Рецепт кекса в духовке с яблоками: Кексы с яблоками — 12 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Кекс с яблоками в духовке: рецепт с фото пошагово

Этот простой и замечательный на вкус кекс с яблоками под силу испечь даже начинающему кулинару. Весь процесс состоит из несложного замеса теста, если есть у вас в помощниках кухонный миксер или комбайн, и приготовления яблочной начинки.

Чем больше будет добавлено яблок в тесто, тем сочнее и ярче будет вкус выпечки. По вкусу кекс напоминает шарлотку — такой же влажный, но с бархатистой структурой. Помимо яблок, можно добавить любые измельченные орехи, изюм, корицу или сухой мак.

Готовый кекс после остывания хорошо будет полить сахарной или лимонной глазурью, либо просто присыпать пудрой. Вкусных вам экспериментов!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Чтобы испечь вкусный кекс с яблоками в домашних условиях, возьмите необходимые ингредиенты по списку. Если нет разрыхлителя, добавьте соду (1 ч.

л. без горки), погашенную лимонным соком или столовым уксусом.

Шаг 2 из 10

Просеиваем в миску муку с разрыхлителем (или содой).

Шаг 3 из 10

В чаше миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до растворения сахарных крупинок. Можно добавить ванильный сахар (1/2 ч.л.).

Шаг 4 из 10

Затем вводим по одному куриные яйца, продолжая при этом взбивать.

Шаг 5 из 10

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем тесто до однородного состояния.

Шаг 6 из 10

Подготавливаем яблоки: очищаем их от кожуры, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем кубиками небольшого размера.

Шаг 7 из 10

Добавляем яблоки в тесто, еще раз перемешиваем.

Шаг 8 из 10

Силиконовую (у меня «французская рубашка») или металлическую форму для выпечки кексов смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, разравниваем его аккуратно.

Шаг 9 из 10

Отправляем кекс с яблоками в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Готовность определяем лучиной. Вынимаем готовую выпечку на решетку.

Шаг 10 из 10

Перед подачей даем ароматному и сочному яблочному кексу полностью остыть, нарезаем и подаем к столу. Он хорош с горячим чаем, какао или стаканом холодного молока.

Приятного!

Кексы с яблоками рецепт с фото – приготовление яблочных кексов

Кексы с яблоками – очень вкусная домашняя выпечка, которой будут рады в любое время. Научитесь их готовить – и вы точно не пожалеете!

Настоящий «бабулин гостинец»

Такие кексы меня научила выпекать моя свекровь. Получались они всегда, но… Да, есть но! Какими бы вкусными, румяными, аппетитными они не красовались на столе, дети всегда почему-то ждали в гости бабушку именно с ее кексами. Наверное, поэтому эти кексы получили название «Бабулин гостинец».

Вкусные и красивые

Кексы с яблоками – это не только очень вкусно, но и красиво. Уж очень аппетитно и привлекательно смотрятся узоры из яблочных долек на шапочках.

Нежное мягкое тесто на молоке и ломтики яблока, запеченные в духовке, эффектно предстают перед любителями сдобы в виде очаровательных кексов от бабушки. И вот тут уже никакие диеты не в состоянии удержать хотя бы от одного кекса.

Попробуйте также

Любителям такой замечательной выпечки, как кексы, можно предложить и другие рецепты их приготовления. Например:

Ингредиенты для кексов с яблоками


  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Маргарин — 120 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Яблоки — 2 шт.

Как приготовить кексы с яблоками

  1. Куриные яйца разбиваем в подходящую для замешивания теста емкость.

  2. В эту же емкость добавляем молоко.

  3. Маргарин растапливаем на сковороде (можно на водяной бане), выливаем в миску.

  4. Все ингредиенты перемешаем венчиком до однородного состояния.

  5. Муку пшеничную просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и сахаром.

  6. Далее смесь сухих ингредиентов добавляем к жидким. Замешиваем тесто.

  7. Яблоки нарезаем тонкими дольками толщиной не более 2–3 мм.

  8. В широкой кастрюле бланшируем яблоки в течение 1 минуты (не больше). Затем аккуратно извлекаем их из воды и даем обсохнуть.

  9. Тесто раскладываем по смазанным маслом формочкам (примерно 2 ст. л. на порцию).

  10. В каждую формочку сверху выкладываем по 3–4 яблочные дольки.

  11. Выпекать кексы будем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

  12. Кексы с яблоками готовы! Выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Но делать это надо аккуратно, соблюдая меру, чтобы не засыпать милые узоры из яблочных долек.

Приятного аппетита!

Простой яблочный кекс — Zira.uz

Ингредиенты
  • 200 граммов маргарина или сливочного масла

  • 4 яйца

  • 180 граммов сахара

  • 270 граммов муки

  • 3-4 штуки кисло-сладких яблок

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • 1 чайная ложка ванильного сахара

  • 1 чайная ложка корицы

    по желанию

  • щепотка соли

Руководство

Яблочный кекс, приготовленный по этому рецепту, идеально подходит для домашнего чаепития. Кекс получается пышным, мягким, с приятным яблочным вкусом.

По вкусу можно добавить корицу, получится еще более интересный аромат.

Приблизительная стоимость готового блюда — 17 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

17 878

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Взбить размягченное масло с яйцами до бела.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Всыпать муку смешанную с разрыхлителем, солью и корицей. Перемешать.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Переложить в форму для запекания (мы выпекали в форме диаметром 24-26 см).

Сверху выложить очищенные четвертинки яблок, присыпать немного сахаром и отправить в духовку на 40 минут при 180 С.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Готовому кексу дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Яблочный кекс в духовке | ХозОбоз

Вообще, для этого десерта отлично подошло бы название кекс проще простого, ведь его рецепт настолько прост и скор, что станет для Вас просто находкой. Но прежде чем узнать как приготовить кексы в формочках мы по традиции обратимся к истории блюда и узнаем о пользе продуктов, использованных для его приготовления.

История кекса

Что касается истрии происхождения, то у кекса она необычайно богата и колоритна. Что-то отдаленно похожее на кекс, по мнению историков, появилось впервые в Древнем Риме. Именно там начались экперементы со смешиванием различных ингредиентов типа орехов, семян гранат, различных ароматных добавок и ячменного пюре. Так и выглядели первые в мире кексы. Позднее эти незамысловатые изделия доработали и в обновленном виде стали подавать почти в каждой кондитерской Европы. Вместе с новым рецептом десерт получил и новое название — «cake», что в переводе с английского было не что иное как «пирожное». Со временем во многих странах появились свои особенные рецепты и названия для этого блюда. В Британии и США, например, их стали называть маффинами.

По некоторым данным само слово «маффин» происходит от французского слова mouflett, что в переводе означает «мягкий» и указывает на особенности и качество самого хлеба. Другие источники утверждают, что это название от устаревшего немецкого слова muffen и переводится как «небольшие пироги.» В любом случае, точно этого теперь уже не узнать, а потому обратимся к самой истории. По приданию история маффинов началась в Великобритании еще в 10 веке. Тогда слуги богатых домов из остатков теста готовили себе небольшие сдобные булочки к завтраку. А когда эти милые сдобные изделия случайно попали на стол к хозяевам они так им понравились, что стали обязательным атрибутом к завтраку в каждом приличном английском доме. Так приготовление кексов стало для англичан доброй традицией, которую они свято чтят до сих пор. Следует также отметить, что история и рецептура маффинов очень отличается по географическому признаку.

  • Начнем, конечно, с родины кексов. В Великобритании маффины — это целая культура. Изначально это были бездрожжевые лепешки, чаще печеные чем жареные, которые готовили с добавлением изюма или кураги. Как и все остальные изделия из муки мафиины приходилось разогревать. Процедура эта напоминала поджаривание тостов. Все дело в том, что в Британии крайне влажный климат, который негативно влияет на местные урожаи пшеницы и ее качество. Хлеб, изготовленный из такой пшеницы, очень быстро черствеет. Чтобы хоть как то замедлить этот процесс в Британскую выпечку кладут очень много жира — повышенная жирность — это еще одна отличительная черта местных маффинов. А для того, чтоб присохший хлеб можно было быстро реанимировать с помощью тостера или бутербродницы изобретательные британцы решили готовить хлеб не большим куском, как у нас, а небольшими порциями — так разогревать его куда удобнее. Это и стало причиной появления небольших порционных кексов «на одну чашку чая» — так их называют в Британии. Классические маффины готовят из дрожжевого теста и делают тесто еще с вечера, чтобы к завтраку подать ароматную свежую сдобу.
  • В Америке такие кондитерские изделия тоже называют maffins. Но дрожжи в американские маффины не добавляют! Кроме того, эти кексы и их многочисленные рецепты отличаются тем, что в них кладут меньше сахара и обычно используют муку грубого помола или отруби. Последнее, конечно, не обязательно, но для классических маффинов очень даже желательно ведь именно от этого зависит пикантность и необычность их вкуса. Вообще, изначально под названием маффин в Америке изготавливали хлеб из кукурузной и другой муки грубого помола с добавлением сухофруктов и различных цукатов и найти эту выпечку можно было вовсе не среди десертов, а именно в отделе хлебо-булочных изделий. Тогда маффины имели форму приплюснутой булочки и подавались в качестве основы для бутербродов и сендвичей. Классическая и всем сегодня хорошо известная форма этих изделий появилась куда позднее. Но и сегодня В США кексы бывают как сладкими, так и закусочными — с овощными и мясными начинками. Маффин, наряду с ребрышками барбекю и бургерами, стал одной из визитных карточек американской кухни, как пицца для итальянцев или плов для узбеков.
  • Что касается современной Европы, то тут кексы не менее популярны. Их можно назвать одним из самых распространенных и любимых десертов. Однако, в отличие от наших западных соседей, мы предпочитаем готовить их в форме кирпичика, хотя есть и любители именно порционных. Еще одной отличительной чертой отечественного изделия является отказ от дрожжевого теста. У нас кексы только бисквитные, причем тесто может быть более маслянистым и плотным или пресным и очень мягким. Тут все уже, как говорится, дело вкуса. А вот как приготовить домашний кекс известно каждой уважающей себя хозяйке и тут все используют свой особенный «фирменный» рецепт.

