Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке: Кексы в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Кексы в силиконовых формочках в духовке, рецепт

Делюсь быстрым рецептом приготовления  кексов в силиконовых формочках в духовке. Эта нежная и воздушная выпечка – отличное блюдо для семейного чаепития или дружеских посиделок. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или мелко нарезанные цукаты.

Такие кексы очень удобно выпекать в бумажных розетках, предварительно вложив их в жесткие формы. Кроме того, широко используются силиконовые формочки различного размера. Готовые кексы перед подачей нужно посыпать сахарной пудрой. Также рекомендуем вам посмотреть на нашем сайте рецепт приготовления хрустящих трубочек без вафельницы.

 

 

Сливочные кексы

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сливки 10% – 250 мл
  • Сахар-песок – 250 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло растительное (для смазывания формочек) – 1 ст. ложка

 

Кексы в силиконовых формочках в духовке, рецепт простой и быстрый

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 45 минут

Количество порций – 8–10

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

В миску вбить яйца и добавить сахар.

Смесь взбить венчиком или при помощи миксера до побеления и кремообразного состояния.

К яичной массе добавить сливки.

Все хорошо перемешать.

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито для обогащения ее кислородом воздуха и удаления слежавшихся комочков.

Высыпать муку в яично-сливочную массу и аккуратно перемешать лопаткой в однородное тесто.

Приготовленным тестом наполнить смазанные растительным маслом силиконовые формочки на ⅔ высоты и разровнять.

Формочки поместить на противень и поставить его в духовку, разогретую до температуры 180 °С. Выпекать изделия в течение 25–30 минут, а затем остудить в формочках.

Кексы вынуть, посыпать сахарной пудрой и подать к любимым напиткам.

Выпекать кекс можно и в одной большой форме, залив в нее тесто.

Готовить также до подрумянивания, остудить и посыпать пудрой.

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Кексы в силиконовых формочках — рецепт с фото


Существует неимоверное количество рецептов разнообразных кексов, маффинов и капкейков и не спроста, эти кондитерские изделия невероятно вкусны и легки в приготовлении.

Так чем же они отличаются? Кексы, как правило, пекутся в больших круглых/круглых с выемкой по середине и прямоугольных формах или небольших ребристых формочках. Традиционно их пекут на дрожжевом сдобном либо бездрожжевом тесте. Маффины – это порционные булочки, могут быть как десертными, так и закусочными. Капкейки – это миниатюрные пирожные в форме маффинов/кексов (выпекаются в маленьких формочках для маффинов/кексов), украшенные сверху кремом.

Рассмотрим вариант приготовления бездрожжевых кексов на молоке. Мы будем готовить кексы в силиконовых формочках, такие формочки очень удобны в использовании, не нуждаются в смазке маслом, изделия в них не пригорают и с легкостью отходят от стенок. Из этого теста можно с таким же успехом испечь один большой кекс (желательно в прямоугольной форме либо в круглой форме с выемкой по середине). Они получаются очень вкусными с рассыпчатой корочкой, нежной мякотью и пряной ноткой.

Ингредиенты на 10-12 шт.:

  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 160 гр.;
  • Сахарный песок – 100 гр.;
  • Масло сливочное – 120 гр.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка;
  • Корица – 1-2 щепоти;
  • Имбирь – 1-2 щепотки;
  • Ванилин – 1-2 щепотки;
  • Соль — щепотка
  • Изюм, грецкие орехи.

Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 180 ккал.

Примечание: чайную ложку разрыхлителя можно заменить ½ чайной ложки соды. Вместо/наряду с изюмом можно положить другие сухофрукты, грецкие орехи также можно заменить любыми другими. Количество пряных специй можно варьировать или вовсе их не класть. Если сократить количество сливочного масла, то наша выпечка получиться суховатой, если увеличить — чересчур жирными.

Рецепт кексов в силиконовых формочках


1. Соединить сахарный песок, соль, молоко и яйца. Взбить ингредиенты венчиком/миксером.

2. Добавить в получившуюся смесь растопленное сливочное масло, корицу и имбирь. Взбить массу венчиком/миксером.

3. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить массу венчиком/миксером. Тесто получится довольно вязким.

4. Добавить в тесто сухофрукты, перемешать.

5. Разлить/распределить тесто по силиконовым формочкам. Формочки смазывать не надо, в каждую форму можно предварительно вложить по бумажной розетке.

6. Выпекать их нужно в разогретой духовке при температуре 180˚С около получаса, остудить, не вынимая из формочек. Обсыпать кексы сахарной пудрой/полить глазурью.

Еще один рецепт вкусных кексов:

Главные секреты кексов

Даже самый обычный кекс имеет свои секреты. Раскроем несколько из них:

  • Заменив яйца желтками, вы получите более нежную выпечку;
  • Чтобы изделия долго не черствели, смешайте муку с крахмалом или молотыми орешками;
  • Взбивать тесто нужно быстро, мешая его сверху вниз;
  • Кекс будет безумно вкусным, если добавить курагу, цукаты, мак, изюм или же кусочки фруктов;
  • В процессе выпечки нельзя открывать духовку – нежное тесто сразу «сядет» из резкого изменения температуры;
  • Дайте кексам полностью остыть, а уже потом доставайте их из духовки;
  • Вместо сахарной пудры можно использовать какао, сладкий сироп или же шоколад.

Теперь ваши кексы станут настоящим произведением кулинарного искусства!

Кексы с белым шоколадом и ягодами в духовке — рецепт

Кексы с белым шоколадом и брусникой (или клюквой) легко и просто испечь в формочках в духовке. Рецепт теста для кексов в силиконовых формочках, бумажных и металлических, подходит для выпекания в духовке вкусной сладкой выпечки — булочек, ватрушек, сахарных плюшек, домашних дрожжевых пончиков, больших и маленьких кексиков.

Тесто в рецепте кексов в формочках получается лёгкое, в меру сладкое. Ягодные кексы с белым шоколадом внутри и брусникой вкусные и сочные. Кексы с ягодами и белым шоколадом – вкусная и простая домашняя выпечка к чаю.

Совет от Чудо-Повара. Используйте продукты комнатной температуры и тогда приготовленная в духовке выпечка будет воздушной.

Порция: 4

45 мин

320 кКал на 100 г

Варианты начинки ягодных кексов

Вкусные кексы с шоколадом готовятся с различными начинками. В качестве начинки берите белый шоколад (можно тёмный), свежие ягоды либо замороженные, бананы, густое варенье, какао или тыкву. Ягоды брусники идеально подходят для наполнения кексов. Бруснику можно заменить на клюкву, на вишню в собственном соку или изюм. Именно с брусникой получается очень необычный вкус у ягодных кексов – с приятной горчинкой. Ещё вкусный рецепт домашнего лакомства.

Все рецепты кексов в силиконовых формочках предполагают использование как маленьких, так и больших размеров форм, выбор формочек на вкус кексиков не влияет.

Если свободное время ограничено и некогда возиться с маленькими кексиками (или шоколадными маффинами), то можно испечь один большой кекс.

Ингредиенты для кексов с белым шоколадом и брусникой

  • свежая брусника (или мочёные ягоды брусники) – 200 г;
  • белый шоколад – 100 г;
  • молоко;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • сухие дрожжи – 20 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливки любой жирности – 2 ст.л.;
  • масло растительное;
  • соль.

Простой рецепт вкусных кексов с белым шоколадом и ягодами в духовке

  1. Для начала приготовим дрожжевое тесто для кексов. Для его приготовления в миске взбиваем яйца с сахаром блендером или венчиком.
  2. Высыпаем туда просеянную муку, быстрые дрожжи и тёплое молоко. Молока добавляем столько, чтобы получилось мягкое не плотное тесто, которое слегка липнет к рукам.
  3. Шоколад режем или ломаем на кусочки и вместе со сливками растапливаем на водяной бане.
  4. Наливаем шоколадную смесь в тесто.
  5. Засыпаем промытую и просушенную ягоду, солим и тщательно перемешиваем.
  6. Смазываем стенки формочек маслом, желательно кисточкой (так удобнее).
  7. Раскладываем тесто по формочкам и оставляем в тёплом месте на 15 минут.
  8. Духовку разогреваем до 180оС.
  9. Помещаем в неё ягодные кексики с белым шоколадом и выпекаем их примерно 25-30 минут. Чтобы верх не подгорел, можно прикрыть кексы кусочками фольги или пергамента.
  10. Готовую выпечку остужаем и аккуратно вынимаем из формы.

Сверху посыпаем пышные кексы с белым шоколадом и ягодами сахарной пудрой, поливаем блестящей глазурью, украшаем ядрами орешков.

Если не любите белый шоколад, замените его на коричневый и получите тёмные шоколадные кексы.

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке с творогом, шоколадом, изюмом

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке простой и незамысловатый. Подобное тесто легко поддается разного рода модификациям, хорошо дополняется новыми вкусовыми добавками, а сами изделия выходят пышными, воздушными и неизменно вкусными.

Как приготовить кекс в формочке в духовке?

Пекутся кексы в духовке в силиконовых формочках быстрее, чем привычных металлических. Удобство данных емкостей заключается в простоте готовки и последующего ухода за ними: изделия легко доставать, они не пристают, затем формы легко моются.

  1. Простые кексы в духовке в формочках готовятся из базового теста, с добавлением большого количества сливочного масла – они не слишком сильно поднимаются, но выходят мягкими и мелкопористыми.
  2. Чтобы вышли более легкие кексы в духовке в формочках, в состав теста добавляют кисломолочные продукты. Мякиш у таких изделий будет пышный, с большими дырочками.
  3. Нужно учесть, что в силиконовых формах кексы пекутся быстрее. Адаптировав любимый рецепт нужно сократить привычное время выпекания на 5-10 минут.
  4. Нельзя забивать тесто мукой, оно должно быть по консистенции как сметана, немного стекать с ложки, только так удаются идеальные маффины.

Простой рецепт кексов в духовке в формочках

Самые простые и быстрые кексы в духовке в силиконовых формочках – классические бисквитные. Тесто готовится из простых ингредиентов, замешивается миксером. Важно применить хорошее сливочное масло, оставить его при комнатной температуре размягчиться, так выйдет идеальный маффин с легкой и нежной текстурой.

Ингредиенты:

  • мягкое сливочное масло 82% — 130 г;
  • сахар – 160 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление

  1. Взбить в пышный и белый крем мягкое масло с сахаром.
  2. Ввести по одному яйца.
  3. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто.
  4. Выложить в формы, наполняя на 2/3 объема.
  5. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в формочках в духовке

Рецепт кексов, испеченных в силиконовых формочках в духовке можно дополнить творогом, разнообразив вкусовые и текстурные характеристики лакомства. Просто и без затей готовится угощение, применить можно и зернистый творог и гладкую и нежную творожную массу, сгодится и продукт с добавками: с ягодами или другими наполнителями.

Ингредиенты:

  • творог жирный – 100 г;
  • сахар – 120 г;
  • масло растительное – 70 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • мука – 270 г;
  • ванилин и лимонная цедра – по желанию.

Приготовление

  1. Творог пробить блендером, добавить сахар и яйца.
  2. Ввести разрыхлитель и отдушки.
  3. Добавить муку, наполнить формы на ½ объема.
  4. Выпекать творожные кексы в силиконовых формочках в духовке 30 минут.

Шоколадные кексы в духовке в силиконовых формочках

Приготовить шоколадные кексы в духовке в формочках проще любых домашних сладостей, какао-порошок преобразит даже самое неудачное тесто и вкус у лакомства выйдет выше всех похвал. Усилит шоколадный аромат и привкус добавление заваренного крепкого кофе, можно применить растворимый, залив один стик 50 мл кипятка, растворив гранулы.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • масло мягкое сливочное – 100 г;
  • сахар – 160 г;
  • заваренный крепкий кофе – 50 мл;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • шоколадные капли – 1 горсть.

Приготовление

  1. Взбить масло, сахар, ввести по одному яйца.
  2. Добавить какао, разрыхлитель, влить кофе.
  3. Всыпать муку, перемешать, бросить шоколад.
  4. Выложить в формочки, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Кексы на кефире в формочках в духовке

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке, который основан на кисломолочных продуктах – самый простой вариант приготовления лакомства на скорую руку. Благодаря добавлению кефира, выпекание происходит быстрее, тесто хорошо поднимается. Важно основной продукт выбрать покислее, возможно даже с истекшим сроком хранения, жирность его не имеет значения, изделия все равно выйдут воздушными.

