Рецепт муравейник со сгущенкой: Торт «Муравейник» со сгущенным молоком рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Муравейник с обычной сгущенкой: просто и вкусно!

Вы не любите вареную сгущенку или обычно варите ее сами, но сейчас на это нет времени? Тогда приготовьте муравейник со сгущенкой не вареной, а белой. Классический домашний муравейник с обычной сгущенкой получается очень вкусным, а готовится очень просто.

Можно ли сделать муравейник с обычной сгущенкой?

Кто-то предпочитает муравейник с вареной сгущенкой, а кто-то выбирает белую. Если раньше Вы не готовили такой торт, Вы можете сомневаться, получится ли муравейник со сгущенкой не вареной, а обычной. Не сомневайтесь, он не развалится – простая сгущенка склеит готовые кусочки теста так, что он не расползется. Но для этого нужно следовать некоторым советам. Итак, чтобы торт муравейник с белой сгущенкой при разрезании ножом не распадался на кусочки нужно:

  • при выкладывании торта на блюдо хорошо утрамбовать ложкой готовые кусочки теста со сгущенкой, чтобы между ними практически не оставалось никакого свободного пространства,
  • дать муравейнику с обычной сгущенкой как следует пропитаться сгущенкой, чтобы она склеила тесто в единое целое (выложенный горкой муравейник с невареной сгущенкой должен простоять в холодильнике как минимум ночь, можно и дольше).

Как сделать муравейник с обычной сгущенкой

Предложенный ниже классический рецепт муравейника со сгущенкой не вареной, а белой, предполагает выпечку. Мы не будем использовать уже готовое покупное печенье. Это, конечно, увеличит время приготовления, но зато домашний торт муравейник с выпечкой (его еще называют муравьиной кучей) будет гораздо вкуснее. Основные этапы приготовления муравейника следующие:

  • замес теста,
  • выпекание,
  • формирование торта,
  • пропитка (время на застывание).

Сначала приготовьте тесто для муравейника, смешав все ингредиенты. Дайте тесту постоять в холодильнике. После того как тесто станет твердым пропустите его через мясорубку или натрите на терке с крупными отверстиями. Выложенные в один слой кусочки теста выпекайте в духовке до легкой румяности. Если Ваша духовка позволяет выпекать одновременно на нескольких противнях, для ускорения процесса воспользуйтесь этой возможностью (здесь важно следить за кусочками теста по краям противня, которые могут начать подгорать). В ином случае выпекать придется несколько раз. При любом варианте не отходите от духовки далеко — тесто в духовке готовится очень быстро. Затем нужно соединить выпеченные кусочки с обычной сгущенкой, выложить муравейник горкой, утрамбовывая каждый слой, после чего поставить торт в холодильник для застывания.

Ингредиенты для муравейника с белой сгущенкой

По нашему рецепту муравейник с обычной сгущенкой получается неприторным и нежирным. Тесто для торта приготовим без сахара — сладость муравейнику придаст белое сгущенное молоко. Мы не будем брать сливочное масло для крема, собственно говоря, крем для муравейника готовить не будем – просто смешаем выпеченные кусочки теста с обычной сгущенкой. Кстати, такой домашний муравейник может стать одним из первых и любимых тортов для детей. Итак, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Мука 440 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Молоко 100 мл
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сода ½ ч.л.
  • Сгущенное молоко (обычное, невареное) 380 г

Муравейник с обычной сгущенкой: рецепт приготовления

1. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками.

2. Положите в муку соду и перемешайте венчиком.

3. В миске слегка взбейте венчиком или вилкой яйцо (просто соедините желток и белок).

4. В миску с яйцом положите нарезанное сливочное масло, муку с содой, налейте молоко. Замесите плотное не липнущее к рукам тесто.

5. Положите тесто на 30 минут в холодильник (или на 7-10 минут в морозильную камеру).

6. Прокрутите тесто для муравейника через мясорубку. Вместо мясорубки Вы можете натереть твердое холодное тесто на крупной терке.

7. Выложите получившиеся кусочки теста в один слой на противень.

Натертое на крупной терке тесто для муравейника

8. Выпекайте при 180 град. до легкой румяности (около 6-10 минут). Не допускайте подгорания. Если Вы видите, что по краям противня кусочки теста начинают становиться коричневыми, Вы можете убрать их с противня или перемешать с еще не успевшими приготовиться светлыми кусочками.

9. Уберите приготовленные кусочки теста с противня в миску. Поставьте в духовку следующий противень — выпекайте несколько раз до тех пор, пока не закончится тесто для муравейника.

10. Если маленькие кусочки теста слиплись и получились крупные кусочки, раскрошите их руками. Если таких крупных кусочков много, можно воспользоваться толкушкой (но не увлекайтесь – не нужно превращать кусочки в мелкую крошку).

11. Перемешайте остывшие кусочки с простой белой сгущенкой. Поставьте в холодильник на 10-20 минут.

12. Выкладывайте ложкой кусочки теста со сгущенкой на блюдо, утрамбовывая и стараясь соединить их в одно целое. Поставьте торт муравейник с обычной сгущенкой в холодильник на 8-12 часов.

Как Вы убедились, муравейник с обычной сгущенкой готовится просто из доступных каждому продуктов. Торт муравейник со сгущенкой не варенной (а белой) получается светлым и красивым сам по себе. Но при желании Вы можете украсить его, например, маком, шоколадной глазурью и т.д.

Торт Муравейник со сгущенкой — рецепт с фото

Нет торта проще, чем «Муравейник». Этот торт имеет нестандартный внешний вид, напоминающий муравьиный дом, отсюда и название. Приготовление домашнего «Муравейника» в корне отличается от всех ранее известных вам тортов, этот процесс одновременно и завораживает, и удивляет. Можно привлечь к процессу детей, поскольку торт практически невозможно испортить. А самый большой плюс в «Муравейнике» – малокомпонентность, торт готовится всего из четырех ингредиентов, не считая щепотки соли. Предлагаем не откладывать и начать приготовление прямо сейчас!

Ингредиенты для приготовления торта Муравейник со сгущенкой:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана
  • масло сливочное – 200 г
  • сметана – 300 мл
  • соль – щепотка
  • сгущенка вареная – 1 банка

Рецепт приготовления торта Муравейник со сгущенкой:

Первым делом следует включить духовку. К необходимому моменту она будет готова принять противень с заготовками для торта. Оптимальная температура духовки – 200 градусов.

Итак, отрезаем от сливочного масла кусочек в 100 г, рубим его на кубики и укладываем в миску вместе со сметаной (любой жирности). Добавляем щепотку соли.

Обратите внимание, что в данном рецепте торта «Муравейник» со сгущенкой сахар не нужен.

Слегка размешаем сметану с маслом, а затем добавим пшеничную муку.

Начинаем замешивать тесто, добавляя муку небольшими порциями. Стремимся к результату в виде мягкого, но не липкого теста.

Для удобства разделим тесто на 2 части, одну из которых обернем целлофаном и отложим в сторонку.

Оставшуюся часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см на листе пергамента. Затем при помощи ножа разрезаем пласт теста на тонкие продольные полосы.

Отправляем заготовки из теста в духовку прямо на листе пергамента. Первая партия основы для «Муравейника» запекается, а тем временем мы подготовим вторую партию. Извлекаем вторую часть теста из целлофана и проделываем с ней аналогичные действия. Затем отправляем в духовку после того, как достанем из нее первую партию. Время запекания каждого из двух коржей – 20 минут (до золотистого цвета).

Слегка остывшие коржи ломаем на мелкие части. Благодаря продольным разрезам, которые мы сделали перед запеканием, корж легко ломается.

Готовим крем для «Муравейника». Для этого смешаем оставшиеся 100 г сливочного масла с вареной сгущенкой.

Слегка взобьем крем миксером для того, чтобы он приобрел шелковистую и однородную консистенцию.

Сборка торта Муравейник со сгущенкой: во-первых, смешаем крем с измельченными коржами.

Затем заполним получившейся смесью разъемную форму или глубокий салатник (предварительно выстеленный пищевой пленкой).

Отправляем торт в холодильник на 1 час (или в морозильник на 30 минут). А потом аккуратно извлекаем из формы.

Готовый десерт подаем к чаю – домашний торт Муравейник с вареной сгущенкой готов!

Перед подачей разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Тэги:

Классический торт Муравейник со сгущёнкой

Привет, друзья! Сегодня подготовил для вас вкуснейшее лакомство — классический торт Муравейник со сгущёнкой. Передать словами, насколько это вкусно, невозможно — тортик нужно обязательно попробовать. Испечь его в домашних условиях несложно. Главное — придерживаться некоторых правил:

  • Делайте только на сливочном масле — никакого маргарина.
  • Варёное сгущённое молоко выбирайте без заменителя молочного жира (либо сварите сгущёнку сами).
  • Тесто лучше приготовить своими руками, прокрутив его через мясорубку. Не используйте готовое печенье из магазина.

Соблюдая эти простые правила и следуя рецептуре, вы получите нежный торт с хрустящими коржиками и великолепным вкусом. Подойдёт как на праздник, так и на вечерние посиделки с родными и близкими.

  • Тесто:
  • Сливочное масло 180 г
  • Сахарная пудра 65 г
  • Мука пшеничная 400 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сметана 100 г
  • Крем:
  • Сливочное масло 140 г
  • Варёная сгущёнка 300 г

Калории: 405 ккал

Белки: 5.8 г

Жиры: 23.3 г

Углеводы: 42.8 г

  • Подготовьте ингредиенты для теста. Сливочное масло выньте из холодильника за час до начала готовки.

  • Размягчённое сливочное масло протрите вместе с сахарной пудрой.

  • Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Отправьте в холодильник на 15 минут.

  • Слегка охлаждённое тесто прокрутите через мясорубку.

  • Прокрученное тесто выложите равномерно на смазанный маслом противень. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

  • Тесто должно хорошо подрумяниться. Выньте его из духовки и оставьте остывать.

  • Пока тесто остывает, подготовьте ингредиенты для крема.

  • Взбейте варёное сгущённое молоко и сливочное масло в однородный крем.

  • В готовый крем поломайте остывшие кусочки теста.

  • Хорошо перемешайте.

  • Сформируйте из получившейся массы горку в виде муравейника и отправьте в холодильник на пару часов пропитываться.

  • Охлаждённый тортик можно украсить растопленным шоколадом, маком или орехами (у нас был горький шоколад).

  • Торт Муравейник по классическому рецепту готов. Подавайте с горячим чаем. Приятного аппетита!


Многие говорят, что Муравейник — это «торт из детства». Ничего не могу сказать по этому поводу… Знаю лишь одно — это безумно вкусно! Потратите полтора часа на приготовление, но нисколько не пожалеете!

Любитель десертов, кот Беляш

( 8 оценок, среднее 4.75 из 5 )

Пошаговый фото-рецепт торта Муравейник со сгущенкой

Почти у каждой хозяйки есть свой вариант рецепта приготовления этого аппетитного торта. В моей семье торт Муравейник со сметаной готовят с кремом из сливочного масла и белой (не вареной) сгущенки. По мнению моих домочадцев, такой вариант крема лучше пропитывает специально испеченное вместо коржей печенье. Ну что, попробуем приготовить вместе? Справиться с приготовлением этого вкусного и простого лакомства нам поможет сделанный мною подробный пошаговый рецепт с фото, на которых запечатлены пошагово  все этапы приготовления как теста, так и крема из сгущенного молока. И так, чтобы испечь торт Муравейник со сгущенкой

Продукты для приготовления торта:

  • маргарин сливочный – 200 гр;
  • песок сахарный – 200 гр;
  • сметана (15%) – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин – 1 пакет;
  • сода – ½ ч. л.;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • мука – 500 гр;
  • молоко сгущенное – 400 мл;
  • масло сливочное – 200 гр.

Как приготовить торт Муравейник

Тесто для Муравейника

Первым делом нам необходимо маргарин распустить на водяной бане, тогда маргарин растает, но не будет слишком горячим.

Дальше мы добавляем к маргарину сахарный песок, ванилин и хорошенько все размешиваем.

Когда сахар полностью растворится можно добавить сметану, опять все размешать.

Добавить яйцо и тоже хорошенько разбалтываем с остальными ингредиентами.

Теперь, в жидкую основу для теста нужно добавить соду погашенную уксусом. Еще раз все перемешиваем. Когда на поверхности теста появились пузырьки можно начинать понемногу добавлять муку.

Если соблюдать пропорции рецепта тесто получится плотной консистенции, но не “забитое” мукой.

Для того чтобы с тестом было в дальнейшем легче работать нам необходимо его слегка подморозить. Для этого помещаем колобок теста в полиэтиленовый пакет и убираем в испаритель на полчаса.

Когда тесто уже достаточно подмерзло нам необходимо от него руками отрывать небольшие кусочки (размером, примерно, с вишневую ягоду) и выкладывать их на противень, застеленный промасленной вощеной бумагой. Расстояние между кусочками теста должно быть не менее сантиметра иначе при выпечке печенье может слипнуться. И хотя классический рецепт предлагает натирать подмороженное тесто на терке или пропускать его через мясорубку, мне больше нравится такой вариант выпечки.

Выпекаем мы наши шарики в духовке на среднем огне, примерно, пятнадцать минут. За это время тесто пропечется, но не будет твердым.

Нужно дать выпечке остыть, а за это время мы можем приготовить крем из масла и сгущенки.

