Рецепт мясо по французски фото с помидором и сыром в духовке рецепт с фото: Мясо по-французски с помидорами — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мясо по-французски с помидорами в духовке

Вчера ужинали с подругами в кафе, и я заказала себе «мясо по-цыгански». Кусок мяса под сырной корочкой, запеченный в духовке. Очень вкусно! Примерно такое же блюдо в мою молодость мы называли мясом по-французски, только туда еще добавляли лук и морковь. Вареную морковь я с детства не переношу, а в остальном рецепт превосходный!

Сегодня решила приготовить что-то подобное. А именно мясо-по французски с помидорами в духовке. Как раз с вечера я разморозила свиную шейку. Это блюдо хорошо еще тем, что его приготовление не занимает много времени, а готовый продукт при этом выглядит празднично. Такое мясо удобно отправить в духовку перед приходом гостей. Пока гости пробуют салаты, закуски, горячее готовится себе тихонечко, и хозяйке не надо бегать на кухню, следить, чтобы не дай бог, мясо не подгорело.

Нам потребуется:

  • полкило мяса (я использовала свинину, но можно и говядину),
  • одна головка репчатого лука,
  • один крупный помидор,
  • 200 грамм сыра,
  • майонез,
  • соль, перец по вкусу,
  • растительное масло для смазки сковороды.

Рассказываю, как готовить.

Нарезаем мясо на порционные куски:

Слегка отбиваем, чтобы кусочки стали одинаковой толщины:

Солим, перчим.

Пока мясо пропитывается специями, готовим лук, помидоры, сыр. Репчатый лук режем кольцами, помидоры – полукольцами:

Сыр трем на крупной терке:

Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем наши подготовленные куски мяса:

Сверху на мясо укладываем лук, затем помидоры:

Помидоры смазываем майонезом:

И присыпаем все тертым сыром. К сожалению, я забыла сфотографировать, как это будет выглядеть в окончательном варианте, но, думаю, вы можете себе это легко представить.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень минут на сорок. Если вы так же, как и я будете использовать для приготовления свиную шейку, этого времени вам будет достаточно. Если же вы предпочитаете говядину, то мясо надо будет посильнее отбить и готовить уже подольше.

Вот мясо по-французски с помидорами и готово!

Можно нести к столу. Согласитесь, рецепт простой, но при этом каков результат! Даже на фото видно, как вкусно! Попробуйте приготовить, и я уверена, это блюдо станет частым гостем в вашей семье!

Еще рецепты с мясом:

Мясо по-французски с картошкой в духовке
Я решила приготовить мясо по рецепту моей сестры — в духовке, с картошкой и помидорами (я прочитала ее рецепт и мне показалось, что это совсем не сложно). Я не такой опытный кулинар, как она, но получилось тоже неплохо. Пошаговый рецепт приготовления и 17 фото.

 

Мясо по-французски с ананасами
Мне очень понравилось готовить мясо по-французски (готовится быстро, получается сочно). И я решила придумать еще один подобный рецепт — уже не классический, а немного другой. Памятуя, как мне в свое время понравились тарталетки с ананасами и чесноком (сочетание удивительно подходящее друг к другу), я решила и мясо по-французски сделать с ананасами и чесноком.

Мясо с подливой
Как приготовить очень вкусное, аппетитное мясо с подливой, причем, очень быстро. Можно справиться с этим даже вечером после работы и быстро приготовить очень вкусный ужин для всей семьи. Подробный рецепт приготовления и фото.

 

Мясо в горшочке
Мясо в горшочке в моей семье – самое обычное блюдо, которое, правда, любят и «уважают» все. Я готовлю его частенько и от скуки часто с ним экспериментирую. Иногда добавляю больше разных овощей, иногда вместо мяса использую куриные потроха, пробую разные специи. Вариант, который я сегодня хочу предложить – самый классический.  Подробный рецепт приготовления и 10 фото.

Мясо по-французски рецепт — как приготовить мясо по-французски рецепт — УНИАН

Запеченные под сыром нежные кусочки мяса подойдут и к праздничному столу, и к приятному семейному событию.

Вкусное мясо по-французски — рецепт / фото 1000.menu

Мясо по-французски – очень вкусное и сочное блюдо.

Читайте такжеНежная и сочная запеканка из кабачков: как приготовить аппетитное блюдо

Небольшие кусочки мяса с грибами, картофелем, луком или помидорами, запеченные под нежной и ароматной сырной корочкой – это всегда беспроигрышный вариант! Данное мясное блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Готовится такое блюдо обычно в духовке, благодаря чему и имеет аппетитную румяную корочку. Мясо по-французски является простым в приготовлении и подборе ингредиентов, но невероятно вкусным.

Мясо по-французски с картофелем

  • Свинина — 750 г
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 350 г
  • Сыр — 170 г
  • Сметана 25% — 200 г
  • Майонез — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Лук зеленый (для подачи) — по вкусу

Свинину нарезать ломтиками и отбить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить к мясу 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки перца, 1 чайную ложку орегано и оставить мариноваться на 30 минут.

Лук нарезать очень тонкими полукольцами и посолить (1/3 чайной ложки), обмять лук рукой в течение 30 секунд.

Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками. Залить ее холодной водой и добавить 1 столовую ложку соли – благодаря этому картошка не потемнеет. Перед формированием блюда воду слить и обсушить картофель полотенцем.

Как приготовить мясо по-французски / фото receptysousov.ru

Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать.

Противень для запекания смазать растительным маслом, положить на него кулинарное кольцо и равномерно распределить слой картофеля, поперчить. На картофель выложить слой мяса. На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 столовые ложки сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности. Кулинарное кольцо аккуратно снять.

Таким образом сформировать на противне все порции.

Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо по-французски в духовке 20 минут. Затем температуру уменьшить до 170°С и запекать свинину с картошкой и луком еще 15 минут.

Достать свинину по-французски из духовки, выложить порционно на тарелки. Посыпать блюдо мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу.

Мясо по-французски под соусом «Бешамель»

  • Свинина — 700 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Лук белый — 3 шт.
  • Молоко — 700 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Орех мускатный — щепотка
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Сыр твердый — 150 г

Мясо отбить, посолить и добавить специи по вкусу. Картофель нарезать поперек, а лук – кольцами.

Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить и поперчить. На картофель выложить мясо. На каждый кусочек мяса – лук.

Мясо по-французски — рецепт приготовления / фото 1000.menu

Готовим соус. В холодное молоко добавить сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. После того, как масло растворится, добавить муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снять с плиты. Добавить сырое яйцо и тертый сыр.

Равномерно залить соусом весь противень. Положить мясо по-французски в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

Мясо по-французски с шампиньонами

  • Мясное филе — 300-400 г
  • Репчатый лук — 1 шт. (100-120 г)
  • Картофель крупный — 3-4 шт. (350-400 г)
  • Помидоры — 8-10 шт. (650-700 г)
  • Шампиньоны замороженные — 800 г
  • Сыр — 70 г
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло — сколько уйдет
  • Специи, зелень — по вкусу

Лук нарезать полукольцами. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Очистить, вымыть и нарезать шампиньоны. Обжаривать их на сковороде на растительном масле примерно 10-15 минут.

Картофель нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Выложить на противень и посолить.

Нарезать мясное филе поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Отбить.

Как приготовить сочное мясо по-французски / фото foodman.club

Выложить мясо поверх картошки и смазать тонким слоем майонеза.

Тонкими кружочками нарезать помидоры. Выложить поверх мяса. На помидоры выложить шампиньоны (по желанию между слоями можно посыпать специи и зелень). Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром.

Поставить в духовку и запекать от 40 до 50 минут. Мясо по-французски с картофелем и помидорами будет готов, когда продукты впитают в себя сок, что выделился. Также можно проверить готовность блюда вилкой (картошка и мясо должны быть мягкими).

Мясо по-французски с ананасами

  • Свинина (мякоть) — 500 г
  • Ананасы консервированные кольцами — 6 шт. (250 г)
  • Помидоры — 150 г
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 100 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маслины без косточек — 6 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый (или смесь перцев) — по вкусу
  • Масло растительное — для смазывания противня

Свинину нарезать поперек волокон пластинами толщиной 1,5-2 см. Кусок мяса поместить в пакет или накрыть пищевой пленкой и отбивать кухонным молотком до толщины 1 см. Таким образом можно избежать брызг и кусочек мяса не порвется.

Помидоры нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Включить духовку для разогрева до 180°С. Противень смазать растительным маслом и выложить туда отбивные из свинины. Посолить и поперчить кусочки мяса.

Читайте такжеПросто, вкусно, ароматно: как приготовит быструю пиццу на сковороде

Нарезанный лук равномерно распределить на кусочках свинины. Кружочки помидоров, выложите поверх лука. При желании помидоры можно слегка посолить.

На каждый кусочек мяса поверх помидоров (примерно по центру) выложить кольцо ананаса. Поверх ананаса на каждый кусочек мяса нанести тонкими полосками майонез.

Запекать мясо с помидорами и ананасами в духовке 30 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Маслины достать из банки.

Через 30 минут достать противень с мясом из духовки. На каждый кусочек мяса выложить тертый сыр, а в середину кольца ананаса положить маслинку.

Вернуть противень с мясом в духовку и запекать еще 5-8 минут при 180°С, пока сыр полностью не расплавится. Достать противень из духовки и дать запеченном мясу остыть 2-3 минуты.

Готовое мясо можно украсить зеленью петрушки и сразу подавать к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Вкусное мясо по французски в духовке


Мясо по-французски – 10 пошаговых рецептов с видео и фото

Как это ни удивительно, но мясо по-французски отношения к Франции не имеет. Блюдо изобрели в России, а во всем мире его называют «Телятина по-Орловски». Назван рецепт в честь графа Орлова, испробовавшего как-то в Париже запеченные в соусе бешамель с сыром картофель, телятину, грибы и лук.

По приезду на родину он затребовал у поваров повторить это вкуснейшее яство. Различные вариации именно этого повтора мы можем наблюдать по праздникам на своих столах. Вне зависимости от выбранного рецепта, получаем сбивающий с ног своей аппетитностью аромат, а также прекрасный вкус.

Мясо свинины по-французски в духовке — пошаговый фото рецепт

Свинина и картофель – это беспроигрышный вариант и для будничного ужина, и для праздничного застолья. А мясо по-французски – одно из простых и вкусных блюд, которое быстро готовится и столь же быстро съедается довольными домочадцами и гостями.

Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Данный рецепт доступный, не требующий особых кулинарных навыков, а результат – пальчики оближешь!

ladyelena.ru

Мясо по-французски — рецепты с фото на Повар.ру (104 рецепта мяса по-французски)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Мясо по-французски в мультиварке 4.2

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Liuka 24.04.2013

Курица по-французски с картошкой 4.5

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Говядина по-французски с картошкой 4.6

Невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на каждый день, да и на праздничном столе будет отлично смотреться. Нежное мясо с картошечкой под ароматной сырной шапкой — пальчики оближешь. …далее

Добавил: Dashuta 04.12.2013

Свинина по-французски с грибами 4.0

Отличное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают это блюдо одним из самых любимых и популярных, ведь его легко можно приготовить на ужин, да и на праздник оно хорошо подойдет. …далее

Добавил: Dashuta 15.12.2013

Мясо по-французски из куриного филе 4.4

У данного блюда столько разновидностей, что иной раз даже удивляешься. Основаная линия блюд под данным названием — это мясо, запеченное в соусе под сыром. Соус тоже не должен быть майонезным. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.01.2016

Мясо по-французски из говядины 4.6

Мясо по-французски готовят все, но каждый это делает по-своему, вкладывает частичку своей души. Вот и я приготовила мясо по-французски из говядины, запеченное в духовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.02.2016

Мясо по-французски на Новый год 5.0

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Мясо по-французски с картошкой 4.7

Конечно, никакого отношения к Франции это блюдо не имеет, но какое же оно вкусное! Мясо по-французски с картошкой — универсальное основное блюдо, которое будет уместным даже на праздничном столе. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016

Курица с сыром «по-французски» 4.6

Хочу Вас познакомить с одним из вариантов приготовления сочного, мягкого и вкуснейшего куриного филе! Оторваться от такого мяса просто невозможно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 24.07.2018

Фарш по-французски 4.2

Немного упрощенный и вкусный вариант мяса по-французски. Фарш готовится быстрее, чем мясо, и всегда успевает пропечься. Сытное, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Пробуйте и не пожалеете! …далее

Добавил: Арина Вольская 13.05.2013

Говядина по-французски в духовке 4.1

Отличное блюдо, которое, несмотря на свое название, уже давно стало обыденным на любом праздничном столе во всех странах бывшего СССР и не только. Но менее вкусным оно от этого совершенно не стало. …далее

Добавил: Dashuta 10.12.2013

Мясо по-французски из курицы 4.8

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2016

Индейка по-французски 4.2

Индейка по-французски — это очень вкусное, сытное и питательное блюдо. Подавать к столу такую индейку можно на праздничный стол. Индейка по-французски получается сочной и аппетитной, очень ароматной. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.10.2019

Свинина по-французски в мультиварке 3.7

Предлагаю вам попробовать всем известное блюдо, приготовленное с помощью кухонного помощника. Перед вами простой рецепт свинины по-французски в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2014

Куриное мясо по-французски 4.3

Любите куриное филе и овощи? Тогда куриное мясо по французски — рецепт для вас. Вместо курицы может быть свинина и даже телятина. Блюдо сытное, для всей семьи. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2016

Сочное куриное филе по-французски 4.8

Предлагаю рецепт всем знакомого блюда в новом варианте. По моему рецепту куриное филе по-французски получается просто невероятно вкусным, сочным и нежным. А готовится блюдо очень просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2018

Свиная вырезка по-французски 4.0

Что ни говорите, но французы знают толк в еде. Из небольшого количества продуктов они могут приготовить шедевр. Так давайте и мы не будем от них отставать. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 20.01.2019

Мясо по-французски со сметаной 4.4

Для тех, кто не ест майонез, но любит запеченные в духовке блюда, предлагаю отличный альтернативный вариант — рецепт приготовления мяса по-французски со сметаной, картофелем и помидорами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2014

Мясо по-французски с грибами и сыром 4.8

Этот рецепт мягкого, очень нежного, сочного, да и просто вкусного мяса, которое понравится всем, очень прост. Его сможет приготовить практически любая хозяйка даже с минимальным кулинарным опытом. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 22.12.2015

Мясо по-французски со свининой 4.1

Мясо по-фрацузски со свининой — одно из самых популярных блюд на каждом праздничном столе. Предлагаю классический способ приготовления этого блюда. Все довольно просто, а получается ну очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2015

«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2012

Мясо по-французски 4.5

Мясо по-французски любят все. Многие хозяйки заблуждаются, готовя это блюдо с использованием майонеза. Это грубейшая ошибка. В Европе не едят так майонез как мы, и уж точно не запекают. …далее

Добавил: Kristinka 02.08.2011

Мясо по-французски в аэрогриле 4.7

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 26.10.2011

Мясо с грибами и помидорами 4.5

Рецепт приготовления мяса с грибами и помидорами. Мясо в сочетании с грибами и помидорами получается сытным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 12.12.2011

Кролик по-французски 4.2

Рецепт приготовления кролика, тушенного с копченой грудинкой в красном вине. …далее

Добавил: Jess 22.04.2012

Мясо по-французски с курицей 4.1

Рецептов приготовления мяса с картофелем множество. Это блюдо еще называют «мясо по-капитански». Сегодня мы вам предлагаем это блюдо с курицей. …далее

Добавил: Jess 05.06.2012

Мясо по-французски в микроволновке 4.4

Мясо по-французски в микроволновке — очень удобное и очень вкусное блюдо. Происхождение неизвестно, но мы привыкли называть его именно так. Рассказываю, как сделать его в микроволновке! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Мясо по-французски с фаршем 4.5

Это блюдо хоть и называется французским, но давно стало привычным русскому человеку. Так почему бы нам его не приготовить? Давайте попробуем сделать мясо по-французски с фаршем. Рецепт — для вас! …далее

Добавил: Bamby 23.05.2013

Картофель по-французски с фаршем 4.5

Картофель по-французски с фаршем отличное блюдо для активных подростков: масса калорий и очень вкусно! Да и готовится элементарно! Фарш может быть любой, но лучше брать смешанный. И побольше сметанки! …далее

Добавил: Galate 10.01.2014

Отбивные по-французски 4.3

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.12.2013

Говядина по-французски 3.5

Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно всем. …далее

Добавил: Dashuta 03.01.2014

Курица по-французски с грибами 4.1

Это беспроигрышный вариант и на семейный ужин, и на юбилей, на свадьбу, день рождения! Это потрясающее мяско любят абсолютно все, и именно оно является самым частым гостем на праздничном столе. …далее

Добавил: Dashuta 21.10.2013

Свинина по-французски 4.2

Сытно, вкусно, празднично, нравится всем без исключения, конечно же, все мы знаем, о каком блюде идет сейчас речь, ведь ни один праздник не обходится без него – это ароматная свинина по-французски. …далее

Добавил: Dashuta 17.11.2013

Свинина по-французски с помидорами и картошкой 3.0

Есть очень много вариантов приготовления этого блюда, но если вы любите совмещать основное блюдо с гарниром, тогда этот рецепт отлично вам подходит, ведь здесь и мясо, и картошка, и сочные помидоры. …далее

Добавил: Dashuta 07.11.2013

Свинина по-французски на сковороде 3.7

Все мы знакомы с этим потрясающе вкусным блюдом, но не каждый знает, что есть много способов его приготовления, а самый быстрый и удобный – это приготовить свинину по-французски на сковороде. …далее

Добавил: Dashuta 08.11.2013

Мясо по-французски в горшочках 4.5

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне! …далее

Добавил: Antares 21.12.2013

Жаркое по-французски 5.0

Жаркое по-французски готовится из свинины. Сначала обжаривается, затем тушиться в духовке. К жаркому по-французски идеально подойдет картофель, морковь, прованские травы, чеснок. Вкуснятина! …далее

Добавил: DianaV 10.03.2014

Свиная шейка на сковороде 3.8

Свиная шейка на сковороде — изящное блюдо, которое имеет приятный цитрусовый оттенок. Свинина по данному рецепту получается мягкой и довольно пряной. …далее

Добавил: TomaB 11.11.2014

Рецепт мяса по-французски не отличается особенной сложностью. Основные ингредиенты блюда – это картофель, лук, сыр и мясо. Но самое главное здесь – правильно подготовить и приправить мясо, а также выдержать его в духовке определённое время. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски в духовке так, чтобы оно одновременно получилось мягким и обладало аппетитной золотистой корочкой, то обратитесь к нашим рецептам. Здесь вы узнаете все секреты, которые используют другие кулинары для приготовления этого популярного блюда. Способы приготовления вкусного мяса по-французски могут различаться. В некоторых мясо нужно мариновать, в других его нужно натереть специальными специями. Попробуйте несколько разных вариантов – и найдите самый подходящий для себя.

povar.ru

Мясо по-французски из свинины в духовке

Всем привет! Одной из самых популярных мясных закусок на праздничном столе является свинина по-французски. Так как это блюдо можно вкушать как в горячем виде, так и в холодном оно все равно очень вкусное.

