предлагаю вам начать с простого и очень вкусного блюда – приготовим диетические куриные котлеты с творогом и сыром. Помимо самой основы добавим немного репчатого лука и куриное яйцо, батон и прочие добавки оставим в стороне.

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке выходят просто невероятно вкусными, диетическими и питательными. Котлеты – это прекрасное дополнение для любого гарнира, они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами, также котлеты можно просто подавать к столу со свежими овощами или домашними разносолами, к примеру, с бочковыми помидорами. Для приготовления котлет важно использовать свежее охлажденное мясо птицы, также добавим немного лука, яйцо, специи, скрепим массу небольшим количеством муки.

Вкуснейшие куриные котлеты с зеленью — классический рецепт с фото

Куриные котлеты с зеленью – вкусно, полезно и питательно! В последнее время весь интернет завален правильным питанием, правильными рецептами вкусной и полезной еды. Шагая в ногу со временем, давайте приготовим и мы вкуснейшие и полезные котлеты из куриного филе с зеленью, которые не повредят нашей фигуре, а пойдут только на пользу. Подавать котлеты к столу можно с разными овощными салатами, можно добавить в обед более сытный гарнир – каша или запеченный картофель. Предлагаю в состав котлет не добавлять хлеб и картофель, чтобы не перебить вкус курицы и не утяжелить калорийность блюда.

Самые вкусные котлеты из куриного филе — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим котлеты из куриного филе – быстро, просто, доступно и вкусно! Котлеты наверняка любят все, они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, салатами, закусками. Котлеты можно использовать для перекуса – с ломтиком вкусного хлеба и зеленью, помидором и сыром – получится шикарно.

Очень вкусные куриные котлеты с луком — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты с луком – вкуснейшие и сочные котлеты, которые с удовольствием буду кушать детки и взрослые. Котлеты прекрасно подходят для приема пищи – завтрак, обед, ужин или перекус. К тому же, куриные котлеты прекрасно сочетаются с кашами и блюдами из картофеля, овощами и макаронами, одним словом – с любым гарниром котлеты можно подавать к столу.

Куриные котлеты в панировке — классический пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие куриные котлеты в панировке станут прекрасным обедом или ужином, они прекрасно впишутся в ваш рацион. Котлеты также всегда можно использовать для перекуса, ведь согласитесь, домашний бутерброд в разы вкуснее и лучше покупного фаст-фуда, не говоря уже о пользе. Котлету можно просто положить на ломтик хлеба, добавить лист салата и свежий помидор – вот и прекрасный перекус.

Куриные котлеты без хлеба — классический рецепт с фото

Куриные котлеты без хлеба – котлеты, которые просто идеально подойдут как для диетического рациона, так и для повседневного. Котлеты сочетаются с любым гарниром – вкусно с картофелем пюре, также с кашами, макаронами, салатами или просто с овощами. Котлеты можно приготовить сразу из большого количество куриного филе, заморозить порционно и после использовать по надобности.

Вкуснейшие куриные котлеты с гречкой (гречаники) — классический рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить обратить свое внимание на очень вкусный и сытный обед – готовим шикарные котлеты из гречневой каши – гречаники с курицей. Из названия уже понятно, что основа блюда – гречневая каша, ее дополним куриным фаршем и луком. Все ингредиенты нужно перемешать и сформировать такие себе котлеты.

Вкусные отбивные из куриных сердечек — пошаговый рецепт с фото

Сегодня хотим предложить вам приготовить необычное и очень вкусное блюдо – отбивные. Но что же в нем необычного спросите вы? А то что готовить мы их будем из куриных сердечек. Подавать их можно в виде закуски в холодном или теплом виде. Для приготовления такого необычного блюда вам, как минимум нужно безмерно любить потрошки. Тех, кто не любит субпродукты, блюдо скорее всего придется не по вкусу.

Сочные куриные котлеты — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, тогда однозначно вам часто приходится придумывать различные мясные блюда, в основном из курицы, чтобы подать их к столу с овощами. Сегодня я вам предложу просто бесподобно легкий, вкусный, быстрый и полезный вариант – куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Рубленые котлеты из куриного филе с шампиньонами

Это стоит попробовать. Предлагаю вам одну из вариаций рубленых котлет. Отличное сочетание курицы, шампиньонов и сметаны. Оладьи получаются сочными, нежными, ароматными и безумно вкусными. Я их готовлю к гарниру или салату, а также использую для бутербродов вместо колбасы. Рекомендую!

Сложность Низкая

Приготовление

PT40M40 минут

Ингредиенты на 4 порции

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Рождественское меню

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать кубиками.

  • Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к филе.

  • Курицу с грибами посолить, поперчить, добавить яйцо и сметану. Перемешать.

  • Добавить крахмал и еще раз все перемешать.

  • Выкладываем курино-грибную массу на разогретую сковороду с растительным маслом по 1 ст.л. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
  • Вкуснятина из курицы с шампиньонами готова! Всем приятного аппетита!

Рубленные котлеты из куриного 🥝 филе по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • чашка/миска,
  • кружка,
  • разделочная доска,
  • кухонный нож,
  • ложка столовая,
  • ситечко,
  • лопаточка,
  • сковорода,
  • варочная поверхность.

Ингредиенты

  • Грудка куриная (филе курицы) – 400-500 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Кефир/йогурт натуральный/сметана нежирная – 3-4 ст. л.
  • Крахмал (любой) – 1 ст. л.
  • Масло растительное (оливковое) – 3-4 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

Готовим котлетный фарш

  1. Небольшую головку репчатого лука нашинковать мелкими кубиками.
  2. Нашинкованный лук залить кружкой кипятка, и оставить на 5-7 минут, чтобы вышла горечь, а лук стал нежным.
  3. Распустить небольшими кубиками 400-500 г куриного филе (две небольшие куриные грудки без шкурки).

    Важно! Чтобы упростить нарезку куриного филе, ползущего под ножом и руками, его можно на 20-30 минут поместить в морозильную камеру. Подмороженное мясо птицы режется очень легко и ровно.

  4. В нарезанные кубики куриного мяса всыпать ½ ч. л. соли и поперчить по вкусу.
  5. Добавить в порезанное кубиками филе 3-4 ст. л. натурального йогурта. Его можно заменить хорошим густым кефиром или нежирной сметаной.
  6. Туда же вбить куриное яйцо, и тщательно перемешать.
  7. К содержимому миски/чашки добавить 1 ст. л. без горки кукурузного (или картофельного) крахмала, и вновь тщательно перемешать.
  8. Откинуть на ситечко запаренный лук, и добавить его к котлетному фаршу. Перемешать фарш до однородности и отправить миску в холодильник на 20-30 минут.

Жарим котлеты

  1. Хорошо разогреть сковороду на среднем огне, и влить 1 ст. л. растительного масла.
  2. Ложкой выложить готовый фарш на дно сковороды по принципу выпекания оладий.
  3. Жарить, не накрывая крышкой, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до образования красивой румяной корочки.

Сервировка и украшение

Готовые рубленые котлеты подают как в горячем, так и в холодном виде с любым гарниром. В качестве гарнира можно предложить свежие овощи или салаты из огурцов и помидоров. Украшают рубленой зеленью или целыми веточками петрушки, укропа, рукколы, кинзы. Приятный аромат могут придать несколько листиков базилика, положенные на горячие котлеты. К рубленым котлетам неплохо подать соус – томатный, сметанный или соевый, особенно если на гарнир предлагается откидной рис.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается непродолжительный по времени мастер-класс изготовления и жарки котлет из куриного филе. В ходе работы здесь даются многочисленные советы, как проще и быстрее приготовить блюдо.

Спасибо, что вы заинтересовались рецептом рубленых котлет из куриного филе. Как часто вы готовите блюда подобного плана? Пожалуйста, опишите, насколько вам понравился предложенный вариант рубленых котлет, и что бы вы хотели добавить к предложенному руководству. Прокомментируйте статью, оставив отзыв в нижней части страницы под статьей в рубрике для комментариев. Вкусных и удачных вам находок на кулинарном портале.

👌 Рубленные котлеты из куриного филе, рецепты с фото

Курица — частый гость в моём доме 🙂 Не могу сказать, что в холодильнике. Потому что обычно покупаю не замороженные грудки, бёдра, голени, крылышки, а охлаждённые. Таким образом, после покупки всё сразу идёт ко мне на разделочный стол. 

Сегодняшние котлетки я сделала из грудки. Рецептов её приготовления — просто тьма! Особенно сейчас, когда мы обычно готовим не по поваренным книгам (ведь не будешь их покупать десятками!), а «из головы» или черпая идеи из интернет-пространства. К тому же, лично я очень люблю экспериментировать! Думаю, так многие хозяйки, которые постоянно готовят.

Среди моих фаворитов есть и сложные, и простые рецепты. Первые хороши тем, что больше простора для фантазии. А ещё — можно получить какой-то особенный вкус, казалось бы, из тех же самых продуктов. Простые же рецепты выручают когда много дел, а хочется пообедать или поужинать не просто бутербродом, а чем-то и сытным, и полезным.

