Рецепт фаршированные перцы с мясом: Перец фаршированный мясом и рисом

Содержание

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле, это прекрасный повод приготовить вкусный ужин для всей семьи или дорогих гостей. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Вода — 700 мл

Фарш мясной — 500 г

Рис — 100 г

Томатная паста — 100 г

Болгарский перец — 6-7 шт

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Сахар — 1 щепот.

Соль — по вкусу

В сотейник всыпать 100 грамм риса и хорошо промыть.

Залить 300 миллилитров воды и варить после закипания 10-12 минут, помешивая.

Откинуть рис на сито, промыть водой и дать воде полностью стечь.

6-7 средних перцев хорошо вымыть. Срезать крышечки и и очистить от семян.

Вложить перцы в подходящую кастрюлю.

В миску выложить 600 грамм мясного фарша.

Добавить мелко нашинкованную луковицу, тертую морковь и мелко нашинкованную зелень петрушки.

Добавить отварной рис, 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Нафаршировать перцы начинкой.

В большую миску влить 100 грамм томатной пасты.

Добавить 400 миллилитров воды, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку сахара. Перемешать.

Залить фаршированные перцы томатным соусом.

Прикрыть крышкой и готовить 30-35 минут на среднем огне.

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

фаршированные перцы, рецепт, рецепты с фото, что приготовить, вкусный ужин, ужин, рецепты на ужин, перцы, рецепты, в кастрюле, пошаговый рецепт с фото приготовления перцев фаршированных мясом и рисом в кастрюле блюда из мяса европейская, русская

Фаршированные перцы — 15 оригинальных рецептов (пошагово)

Фото: vk.com

Начинка для этого блюда может быть самой разной, а в зависимости от наполнения фаршированные перцы подают на горячее или на закуску. Держи подборку простых и вкусных рецептов!

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

Фото:  Â youtube.com

Болгарский перец, наполненный картофельным пюре и зеленым горошком, получается очень вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 5 картошек, 50 мл горячего молока, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 крупная луковица, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности картофель разомни толкушкой, подливая молоко, чтобы получилось в меру густое пюре. Смешай с жареным луком и зеленым горошком. Посоли и поперчи.
2. Перцы разрежь вдоль на «лодочки», наполни картофельной начинкой, посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

Фото:  Â youtube.com

Начинка из мяса и рисовой крупы, пожалуй, самый популярный вариант для фаршированных перцев.

Тебе понадобится: 6-7 перцев, 250 г свино-говяжьего фарша, 0,5 стакана риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление:


1. Обжарь на масле измельченные морковь и лук, смешай со сваренным до полуготовности рисом, мясным фаршем, добавь сырое яйцо, специи.
2. Наполни начинкой очищенные от плодоножек перцы, сложи вертикально в кастрюлю, влей воды с томатной пастой, вари до готовности.

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

Фото:  Â vannadecor.ru

Болгарские сладкие перцы, наполненные вкуснейшей мясной начинкой и запеченные под румяной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев разных цветов, 1 кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 4 помидора, 2 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с измельченными чесноком и луком, солью и специями, туда же добавь нарезанные мелкими кубиками томаты.

2. Болгарские перцы разрежь вдоль на две половины, удали семечки, наполни начинкой. Накрой фольгой и запеки в духовке, при подаче посыпь сыром.

4. Фаршированные перцы в микроволновке

Фото:  Â co.pinterest.com

Перец в микроволновке готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг сладкого перца, 300 г мясного фарша, 0,5 стакана пропаренного риса, по 1 луковице и моркови, зелень.

Приготовление:
1. Сваренный до полуготовности и хорошо промытый рис смешай с поджаркой из лука с морковью. Добавь рубленую зелень и мясной фарш. Приправь специями.
2. Наполни очищенные от плодоножек перцы рисово-мясной начинкой, стараясь не набивать плотно. Сложи в стеклянную кастрюлю и отправь на 20 минут в микроволновку.

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

Фото:  Â juegoscocinarpasteleria.org

Из грибов с кусочками куриного мяса получается очень вкусная начинка для болгарского перца.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 550 г куриного мяса, 350 г грибов, 2 помидора, по 1 луковице и моркови, 180 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Перец порежь на половинки-«лодочки», опусти в кипящую воду на три минуты, остуди.
2. Лук, морковь и грибы обжарь на масле, добавь мелко порезанное мясо, томаты, специи. Все вместе туши пару минут, затем наполни перцы, сложи на противень и запеки до готовности.

3. Посыпь фаршированные половинки перцев тертым сыром, подавай сразу.

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

Фото:  Â koolinar.ru

Не рисом единым… Перец с мясом и перловой кашей получается не менее вкусным.

Тебе понадобится: 10 болгарских перцев, 150 г перловой крупы, 900 г мясного фарша, 2 ст. л. томатной пасты, 10 средних томатов.

Приготовление:
1. Перловку свари до готовности, смешай с мясным фаршем и специями, наполни очищенные от плодоножек перцы.
2. Заготовки сложи в глубокую форму, залей соусом из тушеных томатов, с водой и томатной пастой, можешь добавить щепотку базилика и другие специи.
3. Запекай в духовке болгарские перцы с перловкой в томатном соусе до готовности около получаса.

7. Фаршированные перцы на зиму

Фото:  Â likelive.ru

Фаршированный перец с рисом и мясом – отличная заготовка на зиму, которую надо лишь сложить в кастрюлю, залить водой, запечь или сварить до готовности.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца, 1 кг мясного фарша, 0,5 кг риса, 3 крупные луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности рис перемешай с мясным фаршем, добавь жареный лук с морковью, отрегулируй вкус при помощи соли и пряностей.
2. Наполни подготовленные перцы, разложи на застеленной пергаментом тарелке и поставь на час в морозилку. Переложи полуфабрикаты в пакет, плотно завяжи и положи в морозильную камеру на хранение.

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

Фото:  Â fermilon.ru

Эта яркая и пикантная закуска будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 мелких перцев, 1 помидор, 300 г брынзы, 2 яйца, 0,3 пучка укропа.

Приготовление:
1. Натри брынзу на крупной терке, сложи в миску вместе с яйцами и порезанными мелкими кубиками томатами, смешай с зеленью.
2. Сладкий перец разрежь вдоль, наполни начинкой, запекай 35 минут до образования корочки.

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

Фото:  Â sl-space.ru

В состав фарша входят грибы и белокочанная капуста – необычно, но очень вкусно и аппетитно!

Тебе понадобится: 8 сладких перцев, 0,25 вилка белокочанной капусты, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 400 мл сметаны, 100 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарь на масле, всыпь измельченные грибы, а после – нашинкованную капусту.
2. Наполни половинки перцев начинкой, сложи в форму, полей смесью сметаны и томатного сока, запекай до готовности. При подаче посыпь сыром.

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

Фото:  Â tutknow.ru

Фаршированный перец со свиным фаршем и кунжутом получается очень сочным и сытным.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 450 г свиного фарша, 250 г риса, 70 г кунжута, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 200 мл сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай поджарку из моркови и лука, мясной фарш, отварной рис, добавь майонез, соль, специи, кунжут, зелень.
2. Начинкой наполни перцы, сложи в кастрюлю, залей смесью из сметаны и натертых на терке томатов, приправь специями, добавь воду. Вари на минимальном огне.

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

Фото:  Â pulse.mail.ru

Фаршированные гречкой и адыгейским сыром перцы – идеальное блюдо для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 8 зеленых болгарских перцев, 1 стакан гречки, 2 моркови, 300 г адыгейского сыра, 10 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,3 ч. л. зиры.

Приготовление:


1. Обжарь на сковороде с маслом тертую морковь со специями, добавь мелко порезанный сыр, всыпь гречку, залей водой, вари до готовности.
2. Плотно нафаршируй перцы гречнево-морковной массой, запеки в духовке. Полей горячее блюдо соусом из сметаны, горчицы и зелени, готовь еще семь минут.

12. Фаршированный перец в мультиварке

Фото:  Â naturalnaya-kuhnya.ru

Самый простой и быстрый рецепт фаршированного перца к обеду.

Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг свиного фарша, 220 г риса, 100 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Приготовь начинку из фарша, сырого риса, натертых на терке лука и моркови, мелко нарезанных грибов, специй.

