Рецепт гречаники быстро легко и очень вкусно рецепт совсем простой: Рецепт гречаников — 10 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Гречаники, рецепт с фаршем в духовке — wowcook.net

Гречаники в духовке в сметанно-томатном соусе

Если вы не равнодушны к гречке, тогда этот простой и вкусный рецепт обязательно Вам понравится. Приготовьте к домашнему обеду или ужину сытные гречаники с фаршем в духовке. Рецепт очень легкий, а результат оценят все домочадцы. В составе рецепта указан мясной фарш, его лучше приготовить в домашних условиях, а не покупать в магазине. Вкуснее всего получается блюдо из фарша, который наполовину состоит из свинины, а наполовину — из говядины. При этом должно быть и немного сала или мясного жира, примерно 15-20% от общей массы мяса. Можно использовать также сочное и в меру жирное куриной мясо с бедрышек. По способу приготовления блюдо очень напоминает ленивые голубцы с капустой, уверена, они Вам тоже понравятся.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 250 г;
  • Вода — 2-2.5 стакана;
  • Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г;
  • Сметана — 3 ст.л.;
  • Хлеб белый — 65 г;
  • Томатная паста — 3 ст.л.;
  • Вода или бульон для заливки — 250 мл;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло без запаха — 3 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец (свежий) — 2-3 щепотки;
  • Итальянские (или прованские) травы — 1 ч.л.;
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • Карри — 1 ч.л.

Гречаники в духовке рецепт с фото

1. Основной ингредиент – это гречневая каша, которую нужно приготовить. Если в Вашем холодильнике осталась вареная гречка с ужина, она отлично подойдет для приготовления гречаников. Крупу можно взять жареную или белую. Промываем и удаляем бракованные зернышки. Перемещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы воды было вдвое больше гречки (1:2) и варим до готовности. Вода должна полностью испариться, а гречневая каша хорошо развариться.

2. Ломтик белого хлеба нарезаем кусочками. Перемещаем в глубокую миску. Заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 10-15 минут.

3. Очищаем лук, нарезаем произвольными кусочками (такими, чтоб помещались в мясорубку, или чтоб удобно было перекручивать в блендере). Снимаем шелуху у чеснока.

4. Теперь готовим соус-заливку. В глубокой миске смешиваем сметану, томатную пасту, воду или бульон. Приправляем специями, ориентируясь на свой вкус.

5. Гречневую кашу перемещаем в глубокую миску. Остужаем. Добавляем мясной фарш. Хорошо перемешиваем.

6. Отжимаем хлебные кусочки от жидкости. В чашу блендера перемещаем лук, чеснок и хлеб. Измельчаем до однородной консистенции. Другой вариант — пропустить эти ингредиенты через мясорубку. Добавляем к гречневой массе, перемешиваем.

7. Вбиваем яйцо, добавляем соль, молотый перец, хмели-сунели, карри, прованские травы. Хорошо вымешиваем.

8. Форму для запекания или глубокий противень смазываем растительным маслом. Из гречнево-мясной массы формируем колобки желаемого размера и укладываем в форму.

9. Сверху поливаем заготовки сметано-томатным соусом. Отправляем в горячую духовку на 30-50 минут при температуре 180-190 градусов.

10. Когда примерно 70% жидкости испариться — гречаники в духовке готовы. Подаем их в теплом виде со сметаной.

11. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению гречаников с фаршем:
  1. Как и для обычных котлет, хлеб можно замочить в молоке, это сделает блюдо чуть более нежным.
  2. Очень вкусными получатся гречаники в духовке в томатном соусе, если залить их домашним томатным соком и добавить зажарку из лука и моркови. Другой вариант заливки — сметана с зеленью, чесноком и зажарка из овощей как в пошаговом рецепте фаршированных перцев.  Гречаники в сметанном соусе в духовке будут также очень вкусными и сочными. Но лучше всего, пожалуй, — это совместить и сметану, и томат в соусе.
  3. При выпекании в духовке следите, чтобы не испарилась вся жидкость, иначе гречаники станут суховатыми. При необходимости можно еще равномерно полить их водой.

Вот и все хитрости, теперь и Вы знаете как приготовить вкуснейшее блюдо на второе — гречаники, рецепт с фото пошагово в духовке совсем несложный и воспроизвести его получится даже у начинающих хозяюшек.

Блюда из гречки — рецепты с фото на Повар.ру (478 рецептов гречки)

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Гречка с овощами в духовке 4.3

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Гречневые маффины 5.0

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! …далее

Добавил: Мелисса 24.01.2019

Гречневик 5.0

Полезная вкусная запеканка из гречневой каши, творога и яиц понравится всем, даже маленьким детям. Называется она — «Гречневик». И сегодня я поделюсь с вами её рецептом. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Гречневый суп классический 4.4

Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016

Гречка по-флотски 5.0

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Гречневый суп с баклажанами 4.5

Еще одно вкусное блюдо — гречневый суп с баклажанами. Жаренные баклажаны добавляют супу интересный привкус. Кому-то они напомнили грибы, кто-то сравнил суп с рассольником. В итоге суп понравился всем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018

Гречка на завтрак 3.8

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2019

Гречаники простейшие 5.0

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017

Курица с овощами на гречневой галете 5.0

Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию. …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.5

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 18.11.2015

Гречневый суп «Сливочный» 4.2

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.09.2018

Котлеты из гречки 4.2

Такие котлеты из гречки вы можете приготовить как в пост, так и в обычные дни, они помогут вам разнообразить рацион. Уверена, вы останетесь довольны отличным вкусом и экономичностью этого блюда. …далее

Добавил: Dashuta 18.08.2014

Постные котлеты из гречки 4.6

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.03.2016

Вареники с гречкой 5.0

Если вы не слышали о таком блюде, то советую попробовать! Вареники очень вкусные, особенно со сметаной и зеленью. Начинка — гречка с творогом и укропом. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Гречка с опятами 4.4

Гречка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Расскажу, как приготовить гречку с опятами. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.06.2019

Гречка с тушенкой в мультиварке 4.6

Предлагаю пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам — как приготовить интересное и в тоже время простое блюдо. Гречка с тушенкой в мультиварке — встречайте 🙂 …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Запеканка из курицы и гречки 5.0

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017

Суп из крапивы с яйцом 4.8

Суп из крапивы — один из самых полезных супов, который только можно придумать. Крапива полна витаминов и микроэлементов, нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара в крови. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.06.2016

Гречка с яйцом 2.6

Сегодня я не собираюсь ломать голову над приготовлением ужина. Я прекрасно знаю, как приготовить гречку с яйцом. Это блюдо готовили мне еще в детстве. Оно простое и сытное. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Маргарита 30.01.2017

Партизанская каша 5.0

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено… …далее

Добавил: Натали 22.06.2018

Пуховая каша 3.8

Этот тип каш сейчас практически не готовят, а ведь зря! Каша получается очень нежная и полностью оправдывает свое название. Повозиться с ней конечно придется, но она того стоит! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.06.2019

Гречка с помидорами 5.0

Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.01.2019

Суп из гречки 4.9

Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка. …далее

Добавил: Alina Nikoza 04.07.2017

Гречка по-купечески с фаршем 4.1

Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.05.2016

Гречка с курицей на сковороде 4.8

Простые и быстрые блюда, которыми можно накормить всю семью, есть в арсенале каждой хозяйки! Я, например, очень люблю готовить курицу с гречкой — это вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Натали 28.07.2019

Гречка под соусом 4.6

Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.08.2015

Курица с гречкой в мультиварке 4.3

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Суп из утки 4.4

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2016

Гречка в микроволновке 3.3

Гречка в микроволновке готовится быстро и получается вкусной, не хуже чем приготовленная обычным способом. Главное — чтоб у вас была прозрачная кастрюлька для микроволновки с крышкой. …далее

Добавил: Galate 28.04.2014

Гречка по-купечески с курицей 4.1

Гречка по-купечески — блюдо русской кухни. Гречка получается рассыпчатая, ароматная, а куриная грудка сочная и нежная. Готовится быстро и просто, а вкус вас однозначно порадует! …далее

Добавил: Маришка Т. 14.07.2019

Запеченные сосиски с гречкой и рисом 5.0

Не знаете, что сегодня приготовить на обед или ужин? Мой рецепт — решение вашей проблемы! Вкусные запеченные сосиски с гречкой и рисом — это всегда вкусный и сытный домашний обед. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.01.2018

Гречка со свининой с подливкой 4.4

Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким. …далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! …далее

Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017

Школьные котлеты с гречкой 5.0

Думаю, что это блюдо знакомо практически каждому из нас еще со времен школьных лет. Гарнир и котлеты готовятся одновременно. Если их правильно приготовить, то котлетки получаются вкусными и сочными. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2018

Рассыпчатая гречка 3.8

Такой рассыпчатый гарнир можно подавать с запеченным мясом, он впитает в себя мясной соус и станет более сочным. Можно заливать рассыпчатую гречку горячим молоком или сливками и подавать на завтрак. …далее

Добавил: Prika 17.05.2019

Куриные ножки с гречкой в духовке 5.0

Не знаете, какое блюдо приготовить из привычных ингредиентов? Курица, запечённая с гречкой в духовке — самый простой и вкусный рецепт. Мягкая, рассыпчатая и очень вкусная. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 07.05.2019

Гречаники в мультиварке 2.3

Приготовить гречаники в мультиварке совсем не сложно, а получается сытное и очень вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.12.2020

Гречка с овощами и сыром в горшочке 4.7

Гречка с овощами и сыром в горшочке — очень вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. Красивый и доступный пошаговый рецепт с фото. …далее

Добавил: Catalonia 10.09.2012

Гречка замечательно гармонирует с грибами, тушенными в сметане, поджаренный лук с овощами придает ей дополнительный аромат и неповторимый вкус. Готовят из нее муку, но при приготовлении теста обязательно смешивают с пшеничной. Существует простейший способ приготовления гречки: ее промывают и заливают на ночь холодной водой. А утром едят настоявшуюся гречку. Такой способ помогает очень долго не ощущать чувство голода. Но не каждому понравится так завтракать. Очень вкусными получаются маленькие блинчики из гречневой муки. Большинство хозяек знает, что вкусного приготовить из гречки на ужин или на завтрак. На обед подают суп, в который закладывают не только гречневую крупу, но и зелень, яйца, картофель и другие овощи. Простой рецепт гречки в домашних условиях вы сможете узнать, посетив раздел нашего сайта, в котором подробно описывается каждый шаг приготовления вкусных блюд.

Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Очень сытное и ароматное блюдо, в котором уже сразу соединены мясо и гарнир. Способ приготовления очень простой, продукты понятные и доступные, много усилий и времени не потребуется. Для блюда можно использовать любое мясо – свинину, говядину, курицу, индейку. Но мне кажется, что рецепт со свининой лучше всего. Мясо получается мягким и сочным. Кстати, гречку по-купечески можно готовить не только на плите в сковороде, но также в духовке, мультиварке. Для духовки удобно использовать керамические горшочки.

Подробнее…  

Приелись одни и те же блюда? Организм просит чего-нибудь новенького, но из обычных ингредиентов? Гречневый суп с галушками как раз кстати, поскольку готовится быстро и легко, на овощном бульоне. Гречка невероятно полезна, ароматна и быстро варится. В общем, с приготовлением такого супа справится даже ребенок. Единственное, что может заставить вас сделать небольшую паузу – это приготовление галушек. Но после первых двух-трех отправленных в суп галушек все станет понятно, и рука автоматически закончит начатое. Данное блюдо смело можно отнести к категории «для начинающих».

Подробнее…  

Кулинарный рукав – удобная одноразовая форма для запекания: гарантируется рассыпчатость гречневой каши, а сосискам удастся даже подрумяниться. Хотя луковую грибную заправку обжариваем на растительном масле, вкус гречневой каши будет таким, будто она приготовлена с мясной подливой. Рукав удерживает внутри все ароматы: вкусные запахи не улетают наружу, они пропитывают каждое гречишное зернышко.

Подробнее…  

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает своим читателям приготовить импровизированный вариант деревенского первого блюда, утомленного в печи, — «бесхитростный», при этом нежный и вкусный постный суп в горшочках. Для густоты, основательности и пользы овощной набор дополнен в рецепте гречневой крупой (в нашем случае – органической).

Подробнее…  

Гречаники с мясным фаршем в томатном соусе – это простое, сытное и вкусное блюдо. Его с легкостью можно приготовить на семейный обед или ужин, а, если у вас в холодильнике есть уже готовая отварная гречка, то приготовление займет совсем немного времени. Фарш для приготовления гречаников можно брать любой, одинаково хорошо подойдет как фарш из свинины или смеси свинины и говядины, так и для менее калорийного варианта, фарш из индейки или курицы. Подавать гречаники можно как с гарниром (прекрасно подойдет рассыпчатый рис или картофельное пюре), так и без него. Итак, приступим!

Подробнее…  

Не сомневаемся, что вы уже знаете, как готовить котлеты из мясного фарша! А вот как готовить котлеты из фарша и гречки? Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru расскажет вам все тонкости приготовления этого экономного и вкусного блюда. Такие котлеты-колобки съедаются на ура и взрослыми, и детьми, а в отличие от традиционных жареных котлет содержат минимум жира, так как запекаются в духовке. Не ограничивайтесь банальными блюдами, разнообразьте свое меню, фантазируйте и радуйте своих близких интересными и необычными кушаньями!

Подробнее…  

Каких только супов сегодня не встретишь! И сырные, и с креветками и морепродуктами, и японские и всевозможные вегетарианские и т.д. Но, если вы любите домашнюю кухню, то все равно возвращаетесь к старым и проверенным рецептам первых блюд, готовите борщи и рассольники, рисовые и гречневые супы и т.д. Супы на курином мясе получаются вкусными и наваристыми, а по-особому вкусный суп можно приготовить с гречневой крупой! Попробуйте приготовить гречневый суп с курицей по нашему рецепту, в нем сочетается насыщенность аромата, аппетитность и изумительный вкус, порой получше даже ресторанных угощений.

Подробнее…  

Многие предвзято относятся к гречневой каше. И это неудивительно, ведь сразу вспоминается вязкая и безвкусная гречка из столовой или детского сада. Но если вы отбросите сомнения и приготовите гречку с мясом и грибами по нашему рецепту, то узнаете, какой вкусной может быть эта простая, на первый взгляд, крупа. Главной особенностью этого рецепта является то, что мы не будем варить гречку, она будет томиться в духовке, насыщаясь ароматами мяса и грибов. Мало того, что блюдо получается очень вкусным, так оно ещё быстро и легко готовится! Смотрите сами!

Подробнее…  

Гречка по-купечески – одно из наиболее популярных блюд из гречки. Изначально его готовили в больших или маленьких порционных горшках, в которых гречка не столько варилась, сколько пропаривалась, становясь мягкой и очень ароматной. Как видно из названия, ароматная гречка по-купечески – блюдо богатых людей, зачастую ее приправляли дорогими пряностями и клали в нее самое лучшее мясо. Особенно вкусной получается гречка по-купечески в мультиварке.

Подробнее…  

Обыкновенная каша – это так обыкновенно! А ведь хочется приготовить на ужин что-то интересное, вкусное и сытное, чтобы домашние не воротили нос, а наоборот, уплетали за обе щеки! Сегодня Cook-s.ru предлагает все любителям кулинарии приготовить кашу из трех круп, которая мало того, что может заинтересовать ваших проголодавшихся домочадцев своим нестандартным вкусом, да и еще стать отличным способом применить в дело все, что осталось у вас в закромах. Запоминайте рецепт и готовьте с любовью!

Подробнее…  

Рецепты из гречки – 136 рецептов с фото, что приготовить из гречневой крупы на Webspoon.ru

Гречневая крупа считается наиболее полезной для организма из всех существующих видов круп. Даже трудно себе представить, насколько простая гречневая крупа обогащена железом, магнием, йодом, кальцием, клетчаткой, и витаминами В и Р. А в белке гречневой крупы содержатся незаменимые для человека аминокислоты, которые делают ее практически равноценной с продуктами животного происхождения. Поэтому эта крупа считается полноценным заменителем мясных продуктов, только усваивается такая крупа лучше и быстрее. Мало кто знает о том, что гречневая крупа защищает от онкологических заболеваний. Те, кто регулярно пользуется рецептами гречневой крупы, защищает себя и своих близких не только от развития опухолей, но и от тромбоза, заболеваний сердечнососудистой системы, а также способствует очищению сосудов от холестерина. Эта крупа считается экологически чистым продуктом, поскольку не нуждается в нитратах, гербицидах, пестицидах и других химикатах. И главное – эта крупа не поддалась генетическому модифицированию.

Приготовление гречневой крупы занимает считанные минуты, поэтому домохозяйки ценят ее еще больше. Кроме того, рецепты гречневой каши используются практически всеми, кто придерживается какой-либо диеты. Есть множество диетических рецептов с гречкой. Рецептов, которые помогут легко пройти любую диету. Гречка, являясь диетическим продуктом, повышает уровень сахара не скачкообразно, а медленно, что очень важно для больных сахарных диабетом. Освоить рецепты гречневой крупы очень не сложно, ведь существует много блюд, в которых участвует гречка, в том числе мясные блюда, выпечка.

На нашем сайте вы найдете рецепты гречневой каши и узнаете, как приготовить гречневую кашу вкусно и быстро. Мы постоянно добавляем разные рецепты – рецепты каш, рецепты вторых блюд и даже рецепты десертов с участием этого продукта. Каждый рецепт имеет пошаговые инструкции и фото, так что готовить по этим рецептам легко и просто. Справиться с нашими рецептами сможет даже новичок, а опытной хозяйке наши рецепты помогут разнообразить меню и радовать близких каждый раз блюдом, приготовленным по новому рецепту.

Рецепты с курицей


Котлеты из куриного фарша в духовке классический рецепт с фото

Если у вас есть духовка, это отлично, так как в ней можно приготовить абсолютно все, для чего мы так привыкли использовать сковороду, но только процесс запекания имеют массу положительных моментов – еда получается менее жирной, полезной, также вам не нужно стоять и следить, чтобы ничего не пригорело на сковороде.

Куриные котлеты с подливкой — классический рецепт с фото

Куриные котлеты в томатном соусе – прекрасный вариант для разнообразия привычных котлет. Котлеты в соусе получаются более сочными и нежными, ароматными. Сами котлеты предварительно обжаривать не будем, так вариант получится менее калорийным. Для фарша можно использовать не только куриное филе, но и окорок, к примеру. Добавим в котлеты лук и немного чеснока, чтобы они получились более ароматными.

Куриные котлеты с капустой — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите капусту и курицу в отдельности, значит, вам точно понравится рецепт, который я спешу вам предложить – готовим капустные котлеты с курицей – сочные, вкусные, питательные. По вкусу в котлетах доминирует курица, капуста отвечает за сочность и нежность котлет. Помимо чеснока вы можете добавить сюда жареный лук и морковь, можно добавить зелень, сыр, специи или травы.

Куриные котлеты с картошкой классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам подать к столу очень вкусные котлеты, которые непременно понравятся всем – куриные котлеты с картошкой. Такой вариант котлет выходит бюджетным, так как количество готовых котлет получается достаточно большим, вкус бесподобный. Котлеты можно заморозить и хранить в отдельных контейнерах до момента приготовления.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями — классический рецепт с фото

В наше время многие люди отдают предпочтение правильному питанию, выбирая такие блюда, которые не содержат жирные и тяжелые для желудка продукты, блюда, которые можно быстро и легко приготовить, чтобы хватило на несколько дней. Сегодня я делюсь с вами одним из самых простых и любимых вариантов – это куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Вкуснейшие котлеты из куриных грудок — два лучших пошаговых рецепта с фото

Котлеты из куриных грудок – вкуснейшие и нежнейшие котлеты, которые просто идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать к столу котлеты можно хоть каждый день, меняя гарнир. Котлеты из куриных грудок получаются диетическими, поэтому, не будем их утяжелять батоном, картофелем и прочими добавками.

