Рецепт курочка в банке: Офигенная курица в банке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Инна Мельниченко .

Содержание

Курица в банке в духовке пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусно на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Курица в банке в духовке»

Как приготовить курицу в банке

Курица в банке запеченная в духовке – некогда безумно популярный рецепт наших прабабушек. Были времена, когда еще не существовало такого ассортимента жароустойчивой посуды, как сейчас. Но и тогда хозяйки придумали способ, как запечь куриные ножки и другие части курицы в собственном соку. Оказывается, приготовление курицы вполне возможно и в 3 литровой банке.

Секреты приготовления курицы в банке

Для этого рецепта можно использовать любую часть курицы, абсолютно каждая ее часть будет вкусная и сочная. Лучше всего разобрать целую курицу, тогда даже самая сухая ее часть – грудка или филе получится мягкой и сочной. Мы предлагаем пошаговый рецепт того, как сделать такую курицу в электродуховке или в газовой духовке. Но, прямо скажем, духовка да и сама курица могут пострадать, если не соблюдать несколько условий. Поэтому перед тем, как готовить это блюдо, нужно ознакомиться с такими правилами:

  • банку нужно брать целую, чистую и сухую;
  • банку отправляют в холодную духовку и вытаскивают из такой же – сколько бы времени не понадобилось для остывания, в противном случае стекло может лопнуть;
  • не нужно загружать банку до самого горлышка, а также заливать водой или добавлять масло, так как в процессе приготовления курица выделит много сока;
  • температура в духовке должна быть не выше 180°С.

Как приготовить «Курица в банке в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся куриные окорочка, куриные крылышки или любые другие части курицы, весом приблизительно 1,5 килограмма, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Если вы хотите приготовить целую курицу, то её предварительно следует разобрать на такие части, которые легко войдут в горлышко банки. Все подготовленные части вымыть, обсушить и натереть со всех сторон солью (1 ст. л.), чёрным молотым перцем (1 ч. л.) и другими специями по желанию.

Как разделать курицу

Шаг 4 Ссылка

В трёхлитровую банку выложить кусочки курицы, щедро посыпая каждый слой пластинами нарезанного чеснока.

Шаг 5 Ссылка

Таким образом выложить все части курицы (у нас 6 крыльев и 3 окорочка). Сверху банку закрыть крышкой без резинки. Банку выложить в сковороду или форму для запекания. Отправить банку в холодную духовку. Духовку включить и выставить температуру 150°С. Готовить 1,5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Курица в банке в духовке готова. Подавайте такую курицу с картофелем, гречкой, рисом или макаронами, полив соком, который образовался во время готовки.

Курица в банке с овощами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Раньше, когда в продаже не было такого разнообразия посуды для запекания, наши бабушки готовили курицу в обычной стеклянной банке. Кажется, что эта посуда очень хрупкая и готовить в ней что-либо в духовке довольно опасно. Но при правильном обращении с ней вы сможете приготовить удивительно ароматную курицу в собственном соку без особых усилий.
 

Если вы надумаете пойти на такой кулинарный эксперимент и приготовить курицу в духовке в простой банке, воспользуйтесь этим фото-рецептом. Кстати, ингредиенты для этого блюда могут быть разными. Некоторые хозяюшки добавляют картофель, чеснок или даже фрукты. Все зависит от вашей фантазии.

 
Вот основные правила, которые нужно соблюдать:

  • Банка должна быть сухой, без трещин, сколов и повреждений. Если на ней есть этикетка, ее необходимо предварительно снять, размочив водой.
  • Температура духовки не должна быть выше 180 градусов, иначе есть риск того, что банка треснет.
  • Нельзя заполнять банку доверху – сок в этом случае может вытечь и блюдо получится сухим.
  • Загружать и доставать банку нужно из холодной духовки, чтобы стекло не треснуло.
  • Заливать воду, бульон или растительное масло в банку не нужно. Курица и овощи будут готовиться в собственном соку.

Ингредиенты:

охлажденное куриное мясо (филе или голени) 1 кг

репчатый лук 1 головка

морковь среднего размера 1 шт.

сладкий болгарский перец (оранжевый и красный) 2 шт.

большой мясистый помидор 1 шт.

лавровый лист 3 шт.

черный душистый перец 5-7 шт.

мелкая поваренная соль 1 ст. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

приправа для курицы 1 ч. л.

свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек

Число порций: 4Время приготовления: 180 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем мясо

    Тщательно помоем и обсушим мясо птицы. Для этого рецепта лучше всего подойдут куриные голени – они без проблем поместятся в банку и дадут достаточно сока для запекания. Также можно использовать и другое мясо птицы, порубленное на небольшие кусочки. Приготовить в банке можно и филе, этот вариант получится более диетическим. Натрем куриные голени мелкой солью, черным перцем и приправой для курицы. Как правило, в ее состав входят шалфей, паприка, куркума, базилик, майоран, тимьян, розмарин и мята. Можно использовать готовую смесь или использовать какую-либо специю отдельно.

  • Шаг 2: Подготавливаем овощи

    Помоем и почистим специальной овощечисткой морковь. Порежем ее колечками. Затем каждое колечко разрежем напополам или на четыре части, если морковь крупная.

    Репчатый лук почистим. Разрежем его напополам и порежем полукольцами средней толщины.

    Болгарский перец помоем и разрежем напополам. Удалим плодоножку с семенной коробкой. Нарежем сладкий перец соломкой.

    Помидор помоем и нарежем мелким кубиком. По желанию с помидора можно предварительно снять кожуру, опустив его в кипяток на 1-2 минуты.

  • Шаг 3: Складываем ингредиенты в банку

    В сухую чистую двухлитровую банку без каких-либо повреждений и трещин положим половину куриных голеней (лучше более крупных). Если вы используете кусочки целой курицы, то вниз банки лучше сложить менее жирные кусочки.

    Далее заполним банку большей частью овощей. Лучше выкладывать овощи не слоями, а вперемешку, так получиться вкуснее. Немного посолим овощи.

    Сверху овощей положим оставшиеся куриные голени. Сверху выложим вторую часть овощей. Добавим щепотку соли.

    Банка с курицей не должна быть заполненной доверху. Необходимо оставить немного свободного места (несколько сантиметров от верха), чтобы выделившейся сок из курицы и овощей не вытек на противень.

  • Шаг 4: Запекаем курицу с овощами

    Накроем банку кусочком фольги, сложенным вдвое. Прижмем фольгу к банке, чтобы из нее не выходил весь пар во время приготовления. Поставим банку с курицей на противень. Включим духовку и сразу, не давая духовке разогреться, поставим в нее банку. Будем готовить курицу 2 часа при температуре 160-170 градусов. Через 2 часа выключаем духовку и оставим банку с курицей в духовке еще на 30 минут. Затем достанем ее из духовки и переложим содержимое банки в большое блюдо.

  • Шаг 5: Подача

    Готовую курицу украсим свежей зеленью и будем подавать с гарниром из макаронных изделий или молодого отварного картофеля.

    Приятного аппетита!

Курица на Банке в духовке, 🥘Сочное запеченное мясо

Интересный способ запекания курицы на банке, если вы его еще не пробовали, то обязательно попробуйте. Рецепт хорош своей простотой, и красивым видом, праздничного блюда, по окончанию приготовления. Минимальное покрытие маринадом из майонеза, смешанного со сметаной, и черным перчем, обеспечат тушке, восхитительный вид, красивой розовой корочки. А добавление на противень овощей, послужит гарниром к кушанью, приготовленных во время запекания

Ингредиенты:

  • Тушка – 2 кг.
  • Чеснок – 6 зубцов
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Перец черный – 0,5 ч л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу (обычно 1ч. л. — на 1 кг. мяса)
  • Соль в банку – 1 ч. л.
  • Перец горошком – 5-10 шт.
  • Фольга — 30 мм.

Пошаговый рецепт с фото на банке

Как всегда, сначала подготовим продукт, промоем его под проточной холодной водой, обсушим или вытрем бумажными полотенцами / салфетками


Натираем курицу солью с перцем, снаружи и внутри


Давим 3 зубчика чеснока, смешиваем с небольшим количеством майонеза и смазываем тушку изнутри


Нам понадобится пол-литровая стеклянная банка, без всяких трещин и этикеток


Ставим ее в форму для запекания или противень, отправляем туда 3 лавровых листа, душистый перец горошком и чайную ложку соли

Заливаем водой комнатной температуры — на 75% и перемешиваем


Надеваем птицу на тару и обмазываем майонезом, я буду делать это кисточкой


В процессе приготовления, будет вытекать куриный жир и сок, что бы он не горел, на дно формы наливаем воды

Ставим противень в холодную духовку, температура – 180 градусов, режим верх + низ + конвектор, на 1,5 -2 часа, до готовности

Время запекания может варьироваться, все зависит от размера курочки, ее возраста, от духовки и пр.


Следите за процессом

Прошел 1 час, верх сильно подрумянился, его мы накрываем, кусочком пищевой фольги и отправляем обратно на 30-40 минут


Так же контролируйте жидкость в поддоне, если ее очень мало, то стоит подлить


Птичка почти готова, давим оставшийся чесночок и наносим на горячую хрустящую корочку


Вот теперь, запеченная курочка на банке в духовке, совершенно готова, как вы видите, это довольно простой и легкий рецепт, а мясо получается нежным, ароматным и сочным


Блюдо можно целиком подать на праздничный стол или разделать по тарелочкам и поужинать с семьей

6 лучших рецептов 👌 (с фото, видео)

На повестке — курица в банке в духовке (рецепт с фото). Каждый читатель найдет для себя лучший рецепт из шести. А пошаговое фото и видео помогут приготовить вкусное второе блюдо к празднику или просто на ужин, без усилий.

Стеклянная тара давно стала любимой формой для тушения мяса и рыбы с овощами, грибами, крупами. Один рецепт, по которому готовили еще во времена СССР, вы найдете в статье.

До перехода к главной теме публикации, по старой традиции, предлагаю улыбнуться.

Анекдот:

Кто потерял блокнот? Здесь написано:

Доставка пиццы, курицы гриль и в собственном соку до квартиры, домашняя выпечка с доставкой до адресата.

— Опять моя жена потеряла свою кулинарную книгу.

Курица в банке: рецепт с картошкой и овощами по-весеннему в банкетном исполнении

Не всегда под рукой есть противень или другая форма для запекания. Что же делать? Стеклянная банка найдется в любом доме. В ней и будем готовить сытное и по-весеннему красивое блюдо с картошкой.