Итак, рецепт куриных рубленных котлет.

Ингредиенты:

  • 250 г филе куриной грудки
  • 1 ст.л. майонеза

  • 1 ст.л. пшеничной муки
  • растительное масло

  • гранулированный чеснок
  • соль

  • специи

Приготовление:

Филе куриной грудки порезала небольшими кусочками. 

Взбила яйцо с майонезом. Добавила муку.

Взбила. Выложила порезанную грудку, посолила. Добавила молотые специи — гвоздику, зиру, кориандр, чёрный и красный перцы, немного куркумы. Перемешала.

Разогрела растительное масло. Выложила на сковороду получившийся «фарш». Форма и размер котлет произвольный. Я выкладывала примерно по столовой ложке. Сделала 8 котлеток.

Обжарила на сильном огне в течение трёх минут с каждой стороны. Затем накрыла крышкой, убавила газ, жарила так ещё минут 7.

Степень обжарки — по желанию. Я люблю среднюю 😉 Чтобы было не очень прижарено, но аппетитно на вид!

Ну, а теперь можно садиться за стол!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рубленые куриные котлеты с луком. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Рубленые куриные котлеты с луком — самые сочные и нежные. Как приготовить очень вкусные котлеты из курицы, вы узнаете в этом простом рецепте с пошаговыми фото. Не секрет, что котлеты из белого куриного мяса часто получаются суховатыми и жесткими. Чтобы этого не произошло, следуйте моим рекомендациям, и получите самые сочные котлетки на свете.

Рубленые куриные котлеты с луком

Вам понадобится охлажденная куриная грудка или филе, немного чёрствого батона, лук и классический набор для панировки — мука, молоко, яйцо и сухари.

Вот три простых правила приготовления рубленых куриных котлет с луком:

  1. Во-первых, фарш нельзя сильно перемалывать, кусочки мяса должны быть видимыми.
  2. Во-вторых, из добавок только лук, зелень и чёрствый батон с водой, никаких яиц.
  3. В-третьих, даже самую правильно приготовленную котлетную массу нужно запанировать, чтобы сохранить мясной сок внутри котлетки. Если боитесь, что лишнее масло пропитает панировку, то выложите готовые котлеты на бумажные полотенца — лишний жир впитается в бумагу.
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для рубленых куриных котлет с луком

  • 700 г филе из куриной грудки;
  • 170 г лука репчатого;
  • 100 г чёрствого батона;
  • 1 пучок фенхеля;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 мл молока;
  • 60 г панировочных сухарей;
  • сливочное и оливковое масло, пшеничная мука, соль, перец.

Способ приготовления рубленых куриных котлет с луком

Разделываем грудку — разрезаем кожу вдоль килевой кости, снимаем ее, выбрасываем. Кожу в фарш добавлять не нужно! Срезаем острым ножом филе с костей сначала с одной, затем с другой стороны.

Куриное филе нарезаем крупными кусками, пропускаем через мясорубку с крупной насадкой. Отверстия в насадке должны быть довольно большими, чтобы получился фарш из мелких кусочков мяса.

Кстати, куриное филе для котлет можно порубить острым ножом прямо на разделочной доске, но это более трудоёмкий процесс.

Куриное филе нарезаем крупными кусками, пропускаем через мясорубку с крупной насадкой

Репчатый лук чистим, нарезаем очень мелко или натираем на крупной овощной тёрке. Добавляем измельченный лук к фаршу.

Чёрствый батон размачиваем в холодной воде, превращаем в кашицу, добавляем к фаршу и луку.

Мелко рубим пучок фенхеля, добавляем к остальным ингредиентам. Вместо фенхеля можно взять небольшой пучок укропа, это не одно и то же, но вкус будет немного похожим.

Измельченный репчатый лук добавляем к фаршуКашицу из батона добавляем к фаршу и лукуМелко порубленный фенхель добавляем к остальным ингредиентам

Солим фарш для котлет по своему вкусу, тщательно вымешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Фарш солим и тщательно вымешиваем

Мокрыми руками формируем небольшие овальные куриные котлетки из охлажденного фарша. Чтобы панировка к ним хорошо прилипла, сначала обваливаем их в муке.

Далее смешиваем венчиком молоко с сырым яйцом, опускаем котлеты в эту смесь, выкладываем на тарелку с панировочными сухариками.

Обваливаем куриные котлеты в сухарях со всех сторон, снова убираем в холодильник на 10 минут.

Из охлажденного фарша формируем овальные котлетки, обваливаем в муке и панировке

Жарим до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковородке. Затем помещаем в горячую духовку на 5-7 минут.