Естественно, что в связи с высокой популярностью этого десерта кексы в формочках уже готовят буквально с любыми начинками. Сам кекс и его рецепт очень простой, но чтобы отличатся друг от друга все вносят в авторский способ «изюминку». Некоторые добавляют в тесто специфические пряности и травы, другие мед, третье пытаются отличится за счет начинки. Ну, собственно, один из таких не классических рецептов того, как приготовить кекс, мы Вам сегодня и планируем предложить, но вначале немного о пользе использованных продуктов. Ведь наш десерт будет не совсем обычным, мы станем готовить тесто на яблочный кекс да еще и с грушами!!!!

Польза кекса с яблоками и грушами

Чем полезны яблоки?

Прежде всего отметим, что яблоки удивительно полезны именно для нас — жителей Восточной Европы, ведь это едва ли не самый популярный у нас фрукт. Теперь касательно химического состава — он настолько уникален, что яблоки можно с уверенностью назвать кладезю витаминов. Прежде всего учтите то, что почти на 90% яблоки состоят из воды. А еще в них от 5 до 15% сахара и не менее 6% клетчатки. Кроме этого в яблоках содержится крахмал (около 1%) и примерно 0, 25% пектинов. Естественно, что в составе есть множество витаминов и микроэлементов, обратимся к некоторым из них. Отметим высокое содержание витамина A, которого в яблоках даже больше чем в цитрусовых, а еще наличие витаминов группы B, витамина P,E и С. Можно смело сказать, что если кушать яблоки регулярно, в порядке будет и пищеварение и нервная система, а еще Вы не будете испытывать проблем с аппетитом. Теперь обратимся к микроэлементам.

В яблоках их огромное множество: калий, кальций, магний, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, марганец и другие. Теперь время узнать о том как эти удивительные составляющие могут повлиять на наш организм и что полезного они нам несут. Во-первых, благодаря пектинам яблоки выводят из организма холестерин, а также избавляет от токсинов наш кишечник. Также пектинам мы должны быть благодарны за укрепление сосудов и предотвращение атеросклероза. Во-вторых, в связи с содержанием железа яблоки помогут восполнять дефицит витаминов. В-третьих, яблоки способны нормализовать обмен веществ, защищать от рака, выводить из организма шлаки и активизировать деятельность клеток головного мозга. Короче, продукт этот удивительно важен и нужен каждому, так что наши кексы в силиконовой форме будут не только вкусными, но и полезным.

Чем полезны груши?

Говоря о груше в первую очередь стоит отметить ее удивительную сочность и наполненость поливитаминами. Приятный сюрприз заключается в том, что не смотря на сладость этого фрукта, сахара в грушах гораздо меньше чем, например, в яблоках, а потому она отлично подойдет для диетического или спортивного питания. Также груша богата пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами и, безусловно, витаминами и микроэлементами. Но, внимание, полезны только ароматные и спелые плоды, в остальных пользы гораздо меньше, имейте это в виду. Теперь что касается пользы продукта. Во-первых, груша поможет бороться с депрессией и лечить хронические недуги поджелудочной железы. А еще груши являются мочегонным средством, что делает ее надежным соратником почек и печени. Однако, в силу особенного состава, груши не рекомендуется употреблять сразу после основной еды или запивать их водой — это может значительно усложнить процесс переваривания пищи. Если следовать этому правилу, груши принесут Вам только пользу.

Чем полезны ингредиенты входящие в состав теста для кексов?

По рецептуре для теста используется пшеничная мука, которая обеспечивает организм энергий и жизненными силами. Еще, в отличие от классического рецепта, частью нашего является не сливочное, а оливковое масло и оно наделяет кексы антиоксидантными и омолаживающими свойствами. И, конечно, нельзя не вспомнить о куриных яйцах, которые помимо всего остального, содержат холин, а без него клетки мозга не могут нормально и эффективно работать. Даже учитывая то, что мы только поверхностно поговорили обо всех этих продуктах, польза совершенно очевидна. Естественно злоупотреблять этим десертом, как и любыми другими сладостями, не стоит, но если знать меру, то вкусный кекс абсолютно безопасен.

Теперь наступил тот момент, когда мы наконец расскажем Вам как готовить кексы. Хотим обратить Ваше внимание на то, что рецепты кексов в силиконовых формах очень разнообразны, более того, они друг на друга порой очень даже не похожи. Мы выбрали тот, который, по нашему мнению, и вкусный, и наиболее полезный, так что вперед!

Ингредиенты для приготовления кекса

  • Мука — 1,5 стакана
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 200 гр
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Яблоки среднего размера — 2 шт.
  • Груши среднего размера — 2 шт.

Как приготовить кекс в духовке

  1. Вообще выпечка кексов дело серьезное, так что поначалу следует подготовить все продукты необходимые нам по рецепту;

    Продукты для выпечки кексов

  2. В миску насыпаем необходимое количество муки. В муку добавляем вначале разрыхлитель для теста;

    Добавляем в муку разрыхлитель для теста

  3. После насыпаем измельченную натуральную корицу;

    Добавляем измельченную натуральную корицу

  4. Перемешиваем все сухие ингредиенты и оставляем в сторону. Чистим и натираем на крупной терке по стакану груш и яблок;

    Натираем на крупной терке груши и яблоки

  5. В отдельной миске соединяем яйца, потертые груши и яблоки, сахар и растительное масло;

    В миске смешиваем яйца, потертые груши и яблоки, сахар и растительное масло

  6. Теперь смешиваем жидкие и сыпучие ингредиенты из разных мисок в одной;

    Теперь смешиваем жидкие и сыпучие ингредиенты из разных мисок в одной

  7. Наши кексы пекутся в силиконовой форме поэтому подготовим ее, смазав маслом как на фото;

    Мы печем кексы в силиконовых формах, поэтому заранее смажем их маслом

  8. После равномерно распределяем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3;

    Равномерно распределяем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3

  9. Это рецепт кексов в духовке, так что теперь разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем туда форму примерно на 30 минут;

    Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться кексы примерно на 30 минут

  10. Готовые кексы следует извлечь из формы и дать им немного остыть. После посыпаем кексы сахарной пудрой и подаем на стол со свежими или консервированными фруктами.

    Готовые кексы вытаскиваем из формы и даем остыть. Потом посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол

Вот и вся премудрость. На фото Вы сможете подробно проследить весь рецепт кексов в формочках и сами приготовить такой не сложный и очень вкусный десерт для своих родных и близких. Мы уверены, что в Вашем арсенале тоже наверняка найдутся вкусные кексы и их рецепты и, возможно, даже с фото. Мы искренне надеемся на то, что Вы с удовольствием поделитесь и с нами. Ведь вместе готовить и творить куда веселее чем по одиночке. А ХозОбоз всегда готов прийти к Вам на помощь в любом вкусном деле. Всем успехов и отличного настроения.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кекс с яблоками – 8 рецептов

Рецепты кексов

VictorA

Нежный и вкусный кекс с яблоками подарит вам немало приятных минут во время чаепития. Смотрите наш рецепт с подробными видео и фото приготовления кекса.

12

50 мин

400 ккал

5/5 (1)

Одно их самых распространенных блюд для утреннего или вечернего чаепития – это кексы. Мы часто готовим их, чтобы утолить легкий голод во время обеда в офисе, но даже идеальное лакомство приедается и больше не дарит приятного ощущения насыщения. Знакомая ситуация? Я нашла отличный выход: готовить не обычные кексы, а с различными начинками, и в этом мне помогла подружка, известная мастерица на все руки и опытный домашний кулинар.

Сегодня я научу вас готовить вкуснейший и ароматнейший кекс с яблоками, который отличается от аналогов простотой и высокой скоростью приготовления, а также не требует каких-то особых навыков в кулинарии.

Яблочный кекс на кефире с изюмом

Секрет вкусного кекса на кефире с изюмом и яблоками заключается в том, что никаких секретов нет.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.;
  • кефир – 175 мл;
  • мука – 180 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сахар – 50 гр.;
  • изюм – 50 гр.;
  • корица – ½ ч. л.;
  • масло (растительное) – 100 мл;
  • лимонная цедра – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Взбить яйца миксером с сахаром до густой белой пены, после 5-7 минут взбивания, продолжая обработку, влить кефир и масло, добавить цедру и соль. Далее всыпать смесь муки с разрыхлителем и все перемешать до сметанной консистенции. В тесто выложить промытый изюм и мелкие кубики яблок, сбрызнутые лимонным соком, а также высыпать корицу.