Очень жаль, методом приготовления курочки в банке не достичь образования хрустящей аппетитной золотистой корочки. Это минус. Но есть и плюс. В баночку мы отправим тушиться разноцветные овощи, благодаря этому готовое кушанье заиграет разными сочными красками.

Ингредиенты:

  • порционные кусочки курицы — 1,5 кг;
  • морковь — 3 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • картофель — 7 клубней;
  • лук — 3 головки;
  • лавровый лист — 2 листочка;
  • зелень — 1 пучок;
  • приправа для курицы, соль — по вкусу.

Как приготовить? Читайте и смотрите фото.

Промытые под проточной водой куриные кусочки посыпаем любыми специями к мясу, которые вам привычны и больше нравятся. Если в специях нет соли, добавляем соль по вкусу. Даем настояться в течение часа. При необходимости и 5 минут будет достаточно.

На дно чистой трехлитровой банки выкладываем часть нашей замаринованной курицы в один слой.

Лук режем кольцами, полукольцами, как вам больше нравится. Пересыпаем луком слой мяса.

Очищенный картофель разрезаем на кружочки средней толщины (3-4 мм). Добавляем соль, перемешиваем и отправляем картошку в ту же трехлитровую банку, укладывая ее поверх слоя лука.

Очищенную морковь режем поперек на одинаковом расстоянии, получатся кружочки. Перемешиваем кусочки морковки с зеленью. Укладываем яркий овощ с зеленым луком, петрушкой, укропом в банку следующим слоем.

Дальше идет слой ярких красных помидор, нарезанных кружками. Затем еще один слой курицы, лавровый лист и так далее, пока все ингредиенты не перекочуют со стола в стеклянную емкость. Последний слой — зелень.

Полную трехлитровую банку накрываем фольгой в два слоя. Фольга играет роль крышки. Переставляем наполненный стеклянный сосуд в духовой шкаф. Предварительно нагревать духовку не следует.

Выставляем температуру 180 градусов (верх, низ с конвекцией). Оставляем блюдо тушиться на 1,5 часа.

Курочка пропиталась ароматами овощей и трав. Вкус получился непередаваемый, а внешний вид блюда представлен в банкетном исполнении. Глядя на фото, с этим трудно поспорить.

Курица в банке в собственном соку – мой любимый офигенный рецепт с чесноком

Есть несколько способов приготовить курочку в собственном соку в микроволновке, мультиварке, на сковороде, в духовке в рукаве.

Нам понадобится:

  • курица целиком — 1 тушка;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • спелые помидоры — 2 плода;
  • лук — 1 головка репчатого;
  • клубни свежего картофеля — 3 штуки;
  • чеснок — 4-5 больших зубчика;
  • соль, смесь перцев, любая приправа для курицы — по вкусу.

Целую курицу рубим на кусочки. Помидоры и болгарский перец произвольно на дольки, а лук полукольцами. По желанию можно добавить картошку.

Чеснок разрезаем на большие кусочки.

В мясо добавляем соль и обильно посыпаем смесью перцев и любой приправой. Слоями выкладываем мясные кусочки и подготовленные овощи в трехлитровую банку, чередуя слои.

Накрываем фольгой содержимое банки, хорошо ее прижимая. Резинку использовать не рекомендуют, она может прилипнуть к стеклу.

В фольге, с помощью зубочистки, делаем 5-6 проколов.

Курица с овощами будет готовиться 1 час при температуре 180 градусов. Проще рецепта не бывает.

Стеклянная банка не лопнет, отправляйте ее в холодную духовку. Установите температурный режим и время приготовления.

Возникает вопрос — как вынимать курицу в банке из горячей духовки?

Дайте банке остыть, возьмите полотенце сложенное в 3-4 слоя, и аккуратно перенесите горячее блюдо в стеклянном сосуде вместе с противнем или решеткой на стол.

Сытное кушанье готово. Оказывается, можно обойтись и без гриля. Получилась офигенная курица, тающая во рту.

Шашлык из курицы — кусочки смачного филе в банке на шпажках в духовке (с майонезом)

Шашлык — это магическое слово, при произношении которого, текут слюнки, в глазах возникает образ мангала, установленного на даче либо на природе, запах дыма и счастливые лица друзей и родственников.

Мясо на шпажке — это вкусно, полезно. Как приготовить еду кочевников Азии в домашних условиях?

На помощь приходит самая обычная банка и газовая либо электрическая духовка. Все будет смачно! Читайте рекомендации, смотрите фото и видео.

Шашлык будем готовить из свежего мяса. Покупать замороженную курицу не рекомендуем. Вкус копчености придаст бекон.

Подготовим продукты:

  • свежая домашняя курица целиком — 1 тушка;
  • репчатый лук — 2 больших головки;
  • лимон — 1/2 часть;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • бекон — 150 грамм;
  • вода — 1,5 стакана;
  • соль, красный и черный перец, зира — по вкусу.
  1. Всю тушку разделываем на кусочки филе из красного и белого мяса. Нанизывать на шпажку будем поочередно: то белое, то красное мясо без кости. Кожу птицы оставьте.
  2. Мясные кусочки складываем в посуду для маринования. Добавляем тонкие кружки репчатого лука из одной головки, лимонный свежевыжатый сок, соль, смесь красного и черного перца, зиру, кетчуп.
  3. Все перемешиваем. Оставляем минимум на 1-3 часа мариноваться. Свинину и баранину маринуйте всю ночь.
  4. Бекон разрезаем на тонкие небольшие квадратики, он не должен затмить вкус курицы.
  5. На дно банки кладем вторую нарезанную луковицу, наливаем полстакана воды. Плотно нанизываем на шпажки кусочек мяса птицы, кружок маринованного лука, квадратик бекона. Чередуя ингредиенты, подготовим шашлык к запеканию в духовке.
  6. В банку выкладываем подготовленные шпажки. Горлышко закрываем пищевой фольгой. Отправляем шашлычки в холодную духовку без гриля. Устанавливаем температуру на 220 градусов. Готовить будем 40-45 минут.
  7. Через полчаса понижаем температуру до 200 градусов.

Шашлык под банкой получил массу положительных отзывов. Вкус филе — просто пальчики оближешь!

Осталось красиво подать лакомые кусочки с листьями салата, помидорами, редисом.

Филе домашней курицы с овощами, рисом, черносливом — все будет смачно


Блюдо с гарниром готовится в банке в духовке на скорую руку.

  • Посолить 600 грамм куриного красного филе, порезанного на небольшие кусочки.
  • Произвольно нарезать 2 сладких перца, одну головку репчатого лука.
  • 1 стакан риса промыть в нескольких водах. В банку закинуть перец-горошек, приправу к мясу, лавровый лист, часть филе.
  • Сверху высыпать рис с 5 штучками вяленого чернослива. Накрыть слой оставшимся мясом, перцем и луком до плечиков банки. Посолить.

Добавлять масло и воду в стеклянный сосуд не надо. Рис приготовится в соке от мяса и овощей за 1 час 30 минут при 180 градусах.

Курочку с рисом подаем в горячем виде с солеными огурчиками, летним салатом, болгарским перцем.

Видеорецепт: курица в банке от Сергея Калинина «Все буде смачно»

Для цыпленка весом в 1,5 кг возьмите трехлитровую банку. Тушка меньше? Достаточно будет и двухлитровой.

Потребуется:

  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 клубня картофеля;
  • соль, черный молотый перец, карри, лавровый лист и немного сливочного масла.
  1. Тушку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, режем. В мисочке смешиваем 1,5 чайные ложки соли с половиной ложечки карри и таким же количеством молотого перца черного. Посыпаем этой смесью все фрагменты курицы, кроме филе, его солить не надо.
  2. Порезать тонкими ломтиками чеснок. В банку уложить сначала куски филе, на них кладем лавровый лист и четыре-пять пластиков чеснока. Затем голени и бедрышки, на них чеснок, в самый верх спинку и крылышки и тоже ломтики чеснока.
  3. Картофель почистить и разрезать клубни на четыре части, затем ломтики посолить, поперчить и положить поверх куриного мяса в банку.
  4. Завершающим слоем идут тонкие кусочки сливочного масла (25 грамм).

Банку накрываем металлической крышкой (без резиночки). Герметично закрывать ни в коем случае нельзя. Далее поставить банку в холодную электрическую духовку. Это важно!

Затем включаем духовку, температуру ставим 180 градусов. Блюдо будет готовиться полтора часа. Все это время духовой шкаф открывать нельзя.

Курица в банке на зиму в духовке (как в советские времена) – вкусное и простое блюдо


Те, кто жил в советские времена, не забудут вкус тушеного мяса. Тушенку брали с собой школьники и студенты в однодневные и многодневные походы. Солдаты в армии ели тушенку из 300-граммовой жестяной банки. Из тушенки готовили блюда: макароны по-флотски, всевозможные супы и даже плов.

Тушенку варили из отборного мяса говядины, свинины, курицы.

Предлагаю советский рецепт приготовления мяса курицы в банке в домашних условиях. Тушенку в стеклянных сосудах хранят и при комнатной температуре.

  • Курица (4-6 тушек) 6 кг
  • лавровый лист и перец горошком — по вкусу.

Калории: 214 ккал

Белки: 14.1 г

Жиры: 17.4 г

Углеводы: 0 г

  • Предварительно срезаем филе со спинки курицы. Оно не понадобится. Все купленные тушки разделываем на кусочки вместе с костями так, чтобы они вошли в горлышко банки.

  • Промываем кусочки мяса в чистой воде. Перекладываем их в дуршлаг. Вся лишняя влага должна стечь.

  • Щедро солим мясо, перемешиваем.

  • Банки тщательно моем, подсушиваем. Стерилизовать баночки и металлические крышки перед приготовлением тушёнки не надо.

  • На дно каждой банки кладем два листочка лаврового листа и 3-4 горошины перца.

  • Наполняем баночки мясом до плечиков, оставляя 2-3 см от самого края, чтобы сок бульона при тушении не выплескивался.

  • Противень застилаем пергаментной бумагой. В ряд выставляем наполненные банки, прикрывая их металлическими крышками.

  • Отправляем противень в холодную электрическую духовку, устанавливаем температурный режим на 250 градусов.

  • При такой температуре сок курицы быстро выделится и начнет кипеть. В этот момент снижаем температуру до 150 градусов. Продолжаем тушить еще 3,5 часа.

  • Через указанное время аккуратно вынимаем горячие банки из духового шкафа и быстренько закатываем каждую из них на зиму.


Тушенка готова. Даем ей остыть и убираем в прохладное место.