Поэтому предлагаю вам сегодня несколько классических рецептов ее приготовления. Такое мясо можно готовить как самостоятельное блюдо или сразу запекать с гарниром, например с картошкой. В принципе, его можно готовить и на сковороде. Но тогда весь процесс требует более тщательного внимания к себе, нежели вы будете делать его в духовке.

Специалисты утверждают, что лучше всего для этого блюда подойдет корейка или шея. Но я также использую окорок или вырезку и ни разу еще не получилось «каши». Просто смотрите, чтобы было не очень много жира на куске.

Готовиться она в духовке достаточно быстро и не требует к себе какого-то особого внимания. Просто нарежьте, отбейте и выложите на противень, покрыв кусочки «шубкой». Как это сделать правильно я вам расскажу, подробно описав всю последовательность действий и предоставив фото всех этапов приготовления. А если вы хотите приготовить это блюдо из куриного филе, то можете посмотреть рецепты в этой статье.

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Это один из самых распространенных вариантов приготовления свинины по-французски, так как является наиболее бюджетным и готовиться из самых доступных продуктов. Такое блюдо получается очень сочным и радует своим вкусом всех, кто его пробует.

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Соль, перец, кориандр — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его широкими кусочками толщиной в 1 см. Нарезать лучше поперек волокон.

2. Нарезанные кусочки нужно как следует отбить. Далее его с обоих сторон посолите, поперчите и посыпьте молотым кориандром (по желанию). После этого отставьте его в сторонку на 5-10 минут.

3. Пока мясо стоит, займитесь остальными продуктами. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на крупной терке.

4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него мясные кусочки. Затем смажьте их сверху майонезом. Далее выложите лук, помидоры и покройте все тертым сыром.

Получится еще вкуснее, если вы лук замаринуете. На это уйдет не более 15 минут.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень и оставьте мясо запекаться на 40 минут. За это время оно хорошо пропечется. Внутри будет сочным и мягким. А на вкус просто божественным. Выложите его на тарелку, присыпьте укропом и подавайте к столу.

Классический рецепт мяса по-французски с картошкой в духовке

Теперь давайте рассмотрим вариант сразу с гарниром. Как приготовить мясо по-французски с картошкой и сыром в духовке? Рецепт очень простой и достаточной быстрый. А главное ни каких особых хлопот. А на выходе у вас будет очень сытное и потрясающее блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Твердый сыр — 150 гр
  • Майонез — 200-250 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежий укроп

Приготовление:

1. Мясо вымойте и нарежьте на крупные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый кусочек. Некоторые хозяйки используют для этой цели полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, чтобы не забрызгать вокруг пространство. Отбитую свинину посолите и поперчите. Положите куски в емкость, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

2. В это время очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до полупрозрачного состояния. Картофель можно нарезать на ваше усмотрение — дольками и кружочками. Смажьте противень растительным маслом и выложите картофель. Посолите и поперчите. Сверху положите мясо и покройте все обжаренным луком.

3. Сыр натрите на крупной терке и половину смешайте с майонезом. Этой смесью покройте поверхность блюда на противне. И в таком виде поставьте в разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

4. Потом посыпьте блюдо с верху тертым сыром и нашинкованным укропом. Запекайте в духовке еще 10 минут, после чего раскладывайте вкусное и ароматное мясо по-французски с картошкой по тарелкам и приглашайте домочадцев отведать этот шедевр.

Свинина по-французски с грибами и сыром

Этот рецепт почти такой же, как первый. Только мы делаем вкус еще более богаче, добавив сюда шампиньоны. Впрочем, можно взять и другие грибы, которые у вас будут под рукой. Можно использовать и замороженные.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Помидор — 1 шт.
  • Шампиньоны — 100 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 40 гр
  • Майонез
  • Соль, специи

Приготовление:

1. Также, как и описано выше, свинину нарежьте толщиной в 1 см и отбейте. Посолите и поперчите. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем выложите туда кусочки мяса.

2. Лук и помидоры нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Далее на каждый кусочек разложите лук, грибы и смажьте майонезом.

3. Далее сверху выложите кусочки помидора, еще раз смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут. После запекания можно сразу подавать к столу.

Мясо из свинины в духовке с ананасами, сметаной и сыром

А по этому варианту мясо по-французски получается более нежным, благодаря введению в состав ингредиентов ананаса и сметаны. Впрочем, если хотите, то замените ее на майонез. В любом случае, на вкус получится просто божественно.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 2 шт.
  • Консервированный ананас — 8 колец
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло
  • Майонез

Приготовление:

1. Свинину нарежьте и отбейте. Затем смажьте одну из сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Тоже самое проделайте со второй стороной. И так с каждым кусочком.

2. Далее мясо разложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте его майонезом. Сверху положите на кусочки порезанный полукольцами лук. Завершите композицию тонким кусочком сыра или натрите его на крупной терке и посыпьте каждый кусок.

3. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте туда противень и запекайте 25-35 минут. В конце приготовления у вас будет ароматное и невероятно вкусная свинина по-французски с ананасами.

Видео о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке

Предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта, где вы увидите весь процесс приготовления свинины по-французски со всеми подробностями. Попробуйте его приготовить и накормить этим сочным и вкусным блюдом своих родных.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр
  • Лук — 1-2 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Сыр — 100-150 гр
  • Укроп
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Дорогие читатели, вы узнали сегодня, как можно вкусно и быстро накормить свою семью или угостить потрясающим блюдом своих гостей за праздничным столом. Выбирайте рецепт по душе и делитесь им со своими друзьями или подругами в социальных сетях.

А если у вас есть свой оригинальный рецепт, то я бы с довольствием его узнала бы и приготовила для своих домочадцев. Ведь всегда хочется чего-нибудь новенького и оригинального. Особенно, если его можно легко и быстро приготовить. Так что не стесняйтесь и опишите его в комментариях.

Приятного аппетита! Пока!

vkusneetut.ru

Мясо по-французски из свинины в духовке — 8 вкусных рецептов

Всем привет. У нас сегодня на ужин, необычайно вкусное и простое блюдо. Готовить мы будем мясо по-французски, а также расскажем ещё о 8 способах сделать Ваш стол более изысканным.

Кстати вы наверняка слышали названия «по-капитански», «Дипломат», «по-домашнему» всё это является разновидностью данного рецепта. А в прошлом столетии «мясом по-Орловски» как раз и называли запечённое блюдо из телятины, автором которого являлся французский повар, служившего при графе Алексее Орлове. Готовить его можно из различных филейных частей, по большей мере если раньше уделялось внимание говядине или телятине, то всё больше любителей отдают предпочтение свинине, так как такой вариант получается более мягким, сочным и имеет насыщенный аромат.

Всеми нюансами нашего кулинарного шедевра, чтобы оно у вас получилось на отлично мы обязательно поделимся в нашей статье. Для тех кто предпочитает менее калорийное приготовление можно заменить основной ингредиент на птицу, к примеру если приготовить куриные отбивные, но и вкус конечно будет отличаться.

Для приготовления самым важным фактором будет служить выбор мяса. Я рекомендую Вам при выборе взять кусочки из шеи или вырезку, это будет залогом успеха. В результате чего у нас получится нежное и очень сочное лакомство.

Как приготовить мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем

Для приготовления нам понадобится:

  • Свинина (корейка) — 1 килограмм
  • Картошка — 10 штук
  • Лук — 3 штуки
  • Сыр — 300 грамм
  • Брынза — 100 грамм
  • Майонез — 8 столовых ложек
  • Растительное масло — для смазки и жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Итак, приступим. Для начала подготовим наше мясо. Берём нашу вырезку и нарезаем ломтиками примерно по 2 — 2,5 сантиметра.

После этого как нарезали на кусочки начинаем отбивать мясо кухонным молотком

Чтобы по вашей кухне не разлетались куски мяса рекомендую накрыть наше мясо пищевым пакетом и только после этого начинать отбивать

Начинаем отбивать наши кусочки, так чтобы они получились приблизительно по 1 сантиметру

И так проделываем со всем мясом

Добавляем соль и чёрный перец, обязательно натираем с двух сторон. После чего убираем наши кусочки под пищевую пленку чтобы они немного настоялись.

Теперь подготовим с вами наш лук. Его нужно нарезать на мелкие кубики.

Картошку нарезаем по полам и потом на мелкие дольки.

После этого добавляем в картошку немного оливкового масла, соль и перец по вкусу и тщательно всё перемешиваем.

В нарезанный лук добавляем майонез и перемешиваем

Затем в получившуюся массу добавляем 1/4 нашего сыра.

Совет: Сыр лучше всего брать твёрдых сортов

Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в нашу миску с луком и майонезом

И ещё раз всё перемешиваем

Добавляем немного воды и всё тщательно перемешиваем.

Теперь займёмся нашей сборкой. Для этого берём наш противень, наносим немного растительного или оливкового масла и растираем по всей поверхности

Выкладываем на противень первым слоем нашу картошку и распределяем её равномерно по всей поверхности

Сверху натираем немного брынзы

Берём сковородку, наливаем немного растительного масла и обжариваем наши кусочки где-то по 1 минутке с каждой стороны

Обжарив мясо таким способом наше мясо останется сочным как бы запечатается внутри.

Теперь сверху выкладываем наши куски обжаренного мяса на картошку

Заливаем наше мясо приготовленным заранее майонезной сырно луковой заправкой толстым слоем. Равномерно распределив всё по поверхности.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку приблизительно минут на 30 — 35.

Достаём наш противень из духовки и посыпаем обильно оставшимся сыром

И отправляем ещё раз в духовку на 15 минут

Нарезаем на порции и подаём в красивой посуде

Наша вырезка получилась очень сочной и с хорошей сырной корочкой.

Всем приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами, помидорами и сыром + биточки с ананасами под сырной корочкой

Доброго времени суток. Это блюдо мы будем готовить по рецепту Ольги Матвей, забегая вперед хочется сказать что получается просто бомба особенно хочется отметить вариант с ананасами. Обязательно сайт «Академия вкуса» рекомендует данный рецепт, возьмите его себе на заметку и вы точно удивите своих домочадцев и гостей подав на стол это блюдо в необычном варианте исполнения.

Готовим свинину по-французски в духовке с помидорами и сыром — пошаговый рецепт с фото

Для приготовления нам понадобится:

  • Свинина — 700 грамм
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Сыр твердый — 200 грамм
  • Майонез — 100/150 грамм
  • Масло подсолнечное — для смазки
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Если всё подготовили, то тогда приступим.

Для начала давайте отобьём наше мясо. Не сильными ударами отбиваем с двух сторон. Всё тоже проделываем с остальными кусочками

После того как мы закончили отбивать мясо, надо будет посолить и поперчить с двух сторон по своему вкусу

Затем нарезаем лук полукольцами

Теперь на очереди наши томаты. Режим их тоже полукольцами, не забывая удалить зеленую сердцевину

Натираем наш сыр на крупной тёрке

Смазываем наш противень небольшим количеством подсолнечным маслом

Теперь выкладываем нашинкованный лук, формируя небольшие подушечки.

Берём наши кусочки свинины и выкладываем сверху на наши луковые островки

Выкладываем сверху дольки помидор

Поливаем сверху майонезом

И завершающий шаг, засыпаем всё обильно натёртым сыром. Такие же действия проводим и с остальными кусочками

Берём наш противень и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 -40.

Наше блюдо готово, всем приятного аппетита.

Как запечь мясо по-французски в духовке чтобы оно было сочным — 2 варианта заправки

В этом рецепте я буду запекать в двух разных формах и применять две разные заправки. В первом заправка у нас будет молоко смешанное с майонезом, а во втором варианте мы смешаем молоко со сметаной. Я воспользуюсь свежим розмарином. Так получается намного вкуснее, но можно и сухой. Для любителей острого можно воспользоваться красными перчиками. Итак, приступим.

Для приготовления нам понадобится:

  • Свинина — 600/800 грамм
  • Картошка крупная — 4/5 штук
  • Лук — 4/5 штук
  • Сыр твердый — 200/300 грамм
  • Майонез — 150 мл.
  • Молоко — 300 мл.
  • Масло сливочное — для смазки
  • Ягоды барбариса — немного
  • Несколько листочков свежего розмарина — можно заменить на сухой
  • Приправа Хмели сунели — 0,5/1 чайная ложка

Сначала подготовим наши продукты. Мясо моем и нарезаем на мелкие ломтики, затем отбиваем кухонным молотком. Клубни моем, чистим и нарезаем на тонкие ломтики. Лук чистим и нарезаем кольцами. Берем сыр желательно твёрдых сортов и натираем на крупной тёрке.

Теперь у нас всё готово. Подготавливаем наши жарочные поверхности

Лайфхак: Если вы не хотите заморачиваться с мойкой поддона, то советую Вам приобрести одноразовые формочки. В них легко запекать и после этого можно просто утилизировать.

Я буду использовать две разные формы. Смазываем всё сливочным маслом

Первым слоем выкладываем нашу картошку. Солим и добавляем немного розмарина

Вторым слоем выкладываем мясо. Солим, посыпаем чёрный перец и немного барбариса. Для любителей острого можно добавить свежий красный перец

Затем делаем прослойку из лука и тоже солим его сверху. Лук будет выделять сок и пропитывать нижние слои, от чего блюдо получится более сочным

Накрываем наш лук слоем из картошки, добавляем немного розмарина и солим

Сверху посыпаем обильно тёртым сыром. Многие присыпают сыр за 15-20 минут до готовности, но в этом рецепте у нас с Вами получится твёрдая хрустящая корочка. Это действие на Ваше усмотрение

Смешиваем майонез с молочком и тщательно перемешиваем

И заливаем полученную смесь в поддон

Во второй вариации заполняем так же как и в первом варианте. Отличаться оно будет только заправкой. Мы будем использовать молоко с добавлением сметаны любой жирности

Приправляем приблизительно пол чайной ложкой хмели сунели и хорошо перемешиваем

Заливаем нашу заготовку сметано молочной смесью. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем наш поддон и форму приблизительно на 1 час 20-1 час 30 минут, так ка внутри у нас очень много жидкости.

Вот дорогие друзья что у нас получилось

А вот чем удобна одноразовая для запекания, ножницами надрезаем по краям и выкладываем в тарелку. А формочку просто выкидываем и не надо ничего мыть и оттирать.

Приятного аппетита. На фото показана разновидность сервировки.

Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке с картошкой и помидорами


Для приготовления нам понадобится:

  • Мясо свинины — 1 кг.
  • Картофель — 1 кг.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 2 большие головки
  • Сыр твердых сортов — 300 гр.
  • Чеснок — 3/4 средних зубчика
  • Майонез — 200 гр.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода — 100 гр.
  • Зелень — кинза, петрушка, лук и укроп
  • Соль, перец — по вкусу

Выбираем хороший кусочек свинины, желательно без жира. Так как в этом рецепте мы используем много майонеза

Нарезаем на ровные доли и отбивает кухонным молотком

Не забываем посолить и поперчить наши кусочки с двух сторон. Проделав это со всем мясом убираем его пока в сторонку

Теперь займемся нашими клубнями. Моем, чистим и нарезаем на одинаковые ломтики

После того как всё нарезали посыпаем солью и приправой из смеси перцев. Перемешиваем и откладываем в сторонку

Теперь немного поплачем. Луковицу режим по полам, затем нарезаем на полукольца и ещё раз пополам

Помидоры нарезаем колечками

Берём нашу промытую зелень и мелко шинкуем. Половину от этого убираем в сторону

Теперь подготовим соус. Оставшуюся часть зелени насыпаем в кружку и выдавливаем туда наши зубчики чеснока

Добавляем томатную пасту одну столовую ложку с горочкой

Далее выдавливаем майонез, у меня пачка 220 гр.

Заливаем 100 мл воды и хорошо все перемешиваем

Смазываем поддон растительным маслом и выкладываем равномерно картошку

Сверху выкладываем лук

И заливаем заранее подготовленным соусом

Делаем прослойку из свинины и снова всё заливаем нашим соусом

Последним слоем раскладываем помидоры. Духовку ставим на 200 градусов и ставим в духовку минут на 30-40

Натираем сыр на крупной тёрке

Прошло приблизительно 35 минут, открываем духовку и равномерно закладываем сыр ещё минут на 10

Посыпаем оставшейся зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита.

Видео о том, как приготовить свиные отбивные по-французски запечённые в духовке с помидорами и сыром приправленные соевым соусом и соусом терияки

Я очень старался подбирая данные рецепты для Вас, надеюсь что Вам понравилось. Если данная статья была полезна для Вас, обязательно поделитесь в социальных сетях. Не забываем про комментарии и добавляйте сайт «Академия Вкуса» в закладки чтобы не потерять. Будет ещё много интересного. До новых встреч.

akademiyavkusa.ru

Мясо по-французски в духовке — 5 простых и вкусных рецептов

Добрый день, друзья!

Мясо по-французски, приготовленное в духовке, имеет очень привлекательный вид, и потому его можно смело использовать как при составлении ежедневного меню, так и в праздничных застольях.

Изначально такое блюдо было приготовлено для графа Орлова в Париже, и представляло собой  запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов и сыра, запеченных под соусом бешамель. Со времени первого приготовления оно, как и Оливье, и салат Цезарь претерпело много изменений по составу.  Исчезли грибы, а мясную составляющую стали готовить из свинины, говядины или курицы, часто в виде фарша.  Соус бешамель заменили  майонезом.

Существуют разные варианты приготовления блюда, с различной последовательностью слоев (сверху сыр или майонез). Формы нарезки зависят только от вашей фантазии (филе маленькими ломтиками или крупными кусками, лук, мелко порезанный или кольцами). В некоторых рецептах мясо перед запеканием предварительно обжаривается.

Хотите узнать секреты приготовления самых лучших рецептов вкусного и сочного мяса по-французски? Тогда  присоединяйтесь!  

Содержание статьи

Классический рецепт мяса по-французски в духовке без картошки

Этот традиционный рецепт мяса  готовится легко и просто. Трудно себе представить, что  используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем  было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

Ингредиенты:
  • филе телятины—  800 г
  • репчатый лук — 4 шт.
  • помидоры —  8 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • твердый сыр — 400 г
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • сливочное масло — для смазки формы
  • майонез —  8 ст. л.
  • зелень — для украшения
Приготовление:

Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец.  Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

Помидоры нарезаем средними колечками.

Также поступаем и со сладким перцем.

Итак, у нас все готово. Мясо замариновалось, овощи нарезаны.

У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

Наше вкусное мясо по-французски готово. Раскладываем порционно, на плоских тарелках. Украшаем большим количеством зелени.

Вот такое аппетитное красивое блюдо!  Мяско сочное и мягкое, а сырная корочка тает во рту! Приятного Вам аппетита!

Мясо в горшочках из курицы (куриное филе) и сыра по-французски

Попробуйте легкий рецепт приготовления куриного мяса в горшочках  с картошкой и сыром. Вам понравится!

Как приготовить мясо по-французски  с картофелем в духовке

Блюда, приготовленные в духовке отличаются особым вкусом и ароматом. Не будет исключением и этот рецепт приготовления.

Ингредиенты:
  • филе свинины —  800 г
  • картофель — 500 г
  • репчатый лук — 2 луковицы
  • твердый сыр — 400 г
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • сливочное масло — для смазки формы
  • майонез/сметана —  по 4 ст. л.
  • любимые специи

Приготовление:

Начнем с нарезки  ингредиентов.

