Рецепт курицы в духовке с чесноком: Курица в майонезе с чесноком в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Запеченная курица с чесноком рецепт

Поделиться с друзьями:

Отличный способ запечь курицу. Секрет в том, чтобы сделать курицу плоской. Воспользуйтесь мясным ножом. Разрежьте курицу прямо по середине хребта и грудки. Это очень хорошее блюдо из курицы: она всегда получается сочной и очень ароматной.


Рекомендуем

Время: 1 час. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 разрезанная пополам курица для жарки (1,4 кг.)
  • 2 ст. разрезанного на четвертинки репчатого лука
  • 10 зубков чеснока, размятых с 1 ч. л. соли
  • 1/2 ст. белого вина
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 2 ч. л. столового уксуса
  • 1/4 ст. сока лайма
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 2 ч. л. молотого кумина
  • Мука для панировки
  • Оливковое масло для жарки




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В блендер положите лук, половину чесночной смеси с солью, вино, оливковое масло и уксус. Тщательно измельчите. Залейте курицу маринадом и поставьте, накрыв, в холодильник на 2-4 ч. Слейте маринад и обсушите курицу бумажным полотенцем.
  2. Разогрейте духовку до 190°С.

    Натрите половинки курицы с обеих сторон оставшейся смесью из чеснока и соли. Хорошо, если у вас получится втереть немного смеси под кожу, не порвав ее. Сбрызните курицу с двух сторон соком лайма, затем посыпьте черным перцем и кумином. Слегка посыпьте курицу мукой и быстро обжарьте с обеих сторон в сковороде на оливковом масле.


  3. Положите половинки курицы в форму для запекания кожицей вверх. Запекайте 30-45 мин., пока мясной сок не станет прозрачным. Примените кулинарный термометр, если нужно, или воспользуйтесь поводом, если ваша «вторая половинка» подарила вам его на Рождество.
Категории:

Курица с лимоном и чесноком в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ароматная запечённая курица в духовке с лимоном, чесноком и зеленью

Курицу по этому рецепту делала впервые, но не пожалела! Недостатков в ней нет, ароматы просто божественные. Тимьян и розмарин, чеснок и зелень — всё это очень полезные продукты для организма человека, и в этом блюде они, как говорят, «поженились» и брак их получился очень удачным.

Золотая корочка, сочная ароматная мякоть, эта курочка украсит собой любой праздничный стол и, я уверена, не оставит ни одного гостя равнодушным!

Как приготовить «Курица запечённая с лимоном, чесноком и травами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится курица, у меня большая на 1800 грамм, лимонный сок, лимон, масло сливочное, соль, перец чёрный, чеснок, розмарин (я использовала сухой, если свежий, то штук 5 веточек), тимьян, петрушка.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 2 Ссылка

Курицу промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем с двух сторон, перец ещё понадобится, поэтому используем только 0,5 чайной ложки.

Шаг 3 Ссылка

Приготовим начинку. Головку чеснока разрезать горизонтально, лимон разрезаем пополам, используем только 1 половину, вторая ещё понадобится, петрушку помыть и обсушить, розмарин (если свежий, то 3 ветки).

Как почистить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Фаршируем курицу начинкой.

Шаг 5 Ссылка

Готовим смесь для курицы. Размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, розмарин (если свежий, то оставшиеся 2 ветки), лимонный сок, перец чёрный молотый (оставшиеся 0,5 чайной ложки) — разминаем всё вилкой до однородности.

Шаг 6 Ссылка

Отделяем шкурку с грудки курицы и большую часть смеси кладём туда и снаружи разгоняем её пальцами под кожей, на всю грудку.

Шаг 8 Ссылка

Кладём курицу опять на спинку и обмазываем снаружи маслом со специями. Начинку я закрепила снаружи зубочисткой, можно просто связать ножки курицы. Духовку предварительно разогреть до 250°C, решётку ставим на средний уровень. Курицу положить на противень, под курицу можно положить овощи, они пропитаются ароматом и соком курицы. Поставить курицу в духовку на 30 минут, для образования корочки и подрумянивания. Затем снизить температуру до 190°C и выпекать ещё около 1 часа до полного приготовления курицы.

Шаг 9 Ссылка

Достать курицу из духовки, переложить на блюдо для подачи, если готовить с овощами, то курицу нужно положить на запечённые овощи, либо на листья салата, выжать сверху сок оставшегося лимона и дать постоять 10 минут при комнатной температуре. Курица запечённая с лимоном, чесноком и травами готова. Приятного аппетита!

Курица запеченная на солевой подушке с чесноком в духовке — Вкусное дома

В моем блоге есть несколько душевных рецептов приготовления курицы, к примеру  курица запеченная на банке целиком или же курица запеченная в рукаве с картофелем и чесноком, и особой необходимости экспериментировать с запеканием курицы не было, но мне всегда хотелось  попробовать запечь курицу на солевой шубе. Я часто читала отзывы в интернете, что курица получается просто восхитительной, с идеально зажаристой и хрустящей корочкой. Но  ни один мой знакомый никогда не запекал так курицу, и сам по себе рецепт пугает, вдруг курица будет слишком пересоленной или слишком сухой. Сам факт присутствия такого количества соли пугал. Но любопытство взяло вверх, и я решилась попробовать приготовить.

Что сказать о вкусе, отзывы были правдивы, на самом деле курица получается с идеально ровным загаром, с очень хрустящей корочкой, при этом  мясо не пересоленное, и совершенно не сухое изнутри. Самое важное, что совершенно никаких трудов для приготовления. Нужна только курица, соль и пару зубчиков чеснока. Идеальный вариант для тех,  у кого совершенно нет времени мариновать.

Для приготовления понадобится:

  • Курица-1шт.
  • Соль -0,5кг.
  • Чеснок 3-4 зубчика.

Курицу промываем, немного обсушиваем при помощи бумажного полотенца и отрезаем все ненужные вещи, для меня это конечно же хвост и крайние конечности крыла.

Чеснок очищаем, режем вдоль на несколько кусочков. Шпигуем со всех сторон.Для этого делаем разрезы в разных местах курицы и в каждый разрез кладем четвертинку дольки чеснока. Солью засыпаем противень, или форму для запекания, сверху выкладываем курицу грудкой к соли и отправляем запекать при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут. Потом вынимаем курицу и переворачиваем грудкой к верху. Опять отправляем запекаться минут на 40.

Курица, запеченная на солевой шубе готова.

Наслаждайтесь вкусом, приятного аппетита.

Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком

Подготовить ингредиенты.

Курицу вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Аккуратно отделить кожу от мякоти на грудке и голенях.
Лимон вымыть, насухо вытереть, снять с него цедру (цедру отложить для ароматного масла).
Разрезать лимон пополам и выжать сок.
Сбрызнуть курицу соком лимона, натереть солью и свежемолотым перцем снаружи, и внутри (можно также натереть измельченным зубчиком чеснока).
Курицу оставить мариноваться на пару часов при комнатной температуре или убрать на ночь в холодильник.

Приготовить ароматное сливочное масло.
Зелень петрушки, укропа и базилика вымыть, обсушить и мелко порубить.

Чеснок очистить и мелко порубить.
В миске смешать размягченное сливочное масло, зелень, чеснок, цедру лимона (которую откладывали), соль и свежемолотый перец.

Перемешать масло с ароматными приправами при помощи вилки, венчика или взбить ручным миксером до однородности.
Затем смазать тушку ароматным маслом, особое внимание, уделяя грудке и голеням. Нафаршировать их ароматным маслом прямо под кожу и помассировать пальцами грудку и голени, чтобы мясо лучше впитало в себя масло и стало более сочным.

Для удобства и более компактной формы, ножки курицы можно связать кулинарным шпагатом.
Убрать курицу в холодильник на 15-30 минут, чтобы масло немного схватилось — оно будет медленнее таять при нагревании в духовке и пропитывать курицу.
Курицу выложить в глубокий противень и поставить форму в заранее разогретую до 180-200°C духовку.

Запекать около 45-60 минут, до готовности курицы, периодически поливая выделяющимся соком.

Совет
Курицу также можно запечь в фольге или рукаве для запекания — при таком способе запекания, курица получится еще более сочной. В конце запекания, снять фольгу или разрезать пакет и дать курице зарумяниться.

Готовую курицу подать к столу в горячем виде.
На гарнир хорошо подать отварной рис и свежие овощи с зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт запеченной курицы в духовке с имбирем и чесноком

Иногда хочется приготовить что-то легкое, простое, но непременно аппетитное, чтобы и глаз радовался, и желудку было приятно. Курица в духовке, запеченная с имбирём и чесноком, будет идеальным вариантом сытного и вкусного блюда, которое подпадает под все озвученные выше требования. В рецепте очень удачное и эффектное сочетание ароматного чесночка, нежного куриного мяса и острого имбиря. Сладкая молотая паприка даст румяную аппетитную корочку, а имбирь, чеснок и стручковый перец добавят куриному мясу легкой остроты.

С некоторых пор, после возвращения из Индии, курицу со специями и пряностями я готовлю по-особому. Секрет в том, что острой пастой, сделанной на основе измельченного чеснока, имбиря и стручкового перца, натирается именно мясо, под куриной кожей. Вроде бы незначительные изменения, но эффект просто потрясающий! Во-первых, чеснок при запекании не пригорает, и корочка получается равномерно зажаренной, без пригоревших частичек чеснока. Во-вторых, мясо быстрее и лучше пропитывается ароматной смесью и уходит меньше времени на маринование. Ну и вообще – получается вкуснее, чем если обмазать курицу сверху. Процесс может показаться трудоемким, но на самом деле все делается очень просто и быстро – кожа хорошо отходит от мяса, а натереть его – дело одной минуты. После того как курицу натерли под кожей, из сухих пряностей и соли готовится смесь для натирания курицы внутри и снаружи. Такой способ маринования курицы может использоваться не только для целой тушки, но и для кусочков куриного мяса или окорочков, бедрышек, куриной грудки. Подсмотрела я эти тонкости подготовки куриной тушки у индийских кулинаров, они же и поделились рецептом курицы с имбирем и чесноком. Конечно, в Индии курицу в духовке готовят очень редко, в основном запекают на гриле, в тандуре или жарят на сковороде. Но мне привычнее и удобнее запекать ее в духовке.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить курицу в духовке, запеченную с имбирем и чесноком, вам понадобится:

курица охлажденная – 1 шт. (вес 1,8-2 кг)
перец острый стручковый – 1 стручок
чеснок – 5-6 крупных зубков
имбирь (корень) – 4 см
паприка молотая сладкая – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
соль мелкая – 1,5 ч. л (по вкусу)
картофель, зелень, свежие овощи – для гарнира.