Курица в банке — пошаговый рецепт в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Запеченная курица в банке в духовке – советский рецепт, которые помнят многие хозяйки. В то время керамические горшочки были в дефиците, а вот в стеклянных банках готовили тушеную курицу, рыбу, домашнюю тушенку и даже шашлык!


Куриное мясо получается нежным и сочным, запекать его можно как с овощами, так и без них. Менее популярен рецепт курицы с рисом, чаще готовится курица с картошкой в духовке. Любителям правильного питания понравится мой пошаговый рецепт приготовления курицы в собственном соку с чесноком, морковью и луком. Поверьте, сумасшедший аромат соберет всю семью за столом до того, как вы всех позовете на дегустацию!

Курица в банке – пошаговый фото рецепт приготовления в духовке

Для этого блюда можно взять целую тушку и разделить на порционные куски, а можно использовать только голени, бедра, грудку, кому как нравится.

Прежде чем начать приготовление, разрешите дать несколько советов по технике безопасности, чтобы небольшая оплошность не оставила вас без ужина.

1. Стеклянные банки должны быть без сколов и лопин, это важно!
2. Тара устанавливается только в холодную духовку, иначе она может лопнуть.
3. Сразу готовое блюдо из духовки не вынимаем, из-за разности температур банка может треснуть.
4. Используем поддон и доверху мясо не набиваем.
5. Практичнее использовать не 3-х литровую банку, а более мелкую тару.
6. В целях безопасности, герметично банку крышкой закрывать нельзя, она должна быть только прикрыта.

Ингредиенты:

  • Тушка охлажденной курицы (или части: бедра, голени, крылья).
  • Морковь – 1 крупный корнеплод.
  • Лук репчатый – пара штук.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Черный перец или другие специи – по вкусу.
  • Лавровый лист — 3 листика.

Процесс приготовления:

Подготовка курицы

Курицу промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок, лук и морковь очистить и произвольно нарезать. В миску сложить кусочки куриного мяса на косточке, посыпать солью, перцем, приправами, если они используются. Всё перемешать, чтобы специи равномерно распределить по курице. Можно оставить на 1 час для маринования.

Приготовление

Стеклянную банку ёмкостью 0,8-1 л вымыть, высушить. Сложить в неё курицу вперемежку с корнеплодами, при этом куски плотно набивать в банку, добавить лавровый лист. Закрыть банку сложенной в несколько слоёв фольгой.

Курица в банках устанавливается на поддон и ставится в холодную духовку на решетку, на нижний уровень. Включить духовку на 190°С, время установить 1,5 часа.

По истечении 30 минут температуру снизить до 160 градусов. В конце приготовления духовку выключить и оставить курицу остывать прямо в духовке, не вынимать.

Во время приготовления по кухне будут витать насыщенные ароматы курицы чеснока и пряностей, поэтому аппетит у членов семьи и гостей гарантирован!

Примерно через 20 минут можно приступать к дегустации.

Получаются сочные куски курицы и ароматный душистый сок, сочной будет даже обычно суховатая куриная грудка.

На гарнир подойдёт картофельное пюре, отваренный рис или макароны. Соком полить гарнир как подливой. Можно подать без гарнира, хорошо сочетается со свежими овощами или сезонным салатом. Достать готовую курицу на тарелку, можно посыпать мелко порезанной зеленью.

Блюдо вкусное даже в холодном виде. Если оставить курицу на ночь прямо в банке в холодильнике, то утром кушать ложкой застывшее желе.

Как видите, курицу приготовить в банке очень просто.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Курица с овощами в банке в духовке

В стеклянных банках в духовке готовлю курицу, свинину и рыбу с добавлением овощей или без них. Для приготовления использую банки объемом 500 мл, хотя блюда можно готовить и в больших банках. В небольших баночках мясо или рыба готовится быстрее, 1 баночка рассчитана на 1 порцию, из них проще и безопаснее извлекать готовое горячее блюдо.

Чем мне нравится этот способ приготовления. На подготовку продуктов тратится минимум времени, просто нарезаем все в сыром виде и закладываем в посуду. Мясо или рыбу не нужно предварительно мариновать. Все ингредиенты готовятся в собственном соку и получаются невероятно нежными и вкусными. На дне баночек образуется жидкость (соус), которой поливаю гарнир. Такие блюда можно приготовить и в глиняных горшочках, но в банках они получаются другими по вкусу.

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом приготовления курицы в банке. Для аромата и сочности добавляю репчатый лук, чеснок, помидор и кабачок. Для сытности дополняю мясо майонезом, а для цвета добавляю сладкую паприку. Получается очень-очень вкусно.

Курица с овощами в банке в духовке

Распечатать рецепт

Потрясающе сочное куриное филе в стеклянной банке в духовке. Мясо томится с репчатым луком, чесноком, томатом, кабачком, майонезом и становится очень нежным, тающим во рту. К такому блюду подойдет любой гарнир из овощей, макарон или круп. Все продукты нарезаем, просто закладываем в банки, накрываем фольгой и готовим 40 минут в духовке. Сочно, ароматно и потрясающе вкусно.

Время приготовления
50 минут
Время приготовления
50 минут
Курица с овощами в банке в духовке

Распечатать рецепт

Потрясающе сочное куриное филе в стеклянной банке в духовке. Мясо томится с репчатым луком, чесноком, томатом, кабачком, майонезом и становится очень нежным, тающим во рту. К такому блюду подойдет любой гарнир из овощей, макарон или круп. Все продукты нарезаем, просто закладываем в банки, накрываем фольгой и готовим 40 минут в духовке. Сочно, ароматно и потрясающе вкусно.

Время приготовления
50 минут
Время приготовления
50 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Голень и бедра промываем. Филе с кожей срезаем с костей и нарезаем его на средние кусочки. Готовила такое блюдо и из филе куриной грудки, тоже получается очень нежным и сочным. Отправляем мясо в миску.

  2. Посыпаем курицу солью, сладкой паприкой (добавит цвет) и молотым черным перцем. На этом этапе можно добавлять любые специи и травы. Еще ароматнее получается блюдо с Итальянскими травами или молотым кориандром.

  3. Лук мелко нарезаем и отправляем в миску с мясом. Добавляем майонез. Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем ножом и выкладываем в миску. Хорошо перемешиваем.

  4. Кабачок и помидор нарезаем кружочками, затем разрезаем их на брусочки и измельчаем кубиками. Подготовка продуктов завершена.

  5. Баночки объемом 500 мл проверяем на сколы, если они есть, то такую тару не используем. Промываем банки (2 шт.), вытираем насухо и выкладываем на дно куриное филе с чесноком и луком по ¼ части.

  6. Добавляем подготовленные кубики кабачка (по ½ части) и помидора (по ½ части).

  7. Выкладываем на овощи остатки мяса. Воду не добавляем, при запекании жидкость выделится из овощей и мяса. До краев банки не заполняем, иначе жидкость при кипении будет выливаться наружу и пригорать. Посуду и духовку будет трудно отмыть.

  8. От рулона фольги отрываем 2 куска и складываем в 4 слоя. Накрываем фольгой баночки и оборачиваем горлышки. Фольгу можно заменить на железные крышки для консервирования (обязательно удаляем резиновое кольцо). Ставим заполненные баночки в холодную духовку. Затем включаем ее на 210 градусов и готовим курицу с овощами 40 минут.

  9. Готовую курицу с овощами в банках аккуратно вынимаем, убираем фольгу. Блюдо пахнет очень вкусно.

  10. На тарелки выкладываем любимый гарнир, добавляем рядом нежнейшее куриное филе с овощами, поливаем все образовавшимся соусом со дна баночек и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салатик из свежих овощей. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

  •  Чтобы приготовить диетическое блюдо, используйте филе грудки без кожи, а майонез замените на натуральный йогурт или сметану жирностью 15%.
  •  Для разнообразия блюда репчатый лук можно заменить на лук-порей и добавить другие овощи. Отлично подойдут брокколи, белокочанная или цветная капуста, баклажан, сладкий перец и морковь.

Курица в банке с картошкой в духовке

Курица в банке: YouTube/Юлия Сельская жизнь

Курица в банке — блюдо на все времена. Оно одновременно праздничное, но может быть подано и на семейный обед. Мясо в банке получается особенно нежным и сочным. При этом курица в банке в духовке не жарится, поэтому подходит для ценителей сбалансированного, здорового питания. Попробуйте приготовить это несложное, питательное блюдо по рецепту из статьи. И близкие точно по достоинству оценят ваши старания.

Курица в банке: рецепт, состав

Начинающие хозяйки опасаются готовить курицу с овощами в духовке, используя обыкновенную стеклянную банку. Но эта емкость отлично заменяет любую стандартную жароустойчивую форму для запекания.

Даже сухое белое мясо куриной грудки, приготовленное кусочками в банке, получается сочным, мягким, ароматным. Все дело в том, что курица с овощами в духовке запекается в собственном соку, а это делает ее нежной.

Читайте также

Бездрожжевой ржаной хлеб: рецепт в духовке

Как приготовить курицу? Для этого возьмите такие продукты:

  • курицу — 1 шт.;
  • картофель — 0,7 кг;
  • морковь — 300 г;
  • лук — 3 шт.;
  • лавровый лист, чеснок, соль, перец, карри — по вкусу.

Этот рецепт позволяет использовать любую часть курицы. Но лучше всего подойдет целая тушка, разобранная на порционные куски.

Чтобы не потерпеть кулинарное фиаско, перед тем как приготовить курицу в духовке, ознакомьтесь со следующими правилами:

  • для приготовления блюда берите сухую и чистую банку. Обратите внимание: на ней не должно быть трещин и сколов;
  • отправляйте и доставайте банку с курицей из холодной духовки;
  • не загружайте банку мясом и овощами по самое горлышко, иначе выделившийся сок выльется на противень.

Читайте также

Курица в духовке с картошкой и кабачками

Запекают мясо в банке при температуре не выше 180 °С, чтобы банка не лопнула.

Курица, запеченная в стеклянной банке: приготовление

Как готовить курицу в духовке? Для этого действуйте пошагово следующим образом:

Подготовка продуктов

Разделайте курицу на небольшие куски. Картофель помойте, очистите от кожуры и порежьте крупными брусочками. Лук и морковь почистите и измельчите.

Птицу натрите солью, перцем, карри. Для пикантности добавьте любимые специи и несколько зубков чеснока.

Укладка ингредиентов в банку

В сухую трехлитровую банку укладывайте слой курицы. Сверху на мясо положите лавровый лист и картофель.

Следующим слоем будет морковь и лук. Далее — снова кусочки курицы. Так чередуйте слои до заполнения банки. Когда укладка завершена, накройте банку жестяной крышкой или фольгой.

