Рецепт бутербродов с печенью трески: Бутерброды с печенью трески и плавленым сыром, рецепт с фото

Содержание

Бутерброды с печенью трески и плавленым сыром, рецепт с фото

Бутерброды с печенью трески и яйцами идеальны для приготовления в домашних условиях.

Вы можете приготовить такие бутерброды как для своей семьи, так и для гостей. На вкус они получаются очень пикантными и сочными.

Печень трески уникальный продукт по своему составу, ведь в ней содержится кальций, витамин А, D, она имеет свойство снижать уровень холестерина и сахара в крови.

Принципы приготовления

Готовить бутерброды с печенью трески очень легко. Приготовив намазку для бутербродов, оставьте ее в холодильнике настаиваться, а перед самим приходом гостей намажьте на хлеб и подавайте к столу.

Как подавать бутерброды с печенью трески

Для подачи таких бутербродов лучше всего использовать свежую зелень. Она прекрасно подчеркивает вкус печени трески.

Лучше использовать свежий хрустящий белый хлеб. Можно взять французский багет, но также подходит белый батон или хлеб для тостов.

Приготовьте еще и бутерброды с тунцом, которые также относятся к рыбным закускам и не менее хороши для праздничного стола.

Ингредиенты


  • Печень трески — 200 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Репчатый лук — 0,5 шт.
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Багет — 0,5 шт.
  • Зеленый лук — 3 веточки

Как приготовить бутерброды с печенью трески и яйцами

  1. Отваренные вкрутую куриные яйца почистить и натереть при помощи мелкой терки.

  2. Плавленый сырок натереть при помощи мелкой терки.

    Можно использовать и твердый сыр, но плавленый имеет более мягкую структуру и будет лучше намазываться на хлеб.

  3. Репчатый лук мелко накрошить кубиками, он придаст легкую приятную остроту бутербродам.

    Лука кладите немного, чтобы не сделать закуску слишком острой. Половинки луковицы будет достаточно.

  4. Размять вилкой консервированную печень трески.

    Если в банке много масла, то его лучше слить, чтобы начинка не получилась сильно жидкой.

  5. Перемешиваем все ингредиенты для начинки: яйца, сырок, лук и печень трески.

    Поливаем начинку майонезом и перемешиваем.

  6. Нарезаем багет на ломтики и намазываем начинку.

    Украшаем бутерброды мелко нарезанным зеленым луком и закуска готова.

  7. Бутерброды с печенью трески и яйцами готовы. Сразу после приготовления подаем бутерброды с печенью трески к столу.

Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески и яйцом — Пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам пополнить свою коллекцию универсальных рецептов на скорую руку, которые должны быть у каждой хозяюшки. Эти бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром готовятся в считанные минуты, при этом получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Эта закуска отлично подойдет как для быстрого перекуса большой компании, так и впишется в меню праздничного застолья.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом:

  • багет французский – 1 шт.
  • печень трески в масле – 1 баночка
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сыр твердых сортов – 30 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень укропа – 2 веточки
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом:

Вначале приготовим основу для бутербродов – салат из печени трески с яйцом и сыром. Консервы извлекаем из баночки и разминаем вилкой.

Куриные яйца отправляем отвариваться до готовности (8-10 минут после закипания). А тем временем натрем твердый сыр на терке, свежую зелень укропа мелко порубим ножом.

Когда яйца сварятся, заливаем их холодной водой и оставляем до полного охлаждения. Далее чистим от скорлупы и натираем на крупной терке.

Когда все ингредиенты подготовлены, в глубокой миске соединяем печень трески, яйцо, сыр и зелень. Добавляем немного майонеза.

Салат тщательно перемешиваем, по вкусу добавляем соль.

Тонкий французский багет нарезаем ломтиками (по желанию можно использовать и обычный белый батон). В принципе, на этом шаге можно закончить приготовление бутербродов, просто намазав салат с печенью трески и яйцом на хлеб.

Но мы предлагаем пойти дальше и превратить обычные ломтики хлеба в ароматные чесночные гренки. Для этого разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем хлеб с двух сторон до золотистой корочки. Также можно подсушить хлеб в духовке или тостере.

Горячие гренки сразу же натираем очищенными зубчиками чеснока.

А после выкладываем на них салат. Украшаем зеленью.

