Рецепт приготовления крылышек куриных в духовке: 10 крутых способов приготовить куриные крылышки в духовке и на сковороде

Содержание

Куриные крылышки с яблоками, запеченные в духовке

Сегодня на страницах онлайн-журнала Королевнам.ру наша читательница поделится с вами несложным рецептом приготовления куриных крылышек с яблоками, запеченными в духовке. Особую пикантность блюду придают кисло-сладкие яблоки. Его с легкостью можно подавать на любой праздник. Вот увидите, гости будут просто в восторге!

Мне нравятся крылышки именно тем, что по цене эта часть куриной тушки стоит недорого, они быстро готовятся и по вкусовым качествам ничуть не уступают голени или бедрам. Первый раз я приготовила такое блюдо совсем недавно. Захотелось не просто запечь или поджарить мясо, а еще добавить какую-то изюминку.

Вспомнила, что недавно подруга готовила куриные голени с апельсинами. Ну, апельсинов не нашлось у меня, а вот, как раз зеленые яблоки были. На вкус они кисло-сладкими оказались. И тогда решение было принято мгновенно: приготовить крылышки в духовке с яблоками!

И, надо вам сказать, я ни в коем случае об этом не пожалела. А, наоборот, очень радовалась, что решилась на эксперимент. Блюдо получилось просто восхитительным! Нежным и сочным, с яблочным ароматом.

Куриное мясо отлично сочетается с кисло-сладким вкусом печеных яблок. Они отлично гармонируют в дуэте и дополняют другу друга. Советую попробовать всем!

 

Ингредиенты

  • Крылышки куриные – 10 шт.
  • Яблоки кисло-сладкие плотные – 2 шт. (больших)
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Кетчуп – 1 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Подсолнечное масло для смазывания противня

 Рецепт приготовления

Заранее подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления куриных крылышек с яблоками, запеченными в духовке. Яблоки необходимо выбрать именно твердые с кисло-сладким привкусом.

Сначала подготавливаем маринад. Смешиваем в одной миске кетчуп и майонез. Добавляем немного соли и молотого черного перца.

Теперь хорошо промываем под проточной водой куриные крылышки. Если Вам не удалось купить крылышки с обрезанными краями, советую сделать это самостоятельно. Кончики крыльев к употреблению за праздничным столом не особо подходят, и блюдо выглядит более эстетично без них. Итак, слегка промокаем крылья бумажным или тканевым полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого обмазываем маринадом каждое крыло.

Оставляем мясо мариноваться, а сами займемся яблоками. Хорошо яблоки моем и вытираем полотенцем. Теперь режем каждое яблоко на две половинки. Удаляем сердцевину и хвостики. Нарезаем крупными дольками. Кожицу не очищайте! Она помогает сохранить форму яблок при запекании. Тонкими слайсами крошить яблоки не рекомендую, т.к. они просто могут превратиться в кашу.

Теперь выберите противень или сковороду для запекания. Размер формы должен быть таковым, чтобы крылышки уложились плотно одно за другим в один слой. Смазываем дно и внутренние стенки противня подсолнечным масло. Затем выкладываем яблоки.

Сверху на яблоках плотно разместите крылышки в маринаде. По углам противня аккуратно налейте немного воды (примерно по 1 столовой ложке). Это необходимо для того, чтобы мясо было мягким и нежным, а яблоки не пристали ко дну формы.

Запекать блюдо необходимо в горячей духовке при 180 градусах, примерно 50 минут. В течение этого времени периодически доставайте противень и поливайте мясо образовавшимся снизу соком. Для этого просто наклоните противень и в углу зачерпните подливу ложкой.

Журнал Korolevnam.ru советует: готовое блюдо сразу подавайте к столу. Для этого лопаткой аккуратно разложите по 2-3 крылышка вместе с яблоками на тарелки. Украсьте зеленью. Учитывая, что мясо у нас запекалось с фруктами, то в этом случае отлично подойдет мята. Приятного аппетита!

Чтобы увеличить фото, щелкните на картинку *wink*

 

 

_

Автор: Биленко Анна — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи и изображений запрещено!

Куриные крылышки — 7 рецептов приготовления в духовке

Восторг. Что у вас может быть причиной этой эмоции? Повышение зарплаты, неожиданный подарок или солнце за окном? А может это будет любимое блюдо, к примеру из сочной курицы, жареной на сковороде, или запеченной в духовке. Но сегодня мы подготовили для вас просто вкуснейшее меню. Вы и вся ваша семья испытают настоящую радость, когда вы подадите к ближайшей трапезе обалденные, поджаристые и сочные крылышки.

Они подойдут под любой повод: будь-то праздничный ужин, тихий обед или веселые посиделки с друзьями. И, если вам надоело получать одни и те же блюда на обеды, да ужины, то «освежите» свое меню лакомыми кусочками в медово-соевом соусе, либо в мучной хрустящей корочке.

Вам не наскучит птичка в пакете по соседству с картошечкой, рассыпчатым рисом. А может быть вам захочется отведать ее в меду и пикантной горчице, да майонезе. Такие вкусняшки быстро улетят с вашего стола. А вы точно почувствуете себя на седьмом небе от наслаждения. Не будем же медлить, гурманы, и скорее отправляемся к первому рецепту.

Самый вкусный рецепт крылышек, запеченных в духовке в медово-соевом соусе

Перед вами сейчас буквально захлопает крылышками первый и самый вкусный способ. Приготовьте пикантные части тушки в бесподобном медово-соевом соусе.

https://youtu.be/ZNwMpz-BRYE

Лакомство встрепенется в ваших устах фантастическими вкусами и превратит настроение в настоящую музыку.

Компоненты:

  • 1 кг частей птицы
  • 6-7 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. рафинированного растительного масла (и на глаз для смазывания посуды)
  • 4 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. жидкого меда
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • 1-2 ст. л. лимонной цедры
  • соль и черный молотый перец на глаз

Как готовить:

1. Сначала сделаем вкусный и ароматный маринад, который как нельзя лучше вступит в гармонию с мясом. Влейте в миску соевый соус, растительное масло и мед. Проследите, чтобы масло было без запаха, а соевый соус хорошего качества. Если мед у вас слишком густой, то растопите его на водяной бане, или подержите в микроволновке секунд 10.

2. Чеснок очистите от шелухи и пропустите его через пресс в миску с будущим маринадом. Натрите цедру вымытого лимона на мелкой терке. Сам фрукт разделите на 2 части, выжмите из него сок и процедите его в отдельную чашу, избавив от возможных косточек.

3. Отмерьте от лимонных компонентов нужное количество и тоже отправьте их в маринад. Все хорошенько перемешайте.

Вместо цитрусовых составляющих вы можете добавить в смесь 2 ст. л. тертого корня имбиря. Имбирь отлично маринует любое мясо, делая его более мягким и нежным.

4. Промытые части птицы разрежьте на доске по суставу, то есть на 2 части. Края конечностей вы можете отрезать или оставить. Кому как нравится.

5. Отправьте мясо на кости в миску. Посолите и поперчите его. Все смешайте. Залейте продукт соевым маринадом. И еще раз перемешайте будущее угощение.

6. Оставьте мариноваться яство под крышкой от 30 минут до 3 часов. Затем смажьте противень растительным маслом. Отделите птицу от соуса и выложите ее на лист ровным слоем. Поверхность мяса смажьте маринадом, который остался в посуде. Остатки его не выливайте. Они еще пригодятся.

Если вы будете мариновать блюдо дольше 1 часа, тогда уберите его в холодильник.

7. Перенесите противень в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте его 40-50 минут. Однако через 25 минут достаньте кушанье из печи и быстренько смажьте его маринадом. Спрячьте вкуснятину обратно в жар и продержите ее там до готовности.

8. Потом блюдо переложите в тарелку и залейте его маринадом, который остался на дне противня. Какая красота! Румяные, аппетитные крылышки готовы поделиться с вами своими вкусами и сочностью. Скорее накрывайте на стол и зовите близких лакомиться вкуснятиной.

Можете подать готовое блюдо за компанию с любым чесночным соусом, или наслаждаться вкусом без всяких дополнительных добавок.

Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Это блюдо заслуживает кулинарной номинации «Оскар». Ведь птица по-хрустящему вкусно сыграет на вашем вечере аппетитную и смачную роль.

Еще лакомство смешается с мукой, специями и оливковым маслом. Так зародится настоящая звездочка, которую можно попробовать в известной сети быстрого питания, или у себя дома, приготовив по этому рецепту. Начнем же скорее претворять ее в жизнь!

Компоненты:

  • 1,5 кг конечностей птицы
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • оливковое масло на глаз
  • молотый черный перец по вкусу и желанию
  • соль на глаз

Как готовить:

1. От конечностей птицы отрежьте самую крайнюю часть. В ней нет мяса и при готовке она может подгореть. Затем разрежьте кусочки в месте крепления костей и сложите в кастрюлю. Так поступите с каждой конечностью и промойте все их под проточной водой.

2. В миске перетрите муку и разрыхлитель, уложите к ним конечности и все тщательно перемешайте. Отправьте лакомство в холодильник на 1-2 часа. Самое главное, чтобы мука впитала в себя жидкость и поверхность мяса стала сухой.

3. Затем застелите противень пергаментной бумагой и поставьте на него решетку. Уложите на нее части птицы, встряхнув ее от лишней муки. По желанию вы можете поперчить яство. Солить его пока не нужно.

4. Отправьте подготовленное в печь, разогретую до 220 градусов. Готовьте примерно 15 минут. Извлеките яство из духовки и полейте его оливковым маслом и посолите. Перенесите блюдо обратно в жар еще на 10 минут. Готово!

https://youtu.be/9jFoJ4VIOv0

Готовый продукт соблазнит вас своим ароматом, текстурой и сочным нежнейшим мясом на косточке. Что от него в конечном итоге только и останется!

Рецепт приготовления куриных крыльев с картошкой в рукаве

Подружите поджаристые конечности птички с соблазнительной и нежной картошечкой, морковью, луком и приправами. Это будет великолепное содружество, которое наверняка поднимет вам настроение.

https://youtu.be/cI75yUH96so

Давайте пригласим аппетитную компанию в пакет для запекания, а потом и к вам на ужин. Они представятся всей вашей семье полноценным и смачным блюдом.

Вам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 1 средний репчатый лук
  • 1 средняя морковь
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 кг конечностей птицы

специи на глаз:

  • приправа для картофеля
  • соль
  • приправа для курицы
  • гранулированный чеснок
  • смесь перцев

Способ приготовления:

1. Промытый картофель очистите от кожицы и нарежьте клубни на средние квадратики. Сложите их в миску.

2. Лук освободите от шелухи и мелко накрошите его. Очищенную морковь так же нарезаем на небольшие кусочки. Можно готовить и без нее, но морковка даст красивое цветовое пятно нашему блюду. И конечно же поделится вкусом.