Картофельные зразы с курицей — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные картофельные зразы с курицей – блюдо, которое получается нежным внутри, румяным снаружи. Сочетание куриного фарша и картофеля – отличное, понравится всем, а предложить такое блюдо можно даже деткам.

Куриные котлеты из филе — классический рецепт с фото

Если у вас есть в наличии куриное филе, то обязательно приготовьте из него котлеты. Поверьте, куриные котлеты из филе съедят даже дети, ведь они получаются нежными и сочными, несмотря на то, что в такой части куриной тушки нет ни грамма жира.

Диетические куриные котлеты с творогом и сыром

Если вы решили перейти на правильное питание и внести серьезные коррективы в свой повседневный рацион, предлагаю вам начать с простого и очень вкусного блюда – приготовим диетические куриные котлеты с творогом и сыром. Помимо самой основы добавим немного репчатого лука и куриное яйцо, батон и прочие добавки оставим в стороне.

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке выходят просто невероятно вкусными, диетическими и питательными. Котлеты – это прекрасное дополнение для любого гарнира, они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами, также котлеты можно просто подавать к столу со свежими овощами или домашними разносолами, к примеру, с бочковыми помидорами. Для приготовления котлет важно использовать свежее охлажденное мясо птицы, также добавим немного лука, яйцо, специи, скрепим массу небольшим количеством муки.

Вкуснейшие куриные котлеты с зеленью — классический рецепт с фото

Куриные котлеты с зеленью – вкусно, полезно и питательно! В последнее время весь интернет завален правильным питанием, правильными рецептами вкусной и полезной еды. Шагая в ногу со временем, давайте приготовим и мы вкуснейшие и полезные котлеты из куриного филе с зеленью, которые не повредят нашей фигуре, а пойдут только на пользу. Подавать котлеты к столу можно с разными овощными салатами, можно добавить в обед более сытный гарнир – каша или запеченный картофель. Предлагаю в состав котлет не добавлять хлеб и картофель, чтобы не перебить вкус курицы и не утяжелить калорийность блюда.

Самые вкусные котлеты из куриного филе — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим котлеты из куриного филе – быстро, просто, доступно и вкусно! Котлеты наверняка любят все, они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, салатами, закусками. Котлеты можно использовать для перекуса – с ломтиком вкусного хлеба и зеленью, помидором и сыром – получится шикарно.

Очень вкусные куриные котлеты с луком — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты с луком – вкуснейшие и сочные котлеты, которые с удовольствием буду кушать детки и взрослые. Котлеты прекрасно подходят для приема пищи – завтрак, обед, ужин или перекус. К тому же, куриные котлеты прекрасно сочетаются с кашами и блюдами из картофеля, овощами и макаронами, одним словом – с любым гарниром котлеты можно подавать к столу.

Куриные котлеты в панировке — классический пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие куриные котлеты в панировке станут прекрасным обедом или ужином, они прекрасно впишутся в ваш рацион. Котлеты также всегда можно использовать для перекуса, ведь согласитесь, домашний бутерброд в разы вкуснее и лучше покупного фаст-фуда, не говоря уже о пользе. Котлету можно просто положить на ломтик хлеба, добавить лист салата и свежий помидор – вот и прекрасный перекус.

Куриные котлеты без хлеба — классический рецепт с фото

Куриные котлеты без хлеба – котлеты, которые просто идеально подойдут как для диетического рациона, так и для повседневного. Котлеты сочетаются с любым гарниром – вкусно с картофелем пюре, также с кашами, макаронами, салатами или просто с овощами. Котлеты можно приготовить сразу из большого количество куриного филе, заморозить порционно и после использовать по надобности.

Вкуснейшие куриные котлеты с гречкой (гречаники) — классический рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить обратить свое внимание на очень вкусный и сытный обед – готовим шикарные котлеты из гречневой каши – гречаники с курицей. Из названия уже понятно, что основа блюда – гречневая каша, ее дополним куриным фаршем и луком. Все ингредиенты нужно перемешать и сформировать такие себе котлеты.

Вкусные отбивные из куриных сердечек — пошаговый рецепт с фото

Сегодня хотим предложить вам приготовить необычное и очень вкусное блюдо – отбивные. Но что же в нем необычного спросите вы? А то что готовить мы их будем из куриных сердечек. Подавать их можно в виде закуски в холодном или теплом виде. Для приготовления такого необычного блюда вам, как минимум нужно безмерно любить потрошки. Тех, кто не любит субпродукты, блюдо скорее всего придется не по вкусу.

Сочные куриные котлеты — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, тогда однозначно вам часто приходится придумывать различные мясные блюда, в основном из курицы, чтобы подать их к столу с овощами. Сегодня я вам предложу просто бесподобно легкий, вкусный, быстрый и полезный вариант – куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Котлеты курино-свиные

При всём старании, выбрать классический рецепт котлет из такого фарша вряд ли удастся. Поступим проще – берём базовый рецепт котлет, как таковой, и вносим в него изменения, сообразно использованным продуктам. Поскольку ни курятина, ни свинина не требуют каких-либо специальных пряностей, технологий помола или других изощрённых приёмов, то приготовление котлет из куриного и свиного фарша будет делом простым и не хлопотным.

Куриные котлеты с мукой

Куриные котлеты готовятся быстро и легко! С их рецептами справится даже та хозяйка, у которой обычные мясные котлеты никак не выходят. Куриные котлеты с мукой выйдут, как с картинки кулинарного журнала! С добавками из овощей, майонеза, свинины или крупы куриный фарш превратится в нежное и сочное блюдо. От него не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Куриные котлеты с сыром

Самый простой способ приготовить куриные котлеты с сыром – взять покупной фарш, но значительно лучше смолоть его самостоятельно. Для этого нужно взять тушку птицы или филе с грудки.

Куриные котлеты на пару

Многие считают блюда на пару скучными и пресными, просто лекарством для больного желудка, однако пароварка способна сохранить все витамины и настоящий вкус продуктов, что делает еду не только полезной, но и поистине вкусной. За счет болгарского перца в составе ингредиентов котлеты из куриного фарша на пару получат яркий и привлекательные внешний вид, сочность и аромат. С этим простым рецептом справится даже начинающая, неопытная хозяйка, при этом потребуется совсем немного времени и усилий.

Котлеты по-киевски из куриной грудки

Для приготовления этого блюда понадобятся свежие и вкусные продукты, определенное количество времени и настойчивость. Но результат стоит того, ведь никто не откажется полакомиться хрустящей и сочной котлеткой с ароматным маслом внутри.

Куриные котлеты с крахмалом

Куриные котлеты обычно делают из филе, которое иногда получается сухим. Крахмал позволяет хорошо их прожарить, избежать сухости. Чтобы сделать котлеты более сочными добавляют сметану или майонез. Конечно же, нелишним будет положить в фарш немного специй, зелени. Сначала мы рассмотрим классический рецепт куриных котлет с крахмалом.

Куриные котлеты с тыквой

Каждая хозяйка знает, если в котлетный фарш добавить любой овощ, блюдо получится гораздо полезнее и сочнее, а тыква, благодаря насыщенному оранжевому цвету, сделает его еще и красивым. Это прекрасный способ накормить полезным овощем тех, кто его не любит, ведь в котлетах его вкус практически не ощущается.

Куриные котлеты с брокколи

Традиционные котлеты готовят из мяса. Причем его допустимо, как порубить ножом, так и измельчить в мясорубке. Но сегодняшняя подборка посвящена куриным котлетам с брокколи. Поверьте, они не просто вкусные, но и весьма простые в приготовлении. А главное, очень полезные, что позволяет включить их в диетическое меню. Особенно если перенести процесс в духовку или сделать на пару. Но для начала рассмотрим классический вариант.

Котлеты по-киевски с сыром

Строго говоря, классический рецепт подразумевает наличие в киевской котлетке небольшой косточки. С этой целью, срезая филе с тушки, оставляют на нём первую кость крыла. Процесс этот непрост и с первого раза, как правило, не удаётся получить красивую заготовку. Поэтому, а ещё по той причине, что в продажу куриная грудка поступает чаще в виде чистого филе, мы эту тонкость опускаем.

Куриные котлеты для детей

Каждая мамочка хочет накормить малыша вкусно и с пользой. Куриные котлетки – это идеальный вариант, чтобы ввести в рацион ребенка мясные продукты. Их можно обжарить, потушить или приготовить на пару. Котлеты из курицы получаются нежными и вкусными.

Куриные котлеты в пароварке

Многие хозяйки не раз и не два готовили котлеты из куриного мяса на сковороде, в мультиварке, в духовке. Они получаются изумительно вкусными, мягкими, сочными. Но жареные или запеченные изделия сильно калорийные, а вот сваренные котлеты в пароварке – легкие, нежные, полезные. Подходят для детского и диетического питания.

Куриные котлеты растрёпки

Для рецептов, которые принято считать основными в ряду похожих, используется мясо разных частей курицы. Вкус в таком случае получается более насыщенным, как выражаются профессиональные кулинары, объёмным. Тёмное мясо куриных голеней подходит идеально, иногда его соединяют с белым, но чаще используют самостоятельно. Для растрёпок не используется куриная кожица, которую часто добавляют в котлеты из молотого фарша – жирные компоненты не дают держаться кусочкам мяса вместе и масса просто разваливается на сковороде.

Куриные котлеты с начинкой

Вы ведь тоже, прочтя заголовок, подумали вначале об этих котлетах? Да и вправду, слышали о них все, готовили – большинство и вряд ли кто откажется отведать. Даже столь известный рецепт имеет множество разновидностей от вариантов начинки до способа обжарки. Предлагаемый – из самых простых, взят за основу из литературы для кулинаров высшего разряда.

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлетки с грибами — это нежное, вкусное и низкокалорийное кушанье, подходящее взрослым и деткам.

Куриные котлеты с морковью

Мягкие, сочные котлетки из нежнейшего куриного мяса получаются еще полезней, если приготовить их со свежей морковкой и добавить небольшое количество лука и разнообразной зелени. Вкус котлет оценят и взрослые, и дети.