Вкусные и сытные бутерброды с печенью трески и яйцом готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Бутерброды с печенью трески — рецепт с фото, очень вкусный

В повседневной жизни часто бывает, что нужно быстро приготовить несложное, но питательное блюдо. Лучше всего для этого подходят бутерброды с печенью трески. Неплохо украсят они и праздничный стол, к тому же отнимут совсем немного времени. А это значит, что даже начинающая хозяйка справится с их приготовлением. Тресковая печень относится к деликатесам, она богата витаминами и полиненасыщенными кислотами, которые несут большую пользу организму. Приложив чуть-чуть фантазии и украсив бутерброды, не стыдно будет поставить на стол изысканное и вкусное блюдо как перед домашними, так и гостями. На праздник можно сделать такие бутерброды с дорогой начинкой, например, с авокадо, киви. Это будет очень богатый вкус. Подойдет и тонкий слайс сыра, соленый огурец. неимоверно вкусны горячие бутерброды с такими начинками.

Бутерброды с консервированной печенью трески, яйцом и огурцом

Завтрак станет сытным, если приготовить бутерброды с печенью трески, яйцом и огурцом. Для бутербродов можно взять черствый хлеб. Когда мы подсушим его, серединка станет мягкой и появится тонкая приятная корочка.

Что нам потребуется:

  • батон — 250 г;
  • печень трески консервированная — 1 банка;
  • огурец — 1 шт.;
  • вареные яйца — 2 шт.

Как приготовить бутерброды с печенью трески

 

 

Закусочные бутерброды готовятся быстро и легко, а выглядят они очень аппетитно и красиво.

Автор: Татьяна

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Такие бутерброды украсят любой стол. Обычно в банке с консервами много масла. Чтобы бутерброды не получились очень жирными, не надо использовать все масло. Возьмите пару ложек, остальное используйте для намазки на хлеб. Закуску не следует готовить задолго до подачи.

Список продуктов:

  • хлеб — 180 г;
  • консервы печень трески — 120 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.;
  • укроп свежий — 2 веточки;
  • соль — по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Хлеб нарежем ломтиками шириной один, два сантиметра. Для бутербродов можно взять как белый хлеб, так и темный, например ржаной. Сегодня я приготовила бутерброды из белого батона.
  2. Разогреем сковороду с небольшим количеством маслом. Обжарим хлеб с двух сторон до золотистой тонкой корочки. Будьте внимательные и не зажаривайте ломтики до темного пригорелого цвета.
  3. Баночку печени трески вскроем. Я купила весом 250 г и удивилась, когда в банке оказалась два маленьких кусочка печени, всего 120 г, и много, очень много масла. При покупке консервов надо обращать внимание на вес не только самих консервов, но и «сухой части».
  4. Сольем часть масла. Разомнем кусочки в однородную массу.
  5. Помидор вымоем, обсушим бумажной салфеткой. Разрежем на тонкие ломтики.
  6. Каждый кусок хлеба намажем печенью трески, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху на печень положим ломтик помидора.

Украсим бутерброд веточкой укропа. Холодная закуска из печени трески готова. У меня получилось 6 бутербродов, но количество зависит от толщины слоя печени. Чем толще намазать на хлеб, тем меньше бутербродов получится.

Автор: Татьяна

Бутерброды с паштетом из печени трески

Как правило, я готовлю паштет из курицы, однако недавно со мной поделились великолепным рецептом вкуснейшего паштета из печени трески, яиц и овощей. Сочетание всех ингредиентов простое и вполне доступное, а в итоге получается нежнейший паштет, который подойдет в качестве легкой закуски с хрустящими гренками на званый ужин, завтрак или на пикник. Готовится такая вкусная закуска по этому пошаговому рецепту с фото очень быстро, хранить паштет можно в холодильнике в стеклянной баночке с крышкой.

Ингредиенты:

  • печень трески в собственном соку – 1 банка;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • выжатый из лимона сок – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Как сделать такие бутерброды с печенью трески

  1. Чтобы сделать печеночный паштет всего за 15 минут, нужно заранее отварить продукты, остудить и почистить яйца и морковь.
  2. Репчатый лук, морковь и куриные яйца нарежем небольшими кубиками. Откроем баночку консервов.
  3. Измельчим все ингредиенты с помощью блендера. Так как чаша блендера у меня небольших размеров, то вначале я выкладываю в нее овощи и яйца. Взбиваю до получения однородной пастообразной массы (1-2 минуты).
  4. Затем добавим печень трески, предварительно слив с неё лишнюю жидкость. Снова тщательно перебьем блендером.
  5. Готовый паштет переложим в глубокую тарелку и приправим специями по вкусу, а также добавим немного лимонного сока для пикантности и легкой кислоты.