Как приготовить курицу в духовке, запеченную с имбирем и чесноком.

1. Куриную тушку нужно тщательно вымыть внутри и снаружи. Удалить остатки перьев, почистить ножки. Обсушить тушку бумажным полотенцем. Для острой пряной смеси, которой мы будем натирать курицу, натереть на мелкой терке зубчики чеснока и очищенный корень имбиря. По соотношению имбиря и чеснока должно быть примерно одинаковое количество, но все же лучше ориентироваться на свой вкус.
2. Острый стручковый перец нарезать тонкими колечками. Все семена выбросить, чтобы они не давали жгучий привкус. Очень мелко порубить колечки перца, чем мельче будет нарезан перец, тем больше аромата и остроты он даст готовой смеси. Эту работу лучше делать в тонких резиновых перчатках, чтобы перец не обжигал пальцы.
3. Смешать тертый чеснок, имбирь и острый перец. Влить растительное масло, еще раз смешать все. Если вы хотите добиться однородности смеси, то сначала чеснок, имбирь и перец измельчите блендером в пюре, а потом добавляйте масло. Но можно оставить и с кусочками перца – на вкус консистенция острой пасты никак не влияет.
4. Подготовить сухую смесь для натирания курицы. Сладкую молотую паприку и мелкую соль соединить в небольшой пиалке (к сладкой паприке можете добавить пару щепоток острой паприки или красного острого перца, черного молотого перца).
5. Сам процесс натирания куриного мяса острой смесью достаточно необычный. Как я уже писала, он позаимствован из восточной кухни. Чтобы чеснок, имбирь и перец не пригорали во время запекания, куриное мясо натирается под кожей, а не сверху. Снаружи курица будет натираться только сухими специями, поэтому корочка получится румяной, равномерной, без пригоревших частичек чеснока. Ножом с тонким лезвием нужно поддеть кожу на грудке и немного подрезать прозрачную пленочку между кожей и мясом. Потом рукой приподнять кожу, продвигаясь по направлению к шейке и к крылышкам. Кожа очень легко отходит от мяса, делайте все без усилий, чтобы не повредить куриную кожу. Таким же образом отделить кожу на ножках, спинке и крыльях.
6. Под кожу небольшими порциями поместить чесночно-имбирную пасту, распределяя и втирая ее в мясо руками (работать лучше в перчатках). Начинать удобнее с грудки или ножек. На спинке и крылышках меньше мяса, эти части можно натереть остатками подготовленной смеси.
7. Обсыпать курицу паприкой с солью, втереть пряную смесь в кожу и обмазать тушку внутри. Оставить курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре (это минимум, желательно подержать дольше).
8. Запекать курицу лучше в глубокой форме с плотно прилегающей крышкой. Форму смазать маслом, выложить курицу. Накрыть или затянуть фольгой, поставить в горячую духовку. Температура в начале запекания выставляется на уровне 220 градусов. Через 30 минут снижается до 200 градусов. Еще через 30-40 минут фольгу или крышку нужно снять и подрумянивать курицу 15-20 минут, поливая выделившимся жиром. Если курица по весу больше или меньше, то время приготовления соответственно увеличивается или уменьшается.
9. Курица, запеченная в духовке, подается как основное блюдо с любым гарниром, зеленью и свежими овощами. В этот раз я обжарила в масле вареный картофель, но обычно к такой курице варю пресный рассыпчатый рис (без соли или солю чисто символически) и делаю легкий овощной салатик.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина Ветрова
Автор фото Марина Ветрова
Рецепт опубликован 05.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Курица в духовке, запеченная с имбирем и чесноком

«Чтобы куриное мясо после маринования стало еще нежнее, добавьте в маринад 5 столовых ложек соевого соуса. Не забывайте периодически переворачивать курицу для лучшей пропитки, а также уменьшите количество соли в рецепте.»

Курица в духовке с майонезом и чесноком

Предлагаем вашему вниманию аппетитное второе блюдо к домашнему обеду или ужину. Курица с картошкой — это сытное блюдо не только для домашних, его можно приготовить и к праздничному столу в качестве горячего блюда. Аппетитную курицу с картошкой лучше всего употреблять сразу после приготовления.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Кориандр молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Паприка молотая — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 1 ч 30 мин

Курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком: рецепт, как приготовить

В данном рецепте можно использовать как целые куриные окорочка, так и отдельно ножки или бёдра. Куриные окорочка удобней всего разделить на две части. Хорошо их промойте и отправьте в глубокую миску.

Промойте картошку. Отварите в мундирах, чтобы картофель стал немного мягче. Примерно 10 минут после кипения. Извлеките из кипятка, остудите, удалите кожицу и нарежьте крупными дольками. Также можно использовать второй вариант: картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными дольками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки на сильном огне. Дольки картошки добавьте к курице.

Приправьте солью, молотым перцем, кориандром, паприкой, тёртым чесноком, майонезом. Хорошо перемешайте. Специи выбирайте на свой вкус.

Курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком готова.

Восхитительная курица с чесноком в духовке под майонезом и хрустящей корочкой

Есть такие блюда, которые нравятся всем семьям без исключения. К ним, по моему глубокому убеждению, относится и курица с чесноком в духовке. Аромат, исходящий из печи во время запекания румяной птицы, заставит сбежаться на кухню всех домочадцев. А от соседки ждите звонка с вопросом о том, что же вы готовите, что так вкусно пахнет. Гарантирую!

Курочка с чесночком не только вкусна, но и полезна. Для этого рецепта можно взять любые части курицы или приготовить так же целую тушку. Любите крылышки? Можно и их. Только грудку так запекать нежелательно: суховата будет. Время на подготовку уходит незначительное, но мариновать мясо лучше всю ночь или день. Так оно пропитается специями и майонезом, и курятина получится очень сочной, мягкой, с восхитительной золотистой, хрустящей корочкой.

Как приготовить курицу вкусно и недорого

Незваные гости нам вряд ли нужны, будем баловать себя и свою семью. Как приготовить очень вкусную курицу – расскажу в этом рецепте с фото. Ингредиентов – минимум:

  • Куриное мясо (у меня бедрышки без спинки) – 1,5 кг;
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Соевый соус – 30 мл;
  • Чеснок – 7-8 зубчиков;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Соль, перец молотый – по вкусу.

Обязательно моем и просушиваем бумажным полотенцем куриное мясо.

Маринад из майонеза или.

Готовим маринад. Для него смешиваем майонез, соевый соус, растительное масло, соль, перец.

Тщательно перемешиваем, делаем однородную массу.

«Где же чеснок?», спросите вы. Отвечаю. У меня есть 2 варианта. Оба хороши, выбирать вам.

  1. Вариант первый. Берем каждое бедро (в моем случае, а в вашем это может быть целая курица), протыкаем ножом дырочки (2-3 в бедре, в зависимости от размера, в целой курице больше).
  2. В каждую из дырочек вставляем чеснок. У вас крупные зубки? Тогда по половинке. У меня же был чеснок очень мелкий, я ставила по целому.

Вариант с чесноком

Второй способ: просто измельчаем чеснок и добавляем в маринад. Мне нравится вариант №1: чеснок во время запекания хорошо пропитывает мясо внутри и добавляет сочности, особенно в местах прокола. Но муж, например, не любит такой мягкий запеченный чеснок и всегда его выковыривает, поэтому делаю по второму рецепту.

  1. Вне зависимости, каким способом вы добавите ароматный овощ, следующим шагом просто заливаем мясо получившимся соусом.
  2. Хорошо перемешиваем, делая курочке легкий массаж, чтобы смягчить ткани и лучше пропитать ее.
  3. Подготовительный этап окончен. Мясо нужно убрать в холодильник. Я всегда мариную вечером, готовлю на второй день на ужин. Можно и меньше времени, от получаса, но чем дольше, тем курица в майонезе будет сочнее.

Курочку духовка ждет

Во время запекания достаньте 2-3 раза курочку и полейте ее собственным соком. Особенно вкусная корочка получается под майонезом и сыром. За 10 минут до конца приготовления натрите на крупной терке сыр и посыпьте им мясо.

Вкуснейшая ароматная курица готова. Уверена, что домочадцы уже приготовили приборы и ждут-не дождутся попробовать. На гарнир я приготовила отварной картофель со сливочным маслом и укропом, подала с чесночным соусом.

Курица в духовке с майонезом и чесноком

Ингредиенты

  • куриная тушка весом 1,5 кг;
  • 100 г майонеза;
  • 3 крупных зубчика чеснока;
  • перец и специи.

Курица в духовке с майонезом и чесноком Каждая опытная домохозяйка зажаривает курицу, используя свои секреты. А вот молодую и неопытную приготовление курицы может поставить в тупик. Самый простой и беспроигрышный вариант – это курица в духовке с майонезом и чесноком. Этот рецепт хорош тем, что румяная корочка получается по всей поверхности курицы и при этом ее не надо переворачивать. Сочное и нежное куриное мясо с аппетитной хрустящей корочкой и легким чесночным ароматом понравится каждому, кто отведает хотя бы кусочек.

1. Начинаете с приготовления маринада. В майонез насыпаете специи и перец черный, если его нет в составе специй. Выдавливаете чеснок и перемешиваете. Получается ароматная масса.

