Рецепт медовика со сгущенкой в домашних условиях с фото пошагово: Как приготовить торт Медовик со сгущенкой по пошаговому рецепту с фото

Содержание

Медовик со сметаной и сгущенкой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как испечь медовик со сметаной и сгущенкой? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Мед можно использовать как жидкий, так и загустевший.

  • Шаг 2:

    Муку просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому коржи будут лучше подниматься во время выпечки.

  • Шаг 3:

    В небольшой кастрюле или огнеупорной емкости взбейте венчиком яйца с сахаром до однородности.

  • Шаг 4:

    Добавьте мед и сливочное масло, слегка перемешайте. Желательно, чтобы сливочное масло было мягким, тогда оно легче и быстрее растает.

  • Шаг 5:

    Поставьте емкость на водяную баню. Для этого налейте воду в кастрюлю большего размера, на нее поместите емкость с полученной смесью. Вода в нижней кастрюле должна умеренно кипеть и не касаться дна верхней емкости. При постоянном помешивании, чтобы яйца не свернулись, доведите массу до полного растворения меда и масла.

  • Шаг 6:

    В полученную смесь всыпьте соду, хорошо перемешайте.

  • Шаг 7:

    В результате взаимодействия соды с компонентами смеси на поверхности появится пышная пенка. Подержите массу еще 1-2 минуты и снимите с водяной бани.

  • Шаг 8:

    Перелейте полученную массу в подходящую емкость для замеса теста, дождитесь ее остывания до теплого состояния. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте. Замесите тесто ложкой.

  • Шаг 9:

    Тесто должно получится вязким, некрутым, но и нежидким.

  • Шаг 10:

    На пергаменте начертите круг, используя тарелку желаемого диаметра. Сформируйте тонкий корж, распределяя тесто, немного выходя за границы круга. Разровняйте тесто влажной ложкой. В дальнейшем я разглаживала тесто лопаткой, так верх коржа получается ровнее.

  • Шаг 11:

    Выпекайте корж в заранее разогретой до 160-170С духовке до золотистого цвета примерно 5-6 минут. Время выпечки корректируйте, исходя из особенностей работы своей духовки. Обрежьте края коржа по той же тарелке. У меня диаметр коржей 19 см. Обрезки можно использовать для внешней отделки торта.

  • Шаг 12:

    Аналогично испеките коржи из всего медового теста. Толщину коржей выбирайте по желанию. Если коржи будут большей толщины, соответственно, их количество будет меньше. Такие медовые коржи, в отличие от классического варианта, получаются мягкими.

  • Шаг 13:

    Для приготовления крема используйте охлажденные продукты, чтобы крем лучше взбивался. Вареную сгущенку берите хорошего качества, без растительных жиров.

  • Шаг 14:

    Сметану взбейте миксером до пышности в течение 3-4 минут.

  • Шаг 15:

    Небольшими порциями добавьте к сметане вареное сгущенное молоко, взбейте до однородности. В конце взбивания добавьте ванилин.

  • Шаг 16:

    Крем получается умеренно густым.

  • Шаг 17:

    На плоскую тарелку поместите корж. Смажьте корж обильно полученным кремом.

  • Шаг 18:

    Складывая коржи друг на друга и промазывая кремом, соберите весь торт. Сверху и с боков так же покройте медовик кремом.

  • Шаг 19:

    Обрезки коржей с помощью блендера измельчите в крошку.

  • Шаг 20:

    Покройте торт крошкой сверху и с боков. Можно выбрать другую отделку торта по желанию. Поставьте медовик в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. Лучше оставить на ночь, тогда торт будет особенно нежным и пропитанным.

  • Шаг 21:

    Перед подачей украсьте торт любым способом. Приятного аппетита!

  • Медовик рецепт с фото с вареной сгущенкой

    • Мука – 4,5-5 ст.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сахар – 2,5 ст.
    • Мед – 2 ст. л.
    • Масло сливочное – 200 грамм.
    • Молоко – 0,5 л.
    • Сгущенное молоко вареное – 5 ст. л.
    • Ванилин.
    • Сода – 3 ч. л.

    Домашний «Медовик» со сгущенкой

    Если на горизонте намечается детский праздник или семейное торжество, и за столом соберутся сладкоежки, то обязательно стоит приготовить потрясающе вкусный медовый торт со сгущенкой, тем более рецепт этого домашнего лакомства вовсе не сложный, а с помощью фото десерт легко можно оригинально оформить и порадовать всех гостей.

    В домашних условиях медовый торт со сгущенкой сделать очень просто, существует даже несколько вариантов рецепта. В частности, крем для тортика можно готовить со сгущенкой и маслом, добавлять в него сметану, молоко или сливки. С такой начинкой можно свободно экспериментировать, подбирая «наполнители»: орехи или фрукты, ягоды, кусочки шоколада, сухофрукты и пр.

    Большой популярностью пользуется рецепт медового торта с кремом на основе вареной сгущенки или ириски. Варенка обладает неповторимым вкусом и приятным карамельным оттенком, которые идеально сочетаются с ароматом меда и рассыпчатой текстурой основы. Ее также смешивают с маслом или сметаной, чтобы консистенция получилась более нежной, воздушной.

    Рецепт медового торта со сгущенкой практически не отличается от классического, ведь основа одинаковая, разница только в креме. Оригинальный сметанный обладает легким вкусом с едва уловимой кислинкой, прекрасно дополняющей сладость коржей.

    А вот домашний медовый торт с кремом на основе сгущенного молока больше понравится заядлым сладкоежкам. Некоторые хозяйки, кстати, предпочитают готовить сразу оба варианта, сочетая их в одном десерте, получается он просто бесподобным.

    Благодаря пошаговому рецепту с фото, приготовление классического медового торта со сгущенкой не вызовет затруднений, которые обычно отпугивают начинающих домашних кулинаров. А освоив базовую рецептуру, легко можно создавать свои кондитерские шедевры и радовать домочадцев по поводу и без.

    Приготовление медовых коржей

    Медовый торт с вареной сгущенкой идеально подойдет к чаепитию, а приготовить его поможет проверенный рецепт с фото, который уже успел полюбиться многим хозяйкам и стать классикой.

    1. В глубокую кастрюлю положить нарезанное кубиками сливочное масло(90-100 г), добавить мед и 1,5 стакана сахара, поставить на медленный огонь и нагревать при постоянном помешивании до полного растворения всех ингредиентов.
    2. В отдельной миске соединить яйца и соду, взбить до получения однородной пышной массы, после чего аккуратно влить в горячую сладкую смесь, тщательно размешивая ложкой. Содержимое кастрюли должно существенно увеличиться в объеме и вспениться, когда это произойдет, смесь можно убирать с огня.
    3. В кастрюлю со смесью небольшими порциями добавлять просеянную муку (4-4,5 ст.), хорошо размешивая массу ложкой. Тесто начнет густеть, тогда его следует начать вымешивать руками, чтобы оно стало мягким и пластичным, но не крутым.
    4. Тесто нужно разделить на несколько равных частей (по числу слоев – 6-10), скатав их в шарики и слегка присыпав мукой.
    5. Каждый из шариков тонко раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности или пергаменте для выпечки. Готовый пласт аккуратно переложить на слегка смазанный маслом противень и выпекать около 5 мин. в разогретой до 200-220° духовке. Когда корж равномерно подрумянится, он готов, его следует переложить на плоское блюдо и, при желании, пока он не остыл, подрезать края, придав им нужную форму. Таким же образом выпечь остальные.

    Обрезки можно отложить, после чего измельчить в крошку и использовать ее при оформлении готового медового торта со сгущенкой, как на фото.

    Как сделать крем?

    Пока выпечка остывает, можно заняться приготовлением крема.

    1. Для этого в кастрюльку следует налить молоко, добавить в него просеянную муку (примерно 4 ст. л.), поставить на небольшой огонь и перемешать компоненты миксером на минимальной скорости. Это поможет избежать появления комочков.
    2. Смесь следует нагревать до тех пор, пока она не загустеет, после чего снять с огня и остудить.
    3. Оставшееся масло размягчить при комнатной температуре, после чего ввести в остывшую смесь, взбивая до однородного состояния. В полученную массу добавить сахар, ванилин, продолжая взбивать до их полного растворения.
    4. В конце добавить варенку, еще раз взбить. Ее можно взять больше, чем указано, в этом случае лучше уменьшить количество сахара или вовсе обойтись без него.
    5. Готовым кремом промазать коржи, украсить по своему усмотрению, после чего дать тортику настояться в холодильнике пару часов или даже ночь.

    Крем для медовика можно сделать и по более простому рецепту. Достаточно взбить сгущенное молоко с мягким маслом, после чего добавить жирную сметану и ванильный сахар. Массу продолжать взбивать до однородного состояния, после чего сразу же промазать ей тортик.

    Медовик со сгущенкой

    Ладно-ладно, уговорили. Буду писать Медовик. Тем более что тортик, реально, заслуживает особого внимания!

    Вариаций медовика развелось настолько много, что уже сложно сказать какой рецепт этого торта является классическим. Как правило, медовый торт, он же Рыжик, готовят с заварным, сметанным или масляным кремом со сгущенкой. У нас в семье особо почитают именно вареную сгущенку, поэтому и выбор пал, собственно, на Медовик с вареной сгущенкой.

    Медовик со сгущенкой

    Ингредиенты:

    • сахар — 220 гр.
    • сливочное масло — 100 гр.
    • мед — 100 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • сода — 1 ч.л.
    • мука — 500 гр. (± 50 гр.)
    • сливочное масло, размягченное — 250 гр.
    • вареное сгущенное молоко — 1 банка

    Приготовление:

    1. Чтобы приготовить коржи для торта
      Медовик со сгущенкой
      для начала нам нужно растопить на паровой бане сахар, сливочное масло и мед до тех пор, помешивая время от времени, пока масса не станет однородной.
    2. В отдельной мисочке слегка взбиваем вилкой яйца и вводим их в миску с растопленным маслом и сахаром. Перемешиваем и продолжаем прогревать на паровой бане до полного растворения сахара.
    3. Затем добавляем соду и варим, помешивая, несколько минут, пока масса не перестанет пениться под воздействием соды.
    4. Снимаем миску с огня и сразу же небольшими порциями вводим просеянную муку, перемешивая ложкой.
    5. Когда тесто загустеет, перекладываем его на рабочую поверхность и продолжаем добавлять муку, замешивая тесто руками. (Тесто будет довольно крутым, но липким)
    6. Формируем из теста колбаску, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
    7. Разогреваем духовку до 160-170º. Тесто делим на 8 равных частей и из каждой формируем лепешку. Отправляем лепешки в холодильник и оставляем одну лепешку на рабочем столе.
    8. На листе пергамента раскатываем тесто в очень тонкий пласт, покрыв его пищевой пленкой. Вырезаем с помощью тарелки круглый корж диаметром около 26 см, прокалываем в нескольких местах вилкой и выпекаем вместе с обрезками до светлого рыжего оттенка (важно не перепечь!) в течение приблизительно 5 минут. Пока корж печется, раскатываем следующий и так со всеми коржами.
    9. Для крема хорошо взбиваем сливочное масло комнатной температуры до образования пышной массы белого цвета. Продолжая взбивать, вводим 1 банку вареной сгущенки, добавляя по 1 ст.л.
    10. Распределяем крем в равных количествах по остывшим коржам (немного крема оставляем для боков торта). Промазываем все коржи и бока кремом.
    11. Обрезки коржей измельчаем в блендере и посыпаем верх и бока торта, слегка прижимаем руками и отправляем Медовик пропитываться в холодильник минимум на 6 часов. Лучше на ночь.

    При желании обрезки коржей можно смешать с горстью грецких орехов и украсить ими наш Медовик со сгущенкой.

    Готовите?

    Все о кулинарном искусстве…

    Медовик со сгущенкой– особый вкус известного торта

    «Медовый торт» уже давно радует любителей сладостей. Каждый опытный кулинар готовит это лакомство по-своему. Классический рецепт предполагает в составе блюда сметанный крем. Многие готовят домашний медовик с использованием заварного крема. Есть еще один очень интересный вариант– торт медовик со сгущенкой, которая заменяет любой другой крем. При этом вкус совершенно меняется, а инструкция приготовления остается практически неизменной.

    Подробный пошаговый рецепт медового торта со сгущенкой

    Давайте узнаем, как приготовить медовик со сгущенкой. Простой рецепт состоит из продуктов:

    • Сахарок – 100 г;
    • 2 яйца;
    • Мед – 3 большие ложки;
    • Мука – 300-400 г;
    • Сода – 1 маленькая ложечка;
    • Сливочное маслице – 300 г;
    • Сгущенное молоко – 1 банка.

    Прежде, чем начать готовить медовик в домашних условиях, нужно определиться со сгущенным молоком. Можно приобрести уже готовую варенку или карамелизированную сгущённое молоко. Но лучше сварить самостоятельно, чтобы вкус был более натуральным.

    Для этого нужно погрузить банку в емкость с холодной водой, поставить на плиту и варить на среднем пламени примерно 2-3 часа. Затем банку полностью остужают. Необходимо получить коричневый цвет продукта. Можно также сварить сладкое молочко в скороварке. На это уйдет около 1,5 часов.

    После этого можно уже начать готовить сам медовик со сгущенным молоком. Приводим подробный рецепт с фото:

    1. Создаем на плите водяную баньку: в большую кастрюльку наливаем чуть-чуть воды и в нее погружаем кастрюльку поменьше. Смешиваем в этой емкости 100-граммовый кусочек маслица, мед и сахарок. Последний нужно рассчитывать по собственному вкусу, поэтому 100 г – условная цифра;
    2. Нагреваем баньку и продолжаем прогревать смесь в течение 5 минут, регулярно перемешивая. Нужно добиться окончательного растворения сахара. Засыпаем соду и провариваем все примерно еще минуту. Объем полученной массы должен увеличиться в 2 раза. Выключаем пламя, снимаем кастрюльку и частично остужаем смесь;
    3. Добавляем в смесь яйца и тут же размешиваем. В несколько подходов засыпаем муку (примерно 300 г) и опять тщательно перемешиваем нашу массу. Должно получиться жидковатое тесто. Но это не должно пугать, поэтому муку не надо досыпать, иначе тортик получится жестким. Убираем кастрюлю с заготовкой охлаждаться на полчаса;
    4. Когда тесто «подоспеет», высыпаем на стол немного муки и погружаем на нее тестовый комок. Пока он не начал таять, делим ее на 8 примерно одинаковых «колобочков»;
    5. Каждый из них необходимо по очереди раскатать на пергаментной бумаге для выпечки в корж, затем уложить на противень и сделать несколько проколов вилкой. Для удобства каждый корж можно раскатывать и отправлять в духовку на новом листе бумаги. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Устанавливаем в нее противень и выпекаем примерно 5 минут. Коржик должен приобрести красивый золотистый цвет;
    6. Испеченный корж убираем с бумажного листа и придаем ему нужный диаметр, обрезав его по любой круглой форме. Для этого можно использовать обычную тарелку. Обрезки оставляем – они пригодятся в дальнейшем. Таким же образом выпекаем все коржики;
    7. Теперь готовим крем для медовика на основе сгущенного молока по следующей схеме: подтаявшее сливочное маслице (200 г) взбивается до белого цвета. Не прекращая процесс взбивания, докладываем остывшее сгущённое молоко и продолжаем взбивать дальше. В результате должна получиться жижица с однородной консистенцией;
    8. Далее тортик собирается из коржей, каждый из которых укладывается друг на друга и промазывается полученной сладкой нежной массой;
    9. Не забываем промазать готовый вкусный десерт сверху и с боков. Украшаем лакомство крошкой из измельченных обрезков. Можно использовать орешки или кокосовую стружку.
    10. Приготовив пошагово торт медовик, оставляем его на пару часов в помещении, затем перемещаем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Лучше оставлять его на всю ночь.

    Рецепт медовика со сгущенкой будет интересен всем любителям сладеньких десертов. Можно также использовать для крема сметану совместно со сгущённым молоком. Тогда готовое блюдо будет отчасти напоминать классический медовик.

    Видео: Медовый торт со сгущенным молоком. Простой рецепт

    Медовик с вареной сгущенкой

    Кто не любит этот домашний торт из ароматных медовых мягких коржей и нежного масляного крема с вареной сгущенкой? Приготовьте медовик со сгущенкой по нашему рецепту и порадуйте своих близких, результат вас не разочарует.

    Ингредиенты

    Медовые коржи для торта:

    • 300-350 гр муки
    • 200 гр сахара
    • 2 яйца
    • 100 гр сливочного масла
    • 2 ст.л. меда
    • 1 ч.л. соды без горки

    Крем из сгущенки для Медовика:

    • банка вареной сгущенки, весом от 350 до 400 гр
    • 200 гр сливочного масла

    Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

    1. Начать с приготовления теста для Медовика: масло порезать на кусочки небольшого размера, соединить в миске или кастрюле с медом, сахаром и поставить на водяную баню.
    2. Нагревать масляную смесь на умеренном огне, помешивая, пока смесь не станет полностью однородной, а крупинки сахара начнут растворяться (примерно 3-4 минуты).
    3. Затем добавить в масляную массу соду и готовить ее на водяной бане еще полминуты-минуту, помешивая ложкой. Снять миску с водяной бани и дать остыть до чуть теплой температуры.
    4. Взбивая массу миксером на средней скорости или венчиком, вбить по одному сырые яйца. Муку просеять через сито и постепенно подмешать в тесто, вымешивая последнее венчиком.
    5. Вымесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой или полотенцем и убрать на полчаса в холодильник. Затем вынуть миску, переложить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить его руками.
    6. Раскатать тесто в жгут и разделить его на 8-10 равных по размеру частей, из каждой скатать шарик и выложить их все на стол или разделочную доску, присыпанную мукой.
    7. Каждый шарик теста поочередно раскатать в очень тонкий пласт и вырезать из него ровный круг формой подходящего диаметра. Обрезки теста отложить на отдельную тарелку.
    8. С помощью скалки аккуратно перенести раскатанное тесто на противень, присыпанный мукой или застеленный пергаментом и наколоть по всей поверхности вилкой.
    9. Выпекать корж для Медовика примерно 4-5 минут при 200С. Тем временем раскатать, обрезать и попрокалывать следующий шарик теста.
    10. Вынуть противень из духовки, перенести корж на блюдо или на решетку и оставить остывать, на противень перенести раскатанный круг и отправить его в разогретую духовку выпекаться до готовности.
    11. Таким образом поогередно раскатать и испечь оставшиеся части теста и сложить их стопкой. В конце равномерно распределить по противню обрезки теста и испечь из до румяности при той же температуре.
    12. Сливочное масло вынуть из холодильника, порезать небольшими кусочками и оставить на полчаса-час при комнатной температуре, чтобы оно стало очень мягким. Вареную сгущенку необходимо также заранее вынуть из холодильника.
    13. Взбить сливочное масло миксером на высокой скорости до пышности в течение 2-3 минут. Затем, не переставая взбивать масло, добавить по ложке всю вареную сгущенку. При этом вымешивать крем до однородного цвета нужно после каждой ложки.
    14. Промазать между медовыми коржами кремом, сложить их стопкой и слегка придавить сверху. Обмазать весь торт оставшимся кремом и отправить в холодильник для пропитки (желательно сверху поставить небольшой гнет) как минимум на 8-12 часов (лучше оставить его на сутки).
    15. Готовый Медовик обсыпать крошкой измельченных обрезков коржей, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного чаепития!

    Похожие рецепты:

    Кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней: рецепт с фото

    Рецепт торта “Графские развалины”: в домашних условиях, с фото пошагово

    Белый “Наполеон”: рецепт с фото

    Торт “Великан” в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

    Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Торт из зефира: рецепт с фото пошагово – без выпечки

    Отличная статья 0

    Помогла статья? Оцените её

    Загрузка…

    Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

    Оцените рецепт ОценитьПрименить

    Классический торт медовик – 10 простых рецептов пошагово с фото

    Классический торт медовик имеет дворянское происхождение – именно русские императоры впервые по достоинству оценили этот десерт. Торт быстро обрел популярность, и теперь существуют десятки вариаций его рецепта. Медовые коржи, как правило, выпекают в большом количестве и прослаивают сметанным или другим кремом. Обязательное условие нежного медовика – длительная пропитка, в течение 8-10 часов.

    Торт медовик: классический рецепт советского времени

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    В советские времена медовик часто называли «Рыжиком» из-за ярко-коричневого цвета коржей. Тесто готовили на водяной бане, пропитывали коржи сметанным кремом, а готовый торт обсыпали крошкой из обрезков выпеченного теста.

    Время приготовления: без пропитывания – 2 часа.

    Количество порций: 10.

    Калории: 419 ккал

    Белки: 5.3 г

    Жиры: 22.8 г

    Углеводы: 49.2 г

    • Приготовить основу теста на водяной бане. Для этого нагреть в кастрюле воду. В емкость подходящего диаметра (чтобы хорошо держалась на кастрюле, но не касалась воды в ней) поместить сливочное масло, сахар и мед, растопить, помешивая.

    • Растопленную массу снять с огня. Она должна быть однородной консистенции и насыщенного темно-желтого цвета.

    • В отдельной посудине взбить яйца миксером, заранее размешав их с содой. Можно погасить соду уксусом, чтобы при выпечке точно не чувствовался ее привкус и запах.

    • Соединить взбитые яйца с растопленными маслом, сахаром и медом. Проследите, чтобы сладкая смесь не была слишком горячей, и вливайте яйца постепенно, перемешивая все содержимое.

    • Муку просеять заранее и всыпать небольшими порциями в яично-медовую смесь. Или можно сразу добавлять муку через сито, периодически вымешивая тесто. Тесто должно получиться густым, но мягким.

    • Сформировать из теста более плотную заготовку. Для этого на рабочую поверхность насыпать муки и обкатывать в ней тесто, разминая его, пока не получится гибкая податливая масса, не липнущая к рукам.