Жарим до золотистой корочки с двух сторон

На стол рубленые куриные котлеты с луком подаём с салатом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Подаём рубленые котлеты с салатом и свежими овощами

Кстати, внутрь куриных котлет можно положить кусочек твёрдого сыра — получится котлетка с сырной начинкой.

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, наши бесценные читатели! Мы всегда рады помочь вам в освоении новых блюд, чтобы разнообразить рацион. К примеру, сегодня представим вам рецепт рубленых котлет из куриной грудки, которые готовятся быстро и просто. При этом, готовое блюдо понравится всем вашим родным и близким. Они останутся в плену этого нежного и сочного блюда, и обязательно попросят добавки. Основное достоинство сегодняшних котлет – их универсальность. Они легко смогут выступить как отдельное блюдо, так и в сочетании с гарниром, в виде пюре, риса и т.д.

Рубленые котлеты отлично подойдут в качестве завтрака, особенно, если подготовить мясо вечером предыдущего дня. Кроме того, такое, с виду, банальное блюдо, прекрасно дополнит любой праздничный стол. Что ж, вам, скорее всего, уже не терпится приготовить – мы лишь рекомендуем заранее подготовить продукты и приступаем.

1. Как обычно, готовку начинаем с подготовки. Возьмите среднюю луковицу, очистите и мелко нарежьте. Учитывайте, что для нашего количества мяса, достаточно одного овоща, а значит, если возьмете больше филе – и лука нужно больше. Заливаем лук кипятком в отдельной емкости и оставляем на семь минут.

Совет: по желанию, лук можно не мариновать, а обжарить. Тут тоже все предельно просто – нарезаем мелко, а затем отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Сильно жарить не нужно, достаточно того, чтобы появилась прозрачность и мягкость ингредиента. После, отправляем все это к куриному мясу.

2. Куриное филе нужно нарезать на небольшие кубики. Чтобы легче было работать с продуктом, положите его в морозильную камеру на двадцать минут. Складываем все в одну миску и солим по вкусу. Обычно достаточно половины чайной ложки. Поперчите.

3. Берем натуральный йогурт и отправляем к нашему мясу примерно три столовых ложки, полных. Если по каким-то причинам, у вас не получилось найти натуральный йогурт – он легко заменяется кефиром или нежирной сметаной.

4. Туда же разбиваем одно яйцо, не разделяя его на белки и желтки. Перемешиваем хорошенько все эти ингредиенты, пока не растворится яйцо.

5. Отправляем к нашим продуктам кукурузный крахмал. Если такого под рукой нет, а вам лень идти в магазин, подойдет обычный картофельный. Достаточно примерно одной столовой ложки. Опять замешиваем, пока все не растворится.

6. С лука сливаем всю жидкость, а затем отправляем подготовленный овощ к мясу. Как вы уже догадались, нужно все перемешать. Ставим нашу основу в холодильник на тридцать минут, предварительно накрыв емкость крышкой или же пищевой пленкой. Если вы хотите приготовить угощение на следующий день, мясо уверенно простоит в таком положении до утра.

Жарим:

7. Как пройдет указанное время, достаем приготовленный «фарш» и ставим сковороду на огонь, чтобы разогрелась. Наливаем на неё оливкового масла (можно заменить обычным подсолнечным) и ждем, пока нагреется.

8. После, начинаем выкладывать наши котлеты. Делать это лучше всего столовой ложкой, а сам процесс напоминает приготовление оладушков. Долго жарить их не нужно, достаточно двух-трех минут. Все благодаря тому, что фарш хорошенько промаринуется, и блюдо будет тонким. Не забывайте перевернуть их и подержать еще несколько минут на огне с другой стороны. Внимательно следите за готовностью, т.к. время приблизительное, и может отличаться у всех.

9. За время жарки, можете подготовить овощи, которые идеально будут сочетаться с куриными котлетами. Мы взяли две разновидности помидор, несколько огурцов, все это нарезали.

10. Снимаем с плиты готовые котлеты, и выкладываем их на тарелку. Разбавляем все это дело приготовленными ранее овощами или гарниром по желанию. Желаем приятного аппетита вам и вашей семье!

Как вы уже, возможно, догадались, модифицировать такие котлеты очень просто.

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные котлеты из куриного филе

Блюда из куриной грудки, если их немного передержать, могут получиться сухими, ведь в белом курином мясе не содержится жир. Для того, чтобы придать мясу сочность и нежность, его можно замариновать с использованием сметаны, майонеза и яиц, скрепив все крахмалом. Итак, готовим рубленные котлеты из куриного филе.

Для приготовления котлет из куриной грудки потребуются:

1 куриная грудка (вес 600-700 гр.)