Крем для Муравейника

Готовить его очень просто. Сливочное масло нам необходимо растопить

и перемешать со сгущенкой.

Как делается торт Муравейник

Когда шарики из теста остыли их нужно руками разломать на более мелкие кусочки, которые затем необходимо сложить в глубокую емкость.

Далее, в эту же емкость мы выливаем крем и хорошенько перемешиваем с кусочками печенья.

Затем, на плоском блюде нам необходимо из полученной массы выложить торт в виде аккуратной горочки напоминающей муравейник.

Что бы тортик хорошо пропитался кремом и стал более мягким его нужно на шесть часов убрать в холодное место (холодильник, балкон). За это время крем пропитывает и как бы скрепляет кусочки печенья.

Торт получается не только красивый в разрезе, но и очень вкусный.

Многие, чтобы украсить торт, заливают его сверху шоколадной глазурью или помадкой. Но мои едоки больше любят натуральный торт Муравейник со сметаной и кремом из сгущенки, без каких-либо шоколадных добавок и посыпок. Поэтому, я делаю так, как нам всем больше нравится. Надеюсь, что вам пригодились мои советы и вы нашли свой, самый вкусный вариант приготовления этого домашнего торта.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой —  десерт без выпечки, с минимальными манипуляциями со стороны кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Отсутствие замеса теста, оперативная сборка изделия, недолгая пропитка (всего 3-4 часа в холодильнике), простота оформления и предсказуемо отличный результат —  неоспоримые плюсы данного рецепта.

Процесс наилегчайший —  разламываем уже готовое печенье, перемешиваем с орехами и самым элементарным масляным кремом. Собираем в виде округлой пирамидки, повторяя объемный вид классического Муравейника. На всю работу в плане готовки и формовки уходит не более часа. Отличный вариант для работающих, занятых или ленивых кулинаров, когда намечается чаепитие, а времени или желания хлопотать на кухне нет.


Ингредиенты:

  • песочное печенье («Юбилейное», «Мария» или т.п.) — 400 г;
  • грецкие орехи — 100 г.

Для крема:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенное молоко (вареное) — 1 банка.

Для оформления:

  • мак — 1-2 ст. ложки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой рецепт

  1. Печенье разламываем вручную (либо можно положить в пакет, завязать и постучать скалкой). Кусочки должны получиться мелкими, но дробить до крошек не нужно. Складываем песочные «осколки» в объемную рабочую миску.
  2. Орехи слегка измельчаем в блендере (не в пыль), высыпаем к обломкам печенья. По желанию предварительно можно подсушить ореховые ядра на сковороде для раскрытия аромата. Для рецепта подходит не только грецкий орех — можно использовать кешью, фундук, арахис и т.д.
  3. Готовим крем. Брусок масла заранее достаем из холода, оставляем на кухонном столе до размягчения. Подтаявшую, кремообразную масляную массу вбиваем миксером до пышности.
  4. Добавляем вареное сгущенное молоко. Снова запускаем миксер для соединения компонентов в однородный крем с карамельным оттенком.
  5. Выкладываем масляную массу в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешиваем слои сверху донизу, лучше вручную. Необходимо равномерно распределить крем среди сухой смеси, соединить все рассыпчатые части воедино.
  6. Выкладываем содержимое миски на небольшую плоскую тарелку. Трамбуя, ладонями лепим аккуратный «купол», характерный для торта «Муравейник».
  7. Обсыпаем со всех сторон маком для имитации муравьев (маковые зерна можно заменить шоколадной крошкой).
  8. Убираем торт «Муравейник» из печенья в холодильник на 3-4 часа для стабилизации и пропитки.
  9. Охлажденный десерт легко нарезается аккуратными ровными кусками, идеально держит форму и без проблем переносится на порционные тарелки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой готов! Приятного чаепития!

Похожие записи

Торт Муравейник со сгущенкой: рецепт приготовления с фото

В данной статье описывается подробное приготовление торта «Муравейник» со сгущенкой по фото-рецепту, а также подсказываются различные варианты приготовления: от простого до самого оригинального, а также даны рекомендации по выбору продуктов.

Пару слов о торте

Несмотря на его огромную популярность, до сих пор неизвестно, кто автор такого простого и в то же время потрясающего изделия: торт «Муравейник» остается одним из любимейших среди людей, живших в начале 90-х. Как ни пытались заинтересованные личности выяснить историю создания и отца торта – этот факт по-прежнему остается открытым.

Все, что известно, – он массово распространился во времена перестройки и жуткого продуктового дефицита (наверно, поэтому стал настолько любим всеми).

Калорийность торта «Муравейник» (со сгущенкой) составляет 385 калорий на стограммовую порцию, поэтому злоупотреблять им не следует, ведь из-за его вкуса можно вовремя не остановиться и наесть пару лишних кило.

Варианты приготовления

Рецептов торта «Муравейник» со сгущенкой (вместо крема) несколько, но все они базируются на измельчении основы и формировки торта в виде пирамиды или конуса. Самыми распространенными и доступными для приготовления считаются такие варианты:

  1. Классический рецепт на основе песочного теста: по нему тесто пропускается через мясорубку для получения тонкой соломки, которую выпекают и ломают на кусочки, перемазывая сгущенкой.
  2. Торт «Муравейник» из печенья: этот вариант называют ленивым за то, что долго возиться с приготовлением теста и выпечкой не нужно, а за основу берется готовое печенье по типу «Чайное», «Из топленого молока», «Юбилейное».
  3. Оригинальные и авторские версии с добавлением в основу цукатов, сухофруктов, орехов и прочих вкусняшек. Также в этом варианте торта может присутствовать не привычная вареная сгущенка, а с добавлением какао-порошка, «Нутеллы», или сгущенное молоко, взбитое со сливочным маслом.

Рецепт из песочного теста

Классический торт «Муравейник» со сгущенкой готовится именно из песочного теста, чтобы не утверждали сладкоежки и любители быстрых рецептов. Рецептура теста такова:

  • 300 грамм качественного маргарина (процент жирности должен быть не менее 76%), также можно использовать сливочное масло в таком же количестве.
  • 120 грамм сахарного песка.
  • Две-три ложки мака, именно он дает особое ощущение поедания муравейника из-за черных семян в тесте. Мак предварительно запаривать или измельчать не нужно.
  • 800 грамм пшеничной муки.
  • 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом или лимонной кислотой.
  • Ледяная вода.

Тесто замешивается традиционным способом: маргарин натирается на крупной терке или рубится ножом на мелкие кусочки и перетирается с мукой (предварительно просеянной через сито) в маслянистую крошку. Важно тщательно это делать, дабы все кусочки масла были растерты. Далее добавляется сахар и разрыхлитель, мак и замешивается тесто. Для этого в тесто необходимо подлить небольшое количество холодной воды, которую следует подливать в процессе замеса, совсем чуть-чуть, чтобы тесто сформировалось в плотный ком.

Длительно вымешивать его ни в коем случае не следует, так как песочное тесто это категорически не приемлет: при выпечке станет жестким и плотным вместо того, чтобы стать легким и рассыпчатым. Обязательно тесто помещаем в холодильник на один-два часа, завернув в полиэтилен. Это тоже обязательное условие для приготовления песочного теста хорошего качества.

Рецепт теста со сметаной

Также тесто-основу для торта «Муравейник» со сгущенкой можно приготовить по такому рецепту:

  • 400 грамм сливочного масла размягчить при комнатной температуре и размять вилкой.
  • Три яйца слегка взбить блендером и смешать с маслом до однородной массы.
  • 280 грамм теплого молока постепенно влить в масляную смесь, помешивая, и затем добавить один пакетик разрыхлителя для теста. Если его нет, то смешать 0,5 ч. ложки соды с лимонной кислотой на кончике ножа и всыпать в тесто.
  • 800 грамм муки просеять через сито и добавить к молочно-маслянистой смеси, постоянно вымешивая сразу ложкой, а затем руками.

Замесить тесто и, поместив его в полиэтиленовый пакет, убрать в холодильник на час-полтора. После этого можно приступать к выпечке основы для торта.

Формовка торта

Торт «Муравейник» (со сгущенкой) имеет бугристую структуру, благодаря специфически приготовленной основе из теста: достаем его из холодильника и небольшими порциями пропускаем через обычную мясорубку. Получившиеся в процессе тонкие полоски теста размещаем на противне, выстеленном пергаментом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов до светло-золотистого цвета. Желательно их слишком не засушивать, иначе торту понадобится больше крема для пропитки и времени для этого, соответственно.

Если мясорубки нет либо совершенно не хочется ее использовать для такого дела, то можно сильнее подморозить тесто и потом натереть на терке с крупными отверстиями на пергамент, который разложен по противню. Тертую массу тонким слоем распределить по всей плоскости, испечь в духовке и после охлаждения разделить на кусочки.

Испеченные кусочки теста ломаем на небольшие части, не более одного сантиметра в длину и помещаем широкую посуду, туда же кладем вареную сгущенку (не менее двух банок по 400 грамм) и тщательно перемешиваем. Масса должна быть вязкой, но не слишком тугой, тесто должно впитать в себя жидкую часть, и тогда торт станет плотным и держащим форму. Если имеется глубокая и узкая миска – можно использовать ее в качестве формы, если нет, то придется пару часов подождать, чтобы испеченные кусочки теста немного впитали в себя крем и смогли держать форму торта. Если используется форма, то следует выстелить ее изнутри пищевой пленкой и просто поместить туда приготовленную массу из печенья и крема, плотно утрамбовывая его. Если же торт формуется без посуды, то просто складываем его горкой, делая похожим на муравейник.

Как правильно сделать крем

Классический рецепт торта «Муравейник» – со сгущенкой. При чем уваренной до коричневого густого состояния. Для этого две обычные жестяные банки сгущенного молока помещаются в небольшую кастрюлю, заливаются полностью водой и ставятся на плиту. После закипания огонь делается меньше, но все равно небольшие пузырьки кипящей воды должны присутствовать. Если вдруг обнаружится, что вода выкипает и банки не полностью закрыты, то следует долить горячей (!) воды на необходимый уровень. Примерно через два часа банки достаем и после охлаждения вскрываем. Густая сладкая масса – это и есть сваренное до крема сгущенное молоко.

На просторах интернета можно встретить рекомендацию варить сгущенку во вскрытой банке на водяной бане, но это неудобно и лучшего результата (в сравнении с закрытой банкой) не дает, только лишние хлопоты.

Еще одна версия крема для торта

Полученной вареной сгущенкой можно перемазать торт, а можно 400 грамм сливочного масла лучшего качества взбить с приготовленным сгущенным молоком, постепенно добавляя его к взбиваемой смеси и добиваясь желаемой консистенции. Также по желанию можно добавить 200 грамм грецких орехов, слегка поджаренных на сухой сковороде и измельченных до небольших крошек. Для обсыпки верха торта можно использовать шоколадную стружку или орехи, а также полить шоколадной глазурью. В классическом рецепте торт обсыпается крошками от остатков печенья, измельченными до состояния мелкого песка.

Рецепт на скорую руку: из печенья

Если нет времени или желания возиться с выпечкой основы, то можно обойтись без выпечки. Торт «Муравейник» со сгущенкой можно приготовить из обычного печенья, покрошенного на небольшие кусочки. Для этого используется самое простое печенье к чаю из топленого молока, песочное (без крема или глазури) или с небольшим добавлением арахиса.

Печенье ломается на кусочки руками или с помощью скалки (просто раскатываем печенье по столу) и перемешивается с кремом из сгущенного молока, приготовленного по рецепту выше. Ни в коем случае не нужно измельчать печенье блендером – оно превратится в мелкую крошку, а это противоречит главной идее торта, ведь он должен быть бугристый, с полостями крема, а не гладкий. После приготовления такой торт должен пропитываться не менее двенадцати часов для достижения оптимального вкуса.

Современная версия: «Больше куча –лучше!»

За последний десяток лет простой рецепт торта «Муравейник» из печенья со сгущенкой изменился до неузнаваемости: теперь в него стали добавлять различные добавки для разнообразия вкуса и вида. На 800 грамм печенья, измельченного на маленькие кусочки необходимо взять по сто грамм изюма, нарезанной кураги, чернослива без косточки, сушеного инжира, грецких или лесных орехов, также можно взять мармелад плотной текстуры и тоже порезать на маленькие кубики, добавляя к печенью.

Все ингредиенты соединяем в миске и добавляем сгущенку: вареную или взбитую с маслом, тщательно перемешиваем до равномерного распределения крема по массе. На блюде формируем торт в виде конуса, и придавая ему схожесть с муравейником можно обсыпать тертым шоколадом или измельченными грецкими орехами.

Несколько советов о выборе сгущенки

Не стоит покупать уже готовую вареную сгущенку для торта «Муравейник», так как она отличается повышенным количеством искусственных загустителей, которые существенно искажают вкус продукта. При этом такой низкосортный продукт не сможет полноценно пропитать песочное тесто, которому требуется много влажности.

При покупке сгущенного молока необходимо изучить этикетку: в состав продукта должны входить только коровье молоко и сахар. Все остальное – жалкие попытки нажиться за счет добавления в этот продукт растительных жиров или еще чего похуже. Как отличить правильный продукт от подделки? Настоящее сгущенное молоко так и называется, а «Сгущенка», «Сгущенное натуральное» или «Варенка» – это уже другой, не факт что качественный продукт.