    • Придать тесту форму батона (цилиндра) и разделить его на нужное количество частей – по числу планируемых коржей. Можно скатать из кусочков шарики и прикрыть салфеткой, пока будете раскатывать пласты.

    • На листе пергамента или силиконовом коврике раскатывать каждый комок теста в очень тонкий круг. Выровнять края круга с помощью формы или любой посудины удобного диаметра. Неровные края можно не обрезать, а обломать после выпечки

    • Выпекать коржи по очереди в горячей духовке – при температуре 200 градусов. На каждый корж уходит примерно 2-3 минуты.

    • Обрезки выпеченного теста смолоть в блендере или раскрошить вручную.

    • Приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахарной пудрой и добавив лимонный сок. Можно добавить немного ванилина.

    • Промазать все коржи сметанным кремом, обязательно смазывая бока. Сложить их друг на друга и обсыпать крошкой из теста. Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы хорошо пропитался. Готовый медовик украсить по своему вкусу.


    Приятного аппетита!

    Вкусный медовик с заварным кремом в домашних условиях

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Заварной крем придает классическому медовику особый вкус, напоминающий вкус эклеров. Приготовьтесь к тому, что крем придется готовить на плите.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст. л.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 3-4 ст.
    • Сливочное масло – 50 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Для крема:

    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко – 500 мл.
    • Сахар – 0,5-0,7 ст.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Сахар ванильный по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать в емкости, которую можно ставить на огонь, масло, сахар и мед. На медленном огне растопить всё, чтобы не оставалось кристаллов сахара. Остудить сладкую массу.
    2. Яйца взбить вилкой или миксером.
    3. Муку просеять и смешать с содой. Гасить ли соду уксусом – решение остается за вами. А если используете разрыхлитель, его лучше добавить в конце замешивания теста.
    4. Муку постепенно вмешать в смесь масла, сахара и меда, а затем вылить в тесто взбитые яйца, хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, но ни в коем случае не жестким. Обязательно нужно добиться его эластичности, вымешивая руками.
    5. Сформировать из теста шарики – 7-9 штук, накрыть их пищевой пленкой и поставить на время в холодильник.
    6. Приготовить заварной крем. В емкости смешать яйца, сахар-песок и ванильный сахар, муку. Поставить на огонь и, помешивая, вливать струйкой молоко. Старайтесь мешать как можно чаще и ритмичнее, чтобы не образовывались мучные комки. Постепенно крем будет приобретать густую консистенцию, тогда и снимайте его с плиты.
    7. В горячий крем выложить сливочное масло и размешать до растворения. Дать крему остыть, накрыв его пищевой пленкой.
    8. Выпечь коржи из теста, придавая им круглую форму. Каждый корж должен выпекаться в течение 3 минут в духовке с температурой 200 градусов. Еще в горячем виде у них лучше обрезать неровные края, оставив крошку для дальнейшей посыпки.
    9. Когда коржи и крем остынут, пропитать каждый корж кремом и сложить их в пирамиду. Обмазать торт со всех сторон кремом, обсыпать крошкой из обрезков теста и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Хорошо оставить торт для пропитки на ночь.

    Приятного аппетита!

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    В этом рецепте используется традиционный сметанный крем, который можно готовить как с сахаром, так и сахарной пудрой. Для украшения понадобятся грецкие орехи.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 200 г.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Мука – 400-500 г.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Сода или разрыхлитель – 1 ч. л.

    Для крема:

    • Сметана жирная – 800 г.
    • Сахар – 230 г.

    Для украшения:

    • Грецкие орехи – 200 г.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовить тесто для коржей на водяной бане. Для этого в глубокой кастрюле поставить кипятить воду. В другой емкости подходящего диаметра смешать масло, мед и сахар, поставить на кастрюлю с водой и помешивать смесь до растворения сахарных крупинок.
    2. Добавить соду и, помешивая, довести смесь до более светлого состояния и увеличения в объеме. Снять емкость с плиты.
    3. Взбить в отдельной посуде яйца при помощи миксера, а после ввести их в остывшую смесь меда с маслом и сахаром.
    4. Муку, просеять через сито, смешать с остальными продуктами. Возможно, получится недостаточно густая масса, тогда добавьте муки.
    5. Тесто разделить на столько частей, сколько нужно коржей. Из указанного количества ингредиентов получится около 5-7 коржей.
    6. Выпечь коржи на пергаментной бумаге в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Время выпекания – 3-4 минуты. После извлечения из духовки коржи нужно обрезать, чтобы они были ровные.
    7. Сметану смешать с сахаром или сахарной пудрой и взбить миксером до нужной степени густоты. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
    8. Распределить крем по коржам, обязательно хорошо обмазать бока. Обрезки коржей истолочь в крошку и посыпать со всех сторон торт.
    9. Грецкие орехи можно раздробить или использовать половинки ядер для украшения медовика. Отправить торт для пропитки в холодильник на 6-10 часов.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт медовика со сгущенкой и маслом

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Масляный крем со сгущенкой прекрасно сочетается с медовыми коржами. Хорошо дополняют этот союз грецкие орехи. Торт получается более сладким и плотным, чем со сметанным кремом.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст. л.
    • Мука – 350-500 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 200 г.
    • Масло сливочное – 150 г.

    Для крема:

    • Сливочное масло – 300 г.
    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Грецкие орехи – 150 г.

    Процесс приготовления:

    1. На водяную баню или просто на плиту поставить емкость с медом, сахаром и сливочным маслом. Не давать закипеть, но нагревать до той поры, пока все не растворится.
    2. Добавить в смесь соду и, быстро размешав, снять с плиты.
    3. В остывшее масло с медом и сахаром вбить яйца и перемешать.
    4. Муку добавлять порциями, просеивая ее через сито. Замесить однородное густое тесто. Не спешите добавлять муку, если тесто кажется вам жидковатым. Оно должно постоять в холодильнике 30-60 минут, после чего его консистенция несколько изменится.
    5. После посыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто. Теперь нужно объективно оценить его эластичность и густоту. Если прилипает к рукам, добавьте муки. Добейтесь получения податливого теста и разделите его на части (не менее 5)
    6. Каждую часть раскатать скалкой тонко и придать нужную форму – квадрата, круга, сердца и т.д.
    7. Духовой шкаф нагреть до температуры 200 градусов и поочередно выпечь коржи – каждый по 3-4 минуты.
    8. Пока остывают коржи, приготовить крем. Для этого взбить блендером масло и сгущенное молоко.
    9. Орехи разделить на две части – одна из них пойдет в крем, другая – для посыпки и украшения.
    10. Смазывать коржи кремом и некоторые из них посыпать дроблеными орехами.
    11. Крошку, полученную из обрезков теста, смешать с дроблеными орехами и обсыпать смесью торт. Оставшимися орехами украсить десерт сверху. Оставить медовик пропитываться в холодильнике на несколько часов.

    Приятного аппетита!

    Классический медовик с вареной сгущенкой

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Медовик по этому рецепту получается очень сладким, с тягучим, приятным кремом. Для нивелирования излишней сладости в креме можно использовать свежие ягоды с кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400-500 г.
    • Мед – 2-3 ст. л.
    • Масло сливочное – 100-120 г.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сода или разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Сахар – 1 ст.

    Для крема:

    • Вареная сгущенка – 1 банка.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Ягоды свежие (вишня, малина, смородина) – 150 г.
    • Молоко свежее – для пропитки.

    Процесс приготовления:

    1. Растопить в емкости масло с сахаром и медом. Это можно сделать на плите, в микроволновке, на водяной бане.
    2. Добавить в горячую смесь соду (разрыхлитель используется на другом этапе приготовления) и хорошо перемешать.
    3. Остудить массу и добавить в нее по одному яйца, вымешивая каждое.
    4. Муку всыпать в подготовленную смесь меда, масла, сахара и яиц. Если используете не соду, а разрыхлитель, его нужно добавлять в общую массу вместе с мукой. Тесто получится сразу, как для раскатки.
    5. Поделить тесто на равные части и раскатать в нужной форме тонкими пластами – не толще 0,5 см.
    6. Наколоть коржи вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы не вздувались при выпечке. Лучше сразу заготовить все пласты, потому что выпекаются они очень быстро – буквально за 3 минуты. Температура в духовке должна быть около 200 градусов.
    7. Смешать вареную сгущенку и сливочное масло и взбить их блендером.
    8. Коржи смазать сначала молоком, а потом кремом. На каждый второй корж после крема выкладывать свежие ягоды. Обмазать кремом торт со всех сторон.
    9. Обсыпать медовик крошкой. Если ее не осталось от выпечки коржей, можно раскрошить печенье или пряники. Для пропитки отправить торт в холодильник на ночь или на несколько часов.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления медовика на сковороде

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Поскольку коржи в медовике очень тонкие, их можно выпекать прямо на сковороде, как блины. Торт получится таким же вкусным, при этом вам не придется возиться с противнями и духовкой.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Мука – 0,5 кг.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мед – 3-4 ст. л.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Сметана – 2 ст. л.

    Для крема:

    • Сметана – 600 г.
    • Сахарная пудра – 300-400 г.
    • Ванилин – 10 г.
    • Ягоды, орехи или шоколад для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Растопить на плите или в микроволновке сливочное масло с медом.
    2. Взбить в пышную пену яйца с сахаром, а потом добавить к ним 2 ложки сметаны и перемешать.
    3. Соду вмешать в смесь масла и меда. Произойдет заметная реакция, которая выражается в осветлении массы и увеличении ее объема.
    4. Затем соединить содержимое двух емкостей.
    5. Добавить муку, вымешивая тесто сначала ложкой, а потом руками. Оно должно быть податливым, хорошо раскатываться.
    6. Из теста сформировать 5-6 шариков одинакового размера и раскатать их в круг по диаметру сковороды, на которой будут готовиться коржи. С одной стороны круга наколоть вилкой.
    7. Сковороду хорошо разогреть. Важно, чтобы она не была повреждена внутри, потому что жарить коржи нужно без масла, и они должны легко отставать от поверхности. С каждой стороны коржи жарить по 1,5 минуты на среднем огне.
    8. Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилином и взбить миксером. Можно сметану смешать со сгущенным молоком.
    9. Когда блины-коржи остынут, щедро промазать их кремом и сложить в стопку. Подровнять края торта, обмазать стороны кремом. Можно обсыпать торт со всех сторон крошкой из остатков коржей. Украсить медовик растопленным шоколадом, орехами или ягодами. Спустя несколько часов, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт медовика на водяной бане

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Тесто на водяной бане получается очень эластичным и выпекается ровно, без бугров и трещин. Важно не перегреть его, а также не пересушить коржи.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Мука – 400 г.
    • Масло – 100 г.
    • Сахар – 150 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Для крема:

    • Сгущенное молоко – 200 г.
    • Сметана – 400 г.
    • Сахарная пудра – 150 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовить посуду для конструирования водяной бани. Взять кастрюлю для нагрева воды и емкость с таким же диаметром, но не глубокую. Кастрюлю с водой поставить на плиту.
    2. Во второй емкости смешать яйца, мед, сахар и соду, все взбить вилкой. Потом добавить мягкое сливочное масло и поставить посудину в открытую кастрюлю с водой.
    3. Включить плиту, довести воду в кастрюле до кипения, а массу в верхней посудине помешивать, не давая ей кипеть. Она будет увеличиваться в объеме, покрываться пеной. В таком состоянии массу нужно подержать на водяной бане несколько минут, а потом снять.
    4. В остывшую смесь всыпать муку, вымесить тесто и выложить его в пакет или под пленку, а затем поместить в холодильник на 2 часа.
    5. Постоявшее в холодильнике тесто поделить на 6-8 частей, из каждой раскатать тонкий корж.
    6. Выпечь коржи в духовке, не пересушивая их. Помните, что тонкое тесто для медовика быстро готовится, один корж выпекается всего-то 2-3 минуты при довольно высокой температуре – около 200 градусов.
    7. Крем приготовить из сметаны, сгущенки и сахарной пудры, а также ванилина. Все компоненты нужно просто взбить миксером. Допускается использовать загуститель для сливок, если крем упорно не становится густым.
    8. Обмазать коржи кремом. Дать ему немного впитаться и сложить медовые круги один на один. Поверхность тоже покрыть кремовой массой. Посыпку выбирайте на вкус? Это может быть крошка из обрезков выпеченного теста, или кокосовая стружка, или просто сахарная пудра.
    9. Торт поставить на ночь в холодильник, а затем украсить по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Классический торт медовик, приготовленный в мультиварке

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Приготовление медовика в мультиварке избавит вас от хлопот по раскатке теста. Готовится торт гораздо проще, чем в духовке или на плите, а получается десерт нежным и воздушным.

    Ингредиенты:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.

    Для крема:

    • Сметана высокой жирности – 2 ст.
    • Сахарная пудра – 200 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.
    • Лимонный сок – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца и сахар взбить в однородную пышную массу.
    2. Мед влить в яйца с сахаром и взбить все вместе. Если мед слишком густой или он закристаллизовался, предварительно нужно растопить его на водяной бане или в микроволновке, но при этом не дать закипеть. Растопленный мед вливать в яичную смесь тонкой струйкой и сразу взбивать.
    3. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яично-медовую массу, перемешивая все до однородности. Тесто получается похожим, как для оладий.
    4. Чашу мультиварки смазать маслом, включить режим «Выпечка», а температуру задать на 150 градусов.
    5. Вылить тесто в чашу, закрыть крышкой и выпекать 40-50 минут. Даже если очень любопытно, что происходит с тестом, ни в коем случае не открывайте крышку, иначе ваш пышный медовик не удастся, он рискует опасть. Когда время выйдет, достаньте выпеченный бисквит из мультиварки и остудите.
    6. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой. Добавить ванилин и лимонный сок. Для густоты можно использовать загуститель сливок.
    7. Остывший медовый бисквит разделить на 3-4 коржа, разрезая острым ножом или специальным инструментом для резки коржей. Можно нижний корж срезать совсем тоненько и пустить его на крошку для обсыпки торта.
    8. Прослоить коржи кремом, обмазать его обильно с боков, посыпать со всех сторон крошкой. Украсить по своему желанию. Такой торт пропитывается очень быстро, поэтому пробовать его можно практически сразу после приготовления, но лучше дать постоять хотя бы час.

    Приятного аппетита!

    Испанский шоколадный медовик

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    Этот торт выглядит очень изысканно и празднично, поэтому подойдет для громкого торжества. И в коржах, и в декоре присутствует шоколадный вкус. Рекомендуется украсить верх торта свежими или консервированными ягодами.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400 г.
    • Какао – 2 ст. л.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 150 г.

    Для крема:

    • Молоко – 400 г.
    • Сахар – 200 г.
    • Крахмал – 20 г.
    • Яйца – 1 шт.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.

    Для глазури:

    • Какао – 1 ст. л.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Молоко – 1 ст. л.
    • Масло – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Для приготовления основы теста нужно использовать водяную баню. На ней нужно хорошо прогреть смесь масла, сахара, меда и яиц. Перемешивая все эти продукты, подержать их на бане около 7 минут после закипания воды в нижней емкости. Потом добавить соду, уменьшить огонь и подержать еще 3-4 минуты. Остудить массу.
    2. Муку смешать с какао и всыпать к остывшей смеси. Замесить тесто пригодной для раскатки текстуры, то есть оно должно быть податливым и в меру густым.
    3. Из теста сделать 6-8 шаров одинаковой величины и, накрыв их пленкой или поместив в полиэтилен, поставить в холодильник. Так тесто дойдет до нужного состояния.
    4. Раскатать шары в лепешки и выпечь в духовке при 200 градусах. Время нахождения лепешек в духовке – 2-3 минуты.
    5. Приготовить заварной крем. Сначала на водяной бане или на плите разогреть в емкости сахар, яйцо, крахмал. После влить в смесь молоко, вымешивая массу. Она должна заметно загустеть. Снять с огня крем, в него положить масло, а потом остудить немного массу и взбить ее миксером.
    6. Кремом прослоить выпеченные и остывшие коржи.
    7. Сварить глазурь: в емкости смешать сахар, какао и молоко и поставить на огонь. Когда масса хорошо нагреется, вымесить ее тщательно, но не кипятить. Снять с огня глазурь, добавить в нее масло и перемешать. Остудить и покрыть шоколадной массой медовик. Сверху можно выложить свежие или консервированные ягоды.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный медовик без раскатки коржей

    🕜2 час. 45 мин. 🕜45 🍴10 🖨

    В этом рецепте тесто для медовика получается жидкой консистенции и выпекается в форме, а не раскатывается. Это значительно экономит время хозяйки, ну а вкус десерта от простоты приготовления ничуть не страдает.

    Ингредиенты:

    • Мед свежий жидкий – 3 ст. л.
    • Сахар – около 200 г.
    • Масло сливочное – 150 г.
    • Молоко – 50 мл.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Мука – 250 г.

    Для крема:

    • Сливки с жирностью 30-35% — 300 г.
    • Сахарная пудра – 150 г.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовить тесто традиционным способом: взбить 2 яйца с сахаром при помощи миксера и отставить в сторону. Муку смешать с содой. Влить в нее растопленное сливочное масло, мед и молоко, перемешать, а потом ввести яйца с сахаром. Получится довольно жидкое тесто, которое нужно очень хорошо вымесить ложкой.
    2. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и обсыпать дно и стенки мукой. В нее влить тесто, встряхнуть его легонько и отправить в духовку. Выпекается основа торта примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов. Духовку во время выпекания не нужно открывать, только если ближе к завершению выпечки начнет подгорать верх, можно накрыть его фольгой.
    3. Остудить выпеченный «пирог» и разделить его на коржи – 3 или 4 – как пожелаете. Если верх получился неровным, можно пустить его на крошку. Либо вы можете поступить так с низом, отделив тонкий слой и измельчив его.
    4. Сливки, обязательно холодные, соединить с пудрой из сахара и взбить в крем.
    5. Коржи медовика промазать кремом от души, так же щедро полить сверху и по бокам. По желанию к крему можно добавить любую начинку: ягоды, кусочки шоколада, орехи и т.д. Обсыпать торт крошкой и немного подержать в холодильнике.

    Приятного аппетита!

    Торт медовик классический рецепт с фото пошагово со сгущенкой 🍎

    «Медовый торт» уже давно радует любителей сладостей. Каждый опытный кулинар готовит это лакомство по-своему. Классический рецепт предполагает в составе блюда сметанный крем. Многие готовят домашний медовик с использованием заварного крема. Есть еще один очень интересный вариант– торт медовик со сгущенкой, которая заменяет любой другой крем. При этом вкус совершенно меняется, а инструкция приготовления остается практически неизменной.

    Подробный пошаговый рецепт медового торта со сгущенкой

    Давайте узнаем, как приготовить медовик со сгущенкой. Простой рецепт состоит из продуктов:

    • Сахарок – 100 г;
    • 2 яйца;
    • Мед – 3 большие ложки;
    • Мука – 300-400 г;
    • Сода – 1 маленькая ложечка;
    • Сливочное маслице – 300 г;
    • Сгущенное молоко – 1 банка.

    Прежде, чем начать готовить медовик в домашних условиях, нужно определиться со сгущенным молоком. Можно приобрести уже готовую варенку или карамелизированную сгущённое молоко. Но лучше сварить самостоятельно, чтобы вкус был более натуральным.

    Для этого нужно погрузить банку в емкость с холодной водой, поставить на плиту и варить на среднем пламени примерно 2-3 часа. Затем банку полностью остужают. Необходимо получить коричневый цвет продукта. Можно также сварить сладкое молочко в скороварке. На это уйдет около 1,5 часов.

    После этого можно уже начать готовить сам медовик со сгущенным молоком. Приводим подробный рецепт с фото:

    1. Создаем на плите водяную баньку: в большую кастрюльку наливаем чуть-чуть воды и в нее погружаем кастрюльку поменьше. Смешиваем в этой емкости 100-граммовый кусочек маслица, мед и сахарок. Последний нужно рассчитывать по собственному вкусу, поэтому 100 г – условная цифра;
    2. Нагреваем баньку и продолжаем прогревать смесь в течение 5 минут, регулярно перемешивая. Нужно добиться окончательного растворения сахара. Засыпаем соду и провариваем все примерно еще минуту. Объем полученной массы должен увеличиться в 2 раза. Выключаем пламя, снимаем кастрюльку и частично остужаем смесь;
    3. Добавляем в смесь яйца и тут же размешиваем. В несколько подходов засыпаем муку (примерно 300 г) и опять тщательно перемешиваем нашу массу. Должно получиться жидковатое тесто. Но это не должно пугать, поэтому муку не надо досыпать, иначе тортик получится жестким. Убираем кастрюлю с заготовкой охлаждаться на полчаса;
    4. Когда тесто «подоспеет», высыпаем на стол немного муки и погружаем на нее тестовый комок. Пока он не начал таять, делим ее на 8 примерно одинаковых «колобочков»;
    5. Каждый из них необходимо по очереди раскатать на пергаментной бумаге для выпечки в корж, затем уложить на противень и сделать несколько проколов вилкой. Для удобства каждый корж можно раскатывать и отправлять в духовку на новом листе бумаги. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Устанавливаем в нее противень и выпекаем примерно 5 минут. Коржик должен приобрести красивый золотистый цвет;
    6. Испеченный корж убираем с бумажного листа и придаем ему нужный диаметр, обрезав его по любой круглой форме. Для этого можно использовать обычную тарелку. Обрезки оставляем – они пригодятся в дальнейшем. Таким же образом выпекаем все коржики;
    7. Теперь готовим крем для медовика на основе сгущенного молока по следующей схеме: подтаявшее сливочное маслице (200 г) взбивается до белого цвета. Не прекращая процесс взбивания, докладываем остывшее сгущённое молоко и продолжаем взбивать дальше. В результате должна получиться жижица с однородной консистенцией;
    8. Далее тортик собирается из коржей, каждый из которых укладывается друг на друга и промазывается полученной сладкой нежной массой;
    9. Не забываем промазать готовый вкусный десерт сверху и с боков. Украшаем лакомство крошкой из измельченных обрезков. Можно использовать орешки или кокосовую стружку.
    10. Приготовив пошагово торт медовик, оставляем его на пару часов в помещении, затем перемещаем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Лучше оставлять его на всю ночь.