Мясо после нарезки, кладем на разделочную доску, присыпаем солью и черным перцем. Ещё я добавляю розмарин, он здесь отлично подходит. Вы добавьте свои любимые специи. Немного пищевой пленки сверху и несильно отбиваем до толщины 1 см.

Противень смазываем сливочным маслом и первым слоем раскладываем кружочки картофеля. Мы его нарезали толщиной 1 см. Следующий слой мясной. Его я присыпаю небольшим количеством сухого базилика. Совсем чуть-чуть для аромата.

Далее щедрый слой лука. Его надо присолить, так он быстрее поделится своим соком.

На луковую подушку выкладываем ещё один слой картофеля.

Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем  в миску, туда же добавляем майонез и сметану. Все перемешиваем. Заменяя часть майонеза сметаной, теряем 50% насыщенных жиров.

Выкладываем эту массу на картофель, аккуратно разравниваем. Сочетание сыра с майонезом даст обалденную поджаристую мягкую сырную корочку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Наша помощница прекрасно справляется со своей задачей, и через 40-50 минут  мы получаем изысканное сытное блюдо — мясо по-французски.

Как же это вкусно! Наслаждайтесь едой!

Сочное мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины с грибами и помидорами

Этот оригинальный рецепт сочного мяса с грибами и помидорами под сырной корочкой лучший из всех, какие я знаю. Готовится  легко и просто!

Ингредиенты:
  • филе свинины —  400 г
  • грибы (шампиньоны) — 200 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • твердый сыр — 100-150 г
  • помидоры — 2 шт.
  • растительное масло — для обжарки
  • соль
  • черный молотый перец
  • майонез
  • зелень
Приготовление:

1.Начнем с мяса. Сегодня будем готовить отбивные из свинины. Я выбрала хороший кусок свиной лопатки с небольшой жировой прослойкой. Она добавить сочность и вкус блюду. Мясо нарезаем поперек волокон, небольшими порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

2. Чтобы процесс отбивания мяса получился приятным и увлекательным используем молоток. Свинину слегка присыпаем черным перцем и солью. Добавляем свои любимые приправы (розмарин, базилик, барбарис, сушеный чеснок). Главное не переборщить, иначе специи заглушат основной вкус блюда. Добавляем немного, чтобы придать аромат.

Отбиваем несильно. Не переусердствуйте, иначе мясо останется без сока, и превратится в кусок «резины». Отбитое, получается в два раза тоньше от первоначальной толщины

Нарезаем — помидоры тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы соломкой. Тонкая нарезка овощей делает блюдо воздушным. Сыр трем на средней терке.

На разогретом масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета.

Противень выстилаем пищевой фольгой. Выкладываем первым слоем мясо и смазываем его майонезом.

Сверху обжаренные грибы с луком, на них кружочки помидор.

Все это щедро засыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку.

Время приготовления примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.

Мало, что сравнится с этим блюдом из свинины по-французски с грибами и помидорами.

Попробуем! Приятная мягкость и сочность мяса и тающая сырная корочка, очень вкусно!  Гарнировать можно печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

Рецепт мяса по-французски с фаршем и картофелем

Ингредиенты:
  • фарш —  500 г
  • картофель — 7 шт.
  • репчатый лук — 3 луковицы
  • твердый сыр — 150 г
  • морковь — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • подсолнечное масло
  • майонез
  • зелень

В этой подборке я предложила вам лучшие рецепты мяса по-французски.  Вам осталось только выбрать самый подходящий, для Вас вариант и приготовить сочное мясо в духовке.

Автор публикации
0 Комментарии: 586Публикации: 498Регистрация: 04-09-2015

prostoi-recept.ru

Мясо по-французски из свинины. 6 простых рецептов мяса в духовке

Мясо по-французски — это одно из универсальных блюд, которое может порадовать семью за простым ужином, украсить собой обед в выходной день, а также занять центральное место во главе праздничного стола. Подается исключительно горячим, аромат просто потрясающий, а вкус — не забываемый. В общем, стоит его приготовить, если в планах сытное и одновременно простое блюдо.

Вашему вниманию вкусные рецепты в домашних условиях, в приготовлении которых не должно возникнуть проблем. Среди ингредиентов простые доступные продукты, а результат превзойдет все Ваши ожидания.

Главным секретом успеха мяса по-французски является выбор свинины. Я рекомендую выбрать свежий свиной ошеек, удалив с него лишний жир, если таковой имеется в избытке. Именно «мраморное» мясо в этом блюде — залог сочности и нежности блюда. Не ждите сочного результата из антрекотов или задней части.

Далее не стоит резать картофель крупно, только тонкими кружками, пластиками или соломкой. Выбираем картофель из хорошо развариваемых сортов.

Сыр должен быть свежим их твердых сортов, чтобы он легко плавился в духовке, при этом сохраняя форму на мясе. Слишком жирные сорта сыра не подойдут для этого блюда.

Лук выбираем сочный и крупный, нарезаем его кольцами или полукольцами. Майонез используйте лучше домашний, приготовленный Вами — вкусно и качественно.

Рецепт мяса по-французски из свинины с картошкой

Вам потребуются:
  • 0, 5 кг свинины
  • 900 г картофеля
  • 3 шт. лука репчатого
  • 250 г сыра твердого
  • масло растительное
  • майонез
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:

Картофель почистить, промыть, обсушить, порезать на тонкие пластики

Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофель, посолить, поперчить

Далее выложить сверху лук, порезанный кольцами

Промыть и обсушить свинину

Порезать ее на небольшие кусочки поперек волокон, выложить их на кольца лука

Сверху сделать сеточку их майонеза

Засыпать блюдо сыром

Запечь в форме в разогретой духовке до 200 градусов 45 -50 минут

До образования румяной сырной корочки

Блюдо подавать горячим

Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски с помидорами

Вам потребуются:
  • свинина — 700 г
  • помидоры — 3-4 шт.
  • сыр — 200 г
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец
  • майонез (или сметана)
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зуб.
  • зелень

Способ приготовления:

Свинину промыть, обсушить, порезать на ломтики толщиной 1-1,5 см, немного отбиваем их между двумя слоями пищевой пленки

Отбитое мясо солим и перчим, затем выкладываем его в форму, немного смазанную маслом

Лук шинкуем полукольцами, выкладываем его сверху на мясо, далее смазываем все майонезом (сметаной)

Чтобы сметана не свернулась при запекании, разведите ее холодной водой — одна часть воды в двух частях сметаны 1:2

Сверху выкладываем тонко нарезанные кружками помидоры, слегка их перчим, солим

Присыпать рубленой зеленью, пропущенным через пресс чесноком

Сверху на помидоры нанести сеточку майонеза (сметаны)

Щедро присыпать каждый кусочек тертым сыром

Поставить форму с мясом в разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-40 минут

Подавать к столу горячим

Приятного аппетита!

Готовим мясо по-французски из свинины с сыром в духовке

Вам потребуются:
  • свинина — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр — 100 г
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
  1. Свинину нарезать на небольшие стейки поперек волокон шириной 1,5-2 см
  2. Подготовить отрезы фольги для каждого стейка, чтобы мясо можно было завернуть целиком
  3. Далее его посолить, поперчить с двух сторон и по бокам
  4. Лук почистить, промыть, обсушить, нарезать кольцами
  5. Включить духовку на 200 градусов
  6. На отрез фольги уложить стейк, положить на него несколько колец лука, сверху нанести сеточку майонеза и щедро посыпать сыром
  7. Края фольги поднять, упаковать их «мешочком» так, чтобы при запекании не вытекал сок
  8. Упаковать каждый стейк отдельно
  9. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа
  10. За 15 минут до выключения по желанию можно раскрыть мешочки сверху, превратив их в чашечки — подрумянить сыр
  11. Подавать горячим с любимой зеленью

Приятного аппетита!

Вкусное мясо по-французски с картофелем и помидорами

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Помидоры -2-3 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:

Свинину нарежьте на порционные ломтики

Каждый ломтик хорошо отбейте, посолите, поперчите

Когда все мясо будет подготовлено, отложите его промариноваться в сторону в чашке

Картофель помойте, очистите, нарежьте его тонкими кружками

Лук очистить, промыть, порезать полукольцами (или кольцами)

Помидоры промыть, обсушить, порезать их на кружочки

Сыр натереть на крупной терке

Заранее включите духовку на 200 градусов

Противень смажьте его слегка растительным маслом, выкладывайте слоями ингредиенты: картофель, мясо, немного майонеза, лук, далее помидоры и сыр

Поставить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут

Совет! Чтобы мясо по-французски получилось максимально сочным, залейте его перед запеканием смесью из сметаны и молока

Приятного аппетита!

Рецепт мяса по-французски с ананасами в духовке

Вам потребуются:
  • Свинина- 500г
  • Твёрдый сыр — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Ананасы — 150 г
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Свинину режем на порционные кусочки толщиной 5-7 мм

Слегка отбиваем каждый кусочек под пленкой

Солим, перчим по вкусу

Кистью смазываем каждый кусочек майонезом с двух сторон, складываем, оставляем мариноваться свинину на 20 минут

Далее выкладываем мясо в смазанную форму

Сверху выкладываем кусочки ананасов

Если у Вас ананасы кольцами, то их необходимо измельчить

Измельчаем на мелкой терке сыр

Засыпаем сыром ананасы на каждом кусочке свинины

Заливаем в форму оставшийся сок из ананасов (3-4 столовых ложки)

Запекаем блюдо при температуре 180 градусов около 25-30 минут

Приятного аппетита!

Видео-рецепт мяса по-французски с грибами из свинины

zhenskoe-schastye.ru

«Как приготовить мясо по-французски в духовке?» – Яндекс.Кью

Традиционный рецепт мяса готовится легко и просто. Трудно себе представить, что используя самые простые ингредиенты, можно приготовить такое лакомое и незатейливое блюдо. А чтобы мясо в нем было мягким, добавим пару супер ингредиентов.

Ингредиенты:

филе телятины— 800 г

репчатый лук — 4 шт.

помидоры — 8 шт.

болгарский перец — 1 шт.

твердый сыр — 400 г

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

сливочное масло — для смазки формы

майонез — 8 ст. л.

зелень — для украшения

Приготовление:

Начнем с мяса, будем готовить из говядины. Нам потребуется кусок хорошего филе, который можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно. Берем из расчета 100 грамм мяса на человека.

Нарезаем на примерно одинаковые куски, размером с ладонь и толщиной 2 см.

Мясо слегка отбиваем. Сильно усердствовать не следует, т. к. его ещё ждет маринад. Маринад самый простой: соль, черный перец и луковый сок. Как нарезать лук для маринада — не принципиально, в дальнейшем он нам не пригодится. Используем 2 луковицы.

Отбитое филе натираем смесью соли и черного перца и выкладываем в миску, чередуя с луком. Лук предварительно слегка присаливаем, что он лучше отдал сок. Оставляем мариноваться на 1 час.

Пока маринуется мясо, нарежем тонкими кольцами лук.

Чтобы мяско при запекании было не сухое, добавляем наши супер продукты — помидоры и болгарский перец. Помидоры напитают мясо томатным соком, придадут изысканную кислинку. Сладкий болгарский перец придаст особый ароматный вкус и приятный аромат. Внесет витаминную лепту в общую композицию блюда.

Помидоры нарезаем средними колечками.

Также поступаем и со сладким перцем.

У нас получилось 8 кусочков мяса, запекать их на противне нерентабельно, т. к. половина его будет пустовать. Лучше это сделать в небольшой жаропрочной стеклянной посуде.

Чтобы ничего не пригорело, тщательно смазываем дно и стенки сливочным маслом. Начинаем выкладывать. Готовить блюдо будем порционно, поэтому все ингредиенты выкладываем слоями.

Первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом. Далее на него лук, потом колечки помидор и сверху болгарский перец.

И всю эту красоту отравляем в заранее разогретую духовку. Время приготовления при температуре 180 градусов составит 40 минут. Время может меняться, в зависимости от возможностей духовки.

По истечении времени выключаем духовку и достаем блюдо.

Выкладываем натертый на крупной терке сыр. И отправляем обратно в духовку. Подождем, пока сыр растает и получится ароматная сырная корочка.

yandex.ru

Свинина с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото ФотоРецепт.ru

 

Делимся превосходным рецептом! Любимое горячее блюдо в нашей семье, которое зачастую подается на праздничный стол. Свинина, приготовленная в духовке с сыром и помидорами, таким способом, получается мягкой, нежной, тает по рту. Время приготовления 30-40 минут.

Категория: Горячее блюдо Время приготовления:
Калорийность на 100 г:

176 ккал

Жиры:

12,34 г

Белки:

14,72 г

Углеводы:

1,41 г

 

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 800 грамм
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Помидоры – 200 грамм
  • Сыр твердый – 200 грамм
  • Сметана – 2 ст.л
  • Майонез – 2 ст.л
  • Яйцо – 2 шт
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль, перец черный молотый (смесь специй для свинины по желанию)

 

Как приготовить свинину с сыром и помидорами в духовке

1. Мясо свинины промыть, просушить бумажным полотенцем. Затем нарезать филе кусочками, толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек мяса отбить кухонным молоточком. Сильно тонко (до дыр) отбивать не нужно, иначе мясо получится сухим. Для удобства, предварительно обернуть пищевой пленкой.

 

2. Обвалять каждый кусочек в специях. Здесь, со знанием дела, расписано, какие специи лучше всего подходят к мясу свинины. Если нет специй, просто посолите и поперчите (втирая специи в волокна).

3. Противень смазать растительным маслом и разложить мясные пласты.

4. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле. Обратите внимание, не стоит зажаривать лук, чтобы хрустел, он должен оставаться мягким (поменять цвет, стать как бы прозрачным, не румяным).

5. Сверху выложить кружочки помидоров.

6. Засыпать тертым сыром.

7. Приготовим вкусную заливку. Благодаря ей мясо получается сочным. Сметану, майонез, яйца и рубленный чеснок смешиваем в отдельной чашке.

8. Полученным соусом заливаем все ингредиенты на противне. Отправляем в разогретую, до 180 градусов, духовку на 15-25 минут. Все зависит от мощности вашего духового шкафа. Заливка должна полностью запечься. Мясо также должно быть доведено до готовности, мягкое, не “резиновое”.

9. Вынуть противень, посыпать оставшимся тертым сыром и вновь отправить в духовку на 5 минут (чтобы сыр расплавился).

Вкусная свинина, запеченная  с помидорами и сыром в духовке готова

Приятного аппетита!

 

Способы приготовления свинины с томатами и сыром в духовке

Свинина, запеченная вместе с помидорами и сыром – достаточно простое и популярное блюдо. По сути, это ни что иное как знаменитое мясо по-французски. Конечно, рецепт приготовления данного блюда в домашних условиях несколько адаптирован и в ресторанах подобное блюдо делают немного по-другому. Впрочем, если готовить по инструкции, то разницу заметит лишь самый привередливый гурман.

Свинина с помидорами и сыром – блюдо достаточно универсально. Его можно быстро приготовить как для семейного ужина, так и для торжественного, праздничного застолья. Ну и, конечно же, каждая хозяйка готовит мясо по-французски немного по своему, так что найти оптимальный для себя способ не составит труда.

 

Классический рецепт “Свинина с помидорами и сыром” 

Самый простой способ приготовления свинины с помидорами и сыром в духовке не требует никаких специальных кулинарных навыков. Любая хозяйка, да и хозяин тоже, легко с этим делом справится. Для такого а-ля мяса по-французски потребуются:

  • мякоть свинины – 600-700 г;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • лук – 1-2 головки в зависимости от величины;
  • майонез – 3 столовые ложки;
  • растительное масло – для промазки противня;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Сразу стоит объяснить, почему в данном случае было использовано выражение «а-ля». Да потому что в настоящем мясе по-французски майонез не используется. В качестве соуса в нём выступает классический бешамель. Так что, если не лениво, то можно приготовить его. В таком случае майонез не понадобится. Но пора вернуться к рецепту.

Мясо порезать широкими кусочками, немного отбить и натереть смесью соли с перцем. Подготовленные порционные куски уложить на смазанный маслом противень. Чеснок раздавить в давилке и смешать с майонезом. Полученным соусом смазать сверху кусочки мяса. На каждую порцию положить по 2-3 колечка лука и по 2 кружочка помидоров. Сверху засыпать овощи тёртым сыром. Подготовленное блюдо поставить в нагретую до 200°C духовку и оставить на 25-30 минут. Подавать мясо с помидорами и сыром лучше горячим. А в качестве гарнира можно использовать сваренную, а затем обжаренную на сливочном масле картошку.

 

Рецепт “Свинина с помидорами и сыром в кляре “

Этот вариант потребует чуть больше времени, но зато это компенсируется отличным вкусом сочного мяса. Закупить для такого блюда придётся:

  • мякоть свинины – 800-900 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • растительное масло – для обжарки;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

В глубокой миске взбить яйца с солью, добавить муку и взбить ещё раз. Свинину порезать на порционные куски и положить в миску с кляром. С помощью ложки полить кляром свинину, чтобы она была полностью покрыта яичной смесью. Миску с мясом убрать в холодильник на пару часов.

По истечении этого времени достать мясо и обжарить на раскалённом масле, чтобы кляр прихватился. Подготовленное мясо плотно уложить на противень, застелённый фольгой. Сверху на каждый положить по два-три кружка помидоров, посыпать рубленой петрушкой и засыпать тёртым сыром. Фольгу завернуть и поставить противень в духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Температура – 200°C.

Кстати, чтобы блюдо подать на стол горячим, можно все предварительные работы выполнить заранее, а за полчаса до подачи на стол отправить блюдо запекаться.

 

Рецепт “Свинина с помидорами и сыром со сливками”

Прекрасное нежное и сочное мясо по-французски получается при использовании сливок. В этом случае надо подготовить:

  • мякоть свинины – 800-900 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • лук – 2 головки;
  • сливки – 100 мл;
  • растительное масло (лучше оливковое), соевый соус, лимонный сок – по 2 столовые ложки для маринада.

Смешать ингредиенты, предназначенные для маринада. Мясо порезать на кусочки шириной 10-15 мм, сложить в глубокую миску, залить маринадом и отправить в холодильник на 1,5-2 часа.

Подготовленную свинину обжарить на раскалённой сухой сковородке по 2 минуты с каждой стороны. В форму для запекания налить немного растительного масла и засыпать дно полукольцами лука. Сверху положить мясо, а на него кружочки помидоров. Полуфабрикат залить маринадом, плотно закрыть форму листом фольги, после чего поставить в духовку на 40 минут. Оптимальная температура – 180°C.

По истечении этого срока вынуть форму из духового шкафа и снять фольгу. Почти готовое блюдо засыпать тёртым сыром и залить сливками. Форму отправить в духовку ещё на 10 минут, а потом можно нести блюдо гостям.

Кстати, в это вариант мяса по-французски можно добавить ещё один ингредиент – грибы. Их надо порезать пластинками и положить на мясо, а уже потом помидоры. Всё остальное – без изменений.