Готовую массу разлить по формам, которые далее нужно поставить в прогретую духовку (190⁰C) на 40 минут. Перед тем, как вынуть кексы из форм, лучше дать им 15 минут постоять в выключенной духовке.

На сметане

Кекс, приготовленный из сметанного теста, получается мягким, воздушным, обладает приятным и сливочным вкусом. Сытный десерт можно употреблять в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.

Используемые продукты:
  • сметана – 230 грамм;
  • мука – 0,3 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 250 грамм;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • два средних яблока;
  • ванилин – 6 грамм;
  • сливки (15%) – 120 мл;
  • масло (сливочное) – 25 грамм;
  • орехи (грецкие) – 70 грамм.
Готовим:
  1. Сахар (150 грамм) смешать с ванилью и яйцами. Затем растереть все продукты венчиком.
  2. В полученную массу положить сметану и хорошо взбить.
  3. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.
  4. Яблоко нарезать квадратными брусочками и положить в тесто.
  5. Форму для выпечки покрыть пергаментом и налить в неё тесто так, чтобы оно заполнило чуть больше половины посуды.
  6. Поместить в разогретую духовку с температурой 200 градусов и печь в течение 20 минут.
  7. Сделать глазурь из сливок. Для этого смешать оставшийся сахар, ванилин и сливки, поставить на огонь и варить 15 минут, не забывая постоянно помешивать состав.
  8. В готовую глазурь положить кусочек сливочного масла, затем остудить.
  9. Орехи растолочь ступкой в глубокой миске.
  10. Испечённый кекс выложить на поднос, обильно полить сливочной глазурью и посыпать измельчёнными орешками.

Кроме орехов, для украшения кекса можно использовать шоколадную стружку или коричневый сахар.

Кексы с яблоками в формочках

Яблочные кексы в формочках выпекаются быстрее, чем один большой кекс. Мини-кексики в ходе выпекания приобретают румяную корочку, а их аромат достигает максимальной насыщенности.

Ингредиенты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • мука – 325 гр.;
  • молоко – 110 мл;
  • масло (растительное) – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • сахар – 125 гр.;
  • корица – ½ ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Очистить и измельчить кубиками яблоки. Просеять муку, затем смешать ее с разрыхлителем, корицей, сахаром. К хорошо перемешанной массе влить взбитую миксером смесь из яйца, масла и молока, затем ввести муку и кусочки яблок. Тесто разлить по формочкам (силиконовые можно даже не смазывать маслом), кексы выпечь 20 минут при 180⁰C в заранее разогретой духовке.

Готовим в мультиварке


Если в доме есть мультиварка, стоит воспользоваться электрической помощницей и приготовить кекс из следующих продуктов:
  • 4 куриных яиц;
  • 170 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 250 мл сливок;
  • 100 г изюма;
  • 150 г масла на сливках;
  • 3 яблок;
  • 7 г ванили;
  • 4 г соды.

Пошаговый рецепт:

  1. Масло растапливают и смешивают с сахаром.
  2. Венчиком взбивают яйца, сливки и соду с ванилином.
  3. Добавляют муку и замешивают тесто.
  4. Чашу устройства смазывают маслом и заливают в нее тесто.
  5. Изюм вымачивают.
  6. Яблоки разрезают на кубики.
  7. Раскладывают по тесту фрукты и изюм.
  8. Прибор закрывают крышкой и включают режим «Выпечка».

Через 40 минут мультиварку отключают, кекс достают чуть позже. По желанию можно посыпать его сахарной пудрой.

Творожный кекс с яблоками

Нежный творожный кекс с яблоками будет куда полезнее любого покупного лакомства и придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт.;
  • творог – 230 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 180 гр.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • сахар – 100 гр.;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • пудра сахарная – по вкусу.

Быстрый кекс в микроволновке

Кексы, приготовленные в микроволновке, обычно называют «кексами в чашке». Для их создания достаточно взять две емкости для СВЧ, уложить в них смесь из всегда имеющихся под рукой продуктов, а затем выставить время выпечки – 2 минуты при полной мощности.

Ингредиенты:

  • яблоко – ½ шт.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 3 ст. л.;
  • масло (растительное) – 3 ст. л.;
  • уксус – ¼ ч. л.;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • корица – по вкусу.

В одной миске смешать муку с сахаром, во второй – венчиком взбить яйцо, молоко и масло, затем обе смеси соединить и перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Далее в него нужно добавить гашеную уксусом соду, корицу и нарезанные кубиками яблоки. Массу еще раз перемешать и переложить в чашки для СВЧ (одну большую или в две маленькие), стенки которых смазаны маслом. Емкости, заполненные на 2/3, поставить в микроволновку, запустить ее при полной мощности на 2 минуты.

Кекс с тыквой и яблоком

Несмотря на всю полезность тыквы очень малое количество людей любят этот овощ не только за содержание полезных веществ, но и за специфический сладковатый вкус. Но можно пойти на хитрость, приготовив «замаскированный» кекс с тыквой и яблоками.

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт.;
  • мука – 300 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • тыква – 200 гр.;
  • сахар – 150 гр.;
  • масло (сливочное) – 200 гр.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • корица – ½ ч. л.

Очищенные ломтики тыквы мелко натереть. Масло растопить, растереть с яйцами и сахаром, затем добавить к массе тертую и хорошо отжатую тыкву. Туда же отправить муку с содой и замесить тесто до однородности. Яблоко очистить, разделить на дольки, присыпать сахаром, небольшим количеством муки и корицей. Половину теста вылить в промазанную маслом форму, разровнять, выложить яблочные дольки, сверху разместить остаток теста. Выпекать кекс нужно 35-40 минут при предварительном разогреве до 170⁰C.

Кекс из яблок с добавлением какао

Для всех, кто любит рецепты с порошком какао, предлагаю приготовить десерт, в составе которого значатся:

четыре яйца; 2 больших яблока; 0,150 кг меда; 0,1 кг пряников; 0,5 стакана манной крупы; 2 больших ложки какао-порошка; 0,5 ч. ложки перемолотой корицы. Для украшения потребуется сахарная пудра.

Этапы приготовления:

  1. Пряники раскрошите и измельчите в кухонном комбайне. У вас должна получиться мелкая крошка, которую добавляют в тесто.
  2. Яблоки натрите на терке с мелкими отверстиями, смешайте с молотыми пряниками и дайте постоять в сторонке 50-60 минут.
  3. Желтки разотрите с какао-порошком и медом, добавьте смесь из тертых яблок и пряничной крошки.
  4. Всыпьте корицу и размешайте.
  5. Белки взбейте, в несколько заходов введите в тесто, каждый раз осторожно вымешивая.
  6. Форму обильно смажьте маслом, присыпьте манной крупой и заполните тестом на две трети объема.
  7. Десерт будет готов через 50 минут, если в духовом шкафу на протяжении всего времени была температура 180 градусов.

Не извлекайте горячий яблочный кекс из формы. Дайте ему наполовину остыть, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Кекс из овсяной муки с яблоками

По данному диетическому рецепту можно выпечь вкусный кекс из овсяной муки с яблоками, отличающийся сочной насыщенностью и низкой калорийностью. Можно сказать, что данная выпечка представляет собой яблоко в тесте, запеченное в формочке для кексов, поэтому преимуществом блюда является не только его вкус, но и необычный вид.

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • овсяные хлопья (молотые) – 100 гр.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • корица, ванилин, соль – по вкусу.

Яйцо взбить с медом, затем, не прекращая обработки блендером, всыпать разрыхлитель, соль, корицу и ванилин. В тесто, напоминающее густую сметану, положить разрезанное на четвертинки яблоко, затем отправить образовавшуюся массу в силиконовые формочки для кексов и на 25 минут в горячую (180⁰C) духовку.

Описание приготовления:

Этот кекс очень простой в приготовлении — достаточно лишь смешать все ингредиенты и испечь в духовке. Его можно приготовить не только с яблоками, но и с грушей, персиками, ананасами и даже ягодами — в любом случае получится очень вкусно. Для более насыщенного аромата советую добавить в тесто немного ванили или корицы — запах будет потрясающий! Все ингредиенты простые и доступные, так что давайте готовить!
Назначение: На обед / Для детей / На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Яблочный кекс с шоколадом

Пышный сладкий кекс с шоколадом и яблоками – лакомство с двумя пусть и контрастными, но хорошо сочетающимися вкусами.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт.;
  • мука – 250 гр.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло (растительное) – 135 мл;
  • сахар – 175 гр.;
  • шоколад – 70 гр.;
  • ванилин и корица – по ½ ч. л.

Яблоки очистить и измельчить кубиками (как вариант – натереть на крупной терке). В миске смешать муку, кусочки нарубленного шоколада, сахар, корицу с ванилином и разрыхлитель. Яйца взбить с маслом, после чего вылить туда же. В конце добавить яблоки, все тщательно перемешать и разложить по формам со смазанными маслом стенками, затем поставить в духовку, чтобы запечь при 180⁰C 40 минут.

Совет! Если шоколад не ломать кусочками, а хорошо охладить и натереть на терке, готовый кекс получится насыщенным по цвету и более сытным.