Читайте также

Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

Ингредиенты для блюда: YouTube/Михаил Лазарчук

Выпекание

Отправьте банку в холодную духовку. Задайте температуру 180 °С. Оставьте примерно на 1,5 часа.

Готовое блюдо аккуратно извлеките вилкой, красиво выложите на блюдо. Украсьте ароматную курицу с овощами петрушкой или рубленым укропом.

Приготовление такого праздничного и вкусного блюда занимает два часа. Это время стоит того, чтобы насладиться приятным домашним ужином в кругу семьи или друзей.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1765310-kurica-v-banke-s-kartoskoj-v-duhovke/

Ужин с курицей и соусом в банке

Цыпленок с соусом в банке — основа замечательного куриного обеда.

Название на самом деле немного вводит в заблуждение: вы фактически делаете соус после того, как открываете банку.

В любом случае, пахнет чудесно. Это заставит кухню пахнуть старомодным добрым воскресным жареным ужином со всей начинкой. У людей будет выделяться слюна.

Подготовка к консервированию также очень быстрая: вся смесь находится в сырой упаковке.

Этот рецепт взят из книги Ball All New (2016).

Возможно, вы захотите удвоить или утроить этот рецепт, чтобы получить полную загрузку консервного банки: если это так, просто сначала сделайте свои расчеты на бумаге, прежде чем продолжить, чтобы вы не пытались выполнять умственную гимнастику в гуще событий.

Рецепт

Выбор размера банки : пол-литра (пинта США / 16 унций) ИЛИ литр (кварта США / 32 унции)

Метод обработки: Только для розлива под давлением

Выход: 2 литровые (кварты) банки

Свободное пространство: 3 см (1 дюйм)

Давление обработки: Весовой манометр 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой на высоте более 300 метров / 1000 футов.)

Время обработки: Пол-литра (пинт) 75 минут; литры (кварты) 90 минут

Если у вас нет автоклава, вы можете заморозить его в пластиковых контейнерах или банках с прямыми стенками без выступов. (Консервирование в водяной бане неприемлемо по соображениям безопасности.) Готовьте, когда вы его разморозите.

Цыпленок с соусом в банке

Это почти полноценное блюдо в банке! Просто добавьте немного муки, когда нагреете, чтобы сделать соус, а затем полейте картофелем или рисом.

Время приготовления 1 час 30 минут Выход 2 банки объемом 1 литр.

Состав

  • 175 г лук (нарезанный. 1 чашка / 6 унций)
  • 125 г сельдерей (мелко нарезанный. 1 чашка / 4 унции)
  • 175 г картофель (очищенные, нарезанные кубиками. 1 чашка)
  • 1 кг курица (без костей.2 фунта)
  • 2 чайные ложки соль (ИЛИ не горький, немутнеющий солевой субстрат)
  • 2 чайные ложки приправа для птицы
  • 1 чайная ложка молотый черный перец
  • 4 столовые ложки белое вино (сухой. 50 мл)
  • куриный бульон (или вода, чтобы заполнить фляги.См. Примечания к рецепту)

Инструкции

  1. Лук вымыть, очистить, порезать. Добавьте в большую миску.

  2. Вымыть, порезать сельдерей. Добавьте в большую миску.

  3. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Добавьте в большую миску.

  4. Порежьте курицу на куски по 5 см (2 дюйма). Добавьте в большую миску.

  5. Добавьте в миску все остальные ингредиенты, кроме бульона.

  6. Поставьте до кипения чайник или кастрюлю с водой, из которой можно варить куриный бульон, если вы используете бульонные кубики, порошок или жидкость. Если вы используете самодельный, начните нагревать его в микроволновой печи. Обратите внимание на всплеск при его удалении.

  7. Чистыми руками или очень крепкой ложкой перемешайте содержимое миски.

  8. Банки на выбор: пол-литра (1 пинта США) или 1 литр (кварта США)

  9. Плотно (но не слишком плотно) набейте горячие банки смесью.

  10. Оставьте свободное пространство 3 см (1 дюйм).

  11. Залейте в банки горячим куриным бульоном.

  12. Debubble; отрегулируйте свободное пространство.

  13. Протрите края банок.

  14. Закройте крышку.

  15. Давление обработки: измеритель с взвешиванием 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой, если оно превышает 300 метров / 1000 футов)

  16. Время обработки: пол-литра (1 пинта США) 75 минут; 1 литр (кварта США) 90 минут.

Справочная информация

Как надавить можно.

При консервировании под давлением вы должны отрегулировать давление в соответствии с вашей высотой.

В качестве заменителя соли использовали Herbamare Sodium-Free.

Срок хранения домашних консервов

Примечания к рецептам

  • Для ясности: вы не нагреваете и не готовите смесь перед тем, как расфасовать ее по банкам. Это сырая упаковка. Болл говорит: «Эти простые рецепты сырых упаковок — это инновационный способ создания вкусных блюд, готовых к употреблению, для вашей кладовой в течение всего года.Сырье и приправы смешивают, упаковывают в банку и заливают горячим бульоном; все готовка происходит прямо в банке! Примечание. Чтобы обеспечить надлежащее давление и температуру для безопасной обработки, вы должны одновременно обрабатывать в автоклаве не менее 2-х литровых или 4-литровых банок ».
  • Поскольку это необработанный пакет, мы хотим обратить ваше внимание на два момента:
  • (1) Сырые упаковки иногда могут немного прилипать к внутренней части банок, поэтому банки с широким горлышком, если они у вас есть, будет легче чистить.
  • (2) Поскольку это сырая упаковка, во время обработки будет происходить усадка. Поэтому они хотят, чтобы вы «плотно упаковали» банку. Но это также не значит, что нужно подавить его. Фактически, мы собираемся предложить вам подумать о том, чтобы упаковать его , а не так плотно. Сырое упакованное мясо, особенно птица, действительно сокращается при переработке. В результате он сжимается в банке, оставляя в банке огромное количество воздуха, даже если жидкость не выходит из банки. Таков был наш опыт в первом туре (см. Фото ниже.Лучше упаковать его, как мы думаем, не так плотно и оставить в банке немного больше места, чтобы не было бульона, который останется в банке и поможет предотвратить потемнение оголенного мяса в банке.
  • Сколько бульона или воды для заполнения банок? Болл не дает никаких сумм. Все зависит от того, как курица упакована в банки. На одну партию в сыпучей упаковке может потребоваться не более 1-2 стаканов (от 250 до 500 мл / от 8 до 16 унций), даже если это так. Если вы упаковываете его так плотно, как вам кажется, вы можете получить не более пары столовых ложек бульона / воды на банку.
  • Вы можете умножать рецепт сколько угодно раз. Просто сначала посчитайте, запишите это на бумаге и работайте, исходя из этого.
  • Кухонный комбайн идеально подходит для сельдерея и лука, но курицу готовьте вручную, и, возможно, картофель тоже, если у вас нет чудесной штуковины нарезки кубиками.
  • Примечание: «мелко нарезанный» означает «мелко нарезанный», а не настолько мелкий, чтобы его можно было назвать «рубленым».
  • Если у вас нет приправы для птицы, вместо 2 чайных ложек используйте: ½ чайной ложки сушеного розмарина, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки сушеного майорана, ½ чайной ложки сушеного шалфея (да, в приправе для птицы есть шалфей.)
  • Вместо белого сухого вина можно использовать любое белое вино или белый вермут, или белое Дюбонне, или розовое вино, или очень светлый херес. (Вы, вероятно, не захотите красное вино, неправильный цвет для курицы.) Или пропустите. Это просто для аромата. Не используйте белый винный уксус — на ужин не стоит маринованная курица.
  • Вы можете использовать любой вид курицы без костей (например, бедро). Это повлияет на питание, повысит уровень калорий и жира, если это важно для вас.
  • Болл говорит: «Нарежьте картофель кубиками.«В кулинарии есть маленькие, средние и большие кубики. Болл не говорит, что именно. Мы выбрали «большие кости», которые имеют размер 2 см x 2 см x 2 см (¾ ″ x ¾ ″ на ″).
  • Вы можете уменьшить количество соли, которая используется только для приправы, и, если хотите, добавить ее к столу.

Если вы упаковываете его достаточно плотно, вы можете столкнуться с такой усадкой. По этой причине мы предлагаем, может быть, твердо, но не так уж жестко — вместо этого оставьте место для еще немного бульона.

Замечания по использованию

Перелейте содержимое банки в кувшин, пригодный для микроволновой печи, или в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку муки для поллитровых (поллитровых) банок; 2 столовые ложки муки на литровые (квартовые) банки.

  • Микроволновая печь: взбить в течение минуты, перемешать, затем взбить еще несколько минут, пока не нагреется.
  • Верхняя часть плиты: довести до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы мука не образовывала комков по мере загустения.

Подавать со всей начинкой: пюре, овощами и т. Д.Даже упакованный фарш / заправка (Stove Top или Paxo) — долгожданное дополнение в будние дни.

Источник рецепта

Мясник, Мередит Л., изд. Абсолютно новая книга по консервированию и консервированию. Нью-Йорк: Oxmoor House. 2016. С. 275.

.

Модификаций: нет

Картофель станет золотистым, но это потому, что он впитал куриный сок.

Питание

Размер порции: 1 чашка (250 мл)

На основе куриной грудки без кожи и костей.

Примечание: без загустителя. И никакого возможного натрия из бульона, если на то пошло. Примите это во внимание, если это важно для вас, если только вы не сделали его с нуля без соли.

Обычная версия (с солью)

В 1 чашке (250 мл): 158 калорий, 836 мг натрия

Weight Watchers PointsPlus®: 4 балла + (3 SmartPoints)

Версия без соли

В 1 чашке (250 мл): 158 калорий, 267 мг натрия

Вся остальная информация о питании такая же, как указано выше.

* Информация о питании предоставлена ​​https://www.myfitnesspal.com

* PointsPlus ™ и SmartPoints ™ рассчитаны на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированной торговой марки PointsPlus®.

Жареный цыпленок в банке Мейсон | gourmetcubicle

И тогда нам в голову пришла еще одна блестящая идея: отправиться в ближайшую деревню за едой. Эта деревня вытянулась вдоль ручья и имела рядом луг, на котором крестьяне выращивали урожай.Если повезет, мы сможем собрать кукурузу, помидоры, лук, картофель и даже тыкву. Все эти варианты звучат лучше, чем у дождевых червей!