Отправьте овощи к картофелю. Посолите и внесите в состав приправу для картофеля, все тщательно смешайте.

3. Переходим к птице. Ее промытые конечности обсушите полотенцем и сложите их в кастрюлю. Заправьте мясо на кости приправой для курицы, соевым соусом, смесью перцев и гранулированным чесноком. Всё тщательно перемешайте.

4. Рукав для запекания подвяжите с одной стороны. Уложите его на противень. Сначала сложите в него картофель с другими овощами. Равномерно распределите его по дну пакета. Поверх картошки разложите курятину. Подвяжите рукав с другой стороны.

5. Отправьте будущее лакомство в печь и включите ее на 200 градусов. Запекайте блюдо 35 минут. За 10 минут до его готовности извлеките яство из духовки и разрежьте пакет. Перенесите его обратно в печь. Так ваша птица покроется аппетитной корочкой.

Крылья птицы запорхают с овощами в ваших устах. И вам останется лишь придаться удовольствию, которые подарят вам эта смачная компания.

Как вкусно запечь в духовке крылышки с медом и горчицей

Покройте излюбленные части птицы смачным, да именитым соусом из меда и горчицы. Такое сочетание компонентов понравится всем без исключения. Ведь блюдо получается красивым, ароматным и очень вкусным.

Приготовьте яство в духовке. Пусть все сбегутся на его запахи и уже тогда ваши любимые поймут, какое удовольствие ожидает их за ужином. Начнем же скорее творить до безобразия вкусные крылышки!

Провизия:

  • 1-1,3 кг конечностей птицы
  • 1 ст. л. соуса «Сальса»
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1,5 ст. л. меда
  • 1 ч. л. сухого чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 щепотка черного молотого перца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль на глаз

Итак, начнем:

1. В миску отправьте соевый соус, «Сальсу», горчицу да мед. Если сальсы у вас не нашлось, то замените ее на кетчуп. Всё тщательно перемешайте. Промытые конечности птицы уложите в кухонный тазик и посолите их.

При желании срежьте с крыльев кончики. На них практически нет мяса, и их все равно никто не ест. Хотя, для красоты подачи, часто и оставляют.

2. В отдельную чашу положите сухой чеснок, паприку, черный молотый перец и растительное масло. Тщательно перетрите компоненты между собой.

3. Добавьте к мясу горчично-медовый соус и смесь приправ. Всё хорошенько помешайте, стараясь втереть маринад в каждый кусочек. Оставьте яство мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре. Затем подготовьте противень и переложите конечности птицы на железный лист.

4.  Залейте блюдо оставшимся на дне посуды маринадом. Запекайте его в печи при 200 градусах около 20-30 минут. Внимательно следите за приготовлением яства. Проткните румяное мясо: если наблюдаете стекающий прозрачный сок, значит, оно готово.

Скорее хватайте в руки кусочки птицы и со всем чувством голода сдерите с нее лакомое мясо! Уж что-что, а медово-горчичное удовольствие от блюда вам гарантировано.

Куриные крылья под соевым маринадом с рисом и яблоком

Рис, будто облако, окутает по-ангельски вкусные кусочки курочки своей воздушностью и рассыпчатостью. Получится блюдо «два в одном». Здесь соединится мясо и гарнир.

Еще в состав внесутся сочные яблоки, сладкая морковь и разные приправы. У вас получится настоящее райское наслаждение. Которым можно и нужно угостить любимых в самый разный повод.

Состав:

  • 2 кг конечностей птицы
  • 1 стакан риса
  • 3 стакана кипятка
  • 2 яблока
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 30 мл соевого соуса
  • 2 ст. л. меда
  • 4 зубчика чеснока
  • растительное масло и соль на глаз
  • 1 ст. л. приправы для курицы

Технология приготовления:

1. В миску с вымытым мясом птицы положите приправу для курицы, соевый соус, соль, небольшое количество растительного масла и мед. Всё тщательно перемешайте. Оставьте содержимое мариноваться на 30 минут.

2. Вскипятите воду. Рис очистите, промойте и уложите в миску. Посолите его и залейте зерна 1 стаканом кипятка. Всё смешайте.

3. Промойте яблоки и удалите из них сердцевину с зернами. Почистите морковь. Нарежьте фрукт и овощ на доске маленькими и одинаковыми кусочками.

4. Как пройдет полчаса, очищенный чеснок пропустите через пресс и оправьте получившуюся массу к птице. Перемешайте компоненты между собой.

5. Противень залейте небольшим количеством подсолнечного масла. Очищенный лук накрошите на небольшие кусочки. Выложите на железный лист соединенные лук, морковь и яблоки, смешайте их с маслом.

6. На смесь из овощей и фруктов выкладываем рис, смешиваем его с яблоками и морковью. Разровняйте смесь по дну посуды и залейте ее 2 стаканами горячей воды.

7. Выложите поверх риса птицу так, чтобы она не оказалась под водой. Отправьте яство в разогретую до 180 градусов печь. Готовьте его 1 час.

Ликуйте, товарищи! Ваша духовочка вместе с вами сотворила чудо и вознаградила вас таким чудным, рассыпчатым, сытным и бесподобно вкусным блюдом! От него все поглотают языки. Смачного аппетита!

Готовим крылышки в духовке под майонезом в смеси перцев

Майонез, майонез, майонез… у манекенщиц вызывает жуткий стресс. А нам не грозит никакое волненье с этим волшебным соусом. Ведь он смачно обнимет крылышки птички вместе с чесночком, паприкой и смесью остреньких перцев.

Лакомство с удовольствием добавит пикантной нотки в вашу обеденную или вечернюю трапезу. И сведет с ума не один желудок. Обратите внимание, рецепт рассчитан на одного, не очень голодного человека! Так что учитывайте этот факт при подготовке продуктов.

Подготовьте:

  • куриные крылья – 9 штук
  • майонез – 4 ст. л.
  • чеснок – 6 средних долек
  • сладкая паприка – 1 ч. л.
  • красный острый перец – 1/3 ч. л.
  • молотый черный перец – 1/4 ч. л.
  • соль на глаз

Процесс готовки:

1. Промытые конечности птицы разделите на 3 части по фалангам. Саму маленькую, с острым краем, отложите в сторонку, потом сварим с ними супчик. А два других кусочка пойдут сегодня в дело. Промокните каждый из них бумажным полотенцем. Нужна сухая поверхность для лучшего напитывания ее вкусовыми добавками.

2. Дольки чеснока очистите от шелухи и мелко накрошите их на доске. Отправьте массу в глубокую миску. Добавьте к ней майонез, паприку, черный и красный перцы. Все хорошенько смешайте.

3. Уложите части птицы в миску и посолите их. Все перемешайте. Перенесите на мясо майонезный соус и еще раз все смешайте. Накройте миску с яством крышкой и промаринуйте его 1 час при комнатной температуре.

4. По прошествии времени на противень уложите фольгу. С кусочков птицы уберите чеснок. Это убережет от его подгорания и горького послевкусия на мясе.

5. Разложите содержимое на листе и готовьте его в печи, разогретой до 210 градусов. Время запекания яства 30-35 минут. Затем доставайте его из духовки и подавайте горячим на стол.

Созревшее мясо покроется аппетитной золотистой корочкой. А разнообразить его можно овощным салатом, рисом или картофельным пюре.

Готово, друзья! Смотрите, как красиво шипят в майонезе кусочки птицы. Им бы взлететь, но уже нельзя. Ведь яство попало на стол с целью удовлетворить ваш аппетит. Пусть он будет самым замечательным! Скорее же раскладывайте тарелочки и начинайте лакомое приключение!

Видео о том, как вкусно и быстро запечь крылья в духовке (+ рецепт соуса)

Это самый простой, быстрый, но не менее вкусный способ, по которому получаются ароматные хрустящие вкусняшки. Их мясо получается сочным и нежным, запекаясь в духовке, они покрываются румяной красивой корочкой. Не блюдо, а объедение!

Плюс в дополнение и вариант приготовления вкусного соуса, который также готовится очень и очень быстро. Рекомендую, вам точно понравится то, что вы приготовите. Способ, проверенный нами, и нашими друзьями.

Такое блюдо всегда придется к любому столу. Будь это просто обычный ужин, или же будем подавать его к праздничному приходу гостей.

Берите этот вариант на заметку. Приготовите по нему хотя бы раз, и будете готовить снова и снова!

Как приготовить в духовке самые вкусные куриные крылышки (советы)

А еще я поведаю, как правильно выбрать и сделать крылышки нашей птицы еще лучше.

Пусть полезные советы пригодятся вам в любой момент, когда вы решите запечь добрую порцию лакомства.

1. Как не ошибиться с выбором куриного продукта? Здесь есть несколько нюансов.

  • оцените внешний вид и кожу птички. Она должна быть ровной, цельной, равномерного цвета. Без красных или синеватых точек. Если имеются дефекты на поверхности яства, значит птицу неправильно выращивали, забили либо хранили;

Коллаген, которым так богаты крылья птицы, очень полезен для наших с вами суставов и кожи.

  • желтоватый цвет шкурки свойственен особям, которые выращивались на домашних фермах. Такую курочку можно купить на рынках. В супермаркетах вы найдете конечности более насыщенного красного или розоватого оттенка. Так как производители для этой цели подкармливают птицу пищевыми красителями;
  • на качественном продукте должны отсутствовать перья;

  • запах. Конечности птицы должны быть с характерным ароматом сырой курицы. Избегайте мяса, у которого кислый запашок, или любой другой посторонний аромат и даже полное его отсутствие;
  • если на птичке вы обнаружили капельки влаги или даже льда, не покупайте такой продукт. Он подвергался повторной заморозке и разморозке;
  • излишняя влажность мяса указывает на то, что его промыли в химическом составе для увеличения срока годности продукта;

  • при возможности пощупайте мясо на кости. Если оно липкое, значит, продукт испорчен;
  • когда будете разделывать конечности, обратите внимание на их суставы и кости. У молодой особи они мягкие, у старой твердые. У не пожилой птицы мясо более качественное и питательное;
  • если вкус лакомства будет отдавать горечью, то это признак не свежего продукта, или в нем содержатся синтетические добавки. Такое кушанье нужно выкинуть;

2. Почему так популярны использование в блюде соевый соус или лимон? Они делают птицу более сочной.

3. Для придания кожице продукта золотистой хрустящей корочки, его необходимо готовить в духовке при 180-220 градусах.