Общие принципы приготовления

В тесто для сладких кексов непременно входит сливочное или растительное масло, сахарный песок, мука и яйца. Если вы надумали испечь сырные соленые кексы, то замешивайте тесто без жира.

Для того, чтобы выпечка имела рыхлую воздушную структуру, не обойтись без пекарского порошка. В некоторых случаях роль рыхлителя исполняет пищевая сода, погашенная лимонным соком либо яблочным уксусом.

Затеяв кекс с яблоками, возьмите форму и смажьте ее стенки любым жиром. В большой форме кексы выпекаются на протяжении часа и проверяются на готовность деревянной шпажкой.

Есть и другой вариант, когда кексы выпекаются намного быстрее. Вам нужно лишь обзавестись маленькими формочками, в них кекс с яблоками проведет в духовом шкафу 17-20 минут.

В микроволновке выпечка готовится в считанные минуты, для этого случая имеются экспресс-рецепты.

Мука для кексов должна быть просеяна. Некоторые рецепты предусматривают замену части пшеничной белой муки на ржаную либо овсяную.

Разнообразие ингредиентов придаст готовой выпечке несколько иной вкус, сделает ее полезней.

Бывает, что в тесто добавляется манная крупа или гречневая мука. Хозяйка вправе сама решать, какой рецепт ей выбрать, поскольку лучше знает вкусы домочадцев.

К яблокам, входящим в рецепт теста, предъявляются определенные требования. Они должны иметь плотную мякоть, чтобы при высокой температуре не размякнуть.

Обратите внимание на такие сорта, как Ранет Симиренко, Голден, Богатырь, Гренни. Рекомендуется очищать яблоки от кожуры и измельчать (нарезать мелкими кубиками или натереть на терке).

Тесто для кексов с яблоками получается жидковатым, его попросту наливают в форму, приготовленную заранее. Любая форма, большая или маленькая, должна быть чистой и сухой.

Потом ее смазывают холодным маслом и обильно присыпают толчеными сухарями или манкой. Если и после этого кекс с трудом отходит от стенок, форму переворачивают вверх дном на блюдо и накрывают влажным полотенцем.

Рецепты выпечки с яблоками рекомендуют использовать силиконовые или одноразовые бумажные формочки. Из них за несколько секунд выпечка извлечется без особых проблем.

Кексы «розочкой» с яблоками

Имеющие необычный внешний вид кексы «розочкой» с яблоками украсят любой праздничный стол, и их вкус также не разочарует тех, кто за этим столом собрался.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.;
  • мука – 200 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • молоко – 50 мл;
  • масло (сливочное) – 100 гр.;
  • сахар – 120 гр.;
  • ванилин – ½ ч. л.;
  • соль, корица – по 1 щепотке.

Яблоки нарезать тонкими дольками, бросить на 2 минуты в кипяток, а затем вынуть и дать остыть. Размешать, не взбивая, молоко, яйца и растопленное до жидкости масло. Туда же всыпать муку, добавить сахар и ванилин, разрыхлитель, соль и корицу. После тщательного перемешивания получается густое тесто, которое нужно распределить по формочкам на 2/3 объема. Сверху на массу аккуратной розочкой выложить дольки яблок, затем отправить заготовки в духовку (180⁰C) на 25-30 минут.

Силиконовые формы для кексов

Нужно ли смазывать маслом силиконовые формы? Я вычитала, что смазывать их нужно только один раз, перед первой выпечкой.

Когда пекла первый раз, смазала тщательно кисточкой, как велели. Кексы отлично выскочили из формочек, а сами формы остались практически чистыми.

Во второй раз, согласно инструкциям, смазывать формочки не стала. Но, то ли от того, что в тесте было достаточно много яблок, то ли это связано с выпечкой в микроволновке (хотя, не думаю), кексики из формочек уже не вылетали, как в первый раз.

Я их, конечно, вытащила, не разломав, но корочка у моих мини-шарлоток была только сверху, это видно на фото. От этого они не стали хуже, но в следующий раз я формы все-таки смажу!

Итак, дорогие мои друзья, я поделилась с вами и не очень успешным экспериментом с выпеканием кексов с яблоками, а так же очень успешным вариантом выпечки быстрых кексов по рецепту шарлотки.

Рекомендую также посмотреть рецепт простого яблочного штруделя, очень вкусно!

А если вы не любите выпечку с яблоками, то могу вам предложить рецепт белых кексов с шоколадом или полностью шоколадных кексиков, рецепт здесь. А также, несладких, но вкусных и воздушных, сырных кексов.

Впереди будут новые рецепты, подписывайтесь на рассылку. А я прощаюсь и снова жду в гости!

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Ваш email:

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Кексы с шоколадом — очень простой рецепт

Лимонные кексы с хрустящей крошкой и глазурью

Лимонный кекс с цедрой — нежный, с легкой кислинкой

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Шоколадные кексы без яиц

Кексы из творога с курагой — как приготовить


Закуски из баклажанов — рулетики. Из серии «закуски для праздничного стола»

Предыдущая запись


Как перевезти замороженные продукты без холодильника на дальние расстояния

Следующая запись

Обсуждение: оставлено 34 коммент.

  1. Маргарита Сизонова:
    02/10/2014 в 3:05 пп

    Галочка привет!!! Вот ты выдумщица, у тебя прям полет яблочной фантазии или это сказывается богатый урожай яблок?

Шоколадный кекс с яблоками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином.

Шаг 2

Добавить по одному яйца, продолжая перемешивать.

Шаг 3

Порциями всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Шаг 4

Всыпать просеянный какао-порошок, перемешать до однородности.

Шаг 5

Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 6

Выложить нарезанные яблоки в тесто, перемешать.

Шаг 7

Выложить тесто в форму-кольцо. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 50–55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый кекс достать из духовки, полностью остудить в форме, выложить на блюдо. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 8

Для крема сметану взбить с сахаром.

Шаг 9

Клюкву вымыть, обсушить. Отложить 1 ст. л. клюквы, а остальную клюкву измельчить в пюре и добавить в сметанный крем, перемешать.

Шаг 10

На кекс выложить сметанный крем, украсить ягодами клюквы.

Шаг 11

Разрезать кекс на порции и подать на праздничный стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Полезный совет

Вместе с яблоками в тесто можно добавить немного ягод клюквы.

Кекс с яблоками рецепт — Кулинарния

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Известный кондитерский яблочно-коричный «союз» — универсальная добавка для любого вида теста, хоть для песочного, хоть для бисквитного, хоть для кексового. Последнему сегодня мы и отдаем предпочтение — готовим пышный, с манящим и узнаваемым пряным ароматом кекс с яблоками и овсяной посыпкой. Объединяем три разных по структуре слоя в одном выпечном изделии.

Мякиш со сливочным вкусом здесь создает нейтральную основу для размягченных, пропитанных корицей фруктов. Хрустящая овсяная крошка, напоминающая гранолу, добавляет объем и выгодно выделяется на фоне нежной текстуры. За счет добавок кекс с яблоками готовится чуть дольше обычного, где все компоненты перемешиваются и одновременно выкладываются в форму. Зато такая «разнофактурная» выпечка составит конкуренцию любому яблочному пирогу!


Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 150 г;
  • молоко — 120 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 280 г;
  • разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для яблочного слоя:

  • яблоки — 500 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • корица молотая — ½ ч. ложки.

Для верхнего слоя:

  • овсяные хлопья — 50 г;
  • сахар — 50 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • корица — 1 ч. ложка.

к содержанию ↑

Кекс с яблоками рецепт

Яблочный слой для кекса

  1. Яблоки моем, протираем насухо и, удаляя сердцевину и кожуру, нарезаем кусочками со стороной 1-1,5 см. На сковороде растапливаем масло (30 г), добавляем корицу и перемешиваем. Сгружаем всю яблочную нарезку.
  2. Помешивая, держим на небольшом огне около 5 минут. Яблочные кусочки должны слегка размягчиться, но при этом сохранить форму. Перекладываем яблоки в другую посуду, остужаем.
    к содержанию ↑

    Овсяной слой для кекса

  3. На освободившейся сковороде растапливаем новую порцию масла (50 г). Добавляем сахар (50 г) и даем ему слегка подтаять. Следом бросаем корицу, перемешиваем.
  4. Высыпаем к сладкой масляной жидкости овсяные хлопья. Помешивая, держим на небольшом огне 2-4 минуты. Остужаем.
    к содержанию ↑

    Тесто для кекса с яблоками

  5. Масло заранее вынимаем из холода и даем ему подтаять естественным путем при комнатной температуре. Уже мягкую, податливую масляную массу взбиваем с сахаром (простым и ванильным) до пышности.
  6. Продолжая работать миксером, по одному добавляем яйца. Следом вливаем молоко.
  7. Бросаем к взбитой массе соль. Муку соединяем с разрыхлителем, всыпаем к масляной основе. Перемешиваем недолго — только до растворения сухой смеси.
  8. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, разравнивая слой. Емкость для кекса с выступом по середине в данном случае нежелательна — она предполагает переворачивание готовой выпечки, а в нашем примере изделие будет покрыто сыпучим слоем, который должен остаться сверху. Оптимальный вариант — узкая, просторная и вытянутая в длину форма. В ней тесто равномерно пропекается и не поднимается сильным бугром. Примерный размер емкости в рецепте 30х9,5 см.
  9. На мучной слой выкладываем остывшие яблоки. Заполняем всю площадь равномерно.
  10. Сверху распределяем овсяные хлопья. Отправляем форму в разогретую до 170 градусов духовку.
  11. Выпекаем кекс с яблоками 40-60 минут. Время зависит от размера формы и высоты мучного слоя. Проверяем готовность стандартным образом — опускаем глубоко в центр выпечки деревянную шпажку. Убедившись, что на палочке не остается сырого теста, вынимаем форму из духовки.
  12. Остужаем кекс с яблоками, извлекаем из емкости. Приступаем к дегустации мягкой ароматной выпечки с кусочками фруктов и хрустящим рассыпчатым слоем.

