Рецепт пирог с капустой фото: Заливной пирог с капустой на сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Заливной пирог с капустой рецепт с фото

Заливной пирог с капустой рецепт с фото
Ингредиенты

для теста

200 гр сметана

150 гр майонез

2 шт. яйцо

200 гр мука пшеничная

5 гр разрыхлитель теста

для начинки

500 гр капуста

1 ч.л. соль

2 ст.л. масло растительное

для смазывания формы

1 ч.л. масло растительное

Простой в приготовлении пирог из жидкого теста, который всегда получается. Тесто готовится буквально за 5 минут из доступных продуктов, а получается пышным и сочным. Нейтральный вкус теста позволяет готовить пирог с любой начинкой. Мы предлагаем – с капустой.

Автор публикации

По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля.
Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Юлия Насибулина
Автор рецептов
По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Шаги

Подготовить ингредиенты. Капусту мелко нашинковать, посолить, немного помять.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут, периодически размешивая, до размягчения капусты. При необходимости в процессе можно добавить 2 столовые ложки воды. Готовую капусту немного остудить.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Сметану, майонез и яйца смешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

Форму для пирога (размер 20х20 см) смазать растительным маслом. Выложить 1/3 теста, затем равномерно распределить начинку и оставшееся тесто.

Выпекать пирог в середине разогретой духовки 40-50 минут. Заливной пирог готов. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Такой пирог можно приготовить с другими начинками, например, смешать 300 гр зелёного лука, 2 яйца, сваренных вкурутую, и половину чайной ложки соли.

назад
Финская пулла
вперед
Овсяное печенье с сухофруктами
назад
Финская пулла
вперед
Овсяное печенье с сухофруктами
Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 1 час 20 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 1 час 10 мин

Время приготовления: 1 час 40 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 мин
вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in
/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Пирог с капустой рецепт — как готовить пирог с капустой рецепт — УНИАН
Аппетитный пирог с хрустящей корочкой – перед такой выпечкой просто невозможно устоять!
Сочный пирог с капустой — рецепт / фото ua.depositphotos.com
Свежеиспеченный румяный пирог с капустой – это невероятно вкусно!
Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо
Готовится такая выпечка из дрожжевого, слоеного, или жидкого теста (в таком случае получится заливной пирог с капустой).
Начинкой для этого пирога, конечно же, является капуста. Обычно для наполнения пирога берется белокочанная капуста. Использовать можно как свежую, так и квашеную капусту. Пироги со свежей капустой будут сладковатые, с квашеной – будут иметь характерную кислинку.
Капуста также прекрасно сочетается с грибами, мясом, овощами и другими продуктами.
Заливной капустный пирог
Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 0,5 пучка
Кунжут (для посыпки)
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу. Добавить, сметану, майонез, муку, соль, разрыхлитель и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом, вылить часть теста. Выложить на тесто капусту. Сверху залить оставшимся тестом и посыпать кунжутом.
Отправить форму в разогретую до 180°С духовку, выпекать в течение 30 минут до образования золотистой корочки.
Пирог с капустой из слоеного теста
Слоеное тесто — 500 г
Капуста белокочанная — 600 г
Яйца — 4 шт. (+ яичный желток для смазывания)
Зелень — 20 г
Сливочное масло — 70 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Яйца залить холодной водой и поставить варить на небольшой огонь. Варить около 10 минут, затем остудить, залив холодной водой.
Капусту мелко нарезать.
Сковороду разогреть, растопить на ней сливочное масло. Выложить капусту, накрыть сковороду крышкой. Жарить капусту, изредка перемешивая, на небольшом огне около 15-20 минут, она должна стать мягкой.
Яйца очистить от скорлупы и порезать достаточно крупными кубиками. Зелень мелко порезать.
В большую миску положить капусту, яйца, зелень, добавить соль, перец и сахар. Хорошо перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить.
Слоеное тесто развернуть на столе, присыпанном мукой. Должен получиться прямоугольник, 60 на 40 см. Толщина слоя около 5 мм. Выложить в центр прямоугольника начинку, отступив от края по 10 см. Разровнять начинку.
Загнуть края к центру, накрывая начинку. Защипнуть шов и подогнуть тесто.
Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него пирог швом вниз. Из остатков теста можно вырезать украшения. Сделать отверстия в центре пирога для выхода пара.
Желток взбить, можно добавить немного воды или молока. Смазать верх пирога при помощи кисточки. Можно посыпать кунжутом. Выпекать пирог около 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 190°С до румяной корочки.
Пирог с капустой, яйцами и зеленью

Для теста
Мука — 200 г
Соль — 5 г
Сода — 1/4 чайной ложки
Масло растительное — 60 г
Сметана (20%) — 100 г
Для начинки
Капуста белокочанная — 200 г
Яйца куриные (вареные) — 4 шт.
Укроп — 10 г
Лук зеленый — 10 г

Сметана — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сыр твердый — 50 г
Для украшения
Кунжут — 5 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Муку просеять и смешать со всеми ингредиентами. Замесить мягкое, однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Завернуть его в пакет и убрать в холодильник отдохнуть.
Приготовление начинки. Капусту мелко нашинковать, яйца нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Капусту залить кипятком и оставить минут на 5-10. Для молодой будет достаточно 5 минут, для старой 10 минут.
Капусту хорошо отжать и смешать с яйцами, зеленью, сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
Читайте такжеРассыпчатое овсяное печенье: рецепты аппетитной домашней выпечки

Тесто раскатать на пергаменте, на котором оно будет выпекаться. И тесто, и бумагу хорошо присыпать мукой. Раскатать круг примерно 28 см в диаметре. Выложить на него начинку, разровнять и оставить свободный край в 2 сантиметра.
Загнуть края теста, подровнять руками, делая максимально ровный круг. Присыпать сверху натертым сыром. Края смазать взболтанным яйцом, или можно просто молоком. По желанию пирог можно присыпать семенами кунжута.
Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке примерно 25 минут (лучше ориентироваться на свою духовку). Дать испеченном пирогу остыть и можно угощаться.
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Пирог со свежей капустой — Фото рецепты

Славные русские пироги! Наверняка вам доводилось пробовать, весенний пирог со свежей капустой. Такие пироги обычно пекут в кулинариях и столовых.

Сегодня мы приготовим домашний вариант весеннего дрожжевого пирога с капустой, зеленым луком и куриным яйцом. Безопарное дрожжевое тесто подойдет для нашей выпечки и для начинающих хозяек тоже. Быстрый, нежный и сочный пирог с капустой подадим на полдник с вишневым компотом — вот это вкуснятина.

Состав ингредиентов

Для теста

Мука — 3 чашки

Дрожжи — 5 г

Подсолнечное масло — 25-40 мл

Молоко — 1 стакан

Соль — 2 г

Для начинки:

Белокочанная капуста

Куриное яйцо — 2 шт.

Подсолнечное масло — для жарки

Зеленый лук — 1/3 пучка

Соль — по вкусу

Пирог с капустой
рецепт с фото
1. Чтобы приготовить дрожжевой капустный пирог возьмем дрожжи, муку, молоко, подсолнечное масло и соль — для теста. Капусту яйца и зеленый лук — для начинки.

2. Начну с теста. В миске распущу в теплом молоке дрожжи. Добавлю столовую ложку муки и хорошо перемешаю. То что получилось принято называть «прибелкой». Оставлю смесь на 10 минут в тепле.

3. Затем добавлю в «прибелку» оставшуюся муку, подсолнечное масло и соль.

4. Замешу очень мягкое дрожжевое тесто, которое нужно оставить под полотенцем в тепле на 1,5 часа для легкого брожения.

5. Дрожжевое тесто для капустного пирога должно получиться особенно нежным. Пусть даже оно прилипает поначалу к рукам. Потом я присыплю рабочую поверхность мукой и подкатаю в нем наше слишком мягкое тесто.

6. Начинку приготовлю из свежей молодой капусты. Капусту нашинкую соломкой и слегка посолю.

7. Затем обжарю до полуготовности на масле. В процессе жарки капусту необходимо регулярно перемешивать, не давая ее подгорать. Время приготовление молодой капусты — 10 минут при сильном нагреве.

8. В конце жарки присоединю измельченный зеленый лук.

9. Далее рубленые кубиками куриные яйца. Яички нужно отварить заранее и остудить.

10. Начинка для дрожжевого пирога с капустой готова!

11. Перехожу к формированию пирога. Достаю разъемную форму и смазываю ее тонким слоем масла. Тесто делю на две части. Одну часть подкатываю в лепешку по размеру два формы. При раскатке использую муку. Укладываю круглый пласт теста на дно формы.

12. В середину идет начинка.

13. Подкатываю второй кусочек теста в круглый пласт и накрываю им начинку. Пирог хорошо слепляю мучными руками, протыкаю вилкой шляпку и отправляю в духовку на 45 минут. Температура не менее 200°.

14. Извлекается капустный пирог с разъемной формы, когда чуточку остынет. Он прекрасно держит форму, а в холодном виде идеально нарезается на порционные куски.

15. Домашний пирог с капустой — подходящий вариант несладкой выпечки на полдник и к чаепитию на ужин.

Пирог с капустой и морковью

Пирог с капустой и морковью — вкуснейшая выпечка. Она станет приятным дополнением будничного меню и в то же время будет отлично смотреться на праздничном столе.
Секреты приготовления
Я уже делилась с вами рецептом пирожков с капустой из моего самого любимого теста, но пироги из этого рецепта я пекла из готового слоеного без содержания дрожжей.
Что касается начинки, то ее основой служит тушеная белокочанная капуста, которая выручает хозяек во многих случаях — она хороша и как самостоятельное блюдо, и в качестве начинки для любой выпечки. Можно соединить капусту с яйцами. Но я выбрала постный вариант — с морковью и луком.
Надеюсь, что рецепт вам пригодится! И если решитесь по нему готовить, то вас порадует не только вкус пирогов, но и их аппетитный внешний вид.
Ингредиенты для пирога с капустой и морковью

для начинки

Капуста белокочанная — 270 г
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Приправа универсальная — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
для основы
Тесто слоеное бездрожжевое — 1000 г
для посыпки
Рецепт пирога с капустой и морковью
Пока размораживается тесто, пассеруем на подсолнечном масле лук с солью и приправами.
Выкладываем к луку тертую морковь.
Затем отправляем на сковороду шинкованную капусту.
Перемешиваем и тушим до готовности капусты, а затем даем начинке остыть.
Каждый пласт теста весом 250 г немного раскатываем.
Накладываем на тесто дно от разъемной формы для выпечки.
Можно использовать тарелку. Но нужно подобрать такой диаметр, чтобы пироги потом уместились на противень.
Вырезаем круг теста по контуру.
Выкладываем четвертую часть начинки по кругу — не занимая центр и при этом отступая от края не меньше 2-3 см.
Внутри делаем на тесте надрезы — от центра к начинке так, чтобы получилось 8 одинаковых лепесточков.
Отгибаем и немного вытягиваем первый лепесток в сторону начинки. Приподнимаем край теста и подкладываем под него кончик лепестка.
Эти же действия проделала с остальными лепестками. Таким же образом формируем все 4 пирога.
Посыпаем кунжутом и выпекаем при 220°С по 25 минут в два приема — по два пирога за каждый.
Приятного аппетита!
Пирог с капустой и колбасками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Румяный пирог с капустой и колбасками

Большие пироги с капустой любила печь моя мама. От неё я узнала об одной интересной традиции в прежние времена. По осени, во времена приготовления квашеной капусты, делали это всем миром: собирались помощники, девчата и парни, вместе готовили, вместе песни пели, а в завершение хозяйка угощала всех капустным пирогом.

От маминых пирогов с капустой пошло и моё увлечение ими, конечно, теперь уже независимо от сезона. В этот раз мне захотелось добавить к капустной начинке ещё и сырые колбаски с сыром, так как дети ждали друзей на пиво. Впрочем, этот пирог можно предложить не только как закуску, но и традиционно — к чайному столу.

Как приготовить «Пирог с капустой и колбасками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Наливаем на сковородку 3 столовых ложки воды и слегка запариваем колбаски, постоянно их поворачивая, чтобы они не развалились во время формирования пирога.

Шаг 5 Ссылка

Берём чуть больше половины теста и раскатываем его в круг. Я пекла большой пирог, поэтому, чтобы получить круг большого диаметра (30 см), использовала круглую доску, сразу же удалив лишнее тесто с краёв. Также можно раскатать тесто и обрезать круг по тарелке.

Шаг 6 Ссылка

Укладываем колбаски по краю круга и оборачиваем их тестом, формируя валик.

Шаг 8 Ссылка

Разворачиваем каждый фрагмент колбаски поочередно, вправо и влево.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем в центр пирога начинку из капусты.

Шаг 10 Ссылка

Из второй части теста делаем круг по размеру внутренней части пирога. Намечаем 8 треугольных секторов, прорезаем их через центр, не доходя до края. В центре каждого треугольника делаем прорезь.

Шаг 11 Ссылка

Закрываем кругом капустную начинку. Берём каждый треугольник за вершину и пропускаем дважды в прорезь, соединяем витые фрагменты в центре.

Шаг 12 Ссылка

Завершаем оформление пирога шариками по границе капустной и колбасной начинки. В центре пирога помещаем цветок. Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180ºC.

Как сделать выпечку более румяной

Шаг 13 Ссылка

Пирог можно подать как горячим, так и холодным, он хорош и в роли закусочного, и в роли угощения к чаю.