2. Наполни на две трети перцы начинкой, сложи в чашу мультиварки, влей два стакана воды с томатной пастой и мукой. Готовь в режиме «Тушение».

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

Фото:  Â gazeta.uz

Такой фаршированный перец очень красиво смотрится в разрезе.

Тебе понадобится: 13 перцев, 400 г фарша ассорти, 200 г черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 яйцо куриное, 12 вареных перепелиных яиц, 1 пучок зеленого лука, 120 г сыра, 0,3 пучка зелени, 0,5 л натертых на терке томатов, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в большой миске фарш, мелко нарезанные лук, зелень, зеленый лук, один перец, кукурузу, заранее замоченный и отжатый хлеб. Добавь яйцо и специи.
2. Очищенные от плодоножек перцы наполни начинкой, помести внутрь одно перепелиное яйцо. Сложи фаршированные перцы в сотейник, залей растопленным маслом и томатным пюре. Положи по ломтику сыра на каждый перец, запекай в духовке.

14. Фаршированный перец с кускусом

Фото:  Â siestafood.ru

Идеальный рецепт для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 5 сладких перцев, 150 г крупы кускус, 250 г шампиньонов, 3 помидора, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:
1. Отвари кускус почти до готовности, смешай с обжаренными грибами, мелко нарезанными томатами, чесноком, посыпь сладкой паприкой и солью.
2. Перцы разрежь вдоль, наполни начинкой, поставь в духовку запекаться. Посыпь тертым сыром и подавай к столу.

15. Фаршированный перец с творогом

Фото:  Â zakuskidoma.ru

Ароматная и полезная для здоровья всей семьи горячая закуска, которую можно подавать на завтрак и обед.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев разных цветов, 1 кг творога, 250 г твердого сыра, 1 большой пучок укропа, 3 ст. л. паприки молотой.

Приготовление:
1. Перцы разрежь вдоль, удали семена, но хвостики оставь, вымой и обсуши бумажными полотенцами.
2. Творог вместе с измельченной зеленью пропусти через мясорубку, приправь паприкой и солью. Наполни перцы, посыпь тертым сыром, запекай 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фаршированные перцы с фаршем и морковью

Как начинить перцы с морковью и фаршем

Начинять перец у нас в семье принято обычно на праздники. Готовим их либо с голубцами, либо отдельно, вкус от этого не ухудшается. Фаршированный перчик получается очень вкусным, ароматным и достаточно сытным.

Приготовить блюдо просто, главное иметь все ингредиенты под рукой. Перец у нас дома круглый год, так как замораживаем его в морозильнике!

Как приготовить «Перец начинённый фаршем с морковью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того чтобы приготовить начинённый перец фаршем, рисом и морковью вам понадобится томатная паста, соль, болгарский перец, перец ёерный молотый, сливочное масло, рис, морковь и фарш свиной.

Шаг 2 Ссылка

Сначала натираем морковь на мелкой тёрке, на крупной тёрке получается не так вкусно.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем фарш в глубокую тарелку, перчим чёрным молотым перцем по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Солим фарш также по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Кладём натёртую морковь.

Шаг 6 Ссылка

Рис промываем под проточной водой в дуршлаге, как следует, после чего высыпаем к остальным ингредиентам в глубокую тарелку.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем свиной фарш.

Шаг 8 Ссылка

На сковороде обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук со сливочным маслом. Обжариваем буквально 5 минут до золотистого цвета.

Шаг 9 Ссылка

Перец болгарский уже был подготовлем, поэтому начиняем его фаршем с морковью и рисом. Если перец свежий не замороженный, то следует удалить сначала семена и промыть под проточной водой.

Как чистить болгарский перец

Шаг 10 Ссылка

Укладываем перчик в кастрюлю как на фотографии.

Шаг 11 Ссылка

Высыпаем обжаренный лук в кастрюлю. Разводим томатную пасту с кипяченой водой в отдельной ёмкости, выливаем также в кастрюлю, подсаливаем немного. Готовим блюдо на среднем огне в течение 25-30 минут. Спустя отведенное время подаём на стол. Фаршированный перец с луком и морковью с фаршем готов! Приятного аппетита!

Как заморозить перец

Фаршированный перец с мясом и рисом

Классический рецепт перца с фаршем и рисом в кастрюле

Если вы не знаете, что приготовить на обед или на праздничный стол, воспользуйтесь этим простым и легким рецептом. Полноценное блюдо получается сбалансированным по вкусу с приятным насыщенным соусом. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для классического рецепта перца с фаршем и рисом. Рис отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите.

  • Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

  • В фарш выложите отваренный рис, разбейте куриные яйца, добавьте измельченный репчатый лук и чеснок, посолите и поперчите.

  • Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

  • Кастрюлю разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла.

  • Добавьте необходимое количество томатной пасты. Тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.

  • Затем добавьте томаты в собственном соку и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте.
    Доведите до кипения, посолите и поперчите.

  • Выложите фаршированные перцы, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо приблизительно 50-60 минут.

  • Зелень тщательно промойте под холодной проточной водой, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Затем присыпьте готовые фаршированные перцы и снимите кастрюлю с огня.

  • Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте на стол порционно.


Приятного аппетита!

Очень вкусные фаршированные перцы с рисом в мультиварке

Предлагаю приготовить аппетитный и сытный обед, воспользовавшись незаменимой кухонной помощницей – мультиваркой. Фаршированные перцы получаются невероятно нежными и сочными. Могут быть самостоятельным блюдом или дополнением к гарниру. Отлично сочетается с картофельным пюре.

  • Время готовки: 1 час 40 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Свинина – 600 гр.
  • Морковь – 5 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 200 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Зелень – для украшения
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

Приготовьте фарш. Свинину тщательно вымойте под проточной холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на средние по размеру кусочки и пропустите через мясорубку, также можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и половину очищенного лука измельчите острым ножом. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите измельченный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Половину очищенной моркови натрите на мелкой терке и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Рис тщательно промойте в проточной воде, а затем выложите к обжаренным овощам, добавьте 100 миллилитров питьевой воды, и периодически помешивая, готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и остудите начинку.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Остывшую начинку выложите в миску с мясным фаршем и тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости посолите и поперчите.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Из оставшейся начинки сформируйте тефтели.

Оставшийся репчатый лук нарежьте средним по размеру кубиком. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Оставшуюся морковь нарежьте крупными брусочками и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Затем добавьте кусочки болгарского перца.

Выложите фаршированные перцы и тефтели.

Приготовьте подливу. В небольшой емкости соедините сметану и томатную пасту, влейте оставшееся количество питьевой воды, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Получившимся соусом залейте перцы. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора выберите программу «Тушение», время приготовления – 30 минут.

После звукового сигнала, аккуратно откройте крышку мультиварки. Осторожно разложите фаршированные перцы по тарелкам, украсив предварительно вымытой свежей зеленью.

Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Перцы в фаршем и рисом, запеченные в духовке

Хочу поделиться замечательным рецептом перцев с фаршем и рисом, запеченных в духовке. Горячее блюдо получается невероятно аппетитным с потрясающим вкусовым сочетанием ингредиентов, прекрасно подойдет для любого семейного застолья или праздничного торжества.

  • Время готовки: 1 час 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Порций – 13

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 13 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Рис – 100 гр.
  • Масло растительное – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в холодной проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Посолите и поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Мясной фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Выложите на хорошо разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, и немного обжарьте.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

Готовый рис слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Выложите в отдельную миску и полностью остудите.

Необходимое количество твердого сыра натрите на крупной терке.

Измельченный репчатый лук выложите к обжаренному фаршу. Периодически помешивая, обжарьте несколько минут.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем пропустите через пресс и добавьте к обжаренному фаршу.

В фарш выложите отваренный рис.

Периодически помешивая, обжарьте еще несколько минут.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите, очистите от семян и сердцевины. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите подготовленный болгарский перец, слегка присолите. Противень поместите в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте 5-7 минут.

В фарш выложите половину измельченного твердого сыра.

Тщательно перемешайте и сразу снимите с огня.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Форму для запекания заполните нафаршированным болгарским перцем.

Сверху присыпьте оставшимся измельченным твердым сыром.

