Рецепт приготовления сердечек куриных с фото: Блюда из куриных сердечек — 20 быстрых и вкусных рецептов

Содержание

Блюда из куриных сердечек — 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: shkolazhizni.ru

Думаешь, что куриные сердечки можно только обжарить или стушить? А мы утверждаем, что их можно использовать везде: в супах, горячем и салатах! Лови рецепты простых и вкусных блюд из куриных сердечек на все случаи жизни!

1. Острые куриные сердечки в сметане

Фото: ru.all.biz

Начнем с быстрого, но очень вкусного повседневного блюда.

Тебе понадобится: 800 г куриных сердечек, 500 мл сметаны, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. растительного масла, по щепотке соли и перца, чеснок, 1 пучок зелени, острый перец.

Приготовление: Обжарь сердечки до полуготовности, присыпь мукой, добавь сметану и хорошо перемешай. Протуши все под крышкой полчаса на маленьком огне. Мелко наруби зелень, острый перец и чеснок, и добавь в сковороду. Приправь блюдо, протуши все вместе в течение 5-10 минут и подавай.

2. Суп из куриных сердечек с рисом

Фото: kylinariaohta.ru

Легкий и быстрый, но сытный суп на обед.

Тебе понадобится: 800 г куриных сердечек, 1 ст.л. риса, 2 картофелины, 2 помидора, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, лавровый лист, душистый перец.

Приготовление: Промой сердечки, залей 2 л воды, вскипяти, сними пену и провари бульон пару минут. Процеди его, а сердечки промой горячей водой и выложи обратно. Вари все вместе еще около 40 минут, снова достань сердечки и измельчи, а в кипящий бульон отправь картофель.

Нарежь кубиком лук и обжарь его в сливочном масле. Добавь к нему сердечки и подрумянь. Очисти помидоры, измельчи, выложи в сковороду и протуши все вместе 4 минуты. Добавь овощи в кастрюлю вместе с рисом и вари до готовности. В конце добавь лавровый лист и перец.

3. Салат из куриных сердечек и сыра

Фото: ideireceptov.ru

Хорошо знакомый салат с сыром и яйцами, но теперь еще и с сердечками.

Тебе понадобится: 500 г куриных сердечек, 150 г сыра, 3 яйца, 2 луковицы, 3 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, майонез.

Приготовление: Измельчи лук и замаринуй его в уксусе с солью и сахаром на 20 минут. Отвари сердечки, дай остыть и разрежь на четыре части. Нарежь кубиками вареные яйца и натри сыр на крупной терке. Перемешай салат и заправь майонезом.

4. Куриные сердечки с грецкими орехами

Фото: detstrana.ru

Простейший рецепт, но блюдо получается очень вкусным и оригинальным.

Тебе понадобится: 500 г куриных сердечек, 1 луковица, по 1 ст.л. растительного и сливочного масла, 0,5 стакана грецких орехов, половина острого перца, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь его на сливочном масле с рублеными орехами, перцем и чесноком. Отдельно обжарь на растительном масле сердечки, перемешай обе смеси, приправь и пару минут прогрей вместе.

5. Салат из куриных сердечек и стручковой фасоли

Фото: koolinar.ru

Удиви домашних и гостей редким сочетанием!

Тебе понадобится: 400 г куриных сердечек, 200 г маслин, 1 луковица, 300 г стручковой фасоли, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Обжарь очищенные сердечки, а фасоль отвари в кипящей воде около 7 минут. Отдельно обжарь лук, разрежь маслины и перемешай салат. Заправь его соевым соусом со специями.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Блинчики с куриными сердечками

Фото: gastronom.ru

Если хочешь, то добавь в начинку еще и немного сыра.

Тебе понадобится: 4 яйца, 500 мл молока, 50 мл растительного масла, 210 г муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 600 г куриных сердечек, 600 г грибов, 1 луковица.

Приготовление: Промой сердечки и отвари их в кипящей воде в течение 20-30 минут, а потом измельчи. Точно так же измельчи грибы с луком и обжарь их со специями. Смешай все ингредиенты для теста, дай ему настояться 15 минут и нажарь тонкие блины на сухой сковороде. Заверни их с начинкой красивыми конвертиками.

7. Куриные сердечки с грибами в йогурте

Фото: koolinar.ru

Вместо йогурта подойдут также жирные сливки от 15%.

Тебе понадобится: 600 г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковь, 250 г шампиньонов, 120 г йогурта, специи.

Приготовление: Очисти сердечки, измельчи лук, нарежь грибы пластинками и крупно натри морковь. Обжарь сердечки до готовности, добавь к ним овощи, грибы и специи. Протуши все 5 минут, влей йогурт, убавь огонь до минимума и продолжай тушить до готовности.

8. Куриные сердечки в томатном соусе

Фото: koolinar.ru

Вкусное блюдо из куриных сердечек, когда надоели сливочные рецепты.

Тебе понадобится: 700 г куриных сердечек, 3 стакана томатного сока, 2 луковицы, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, по 1 ч.л. паприки, базилика и сахара, 1 пучок зелени, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук до прозрачности, добавь к нему сердечки и продолжай жарить. После этого добавь мелко нарезанную морковь с сельдереем, а через 3 минуты – томатный сок. Доведи до кипения и протуши на маленьком огне около 1,5 часов под крышкой. В конце добавь специи, чеснок и зелень.

9. Патиссоны с куриными сердечками

Фото: foodstars.ru

По такому же принципу можно приготовить тыкву, но у патиссонов более нейтральный вкус.

Тебе понадобится: 200 г куриных сердечек, 1 морковь, 3 ст.л. сливок, 4 ст.л. растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 патиссона, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь соломкой лук, корень петрушки и морковь, обжарь их вместе и протуши со сливками. Измельчи промытые сердечки и обжарь на оставшемся масле. Перемешай их с овощами, добавь томатную пасту, зеленый лук, чеснок и специи.

Срежь шляпки с патиссонов, достань середину, привари их 3 минуты в кипящей воде и дай подсохнуть. Наполни начинкой, накрой верхушками, сбрызни маслом и запекай 25 минут при 180 градусах.

10. Суп с куриными сердечками и лапшой

Фото: cookpad.com

По желанию можешь добавить в блюдо и куриные желудки.

Тебе понадобится: 500 г куриных сердечек, 1,5 л воды, 100 г лапши, 100 г лука, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, зелень, специи.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, мелко нарежь лук и обжарь их в растительном масле. Залей сердечки водой, доведи до кипения, сними пену и провари 20 минут. Добавь овощи, лапшу и специи, и продолжай варить до готовности лапши. Подавай с зеленью.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

11. Свежий салат с куриными сердечками

Фото: koolinar.ru

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто не ест майонез и заботится о фигуре.

Тебе понадобится: 300 г куриных сердечек, 1 дайкон, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, сок половины лимона, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Промой, разрежь и обжарь сердечки до полной готовности. Измельчи дайкон и морковку на корейской терке, и туда же мелко поруби лук. Смешай все ингредиенты для заправки, добавь лимонную цедру и полей салат.

12. Солянка с куриными сердечками и пивом

Фото: pinterest.ru

Из элементарных продуктов получается очень пикантное и оригинальное блюдо.

Тебе понадобится: 600 г куриных сердечек, 250 мл светлого пива, 1 морковь, 200 г квашеной капусты, 1 лук-порей, 0,5 кочана капусты, по 2 ст.л. томатной пасты и растительного масла, 2 луковицы, травы и специи.

Приготовление: Разрежь сердечки пополам, выложи в форму для запекания, добавь чеснок, половину луковицы, специи и 1,5 стакана воды. Отправь это в духовку на 50 минут при 180 градусах. За 10 минут до конца влей пиво.

Нашинкуй капусту и разомни ее с солью. Лук с морковкой натри на терке и обжарь в растительном масле. Добавь к овощам свежую капусту, а еще через 5 минут – квашеную. Через 10 минут добавь порей, чеснок, томатную пасту и специи. Смешай все это с сердечками, долей еще немного бульона по вкусу и отправь обратно в духовку на 20 минут.

13. Суп с куриными сердечками и перцем

Фото: eda.ru

Для цвета и аромата добавь по ложке куркумы и копченой паприки.

Тебе понадобится: 450 г куриных сердечек, 1/4 стакана пшеничной крупы, 1 луковица, 1 морковь, чеснок, 1 перец, 3 картофелины, специи.

Приготовление: Очисти сердечки, залей водой по вкусу, вскипяти и сними пену. Оставь бульон вариться, а пока обжарь тертую морковь с измельченным луком. Туда же добавь нарезанный соломкой чеснок и перец.

Приправь бульон, добавь промытую пшеничную крупу и зажарку. Нарежь картофель мелким кубиком, отправь в суп и вари до готовности около 20-25 минут.

14. Острые куриные сердечки с перцем

Фото: zen.yandex.ru

В этом рецепте считываются отчетливые восточные нотки.

Тебе понадобится: 800 г куриных сердечек, по 1 красному, желтому и оранжевому сладкому перцу, по 1 красному и зеленому чили, 1 луковица, 2 см корня имбиря, по 2 ст.л. соевого соуса и оливкового масла, специи.

Приготовление: Привари очищенные сердечки 20 минут в кипящей воде. Нарежь перец тонкой длинной соломкой, а лук – перьями, и обжарь их вместе. Добавь туда тертый имбирь, давленый чеснок, сердечки, и перемешай все вместе. Через пару заправь соевым соусом и специями.