Вот так просто и быстро готов великолепный нежный паштет из печени трески. Намажем паштетом свежеприготовленные закусочные тосты из ржаного хлеба, добавим несколько пикантных каперсов, свежую зелень и можно подавать закуску к столу!

Автор: Марина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Бутерброды с печенью трески и яйцом

Для любого праздничного стола рекомендую вам приготовить замечательные бутерброды с печенью трески, яйцом и солёным огурцом. Такие бутербродики понравятся всем без исключения, они получаются не только вкусными, но и полезными, ведь в печени трески присутствует так необходимый нашему организму витамин D. Советую готовить бутербродов побольше, они будут съедены за считанные минуты. Для основы можете использовать белый, серый, ржаной батон или тостовый хлеб.

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом понадобится:

батон — 5 ломтиков;

печень трески — 80-100 г;

яйцо варёное — 2 шт.;

огурец солёный (или маринованный) — 1 шт.;

лук зелёный — 5-6 перьев;

майонез — 1,5 ст. л.;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

зелень петрушки, ягоды красной смородины (или зёрна граната) для украшения.

Этапы приготовления

Батон нарезать на ломти.

Подсушить ломтики в тостере (или обжарить на сухой сковороде с двух сторон) до лёгкой румяности, остудить.

Сваренные вкрутую яйца (яйца нужно заранее сварить с момента закипания воды в течение 8-10 минут), очистить, отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой, добавить к желткам печень трески.

Печень размять вилкой и хорошенько перемешать с желтками, добавить нарезанный мелкими кубиками солёный (или маринованный) огурец и 2/3 натёртых на средней тёрке белков.

Также сюда добавить измельчённый зелёный лук, майонез, чёрный молотый перец и соль по вкусу (если понадобится). Солить нужно осторожно, так как печень трески, майонез и огурец достаточно солёные.

Далее тщательно перемешать получившуюся массу.

Получившейся массой щедро смазать кусочки подсушенного батона.

Оставшимися натёртыми белками (1/3 часть белков, которые мы откладывали) посыпать бутерброды сверху и украсить их веточками петрушки и ягодами красной смородины (можно заменить на зёрна граната).

Необычайно вкусные праздничные бутерброды с печенью трески, яйцом и солёным огурцом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески рецепт

Я очень люблю готовить всякие такие бутербродики с печенью трески «на скорую руку», которыми можно быстро и сытно перекусить. Это у меня еще со времен моей молодости, когда друзья к нам часто приходили неожиданно, но мы все равно всегда были им очень рады. Надо было по-быстренькому их угостить, и вот приходилось выкручиваться.

В то время печень трески, как и шпроты, как и многие другие консервы, можно было приобрести только по великому случаю. Такой случай мне, к счастью, частенько предоставлялся, поэтому всегда в холодильнике стояла баночка чего-нибудь эдакого!

Печень трески я всегда любила и всегда знала, что она очень полезна. Но только недавно и, кстати, благодаря Интернету, узнала, насколько!

Оказывается, кроме того, что в ней содержатся калий, фосфор, йод, железо, кальций и другие минералы и микроэлементы, печень трески еще очень богата витамином «А». Он необходим для хорошего зрения, для работы головного мозга, для кожи, для ногтей, для волос и т.д. Короче, волшебный продукт, будем брать!

Однако, про печень трески говорят: «не печень с хлебом, а хлеб с печенью». Одним словом, без хлеба ее употреблять не советуют.

Последуем советам диетологов, приготовим бутерброды с печенью трески и яйцами.