Форму поместите в духовой шкаф на 7-10 минут и запекайте перцы при температуре 200 градусов. Затем форму аккуратно извлеките из духового шкафа.

Фаршированный перец подавайте на стол порционно. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре.

Готовые перцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке, также хорошо сочетаются с отварными спагетти.

Приятного аппетита!

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом со сметаной

Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусный обед или ужин. Горячее блюдо получается по-праздничному красивым и ярким, и станет прекрасным украшением вашего стола. Сочные перцы подойдут в качестве горячего основного блюда для семейного застолья.

  • Время готовки: 1 час20 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Рис – 100 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Укроп сушеный – по вкусу
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Для соуса:
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Сметана – 200 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Вода питьевая – 300 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите очищенный болгарский перец и обжарьте со всех сторон.

Рис отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите измельченный репчатый лук и натертую морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

К отваренному рису добавьте мясной фарш и обжаренные овощи, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку и натрите на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи, промойте, а затем измельчите острым ножом и добавьте к измельченным помидорам. В полученную массу добавьте сушеный укроп. Тщательно перемешайте.

Затем влейте в фарш и хорошо перемешайте. Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем и выложите в кастрюлю или глубокую сковороду.

Приготовьте соус. Необходимое количество томатной пасты соедините со сметаной и питьевой водой. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем залейте соусом перцы.

Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 50-60 минут на минимальном огне после закипания. Готовые фаршированные перцы со сметаной снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Диетический перец, фаршированный куриным фаршем и рисом

Хочу поделиться замечательным рецептом фаршированного перца куриным фаршем и рисом. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным, отлично подойдет всем, кто следит за своим питанием и фигурой. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете.

  • Время готовки: 50 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 12

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 12 шт.
  • Фарш куриный – 600 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Вода питьевая – 300 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите.

Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Рис тщательно промойте в проточной воде несколько раз, отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Дайте рису полностью остыть.

Отмерьте необходимое количество куриного фарша. Если фарш замороженный, предварительно разморозьте его.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

К отваренному рису выложите куриный фарш, тщательно перемешайте.

Затем добавьте половину измельченной моркови, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, выложите томатную пасту, влейте необходимое количество питьевой воды. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, посолите и поперчите, выложите вторую половину измельченной моркови. Доведите до кипения.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Нафаршированные перцы выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном и залейте приготовленной подливой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 30-35 минут на минимальном огне.

Готовые перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированный перец с индейкой и рисом?

Для любителей простых домашних блюд хочу порекомендовать легкое в приготовлении блюдо. Фаршированный перец индейкой и рисом получается нежным и сочным. Сбалансированное блюдо понравится всем без исключения, и станет вашим фаворитом. Приготовьте, и порадуйте своих родных.

  • Время готовки: 1 час 15 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш из индейки – 600 гр.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Морковь – 200 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Перец душистый – 5 шт.
  • Масло оливковое – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для фаршированного перца индейкой и рисом.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

Помидоры тщательно вымойте, обдайте кипятком, а затем выложите в холодную воду и очистите от кожицы и плодоножки. Очищенные помидоры измельчите погружным блендером.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. А затем выложите в миску с фаршем, посолите и поперчите, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Кастрюлю хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите измельченный репчатый лук и обжарьте до размягчения.

Затем добавьте натертую морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

После чего влейте измельченные помидоры.

В кастрюлю с подливой выложите нафаршированный перец.

Добавьте душистый перец и немного посолите.

Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы индейкой и рисом снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец с мясом и рисом в томатном соусе

Предлагаю приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе. Рецепт достаточно простой и быстрый. От вас требуется лишь желание и хорошее настроение. Продукты используются доступные. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете, это точно!

  • Время готовки: 1 час 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 12

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 12 шт.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Томаты в собственном соку – 800 мл.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец душистый – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сахар-песок – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корица молотая – по вкусу
  • Гвоздика молотая – по вкусу
  • Имбирь молотый – по вкусу
  • Паприка молотая – по вкусу

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Затем промойте под холодной водой и лишней жидкости дайте стечь.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Половину измельченного репчатого лука добавьте в миску с фаршем, посолите и поперчите.

Отваренный рис выложите в миску с фаршем.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Очистите от семян и сердцевины.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Кастрюлю хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите вторую половину измельченного репчатого лука и обжарьте до размягчения.

С помощью консервного ножа откройте банку томатов в собственном соку.

Томаты выложите в глубокую емкость и с помощью погружного блендера измельчите до однородной консистенции.

Получившуюся томатную массу выложите к обжаренному репчатому луку. Добавьте сахарный песок. молотую корицу, молотую гвоздику, молотую паприку, молотый имбирь и соль.

Подливу доведите до кипения.

В кастрюлю с подливой выложите нафаршированный перец. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы с мясом и рисом в томатном соусе снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Блюдо получается невероятно нежным и практически тает во рту.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить фаршированный перец со сметаной и томатной пастой. Блюдо получается сбалансированным по вкусу, нежным и сочным. Фаршированный перец – замечательный вариант для вкусного и сытного семейного обеда.

  • Время готовки: 1 час 15 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Кубики бульонные – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для фаршированного перца со сметаной и томатной пастой.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Шляпки перцев оставьте в целом виде.

Отваренный рис промойте под холодной водой и лишней жидкости дайте стечь. Полностью остудите его.

Очищенный болгарский перец промойте под холодной водой.

Затем выложите его в глубокую кастрюлю.

Залейте заранее подготовленным кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Рис выложите в миску с фаршем, посолите и поперчите, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Ошпаренный болгарский перец с помощью шумовки извлеките из кипятка.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке. Овощи обжарьте на небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде до мягкости.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Нафаршированный болгарский перец выложите в глубокую кастрюлю.

Накройте шляпками.

Если останется фарш, как у меня, сформируйте ежики.

Бульонные кубики залейте подготовленным кипятком и добавьте необходимое количество томатной пасты. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции, добавьте лавровый лист.

Перцы залейте приготовленным соусом и выложите обжаренные овощи, равномерно распределив их.

Затем добавьте необходимое количество сметаны. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы со сметаной и томатной пастой снимите с огня и подавайте на стол порционно. Дополнительно подайте сметану.

Готовое блюдо подавайте, как самостоятельное или дополните любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Простой рецепт перца фаршированного мясом и рисом с подливкой в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом невероятно вкусных фаршированных перцев с подливкой, приготовленных в духовке. Блюдо получается необыкновенно нежным и сочным. Приготовьте, и вы приятно удивите своих близких.

  • Время готовки: 55 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Вода питьевая – 200 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец разрежьте вдоль и очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец промойте под холодной водой.

Затем выложите его в глубокую кастрюлю. Залейте заранее подготовленным кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Мясной фарш выложите в глубокую миску.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой, измельчите острым ножом и добавьте в фарш.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке и добавьте в фарш.

Посолите, добавьте черный молотый перец и молотую паприку по вкусу.

Зелень тщательно промойте в прохладной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом. Измельченную зелень добавьте к остальным ингредиентам. Немного зелени оставьте для украшения.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. После чего слейте через сито и полностью остудите.

Рис выложите в миску с фаршем, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Подготовьте форму для запекания. Половинки болгарского перца начините приготовленным фаршем и выложите в форму для запекания.

Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините томатную пасту со сметаной, посолите и поперчите. Влейте необходимое количество питьевой воды и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Перцы залейте приготовленным соусом.

Форму поместите в предварительно разогретый духовой шкаф и запекайте блюдо приблизительно 35-40 минут.

Готовые фаршированные перцы с подливкой, приготовленные в духовке, немного остудите и подавайте на стол порционно. Дополнительно украсьте блюдо измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт приготовления перца фаршированного кольцами

Хочу поделиться необычайно вкусным и интересным рецептом фаршированного болгарского перца кольцами. Процесс приготовления фаршированного перца достаточно простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Подача блюда оригинальная, и отлично подойдет в качестве горячего блюда на праздничное торжество.

  • Время готовки: 35 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 2

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Фарш мясной – 200 гр.
  • Имбирь – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Рис – 50 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Листья салата – для украшения
  • Вода питьевая – 100 мл.

