Рецепт как вкусно приготовить курицу: 10 рецептов невероятно вкусной тушёной курицы

Содержание

Как приготовить курицу вкусно — потрясающий рецепт

 

Всем добрый день!

Когда мы задумываемся что – то приготовить, всегда хочется, чтобы было вкусно, как – то необычно, чтобы порадовать своих близких. Наверняка, курицу готовили не один раз и вкусно, но нужна изюминка и как – то по — новому. Я вас прекрасно понимаю, и сегодня расскажу, как приготовить курицу вкусно.

Осень постепенно входит в свои права, где – то еще тепло, а где – то начались дожди. В сырую, прохладную погоду очень хочется горяченького и вкусненького.
Предлагаю приготовить вам курочку по – армянски. Я, честно скажу, очень люблю армянскую кухню. В армянкой кухне используется очень много различных приправ, блюда получаются не острые, но с букетом вкусовых и ароматических качеств. В предлагаемом рецепте, получается нежная курочка, а какой вкусный маринад, который придает курочки дивный аромат и обязательно к курице хрустящий лаваш.

Курица в лаваше по — армянски

Ингредиенты :

    • 6 – 7 шт. куриной голени (можно использовать любые части курицы или целую курицу порезать на части)
    • 2 – 3 лаваша
    • 200 мл мацони или йогурта натурального без добавок, я использую иногда домашнее сквашенное молоко
    • 4зубчика чеснока
    • 3 – 4 болгарских перца желательно красного цвета
    • 60 – 70 г сливочного масла
    • соль, перец черный по вкусу
    • кориандр молотый по вкусу
    • немного кайенского перца (совсем чуть, потому что он очень острый)

Как вкусно приготовить курицу в духовке

Приготовление

Для начала готовим потрясающий маринад (честно скажу, я так люблю болгарский перец, поэтому для меня этот маринад просто сказка).

Красный болгарский перец (почему красный, потому, что соус получится из него более аппетитный по цвету, если это сделать из зеленого, например) помыть и очистить от семян, порезать крупно. Почистить чеснок, порезать.
Теперь пропускаем перец и чеснок через блендер. Перец используем не весь – 2 шт. оставляем.

Совет: можно это сделать погружной насадкой блендера.

Затем туда же отправляем йогурт или мацони (это тоже сквашенное молоко), половину количества размягченного сливочного масла, добавляем соль, перец, кориандр, кайенский перец.

Совет: вы можете добавить по своему вкусу пряности и даже в свежем виде.

И все это пропускаем опять через блендер. Маринад получается очень ароматный и приятного розоватого цвета.

В глубокую чашку или тарелку складываем курицу (голени) и заливаем маринадом. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник, не менее, чем на два часа.

Совет: если Вы собрались приготовить курицу вкусно, то замаринуйте ее накануне, пусть стоит всю ночь. Так и время на готовку уйдет гораздо меньше.

Когда курица замариновалась, достаем форму смазываем ее маслом, а из лаваша вырезаем 4 листа по размеру немного больше формы.


Выкладываем первый лист, смазываем его сливочным маслом, чередуя, листы также их смазывая.

Совет: края лаваша не должны свисать с края формы, иначе при выпекании, они просто сгорят. Перед выпеканием края лаваша нужно смочить водой, можно кондитерской кисточкой.

На лаваш выкладываем промаринованные голени.

Совет: лучше, если у вас форма маленькая и курица не помещается в один ряд, использовать еще одну форму или подготовить форму больше.

Оставшийся болгарский перец нарезаем на длинные кусочки по форме перца и укладываем на курицу.

 

 


Сверху уложить оставшееся сливочное масло – небольшими кусочками.
Духовку предварительно хорошо разогреть до 190 градусов.

Ставим форму в духовку на 50 – 60 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Аромат в кухне потрясающий! Наконец курица приготовилась и можно попробовать. Вкус курицы отменный! Даже не сомневайтесь, готовьте!


Думаю, попробовав, Вы еще не один раз используете этот рецепт приготовления. Вы же поняли, что вкусно приготовить курицу совсем не сложно.
Удачи Вам! Готовьте на здоровье!

 

НАДЕЖДА КАПОШКО:

* * *

Я пришлю тебе осень в обычном почтовом конверте,
Без дождей и туманов, без сырости, горя и слёз.
Я вложу в него щедро осенней листвы разноцветье.
Только ты постарайся принять мой подарок всерьёз.

Улыбнись и подумай: «Какая красивая осень,
Сколько света и красок, как гроздья рябин хороши…»

Отпусти всё плохое, вздохни без обиды и злости,
И приняв неизбежность, почувствуй, как хочется жить,

Наслаждаться покоем, дышать этим воздухом влажным,
Ощущать в листопаде прощания легкую грусть,
Покорившись, понять: увядание вовсе не страшно,
И принять с упоеньем печали рябиновый вкус.

Я пришлю тебе осень в обычном почтовом конверте,
Пару строчек надежды в него постараюсь вложить.
Ты прочтешь их, и сразу поверишь в любовь и бессмертье…
В увядании листьев увидишь желание жить.

ВАМ ТАК ЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТСЯ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

1.Рулетики из куриного филе с творожным сыром

2.Рецепт курочки в духовке

3.Домашние наггетсы из куриных грудок

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

Как вкусно приготовить курицу запеченная курица

Запечённая курица в яблочном маринаде

Забудьте о том, что куриное мясо — сухое и жёсткое. Запечённая в яблочном маринаде курица получится сочной и нежной, а гарнир в виде яблок, картофеля и лука превратит это блюдо в полноценный ужин.

Запечённая курица в яблочном маринаде

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

75 минут

PT1h25M

PT1h25M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

328 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

328 ккал

Ингредиенты

Курица (ножки или крылышки)

6—8 шт.

Картофель

400 г

Лук (репчатый)

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Сок (яблочный с мякотью)

2 стакана

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Уксус (яблочный)

2 ст. л.

Горчица (дижонская)

2 ч. л.

Тимьян

4 веточки

Лавровый лист

2 шт.

Перец (чёрный молотый)

½ ч. л.

Курица на сковороде — 20 быстрых и очень вкусных рецептов

Жареная или тушеная курица на сковороде – блюдо, с которым справится абсолютно каждый. Собрали сразу 20 рецептов разной сложности, с разными продуктами и на любой вкус. Добавь новые впечатления в свой повседневный рацион!

1. Целая курица на сковороде

Имей в виду, что для этого рецепта тебе понадобится пресс.

Тебе понадобится: 1 курица, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Промой курицу и разрежь ее по груди, не трогая спинку. Разверни тушку книжкой и хорошо отбей через пленку по всем костям и суставам. Натри курицу маслом со специями и давленным чесноком с двух сторон, и оставь на пару часов.

Выложи курицу на разогретую сковородку, придави ее доской, а сверху – чем-то тяжелым. Жарь 20 минут, переверни, и дожарь до готовности. Потом подержи еще 5-7 минут под крышкой и подавай.

2. Курица по-абхазски на сковороде

Сковородка нужна достаточно крупная и вместительная.

Тебе понадобится: 1 курица, 1 луковица, 1 перец, 1 морковь, 1 помидор, чеснок, зелень, паприка, специи.

Приготовление: Раздели курицу на порционные куски, обваляй в специях и обжарь до золотистости. Нарежь лук, морковь и перец тонкой соломкой, добавь к курице и протуши под крышкой 20 минут. После этого добавь дольки помидора, рубленый чеснок и зелень, и протуши еще пару минут до готовности.

3. Курица в сливочно-чесночном соусе

Отличная вариация на тему грузинского блюда чкмерули.

Тебе понадобится: 800 г курицы, хмели-сунели, специи, 350 мл сливок, 4 зубчика чеснока, 40 г кинзы.

Приготовление: Раздели курицу на порционные куски и обжарь ее до румяной корочки. Смешай давленый чеснок, рубленую зелень и специи со сливками, и залей курицу. Протуши все вместе под крышкой на среднем огне около 15 минут.

4. Бархатная курица на сковороде

Китайский рецепт так называется благодаря нежнейшей текстуре, которую приобретает куриное филе.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 белок, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. яблочного уксуса, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, 50 г соевого соуса, 50 г меда, 1 ст.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Взбей белок венчиком и смешай с крахмалом, яблочным уксусом и солью. Мелко нарежь курицу и замаринуй в белке на час, а потом быстро обжарь на сильном огне. Отдельно измельчи и обжарь лук, а потом залей его маринадом из оставшихся ингредиентов. Когда соус закипит, выложи в него курицу и готовь еще 2 минуты.

5. Курица с болгарским перцем на сковороде

При подаче сбрызни ее бальзамиком или соусом терияки.

Тебе понадобится: 350 г курицы, 300 г перца разных цветов, 1 острый перец, 1 ч.л. тертого имбиря, 100 г лука, 150 г моркови, 5 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. сахара.

Приготовление: Нарежь соломкой перец, лук – перьями, морковь – тонкими кружочками, а острый перец – колечками. Измельчи курицу и обжарь ее до полуготовности. С интервалом в пару минут добавляй к ней морковь, лук, перец, а потом – соевый соус с сахаром. Обжарь все вместе еще 2-3 минуты.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

6. Курица по-французски на сковороде

Рассказываем, как обойтись без духовки!

Тебе понадобится: 350 г курицы, 5 картофелин, 3 помидора, 200 г лука, 150 г сыра.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и слегка обжарь ее на сковороде. Сверху выложи полукольца лука, потом – тонкие кружочки картофеля и присыпь специями. Перемешай все вместе и туши на слабом огне 10 минут под крышкой. Выложи сверху помидоры, присыпь тертым сыром и туши еще 15-20 минут.

7. Курица с картошкой на сковороде

Лучше жареной картошки может быть только курица с картошкой. Особенно рекомендуем филе бедра!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 6 картофелин, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками среднего размера и обжарь. Примерно такими же кусочками измельчи картофель, добавь к курице и жарь на среднем огне 10 минут. Добавь лук и специи, и доведи до готовности, помешивая, но не накрывая сковороду.

8. Курица с капустой на сковороде

Очень сочное и нежное блюдо.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 500 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке, мелко нарежь курицу и наруби лук. Обжарь курицу, убавь огонь, долей немного воды и протуши под крышкой 5 минут. Добавь капусту и продолжай тушить еще 10 минут. Потом добавь остальные овощи и специи, а через 20 минут – томатную пасту. Перемешай, прогрей блюдо и подавай.

9. Курица с кабачками на сковороде

Рекомендуем взять целые куриные бедра!

Тебе понадобится: 600 г курицы, 2 кабачка, 1 луковица, 1 перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь бедра до золотистости с двух сторон и добавь крупно нарезанный лук. Через пару минут добавь перец, а еще через 5-7 минут – кабачки. Продолжай жарить еще столько же, а в конце добавь рубленые помидоры, специи, чеснок и зелень, и немного протуши под крышкой.

10. Курица с цветной капустой на сковороде

Если капуста не из морозилки, то сначала привари ее 3-5 минут.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 200 г сметаны, 50 г сыра, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук до мягкости и отдельно обжарь кусочки курицы. Перемешай их в одной сковороде, приправь и добавь соцветия цветной капусты. Залей все сметаной и водой, хорошо перемешай и туши под крышкой 15 минут. Добавь тертый сыр и готовь, пока он не подтает.

Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

11. Курица с черносливом на сковороде

Оригинальное блюдо, которое невозможно забыть, однажды попробовав.

Тебе понадобится: 750 г курицы, 300 г лука, 100 г чернослива, 40 г грецких орехов, 0,5 стакана муки, 1,5 стакана сливок, 2 ч.л. сливочного масла, 6 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь курицу на порционные куски, обваляй в муке и обжарь с двух сторон на растительном масле. За это время замочи чернослив в горячей воде, и потом добавь его к курице. Отдельно обжарь лук и выложи его туда же.

Измельченные грецкие орехи обжарь на сливочном масле, залей сливками, доведи до кипения и слегка увари смесь. Залей сливочным соусом курицу и протуши под крышкой 20 минут на маленьком огне.

12. Курица в кисло-сладком соусе

Этот рецепт тоже пришел к нам из китайской кухни, но уже давно стал очень популярным.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 4 ст.л. крахмала, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. яблочного уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, перемешай ее со специями и крахмалом, и обжарь до золотистости. Выложи ее из сковороды, а туда влей уксус и соевый соус. Добавь томатную пасту, сахар, измельченный чеснок, и доведи до кипения.

Разведи в воде еще ложку крахмала, залей в сковороду и провари пару минут. Выложи туда же курицу, перемешай и оставь на 10 минут на маленьком огне.

13. Курица в медово-соевом соусе на сковороде

Чтобы не пришлось делать гарнир отдельно, можно сразу добавить картошку.

Тебе понадобится: 6 куриных бедер, 700 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, специи, 0,5 стакана воды, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. кетчупа, 4 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Натри курицу специями и обжарь с двух сторон до золотистости, а потом отложи в сторону. На той же сковороде обжарь нарезанную брусочками картошку с морковью, и тоже убери.

Отдельно обжарь лук, и только после этого добавь к нему все остальное. Смешай воду с соевым соусом, кетчупом и медом, залей курицу с картошкой, накрой крышкой и протуши 20-25 минут на маленьком огне.

14. Курица в сливочно-грибном соусе

Держи классический рецепт, в который влюбится вся твоя семья!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 60 г сливочного масла, 200 г грибов, 100 мл бульона, 1 луковица, 150 мл сливок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусочками, обваляй в специях, обжарь до золотистости на сливочном масле и отложи в сторону. Отдельно на оставшемся масле обжарь лук, добавь к нему грибы и протуши 7 минут. Выложи к грибам курицу и залей все бульоном со сливками, а потом протуши еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.

15. Курица в томатном соусе на сковороде

Универсальное блюдо сочетается с любыми крупами и овощными гарнирами.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г томатного соуса, специи, 1 пучок кинзы.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусками и обжарь до золотистости. Добавь крупно рубленый лук и готовь еще пару минут. Залей все томатным соусом и протуши под крышкой 15 минут, а потом добавь специи, рубленую кинзу и чеснок, прогрей и сними с огня.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

16. Курица в горчичном соусе на сковороде

Курица в зернистой горчице получается удивительно ароматной.

Тебе понадобится: 800 г курицы, по 2 ст.л. муки, соевого соуса и горчицы, 100 мл белого сухого вина, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, горчицу и специи, добавь муку и обмажь соусом курицу. Оставь ее на 20 минут, и потом еще 20 минут жарь на среднем огне, периодически переворачивая. Влей вино и протуши до его испарения.

17. Курица с карри на сковороде

Яркий во всех смыслах соус карри идеально сочетается с курицей и вареным рисом.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 2 луковицы, 1 помидор, 1 ст.л. карри, 2 зубчика чеснока, специи, 50 мл сливок.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и обжарь до полуготовности. Отдельно обжарь лук с чесноком, соедини все в одной сковороде и добавь очищенный тертый помидор. Протуши 10 минут, залей сливками, приправь курицу и туши дальше до готовности.

18. Курица с кускусом на сковороде

Легкое, полезное и быстрое блюдо.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 50 г кускуса, 60 г лука, 30 г стебля сельдерея, 150 г перца, карри, мята, паприка, специи, по 30 г оливкового и сливочного масла, 75 мл воды.

Приготовление: Нарежь курицу средним, а все овощи – мелким кубиком. Обжарь лук с сельдереем, добавь перец со специями и обжарь все вместе минут 7. Добавь курицу и продолжай жарить до готовности мяса. Отдельно залей горячей водой кускус, и в самом конце добавь его к курице.

19. Курица с рисом на сковороде

Сюда снова отлично подойдет филе бедра или голени.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 350 г риса, 1 морковь, 1 луковица, 10 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь до полуготовности. Добавь к ней измельченный лук, а чуть позже – тертую морковь и немного рубленого чеснока со специями.

Протуши еще пару минут, сверху ровным слоем выложи промытый рис и оставшиеся зубчики чеснока, а потом залей водой в пропорции с рисом 2:1. Туши все под крышкой на слабом огне около получаса.

20. Курица с ананасами на сковороде

Под конец оставили еще одно сочетание, которое давно стало всеобщим любимчиком.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 1 луковица, 1 перец, 0,5 банки ананасов, 0,5 стакана сиропа от ананасов, 1 ст.л. крахмала, чили и специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и слегка обжарь. К нему же добавь полоски курицы и крупные кубики перца. Продолжай жарить до готовности, а пока смешай сироп, крахмал и специи. Добавь ананасы, залей сиропом, и дотуши до загустения соуса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как вкусно приготовить курицу всего за полчаса?: Коллекция простых рецептов llll | Еда и кулинария

Стандартнее второго блюда, чем курица-гриль, придумать сложно. Помните, как это обычно бывает? Выходим с работы, бежим до ближайшей палатки, покупаем неизвестного происхождения куру, завернутую в термопакет. И дома без особых церемоний, порезав ее порционными кусками, обильно поливаем кетчупом и едим под очередной «мыльный» сериал.

Согласитесь, бывает. Если и не так, то очень похоже. Но еда должна приносить в первую очередь удовольствие.

Ничто так не экономит время повара, как духовой шкаф. В его теплые недра погружается сырой полуфабрикат, проходит какое-то время — и рождается песня! Значит, курицу мы будем готовить в духовке. Благо — вариантов масса.

Курица на бутылке

Для приготовления этого варианта курицы-гриль возьмем охлажденную куриную тушку или разморозим замороженную. Тщательно вымоем и обсушим мясо, слегка подсолим. В наше время советские молочные бутылки с широким горлышком относятся к разряду ископаемых, поэтому обойдемся тем, что есть в наличии.

Обычную стеклянную бутылку емкостью 0,5 л тщательно отмоем от этикетки и клея, наполним доверху водой. На нее плотно насадим курицу, чтобы стеклянное дно из-под тушки слегка выглядывало. Ставим получившуюся композицию на противень, а его отправляем в нагретую духовку минут на 25−30. Степень готовности подскажет… нос: готовое блюдо будет источать такие ароматы, что есть захочется с удвоенной силой.

Пока курица подрумянивается уже безо всякого нашего участия, приготовим соус. Головку чеснока нужно будет очистить, зубочки подавить полотном ножа на разделочной доске, а потом мелко нарезать. Измельченный чеснок разведем водой до кашицеобразного состояния, дадим настояться. Готовым соусом польем курицу, когда разделаем ее на порционные куски перед подачей на стол.

Вариация на тему цыпленка тапака

Здесь все еще проще. Куриное мясо (все то же, тушкой, размороженное и промытое) режем по… спинке. Этому меня научила мама, техник-технолог по приготовлению пищи. Раньше я традиционно резала ее по грудке — так легче. Но однажды попробовала подойти к курице, что называется, со спины и с тех пор подготавливаю ее именно так: тушка прожаривается более равномерно.

Итак, курицу разрезали по хребту, распластали, как книжный разворот. С обеих сторон обильно смазали аджикой — в этой специи достаточно и соли, и перца, и прочих пряностей, так что великолепный вкус гарантирован. Фото: Depositphotos

На противень насыпали пачку крупной соли. Если протвишок маленький, хватит и половины. Соль в этом случае играет роль промокашки: она впитает в себя весь лишний жир, который выделится в процессе готовки, и не даст ему пригореть. Таким образом, сэкономим время еще и на мытье посуды. В духовке на соляной подушке куренок проведет те же 25−30 минут, а вкус у блюда получится совершенно иной.

Курица томатная, очень ароматная

Этот быстрый рецепт из домашней копилки, на мой взгляд, для лентяев или очень занятых людей. Такую курицу приготовит даже ребенок.

Берем все ту же курицу, режем ее сырой на порционные куски. Если курицы нет, можно купить крылышки или бедрышки. Кусочки складываем в горшочки для запекания и заливаем соусом до верху, накрываем крышками — и в духовку на полчасика. Фото: Depositphotos

Соус я готовлю так: пару крупных сочных помидоров ошпариваю кипятком, избавляю от кожуры, измельчаю в блендере (можно и на терке натереть). Добавляю измельченный чеснок, молотый черный перец, мелко нарезанные стебли укропа, семена кориандра.

Если нет времени возиться с помидорами, спасет «соус по-грузински» или томат-паста пополам с водой, а еще лучше — пара стаканов томатного сока. Если на вашей кухне нет горшочков, пара литровых банок уж точно найдется. А вместо крышек их можно накрыть блюдечками.

«Ножки Буша» в сметане

Такую курицу на семейные торжества любит готовить дед. Никого к этому блюду не подпускает, хотя его фирменный кулинарный рецепт освоили все домашние.

Берем куриные окорочка, режем каждый пополам по суставу. Репчатый лук (до килограмма) шинкуем полукольцами, укладываем на противень. Сверху водружаем окорочка — плотно, единым ковром (а то пересохнут, пока пожарятся).

В отдельной посудине полкило сметаны разводим небольшим количеством воды, добавляем измельченный чеснок и черный перец и густо намазываем этим соусом курицу. На этом, в принципе, можно и остановиться, но я за пять минут до готовности еще посыпаю ее тертым сыром. Вкуснятина! Фото: Depositphotos

Это только четыре варианта блюд из курицы, а сколько их еще можно придумать! Меняйте соусы, гарниры, специи — и на вашей кухне не останется места дежурным блюдам. Хороший повар всегда найдет, чем удивить!

Курица в фольге в духовке

Запекать курицу в фольге – сплошное удовольствие. Несмотря на то, что блюдо простое и готовится быстро, получается курица восхитительно вкусной и ароматной, да и выглядит солидно. Так что ее спокойно можно готовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

 

Для приготовления лучше всего брать охлажденные тушки, если же продукт замороженный, то ни в коем случае не стоит его размораживать, выложив в теплую воду. Лучше всего достать птицу с вечера и положить на нижнюю полку холодильника.

 

Главный успех любого рецепта курицы в фольге – это хороший, правильно подобранный маринад. Именно от этой части приготовления – маринования – зависит сочность и вкус готовой курицы. Для маринада можно использовать любые любимые пряности и специи, соевый соус, семена горчицы или уже готовую горчицу, лимон, лайм, сметану, кефир, аджику и многое другое. Все зависит от вкусовых предпочтений человека. Мариновать тушку следует не менее 2-3 часов в холодном помещение или в холодильнике.

