Рецепт ребрышек свиных в духовке рецепт с фото пошагово в: Страница не найдена — kylinariya.ru

Содержание

Свиные ребрышки в фольге в духовке: рецепт с фото

Предлагаем всем любителям простых и сытных блюд запечь свиные ребра в духовке с картошкой. Рецепт не требует особой сноровки и дополнительных усилий, поэтому отлично подойдет как новичкам в кулинарном деле, так и занятым хозяйкам. К тому же это блюдо соединяет в себе и мясную составляющую, и гарнир, ведь ребрышки запекаются вместе с овощами — картофелем и морковью. В общем, все достаточно просто, но при этом бесподобно вкусно.

Ингредиенты:
  • ребра свиные – 700-800 г;
  • морковь – 150 г;
  • картофель – 800 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 45 г;
  • горчица средней остроты – 20 г;
  • рафинированное масло – 40 г;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сушеный чеснок – 1 ч. л.;
  • пряные травы (орегано, тимьян) – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Свиные ребра в духовке с картошкой рецепт с фото

1. Делая разрезы между косточек, распускаете полоску свиных ребрышек на небольшие порционные куски. То есть на каждый кусок должна приходиться одна косточка. Качественно промываете, обсушиваете и помещаете в глубокую чашку.

2. Далее выкладываете к ребрышкам майонез с горчицей, высыпаете сушеный чеснок, половину пряных трав и соль с перцем. Перемешиваете самым тщательным образом, чтобы все добавленные специи и приправы равномерно соединились и покрыли каждый мясной кусок. Оставляете ребра мариноваться на час-полтора.

3. Когда ребра отлежат в маринаде положенное время, приступаете к подготовке остальных ингредиентов. Морковь нарезаете кругляшками или половинками, если большой диаметр. Лук – тоненькой соломкой.

4. Картофельные клубни чистите, споласкиваете, нарезаете крупными дольками и складываете в чашку.

5. Добавляете масло, паприку, остаток пряных трав, присаливаете и перемешиваете.

6. В жаропрочную форму, промазанную по дну, укладываете сначала картофельные дольки.

7. Затем формируете слой из моркови и лука. Можете этот слой слегка присолить.

8. И завершаете промариновавшимися ребрышками, которые укладываете мясной стороной вверх.

9. Обязательно затягиваете, иначе блюдо выйдет суховатым, форму фольгой. Запекаете ребрышки на овощах при 180 градусах ориентировочно 50 минут в закрытом виде. Затем фольгу убираете и доводите ребрышки до аппетитной румяности.

10. Подаете ребрышки с овощами горячили. А в дополнение можете приготовить какой-нибудь легкий салат.

Надеемся, вы получили исчерпывающую информацию о том, как приготовить вкусные свиные ребрышки в духовке с картошкой. Приятного аппетита!

рецепт с фото для духовки и советы

Самостоятельно приготовить вкусные, ароматные, сочные свиные ребрышки в духовке сможет без проблем каждый начинающий кулинар, если воспользуется этим пошаговым рецептом с фото и полезными советами по приготовлению лакомства. Полученное блюдо вас приятно удивит своим насыщенным вкусом и восхитительным ароматом. Вряд ли из домашних кто-то устоит перед таким незатейливым, но изумительным лакомством, которое прекрасно сочетается с зеленью, овощными салатами, разнообразными гарнирами. Однако вы точно не прогадаете, если поставите на стол это блюдо просто так, без всяческих дополнений. Мужчины оценят – это 100%!

Время приготовления – 3 часа 20 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления изумительных сочных свиных ребрышек в духовке необходимо подготовить вот такие ингредиенты:

  • корень имбиря – 1 ч. л.;
  • свиные ребра – 1 кг;
  • кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соевый соус – 7 ст. л.;
  • лимон – ½ шт.;
  • лук – 3 головки;
  • приправы – по вкусу.

Обратите внимание! Из специй для приготовления этого восхитительного мясного блюда подходят гвоздика, тимьян и прованские травы. С томатной пастой и соевым соусом они гармонируют просто идеально.

Как приготовить сочные свиные ребрышки в духовке

Приготовить изумительные, ароматные, невероятно вкусные и сочные свиные ребрышки в духовке по предложенному рецепту с фото вам не составит сложностей, а приведенные ниже советы сделают кулинарный процесс творческим и увлекательным.

  1. Основательно промыть свиные ребра в прохладной воде из-под крана. Обсушить бумажными полотенцами. Порционно порезать. Отправить в свободную широкую посуду.
  1. Измельчить чеснок.

На заметку! Если вам привычно, очищенный чеснок можно пропустить через пресс. Но оптимально покрошить его ножом. Так вы сможете избежать горечи.

  1. Очистить корень имбиря. Мелко-мелко порезать его.
  1. Сделать маринад. Влить соевый соус в плошку. Отправить к нему имбирную и чесночную крошку. Добавить мёд. Всыпать подходящие приправы. Отправить туда же кетчуп либо томатную пасту. Основательно перемешать заготовку.
  1. Очистить лук. Порезать его полукольцами.
  1. Отправить в маринад луковую нарезку и свиные ребрышки. Немного полить заготовку соком лимона. Убрать на 2 часа в холодильник. Можно выдержать продукт там и дольше, даже целую ночь.
  1. Переложить свиные ребрышки с луком в рукав для запекания. Хорошо закрыть зажимом. Сделать 2-3 прокола. Отправить в духовку на 1 час. Запекать при 200 градусах.

Обратите внимание! Когда до окончания запекания будет оставаться четверть часа, разрезать или открыть пакет, чтобы заготовка стала румяной.

Видео-рецепт

С помощью видео-рецепта приготовить сочные свиные ребрышки в рукаве в духовке будет проще простого:

Советы по приготовлению сочных свиных ребрышек в духовке

Если вы будете учитывать приведенные советы и рекомендации, блюдо получится изумительным:

  1. Не используйте для запекания замороженные ребрышки. Сочными они не будут. Берите только свежий продукт в мясных лавках или специализированных магазинах.
  1. Самой сочной и нежной получается молодая свинина. Хорошо, если это часть грудинки с межреберным мясом и небольшими жировыми прослойками.
  1. Нижнюю пленку с продукта перед запеканием стоит снять целиком.
  1. Уделите пристальное внимание правильному маринованию свиных ребрышек перед запеканием в духовке любым способом: в фольге, в рукаве и т. д. Мариновать продукт стоит не менее 2-4 часов, но можно и дольше. Делать это стоит обязательно в холодильнике или в погребе.
  1. Лук для маринада стоит обязательно порезать и немного примять руками, чтобы он дал свой сок, стал мягче и нежнее.
  1. В маринад можно добавлять не только специи. Отличное решение – кислые фрукты и ягоды.

Использование этих советов на практике позволит свиным ребрышкам стать не только сочнее, но в разы ароматнее, нежнее, пикантнее и, конечно, вкуснее!

Свиные ребра в духовке – рецепт с рисом, картошкой, кабачками, черносливом и медом


Рис и свиные рёбрышки — это идеальный ужин для всей семьи. Мясо получается мягким, сочным и ароматным. Карамельный соус придает пикантность. Такое кушанье вполне можно сравнить с блюдом из ресторана. Смотрим, как приготовить свиные рёбрышки…

Описание приготовления:

Свиные ребрышки с рисом немного напоминают плов. Особенно, если добавить соответствующие приправы, например, зиру или барбарис. Блюдо готовится быстро, но требует кулинарных навыков. Главное, чтоб рис не разварился в кашу, а остался довольно упругим. Сорт риса также нужно подобрать, как на плов. Ну и что греха таить, к этому блюду прямо просится бокальчик вкусного пива. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки Блюдо: Горячие блюда География кухни: Русская кухня

Как приготовить «Свиные ребрышки с рисом»

Подготовить продукты.

С ребрышек срезать сало.

Сало порезать на мелкие кусочки.

На сковороде зажарить сало.

Сало зажарить, добавить ребрышки и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Чеснок порезать.

К ребрышкам добавить чеснок.

Вытащить ребрышки, а в сковороде жарьте морковь, лук.

Яблоки и помидор порезать.

Добавить яблоки и помидоры.

Добавить рис и обжаривать еще одну минуту.

Добавляем воду, чтоб покрыть рис и тушим пока вода не выпарится.

Возвращаем в сковороду ребрышки со шкварками и чеснок. Перемешиваем, добавляем специи, накрываем крышкой и доводим до готовности.

Приятного аппетита!

Свиные ребра в духовке – рецепты

Базовые тонкости приготовления ребрышек пригодятся начинающим поварам, а бывалые кулинары смогут почерпнуть для себя новые идеи для экспериментов на кухне.

  1. Перед тем как приготовить свиные ребра в духовке, мясо тщательно моют, смывая возможные осколки косточек, обсушивают и по надобности разрезают на порции по 1-2 ребра.
  2. Применяя идеи, представленные в рецептах, или подключая собственную фантазию, создают маринад, которым натирают мясные куски и оставляют для пропитывания на несколько часов или на ночь.
  3. Для запекания располагают свиные ребра в духовке на противне, в рукаве, в конвертах из фольги или используют глубокую форму, с крышкой или листом фольги.
  4. Ребрышки можно готовить одновременно с картофелем, овощным ассорти, с грибами, а также дополнив мясо сухофруктами, рисом или пикантным соусом.

Свиные ребра в рукаве в духовке

Элементарно, без лишних хлопот готовятся свиные ребра в рукаве в духовке, рецепт которых можно исполнить с картофелем или дополнить мясо другими овощами. Осуществлять запекание можно целым куском, или предварительно разрезав ломоть на порции. Чесноком нашпиговывают продукт или просто натирают им мясо, предварительно измельчив.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • картофель – 1-1,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • масло – 30 мл;
  • соль, перец, кориандр.

Приготовление

  1. Мясо натирают солью, перцем, кориандром и чесноком.
  2. Очищенный и крупно нарезанный картофель и лук сбрызгивают маслом, солят, перчат.
  3. Выкладывают ребра и овощи в рукав, завязывают, прокалывают сверху.
  4. Запекают сочные свиные ребра в духовке 2 ч при 180°С.

https://youtu.be/T3c0qXzFRxw
%0D

Свиные ребра в фольге в духовке

Не менее сочными, нежными и вкусными удаются свиные ребра в духовке в фольге, рецепт которых подкупает своей простотой и доступностью. Если хочется получить аппетитный румянец, края фольги аккуратно, чтобы не обжечься, отворачивают в стороны за 15-20 мин. до завершения термической обработки.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • прованские травы – 1 ст. ложка;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • масло – 40 мл;
  • соль, перец черный и душистый.

Приготовление

  1. Подготовленные ребра разрезают на куски.
  2. Добавляют соль, два вида перца, травы, куркуму, измельченный чеснок.
  3. Вливают лимонный сок и масло растительное, перемешивают мясо с маринадом, оставляют в закрытой таре на 2 ч.
  4. Перекладывают ребра в промасленный конверт из фольги, запечатывают и отправляют в прогретую до 180°С духовку.
  5. Спустя 1,5 ч. запекания вкусные ребра свиные в духовке будут готовы.