Шаг 14 Ссылка

В этом пироге много начинки, мягкое тесто и хрупкая вкусная корочка.

Пирог с капустой рецепт с фото пошагово в духовке

Этот вкусный капустных пирог для ленивых Вас очень удивит свои вкусом. Готовить его очень просто и быстро. Выпекается пирог около получаса. Вместо капусты можно также использовать кабачки, будет тоже очень вкусно.

Этот пирог могут приготовить все: и мужчины и начинающие кулинары женщины. Пирог вполне соответствует своему название ленивый, готовиться очень быстро и просто. Главным ингредиентов в этом пироге есть капуста, теста здесь очень мало в основном капустная начинка. Все блюда с использованием капусты очень полезны, особенно зимой. Этот рецепт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В этом рецепте собрались только плюсы: полезные продукты, быстрота и простота приготовления и прелестный вкус. Пирог с капустой: рецепт с фото пошагово в духовке поможет вам быстро и просто приготовить этот вкуснейший пирог.

Ингредиенты:

сметана — 5 ст. ложек

масло сливочное — грамм 50

полкило капусты свежей

разрыхлитель

мука пшеничная — шесть ст. ложек с горкой

3 куриных яйца

перец молотый

соль

майонез — 3 столовых ложки

Приготовление пирога с капустой:

Капусту нужно нашинковать острым ножом или вбросить в кухонный комбайн, он всё сделает. Нашинкованную капусту надо перемять руками.
В противень или другую огнеупорную посудину выкладываем капусту. В ингредиентах нет лука и морковки, но вы можете присоединить к капусте эти продукты, так как они обычно «дружат» и используются вместе. По капусте выкладываем небольшими колосками сливочное масло, капусту надо поперчить.
Перемешиваем вместе в миске майонез, сметану, яйца, солим эту смесь.
В смесь бросаем разрыхлитель и понемногу добавляем муку, всё время мешая.
Стараемся хорошо перемешать, консистенция должна получится густой сметаны, не переборщите с мукой, а то смесь не протечёт сквозь капусту.
Получившейся смесью заливаем капусту в противне.
Разогреваем духовку до 180 градусом и отправляем туда противень с пирогом, выпекаем 30-40 минут. Коричнево-золотистый капустный пирог ленивый достаём с духовки, перемежаем его на красивое блюдо, разрезаем на порции и наслаждаемся вкусом.
Ленивый пирог с кабачками вместо капусты, тоже отличный вариант пирога. Кабачки молодые нужно нарезать небольшими кубиками, а остальные процедуры такие же. Готовьте и пишите отзывы на наши рецепты.
Хорошего дня и приятного аппетита))

Рецепт вкусного пирога с капустой и мясом
Рецепт вкусного пирога с капустой и мясом предлагаю вам сегодня. Пирог этот получается необыкновенно вкусным, просто тает во рту!
Тесто воздушное, а начинка сочная – все вместе просто великолепно! Даже те, кто не любят капусту, едят эти пироги с удовольствием!
В начинку кладу не кусочки мяса, а мясной фарш, который делаю дома сама.
Продукты:
Для теста:
3 яйца
50 г дрожжей свежих
3 стол. ложки сахара
200 г маргарина
0,5 л молока
1 чайн ложка соли
3-4 стол. ложки раст. масла
800 г муки
Для начинки
1,2-1,5 кг капусты
600 – 700 г мясного фарша
1-2 луковицы
100 мл молока
Из указанного количества продуктов получается 2 достаточно больших пирога. Если вам нужно меньше – возьмите половину продуктов. Ну а если вы хотите кроме вкусного пирога с мясом и капустой, побаловать близких воздушными плюшками, то количество теста можете оставить прежним, а вот количество продуктов для начинки уменьшить вдвое. Вообщем, выбирайте сами, на свой вкус.
Приготовление вкусного пирога с капустой и мясом:
Сначала ставим тесто для пирога: подбиваем дрожжи.
Растапливаем маргарин, добавляем молоко яйца, сахар, соль растительное масло.
Затем высыпаем часть муки и выливаем в муку дрожжи, замешиваем тесто, постепенно добавляем остальную муку и растит. масло.
Подробно с пошаговыми фотографиями рецепт можно посмотреть здесь: дрожжевое тесто.
Затем его сверху посыпаем мукой, закрывает крышкой или полотенцем, и отправляем в теплое место, подходить.
Приступаем к приготовлению начинки, пока оно подходит.
Капусту, помыть, очистить от сухих внешних листьев, если таковые имеются.
Разрезать кочан пополам (так удобнее будет ее резать).Мелко и тонко шинкуем капусту острым ножом.
Перекладываем нашинкованную капусту в сотейник или сковороду. Выливаем в сотейник молоко, солим по вкусу и тушим капусту до готовности на медленном огне.
Я тушу капусту исключительно на молоке – так она получается нежной и красивой.
Тушим сначала капусту под закрытой крышкой:
А затем, когда капуста готова, открываем ее, увеличиваем огонь и выпариваем молоко.
Если тушить на воде цвет ее становится серым и неаппетитным!
Капуста должна быть полностью готова: быть мягкой, молока в сковороде быть не должно, иначе начинка будет сырой.
Параллельно жарим в сковороде мясной фарш, посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до готовности на растительном масле. Зажаривать сильно нет необходимости.
Когда капуста и мясной фарш будут готовы. Смешиваем все в одно сковороде. Все! Начинка для вкусного пирога готова!
Тесто должно подойти 2 раза. Каждый раз его уминаем обратно, выпуская углекислый газ.
Когда подойдет во второй раз, нужно умять его и разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатываем для низа пирога, меньшую оставляем для верха.
У меня в этот раз было 2 пирога на противне и в красивой круглой форме! Все это вкусные пироги с капустой и мясом и еще один красавец дрожжевой пирог с яблоками!
Итак, смазываем противень или форму для пирога маслом.
Раскатываем тесто и выкладываем его на противень
Выкладываем начинку.
Начинка для пирога с капустой и мясом должна быть теплой (не горячей!)
Раскатываем тесто для верха пирога и выкладываем на начинку.
Аккуратно соединяем тесто верха и низа пирога.
В серединке делаем дырочку – «пупок», для того чтобы пирог во время выпечки не поднялся пузырем.
делаем красивый край у защипа: место соединения теста немного вытягиваем
и заворачиваем.
Получается красиво и аккуратно:
Яйцо разбить в кружку, взбить вилкой и смазать этим яйцом верх пирога.
Тогда пирог при запекании станет не только румяным, но и глянцевым, блестящим. Красота!
Отправляем его в теплое место подходить. Минут на 15. За это время объем его должен увеличится. Вы сами это увидите. Поверхность станет гладкой и воздушной даже на вид.
Как только подойдет, отправляем пирог в разогретую духовку запекаться, огонь лучше сделать средний, а потом медленный
Запекаем до красивой румяной корочки, заглядывая время от времени в духовку, проверяем как там наш пирожок.
Когда пирог испечется до нужной румяности, вынимаем его из духовки, накрываем полотенцем и даем ему остыть.
Теплый пирожок режем на кусочки, наливаем чай и зовем всех к столу!
Приятного аппетита! На сегодня все!
Чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на новые рецепты
Манго и помидоры: что делать с капустой: пирог с капустой и зеленым луком

Если у вас в холодильнике осталась половина капусты, Пирог с капустой и зеленым луком — это быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин с большим количеством остатков.

Моя мама упомянула, что готовит пирог с капустой несколько дней назад, и я понятия не имел, что это значит. Оказывается, это рецепт, который она готовила несколько раз, что нравится даже моему отцу: мой папа немного любит есть;)

Оригинальный рецепт взят с русского сайта под названием tak prosto, что переводится как так просто .Мне не удалось найти ссылку на рецепт, но мама прислала мне фото ингредиентов (на русском языке) и по телефону дала мне указания.

В рецепте используется как сметана, так и майонез в кляре, поэтому оно определенно не с низким содержанием жира. У меня не было сметаны, вместо этого я использовал процеженный простой йогурт. Также немного изменил пропорции.

Рецепт требует 500 граммов капусты, но отлично сработал с 360 граммами, которые у меня были.

Пирог с капустой и зеленым луком

На 4-6 порций

Ингредиенты

оливковое масло

пергаментная бумага

500 г тонко нарезанной капусты

2 чайные ложки соли, мелко нарезанные
банок 9000 используйте любые травы, которые вам нравятся, или их комбинацию)

3 яйца

2 чайные ложки разрыхлителя

4 столовые ложки сметаны

4 столовые ложки майонеза

6 столовых ложек муки

черный перец

кунжутных семян

Направления 1.Разогрейте духовку до 350F.

2. Выстелите дно формы для пирога пергаментной бумагой, смазанной оливковым маслом с обеих сторон.

3. В миске среднего размера помассируйте нарезанную капусту 1 чайной ложкой соли. Добавьте большую часть зеленого лука, оставив немного для украшения, и выложите в форму для пирога.

4. В средней миске взбейте яйца, добавьте разрыхлитель и взбивайте, пока не получите однородную смесь.

5. Добавьте оставшуюся чайную ложку соли, сметаны, майонеза, муки и черного перца.Взбивайте, пока не смешаются все ингредиенты.

6. Полить тестом капусту и зеленый лук, но не смешивать их. Посыпать кунжутом.

7. Выпекайте пирог в течение 40–50 минут, вращая форму для пирога наполовину.

8. Подавать с зеленым луком.

Я доволен результатом, и моя мама рада, что я ее выслушал: выигрышная комбинация. Семена кунжута добавляют немного текстуры, но вы можете легко оставить их и вместо этого добавить тертый сыр!

Текстура блюда напоминает мне пирог с заварным кремом или фриттату, и, как и эти блюда, оно отлично подходит для остатков! Подавать горячим или комнатной температуры.

Рецепт пирога с капустой и мясом

На среднем огне добавить сливочное масло. По мере таяния добавляем лук. Затем добавьте тимьян, розмарин и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и готовьте вместе около 15 минут, пока капуста не станет готовой (см. Фото ниже), но не полностью увядшей. Выложите смесь в миску с мясом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пирога из говяжьего фарша с капустой: Мука Сахар Разрыхлитель Молоко Говяжий фарш Капуста Лук Чеснок Имбирь Соевый соус Перец Соль

Какой лучший рецепт капусты?

НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте кусочки капусты, лука, колбасы и бекона в тяжелой кастрюле.В кастрюле растопить маргарин. Залейте растопленным маргарином ингредиенты в кастрюле. Варить на среднем огне. Накрыть крышкой и время от времени помешивать, пока капуста не загорится по своему вкусу. Подавайте с горячим белым рисом и наслаждайтесь взрывоопасным вкусом.

Что делать с рецептами капусты?

Капусту обычно едят сырой с подслащенной заправкой. Из капусты часто готовят суп. Из капусты, измельченной и смешанной с яблочным уксусом и майонезом, получится восхитительный салат из капусты.Квашеную капусту делают из капусты.

Рецепт пирога с говядиной и капустой: как приготовить

4 больших яйца (сваренных вкрутую) 1 фунт (или 500 г) говяжьего фарша. поваренная соль. Прочие специи. Корочка: 2 1/2 стакана муки. 1 чайная ложка сахара (обычного или порошкообразного) 1 чайная ложка соли. 1 стакан твердого овощного жира ИЛИ 1/2 стакана овощного жира и 8 столовых ложек # несоленого масла ИЛИ 1 стакан несоленого масла.

Шаги: Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Обрызгайте чашки для кексов кулинарным спреем.Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте и перемешивайте говядину в горячей сковороде, пока она не станет коричневой и рассыпчатой, 5-7 минут; слить и выбросить жир.

Рецепты / Пирог с капустой и мясом (1000+) Горчично-капустный и мясной соус. 1339 просмотров. Горчичный соус с капустой и мясом, ингредиенты: Мясной соус, 6 гр. Вода, 1 чайная ложка соли, 1 фунт картофельного и мясного пирога. 1295 просмотров. И мясной пирог, ингредиенты: 4 гр. пюре, заправленное маслом, солью, перцем и.

Русский пирог с говядиной и капустой.Для этого рецепта вам понадобится: 1 фунт тонко нарезанной капусты. Первая часть — это приготовление заливки. К говяжьему фаршу добавить соль, черный перец и ½ стакана измельченного лука. Жарить говяжий фарш на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. После того, как мясо будет приготовлено, слейте все лишние жиры в небольшую миску.

В современном мире существует множество рецептов домашней выпечки. Он одновременно сладкий и соленый. В этой статье мы поговорим о пироге с капустой, мясом, яйцом и грибами. Блюдо достаточно простое в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.

Рецепт пирога с мясом и капустой

Я называю этот рецепт немецкими мясными пирогами, так как этот рецепт придумала немецко-русская семья. Ресторан Diner’s, Drive-ins и Dives был показан в одном из эпизодов, и он назывался Lauer-Kraut Burger. Начинкой для этих отдельных пирогов были фарш из говядины, лука, капусты и квашеной капусты.

Мини-пирожки с аппетитной начинкой из капусты, запеченные до совершенства. В России это могут быть фаршированные мясом, картофелем, фруктами и т. Д.и продаются на улицах и в маленьких киосках. Можно подавать как закуски, закуски, основное блюдо на обед или как гарнир из хлеба.