15. Зельц из куриных сердечек, печени и желудков

Фото: cookpad.com

Из куриных потрошков можно приготовить великолепный зельц – лучшая альтернатива магазинной колбасе.

Тебе понадобится: 30 г желатина, по 300 г куриных сердечек, желудков, печени и филе, 1 ч.л. соли и перца, 1 ст.л. итальянских трав.

Приготовление: Нарежь потрошки и филе крупными кубиками, перемешай со специями и желатином, и оставь на 15 минут. Наполни массой обрезанный тетрапак или специальную пленку, поставь в кастрюлю с водой и вари на медленном огне около 2 часов после закипания. Охлади и убери зельц в холодильник минимум на ночь.

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Гречка с куриными сердечками в горшочках

Фото: obrazovannayasova2.ru

У блюд в глиняных горшочках всегда неповторимый вкус!

Тебе понадобится: 1,5 стакана гречки, 450 г куриных сердечек, 4 яйца, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Разложи гречку по горшочкам, залей водой в соотношении 1:2 и отправь в духовку на 45 минут при 200 градусах. Затем убавь температуру до 120, и оставь горшочки томиться. Измельчи сердечки с луком, обжарь их, добавь к гречке и оставь в духовке еще на полчаса. Перед подачей добавь измельченные вареные яйца, зелень и сливочное масло.

17. Куриные сердечки с овощами

Фото: perekrestokclub.ru

Овощи можно менять, в зависимости от сезона.

Тебе понадобится: 300 г куриных сердечек, 1 луковица, 1 кабачок, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, 200 г бульона, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, специи, зелень, чеснок.

Приготовление: Промой сердечки, перемешай со специями и оставь на полчаса. Обжарь их в сковороде со всех сторон, и добавь измельченный лук и нарезанную соломкой морковь с перцем. Через пару минут добавь дольки помидоров и кабачка, влей бульон и протуши все под крышкой 25 минут. Перед подачей добавь давленый чеснок, соевый соус, мед и зелень.

18. Куриные сердечки с рисом

Фото: 1000.menu

По сути, это плов с куриными сердечками, так что можешь добавить в блюдо барбарис и специи для плова.

Тебе понадобится: 200 г куриных сердечек, 1 стакан риса, 100 г моркови, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 2 стакана воды, специи.

Приготовление: Промой и мелко нарежь сердечки, и обжарь их сразу в казане. Добавь рубленый лук с тертой морковью, и протуши все вместе. Выложи промытый рис, перемешай, обжарь пару минут и залей водой. Накрой крышкой и туши блюдо до готовности риса, не перемешивая. Если понадобится – доливай воду в процессе.

19. Куриные сердечки с медом и мандаринами

Фото: gastronom.ru

Вот такой необычный рецепт для холодных зимних вечеров!

Тебе понадобится: 500 г куриных сердечек, 2 мандарина, 1 луковица. 15 г имбиря, 1 морковь, по 2 ст.л. красного вина, растительного масла и меда, специи.

Приготовление: Смешай мандариновый сок, тертый имбирь, вино и специи. Залей маринадом сердечки и оставь на полчаса. Натри морковь, измельчи лук и обжарь их вместе. Добавь сердечки с соком, протуши 10 минут под крышкой, выпари лишнюю жидкость и перемешай все с медом.

20. Куриные сердечки с картошкой

Фото: zen.yandex.ru

Классический рецепт, который ты можешь дополнить на свое усмотрение!

Тебе понадобится: 350 г куриных сердечек, 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, специи, 1 ч.л. лимонного сока, 1 луковица, зелень.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь его с сердечками до готовности. Нарежь картофель кубиками, добавь в сковороду, перемешай и обжарь. Через 10 минут влей немного воды, добавь специи, чеснок и лимонный сок, и протуши до готовности картошки. Посыпь зеленью перед подачей.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриные сердечки жареные с луком

Чтобы сэкономить свое время при создании сытного обеда или ужина, приготовьте куриные сердечки, жареные с луком. От такого мясного блюда не откажется никто – даже дети с удовольствием его уплетают при подаче с каким-нибудь гарниром: кашей, овощами, макаронами.

Приобрести такой охлажденный субпродукт можно в супермаркете или в специализированном магазине, но можно купить и замороженный товар, не забывая его перед приготовлением разморозить в воде или при комнатной температуре.

Многие новички ошибочно обжаривают сразу субпродукт и лук вместе, но следует помнить, что у этих двух ингредиентов разное время приготовления, поэтому сердечки сначала тушатся в воде, до ее полного испарения, и лишь затем к ним в сковороду добавляется лук.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Приобретенные куриные сердечки подготовить к обжариванию: промыть в воде, срезать выступающие сосуды. Влить на сковороду растительное масло, но без аромата, рафинированное: оливковое, подсолнечное и т.д.

Поместить емкость на плиту и всыпать в нее промытые субпродукты, пока масло не прогрелось, иначе при попадании воды оно будет «стрелять».

Обжарить примерно 5-7 минут, время от времени перемешивая, до румяности, пока сердечки не приобретут золотистую корочку.

Шаг 3 из 7

В этот момент влить полстакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить нагрев до среднего и томить сердечки примерно 15 минут, прикрыв сковороду крышкой. За это время субпродукты пропарятся, станут менее жесткими.

Шаг 4 из 7

Когда воды практически не останется, поджарить сердечки на сковороде 1 минуту.

Шаг 5 из 7

В это время очистить луковицу, промыть ее и разрезать пополам, нарезать полукольцами и выложить на субпродукты. Перемешать, чтобы луковая нарезка оказалась на дне.

Шаг 6 из 7

Обжарить 3-4 минуты, перемешивая содержимое сковороды время от времени.

Шаг 7 из 7

Выложить жареные сердечки с луком на тарелку, измельчить зелень, предварительно не забыв промыть ее, например зеленый лук, и присыпать ею приготовленное блюдо.

Подать к столу теплым, гарнируя отварным рисом, картофельным пюре, макаронами и т.д.

Вкусно приготовить куриные сердечки рецепт с фото

Лайфхаки по выбору и обработке субпродукта, а также 10 рецептов потрясающе вкусных блюд.

5 секретов вкусных куриных сердечек

  1. Отдавайте предпочтение не замороженным, а охлаждённым субпродуктам. При покупке обратите внимание на цвет и структуру. Свежие куриные сердечки должны быть плотными, упругими и гладкими. Их цвет — тёмно-красный, ближе к бордовому. Синеватый оттенок, рыхлость, жёлтые пятна или белый налёт — повод отказаться от покупки.
  2. Тщательно обработайте субпродукт. Внутри сердечек могут оставаться сгустки крови. Чтобы их удалить, надрежьте каждое сердечко вдоль и раскройте, как книгу. Вычистите кровь ножом или пальцами. Тщательно промойте под прохладной проточной водой. Обрезайте плёны, жир и сосуды. Они съедобные, но могут негативно сказаться на вкусе блюда.
  3. Куриные сердечки — это мышцы, причём довольно жёсткие. Чтобы размягчить, можно перед приготовлением замочить их на 40–60 минут в молоке.
  4. Целые куриные сердечки варят 30 минут, нарезанные — около 20. Для кляра достаточно десятиминутной варки. Вскипятите кастрюлю с водой, забросьте сердечки и дайте покипеть 2–3 минуты. Отбросьте на дуршлаг и снова залейте водой. Так, чтобы жидкость едва покрывала сердечки. Посолите и варите до готовности. Снимайте пену, если образуется.
  5. Жарьте куриные сердечки на сливочном масле либо смеси растительного и сливочного — так нежнее. И лучше под крышкой: пар с неё будет оседать в сковороду и не даст сердечкам высохнуть.

Куриные сердечки, жаренные с луком

Простое в приготовлении блюдо для любителей субпродуктов.

Ингредиенты

  • 1 кг куриных сердечек;
  • 3 крупные луковицы;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль, чёрный молотый перец и другие специи — по вкусу.

Приготовление

Подготовленные сердечки нарежьте пополам. Отварите их или вымочите в молоке.

Нарежьте лук полукольцами. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, затем добавьте сливочное, растопите. Обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к нему отваренные сердечки, перемешайте. Через 5–7 минут, когда сердечки начнут выделять воду, посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу. Это усилит отдачу влаги.

Накройте крышкой и жарьте 20–25 минут. Периодически помешивайте. Подавайте с любимым гарниром.

Куриные сердечки в сметане

Сочные, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетаются с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими гарнирами. Вместо сметаны можно использовать сливки.

Ингредиенты

  • 2 крупные луковицы;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 700 г куриных сердечек;
  • 1 стакан + 2 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 100 г сметаны;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Затем добавьте к нему сливочное. Обжарьте лук до полуготовности.

Подготовьте сердечки: промойте, срежьте лишнее. Если субпродукты крупные, разрезайте пополам. Отправьте их к луку, обжарьте до корочки — 5–7 минут. Влейте стакан воды, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, тушите около получаса на медленном огне.

Разведите муку в небольшом количестве воды так, чтобы не было комков. Влейте эту смесь в сердечки, дайте немного загустеть и добавьте сметану. Перемешайте и потушите ещё 5–10 минут.

Куриные сердечки в томатном соусе

В меру острые, с ярким томатным послевкусием. Великолепно сочетаются с пастой и отварным рисом.

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 500 г куриных сердечек;
  • 2 помидора;
  • ½ стакана куриного бульона;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки.