Рубленые котлеты из куриной грудки

Рубленые котлеты – самое распространенное блюдо на наших столах. Готовят их из самых доступных и простых продуктов. Преимущество такого способа приготовления в том, что нет необходимости использовать мясорубку. Достаточно иметь под рукой остро наточенный нож.

Куриные котлеты с рисом

Вариантов приготовления куриных котлет много, готовят их и без добавления дополнительных ингредиентов, и с овощами, крупами, грибами. Вкусными получаются котлетки с рисом.

Куриные котлеты в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда используется куриный фарш. Лучше его перекрутить самостоятельно. Сливки для соуса используются нежирные, достаточно 10%. При необходимости более концентрированный продукт можно немого разбавить молоком, водой, куриным или овощным бульоном.

Котлеты по-киевски из фарша

Первоначально блюдо готовилось из двух видов куриного филе с косточкой. Но сейчас пользуются спросом усовершенствованные рецепты котлет по-киевски из фарша, которые значительно проще, а продукты расходуются экономнее.

Котлеты из куриных желудков

Вкус желудочков очень отличается от курицы и даже чем-то напоминает говядину, причем они также долго готовятся. Именно поэтому котлеты из них нужно делать немного по-другому. Здесь приведен классический рецепт с тушением в обычной воде. Котлет из желудочков выходит много, они доступны по стоимости и очень вкусны.

Куриные котлеты с кабачком

Обычно чтобы сделать куриные котлеты более пышными и мягкими в фарш добавляют картофельное пюре или моченный в молоке хлеб. А можно положить в массу кабачок, так как он сочный и нежный, что и нужно для мяса птицы.

Котлеты куриные пожарские

Пожарские котлетки — очень простое блюдо, вкус которого забыть невозможно. Поговаривают, что в предыдущих веках их готовили из телятины. Сейчас в классическом рецепте этого блюда фигурирует исключительно куриное мясо. Его не перемалывают в фарш, а просто рубят острым ножом на тонкие кусочки.

Рубленые куриные котлеты

В классической рецептуре для рубленых куриных котлет можно использовать любые части птицы, в том числе и грудку. Фарш получается не жидкий, то есть массу нужно будет формировать руками.

Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом

В таких котлетах пересушить куриную грудку просто невозможно. Рецепт отличается не только потрясающе вкусным блюдом на выходе, но и своей экономичностью. В классическом варианте рубленых котлет из куриных грудок с майонезом используется много лука, за счет которого увеличивается объем, но не страдает вкус.

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные куриные котлеты может приготовить каждый, для этого не нужно обладать особыми кулинарными навыками или добывать экзотические ингредиенты. Главным достоинством этого блюдо будет нежность, если, конечно, в точности следовать рецептуре. Для приготовления лучше всего покупать грудки уже очищенные от кожицы, а не цельную курицу.

Куриные котлеты с манкой

Обжаренные в масле на сковороде, котлеты из курятины с манкой получаются пышными и нежными, несмотря на то, что в фарш не добавляется хлеб.

Киевские котлеты из куриного филе

Классическую киевскую котлету готовят из отбитого куриного филе, в которое заворачивают ароматное сливочное масло с зеленью. Форма котлеты должна напоминать вытянутый эллипс.

Котлеты из куриного фарша

Для котлет используют филе без кожи и иногда жир. Для сочности и пышности используют различные добавки: картофель, хлеб соду, яйца, масло, сливки. Ингредиенты хорошо вымешивают, лепят продолговатые или округлые лепёшки, панируют, а затем обжаривают на сковородке или духовом шкафу. Котлеты из куриного фарша включают в детское и диетическое питание.

Котлета по-киевски с косточкой

Котлета по-киевски у всех ассоциируется с хрустящей корочкой и нежной начинкой и куриного мяса, сливочного масла с зеленью. Традиционно такие котлеты готовят именно на косточке. Получается имитация куриной ножки, которую едят руками, держась за косточку. Со временем, этот рецепт стал очень популярным, появилось много вариантов приготовления этого блюда. Мы сделаем традиционные котлеты по-киевски на косточке.

Куриные котлеты с творогом — классический рецепт с фото

Если ваши детки не очень любят творог, тогда нужно придумать выход из ситуации, как вариант, предлагаю вам приготовить вкусные куриные котлетки с творогом, сыром, зеленью и небольшим количеством чеснока. Такие котлеты с большим удовольствием будут кушать не только детки, но и взрослые, поверьте.

Котлеты из капусты — пошаговый рецепт с фото

Спешу предложить великолепный и простой рецепт приготовления котлет из капусты, который наверняка найдет признание у ваших близких и друзей. На самом деле сделать капустные котлеты может каждый, даже не имея каких-либо специальных кулинарных навыков. Готовится блюдо невероятно легко, быстро, из самых доступных и бюджетных продуктов, которые практически всегда есть на каждой кухне. Кушанье отлично подойдет для семейной трапезы, причем подавать его можно как в горячем, так и холодном виде.

Такие чудесные овощные котлеты можно готовить в течение всего года, для этого прекрасно подходит как молодая весенняя капуста, так и белокочанная осенних сортов. Блюдо выходит настолько вкусным, нежным и привлекательным, что моментально исчезает со стола и нравится всем без исключения. Такие котлеты можно подать самостоятельно с любым соусом, а также использовать в виде гарнира к мясу, рыбе или птице.

Ингредиенты:

  • 650 – 700 гр капусты
  • 2 куриных яйца
  • 1 большая морковь
  • 1 – 2 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • 5 ст ложек манной крупы
  • соль, перец, специи
  • зелень (укроп)

Способ приготовления

Капусту шинкуем как можно тоньше острым ножом или специальной овощерезкой, заливаем горячей водой и бланшируем на тихом кипении до мягкости. Время зависит от сорта и времени года, весной и летом достаточно 7 — 10 минут, зимой — 15 – 20. Главное, чтобы капустная соломка стала мягкой и практически готовой.

Параллельно с этим пассеруем измельченную морковь и лук до прозрачности последнего, не доводя овощи до румяности.

С бланшированной капусты сливаем жидкость, слегка отжимаем, даем немного остыть и соединяем с луково-морковной пассеровкой, яйцами, солью, перцем, специями, манкой и рубленной зеленью.

Замешиваем капустный фарш до однородности и оставляем на несколько минут для того, чтобы манка впитала в себя влагу.

Слегка влажными руками формируем небольшие котлеты и жарим сначала на одной стороне без крышки до румяности в течение 7 — 9 минут.

Затем аккуратно переворачиваем котлеты при помощи лопатки, накрываем и доводим до полной готовности такое же количество времени. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ингредиенты, рецепт приготовления . Милая Я


Отзывы (9)

34

Приготовил : Glasha

21.05.2013 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем.

Описание приготовления:

Зразы — традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово «зразы» пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто — блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим. Итак, сегодня я поделюсь с вами рецептом картофельных зраз с фаршем. Читайте рецепт с фото!
Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Зразы География кухни: Польская / Литовская / Европейская

Как приготовить зразы пошагово

Блюдо можно готовить разными способами: на сковороде, в духовке, в мультиварке.

Для получения хрустящей корочки блюдо обжаривают в панировке, при запекании котлетки с начинкой получаются нежными и сочными. Рекомендую попробовать все способы изготовления.

На сковороде с мясом и капустой

Способ, как сделать мясо-капустные зразы:

  1. 1 кг картофеля отварить, еще столько же в сыром виде мелко натереть и отжать. Вареную картошку размять и соединить с тертой и вымешать.
  2. 300 г фарша потушить с 400 г измельченной капусты и 1 луковицей — жидкости быть не должно.
  3. Из картошки сделать плоские кружки, в центр завернуть мясо-капустную начинку. Сформировать зразы.
  4. Обвалять каждую в панировке и обжарить на сковороде.

Если вам по душе капуста, рекомендую посмотреть всевозможные варианты приготовления голубцов.

В духовке с рыбным фаршем

Рыбу для фарша можно использовать любую на свой вкус:

  1. Соединить измельченное филе рыбы (450 г) с луковицей, обжарить на сковороде.
  2. Взбить массу в блендере.
  3. Из 1 кг картофеля сделать плотное пюре с добавлением молока и сливочного масла.
  4. Сформировать из пюре плоские кружки, в центр положить рыбную начинку. Сделать зразы.
  5. Обвалять изделия в панировке, пожарить на сковороде со всех сторон.

В мультиварке

В видео представлен рецепт приготовления зраз в мультиварке — диетических на пару.

Как приготовить «Картофельные зразы с фаршем»

Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.

Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.

Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.

Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.

Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.

Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.

Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.

Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Зразы готовы. Приятного аппетита!

Вкуснейшие картофельные зразы с мясным фаршем. Пошаговый рецепт с фото.

Привет! Давайте сегодня поговорим о таком блюде, как зразы. А точнее разберем рецепт «Картофельные зразы с мясным фаршем». Зразы мы будем делать картофельные. Как видно из названия статьи, начинка будет мясная. Блюдо это достаточно простое, но при этом очень вкусное. Зразы чем то напоминают котлеты. За счет своей необычностью, они получаются превосходными. Надеюсь Вам понравится рецепт.

  • Картофель — 1 килограмм
  • Мясной фарш 50/50 свинина + говядина — 500-600 грамм
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 1 штука.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Растительное масло — 2 столовой ложки
  • Перец черный, красны. Зелень. Мускатный орех.

Как и раньше говорил, начинка у нас будет мясная. Хочу добавить, что у зраз начинка может быть любая. Можно просто без начинки делать, такие обычные картофельные. Она может быть грибной, яичной, капустной, т.е. любой, даже ливерной. В данном примере у нас фарш домашний. Фарш состоит наполовину из свинины и на половину из говядины.

Для начало берем картошку. Чистим и моем, чтобы не было грязного участка. Теперь кладем её в кастрюлю. Вода должна быть не соленная. Мы её будем варить не как для пюре, т.е. картошка не должна развариться. Отвариваем до такой степени готовности, чтобы она протыкалась вилкой или ножом.

Следующим этапом идет обжарка фарша. Для этого наливаем подсолнечное масло на сковородку. Обжариваем его вместе с луком, предварительно измельчив его.