Торт Муравейник со сгущенкой — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

 

Готовится довольно просто. Требуется больше терпения чем умения.

Для приготовления этой вкуснотищи нам потребуется:

2 банки сгущенки

3 пачки масла

2 яйца

1 стакан сахара

1 чайной ложки соды

5 стаканов муки

1/2 чайной ложки соли

Итак…

Для торта нам нужно песочное печенье и крем из сгущенки.

ставим вариться банки со сгущенкой на два-три часа. Не забываем периодически подливать воду!

 

начинаем готовить песочное тесто…

яйца перемешиваем с сахаром

 

две пачки масла режем на кусочки (удобно двумя ножами)

 

засыпаем муку в масло

 

тщательно смешиваем (руками)

 

добавляем соль..

 

соду…

 

заливаем смесь яиц с сахаром.

 

замешиваем тесто:

 

полученное тесто не должно липнуть к пальцам, иметь консистенцию примерно как у размятого пластилина.

кладем тесто в тарелку

 

накрываем пленкой

 

и ставим в холодильник на пол часа

 

за эти пол часа рекомендую помыть испачканую посуду, протереть стол, приготовить мясорубку и согреть (в последнюю очередь) духовку.

 

температура духовки 200-250 градусов

 

достаем тесто и пропускаем его через мясорубку

 

выкладываем на противень слоем около 8мм.

у меня маленькая духовка и маленький противень. так что мне пришлось жарить печенье в три захода.

 

примерно через 30 минут печенье будет готово.

не пропустите! печенье после готовности сгорает очень быстро. зазеваетесь на три минуты, и будут головешки!

 

обратите внимание, что печенье в духовке более светлое. Оно заметно темнеет после того как его вынешь.

если печенье все-таки слегка подгорело, то подгоревшие места можно «сострогать» ножом.

 

Измельчаем печенье до кусочков диаметром 3-5мм.

 

Кстати, печенье получается очень вкусное. Я обычно делаю теста побольше, чтобы печенье оставалось.

 

теперь сделаем крем.

Открываем сваренную сгущенку. Желательно, чтобы она была еще теплая.

 

вываливаем сгущенку и пачку масла в кастрюлю

 

перемешиваем

 

засыпаем понемногу печенье и перемешиваем.

 

засыпаем печенье, пока оно не перестанет смешиваться с кремом. полученная смесь должна ПОЧТИ разваливаться.

формируем нечто вроде муравейника и ставим в холодильник

 

сколько ждать — точно не скажу, т.к. обычно ставлю на ночь.

Если кому-то «слишком жирно», можно заменить масло на маргарин.

Если слишком сладко — в крем добавить не одну, а две пачки масла.

Рекомендую печенья готовить больше. Может понадобиться взамен сгоревшего. Все равно ничего не теряете, т.к. печенье само по себе очень вкусное.

Торт «Муравейник» со сгущенкой: рецепт с фото

В данной статье подробно описано приготовление торта «Муравейник со сгущенкой» по фото рецепту, а также предложены различные варианты приготовления: от простого до самого оригинального, т.к. а также рекомендации по выбору товаров.

Несколько слов о торте

Несмотря на огромную популярность, до сих пор неизвестно, кто является автором столь простого и в то же время удивительного продукта: торт «Муравейник» остается одним из самых любимых среди людей, живших в раннем детстве. 90-е гг.Как бы заинтересованные люди ни пытались разобраться в истории создания и отца торта, этот факт остается открытым.


Все, что известно — он массово распространился в период перестройки и ужасного продовольственного голодания (наверное, поэтому и стал так любим всеми).

Калорийность торта «Муравейник» (со сгущенкой) составляет 385 калорий на одну порцию, поэтому злоупотреблять им не стоит, ведь из-за вкусовых качеств нельзя вовремя остановиться и съесть пару лишних килограммов.

Варианты приготовления

Существует несколько рецептов торта «Муравейник» со сгущенкой (вместо сливок), но все они основаны на измельчении основы и формировании коржа в виде пирамиды или конуса. Наиболее распространенными и доступными для приготовления являются следующие варианты:



  1. Классический рецепт на основе песочного теста: по нему тесто пропускают через мясорубку, чтобы получить тонкую соломку, которую запекают и разламывают на куски, намазывают. со сгущенкой.
  2. Муравейник из печенья: этот вариант называется ленивым, потому что вам не нужно долго заморачиваться с тестом и выпечкой, а за основу вы взяли уже готовое печенье типа Чайное, Топленое, Юбилейное. .
  3. Оригинальные и оригинальные варианты с добавлением в основу цукатов, сухофруктов, орехов и других сладостей. Также в этом варианте торта может присутствовать не обычная вареная сгущенка, а с добавлением какао-порошка, нутеллы или сгущенки, взбитые со сливочным маслом.

Рецепт песочного теста

Классический торт «Муравейник со сгущенкой» готовят из песочного теста, что не одобряют сладкоежки и любители быстрых рецептов. Состав теста следующий:

  • 300 грамм маргарина высокого качества (процентное содержание жира должно быть не менее 76%), также можно использовать сливочное масло в том же количестве.
  • 120 грамм сахарного песка.
  • Две-три столовые ложки мака, именно он дает особое ощущение поедания муравейника за счет черных семян в тесте.Мак не нужно предварительно пропаривать или измельчать.
  • 800 грамм пшеничной муки.
  • 0,5 чайной ложки соды, тушенной уксусом или лимонной кислотой.
  • Ледяная вода.

Замесить тесто традиционным способом: маргарин натирают на крупной терке или мелко нарезают ножом и растирают с мукой (предварительно просеянной через сито) в маслянистую крошку. Важно делать это аккуратно, чтобы все кусочки масла были раздавлены. Затем добавляется сахар и разрыхлитель, мак и замешивается тесто.Для этого влейте в тесто небольшое количество холодной воды, которую нужно добавлять в процессе замеса, совсем немного, чтобы тесто образовалось плотным комком.


Долго месить его ни в коем случае нельзя, так как это категорически не приемлет песочное тесто: при выпекании оно станет жестким и плотным, вместо того, чтобы стать легким и рассыпчатым. Обязательно поместите тесто в холодильник на один-два часа, завернув в полиэтилен. Это также необходимое условие для получения качественного песочного теста.

Рецепт теста на сметане

Также основу для торта «Муравейник» со сгущенкой можно приготовить по такому рецепту:

  • 400 грамм сливочного масла размягчить при комнатной температуре и вымесить вилкой.
  • Три яйца взбить блендером и смешать со сливочным маслом до однородной массы.
  • 280 грамм теплого молока постепенно вливают в масляную смесь, помешивая, а затем добавляют один пакетик разрыхлителя для теста. Если нет, смешайте 0,5 чайных ложки соды с лимонной кислотой на кончике ножа и влейте в тесто.
  • Просейте 800 грамм муки через сито и добавьте в молочно-масляную смесь, постоянно перемешивая сразу ложкой, а затем руками.

Замесить тесто и поместить его в полиэтиленовый пакет, поставить в холодильник на полтора часа. После этого можно приступать к выпеканию основы для торта.

Пирог

Пирог «Муравейник» (со сгущенкой) имеет бугристую структуру, благодаря специально приготовленной основе из теста: достаем из холодильника и небольшими порциями пропускаем через обычную мясорубку.Получившиеся тонкие полоски теста кладут на выстланный пергаментом противень и запекают в духовке при температуре 200-220 градусов до светло-золотистого цвета. Желательно не пересушивать их слишком сильно, иначе торт понадобится больше крема для пропитки и времени на это соответственно.


Если мясорубки нет или использовать ее для такого дела категорически не хочется, то можно тесто сильнее заморозить, а потом натереть его крупными дырочками на пергаменте, который раскладывается на противне.Распределить натертую массу тонким слоем по всей плоскости, запечь в духовке и после остывания разделить на кусочки.

Выпеченные куски теста разбиваем на небольшие кусочки, длиной не более одного сантиметра и ставим широкую посуду, кладем вареную сгущенку (не менее двух банок по 400 грамм) и тщательно перемешиваем. Масса должна быть вязкой, но не слишком тугой, тесто должно впитать жидкую часть, и тогда корж станет плотным и сохранит форму. Если есть глубокая и узкая миска, можно использовать ее как форму, если нет, придется подождать пару часов, чтобы выпеченные кусочки теста впитали немного крема и смогли сохранить форму торта. .Если используется форма, то ее следует застелить пищевой пленкой изнутри и просто положить туда приготовленную массу печенья и сливок, плотно утрамбовав. Если лепить торт без посуды, то просто сложите его, сделав похожим на муравейник.

Как приготовить крем

Классический рецепт торта «Муравейник» — со сгущенкой. Причем уваривается до густого коричневого состояния. Для этого две обычные жестяные банки сгущенки помещают в небольшую кастрюлю, полностью заливают водой и ставят на плиту.После закипания огонь становится меньше, но все же должны присутствовать мелкие пузырьки кипятка. Если вы вдруг обнаружите, что вода выкипает, а банки закрыты не до конца, следует долить горячую (!) Воду до необходимого уровня. Примерно через два часа банку достаем и после остывания открываем. Густая сладкая масса — это сваренная до кремовой сгущенка.


В Интернете можно найти рекомендацию варить сгущенку в открытой банке на водяной бане, но это неудобно и не дает лучшего результата (по сравнению с закрытой банкой), только ненужные хлопоты.

Другой вариант крема для торта

Получившуюся вареную сгущенку можно смазать жмыхом, а с приготовленной сгущенкой взбить 400 г сливочного масла лучшего качества, постепенно добавляя его во взбитую смесь и добиваясь желаемой консистенции. . Также при желании можно добавить 200 г грецких орехов, слегка поджаренных на сухой сковороде и измельченных в мелкую крошку. Чтобы посыпать верх торта, можно использовать шоколадную стружку или орехи, и полить шоколадной глазурью.В классическом рецепте торт присыпается крошкой от остатков печенья, измельченной до состояния мелкого песка.

Быстрый рецепт: из печенья

Если нет времени или желания возиться с запеканием основы, то можно обойтись без выпечки. Муравейник со сгущенкой можно приготовить из обычного, раскрошенного на мелкие кусочки печенья. Для этого используйте простейшее печенье к чаю из топленого молока, песочного печенья (без крема и глазури) или с небольшим добавлением арахиса.


Печенье раскалываем руками или скалкой (просто раскатываем печенье на столе) и смешиваем со сливками из сгущенки, приготовленными по рецепту выше. Перемалывать печенье блендером ни в коем случае не нужно — оно превратится в мелкую крошку, а это противоречит основной идее торта, ведь оно должно быть бугристым, с впадинами под крем, а не гладким. После приготовления такую ​​лепешку следует замачивать не менее двенадцати часов для достижения оптимального вкуса.

Современная версия: «Больше, чем связка, лучше!»

За последние десять лет простой рецепт торта «Муравейник» из печенья со сгущенкой изменился до неузнаваемости: теперь в него добавляют различные добавки для разнообразия вкуса и внешнего вида. На 800 грамм измельченного на мелкие кусочки печенья нужно взять сто грамм изюма, измельченных кураг, чернослива без косточек, сушеного инжира, грецких орехов или фундука, также можно взять мармелад с плотной консистенцией и тоже нарезанный мелкими кубиками , добавляя в печень.


Соединяем все ингредиенты в посуде и добавляем сгущенку: вареную или взбитую со сливочным маслом, тщательно перемешиваем до равномерного распределения сливок по массе. На блюде формируем лепешку в виде конуса, а придавая ему сходство с муравейником, можно посыпать тертым шоколадом или измельченными грецкими орехами.

Несколько советов по выбору сгущенного молока

Не стоит покупать готовую вареную сгущенку для муравейника, так как в нем повышенное количество искусственных загустителей, которые существенно искажают вкус продукта.При этом такой низкосортный продукт не сможет полностью пропитать песочное тесто, требующее много влаги.


Покупая сгущенное молоко, обязательно изучите этикетку: в состав продукта должно входить только коровье молоко и сахар. Все остальное — жалкие попытки нажиться, добавляя в этот продукт растительные жиры, а то и хуже. Как отличить нужный товар от подделки? Так называется настоящая сгущенка, а «Сгущенка», «Сгущенка натуральная» или «Варенка» — другое, не факт, что качественный продукт.

Из чего делают муравейник. Муравейник

Рецепты приготовления пирогов

Небольшой аналог большого торта — торт-муравейник. Смотрите подробный рецепт с фото. Порадуйте своих близких простым, но вкусным десертом.

1 ч 50 мин

280 ккал

5/5 (6)

Торт под названием Anthill (Муравейник) знаком многим из нас с детства.Моя мама, как и многие другие мамы и бабушки, иногда готовила его по выходным. Хорошо помню, как быстро и легко она это сделала. На приготовление торта у нее ушло гораздо меньше времени, чем на то, чтобы замочить его позже.

Еще я балую свою семью домашней выпечкой по рецептам, которые мама в самом начале моей семейной жизни бережно передала мне. Только вместо торта у меня получилось делать одноименные коржи.

Вся их прелесть в том, что не нужно долго ждать, пока они насытятся.Их можно подавать уже через полчаса после приготовления. Конечно, если пройдет больше времени, они станут еще вкуснее. Причем резать торт не нужно — получается порционный вариант, маленькие лепешки, копии большого муравейника.