2 яйца

2 ст. л. крахмала картофельного

200 гр. сметаны/майонеза

2 луковицы

соль

смесь перцев молотых

масло подсолнечное для обжаривания котлет

 

Рецепт с фото рубленных котлет из куриного филе:

1. Куриную грудку промыть.

2. Убрать кожу и отделить белое куриное мясо от костей. Для удобства можно использовать уже готовое куриное филе без костей. Итак, филе нужно нарезать небольшими кубиками (именно нарезать, а не пропустить через мясорубку, так котлеты получатся более сочными). Выложить в миску.

3. Репчатый лук очистить от шелухи, помыть и нарубить ножом как можно мельче (при желании лука можно взять и побольше). Отправить его к куриному филе.

4. Добавить яйца. Перемешать.

5. Затем положить сметану. Сметану можно заменить майонезом, так блюдо получится более жирным и сытным. Добавление сметаны делает куриные котлеты менее калорийными, также можно использовать комбинацию сметана+майонез.

6. Всыпать крахмал.

7. Снова все хорошо смешать, чтобы не было комочков.

8. Приправить солью и специями.

9. Приготовленную массу нужно оставить на некоторое время, чтобы кусочки курицы хорошо промариновались, пропитались сметаной и луковым ароматом. Оптимальное время — около суток, чем больше, тем лучше. Если планируете оставлять смесь на 24 часа, то нужно обязательно поместить ее в холодильник, если же этого времени нет, то вполне достаточно будет оставить котлетную массу на 2-3 часа, но уже при комнатной температуре. Смесь желательно периодически перемешивать.

10. На сковородке разогреть подсолнечное масло, ложкой выложить приготовленную массу в виде небольших оладий. Жарить на среднем огне, чтобы появилась золотистая корочка. Время жарки рубленных котлет из куриного филе на каждой стороне — 2-3 минуты, ведь белое куриное мясо, да еще и хорошо промаринованное, готовится очень быстро.

11. Золотистые сочные и мягкие куриные котлеты готовы. Хороши они как в горячем, так и в холодном виде. Очень удобно, что котлетную массу можно приготовить заранее, даже можно не жарить все котлеты сразу, а делать это по мере надобности. Приготовленная смесь может храниться в холодильнике двое суток.

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Цыпленок по-гречески из «Cook’s Country»

Новый сезон Cook’s Country выходит в эфир по субботам, начиная с 12 сентября в 12:00.

Этот греческий рецепт курицы из Cook’s Country может быть вдохновлен рестораном в Алабаме, но также можно сказать, что он приближается к легендарному блюду из курицы, близкому к дому: лимонной курице Каламате с травами из Афинской комнаты Линкольн-парка. Просто подайте немного жареного картофеля под курицей, и вы получите еду, приближающуюся к классической афинской комнате.

Мы нашли вдохновение в этом супер-ароматном греческом цыпленке в ресторане Johnny’s в Хоумвуде, штат Алабама, где меню отражает греческое наследие шеф-повара и воспитание в Алабаме. Курица там нежная и сочная, идеально маринованная и прожаренная, приправленная тоннами зелени и лимона. Чтобы воссоздать это простое, но сложное на вкус блюдо для домашнего повара, мы сначала попробовали найти идеальный маринад: смесь оливкового масла, свежих и сушеных трав, специй и лимона. Чтобы маринад проникал сквозь поверхность курицы, мы делаем надрезы глубиной 1/2 дюйма на каждом куске.Чтобы добиться прекрасного подрумянивания, которое мы запомнили по курице в Johnny’s, мы поджарили ее при относительно горячей температуре 425 градусов и подарили ей струю тепла от жаровни в конце приготовления.

С помощью овощечистки удалите с лимона шесть полосок цедры. Если у вас есть терка, похожая на рашпиль, и вы предпочитаете использовать ее для очистки лимона, вам понадобится около 1 столовой ложки цедры. Не забудьте использовать здесь кошерную соль; мы разработали этот рецепт с использованием кошерной соли Diamond Crystal.

Обслуживает : 4

Ингредиенты

1/4 стакана оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
5 нарезанных зубчиков чеснока
6 (3-дюймовых) полосок цедры лимона, нарезанной, плюс 1 столовая ложка сока
1 столовая ложка кошерной соли
1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки перца
3 фунта куриных кусков на костях (2 грудки, 2 голени, 2 бедра и 2 крылышка, законцовки крыла выброшены)

Проезд

1.Смешайте масло, розмарин, тимьян, чеснок, цедру лимона, соль, орегано, кориандр, хлопья перца и перец в большой миске. Вырежьте три прорези глубиной 1/2 дюйма на кожной стороне каждой куриной грудки, два надреза глубиной 1/2 дюйма на кожной стороне каждого бедра и два надреза глубиной 1/2 дюйма на каждой голени; оставить крылья целыми. Переложите курицу в миску с маринадом и переверните, чтобы она была полностью покрыта, так, чтобы маринад попал в разрезы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.

