Рецепт пышные сырников из творога: Пышные сырники из творога — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

4 классических рецепта пышных сырников из творога на сковороде

Привет всем! И сразу вопрос: вы любите сырники? Я их просто обожаю. Изумительный сытный вкус и аромат. Стоит только надкусить один, как сразу наплывает волна воспоминаний из далёкой поры детской безмятежности. Готовили их всегда. И как только мать или бабушка звали меня, мчался со всех ног, несмотря на то насколько была интересной игра на улице.

Известный факт: творог весьма полезный продукт для подрастающего организма. Поэтому сегодня готовить будем именно их, будем воссоздавать именно тот классический вкус, к которому привыкли с детства. А если нет желания возиться с готовкой, есть простые рецепты творожных запеканок в духовке.

Сырники из творога на сковороде по простому рецепту

Когда готовят творожные сырники часто бывают что добавляют в них различные сухофрукты и муку. Но основа любого удачного сырника заключена в качестве творога из которого он слеплен. Этому вопросу стоит уделить особое внимание. Лучше брать творог пожирнее. 5-ти и 9-ти процентные хорошо для этого подходят.

Продукты для приготовления:

  • Творог 5% или 9% — 250 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Сахар —  2 столовые ложки
  • Мука — 1-2 столовые ложки

1.  Раз вся соль заключена в основном продукте — твороге, то с него и будем начинать. Какой он должен быть по консистенции? Постарайтесь подобрать крупный зернистый, не сильно сухой и с нормальной жирностью. Это залог того чтобы они действительно получились пышными. Отправляем продукт в чашу для перемешивания.

2. Добавляем пару ложек сахара. Его количество будет зависит от ваших вкусовых предпочтений или же если творог у вас кислый то сахара можно добавить побольше. Перемешивать лучше начать после следующего шага.

3. Куриное яйцо разбиваем и вмешиваем ложкой в творог с сахаром. Нужно добиться чтобы всё перемешалось равномерно, но в тоже время масса получилась более пышной.

4. Вот примерно такого рода получилась смесь яйца с творогом и сахаром. Теперь можно добавить к этому несколько ложек муки.

5. С количеством муки нужно быть аккуратным, если добавить больше чем следует сырники могут получиться ломкими и сухими. Также есть много мнений насчёт того какую муку лучше использовать, в рецепте использована кокосовая, но вы можете использовать обычную пшеничную или гречневую и т.д.

6. Когда мы всё хорошо перемешали и добились однородной густой массы, можно перейти к формированию самих сырников и дальнейшего обжаривания.

7. В рецепте для панировки используется рисовая мука, она прилипает очень тонким слоем. Она очень удобна в использовании и получается симпатично. Для начала скатываем из массы шарики, позже мы будем придавать им привычную для нас форму на подобии «хоккейных шайб». Делать это удобнее специальной круглой ложкой для мороженного. Если нет, то ничего страшного.

8. Сырники очень податливые, поэтому руками можно добиться нужного размера и толщины. Насчёт толщины тоже много разных мнений, кто-то любит потолще, кто-то потоньше. У нас их делают обычно от 1,5 до 2,5 см.

9. Финальный этап — обжаривание. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и разогреваем на среднем огне. Выкладываем сырники оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не задевали друг друга. Примерное время обжарки будет зависеть от толщины, в общем 10-15 минут. Но помните что и посуда и плиты у всех разные.

10. Добиваемся румяной корочки, на второй стороне сырники можно обжаривать меньше по времени. Когда всё готово пора выкладывать сырники на тарелку.

11. Лучше всего получается комбинация такого сытного завтрака со сметаной или не сильно жирными сливками, но для сладкоежек можно также сдобрить его несколькими ложечками джема или сиропа.

Ну вот в принципе и всё. Осталось только заварить крепкий чай и звать к столу домочадцев. Это простой рецепт по которому можно запросто баловать себя и близких таким угощением хоть каждый день.

Как быстро и вкусно приготовить пышные сырники из творога с мукой

Вы когда-нибудь пробовали творожные сырники с мукой с привкусом ванили. Для любителей лакомство ещё то! В этом рецепте как раз и будет использоваться ванилин (обычно они продают в грамовых пакетиках), или можно заменить его на 1 чайную ложку ванильного сахара. Вкус получается отменный.

Для приготовления будем использовать следующие продукты:

  • 500 грамм творога
  • 1 куриное яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 гр ванилина
  • Соль по вкусу
  • 3 столовые ложки

1. Как и во всех предыдущих рецептах начинаем смешивать продукты. Творог, яйцо и сахар. Как я писал выше ванилин можно заменить ванильным сахаром. Всё хорошенько перемешиваем до однородной массы.

2. Так как мы будем ещё добавлять муку, смесь не должна получиться слишком густой. Во многом всё будет зависеть от творога. На этом этапе можно всыпать буквально щепотку соли.

3. Муку просеять обязательно. Всыпаем 3-4 столовые ложки. Здесь уже возможно понадобиться применить чуть больше усилий для перемешивания.

4. Творожная масса уже готова, теперь нужно разделить её, скатать шарики и придать им форму. Для панировки мы также используем пару столовых ложек той же муки. Просто берём нужное количество и обваливаем в ней.

5. Формируем сырники нужного вам диаметра и толщины.

6. Готовим сковороду для обжарки. Масло подойдёт любое. Растительное, сливочное топлёное или смесь того и другого в равной пропорции, используйте то что вам больше по душе.

7. Жарим сырники до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Посмотрите какие яркие «солнышки» получились.  Если вдруг получилось так, что добавили масла больше чем следует, можно выложить сырники на тарелку с бумажным полотенцем, это поможет решить проблему.

8. Выкладываем сырники на тарелку. Можно красиво подать присыпав их сахарной пудрой.

По такому рецепту сырники получаются очень пышными за счёт большего количества творога и муки в нём. Угостившись ими на завтрак их энергии хватит вам на целый день. Приятного аппетита.

Классический рецепт сырников из творога с манкой и изюмом в духовке

Мы продолжаем тему приготовления сырных вкусняшек. Следующий рецепт будет готовиться с манкой и изюмом в 2 этапа. Сначала мы будем обжаривать их на сковороде с небольшим количеством масла, а затем будем запекать примерно 10 минут при температуре 180°С градусов. Помните запекать их надо под фольгой и ставить в уже разогретый духовой шкаф. Приступим к самому процессу.

Количество продуктов:

  • Творог — 500 грамм
  • Сахар 1,5 столовые ложки
  • Яйцо — 1 штука
  • Манка — 4 столовые ложки
  • Изюм — 2 столовые ложки
  • Цедра половины лимона

Как и в предыдущих рецептах основные продукты те же. Если у вас попался творог в котором очень большое количество сыворотки, то можно её отжать через марлю или же дать стечь. Это одно из главный условий приготовления по-настоящему творожных сырников

1. В миске для замешивания разминаем творог, солим по вкусу и добавляем полторы ложки сахара. Количество зависит от того насколько кислый творог у вас. Дальше разбиваем одно куриное яйцо и подсыпаем манки.

2. Теперь всю массу вымешиваем, удобнее и лучше это делать руками. Продолжаем примерно 4-5 минут.  После этого накрываем посуду крышкой и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут. Делается это для того чтобы манка разбухла.

3. Когда наша творожная смесь постоит нужное время добавим в него изюм и ванильного сахара, всё эти ингредиенты по желанию. Всё перемешаем и будем переходить к следующему шагу, формированию сырников.

4. Очень удобно когда на кухне есть ложка для мороженного, но готовим для себя, поэтому можно и не стесняться, брать руками, подготовить заранее поверхность посыпав её мукой, чтобы у нас ничего не прилипало. Катаем упругие шарики, по весу обычно это 50-60 грамм. Используйте нож или лопатку чтобы придать сырникам окончательную приплюснутую форму.

5. Обжаривается всё на топлёном масле домашнего приготовления. Масло может подойти любое, но лучше использовать растительное, масла которые не горят. Сливочное к примеру, в этом плане растительному уступает. Масло много добавлять не нужно.

6. Обжариваем сырники до лёгкого зарумянивания на среднем огне или даже чуть меньше. По времени это около  1 минуты с каждой стороны.