Приготовление

Обжарьте на подсолнечном масле лук с морковью. Затем добавьте сливочное масло и подготовленные к обжарке куриные сердечки. Готовьте 10–15 минут. Добавьте крупно нарезанные помидоры и жарьте ещё 5–7 минут.

Влейте на сковороду бульон, добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите 10–15 минут. Затем посыпьте рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Готовьте без крышки ещё 7–10 минут, пока не выпарится лишняя влага.

Куриные сердечки в соевом соусе с овощами

Сочные сердечки с приятной нотой соевого соуса и паприки.

Ингредиенты

  • 300 г куриных сердечек;
  • 1 столовая ложка оливкового масла + для жарки;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец.

Приготовление

Подготовленные куриные сердечки залейте оливковым маслом и соевым соусом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку. Перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться.

В это время обжарьте нарезанные полосками овощи: сначала лук, затем морковь и перец. Добавьте к овощам сердечки, перемешайте. Тушите на среднем огне с закрытой крышкой 20–25 минут. Периодически перемешивайте. Жидкость добавлять не нужно — её дадут сердечки.

Куриные сердечки, запечённые с грибами

Нежно и одновременно сытно. Блюдо получается настолько изысканным, что достойно подачи к праздничному столу.

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 500 г шампиньонов;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 кг куриных сердечек;
  • 200 мл 10-процентных сливок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте и порежьте крупными кубиками грибы. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте половину с грибами на подсолнечном масле. В середине жарки грибы посолите и поперчите. Обжаренные шампиньоны с луком выложите в форму для запекания.

Подготовьте сердечки, промыв и удалив сгустки крови. Обжарьте вторую половину лука. Когда он станет золотистым, добавьте к нему сердечки. После того как они дадут сок, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Влейте сливки и тушите под закрытой крышкой около 20 минут. Затем добавьте муку, тщательно размешайте и томите ещё 7–10 минут.

Выложите куриные сердечки в сливочном соусе в форму для запекания поверх грибов. Посыпьте тёртым сыром. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Нежные ароматные сердечки с пикантным сладким послевкусием чернослива. Из указанного количества продуктов получится около четырёх 500-граммовых горшочков.

Ингредиенты

  • 1 кг куриных сердечек;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 4 картофелины;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 100 г чернослива;
  • 1 чайная ложка сушёного укропа;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • 2 чайные ложки соли.

Приготовление

Подготовьте сердечки, очистите и крупно нарежьте лук, морковь и картофель. Так же поступите с черносливом и чесноком. Чернослив замачивать необязательно.

Картофель выложите на дно горшочков. Остальные ингредиенты смешайте, добавьте специи и соль. Наполните этим горшочки почти до самого верха.

В каждый горшочек влейте по ½ стакана кипятка. Накройте крышками и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Плов с куриными сердечками в мультиварке

Минимум приготовлений, а на выходе — вкусное блюдо. Оценят даже те, кто следит за фигурой. Ведь в 100 г куриных сердечек всего 159 ккал.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 500 г куриных сердечек;
  • 2 стакана длиннозерного риса;
  • 2 чайные ложки приправы для плова;
  • соль по вкусу;
  • 2–3 стакана воды;
  • 1 головка чеснока.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами, морковь — соломкой. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом и обжарьте овощи в течение 7–10 минут. Можно без крышки, помешивая.

Добавьте промытые куриные сердечки. Жарьте ещё 5–7 минут, но уже с закрытой крышкой. Затем всыпьте рис, приправу для плова и соль. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис примерно на два пальца. Включите режим «Тушение» или «Плов» на один час. Через 45 минут откройте крышку и воткните в рис зубчики чеснока.

Куриные сердечки в кляре

Мягкие нежные сердечки с хрустящей корочкой разлетаются гораздо быстрее, чем готовятся.

Ингредиенты

  • 500 г куриных сердечек;
  • 1 чайная ложка смеси сухих трав;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 6 столовых ложек кукурузной муки;
  • 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Срежьте с куриных сердечек лишний жир, промойте, удалив сгустки крови. Каждое сердечко раскройте, как книжку, и отбейте. Отбивные посыпьте чёрным молотым перцем, солью и травами. Дайте постоять 10–15 минут.

Для кляра в одной миске взбейте яйца, в другую насыпьте муку. Окунайте каждое сердечко сначала в яйцо, потом в муку и обжаривайте на хорошо прогретом подсолнечном масле.

Суп с куриными сердечками и сыром

Лёгкое и одновременно сытное блюдо, на аромат которого сбежится вся семья.

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 г сливочного масла;
  • 600 г куриных сердечек;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2,5 л куриного бульона;
  • 4 картофелины;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 50 г лапши;
  • пучок укропа.

Приготовление

Очистите и натрите на крупной тёрке морковь, измельчите лук. Обжарьте их на сливочном масле до полуготовности. Добавьте к ним промытые и нарезанные куриные сердечки. Обжаривайте 15–20 минут. В конце посолите и поперчите.

Вскипятите бульон, отправьте в него нарезанный кубиками картофель. Когда он сварится, всыпьте обжаренные сердечки с овощами. Дайте покипеть 5–7 минут.

Добавьте лапшу и сливочный сыр. Перемешайте и через пару минут подавайте к столу вместе с рубленой зеленью.

Салат с куриными сердечками, фасолью и корейской морковью

Сытный благодаря фасоли и сердечкам, пикантный за счёт корейской моркови.

Ингредиенты

  • 200 г куриных сердечек;
  • 100 г шампиньонов;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 100 г белой консервированной фасоли;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 50 г сухариков;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите обработанные куриные сердечки. Не забудьте снимать пену и солите в самом конце. Когда остынут, порежьте мелкими кубиками или кольцами. Обжарьте на подсолнечном масле измельчённые шампиньоны.

Соедините все ингредиенты: сердечки, грибы, морковь, фасоль и сухарики. Подсолите и поперчите, заправьте майонезом.

Главное достоинство куриных сердечек – это упругий и плотный субпродукт. А значит, больше возможностей приготовить много вкусных и разнообразных блюд. Рецепты с куриными сердечками удобны тем, что продукт быстро готовится. Читай дальше…

Куриные сердечки – самый маленький субпродукт, но несмотря на это, они чрезвычайно полезны. Куриные сердечки считаются диетическим блюдом, поэтому их полезно вводить в рацион беременных женщин, детей, спортсменов, людям с болезнями сердца и в послеоперационный период. Блюда из куриных сердечек поражают своим разнообразием. Из них можно сварить суп, запечь их в духовке, сделать шашлык или потушить как отдельное блюдо. В любом случае, получится очень вкусно. Куриные сердечки, приготовленные со сметаной, позволят разнообразить повседневное меню. Тем более, время приготовления данного блюда сравнительно невелико – 30 минут. К тому же, куриные сердечки относятся к доступным и бюджетным продуктам.

Куриные сердечки рецепт от нашей читательницы

  • Куриные сердечки 500 — 600 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Средняя луковица 1 шт.
  • Мука 1 ст.ложка
  • Сметана 2 ст.ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное, только для жарки
  • Зелень

Куриные сердечки тушеные в томатном соусе

Процесс приготовления этого блюда занимает не более 30 минут. Важно уделить внимание процессу приготовления, если куриные сердечки тушить слишком долго, они получаются жесткими и менее вкусными.

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные ─ 700 г.
  • Лук репчатый ─ 300 г.
  • Томатная паста ─ 3 ст.л.
  • Смесь трав прованса ─ по вкусу.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
  • Оливковое масло ─ 1 ч.л.
  • Вода очищенная ─ 200 мл.
  • Чеснок ─ 2 зубчика.

Процесс приготовления:

  1. Куриные сердечки нужно предварительно отварить в горячей воде.
  2. Затем в глубокий сотейник налить оливковое масло и обжарить заранее нарезанный, мелкими кубиками лук. Жарить его нужно до прозрачности.
  3. К луку добавить томатную пасту, тщательно перемешать, протушить несколько минут. Добавить специи по вкусу, а именно смесь трав прованса, черный молотый перец и соль.
  4. В сотейник выложить куриные сердечки, залить их водой, довести до кипения и накрыть крышкой. Потушить около 5 минут. Выключить огонь, добавить рубленый или пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Сердечки в томатном соусе по простому рецепту готовы. Их можно подавать с гречневой кашей, овощным салатом или картофелем пюре. Приятного аппетита.

Сердечки куриные запечённые в духовке

Не все знают, что куриные сердечки можно не только варить и тушить, но и запекать. В этом рецепте субпродукты запекается вместе с овощами, поэтому блюдо, соединяет в себе гарнир и мясную составляющую. Ансамбль гармонично и уместно сочетается по вкусовым характеристикам.

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки ─ 400 г.
  • Репчатый лук ─ 2 шт.
  • Болгарский перец ─ 1 шт.
  • Шампиньоны ─ 300 г.
  • Твёрдый сыр ─ 150 г.
  • Нежирный майонез ─ 3 ст.л.
  • Хмели-сунели ─ 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло ─ 1 ст.л.
  • Перец черный молотый ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные сердечки промыть под проточной водой, удалить с них плёнки и жир. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла 10 минут. Посыпать приправой хмели-сунели, добавить соль и перец по вкусу.
  2. Обжаренные куриные сердца уложить в глубокую форму для запекания нижнем слоем.
  3. Шампиньоны промыть под холодной водой, удалить повреждённые участки, шапки очистить от пленок и нарезать тонкими пластинами. Грибы выложить сверху на куриные сердечки и равномерно распределить.
  4. Репчатый лук очистить от шелухи и добавить к остальным ингредиентам. Его нужно нарезать полукольцами.
  5. Болгарский перец промыть под холодной водой, удалить с него семена и перепонки, нарезать тонкими полосками или небольшой соломкой. Выложить поверх лука.
  6. Твердый сыр натереть на средней терке и перемешать его в отдельной посуде с майонезом. Выложить смесь сыра ровным слоем поверх болгарского перца.
  7. Духовку нужно заранее прогреть до 190 градусов. Готовую форму отправляют в прогретую духовку на 30 минут.