Свиные ребра в горшочке в духовке

Разобравшись в нюансах, как готовить и сколько запекать свиные ребра в духовке в фольге или в рукаве, самое время испытать рецепт приготовления мяса в керамических или глиняных емкостях. Магия горшочка творит чудеса и ребрышки в подобном исполнении превращаются в настоящий шедевр кулинарии. Вместо представленного соуса можно взять приправленные сливки или сметану.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • лук – 2-3 шт.;
  • чеснок – 4-6 зубков;
  • соевый соус и растительное масло – по 2 ст. ложки;
  • томатный соус – 6 ст. ложек;
  • соль, перец, специи для мяса.

Приготовление

  1. Свиные ребра разрезают на куски.
  2. Добавляют соль, перец, специи для мяса, нарезанный лук и измельченный чеснок.
  3. Вливают соевый соус, масло, томатный соус, тщательно мясо перемешивают и оставляют на 3-4 ч.
  4. Раскладывают ребрышки по горшочкам, доливают понемногу воды или бульона.
  5. Томят блюдо при 180°С в течение 2-х ч.

Свиные ребра в банке в духовке

Нижеследующий рецепт заинтересует нетрадиционным запеканием мяса и поведает, сколько готовятся свиные ребра в духовке в банке. Итоговый вкус блюда отдаленно напоминает шашлык, а для максимальной идентичности в маринад можно добавить несколько капель жидкого дыма и смесь приправ для шашлыка.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 600 г;
  • лук – 3-4 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Ребра разрезают на порции, щедро натирают смесью из соли, перца и приправ, складывают в подходящую посудину.
  2. Добавляют нарезанный лук, чеснок, снова перемешивают.
  3. Доливают до покрытия воду, уксус, оставляют мясо в холодильнике под крышкой на ночь.
  4. Перекладывают лук и свинину в сухую чистую банку, горлышко которой прикрывают фольгой.
  5. Располагают посудину в холодной духовке, включают устройство, настраивают на температурный режим 180°С и готовят блюдо 1,5 ч.

Свиные ребра барбекю в духовке

Изучив в подробностях, как тушить свиные ребра, жарить или традиционно запекать, будет интересно опробовать рецепт приготовления мяса барбекю в духовке. Помимо специального соуса барбекю, в котором маринуют мясо перед термической обработкой, в данном случае используют смесь для идеальной глазури, нанося ее в конце запекания.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 2 кг;
  • соус барбекю – 100-120 г;
  • копченая паприка – 2 ч. ложки;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 5 ст. ложек;
  • лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
  • соус чили с чесноком – 1,5 ч. ложки;
  • соль, перец, кориандр.

Приготовление

  1. Ребра подсаливают, перчат, посыпают кориандром, копченой паприкой, смазывают соусом барбекю, оставляют на 2 ч.
  2. Располагают мясо в форме, отправляют запекаться на 50 мин. в прогретую до 180°С духовку.
  3. Смешивают кетчуп, мед, лимонный сок, соус чили, смазывают глазурью мясо, возвращают в духовку еще на 25 мин., снизив жар до 170°С.

Свиные ребра с рисом в духовке

Когда нужно без дополнительных трудозатрат обеспечить сытный и питательный ужин, свиные ребра с рисом в духовке – великолепный рецепт для незатейливого исполнения. Идеально, если получится замариновать мясо заранее, тогда вкусовой результат превзойдет всяческие ожидания, а блюдо станет одним из любимых.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • рис – 2 стакана;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соевый соус – 0,5 ст.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, сухая аджика, масло.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить свиные ребра в духовке, мясо разрезают на порции, маринуют в смеси из соевого соуса, горчицы, меда, соли, перца и сухой аджики.
  2. Обжаривают ребра в масле с двух сторон, перекладывают в форму.
  3. Засыпают в форму рис, доливают подсоленную воду и затягивают емкость фольгой.
  4. Готовят блюдо 1 ч при 180°С.

Свиные ребра с картошкой в духовке

Универсальным решением для любого случая станут свиные ребра в духовке, рецепт которых требует сочетания мяса с картофелем. Кроме традиционного набора из соли и перца можно добавлять при мариновании мяса и к картошке прованские травы, по отдельности тимьян, орегано, розмарин, базилик в сушеном виде или зелень.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 600 г;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • горчица – 2 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, растительное масло.

Приготовление

  1. Ребра маринуют с солью, перцем и горчицей.
  2. Нарезают картофель, поливают маслом, подсаливают, перчат.
  3. В форму выкладывают ребрышки и по бокам картофель, затягивают емкость фольгой.
  4. Запекаться будут свиные ребра с картошкой в духовке при 200°С 40 мин.
  5. Смешивают выдавленный чеснок, паприку перец и 3 ст. ложки масла, смазывают полученной смесью ребрышки и картофель.
  6. Возвращают блюдо в духовку еще на 10 мин.

Свиные ребра с кабачками в духовке

Удивительно сочные запеченные свиные ребра в духовке с овощами – вариант для тех, кто старается питаться максимально полезными блюдами. Вместо калорийного картофеля в данном случае кабачки, которые можно сочетать не только с помидорами и сладким перцем, но и добавлять баклажаны, соцветия брокколи и цветной капусты, стручки фасоли.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 500 г;
  • кабачки – 1-2 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, итальянские травы, зелень, масло.

Приготовление

  1. Ребра обжаривают, перекладывают в форму.
  2. Добавляют ломтики лука, моркови, кабачки, томаты, перец и чеснок, посыпая слои перцем, солью, зеленью.
  3. Поливают составляющие маслом и запекают под фольгой или крышкой 1 ч при 200°С.

Свиные ребра с черносливом в духовке

Нет ничего проще, чем запечь свиные ребра в духовке с черносливом, получив при этом вкусное и праздничное блюдо. Мясо, пропитываясь соками сухофрукта, принимает на себя его кислинку, приобретает потрясающий аромат и исключительную мягкость. Дополнительно можно добавлять кисло-сладкие яблоки, сладкий лук, чеснок.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 600 г;
  • чернослив – 150 г;
  • вода – 150 мл;
  • соль, перец, специи, масло.

Приготовление

  1. Ребра подрумянивают в раскаленном масле на плите.
  2. Перекладывают мясо в казан или в форму с крышкой.
  3. Приправляют ребрышки, дополняют черносливом и водой.
  4. Прикрывают емкость крышкой и запекают блюдо 1 ч при 200°С.

Свиные ребра с медом в духовке

Любителям контрастных вкусовых сочетаний понравятся без сомнений приготовленные свиные ребра в духовке в медовом соусе. Дополнительный положительный штрих придаст блюду факт добавления сока цитрусовых, а при желании и цедры. Не стоит забывать поливать мясо в процессе запекания соками и маринадом.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 700 г;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • горчица – 2 ч. ложки;
  • лимон и апельсин – по 1 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Ребра разрезают на порции, натирают солью, перцем.
  2. Смешивают мед с соевым соусом, горчицей, соком лимона и апельсина.
  3. Заливают маринадом мясо, оставляют на несколько часов.
  4. Перекладывают ребра с маринадом в форму и отправляют в прогретую до 190-200°С духовку на 1 ч.

Свиные ребра в пиве в духовке

Особые пикантные ноты, неподражаемую нежность и сочность приобретает свинина при томлении в смеси из пива и апельсинового сока. Сколько жарить свиные ребра в духовке и подрумянить их без фольги будет зависеть от возможностей устройства и температурного режима. Зачастую 10 мин. при 220°С хватает, чтобы мясо стало румяным.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • светлое пиво – 250 мл;
  • апельсиновый сок – 200 мл;
  • чеснок – 3-5 зубков;
  • соль, перец, смесь трав.

Приготовление

  1. Ребра натирают солью, перцем, травами и чесноком, выкладывают в форму.
  2. Добавляют апельсиновый сок, отправляют емкость, покрытую фольгой или крышкой, на 45 мин. в прогретую до 180°С духовку.
  3. Доливают пиво, томят мясо еще 30 мин.
  4. Снимают фольгу и подрумянивают ребрышки до румянца.

Свиные ребра в соусе терияки в духовке

Если кто еще не пробовал и не знает, как и сколько готовить свиные ребра в духовке с соусом терияки на восточный манер, нижеследующие рекомендации помогут исполнить кулинарный дебют в лучшем виде. Восторгу и благодарности изумленных едоков не будет предела, а блюдо перекочует в список приоритетных.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1 кг;
  • соус терияки – 12 ст. ложек;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • кунжут, перец, соль.

Приготовление

  1. Ребра приправляют перцем, сдабривают половиной соуса терияки перекладывают в сотейник или казан с крышкой.
  2. Томят мясо при 160°С 2,5 ч.
  3. Смешивают остаток терияки, уксус, чеснок, проваривают 5-8 мин. до загустения.
  4. Поливают готовое мясо соусом, посыпают кунжутом.

Свиные ребра в гранатовом соусе в духовке

Не стоит упускать возможность опробовать вариант приготовления мяса с гранатовым соусом, так как вкусно запечь свиные ребра в духовке с таким маринадом не составит никакого труда. Вместо хмели-сунели можно использовать любое ассорти сухих ароматных трав на свой вкус или вовсе ограничиться перечной смесью.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 1,5 кг;
  • соус гранатовый – 5-7 ст. ложек;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • хмели-сунели, перец, соль, зеленый лук.

Приготовление

  1. Разрезают ребра на порции, подсаливают, перчат, посыпают приправами.
  2. Доливают лимонный сок, гранатовый соус, перемешивают мясо и оставляют в холодильнике на ночь.
  3. Прикрывают емкость фольгой, отправляют запекаться в разогретую до 180°С духовку на 50-60 мин.
  4. При подаче посыпают ребрышки зелеными луком.

Свиные ребрышки в духовке в рукаве

Если вы надумали приготовить быстрое и простое блюдо без заморочек – свиные ребрышки в духовке в рукаве будут отличным вариантом. Для приготовления вам понадобится лишь сложить все продукты в рукав, отправить его в духовку и все. Дальше можно попить чай и отдохнуть, а спустя 40 минут подавать шикарное блюдо к столу.

Если вы не хотите останавливаться на минимуме – овощи и мясо, то можно приготовить маринад. Его составляющие могут быть самыми разнообразными, все зависит от вашего вкуса. Как вариант, ребра можно замариновать в соевом соусе, горчице, добавить чили и немного меда – получится отменно! Подавать к столу ребрышки можно с соусом, овощами, зеленью.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 6

Ребра нужно выбирать мясистые, с небольшим количеством жира. Ополоснуть их под проточной водой, после просушить хорошо кухонными бумажными полотенцами.

Нарезать на порционные кусочки. Если решили использовать маринад – приготовить его и залить ребра, оставить на час в покое.

Шаг 3 из 6

Морковь вымыть хорошо жесткой щеткой и просушить. Подготовить пару зубков чеснока – очистить и сполоснуть.

Шаг 4 из 6

Репчатый лук почистить и сполоснуть, нарезать полукольцами. Мельчить с нарезкой не стоит — чем крупнее нарезать овощи, тем вкуснее получится в результате.

Шаг 5 из 6

Прогреть хорошо духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Овощи и мясо сложить в рукав для запекания, туда же добавить веточки тимьяна. Если вы желаете, можно добавить немного розмарина – но он на любителя. Ввести специи и сдобрить все солью, молотым черным перцем.

Рукав герметично завязать с обеих сторон, переложить его на противень и отправить в духовку. Запекать 40 минут, после чего рукав раскрыть и подрумянить мясо еще 5-10 минут.