7. Румяные сырники выкладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой, чтобы у нас ничего не обгорело, и ставим в духовой шкаф разогретый до 180ºС градусов на 10 минут.

8. Вот примерно такими должны получиться сырники. Они не теряют форму, если вдруг вы видите что они поплыли причин может быть две: внутри творога осталось много не отжатой сыворотки, или лучше сменить на другую марку и попробовать продукт другого производителя.

Осталось только самую малость, выложить на тарелку и подать к столу с чем угодно, что ваша душа пожелает. Приятного аппетита.

Как испечь вкусные творожные сырники на сковороде

Ещё один отличный рецепт аккуратных и пышных сырников. Этот рецепт готовиться также без муки, опять используем манку, пропорции относительно к творогу 10:1. То есть на 100 грамм творога используем 10 грамм манки.

В состав входят следующие продукты:

  • Творог — 600 грамм
  • Манка — 60 грамм
  • Куриное яйцо — 1 штука
  • Сахар — 50 грамм
  • Изюм — 50 грамм
  • Ванилин — 1,5 грамма
  • Соль по вкусу

1. Все ингредиенты помещаем в одну удобную тару. Разбиваем яйцо в чашу, затем у нас идёт творог, выкладываем его (без сыворотки), дальше подсыпаем манку, сахар и ванилин. Также в составе есть узюм. Заранее его промываем и даём постоять немного в горячей воде, чтобы он стал мягче и нежнее. Можно обсушить его бумажным полотенцем и отправить к остальным продуктам.

2. Всё ингредиенты перемешиваем до однородной массы, она не должна получиться слишком влажной и липкой. Обращаемся с ней как с обычным тестом. Затем накрываем чашу пищевой плёнкой и убираем всё на час в холодильник на нижнюю полку. Если нет желания заниматься этим утром, можно приготовить заранее с вечера, чтобы на завтрак только налепить сырников и зажарить их.

3. Когда наша творожная масса постояла, манка в ней приняла в себя достаточно влаги и набухла, подходит пора заняться формовкой сырников. Вот способ который поможет справиться с этим быстро. Всю массу выкатываем на столе колбаской, а затем нарезаем её на нужные порции.

4. Постарайтесь взять нож поострее, чтобы легче было работать с творогом и он не рассыпался у вас в руках. При нарезке нож также можно посыпать небольшим количеством муки, чтобы к нему ничего не прилипало. И возможно что здесь больше подойдёт слово не «нарезать», а «нарубить», потому что творог ломкий.

5. Для начала скатываем сырники по краям придавая им округлую форму, а затем плоской частью ножа хлопаем сверху, выравния верхнюю и нижнюю часть.

6. Размер в диаметре конечно у вас получится от 6-7 см. Обращаем внимание на толщину. Стараемся сделать её  1-1,5 см. Как показывает практика оптимальная толщина для быстрого приготовления.

7. Ставим скороду на средний огонь и даём разогреться. Наливаем несколько столовых ложек растительного масла. Начинаем обжаривать с двух сторон. При такой толщине и если сковорода разогрелась равномерно вам понадобиться не более 3 минут с каждой стороны на готовку.

8. Прожариваем все сырники, если вдруг они получились чрезмерно масляными, от излишков можно избавиться выложив всё на тарелку с бумажным полотенцем. Сами сырники масло не впитывают, но просто его может быть много на поверхности.

9. До отличного приготовленного завтрака осталось всего несколько штрихов. Выкладываем всё на тарелку, поливаем сверху сливками, джемом или вареньем. В общем на ваш вкус.

10. А вот и сырничек в разрезе, одно то что там внутри изюм (он отлично прогревается и очень хорошо пахнет). Вкус получается очень творожный. Если добавляете ванилин, он тоже вносит разнообразие во вкус.

Одним словом сырники на завтрак — то что надо! Обязательно попробуйте их приготовить, делаются они очень легко, творожное тесто всегда получается очень послушным для рук, оно весьма податливое и сырники получаются такими какими хотите. Приятного аппетита!

Дорогие гости и читатели блога! Большое спасибо за уделённое внимание. Надеюсь что статья вам понравилась, буду рад вашим комментариям. Вы также поможете если нажмёте на социальные кнопки, это поможет сайту развиваться быстрее. На этом у меня всё. Всем удачи и до новых встреч!

Обсудим пошагово традиционное приготовление пышных творожных сырников на сковороде

Пожалуй, самые теплые и «вкусные» воспоминания восходят к нашему детству. А что может быть ностальгичнее ароматных сырничков, шипящих рано по утру в горячем масле под скорой рукой заботливой бабушки!

Только что снятые со сковороды и политые изумительным черничным соусом или даже просто сметаной – настоящая приманка для маленьких гурманов, к тому же отличная причина собраться у стола всей семьей.

Сегодня я поделюсь с моими дорогими хозяюшками рецептом моей бабушки Мани. Родом с Украины, она знала толк и в борщах, и в варениках, и в пышках. А уж сырники выходили у нее более нежными и «творожными», чем у наших московских соседок. Итак, «за мной, читатель», — разгадывать кулинарный секрет моей бабушки!

Традиционный способ приготовления пышных сырников

Итак, надеваем передники и – вперед на кухню!

Нам понадобится:

  • 500 г. полужирного творога
  • Одно большое или два небольших яйца
  • Три – четыре столовых ложки муки высшего сорта
  • Две — три ложки сахарного песка ( для пышности тесто должно быть легким, а много сахара сделает его тяжелее. Поэтому лучше меньше положить в тесто и добавить сироп)

Не пугайтесь отсутствия ароматизаторов (ваниль, лимонная цедра) при наличии яиц. Ведь при жарке в масле сырники пропитаются его флюидами.

Время готовки – 30 мин. Порционность – 6 порц. Калорийность – 180 ккал. на 100 г.

Пошаговая инструкция:

  • Прогреваем посуду для жарки. Нальем столовую ложку рафинированного растительного масла на хорошо разогретую сковороду среднего размера, после того как уже уменьшим огонь. В
    течение минуты прогреем масло, а потом отставим сковородку, не выключая плиту.

    Как и духовка при выпечке, сковорода должна быть тщательно прокалена, чтобы подготовленные шарики или кружочки сырников не «залежались». Ведь в замешанном тесте сразу же начинаются химические процессы, способствующие выходу кислорода.

    Не менее важно сковороду жарко прогреть именно сначала, а потом уменьшить огонь.

    Так, во-первых, масло не закипит и не забрызгает во все стороны, когда его нальют. Во-вторых, мы избежим подгорания поверхности сырников, при том что внутри они останутся сырыми.

  • Взбиваем яйца с сахаром
    . Для этого разобьем вымытое в теплой воде яйцо либо ножом среднего размера, либо один раз коротко ударив о край посуды, и аккуратно выльем содержимое в миску. Всыплем сахар и сначала разотрем деревянной ложкой, а потом взобьем ручным блендером на медленной скорости до получения белого цвета.
  • Соединяем яичную смесь с творогом. Вливаем взбитое с сахаром яйцо в миску с уже подготовленным творогом. Начинаем медленно и тщательно вымешивать деревянной ложкой (но не блендером, иначе весь кислород выйдет и получится вязкая смесь).
  • Добавляем муку. В процессе вымешивания творожного теста, постепенно всыпаем просеянную муку примерно по пол-ложки, всякий раз перемешивая по пол-минуты. Важно, чтобы процесс шел непрерывно от начала и до самого конца.
  • Раскатываем «колбаску». На сухую поверхность стола или разделочной доски, при помощи небольшого
    ситечка просеиваем около столовой ложки муки.

    Сухими руками, припудренными мукой, вынимаем готовое тесто из миски и раскатываем в «колбаску» около 5 см в диаметре.

  • Формируем сырники. Острым ножом разрезаем «колбаску» на одинаковые по размеру кружочки и все на той же посыпанной мукой поверхности формируем лепешечки, слегка придавливая в середине и разминая по краям. Оптимальная толщина каждого должна быть около 1,5 см.
  • Повторно прогреваем сковороду. Пока разделываем «колбаску» на кружочки, еще раз быстро прогреваем на сильном огне сковороду и прямо перед выкладыванием сырников уменьшаем огонь до среднего.
  • Обжариваем сырники. Обжариваем с двух сторон, переворачивая тонкой деревянной лопаточкой или кулинарными щипцами. Время жарки на каждой стороне – около 1,5 – 2 минут, но может быть и больше, в
    зависимости от степени прогрева сковороды.