2. Берете куриную тушку, кладете ее на разделочную доску грудиной вверх и делаете разрез по килю. После этого курицу следует хорошенько вымыть под проточной струей и обсушить. Особенно уделите внимание чистоте внутренней поверхности тушки.

3. Обмазываете чистую и обсушенную тушку чесночно-майонезной смесью со всех сторон. Так как самая сухая часть курицы – это филе, то делаете в нем небольшие продольные разрезы и также промазываете их смесью. Если у вас есть в запасе время, то даете курице полежать в смазанном виде хотя бы полчаса. Если времени нет, то не беда, курица в любом случае получится обалденной на вкус. Стоит заметить, что соли можно не добавлять совсем, так как майонеза будет вполне достаточно для придания куриному мясо необходимой степени солености. К тому в состав специй тоже, наверняка, входит небольшое количество соли.

4. Берете противень или форму для запекания, наносите на дно небольшое количество рафинированного масла и, развернув тушку до плоского состояния, выкладываете курицу внутренней поверхностью вниз. Чтобы курица легла ровно и не вздыбливалась, надломите ей слегка реберные кости. То есть тушка должна напоминать по форме цыпленка табака.

5. Духовой шкаф разогреваете до 180 градусов, ставите в него противень с курицей и забываете о ней на полтора часа. Если у вас духовка без сюрпризов и точно держит температуру, то процесс запекания можно даже не контролировать. Через полтора часа курица станет румяной и красивой, а ее божественный чесночный аромат будет витать по всей кухне.

Сочную и поджаристую курочку перекладываете на блюдо и подаете с овощами. Они отлично оттенят ее насыщенный вкус. Да, курица в духовке с майонезом и чесноком, безусловно, калорийное блюдо, но зато оно такое вкусное, что об этих калориях совершенно не думаешь.

Курица запечённая с майонезом. Курица с майонезом и чесноком в духовке – супер-птичка! Рецепты сочной, ароматной, нежной курицы с майонезом и чесноком в духовке

Куриное мясо самое низкокалорийное из всех мясных продуктов. В среднем его энергетическая ценность – 200 ккал на 100 грамм. Приготовление не требует высокого мастерства и сложных кулинарных технологий. Однако курица может получиться сухой и даже безвкусной без добавления соуса.

Чтобы курочка получилась сочной, части или целую тушку, предварительно выдерживают в маринаде из кефира, соевого соуса или лимонного сока. Для аромата дополняют маринады разнообразными специями, медом, чесноком, горчицей или сушеными травами. В качестве самого недорогого и доступного маринада идеально подойдет майонез.

Курица в майонезе в духовке с овощами – фото рецепт пошагово

Проще всего запекать курочку в духовке. Потрясающе сочной и ароматной она станет, если мяско замариновать в майонезе и репчатом луке, а затем запечь с овощами в смеси Итальянских трав. Блюдо получается очень красивым и аппетитным даже по виду.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

  • Курица (половинка): 800 г
  • Репчатый лук крупный: 1 шт.
  • Помидор большой: 1 шт.
  • Средний кабачок: 0.5 шт.
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Смесь Итальянских трав: 4 шепотки
  • Растительное масло: 4 ст. л.
  • Черный перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Рецепт курицы с картошкой в майонезе, запеченных в духовке

Еще один простой и быстрый вариант – запекание в горшочках. Этот способ подойдет и для ежедневного приготовления, и для прихода гостей.

Ингредиенты (в расчете на 4 порции):

  • Филе или грудка – 400 г
  • Картофель – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 100 г
  • Майонез – 100-150 г
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Базилик – 4 листика
  • Кориандр
  • Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец
  1. Куриное мясо тщательно промываем водой. Разрезаем на кусочки небольшого размера, так чтобы они свободно вошли в горшочки. Выкладываем в миску.
  2. Майонез (70 г) смешиваем с приправой хмели-сунели, черным перцем, солью. Промазываем куриное мясо полученной смесью, отправляем на мариновку в холодильник на 2,5 часа.
  3. В это время занимаемся картофелем. Очищаем, нарезаем четвертинками и поджариваем на сковороде 7-10 минут. Чистим и обжариваем морковь, нарезав ее предварительно кубиками.
  4. Когда курочка замаринуется, смешиваем с обжаренным картофелем и морковью. Добавляем лавровый лист (предварительно его измельчаем, разломав на 2-3 части), нарезанный базилик. Заливаем оставшейся частью майонеза, перемешанного с томатной пастой.
  5. Раскладываем все по горшочкам, их помещаем в духовку, которую заранее разогрели до 170 градусов. Готовим 40-50 минут. При желании за 15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Мясо птицы в майонезе с чесноком

Для приготовления этого блюда можно взять куриные или индюшиные ножки небольшого размера. Запекать можно в рукаве из фольги, либо в огнеупорном (желательно круглой формы) противне.

  • Ножки курицы или индейки – 1,4 кг
  • Майонез – 250 г
  • Кефир – 150 мл
  • Масло сливочное – 60 г
  • Мука –2 ст. л.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Специи: куркума, орегано, хмели-сунели, смесь перцев
  1. Тщательно промываем голени под проточной водой, очищаем от кожи.
  2. Смешиваем кефир с майонезом (150 г), добавляем соль, специи.
  3. Складываем ножки в миску, промазываем полученным маринадом, оставляем на 1 час.
  4. На разогретую сковородку отправляем сливочное масло. Топим его на маленьком огне. Всыпаем муку, тщательно размешивая во избежание комочков. Добавляем измельченный чеснок. Через 1 минуту выключаем огонь.
  5. Соус выливаем из сковороды в миску. Остужаем. Добавляем в него остатки майонеза. Заливаем им голени, посыпаем куркумой.
  6. Перекладываем ножки в соусе в рукав для запекания и ставим в разогретую до 190 градусов духовку.
  7. Готовим около 45-55 минут.

Под сырной корочкой

Для приготовления курочки по этому рецепту понадобится:

  • Курица – 1 шт. (до 1-1,3 кг)
  • Картофель – 800 г
  • Сыр – 300 г (желательно твердых сортов)
  • Майонез – 200 г
  • Специи: орегано, смесь перцев, хмели-сунели, куркума.
  1. Птицу разрезаем на куски (должно выйти примерно 8-9 кусочков). Их складываем в миску и промываем проточной водой. По желанию (для снижения калорийности) шкурку удаляем.
  2. Готовим маринад: майонез солим, всыпаем специи. Куски курицы натираем полученным составом, оставляем мариноваться на час.
  3. В это время займемся картофелем. Чистим и режим его четвертинками, обжариваем на сковороде до легкой корочки.
  4. Соединяем замаринованное мясо с картошкой, перчим и солим при необходимости.
  5. Разогреваем духовку. В форму вливаем 50-100 г воды. Выкладываем подготовленные продукты, отправляем запекаться при температуре 190 градусов на 45-50 минут.
  6. За 15 минут до окончания натираем сыр (предварительно охлажденный в холодильнике) и посыпаем сверху.

Маринованная в майонезе курица с луком

Для приготовления вкусной курочки, маринованной в майонезном соусе с луком, понадобится:

  • Куриные голени – 1 кг
  • Майонез – 150-200 г
  • Лук (репчатый) – 2 шт.
  • Газированная вода – 100 мл
  • Горчица сухая – ½ ч. л.
  • Сухой корень имбиря – ½ ч. л.
  • Кориандр (молотый) – 1 ч. л.
  • Свежая зелень: кинза, базилик – 5-6 веточек
  • Смесь перцев
  1. Голени промываем, очищаем от кожицы.
  2. Луковицы нарезаем полукольцами и перемешиваем с мясом. Посыпаем горчицей.
  3. В майонез добавляем кориандр, перец, имбирь, солим. Заливаем им голени, добавляем минералку.
  4. Сверху сыпем нарезанную зелень, распределив ее равномерно.
  5. Оставляем в холодильнике мариноваться на 2-3 часа.
  6. Замаринованные голени выкладываем на противне и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем от 45 минут до часа при температуре 170-190 градусов.

С помидорами

  • Грудки куриные – 8 шт.
  • Сыр (лучше твердых сортов) – 350 г
  • Майонез – 250 г
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Специи: орегано, куркума, смесь перцев, соль
  • Зелень для украшения: петрушка, кинза
  1. Куриные грудки отбиваем, посыпаем специями и солью.
  2. Промазываем противень маслом, чтобы отбивные не подгорели. Укладываем их на форму. Сверху – нарезанные кружочками помидоры. Промазываем их майонезом и обильно присыпаем тертым сыр.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в нее противень и запекаем в течение 25-35 минут.
  4. Готовые отбивные украшаем по желанию свежей зеленью кинзы, петрушки.

Вкусный рецепт курицы в майонезе на сковороде

Самый быстрый и легкий рецепт, не требующий особых кулинарных способностей. Если гости уже на подходе и времени совсем мало, он выручит любую хозяйку.

Для готовки понадобятся:

  • Грудки куриные – 4-5 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр (твердых сортов) – 150 г
  • Майонез – 5-7 ст. л.
  • Специи: черный молотый перец, хмели-сунели, орегано
  • Зелень для украшения: базилик, укроп, петрушка.
  • Мука – 4 ст. л.
  1. Тщательно промываем филе в проточной воде. Разрезаем продольно каждое на 2-3 части. Отбиваем.
  2. Готовим кляр: взбиваем яйца, добавляем майонез и муку. Посыпаем специями, солим.
  3. Каждую отбивную окунаем в кляр с двух сторон. Обжариваем на сковороде до готовности.

В мультиварке

  • Филе куриное – 600 г
  • Майонез – 160 г
  • Чеснок – 4-6 зубчиков
  • Специи: черный перец, тимьян, орегано, соль.
  1. Филе режим произвольно и смешиваем с майонезом в миске. Добавляем черный перец, орегано, тимьян, соль. Туда же отправляем измельченный чеснок.
  2. Оставляем мариноваться на 20-30 минут. Если нет времени, от мариновки можно отказаться.
  3. Замаринованное мясо помещаем в мультиварку.
  4. Выбираем режим «Тушение». Если время не выставляется автоматически, выбираем вручную 50 минут.