4. О маринаде:

  • при создании соуса, майонез можете заменить на нежирную сметану, или несладки йогурт. Мясо в них получится не менее сочным, а калорийность блюда будет уменьшена;
  • еще в жидкую часть яства можно внести уксус, растительное масло (например, оливковое, кунжутное или кукурузное), овощи, любую свежую зелень, кунжут, имбирь и даже фрукты;

  • для ароматности соуса, в котором будет мариноваться лакомство, лучше всего смешивать кислотные и растительные составляющие 1:1;
  • не маринуйте птицу дольше 3 часов, иначе она из-за кислотности соуса станет чересчур мягкой и мясо будет напоминать кашу;
  • используйте для маринада свежие травы. Они отдадут ему весь свой сок, а сухие травки перед отправкой в соус лучше всего раздавить между пальцами, чтобы они передали составу весь свой аромат;

  • лучше всего мариновать птицу в пакете с застежкой, чем в посуде с крышкой;
  • после того, как мясо побудет в соусе, ни в коем случае не промывайте его и не промокайте бумажным полотенцем. Так вы смоете все волшебство маринада, которое оно оказало на птицу. Максимум, что вы можете сделать – это слегка отжать крылышки и перенести на противень;

  • оставшийся маринад вы можете добавить в 3 захода при запекании яства. Последнюю его партию нужно внести за 5 минут до готовности блюда. Это необходимо для того, чтобы соус успел пройти термическую обработку. Ибо сырым маринадом можно отравиться. И, если он у вас останется, прокипятите состав в течение 2-3 минут и подавайте в качестве наполнителя к мясу.

5. Если вы не хотите обрезать края конечностей, то заверните их в фольгу. Так они не подгорят при запекании.

6. Отличную компанию блюд составят картофель в любом виде, макароны, рис, да любые салаты.

В нашей жизни столько дел переделано, а сколько еще предстоит. И они ведь такие разные. Так пусть среди различных хлопот вы найдете время для вкусных свершений.

А одно из них будет посвящено созданию сочных, хрустящих, необыкновенных и изумительных куриных крылышек. Они подхватят вас своим смаком и унесут в наслаждение, блаженство и усладу.

Поэтому, вот прямо сейчас зарядите кухню отменным мясом, специями, да другими приспособлениями и подарите вашему ужину или обеду волшебное яство! Оно наградит вас невероятными эмоциями и смачными ощущениями!

Увлекательной готовки, друзья! И приятного аппетита!

Как приготовить крылышки куриные в духовке

Легко и просто! А еще — недорого и вкусно. Где-то так ответят на этот вопрос все, кто читает сейчас эти строки. Потому как крылышки востребованы не только среди кулинаров — их приготовит даже школьник. Раз, два и – готово! Но, что делать, когда на пороге — знатные гости, которых не удивить обычной трапезной? Или вы решили побаловать домашних… Маринад – вот, что каждый раз делает бесподобными крылышки.

Какой выбрать рецепт? У каждого кулинара или хозяюшки – свой. Но нам надо, чтобы на стол были поданы тарелки с хрустящими и душистыми крылышками… Выбирайте – мы предлагаем несколько вариантов. Каждый из них по-своему хорош. А ведь вы еще можете и поэкспериментировать! Итак, записывайте поскорее рецепт или сразу принимайтесь за приготовление куриных крылышек в духовке!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе:

Знакомое название? Кажется очень простым рецепт? Поверьте, за этой простотой – вкуснейшее блюдо. Подав куриные крылышки, приготовленные в духовке под этим соусом, вы услышите, наконец, эти аплодисменты!

Берем:

    1 килограмм куриных крылышек
    150 мл соуса соевого
    3 чайные ложечки меда
    2 дольки чеснока
    Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в медово-соевом соусе:

  • Вначале надо хорошенько промыть крылышки под струей воды из крана или прямо в миске. Чтобы они покрылись хрустящей корочкой, им надо дать пообсохнуть. Сделайте это удобным для вас способом. Один из вариантов – промакивание салфетками или бумажным полотенчиком.
  • Целиком мы их не отправим в духовку – в разрезанном виде будут красивее смотреться и удобнее поглощаться в процессе еды. Вот и разделите их на суставы, разрезав ножом. Отправим кусочки в кастрюлю, в которой они и будут приобретать тот непревзойденный аромат.
  • А теперь, внимание, соус! К меду отправьте чеснок, раздавив его предварительно удобным способом (а лучше – чеснокодавилкой), и соевый соус. Перемешаем все хорошенько. Посолим-поперчим части крылышек, поместим их в соус, и отставим – маринование должно продолжаться часов 5. Надо бы добавить немаловажную деталь. Мед для этого маринада выбирайте только в жидком состоянии. Но если такого нет и ваш мед закристаллизовался, не беда – достаточно его отправить на несколько минут на водяную баню или в микроволновку.
  • Следующий наш шаг заключается во включении духовки и подготовке противня. Включив газ (а нам надо нагреть духовой шкаф до 180градусов), смазываем поверхность противня маслом растительным. Выложив на нем замаринованные куриные крылышки, поставим плотик в духовку. Долго запекать не надо – достаточно и около получаса. Но, поскольку духовки разные, надо присматривать за крылышками – они могут подгореть. Где-то в середине процесса нужно разочек перевернуть крылышки.
  • Готово! Ведь, правда, сложности никакой? А сколько ароматов по квартире разносится! Всем не терпится поскорее полакомиться любимым блюдом…

    Куриные крылышки в йогурте с тандури масала:

    Не слышали, что это такое? Приготовьтесь, на эти запахи в кухню сбегутся все, кто сейчас с нетерпением дожидается трапезы! Ведь мы имеем дело с индийскими специями — очень душистыми и, кстати, острыми. Если вас интересует последний фактор, покупая в магазине эти специи, спросите у продавца, ведь степени остроты у них разные.

    Берем:

      800 граммов куриных крылышек
      Йогурт натуральный
      2 столовые ложки тандури масала
      2 столовые ложки сока лайма

    Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в йогурте с тандури масала:

  • Чтобы приготовить этот дивный соус, надо смешать его ингредиенты. Затем смесь йогурта, сока лайма и специй можно слегка подсолить.
  • Осталось отправить куриные крылышки в этот необычный маринад. После чего посуду с крылышками поставим в холодильник. Готовить начнем через 5 часов.
  • Подошло время духовку включать, разогреем ее до 200градусов. Крылышки разложим на решетке и запечем. Для того чтобы получилась хрустящая корочка, понадобится полчаса. Хорошо бы постоянно смазывать крылышки маслом.
  • Это кто там примчался к вам на кухню? Понимаем их, ведь результат получается непредсказуемым. И в плане ароматов, и в плане вкуса!

    Куриные крылышки в духовке в майонезе:

    Более простой рецепт сложно встретить, наверное. Так подумаете вы. Но и в простоте, и во вкусе – своя прелесть. И так, готовим!

    Берем:

      12 куриных крылышек
      1 столовая ложка аджики
      5 столовых ложек майонеза
      0.5столовой ложки сухого базилика
      Щепоть приправы для курицы
      Растительное масло растительное

    Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в майонезе:

  • Надо вначале соорудить маринад для крыльев. Для чего делаем смесь из майонеза, аджики, соли, базилика и приправы для курицы.
  • Затем надо промыть крылышки. Не забываем дать им пообсохнуть, и только потом класть в миску с маринадом. Оставим все в покое на полчаса.
  • Разогреем духовой шкаф (до 200градусов.). А после займемся формой для запекания – ее надо умастить маслом растительным. После чего разложить по поверхности куриные крылья.
  • Осталось лишь запечь в духовке всю эту красоту. Чтобы она аппетитно зарумянилась, дайте позапекаться ей тут до 30минут.
  • И как вам? Чувствуете, как простота рецепта не помешала крылышкам стать вкуснющими? Мало и этих рецептиков, хотите чего-нибудь еще более необычного? Без проблем. Вот, знакомьтесь – крылышки куриные с апельсинами и крылышки к пиву!

    Скорее всего, раз вы – любитель таких блюд, у вас тоже есть рецепты их приготовления? Так что же вам мешает поделиться с теми, кто, как и вы, обожает радовать своих домашних и друзей новыми рецептами мясных блюд! Ждем и, как только получим, обязательно выложим его на страницах нашего сайта.

    Приятного аппетита!

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Крылышки с картошкой в духовке: рецепт

    В пабах к пенным напиткам предлагают запеченные до хрустящей корочки, имеющие глубокий янтарный оттенок куриные крылышки. Их можно приготовить и в домашних условиях. Если вы добавите парочку дополнительных ингредиентов, например, овощи, макаронные изделия или рисовую крупу, получится полноценное блюдо для семейного ужина. Сегодня обсудим все кулинарные тонкости и узнаем, как приготовить крылышки с картошкой в духовке.

    Изысканное блюдо – это просто!

    Куриное крыло пользуется большим спросом. Но чаще такую часть куриной тушки можно увидеть в качестве закусочного блюда. На самом деле мяса на крыле весьма мало, большую часть занимают кости. Поэтому накормить одним крылышком среднестатистического человека досыта вряд ли удастся. Поэтому если вы решили все-таки запечь куриное крыло, приобретите больше этого продукта.

    Многие хозяйки знают, как приготовить крылышки куриные в духовке, чтобы они получились аппетитными и необычайно вкусными. Вот только не всегда удается сохранить их сочность. Поэтому запоминайте первое правило – крылышки нужно укладывать плотно друг к другу в огнеупорной форме, чтобы сок не растекался.

    На заметку! Крылышки можно запекать целиком либо разрезать на две части по суставу. Края крыльев лучше срезать сразу перед приготовлением.

    Правило второе – идеально подходит охлажденный продукт. Как же выбрать «правильные» куриные крылья? Обращайте внимание на их цвет и запах. Свежее крыло имеет розоватый и слегка голубоватый оттенок. А вот чересчур бледные крылышки наверняка подвергались замораживанию, причем неоднократно.

    Правило третье – крылья с картошкой в духовке получатся гораздо ароматнее и вкуснее, если предварительно их замариновать. А вот теперь давайте подробнее поговорим о маринадах.

    Виды соусов:

    • сметана;
    • соус соевый;
    • мед;
    • свежеотжатые цитрусовые соки;
    • майонез;
    • томатные соусы и кетчупы;
    • карри и т. п.

    Куриные крылья с картошкой в духовке можно также готовить несколькими способами, в том числе на противне, в глиняных горшочках, в пакете или фольге. Вы можете выбрать абсолютно любой рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке и приготовить угощение на свой лад.

    Правило четвертое – мариновать куриное мясо нужно не более двух часов. Это если речь идет об отдельных частях куриной тушки. Если крылья слишком долго держать в соусе, это негативно скажется на структуре мяса, она станет рыхловатой.

    Дополнительные ингредиенты:

    • лук репчатого сорта;
    • морковь;
    • стручковая фасоль;
    • капуста различных сортов;
    • чеснок;
    • зеленый горошек;
    • баклажаны;
    • цукини и т. д.

    Если вы хотите, чтобы блюдо получилось полезнее и сочнее, воспользуйтесь пакетом для запекания. Еще лучше использовать два рукава, чтобы сок уж точно не вытек.

