Рецепт крылышки на гриле: Хрустящие куриные крылышки на гриле рецепт – Закуски. «Еда»

Содержание

Крылышки гриль » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Эта неделя началась с рецепта куриных грудок на гриле. Рецепт крылышек гриль будет постоянно перекликаться с рецептом грудок, поэтому рекомендую изучить их вместе. Эти два блюда готовились на большом семейном выезде на природу, по этому использовался наиболее универсальный маринад для крылышек (о нём речь пойдёт ниже), чтобы максимально удовлетворить запросы взыскательной публики, эксперименты я оставил на потом. По этому, этот рецепт крылышек гриль, можно считать самым простым, а о результате речь пойдёт позже.

Ингредиенты для крылышек гриль:

куриные крылышки (от бройлеров) 700 гр.

зубчик чеснока

две столовых ложки майонеза

перец

соль крупного помола

Приготовление крылышек гриль:

Куриные крылышки нужно тщательно помыть, перебрать, удалить все перья и лишнюю кожу с жиром. Смешать крылышки с указанными ингредиентами, тем самым замариновать. Выдержать в маринаде в прохладном месте часов 10-12 (в идеале), но хватит и 3-4 если совсем нет времени. Можно использовать маринад для крылышек из этого рецепта, или из рецепта запеченных крылышек. Конечно, я уверен у многих из Вас есть свои фирменные рецепты мариновки. Жарить крылышки я предпочитаю на решётке, выкладываю их так, чтобы они, по возможности, не касались друг друга.

Для жарки на гриле, Вам понадобятся угли. К подготовке углей я рекомендую подойти очень внимательно, нужно чтобы они хорошо прогорели. В противном случае наше лакомство будет подгорать (для примера, по моим фотографиям видно, что я буквально чуть-чуть не дождался до идеальной степени прогорания углей). Хорошо прогоревшие угли доны стать белыми и начать легко разваливаться. Когда угли готовы, жарим куриные крылышки на гриле с обеих сторон. Общее время приготовления 15-20 минут.

В этот раз крылышки гриль получились великолепные. Девушка, пробовавшая это блюдо впервые была восхищена получившейся хрустящей корочкой, в которую превратилась кожа крылышек. Внутри было нежное, сочное мясо. Кушать крылышки, нужно смакуя, никуда не торопясь, по этому, я называю это блюдо взрослым. Но думаю, детям тоже понравится. Приятного аппетита!!!

Куриные крылышки на мангале — 6 вкусных рецептов маринадов

Шашлык из куриных крыльев является очень вкусным и недорогим блюдом, которое содержит в себе необходимое количество белков. Покупка ингредиентов для этого рецепта не разорит вас. При правильном приготовлении в результате вы получите невероятно сытное и сочное блюдо, которое понравится абсолютно всем.

Куриные крылышки в соевом соусе на мангале

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

Этот рецепт сможет спасти ваш ужин на пикнике. Мясо быстро промаринуется благодаря соевому соусу. Рецепт маринада достаточно простой. В результате блюдо получается очень аппетитным и сочным. А специальные ингредиенты сделают его вкус пикантным.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 7.

  • Сначала подготовим все необходимые для рецепта ингредиенты. Вам стоит максимально ответственно подойти к выбору куриных крылышек. Проверьте, чтобы кожа на них не имела пятен и разрывов. Цвет крыльев должен быть розовым. Если вы обнаружили, что они прилипают к рукам, значит продукт уже не первой свежести и брать его не стоит. У молодой курицы мясо на крыльях будет мягким и нежным. Такой продукт приготовится намного быстрее. Куриные крылышки хорошо промываем в холодной воде. Лишнюю влагу убираем с помощью бумажных салфеток. Высушиваем ими крылышки с обеих сторон.

  • В небольшой миске смешиваем специи и горошки чёрного перца. Вы можете использовать паприку, кориандр или сушеный чеснок. Кладём крылышки в глубокую ёмкость. Высыпаем на них семь специй и перца. Сверху добавляем 3 лавровых листа и гвоздику. Перемешиваем наши крылья, равномерно распределяя по ним специи.

  • Корень имбиря заранее натрите с помощью тёрки. Положите его к куриным крылышкам. Острый перец нарежьте на мелкие кусочки. Смешайте его с 80 миллилитрами соевого соуса, добавьте соль. Получившуюся заправку отправляем в миску к куриным крылышкам. Учитывайте, что соли вам понадобится совсем немного. Постарайтесь не переборщить с ней, так как соевый соус сам по себе содержит большое количество соли. Крылышки стоит перемешать несколько раз, чтобы равномерно распределить заправку. Оставляем их мариноваться минимум на 40 минут. Если вы хотите, чтобы крылышки получились очень ароматными, позвольте им постоять хотя бы в течение часа.

  • Когда куриные крылышки окончательно промаринуются, выкладываем их на решетку. Старайтесь соблюдать примерно одинаковое расстояние между ними. Вы также можете пожарить крылышки на шампурах. Однако в этом случае каждое крыло придётся нанизывать на два шампура одновременно. Заранее разогрейте угли мангала. Кладём решётку на мангал и начинаем готовить крылышки. Переворачивать крылышки необходимо каждые 3 минуты. В результате мясо должно равномерно прожариться. Крылышки будут готовы спустя 15-20 минут. Однако это время может варьироваться в зависимости от жара углей.

  • Когда крылышки будут готовы, снимите их с решётки и переложите на тарелку. Они получаются в меру острыми и очень сочными. Подавать куриные крылышки стоит горячими. В качестве гарнира к ним вы можете приготовить овощи на мангале или сварить обычный картофель. Также к крыльям рекомендуется добавить какой-нибудь соус. Это блюдо обладает очень насыщенным вкусом и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте его приготовить.


Сочные куриные крылышки в медово-соевом маринаде

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

Для отдыха на свежем воздухе с друзьями можно приготовить такую простую, но очень вкусную закуску. Это блюдо довольно оригинальное, сочетающее в себе одновременно сладкий, солёный и острый вкус. Рецепт его приготовления элементарный и не требует особых силовых затрат.

Время готовки: 3 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 500 гр.
  • Мёд жидкий – 2 ч.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала нам необходимо приготовить маринад для куриных крыльев. В небольшую глубокую миску наливаем 2 столовые ложки соевого соуса. Добавляем к нему 1 столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешиваем маринад. Постепенно начинаем вводить сладкий компонент нашего маринада – мёд. Удобнее использовать жидкий мёд. Вы также можете взять густой, однако его придётся растопить на водяной бане. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь. 2 зубчика чеснока очищаем от шелухи. Выжимаем их с помощью пресса. Кладём чеснок в смесь соевого соуса и мёда. Тщательно перемешиваем маринад.
  2. Подготавливаем курицу. Выбирать крылышки стоит очень внимательно. Покупайте их по возможности у проверенного продавца. Если вы хотите приобрести молодое мясо, проследите, чтобы крылышки были розового цвета. На их поверхности не должно быть никаких тёмных пятен, которые свидетельствуют о возрасте мяса. Каждое куриное крыло промывайте отдельно. Необходимо убрать с их поверхности возможные загрязнения. Убираем лишнюю влагу с крыльев бумажными полотенцами. Каждое крыло разделяем по суставам на 3 части. Кончик крыла, самую маленькую часть, не стоит использовать в приготовлении. Мясо на этой части курица практически отсутствует.
  3. Кладём курицу в глубокую большую ёмкость. Вы можете посыпать мясо солью. Только не переборщите с ней, так как вы используете соевый соус, который содержит достаточное количество соли. Посыпаем курицу перцем. Если вы любите острую еду, можете добавить красный молотый перец, паприку иди перец чили, нарезанный небольшими кольцами.
  4. Наливаем на куриные крылышки заранее подготовленный маринад. Перемешайте мясо несколько раз, чтобы каждое крылышко пропиталось и приобрело сладко-солёный вкус. Мясо оставляем в тёплом места на 2 часа. Чем дольше крылышки будут стоять, тем лучше они смогут пропитаться. На протяжении этого времени не забудьте несколько раз перемешать мясо, чтобы маринад равномерно распределился. Спустя 2 часа выкладываем курицу на решётку. Заранее смажьте её растительным или оливковым маслом. Крепко прижмите ей крылышки, чтобы на их поверхности появился рисунок. Полейте курицу остатками маринада.
  5. Заранее подготовьте мангал. Дрова должны перегореть и превратиться в угли. Положите решётку на мангал. Жарьте крылышки по 5 минут с каждой стороны. Периодически переворачивайте решетку с курицей. В результате на поверхности крылышек должна появиться аппетитная корочка. Она станет сигналом о готовности мяса. Следите за тем, чтобы угли не горели. Если же случится такая ситуация, полейте их водой или маринадом.
  6. Перекладываем крылышки на тарелку. В качестве гарнира к ним приготовьте овощи на гриле. Крылья могут подаваться в качестве закуски с кетчупом или кисло-сладким соусом. Вы также можете посыпать мясо любимыми специями. Такое блюдо станет прекрасным дополнением для ужина на свежем воздухе. Сочетание соленого и сладкого вкусов приятно вас удивит и сподвигнет ещё раз приготовить крылышки именно в таком маринаде. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные куриные крылышки барбекю?