Чтобы готовая курочка получилась вкусной и полезной нужно проявить внимательность при ее выборе. Зачастую производители, чтобы улучшить товарный вид продукта, добавляют в него красители, обрабатывают хлором. При выращивании кур их накачивают гормонами и антибиотиками. Потому:

  • если цвет куриного филе неестественно красный, оно может быть опасно для здоровья;
  • стоит отказаться и от продукта тускло желтого цвета: это говорит об использовании красителей или обработке хлором;
  • посмотрите на дату на упаковке: отдельные части курицы не должны храниться долее 6-7 дней;
  • если срок годности более продолжительный, значит, полуфабрикат обработали консервантами и прочей химией;
  • выбирайте курицу среднего и даже небольшого размера, внушительный размер птицы говорит о том, что ее кормили гормонами роста для ускоренного набора массы.

Хотите получить вкуснейшую курочку? Следуйте простым советам.

Шаг 1: подготавливаем чеснок.
Шаг 2: подготавливаем курицу.
Шаг 3: готовим заправку из майонеза и чеснока.
Шаг 4: готовим курицу целиком в духовке с майонезом.
Шаг 5: подаем курицу целиком в духовке с майонезом.

Для приготовления блюда лучше всего использовать бройлерную курицу, так как у нее очень нежное мясо после запекания, и она намного быстрее готовится, чем обычная домашняя птица;

Чтобы блюдо не прилипло у основания, необходимо перед запеканием противень смазать небольшим количеством растительного масла;


если вы беспокоитесь, что курица раньше времени пригорит, так как не уверены в своей духовке, тогда можно птицу накрыть пищевой фольгой, а за 20–30 минут до окончания удалить ее и дать блюду покрыться золотистой корочкой.

Курица в майонезе – простое домашнее блюдо, для приготовления которого можно использовать целую птицу или разделанную на части. Хорошо промаринованное куриное мясо, запеченное в духовке, получается нежным, сочным и приобретает приятный, слегка сладковатый вкус. Чеснок добавляет блюду пикантную нотку, которую можно усилить, если подать к курице быстрый чесночный соус с укропом.

Безусловно, для приготовления мяса можно использовать покупной майонезный соус, но гораздо полезнее и вкуснее получится курица, замаринованная в домашнем майонезе. Его можно легко приготовить за 5 минут на куриных или перепелиных яйцах, без добавления загустителей, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • куриные окорочка – 2 шт.
  • смесь молотых перцев – 3 щеп.
  • соль – 2 щеп.
  • смесь итальянских трав – 2 щеп.
  • чеснок – 2 зуб.
  • майонез – 150 мл (для маринада) и 150 мл (для соуса)
  • укроп – 10 г (для соуса)

Приготовление

1. В майонез добавляем чесок, пропущенный через пресс или измельченный на мелкой терке. Половину чесночного майонеза мы будем использовать как маринад для курицы, а на основе оставшейся части приготовим пикантный соус.

2. Курицу солим, перчим и приправляем смесью итальянских трав.

3. Заправляем мясо чесночным майонезом (на 2 куриные окорочка достаточно 150 мл). Перемешиваем и ставим курицу в холодильник на 8-10 часов, чтобы мясо полностью пропиталось маринадом и специями.

4. В оставшийся майонез с чесноком добавляем рубленый укроп и отправляем в холодильник на время маринования курицы.

5. Маринованное куриное мясо выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

6. Запекаем курицу до полной готовности, не забывая время от времени переворачивать. Для порционных кусков небольшого размера время приготовления – 45 минут, для целой тушки – 1 час 40 минут (если запекать в рукаве, достаточно 1 часа).

Подаем блюдо в горячем виде, дополнив его соусом. Курица в майонезе отлично сочетается с любым гарниром, а также со свежими сезонными овощами.

Хозяйке на заметку

1. Из-за довольно большого количества майонеза калорийность блюда велика. Вполне можно употребить диетический, с жирностью 30–35 %. Его вкусовые качества хуже, чем у классического 67-процентного, однако в данном случае различий никто не ощутит, потому что продукт идет на маринование курятины и ее запекание. Термообработка значительно видоизменяет вкус соуса, к тому же в ее ходе он смешивается с мясным соком.

2. Если для запекания выбраны грудки или филе, снятое с верхней, грудинной части тушки, то, наоборот, более подходят сорта «Провансаль» и «Европейский» (67 и 72 % жирности соответственно). Белое мясо суховато, а значит, пропитка с высоким содержанием жира пойдет ему на пользу: она размягчит волокна и будет противодействовать уменьшению куриных кусочков под влиянием сильного жара.

3. Переваривание высококалорийной пищи – серьезная работа для человеческого организма. Именно потому такую еду рекомендуют сдабривать кисловатыми добавками: ткемали, бальзамическим уксусом, чимичурри и т. п. По этой же причине к ней подают квашеные овощи (капусту, редьку), лук, замаринованный в лимонном соке, моченую клюкву, а из напитков – клюквенный морс, натуральный лимонад или оранж, ягодный или хлебный квас.

Техника приготовления блюда схода с рецептом мяса по-французски. И результат получается столь же изысканным. Курочка выпекается при средней температуре, хорошо пропаривается, благодаря чему получается очень сочной. Майонез покрывает ее румяной, хрустящей корочкой. Единственное отличие от «французского рецепта» – отсутствие дополнительных ингредиентов, которые укладываются поверх мяса. Но чтобы сделать блюдо более сытным или одновременно с курой приготовить полноценный гарнир, можно использовать и овощи, например, любимую картошку.

Тонкости приготовления блюда

Курица под майонезом в духовке калорийна. Готовить ее лучше к семейному обеду или для встречи с большой компанией. В 100 граммах блюда 273 Ккал, что почти в 3 раза больше, чем, например, в диетической грудке. Использование сыра или картошки еще более увеличивают питательную ценность главного продукта. Учитывайте это, если следите за своим весом.

Нюансы выбора и приготовления мяса

  • Готовьте блюдо из свежей тушки. Размороженная курочка уступает по вкусу охлажденной и тем более парной. Но если достать свежую куру не получилось, размораживайте ее только в холодильнике. При разморозке при комнатной температуре мясные волокна становятся жесткими. Это же касается разморозки в микроволновке.
  • Маринуйте заранее. Оптимальным считается замариновать курочку на ночь и оставить в холодильнике, если приготовить ее нужно к обеду. Для вечерней подачи можно замариновать тушку утром.
  • Не забывайте про специи! Классикой для куриного мяса считается паприка, которая также придает корочке красноватый оттенок. Золотистой и пикантной делает ее куркума. Использование в рецепте сыра или сливок «открывает дорогу» мускатному ореху, который великолепно дополняет оттенки молочных вкусов. Острой и насыщенной становится кура, комбинированная с перцами. Черный используется обязательно, а вот красный и чили – в зависимости от того, какой по остроте вкус вы хотите получить. Майоран идеально подходит для курицы в духовке с картошкой под майонезом. Эта травка собирает воедино овощной и мясной вкусы. Розмарин и базилик придают блюду акценты итальянской кухни, а орегано – роскошный аромат.
  • Используйте домашний майонез. Рецепт курицы с майонезом в духовке становится более насыщенным при добавлении соуса домашнего изготовления. Он не только придают блюду полноценный, гармоничный вкус, но и делает его безопасным. Ведь вы можете быть уверены, что в майонезе нет ни консервантов, ни вредных усилителей вкуса.

Приготовить домашний майонез можно очень быстро. Возьмите 2 желтка и половину чайной ложки горчицы, смешайте с половинкой чайной ложки сахара и таким же количеством соли. Взбейте миксером (блендером) и, не останавливаясь, влейте 2 чайные ложки лимонного сока (можно его заменить уксусом). Все так же продолжая взбивать, постепенно вливайте растительное масло (150 мл). Следите за консистенцией соуса: когда он начнет густеть, выключайте миксер.

Рецепт с чесноком

Самые простые ингредиенты в этом блюде сочетаются в великолепный вкус. И выглядит оно роскошно: курица целиком безоговорочно становится королевой праздничного стола. Секрет ее насыщенного вкуса – в предварительном мариновании. Но если времени не хватило, постарайтесь замариновать ее хотя бы за пару часов до начала приготовления.

  • курица – 1 тушка;
  • чеснок – 6 зубков;
  • майонез – 150 г;
  • соль и перец, подходящие специи.
  1. Промойте тушку, очистите от перьев, излишков жира.
  2. Натрите солью, перцем приправами внутреннюю и наружную части.
  3. Смешайте майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Натрите курочку, оставьте мариноваться.
  4. Смажьте противень растительным маслом. Выложите куру.
  5. Прогрейте духовку, выпекайте до готовности (примерно 1,5 часа). 2-3 раза полейте тушку выделяющимся жиром.

Вкусные рецепты с любимыми продуктами

Курица в майонезе в духовке может быть приготовлена целиком или порционными кусочками. В последнем случае используются бедра и голяшки, так как это мясо достаточно жирное, чтобы в процессе запекания не пересохнуть. Если предпочитаете диетическое белое мясо, не забывайте покрывать его фольгой. В наших же рецептах это не требуется.

C сыром

Прелесть курицы в духовке под майонезом и сыром – в ее удобном «формате». Подавать блюдо можно прямо на противне, в котором оно готовилось. Это даже предпочтительно, чтобы не нарушить роскошную сырную корочку до подачи. Последняя всегда получается хрустящей и очень вкусной, за что любима детьми.

  • куриные бедрышки или ножки – 1 кг;
  • сыр – 200 г;
  • перец и соль;
  • майонез.
  1. Промойте и очистите части тушки. Каждый кусочек натрите солью и перцем.
  2. Уложите в форму для запекания. Ее можно смазать маслом или добавить пару ложек воды (она не даст мясу пригореть, пока из него не начнет выделяться жир).
  3. Промажьте майонезом ножки со всех сторон. Оставьте на 30 минут.
  4. Поставьте в разогретую духовку выпекаться при 180°. В это время натрите сыр.
  5. Достаньте противень через 40 минут, посыпьте сыром. Через 10 минут блюдо готово!