Ингредиенты:

  • кефир – ½ ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сахар – 1 ст.;
  • коричневый сахар – 2 ст. л.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с сахаром, вводят масло, затем кефир.
  2. Бросить разрыхлитель, ванильный сахар, цедру.
  3. Ввести муку. Распределить тесто в формах, наполняя на ½ объема емкостей.
  4. Посыпать каждую заготовку коричневым сахаром.
  5. Выпекать кексы в формочках в духовке 20 минут при 200 градусах.

Банановый кекс в духовке в формочках

Любой базовый рецепт кексов в духовке в формочках можно адаптировать под вкусовые предпочтения каждого едока. Банановое лакомство традиционно готовят с добавлением шоколада: рубленной плитки или какао-порошка, сам фрукт режут кубиком и применяют твердые плоды. Бесподобно ароматное угощение будет еще вкуснее, если украсить его сверху сливочным кремом.

Ингредиенты:

  • бананы – 2 шт.;
  • сахар – 140 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 220 г;
  • масло сливочное – 80 г;
  • рубленный шоколад – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Масло и сахар взбить, добавить яйца, затем разрыхлитель.
  2. Ввести муку, перемешать.
  3. Добавить шоколад, следом банан.
  4. Выложить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Кексы с изюмом в формочках в духовке

Простой рецепт домашних кексов в формочках в духовке способен реализовать даже самый неумелый кулинар. При желании, изюм можно дополнить другими цукатами или сухофруктами, если время позволяет эту смесь замачивают в бренди, роме или другом ароматном алкоголе. Тесто лучше приготовить на основе сметаны или йогурта, так изделия выйдут пышнее и мягче.

Ингредиенты:

  • изюм, сушеная клюква и курага (порезанная) – всего 1 ст.;
  • бренди – 100 мл;
  • сахар – 160 г;
  • мука – 220 г;
  • разрыхлитель и ванильный сахар;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • масло – 100 г.

Приготовление

  1. Сухофрукты залить алкоголем на 2-3 часа.
  2. Взбить яйца с сахаром, ввести ваниль и разрыхлитель, сметану.
  3. Добавить растопленное масло, всыпать муку.
  4. Слить алкоголь с сухофруктов, добавить их в тесто, перемешать.
  5. Перелить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке

Очень необычное лакомство, которое поразит гостей во время застолья — котлеты в формочках для кексов в духовке. Реализовать рецепт не сложно, фарш нужен из свинины и курятины. Хорошим дополнением станет сыр и зелень, из специй отдать предпочтение тимьяну, паприке копченой и сушеному чесноку. Подавать угощение нужно горячим в компании овощного салата и легкого гарнира.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • горошек – 1 горсть;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • яйцо -1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • сыр твердый – 300 г.

Приготовление

  1. В фарш вбить яйцо, приправить солью и приправами.
  2. Натереть сыр, соединить с рубленной зеленью и овощами, порезанными мелким кубиком.
  3. В силиконовые формы выложить фарш, формируя корзинку (стеночки толщиной 1 см).
  4. В выемку выложить сырно-овощную смесь.
  5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

 

рецепты и варианты приготовления с фото, ингредиенты, приправы, советы и рекомендации

Все еще считаете покупку силиконовых формочек бездумной тратой денег? Вы ошибаетесь! Эти разноцветные формочки не только красивы, но еще и очень удобны для выпечки изделий, особенно кексов. Ведь как ни смазывай жесть жиром, а нежное тесто все равно к ней прилипнет. Пекарская бумага тоже не является спасением. Она собирается в складки и влипает в готовое изделие еще хуже жести. А для силиконовых формочек не требуется жирной смазки. И готовые изделия из них очень легко доставать.

Требуются ли специальные рецепты для выпечки в силиконовых формах? Не совсем. Просто нужно знать некоторые правила обращения с этим современным материалом.

В данной статье мы приведем рецепты кексов в силиконовых формочках с фото изделий. Если вы привыкли делать тесто для этого вида выпечки по своим правилам, не нужно изменять своим обычаям.

Но готовятся изделия в силиконе немного быстрее, чем в жестяных формах, и это нужно учитывать. Попробуйте поработать с новым материалом, и вы убедитесь, как он легок в обращении.

Что нужно знать о силиконе домохозяйке

Чем же эти современные формочки лучше старой проверенной бабушкиной жестянки? Во-первых, мягкий материал гнется и даже выворачивается наизнанку. Те, кто хоть раз пробовал выковырять ножом из жестяной формы кекс, поймут преимущество силикона.

Во-вторых, материал не нуждается в смазывании жиром. Он экологически чистый и не придает изделиям металлического привкуса.

И наконец, в-третьих, можно выпекать кексы в силиконовых формочках и в духовке, и в микроволновке. А вот жестянку в СВЧ-печь не поставишь.

Какие же бывают силиконовые формочки? Отдельные – как для большого кекса, так и для маленьких порционных пирожных. Существуют и единые литые формы с рядом углублений. Такие удобно наполнять тестом, а в случае надобности поворачивать в духовке.

По очертаниям силиконовые формы тоже разнятся. Но большей популярностью пользуются классические – в виде усеченной пирамиды с гофрированными боками.

Собираясь использовать силиконовые формы впервые, нужно их тщательно вымыть в горячей воде, а перед наполнением тестом смазать жиром. При дальнейших кулинарных процессах этого делать будет уже не нужно.

Секреты удачной выпечки

Какой бы мы ни избрали рецепт кексов в силиконовых формочках, в духовке должен быть установлен постоянный температурный режим. Нельзя приоткрывать дверцу печи в первые 20 минут приготовления, иначе тесто опадет. Также не рекомендуется двигать и поворачивать формочки. Чтобы тесто получилось более воздушным, стоит отделить белки от желтков. Но ставить их в холодильник не рекомендуется – все ингредиенты должны быть одной температуры. Хотите, чтобы ваши кексы долго оставались свежими? Тогда добавьте к муке немного (ложку) крахмала. Готовность кексов лучше всего проверять зубочисткой: если лучинка выйдет сухой, можно выключать духовку. Но что делать, если изделие сверху стало пригорать, а внутри оно еще сыровато? Прикройте кексы листком фольги. Готовые изделия не рекомендуется доставать из формочек горячими. Пусть они остынут полностью. Тогда форма кексов не будет повреждена. Глазурь — если она предусматривается рецептом — также наносится на холодные изделия.

Тесто для изделий готовим традиционным способом, так, как это делали еще наши бабушки, готовясь выпекать их в гофрированных жестянках. Для любого кекса требуется пшеничная мука высшего сорта, сахар, молоко или производные от него продукты, а также яйца (хотя теперь, в угоду вегетарианцам, люди придумали рецепты и без них).

Чтобы изделие получилось пышным, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Так что вытащите из холодильника загодя три яйца. Полтора стакана муки просеем через сито. Так она насытится кислородом, что сделает тесто еще более пышным.

А теперь рассмотрим, как делать кексы в силиконовых формочках, пошагово:

  1. Сливочное масло (180 граммов) растапливаем и немного остужаем.
  2. Яйца взбиваем венчиком с 200 миллилитрами сметаны и 185 г сахара.
  3. Вливаем масло. Еще раз взбиваем.
  4. Муку вымешиваем с разрыхлителем. Постепенно соединяем сыпучую и жидкую массы.
  5. Вымешиваем тесто. Для аромата можно добавить ванилин.
  6. Силиконовые формочки наполняем на 2/3 объема, поскольку тесто поднимается при выпекании.
  7. Духовка должна быть уже разогретой до 180 градусов.
  8. Выпекать кексы следует, ориентируясь на объем форм. Как только изделия подрумянятся, выключаем духовку.
  9. Оставляем кексы в формах до полного остывания. Достаем готовые изделия и посыпаем их сахарной пудрой.

На молоке

Мы уже знаем, как делать простые кексы в силиконовых формочках на сметане. Не более сложен рецепт, в котором используется молоко.

Ванильный вкус кексов мы на этот раз дополним изюмом. Сушеный виноград (желательно без косточек) нужно предварительно залить горячей водой и оставить на десять минут для набухания. Потом изюм следует отцедить и немного просушить.

  1. Три яйца взбиваем с 160 граммами обычного и одной чайной ложечкой ванильного сахара.
  2. Растапливаем 150 грамм сливочного масла. Немного остужаем его и вливаем к яйцам.
  3. Муку (260-300 грамм) просеиваем и соединяем с пакетиком порошка для печенья. Эту сыпучую массу добавляем к яично-масляной, все время помешивая.
  4. Нагреваем немного молока (с четверть стакана). Добавляем в тесто.
  5. Бросаем горсть подготовленного изюма. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться немного жидким, консистенции густой сметаны.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  7. Силиконовые формочки заполняем тестом на одну треть. Ставим в печь на 40 минут.
  8. Остужаем и вынимаем изделия.

Несомненным преимуществом силиконовых форм является то, что они выворачиваются наизнанку. Поэтому достать выпечку из них – дело пары секунд.

Шоколадные кексы

Посмотрим, что еще можно испечь в духовке в силиконовых формочках. Рецепт кексов с шоколадом так же прост, как и с использованием сухофруктов. Но в приготовлении такого теста существуют нюансы, которые надо знать.

  1. Сначала топим 50 г натурального шоколада без наполнителей (черного или молочного).
  2. Потом подогреваем 165 граммов масла и вымешиваем его с 150 г сахарной пудры.
  3. Продолжая взбивать массу миксером, добавляем в нее три яйца.
  4. Добавляем ложечку разрыхлителя и щепотку ванилина.
  5. Вливаем 40-50 миллилитров подогретого молока и растопленный шоколад.
  6. Просеиваем над миской с будущим тестом 350 грамм кукурузной муки.
  7. Все тщательно вымешиваем, аккуратно двигая деревянной ложкой снизу вверх.
  8. Духовка для шоколадных кексов должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим туда формочки, наполненные тестом на одну треть. Выпекаем 25 минут.

Рецепт творожных кексов в силиконовых формочках

По желанию для этих изделий можно взять детскую сырковую массу – с ванилью, изюмом, курагой или черносливом. Потребуется 250 граммов такого творожка.

  1. Половину пачки масла размягчаем и взбиваем с тремя яйцами, обычным сахаром (полтора стакана) и ванильным (пакетик).
  2. Когда масса станет однородной и кристаллики растворятся, начинаем подмешивать творожок.
  3. Если этот ингредиент не гладкий, а с крупинками, подливаем 50 миллилитров молока – теплого или комнатной температуры.
  4. Взбиваем миксером массу.
  5. Добавляем пакетик разрыхлителя. Пищевая сода значительно увеличит объем массы.
  6. Теперь порционно подсыпаем пшеничную муку. Ее уйдет около 450-500 грамм. Тесто получится, как говорят профессиональные кулинары, «как на оладьи» — жидкое, но не совсем. Главное, чтобы там не осталось комочков муки.
  7. Наполняем формочки на одну треть. Выпекать творожные кексы следует при более высокой температуре – 210 градусов. Они будут готовы в течение получаса.

На кефире

Такое тесто для кексов в силиконовых формочках получается более воздушным за счет молочнокислых бактерий, которые его распушивают.

  1. Отделим желтки от двух яиц и разотрем их с 200 граммами сахарной пудры.
  2. Взобьем белки.
  3. В желтки добавим 200 граммов масла, доведенного до комнатной температуры. Взобьем миксером.
  4. Осторожно добавим в массу белковую пену.
  5. Подольем 300 миллилитров кефира (чем жирнее он будет, тем лучше). Не забудем про ванилин для приятного запаха выпечки.
  6. Чайную ложечку соды погасим уксусом. Добавим в тесто.
  7. Теперь небольшими порциями начнем подсыпать два стакана заранее просеянной муки.

Дальше все, как и в предыдущих рецептах. Выпекать кексы нужно при 200 градусах с четверть часа.