    На заметку! Не забудьте перед приготовлением проколоть пакет в нескольких местах, сделав отверстия для выхода пара.

    Обязательно куриные крылья с картофелем приправляют специями. Стандартный набор – соль, смесь молотых перцев и универсальные приправы. Но вы можете каждый раз менять вкус угощения, добавляя новые ароматные пряности. С запеченным картофелем и куриными крылышками будут идеально сочетаться сушеные овощные смеси, прованские или итальянские травы, хмели-сунели, паприка, базилик.

    Совет! Особый вкус запеченному куриному мясу с картофельным гарниром придает розмарин. Если есть возможность, добавьте хотя бы одну свежую веточку при запекании.

    Правило пятое – молодые картофельные клубни можно и не очищать. В этом случае важно промыть овощ, используя щетку с жесткой щетиной, удаляя все частички грязи. А чтобы картошечка пропеклась до золотистости, замаринуйте ее в рафинированном растительном масле без запаха с добавлением щепотки куркумы либо паприки.

    В последнее время популярность приобретают блюда азиатской кухни. У вас есть уникальная возможность удивить своих домочадцев, приготовив картофель с крыльями под ароматным, пикантным, кисло-сладким медово-соевым соусом.

    Крылышки с картошкой в духовке: рецепт

    По такому рецепту вы сможете готовить это удивительное блюдо чуть ли не каждый день. От вас зависит только подготовка всех компонентов, а с остальным справится духовой шкаф. Вы можете адаптировать этот рецепт под мультиварку.

    А вот для приготовления в духовом шкафу выбирайте только огнеупорную форму с крышкой. В идеале надо взять посуду из жаропрочного стекла.

    Ингредиенты:

    • крыло куриное охлажденное – 500-600 г;
    • листики лавра – три штуки;
    • морковь – два корнеплода;
    • луковица – две головки;
    • вода фильтрованная – 300 мл;
    • картофель – 10 клубней;
    • молотый душистый перчик – одна чайн. ложка;
    • куркума молотая – одна чайн. ложка;
    • соль – ½ стол. ложки;
    • рафинированное масло растительное – 50 мл.

    Приготовление:

    1. Картофельные клубни очищаем от кожуры и тщательно промываем, поместив под струю проточной воды.
    2. Просушиваем каждую картофелину бумажной салфеткой и нарезаем соломкой. Можно измельчить картофель кружочками или брусочками средней толщины.
    3. Огнеупорную форму смазываем рафинированным растительным маслом. Выкладываем в нее сначала измельченную картошку.
    4. Куриные крылья промываем и просушиваем. Самую крайнюю часть на крыльях срезаем и вдоль сустава делим каждое крыло на две части.
    5. Добавляем соль, порошкообразную куркуму, молотый душистый перчик. Все перемешиваем и оставляем для маринования на некоторое время.
    6. Замаринованные крылышки выкладываем на картофельную подушку.
    7. Очищаем луковицу и нарезаем ее четвертинками колец. Это — следующий слой нашего блюда.
    8. Корнеплод моркови очищаем, промываем и нарезаем достаточно крупными кубиками. Выкладываем сверху.
    9. Заливаем содержимое формы фильтрованной водой, желательно горячей. Также можно использовать мясной или овощной бульон.
    10. Добавляем несколько листиков лавра для аромата.
    11. Накрываем сверху крышкой и ставим в духовой шкаф.
    12. Тушится картофель с куриными крыльями около полутора часа. Температура может варьироваться от 190 до 200°.
    13. Приготовленное таким способом блюдо получается сочным, полезным, рассыпчатым. Перед подачей к столу его можно украсить измельченной зеленью.

    Читайте также:

    Вы можете выбирать каждый раз разные рецепты приготовления куриных крылышек с картофельным гарниром. Добавляйте любимые соусы, пряности. Очень вкусно получится, если дополнить такое угощение грибочками и сыром. Посыпьте натертым сыром блюдо буквально за несколько минут до готовности. Такой продукт придаст и куриному мясу, и овощам несравненный нежный вкус. Приятного аппетита!

    Куриные крылышки запеченные в духовке

    Куриные крылышки – культовое блюдо американцев. Для них это традиция, такая же, как индейка на День благодарения.

    Пора и нам увлечься крылышками, ведь из них получается очень вкусное блюдо. Если вы думаете, что в них нет мяса, то вы ошибаетесь. Взяв на вооружение следующие рецепты, вы сможете приготовить ароматные, сочные крылышки.

    Куриные крылышки с пивом в духовке

    Время: 45 минут без учета на маринование мяса.

    • крылышки – 0,5 кг;
    • пиво – 200 мл;
    • молотый черный перец, карри, соль;
    • чеснок – 2 зубчика.

    Шаг 1

    Крылья помыть в холодной воде, убрать перья (если они имеются), вытереть полотенцем. Положить мясо в миску.

    Шаг 2

    Замариновать крылышки: натереть их солью, посыпать черным перцем, карри, выдавленным через пресс чесноком. Оставить их мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

    Шаг 3

    Подготовленное мясо положить в форму для запекания, залить его пивом, поставить в духовку, нагретую до 250 градусов на 40 минут.

    • Пиво можно брать любое, но если вы хотите, чтобы блюдо получилось с красивой коричневой корочкой, тогда заливайте мясо темным пивом.
    • Форма для запекания не должна быть большой, чтобы пиво могло покрывать крылья на 2/3 части.
    • Можно замариновать крылышки заранее, допускается даже их выдерживание в маринаде всю ночь. Это только положительно скажется на вкусе готового блюда.

    Запеченные крылышки со сметаной и луком в фольге

    Время: 50 минут, не учитывая времени на маринование мяса.

    • крылышки – 0,5 кг;
    • сметана – 250 грамм;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • растительное масло – 1 ч. л.;
    • соль, перец.

    Шаг 1

    Крылышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в миску. Посолить, поперчить, добавить сметану. Все хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек был в сметанном соусе.

    Шаг 2

    Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами. Добавить его в миску к мясу. Снова все перемешать, убрать на 12 часов в холодильник.

    Шаг 3

    Жаропрочную форму смазать маслом, выложить на нее лук. На луковой подушке разместить крылышки. Закрыть форму фольгой и отправить блюдо в духовку (температура 200 градусов) на 45 минут.

    На заметку:

    • Лучше всего замариновывать мясо с вечера, чтобы к утру порадовать домашних вкусным завтраком.
    • За 10 минут до окончания приготовления рекомендуется снять фольгу, чтобы крылышки покрылись золотистой корочкой.
    • Чтобы мясо быстро замариновалось, можно оставить его при комнатной температуре, но не больше, чем на 1 час.

    Простой рецепт острых крылышек в духовке

    Время: 30 минут.

    • крылышки – 1 кг;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • аджика – 150–200 грамм;
    • майонез – 200 грамм;
    • перец, соль;
    • растительное масло.

    Рецепт приготовления:

    Шаг 1

    Подготовить крылышки: разрезать поперек по суставу, помыть, обсушить полотенцем. Посолить, поперчить по вкусу.

    Шаг 2

    Сделать маринад: смешать аджику с майонезом, перцем, выдавленным через пресс чесноком. Полученной смесью залить крылышки и оставить их на 2 часа.

    Шаг 3

    Выложить на смазанный противень мясо без маринада. Отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

    • Секрет этого блюда заключается в аджике, которая подчеркивает пикантный вкус мяса, делает его очень мягким, но при этом в меру острым. В сочетании с курицей она не будет жгучей.
    • Если свежего чеснока нет, тогда используйте сухой. Он продается в любом супермаркете. Как и свежая овощная культура, он отлично раскрывает вкус мяса, даря крылышкам остроту и аромат.
    • Лучше, вкуснее и полезней получится блюдо из свежих крылышек. Они должны приятно пахнуть, иметь нежно-розовый цвет, быть блестящими, чистыми и хорошо обработанными.

    Рецепт запеченных, хрустящих крылышек

    Время: 40 минут (без маринования).

    • куриные крылья – 800 грамм;
    • кетчуп – 1 ст. л.;
    • яблочный уксус – 2 ч. л.;
    • мед – 1 ст. л.;
    • лимонная кислота – щепотка;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • соль;
    • зелень – петрушка, базилик, мята;
    • специи – паприка, куркума – по вкусу.

    Пошаговый процесс:

    Шаг 1

    Крылышки помыть, если есть перья, то обязательно убрать их. Просушить мясо бумажным полотенцем. Положить его в миску, приправить паприкой и куркумой.

    Шаг 2

    Приготовить маринад: смешать кетчуп с яблочным уксусом, медом. Туда же добавить измельченный зубчик чеснока, а также щепотку лимонной кислоты. Все тщательно перемешать. Зелень мелко нашинковать, добавить ее в соус. Подготовленным маринадом полить крылышки. Дать настояться им 1 час.

    Шаг 3

    Смазать форму маслом. Аккуратно выложить крылышки. Поставить их запекаться в духовку на 180 градусов. Готовить мясо 30 минут.

    На заметку:

    • Соус заливать в форму не нужно, иначе мясо не получится с хрустящей корочкой, а будет тушеным.
    • Мед нужно использовать жидкий. Если он у вас засахарился, тогда предварительно его нужно растопить.
    • Для того чтобы удобно было доставать крылышки из формы, лучше всего воспользоваться специальными кулинарными щипцами.
    • Кетчуп можно приготовить самостоятельно, а не покупать магазинный. Для этого нужно измельчить блендером помидоры, лук, болгарский перец, а также красный горький. Полученную массу поставить на огонь, после закипания тушить овощи полчаса. Затем добавить уксус, растительное масло, соль, сахар, измельченный чеснок и перец горошком.

    Крылышки в духовке с гранатовым соусом

    Время: 25 минут.

    • крылышки – 1 кг;
    • гранатовый сок – 50 мл;
    • соус «Наршараб» – 3 ст. л.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • растительное масло – 30 мл;
    • молотый черный перец, соль;
    • зелень.

    Шаг 1

    Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем. Выдавить через пресс чеснок и втереть его в куриные кусочки.

    Шаг 2

    Залить крылышки соусом «Наршараб». Если в магазине вы его не найдете, то можете приготовить самостоятельно. Для этого нужно извлечь из граната сок. Вылить его в сотейник, поставить на огонь. Дождаться, когда сок закипит, затем огонь убавить и выпаривать жидкость примерно 1 час, не забывая периодически помешивать ее. Когда сок загустеет, нужно добавить к нему сахар (на 400 мл сока нужно 70 грамм сахара), молотую корицу, базилик. Соус «Наршараб» готов. Залитые соусом крылышки и оставить их на 3 часа в холодном месте.

    Шаг 3

    Огнеупорную форму смазать подсолнечным маслом. Сверху положить замаринованные крылышки без маринада. Залить их гранатовым соком. Отправить в духовку (200 градусов) на 20 минут.