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина. Оно получается очень ароматным и в меру острым. Особой фишкой блюда является золотистая и хрустящая корочка, которая сподвигнет вас ещё ни один раз приготовить его.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки – 1 кг.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Мёд – 1 ст.л.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Приправа для крылышек барбекю – 1,5 ст.л.
  • Перец красный острый – 1 ч.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Сахар – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление начинаем с соуса для куриных крылышек. В небольшую тарелку наливаем 2 столовые ложки соевого соуса. Мёд необходимо брать жидкий, чтобы удобно было размешать маринад. Вы также можете растопить его на водяной бане или в микроволновой печи. Мёд вводим постепенно, небольшими порциями. Размешиваем маринад. Добавляем к нему 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки кетчупа и 4 столовые ложки растительного масла. Ещё раз перемешиваем соус. В последнюю очередь добавляем приправы для крылышек барбекю. Если вы не смогли найти такие приправы, добавьте к маринаду красный молотый перец, паприку и немного соли.
  2. Чеснок выдавливаем с помощью пресса. Вы также можете натереть его на мелкой тёрке. Корень имбиря натираем и смешиваем с чесноком. Добавляем получившуюся смесь к маринаду и размешиваем его. К сахару добавляем немного воды и ставим в микроволновую печь. В результате он должен расплавиться. Добавляем сахар в соус и ещё раз перемешиваем его. Маринад для курицы готов.
  3. Обрабатываем куриные крылышки. Промываем их под холодной водой. После этого убираем с поверхности мяса лишнюю влагу с помощью бумажных салфеток. При выборе курицы смотрите на цвет крылышек. Он должен быть розовым, без тёмных пятен. Вы можете отрезать фалангу крыльев, так как эта часть довольно часто подгорает. Но этот этап не является обязательным. Перекладываем курицу в глубокую ёмкость. Добавляем к ней маринад. Перемешиваем крылышки несколько раз, чтобы соус равномерно распределился.
  4. Оставляем мясо мариноваться на протяжении 60 минут. Если вы хотите оставить крылышки на более продолжительное время, положите их в холодильник. Не стоит позволять мясу мариноваться больше, чем на сутки. Крылышки и так получатся нежными, а за такое длительное время они начнут ещё больше размягчаться.
  5. Спустя 60 минут перекладываем курицу на специальную решётку. Её очень удобно переворачивать, чтобы крылышки равномерно прожарились. Не забудьте смазать её маслом. Выкладывайте курицу на расстоянии друг от друга. Сверху на крылья добавляем оставшийся маринад. Мангал необходимо подготовить заранее. Готовьте курицу на протяжении 15-20 минут. Это время может изменяться. Сигналом о готовности крыльев станет золотистый цвет курочки, а также насыщенный аромат специй. Периодически добавляйте на угли воды, чтобы они не загорались.
  6. Когда время выйдет, снимите решётку с мангала. Разложите крылышки по тарелкам. Вы можете подавать их с гарниром из овощей, картофеля или салата. Крылья также могут выступать в роли закуски. Добавьте к ним кетчуп или любой другой соус. Подавать крылышки стоит горячими. Зовите своих домашних попробовать такое просто, но очень ароматное и нежное блюдо. Наслаждайтесь!

Острые куриные крылышки на мангале

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

Это блюдо идеально подойдёт для проведения вечера в компании близких друзей. Любители острой еды точно оценят данный рецепт. Сочетание этой закуски и напитков скрасит даже самый пасмурный и неудачный день.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 2 кг.
  • Чеснок – 12 зуб.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Розмарин – 1 ч.л.
  • Базилик – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Перец красный молотый – 1 ч.л.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные крылышки необходимо промыть в холодной воде. Убираем с их поверхности лишнюю влагу бумажными полотенцами. Чтобы вы были точно уверены в качестве курицы, покупайте для этого блюда охлаждённые крылышки. У хорошего продукта кожа будет розового цвета. Ваши пальцы не должны прилипать к крыльям. Фаланги крылышек можно отрезать, так как в процессе приготовления они сильно подгорают.
  2. Перекладываем мясо в большую и глубокую ёмкость. Добавляем к крылышкам розмарин, орегано, базилик, чёрный молотый перец и приправу для курицы. Перемешиваем курицу, чтобы специи равномерно распределились. Следующими кладём в ёмкость 1 столовую ложку горчицы, 2 столовые ложки кетчупа и 4 столовые ложки соевого соуса. Ещё раз перемешиваем куриные крылья. Чтобы сделать крылышки острыми, добавляем к ним 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку молотого красного перца и немного соли. Перец чили нарезаем на маленькие кольца. Добавляем их к крылышкам. Размешиваем курицу так, чтобы маринад равномерно распределился по курице.
  3. Накрываем крылышки крышкой. Вы также можете использовать пищевую плёнку. Мясо можно оставить мариноваться в холодильнике или при комнатной температуре. В первом случае курицу придётся оставить на 60 минут, во втором – на 3-4 часа. Если вы готовите блюдо из крылышек домашней птицы, мариновать их придётся дольше.
  4. Когда мясо окончательно промаринуется, переложите его на специальную решетку. Заранее смажьте её растительным маслом. Благодаря этому у вас ничего не подгорит, а вымыть решетку будет намного легче. Выкладывайте крылья не очень близко друг к другу, чтобы мясо прожарилось равномерно. Отправляем решетку на мангал. Его необходимо подготовить заранее, чтобы дрова перегорели и образовались угли. Обжариваем крылья по 3 минуты с каждой стороны. Пока мясо готовится, следите, чтобы из углей не появлялся огонь. Если же такая ситуация всё-таки произойдет, полейте угли водой. Готовиться крылышки будут 25-30 минут. Данное время будет варьироваться в зависимости от жара углей.
  5. Сигналом о готовности крылышек станет золотистый цвет корочки. Вы почувствуете насыщенный аромат специй и жареного мяса. Крылышки можно подавать со свежими овощами и различными соусами. Такая закуска отлично подходит для бодрящих напитков. Особенность вкуса этого блюда заключается в том, что оно готовится на углях. Теперь можете попробовать результат своих стараний.

Крылышки в маринаде из майонеза на мангале

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

На пикнике или в походе хочется приготовить блюдо, которое будет соответствовать окружающей атмосфере. Для этого рецепта нужны самые простые ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Такая закуска с лёгкостью утолит ваш голод.

Время готовки: 5 часов 30 минут.

Время приготовления: 4 часа 30 минут.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 20 шт.
  • Майонез – 5 ст.л.
  • Паприка – 1 ст.л.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Перец острый молотый – по вкусу.
  • Чеснок – 3 зуб.

Процесс приготовления:

  1. Выбирайте курицу очень внимательно. Она должна быть розовой, без тёмных пятен. Подготавливаем куриные крылья. Кладём их в глубокую и большую миску. Заливаем мясо водой и хорошо промываем каждое крыло по отдельности. Необходимо смыть все загрязнения, которые могли на них остаться. Высушиваем крылышки бумажными полотенцами с обеих сторон. Ножом делаем надрез в центре крыла. Благодаря этому оно распрямится. Фаланги крылышек лучше отрезать. Эта часть быстрее всего начинает гореть. Также она практически не сдержит мяса. Если вам жалко выкидывать фаланги, можете сохранить их для бульона.
  2. Перекладываем куриные крылья в глубокую миску. Вы также можете использовать обычную кастрюлю. Щедро солим куриные крылышки. Выдавливаем чеснок с помощью пресса. Добавляем его к курице. Несколько раз перемешиваем её, чтобы соль и чеснок равномерно распределились. Добавляем к куриным крыльям паприку, карри, прованские травы и острый молотый перец. Если вы не любите острую еду, последний ингредиент не стоит добавлять. Ещё раз перемешайте крылышки.
  3. 5 столовых ложек майонеза постепенно начинаем добавлять к курице. Постоянно перемешивайте крылышки, чтобы маринад равномерно распределился между ними. Оставляем курицу мариноваться приблизительно на 3 часа. Желательно дать ей постоять на протяжении целой ночи. Если вам необходимо срочно приготовить куриные крылья, отправьте их мариноваться в холодильник. На это у вас уйдет 1-2 часа.
  4. Когда время выйдет, кладём крылышки на решётку. Её необходимо заранее смазать растительным маслом. Если вы хотите, чтобы ваши крылья были украшены рисунком, крепко прижмите их решеткой. Переносим мясо на мангал. Для него используйте дрова клёна или яблони. Когда мясо будет готовиться, не рекомендуется трогать крылышки. Это может нарушить целостность образовавшейся корочки и заставить сок вытечь. Когда крылья станут румяными, стоит ещё раз посолить их. Чтобы курица не сгорела, периодически прыскайте на неё водой. Вы также можете использовать вино или лимонный сок. Готовиться мясо будет 20-25 минут.
  5. Когда крылышки зарумянятся, переносим их на тарелку. Подавать их рекомендуется с зеленью (зелёным луком или петрушкой), свежими овощами, жареными грибами или картофелем. Вкус крылышек усиливается благодаря специям, которые мы добавляли в маринад. Они также придают им приятный аромат. Вы будете поражены, когда почувствуете этот насыщенный и нежным вкус мяса. Рецепт не требует от вас особых усилий или необычных навыков. Эта закуска отлично подойдёт для семейного пикника. Попробуйте приготовить её как можно скорее.