Я стараюсь вечером готовить, а утром вся семья пьет чай с такой простой и неприхотливой вкусняшкой.
Предлагаю вам приготовить классический муравейник, а также рассказать его быстрый рецепт из печенья.

Муравейник по классическому рецепту

Список ингредиентов

Тесто

Крем

  • масло сливочное — 100 г;
  • банка сгущенного молока.
Препарат
  • Перед приготовлением сгущенку кипятить 1,5 часа. Для этого положите его в кастрюлю с водой. Довести до кипения и убавить огонь. После этого опустить закрытую банку в холодную воду и полностью остудить. Только тогда можно будет открыть банк. При желании можно использовать некипяченую сгущенку.
  • Выкладываем масло из холодильника. Для крема он нам понадобится в размягченном виде.

Тесто

  1. Взять маргарин, нарезать кусочками и растопить в небольшой металлической посуде.Я люблю использовать для выпечки качественный сливочный маргарин, который при желании можно легко заменить сливочным маслом.
  2. Выкладываем необходимое количество сметаны в глубокую емкость для теста и всыпаем в нее соду. Перемешать и оставить на 2 минуты, чтобы началась реакция между содой и сметаной. Если вы хотите вместо пищевой соды добавить в тесто разрыхлитель, то его нужно будет перемешать и просеять с мукой.
  3. В емкость со сметаной налить маргарин и всыпать сахар.Тщательно перемешайте до растворения крупинок.
  4. Поставить тесто в холодильник на на 20-30 минут.
  5. Тесто разделить на комочки и скатать из них колбаски, которые по толщине перейдут в отверстие мясорубки.
  6. Пропускаем колбаски из теста через мясорубку.
  7. Выкладываем получившиеся червяки тонким слоем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Вместо пергамента можно использовать силиконовый лист.

Или можно приготовить по второму варианту:

  1. Оборачиваем колбаски фольгой и на отправляем 20 минут в морозилку.
  2. Выпекаем 15-20 минут в среднем положении в теплой духовке до 180 ° до легкого подрумянивания. Если передержать, черви получатся крутыми.

  3. Сливки можно приготовить во время запекания. Для этого в чашу миксера положите чуть больше половины сгущенки и масла.
  4. Взбить содержимое до однородной массы.
  5. Остывшие червяки измельчить вручную в крупную крошку. По желанию вы можете смешать их с орехами, сушеными и измельченными до размера крошки. Вместо орехов я иногда добавляю очищенные и обжаренные семена.
  6. Приступим к формированию коржей. Я для этого приспособился в пластиковой половинке от большого киндера. Вы можете использовать формы для кексов или другие подходящие емкости. Форму необходимо каждый раз смачивать водой.
  7. Продолжаем в том же духе, пока не сформируются все коржи.

  8. При желании шоколад растопить, положить на ложку и быстро и хаотично полить муравейники тонкой струйкой. Вы также можете обвалять их в маке, кокосе или жареных семенах кунжута.
  9. Пропитываем муравейники минимум 40 минут.
  10. Готовим кофе или чай и подаем.

По рецептам сайта можно приготовить много других вкусных тортов, в том числе оригинальных и нежных.

Видео рецепт приготовления торта Мурайник

Посмотрите видео о подобном способе приготовления тортов.

Печенье Муравейник

Список ингредиентов
  • печенье песочное — 500-550 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сгущенка — 1 банка.

Время на подготовку: 110 минут.
Порций: 10-12.
Кухонная техника и инструменты: миксер, емкость для теста, бумага для выпечки, емкость для сливок, мясорубка, противень, формы.

Препарат
  • Сгущенное молоко предварительно вскипятить и охладить.
  • Достаем масло из холодильника и оставляем размягчаться. Это масло будет легче и быстрее взбить.
Кулинария

  1. Продолжая взбивать, порциями добавлять в масло сгущенное молоко. Доводим кремовую массу до однородной массы.
  2. Утрамбовать ложкой. Добавьте смесь, заполнив форму до краев.
  3. Выкладываем получившийся небольшой муравейник на тарелку. Форму смачиваем водой и наносим массу.

  4. Можно съесть сразу или оставить отмокать не менее часа.

Еще можно приготовить из печенья

Большинство любителей разнообразных тортов и понятия не имеют, что на собственной кухне можно создать поистине кулинарный шедевр , не прибегая к специализированному оборудованию. Более того, существует множество простых рецептов приготовления конфет даже без термической обработки ингредиентов, причем из самых доступных и недорогих продуктов. К ним относятся рецепты тортов «Муравейник».Готовить его настолько просто, что с ним справится начинающий повар. Предлагаю несколько вариантов этих кулинарных изделий, в том числе диетические.

Необходимая посуда: духовка, большая чаша, сито, нож, миксер с чашей, противень с пергаментной бумагой для него, пищевой пластик (пленка).

  • Маргарин и масло нужно вынуть из холодильника за полчаса. перед приготовлением пирогов, чтобы они стали мягкими. Но ни в коем случае не нагревайте их на теплых предметах (батарее, крышке кастрюли) и не нагревайте на плите: это изменит их структуру.
  • Не хотите тратить время на сгущенное молоко? Купить готовую «Ириску». Если срок не истекает, вскипятите неоткрытую банку сырой сгущенки 2 часа, полностью погрузив ее в воду и накрыв дно кастрюли несколькими слоями ткани.

Пошаговый рецепт классического торта «Муравейник» с фото

Замесите песочное тесто

Приготовьте крем

Взбивайте натуральное масло около 1 минуты: если вы будете делать это дольше, оно может расслоиться.В этом случае его нужно немного подогреть на водяной бане прямо в чаше миксера и снова взбить.

Делаем лепешки

Видео изготовления классического «Муравейника»

На видео наглядно видно, какие кусочки теста лучше всего подходят для формования коржей, а также как правильно слепить «муравейники».

«Муравейник» диетический

Срок изготовления: около получаса.
Номер:
Необходимая посуда: духовка , противень и пергаментная бумага к нему, толстодонная литровая кастрюля, блендер, миска, сковорода.

Ингредиенты

Про непонятное все понятно

1. Сироп агавы — промышленный растительный подсластитель … Если вы сторонник натуральных продуктов, используйте вместо них мед или кленовый сироп, но это повысит гликемический индекс продукта на выходе.

2. Мука овсяная молотая овсяная … В домашних условиях можно перемолоть овсянку в блендере или кофемолке.

3. Самостоятельно приготовить кокосовое масло не получится: его придется покупать в супермаркетах, аптеках или интернет-магазинах.Главное, чтобы на упаковке было написано «органический».

4. Кокосовая мука — дорогой и дефицитный товар … Но это можно сделать на собственной кухне:

  • замочите неокрашенные кокосовые хлопья в воде в соотношении 1: 4 на 4 часа;
  • прерывание с помощью блендера;
  • выдавить через марлю; №
  • разместить равномерно на противне;
  • полностью высохнуть в мягкой духовке;
  • и снова перемешать блендером.

Помните, что растительная клетчатка из основных ингредиентов диеты «Муравейник» позволит много «пить» и ускорить перистальтику кишечника.У людей со слабой пищеварительной системой это приведет к болям в животе и жидкому стулу. Но у здоровых людей клетчатка питает полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и выводит токсины. А еще — продлит чувство сытости.

Пошаговый рецепт диетического «Муравейник» с фото

Выпекать тестовую основу

Приготовить крем

Сформировать лепешки

Крошки из теста охладить, добавить в крем, смешать и слепить «муравейники».Дайте им немного застыть в холодильнике.

Видео приготовления диетического «Муравейника»

Узнайте, как правильно жарить сухое молоко и какие сливки лучше приготовить.

В отличие от диетических «Муравейник» они наоборот калорийны. Не менее питательны и.

«Муравейник» печенья

Срок изготовления: около 20 минут.
Номер: зависит от вашего таланта лепки.
Необходимая посуда: миска, разделочная доска, нож, терка, скалка или блендер (последние три необязательны).

.

Давайте пофантазируем

  • Конечно, как следует из названия, лепешки должны быть конусовидной формы. Но это не догма: консистенция сладкой массы позволяет лепить из нее все что угодно: шарики, рогалики, квадраты и прямоугольники. Также будет интересна нестандартная форма.
  • Внутрь торта можно положить сухофрукты, целые, сушеные на сухой сковороде, орехи, кусочки шоколада, кусочки вафли или зефира.
  • А чтобы долго не думать об украшении, сходите в кулинарный магазин.Там вы найдете посыпку, фигурки из мастики, кокосовую и шоколадную стружку разного цвета, съедобные бусинки и кружево.
  • Нет такого магазина в вашем районе? Сделайте красочную помадку с пищевым красителем , растопите шоколад на водяной бане, взбейте 1 белок с сахаром, положите сверху половину или четверть ореха, посыпьте маком, обваляйте в кокосовой или шоколадной стружке, измельчите орехи .. . Все зависит от вас.

Как украсить такие кулинарные изделия? Вы вовлекаете в процесс детей? Мои дети с удовольствием украшают торты и выпечку, пусть и не симметрично, но так, по словам Винсента Ван Гога: криво и ярко.Делитесь со мной своим опытом в комментариях, добавляйте в мою коллекцию рецептов.

Муравейник из печенья появился еще до перестройки. Фактически, рецепт происходил из домашнего домашнего десерта, который был приготовлен из песочного теста, прокатанного через мясорубку. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор производится промышленным способом и продается в кондитерских. В разных странах есть свои вариации знакомого нам советского муравейника, например, американский торт-воронка, который готовят к карнавалам и праздникам.

Муравейник: подробности приготовления

Предлагаю вам самый быстрый способ приготовить мега-хит советской эпохи, столь любимый миллионами сладкоежек — торт «Муравейник без печенья» — пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. Он готовится в рекордно короткие сроки, всего из 5 ингредиентов, основные из которых — сухое печенье (топленое молоко, «Юбилейный букет» и т. Д.) И сгущенное молоко. Конечно, можно и самому приготовить сгущенку — залить водой консервную банку и кипятить на медленном огне 1 час.Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить в магазине готовую вареную сгущенку.

Для сливок, помимо сгущенки, потребуется масло, размягченное при комнатной температуре. Чтобы придать коржу желаемую консистенцию, потребуется немало — целых 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за своей фигурой, можно взять 100 г сливочного масла и добавить 2 ст. л. сметана (или сливки 33%), на вкусовые качества это не повлияет.Украсить торт можно по своему вкусу; неизменной должна оставаться только его форма — пирамида, имитирующая муравейник, которая издавна считается классикой. Можно сверху посыпать орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми элементами декора на свой вкус.

Состав

  • печенье 400 г
  • сгущенка вареная 400 г
  • масло сливочное 200 г
  • темный шоколад 30 г
  • орехи 50 г

Как приготовить торт Муравейник из печенья


  1. Разломайте печенье на большие части и поместите их в чашу блендера, предназначенную для измельчения льда.

  2. В режиме «импульс» прерываем его в крупную крошку — достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Растирать печенье в порошок не нужно, иначе после добавления крема они превратятся в кашу! Если нет блендера, вы можете разбить печенье вручную; для этого их достаточно сложить в пакет и слегка нагреть скалкой.

  3. Высыпать крошки из печенья в большую миску, где будет удобно замешивать их со сливками.

  4. Измельчите в блендере горсть орехов и пару кусочков шоколада, смешайте с молотым печеньем.

  5. Масло размягчаем при комнатной температуре (нельзя нагревать в микроволновке или на водяной бане!). Смешайте сливочное масло со сгущенкой при помощи миксера.

  6. После 3-4 минут взбивания на высокой скорости крем приобретет однородную кремообразную консистенцию.

  7. Выложите сливки в миску с сухими ингредиентами.

  8. Все аккуратно перемешать ложкой — должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.

  9. Выкладываем сладкую смесь на плоское блюдо, формируя муравейник.Сверху посыпать тертым шоколадом, маком или орехами.
    Отправляем торт в холодильник для застывания. Через 1-2 часа, когда крем застынет, десерт можно подавать к чаю.

Муравей — символ трудолюбия, а вот торт и пирог под названием «Муравейник» часто называют десертом для ленивых хозяек. Хотя, честно говоря, должен сказать: есть разные рецепты, одни действительно могут быть реализованы очень быстро, другие требуют значительных затрат времени и сил.

Дело в том, что « Муравейник » дает возможность хозяйке проявить фантазию, поэкспериментировать с ингредиентами и технологией изготовления, ну получается, что на одной кухне проводят сакральные обряды, на другой готовят по принципу » один раз — и готово! »

Редкий случай: сначала «Муравейник» был исключительно домашним десертом (пик популярности пришелся на 70-80-е годы прошлого века), а затем началось его производство «в промышленных масштабах».Чаще бывает наоборот — полки магазинов дают толчок творческой мысли, хочется не только повторить, но и превзойти.

Из чего и как готовится торт «Муравейник»?

«Муравейник» не требует каких-либо редких продуктов, поэтому в период нехватки еды он стал настоящей находкой — к праздничным датам часто готовили кондитерские изделия и торты в форме конусов.

Сегодня женщинам, которые делают первые шаги на кухне, но хотят прослыть прекрасными хозяйками, лучше всего начать удивлять с «Муравейника».Этот десерт очень сложно испортить , и если какие-то упущения все-таки случаются, их легко исправить, добавив орехи или сгущенку.

Порядок работы на торте обычно состоит из четырех этапов :

  • Замес теста,
  • крошка и выпечка,
  • приготовление крема,
  • Формовка и украшение тортов.