2. Отрегулируйте решетку духовки так, чтобы она находилась на расстоянии 6 дюймов от жаровни, и нагрейте духовку до 425 градусов.Поместите курицу кожей вверх в 12-дюймовую сковороду, пригодную для духовки. С помощью резиновой лопатки соскребите остатки маринада из миски с курицы. Жарьте, пока грудь не достигнет 160 градусов, а голени / бедра — 175 градусов, от 30 до 35 минут.

3. Выньте сотейник из духовки и выложите сок поверх курицы, чтобы кожа стала влажной. Нагрейте бройлер. Жарьте курицу до тех пор, пока кожа не подрумянится, около трех минут, вращая сковороду по мере необходимости для равномерного подрумянивания. Дайте курице постоять в сковороде 10 минут.Переложите курицу на мелкое блюдо. Смешайте лимонный сок с соком в кастрюле, затем положите ложку на курицу. Служить.

Юго-западный салат из рубленой курицы — Пристрастие Салли к выпечке

Будь то ужин в будние дни или ужин с барбекю, этот юго-западный рубленый куриный салат всегда будет хитом. Мы называем это вечеринкой вкуса и текстуры, потому что в нем есть хрустящая кукуруза, свежий авокадо, сочные помидоры, хрустящие чипсы из тортильи и пикантная заправка из греческого йогурта с приправой из тако.

Расскажите мне об этом юго-западном салате из рубленой курицы

  • Текстура: Разнообразие текстуры каждого кусочка делает этот салат интересным и доставляющим удовольствие. Вам понравится хрустящий салат ромэн и чипсы из тортильи в сочетании с сочными помидорами, сливочным авокадо и, конечно же, шелковистой и густой заправкой из греческого йогурта.
  • Вкус: Этот салат был вдохновлен моей работой в ресторане Chili’s. Было блюдо под названием «Салат взрыва Кесадилья», которое было заполнено множеством фаворитов, которые вы видите здесь.Вкус отдельных ингредиентов очевиден, но заправка определенно стоит выделить. Домашняя заправка из греческого йогурта с халапеньо включает свежий лайм, чеснок, немного меда для сладости и дополнительную приправу для тако. Мы сочетаем нечто подобное с нашими кукурузными оладьями.
  • Время: Большую часть времени уйдет на измельчение ингредиентов и приготовление курицы. Обычно мы готовим курицу на гриле, но вы можете использовать любую приготовленную курицу или даже курицу-гриль, купленную в магазине.Если вы не готовите курицу прямо в этот момент, выделите примерно 15-20 минут, чтобы перемешать салат.

Правильный выбор ингредиентов

Этот юго-западный салат из рубленой курицы для людей, которым наскучил салат. Получайте удовольствие, меняя надстройки и ингредиенты, и наслаждайтесь каждым кусочком чего-то особенного. Вот дополнительные сведения о некоторых ингредиентах салата.

  1. Цыпленок-гриль или говяжий фарш. Вы, безусловно, можете не использовать белок, чтобы сделать его более подходящим для гарнира.(Он прекрасно сочетается с нашими гамбургерами с халапеньо из индейки.) Или не стесняйтесь отказаться от мяса и черной фасоли и подавать вместе с гамбургерами из черной фасоли для полноценного обеда без мяса.
  2. Кукуруза и черная фасоль. Мы считаем, что консервированная кукуруза и консервированная черная фасоль проще всего. Если вы приготовили кукурузу в початках, вы можете легко сбрить зерна и использовать их.
  3. Красный лук. Он добавляет цвета и имеет мягкий вкус, но это совершенно необязательно.
  4. Кинза. Мы добавляем горсть нарезанной свежей кинзы, но вы можете не добавлять ее, если не являетесь ее поклонником. Кстати, если вам нравятся ароматы кинзы и лайма в этом блюде, вам понравится и этот цыпленок с кинзой и лаймом.
  5. Приправа для тако. Вы можете использовать купленную в магазине приправу или попробовать приготовить ее самостоятельно.
  6. Салат Ромэн. Мы рекомендуем для этого салата хрустящую и хрустящую зелень.
  7. Сыр. Сыр Чеддер — наш лучший выбор в сочетании с другими вкусами этого салата, но вы можете использовать любой сыр, который, по вашему мнению, будет хорошо сочетаться.
  8. Чипсы Тортилья. Попробуйте самые соленые и хрустящие чипсы из тортильи. Измельчите их и используйте в качестве гренок. Какой последний штрих!
  9. Декорирование. Этот салат был бы неполным без свежей сливочной заправки. Мы не рекомендуем никаких замен в списке ингредиентов заправки. Попробуйте как написано; это был огромный успех среди читателей и дегустаторов!