Очень вкусные куриные крылышки в кефирном маринаде

🕜1 час. 50 мин. 🕜40 🍴7 🖨

Если вы хотите приготовить мясо для своей семьи, но не желаете тратить много энергии для такого дела, этот рецепт создан для вас. Он не содержит в себе необычных ингредиентов, не потребует от вас особых кулинарных навыков. Для его приготовления вам придётся запастись лишь терпением.

Время готовки: 4 часа 30 минут.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 4 шт.
  • Кефир – 2 ст.
  • Картошка – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец чёрный молотый – 1 ч.л.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Мёд – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Во время выбора мяса ориентируйтесь на его цвет. Если курица обладает розовым цветом, значит мясо молодое и его стоит брать. Если на поверхности крылышек появились тёмные пятна и сами они начали липнуть к рукам, значит мясо уже старое. Его, конечно, также можно купить. Однако в итоге вкус блюда сильно изменится. Куриные крылья промываем в холодной воде. Постарайтесь вымыть каждое крыло по отдельности, чтобы точно убрать возможные загрязнения. Удаляем с их поверхности лишнюю влагу бумажными полотенцами. Перекладываем крылья в небольшую, но глубокую миску.
  2. Курицу посыпаем солью и перцем. С первым ингредиентом никак нельзя переборщить, так как волокна мяса быстро впитывают в себя соль. В результате курица может получиться слишком сухой. Перемешиваем крылышки, распределяя по ним специи. Добавляем 1 чайную ложку приправы для курицы и ещё раз перемешиваем наше мясо.
  3. Добавляем к крылышкам 1 чайную ложку соевого соуса и 1 чайную ложку мёда. Если у вас дома был только твёрдый мёд, его придётся растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Хорошо размешиваем крылья. Добавляем к ним 2 столовые ложки кефира и 1 чайную ложку паприки. Курицу ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился между всеми крылышками. Такой соус делает курицу безумно нежной, а специи придают вкусу мяса нотки пикантности. Мариновать мясо необходимо 2-3 часа в тёплом месте. Для ускорения процесса можете положить курицу в холодильник примерно на 60 минут. Если же вы хотите, чтобы курица хорошо промариновалась, стоит позволить ей постоять в течение ночи.
  4. По желанию вы можете запечь вместе с курицей гарнир. Картофель вымываем и очищаем. Нарезаем его на тонкие круги. Выкладываем их на поверхность формы для запекания. Картофель можно посолить, добавить к нему перца и немного паприки.
  5. Когда мясо полностью промаринуется, переложите крылышки на специальную решетку. Сверху на них вылейте остатки маринада из кефира. Лежать они должны не очень близко друг к другу, чтобы каждое крыло успело хорошо прожариться. Мангал готовим заранее, чтобы все дрова превратились в угли. Кладём на него решетку с крылышками. Периодически брызгайте на угли водой. Не стоит переживать, если она будет попадать на крылышки. Так мясо станет ещё более сочным. Сигналом о готовности стане румяный цвет крылышек. Вы почувствуете очень приятный аромат специй.
  6. Готовую курицу снимаем с мангала. На блюдо кладём одно крылышко и немного запечённого картофеля. За несколько минут до готовности вы можете добавить на блюдо тёртый сыр и измельчённую зелень, например, обычную петрушку. Однако этот шаг не является обязательным и зависит только от ваших предпочтений. К куриным крыльям вы также можете добавить свежих нарезанных овощей. Такое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина. Вы не потратите большого количества своих сил, а ваша семья будет рада такому разнообразию в обыденном меню. Пора накрывать на стол.

Крылышки гриль в соевом соусе с чесноком, рецепт с фото

Готовим крылышки гриль в соевом соусе с чесноком. Приготовить куриные крылышки может любой, но сделать их вкусными и аппетитными – искусство. Крылышки в этом маринаде можно готовить на открытом огне, но и в духовке они тоже получатся хорошо.

Приготовление крылышек на мангале

Перед готовкой на открытом огне связана все мясные продукты предварительно маринуют. Во время маринования мясо размягчается и пропитывается ароматом используемых приправ и заливок.

Маринад из соевого соуса

Для маринования часто используют соевый соус, который очень популярен. Если добавить в соевый соус немного чеснока, то лучшего маринада не нужно. Запеченые крылышки получаются вкусными и золотистыми. Их едят как самостоятельное блюдо или закуску.

Другие рецепты крылышек:

Ингредиенты


  • Крылья куриные — 6 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соус соевый — 5 ст. л.
  • Сахарный песок — 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить крылышки гриль в соевом соусе

  1. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить в мельнице для чеснока.

  2. В объемную миску выложить чеснок, соевый соус, сахар, масло, соль и молотый перец.

  3. Смесь хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

  4. Тщательно обработанные, промытые и обсушенные крылышки положить в маринад.

  5. Руками хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. В течение этого времени крылышки пару раз перемешать.

  6. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить крылышки.

    Можно запекать крылья в аэрогриле или в духовке.

  7. Готовить крылышки гриль в соевом соусе 30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна получиться золотистая хрустящая корочка.

Приятного аппетита!

Острые куриные крылышки на гриле рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Дэнни Эдвардс (Danny Edwards) — американский профессиональный гольфист

Любители острого наверняка оценят вкус этих жгучих крылышек, пожаренных на гриле, который усилит их пряность аппетитным ароматом дымка. Куриные крылья посыпаются смесью кайенского и чёрного перцев, чесночной солью и орегано и маринуются в течение суток, чтобы мясо хорошо пропиталось жгучестью сухого маринада и его ароматами. Если боитесь сильно острого вкуса, посыпьте специями только одну сторону крылышек. Подавайте их с изумительной заправкой из голубого сыра, которая своим сливочным привкусом немного смягчит вкус перца и дополнит крылышки своим приятным чуть терпким вкусом. Идеальная закуска к пиву.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Куриные крылья

  • 12 целых куриных крыльев
  • 2 ст. л. чесночной соли
  • 2 ст. л. чёрного перца
  • 2 ст. л. кайенского перца
  • 2 ст. л. свежих листьев орегано
  • 2 ст. заправки из голубого сыра, рецепт см. ниже

Заправка из голубого сыра

  • 110 гр. голубого сыра
  • 1 ст. майонеза
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2/3 ст. сгущённого молока без сахара
  • 1/4 ч. л. чесночной соли
  • 1/4 ч. л. семян сельдерея




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Помойте куриные крылышки под холодной проточной водой, затем обсушите полностью бумажными полотенцами. Положите крылья в большую миску и посыпьте чесночной солью, чёрным перцем, кайенским перцем и орегано. Посыпьте приправой только 1 сторону крыльев, если желаете чуть более мягкий вкус. Для более острых крыльев перемешайте их с приправой, чтобы покрыть со всех сторон. Затем накройте и поставьте мариноваться в холодильник на 24 часа.
  2. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.

  3. Жарьте куриные крылышки, перевернув один раз, пока выделяющиеся соки при прокалывании вилкой не станут прозрачными. Сразу же подавайте с соусом из голубого сыра.
  4. Соус из голубого сыра:


    Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, измельчите. Переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
Категории:

Крылышки «Баффало» на гриле рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Кэтрин «Кэти» Ли (Katie Lee) — американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик

Острые крылышки Баффало традиционно жарятся во фритюре, но этот рецепт на гриле вас точно не разочарует. Крылья получаются очень сочными, покрытыми пряной румяной корочкой и с характерным острым вкусом со сладкими нотками сливочного масла. Жарить нужно будет два раза: сначала крылья натираются смесью специй с чесноком и жарятся почти до готовности, затем перемешиваются в смеси острого соуса, сливочного масла, мёда и яблочного уксуса и повторно жарятся, чтобы соус лёг аппетитной корочкой. Подавайте с оставшимся острым соусом к большой кружке пенного.


Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,3 кг. целых куриных крыльев
  • 1 ст. л. крупнозернистой соли
  • 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 6 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 1/3 ст. острого соуса
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. мёда




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец и чесночный порошок. В большой миске смешайте крылышки с пряной смесью, чтобы равномерно покрыть их.
  2. Разогрейте газовый гриль до среднего жара (около 175°С).

  3. Положите крылышки на решётку, прижав их друг к другу так, чтобы они все соприкасались (это идет вразрез с общепринятым мнением, что мясу нужно место, чтобы оно не запаривалось; нам как раз нужно, чтобы крылышки оставались влажными). Жарьте на гриле, переворачивая крылья каждые 5 минут, в общей сложности 20 минут.
  4. Тем временем в кастрюле на медленном огне нагрейте сливочное масло, острый соус, уксус и мёд и перемешайте.
  5. В чистой большой миске смешайте крылышки с соусом. Увеличьте температуру гриля. Возьмите крылышки щипцами и переложите обратно на гриль. Жарьте, пока кожа не станет хрустящей, по 1-2 минуты с каждой стороны. Положите крылышки обратно в миску с соусом, перемешайте и подавайте.
Категории:

Куриные крылышки на мангале – 10 рецептов маринада (с фото)

Приготовив на решетке мангала или шампурах куриные крылышки, вы скрасите даже самый неудачный и пасмурный день. А если рядом будет теплая компания друзей, то и вовсе, считай, день удался. Любитель острых закусок оценят рецепты по достоинству, поскольку все рецепты, предложенные в данной подборке, помогут пожарить сочные, с аппетитно хрустящей корочкой, крылья.