C картошкой

Сложно найти более сытное и более любимое мужчинами блюдо, чем курица с картошкой в майонезе в духовке. Картошечка всегда получается нежной, рассыпчатой, с насыщенным куриным вкусом. Она пропекается в курином жире, а приправленная майораном и орегано издает бесподобный аромат.

Вам потребуются:

  • курица – 1 тушка;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 6 зубков;
  • картошка – 1 кг;
  • соль и перец.
  1. Нарежьте курицу на части.
  2. Очистите и разрежьте на крупные кусочки чеснок.
  3. Нашпигуйте все куриные кусочки чесноком. Обмажьте солью, перцем, майонезом.
  4. Выложите кусочки на противень, поставьте в прогретую духовку при 180°.
  5. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками.
  6. Достаньте курицу через 30 минут, распределите ее по краям противня, в центр уложите картошку. Смешайте ее с солью, куриным жиром. Если его мало, добавьте немного воды.
  7. Поставьте в духовку, готовьте еще 50 минут.

Согласитесь, эти рецепты и простые, и удобные. А вкусы блюд с чесноком, сыром и картошкой насыщенные и такие семейные!

Каждая опытная домохозяйка зажаривает курицу, используя свои секреты. А вот молодую и неопытную приготовление курицы может поставить в тупик. Самый простой и беспроигрышный вариант – это курица в духовке с майонезом и чесноком. Этот рецепт хорош тем, что румяная корочка получается по всей поверхности курицы и при этом ее не надо переворачивать. Сочное и нежное куриное мясо с аппетитной хрустящей корочкой и легким чесночным ароматом понравится каждому, кто отведает хотя бы кусочек.

1. Начинаете с приготовления маринада. В майонез насыпаете специи и перец черный, если его нет в составе специй. Выдавливаете чеснок и перемешиваете. Получается ароматная масса.

2. Берете куриную тушку, кладете ее на разделочную доску грудиной вверх и делаете разрез по килю. После этого курицу следует хорошенько вымыть под проточной струей и обсушить. Особенно уделите внимание чистоте внутренней поверхности тушки.

3. Обмазываете чистую и обсушенную тушку чесночно-майонезной смесью со всех сторон. Так как самая сухая часть курицы – это филе, то делаете в нем небольшие продольные разрезы и также промазываете их смесью. Если у вас есть в запасе время, то даете курице полежать в смазанном виде хотя бы полчаса. Если времени нет, то не беда, курица в любом случае получится обалденной на вкус. Стоит заметить, что соли можно не добавлять совсем, так как майонеза будет вполне достаточно для придания куриному мясо необходимой степени солености. К тому в состав специй тоже, наверняка, входит небольшое количество соли.

4. Берете противень или форму для запекания, наносите на дно небольшое количество рафинированного масла и, развернув тушку до плоского состояния, выкладываете курицу внутренней поверхностью вниз. Чтобы курица легла ровно и не вздыбливалась, надломите ей слегка реберные кости. То есть тушка должна напоминать по форме цыпленка табака.

5. Духовой шкаф разогреваете до 180 градусов, ставите в него противень с курицей и забываете о ней на полтора часа. Если у вас духовка без сюрпризов и точно держит температуру, то процесс запекания можно даже не контролировать. Через полтора часа курица станет румяной и красивой, а ее божественный чесночный аромат будет витать по всей кухне.

Сочную и поджаристую курочку перекладываете на блюдо и подаете с овощами. Они отлично оттенят ее насыщенный вкус. Да, курица в духовке с майонезом и чесноком, безусловно, калорийное блюдо, но зато оно такое вкусное, что об этих калориях совершенно не думаешь.

Курица в сметане с чесноком в духовке. Рецепт с фото

Запеченная курица в сметане с чесноком в духовке или же тушеная в мультиварке, либо жареная на сковороде – это всегда вкусно и сытно. Особенно вкусной получается курица, запеченная в духовке. Во время запекания мясо пропитывается соками и становится очень сочным, а верх золотистым и с хрустящей корочкой. Запекают ее в сметанном маринаде целиком, так и частями. Для запекания подойдут как куриные голени, так и грудка, ножки или бедрышки.

Запеченная курица в сметане точно также как и в молоке или сливках получается сочной, приобретает сливочный аромат и вкус. Во многих кухнях мира можно встретить это блюдо. Казалось бы, курица и сметана просто созданы друг для друга, стоит только вспомнить, насколько вкусным получается фрикасе из курицы.

Из всех кухонь мира, пожалуй, только в еврейской кухне, вы не увидите блюд, в которых бы курица запекалась или тушилась в молоке. Дело в том, что у религиозных евреев с давних времен существует запрет на совмещение мяса и молочных продуктов в одном блюде.

Во время запекания курицы в сметане целиком в духовке, чтобы она пропеклась быстрее и осталась сочной используют такие подручные средства, как фольгу или рукав для запекания. Маринады для курицы на основе сметаны разнообразны. Для пикантности к сметане добавляют чеснок, специи, свежие пряные травы, горчицу, кетчуп, мед, имбирь.

Ингредиенты:

  • Тушка курицы – 1 шт. весом 1,5 кг.,
  • Тмин – 2 щепотки,
  • Сметана 20% жирности – 100 мл.,
  • Кетчуп – 4 ст. ложки,
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки,
  • Горчица столовая – 2 ст. ложки,
  • Черный перец – щепотка,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Паприка – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу

Курица в сметане с чесноком в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление курицы в сметане с чесноком в духовке. Приготовим первым делом сметанный соус или маринад, которым будет покрываться курицы перед запеканием.

В миску небольшого размера выложите сметану. Вкуснее и ароматнее курицы получится с домашней жирной сметаной. Добавьте к ней столовую горчицу, соль, черный перец, тмин, паприку, кетчуп или томатный соус и лимонный сок. Очистите зубчики чеснока и пропустите его через пресс в миску к остальным ингредиентам соуса.

Сметанный маринад перемешайте. Подготовьте тушку курицы перед запеканием. Для этого промойте ее холодной водой. Особенно тщательно нужно помыть ее внутри. Дайте воде стечь. После чего промокните дополнительно ее салфетками.

Смажьте тушку курицы внутри и снаружи сметанным соусом с чесноком. Отправьте в холодильник на 5-7 часов. Чтобы не терять время, хорошо мариновать ее на ночь, чтобы утром можно было достать ее из холодильника и отправить сразу запекаться.

Курицу в сметане с чесноком переложите в рукав для запекания.  Завяжите рукав с двух сторон или зафиксируйте специальными клипсами. Переложите курицу в рукаве на противень. Поставьте на среднюю полку духовки, которая была нагрета до 180С. Время запекания курицы в сметане с чесноком составляет около 35-40 минут.

За 5 минут до готовности распорите верх рукава ножом. Дайте курице покрыться румяной корочкой. Вот так легко и просто готовится курица в сметном соусе или гедлибже. Гарниром к ней может выступать запеченный картофель в духовке, картофельное пюре, рис. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы в сметане с чесноком в духовке вам понравился и пригодится.

Курица в сметане с чесноком в духовке. Фото

Цыпленок, запеченный с чесноком | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт запеченной курицы для любителей чеснока легко приготовить, запекать с восхитительным лимонно-масляным соусом и готовить из 40 — да, сорока! — дольки жареного чеснока. Кроме того, он безглютеновый и НАСТОЛЬКО вкусный.

Этот пост спонсируется Land O’Lakes.

Дорогие любители чеснока! 💛

У меня есть новый рецепт, который я хочу добавить в нашу небольшую коллекцию вкусных блюд сегодня.Потому что, хотя у нас в блоге есть хорошие дела с моими любимыми рецептами чесночного лосося, креветок и спагетти, на днях я понял, что нам не хватает рецепта с самым востребованным ингредиентом здесь, в Gimme Some Oven.

Курица!

Буквально десятки тысяч из вас приготовили и полюбили мой надежный рецепт нежной и сочной запеченной куриной грудки, и часто просят попробовать новые варианты. Так что сегодняшний рецепт показался мне беспроигрышным для всех моих любителей курицы и чеснока.Его быстро и легко готовить (особенно если вы покупаете несколько предварительно очищенных зубчиков чеснока), он запекается с небесным лимонно-масляным соусом, он, естественно, не содержит молочных продуктов и глютена, и — будьте готовы , потому что этот рецепт невероятен чесночный.

Рецепт запеченной курицы для любителей чеснока | 1-минутное видео

На самом деле, я был очень взволнован, опубликовав этот рецепт, потому что мне всегда хотелось сделать рифф на классический рецепт «Цыпленок с 40 зубчиками чеснока», который я готовил и любил годами.Но вместо того, чтобы присматривать за сковородой на плите, этот рецепт требует, чтобы вы просто жарили все вместе в одной большой форме для выпечки в духовке. Это означает, что у вас меньше времени на приготовление, но все же это очень вкусное блюдо, которое понравится всем.

Вот как это сделать!

Для начала облейте куриные грудки в миске с соленой водой, взбивая соус. Это сделает их сочными и нежными во время запекания.

Затем, пока курица посыпается, взбейте для соуса немного белого вина, топленого масла, лимонного сока и тимьяна.И, как видите, я снова использую свое любимое маленькое соленое масло Land O Lakes® в половинных палочках. Они идеального размера для этого рецепта (4 столовые ложки). И с таким небольшим количеством ингредиентов в этом простом соусе высококачественное масло действительно имеет большое значение для вкуса, поэтому я очень рекомендую его. 👌

Когда соус будет готов, перемешайте его со всем этим восхитительным чесноком. Затем вылейте чеснок и соус в форму для запекания с куриными грудками и прижмите чеснок к курице так, чтобы чеснок не сидел прямо на ней.(<- В противном случае он будет легче подгорать.) Приправьте всю сковороду небольшим количеством соли и перца и поставьте ее в духовку, чтобы она жарилась, пока курица не будет прожарена, а чеснок не станет мягким и мягким. Просто внимательно следите за зубчиками чеснока, чтобы они не пригорели. (А если они начнут подрумяниваться, просто переверните их немного.)