Шоколадный фондан

Этот десерт чрезвычайно популярен в Западной Европе. Отличие его от обычных кексов в том, что фондан подают горячим, а внутри у него – жидкая начинка. В нашем рецепте она будет состоять из топленого шоколада. Чтобы приготовить такой фондан, можно воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

  1. Первым делом включим духовку на 200 градусов – ведь тесто готовится быстро.
  2. Растопим на водяной бане 150 г горького шоколада и 50 г сливочного масла.
  3. В отдельную миску выливаем два яйца, насыпаем 40 граммов сахара и щепотку соли. Взбиваем до пышной массы.
  4. Добавляем шоколадно-масляную смесь.
  5. По этому рецепту муки требуется совсем немного, всего 40 г. Просеиваем ее и смешиваем со щепоткой разрыхлителя. Теперь добавим в тесто.
  6. Вымешаем все аккуратно лопаткой.
  7. Фондан вынимают горячим, поэтому формочки для выпекания смазываем маслом, несмотря на то, что они силиконовые.
  8. Готовить кексы необходимо минут 10. Достаточно, чтобы тесто поднялось и застыло «шапочкой».
  9. Подаем фондан с шариком мороженого.

Кексы без муки (на отрубях)

Силиконовыми формочками для кексов могут воспользоваться и те, кто следит за фигурой и скрупулезно ведет подсчет калорий. Вместо муки в этом рецепте предусмотрено использование отрубей – овсяных или ржаных (по желанию).

Из-за них тесто получается более рыхлым, поэтому без силиконовых формочек нам здесь не обойтись.

  1. Нежирный творог (250 г) смешиваем с двумя яйцами. Если масса получилась слишком сухая, можно подлить немного молока, кефира либо сметаны.
  2. Добавляем по две столовые ложки сахара и отрубей. На этом этапе можно разнообразить вкус кексов кокосовой стружкой, изюмом, тертым шоколадом, корицей или лимонной цедрой.
  3. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Творожные кексы с ягодами

Влажная начинка отлично дополняет суховатое тесто изделий, а фруктовая кислинка гармонизирует сладкий вкус. Для данного рецепта подойдет клубника, равно как и другие ягоды, дающие обильный сок. Готовим тесто обычным способом.

  1. Два яйца взбиваем с 200 граммами сахара.
  2. Сливочное масло (120 г) растопим, немного остудим и вольем в общую массу.
  3. Еще раз взобьем и добавим 250 г творога. Перемешаем.
  4. Просеянную муку (250 г) соединим с содой (половину чайной ложечки). Постепенно подсыплем в тесто, постоянно его перемешивая.
  5. Заполним силиконовые формочки наполовину.
  6. Клубнику нужно загодя помыть, оторвать плодоножки, обсушить.
  7. Добавляем по ягодке в каждый кекс в силиконовых формочках. На фото ниже ягоды в тесте видны, но при выпечке оно поднимется и полностью скроет начинку, она будет заметна только при разрезе.
  8. Выпекаем такие кексы полчаса при 180 градусах.

Тесто без использования яиц

Веганы тоже могут полакомиться кексиками, если последуют данному рецепту.

  1. Крупное яблоко почистим, удалим семена, пюрируем блендером.
  2. Добавим неполный стакан воды, 70 граммов растительного масла, горсть сушеной клюквы и пару щепоток жареных семечек подсолнечника. Размешаем.
  3. Половину ложечки соды погасим лимонным соком, вольем в общую массу.
  4. Теперь порционно добавим 160 г муки.
  5. Всыплем 140 г коричневого сахара и щепотку соли.
  6. Вымешаем хорошенько тесто и заполним им силиконовые формочки для кексов.
  7. Выпекаем при 180 градусах около получаса.

рецепты в силиконовых формочках в духовке – Medaboutme.ru

7 рецептов вкусных кексов


Попробуйте оригинальные рецепты кексов.

Апельсиновые

Снять цедру и выжать сок из одного апельсина. 150 г размягченного сливочного масла растереть с ванилином и 150 г сахара. Добавить три яйца, сок и цедру. Всыпать две чайных ложки разрыхлителя, 250 г муки. Выложить тесто в формочки и готовить примерно 15 минут.

Морковные

Натереть на мелкой терке две моркови. Смешать три яйца с неполным стаканом сахара и столовой ложкой подсолнечного масла. Добавить морковь, щепотку соли, неполный стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешать и выпекать кексы 17-20 минут.

С черной смородиной

Смешать стакан сахара с тремя яйцами, добавить 50 г мягкого сливочного масла, 200 г сметаны. Всыпать 270 г муки и 10 г разрыхлителя. Подмешать в тесто стакан черной смородины. Выпекать до готовности.

Тыквенно-кукурузные

Сварить ломтик тыквы. Приготовить пюре (понадобится 120 г). Смешать яйцо, половину чайной ложки соды, 50 г сахара, полторы столовых ложки растительного масла, 100 г сметаны, тыквенное пюре, 50 г кукурузной и 75 г пшеничной муки. Тесто разлить по формочкам и готовить минут 20-25.

С пряностями и вяленой клюквой

Клюкву можно заранее залить коньяком и оставить на десять минут. Или можно просто добавить ягоды в кексы. Потребуется 50 г. Смешать два яйца, 150 г сахара, чайную ложку соды, 1,5 стакана сметаны и три столовых ложки растопленного сливочного масла, по чайной ложке молотого имбиря, кардамона и корицы. Всыпать 2,5 стакана муки, хорошо перемешать. Добавить клюкву, выложить в формочки.

Кофейно-творожные

Смешать 1,5 стакана сахара, три яйца, чайную ложку разрыхлителя. Залить пятью столовыми ложками кипятка столовую ложку растворимого кофе и пять столовых ложек какао. Через пару минут влить к яичной смеси. Добавить 400 г творога, протертого через сито и 100 г растопленного сливочного масла. Добавить 1,5 стакана муки, хорошо перемешать. Можно выпекать.

Из плавленых сырков

Очень простые кексы. Взбить два яйца со столовой ложкой сахара, чайной ложкой разрыхлителя, щепоткой соли. Добавить 150 г плавленого сыра, натертого на терке, и три столовых ложки сметаны, четыре столовых ложки муки. Готовить 20-25 минут.

Подавать кексы можно к чаю, кофе, какао, молоку.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Творожные кексы — рецепты в силиконовых формочках с пошаговым фото

Творог — продукт универсальный, из него мы уже готовили шарики, пудинг и сырники. А сегодня хотим показать, как приготовить очень вкусные творожные кексы. И неважно где он будет выпекаться, в духовке, мультиварке или в микроволновке. Готовиться он так же быстро, как и любая другая выпечка с его содержанием. Каждый из способов мы сегодня покажем в наших рецептах.

Вкусные творожные кексы в силиконовых формочках в духовке

Готовятся такие кексы очень быстро, а чтобы они были маленькими и красивыми, мы будем использовать силиконовые формочки. Хотя можно сделать по такому рецепту один большой, но если вы готовите для гостей, то лучше делать малютки, такие к чаю больше подойдут.

Для выпекания нам понадобится:

  • Творожная масса — 200 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Сахарный песок — 200 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст.ложка
  • Сахарная пудра для украшения, если пожелаете.

Мы используем творожную массу, так как из нее вкусней получается кексы, ведь она сладкая и содержит дополнительную вкуснятину. При желании можно взять обычный творог, без добавок и обезжиренный.

Шаги приготовления.

Шаг 1. Кладем сливочное масло в железную посуду и ставим на огонь растапливаться. Не забываем постоянно его помешивать. Так же его можно растопить и в микроволновке.

Шаг 2. Берем глубокую тару и разбиваем в нее три куриных яйца. При помощи миксера необходимо взбить их до появления густой белой пены. Много времени на это не потребуется. Если у вас нет такого кухонного инструмента, то можно сделать это обычным венчиком, но придется попотеть. Ну а если и его нет, то берем две вилочки и соединяем вместе, проделываем трудную задачу до получения нужной структуры.

Шаг 3. В яичную массу добавляем сахарный песок и начинаем опять взбивать до того момента, пока он полностью не раствориться.

Шаг 4. Следующим шагом, мы добавляем творожную массу и тщательно перемешиваем до получения однородной структуры. Тут уже делаем все простой столовой ложкой.

Шаг 5. Следом заливаем растопленное и немного остывшее сливочное масло. Замешиваем и видим, как масса приобретает однородный желтоватый оттенок.

Шаг 6. Смешиваем муку с разрыхлителем. Чтобы кексы были воздушные, мука должна быть просеянной. Начинаем ее добавлять в творожную смесь, а чтобы было удобнее замешивать, делаем это постепенно. Засыпали одну ложечку, перемешали и так далее. .

Чтобы кексы из творога были интересней, можно добавить маленько изюма. Только предварительно замочите его в теплой воде.

Шаг 7. Теперь берем силиконовые формы для запекания и разливаем в них тесто. Только заполняйте их чуть ниже краев, так как в процессе запекания кексы поднимутся. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее кексы на 25 минут.

Получаются вот такие воздушные и безумно вкусные творожные кексы, которые не сравнить с магазинными. Если вы любите сладенькое, то когда они немного подостынут, просто посыпьте их сахарной пудрой.

Диетические творожные кексы без муки — простой рецепт приготовления

Как бы не хотелось приготовить вкусный и сладкий кекс из творога, но фигура важней. По крайне мере для тех, кто сторонник правильного питания. Поэтому и для них хотелось бы показать рецепт, который не содержит муку и сливочное масло, а для основы возьмем овсяный хлопья с творогом.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр.
  • Овсяные хлопья — 100 гр.
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление.

Чтобы кексы получились нежными и без комочков, творог следует пропустить через ситечко или взбить погружным блендером в однородную массу.

Овсяные хлопья необходимо измельчить. Для этого насыпаем их в чашу блендера и сначала медленно перемалываем, а потом с ускорением. Должен получиться мучной порошок.

Теперь в глубокой посудине соединяем все подготовленные ингредиенты и засыпаем к ним ванилин, разрыхлитель и сахарозаменитель (можно заменить на сахар, но тогда кексы не будут диетическими). Не забываем добавить еще одно сырое яйцо. Перемешиваем и получаем очень густую массу, совсем не похожую на тесто из других рецептов.

Далее берем форму для кексов и помещаем в ямочки специальную бумажку. Заполняем ее нашем творожно-овсяным тестом. Отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура должна быть 180 градусов.

Выходят вот такие диетические кексы из творога и перемолотых овсяных хлопьев. Такая выпечка не только вкусная, но и не повредит вашей фигуре. К тому же, будет хорошим вариантом для завтрака.

Самые вкусные творожно-банановые кексы в силиконовых формочках

Если вы любите нежный банановый вкус, то этот рецепт будет для вас находкой. Готовить такие кексы можно из любого вида творога, даже из натурального домашнего. А если у вас вдруг не оказалось под рукой муки, то ее можно заменить на манку.

Необходимое количество продуктов:

  • 2 яйца
  • 1 ст.сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 банан
  • 200-250 гр. творога
  • Мука 1- 1,5 ст.

Приготовление.

  1. Взбиваем в глубоком тазике два яйца с сахаром. Делаем это венчиком до полного растворения сахара и получения пенки.
  2. Любым удобным способом растапливаем сливочное масло, добавляем его в яичную смесь и взбиваем опять. Его кстати можно заменить на маргарин, но он должен быть качественным, а не то что продают в магазине в наше время.
  3. У банана удаляем шкурку. Натираем его на крупной терке. К нему отправляем творог и перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Пересыпаем в тазик с яйцом.
  4. Смешиваем разрыхлитель с мукой и просеивая через ситечко добавляем к общей массе. Замешиваем и получаем ароматное тесто.
  5. Берем силиконовые формочки и наполняем их тестом, но не до краем.
  6. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут. Температура средняя.

Получаются вот такие золотистые кексики из творога с бананом. Запах от них просто не передаваемый и стоит на весь дом. Банан кстати можно заменить на яблоко.

Простые творожные кексы с изюмом в мультиварке — видео рецепт

Бывает моменты, что просто нет возможности приготовить кекс из творога в духовке. Либо ее просто у вас нет, либо например отключили газ. Тогда на помощь может прийти мультиварка, такая кухонная техника есть у многих. Готовиться все очень просто по классическим шагам, а как именно советуем посмотреть в этом видео рецепте.

Мне очень нравиться выпекать творожные кексы с добавлением ягод, особенно если на дворе лето, и они уже созрели. Если у вас нет такой возможности, то вполне подойдут и замороженные ягоды. Готовится такая вкуснятина очень быстро и легко, что справиться любая домохозяйка.