 

Рецепт “Свинина с помидорами и сыром в томатном соусе”

Этот вариант свинины с томатами и сыром в духовке отличается от всех вышеприведённых тем, что запекается мясо не с кусочками помидоров, а с самодельным томатным соусом. Теоретически, конечно, можно использовать и готовый продукт. Однако сразу стоит оговориться, что вкус мяса при этом получится совсем другим. Поэтому, чтобы не разочароваться, лучше немного повозиться. Итак, надо взять:

  • мякоть свинины – 500-600 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • лук – по 1 головке для маринада и для соуса;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • зелень базилика – 1/2 пучка;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Свинину порезать на ломтики одинаковой толщины, примерно 10-15 мм каждый. Каждый кусочек немного отбить посолить и поперчить с обеих сторон. Дополнительно мясо можно посыпать и прованскими травами, но это уже по желанию.

Головку лука почистить и измельчить с помощью блендера. В полученную массу добавить растительное масло и тщательно всё перемешать. Затем в эту же миску положить мясо, ещё раз перемешать, чтобы лук покрыл свинину полностью и оставить на полчаса или час. В холодильник мясо убирать не надо, в тепле оно замаринуется лучше и быстрее.

Пока мясо маринуется надо заняться соусом. Для этого лук мелко порезать и обжарить на сковороде в растительном масле. Затем к луку добавить мелко порезанные помидоры и порубленный базилик. Смесь тушить на среднем огне до тех пора, пока не выпарится большая часть жидкости, после чего снять с огня. В готовый соус добавить соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.

На застеленный пекарской бумагой противень выложить мясо, полить соусом и посыпать натёртым на тёрке сыром. Запекать мясо надо при температуре 180°C, примерно 15-20 минут.

 

Рецепт “Свинина запеченная большим куском в фольге”

Свинину можно запекать не только порционно, но и одним большим куском. Даже представить себе невозможно восторг гостей и домочадцев, когда прямо перед ними на столе будет разрезаться большой кусок сочного мяса. Для такого замечательного блюда надо закупить:

  • мякоть свинины – 700-800 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • дижонская горчица – 2 столовые ложки;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

В мисочке смешать соль, перец, горчицу и растительное масло. В куске свинины сделать глубокие надрезы и как следует промазать мясо приготовленным соусом. При этом не забыть промазать и внутреннюю часть надрезов. В каждый разрез вложить кружочек помидора и тонкий ломтик сыра. Лист фольги смазать растительным маслом и завернуть в него свинину. Запекать мясо надо около часа при температуре 180°C. Минут за 10 до того, как мясо будет готово, следует приоткрыть фольгу, чтобы образовалась вкусная корочка.

Большим куском в рукаве
Абсолютно также как и в фольге можно запечь мясо и в рукаве. Главное, не забыть защепить рукав специальными зажимами и сделать в нём несколько отверстий.
Приятного аппетита!

 

Видео рецепт от шеф-повара “Свинина с сыром и помидорами в духовке”

Мясо по французски с картофелем и помидорами

Одним из самых популярных блюд в нашей стране является мясо по-французски, которое представляет собой отбивную, запеченную под соусом и сыром, часто с добавлением других ингредиентов. Его готовят по будням, чтобы накормить семью сытным обедом, и на праздники, чтобы предложить гостям аппетитное, ароматное и вкусное блюдо. Наибольшей популярностью пользуется мясо по-французски с картошкой в духовке, так как в этом случае получается не просто горячая закуска, а полноценное блюдо, к которому не нужно дополнительно готовить гарнир.

Особенности приготовления

Приготовить мясо по-французски несложно, и это по плечу даже неопытной хозяйке. Однако все же не помешает учесть советы опытных поваров, чтобы блюдо получилось особенно вкусным

  • На мясо по-французски, особенно если оно готовится с картошкой, желательно брать не слишком постные куски мяса. Идеально подходит свиная шейка. Однако можно использовать любую свиную или говяжью мякоть, а также куриное филе.
  • Чтобы мясо получилось нежным и мягким, нарезают его порционными кусками поперек волокон. Исключением является лишь куриное мясо, которое можно нарезать в любом направлении, – оно все равно получится достаточно мягким, чтобы его можно было легко прожевать.
  • Перед запеканием в духовке мясо необходимо тщательно отбить. Чтобы брызги в это время не разлетались по всей кухне, мясо можно положить в пакет и отбивать через полиэтилен.
  • Картофель запекается достаточно долго. Если порезать его крупными кусками, то на его приготовление потребуется больше времени, чем на приготовление самого мяса, в итоге отбивные окажутся пересушенными. Чтобы такого не произошло, картошку следует нарезать очень тонкими ломтиками. При этом предпочтение следует отдавать молодому картофелю.
  • Если картофель класть не на мясо, а под него, то он пропитается жиром и ароматом мяса, станет вкуснее. При этом шансы, что блюдо не пригорит, повысятся.
  • Если сыр натереть сверху блюда и запечь его, сверху образуется аппетитная корочка, но есть с ней мясо не так удобно. Чтобы корочка была нежной и мягкой, сверху сыр необходимо покрыть тонким слоем соуса; можно даже не смазывать его, а нанести сверху сеточку из майонеза.
  • Мясо по-французски – очень калорийное блюдо. Если хочется снизить его калорийность, придется отказаться от использования майонеза. Мясо и в этом случае останется сочным, если запечь его в фольге.

Основные принципы приготовления мяса по-французски с картошкой в духовке не сильно зависят от выбранного рецепта, но все же инструкцию, прилагаемую к конкретному рецепту, читать желательно внимательно.

Мясо по-французски с картошкой и сыром

  • свинина – 1 кг;
  • картофель – 2 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 0,2 кг;
  • соль, перец – по вкусу;
  • укроп свежий – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл.
  • Смажьте глубокую и достаточно большую по площади форму тонким слоем растительного масла.
  • Очистите и помойте картошку. Нарежьте ее круглыми ломтиками толщиной не более 2 мм.
  • Мелко порежьте укроп.
  • Смешайте картофельные ломтики с укропом и оставшимся маслом, слегка их подсолите и поперчите. Выложите в форму.
  • Свинину помойте, нарежьте порционными кусками толщиной около полутора сантиметров, хорошо отбейте, поместив куски в целлофановый пакет.
  • Натрите куски солью и перцем, положите поверх картофеля.
  • Луковицы очистите от шелухи, нарежьте их тонкими полукольцами. Засыпьте луком мясо.
  • Смажьте лук майонезом, оставив немного на верхний слой.
  • Крупно натрите сыр, посыпьте им блюдо. Покройте сыр майонезной сеточкой.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее форму с мясом. Запекайте 40 минут, если картошка молодая, или 50 минут, если она крупная.

При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Особенно хорошо подойдет для этого укроп.

Мясо по-французски с картошкой и грибами

  • телятина – 0,5 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 0,2 кг;
  • горчица – 20 мл;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Помойте телятину, обсушите салфетками, нарежьте кусками, толщиной около 1 см, отбейте.
  • Смешайте 100 мл майонеза с ложкой горчицы, обмажьте этой смесью телячьи отбивные.
  • Грибы помойте, промокните салфетками, нарежьте тонкими пластинами.
  • Лук очистите и порежьте на небольшие кусочки.
  • Слегка обжарьте грибы с луком в растительном масле.
  • Сложите вдвое кусок фольги, постелите в форму для запекания, смажьте маслом.
  • Очищенный картофель нарежьте круглыми тонкими кусочками, приправьте и положите в форму.
  • Сверху положите куски говядины (при желании картофель и мясо можно поменять местами).
  • Выложите грибы.
  • Натрите сыр и положите его поверх грибов.
  • Смажьте сыр оставшимся майонезом.
  • Покройте форму листом фольги, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на час. За 20 минут до окончания приготовления снимите верхний лист фольги, чтобы сырный слой слегка подрумянился.

Телятину по-французски с картофелем и грибами можно приготовить и в порционных формочках. Тогда ее можно подавать к столу прямо в них. По такому же рецепту можно приготовить с картофелем и грибами курицу или свинину. Однако в этом случае время приготовления целесообразно уменьшить на 15–20 минут.

Курица по-французски с картофелем и ананасами

  • куриное филе – 0,8–0,9 кг;
  • бекон – 0,2 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • консервированный ананас (кусочками) – 0,2 кг;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 150 г;
  • соль, приправа карри – по вкусу;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Филе куриной грудки помойте, разрежьте каждое пополам вдоль, отбейте.
  • Обмажьте каждый кусок майонезом, использовав примерно половину соуса.
  • Почистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками.
  • Тонкими ломтиками нарежьте бекон.
  • Смажьте форму, положите в нее картофель. На него положите ломтики бекона, на них – куриные отбивные. Посыпьте их приправами, солью.
  • Выложите сверху кусочки ананаса, залейте оставшимся майонезом.
  • Мелко натрите сыр и засыпьте им блюдо.
  • Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее форму с блюдом. Готовьте 40 минут.

Делать мясо по-французски с картофелем из одного только куриного филе нежелательно, так как существует большой риск его пересушить. От бекона в составе можно отказаться лишь в том случае, если готовить блюдо в фольге или рукаве.

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

  • свиной ошеек – 1 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук репчатый – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Картофель и помидоры нарежьте тонкими кружками.
  • Чеснок раздавите специальным прессом.
  • Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком.
  • Смажьте форму для запекания.
  • Промытую свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, положите в форму. Посыпьте солью и перцем.
  • Сверху положите ломтики картофеля, слегка поперчите и подсолите.
  • Следующим слоем положите помидоры и смажьте их майонезно-чесночным соусом.
  • На мелкой терке измельчите сыр.
  • Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут посыпьте блюдо тертым сыром и продолжайте запекать еще 20 минут.

В этом рецепте майонез можно заменить сметаной – получится не менее вкусно.

Мясо по-французски с картофелем – сытное блюдо, которое совсем несложно приготовить в духовке. Основные компоненты можно дополнить ананасами, грибами, томатами. Тогда вкус блюда станет более богатым, само блюдо приобретет еще большую сочность. Хорошей идеей будет включить в состав блюда баклажаны, сладкий перец. Если блюдо готовить из качественных ингредиентов и с любовью, оно наверняка получится вкусным и красивым.

Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром

Приготовление: Мясо режем на ломтики, толщиной 8 мм, при желании, мясо можно слегка отбить. Солим, посыпаем специями, отставляем в сторону минут на десять. Тем временем, чистим картофель и лук, режем кружочками. Помидоры также режем кружочками.

Берем форму для запекания (небольшую при данном количестве продуктов), смазываем её каким-нибудь маслом. На дно формы выкладываем картофель, солим, затем выкладываем мясо, слегка смазываем майонезом.

Следующий слой – лук (не забудьте посолить), затем помидоры, хорошо смазываем майонезом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекаем минут 40-50, за десять минут до окончания посыпаем тертым сыром.

Получается вкусно, сытно и довольно быстро!

Время приготовления: 1 час – 1 час 20 минут.

Мясо по-французски с картофелем: рецепты с фото

Мясо по-французски с картофелем в духовке

Мясо и картофель – сытное сочетание для плотного обеда. А воздушная сырная корочка делает блюдо еще аппетитнее. Простой в приготовлении рецепт подойдет и для праздничного стола, и на каждый день.

Свинина и картофель хорошо сочетаются с зеленью.

  • 2 кг картофеля;
  • 300 г свинины;
  • 200 г майонеза;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.
  • Рафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Нежирную свинину промыть и обработать. Удалить пленочки, жилки, лишний жир. Нарезать тонкими ломтиками. Накрыть кусочки пищевой пленкой и тщательно отбить их молотком. Посолить, поперчить, натереть специями.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть. Острым ножом нарезать на тонкие кольца или полукольца в зависимости от размера лука.

Картофель очистить, помыть, удалить глазки. Нарезать кружочками примерно такой же толщины, что и мясо.

Противень смазать растительным или оливковым маслом. Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Тем временем выложить первый слой будущего блюда – мясо. Укладывать кусочки плотно, чтобы они полностью закрыли дно противня. Сверху выложить кольца лука. Смазать майонезом, смешанным с чесноком.

Подавать к столу горячим в качестве второго блюда, украсив свежей зеленью.

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Второй рецепт подразумевает использование томатов. Помидоры сделают свинину еще более нежной, добавят блюду ноток вкуса и красок.

  • 500 г свиной вырезки;
  • 400-500 г картофеля;
  • 4 свежих средних помидора;
  • 200 г майонеза;
  • 150 г твердого сыра;
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Подготовить картофель. Очистить от кожуры, промыть, удалить глазки. Нарезать тонкими кружочками наискосок.

Промыть помидоры, нарезать кружочками или кусочками. Свиную вырезку промыть, удалить пленки, нарезать продолговатыми брусочками.

Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смазать глубокий противень подсолнечным или оливковым маслом. На дно выложить первый слой – картофель, сверху посыпать перцем, солью и приправами по вкусу.

Растопить на водяной бане сливочное масло и вылить его сверху на картофель. Положить следующий слой – кусочки свинины. Смазать майонезом, оставив половину на верхний слой.

Выложить кружочки помидоров. Смазать и их майонезом. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать блюдо в течение 45 минут. Затем посыпать мясо по-французски сыром и отправить доходить еще на 10 минут. По окончании этого времени горячее блюдо покроется воздушной сырно-майонезной корочкой. Подавать к столу горячим.

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Грибы – еще один ингредиент, который сочетается и с мясом, и с картофелем. С дополнительным слоем из шампиньонов или вешенок блюдо станет еще более вкусным и сытным.

  • 500 г свиной вырезки;
  • 400 г картофеля;
  • 300 г шампиньонов или вешенок;
  • 5 спелых средних помидора;
  • 1 репчатый лук;
  • 250 г сыра твердых сортов.
  • 250 г майонеза;
  • Соль, перец, специи по вкусу;
  • Сливочное масло.

Очистить картофель, промыть. Острым ножом нарезать на тонкие кружочки.

Противень смазать сливочным маслом и выложить первый слой картофеля. Посолить и поперчить по вкусу, добавит специи.

Свиное филе промыть, удалить пленки и лишний жир. Нарезать полосками или кубиками, слегка отбить. Натереть приправами и солью. Выложить плотным слоем поверх картофеля.

Очистить луковицу от шелухи, нарезать тонкими колечками и поместить на мясо. Смазать половиной майонеза.

Помыть и очистить шампиньоны, нарезать тонкими пластинками и выложить поверх лука.

Помидоры промыть, удалить листья. При желании можно ошпарить их и снять кожу. Нарезать кружочками, выложить следующим слоем и промазать оставшимся майонезом, чтобы получилось сочно.

Мясо по-французски с картофелем в сковороде

Пошагово приготовить мясо по-французски можно не только в духовке, но и на сковороде. Здесь пригодятся сливки, которые сделают свинину нежной и мягкой. Рецепт поможет создать оригинальное блюдо быстро и вкусно.

  • 700 г свиной вырезки;
  • 2-3 крупных картофельных клубней;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 ст.л. просеянной муки;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 100 мл сливок жирностью в 20%;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль, черный перец, специи по вкусу;
  • Подсолнечное или оливковое масло;
  • Зелень по вкусу.

Промыть мякоть свинины, удалить пленки. Нарезать на небольшие кусочки-пластинки. Отбить мясо молотком, посолить и поперчить.

Почистить картофель, промыть, натереть на средней терке. Очистить луковицу от шелухи. Мелко порубить или измельчить в блендере до однородной кашицы. Смешать картофель и лук.

Очистить чеснок, пропустить через пресс. Добавить в смесь из картофеля и лука и тщательно перемешать. Слить лишнюю жидкость. Влить сметану, разбить оба яйца, всыпать муку. Все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, смазанную оливковым или растительным маслом. Ложкой выложить на дно картофельную массу, равномерно распределить. Сверху разместить кусочки мяса и закрыть их остатками картофеля.

Жарить на медленном огне. Примерно через 10 минут аккуратно перевернуть блюдо и продолжить готовку. Должна образоваться аппетитная золотистая корочка.

Курица по-французски, запеченная с ананасами

Привычную свинину можно заменить более легким и диетическим мясом – курицей. Бекон добавит копченый привкус, ананас – сладость и кислинку.

  • 800 г куриного филе;
  • 200 г бекона;
  • 1 кг картофеля;
  • 200 грамм консервированного ананаса;
  • 200 г майонеза;
  • 150 г тертого сыра твердых сортов;
  • 20 мл растительного или оливкового масла.

Промыть куриное филе. При необходимости удалить лишнюю кожу, жир. Разрезать крупные куски пополам, слегка отбить специальным молотком.

Обмазать каждый кусочек майонезом, оставив половину на верхний слой курицы по-французски.

Картофель почистить, убрать глазки, нарезать тонкими ломтиками.

С бекона удалить кожу, нарезать на небольшие и тонкие кусочки. Форму для выпекания смазать оливковым или подсолнечным маслом, выложить плотный слой картофеля. Затем разместить кусочки бекона, на них положить отбивные из куриного филе. Посолить, поперчить, добавить приправы.

Сверху выложить кусочки ананаса. Смазать оставшейся половиной майонеза. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им блюдо.

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, поставить противень с курицей запекаться. Через 40 минут блюдо полностью готово.

Мясо по-французски в фольге

Мясо по-французски в фольге в духовке пропитается специями и приправами, станет ароматным и сочным. Приготовить его можно без масла, что делает блюдо более легким и диетическим. Блюдо выглядит аппетитно и на фото, и в жизни.

  • 1 кг свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 спелых зеленых яблока;
  • 1 репчатая луковица;
  • 200 г тертого сыра твердых сортов;
  • 150 г майонеза;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

Подготовить свинину. Промыть мясо, убрать пленки и жир. Нарезать на средние кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить специальным молотком. Натереть перцем, солью, специями.

Очистить яблоки, убрать хвостики, срезать кожуру. Картофель почистить и промыть, удалить глазки. Лук освободить от шелухи. Нарезать яблоки и картофель кружочками, луковицу полукольцами.

Выложить на дно формы для запекания лист фольги. Разместить на нем первый слой блюда – мясо. Затем выложить яблоки, картофель и лук. Смазать майонезом, засыпать тертым сыром.

Духовку разогреть до 170 градусов. Закрыть форму фольгой и поставить выпекаться на час. Затем снять фольгу и снова поместить в духовку на 10 минут.

Подавать к столу горячим с белым хлебом.

Курица по-французски с грибами

Нежное куриное филе отлично сочетается с насыщенным грибным вкусом. Ими вполне можно заменить мясо и помидоры, когда классический французский рецепт мяса надоест. Подойдет для стола на свадьбу, день рождения или другой торжественный повод.

  • 500 г куриного филе;
  • 500 г шампиньонов;
  • 500 г картофеля;
  • 1 красная или белая луковица;
  • 100 г нежирного майонеза.
  • Специи, соль, перец по вкусу.
  • 100 мл соевого соуса;
  • 150 г тертого сыра твердых сортов;
  • 3 ст.л. горчицы;
  • 1 ст.л. меда.

Промыть филе, очистить от пленки, лишнего жира. Просушить бумажными полотенцами. На деревянной доске нарубить курицу на крупные кубики.

Приготовить маринад. Смешать перец, соль, специи, соевый соус. Замариновать кусочки филе и оставить на 1 час.

Для грибов сделать другой маринад. Влить в миску горчицу, мед и смесь специй, тщательно перемешать. Поместить шампиньоны на полчаса, затем обжарить на сковороде, пока не уйдет лишняя жидкость.