    Однако больше доверяйте своим глазам: корочка должна зарумяниться, но не подгореть. Лично я предпочитаю перевернуть не один раз, убедившись, что тесто готово внутри. При этом держу на одной стороне не более минуты во избежание подгорания.

  • Подаем на стол. Румяные и горячие сырники выкладываем в глубокую посуду с толстым дном и покрываем сначала чистым вафельным полотенцем, а затем – крышкой. Делаем это, чтобы угощение не остыло, пока остальные члены семьи рассаживаются вокруг стола. Подаем под сладким сметанным или любым ягодным соусом.

Это важно знать:

  1. Яйца, а также творог нужно предварительно достать из холодильника — хотя бы за 20 минут до начала готовки – и подержать при комнатной температуре. Иначе сырники будут слишком плотными.
  2. Муку, особенно ту, которая уже «залежалась» в шкафу, необходимо тщательно просеять через сито. И не один, а минимум два раза. Так она наполнится кислородом, от которого творожное тесто будет по-настоящему «дышать».
  3. Избегайте излишне «мокрого» творога. Отлично, если он мягкий и однородный. Если же присутствует жидкость, отделите ее путем дополнительного процеживания через вафельное полотенце или многослойную марлю.
  4. Слипшийся комками творог желательно потереть на пластмассовой терке, а в слишком сухой и песочнообразный — добавить одну – две ложки сметаны и тщательно перемешать.

Как на скорую руку приготовить вкусные сырники?

Несколько важных аксиом — полезные советы хозяйкам

Аксиома первая: Все под рукой. Первый принцип успешной хозяйки – все на кухне должно быть

заготовлено предварительно. Это касается и посуды: как для готовки, так и для сервировки, — и конечно, исходных компонентов задуманного блюда. Соблюдая данный принцип, мы:

  • сумеем вписаться в указанное рецептом время приготовления,
  • сохраним кухню чистой и рабочее место аккуратным,
  • избежим ненужного стресса из-за поиска «где-же-этих» венчика или пакетика ванили,
  • создадим имидж «профи» в глазах «случайно зашедших на чашечку кофе» соседок,
  • подадим отличный пример для подражания детям,
  • главное – не забудем положить какой-нибудь ингредиент.

Аксиома вторая: Сохраняя основу, выбираем творческий подход. Положительный настрой, вдохновение, и главное —

творческий подход хозяйки – вот зодчие кулинарного шедевра, замешанного порой из всего-то четырех – пяти самых банальных ингредиентах.

Действительно, краеугольными компонентами этого древнеславянского «народного» лакомства являются творог, яйца, сахар и мука.

Поверьте, моя украинская бабушка никогда ничего к этому не добавляла, а получалось так изысканно, что одна моя подруга специально угадывала «сырный» день в ее календаре и прибегала поболтать с бабушкой Маней, а заодно и поучиться.

Конечно, можно добавлять разрыхлители и побольше яиц для усиления эффекта пышности. Но достаточно просто не пересыпать сыхара и муки, а также правильно подготавливать, соединять и замешивать компоненты, чтобы самое простое по составу тесто вышло удивительно нежным, а сырники буквально таяли во рту и на столе.

А вот если вы задумали пофантазировать и приукрасить ваши творожные деликатесы различными добавками, вроде ягод, сухофруктов, тертой моркови, зелени, шоколадных капель и прочего – тут уже действительно понадобятся и разрыхлитель теста, и — иногда — дополнительное яйцо.

Аксиома третья — начинать с основного рецепта. Это важно для начинающих хозяек и особенно тех, кто никогда не наблюдал за процессом приготовления сырников и не принимал в нем активного участия (скажем, в детстве).

А также тщательно запоминать список ингредиентов и последовательность действий еще до того, как пойти в супермаркет за необходимыми продуктами. И конечно, держать понравившийся рецепт под рукой и перед глазами.

Аксиома четвертая: используйте только свежие продукты. Для получения действительно вкусных и пышных сырников, используйте продукты первой свежести, а именно: творог и, конечно, яйца. Не относитесь к сырникам пренебрежительно, подобно тому, как мы думаем о сухариках – иногда запеченных лишь чтобы не выбросить черствый хлеб.

Конечно, наши предки, которым погреб заменял холодильник, а печь – современную плиту, изобрели данный рецепт в результате своего рода «безотходного производста».

«Сыр» — так в большинстве славянских языков называли собственно творог, полученный из сквашенного «сырого» молока после отделения сыворотки – мог сохраняться свежим в прохладном помещении под землей летом не больше недели. И дабы не выбрасывать несъеденное, нашли отличный способ его тепловой обработки с добавлением яиц.

По сути — оладьи, только вместо молока использован «сыр» или «сир».

Однако, не думайте, что мудные и «правильные» хозяйки дожидались конца недели, дабы взять почти испорченный творог. Конечно, нет! Они просто умело рассчитывали количество, необходимое для семьи в свежем виде, а излишки пускали в кулинарию.

Видео-рецепт пышных домашних сырников

Сырники в духовке – для соблюдающих идеальный вес

Вместо заключения, добавлю, что более диетический вариант приготовления сырников – это запекание в духовке.

Вместо масла, возьмите бумагу для выпечки или фольгу. Рецепт остается без изменений, с тем исключением, что к муке добавляется ванильный порошок на кончике ножа и перемешивается еще до всыпания в творожную смесь. Кроме того, для большего подъема рекомендуется добавить чайную ложку разрыхлителя.

Однако не забывайте, что любые разрыхлители уменьшают степень диетичности блюда, так как способствуют росту дрожжей в организме. Поэтому лучше просто очень хорошо замесить тесто и заблаговременно прогреть духовку до температуры 180 градусов.

Выпекать не более 15-20 минут при закрытой дверце. Проверить на готовность можно при помощи зубочистки: при протыкании она должна выйти сухой.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Рецепт пышных сырников: диетических и без вреда для фигуры

Сырники — одно из самых любимых утренних блюд: одно упоминание о них сразу же погружает в детство, когда невероятный аромат заставлял сломя голову бежать на кухню за желанным лакомством. Кстати, в отличие от обычного творога, сырники нравятся детям: большой плюс для тех, кто не может накормить своего ребенка кисломолочными продуктами. Чтобы порадовать себя легким и вкусным блюдом, делимся с вами рецептом приготовления идеальных пышных сырников из творога.

Сырники: польза, вкус или все сразу? 

Вы наверняка знаете, что творог невероятно полезен для людей любого возраста, особенно для детей. Главная причина — высокое содержание белка и кальция: 15-18 гр. и 120-160 мг на 100 гр. соответственно. В зависимости от жирности, различается и калорийность: от 70-85 ккал в обезжиренном до 240 ккал в 18% твороге. Если выбирать менее жирный вариант, то его можно считать диетическим продуктом, а белок и кальций выступают главными строительными материалами для мышц и костей. Также в твороге есть натрий, калий, магний, фосфор, железо и витамины А, В1, В2, РР, С.

 

Творог содержит сложный белок казеин, который, в свою очередь, насыщен аминокислотами:

  • Триптофан. В организме преобразуется в серотонин — гормон счастья, который улучшает настроение, помогает бороться со стрессами и бессонницей.
  • Метионин. Незаменимая аминокислота, которая поступает только с пищей и играет решающую роль в синтезе белков для строительства новых клеток.
  • Лизин. Способствует образованию ферментов, гормонов и антител, помогает восстанавливать ткани.

При термической обработке полезные свойства творога практически не уменьшаются, даже несмотря на то, что теряется до 20% усвояемого белка. Однако вкус от этого значительно выигрывает, поэтому отказывать себе в сырниках не стоит: сохраняйте самый вкусный рецепт.

Рецепт пышных сырников

Несмотря на то, что блюдо это очень популярно, часто при готовке возникают сложности. Основной вопрос — консистенция. Если сделать основу жидкой, лепешки растекутся и не поднимутся. Если переборщить с мукой — будут резиновыми и совсем не творожными на вкус. Еще один важный момент для тех, кто следит за фигурой — калорийность. Если использовать в рецепте жирный творог и жарить сырники на сковороде с маслом, блюдо продолжит оставаться полезным, но его энергетическая ценность будет довольно высокой. 