Готовые куриные сердечки с гарниром из овощей подают к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

Куриные сердца в соусе из сметаны

Куриные сердечки, тушеные в сметане получаются достаточно нежными. Сердца приготовленные в целом виде, всегда сочные и отличаются приятным сливочным вкусом. Хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре и другим гарниром. Вместо сметаны для тушения можно использовать жирные сливки.

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные ─ 700 гр.
  • Лук ─ 2 шт.
  • Подсолнечное масло ─ 2 ст.л.
  • Вода очищенная ─ 2 ст.
  • Мука ─ 2 ст.л.
  • Жирная сметана ─ 100 г.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сердечки предварительно промыть в холодной воде, замочить на один час.
  2. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками, отправить его на раскаленную с подсолнечным маслом сковороду. После состояния полуготовности, добавить к луку сливочное масло.
  3. Сердечки вынуть из воды, промыть, срезать лишний жир и трубки. Если субпродукты крупные, их нужно разрезать на половину и отправить к луку. Сердечки обжаривают около 7 минут, а затем вливают в воду, добавляют соль и перец.
  4. Тушить блюдо под закрытой крышкой, около 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
  5. В небольшом объеме воды растворяют муку и избавляются от комочков. Эту смесь выливают в сердечки и доводят их до загустевания. После этого добавляют жирную сметану или сливки.
  6. Блюда нужно хорошо перемешать для равномерного распределения сметаны и тушить около 5 минут на большом огне.
  7. После этого огонь убавляют, тушат сердечки 10 минут, под закрытой крышкой на минимальном огне.

Подают к столу в теплом виде.

Маринованные сердечки

Это закуска придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Маринованные сердечки при последующем обжаривании, всегда покрываются хрустящей, золотистой корочкой, но внутри, всегда остаются сочными и мягкими. Блюдо приготовить совсем не сложно, а удачный маринад всегда сделает обыкновенное, повседневное блюдо не совсем обычным.

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные ─ 500 г.
  • Имбирь корень ─ 10 г.
  • Чеснок ─ 10 г.
  • Острый перец ─ 20 г.
  • Апельсин ─ 1 шт.
  • Соевый соус ─ 40 мл.
  • Оливковое масло ─ 20 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сердечки хорошо промыть под проточной водой. На каждое из них нужно слегка нажать, чтобы удалить сгусток крови изнутри. С сердечка нужно удалить всё лишнее, а именно сосуды, плёнки.
  2. Предварительно подготовленные куриные сердечки нужно избавить от влаги. Для этого их укладывают на бумажные полотенца на 15 минут для удаления жидкости.
  3. Подготовленные субпродукты сложить в эмалированную или керамическую миску. После приготовления сердечек можно заняться маринадом.
  4. Чеснок нужно очистить от шелухи, корень имбиря промыть под холодной водой и очистить его. Зубки чеснока и корешок имбиря нужно пропустить через пресс или перетереть на мелкой терке. Переложить пряности в глубокую миску.
  5. Перец чили промыть под холодной водой, удалить плодоножку и избавиться от семян. Разрезать его вдоль на 2 половинки, а затем нарезать каждую полукольцами. С перцем лучше работать в перчатках, иначе можно получить ожог кожных покровов. Любители острого могут оставить семена перца внутри и отправить их в маринад. Нарезанный перец отправляют в посуду к имбирю и чесноку.
  6. Апельсин промывают под холодной водой, разрезают напополам, выдавливают сок из каждой половинки и отправляют его в смесь чеснока, имбиря и перца, тщательно перемешивают.
  7. К полученной смеси добавляют соевый соус, оливковое масло. Маринадом заливают куриные сердечки.
  8. Глубокую емкость с куриными сердцами накрывают пищевой пленкой или плотной крышкой, оставляют на 1,5 – 3 часа в холодном месте.
  9. По истечении этого времени, маринованные сердечки нанизывают на деревянные шпажки, обжаривают на сухой сковороде.
  10. Процесс жарки своеобразных шашлыков занимают около 20 минут, но в процессе их нужно постоянно переворачивать, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
  11. Закуску подают к столу исключительно в горячем виде.

Шашлык из куриных сердец украсить свежей зеленью, и подавать с любым гарниром.

Куриные сердечки в мультиварке: рецепты с фото

Время: 90 мин.

Порций: 5-6

Сложность: 4 из 5

Куриные сердца – доступный и очень вкусный субпродукт, который может стать основой множества различных вторых блюд. Традиционно готовят сердце путем тушения или обжаривания в обычной сковороде, но на сегодняшний день каждая хозяйка сможет существенно упростить эту задачу и приготовить тушеные куриные сердечки в мультиварке.

Рецепты простого блюда из субпродуктов могут быть разнообразны, ведь во время приготовления куриных сердечек могут использоваться различные дополнительные продукты. Сливки, натуральный йогурт или сметана сделают сердечки куриные более нежными с легким сливочным привкусом.

К тому же овощи, тушеные в мультиварке, наполняются ни с чем не сравнимым ароматом. Тушатся все компоненты блюда около 30 мин., сколько именно потребуется вам на приготовление, зависит от мощности кухонной техники.

Подготовка субпродукта к приготовлению

Перед тем как приготовить куриные сердечки необходимо их как следует промыть, а затем удалить имеющиеся трубочки. Далее потребуется извлечь кровяные сгустки, расположенные внутри субпродукта. Легкими движениями нужно надавить на сердце и таким образом выдавить имеющийся сгусток.

Если планируете тушить куриные сердечки кусочками, тщательно промойте их, перед тем как поместить их внутрь мультиварочной чаши.

Блюдо с куриными сердечками в мультиварке получается намного вкуснее, если для их приготовления использовать разнообразные приправы, специи, а также свежую зелень. Выбирайте те рецепты, которые содержат минимум компонентов, соответственно, готовятся быстро и просто.

Перед тем как потушить субпродукт, подготовьте все дополнительные ингредиенты. Обратите внимание, что можно использовать для этого не только свежие, но и замороженные овощи или овощные смеси, а также грибы.

Рекомендуем вам приготовить разнообразные блюда из куриных сердечек в мультиварках, каждый приведенный ниже рецепт с фото поможет начинающему кулинару освоить процесс подготовки необходимого продуктового набора и дальнейшей термической обработки.

Рецепт сытных сердечек со сметаной

Удивите родных и гостей куриными сердечками в сметане в мультиварке. Благодаря нескольким простым ингредиентам вы сможете превратить простой субпродукт во вкуснейшее второе блюдо.

Ингредиенты:

Охлажденные куриные сердца — 500 гр.
Репчатая луковица — 1 шт.
Сметана жирная — 90 гр.
Масло постное — 20 мл.
Соль, специи — по вашему вкусу

Шаг 1

Готовя блюдо в мультиварке, рецепт изначально подразумевает подготовку овощей, а именно репчатого лука. Нарежьте его полукольцами, помесите на дно мультиварки, смазанной постным маслом. Готовьте на программе «Жарка» около 10-12 мин.

Шаг 2

Нарежьте субпродукт средними кусочками, добавьте к содержимому чаши.

Шаг 3

Обжаривайте все на протяжении 10 мин., не закрывая при этом крышку.

Шаг 4

Добавьте сметану, перемешайте содержимое чаши. Установите программу «Тушение» на 30 мин.

На заметку: Лучше всего готовить куриные сердечки в мультиварке со свежей сметаной (домашней), вкус готового блюда будет насыщеннее.

Шаг 5

По прошествии указанного времени тушеные в сметане субпродукты полностью готовы.

Подавайте приготовленное блюдо со сметаной в мультиварке вместе с гречкой и салатом из свежих овощей.

Еще вариант этого блюда:

Тушеный картофель с куриными сердечками

Чтобы вкусно накормить всю семью, совсем не обязательно искать сложные рецепты, приготовьте сердечки с картошкой в мультиварке. Благодаря современной кухонной технике скороварке вы сможете с легкостью создавать простые и сытные домашние блюда.

Ингредиенты:

  • Сердца куриные – 400 гр.
  • Картошка – 500 гр.
  • Кефир средней жирности – 50 мл
  • Соль морская – 4 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Морковка – 1 шт.
  • Томат-паста – 60 гр.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Молотый перец – на ваш вкус

Шаг 1

Подготавливаем необходимые для дальнейшей готовки продукты.

Шаг 2

Обжарьте субпродукт на программе «Жарка», на этот процесс необходимо будет затратить примерно 20 мин.

Шаг 3

Луковицу с морковкой нарежьте небольшими брусочками, зубочки чеснока мелко нарубите.

Шаг 4

Поместите нарезанные овощи внутрь чаши, готовьте все 10 мин.

Шаг 5

Следующим этапом будет добавление томатной пасты, специй, затем влейте кефир.

Шаг 6

Картошку необходимо нарезать кубиками, подготовьте овощ непосредственно перед закладкой внутрь чаши. Посыпьте дольки картофеля специями.