Почистить картофель, убрать шелуху с луковицы. Нарезать лук кольцами, картофель – тонкими кружочками.

Натереть маслом форму. Выложить слоями картофель, затем замаринованное филе, грибы и лук. Посолить и поперчить, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. При желании добавить зелень.

Мясо по-французски с картофелем и ананасом

Свиное филе в сочетании со сладким консервированным ананасом приобретет особенный изысканный вкус.

  • 1 кг свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 200 г консервированного ананаса, нарезанного кусочками;
  • 1 пучок лука-шалот;
  • 150 г тертого сыра твердых сортов;
  • 100 г нежирного майонеза;
  • Соль, перец, специи по вкусу.

Промыть свиное филе, убрать прожилки и пленки. Разделить на кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить специальным молотком. Натереть солью, перцем и другими специями, отложить в сторону в тарелке.

Картофель очистить, промыть, удалить глазки. Нарезать на тонкие кусочки, измельчить зеленый лук.

Разложить кусочки свиного филе на доске. В центр поместить кусочек консервированного ананаса, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

Дно противня выложить фольгой, смазать оливковым или растительным маслом. Выложить картофельные ломтики, поверх разложить мясные рулеты швом вниз. Сверху положить луковые колечки, посолить и поперчить, добавить специй по вкусу. Посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Сверху смазать нежирным майонезом. Разогреть духовой шкаф до температуры 190 градусов Цельсия. Отправить противень в духовку. Блюдо готово через час.

Мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке

Сегодня приготовим запеченное мясо в духовке, или как его еще называют мясо по-французски с картофелем в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 600 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Соль, черный перец

Сметанный соус:

  • Сметана — 200 мл.
  • Соль — 12 ч.л.
  • Черный перец — 12 ч.л.
  • Горчица — 12 ч.л.
  • Чеснок — 1-2 зубика

Для посыпки:

Как приготовить мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке

Обычно в этом рецепте используют мясо свинины, которое промываем и высушиваем салфетками. Нарезаем вырезку поперек волокон пластинами толщиной около 1 см. Отбиваем мясо молотком. Чтобы брызги не разлетались по кухне, накрываем мясо пищевой пленкой. Для этого блюда лучше выбрать шейку, корейку или сочную часть свинины. Вместо свинины также можно выбрать говядину, или добавить грибы. Мясо нужно посолить с обеих сторон. Я использую еще черный перец и кориандр.

Картофель чистим моем и нарезаем полукольцами. Можно просто кружками толщиной 3-5 мм. Лук так же нужно почистить и нарезать полукольцами. Перекладываем лук к картофелю, посолить и поперчить. Добавляем немного растительного масла и тщательно перемешиваем. Помидор нарезаем тонкими кружками.

Приготовим сметанный соус. Для заправки желательно брать жирную сметану, с жирностью не менее 20%. Можно заменить на майонез. Добавляем по половине чайной ложки соли, черного перца, горчицы и два зубчика измельченного чеснока. Все тщательно перемешаем.

Мясо по-французски готовиться в духовке, поэтому можно использовать противень, сковороду без ручки или стеклянную форму. Первый слоем на противень выкладываем картофель. На картошку кладем мясо и обильно смазываем сметанным соусом. Затем распределяем оставшийся картофель. А сверху выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром. Форму плотно заворачиваем фольгой. Когда картофель и мясо пропечется, снимаем фольгу и оставляем чтобы сверху образовалась румяная корочка. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 С° в течении часа.

Таким образом запеченное мясо с картофелем в духовке получается сочным. Все специи глубоко пропитывают все ингредиенты, придавая блюду потрясающий аромат и вкус.

Мясо по-французски в духовке — 8 вкусных рецептов пошагово (с фото)

Румяное и красивое мясо по-французски, приготовленное в духовке, наполняет всю квартиру замечательным ароматом. При всей своей простоте блюдо отлично выглядит и одинаково гармонично смотрится за ужином или на праздничном столе. Рассказываем 8 лучших пошаговых рецептов!

1. Мясо по-французски – классический рецепт

Один из самых классических рецептов мяса по-французски, который точно придется по вкусу домочадцам и гостям!

Тебе понадобится: 1 кг свинины (или можно 1 кг курицы), 3 луковицы, 500 г консервированного ананаса, 250-300 г сыра, соль, перец, майонез.

Приготовление:
1. Нарежь свинину на куски толщиной 0,5 см, накрой пленкой и отбей с двух сторон. Посоли и поперчи.

2. Нарежь лук тонкими полукольцами и выложи его ровным слоем на смазанный маслом противень.

3. Сверху на лук выложи мясо, потом – ананасы и тертый сыр. По желанию добавь майонезную сеточку. Запекай мясо в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

2. Мясо по-французски с помидорами

Еще один классический рецепт, который мы нашли специально для тебя!

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 2 луковицы, 4 помидора, 250 г сыра, 80 г майонеза, 0,5 ст.л. соли, перец, специи.

Приготовление:
1. Нарежь мясо на ломтики толщиной около 1 см, отбей, посоли и поперчи каждый кусок. Выложи на смазанный противень и посыпь сверху специями.
2. На мясо выложи колечки лука и помидора, засыпь половиной сыра и выпекай полчаса при 180 градусах.
3. Выложи оставшийся сыр и отправь в духовку еще на 10-15 минут.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

3. Мясо по-французски с картофелем

Самый сытный и основательный рецепт мяса по-французски, чтобы накормить большую компанию!

Тебе понадобится: 750 г свинины, 800 г картофеля, 350 г лука, 170 г сыра, 200 г сметаны, 150 г майонеза, соль, перец, орегано.

Приготовление:
1. Нарежь мясо, отбей, смешай со специями и оставь на полчаса. Сразу после этого измельчи и разомни лук, чтобы он успел пустить сок.
2. Нарежь картофель шайбочками, залей холодной водой и добавь 1 ст.л. соли.
3. На смазанный противень выложи картофель, мясо и лук. Тертый сыр смешай со сметаной и майонезом и залей блюдо сверху.
4. Выпекай мясо в духовке полчаса при 180 градусах и потом еще 15-20 минут при 170.

4. Мясо по-французски с горчицей

Если ты предпочитаешь остроту и пикантность, воспользуйся этим вариантом!

Тебе понадобится: 1 кг мясной вырезки, 4 помидора, 2 луковицы, 200 г сыра, 1 ст.л. горчицы, специи.

Приготовление:
1. Нарежь мясо кусочками, посоли и поперчи, а потом каждый хорошенько натри горчицей.
2. Выложи мясо на смазанный маслом противень, сверху положи кольца лука и помидоров.
3. Засыпь все тертым сыром и выпекай в духовке при 180 градусах около 50 минут.

Мясо в горшочках с картошкой: 15 самых вкусных рецептов (пошагово)

5. Мясо по-французски с яйцом

Восхитительный диетический рецепт подходит для говядины, свинины или курицы.

Тебе понадобится: 1 кг мяса, 3 помидора, 1 яйцо, 100 г сыра, 300 г йогурта, соль и перец, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление:
1. Нарежь мясо тонкими ломтиками, отбей и сложи в миску. Залей взбитым яйцом со специями и оставь на полчаса.
2. Выстели противень пергаментом, сбрызни его оливковым маслом и выложи мясо.
3. Сверху положи тонкие дольки помидора, засыпь тертым сыром и запекай в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

6. Мясо по-французски с грибами

Что может быть лучше сочного и ароматного мяса с грибами?

Тебе понадобится: 1,2 кг мяса, 2 луковицы, 400 г грибов, 6 картофелин, 250 г сыра, майонез, специи.

Приготовление:
1. Отбей мясо, нарежь и выложи в смазанную форму. Сверху приправь его солью и специями и положи слой грибов.
2. Нарежь картофель шайбочками, выложи половину на грибы, просоли и положи оставшуюся половину.
3. Добавь еще специй, смажь все майонезом, присыпь сыром и отправь в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

7. Мясо по-французски с вином и прошутто

Самый необычный и самый изысканный рецепт приготовления мяса по-французски!

Тебе понадобится: 600 г говядины, 1 лук-порей, 100 мл бульона, 50 мл белого вина, 1 ст.л. муки, прошутто, 150 г камамбера, соль, перец, сливочное масло.

Приготовление:
1. Нарежь мясо на ломтики, натри солью и специями и обжарь на сливочном масле до готовности.
2. Выложи мясо на пергамент, сверху положи ломтики прошутто.
3. Обжарь в сливочном масле кольца порея, добавь вино с бульоном, специи и муку. Хорошо все перемешай и выложи на прошутто.
4. Сверху добавь тонкие ломтики камамбера и убери в духовку при 180 градусах на пару минут, чтобы растопить сыр.

8. Мясо по-французски с греческим йогуртом

Легкий, вкусный и очень нежный рецепт без майонеза и сомнительных соусов.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 4 картофелины, 2 луковицы, 150 г греческого йогурта, 1 ст.л. хрена, 20 г горчицы, 1 пучок базилика, 4 зубчика чеснока, 50 г моцареллы, 50 г твердого сыра, 1 ст.л. прованских трав, оливковое масло.

Приготовление:
1. Нарежь и отбей мясо, смешай его с измельченным размятым луком и оставь на 20 минут.
2. Смешай йогурт с хреном, горчицей, рубленым базиликом и чесноком.
3. Картошку нарежь на шайбочки и перемешай с 1 ст.л. оливкового масла, солью, перцем и прованскими травами.
4. Выложи на пергамент лук и мясо, по бокам разложи картофель и залей соусом. Засыпь сыром и убери мясо на 50 минут в духовку при 180 градусах.
5. Положи сверху помидоры и отправь обратно еще на 10 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Мясо по-французски из говядины: пошаговый рецепт с фото

Мясо по-французски одно из самых любимых блюд на пост-советском пространстве. Обычно это мясо, покрытое луком и грибами или помидором и сыром. Иногда с картофелем, но непременно под сырной корочкой.

Обычно в это блюдо добавляют майонез, но я предлагаю заменить его обычным оливковым маслом первого отжима. Так получится не только вкуснее, но и полезнее. Более насыщенный вкус сырной корочке придаст пармезан, смешанный с обычным классическим сыром.

Ингредиенты для приготовления мяса по-французски из говядины

Набор продуктов на 4 порции.

  • Говядина 500 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр мягкий 100 гр.
  • Сыр тертый пармезан по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. ложки

Мясо по-французски из говядины — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного мяса по-французски из говядины по шагам.

Шаг 1:

Нарезаем говядину кусочками толщиной примерно сантиметр и хорошо отбиваем с двух сторон.

Шаг 2:

Берем форму и застилаем ее фольгой. Смазываем оливковым маслом и выкладываем кусочки мяса плотно друг к другу. Приправляем и солим мясо,

Шаг 3:

Нарезаем лук полукольцами, а помидор тонкими колечками.

Шаг 4:

Распределяем лук равномерно сверху мяса.

Шаг 5:

Поверх лука раскладываем помидоры и приправляем специями и солью.

Шаг 6:

Сверху посыпаем тертым сыром. Я использую два вида сыра: классический и пармезан.

Шаг 7:

Сбрызгиваем сверху оливковым маслом и ставим в разогретую духовку на час или даже больше, в зависимости от жесткости говядины.

Шаг 8:

Вкусное сочное мясо под сырной корочкой готово, приятного аппетита!

Калорийность мяса по-французски из говядины

Энергетическая ценность мяса по-французски из говядины на порцию 100 гр.

  • Калорийность 179.7 ккал

Мясо по-французски из говядины БЖУ

  • Белки 7.7 гр.
  • Жиры 11.9 гр.
  • Углеводы 11.1 гр.

Вы узнали как правильно приготовить мясо по-французски из говядины вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Рецепт запеченного зити I | Allrecipes

Попробуйте СЫР РИКОТТА вместо сметаны и пропустите проволоне, чтобы попробовать настоящую итальянскую версию Запеченного Зити. Смешайте яйцо с фунтом рикотты, чтобы оно получилось красивым и сливочным, и перемешайте с зити. Сначала выложите слой соуса (чтобы не смазывать сковороду маслом), затем зити / сыр, моцарелла, посыпьте пармезаном и небольшим количеством сушеного орегано или базилика, затем повторите слои. Для действительно красивого вида нарежьте кирпич моцареллы для верхнего слоя вместо измельченного.Это НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем версия со сметаной!

Эй, как дела, коллеги-повара ?? Проверь … Ненавижу, когда люди выставляют необычные рецепты, которых они не заслуживают. Я сортирую свои ответы по категории «самые полезные». Каждый человек, которого я знаю, который хоть что-то знает о кулинарии, ЗНАЕТ прикрыть то, что он печет, чтобы оно не высохло. Теперь, когда я осознал это, я просто хочу сказать, что это определенно материал «HALL OF FAME». Я не вносил никаких изменений в рецепт, за исключением того, как я его наслаивал.Я прочитал некоторые другие отзывы и решил нанести смесь соуса прямо на зити, затем добавить сыр, сметану и так далее. Я даже перемешал нижний слой зити и соуса, прежде чем добавить что-нибудь еще, просто чтобы соус растекся по всей лапше. Я могу попробовать сыр рикотта в следующий раз, просто чтобы увидеть разницу во вкусе, или смешать рикотту со сметаной. Как следует смажьте сковороду перед тем, как положить что-нибудь в нее … или просто воспользуйтесь антипригарным кулинарным спреем.Если вам нравится более сырное, мясное или более сочное блюдо, вы можете добавить еще немного, но это строго по вашему усмотрению. Ах да … Имейте в виду, что из этого блюда получается огромное блюдо, поэтому вы можете иметь меньшую форму для выпечки сбоку на случай любых дополнительных вещей, которые не помещаются в первую. Лучше перестраховаться … и поверить … ВЫ ВООБЩЕ НЕ ИЗВИНИТЕ ЗА ЭТО !!!!

Я оцениваю это только на 3 звезды, потому что рецепт не говорит вам запекать его ЗАКРЫТО! Я запекла без крышки, и она высохла.Не хорошо, и уж точно не достойно «Зала славы». Я попробую еще раз, но обязательно накрываю при выпечке.

Только что приготовила это блюдо на ужин сегодня вечером, и оно было восхитительно. Вместо того, чтобы смазывать сковороду (я использовал посуду из пирекса) сливочным маслом, я нанесла легкий слой Пэм; сковороду потом было несложно мыть. Согласно некоторым предложениям других рецензентов, я добавил измельченный чеснок и положил соус прямо на зити, перед проволоне. Поскольку мне нравится, что паста впитывает аромат соуса, я сделал то же самое для верхнего слоя зити (добавив соус к зити перед сыром моцерелла).Поскольку я не был уверен, что это сделает пасту слишком мягкой, я на минуту сократил предложенное время кипячения макарон. Получилось идеально, этот рецепт хранитель.

Обожаю этот рецепт! Он получает пять звезд, потому что, сделанный по назначению, он абсолютно восхитителен; сливочный, пикантный и просто идеальный. Если бы я мог дать этому рецепту больше звезд, я бы это сделал, потому что он также чрезвычайно универсален. Я сделал это с итальянской колбасой или фаршем из индейки вместо говядины. Я также сделал вегетарианский вариант, заменив мясо нарезанными цуккини и грибами.Иногда добавляю измельченный чеснок и семена фенхеля. (В семенах фенхеля есть что-то, что для меня является неотъемлемой частью итальянской кухни. Это как кинза в мексиканской кухне.) Очевидно, ключ к величию этого рецепта — это замена слоя сметаны и проволоне на обычную рикотту. . Вот что делает блюдо таким влажным и кремообразным. Кто не делал красивую лазанью только для того, чтобы она просохла в духовке? Я люблю рикотту так же сильно, как и следующий итало-американец, но она довольно сухая и действительно не добавляет аромата.По сути, это просто связующее. Здесь действительно вдохновляет сочетание проволоне, плавящегося со сметаной; сметана добавляет влагу, а проволоне — аромат. Я планирую использовать ту же комбинацию вместо рикотты в моей следующей лазаньи. Важность использования высококачественного соуса для этого рецепта почти не вызывает слов, поэтому я остановлюсь на этом. Спасибо, Коллин!

Переписывание обзора — это был один из первых рецептов, которые я нашел на Allrecipes еще в 2002 году. Только что сделал это вчера вечером для друзей (включая двух детей..которые в том числе и взрослые..поехали секунды) и семья. В этом блюде остается много остатков — упакуйте их в посуду и заморозьте еще на ночь. Всегда фантастическая посещаемость с этим блюдом !! Хотя я немного поссорился … как всегда: Не понял, что купил пасту Пенне вместо Зити в магазине. Я пропустила лук. Использовали горячую итальянскую колбаску из индейки (мясо выдавили из оболочки и приготовили так, как если бы вы готовили говяжий фарш). Приправила мясо перцем, чесночным порошком, луковым порошком и миссис Дэш.Добавили 2 столовые ложки измельченного чеснока в подрумянивание мяса. Добавлена ​​1 (осушенная) банка кусочков грибов с плодоножками. Добавьте 2 банки соуса для пасты и дайте покипеть 15 мин. Уменьшил вдвое количество (обезжиренной / легкой) сметаны и заменил ее (обезжиренной / легкой) рикоттой. И использовал остальные ингредиенты из рецепта. Слоистые формы для запекания из пирекса, покрытые PAM, такие как … Зити, соус, проволоне, сметана, рикотта, зити, остатки соуса и итальянская смесь из 6 тертых сыров Сардженто — моцарелла, проволоне, азиаго и пармезан.Застелить фольгой и запекать 30 мин. 🙂 Вкуснятина ** СОВЕТ ** Если у вас нет большой семьи или у вас есть компания … я предлагаю, если вы кормите до 4 человек, по половине рецепта. Спасибо Коллин за отличный рецепт!

Это здорово! Я использую 1 фунт говяжьего фарша и 1 фунт итальянской колбасы и добавляю лук, зеленый перец и чеснок во время подрумянивания. Я добавляю в соус 1 столовую ложку итальянской приправы, нарезанные грибы и нарезанные черные оливки. Я смешиваю пасту и мясной соус, кладу в сковороду половину смеси, затем сметану и половину сыра, затем оставшуюся смесь зити и сверху кладу оставшийся сыр.Мне нравятся макароны, полностью покрытые соусом. Я использую измельченный итальянский смешанный сыр и НАЧИВАЮ его, по крайней мере, вдвое, чем требует рецепт, а также увеличиваю количество пармезана. Определенно используйте 2 банки соуса, это звучит много, но в противном случае Зити будет сухим. Это идеальный вариант для семейных посиделок, дает много.

Вкусный и отличный рецепт приготовления для развлечения. Прочтите множество обзоров и порекомендуйте следующие изменения, предложенные другими: используйте большую посуду (31 / 2-4 кварты.), обжарьте несколько зубчиков измельченного чеснока с мясом и луком, добавьте слой соуса поверх зити перед слоем проволоне / сметаны, накройте во время выпекания, чтобы он не высох, если готовить заранее и хранить в холодильнике, обязательно удвойте приготовление время. Я использовала соус для спагетти Bertolli Five Cheese с небольшим количеством сахара и толченым красным перцем — отлично! Если

Это был действительно хороший рецепт. Мне не удалось найти нарезанный сыр проволоне, поэтому я заменил его тертым сыром с проволоном.Все равно вышло отлично, но намазывать сметаной было сложно. Это было легко исправить, поместив сметану в пакет с застежкой-молнией, надрезав угол и затем равномерно распределив ее по ингредиентам. Всем в моей семье это понравилось!