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 188 ккал

Белки 20.3 грамм

Жиры 11.2 грамм

Углеводы 1.6 грамм

Курица 1,2-1,3 кг

Чеснок 5 зубчиков

Оливковое масло 45 мл

Соль 30 г

Сушеный базилик 1 ч. л.

Смесь перцев ½ ч. л.

Молотая сладкая паприка 20 г

Соевый соус 30 мл

Орегано ⅓ ч. л.

Рецепт приготовления

1.

Курицу тщательно промыть и обсушить салфетками.

2.

В небольшой емкости смешать измельченный чеснок с сушеным базиликом, орегано, смесью перцев, солью, паприкой, соевым соусом и оливковым маслом.

3.

Хорошенько натереть куриную тушку и снаружи, и внутри получившимся ароматным маринадом.

4.

Выложить курицу в миску, прикрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать на несколько часов в холодильник.

5.

Прогреть духовку до 200°С

6.

Замаринованную курицу переложить грудкой вниз на двойной кусок фольги.

7.

Залить оставшимся в миске маринадом, тщательно прикрыть фольгой, следя за тем, чтобы не осталось ни единой щелочки.

8.

Запекать в течение 45 минут, после чего аккуратно приоткрыть сверху фольгу и выставить снова в духовку, только теперь на 10 минут, чтобы курочка приобрела равномерный золотисто-румяный окрас.

Вот такой легкий рецепт, который можно слегка усложнить, например, нафаршировав перед запеканием курицу в фольге. Для наполнителя используют овощи, овощи с грибами, крупы, яйца, сырные продукты, грибы, сухофрукты, яблоки и даже фарш. Перед тем как нафаршировать курицу, продукты, служащие начинкой, следует подготовить. Это можно сделать как раз за то время, пока сама курица маринуется. Если планируется использование овощей, их следует очистить и измельчить перед запеканием курицы в фольге в духовке. Грибы обязательно обжарить, сухофрукты замочить, а орехи слегка обсушить на сухой сковороде и измельчить. При использовании круп, будь то рис или гречка, крупяные изделия сначала промыть, затем отварить до полуготовности. Кроме фаршировки, допустимо выкладывать дополнительные ингредиенты вокруг самого мяса. Например, молодой картофель, соцветия цветной капусты или брокколи, стручковую фасоль, те же грибы, баклажаны, сладкие перцы и многое другое. Также можно запекать курицу в фольге не целиком, а частями: бедрышки, голени, крылья. Для придания мясу птицы остроты используют перец чили; чтобы корочка курицы получилась хрустящей и красивой, курицу можно обмазать небольшим количеством разжиженного меда. Очень вкусно и оригинально смотрится готовая запеченная курица, покрытая семенами кунжута или измельченными орехами.

Полезный совет

Лучше иметь одну хорошую сковороду, чем 10 плохих. Некоторые производители предоставляют на свою посуду пожизненную гарантию

Как вкусно запечь курицу: пошаговый фоторецепт

Существует масса способов сделать целую курицу вкусной, например, оставить на ночь в холодильнике со вкусным маринадом или начинить любимыми овощами. Однако есть более простой способ, который не повлечет за собой больших финансовых и временных затрат. 

Сегодня мы запечем курицу с минимальным количеством ингредиентов и раскроем секреты ее запекания.

Все ингредиенты для запеченной курицы, которые я использую в этом рецепте, делают ее сочной и насыщенной на вкус. Чеснок, лук и травы — основная база рецепта, которая добавляет больше аромата, а лимонный сок сделает курицу более сочной. Главное в рецепте — не передержать курицу в духовке, чтобы она не пересушилась, и тщательно за ней следить.

Травы, которые вы будете использовать в рецепте можете подобрать по вкусу. Я советую использовать тимьян и эстрагон.

  • Курица целая1,3 кг
  • Чеснок6 зубчиков
  • Большая луковица1 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Оливковое масло60 г
  • Ароматные травы (тимьян или эстрагон)2 небольших пучка
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления: 


Начнем с курицы. Основные вещи, которые вам необходимо знать перед тем, как приступить к запеканка:
  • Курицу мыть нельзя. Американские и британские ученые выяснили, что промывая сырую курицу, вы можете распространить вокруг кухни опасные бактерии сальмонеллы, которые могут впоследствии вызвать недуги и заболевания.
  • Для запекания курицы лучше всего подобрать форму, которая лишь чуть больше нее самой. Это поможет сохранить в приготовленном блюде больше сока.
  • Перед тем как приступить к приготовлению курицы, отрежьте гузку (хвостик), так как при запекании он может дать курице неприятный вкус и запах. Если на курице имеются какие-либо веревки или резинки, их необходимо удалить.

Теперь переходим к следующему шагу. При помощи очень острого ножа разрежьте тушку вдоль позвоночника. В итоге курица должна выглядеть, как на фото.

В отдельную тарелку выдавите все зубчики чеснока и отставьте. Чтобы выжать из них максимум, после выдавливания откройте чеснокодавилку и перемешайте кончиком чайной ложки остатки чеснока. 

Нарежьте лук кольцами или полукольцами и выложите его в форму, где будет запекаться курица.

Смешайте оливковое масло, сок целого лимона, травы и чеснок в одной емкости.

Натрите курицу оливковым маслом со специями снаружи и изнутри, посолите. По бокам можно разложить немного веточек трав для большего аромата. 

Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться курицу внешней стороной вверх. Примерно через 30 минут переверните тушку внутренней стороной вверх, а еще через 20 — снова внешней. Так у вас должна получиться золотистая корочка.

Убедитесь в том, что курица готова, сделав небольшой надрез между крылом и грудкой. Если внутри мясо не имеет розовый цвет, а сок прозрачный, значит курица готова. В противном случае поставьте ее обратно в духовку еще на 10 минут.

Разделайте готовую курицу на части и подавайте, предварительно полив оставшимся соком из формы с запеченным луком.

Приятного аппетита!

Курица в мультиварке – Рецепты курицы в мультиварке. Как приготовить курицу в мультиварке. Рецепты для мультиварки

Перефразируя известный рекламный слоган, так хочется воскликнуть: «Вы уже стали счастливыми обладателями мультиварки? Тогда мы идём к вам!» И между прочим, не с пустыми руками, а с целой подборкой замечательных рецептов. На сей раз это вариации на тему: «Курица в мультиварке», ведь именно эта птица всегда является желанным угощением и к праздничному столу, и просто к тихому семейному ужину. От аппетитного кусочка курочки не откажутся даже те, кто придерживается правил здорового питания или сидит на строжайшей диете, да и детворе это нежное диетическое мясо тоже придётся по вкусу. Готовить курицу в мультиварке можно по-разному: варить, готовить на пару, запекать или тушить в виде целой тушки или кусочками в разных соусах, с добавлением всевозможных овощей и любимыми гарнирами: картошкой, гречкой, рисом. Но какой бы рецепт приготовления вы не выбрали, результатом непременно останетесь довольны: курица в мультиварке получается невероятно сочной и нежной.

Процесс приготовления нашей заветной курочки в мультиварке начнём, пожалуй, со снятия шкурки (любители, не мыслящие себе курочку без аппетитной кожицы, могут её и оставить, хотя злоупотреблять ею всё же не очень хорошо) и срезания лишнего жира, так как слишком большое его количество может повлиять на конечный результат, да и для здоровья жир опять-таки не очень-то полезен. Перед тушением можно слегка обжарить кусочки курицы. Это привнесёт в готовое блюдо более насыщенный аромат. Если вы решили готовить курицу с овощами, нарежьте их кусочками поменьше и уложите на дно, а сверху прикройте кусочками мяса. Приправы, без которых просто не обойтись, добавляются во время приготовления, а соль и травы желательно добавлять в уже почти готовое блюдо.

Курица в мультиварке в собственном соку с чесночком

Ингредиенты:
1 курица,
1 небольшая головка чеснока,
2 лавровых листа,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриную тушку промойте и разделайте на порционные кусочки. В чашу мультиварки равномерным слоем уложите кусочки курицы, добавьте туда же мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Воду не добавляйте – курочка будет тушиться в собственном соку. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1 час. Готовую курицу подавайте на стол с любым гарниром или овощами.

Румяная курица с золотистой корочкой

Ингредиенты:
1 небольшая курица,
20 г растительного масла,
100 мл майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте куриную тушку, посолите, поперчите и обмажьте майонезом. В чашу мультиварки налейте растительное масло и уложите туда подготовленную курочку спинкой вниз. Включите режим «Выпечка» на 1 час. По истечении времени переверните курочку и включите этот же режим ещё на 20 минут.

Куриные крылышки в мультиварке, жареные по-астрахански

Ингредиенты:
700 г куриных крылышек,
специи для курицы,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Крылышки вытрите, посолите, поперчите и посыпьте специями для курицы. Дно мультиварки смажьте растительным маслом, положите крылышки и на каждое — по 1 зубчику чеснока. Установите программу «Выпечка» на 30 минут, а когда время закончится, переверните крылышки и готовьте ещё 30 минут.

Курица по-французски с сыром

Ингредиенты: 
700 г куриного филе,
200 г твёрдого сыра,
2 плавленых сырка,
2 луковицы,
4 зубчика чеснока,
50 мл майонеза,
растительное масло,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Разрезанное на две части куриное филе отбейте слегка с двух сторон кухонным молоточком. Натрите мясо солью, специями и обмажьте растительным маслом. Плавленые сырки натрите на крупной тёрке, добавьте к ним измельчённый чеснок, майонез и всё перемешайте. Выложите в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, нарезанный полукольцами лук, затем куриное филе, далее – смесь из плавленых сырков с чесноком и майонезом. Сверху все ингредиенты посыпьте натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром. Установите программу «Выпечка» на 1 час. Перед самым концом готовки посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

Курица в томатно-сырном соусе

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
200 г сметаны,
100 г сыра,
2 ст.л. томатной пасты,
½ стак. воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Сметану смешайте с томатной пастой, добавьте соль и перец. Сложите филе в чашу мультиварки, залейте полученным соусом, перемешайте и оставьте мариноваться прямо в закрытой мультиварке 20 минут. Когда выйдет время, добавьте воду и снова перемешайте. Сверху всё посыпьте тёртым сыром. Включите режим «Тушение» на 1 час.

Курица тушёная с яблоками

Ингредиенты:
600 г курицы,
2 луковицы,
2 яблока,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. специй для курицы,
2 ст.л. сливочного масла,
1 пучок зелени,
1 лавровый лист,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарезанный полукольцами лук обжарьте в режиме «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте курицу и также слегка обжарьте с двух сторон, положите нарезанные кубиками очищенные яблоки, чеснок, зелень, соль, перец, лавровый лист и тушите 40 минут в режиме «Тушение».

Тушёная курица в мультиварке с кабачком и картофелем

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
2 картофелины,
1 небольшой кабачок,
1 морковь,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
3 ст.л. растительного масла,
1 л воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Выпечка» на 60 минут. Выложите в чашу нарезанный полукольцами лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе и обжарьте в течение 5 минут, перемешав с луком. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте всё, помешивая, ещё 10 минут. Нарезанный тонкой соломкой картофель, кабачок полукольцами и натёртую на крупной тёрке морковь выложите в мультиварку, добавьте специи и перемешайте. Влейте воду, добавьте мелко нарезанную зелень и готовьте блюдо под крышкой до окончания программы.