Нам потребуется:

  • одна банка печени трески
  • два яйца
  • 4 квадратных куска пшеничного хлеба
  • немного майонеза
  • зеленый лук (на любителя)

Как приготовить бутерброды с печенью и яйцами:

  1. Сначала приготовим ломтики хлеба. Разрежем буханку белого хлеба на квадратики, а затем еще раз по диагонали:
  2. Немного поджарим кусочки в тостере:
  3. Из банки с печенью сольем лишнюю жидкость, саму печень разомнем вилкой.
  4. Сваренные вкрутую два яйца натрем на крупной терке и соединим с печенью:
  5. Заправим все майонезом (его надо чуть-чуть, только для связки и вкуса):
  6. Выложим получившуюся смесь на хлеб.
  7. Мелко порежем зеленый лук:
  8. И украсим им наши бутерброды:
  9. Из одной банки печени трески и двух яиц получилась начинка для восьми бутербродов, а приготовили мы их всего за 5 минут. Я считаю, такие нехитрые рецепты должны быть в ходу у каждой хозяйки!

Бутерброды с печенью трески

Благодаря наличию витаминов и минералов в печени трески еще в далекие времена лекари применяли ее в качестве снадобья, лечащего многие болезни. Таким образом, бутерброды с печенью трески не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное!
А для ценителей блюд из рыбы и морепродуктов такое кушанье станет настоящим праздником души и желудка!

Ингредиенты к рецепту:

  • хлеб белый — 5 шт.
  • печень трески в масле — 1 банка
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 1/4 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • петрушка свежая — пуч.

Приготовление блюда :

  1. Извлечём из банки печень трески и тщательно обомнём ее вилкой.
  2. Подсушим ломтики белого хлеба на решетке, в тостере или на сухой сковородке. Хлеб для бутербродов должен быть достаточно румяный, с хрустящей корочкой снаружи и упругим мякишем внутри.
  3. Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Кстати, хочу напомнить, что варить яйца рекомендуется не менее 10 минут на умеренном огне. Воду при этом нужно подсолить. При помощи ножа измельчим белок вместе с желтком и добавим к печени трески.
  4. Очистим свежий огурец от кожицы, нарежем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть на терке с отверстиями среднего размера. Отправим к печени и яйцам.
  5. Удалим с луковицы шелуху. Для этого блюда нам достаточно будет четвертинки измельченной луковицы. Соединим лук с остальными ингредиентами.
  6. Ломтики поджаренного хлеба с двух сторон щедро натрем долькой чеснока. Он дополнительно придаст пикантность и характерный аромат бутербродам.
  7. Все компоненты перемешиваем в однородную массу и намазываем ею подготовленный хлеб. Готовые бутерброды с печенью трески украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Бутерброды с печенью трески, чесноком и свежим огурчиком

Этого количества продуктов хватило на 6 бутербродов, после чего осталось еще достаточно печени, увеличив количество других продуктов, можно из одной банки приготовить вдвое больше закуски. Приготовление занимает 10 минут — вместе с варкой яиц. Во многих рецептах используются те же продукты, но результат будет разным, ведь каждая хозяйка может внести собственную «изюминку».

Ингредиенты:

  • Батон белый — 6 кусочков.
  • Печень трески — 1 шт.
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Зеленый огурец — 1 шт.
  • Сыр (любой) — 50 гр.
  • Чеснок свежий — несколько зубчиков.

Приготовление:

  1. Печень трески — продукт жирный, поэтому использовать масло или майонез посчитала ненужным. Ни к чему перегружать организм. Первым делом поставить яйца на плиту — отваривать около 5 минут, чтобы желток был твердым, а не растекался. Затем хлеб поджарить в тостере. Степень обжарки — по вкусу, я обычно предпочитаю среднюю.
  2. Яйца остудить, хлеб тоже, чтобы продукты от соприкосновения с ним не поменяли консистенцию и запах. Огурец и сыр нарезать ломтиками, можно использовать фигурный нож, будет смотреться оригинально. Яйца очистить и разрезать вдоль — у меня получилось всего шесть аккуратных ломтиков — по количеству бутербродов. Печень трески равномерно намазать на тосты.
  3. Чеснок помыть, очистить от шелухи. У долек отрезать жесткие «хвостики». Затем зубчик аккуратно разрезать вдоль — взять острый нож. Пластинки чеснока расположить на бутерброде. Если не нравятся пластинки, можно раздавить и смешать с печенью, но мне так вкусней. Еще один вариант — натереть чесноком сам хлеб, уже потом намазывать печенью трески.
  4. Чеснок прекрасно дополняет жирный вкус печени. Дальше на каждом кусочке хлеба рядом расположить огурчик и вареное яйцо.
  5. Пластик сыра завершает композицию — вот и бутерброды с печенью трески готовы!