    Блюдо украсить зернами граната, а также мелко нарезанной зеленью – петрушкой, кинзой.

    • Чтобы быстро и легко получить гранатовый сок, нужно аккуратно срезать в гранате верхушку, а также нижнюю часть. Затем надрезать шкурку, как бы разделяя плод на дольки. При этом кожицу не нужно разрезать до зерен. Потом нужно разломать гранат руками (после этих манипуляций сделать это легко), аккуратно выбрать все зернышки, перемолоть их в блендере, а затем процедить через марлю.
    • Чтобы вам удобно было есть крылышки, их нужно предварительно разрезать пополам.
    • Ставить мясо нужно только в раскаленную духовку, иначе оно подгорит и пропечется неравномерно.
    • Для получения румяной корочки, сверху можно смазать крылышки медом.

    Запеченные крылышки в майонезе

    Время: 1 час 45 минут.

    • крылышки – 1 кг;
    • майонез – 150 грамм;
    • белое сухое вино – 150 мл;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • сало с мясными прожилками – 100 грамм;
    • молодой картофель – 300 грамм;
    • оливковое масло – 2 ст. л.;
    • прованские травы, черный молотый перец – по вкусу;
    • соль.

    Шаг 1

    Крылышки помыть, просушить полотенцем, положить в небольшую кастрюлю. Посолить по вкусу, посыпать перцем. Репчатый лук помыть, нарезать положить в кастрюлю. Добавить специи, травы. Полить мясо вином, обмазать каждый кусочек майонезом. Все хорошенько перемешать, оставить мариноваться на 60 минут.

    Шаг 2

    Молодой картофель помыть и, не счищая шкурки, нарезать одинаковыми кружочками толщиной 0,5 см. Посыпать их специями, полить маслом.

    Шаг 3

    Сало нарезать слайсами толщиной 0,3 см.

    Шаг 4

    На длинные шпажки наколоть крылышки, чередуя их с луком и картофелем. Положить шпажки на противень или решетку и поставить в духовку. Запекать блюдо 45 минут на 200 градусах. В процесс готовки переворачивать шпажки на другую сторону, чтобы и мясо, и овощи равномерно пропеклись.

    На заметку:

    • Вместо сала можно взять балык, а вместо майонеза сметану (только ее обязательно нужно подсолить, чтобы она не была пресной).
    • Запекать куриное мясо можно обыкновенным способом: просто положив его на застеленную фольгу, между ним разложив кольца лука, картофеля и сала.
    • Вино делает блюдо невероятно ароматным. К тому же оно быстро размягчает мясо за счет входящих в его состав кислот. Поэтому необязательно выдерживать крылышки 1 час, достаточно будет даже 30 минут.

    Куриные крылышки с соусом «Баффало»

    Время: 40 минут без учета на маринование мяса.

    • крылышки – 1 кг;
    • нежирный кефир – 250 мл;
    • острый томатный соус – 1 ч. л.;
    • горчица – 1 ч. л.;
    • чеснок – 1 головка;
    • соль, перец;

    для соуса «Баффало»:

    • сливочное масло – 60 грамм;
    • острый томатный соус – 1 ст. л.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • яблочный уксус – 1 ст. л.;
    • томатная паста – 2 ч. л.;
    • чеснок, специи – по вкусу.

    Шаг 1

    Разрезать крылышки по суставу на две части. Для блюда будем использовать только мясистую часть. Разрезанные кусочки положить в глубокую миску и залить их кефиром. Добавить горчицу, а также острый красный соус. Затем почистить, выдавить через пресс чеснок, отправить его к мясу. Все посолить, поперчить, перемешать и отправить миску в холодное место на 2 часа.

    Шаг 2

    Противень застелить фольгой, достать из холодильника крылышки. Аккуратно ложкой убрать маринад и выложить кусочки на фольгу. Отправить в духовку (210 градусов) на 40 минут.

    Шаг 3

    Приготовить соус «Баффало»: сливочное масло вылить в сотейник, поставить его на огонь, чтобы масло растопилось. Добавить сахар. Когда кристаллы растворятся (а соус при этом нужно постоянно помешивать), нужно добавить острый соус, томатную пасту, яблочный уксус. После этого следует убрать емкость с плиты, посолить соус, добавить измельченный зубчик чеснока.

    Шаг 4

    Приготовленные крылышки достать из духовки, полить их соусом «Баффало».

    На заметку:

    • Острый томатный соус можно приготовить самостоятельно. Для этого в домашний томатный сок нужно добавить перец чили, из которого предварительно нужно убрать сердцевину и уваривать соус до тех пор, пока он не станет густым.
    • Чтобы мясо подрумянилось со всех сторон, нужно время от времени переворачивать каждый кусочек.
    • Кефир можно заменить йогуртом.

    Автор: Елизавета Коляева

    Куриные крылышки с овощами, запеченные в духовке

    Аппетитные куриные крылышки с овощами, запеченные в духовке — питательное полноценное блюдо, способное насытить всю семью и гостей. В приготовлении блюда нет ничего сложного. Крылышки получаются невероятно вкусными и нежными, а овощи дополняют вкус и делают блюдо более сочным.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
    • Калорий на 100г: 113 ккал
    • Калорий на порцию: 348 ккал
    • Калорий всего блюда: 2088 ккал
    • Белки: 43.8
    • Жиры: 114.4
    • Углеводы: 105
    • Куриные крылышки

      700г.

    • Лук репчатый

      1шт.

    • Масло растительное

      по вкусу

    • Специи для курицы

      по вкусу

    • Перец черный молотый

      по вкусу

    Как приготовить Куриные крылышки с овощами, запеченные в духовке — пошаговое описание

    1Куриные крылышки промываем и обсушиваем.

    2Крылышки выкладываем в глубокую тарелку. Солим, перчим, посыпаем специями и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.

    3Тем временем картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь -кружочками, а лук — полукольцами. Солим, перчим, сбрызгиваем маслом и тщательно все перемешиваем.

    4Овощи выкладываем в форму для запекания, застеленную фольгой.

    5На овощи выкладываем куриные крылышки.

    6Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 190 градусов.

    7Куриные крылышки с овощами готовы. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    Острые куриные крылышки в духовке, к пиву

    Уж-ж-жасно вкусные крылышки! После первой же пробы этот рецепт очень прочно закрепился в нашем меню. Это, конечно, не блюдо для повседневной готовки, но на выходные, когда хочется устроить «день непослушания», можно приготовить в духовке острые куриные крылышки, налить стакан холодного пенного… В общем я настоятельно рекомендую попробовать! И не пугайтесь списка специй, пряностей и приправ. Если чего-то нет у вас в доме, стоит озаботиться покупкой, тем более сейчас это не проблема. По вкусу.. он у крылышек многогранный, сначала они покажутся сладковатыми, потом пряными и только потом острыми. За остроту отвечает молотый острый красный перец. С количеством перца, которое указано ниже, куриные крылышки получаются умеренно острыми. Но это на мой взгляд, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Итак, для вас рецепт с фото пошагово и видео. Приятного просмотра!

    Что нам потребуется

    • куриные крылышки — 1 кг.;
    • сахар — 1 ст.л.;
    • томатный соус — 1 ст.л.;
    • соевый соус — 1 ст.л.;
    • паприка молотая — 2 ч.л.;
    • орегано — 2 ч.л.;
    • зира — 1 ч.л.;
    • сушеный чеснок — 1 ч.л.;
    • смесь перцев — 1/2 ч.л.;
    • острый перец молотый — 1 ч.л.

    Количество: 4 порции

    Время приготовления: 1 час (включая время маринования)

    Как приготовить в духовке острые куриные крылышки

    Острые куриные крылышки

    рецепт приготовления вкусных остреньких крылышек в духовке

    1. Сначала разделаем крылышки. На три фаланги. Крайняя нам не нужна (из нее потом можно сварить бульон), а вот следующие две мы и приготовим.
    2. А готовка состоит в том, чтобы сложить крылышки в миску и добавить все специи, пряности и приправы по списку.
    3. Хорошо все перемешиваем руками. Маринуем 30 минут.
    4. Тем временем разогреваем духовку до 180-200 градусов.
    5. Раскладываем крылышки на противне и запекаем в духовке в течение 30-40 минут. В середине процесса переворачиваем. Однако не забывайте наблюдать, в состав маринада входит сахар, который смешиваясь с куриным соком, карамелизуется в духовке и может подгорать.

     

    Подаем сразу же! Запивать эту вкуснятину лучше всего холодненьким пивом. Очень вкусно! А значит, у вас точно есть повод купить крылышки и запастись всеми специями из рецепта.

    Автор: Виктория С.

    Приятного вам аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    запеченных крылышек буйвола — УЛЬТРА ХРИСТЫЕ !!

    Здесь никаких ложных обещаний — это СЕРЬЕЗНО ХРУСТЫЕ Запеченные крылышки буйвола , приготовленные в печи ! Благодаря использованию всемирно известной техники Cooks ’Illustrated, кожица настолько хрустящая, что трудно поверить, что она не жареная.

    Невероятно легко сделать, попробуйте один раз, и вы будете обращены на всю жизнь. Посмотрите видео с быстрым рецептом, чтобы узнать, насколько они хрустящие на самом деле!

    Супер хрустящие крылышки буйвола!

    Самое замечательное в Интернете то, что есть множество вариантов для любого рецепта, который вам нравится.

    Плохая вещь в Интернете — это просеивать все эти результаты поиска Google, чтобы найти рецепт, который действительно работает, как обещано, и именно то, что вам нужно.

    Итак, вот что я вам обещаю: если вам нравятся идеально приправленные хрустящие крылышки буйвола в классическом остром маслянистом соусе Буффало с оттенком сладости, и вы предпочитаете избегать беспорядка и калорий во фритюре, то это The One .

    Это не просто «довольно хрустящие, но и не такие, как жареные во фритюре». Эти крылышки очень хрустящие. Прочтите сотни отзывов от людей, которые пробовали это сделать!

    Вы не можете увидеть, насколько хрустящая кожа, когда я задушил их в этом великолепном соусе Буффало, так что вот их фотография прямо из духовки. А если у вас есть 90 секунд, посмотрите видео с рецептом под рецептом, чтобы услышать , какие они хрустящие!

    Рецепт до смешного прост, и это гениальное открытие. замечательные люди из Cook’s Illustrated, которые использовали науку, чтобы придумать, как приготовить по-настоящему хрустящие крылышки в духовке.