Курица, тушёная с баклажанами

Ингредиенты:
1 тушка курицы,
1 баклажан,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. томатной пасты,
1 стак. воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Вымытую курицу слегка подсушите при помощи бумажного полотенца и разделайте на порционные куски. Выложите их в чашу мультиварки. Нарезанный кубиками баклажан присыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь, а затем выложите его сверху на кусочки курицы и слегка полейте растительным маслом. На баклажаны уложите нарезанные кружочками помидоры. Пропущенный через пресс чеснок смешайте с томатной пастой и водой. Смесь перемешайте, влейте в чашу, добавьте специи, закройте крышкой и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Готовое блюдо посыпьте сверху зеленью.

Курица с грибами в мультиварке

Ингредиенты:
500 г куриного мяса,
400 г шампиньонов,
1 луковица,
200 мл сливок,
100 г растительного масла,
1 ст.л. муки,
100 г зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Включите мультиварку, установите режим «Выпечка» на 20 минут. Влейте в чашу растительное масло, добавьте в разогретое масло нарезанный небольшими кубиками лук и немного обжарьте. Хорошо промытую и нарезанную на кубики курицу добавьте к обжаренному луку и перемешайте. Вымытые, очищенные и нарезанные грибы смешайте с мясом и луком и продолжайте обжаривать. Затем добавьте соль, перец, муку и жарьте всё ещё 3 минуты. Влейте сливки, добавьте немного воды, всё перемешайте и доведите до кипения. После чего добавьте ½ стак. воды, закройте крышкой, включите режим «Тушение» на 20 минут. За 5 минут до конца приготовления добавьте зелень.

Курица с фасолью в сметанном соусе с гарниром из парового картофеля

Ингредиенты:
1 кг курицы,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1 банка красной консервированной фасоли,
5 картофелин,
250 г сметаны,
1 пучок зелени,
растительное масло,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Курицу посолите, смешайте со специями, измельчённым чесноком и оставьте мариноваться на 30 минут. На дно мультиварки налейте немного растительного масла и выложите мелко нарезанный лук и курицу. Выберите режим «Выпечка» и готовьте с каждой стороны по 10 минут. Затем добавьте сметану, воду, столько, чтобы она покрывала мясо, и перемешайте. Нарежьте картофель небольшими кубиками, смешайте с солью и зеленью и выложите в контейнер-пароварку, разместив над курицей. Выберите режим «Тушение» и готовьте 30 минут. Готовую картошку выньте, а к курице добавьте фасоль, зелень и готовьте в том же режиме ещё 10 минут.

Курица в мультиварке с кукурузой

Ингредиенты:
1 кг курицы,
1 банка консервированной кукурузы,
300 г сметаны,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,  
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте курицу на порционные кусочки, смешайте с солью, добавьте измельчённый чеснок и специи. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и уложите курицу. Установите режим «Выпечка» на 20 минут, затем переверните кусочки и установите ещё на 20 минут. Добавьте к курице сметану и воду, чтобы она была полностью покрыта жидкостью, и установите режим «Тушение». Через 15 минут добавьте в блюдо кукурузу и зелень. Продолжите тушение ещё 10 минут, затем выдержите на режиме «Подогрев» 20 минут.

Курица в мультиварке с болгарским перцем и ананасами

Ингредиенты:
400 г курицы,
1 банка ананасов,
1 болгарский перец.
1 луковица,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, сладкий перец – полосками. На дно мультиварки выложите лук и перец, сверху уложите кусочки курицы, посолите и приправьте перцем. Установите режим «Выпечка» и готовьте 20 минут, затем перемешайте и добавьте нарезанные ананасы. В сок, слитый из ананасов, добавьте муку, соевый соус и всё хорошенько перемешайте. Вылейте эту массу к курице, установите режим «Тушение» на 30 минут.

Куриные грудки в фольге

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. майонеза,
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте соль, майонез, перец и обмажьте этой смесью куриные грудки. Затем нашпигуйте их нарезанными вдоль кусочками чеснока, уложите на фольгу, которую заверните конвертом и плотно упакуйте. Уложите конверт вверх швом в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.

Чахохбили из курицы в мультиварке

Ингредиенты:
2 кг курицы,
2 луковицы,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. томатной пасты,
сок половинки лимона,
растительное масло,
соль перец, петрушка – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу крупными кусками, обжарьте её на растительном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Когда время выйдет, добавьте в чашу мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и тушите в режиме «Тушение» 15 минут. За 5 минут до окончания режима добавьте в чашу мелко нарезанные помидоры, чеснок, томатную пасту, муку, сок лимона, всё перемешайте и оставьте тушиться до готовности. Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Куриные рулетики в мультиварке

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
200 г куриного или говяжьего фарша,
1 луковица,
70 г твёрдого сыра,
1 ч.л. майонеза,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Куриные грудки уложите на пищевую плёнку, сверху также накройте плёнкой и отбейте до получения тонких пластов. На край каждого пласта уложите слоями фарш, натёртый сыр, посолите, поперчите и сверните рулетом. Получившиеся рулеты уложите в чашу мультиварки, смажьте растительным маслом и обжаривайте в режиме «Выпечка» в течение 5 минут с каждой стороны. После сигнала добавьте немного воды и готовьте в режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Куриные бёдра в собственном соку

Ингредиенты:
1 кг куриных бёдер,
1 головка чеснока,
2 луковицы,
2 лавровых листика.

Приготовление:
Вымойте куриные бёдрышки, посолите, поперчите и уложите на дно мультиварки, сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, а затем – снова бёдрышки. Сверху – измельчённый чеснок и лавровый лист. Установите режим «Тушение» на 90 минут. Приготовленные таким образом бёдрышки особенно хороши с отварной картошечкой.

Фаршированные куриные окорочка

Ингредиенты:
4 куриных окорочка,
2 ч.л. приправы для курицы,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
150 г маринованных опят,
3 варёных яйца,
100 г твёрдого сыра,
1 ст.л. майонеза,
1 луковица.

Приготовление:
Не разрезая сами окорочка, вытащите из них кость. Натрите солью, поперчите, присыпьте приправой и оставьте на 20 минут. Для начинки измельчите в блендере грибы, натрите на тёрке сыр, мелко нарежьте яйца и лук, добавьте майонез и перемешайте. Начините этой смесью окорочка. Включите мультиварку на режим «Корочка» на 40 минут, налейте масло, уложите в чашу начинённые окорочка и закройте крышку. Через 20 минут переверните окорочка. По истечении времени выдержите блюдо на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут.

Ах, какая же это прелесть – курица в мультиварке! Попробовав всего один раз, непременно захочется ещё и ещё. А значит, готовьте сами, готовьте с нами, готовьте лучше нас!

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Куриная грудка, запеченная в духовке | RecipeTin Eats

Это самых популярных рецептов из куриных грудок, которые я когда-либо публиковал. Это куриная грудка, запеченная в СОКОВОЙ печи, посыпанная простой волшебной приправой , а затем запеченная до карамелизации. I t’s просто, быстро и невероятно вкусно!

Невероятно простой рецепт курицы, любимый читателями наряду с курицей с медом и чесноком, эпической курицей с пармезаном и хрустящей курицей с чесноком.Вам это понравится!

ЗАПЕЧЕННАЯ СОКОВАЯ куриная грудка!

Хотя я всегда твердо уверен, что коричневое мясо лучше белого — больше вкуса, больше сочности — нежирная куриная грудка регулярно появляется в моей тележке для покупок, неделя за неделей.

Итак, сегодня я делюсь своим рецептом приготовления куриной грудки, запеченной в духовке.

«У нас никогда не может быть слишком много действительно отличных рецептов быстрых куриных грудок!»

Как бы просто это ни звучало, если вы, не задумываясь, ударите приправленную грудку в духовке, скорее всего, вы будете прожевать сухую курицу, яростно брызгая большим количеством кетчупа, чтобы попытаться спасти ее.

Так не должно быть. Enter — сказочная простая, волшебная куриная приправа для запеченной куриной грудки:

Приправа для куриной грудки

Сделано только из коричневого сахара, болгарского перца, орегано, чесночного порошка, соли и перца. Секретный ингредиент в нем — коричневый сахар:

  1. Делает больше приправ , поэтому вы можете тщательно покрыть грудку и придать ей красивую корочку, не перегружая ее большим количеством специй, которые готовятся дольше, чем куриная грудка; и

  2. Делает его сочным — курица потеет во время запекания, поэтому получается влажность, которая делает курицу более сочной, чем обычная запеченная куриная грудка.

Да, добавляет сладости, но не волнуйтесь, эта запеченная куриная грудка остается пикантной!

Сколько варить куриную грудку

Для запекания средней куриной грудки при 220C / 425F потребуется 18-20 минут. Твердое и быстрое приготовление при высокой температуре — секрет великолепной карамелизации и очень сочной курицы внутри. Здесь нет высохшей груди !!

Приправа для этой курицы на самом деле является отличным индикатором того, когда курица приготовлена ​​до совершенства.По сути, , когда поверхность курицы карамелизируется , внутри она готовится до совершенства, так что достаньте ее из духовки!

Мой последний совет для по-настоящему великолепной запеченной куриной грудки — это растолочь ее до одинаковой толщины скалкой, молотком для мяса или даже кулаком (очень терапевтически). Это дает двойной эффект: равномерное приготовление и смягчение мяса.

«Секрет этой запеченной курицы — простая волшебная приправа»

Самый популярный рецепт куриной грудки!

Эта сочная запеченная в духовке куриная грудка — самый популярный из всех рецептов куриных грудок, которыми я когда-либо делился.

Но не верьте мне. Посмотрите, что говорят другие!

Попробуйте подать это с рисом с чесночным маслом и капустой, изображенным в посте. Один горшок с углеводами и овощами с восхитительной капустой! В противном случае попробуйте ароматный рис, например, рис с томатным базиликом или рис с грибами.

Если вам нравится картофель, попробуйте этот лимонно-картофельный салат, классический сливочный картофельный салат или более легкий красный картофельный салат без майо с обугленной кукурузой и беконом.

А для чего-нибудь свежего, весеннего салата или сливочного салата из огурцов с лимонно-йогуртовой заправкой прекрасно подойдет курица.Или просто сбрызните тушеную зелень или садовый салат с итальянской заправкой, бальзамическим или французским винегретом. — Наги х


Еще больше рецептов куриных грудок, которые нравятся читателям!

Рецепт запеченной куриной грудки
ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ

Краткое видео-руководство по запеканию куриной грудки!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриная грудка, запеченная в духовке

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 18 минут

Всего: 23 минуты

Сеть

Западный

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Мои советы по приготовлению по-настоящему сочной куриной грудки, запеченной в духовке: немного коричневого сахара в приправе, от которого курица потеет во время запекания, образуя полу-соус, и быстро готовится при высокой температуре! Оцените цвет корочки, чтобы узнать, когда она прожарилась.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F / 220 ° C (вентилятор 200 ° C).

  • Изогните курицу до 1,5 см в самой толстой части — используя скалку, молоток для мяса или даже кулак (кончик ключа для равномерного приготовления + нежная курица).

  • Смешайте приправы.

  • Выложите противень фольгой и бумагой для выпечки / пергамента. Положите курицу вверх дном на противень. Сбрызните курицу примерно 1 ч.л. масла. Потрите пальцами. Посыпьте приправой.