Этот рецепт сырников в духовке создан с учетом перечисленных выше особенностей, поэтому приготовленные по нему сырники будут пышными, воздушными и диетическими.

Ингредиенты:

 

  • Творог обезжиренный: 2 пачки по 250 гр
  • Яйцо куриное: 1 шт. (+1 шт. для смазывания)
  • Сахарозаменитель: 1/3 ч.л.
  • Мука пшеничная: 2 ст.л. 

 

Рецепт сырников пошагово:

  1. Выложить творог в миску, размять вилкой. Творог выбирайте мелкозернистый, плотный и сухой: так получится добиться однородной консистенции, а минимум жидкости не даст сырникам растечься. Для более воздушной текстуры творог можно 2 раза протереть через сито.
  2. Добавить сахарозаменитель, перемешать. На этом этапе из творога может выделиться жидкость: если он станет вязким, лишнюю влагу можно отжать при помощи марли.
  3. Добавить яйцо и муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы с небольшими вкраплениями творожных комочков.
  4. Замесить тесто. Разделить на шарики. Формируйте шарики диаметром около 5-7 см одинакового размера.
  5. Слегка обвалять творожные шарики в муке. Чтобы тесто не прилипало к рукам, сначала сформируйте все шарики, а потом по очереди обваляйте их в муке, насыпанной в небольшую миску.
  6. Выложить творожные шарики на лист пергамента, придавить сверху для придания приплюснутой формы и выровнять по краям похлопывающими движениями.
  7. Смазать сырники яйцом, взбитым с добавлением 1 ст.л. воды. Для этого лучше всего использовать кулинарную кисточку. Яйцо достаточно взбить вилкой до однородной консистенции без использования блендера.
  8. Запекать в духовке при 170 °C 12 минут. Подавать чуть остывшими с полезными топпингами: фруктами, ягодами, греческим йогуртом.

Экспериментируем: необычные вариации

Пышные сырники из творога по классическому рецепту — это всегда вкусно, но есть и необычные варианты этого блюда, которые помогут разнообразить ваше меню. Например, вместо пшеничной муки можно добавлять рисовую, гречневую, манную или овсяную. Вкус приобретет интересные оттенки, а еще таким десертом смогут полакомиться противники белой муки.

Другой интересный вариант — добавление в тесто сухофруктов: изюма, кураги, чернослива, вишни. На пышность и ярко выраженный творожный вкус это не повлияет, но придаст ему новые фруктовые оттенки и большую сладость. Альтернативный вариант рецепта сырников — ваши любимые орехи или лимонная цедра. Если вы предпочитаете несладкие блюда из творога, то сахар можно заменить на щепотку соли, а к тесту добавить укроп, вареные и порезанные кубиками морковь, брокколи или цветную капусту. 

Интересные факты о сырниках

  • Блюдо из творога — но в названии сыр? В Древней Руси творог получали из сырого молока — отсюда и название продукта, которым именовали творог вплоть до появления мануфактур. 
  • В некоторых европейских странах творог считают сортом молодого сыра и даже название продукта на английском звучит как cottage cheese.
  • По одной из версий, творог знали еще в Древнем Риме. По легенде, купец взял с собой в долгий переход по жаркой местности молоко, которое вскоре разделилось на творог и сыворотку.
  • В Индии считают, что если во время ритуала в честь бога Кришны разбить горшок с творогом, это принесет удачу.
  • К слову о необычных рецептах: президент Америки Ричард Никсон предпочитал есть творог с кетчупом.

 

Сырники из творога в духовке по этому рецепту получаются пышными и низкокалорийными, поэтому не упустите возможности порадовать себя и близких этим вкусным и полезным блюдом.

Сырники из творога в духовке — Рецепт пышных сырников как в садике

Сырники в духовке — полезный способ приготовить творожное блюдо для себя и родных. Конечно, может показаться, что такой способ не самый быстрый, он займет не так мало времени, быстрее можно справиться с помощью сковороды. Но вы только представьте, сколько Вам придется простоять возле плиты.

Казалось бы такое простое блюдо, которое должно получаться у всех, но почему-то это случается не у каждого. Поэтому необходимо следовать всем конструкциям, а я попробую подробно объяснить, чтобы у вас все вышло на все 100%.

Главной особенностью рецепта является, то что, творог должен быть хорошего качества, тщательно отжат через марлю или перетёрт через сито. Чем меньше жидкости, тем меньше понадобиться муки, манки, для получения идеально-пластичного теста.

Сегодня расскажу Вам о нескольких быстрых способах приготовления сырников из творога в духовке. Обязательно, делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Самые популярные сырники – обычные с изюмом, но как мы знаем, что экспериментаторов достаточно и многие используют следующие добавки: орехи, яблоки, сухофрукты, курагу и даже морковь или картофель. В редких случаях, наблюдалось добавления укропа и зеленого лука.

Подача к столу может быть самой обычной на тарелке или в горшочке, при этом со сгущённым молоком, сметаной, вареньем. Если вы приготовили не сладкий вид данного лакомства, то они вполне могут подаваться с кетчупом, майонезом или горчицей. Как говорится, на любителя.

Сырники из творога в духовке — Воздушные и нежные как в садике

Ингредиенты:

  • Творог — 9% 500 гр.
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Яйцо (желток) — 2 шт.
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

1. В миску выкладываем творог уже перетертый, отжатый, сюда же всыпаем 4 ст. ложки муки. Отделяем белок от желтка и кладем к ингредиентам.

2. Всыпаем сахарный песок 2 ст. ложки с горкой, можно три, здесь на любителя, немножко солим, для усиления вкуса и добавляем щепотку ванилина. Затем, все хорошо перемешиваем до однородной массы. На данном процессе мы можем понять, хороший творог у Вас или нет. Не должно быть зернистости и масса должна быть однородной.

3. Оставляем на два часа в холодильнике подготовленное творожное тесто, для того чтобы оно отдохнуло и стало более плотным. Но если же, у вас нет совсем времени, можете приступать к приготовлению сразу.

4. Присыпаем стол небольшим количеством муки, формируем равномерный шарик, панируем его в муке и с помощью лопатки формируем сырник.

5. Разогреваем сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем сырники с двух сторон буквально пару мнут, для легкой золотистости. Заранее включаем духовой шкаф, разогреваем на 180 градусах, смазываем противень маслом, выкладываем заготовки, и ставим печься, время выпекания зависит от Вашей духовки 15-20 минут.

Вкусные, ароматные сырники готовы. Приятного аппетита.

Пышные сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 900 гр.
  • Сахарный песок — 5 ст. ложек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ваниль — по вкусу
  • Манка — 75 гр.

Способ приготовления:

1. Отбрасываем творог на марлю, чтобы вся лишняя жидкость ушла, чем больше отожмем тем лучше.

Совет: Творог должен быть сухой и не менее 10% жирности.

2. В глубокую миску к творогу разбиваем 1 куриное яйцо. Всыпаем ваниль, 5 ст. ложек сахарного песка, если продукт кислый, то сахара больше и манную крупу. Хорошо размешиваем, получаем сухую и держащую форму массу.

3. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла. По истечении времени, формируем колбаски, не делайте слишком маленькие по диаметру. Отрезаем на кусочки, примерно они должны быть по 50 гр.

4. Немного подпыляем стол мукой и выкладываем на него заготовки, чтобы они не прилипали. Придаем круглую форму.

5. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем сырнички, смазанные небольшим количеством растительного масла, выпекаться на 30 минут.

Такие творожники можно легко заморозить и по надобности приготовить. Приятного аппетита.

Классические сырники с манкой в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр.
  • Сахарный песок — 2-3 ст. ложки
  • Сметана — 150 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — 1/3 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Выкладываем творог и разминаем его с помощью вилки. Сливочное масло растопим в микроволновке.

2. Смешиваем сахарный песок, ванилин и манку, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли, хорошо перемешаем и отставим в сторону.

3. В размельченный творог вбиваем яйца, остывшее сливочное масло и 150 гр. сметаны, затем все размешиваем. Всыпаем сухую смесь и снова отставляем на 10 минут, чтобы прошел процесс набухания манки.

4. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, но немного оставляем место для подъема.

5. Ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки 20-30 минут. Горячие сырники хорошо отходят от форм. Можно к ним приготовить сметанный соус.

Во время выпекания сырники поднимутся, но затем осядут. Приятного аппетита.

Диетические сырники в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 600 гр.
  • Рисовая мука — 30 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахарозаменитель — 3-4 ч. ложки
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления:

1. Творог соединяем с яйцами и для того, чтобы получилась однородная масса, взбиваем блендером.

2. Далее всыпаем муку, подсластитель и ванилин, все хорошо перемешиваем.

3. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, а тем временем формируем в ручную творожники и выкладываем их на противень застеленный пергаментом.

4. Помещаем в духовой шкаф выпекаться на 15 минут, после чего вынимаем их и переворачиваем на другую сторону, для того чтобы они равномерно подрумянились и снова отправляем на 10 минут.

После того, как они приготовятся. можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.

Как готовить сырники из творога без манки

Ингредиенты:

  • Изюм — горсть
  • Творог — 500 гр.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Ванилин — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Заливаем изюм кипятком и отставляем в сторону. Пока он настаивается, начнем готовить тесто.

2. Выкладываем творог в глубокую миску, добавляем 4 ст. ложки без горки сахарного песка и несколько ложек муки.

3. Сливаем воду с изюма и соединяем его с творогом, так же добавляем 1 ч. ложку ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем руками.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов, застилаем противень фольгой, а чтобы тесто не прилипало руки смачиваем водичкой, а после формируем сырнички. Ставим в духовой шкаф минут на 20-25.

Загорелые, с небольшой корочкой вкусности у нас получились.

Приятного аппетита.

Простой рецепт сырников в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — 1 ч. ложка
  • Мука — 1 ст. ложка (130 гр.)
  • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Сразу включаем духовку на 180 градусов. Муку соединяем с разрыхлителем. В творог добавляем яйцо, соль, ванилин, сахарный песок (по вкусу), муку и хорошо перемешиваем.

2. С помощью рук замешиваем тесто, отламываем кусочек и формируем шарик. После чего его немного приплюснем и проделываем такую манипуляцию со всей массой.

3. Из данного количества теста, получается примерно 16 сырников. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем творожники на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Ароматным, пышным и конечно же пропеченным, получается наш завтрак, а может быть и просто десерт. Приятного аппетита.

Надеюсь, что данные рецепты Вам обязательно пригодятся.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 98Регистрация: 01-10-2018

Сырники из творога рецепт на сковороде классический пышные сырники

Как приготовить сырники? Все еще ищешь подходящий рецепт, поздравляю, ты его нашел(ла)!
Сегодня вашему внимания рецепт сырников из творога на сковороде!
Это самые настоящие сырники классические, те самые, которых вкус помнит каждый!
Такой рецепт сырников отлично подойдет, чтобы порадовать себя и любимых выходным солнечным утром!
После просмотра этого видео Ты научишься готовить пышные сырники из творога, а так же очень красиво их украшать, удивляй, пробуй, действуй!

Ресторанные сырники — отличное решение порадовать любимых! Это именно те сырники, которые ты так давно искал(а), минимальное кол-во ингредиентов, а результат просто поражает, поверьте, это действительно безумно вкусно!

Ингредиенты

творог 9% 360 г
мука 2 ст.л.
соль 1 щепотка
сахар 2 ст.л.
яйцо куриное 1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Кухня

Русская

Видеорецепт

В первую очередь подготовить все необходимые ингредиенты на столе, чтобы все находилось на расстоянии вытянутой руки — все под рукой — залог быстрого приготовления почти любого блюда, цените свое время! В большную мисочку выложите 360гр творога лучше брать 9%, тогда ваши сырнички будут максимально нежными.

Следом после этого добавим 2 столовых ложки сахара, щепотку соли и 1 яйцо, все хорошенько перемешаем, творог как вы наверное знаете бывает разный, я использовал рассыпчатый, поэтому его с удвоенной силой нужно хорошенечко размять вилкой, а если у вас зерновой, то вообще с утроенной:)

После хорошего перемешивания добавим две столовые ложки просеянной муки и снова хорошо все перемешаем.

Теперь необходимо присыпать рабочую поверхность и взять немного творожной массы, постараться слепить из него что-то похожее на шарик, обвалять в муке на столе и далее главный секрет красивых и ровных сырников!

Накрываем сырничек самой простой кружкой прям на присыпанном столе, далее круговыми движениями придаем сырнику красивую и ровную форму.

Вот такое чудо у вас должно получиться!)

Далее рагогреваем сковороду, льем немного растительного масла и обжариваем на среднем огне сырники по несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Не забываем переворачивать:)

А вот вам один из вариантов как очень симпатично украсить ваши сырнички и порадовать своих родных и близких таким чудесным, вкусным а главное полезным завтраком, приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт пышных сырников — Сырники, творожники от 1001 ЕДА

Большинство людей, которые любят творог, просто обожают сырники. И даже те, кто творог не любит, не в силах отказаться от сырников. Это блюдо хозяйки готовят по-разному. Кому-то по душе рецепт с минимальным содержанием муки, я называю такие сырники «творожными», кто-то любит сырники-пышки. Я признаю оба варианта. Сегодня делюсь рецептом приготовления пышных сырников.

Чтобы приготовить пышные сырники, нам понадобится:

творог – 250 г
яйцо – 1 шт.
сахар -3 ст. л.
соль
мука – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
масло подсолнечное

Как приготовить пышные сырники:

1. Творог для наших сырников берем однородный, без комочков. Перетираем его с сахаром, солью и яйцом.
2. ¾ стакана муки соединяем с разрыхлителем, добавляем в творожную массу, тщательно перемешиваем. Оставшуюся муку высыпаем на тарелку.
3. Берем столовую ложку творожного теста, выкладываем его на муку, со всех сторон обкатываем в муке, затем руками формуем круглые лепешки толщиной около 1 см.
4. На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем, обжариваем на ней сырники с двух сторон на среднем огне.

Наши пышные сырники готовы!

Многие кулинары сравнивают их с вкусными пончиками. И сходство действительно есть. Подавать такие сырники можно со сметаной, сливочным мороженым, сгущенкой.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Пышные сырники

«Чтобы сырники получились ровными и красивыми, можно для их формовки использовать стакан или кружку большого размера. После панировки сырников в муке, их нужно накрыть стаканом, покрутить по доске, не отрывая от поверхности. Сырники внутри поднимутся, станут ровными и красивыми. При выпечке они не потеряют форму.» «Когда готовлю сырники, помимо яйца, сахара, соли и щепотки соли — добавляю немного крахмала. На 0,5 кг творога примерно 2 столовые ложки. Сырники получаются отменные.» «В тесто для творожных сырников добавляю измельченный сухой кисель (в брикетах) и 0,5 чайной ложки соды. Сырники получаются пышными и вкусными.» «Можно добавить цедру лимона и выпекать сырники в духовке. Цедра добавит сырникам чудесный аромат и вкус. При запекании в духовке они покроются хрустящей корочкой, если их перевернуть на другую сторону, как и на сковороде.»

« Предыдущий совет Следующий совет »

Как приготовить сырники — рецепт вкусных сырников — УНИАН

Творожные шайбочки, политые медом, сгущенным молоком или вареньем – это очень вкусно!

Сырники – блюдо по-особенному теплое и домашнее, которое вызывает самые приятные ассоциации.

Чаще всего эти кругленькие шайбочки сдабривают изюмом, однако подойдут и другие сухофрукты или же свежие фрукты. Подают нежные сырники с медом, сгущенкой, вареньем или посыпают сахарной пудрой.

В другой статье мы собрали для вас рецепты окрошки – сытной и освежающей.

Сырники

  • Творог жирный — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Мука — 5-6 ст. л. (3-4 ст. л. — в тесто, остальное — для панировки)
  • Масло растительное для жарки

Творог для сырников лучше всего брать жирный и не слишком влажный. Затем его следует тщательно размять вилкой. Добавить яйцо и сахар, все перемешать.