СОВЕТ: При покупке консервов из печени трески следует обратить внимание на два основных момента: название и состав. Если на этикетке есть приписка «по-мурмански» — значит внутри будет не кусковая печень, а нечто вроде паштета, часто на вкус не лучший вариант. Если хочется отведать жирной печени с характерным ароматом — это не тот случай. Но некоторые наоборот любят именно бутерброды с печеночным паштетом.

Также сейчас много производителей, использующих в качестве сырья не свежую, а замороженную печень. Вкус у ней будет горьковатый, консистенция тоже немного другая. Лучше всего подыскать такой вариант, который производился прямо в море.

Готовим бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

  • французский багет ломтики 20 шт.
  • Печень трески 2 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать багет ломтиками и поджарить до хрустящей корочки на сухой сковородке или в тостере. При желании можно использовать любой белый хлеб или нарезной батон. К слову сказать, рецепты бутербродов легко можно придумывать самим и экспериментировать с ингредиентами по собственному вкусу.Самым «быстрым» блюдом считаются бутерброды. Они незаменимы на пикниках и прогулках. Бутерброды с печенью трески ещё и очень полезная еда. Печень трески содержит витамины А, D и E, белки, ненасыщенные жирные кислоты и фолиевую кислоту. Сегодня же её можно запросто приобрести практически в любом продуктовом магазине.
  2. Готовим бутерброды с печенью трески из содержимого 2-х стограммовых банок. Печень следует достать и подавить вилкой. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко нарубить или натереть. Также на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр.
  3. Полученные компоненты соединить с майонезом и мелко порубленным укропом. Чтобы консистенция не получилась слишком жидкой, майонез следует добавлять постепенно.
  4. Мы готовим бутерброды с печенью трески, имеющими пикантный аромат, поэтому обжаренные ломтики хлеба нужно натереть с обеих сторон чесноком. И на подготовленный хлеб равномерно разложить бутербродную массу.
  5. Перед тем, как подавать бутерброды, можно посыпать их укропом и зелёным луком. Так это незатейливое блюдо приобретёт ещё и красоту. При всех достоинствах бутербродов с печенью трески важно соблюдать меру, и тогда быстрая и простая холодная закуска принесёт эстетическое удовольствие и пользу. Конечно, добавлять зелень к печени трески – это на любителя, лучше поставить на стол тарелочку с зеленью.

Бутерброды с печенью трески

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно ))).

Ингредиенты:

  • 1 белый хлеб или багет
  • 1 баночка печени трески (230г.)
  • 1 свежий огурец
  • сливочное масло
  • небольшой пучок петрушки
  • красная икра для украшения

Приготовление:

  1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
  2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
  3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
  4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
  5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
  6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
  7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

Конечно, икра и печень трески достаточно дорогие, и далеко не каждый сможет позволить себе их каждый день, но праздники есть праздники, особенно, если это Новый год, Рождество или День Рождения.

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески – быстрое решение для ужина. Готовятся очень легко и просто, получаются вкусными и сытными. И конечно, не стоит забывать об очень полезных свойствах этого продукта. Богатый уникальный витаминный состав принесет огромную пользу вашему здоровью. Только не надо употреблять печень трески ложками, во всем должна быть мера! И всегда сочетайте печень трески с какими-нибудь еще продуктами, будь то хлеб, картофель или что-то другое.

Рецепт бутербродов из печени трески:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Маринованные огурцы
  • Консервы печень трески (натуральная) – 1 шт.
  • Зелень

Итак, чтобы приготовить вкусные бутерброды из печени трески, необходимо, прежде всего, правильно выбрать вот эти самые консервы  — печень трески. Она должна быть натуральная, без всяких добавок. Внимательно читайте информацию, которая написана на банке. По невнимательности можно купить суфле из печени трески, или паштет из печени и т.д.