Шаг 6 из 6

Готовые ребра с овощами переложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в рукаве топ 10 лучших рецептов

Свиные ребрышки 🍖 в рукаве топ 10 самых лучших, вкусных 📖 и аппетитных рецептов с фото и видео 🎬 пошагово. Как приготовить Свиные ребрышки в рукаве 🥩 в духовке быстро и просто с пошаговыми фото 🔍 и видео, отзывы.

Видео: Нежные СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ в рукаве в духовке. Лучший из всех рецептов ПРОСТО и БЕЗ ХЛОПОТ!

Розовый Баклажан

Реальные отзывы кулинаров о блюде

Андрей

отличный рецепт, теперь пиво в бокалы налить и все это умять, 👍👍👍

ОЛЕСЯ-КУРОЛЕСЯ

ребрышки выглядят очень аппетитно!))

Виктор

Рёбрышки вышли настолько аппетитные что сейчас пойду в магазин за ними))и начну готовить по вашему рецепту

ELENA 78

Большое спасибо за вкусный рецепт!

Жанна

О, просто бесподобные ребрышки! Как не может быть! 😊

Марина Кухтарь

Очень сочные и апетитные ребрышки, спасибо большое Вам за рецепт. Удачи.

время дома

Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробуем рецепт!

  • Свиные ребрышки 1300 г
  • Соевый соус 80 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Горчица зернистая 40 г
  • Лимонный сок 40 мл
  • Кинза  по вкусу
  • Кориандр  по вкусу
  • Сухие специи 36 г
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Перец красный молотый  по вкусу

Калории: 863 ккал

Белки: 34 г

Жиры: 80.8 г

Углеводы: 1.8 г

  • Для этого рецепта очень важно правильно выбрать рёбрышки. Желательно купить мясо молодого животного и только охлаждённое, замороженное таким вкусным не будет. И конечно чтобы мяса на рёбрышках было достаточно и небольшая прослойка сала.

  • Со стороны рёбрышек обязательно снять плёнку, чтобы она не испортила вкус.

  • Мясо промыть и тщательно обсушить. Порезать порционно, достаточно пару рёбрышек на кусочке. Попутно убрать жилки и срезать лишнее сало, но небольшую прослойку надо оставить. Именно сало даст необходимую сочность и узнаваемый аппетитный аромат.

  • Подготовленные рёбрышки посолить, поперчить. Приготовить МАРИНАД:- Смешать 4 ст.л. соевый соус, 100 мл. растительное рафинированное масло, 2 ст.л. сок свежего лимона, 2 ст.л. зернистой горчицы, щепотку молотого кориандра, щепотку паприки, сухой аджики, немного итальянских трав, сухой приправы для свинины и чуточку для шашлыка. С этими приправами маринад для свинины получается очень вкусным и сбалансированным, но их всегда можно заменить по своему вкусу.

  • Мясо погрузить в маринад и хорошо перемешать, прямо руками втирая в каждый кусочек, при необходимости добавить соли. Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на пару часов, периодически перемешивать. Затем убрать в холодильник на ночь, пока не легли спать, миску надо ещё несколько раз встряхнуть.

  • Утром мясо будет отлично промариновано. Достать из холодильника его надо заранее, чтобы миска и мясо стали комнатной температуры. За это время миску ещё пару раз встряхнуть.

  • Затем рёбрышки кладём в рукав для запекания в один слой. Концы рукава стянуть клипсами, а сверху сделать три небольших надреза на равном расстоянии, для выхода горячего воздуха. Рукав с рёбрышками я кладу в одноразовую форму из фольги и ставлю на противень. Противень помещаю в заранее разогретую духовку t 200′ на 1 час.

  • За 15 минут до окончания готовки разрезать рукав, чтобы рёбрышки зарумянились. Готовые рёбрышки переложить в чашу с крышкой и дать им отдохнуть минут 8, чтобы все соки разошлись.

  • Подать рёбрышки с овощами и зеленью, с соусом барбекю или просто с кетчупом. Это самодостаточное блюдо, но можно подать с гарниром из картошки или круп.

  • Рёбрышки в таком маринаде особенно хороши в рукаве, но их запросто можно взять на природу и приготовить на мангале на решётке, но уже конечно без рукава.


Ребрышки с овощами в рукаве

Ребрышки с овощами — это вкусное, сытное и питательное блюдо. Приготовить таким образом можно не только овощи с мясом, но и самостоятельно в качестве гарнира. Овощи я беру любые, что есть под рукой. В рукаве все получается всегда очень вкусно и ароматно.

  • Ребра свиные 0,6 кг.
  • Картофель 1 кг.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Морковь 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Масло растительное 5 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Рецепт

  1. Ребра моем и рубим на кусочки. Добавляем соль, специи и две ложки масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
  2. Картофель нарезаем дольками.
  3. Добавляем репчатый лук перьями и чеснок нарезанный мелкими кубиками.
  4. Морковь нарезаем кружочками.
  5. Аналогично режем баклажаны, вместе со шкуркой.
  6. Кабачки у меня были мелкие, я их тоже нарезала кружочками. Если кабачок крупнее, то режем его соломкой или четвертинками.
  7. Болгарский перец шинкуем соломкой.
  8. Добавляем соль, специи, оставшееся масло и все перемешиваем.
  9. Складываем овощи в рукав.
  10. Сверху распределяем маринованные ребрышки. Рукав завязываем и протыкаем в нескольких местах для выхода воздуха. Запекаем блюдо при 200*с около часа.

Сладкие свиные ребрышки в рукаве (пошагово)

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!!

  • Ребра свиные — 1 кг
  • Соевый соус — 5 ст. л.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
  • Чеснок (средний) — 4 зуб.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт

  1. Помыть рёбра и нарезать их.
  2. В миску налить соевый соус, мёд. Хорошо перемешать всё.
  3. Добавить сюда чеснок (нарезанный кольцами крупными), горчицу, подсолнечное масло. Посолить слегка и поперчить.
  4. Заливаем маринадом рёбра и пусть 2 часа постоят. Время от времени помешивая их.
  5. Выкладываем рёбра в рукав (маринад лить не надо), завязываем с обеих сторон. Ставим в разогретую духовку 170* на 70 минут
  6. Через 70 минут обрезаем верхнюю часть рукава, залить оставшимся маринадом и опять ставим в духовку на 15 минут.
  7. Сочные, ароматные. Пальчики оближешь…

Сочные свиные ребрышки в духовке в рукаве

Сочные и ароматные запеченные свиные ребрышки в рукаве в духовке, да еще и с румяной картошечкой. Думаю, перед таким блюдом устоять просто невозможно, конечно, если вы не являетесь вегетарианцем.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 1 кг.,
  • Картошка — 600-700 гр.,
  • Майонез — 2 ст. ложки,
  • Томатная паста — 4 ст. ложки,
  • Соевый соус — 6-7 ст. ложек,
  • Паприка — 2 ч. ложки,
  • Черный перец — по вкусу,
  • Смесь специй к мясу — 2 ч. ложки,
  • Подсолнечное рафинированное масло

Рецепт

  1. После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиных ребрышек.
  2. Для приготовления этого второго мясного блюда нам понадобятся свиные ребрышки, картофель, майонез, томатная паста, специи к мясу, паприка, черный перец и рафинированное подсолнечное масло. Первым делом нам необходимо разделать свиные ребрышки.
  3. Сделать это не составит труда. В отличие от говяжьих ребрышек на них нет плотной пленки, которую необходимо снимать.
  4. Пластину реберных костей разрежьте по мясной прослойке, таким образом отделив каждое ребрышко. Ополосните холодной водой.
  5. Сложите в миску. Добавьте к ним майонез и томатную пасту.
  6. Полейте их соевым соусом. Посыпьте специями к мясу (можно взять и специи к курице), черным перцем и паприкой.
  7. Руками перемешайте свиные ребрышки в этих ингредиентах маринада, чтобы они равномерно покрылись и пропитались ими.
  8. Миску с ребрышками отставим в сторону. Займемся подготовкой картофеля, с которым они будут вместе запекаться.
  9. Картошку очистите. Нарежьте ее дольками-лодочками небольших размеров.
  10. Маринуем ее точно в таких же ингредиентах, как и свиные ребрышки. Добавьте в миску с измельченным картофелем майонез и томатную пасту.
  11. Полейте ее соевым соусом.
  12. Посыпьте специями к мясу, перцем и паприкой. Кстати, очень вкусными получаются запеченные свиные ребрышки именно с копченой паприкой, поэтому если увидите ее в продаже, можете смело ее покупать. Даже небольшое ее количество придает блюдам легкий аромат копченостей.
  13. Чтобы во время запекания картошка получилась сочной, добавим в маринад 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.
  14. Руками перемешайте картошку.
  15. Переходим к следующему этапу – непосредственному запеканию свиных ребрышек в духовке.
  16. Включите духовку на 180С. Рукав для запекания наполните картошкой. Сверху положите свиные ребрышки. Плотно закройте, перевязав его ниткой, или зафиксировав специальными зажимами, которые часто идут в комплекте с рукавом.
  17. Рукав с свиными ребрышками и картошкой выложите по центру противня.
  18. При температуре духовки 180С запекайте картошку с ребрышками на протяжении 40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы ребрышки пропеклись, стали сочными и мягкими.
  19. По помните, что при запекании в рукаве блюда получаются близкими по вкусу и внешнему виду до тушеных. Для получения золотистой запеченной корочки на мясе, птице, картошке и рыбе нужно разрезать осторожно рукав для запекания сверху.
  20. Во время его разрезания будьте осторожны, чтобы не обжечься горячим паром. Запекайте картошку со свиными ребрышками еще около 10 минут до появления золотистой корочки. Невероятно ароматные и сочные свиные ребрышки в духовке в рукаве следует подавать к столу сразу после приготовления.
  21. Приятного вам аппетита.

Запеченные ребра в рукаве с луком в духовке

Один из лучших способов порадовать прекрасным блюдом свою семью за обедом — запечь ребра свиные в духовке в рукаве или пакете. Это достаточно простой в исполнении, но удивительно вкусный вариант приготовления аппетитного мяса, который обязательно оценят близкие.

  • свиные ребра — 500 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • соль — 1 ст. л.
  • перец черный молотый — 1 ч. л.

Рецепт

  1. Для начала следует очистить пару луковиц, промыть их холодной проточной водой и крупно нарезать. Можно сначала измельчить в виде колец, а потом каждое из них разделить на 4 равных сегмента.
  2. Ребра тщательно промыть и разместить на дне пакета. Если применяете не пакет для запекания, а рукав, то один край следует завязать и только после этого закладывать внутрь ребра.
  3. Поверх мяса выложить нарезанный репчатый лук.
  4. Добавить нужное количество поваренной соли и черного молотого перца. Также можно всыпать и другие специи.
  5. Теперь следует хорошо завязать верхушку пакета или рукава при помощи специальных фиксаторов, которые обычно продаются в комплекте. В верхней части необходимо сделать пару небольших проколов, сквозь которые будет выходить накопившийся пар.
  6. Уложить пакет в форму или на противень. Запекаться ребра в духовке в рукаве будут около часа, температура — 200 градусов. Духовку перед приготовлением можно не разогревать.
  7. Запеченные ребра вынуть из духовки.
  8. Теперь можно прорвать пакет и выложить готовое блюдо на подходящую тарелку.
  9. Сочные, мягкие свиные ребра в пакете или рукаве готовы! Можно приглашать всех за семейный стол.