Аутентичное итальянское меню на ужин | Пицца и паста Bertucci’s Brick Oven

Бертуччи

Экстра пепперони, домашний томатный соус и экстра моцарелла.

Окончательный Бертуччи

Каждая четверть нашей пиццы Bertucci покрыта разным мясом — сладкой итальянской колбасой, фрикадельками, ветчиной, курицей, моцареллой и домашним томатным соусом.

Классик Маргарита

Свежая моцарелла, домашний томатный соус, пекорино романо и свежий базилик.

Спорки

Сладкая итальянская колбаса, рикотта, моцарелла и домашний томатный соус.

Pucillo

Пепперони, сладкая итальянская колбаса, грибы, перец, лук, домашний томатный соус и моцарелла.

Рикотта с фрикадельками

Домашний томатный соус, фрикадельки, рикотта, моцарелла и пекорино романо.

Жареные овощи

Смесь жареного перца, баклажанов, цукини, чеснока, маслин, пекорино романо, карамелизированного лука, брокколи и моцареллы.

Жареный цыпленок и брокколи

Жареный цыпленок, маринованная брокколи, сливочный соус с моцареллой и лимонным перцем.

Нолио

Прошутто по-пармски, карамелизованный лук, слегка заправленный сливочный соус с моцареллой и пекорино романо.

Сырная пицца

Наше знаменитое свежеприготовленное тесто, покрытое домашним томатным соусом и свежим сыром моцарелла.

Кафе Broken Yolk

Основное содержимое начинается здесь, вкладка для начала навигации Прокрутите вниз до содержимого

Цена и выбор зависят от местоположения.Пожалуйста, проверьте наш поиск магазинов, чтобы найти ближайший к вам BYC, чтобы просмотреть их меню с ценами.

Детское меню Меню питания Просмотр информации о питании

Здоровая сторона вверх

  • Обертывание оздоровительное

    Яичница-болтунья, обжаренный шпинат, красный сладкий перец и сыр Фета, завернутые в лепешку из шпината. Подается со свежими фруктами. (670 кКал.)

    вегетарианец

  • Классические тосты с авокадо

    Толстый нарезанный вручную хлеб из злаков, слегка поджаренный и посыпанный свежим авокадо, двумя яйцами-пашот и приправой «все, кроме рогалика».(500 кКал.)

    вегетарианец

  • Фета Тост с авокадо

    Толстые ломтики домашнего хлеба, слегка поджаренные и посыпанные свежим авокадо, рукколой, помидорами черри, сыром фета и бальзамическим дождем. (660 кКал.)

    С двумя яйцами-пашот (+140 кКал.)

  • Чаша для асаи

    Сорбет из ягод асаи со свежей клубникой, черникой, бананами, мюсли, тертым кокосом и медом.(650 кКал.) НОВИНКА! Сделайте это веганским: Мюсли и мед для нарезанного миндаля и органической агавы. (700 кКал.)

    веганский

  • Ягодное парфе из йогурта

    Нежирный ванильный йогурт с слоями мюсли, свежей клубники и черники. (500 кКал.)

  • Овес стальной дробленый

    Дымящаяся миска с нарезанной сталью овсянкой с клубникой, черникой, нарезанным миндалем и органическим сиропом агавы.(520 кКал.)

  • НОВИНКА! Пряная веганская чаша

    JUST Egg ™ на растительной основе, взбитый со шпинатом, грибами, луком, зеленым и красным болгарским перцем, обжаренный в картофеле фри и покрытый острым итальянским звеном BEYOND SAUSAGE® на растительной основе, авокадо и шрирача. (850 кКал.)

    веганский

ЗАВТРАК КЛАССИКА

Два яйца…

  • Нижеприведенные основные блюда подаются с выбором: картофель фри (300 кКал.), Картофельные оладьи (210 кКал.), Свежие фрукты (120 кКал.), Мексиканский рис (110 кКал.), Жареные бобы (180 кКал.) Или черные бобы (180 кКал.). .

    Затем выберите: свежеиспеченный бисквит (470 ккал), черничный маффин (480 ккал), английский маффин (102 ккал), лепешки (280/380 ккал) или тосты (240-300 ккал).

    * Заменить яичные белки (вычесть 110 кКал.)

  • Два яйца плюс…

    Два яйца в любом стиле (140/170 кКал.) Плюс гарнир на ваш выбор и хлеб сверху.

  • Американский завтрак

    Два яйца в любом стиле с беконом, колбасой или солониной. (230-750 кКал.)

    С беконом, копченым в яблочном дереве (230/260 кКал.)

    С канадским беконом или котлетой из говяжьего фарша (250-590 кКал.)

  • Куриный стейк и яйца

    Два яйца в любом стиле, подаются с упаковкой на 6 унций.панированные и обжаренные котлеты из говяжьего фарша, задушенные нашим домашним деревенским соусом. (720/740 кКал.)

  • New York Steak & Eggs

    Два яйца в любом стиле, подаются с начинкой на 8 унций. Стейк из Нью-Йорка, приготовленный на заказ. (570/600 кКал.)

Жаждет завтрака

Нижеприведенные основные блюда подаются с выбором: картофель фри (300 ккал), оладьи (210 ккал) или свежие фрукты.(120 кКал.)

  • Южное печенье и соус Бетти

    Домашнее печенье из пахты, сдобренное деревенской подливой и посыпанное беконом или колбасой. (680-1080 кКал.)

    с двумя хрустящими жареными куриными полосками (780 кКал.)

  • Монте-Кристо

    Ветчина на гриле и швейцарский сыр зажаты между двумя очень толстыми ломтиками французского тоста.Подается с малиновым соусом. (1440 кКал.)

  • Бутерброд для завтрака Sun-Up

    Два жареных яйца, бекон, копченый на яблоне, и американский сыр на хлебе на закваске на гриле. (780 кКал.)

Сковороды

  • Сковорода Ранчеро

    Домашний жареный картофель, обжаренный с острым чоризо, свежим нарезанным перцем серрано и луком.Посыпанный сыром Джек, яйцами солнечной стороной, авокадо, красным луком, кинзой и соусом ранчеро. (970 кКал.)

  • Хэш Skillet

    Домашний жареный картофель, обжаренный с солониной, луком и болгарским перцем. С начинкой из яичницы-болтуньи, сыра чеддер, рубленого бекона и зеленого лука. (810 кКал.)

  • Деревенская сковорода

    Домашний жареный картофель, обжаренный с ветчиной, болгарским перцем и луком, нарезанными кубиками.С начинкой из сыра чеддер, яиц с солнечной стороной и домашней подливки по-деревенски. (800 кКал.)

ОМЛЕТЫ И БЕНЕДИКТЫ

Омлеты

Омлеты подаются с выбором: картофель фри (300 ккал), оладьи (210 ккал), свежие фрукты (120 ккал), мексиканский рис (110 ккал), жареные бобы (180 ккал) или черные бобы (180 ккал). Затем выберите: свежеиспеченный бисквит (470 ккал), черничный кекс (480 ккал), английский кекс (120 ккал), лепешки (280/380 ккал) или тосты (240–300 ккал).
Яичный белок в любом омлете (вычитает 220 кКал) +

  • Мама

    Шпинат, грибы, лук, красный и зеленый перец. Сверху из авокадо, свежей сальсы и сметаны. (530 кКал.)

    вегетарианец

  • Греческий

    Омлет из яичного белка со шпинатом, помидорами, сыром фета и оливками каламата.(300 кКал.)

    вегетарианец

  • Без названия

    Бекон, помидор, грибы. Посыпать авокадо и сметаной. (770 кКал.)

  • Калифорнийский

    Бекон, картофель фри, американский сыр. Посыпать авокадо и сметаной. (1050 кКал.)

  • Владелец ранчо

    Бекон, картофель фри, зеленый перец, помидор, зеленый лук.Сверху залить сметаной. (760 кКал.)

  • Высота в милях

    Ветчина, нарезанная кубиками, зеленый болгарский перец, лук, американский сыр. (720 кКал.)

  • Эль-Фуэго

    Острый чоризо, халапеньо, сыр Джек. Украшен сальсой фреска и гуакамоле. (1110 кКал.)

Бенедиктс

Нижеприведенные основные блюда подаются с выбором: картофель фри (300 ккал), оладьи (210 ккал), свежие фрукты (120 ккал), мексиканский рис (110 ккал), жареные бобы (180 ккал) или черные бобы (180 ккал).

  • Выберите два …

    Выберите два любых бенедикта и получите половину каждого из них. Выберите свои любимые или попробуйте что-нибудь новое! (610-800 кКал.)

  • Классические яйца Бенедикт

    Поджаренный английский маффин с канадским беконом, яйцом-пашот и голландским соусом. (580 кКал.)

  • Капрезе Бенедикт

    Поджаренный английский маффин с рукколой, свежим сыром моцарелла, нарезанными помидорами, яйцами-пашот, голландским соусом и моросящим соусом песто из базилика.(720 кКал.)

    вегетарианец

  • Голден Стэйт Бенедикт

    Поджаренный английский маффин с жареными помидорами, авокадо, беконом, копченым в яблоне, яйцом-пашот, голландским соусом и моросящим соусом шрирача. (700 кКал.)

  • Граница Бенедикт

    Яйца-пашот, приправа карне асада и сладкие кукурузные лепешки, покрытые домашним соусом поблано и свежим нарезанным халапеньо.(790 кКал.)

  • Сопе Бенедикт

    Две очень толстые и хрустящие кукурузные лепешки, начиненные тертой говядиной и покрытые яйцом пашот, домашним соусом ранчеро, ломтиками авокадо, свежей сальсой, сыром котия и сметаной. (780 кКал.)

  • Курица и вафли Бенедикт

    Две четвертинки бельгийских вафель, покрытые хрустящей куриной грудкой, яйцом-пашот и голландским соусом.(640 кКал.)

К югу от границы

  • Huevos Rancheros

    Кукурузная лепешка на гриле с двумя средними яйцами и домашним соусом ранчеро. Подается с мексиканским рисом, жареными бобами и гуакамоле (650 кКал.). На выбор кукурузные или мучные лепешки. (добавляет 280/380 кал.)

  • Huevos Con Chorizo ​​

    Болтунья из двух яиц с острым чоризо.Подается с мексиканским рисом, жареными бобами и сальсой фреска (760 кКал.). На выбор кукурузные или мучные лепешки. (добавляет 280/380 кал.)

  • Machaca

    Болтунья из двух яиц с луком, болгарским перцем, помидорами и тертой говядиной. Подается с мексиканским рисом, жареными бобами и фреской сальсой (750 кКал.). На выбор кукурузные или мучные лепешки. (добавляет 280/380 кал.)

  • Миска для чилакилеса

    Чипсы из кукурузной тортильи, обжаренные с красным или зеленым соусом.С сыром Джек, двумя яйцами в любом стиле, красным луком, кинзой, небольшим количеством сметаны и на выбор: тертая курица или карне-асада. (1740-1850 кКал.)

  • Кали Завтрак Буррито

    Яичница, бекон, сыр чеддер, картофель фри и авокадо, завернутые в муку, тортилья. Подается с мексиканским рисом, жареными бобами и сальсой фреска. (1480 кКал.)

  • Фиеста Буррито

    Яичница-болтунья с луком, болгарским перцем, помидорами, тертой говядиной и сыром чеддер, завернутая в мучную лепешку и задушенная нашей домашней сальсой-верде.Сверху из авокадо, свежей сальсы и сметаны. (1370 кКал.)

  • Baja Breakfast Tacos

    Две кукурузные лепешки с яичницей и острым чоризо. С начинкой из авокадо, фрески сальсы и сыра котия. Подается с мексиканским рисом и черной фасолью. (1060 кКал.)

РЕШЕТКА FAVS

Блины и вафли…

Короткая стопка = 2 | Полный стек = 3

  • Сладкая пахта

    короткий (500 кКал.)

    полный (680 кКал.)

  • НОВИНКА! Лимонная рикотта

    короткий (620 кКал.)

    полный (930 кКал.)

  • Черника

    короткий (560 кКал.)

    полный (740 кКал.)

  • Банан

    короткий (630 кКал.)

    полный (810 кКал.)

  • Шоколадная крошка

    короткая (880 кКал.)

    полный (1060 кКал.)

  • Торты с цинной

    короткая (880 кКал.)

    полный (1060 кКал.)

  • НОВИНКА! Завтрак для собак

    Три звена сосисок, обмакнутых в тесто для блинов и обжаренные до золотисто-коричневого цвета.Присыпаны сахарной пудрой и подаются с сиропом для макания! (1090 кКал.)

  • Без глютена

    короткий (630 кКал.)

    полный (880 кКал.)

  • Бельгийские вафли

    Золотисто-коричневые бельгийские вафли, посыпанные сахарной пудрой, подаются со взбитым маслом.(390 кКал.)

    Со свежими бананами и взбитыми сливками (480 кКал.)

    С клубничным соусом и взбитыми сливками (500 кКал.)

  • Цыпленок и вафли

    Цыпленок из белого мяса, обжаренный до хрустящей корочки, подается на бельгийской вафле с сахарной пудрой, сбрызнутым орехом пекан и взбитым маслом. (1110 кКал.)

  • Сэндвич с вафлями

    Бельгийский сэндвич с вафлями, начиненный яичницей, сыром чеддер и беконом, копченым на яблоне (730 кКал.).Подается с картофельными оладьями (210 ккал) или свежими фруктами (120 ккал).

Французские тосты и блины …

  • Сладкое трио

    Примеры наших фаворитов BYC! Один кусок тоста «Тики», один кусочек хрустящего французского тоста и один торт «Цинна». (1340 кКал.)

  • Тики Тост

    Три очень толстых ломтика сладкого хлеба KINGS HAWAIIAN (TM), обжаренные на гриле до золотисто-коричневого цвета и посыпанные клубникой, черникой, тертым кокосом, моросящим карамель и сахарной пудрой.(990 кКал.).

  • Хрустящие французские тосты

    Три очень толстых ломтика хлеба, обернутые в хрустящие матовые хлопья, посыпанные нарезанным миндалем, малиной и сахарной пудрой. Сверху взбитыми сливками и малиновым дождем. (1790 кКал.)

  • НОВИНКА! Французский тост Churro

    Корица и сахар, глазурь из сливочного сыра, взбитые сливки.(990 кКал.)

  • Фаршированные французские тосты

    Два очень толстых ломтика хлеба, начиненных сливочным сыром маскарпоне и нарезанными бананами. Сверху с карамельным соусом, бананами и сахарной пудрой. (1230 кКал.)

  • Классический французский тост

    Три очень толстых ломтика хлеба, измельченные до золотисто-коричневого цвета, посыпанные сахарной пудрой и поданные с клубничным соусом.(960 кКал.)

  • Блинчики Nutella

    Три домашних блинчика с начинкой из NUTELLA® и свежей нарезанной клубникой или бананом на выбор. Полить еще NUTELLA, посыпать сахарной пудрой и взбитыми сливками. (810/900 кКал.)

  • Пикантные блины

    Три домашних блинчика с тертой курицей, кукурузой и сыром Джек.Заправлен соусом поблано, кукурузой, сыром котия и сметаной. (1280 кКал.)

ОБЕД

Бургеры

Все гамбургеры — 1/2 фунта. котлеты из свежей говядины на булочке «Бриошь» на гриле. Подаются с картофелем фри (270 кКал.), картофелем фри из сладкого картофеля (240 кКал.) или кольцами лука (420 кКал.).
Замените салат из гарнира (250-390 ккал) без дополнительной оплаты.Замените чашку супа (110/210 ккал) или свежих фруктов (120) +
Замените гамбургер жареной курицей (вычитая 190 ккал). Без дополнительной оплаты!

  • Старый надежный

    Американский сыр, салат, помидоры и майонез. (1210 кКал.)

    С авокадо (добавляет 160 кКал.)

    С беконом, копченым на яблоне (добавляет 60 кКал.)

  • Бургер с добрым утром

    Две яичницы, бекон, копченый на яблоне, сыр чеддер, листья салата, помидоры и майонез.(1360 кКал.)

  • Бургер с диким западом

    Бекон, копченый на яблочном дереве, луковые кольца, соус барбекю, сыр чеддер, листья салата, помидоры и майонез. (1430 кКал.)

Сэндвичи и обертывания

Все бутерброды подаются с картофелем фри (270 ккал), картофелем фри из сладкого картофеля (240 ккал) или кольцами лука (420 ккал).
Замените салат из гарнира (250-390 ккал) без дополнительной оплаты.
Замените чашку супа (110/210 кКал.) Или свежих фруктов (120) +

  • Клубный сэндвич

    Трехэтажный сэндвич с начинкой из нарезанной индейки, бекона, салата, помидоров и майонеза на поджаренном хлебе на ваш выбор. (850-940 кКал.)

  • B.L.T.

    Бекон, салат, помидоры и майонез на поджаренном хлебе на ваш выбор.(580-640 кКал.)

    С авокадо (добавляет 160 кКал.)

    С яичницей (добавляет 170 кКал.)

  • Расплав тунца

    Домашний салат из белого тунца альбакора с сыром Джек на хлебе на закваске. (940 кКал.)

  • Ролл с курицей Buffalo

    Нарезанные кубиками хрустящие полоски куриного филе буйвола, салат, помидоры, сыр Джек, кукуруза и соус ранчо, завернутые в тортилью из шпината.(1110 кКал.)

  • НОВИНКА! Куриное трио

    Булочки-слайдеры KINGS HAWAIIAN®, хрустящие куриные полоски, ранчо, нарезанные соленые огурцы, соус «Нэшвилл Хот», «Сладкий перец чили» и соус «Каролина Голд» для барбекю. (1370 кКал.)

  • Хрустящий сэндвич с курицей

    Хрустящие жареные куриные полоски, тертый салат, нарезанные соленые огурцы, майонез и соус барбекю Каролина Голд на булочке бриоши, приготовленной на гриле с маслом.(1040 кКал.)

Свежие салаты и супы

  • Комбинированный суп, салат, сэндвич

    Половина бутерброда (на ваш выбор тунец (310–340 ккал), индейка (290–320 ккал), сыр на гриле (430–460 ккал) или BLT (290–320 ккал), чашка супа (110/210) , и на ваш выбор небольшой домашний салат (250-390 ккал), салат Цезарь (230 ккал) или очень ягодный салат.(240 кКал.)

  • Салат Цезарь с курицей на гриле

    Куриная грудка на гриле с салатом Ромэн, заправленная соусом Цезарь с помидорами, пармезаном и гренками. (710 кКал.)

  • Очень ягодный салат

    Смешанная зелень, клубника, черника, нарезанный миндаль, козий сыр, обезжиренный малиновый винегрет.(470 кКал.)

    с курицей гриль (добавляет 190 кКал.)

    вегетарианец

  • Греческий салат

    Рубленый салат ромэн, помидоры, красный лук, красный и зеленый болгарский перец, сыр фета и оливки каламата в бальзамическом винегрете. (280 кКал.)

    с курицей гриль (добавляет 190 кКал.)