  • Творог 300 гр
  • Мука 200 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Сахар 1 стакан
  • Сметана 3 ст.л.
  • Сливочное масло 100 гр
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Ванилин 2 гр
  • Ягоды 150 гр
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Если вы любите чтобы творог хорошо чувствовался в кексах, то его можно просто размять толкушкой или ложечкой. А чтобы он был более нежным, то пропустите его через ситечко.

  • К размятому творогу отправляем два куриных яйца и сахар. Все размешиваем вилочкой. Чтобы сахар лучше растворялся, засыпайте его постепенно, маленькими порциями.

  • К замешанной творожной массе добавляем три ложки сметаны и размешиваем. Жирность сметаны выбирайте сами, мы брали 20%. Отправляем в миску буквально щепотку соли.

  • Если у вас мука не просеянная, то надо просеять. Засыпаем в нее разрыхлитель и ванилин. Все перемешиваем.

  • Сливочное масло подтапливаем в микроволновке и вливаем в творожную массу. Туда же понемногу начинаем всыпать мучную смесь и тщательно замешиваем, чтобы тесто получилось без комочков. Структура теста должна получиться, как густая сметана.

  • Замороженные ягоды засыпаем крахмалом. Мы брали смородину и картофельный крахмал. Вы же можете взять другие ягоды и например кукурузный крахмал. Хорошенько их обваливаем и отправляем в тесто.

  • В форму для кексов накрываем бумажной формочкой для кексов и выкладываем в них творожное тесто с ягодами. Наполняем на 2/3 в высоту, так как тесто подымется еще. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кексы до готовности, примерно 30 минут.


Творожные кексы получаются очень нежными, но правда из-за того, что они с ягодами, выпечка усаживается, когда остывает. Но все это ничего, ведь благодаря их присутствию, они очень вкусные и с легкой кислинкой.

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?

Силиконовые формы для выпечки термостойкие, многоразовые и экологичные

Вы кладете силиконовые формы для выпечки прямо на решетку для духовки? Короткий ответ: да.

Силиконовые формы для выпечки можно ставить прямо на духовку, так как они одобрены FDA и подходят для пищевых продуктов. Высококачественная силиконовая форма для выпечки выдерживает температуру до 500 ° F, поэтому ее совершенно безопасно использовать.

Для небольших форм для выпечки из силикона, таких как чашки для кексов, вам понадобятся противни для выпечки, чтобы жидкое тесто не пролилось.В сегодняшней статье я расскажу о силиконовых формах для выпечки и отвечу на ваши вопросы.

Я также раскрою плюсы и минусы силиконовых форм для выпечки, так что давайте углубимся в них.

Вы кладете силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?

Поскольку силикон устойчив к пятнам и нетоксичен, многие люди предпочитают его металлической форме для выпечки.

Это термостойкий материал, выдерживающий температуру до 500 ° F. Так что использовать для выпечки безопасно. Но вот что самое интересное.Он многоразовый, моющийся и экологически чистый, так почему бы вам не использовать его?

Силиконовые формы для выпечки также дешевы и универсальны, поэтому вы можете легко собрать широкий спектр форм и форм для своих рецептов. Формы для выпечки меньшего размера доступны повсюду. Они жесткие и предотвращают растрескивание выпечки, в отличие от сковород большего размера. Они также могут использоваться в качестве сервировочных чашек или контейнеров на собраниях.

Как правило, силиконовые формы для выпечки приносят разный успех, но не для всех.Поскольку она очень популярна среди домовладельцев, небольшие бренды пытаются продавать некачественную силиконовую форму для выпечки, так что будьте осторожны.

В противном случае вы можете сэкономить на чем-то, сделанном с наполнителями или примесями, в ущерб своему здоровью. Дешевый силиконовый материал можно распознать по белому цвету, который показывает, когда он скручен и растянут. Поэтому перед покупкой проверьте силиконовую форму для выпечки на предмет видимых дефектов.

А теперь давайте узнаем, как использовать силиконовую форму для выпечки, и подытожим плюсы и минусы.

Как использовать силиконовые формы для выпечки? Силиконовые формы для выпечки обладают антипригарным покрытием, поэтому вам не понадобится кулинарный спрей.

Силиконовые формы для выпечки полностью безопасны в микроволновой печи и духовке. Вы можете нанести кулинарный спрей перед его использованием. Однако в этом нет необходимости, поскольку силиконовые формы для выпечки сами по себе не прилипают.

Лучшая часть? Силиконовые формы для выпечки очень гибкие, поэтому их легко ставить и вынимать из микроволновой печи и духовки. Тем не менее, существует риск проливания жидкого теста, поэтому будьте осторожны каждый раз.

Используйте противни для печенья или аналогичные предметы под силиконовую форму для выпечки, чтобы упростить задачу. После выпечки поместите продукты в охлаждающую решетку. Таким образом, ваше тесто может полностью умереть.

Что мне больше всего нравится в приготовлении пищи или выпечке с использованием силиконовых форм для выпечки, так это то, что они сразу снимаются. Это означает, что вы можете легко перевернуть сковороду и вынуть торт. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь своим тортом в кратчайшие сроки.

Есть и обратная сторона. В отличие от других материалов для приготовления пищи и выпечки, силикон плохо проводит тепло.Это означает, что ваша выпечка приобретет коричневатый цвет, поэтому силиконовая форма для выпечки подходит для светлых тортов, кексов и буханок, которые не боятся подрумянивания. Или где может произойти прилипание.

Наконец, поскольку силиконовая форма для выпечки известна своей популярностью, рекомендуется использовать только те бренды, которые пользуются популярностью благодаря своему высокому качеству. И не забудьте использовать противни для выпечки меньшего размера.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Как использовать силиконовые формы

Какую температуру вы используете для силиконовых форм для выпечки?

Силиконовая форма для выпечки устойчива как к холоду, так и к жаре.Вы можете использовать силиконовую форму для выпечки в духовке при температуре до 500 ° F. Его также можно использовать в микроволновой печи, в морозильной камере и очень легко чистить.

Преимущества использования силиконовых форм для выпечки

Если вы не знаете, как поставить силиконовую форму для выпечки прямо на духовку, самое время узнать что-то новое. Силиконовая форма для выпечки во многом вас удивит.

Это идеальная альтернатива другой посуде в доме. Причина в том, что он безопасен в использовании и выдерживает 500 ° F.

Это означает, что вы можете легко использовать его в горячих сковородках для приготовления яичницы-болтуньи. Кроме того, вам не о чем беспокоиться. Силикон не растает в духовке. Лучшая часть? Он не прилипает и легко чистится.

Силиконовая форма для выпечки, как я уже упоминал в самом начале, одобрена FDA. Теперь давайте подытожим основные преимущества использования силиконовых форм для выпечки.

  • Многоразовые, моющиеся и экологически чистые.
  • Силиконовая форма для выпечки устойчива к пятнам и ржавчине.
  • Силиконовая посуда быстро нагревается и все пропекается равномерно.
  • Можно использовать в духовке, в микроволновой печи, в морозильной камере и в посудомоечной машине.
  • Это антипригарное покрытие, поэтому вам не понадобится кулинарный спрей или растительное масло.
  • Этот продукт можно легко и быстро удалить.
  • Сверхлегкий и удобный в хранении.

Недостатки использования силиконовых форм для выпечки

Не все формы для выпечки из силикона сделаны одинаково. Это отличается от компании к компании. Кроме того, в более дешевых продуктах могут быть опасные наполнители, поэтому будьте осторожны при покупке силиконовых форм для выпечки.

Некоторые пекари обычно корректируют часы выпечки и приготовления, потому что используют силиконовую форму для выпечки. Кроме того, не каждая силиконовая форма для выпечки имеет антипригарную поверхность и может нуждаться в смазке или смазке.

Это один из недостатков силиконовых форм для выпечки. Исследования безопасности, связанные с использованием силиконовых форм для выпечки, недостаточно документированы. Вот почему некоторые пекари избегают ее использования, и, хотя она одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, недостаточно убедительных доказательств того, что силиконовая форма для выпечки на 100% безопасна.

  • Силиконовая форма для выпечки тает под прямыми огнями.
  • Со временем он может ухудшиться.

Силиконовая форма для выпечки не подходит для использования под прямым огнем, под жаровней и плитой. В противном случае он быстро растает. Поэтому он идеально подходит для настройки духовки, а не под прямым огнем.

Также имейте в виду, что если вы покупаете силиконовую форму для выпечки у ненадежного производителя, она может со временем испортиться. Всегда покупайте силиконовые формы для выпечки от уважаемых и надежных производителей.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Как правильно выбрать форму для выпечки

10 советов по успешной выпечке с силиконовыми формами для выпечки Силиконовая посуда быстро нагревается и все запекается равномерно.

Силиконовая посуда имеет множество преимуществ. Вам почти невозможно не полюбить это. Вы можете недорого купить набор форм для кексов или шоколадных форм как онлайн, так и лично.

Их легко хранить, легко использовать и они устойчивы к высоким температурам.Уборка — это легкий ветерок. Использовать силиконовую форму для выпечки удобно, но следующие 10 советов могут упростить вашу работу.

1. Приобретите сковороды меньшего размера

Используйте противни меньшего размера, такие как чашки для кексов и кексов, поскольку они более жесткие и не деформируются. Они также дешевле, их легче найти в магазинах, и они более универсальны, чем более крупные.

2. Проверьте наличие наполнителей

Некоторые более дешевые силиконовые изделия могут иметь наполнители.Проверьте наличие наполнителей, потянув или сжав силиконовые колпачки. Если есть наполнитель, чашки станут белыми. Избегайте силиконовых форм для выпечки, содержащих наполнители.

3. Проверьте рекомендуемую температуру

Силиконовая форма для выпечки выдерживает высокие температуры. Однако всегда полезно проверить рекомендуемую температуру для конкретных форм для выпечки, прежде чем помещать их в духовку.

4. Используйте горячие панели

Силиконовая форма для выпечки в духовке становится очень горячей.То есть снимать его голыми руками небезопасно. Вместо этого используйте горячую подушку.

5. Смажьте сковороды большего размера

Силиконовые формы для выпечки обычно не требуют пыления и смазки. Однако это дает лучшие результаты, особенно на сковородах большего размера, поскольку у выпекаемых в них продуктов больше шансов потрескаться.

6. Смазка облегчает очистку

Смазывать сковороды не нужно. Однако это значительно упрощает процесс очистки.Поэтому смазывайте силиконовые формы для выпечки лишь немного, чтобы их было легче мыть и снимать торт или кексы.

7. Используйте противни духовки

Поскольку силиконовые формы очень гибкие, вынуть их из духовки непросто. Хорошая идея — использовать противень для запекания в духовке. С его помощью удалить их проще.

8. Избегайте использования острых предметов

Не используйте для формования острые предметы, такие как вилки или ножи.В противном случае вы можете повредить силиконовую форму для выпечки и испортить все удовольствие.

9. Подавайте закуски для вечеринки в силиконовых формах

При проведении вечеринок, праздников или других мероприятий у себя дома вы можете использовать силиконовые формы для подачи в них закусок. Они доступны в ярких цветах и ​​красивых формах. Таким образом, их можно использовать не только для выпечки и приготовления пищи.

10. Используйте мыльную воду для очистки

Для успешной очистки силиконовых форм для выпечки замочите их в теплой мыльной воде сразу после использования.Затем аккуратно протрите их, чтобы удалить остатки жира.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Чистая силиконовая форма для выпечки

Часто задаваемые вопросы

Как правильно хранить силиконовые формы для выпечки?

Очень важно, как вы храните силиконовые формы для выпечки. В отличие от металлических форм для выпечки, силиконовые формы для выпечки нельзя просто спрятать в ящик под духовкой. Силиконовые инструменты рекомендуется упаковывать или хранить в пластиковых контейнерах.Кроме того, не кладите на них ничего. Иначе вы испортите им форму.

Выпекаются ли силиконовые формы дольше?

Такие вещи, как кукурузный хлеб, пирожные, пирожные и т. Д. В силиконовых формах, выпекаются дольше. Если ваша форма для торта имеет темный цвет, на это потребуется дополнительное время. Однако некоторые продукты готовятся быстрее в других силиконовых формах для выпечки. Это зависит от продуктов питания и цвета силиконовых форм для выпечки.