Свиные ребра в пикантном маринаде, запеченные в рукаве

Продукты (на 5 порций)

  • Ребра свиные (мясистые) – 1 кг
  • Горчица французская (в зернах) – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Паприка молотая – 1,5-2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень (для подачи) – по вкусу

Рецепт

  1. Свиные ребра моем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
  2. Солим и перчим ребра по вкусу.
  3. Готовим маринад для свиных ребрышек: смешиваем паприку, мед и горчицу в зернах.
  4. Отправляем ребрышки в маринад, перемешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться 1,5-2 часа.
  5. Помещаем ребра в рукав для запекания, в один слой.
  6. Отправляем свиные ребра в рукаве в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
  7. Затем разрезаем рукав и запекаем ребрышки в духовке еще 10 минут, чтобы они зарумянились.
  8. Запеченные свиные ребра в пикантном маринаде готовы. Подаем их с зеленью.
  9. Приятного аппетита!

Рецепт ребрышек с болгарским перцем и чесноком

Более сытный вариант мясного блюда уже перед вами. Ребрышки дополним сочным сладким перцем, а для пикантности дадим чеснока. Еще немного чернослива, моркови и лука для яркости вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • чеснок 3 кусочка
  • морковь 2 шт.
  • укроп 30 г
  • ребрышки 1 кг
  • чернослив 6 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • лук 3 головки
  • специи по вкусу

Как приготовить:

  1. Ребрышки ополосните и порубите удобными кусочками.
  2. Натрите специями и дайте замариноваться на протяжении тридцати минут.
  3. Луку снимите шелуху, ополосните его и нарежьте произвольно.
  4. Чеснок почистите и пропустите через давку.
  5. Морковь ополосните, срежьте кожуру и натрите теркой.
  6. Сладкий перец вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте плод произвольно.
  7. Соедините лук, чеснок, морковь и перец.
  8. Присыпьте специями и поместите в пакет для запекания.
  9. Чернослив промойте и добавьте туда же.
  10. Перемешайте и выложите сверху ребра.
  11. Поместите рукав в форму, наколите его зубочисткой в нескольких местах и отправьте
    в духовку.
  12. Запекайте 40-60 минут при 190 градусах.
  13. Укроп ополосните и мелко порубите.
  14. Готовые ребрышки подавайте со свежим укропом.
  15. Совет: для пикантности добавьте к овощам чили.

Ребрышки свиные, запеченные с рисом в духовке в рукаве

Более легкий, но не менее вкусный вариант основного блюда. Маринованные свиные ребра с рассыпчатым рисом – это лучше, чем вы ожидаете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук 2 головки
  • лимон 65 г
  • свиные ребра 1,5 кг
  • специи по вкусу
  • рис 0,2 кг
  • майонез 100 мл

Как приготовить:

  1. Ребрышки ополосните и порубите порционно.
  2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться четверть часа.
  3. Рис хорошенько промойте от крахмала, залейте его холодной водой.
  4. К ребрам добавьте весь сок из лимона.
  5. Перемешайте снова вручную, оставьте еще на десять минут.
  6. Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
  7. Поместите к ребрам, туда же майонез и дайте замариноваться еще на протяжении двадцати минут.
  8. Рис поместите в рукав, сверху выложите ребра.
  9. Закройте пакет, наколите его в нескольких местах.
  10. Уберите будущее блюдо в пакет на двадцать минут при 180 градусах.
  11. Когда время пройдет, влейте воду к рису и верните в духовку еще на 35-40 минут.
  12. Совет: чтобы рис был ярким и еще более вкусным, добавьте карри.

Приготовление с медом

Когда не хочется сильно заморачиваться с гарнирами, предлагаем попробовать следующий вариант блюда. Сочные ребра в медовом маринаде! Они покоряют каждого, кто их пробует!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горчица 10 мл
  • соевый соус 30 мл
  • специи по вкусу
  • ребрышки 750 г
  • апельсин 1 шт.
  • мед 30 г
  • лимон 1 шт.

Как приготовить:

  1. Ребра ополосните и обсушите их сухими салфетками.
  2. Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться.
  3. Лимон вымойте, выдавите из него весь сок.
  4. Апельсин тоже ополосните и так же избавьте от сока.
  5. Соедините оба сока с соевым соусом, медом и горчицей.
  6. Перемешайте все компоненты до однородности.
  7. Ребра поместите в пакет для запекания.
  8. Залейте к ним маринад, закройте рукав или просто завяжите его.
  9. Перемешайте так, чтобы вся свинина была покрыта соусом.
  10. Уберите в холодильник хотя бы на два часа.
  11. Когда время пройдет, переместите ребра в форму и запекайте один час.
  12. Совет: с зернистой горчицей получится еще интереснее.

Свиные ребра по-канадски в духовке с яблочным пюре

Не секрет, что правильно подобранным маринадом можно «спасти» практически любое мясо! А если это свежий мясистый кусок свининки на ребрах, то и спасать ничего не нужно! Предлагаю замариновать их в яблочно-медовом соусе, а затем запечь в духовке. Ммм, даже звучит аппетитно!

Ингредиенты:

  • Кусок свиных ребер – 800 гр.
  • Кетчуп или другой томатный соус – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Мед натуральный – 1 ст.л. (можно заменить 3 ст.л. сахарного песка)
  • Молотый чеснок – 0.5 ч.л.
  • Яблочное пюре – 100 гр. (домашнее или для детского питания)
  • Молотый перец – 0.5 ч.л.
  • Сладкая паприка – 0.5 ч.л.
  • Сок половины лимона
  • Смесь пряных трав к мясу – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Кусок мяса моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на порционные кусочки, по одному ребрышку.

2. В большой глубокой посуде замешиваем маринад. Всыпаем сладкую паприку, сушеный чеснок (можно свежий подавить в прессе), молотый перчик. Вливаем кетчуп, соевый соус и яблочное пюре.

В данном случае, пюрешку купили в отделе детского питания. Но вы, мо желанию, можете сделать домашний продукт.

3. Вливаем свежевыжатый сок с половины лимона.

4. Добавляем мед. Если такого продукта под рукой не оказалось, замените его тремя столовыми ложками сахара. Всыпаем смесь ароматных трав, перемешиваем до однородности. Мед при этом должен полностью растворится, не оставляя комочков.

5. В эту ароматную массу перекладываем кусочки мяса, каждый промазываем очень хорошо, со всех сторон. В таком виде оставляем хотя бы минут на 40. В идеале, конечно, оставить на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

6. Теперь берем подходящий противень, выстилаем его фольгой. Выкладываем сюда кусочки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они могли пропечься румянцем со всех сторон. Соус, который остался в миске, понадобится нам позже.

7. Сверху накрываем еще фольгой так, чтобы она как можно герметичнее упаковала содержимое противня.

8. Духовку нагреваем до 220° С. Сюда отправляем изделие на 40 минут.

9. Теперь достаем, открываем фольгу и видим, что выделилось много сока. Всю эту жидкость нам нужно слить. Кусочки мяса поливаем яблочным соусом сверху. Это придаст большей сочности и легкой карамельной румяности.

10. Возвращаем в печь при той же температуре минут на 10. Достаем, переворачиваем каждое ребрышко и смазываем с этой стороны. Духовку убавляем до 200° С, припекаем еще 20 минут. Достаем такую вот красоту!

Все готово! Сочное нежное мясо на ароматной косточке готово к подаче! Приятного вам аппетита!

Рагу из свиных ребрышек с картошкой рецепт с фото пошагово в духовке

Невообразимо вкусное и сытное рагу можно приготовить из свиных рёбрышек, картофеля и помидор. Второе блюдо запекается слоями, поэтому отчётливо ощущается вкус каждого ингредиента по отдельности и в целом всего блюда. Свиные рёбрышки, кружочки помидор и картофель во время приготовления сохраняют свою форму, поэтому блюдо выглядит красиво и аппетитно. Его можно подать даже к приходу гостей. Заметьте, домашний рецепт рагу со свиными рёбрышками довольно прост. Не нужно делать подливку, что-то заранее поджаривать. Достаточно просто выложить слой за слоем все ингредиенты и уже через час у вас будет отличное блюдо для сытного обеда.

Ингредиенты для приготовления рагу в духовке

Свиные рёбра 500 г
Картофель 5 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидоры 2 шт
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Ароматные травы по вкусу

Приготовление пошаговое с фото рагу со свиными рёбрышками

  1. Тщательно вымытые рёбрышки разрежьте, отделив друг от друга. Выложите в глубокую форму для запекания и присолите. Смазывать ничем не надо.
  2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху на рёбрышки.
  3. Помидоры нарежьте на кружочки и разложите сверху на лук.
  4. Картофель нарежьте на небольшие кубики и выложите сверху на помидоры. Если форма у вас небольшого диаметра, но высокая, слои можно повторить.
  5. В 1 стакане воды размешайте пряности по вкусу, например, хмели-сунели, и залейте ею рёбрышки и овощи. Сверху присолите картофель и поперчите.
  6. Поставьте форму в разогретую духовку до 200 градусов  и запекайте в течение 1 часа. Рёбрышки, помидоры и лук пустят дополнительный сок, и в этой подливке будет готовиться ваше ароматное рагу.

Подавайте рагу из рёбрышек прямо из духовки на обеденный стол вместе с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Свиные рёбрышки на сковороде — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 158.1 Ккал

Белки 16.5 грамм

Жиры 8.4 грамм

Углеводы 2.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Из свиных рёбрышек получаются очень аппетитные, сытные блюда, ведь на них много мяса с тонкой жировой прослойкой, которая тает при приготовлении и превращает блюдо в настоящий шедевр кулинарии. Предлагаем побаловать своих домашних, приготовив свиные рёбрышки на сковороде.

Свиные рёбра 1 кг 1 кг 1 кг

Соевый соус 60 мл 60 мл 60 мл

Сычуаньский перец 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Кока-кола 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Коричневый сахар 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Имбирь 5 г 5 г 5 г

Чеснок 3 зубчика 3 зубчика 3 зубчика

Острый дроблёный перец 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Зелёный лук 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Свиные рёбрышки на сковороде рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Свиные рёбра промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Отварите в кипящей воде (15 минут). Вытащите мясо из бульона.

Шаг 2. Пока рёбрышки остывают, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте соевый соус, кока-колу, сычуаньский перец и сахар.

Шаг 3. Имбирь очистите и натрите на терке. При помощи ножа измельчите чеснок. Отправьте ингредиенты в маринад и добавьте острый дроблёный перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4. Остывшие и подсохшие рёбрышки залейте маринадом, накройте крышкой и оставьте минимум на 2 часа. Затем выложите мясо в глубокую сковороду или вок и обжарьте на сильном огне (примерно 15 минут).

Что у нас получилось

Готовые свиные рёбрышки следует посыпать мелко нарезанным зелёным луком и сразу же подавать на стол. Благодаря оригинальному маринаду на основе кока-колы мясо приобретает пикантный сладковатый вкус и аромат, а также аппетитную корочку, которая сведёт с ума любого мясоеда!
Если Вам понравился наш рецепт Свиные рёбрышки на сковороде Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Сочная свиная вырезка с перцем и луком

Этот простой рецепт свиной вырезки позволяет получить сочную, нежную и вкусную свинину! У свинины восхитительный вкус, и мы добавляем еще больше аромата, запекая ее в духовке на подстилке из обжаренного лука и перца. Перейдите к рецепту Сочной свиной вырезки с перцем и луком или прочитайте наши советы по ее приготовлению.