В последнее время именно куриные крылышки стали наиболее популярными для приготовления мяса на любом пикнике в гриле или барбекю. Готовятся быстро, а получаются всегда невероятно вкусными. Отсюда неудивительно, что вариантов маринада для куриного мяса огромное количество.

Крылышки на мангале — секреты приготовления

Чтобы закуска не разочаровала и не испортила настроение, придерживайтесь нескольких правил правильного приготовления мяса на мангале.

  1. Самый вкусный маринад тот, который вы составите самостоятельно. Традиционно можно взять соевый соус, кетчуп, мёд, сок лимона, натуральный йогурт или кефир.
  2. Используйте разнообразные приправы, в том числе имбирь, чеснок, паприку, тимьян, кориандр, зиру, розмарин. Придавайте остроту маринаду, добавив острый красный чили и аджику.
  3. Не забывайте о зелени кинзы, петрушки, укропа, но их лучше класть веточками, чтобы перед жаркой удалить (иначе они сгорят).
  4. На кухонном столе птица маринуется гораздо быстрее, но если проблем со временем нет, делайте это в холодильнике, оставив заготовку на 2-12 часов, вкус крыльев станет более насыщенным.
  5. Перед жаркой не забудьте смазать решетку маслом, чтобы мясо не прилипло.
  6. Для равномерной прожарки, выкладывайте заготовки на решетку на некотором расстоянии друг от друга.
  7. Маленькую фалангу крыльев лучше отрезать, поскольку она быстро сгорает.
  8. Во время приготовления следите, чтобы угли только тлели, огонь сожжет мясо, которое не успеет приготовиться внутри. Если угли вдруг разгорелись, полейте их водой.
  9. Сами крылья в процессе желательно периодический обрызгивать водой.
  10. В процессе жарки обязательно смазывайте крылышки глазировкой, оставшимся после маринования, тогда они не сильно пригорят и покроются красивой корочкой.

Куриные крылышки на мангале – простой рецепт

Известно, что вкус крылышек во многом определяет маринад. Держите простой, но очень удачный вариант.

Понадобится:

  • Крылышки – 1 кг.
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки.
  • Чеснок – 5 зубков.
  • Кетчуп – 150 мл.
  • Мёд – 2 ложки.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Соль.

Как пожарить:

  1. Ополосните куриный продукт, промокните бумажной салфеткой, сложите в ёмкость.
  2. Смешайте в миске кетчуп, мед, сок лимона, чеснок, раздавленный прессом.
  3. Заправьте маринадом крылышки, посыпьте приправами, перемешайте. Маринуйте на протяжении 1-2 часов, спрятав в холодильник.
  4. Пожарьте на решетке мангала, поворачивая каждые 2-3 минутки до готовности мяса. Ориентировочное время приготовления – 15-20 минут.


Рецепт лучшего маринада

Очень интересный соус для маринования мяса с томатной пастой и коньяком.

Возьмите:

  • Томатная паста – 200 гр.
  • Сахар (белый, коричневый) – 50 гр.
  • Коньяк – 80 мл.
  • Сироп топинамбура (по желанию) – 2 большие ложки.
  • Мед – большая ложка.
  • Яблочный уксус – 50 мл.
  • Жареный лук, сушеный – 2 большие ложки.
  • Копченая паприка, сушеный чеснок, черный перец, сушеный имбирь, соль – по маленькой ложке.
  • Вода – 80 мл.

Сушеный жареный лук можно заменить свежим обжаренным луком, порезанным кубиками.

Пошаговый рецепт:

Выложите в кастрюльку томатную пасту, засыпьте сахарный песок. Поставьте на плиту, начните прогревать на полном огне.

Сразу же влейте яблочный уксус и сироп топинамбура. Хорошенько перемешайте содержимое. Добавьте все, перечисленные в составе рецепта приправы и специи. Если решите использовать свежий репчатый лук, обжарьте его нарезку и остудите.

Влейте коньяк, вновь перемешайте.

Разбавьте соус водой до желаемой консистенции. продолжайте прогревать, не снижая огня.

Когда соус закипит, снимите кастрюльку с конфорки. Добавьте мед, старательно перемешайте и остудите.

Ополосните крылья, обязательно промокните насухо. Обрежьте кончики.

Сложите в пакет, залейте половиной соуса. Потрясите и перемешайте, чтобы маринад хорошо распределился по крылышкам. Непременно выпустите весь воздух, крепко завяжите пакет. Отправьте на полку холодильника мариноваться в течение 1,5-2 часа.

Пока птица маринуется, подготовьте мангал. Дайте углям прогореть, разровняйте их. Выложите заготовки на решетку. Еще раз смажьте глазурью со всех сторон.

Обжаривайте до готовности, пока  не перестанет выделяться розовый сок.

В соевом соусе

Шашлык готовится на шампурах, в очень интересном маринаде, остроту которого вы можете отрегулировать сами, добавив или уменьшив количество аджики.

Понадобится:

  • Куриные крылья.
  • Соевый соус – 80-100 мл.
  • Барбекю – 100 мл. (можно больше, по вкусу).
  • Сладкая паприка – маленькая ложка.
  • Чеснок – 6 зубков.
  • Сухая аджика – ½ маленькой ложки.
  • Острая аджика – 2 маленькие ложки.
  • Соль, черный перец.

Пошаговый рецепт:

Займитесь маринадом. Влейте в глубокую миску соевый соус, добавьте острую аджику.

Заправьте паприкой, сухой аджикой, молотым перцем.

Влейте барбекю.

Раздавите прессом зубчики чеснока. Хорошенько перемешайте.

Подготовьте крылышки, промойте, просушите, отрежьте крайнюю фалангу. Затем переложите в маринад. Перемешайте, подержите, чтобы мясо успело пропитаться, около часа.

Насадите замаринованную птицу на шампуры.

Выложите на мангал с прогоревшими углями.

Жарьте до полной готовности мяса.

Вкусные куриные крылышки в медово-соевом соусе

Крылышки в медово-соевой подливке — классика жанра, с них началось наше знакомство с рецептами азиатской кухни.

Берем:

  • Крылья – 1,5-2 кг.
  • Соевый соус – 3 большие ложки.
  • Мед – 50 гр.
  • Горчица – 30 гр.
  • Кетчуп – 50 мл.
  • Соль.

Как пожарить:

  1. Мешайте в плошке соевый продукт с медом, кетчупом, горчицей и солью.
  2. Промойте крылышки, обсушите, залейте кисло-сладким маринадом.
  3. Старательно перемешайте, поставьте в холод. Забудьте на 2-12 часов (чем дольше, тем лучше).
  4. Выложите заготовки крыльев на решетку, пожарьте, часто переворачивая до красивой румяности.

Шашлык из куриных крылышек на мангале

Отличный маринад для шашлыка из крылышек. Нежное мясо, хрустящая корочка, которую обеспечит мангал и майонез.

Состав:

  • Крылья – 2 кг.
  • Майонез – 6 больших ложек.
  • Соус чили – 5-10 мл.
  • Соевый соус – 4 большие ложки.
  • Молотый имбирь – 2 чайные ложки.
  • Перец чили – стручок.
  • Чесночные дольки – 4 шт.
  • Столовая горчица – большая ложка.
  • Приправа для курицы – большая ложка.

Готовим:

  1. Подготовьте мясо к маринованию – помойте и обсушите.
  2. Смешайте в отдельной ёмкости предназначенные для маринада острые приправы. Порежьте стручок чили колечками, порубите в крошку чеснок, отправьте в обмазку. Попробуйте на вкус, по желанию добавьте остроты соуса чили или горчицы.
  3. Замаринуйте мясо на один час.
  4. Уложите крылья на решетку, обжарьте со всех сторон, часто переворачивая, до готовности мяса.

Рецепт барбекю в томатном соусе (видео)

Острые куриные крылышки

Отличный маринад для любого куриного мяса, которое вы также можете жарить на мангале.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 2 кг.
  • Чеснок – 12 зубчиков.
  • Соевый соус – 4 столовые ложки.
  • Кетчуп – 2 столовые ложки.
  • Горчица – столовая ложка.
  • Перец чёрный молотый – ½ чайной ложки.
  • Орегано, розмарин, сладкая паприка, приправа для курицы, базилик, красный молотый перец – по чайной ложке.
  • Перец чили – стручок.
  • Соль – по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Переложите подготовленные крылышки в глубокую ёмкость. Засыпьте приправами, перечисленными в составе рецепта. Размешайте, распределив равномерно по мясу.
  2. Добавьте соевый соус, горчицу, кетчуп, измельченный стручок острого чили (не убирайте семена, если любите очень острые маринады). Вновь перемешайте, затяните миску пленкой, отправьте в холодильник. Оставьте на 2-4 часа.
  3. Разложите мясные заготовки на решетке, установленной на мангале. Жарьте, пока они не покроются хрустящей корочкой, а мясо не станет мягким. Каждые пару минут переворачивайте решетку.