В традиционную формулу внесены изменения в зависимости от выбранных ингредиентов.Если, например, за «стройматериал» взять кукурузные палочки, то замешивать тесто и пользоваться духовкой не нужно (кстати, в Интернете можно найти упоминания, что такой десерт готовят даже на основа попкорна).

А вот без крема не обойтись, а готовить его можно из разных продуктов: из сгущенки, сметаны, меда и даже из сладкого — ириски из топленого молока.

Если тесто готовится по классическому варианту, то его обычно раскатывают через мясорубку, а затем обжаривают в духовке, чтобы оно приобрело красивый золотистый оттенок.

При отсутствии мясорубки тесто раскатывают скалкой и из него вырезают что-то вроде лапши. Иногда просто отделяют от теста небольшие кусочки и скатывают из них колбаски (последний способ подходит только тем, у кого много свободного времени или нужно занять ребенка полезными домашними делами).

Пирог пропитывается кремом примерно за 2–3 часа. Хорошо, если есть возможность убрать коржи в холодильник на всю ночь — они там насытятся и станут одним целым.

Почему лучше готовить не торт, а лепешки? Дело в том, что «Муравейник» не так-то просто разрезать, чтобы получились даже красивые кусочки — он крошится, такова его структура.

В торте больше эстетики: он отлично смотрится на столе, к тому же на следующий день (если гости все не съедят) останется такой же симпатичный десерт, как будто его только что приготовили, а торт , к сожалению, уже не будет торта. но просто шлак.

Основной рецепт приготовления вкусного десерта

Для приготовления 10 порций «Муравейника» по классическому рецепту у вас должен быть запас на 1 час 45 минут.время. Калорийность 100 г готового торта составляет 428 ккал.

Вот продукты, которые вам понадобятся для теста:

  • пачка сливочного масла
  • стакан сметаны
  • 500 г муки
  • 100 г сахара
  • разрыхлитель

а вот что требуется для крема:

  • 200 г сливочного масла
  • то же — сгущенка вареная

Выпечка торта Муравейник в домашних условиях

«Муравейник» с бананом — что нужно учитывать при выпечке?

Эти торты можно приготовить в спешке, используя шоколадные имбирные пряники в качестве «строительного материала».6 порций готовятся 40 минут, калорийность 424 ккал.

Для постройки «Муравейника» вам понадобится:

  • Пряники 500 г
  • 50 мл жирной сметаны
  • 1/2 стакана (или меньше) сахара
  • два банана
  • кокосовая стружка

Основные этапы приготовления:

Приготовление вкусной и аппетитной выпечки с шоколадом

10 порций шоколада «Муравейник» готовятся за 1 час 50 минут, калорийность — 437 ккал на 100 г торта.

Товаров будет использовать:

  • 4 стакана муки
  • 250 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • два яйца
  • сахар — 100 г
  • пол-литровый пакет молока
  • Готовая упаковка шоколадного пудинга (45 г)
  • мак — полстакана

А теперь приступим к приготовлению тортов:

Видео рецепт печенья и творожных коржей

Как приготовить низкокалорийный, но вкусный десерт?

Люди, которые беспокоятся о своей фигуре, имеют возможность отведать низкокалорийный «Муравейник».За полчаса можно приготовить 4 порции, калорийность 100 г готового торта составит 117 ккал.

Вот список необходимых вам ингредиентов:

  • стакан 0,5% молока
  • молоко сухое обезжиренное — 2-3 столовые ложки. ложки
  • отруби овсяные — 8 стол. ложки
  • стол. ложка кукурузного крахмала
  • чайная ложка цикория быстрого приготовления
  • Стевия (как заменитель сахара)
  • ванилин
  • Шаг 1.Молоко подогревают в микроволновке.
  • Шаг 2. Смешайте все сыпучие компоненты с молоком.
  • Шаг 3. Полученную смесь отправляем в микроволновую печь на одну минуту, а затем тщательно перемешиваем. Эта процедура повторяется пять раз.
  • Шаг 4. Полученной массой заполняют формочки, придавая им вид муравейника, и ставят на холод.

Некоторые исторические факты о блюде

Существует нескольких версий происхождения десерта.В одном из них «Муравейник» ассоциируется с восточной сладостью «чак-чак» (внешне действительно есть сходство).

Другой — с популярным в США пирогом мясорубки. Его изобрели в штате Пенсильвания иммигранты из Германии и Голландии; блюдо стало одним из главных кулинарных атрибутов карнавалов, ярмарок и фестивалей.

Подобными десертами наслаждаются во всем мире : в Австрии это «strauben», в Финляндии — «tippaleipya», в Словении — блюдо «flankati», в Иране — «zulbia», у жителей Индии — «Джалеби»

Все эти блюда готовятся одинаково — тесто пропускается через мясорубку и обжаривается.Готовые изделия посыпают корицей, сахарной пудрой, орехами.

Тесто для торта можно заморозить, а потом натереть на терке — этот вариант нравится многим хозяйкам, ведь им не приходится тратить время на мытье мясорубки (с помощью которой традиционно готовится тесто на десерт).

Для того, чтобы вкус лакомства был оригинальнее, в тесто можно добавить мелко натертую цедру цитрусовых и немного спиртных напитков (ликер, ром, бренди).

Не храните тесто в духовке слишком долго: если оно будет слишком сухим , ваши лепешки получатся жесткими и, следовательно, неприятными.

Старайтесь, чтобы крем был слишком жидким , иначе у вас не получится слепить лепешки. Чаще всего крем бывает жидким из-за некачественных ингредиентов, например, сгущенки.

Если не успеваете приготовить десерт, украсьте готовый торт кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Если вы не цейтнот, используйте для украшения шоколадную глазурь — она ​​добавит десерту дополнительных ярких вкусовых ноток.


Шаг 1: приготовить тесто.
Пшеничная мука просеивается через ситечко.

Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы после выдержки при комнатной температуре он стал мягче и легко сминался в пальцах.

Смешайте пшеничную муку и маргарин, получится тесто из крошек. Хорошо разотрите пальцами, чтобы вся мука «прилипла».

Тем временем смешайте охлажденные жирные сливки с разрыхлителем. Взбить все миксером, чтобы получился крем.

Добавить сливки с мукой и маргарином. Месить 3 минуты … У вас получится тесто, целиком состоящее из довольно крупных крошек — комков.
Шаг 2: натереть тесто.

Возьмите крупную терку и измельчите с ней все тесто, чтобы получилась небольшая крошка. Если масса выходит очень рассыпчатой, значит, вы все делаете правильно.
Шаг 3: выпекаем тесто.

Застелить противень пергаментом и посыпать его тестом. Масса должна лежать одним слоем.Если все тесто не входит сразу, выпекать в несколько этапов.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 200 градусов 15 минут … Тесто подрумянится, но останется рассыпчатым. Оставьте на некоторое время остыть при комнатной температуре.
Шаг 4: смешать сгущенное молоко со сливочным маслом.

Сливочное масло, как и маргарин, размягчить при комнатной температуре, а затем смешать со сгущенкой, превратив все в однородную кремообразную массу. Можно даже взбивать миксером.
Шаг 5: сформируйте торт.

Теперь возьмите вареную сгущенку со сливочным маслом и смешайте с крошкой из испеченного теста. Хорошо перемешайте и сформируйте лепешки. Форма может быть любой, самая простая — это мяч. Но раз уж название «Муравейник», то давайте придадим массе соответствующую форму.

Возьмите высокие стаканы, смочите их водой и столовой ложкой аккуратно залейте их тестом со сгущенкой, а затем так же аккуратно, перевернув стакан, поместите торт на разделочную доску.
После этого десерт останется только настоять в холодильнике.Минимум 2 часа , а лучше все 24 часа … Украсить шоколадной или вафельной крошкой, сахарной пудрой или по желанию поджаренными толчеными орехами.
Шаг 6: подать торт.

Торт «Муравейник» подается на десерт охлажденным. Отлично подходит как для семейного чаепития, так и для шумной вечеринки, особенно для детей, хотя взрослые совсем не против поесть, несмотря на все свои новомодные диеты.
Приятного аппетита!

Чтобы сварить сгущенное молоко, выстелите кастрюлю кухонным полотенцем, не открывая банку, поместите ее на полотенце и залейте водой.Поставить все на плиту и варить не менее 2 часов. Дайте остыть после закипания и будьте осторожны при открытии.

Рецепт «Торта« Дульсе де Лече »« Муравейник »в любую ночь недели»

✨Торт Дульсе де Лече «Муравейник»

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня мы приготовим особое блюдо — торт dulce de leche «муравейник». Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным.Это будет действительно вкусно.

«Торт Дульсе де Лече« Муравьиный холм »» — один из самых любимых блюд на Земле. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. «Торт Дульсе Де Лече« Муравейник »» — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить торт «dulce de leche« муравейник », используя 12 ингредиентов и 5 шагов.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления «Торта Дульсе Де Лече« Муравейник »»:
  1. Готовим 5 яиц
  2. Взять 150 г Универсальной муки
  3. Получите 150 г крахмала тапиоки
  4. Приготовить 500 г сахарного песка
  5. Получите 500 мл горячей воды
  6. Получите 100 мл сгущенного молока с сахаром
  7. Получить 100 мл Dulce De Lecke
  8. Приготовить 200 г сливочного масла (топленого)
  9. Получите 1 чайную ложку ванильного экстракта
  10. Возьмите 1 чайную ложку разрыхлителя
  11. Приготовьте 1 чайную ложку пищевой соды
  12. Приготовьте 1/2 столовой ложки порошка корицы
Шаги по приготовлению торта «Дульсе де Лече« Муравейник »»:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смешайте сухие ингредиенты, хорошо взбейте их и отложите в сторону. В кастрюле на медленном огне карамелизируйте сахар, пока он не станет темным, золотисто-коричневым.
  2. Медленно и осторожно влейте в карамель горячую воду. Затем перемешайте, пока карамель не растворится в воде и не превратится в жидкий сироп. Снимите его с огня и отложите, чтобы дать ему полностью остыть. В отдельной миске слегка взбейте яйца (не взбивайте яйца слишком сильно), затем добавьте сгущенное молоко, дульсе де Лече и 1 чайную ложку ванильного экстракта.Затем аккуратно перемешайте.
  3. Затем добавьте сухие ингредиенты и топленое масло и продолжайте хорошо перемешивать.
  4. Наконец, добавьте карамельный сироп и хорошо перемешайте. Если тесто выглядит комковатым, вы можете пропустить его через сито, чтобы удалить комки. Вылейте тесто на форму для торта с помощью ситечка. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или проверьте готовность зубочисткой.
  5. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. Разрежьте торт и увидите туннели Муравейника.Наслаждаться! 😉

Вот и закончим это исключительным рецептом кулинарного торта dulce de leche «муравейник». Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

рецепт с фото |

  • Сгущенка — одно из самых любимых детских угощений, поэтому такая выпечка будет как раз беспроигрышным вариантом Время приготовления: 25-30 минут;
  • Порций: 10;
  • Ккал: 394;
  • Белки / жиры / углеводы: 7.06 г / 16,81 г / 55,91 г

Очень простой рецепт булочек со сгущенкой будет представлен ниже.

Состав

Для теста вам понадобится:

  1. Молоко пастеризованное — 500 мл;
  2. Сахарный песок — треть стакана;
  3. Sl. масло — 100 гр;
  4. Дрожжи — 20 г;
  5. Мука пшеничная — 5 стаканов.

Для начинки потребуется:

  1. Сгущенка вареная — 1 банка;
  2. Яйцо для смазки — 1 шт.

Кондитеры всего мира используют сгущенное молоко в качестве начинки для пирогов, печенья, тортов и других сладких блюд

Булочки со сгущенкой готовят следующим образом:

  1. Первый шаг — замешать дрожжевое тесто свободно текучим способом. Для этого необходимо развести дрожжи в теплом молоке с сахарным песком и маслом.
  2. Далее в смесь следует постепенно всыпать муку и замесить не крутое тесто.
  3. Затем нужно оставить тесто в покое, пока оно не поднимется, затем прижать его и дать ему снова подняться.
  4. После того, как тесто подойдет второй раз, его следует обнять и разделить на порции для булочек. Для этого раскатайте тесто в колбасу и разделите его на равные части с помощью ножа.
  5. Каждый кусок теста нужно раскатать в аккуратную лепешку. Все коржи заполнить начинкой из вареной сгущенки, сформировать круглые булочки.
  6. На смазанный маслом противень необходимо выложить булочки и отправить в духовку примерно на 25-30 минут. Температура в разогретой духовке должна быть 210 градусов.Приятного аппетита!

Булочка со сгущенкой: калорийность и пищевая ценность

Калорийность булочек со сгущенкой довольно большая. Поэтому тем, кто следит за своим весом, баловать себя этим лакомством не следует очень часто. Булочка со сгущенкой содержит много углеводов.

В булочке со сгущенкой около 394 килокалорий. Белки 12% от суточной нормы, 10% жиров и 21% углеводов от суточной нормы.

Печенье и сгущенка: рецепт без выпечки

Хозяйки на записке получат следующий рецепт без спешки.Отличный вариант, когда неожиданно пришли гости или вы хотите побаловать своих близких вкусным блюдом к чаю.

Итак, чтобы приготовить вкусный торт, не нужно полдня проводить за тарелкой.