Силикон плавится в духовке?

Силикон гибкий.Однако он также обладает высокой термостойкостью. Таким образом, он не растает в духовке или микроволновке. Силиконовая форма для выпечки выдерживает температуру до 500 ° F и выше, что делает ее подходящей для любого типа приготовления пищи и выпечки. Вы даже можете использовать его для сервировки блюд.

Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?

Прежде всего, убедитесь, что силиконовая форма чиста до скрипов. Затем промойте силиконовую форму в горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки. Промойте и высушите.Если это большая форма, смажьте ее оливковым маслом. Вы также можете использовать кулинарный спрей. Это предотвратит прилипание торта к форме.

Нужно ли смазывать силиконовый коврик для запекания?

Зависит от размера. Большинство силиконовых форм для выпечки не прилипают. Однако для получения лучших результатов рекомендуется смазывать сковороды большего размера. Я бы также посоветовал на всякий случай слегка смазать силиконовые формы для выпечки.

Каков срок службы силиконовых ковриков для выпечки?

Если вы тщательно ухаживаете за силиконовыми ковриками для выпечки и другими силиконовыми формами для выпечки, они могут прослужить до 2 лет.Избегайте жарки и использования острых предметов.

Можно ли жарить овощи на силиконовом коврике для запекания?

Никогда не жарьте овощи прямо на противне. В противном случае алюминий из подноса может попасть в пищу. Силиконовые коврики для выпечки идеально подходят для жарки овощей, так как они дешевы и многоразовые.

Безопасно ли запекать в силиконовых формах для выпечки?

Силикон одобрен FDA, поэтому он безопасен для пищевых продуктов. Силиконовые формы для выпечки не попадут в пищу. Однако более дешевые и некачественные силиконовые формы для выпечки могут содержать добавки или наполнители, которые могут вызывать запах во время приготовления и со временем обесцвечивать.Качественная силиконовая форма для выпечки нетоксична и не прилипает.

Жизнь — это то, что вы из нее испекаете

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа? Как я уже сказал, да. Это безопасно и не растает в духовке. Силиконовая форма для выпечки очень гибкая, чрезвычайно прочная и экономичная.

Вы можете заменить металлическую форму для выпечки силиконовыми формами для выпечки и насладиться преимуществами силикона. Он одобрен FDA. Значит, использовать безопасно. Однако будьте осторожны, так как существует еще и плохой силикон.

Всегда проверяйте наличие наполнителей перед покупкой силиконовых форм для выпечки, защемляя продукт. Если появляется белый цвет, не используйте этот силиконовый инструмент. Вы когда-нибудь использовали силиконовую форму для выпечки? Какой у вас опыт работы с этим?

Надеюсь, сегодня вы узнали что-то новое о силиконовых формах для выпечки. И, надеюсь, скоро вы поприветствуете его в своем доме. Выскажите свое мнение ниже и поделитесь этой статьей со своими друзьями.

Как печь с силиконом, что вам нужно знать

Он термостойкий, антипригарный и подходит для мытья в посудомоечной машине.Что еще можно пожелать от силиконовых форм для выпечки?

Возможно, это самая популярная тенденция в мире выпечки, но это все еще относительно новое дополнение к кухне. Многие домашние повара еще не имеют большого опыта в приготовлении пищи с силиконом. Если вам интересно, как использовать силиконовые формы для торта и посуду, как они используются и насколько хорошо они работают, то вы обратились по адресу. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать.

Силиконовые противни для выпечки, нетоксичные и не содержащие бисфенола А; Одобрено FDA и LFGB

Как использовать силиконовые противни и формы для торта

Научиться пользоваться этим продуктом очень просто.Это очень похоже на металлическую форму для выпечки с небольшими отличиями.

  1. В отличие от металлических форм, силиконовые формы для выпечки редко нужно смазывать. перед добавлением жидкого теста. Антипригарное покрытие в сочетании с маслами и жирами в тесте гарантирует, что пирожные, кексы или все, что вы готовите, можно легко вынуть из форм.
  2. Единственный раз, когда вам следует добавлять дополнительное масло в силиконовые продукты, — это когда вы делаете что-то, в котором содержание сахара намного выше, чем содержание жира (например, очень сладкий пирог).
  3. И если вы новичок в этой выпечке и хотите подтвердить, что можно класть силикон в духовку, то да.

Совет: Прочная поверхность под ним облегчает жизнь и снижает риск ожогов. Сковороды очень гибкие, и перемещать их, когда они полны горячих пирожных, затруднительно. Попробуйте положить силиконовые противни на металлический противень, чтобы они не теряли устойчивости при перемещении.

Силиконовая форма для торта Lego

Или вы спрашиваете: « безопасен ли силикон для хранения пищевых продуктов?» Для приготовления пищи или хранения продуктов, если вы раньше не использовали эти продукты, возможно, вам будет неудобно пробовать их в первый раз.

Силикон получил плохую репутацию в 1970-х годах, когда первое поколение силиконовых грудных имплантатов появилось на рынке, а затем попало в заголовки газет по причине разрыва.

Я искал ответы на эти вопросы. Как и вы, я тоже не хочу подвергать риску свою семью и себя. Хорошая новость заключается в том, что власти считают силиконовую форму для выпечки безопасной и не выделяют вредные химические вещества в пищевые продукты. Фактически, это один из немногих видов материалов для выпечки, которые, как считается, полностью не содержат токсинов.

Для вашего спокойствия вы будете рады узнать, что * Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило силиконовый каучук для использования в пищевых продуктах. Ищите разрешение FDA, которое будет четко указано на упаковке. Это гарантирует, что продукт изготовлен из чистого силикона и не содержит * наполнителей или других веществ. (* Это означает, что качество продукта ухудшится из-за добавления другого вещества.) Вы также можете найти продукты, на упаковке которых будет указано, не содержат ли они бисфенола А.

Силикон — это синтетический полимер, полученный путем добавления к кремнию углерода и / или кислорода.Существующий в твердой, жидкой или гелевой формах, он используется в медицине для таких предметов, как кардиостимуляторы, имплантаты и заменители суставов. Обычно это считается безопасным в этих приложениях.

Дальнейшее исследование Министерства здравоохранения Канады гласит: «Нет известных опасностей для здоровья, связанных с использованием силиконовой посуды. Силиконовый каучук не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и напитками, а также не выделяет опасных паров ».

Важно: То же самое нельзя сказать обо всей металлической посуде. Токсины иногда обнаруживаются в металлических формах для выпечки, особенно в винтажных предметах . Из-за рисков эти же материалы сегодня не используются в производстве посуды. Однако стоит отметить это, потому что, возможно, у вас есть предметы для выпечки и приготовления, которые вам передали от матери или тетушек. Если вы не знаете, сколько им лет или как долго они сидят в шкафах, лучше выбросить их в мусорное ведро, чем рисковать своим здоровьем.

силиконовая форма для выпечки

Очистка силиконовых форм для выпечки

Если вы читаете обзоры, вы можете заметить популярную точку зрения.Дело в том, что такую ​​форму для выпечки трудно содержать в чистоте. Хотя может показаться, что удалить липкую пленку, которая образуется на дне посуды, сложно, на самом деле это действительно просто, если вы знаете советы и рекомендации инсайдеров.

Эта пленка образуется, когда масла и жиры вытекают из теста для торта , или если вы наносите дополнительное масло на форму в надежде создать супер антипригарную поверхность. Помните — СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА НЕ ВСЕГДА НУЖДАЕТСЯ В СМАЗКЕ , это зависит от того, что вы делаете.

Это 3 совета, которые необходимо знать, чтобы полностью очистить его.

  1. Используйте горячую воду и хорошее мыло для мытья посуды, которое удаляет жир.
  2. Дайте сковороде немного подсохнуть (вы хотите, чтобы она оставалась влажной)
  3. Пищевая сода является мягким абразивом, и его втирание в резину удалит любые стойкие масла.

Преимущества силиконовых форм для выпечки

Этот продукт не подвержен влиянию резких перепадов температуры.

  • Это означает, что его можно успешно использовать как в жарких, так и в холодных условиях.

Эта функция дает вам возможность выпекать пироги в духовке или использовать формы для приготовления замороженного йогурта, фигурных кубиков льда или шоколадных конфет. Силиконовые формы для выпечки, замораживания и почти для чего угодно делают их желанным дополнением к любой кухне и ЭКОНОМИЧНАЯ КУХНЯ ESSENTIAL .

Есть замечательные формы для детских дней рождений, рождественских и праздничных тортов, которых нет в других продуктах.Вы можете легко оформить вечеринку, используя формы по очень низкой цене.

Превосходит ли силикон продукт, выпекаемый в традиционных металлических формах?

К сожалению, силиконовые сковороды не превратят вас из пекаря-любителя в шеф-повара. Как и у всех видов посуды, у силикона есть несколько недостатков и ограничений.

Недостаток заключается в том, что при приготовлении чего-то особенно жирного (например, сырных кексов) образуется «мокрый дно».

Однако мы не покупаем силиконовые формы для выпечки, потому что они создают лучший продукт, мы покупаем их, потому что ЭТО БЕСПЛАТНО САМЫЙ ЛЕГКИЙ ВИД ДЛЯ РАБОТЫ.

Если вам нужны уникальные формы для выпечки, силикон предоставит вам множество вариантов. Возможность использования в духовках и морозильных камерах с различными материалами, будь то тесто для торта, шоколад, сладости или мыло, дает непревзойденную гибкость. Все это можно сделать в силиконовых формах.

Ссылка * Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Рецепты десертов и советы по выпечке!

Выпекать на кухне разные десерты — одно из моих самых больших удовольствий.Моим самым большим увлечением быстро стало обучение правильной выпечке на различных противнях и формах. Силиконовая форма для выпечки всегда была чужой на моей кухне. Так было до тех пор, пока я не решил купить кучу силиконовых форм для экспериментов и никогда не знал, что они мне так сильно понравятся!

Моя страсть быстро привела меня к тому, что я узнал все, что нужно знать о различных типах силиконовых форм и о том, как правильно в них выпекать. Принятие этого решения изменило правила игры в процессе выпечки, с которым я ежедневно сталкиваюсь на кухне.

Я надеюсь, что смогу избавить вас от лишних хлопот, поделившись всеми советами и приемами, которые я узнал о силиконовых формах для выпечки за последние несколько лет моего пути к выпечке!

Содержание моих 14 советов и приемов
  1. Соберите все формы и размеры силикона
  2. Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки на самом деле силикон
  3. Очистите силиконовую форму, если она новая
  4. Поместите десерты в силиконовые формы
  5. Окружите силиконовую форму чем-нибудь прочным
  6. Правильно смажьте силиконовые формы для облегчения очистки
  7. Используйте силиконовые формы для выпечки при нужной температуре
  8. Охладите силиконовые формы после выпечки
  9. Тщательно очистите силиконовые формы для выпечки
  10. Используйте силиконовые формы для многих кухонных принадлежностей
  11. Приготовьте замороженные десерты
  12. Они используются не только для выпечки.
  13. Храните силиконовые формы в пакетах с застежкой-молнией для свежих форм для выпечки.
  14. Будьте изобретательны, выпекая силиконовые формы!

1.Собрать все формы и размеры силикона

Первое, что я узнал, это то, что предлагает огромное количество различных типов силиконовых форм с разными формами и размерами, предназначенных для любого случая. Серьезно, я просто поразился, когда увидел силиконовые формы почти всех форм, которые я мог придумать! Вы называете это, они сделали это. Начиная с обычных цветов , звезд и форм в форме сердечек, заканчивая футбольными мячами, русалками и даже драконами!

Помимо различных форм, существует также множество силиконовых форм разных размеров, предназначенных для всего, что вы хотите выпекать:

  • Большие формы для торта — идеально подходят, если вы хотите испечь большой торт.(Которые также бывают разных форм, чтобы сопровождать его)
  • Формы для хлеба — Идеально подходят для приготовления буханки хлеба или любого типа длинного теста.
  • Формы для маффинов — идеально подходят для приготовления кексов и пирожных.
  • Формы для кексов — идеально подходят для приготовления нескольких отдельных кексов.
  • Сковороды Bundt — идеально подходят для приготовления любого сладкого торта или кофейных пирожных.
  • Формы для пирогов — приготовьте идеально покрытый корочкой пирог с любым вкусом.
  • Силиконовые коврики — созданы для чистой выпечки.