    Рецепт медовика со сгущенкой будет интересен всем любителям сладеньких десертов. Можно также использовать для крема сметану совместно со сгущённым молоком. Тогда готовое блюдо будет отчасти напоминать классический медовик.

     

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Медовый торт в домашних условиях рецепт со сгущенкой

    Главная » Разное » Медовый торт в домашних условиях рецепт со сгущенкой

    Классический торт медовик – 10 простых рецептов пошагово с фото

    Классический торт медовик имеет дворянское происхождение – именно русские императоры впервые по достоинству оценили этот десерт. Торт быстро обрел популярность, и теперь существуют десятки вариаций его рецепта. Медовые коржи, как правило, выпекают в большом количестве и прослаивают сметанным или другим кремом. Обязательное условие нежного медовика – длительная пропитка, в течение 8-10 часов.

    Торт медовик: классический рецепт советского времени

    В советские времена медовик часто называли «Рыжиком» из-за ярко-коричневого цвета коржей. Тесто готовили на водяной бане, пропитывали коржи сметанным кремом, а готовый торт обсыпали крошкой из обрезков выпеченного теста.

    Время приготовления: без пропитывания – 2 часа.

    Количество порций: 10.

    Калории: 419 ккал

    Белки: 5.3 г

    Жиры: 22.8 г

    Углеводы: 49.2 г

    • Приготовить основу теста на водяной бане. Для этого нагреть в кастрюле воду. В емкость подходящего диаметра (чтобы хорошо держалась на кастрюле, но не касалась воды в ней) поместить сливочное масло, сахар и мед, растопить, помешивая.

    • Растопленную массу снять с огня. Она должна быть однородной консистенции и насыщенного темно-желтого цвета.

    • В отдельной посудине взбить яйца миксером, заранее размешав их с содой. Можно погасить соду уксусом, чтобы при выпечке точно не чувствовался ее привкус и запах.

    • Соединить взбитые яйца с растопленными маслом, сахаром и медом. Проследите, чтобы сладкая смесь не была слишком горячей, и вливайте яйца постепенно, перемешивая все содержимое.

    • Муку просеять заранее и всыпать небольшими порциями в яично-медовую смесь. Или можно сразу добавлять муку через сито, периодически вымешивая тесто. Тесто должно получиться густым, но мягким.

    • Сформировать из теста более плотную заготовку. Для этого на рабочую поверхность насыпать муки и обкатывать в ней тесто, разминая его, пока не получится гибкая податливая масса, не липнущая к рукам.

    • Придать тесту форму батона (цилиндра) и разделить его на нужное количество частей – по числу планируемых коржей. Можно скатать из кусочков шарики и прикрыть салфеткой, пока будете раскатывать пласты.

    • На листе пергамента или силиконовом коврике раскатывать каждый комок теста в очень тонкий круг. Выровнять края круга с помощью формы или любой посудины удобного диаметра. Неровные края можно не обрезать, а обломать после выпечки

    • Выпекать коржи по очереди в горячей духовке – при температуре 200 градусов. На каждый корж уходит примерно 2-3 минуты.

    • Обрезки выпеченного теста смолоть в блендере или раскрошить вручную.

    • Приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахарной пудрой и добавив лимонный сок. Можно добавить немного ванилина.

    • Промазать все коржи сметанным кремом, обязательно смазывая бока. Сложить их друг на друга и обсыпать крошкой из теста. Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы хорошо пропитался. Готовый медовик украсить по своему вкусу.


    Приятного аппетита!

    Вкусный медовик с заварным кремом в домашних условиях

    Заварной крем придает классическому медовику особый вкус, напоминающий вкус эклеров. Приготовьтесь к тому, что крем придется готовить на плите.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст. л.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 3-4 ст.
    • Сливочное масло – 50 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Для крема:

    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко – 500 мл.
    • Сахар – 0,5-0,7 ст.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Сахар ванильный по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать в емкости, которую можно ставить на огонь, масло, сахар и мед. На медленном огне растопить всё, чтобы не оставалось кристаллов сахара. Остудить сладкую массу.
    2. Яйца взбить вилкой или миксером.
    3. Муку просеять и смешать с содой. Гасить ли соду уксусом – решение остается за вами. А если используете разрыхлитель, его лучше добавить в конце замешивания теста.
    4. Муку постепенно вмешать в смесь масла, сахара и меда, а затем вылить в тесто взбитые яйца, хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, но ни в коем случае не жестким. Обязательно нужно добиться его эластичности, вымешивая руками.
    5. Сформировать из теста шарики – 7-9 штук, накрыть их пищевой пленкой и поставить на время в холодильник.
    6. Приготовить заварной крем. В емкости смешать яйца, сахар-песок и ванильный сахар, муку. Поставить на огонь и, помешивая, вливать струйкой молоко. Старайтесь мешать как можно чаще и ритмичнее, чтобы не образовывались мучные комки. Постепенно крем будет приобретать густую консистенцию, тогда и снимайте его с плиты.
    7. В горячий крем выложить сливочное масло и размешать до растворения. Дать крему остыть, накрыв его пищевой пленкой.
    8. Выпечь коржи из теста, придавая им круглую форму. Каждый корж должен выпекаться в течение 3 минут в духовке с температурой 200 градусов. Еще в горячем виде у них лучше обрезать неровные края, оставив крошку для дальнейшей посыпки.
    9. Когда коржи и крем остынут, пропитать каждый корж кремом и сложить их в пирамиду. Обмазать торт со всех сторон кремом, обсыпать крошкой из обрезков теста и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Хорошо оставить торт для пропитки на ночь.

    Приятного аппетита!

    В этом рецепте используется традиционный сметанный крем, который можно готовить как с сахаром, так и сахарной пудрой. Для украшения понадобятся грецкие орехи.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 200 г.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Мука – 400-500 г.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Сода или разрыхлитель – 1 ч. л.

    Для крема:

    • Сметана жирная – 800 г.
    • Сахар – 230 г.

    Для украшения:

    • Грецкие орехи – 200 г.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовить тесто для коржей на водяной бане. Для этого в глубокой кастрюле поставить кипятить воду. В другой емкости подходящего диаметра смешать масло, мед и сахар, поставить на кастрюлю с водой и помешивать смесь до растворения сахарных крупинок.
    2. Добавить соду и, помешивая, довести смесь до более светлого состояния и увеличения в объеме. Снять емкость с плиты.
    3. Взбить в отдельной посуде яйца при помощи миксера, а после ввести их в остывшую смесь меда с маслом и сахаром.
    4. Муку, просеять через сито, смешать с остальными продуктами. Возможно, получится недостаточно густая масса, тогда добавьте муки.
    5. Тесто разделить на столько частей, сколько нужно коржей. Из указанного количества ингредиентов получится около 5-7 коржей.
    6. Выпечь коржи на пергаментной бумаге в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Время выпекания – 3-4 минуты. После извлечения из духовки коржи нужно обрезать, чтобы они были ровные.
    7. Сметану смешать с сахаром или сахарной пудрой и взбить миксером до нужной степени густоты. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
    8. Распределить крем по коржам, обязательно хорошо обмазать бока. Обрезки коржей истолочь в крошку и посыпать со всех сторон торт.
    9. Грецкие орехи можно раздробить или использовать половинки ядер для украшения медовика. Отправить торт для пропитки в холодильник на 6-10 часов.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт медовика со сгущенкой и маслом

    Масляный крем со сгущенкой прекрасно сочетается с медовыми коржами. Хорошо дополняют этот союз грецкие орехи. Торт получается более сладким и плотным, чем со сметанным кремом.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст. л.
    • Мука – 350-500 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 200 г.
    • Масло сливочное – 150 г.

    Для крема:

    • Сливочное масло – 300 г.
    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Грецкие орехи – 150 г.

    Процесс приготовления:

    1. На водяную баню или просто на плиту поставить емкость с медом, сахаром и сливочным маслом. Не давать закипеть, но нагревать до той поры, пока все не растворится.
    2. Добавить в смесь соду и, быстро размешав, снять с плиты.
    3. В остывшее масло с медом и сахаром вбить яйца и перемешать.
    4. Муку добавлять порциями, просеивая ее через сито. Замесить однородное густое тесто. Не спешите добавлять муку, если тесто кажется вам жидковатым. Оно должно постоять в холодильнике 30-60 минут, после чего его консистенция несколько изменится.
    5. После посыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто. Теперь нужно объективно оценить его эластичность и густоту. Если прилипает к рукам, добавьте муки. Добейтесь получения податливого теста и разделите его на части (не менее 5)
    6. Каждую часть раскатать скалкой тонко и придать нужную форму – квадрата, круга, сердца и т.д.
    7. Духовой шкаф нагреть до температуры 200 градусов и поочередно выпечь коржи – каждый по 3-4 минуты.
    8. Пока остывают коржи, приготовить крем. Для этого взбить блендером масло и сгущенное молоко.
    9. Орехи разделить на две части – одна из них пойдет в крем, другая – для посыпки и украшения.
    10. Смазывать коржи кремом и некоторые из них посыпать дроблеными орехами.
    11. Крошку, полученную из обрезков теста, смешать с дроблеными орехами и обсыпать смесью торт. Оставшимися орехами украсить десерт сверху. Оставить медовик пропитываться в холодильнике на несколько часов.

    Приятного аппетита!

    Классический медовик с вареной сгущенкой

    Медовик по этому рецепту получается очень сладким, с тягучим, приятным кремом. Для нивелирования излишней сладости в креме можно использовать свежие ягоды с кислинкой.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400-500 г.
    • Мед – 2-3 ст. л.
    • Масло сливочное – 100-120 г.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сода или разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Сахар – 1 ст.

    Для крема:

    • Вареная сгущенка – 1 банка.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Ягоды свежие (вишня, малина, смородина) – 150 г.
    • Молоко свежее – для пропитки.

    Процесс приготовления:

    1. Растопить в емкости масло с сахаром и медом. Это можно сделать на плите, в микроволновке, на водяной бане.
    2. Добавить в горячую смесь соду (разрыхлитель используется на другом этапе приготовления) и хорошо перемешать.
    3. Остудить массу и добавить в нее по одному яйца, вымешивая каждое.
    4. Муку всыпать в подготовленную смесь меда, масла, сахара и яиц. Если используете не соду, а разрыхлитель, его нужно добавлять в общую массу вместе с мукой. Тесто получится сразу, как для раскатки.
    5. Поделить тесто на равные части и раскатать в нужной форме тонкими пластами – не толще 0,5 см.
    6. Наколоть коржи вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы не вздувались при выпечке. Лучше сразу заготовить все пласты, потому что выпекаются они очень быстро – буквально за 3 минуты. Температура в духовке должна быть около 200 градусов.
    7. Смешать вареную сгущенку и сливочное масло и взбить их блендером.
    8. Коржи смазать сначала молоком, а потом кремом. На каждый второй корж после крема выкладывать свежие ягоды. Обмазать кремом торт со всех сторон.
    9. Обсыпать медовик крошкой. Если ее не осталось от выпечки коржей, можно раскрошить печенье или пряники. Для пропитки отправить торт в холодильник на ночь или на несколько часов.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления медовика на сковороде

    Поскольку коржи в медовике очень тонкие, их можно выпекать прямо на сковороде, как блины. Торт получится таким же вкусным, при этом вам не придется возиться с противнями и духовкой.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Мука – 0,5 кг.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мед – 3-4 ст. л.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Сметана – 2 ст. л.

    Для крема:

    • Сметана – 600 г.
    • Сахарная пудра – 300-400 г.
    • Ванилин – 10 г.
    • Ягоды, орехи или шоколад для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Растопить на плите или в микроволновке сливочное масло с медом.
    2. Взбить в пышную пену яйца с сахаром, а потом добавить к ним 2 ложки сметаны и перемешать.
    3. Соду вмешать в смесь масла и меда. Произойдет заметная реакция, которая выражается в осветлении массы и увеличении ее объема.
    4. Затем соединить содержимое двух емкостей.
    5. Добавить муку, вымешивая тесто сначала ложкой, а потом руками. Оно должно быть податливым, хорошо раскатываться.
    6. Из теста сформировать 5-6 шариков одинакового размера и раскатать их в круг по диаметру сковороды, на которой будут готовиться коржи. С одной стороны круга наколоть вилкой.
    7. Сковороду хорошо разогреть. Важно, чтобы она не была повреждена внутри, потому что жарить коржи нужно без масла, и они должны легко отставать от поверхности. С каждой стороны коржи жарить по 1,5 минуты на среднем огне.
    8. Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилином и взбить миксером. Можно сметану смешать со сгущенным молоком.
    9. Когда блины-коржи остынут, щедро промазать их кремом и сложить в стопку. Подровнять края торта, обмазать стороны кремом. Можно обсыпать торт со всех сторон крошкой из остатков коржей. Украсить медовик растопленным шоколадом, орехами или ягодами. Спустя несколько часов, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт медовика на водяной бане

    Тесто на водяной бане получается очень эластичным и выпекается ровно, без бугров и трещин. Важно не перегреть его, а также не пересушить коржи.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Мука – 400 г.
    • Масло – 100 г.
    • Сахар – 150 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Для крема:

    • Сгущенное молоко – 200 г.
    • Сметана – 400 г.
    • Сахарная пудра – 150 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовить посуду для конструирования водяной бани. Взять кастрюлю для нагрева воды и емкость с таким же диаметром, но не глубокую. Кастрюлю с водой поставить на плиту.
    2. Во второй емкости смешать яйца, мед, сахар и соду, все взбить вилкой. Потом добавить мягкое сливочное масло и поставить посудину в открытую кастрюлю с водой.
    3. Включить плиту, довести воду в кастрюле до кипения, а массу в верхней посудине помешивать, не давая ей кипеть. Она будет увеличиваться в объеме, покрываться пеной. В таком состоянии массу нужно подержать на водяной бане несколько минут, а потом снять.
    4. В остывшую смесь всыпать муку, вымесить тесто и выложить его в пакет или под пленку, а затем поместить в холодильник на 2 часа.
    5. Постоявшее в холодильнике тесто поделить на 6-8 частей, из каждой раскатать тонкий корж.
    6. Выпечь коржи в духовке, не пересушивая их. Помните, что тонкое тесто для медовика быстро готовится, один корж выпекается всего-то 2-3 минуты при довольно высокой температуре – около 200 градусов.
    7. Крем приготовить из сметаны, сгущенки и сахарной пудры, а также ванилина. Все компоненты нужно просто взбить миксером. Допускается использовать загуститель для сливок, если крем упорно не становится густым.
    8. Обмазать коржи кремом. Дать ему немного впитаться и сложить медовые круги один на один. Поверхность тоже покрыть кремовой массой. Посыпку выбирайте на вкус? Это может быть крошка из обрезков выпеченного теста, или кокосовая стружка, или просто сахарная пудра.
    9. Торт поставить на ночь в холодильник, а затем украсить по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Классический торт медовик, приготовленный в мультиварке

    Приготовление медовика в мультиварке избавит вас от хлопот по раскатке теста. Готовится торт гораздо проще, чем в духовке или на плите, а получается десерт нежным и воздушным.

    Ингредиенты:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.

    Для крема:

    • Сметана высокой жирности – 2 ст.
    • Сахарная пудра – 200 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.
    • Лимонный сок – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца и сахар взбить в однородную пышную массу.
    2. Мед влить в яйца с сахаром и взбить все вместе. Если мед слишком густой или он закристаллизовался, предварительно нужно растопить его на водяной бане или в микроволновке, но при этом не дать закипеть. Растопленный мед вливать в яичную смесь тонкой струйкой и сразу взбивать.
    3. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яично-медовую массу, перемешивая все до однородности. Тесто получается похожим, как для оладий.
    4. Чашу мультиварки смазать маслом, включить режим «Выпечка», а температуру задать на 150 градусов.
    5. Вылить тесто в чашу, закрыть крышкой и выпекать 40-50 минут. Даже если очень любопытно, что происходит с тестом, ни в коем случае не открывайте крышку, иначе ваш пышный медовик не удастся, он рискует опасть. Когда время выйдет, достаньте выпеченный бисквит из мультиварки и остудите.
    6. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой. Добавить ванилин и лимонный сок. Для густоты можно использовать загуститель сливок.
    7. Остывший медовый бисквит разделить на 3-4 коржа, разрезая острым ножом или специальным инструментом для резки коржей. Можно нижний корж срезать совсем тоненько и пустить его на крошку для обсыпки торта.
    8. Прослоить коржи кремом, обмазать его обильно с боков, посыпать со всех сторон крошкой. Украсить по своему желанию. Такой торт пропитывается очень быстро, поэтому пробовать его можно практически сразу после приготовления, но лучше дать постоять хотя бы час.

    Приятного аппетита!

    Испанский шоколадный медовик

    Этот торт выглядит очень изысканно и празднично, поэтому подойдет для громкого торжества. И в коржах, и в декоре присутствует шоколадный вкус. Рекомендуется украсить верх торта свежими или консервированными ягодами.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400 г.
    • Какао – 2 ст. л.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 150 г.

    Для крема:

    • Молоко – 400 г.
    • Сахар – 200 г.
    • Крахмал – 20 г.
    • Яйца – 1 шт.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Ванилин – 0,5 ч. л.

    Для глазури:

    • Какао – 1 ст. л.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Молоко – 1 ст. л.
    • Масло – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Для приготовления основы теста нужно использовать водяную баню. На ней нужно хорошо прогреть смесь масла, сахара, меда и яиц. Перемешивая все эти продукты, подержать их на бане около 7 минут после закипания воды в нижней емкости. Потом добавить соду, уменьшить огонь и подержать еще 3-4 минуты. Остудить массу.
    2. Муку смешать с какао и всыпать к остывшей смеси. Замесить тесто пригодной для раскатки текстуры, то есть оно должно быть податливым и в меру густым.
    3. Из теста сделать 6-8 шаров одинаковой величины и, накрыв их пленкой или поместив в полиэтилен, поставить в холодильник. Так тесто дойдет до нужного состояния.
    4. Раскатать шары в лепешки и выпечь в духовке при 200 градусах. Время нахождения лепешек в духовке – 2-3 минуты.
    5. Приготовить заварной крем. Сначала на водяной бане или на плите разогреть в емкости сахар, яйцо, крахмал. После влить в смесь молоко, вымешивая массу. Она должна заметно загустеть. Снять с огня крем, в него положить масло, а потом остудить немного массу и взбить ее миксером.
    6. Кремом прослоить выпеченные и остывшие коржи.
    7. Сварить глазурь: в емкости смешать сахар, какао и молоко и поставить на огонь. Когда масса хорошо нагреется, вымесить ее тщательно, но не кипятить. Снять с огня глазурь, добавить в нее масло и перемешать. Остудить и покрыть шоколадной массой медовик. Сверху можно выложить свежие или консервированные ягоды.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный медовик без раскатки коржей

    В этом рецепте тесто для медовика получается жидкой консистенции и выпекается в форме, а не раскатывается. Это значительно экономит время хозяйки, ну а вкус десерта от простоты приготовления ничуть не страдает.

    Ингредиенты:

    • Мед свежий жидкий – 3 ст. л.
    • Сахар – около 200 г.
    • Масло сливочное – 150 г.
    • Молоко – 50 мл.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Мука – 250 г.

    Для крема:

    • Сливки с жирностью 30-35% — 300 г.
    • Сахарная пудра – 150 г.

    Процесс приготовления:

    1. Приготовить тесто традиционным способом: взбить яйца с сахаром при помощи миксера и отставить в сторону. Муку смешать с содой. Влить в нее растопленное сливочное масло, мед и молоко, перемешать, а потом ввести яйца с сахаром. Получится довольно жидкое тесто, которое нужно очень хорошо вымесить ложкой.
    2. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и обсыпать дно и стенки мукой. В нее влить тесто, встряхнуть его легонько и отправить в духовку. Выпекается основа торта примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов. Духовку во время выпекания не нужно открывать, только если ближе к завершению выпечки начнет подгорать верх, можно накрыть его фольгой.
    3. Остудить выпеченный «пирог» и разделить его на коржи – 3 или 4 – как пожелаете. Если верх получился неровным, можно пустить его на крошку. Либо вы можете поступить так с низом, отделив тонкий слой и измельчив его.
    4. Сливки, обязательно холодные, соединить с пудрой из сахара и взбить в крем.
    5. Коржи медовика промазать кремом от души, так же щедро полить сверху и по бокам. По желанию к крему можно добавить любую начинку: ягоды, кусочки шоколада, орехи и т.д. Обсыпать торт крошкой и немного подержать в холодильнике.

    Приятного аппетита!

    русский медовый торт — smitten kitchen

    Время от времени, когда кто-то узнает, что я замужем за русским, меня спрашивают, могу ли я придумать рецепт русского блюда, которое они ели, что забавно, потому что я никогда не был в России. Я, наверное, подобрал только 20 слов (по щедрым оценкам) за 13 лет, что мы вместе, и из пяти русских блюд, которые я приготовил, я просто приготовил их, как свекровь. Это похоже на то, как если бы люди знали, что у меня есть склонность становиться по-настоящему навязчивой, когда я решаю, что хочу взломать код рецепта, и они надеются, что я применю его к давно утерянному любимому блюду, которое они хотят сделать обычным снова часть их жизни? Нет, это было бы смешно.


    Введите: медовик. А может сметанник. Ребята, если вы когда-нибудь ищете знак того, что рецепт будет непросто распаковывать, определенно стремитесь к блюду, название которого даже не соглашается. *

    С технической точки зрения, эта охота началась в 2013 году, когда я получил два запроса на русский медовый торт — о чем я даже не слышал — в течение месяца. Я ожидал, что это будет довольно простой процесс: 1. Попробуйте настоящую пекарню из русской пекарни и посмотрите, понравится ли она мне вообще, в чем я сомневался, потому что я не очень люблю мед.2. Если да, попробуйте воссоздать его, используя опубликованные рецепты в качестве руководства. Но все сразу пошло не так, как надо.