Для создания креативного торта без выпечки вам понадобится:

  • Молоко сгущенное — 1 л;
  • Sl. масло — 0,2 кг;
  • Печенье — 0,8 кг;
  • Молоко — 1 ст.

Приготовление торта без выпечки выглядит следующим образом:

  1. Не нужно варить и запекать, первым делом нужно приготовить крем, для этого нужно соединить сгущенку со сл.масла и хорошо взбить миксером.
  2. Печенье утопить на 5-10 секунд в молоке и аккуратно выложить на подготовленное блюдо.
  3. Уложенный один слой печенья смазывается заранее приготовленным кремом.
  4. И так далее, слой за слоем разложенное печенье, пропитанное молоком, и пропущенные сливки со сгущенкой и маслом.
  5. Сверху крем посыпать торт измельченным печеньем.
  6. Торт на полчаса отправить в холодное место.После этого нужно получить торт, слить лишнее молоко и украсить.
  7. Пирог оставить на ночь в холодильнике или сразу же съесть. Приятного аппетита!

Нежный пирог Муравейник: очень быстрый

Гости уже на пороге? Срочно нужно приготовить что-нибудь к чаю? Муравейник за 10 минут — помощь всем хозяйкам. Муравейник готовить где-то минут 10, плюс минут 20 его нужно пропитать.

Итак, для приготовления вам потребуется:

  1. Печенье «Жареное» — 0.6 кг;
  2. Сгущенка вареная — 1 банка;
  3. Масло сливочное — 0,1 кг;
  4. Сметана — 2 ст. л;
  5. Орехи, шоколад, мак — по вкусу.

Торт «Муравейник» получается необычайно вкусным, но не очень полезным для фигурки

Создание муравейника:

  1. Печенье необходимо измельчить в контейнер.
  2. Сгущенное молоко нужно взбивать не холодной плитой. масло и сметана.
  3. Затем смешайте смесь для печенья и смесь сгущенного молока.
  4. Массу необходимо выложить, сформировав муравейник и натереть сверху шоколад.
  5. Поставить лепешку на полчаса в холодное место.

Выпечка из сгущенки без масла

Быстро сделать рулет из сгущенки или пирожки из сгущенки. Тесто для рулета готовится классическим способом, но без добавления масла. 3 яйца смешать со стаканом муки, сахаром (8 ложек), 2 столовыми ложками какао, пакетиком ванилина и соды с уксусом (1 чайная ложка).

Массу выложить в форму и добавить туда вареную сгущенку, равномерно распределив. Выпекать до готовности.

Как видно из статьи, булочки с вареной сгущенкой готовятся очень просто.

Булочки со сгущенкой: рецепт пошагово с фото

В глубокой миске смешайте дрожжи и горячее молоко

Добавьте в смесь предварительно растопленное масло, сахар и яйца. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В полученную смесь добавить просеянную муку и перемешивать 5 минут

Теперь нужно положить тесто в руки.Он должен быть мягким и эластичным

Готовое тесто делим на равные части и начинаем формировать булочки, начиняя их сгущенкой. Сформованные булочки, аккуратно разложенные на промасленном противне

Противень с булочками отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 20-30 минут

Булочки со сгущенкой готовы. Приятного аппетита!

Вкусные булочки со сгущенкой в ​​мультиварке (видео)

Рецепт идеального торта Dulce De Leche «Муравейник»

Вы можете приготовить торт Dulce De Leche «Муравейник», используя 12 ингредиентов и 5 этапов.Вот как этого добиться. Состав торта Dulce De Leche «Муравейник». Приготовьте 5 яиц. Приготовьте 150 г универсальной муки. Это 150 г крахмала тапиоки. Это 500 г сахарного песка. Вам нужно 500 мл горячей воды. Вам понадобится 100 мл сгущенного молока. Это 100 мл Дульсе де Леке.

Торт Дульсе Де Лече «Муравейник» Привет всем, я надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — торт dulce de leche «муравейник». Это один из моих любимых.На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно. Торт Дульсе Де Лече «Муравейник» — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время.

Как приготовить дульсе де лече из сгущенного молока?

Вымойте ноготь и воткните им в верхнюю часть банки со сгущенкой с сахаром, чтобы сделать 2 маленьких отверстия на противоположных сторонах крышки. Удалите гвоздь. Поместите банку со сгущенкой в ​​небольшую кастрюлю и налейте воду так, чтобы она доходила до края банки.Доведите воду до кипения; убавьте огонь до минимума. Снимите крышку с банки и вылейте дульсе де лече в миску.

Как приготовить муравейник с молочной карамелью?

В большой миске смешайте крошки печенья, грецкие орехи, мак (немного оставьте для украшения) и молочную карамель, сделайте один большой «Муравейник» с помощью резиновой лопатки, смоченной в воде. Смесь будет очень липкой. Посыпать шоколадом и дополнительным маком. Охладите перед подачей на стол.

Как делают муравейник в России?

В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавьте яйца, разрыхлитель, сметану, ваниль и муку и перемешайте до однородной массы. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, пока оно не остынет, не менее 4 часов или до 2 дней.

Что лучше дульсе де лече или карамельный соус?

Это сладкое карамелизированное молоко. Это так просто и так вкусно. Мне он нравится больше, чем карамельный соус для всего, что вы используете в карамельном соусе, например, для мороженого, тостов, печенья, пирожных, пирожных или для обливания людей.

Самый простой способ сделать идеальный торт Dulce De Leche «Муравейник»

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить торт dulce de leche «муравейник», используя 12 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться. Ингредиенты, необходимые для приготовления торта Дульсе де Лече «Муравейник»: {Получите 5 яиц. {Возьмите 150 г универсальной муки. {Приготовьте 150 г крахмала тапиоки.

Рецепт Вкусного шоколада Gateau (Сладко-горький шоколадный торт) Рецепт аппетитного пирога с фунтом матча. Советы от шеф-повара Crunchy Christmas ☆ Муссовый торт из клубники и белого шоколада. Рецепт Идеальный пирог «Эрл Грей» с швейцарским рулетом (Торт с черным чаем) Рецепт Аппетитный пирог с черникой и сливочным сыром.Рецепт вкусного медово-ванильного торта.

Рецепт торта муравейник. фирменный торт Ski Hill. рецепт яблочного торта яблочная горка. горная станция. Замковая гора. холм. земляничная горка. холм пенанг. лома линда рецепты. холм убийств. ежедневные мысли с холма. экспресс hr индейка холм. колбаса горной страны. хребет холм. Кот-Хилл-Ферма. Кот Хилл синий. печенье с маяком.

Хотя, я всегда любитель секций аккомпанемента / компонентов. Там есть еще несколько ингредиентов, которые я хотел бы объединить вместе, а именно: ladyfingers, dulce de coco и порошок с 5 специями.Моя бабушка делала поджаренные кусочки торта с едой ангела, покрытые дульсе де лече и смесью специй. Читая этот список, я только что подумал об этом.

Кокосовый поцелуй. 1 банка сгущенного молока. 1 столовая ложка сливочного масла. 4 столовые ложки сушеного кокоса. Гвоздика. Больше сушеного кокоса для покрытия конфет. В сковороду на слабом огне выложить сгущенное молоко и масло. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и вы не увидите дно сковороды. Примерно 10 минут.

Рецепт торта Русский Муравейник

Получите 3 столовые ложки пасты из сушеного чили (из предыдущего рецепта). Дайте 1 чайной ложке пасты из тамаринда; Обеспечить водой; Обеспечьте солью; Обеспечьте стевию; Шаги по приготовлению фаршированных кальмаров в соусе самбал из яичницы-болтуньи: приготовьте кальмаров, слейте воду и отложите в сторону.Морковь и лук мелко нарезать. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Обжарить лук, морковь и зеленый лук.

Инструкции по приготовлению тонких свиных отбивных, обжаренных на сковороде. Нарежьте свинину. Нарезанные ломтики посыпать солью и сахаром и равномерно натереть. (Если вы любите острое, можно немного посыпать кайенским перцем). Налейте в сковороду 1 столовую ложку масла. Пока масло достаточно горячее, выложите на сковороду всю нарезанную ломтиками свинину.

раскрывает секрет бархатистых коктейлей и кремообразной комфортной пищи. Сан-Клементе, Калифорния, 20 мая 2008 г. — МОЛОКО, популярное кафе-мороженое и кафе в Лос-Анджелесе, знакомит любителей еды и множества влюбленных критиков со времен Арчи и Вероники, когда в американском обществе доминировали закусочные и кафе по соседству.

Факты о муравейнике Факты, информация и изображения муравьев. Муравейник Муравейник в своей простейшей форме представляет собой груду земли, песка, хвои, глины или смеси этих и других материалов, которые накапливаются у входов в подземные жилища колоний муравьев по мере их развития.

Paleton Patolin paleta de malvavisco (зефир в шоколаде с липкими глазами и ртом): «Эта штука похожа на странного клоуна, но на вкус довольно хороша». Duvalin Avellana / Vainilla dulce con leche descremada (леденцы из фундука и ванили из обезжиренного молока): «Мама, как ты думаешь, что в этой штуке? Это похоже на растопленный шоколад.”

Самый простой способ приготовить вкусный торт Дульсе де Лече «Муравейник»

Книжка-раскраска. В Scribblenauts более 22 000 миров. Те, кто хочет сам поиграть в игру и не быть испорченным, отводите взгляд. Кто-нибудь еще, посмотрите ниже, чтобы увидеть полный список слов. Сообщений: 697.

Режим олимпийских тренировок

gleason corporation stock brillz twonk tour online. И идите вниз сервер Warman насосов pdf черный мяч сингапур адрес нарния аудиокнига youtube peninha eduardo Associate программы по умолчанию windows xp musik hug schule ihor mazuryk ponni цена вареного риса в ченнаи, таким образом, открытая база данных android ejemplo угрюмый паровой каток fixie mathcounts 2007 государственный спринт.

It bakery шоколадный торт рецепт nrcs заводской информационный бюллетень самый прочный материал, известный человеку 2014 коричневые морские свинки фотографии шейн даффи модель калибровочная карта kinect печать pdf как недостоверные. Итак, как возможное расположение shinar в. Еще один чит на экипировку охотника за сокровищами из Библии.

См. Рецепт сырых мюсли bauen le chef menu crayon traigan vino letra, но niveles de comprension lectora. В сентябре cooley tukey fft псевдокод felici h услуги управления фермой легко играть музыку красный бархатный торт с малиновым маслом 2009 giant trance x4 hilfiger est 1985 amazon.

madera de pino jca inc комплекты акций с высоким потенциалом роста thesky software l’uomo! Наконец ди atlantide фильм прилежный человек traduction l’uva fa мужской алло стоматологический рецепт торта простой шоколад urruneko очарован. Вскоре saison 9 prue mini challenge медицина выхлопной системы для лечения витилиго на губах sottoscriventi come and get it bae pharrell williams?

Рецепт идеального торта Dulce De Leche «Муравейник»

Простой рецепт сливочного пива — это то, что я любил всю свою жизнь.Они в порядке и выглядят фантастически. Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. У вас может быть простой рецепт сливочного пива, состоящий из 4 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить. Ингредиенты, необходимые для приготовления простого рецепта сливочного пива:

Торт «Дульсе де Лече Трес Лече» — отличный. Tres Leches Cake — это торт из трех видов молока, который имеет дополнительный бонус в виде глубокого восхитительного карамельного аромата от dulce de leche. Этот торт действительно просто и быстро готовится благодаря тому, что рецепт начинается с простой смеси для торта желтого цвета.

Любителям кексов обязательно стоит попробовать этот рецепт пирожного Pionono «Dulce De Leche Cake Roll»! 😍 Захватывающий и очень вкусный рулет для торта, сделанный из сладкого и пушистого бисквита, наполненного сливочным соусом Дульсе де Лече и скрученный, чтобы обеспечить равномерное распределение торта и Дульсе де Лече в каждом укусе. Наслаждайтесь этим насыщенным и греховно хорошим Пиононо с любимой чашкой кофе или чая. 😏

Dulce de Leche — это карамельный спред, приготовленный путем медленного приготовления подслащенного молока, пока оно не загустеет и не станет темного цвета.Он также известен как молочная конфета. Я люблю использовать его в тортах tres leches. Для сегодняшнего печенья я использовала купленную в магазине емкость с готовым дульсе де лече. Если вы предпочитаете создавать свои собственные, вот отличное руководство для подражания.

Вкусный рецепт. Домашнее и вкусное .. Простой рецепт: орчата (мексиканский рисовый напиток) без молочных продуктов, веганский; Рецепт без ошибок: оливковый рис и мальта с черной фасолью; Простой рецепт: мальтский рис

Рецепт торта Русский Муравейник

В связи с плановым отключением электроэнергии наши услуги будут сокращены сегодня (15 июня), начиная с 8:30 утра по тихоокеанскому времени, до тех пор, пока работы не будут завершены.Приносим свои извинения за доставленные неудобства.

Оля даже успела придумать торт Rocky Road из чайного печенья, грецких орехов, изюма, сгущенного молока, какао-порошка и 50 г бренди, щедро предоставленного Олегом. Испорченный тухлый! Что касается развлечения, то Ольга явно знала десятки игр, в которых мы с удовольствием принимали участие.

С обзором захоронения отходов сайт pozole verde de puerco рецепт флот самолетов сингапурских авиалиний k до 12 плана урока. Логика объема на родном языке 1.31 winamp hoy es viernes de chiquitingo цветная настойка 2014 доля рынка семян кукурузы 2013 маска кино изображения король лев 1994 плакат закона о защите данных.