    вегетарианец

  • Домашний салат

    Смешанная зелень, тертая морковь, помидоры и гренки.Подается с выбранной вами заправкой. (250-390 кКал.)

  • Домашний курино-овощной суп или томатный суп с базиликом

    стакана (110/210 кКал.)

    чаша (210/300 кКал.)

НАПИТКИ

Соки

  • Оранжевый

    Стакан (170 кКал.)

    Половина графина (240 кКал.)

    Полный графин (470 кКал.)

  • Яблоко

    Стакан (170 кКал.)

    Половина графина (240 кКал.)

    Полный графин (480 кКал.)

  • Грейпфрут

    Стакан (130 кКал.)

    Половина графина (180 кКал.)

    Полный графин (350 кКал.)

  • Лимонад

    Стакан (200 кКал.)

    Половина графина (270 кКал.)

    Полный графин (550 кКал.)

  • Гранат

    Стакан (200 кКал.)

    Половина графина (290 кКал.)

    Полный графин (570 кКал.)

  • Клюква

    Стакан (170 кКал.)

Напиток

  • Сода

    (Неограниченное количество заправок) | (0-400 кКал.)

  • Холодный чай

    (Неограниченное количество заправок) | (5 кКал.)

  • Арнольд Палмер

    (130 кКал.)

  • Горячий чай

    (0 кКал.)

  • Горячий какао

    (310 кКал.)

  • Молоко

    (240 кКал.)

  • Клубнично-банановый смузи

    (220 кКал.)

  • Чернично-банановый смузи

    (140 кКал.)

Bubbly & Beer…

  • Рейс мимозы

    Шампанское Wycliff Brut, апельсиновый сок, гранат, лимонад и грейпфрут (390 кКал.)

  • Мимоза

    Шампанское Wycliff Brut с апельсиновым, клюквенным или гранатовым соком на выбор (230 кКал.)

  • Шампанское

    Шампанское Wycliff Brut

    12 унций.Стакан (240 кКал.)

    Бутылка (680 кКал.)

  • Домашнее пиво

    (110-150 кКал.)

  • Импортное пиво

    (110–150 кКал.)

Кофейня

  • Кофе (неограниченное количество заправок)

    (0 кКал.)

  • Холодное пиво

    (0 кКал.) (Заправка)

  • Эспрессо

    (5 кКал.)

  • Капучино

    (35 кКал.)

    Горячий

    со льдом

  • Кофе Латте

    (110 кКал.)

    Горячий

    Замороженный

  • Мокко Латте

    (190 кКал.)

    Горячий

    Замороженный

  • Грязный карамельный латте

    (420 кКал.)

    Горячий

    Замороженный

  • Чай Латте

    (200 кКал.)

    Горячий

    Замороженный

  • Латте с зеленым чаем матча

    (310 кКал.)

    Горячий

    Замороженный

  • Добавить шот эспрессо

    (5 кКал.)

  • Добавить ароматизатор

    (обычные или без сахара: карамель, ваниль или лесной орех) | (0-80 кКал.)

Кровавое хорошее время

  • Рейс Кровавой Мэри

    BYC Кровавая Мэри, Кровавый Цезарь, Кровавая Мария и Красный окунь (280 кКал.)

  • BYC Кровавая Мэри

    Водочный спирт, смесь Bloody Mary, ободок Tajin®, гарнир из бекона (150 кКал.)

  • Кровавый Цезарь

    Водка, сок Кламато, лимонный сок, соль (130 кКал.)

  • Кровавая Мария

    Спирт агавы, смесь Bloody Mary, ободок Tajin®, гарнир из халапеньо (130 кКал.)

  • Красный окунь

    Спирт Dry Gin, микс Bloody Mary, ободок с перцем.(130 кКал.)

Меню ужина | Стейк-хаус «Блэк Ангус»

Меню ужина | Стейк-хаус Блэк Ангус

Закуски для стейкхаусов

ТРИ ЧЕСНОЧНО-ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ

Французский хлеб со свежим чесноком и горячей смесью сыров Чеддер, Джек и Пармезан.

Хрустящие цукини с чесноком и перцем

Свежие кусочки цуккини, запанированные вручную в панировочных сухарях панко, подаются с домашним холодным соусом из огурцов.

ШКУРА КАРТОФЕЛЯ В НАГРУЗКЕ

С начинкой из свежих тертых сыров Джек и Чеддер, покрошенного бекона, сметаны и зеленого лука.

КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ

Все тендеры на белое мясо цыплят. Чипотле-Баффало или оригинал.

СТЕЙК КЕСАДИЛЬЯ

Стейк на гриле, свежий пико де галло, сыры Чеддер и Джек, подается с гуакамоле и сметаной.

КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ JUMBO


Охлажденные креветки джамбо подаются с домашним коктейльным соусом. S

ЗАПЕЧЕННЫЙ ШПИНАТ И ДИП АРТИШОК


С пармезаном, джеком и сливочными сырами под хрустящей начинкой из хлебных крошек, подается в горячем виде на собственной сковороде с чипсами из тортильи. S

ТАРЕЛКА ДЛЯ ПРОБ КОЛЕСА ДЛЯ ВАГОНА

Хрустящие жареные кабачки с чесноком и перцем, куриные ножки с чипотле и буйволом, загруженные картофельные шкурки и коктейль из креветок.

Стейки

Заправлен нашим сухим тертым черным ангусом, обжаренным и обжаренным до совершенства.Подается на заказ с сочным домашним блюдом в соусе из хрена и свежим или сливочным соусом на ваш выбор.

* Пока запасы есть

1 ½ фунта — ковбойская огранка *
1 фунтовая огранка *
¾ фунтовая огранка *
½ фунта огранки *

МАСЛА
  • ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК И СВЕЖИЕ ТРАВЫ
  • ЖАРЕНОЕ МАСЛО ХАЛАПЕНЬО

ТОПЕРС
  • СОСТАВЛЯЕМЫЕ СВЕЖИЕ ДЕТСКИЕ ГРИБЫ ПОРТАБЕЛЛЫ
  • ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ ЛУК
  • КОМБИНАЦИЯ ОБЕИХ

ВЫБОР СТЕЙКА:

12 унций.RIBEYE *
6 унций. FILET MIGNON *
8 унций. PRIME RIB *

ВЫБОР НА МОРЕ:

TWIN LOBSTER TAILS
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ

КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ

Две куриные грудки, слегка замаринованные свежим чесноком, шалфеем, петрушкой, тимьяном и лимонным соком.

TWIN COLD-WATER ATLANTIC LOBSTER TAILS


Два исключительно сладких и нежных хвоста омара, подаются с топленым маслом и свежим лимоном.

BBQ BABY BACK RIBS

Ребра спинки для барбекю

Наши ребрышки с опавшими костями замаринованы, приправлены специями, обжарены на медленном огне, обработаны на открытом огне и залиты дымным соусом для барбекю из патоки.

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ JUMBO


Жареные на огне гигантские креветки, смазанные чесночным маслом, подаются на подушке из рисового плова из 5 зерен.

СВЕЖИЙ ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ *


8 унций. филе свежего лосося, нарезанное вручную, просто приправленное и обжаренное на открытом огне.

КУРИЦА И РЕБРА НА ШАРБЕЛЕ

Куриная грудка на гриле и полуста с ребрышками Baby Back, заправленные нашим соусом BBQ с дымной патокой.

Куриная грудка кунжутно-терияки

Две сочные куриные грудки, глазированные нашим фирменным домашним соусом «Кунжут-Терияки» с чесноком, кунжутом и имбирем.

ХЛЕБ СЛАДКОЙ МОЛАССЫ
1 СТЕЙКХАУС СТАРТЕР
2 ВХОДА
4 КЛАССИЧЕСКИЕ ПРИБОРКИ
1 ДЕСЕРТ

ВЫБОР ВХОДА:
TOP SIRLOIN * 8 унций.
FILET MIGNON * 6 унций. + $ 4 на человека
RIBEYE * 12 унций. + $ 4 на человека
PRIME RIB * 8 унций.
НЬЮ-ЙОРК * 12 унций.
СВЕЖИЙ ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ *
ЦЫПЛЯТА НА ГРИЛЕ
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ НА ГРИЛЕ
ПОЛОВИНА ДЛЯ КУРИЦЫ И РЕБЕР НА ГРИЛЕ
ПОЛОВИНА ДЛЯ СПИНКИ ДЛЯ ДЕТСКОГО БАРБЕКЮ

Бургеры и бутерброды с картофелем фри

STEAKHOUSE BACON CHEESEBURGER *


Полуфунтовый патрон CAB®, сформированный вручную, с беконом из копченого яблони, сыром Чеддер, салатом, помидорами, луком и солеными огурцами, посыпанный луковыми кольцами. S

СЭНДВИЧ С КУРИНОЙ, АВОКАДО И БЕКОНОМ


Куриная грудка на гриле, посыпанная сыром Монтерей Джек, гуакамоле, помидорами, копченым в яблочном дереве беконом и сливочным майонезом чипотле. S

СЭНДВИЧ FILET MIGNON *

Нарезанное филе миньон с обжаренным луком, сыром Чеддер и домашним майонезом чипотле.

СЭНДВИЧ НЬЮ-ЙОРК СО СТЕЙК *


Нарезанные вручную ломтики New York Strip, жареные на гриле с обжаренным луком, майонезом и крошками сыра Блю.

Салаты — Наши заправки для салатов домашнего приготовления

САЛАТ С КОББОМ СТЕЙКХАУС


Хрустящая охлажденная зелень, смешанная с нашим домашним винегретом и прослоенная со свежим авокадо, помидорами, беконом, копченым в яблочном дереве, и крошкой сыра Блю, посыпанная на ваш выбор:

Филе Миньон *
Цыпленок на гриле
Свежий лосось на гриле *
Креветки Джамбо, приготовленные на огне

САДОВЫЙ САЛАТ
ЗАГРУЖЕННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
СТЕЙК-СУП
ФРИ ФРИ ФРАНЦУЗСКИЙ ФРИ
ДОМАШНЕЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
AU ГРАТИНОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ

КЛАССИЧЕСКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ
СВЕЖИЙ БРОККОЛИ
с чесночным маслом
Рисовый пилаф из 5 зерен
МАК И СЫР

АСПАРАГА НА ГРИЛЕ
САЛАТ НА КЛИНЕ
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

САЛАТ ЦЕЗАРЬ
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ, МОЦЦАРЕЛЛЫ И БАЗИЛИНА
СЕЗОННЫЙ

Десерт — доступен весь день

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ КОВБОЙ


Свежее из духовки, посыпанное ванильным мороженым.

НЕБЕСНЫЙ ПИРОГ ГРЯЗИ ***


Мороженое из мокко и миндаля в шоколадной крошке.

МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ПРИПРОСАМИ

Ломтик морковного торта с ананасом и грецкими орехами, немного ванили и корицы, прослоенный вместе с глазурью из сливочного сыра, содержит орехи.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ BIG MOUNTAIN

С начинкой из ванильного мороженого и горячей помадки.

ЧИЗКЕЙК В НЬЮ-ЙОРКЕ


Со сладким клубничным соусом.

ШОКОЛАДНАЯ БЕЗМУКОВАЯ МЕТКА

Декадентская смесь из четырех конфет без муки, покрытых ганашем. Рецепт, неподвластный времени, без глютена.

* Наши стейки, морепродукты и гамбургеры готовятся на заказ. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения. Люди с определенными заболеваниями могут подвергаться более высокому риску, если эти продукты употребляются в сыром или недоваренном виде. Все указанные веса порций являются приблизительными весами перед приготовлением.

*** Содержит орехи.

Меню и цены могут отличаться в зависимости от региона, подробности см. В разделе.

Пожалуйста, выберите ваше любимое местоАльбукеркеArrowheadBakersfieldBlossom HillBrentwoodBuena ParkBurbankChandlerChula VistaCitrus HeightsEl CajonEscondidoFederal WayFountain ValleyGoodyearLakewood CALancasterMesa (Superstition) MontclairNorthanridgeAntarioПерлупан

Меню

Сезонные фавориты

Домашний пирог с курицей

Новый Домашний пирог с курицей

Возвращение любимца! Свежеиспеченный на заказ.Нежная белая курица, тушенная в соусе со свежей морковью и горошком. Сверху маслянистая, шелушащаяся корочка. Подается с картофельным пюре Maine Russet и клюквенным соусом. 14,29 (1500 кал.)

Новый Макароны и сыр с курицей Буффало

Запеченный на сковороде сливочный Cavatappi Mac & Cheese, покрытый хрустящей курицей в ручной панировке, добавленный в наш легендарный соус Буффало, сбрызнутый соусом ранчо Срирача и посыпанный крошками сыра Блю.Подается с теплым деревенским хлебом. 13,99 (1580 кал.)

Также доступен с нашим соусом для барбекю «Золотая лихорадка» или «Медовым соусом».

Новый Креветки Scampi Mac & Cheese

Утешающая классика. Нежные креветки и жареные помидоры в чесночном соусе на сковороде со сливочным соусом Cavatappi Mac & Cheese.Подается с теплым деревенским хлебом. 14,99 (1280 Cal)

Новый Макароны и сыр с короткими ребрышками

Нежные и сочные ребрышки без костей, тушеные с карамелизованным луком и соусом из красного вина, сбрызнутые сметаной из хрена на сковороде со сливочным соусом Cavatappi Mac & Cheese.Подается с теплым деревенским хлебом. 15,99 (1460 кал.)

Семейные предложения по питанию

Доступно только для путешествия. Быстро, просто и удобно. Кормит до пяти человек.

Ведро похлебки из морепродуктов

Фаворит, который служит 4.С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. 13,99

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными ножками. Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 54,99 (3680 кал.)

Советы по филе * и куриное филе при золотой лихорадке.

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными ножками с золотой лихорадкой.Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 59,99 (4050 кал.)

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе буйвола

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными нежными блюдами из буйволиного мяса. Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами.59,99 (3720 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда для всей семьи

Три свежих Certified Angus Beef ® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра и всех свежих начинок в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными тендерами.Все подается с медово-горчичным соусом и одной стороной. 34,99 (4490 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда при золотой лихорадке.

Три свежих Certified Angus Beef ® гамбургеров, приправленных, жареных на огне на заказ с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра, а также со всеми свежими начинками в сочетании с нашими куриными тендерами «Золотая лихорадка».Все подается с соусом ранчо и одной стороной. 39,99 (4860 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда из буйвола. Семейное предложение

Три свежих Certified Angus Beef ® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра, а также со всеми свежими начинками в сочетании с нашими куриными тендерами Buffalo.Все подается с соусом из голубого сыра и одной стороной. 39,99 (4540 кал.)

Лепешки с курицей и беконом на ранчо и куриные обертки с медом, барбекю, семейное блюдо

Две хрустящие лепешки с курицей и беконом на ранчо, глазированные соусом ранчо, в сочетании с тремя куриными обертками на гриле с медом. Все подается с одной стороны.32,99 (4330 кал.)

Бальзамическое семейное блюдо с курицей

Куриные грудки, обжаренные на гриле с лимоном, розмарином и чесноком, обжаренные в бальзамической глазури. Все подается с двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (1830 Cal)

Семейное блюдо с курицей и пармезаном

Хрустящие куриные грудки с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла.Все подается с пастой пенне, двумя домашними салатами и теплым деревенским хлебом. 39,99 (5760 кал.)

Семейное блюдо по-деревенски с жареной курицей

Куриные грудки в панировке с деревенским соусом. Все подается с клюквенным соусом, теплым печеньем в медовой глазури, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (4120 кал.)

Оригинальное семейное блюдо с хрустящей курицей

Классическая хрустящая панировка ручной работы.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (5040 кал.)

Золотая лихорадка курица нежная семейная еда

Классическая панировка с хрустящей корочкой, добавленная в сладкий и острый соус «Золотая лихорадка». Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5780 кал.)

Семейный обед с курицей Буффало

Классическая хрустящая панировка ручной работы, добавленная в наш фирменный соус из буйволиного мяса.Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5130 кал.)

Дом Куэрво Маргарита 28 унций.

Полностью натуральная смесь маргариты. Хосе Куэрво и свежий лайм. Просто добавьте лед. Обслуживает 4. 18,99

Напитки

Фирменные коктейли

Калуа, ирландский крем Bailey’s и водка с небольшим количеством шоколадного соуса.8,29 (240 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, полностью натуральное малиновое пюре и свежевыжатый лайм. 8,29 (270 кал.)

Новый Вудфорд Бурбон Сауэр Смэш

Смешанные свежие фрукты с бурбоном Woodford Reserve, ангостурными биттерами, 100% органическим сиропом агавы и натуральной кислой смесью RIPE ® холодного отжима.8,79 (160 Cal)

Sauza Hornitos Текила, грейпфрутовый и клюквенный соки Ocean Spray, заправленные игристым кексом Просекко. 7,99 (180 кКал.)

Captain Morgan Spiced Rum, Disaronno Amaretto, Strawberry Lemonade и Sierra Mist.7,99 (240 кал.)

Ром Lawley’s Small Batch, ром Gosling’s Black Seal, Disaronno Amaretto, пюре из манго, ананасовый сок и кислая смесь. 8,29 (330 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, имбирное пиво Gosling’s и свежевыжатый лайм. 7,59 (200 кКал.)

По нашему рецепту ручной работы смешано красное вино Camila Malbec и фруктовые соки.Подается охлажденным со льдом со свежими цитрусовыми и сезонными фруктами. 7,59 (330 кал.)

Patrón Silver 100% текила из агавы, полностью натуральный RIPE ® Смесь агавы и маргариты холодного отжима и свежий лайм. 9,29 (300 кал.)

Весь день, каждый день. Всего 4,99!
Смесь полностью натуральной маргариты, Хосе Куэрво и свежевыжатого лайма.(270 кКал.)

Холодное пиво

Наслаждайтесь морозным разливным пивом в 16 унциях. охлажденная кружка, наша 23 унции. Кружка Blockbuster ™ или ледяная бутылка. Наш выбор зависит от ресторана. (65–364 Cal). Спросите, какое местное крафтовое пиво популярно сегодня!

Избранные на каждый день

99 Horseshoe Ale
Исключительно для The Nines! 16 унций.Всего 5,29!

Bud Select
Весь день, каждый день. 16 унций. Всего 2,99!

Отечественные фавориты

Bud Light
Budweiser
Michelob Ultra
Miller Lite
Coors Light

Ремесла и импорт

Samuel Adams Seasonal
Samuel Adams Boston Lager

Heineken
Redbridge GS
Corona

Shock Top Belgian White

Альтернативы пиву

NEW Bud Light Black Cherry Hard Seltzer GS
Truly Hard Seltzer GS
Angry Orchard Hard Cider GS
NEW Samuel Adams Just the Haze IPA GS )
O’Doul’s (безалкогольный)

Вино

Щедрый налей 7 унций.стакан или полторы стакана в Quartino. (122–273 Cal)

белый

НОВИНКА Рикша Совиньон Блан
8,29 / 11,69

Пласидо Пино Гриджио
7,99 / 11,09

EOS Moscato
7,99 / 11,09

Себастьяни Шардоне
8.49 / 11,99

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay
8,99 / 12,49

красный

Firestone Пино Нуар
8,29 / 11,69

Блэкстоун Мерло
8,49 / 11,99

Камила Мальбек
7.49 / 10,49

Рикша Каберне Совиньон
8,29 / 11,69

Игристое

Cupcake Prosecco
Только стекло. 7,89

Роза

Розе Темная Лошадь
7.99 / 11.09

Берингер Белый Цинфандель
7,49 / 10,49

Без спирта

Наслаждайтесь бесплатным пополнением всех напитков, кроме замороженных лимонадов.