Приготовление:

  1. Нарезаем батон ломтиками.
  2. Делаем гренки. Для этого обжариваем хлеб на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  3. Варим яйца. Остужаем. Нарезаем кубиками.
  4. Выкладываем печень трески в отдельную посуду (без масла), добавляем туда измельченные яйца и вилкой разминаем всю эту массу. При необходимости добавляем жидкость, которая осталась в консервах.  Должна получиться вот такая масса, как на фото.
  5. Вся подготовка окончена. Начинаем готовить бутерброды с печенью трески. На гренки намазываем печень трески с яйцами, сверху кладем маринованный огурчик, украшаем зеленью.
  6. Вот так, без лишних хлопот получаются очень вкусные бутерброды из печени трески.  А если вы любите всякие бутерброды с гренками, попробуйте еще бутерброды с шпротами, очень вкусно.
  7. Может быть, вы знаете, какой-то другой рецепт бутербродов из печени трески? Пишите свои комментарии.

Бутерброды с печенью трески пошаговый рецепт

Думаю, салат с печенью трески вы если и не пробовали, то слышали о нем уж точно. А вот бутерброды с печенью трески – блюдо не столь знаменитое. И очень жаль — бутики получаются на славу, главное правильно подобрать «компанию» для печени трески. Вот именно эту задачу сейчас и будет решать мой пошаговый рецепт с фото.

Более того, бутерброды с печенью трески, сделанные по этому рецепту, получаются очень красивые и их вполне можно использовать как закуску на праздничный стол. Выложите их на листья салата и получится просто замечательная кулинарная картинка! Смею еще напомнить, что печень трески является бесценным источником рыбьего жира, такого необходимого нам и нашим деткам в первую очередь. Так что готовим, и зовем всех ребятишек к столу! Сами того не подозревая, они наедятся рыбьего жира от души!

Ингредиенты:

  • батон 1 шт.
  • печень трески 1 банка
  • сыр российский 50 грамм
  • огурец свежий 1 шт.
  • огурец кислый 1 шт.
  • чеснок 5-7 долек
  • петрушка свежая 7-8 веточек
  • масло растительное 5 ложек ст.

Приготовление:

  1. Батон или багет нарезаем ломтиками и их обжариваем с одной стороны до появления легкого «румянца». Ту сторону, что поджарена, натрем чесноком.
  2. Румяную сторону гренки, натертую чесноком, немного сбрызнуть маслом из банки печени трески. Петрушку режем, сыр трем на терке и посыпаем зеленью и сыром ломтики батона.
  3. Печень трески достанем из банки в тарелку, разомнем её вилкой и аккуратно разложим по бутербродам. Сверху последует соленый огурчик, порезанный кубиками.
  4. Сверху бутерброды с печенью трески украсим полосочкой из свежего огурца.

Аппетитные и полезные бутерброды готовы! Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Вы знаете насколько полезна печень трески? Нет? Да это просто кладезь витаминов, минералов и прочих микроэлементов.В печени очень много полноценных белков, которые находятся в легкоусваиваемой форме. А жира очень мало, да и тот который находится, очень полезен, потому что он содержит омега-3 жирные кислоты. Так что этот продукт полезен для людей считающих калории.

К тому же печень очень полезно употреблять в пищу для улучшения зрения, хорошей работы головного мозга, почек, крепких зубов, гладкой кожи и густых волос и многого другого.

Ну я думаю этого достаточно, что бы не поленится и сходить в магазин за баночкой печени трески и приготовить вкусную и полезную закуску.

Рецепт закуски из печени трески

  • Печень трески — 200-250 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр — 80-100 гр.(а вообще количество по желанию)
  • Батон белого хлеба — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Майонез для заправки.
  • Зелень(укроп, петрушка, лук) — небольшой пучок.

Как приготовить закуску из печени трески?

  1. Итак. Белый хлеб я нарезал на на кусочки толщиной примерно 1 см. И обжарил на сухой сковороде до образования хрустящей корочки. Кстати если у вас есть тостер, то сделать это будет намного проще при помощи него.
  2. Далее я как следует натер хлеб чесноком с обеих сторон.
  3. Осталось приготовить начинку. Печень трески размял вилочкой.
  4. Сыр натер на крупной терке.
  5. Яйца отварил и тоже натер на терке.
  6. Соединил все продукты вместе, заправил майонезом и перемешал.
  7. Зелень(возьмите любую которая нравится) я мелко покрошил.
  8. Осталось выложить начинку на тосты и посыпать зеленью.

Закусочные бутерброды с печенью трески готовы. Приятного аппетита.