    Сначала я влюбился. Почему никто не сказал мне, что это так же потрясающе, как торт добос? Я не люблю торты с множеством тонких слоев. Да, и вкус — я понятия не имел. На вкус он похож на необычайно хороший крекер с медом (то есть не похожий ни на что, что мы можем купить в коробке), в котором одновременно карамель, пенуче и бискоф или строопвафель, покрытые подслащенными сливками, заварным кремом или сливочным сыром, но версия, которую я ел, согласно ингредиенты, указанные на этикетке, содержат ровно ноль этих вещей.Я был очарован.

    А потом я попал… во что-то, потому что рецепты, которые я нашел, не имели никакого смысла. Они были для печенья! Несомненно, это был торт с плюшевыми слоями. Я прекратил все исследования медовиков / сметанников, пока это безумие не прекратилось.

    В прошлом месяце, три года спустя, я начал все заново. Я погрузился в ураган исследований — мои русские кулинарные книги, сайты с рецептами на английском и русском через Google Translate, больше русских кулинарных книг через Поиск книг Google, свекровь звонит своим друзьям, которые пекут, видео на YouTube на английском и русском языках — то же самое, что я не делал с 2012 года, когда в 2012 году был приготовлен «Лазанья Болоньезе», блюдо, которое я назвал «моей кулинарной горой Эверест», горой, которая с тех пор никогда не выглядела такой крошечной.Чем больше я читал, тем больше запутывался. **

    В конце концов, через несколько недель, мне пришлось прекратить весь этот шум. Я закрыл все книги и все окна браузера и начал вводить рецепт, в котором сочетались наиболее привлекательные золотые середины или элементы всего, что я читал. Я согласился с тем, что есть части, которые для меня не имеют смысла, но я все равно их сделаю. Я ожидал очень мало, но диски для печенья — да, печенье, но немного изогнутые, так что, может быть, 10 процентов уже на пути к пирогу — пахли поцелуем маслянистой медовой карамели, когда они выходили из духовки, и я чувствовал, что мы могли бы наконец-то на грани величия медового торта.

    Потратив столько умственной энергии на слои, я решил, что лучше всего начать с простейшего варианта начинки — подслащенной сметаны. Логично было бы подсластить его медом, но, увидев несколько рецептов, которые работали на сгущенном молоке, которое является одним из самых вкусных веществ на земле, я подсластил им свой. На заливку / глазурь уходит примерно одна минута, и я был очень взволнован, потому что это уже происходило, я наконец делал это .А потом случилось это:


    И я был все потому, что не мог поверить, что подошел так близко, чтобы просто выбросить все это на дно. Я сунул его в заднюю часть холодильника, вылетел из кухни и вернулся только на следующий день, а затем глубоко вздохнул. Я повторно заморозила торт с помощью перелива. Я зачерпнул и брызнул. Я покрыл торт предписанными крошками, но до того момента, как мы нарезали торт, я все еще был убежден, что это провал, что начинки не останется, просто объединенная мегапарка торта внутри без нюансов, без радости, нет смысла, нет…


    … звук.У этого торта есть способ заставить комнату замолчать.


    ** Итак, это медовик (медовик) или сметанник (сметанный торт), Деб? Я спросил много людей, и вот небольшая выборка полученных мной ответов:

    Команда Сметанника: «Сметанник — это то, что ты приготовил — это медовый торт со сметаной …» «Сметаник — это любой торт с глазурью на основе сметаны. В рецепте Сметанника тоже есть мед, но совсем немного ». «Сметаник» — это торт со сметаной, который используется как в глазури, так и в кляре.«Сметанник, но тебе не хватает грецких орехов .. Мы делаем это с грецкими орехами на каждом слое».

    «Медовник, который, как мне кажется, еще называют Медовым Торт, — это в основном то же самое, за исключением того, что здесь много споров, в сметанной глазури есть мед». «Медовик» — это медовик, который, как принято считать, покрыт сметаной (хотя и не всегда). Я бы назвал это медовиком. «Вы использовали в рецепте несколько чашек меда? Тогда это медовик… тоже грецких орехов вроде не хватает »

    Однако обе команды были добры.«… Если использовать эти термины как синонимы, российская кулинарная полиция не пойдет за вами, отчасти потому, что нет единого мнения». «Это определенно сбивает с толку, но называйте это как хотите, я бы съел вашу версию и попросил несколько секунд». (Ав.)

    ** Краткий обзор некоторых из моих вопросов:
    — Почему большинство из них содержало 2 столовые ложки меда и 1 стакан сахара? Как это был медовый торт?
    — Почему одни используют 2 столовые ложки сливочного масла, а другие 12?
    — В половине рецептов мы должны были приготовить карамель, а затем, когда она еще кипит на плите, взбить в нее яйца — вам не нужно быть ученым-кулинаром, чтобы знать, как приготовить яичницу-болтунью.В другой половине у вас уже есть карамель с яйцами! Как это может работать?
    — Во многих рецептах вы смешиваете пищевую соду и уксус — в основном активируя его и делая почти инертным, верно? мы сделали это один раз для красного бархатного торта, и тогда это меня тоже сбило с толку — а затем смешали с пузырящейся карамелью, наверняка убивая любые оставшиеся в ней восходящие силы. Какой в ​​этом был смысл?
    — Почему тесто лучше раскатывается в теплом? Разве это не стресс? Что делать, если вашему ребенку что-то нужно, а потом тесто остывает, и вы не можете его раскатывать, неужели его просто выбрасывают?
    — Они действительно запекаются в печенье или что-то более мягкое?
    — И начинка — некоторые люди используют подслащенную сметану, другие добавляют взбитые сливки и / или сгущенное молоко или крем для выпечки / заварной крем, и я даже видел одну с глазурью из вареной муки.Что было правильным? Что было лучше? Это не американская тестовая кухня. Если я не могу разумно закрепить рецепт за 2–3 раунда, я выхожу из игры.

    Ранее

    Год назад: Запеченный в моей старой школе зити
    Два года назад: Пироги с курицей лучше
    Три года назад: Чаша со сладким картофелем мисо и брокколи
    Четыре года назад: Булочки с тыквой и корицей
    Пять лет назад: Печенье с яблочным пирогом
    Шесть лет назад: Лазанья с грибами
    Семь лет назад: Quiche Lorraine
    Восемь лет назад: Лучшая хала (яичный хлеб), мамины яблочный пирог и говядина, суп из лука-порея и ячменя
    Девять лет назад: Брауни с арахисовым маслом и Arroz Con Pollo
    Десять! лет назад: Lemony Persnick

    И для другого конца света:
    Шесть месяцев назад: Карамелизированные коричневые сахарные апельсины с йогуртом и картофельной пиццей, даже лучше
    1.5 лет назад: Почему вы всегда должны поджаривать орехи и безумно вкусный салат из авокадо и огурцов
    2,5 года назад: яйца, фаршированные спаржей
    3,5 года назад: Тосты со шпинатом и разбитым яйцом
    4,5 года назад: более — Киш с грибами

    .

    Минутку …

    Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

    Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

    Подождите до 5 секунд…

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) »

    + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []

    .

    77 Небесных десертов из банки сгущенного молока

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Проводить исследования

    Меню профиля

    Ваш профиль Вниз треугольник .

    Домашнее сгущенное молоко с сахаром — дешево, просто, даже без молока!

    Вы когда-нибудь замечали, насколько дорого стоит сгущенное молоко с сахаром? Здесь я покажу вам, как приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром. Есть даже вариант без молочных продуктов, и все это так просто!

    Сгущенное молоко с сахаром — нектар богов. Это что-то в том сочетании молока и слегка карамелизованного сахара, которое просто вызывает у меня чувство.

    Один из двух основных ингредиентов моего любимого домашнего мороженого без взбивания , на самом деле относительно дорого покупать готовое.Обычно я нахожу его в местном продуктовом магазине по цене не менее 3,50 долларов за 14 унций. 😳

    В последнее время мои дети просят меня приготовить домашний напиток фраппучино в стиле Starbucks. Они тратят свои деньги на такие вещи, а это недешево! Один из самых дешевых способов приготовить такой напиток в стиле кафе дома — это использовать домашнее сгущенное молоко.

    Вы можете приготовить его даже с нерафинированным сахаром, а даже без молока . Чего-чего?!

    Домашнее сгущенное молоко с сахаром: 3 сорта

    Мы собираемся сделать это тремя способами: из свежего цельного молока, из сгущенного молока и без молока из консервированного кокосового молока.Я использовал сахарный песок, но вы можете использовать и нерафинированный сахар, если вам это нравится (см. Списки ингредиентов).

    Имейте в виду, что если вы используете кленовый сироп, на его уменьшение потребуется больше времени, поскольку в кленовом сиропе очень высокое содержание жидкости. На фото выше сорт на переднем плане сделан из сгущенного молока (мой любимый вид, так как он, безусловно, самый простой).

    Все, что нужно, — это нагреть на среднем огне смесь из выбранного вами молока, сахара и щепотки соли, пока она не загустеет.Чтобы ничего не пригорело на дне сковороды, время от времени взбивайте.

    Он довольно быстро превратится из загустевшего в обгоревший, так что следите за происходящим. Вариант с цельным молоком я редко делаю. Когда вы готовите молоко, он образует творог и загустевает, прежде чем станет особенно янтарным.

    Мои фавориты — сгущенное молоко и безмолочное. Они самые простые в приготовлении и даже мои любимые по вкусу, текстуре и полезности.

    Для моих друзей, не употребляющих молочные продукты, сегодняшний рецепт особенно важен. В последнее время я видел в продаже сгущенное молоко без содержания молочных продуктов, но я боюсь даже взглянуть на цену.

    Имейте в виду, что этот безмолочный сорт никогда больше не приобретает янтарный цвет. Несмотря на то, что сахар начинает карамелизироваться, консервированное кокосовое молоко просто белое. Используйте его, чтобы приготовить мой рецепт Really Nice Dairy Free Fudge .

    Конечно, вы также можете использовать обычное цельное молоко, но по мере нагрева смеси из него образуется творог, который необходимо снимать, и для его уменьшения и загустения потребуется значительно больше времени.Однако конечный результат того стоит. Без сгущенного молока, как бы мы приготовили домашнюю красную вишневую солодку без глютена?

    Время на подготовку: Время приготовления: Выход: от 1 до 1 1/2 стакана

    Состав

    Цельное сгущенное молоко с сахаром
    3 стакана (24 жидких унций) цельного молока

    1 стакан (200 г) сахарного песка (можно заменить 1 1/4 стакана (420 г) кленового сиропа или 1 стаканом (336 г) меда)

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    Сгущенное молоко с сахаром
    2 банки (24 жидких унции) сгущенного молока

    1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка (можно заменить 2 стаканами (670 г) кленового сиропа или 1 1/2 стакана (505 г) меда)

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    Сгущенное молоко без молока
    1 банка (около 14 жидких унций) консервированных ( не нежирных) кокосовых сливок

    1 стакан (200 г) сахарного песка (можно заменить 1 1/4 стакана (420 г) кленового сиропа или 1 стаканом (336 г) меда)

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    Проезд

    • Три приведенных выше списка ингредиентов (цельное, сгущенное и безмолочное сгущенное молоко) являются альтернативными.Выберите список ингредиентов, который лучше всего соответствует вашим потребностям, поместите все 3 ингредиента из этого списка в кастрюлю среднего размера с толстым дном и взбейте, чтобы хорошо перемешать. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

    • Цельное сгущенное молоко. Только из цельного молока начинает образовываться творог, который скапливается на поверхности жидкости. Снимите их и выбросьте. Продолжайте кипятить смесь, периодически помешивая, пока она не уменьшится примерно на 5/8 (более половины, менее чем на три четверти) и не начнет загустевать (около 1 часа).Поместите сито поверх жаропрочного контейнера и вылейте через сито сгущенное молоко, чтобы удалить темные карамелизованные кусочки. Дайте полностью остыть, прежде чем плотно накрыть и хранить в холодильнике и использовать в течение 2–4 недель.

    • Сгущенное сгущенное молоко. С этим сортом значительно легче работать, поскольку он не образует творог и загустевает намного быстрее. Продолжайте кипятить смесь, периодически помешивая, пока она не уменьшится примерно на 1/2 и не начнет загустевать (около 30 минут).Поместите сито поверх жаропрочного контейнера и вылейте через сито сгущенное молоко, чтобы удалить темные карамелизованные кусочки. Дайте полностью остыть, прежде чем плотно накрыть и хранить в холодильнике и использовать в течение 2–4 недель.

    • Сгущенное молоко без молока. С этим сортом, пожалуй, проще всего работать, так как он не образует творог и быстро загустевает. Продолжайте кипятить смесь, периодически помешивая, пока она не уменьшится примерно на 1/2 и не начнет загустевать (около 12 минут).Переложите в жаропрочную емкость до полного остывания. Плотно накройте и храните в холодильнике и используйте в течение 2–4 недель.

    • Первоначально опубликовано в блоге в 2014 году. Рецепт без изменений, методика немного изменена, видео и большинство фотографий новые.

    .

    Пышный торт медовик с нежным кремом из сгущенки и масла

    На выходных баловала своих родных необычайно вкусной и ароматной медовой выпечкой. Пекла традиционный и очень вкусный пышный медовик со сгущенкой в мультиварке. Результат превзошел все ожидания. Делюсь проверенным рецептом с фото, которые пошагово иллюстрируют процесс.

    Итак, что же нам нужно.

    Для медового коржа:

    — мед — 6 ч. ложек:
    — масло сливочное или спред — 20 грамм;
    — яйцо куриное — 1 штука;
    — сахар — 4-5 ст. ложек;
    — кефир (2,5%) — 150 миллиграмм;
    — сода — 1 ч. ложка;
    — ванильная эссенция — 2 капли;
    — мука пшеничная — 1,5-2 стакана (сколько возьмет тесто).

    Для крема:

    — сгущенное молоко (вареное или карамелизированное) — 500 миллиграмм;
    — масло сливочное — 150-200 грамм.

    Для украшения:

    — кунжутные семечки (жареные) — 20 грамм.

    Как приготовить медовик со сгущенкой в мультиварке

    Как сделать тесто для пышного медовика

    Главным ингредиентом, который и подарил название торту — медовик, являться мед. Подойдет любой мед, который есть в наличии. У меня мед засахаренный, поэтому, перед работой с ним, нужно его довести до жидкой консистенции в микроволновке. Вместе с медом, в микроволновку можно отправить и сливочное масло.

    В удобной глубокой мисочке смешать яичко, сахарный песок, соду и кефир. Я беру кефир средней жирности. Кефир погасит соду. Не забудьте капнуть немножко ванильной эссенции.

    Влить медово-масляную смесь к остальным ингредиентам. Чувствуете аромат? Да, у выпечки с медом он, просто, волшебный .

    Муку обязательно просеивать через сито. А лучше сделать это два раза, как делала моя любимая бабушка. Тогда выпечка будет пышной и воздушной. Добавить муку и замесить тесто.

    Консистенция теста должна быть, как очень густая сметана. На фото видно, что тесто не стекает, а медленно сползает с ложки.

    Как испечь медовик в мультиварке

    Отправить тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Выставить программу «Выпечка». Время приготовления занимает 50-60 минут в зависимости от особенностей модели мультиварки.

    Готовый медовик будет иметь яркий оранжевый цвет и насыщенный медовый аромат. Остудить выпечку при комнатной температуре.

    Как приготовить крем для медовика из сгущенки и сливочного масла

    Сделать крем не составит труда. Достаточно заранее вынуть из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Смешать в глубокой емкости масло и сгущенку.

    Взбить смесь блендером до однородности.

    Когда все составляющие десерта готовы остается просто собрать и украсить его.

    Для этого, разрезать готовый корж пышного медовика на две или три части. Каждую часть промазать кремом.

    Сверху торт медовик тоже нужно покрыть кремом и посыпать кунжутными семечками.

    Оставить торт для пропитки на пару часов, если получится устоять перед искушением попробовать. 🙂 Аромат медового коржа, крема и кунжутных семечек отлично сочетается и дарит волшебный вкус.

    Разрез торта выглядит очень аппетитно и сочно.

    Обязательно берите на заметку мой фото-рецепт медовика. Готовьте с любовью и вкусной вам выпечки!

    Торт «Медовик» классический со сгущенкой — рецепт с фото пошагово

    Автор: Улена Приказчикова

      • Подготовка
      • Приготовление
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    Торт «Медовик» со сгущенкой — классика медовых тортов. Рецепт, благодаря использованию готовой сгущенки, относится к быстрым и простым. Из вареной сгущенки и сметаны готовят крем, которым прослаивают коржи слоеного торта. В крем добавляется также копченый чернослив, что создает исключительный, волшебный вкус.

    Тесто для медовика делается на меду, сметане и сливочном масле (сдобный вариант, в постном вместо сливочного используется растительное масло). Сода помогает тесту лучше подняться и стать пышнее. Во всех остальных нюансах поможет разобраться пошаговый рецепт классического торта медовик с фотографиями процесса приготовления.

    На заметку: чернослив легко заменяется курагой, изюмом, а также орехами.

    Ингредиенты

    Тесто:

    • сметана 4 ст. л.
    • мед 3 ст. л.
    • сода 1,5 ч. л.
    • сливочное масло 150 г
    • мука 500-600 г
    • яйцо 1 шт.

    Крем:

    • копченый чернослив 150 г
    • сметана 150 мл
    • сахар 100 г
    • вареная сгущенка 50 г

    Классический рецепт приготовления медовика со сгущенкой

    1. Тесто на медовик необходимо прогревать, поэтому сразу же всыпьте в кастрюлю соду, добавьте сметану, разбейте куриное яйцо и влейте мед. Если у вас засахаренный мед, то сначала поместите емкость с ним в микроволновую печь и только затем перелейте растопленный мед в кастрюлю.
    2. Перемешайте между собой содержимое кастрюли и установите ее на огонь. Томите 1-2 минуты, добавьте сливочное масло. Постоянно перемешивайте массу до тех пор, пока масло полностью не растворится в ней, но не доводите до кипения, так как масса легко подгорает.
    3. Как только это произойдет – снимите кастрюлю с огня.
    4. Можете дать массе остыть, но в целом температура никакой роли не сыграет – всыпьте в нее муку по частям, перемешивая все вилкой, так как венчик плохо справится с этой задачей.
    5. Замесите плотное эластичное тесто и дайте ему остыть в течение 10 минут в прохладном месте.
    6. После чего разделите тесто на части – это будут заготовки будущих медовых коржей.
    7. Каждую часть раскатайте с помощью скалки, слегка присыпав рабочую поверхность стола мукой. Накройте раскатанное тесто тарелкой необходимого диаметра и обведите ее ножом, вырезая из теста круг. Таким образом вырежьте и остальные круги, а обрезки не выбрасывайте.
    8. Переместите круг теста на пергаментную бумагу и выпекайте при 200С ровно 6 минут. Смазывать бумагу нет необходимости.
    9. Испеченные коржи должны быть румяными. Обрезки теста также испеките – они пойдут на крошку.
    10. Чернослив пропарьте и освободите от косточки. Нарежьте его кусочками и всыпьте в миску, добавив туда же 100 мл сметаны. Оставьте 50 мл сметаны для обмазывания.
    11. Следом всыпьте сахарный песок и добавьте вареную сгущенку.
    12. Перемешайте все между собой.
    13. Обмажьте каждый корж кремом, собирая торт, и поместите его в холодильник на ночь.
    14. Испеченные обрезки превратите в крошку.
    15. Смажьте поверхность торта сметаной и присыпьте крошкой. Точно также поступите и с боками торта.

    Нарежьте торт медовик со сгущенкой на порционные кусочки и подавайте вместе с чашечкой чая.

    Похожие рецепты

    Медовый торт со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Главное достоинство этого десерта в том, что он готовится очень быстро, особенно по сравнению с новомодными. Торт состоит из множества коржей, слегка подсушенных по структуре, но благодаря крему получается сочный и ароматный десерт.

    Назначение: На праздничный стол / День Рождения

    Основной ингредиент: молочные продукты / тесто / сгущенное молоко

    Блюдо: Выпечка / Торты

    Состав:

    • Мед — 3 ст.ложки
    • Сахарный песок — 100 грамм
    • Мука пшеничная — 300-400 грамм
    • Сгущенное молоко — 450 грамм
    • Сода — 1 чайная ложка
    • Яйцо — 2 штуки
    • Сливочное масло — 300 грамм

    Порций: 5-6

    Как приготовить «Медовик со сгущенкой»

    1. Отправляю в паровую баню 100 грамм сливочного масла, сахарного песка и меда, прогреваю содержимое сковороды минут 5, все время помешиваю, затем добавляю соду и варю еще 1-2 минуты.Готовую массу снимаю с огня и отставляю на пару минут.

    2. Уже немного в остывшую массу вбиваю яйца и энергично перемешиваю венчиком, порциями всыпаю пшеничную муку и перемешиваю. Тесто получается немного жидким, его не нужно забивать мукой. В противном случае коржи получатся жесткими. Отправляю тесто в холодильник на 40 минут.

    3. Через 40 минут достаю тесто из холодильника, посыпаю поверхность стола мукой и выкладываю тесто, делю на 8 частей, из которых скатываю лепешки.

    4. Раскатываю каждый кусок теста толщиной примерно 0,5 сантиметра и протыкаю вилкой, отправляю пласт в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

    5. Готовый торт достаю из духовки и аккуратно режу по форме, перекладываю пласт на тарелку, а обрезки в отдельную миску, то же самое проделываю с остальными коржами.

    6. Для крема: в миску положить размягченное масло, взбить миксером до образования пышной массы, затем всыпать кипяченую сгущенку струйкой, продолжать взбивать до образования однородной массы.Обильно покрываю каждый слой полученным кремом и укладываю их один на другой.