Мы решили оставить девушек в хижине, так как это была рискованная операция. Мы знали, что нас, вероятно, избьют, если нас поймают на краже у местных, но мы были слишком голодны, чтобы мыслить рационально. Мы взяли с собой и Томми — в конце концов, он был кобелем и, хотя он был немым, был бесстрашным маленьким кокер-спаниелем.

По дороге на луг мы строили планы: как мы будем действовать, что мы скажем, если нас поймают, и куда мы побежим в случае необходимости.Когда мы добрались до огорода, мы поняли, что сезон кукурузы закончился, а до сезона картофеля еще несколько месяцев. Мы нашли зелень, похожую на салат, и бросили ее в свои сумки. Мы также нашли несколько луковиц и стали полны оптимизма. Но тогда ничего: ни помидоров, ни перца, ни фасоли, ничего. Власть охватило отчаяние, и после быстрого обсуждения мы решили пойти дальше: если бы мы увидели цыпленка, поросят или даже ягненка, мы пошли бы на убийство. В конце концов, мы должны были поесть!

Когда мы шли вверх по ручью, мы увидели вдали дом.Похоже, дом не был огорожен, и мы подумали, что это хороший знак. Мы молча подползли к дому, и каждый волос на теле встал дыбом. Когда мы приблизились, мы услышали прекрасный сладкий звук цыплят, скребущих землю перед обедом.

Но как бы нам поймать одного, чтобы нас не поймали? Мы были всего в 150 футах от нас, и открытая задняя дверь хижины предупреждала нас о неминуемой опасности. Потом я вспомнил, что Томми был закаленным куриным убийцей. Технически он мог быть квартирной собакой, но охотничьи инстинкты Томми были на высоте.Он не раз убивал цыплят моего дедушки Буну, когда у него была возможность. Пришло время Томми проявить себя как охотничья собака.

Консервирование курицы в скороварке — Рецепт сырой упаковки

Шаг 1

Приготовьте курицу: удалите излишки жира со свежих куриных грудок, затем нарежьте их большими кусками (по 4 или 5 частей на грудку). Отложите в холодильник, пока вы не будете готовы наполнить банки.

Разогрейте банки для консервирования, пропустив их в посудомоечной машине (включая сушку с подогревом) без каких-либо моющих средств.Оставьте дверцу закрытой, пока не будете готовы наполнить банки.

Нагрейте 3 литра воды. Вы будете наливать это в консервный завод. (Вы не хотите его варить, но он просто должен быть горячим. Для сырых упакованных продуктов (как в этом случае) вода должна быть доведена только до 140 ° F.)

Вымойте крышки водой с мылом. и отложил. Предварительный нагрев крышки НЕ требуется. Однако, если хотите, накройте крышки водой в маленькой кастрюле и доведите до кипения (180 ° F) на среднем огне в течение 10 минут. Держите крышки горячими до использования.Во избежание выхода из строя пломбы не кипятите крышки.

Используя подогретые банки размером с пинту, налейте 1/2 чайной ложки соли и скудные 1/2 чайной ложки гранул куриного бульона на дно каждой банки. Если вы используете банки размером с кварту, используйте 1 чайную ложку соли и скудную 1 чайную ложку гранул куриного бульона.

Неплотно заполните банки кусочками курицы, оставив свободное пространство размером 1 1/4 дюйма для расширения во время обработки. Не добавляйте воду или бульон. Во время приготовления в консервном банке мясо образует собственную жидкость.(К вашему сведению, если вам интересно, на этом изображении не показано свободное пространство размером 1 1/4 дюйма. Поэтому оставьте больше свободного пространства, чем показано.)

Протрите край банки чистой влажной бумажной салфеткой, чтобы удалить все кусочки курица или жир, который может мешать уплотнению. Отцентрируйте крышку на банке. Наложите ремешок и отрегулируйте до плотной посадки.

Налейте 3 литра кипятка в консервную банку до отметки 3 литра воды на внутренней стороне (в моем консервном банке это самая нижняя линия, отмеченная внизу; ваше руководство по эксплуатации подтвердит, так ли это для вашего Каннер).Всегда добавляйте воду перед тем, как ставить банки в автоклав. Установите решетку внутрь и равномерно разместите на ней банки. Банки могут соприкасаться. Если у вас есть дополнительная полка, которую нужно разместить между слоями стеклянных банок, вы можете установить 10-литровые банки внизу, поставить на них решетку, а затем расположить еще 10 банок в шахматном порядке на верхнем слое. Если у вас нет дополнительной полки, вы можете расположить стопкой только 9 банок на верхнем слое. (Стопка в шахматном порядке означает, что вы кладете одну банку поверх двух.)

Крышка. Пока не устанавливайте регулятор давления на вентиляционную трубу.Включите высокую температуру.

Когда пар начнет равномерно выходить из вентиляционной трубы (для меня он обычно нагревается примерно за 15 минут до того, как это произойдет), включите таймер на 10 минут. Поддерживайте умеренный поток пара. Эта процедура называется «изнуряющей».

По истечении 10 минут наденьте регулятор давления на вентиляционную трубу, увеличьте температуру до максимума и подождите, пока давление не достигнет 11 фунтов (если вы находитесь на высоте ниже 2000 футов). (Планируйте от 5 до 10 минут, чтобы достичь давления.) (Обработка при 12 фунтах на высоте 2001–4000 футов и 13 фунтах на высоте 4001–6000 футов.)

Как только давление будет достигнуто, включите таймер на 75 минут, если используете пинты, и 90 минут, если используете кварты. . Отрегулируйте тепло так, чтобы поддерживать правильное давление. Для этого вам нужно будет постоянно его проверять.

Когда время истечет, выключите нагрев. Подождите, пока давление упадет. Давление полностью снижается, когда опускается фиксатор вентиляционного отверстия / крышки и пар не выходит, когда регулятор давления наклонен.Это может занять 45 минут или больше. (Оставьте регулятор давления на вентиляционной трубе на это время.)

Когда давление полностью упадет (и упадет замок вентиляционного отверстия / крышки), снимите регулятор давления с вентиляционной трубы и дайте консервной машине остыть в течение 10 минут.

Достаньте банки из автоклава и поставьте на полотенце, чтобы они остыли. (К вашему сведению, жидкость в банках не дойдет до верха. Если вы заметите остатки куриного сока на внешней стороне бутылок, ничего страшного. Иногда они могут вытекать, если они были упакованы слишком плотно, но это не так. разрушить печать.) Не трогайте банки, пока они остывают. По прошествии рекомендованных 12 часов вы можете протереть банки, проверить герметичность, удалить ленты, датировать крышки перманентным маркером и хранить в прохладном сухом месте. (Если какая-либо из крышек не закрылась, вы захотите поместить банку в холодильник для немедленного использования или переработать ее, конечно, до 12-часового периода охлаждения. Чтобы узнать, не закрыта ли она до 12-часовой отметки, посмотрите внимательно проверьте крышку, чтобы увидеть, не стала ли она плоской или вогнутой наверху. Если да, то герметично.Если он выпуклый, возможно, он не запечатан, и я бы хранил его в холодильнике до тех пор, пока вы не сможете вручную проверить его, нажав на центр крышки и проверив, прогибается ли она вверх и вниз при нажатии.)

Отлично подходит для домашних супов или рецептов запеканок

Эти инструкции по консервированию цыплят подходят также для консервирования кур, кроликов, уток, гуся, индейки или диких птиц. Консервы из курицы отлично подходят для приготовления домашних супов или запеканок.

Указания и изображения здесь относятся к сырой пачке, курице с костями или без костей.Но карта рецептов ниже также включает инструкции для горячей упаковки, которую я теперь предпочитаю, потому что она имеет лучшее качество.

В любом случае, горячая или сырая упаковка…

… при консервировании курицы необходимо использовать автоклав .

Эта страница включает:

Консервирование курицы: расширенное, пошаговое руководство

Соберите свои консервные материалы:

Ингредиенты:

Курица — без костей или с костями на ваш выбор. Разделите мясо по стыкам.Снимаем шкуры.

В зависимости от размера кусочков курицы в кварту помещается 6 или 7 маленьких голеней или от 5 до 6 бедер. Эти оценки точны. Что касается куриных грудок, я обычно оцениваю примерно фунт курицы на пинту, 2 фунта на литр. Но это оценка.

Как консервировать курицу

Начните с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервного автомата. (См. Подробные инструкции в разделе Консервирование под давлением .)

Подготовьте курицу либо к сырой, либо к горячей упаковке.Разделите кусочки на стыках и удалите кости, если хотите. Я могу куриные грудки без костей, но мне нравится консервировать голени и бедра с косточкой. Вы можете оставить кожицу или удалить ее по своему усмотрению. Некоторые говорят, что кожица придает аромат.

Мне плевать на мокрые куриные шкурки, поэтому я снимаю свою. У него все еще хороший вкус!

Raw Pack Слегка наполните банки кусками мяса, оставив свободное пространство размером 1 1/4 дюйма. Добавьте в банки соль (1 ч.на литр или 1/2 ч. л. за пинту). Не добавляйте жидкость.

Hot Pack — Готовьте курицу примерно на 2/3 готовности. На этом этапе вы можете отварить, запечь курицу или даже приготовить на пару. Я предпочитаю варить или запекать. Наполните банки слегка приготовленной курицей, оставив свободное пространство размером 1 1/4 дюйма. Добавьте соль (1 чайная ложка на литр или 1/2 чайной ложки на пинту) и залейте банки куриным бульоном или водой.

Советы по упаковке для консервирования курицы

Я люблю консервировать куриные голени на кости. Затем открываю банку, чтобы приготовить суп.Кость так хорошо прожарена, что она рассыпется у меня в руке. Все питательные вещества ушли в бульон. Я вообще-то не использую кости в своем супе! (У меня кто-то спрашивал меня об этом.) Но эта кость уже хорошо прожарена к тому времени, когда она приготовлена.

Мне действительно нравится служить это своей семье.

  • Для голеней хорошо укладывать 4 ножки мясистыми сторонами вниз. Затем добавьте 2 или 3 сверху мясистыми сторонами. Таким образом, палочки прилегают друг к другу и хорошо заполняют банку.
  • Еще один совет по упаковке, если вы хотите добавить воды, — упакуйте половину банки и добавьте немного кипятка.Затем слейте сверху мясо и залейте оставшуюся часть банки горячей водой или бульоном. Это снижает вероятность того, что между кусочками курицы застрянут большие воздушные карманы. Вам все равно нужно будет удалить пузырьки воздуха. Используйте этот пузырьковый инструмент, не пропускайте его.