Лук в фарш нужно добавлять обязательно. Он придает фаршу сочность. Так же вкусовые качества. Честно говоря, я не слышал, чтобы котлеты готовили без лука. Лук это основная составляющая часть.

По сути зразы это быстро приготавливаемое блюдо. Даже если у Вас осталось картофельное пюре, то из него так же можно приготовить это замечательное блюдо. Даже быстрее получиться.

Ну что же, нарезаем лучок. Фарш мы не будем сразу подсаливать, чтобы он у нас не получился жестким, а был мягким. А подсаливать его будем в конце нашего приготовления.

Далее берем фарш и выкладываем в сковородку. Она должна быть разогрета. Разместите по всей сковороде, чтобы фарш прожарился хорошо.

Фарш сразу прихватывается. Его нужно приготовить до полной готовности. Он готовится быстро, так как он измельчен мелко, прокручен через мясорубку. Добавляем лук. Жарить в течении 25-30 минут. Будет достаточно.


Во время жарки наблюдаем, чтобы выкипела лишняя влага. И периодически пробуете на готовность.

Через 25-30 минут фарш практически готов. Водичка вся выкипела. Он поджаривается. В него добавляем соль, чтобы он у нас не был пресным. Обязательно добавляем перец черный и красный по вкусу, как и соль. И кидаем ещё зелени. Можно свежей или сушенной. Я добавляю свою сушенную зелень. Перемешиваем фарш.

Фарш уже готов. С плиты не убираем. Накрываем крышкой. И в таком состоянии он будет «доходить» минут 5-7. В это время варится картошка.

Фарш выкладываем в отдельную посуду и остужаем. Проверяем картофель. Он уже должен сварится.

Вот картошка сварилась. Сливаем лишнюю воду. Оставляем наш картофель остывать.

В нашем случае я буду пропускать картошку через мясорубку. Вы можете так же использовать толкушку, т.е. мясорубкой не обязательно. Можно блендером измельчить картошку, превратив её в пюре. На мясорубку я поставил среднюю насадку.

Пюре готово. Добавляем мускатный орех где 1/4 чайной ложки. Так же добавляем не полную чайную ложку соли, так как мы картофель не солили. И ещё добавим 1/4 ложки черного молотого перца. Можете добавить любые по вашему желанию.

Дальше взбиваем яйцо и добавляем в пюре. Оно больше понадобиться для формирования зраз. Чтобы склеивало картошку. Сюда же 2 столовой ложки любого растительного масла. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

Дальше берем муку и обязательно просеиваем через сито прям в пюре. Она образует клейковину. Наши зразы легче будут слипляться. И опять хорошо перемешиваем. Как бы получается тесто. Дадим постоять, чтобы клейковина успела образоваться. Оставляем на 15 минут.

Я знаю, что некоторые не добавляют муку с картофельное пюре. Но хочу добавить, чтобы зразы получились более удачными, то муку обязательно включаем в состав пюре.

Тесто готово. Начинаем лепить зразы.

Делаем из пюре небольшие лепешки. Кладем по серединке начинку чайной ложкой. И слепляем, как обычный вареник. Формируем форму в виде котлеты. Можете овальную или круглую, как хотите. Выкладываем на тарелочку.

Как полностью использовали пюре для лепки, выкладываем в сковородку. Предварительно разогрев её. Обжариваете их до золотистой корочки.

Зразы обжариваются быстро. Будьте внимательны, чтобы они не подгорели. В освободившиеся места в сковородке можете класть новые и дальше обжаривать. И по-тихоньку снимаете, чтобы жир успел слиться.

Зразы готовы. Подавать их можно со сметаной.

Простое и вкусное блюдо готово. Теперь их можно подать к столу. Я думаю, что ваши домашние оценят их. Ничего сложного. Спасибо, что дочитали до конца. А это значит, что статья написана не зря. Оставляйте свои комментария. Пожалуйста, нажмите на кнопки социальных сетей. Делитесь рецептом с друзьями. Всего доброго!

Картофельные зразы рецепты

Как уже говорилось выше, готовят картофельные зразы примерно одинаковым образом, в рецептах меняются лишь начинки.

Картофельные зразы с грибами

Грибы и картофель прекрасное сочетание вкуса. Для картофельных зраз подходят шампиньоны, белые грибы, лисички. Хотя, можете выбрать в качестве начинки для картофельных зраз свои любимые грибы. Их нужно приготовить. Отварить, нарезать, обжарить с репчатым луком на растительном (смешанным со сливочным) масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофельные зразы с капустой

Можно использовать, как свежую, так и квашеную капусту для приготовления картофельных зраз. Если используете квашеную капусту, добавьте в нее мелко нарубленную зелень. Свежую капусту нужно нашинковать, обжарить с измельченным репчатым луком и морковью. Посолить, поперчить по вкусу.

Картофельные зразы с яйцом

Ну, этот рецепт картофельных зраз совсем простой. Куриные яйца нужно отварить вкрутую, слить кипяток и залить яйца холодной водой. Оставить минут на 10. Так яйца будет легче очистить от скорлупы. Вот и всё. Начинка для картофельных зраз готова.

Картофельные зразы с печенью

Печень нужно нарезать брусочками, обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко нарубленный репчатый лук и измельченную на терке морковь. Пропускаем через мясорубку жареную печень, лук и морковь. Добавляем сырое яйцо и немного муки, чтобы из печеночного фарша можно было слепить лепешку (котлетку).

Картофельные зразы с сыром

Сыр твердых сортов, а также адыгейский, прекрасно подходит в качестве начинки для картофельных зраз. Его нужно натереть на крупной терке. Добавить к сыру мелко нарубленную зелень. Перемешать. Начинка для картофельных зраз с сыром готова.

Картофельные зразы с луком

В качестве начинки в картофельные зразы можно добавить обычный жареный лук – тоже очень вкусно. Или пожарить морковку с луком и добавить немного любимой зелени.

Картофельные зразы с зеленым луком и яйцом

Любимая начинка для пирожков – зеленый лук с вареным яйцом, также прекрасно подойдет для картофельных зраз. Только к измельченному луку и яйцам нужно добавить немного майонеза.

Картофельные зразы с рыбой

Рыбу (выбирайте по вашему вкусу) отварить в подсоленной воде. Тщательно удалить все косточки. Пропустить рыбу через мясорубку или измельчить в блендере. Репчатый лук мелко нарезать, добавить в рыбный фарш. Вбить сырое яйцо. Начинка для картофельных зраз готова.

Картофельные зразы с крабовыми палочками

Если не хотите возиться с рыбой, можно в качестве начинки для картофельных зраз использовать крабовые палочки. Их нужно нарезать тонкими кружочками. Добавить нарубленные вареные яйца и жареный репчатый лук (по желанию). Посолить. Начинка готова.

простых греческих рецептов — Olivemagazine

Креветки по специальности

Этот рецепт креветок à la spetsiota получен в Estiatoria Milos, греческом ресторане морепродуктов с филиалами в Афинах, Нью-Йорке, Майами и Лондоне. Это классическое простое блюдо с креветками, тушеными в томатном соусе, фете и орегано. Его очень быстро приготовить, но он полон восхитительных вкусов.


Спанакопита

Обратите внимание на этот традиционный греческий рецепт спанакопиты.Легкий пирог из фило со шпинатом очень хрустящий и наполнен сливочной фетой.


Мусака классическая

Мусака — традиционное греческое блюдо, любимое всей семьей, с бараниной, приправленной корицей, мясными баклажанами и восхитительно сливочным соусом с мускатным орехом. Приготовьте и съешьте это сейчас или заморозьте, чтобы быстро и легко перекусить.


Греческий салат

Овладейте этой абсолютной классикой, и у вас никогда не будет недостатка в вкусном обеде. Ключ к подлинному греческому вкусу — большое количество орегано и красного винного уксуса.


Гироскопы из баранины медленного приготовления

Гироскопы — это классический греческий фастфуд. В нашей версии мы меняем традиционное жареное на вертеле мясо на медленно приготовленную измельченную баранину и добавляем более вязкий чесночный соус.

Запеченный в духовке картофель с каперсами и анчоусами по-критски

Это простое и вкусное блюдо, вдохновленное кухней Крита, прекрасно сочетается с листовым салатом, а также прекрасно сочетается с бараниной или рыбой. Если вы хотите сделать его еще богаче, можно добавить немного двойного крема.


Кабачки по-гречески фаршированные бараниной

Получите максимум удовольствия от кабачков, посыпав пряным фаршем из баранины, кедровыми орехами и фетой в этом успокаивающем средиземноморском блюде.


Клефтико из баранины по-гречески

Клефтико — это греческое блюдо из баранины и картофеля, приготовленное на медленном огне с белым вином, лимоном и орегано. Подавать с хлебом для удаления сока и зеленым салатом, заправленным красным винным уксусом и оливковым маслом.


Мусака овощная

Используйте баклажаны в этой вегетарианской версии классического греческого блюда — идеальный успокаивающий рецепт, чтобы накормить семью в середине недели.


Спринг роллы Spanakopita

Превратите классический греческий пикантный пирог в веселое вегетарианское канапе, слегка приправленное мускатным орехом и взбитое йогуртовым соусом.


Котлеты из баранины с копченым баклажаном

Эти приправленные пряностями котлеты из баранины с копченым баклажаном требуют немного времени, но их действительно легко приготовить, и оно того стоит.


Пластичо из баклажанов и баранины

Это пастиччо из баклажанов и баранины в греческом стиле легко приготовить, но оно наполнено фантастическими ароматами.Он обслуживает шесть человек, поэтому идеально подходит для кормления толпы, или вы можете заморозить остатки на другой раз.


Зеленый греческий салат с маринованной фетой

Сезон бобов длится с июня по сентябрь, и этот свежий зеленый греческий салат с маринованной фетой — отличный способ их использовать, пока есть такая возможность. Подавать как гарнир, поджаренную питту или лепешку на легкий обед или ужин.


Лукумадес (греческие пончики)

Одно из удовольствий греческого праздника приходит в те моменты после наступления темноты (и после обеда), когда все переходят к столам на местной площади, чтобы выпить кофе и съесть тарелки крошечных пончиков с запахом корицы.Независимо от того, предпочитаете ли вы сахарную присыпку или пропитанные медом, попробуйте приготовить их дома в качестве приятного для публики десерта.