Шаг 7

Добавьте воду (1-1,5 мультистакана), готовьте блюдо на протяжении 40 мин., установив программу «Тушение».

На заметку: Для того чтобы блюдо получилось сытнее, используйте вместо воды бульон.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт блюда в сливочно-сырном соусе

Тушёный таким способом субпродукт получается необычайно сочным и нежным. Рецепт пошагово демонстрирует как правильно приготовить куриные сердечки в сливочном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Сердца куриные – 350 гр.
  • Шампиньоны – 250 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Коренья сельдерея – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Масло рафинированное постное – 20 мл
  • Сметана – 200 гр.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Приправа «Хмели-Сунели» – по вкусу
  • Сыр плавленый – 100 гр.

Шаг 1

Очистите субпродукт от пленок, лишнего жира. Установите программу «Жарка», налейте масло, затем поместите туда сердца.

Шаг 2

Сельдерей с морковкой потребуется нарезать соломкой, лук – кубиком.

Шаг 3

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 4

Спустя 10 мин. от начала обжаривания, добавьте нашинкованные ранее овощи, продолжите приготовление последующие 10 мин.

Шаг 5

Теперь добавьте грибы, установите программу «Тушение» на 10 мин.

Шаг 6

Готовим соус. Измельчите орехи при помощи ступки, добавьте приправу, а также плавленый сыр, перемешайте.

Шаг 7

Добавьте к содержимому чаши приготовленную сырно-ореховую массу и сметану. Приправьте все и посолите по вкусу, протушите блюдо примерно 7 мин.

На заметку: Сметану замените жирными сливками, соус получится нежнее.

На завершающем этапе приготовления добавьте рубленый укроп.

Теперь подайте приготовленное блюдо на стол.

Секреты опытных кулинаров

  1. Если собираетесь готовить в мультиварке куриные сердечки, позаботьтесь о том, чтобы субпродукт был предварительно разморожен. Проводить разморозку лучше всего на нижней полке холодильника.
  2. Куриные сердечки с картошкой в мультиварке получаться намного вкуснее, если готовить их на мясном бульоне, хотя многие рецепты не учитывают эту тонкость.
  3. Для того чтобы проверить готовность куриных сердечек в мультиварке, проколите субпродукт, вытекающая жидкость должна быть прозрачной.
  4. Для приготовления сытного второго блюда предпочтительнее использование молодого картофеля, кусочки овоща сохранят свою форму и наполнятся вкусом и ароматом субпродукта.
  5. Куриные сердечки в сливках могут подаваться практически к любому гарниру, блюдо получится достаточно сочным благодаря наличию вкуснейшей подливки.

На этом все. Желаем вам вкусных экспериментов!

Как приготовить жареные куриные сердечки по пошаговому рецепту с фото

на 4 человека

35 минут

159 ккал

5/5 (1)

Для тех, у кого есть дома домашние питомцы, покупка куриных субпродуктов довольно частое явление. Но стоит задуматься, что наши братья меньшие от них никогда не отказываются, в отличие от колбасы. Ведь в натуральном мясе хранится множество очень полезных для нашего организма веществ, а колбаса зачастую полна консервантами и другими непонятными продуктами, которые вредны настолько, что даже животные отказываются их есть. Поэтому не стоит отказываться от куриных субпродуктов, ведь, несмотря на доступную цену, польза их очевидна. Поэтому иногда вы можете разнообразить ваше меню куриными сердечками, жареными с луком. Они дополнят любой гарнир или салат, а также могут быть полностью самостоятельным блюдом.

Рецепт приготовления куриных сердец, жареных с луком

Кухонная техника и утварь: сковорода, варочная плита.

Ингредиенты

Куриные сердца800 г
Лук2 шт.
Масло подсолнечное4 ст. л.
Перец2 щепотки
Соль3 щепотки

Пошаговый рецепт

  1. Вначале нужно подготовить 800 г куриных сердец. Если это замороженные субпродукты, предварительно их нужно разморозить.
  2. Снять верхнюю пленку, сделать 2 продольных надреза и удалить оставшуюся запекшуюся кровь, удалить лишний жир. Это необходимо проделать с каждым сердцем, затем промыть их под проточной водой.
  3. Промыть и нарезать две луковицы четверть кольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и отправить лук.
  4. Немного прожарить и добавить сердца. Добавить по 2-3 щепотки соли и перца, перемешать, немного обжарить, затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
  5. Затем снять крышку и жарить еще 10 минут до испарения всей жидкости и зарумянивания. Дополнительно можете добавить к ним зелень и любые специи.

Рекомендации к приготовлению

  • Сейчас можно приобрести замороженные и охлажденные сердца. Я рекомендую использовать второй вариант. При покупке обратите внимание на их внешний вид и запах.
  • Во время готовки обязательно дайте испариться всей жидкости из мяса.
  • Вы можете во время готовки добавить к сердцам и другие ингредиенты. К примеру, морковь и болгарский перец, или сделать сметанный или томатный соус. Так у вас получится очень вкусная подлива к вашему гарниру. Кстати, рецепт сердец в сметане я оставлю для вас чуть ниже.

Видеорецепт

Уважаемые читатели, приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором очень подробно показан весь процесс приготовления вкусных куриных сердечек. Вы увидите, как подготовить мясо к жарке, как можно нарезать лук и что получится при полной готовности.

Варианты подачи

Такое кушанье отлично дополнит любой гарнир. Положите в порционную тарелку гарнир, сверху мясо с луком и украсьте зеленью петрушки или укропа.

Варианты приготовления

Вот мы и пополнили нашу коллекцию простых рецептов еще одним вкусным блюдом из субпродуктов. В этой части тушки животного и птицы тоже хранится множество полезных веществ, поэтому 1-2 раза в неделю рекомендовано употреблять печень, почки, желудки или сердца. Хочу оставить для вас несколько вкусных идей их приготовления.

  • Вы можете посмотреть и забрать себе рецепты из печени индейки. Мясо этой птицы довольно популярно, потому что относится к диетическим продуктам. Готовится такое блюдо довольно быстро и просто, опробуйте, вам обязательно понравится.
  • Очень быстро и просто готовить куриную печень в сметане. Сметана отлично сочетается с любым видом мяса, делая его мягким и сочным. Всего лишь 20 минут, и к вашему гарниру будет готова нежная, ароматная и полезная печень.
  • Кстати, вот рецепт куриных сердечек в сметане. Выше я упомянула о том, что их можно приготовить в соусе, и почему бы его не сделать из сметаны? Попробуйте, очень рекомендую.
  • И напоследок оставлю для вас паштет из свиной печени. Этот субпродукт имеет очень низкую цену, но если его правильно подготовить, то вкус паштета получается достаточно нежным и ароматным. Вы сможете угостить им гостей, а также делать бутерброды к утреннему чаю или обеденному перерыву.

Уважаемые читатели, надеюсь, вам удалось воспользоваться моими рецептами и на вашем столе уже готовы к ужину куриные субпродукты. Если в процессе готовки у вас возникли какие-либо вопросы или предложения, вы можете оставить их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Как приготовить куриные сердечки вкусно и просто

Из субпродуктов можно приготовить очень вкусные и сытные вторые блюда, хоть их не часто встретишь на нашем столе. Сердечки куриные, рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить невероятно сытный ужин. Вы спросите: как приготовить куриные сердечки вкусно и просто? Сейчас я вам расскажу простой рецепт. Тушится сердца будут в томатном соусе с овощами. На вкус они получаются очень нежные и вкусные. Томатный соус не даст им пересушится, добавит вкус. Кукуруза придаст нежную сладкую нотку. Даже, если у вас нет кукурузы, вы можете приготовить и без нее или добавить другие овощи. Готовится блюдо очень просто и быстро, не займет у вас много времени. На гарнир можете подать картофельное пюре.

Ингредиенты

  • Куриные сердца – 500 г.
  • Консервированная кукуруза – 0,5 банки
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л
  • Вода – 1 стакан
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Черный молотый перец – щепотка
  • Паприка – 0,3 ч.л
  • Соль – 0, 5 ч.л

Как приготовить куриные сердечки

Сердечки промоем под проточной водой.  Кладем их на разделочную доску и отрезаем трубки, если вы купили уже очищенный субпродукт, то очищать не нужно. Я решила их не нарезать, а готовить целыми, но если ваши домочадцы не любят в целом виде, нарежьте из на кусочки.

Лук и морковку берем крупного размера, очистим и мелко нарежем. Обжарим их на сковороде до золотистого цвета.

Добавляем сердце, приправим черным молотым перцем, солью, паприкой. Жарим на среднем огне, крышкой не накрываем, пока не выйдет весь жир. Жарим их 10-15 минут постоянно помешивая.

С консервированной кукурузы сливаем воду и добавляем на сковороду.

Добавляем томатную пасту, выдавленный чеснок, соль, воду, перемешаем все ингредиенты, накрываем крышкой и тушим минут 10.

Подаем сердечки с овощами к столу, с гарниром из картошки или гречки. Приятного аппетита!

Советы:

  1. Сердечки обязательно должны быть свежие и без запаха, это залог вкусного блюда.
  2. Их нужно обязательно очистить от пленок и трубок. Можно срезать лишний жир.
  3. Дети не любят кушать то, что не понимают, нарежьте сердца на кусочки и проблемы не будет. Вы должны учесть, что нарезанные субпродукты готовятся быстрее.
  4. Вместо кукурузы можно добавить: цветную капусту, кабачок, зеленый горошек, болгарский перец.
  5. Обязательно, нужно, чтобы весь жир с сердечек стопился, а то блюдо получится жирным.
  6. Вода добавляется, чтобы субпродукт оставался мягкими не пересыхал. Так же чтобы подливы было больше для гарнира.
  7. Обязательно добавляйте специи, они придадут вкус и аромат. Отлично сочетаются: петрушка, базилик, кинза, кориандр, кукуркума, хмели-сунели, черный молотый перец.