В этот список не входит бесчисленное количество различных аксессуаров из силикона, которые помогут вам в выпечке. Эти разные формы и размеры — лишь верхушка айсберга со всем, что уже есть. Наличие нескольких таких форм определенно поможет вам расширить свои знания в области выпечки, а также расширить свой кулинарный арсенал!

2. Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки действительно из силикона

При покупке первых силиконовых сковородок очень сложно определить, правильную вы покупаете вещь или нет.Силиконовые формы изготавливаются из силиконовой резины, которую легко смешать с обычным пластиком или другими небезопасными материалами. Однако силиконовый каучук , в отличие от пластика, представляет собой материал, который можно безопасно использовать в духовке, что заставляет вас с самого начала выбрать правильный тип материала.

Есть несколько способов определить, есть ли у вас подходящий силиконовый материал:

  1. Запах — это большая распродажа — убедитесь, что ваши формы не имеют запаха пластика при первом осмотре форм.Этот запах может появиться при первом открытии упаковки или после помещения ее в духовку на несколько минут.
  2. Согните силиконовые формы. После сгибания силиконовой формы она должна вернуться к своей исходной форме, не оставляя следов. Если форма сделана из другого материала, на участке, где она была изогнута, останется белая полоса.
Если во время теста на сжатие появляется белая полоса, убедитесь, что она исчезнет, ​​когда вы отпустите сжатие.

3. Очистите силиконовые формы, если они новые

После того, как вы определились, что выбрали правильный силиконовый материал, самое время подготовить его к первому приключению в выпечке. При первом открытии упаковки силиконовой формы вы обнаруживаете, что формы могут быть очень пыльными и покрытыми производственными остатками. Вот почему так важно правильно очистить форму перед тем, как начинать запекать в ней.

Обязательно следуйте этому пошаговому процессу правильной очистки формы с каждой силиконовой формой, которую вы покупаете или владеете:

  1. Промойте формы холодной водой с мылом (убедитесь, что вы не трите форму грубой губкой, потому что это нарушит целостность силикона )
  2. Дайте форме высохнуть
  3. Крышка всю форму с тонким слоем масла
  4. Разогрейте духовку и поместите пустую форму внутрь на 10-15 минут
  5. Выньте форму и проверьте наличие неприятного запаха
  6. Промойте масло и дайте ему высохнуть еще раз
Следите за своей силиконовой формой во время теплового теста

Эта силиконовая форма полностью очищена от заводских химикатов и готова к выпечке восхитительного десерта.

4. Готовьте десерты в силиконовых формах

Запекать на силиконовом противне очень весело. Наличие всех этих форм и размеров может действительно разжечь воображение пекаря. Однако после экспериментов с несколькими различными типами продуктов я пришел к выводу, что силиконовые формы гораздо лучше использовать для выпечки сладких десертов, чем для приготовления пищи.

При попытке испечь пирог с курицей в своей силиконовой форме, ингредиенты внутри заставили корку пирога полностью пропитаться. Силиконовый материал создает атмосферу тушеного мяса для ингредиентов в пироге с курицей, заставляя его размягчаться и превращая тесто вокруг него в мягкое, а не на красивую хрустящую корочку.

Мне было очень неприятно узнать об этом, поскольку я несколько раз пытался испечь его с тем же результатом. Я собираюсь порекомендовать готовить десерты в силиконовых формах для выпечки вместо еды и наслаждаться сладкими шедеврами, которые получаются при выпечке десерта в силиконовой форме.

5. Окружите силиконовую форму чем-нибудь прочным перед духовкой

Перед тем, как приступить к приготовлению жидкого теста, имейте в виду, что силиконовую форму нужно подпирать чем-нибудь, чтобы она не свисала. Преимущество силиконовой формы над металлической сковородой в том, что вы можете готовить разные торты самых разных форм и размеров. Металлическая форма для выпечки не всегда может совпадать по форме с силиконовыми формами.

Важно знать, что когда вы заливаете жидкое тесто в силиконовую форму, края формы имеют тенденцию расширяться, вызывая растяжение формы. Обычно это происходит в больших силиконовых формах, а не в маленьких, потому что у них более неподдерживаемая площадь поверхности. Вы можете поддерживать большие силиконовые формы разными способами:

  • Если вы используете плоскую силиконовую форму, например форму для хлеба или форму для выпечки, поместите ее на металлическую форму. Сверните несколько больших шариков из алюминиевой фольги и оберните ими силиконовую форму. Делайте это до тех пор, пока не убедитесь, что силиконовая форма не опускается при заливке жидкого теста.
Убедитесь, что стенки сковороды не провисают после заливки жидкого теста!
  • Если вы используете круглую силиконовую форму, например, сковороду, вам понадобится большая кастрюля для поддержки круглой формы.Убедитесь, что вы выбрали горшок подходящего размера и положили внутрь сковороду. Это не только предотвратит опускание стенок сковороды, но и сделает ваш торт длиннее. После заливки жидкого теста сковорода потянется вниз и создаст из нее высокий красивый торт.

Убедитесь, что ручки кастрюли не плавятся!

Убедитесь, что кастрюля подходящего размера, чтобы форма не упала с тяжелым тестом!

Какую бы форму вы ни выбрали, не забывайте, что под силиконовыми плоскими формами должен быть металлический поддон. Не ставьте силиконовые формы на пустую решетку духового шкафа.

* НИКОГДА не позволяйте краям силиконовых форм касаться стенок духового шкафа!

6. Правильно смажьте силиконовые поддоны для облегчения очистки

Большинство сковородок перед нанесением жидкого теста проходят тщательный процесс смазки. Однако силиконовые сковороды не похожи на большинство сковородок. Они созданы, чтобы отличаться от обычной сковороды, которая есть у вас дома. Большинство силиконовых форм не допускают прилипания, поскольку они предназначены для легкого извлечения выпечки из формы.

Формы для выпечки смазываются по многим причинам:

  • Легкое извлечение из формы
  • Предотвращение выгорания внешней части выпечки
  • Предотвращение разрушения и прилипания теста
  • Простая очистка после завершения

С силиконовыми поддонами Единственное, что я бы порекомендовал вам использовать, это нанести тонкий слой кулинарного спрея на внутреннюю часть вашей формы, чтобы обеспечить эффективность престижной антипригарной силиконовой посуды. Это действие затронет все четыре пункта, упомянутых выше, с половиной усилий, необходимых для смазывания обычной сковороды.

7. Использование силиконовых форм для выпечки при правильной температуре

Каждый тип силиконовой формы имеет свои собственные рекомендуемые производителем пределы температуры по обе стороны от спектров. Эти температурные ограничения должны быть указаны на упаковке каждой формы.

Обычно силиконовые формы могут выдерживать температуру от -40 градусов по Фаренгейту до 446 градусов по Фаренгейту.

Убедитесь, что силиконовые противни используются при правильной температуре — это то, о чем следует подумать, когда впервые приступаете к выпечке с этими эластичными формами. Силиконовые формы поглощают намного меньше тепла, чем обычные сковороды, поэтому они заставляют выпекать десерты гораздо медленнее.

Зная это, вы можете инстинктивно увеличить огонь в духовке. Хотя это звучит как хорошая идея, теоретически лучше подождать время выпечки при той же рекомендованной температуре, которую вы обычно используете. Это гарантирует, что вы получите все преимущества, не поджигая корку выпечки, как на обычной сковороде.

Я рекомендую брать спичку или деревянную зубочистку, чтобы изредка проверять свое творение, тыкая в нее и вытаскивая. Если вы видите, что тесто прилипает к посуде, значит, ваше творение еще не готово. Если посуда выходит чистой и гладкой, значит, выпечку можно вынимать из духовки.

* Помните, НИКОГДА не подвергайте силикон воздействию источников открытого огня.Они растают!

8. Охладите силиконовые формы после выпечки

Когда все будет готово, достаньте силиконовую форму из духовки и снимите с металлической сковороды или кастрюли, на которые вы ее поставили (не забудьте использовать варежки для духовки!). Дайте сковороде остыть не менее чем на 10 минут, прежде чем снимать силиконовую форму. Это снизит температуру силикона, что позволит выпеченному тесту полностью отделиться от формы.

Обычно я кладу мокрое полотенце под силиконовый противень сразу после того, как достаю его из духовки. Я делаю это, когда немного спешу подавать выпечку. Сковорода остывает намного быстрее, что позволяет мне перейти к следующему этапу удаления силикона с вашего шедевра!

9. Осторожно очистите силиконовую форму для выпечки

Удаление силиконовой формы может показаться легкой задачей, но может быстро превратиться в серьезную проблему. в зависимости от типа формы, которую вы решили выпекать. Я бы рекомендовал выполнить этот простой четырехэтапный процесс, чтобы правильно удалить выпечку. :

  1. Избегайте ударов силиконовой сковороды о столешницу — это может привести к тому, что ваш торт рухнет сам.
  2. Сожмите и потяните каждую сторону эластичной силиконовой формы от середины — обязательно сделайте это несколько раз, чтобы полностью отделить каждую силиконовую форму, которую вы можете запекать.
  3. Поместите большие пальцы на дно силиконовой формы и пальцами вверху, чтобы быстро перевернуть силиконовую форму — Если вы испекли большие торты, переверните форму наизнанку на тарелку, а если вы испекли несколько кексов, повторите тот же процесс, но на этот раз возьмите выпечку снизу, пока форма переворачивается.
  4. Если десерт все еще застрял, попробуйте повторить шаг 2 более тщательно, прежде чем переходить к шагу 3.

Мне нравится использовать перевернутую силиконовую форму, чтобы преподносить гостям свою выпечку. Мои десерты, приподнятые в воздухе с помощью перевернутой формы, действительно хорошо смотрятся на столе, загроможденном другими десертами. После того, как формы перевернуты, их очистка становится проще простого. Это заставляет меня говорить об использовании силикона в бытовой технике.

10.Используйте силиконовые формы со многими кухонными приборами

Большинство силиконовых форм для выпечки безопаснее мыть в посудомоечной машине, что делает очистку силикона очень простой задачей. Все, что вам нужно сделать, это просто положить перевернутую силиконовую форму на верхнюю полку посудомоечной машины, и она будет тщательно очищена. Однако имейте в виду, что не все формы останутся перевернутыми. По моему опыту, только большие формы могут некоторое время оставаться перевернутыми.

При чистке небольших форм, таких как формы для кексов и кексов, я обычно замачиваю форму в холодной воде , чтобы удалить излишки крошек, прежде чем помещать ее вверх дном на верхнюю полку посудомоечной машины.

Помните, силиконовые формы очень универсальны и подходят практически для любого случая. Поэтому работает практически со всеми кухонными приборами. Вот приборы, которые идеально подходят для силиконовых форм для выпечки:

  • Посудомоечная машина
  • Духовка
  • Тостер печь
  • Микроволновая печь
  • Холодильник
  • Морозильник

Благодаря своей универсальности силиконовые формы определенно пробудили мою креативность в использовании этих приборов чтобы приготовить одни из лучших десертов, которые я когда-либо готовил. Делаю эти лучшие сковороды, с которыми я когда-либо работал!

11. Приготовить замороженные десерты

Большинство морозильных камер достигают температуры от 0 до почти -18 градусов по Фаренгейту. Эти температуры идеально подходят для силиконовых форм, так как они рассчитаны на срок до -40 градусов по Фаренгейту. Зная это, я решил использовать эти формы, чтобы приготовить потрясающие замороженные угощения.

Начиная с всеми любимого десерта. Я приготовила пудинг, используя силиконовый противень для кексов в качестве сосуда для пудинга. Как только пудинг был приготовлен, я вылил его в кастрюлю и поставил в холодильник примерно на 2 часа (или в морозильную камеру на 20 минут). Это дало мне вкусный холодный пудинг для всех.

Попробуйте положить несколько палочек для мороженого в каждую щель для пудинга. Подержите его в морозильной камере еще несколько минут, и вы получите вкусный замороженный пудинг эскимо.

Я также приготовил желе , используя тот же метод, что и в холодильнике.Получилось так же хорошо, как и пудинговый вариант этого десерта.