Греческая питта из баранины

Если вы ищете быстрый и легкий ужин в средиземноморском стиле, то эти питты из баранины в греческом стиле идеально подходят. Готовые менее чем за 30 минут с чесночно-йогуртовым соусом, они идеальны в середине недели.


Куриные лепешки по-гречески с цацики

Куриные шашлычки на углях и цацики, завернутые в теплую лепешку, — лучший обед или ужин, готовый за 20 минут.Держите его здоровым с салатом на стороне.


Стейки из баранины с сыром фета, помидорами и розмарином

Feta добавляет острый вкус, который действительно сочетается со сладкой бараниной и сочными помидорами в этом блюде в греческом стиле. Готовый за 30 минут, из него получится идеальный простой ужин.

27 лучших греческих рецептов, которые можно приготовить дома

Принесите радость на свою кухню сегодня, приготовив подлинные греческих рецептов и ожидайте праздник свежести! Греческая еда полезна для сердца, но не менее вкусна.

Свежие овощи, оливковое масло, зелень и морепродукты — краеугольные камни греческой кухни. Неудивительно, что эта диета считается одной из самых здоровых средиземноморских диет.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Прибрежные районы Греции в значительной степени полагаются на морепродукты и овощи, создавая прекрасное сочетание легких и натуральных вкусов.

Между тем, во внутренних регионах предпочитают блюда из мяса и сыра.

Куда бы вы ни отправились в Греции, у вас не будет проблем с поиском хорошей еды. Но самое лучшее, что вы можете принести любимые блюда страны прямо к себе домой.

Выделите время, чтобы приготовить эти греческие рецепты, и вы поймете, почему греческая еда ТАК хороша!

Сытное, насыщенное и ароматное, скордалия — это греческое блюдо, которое обязательно нужно попробовать! Это блюдо получило свое название от одного из его основных ингредиентов — скордо или чеснока.

Измельченный чеснок смешивается с картофелем, миндалем, оливковым маслом и лимонным соком, что дает невероятный вкус.

Это чесночно-острое блюдо идеально подходит к крекерам, овощам или лавашу.

Но я не буду винить вас, если вы будете есть ложкой прямо из миски. Это так вкусно!

С учетом того, что греки активно используют овощи в своих блюдах, этот обзор был бы неполным без настоящего овощного салата.

Чтобы приготовить это освежающее блюдо, вам понадобится всего семь ингредиентов, и все их очень легко найти в ближайшем продуктовом магазине.

Чтобы салат получился ароматным, убедитесь, что измельченные ингредиенты одинакового размера.

Таким образом, вы будете получать смесь овощей, сыра и оливок с каждым кусочком.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Конечно, яркая пикантная заправка просто необходима к летнему салату. Украсить листьями мяты для придания свежести.

Жареные толстые дольки картофеля заправлены чесночно-лимонным бульоном. Это одно блюдо, которое вызывает привыкание!

Помимо восхитительного вкуса греческого лимонного картофеля, у него есть золотистые хрустящие края, которые делают укус хрустящим.

Сделайте большую партию, потому что они просто неотразимы и притягательны.

Если хотите, можете приготовить картофель в соке жареной баранины или курицы.

Этот греческий бутерброд с лавашом наполнен куриным мясом, овощами, оливками и соусом цацики. Использование йогуртового маринада для курицы — это секрет ее соблазнительного вкуса.

Курицу можно жарить на гриле, запекать или готовить на сковороде или сковороде. Как только это будет сделано, вам останется просто собрать сэндвич.

Подавайте этот куриный гироскоп с лимонным картофелем для окончательного греческого застолья.

Если вы хотите привнести греческий вкус в свой следующий праздничный обед, то это греческое масляное печенье просто необходимо.

Эти файлы cookie могут быть не самыми красивыми, но когда вы откусите кусочек, вам придется вернуться на несколько секунд!

Греческое масляное печенье маслянистое и рассыпчатое, с идеальным сочетанием солоновато-сладкого вкуса.

В качестве бонуса приготовление этого печенья наполнит вашу кухню нежным ароматом.

Цацики — это классическое греческое мезе (закуска), которое вы найдете практически в любом греческом ресторане.

Этот йогуртно-огуречный соус хорошо сочетается с гироскопами, мясом на гриле и жареными овощами.

Просто намажьте бутерброд соусом, и вас ждет угощение!

Это легкое, но сливочное блюдо традиционно готовится из козьего или овечьего йогурта, но вы можете облегчить задачу, используя простой греческий йогурт.

Конечно, не забывайте и о других греческих продуктах, таких как оливковое масло, белый уксус и теплые специи для максимального вкуса.

Здоровый шпинат и сливочный сыр фета завернуты в хрустящее тесто филло. Это один из тех греческих рецептов, которые нельзя пропустить!

Spanokopita, или пирог со шпинатом и сыром, пикантный и хрустящий. Начинка получается еще лучше с добавлением яиц, зелени и греческих специй.

Этот пирог станет отличной закуской или гарниром. Но с его божественным вкусом, я не удивлюсь, если вы приготовите из него еду!

Я думал, что идеальной закуски к любому блюду не существовало, пока не появился этот греческий жареный сыр (саганаки).

Хрустящий и липкий сыр в сочетании с соленым и пикантным вкусом.

Саганаки — это кусочек сыра, обмакнутый в воду и муку, а затем обжаренный до золотистого цвета.

Выжимка лимона добавляется прямо перед подачей цитрусовых.

Идеальный сыр — это сыр с высокой температурой плавления, например кефалотири.

Другие сыры с твердой текстурой (например, гравиера и кассери) также подходят для этого блюда.

Заправка картофеля фри по этому рецепту еще никогда не была легкой задачей.Все, что вам понадобится, — это простая домашняя приправа и пара средиземноморских начинок.

Хотите усилить вкус? Подавайте этот золотистый хрустящий картофель фри с соусом цацики! Также подойдет лимонно-укропный соус, благодаря которому блюдо станет очень насыщенным и пикантным.

Греческое медовое печенье липкое, влажное и хрустящее. Короче говоря, за них стоит умереть! Если вы ищете новый рецепт печенья к праздникам, то вот оно.

Эти чудесно сладкие медовые печенья популярны в греческих семьях во время Рождества.

С этой выпечкой так много всего происходит с точки зрения вкуса и текстуры, но сочетание просто идеальное.

Липкий медовый сироп — это вишенка на вершине, но вы можете улучшить это печенье, сбрызнув шоколадным сиропом!

Это запеченное в одной кастрюле блюдо полно томатов и овощей с богатым вкусом.

Уверен, греки не станут спорить, если я скажу, что это очень успокаивающее блюдо для зимних ночей.

Вы можете приготовить этот рецепт по своему усмотрению, добавив протеины или другие овощи, в зависимости от вашего вкуса.

Добавьте сверху сыр фета, свежий укроп и лимонный сок для взрыва вкуса и яркости цвета!

Этот мягкий и сиропный ореховый торт наполнит вашу кухню освежающим ароматом корицы и гвоздики.

Но это еще не все. Этот традиционный греческий десерт наполнен медом и панировочными сухарями, поэтому каждый укус получается восхитительно сладким и хрустящим.

Чувствуете щедрость? Сделайте это лакомство еще интереснее, добавив сверху ванильное мороженое и шоколадный сироп!

греческих фрикадельки, или кефтедес, сочные и наполненные травами и приправами, которые заставят вас вернуться на несколько секунд.

Эти фрикадельки традиционно служат в качестве закуски, но вы можете завернуть их в теплый лаваш вместе со свежими овощами и вуаля!

У вас будет сытная вкусная еда.

Говяжий фарш, зелень и рис превращаются в бланшированные виноградные листья, в результате чего получаются полезные булочки, приготовленные на лимонном бульоне.

Также известные как долмадес, эти фаршированные виноградные листья хорошо сочетаются с соусом цацики или греческим салатом для легкой трапезы.

Ищете вкусное вегетарианское угощение? Просто опустите мясо и добавьте в фарш еще больше риса.Это очень просто!

Мусака очень похожа на лазанью, но гораздо полезнее. С помощью этого рецепта вы можете полакомиться вкусной комфортной едой, не чувствуя себя виноватой!

Вместо листов пасты слоеную мусаку покрывают баклажанами. Насыщенный томатный соус и соус бешамель создают тонкий слой аромата.

Мусака традиционно готовится из баранины, но и говядина тоже подойдет. Не любите баклажаны? Смело используйте вместо него картофель.

Греческий лаваш хорошо сочетается практически с любым греческим блюдом или мезе, поэтому имеет смысл поделиться рецептом этого универсального хлеба.

На приготовление этого блюда нужно время, но оно того стоит. Хорошая новость в том, что для этого требуется всего несколько ингредиентов для кладовой.

Греческий лаваш можно заморозить на срок до 3 месяцев. Просто разогрейте в духовке, когда будете готовы к употреблению.

Фаршированный перец — еще одно греческое блюдо, богатое питательными веществами. Теплый, хорошо приправленный и немного сырный рецепт понравится даже самым привередливым едокам.

Фаршированный перец наполнен классическим греческим ароматом орегано, оливок, чеснока и оливкового масла.

Фарш из индейки или говядины придает больше вкуса. Чтобы получился забавный поворот, не стесняйтесь смешивать два!

Греческий фасолевый суп считается национальным блюдом Греции. Это питательный и легкий в изготовлении.

Вам понадобится только небольшая белая фасоль, несколько овощей и, конечно же, много оливкового масла первого холодного отжима.

То, что когда-то было едой для бедняков, теперь стало основным продуктом средиземноморской кухни из-за множества питательных веществ, которые она содержит.

Что касается вкуса, ожидайте смесь теплых ароматов, которая поможет вам пережить холодные ночи.Подавать с хрустящим хлебом, чтобы все пропиталось!

Фасолакия, тушеная стручковая фасоль, бархатистая, полезная и очень вкусная! Они приправлены томатным соусом с оливковым маслом, лимонным соком и свежей зеленью.