Как приготовить лучшую свиную вырезку

Свиная вырезка — одно из наших любимых кусков мяса.Он поджарый и, как следует из названия, очень нежный. Поскольку нам это так нравится, мы уже делились нашим безупречным методом приготовления свиной вырезки на вилке. В этом рецепте используется тот же процесс, но он добавляет еще больше аромата обжаренным перцем, луком и чесноком.

Мы уже рассказывали, как готовить свиную вырезку с яблоками и луком. Судя по всем восторженным отзывам, мы знали, что этот рецепт с перцем и луком будет хитом.

Я люблю подавать этот семейный ужин со свининой прямо поверх перца и лука.Это потрясающе на столе.

Это легкое блюдо готовится на одной и той же посуде . Вот наши советы по приготовлению лучшей свиной вырезки:

  • Для получения наиболее ароматной свинины сначала обжарьте вырезку на горячей сковороде .
  • Когда свинина станет коричневой со всех сторон, достаньте ее из кастрюли и добавьте еще больше аромата горчицей, зеленью и черным перцем . Добавьте их после поджаривания, чтобы они не подгорели.
  • Поднимите вкус еще на одну ступень, частично приготовив сладкого лука, болгарского перца, чеснока и других трав на той же сковороде , в которой вы обжаривали свинину.
  • Поместите обжаренные свиные вырезки обратно в сковороду на , поместив их поверх лука и перца .
  • Поместите противень в горячую духовку и готовьте до 145 градусов (см. Наши примечания ниже о степени готовности свинины).
  • Дайте свинине отдохнуть перед подачей на стол . На это должно хватить пяти-десяти минут.

Когда готовится свиная вырезка?

Мы готовим нашу свинину при температуре 145 градусов по Фаренгейту. Это означает, что свинина будет едва розовой в середине, безопасной для употребления и очень сочной.

Вы можете приготовить свиную вырезку при температуре от 145 до 160 градусов по Фаренгейту. Просто имейте в виду, что , поддерживая температуру как можно ближе к 145 градусам по Фаренгейту, вы получите самый сочный и нежный кусок мяса . Это касается и свиных отбивных.

Перец и лук — восхитительная сторона свинины. Если вы ищете больше идей, с чем это подавать, взгляните на эти простые рецепты:

  • Сочетание перца, лука и сочной свинины напрашивается на ложе из сливочного картофельного пюре.
  • Партия нашего легкого чесночного сырного хлеба пригодится для того, чтобы впитать сок на дне сковороды.
  • Нам нравится иметь тарелку этого картофельного салата в холодильнике, готовую к обеду. Идеально подойдет к свинине.

Сочная свиная вырезка с перцем и луком

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Уловка для получения лучшей свиной вырезки заключается в том, чтобы обжарить свинину со всех сторон.В нашем рецепте свинина обжаривается со всех сторон, а затем запекается на подушке из лука и перца. Чаще всего вы найдете свиные вырезки, которые продаются в упаковках по две вырезки. Одна вырезка должна служить двум людям, а скорее всего, троим. Одно замечание: «свиная вырезка» и «свиная вырезка» — это два разных куска мяса. Свиная вырезка намного меньше по размеру и требует меньше времени на приготовление.

На 6 порций

Вам понадобится

2 свиные вырезки (около 1 1/2 фунта каждая)

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка сливочного масла

2 средних луковицы, нарезанных ломтиками

3 нарезанных перца

1 столовая ложка измельченных зубчиков чеснока (3 зубчика)

1 столовая ложка цельномолотой горчицы или дижонской горчицы

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

Соль и перец свежемолотый

Указания

  • Приготовьте свинину
  • Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    Обрежьте каждую вырезку любой серебряной кожицей (она может быть жесткой при приготовлении). Для этого воспользуйтесь небольшим острым ножом и сдвиньте лезвие вниз и наружу, чтобы удалить его.

    Обсушите свинину бумажными полотенцами и приправьте со всех сторон одной чайной ложкой соли.

    Нагрейте масло в сковороде с толстым дном, подходящей для использования в духовке, на среднем огне. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте свиное филе и готовьте, переворачивая каждые несколько минут, пока все не подрумянится; От 10 до 12 минут.Переложите на большую тарелку или разделочную доску. (Свинина не прожаривается).

    • Подготовка перца и лука
    • Поставьте сковороду, используемую для поджаривания свинины, на среднем огне. Добавьте масло. Когда масло растопится и закипит, добавьте лук, затем готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте болгарский перец, чеснок, одну чайную ложку тимьяна и 1/4 чайной ложки соли. Готовьте, помешивая примерно каждую минуту, еще 5 минут.

      • Завершение
      • С помощью кисти для выпечки (или пальцами) натрите обжаренную свинину горчицей, двумя чайными ложками тимьяна и большим количеством черного перца (от 1/4 до 1/2 чайной ложки).

        Положите обжаренную свиную вырезку поверх лука и болгарского перца, а затем поставьте противень в духовку. Жарьте 15-20 минут или пока внутренний термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 145 градусов по Фаренгейту. Переложите свинину на большую тарелку и накройте алюминиевой фольгой. Дайте отдохнуть около 5 минут.

        Для подачи на стол нарежьте свинину на кусочки по 2,5 см, затем подавайте поверх лука и перца.

Советы Адама и Джоанны

  • Для этого рецепта вам понадобится большая сковорода, которую можно использовать в духовке.Если у вас его нет, вы можете поджарить свинину и частично приготовить лук и перец на плите. Затем переложите перец и лук в форму для запекания и выложите сверху свинину.
  • Замените свежий тимьян 1 чайной ложкой сушеного тимьяна.
  • Степень готовности свиной вырезки: мы готовим нашу свинину при температуре 145 градусов по Фаренгейту. Это означает, что свинина будет едва розовой в середине, безопасной для употребления и очень сочной. Вы можете приготовить свиное филе при температуре от 145 до 160 градусов по Фаренгейту. Просто имейте в виду, что поддержание температуры на уровне 145 градусов по Фаренгейту приведет к получению самого сочного и нежного куска мяса.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 321 калорий / общее количество жиров 8,7 г / насыщенные жиры 3,2 г / холестерин 153,7 мг / натрий 622,6 мг / углеводы 9.1 г / Клетчатка 2,5 г / Всего сахаров 5 г / Белок 49,1 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт запеченных в духовке ребрышек с беконом и бурбоном

Как приготовить нежные запеченные в духовке ребрышки с косточкой, намазанные нашим домашним соусом для барбекю из бурбона с беконом. Вам захочется делать это снова и снова. Перейдите к рецепту запеченных в духовке ребрышек с беконом и бурбоном или прочтите наши советы по их приготовлению.

Знаете ли вы, что легко приготовить невероятно нежные ребрышки, запеченные в печи на костях? Это так, и вы определенно можете приготовить их на собственной кухне.Позвольте нам показать вам, как приготовить по-настоящему хорошие ребрышки, которые будут настолько хороши, что вам захочется делать их снова и снова! Помните, что рецепт соуса для барбекю из бекона из бурбона мы поделились на прошлой неделе — мы пошли дальше и намазали им смехотворно нежные запеченные в духовке ребрышки. Это было потрясающе.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Нажмите на фото, чтобы получить рецепт соуса для барбекю, он безумно хорош — я имею в виду, давай, бекон И бурбон? Его даже легко приготовить — никаких сложных ингредиентов, и вы можете приготовить его менее чем за час.

Как сделать нежные ребра в печи и отпадать от них

При приготовлении ребрышек в духовке самым важным ингредиентом является время. Секрет приготовления ребрышек, запеченных в духовке, составляет медленное и медленное приготовление — или при очень низкой температуре в течение длительного времени.

Мы разогреваем нашу духовку до 275 градусов по Фаренгейту и готовим ребра около 2 часов — иногда немного дольше, если ребра больше или более мясистые. Пока разогревается духовка, готовим ребрышки — так же обрабатываем ребрышки и ребрышки спинки.Снимите мембрану с обратной стороны ребер — они могут быть жестковатыми при приготовлении. Посмотрите наш рецепт ниже для фотографий и инструкции по нему, это действительно просто.

После того, как мембрана обработана, мы приправляем наши ребра чем угодно, от простой соли и перца до ароматных специй. Здесь вы можете играть — используйте то, что любите! Приправив ребрышки, накройте фольгой и запекайте.

Перемотайте вперед на 2–3 часа, и у вас будут нежные ребрышки с опавшими костями, готовые для соуса.Здесь мы приготовили домашний соус с беконом и бурбоном, но если у вас есть любимый магазинный или домашний соус, используйте его. И вот они: нежные, сочные ребрышки. Попробуй скорее, ребята. Мы уверены, что вас зацепят. Мы.

ЧАСЫ: Мы уже делились с вами запеченными ребрышками и даже сняли видео, показывающее, как мы это делаем. В этом рецепте используется простой острый соус, но способ запекания ребрышек такой же. Нажмите здесь, чтобы посмотреть его сейчас.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2015 г.С момента публикации в 2015 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Бекон Рецепт запеченных ребрышек из бурбона в духовке

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

На приготовление нежных ребрышек в домашних условиях уходит много времени, а на самом деле это просто. и ваш любимый соус из специй и / барбекю. В последнее время мы использовали наш домашний соус барбекю из бурбона с беконом — он мясистый и такой пикантный, что идеально подходит для ребрышек.Если вы не в настроении делать собственный соус, используйте свой любимый магазинный бренд (хотя, я должен сказать, что домашнее блюдо чертовски хорошо).

На 2–3 порции

Вам понадобится

От 2 до 2–1 / 2 фунта запасных ребер или свиных ребрышек

Соль и черный перец свежемолотый

От 2 до 4 столовых ложек натереть специями, по желанию (используйте свой любимый)

От 1/2 до 1 стакана соуса для барбекю из бурбона с беконом или вашего любимого соуса, см. Наш рецепт соуса для барбекю из бекона

Указания

  • Подготовьте ребра
  • Нагрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с краями фольгой.

    Положите ребра на рабочую поверхность мясной стороной вниз, затем найдите тонкую мембрану, закрывающую решетку. Поскольку во время приготовления эта мембрана может стать жесткой, мы предпочитаем ее удалять. Чтобы удалить его, используйте нож для масла и осторожно вставьте его под мембрану. Покачивайте им из стороны в сторону, пока не попадете под них пальцами. Затем просто снимите мембрану с ребер и выбросьте. Вы можете обнаружить, что вам нужно использовать нож, чтобы несколько раз ослабить мембрану, так как мы почти никогда не снимаем все за один раз.

    Обрежьте лишний жир, затем обильно приправьте ребра с обеих сторон солью, перцем и / или вашими любимыми специями. Примечание: Приправить ребра можно заранее — хорошая идея при использовании натертых специй — просто приправьте ребра, затем заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.

    • Ребрышки для выпечки
    • Положите ребрышки мясной стороной вверх на противень и накройте алюминиевой фольгой. Выпекайте ребра, пока вилка не станет мягкой, от 2 1/2 до 3 часов.

      Включите жаровню на высокий уровень, затем смажьте ребра соусом для барбекю с обеих сторон до полного покрытия.Будьте осторожны, переворачивая их — мясо будет очень нежным.

      Обжарьте ребра 3-5 минут, пока соус для барбекю не начнет пузыриться и карамелизироваться. Дайте ребрам отдохнуть 5–10 минут, затем разрежьте их на отдельные ребра или на группы по 3 или 6 ребер. Подавать с оставшимся соусом для барбекю.