Итак я показала вам: как приготовить куриные сердечки вкусно и просто? Надеюсь, этот рецепт вам понравился, жду ваших отзывов!

Желудочки куриные рецепт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Промойте куриные потрошки, удалите лишний жир, вымочите в холодной воде около 30 минут.

Вымойте, а затем мелко нарежьте овощи: лук – на четверть круга, чеснок – мелко порубите.

Натрите морковь на крупную овощную терку.

Болгарский сладкий перец нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду с крышкой (либо мультиварку в режиме «Жарка»), добавьте пару ложек растительного масла, морковь, лук, затем обжаривайте овощи, часто перемешивая, до мягкости – около 10 минут.

Затем добавьте красный перец с чесноком, готовьте еще 5 минут. Бросьте в кастрюлю куриные желудочки с сердечками, приправьте их солью, паприкой, молотым черным перцем.

Если вы готовите в скороварке, добавьте совсем немного жидкости – примерно 200 мл теплой воды. Обратите внимание на то, что при готовке под давлением жидкость не убывает!

Если готовите в кастрюле, добавьте около 2–3 стаканов воды, чтобы жидкость только покрыла ингредиенты. Доведите все до кипения, уменьшите огонь до малого, тушите приблизительно 1,5 часа, помешивая время от времени и доливая по необходимости жидкость.

Размешайте столовую ложку муки в стакане молока до однородной консистенции.

Влейте эту смесь тонкой струйкой в кастрюлю, размешайте, доведите до кипения.

Наконец, бросьте в кастрюлю рубленую зелень, размешайте, закройте крышку, выключите огонь и дайте блюду постоять 10–15 минут.

Подавайте куриное рагу само по себе – с хлебом, либо с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта savoriurbane.com.

Как приготовить куриные сердечки? — Кухня

Полезны ли куриные сердечки?

Сердце богато фолиевой кислотой, железом, цинком и селеном. Это также отличный источник витаминов B2, B6 и B12, все три из которых входят в группу, известную как витамины B-комплекса.

Как узнать, когда куриные сердечки готовы?

Я обычно жарю их на сковороде и разрезаю пополам непосредственно перед тем, как они попадут на сковороду, чтобы они готовились равномерно. Если вы хотите проверить один, просто разрежьте его.Пока нет красного мяса, все готово. Сердечки довольно влажные, и я обычно делаю немного подливки или соуса с соками из сковороды.

Съедобны ли куриные сердечки?

На вкус просто: курица с темным мясом. Куриные сердечки на вкус именно такие, как вы ожидаете. Они жевательные, мускусные и немного металлические. Куриные сердца обычно упаковываются с желудками в мясном проходе, хотя вы, безусловно, можете купить пачку сердец в одиночку.

Почему нельзя есть печень?

Токсичность витамина А. Потребление слишком большого количества витамина А возможно и даже опасно.Употребление в пищу большого количества печени может вызвать симптомы отравления витамином А. Ваша собственная печень не может достаточно быстро перерабатывать избыток витамина А, поэтому регулярное употребление значительного количества печени может привести к гипервитаминозу А.

Нужно ли чистить куриные сердечки?

Не нужно очищать сердечки от тонкой пленки, которую вы едва заметите, а нужно перебрать куриные сердечки: часто навалом попадаются другие субпродукты, пригодные и непригодные для употребления.

Как долго варить куриные сердечки?

Добавьте куриные сердечки в сковороду и доведите до слабого кипения на среднем огне.Накрыть крышкой и варить, пока не впитается большая часть жидкости, время от времени помешивая. Как только большая часть жидкости впитается, продолжайте готовить на медленном огне около 15 минут. Снимите со сковороды и подавайте! При желании посолить.

Сколько сердечек у курицы?

Подобно человеческому сердцу, куриное сердце имеет четыре камеры: правое предсердие и желудочек, которые получают дезоксигенированную кровь от тела и отправляют ее в легкие, и левое предсердие и желудочек, которые получают насыщенную кислородом кровь из легких и отправляют ее в тело. .У птиц уровень метаболизма намного выше, чем у людей.

Полезны ли вам куриные сердечки и желудки?

Поедание желудков приведет к увеличению потребления железа, фосфора и цинка. Железо помогает организму образовывать эритроциты, фосфор, полезный для работы сердца и мышц, и цинк, улучшающий функции иммунной системы.

Как долго варить куриную печень?

Куриную печень варить в кипящей воде около 7-10 минут; хорошо слить.Смешайте куриную печень со всеми другими ингредиентами, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПАРСЛИ, с помощью ручного миксера.

Как очистить куриные желудки и сердце?

Возьмите нож и разрежьте желудок пополам, разрезая до тех пор, пока не получите две отдельные части. Лучше всего сделать только один гладкий разрез на желудок. Промойте желудок водой изнутри. Сделав надрез, вы увидите множество обломков внутри желудка.

Могут ли собаки есть куриные сердечки?

Печень и сердце из курицы, индейки и говядины являются здоровым источником витаминов и минералов для вашей собаки.Иногда его продают с сердечками, и он является важным компонентом здорового рациона домашних животных.

Продает ли Walmart куриные сердечки?

Tyson® All Natural * Куриные желудки и сердечки, 1,0–2,5 фунта — Walmart.com — Walmart.com.

Каковы преимущества курицы?

Курица — нежирное мясо с высокой питательной ценностью, и регулярное употребление ее в пищу поможет вам оставаться здоровым. Обеспечение белком. Курица имеет очень высокое содержание белка, который играет очень важную роль в поддержании наших мышц.Потеря веса. Здоровые кости. Снятие стресса. Повышение иммунитета.

Куриные желудки с попкорном (Dakmoraejumeoni twigim) рецепт от Maangchi

Я рад выпустить первое видео из моей поездки в Гапшида, куриные желудки с попкорном! Он был снят в Веллингтоне, Новая Зеландия, в доме Джейми Фратера. Оператор — Райан Суини. Мой блог о поездке здесь.

Это не настоящее корейское блюдо. Этот рецепт был вдохновлен жареными куриными желудками, подаваемыми в моем любимом идзакая (сакэ-бар) в Нью-Йорке.Когда я заказал блюдо в первый раз, оно мне так понравилось, что я подумал, что могу разработать рецепт и поделиться им со своими читателями.

В этом блюде есть три преимущества: оно восхитительно, приготовлено из дешевых ингредиентов и легко готовится. Теперь я могу сказать, что мой вкус намного вкуснее и нежнее, чем вариант, который подают в моем любимом саке-баре, потому что в моем варианте я вырезал из него крепкие мускулы. Я давно использую соус для макания в этом рецепте, и всем нравится, когда они его пробуют.Вы можете использовать его для овощей (например, огурцов, моркови или сельдерея) или жареного мяса.

Подавайте это как закуску, закуску или еду на вечеринке. Также будет хорошим гарниром к пиву.

Думаю, вегетарианцы уже хорошо знают, что делать с этим рецептом. 🙂 Я встретил так много мудрых читателей-вегетарианцев во время моей поездки в Гапшиду. В моих рецептах они заменяют мясо или морепродукты грибами, тофу и другими овощами. Я бы использовал оливки и сладкий картофель. Из него получится вкусный вегетарианский вариант.

Наслаждайтесь рецептом!

Ингредиенты

Куриные желудки, кошерная соль, черный молотый перец, растительное масло, порошок крахмала, мука, сладкая рисовая мука, пищевая сода

Указания

На 2-3 порции
Время приготовления: 30 минут

Приготовьте 250 граммов (½ фунта) куриных желудков

  1. Разделите желудки на 2 части, вырезав соединительную мышцу каждого желудка. Обрежьте лишний жир и мышцы на каждом куске, чтобы получился шар размером с оливку.
  2. Промыть и процедить на дуршлаг.

Приготовьте тесто:

  1. Смешайте 4 столовые ложки (чашки) крахмального порошка, 3 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сладкой рисовой муки, ¼ ts кошерной соли, 1 большое яйцо и щепотку пищевой соды в миске. .
    Совет: тесто будет казаться немного сухим, но когда его смешать с влажными желудками и оливками, оно станет идеально хрустящим. Фрай:
  1. Добавьте 7 консервированных целых оливок и оливок без косточек в желудок. Смешайте 1 ст.л. муки.
  2. Положите в тесто желудки и оливки и хорошо перемешайте ложкой.
  3. Нагрейте растительное масло (около 3 чашек) до 350 градусов по Фаренгейту.
    * совет: проверьте, готово ли масло, бросив в него кусок куриного желудка. Если масло пузырится, это подходящая температура для начала жарки.
  4. Используйте 2 ложки, чтобы опустить желудки в горячее масло. Одна ложка, чтобы вычерпать каждый покрытый оболочкой желудочный шарик, а другая ложка, чтобы вытолкнуть его из первой ложки в масло.
  5. Жарить во фритюре на среднем огне примерно 10 минут до румяной корочки и хрустящей корочки.
  6. Подавать горячим или комнатной температуры с соусом для макания.