Очень вкусные крылышки в кефирном маринаде

Все ингредиенты находятся под рукой, но вместе дают возможность приготовить блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 4 шт.
  • Кефир – 2 большие ложки.
  • Перец чёрный, сладкая паприка, приправа для курицы – по маленькой ложке.
  • Соевый соус, мед – по чайной ложке.

Процесс приготовления:

  1. Помойте куриные крылья, приправьте солью с перцем, паприкой, приправами для куриного мяса.
  2. Влейте соевый продукт, мед, пару ложек кефира, размешайте. Подержите в холоде не менее часа.
  3. Выложите крылья на решетку, полейте остатками кефирного маринада. Готовьте 15-20 минут, часто поворачивая  решетку. Время зависит от величины крылышек.

Как приготовить куриные крылышки в майонезе

Очень простой маринад, но, несмотря на это нисколько не проигрывающий по сравнению с более сложными заправками.

Необходимо:

  • Крылья – 1,5 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Майонез – 200 гр.
  • Приправы для шашлыка, куркума, молотый имбирь, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Смешайте перечисленные приправы, добавьте к ним майонез.
  2. Настрогайте лук кубиками, раздавите их, чтобы выделилось больше сока, отправьте в маринад.
  3. Замаринуйте мясо на 2-3 часа. Затем быстро пожарьте на мангале.

Видео-рецепт: крылышки в йогурте, жареные на мангале

Напоследок порадую еще одним оригинальным маринадом, которые мне очень понравился своим составом. Приятного вам пикника, веселых друзей и хорошего настроения, пусть на ваших мангалах жарятся только самые вкусные куриные крылышки!

Крылышки-гриль в микроволновке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Крылышки в микроволновке

Не всегда получается выбраться на природу по-разным причинам, а так хочется ароматное мясо с хрустящей корочкой. Почему бы не приготовить крылышки гриль в домашних условиях, используя микроволновку с функцией гриль. Сейчас практически у каждой домохозяйки есть микроволновая печь.

Готовить крылья элементарно с минимальным количеством потраченного времени. Крылышки безумно вкусные, сочные, румяные. За уши не оттащишь!

Как приготовить «Крылышки-гриль в микроволновке » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить ароматные крылья-гриль в домашних условиях понадобится — куриные крылья, томатная паста, молотая сладкая паприка, приправа для курицы, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Промываем 500 г крыльев и промакиваем бумажным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем к крылышкам 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. молотой сладкой паприки. Соль не добавляем, так как в приправе соль уже есть.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно натираем крылышки со всех сторон, массируя. Даём им 15 минут промариноваться.

Шаг 5 Ссылка

Раскладываем крылышки на решётку-гриль для микроволновой печи. Обязательно прячем фаланги под соседнее крыло, чтоб не подгорели.

Шаг 6 Ссылка

Запекаем крылышки в комби режиме «свч+гриль» с мощностью 600 Вт в течение 15 минут, поставив под решётку подставную тарелку для стекающего жира.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно (горячо) достаём решётку с крылышками-гриль, запах стоит невероятный на всю квартиру, и перекладываем на блюдо.

Шаг 8 Ссылка

Подать можно с любым гарниром, а также вкусно кушать крылышки-гриль с соусом. Как по мне идеально подойдёт томатный соус. Приятного всем аппетита!

Куриные крылышки на гриле с соусом из буйволиного молока

Обожаю аромат и легкость приготовления куриных крылышек на гриле. В них действительно нет суеты, суеты и облизывания пальцев!

Классические куриные крылышки Buffalo жареные, но мне нравится их вкус и легкость их приготовления на гриле. В них действительно нет суеты, суеты и облизывания пальцев! Главное — приготовить их на умеренном огне, чтобы жир растекся, а кожа стала красивой и хрустящей.Вы можете подавать их в простом виде — они действительно вкусные, но приправленный соус Буффало превосходит их. Он достаточно мягкий для большинства детей: как видите, мой сын и его друзья отшлифовали целую серию теста весом 3 фунта примерно за десять минут!

Что вам понадобится для приготовления куриных крылышек на гриле с соусом из буйвола

Вы можете купить куриные крылышки уже нарезанными или целыми. Если вы покупаете их целиком, крылья будут состоять из трех частей: барабана, плоской / двукостной части «крыла» и кончика.Чтобы разрезать целое крыло, начните с отрезания кончика (который вы можете выбросить или сохранить на склад), а затем прорежьте между барабаном и частью крыла. Попробуйте разрезать части в местах суставов, где хрящ мягче, чем твердая кость. Это легко, если вы научитесь.

как приготовить куриные крылышки на гриле с соусом из буйвола

Начните с того, что приправьте крылышки солью и перцем.

Обжарьте крылышки на умеренном огне, часто переворачивая, до золотистого цвета.Вы совсем не хотите, чтобы крылья обугливались, поэтому внимательно следите за пламенем.

Тем временем приготовьте соус, растопив масло с чесноком в микроволновой печи. Вмешайте острый соус и специи и отставьте.

Когда крылышки готовы, обмакните их в соус. (В качестве альтернативы вы можете подать крылышки с соусом на стороне).

Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечание. Мне нравится острый соус Фрэнка по этому рецепту, потому что он довольно мягкий.Для более острых крыльев используйте более острый соус.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные крылышки на гриле с соусом из буйволиного молока

Обожаю аромат и легкость приготовления куриных крылышек на гриле. В них действительно нет суеты, суеты и облизывания пальцев!

Состав

Для крыльев
  • Куриные крылышки весом 3 фунта (если целые, разрезать на части; выбросить кончики крылышек или сохранить для бульона)
  • 1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Масло растительное для гриля
Для заправленного соуса из буйволиного молока
  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки Frank’s Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce (или аналогичный бренд)
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 3/4 чайной ложки сахара

Инструкции

  1. Нагрейте гриль до средне-сильного.Приправить крылышки солью и перцем.
  2. Используя щипцы для гриля, обмакните пачку бумажных полотенец в масло, затем осторожно натрите решетку гриля до блеска и покрытия. Жарьте крылышки под крышкой, периодически переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, хрустящими и полностью прожаренными, примерно 20 минут. Внимательно следите за грилем: если есть вспышки или крылья начинают гореть, переместите крылышки в более прохладную часть гриля или уменьшите огонь. Вы не хотите, чтобы на крыльях остались следы гриля; просто красивый и даже золотисто-коричневый цвет.
  3. Пока крылышки готовятся, приготовьте соус. Смешайте масло и чеснок в миске, подходящей для микроволновой печи. Готовьте примерно одну минуту в микроволновой печи, пока масло не растает. Добавьте острый соус, соль, луковый порошок, порошок чили и сахар. Отложите в сторону.
  4. Обмакнуть приготовленные крылышки в соусе и сразу же подавать. Как вариант, подавайте крылышки с соусом сбоку.

В паре с

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 627
  • Жиры: 49 г
  • Насыщенные жиры: 18 г
  • Углеводы: 4 г
  • Сахар: 1 г
  • Волокно: 2 г
  • Белки: 42 г
  • Натрий: 851 мг
  • Холестерин: 205 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт куриных крылышек Grill Master

Мы сделали эти крылышки сегодня для игры на чемпионат NFC. Идеальная футбольная еда! Шел проливной дождь, поэтому мы запекали их при температуре 400 градусов в течение 45 минут вместо того, чтобы жарить на гриле, и они были идеальными.Соевый соус в маринаде карамелизирует и придает этим крылышкам великолепный золотисто-коричневый цвет. Они аппетитно облизывают-очищают-и-борются за-последнее крыло добро. Не могу дождаться Суперкубка, чтобы мы могли попробовать их на гриле. Спасибо PartyFil

Это отличное блюдо. Это даже удивило мою жену. Единственное реальное изменение, которое я бы сделал — НИЧЕГО. Забудь об этом. Это приятная и легкая замена курицы с острым соусом. Подлый микс. У этого повара есть другие рецепты, такие вкусные и простые.Спасибо за рецепт!

Я попробовал эти крылышки на Суперкубке, и они были фантастическими! Я удвоил маринад, сделал 6 фунтов крылышек и мариновал их в течение 24 часов, я жарил их на древесном угле из гикори Кингсфорд примерно 20-25 минут, чтобы они стали хрустящими и немного обугленными, а затем нагревали их на 325 градусов. печь около 20 минут, так как я использовал несколько больших крылышек, затем подал половину с моим собственным чесночным соусом из буйвола и половину без добавок, и они оба были замечательными, отличный маринад, спасибо за рецепт!

Я обычно запекаю крылышки без маринада и просто подаю их с франками и топленым маслом, но попробовать этот маринад стоит — очень вкусно, и это имеет значение! И мне пришлось посмеяться над сообщением, в котором говорилось, что они не будут подавать это слишком часто из-за «добавления жира к уже жирному мясу». Хахаха — ЭТО ВС ЭТО КРЫЛО БУФАЛО !! Это закуска, предназначенная для сервировки во время просмотра футбольного матча, а не как формальное блюдо.Некоторые люди и почти все рестораны на самом деле жарят их ГЛУБОКО перед тем, как добавить соус и масло, так что это определенно не «здоровая пища». Хорошо, что автор не упомянул, что их традиционно подают с сырной заправкой Bleu для макания !!

Здесь сегодня 7 градусов, поэтому я запекла их в духовке 45 минут при 400 градусах. Подается с коричневым рисом и салатом. Идеально! Обязательно сделаю это снова.