Приятного чаептия!

Похожие записи

Капкейки с яблочными специями и глазурью из соленой карамели

Комфортные ароматы мускатного ореха и корицы усеивают каждый кусочек этих влажных и ароматных кексов со специями и яблоками . Крошечные и нежные кусочки терпких яблок Грэнни Смит, прячущиеся внутри, тают во рту. Сочная и атласная глазурь из соленой карамели — идеальный завершающий штрих, а если вы готовы к аксессуарам, добавьте также немного соленой карамели . Какой кекс!

Когда начинается осень, некоторые из любимых читателей рецептов включают тыквенное печенье с шоколадной крошкой, пончики с яблочным сидром и классический пирог с орехами пекан.Это время года, когда на кухне преобладают тыквенные и коричные специи, и одним из моих любимых вариантов осенней выпечки всегда были сегодняшние кексы с яблочными специями. Достаточно одного укуса, чтобы убедить даже самого стойкого летнего духа в том, что аромат осени царит безраздельно! Они мягкие и сладкие, напоминают яблочный пирог и имеют особенный вкус с карамельной глазурью сверху.

Это бесспорный чемпион, если вы ищете праздничный и веселый осенний кекс!


Расскажите мне об этих яблочных кексах со специями и соленой карамельной глазурью

  • Вкус: Несмотря на то, что эти скромные кексы со специями из яблок и не начинены шоколадным ганашем и не украшены шоколадными батончиками, они обладают достаточным ароматом яблока и корицы, поэтому нет необходимости в глазури.(Это не значит, что мы не будем добавлять ничего — мы не сумасшедшие!) Соленая карамель превращает их в соленый сладкий кекс, но если вы ищете что-то другое, некоторые читатели использовали крем-сырную глазурь с корицей из эти банановые кексы раньше.
  • Текстура: У них больше текстуры, чем у обычного ванильного кекса. Каждый кусочек представляет собой баланс мягкого, сладкого, насыщенного и сливочного. Они очень влажные, как банановый хлеб, но не такие плотные. Представьте себе мягкий пирожный маффин, набитый нежными кусочками яблока и покрытый густой карамельной глазурью — вот так.
  • Ease : Тесто для кексов собирается без особых усилий. Выделите время, чтобы очистить и мелко нарезать яблоко, прежде чем бросать все в тесто. Для глазури необходимо, чтобы плита остыла и остыла, прежде чем она закончится. Обычно я начинаю наносить глазурь, когда кексы остывают, так что оба готовы одновременно для украшения.

Обзор: как приготовить кексы с яблочными специями и глазурью из соленой карамели

Полный рецепт для печати приведен ниже, но давайте рассмотрим его, чтобы вы понимали каждый шаг, прежде чем приступить к работе.

  1. Подготовить. Разогрейте духовку и выложите на противень для кексов. По этому рецепту яблочного кекса получается чуть больше дюжины кексов, поэтому приготовьте второй противень для кексов или выпекайте тесто партиями. Я всегда использую и рекомендую эти вкладыши для кексов / маффинов из пергаментной бумаги.
  2. Смешайте влажные ингредиенты. Как указано в рецепте для печати ниже, для этого этапа вам понадобятся топленое масло, коричневый сахар, обычный сахарный песок, яйца, молоко и ванильный экстракт.Коричневый сахар и масло — идеальное сочетание, особенно в сочетании с корицей, мускатным орехом и яблоком.
  3. Завершите тесто. Это когда вы смешаете вместе сухие ингредиенты, включая муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте яблоки.
  4. Выпечка. Заполните лайнеры примерно на 3/4 жидким тестом для кексов с яблоками, затем выпекайте, как описано ниже. На кекс нужно примерно 1/4 стакана жидкого теста.
  5. Сделайте глазурь. По мере того, как кексы заканчивают остывать, начинать глазурь. Это двухэтапный процесс, объединенный в 1 этап. Перед завершением глазури убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы смесь остыла (около 30 минут).

Мне нравится эта глазурь, потому что в ней глубокий коричневый сахар и карамельный вкус. Если вы любите шоколад и соленую карамель, попробуйте его в сочетании с этими шоколадными кексами. Если вам не нравится глазурь из соленой карамели, попробуйте глазурь из арахисового масла, крем-сыр или крем-сырную глазурь с корицей из этих банановых кексов.

Если вам когда-нибудь понадобится дополнительный совет или руководство, когда дело доходит до выпечки кексов, вот моя страница «Советы по приготовлению лучших кексов». Вы также можете присоединиться к моему электронному курсу Baking Made Easy, чтобы получать мои лучшие советы по выпечке! Это совершенно бесплатно и включает в себя мои лучшие рецепты и множество полезных уроков по выпечке.

Еще рецепты осенней выпечки

Распечатать значок часов

Описание

Влажные и ароматные кексы с яблочными специями и глазурью из соленой карамели!


Кексы
  • 1/2 стакана (1 палочка или 115 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
  • 2/3 стакана (135 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар (я предпочитаю темный)
  • 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1/3 стакана (80 мл) молока *
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1 чайная ложка корица молотая
  • 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
  • 1 большое яблоко , очищенное и мелко нарезанное (около 2 стаканов) *
Глазурь с соленой карамелью
  • 1/2 стакана (1 палочка или 115 г) несоленое масло
  • 1 стакан (200 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
  • 1/3 стакана (5 столовых ложек; 80 мл) жирных сливок , разделенных на части
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 2-3 стакана (240-360г) сахар кондитерский просеянный
  • гарнир по желанию: соленая карамель и дольки яблока

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду двумя прокладками — по этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите в сторону.
  2. Приготовьте кексы: Взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок в средней миске до однородности. По одному взбивайте яйца до однородной массы, затем добавьте ванильный экстракт и молоко. Отложите в сторону.
  3. Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и осторожно перемешивайте до однородности.У теста будет несколько комков. Добавьте яблоки.
  4. Заполните внутреннюю поверхность кекса на 3/4 жидким тестом. Выпекать 21–23 минуты, повернув противень на полпути. Зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой, когда закончите. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед замораживанием.
  5. Сделайте глазурь: Пока кексы остывают, растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. После растопления добавьте коричневый сахар и 2 столовые ложки жирных сливок.Постоянно взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте соль, затем прекратите взбивать, когда смесь начнет закипать. Тушить, не помешивая, 2 минуты. Снять с огня и остудить 30 минут. С помощью ручного или настольного миксера, оснащенного насадкой для венчика, взбейте 2 стакана кондитерского сахара и оставшиеся жирные сливки. Медленно добавьте еще 1/2 — 1 стакана кондитерского сахара, пока не получите желаемую густоту. Добавьте немного сливок или молока, если глазурь окажется слишком густой. Остывшие кексы заморозить и при желании сбрызнуть соленой карамелью.
  6. Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Доведите до комнатной температуры, затем добавьте 1 столовую ложку жирных сливок, чтобы они стали жидкими, перед использованием. (Густая глазурь после охлаждения.) Замороженные или незамороженные кексы можно хранить до 2-3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, а затем при желании довести до комнатной температуры.
  2. Молоко: Рецепт протестирован с использованием обезжиренного молока и 1% молока. Миндальное молоко, соевое молоко, 2% -ное молоко и рисовое молоко — все в порядке.
  3. Яблоки: Я предлагаю яблоки Гренни Смит из-за их красивого терпкого вкуса!

Ключевые слова: кексы со специями и яблоками

яблочных кексов | Запеченная Бри

В минувшие выходные мы решили, что проведем все выходные, ленившись.Мы целый день тусуемся в джинсах и смотрим фильмы (я думаю, что мы смотрели «Тачки» миллион раз). Мы спим большой семьей и иногда делаем все, что хотят дети. В тот день Ава и Уилл листали мою книгу о кексах Марты Стюарт и охали и ахали над красивыми картинками. Я сказал им, что они могут выбрать любой кекс, какой захотят, и что мы приготовим его. Это то, что они выбрали. Какие они милые?

Этот рецепт кекса действительно легко приготовить, и его действительно хорошо готовить вместе с детьми.У нас было все, что нужно для их изготовления в доме. (Нам даже не пришлось снимать пижаму.) И разве они не полезны, если в них есть яблочное пюре? Конечно, а почему бы и нет?

2 стакана муки
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежего мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
2 палочки сливочного масла при комнатной температуре
1 стакан сахара
1/2 стакана коричневый сахар
4 больших яйца
1 1/2 стакана яблочного пюре
1 стакан нарезанных жареных орехов пекан

Взбить оба сахара вместе со сливочным маслом, пока они не станут легкими и воздушными.(Я совершил ошибку и использовал только одну палочку сливочного масла. Рецепт был отличным, но с этой дополнительной палочкой было бы еще лучше. Ой.)