    Как приготовить очень хрустящие крылышки буйвола в духовке

    Два уникальных шага в этом рецепте, которые имеют большое значение:

    1. Разрыхлитель (секретный ингредиент!) — бросая крылышки в разрыхлитель, который притягивает влагу к поверхности кожи и помогает сделать ее хрустящей. Будьте уверены, вы совсем не чувствуете вкус разрыхлителя; и

    2. запекать на слабой, а затем на высокой — обычно , жир под кожей является одной из причин, по которой запеченные крылышки не становятся действительно хрустящими.В этом рецепте мы сначала начинаем с низкой температуры, при которой жир под кожей растапливается, а затем включаем духовку, что делает кожу очень хрустящей!

    Что вам понадобится для хрустящих запеченных крылышек буйвола

    А вот наглядное изображение того, что вам нужно.

    1. Хрустящие крылышки

    2. Соус Буффало

    Идеальное сочетание остроты острого соуса Franks, маслянистого вкуса и нотки сладости.

    3. Дип с голубым сыром

    Я знаю, что некоторые люди не поклонники соуса из голубого сыра, но я готов !! На самом деле, я так люблю соус с голубым сыром, мне нравится, чтобы мой был немного комковатым, поэтому я получаю маленькие кусочки голубого сыра. Но обычно в ресторанах его подают совершенно гладко. Выбери то, что качает твою лодку!

    Сельдерей ?? ДА!

    Хрустящие крылышки + пряный маслянистый соус Буффало + землистый сливочный соус с голубым сыром + свежий хрустящий сельдерей = ВОЛШЕБНОЕ СОЧЕТАНИЕ

    Не знаю, кто это открыл, но они заслуживают Нобелевской премии.Я помню, как в первый раз попробовал это, я прищурился на стебли сельдерея и подумал: «Кто бы с ними возился?». Но они работают! Это как идеальный способ перезагрузить ваши вкусовые рецепторы между каждым крылом !!

    Я так одержима крыльями, что даже сделала кулинарную книгу «Куриные крылышки» !!

    Вы напутаете себя, съев их. Элегантно есть крылышки просто невозможно. Вы получите соус Буффало, размазанный по всему рту. У вас все хорошо, если ваша рубашка остается чистой.

    Но это все часть опыта Buffalo Wings, верно ?? Драматический стук, когда вы бросаете голые кости в миску. Чмокни губами. Отсосите каждый палец.

    Погрузитесь за другим.

    ДА, ПОЖАЛУЙСТА. — Наги x


    Запеченные крылышки буйвола с БЕЗУМНОЙ хрустящей корочкой!
    Посмотрите, как это сделать

    НАСОСЬТЕ ГРОМКОСТЬ, чтобы вы могли слышать, насколько они хрустящие !!

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    По-настоящему хрустящие крылышки буйвола, запеченные в духовке

    Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

    Подготовка: 15 мин.

    Готовка: 1 час 10 минут

    Всего: 1 час 25 минут

    Куриные крылышки, еда для вечеринок

    Американский

    Порций8

    Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

    Рецепт видео выше. В этом рецепте используется гениальная техника, открытая Cook’s Illustrated, позволяющая приготовить куриные крылышки в духовке, которые получаются настолько хрустящими, что трудно поверить, что они не жареные во фритюре.Брошенный в классический соус Буффало, подается с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея, и у вас есть одна из самых гениальных комбинаций блюд, которые когда-либо видел этот мир! Подробный FAQ доступен в оригинальной Crispy Baked Wings (см. Рецепт ниже).

    Инструкции

    Хрустящие крылышки
    • Если вы планируете заранее, положите крылышки на решетку на противне с бортиком и дайте им высохнуть в холодильнике на ночь. Или промокните их бумажными полотенцами.

    • Разогрейте духовку до 250 ° F / 120 ° C (все типы духовок). Поставьте одну полку в нижнюю четверть духовки, а другую — в верхнюю.

    • Выстелите лоток фольгой. Смазать решетку маслом на противне.

    • Поместите крылышки в большую миску. Посыпать разрыхлителем и солью. Хорошо перемешайте руками (или встряхните пакет с застежкой-молнией), чтобы равномерно покрыть крылья.

    • Поместите крылья кожицей вверх на стойку (хорошо, если они плотно прилегают, они усадятся).Выпекать на нижней полке в духовке 30 минут.

    • Затем переместите противень на верхнюю полку и поверните духовку до 425 ° F / 220 ° C. Выпекайте еще 40-50 минут, наполовину повернув противень. Крылья переворачивать не нужно.

    • Крылышки готовы, когда они станут темно-золотисто-коричневыми, а кожица станет очень хрустящей.

    • Перемешайте с острым соусом и сразу подавайте с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея. Их можно подавать в простом виде с соусом для макания или добавлять в соус.Крылышки тоже разогревайте до хрустящей корочки!

    Blue Cheese Dip
    • Размять сыр с плесенью со сметаной до получения однородной массы (или по своему вкусу).

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности, используя молоко для получения желаемой консистенции.

    • Хранить в холодильнике до тех пор, пока не потребуется. Выньте из холодильника за 15 минут до подачи.

    Примечания к рецепту: 1. Крылышки — Хотя по этому рецепту можно приготовить целые куриные крылышки, я предпочитаю разрезать их на крылышки и друметты, чтобы их было легче есть.Смотрите ниже, как вырезать крылья. Вам понадобится 2,15 кг / 4,3 фунта целых крыльев, чтобы сделать 2 кг / 4 фунта крылышек и друметов, с учетом кончиков крыльев, которые выбрасываются. 2. Разрыхлитель — Используйте разрыхлитель, не содержащий алюминия, если вы его найдете, вкус нейтральный. Если вы не можете его найти, все в порядке — просто не забудьте хорошо перемешать крылышки, чтобы они покрылись равномерно, вам не нужны нигде толстые пятна разрыхлителя. Разрыхлитель — это секрет невероятно хрустящих запеченных крылышек, открытый Cooks ‘Illustrated / America’s Test Kitchen. НЕ перепутайте с пищевой содой / бикарбонатной содой — если вы случайно воспользуетесь пищевой содой, она станет несъедобной. 3. Острый соус Franks — Если вы находитесь в Австралии, вы можете найти острый соус Frank’s Hot Sauce в Coles и Woolworths в разделе, где есть томатный соус, табаско и т. Д. Стоит он примерно так же, как и другие острые соусы. Если вы не можете найти франков, то подойдет любой другой острый соус. Даже шрирача работает — просто добавьте 1 чайную ложку сахара. 4. Общие примечания:
    * Соль — требуется лишь небольшое количество, это явление, которое я не могу объяснить, но такое небольшое количество идеально подходит для 2 кг / 4 фунта крылышек при использовании этого метода выпечки.
    * Они сжимаются при запекании, потому что жир под кожей растрескивается (тает), благодаря чему они становятся очень хрустящими. Так их можно будет аккуратно разместить на стойке.
    * Они СОК не сушат , несмотря на долгое время приготовления. Это потому, что первая выпечка при более низкой температуре почти не готовит их, а только растапливает жир.
    * Они запекаются до золотисто-коричневого цвета, а не до темно-золотистого цвета. Вы будете знать, что они готовы, потому что кожица будет красивой и хрустящей. 5. Источник: Рецепт крылышек взят из кулинарной книги «Иллюстрированная книга мяса».Рецепт соуса мой собственный. 6. Для разогрева: Дайте крылышкам (не залитым соусом) остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Кожа сморщится и станет мягче. Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F. Разложите крылышки на противне кожей вверх и запекайте 5-8 минут, пока кожа не вздувается, морщины разглаживаются и снова не становятся хрустящими. Работает на 100% отлично! 7. Make Ahead: Они остаются хрустящими до тех пор, пока крылья теплые, то есть примерно 20–30 минут. Кожица остается хрустящей в течение примерно 10-15 минут после добавления соуса, затем после этого они начинают смягчаться, но не становятся влажными, примерно до 30 минут.Если после добавления соуса разогреть, они станут мокрыми. 8. Подробные ответы на вопросы доступен в оригинальной упаковке Truly Crispy Oven Baked Wings. 9. Nutrition для простых хрустящих крылышек (419 ккал), включая острый соус (476 ккал), рассчитаны на 8 порций. Обратите внимание, что крылья были скорректированы, чтобы отразить количество выводимого жира (я измерил жир, который слил с лотка 🙂).

    Информация о питании:

    Порция: 247 г Калорий: 476 ккал (24%) Углеводы: 3.1 г (1%) Белок: 63,3 г (127%) Жир: 22 г (34%) Насыщенные жиры: 8,1 г (51%) Холестерин: 210 мг (70%) Натрий: 1195 мг (52%) Калий: 934 мг (27%) Сахар: 1,3 г (1%) Витамин A: 100 МЕ (2%) Кальций: 200 мг (20%) Железо: 2,9 мг (16%)

    Ключевые слова: запеченные куриные крылышки, соус буйвола, крылышки буйвола

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Первоначально опубликовано в июне 2015 г.

    Как нарезать куриные крылышки

    Если вы можете получить только целые крылья, вы можете использовать их целиком или разрезать их на друметты и крылышки (как показано на рисунке).

    Вот как я нарезаю куриные крылышки. Нож просто скользит по суставам — вам не нужно прилагать силу или стучать по ножу рукой, чтобы разрезать его. Как только вы освоитесь, это будет действительно быстро. На разделку 2 кг крыльев у меня уходит около 2–3 минут (не выпендриваться, просто сказать!).

    1. Возьмите друметровый конец крыла и удерживайте крыло так, чтобы образовалась буква «V». Удерживание крыла таким образом растягивает сустав, облегчая скольжение ножа через сустав;

    2. Разрежьте стык вертикально.Не прилагайте слишком много усилий, нож найдет путь наименьшего сопротивления, потому что сустав растянут в разомкнутом состоянии;

    3. Теперь повторите для кончика крыла — держите его в форме буквы «V» и прорежьте прямо вниз через основание буквы «V»; и

    4. Готово! Выбросьте кончики крыльев — сохраните их, чтобы сделать запас (или отдайте своему щенку!).


    Срок службы бульдозера

    Так выглядит пищевая кома.


    Электронная книга My Chicken Wings

    Поскольку да, я настолько одержим крыльями, я сделал целую кулинарную книгу рецептов, посвященную исключительно крыльям.Хрустящие, хрустящие, липкие, глазированные, в панировке / в панировке — все мои любимые блюда вместе с основными соусами для макания. Узнайте больше здесь! ❤️

    Рецепт хрустящих куриных крылышек | Майкл Саймон

    Убрать выделение со всего

    Крылья:

    1 столовая ложка растительного масла

    2 фунта куриных крылышек, разделенных на друметты и квартиры

    1 столовая ложка разрыхлителя

    Memphis Dry Rub:

    1/2 стакана светло-коричневого сахара

    2 столовые ложки кошерной соли

    1 столовая ложка молотого черного перца мясного измельчения

    2 столовые ложки сахарного песка

    1 столовая ложка венгерского перца

    1 столовая ложка порошка чили

    1 1/2 чайных ложки чесночного порошка

    1 1/2 чайной ложки лукового порошка

    1 1/2 чайной ложки молотого тмина

    1/2 чайной ложки кайенского перца

    Щепотка семян сельдерея

    Запеченные куриные крылышки с лимоном и перцем

    Запеченные Куриные крылышки с лимоном и перцем хрустящие, вкусные, в них используется лишь часть масла, чем в традиционных жареных крылышках.Эти крылышки, приготовленные из настоящих пищевых ингредиентов, таких как свежий лимонный сок и ароматная свежая петрушка, обладают таким ароматом, что вам даже не будет дела до того, что они не обжарены во фритюре. Кроме того, эти крылышки настолько легко сделать, что они идеально подходят для легкого ужина в будние дни.