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в проточной холодной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. После чего слейте через сито и полностью остудите.

Чеснок, репчатый лук и корень имбиря очистите и измельчите ножом. Мясной фарш выложите в глубокую емкость, разбейте куриное яйцо, добавьте измельченный чеснок, лук и имбирь, красный и черный молотый перец и соль. Тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.

В фарш добавьте отваренный рис и хорошо перемешайте.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец нарежьте кольцами.

Кольца болгарского перца нафаршируйте приготовленной начинкой.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне и налейте небольшое количество растительного масла. Выложите нафаршированные кольца болгарского перца. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и тушите на минимальном огне 7-10 минут.

Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги. Блюдо для подачи застелите салатными листьями и выложите готовые фаршированные кольца болгарского перца.

Подавайте фаршированные перцы кольцами на стол порционно.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом

Рецепт необычного фаршированного перца с мясом и рисом

Готовим потрясающий фаршированный ливийский перец «Махши»!

Арабская кухня — это не только кухня стран Аравийского полуострова. Это и Ближний восток, и страны Северной Африки. Наверняка практически каждый из вас хоть один раз в жизни, но побывал туристом в Египте или Тунисе. А если побывал, то пробовал пряные, острые, порой приторно-сладкие и всегда очень сытные блюда, представленные местными кулинарами. Об одном самом вкусном блюде и хочется рассказать. Это «махши».  «Махши» знамениты во всём арабском мире, но визитной карточкой являются они именно в Ливии.

Из рецепта вы узнаете, как готовить фаршированный перец махши и сколько варится фаршированный перец, чтобы он сохранил свою форму и не превратился в кашицу.

Слово «махши» обозначает «нафаршированный» и оно широко используется в кулинарном лексиконе арабской кухни. Это может быть перец махши, кабачки, капустные или виноградные листья, баклажаны или помидоры. Самое примечательное то, что начинка всегда одинаковая! И именно она и создаёт тот необыкновенно вкусный образ восточных «махши».

В этом рецепте представлена пошаговая инструкция приготовления фаршированного перца с мясом и рисом по-ливийский — перца махши, — с добавлением свежих пряный трав, ароматный специй и сочный овощей.

Время приготовления — 1 час 10 минут, рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты для фаршированного перца:

  • говядина — 500 г
  • перец болгарский — 1 кг
  • рис круглый — 2/3 стакана
  • лук репчатый — 2 шт
  • зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик) — 4 пучка
  • помидоры — 3 шт
  • перец черный (начинка) — 1 ч. л.
  • паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • перец чили молотый — 1/4 ч. л.
  • зира (кумин) — 1 ст. ложка
  • масло растительное — 100 мл
  • вода или бульон
  • соль — по вкусу

 

Как готовить фаршированный перец с мясом и рисом

Какой фарш использовать? В арабских странах это, как правило, баранина, говядина или верблюжатина. Для нас более оптимальный вариант — это говядина. В арабских семьях предпочитают жирный фарш. Тут представлен более диетический вариант. Как вариант, можете использовать курицу или сочетание курицы с говядиной.

Прокрутите фарш через мясорубку.


Добавьте к нему промытый круглый рис.


Посолите по вкусу.

Учтите, что готовый фарш должен быть несколько солонее. Излишек соли впитает в себя рис.

Из специй возьмите кумин (зира) молотый, перец чили молотый, паприку и чёрный перец молотый.


Добавьте мелко нарезанный лук и другую нашинкованную зелень. Именно зелень создаёт тот неповторимый вкус, и пусть вас не смущает её количество в рецепте. Чем больше зелени, тем вкуснее блюдо.


Добавьте мелко нарезанные свежие помидоры.


Последние два важных ингредиента — это растительное масло и томатная паста. Растительное масло лучше выбирать рафинированное (без запаха), а томатную пасту ту, в составе которой только помидоры и соль (без крахмала и других наполнителей).

Размешайте фарш руками, равномерно смешивая все ингредиенты. Фарш для фаршированного перца с мясом и рисом готов. Чувствуете, какой аромат!

 

Как готовить фаршированный перец

Осталось подготовить перец (фельфель) к фаршированию. Помойте перчины, отрежьте шляпки и почистите их от семян.


Плотно нафаршируйте полученным ароматным фаршем с рисом.

Сколько варится фаршированный перец

Фаршированный перец «махши» варится на пару или в воде. На пару он получается менее сочный, но невероятно вкусный и готовится 1 час.


Фаршированный перец «Махши», приготовленный в воде, получается сочнее и готовится быстрее.

Налейте воду или бульон в кастрюлю с уже выложенным перцем. Вода должна полностью его покрыть. Готовить перец надо на маленьком огне около 40 минут.


Подают перец «махши» с йогуртом, тахиной, харисой (аджика). Именно фаршированный «махши» можно увидеть на любом арабском столе в праздник, при приёме гостей, в пост Рамадан или просто за семейным ужином.

Готовьте с удовольствием фаршированный перец с мясом и рисом и приятного вам аппетита!

Как приготовить замороженный фаршированный перец

Полуфабрикаты упрощают жизнь современной хозяйки. В любой момент можно приготовить на ужин то, что хранится в морозилке — например, замороженный перец (фаршированный мясом и рисом).

Фаршировать перец для заморозки лучше, конечно же, своими руками — так вы будете уверены в составе продукта. Но по этому рецепту можно приготовить и купленные в магазине полуфабрикаты.

Как приготовить замороженный фаршированный перец в кастрюле с томатной пастой? Не нужно размораживать полуфабрикаты! Поместите в кастрюлю перец, залейте соусом и тушите 1 час.

Общее время: 70 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 126.00 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • перец замороженный – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • хмели-сунели – 0,5 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • сахар – 1 щеп.
  • вода – примерно 400 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Фаршированный перец достать из морозилки, поместить вертикально в кастрюлю и оставить на время, пока вы занимаетесь приготовлением соуса. Перцы немного оттают, то останутся замороженными. Специально размораживать их не нужно!

  2. Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и пассеровать лук, нарезанный кубиками.

  3. Когда лук станет мягким, добавить к нему морковь, измельченную на крупной терке. Обжарить овощи вместе до приятного золотистого цвета. В конце посолить и поперчить, приправить хмели-сунели (или другими своими любимыми специями).

  4. Добавить томатную пасту и слегка обжарить все вместе.

  5. Влить в сковороду пару стаканов воды. Довести количество соли по вкусу, добавить шепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Тушить соус 5 минут.

  6. Залить соусом перец в кастрюле. Жидкость должна доходить чуть выше середины перцев (во время тушения уровень поднимется за счет размораживания овощей). Если вы не угадали в количеством соуса, то можно подлить подсоленной воды.

  7. Накрыть крышкой и тушить перец в течение 1 часа.

  8. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

рецепты с мясом в духовке

Расскажем о популярных рецептах приготовления перцев, фаршированных мясом индейки с различными вариантами начинок.

Фаршированные перцы с томатным соусом

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

  • болгарский перец 10-12 штук;
  • 500 г фарша индейки или рубленого мяса;
  • две головки репчатого лука небольших размеров;
  • сливочное масло — 50 г;
  • морковь — одна штука;
  • пшеничная мука или манка – две столовые ложки;
  • растительное или оливковое масло для обжарки;
  • два томата или томатная паста — одна столовая ложка;
  • стакан молока или нежирных сливок;
  • рис — половина стакана.