После того, как вы наполнили банки, удалите все воздушные карманы, вставив узкий неметаллический предмет между банкой и мясом. Мне нравится использовать нож для чистки апельсинов. Также подойдет небольшой шпатель или другой инструмент. Сделайте это, даже если вы налили половину и добавили воды, а затем наполнили банку до конца.

Протрите края банки влажной тканью или бумажным полотенцем. Это предотвращает попадание частиц пищи или жира на уплотнение.

Добавьте крышки и винтовые ленты.

Поместите банки в автоклав и обработайте в соответствии с инструкциями по розливу под давлением .

Как долго вы давите на курицу?

Цыпленок без костей обрабатывается иначе, чем цыпленок с костями. Обязательно прочтите внимательно и получите правильное время.

  • Цыпленок с косточкой (сырая или горячая упаковка) — Обработайте пинты в течение 1 часа 5 минут, кварты в течение 1 часа 15 минут.
  • Цыпленок без костей (сырая или горячая упаковка) — Обработка пинтов в течение 1 часа 15 минут, квартов 1 час 30 минут.

Убедитесь и отрегулируйте высоту, используя приведенные ниже таблицы. Для получения дополнительной информации о том, почему это важно, см. Эту страницу регулировки высоты.

Карточка с рецептами

Консервирование цыпленка или кролика

Простое консервирование.com

Консервирование из курицы или кролика

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

  • Курица или кролик (без костей или с костями)
  • Консервированная соль по желанию
  • Вода или бульон

Инструкции

  • Начать с подготовка банок и нагрев воды в консервном банке. Когда банки готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. Если вы новичок в использовании автоклавов, ознакомьтесь с полными инструкциями по консервированию в этой статье.Это включает в себя более подробную информацию и пошаговые инструкции о том, как работает автоклав.
Для сырого пакета
  • Подготовьте курицу.

  • Упакуйте сырую курицу в горячие банки, оставив свободное пространство 1 1/4 дюйма.

  • Добавьте соль (1 чайная ложка на литр или 1/2 чайной ложки на пинту).

  • Удалите пузырьки, протрите обод и поместите его на уплотнение и кольца.

  • Поместите банку в теплый автоклав.Продолжайте заполнять все банки. Обработайте в соответствии с указаниями ниже.

Для горячей упаковки
  • Приготовьте курицу.

  • Тушите курицу до готовности 2/3.

  • Разложить курицу по горячим банкам, залить кипятком или бульоном. Оставьте 1 1/4 дюйма свободного пространства.

  • Добавьте соль (1 чайная ложка на литр или 1/2 чайной ложки на пинту).

  • Удалите пузырьки, протрите обод и поместите его на уплотнение и кольцо.

  • Поместите банку в теплый автоклав. Продолжайте заполнять все банки. Обработайте в соответствии с указаниями ниже.

Обработка

Обработка в автоклаве Поместите банки в теплый автоклав. Приступите к заполнению всех банок, поместив их в подготовленную горячую консервную машину. Закройте консервный автомат крышкой, не снимая груза. Довести до кипения. Следите за тем, чтобы пар начал выходить через вентиляционную трубку в крышке. Дайте пару «выйти» в течение 10 минут, затем наденьте гири.Используйте вес, соответствующий вашей высоте (см. Таблицу ниже). Именно тогда давление начнет расти. Когда давление достигнет давления, необходимого для вашей высоты (см. Таблицу ниже), вы начнете свое время. Обрабатывайте в течение всего указанного времени, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы поддерживать правильное давление в течение всего времени. Когда время обработки истечет, выключите огонь. Пока не снимайте веса. Оставьте консервный завод в покое, пока давление не вернется к нулю.Не пытайтесь ускорить процесс охлаждения. Снимите груз и подождите 5 минут. Откройте крышку, чтобы вышел пар. (осторожно, не допускайте попадания в лицо или руки!) Оставьте крышку на верхней части консервного устройства слегка приоткрытой и подождите 5 минут. Снимите крышку с консервного автомата и снимите банки. (при желании вы можете подождать еще 5 минут, если кажется, что содержимое пузырится так сильно, что выходит из банок). Поместите банки на несколько дюймов друг от друга на толстое полотенце и дайте им остыть до комнатной температуры.Предлагается 12 часов. Когда банки остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность и храните банки в темном прохладном месте. Обработка в автоклаве под давлением Поместите сосуд в теплый автоклав. Приступите к заполнению всех банок, поместив их в подготовленную горячую консервную машину. Закройте консервный автомат крышкой, не снимая груза. Довести до кипения. Следите за тем, чтобы пар начал выходить через вентиляционную трубку в крышке. Дайте пару «выйти» в течение 10 минут, затем наденьте гири. Именно тогда давление начнет нарастать.Когда давление достигнет давления, необходимого для вашей высоты (см. Таблицу ниже), вы начнете свое время. Обрабатывайте в течение всего указанного времени, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы поддерживать правильное давление в течение всего времени. Когда время обработки истечет, выключите огонь. Пока не снимайте веса. Оставьте консервный завод в покое, пока давление не вернется к нулю. Не пытайтесь ускорить процесс охлаждения.
Снимите груз и подождите 5 минут. Откройте крышку, чтобы вышел пар.(осторожно, не допускайте попадания в лицо или руки!) Оставьте крышку на верхней части консервного устройства слегка приоткрытой и подождите 5 минут.
Снимите крышку с консервного автомата и снимите банки. (при желании вы можете подождать еще 5 минут, если кажется, что содержимое пузырится так сильно, что выходит из банок)
Поставьте банки на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на толстом полотенце и дайте им остыть до комнатной температуры. Предлагается 12 часов.
Когда банки остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность и храните банки в темном прохладном месте.
Время обработки курицы с косточкой (сырая упаковка или горячая упаковка) Обработка пинтов 1 час 5 минут или квартов 1 час 15 минут с поправкой на высоту. Время обработки курицы без костей (сырье или горячая упаковка) Обработка пинтов 1 час 15 минут или квартов 1 час 30 минут с поправкой на высоту. Регулировка высоты для манометра Высота — взвешенный манометр 0-1000 футов — 10 фунтов 1,001-8000 футов — 15 фунтов Высота — шкала манометра 0-2000 футов — 11 фунтов 2001-4000 футов — 12 фунтов 4,001-6000 футов — 13 фунтов 6001-8000 футов — 14 фунтов
По материалам: Национальный центр консервирования продуктов питания в домашних условиях
Последнее обновление: 21.05.2021

Ключевое слово Консервирование курицы, домашнее консервирование, консервирование под давлением

Консервирование курицы Советы и часто задаваемые вопросы

Консервирование свежей курицы

Я всегда могу купить курицу, которая уже была разделана и охлаждена.

Если вы забиваете собственных птиц или заводите свежих птиц, перед консервированием их следует разделать и охладить в течение 6–12 часов. Я не нашел четко сформулированной причины, по которой их нужно сначала охладить, но я нашел эту записку…

Примечание: Помните, что порча и болезнетворные микроорганизмы процветают в мясе и птице. Следование четырем буквам «C» (чистота, охлаждение, отсутствие перекрестного загрязнения и правильное давление) имеет решающее значение для производства безопасных и высококачественных мясных консервов. Источник: Clemson Edu .

Отредактировано для добавления: Читатель предложил эту причину для этапа охлаждения при консервировании свежей курицы. И это имеет смысл. Спасибо, Патрисия!

«Охлаждение только что убитой птицы или дичи позволяет трупному окоченению осесть или расслабиться в мясе. (Я вырос на ранчо.) Консервирование или даже приготовление свежего мяса, а не охлажденного, делает его жестким или эластичным. Поэтому очень важно охладить все свежее мясо за 6-12 часов до консервирования.”

Мясо — это место, где процветают микроорганизмы. Свежее мясо необходимо обрабатывать и хранить осторожно, поэтому следуйте всем инструкциям. Убедитесь, что мясо остыло в течение 6-12 часов.

И совет : у птицы большего размера будет лучший вкус для консервирования. Вы можете готовить фритюрницы, но чем больше цыплят, тем лучше качество.

Консервированный кролик

Если вы выращиваете мясных кроликов и хотите консервировать кроликов, вы выполните те же инструкции на этой странице, добавив замачивание в соленой воде.Замочите одетых кроликов в растворе соленой воды (1 столовая ложка соли на 1 литр воды). Промойте и следуйте инструкциям по консервированию.

Кажется, я не могу преодолеть этот фактор привлекательности! Полагаю, если я буду голодать, я смогу это сделать. Но пока я остановлюсь на курице. 🙂

Можно ли есть мою консервированную курицу?

Вопрос:

«Я приготовил сегодня консервированную курицу, нарезанную кубиками, и мне не хватило достаточно, чтобы заполнить последние две кварты до дюймового запаса.Вероятно, они были примерно на 1 1/2 дюйма ниже вершины. Каждую литр залил кипятком и обработал 90 мин. Теперь, когда они осели, похоже, что банки наполнены мясом лишь немногим более чем наполовину, хотя воды много.

Мой вопрос: будет ли их безопасно есть? Все запечатано нормально. Мне просто интересно, повлияет ли как-то низкий уровень продуктов на срок годности.

Спасибо за любую помощь.
Кэрол

Ответ:

Привет, Кэрол,

Да, если банки запечатаны, и вы используете правильное давление для вашего региона, ваша курица будет в порядке! Хорошо, что вы добавили жидкость в правильное свободное пространство.Похоже, вы все сделали правильно!

Куриные консервы менее питательны?

Комментарий:

« Мой муж сегодня забивает 26 кур, и я впервые думаю, что хочу банку мяса / бульона. Раньше я всегда замораживала их целиком, а затем использовала в качестве источника для трехдневного ужина / запаса. Думаю, я хочу консервировать грудь / голени / бедра / и бульон. Пара вопросов.

Ограничусь ли я супами / тушеными блюдами / запеканками, если смогу мясо (я слышала, оно нежное и вкусное)? Снижается ли питательная ценность мяса и бульона после консервирования курицы? Я использую костный бульон как лечебное средство для своей семьи.Минеральная ценность вообще истощена? Огромное спасибо заранее! люблю эту страницу!

Sharon’s Дополнение:

Помните, если вы можете сначала, он больше подходит для запеканок и т. Д. Это не значит, что вы можете открыть его и съесть, как жареный цыпленок. Тем не менее, лучше всего съесть его как есть. Я открою банку, нагрею и подаю.

Консервирование курицы снижает питательную ценность. Я не проводил обширных исследований по этому поводу, но это все еще ВААААЙЫЫЙ здоровее, чем то, что можно купить в бакалейной лавке.🙂

Пояснение к сырой пачке с курицей

Добавление жидкости для сырой пачки необязательно. Ball Blue Book указывает на добавление жидкости при желании, но NCHFP не добавляет жидкость в сырую упаковку. Можно использовать обычную воду или бульон.