Лук, морковь, картофель и капуста для начинки пирогов. Для приготовления начинки мы мелко нарезаем или нарезаем кубиками савойскую капусту (1/2 головы), желтый лук (1/2 большого), морковь и немного красного картофеля. Затем их обжаривали в жирных каплях солонины и приправляли укропом и тимьяном. Обжаривание овощей для начинки пирога.

После того, как пирог запекся с одной стороны в течение 25 минут, необходимо открыть мультиварку, вставить в нее противень для варки, перевернуть чашу.В результате пирог окажется на подносе. Положите пирог обратно в миску, но лицом в другую сторону. Закройте мультиварку крышкой и продолжайте выпекать оставшиеся 15 минут. Снимите пирог с противня.

Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и приправьте солью. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и готовьте, пока картофель не станет мягким, 20–25 минут.

Рецепт пирогов с капустой и мясом

Даже капустные ненавистники съедают этот пирог.Секрет в долгом медленном соте, смягчающем вкус капусты. Смешанный с небольшим количеством сметаны и чеддера и выложенный в оболочку для пирога, получается восхитительный ужин. Цельная корочка из растительного масла имеет прекрасный вкус, а с выпечкой легко работать. Если он рвется, когда вы берете его в руки, его несложно сжать вместе.

От голубцов до борща — российские кулинарные книги полны идей, как использовать весенний урожай — и при цене всего 2–3 доллара за голову на рынке заманчиво попробовать их все.Но если бы мне пришлось выбрать только один, капустный пирог, кажется, продемонстрировал бы истинный потенциал скромного овоща.

Выпечка на 2 коржа. Инструкции. Нагрейте духовку до 375 F. В большой кастрюле варите морковь 4 минуты. Добавьте картофель и варите еще 5 минут. Процедить морковь и картофель и выложить в большую миску. Добавьте солонину, капусту, лук и грибы (если используете). В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

Дайте настояться примерно 10 минут до образования пены и пузырей. Взбить сахар, соль, яйцо, масло.Добавьте почти всю муку, удерживая небольшое количество на случай, если тесто станет слишком сухим. Месить, пока тесто не превратится в шар и не прилипнет к миске. Смажьте чашу несколькими каплями масла и снова засыпьте тесто.

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4. Растопите 25 г сливочного масла в большой сковороде, добавьте лук и медленно обжаривайте около 15 минут или до размягчения и карамелизации. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону. Готовьте капусту на пару в металлической пароварке до состояния al dente (т.е.е. не совсем нежный), затем процедите и освежите в миске с ледяной водой.

Рецепт мясного пирога Небраски — широко известный как Рунза

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону. Раскатайте одну трубку из серповидных рулетов и выложите на дно подготовленной сковороды. Выпекать 5 минут. Добавьте 1,5 фунта говяжьего фарша в большую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, пока мясо не перестанет быть розовым.

Сытные блюда из говядины в немецких традициях Пенсильвании.От мясного рулета до гамбургера и голубцов — блюда из говядины являются одним из основных продуктов на обеденном столе амишей. Голландские мясные рулеты или пирог с говядиной — это классические сытные блюда, подходящие для трудолюбивых фермеров или тех, у кого большой аппетит. В голландских традициях Пенсильвании телятина также используется для приготовления вкусных блюд на ужин.

Ливанские пироги с мясом — это треугольники из испеченного теста, наполненные теплой смесью говяжьего фарша с богатым вкусом, состоящей из лука, чеснока, специй и говяжьего фарша. На прошлой неделе я поделился рецептом пирога со шпинатом, который мы тоже много делаем.Я люблю готовить как шпинат, так и мясные пироги, чтобы у людей был выбор, и они могли есть и то, и другое, если захотят.

Для теста: взбейте в небольшой миске теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Отложите, пока дрожжи не активируются и не станут пенистыми сверху, примерно на 10 минут.

Наполнение. Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). На противне с антипригарным покрытием или на пергаментном противне перемешайте сельдерей с 2 столовыми ложками (30 мл) масла. Приправить солью и перцем.Жарьте 25 минут или до готовности. Отложите в сторону.

Пирожки с говядиной и капустой

Рецепт мясного пирога с картофелем Это классический мясной пирог. Вместо того, чтобы использовать начинку из баранины или говяжьего фарша, мы готовим говяжью вырезку с нарезанным кубиками картофелем и капустой вместо овощной смеси. Если вы любите пикантную начинку в пастушьем пироге, то и вашей семье понравится этот восхитительный рецепт.

29 января 2018 г. — Вяленая капуста, сваренные вкрутую яйца и свежий укроп зажаты между слоями слоеного теста в этом популярном в русской кухне капустном пироге.

Инструкции. В сотейнике с толстым дном разогрейте масло и сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей и тушите около 5 минут или пока овощи не станут мягкими. В последнюю минуту добавьте чеснок. Добавьте говядину и свинину и обжарьте до полной готовности, пока не останется большая часть жидкости.

Смажьте 9-дюймовую посуду из пирекса или керамическую тарелку для пирога. Варить капусту в кастрюле с кипящей водой 5-8 минут, пока она не станет мягкой. Слейте на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами.В большой сковороде растопите масло на среднем или сильном огне. Добавить лук-шалот и варить до размягчения около 2 минут. Посыпать мукой и перемешать, чтобы хорошо покрылось.

Смешайте яйцо, дрожжи, масло и сливочное масло. Масло, молоко, соль и сахар. Постепенно добавляйте муку, затем тщательно вымешивайте, пока она не перестанет прилипать к рукам. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для застывания. Приготовить начинку: отдельно обжарить капусту, лук и фарш. Приправить солью и перцем, перемешать и дать остыть.

10 лучших рецептов пирогов с капустой

Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким.Добавить молотый патрон и варить на среднем огне, помешивая и разбивая комки, до коричневого цвета, 3-4 минуты. Слейте лишний жир и добавьте соль, порошок чили, тмин и томатную пасту. Медленно добавьте воды и тушите 10 минут, при необходимости доливая еще воды. Добавьте фасоль, пока она не прогреется.

Пирог с колбасой и луком-пореем. Звездный рейтинг 4,7 из 5. 89 оценок. Наслаждайтесь сосисками и капустой с начинкой из сырного пюре из лука-порея и горчицы. Вы можете заморозить этот пирог на загруженные будние вечера, когда вам нужно накормить толпу.45 мин. Легкий.

Добавить свиной фарш и варить, измельчая ложкой, до полной готовности. Приправить солью и перцем. Дайте остыть. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Установите решетку в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Раскатайте тесто. С помощью круглой формы для печенья 5 дюймов (12,5 см) вырежьте 12 кругов теста.

(Чем дольше и медленнее готовится мясо, тем лучше). Когда мясо будет готово, всыпьте осушенные кубики картофеля. Выложить в глубокую форму для пирога или запеканку и накрыть короткой корочкой из теста.

Рецепт пастушьего пирога — Хиртенкухен. Рецепт пастушьего пирога с немецкими нотками. Пирог пастуха описывается как Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube в Германии. Ингредиенты для мяса по рецепту пастушьего пирога: 1 кг (2 фунта) фарша из баранины ИЛИ говяжьего фарша; 2 столовые ложки оливкового масла; 120 г нарезанного кубиками лука-шалота

Bierocks (Немецкие мясные обороты) Рецепт

Выложите булочки на противень. Разожгите курильщика при температуре 140 ° C (284F).Поместите противень в коптильню. Воткните в мясо термометр и закройте крышкой. Мясной пирог готов, когда его внутренняя температура достигает 97 ° C (207F). Дайте ему постоять полчаса под алюминиевой фольгой перед подачей на стол. YouTube.

24 апреля 2015 г. — Эта страница содержит рецепты с использованием тушеной солонины. Приготовить солонину и капусту, солонину или сэндвич с рубеном может быть так же просто, как открыть банку.

Голубцы, фаршированные беконом в сливочно-томатном соусе.Подавать с картофелем. Buletten (Гамбургеры с мясным ассорти) Гамбургер из говяжьего фарша, смешанный с луком, панировочными сухарями и кетчупом, хорошо прожаренный и охлажденный на ночь. Лучше всего употреблять с горячей горчицей и прохладным немецким пивом. Камбозола Штрудель

Инструкции. Нагрейте 1-2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Коричневые монеты Кильбасы с каждой стороны и отложить на выстланной бумажным полотенцем тарелке. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду, затем добавьте капусту, перец и красный винный уксус.Обильно приправить солью и перцем.

Связанные

20 рецептов ко Дню Святого Патрика: солонина и капуста, содовый хлеб и многое другое!

Подборка наших любимых рецептов ко Дню Святого Патрика, включая содовый хлеб, солонину и капусту, сытное ирландское тушеное мясо и колканнон, многие из которых принадлежат нашим милым ирландско-американским читателям!

Многие из этих рецептов, добавленных читателями, передавались из поколения в поколение. У нас больше вариантов ирландского содового хлеба, чем мы могли бы сосчитать, поэтому, если вам не нравится рецепт, который мы перечислили ниже, поищите альтернативы в нашей базе данных рецептов! Вкусного зверобоя.День Святого Патрика!

Ирландский хлеб и выпечка

Ирландские овсяные лепешки
Прекрасные лепешки с овсом и смородиной. Отлично подходит для завтрака в день Святого Пэдди!

Ирландские овсяные булочки. Фото Сэма Джонса / Куинн Брейн

Ирландский чай Barmbrack
Традиционный рецепт (из Дублина, Ирландия) для приготовления восхитительного ирландского хлеба из баранины с использованием остатков чая!

Ирландский содовый хлеб
В этом рецепте ирландского содового хлеба используется пищевая сода и разрыхлитель для приготовления более легкого хлеба, похожего на лепешку.

Рецепты ирландского ужина

Солонина и капуста
На ужин в День Святого Патрика не так уж и много лучше солонины и капусты. Наслаждайтесь этим классическим рецептом!

Солонина и капуста. Фотография: Кэтрин Бекманн

Жаркое в горшочке по-ирландски
Классическое жаркое в горшочке с картофелем и морковью.

Грудинка из солонины с зелеными овощами
Альтернативный рецепт солонины, который стоит попробовать.

Ирландское рагу из говядины
Это сытное ирландское рагу из говядины богато, ароматно и успокаивает. Секретное оружие? Чашка крепкого пива Guinness добавляет более глубокий и сложный вкус.

Ирландское рагу из говядины. Фото: Sumner’s Graphics Inc./Getty Images

Ирландское рагу из баранины
Мятное желе и горячее печенье являются обязательными к этому традиционному блюду.

Тушеные голени ягненка
Надежный рецепт приготовления нежной и вкусной баранины.

Тушеная говядина для ленивца
Тушеная говядина — это лучшая еда для комфортного отдыха. Когда он сочетается с хрустящим хлебом, в Born родился сытный обед!

Рагу из говядины ленивого человека. Фото: Катрин Бекманн

Картофельные блюда по-ирландски

Пирожные с укропом и картофелем
Этот рецепт сочетает в себе два классических вкуса простым и пикантным способом. Шесть ингредиентов превращаются в восхитительный и изысканный гарнир.

Пироги с укропом и картофелем.Фото Коллин Куиннелл.

Ирландское картофельное печенье
Другой сорт печенья, который идеально подходит для Дня Святого Патрика и хорошо сочетается с солониной или тушеным мясом.

Колканнон Беллы Каллен
Колканнон — ирландское блюдо, в котором традиционно сочетается картофельное пюре с капустой. Здесь мы заменили капусту на капусту в современном стиле (но не стесняйтесь придерживаться капусты, если хотите). Это отличный компаньон для солонины и ирландского содового хлеба.

Colcannon. Фото Николы Чесс / Shutterstock

Гарантированный картофель тети Эй
Тете Эй удалось улучшить надежный ирландский взбитый картофель с помощью этой сливочной, закупоривающей артерии версии. Ешьте на свой страх и риск!

Десерты ко Дню Святого Патрика

Приготовьте угощения в ирландском стиле для сладкого завершения Дня Святого Патрика!

Удача ирландских пирожных с перечной мятой
Попробуйте этот рецепт сладкого пирожного.Не любите мяту? Просто откажитесь от экстракта мяты!

Брауни с мятой перечной. Фото Леттерберри / Getty Images

Darby Cream Pie
Шифоновый пирог с ароматом эгг-ног и шоколадно-взбитыми сливками. «Богатый» даже близко не подходит к его описанию. Два слоя придают пирогу элегантный вид.

Ирландский картофельный пирог
Этот рецепт с небольшими изменениями был принесен «на лодке» двоюродной бабушкой повара в 1880-е годы.

Ирландский картофельный пирог. Фото Сэма Джонса / Куинн Брейн

Песочное печенье Olive’s
Это грешное и маслянистое песочное печенье от ирландского повара. Он немного толще некоторых, но все же прекрасно пропечен.

Идеи ирландского завтрака

Паштет из солонины с яйцами
Что делать с остатками солонины? Сделайте кукурузно-говяжий гашиш! Это блюдо восхитительно на следующее утро после Святого Патрика!

Паштет из тушеной говядины с яйцами.Фото Дэвида П. Смита / Shutterstock

Murphy’s Irish Toast
Этот вариант французских тостов стал уникальным благодаря добавлению ирландского сливочного ликера.

Связанное содержимое

Кем был Святой Патрик? Что на самом деле празднует День Святого Патрика? Посетите нашу страницу, посвященную Дню Святого Патрика, чтобы узнать!

Что вы будете есть на День Святого Патрика в этом году? Дайте нам знать об этом в комментариях!