    7. Верхний корж тоже смазываю кремом и присыпаю нарезанными кусочками обрезков, оставшихся после разрезания коржей. Отправляю торт в холодильник на 3-5 часов, по возможности на ночь.

    Пышный медовый слоеный пирог с фруктами и миндалем

    Невероятно нежный пирог из слоеного меда подойдет для любого случая. Сливочная сметанная глазурь так хорошо сочетается с медовым пирогом, а свежие фрукты и миндаль делают его классически красивым.


    Слова не воздают должного этому торту, поэтому я буду краток. Этот медовый торт идеален в любое время года, и его относительно просто приготовить. Мед придает пирогу сладкий и карамельный вкус, который так волшебен и хорошо сочетается с острым сливочным сыром и глазурью из сметаны.

    Украшение фруктами — всегда отличный выбор. Фрукты прекрасны, и независимо от того, как вы их разложите, вы знаете, что из них получится великолепная презентация. Он также придает пирогу свежесть и сочность.

    Этот торт был любимцем всей семьи на протяжении десятилетий. Надеюсь, вам это тоже понравится.

    Подготовка слоев медового торта

    Корни медового торта очень похожи на бисквит, поэтому важно начинать с ингредиентов комнатной температуры, чтобы получить как можно больше объема. Благодаря этому коржи станут очень пушистыми и поднимутся по мере выпекания.

    Просейте сухие ингредиенты во взбитые яйца, сахарно-медовую смесь и аккуратно сложите их резиновым шпателем, чтобы сохранить как можно больший объем торта.Смешивайте до тех пор, пока вся мука не смешается, не забывая собирать всю муку со дна миски.

    Советы по сохранению плоских и ровных слоев торта

    Чтобы коржи не оседали в центре во время выпекания, а затем остывания, НЕ смазывайте стороны форм для выпечки сливочным или растительным маслом. Это поможет пирогу «схватиться» за края формы для выпечки во время выпекания и в результате получится ровная и ровная поверхность каждого слоя торта. Тем не менее, не забудьте положить круглый лист пергаментной бумаги на дно каждой формы для выпечки, чтобы помочь вытащить торт из формы после того, как выпечка закончится.

    Охладите пирог в форме для выпечки в течение 5-7 минут, прежде чем с помощью очень тонкого ножа обойти края пирога, а затем осторожно удалить коржи из формы для выпечки.

    Полностью охладите коржи перед тем, как разрезать каждый корж пополам по горизонтали.

    Какие формы для торта следует использовать для этого торта

    Я рекомендую использовать 10-дюймовые круглые формы для выпечки. Они пропекутся быстрее, что сделает коржи более нежными.Тем не менее, 9-дюймовые формы для выпечки также подойдут, но вам нужно будет выпекать их дольше, так как они будут выше и потребуют больше времени для выпекания.

    Приготовление глазури из сливочного сыра и сметаны

    Это моя любимая глазурь для этого торта. Он не такой густой, как типичный масляный крем для глазури из сливочного сыра, потому что в его состав входят сметана, сгущенное молоко и взбитые сливки. Думаю, из него получится действительно восхитительная глазурь.Так как он более тонкий, он может лучше впитаться в корж, в результате чего получается самый нежный торт.

    Обязательно начинайте с размягченного сливочного сыра, который смешивается намного лучше. Однако сметана и жирные сливки должны быть холодными.

    Когда сливочный сыр и сгущенное молоко станут однородными, добавьте сметану и ваниль, перемешайте до однородности.

    Густые сливки против Cool Whip

    Для этой глазури я использую жирные сливки и сахарную пудру.Вы также можете использовать такое же количество уже приготовленной взбитой начинки, например Cool Whip. В Cool Whip есть стабилизаторы, поэтому он придаст глазури гораздо более густую консистенцию. Я предпочитаю использовать жирные сливки, но выбор за вами.

    Осторожно добавить взбитые сливки в глазурь.

    Если вам нужна более густая глазурь

    Как я уже упоминал, я считаю, что именно эта глазурь лучше всего подходит для этого торта. Однако, если вы предпочитаете, чтобы глазурь была более густой и насыщенной, используйте только сливочный сыр (добавьте дополнительную упаковку сливочного сыра, сахарную пудру по вкусу и 8 унций Cool Whip.Это даст вам очень густую глазурь.

    Советы по заморозке торта

    Вы должны использовать ВСЮ глазурь для этого торта, поэтому будьте щедры при распределении ее по слоям торта, оставляя только достаточно глазури, чтобы пройти по краям и верхней части торта. Если вы не используете всю глазурь, торт будет более сухим.

    Чтобы торт не скользил, я использую боковые стороны формы с пружинной формой и помещаю его вокруг торта после того, как заморозил его, и помещаю в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и застыл, пока глазурь впитается в торт. слои.

    Затем я очень тонким ножом обхожу края торта и осторожно снимаю форму с пружинным формованием, а затем использую перемешивающую глазурь, чтобы заморозить стороны торта.

    Ладонями добавьте обжаренный миндаль по краям торта. Украсить верх торта свежими фруктами.

    Как далеко вы можете приготовить этот торт?

    Мне нравится собирать и покрывать глазурью торт за день до подачи, чтобы он остыл в холодильнике на ночь.Добавьте свежие фрукты прямо перед подачей на стол, но не позднее, чем по рекомендации. Фрукт завянет, если вы положите его на торт слишком далеко.

    Распечатать

    Пышный медовый слоеный пирог с фруктами и миндалем

    Пышные слои этого медового торта покрыты сливочно-сметанной глазурью. Это такой нежный и вкусный торт, который подойдет на любой праздник. Украшенный миндалем и фруктами, он также красив в классическом стиле.

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время на подготовку: 2 часа
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 2 часа 30 минут
    • Выход: 1 торт (9-10 дюймов) 1x
    • Категория: Сладости
    Торт:
    • 6 яиц, комнатная температура
    • 1 стакан сахарного песка
    • 3 столовые ложки меда
    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    Глазурь:
    • 2 (8 унций.пакетов) сливочный сыр размягченный
    • 1/2 банки (14 унций) сгущенного молока с сахаром
    • 1 стакан сметаны
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 стакан жирных сливок, охлажденных
    • 1/3 стакана сахарной пудры, или по вкусу
    Дополнительные гарниры для украшения торта:
    • Жареный миндаль
    • 1-2 манго или персика, очищенных и нарезанных ломтиками
    • 1 коробка клубники, разрезанной пополам или ломтиками
    • 2 очищенных и нарезанных киви
    1. Духовку разогреть до 300 градусов.Вырежьте пергаментную бумагу так, чтобы она уместилась на дне двух круглых форм для выпечки. Вы можете использовать кастрюли 9 или 10 дюймов. НЕ используйте сливочное масло или масло для чистки стенок форм для выпечки.
    2. Используя ручной миксер или стоячий миксер с насадкой-венчиком, взбейте яйца и постепенно добавляйте сахар. Перемешивайте, пока яйца не станут бледными и пушистыми, не менее 5 минут.
    3. Добавьте мед.
    4. В небольшой миске взбейте муку и пищевую соду. Просейте сухие ингредиенты над жидким тестом и аккуратно перемешайте его резиновым шпателем, пока вся мука не смешается.
    5. Равномерно разделите тесто между двумя противнями.
    6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, около 30 минут для 10-дюймовых кексов, а для 9-дюймовых кексов потребуется больше времени, чтобы пропечься в центре.
    7. Вынуть коржи из духовки, остудить 5 минут. Тонким ножом обойдите края торта и аккуратно извлеките коржи из формы для торта. Поставить на решетку для охлаждения и полностью остудить.Вы можете выпекать коржи за 3 дня, но если вы не используете их в течение первых нескольких часов, накройте их чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высыхали и оставались свежими.
    8. Тем временем сделайте глазурь.
    9. С помощью ручного миксера или стационарного миксера с лопастной насадкой смешайте сливочный сыр и сгущенное молоко, пока они не станут однородными. Используйте только половину банки сгущенного молока с сахаром.
    10. Добавьте сметану и ваниль.В другой миске взбейте охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до образования жестких пиков.
    11. Осторожно добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока глазурь не станет однородной.
    12. Оберните алюминиевую фольгу по краям тарелки, на которой вы будете собирать торт. Это сохранит стороны тарелки чистыми, пока вы работаете с влажной глазурью, крошками и миндалем.
    13. Разрежьте каждый корж пополам по горизонтали.
    14. Обильно намазать каждый корж глазурью. Не тушите торт слишком сильно, пока делаете это.
    15. Намажьте больше глазури по бокам и сверху торта. Возможно, вам придется охладить торт в холодильнике в течение нескольких часов, пока глазурь не впитается в торт и не станет намного проще. Обычно я собираю и замораживаю торт за день до того, как собираюсь подавать его.
    16. Смажьте стороны торта поджаренным миндалем ладонями.Украсить верх торта фруктами. Если вы собираетесь подавать торт на следующий день, не кладите фрукты на торт и украсьте его перед подачей на стол.

    Ключевые слова: Медовый слоеный торт, Русский медовый торт, Пушистый медовый слоеный пирог, Как сделать медовый торт

    Рецепт этого слоеного пирога с пушистым медом был первоначально опубликован 23 августа 2013 года. Я обновил изображения и уточнил инструкции, чтобы дать вам наилучшие результаты.

    Медовый торт без яиц — Рецепт медового торта в индийском стиле пекарни — Повар Гаятри

    Рецепт медового торта без яиц Вдохновение

    Рецепт медового торта без яиц — Когда я учился в колледже в Майсоре, мы ходили в пекарни в свободные часы, и только торт, который я бы заказал, был медовым. С сиропом, сочащимся из торта, это было такое вкусное наслаждение. После окончания колледжа я перестал есть яйца и больше не ходил в пекарню. Прошло почти 18 лет с тех пор, как я перестал есть яйца, и так давно я не пробовал торт из пекарни.Раньше я была без ума от тортов и думаю, что это единственная причина, по которой я начала делать торты дома. И я никогда не мечтал, что смогу консультировать других по поводу выпечки. О жизни действительно так сложно угадать.

    Мне вспомнился медовый торт, когда читатель спросил меня об этом. Я знаю, что повторить пекарню действительно сложно, но все же попробовал. Обычно в пироге очень много сахарного сиропа. Поскольку я был большим поклонником сиропа в годы учебы в колледже, раньше мне он нравился, но теперь я не очень доволен слишком большим количеством сиропа.Так что я использовал меньше. Но если вы хотите такой же, как пирог, просто удвойте количество используемого сиропа. Я даже видел видео о пекарне, где каждый ломтик обмакивают в сироп. Вот как они получают этот сиропный пирог.

    Этот торт действительно просто приготовить. Сделайте мягкий ванильный пирог, сделайте сахарный сироп и приготовьте джем и кокосовую стружку. Хотя в названии есть мед, в этом пироге нет меда. Это просто сироп, и слово мед означает не буквально мед, а сироп, который выглядит как мед.

    В рецепте медового торта без яиц нет меда

    Так что не запутайтесь, я не включил мед в рецепт. К тому же мед намного гуще сиропа, и торт не впитает его, так как он впитывает сироп. Но если очень хочется добавить мед, добавьте в остывший сироп две столовые ложки меда и затем полейте торт.

    Как я уже упоминал ранее, мой канал на YouTube только начинается, и в ваших руках его рост.Пожалуйста, подпишитесь на канал, смотрите мои видео, ставьте лайки, делитесь ими с друзьями и оставляйте свои комментарии, чтобы выразить признательность или любые новые идеи. Я был бы очень признателен за это. вот ссылка на мой канал — https://www.youtube.com/user/gayathriraani

    Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Если вы попробуете, оставьте мне сообщение на мою почту или на моей странице в FB вместе с фотографией. Я хотел бы увидеть все ваши творения.

    Рецепт медового торта без яиц

    Ингредиенты

    For The Cake
    • Универсальная мука / Майда — 2 1/4 стакана / 300 г
    • Разрыхлитель — 1 столовая ложка
    • Масло — 1/4 стакана / 50 г
    • Сгущенное молоко с сахаром — 400 г / 1 банка
    • Экстракт ванили — 1 чайная ложка
    • Творог / йогурт — 1/4 стакана / 50 мл
    • Молоко — 1 стакан / 200 мл
    Для сиропа
    • Сахар — 1/2 стакана / 100 г
    • Вода — 1/2 стакана / 100 г
    • Эссенция ананаса — 1/2 чайной ложки
    • Джем — 200 г
    • Кокосовая стружка

    Инструкции

    • Разогреть духовку до 180 ° С.

    • В миске смешайте муку и разрыхлитель.

    • В другой миске смешайте сливочное масло, ваниль и сгущенное молоко и взбейте до кремообразной консистенции.

    • Добавить творог и хорошо взбить.

    • Теперь с помощью лопатки смешайте 1/3 молока с масляной смесью.

    • Добавьте 1/2 муки и взбивайте до однородности.

    • Повторите процесс еще раз, а затем закончите с оставшейся партией молока.

    • Перелейте в смазанную маслом и выровненную 8-дюймовую квадратную форму.

    • Выпекайте 30-35 минут в предварительно разогретой духовке.

    • После того, как вставленный зубочиститель выйдет чистым, уберите пирог на решетку. .

    • Ослабьте стороны ножом.

    • Переверните его на решетку, снимите подкладочную бумагу и дайте ему полностью остыть.

    • Пока торт выпекается, вам нужно приготовить сироп.

    • Смешайте сахар и воду и доведите до кипения.

    • Как только сахар растопится и сироп начнет кипеть, снимите его с огня и добавьте эссенцию.

    • Хорошо перемешайте и дайте остыть.

    • Когда пирог остынет, поместите его на противень и обрежьте верх зубчатым ножом.

    • Залить сиропом и замочить торт.

    • Перемешайте джем ложкой, пока оно не станет мягким и однородным.

    • Добавьте его поверх торта и распределите его лопаткой.

    • Равномерно посыпать кокосовой стружкой.

    • Обрежьте края торта и нарежьте его ровными кусочками.

    Видео

    Вы также можете просмотреть

    Рецепт медового торта без яиц (пошаговые изображения)

    Медовый торт — один из самых любимых тортов , который все любят в пекарне.Домашний медовик будет сочный, сладкий и с преобладанием медового аромата, который придаст пирогу лучший вкус😋. Я очень люблю торты, но всегда предпочитала домашнюю выпечку, которую можно приготовить свежей и полезной для здоровья.

    Вкус меда и апельсина будет преобладать в торте и придаст ему приятный оранжевый цвет. Этот рецепт взят из этого блога. Как только я начала готовить медовый торт дома, то решила никогда не есть в пекарне. Мы можем почувствовать свежесть, влажность, сочность, сладость медового торта , приготовленного дома.Мой муженек любит медовый торт, так что это лучший подарок, который я могу подарить ему на день ». Это идеальный торт, которым можно удивить своих близких на любой праздник.

    Детям понравится этот торт , и вы удивитесь, что после того, как вы подадите этот торт, ничего не останется. Для заправки используется джем и кокосовая пудра, можно использовать любое варенье. Я использовала домашнее клубничное варенье , наше любимое , которое отлично сочетается с медовым пирогом. Хранить в холодильнике 2-3 дня.Из-за влажности не может храниться долго. Для торта используется сгущенное молоко с сахаром, поэтому в пирог следует добавлять лишь небольшое количество сахара.

    Вы можете найти другие рецепты тортов здесь

    Шоколадный кекс
    Выпечка с ириской без яиц
    Шварцвальдское тесто без яиц
    Ананасовое тесто
    Медовый торт без яиц
    Ванильный торт без яиц
    Кекс морковный

    Приготовление медового торта без яиц видео:

    Это самый вкусный торт, по вкусу превосходящий пекарский.Он самый сочный, сладкий. торт со вкусом меда, который легко приготовить в домашних условиях.

    Курс: Десерт

    Кухня: Индийский

    Ключевое слово: пекарня, без яиц, Медовик

    Количество порций: 9 штук

    Автор: Fabtreats

    • 1 1/4 чашка универсальная мука (майда)
    • 3/4 чашка сгущенное молоко
    • 1/2 чашка апельсиновый сок
    • 1/2 чашка масло подсолнечное масло / растительное масло
    • 3 чайная ложка сахарная пудра
    • 1 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайная ложка апельсиновой цедры
    • 1 чайная ложка лимонный сок
    • 1 чайная ложка ванильная эссенция

    Медовый сироп

    • 1/2 чашка воды
    • 2 чайная ложка сахар
    • 1/4 чашка медовый

    для посыпки

    • 4 чайная ложка клубничное варенье или микс фруктовое варенье смешать с 1 ч. л. сахара
    • как требуется сушеный кокос
    1. Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    2. В миску всыпать универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар хорошо перемешать и держать боком.

    3. В другую миску добавить сгущенное молоко, подсолнечное масло, апельсиновый сок, хорошо перемешать ванильную эссенцию и оставить в стороне.

    4. Теперь смешайте сухие и влажные ингредиенты без комков, добавьте цедру апельсина, хорошо перемешайте лимонный сок и добавьте тесто для торта в смазанный жиром противень или поднос, выстланный пергаментной бумагой.

    5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока вставленный зубочиститель не выйдет чистым. Держите в стороне, чтобы остыть.

    6. Когда это будет готово, выньте из духовки, переверните противень на ровную поверхность (Обрежьте края торта)

    Медовый сироп

    1. Теперь вскипятите половину стакана воды с 2 чайными ложками сахара. Когда вода станет теплой, добавьте к ней мед и хорошо перемешайте.

    2. Теперь намазать торт медовым сиропом.

    Начинки

    1. Добавьте 1 чайную ложку сахара и 4 чайные ложки клубничного варенья, перемешайте, нагрейте в течение минуты и нанесите варенье на торт.

    2. Теперь посыпьте торт сушеным кокосом.

    3. Нарезать желаемую форму и подавать вкусный медовый торт.

    Приготовление медового торта без яиц — Пошаговая процедура
    • Предварительно нагрейте духовку до 350F / 180C.
    • В миску всыпать универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар хорошо перемешать и держать боком.

    • В другую миску добавить сгущенное молоко, подсолнечное масло, апельсиновый сок, хорошо перемешать ванильную эссенцию и оставить в стороне.

    • Теперь смешать сухие и влажные ингредиенты без комков и добавить цедру апельсина, хорошо перемешать сок лимона.

    • Добавьте тесто для торта в смазанный маслом противень или поднос, застеленный пергаментной бумагой.

    • Дважды постучите лотком по плоской поверхности, чтобы удалить пузырьки воздуха.

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистым. Дайте остыть.

    • Когда все будет готово, достаньте из духовки, перевернув противень на ровную поверхность. (Обрезать края торта)

    Медовый сироп
    • Теперь вскипятите полстакана воды с 2 ч.л. сахара.Как только сахар растворится, снимите с огня.

    • Когда вода станет теплой, добавьте в нее мед и хорошо перемешайте.

    • Теперь намазать торт медовым сиропом.

    Начинки
    • Добавьте 1 чайную ложку сахара и 4 чайные ложки клубничного джема, хорошо перемешайте и нагрейте в течение минуты.

    • Затем нанести на торт варенье.

    • Теперь посыпьте торт сушеным кокосом.

    • Подать вкусный сочный медовый торт.

    Примечание:

    • Мед нужно добавлять только в теплую воду Люка.
    • Так как торт будет влажным, его нужно съесть за 2-3 дня.
    • Медовик следует хранить в холодильнике.
    • Перед подачей торта можно добавить в торт еще медового сиропа.
    • Для торта можно использовать любое масло. Я использовал подсолнечное масло, которое мы используем регулярно.
    Эта запись была размещена в Рецепты тортов.

    Об авторе

    самюкта
    Добро пожаловать на мою кухню, сказочные угощения …

    Рецепт ванильного бисквитного торта без яиц с пошаговыми фотографиями

    28 сентября 2020 г., Рохан

    Лучший рецепт ванильного бисквита без яиц, который я когда-либо делал. Я домашний пекарь, и не использую, чтобы заказывать ванильный торт без яиц, потому что я пробую столько рецептов, но мне они совсем не нравились, и которые мне не нравятся, я никогда не подаю их.
    Но эта губка, ваш метод и руководство заслуживают 5 звезд.
    Конечно, он не будет воздушным, как яичный бисквит. Но он достаточно просторный, чем я ожидал. И вкус очень-очень хороший. Я считаю, что вкус заслуживает 10 звезд из 5.
    Теперь я готова брать без яиц без заказов шоколадного торта.
    Спасибо.

    26 сентября 2020 г., Opeoluwa

    Так вкусно, вкусно. Какой отличный рецепт. Мне все это нравится.


    22 сентября 2020 г., Аниш

    Удивительный торт, у меня сработало.

    17 сентября, 2020 by Nehal

    Рецепт мне понравился. Впервые выпечка сработала для меня. Спасибо. Но можно ли приготовить шоколадный торт по тому же рецепту? Куда я добавлю и муку, и какао-порошок?

    Ответ: Привет, Нехал, следуйте этому рецепту шоколадного торта.


    17 сентября 2020 г., Надя

    Немного скептически относился к тому, что торт без яиц получается пористым. Но я был приятно удивлен. Получился действительно хороший торт.Очень мягкий и пористый. Мой торт был приготовлен за 23 минуты. Спасибо за рецепт.

    14 сентября, 2020 by kanika

    Торт получился красивым … немного расстегнутым, но это было нормально ..
    Все съели за несколько секунд?
    Есть ли у нас заменитель творога?

    Ответ: Привет, Каника, в этом рецепте нет заменителя творога.


    12 сентября 2020 г., Сангита шрипал

    Я вегетарианец и джайн … ваши рецепты без яиц идеальны.

    Сентябрь 09, 2020 by Chibest

    Могу ли я печь только с растительным маслом, молоком и сахарным песком, потому что у меня нет творога.

    Ответ: Нет, творог — обязательный ингредиент для этого рецепта.