Бутерброды с печенью трески

Итак, чтобы приготовить оригинальные и вкусные бутерброды с печенью трески нам потребуются самые простые и доступные продукты, а именно:

  • 200 гр печени трески
  • 1 французский багет
  • 1 средняя луковица
  • 1 стол. л майонеза
  • лимон
  • немного зелени укропа
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Начинаем приготовление бутербродов с печенью трески с того, что подогреваем духовку. Затем нарезаем багет на небольшие ломтики, которые выкладываем на противень и затем немного подрумяниваем в духовке.
  2. Лук очищаем и пропускаем через мясорубку или очень мелко рубим.
  3. Зелень укропа ополаскиваем и очень мелко нарезаем.
  4. Печень трески вынимаем из банки (без масла) мельчим при помощи вилки и соединяем с измельченным луком и укропом. Слегка перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
  5. Готовые ломтики багета остужаем и намазываем ровным слоем получившуюся массу из печени.
  6. Лимон моем и нарезаем на небольшие ломтики – треугольники, которые выкладываем на на наши бутерброды с печью трески.
  7. Ну вот и все, наши оригинальные бутерброды с печенью трески готовы и мы подаем их на стол.

Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески — изысканный деликатес с неповторимым вкусом и простой технологией приготовления: рецепты с фото и видео

Бутерброды с печенью трески — это однозначно деликатесная еда, при этом другие компоненты бутербродов особой роли не играют. Одно присутствие печени трески придаёт любому блюду характерный вкус, который невозможно ни с чем спутать. Возможно именно по этой причине её очень активно используется в ресторанах и дорогих кафе.

Консервированная печень трески — это безотходный продукт. В пищу активно используют не только саму печень, но и подливу в которой она находится. По своей консистенции эта подлива напоминает масло. На самом деле — это жидкость богатая рыбьим жиром. Если с самой печенью вопросов не возникает, то жидкую составляющую консервы следует использовать крайне аккуратно, чтобы бутерброды не получились излишне жирными и не расползались.

Особо аккуратно следует подходить к использованию жира от печени трески в том случае, когда предполагается, что в бутербродах будет присутствовать ещё сливочное масло и особенно майонез. В таком случае очень часто используют только печень. Более того, перед приготовлением её специальным образом обрабатывают.

Чтобы бутерброды хорошо держали форму и небыли излишне жирными, перед нарезкой печень промакивают бумажным полотенцем.

Бутерброды с печенью трески — классический рецепт

Классические рецепты блюд всегда являются простыми и очень вкусными. В них очень чётко чувствуется вкус основного ингредиента. Вот так вот и в классических бутербродах с печенью трески рыба создаёт основной вкус, а остальные ингредиенты лишь подчёркивают его.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Варёные куриные яйца — 2 шт.
  • Майонез — 50 гр.
  • Белый хлеб — ½ буханки
  • Чёрный перец, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем пластинами толщиной не более 1 см, а потом разрезаем каждый кусочек по диагонали, чтобы получились треугольнички. Теперь эти ломтики хлеба следует совсем немного обжарить на практически сухой сковороде.

Вилкой разминаем печень трески. В ёмкость с консервой добавляем протёртое на мелкой тёрке яйцо, перец и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем. Полученную рыбную массу намазываем на подсушенные ломтики хлеба и присыпаем сверху измельчённым лучком.

Бутерброды с печенью трески и плавленным сырком

Печень трески — это весьма дорогой продукт. Плавленные сырки — относительно дешёвый продукт. Соединение в одном блюде этих продуктов позволяет сделать его более доступным, но при этом не менее вкусным.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 200 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Плавленный сырок — 100 гр.
  • Майонез, зелёный лук — по вкусу
  • Багет — 1 шт.

Приготовление:

Яйца и сырок протираем на мелкой тёрке.

Чтобы сырок легко тёрся, его следует примерно за полчаса до начала приготовления отправить в морозилку.

Лук очень мелко шинкуем, а треску разминаем вилкой. Потом следует соединить все эти гастрономические составляющие, заправить майонезом и перемешать.

Приготовленной закуской намазываем кусочки багета и украшаем готовые бутербродики зелёным луком.

Бутерброды с печенью трески и творогом

Творог — это весьма универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может выступать в качестве основы для приготовления самых разных закусок и салатиков.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 230 гр.
  • Творог — 200 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Хлебные тосты — 5 шт.
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

Треску с творогом и чесноком взбиваем блендером.