    Хрустящие куриные крылышки с лимоном и перцем

    Что может быть лучше хрустящих куриных крылышек ?! На самом деле ответ… да. А как насчет хрустящих куриных крылышек, запеченных не во фритюре в тонне масла, а затем добавленных в восхитительную приправу с лимонным перцем?

    Если вы списали куриные крылышки как нездоровую пищу, пытаясь придерживаться более здоровой сбалансированной диеты, я здесь, чтобы рассказать вам о волшебстве хрустящих запеченных куриных крылышек.С небольшим количеством масла и горячей духовкой вы можете каждый раз получать идеально хрустящие крылышки.

    Посмотрите, как приготовить этот рецепт

    Эти Куриные крылышки с лимоном и перцем — один из моих любимых вкусов крылышек. Сочетание свежего измельченного перца, чеснока и свежего лимонного сока очень хорошо сочетается. Этот рецепт не только восхитителен, но и настолько прост в приготовлении, что он не вреден для палео, естественно не содержит глютена и соответствует требованиям Whole30.

    Какие инструменты мне понадобятся, чтобы сделать идеальные крылья?

    Как приготовить идеально хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

    Если вы еще не пробовали, вы можете быть удивлены, обнаружив, что один из самых простых способов получить идеально хрустящие крылышки — это запечь их в духовке.

    Этот метод прост и требует минимальной очистки (все, что вам нужно, это один противень), и как только вы поместите их в духовку, все, что вам нужно сделать, это перевернуть крылышки один раз в середине приготовления.

    Куриные крылышки — идеальный вариант ужина в будние дни, когда вам нужен простой рецепт, который не требует много времени на приготовление.

    Советы и хитрости, чтобы каждый раз получать самые лучшие хрустящие куриные крылышки

    • Выстелите противень пергаментной бумагой. Это помогает предотвратить прилипание куриных крылышек и упрощает уборку.
    • Нанесите немного масла. Одна столовая ложка масла поможет сделать крылышки готовыми и хрустящими.
    • Выпекайте крылышки при температуре 425. Если вы хотите хрустящие крылышки, запекайте их при более высокой температуре. Запекание крылышек при температуре 425 гарантирует, что у вас получится хрустящая золотистая кожица.
    • Готовьте крылышки достаточно долго. Крылышки имеют большое количество жира, что означает, что они не высыхают при приготовлении при более высокой температуре в течение некоторого времени.Дайте крылышкам запекаться около 40 минут, а затем переверните их на полпути.
    • Убедитесь, что крылья полностью разморозили, и промокните их насухо. Это помогает избежать излишней влаги на крыльях, чтобы они стали красивыми и хрустящими.

    Легкие ингредиенты куриных крылышек с лимоном и перцем

    Куриные крылышки: Я лично люблю использовать для этого и всех моих рецептов крылышек разделенные куриные крылышки, но если хотите, можете использовать целые крылышки.

    Масло авокадо или топленое масло: Это два моих любимых кулинарных жира, которые можно использовать при приготовлении куриных крылышек.

    Лимонный сок: Для наилучшего результата используйте свежий лимонный сок. Лимонный сок длительного хранения не даст таких же ароматных результатов.

    Порошок чеснока: Добавляет немного дополнительного аромата этим крыльям, помимо соли и перца.

    Треснувший черный перец: Необходимый ингредиент! Если вы можете использовать свежий треснувший черный перец, это действительно имеет значение.

    Петрушка: Это добавляет немного свежести крыльям и помогает объединить все вместе.

    Как приготовить куриные крылышки с лимоном и перцем

    Шаг первый: Промокните очищенные куриные крылышки насухо и добавьте их в миску.

    Шаг второй: Сбрызните крылышки маслом авокадо или топленым маслом, затем приправьте солью, чесночным порошком и луковым порошком. Добавьте курицу в масло и приправы, пока все крылышки не покроются.

    Шаг третий: Затем переложите куриные крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы крылья не прилипали. Выпекайте крылышки при температуре 425 градусов в течение 40-45 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Не забудьте перевернуть крылышки на полпути, чтобы они готовились равномерно.

    Шаг четвертый: Когда куриные крылышки готовы, переложите их в большую миску. Добавьте к крыльям лимонный сок, чесночный порошок, петрушку и черный перец.Перемешайте курицу, пока она не покроется всеми приправами. Теперь дайте одному из куриных крылышек попробовать и добавьте еще соли или лимонного сока по вкусу. Как только крылышки станут идеальными на вкус, подавайте и наслаждайтесь!

    Как приготовить крылышки из лимона и перца во фритюрнице

    У вас есть фритюрница и вы хотите из нее сделать крылышки? Хорошая новость заключается в том, что вы можете приготовить куриные крылышки с лимоном и перцем во фритюрнице, чтобы сделать это еще быстрее.

    Чтобы сделать эти крылышки во фритюрнице, просто бросьте их в масло и приправы, пока они хорошо не покроются.Затем переложите крылышки во фритюрницу и готовьте при температуре 400 градусов 20 минут.

    Вы можете встряхнуть крылышки или перевернуть их на полпути, чтобы они приготовились равномерно. После того, как крылышки будут готовы, добавьте их в лимонную приправу и наслаждайтесь!

    Советы для лучших куриных крылышек во фритюрнице

    • В зависимости от размера фритюрницы и количества курицы, которую вы готовите, вам может потребоваться приготовить этот рецепт двумя партиями.
    • Если вы пытаетесь сократить количество используемого масла, вы можете использовать для этого рецепта примерно чайную ложку масла или топленого масла вместо полной столовой ложки.Я бы все равно использовал немного масла, чтобы добиться максимальной хрустящей корочки, но куриные крылышки содержат много натурального жира, поэтому использование немного меньшего количества масла все равно будет работать!

    Как разогреть запеченные куриные крылышки с лимоном и перцем

    Не можете съесть все крылышки с лимонным перцем сразу? Не стоит беспокоиться! Эти крылышки так легко разогреть и снова съесть.

    Фритюрница Метод: Если у вас есть фритюрница, вы можете легко засунуть несколько крыльев обратно в фритюрницу для разогрева. Если ваша фритюрница имеет функцию «разогрева», вы можете использовать ее или просто обжарить на воздухе еще раз при 400 градусах в течение нескольких минут, пока не прогреется.

    Духовка Метод: Еще один отличный способ разогреть эти крылышки с лимонным перцем — в духовке. Разогрейте духовку до 400 градусов, затем поместите крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте их в духовку и нагревайте несколько минут, пока они не станут горячими и хрустящими.

    Я обнаружил, что наихудший способ разогреть крылышки — это микроволновая печь. У них просто нет той хрусткости, которую вы получите в духовке, фритюрнице или тостере.

    Еще рецепты хрустящих куриных крылышек

    Хрустящие куриные крылышки, запеченные на ранчо

    Куриные крылышки с красным карри по-тайски

    Whole30 хрустящих куриных крылышек Buffalo

    Куриные крылышки Buffalo Ranch

    Распечатать

    Состав

    • Куриные крылышки 2 фунта
    • 1 столовая ложка масла авокадо или топленого масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка

    Приправа из лимона и перца

    • 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока (плюс еще по вкусу)
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/2 столовой ложки нарезанной петрушки
    • соль по вкусу

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Перемешайте куриные крылышки с маслом или топленым маслом, солью, чесночным порошком и луковым порошком.
    3. Поместите крылышки на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 45-50 минут или до хрустящей корочки, перевернув наполовину.
    4. Пока крылышки готовятся, приправьте лимонным перцем. Добавьте в небольшую миску лимонный сок, молотый черный перец, чесночный порошок, мелко нарезанную петрушку и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
    5. Когда крылышки будут готовы, переложите их в большую миску.Добавьте приправу с лимонным перцем к куриным крылышкам и перемешайте, пока они не станут хорошо покрытыми. Попробуйте крылышки на вкус и добавьте дополнительную соль или лимонный сок по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!

    Ключевые слова: Куриные крылышки с лимоном и перцем, куриные крылышки, крылышки с лимоном и перцем, хрустящие запеченные куриные крылышки с лимоном и перцем, хрустящие запеченные крылышки

    Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Читайте полное раскрытие здесь

    Сделайте эти хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, для более легкой версии классического паба. Бросьте их в свой любимый соус с дипом сбоку.

    Крылья, как бы вы их ни обливали, — лучшая закуска для практически любого собрания. Я люблю есть крылышки, но не всегда люблю их делать. Жарение во фритюре может потребовать больших усилий, особенно если вы готовите много. К тому же он добавляет лишнего жира без надобности. Идеальные хрустящие крылышки можно получить без жидкого теста или чана с маслом.На самом деле, вам нужно всего 3 штуки, чтобы сделать нежные липкие хрустящие куриные крылышки, и кукурузный крахмал не входит в их число.

    Секрет приготовления хрустящих куриных крылышек в духовке

    Кукурузный крахмал часто используется в рецептах хрустящих крылышек, но он не так эффективен, как мой метод. На мой взгляд, кукурузный крахмал делает крылышки жевательными. Настоящий секрет приготовления хрустящих крылышек в духовке кроется в правильной температуре, надлежащем оборудовании для выпечки и небольшом количестве растительного масла.

    Масло — Покройте крылья легким маслом после того, как приправите их по вкусу.На 2-3 фунта крыльев подойдет пара столовых ложек.

    Решетка для выпечки — Решетка для выпечки имеет решающее значение для поджаривания крыльев и стекания жира. Покрытие поддона фольгой может помочь в последующей очистке, но не накрывайте решетку.

    Высокий нагрев — Я предпочитаю запекать курицу при высокой температуре в течение более короткого времени. 475 градусов отлично подходят для крылышек, потому что они быстро готовят внутреннюю часть, при этом кожа обжигается до идеального хруста.По моему опыту, при нагревании ниже 450 градусов кожа стала эластичной.

    Как подготовить крылья

    Пэт высушить промытые целые или порционные крылышки. Выложите их в миску и по желанию приправьте сухими специями. Смажьте крылышки и полейте маслом, например рапсовым или оливковым.