Чтобы приготовить фаршированные перцы с индейкой в кастрюле следуйте этапом приготовления:

  1. Рис отвариваем до полуготовности в чуть подсоленной воде. На сковороде в небольшом количестве растительного или оливкового масла необходимо обжарить лук до золотистой корочки. К луку добавить мелко нашинкованную на тёрке морковь.
  2. Затем овощи смешайте с полу отварным рисом, посолите, поперчите по вкусу.
  3. Если хотите чтобы фаршированные перцы имели чуть островатый вкус, можно добавить молотый красный перец или мелко порезанный жгучий красный перчик.
  4. Фарш индейки разморозить, если у вас имеется филе птицы, можно мелко его порубить или нарезать ножом. После этого смешать фарш и овощи с рисом. Начинка для фаршированных перцев готова.
  5. Болгарские перцы тщательно промыть, очистить, вынуть сердцевину, затем нафаршировать их мясной начинкой, утрамбовывая.
  6. Тем временем на огонь ставим глубокую кастрюлю или казан. На дно наливаем небольшое количество растительного или оливкового масла, разогреваем казан.
  7. Выкладываем туда фаршированные перцы в несколько рядов, заливаем их бульоном или кипятком на 1 см выше овощей. Готовим на среднем огне с закрытой крышкой примерно 30 — 40 минут. Такие фаршированные перцы с фаршем индейки лучше всего подавать с томатно-сливочным соусом.
  8. Для приготовления нежного соуса нужно на сливочном масле обжарить муку до появления золотистого цвета. Затем добавить в сотейник с обжаренной мукой молоко, тщательно все перемешать и томить 5-7 минут. В заключение к сливочному соусу добавить несколько ложек томатной пасты или свежих помидор.
  9. Предварительно у свежих томатов нужно снять кожицу.
  10. Сделать это проще всего методом бланширования. В кипяток опускаем помидоры на несколько минут, затем вытаскиваем их, снимаем кожицу и мелко нарезаем ножом.


По желанию в соус можно добавить чеснок или свежую зелень для аромата и придания соуса пикантности.

Фаршированные перцы с индейкой в духовке

Для приготовления этого вкусного и ароматного блюда вам понадобится:

  • 1 кг болгарских перцев;
  • 300 400 г филе индейки либо готового фарша;
  • сыр – 300 г;
  • паприка – одна чайная ложка;
  • зелень кинзы или петрушки;
  • одно куриное яйцо;
  • сметана или майонез – три столовые ложки.

Этапы приготовления:

  1. Этот рецепт особенно понравится молодым хозяйкам, которые хотят тратить на приготовление вкусных блюд для всей семьи минимум времени. Сначала займёмся овощами. Для этого моем, сушим и разрезаем болгарские перцы средних размеров вдоль на пополам.
  2. Затем перец фаршируем начинкой. Для приготовления начинки из индейки необходимо взять фарш или порубить филе, смешать его зеленью кинзы или петрушки. Добавить к фаршу одно куриное яйцо посолить, поперчить по вкусу. Чтобы придать фаршу красивый оттенок рекомендуется добавить в него одну чайную ложку паприки. Чтобы Фарш получился более сочным можно добавить туда несколько столовых ложек воды или молока.
  3. На противень, заранее смазанный растительным или сливочным маслом, выкладываем половинки овощей. Фаршируем их небольшим количеством фарша, а сверху накрываем дольками томатов. Смазываем наши заготовки сметаной или майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  4. Затем отправляем перцы запекаться в разогретую до 180° духовку. Приготовление блюда 40-45 минут.
  5. За пять минут до готовности вытаскиваем перцы из духовки, посыпаем сверху заранее натёртым на мелкой терке твёрдым сырам. Отправляем блюдо готовиться ещё на 05-07 минут. Как только сыр расплавится, подавайте блюдо к столу.

Такие фаршированные перцы с индейкой, приготовленные в духовке подаются как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре.

Чтобы сделать это блюдо более нежным и сочным можно приготовить сливочный соус из сыра и сливок.


Возьмите сотейник, налейте туда 100 мл сливок, посолите и поперчите, добавьте небольшое количество чеснока. После того как сливки закипят, добавьте в сотейник мелко порезанный или натёртый сыр.

Помешивая, доведите соус до кипения и варите 05:-07 минут, пока сыр не расплавится. Полейте блюдо этим соусом и подавайте к столу, украсив зеленью.

Рецепт фаршированного перца в стиле тако с говядиной

Ян Палмер

Наслаждайтесь своим любимым вкусом говядины и тако более здоровым способом с этими легкими, хрустящими, классическими фаршированными перцами. Они заправлены тмином и порошком чили, затем посыпаны сыром и крошкой чипсов из тортильи. Ешьте их как легкий ужин, сытный гарнир или как часть застолья.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

5

Болгарский перец, разрезанный пополам, без ребер и семян

1/2 фунт.

80% постный говяжий фарш

1/2

средний лук, нарезанный

1

перец чили серрано, при желании очищенный от семян, чтобы уменьшить огонь, и измельченный

2/3 c.

Сыр Монтерей Джек, разделенный

1/3 c.

измельченные чипсы из тортильи

Нарезанная свежая кинза для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите сладкий перец, разрезав его стороной вверх, одним слоем в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов или больше.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину, перец серрано и лук. Готовьте, разбивая мясо ложкой, 1-2 минуты. Добавьте чеснок, порошок чили и тмин. Приправить солью. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится, 8–10 минут. Снимите с огня и добавьте рис, яйца и 1/3 стакана сыра.
  3. Перцы заправить говяжьей смесью. Добавьте в форму для запекания 1/2 стакана воды и накройте фольгой.
  4. Выпекать, пока перец не станет мягким, от 35 до 40 минут. Выбросьте фольгу. Сверху перцы посыпать измельченными чипсами и оставшимися 1/3 стакана сыра. Жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится, 1-2 минуты. Подавать с кинзой.
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кубинская говядина, фаршированный перцем Пикадильо

Эти перцы с кубинской говядиной, фаршированные пикадильо, — легкий и вкусный рецепт обеда. Если вы ищете рецепт фаршированного перца без риса, это отличный вариант.Этот рецепт фаршированного сладкого перца не содержит углеводов и не требует кето, а также его легко и быстро приготовить.

В последнее время я сосредоточился на снижении потребления углеводов. Еду ли я вне дома и ищу кето-кето-фаст-фуд или готовлю кето-рецепт дома.

В наши дни мы все заняты приготовлением комфортной еды и созданием рецептов, которые заставят нас чувствовать себя хорошо. Кубинский пикадильо — один из тех рецептов, которые всегда радуют меня, поэтому на прошлых выходных я решил наполнить сладкий перец пикантным и сладким пикадильо, и результат стал настоящим хитом.

Это один из моих любимых рецептов фаршированного перца. Я люблю пикадилло, и я люблю фаршированный перец, и комбинирование того и другого было гениальным ходом, если я сам так говорю. Хотя я не кубинец, живя во Флориде, ты действительно ценишь пикадильо.

Для этого рецепта я сделал несколько изменений в традиционном кубинском пикадильо, оставив картофель, а также сделал его немного суше, чем обычно, чтобы фаршированный перец не был слишком жидким.

Что такое пикадильо?

Так что же такое пикадильо? Пикадильо — традиционное блюдо из говядины во многих странах Латинской Америки, включая Мексику и Кубу. Живя во Флориде, я имел возможность съесть восхитительный кубинский пикадильо. Мне больше всего нравятся эмпанада с кубинскими пикадильо, начиненными начинкой, ничего подобного в мире нет.

Как и большинство блюд из пикадильо, кубинский пикадильо начинается с говядины или свинины. Затем вы создаете это блюдо, наслаивая ароматы и текстуры от соленых зеленых оливок и соленых каперсов до сладкого изюма.Часто кубинские пикадильо включают картофель и обычно посыпают рисом. Конечным результатом является грубое мясо или начинка из эмпанада.

Еще рецепты говяжьего фарша

Если вы ищете другие идеи для ужина с использованием рецепта говядины с начинкой, ознакомьтесь с этими великолепными рецептами говядины с начинкой:

Кубинская говядина, фаршированная сладким перцем Пикадильо

Состав
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 сладкий желтый лук, мелко нарезанный
  • 6 сладких перцев
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка тмина
  • соль и перец по вкусу
  • 1 банка измельченных помидоров
  • ½ стакана оливок, фаршированных пимиенто, нарезанных ломтиками
  • ¼ чашка изюма
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • петрушка свежая для гарнира

Проезд
  • Разогрейте духовку до 400F.
  • В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте говядину и готовьте до золотистого цвета. Поскольку я использую 92% постную говядину, сливать не нужно, но если вы используете говядину с большим количеством жира, вам нужно будет слить ее, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
  • Приправить чесночным порошком, болгарским перцем, орегано, тмином, солью и перцем по вкусу.
  • Добавьте измельченные помидоры, оливки, изюм и каперсы. Варить на медленном огне несколько минут, пока жидкость не уменьшится.
  • Добавьте соус Вустершир, уксус и перемешайте до однородного состояния. Снять с огня.
  • Пока пикадилло кипит, срежьте у 6 сладких перцев верхушки и удалите косточки. Чтобы ускорить процесс, поставьте сладкий перец в микроволновую печь на 5-7 минут, перевернув один раз.