так хорошо! Я использовал куриные ножки без костей и драмметты.у них был отличный аромат. даже мои дети, конечно, ели их без острого соуса. они все еще были хороши на вкус, когда были холодными. спасибо за рецепт. обязательно сделаю еще раз!

Обычно я очень критично отношусь к еде, но эти крылышки УДИВИТЕЛЬНЫЕ! Когда я замариновал курицу в соевом соусе и итальянской заправке, я также добавил измельченный чеснок, и это было так здорово. Кроме того, если вы готовите большие куски курицы, поджарьте немного, а затем дайте закончить в духовке, чтобы избежать обугливания.

Я использовал этот рецепт несколько раз, и он верный хранитель.Не забудьте использовать «Острый соус Фрэнка». Я нанес этот #%! @ На все, и это замечательно !!!

Так хорошо. Попробуйте. Вкус такой отличный!

Мне этот рецепт не понравился. Может я что не так сделал? Слишком соленый, и я никогда не говорил, что раньше

Куриные крылышки на гриле с лимоном и чесноком Рецепт

Если вы раньше не готовили куриные крылышки на гриле, вам абсолютно необходимо начать. Эти куриные крылышки с лимоном и чесноком, посыпанные пармезаном и лимоном, и чесноком, помогут вам двигаться к крылу счастья.Перейдите к рецепту куриных крылышек на гриле с лимоном и чесноком или прочтите наши советы по их приготовлению.

Мы маринуем крылышки в одном из лучших куриных маринадов на свете. Затем их обжаривают на медленном огне до тех пор, пока не откроется кожный жир. Готовят на сильном огне, пока кожа не станет коричневой и не станет слегка обугленной. Они действительно хороши.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ: Эти куриные крылышки на гриле, вдохновленные достойным вьетнамским супом Фо, маринованные с имбирем, чесноком, лаймом и рыбным соусом.Перейти к рецепту куриных крылышек на гриле в стиле фо

Как приготовить куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки на гриле в домашних условиях — это просто. На самом деле, мы думаем, что как только вы их попробуете, вы будете на крючке (как и мы) и можете просто обнаружить, что этот рецепт жареных крылышек станет одним из ваших любимых рецептов этим летом.

Крылья любви? Взгляните на другие наши идеи рецептов куриных крылышек.

Вот три совета по приготовлению куриных крылышек на гриле:

Мариновать курицу

Пришло время приготовить ваш любимый маринад (или использовать наш).Когда мы придумали рецепт курицы-гриль с лимоном, мы сразу перешли к одному из наших самых любимых маринадов. В нем много лимона, горчицы и чеснока, поэтому он идеально подходит для крыльев. Маринуем крылышки минимум 1 час, но дольше не помешало бы. При желании можно даже мариновать на ночь.

Кстати, мы не стали отделять голень от «крылышка» (или средней части). Если вы готовы, вот небольшой урок с коротким видео, которое мы недавно собрали, чтобы показать вам, как отделить куриное крылышко.

Запуск с малым косвенным нагревом

Крылышки идеально подходят для приготовления на гриле, так как при приготовлении на гриле используется высокое соотношение кожи и мяса. Начните с слабого или непрямого нагрева и поместите их кожицей вверх. Закройте крышку и оставьте на 10-15 минут.

Отделка с прямым нагревом

Теперь, когда кожа и жир расплылись, обжарьте крылья на сильном огне, время от времени переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленными.

Нам нравится подавать крылышки, обильно посыпанные пармезаном, потому что почему бы и нет? Подойдет и простой соус для макания из майонеза, горчицы, лимона и острого соуса.Кстати, этот рецепт прекрасно работает с куриными бедрами и куриной грудкой, поэтому обязательно распечатайте его, приколите или сохраните, как вам нравится.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Наш популярный рецепт курицы с лимоном. Мы начинаем с куриных бедер, добавляем много аромата, а затем готовим их, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не станет нежным.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2015 года. С момента публикации в 2015 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Рецепт куриных крылышек на гриле с лимоном и чесноком

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эти лимонно-чесночные крылышки просто необходимо попробовать.Если сначала обжарить крылышки на слабом огне, косвенно нагрейте кожу и жир. Затем мы перемещаем крылья на более горячий и прямой огонь, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленными.

На 3-4 порции

Вам понадобится

Крылышки на гриле

Куриные крылышки на 2 фунта

3 зубчика чеснока, раздавленных стороной большого ножа или измельченного

Цедра 1 лимона, очищенная или мелко натертая

1/4 стакана свежего лимонного сока (1-2 лимона)

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/2 чайной ложки крупной соли, мы используем кошерную соль

1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Сыр Пармиджано-Реджано или Грана Падано для подачи, по желанию

Сливочный соус для макания

1/4 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки свежего лимонного сока

Острый соус от 3 до 6 капель (мы любим чолулу)

Соль и перец по вкусу

Directions

  • Marinate Chicken
  • Смешайте чеснок, цедру лимона, лимонный сок, горчицу, оливковое масло, соль, хлопья красного перца и черный перец в большом закрывающемся пластиковом пакете.Добавьте куриные крылышки, закройте пакет и переверните, чтобы покрыть. Охладите не менее 1 часа или на ночь.

    • Крылышки гриля
    • Подготовьте гриль к косвенному нагреву. Вынуть крылышки из маринада и выложить кожицей вверх на гриле. Накройте гриль крышкой и готовьте, пока жир не станет жидким, а мгновенный термометр покажет около 165º F, примерно 10 минут.

      Переместите крылья на прямой огонь. Жарьте на гриле, периодически переворачивая, 5–10 минут, пока крылья не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленными. Держитесь поближе, чтобы не пропустить случайные вспышки.В этом случае переместите крылья в более прохладную часть гриля.

      • Завершение
      • Приготовьте соус для макания, смешав майонез, горчицу, лимонный сок и острый соус в небольшой миске; Приправить по вкусу солью и перцем.

        Посыпать жареные крылышки тертым сыром и подавать с соусом для макания.

Советы Адама и Джоанны

  • Как настроить гриль для крыльев: Нам нравится использовать как косвенный, так и прямой нагрев для крылышек гриля.Для газового гриля предварительно разогрейте гриль, включив все конфорки на высокой мощности. Выверните одну сторону вниз или вниз — с этой стороны вы начнете свои крылья. После того, как жир растоплен, отодвиньте крылышки в сторону, не выключая горелку. Для угольного гриля: положите большую часть углей на одну сторону гриля. Сторона с небольшим количеством углей или без них будет стороной, с которой вы начнете свои крылья. После того, как жир растечется, отодвиньте крылышки в сторону с большим количеством углей.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Куриные крылышки на гриле (с 3 легкими соусами!)

Куриные крылышки на гриле — лучшие куриные крылышки на свете! Дымный аромат гриля просто великолепен.Если вы едите их в горячем виде на гриле или в одном из трех моих любимых соусов с куриными крылышками, они вам понравятся.

Что может быть лучше, чем покопаться в тарелке с восхитительно грязными куриными крылышками с несколькими хорошими друзьями? Есть одна вещь … приготовить эти куриные крылышки в разгар лета, ВНЕ на своем барбекю, и запить их газированной маргаритой с лаймом.

Почему вы хотите готовить эти куриные крылышки на гриле все лето?

  • Приготовление крылышек на барбекю не только избавит кухню от тепла, но и придаст крылышкам лучший дымный аромат.
  • Хрустящие обугленные кусочки на крыльях — это нереально потрясающе.
  • Вкусное блюдо подается горячим на гриле ИЛИ с одним из трех моих любимых соусов для куриных крылышек. Столько вариантов!
  • Три соуса для куриных крылышек не содержат рафинированного сахара и могут быть легко приготовлены без глютена и палео.
  • Эти жареные крылышки настолько легко приготовить, что вы захотите добавить их к обычному ужину, перекусу или чередованию закусок.

Как приготовить куриные крылышки на гриле

К счастью, приготовить крылышки на гриле очень просто! Вот как вы это сделаете:

  1. Добавьте крылышки в некоторые основные специи и положите их на барбекю.
  2. Дайте им повариться 20 минут, несколько раз перевернув.

Вот и все! Разве это не было до смешного легко?

Вы можете съесть их как есть или добавить в один из трех моих любимых соусов. Или попробуйте их все!

Как долго жарить куриные крылышки на гриле?

Куриные крылышки (или крылышки, или друметты) приготовить на гриле не нужно много времени. Если их приготовить на среднем или сильном огне, они будут готовы к употреблению через 20 минут.

Обязательно переворачивайте их каждые 5 минут, чтобы они были равномерно приготовлены и не слишком обуглены.

Маринад для куриных крылышек для гриля

Для куриных крылышек барбекю я рекомендую использовать специи, а не маринад. Это связано с тем, что сахар в большинстве маринадов сгорит на гриле еще до того, как курица будет полностью приготовлена. Лучше всего бросать жареные крылышки в соус ПОСЛЕ того, как они будут приготовлены, а не раньше.

В этом рецепте куриных крылышек на гриле я использую специи, которые используются для приготовления специй:

  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Паприка
  • Соль
  • Перец

Это приправа, похожая на ту, которую я использую в популярных рецептах сочных свиных отбивных на гриле и лучших рецептов куриных грудок на гриле.