Советы Адама и Джоанны

  • Если она у вас есть, вставьте решетку для выпечки в противень и поместите ребра сверху. Это позволит теплу более равномерно циркулировать вокруг ребер.
  • Если у вас нет противня с бортиком, используйте самую большую форму для выпечки, которая у вас есть — раньше мы использовали нашу форму из пирекса размером 13 × 9 дюймов. Вы можете обнаружить, что вам нужно разрезать ребра пополам, чтобы они соответствовали друг другу, но это все равно должно дать отличные результаты.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Азиатские свиные ребрышки с соусом Шрирача Хойсин

К пятнице температура почти достигла предела.Рабочий день — лучший день недели, предвестник выходных, и кажется, что день длится целую вечность. В конце концов, это почти игровой день. Для меня футбольный фанатизм — довольно новое чувство. Понимаете, я вырос на северо-востоке Орегона. В штате нет команды НФЛ, и даже при том, что многие поспешат вмешаться, «но у вас есть Утки», имея в виду разъяренную паству Орегонского университета, когда я рос, они были такими же устрашающими, как … ну, утка.

Итак, хотя я вырос, играя в футбол на заднем дворе, и вся трава покрывалась пятнами почти на каждой перемене; хотя я играл младшего.футбол средней и старшей школы; и, несмотря на то, что смотрел игры НФЛ в качестве второй порции воскресной службы, я не могу сказать, что вырос фанатиком. Не то чтобы я видел тех, кто вырос в серьезной футбольной культуре, будь то НФЛ или университетский футбол.

Возьмем один пример: несколько лет назад, когда мы были в Нэшвилле, мы с Дайан стояли в очереди, ожидая сесть в автобус, чтобы отвезти всех на ночное шоу Grand Ole Opry, и мы болтали об этом с парочкой позади нас. Через несколько минут после разговора муж вежливо извиняется.

Он подходит к совершенно незнакомому человеку и приветствует его: «Roll Tide». Незнакомец протягивает назад желание «Roll Tide», а затем муж тихо возвращается к нам и продолжает разговор без сучка и задоринки. Любой, кто видел рекламу ESPN «Roll Tide», будет катиться, и здесь я не думал, что ESPN преувеличивает культуру «Roll Tide» для небольшой коммерческой комедии. Однако иногда жизнь бывает достаточно забавной, нужно просто показать ее как есть.

Видео о приготовлении этих восхитительных азиатских свиных ребрышек шрирача и хойсин

Сегодня у меня приемная команда, не имеющая семейных корней.Моя неделя наполнена надеждами, спекуляциями и поддержкой Патриотов. Проигрыш приводит к нескольким дням траура, а победа поднимает настроение на всю неделю. Друзья, которые являются фанатиками команды соперника, получают изрядную дозу насмешек после поражения, в то время как те, кто выражает пренебрежение к нашей команде, звезды или тренер, скатываются со спины, как дождь, поражающий броненосца. Обычно я не болтливый, могу часами болтать с другими футбольными фанатами; сочувствовать, дразнить, разделять надежды и признавать соперничество.

Так же, как и у мужа «Ролл Тайд», дружба с теми, кто придерживается такой же преданности, быстро завязывается. Это мгновенный удар кулака по сердцу. «Я понимаю тебя, чувак» или «чувак», в зависимости от обстоятельств. В конце концов, фэндомы не ограничиваются мальчиками. Есть девочки, которые являются такими же заядлыми фанатами футбола, как и все мальчики. Одна из самых страстных фанаток, которых я имел удовольствие знать, — это наша дорогая подруга Рэйчел, фанатичная патриотка Новой Англии.

Итак, поскольку все мы, фанаты, имеем дело с нашими еженедельными эмоциональными американскими горками, когда наши команды выигрывают и проигрывают, вот рецепт свиных ребрышек, который можно откусить.В конце концов, ребра — один из идеальных продуктов для парней (или парней) в игровой день.

Глазированные ребрышки Super Tender Sriracha Hoisin

Рецепт нежного выпадения ребра из кости, который готовится в духовке. Обычно мы используем запасные ребрышки Сент-Луиса, но этот рецепт отлично подойдет для любых ребер или ребер спинки. Соус создан таким образом, чтобы сбалансировать сладость хойсина со специями соуса шрирача. Они не чертовски острые, однако, если вы предпочитаете, увеличьте количество шрирача или добавьте другой более острый соус.Мы часто используем наш домашний соус шрирача, приправленный садовым хабанеро и дьявольским перцем. Пикантность!

Сначала запекайте ребра под яблочным соком в течение часа. Пока они жарятся, приготовьте соус (хотя вы также можете приготовить соус заранее. Держится довольно хорошо). После первого часа запекания откройте фольгу и смажьте ребрышки соусом, запекайте 45 минут, снова смажьте щеткой, запекайте еще 45 минут, затем снова смажьте. Если хотите, вы можете прогреть их под жаровней на пару минут, чтобы они немного опалились.

Должен сказать, эти азиатские свиные ребрышки безумно хороши. Влажный, нежный, почти отваливающийся от кости, но при достаточном укусе. Вкус слегка сладковатый с послевкусием пикантных ноток. Возьмите пиво и включите трубку. Игра началась! И помните: «Это не безумие, это спорт».

-Todd

Как приготовить азиатские свиные ребрышки в духовке

Форма для выпечки Быстро и легко! Разрежьте решетки пополам, если необходимо, чтобы они поместились в форму для запекания.Налейте немного яблочного сока на ребро, приправьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте. По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Закончите запекание, не накрывая крышкой, еще пару раз смажьте соусом.

Метод «лодочки» из фольги Отлично подходит для облегчения очистки! Разрежьте стойки пополам, чтобы было удобнее ими управлять. Из двойного слоя фольги создайте фольговые «лодочки». По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Держите фольгу вертикально, чтобы соки окружали ребра, когда закончите запекать, еще пару раз смажьте ребра соусом.

Свиные ребрышки по-азиатски шрирача-хойсин — запеченные в духовке

Время приготовления: 2 часа 45 минут

Общее время: 3 часа

Обычно мы делаем их из ребрышек, вырезанных из Сент-Луиса. Это хорошие мясистые ребрышки с хорошим соотношением мяса и костей. Вы можете приготовить их с любым нарезом, просто измените время выпечки, если нужно. Они не особенно острые, просто дают немного пряностей в качестве послесвечения, поэтому, если вам нравятся специи, добавьте немного дополнительного шрирача или добавьте еще один дьявольский острый соус.Мы часто используем наш домашний соус шрирача, который мы лично добавляем в хабанеро и козий перец. Рецепт основан на средней решетке с ребрышками в Сент-Луисе (3 фунта). Обычно мы просто делаем глазурь, пока ребрышки готовятся в первый час, но вы всегда можете сделать это на несколько дней раньше срока, если это необходимо. Ребрышки также очень хорошо разогреваются в духовке или на гриле. Держите их завернутыми в фольгу и разогревайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут или до теплого состояния, а затем жарьте и подавайте. Ребрышки приятно и легко приготовить накануне вечером и подогреть в игровой день.
Ребра
  • Решетка на 3 фунта, разрезанная по Сент-Луису (желательно) Запасные ребра (1360 г), промытые и высушенные похлопыванием
  • 1 столовая ложка кошерной или морской соли (15 г)
  • свежий измельченный черный перец по вкусу
  • 1 чашка яблочного сока (240 мл)
Соус Хойсин-Шрирача
  • 2 столовые ложки масла из виноградных косточек (30 мл) (или другого чистого дегустационного масла)
  • 4 зубчика чеснока, измельченного или измельченного
  • 2 столовых ложки мелко натертого имбиря (ручка диаметром 3 дюйма) )
  • 2/3 стакана Hoisin (160 мл)
  • 1/4 стакана соуса Шрирача (60 мл)
  • 1 столовая ложка рыбного соуса (15 мл)
  • 1/4 стакана яблочного уксуса (60 мл)
Инструкции для соуса
  • Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавить чеснок и имбирь и варить 1-2 минуты или до светло-золотистого цвета.

  • Добавьте хойсин, шрирача, рыбный соус и яблочный уксус и хорошо перемешайте. Готовьте 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.

Инструкции по ребрам
  • Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). При необходимости удалите серебряную кожицу с ребер со стороны кости (некоторые мясники уже снимут ее для вас).
  • Разрежьте решетку для ребер пополам и поместите ребра мясистой стороной вверх в форме 9×11 дюймов. Форма для запекания (или другая форма подходящего размера) .Налейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.

  • Выпекать 1 час. Достаньте из духовки, снимите фольгу и смажьте ребра с обеих сторон соусом. Верните в духовку без крышки. Выпекать еще 45 минут. Снова смажьте ребрышки соусом и запекайте еще 45 минут.
  • Выньте ребра из духовки. Смажьте ребра a еще немного соуса, нарежьте и подавайте (для получения дополнительной корочки выполните следующий шаг, прежде чем нарезать ломтиками).

  • Необязательно для небольшой дополнительной корочки — Нагрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку примерно на 6 дюймов вниз от верха. Снова смажьте ребрышки глазурью и жарьте в течение 2 минут или до легкого опаления. Нарежьте и подавайте.

Для облегчения уборки можно запечь ребра в фольге «лодочки».
  1. Сделайте 2 «лодки» из сложенных вдвое листов сверхпрочной фольги, достаточно больших, чтобы охватить каждую секцию ребер (* см. Фотографии ребер шрирача-хойсин для наглядного руководства).Поместите ребра мясной стороной вверх в лодочки и налейте 1/2 стакана яблочного сока в каждую лодочку.
  2. Лодочки из фольги закрываются вокруг ребер, удерживая сок ребрами и стараясь не сломать фольгу. Поместите на противни. Выпекайте, как указано в рецепте выше (но оставляя фольгу открытой, но так, чтобы стороны стояли достаточно приподнятыми, чтобы сок оставался вокруг ребер, когда нужно запекать открытыми).

калорий: 676 ккал, углеводов: 29 г, белков: 28 г, жиров: 49 г, насыщенных жиров: 14 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 137 мг, натрия: 3376 мг, калия: 601 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 19 г, витамина А: 28IU, витамин C: 13 мг, кальций: 56 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Духовка

Калорийность: 676

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепт ребрышек EJ’s Simple Oven-BBQ

Убрать выделение со всего

2 стойки ребер спинки

6 столовых ложек крема Emeril’s Rustic Rub, рецепт см.

1 1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1 чайная ложка сельдерея

Соус для барбекю Emeril’s Bam B Q Sweet Original

Rustic Rub:

8 столовых ложек перца

3 столовые ложки кайенского перца

5 столовых ложек свежемолотого черного перца

6 столовых ложек чесночного порошка

3 столовые ложки лукового порошка

6 столовых ложек соли

2 1/2 столовых ложки сушеного орегано

2 1/2 столовых ложки сушеного тимьяна

Ребрышки BBQ Baby Back

Я уже упоминал, что в детстве был самым разборчивым едоком на земле.Я был. Это было плохо. В основном я ел только лапшу и сыр на гриле, пока мне не исполнилось 13 лет. Слава богу, я все изменил, потому что я не хотел бы пропустить такое блюдо, как эти ребрышки BBQ BBQ от Dr. Pepper!