  • Залейте сладкий перец пикадилло и запекайте еще 10 минут или до готовности.
  • Украсить свежей петрушкой и сразу подавать.

Состав

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 сладкий желтый лук, мелко нарезанный кубиками
  • 6 болгарских перцев
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка тмина
  • соль и перец по вкусу
  • 1 банка измельченных помидоров
  • ½ стакана оливок, фаршированных пимиенто, нарезанных ломтиками
  • ¼ стакана изюма
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • свежая петрушка для гарнира

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте говядину и готовьте до золотистого цвета. Поскольку я использую 92% постную говядину, сливать не нужно, но если вы используете говядину с большим количеством жира, вам нужно будет слить ее, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
    3. Приправить чесночным порошком, болгарским перцем, орегано, тмином, солью и перцем по вкусу.
    4. Добавьте измельченные помидоры, оливки, изюм и каперсы. Варить на медленном огне несколько минут, пока жидкость не уменьшится.
    5. Добавьте соус Вустершир, уксус и перемешайте до однородного состояния. Снять с огня.
    6. Пока пикадилло кипит, срежьте у 6 сладких перцев верхушки и удалите косточки. Чтобы ускорить процесс, поставьте сладкий перец в микроволновую печь на 5-7 минут, перевернув один раз.

Поделиться — это забота!

Связанные

Фаршированный перец из киноа с говяжьим фаршем + ВИДЕО

Эти юго-западная говядина и перец , фаршированный киноа — это сытная, здоровая, белковая еда, которая удивительно вкусна, быстро и легко готовится.

Я готовлю по будням почти исключительно. Выходные зарезервированы для того, чтобы провести время на пляже или посетить один из 50 лучших ресторанов Портленда за год (в настоящее время мы посетили только около 15 из них). И, честно говоря, я готовил завтрак всего несколько раз.

Из-за этого я предпочитаю, чтобы мои блюда готовились быстро и легко, а не на вкус, как они есть. Одна из моих ключевых стратегий — приготовить только одно блюдо, в котором есть овощи, злаки и белок.Я редко готовлю гарниры.

Эти юго-западные перцы из говядины и киноа — именно такие блюда — они почти обманчиво полезны, потому что, смешав киноа с говяжьим фаршем, вы получите дополнительную дозу белка, железа и аминокислот. К тому же, если в вашей семье есть ненавистники квиноа, я обещаю, они даже не заметят ее в этом блюде. Что они заметят, так это то, насколько симпатичны эти маленькие фаршированные перцы с их вкусными специями и всем этим плавленым сыром.Кто не любит плавленый сыр?

Еще один бонус? Эти перцы, фаршированные киноа, также станут отличным остатком. Это похоже на отличный рецепт чили: вкусы вместе смягчаются, а на следующий день они становятся еще лучше. Я предпочитаю делать дополнительные обеды под рукой в ​​течение недели. Идеально подходит для приготовления еды!

Когда я изначально писал этот рецепт, это было до того, как я приобрел Instant Pot. Но теперь, когда он у меня есть, это определенно мой любимый метод приготовления киноа для фаршированного перца.Независимо от того, какой метод вы используете, вот несколько советов по приготовлению идеальной киноа…

Основные советы по приготовлению идеальной киноа:
  1. Промойте киноа — избавится от горечи.
  2. Обрызгайте горшок (или горшок быстрого приготовления) маслом — оно снижает пенообразование и предотвращает прилипание.
  3. Добавьте щепотку соли, чтобы ароматизировать киноа с самого начала.

Варианты:

  • Индейка Перец фаршированный киноа: замените фарш из индейки на говяжий фарш.
  • Вегетарианец Фаршированный перец с киноа: замените говяжий фарш банкой черной фасоли и используйте овощной бульон вместо куриного бульона.

Кроме того, не забудьте попробовать мои перцы Поблано с легкой начинкой и лаймовым кремом!

Если вам понравился этот рецепт фаршированного перцем киноа, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы увидеть больше отличных рецептов Platings и Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Еще

рецептов киноа:

Сочетания вин для фаршированного перца:
  • Zinfandel , Malbec и Merlot — Красные вина с легким оттенком сладости, как правило, хорошо сочетаются с этим сытным, пряным блюдом.

Рецепт фаршированного перцем киноа

1x2x3x

  • 1 ½ стакана костного бульона (или куриного бульона)
  • ¾ стакана киноа (сырого)
  • 2 красных болгарских перца (разрезанных пополам и без семян)
  • 2 желтых болгарских перца (разрезанных пополам и без семян)
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • Соль и перец
  • 1 луковица (нарезанная кубиками)
  • 4 зеленые луковицы (нарезанные тонкими ломтиками)
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 ½ чайной ложки порошка чили
  • 1 ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки паприка
  • ¼ чайная ложка кайенского перца
  • 1 14.Банка 5 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
  • 2 лайма (нарезать дольками)
  • Разогрейте духовку до 400 градусов. В небольшой кастрюле доведите до кипения бульон и щепотку соли. После закипания добавьте киноа. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут. Кроме того, вы можете приготовить его в кастрюле быстрого приготовления (см. Примечания).

  • Разложите половинки перца на противне и сбрызните 1 ст. оливковое масло. Посыпать солью и перцем.Выпекать до размягчения 7-10 минут.

  • Тем временем нагреть 1 ст. оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук, зеленый лук и чеснок, варить 4-5 минут до размягчения. Добавьте говяжий фарш и разомните, пока он подрумянится, 3-4 минуты. Добавьте порошок чили, тмин, перец и красный перец и готовьте еще 30 секунд. Добавьте помидоры и дайте покипеть 5 минут. Вмешайте приготовленную киноа и приправьте солью и перцем.

  • Перцы заправить говяжьей смесью и посыпать сыром.Выпекать 10 минут. Подавать с дольками лайма.

У вас есть мгновенный горшок? Попробуйте приготовить там киноа! Сейчас это мой любимый способ приготовить киноа. Здесь вы найдете простые инструкции.

калорий: 671 ккал | Углеводы: 40 г | Белки: 37 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 440 мг | Калий: 1102 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 2860 МЕ | Витамин C: 209,9 мг | Кальций: 327 мг | Железо: 6,6 мг

Итальянский перец, фаршированный говядиной | Кухня Сэнди

Итальянский перец, фаршированный говядиной, — это простой рецепт здорового питания, который понравится всей семье! Они сытные и вкусные, а также дают вам одно целое блюдо!

Начните с предварительной варки перца, если вам не нравится хрустящий перец.Я запекал половинки перца около 15 минут, но вы также можете поместить их в кипящую воду на 3-5 минут или использовать микроволновую печь, чтобы немного размягчить их.

Обжарьте говяжий фарш, затем добавьте приправы и сыр пармезан. В конце добавьте соус маринара. Фаршировать перцы мясной начинкой. Накройте перец фольгой и запекайте 10–12 мин. Снимите фольгу, добавьте сыр моцарелла и запекайте еще 5 минут или пока сыр не растает. Наслаждаться!

Итальянский перец, фаршированный говядиной

Состав:

10.5 унций 93% постного говяжьего фарша, сырого ~ нужно 7,5 унций приготовленного (1 1/2 постного мяса)

1/2 стакана соуса маринара Рао * (2 шт. Зелени)

1/4 чайной ложки чесночного порошка (1/2 приправы)

1/4 чайной ложки соли (1 приправа)

1/4 чайной ложки черного перца (1/2 приправы)

1/2 чайной ложки сушеной итальянской приправы (1 приправа)

2 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан (2 приправы)

1/2 стакана обезжиренного сыра моцарелла, тертого (1/2 постного)

2 болгарских перца (4 шт. Зелени)

Направление:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Удалите с болгарского перца верхушку, семена и сердцевину. Промыть, обсушить и разрезать пополам вдоль. Выложите перец на противень и запекайте 10–15 минут или пока перец не станет мягким.