42 лучших рецепта ко Дню Святого Патрика

Солонина и капуста

Тайлер обрабатывает грудинку насыщенным ароматом рассолом, а затем готовит ее в течение нескольких часов в голландской духовке, чтобы обеспечить нежный результат.Сытные корнеплоды, капуста и масло с пряностями заполнят остальную часть тарелки, которую стоит подождать.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Ирландский содовый хлеб

Irish Soda Bread, который легко приготовить, приобретает легкую сладость благодаря добавлению цедры апельсина и смородины.

Получите рецепт: Ирландский содовый хлеб

Картофельные миски для пирогов овчарки

Получите рецепт: Картофельные миски для пирогов овчарки

Ирландское рагу

Это успокаивающее рагу из нежной баранины, сытной моркови и картофеля, заправленных маслом с пряностями.

Получите рецепт: Ирландское рагу

Обжаренная капуста

Обжаренная всего из четырех ингредиентов капуста Ины станет легким гарниром к праздничной трапезе.

Получите рецепт: Обжаренная капуста

Булочки с трилистником и чесноком с чеддером

Получите рецепт: Булочки с четырехлистным клевером и чесноком чеддер

Пирог Мелиссы Пастух

Темное пиво — секретный ингредиент богатой ароматной тушеной основы этого блюда.Мелисса завершает его чесночным картофельным пюре, топленым чеддером и нарезанной петрушкой.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Классический ирландский кофе

Получите рецепт: Классический ирландский кофе

Котлеты из говядины с корочкой из чеддер-стаут

Начинку и тесто можно приготовить на день вперед.Дайте начинке остыть, затем охладите и разогрейте перед сборкой.

Получите рецепт: Котлеты из говядины с корочкой из чеддер-стаут

Colcannon

Колканнон — традиционный ирландский гарнир из капусты и картофельного пюре.Подавать вместе с ветчиной, солониной или бараниной.

Получите рецепт: Colcannon

Ирландский коричневый хлеб Guinness

Получите рецепт: Ирландский коричневый хлеб Guinness

Солонина

Получите рецепт: Солонина

Санкт-ПетербургЖареная капуста на День Святого Патрика

Получите рецепт: Жареная капуста ко Дню Святого Патрика

Санкт-ПетербургЗеленый бархатный многослойный торт ко Дню Святого Патрика

Получите рецепт: Зеленый бархатный многослойный торт ко Дню Святого Патрика

Булочки Альтона Брауна
Рецепт лепешек
Альтона настолько прост, что их захочется печь круглый год.Добавьте сушеную смородину или клюкву для легкой сладости.

Получите рецепт: Булочки

Солонина и капуста

Начните этот рецепт задолго до вашего St.Праздник в честь Дня Святого Патрика — Альтон рассолил солонину в течение 10 дней, чтобы она получилась ультрамягкой и ароматной.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Санкт-ПетербургДень Святого Патрика, зеленый бархатный кекс, трилистник

Получите рецепт: Зеленый бархатный трилистник кексов на День Святого Патрика

Санкт-ПетербургДень Святого Патрика оладьи со шпинатом и тушеная говядина

Эти ярко-зеленые пикантные блинчики обладают невероятно влажной заварной текстурой и свежим луком.

Получите рецепт: Блины со шпинатом на день Святого Патрика и тушеная говядина

Овощной пастуший пирог

Откажитесь от мяса и начните фаршировать пастуший пирог репой, морковью и сельдереем.

Получите рецепт: Овощной пастуший пирог

Санкт-ПетербургТорт с лаймом на день Святого Патрика

Получите рецепт: Торт с лаймом на день Святого Патрика

Голубцы с телятиной и капустой

Приготовление салата-латука, St.Стиль Дня Патрика: наполните приготовленные капустные листья травяным майонезом, ржаным хлебом и солониной для веселого зеленого приложения в честь Изумрудного острова.

Получите рецепт: Голубцы с телятиной и капустой

Тушенка и суп из капусты

Использование оставшейся или готовой солонины и измельчение овощей в кухонном комбайне сделает этот суп простым и быстрым в приготовлении, в то время как картофель и ячмень сохранят его насыщенность.

Получите рецепт: Тушенка и суп из капусты

Шоколадные кексы

Аромат Guinness идеально сочетается с шоколадом, создавая насыщенные нежные кексы.В качестве дополнительного бонуса к презентации глазурь из сливочного сыра выглядит как культовая пена Guinness.

Получите рецепт: Шоколадные кексы

Санкт-ПетербургPatrick’s Day Mint Schnapps Shakes (Мятный шнапс)

Получите рецепт: Мятный шнапс на День Святого Патрика

Содовый хлеб на сковороде

Получите рецепт: Содовый хлеб на сковороде

Солонина и капуста с картофельным маслом с пряностями

Сандра использует мультиварку для солонины, так что вы можете поставить ее утром, и она будет готова к концу дня.

Получите рецепт: Солонина и капуста с картофельным маслом с пряностями

Ирландские Картофельные Пироги

Сократите время на приготовление ужина с этими простыми картофельными лепешками из остатков картофельного пюре.

Получите рецепт: Ирландские Картофельные Пироги

Кресс-суп с кремом из виски

Этот праздничный суп украшен ложкой охлажденного сливочного виски, который тает прямо в нем.

Получите рецепт: Кресс-суп с кремом из виски

Печенье с содовым хлебом

Приготовьте партию этих милых печенья в память об Ирландии.

Получите рецепт: Печенье с содовым хлебом

Санкт-ПетербургДень Святого Патрика мятные коктейли

Получите рецепт: Мятный коктейль на День Святого Патрика

Пицца с телятиной и капустой

Классический сырный вариант: солонина, капуста и картофель поверх домашней пиццы, а затем три сыра: моцарелла, монтерей джек и пармезан.

Получите рецепт: Пицца с телятиной и капустой

Изумрудные яйца

Сваренные вкрутую желтки, протертые с добавлением зелени и зелени, обеспечивают должный оттенок начинки для этих закусок.

Получите рецепт: Изумрудные яйца

Черно-подпалая свинина с острым эль Slaw

Превратите черно-подпалый (традиционно одну часть светлого эля и одну часть темного пива) в основное блюдо с этой маринованной свининой, глазированной Гиннессом.Подавать вместе с горячим сладким соусом.

Получите рецепт: Черно-подпалая свинина с острым эль Slaw

Поплавок Гиннеса

Сделайте домашний ирландский крем Baileys и мороженое с добавлением ирландского виски, чтобы завершить поплавок рекордов Гиннесса.

Получите рецепт: Поплавок Гиннеса

Хаш из тушеной говядины с яйцом-пашот

Получите рецепт: Хаш из тушеной говядины с яйцом-пашот

Ирландское кремовое желе

Получите рецепт: Ирландское кремовое желе

Солонина и капуста Мелиссы

Солонина и капуста по-американски St.День Святого Патрика любимец. Мелисса делает свою версию особенной, обжаривая капусту с маслом и сладким карамелизованным луком.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Украшенный ирландский кофе

Получите рецепт: Одетый ирландский кофе

Голубцы из дикого риса

Сандра использует упакованную смесь дикого риса в качестве основы с овощами и орехами пекан в качестве начинки для своих запеченных капустных листьев с маринарой.

Получите рецепт: Голубцы из дикого риса

Ирландский содовый хлеб без глютена

Получите рецепт: Ирландский содовый хлеб без глютена

Вареная капуста

Получите рецепт: Вареная капуста

Полный ирландский завтрак

Получите рецепт: Полный ирландский завтрак

Пирог косичка с капустой из дрожжевого теста (рецепт с фото, видео)

Если вы устали от скучной выпечки, предложите приготовить капустный пирог в виде закрытых косичек.Пирог косичка с капустой не только красиво смотрится, но и имеет потрясающий аромат. Такая красавица может подготовить даже семейное торжество — домочадцы и гости будут в восторге! Тесьму из капусты можно плести как из домашнего теста, так и из слоеного, приобретенного в магазине. В этом рецепте вариант приготовления домашнего пирога из дрожжевого теста.

Ингредиенты для кондитерских изделий :

1 стакан молока;

400-450 г пшеничной муки;

40 г сливочного масла;

1/2 пакетика сухих дрожжей;

1 ст.ложка сахара;

1/2 чайной ложки соли.

Ингредиенты для начинки капусты:

400 г капусты;

150 г репчатого лука;

1 ст.ложка сахара;

20 мл масла растительного;

поваренная соль.

Способ приготовления капустного пирога с косичками :

1. В теплое молоко развести сухие дрожжи, положить в них ложку сахара, перемешать и дать постоять 15 минут, пока на поверхности не останется пены.Большую часть муки просеиваем через сито, добавляем к ней дрожжи с молоком и топленое (но не горячее) масло. Замесить тесто до однородного состояния. Готовое тесто должно быть мягким, средним, не цепляться за руки.

2. Храним тесто в закрытых емкостях в теплом месте. Примерно через час поднимется. Тем временем приготовьте начинку из капусты. Овощи очистить и помыть. Меленко шинкуем капусту, а лук нарезаем мелкими кубиками или четвертинками. На сковороде, намазанной подсолнечным маслом, сначала обжарьте лук до золотистого цвета, а затем отправьте его к капусте.Жарить нужно на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Когда овощи немного промоются, можно немного налить в кастрюлю воды, накрыть крышкой и тушить до половины. Посолить и приправить по вкусу.

3. Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его можно брать на плетение косичек. Для этого сначала немного обомном наше тесто и скатываем его в прямоугольник. Мысленно разделите пласт теста на три равные части и центральная треть выложит немного остуженной капустной начинки.Левая и правая части начинки — обширные участки теста, мы разрежем их диагональными полосками (ширина полоски 3 см). Сложите нижнюю часть теста и плетом косичку из полосок, складывая их друг против друга до конца. Подверным краем вниз перекладываем нашу тесьму на противень, уложенный промасленным пергаментом.

4. Для придания красивой глянцевой коричневой косы можно сверху смазать взбитым яичным желтком. Запекать косичку из капусты необходимо при 190 градусах до готовности. Он служит тёплым или холодным.

Если нет времени или нет желания возиться с тестом, можно сделать косичку из капусты и из покупного слоеного теста.

www.youtube.com/watch

Дешевый пирог с капустой. Как приготовить капустный пирог в духовке пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте мои дорогие!

Сегодня на повестке дня тесто для капустного пирога. О, это звучит многообещающе, правда? Капустный пирог — это что-то полностью домашнее и уютное, прямо из детства.И кто поспорит, что самые волшебные пироги пекут наши мудрые бабушки. Мы постигаем теорию, чтобы позже на практике приблизиться к их кулинарной магии.

Вы когда-нибудь думали, что пирог похож на конструктор Лего? Играйте и комбинируйте. Вариантов теста всегда несколько, и если умножить их на варианты начинки, каждый раз выходит новая аппетитная история.

Виды теста для капустного пирога

Поверьте, здесь много места для фантазии! Сначала мы можем приготовить бездрожжевой торт, а потом вот варианты для вас:

Кефирное тесто … Этакий легкий и быстрый аналог дрожжевого теста. Ну, застойный в холодильнике кефир, который, очевидно, никто не будет пить, можно приложить, выпустив из духовки для вкусного угощения.

Сметанное тесто … Оно получается нежным и хрустящим, скорее, это вариация из области слоеного теста. Так что, если ваш случай — одинокая открытая баночка со сметаной, этот рецепт ждет вас.

Неприхотливое бездрожжевое тесто , которое можно замешивать даже на воде.Как правило, ингредиентов и телодвижений минимум, а если время поджимает, почему бы и нет?

Быстрое холодное тесто для пирога с капустой … Выходит жидким, а холодец просто просит называть «ленивым». А еще «капустная шарлотка» — это тоже про него говорят. Можем печь даже в духовке, даже в мультиварке — еще один плюсик.

Ну а дальше действует тяжелая артиллерия — дрожжевое тесто … Именно с ним из печи выходят те очень воздушные и пористые бабушкины чудо-пироги.Многие, откровенно говоря, боятся рецептов дрожжевого теста. А потом, сделав это один раз, они повторяют это снова и снова. Да, на это уходит больше времени, но если вы внимательно выполните все шаги, все получится, не сомневайтесь!

Отдельной изюминкой нашей сегодняшней программы станет готового слоеного теста … Здесь все проще простого — дотянуться до морозилки и достать оттуда купленную заранее упаковку. Но есть и свои нюансы., О них чуть ниже.

Ну, раз уж они сказали А, теперь от Б не уйти, а потому что …

Для начала — несколько вариантов начинок для капустного пирога

Сразу определим, что капусту для начинки мы всегда нарезаем тонкими полосками, которые потом разрезаем на кусочки по 2–3 см. Эстетика для нас так же важна, как вкус и аромат, верно? Ну и решайте, какая из начинок в вашей семье пойдет на ура:

1. Начинка из капусты «как у наших бабушек»

Список покупок:

капуста — 1 крепкий кочан

лук — 3 или 4 головки

масло сливочное — 100 г

Яйца вареные — 5 шт.

укроп, зеленый лук — в скромном пучке

масло растительное — немного для жарки

соль и специи — по вкусу

Подготовка:

Нагрейте растительное масло в подходящей сковороде (средний огонь будет в самый раз), добавьте туда же соль и щепотку сахара.Тушите лук в масле, пока он не станет приятно прозрачным. Сам лук тем временем предварительно нарезается тонкими полукольцами.