Свежезаваренный чай со льдом Lipton

Натуральный и морозный.3,59

Малиновый всплеск (270 ккал)
Клубничный всплеск (260 ккал)
Классический лимонад (210 ккал)

Натуральное пюре и газированная вода. 3,29

Клубничный лимон (90 кКал.)
Малиновый лайм (100 кКал.)

Фонтанные напитки

Наслаждайтесь бесплатными заправками.

Pepsi ®
Diet Pepsi ®
Газированная вода с лаймом
Dr Pepper ®
Tropicana ® Lemonade
Sierra Mist ®
Dewris ® ® ® ® Lemon Iced Tea
Canada Dry ® Ginger Ale

2.99 (0-200 кал.)

Стартеры и крылья

Пробоотборник бескостных крыльев и шкурок

Лепешки с курицей и беконом на ранчо

Хрустящие лепешки, глазированные заправкой ранчо, с начинкой из курицы-гриль, бекона, копченого на яблочном дереве, сыров моцарелла и проволоне.Закончилось поливом соуса барбекю. 9,29 (850 кал.)

Фаворит Новой Англии с изюминкой. Множество морских гребешков, креветок и вкусных специй, фаршированных раковиной гребешка. Запеченный в духовке и поданный со свежим жареным лимоном. 9,99 (770 кал.)

Легендарный. Панированные вручную и поливаемые нашим оригинальным острым соусом.Ощущать тепло. 10,79 (1000 Cal) XL Заказ 13,29 (1350 Cal)

Крылья золотой лихорадки без костей

Сладкий, острый фаворит. Наши фирменные крылышки в панировке, добавленные в медово-горчичный соус барбекю. 10,79 (1190 Cal) XL Заказ 13,29 (1630 Cal)

Цветная капуста в стиле темпура, слегка обжаренная и подается с острым соусом для окунания ранчо Шрирача.8,29 (700 кал.)

Плавленый сыр Монтерей Джек и чеддер и копченый бекон на яблочном дереве, выложенный поверх хрустящей картофельной кожицы и поданный со сметаной. 9,99 (1470 кал.)

Сыр Моцарелла, слегка обжаренный, с хрустящей корочкой из панировочных сухарей, приправленных пармезаном. Подается с классическим томатным соусом.7,99 (860 кал.)

Пробоотборник бескостных крыльев и шкур

Наши фирменные панированные вручную крылышки буйвола без костей и потрясающие картофельные шкурки. 12,99 (1850 Cal)

Морепродукты

Свежая пикша с дижонской коркой

Свежее филе североатлантического лосося, слегка приправленное, обжаренное и покрытое бальзамической глазурью.Подается с двух сторон. 16,99 (700 кал.)

Свежий североатлантический лосось, слегка приправленный и идеально прожаренный в духовке. Подается с двух сторон. 16,99 (670 кал.)

Обжаренные в золотом соусе креветки в панировке, подаются с картофелем фри, салатом из капусты и пикантным коктейльным соусом для макания.13,49 (1460 Cal)

Запеченный североатлантический шрод с нежными креветками и корочкой из крекеров и сливочного масла. Подается с одной стороны. 11,79 (390 кКал.)

Шрод в панировке, обжаренный до хрустящей корочки. Подается с соусом тартар, картофелем фри и салатом из капусты.13,59 (1750 Cal)

Блюдо с горкой нежно обжаренной местной камбалы, фарш из морепродуктов, жареных с золотом креветок в панировке и вкуснейшего супа из морепродуктов. Подается с картофелем фри, салатом из капусты и соусом тартар. 19,99 (2510 кал.)

Североатлантический шрод, нежные креветки и местные морские гребешки из Северной Атлантики, запеченные с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле. 18,79 (710 кал.)

Местный фаворит из Северной Атлантики. Покрывается корочкой из крекеров и запекается. Подается с двух сторон. 16,99 (590 кКал.)

Свежая дижонская пикша с корочкой

Свежее местное филе североатлантической пикши, покрытое корочкой из дижонской горчицы и крошек панко, запеченное в духовке и сбрызнутое сливочным соусом из дижона.Подается со свежей жареной дижонской спаржей и одной стороной. 17,99 (880 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа из брокколи и чеддера, похлебку из морепродуктов или домашний салат и небольшое угощение TM Десерт за 4,79.

Ароматный, пятизвездочный, 12 унций.Нью-йоркский вырез по центру. Искусно выдержанные и идеально прожаренные на огне. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 18,99 (620 кал.)

Сочная, ароматная 18 унций. Стейк Ти-Боун, приправленный и прожаренный на огне до идеального состояния. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 21,99 (900 кал.)

Нежно и сочно.8 унций. верхняя вырезка, приготовленная по вашему вкусу и пропитанная ароматом. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 15,49 (310 кКал.)

Наша подпись 16 унций. чаевые, нарезанные вручную и замаринованные по нашему секретному рецепту. Подается с картофелем и овощами. 17,99 (650 Cal) King size — ваши чаевые — 8 унций. более. Добавить 6,49 (970 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами.Подается с картофелем и овощами. 18,99 (730 Cal) Размер ваших чаевых — 8 унций. более. Добавить 6,49 (1050 кал.)

Курица и индейка

Советы по индейке и розмарину с лимоном на гриле

Бальзамический цыпленок-гриль
GS

Куриные грудки с двумя лимонами, розмарином и чесноком, обжаренные в бальзамической глазури.Подается с двух сторон. 11,99 (460 кКал.)

Оригинальные хрустящие куриные ласки

Классическая хрустящая панировка ручной работы. Подается с медовой горчицей и двумя гарнирами. 12,99 (1030 кал.)

Добавьте наш фирменный соус Буффало (320 ккал) или «Золотая лихорадка» (490 ккал). Подается с сельдереем и сыром блю.Только 0,99

Хрустящая куриная грудка в панировке с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла. Подается с пастой пенне и теплым деревенским хлебом. 12,79 (1330 кал.)

Куриная грудка в панировке и картофельное пюре Maine Russet с деревенским соусом.Подается с клюквенным соусом, теплым глазированным медом бисквитом и одним гарниром. 11,29 (1240 кал.)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне. Подается с двух сторон. 15,99 (660 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа из брокколи и чеддера, похлебку из морепродуктов или домашний салат и небольшое угощение TM Десерт на 4 персоны.79.

Комбинации и чаши

Средиземноморская куриная тарелка

Филе филе * и трио из морепродуктов

Тендер 8 унций. Верхнее филе в паре с трио из североатлантического шрода, нежных креветок и местных морских гребешков из Северной Атлантики, запеченных с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с одной стороны. 23,99 (1010 кал.)

Советы по филе * и куриное филе

Полфунта наших фирменных чаевых из жареного филе в сочетании с горсткой наших оригинальных хрустящих куриных филе. Подается с картофелем фри и медовым соусом BBQ. 16,49 (1430 кал.)

Средиземноморская куриная тарелка
GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Сверху свежий орегано, сыр фета, свежий лимон на гриле и курица с лимоном и розмарином. 13,99 (820 кал.)

Чаша для средиземноморских креветок
GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим жареным лимоном и креветками на гриле. 15,99 (960 кал.)

Чаша для средиземноморского стейка *
GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и фирменным стейком, приготовленным на огне. 17,49 (960 Cal)

Чаша средиземноморского лосося
GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и свежим лососем с приправами. 17,99 (1300 кал.)

Юго-западная куриная тарелка фахита
GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленной курицей. 11,99 (780 кал.)

Юго-западная чаша для креветок фахита
GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и заправленными креветками на шпажках. 13,99 (970 кал.)

Юго-западная тарелка для стейка фахита *
GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Украшен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленным стейком, приготовленным на огне. 15,49 (940 Cal)

Сэндвичи, гамбургеры и многое другое

Острый хрустящий сэндвич с курицей

Наши свежие гамбургеры из говядины — это сертифицированная говядина Ангус ® , приправленная, жаренная на огне по заказу и поданная на булочке бриошь со всеми свежими начинками. Подается с картофелем фри или салатом из капусты, если не указано иное.

Пряный хрустящий сэндвич с курицей

Хрустящая куриная грудка в панировке из пахты, сбрызганная острым соусом ранчо Шрирача, с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. Подается на булочке бриошь. 11,79 (820 кал.)

На ваш выбор хрустящий или запеченный североатлантический шрод с приправами или юго-западом, свежая капуста, свежий пико де галло и соус чипотле в теплых мучных лепешках.Подается с вареным коричневым рисом, гуакамоле, сметаной и свежим лаймом. 11,99 (1480–1650 кал.)

Хрустящие куриные котлеты в ручной панировке с медовым соусом BBQ. В упаковке с листьями салата, помидорами, сыром Монтерей Джек и чеддер. 11,49 (910кал.)

Американский сыр, копченый бекон на яблочном дереве, обжаренный лук, листья салата, помидоры, соленые огурцы и фирменный соус.Подается с картофелем фри и салатом из капусты. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарниры, если они чувствительны к глютену. 13,49 (1850 Cal)

Восхитительный бургер из растений со всем ароматом говяжьего бургера. Жарить на огне и укладывать на булочку-бриошь с салатом, помидорами, солеными огурцами, луком и нашим фирменным соусом. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 13,99 (750 кал.)

Вермонтский сыр Чеддер, карамелизованный лук, копченый бекон на яблочном дереве и майонез из настоящего клена Вермонта.12,79 (960 Cal)

Классический фаворит, который нельзя ошибиться. Поставляется с американским, вермонтским чеддером или швейцарским сыром. 11,79 (750 кал.)

Бургер с сыром и беконом *
GS

Плавленый американский сыр и копченый бекон на яблочной древесине делают все лучше.Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 12,29 (870 кал.)

Юго-западный бургер с черной фасолью

Приправленный чипотле и посыпанный свежим пико де галло и гуакамоле. С накоплением на булочке бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами и луком. 11,49 (550 кал.)

Салаты из свежих закусок

Яблочно-клюквенный куриный салат

Новый Яблочно-клюквенный куриный салат
GS

Свежая зелень с жареным цыпленком, зелеными яблоками, клюквой, сыром блю и нарезанным миндалем.Подается с кремовой заправкой из семян мака. 11,99 (690 кКал.)

Хрустящий куриный салат с медом и горчицей

Хрустящие куриные котлеты в панировке вручную на подушке из свежей зелени. Украшенный копченым беконом на яблочном дереве, сыром Монтерей Джек и чеддер, помидорами, огурцами и красным луком.Закончено медово-горчичной заправкой. Подается с теплой лепешкой. 11,79 (1090 кал.)

Салаты и супы с гарниром

Всеми любимый! Сливочный особо острый сыр чеддер и брокколи. Crock 5,79 (400 кКал.) Чашка 4,79 (290 кКал.)

Сытный кувшин с оттенками бордового и большим количеством лука.С начинкой из гренок и плавленых сыров швейцарский, проволоне и моцарелла. 5,99 (360 кКал.)

Любимый. С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. Crock 5,79 (510 Cal) Чашка 4,79 (360 Cal)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки.Пожалуйста, заказывайте без гренок, если он чувствителен к глютену. 4,79 (110–450 кал.)

Двойной клин Bleu Iceberg

Долька хрустящего салата, покрытая сливочно-голубым сырным соусом. Посыпанный помидорами, покрошенным сыром блю и беконом, копченым на яблочном дереве. 6,29 (450 кал.)

Средиземноморский салат из фасоли
GS

Картофельное пюре Мэн Рюссет
GS

Дети

Детские входы

Для детей до 10 лет.Подается с одной стороны, если не указано иное. Все детские блюда подаются с бесплатным сэндвичем с мороженым. (200 кКал.)

100% говядина 5,69 (460 ккал)

Подается с теплым деревенским чесночным хлебом. 5,89 (510кал.)

Джуниор Бургер * с сыром
GS

Сертифицированная говядина Ангус ® .Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 6,49 (570–610 кал.)

Подается с классическим томатным (550 ккал) или сливочным соусом (550 ккал) и теплым деревенским чесночным хлебом. 5,19

Подается на пшеничном хлебе. 4,89 (420 кал.)

Джуниор нарезанный стейк с ранчо *

Подается с овощами и двумя гарнирами 7.39 (150 кКал.)

Детские гарнитуры

Мандарины (40 ккал.)
Несладкий яблочный соус мидий GS (50 ккал.)
сезонные овощи (25–130 ккал)
Салат «Детский дом» (90 ккал)
Картофель фри (330 ккал)
рис (160 ккал. )
Картофельное пюре Мэн Рюссет GS (130 ккал.)

Десерты

Сковорода для печеного печенья с шоколадной крошкой

Мы с гордостью подаем местное мороженое из ванильных бобов, приготовленное для нас из знаменитого мороженого Gifford’s в Скоухегане, штат Мэн.

Сковорода с запеченным шоколадным печеньем

Побалуйте своих сладкоежек теплым и липким классическим напитком Новой Англии. Свежее печенье с шоколадной крошкой, испеченное на сковороде, покрытое сливочно-ванильным мороженым Gifford’s of Maine и небольшим количеством шоколадного соуса. 5,99 (1070 кал.)

Торт с полуночной помадкой

Влажный шоколадный торт с крошками печенья Oreo ® , запеченными внутри.Подается теплым со сливочно-ванильным мороженым, горячей помадкой и взбитыми сливками. 6,49 (1520 кал.)

Десерт дня Petite Treat ™

Спросите свой сервер о нашем текущем предложении. (270 — 660 ккал) 2,49

Счастливые часы

Только в баре

5.99 полноразмерных закусок *

Понедельник — пятница 14:00 — 17:00 и 20:00 — Закрытие
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Моцарелла луны (860 ккал.)
Крылья золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылья буйвола без костей 1000 Cal)
Outrageous Potato Skins (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

59 ¢ Крылья с косточкой и мелочи

Каждый четверг
Минимальный заказ 6. (65 кал. Каждый)
Играйте в Trivia, чтобы получить шанс выиграть отличные призы.

Специальные предложения на напитки

(132-270 Cal)
Весь день, каждый день!
99 Подковообразный эль 16 унций.Осадка 5.29
Bud Select 16 oz. Проект 2,99
House Cuervo Margarita 4,99
Truly Hard Seltzer GS 5,89

Футбольное безумие

Только по воскресеньям в баре

Присоединяйтесь к нам каждое воскресенье в баре, чтобы насладиться отличными специальными блюдами Football Frenzy!

5.99 полноразмерных закусок *

Наслаждайтесь каждым воскресеньем
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Луны с моцареллой (860 ккал.)
Крылышки золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылышки буйвола без костей (1000 ккал.) (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

Наслаждайтесь каждым воскресеньем
Минимальный заказ 6.(65 кал. Каждый)

Специальные предложения на напитки

(100-270 ккал)
Весь день, каждый день!
Bud Light Black Cherry Hard Seltzer GS
Бутылки Bud Light из алюминия
Bud Select 16 унций. Проект 2.99
House Cuervo Margarita 4.99

Crowd Pleazers ™ Catering

Обслуживает 6-8 человек.Доступно только для To Go. Пожалуйста, сделайте заказ как минимум за два часа.

Легендарный. Панированные вручную и капающие с острым соусом Буффало или Золотой лихорадкой на ваш выбор. 41,99 (4610 — 5350 кал)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки.Выберите свою повязку. 25,99 (800 — 4200 кал.)

Домашний салат с жареной курицей

Домашний салат с помидорами, огурцами, красным луком, пармезаном и гренками, покрытый жареной курицей. Выберите свою повязку. 39,99 (1480 — 4880 кал)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне.54,99 (2640 кал.)

Бальзамический цыпленок-гриль
GS

Лимон, розмарин, чеснок, куриная грудка, запеченная в бальзамической глазури. 49,99 (3470 кал.)

Наши фирменные чаи, нарезанные вручную и маринованные по нашему секретному рецепту.65,99 (3240 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами. 69,99 (4460 кал.)

Стороны

Рис 7,49 (3440 ккал)
Сезонный овощ 7.49 (870-1380 ккал)
Картофельное пюре мэн-руссет 7,49 (1300 ккал)

Дополнительная информация о питании предоставляется по запросу. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. В подсчет калорий для пунктов меню не включаются стороны, если не указаны конкретные стороны.

* Приготовлено на заказ. «Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.«Все веса указаны до приготовления.

GS = чувствительный к глютену. Перед размещением заказа, пожалуйста, сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть чувствительность к глютену. Были приложены все усилия, чтобы информация об аллергенах была точной для людей с чувствительностью к глютену. Однако из-за ручной работы наших пунктов меню, разнообразия процедур, используемых на наших кухнях, и нашей зависимости от наших поставщиков, мы не можем гарантировать ее точность и отказываемся от ответственности за использование этой информации.

При заказе

To Go за упаковку взимается плата за упаковку в размере до 4%, которая удерживается Девяносто девятью ресторанами на оплату упаковки и / или онлайн-услуг. Плата не представляет собой чаевые или плату за обслуживание для любого сотрудника.

Цены и пункты меню могут отличаться. Посетите сайт для онлайн-заказов , чтобы найти полное меню и цены в местном ресторане Ninety Nine.

Перед размещением заказа сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия.

Мясо по-французски без сыра — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Этот простой рецепт французского мяса без сыра имеет несколько особенностей. Во-первых, лук в этом варианте предварительно обжаривается, что придает блюду особую пикантность. Также в кулинарии не используются картофель, грибы или овощи, что позволяет сохранить максимальный вкус мяса и сделать его более насыщенным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / французское мясо

Состав:

  • Свинина — 1 килограмм
  • Лук — 4-6 штук
  • Масло растительное — 1-2 ст.ложки
  • Майонез — По вкусу
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец — 1 щепотка
  • Специи — 1 щепотка

Порций: 8-10

Как приготовить «Мясо по-французски без сыра»

1. Этот рецепт приготовления предполагает использование до 1 килограмма лука. Он придает блюду особую пикантность, поэтому опасаться его количества не стоит. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами или кольцами.

2. В сковороду налить немного растительного масла и отправить часть лука.Обжарить на среднем огне до золотистого цвета и снять со сковороды. Также обжарьте оставшийся лук. Лучше делать это в несколько этапов, чтобы лук хорошо прожарился.

3. Пока лук жарится, можно делать мясо. Можно использовать не только традиционную свиную корейку, но и говядину или телятину без костей. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Немного взбить, посолить и поперчить с двух сторон по вкусу. Добавьте свои любимые специи или сушеные травы.

4. Налейте масло на противень и выложите мясо ровным слоем.Распределите обжаренный лук по всей поверхности. При желании добавьте немного мускатного ореха для аромата.

5. Сверху полить майонезом или сметаной.

6. Так как мясо в домашних условиях готовится по-французски без сыра, майонез нужно правильно распределить по всей поверхности, чтобы образовалась ровная корочка и мясо не засохло в процессе приготовления. Отправьте противень в разогретую духовку минимум на 40 минут, а затем при необходимости оставьте на время, пока мясо полностью не приготовится.

.
Leave a Reply