  • Флип-курица. Сбрызнуть 1 чайной ложкой масла, растереть пальцами, посыпать приправой, покрыв как можно большую площадь поверхности.

  • Выпекайте 18 минут, или пока поверхность не станет золотистой, как указано на фотографиях и видео, или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F / 75 ° C с помощью термометра для мяса.

  • Достаньте из духовки и немедленно переложите курицу на сервировочные тарелки.

  • Подождите 3–5 минут перед подачей на стол, при желании украсьте свежей нарезанной петрушкой.Изображенный со стороной риса с чесночным маслом и капустой.

Примечания к рецепту: 1. Если у вас довольно большая грудка, например, 250 г / 8 унций каждая, разрежьте их пополам по горизонтали, чтобы сформировать 2 тонких стейка, и пропустите измельчение. Удостоверьтесь, что они не толще 1,5 см / 0,6 дюйма в самом толстом месте — если они есть, разотрите их кулаком. Это также можно сделать с филе бедра (без костей и кожи). Следуйте рецепту, но готовьте 25 минут для маленьких / средних бедер и 30 минут для больших.2. Питание на порцию из расчета 150 г куриной грудки.

Пищевая ценность:

Порция: 158 г Калории: 286 ккал (14%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 46 г (92%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 127 мг (42%) Натрий: 403 мг (18%) Калий: 397 мг (11%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 325 МЕ (7%) Витамин C: 1,7 мг (2%) Кальций: 11 мг (1%). %) Железо: 0,6 мг (3%)

Ключевые слова: запеченная куриная грудка, куриная грудка

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Рецепт, первоначально опубликованный в марте 2018 года. Обновлен по хозяйственным вопросам в марте 2019 года, рецепт без изменений.

* История и подробности розыгрыша японских ножей ручной работы, которые изначально сопровождали этот рецепт при публикации, были перенесены в отдельный пост, поскольку розыгрыш раздачи закончился.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Он просто висит там, издевается над ним. Он подозрительно принюхивается…

Рецепт курицы в сковороде с чесночно-масляным соусом и травами

Идеальный рецепт курицы! Этот супербыстрый и легкий жареный цыпленок на сковороде, покрытый восхитительным чесночным соусом с пряностями, обязательно станет хитом! Это ароматное блюдо, богатое белком, и то, что вам нужно в напряженные будни.

Вам понравится этот рецепт обжаренной курицы!

Кто сказал, что вам нужна курица с костью и кожей, чтобы придать особый вкус ?? Что вам действительно нужно, так это хорошо поджарить курицу, много этих вкусных подрумянившихся кусочков на дне сковороды…

И немного масла. С маслом все лучше.

Затем свежие травы добавляют последний слой аромата.

Поверьте, это рецепт курицы, который нельзя пропустить! Вы получите идеально нежные, влажные куриные грудки и соус, который люди захотят к ним ложкой!

Plus можно легко приготовить менее чем за 25 минут, так что нет причин не попробовать это!

Посмотреть видео!

Ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта

  • Куриные грудки
  • Свежий чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия или белое сухое вино
  • Сливочное масло несоленое
  • Свежий шалфей, тимьян и розмарин

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Как приготовить курицу с соусом из кастрюли

  • Нагрейте сковороду. Измельчите более толстые части курицы до их толщины.
  • Цыпленок в сухом виде. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
  • Добавьте масло в сковороду, затем добавьте курицу.
  • Готовьте курицу (один раз перевернув). Перенести на тарелку.
  • Растопите 1 1/2 столовой ложки сливочного масла в той же сковороде. Добавьте чеснок и шалфей и обжарьте до золотистого цвета.
  • Налейте куриный бульон и соскребите подрумяненные кусочки.
  • Добавьте оставшееся масло в сковороду вместе с оставшимися травами.
  • Верните курицу на сковороду и полейте ложкой соуса.

Советы для обжаренного цыпленка

  • Измельчите толстые части куриной грудки мясным молотком, чтобы выровнять их толщину, чтобы мясо готовилось равномерно.
  • Промокните курицу насухо. Более сухой внешний вид будет способствовать потемнению.
  • Готовьте на масле, чтобы курица не прилипала. Не используйте слишком много, иначе он просто разлетится повсюду.Вы также можете использовать экран с брызгами, чтобы еще больше уменьшить брызги.
  • Не перемещайте курицу, пока она готовится. Подрумянивание станет лучше, если вы оставите его неподвижным и сдвинете только один раз при переворачивании.
  • Возьми темп! Он должен показывать 160–165 градусов на термометре с мгновенным считыванием, переверните его, и он начнет высыхать.
  • Используйте те кусочки, которые прилипли к сковороде, для соуса для сковороды! Правильно, из-за того, что золотисто-коричневый материал, оставшийся после этого на сковороде, создает невероятно ароматный соус.

Могу ли я использовать другие травы?

И, как я уже упоминал в рецепте, не стесняйтесь менять перечисленные мной травы на другие, которые вам нравятся, или на то, что у вас есть под рукой, например, орегано , майоран, петрушка, базилик .

Просто обратите внимание, что с некоторыми из них, например, с петрушкой, вы захотите потрудиться, так как она имеет более легкий вкус.

Что мне подавать с этой курицей?

Еще больше рецептов с курицей, которые вам понравятся

Цыпленок в сковороде с чесночным и масляным соусом

Супербыстрый и легкий жареный цыпленок в сковороде, покрытый восхитительным чесночным соусом с пряностями, который обязательно понравится! Идеальный рецепт курицы для напряженных будних вечеров.

Порций: 4 порции

Подготовка8 минут

Готовка 15 минут

Готовность: 25 минут

  • 4 (6 унций) куриных грудок без кожи и костей
  • 1 1/2 столовой ложки измельченного чеснока (4 зубчика)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или белое сухое вино
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего шалфея *
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
  • Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду на среднем или сильном огне.Толстые части курицы измельчите плоской стороной мясного молотка до одинаковой толщины.

  • Промокните курицу бумажными полотенцами, затем приправьте обе стороны курицы солью и перцем. Добавьте масло в сковороду, затем добавьте курицу.

  • Готовьте курицу примерно по 5–6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока центральная часть не покажет 165 градусов на термометре с мгновенным считыванием. Перенести на тарелку.

  • Слегка уменьшите температуру горелки, затем растопите 1 1/2 столовые ложки сливочного масла в той же сковороде.Добавьте чеснок и шалфей и обжарьте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, примерно 30 секунд.

  • Влейте куриный бульон и соскребите поджаренные кусочки со дна сковороды. Нарежьте оставшееся масло кубиками на 3 части, затем добавьте в сковороду вместе с тимьяном и розмарином. Перемешивайте, пока масло не растает.

  • Выложите курицу на сковороду и полейте ложкой соуса. Подавать теплым.

  • * Ищите упаковку смеси с птичьими травами в разделе «Продукты», чтобы не покупать все три по отдельности.Не стесняйтесь обменивать травы на другие, которые вам нравятся.

  • Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Цыпленок в сковороде с чесночным и масляным соусом

Сумма на порцию

калорий 335 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 139 мг 46%

Натрий 205 мг 9% 5

5

9000 Углеводы 1 г 0%

Белки 36 г 72%

Витамин A 425IU 9%

Витамин C 3.3 мг 4%

Кальций 23 мг 2%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

24 простых рецепта с курицей

Победитель — победитель куриного обеда! Тогда что? Вы выбросили вчерашнее блюдо с курицей из парка, но у вас остались остатки курицы.

Если вы чувствуете себя скучным, воспользуйтесь одним из этих рецептов курицы, оставшейся после еды, чтобы приготовить сегодняшние блюда лучше, чем вчерашний семейный фаворит.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

От ароматных карри до сытных рагу — этот список дает куриным остаткам новую репутацию.

Оставьте серость позади и поразите свою семью заново изобретенной классической курицей.

Или возьмите отпуск, не выходя из кухни, с блюдом из куриных остатков, вдохновленным вкусами всего мира.

В любом случае, вы не ошибетесь, выбрав один из этих рецептов куриных остатков.

Макароны с сыром уже стали любимцем всей семьи. Увеличьте количество белка, добавив остатки курицы!

Мягкая курица — легкое дополнение к этому классическому блюду и не конкурирует с традиционными макаронами и сыром.

Этот рецепт понравится всем, ведь сливочно-сырный соус подавляет пикантную курицу и мягкую лапшу.

Сделайте это на ужин, и вы не будете беспокоиться о том, что у вас останки.

Этот рецепт бирьяни появится на вашем столе менее чем за полчаса, но ваши гости этого не узнают!

Со всем вкусом и изысканностью традиционных рецептов бирьяни, этот оставшийся цыпленок легко приготовить и не менее восхитителен.

Придирчивые едоки даже не догадываются, что едят овощи!

Обжаренный перец придает особый цвет любому блюду и содержит витамины и минералы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Бирьяни обладает таким неповторимым вкусом, и этот рецепт прекрасно его отражает!

Куриное карри — давний фаворит, и этот рецепт не исключение.

Поднимите остатки еды на новый уровень, подавив их сливочным карри, приправленным куркумой и тмином.

Как сказано в рецепте, овощные комбинации бесконечны, и вы можете очистить свой холодильник!

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что все они собраны в одном горшочке!

Это позволяет быстро убрать воду и легко провести ночь, расслабляясь, а не мыть посуду.

Кто не любит пиццу? А домашняя пицца — это так весело! Каждый член семьи может настроить свою часть блюда, чтобы все остались довольны.

Использование готовых лепешек снимает всю работу, что делает их идеальным обедом в будние дни или готовым обедом.

Этот рецепт больше похож на полностью настраиваемый шаблон с безграничными возможностями! Проявите творческий подход и замените соусы и начинки.

Это не доставка или Digiorno, а пицца, созданная вами в домашних условиях.

Осторожно, Кэмпбелл, я тебя победил! Вы больше никогда не будете есть куриный суп с лапшой из консервной банки, если у вас этот рецепт в заднем кармане.

Используйте оставшуюся курицу и бульон из коробок, чтобы быстро приготовить дымящуюся кастрюлю с комфортной едой.

Идет ли на улице снег или вы просто испытываете ностальгию, этот рецепт найдется на вашем столе круглый год.

Сладкая морковь и хрустящий сельдерей — прекрасные компаньоны для ароматной курицы в нежном бульоне.

Если не упомянуть, насколько это простое блюдо, никто никогда не узнает! Бросьте оставшуюся курицу и овощи в кастрюлю с рисом и уходите.

Вы получите восхитительное ризотто, которое понравится всем.

Хрустящая брокколи и ароматный красный перец подчеркивают крахмалистый рис. Этот рецепт достаточно гибкий, чтобы использовать столько овощей, сколько захотите.

Порежьте любимые блюда вашей семьи и добавьте их в это сливочное блюдо.

Сладкий и острый соус барбекю крадет это зрелище! Улучшите свою кесадилью кусочками сочного цыпленка и барбекю вашего любимого бренда.

Хрустящая лепешка идеально держит этот текс-мексский шведский стол вместе с дикой комбинацией ароматов.

Готовим с детьми? Пусть они помогут вам приготовить этот рецепт!

С минимальной подготовкой и возможностью использования в микроволновой печи любой может быстро приготовить эти кесадильи.

Это кремовое блюдо, как сытно, так и вкусно, обязательно придется по душе! Используя ингредиенты, которые у вас уже есть дома, все, что вам нужно, — это 15 минут.