Капусту, уже приготовленную, как мы договорились, залить кипятком, слегка посолить и дождаться закипания (здесь нужен сильный огонь), а затем варить 5-7 минут до мягкости.

Снять с капусты жидкость (удобно это делать через дуршлаг), тщательно промыть холодной водой и дать стечь.

Далее возьмем капусту рукой, «выдавим» из нее оставшуюся жидкость и отправим в миску с луком.

Не ленившись, перемешиваем начинку на сковороде, добавляем в нее сливочное масло. Еще 2-3 минуты не снимаем с огня, чтобы масло растаяло. Давайте остынем.

Вареные яйца порезать довольно крупно, а зелень нарезать помельче. Смешайте их со смесью из капусты и лука, приправьте любимыми специями.

Все можно отправить на пирог!

А вот вам два маленьких лайфхака:

В полностью остывшую капустно-луковую массу добавить
яйца, это важно.В противном случае желток растворится и «потеряется» в начинке.

такую начинку можно легко изготовить для будущего использования, приготовив сразу несколько штук и отправив часть в морозильную камеру.

2. Рецепт классической начинки (с капустой и морковью)

Список покупок:

капуста — 1 кочан

морковь — 2 или 3 штуки среднего размера

Яйца вареные — 3 штуки

масло для жарки — сливочное или растительное, в зависимости от того, что вам нравится

соль и специи — на ваш выбор и вкус

Подготовка:

1.Морковь потрем крупнее, а капусту нашинкуем, как было оговорено выше.

2. Вооружаемся сковородой, в разогретое на ней масло добавляем овощи, перемешиваем и тушим 30-40 минут, пока они не станут мягкими.

3. Остудить начинку, добавить нарезанные вареные яйца и специи. Готовый!

3. Начинка обычная из капусты, моркови и лука с добавлением томата

Список покупок:

капуста — 1 кочан среднего размера

репчатый лук — 3 средних головки

моркови — 1 большая или 2 мелкие

томатный сок

масло для жарки — сливочное или растительное, в зависимости от того, что вам ближе

сахар, соль, перец молотый, лавровый лист

Приготовление:

Обрабатываем овощи — морковь нарезаем крупнее, лук тонкими полукольцами, а капусту рубим по нашей универсальной методике.

Возьмем немного растительного масла, немного обжарим в нем морковь и лук, а затем добавим к ним капусту, соль, молотый перец, не забываем про сахар (здесь руководствуйтесь своим вкусом).

Тушим до испарения выделившегося из капусты сока, затем вливаем томатный сок и кладем лавровый лист (здесь не обязательно).

Еще какое-то время подержим все это в кастрюле, потом избавимся от оставшейся жидкости, сливая ее через дуршлаг.Осталось дать остыть и можно отправлять начинку в тесто!

4. Для ценителей пикантного — начинка из квашеной капусты с морковью

Список покупок:

квашеная капуста — 300/400 г

морковь — 1 штука

репчатый лук — 1 небольшая головка

сахар — 0,5 ч. Л.

перец молотый и соль — сколько угодно

масло растительное — немного для жарки

Подготовка:

Натереть морковь, на этот раз использовать среднюю терку, а лук нарезать средними кубиками.

Обжарить овощи на разогретом растительном масле до готовности.

Квашеную капусту выжимаем, не щадя сил, кладем к овощам, сразу солим и перчим, про сахар не забываем.

А теперь потушим еще минут 25-30 (тут нужен небольшой огонь), не забывая время от времени помешивать. Все, остужаем и можем отправить в пирог.

Это лишь несколько основных вариантов наполнения. А теперь вы можете включить фантазию и дополнить каждый из вариантов теми ингредиентами, которые больше всего нравятся в вашем доме.Например:

молочные продукты. Попробуйте использовать молоко (или даже сливки) при тушении начинки, вы увидите, насколько нежным станет вкус. А тертый сыр добавит начинке объема и звучности. Его можно смешать с начинкой до однородного состояния или просто распределить по нему дополнительным слоем.

грибов сами просят нашу капусту, да? Их тушат вместе с морковью и луком, дожидаясь, пока высвободившаяся вначале жидкость испарится.

Фактически, вы можете добавить в начинку любую еду, которая вам здесь подходит.Гастрономические эксперименты — вот что движет кулинарией вперед.

Итак, мы изучили теорию теста, определились с различными начинками, переходим к практике. Идти!

Рецепты теста для пирогов с капустой

1. Тесто на кефире для быстрого пирога с капустой

Список покупок:

мука — 500 г

кефир — 200 мл

яиц — 2 шт.

масло растительное — 2 столовые ложки

сахар — 2 ч. Л.

соль — 1 ч. Ложка

сода — щепотка

Подготовка:

Муку, которую мы заранее предусмотрительно просеиваем, хорошо перемешиваем с сахаром, а также с солью и содой.Лучше даже венчиком. Тогда все компоненты сухой смеси равномерно «разойдутся» в ней, и в готовом жмыхе не будет гарантированно ничего, что хрустнуло бы на зубах. Плюс насытим смесь кислородом, которого, ох, сколько нам нужно, чтобы тесто потом как следует поднялось и стало воздушным.

В приготовленную сухую смесь залить кефир с яйцом и растительным маслом. Не поленимся месить, пока все это не станет однородной субстанцией.Наше тесто получится эластичным и приятно эластичным, по консистенции близкое к дрожжевому.

Дайте ему постоять некоторое время, чтобы глютен освободился. содержащаяся в муке набухла должным образом.

Делим поровну и раскатываем слои. На нижнюю пойдет капустная начинка, вторую можно просто накрыть сверху (главное аккуратно защипнуть края) и не забыть намазывать яичным желтком. Можно пойти другим путем — верхний слой нарезать полосками, которые выкладываются поверх начинки аппетитной сеточкой.

Отправляем торт в духовку, 180 г, и наслаждаемся разносящимися по кухне ароматами. Запекается обычно 40-50 минут.

2. Сметанное тесто для нежного капустного пирога

Список покупок:

сметана — 100 мл

мука — 300 г

разрыхлитель — 1 ч. Ложка

яйцо — здесь обойдемся 1 штука

масло сливочное — 150 г

соль — 0,5 ч. Л.

сахар — 1 столовая ложка

Подготовка:

Объединяем все сухие ингредиенты рецепта, а это мука и соль, плюс сахар и разрыхлитель.

Теперь добавьте к ним яйцо и сметану, добросовестно размешайте.

В получившуюся массу кладем охлажденное сливочное масло, которое мы нарежем холодным ножом на кубики 1 × 1 см, а теперь быстро (чтобы наше масло не успело растаять от огня) замешиваем тесто.

Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой на час и уберите в холодильник.

Далее раскатаем два слоя. Нижний наколоть вилкой — он возьмет на себя начинку.Оформляем верхнюю на свой вкус — здесь вам пригодятся вырезанные из теста цветы и листочки, или, как в рецепте выше, сделаем аккуратную сеточку.

Смажьте пирог яйцом, поставьте в духовку, теперь осталось дождаться готовности — это примерно 40-50 минут.

Кстати, обратите внимание на пару хитростей:

Обычно для смазывания торта бывает много целого куриного яйца. И, чтобы потом не прикрепить куда-то его остатки, можно для этих целей взять перепелиное яйцо.

Хороший трюк — посыпать верх пирога семенами кунжута, это добавит аппетита и придаст легкий хруст во вкусе.

3. Заливка вкусного «ленивого» капустного пирога

Список покупок:

кефир — 250 г

мука просеянная — 250 г

яиц — надо 2 штуки

Масло для смазки — 10 г

соды — 1 ч. Ложка

соль — 0,5 ч. Л.

Подготовка:

Размешать соду и соль в кефире, накрыть крышкой и отправить пока в теплое место, дать там постоять минут 10.

Теперь в наросший в объеме кефир вводим яйца и взбиваем смесь.

Тщательно перемешиваем просеянную муку с уже полученной заготовкой. В результате получится довольно тонкое тесто, все ок, как задумано.

Чтобы еще больше облегчить собственные усилия по извлечению торта, накроем форму пергаментом и, в свою очередь, не забудем покрыть маслом.

Влить половину нашего кляра, выложить на нее заранее подобранную и подготовленную начинку.Осталось залить сверху оставшейся половиной теста капусту. Отправляем наш ленивый пирог в духовку. Духовка будет на 180 градусов, это займет 40 или 50 минут.

Приятный бонус от холодца (к тому же рецепт примитивный и нужно минимум времени) — его тоже очень удобно запекать в мультиварке-помощнике.

4. Бездрожжевое тесто для простейшего капустного пирога

Список покупок:

мука — 500 г

масло сливочное — 250 г

соль — 0.5 чайных ложек

яйцо — хватит 1 штуки

вода (можно и молоко) — 25 мл

Подготовка:

Соединяем муку, которую просеиваем, как всегда, и соль.

Сливочное масло, пока оно еще холодное, нарезать кубиками, всыпать муку и быстро измельчить все это ножом, пока смесь не станет мелкой крошкой.

Взбиваем яйцо, добавляем в него воду (или молоко), еще раз перемешиваем и отправляем эту смесь к нашей нарезанной крошке.

Замесим тесто (конечно, представляя в процессе, насколько вкусным будет наш пирог).

Осталось подержать в холодильнике минут 20-30, а затем вооружиться скалкой и сформировать лепешку.

Ждем готовности все те же 180 градусов.

5. Легкий рецепт дрожжевого теста для любимого капустного пирога

Список покупок:

мука — 640 г

молоко — 250 мл

яйцо — 1 шт

дрожжи живые прессованные — 30 г (или заменить сухими — тогда 10 г)

масло растительное — 4 столовые ложки

сахар — 5 ч. Л.

соль — 0.25 чайных ложек

Подготовка:

Сначала растолочь яйцо, посолить плюс сахар.

В теплом (только не горячем, t не выше 30 градусов!) Дать дрожжам разойтись, добавить к нему уже подготовленное яйцо, все перемешать.

Постепенно, за несколько проходов, мы будем добавлять просеянную муку к нашей массе из яиц и молока, и так постепенно мы будем замешивать очень эластичное тесто.

В конце влить растительное масло, еще раз замесить тесто.Он будет приятным на ощупь и слегка глянцевым на вид.

Теперь застилаем наше дрожжевое тесто — ему пора идти в гору в уютное и теплое место, минут 20-30 будет в самый раз.

Подождем, убедимся, что тесто значительно выросло, завернем и даем снова подняться. Все!

Далее все накатано — лепим торт так, чтобы победить семью не только своим вкусом, но и внешними данными (дрожжевой торт заслуживает того, чтобы поработать над своим украшением).Отправляем в духовку уже ждем на 180 градусов. Ждем и с нетерпением ждем!

И главный лайфхак, стопроцентная работа с дрожжевым тестом — делайте это медленно и только в хорошем настроении!

6. Капустный пирог из готового слоеного теста

Вопрос только в выборе, ведь готовое слоеное тесто тоже может быть бездрожжевым и бездрожжевым.

Основное отличие одного от другого — количество слоев.В бездрожжевом тесте их, как правило, 140 и более штук. А вот для дрожжевого теста 30 слоев уже будут хорошим показателем. Как говорится, почувствуйте разницу.

И поэтому дрожжевое слоеное тесто более мягкое, лучше поднимается и увеличивается в объеме при выпечке. И, как ни странно, калорий в нем меньше — около 240 ккал на 100гр.

А вот слоеное бездрожжевое тесто, так как слоев в нем намного больше, а между ними прячется масло, уже 450 ккал на 100гр. Это тесто более сухое, и слои готовой выпечки лучше видны.

Особой разницы во вкусе между ними нет, поэтому здесь играют роль только ваши предпочтения.

Еще один нюанс — покупное слоеное тесто нужно размораживать при комнатной температуре, и здесь важно избегать сильного нагрева на кухне, ведь тогда масло между слоями может растопить и, собственно, эффект самого слоеного теста. не проявит себя во время запекания.

Уф! Как видите, за простым словосочетанием «капустный пирог» скрывается широкий простор для экспериментов и творчества.Не бойтесь найти именно ваш идеальный торт.

А в перерывах между экспериментами на кухне обязательно загляните, ведь у нас еще много интересного в запасе. Пока-пока!

Сегодня хочу предложить вам свой фирменный пирог с капустой, нежнейшее тесто типа пуха и капустной начинки, мммм … мои родные и друзья очень его любят, всегда получается вкусно. Много лет назад, будучи девочкой, я впервые попробовала пирог с капустой, приготовленный бабушкой моего друга, и больше нигде не ела ничего подобного.Я все время искал этот вкус, экспериментировал с тестом, но все попытки были тщетны. И так я прочитала рецепт теста в журнале, и оно оказалось отличным, до этого я не могла найти тесто для этого пирога, но этот вкусный рецепт дал мне возможность вернуться в детство, тесто как пух , нежная и вкус просто незабываемый, Теперь пироги пеку в основном только на ней. Предлагаю вам приготовить и этот восхитительный торт.

Тесто готовится очень быстро (всегда получается), поэтому начинку нужно приготовить заранее (она может быть любой), а сегодня это фирменный пирог с капустой.Начинка — 1 луковица, порезанная и обжаренная в смеси подсолнечника и масла. Затем натереть 1 морковь и добавить к луку, жарить еще 2 минуты. Нарезанную капусту посолить (вилка у меня чуть побольше, вилки большие), немного размять руками и добавить к луку с морковью, нужно добавить немного воды
тушить 10 минут, до готовности. Затем откиньте готовую капусту на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. 4 яйца отварить, натереть на крупной терке, добавить к капусте, остудить начинку.