Нежный картофель добавлен в смесь для получения более сытного гарнира. Если вы хотите подавать его в качестве еды, просто добавьте рис и белок или мясо на выбор.

Любители сыра наверняка соберутся за столом, когда вы подадите этот греческий соус из феты. Это кремовое блюдо с солеными и цитрусовыми нотками, которое понравится публике.

Греческий соус фета уже сам по себе фантастический, но вы можете дополнить свою игру приготовлением соуса некоторыми гарнирами.

Для пикантности добавьте хлопья красного чили. Если вы хотите получить приятный хруст, добавьте несколько измельченных фисташковых орехов.

Варианты бесконечны, так что будьте настолько изобретательны, насколько хотите!

Куриные сувлаки, или куриные шашлычки, идеально подходят к воздушному теплому лавашу и сливочному соусу цацики.

Для самых вкусных сувлаки вам понадобится хороший маринад со средиземноморскими специями.Куриные кусочки нужно поджарить на гриле до хрустящей и сочной консистенции.

Пахлава — типичный средиземноморский десерт с многочисленными вариациями. Но не дайте себя обмануть. Греческая пахлава определенно одна из лучших!

Его также готовят из теста филло, поэтому вы получите хрустящие слои, приправленные корицей и грецкими орехами.

Греческая пахлава богата медом, источает естественную сладость, уравновешенную небольшим количеством лимонного сока.

Нут относится к категории суперпродуктов, поэтому это греческое блюдо очень полезно для здоровья.Лучшая часть? К тому же это удобно, и его очень легко приготовить.

В основном греческий куриный суп требует только лука, лимонов, оливкового масла, воды и, конечно же, нута.

Вы можете приправить вещи своими любимыми травами и ароматизаторами.

Тиропита похожа на спанокопиту, за исключением шпинатной начинки. Этот пикантный пирог состоит из смеси сыра и яиц, обернутой в хрустящее тесто филло.

Самое интересное в этом блюде то, что у него нет аутентичного рецепта.Каждый делает свой тиропит по-своему.

Если вы ищете лучшие варианты, попробуйте комбинировать другие сыры с фетой или добавить соус Бешамель для маслянистого молочного вкуса.

Любители баклажанов получат удовольствие от этого простого, но восхитительного соуса. Намажьте поджаренный хлеб или подавайте в качестве закуски, чтобы произвести впечатление на толпу!

По этому рецепту баклажаны обжаривают до мягкости, затем растирают и приправляют чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.

Добавьте оливки и мелко нарезанные листья петрушки для придания свежести.

Этот ароматный апельсиновый торт обладает освежающим вкусом благодаря декадентскому сиропу апельсинового сока с оттенком корицы.

В этом десерте также используется тесто филло, но на этот раз вам придется его измельчить и добавить в смесь для торта.

Греческий апельсиновый торт также содержит большое количество йогурта и оливкового масла, поэтому он гораздо полезнее других десертов.

Этот греческий суп из чечевицы, также известный как фальшивый суп, отлично подходит для зимнего сезона.

Он набит помидорами, чечевицей и парочкой других обжаренных овощей.

Усильте вкус, добавив овощной бульон, красный винный уксус и много трав.

Сделайте это в своей мультиварке и получите питательное блюдо без помощи рук!

Легкий греческий салат {Идеальный летний рецепт}

Этот греческий салат — любимое блюдо моего отца, которое он готовит летом.

Обычно у нас в саду растет много помидоров и огурцов, и все, что вам нужно сделать, это добавить около красного лука, маслин, болгарского перца, сыра фета, нескольких трав, а также немного оливкового масла и уксуса , и у вас получится прекрасный , охлаждение, свежий, греческий салат.

Все лучшие ингредиенты и ароматы греческой кухни в одном легком летнем салате!

Элиза Бауэр

Что подавать с греческим салатом

Вы можете подавать этот салат в качестве гарнира практически к любому из ваших летних любимых блюд, например, к жареной курице или жареной рыбе. Это потрясающе с лавашем, смазанным оливковым маслом и поджаренным или приготовленным на гриле.

Советы по переделке

Заправку по этому рецепту можно приготовить за три часа и хранить при комнатной температуре.

За исключением помидоров, все овощи также можно нарезать за несколько часов и хранить в холодильнике. Помидоры намного лучше, когда они свежие и не охлажденные, поэтому подождите, чтобы добавить их непосредственно перед подачей на стол.

Перемешайте все овощи с заправкой для салата и посыпьте сыром, когда будете готовы к подаче.

Что в греческой заправке для салатов?

Ингредиенты в этом салате настолько свежие и яркие, что им достаточно простой заправки, чтобы соединить их вместе.Здесь используется оливковое масло , (вот наше любимое!), Лимонный сок , чеснок, красный винный уксус, орегано и укроп .

Эта заправка разделится, поэтому, если вы сделаете это раньше, просто взбейте ее перед тем, как заправлять салат. Еще лучше приготовить его в банке для варенья и просто встряхнуть банку несколько раз, прежде чем заливать им салат.

Приручите свой лук

Если вы не большой поклонник сырого лука, попробуйте этот совет от мамы Элизы: замочите нарезанный лук в небольшом количестве уксуса или лимонного сока, пока вы измельчаете остальные ингредиенты салата.Это смягчает их вкус и делает их немного более вкусными.

Попробуйте другие летние салаты!

Сохрани это

Совет от моей мамы: чтобы убрать часть лука, после того, как вы его нарежете, замочите его в небольшом количестве уксуса или лимонного сока.

  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

  • 1/2 чайной ложки свежего измельченного чеснока

  • 1 чайная ложка красного винного уксуса

  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано или 1 чайная ложка измельченного свежего орегано

  • 1/2 чайной ложки сушеного укропа или 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа

  • Соль и черный перец свежемолотый

  • 3 крупных сливовых помидора, очищенных от семян, крупно нарезанных

  • 3/4 огурца, очищенного, без семян, крупно нарезанного

  • 1/2 красной луковицы, очищенной, нарезанной

  • 1 болгарский перец, очищенный от семян, крупно нарезанный

  • 1/2 стакана черных оливок без косточек (предпочтительно в рассоле), крупно нарезанных

  • С горкой 1/2 стакана раскрошенного сыра фета

  1. Сделать заправку:

    Взбейте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, уксус, орегано и укроп до однородной массы.Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

    Это можно приготовить на 3 часа вперед. Дать постоять при комнатной температуре. Перед использованием взбейте еще раз.

  2. Объединить ингредиенты салата:

    Смешайте в миске помидоры, огурец, лук, болгарский перец, оливки. Перемешать с заправкой. Посыпать сыром и подавать.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет.Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Легкий рецепт греческого салата | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

1 кочан салата ромэн, нарезанный

4 целых спелых помидора, разрезать на 6 дольков каждый, затем каждый дольку разрезать пополам

1 целый (большой) огурец, очищенный от кожуры, разрезанный на четверти вдоль и нарезанный кубиками

1/2 целого красного лука, нарезанного очень тонкими ломтиками

30 целых оливок каламата без косточек, разрезанных пополам вдоль, плюс 6 оливок, мелко нарезанных

6 унций измельченного сыра фета

Свежие листья петрушки, крупно нарезанные

1/4 стакана оливкового масла

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 чайная ложка сахара или больше по вкусу

1 зубчик чеснока, измельченный

Соль и свежемолотый черный перец

1 цельный лимон для отжима

Лучший рецепт греческого салата и заправки

Известный как хориатики, этот традиционный греческий салат готовится из помидоров черри, огурцов, оливок каламата, тонко нарезанного красного лука и феты.Легкая заправка представляет собой смесь красного винного уксуса, свежего лимонного сока, сушеного орегано и оливкового масла первого отжима. Проще говоря, это лучшее. Особенно учитывая, что этот средиземноморский гарнир готовится всего за 15 минут.

Что с этим подавать? Вы не ошибетесь с жареной курицей. Но он также был бы восхитителен вместе с запеченным греческим лососем.

Советы по тестированию кухни:

  1. Если вы чувствительны к сырому красному луку, замочите ломтики в холодной воде на 10–15 минут, затем процедите и высушите.Это помогает приручить пряность.
  2. Если вы не можете найти оливки каламата, то подойдут и черные оливки. Только не забудьте сначала удалить ямки!
  3. Когда помидоры не сезон, мы предпочитаем помидоры из винограда или черри, потому что они обычно сочнее и менее мучнистые, чем помидоры на лозе. Используйте те помидоры, которые вам больше всего подходят.
  4. Хотите украсить этот салат чем-нибудь отличным? Вы можете грубо нарезать несколько чипсов из лаваша для хрустящей корочки или добавить несколько целых анчоусов, чтобы получить соленый пунш.

Если вы приготовили этот замечательный салат, дайте нам знать, как он получился, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 230

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 15 минут

    Для салата

    1 пт.

    помидоры черри или виноград, разрезанные пополам

    1

    огурец, тонко нарезанный половинками

    1 c.

    разрезанные пополам оливки каламата

    1/2

    красный лук, тонко нарезанный

    Для заправки

    Перец черный свежемолотый

    1/4 c.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Приготовление салата. Смешайте в большой миске помидоры, огурцы, оливки и красный лук. Осторожно сложите фету.
    2. В небольшой миске приготовьте заправку: смешайте уксус, лимонный сок и орегано, приправьте солью и перцем.Медленно добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы все перемешалось.
    3. Полить салат заправкой.

    Питание (на порцию): 230 калорий, 5 г белка, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 20 г жира, 6 г насыщенных жиров, 320 мг натрия

    [/ image]

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт греческого салата — Любовь и лимоны

    Этот простой рецепт греческого салата — наш новый любимый летний гарнир! Всего 7 ингредиентов + простая греческая заправка для салата делают его освежающим и вкусным.

    Я люблю хороший зеленый салат. Смешанная зелень, ромэн и капуста — одни из моих любимых отправных точек для свежих и здоровых блюд. Но лето — это время, когда все овощи достигают своего пика. Изобилуют сладкие, сочные помидоры, острый болгарский перец и хрустящие огурцы. Этот рецепт греческого салата демонстрирует эти овощи без какой-либо зелени.