Этот рецепт требует очень небольшого количества специй, создавая простой вкус, который понравится всей семье.

Паста готовится в томатном соусе, что позволяет томатному аромату полностью пропитать блюдо.

Свежая кинза для этого — больше, чем просто гарнир. Его садовый вкус превращает это блюдо из легких остатков в пиршество.

Перец чили традиционно подают с говяжьим фаршем, но оставшаяся измельченная курица также подойдет.

Оставшийся цыпленок с традиционной томатной основой и перцем кайенского перца станет приятным сюрпризом.

Эта хорошо выдержанная смесь дополнена прохладной сметаной и острым чеддером.

В более прохладные месяцы ничто не говорит об уюте, как большой горшок с чили. Этот рецепт курицы, оставшейся после еды, станет предметом разговора о двери багажного отделения.

Это как бабушкин цыпленок и пельмени, только лучше!

Этот вариант старинной классики: фарш из куриного тушеного мяса с сезонными овощами дополняет его пушистыми клецками!

Все они плавают в идеально заправленном сливочном бульоне. Что не любить?

Вы будете удивлены, насколько легко приготовить эти клецки. Всего несколько основных ингредиентов и вуаля!

У вас будут легкие пушистые клецки, которые понравятся всей семье.

Французский луковый соус всегда был звездой закусочного стола, но теперь он крадет и обеденный стол!

Охлажденный французский луковый соус придает этой рисовой выпечке гармоничный вкус, а жареный цыпленок, купленный в магазине, слишком легко добавить.

Поставьте это в духовку, и, возможно, у вас будет новый фаворит по будням.

Завершает эту запеканку обжаренный до хрустящей корочки лук, придавая ей столь необходимый хруст и золотисто-коричневый верхний слой. Как красиво, так и вкусно!

Вы когда-нибудь ошибетесь с Альфредо? Этот рецепт заменяет соус маринара сливочным альфредо и говяжий фарш на остатки курицы.

Шпинат, чеснок и лук завершают каждый укус с декадентским тосканским чутьем.

Этот рецепт сделан из более мягких сортов белого сыра, придающих каждому кусочку нежной сливочной нежности. Это как макароны с сыром, но для взрослых.

Нет ничего лучше сладкой южной кухни! В этом пастушьем пироге полно всяких исправлений, а потом еще немного!

Курица, кукуруза и зеленый горошек, обжаренные в густой подливке и запечатанные картофельным пюре, достойным обморока? Чего еще можно хотеть?

Пирог овчарки — проверенный фаворит.Благодаря этому рецепту оставшаяся курица станет вашим новым любимым блюдом.

Не берите еду на вынос! Используйте этот рецепт, чтобы вместо этого приготовить дома свой любимый жареный рис.

Этот рецепт включает яйца и зеленый горошек, как в вашем местном ресторане, но также предлагает идеи, которые вы можете использовать для персонализации своего блюда.

Вы удивитесь, насколько легко приготовить жареный рис с курицей. Добавив курицу, он превратит это блюдо из гарнира в блюдо, которое понравится любому.

Если вы настроены на фьюжн Tex-Mex, это рецепт для вас.Все ваши любимые вкусы энчилады и тамале превращаются в выпечку.

Вместо того, чтобы формировать и готовить тамале на пару, бросьте все ингредиенты в противень и поставьте в духовку. Это так просто!

В одном укусе вы получите вкус энчилады, тамале и запеканки. Чем больше, тем веселее, верно?

Баночка для салата — элегантная альтернатива уставшему ланч-боксу, а эта лапша соба придает салатному виду восхитительный вид.

Украшайте курицу хрустящей ломтикой брокколи и любимой начинкой в ​​тайском стиле для полуденного угощения.

Настоящая суперзвезда — это соус сатай. Эта ореховая морось представляет собой сладкий контраст с пикантными ингредиентами и объединяет все блюдо воедино.

Не экономьте на жирном кокосовом молоке! Сливочность делает соус, и, кроме того, эти жиры полезны для вас!

Не готовьте курицу для энчилады, используйте остатки, чтобы сделать это семейное любимое блюдо!

Здесь так много восхитительных вкусов, что ваши дети даже не заметят, что вы подсыпали внутрь немного шпината.

С таким простым списком ингредиентов это блюдо готово к употреблению в любое время.

Замена йогурта на сметану позволяет израсходовать то, что у вас уже есть под рукой. Как только вы добавите остальные ингредиенты, никто не заметит разницы!

Переместите желе, у арахисового масла теперь новый помощник!

Арахисовое масло и майонез скрепляют этот салат, создавая сладкую смесь, которая идеально сочетается с цельнозерновым хлебом.

Хрустящие яблоки действительно выделяются в этом бутерброде.С другими мягкими ингредиентами вам понадобится хруст свежего яблока, чтобы по-настоящему насладиться этим обедом.

Чуть более стандартный, чем вышеприведенная комбинация, салат с курицей годами спасает оставшуюся курицу.

Мне нравится, что в этом рецепте используется так много свежих трав, чтобы сделать салат более ярким. Это действительно имеет значение.

Хрустящий сельдерей и сочные помидоры соединяются в невероятный бутерброд, который можно взять с собой на следующий пикник.

Принесите фиесту к обеденному столу с этим восхитительным рецептом! Яркий салат из капусты и пикантная сальса из томатилло в сочетании с тако высшего качества.

Верх с кинзой и острыми дольками лайма, чтобы объединить эти разнообразные вкусы.

Можно добавить острый острый соус и сливочный авокадо, чтобы приготовить тако по своему вкусу. Насколько острым вы смеете пойти?

Нарезанный кубиками перец чили и халапеньо добавляют специи в этот суп.

Нежный бульон приправлен тонами чеснока и лука, затем нагрет до максимума с помощью этой комбинации двух перцев.

Это точно не для слабонервных!

Охладите его, заправив в миску большой ложкой сметаны.Поверьте, вам это понадобится!

Рецепты в чаше — одни из моих любимых! Это хорошо сбалансированный обед, который вы можете приготовить по своему вкусу и предпочтениям.

В этой миске сочетаются курица и рис с белковым эдамаме и яркой пурпурной капустой, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо!

Имбирный соус сочетает ингредиенты в традиционных азиатских тонах.

Свежие семена кунжута и кунжутное масло придают богатую вкусовую основу этому восхитительному блюду из курицы.

Что-то с курицей и сыром просто работает, и эта упаковка не исключение.

Сливочный сыр и сочная курица задушены на пикантном ранчо для невероятного пунша с тремя вкусами. Сверху посыпьте кинзой, и вы получите понравившееся сочетание.

Сделайте это упаковка еще более индивидуальной, добавив свои любимые овощи. Рецепт рекомендует авокадо и помидор, но ваше творчество — предел.

Из овощей и курицы получается сытный суп, который согреет ваши кости.

Лучше всего в ветреную ночь, земляная чечевица и сладкая морковь привносят крахмалистый оттенок, который останется с вами в течение долгой зимы.

Нельзя игнорировать пользу для здоровья от этого рецепта. Я люблю рецепты, которые вкусны и питательны!

Рецепт курицы с чесноком | EatingWell

Это было очень вкусное и простое блюдо. Единственные изменения, которые я внес, заключались в том, что я добавил целую банку куриного бульона вместо 1 чашки, которую он просил, и использовал кулинарное вино, так как это то, что у меня было.Вместо этого я также использовала куриные грудки без костей, потому что это то, что у меня было. Соответственно я загустила соус. В остальном все было так же. Это было так хорошо. Обязательно сделаю это снова.

Hand Down Best Drumsticks Я очень разборчивый в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это. Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо. Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.

Я ожидал, что это блюдо будет немного неаккуратным, но оказалось, что я ошибался.Я люблю это блюдо и не могу дождаться, чтобы съесть его снова.

Чесночное лакомство !!!! Нам очень понравился этот рецепт. Я приготовила его из куриной грудки, но она все еще была влажной и ароматной. Плюсы: Отличный вкус! Минусы: нужно добавить двойной соус.

Соус с отличным вкусом, немного жидкий. Чеснок очень сладкий. Курица влажная и ароматная. Вкус соуса был замечательным! Моя основная претензия в том, что соус действительно был. Курица выделила достаточно жидкости, чтобы ее разбавить.Я использовал куриные бедра. Это могло создать больше влаги. Я попробую голени, когда они у меня будут. Я также могу добавить насмешку. Я также планирую выложить курицу в сковороду двумя партиями в следующий раз, чтобы убедиться, что я получу еще немного подрумянивания. В этом рецепте было достаточно хорошего, чтобы немного от него отказаться. Плюсы: ароматная влажность. Минусы: тонкая кастрюля слишком переполнена, чтобы курица могла хорошо подрумяниться.

Hands Down Best Drumsticks Я очень разборчив в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это.Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо. Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.

Не оправдал ожиданий Этот рецепт не оправдал моих ожиданий. Люблю чеснок! В этом рецепте чеснок действительно сияет. Однако соус немного отталкивает. Я не мог понять это; не думаю, что это была горчица. Возможно сочетание вина и куриного бульона. Если бы я сделал это снова, я бы заменил куриный бульон белым вином, но не всю чашку.Но есть рецепты курицы с чесноком получше, так что больше не пробовать. Плюсы: отличный чесночный аромат Минусы: соус никогда не загустевает

Замечательно! Я использовала куриную грудку, и получилось замечательно. Я подал его с картофельным пюре, а соус из курицы идеально подошел к картофелю. Не бойтесь всего чеснока. По мере приготовления он становится сладким. Замечательная еда! Плюсы: Легко и вкусно. Минусы: нет

101 рецепт с курицей на обед, ужин и все остальное между

Курица и овощи с фермерского рынка

Предоставлено McCormick

Харисса Цыпленок-гриль

Предоставлено Chicago Tribune

Похож на сальсу или шрира , харисса — отличная приправа к жареному мясу и овощам.Вы можете приготовить свою собственную хариссу, чтобы использовать ее в качестве маринада или гарнира для курицы-гриль, или вы можете использовать сокращенную версию, смешав купленную в магазине банку соуса харисса (у Trader Joe’s есть хороший) с простым греческим йогуртом и оливковым маслом. и томатная паста.

Чтобы узнать о рецепте курицы на гриле с хариссой, нажмите здесь.

Курица, запеченная на решетке с травами

Терренс Антонио Джеймс / Чикаго Трибьюн

Если у вас есть чугунная сковорода, приготовьте ее по этому рецепту.Секрет чугуна в том, насколько он горячий и насколько хорошо сохраняет тепло, что означает более быстрое приготовление и лучшее подрумянивание. Курица на гриле с тимьяном, эстрагоном, орегано и шалфеем прекрасно сочетается с салатами, пастой и многим другим.

Чтобы узнать о рецепте быстрого приготовления курицы с травами, щелкните здесь.

Куриные котлеты по-Saltimbocca с соусом из шалфея и рукколой

Абель Урибе, Chicago Tribune

Тосканская курица и овощи

Предоставлено McCormick

Butter Images Getty Images

Stockstudio +

Также известное как мурх махани, что означает «курица с маслом», это одно из самых популярных индийских блюд, которым наслаждаются гурманы любого происхождения.Курица в сливочном масле — это обжаренные на сковороде кусочки курицы в сливочном соусе карри, приготовленном с луком, помидорами и ароматными специями. Капля сливок в конце доводит блюдо до шелковистой гладкости и богатого совершенства. Лучше всего подавать его с теплым пушистым нааном или белым рисом.