Тесто:
300 мл. теплое молоко
4 ст. ложки без горки, без горки
6 ст. ложки с слайдами муки
дрожжей 11 г сухих (25-30 г свежевыжатых)

Все перемешать и хорошо вымесить, оставить на 30 минут (за это время тесто хорошо поднимется)

Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли, приготовить 130 мл.чашки растительного масла

Пока тесто заквашивается, просейте 3 стакана муки (не добавляйте в тесто сразу всю муку, может понадобиться более-менее, у меня ушло 430 гр.

Влить в тесто яйца с солью, растительным маслом и замесить тесто, всыпая муку. Тесто должно быть мягким, воздушным … живым

Дайте тесту постоять в миске на 30 минут.

Затем разделите его примерно на кусочки, скатывая их в шарики, дайте постоять 5-10 минут и начните формировать лепешку.

Каждый шар раскатывается в форме овала

выкладываем много начинки, и скатываем в виде рулона, защипываем концы и кладем в форму, и так далее все шарики.

Моя прямоугольная форма вмещает семь рулонов. Не ложитесь плотно. Дать пирогам расстроиться в течение 30 минут, смазать яйцом и выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.

У меня осталось 4 булочки из теста

Пирог с капустой — хороший вариант вкусного недорогого обеда.Это и десерт, и основное блюдо. Для приготовления подходят квашеная и свежая капуста. С начинкой можно экспериментировать, добавляя новые компоненты. А благодаря разным вариациям теста каждый раз можно приготовить новое лакомство.

Пирог — классика русской кухни.

Состав:

дрожжи сухие — полмешка;

теплая вода — 410 мл;
капуста
— 1100 г;
,
соль;

масло растительное;

сахар — 2 ч.

мука — 5 стаканов;

лук репчатый — 2 головки.

Приготовление:

Смешайте воду с дрожжами, удобно использовать быстродействующий компонент.

Добавьте сахар. Посолить. Смешать с мукой.

Крышка с пакетом. Отложите, дождитесь, пока тесто увеличится в объеме.

Порубить капусту.

В кастрюлю налить воды, посолить.

Добавить капусту, варить до полуготовности.

Лук нарезать полукольцами.

Положить на сковороду, нагреть масло. Жарить.

Слейте воду из капусты.

Перемешать лук и капусту. Посыпать перцем.

Разрезать тесто.

Раскатываем первую часть. Выложите на противень. Выложите капусту.

Раскатайте вторую половину. Накройте начинку.

Зажмите края.

Установите режим духовки на 180 градусов.

Выпекайте около часа.

Остыть. Нарезать порциями.

Если верх жесткий, накройте его влажной тканью.

Рецепт ленивого

Пирог с ленивой капустой — это быстрый и легкий рецепт.Это всегда работает для всех. По большей части это начинка.

Состав:

капуста — 500 г;

перец черный;

мука — 7 ст. ложки;

майонез — 3 ст. ложки;

масло подсолнечное;

сметана — 5 ст. ложки;

масло сливочное — 55 г;

соль — 1 ч.

яиц отборных — 3 шт .;

разрыхлитель — 7 г.

Приготовление:

Порубить капусту.

Выложите капусту в подготовленную форму для запекания.

Нарезать маслом. выложить сверху капусты.

Яйца перемешать с солью, сметаной и майонезом. Добавьте разрыхлитель.

Добавьте муку. Бить.

Полить капусту.

Поставить в духовку.

Режим 170 град.

Варить до золотистого цвета около часа.

На кефире в духовке

Капустный пирог с кефиром в духовке получается очень сочным и питательным.

Состав:

кефир — 460 мл;
капуста
— 250 г;

зелень сушеная — 3 ст. ложки;

отборное яйцо;
,
соль;

лук репчатый — 1 шт .;

масло подсолнечное — 1 ст. ложка;
сода
— пол чайной ложки;

мука — 300 г.

Приготовление:

Лук и капусту нашинковать.

Тушить маслом. Поваренная соль. Влейте зелень.

Варить на медленном огне до готовности.

Кефир смешать с яйцом, добавить соду. Поваренная соль. Бить.

Добавьте муку.

Смажьте форму маслом.

Залить половину получившегося теста.

Поместите начинку.

Вылейте оставшееся тесто.

Готовить 45 минут.

В мультиварке

Это лакомство удивит, порадует и подарит атмосферу праздника. Пирог получается ароматным и аппетитным.

Состав:

майонез — 55 мл;

сметана — 110 г;

мука — 130 г;
,
соль;

яйцо — 3 шт.;
,
капуста белокочанная — 550 г;

разрыхлитель — 1 ч.

лампочка.

Приготовление:

Лук нашинковать.

Порубить капусту. Размять руками. Овощу нужно выпустить сок.

Положите масло в миску.

Добавьте лук, капусту. Посыпать солью.

Установить режим «Выпечка». Установите таймер на полчаса.

Майонез смешать со сметаной и яйцом, всыпать разрыхлитель. Добавьте муку.Бить.

Положите в миску капусту и лук.

Влейте немного теста.

Накройте оставшимися овощами. Покройте слоем теста.

Установите таймер на полтора часа.

Пирог с заливкой из капусты

Тесто готовится быстро, и в результате получается восхитительный на вкус торт, который порадует всех членов семьи.

Состав:

сметана — 130 г;
капуста
— 220 г;
,
соль;

семена кунжута — 1 ст.ложка;

масло сливочное — 10 г;

майонез — 65 г;

мука — 100 г;

разрыхлитель — 1 ч.

куриное яйцо — 3 шт.

Приготовление:

Порубить капусту.

Яйца перемешать с солью.

Смешать со сметаной.

Залить майонезом. Смешивание.

Всыпать разрыхлитель.

Добавьте муку. Бить.

Поместите капусту в форму.

Залить тесто.

Посыпать кунжутом.

Варить полчаса.

Режим 180 градусов

С квашеной капустой из готового слоеного теста

Если вы хотите полакомиться пирогом, но времени на приготовление не хватает, этот рецепт для вас просто находка. Не нужно готовить тесто и капусту. Получается восхитительное пикантное лакомство.

Состав:

лук репчатый — 2 головки;

перец;

готовое слоеное тесто — 250 г;
,
соль;

квашеная капуста — 600 г;

масло подсолнечное;

яйцо отварное — 4 шт.

Приготовление:

Лук нашинковать, обжарить.

С вареных яиц снять скорлупу, нарезать кубиками.

Смешать лук и яйца с капустой. Поваренная соль.

Смеш.

Раскатать тесто, выложить в форму. Бока должны быть закрыты.

Поместите начинку.

Слегка заверните края.

Раскатайте черенки.

Нарезать соломкой.

Распределите узоры по поверхности торта.

Готовить примерно полчаса в духовке при 200 градусах.

Капустный пирог с майонезом

Лакомство одновременно напоминает запеканку и пирог. Готовить не только просто, но и вкусно. Попробуйте этот рецепт, и ваша семья будет сытой и счастливой.

Состав:

капуста — 550 г;

перец;

масло сливочное — 55 г;
,
соль;

разрыхлитель — 7 г;

масло подсолнечное;

мука — 7 ст. ложки;

яйца — 3 ст.ложки;

майонез — 6 ст. ложки.

Приготовление:

Нарубить основной компонент. Вымойте капусту руками. От этого процесса он выделит сок и станет мягче. Блюдо получится сочнее и вкуснее.

Смажьте противень маслом.

Выложите капусту на поверхность.

Разрезать масло, намазать овощами. Посыпать перцем.

Яйца смешать с разрыхлителем и майонезом.Поваренная соль.

Добавьте муку. Бить.

Полить капусту.

Поместите противень в духовку.

Установите температуру на 180 градусов.

Выпекайте 40 минут.

Из дрожжевого теста в духовке

Тесто получается нежным, как пух, из капусты выходит аппетитная начинка. Пирог получается пушистый, мягкий, вкусный. Попробуйте этот рецепт, и он станет визитной карточкой вашей семьи. Вместо обычного приготовления на молоке в рецепте используется кефир.Благодаря этому тесто не боится сквозняков, готовый продукт долгое время остается свежим. Любимый многими в России пирог и сейчас остается самым востребованным.

Состав:

кефир — 410 мл;

масло подсолнечное — 5 ст. ложки;

дрожжи сухие — 1 ч.

масло сливочное — 2 ст. ложки;
лук репчатый
— 2 шт .;

сахар — 3 ч.

морковь — 1 шт .;
,
соль;
капуста
— 550 г;

мука — 670 г.

Приготовление:

Разогреть кефир. Будьте осторожны, при перегреве он свернется.

Всыпать быстродействующие дрожжи, сахар. Поваренная соль.

Добавляйте муку постепенно, порциями. Затем вы можете регулировать процесс замешивания. На замешивание нужно много времени. По крайней мере, восемь минут. У вас получится мягкая масса, которая совсем не прилипнет. Главное не переборщить с мукой, иначе корж получится тяжелым и жестким.

Емкость смазать маслом, выложить тесто.Накрыть пакетом.

Отложить на час. Это может занять немного больше времени или меньше. Главное, громкость увеличить вдвое.

Порубить капусту. Разогрейте сковороду, добавьте овощ.

Очистите луковицы. Нарезать полукольцами.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Добавьте овощи к капусте. Выводить из себя. Если из капусты выделяется мало сока, добавьте воды.

Соль. Добавьте перец. Помешивать.

Отрежьте треть теста.

Раскатайте большой кусок.

Примите форму. Для такого количества еды подойдет диаметр 27 см.

Разместите слой. Сформируйте бока.

Укол. Это нужно для того, чтобы тесто сильно не поднималось.

Выложите капусту.

Раскатайте третью часть оставшегося теста.

Накройте торт.

Зажмите края.

Украшаем поверхность торта оставшимся тестом.

Готовый торт оставить в теплом месте. Накройте мешком или полотенцем.

Когда тесто снова поднимется, вы можете отправлять его в духовку, которая на данный момент имеет температуру 185 градусов.

На подготовку уйдет около получаса.

Лакомство можно есть горячим или холодным.

Жареные пирожки с капустой — любимое с детства лакомство, которое периодически появляется на столах каждой семьи. Ведь ни взрослые, ни дети не могут устоять перед их невероятным вкусом и ароматом.

Мягкие и в то же время поджаренные пироги с капустой имеют множество вариантов приготовления.Это касается и теста, которое может быть как дрожжевым, так и бездрожжевого, и начинки, которую каждая хозяйка готовит по своему особому рецепту.

Ведь даже из капусты (свежей или кислой) можно приготовить много разных начинок. Например, в обжаренную на пирогах капусту добавить вареные яйца или нарезанные на кусочки грибы, потушить капусту с томатной пастой или сметаной или просто обжарить с луком.

Вкусное блюдо — пирожки с капустой — частый гость на столах многих хозяек.К их преимуществам можно отнести быстрое и легкое приготовление, а также низкую калорийность. В 100 граммах блюда содержится от 250 калорий. Разнообразие рецептов помогает каждой хозяйке выбрать оптимальный вариант.

Жареные пирожки с капустой — фото рецепт с пошаговым описанием

Вариантов приготовления великое множество, и каждый выбирает рецепт, исходя из личных вкусовых предпочтений. Приведенный ниже метод поможет вам приготовить пирожки из дрожжевого теста с простой начинкой из капусты и лука.

Ваша оценка:

Время приготовления: 4 часа 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Вода: 200 мл

Молоко: 300 мл

Сухие дрожжи: 1,5 ст. л.

Сахар: 1 ст. л.

Яйца: 2

Соль: 1 ст. Л.

Растительное масло: 100 г и для жарки

Мука: 1 кг

Белокочанная капуста: 1 кг

Лук: 2 гол.

Инструкция по приготовлению

Для начала нужно положить тесто.Все продукты, которые требуется замесить, нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Для приготовления теста всыпать в миску дрожжи и сахар, залить 100 мл теплой кипяченой воды, все тщательно перемешать.

В полученную смесь всыпать 2 столовые ложки муки и перемешать, по консистенции смесь должна быть похожа на кефир или жидкую сметану. Полученную смесь поставить в теплое место на 30 минут.

Через некоторое время тесто готово.Он должен хорошо подняться, а на его поверхности образоваться пузыри.

Насыпьте соль в глубокую миску, разбейте яйца и перемешайте.

Затем слить молоко, растительное масло, оставшуюся воду и снова перемешать.

Добавить тесто в полученную смесь.

Все перемешать, затем постепенно всыпать муку и замесить тесто. Он должен получиться мягким и эластичным.

Накройте тесто крышкой или оберните полотенцем.Оставить в тепле на 2 часа. Тесто поднимется за 1 час, но его нужно выбить и оставить на время в теплом месте.

Пока оно подойдет, нужно приступить к приготовлению начинки для пирогов. Лук нашинковать.

Нашинкуйте капусту, а если есть терка для корейской моркови, натрите ее.

Обжарить лук на растительном масле.

К обжаренному луку положить капусту, посолить по вкусу и тушить 1,5 часа на слабом огне.

Через 1,5 часа добавить к капусте кусочек сливочного масла и перемешать. Начинка для пирогов готова.

Через 2 часа тесто поднялось.