Приготовьте соус для макания:

  1. Измельчите 1 столовую ложку жареных семян кунжута и положите в миску.
  2. Добавьте 2-3 столовые ложки майонеза, сок из половинки свежевыжатого лимона , 1 чайную ложку соевого соуса и ½ чайной ложки меда по вкусу.
  3. Хорошо перемешайте.

Размещено в понедельник, 12 декабря 2011 г., в 16:03.Последнее обновление: 29 июля 2021 г. , праздничная еда, куриный попкорн, куриные желудки попкорна, оливки попкорна, соус из семян кунжута, совместное использование еды, приготовление еды на YouTube

Вы должны приготовить на гриле больше куриных сердечек

Фото: Клэр Лоуэр

Я никогда не уклонялся от интуитивного мясоедения опыт.Я нахожу очень приятным есть отбивные и стейки на костях, субпродукты и даже прямую рожу. Стейки с косточкой немного дороги для повседневного употребления, а лица требуют большой подготовки, но куриные сердечки дешевы, их легко нарезать, их легко приготовить и они удивительно универсальны. К тому же они офигенно хороши.

Вы можете купить фунт куриных сердечек примерно за пятьдесят долларов, а может, и дешевле, в зависимости от того, где вы покупаете мясо. (Я купил свои в азиатском продуктовом магазине по цене 1,35 доллара за фунт.) Вы можете попросить мясника очистить их, или вы можете самостоятельно обрезать лишний жир и небольшие артериальные кусочки.Я оставляю большую часть жира, но обрезаю артерии. (Их легко заметить; они похожи на маленькие белые трубочки.)

После очистки вы можете замариновать или не замариновать — они хороши в любом случае, и я действительно ценю это в них. Это идеальный мясной кусок размером с укус в последнюю минуту для завершения вашего жареного меню, и независимо от того, уделите ли вы им всего несколько минут внимания или предложите им роскошь 24-часовых замачиваний в ароматном маринаде, они получатся великолепными .

Маринад не требует особых усилий.Я считаю, что равное количество соевого соуса и уксуса (хереса или яблочного сидра) с тремя столовыми ложками сахара вполне подойдет. (Они тоже хороши.) Всего час в сладкой и острой жидкости достаточно, чтобы полностью приправить сердца, но вы можете оставить их на полные 12. Вы также можете полностью пропустить замачивание и приправить растиранием, но вы можете сделать это даже проще. Вкус куриных сердечек темный и мясистый, но не игристый, текстура приятно жевательная, и все, что нужно, — это обильно посыпать кошерной солью, чтобы подчеркнуть оба этих качества.

G / O Media может получить комиссию

Скидка до 23%

Распродажа iRobot Roomba

Заставьте своего робота работать!
Вам не нужно ничего поднимать или перемещать, эти пылесосы идентифицируют все, что не является грязью, и обходят его.

Чтобы приготовить сердечки, насадите их на (пропитанные) бамбуковыми или металлическими шампурами и сделайте гриль красивым и горячим (включите его выше). Готовьте сердечки примерно по три минуты с каждой стороны, если дольше, то жесткие маленькие помпы могут превратиться из жевательных в резиновые.(Я ошибаюсь из соображений осторожности и пробую на вкус образец сердца в тот момент, когда он приобретает какой-то цвет.) Подавайте немедленно, с кисточкой или без вашего любимого соуса — барбекю и терияки — это весело — и снимите их с вертела. зубами. Шашлык — это не кость, но есть их в таком виде по-прежнему довольно примитивно.

Рецепт любимых куриных сердечек по-якитори (без шампуров) Зеленый лук-порей сверху

Куриные сердечки по-якитори (без шампуров) Зеленый лук-порей сверху

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня мы приготовим особое блюдо — куриные сердечки в стиле якитори (без шампуров), сверху зеленый лук-порей. Это один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это вкусненьким. Это будет действительно вкусно.

Куриные сердца в стиле якитори (без шампуров) Зеленый лук-порей сверху — один из самых популярных среди современных трендовых продуктов на земле. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Chicken Hearts Yakitori style (без шампуров) Зеленый лук-порей сверху — это то, что я любил всю свою жизнь.Они милые и выглядят фантастически.

Урок Якитори на этой неделе посвящен Hatsu — Chicken Hearts! Я хотел показать вам, ребята, о Хацумото (основа якитори). Не стесняйтесь настраивать любой из шагов, чтобы он соответствовал вашему стилю, поскольку в культуре якитори мне нравится то, что это кухня. Попробуйте этот рецепт якитори из куриного сердца.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить куриные сердечки в стиле якитори (без вертела) из лука-порея сверху, используя 4 ингредиента и 9 шагов.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриных сердечек в стиле якитори (без шампуров) Лук-порей сверху:
  1. Приготовить 400 г куриных филе
  2. Приготовьте 1 лук-порей (зеленая часть)
  3. Кунжутное масло
  4. Получить соль (Малдон)

Эти куриные бедра якитори с зеленым луком идеально подходят для закуски на вечеринке или просто как якитори. Традиционно якитори — это курица, но в некоторых ресторанах также подают говядину, свинину, овощи и перепелиные яйца.Попробуйте это Offaly Good Chicken Heart Yakitori — Джесс Прайлс. Победи свой страх перед странностями: куриные сердечки — это вкусные маленькие кусочки, которые идеально подходят для филиппинского стиля. Рецепт: Adobong atay and balunbalunan ng manok или куриный желудок и адобо из печени — еще одна разновидность филиппинского адобо. Якитори с японской курицей на гриле в глазури невозможно устоять!

Инструкции по приготовлению куриных сердечек в стиле якитори (без шампуров) Зеленый лук-порей сверху:
  1. Приготовьте куриные сердечки.
  2. Хорошо вымыть зеленую часть лука-порея.
  3. Лук-порей нарезать мелко.
  4. Куриные сердечки немного подсушить кухонной бумагой.
  5. Кунжутное масло на горячей сковороде.
  6. Размешайте мясо со щепоткой соли, пока оно не станет красным.
  7. Добавьте лук-порей, когда мясо не станет красным.
  8. Вы узнаете, когда он будет готов.
  9. Оставшийся лук-порей я запасаю для других блюд, таких как мисо-суп или жареный рис. Очень полезный.

Курица и зеленый лук нанизывают на вертел и глазируют богатым сладким и соленым соусом, пока они готовятся и карамелизируются на гриле.Якитори (по-японски «курица-гриль») — одно из старейших и самых популярных традиционных японских блюд. Один шампур для мяса должен весить около. Ваши стоковые изображения Chicken Hearts Skewers готовы. Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти.

Итак, на этом закончим рецепт исключительной еды в стиле якитори с куриными сердечками (без шампуров) с луком-пореем. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Куриные сердечки

Маленькие куриные сердечки летают, как семечки! Предварительно замаринованные, а затем обжаренные на сковороде, сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Это занимает немного больше времени, чем обычные мясные отбивные, но приготовить мини-сердечки несложно.

Готовка: 60 ​​мин.

Порций: 4

Состав

Проезд

  1. Промойте куриные сердечки и обсушите бумажным полотенцем. С каждого сердечка срезать крупные сосуды и лишний жир, снять пленки.
  2. Чтобы превратить куриное сердце в отбивную, разрежьте его вдоль, но не полностью, и откройте как книжку.
  3. Теперь отбейте куриное сердце без особых усилий.
  4. Обработайте таким образом все куриные сердечки.
  5. Для маринада в миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, прессованный чеснок, черный перец и соль (помните о соленом вкусе соевого соуса).Помешивать.
  6. Переложите взбитые куриные сердечки в миску с маринадом и перемешайте. Накройте миску с сердечками полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
  7. Затем смешайте муку и крахмал в отдельной миске.
  8. Размешайте сухие ингредиенты.
  9. Небольшими порциями окунуть сердечки со всех сторон в смесь муки и крахмала.
  10. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде. Поместите панированные сердца в сковороду.
  11. Обжарьте куриные сердечки на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны (не пережаривайте!), Пока они не станут хрустящими.
  12. Обжарьте все куриные сердечки таким образом.
  13. Куриные сердечки готовы. Подавайте горячие отбивные с любым гарниром и любимым соусом. Приятного аппетита!