Чтобы посмотреть рецепт курицы с маслом, нажмите здесь.

Пирог с курицей

Предоставлено Karrie Truman, Happy Money Saver

Air-Fryer Chicken Wings

Carolyn Menyes / The Daily Meal

Куриный пармезан

Предоставлено Эмили Пастер, западная часть Loop

Куриный пармезан, или курица пармезан, — типичное итальянское блюдо.Этот немного более легкий вариант классического блюда готовится с кусочками домашнего соуса маринара, обжаренными куриными котлетами в панировке и толстыми ломтиками сыра моцарелла. Ингредиенты укладываются слоями и запекаются, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Чтобы посмотреть рецепт куриного пармезана, нажмите здесь.

Запеченная курица с начинкой из шпината

Предоставлено Pillsbury

Этот рецепт выиграл главный приз на конкурсе Pillsbury Bake-Off в 2006 году, и старомодное блюдо из курицы по-прежнему является победителем на ужин.Есть несколько нетрадиционных ингредиентов, которые превосходят это: комбинация сиропа со вкусом клена, персикового варенья и Вустерширского соуса. А шпинатная начинка, напоминающая ароматы Дня Благодарения, — достойный гарнир.

Чтобы узнать о рецепте запеченной курицы и шпината, нажмите здесь.

Барбекю из куриных лепешек

Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли

Домашнее тесто для пиццы может занять много времени, но как только оно поднимется и будет готово к выпечке, оно того стоит.Но для чего-то вроде этой куриной лепешки BBQ вы всегда можете использовать заранее приготовленное тесто и использовать «полудомашний» подход. Перемешайте приготовленную и измельченную курицу в вашем любимом соусе барбекю, обжарьте лук и перец, распределите соус на раскатанном прямоугольном тесте и начните посыпать сверху. Лепешки невероятно универсальны, и вы можете делать бесконечные вариации с курицей или без нее.

Чтобы узнать о рецепте куриных лепешек BBQ, щелкните здесь.

Курица и лук-порей Levivot

Michael Tercha / Chicago Tribune

Возможно, вы знаете их как жареные картофельные оладьи, но на иврите они называются левивот, а на идише — латкес.Независимо от их названия, восхитительные хрустящие оладьи незаменимы на любом праздновании Хануки.

Чтобы узнать о рецепте левивота с курицей и луком-пореем, щелкните здесь.

Кебаб из курицы и персика на гриле

Предоставлено Национальным советом по курице

Персики сладкие, сочные и очень хорошо держатся на гриле, что делает это блюдо идеальным для теплых дней. Чтобы приготовить сладкий и соленый кебаб, поочередно нарежьте на вертел кусочки персиков, кружочки кабачков и небольшие кусочки маринованной курицы и готовьте на гриле.

Чтобы узнать о рецепте жареных кебабов из курицы и персика, щелкните здесь.

Сэндвич с жареным цыпленком и беконом

Предоставлено Chicago Tribune

Ни для кого не секрет, что идеальный жареный цыпленок делает любой сэндвич эффектным. Добавьте тонкие ломтики помидоров, щедрый мазок майонеза, несколько столовых ложек песто из вяленых помидоров, молодую рукколу и толстые ломтики копченого гикори бекона, и вы попали в рай для сэндвичей.

Чтобы узнать о рецепте сэндвича с жареной курицей и беконом, щелкните здесь.

Пикантный маринованный цыпленок

Предоставлено Chicago Tribune

Куриные крылышки с медом и чесноком

Vankad / Shutterstock

Копченый цыпленок с паприкой

Предоставлено Chicago Tribune

Пять ингредиентов — все, что нужно хрустящая курица в панировке. Панко крошки — это японские панировочные сухари, которые более слоеные и в результате жареная пища становится более хрустящей. В этом рецепте курицу опускают в смесь панко, семян кунжута и копченой паприки, а затем обжаривают на сковороде до темно-золотистого цвета.

Чтобы узнать о рецепте курицы с копченой паприкой, нажмите здесь.

Лингвини с курицей лимона

Збигнев Бздак, Chicago Tribune

Взрыв лимона, белого вина, пикантных каперсов и ароматного свежего базилика делает это классическое сочетание лингвини и курицы на ступеньку выше. Несколько слов о вине: выберите что-нибудь не замоченное для более свежей ноты, например, совиньон блан, рислинг или виньо верде.

Чтобы посмотреть рецепт лингвини с курицей с лимоном, щелкните здесь.

Противень для паприкаша

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн

Использование большого противня с бортиками позволяет быстрее готовить курицу вместе с картофелем и луком.Куриная кожица идеально поджаривается, а картофель и лук становятся золотисто-коричневыми. После того, как все будет приготовлено, вы можете удалить глазурь с кастрюли водой и ложкой сметаны, чтобы получился простой соус, который ложкой на курицу.

Чтобы посмотреть рецепт паприкаша на листовой сковороде, щелкните здесь.

Куриные крылышки пери-пери с соусом для макания

Предоставлено McCormick

Соус пери-пери — это традиционный африканский соус, приготовленный из острого африканского перца чили с птичьим глазом. Для пикантности крылышек обмажьте куриные крылышки магазинным соусом пери-пери, смешанным с абрикосовым консервом для придания липкой сладости, и подавайте их с легким соусом из йогурта и кинзы.

Чтобы посмотреть рецепт куриных крылышек пери-пери с соусом для макания, щелкните здесь.

Цыпленок на гриле с травами и лимоном

Предоставлено Национальным советом по кулинарии

Тайский салат с курицей и лапшой на гриле

Предоставлено Национальным советом по курице

Добавьте полезные для сердца продукты, такие как помидоры и чеснок, в свою очередь с этим салатом из куриной лапши в тайском стиле. Свежие ароматы мяты, базилика и кинзы в сочетании со сладостью меда и пряностями хлопьев красного перца создают пикантный маринад для жареной курицы.Смешайте свежие овощи, такие как горох, морковь и зеленый лук, с курицей и полейте заправкой, для приготовления которой нужно менее 10 ингредиентов.

Чтобы узнать о рецепте тайского салата с курицей и лапшой на гриле, нажмите здесь.

Куриные такитос Cheesecake Factory

Предоставлено The Cheesecake Factory

Секрет куриных такитос Cheesecake Factory кроется в сыре. Вам понадобится сливочный сыр, сыр чеддер и сыр перечный джек, чтобы повторить блюдо.Обжарьте лепешки в масле и смажьте скорлупу яйцом перед скручиванием и жаркой во фритюре, чтобы получить хрустящую скорлупу. Подавать вместе с энчиладой и зеленым соусом чили, чтобы принести его домой.

Чтобы посмотреть рецепт куриного такитос от Cheesecake Factory, нажмите здесь.

Цыпленок на гриле с кориандром и лаймом с кукурузной сальсой

Предоставлено Perdue

Рис с курицей каджун быстрого приготовления с рисом

Предоставлено Happy Money Saver

Цыпленок на гриле с апельсином и имбирем

свежий апельсиновый сок с соевым соусом, чесночным порошком, молотым имбирем, измельченным красным перцем и семенами кунжута, и вы получите отличный маринад в азиатском стиле.Вы также можете приправить другие блюда, добавив маринад к другому мясу, например, к свиной вырезке и стейку с фланга.

Чтобы узнать о рецепте жареной курицы с апельсином и имбирем, нажмите здесь.

Марокканская курица на гриле со специями

Предоставлено McCormick

Куриный суп с диким рисом

Предоставлено Happy Money Saver

Джамбалайя с креветками и курицей

Предоставлено Claw 9000 Daddy’s

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Hyderabadi Biryani

JuliaKa / iStock / Getty Images Plus

Бирьяни — квинтэссенция южноазиатской кухни.Он готовится с использованием метода медленного приготовления, известного как «дум», при котором слои риса басмати, маринованное мясо — курица или баранина — и карамелизованный лук готовятся в течение нескольких часов на медленном огне. Во многих регионах есть свои вариации, но классический хайдерабадский бирьяни из Индии — один из самых востребованных.

Чтобы узнать о рецепте Хайдарабадского бирьяни, щелкните здесь.

Мексиканская запеканка с курицей и рисом

Предоставлено Blue Apron

Мини-слайдеры с курицей BBQ

Предоставлено King’s Hawaiian

Эти ползунки идеально подходят для всего, от вечеринки на заднем дворе до ужина на диване.Помимо рулетов и салата из капусты, вам понадобится бутылка вашего любимого соуса для барбекю, курица без костей и 5 чашек корневого пива. Да, Вы прочли это правильно. Это звучит странно, но рутбир придает этим слайдерам барбекю интересный поворот.

Чтобы посмотреть рецепт куриных слайдеров Mini BBQ, щелкните здесь.

Panda Express Orange Chicken

Предоставлено Panda Express

Hearty Apple Chicken Breakfast Skillet

Предоставлено Perdue

Бранч-бейк с артишоками, курицей и жареным красным перцем

Предоставлено Perdue Пушистый киш с курицей

Предоставлено Perdue

Нет необходимости замешивать и раскатывать собственное тесто.Для этого пушистого пирога с заварным кремом можно использовать купленную в магазине ракушку для пирога во фритюре. Вместо того, чтобы жарить курицу на сковороде, вы обжариваете куриные грудки в воде, петрушке, тимьяне, сельдерее, моркови и луке для ароматного многослойного вкуса.

Чтобы узнать о рецепте «Пушистый пирог с курицей», нажмите здесь.

Острые крылышки на гриле в японском стиле Идзакая

Предоставлено McCormick

Запеканка из курицы и картофеля

Предоставлено Perdue

Запеканка для завтрака Homestyle

Предоставлено Perdue Это блюдо для завтрака

мясной со слоем картофеля фри из сладкого картофеля, яичницей, запеченной куриной котлетой, сальсой и тертым сыром.Поскольку куриные котлеты порционируются индивидуально, лучше всего их готовить в мини-запеканке.

Для рецепта запеканки для завтрака нажмите здесь.

Пахта из курицы и вафли

Предоставлено Perdue

Куриные макароны и сыр с буйволом

Предоставлено Perdue

Куриный бульон быстрого приготовления

One Pot

fcafotodigty20900 Вяленая курица и рис

Предоставлено McCormick

Пивная банка, натертая чипотле Цыпленок

Предоставлено Perdue

Греческие куриные бургеры с лимонно-перцовым йогуртовым соусом

Предоставлено McCormata с курицей

Kalamata Olives

Предоставлено Perdue

Куриные крылышки на гриле с пармезаном и чесноком

Предоставлено Perdue

Пицца на завтрак с курицей и авокадо

Предоставлено Perdue

Азиатский сэндвич с курицей на гриле

Ultimy

съел куриные палочки

Предоставлено Бетти Крокер

Горячий мед, запеченный в масле цыпленок с кукурузой и салатом из помидоров

Предоставлено Tabasco

Курица без глютена и кукурузный чили

Предоставлено McCormick

Цыпленок в соусе

Предоставлено Perdue

Куриный суп с лапшой

Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

Куриный и сладкий кукурузный суп

Предоставлено Perdue

Сливочный цыпленок с беконом и кукурузным супом

Предоставлено Seasonal Cravings

Instant Pot Chicken Adobo

Предоставлено Corrie Cooks

Куриный суп Enchilada в медленном приготовлении

Предоставлено Perdue

Чтобы поезд с супом продолжал работать, он нужен на несколько дней, когда вам нужно ароматный, полностью загруженный куриный суп энчилада b но не беспокойтесь, помешивая.Достаньте мультиварку и сделайте это. Наряду с курицей вам понадобятся кукуруза, черная фасоль, желтый рис, пико де галло, чипсы из тортильи и ложка сметаны.