Что подавать с жареными крылышками

Если я подаю их на ужин, я предпочитаю, чтобы боковые стороны были легкими. Вот несколько моих любимых:

Если я подаю это как закуску, я одновременно подам еще несколько.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты куриных крылышек

Распечатать

Описание

Куриные крылышки на гриле — лучшие куриные крылышки на свете! Дымный аромат гриля просто великолепен.Если вы едите их в горячем виде на гриле или в одном из трех моих любимых соусов с куриными крылышками, они вам понравятся.


Шкала 1x2x3x

Состав

Куриные крылышки на гриле
  • 3 фунта. куриные крылышки, барабанчики, крылышки или их комбинация
  • По 1 столовой ложке: чесночный порошок, луковый порошок и перец
  • По 1 чайной ложке: соль и перец
  • Дополнительные гарниры: рубленая кинза, нарезанный чеснок или семена кунжута
Медово-чесночный соус
  • 2/3 стакана меда
  • 1/4 стакана соевого соуса (без глютена, если необходимо.coco aminos для палео)
  • 2 столовые ложки мелко натертого имбиря
  • 4 крупных измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
Соус Буффало
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана острого соуса (например, Frank’s или Cholula)
Барбекю Соус Бурбон

видео На Выключенный

Инструкции

  1. Разогрейте барбекю до среднего или сильного огня и смажьте решетку маслом.Или используйте коврик для гриля, если он у вас есть.
  2. Положите куриные крылышки в большую миску. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, перец, соль и перец. Посыпьте куриные крылышки специями и перемешайте, пока они не покроются равномерно.

  3. Положите куриные крылышки на барбекю и закройте крышку. Через 5 минут переверните крылышки. Повторить переворачивание крыльев еще 2 раза. Всего они будут готовиться 20 минут.

  4. Как только они будут приготовлены, подавайте их отдельно или добавьте в один из 3 соусов.

Приготовить соусы

Все соусы приготовлены одинаково. Добавьте ингредиенты для соуса, который хотите приготовить, в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-сильного и продолжайте варить в течение 3 минут. По мере остывания соусы немного загустеют.

Банкноты

Для куриных крылышек Whole30 не подбрасывайте их ни в один из соусов. Они восхитительны в горячем виде без гриля!

Пин, чтобы сохранить на потом!

Рецепт липких куриных крылышек на гриле

Узнайте, как приготовить лучших куриных крылышек на гриле с невероятной липкой глазурью .Дымный аромат гриля сочетается с невероятной глазурью для одного восхитительного укуса.

Спонсором этого поста является Тони Чачер.

Липкие куриные крылышки на гриле

Если вы никогда раньше не пробовали жарить куриные крылышки на гриле, вас ждет такое угощение. Я люблю готовить куриные крылышки на гриле, потому что они быстро готовятся и обладают феноменальным вкусом.

Этот простой рецепт позволяет приготовить лучшие сочные и хрустящие крылышки, глазированные невероятным легким соусом, который нравится буквально всем.Они обязательно станут звездой вашего следующего барбекю!

Мне нравится использовать в этом рецепте приправу «Больше специй» Тони Чачера, потому что она имеет невероятный вкус, который хорошо сочетается с маслом и медом, и в ней немного меньше соли, чем в исходной смеси приправ. Здесь вы можете узнать, где купить полный ассортимент продукции Тони Чачера.

Состав

Одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте, — это то, сколько вкуса он содержит для такого короткого списка ингредиентов.Для приготовления крылышек на гриле и глазури вам понадобится всего 7 ингредиентов:

  • Куриные крылышки
  • Приправа Тони Чачера «Больше специй»
  • Масло
  • Мед
  • Чесночный порошок
  • Паприка
  • Луковый порошок

Как приготовить куриные крылышки на гриле

Для этого рецепта я использовал угольный гриль, но подойдет любой тип гриля. Разогрейте гриль до среднего или сильного огня. Затем вам нужно будет использовать чистую тряпку или пачку бумажных полотенец, пропитанных растительным маслом, чтобы смазать решетку гриля.

Жарьте крылышки на гриле около 20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и готовыми, и переверните их по истечении половины времени приготовления. Обязательно следите за грилем. Если вы заметили, что крылышки начинают гореть, переместите их в более прохладную часть гриля.

Пока готовятся крылышки, приготовьте глазурь в небольшой сковороде на медленном огне. Главный трюк — растопить масло, но не позволять ему закипать (соус разделится, если масло начнет пузыриться, поэтому вы стремитесь к едва растопленному сливочному маслу).Смажьте крылышки глазурью в большой миске и перемешайте до тех пор, пока крылышки не покроются равномерно. Полные инструкции с указанием количества ингредиентов, времени, температуры и т. Д. См. В рамке с рецептами ниже.

Как долго варить куриные крылышки

Куриные крылышки нужно готовить около 20 минут или до тех пор, пока кожица не станет хрустящей и золотистой, а внутренняя температура не достигнет 165 F на термометре для мгновенного считывания.

На связи

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Куриные рецепты

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим разделом рецептов курицы! Некоторые фавориты читателей:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

Куриные крылышки:

  • 18 куриных крылышек
  • 1/4 чайной ложки приправы Tony Chachere’s More Spice

Клейкая глазурь:

  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 1/2 чайной ложки приправы Tony Chachere’s More Spice
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка

Инструкции

  1. Посыпьте куриные крылышки 1/4 чайной ложки приправы «Больше специй» Тони Чачера.
  2. Нагрейте гриль до средне-сильного огня. Используйте чистую тряпку или пачку бумажных полотенец, пропитанных растительным маслом, чтобы смазать решетку гриля.
  3. Готовьте крылышки около 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и прожарятся. Часто переворачивайте их и не позволяйте им обугливаться. Вы пытаетесь приготовить их равномерно, чтобы кожа стала хрустящей. Обязательно следите за грилем. Если вы заметили, что крылышки начинают гореть, переместите их в более прохладную часть гриля.
  4. Пока готовятся крылышки, готовим глазурь.В небольшой сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растопите масло, но не дайте ему закипеть (если масло начнет пузыриться, соус разделится, поэтому вы стремитесь получить едва растопленное масло). Добавьте мед. Добавьте 1 1/2 чайной ложки приправы Tony Chachere’s More Spice, чесночный порошок, перец и луковый порошок. Смешивание.
  5. Как только крылышки будут готовы, переложите их в большую жаропрочную посуду и полейте глазурью. Перемешайте крылышки щипцами, чтобы они равномерно покрыли соусом.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1/3 (6 крыльев)
Количество на порцию: Калорийность: 510 Всего жиров: 38.3 г Углеводы: 13,1 г Чистые углеводы: 12,7 г Волокна: 0,4 г Сахар: 11,7 г Белки: 26,9 г

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

В следующий раз, когда вы захотите приготовить на гриле, попробуйте приготовить эти липких куриных крылышек на гриле ! Они обязательно станут вашим новым рецептом куриных крылышек на гриле .

Рецепт крылышек барбекю на гриле

Много лет назад, когда я был бегуном по пересеченной местности в колледже на Лонг-Айленде, у нашей команды была традиция вторника: после особенно тяжелой тренировки мы отправлялись в место под названием Big Barry’s в Лейк-Гроув и съедали столько крылышек Buffalo BBQ. как мы могли.

Почему вторник? Это была ночь, когда каждое крыло стоило всего 13 центов.

Лучшие крылышки барбекю в моей жизни

Я съел тысячи крылышек буйвола до и после, но ни один из них не был похож на крылышки Большого Барри.Клянусь, их нужно было либо поджарить, либо приготовить на гриле, потому что крылья Барри были хрустящими и обугленными, и очень не походили на те мерзкие, бледные жареные блюда, которые продают в большинстве стран.

Удивительно, как небольшая разница в способах приготовления может сделать скромное блюдо.

Я любил эти крылышки барбекю. Любил их. Настолько, что однажды, после необычайно тяжелой тренировки (а не нескольких бутылок пива), я решил принять вызов, который Барри бросал каждому посетителю, который входил в дверь: съесть достаточно крылышек, чтобы ваше имя появилось на доске. Чести и весь ваш стол кушает бесплатно. Нет проблем , подумал я.

Элиэзер Мартинес

Сколько куриных крылышек на гриле вы можете съесть?

Поскольку крылышки Барри были приготовлены на гриле (или жареные, я никогда не был уверен), и их можно было заказать с соусом, я обычно съедал десятки за один присест. Я начал с 25 крыльев, которые легко опустились. Еще несколько Pabst Blue Ribbons, и я подошел к моему второму 25. Опять же, легко.

Меня достали последние 25 человек. Имейте в виду, как бегун по пересеченной местности я весил около 140 фунтов.Последним чуваком, чье имя было на мемориальной доске, был пожарный с Мидл-Айленда ростом 6 футов 7 дюймов и весом четыре купюры.

Я врезался в стену, когда добрался до 60 крыльев. По настоянию моих товарищей по команде (кричащих, скорее, из-за того, что они не хотели платить за свой бар), мне удалось подавить еще 7 крыльев, прежде чем я сдался.

Не ешьте 100 крылышек барбекю, но делайте их много

Я сделал это? «Даже не близко», — сладко улыбнулась официантка. «Хорошая попытка, тем более, что ты такой худой, но тебе нужно съесть еще 40 крыльев, чтобы попасть на доску.»