Riiiiiibs !! Это типичная летняя еда. Их медленно готовят в течение нескольких часов в духовке, а затем готовят на гриле, поэтому к тому времени, когда вы откусите, мясо ОТПРАВИТСЯ ОТ КОСТИ. Их также поливают домашним соусом для барбекю с шипами от Dr. Pepper, от которого у вас ослабнут колени.Это не слишком сладко, если вы об этом думаете — просто совершенство! Рёбрышки немного окуните в содовую, прежде чем начинать их готовить! Если где звучит — я понял! Но сода помогает сломать ребра и смягчить их, поэтому их еще легче есть! Это победитель во всех отношениях, и вы полюбите всех, если добавите их в свое меню на следующие выходные!

И слава… омг. Тебе это понравится. Это идеальная маленькая резинка для ребер. По кусочку каждого… доверься комбинации!

И пока вы это делаете — вы можете приготовить двойной рецепт соуса для барбекю.Он отлично подходит практически для всего, что вы готовите этим летом! Нанесите его на початки, обмакните в них хлеб или просто намажьте сверху овощами!

Ребрышки BBQ Baby Back

Габи

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Для ребрышек
  • 2 полки свиных ребрышек
  • 1 большая 2-литровая бутылка Dr Pepper
  • 1/4 стакана соли
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 1 стакан воды
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана кетчупа
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
Для Slaw:
  • ½ головки красной капусты, тонко нарезанной
  • ½ головки зеленой капусты, тонко нарезанной
  • 2 спелых манго, очищенных, без косточек и тонко нарезанных
  • ¼ чашки оливкового масла
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • ¼ стакана апельсинового сока
  • ¼ стакана мелко нарезанных листьев кинзы
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка агавы
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока тертый
  • ½ халапеньо — очищенный от семян и измельченный
For Slaw:
  • В большой миске смешайте оливковое масло с солью, перцем, апельсиновым соком, кинзой, соком лайма, агавой, чесноком и халапеньо.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Добавьте тонко нарезанные капусту и манго и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Приправить солью и перцем и отложить.

Для ребрышек
  • Поместите ребра в большую форму для запекания и накройте большей частью Dr Pepper (оставьте около 1/2 стакана Dr. Pepper на потом) Добавьте соль и замочите ребра на 2 -24 часа в холодильнике.

  • Нагрейте духовку до 350 ° F.

  • Вытащите ребра из жидкости, положите на противень и промокните насухо.Потрите их порошком чили. Налейте на противень 1 стакан воды и плотно накройте фольгой. Выпекать 2 часа, пока мясо почти не отвалится от кости.

  • Пока ребрышки находятся в духовке, нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, и добавьте кетчуп, коричневый сахар, вустерширский, яблочный уксус, кайенский перец и оставшиеся 1/2 стакана Dr Pepper. Варить на медленном огне 15-20 минут или пока соус не загустеет.

  • После того, как ребрышки готовятся в течение 2 часов, выньте их из духовки и разожгите гриль. Обильно смажьте ребра соусом барбекю. Когда гриль станет горячим, готовьте его по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы он приобрел приятный обугленный аромат. Снимите с гриля и при желании добавьте еще соуса.

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Свиные ребрышки по-деревенски в духовке (видео)

Вот хороший.Мы делимся нашим надежным методом приготовления нежных свиных ребрышек по-деревенски в духовке КАЖДОГО. ОДИН. ВРЕМЯ. Я знаю, что это очень смелое заявление, но я обещаю, что этот рецепт свиных ребрышек по-деревенски в духовке приведет к таким нежным мясным ребрам, что они практически тают во рту.

Я также хочу отметить, что эти свиные ребрышки покрываются хорошим двойным слоем соуса для барбекю, который затем карамелизируется в жаровне. Мы проверяем все флажки на этом, верно? Потому что к хорошему барбекю нельзя относиться легкомысленно…

Что такое свиные ребрышки по-деревенски?

Несмотря на свое название, свиные ребрышки по-деревенски не содержат реберных костей.На самом деле, они сделаны из частей свиной лопатки, а это значит, что они намного мяснее, чем большинство ребрышек. (Иногда их называют ребрышками из свиной лопатки по-деревенски.)

Это длинные свиные полоски, похожие на ребрышки, но некоторые из них на самом деле бескостные. Обычно в них много жира, а это значит, что они вкуснее всего, когда готовятся медленно и медленно. Чем дольше они готовятся, тем больше выделяется жира, в результате чего ребра становятся гладкими и нежными.

Чтобы приготовить эти восхитительные ребрышки, вам понадобится:

  • 3 фунта свиных ребрышек по-деревенски (с костями или без костей)
  • 1 столовая ложка соли приправы (домашней или покупной)
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • От 2 до 3 чашки соуса для барбекю (домашнего или купленного в магазине)

Начните с обильного посыпания приправы солью на ребра.Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Теперь они готовы идти в духовку … и следующий шаг — особо важных !

Итак … как приготовить нежные свиные ребрышки?

Часть процесса — медленное приготовление. Мы предлагаем готовить эти свиные ребрышки по-деревенски при температуре 300 ° F не менее 2-1 / 2–3-1 / 2 часов, в зависимости от размера ребер. Но вторая половина большого секрета: добавить воды и яблочного уксуса на дно противня и накрыть противень ребрышек оловянной фольгой на все время приготовления.

Как узнать, когда ребрышки по-деревенски готовятся? Проверьте их через 2–1 / 2 часа, и, если они не «размягчают вилкой», положите их обратно в духовку на срок до следующего часа, продолжая проверять через различные промежутки времени. Для больших ребрышек может потребоваться дополнительное время приготовления 30-40 минут.

Свиные ребрышки по-деревенски. Слева с костями, справа — без костей.

Этот рецепт подходит как для свиных ребрышек по-деревенски, так и без костей. Когда я покупаю пачки ребер без костей, в смеси обычно бывает несколько ребер без костей.

Поскольку мы готовим мясо медленно и медленно, чтобы удалить жир и сделать мясо мягким, вы не ошибетесь ни с одним из разделов. Ребра без костей приготовятся немного быстрее, но они не переварятся, если оставить их на более длительный срок. Они просто становятся нежнее. Это хорошая вещь!

Как приготовить свиные отбивные по-деревенски в духовке.

Как карамелизировать соус барбекю

Когда ребрышки готовы, выньте их из духовки, поднимите решетку так, чтобы она находилась примерно на 6 дюймов под жаровней, затем включите жаровню, чтобы нагреть.

Выложите ребрышки на блюдо и слейте жир и жидкость со дна противня. Верните ребра обратно на противень и смажьте ребра с одной стороны соусом для барбекю. Жарьте в течение 3-5 минут, затем переверните ребра, чтобы смазать соусом с другой стороны, и жарьте.

Повторите еще раз для каждой стороны, смажьте ее соусом и затем жарьте в течение нескольких минут. Если полить соусом и обжарить его два раза, вы получите очень густую и очень вкусную глазурь соуса для барбекю.

Соус на гриле становится густым, липким и карамелизованным. Внимательно следите за ребрами, потому что они могут легко пригореть под жаровней!

Сильный жар жаровни сделает соус для барбекю густым и карамелизирующим (что, на мой взгляд, САМОЕ ЛУЧШЕЕ в ребрышках для барбекю). На этом этапе не беспокойтесь о приготовлении ребер, поскольку они уже готовы! Этот шаг предназначен только для того, чтобы соус стал густым и липким при сильном огне.

После того, как ребра закончатся запекать, достаньте их из духовки, накройте ребра фольгой и дайте им постоять около 10 минут.

Нет ничего лучше простого барбекю, приготовленного на медленном огне с липким карамелизованным соусом. Обязательно возьмите секунды (и дополнительные салфетки!) Для этого.

Советы по приготовлению лучших свиных ребрышек по-деревенски в духовке:

  • Готовьте на медленном огне для самых нежных ребер. Эти ребрышки потребуют времени, но в основном это делается вручную, пока духовка делает всю работу.
  • Добавьте немного яблочного уксуса . Уксус смягчает мясо, добавляет аромат и вместе с водой создает пар, который сохраняет ребра влажными и сочными во время приготовления.
  • Накройте противень . Держите ребра прикрытыми, пока они проводят все эти часы в сауне. Лист алюминиевой фольги удержит весь пар и предотвратит высыхание ребер.
  • Соблюдайте осторожность при выливании жидкости . Во время приготовления ребер будет скапливаться лишняя жидкость, поэтому будьте осторожны, чтобы не пролить на себя горячую жидкость, когда выливаете ее из сковороды.
  • Смажьте ребра ДВОЙНЫМ слоем карамелизированного соуса ! Я не могу не подчеркнуть, какое невероятное отличие от дает нанесение на ребра двойного слоя соуса для барбекю.После того, как первый слой соуса станет густым и липким под жаровней, снова смажьте эти ребра и сделайте второй слой горячим и липким под жаровней!

Ладно люди, вот как в духовке делают нежные свиные ребрышки. Возьмите ребра, немного соуса для барбекю и немного соли. Добавьте немного яблочного уксуса и позвольте духовке делать всю работу, пока вы идете в церковь или выполняете свои обязанности по дому. Вот несколько вещей, которые немного упростят задачу.

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

  • 3 фунта свиных ребрышек по-деревенски (на кости или без кости)
  • 1 столовая ложка соли приправы (домашней или покупной)
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 2-3 чашки соуса для барбекю (домашнего или купленного в магазине)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 ° F.
  2. Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой. Посыпьте ребрышки солью.
  3. Добавьте воду и яблочный уксус на дно противня и накройте противень оловянной фольгой.
  4. Готовьте ребрышки до готовности вилки. Это займет от 2-1 / 2 до 3-1 / 2 часа в зависимости от размера ваших ребер. Проверьте их через 2-1 / 2 часа и продолжайте готовить, если они не станут мягкими.
  5. Выньте ребра из духовки, поднимите духовку так, чтобы она оказалась на 6 дюймов ниже жаровни.Включите духовку, чтобы жарить.
  6. Выложите ребра на блюдо, затем слейте жир и жидкость с дна противня. Верните ребрышки на противень.
  7. Смажьте ребрышки соусом барбекю. Жарьте 3-5 минут, затем переверните ребра, смажьте их с другой стороны и готовьте еще 3-5 минут.
  8. Повторите процесс еще раз, чтобы ребра покрылись двойным слоем сладкого липкого соуса для барбекю. Внимательно следите за ребрами, когда они находятся под жаровней, так как они могут быстро подгореть.
  9. Вынуть ребрышки из духовки, накрыть фольгой и дать им постоять 10 минут.

Банкноты

  • Не кладите соус барбекю на ребра до самого конца приготовления. Если надеть слишком рано, он станет водянистым, так как ребра под фольгой запотеют.
  • Увеличьте температуру духовки на последнем этапе, когда поливаете ребра соусом для барбекю. На сильном огне соус для барбекю загустеет и станет карамелизированным. Ребра уже будут приготовлены, поэтому вам нужно только полить их соусом и дать соусу стать густым и липким под жаровней.
  • Если у вас ребра большего размера, возможно, вам придется увеличить время приготовления на 30–40 минут.
  • Если на ребрах толстый слой жира, обрежьте жир до толщины 1/4 дюйма. Вы хотите, чтобы на ребрах оставалось немного жира. Жир сделает пух и сохранит нежность ребер.
  • Свиные ребрышки по-деревенски готовили медленно и медленно. В них много жира, и чем дольше вы их варите, тем больше жира выводится. По мере того как жир вытягивается, ребра становятся гладкими и нежными.
  • Свиные ребрышки по-деревенски иногда называют «ребрышки из свиной лопатки по-деревенски»

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 242 Всего жиров: 7,2 г Насыщенные жиры: 2,5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 30 мг Натрий: 2112 мг Углеводы: 30 г Волокно: 0,5 г Сахар: 21 г Белки: 11 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Свиные ребрышки по-деревенски, легко запеченные в духовке

Эти ЛЕГКО запеченные в духовке свиные ребрышки по-деревенски — отличная экономичная альтернатива традиционным ребрышкам.Их легко приготовить в духовке, в результате чего самые нежные ребрышки отваливаются. Они просто тают во рту!