Тем временем приготовьте говяжий фарш в сковороде среднего размера на среднем огне. Когда говядина почти готова, добавьте чесночный порошок, соль, перец, итальянскую приправу и тертый сыр пармезан. Продолжайте готовить, пока мясо полностью не приготовится. В конце добавьте соус маринара. Отложите в сторону.

Выложите 1/4 мясной смеси в каждую половину перца.Накрыть фольгой и запекать 15 мин. Снимите фольгу и добавьте 2 столовые ложки сыра на каждую половинку перца. Выпекайте еще 5 минут или пока сыр не растает.

2 порции с

1 постный, 3 зелени и 2,5 приправы на порцию (2 половинки перца)

* Вот несколько вариантов одобренных соусов маринара, но, конечно, не ограничиваются только перечисленными ниже. При выборе соуса он должен содержать менее 50 калорий, менее 5 г углеводов, менее 200 мг натрия и менее 3 г жира на 1/4 стакана.

Соус Маринара Рао

Соус для пасты с чесноком и травами Hunt’s

Традиционный соус для пасты Trader Joes

Соус Organico Bello Marinara

Соус Маринара без добавления сахара Prego


Фаршированный перец быстрого приготовления — Сделано из сырого гамбургера

Фаршированные перцы быстрого приготовления очень вкусны, и их очень легко приготовить!

Я всегда делал фаршированный перец традиционным методом запекания в духовке. Мне приходилось ждать осени или зимы, чтобы приготовить рецепт, потому что я не хотел топить кухню в середине лета.

Фаршированный перец быстрого приготовления идеально готовится всего за 8 минут!

Если использовать метод запекания, моя духовка будет работать как минимум один полный час. Посреди жаркого летнего дня оно того не стоило!

Но когда я купил и начал использовать свой 6-литровый Duo Instant Pot, я знал, что могу преобразовать свой рецепт в фаршированный перец Instant Pot.

Instant Pot 6 литров Duo действительно изменил мои кулинарные привычки.Я бы избегал рецептов, на приготовление которых уходит слишком много времени.

Или я бы пропустил рецепты, в которых мне нужно было разогревать духовку в середине лета. Теперь я могу вернуть эти семейные любимые рецепты в ежедневный распорядок дня.

Ребрышки быстрого приготовления, Свинина и целая курица — это лишь некоторые из наших любимых рецептов, которые готовятся в горшочке быстрого приготовления. Потому что они готовят меньше, чем традиционные методы, и имеют прекрасный вкус!

Посмотреть все наши любимые рецепты быстрого приготовления можно здесь: Страницы рецептов быстрого приготовления.

Фаршированный перец быстрого приготовления — готовить мясо или нет?

Использование сырого говяжьего фарша — лучший способ приготовить фаршированный перец — вкус намного лучше!

Честно говоря, первые несколько раз, когда я пробовал рецепты фаршированного перца в Instant Pot, я заранее готовил гамбургер.

Было что-то в том, чтобы положить сырое мясо внутрь перца, чтобы оно было полностью приготовлено всего за 8 минут. Я просто не верил, что это может быть правдой.

Тем не менее, я наконец-то решился и наполнил перец сырым говяжьим фаршем, и результат — ИДЕАЛЬНЫЙ !!!

Добавление в смесь панировочных сухарей поможет впитать часть жира во время приготовления говяжьего фарша.

Я использовал пищевой термометр, чтобы убедиться, что каждый фаршированный перец быстрого приготовления был приготовлен при температуре более 160 градусов по Фаренгейту. Я не сомневался, что их можно есть!

Не говоря уже об очень вкусном! Когда мясо готовится в Instant Pot, все ароматы и соки смешиваются внутри перца.

Использовать предварительно приготовленный рис

Обязательно промойте рис перед приготовлением, чтобы рис не слипался.

Хотя вам не нужно предварительно готовить говяжий фарш, для этого рецепта вы должны использовать приготовленный рис.

Не имеет значения, какой рис вы используете, главное, чтобы он был приготовлен перед добавлением в перцовую начинку.

Обычно я готовлю длиннозерный белый рис в горшочке быстрого приготовления, так как я готовлю другие ингредиенты для перца быстрого приготовления.

Приготовить рис в Instant Pot очень просто. Я использую 1 стакан хорошо промытого белого риса «длинный дождь» на 1 1/4 стакана воды в посуде, подходящей для духовки .

Я добавляю 1 стакан воды в емкость для быстрого приготовления. Добавьте подставку и миску со смесью риса и воды.

Добавьте две капли оливкового масла и щепотку соли в смесь риса и воды и нажмите кнопку RICE. Предварительно настроено приготовление длиннозернистого белого риса при низком давлении в течение 12 минут.

Длиннозерный рис прекрасно приготовлен в Instant Pot по методу «горшок в горшке».

По истечении времени позвольте естественному сбросу давления.

При приготовлении риса я предпочитаю использовать метод «горшок в горшке». Использование отдельной миски исключает вероятность прилипания риса к дну кастрюли и возгорания.

Добавьте приготовленный рис к другим ингредиентам, фаршированным перцем быстрого приготовления, и готово!

Другие полезные советы

Я предпочитаю использовать в этом рецепте свежие помидоры, но вы, безусловно, можете использовать консервированные помидоры.

Я предпочитаю использовать в этом рецепте свежие помидоры. Однако, если вы привыкли или любите перец, фаршированный толстыми помидорами, вы можете заменить его консервированными помидорами.

Вы также можете полить перец томатным соусом перед приготовлением.

А для любителей сыра — посыпьте вареный перец сыром и закройте крышку в режиме Keep Warm. Сыр растает за считанные минуты!

В сезон садоводства для приготовления этого рецепта мы используем наш свежий перец.Затем мы замораживаем фаршированный перец, чтобы быстро и легко перекусить посреди зимы!

Ознакомьтесь с распечатанным рецептом ниже и всеми нашими рецептами и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наши 3 Рецепта Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

  • 4 больших сладких перца, любой цвет
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 3/4 фунта говяжьего фарша
  • 2 стакана вареного риса
  • 1 1/2 столовой ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей Panko
  • 2 больших помидора рома / паста, удалить семена и нарезать кубиками
  • 1 стакан куриного бульона

Инструкции

  1. Вымойте перец.Отрежьте верхнюю часть и оставьте для дальнейшего использования. Удалите семена и ребрышки.
  2. Обрежьте стебли 2 из 4 верхних частей перца, которые вы отрезали. Нарезать перец кубиками и отложить.
  3. В миску среднего размера добавьте нарезанные кубиками вершины зеленого перца, лук, говяжий фарш, вареный рис, итальянскую приправу, соль, перец, чеснок, панировочные сухари и помидоры. Хорошо перемешать.
  4. Добавьте куриный бульон в емкость для быстрого приготовления. Вставьте подставку.
  5. Заполните каждый перец смесью и положите на подставку.
  6. Установите крышку в закрытое и закрытое положение. Готовка под давлением / вручную на ВЫСОКОМ давлении в течение 8 минут.
  7. По истечении времени приготовления позвольте естественному сбросу давления.

Банкноты

С помощью термометра для готовки можно проверить, что температура говядины достигла 160 ° F. Вы можете заменить свежие помидоры ½ банки нарезанных кубиками помидоров (без жидкости), если хотите. Вы можете полить перец томатным соусом, если предпочитаете более томатный вкус.Если вы хотите растопить сыр, для этого положите тертый сыр поверх перца и закройте крышку емкости для быстрого приготовления в режиме поддержания тепла на 3-4 минуты перед подачей на стол. Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

Быстрый и легкий сырный перец, фаршированный говядиной, который вам обязательно понравится

Это простой классический рецепт фаршированного перца с говядиной .Перцы фаршированы вкусной смесью говяжьего фарша, лука, моцареллы, помидоров и риса.

Это сытный, но здоровый обед, который может стать основным продуктом по будням. Аромат выполнен в итальянском стиле с использованием итальянских приправ и нарезанных кубиками помидоров.

Чтобы приготовить эти быстро фаршированные перцы, вы просто готовите начинку на одной сковороде, фаршируете перцы и запекаете их. Перцы также посыпаны восхитительной посыпкой плавленого сыра моцарелла.