Выложите сухие ингредиенты в миску и взбейте.

Я не могу не переоценить важность свежего натертого мускатного ореха.

Добавьте яйца по одному. Смотрите очень серьезно, пока ваша сестра кладет яйца. Серьезно = очаровательно.

Добавьте яблочное пюре.

Смешайте все вместе.

Добавьте сухие ингредиенты.Сложите орехи вручную. Выложите тесто для кексов в формы для маффинов с покрытием. Мы использовали красные лайнеры, чтобы они еще больше напоминали яблоки. Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, от 18 до 20 минут.

Для масляного крема с коричневым сахаром:

1 палочка сливочного сыра комнатной температуры
1 палочка сливочного масла комнатной температуры
1 чашка коричневого сахара

Для украшения:

красный джимми или красный сахарный песок
тонкие палочки для кренделя
зеленые фруктовые роллы

Взбить сливочный сыр и масло до образования пышной массы.Добавьте коричневый сахар и взбивайте до однородности.

Теперь, когда я думаю об этом, немного корицы в этой глазури было бы действительно хорошей идеей.

Острым ножом или формочкой для печенья вырежьте несколько листиков из фруктового ролла.

Заморозьте кекс масляным кремом из коричневого сахара.

Обильно посыпьте кекс красным сахарным песком. (Я думаю, что лучше окунуть кекс в сахар, так он лучше покроет кекс.) Вставьте крендель за стебель и добавьте лист.

Они такие очаровательные, что идеально подходят для возвращения в школу. Ваш класс проводит Apple Week? «Потому что они тоже идеально подходят для этого.

А вот и свой яблоневый сад. Это был отличный способ провести день с моими детьми.

Что вы любите готовить с детьми? Какие ваши любимые рецепты готовить детям?

Состав

  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежего мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 2 стика сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 4 больших яйца
  • 1 1/2 стакана яблочного пюре
  • 1 чашка измельченных жареных орехов пекан
Для масляного крема с коричневым сахаром:
  • 1 палочка сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 палочка сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан коричневого сахара
Для украшения:
  • красный джимми или красный сахарный песок
  • тонкие палочки для кренделя
  • зеленый Fruit Roll Ups

Инструкции

  1. Взбейте оба сахара вместе со сливочным маслом, пока они не станут легкими и воздушными.(Я совершил ошибку и использовал только одну палочку сливочного масла. Рецепт был отличным, но было бы еще лучше с этой дополнительной палочкой. Упс.)
  2. Поместите сухие ингредиенты в миску и взбейте.
  3. Я не могу не переоценить важность свежего натертого мускатного ореха.
  4. Добавьте яйца по одному. Смотрите очень серьезно, пока ваша сестра кладет яйца. Серьезно = очаровательно.
  5. Добавьте яблочное пюре.
  6. Смешайте все вместе.
  7. Добавьте сухие ингредиенты.Сложите орехи вручную. Выложите тесто для кексов в формы для маффинов с покрытием. Мы использовали красные лайнеры, чтобы они еще больше напоминали яблоки. Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, от 18 до 20 минут.
  8. Взбить сливочный сыр и масло до легкого и пушистого состояния. Добавьте коричневый сахар и взбивайте до однородности.
  9. Теперь, когда я думаю об этом, немного корицы в этой глазури было бы действительно хорошей идеей.
  10. С помощью острого ножа или формочки для печенья вырежьте несколько листиков из фруктового ролла.
  11. Заморозьте кекс масляным кремом из коричневого сахара.
  12. Обильно посыпьте кекс красным сахарным песком. (Я думаю, что лучше окунуть кекс в сахар, так он лучше покроет кекс.) Вставьте крендель за стебель и добавьте лист.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорий: 0 Всего жиров: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Apple Cider Cupcakes Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 12 кексов

  • стакана коричневого сахара (145 г), в упаковке
  • ⅓ стакана сахарного песка (65 г)
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ стакана оливкового масла (120 мл)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 ½ стакана универсальной муки (185 г)
  • стакана яблочного сидра (180 мл), см. Рецепт или используйте купленное в магазине
  • ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), 1 палочка, комнатная температура
  • 8 унций сливочного сыра (225 г) , комнатная температура
  • 2 стакана сахарной пудры (240 г), просеянной
  • ½ чайной ложки корицы, плюс еще для заправки
  • 2 столовые ложки яблочного сидра, см. рецепт или используйте купленный в магазине
  • 2 чайные ложки ванили
  • Калорий 428
  • Жир 23 г
  • Углеводы 51 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 40 г
  • Белок 3 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
  2. В большой миске взбейте коричневый сахар, сахарный песок, соль, оливковое масло и ваниль.
  3. Взбейте яйца по одному, пока они полностью не смешаются.
  4. Добавьте пищевую соду, корицу, половину муки и половину сидра и взбейте, чтобы смешать.
  5. Добавьте оставшуюся муку и оставшийся сидр и взбивайте до полного смешивания.
  6. Выровняйте форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Вылейте тесто в форму для кексов, наполняя каждую чашку примерно на.
  7. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте остыть.
  8. Приготовьте глазурь: в большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр вместе с помощью электрического ручного миксера, пока они не станут легкими и воздушными, около 5 минут.
  9. Добавьте 3–4 порции сахарной пудры, перемешивая каждый раз до полного смешивания.
  10. Добавьте корицу, яблочный сидр и ваниль и перемешайте.
  11. Перелейте глазурь в кондитерский мешок или пакет на молнии.
  12. Нанесите глазурь на кексы. Сверху посыпьте корицей.
  13. Наслаждайтесь!

на 12 кексов

  • стакана коричневого сахара (145 г) в упаковке
  • ⅓ стакана сахарного песка (65 г)
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ стакана оливкового масла (120 мл)
  • 1 чайная ложка ванили экстракт
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 ½ стакана универсальной муки (185 г)
  • ¾ стакана яблочного сидра (180 мл), см. рецепт или используйте купленный в магазине
  • ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), 1 палочка, комнатная температура
  • 8 унций сливочного сыра (225 г), комнатная температура
  • 2 стакана сахарной пудры (240 г), просеянная
  • ½ чайной ложки корицы, плюс многое другое для заправки
  • 2 столовые ложки яблочного сидра, см. рецепт или используйте купленный в магазине
  • 2 чайные ложки ванили
  • Калорий 428
  • Жиры 23 г
  • Углеводы 51 г
  • Клетчатка 0 г
  • Сахар 40 г
  • Белок 3 г

Стандартное восточное время условные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
  2. В большой миске взбейте коричневый сахар, сахарный песок, соль, оливковое масло и ваниль.
  3. Взбейте яйца по одному, пока они полностью не смешаются.
  4. Добавьте пищевую соду, корицу, половину муки и половину сидра и взбейте, чтобы смешать.
  5. Добавьте оставшуюся муку и оставшийся сидр и взбивайте до полного смешивания.
  6. Выровняйте форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Вылейте тесто в форму для кексов, наполняя каждую чашку примерно на.
  7. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте остыть.
  8. Приготовьте глазурь: в большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр вместе с помощью электрического ручного миксера, пока они не станут легкими и воздушными, около 5 минут.
  9. Добавьте 3–4 порции сахарной пудры, перемешивая каждый раз до полного смешивания.
  10. Добавьте корицу, яблочный сидр и ваниль и перемешайте.
  11. Перелейте глазурь в кондитерский мешок или пакет на молнии.
  12. Нанесите глазурь на кексы. Сверху посыпьте корицей.
  13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Простые кексы с яблочным пирогом

Веселый и легкий рецепт кекса с яблочным пирогом, приготовленный из теста для рулетов с корицей, приправленных пряностями яблок и крошки. Как это может пойти не так? Перейти к рецепту кексов с яблочным пирогом

Как приготовить кексы из яблочного пирога с рулетом с корицей

Дно кексов готовится из теста для рулетов с корицей (покупного или домашнего), раскатанного на тонкие диски.Затем заполняем середину яблоками, приготовленными на сливочном масле, с лимоном и корицей. Все покрыто масляной пастой и запекается.

Нам очень нравятся эти кексы, не говоря уже о том, что аромат булочек с корицей и яблочного пирога, запеченного в духовке, заставит любого покоробиться коленями. На всякий случай, у нас есть рецепт домашнего яблочного пирога. Нажмите здесь, чтобы увидеть наш любимый яблочный пирог с нуля !

Это просто сделать.Выбирая яблоки для запекания, выбирайте яблоки, которые сохранят форму после приготовления. Нам очень нравятся яблоки Granny Smith, Fuji и Braeburn. Приготовьте яблоки с маслом, коричневым сахаром и корицей. Затем, когда они станут мягкими, выдавите сверху немного свежего лимонного сока.

Для корочки яблочных кексов мы используем тесто для булочек с корицей, купленное в магазине. Для этого подойдет любой бренд, а если есть, то и домашнее тесто тоже подойдет. Просто раскатайте каждый рулет с корицей тонким диском и прижмите их к формочкам для кексов.Разложите яблоки по чашкам и сверху положите крошку из муки, коричневого сахара, масла и орехов.

Кексы выпекаются около 12 минут, после чего их можно подавать в любое время. Взбитые сливки, мороженое или карамельный соус — отличные идеи!