ЧТО ТАКОЕ СВОИНИЕ РЕБРА?

Ребрышки по-деревенски толстые и мясистые, с добавлением жира. Им требуется низкая температура, чтобы сделать жир и расщепить мясо.

В отличие от стойки с ребрами жесткости, ребра в стиле кантри не настоящие. Они исходят от лезвия свиной корейки очень близко к свиной лопатке.Свиная лопатка — это тот же отруб, что и копченый свиной окурок.

Совет эксперта:

Ищите упаковки с ребрами жесткости меньшего размера. Ребрышки меньшего размера приготовятся быстрее, а ребрышки такого же размера — более равномерное приготовление.

СКОЛЬКО СТОИТ СТОИМОСТЬ

СВОИХ РЕБРАШКОВ В СТРАНЕ?

Ребрышки по-деревенски, как правило, немного дешевле, чем традиционные ребрышки. Это делает их очень экономичными. Свежая свинина доступна круглый год, но с октября по февраль ее больше.Цены на свинину обычно ниже в зимние месяцы, что является идеальным временем для запекания свиных ребрышек в духовке.

Обычно свиные ребрышки по-деревенски стоят около 1,29 доллара за фунт или меньше с октября по февраль. На высоком уровне они могут стоить более 1,99 доллара за фунт. до 2,49 доллара за фунт до конца года.

КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШИЕ РЕБРА?

В отличие от свиных отбивных, вам нужно искать свиные ребра с небольшим количеством жира. Это сохраняет сочность свинины при медленном прожаривании.

Ребра, которые я использую, обычно имеют небольшую кость, идущую вдоль края. При желании можно также использовать свиные ребрышки по-деревенски без костей.

Какой размер порции

Жареные ребрышки по-деревенски — это не что иное, как приготовление ребер спинки. В зависимости от размера вам понадобится всего один (или два), чтобы насытить, поскольку они довольно большие и мясистые.

Я всегда использую 2 ребра на взрослого и одно на ребенка.

Совет эксперта:

Ребра по-деревенски с костями лучше всего подходят для этого рецепта.Если вы решите использовать ребрышки без костей, обязательно накройте их фольгой. Это поможет уберечь ребра от высыхания.

Как приготовить свиные ребрышки:
  1. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
  2. Хорошо приправьте ребрышки солью и перцем или натрите их сухим. Переложите ребрышки на противень с бортиками [платная ссылка] или противень, застеленный алюминиевой фольгой, и решетку для запекания. Чтобы жаркое было просушено, запекайте ребра без крышки 90 минут. Для бескостных я предлагаю покрыть ребра алюминиевой фольгой, так как иногда они могут высохнуть.Вы также можете использовать немного яблочного сока в качестве соуса для мытья полов, чтобы ребра оставались влажными.
  3. Между тем, смешайте все ингредиенты соуса для барбекю в кастрюле [платная ссылка] и медленно доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите на медленном огне до темного, густого и насыщенного вкуса 10-15 минут. При необходимости отрегулируйте приправу до желаемого вкуса.
  4. Через 90 минут осторожно выньте противень из духовки. Осторожно слейте скопившиеся на сковороде соки и масла.
  5. Увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и полейте ребра соусом барбекю. Мне нравятся эти силиконовые кисточки для наметки, которые можно мыть в посудомоечной машине, если они намазывают соус для барбекю.
  6. Продолжайте поливать каждые 30 минут, переворачивая ребра каждый раз, когда поливаете соусом.
  7. Через 90 минут промойте их еще раз, а затем переместите под жаровню.
  8. Обжарьте ребра пару минут, чтобы соус стал карамелизоваться. Сахар в соусе может быстро обугливаться, поэтому во время жарки держитесь поближе к духовке.

КАКОЙ СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ лучше всего?

Я включил в рецепт очень простой соус для барбекю, чтобы помочь вам начать работу.

У меня есть несколько очень простых соусов для небольших партий, включая Сладкий и Острый или Пряный соус барбекю.

Какие ингредиенты входят в базовый соус для барбекю?

  1. Кетчуп — Я начинаю с кетчупа Heinz, но вы можете использовать любой бренд, который вам нравится.
  2. Яблочный уксус — если у вас нет яблочного уксуса, можно его заменить простым белым уксусом
  3. Меласса — Я использую старомодную бесцветную мелассу от бабушкиного бренда.
  4. Коричневый сахар — подойдет и светлый, и темный. Темно-коричневый цвет сделает соус немного темнее.
  5. Молотая горчица — можно заменить приготовленную горчицу (См. Советы экспертов в разделе примечаний к рецептам)
  6. Соль и черный молотый перец
  7. Хлопья красного перца (чили) — их можно исключить или увеличить в зависимости от ваши предпочтения в специях.

Приготовьте соус для барбекю за 8 простых шагов:

  1. В кастрюлю среднего размера добавьте кетчуп.
  2. Полить яблочным уксусом.
  3. Добавьте мелассу
  4. Добавьте коричневый сахар
  5. Посыпьте солью, молотым черным перцем и сухой горчицей (без изображения)
  6. Добавьте хлопья красного перца (чили), по желанию.
  7. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь и варите, пока соус не потемнеет и не загустеет. Отрегулируйте специи по своему вкусу.
  8. Нанесите щеткой на ребра и наслаждайтесь.

Можно ли натереть запеченные в духовке свиные ребрышки по-деревенски сухим кремом?

Совершенно верно.

Иногда я начинаю со своего «Сладкого рецепта протирания барбекю». Этот метод лучше всего работает с ребрышками на костях, так что вы можете не снимать фольгу во время начального периода обжарки. В противном случае вода превратится в пряности.

Наносите на ребра ровно столько, сколько прилипает, а затем удалите излишки, чтобы избежать слеживания.

Совет эксперта:

Ребра по-деревенски — это очень универсальный вид мяса. Они могут выдерживать малое и медленное время приготовления, необходимое для медленного жарения.

Что подавать со свиными ребрышками по-деревенски?

Что нельзя есть со свиными ребрышками, было бы проще! В нашем доме мы часто сочетаем это блюдо с картофельным салатом, зеленой фасолью, картофельным пюре или салатом из капусты .

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Ронда Игл | Кухня мечтая

Свиные ребрышки по-деревенски — отличная экономичная альтернатива традиционным ребрам. Их легко приготовить в духовке, и они больше всего отваливаются от нежных ребер.Они просто тают во рту!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 3 часа

Время отдыха 10 минут

Общее время 3 часа 5 минут

Ужин

Кухня Американская, южная

Порции 5 порций (по 9 унций, включая кости)

Калорийность 655 ккал

  • 3 фунта свиные ребрышки по-деревенски (на кости) [см. Примечания 1 и 2]
  • Соль и перец (по вкусу)
Для основного соуса барбекю
  • 2 чашки кетчупа
  • 1/4 чашки яблочный уксус
  • 1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 2 столовые ложки мелассы
  • 2 столовые ложки молотой горчицы (см. советы экспертов)
  • 1 чайная ложка соли (по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки черного перца (по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца (необязательно — по вкусу)
  • От 2 до 4 штрихов Liquid Smoke (необязательно)
  • От 2 до 4 штрихов Любимый острый соус (необязательно)
  • 1/2 чайной ложки порошка чеснока (необязательно)
  • Разогрейте духовку до 250 градусов F.

  • Хорошо приправить ребрышки солью и перцем и выложить на противень, застеленный алюминиевой фольгой и снабженный решеткой для выпечки.
    Для запекания с косточкой в ​​течение 90 минут без крышки. [См. Примечание 3]
    Для бескостного мяса накройте фольгой и запекайте 90 минут. [См. Примечания 1 и 2]
  • Тем временем смешайте все ингредиенты соуса BBQ в кастрюле и медленно доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите на медленном огне до темного, густого и насыщенного вкуса 10-15 минут.

    Слейте жир, скопившийся в кастрюле.

  • Через 90 минут выньте противень из духовки и осторожно слейте все скопившиеся на нем жидкость и масло. [См. Примечание 4]

  • Затем увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Полейте ребра соусом барбекю и вернитесь в духовку без крышки.

  • Продолжайте наметку с 30-минутными интервалами, переворачивая ребра каждый раз, когда поливаете соусом.Через 90 минут мясо начнет разваливаться на части, настолько нежное — вы заметите это, когда перевернете ребра во время наметки.

  • Когда ребрышки станут мягкими, увеличьте духовку до жарки. Пока духовка нагревается, натрите ребрышки в последний раз перед тем, как вернуться в духовку.

  • Обжарьте ребра пару минут, чтобы соус карамелизировался. Сахар в соусе может быстро обугливаться, поэтому во время жарки держитесь поближе к духовке.

  • Подавайте с любимыми гарнирами барбекю, такими как мак-н-сыр, капустный салат или картофельный салат.
  1. Ребра с костями хорошо сочетаются с этим рецептом и обычно остаются влажными и нежными на протяжении всего процесса.
    • Ищите упаковки с ребрами меньшего размера. Ребрышки меньшего размера приготовятся быстрее, а ребрышки такого же размера — более равномерное приготовление.
    • Если вы предпочитаете использовать ребра без костей, накройте их фольгой, чтобы сохранить влагу и предотвратить высыхание ребер.
  2. При сухом обжаривании можно также использовать сухое средство, например, мое Sweet BBQ Rub.
  3. Спасибо, Патти Р., за напоминание мне о том, что нам нужно тщательно слить излишки жидкости и масла перед началом наметки.
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА:
  1. Ребра по-деревенски большие и мясистые. Чтобы рассчитать, сколько вам понадобится для группы, я рекомендую порцию 1-2 ребра на человека.
  2. Свежей свинины обычно больше в период с октября по февраль , что означает, что цены на свинину обычно ниже в зимние месяцы. Обычно я нахожу эти свиные ребрышки по-деревенски где-то около 1 доллара.29 / фунт или меньше в период с октября по февраль.
  3. Готовая горчица может быть заменена на сухую молотую горчицу. Коэффициент конверсии обычно составляет 1 столовую ложку готовой горчицы вместо 1 чайной ложки сушеной горчицы .
    • В этом рецепте я бы начал с 2-3 столовых ложек приготовленной горчицы и увеличил по вкусу — перемешивая и готовя соус между добавками.
Питание рассчитывается на основе рецепта, как написано.Добавления, пропуски или замены изменят отображаемые вычисленные значения. Добавление, пропуск или замена ингредиентов приведет к изменению отображаемой информации о питательной ценности. Процент питания основан на диете в 2000 калорий. FDA рекомендует 80 мкг витамина К.

Порция: 1 губкаКалорийность: 655 ккалУглеводы: 53 г Белки: 45 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 163 мг Натрий: 1238 мг Калий: 1282 мг Волокно: 0 г Сахар: 47 г Витамин A: 670IU Витамин C: 5,2 мг .

Leave a Reply