Положите часть поднявшегося теста на посыпанную мукой доску. Посыпать тесто мукой и нарезать сначала сосисками, а затем кусочками такого же размера.

Проделайте то же самое со второй частью теста.

Чтобы вылепить из куска теста пирог своими руками, сделайте пирог.

Положите на торт 1 столовую ложку начинки.

Плотно закройте края коржа.

Осторожно расплющите получившийся пирог сверху руками. Сделайте пироги из всех остальных кусочков теста по тому же принципу. Из этого количества теста выходит 30-36 пирожков.

Налейте в кастрюлю на 1-2 см снизу растительное масло и хорошо прогрейте. Поместите туда пироги и обжарьте с одной стороны на сильном огне около 3 минут.

После пирогов перевернуть и обжарить такое же количество на другом.

Готовые пироги подавать с капустой.

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки с запеченной капустой — самый популярный вид этого блюда. Для их выполнения потребуется:

2 стакана молока любой жирности;

1 куриное яйцо;

1 пакетик дрожжей;

1 ст. ложка сахарного песка;

5 стаканов муки.

Отдельно нужно подготовить для фарша:

1 кг капусты;

1 луковица и 1 морковь;

0,5 стакана воды;

перец и соль по вкусу.

В начинку можно добавить 2 столовые ложки томатной пасты (томатной пасты), любую зелень.

Приготовление:

Для приготовления теста молоко нагревают до 40 градусов. В него окунают дрожжи и растворяют. Добавьте в тесто 2-3 столовые ложки муки, сахар и дайте ему подойти.

Далее в тесто вводятся оставшаяся мука и молоко, добавляется соль. Тесту дают дважды подняться и разделить на отдельные колобки, которые затем станут основой для приготовления пирогов.

Для приготовления начинки лук мелко нарезать. Его бросают в сковороду с горячим растительным маслом и обжаривают.

Морковь натереть на терке и добавить к луку.

Далее в овощную жарку всыпают мелко нарезанную капусту, солят по вкусу и добавляют специи.Оставляем капусту тушиться на огне около 40 минут, при необходимости доливая воду, чтобы начинка не подгорела.

Томатная паста добавляется к готовым овощам в самом конце тушения. Полностью остудить начинку.

Для приготовления пирогов раскатайте тесто тонко. Столовую ложку капустной начинки кладут на круг теста и аккуратно защипывают края.

Сверху изделие смазывают яичным или подсолнечным маслом. Выпекаются пироги при 180 градусах 25 минут.

Рецепт пирожков с капустой и мясом

Вкусные и ароматные пироги с капустой и мясом обязательно понравятся всем домочадцам. Для их приготовления подойдет классический вариант теста на дрожжах. Он начинается с:

1 куриное яйцо;

2 стакана молока;

5 стаканов муки;

1 столовая ложка сахара

1 пакетик дрожжей.

Приготовление:

Первый шаг — приготовить тесто.В нагретое примерно до 40 градусов молоко добавляют сахар, дрожжи и 2-3 столовые ложки муки. Масса тщательно перемешивается. Емкость помещают в теплое место и дают подняться.

Затем добавьте в тесто яйцо, оставшуюся муку, молоко, замесите и дайте ему подняться еще два раза.

Для начинки мелко нарезается 1 килограмм капусты. Лук и морковь обжаривают на растительном масле, к ним добавляют 200-300 грамм фарша и нашинкованную капусту. Смесь тушится около 40 минут.

Готовое тесто делится на шарики одинакового размера, каждый из которых тонко раскатывается. На тесто выложить 1 столовую ложку начинки и аккуратно соединить края.

Пироги выпекаются в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Как приготовить вкусные пироги с капустой и яйцом

Вкусные и сытные пироги получаются, когда начинка для них сделана с добавлением яиц. Для приготовления теста для пирожков взять:

5 стаканов муки;

1 яйцо;

2 стакана молока;

1 пакетик дрожжей;

1 столовая ложка сахара

Приготовление:

Сначала готовится тесто.В 0,5 стакана молока добавляют дрожжи, сахар и 2-3 столовые ложки муки. Тесто хорошо вымешивается. Затем дайте ему увеличиться в размерах, то есть «всплыть» на 15-25 минут. После этого в пышную массу добавляют оставшееся молоко и муку. Тесто должно всплыть еще 1-2 раза.

Для приготовления начинки 1 килограмм капусты мелко нарезается овощерезкой или очень острым ножом, то есть рубится. С морковью обжаривают мелко нарезанный лук.

Насыпьте нарезанную капусту в жаркое из овощей, посолите и поперчите по вкусу.Тушите начинку около 20 минут, пока капуста не станет мягкой. За пять минут до приготовления добавьте в начинку 2-3 мелко нарезанных вареных яйца.

Готовое тесто делится на шарики равного объема. Заготовкам дают подойти в течение 15 минут. Затем скалкой раскатайте ее в тонкие кружочки, выложите в середину каждого по столовой ложке начинки. Далее края теста аккуратно защипываются. Пирожки запекаются в духовке около 25 минут.

Свежие и оригинальные пироги с капустой и яблоком поразят всех своим изысканным вкусом.Для приготовления пирогов отдельно готовится тесто и фарш. Для запуска теста необходимо взять:

5 стаканов муки;

1 яйцо;

2 стакана молока;

1 пакетик дрожжей;

Приготовление:

Приготовление пирогов начинается с теста, состоящего из полстакана подогретого молока, двух столовых ложек муки, дрожжей и сахара.

Когда тесто увеличится вдвое, в него вливается оставшееся молоко и засыпается мука.Тесто тщательно вымешивают и ставят «отдыхать».

Для приготовления капустно-яблочной начинки 1 килограмм свежей капусты мелко нарезается очень острым ножом, то есть измельчается и натирается солью, чтобы она пропускала сок. В капусту втирают 2-3 яблока. Масса хорошо вымешивается.

Для приготовления пирогов с капустой и яблоком тесто делится на маленькие шарики и раскатывается тонкими кружками. Выложите начинку на каждый круг теста и осторожно защипните края.

Готовые изделия запекаются в духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут.

Рецепт пирожка с квашеной капустой

Несладкие пироги с квашеной капустой просты в приготовлении и обладают ярким вкусом. Для приготовления таких пирогов вам понадобится:

5 стаканов муки;

1 куриное яйцо;

2 стакана молока;

1 пакетик дрожжей;

1 столовая ложка сахарного песка.

Приготовление:

Для теста смешать полстакана теплого молока с 2-3 столовыми ложками муки, сахара и дрожжей.Тесто будет подходить минут 20.

Когда оно увеличится вдвое, добавить в тесто оставшееся теплое молоко и муку, перемешать с солью. Готовое тесто должно всплыть еще 2 раза, чтобы оно было воздушным и легким.

Квашеная капуста промывается проточной водой для удаления излишков кислоты. Далее капуста тушится в небольшом количестве растительного масла. Тушеной квашеной капусте даем остыть.

Тесто делится на равные по размеру куски для пирогов размером чуть меньше кулака.Каждая булочка раскатывается в тонкий круг из теста, в середине которого выкладывается столовая ложка начинки. Края пирога аккуратно защипываем.

Готовые изделия помещаем в духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 25 минут.

Пирожки с капустой на дрожжах

Сытные пирожки с капустой можно сделать отдельным блюдом. Они прекрасно дополняют мясной бульон или чаепитие.

Потребуется:

5 стаканов муки;

2 яйца;

100 г сливочного масла;

2 стакана молока;

1 пакетик сухих дрожжей;

1 столовая ложка сахара

Приготовление:

Для теста полстакана теплого молока смешать с 2-3 столовыми ложками муки, сахара и дрожжей.Тесто должно подняться примерно вдвое.

Далее в тесто вбивают два яйца, добавляют топленое масло, муку, сахар и соль. Сливочное дрожжевое тесто подойдет. Готовое тесто делится на отдельные кусочки для пирожков.

Начинка состоит из 1 кг свежей или квашеной капусты, 1 луковицы и 1 средней моркови. Лук и морковь обжаривают, а затем к ним добавляют нарезанную капусту. Начинка тушится на медленном огне около 20 минут. Перед приготовлением пирогов начинка полностью остужается.

Каждая булочка из теста раскатывается в тонкий круг. На середину круга выкладывается начинка, края пирога аккуратно защипываются.

Пироги из дрожжевого теста с капустой выпекаются около 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Рецепт пирогов из слоеного теста

Из слоеного теста получаются восхитительные пирожки с капустой. Это блюдо готово стать отличным быстрым завтраком для всей семьи. Ускорить приготовление пирогов можно, используя готовые слои замороженного слоеного теста.

Для приготовления начинки необходимо взять:

1 кг свежей капусты;

1 морковь;

1 средний кочан лука;

зелени;

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем в массу всыпают мелко нарезанную капусту, добавляют соль и специи. Тушите начинку из капусты около 30 минут.(Можно приготовить вечером.)

Готовые слои слоеного теста разморозить в холодильнике. Тесто аккуратно и очень тонко раскатываем и делим на прямоугольные части.

Положите столовую ложку начинки на одну половину заготовки для пирога и накройте вторую половину пласта теста. Края капустного пирога аккуратно защипываем.

Выпекать готовые изделия 20 минут в духовке на среднем огне. Показателем готовности является золотистый цвет поверхности каждого продукта.

Вкусные и простые пирожки с капустой и кефиром

Вкусные и быстрые пирожки с капустой на кефире обязательно войдут в подборку любимых рецептов для всей семьи. Для приготовления этого доступного и очень простого блюда вам понадобится:

1 стакан кефира;

0,5 стакана сметаны;

3 яйца;

1 стакан муки;

0,5 чайной ложки пищевой соды.

Приготовление:

Первый шаг в приготовлении вкусных и быстрых пирожков с капустой на кефире — растворить соду в кефире.Он должен вспениться, чтобы его погасить. В эту смесь добавляют соль и сметану. Затем вбивают по очереди три яйца и осторожно всыпают всю муку.

В качестве начинки можно использовать сырую и квашеную капусту. Для начинки капусту тушат с 1 луковицей и 1 средней морковкой, измельченной на терке. Лук и морковь предварительно обжаривают. Когда они покраснеют, в смесь насыпается килограмм нарезанной капусты. Тушите овощную смесь около 30 минут.

Половина теста выливается на смазанное маслом дно формы для запекания.На первый пласт теста выложить всю начинку и вылить вторую половину теста. Выпекается пирог при температуре около 180 градусов около 30 минут.

Как приготовить картофельные пироги с капустой

Приготовление картофельных пирогов с капустой становится диетическим вариантом классических пирогов с капустой. Для приготовления картофельных пирогов с капустой необходимо взять:

на 1 кг картофеля и капусты;

1 головка лука;

1 яйцо;

2-3 столовые ложки муки;

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель тщательно очищают от кожуры, промывают в холодной воде и готовят. Когда картофель станет мягким и рассыпчатым, воду слейте и картофель размять. В готовое пюре добавляют как специи, так и зелень. В последнюю очередь добавляют муку и яйцо.

Капуста тушится с луком и морковью до мягкости около 30 минут. Перед следующим этапом начинке для пирогов даем полностью остыть.

Картофельное пюре разделено на отдельные части для пирожков.Каждый кусок аккуратно раскатывают тонким слоем на ровной поверхности.

В середину получившегося пласта картофельного теста выложить столовую ложку начинки. Пирог скатывают, пряча начинку.

После того, как сформированные пироги обжариваются до румяной корочки. Можно подавать с салатом.

Вкусные острые пирожки с капустой и грибами

Острые пирожки с капустой и грибами станут настоящим украшением стола. Их можно приготовить на основе нежирного, слоеного или дрожжевого теста.В случае использования дрожжевого теста вам потребуется:

5 стаканов муки;

1 яйцо;

2 стакана молока;

1 пакетик сухих дрожжей;

1 столовая ложка сахара и соли.

Приготовление:

Приготовление теста начинается с теста. Для его создания полстакана теплого молока смешивают с дрожжами, сахаром и 2-3 столовыми ложками муки. Тесто поднимается дважды.

В него добавляют яйцо, оставшееся молоко и муку, замешивают соль.Тесту дают снова подняться 1-2 раза. После он делится на отдельные колобки, которые раскатываются на тонкие пластинки.

Начинка включает приготовление 0,5 кг грибов, 1 кг капусты, 1 луковицу и 1 морковь.

Грибы вареные. Лук и морковь мелко нарезать или натереть на терке, а затем обжарить. В «жарку» всыпают мелко нарезанную капусту, ставят тушиться, вносят измельченные вареные грибы и специи. Пикантный вкус подарит лавровый лист и пара зонтиков гвоздики.

Котлеты формуются как обычно и готовятся в горячей духовке в течение 25 минут.

Постные пирожки с капустой

Тем, кто постится или просто следит за своей фигурой, мы рекомендуем делать нежирные пирожки с капустой. Для их заполнения вам потребуются:

1,5 стакана теплой воды;

100 г сахарного песка;

1 пакетик дрожжей;

0,5 стакана масла растительного, желательно без запаха;

1 кг муки.

Приготовление:

Замесить тесто в глубокой миске. В емкость наливается теплая вода, в нее добавляется сахар и сахар. Эта смесь должна настояться.

Затем в него добавляют растительное масло и соль. В последний постепенно всыпают всю муку. Тесто оставляют подниматься на несколько часов. Лучше всего замешивать тесто вечером, а пироги выпекать утром.