Читайте такжеПростые салаты из баклажанов на стол: как приготовить безумно вкусные блюдаДобавить муку и перемешать. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной – она должна хорошо держать форму. Если надо, то можно добавить еще муки.

По желанию можно добавить, например, изюм или курагу.

Далее влажными руками брать творожную массу и формировать из нее шарики. Приплюснуть каждый, обвалять в муке с двух сторон. Выложить на доску или тарелочку.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сырники и жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Огонь при этом должен быть средний.

Сырники с манкой

  • Творог (не мокрый) — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная для обваливания
  • Растительное масло для жарки
  • Ванилин или ванильный сахар

Первым делом следует творог растереть в кашицу.

В отдельной тарелке взбить яйца и всыпать манку. Дать набухнуть 2-3 минуты.

Вылить яичную смесь в творог и хорошо вымешать ложкой. Добавить крахмал, сахар и ванилин.

Из полученной массы сформировать сырники. Обвалять каждый в муке.

Выложить их на хорошо разогретую сковороду и жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Сырники под нежным соусом

  • Творог (5% жирности) — 500 г
  • Желтки яичные — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Для заливки

  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана (20% жирности) — 100 г
  • Мед (или сахар) — 50 г

Соединить творог, соль, сахара, ванилин и желтки, перетереть в однородную массу.

Затем добавить муку (ее может понадобиться больше или меньше – все зависит от творога) и хорошо перемешать. Муку можно заменить на манку: взять 2 ст. л. и отставить примерно на 30 минут, чтобы набухла.

Творожная масса должна хорошо держать форму. Сформировать сырники, обвалять в муке. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложить сырники в глубокую форму.

Приготовление заливки. Соединить сметану, мед и сливочное масло, отправить на огонь. Проварить до однородности, кипятить не нужно. Если вместо меда брать сахар, то до растворения кристаллов последнего.

Полить сырники теплой заливкой.

Сырники с бананом

Творог — 400 г

Яйца — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Бананы — 1 шт.

Манная крупа — 4 ст. л.

Сода пищевая — 1 г

Растительное масло — 50 г

Мука — 50 г

Если творог очень крупнозернистый, его следует измельчить с помощью блендера. Соединить творог с яйцом и сахаром.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики на молоке: как приготовить аппетитные вкусностиБанан размять вилкой и добавить в творожное тесто.

Затем добавить соду и манку. Замесить однородное творожное тесто.

Мокрой ложкой брать немного творожного теста и выкладывать в подготовленную в отдельной тарелке муку. Руками обвалять в муке и сформировать небольшую лепешку.

На горячую сковороду налить немного масла и выложить сырники. Обжаривать их на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить также с другой стороны.

Готовые сырники выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить с них излишки масла. Подавать сырники с джемом, сметаной или сгущенкой. 

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Автор: Иван Бойко

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Простые полезные творожные оладьи с 3 ингредиентами #GetHealthyWithHiland

Этот пост спонсируется Hiland Dairy, но содержание и высказанные здесь мнения являются моими собственными.

Это Новый год, и наша семья взяла на себя обязательство быть вместе здоровее. Одно конкретное решение, которое мы с мужем хотим достичь в этом году, — сократить добавление сахара и увеличить количество белка в нашем рационе. У одного из наших детей СДВГ, и сахар увеличивает его гиперактивность, поэтому для нас очень важно работать над этим решением.На обед и ужин, которые обычно являются более сытными блюдами, легко сократить потребление сахара. Время завтрака — настоящий вызов для нас. Слишком часто мы полагаемся на быстрые завтраки для всей семьи, такие как упакованные хлопья в коробках или овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением сахара.

Я отправился на поиски здорового, протеинового завтрака, который понравился бы каждому, и открыл для себя творожные оладьи. В этих полезных блинах всего три простых ингредиента: яйца, творог Hiland Dairy и овес. Я знаю, что этот рецепт звучит безумно, но попробуйте.Эти восхитительные блины богаты белком и полезными веществами. Бонус в том, что они могут быть без глютена, если у вас есть диетические ограничения. Просто убедитесь, что овес не содержит глютена. Я также присоединился к этому информационному бюллетеню Hiland Dairy Healthy, чтобы узнать больше о полезных рецептах и ​​получить ценные купоны!

Это самые быстрые блины, которые вы приготовите. Просто добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн, и вы получите тесто за секунды!

Затем обжарьте на сковороде или на сковороде с небольшим количеством масла, как любой другой блин.Я предпочитаю готовить их на кокосовом масле, так как кокосовое масло очень полезно для здоровья и придает блинам приятный аромат. Я заметил, что эти полезные блины готовятся немного быстрее, чем блины на основе муки, так что внимательно за ними следите.

Вы можете добавить начинки на свой выбор. Я предлагаю свежие фрукты, масло, настоящий кленовый сироп, арахисовое масло или даже несколько нарезанных орехов. Подавайте с высоким стаканом молока Hiland Dairy, чтобы получить здоровый завтрак, богатый белками.

Блинчики с творогом, 3 ингредиента

  • 1/2 стакана обезжиренного творога Hiland Dairy
  • 1/2 стакана овсянки или овсянки
  • 3 яйца
  • 1-2 столовые ложки масла (для приготовления блинов)
  • Смешайте в блендере творог, овсянку и яйца до однородной массы

  • Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло

  • Налейте или вылейте примерно 1/4 стакана теста на блин на сковородку

  • Готовьте 2 -4 минуты на каждую сторону или до полной готовности и слегка подрумянивания с обеих сторон

  • Подавать с начинкой на ваш выбор

Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы обслужить большую толпу.Это тесто содержит 35 граммов общего белка, что составляет более 4 граммов белка на блин! Сверху полейте арахисовым маслом и подавайте со стаканом холодного молока Hiland Dairy, чтобы получить еще больше белка. Моим детям это нравится, и я знаю, что они начинают свой день с питательного завтрака без добавления сахара.

Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, чтобы обслужить большую толпу. Это тесто содержит 35 граммов общего белка, что составляет более 4 граммов белка на блин! Сверху полейте арахисовым маслом и подавайте со стаканом холодного молока Hiland Dairy, чтобы получить еще больше белка.Моим детям это нравится, и я знаю, что они начинают свой день с питательного завтрака без добавления сахара.

Узнайте больше о молочных продуктах Hiland и подпишитесь на их бесплатную рассылку с рецептами и советами, которые помогут сохранить здоровье и хорошее самочувствие. Бонус, их информационный бюллетень также идет с купонами, и вы знаете, что я люблю экономить!

Какие продукты на завтрак вы подаете для здорового начала семейного дня?

Узнайте больше о вкусных рецептах:

Блинчики с творогом и сахаром с корицей

Делимся рецептом этих сырных сладких сырных блинчиков с сахаром и корицей.Подавайте их на завтрак в следующую ленивую субботу или воскресенье со свежими фруктами и кленовым сиропом.

В спешке, спешу? Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы перейти к рецепту!

Для меня это настоящая комфортная еда. Как я мог представить, некоторые из вас, я вырос, ел тосты с корицей и сахаром на завтрак на белом хлебе. Возможно, для меня нет такого приятного вкуса, как сочетание топленого масла с корицей и здоровой дозой сахара — это напоминает мне осень, это напоминает мне, когда я был ребенком и просил перекусить, это напоминает мне праздники .В этом аромате столько ностальгии по мне, что один только запах вызывает воспоминания детства, которые я давно забыл.

Другая утешительная часть этих блинов, для меня, также является частью, которая насыщает их белком. В нашем любимом месте для завтрака в городе готовят эти огромные творожные оладьи, которые я, вероятно, ел несколько раз за месяц до пандемии. Если бы мы не путешествовали, самые ленивые воскресенья для Вятта и меня состояли в том, чтобы заходить в тот ресторан поздно утром и заказывать себе обильный завтрак (я: творожные оладьи, он: печенье с подливкой) и 2 чертовых Мэри.Затем мы медленно возвращались домой, часто по пути блуждая по центру города, только немного оживленные и такие удовлетворительно набитые.

С пандемией уже почти 5 месяцев, мы не были в ресторанах с марта, а наша воскресная традиция ходить в этот ресторан не соблюдается с февраля. На прошлой неделе я обнаружил, что очень хочу этих блинов, поэтому взял дело в свои руки и разработал рецепт для них. Моя версия немного более дружелюбна к домашней кухне (меньше и легче переворачивается), но все же содержит все правильные маслянистые и сырные нотки.