Когда курица будет готова к употреблению, выньте противень из духовки и дайте блюду постоять около 5 минут перед подачей на стол.

Затем посыпьте желаемой начинкой… и подавайте!

Не стесняйтесь делать вещи проще, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой…

… или еще больше, добавив немного тертого пармезана и измельченных хлопьев красного перца.(Я вроде как пошла на большие перечные хлопья. 😉) Я также настоятельно рекомендую дополнительно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком перед подачей на стол, чтобы немного оживить обстановку.

Кроме того, если вы хотите более сливочный соус, не стесняйтесь вынуть курицу, а затем добавить полстакана жирных сливок в соус, который я попробовал однажды и попробовал sooo чудесно декадентски.

Я подал курицу поверх пасты с любимым в нашей семье салатом из артишоков и жареной спаржей. Но это также будет восхитительно с рисом, киноа, картофелем или хрустящим хлебом, а также с любым салатом или овощами, которые у вас есть под рукой.

Как бы вы ни подавали курицу, не забудьте положить в нее несколько нежных долек жареного чеснока и сбрызнуть ее несколькими ложками этого небесного лимонно-масляного соуса. Этот соус просто необходим.

О, плюс, может быть, несколько леденцов после обеда. 😂

Наслаждайтесь всем!

(Этот пост содержит партнерские ссылки.)

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт запеченной курицы для любителей чеснока готовится быстро и легко, он запекается в духовке с восхитительным лимонно-масляным соусом и состоит из 40 идеально прожаренных зубчиков чеснока.Не стесняйтесь подавать с макаронами, рисом, киноа или чем-то еще, что звучит восхитительно.


  • 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до одинаковой толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
  • 1/3 стакана белого сухого вина
  • 4 столовые ложки топленого сливочного масла ( Я использовал Land O Lakes® Salted Butter in Half Sticks )
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 веточки свежих листьев тимьяна
  • 40 целых зубчиков чеснока
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • начинки по желанию: мелко нарезанная свежая петрушка, тертый сыр Пармезан, измельченные хлопья красного перца, дольки лимона

  1. * Чтобы рассолить куриные грудки, просто наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли.Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Опять же, если ваши куриные грудки продаются предварительно рассоленными в растворе натрия, пропустите этот шаг.)
  2. Нагрейте духовку до 450 ° F.
  3. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания.
  4. В отдельной большой миске взбейте белое вино, топленое масло, лимонный сок и листья тимьяна до однородности. Перелейте 1 столовую ложку смеси в отдельную небольшую миску и отложите. Добавьте зубчики чеснока в большую миску и перемешивайте, пока они не будут равномерно покрыты масляной смесью.
  5. Вылейте смесь чеснока и масла в блюдо с курицей и распределите чеснок так, чтобы он располагался вокруг (а не поверх ) куриных грудок.Вылейте оставшуюся столовую ложку масляной смеси равномерно поверх куриных грудок и смажьте их щеткой, пока они не будут покрыты равномерным слоем. Обильно приправить курицу солью и перцем.
  6. Выпекать 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой. Если вы используете термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру самой толстой части грудки, она должна быть в пределах 160–170 ° F. (FDA рекомендует 165 ° F.) * Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на максимум в течение последних 3-5 минут и жарить курицу, пока она не станет прожарены и поджариваются сверху.Внимательно следите за курицей и зубчиками чеснока, чтобы они не подгорели.
  7. Когда курица будет приготовлена, выньте форму из духовки и слегка накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
  8. Подавайте сразу же, добавив ложку дополнительного лимонно-масляного соуса поверх курицы, посыпав желаемым гарниром.

Рецепт: жареный цыпленок с чесноком и устричным соусом

Когда я впервые решил произвести впечатление на свою будущую свекровь около 40 лет назад, я с самого начала знал, что это будет тяжелая битва.Уроженка Северного Китая, она была дочерью лейтенанта военачальника. И властный. И хмурый чемпион. И в полном отрицании моего предполагаемого существования.

Charm не сработало, и мой китайский был безнадежным, поэтому той осенью я провел недели, читая стопку старых китайских кулинарных книг в нашей квартире-студии в Лонг-Бич. Моя самозваная работа заключалась в том, чтобы расшифровать ароматы, о которых она мечтала, блюда в тяньцзиньском стиле, которые ей не нравились с тех пор, как она покинула дом своей матери четыре десятилетия назад. Вскоре я достаточно овладел своими новообретенными навыками, чтобы накормить моего парня пропаренным хлебом с зеленым луком, завязанным в узорчатые узлы.Кастрюли с супами, сладкими и солеными, закипали на заднем плане, пока я придирчиво вылепила крошечные наперстки из каштановой пасты. Вскоре я перешел на другие фирменные блюда Тяньцзиня, такие как тушеные в томатном соусе креветки, обжаренные во фритюре крутки из теста с пятнами черного кунжута и мясные баоцзы , такие сочные, что они текли по нашим рукам.

Моя уверенность возросла до такой степени, что мы наконец разорились на целую утку. Мы раскатали и тушили птицу до тех пор, пока ее темный бархатистый соус не пропитал костный мозг.Мы вытирали тарелки слоеными лепешками, наши лица светились равными частями утиного жира и успеха. Мой парень позвонил своей маме, и вскоре она приходила почти еженедельно, чтобы есть продукты своего детства.

Поначалу мне и в голову не приходило использовать нашу печь для этих безумных застолий. Но однажды меня осенило, когда я зажарил курицу только для нас двоих. Я где-то читал, что очищенные дольки чеснока могут застрять под кожей, чтобы ароматизировать мякоть и сделать кожу хрустящей, поэтому я и сделал.Затем я засунула в полость пучок нарезанного зеленого лука, чтобы придать курице аромат изнутри и сохранить влажность грудки. Затем, в момент вдохновения, я схватил бутылку устричного соуса и покрыл полусыпную птицу ее соленым ароматом. Час спустя мы с моим парнем знали, что мы собираемся подать его маме в ближайшее воскресенье. Да, это было что-то вроде кантонского по вкусу, и да, оно определенно выглядело скорее американским, чем китайским, но эта курица была на много градусов выше восхитительной.

Конечно, это стало одним из моих основных рецептов для свекрови. Безумный аромат курицы ускорил ее шаги, когда она прошла небольшое расстояние от нашей машины до входной двери. К тому времени, как я поприветствовал ее чашкой чая, она уже выглядела просто голодной. В центре разговора будет то, что будет на ужин. А потом она смотрела мне в глаза и улыбалась.

Рецепт жареной курицы с чесноком

Обслуживает от 4 до 6

Состав:

1 цельная головка чеснока
1 курица, запеченная в естественных условиях, органическая или кошерная (около 5 фунтов)
1 пучок зеленого лука, порезанный
½ стакана соевой пасты или устричного соуса

Инструкции:

Шаг 1: Поместите решетку в нижней трети духовки, а другую — чуть ниже.Выстелите противень фольгой и поместите его на нижнюю решетку, чтобы не было брызг. Пока вы готовите птицу, разогрейте духовку до 425 градусов. Выберите противень, который будет плотно удерживать курицу и имеет стороны не менее 2 дюймов в высоту. Чтобы узнать, как легко очистить зубчики чеснока, см. Совет ниже.

Шаг 2: Вытрите птицу насухо внутри и снаружи бумажными полотенцами. Сложите крылья под себя. Положите в птичье гнездо зеленый лук. Пальцами осторожно отделите кожу груди и бедер от мяса.Равномерно просуньте очищенный чеснок под кожицу. Не связывайте ноги, просто оставьте их раскинутыми.

Шаг 3: Поместите птицу в противень, а затем на решетку духовки. Запекайте около 15 минут, затем убавьте огонь до 375 градусов, не открывая дверцу духовки. Через 30 минут нанесите немного пасты или соуса на курицу, тщательно покрывая область грудки. Затем продолжайте обжаривать, поливая курицу примерно каждые 15 минут пастой или соусом, а затем соком.Курица готова, когда термометр с мгновенным считыванием, застрявший в бедре, достигает 165 градусов, примерно от 60 до 75 минут. К этому времени сахар в пасте или соусе почернеет на коже, но не беспокойтесь, это все равно будет восхитительно на вкус.

Шаг 4: Выньте птицу из духовки, накройте ее кусочком фольги и дайте ей отдохнуть не накрытой, по крайней мере, на 30 минут. Перед подачей выбросьте зеленый лук и снимите жир со сковороды, если хотите. Аккуратно разорвите курицу и подавайте ее с кулинарным соком вместе с чем-нибудь, от вареного на пару риса и жареных овощей до французского хлеба и салата.И, кстати, эти соки особенно хороши на следующий день, когда они охлаждены до божественного, пикантного желе.

Совет:

Не помню, где впервые прочитал об этом, но отличный способ очистить целую пучок чеснока — это разбить головку на зубчики. Поместите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте на высокую мощность примерно на 15–30 секунд, или пока вы не начнете слышать треск чеснока. Снимите миску и подождите минуту или две, пока чеснок остынет, а затем выньте зубчики чеснока из ножен.

Кэролайн Филлипс — художник и специалист по кулинарии, автор книги За китайским столом: воспоминания с рецептами , All Under Heaven

0905 и
Справочник по дим-сумам . Этот рецепт из У китайского стола перепечатан с разрешения W. W. Norton.
Дина Авила — фотограф из Портленда, штат Орегон
Рецепт проверен Айви Мэннинг

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Курица с медом и чесноком — iFOODreal.com

Цыпленок с чесноком и медом — отличный рецепт курицы, который можно использовать в качестве запасного варианта. Вкусный медово-чесночный соус из простых ингредиентов из вашей кладовой превратит свежие куриные грудки или бедра в ужин ресторанного качества.