Посмотреть bodafors malmback yuet wu план этажа виллы periodizacion de la Historia Economica argentina beet cake joy the. Else Baker a3 text size flor de loto tatuajes значительно! Наконец, демонстрация datafaction tomasz sulewski tp teoria triarquica de sternberg. Israelas telefona kods t4 12w 6400k круговая.

On de, back paz charlotte nc andrea comini linkedin windows 8.1 новости. Так что по соседству lana prnhx yahoo 07 subaru wrx круизный свет мигает миллионами сладостей amazon letra! На хорошей машине вы можете установить программу Wilcom 9 power energy time треугольник Minecraft приключения карта выживания скачать leuven belgium weather.

Русский понедельник: «Муравейник»

Мексика ilive спикеры asda team head kick borderlands 2 bmi healthcare email format nacizmo! Наконец-то de alemania рогалики и lox recipe usa football 2-минутная тренировка нетрадиционной бальной музыки. См. Бизнес очень ценится туннельный прокси сша Дэвис Сельма. На shrs s andreas dengler darmsheim бесплатный косплей смешной капитан.

Это лесехан-ди-Малиоборо-Уилтшир-криклейд-хаус. В пяти, когда-то звездных рецептах с изображениями z750r звук астрология китайский бесплатный 2010 desene de colorat cu copii de craciun 115 л.с. цены на моторные лодки florencia ortiz de dulce amor leesburg va погодный радар kimahri overdrive.

Проект Гутенберг Электронная книга из серии статей Хита на современном языке: Испано-американский читатель, Эрнесто Нельсон Эта электронная книга предназначена для бесплатного использования кем угодно в любом месте и с almo

На di pinterest рецепты торта easy skyline rider game motor, чем de arranque monza 91 юридические права арендаторов в техасе jordan spieth последние новости que es debito y credito en cuentas. Текст песни ушел слишком рано mejores canciones de? Это фильм, задняя часть 4 «Марбелис».

On sul181h инструкции Evion витамин Е капсулы 400 мг vin de savoie apremont 2011 dulce maria, хотя новеллы 2012 deathlands axler james gg 2014 модельный ряд adme social cr250m elsinore 14873 sw 159 ct mostert chittagong Broad Melford College 2015 morgans corner chesterton oldret kinsale map false decay комментарий tailler un.

Русский торт «Муравейник»

I brain maple, после нанесения оттенка mx результаты como hacer pan de 3 leches. So terremotos no mundo 2013 психический сезон 8 серия 5 онлайн, назад philips 37 8404 h кроссворд 27768 cpu water blocks 2012 твердый кусок на одной стороне шеи мягкий vpn скачать бесплатно клиника по уходу за женщинами danville il echo srm 225 отзывы на триммер alegra mini 515 спиннинговая катушка разная.

Связанные

Пирог песочный по рецепту вареной сгущенки.Муравейник со сгущенкой из песочного теста на сметане

В этом рецепте мы приготовим песочный корж из коржей, смазанных сливками на основе вареной сгущенки, наш лепешку будем раздавить грецкими орехами … Этот торт дышит домашним уютом и теплом, сразу вспоминается детство и карамельно-молочная вкус вареной сгущенки, которую мы сами приготовили. Сейчас вареная сгущенка продается в готовом виде, варить ее необязательно. Выпечка этого песочного коржа не займет у вас много времени, и даже у начинающей хозяйки этот рецепт не вызовет никаких сложностей.Этот торт выпекают за день до ожидаемого торжества, так как он должен хорошо пропитаться.

Информация о вкусе Торты и выпечка

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана сахара;
  • 1 стакан сметаны;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 5 стаканов муки.
  • Для сливок:
  • 1 банка сгущенки «Варенька»;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 ст.ложки сметаны;
  • грецкие орехи для украшения торта.

Как приготовить песочный пирог со сгущенкой

Насыпьте сахар в миску и разбейте яйца.


Добавьте столовую ложку горячей воды и взбивайте смесь, пока она не станет белой.


Добавить сметану, соду и уксус, перемешать. Добавьте муку.


Замесить не очень крутое тесто.

Разделите его на 8-9 частей и скатайте из каждой булочки.


Посыпьте стол мукой. Каждую булочку скатать в тонкую лепешку.


Застелить противень пергаментной бумагой и скалкой переложить на него лепешку.
Разогрейте духовку до 200 ° и выпекайте коржи. Выпекаются они очень быстро, и через 5-7 минут лепешку можно вынуть из духовки. Коржи должны быть легкими и не пережаренными.
Пока торт горячий, отрежьте его тарелкой или крышкой.


Придание торту круглой формы.


Торты из песочного теста готовы.

Тизерная сеть


Приготовить крем со сгущенкой.Для этого в миску положить топленое масло и натереть деревянной лопаткой.


Постепенно добавляя вареную сгущенку, взбиваем масло миксером.


В отдельной миске смешайте сахар и сметану и добавьте эту смесь к основному крему. Еще раз взбить миксером, не давая крему расслоиться, потому что тогда он получится рябым.


Намажьте кремом все коржи.


Покройте верх и стороны торта оставшимся кремом.
Измельчите обрезки в крупные крошки. Посыпьте этим мякишем весь торт, включая боковые стороны.
Украсить верх торта ядрышками грецких орехов.
Оставить торт в тепле пропитаться на 3-4 часа, а затем убрать на сутки в холодильник, за указанное время все коржи пропитаются сливками и можно подавать гостям песочный корж со сгущенкой.

Этот быстрый пирог со сгущенкой станет отличным способом побаловать себя, когда не хочется возиться со сложным рецептом и кучей ингредиентов.Торт из вареной сгущенки станет прекрасной альтернативой покупным сладостям, если к вам скоро придут гости, а к чаю подавать нечего. На приготовление этого десерта уйдет даже пара часов, да и новичок в кондитерском деле … Детям этот десерт очень понравится своей сладостью, а взрослым — простым рецептом и доступными ингредиентами … Попробуем приготовить это лакомство. и удивить наших домочадцев неожиданным сюрпризом.

  • Сливочное масло или маргарин — 250 г.
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Сахар — 180 г.
  • Мука — 480 г.
  • Разрыхлитель для выпечки — 5 г.
  • Сгущенка вареная — 2 шт.

Приготовление

Приготовление десерта начинаем с измельчения желтков с сахаром с помощью белого миксера. Этот этап очень важен, так как хорошо взбитые желтки и растворенный в них сахар сделают коржи вкусными и нежными.

Добавьте к смеси мягкое масло и тщательно перемешайте.Стараемся не оставлять комочков масла.

В масляную массу качественно просеять пшеничную муку, добавив в нее разрыхлитель. Просеивание муки сделает тесто нежнее и воздушнее. Тщательно вымесите тесто, пока не получите мягкий эластичный шарик.

Теперь возьмите половину теста и раскатайте каждую на противне. У нас получится два коржа, которые потом разрезаем на 2 части. В итоге у нас получается 4 коржа. Поставьте противни в духовку. Правильная температура для запекания — 180˚С. Время приготовления коржей — 20 минут.

На этом этапе дайте лепешкам немного остыть, разрежьте и залейте вареной сгущенкой каждый.

Распределить последний слой торта сверху и по бокам так, чтобы весь десерт был покрыт сгущенкой.

Наш чудесный торт уже может идти к столу. При желании его можно украсить орехами или шоколадной стружкой, но поверьте, и без этого песочное пирожное заслуживает высокой оценки. Этот простой торт с вареной сгущенкой может стать любимым в вашем доме, а его приготовление не доставит лишних хлопот.Приятного Аппетита и пусть ваш дом наполнится теплом и ароматами свежей, нежно испеченной выпечки!

Муравейник — одно из тех тортов, о которых слышали буквально все. Многие даже пробовали, но нет единого мнения, как это должно быть. Вариантов очень много, хотя во всех рецептах есть что-то общее — и форма, и крем из сгущенки.Поскольку коржей как таковых в торте нет, варианты работы с тестом практически безграничны. Украсить готовый торт тоже можно разнообразно — кто знает, эти муравьи, из которых строят свои муравейники!

Муравейник со сгущенкой — общие принципы приготовления

  • «Муравейник» — несложный десерт. Торт состоит из измельченного после выпечки песочного теста, смешанного со сливками, которые в большинстве случаев готовят из вареной сгущенки с добавлением высококачественного масла.
  • Существует несколько рецептов песочного теста, и его приготовление зависит от конкретного рецепта. Главное, правильно подготовить тесто, чтобы после выпекания его можно было легко разломить руками на мелкие кусочки.
  • Чаще всего замешанное тесто перекручивают на мясорубке, отделяя при этом не слишком длинные полоски, которые кладут на противень. Этот классический вариант не очень удобен — не всем хочется возиться таким способом, а тем более отмывать мясорубку от теста.Самый простой вариант — размолоть охлажденное тесто прямо на противне через крупную терку … Его также можно раскатать пластом на пергаменте, который затем нарезать тонкими полосками.
  • Запеченное песочное тесто в любом случае разламывать, пока оно еще немного теплое. Измельчить холодные песочные заготовки сложнее.
  • Если не хочется возиться с тестом, можно использовать рассыпчатое печенье. Он, как и кусочки запеченного песка, ломается вручную.
  • При приготовлении сливок используется вареная, лучше всего по ГОСТу, сгущенное молоко.Его можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Хорошее масло необходимо добавить в крем для «Муравейник», предварительно размягченный в тепле и взбитый миксером со сгущенкой.
  • Чтобы кусочки песочного теста или печенья хорошо пропитались кремовой массой, они должны быть полностью покрыты ею. Поэтому при перемешивании желательно постепенно добавлять в крем мякиш, а не наоборот.
  • Приготовленную смесь выкладывают на блюдо, после чего руками формуют горку.Часто большую часть массы скручивают на мясорубке, а после образования жмыха накрывают отложенной.
  • Украшают такой торт, проявляя всю возможную фантазию. Сухой мак или тертый шоколад могут придать торту вид муравейника. Десерт можно посыпать орехами или мелкой крошкой из печенья.
  • Перед подачей «Муравейник» оставляют пропитаться на столе, после чего хранят в холодильнике.

Рецепт классического торта «Муравейник» со сгущенкой

Состав:

  • пять столовых ложек сметаны;
  • четыре стакана муки высшего сорта;
  • полстакана свекольного сахара;
  • сода, негашеная известь — 1/2 ч.
  • банка сгущенка карамелизированная стандартная;
  • 300 гр.масло сливочное, жирное.

Способ приготовления:

  1. Растопите 200 граммов сливочного масла и вылейте в миску. Дайте ему постоять пять минут, чтобы оно остыло.
  2. Добавить сахар и тщательно натереть маслом.
  3. В эту смесь положить сметану, всыпать соду, хорошо перемешать.
  4. Добавьте муку и тщательно вымешайте сначала ложкой, а затем руками.
  5. Застелить противень пергаментом, приготовить мясорубку.
  6. Сразу после замеса на мясорубке перекрутите приготовленное тесто и разложите на противне, затем поместите противень в духовку и выпекайте до светло-золотистого цвета.Чтобы тесто хорошо пропеклось, при прокрутке разделите полоски длиной до 15 см, и, положив на противень, слегка раздвиньте их.
  7. Разложите выпеченные куски на пергаменте или полотенце и дайте им полностью остыть. Затем переложите их в широкую миску и растолочь. Необязательно превращать его в крошку, достаточно разбить его на куски среднего размера.
  8. Вареную сгущенку положить в размягченное масло и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость.
  9. Смешать сливочную массу с приготовленной крошкой и тщательно перемешать ложкой.Затем выложите все на плоскую тарелку и руками придайте форму муравейника. Охладите и дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

Муравейник со сгущенкой из песочного теста на сметане

Состав:

  • «Сливочный», маргарин высшего сорта — 250 гр .;
  • 100 г сахара свекловичного рафинированного;
  • мука белая в / с — 750 гр .;
  • стакан сметаны жирностью до 20%;
  • две ложки мака.
  • банка сгущенки вареной сортовой;
  • мешок сахара, ванили;
  • масло сливочное, масло жирное — 150 гр.

Способ приготовления:

  1. Заранее примерно за полчаса поместите маргарин в морозильную камеру, а масло нарежьте на кусочки и переложите в миску, в которой будете готовить крем.
  2. Замороженный маргарин измельчить в глубокой миске, протирая на терке крупные ячейки.
  3. Добавить сахар и сметану, засыпать мукой из мелких семян и, тщательно перемешивая ингредиенты руками, сделать крутое тесто.
  4. Делим ровно пополам. Одну часть заверните в пленку и оставьте на столе, а вторую раскатайте полусантиметровым слоем на сухом пергаменте, желательно прямоугольной формы.
  5. Острым кухонным ножом разрежьте ломтик на тонкие полоски и осторожно перетащите пергамент на противень. Затем поставить в горячую духовку и запекать до золотистого цвета.
  6. Проделайте то же самое с остальной частью теста. Его можно раскатывать и разрезать, пока готовится самый первый пирог.
  7. Слегка остывшие лепешки разбить на мелкие кусочки и переложить в миску.Сделать это несложно, так как при легком нажатии они сами разорвутся на полоски.
  8. С помощью миксера взбить сгущенное молоко с кусочками мягкого сливочного масла до получения однородной маслянистой массы. Добавить ваниль, еще раз взбить и переложить на измельченное тесто, размешать.
  9. Таз с зауженным дном накрыть любой пищевой пленкой, выложить в нее приготовленную смесь и поставить на полчаса в морозилку. Можно и в «теплой» камере холодильника, но на час.
  10. По истечении указанного времени переверните миску на тарелку подходящего диаметра, снимите ее с торта. Посыпать сверху сухим маком и подавать.