Для этого рецепта я предлагаю вам начать с приготовления смеси сахара с корицей и положить ее в блины, а также добавить немного остатков, чтобы посыпать сверху при подаче. Они подают их с черникой в ​​кляре, но я оставил их простыми, добавив тесто с корицей и сахаром, а затем можно было подавать с фруктами сверху. И что бы вы ни делали, не забывайте подавать с кленовым сиропом — это ведь блины!

Делимся рецептом этих сырных сладких сырных блинчиков с сахаром и корицей.Подавайте их на завтрак в следующую ленивую субботу или воскресенье со свежими фруктами и кленовым сиропом.

Для смеси корицы и сахара:

  • 1/4 чашка гранулированый сахар
  • 1 Столовая ложка корица

Для блинов

  • 1 1/4 чашка мука общего назначения
  • 2 Столовая ложка смесь корицы и сахара
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 2 Столовая ложка масло, растопленный и остывший + еще для смазывания сковороды
  • 3 большие яйца
  • 1 чашка творог
  • 1/2 чашка цельное молоко
  • свежие фрукты или кленовый сироп для обслуживания
  1. В небольшой миске смешайте сахар и корицу.Отложите в сторону.

  2. В миске для смешивания medim взбейте универсальную муку, 2 столовые ложки смеси сахара с корицей и пищевую соду. С помощью лопатки сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, выдвинув их за пределы миски. В центр лунки добавить топленое масло, яйца, творог и молоко. Взбейте только влажные ингредиенты до полного смешивания, а затем добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока не образуется густое тесто для блинов.Оставьте на несколько минут для увлажнения, пока вы разогреваете сковороду.

  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Работая партиями, налейте 1/4 части теста в сковороду (в зависимости от размера сковороды вы сможете разместить 2-3 за раз) и готовьте, переворачивая на полпути, пока обе стороны не станут золотистыми и не прожарятся. , около 2 минут с каждой стороны.

  4. Подавать теплым с маслом, кленовым сиропом, оставшейся смесью сахара и корицы и / или свежими фруктами.

Обязательно отметьте Vegetarian ‘Ventures в Instagram и используйте #vegetarianventures, пробуя это блюдо!

Тощие творожные оладьи

Легкие, сладкие и соленые сразу!

Таких блинов еще не было! Легкие, сладкие и соленые одновременно — наши тонкие творожные оладьи не имеют себе равных по своему совершенству. Творог — это полноценный белок, содержащий необходимые питательные вещества и минералы-электролиты, такие как кальций.Это чистый способ утолить тягу к сыру!

Сочные ингредиенты, такие как сырой мед, ваниль и корица, в сочетании с цельнозерновой мукой, несладкими яйцами и творогом создают восхитительное жидкое тесто. Все, что вам нужно сделать, это приготовить пирожные, подать и наслаждаться! Они являются прекрасной заменой традиционным рецептам жирных блинов.

Влажные ингредиенты
  • 3 яйца
  • 1 стакан творога
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 2 столовые ложки меда сырого или настоящего кленового сиропа
Сухие ингредиенты
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки кошерной или морской соли
Для приготовления
  • 1 столовая ложка кокосового масла, разделенного на части
Для подачи
  • 1 очищенный и нарезанный ломтиками банан или смешанные ягоды
  • 2 столовые ложки мед сырой или настоящий кленовый сироп
  • Взбейте влажные ингредиенты.В отдельной миске взбейте сухие ингредиенты.

  • Смешайте сухое и влажное и взбейте.

  • Поставьте сковороду или сковородку с антипригарным покрытием на средний или слабый огонь. Добавьте от 1/4 до 1/2 столовой ложки кокосового масла.

  • Положите около 1/4 стакана теста для блинов на сковороду с помощью ковша. Выложите кружками дном черпака, чтобы получился круглый блин.

  • Готовьте 2 минуты или до золотистого цвета на дне и переверните. Положить на накрытую тарелку, чтобы согреться.

  • Повторить с оставшимся тестом. Должно получиться около 8 блинов.

  • Подавать с фруктами и сбрызнуть медом или кленовым сиропом. Наслаждаться!

Сервировка: 2 блина | Калории: 285 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 13 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 148 мг | Натрий: 347 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 24 г |

SmartPoints (Фристайл): 12

Ключевые слова Бюджетный, Подходит для детей, Вегетарианский

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Любите тонкие блины? Хотите большего? Есть рецепт, которым можно поделиться? Нам нужны ваши отзывы! Оставьте ниже комментарий об этой статье или о чем-либо еще на сайте.

Блины с творогом асаи

Есть что-то успокаивающее в стопке блинов. На мой взгляд, они буквально чувствуют себя как выходные. (Однако, если вы фрилансер или не работаете с 9 до 5, вам, вероятно, интересно, о чем я говорю об этих «выходных». Я знаю это чувство!) Тем не менее, я думаю, мы все можем согласиться что блины не могут сделать ничего плохого. Они идеально подходят для планирования еды, легко подогреваются и полностью подходят для замораживания. И хотя я знаю, что смесь для блинов в коробках очень проста в использовании, вы просто не сможете превзойти домашних блинов .Вот почему я приготовила эту полезную версию, сделанную из овса, творога и яиц.

Да, вы правильно прочитали. Творог не только добавляет протеина, но и делает блины очень воздушными и влажными. Я также добавил порошок асаи для дополнительного количества питательных веществ. Результат? Фиолетовые блины, которые так хорошо сочетаются с ягодами и медом. Вот как их сделать:

Состав:

Направление:

1. В блендере смешайте овес, творог, порошок асаи, ваниль и яйца.Добавьте сливочное масло или масло в сковороду на среднем огне.
2. Добавьте ложки теста в смазанную маслом сковороду. Готовьте до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с медом, сиропом или ягодами.

Ааа и все. Мне нравится, как порошок асаи придает блинам фиолетовые / синие крапинки.

Чтобы сделать блины еще более вкусными, ознакомьтесь с некоторыми из моих прошлых рецептов:

Кто сказал, что вы можете получить дозу кофеина только через кофе или чай? Эти зеленые кокосовые оладьи с добавлением порошка матча.Ням. (Дикая любовь)

Морковное пюре может выглядеть как настоящее детское питание, но оно может полностью изменить базовый рецепт блинов. Эти морковные оладьи с глазурью из сливочного сыра — лучшее тому доказательство. (Очень хрустящий)

Эти блинчики с корицей похожи на лепешки с корицей, и я их не ненавижу. (Дикая любовь)

Здесь можно как можно больше насладиться домашними блинами.

хх К

Творожно-сливочные и кокосовые оладьи

Мне очень понравилась еда в России, когда мы были там.Я был удивлен тем, сколько здесь было вкусных, успокаивающих блюд, многие из которых были для меня новыми. Одним из наших фаворитов был блин, который наши хозяева назвали «сырными пирожными», я думаю, чтобы дать им название, которое мы могли бы произнести. По-русски их называют «Сырники». Они такие хорошие. Творог — главный фактор, который делает эти блины такими, какие они есть, и придает им влажную кремовую консистенцию. Это версия с более низким содержанием углеводов, потому что моя талия говорила мне, что мне нужно вернуться к еде Trim Healthy Mama, и все же….Моя тяга к комфортной пище резко снижается. Ооооо, вот одна из моих отправных точек, чтобы удовлетворить обе стороны этого перетягивания каната. Это восхитительные блинчики с низким содержанием углеводов, без зерна и сытным пухом, и я могу есть их с колбасой и яйцом, потому что они работают как S-блюдо по плану THM. В отличие от традиционных блинов, которые на мгновение наполняют меня и слишком быстро стираются, эти блины меня удовлетворяют; Вероятно, это связано с высоким содержанием клетчатки в кокосовой муке.
Приготовление и выпечка из кокосовой муки может быть сложной задачей из-за того, что она безумно впитывает жидкости, и ее нельзя заменить мерой для обычной муки.Требуется немного поработать и поэкспериментировать. Кокос имеет так много преимуществ, что мне нравится использовать его различными способами при приготовлении пищи… и я, вероятно, мог бы написать целый пост о пользе кокосов от масла до муки… но, возможно, в другой день. И последнее замечание о кокосовой муке: если вы считаете углеводы на ходу, помните, что количество углеводов в кокосовой муке составляет 2/3 клетчатки, поэтому «фактическое» количество углеводов можно уменьшить на две трети.
1. Поместите яйца и творог в блендер.2. Взбивайте до полного перемешивания.