Раньше мы были соавторами для Бетти Крокер. Мы поделились с ними этим рецептом. Нам так понравилось, что пришлось поделиться с вами адаптированной версией.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2012 г.С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Easy Apple Pie Cupcakes

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эти кексы с яблочным пирогом сделаны из купленных в магазине булочек с корицей, разложенных по дискам. чашки для кексов. Затем заливаем их вареными яблоками и сверху посыпаем штрейзелем.Нарезая яблоки, можно сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока (чайной ложкой или около того). Таким образом, они не станут коричневыми и не обесцветятся.

На приготовление 8 кексов

Смотри, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

Яблочные кексы

2 столовые ложки несоленого масла

2 больших яблока для запекания, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками размером 1/4 дюйма

2 столовые ложки коричневого сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/8 чайной ложки соли

Сок половинки лимона

1 банка (8 штук) охлажденного теста для булочек с корицей

Взбитые сливки, мороженое или карамельный соус для топпинга

Crumble Topping

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Универсальная мука 1/4 стакана

1/4 стакана коричневого сахара

1/4 стакана измельченных орехов

Указания

  • Приготовьте яблоки
  • Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка сбрызните 8 чашек для кексов стандартного размера кулинарным спреем.

    Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в широкой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими; около 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, корицу и соль. Варить еще 5 минут или до готовности. Вмешайте лимонный сок.

    • Приготовить топпинг
    • Добавьте муку, коричневый сахар и грецкие орехи в миску среднего размера. Нарезать масло небольшими кубиками и добавить их в миску.Пальцами или вилкой втирайте масло в муку и сахар до рассыпчатого состояния.

      • Завершение
      • Разделите тесто для рулетов с корицей на 8 рулетов. Сверните каждый в 4-дюймовые круглые, затем поместите в каждую чашку для кексов. Равномерно разделите яблочную начинку на булочки в чашках для маффинов, затем положите сверху крошку.

        Выпекайте кексы от 10 до 15 минут или до тех пор, пока они не станут пузырящимися, а верхняя часть не станет светло-коричневой. Охладите на сковороде 5 минут, затем переложите на решетку. Подавайте кексы со взбитыми сливками, мороженым или сбрызнув карамельным соусом.

Советы Адама и Джоанны

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Easy Apple Cupcakes — CincyShopper

Easy Apple Cupcakes готовятся просто из смеси для торта в коробках. Эти торты, покрытые карамельной глазурью, всегда получаются сочными, вкусными и идеальными!

Нам нравится использовать смесь для тортов в коробках для приготовления всевозможных вкусных тортов и кексов! Чтобы узнать о других наших любимых рецептах яблочных капкейков, посмотрите кексы с яблочным пирогом и кексы с карамельным яблоком.

Простые яблочные кексы

С приближением осени мы очень хотим снова разогреть духовку для всех десертов, которые сезон приготовил для нас. Выпечка была для меня одной из лучших частей осеннего сезона: есть что-то удивительное в том, что кухня наполняется запахами печеных яблок и специй! Мы уже взволнованы здесь, в нашем доме, и начинаем работать над несколькими собственными рецептами. Сегодня мы стараемся упростить этот рецепт простых яблочных капкейков!

Яблочный торт и яблочные кексы всегда пользуются большим успехом осенью, и мы использовали несколько хитростей для смешивания тортов в коробках, чтобы наш рецепт был красивым и легким.Большим изменением в нашем рецепте яблочных кексов является добавление начинки для яблочного пирога: использование начинки для яблочного пирога добавляет к кексам небольшие кусочки яблока, а также добавляет много влаги. Добавьте немного экстракта ванили, и вы получите идеальный влажный и вкусный кекс!

Мы украсили нашу домашнюю кремовую карамельную глазурью — она ​​помогает им на вкус, как некоторые кексы с карамельным яблоком! Мы уверены, что вам понравится этот рецепт: он такой быстрый и простой.Сделайте их для себя или подавайте на следующей вечеринке или на вечеринке, чтобы поднять настроение людям!

Понравился этот рецепт? Попробуйте другие легкие яблочные десерты!

  • Сделать торт с нуля не так уж и сложно — просто посмотрите наш рецепт яблочного торта! Это так же просто, как смешать влажные ингредиенты с сухими: добавьте нарезанные кубиками яблоки, чтобы они оставались сладкими и влажными, и вы получите потрясающий торт. Вкус еще лучше с восхитительной карамельной глазурью, которую мы включили в рецепт — это идеальный десерт на осень или на День Благодарения!
  • Если вы не хотите делать торт с нуля, вы всегда можете выбрать наш яблочный торт с тремя ингредиентами.Это еще один умный рецепт, в котором мы взламываем смесь для торта, чтобы сделать вкус нашего торта еще лучше, причем с меньшим количеством ингредиентов! Когда ваш торт будет готов, попробуйте добавить в него входящий в комплект рецепт глазури с коричневым сахаром и корицей: это идеальное сочетание.
  • Конечно, вы всегда можете придерживаться классики, такой как рецепт Apple Cobbler! Это всегда был один из наших любимых осенних десертов, и не зря: он такой теплый, сладкий и успокаивающий. Имеет прекрасный вкус сам по себе, но становится еще лучше, если посыпать шариком мороженого!

Ингредиенты для кексов для кексов

Тесто для наших яблочных капкейков понадобится…

  • Смесь для торта в коробке — Мы считаем, что для этих кексов со вкусом яблока лучше всего подходит смесь пряностей.Для этого рецепта мы использовали смесь пряностей Дункана Хайнса.

  • Яйца

  • Масло растительное

  • Экстракт ванили

Между тем, для карамельной глазури мы будем использовать…

Как приготовить яблочные кексы

Использование смеси для торта в коробках делает яблочные кексы легким приготовлением! Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Приготовьте смесь для торта , следуя инструкциям производителя, не добавляя воду и добавляя в начинку для яблочного пирога . Добавьте в формы для кексов с покрытием и Выпекайте в соответствии с инструкциями на коробке.

  2. Пока выпекаются кексы, приготовьте сливочную глазурь , используя размягченное масло и сахарную пудру. Смешать карамельную начинку с готовой глазурью .

  3. Дайте кексам полностью остыть , прежде чем покрыть сливочно-карамельной глазурью .

В миску добавьте смесь для торта, яйца и растительное масло.Взбейте ручным или настольным миксером до однородного состояния. Сбоку нарежьте начинку для пирога, чтобы кусочки были более мелкими.

Как только тесто начнет собираться, добавьте начинку для яблочного пирога — она ​​достаточно влажная, и нам не нужно добавлять воду в тесто. Не стесняйтесь добавить сюда немного ванильного экстракта и перемешивать минуту или две.

Добавьте приготовленное тесто в формы для кексов с покрытием и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке. Для нас это было 16-19 минут при 350 градусах.

Пока те запекаются, начинать глазурь. Сначала смешайте размягченное масло и сахарную пудру.

Это сформирует основную кремовую глазурь, к которой мы добавим немного карамели. Смешайте до полного смешивания.

Примерно в это время ваши кексы должны быть готовы. Когда они закончат выпекать, вытащите их из духовки и дайте им полностью остыть, прежде чем покрывать карамельной глазурью.

Мы думаем, что они отлично смотрятся с каким-то гарниром.Выберите кусочек яблока или одну из этих маленьких мягких карамелей. Наслаждаться!

Сколько времени годятся кексы?

Эти яблочные кексы будут иметь лучший вкус, если вы съедите их, как только они будут готовы. В герметичном контейнере при комнатной температуре они хранятся 1-2 дня. Лучше всего хранить их в холодильнике — там они продержатся около недели.

РЕЦЕПТ

Простые яблочные кексы

Легкие яблочные кексы можно просто приготовить из смеси для торта в коробках.Эти торты, покрытые карамельной глазурью, всегда получаются сочными, вкусными и идеальными!

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово Apple Cupcakes, Карамельная глазурь, Easy Apple CUpcakes

Ингредиенты

  • 1 коробка смеси для пряностей
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 21 унция начинки для яблочного пирога
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан смягченного масла
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 1 / 2 чашки карамельного топпинга

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350.

  • Формы для кексов Line с бумажными вкладышами. Отложите в сторону.

  • Ножом нарежьте начинку из яблочного печенья на более мелкие кусочки.

  • Смешайте смесь для торта, яйца, масло и ваниль до однородного состояния.

  • Добавьте начинку для пирога и взбивайте до однородности.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы для кексов.

  • Выпекайте в течение 16-19 минут, пока зубочистка не окажется в центре и не выйдет чистой.

  • Охлаждение на решетке.

  • Взбить масло и сахарную пудру, чтобы получилась кремовая глазурь.

  • Добавьте карамельный топпинг и продолжайте взбивать до однородного состояния.

  • Используйте кондитерский мешок, чтобы заморозить охлажденные кексы.

Питание

Калорий: 301 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 250 мг | Калий: 26 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 276 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Кексы с яблочным пирогом — Готовим с Карли

Спасибо, что поделился!

Эти аппетитные домашние кексы с начинкой из яблочного пирога и сверху. Крем с корицей и ванилью объединяет все это в идеальный осенний десерт.

Начните с идеальных легких домашних ванильных кексов и испеките в центре немного яблочного пирога. Сверху кольцо сливочно-ванильного сливочного крема содержит больше яблок.