    Сентябрь 4, 2020 Payal

    Привет.
    Я приготовила торт по этому рецепту, и он оказался просто великолепным.
    Раньше я готовила торты по другим рецептам, но каждый раз разочаровывалась.
    Но это было просто потрясающе.
    Мой спаситель во время изоляции, так как у меня маленький ребенок, который любит сладкое.
    Большое спасибо.
    Просто хотел знать, можем ли мы смешать жидкое тесто с помощью электрического взбивателя или нет.

    Сентябрь 04, 2020 by swathi

    Привет …. мам, я попробовал этот рецепт, и торт получился чудесным … не могли бы вы сказать мне точный размер для приготовления 2-килограммового торта в домашних условиях.

    Ответ: Привет Свати, этот рецепт торта рассчитан на ок. 750 г для торта весом 2 кг — умножьте все ингредиенты на 2,5 (для торта чуть менее 2 кг) или умножьте все ингредиенты на 3 (для торта чуть более 2 кг).

    3 сентября 2020 г., Хайди Габрис-Дахадж

    Я сделала этот торт как обычно, и он был идеальным.
    Я немного изменил рецепт, чтобы получился пикантный овощной торт. В надежде, что мой годовалый ребенок получит в нее немного овощей.
    Я исключил сахар и ванильную эссенцию.
    Добавлено; шпинат, горох, кукурузный отварной лук.

    Ответ: Спасибо, Хайди, что поделилась пикантной версией этого торта.

    31 августа 2020 г., Саси Ниранджан

    Сегодня я попробовал этот рецепт.Получилось хорошо. Моей кукле это понравилось. Спасибо за рецепт ..

    31 августа 2020 г., Хайди

    Я сделала этот бисквитный торт без яиц для торта на день рождения моей дочери. Это было идеально! Украшен взбитыми сливками и клубникой! Так вкусно!

    24 августа 2020 года, Deepti

    Я не хороший пекарь. Что-то или другое обычно идет не так. На день рождения дочери я хотела испечь торт сама. просто и мило. Получилось так хорошо !!! Даже без глазури просто замечательно! Текстура тоже была потрясающей.Обычно я не пишу обзоров, но был вынужден написать этот. Спасибо, что поделились рецептом, который настолько прост, но оооочень хорош !!!

    18 августа, 2020 by Jubilee

    Я точно следовал рецепту. Я довольно хороший пекарь и хотела попробовать торт без яиц. Этот торт ужасен. оказался сладким и эластичным, и масло просто капает из него. Мне пришлось это убрать. Соотношение ингредиентов не может быть правильным. Может быть, из трех сахара и масла были уменьшены вдвое, это МОЖЕТ сработать.

    17 августа 2020 г., Вайшнави Чандрамохан

    Идеальный вкус и консистенция! Спасибо за простой, но верный рецепт.

    16 августа, 2020 by kumud srivastava

    Мне понравились ваши рецепты без яиц. У меня вопрос. Можем ли мы использовать фритюрницу для выпечки тортов.
    Жду вашего ответа.

    Ответ: Привет, Кумуд, я никогда не пользовался аэрогрилем, поэтому не могу дать тебе ответ.

    14 августа 2020 г., Yomika

    Если у меня будет банка 8 дюймов, то каковы будут мои размеры?

    Ответ: Здравствуйте, Йомика, этот торт можно испечь, используя либо одну 8-дюймовую форму, либо две 6-дюймовые формы.

    12 августа 2020 г., Приянка

    Здравствуйте, я домохозяйка и учусь печь торты. Я попробовал эту ванильную губку и остался очень доволен, потому что после стольких проб и ошибок, наконец, мне удалось сделать хорошую губку. Но у меня есть вопрос относительно измерений, например, если меня попросят приготовить 1 кг торта, что мне делать? Можете ли вы сказать мне, если я возьму эту пропорцию, а затем добавлю глазурь сверху, сколько кг будет у этого пирога?

    Ответ: Привет, Приянка, этот рецепт рассчитан на ок.750 г торта.

    12 августа, 2020 by Himani

    Привет, я попробовал рецепт. Пирог был очень мягким и прекрасным на вкус, но он прилип к форме, когда я попытался вытащить его из формы. Пришлось вычистить. Я не торопился, чтобы хорошенько его смазать и даже стереть пыль. Со мной такого никогда раньше не случалось, всегда хорошо получается! Что могло пойти не так?

    Ответ: Привет, Химани, дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы, чтобы его было легко вынуть.

    1 августа 2020 г., Sirisha

    Я так рада, что торт получился очень удачным.Он был губчатым в прямом смысле слова. Моей семье это очень понравилось. Огромное спасибо за прекрасный рецепт.

    30 июля, 2020 by Madhumita ghose bose

    Можно ли заменить масло сливочным в вашем рецепте?

    Ответ: Да, можно.

    29 июля, 2020 by Gunu

    какие будут размеры ингредиентов, если я хочу 1 кг и 2 кг торта

    Ответ: Привет, Гуну, этот рецепт рассчитан на прибл. 750 г торта, так что вы можете измерить все ингредиенты в соответствии с этим.


    29 июля, 2020 by Priya

    Привет, мы можем разрезать торт, чтобы сделать белый лесной торт. Можем ли мы заменить творог молоком и уксусом ..

    Ответ: Привет, Прия, я думаю, вы можете заменить творог молоком и уксусом, но я не уверен в этом, поскольку я никогда не пробовал этого.

    27 июля, 2020 by Sabna

    Hii, могу ли я использовать молоко вместо масла?

    Ответ: Нет, вы не можете использовать молоко вместо масла.

    23 июля, 2020 by Hemalatha Vikas

    Hi

    Какой должна быть текучая консистенция жидкого теста, потому что при этих измерениях мое тесто было плотным.И верхний слой торта не пропекся.

    Ответ: Привет, Hemalatha, тесто должно иметь среднюю густую консистенцию (не очень густое или жидкое тесто). Если тесто затвердеет, добавьте в последнюю несколько столовых ложек молока и хорошо перемешайте. Вы испекли торт в духовке или скороварке? Если вы запекаете этот пирог в скороварке, верхняя поверхность будет хорошо приготовлена, но не станет коричневой (останется белой).

    22 июля, 2020 by Deepu

    Могу ли я использовать топленое масло вместо масла, оно работает?

    Ответ: Привет, Дипу, я никогда не пробовал этот торт с топленым маслом, поэтому не могу ответить.

    22 июля, 2020 by Divya

    Привет, я хочу испечь этот торт, но могу ли я использовать греческий йогурт для рецепта? Если да, то будет ли количество греческого йогурта таким же или мне нужно изменить?

    Ответ: Привет, Дивья, вы можете использовать греческий йогурт, но его количество изменится. Используйте 3/4 стакана греческого йогурта + 1/4 стакана воды вместо 1 стакана творога. Если тесто затвердеет, добавьте в последнюю несколько столовых ложек молока и хорошо перемешайте.

    22 июл.2020 г. по др. аканша писал

    Привет! Я попробовала бисквит и еще многим порекомендовала его, он очень удобный и вкусный.Я бы с удовольствием поделился своей фотографией, она хорошо выглядит, но, к сожалению, только комментарии. Я играл с лиловыми цветами и черным изюмом, делая его похожим на арбузный торт. Спасибо.

    Ответ: Привет, доктор Аканкша, спасибо, что попробовали рецепт. Рад слышать, что этот рецепт сработал для вас. Вы можете отправить изображение торта на ([email protected]) или написать мне изображение на нашей странице в Facebook (https://facebook.com/foodviva). Я хотел бы поделиться этой картинкой на нашей странице в Facebook.

    18 июля 2020 г., Миталь Човатия

    Было просто приятно поесть. Получилось так идеально, как кажется на фотографиях …. Massssttt.
    От Тины, Вапи

    Ответ: Спасибо, Миталь, что попробовали рецепт. Рад слышать, что этот рецепт сработал для вас.

    15 июля 2020 г., Amita

    К сожалению, у меня это не сработало. Я использовал этот рецепт после прочтения всех положительных отзывов, но у торта был забавный вкус … совсем не похожий на торт.Однако он был съедобным … просто не очень вкусным. Я не начинающий пекарь — пеку довольно часто; пирожные, а также хлеб.

    Ответ: Привет, Амита, извини, что этот рецепт тебе не помог.

    09 июля, 2020 by Rohini

    Я впервые попробовала без яиц, и торт был очень влажным и мягким. Благодаря тонну.

    Июл 06, 2020 by Mpho

    Спасибо большое, получилось так вкусно и пушисто.

    Июл 04, 2020 Рахна Джайн

    Превосходный рецепт.Лучшего торта без яиц не испекла.

    4 июля, 2020 by Muskaan

    Здравствуйте! Если я хочу сделать этот торт в OTG, какие должны быть требования к температуре и времени? TIA

    Ответ: Следуйте инструкциям, приведенным в рецепте относительно температуры и времени выпекания, чтобы выпечь пирог в otg.

    4 июля, 2020 by Amreen

    Эй, раз уж у меня нет духовки, могу ли я испечь ее в микроволновке? Я обычно запекаю все свои торты в микроволновке около 6-8 минут, даже те, которые предназначены для духовки, и они получаются совершенно нормально.Надеюсь, этот рецепт подойдет и для выпечки в микроволновой печи?

    Ответ: Привет, Амрин, я никогда не пекла этот торт в микроволновой печи, поэтому я не уверен в этом.


    3 июля 2020 г. Автор: Кемпу

    Ого …. торт получился пушистым и вкусным
    Большое спасибо за рецепт …

    3 июля 2020 г. Автор: Шиванши Пандей

    Я никогда не читал рецепт, в котором используется сахарный песок? Растворится ли он в твороге? Мне нравится вид торта, но я не уверен!

    Ответ: Да, растворяется в твороге.


    01 июл, 2020 by Priya

    Торт получился очень хорошим. Очень мягкий и пористый. Спасибо.

    30 июня 2020 г., Падма

    Привет, рецепт простой и выглядит вкусно! Могу ли я использовать ту же мерку для торта в полкилограмма? Пожалуйста, помогите мне в этом …
    Спасибо !!!

    Ответ: Привет, Падма, вес этого торта составляет около 740-750 г, поэтому возьмите все ингредиенты (2/3 количества), чтобы приготовить полкилограммового торта.

    30 июня, 2020 by Akriti

    Мой торт не получился губчатым.Что могло пойти не так?

    Ответ: Привет, Акрити, не меняйте количество пищевой соды и разрыхлителя и не оставляйте тесто в покое после смешивания, чтобы получился губчатый пирог.

    26 июня, 2020 by monika sharma

    Ваш рецепт потрясающий … очень понравился …
    но теперь я хочу испечь половину кг торта …. каково будет количество и соотношение ингредиентов … ответ пожалуйста .

    Ответ: Привет, Моника, вес этого торта около 740-750 гр…так что возьмите 2/3 количества всех ингредиентов, чтобы испечь половину кг торта ..

    22 июня, 2020 by Fiona

    Привет! Я попробовала и полюбила этот рецепт, хотя у меня была небольшая неудача, но он все равно оказался идеальным бисквитом.
    Просто интересно, могу ли я использовать эту процедуру для приготовления бездрожжевого хлеба? Конечно, придется отказаться от некоторых ненужных ингредиентов …

    21 июня 2020 г., Шэрон ФЕРНАНДЕС

    Попробовал, получилось очень хорошо.

    21 июня 2020 г., Surekha

    Отличный рецепт, но еще до того, как увидел ваш рецепт, я испек его несколько раз, но всегда вижу, что цвет не такой белый, как с яйцом, ваш бисквит для торта хорош.
    Можете ли вы помочь мне с этим
    Спасибо

    20 июня 2020 г., Сэмми

    Я попробовал сегодня, и смесь была как цемент! Он вообще не смешивался — очень-очень сухой …
    Я добавил молока, чтобы сделать его разбавленным и, по крайней мере, получить приличную смесь для выпечки.
    Может быть, я недостаточно взбил творог — у меня был только греческий йогурт, и я подумал, не потому ли, что я недостаточно размешивал.
    Я попробую еще раз завтра …?

    Ответ: Привет, Сэмми, тесто получилось густым из-за греческого йогурта, так как греческий йогурт имеет меньшее содержание воды.Если возможно, используйте обычный простой йогурт или используйте (1/3 стакана воды + 2/3 стакана греческого йогурта).

    17 июня, 2020 by ayesha tankaria

    Привет, я выпекла рецепт очень хорошо, цвет идеальный и упругий. Однако, когда я разрезал торт, он все еще был очень маслянистым и почти слишком влажным, хотя, когда я его уколол, (многократно) он вышел чистым. Затем я приготовил его еще 10 минут, и он все еще очень маслянистый.

    13 июня, 2020 by Himani

    Сделано в плите, так как мой otg плохо поддерживает температуру.Получилось очень очень жирно. Я бы посоветовал добавить только 1/4 стакана масла и 1/4 стакана воды / молока. Кроме того, я считаю, что это отличный простой рецепт.

    11 июн, 2020 автор Raksha

    Я впервые и торт получился вкусным. Хороший рецепт. Спасибо.

    10 июня 2020 г., Эми

    Попробовав другие рецепты торта без яиц, этот оказался действительно хорошим. Торт получился пушистым и легким. Только одно — я добавил немного молока в тесто, чтобы оно получилось более гладким.

    10 июня 2020 г., Gauri

    Я приготовил этот рецепт пару дней назад, и он оказался потрясающим.Я следил за теми же размерами, и он оказался очень мягким и пористым. Я все еще чувствовал, что вкус был слишком сладким. возможно, немного меньше сахара и больше чайных ложек ванили могли бы придать ему более сильный вкус. все равно очень понравилось! и обязательно сделаю это снова!

    8 июня, 2020 by Vani

    Я делал этот торт несколько раз, и каждый раз он получался идеальным. Моя единственная проблема — запах и вкус пищевой соды, он очень заметен. Что я могу сделать, чтобы это устранить?

    Ответ: Привет, Вани, я не уверен, почему у торта есть вкус пищевой соды, так как я никогда не ощущал такого вкуса.Когда будете готовить торт в следующий раз, попробуйте другую марку пищевой соды.

    8 июня 2020 г. автор: Jewel

    Я так рада, что нашла этот рецепт … впервые за всю жизнь я смогла приготовить потрясающий Губчатый торт.

    7 июня 2020 г., Neetika

    Привет, я хочу знать, могу ли я использовать этот торт в качестве основы для ананасового торта … разрезать его пополам с глазурью и кусочками ананаса?

    Прочитав столько хороших отзывов, мне не терпится испечь это?

    Ответ: Да, Neetika, ты можешь использовать этот торт как основу для ананасового торта.


    6 июня 2020 г., Калика

    Лучший бисквит! Получилось идеально. Я даже использовал его, чтобы сделать радужный торт.
    Можно ли уменьшить количество используемого сахара?

    Ответ: Привет, Калика, я не пробовал этот торт с меньшим количеством сахара, поэтому не могу дать вам ответ.

    6 июня, 2020 by Chitra

    Привет, попробовал рецепт … вкус вкусный, но не такой пористый, как у вас, пожалуйста, скажите мне, где улучшить … следовал точно так же.

    Ответ: Привет, Читра, хорошо перемешайте творожную смесь и после добавления пищевой соды (через 5 мин.) Убедитесь, что творожная смесь стала пенистой.

    5 июня 2020 г., Шрейя Баджадж

    Верхняя часть торта раскололась! Тесто получилось слишком густым, и для его улучшения нужно молоко. Вкус был хорош, и торт тоже был довольно мягким! Единственная проблема — треснувший верх! Хотел бы я получить торт с плоской крышкой 🙁

    Ответ: Привет, Шрейя, оберните края формы влажным полотенцем снаружи, а затем испеките его для торта с плоским верхом.

    5 июня, 2020 автор Nibha

    Эй, у меня есть 9-дюймовая сковорода, что я могу сделать?

    Ответ: Привет, Нибха, вы также можете испечь пирог на 9-дюймовой сковороде, но это может занять немного меньше времени.


    4 июня 2020 г., Rupali

    Привет .. Во-первых, рецепт потрясающий .. Мой торт получился мягким .. Но почему он не пористый, как (между ними появляется джали), почему не получается .. Я взял правильное соотношение .. В чем может быть причина?

    Ответ: Спасибо, Рупали, что попробовали рецепт.Пирог становится губчатым в результате реакции пищевой соды и творога. Убедитесь, что пищевая сода и разрыхлитель не очень старые или просрочены.


    01 июн, 2020 by Harvi

    Hii..какие будут изменения, если мы сделаем это в микроволновой печи … В режиме конвекции нам нужно держать форму для выпечки на дне или на подставке? И при какой температуре ..

    Ответ: Привет, Харви, испеките торт при той же заданной в рецепте температуре в режиме конвекции в микроволновке.Держите форму для торта на подставке.


    29 мая 2020 года, Лиззи

    Лучший рецепт торта без яиц, который я пробовала! Торт получился таким нежным и вкусным! Я определенно буду использовать больше рецептов отсюда 🙂

    28 мая 2020 года, Харика

    Привет, я хочу попробовать … Вы можете сказать мне, сколько в одной чашке в граммах? Можно ли сказать в граммах? Рецепт?

    Ответ: Привет, Харика, я обновил рецепт … добавил измерения в граммах.


    26 мая 2020 года, автор Joya

    Превосходный торт … получается идеально !!

    25 мая 2020 года, Prachi

    Я попробовал этот рецепт сегодня, и торт получился очень мягким и пористым, но нижний слой немного подгорел за 40 минут при 180 градусах. Запекал в ОТГ в стеклянной посуде. Другой вопрос: можно ли использовать заварной крем, если ванильная эссенция недоступна и в каком количестве?

    Ответ: Привет, Прачи, я никогда не пробовал порошок заварного крема в пироге, поэтому я не уверен в этом.

    25 мая 2020 г., Prachi

    Могу ли я использовать стеклянную посуду в otg для выпечки этого торта?

    Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму, чтобы испечь пирог, но я советую вам использовать алюминиевую форму, чтобы испечь пирог для идеальной выпечки.


    25 мая 2020 г., Prachi

    Могу ли я использовать стеклянную форму для выпечки?

    Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму для выпечки, но я рекомендую использовать форму на основе алюминия для равномерного выпекания торта.

    20 мая 2020 года, Анджана Рамакришнан

    Я попробовала этот рецепт, и он очень хорошо получился 🙂
    Почему бы не заменить майду на неочищенный пальмовый сахар с сахаром !! Это сработает ??

    Ответ: Привет Анджана, я никогда не пробовал делать этот торт с атта и пальмовым сахаром, поэтому я не могу дать вам ответ.

    19 мая 2020 г. автор: Halo

    Идеальный рецепт. Я смешиваю только сухие ингредиенты отдельно от влажных, кроме масла. К просушке с маслом добавляю специи и сезонные фрукты, затем добавляю влажные ингредиенты, к которым добавляю лимонный сок.

    19 мая 2020 г., Киртика kk

    Замечательно и большое спасибо.
    Вся моя беда обернулась аппетитным пористым пушистым пирогом.

    19 мая 2020 года, Deepika

    Это просто потрясающий самый простой и быстрый рецепт. Vanilla Cake впервые получился очень вкусным и мягким после различных попыток с разных сайтов. Большое спасибо. Я попробую и другие рецепты.

    19 мая 2020 года, Кьяра

    Могу ли я использовать овсяный порошок вместо муки?

    Ответ: Привет, Чайра, я никогда не пробовал делать этот торт из овсяной муки, поэтому я не могу дать вам ответ.


    16 мая 2020 года анонимно

    Вчера попробовал приготовить, получилось очень легко и вкусно. Но я добавил 1/4 стакана молока, потому что оно все еще было сухим.

    13 мая 2020 г., Абигаэль

    Эй, могу ли я использовать натуральный йогурт, купленный в магазине?

    Ответ: Да, вы можете использовать обычный натуральный йогурт, купленный в магазине.


    13 мая 2020 г. by Radhika

    Привет,
    Хотела спросить. В чем может быть причина, если верхняя половина пористая, а нижняя — толстая и плотная?
    Кроме того, не могли бы вы подробнее рассказать, что делать с тортом, когда он готов.Немедленно достать его из духовки и дать остыть на улице? Перевернуть на решетку или оставить в контейнере через 10 минут.

    Ответ: Привет Радика, это случается, когда в пироге слишком много жидкости или нижняя часть духовки не нагревается должным образом. После выпекания пирога немедленно достаньте его из духовки, дайте ему остыть в течение 10-15 минут в той же посуде, а затем переверните на решетку для охлаждения.

    12 мая 2020 г., Рохини

    Я попробовала сегодня этот рецепт и поверьте, торт получился потрясающим…. всем понравилось ….. спасибо за рецепт.

    12 мая 2020 г., Дипика

    Здравствуйте, мэм … единственный раз, когда мой торт оказался восхитительным, я пошла на кулинарный урок и сразу испекла торт. С тех пор все мои усилия были провалом, пока я не наткнулся на твой рецепт! Ну и будет приятно узнать, что получилось действительно круто … ванильный торт без яиц ?? Даже моим соседям понравился ваш торт … Большое вам спасибо за то, что позволили мне обрести уверенность в выпечке.Завтра рукава для Понгал завтра Снова из твоего рецепта. Спасибо, что сделали нашу жизнь такой простой, поделившись своими секретными рецептами.
    С любовью и признательностью.

    Ответ: Рад слышать, что торт получился неплохим.

    12 мая 2020 г., Кашиш

    Большое спасибо за этот замечательный и идеальный рецепт. Испекли этот торт вчера к нашей годовщине, и он оказался таким прекрасным и вкусным, что семье он очень понравился. Всегда пробуйте и другие рецепты, все они так хорошо объяснены, пошагово, а конечные результаты самые вкусные.Большое спасибо.

    10 мая 2020 года, Дипак шарма

    Это было действительно круто.