Утром капусту мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости.В капусту можно добавить грибы или томатную пасту.

Тесто делится на маленькие шарики, которые раскатываются в тонкие кружки. В середину каждого кружка поместите столовую ложку начинки. Края теста аккуратно защипываем, чтобы они не разошлись при варке.

Готовые изделия запекаются в духовке. Пирожки будут готовы через 20 минут. Также продукты можно жарить на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.

Тесто будет мягче, если во время приготовления добавить в него щепотку лимонной кислоты.

При выпекании пирогов лучше лишний раз не открывать духовку, иначе изделия могут отвалиться.

Готовые пироги лучше всего хранить на большой посуде и накрывать чистой льняной салфеткой, чтобы они дольше оставались свежими.

При приготовлении капусты к начинке можно сразу же залить кипятком, в этом случае она быстрее станет мягкой.

Особенно великолепные пироги получаются, если заготовки, уже подготовленные для жарки или запекания, оставить на 10-15 минут, чтобы они немного приподнялись.

В тесто нужно засыпать строго то количество сахара, которое указано в рецепте. Его избыток может замедлить процесс брожения теста и не дать готовой выпечке стать нежной и пушистой.

Перед запеканием поверхность изделий лучше смазать взбитым яйцом, чтобы готовые пироги были красивыми и румяными.

И в заключение, как приготовить вкусные пирожки с капустой в мультиварке.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Здравствуйте мои дорогие друзья.Что делать, если к вам вдруг пришли гости? Можно быстро бежать в магазин за пирожным, а можно в спешке самому испечь вкусный капустный пирог. Ведь пироги — украшение любого стола.

Рецепты, которые я выбрал для вас сегодня, очень просты. Времени на них уходит не больше часа. Как раз к приезду гостей. А можно просто порадовать себя вкусным тортом.

Все предлагаемые ниже варианты приготовления быстрые, так сказать — в спешке.Я надеюсь, вам понравится.

Есть несколько общих советов по выпечке пирогов. Если вы будете следовать им, наш торт будет более пышным и круглым, а также не будет прилипать к форме для запекания.

1. Перед тем, как приступить к замешиванию теста, обязательно просейте муку. Так он обогащен кислородом, и наши пироги будут еще пышнее.

2. Оставьте выпечку на противне или в форме, пока она не остынет, затем подавайте.

3. Смажьте верх яичным желтком, пока корочка не станет золотисто-коричневой и блестящей.

4. Чтобы тесто не прилипало к стенкам формы, смажьте ее маргарином или сливочным маслом и посыпьте манкой. Так торт легко выйдет из формы.

Рецепт ленивой сметаны

Тем, у кого нет возможности проводить много времени на кухне, этот рецепт быстрого приготовления должен понравиться. Ведь он готовится чуть больше часа. Но получается очень вкусно.

Состав:

Капуста белокочанная — 500 гр.

Сливочное масло — 100 гр.

Яйца — 3 шт.

Мука — 180 гр. (чуть больше стакана)

Сметана — полстакана

Майонез — 1/3 стакана

Соль — 1 ч. Ложка

Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

1. Капусту нашинковать соломкой, переложить в форму и залить растопленным сливочным маслом.

2. В отдельной посуде смешать муку с яйцом, майонезом, сметаной. Добавьте соль и разрыхлитель. Довести миксером до однородной массы.

3. Вылить тесто в форму с капустой так, чтобы капуста была полностью покрыта.

4. Выпекать в духовке при 180 градусах 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — пирог протыкаем и, если палочка высохла, готово.

5. Подавать к чаю или просто есть.

Желейный пирог на кефире

Еще один простой рецепт для ленивых … то есть для занятых людей).

Заливным он называется, потому что готовится в кляре.Сначала выкладывается тесто, потом начинка, потом поливается еще тестом.

Состав:

Капуста белокочанная (мелкая) — 0,5 какана

Кефир — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Сливочное масло — 100 гр.

Масло растительное — 150 гр.

Сыр — 100 гр.

Зелень — 2 ветки

1. Добавьте в муку разрыхлитель.

2. Влить кефир и растительное масло — перемешать до однородной массы.

3. Нарезать капусту и зелень.

4. Сыр натереть на мелкой терке.

5. Форму смазать маслом и залить половиной теста.

6. Равномерно распределите начинку сверху.

7. Сверху выложить оставшееся тесто и посыпать тертым сыром.

8. Поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

9. Дать немного постоять и подавать к чаю.

Вкусный видео рецепт с капустой и яйцом

Нашла видео приготовления пирога с капустой и яйцом. Этот рецепт не оставит вас равнодушным.

Это такие простые, быстрые и вкусные пирожки. В начинку с капустой можно добавить грибы, фарш, рыбу, приправить зеленью. И вы также можете выбрать капусту, не обязательно белокочанную, вы можете использовать брокколи, брюссельскую капусту и цветную капусту. Также можно брать заквашенные, тогда вкус будет кисловатым.

Рецепт пирога пастуха — легкая классика

Пирог овчарки — это классический рецепт комфортной еды, полезной, сытной и сытной. Нижний слой представляет собой простую смесь фарша из баранины и овощей, сваренных на медленном огне в восхитительном пикантном соусе. Затем его покрывают воздушным и сливочным картофельным пюре, которое образует золотистую корочку. Это легкий и уютный обед, который понравится всей семье!

Что такое пастуший пирог?

Пастуший пирог, созданный в начале 1800-х годов, представляет собой традиционный ирландский рецепт.Это сытное блюдо, где женщинам нужно было проявить творческих способностей с остатками . Подобно тому, как мы делаем остатки запеканки сегодня!

Основная структура — это пикантная начинка из баранины, покрытая слоем картофельного пюре. Начинку обычно тушат с луком, морковью, сельдереем и горошком.

Звучит как коттедж, не так ли? За исключением того, что в домашнем пироге используется говядина, а в пастушьем пироге используется баранина или баранина. Поэтому, когда вы едите пастуший пирог в США, в котором говяжий фарш заменяется на баранину, это действительно домашний пирог, а не пастуший пирог.О, семантика.

Если вы не едите много баранины, я советую попробовать этот традиционный вариант. Думаю, тебе понравится! Но независимо от того, какой вид мяса вы выберете, это настоящая комфортная еда, которая согреет вас изнутри в зимние месяцы.

Ингредиенты для пирога Shepherd’s

Хотя это довольно простой рецепт, необходимо несколько ключевых ингредиентов.

Фарш из баранины: Обычно используют фарш из баранины, но вы также можете использовать говяжий фарш или даже фарш из индейки.

Овощи: Я включил морковь, сельдерей, замороженный горох и лук. Но не стесняйтесь всегда добавлять больше овощей.

Бульон: Куриный бульон лучше всего сочетается с бараниной. Но если вы используете говяжий фарш, я предлагаю вам использовать говяжий бульон.

Томатная паста: Для придания густоте и аромату соуса (без использования муки).

Вустерширский соус: Придает мясной начинке глубину аромата.

Травы: Нарезать смесь свежего розмарина и тимьяна мелкими кубиками.

Картофельное пюре : Просто следуйте моему рецепту картофельного пюре для получения восхитительно взбитых окорочков.

Прочтите этикетки на вашем вустерширском соусе

Погрузившись в мясную начинку, вы увидите, что Вустершир — ключевой ингредиент. Это соус на основе уксуса, приготовленный из ферментированного лука и чеснока, а также патоки, тамаринда, анчоусов, специй и многого другого. Да, можно сказать, что этот соус обладает насыщенным вкусом, поэтому его идеально добавлять к мясу.

Но если вы не используете глютен , вам нужно помнить о брендах, которые вы покупаете. Вустершир часто включает соевый соус на основе пшеницы, чтобы получить темно-коричневый цвет. Итак, я рекомендую покупать один из следующих брендов, которые не содержат глютен (всегда дважды проверяйте этикетки, так как ингредиенты могут измениться).

Как приготовить пастуший пирог

Теперь, когда вы получили краткое изложение того, что внутри классического пастушьего пирога, приступим к приготовлению. Я предпочитаю использовать большую, пригодную для духовки, форму, а не форму для запекания (что делает ее почти едой на одной сковороде), но вы также можете переложить все в форму для запекания.

Топпинг из картофельного пюре

Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками.

Сварите их в большой кастрюле на сильном огне до готовности. Обязательно добавьте большое количество соли, чтобы придать аромат картофелю.

Слейте воду из картофеля и верните его обратно в кастрюлю.

В небольшой кастрюле растопите пахту и молочную смесь , затем полейте картофель.

Размять картофель ручным измельчителем, пока он не станет легким и пушистым.

Попробуйте попробовать , чтобы узнать, нужно ли больше соли или перца.

Начинка из баранины и овощей

Разогрейте духовку с до 400 градусов по Фаренгейту.

Обжарьте лук и чеснок в большом сотейнике, пригодном для использования в духовке.

Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей и баранину . Варить 8-10 минут или пока мясо не подрумянится. Обязательно измельчите мясо лопаткой.

Слейте жир со сковороды и добавьте куриный бульон, томатную пасту, Вустерширский соус, розмарин, тимьян, соль и перец .Тушить около 5 минут, пока соус не загустеет.

Добавьте замороженный горошек и перемешайте . Выключите плиту и обратной стороной лопатки разровняйте мясную смесь в ровный слой.

Добавьте картофельное пюре сверху мяса и с помощью ложки или лопатки разгладьте края. Удачи, создавая любые забавные текстуры на вершине!

Выпекайте пирог пастуха 25–30 минут , пока он не станет слегка золотистым.Также можно жарить верхушку 1-2 минуты.

Подавайте и наслаждайтесь!

Вариации пастушьего пирога

Самое замечательное в этом рецепте то, что его легко изменить. Моя версия, конечно, без глютена, но есть и другие варианты:

Low-Carb / Keto: замените пюре на пюре из цветной капусты.

Без молока: замените масло в картофельном пюре на топленое масло или пасту без молока и используйте немолочное молоко.

Веган / Вегетарианец: замените баранину смесью грибов и чечевицы.

Paleo / Whole30: замените горошек зеленой фасолью (вы можете нарезать ее) и используйте картофельное пюре, пюре из сладкого картофеля или даже пюре из мускатной тыквы.

А если вы хотите более насыщенный пастуший пирог, не стесняйтесь добавить щедрую порцию красного вина к куриному бульону и использовать немного порошка аррорута, чтобы сделать его более густым.

Подготовьтесь к этому заранее

Если вы планируете сделать это заранее, я предлагаю сначала хранить пюре и подачу отдельно.Храните их в холодильнике в закрытых контейнерах. Когда вы будете готовы запекать, дайте картофелю и начинке остыть при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими, прежде чем собирать. Затем поставьте его прямо в духовку для запекания.

Когда придет время заморозить остатки продуктов , просто поместите их в безопасные для морозильника контейнеры на срок до 3 месяцев. Это может быть отличным вариантом, если вы также планируете готовить еду в воскресенье вечером. Просто запеките, разделите на 6 частей и заморозьте!

Более уютные рецепты комфортной еды

Вы настроены на более комфортную еду? Эти вкусные рецепты ужинов наверняка придется вам по душе.

Подавать это на День Святого Патрика?

Если вы хотите, чтобы на столе был весь ирландский спред, к Пирогу пастуха добавим…

Видео с рецептом пастушьего пирога

Тебе понравится этот рецепт, обещай. Посмотрите, как я это делаю, на видео ниже!

Рецепт простого пирога пастыря

Это простой классический рецепт пирога Shepherd’s. Его готовят из пюре из картофельного пюре, фарша из баранины и овощной начинки, сваренных на медленном огне в восхитительном соусе.Сытно, сытно и вкусно!

Положите картофель в кастрюлю на плиту и залейте холодной водой. Включите сильный огонь и доведите до кипения. Варить 13-15 минут или пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой.

Слейте картофель на дуршлаг, затем верните в кастрюлю. Добавьте молоко, масло, соль и перец и разомните до кремообразного состояния.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 по Цельсию).

В большой сотейнике, пригодном для использования в духовке, разогрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение минуты. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь, нарезанный кубиками сельдерей и баранину. Варить 8-10 минут или пока мясо не подрумянится. Используйте лопатку, чтобы разбить мясо во время приготовления.

Слейте жир со сковороды и добавьте бульон, томатную пасту, Вустерширский соус, розмарин, тимьян, соль и перец. Тушить около 5 минут, пока соус не загустеет.

Добавьте замороженный горошек и перемешайте. Выключите плиту и с помощью обратной стороны лопатки разровняйте мясную смесь в один слой.

Выложите картофельное пюре сверху на мясо и с помощью ложки или лопатки распределите его по краям. При желании ложкой или вилкой создайте текстуру картофельной начинки.

Выпекать пирог пастуха до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. Верхнюю часть также можно жарить 1-2 минуты.

Если вы хотите приготовить этот рецепт для вегетарианцев или веганов, вы можете заменить фарш из баранины на такие овощи, как грибы и чечевицу.

Вы также можете использовать топленое масло вместо сливочного масла и немолочное молоко.

калорий: 606 ккал, углеводов: 38 г, белков: 25 г, жиров: 40 г, насыщенных жиров: 17 г, холестерина: 105 мг, натрия: 758 мг, калия: 1160 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 6 г, витамина А: 3928 МЕ, витамина С: 26 мг, кальций: 88 мг, железо: 4 мг

© Дауншифтология.