Чтобы посмотреть рецепт куриного супа энчилада в медленноварке, щелкните здесь.

Медленноварка суп с курицей и овощами с розмарином

Предоставлено McCormick

Лимонный куриный суп с раменом

Наталья Лисовская / Shutterstock

В этом домашнем рецепте рамена используются повседневные ингредиенты, такие как куриный бульон и пакеты с лапшой быстрого приготовления. как свежий чеснок и лимон.И вам не понадобится пакетик специй из лапши — аромат лука-порея и чеснока, приготовленных на оливковом масле, позаботится обо всем этом.

Чтобы просмотреть рецепт супа с курицей и лимоном, нажмите здесь.

Тайский кокосовый куриный суп

Предоставлено Perdue

Куриные кесадильи на гриле с яблоком и чеддером

Предоставлено Perdue

Праздничный жареный цыпленок с начинкой

20 Любезно предоставлено

20 от компании Perdue Жареный цыпленок

Предоставлено Perdue

Куриный чили с черной фасолью и кукурузой

Предоставлено McCormick

Жареные куриные тако с домашней сальсой Верде

Предоставлено Дэвидом Капланом

Когда вам понадобится ужин На стол быстро, жареные куриные тако с домашней сальсой верде сделают свое дело.Этот рецепт очень интересен благодаря домашнему обугленному топингу сальсы-верде, а жареный цыпленок, покрытый свежим перцем и сушеным мексиканским орегано, добавляет дополнительный аромат. Сверху посыпьте луком, редисом, кинзой и немного сливки.

Чтобы получить тако с жареным цыпленком с домашней сальсой верде, нажмите здесь.

Ужин на противне с курицей и яблоком

Предоставлено Perdue

Запеканка из куриного чеддера с грибами

Предоставлено USDairy.com

Куриные бургеры, фаршированные капрезе

Предоставлено Perdue

Жареный на гриле цыпленок с лимоном и травами

Билл Хоган, Chicago Tribune

Этот низко-медленный жареный цыпленок готовится из простых ингредиентов. удар. С лимонами, свежим розмарином, смесью трав и соли вам не понадобятся причудливые маринады или приправы. Если вы готовите его летом, попробуйте приготовить его на угольном гриле, чтобы получить аппетитный аромат дыма.

Чтобы узнать о рецепте жареной курицы с лимоном и травами, нажмите здесь.

Запеканка с курицей, пастой и овощами

Предоставлено Campbell Soup Company

Frank’s RedHot Buffalo Chicken Nachos

Предоставлено Frank’s RedHot

Жареный цыпленок с жареным на гриле цыпленком с помидорами Caprese-Style

в стиле Caprese-James

/ Chicago Tribune

Пирог с курицей и артишоком

Предоставлено Perdue

Запеканка с курицей и зеленью

Предоставлено Perdue

Одно блюдо из курицы, брокколи и рисовой запеканки

20e Пирог с курицей в перевернутом виде

Предоставлено Eggland’s Best

Запеканка с курицей и колбасой

Предоставлено Perdue

Запеканка с сыром и брокколи

Предоставлено Perdue Glazed Apple Cider Cider

Hard Cider

Предоставлено y of Perdue

Тайский арахис с курицей и лебедой в медленном приготовлении Миски для киноа

Предоставлено Imperial Sugar

Если вы устали от той же старой киноа или никогда раньше не готовили киноа, этот ароматный рецепт изменит ситуацию.Смешайте консервированное кокосовое молоко, арахисовое масло, чеснок, имбирь, соевый соус и многое другое в мультиварке с курицей в течение шести часов с низким и медленным темпом. После приготовления его измельчают и бросают с приготовленной киноа, хрустящим эдамаме и другими классическими тайскими ингредиентами.

Чтобы узнать о рецепте блюд из тайской куриной лебеды с арахисом и арахисом, нажмите здесь.

Трудолюбивая курица с кокосом

Майкл Терча / Чикаго Трибьюн

Кокосовое молоко в качестве маринада великолепно, поскольку оно смягчает мясо и придает ему легкую сладость.Он также дополняет жаркий перец халапеньо и пикантность свежего сока лайма и чеснока. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Для рецепта трудолюбивой курицы с кокосом щелкните здесь.

Chicken Mole

Bill Hogan / Chicago Tribune

Если вы хотите мол — настоящий мексиканский соус — но не хотите идти в ресторан или делать свой собственный, не стесняйтесь обращаться за паста из темных кротов с баночкамиЧтобы превратить эту густую пасту в соус, вам понадобится куриный бульон и арахисовое масло. Подавайте полудомашний соус с курицей-гриль и полентой.

Чтобы посмотреть рецепт куриного крота, нажмите здесь.

Сэндвич с курицей и пармезаном

Збигнев Бздак / Чикаго Трибьюн

Бублик Жареный цыпленок с молодым картофелем

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн

Chile Crisp Chicken с шалотом и зеленой фасолью

Джеймс

io

Chicago Tribune

Белая кукуруза, куриные полоски без глютена

Предоставлено Eggland’s Best

Тот факт, что вы придерживаетесь безглютеновой диеты, не означает, что вы не можете съесть вкусно панированную курицу.В следующий раз, когда вы будете покупать продукты, поищите чипсы из 100% белой кукурузной лепешки без глютена, которые можно измельчить в качестве мякиша для этих хрустящих куриных полосок.

Чтобы просмотреть рецепт куриных полосок с белой кукурузой без глютена, щелкните здесь.

Хрустящие куриные макароны с сыром

Предоставлено Perdue

Макароны с курицей и сыром на сковороде

Предоставлено Perdue

Имбирь и чеснок Азиатский цыпленок на гриле

Предоставлено Perdue

Вкусное жаркое — это приготовление мяса отдельно для получения вкусного, обугленного аромата.Смешайте соевый соус, коричневый сахар, шерри, кунжутное масло, чеснок и имбирь, чтобы получился пикантный маринад, и полейте оставшейся смесью овощи на гриле. Этот рецепт лучше всего подавать с рисом для вкусного сытного ужина.

Чтобы узнать о рецепте азиатской курицы на гриле с имбирем и чесноком, щелкните здесь.

Еще из Daily Meal:

Как каждый раз готовить идеальный стейк на гриле

Ежемесячный справочник по сезонным продуктам

Как правильно приготовить курицу, индейку, стейки и 12 других продуктов

Ответы на вопросы о том, как разморозить курицу и другие продукты для размораживания

Блюда для быстрого ужина, которые можно приготовить из консервных банок


Листовая куриная грудка | Гигантский продовольственный магазин

Никто не хочет застревать на кухне в хорошую погоду.Противень с курицей готовится быстро и дает основу для еще двух блюд.

Состав

  • Детский картофель 2 фунта
  • Куриная грудка без кожи без костей, 1 фунт
  • 2 лимона
  • ¼ чашка оливкового масла
  • 1 столовая ложка орегано
  • 2 ч.л. чесночного порошка

ступеней

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Детский картофель разделите на четвертинки. Выложите картофель и курицу ровным слоем на противень. Приправить солью (в умеренных количествах) и перцем.
  2. Выдавить сок из лимонов. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано и чесночный порошок. Полить смесью оливкового масла курицу и картофель и перемешать. Жарить 25 мин. или пока внутренний термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 165 ° F и картофель не станет мягким.Подавать курицу с картофелем.

Рецепт курицы с чесночным маслом на одной сковороде

Цыпленок с чесночным маслом на одной сковороде — это легкий и ароматный ужин, приготовленный менее чем за 20 минут! Курица и спаржа, приготовленные на лимонном масле и специях. Это полезное блюдо на одной сковороде с низким содержанием углеводов и подходит для кето. Храните этот рецепт курицы в коробке с лучшими рецептами.Этот рецепт курицы — любимец всей семьи!

РЕЦЕПТ КУРИНЫ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ НА ОДНУ КАДРОМ

Сказать, что мне понравился отпуск, было бы преуменьшением. Это то время года, когда тренажерный зал переполнен, и все ищут простые рецепты здорового питания, чтобы достичь своих целей в области питания. Этот рецепт курицы простой, но ароматный. Здорово, но все же на вкус как обычная еда. Достаточно просто для буднего вечера!

Приправы простые. Соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок.

КУРИЦА РЕЦЕПТОВ:

Должен ли я использовать в этом рецепте куриные грудки без костей? Нет. В этом блюде можно использовать куриные бедра или куриную вырезку.

Спаржа — отличный овощ для одноразовых блюд, потому что она быстро готовится.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВСЕ МАСЛО?

С тех пор, как я села на кето-диету, я не боюсь жиров, как сливочное масло. При желании по этому рецепту можно точно нарезать масло.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ ВЕГИ?

Здесь отлично подходит спаржа, но вы также можете использовать брокколи, кабачки или даже брюссельскую капусту.

ЧТО СЛУЖИТЬ С ЭТОМ?

Это полноценный обед сам по себе, но если вы хотите распределить его по столу, подавайте его поверх риса или риса с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ:

Распечатать

Выход: 4 порции.

ПРИПРАВЛЕНИЕ КУРИЦЫ:

  • 1 фунт куриные грудки без кожи без костей, нарезанные на небольшие кусочки
  • 1 чайная ложка кошерная соль (смотрите примечание)
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/2 чайная ложка свежий молотый перец

СОУС:

  • 1/2 чашка сливочное масло несоленое, размягченное
  • 1 чайная ложка оливковое масло
  • 2 чайные ложки измельченный чеснок
  • 1 чайная ложка Итальянские приправы
  • 2 столовые ложки лимонный сок
  • 1 столовая ложка шрирача
  • 1/2 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 фунт спаржа, обрезанная
  • 1 столовая ложка Итальянская петрушка, измельченная
  1. Положите курицу в миску среднего размера и перемешайте со специями (соль, луковый порошок, чесночный порошок и перец).

  2. В большой сковороде растопите на среднем медленном огне половину сливочного масла (1/4 стакана) и 1 чайную ложку оливкового масла.

  3. Обжарьте курицу в масле, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми, стараясь не поджечь масло. Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и итальянскую приправу и готовьте около 30 секунд. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

  4. В той же сковороде увеличьте огонь до среднего, добавьте оставшуюся 1 чайную ложку измельченного чеснока, затем добавьте куриный бульон, чтобы очистить сковороду от глазури.Добавьте оставшиеся 1/4 стакана масла, лимонный сок, шрирачу и петрушку.

  5. Добавьте спаржу и готовьте до желаемой нежности. Добавьте курицу обратно в сковороду и перемешайте еще минуту, чтобы разогреться. Украсить курицу и спаржу еще кусочками петрушки и лимона. Служить.

Если в рецепте вы заменяете кошерную соль мелкой или столовой солью, используйте только 3/4 чайной ложки, иначе она будет слишком соленой.

Leave a Reply