Также нравится

Куриные сердечки

Идеальный рецепт куриных сердечек с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриные отбивные

Из всех видов мяса самым диетическим считается курица, особенно ее филе.Он славится минимальным содержанием холестерина и легкоусвояемыми белками. Приготовление: 50 мин. Порция: 6 Ингредиенты Куриное филе — 2 шт. Молоко — 0,5 стакана Соль по вкусу …

Куриные отбивные

Куриные шарики — просто находка для любителей мяса: сочные, ароматные, нежные. Приготовление: 30 мин. Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 0,5 кг. Куриные яйца — 2-3 шт. Лимонный сок — 2-3 чайные ложки Мука — 0,5 стакана Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло для фр…

Курица рубленая

Идеальный рецепт нарезанной курицы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рагу из куриного сердца

Рецепт идеального рагу из куриного сердца с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Куриные сердечки, тушеные

Рецепт идеального тушеного куриного сердца с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Куриная отбивная

Очень вкусное и быстрое блюдо — котлеты из куриной грудки. Идеально подходит для любого случая, для ужина или для неожиданных гостей. Приготовление: 20 мин. Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 500 г Куриное яйцо — 3 шт. Мука — сколько потребуется Соли на вкус Перец на вкус …

Куриная отбивная «Деликатес»

Предлагаем рецепт очень вкусных и нежных куриных отбивных, которые просто тают во рту.Ингредиенты Куриные бедра — 6 шт. Яйца — 2 шт. Мука Панировочные сухари Соль по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное (для жарки) Направления Приготовление пр …

Куриная отбивная Suey

Идеальный рецепт суи из куриных отбивных с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Простой рецепт отбивных из куриной грудки в панировочных сухарях.Этот вариант куриных отбивных немного отличается тем, что куриное филе перед жаркой обильно промазано чесноком, это придаст готовому блюду непревзойденный чесночный аромат. Ингреди …

Куриные отбивные в духовке

По этому рецепту, куриные отбивные из филе мы не пекаем, не жарим, а запекаем в духовке! Чтобы запеченные куриные отбивные оставались сочными, предварительно замариновайте мясо. Порция: 7 Ингредиентов Куриное филе — 4 шт.Майонез — 50 г Мед — 40 г V …

Куриные отбивные в духовке

Жареные, а затем запеченные куриные отбивные с кусочками бекона, сочные ломтики помидоров и плавленый сыр — замечательное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Куриные отбивные в духовке невероятно аппетитны. Попытайся! Приготовление: 35 мин. Порция: 2 ингредиента …

Куриные отбивные «Нежность»

Куриные отбивные — быстрое и вкусное блюдо, которое не требует от вас много времени на кухне во время приготовления.Такая домашняя еда порадует всех, ведь нежнейшее куриное филе уже является залогом удачного блюда. Ингредиенты Цыпленок …

Нарезанные куриные стейки

Рецепт идеального нарезанного куриного стейка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Куриные отбивные по-французски

Куриные отбивные с грибным соусом — отличное блюдо к любому гарниру.Готовить: 30 мин. Порция: 6 ингредиентов Разбитая куриная грудка — 750 г Мука — 3 ст. Л. Соль — 1/2 чайной ложки Черный молотый перец — 1/4 чайной ложки. Эстрагон (нарезанный) — 2 ст.л. оливок или от …

Кексы с курицей и семолиной

Легкие миниатюрные кексы с куриным сердцем с манкой и жареной морковью и луком — отличная недорогая закуска, которая одинаково аппетитна как в горячем, так и в охлажденном виде. Измельчение ингредиентов в блендере и добавление яиц и манной крупы вместо муки придает тесту вязкость…

Куриные сердечки, запеченные в духовке

Вкусное блюдо из куриных сердечек, запеченных с овощами в духовке, станет отличным ужином для всей семьи. Варить: 1 час Порции: 2 Ингредиента Куриные сердечки — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Болгарский перец -1 шт. Шампиньоны — 100 г Сыр твердый — 30 …

Салат из куриных сердечек с грибами

Это любимый салат моего сына.Салат из куриных сердечек с грибами, огурцами и сыром — простой в приготовлении, из самых простых ингредиентов, но невероятно легкий и вкусный. Приготовление: 25 мин. Ингредиенты Куриные сердечки — 300 г Шампиньоны — 6-7 шт. …

Комментарии к теме «Куриные сердечки»

Куриная пикката с сердечками артишока (без глютена)

Скучаете по любимой ресторанной еде прямо сейчас? Если вы любите острые и терпкие блюда с нежным и бархатистым соусом, этот рецепт курица пикката с сердечками артишока для вас.

Блюдо — одно из моих любимых 30-минутных блюд, но на вкус как будто вы потратили на него часы. Он готовится из кусочков курицы, пропитанных приправленной мукой, с сердечками артишока, лимоном, белым вином и помидорами.

У этой итальянской классики есть соус, за который стоит умереть. Он мягкий и терпкий, но не слишком острый. Белое вино сочетается с куриным бульоном и соком артишоков, чтобы сделать соус по-настоящему ароматным.

С некоторыми изменениями (см. Ниже) блюдо можно есть на безглютеновой диете.

Моя дочь работала официанткой в ​​итальянском ресторане Ragazzi’s здесь, в Роли, Северная Каролина, когда училась в старшей школе. Конечно, мы с мужем часто там обедали, и одним из его любимых блюд была их куриная пикката.

Так как он ему так понравился, я решил придумать свою версию, и (даже если я сам так говорю), я думаю, что предпочитаю свою версию ресторанной!

А лучшие новости? Это блюдо из одной кастрюли, поэтому уборка не составит труда.

Приготовление куриной пиккаты с сердечками артишока

Аромат этой куриной пиккаты с сердцами артишока мягко усиливается, когда вы добавляете один ароматический аромат за другим. Мне понравилось сочетание помидоров, вина, каперсов и артишоков.

Начните с смешивания немного муки (используйте муку без глютена, если вы следуете этой диете — она ​​сохраняет весь рецепт без глютена), свежих трав, соли и перца в миске и взбейте, чтобы смешать.

Используйте эту смесь, чтобы обвалять куриные кусочки.Я использовал четыре куриные грудки, разрезанные пополам и толченные до однородной толщины.)

Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике и готовьте кусочки курицы в течение нескольких минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Отложите их и согрейте.

Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить чеснок и лук, затем влейте вино и соскребите со дна сковороды все корочки.

Они будут иметь большое значение для придания аромата соусу. Увеличьте огонь и готовьте, пока жидкость не уменьшится примерно до половины.

Влейте куриный бульон, лимонный сок и цедру, нарезанные кубиками помидоры и целые сердечки молодых артишоков вместе с жидкостью. Соус начинает восхитительно пахнуть!

Перемешайте и снова добавьте курицу в форму. Убавьте огонь и тушите 20 минут.

Соус начнет густеть, но я бы также добавил немного жидкости для приготовления пищи в столовую ложку порошка аррорута и холодную воду, чтобы сделать соус еще более густым и придать ему бархатистый оттенок.

Последний этап приготовления пиккаты с курицей и сердцами артишока — добавить масло и каперсы и осторожно готовить, пока соус не загустеет.

Мне нравится использовать миску для сервировки этого блюда. Я не хочу пропустить ни одного изумительного соуса! Вот что делает это блюдо особенным!

Поделитесь этим рецептом куриной пиккаты с друзьями в Twitter

Ищете дома ресторанную еду? Эта пикката из курицы с сердечком из артишоков получается пикантной и терпкой с очень вкусным соусом. Это сделано за 30 минут, не содержит глютена и готовится из одного горшка! Click To Tweet

Дегустация этой восхитительной куриной пиккаты с артишоками

У рецепта такой чудесный вкус, а на следующий день он станет еще лучше! Обычно я не из тех, кому нравится лимонный соус.Я обычно нахожу их слишком терпкими.

Но этот рецепт не такой. Он немного острый, но в нем так много других вкусов, которые смягчают его, чтобы сделать его более пикантным. Я просто люблю это!

Эта курица пикката с сердцами артишока очень хороша сама по себе, но ее также можно подавать с макаронами из волос ангела без глютена или лингвини, а также прекрасно сочетается с жареным итальянским картофелем или хрустящим хлебом в качестве гарнира. (извините … хлеб не безглютеновый!)

Рецепт рассчитан на четыре порции, каждая из которых содержит 395 калорий.Он без глютена (с моими поправками на муку и аррорут) и с высоким содержанием белка. Попробуйте сегодня. Я уверен, что вам это понравится так же, как и мне!

Прикрепить рецепт пиккаты с курицей на потом

Ищете напоминание об этом рецепте пиккаты из курицы с сердечками артишока? Просто прикрепите эту фотографию к одной из своих досок с рецептами на Pinterest, чтобы потом ее было легко найти.

Примечание администратора: этот рецепт впервые появился в моем блоге в октябре 2013 года. Я обновил инструкции, чтобы внести коррективы без глютена, и сделал больше пошаговых фотографий, чтобы помочь вам в процессе приготовления рецепта куриной пиккаты с сердечками артишока. .Я также добавил рецепт, который вам понравится.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 32 минуты

Общее время 37 минут

Состав

  • 3/4 стакана универсальной муки (можно также использовать муку без глютена, если вы соблюдаете эту диету)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/8 чайной ложки измельченного черного перца
  • 1 ст.ложка свежей измельченной зелени.(Я использовала базилик, тимьян, орегано и петрушку.)
  • 4 куриных грудки без кожи и костей, каждую разрезанную пополам и толченую толщиной 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 стакана белого сухого вина (я использовала шардоне)
  • 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки лимонного сока и цедра 1/2 лимона
  • 1 помидор нарезанный кубиками (я удалила большую часть семян)
  • 1 банка (14 унций) целых сердцевин артишока, высушенных, с жидкостью
  • 3 столовые ложки каперсов с жидкостью
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовую ложку порошка аррорута смешать с 2 столовыми ложками воды и 3 столовыми ложками жидкости для приготовления пищи), чтобы загустеть соус.

Инструкции

  • Смешайте муку, чесночный порошок, морскую соль, черный перец и зелень. Слегка обваляйте кусочки курицы в приготовленной мучной смеси и отставляйте.
  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте куриные кусочки по 2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Снимите со сковороды и держите в тепле.
  • На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности примерно 3 минуты.
  • Налейте белое вино в кастрюлю и соскребите с ее дна корочки. Увеличьте огонь и варите, пока вино не уменьшится наполовину, примерно 4 минуты.
  • Добавьте куриный бульон, лимонный сок и цедру, нарезанные кубиками помидоры, сердечки артишока, оставшуюся жидкость артишока и обжаренную курицу в сковороду.
  • Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока соус не загустеет, около 20 минут.
  • Смешайте воду с порошком аррорута и добавьте 3 столовые ложки варочной жидкости.Добавьте в сковороду.
  • Leave a Reply