Не забывайте проявлять творческий подход! Экспериментируйте, используя множество разных рецептов. На днях я сделал кубики льда в форме футбольного мяча, используя силиконовую форму, и поместил их в наши напитки для Суперкубка. Мой муж определенно подумал, что это было креативно!

12. Их используют не только для выпечки

Силиконовые формы для выпечки стали основным продуктом на моей кухне с тех пор, как я впервые представил их несколько лет назад. Я обнаружил, что силиконовые формы для выпечки имеют много полезных атрибутов на кухне пекаря.

При замешивании теста я обнаружил, что можно использовать силиконовый коврик для отделения теста от столешницы, а также использовать другой силиконовый коврик для отделения теста от самого ролика. Это сэкономило мне столько времени при приготовлении теста, поскольку мне не приходилось постоянно снимать тесто со столешницы или ролика.

Не забудьте насыпать муку с каждой стороны силиконового коврика, чтобы тесто не прилипало к окружающей среде.

Я также использовал силиконовые формы как многоразовые сервировочные чашки. После выпечки кексов я использую пустые формы для кексов, чтобы вливать различные виды орехов и съедобные лакомства. Различные цвета силиконовых форм сделают ваш стол красочным после сервировки десертов!

13. Храните силиконовые формы в мешках с застежкой-молнией для свежей формы для выпечки

Силикон — это материал, который, если оставить его слишком долго на открытом воздухе, может показаться странным. Купив кучу разных форм, я использовал одни больше, чем другие. Моя ошибка заключалась в том, что я оставил силиконовые формы, которые не использовал слишком долго, на открытом воздухе.

Что происходит: силиконовый материал становится пыльным и липким, когда он слишком долго находится на открытом воздухе. Это может быстро стать проблемой, поскольку удалить липкость силикона непросто.

Убедившись, что силикон полностью высох, я предлагаю накрыть силиконовую форму для выпечки полиэтиленовым пакетом или пакетом с застежкой-молнией.

* Не забудьте выпустить из пакета весь воздух перед его закрытием. Это поможет избежать этой проблемы, с которой я столкнулся не так давно.

Это отлично подойдет, поскольку силиконовые формы очень хорошо складываются и их очень легко хранить. Если сложить все силиконовые формы для выпечки друг на друга, вы сэкономите так много места, когда вы работаете на тесной кухне, наслаждаясь каждым ее мгновением!

14. Будьте изобретательны при выпекании силиконовых форм!

Я снова и снова упоминал, что пытаюсь проявить творческий подход к силиконовым формам. Я знаю, что легче сказать, чем сделать (исходя из собственного опыта). Вот несколько идей для выпечки, которые я использовал с силиконовыми формами:

  • Используя силиконовую форму для кексов, распределите по ней линии растопленного шоколада. Дайте шоколаду застыть в холодильнике или без него и переверните сковороду, чтобы вынуть затвердевший шоколад. Этими шоколадными линиями можно украсить десерт из мороженого.
  • Используя силиконовую форму для кексов, вы также можете намазывать растопленный шоколад, выстилая внутреннюю часть каждой формы для кексов.Дайте шоколаду застыть в холодильнике или без него и осторожно переверните сковороду, чтобы не разбить чашку для шоколада. Вы можете наполнить каждую шоколадную чашку мороженым или другими десертами и подавать их.

Есть тысячи различных рецептов, которые вы можете попробовать приготовить в силиконовых формах. Начиная с шоколадных пирожных и чизкейков и заканчивая шоколадной мышкой. Вы также можете комбинировать несколько форм торта вместе, чтобы получилась красивая башня из торта!

Если вы ищете творение, не связанное с выпечкой. Попробуйте сделать домашнее мыло или даже мелки. Попробуйте все, что придет в голову, и вы сами убедитесь в безграничных возможностях, которые у вас есть с силиконовыми формами!

Как выпекать с силиконовыми подушечками для кексов?

Можно ли ставить силиконовые прокладки для кексов в духовку?

Они безопасны в духовке, микроволновой печи и морозильной камере. И вы можете мыть их в посудомоечной машине. Это означает, что есть много возможностей. После мозгового штурма я придумал 12 способов заставить силиконовые чашки для маффинов работать усерднее на моей кухне.

Как использовать силиконовые формы для выпечки кексов?

Выпекать кексы

  1. Приготовить тесто для кексов по своему рецепту.
  2. Поместите вкладыши на противень или противень для кексов, вставив их в прорези. …
  3. Силиконовые подложки для кексов на две трети заполнить жидким тестом согласно рецепту. …
  4. Проверить время.

16 апр. 2011 г.

Подходит ли силикон для выпечки?

Силиконовая форма для выпечки термостойкая и безопасна для духовки и морозильной камеры.Он не меняет вкуса и запахов, которые могут повлиять на качество еды. Считается, что он обладает низкой токсичностью и термической стабильностью. Кроме того, он не прилипает, и его легко чистить.

Какую температуру вы используете для силиконовых форм для выпечки?

Следите за температурой в духовке, указанной для торта, кексов или бисквитной смеси. Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для выпечки держались очень хорошо.

Безопасны ли силиконовые формы для кексов в духовке?

Возможно, вы об этом не задумывались, но силиконовые формы можно использовать не только для выпечки, но и для многих других вещей. Поскольку температура форм изменяется от низкой до очень высокой, они безопасны в морозильной камере, холодильнике, духовке и микроволновой печи. … Использование силиконовых форм в вашем доме действительно здорово, потому что их легко использовать, мыть и складывать.

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа?

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа? Да, вы можете ставить формы прямо на решетку духовки.Однако для устойчивости вы можете поместить их на противень.

Как долго вы выпекаете кексы на силиконовой сковороде?

Выпекать 45 минут при 375 градусах.

-Совет №

  1. Убедитесь, что у вас достаточно лотков, чтобы поместиться под всю силиконовую посуду. …
  2. Какой бы толстой она ни казалась, силиконовая посуда нуждается в металлическом поддоне внизу. …
  3. В силиконовой форме для выпечки еда готовится намного быстрее.

28 мар. 2007 г.

Силиконовые прокладки для кексов хороши?

Они делают выпечку очень простой.

Полностью антипригарные, термостойкие до 500 ° F и пригодные для мытья в посудомоечной машине, эти парни универсальны. Вы даже можете выложить их на противне, если у вас недостаточно форм для кексов.

В чем преимущество силиконовых форм для выпечки?

Антипригарное покрытие: силиконовые формы для выпечки обладают отличными антипригарными свойствами. Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время на подготовку и снижает количество калорий. Выпечка выходила легко и без усилий. Еда будет выпекаться равномерно: еда запекается равномерно и красиво подрумянивается.

Безопасно ли печь на силиконовых ковриках?

Да, силиконовые коврики для выпечки безопасны для выпечки. Предельная температура силиконового коврика для запекания — 428 градусов. Эти коврики для выпечки также можно поместить в морозильную камеру.

Безопасна ли силиконовая форма для выпечки?

FDA одобрило силикон как безопасное для пищевых продуктов вещество, он обычно считается инертным и не проникает в продукты питания. … Силикон более низкого качества может содержать наполнители или добавки, которые могут вызывать запах во время выпечки и со временем обесцвечивать.Силиконовая форма для выпечки прочная, антипригарная и довольно гибкая.

Почему моя силиконовая форма для выпечки воняет?

Эти неприятные запахи состоят из молекул, прилипающих к силиконовой посуде, и, как и вода, эти молекулы испаряются при высоких температурах. Таким образом, когда вы запекаете силикон, вы сразу же сжигаете аромат.

Будет ли силиконовая сковорода плавиться в духовке?

Хотя изначально вы могли опасаться, что силиконовая сковорода расплавится в духовке, это не так — она ​​может выдерживать температуру более 500 градусов, что делает ее идеальным материалом для приготовления пищи.… Сковороды из силикона могут быть большим удобством при выпечке.

Нужно ли смазывать силиконовые формы для выпечки?

«Антипригарное покрытие» на самом деле неправильно употребляется для обозначения силиконовых сковородок. Лучше всего их описать: они устойчивы к прилипанию, потому что, если они не смазаны, нет гарантии, что прилипания не произойдет. Так что лучше всего при использовании силиконовой сковороды слегка смазать ее жиром и всегда смазывать, если этого требует рецепт.

Силикон гибкий и более или менее антипригарный (его все же целесообразно смазывать жиром и мукой), поэтому по большей части лепешки легко отделяются от формы.Но силикон — это теплоизолятор, который, казалось, препятствует разрыхлению. В моих тестах тесто поднималось медленнее, и в итоге лепешки не поднимались так высоко.

Как приготовить кексы в микроволновой печи

Иногда хочется просто кексов, а не кексов. Вы знали, что кексы можно делать в микроволновой печи? Вы вполне можете, и это очень просто! Этот пост содержит партнерские ссылки.

Все любят кекс! Хотите немного поднять меня со своими детьми? Делай кексы! Нужно немного подбодрить меня? Сделайте себе кексы прямо в микроволновке.

Что нужно для приготовления кексов в микроволновке?

По этому рецепту можно приготовить около 9 кексов.

Я использую смесь для торта Jiffy Golden, которая составляет всего 9 унций. Обычно вы можете найти его в Walmart. Но, если вы не можете найти его, вы можете использовать стандартную смесь для желтых пирожных и использовать около 1 1/2 сухой смеси из коробки.

Вам также понадобится яйцо, вода и растительное масло (я предпочитаю канолу).

Для глазури я предпочитаю использовать пакеты для глазури Pillsbury, потому что эти кексы созданы для быстрого и легкого приготовления.Эта глазурь бывает шоколадной, ванильной и сливочного сыра, она уже находится в кондитерском мешке с наконечником и готова к немедленному замораживанию кексов.

Можно также сделать цветную глазурь, такую ​​как глазурь для торта Wilton. Или приготовьте глазурь из сливочного крема самостоятельно.

Плюс, какие кексы не обходятся без брызг? Вы всегда можете добавить посыпку и сахарную пудру после того, как заморозите кексы.

Наконец, вам понадобятся силиконовые вкладыши для кексов.Это лайнеры, которые я использую в микроволновой печи для самых разных вещей, от кексов до кукурузных маффинов. Они отлично работают и их так легко чистить.

Вы также можете использовать силиконовую форму для маффинов и положить в каждую форму бумажные вкладыши. Я бы порекомендовал размер с 6 формами, так как форма с 12 может быть слишком большой, чтобы ее можно было использовать в микроволновой печи.

Как приготовить кексы в микроволновой печи?

Смешайте смесь для торта, воды, яиц и масла и перемешайте до однородной массы.

Я предпочитаю делать это с помощью ручного миксера или часто использую ручной миксер.Его не нужно подключать, поэтому он довольно тихий. Его можно полностью мыть в посудомоечной машине, и он отлично справляется с приготовлением свежих взбитых сливок.

Положите вкладыши на плоскую поверхность, которую можно поставить в микроволновую печь, например на тарелку. Убедитесь, что они разнесены на дюйм или около того. Я совершил эту ошибку в первый раз, когда сделал это, и кексы поднимутся и слипнутся.

Затем заполните каждый вкладыш для кексов примерно на 2/3.

Самая важная часть — приготовление кексов в микроволновой печи.

Вам нужно готовить 5-6 кексов за раз. Готовьте их с шагом в 1 минуту в течение 3-4 минут. Между приготовлениями дайте им отдохнуть 15-20 секунд.

На отметке 3 минуты вставьте зубочистку или острый нож в центр кекса и проверьте степень готовности. Зубочистка должна выйти чистой. Я обнаружил, что с микроволновой печью на 1000 ватт мои кексы нужно готовить за 4 минуты.

Предполагается, что у вас есть вращающийся поднос в микроволновой печи.Если у вас его нет, переворачивайте кексы каждую минуту.

Это лучший из обнаруженных мною метод приготовления идеально вкусных кексов. Я перепробовал все это разными способами, и если вы будете готовить их в течение 3-4 минут, не останавливаясь, кексы будут гореть внутри и пахнуть ужасно.

Когда кексы будут готовы, они не станут золотисто-коричневыми, как в обычной духовке. Они поднимутся вверх, как кексы в духовке, но будут просто желтыми.Они должны получиться красивыми и влажными.

Дайте им полностью остыть перед замораживанием. Я ставлю их в холодильник, чтобы они остыли немного быстрее.

Затем посыпьте любимой посыпкой или сбрызните шоколадным ганашем, сиропом и т. Д.