Связанные страницы

Консервирование мяса позволяет создавать продукты длительного хранения на случай чрезвычайных ситуаций или быстрого приготовления!

Вы когда-нибудь хотели попробовать консервировать рыбу? Вот как можно безопасно ловить рыбу с помощью давления!

Домашние консервы из фарша из оленины можно использовать для тако, чили, запеканок и многого другого.

Прикрепите это, чтобы найти позже:

Дополнительно для участников: получите доступ к вашему видеоуроку в личном кабинете

Члены консервной школы, нажмите здесь, чтобы войти в систему.

Источник: Национальный центр консервирования продуктов питания в домашних условиях

Последнее обновление страницы: 7/8/2021

Куриный салат Кобб Мейсон в банке • Шеф-повар из сладкого горошка

Салат из баночки масона с курицей — это вкусный и питательный ланч, который насытит вас и сделает его намного интереснее! Пора подумать нестандартно и приготовить этот восхитительный салат с курицей Кобб Мейсон в банке с чистой заправкой ранчо.

Сколько себя помню, салаты из куриных коббов были моим любимым салатом. Есть что-то такое восхитительное во всех различных типах вкусов, текстур и цветов, которые хорошо сочетаются друг с другом.

Еще я всегда был большим поклонником ранчо.

Как… ранчо президента.

Как… в детстве я душил свои овощи заправкой для ранчо и съедал их до полной тарелки.

Можем ли мы быть реальными на секунду?

Хорошо, вот оно…

Еще меня всегда немного раздражало то, как готовятся куриные початки — то, как они обычно либо измельчаются до неузнаваемости, либо все кладется сверху, из-за чего сложно откусить все сразу.

Я знаю, что это нормальные способы приготовления початков, они выглядят супер круто и все такое… но все же.

Черт, я даже виноват в этом.

НО, лично мне нравится, когда все перемешано, с равным количеством заправки для салата на каждом кусочке.

Но это только я.

И это еще не все…

Еще одна проблема, с которой я сталкиваюсь при приготовлении салатов для себя, — они обычно довольно быстро портятся, если все смешать вместе.

Я имею в виду… Я ненавижу тратить остатки, но я НЕ буду есть остатки салата.Нууупе.

Вот почему я ОБОЖАЮ салаты из каменных банок. Все мои проблемы решены.

Ура!

Ну, хотя бы ради салатов.

Как приготовить куриный салат в банке Кобб Мейсон

Этот салат из банок Мейсон с курицей очень прост в приготовлении. Хитрость в приготовлении хорошего салата из коббов из каменной банки — это подготовка и наслоение. Вы хотите приготовить овощи заранее, поэтому нарежьте эти огурцы, виноградные помидоры и листовую зелень.И приготовьте осушенную банку бобов гарбанзо и рассыпанного сыра, чтобы вы могли быстро разложить все в своей масонской банке, когда у вас будет готова нарезанная кубиками курица.

Как выложить слои салатов из банок Мейсон

Чтобы все содержимое вашего салата из масонской банки с курицей оставалось свежим и вкусным, я бы рекомендовал использовать эту технику наслоения:

Слой 1 — Сначала добавьте заправку ранчо (достаточно 1-2 столовых ложек)
L ayer 2 — Затем сложите более твердые ингредиенты, такие как виноградные помидоры и нарезанный кубиками цыпленок
Слой 3 — Добавьте бобы гарбанзо. К вашему сведению, если вы планируете добавить какие-либо углеводы или злаки, например пасту или киноа, я бы посоветовал вам оставить их и для третьего слоя
Слой 4 — Добавьте более мягкие овощи, такие как огурцы
Слой 5 — Зарезервируйте сыр и другие белки для этого слоя
Layer 6 — Затем добавьте немного детской зелени, например, салата или шпината

Как приготовить чистую заправку для салатов из банок Кобб Мейсон с курицей

В качестве низкокалорийной нерафинированной альтернативы заправке для ранчо я заменил майонез и пахту, которые обычно используются в магазинных заправках для ранчо, на простой греческий йогурт и миндальное молоко, что придает ему вкусную кремовую текстуру.Затем я добавил укроп, чесночный порошок, кокосовый сахар и морскую соль, чтобы придать ему вкусный вкус и глубину аромата.

Когда все ингредиенты будут готовы, просто взбейте их в миске и отложите для использования, когда будете готовы. Эта одинаково сытная и вкусная заправка для ранчо — это, безусловно, мой рецепт чистой заправки для ранчо!

Какие ингредиенты вам нужны для приготовления салата из куриных банок Кобб Мейсон?

Хотите приготовить куриный кобб, но не знаете, какие ингредиенты использовать? Я тебя прикрыл!

Помимо чистой заправки для ранчо, когда дело доходит до настоящих ингредиентов салата из каменной кувшины, я выбираю следующее:

  • фасоль гарбанзо
  • измельченная горгонзола
  • томаты виноградные
  • Смесь детской зелени
  • курица нарезанная кубиками.

Для большей кремообразности я люблю добавлять в смесь половинку авокадо или яйцо, сваренное вкрутую, чтобы добавить немного протеина. Таким образом, у вас будет идеально сбалансированный обед, приготовленный из сезонных овощей, листовой зелени и небольшого количества белка, а также кремово-пикантной ноты ранчо, чтобы завершить вкус.

Эти салаты из куриных кобб-масонов решают ВСЕ следующие проблемы:

  • вкусный свежий салат, который ждет вас в любой день недели
  • легко подготовить заранее, поэтому не нужно собирать каждый раз, когда вы голодны
  • Салат чистый ранчо
  • Повторяю: ЧИСТАЯ заправка для салата ранчо!
  • Все вкусные, свежие овощи и белки равномерно покрыты восхитительной заправкой для салатов, когда пришло время насладиться, но не раньше.
  • полное и безупречное добро

Итак, если вы чувствуете мою боль и страдаете в одиночестве все эти годы с измельченными куриными початками и желаете, чтобы вы могли наслаждаться соусом ранчо без чувства вины, я надеюсь, что это новое решение сделает вашу жизнь и вкусовые рецепторы такими же счастливыми, это сделано моим.

Какой размер баночки для каменщиков использовать для салатов из банок Mason

Хорошо, поэтому большой вопрос в том, какой размер кувшина для каменщика вам следует использовать, верно? Был там. Я использовал стеклянную банку размером с кварту (32 унции) для этого кобб-салата из каменной банки, но вы можете использовать банку любого размера — идея в том, что вы хотите получить ту порцию, которую хотите съесть. Просто отрегулируйте размер порции салата в соответствии с размером вашей банки. Какой бы размер вы ни выбрали, убедитесь, что он поставляется с крышкой и имеет широкое горлышко, чтобы вы могли легко наслоить и добавлять ингредиенты, чтобы сделать салат из коббов из каменной банки в качестве начинки и такого удовлетворения, каким он должен быть!

Приходите в обеденный перерыв, когда вы будете готовы есть, просто встряхните кувшин и вылейте содержимое кобб-салата в миску.В результате получится салат с идеальной глазурью, с хрустящей зеленью внизу и восхитительной домашней заправкой для ранчо сверху, которая придаст ему такой всплеск аромата.

Можно ли есть салаты Кобб из банки?

В зависимости от того, насколько наполнен салат из банки Мейсон, нет причин не есть салаты из банки Мейсон прямо из банки! Просто убедитесь, что вы встряхнули все содержимое внутри как можно сильнее, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо покрыты покрытием.

Цыпленок Кобб Мейсон в банке с заправкой для ранчо

Как долго можно хранить салаты из банок с курицей Кобб Мейсон в холодильнике?

В зависимости от ваших ингредиентов, вы можете хранить салаты из каменных банок в холодильнике до 4-5 дней, и они все равно будут вкусными и свежими.Если вы используете курицу или другой приготовленный белок, как в этом рецепте салата из каменной банки с курицей, убедитесь, что вы употребляете его в течение 5 дней, чтобы быть в безопасности.

Всегда убеждайтесь, что вы храните салаты из каменных банок должным образом с закрытой крышкой и плотно закрытыми. Также лучше заполнить ингредиенты до краев и оставить заправку на дне, чтобы листовая зелень не увяла. Чтобы авокадо получился максимально свежим, я жду, пока не пришло время съесть салат, и добавить авокадо.

Ищете вдохновляющие рецепты на будущее? Пора подумать нестандартно и приготовить этот восхитительный салат с курицей Кобб Мейсон в банке с чистой заправкой ранчо. Это вкусный, насыщенный питательными веществами ланч, который насытит вас и сделает полдник намного интереснее!

Категории: Чистый, Здоровый, приготовленный заранее, Приготовление еды, Салат, Заправка для салата

Сложность: Легкий

Ключевое слово: салат кобб в банке, салат кобб в банке, салат в банке с курицей

Порции: 2 салата

Калорийность: 364 ккал

Автор: Лэйси Байер

Для цыпленка Кобб:

  • 1/4 чайная ложка морская соль, плюс еще для одевания, см. ниже
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок, плюс еще для одевания, см. ниже
  • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 куриная грудка, без костей и без кожи
  • 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 чашка виноградные помидоры, весь
  • 1/4 чашка фасоль гарбанзо осушенный
  • 2 столовая ложка горгонзола крошится
  • 3 чашки смешанная детская зелень, слегка упакованный
  • по желанию авокадо (подготовить день)

Для уборки чистого ранчо:

  • 1/2 чашка простой полножирный греческий йогурт
  • 1/4 чашка несладкое миндальное молоко
  • 1 столовая ложка яблочный уксус
  • 1/4 чайная ложка сушеный укроп
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/4 чайная ложка кокосовый сахар
  • 1/4 чайная ложка морская соль
  1. Приправить куриную грудку морской солью, черным перцем и чесночным порошком.

  2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне.
  3. Разогрея, добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, примерно 4-6 минут на каждую сторону.

  4. Когда курица будет готова, достаньте ее из сковороды. Нарежьте мелкими кубиками и дайте полностью остыть.

  5. Чтобы приготовить чистую заправку для салата ранчо, взбейте простой греческий йогурт, миндальное молоко, яблочный уксус, укроп, оставшийся чесночный порошок, кокосовый сахар и 1/4 чайной ложки.морская соль. Затем отложите.