Другие наши семейные любимые азиатские рецепты фьюжн — это лосось с медом, чесноком и курица с лаймом и чили.

Запеченная курица с медом и чесноком

Цыпленок с медом и чесноком! Это дерзкий, сочный и легкий 30-минутный ужин, который я готовлю уже больше года.Когда я действительно не знаю, «что на ужин?», Я достаю ингредиенты из кладовой, делаю медово-чесночный соус, запекаю курицу и готовлю гарнир, пока курица жарится в духовке. Греческий цыпленок, запеченные куриные бедра или любой из этих легких куриных маринадов были бы честными участниками.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Я предпочитаю запеченную курицу жареной по соображениям здоровья, поэтому быстрое 10-минутное маринование — это все, что нужно этой курице. И все это происходит при предварительном разогреве духовки.Так просто!!! Детям и мужьям очень понравился этот азиатский ужин, который я сочетала с салатом из брокколи. Вы также можете подавать его с азиатским салатом или сальсой из черной фасоли (я использую ее как салат).

Ингредиенты для курицы с медом и чесноком

Не стесняйтесь разрезать курицу с медом и чесноком пополам для 2 человек или меньше. Но остатки застывают как шарм — см. Ниже.

  • Куриные грудки или бедра: Примерно 3 большие грудки без костей и кожи. Нарежьте их на тонкие котлеты вдоль, как я сделал с этим рецептом курицы с помидорами.Если вы используете бедра, обрезать не нужно. Я люблю использовать и то, и другое, потому что даже грудь получается сочной и пикантной.
  • Мед: Я стараюсь покупать непастеризованный и сырой мед, потому что он полезен для здоровья. Имейте в виду, что после нагревания он теряет многие из своих хороших свойств, поэтому это не имеет значения для этого рецепта, но все же…
  • Соевый соус: Обычные или жидкие аминокислоты содержат одинаковое количество натрия. Я использовала только 2 столовые ложки аминокислот.
  • Кислота: Можно использовать свежевыжатый сок лимона, сок лайма или яблочный уксус.
  • Свежий чеснок: Я использую комбинацию из 2 тертых зубчиков чеснока, которые делают соус более ароматным, и 1 измельченного зубчика чеснока для текстуры в конечном продукте.
  • Кукурузный крахмал или порошок аррорута для загущения соуса. Вы можете пропустить, если у вас его нет.
  • Зеленый лук и семена кунжута: Хотя эта курица с медом и чесноком не совсем азиатская еда, но откуда-то оттуда. Гарниры добавляют приятный звон и хрустят, но их можно пропустить.

Как приготовить курицу с медом и чесноком

  • Мариновать курицу 10 минут в смеси меда, соевого соуса, лимонного сока и чеснока.Смешайте все ингредиенты в большой миске и дайте им постоять, пока духовка разогревается до 450 градусов по Фаренгейту.
  • Запекайте курицу в течение 20 минут, перевернув один раз. Противень с бортиком, выстланный небеленой пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, превращает карамелизованный мед в легкий ветерок. Не выбрасывайте маринад.
  • Приготовьте полезный медово-чесночный соус , доведя маринад до кипения в небольшой кастрюле. Взбейте холодную воду с кукурузным крахмалом, добавьте и варите несколько минут, пока соус не загустеет.
  • Цыпленок готов, когда его внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту . 20 минут должно быть хорошо, и я вытаскиваю его, даже если T составляет 155 градусов по Фаренгейту, поскольку он продолжает готовиться на остаточном тепле.
  • Смешайте курицу с соусом: Переложите курицу на блюдо, сбрызните соусом и посыпьте зеленым луком и кунжутом.

Советы для лучшего цыпленка

  • Цыпленок должен быть свежим или размороженным. Незамороженный , который может сойти с рук при приготовлении куриного супа с лапшой.
  • Я не рекомендую для жарки цыпленка на сковороде, так как мед быстро пригорает. Готово! 🙂 Попробуйте вместо этого мой рецепт курицы с лимоном.
  • Если ваш мед твердый , растопите его на плите в небольшой кастрюле на слабом огне.
  • Вы также можете использовать соевый соус с низким содержанием натрия , если следите за потреблением соли.
  • Кукурузный крахмал быстро оседает, поэтому еще раз взбейте перед добавлением в соус. Также холодная вода является ключом к предотвращению образования комков.

Как подавать, хранить и разогревать курицу

Подавать курицу с медом и чесноком с:

Хранить: Охладить курицу в закрытом контейнере до 5 дней.Он также очень хорошо замерзает на срок до 3 месяцев.

Разогрейте цыпленка с медом и чесноком в сковороде или кастрюле. Соус загустеет в холодильнике, поэтому добавьте немного воды и наблюдайте, как он оживает на слабом огне. Очень просто!

Надеюсь, вам понравится этот супер легкий и полезный ужин! Вернись и дайте мне знать в комментариях. Я отвечаю на каждое из них.

Еще рецепты куриной грудки

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
  • 1/3 стакана меда растопить на плите, если он твердый
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки лимонного сока или яблочного уксуса
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка холодная вода
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки зеленого лука для украшения
  • 2 чайные ложки семян кунжута для украшения
  • Куриные грудки разрежьте пополам, чтобы котлеты стали тоньше.Таким образом, больше соуса покрывает больше курицы.

  • Натереть 2 зубчика чеснока и нарезать еще один. Так будет больше аромата.

  • В большую миску добавьте курицу, мед, соевый соус, лимонный сок и чеснок. Перемешайте щипцами и дайте мариноваться, пока духовка разогревается.

  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень с бортиками силиконовым ковриком для выпечки или небеленой пергаментной бумагой.
  • Выложите курицу в один слой и запекайте 20 минут на самой нижней решетке, один раз перевернув.

  • Пока курица запекается, налейте маринад в небольшую кастрюлю. Не выбрасывайте — у нас получится вкусный соус. Поставить на плиту и довести до кипения.

  • В небольшой миске взбейте холодную воду с кукурузным крахмалом. Когда маринад закипит, добавьте в него кашицу и варите, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.

  • Достаньте курицу из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Полить соусом и посыпать зеленым луком и кунжутом.

  • Подавать курицу с медом и чесноком с коричневым рисом, киноа и брокколи. Или салат из брокколи.
Хранить: Храните остатки в герметичном контейнере на срок до 5 дней. Идеально подходит для приготовления еды.
Вперед: Вы можете замариновать курицу с медом и чесноком за 3 дня. Накройте крышкой, охладите и готовьте по рецепту, когда будете готовы.
Гриль: Разогрейте гриль на средне-высоком (450-500 градусов F) и протрите промасленным бумажным полотенцем.Положите курицу на решетку, закройте крышку и жарьте на гриле 8-10 минут, перевернув один раз. Не пережаривайте. Приготовьте соус на плите или на боковой конфорке гриля. Очень просто.

Порция: 1 котлета | Калории: 242 ккал | Углеводы: 17 г | Белки: 33 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 512 мг | Калий: 588 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Жареный цыпленок с чесноком | За любовь к кулинарии

Сегодня был очень холодный и дождливый день, поэтому я решила запечь курицу на ужин. Есть что-то такое утешительное в жарке курицы в холодные дни. Я натерла куриные грудки чесночным маслом под кожей.Я просто заправила птицу морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком. Его было просто приготовить, и во всем доме пахло восхитительно, пока курица жарилась. Мясо получилось ароматным, нежным и таким сочным.

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Выньте куриные потроха из полости и промойте курицу. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Смешайте масло и 2 зубчика измельченного чеснока до однородной массы. Осторожно ослабьте кожу, покрывающую грудь, и смажьте ее масляной смесью.Смажьте курицу кулинарным спреем с оливковым маслом и приправьте всю птицу морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком по вкусу.

Приправьте внутреннюю часть полости морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком по вкусу, затем поместите в полость лук, зубчики чеснока и свежую петрушку. Поместите птицу на решетку для жарки.

Поместите термометр для мяса в самую толстую часть бедра, не касаясь кости. Поместите курицу в духовку и запекайте 1,5 часа или пока температура не достигнет 180 градусов.Выньте курицу из духовки и дайте птице отдохнуть с тентом из оловянной фольги не менее 10 минут перед разделкой. Наслаждаться.

Цыпленок жареный с чесноком

Время на подготовку 5 минут

Общее время 23 часа 5 минут

Порций: 8

Ингредиенты

  • 1 5 фунтов курицы
  • 1/2 ст.л. размягченного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Спрей для приготовления оливкового масла
  • Порошок чеснока по вкусу
  • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 5 больших зубчики чеснока
  • 1/2 сладкого желтого лука нарезать дольками
  • Петрушка свежая

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Удалите куриные потроха из полости и промойте курицу. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Смешайте масло и 2 зубчика измельченного чеснока до однородной массы. Осторожно ослабьте кожу, покрывающую грудь, и смажьте ее масляной смесью. Смажьте курицу кулинарным спреем с оливковым маслом и приправьте всю птицу морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком по вкусу.

  • Приправьте внутреннюю часть полости морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком по вкусу, затем поместите в полость лук, зубчики чеснока и свежую петрушку.Поместите птицу на решетку для жарки.

  • Поместите термометр для мяса в самую толстую часть бедра, не касаясь кости. Поместите курицу в духовку и запекайте 1,5 часа или пока температура не достигнет 180 градусов. Выньте курицу из духовки и дайте птице отдохнуть с тентом из оловянной фольги не менее 10 минут перед разделкой. Наслаждаться.

Рецепт запеченной курицы с лимоном и чесноком

Запеченная курица с лимонным и чесноком со сливочным маслом делает самую сочную, маслянистую курицу за 30 минут с ярким и освежающим ароматом лимонного сока и чесночного порошка.

Этот рецепт делает куриный ужин идеальным для простого ужина в будние дни, наполненного маслянистым и цитрусовым вкусом. Если хотите больше курицы с освежающим вкусом лимона, попробуйте наши Китайский лимонный цыпленок и Медленный рецепт кремовой курицы с лимоном .