Это фантастический рецепт переделки .Приготовьте этот салат за день заранее и добавьте чипсы из тортильи непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не стали мокрыми. А в завершение трапезы мы обычно подаем этот юго-западный салат из рубленой курицы с кукурузным хлебом.


Больше любимых рецептов ужинов

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот юго-западный салат из рубленой курицы со вкусом и текстурой готовится за считанные минуты, и вы можете приступить к нему накануне.


  • 6 чашек нарезанного салата ромэн
  • 6 чашек, приготовленных на кубиках Цыпленок *
  • 1 и 1/2 чашки кукуруза
  • 1 и 1/2 стакана Черная фасоль
  • 2 помидоры , нарезанные кубиками
  • 1 авокадо , нарезанное кубиками
  • 1/2 красный лук , нарезанный кубиками
  • 3/4 стакана тертого сыр чеддер
  • 1 чашка измельченных чипсов тортилья
  • горсть нарезки кинза

Туалетный

  • 1/2 стакана простого Греческий йогурт (мы используем обезжиренный)
  • 3 столовые ложки первого холодного отжима оливкового масла
  • 2 чайные ложки меда
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • сок 1 лайма
  • 1/2 халапеньо , мелко нарезанный
  • 2 чайные ложки с горкой Приправа для тако (мы используем мягкую)
  • соль по вкусу и при необходимости

  1. Добавьте все ингредиенты салата в большую миску.(Если вы не подаете его сразу, добавьте чипсы тортильи в последнюю очередь перед подачей на стол. Так они останутся хрустящими.)
  2. Взбейте все ингредиенты заправки, кроме соли. Попробуйте, а затем добавьте соль по своему вкусу.
  3. Ложка заправить салатом, перемешать. Подавать холодным.

Банкноты

  1. Совет: Вы можете приготовить этот салат накануне с помощью шага 3. На второй день вкус станет еще лучше.Добавьте чипсы из маисовой лепёшки прямо перед подачей на стол.
  2. Цыпленок: Для жареного цыпленка сбрызнуть 1 фунт куриных грудок без кожи без костей (примерно 2-3 грудки) оливковым маслом и приправить солью и перцем перед приготовлением на гриле до полной готовности. Это примерно 5-6 чашек нарезанного кубиками курицы. Вы также можете использовать купленную в магазине курицу-гриль или любую оставшуюся приготовленную курицу.
  3. Кукуруза и черная фасоль: Вы можете использовать свежеприготовленную кукурузу и фасоль или консервированные кукурузу и фасоль.(Сначала слейте воду. При желании промойте бобы.) Вы также можете использовать размороженную замороженную кукурузу.

Ключевые слова: Юго-западный рубленый салат, Юго-западный куриный салат

Мексиканский тертый цыпленок в медленноварке

]]>

Этот мексиканский тертый цыпленок в медленноварке настолько универсален, что его можно использовать во многих блюдах. Этот легкий рецепт измельченной курицы в мультиварке занимает минимум времени, и вы возвращаетесь домой в великолепно пахнущий дом и идеально измельчаемую куриную грудку!

Медленное приготовление

Я знаю, что не единственный, кто хотел бы, чтобы в сутках было больше часов.Работа, дети, встречи, тренировки, сон и, о да, еда… есть так много всего, что можно втиснуть в 24 часа. Если бы был кухонный супергерой, это была бы мультиварка / мультиварка. Так приятно иметь возможность бросить туда что-нибудь и быть готовым, когда ты вернешься домой с работы.

Смесь специй

Этот рецепт измельченной курицы в мультиварке работает практически с любыми специями. Я готовлю много мексиканской еды и хотела, чтобы к этим блюдам добавлялись ароматы. Я использовал следующие специи: порошок темного чили, молотый тмин, сушеный орегано, копченый перец, чесночный порошок, кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Перемешайте специи, чтобы они равномерно распределились. Вы можете удвоить рецепт и сохранить в герметичном контейнере для дальнейшего использования. Я кладу куриные грудки в чашку с куриным бульоном, затем равномерно распределяю половину специй на курице, затем переворачиваю их и добавляю остальные.