    Как будто он был таким пушистым, что не могу поверить, что я его сделал.
    С моей плитой я готовил 5 минут на сильном пламени и 20 минут на слабом пламени на меньшей плите на газе.

    Очень доволен, спасибо большое.
    Это был день матери, и мне очень понравилось, что я смог сделать это для моей мамы.


    Май 09, 2020 по keshav garg

    Получилось супер. Большое спасибо.

    9 мая 2020 года, SreeRanji

    Если я хочу увеличить количество торта до 5 или 6, то как я могу изменить все ингредиенты… есть ли какое-то конкретное соотношение или формула, которой я мог бы следовать?
    На случай, если мне нужно добавить в рецепт еще 1/2 стакана муки? Пожалуйста посоветуй.

    Ответ: Вы можете удвоить все ингредиенты, чтобы сделать торт и испечь его на двух противнях одинакового размера или на большом противне.

    5 мая 2020 г., Гена

    Привет, сам рецепт торта кажется таким заманчивым, и поэтому я очень хочу сделать его прямо сегодня! У меня есть только один вопрос, о котором вы упомянули, что нам нужно взять полтора стакана муки, но у всех нас никогда не может быть стаканов одинакового размера..По возможности, не могли бы вы сообщить нам количество каждого из них в граммах, или вы также можете помочь, указав количество или размер чашки, которую вы используете … спасибо.

    Ответ: Привет, Гена, мы используем 1 стакан = 250 мл для измерения всех ингредиентов. 1 стакан универсальной муки = 120 г.

    29 апреля, 2020 by Angel

    Можно ли испечь этот торт в плите?

    Ответ: Да, вы можете испечь этот торт в плите. Подробная инструкция по выпеканию торта в плите приведена в разделе «Инструкции».


    29 апреля 2020 г., Bandana

    Сегодня я хочу попробовать, но творог недоступен, чем можно заменить?

    Ответ: Привет, бандана, творог является обязательным ингредиентом в этом рецепте, его нельзя заменить.


    25 апреля 2020 г., Ник

    Могу поделиться рецептом хлеба без яиц.

    Ответ: Обязательно постараемся выложить рецепт хлеба в ближайшее время.


    25 апреля 2020 г. автор Nik

    Я сделал это сегодня и получилось очень красиво.
    Большое спасибо за рецепт.

    25 апреля 2020 г. by Ruchika

    Отличный рецепт …. с простыми и немногими ингредиентами, и результатом является экстраординарный лучший бисквит … Просто понравилось

    25 апреля 2020 г. by Tirth

    Торт был удивительно вкусным, мягким и пористым.

    25 апреля 2020 г., Дхармик Бхавани

    Торт был потрясающе пористым и вкусным.
    Имел в виду вопрос, видел много рецептов тортов, в которых использовалась мука для пирожных, а не обычная майда, и после небольшого поиска я узнал, что добавление немного порошка заварного крема в майду такое же, как и в муке для пирожных.
    , так что вопрос для вас в том, что, сделав это, вы улучшите этот рецепт?

    Ответ: Привет, Дхармик, я никогда не пробовал муку для торта, чтобы сделать торт, поэтому я не могу дать вам ответ.

    24 апреля, 2020 by anubha

    Спасибо. Торт получился отличным!

    23 апреля 2020 г., Swapnila

    Привет, попробовал сегодня, и он очень идеален по текстуре и вкусу. Можно ли уменьшить в нем количество пищевой соды и разрыхлителя? Или можно еще что-то уменьшить?

    Ответ: Привет, Swapnila, количество пищевой соды и разрыхлителя нельзя изменить, чтобы получить идеальный результат.

    21 апреля, 2020 by Swati

    Очень хороший рецепт. Спасибо, получилось действительно хорошо.

    20 апреля 2020 г., Пуджа

    Дорогой, мой торт не влажный, к тому же он немного липкий во время еды. Мой был совсем не похож на рыночный, а влажный пористый … Что делать

    Ответ: Привет, пуджа, основная причина липкого торта — недоброкачественная выпечка. Убедитесь, что пирог готовится, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. При необходимости выпекайте торт еще 5-10 мин.

    20 апреля 2020 года, Сехар

    Хорошо объясненный рецепт торта
    Спасибо

    16 апреля 2020 года, Юсраа

    Я сделал этот торт сегодня, и он оказался потрясающим.
    Идеально выпекалась за 40 минут и была очень хороша на вкус.
    Также можно добавить 1 чайную ложку меда вместо ванильной эссенции, вкус такой же, если хочешь.

    15 апреля, 2020 автор Punita

    Я не могу поблагодарить вас за этот рецепт. Это один из самых простых рецептов торта без яиц.Торт получился просто идеальным.

    10 апреля 2020 г., Сарита С. Каматх

    Получилось очень хорошо. Спасибо за рецепт. Сверху трещина. В чем может быть причина?

    Ответ: Привет, Сарита, основные причины треснувшего пирога: 1) температура в духовке слишком высокая, 2) пирог помещен на верхнюю решетку в духовке. Всегда ставьте пирог в духовку на среднюю решетку.

    2 апреля 2020 г., Шайран Каур

    Можно ли использовать те же ингредиенты и запекать в микроволновой печи вместо духовки ??

    Ответ: Привет, Шайран, вы можете испечь пирог в режиме конвекции в микроволновой печи, но вы не можете испечь его в режиме микроволновой печи.


    26 марта, 2020 by Alleii

    Я уже сделал этот торт 3 раза за 2 недели !!! Это прекрасно, и семье это нравится! Спасибо, что поделились!

    16 марта 2020 г., Паллави Хокле

    Торт получился очень мягким и влажным … после многих проб этот рецепт идеально подошел мне и моей духовке.

    9 февраля 2020 г., Акшая

    Можно добавить щепотку соли?

    Ответ: Да, можно добавить щепотку соли.


    30 января 2020 г., Абха

    Привет,
    Рецепт был действительно хорош, однако внутренняя часть торта была коричневой.Снаружи было видно темно-коричневое. Я использовала чистый экстракт ванили. Может быть, из-за жары? Я следовал рецепту.

    Ответ: Привет, Абха, причина, по которой торт стал коричневым изнутри, может быть в переваривании.

    10 января 2020 г., Грейс

    Это своевременная информация. Спасибо

    10 января, 2020 by medha

    Рецепт выглядит просто и хорошо. Всего один вопрос перед тем, как начать, можем ли мы добавить домашнее масло (нагретое до жидкой формы) вместо масла?

    Ответ: Привет, Медха, я не могу дать вам ответ, поскольку я никогда не пробовал этот рецепт с маслом.


    6 января 2020 г., Сэм

    Хорошо, только что приготовил этот торт. Это был праздничный торт для нашей немецкой овчарки, у которой аллергия на яйца, лол. Итак … Я удвоил рецепт, использовал пахту вместо йогурта, у меня его не было, эээ … Не распустил закваску в жидкостях, смешал все сухие ингредиенты вместе, неужели я настраиваю рецепт катастрофы, так что теперь я беспокоюсь о результате … ЭЙ! Это было идеально! Обалденный, обалденный торт! Пальцы вверх!

    Ответ: Спасибо, Сэм, за то, что попробовал этот рецепт.Рад слышать, что это было потрясающе.

    9 ноября 2019 г., Анвеша Чаттерджи

    Я выполнил рецепт до конца. Результаты были идеальными. Никто не мог догадаться, что это был домашний бисквит без яиц. Большое спасибо за такой простой рецепт.

    28 октября 2019 г., Анкита

    Hi
    В 1 и 1/2 чашки maida. Сахар на 3/4 стакана всего
    Тогда сладости будет меньше, да?
    Это будет не так уж и мило.

    Ответ: Да, торт будет не слишком сладким.


    18 сентября 2019 г., Шрути Хариш

    Я попробовал этот рецепт ванильного торта без яиц, и он получился таким потрясающим. Это был действительно мягкий, влажный и вкусный … идеальный торт … большое спасибо за рецепт.

    28 августа 2019 г., Deepa

    Kya Cooker me cake thoda salty sa lagta h внешний слой uska mene jab bhi banaya h halka sa salty sa lagta, пожалуйста, подскажите, почему?

    Ответ: Привет, Дипа! Не знаю, почему у пирога соленый вкус. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, используйте песок вместо соли, чтобы предотвратить соленый привкус.

    5 августа 2019 г., Ujjval

    Могу ли я использовать то же тесто для приготовления кексов?

    Ответ: Да, вы можете использовать то же тесто для кексов.

    15 июня 2019 г., Neeraj

    Удивительный рецепт, ребята, попробуйте и следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться мягким и аппетитным тортом …
    5-звездочный рецепт …. спасибо


    7 февраля, 2019 от Дханашри

    Привет, большое спасибо за рецепт … торт был потрясающим, влажным … мягкий по текстуре … еще раз спасибо.


    31 января, 2019 by Theepa

    Привет, дорогая, мне очень нравится попробовать твой рецепт, но меня немного смущают измерения … Вы можете дать мне измерения (г), пожалуйста …
    Спасибо

    Ответ : Привет Типа, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

    25 декабря 2018 г. автор: Сухас

    Я следую точно такому же рецепту, но не получаю желаемых результатов.Я использую Morphy Richards Best 52. Должны ли мы использовать другую температуру / продолжительность для OTG? Пирог не поднимается и остается недоваренным изнутри, а снаружи становится очень темным. Совсем не такие, как на вашем фото. Любая помощь?

    Ответ: Привет, Сухас, это случается, когда температура слишком высока или духовка не прогревается должным образом. При очень высокой температуре торт готовится быстрее с внешней стороны и начинает коричневеть, но остается сырым изнутри.

    15 ноября 2018 г., Валери Лам-Трелогген

    Кто-нибудь знает, будет ли он по-прежнему свежим после 1 недели в холодильнике, покрытом (запечатанным) сливочным кремом? Так как я хочу приготовить торт за 1 неделю до дня рождения (из-за нехватки времени непосредственно перед днем ​​рождения).


    11 октября 2018 г., Kamnajain

    Отличный рецепт. Торт получился очень мягким и пористым .. надо попробовать.

    Октябрь 09, 2018 by charlotte

    Могу ли я использовать соевый йогурт, чтобы сделать его веганским?

    Ответ: Привет, Шарлотта, я не уверен в использовании соевого йогурта, так как не пробовал.


    22 сентября 2018 г., Deepa

    Мой торт стал коричневого цвета … Я не знаю почему … прочитайте комментарий ниже Я думаю, из-за ванили … пожалуйста, дайте нам знать, какую марку ванили использовать ?

    Ответ: Привет, Дипа, торт стал коричневым только снаружи или изнутри? Если он светло-коричневый только снаружи, значит, пирог отлично пропекся. Если он коричневый снаружи и внутри, значит, что-то не так. В этом рецепте я использовал чистый экстракт ванили марки Watkins.


    15 сентября 2018 г., Ларакрофт

    Недавно у меня развилась аллергия на яйца, и я экспериментирую с рецептами, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Я пробовала другие рецепты, в которых требовалось уксус и яблочное пюре, с большим разочарованием. Текстура этого торта просто потрясающая! Оно легкое и пушистое, а не сухое и рассыпчатое, как в других рецептах. он не выдерживает подъема и совсем немного просел, но я все равно очень доволен результатом !! ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать снова!

    26 августа 2018 г., Ravneet

    Могу ли я использовать сливочное масло вместо масла?

    Ответ: Привет, Равнит, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому не уверен.


    18 августа 2018 г., Анита

    Привет,

    Рецепт выглядит отлично, но мне не нравится использовать мерные стаканчики, так как их количество может варьироваться. У вас есть метрические единицы, пожалуйста?

    Ответ: Привет, Анита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.

    13 августа 2018 г., Павани

    Привет! Можно ли использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя?

    Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя.


    8 августа 2018 г., Аман

    Размер торта не сильно увеличился, и торт был влажным изнутри. В чем может быть ошибка?
    Я пекла очень долго, и верхний слой был очень коричневым.

    Ответ: Привет, Аман, основная причина усадки торта — избыток пищевой соды. Пирог становится коричневым сверху, если выпекать дольше.

    20 июля, 2018 Аша Рагхавендра

    Привет … У меня вопрос.. мой торт не пропекся в центре, но верхний слой пропекся хорошо … в чем причина? Не могли бы вы ответить? Заранее спасибо.

    Ответ: Привет, Аша, если торт не приготовлен из центра, это означает, что торт еще сырой. Выпекайте еще несколько минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Во время выпекания накройте верхнюю поверхность алюминиевой фольгой, чтобы торт не стал коричневым сверху.

    28 июн 2018, Руксар

    Это рецепт торта на пол кг или на 1 кг?

    Ответ: Этот рецепт рассчитан на ок.750 грамм.

    27 июня 2018 г., Аруна

    Этот рецепт работает идеально. Можно ли запечь основу и пищевую пленку в морозильной камере? Как долго я могу его хранить?

    Ответ: Да, Аруна, ты можешь обернуть торт и хранить в морозильной камере, но я не уверен в сроке его хранения.

    25 июня 2018 г., Радха

    Могу ли я использовать клубничную эссенцию или любую другую эссенцию для вышеуказанного торта?

    Ответ: Да, вы можете попробовать этот торт с клубничной эссенцией или любой другой эссенцией.

    20 мая 2018 г. by sayogita bhatter

    Привет, не могли бы вы дать измерения всех ингредиентов в граммах?

    Ответ: Привет, Сайогита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах в таблицу ингредиентов.

    11 апр 2018, Снеха Канкария

    Привет, рецепт идеален! Торт получился очень хорошо!
    Спасибо! Просто хотели узнать, сколько сырья потребуется для изготовления 1 кг торта?

    Ответ: Привет, Снеха, я не взвешивал торт после выпечки, но могу дать вам приблизительную оценку веса сырых ингредиентов (1,5 стакана универсальной муки (Майда) = 200 г + 1 стакан творога = 250 г + 3/4 стакана сахара = 165 г + 1/2 стакана масла = 125 г) = прибл.740 граммов.


    31 марта 2018 г. Калпана

    Привет,
    Большое спасибо за рецепт. Торт получился сочным, пышным и вкусным. Могу ли я удвоить этот рецепт, чтобы испечь торт размером 11 дюймов? Посоветуйте.
    Спасибо,
    Капана

    Ответ: Увеличение или уменьшение пропорции ингредиентов для большей или меньшей порции потребует другого времени приготовления. Мы не пробовали приготовление торта с удвоением ингредиентов, поэтому мы не сможем посоветовать точное время приготовления с ним.


    27 марта 2018 г. автор Nik

    Торт получился отличный. Мягкий и вкусный. Но торт у меня внутри оказался коричневым, а не белым. Вторая попытка дала тот же результат. Не могли бы вы назвать возможные причины этого?
    Спасибо за рецепт.

    Ответ: Это может быть связано с маркой и типом ванильного экстракта, который вы используете. Если он имеет пищевой краситель, он сделает торт коричневым изнутри.

    21 марта 2018 г., Sweety

    Привет всем, можем ли мы использовать молоко вместо творога? Без масла мой торт будет влажным и маслянистым, в отличие от рыночных, тогда, если я использую масло, это будет сложнее.
    Пожалуйста, предложите что-нибудь.
    Спасибо

    Ответ: Привет, сладкая, нет, ты не можешь использовать молоко вместо творога. Творог необходим, чтобы торт получился пышным.

    10 марта 2018 г., Камал

    Я попробовал dis reiepe, и торт вышел замечательный. Таким же способом можно приготовить шоколадный торт.

    Ответ: Да, вы можете использовать тот же метод для шоколадного торта.

    6 марта 2018 г., Кинджал Шах

    Привет,

    Могу я просто добавить 2 столовые ложки кокосового порошка в этот рецепт, чтобы приготовить шоколадный бисквит ??
    Я хочу использовать только этот рецепт для своего ванильного и шоколадного бисквита.

    Ответ: Привет, Кинджал, Да, вы можете добавить кокосовый порошок в тесто, чтобы приготовить шоколадный торт без яиц.


    6 марта 2018, Кинджал Шах

    Сколько грамм ванильного бисквита по этому рецепту получается ??
    Я хочу испечь полкилограммового торта с глазурью. Значит, это должно быть не больше 300 или 350 грамм, не так ли ??
    Пожалуйста, скажите мне, сколько грамм бисквита получится по этому рецепту.

    Ответ: Привет, Кинджал, мы не взвешивали торт после его выпечки.Поэтому мы не сможем сказать вам точный вес торта. Однако это должно быть от 300 до 400 граммов.


    22 февраля 2018 г. автор Shobana

    Я сделал торт без добавления пищевой соды .. но я добавил разрыхлитель … торт
    очень влажный внутри и твердый снаружи .. это потому, что я не добавил пищевую соду

    Ответ: Вам необходимо использовать пищевую соду. При приготовлении торта много химии, и любое изменение ингредиентов или его пропорций может привести к таким проблемам.


    20 февраля 2018 г., Citra

    Привет .. Я попробовал этот торт сегодня в скороварке .. он вышел Так хорошо .. большое спасибо. Много раз пробовал в плите, но не смог приготовить Су, как сегодня. Ванильный торт — мой любимый. Сыну нравится шоколадный торт, скоро попробую.

    Ответ: Спасибо, Citra за отзыв.

    10 февраля 2018 г., Хана

    Могу ли я использовать обычный универсальный цветок вместо Майды? Не уверен, что требует рецепт.Насколько я понимаю, Майда отличается от универсального цветка.

    Ответ: Да, вместо майды можно использовать универсальную муку.


    14 января 2018 г. автор: Pooja

    Я попробовала этот рецепт, и он оказался отличным !! Очень понравилась текстура — коричневый снаружи и очень мягкий / пористый внутри. Просто, но вкусно!

    13 января 2018 г. by rykah

    пожалуйста, могу ли я использовать яблочный уксус вместо йогуртового творога?

    Ответ: Мы рекомендуем использовать те же ингредиенты, которые указаны в рецепте.Их изменение или замена изменит вкус и текстуру рецепта.


    29 декабря, 2017 Шрип

    Привет …
    Вы использовали otg для подготовки? Могу ли я использовать режим конвекции в моей микроволновой печи для приготовления вышеуказанного рецепта?

    Ответ: Для приготовления торта мы использовали обычную духовку. Вы можете использовать режим конвекции в своей микроволновой печи. Не используйте режим СВЧ для приготовления торта.


    26 декабря, 2017 Снехал Сахасрабудхе

    Я попробовал с ванильным пирогом без яиц, и он работал очень хорошо.Торт был таким мягким и пористым ……

    26 декабря 2017 г., Raju

    Просто вышло идеально. Пробовали это раньше, смешивая пищевую соду и разрыхлитель с Maida. На этот раз добавление его в творожно-сахарную смесь сотворило чудеса, и с того самого этапа получилась хорошая воздушность, и я был уверен, что это получится хорошо. Глядя на комментарии здесь, я уменьшил количество масла примерно на 2 чайные ложки. Надо попробовать и спасибо за рецепт.

    Ответ: Спасибо Раджу за отзыв и советы, которые помогут сделать этот рецепт еще лучше.

    23 декабря 2017 г. по AHP

    Идеальный рецепт. Я следил за всем, как указано выше, и все получилось очень хорошо. Очень сливочный бисквитный торт. Осторожно используйте творог.

    9 декабря 2017 г., Siri

    Я попробовал этот рецепт, и он очень хорош. Мне это очень понравилось. Вместо ванильной эссенции я добавила эссенцию ананаса, она действительно вкусная.

    28 ноября, 2017 by Bshakha

    Спасибо за размещение этого рецепта торта без яиц.
    Пробовали несколько раз, и каждый раз получается мягкий и вкусный.Это стало основным продуктом пустыни в моем доме.
    Я должен выпекать его два раза в неделю, так как они заканчиваются в кратчайшие сроки, а спрос на добавление продолжает литься.

    Раньше я ненавидел выпечку, потому что, как бы тщательно я ни пробовал, мой торт никогда не получался мягким и пористым, но теперь я профессионал в выпечке тортов.
    Еще раз спасибо за рецепт !!!

    26 ноября, 2017 Рашми

    Я попробовал сегодня.
    Это было супер круто, и всем это нравилось дома, только я не знаю, что делать с глазурью, это все еще сложно.
    Пришлите мне точные размеры, чтобы приготовить дома 2 кг торта на день рождения сына.
    Спасибо за прекрасный и простой способ.

    20 ноября, 2017 Линда

    Могу ли я заменить часть муки какао-порошком для шоколадного торта?

    Ответ: Привет, Линда, вместо того, чтобы заменять муку на какао-порошок в этом рецепте, следуйте этому рецепту шоколадного торта на этом сайте.

    13 ноября, 2017 Дипали Бхавсар

    Привет, в этом рецепте майда измеряется с использованием мерного стакана 1 или 2? А если тесто густое, можно ли добавить в него молока?

    Ответ: Hi Deepali, 1½ чашки maida (1.5 чашек) измеряется с помощью набора мерных чашек (1 чашка = 250 мл). Тесто не должно быть очень жидким, оно должно иметь консистенцию средней густоты. Так что не добавляйте в него молоко.

    27 октября, 2017, Кайсека Гирджанан

    Я испекла торт несколько дней назад. Получилось идеально. Я использовал его как основу, чтобы положить шоколадный ганаш, и всем он понравился. Это было пористо и очень вкусно.


    22 сентября 2017 г. Автор: Риа

    Привет, если мы хотим приготовить кексы по этому рецепту, будут ли какие-либо изменения в требуемом количестве.

    Ответ: Привет, Риа, рецепт приготовления кексов не изменился. Но кексы готовятся меньше (примерно 18-20 минут).

    7 сентября 2017 г., Pooja sood

    Привет, я уже давно пытался приготовить торты без яиц 4. Однако, когда я кладу пирог в духовку, он красиво поднимается, но в момент выхода становится плоским. Также я не понимаю, почему купленные в магазине без яиц такие мягкие и белые. Я действительно хотел бы, чтобы вы направили меня, пожалуйста, было бы большим подспорьем.Поскольку мой маленький ребенок не может есть продукты с яйцом.