Эти кексы — идеальный вариант яблочного пирога в стиле пирожных. Сделайте партию и убедитесь сами!

Когда лето начинает заканчиваться, осенние ароматы начинают танцевать в моей голове. Я люблю яркие ароматы весны, но в осенних деревьях есть что-то особенное.

Яблоки должны быть одним из моих любимых ингредиентов. Они такие универсальные и такие вкусные!

У меня столько любимых рецептов с яблоками.Мы могли буквально есть их на завтрак, обед, ужин, закуски и десерт, и при этом не было скучно.

Если вы проверите категорий яблок рецептов здесь, на сайте, вы увидите отличный образец этого сорта. Кроме того, вы можете почувствовать мою глубокую любовь к фруктам.

Эти кексы обязательно привлекут вас к этой любви. Это супер веселое и вкусное угощение.

Тесто домашнее, но очень вкусное.Я использовал банку с начинкой для яблочного пирога, но вы можете попробовать приготовить ее из банки с начинкой для домашнего пирога .

Глазурь представляет собой восхитительный ванильный масляный крем с добавлением небольшого количества корицы. В результате получается кекс-версия кусочка яблочного пирога с шариком идеального мороженого.

Они станут прекрасным дополнением осеннего сборища или вечеринки. Коллеги полюбят вас, если вы им поделитесь.

Конечно, вы можете оставить их дома и вместе с семьей заработать много пирожных.Просто пообещай мне, что попробуешь!

Приготовление кексов

Сначала вы сделаете на скорую руку простое тесто для торта. В рецепт входит простое тесто, которое вам обязательно понравится.

Если вы торопитесь, можете добавить свою любимую смесь для желтого торта. Просто следуйте тем же основным инструкциям по выпечке, и все будет в порядке.

Выложите примерно по столовой ложке жидкого теста в каждую лунку для кексов. Использование не совсем полной ложки для печенья среднего размера может помочь сделать это быстро и легко.

Выпекая это тесто, вы добавляете немного начинки для яблочного пирога и еще теста. Если эта основа установлена ​​частично, начинка остается посередине.

В противном случае вы рискуете, что весь яблочный пирог упадет на дно. Они по-прежнему будут иметь приятный вкус, но их расположение по центру помогает улучшить вкусовые ощущения.

После того, как оставшееся тесто вылилось сверху, пора закончить выпекать кексы. Он должен получиться золотистым и вкусным.

Очевидно, тест зубочисткой не сработает с этими кексами. Однако края кекса должны отскочить после легкого прикосновения пальцем.

Убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем переходить к лучшему — глазури!

Простой американский масляный крем — отличный способ удержать топпинг. Я использовала пасту из ванильных бобов и корицу для аромата и крапинок.

Конечно, вы можете использовать экстракт ванили, если он у вас есть.Просто используйте то же количество экстракта, что и паста из ванильных бобов, которая рекомендована в рецепте.

Быстрое кольцо масляного крема с корицей — все, что нужно, чтобы удержать эту дополнительную начинку сверху. В каждом кусочке был маленький торт, много начинки для яблочного пирога и намек на кремово-ванильную глазурь.

Сочетание вкусов и текстур просто божественно. Говорю вам, они просто обязательны!

Хранение кексов

Эти кексы можно собрать и хранить на прилавке по несколько часов.Для более длительного хранения их можно хранить в холодильнике до недели.

Просто дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться ими для достижения наилучших результатов.

Кексы можно заморозить несколько месяцев. В идеале они должны быть заморожены в разобранном виде и собраны в тот день, когда они предназначены для употребления.

Собранные кексы можно замораживать, но конденсат и т. Д. Может немного изменить конечную консистенцию. Однако они все равно будут восхитительными на вкус!

Другие рецепты отличной осени

Если вы любите яблочные пироги, попробуйте мой слоеный яблочный торт с карамельной глазурью .Он очень влажный, ароматный и кричит осенью.

Моя бабушкиных тыквенных квадрата с глазурью из сливочного сыра — еще одно обязательное угощение. Не упадешь без квадрата или двух тыквенных батончиков!

Вам также понравится Яблоки запеченные в мини-яблоках с хрустящей корочкой . Они такие легкие и имеют отличную начинку из овсяных хлопьев с золотистой корицей.

Яблочно-масляный пирог — это гладкий кремовый пирог, падающий с криком. Его довольно легко приготовить, и оно супер вкусно!

Легкие вариации:

Вы можете легко изменить этот рецепт, просто используя разные виды фруктовой начинки.Используйте начинку для вишневого пирога, чтобы весело изменить темп.

Черничная начинка станет еще одним замечательным ароматом. Думаю, я бы оставил корицу для черники и добавил немного экстракта лимона. Ням!

Или, если хотите патриотично, с вишней и половинкой с черникой. Это было бы очень красно-бело-синим с вашей стороны!

Какие осенние угощения вы любите приготовить и поесть?

Нравится этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Состав

Кексы с яблочным пирогом
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана масла
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 4 яйца, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 3 стакана муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 1/4 стакана молока комнатной температуры
  • Банка 1-20 унций с начинкой для яблочного пирога
Масло сливочное с корицей и ванилью
  • 1 стакан сливочного масла
  • 3-4 стакана сахарной пудры
  • 2-3 столовые ложки молока или сливок
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка ванильной пасты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите два противня для кексов бумажными вкладышами.Отложите в сторону.
  2. В большой миске взбить сливочное масло до однородной массы. Добавьте масло и сахар и перемешайте до полного смешивания.
  3. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, затем ванильный экстракт. Отложите в сторону.
  4. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
  5. Осторожно добавьте половину мучной смеси в масляную смесь, затем молоко, затем оставшуюся мучную смесь.
  6. Порционируйте 1 мерную ложку (примерно от 1 до 1 1/2 столовых ложек) жидкого теста на каждую подложку для кексов и запекайте в течение 5 минут.
  7. Выньте кексы из духовки и поместите 1 столовую ложку начинки для яблочного пирога в центр кекса. Покройте кексы оставшимся тестом для кексов (примерно по 1 1/2 столовой ложки каждого).
  8. Выпекайте еще 12-15 минут, пока кексы полностью не застынут. При легком прикосновении пальцем торт должен отскочить.
  9. Когда кексы полностью остынут, приготовьте ванильную глазурь с корицей.
  10. В большой миске взбейте масло до однородной массы.Добавьте 2 стакана сахарной пудры и взбивайте еще 1-2 минуты.
  11. Добавьте 2 столовые ложки молока, корицу и ваниль и хорошо взбейте. Добавьте сахарную пудру по вкусу и консистенции.
  12. Зачерпните глазурь в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды.
  13. Нанесите кружок глазури на верх каждого охлажденного кекса. Выложите одну-две чайные ложки начинки для яблочного пирога в центр глазури.

Банкноты

Если вам действительно нравится начинка для пирогов, вы можете иметь под рукой вторую банку, чтобы вы могли положить ее сверху.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
24
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 366 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 64 мг Натрий: 273 мг Углеводы: 46 г Волокно: 1 г Сахар: 71 г Белки: 3 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы рассказать, как все прошло!

Спасибо, что поделился!

яблочных кексов | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Сделайте эти сладкие яблочные кексы из таких яблок, как Гренни Смит, Пинк Леди или Брэберн.

    Лимонный сок действительно раскрывает аромат яблока в масляной губке. Чайная ложка корицы придает этим кексам нотку пряностей. По этому рецепту получается 24 кекса; идеально подходит для продажи выпечки, вечеринок или как часть послеобеденного чая.

    Состав

    • 2 яблока по вашему выбору, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных очень мелкими кусочками
    • Сок 2-х крупных лимонов
    • 220 г сахарной пудры
    • 220 г сливочного масла
    • 4 мед яйца
    • 350 г муки самоподнимания
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • Вам также понадобятся:
    • 2 противня для кексов на 12 отверстий
    • 24 бумаги для кексов

    Метод

    • Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ, отметка 5.Выстелите два противня для кексов с 12 отверстиями бумагой для кексов.

    • Выдавите лимоны в небольшую миску и отложите 2 столовые ложки сока, пока они не потребуются. Залейте нарезанные яблоки оставшимся соком, чтобы яблоко не стало коричневым.

    • Взбейте сахар и масло в большой миске. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. Добавьте муку и корицу и перемешайте.

    • Добавьте 2 столовые ложки смеси в каждую бумагу для кексов.Равномерно разделить нарезанное яблоко между кексами и выложить поверх смеси для торта. Сверху выложите оставшуюся смесь.

    • Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока центр не вернется в исходное положение при легком нажатии.

    • Охладите кексы в противнях для кексов в течение 5 минут, прежде чем убрать кексы на решетку для полного остывания.

    • Украсить лимонной кремовой глазурью, тонко нарезанным яблоком и съедобными блестками.

    • Чтобы сделать полоски в украшении яблока, с помощью овощечистки удалите полоску кожуры вокруг яблока по спирали, прежде чем нарезать тонкими ломтиками и положить на кексы.

    Лучшие советы по приготовлению яблочных кексов

    Мы покрыли наши кексы легким лимонным масляным кремом от Primrose Bakery, но вы можете выбрать классический ванильный масляный крем или даже шоколадный масляный крем, если хотите.

    Leave a Reply