    Равномерно выложите курицу на решетку над поддоном. Запекайте крылышки 25 минут в разогретой до 475 градусов духовке. Выньте курицу из духовки, чтобы заправить ее соусом по вашему выбору.

    Совет: я предпочитаю ставить их обратно в духовку на 2-3 минуты после того, как бросили их в соус, чтобы они действительно прилипли к крыльям. Этот шаг не является обязательным.

    Соусы и соусы к куриным крылышкам

    Вы не ошибетесь с классическим дуэтом Buffalo Sauce и Blue Cheese Dip , но обязательно ознакомьтесь с моими рецептами Каролинского горчичного соуса для барбекю и Домашняя заправка для ранчо из пахты .

    ДАЙТЕ МНЕ УЗНАТЬ, ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ О РЕЦЕПТЕ. ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ЧЕСТНЫЕ МНЕНИЯ ВСЕГДА ПРИНИМАЮТСЯ. ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИИ, ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ И СОХРАНИТЕ ЕГО НА ПОЗЖЕ!

    Вы также можете подписаться на меня в Pinterest | Instagram | Facebook для рецептов, не представленных на этом сайте!

    Распечатать рецепт

    Сделайте эти хрустящие запеченные куриные крылышки для более легкой версии классического паба. Бросьте их в свой любимый соус с дипом сбоку.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    • 3 фунта куриных крылышек, разрезанных или целиком
    • 2 столовые ложки растительного масла рапсовое масло
    • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • Разогрейте духовку до 475 градусов. Подготовить противень с решеткой.

    • В миске приправьте крылышки специями и смажьте маслом.Выложите крылышки на решетку и запекайте 25-30 минут. Крылышки будут золотисто-коричневыми и хрустящими. Проверьте готовность по показаниям термометра на 165 градусов.

    Внимание: этот рецепт нужно готовить в чистой духовке. Сильный огонь может вызвать дым в уже засаленной духовке. Вкупе с открытием смазки с крыльев на стойке это вызовет дополнительные брызги. Обязательно проветривайте зону приготовления пищи и следите за копчением.

    Калорий: 473 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 34 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 141 мг | Натрий: 1007 мг | Калий: 296 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Железо: 2 мг

    Курс: закуска, основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: барная еда, крылышки буйвола, курица, крылышки

    Порций: 4

    калорий: 473 ккал

    Автор: Ty

    Хрустящие куриные крылышки с кока-колой

    Не пропустите эти хрустящие куриные крылышки Coca-Cola , придушенные сладким и острым соусом… Запеченные в духовке куриные крылышки ИДЕАЛЬНЫ для игрового дня и не только!

    Сказать, что мой муж любит крылышки, было бы преуменьшением … Если мы ужинаем вне дома, девять раз из десяти он заказывает крылышки вместе с едой.

    Итак, когда я недавно пролистывал кулинарную книгу в Walmart и наткнулся на рецепт запеченных куриных крылышек, приготовленных с кока-колой, я просто знал, что мне нужно было включить его в меню ко Дню отца! Конечно, сначала мне пришлось провести пробный запуск — знаете, просто чтобы убедиться, что они на вкус так же хороши, как и звучат…

    И это хорошо, что я сделал. Не поймите меня неправильно, первая партия запеченных куриных крылышек была хороша. Но это не были нестандартные , которых я действительно хотел достичь.В то время как я высоко оцениваю рецепт запеченных куриных крылышек за легкость приготовления, он требовал запекания крылышек в соусе, в результате чего крылышки оставались немного переваренными и липкими. Мля ..

    Сделайте лучшие куриные крылышки, запеченные с кока-колой

    Проведя небольшое исследование, я узнал, что сначала пропаривание крыльев делает их еще более хрустящими, поэтому я решил попробовать. Я также испекла их на решетке, поставленной на противень, и ждала, чтобы покрыть их соусом барбекю Coca-Cola до последних пяти минут.

    Наконец, я приготовил соус для барбекю Coca-Cola полностью на плите (а не просто закончил его на плите), пока куриные крылышки запекались. В общем, мой метод немного более практичен, но общее время приготовления и приготовления на самом деле намного короче. И результат того стоит!

    Кока-кола в соусе из запеченных куриных крылышек придает сладкий пикантный вкус, напоминающий терияки. Я добавила примерно чайную ложку порошка чипотле, потому что мой муж любит немного тепла, но если вы предпочитаете более мягкий, менее пряный вкус, не стесняйтесь его.В любом случае, это фантастическая комбинация!

    Состав

    Для крыльев:
    • 2-3 фунта. куриные крылышки или крылышки
    • соль
    Для соуса:
    • 1 банка кока-колы (12 унций)
    • 1 стакан коричневого сахара, плотно упакованный
    • 1 средняя луковица видалия, нарезанная мелкими кусочками.
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 чайная ложка порошка чипотле
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 3 столовые ложки воды

    Инструкции

    Для крыльев:
    1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
    2. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на плите и приправьте ее солью, как если бы вы варили макароны. Добавьте куриные крылышки в кипящую воду и варите 7-8 минут.
    3. Выньте куриные крылышки из воды и поместите их на решетку для охлаждения, чтобы они высохли. Полностью промокните их бумажными полотенцами и поместите решетку с крыльями на противень.
    4. Выпекайте крылышки 25 минут при 450 градусах. Полейте крылышки соусом кока-колы и снова поставьте в духовку, чтобы запекать еще 5 минут.
    5. Выложите крылышки на блюдо и полейте остальным соусом. Подавать теплым.
    Для соуса:
    1. В кастрюле среднего размера смешайте кока-колу, коричневый сахар, лук, чеснок, соевый соус и порошок чипотле и доведите до кипения на среднем огне.
    2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте смесь кукурузного крахмала в соус и тушите, пока соус не загустеет.

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

    адаптировано из The Coca-Cola Cookbook

    Ищете другой рецепт, в котором в качестве ингредиента используется кока-кола? Вы будете в восторге от рецепта запеченного шоколадного пончика от Coca-Cola!

    Куриные крылышки, запеченные в духовке

    Эти дымно-сладкие крылышки получают сложный жар от сухого втирания и соуса.Двухтемпературный метод выпечки дает им приятный хруст без жарки.

    Жареные куриные крылышки, запеченные в духовке

    Эти дымно-сладкие крылышки получают сложный жар от сухого втирания и соуса. Двухтемпературный метод выпечки дает им приятный хруст без жарки.

    За рубец и курицу

    • 6 фунтов неразрезанных куриных крылышек
    • 2 ст. копченая паприка
    • 4 ч. Л. луковый порошок
    • 4 ч. Л.кориандр
    • 1 ч. Л. чесночный порошок
    • 1 2 ч. кайенский порошок
    • 1 ч. Л. толченый красный перец
    • 2 ч. Л. коричневый сахар
    • Поваренная соль
    • Перец черный молотый

    Для соуса

    • 1 стакан Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce
    • 1 чашка соуса для барбекю хорошего качества
    • 1 ч. Л.кайенский перец (по желанию)
    • 4 ст. Острый соус шрирача (по желанию)

    Инструкции

    1. Для втирания: смешайте специи в большой миске, добавив по вкусу соль и черный молотый перец. Бросьте крылышки в смесь специй и дайте крылышкам постоять при комнатной температуре на 30 минут.
    2. Разложите крылышки на решетках, установленных на противнях. Поместите крылышки в холодную духовку и поставьте на 275º. Варить 30 минут, пока жир не начнет стекать и стекать на противни.
    3. Поднимите температуру духовки до 475º. Продолжайте готовить крылышки до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки еще примерно 30-45 минут, вращая противни и переворачивая крылышки в середине процесса приготовления. Если через 45 минут крылышки не станут хрустящими, поместите их под жаровню, пока они не станут хрустящими. После того, как крылышки станут хрустящими, дайте им немного остыть. При желании курицу нарезать крылышками и друметтами.
    4. Для соуса: смешайте острый соус и соус барбекю.Вылейте половину соуса по краям большой миски. Добавьте крылышки и перемешайте, чтобы покрыть их слоем, при необходимости добавляя зарезервированный соус. Подавайте сразу с сельдереем, морковью и соусом из голубого сыра для макания.

    Рецепт с хрустящими крылышками буйвола, запеченными в духовке

    Этот восхитительный рецепт домашних крылышек буйвола действительно лучший. Идеально запеченные в духовке для получения идеально хрустящих крылышек, которые подаются с домашним соусом для крылышек буйвола и острым соусом из голубого сыра с нуля.

    В прошлые выходные у мужа был мальчишник. Это означает, что меня выгнали, чтобы группа парней могла поджечь абсент и поговорить о мужских вещах. Я понятия не имею, что это за штука. О чем говорят мужчины , когда их коллег-женщин нет рядом? Думаю, я бы предпочел не знать…

    Но я знаю одно: крылья — пища для человека. Я был свидетелем того, как достаточно мужчин пытались перебить друг друга в среду Wing Night в таком-то пабе, чтобы знать, что это факт.

    Это не значит, что женщины их тоже не любят. Я думаю, мы просто делаем это немного более сдержанно.

    Крылышки буйвола обычно готовят голыми, затем обильно поливают смесью сливочного масла и острого соуса и подают с охлаждающим сливочно-сырным соусом с голубой плесенью.

    Чего я не понимаю, так это того, почему они всегда жарятся во фритюре, когда они ТАК ВКУСНЫЕ и ИДЕАЛЬНО ХРУСТЫЕ, запеченные в духовке, без лишнего жира (поскольку у куриной кожи есть много общего).

    Я не пренебрегаю жиром (о чем свидетельствует щедрая масляная ванна, которую принимали эти младенцы…) — но зачем жарить во фритюре И мыться в сливочном масле, если вкус получается только с последним? Я имею в виду, давайте не будем чрезмерными.

    Вы можете добавить больше острого соуса или кайенского перца, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы для наказания. В рецепте, как написано, много огня — у вас может немного потечь, но вам не нужно выпивать галлон молока для облегчения.

    Эта заправка из голубого сыра — у меня нет слов. Иногда я просто попадаю прямо в кремово-острую-острую головку, и это один из таких случаев. Лимонный сок не подлежит обсуждению — это секретный ингредиент, который превращает его из обычного в яркий.

    Запеченные куриные крылышки буйвола

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 40 минут

    Порций 8

    Запеченные крылышки буйвола
    • 6 фунтов куриных крылышек выброшены, разделены на 2 части
    • соль и перец
    • 6 столовых ложек 1/3 стакана масла
    • 1/2 стакана острого соуса, такого как Franks RedHot
    • 1 / 2 ч.л. кайенского перца (по желанию)
    Blue Cheese Dip
    • 1 чашка сметаны
    • 125 г / 4.5 унций измельченного сыра с плесенью
    • чашки майонеза
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 столовые ложки измельченного зеленого лука примерно из 2 тонких стеблей
    • ½ чайной ложки соли
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    Leave a Reply