    Ответ: Привет, Пуджа, ниже приведены причины, по которым торт становится плоским после выпечки.
    1. Это случается, если количество добавленной пищевой соды больше.
    2. Если в тесте слишком много жидкости.
    3. Если тесто слишком перемешано.
    4. Если температура духовки неправильная.
    5. Если пирог недоварен. Попробуйте запекать немного дольше.


    21 августа 2017 г. Автор: Shubhangi

    Привет! Вчера попробовала этот рецепт.На самом деле я пробовал печь торты и раньше, но проблема в том, что я использовал правильные размеры, а также предварительно разогрел духовку, когда пирог запечен, он красиво поднимается и выглядит красиво, но позже он становится плотным, я не знаю почему. То же самое произошло и с этим рецептом. Можете ли вы мне помочь?

    Ответ: Привет, Шубханги, это случается, когда вы перебиваете смесь после добавления муки.


    17 августа 2017 г., Ридди

    Вкусный торт. Я сделал этот рецепт сегодня.Очень понравилось. У меня есть один вопрос, можно ли использовать этот торт в качестве основы для глазури и помадки?

    Ответ: Да, вы можете использовать этот торт как основу для глазури или помадки.

    15 августа 2017 г., Komal

    Могу ли я испечь кексы по тому же рецепту?

    Ответ: Да, вы можете испечь кексы по тому же рецепту. На выпечку уйдет меньше времени, чем на весь торт.


    9 августа 2017 г., Мэг

    рецепт вкусного мягкого пушистого торта спасибо food viva.

    4 августа 2017 г., Алина Дьяку

    Привет, могу ли я использовать кокосовое масло вместо подсолнечного?

    Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать кокосовое масло. Можно использовать любое масло, не имеющее специфического запаха.

    26 июля, 2017 Срилакшми Мунукутла

    Привет, я хотел знать, насколько высоко должен подниматься торт на сковороде 8 * 3 дюйма. Я пробовал этот рецепт раньше, и торт получился высотой 1 дюйм. Это верно? Я использую духовку с принудительным вентилятором и поэтому использую 160 вместо 180.Заранее спасибо.

    Ответ: Здравствуйте, Срилакшми, после выпечки торт увеличивается почти вдвое.


    13 июля, 2017 by shravani

    Хоть добавила 1/4 стакана горячей воды Торт получился красиво! Спасибо за рецепт.

    июл 08, 2017 by Dimple

    Жалкий рецепт … слишком жирный …. пожалуйста, уменьшите количество масла наполовину, иначе это испортит ваш торт и ваше настроение.

    8 июля 2017 г., Аноним

    Можно ли использовать пшеничную муку вместо майды?

    Ответ: Нет, вы не можете использовать пшеничную муку вместо майды.Если вы используете пшеничную муку, пирог получится более плотным по сравнению с пирогом из майды.


    5 июля, 2017 Shweta

    Привет Моя дочь просила меня испечь ей торт, но я не был так уверен. Я искал рецепт торта без яиц и нашел foodviva, и, наконец, сегодня я попробовал этот рецепт, и он оказался очень хорошим.
    Спасибо, что поделились рецептом вкусного торта.

    Июл 02, 2017 Моника

    Очень простой и приятный рецепт.


    23 июня 2017 г. Автор: Sonal

    Я попробовал этот рецепт, он потрясающий.Моя семья готовит этот торт за час.

    9 июня 2017 г., Divya

    Я чувствую, что количество масла больше, чем требуется для 1½ чашки муки .. можем ли мы добавить ¼ чашки масла для того же количества муки?

    Ответ: Привет, Дивья, я не пробовал рецепт с меньшим количеством масла, поэтому я не уверен в использовании меньшего количества масла, так как это может изменить текстуру торта.

    10 мая 2017, Deepika

    Привет,
    Спасибо за рецепт. Я попробовал, но в центре оно получилось более плотным и нечетким.В чем может быть причина?

    Ответ: Привет, Дипика, причины более плотного и пушистого пирога в центре приведены ниже, но основная причина заключается в том, что он недоварен (не выпекается достаточно времени). Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Иногда температура в духовках разных марок различается, и поэтому для полного выпекания требуется больше времени.
    1. Это случается, когда духовка не прогревается должным образом и пирог остается недоваренным в течение заданного в рецепте времени.
    2. Бывает, если смесь для жмыха имеет слишком жидкую консистенцию.
    3. Проверьте срок годности пищевой соды. Убедитесь, что срок его действия не истек.
    4. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
    Надеюсь, это поможет вам, когда вы попробуете в следующий раз.


    10 мая 2017 г. by Sheetal

    Я сделал это с дополнительной ванильной эссенцией, но все равно пахнет очень плохо. Я использовал правильную дозировку для всех ингредиентов.

    Ответ: Привет, Шиталь, извиняюсь за это.Если ванильная эссенция не работает, попробуйте использовать масло другой марки (без запаха).

    2 мая 2017 г., Аделина

    Спасибо, что поделились этим рецептом!
    Я скоро попробую на день рождения дочери. Мы только что узнали, что у нее аллергия на яйца … таким образом, охота за тортами без яиц …
    вопрос:
    Творог, о котором вы говорите, это простой йогурт, который мы получаем в супермаркете? — Я не индиец, поэтому мне интересно, нужно ли мне использовать другой сорт творога.
    Что касается муки, что, если использовать муку для выпечки? это сделает текстуру более пушистой?
    Спасибо!

    Ответ: Привет, Аделина, творог, используемый в этом рецепте, представляет собой простой йогурт.Что касается муки, я не пробовал этот рецепт торта с использованием муки для тортов, поэтому я не могу дать вам ответ. Однако я думаю, что мука для пирожных также должна работать, потому что единственная разница между простой мукой и мукой для пирожных — это количество белка в муке. Мука для торта содержит меньше белка по сравнению с простой мукой, поэтому она хорошо подходит для торта.


    27 апреля, 2017 от fras

    Вы действительно проделали большую работу. Мне нравится этот пост. Сейчас только я слышу такие блюда. Так держать.

    14 апреля 2017 г., Тарана

    Довольно разочарован. Текстура торта была на отметке. Ему просто не хватало вкуса. Я почувствовал, что в пироге был масляный (я использовала подсолнечное масло) аромат. Может, попробуйте добавить еще одну чайную ложку ванильной эссенции.

    Ответ: Да, Тарана, вы можете увеличить количество ванильной эссенции, чтобы скрыть аромат масла.

    8 апреля 2017 г., Neha kale

    Привет, у меня нет духовки, могу ли я приготовить этот торт в плите и как поместить смесь в плиту?

    Ответ: Да, это можно сделать в плите.Я добавил в этот рецепт способ приготовления торта в плите (вы можете прочитать его над разделом советов).


    Апрель 2, 2017 Апарна

    Могу ли я использовать сливочное масло для творога?

    Ответ: Нет Апарны, в этом рецепте нельзя использовать сливочное масло вместо творога.


    29 марта 2017 г. by Radhika

    Привет, вы можете дать мне замену творогу? Я тоже не хочу использовать яйца.

    Ответ: Привет Радика, вы не можете заменить творог другими ингредиентами в этом рецепте.


    17 марта 2017 г., Jaya

    Загрузите, пожалуйста, рецепты домашнего мороженого (без порошка) легкий рецепт вкусного мороженого.
    Ответьте

    Ответ: Здравствуйте, Джая, мы обязательно постараемся выложить рецепт различных видов мороженого.


    17 марта 2017 г., Джая

    Привет … Я не понимаю … какой йогурт взять …….. творог или гар вали дахи джо пани к sath jamti h, а также немного кисло … также означает хатти ….. я пхир сирф хатти дахи лени хай ….. я пхир тази свежий дахи без воды лени хай ??????
    Пожалуйста, ответьте.

    Ответ: Используйте свежий дахи.

    16 марта 2017 г., Deepti

    Привет, могу ли я использовать 50% цельнозерновой муки и 50% майды?

    Ответ: Да, Дипти, вы можете использовать половину майды и половину цельнозерновой муки, но пирог будет немного плотным по сравнению с пирогом, приготовленным только из майды.


    7 марта 2017, Джей

    Привет,

    Торт получился чудесным.Как сделать его больше / толще? Чтобы при разрезании получился более полный ломтик?

    Спасибо

    Ответ: Привет, Джей, следуйте инструкциям, чтобы сделать торт побольше.
    1. Удвойте рецепт (удвойте количество всех ингредиентов).
    2. Используйте форму для запекания.
    3. Увеличьте время выпекания примерно на 15 минут (проверьте, готов ли торт, вставив зубочистку в центр).


    27 января, 2017, Аншика Кумар

    Спасибо за этот рецепт! Торт получился мягким, рыхлым и абсолютно ПРЕКРАСНЫМ.

    Хотел бы я опубликовать картинку.

    Ответ: Спасибо Аншика за то, что попробовали рецепт. Рад слышать, что все получилось. Вы можете отправить нам изображение на нашей странице в Facebook или по нашему почтовому идентификатору ([email protected]).

    24 ноября, 2016 by Рекха

    Превосходный рецепт … Легко приготовить … Спасибо за такие четкие инструкции … Получилось просто идеально !!!

    Для изюминки добавил Тути-Фрути .. Потому что они нравятся моему сыну … Но все же у меня получился классный мягкий торт…

    Моя первая попытка в духовке, и она была такой идеальной …

    Еще раз спасибо !!!

    Ответ: Добро пожаловать, Рекха. Рад слышать, что вашему сыну понравился этот торт.

    1 ноября, 2016 by Anamika

    Здравствуйте, дорогая, мы можем испечь этот торт в плите или на сковороде? любезно поделитесь как?

    Ответ: Да, этот пирог можно испечь в плите / любой сковороде с толстым дном (кадхай).

    1. Используйте алюминиевую плиту или алюминиевый кадай на толстой основе,
    2.Если вы используете плиту, снимите кольцо и свисток,
    3. Поставьте подставку в плиту и поставьте на нее контейнер для торта,
    4. Закройте крышку и готовьте в течение 5 минут на сильном огне, а затем 30- 45 минут (при необходимости) на малом пламени.
    5. Через 30 минут проверьте торт зубочисткой.

    Верхняя поверхность торта не станет коричневой, но боковые стороны и дно станут коричневыми после выпекания торта в скороварке. Я надеюсь, что это поможет вам.


    17 октября, 2016, Sweta

    Можно ли использовать топленое масло вместо масла? так как моя семья не любит торты на масляной основе.

    Ответ: Привет, Света, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому не уверен в этом.


    Домашний рецепт Дульсе де Лече Рецепт

  • на вкус как собачьи какашки

  • Я сделал свой в мультиварке !! Залейте водой чуть выше банки и варите на слабом огне 8 часов … затем охладите в холодильнике …

  • Я последовал классическому методу, и он оказался неплохим. Вначале я не снимал пену с верха, так что все это почти выкипело, поэтому не забывайте следить и снимать остатки и пену, образующиеся наверху.Весь процесс занял у меня всего около часа и десяти минут, и я снял его с огня, как только увидел, что дно начало гореть, что привело к образованию комков, пока я помешивал. Сначала я подумал, что он не готов, потому что он выглядел очень коричневым, а не цветным кармель, но как только я снял его, я увидел цвет кармель. Кроме того, я помешивал на протяжении всего процесса, потому что я боялся, что помешиваю недостаточно. И прежде чем положить его в контейнер, я использовал ситечко, чтобы удалить комочки.У меня также осталась только 1 чашка вместо 1,5, но, может быть, я вылил слишком много ложки или переварил ее. В целом, этот процесс был успешным, но немного напряженным, поэтому я не уверен, что смогу повторить его снова 😅

  • Этот рецепт был идеальным! Я следовал классическому методу, и единственное, что я делал иначе, — это дольше готовил dulce de leche. Я хотел, чтобы он был достаточно толстым, чтобы заполнить альфахорес, и мне потребовалось около 2,5 часов, чтобы добраться до него. Возможно, я варил свой dulce de leche на медленном огне немного менее энергично, чем другие, поэтому, возможно, из-за этого мне пришлось варить его дольше.Вкус был превосходным, и у меня не было никаких проблем с тем, чтобы он горел или опалялся. Я помешивал примерно каждые 10 минут в течение первого часа, а затем примерно каждые 2-5 минут после этого. В конце я почти постоянно помешивал, потому что хотел увидеть вязкость. Определенно буду использовать этот рецепт еще много раз в будущем!

  • Вау. Вот это да. Вот это да. У меня непереносимость лактозы, и я уже много лет не ела дульсе де лече! Нашел этот рецепт, воспользовался классическим методом с использованием безлактозного молока, и получился УДИВИТЕЛЬНЫЙ.Самая вкусная вещь, которую я когда-либо делал. Спасибо за этот простой, но восхитительный рецепт, обязательно войдет в мою кулинарную книгу !!!

  • Я следовал этому рецепту, чтобы приготовить неожиданную партию Дульсе де Лече для моей жены, которая родилась и выросла в Аргентине (специалисты из Дульсе де Лече). Я строго следовал инструкциям по классическому методу и строго следил за плитой, следя за тем, чтобы при необходимости регулировать нагрев (газовая плита) и помешивать при необходимости. Этот метод требует времени, как и большинство традиционных методов, но он того стоит.Когда моя жена пришла домой, она была в приподнятом настроении и сказала, что это напомнило ей Dulce de Leche, с которым она выросла, и сказала, что это было на одном уровне, если не лучше, чем купленный в магазине Dulce de Leche, который полон добавок и консервантов. Отличный рецепт! Спасибо, что поделились этим!

  • Я сделал версию для плиты с молоком и сахаром, и потребовалось много времени, чтобы молоко уменьшилось настолько, чтобы получить консистенцию типа dulce de leche (5 часов). Честно говоря, я не думаю, что это повысило качество dulce de leche настолько значительно, чтобы оно того стоило.Сгущенное молоко кажется лучшим способом его приготовления.

  • Во второй раз я сделал две банки одновременно, обе плотно закрыты. После приготовления в течение 70 минут, отрегулировав свою первую партию, я даю им естественным образом высохнуть в течение 10-15 минут. Затем я открыл один и попробовал. Другой я принес в холодильник. Когда он начал остывать, он начал закипать внутри банки и отделяться. Думаю, молоко свернулось. Баночка, которую я открыл, была совершенно, удивительно гладкой и шелковистой, без какого-либо перемешивания.

  • Здравствуйте! Это слишком грязно … Самый простой способ приготовить дульче де лече со сгущенным молоком? Вымойте банку и удалите бумажную этикетку. Поместите всю закрытую банку в скороварку вместе с партией фасоли и воды и приготовьте все вместе. Когда фасоль будет готова, снимите форму, вымойте ее, дайте остыть и откройте: у вас есть ИДЕАЛЬНОЕ dulche de leche на десерт! Приступайте к приправке фасоли в сковороде, и ужин тоже готов. Именно так его делали здесь, в Бразилии, несколько десятилетий назад, не бойтесь готовить консервную банку под давлением!

  • Я готовил дульче де лече всеми возможными способами, и для меня самый простой — в духовке.И вот совет, который я узнал на прошлой неделе, когда было жарко, а печь топила дом. Следуйте инструкциям, как написано, но через 45 минут просто выключите духовку и дайте молоку запекаться. Я оставил его там завернутым еще на час, и конечный результат был идеальным. Никакого перемешивания, никакой суеты и намного круче!

  • Мой муж сказал: «Вы не можете отдавать это соседям» и не потому, что ему это не понравилось!

  • Отлично вышло.Сейчас он в холодильнике. Я использовал метод варочной панели с использованием молока и сахара. Я не уверен, достаточно ли долго готовил его для того, для чего я хочу, например, для начинки для печенья, или у меня получился густой соус, который не подойдет для печенья. Он немного застынет в холодильнике? Как вы думаете, сколько времени нужно готовить, чтобы получить консистенцию, чтобы ее можно было использовать в сэндвич-печенье? Я готовил свою на плите около 50 минут, но легко мог снова поставить ее на плиту, чтобы она стала гуще. Есть предположения? Спасибо!

  • Не могу дождаться, чтобы попробовать это !!! Ps вы неправильно написали метод в «Классическом методе».Ваше приветствие;)

  • Сделано с половиной и половиной, потому что это было единственное молоко в доме. Когда он закипит, он немного разделится, но это нормально. Получилось здорово.

  • У меня не было ни одной из упомянутых сковородок, но у меня была стеклянная сковорода для запекания и стеклянная сковорода для мясного рулета. Я положил сгущенное молоко в противень для мясного рулета и использовал кастрюлю для заливки воды. Эта комбинация сработала идеально.

  • Мраморный торт (легкий и лучший рецепт!)

    Этот домашний мраморный торт такой влажный и маслянистый.Легкий рецепт мраморного торта с глубоким шоколадным вкусом. Каждый кусочек шоколадный и сладкий. 5 звезд.

    Рецепт мраморного торта с нуля

    Мраморный торт — один из моих любимых тортов.

    Это насыщенный, влажный и маслянистый торт с шоколадными завитками. Каждый кусочек шоколадный, сладкий и декадентский.

    Он отлично сочетается с чашкой кофе или чая, и мне это нравится, когда мне нужно быстро перекусить.

    Это самый простой и лучший пошаговый рецепт мраморного торта, адаптированный из моего рецепта масляного торта.Вкус на 5 звезд!

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Как сделать мраморный торт?

    Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить смесь для торта из следующих ингредиентов:

    • Сливочное масло несоленое
    • Сахар
    • Яйца
    • Мука универсальная
    • Молоко
    • Какао-порошок

    Смешайте какао-порошок, чтобы приготовить шоколадное тесто. Следуйте инструкциям на карточке с рецептами и узнайте, как создать эффект мрамора на торте.

    Мраморный торт без шоколада

    Для торта можно использовать шоколад, но я предпочитаю использовать какао-порошок, потому что это проще.

    Какао-порошок не ухудшает вкусовые качества.

    По этому рецепту гарантированно получится насыщенный маслянистый торт с глубоким шоколадным вкусом.

    Советы по выпечке

    Для достижения наилучших результатов следуйте проверенным и проверенным советам, приведенным ниже:

    • Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом.
    • Независимо от размера используемого противня, перед выпеканием сложите два противня вдвое и сложите их вместе. Это гарантирует, что у торта не будет толстой коричневой корочки и будет более мягкая текстура.
    • Закройте верх пирога на отметке 20 минут в духовке. Это гарантирует, что верх торта не будет слишком коричневым.
    • Дайте пирогу остыть на решетке в течение 30 минут, прежде чем вынуть его из формы. Это гарантирует, что нижняя часть торта не прилипнет к форме.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли использовать сметану?

    Да, можно.Сметана делает мраморный торт особенно влажным.

    Замените молоко в рецепте таким же количеством сметаны (4 столовые ложки).

    Какую форму для торта использовать для самодельного мраморного торта?

    Я испекла торт на мини-формах для выпечки хлеба, потому что люблю маленькие упаковки. Из теста получается три мини-буханки.

    Вы также можете использовать обычную форму для выпечки хлеба (9 × 5 дюймов) или стандартную прямоугольную форму для выпечки размером 9 × 9 дюймов или 8 × 8 дюймов.

    Сколько калорий в порции?

    В этом рецепте всего 373 калории на порцию.

    Что подавать по этому рецепту?

    Подавать торт с кофе или чаем. Для послеобеденного чаепития рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите уловки для быстрого и легкого питания!

    Доходность: 6 человек

    Этот домашний мраморный торт такой влажный и маслянистый. Легкий рецепт мраморного торта с глубоким шоколадным вкусом. Каждый кусочек шоколадный и сладкий.5 звезд.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 55 минут

    Состав

    • 7 унций. (200 г или 1 1/2 стакана) универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 7 унций.(200 г или 1 стакан) сахара
    • 4 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 4 столовые ложки цельного молока
    • 2 столовые ложки какао-порошка

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Слегка смазать сковороду сливочным маслом.
    2. Смешать муку и разрыхлитель и процедить. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
    3. Используйте электронный ручной миксер или настольный миксер, чтобы смешать масло и сахар до однородного состояния или бледно-желтого цвета. Добавьте первое яйцо. Хорошо взбивайте после каждого добавления яйца до кремообразного состояния. Соскребите со всех сторон и добавьте ванильный экстракт. Всыпьте в смесь муку и хорошо перемешайте. Добавьте молоко.
    4. Разделите тесто на две части. Размешайте какао-порошок в одну порцию и хорошо перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Слегка встряхните, чтобы равномерно распределить.Вылейте какао-тесто в середину формы для выпечки и слегка взбейте какао-тесто ножом для масла. Я обычно несколько раз делаю S-образную форму ножом для масла. Не перемешивайте слишком много.
    5. Выпекать до золотистой корочки около 40 минут. Если верх становится слишком коричневым до того, как пирог застынет, накройте верх алюминиевой фольгой на отметке 20 минут, чтобы верх не стал слишком коричневым и хрустящим.
    6. Вставьте тестер для теста в середину торта, чтобы проверить степень готовности. Выпекайте дольше, если середина торта еще влажная.Выньте его из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут. Снимите со сковороды, нарежьте и сразу подавайте.

    Банкноты

    Я использовал 3 мини-формы для выпечки хлеба, чтобы приготовить мраморный торт. Для приготовления этого рецепта вы можете использовать 1 обычную форму для выпечки хлеба (9×5 дюймов), 1 квадратную форму (9×9 дюймов или 8×8 дюймов) или 1 круглую форму.

    Вы можете сократить шоколадную порцию до 1/3 жидкого теста. В таком случае используйте 1 столовую ложку какао-порошка, чтобы перемешать жидкое тесто.

    Информация о питании

    Размер порции

    6 человек
    Сумма на порцию Калорий 373 Всего жиров 34 г Насыщенные жиры 21 г Холестерин 191 мг Натрий 246 мг Углеводы 60 г Волокна 1 г Сахар 34 г Белки 8 г

    .
    Leave a Reply