3. Перелейте в миску среднего размера, добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

4. Оставьте на 5 минут, чтобы кокосовая мука впитала жидкость; он немного загустеет.


5. Зачерпните мерку 1/4 стакана и вылейте на подготовленную сковороду.
6. Готовьте примерно 3 минуты с первой стороны и 2 минуты после того, как вы перевернули их. 6. Подавайте с ягодами или сиропом без сахара, если вы пытаетесь следить за этими углеводами, или с чистым кленовым сиропом или медом для нашей семьи.

Кокосовые оладьи с творогом и сливками
Состав:

1 стакан творога

4 яйца

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка ванили

Кокосовое масло для летающих

Инструкции:
Хорошо приправленная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием и низкий уровень нагрева важны для этих блинов, потому что они должны готовиться немного дольше, чем вы обычно готовите блины, и быстро подрумянятся.Кроме того, творог обладает липкостью, поэтому сковорода должна быть хорошо приправлена. Перед тем, как бросить тесто на сковороду, убедитесь, что оно полностью нагрето и кокосовое масло хорошо распределено.

  1. Положите творог и яйца в блендер и взбейте до полного перемешивания.
  2. Вылейте ингредиенты из блендера в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты.
  3. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут. Пока оно стоит, тесто загустеет.
  4. Налейте 2 столовые ложки или более кокосового масла в сковороду и поставьте на слабый огонь.
  5. Зачерпните 1/4 стакана жидкого теста и вылейте на сковороду.
  6. Готовьте около 3 минут с одной стороны и 2 минуты с одной стороны.
  7. Подавать со свежими ягодами или сиропом без сахара.

Наслаждаться!


10 Здоровых белковых блинчиков с творогом

У вас не было вкусного здорового завтрака, пока вы не съели протеиновые оладьи с творогом. Вы не только получите много пищи, но и блинчики с творожным белком придадут вам заряд энергии, который поможет вам в течение дня.Ниже перечислены 10 различных рецептов творожных белковых оладий, от которых у вас слюнки текут.

1. Рецепт творожных блинчиков с крем-фреш и джемом

Сочетание яичных белков и творога делает эти блины такими легкими и воздушными, а варенье придает им нотку сладости, которая отлично подойдет для вашего утра.

2. Блинчики с черникой и творогом без глютена

Если вы изо всех сил пытались найти завтрак без глютена, который был бы так же хорош, как и выглядит, вы, наконец, нашли его.Эти блины полезны для здоровья во всем, а сочетание ингредиентов придает им сладость, которая может стоять сама по себе, поэтому сироп не нужен.

3. Идеально вкусные творожные оладьи

Эти блины богаты белком, кальцием и другими витаминами и минералами, а также содержат мало жиров и углеводов. Они легкие с оттенком сладости, и их невероятно легко приготовить.

4. Творожные оладьи без глютена

Эти творожные оладьи без глютена настолько вкусны, что их полюбят даже любители творога.Для приготовления этих восхитительных блинов нужно всего несколько простых ингредиентов.

5. Творожные оладьи с черникой из нескольких зерен

Эти мультизерновые оладьи наполнены питательными веществами, а мультизерновые в сочетании с творогом и черникой делают эти блины чрезвычайно полезным выбором для завтрака.

6. Блинчики с творогом Brent

Если вам нужен легкий кремовый блин с легким оттенком сладости, то эти блины для вас.Добавьте к ним немного свежих фруктов и несколько капель сиропа, и вы получите здоровый и сытный завтрак.

7. Творожные оладьи

Для приготовления этих восхитительных блинов вам понадобится всего несколько ингредиентов, и секрет этого рецепта состоит в том, чтобы смешать ингредиенты в блендере, чтобы получить красивое гладкое тесто для легких и пушистых блинов.

8. Банановые и творожные оладьи

Если вы хотите, чтобы блины были такими мягкими и влажными, что они тают во рту, попробуйте эти банановые и творожные оладьи.С апельсиновым медовым сиропом вы получите здоровый завтрак и утолите свой вкус сладкое на весь день.

9. Рецепт творожных блинчиков

Это идеальный рецепт завтрака с блинами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Когда вы откусите один из этих блинчиков, вы получите легкий, воздушный, сырный вкус.

10. Творожно-банановые оладьи

Даже если вы не умеете готовить, вы можете сделать эти оладьи идеальными. Вы просто смешиваете ингредиенты в блендере, чтобы получилось однородное тесто, готовьте его и наслаждайтесь восхитительным сырным банановым вкусом.

кредит на фото

Карамельные оладьи с яблоком и творогом

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Cool Foods, доступного в Publix. Мнения и текст мои.

Эти карамельно-яблочные и творожные оладьи сочетают в себе сладкие и вкусные спелые яблоки, карамель и творог. В результате получился идеальный осенний завтрак с высоким содержанием белка.

Живя во Флориде, мы приветствуем осень в основном за счет вкусов осенних ароматов, так как кондиционер у нас включен в течение большей части октября, а иногда и до ноября.Когда я был в Publix и делал еженедельные покупки в продуктовом магазине, я не мог устоять перед запасом свежих яблок. Я люблю делать покупки в Publix, и я всегда стараюсь воспользоваться их отличными предложениями, их еженедельные предложения BOGO — самые лучшие! На этой неделе я был взволнован, увидев много предложений и сбережений на замороженных и молочных продуктах, поэтому я выбрал Friendship Cottage Cheese и Reddi-Wip.

Как только я вернулся домой, мне захотелось вкусных блинов, и я подумал, что из яблочно-творожных оладий получится восхитительный бранч, который наверняка понравится всем.Тогда я задумался: а почему бы не сделать это на ступеньку выше и не приготовить оладьи с творогом, яблоками и карамелью? Нет лучшего способа отпраздновать начало осени, чем насладиться неповторимым вкусом осени: карамельным яблоком!

Впервые попробовала яблочно-творожные оладьи несколько лет назад. Я наткнулась на рецепт в старой кулинарной книге, и с тех пор мы наслаждаемся им. Я считаю, что в оригинальном рецепте использовались взбитые яичные белки и не использовался разрыхлитель, но я изменил его и обнаружил, что версия, которую мы разработали дома, намного проще.

Творог Карамель Яблочные оладьи

Состав

  • 2 яблока или 1 1⁄2 стакана тертых яблок
  • 2/3 стакана Творожный творог Friendship Small
  • 4 крупных яйца
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1⁄4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3 столовые ложки карамельного сиропа
  • 1⁄2 чайной ложки соли
  • 1⁄2 стакана муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки масла или 2 столовые ложки масла

Для обслуживания

  • Редди-Вип
  • Ломтики яблока
  • Карамельный сироп (я использовала мексиканскую кахету, которая немного темнее обычной карамели)
  • Листья мяты

Инструкции

  • Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, затем натереть их на терке.
  • В отдельной миске смешайте творог, яйца, корицу, мускатный орех, карамельный сироп и соль.
  • Посыпать мукой и разрыхлителем и хорошо перемешать.
  • Добавьте тертое яблоко и перемешайте до однородной массы.
  • Нагрейте сковороду или сковороду на среднем или слабом огне.
  • Для каждого блина налейте на сковороду 1/4 стакана теста.
  • Когда на верхней части блинов образуются пузырьки, а нижняя часть становится золотисто-коричневой, переверните блины и готовьте, пока другая сторона не подрумянится.
  • Для подачи сбрызнуть карамелью или кахетой и посыпать дольками яблока, Reddi -wip и листьями мяты

Эти оладьи с карамельным яблоком и творогом не только восхитительны, но и богаты белком и клетчаткой, что делает их отличным завтраком перед тренировкой. Сладость карамели и яблок, уравновешенная легким и слегка солоноватым вкусом творога, который вы едва различите, составляют идеальное сочетание восхитительных вкусов.

Leave a Reply