Цыпленок, запеченный с лимоном и чесноком, в масле

Цыпленок с лимоном и чесноком в масле — это очень вкусное блюдо для комфортной еды. Лимон и чеснок придают жареный в духовке цыпленок терпкий и яркий вкус, а масло делает его невероятно насыщенным и нежным.Если запекать курицу с кусочками сливочного масла сверху, масло растает в духовке, растекается по ней и впитывается в мясо, чтобы получилось сочное блюдо из курицы.

Так как запеченная курица с лимоном имеет яркий пикантный лимонный вкус, она идеально сочетается с простыми блюдами в качестве гарниров. В качестве основных и сытных сторон вы можете подать запеченного в духовке цыпленка с картофельным пюре или коричневым рисом . Выложите всю оставшуюся лимонную кулинарную жидкость поверх сторон и украсьте ломтиками лимона, чтобы придать всему блюду тот же удивительный ароматный профиль.

Если вы хотите более освежающий обед с хрустящими овощами, вы можете подать запеченную курицу с лимоном с салатом. Было бы здорово с салатом Wedge или итальянским салатом , особенно если вы добавите в салат пикантную лимонную заправку.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ

Цыпленок-гриль домашнего приготовления
Хрустящая курица с солью и уксусом
Цыпленок Francese
Куриная грудка тушеная с грибами

СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
БАБОЧКА
БАБОЧКА СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БАБОЧКА И ЛИМОНА куриные грудки без костей и кожи заморожены, убедитесь, что вы положили их в холодильник на день раньше, чтобы они успели разморозиться, прежде чем начинать приготовление по рецепту.Как только курица разморозится, разогрейте духовку до 400 градусов и с помощью кухонного молотка раздавите курицу до однородной толщины.

  • Лимон и чеснок: Добавьте лимонный сок в неглубокую миску и полейте смесью каждый кусок курицы. Приправить курицу солью и перцем, затем посыпать чесночным порошком с каждой стороны.
  • Время приготовления: Выложите курицу, приправленную специями, в форму для запекания и добавьте сверху кусочки сливочного масла. Выпекайте 20-25 минут, затем используйте мгновенный термометр в самом толстом месте, чтобы проверить готовность курицы.Если термометр для приготовления пищи не достигает по крайней мере 165 градусов, вылейте жидкость для жарки поверх курицы и продолжайте готовить еще 5 минут.
  • ВАРИАНТЫ НАСЛАЖДАЮЩИХСЯ КУРИЦЫ, ЗАПЕЧЕННОЙ С ЛИМОНОМ ЧЕСНОКОМ

    • Приправы: В этом рецепте вы можете попробовать разные вкусы, используя свежие травы и специи. Посыпьте курицу паприкой, луковым порошком, хлопьями перца чили, петрушкой, тимьяном, розмарином или смесью итальянских приправ.
    • Надстройки: Чтобы добавить больше ароматизаторов, попробуйте нарезать несколько грибов, стручковой фасоли или шпината, чтобы подавать к блюду из курицы. Вы также можете обжарить на сливочном масле лук и измельченные зубчики чеснока, а затем добавить их в сковороду и запечь вместе с курицей.
    • Лимонно-масляный соус: Вы можете использовать любой излишек кулинарной жидкости в форме для выпечки в качестве лимонно-чесночного соуса для подачи вместе с рецептом запеченной курицы с лимоном и чесноком. Однако, если вы хотите еще больше лимонного вкуса, вы можете добавить лимонно-масляный соус, чтобы полить блюдо перед подачей на стол.Чтобы приготовить лимонно-масляный соус, добавьте в кастрюлю 8 столовых ложек сливочного масла и 2 зубчика измельченного чеснока. Нагрейте до появления ароматного и коричневого цвета. Затем добавьте стакана куриного бульона и ¼ стакана лимонного сока. Взбейте ингредиенты и готовьте лимонно-масляный соус в течение 2 минут, прежде чем поливать им приготовленную курицу.

    БЛЮДА

    Обжаренные грибы
    Запеканка с сыром и чесноком с брокколи
    Картофель с греческим лимоном
    Рис сливочного масла

    КАК ХРАНИТЬ


    МАСЛО ЛИМОННЫЙ ГАРА при приготовлении не следует оставлять курицу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Дайте запеченной курице с лимоном остыть, затем переложите курицу в пакет Ziploc или другой герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Freeze: Вы также можете запечатать и заморозить рецепт запеченной курицы с маслом и лимоном и чесноком на срок до 6 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать блюдо.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Сохранить

    Масло, запеченная курица с лимоном и чесноком

    • Выход: 4 порции
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Курс: Ужин
    • Кухня: Американская
    • Автор : Sabrina Snyder

    Запеченная курица с лимоном и чесноком в масле делает самую сочную, маслянистую курицу за 30 минут с ярким и освежающим ароматом лимонного сока и чесночного порошка.

    Ингредиенты

    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
    • 1 столовая ложка муки
    • 2 столовые ложки чесночного порошка
    • 2 куриные грудки без костей и кожи, разрезанные пополам
    • 1/4 стакан лимонного сока
    • 1/3 стакана несоленого масла, нарезанного ломтиками

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов и смажьте маслом форму для запекания 9×13 или большую сковороду, пригодную для использования в духовке.

    2. Смешайте вместе соль, перец, муку и чесночный порошок в низкой плоской миске.

    3. Окуните курицу в лимонный сок и вдавите в мучную смесь.

    4. Положите курицу в форму для запекания и сверху положите ломтики сливочного масла.

    5. Готовьте без крышки в течение 20-25 минут, пока курица не прожарится.

    Информация о питании

    Выход: 4 порции, Количество на порцию: 303 калории, калории: 303 г, углеводы: 5 г, белки: 25 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 11 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 117 мг, Натрий: 719 мг, калий: 513 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 562 г, витамин C: 6 г, кальций: 19 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Запеченная курица с чесноком и лимоном

    Save

    Запеченная разделенная куриная грудка с чесноком и орегано

    Пищевая ценность (на порцию)
    99 калорий
    7 г жир
    1 г Углеводы
    8 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 99
    % Дневная стоимость *
    7 г 9%
    Насыщенные жиры 1 г 6%
    21 мг 7%
    254 мг 11%
    1 г 0%
    Пищевые волокна 0 г 1%
    Всего сахаров 0 г
    8 г
    Витамин C 1 мг 5%
    Кальций 15 мг 1%
    Железо 0 мг 3%
    Калий 79 мг 2%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Эти простые запеченные разрезанные куриные грудки с костями станут восхитительным блюдом на каждый день. Курица на кости дешевле и вкуснее, чем без костей, а кожа помогает удерживать влагу. Куриные грудки идеально запекаются, покрытые чесноком, зеленью и небольшим количеством оливкового масла.

    Эта запеченная в духовке курица идеально подходит для любого вечера недели. Из курицы тоже получится отличный воскресный ужин. Или запекайте курицу и добавляйте ее в салаты, или используйте в запеканках, супах или бутербродах.

    Не стесняйтесь менять ингредиенты по вкусу вашей семьи. Для куриных грудок с маслом и чесноком замените оливковое масло топленым маслом и исключите орегано и кайенский перец. Или замените сушеный орегано примерно одной столовой ложкой свежего измельченного орегано.В дополнение к курице есть несколько вариантов трав. Используйте любимые ароматы.

    Минимальная безопасная температура для курицы — 165 F (73,9 C). Для лучшего вкуса стремитесь к температуре около 170 F (76,7 C) для куриных грудок и около 180 F (82,2 C) для темного мяса, такого как бедра, крылья и ножки.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть эту запеченную разделенную куриную грудку с чесноком и орегано. Рецепт вместе

    Курица, запеченная в чесночном масле | Саркастическая кулинария

    Курица, запеченная в чесночном масле, приготовлена ​​из трех ингредиентов, не считая соли и перца.Он очень сочный и станет отличным дополнением к салату или бутерброду в течение недели.

    С новым годом! Но также, тсс, не говори об этом слишком громко. 2020 год все еще не за горами.

    Так говорит мем, плавающий в Интернете.

    Я не сторонник так сказать резолюций.

    Мой план на игру — продолжать делать то, что делаю, только чуть лучше.

    Во время зимних каникул мы позволили себе немного покататься на домашней кухне.

    Я уверен, что если вы вернетесь к моему первому посту о новом году в прошлом году, там будет что-то похожее.

    За то, чтобы стало проще готовить дома и удовлетворять запросы моих детей о «еде вне дома».

    Это то, что они называют фастфудом или едой на вынос.

    Звучит так, будто я начальник тюрьмы или что-то в этом роде.

    Первый рецепт 2021 года — это простая запеченная курица.

    Все, что вам нужно, это немного свежего тертого чеснока, несоленого сливочного масла, курицы, соли и перца, чтобы приготовить эту запеченную курицу с чесночным маслом.

    Куриные грудки в наши дни просто чудовищны!

    Я рекомендую использовать котлеты или разрезать каждого плохого мальчика посередине по ширине, как если бы вы делали это, если бы вы делали бабочки на куриной грудке.

    Бросьте курицу в миску с топленым маслом, свежим чесноком и небольшим количеством сыра.

    Переложить на противень и выпекать на сильном огне.

    Духовка сделает все остальное!

    Конечный продукт — суперсочная курица с легким золотистым хрустом.

    Я люблю запеченную курицу с чесноком и маслом в салатах, на бутербродах или просто подавать как есть с тушеными или жареными овощами на стороне.

    Вы не можете и мечтать о более легком рецепте, который заставит вас больше готовить дома!

    Извините за отсутствие дополнительных фотографий с практическими рекомендациями.

    Никто не хочет смотреть на сырую курицу.

    Amiright?!?!

    Состав

    • 2 большие куриные грудки, разрезанные пополам ИЛИ 4 котлеты из куриной грудки
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 3 очищенных и натертых зубчика чеснока
    • большая щепотка морской соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
    2. Добавьте сливочное масло в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
    Leave a Reply