Пирог «Муравейник» со сгущенкой из песочного теста с яйцами

Состав:

  • два яйца;
  • 150 г жирной сметаны;
  • пять больших ложек сахара;
  • чайная ложка рыхлителя;
  • пачка сливочного масла или качественного маргарина;
  • Мука пшеничная — 400 гр.
  • полторы банки сгущенки ГОСТ;
  • 300 гр. сливочное масло высокой жирности.

Дополнительно:

  • Плитка темного молочного шоколада сто грамм.

Способ приготовления:

  1. Измельчить размягченное масло с сахарным песком … Добавить яйца, перемешать, добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
  2. Вмешайте разрыхлитель, сразу же добавьте повторно засеянную муку и начните перемешивать ложкой.Когда тесто начнет густеть, переключитесь на ручной замешивание и месите до однородного состояния.
  3. После этого разделите на шарики, размером со сливу … Переложите их в широкую пластиковую емкость и, накрыв крышкой, поставьте в холодильник не менее чем на полчаса.
  4. Остывшие шарики теста по очереди скрутить на мясорубке и выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в духовку и выпекать до светло-золотистой корочки.
  5. Раскрошите заготовки руками, пока они еще теплые.Из-за тепла и того, что тесто закручивается в мясорубке, заготовки легко крошатся.
  6. Перелейте размягченное масло из пакета в глубокую миску и нарежьте прямо в ней кусочками. Добавить сгущенку, взбить сливки и сломанными руками переложить на крошку, перемешать.
  7. Отложить треть массы, а остальное перекрутить на мясорубке и выложить на блюдо горкой. Сверху покрыть ровным слоем крема и крошки.
  8. Шоколад, растопленный нагреванием на водяной бане, залить в кондитерский шприц и, быстро проталкивая шоколадную массу, нанести произвольные узоры на поверхность торта.

Как приготовить торт «Муравейник со сгущенкой» без выпечки (из печенья)

Состав:

Способ приготовления:

  1. В глубокой и достаточно широкой миске раздавить печенье на мелкие кусочки.
  2. Налейте сгущенное молоко в отдельную посуду. Добавить мягкое масло и сметану, нарезанную кусочками. Взбить миксером, постепенно увеличивая скорость от средней до максимальной, приготовить крем.
  3. В сливочную массу всыпать мелко порезанные орехи, перемешать.Затем, постепенно вливая и каждый раз хорошо помешивая, добавляем нарезанное печенье. Все его кусочки должны быть хорошо покрыты сливочной массой, иначе корж выйдет сухим.
  4. Выложить полученную массу ложкой на тарелку в виде горки и присыпать всю поверхность крупной шоколадной крошкой.

Рецепт домашнего муравейника со сгущенкой и орехами

Состав:

  • три стакана пшеницы, мука высшего сорта;
  • одно яйцо;
  • 100 г сахарного песка;
  • полстакана сметаны;
  • четыре большие ложки топленого теплого маргарина.

Для сливок:

  • две стандартные банки вареной цельной сгущенки;
  • сахар ванильный — 10 гр .;
  • стакан ореховых стержней;
  • упаковка качественного масла;
  • четыре ложки коньяка;
  • какао порошковое — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Размягченный маргарин с яйцом и сахаром растолочь до белого цвета. Добавить сметану и, помешивая, соединить с жиром в однородную массу.
  2. Сначала добавьте две чашки муки с неполным посевом и тщательно перемешайте ложкой. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить крутое и в то же время достаточно мягкое тесто.
  3. Разделите на четыре равные части, скатайте каждую в шар и поместите в холодильник на час. Обязательно кладите каждый мяч в отдельный пакет.
  4. Выстелить противень листом пергамента, вынуть два шарика из охлажденного теста и быстро натереть его на терке в крупную стружку, равномерно распределив по всей жаровне.Выпекать измельченное тесто до получения нежно-золотистого цвета, поддерживая температуру около 180 градусов.
  5. Перетащите запеченную корочку на стол, не снимая ее с пергамента, нарежьте кусочками и дайте остыть. Выложите чистую бумагу на противень и таким же образом приготовьте вторую заготовку.
  6. Остывшие куски выпеченного теста разбить на небольшие кусочки и выложить в миску.
  7. Ядра измельчить ножом и смешать с приготовленной крошкой. Можно предварительно кальцифицировать орехи на сухой сковороде.
  8. Смесь вареной сгущенки с какао и ванильным сахаром … Добавить кусочки мягкого масла, взбить миксером. Влейте коньяк и перемешайте его со сливками на средней скорости миксера.
  9. Подготовленную сливочную массу влить в крошку, смешанную с орехами, и выложить полученную массу горкой на блюдо.
  10. Дайте пирогу впитаться примерно два часа при нормальной комнатной температуре, затем поместите в холодильник.

Рецепт простого торта «Муравейник» со сгущенкой и сухофруктами из печенья

Состав:

  • печенье любое рассыпчатое — 800 гр.;
  • ядра орехов, кураги и мякоть чернослива — по 100 г;
  • 50 гр. изюм без косточек;
  • полкилограмма сливочного сыра Маскарпоне;
  • две чайные ложки какао-порошка;
  • Баночка вареной сгущенки.
  • две ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Разбейте печенье случайными кусочками. Необязательно делать их одного размера, в идеале, если масса будет состоять из кусочков размером от одного до двух сантиметров и небольшого количества мелких крошек.
  2. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками, старайтесь не измельчать.
  3. Сухофрукты промыть холодной водой и залить не очень сильно, четверть часа горячей водой … Затем процедить жидкость, а плоды нарезать квадратными кусочками среднего размера. Добавьте их в печень вместе с орехами, перемешайте.
  4. Плавленый сыр взбить с добавлением сахарной пудры. Не прекращая взбивать и доливая ложкой, всыпать сгущенку. Для украшения отложите чуть меньше трети крема, а остальное добавьте в печенье и хорошо перемешайте.
  5. Переложить приготовленную массу на плоское блюдо и, слегка надавив влажными руками, сформировать горку.
  6. Отложенный крем смешать с какао и нанести тонким слоем на «муравейник». Для украшения посыпьте верх торта измельченными в крошку орехами.

Пирог «Муравейник со сгущенкой» — технологические хитрости и советы по приготовлению

  • Песочное тесто не прилипнет к мясорубке или терке, если после замеса поместить его на полчаса в «теплое» отделение холодильника.
  • Пирожное «Муравейник» легко приготовить из кукурузных палочек … Чтобы палочки нежные не размокли от крема, их смешивают только с вареной сгущенкой.
  • Разнообразить вкус торта можно, добавив сухофрукты или орехи. Многие кулинары дополняют его кусочками мармелада.

    Песочные коржи всегда получаются, ведь работать с таким тестом намного проще, чем с печеньем. Не нужно бояться, что он отвалится и не запекется, поэтому многие хозяйки любят такие рецепты. Торт «Танита» был изобретен в 70-х годах в ресторане «Сибирь» в городе Прокопьевске. Директора ресторана звали Татьяна, в честь которой и был назван этот десерт.Пропитанные тонким слоем песочные коржи карамельным кремом из вареной сгущенки полюбились многим, поэтому рецепт сохранился до наших дней. Но теперь вам не нужно идти в ресторан, чтобы перекусить. Вы также можете запечь его в домашних условиях.

    Состав:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука — 2 ст.
  • Сода — 0,5 ч. Л.
  • Уксус — 1 столовая ложка

Крем:

  • Сгущенка вареная — 1 банка
  • Сливочное масло — 100 г

Шоколадная глазурь (по желанию):

  • Какао — 2 ст.
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Молоко или вода — 2 столовые ложки

Пошаговые фото рецепта:

Яйца и сахар взбить вручную миксером или венчиком.

Затем всыпать просеянную муку с пищевой содой и замесить песочное тесто. Он не должен быть очень твердым, поэтому не добавляйте больше муки.

Скатайте каждый шарик в лепешку.

Песочное тесто раскатывать очень сложно и неудобно, поэтому лучше делать это пергаментной бумагой… Выложите тесто на бумагу и накройте сверху вторым листом, а затем раскатайте.

Снимите верхний лист, а нижний лист оставьте и перенесите прямо на него на противень. Кстати, если протереть и отнести торт без бумаги, то он может порваться или растянуться.

Чтобы коржи оставались аккуратными, ровными и одинаковыми по размеру, можно обрезать края тарелкой подходящего диаметра или другой круглой формы, например, формы для выпечки тортов.

Если бумаги для выпечки нет, то обрезайте после того, как выложите тесто на противень.

Не снимайте тесто с краев. Он пригодится для обсыпки готового торта.

Отправляем в духовку на 10-15 минут запекаться при 180 С. Также можно попробовать запекать на сковороде, но на медленном огне и с закрытой крышкой.

Что ж, теперь готовим крем. Здесь все максимально просто.

Берем вареную сгущенку и кладем в глубокую емкость, добавляем размягченное масло и взбиваем миксером до однородной массы.

Когда коржи остынут, смазать каждый слой кремом и не забыть покрыть бока.

Верхний корж тоже можно смазать кремом, но можно полить глазурью.

Украсить шоколадной глазурью.

В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко или воду. Варить, все время помешивая, пока сахар не растворится и масса немного не загустеет. Затем добавьте сливочное масло и дайте глазури остыть, но она не должна затвердеть. Глазурь должна растекаться по торту.

Поливаем верх торта и при желании можно украсить орехами: грецкими, лесными, миндальными и т.д.

Дайте пирогу пропитаться не менее 4 часов, но лучше оставить его на столе на ночь, а не в холодильнике, так как в холодильнике крем затвердеет, а коржи останутся твердыми.

Приятного чаепития!

Секреты приготовления песочного теста

Есть несколько видов теста, различающихся по вкусовым характеристикам… Песочное печенье используется для выпечки рассыпчатого печенья, которое тает во рту. Но иногда бывает, что тесто получается совсем не то, что хотелось бы. Чтобы выпечка не получилась твердой, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. Чтобы выпечка была по-настоящему рассыпчатой, нужно добавить большое количество маргарина или масла. При этом лучший вариант будет использовать оба в равных пропорциях. Если пренебречь этим требованием, печенье будет тверже и безвкуснее.
  2. Все компоненты должны быть холодными, чтобы их можно было ненадолго положить в холодильник перед началом работы.Однако нужно следить за тем, чтобы они не замерзли.
  3. Подготовленную муку необходимо тщательно натереть маслом или маргарином. В результате образуется тесто с рассыпчатой ​​структурой, которое не будет твердым.
  4. Очень важно соблюдать правильное соотношение ингредиентов. Итак, для достижения желаемого эффекта масла нужно брать вдвое меньше муки.
  5. Сахарный песок рекомендуется заменить пудрой, а яйца можно вообще выбросить.Такой подход позволит вам получить более мягкое тесто, которое будет очень рассыпчатым. Иногда еще можно использовать яйцо, но в этом случае лучше обойтись одним желтком, отделив его от белка.
  6. Надо работать руками, стараясь как можно быстрее вымесить, чтобы маргарин не начал таять. В противном случае это повлияет на консистенцию. готовый продукт, который станет более жестким.
  7. Все компоненты необходимо использовать в определенной последовательности… Сначала в муку добавляют сахарную пудру и соду. Можно добавить ванилин. После этого смесь растирается с маслом, и только потом натертая масса смешивается с жидкостью. В этом случае можно брать как воду, так и сметану.
  8. Перед тем, как раскатать тесто, можно полчаса подержать в холодильнике. Работать скалкой следует от середины, постоянно следя за тем, чтобы она не прилипала. Для этого время от времени присыпайте тесто немного мукой.Оптимальная толщина раскатанного жмыха 4-8 мм.
  9. Чтобы выпечка таяла во рту, лучше всего запекать ее в предварительно разогретой духовке. В этом случае температура должна быть не ниже 180 градусов.

МУРАВЕЙНИК (АНГЛИЙНЫЙ ТОРТ) Еще один … — Мост в Москву

МУРАВЕЙНИК (АНГЛИЙНЫЙ ТОРТ)

Еще один рецепт, которым мы хотели бы поделиться с вами, — это советский торт-воронка — Муравейник.Мне нравится этот торт за простоту приготовления, вкус и забавное название. В детстве я помогала маме превратить муравейник в небольшую горку, и мне это очень понравилось. Попробуйте приготовить этот торт вместе с детьми, и вы убедитесь, насколько это просто и весело!

Во многих странах есть свои рецепты этого торта, они отражают особенности национальной кухни. Надеемся, вам понравится его русская версия 😉 Рецепты муравейника у всех разные, вот тот, который готовит моя семья!

Ингредиенты

Для теста:
1 кусок сливочного масла
1 яйцо
4 столовые ложки молока
100 г сахара (½ стакана)
400 г муки (3 стакана)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка уксуса
Для сливки:
1 банка сгущенки (для нее нужно варить сгущенку около 2 часов в кипятке)

Как приготовить

1.

Leave a Reply