При мысли о том, чтобы съесть еще 40 крылышек, мне захотелось броситься, поэтому мы заплатили и уехали, как только смогли.

Этот рецепт куриных крылышек на гриле настолько близок к барбекю крылышек Большого Барри, насколько мне удалось его приготовить. Они легко выходят из строя, так что сделайте больше, чем вы думаете, что вам нужно. Но я бы посоветовал остановиться, пока не набралось 100, хорошо?

Элиэзер Мартинес

Какие куриные крылышки купить

Купите по этому рецепту целые куриные крылышки: крылышки с кончиком, плоские и друметте.Целые крылья дешевле, чем предварительно разделенные крылья, и их легко сломать самостоятельно!

Как разбить куриные крылышки

Вот как сломать эти крылья по возвращении домой:

  1. Покачивайте шарнир, в котором конец крыла соединяется с плоскостью. Поварским ножом или кухонными ножницами прорежьте это место прямо посередине.
  2. Сделайте то же самое с шарниром, соединяющим плоскость и друметт. Вырежьте прямо посередине, чтобы отделить.

ПОДРОБНЕЕ: Как разбить куриные крылышки

Для этого рецепта (или любого рецепта куриного крылышка) используйте друметты и плоские поверхности.Сохраните кончики крыльев в морозильной камере, чтобы в следующий раз приготовить куриный бульон.

Сделайте свой собственный соус из буйволиного молока

По этому рецепту мы делаем собственный соус Буффало! Это простая смесь масла , острого соуса, Вустерширского соуса, соли, перца, чесночного порошка и сахара.

Этот соус готовится за считанные минуты, но если вы хотите сэкономить время, можно использовать магазинный соус.

Если вы хотите по-другому приготовить крылышки буйвола, попробуйте наш рецепт запеченных в духовке крылышек буйвола!

Как приготовить куриные крылышки на гриле

Это не рецепт быстрого приготовления крылышек; обжарьте эти крылышки на низком уровне и помедлите на косвенном огне на гриле.Это займет как минимум час — даже лучше, если вы можете стоять и ждать!

Вы можете подумать, что все это приготовление на гриле приведет к получению жестких, пережаренных крыльев, но не бойтесь. Ваша награда за все время приготовления на гриле — мясо настолько нежное, что оно практически отваливается от кости, и каждый кусочек пропитан пряным дымным ароматом.

СОВЕТ ПРОГРАММИРОВАНИЯ ВЕЧЕРИНКИ PRO! Если вы устраиваете вечеринку, начните это до прибытия гостей, чтобы вы могли поприветствовать их первыми крыльями гриля.

Любите куриные крылышки? Попробуйте эти рецепты!

Сохрани это

Нам нравится делать наш собственный соус для крылышек Буффало, но вы можете использовать купленный в магазине, если у вас мало времени.

В этом рецепте куриных крылышек Буффало мы используем гриль, чтобы имитировать медленное и медленное приготовление барбекю. Если температура слишком высокая, крылышки приготовятся быстрее, чем указано здесь. Стараемся добиться низкой температуры приготовления, чтобы крылышки готовились медленно.

Для соуса:

  • 1/2 стакана (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла

  • 3/4 стакана острого соуса, такого как Кристалл, Техас Пит или Табаско

  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса

  • 1 чайная ложка соли

  • 1 чайная ложка сахара

  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  • 1 чайная ложка черного перца

Для крыльев:

  • Куриные крылышки 3 фунта

  • Кошерная соль

  • 2 столовые ложки растительного масла

  1. Сделайте соус Буффало:

    Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле, поставленной на слабый огонь, и постоянно помешивайте, пока масло не растает.Не позволяйте закипать.

    Как только масло растает, энергично снимите соус с огня и отставьте. Он должен оставаться жидким на протяжении всего процесса приготовления. Если он начинает затвердевать, нагрейте его ровно настолько, чтобы он расплавился, постоянно помешивая.

    Элиэзер Мартинес
  2. Разрезать крылья на части:

    Если у вас есть целые куриные крылышки, их нужно разрезать на части. (Вот как разбить куриные крылышки.)

    Используя крепкий поварской нож или ножницы для птицы, отрежьте кончики крыльев и либо выбросьте, либо оставьте (мы обычно замораживаем) для приготовления куриного бульона.Затем с помощью ножа или ножниц отделите друметты от плоскостей (крылья среднего сустава).

    Ирвин Лин Ирвин Лин Ирвин Лин
  3. Нагреть гриль:

    Подготовьте газовый или угольный гриль для непрямого приготовления пищи на слабом огне. 250 ° F — хорошая температура для съемки, хотя даже 300 ° F подойдет. Цель состоит в том, чтобы медленно поджарить крылышки, чтобы часть жира вышла наружу.

  4. Крылышки гриль:

    Перемешайте крылышки с растительным маслом и солью и разложите одним слоем на гриле на непрямом слабом огне.Если вы используете древесный уголь или древесину, это будет очень сложно сделать, поэтому разожгите огонь с одной стороны гриля и расположите крылышки с другой стороны, вдали от прямого нагрева.

    Вы хотите, чтобы они готовились медленно, почти без шипения. Накройте решетку крышкой и готовьте так 30 минут.

    Элиэзер Мартинес
  5. Смажьте крылышки и продолжайте приготовление на гриле:

    Переверните крылышки и покрасьте соусом для крылышек Буффало. Закройте гриль и готовьте еще 30 минут.Повторяйте процесс, пока крылья не будут сделаны по вашему вкусу, на этот раз раскрашивая крылья каждые 15 минут или около того. Убедитесь, что у вас есть немного соуса, с которым можно перемешать крылышки в конце.

    Элиэзер Мартинес Элиэзер Мартинес
  6. Обслуживать:

    Бросьте куриные крылышки в оставшийся соус и переложите на сервировочное блюдо. Подавать сразу же горячим.

    Элиэзер Мартинес
Пищевая ценность (на порцию)
932 калорий
75 г жир
25 г Углеводы
39 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Количество на порцию
калорий 932
% Дневная стоимость *
75 г 96%
Насыщенные жиры 30 г 148%
227 мг 76%
1325 мг 58%
25 г 9%
Пищевые волокна 1 г 5%
Всего сахаров 2 г
39 г
Витамин C 15 мг 77%
Кальций 57 мг 4%
Железо 3 мг 16%
Калий 592 мг 13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Крылышки на гриле 4 способа Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • Куриные крылышки 2 фунта (910 г)
  • оливковое масло
  • 1 столовая ложка Вкусно McCormick Fiery Seasoning
  • долька лайма
  • свежая кинза, рубленая, для украшения
  • 2 фунта куриных крылышек (910 г)
  • оливкового масла
  • 1 ½ столовой ложки Tasty McCormick Zesty Seasoning
  • дольки лимона
  • свежий базилик, для гарнира
  • 2 фунта куриных крылышек (910 г)
  • оливкового масла
  • 1 столовая ложка Приправа Tasty McCormick Jazzy
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 4 столовые ложки меда
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 фунта куриных крылышек (910 г)
  • оливкового масла
  • 1 ½ столовых ложки вкусной пикантной приправы McCormick плюс 2 чайные ложки , разделенный на части
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  1. Огненный
  2. Поместите крылышки в большую миску.Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать с Tasty McCormick Fiery Seasoning.
  3. Нагрейте гриль до сильного огня. Положите крылышки на решетку и закройте крышкой. Готовьте на гриле 8–10 минут, затем переверните и жарьте еще 8–10 минут (с закрытой крышкой) или пока крылышки полностью не пропарятся.
  4. Снимите крылышки с решетки. Выдавить дольками лайма и украсить рубленой кинзой.
  5. Zesty
  6. Поместите крылышки в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать с пикантной приправой Tasty McCormick.
  7. Нагрейте гриль до сильного огня. Положите крылышки на решетку и закройте крышкой. Готовьте на гриле 8–10 минут, затем переверните и жарьте еще 8–10 минут (с закрытой крышкой) или пока крылышки полностью не пропарятся.
  8. Снимите крылышки с решетки. Выдавить дольками лимона и украсить листьями базилика.
  9. Jazzy
  10. Поместите крылышки в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать с приправой Tasty McCormick Jazzy.
  11. Нагрейте гриль до сильного огня. Положите крылышки на решетку и закройте крышкой.Готовьте на гриле 8–10 минут, затем переверните и жарьте еще 8–10 минут (с закрытой крышкой) или пока крылышки полностью не пропарятся. Снимите крылышки с гриля и отложите в сторону.
  12. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте мед, яблочный уксус и соль и доведите до кипения. Снять с огня.
  13. Полить жареные крылышки медовым маслом.
  14. Несладкий
  15. Поместите крылышки в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать с 1,5 столовыми ложками вкусной пикантной приправы McCormick.
  16. Нагрейте гриль до сильного огня. Положите крылышки на решетку и закройте крышкой. Готовьте на гриле 8–10 минут, затем переверните и жарьте еще 8–10 минут (с закрытой крышкой) или пока крылышки полностью не пропарятся. Снимите крылышки с гриля и отложите в сторону.
  17. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте 2 чайные ложки вкусной пикантной приправы McCormick. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
Leave a Reply