  6. Используя каменную банку размером с кварту, разложите примерно 2-4 ст. нашей заправки для салата, затем следует виноградные помидоры, нарезанный кубиками цыпленок, фасоль гарбанзо, нарезанный кубиками огурец, покрошенный сыр горгонзола и салат-латук.
  7. Когда вы будете готовы к подаче, вы также можете добавить авокадо или сваренное вкрутую яйцо!

  8. Можно запечатать в стеклянную банку и хранить в холодильнике до 5 дней.

Пищевая ценность

Салат с курицей Кобб Мейсон в банке

Количество на порцию (1 литр салата)

калорий 364 Калорий в составе жира 141

% дневная стоимость *

Жир 15,7 г 24%

Насыщенный жир 4,4 г 22%

Холестерин 84,9 мг 28%

Натрий 402 мг 17%

Углеводы

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 34.2 г 68%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Салат Mason Jar с курицей 3 способа

Размещено: Последнее изменение: автор: Carmy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Эти 3 салата из банок масона с курицей — отличная идея для здорового обеда! Их так быстро и легко собрать, и они полны полезных вкусных ингредиентов!

Здоровые салаты в банке

Обожаю каменные кувшины.И под любовью я имею в виду, что на моей кухне есть целый угловой шкаф, посвященный им! H думает, что мне нужно избавиться от некоторых, но я думаю, что он ошибается.

Так как я люблю каменные банки, вполне логично, что я люблю салаты из каменных банок! Их так легко сделать, и их легко транспортировать для приготовления еды или даже пикников. Кроме того, они довольно компактны, поэтому не занимают много места в сумке.

В любом случае, сегодня я поделюсь с вами тем, что я называю «одинаковыми, но разными» блюдами.Я получаю кучу вопросов о том, как не надоесть есть одно и то же каждый день, так что вот вкусное решение!

В этих «одинаковых, но разных» идеях салатов из каменной кувшины у нас есть множество пересекающихся ингредиентов, но также есть разница в каждой банке, чтобы вам не скучно было есть один и тот же салат каждый день. Либо заправка другая, либо другое сочетание овощей. Чтобы не усложнять, я придерживался только одного белка, чтобы вам не приходилось слишком увлекаться приготовлением нескольких вещей на выходных.

Какие банки лучше всего подходят для салатов из каменных банок

Не знаю, как вы, но мне нравятся мои салаты большой . Итак, чтобы уместить больше чем 2 куска курицы в мою каменную банку, я использую либо каменную банку на 750 мл, либо 1-литровую банку. Раньше я использовал банки меньшего размера, но я предпочитаю большие. На фотографиях в этой публикации я использую 1-литровые банки (они близки к той, что у меня есть).

Я также предпочитаю банки, чтобы они были с широким горлышком, чтобы было большее отверстие, в которое можно класть ингредиенты, а также выливать из них! Вы можете использовать металлические крышки, которые поставлялись с вашими каменными банками, или использовать эти пластиковые.

Однако не чувствуй себя обязанным выбегать и покупать фляги, чтобы делать салаты из каменных фляг! Одна из моих любимых альтернатив — банки для соуса для пасты! Банки обычно имеют объем 600-700 мл, поэтому они отлично работают.

Как упаковать салаты из банок Мейсон

Чтобы салаты из каменных банок оставались свежими, важно правильно расположить ингредиенты слоями. Вот как выложить салат в каменную банку:

  • заправка
  • твердые овощи
  • белок
  • зерна
  • листовая зелень

Как есть салат из масонской банки

Если на вашем рабочем месте есть кухня с мисками или хранилищем, я обычно просто выливаю их в миску.Поскольку я довольно плотно упаковываю свои каменщики, бывает сложно съесть их прямо из банки.

Если у вас нет доступа к миске, перед едой переверните банку вверх дном. Это позволит заправке для салата проникнуть через банку. Также хорошенько встряхните. Чем больше банка, тем проще все перемешать внутри, так как у вас, вероятно, останется немного свободного пространства. Кроме того, если вы планируете есть прямо из банки, вам, вероятно, следует грубо нарезать листовую зелень, чтобы она была более мелкой.

Как долго каменщик остается свежим?

Мои салаты из каменных банок обычно хранятся 4-5 дней при правильном хранении в холодильнике. Чем дальше листовая зелень и зерна находятся от заправки, тем меньше вероятность, что они станут сырыми и потеряют свою хрусткость.

Что вам понадобится, чтобы приготовить 3 салата из каменных банок

Хорошо, теперь, когда у вас есть запас салатов из каменных банок, вот мои три куриных салата из каменных банок! В таблице рецептов внизу указаны значения на каждую банку.Так что не стесняйтесь удвоить или утроить его, чтобы на неделю было достаточно порций!

Мейсон Джар 1:

Мейсон Джар 2:

  • арахисовый соус (вы можете купить в магазине или приготовить собственный. Я предпочитаю арахисовый соус из этого тайского салата с лапшой)
  • эдамаме
  • морковь
  • зеленый лук
  • курица
  • рисовая лапша
  • смесь зелени
  • орехи + семена — я только что приготовил комбинацию семян подсолнечника и посеребренного миндаля

Mason Jar 3:

  • арахисовый соус или арахисовый соус мисо (смешайте 1-2 чайные ложки белой пасты мисо с арахисовым соусом)
  • красный лук
  • эдамаме
  • морковь
  • зеленый лук
  • курица
  • киноа
  • смешанная зелень

Как приготовить 3 салата из куриных банок с курицей

  • Чтобы собрать фляги, поместите их в каменные фляги в том порядке, в котором они перечислены.
  • Сразу же хранить в холодильнике до употребления.

Советы

  • Измельченную курицу в этих каменных банках можно легко заменить на нут в качестве постного блюда.
  • Мне нравится использовать эти средства для чистки бутылок для чистки своих каменных кувшинов, поэтому мне не нужно засовывать руку в каменную банку с губкой.

Салаты Mason Jar с курицей 3 способа

Эти 3 салата из банок масона с курицей — отличная идея для здорового обеда! Их так быстро и легко собрать, и они полны полезных вкусных ингредиентов!

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 3 салата

Ингредиенты

Банка Мейсон 1
  • ¼ стакана заправки для хумуса или ½ стакана
  • ½ стакана красного лука
  • ½ стакана моркови
  • 1 стакан измельченной курицы
  • ½ стакана киноа или 1 стакан
  • 1 стакан смешанной зелени , или более
Mason Jar 2
  • ¼ стакана арахисового соуса или ½ стакана
  • ½ стакана эдамаме
  • ½ стакана моркови
  • ½ стакана зеленого лука
  • 1 стакан курицы
  • 1 стакан рисовой лапши
  • 1 стакан смесь зелени
  • 2-3 столовые ложки орехов + семена, семечки и посеребренный миндаль
Mason Jar 3
  • ¼ чашки арахисового соуса или арахисового соуса мисо
  • ½ стакана красного лука
  • ½ стакана эдамаме
  • ½ стакана моркови
  • ½ стакана зеленого лука
  • 1 стакан курицы
  • ½ стакана киноа или 1 стакан
  • 1 стакан смешанной зелени или более

Инструкции

  • Чтобы собрать сосуды, поместите их в сосуды каменщика в том порядке, в котором они перечислены.

  • Сразу же хранить в холодильнике до употребления.

Примечания

  • Чтобы приготовить арахисовую заправку, смешайте 1 стакан арахисового масла, 2 столовые ложки рисового уксуса, 5-6 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки сока лайма и 1/4 стакана оливкового масла. При желании разбавьте небольшим количеством воды. Добавьте 1-2 чайные ложки белой пасты мисо, если вы хотите мисо-арахисовую заправку.
Вы пробовали этот рецепт? Вы сделали этот рецепт? Я всегда так рада слышать об этом! Я бы хотел посмотреть, как это обернулось.Отметьте меня на @CarmysHungry в Instagram, чтобы я мог это увидеть! Если вам понравился рецепт, я буду очень признателен за комментарий с 5-звездочной оценкой! ♥

Автор: Карми

Курс: салат

Кухня: канадская, здоровая, приготовление пищи

Другие места, где можно связаться со мной
@carmyshungry в Instagram
Facebook
Купить мои любимые на Amazon
Электронная почта: [электронная почта защищена]

Больше готовых блюд, которые могут вам понравиться

Eclectic Recipes Рецепты быстрого и легкого семейного ужина

Вчера я планировал приготовить целую курицу и подумал, почему бы не приготовить ее на гриле.И мой любимый способ приготовить курицу на гриле — это сделать курицу из банки с пивом, но у нас закончилось пиво! Я знаю, как я мог! Но мое сердце все еще было настроено на курицу в банке с пивом, и я помню, как мой муж рассказывал мне, что один из его друзей рассказывал ему о индейке в масонской банке на День Благодарения, поэтому я решила, что закрутил бы ее своей курицей.

Я просто хотел сначала попробовать это, поэтому оставил рецепт очень простым и приготовил курицу с лимоном и перцем. Это быстро и легко, и вы можете добавить немного тимьяна, если хотите, и курицу с лимоном и перцем.Я начал с добавления соли и большого количества измельченного черного перца в курицу. Затем я добавил половину лимона, выжал его в каменную банку размером с пинту и закончил заполнять банку куриным бульоном. Вы также можете просто использовать воду. В эту банку также можно добавить свежую или сушеную зелень. Я добавила немного тимьяна.

Затем вы кладете курицу в банку и ставите ее на решетку, которая была нагрета на слабом огне. Тогда просто жарьте до золотистого цвета! Это так просто, и вы получаете все преимущества влажного и сочного пива, банку с курицей, но без пива.Он идеально подходит для людей, которые не пьют пиво, а техника использования каменной кувшины гораздо более универсальна. Вы можете добавлять в банку всевозможные вкусовые сочетания. Ваш ограничен только вашим воображением!

Цыпленок в банке с лимоном и перцем

Загрузка …

Ингредиенты:

1 (3-4 фунта) курица-фритюрница
1 цельный лимон, разрезанный пополам
2 столовые ложки свежемолотого черного перца
2 чайные ложки соли
1 стакан куриного бульона или воды
1 пинта каменщика
1 небольшой пучок тимьяна (по желанию)

Направления:

Нагрейте гриль на слабом огне (350 ° -400 °).Добавьте куриный бульон или воду, лимон и тимьян (по желанию) в банку. Посолить и поперчить курицу. Поместите курицу в стеклянную банку, а затем поставьте на гриль. (В зависимости от размера курицы вам, возможно, придется слегка надавить на банку)

Готовьте курицу на гриле при температуре выше 350 ° -400 °, или пока курица не станет золотисто-коричневой, сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 °.

Leave a Reply