Фаршированный болгарский перец можно есть отдельно или с пикантным гарниром.Попробуйте его с жареным картофелем, салатом из арбуза или итальянским салатом.

Фаршированный перец с говяжьими ингредиентами

Чтобы приготовить этот рецепт сырного фаршированного болгарского перца, вам понадобятся следующие ингредиенты (точное количество и инструкции приведены в рецепте ниже):

  • белый рис
  • перец болгарский (любой цвет)
  • оливковое масло
  • говяжий фарш: вы также можете попробовать фарш из индейки или свинины
  • лук
  • помидоры нарезанные кубиками
  • Итальянская приправа
  • соль и перец
  • сыр моцарелла
  • петрушка

Как приготовить фаршированный перец

  1. Разогрейте духовку с до 350.Приготовьте 2 стакана риса в соответствии с упаковкой и отложите.
  2. Подготовьте перец , срезав верхушки и удалив семена. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Варить болгарский перец 5 минут. Положите их на бумажное полотенце вверх дном, чтобы они высохли.
  3. Сделать начинку. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте до коричневого цвета и готовьте.Слейте излишки смазки. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, соль, перец, рис и ½ стакана сыра моцарелла. Перемешайте.
  4. Наполнить перцем. Поместите перец в форму для выпечки 9 x 13 дюймов, слегка сбрызнув антипригарным кулинарным спреем. Выложите начинку к перцам, полностью заправляя каждый.
  5. Запечь перец. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке 25–30 минут. Добавьте оставшийся сыр моцарелла к верхушкам перца и запекайте еще 5 минут.
  6. Украсить и подавать. По желанию подавайте с нарезанной петрушкой.

Нужно ли варить перец?

У болгарского перца толстая кожица, и кипячение перца делает его более нежным. Если вы хотите пропустить этот шаг, вы можете оставить перец в духовке еще на 20 минут после добавления сверху сыра.

Советы по рецепту

  • Подготовка перца: если вам не удается заставить перец оставаться в вертикальном положении в форме для запекания, слегка обрежьте его дно, чтобы он стал плоским.Лучше всего это сделать в начале рецепта, прежде чем варить перец.
  • Как заморозить фаршированный перец: чтобы заморозить фаршированный перец, поместите его в герметичный контейнер после приготовления и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы съесть их, дайте им оттаять в холодильнике на ночь, а затем полностью прогрейте их в духовке при температуре 350 ° С (примерно 10 минут).

Замены и дополнительные надстройки

Мясо: в этом рецепте вы можете легко заменить говяжий фарш на фарш из индейки или курицы, если хотите.

Рис: для этого рецепта рекомендуется использовать длиннозерный белый рис, но вы также можете использовать свой любимый белый, коричневый или дикий рис.

Перец: этот рецепт классически готовится из зеленого болгарского перца, но мне нравится использовать смесь красного, оранжевого и желтого перца. Вы можете использовать любой понравившийся цвет.

Состав

  • 2 стакана белого риса, приготовленного
  • 6 болгарских перцев (любого цвета)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров, осушенных
  • 1 ½ чайной ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла
  • Нарезанная петрушка, по желанию для гарнира

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350.Приготовьте 2 стакана риса в соответствии с упаковкой и отложите.
  2. Подготовьте перец, срезав ботву и удалив семена. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Варить перец 5 минут. Положите их на бумажное полотенце вверх дном, чтобы они высохли.
  3. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности.
  4. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте до коричневого цвета и готовьте. Слейте излишки смазки.
  5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, соль, перец, рис и ½ стакана сыра моцарелла.Перемешайте.
  6. Поместите перец в форму для выпечки 9 x 13 дюймов, слегка сбрызнув антипригарным кулинарным спреем. Выложите начинку к перцам, полностью заправляя каждый.
  7. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке 25–30 минут. Добавьте оставшийся сыр моцарелла к верхушкам перца и запекайте еще 5 минут.
  8. По желанию подавайте с нарезанной петрушкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 423 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 637 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 30 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Фаршированный перец из говядины и грибов — Living Lou

Опубликовано: · Изменено: автор: Louisa Clements · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Если вы какое-то время читали, то знаете, что мне очень нравится фаршированный перец.Мне просто нравится, что это блюдо в ароматной овощной миске. По мере приготовления перцы наполняют начинку нотками сладкого болгарского перца. Эти фаршированные перцы, наполненные говядиной, рисом и грибами, просто собрать. В этом рецепте я сосредоточился на травах для ароматических веществ. В фаршированном перце вы найдете и петрушку, и базилик. Я также добавил сюда немного острого соуса, потому что мне нравится легкий намек на удовольствие, которое он дает этим перцам, но вы можете не указывать его, если хотите.Еще мне очень нравится есть ложкой масло для печенья speculoos, все с белыми и темно-синими полосами и все фильмы, которые когда-либо снимал Уэс Андерсон. О, и новая песня Тейлор Свифт «Shake it Off» (без стыда). Но мы можем поговорить об этом в другой раз (или в Твиттере прямо сейчас ). Я также очень люблю пробовать что-то новое, например, смешивать говядину и грибы с этим фаршированным говядиной и грибами перцем.

Я взял одно из моих любимых блюд и обновил его, чтобы сделать его более доступным и полезным для здоровья, используя возможность смешивания . Что вы спрашиваете?

Смешиваемость. В нем есть что-то звонкое, не так ли? Мои друзья из Mushrooms Canada и Beef Ontario объединились, чтобы показать вам, как добавить еще одну порцию овощей в ваш день, добавить объема вашим приемам пищи, а главное — увеличить порции (мне нравится думать о расширении порций как о небольшой экономии. Деньги). Все это довольно неплохие вещи, связанные с вашей едой, если я так говорю. Мне нравится думать, что я могу быть довольно креативным на кухне, но я бы никогда не подумал смешать говядину и грибы вместе.Но это совершенно гениально, потому что вы даже не замечаете. То, как два ингредиента работают вместе, чтобы создать что-то, напоминающее говяжий фарш, просто невероятно. Я имею в виду, что вы не ошибетесь, уменьшив количество приемов пищи, добавив больше витаминов в свой рацион и одновременно сэкономив деньги, не так ли? И даже если вы категорически ненавидите грибы (в этом случае, извините, но мы не можем быть друзьями), вы бы не догадывались, что в них есть грибы. На их сайте есть масса других рецептов (обертки салата, кто-нибудь?), Но я предлагаю вам сначала попробовать эти фаршированные перцы.Они как бы идеально подходят для осени, и я предвзято отношусь к ним.

Если вы ищете еще рецепты грибов или говядины, я вас приготовлю. Вы не ошибетесь, выбрав классические жареные грибы и слайдеры с фрикадельками из говядины и грибов.

Рецепт фаршированного перца из говядины и грибов

Соедините говядину и грибы и добавьте их в сладкий болгарский перец с ароматными травами, такими как петрушка и базилик. Этот простой, доступный и полезный рецепт станет любимым блюдом всей семьи.

Урожайность 4 порции

Перец, фаршированный говядиной и грибами

10 мин Время приготовления

45 мин Время приготовления

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

4 на основании 1 обзор (ов)

Ингредиенты

  • 4 болгарских перца, ботва, мембрана и семена удалены
  • 1/2 фунта постного говяжьего фарша
  • 4 унции белых шампиньонов
  • 1/2 белого лука
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 2 зубчики чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана длиннозерного риса
  • 1/2 стакана измельченных помидоров
  • 2 столовые ложки острого соуса

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375.
  2. Переработайте в кухонном комбайне грибы, лук, петрушку, чеснок, базилик и соль.
  3. Смешайте грибную смесь с говяжьим фаршем, рисом, измельченными помидорами и острым соусом.
  4. Нафаршировать перец смесью из говядины и грибов. Накройте перец ботвой.
  5. Готовьте 35-45 минут или пока говядина и рис полностью не приготовятся.

Примечания

Рецепт Луизы Клементс

7.8.1.2

80

https://www.livinglou.com/beef-mushroom-stuffed-peppers/

Раскрытие информации: Мне выплатили компенсацию за создание этого рецепта перца с начинкой из говядины и грибов.Спасибо за поддержку Living Lou, я очень ценю это!

.
Leave a Reply