Как хранить кексы в микроволновке?

Я просто держал эти кексы на прилавке в запечатанном контейнере в течение 24 часов, и, имея всего 9 кексов, они исчезли на следующий день. Если они хранятся дольше 48 часов, я бы рекомендовал хранить их в холодильнике.

Еще десерты для микроволновой печи

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 4 минуты

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 39 минут

Состав

  • Jiffy Golden Cake Mix (или 1 1/2 стакана желтой смеси для торта)
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана масла
  • 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты.
  2. Заполнить силиконовые формы для кексов на 2/3.
  3. Готовьте с шагом в 1 минуту, остановите, дайте постоять 10-15 секунд и готовьте до 3-4 минут.
  4. Протестируйте зубочисткой, чтобы убедиться в правильности выполнения.
  5. Дайте полностью остыть перед замораживанием.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

9

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 298Общие жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 21 мг Натрий: 432 мг Углеводы: 48 г Волокно: 1 г Сахар: 25 г Белки: 3 г

Любая информация о пищевой ценности Justmicrowaveit.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

Понравился этот пост? Следите за новыми рецептами в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram!

Посетите другие наши блоги

Связанные

Как приготовить торт с помощью формы

В Kitch есть поддержка для чтения. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Торты — отличная идея для любой вечеринки, мероприятия или ужина, но иногда бывает сложно передать их всем. Кексы — это простой способ приготовить одну порцию, но они также могут быть немного грязными. Благодаря новому рынку форм из силикона, теперь можно легко придать пирогу симпатичную одноразовую форму торта!

В отличие от того, что готовят вручную, лепешки для торта с формовщиками просто сделать и получаются великолепными, если вы знаете некоторые приемы приготовления этих красивых угощений.Приступим к приготовлению лепешек для торта с помощью формы!

Шаг №1. Приготовьте ингредиенты

Для теста для торта:

  • 5 унций. (144 г) ванильный микс (из коробки)
  • 1 яйцо
  • 2 1/2 ст. растительное масло
  • 1/3 стакана воды

Для покрытия:

  • 200 г шоколада
  • Брызги для украшения

ПРИМЕЧАНИЕ: В этом рецепте используется около 1/3 коробки смеси для торта для того, чтобы приготовить меньшую партию пирожных.Если вы хотите использовать всю коробку, приготовьте тесто в соответствии с инструкциями на упаковке, приступите к заполнению формы и выпечке, и в итоге вы получите около 60 или более лепешек для торта.

Шаг №2. Взбейте венчиком тесто. Ингредиенты

Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске взбейте ингредиенты для теста для торта.

Шаг №3. Смажьте маслом форму для пирожных

Слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы для пирожных (верхняя и нижняя части). В дальнейшем это упростит их удаление.Поместите нижнюю форму на противень.

Шаг №4. Добавление жидкого теста в полости формы для выпечки торта

Заполните каждую из полостей формы жидким тестом для торта, оставив примерно 1 мм между поверхностью теста и верхней частью формы (это важно, чтобы выпечка не выходила за край, когда выпечки, а также чтобы они не оказались плоскими). Накройте верхней формой, убедившись, что все части форм плотно прижаты друг к другу.

Ознакомьтесь с нашим обзором этой силиконовой формы для выпечки торта.

Шаг 5. Выпекать торт в духовке

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 20 минут. Воткните зубочистку в отверстие в форме, чтобы определить, готов ли торт. Для проверки открывать форму не нужно. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Откройте силиконовую форму и дайте остыть еще 5-10 минут, прежде чем извлекать шарики для торта.

Шаг №6. Вставьте палочки для угощения в шоколадные конфеты

Растопите немного шоколада.Окуните один конец каждой палочки для торта в растопленный шоколад. Затем вставьте его в торт. Повторите с остальными. Поставьте на подставку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы скрепить их вместе.

Шаг 7. Покройте и украсьте торт Pops

Растопите шоколад для покрытия (вы можете использовать микроволновую печь, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы он не пережарился. Или вы можете поставить жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой — дважды котельный стиль).

Смажьте леденцы растопленным шоколадом, взбивая их в шоколаде, и украсьте их посыпкой, пока они еще влажные.Оставьте торт на подставке (мы проделали отверстия в картонной коробке для яиц, чтобы использовать ее в качестве подставки), чтобы покрытие затвердело при комнатной температуре.

Шаг 8. Serve & Enjoy

Как видите, хотя поначалу они могут показаться устрашающими, научиться готовить лепешки с помощью формы не так уж и сложно. Напротив, пытаться снова и снова вылепить свои собственные формы вручную — гораздо более сложная задача.

Использование этих форм делает выпечку еще более приятной. Уловка для достижения совершенства каждый раз заключается в том, чтобы просто убедиться, что эти силиконовые формы должным образом слегка смазаны маслом перед добавлением в них жидкого теста и надежно соединены вместе при выпечке.

Если они не переполнены, то ваши маленькие кусочки торта превратятся в идеальные шарики, готовые к погружению в любую начинку, которую вы выберете. Постарайтесь не быть суровым к себе, если между полостями формы запечется какой-нибудь пирог; это по-прежнему успех, и его очень легко удалить небольшим ножом, как только торт остынет.

Некоторые популярные вкусовые предложения включают масляный торт с орехами пекан с гладкой ванильной глазурью. Попробуйте роскошный насыщенный шоколад с темным шоколадным соусом или смешайте эту шоколадную смесь с кокосом, чтобы создать комбинацию немецкого шоколадного торта.Вкусный выбор — клубника, ваниль и лимон, а также красный бархат или желтые пирожные с различными глазури и посыпкой.

Какую вкусовую комбинацию вы планируете создать при всех вариантах?

Как приготовить пирожные с помощью формы

Joss D

В отличие от ручного приготовления, пирожные с формующими элементами просто сделать и получатся великолепными, если вы знаете некоторые приемы приготовления этих красивых угощений.

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 40 минут

Общее время 1 час 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порции 20 порций

Калорий 96 ккал

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.В большой миске взбейте ингредиенты для теста для торта.

  • Слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы для пирожных (верхняя и нижняя части). В дальнейшем это упростит их удаление. Нижнюю часть формы выложите на противень.

  • Заполните каждую из полостей формы жидким тестом для торта, оставив примерно 1 мм между поверхностью теста и верхом формы (это важно, чтобы выпечка не выходила за край при выпечке, а также чтобы что они не заканчиваются плоскими).Вы можете использовать кондитерский мешок или ложку. Накройте верхней формой, убедившись, что все части формы надежно прижаты друг к другу.

  • Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Воткните зубочистку в отверстие в форме, чтобы определить, готов ли торт. Для проверки открывать форму не нужно. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Откройте силиконовую форму и дайте остыть еще 5-10 минут, прежде чем извлекать шарики для торта.

  • Растопите немного шоколада.Окуните один конец каждой палочки для торта в растопленный шоколад. Затем вставьте его в торт. Повторите с остальными. Поставьте на подставку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы скрепить их вместе.

  • Растопите шоколад для покрытия (вы можете использовать микроволновую печь, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы он не пережаривался. Или вы можете поставить жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой — в стиле пароварки). Смажьте лепешки торта растопленным шоколадом, взбивая их в шоколаде, и украсьте посыпкой, пока они еще влажные.Оставьте торт на подставке (мы проделали отверстия в картонной коробке для яиц, чтобы использовать ее в качестве подставки), чтобы покрытие затвердело при комнатной температуре.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Калорийность: 96 ккалУглеводы: 12 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 54 мг Калий: 36 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 12 IU Кальций: 19 мг Железо содержится в 9000 ед. Только. Он может не включать начинки и / или соусы.

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Нужна ли бумага для силиконовых форм для кексов?

Можно ли использовать бумажные вкладыши для кексов в силиконовых формах?

Можно ли использовать бумажные футляры внутри силикона? Вы можете, но тогда силиконовый вкладыш просто станет формой контейнера, и кекс сформируется и прилипнет к бумажному футляру для кексов.Это может быть удобно, если у вас нет подходящего противня или формы для выпечки.

Как сделать кексы из силиконовых форм?

Как печь с сердечком Силиконовые формы для кексов

  • Приготовьте тесто для кексов в соответствии с инструкциями в рецепте.
  • Установите решетку духовки так, чтобы она находилась посередине духовки.
  • Поместите силиконовую форму для кексов в форме сердца на противень, чтобы не пролить тесто.
  • Вылейте тесто для кексов в силиконовые формы в форме сердца.

Можно ли испечь силиконовые формы для кексов?

Следите за температурой в духовке, указанной для торта, кексов или бисквитной смеси. Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для выпечки держались очень хорошо.

Безопасно ли печь в силиконовых формочках?

Силиконовые формы для выпечки устойчивы как к жаре, так и к холоду, и их можно использовать в духовке при температуре до 428 градусов по Фаренгейту.Его можно сразу доставить из духовки в морозильную камеру, он безопасен для использования в микроволновой печи и легко моется.

Нужно ли смазывать силиконовые формы для кексов?

Полностью смазывать и растирать эти чашки не нужно, но вы можете подумать о том, чтобы покрыть их каким-нибудь антипригарным кулинарным спреем. Кроме того, вы можете сохранить их полностью чистыми, поместив в них бумажные формы для выпечки и просто используя чашки для структурирования.

Силиконовая форма для выпечки готовится быстрее?

-Совет №3. В силиконовых формах для выпечки еда готовится намного быстрее. Слегка уменьшите температуру духовки и начните проверять пищу примерно через две трети времени приготовления. Разочарованная, я вытащила пирожные из духовки и дулась, пока не пришло время вынуть и кексы.

Смазываете ли силиконовые формы?

«Антипригарное покрытие» на самом деле неправильно употребляется для обозначения силиконовых сковородок. Лучше всего их описать: они устойчивы к прилипанию, потому что, если они не смазаны, нет гарантии, что прилипания не произойдет.Так что лучше всего при использовании силиконовой сковороды слегка смазать ее жиром и всегда смазывать, если этого требует рецепт.

Почему кексы прилипают к бумаге?

Маффины часто прилипают к дну обертки, потому что мы с большей вероятностью попробуем съесть их теплыми, в то время как кексы полностью охлаждаются, чтобы мы могли их заморозить. Пироги и кексы немного сжимаются при остывании, поэтому они фактически немного ослабят хватку обертки, когда они достигнут комнатной температуры.

Как использовать силиконовые формы для пирожных?

Выпечка пирожных в силиконовых формах

Всегда кладите силиконовую форму на противень, прежде чем перемещать ее и помещать в духовку, чтобы не пролить ее.Начните проверять степень готовности за пять минут до того, как это будет указано в рецепте.

Силикон — новинка на блоке для выпечки. Он очень гибкий, что позволяет легко высвобождать пищу. Его также можно без проблем переместить из морозильной камеры в микроволновую печь или духовку. Вы также можете мыть ее в посудомоечной машине, в отличие от большинства металлических форм для выпечки.

Как определить пищевой силикон?

Занять место в силиконовом изделии. Обеими руками сильно тяните с обеих сторон. Если есть белый цвет, это обычный силикагель.Если нет белого цвета, это пищевой силикагель.

Следует ли распылять лайнеры для кексов?

Смазка предназначена для того, чтобы тесто для кексов не прилипало к сковороде, а вкладыши делают то же самое, поэтому вам не нужно смазывать и бумажные вкладыши. Подложки для кексов всегда темнеют по мере приготовления кексов.

Силикон токсичен для человека?

Как правило, силоксаны (силиконы) хорошо переносятся человеческим организмом, поэтому они являются неотъемлемой частью инновационных методов лечения, здравоохранения и ухода.Они обычно считаются нетоксичными для человека и окружающей среды или токсичными в очень небольшой степени.

Токсична ли пергаментная бумага?

Пергамент — это не бумага, это кожа животного, натянутая и очищенная, иногда окрашенная. Это в первую очередь целлюлоза, которая очень хорошо реагирует на тепло и влажность. Он не токсичен, но скручивается при приготовлении пищи, поэтому, хотя он и безопасен, это очень плохой выбор.

Силикон токсичен при нагревании?

Хотя пищевой силикон не является «100% натуральным» материалом, таким как резина, он является нетоксичным полимером, в основном изготовленным из кремнезема (песка).

Leave a Reply