Настройки медленноварки

После добавления специй закройте мультиварку крышкой. Вы можете установить низкую настройку на 6-8 часов или высокую на 4-5 часов.

Когда это будет готово, я вынимаю курицу и кладу ее на разделочную доску. Двумя вилками измельчаю куриную грудку. Затем верните его обратно в мультиварку и смешайте со всеми соками!

Рецепты из тертой курицы

Я использую этот рецепт в фахитах, энчиладах, мисках, приготовлении еды и т. Д. Это определенно рецепт, который должен стать основным продуктом на вашей кухне. В спешке? См. Мой рецепт тертой курицы в Instant Pot.

Хранение остатков

Избыток сока помогает курице оставаться влажной при охлаждении, поэтому обязательно поместите его в герметичный контейнер.Вы можете использовать микроволновую печь, чтобы снова нагреть курицу.

Сделали по этому рецепту, и он вам понравился? Оставьте рейтинг ниже!

Выход: 4-6 порций.

Этот мексиканский тертый цыпленок в медленном приготовлении настолько универсален, что он идеально подходит для любых мексиканских блюд, салатов, блюд и т. Д.!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 8 часов 4 секунды

Общее время 8 часов 5 минут 4 секунды

Инструкции

  1. Смешайте все специи в небольшой миске и перемешайте до однородного состояния.
  2. Добавьте куриный бульон в мультиварку, затем добавьте куриные грудки. Вылейте половину приправы на курицу, а затем переверните, чтобы добавить оставшуюся приправу на курицу.
  3. Закройте мультиварку крышкой. Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.
  4. Когда все будет готово, извлеките курицу щипцами и положите на разделочную доску. Используя две вилки, измельчите куриные грудки. Добавьте измельченную курицу обратно в мультиварку и перемешайте, чтобы она смешалась со всей жидкостью.Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере для использования в течение недели.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 108 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 49 мг Натрий: 75 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 19 г

* Примечание. Информация о питании является приблизительной.Значения различаются в зависимости от марки и ингредиентов *

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @Girlwiththeironcast и #Girlwiththeironcast

Как нарезать куриную грудку кубиками

Иногда самые простые вещи заставляют задуматься. Рецепт призывает нарезать курицу кубиками или перечисляет нарезанную кубиками курицу в составе ингредиентов … но означает ли это именно это?

Этот метод действительно подходит как для сырого, так и для приготовленного цыпленка.Сырая курица мягче, и поэтому ее сложнее разрезать очень равномерно, но с острым ножом и твердой рукой вы можете получить прекрасные ровные кубики. Не торопись. Никто не рассчитывает время для вас (если вы не участвуете в каком-либо реалити-шоу, и в этом случае вы, вероятно, не читаете эту статью).

Как нарезать куриную грудку кубиками

Самый простой способ — сначала нарезать курицу крест-накрест. Толщина зависит от того, насколько маленькими или большими вы хотите, чтобы кубики были. Если вы хотите получить кубики диаметром 2,5 см, нарежьте курицу ломтиками по 2,5 сантиметра.Простой.

Если у вас толстый цыпленок, вы можете разрезать его продольно, прежде чем нарезать кубиками. Если грудь или бедра тоньше, вам может потребоваться разрезать ломтики крест-накрест.

Кусочки курицы нарезать кубиками так, чтобы все стороны были примерно одинакового размера. Опять же, никто не собирается измерять ваши результаты линейкой, и вы, вероятно, будете использовать кубики для жарки, салата или какой-нибудь запеканки. Так что не беспокойтесь о точности.

Как нарезать куриные грудки кубиками: простое руководство по нарезке приготовленного или сырого цыпленка на идеальные кубики или кубики.

Твитнуть

Как нарезать куриную грудку кубиками

Если в рецепте есть курица, нарезанная кубиками, это обычно означает, что вам нужны маленькие кубики, примерно по ½ дюйма со всех сторон. Итак, для ½-дюймовых кубиков (или игральных костей) вы хотите начать с ½-дюймовых ломтиков, а затем разрезать их вдоль на полоски длиной ½ дюйма, прежде чем разрезать их на кубики диаметром ½ дюйма.


4 рецепта курицы в кубиках:

Этот милый, милый и нежный олдскульный китайско-американский фаворит собирается за 20 минут.


Это был один из лучших обедов, просто идеальный рубленый салат.


Горсть индийских специй превращает пару ингредиентов в сытную еду.


Это пышное красочное блюдо из курицы и макарон с начинкой заставит всех соперничать за секунды.


Рецепты из 3 куриных кубиков:

На этом густом и сытном супе написано все, что нужно, или побочные продукты, или еда после игры.

Leave a Reply