    А лучшее прошлое? Поскольку овощи находятся на пике своей формы, этот рецепт греческого салата ароматен и освежает всего лишь из нескольких ингредиентов. Для его приготовления вам понадобится всего 7 ингредиентов + простая домашняя греческая заправка для салата! За последние несколько недель это стало хитом на наших семейных собраниях — моя мама даже добавила его в свою обычную ротацию рецептов. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

    Ингредиенты для греческого салата

    Традиционный греческий салат состоит из нарезанных огурцов, помидоров, зеленого болгарского перца, красного лука, оливок и сыра фета. Эта классическая комбинация восхитительна, поэтому я придерживаюсь ее, просто добавляя горсть листьев мяты для свежего финального штриха.

    Я предпочитаю оливки Каламата. Их соленый, соленый вкус, обычно используемый в греческой кухне, восхитителен наряду с фетой и хрустящими овощами. Вместо того, чтобы нарезать крупные помидоры, я использую помидоры черри, потому что они выделяют в салат меньше воды, чем крупные помидоры. Я также засеваю огурец, чтобы салат не стал водянистым.

    В каждом укусе хорошего салата будет вкусная смесь овощей, оливок и сыра, поэтому не забудьте разрезать ингредиенты на кусочки одинакового размера.Я люблю покупать оливки Каламата без косточек и оставлять их целыми, а фету я нарезаю кубиками размером 1/2 дюйма, а не крошу. Я стремлюсь к 1-дюймовым квадратам для болгарского перца, разрезаю огурец на тонкие половинки и просто разрезаю помидоры черри пополам.

    Моя греческая заправка для салатов

    Я добавляю овощи, оливки и сыр фета в легкую домашнюю заправку для греческих салатов. Всего 5 ингредиентов + соль и перец, их очень просто взбить, и это придает этому легкому рецепту греческого салата яркий, пикантный вкус. Это простая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, чеснока и сушеного орегано.

    Кроме того, я использую их в качестве заправки, я люблю посыпать свой салат щедрыми щепотками орегано и черного перца для получения свежего острого гарнира.

    Рекомендации по подаче греческого салата

    Поскольку в этом салате нет нежной зелени, его лучше всего приготовить для встреч. Если я готовлю его заранее, я предпочитаю сохранить несколько свежих листьев мяты, чтобы добавить их прямо перед подачей на стол.Это также отличный вариант для ужина. Наслаждайтесь этим с летней пиццей, такой как эта или эта, пастой песто, пастой из жареных овощей или большой овощной лазаньей.

    Если вы хотите разнообразить рецепт салата, попробуйте использовать смесь красного, зеленого и желтого болгарского перца, добавить немного свежего орегано или петрушки или добавить вареный или жареный нут, чтобы приготовить полноценный обед. Чтобы сделать его вегетарианским, не используйте сыр, а вместо него добавьте 3/4 стакана вареного нута и 1 столовую ложку каперсов.

    Если вам нравится этот рецепт греческого салата…

    Попробуйте мой легкий салат из пасты, салат из брокколи, картофельный салат или салат из арбуза, или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших рецептах летнего салата!

    Греческий салат

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    На 4 порции

    Этот простой рецепт греческого салата — ароматный, освежающий летний гарнир! Если вы собираетесь собраться заранее, оставьте несколько листиков мяты, чтобы добавить их прямо перед подачей на стол.

    Заправка
    • чашки оливкового масла первого отжима
    • 3 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • ½ чайной ложки сушеного орегано, больше для опрыскивания
    • ¼ чайной ложки
    • чайной ложки морской горчицы 9034
    • Свежемолотый черный перец
    Для салата
    • 1 английский огурец, разрезанный продольно, без семян и нарезанный дюйма толщиной
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный на кусочки диаметром 1 дюйм
    • 2 чашки разрезанных пополам помидоров черри
    • 5 унций сыра фета, нарезанного кубиками по ½ дюйма *
    • ⅓ чашка тонко нарезанного красного лука
    • чашка оливок Каламата без косточек
    • чашка свежих листьев мяты
    • Приготовьте заправку: в небольшой миске взбейте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчица, соль и несколько порций перца.

    • Разложите на большом блюде огурец, зеленый перец, помидоры черри, сыр фета, красный лук и оливки. Сбрызнуть заправкой и очень осторожно перемешать. Посыпьте несколькими щепотками орегано и сверху положите листья мяты. Приправить по вкусу и подавать.

    * Фета в рассоле лучше всего подходит для этого рецепта.

    Лучший рецепт греческого салата (легко приготовить!)

    Это рецепт греческого салата , который я готовил годами, и он до сих пор остается лучшим из тех, что я пробовал.Это идеальный полезный рецепт, чтобы насладиться свежими летними овощами. Тебе понравится это!

    Завершите трапезу сочными запеченными куриными бедрами и греческим лимонным картофелем!

    Вы можете подумать, что заголовок этого поста является немного преувеличением, но, если уж на то пошло, название преуменьшает, насколько хорош этот греческий салат. Мы собирались назвать этот салат лучшим греческим салатом во всей Вселенной, но это немного скучновато.

    Что делает этот рецепт лучшего греческого салата?

    Есть несколько уловок, которые делают этот лучший греческий салат на свете.

    • Помидоры. Всегда используйте помидоры черри, если только вам не посчастливилось забить помидоры на фермерском рынке или в саду друга. Эти парни намного милее и надежнее круглый год.
    • Свежая зелень. Использование свежих трав в греческом салате значительно улучшает вкус.
    • Перевязка. Нам нравится использовать два разных вида уксуса (не волнуйтесь, они оба у вас в кладовой), рассол из феты, некоторые из наших любимых трав и действительно отличное оливковое масло.Комбо потрясающее.

    Как приготовить греческий салат

    Одна из причин, по которой мы так часто едим этот салат, заключается в том, что его так легко и быстро приготовить. Вот что вы делаете:

    1. Взбейте ингредиенты греческой заправки для салата в небольшой миске. (Или удвойте рецепт заправки, чтобы пропустить этот шаг, когда будете завтра готовить салат.)
    2. Нарежьте овощи и добавьте их в салатницу с соленой фетой и оливками, затем перемешайте их с заправкой для салата.

    Видите, как это было до смешного просто?

    ПОДРОБНЕЕ: Салат из огурцов и помидоров

    Ингредиенты греческого салата

    Всего из 6 ингредиентов (и простой в приготовлении заправки для салата) вы можете быстро взбить этот греческий салат.

    1. Помидоры. Они могут приготовить или сломать салат. Если сейчас разгар лета, когда помидоры сочные и сладкие, используйте большие помидоры. Если сейчас весна, осень или зима, используйте помидоры черри.
    2. Перец болгарский. В большинстве греческих салатов, оформленных в ресторанном стиле, есть зеленый болгарский перец, но мы лично предпочитаем сочетание цветов.
    3. Огурцы. Подойдут как английские огурцы, так и мини-огурцы. В крайнем случае, вы можете использовать полевые огурцы, но обычно они не такие хрустящие.
    4. Красный лук . Убедитесь, что он нарезан тонкими ломтиками, чтобы не перегрузить.
    5. Сыр фета. Звезда греческого салата! Мы предпочитаем фасоль в рассоле, чтобы использовать его в заправке.
    6. Оливки Каламата. Эти соленые маслины восхитительны. Нам нравится оставлять их целыми, поскольку мы большие поклонники оливкового масла.

    Греческая заправка для салатов

    • Начните с самого лучшего оливкового масла, которое есть у вас в кладовой.
    • Используйте два разных вида уксуса (красный винный уксус и бальзамический уксус), так как сочетание действительно выводит заправку на новый уровень.
    • Фета рассол. Это вода, в которую (почти всегда) упаковывается фета. Она соленая и вкусная.
    • Травы. Нам нравится аромат свежего укропа, поэтому мы добавляем его, когда он есть.
    • Лимонный сок улучшает вкус.
    • Немного чеснока и немного соли. Не нужно много соли, так как оливки и сыр фета очень соленые.

    Поскольку мы так любим эту греческую заправку для салата, мы часто делаем двойную или тройную партию, чтобы можно было есть греческий салат несколько раз в течение недели.

    Что подавать с греческим салатом?

    В жаркий летний день этот греческий салат хорошо сочетается с жареным цыпленком (например, жареным цыпленком с горчицей).Зимой мы часто выбираем идеальные запеченные куриные грудки или сочные запеченные куриные бедра. Сочетание свежего салата с курицей просто невероятное, и на ужин больше ничего не нужно.

    Если вам нравится более сытная еда, попробуйте подать ее с одним из следующих рецептов картофельного гарнира:

    Еще греческие рецепты:

    Популярные рецепты салатов

    Распечатать

    Описание

    Это рецепт греческого салата, который мы готовим в течение многих лет, и он до сих пор остается лучшим.Это идеальный полезный рецепт, чтобы насладиться свежими летними овощами. Тебе понравится это!

    ✨ Если вы любите этот рецепт греческого салата так же сильно, как и мы, не забудьте дать ему 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    Туалетная:
    • 1/4 стакана оливкового масла самого высокого качества, которое у вас есть
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 1 столовая ложка рассола фета (* см. Примечание)
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 1 зубчик очень мелко измельченного чеснока
    • Сок из ½ лимона
    Греческий салат:
    • 2 нарезанных болгарских перца
    • 1 нарезанный английский огурец
    • 1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
    • ¼ мелко нарезанный красный лук
    • ½ стакана сыра фета, раскрошенного или нарезанного мелкими кусочками (* см. Примечание)
    • ½ стакана черных оливок каламата без косточек

    видео На Выключенный

    Инструкции

    1. Чтобы приготовить заправку, взбейте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, рассол фета, укроп, орегано, морскую соль, чеснок и лимонный сок в миске среднего размера.

    2. Нарежьте все овощи примерно одинакового размера. Добавьте в большую миску сладкий перец, огурец, помидоры черри, красный лук, сыр фета и оливки. Вылейте повязку сверху и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    3. Наслаждайтесь!

    Банкноты

    Я поместил этот салат в категорию веганских рецептов, хотя фета явно не веганский.

Leave a Reply