Чтобы в конечном итоге масса получилась однородной, творог предварительно следует протереть через сито. Так получится избавиться от всех лишних комочков.

Приготовленную пюреобразную массу намазываем на подсушенные в духовом шкафу кусочки хлеба, украшаем зеленью и подаём к столу.

Бутерброды с печенью трески и сыром

Печень трески весьма жирная консерва. Именно по этой причине сыр и майонез для таких бутербродов должны быть максимально нежирными.

Ингредиенты:

  • Багет — 1 шт.
  • Печень трески — 230 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем пластинами багет. Он выполнит основу будущих бутеров. Потом совсем немного обжариваем эти кусочки на сковороде, после чего натираем их чесноком.

Разминаем любым удобным способом печень трески. Для этого можно использовать вилку. Потом добавляем к ней протёртые на мелкой тёрке сыр, яйца и измельчённую зелень. Все эти составляющие следует как следует перемешать, при этом постепенно добавляя к ним майонез.

Остаётся только сформировать бутербродики. Для этого намазываем каждый кусочек багета подготовленной массой и красиво выкладываем на мелкую, широкую тарелку.

Бутерброды с печенью трески и морковью

Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако, так же является очень полезным продуктом. Если соединить два эти компонента в одном блюде, то в конечном итоге можно получить просто супер полезное кушанье.

Ингредиенты:

  • Морковь свежая — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Вареные куриные яйца — 2 шт.
  • Печень трески — 230 гр.
  • Майонез, зелень — по вкусу
  • Тарталетки — 7 шт.

Приготовление:

Морковь и яйца трём на крупной тёрке и потом соединяем её с размятой печенью трески, майонезом и измельчённым чесноком. Все эти вкусности хорошенько перемешиваем, раскладываем по тарталеткам и украшаем любимой зеленью.

Мини-бутерброды с печенью трески и авокадо

Экзотики хочется всегда! Особо приятно удивить чем-то эдаким гостей. Бутербродики с авокадо и печенью трески как раз подойдут для таких целей.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Кусочки ржаного хлеба — 5 шт.
  • Творог — 50 гр.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Творог и авокадо измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Полученную массу следует посолить, поперчить, ещё раз перемешать и намазать на кусочки хлеба.

Сверху пюре из авокадо укладываем кусочки трески и зелень. Вот и всё! Бутерброды готовы!

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Такие бутербродики просто безумно вкусны, однако, готовить их лучше всего в тёплое время года, когда можно купить грунтовые помидоры. Тепличные не имеют необходимого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

  • Кусочки батона — 6 шт.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Печень трески — 100 гр.
  • Помидор свежий — ½ шт.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Хлебушек намазываем маслом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 5 — 7 минут. Подготовленную основу будущего блюда намазываем предварительно измельчённой печенью трески.

Очень важно с печени слить всю жидкость. В противном случае бутерброды будут излишне мягкими и жирными.

Поверх каждого бутербродика укладываем по дольке свежего помидорчика. Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески и крабовыми палочками

Крабовые палочки являются одним из наиболее излюбленных продуктов многих из нас. Особую любовь к ним испытывают дети. Приготовив такие тарталетки, можно порадовать своих малышей и себя.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 шт.
  • Печень трески — 1 банка
  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Вареные куриные яйца — 3 шт.
  • Майонез, зелень, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Печень трески и крабовые палочки нарезаем кубиками одинакового размера. Яичные желтки, майонез и лимонный сок перебиваем блендером , чтобы получилась заправка однородной консистенции. Теперь в приготовленную заправку всыпаем печень и крабовые палочки и, естественно, перемешиваем.

Подготовленный салатик раскладываем по тарталеткам и подаём на стол. Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески «Для гурманов»

Эти бутерброды имеют достаточно острый вкус и точно придутся по душе ценителям тонкого и изысканного вкуса.

Чтобы сделать это блюдо ещё более пикантным, в готовом варианте его можно совсем немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб — 5 кусочков
  • Печень трески — 1 банка
  • Вареное куриное яйцо — 2 шт.
  • Оливки, маринованный перец — по вкусу

Приготовление:

У печени трески сливаем лишнюю жидкость, а саму печень разминаем вилочкой. Теперь кусочки хлеба смазываем слитой жидкостью. Делать это нужно аккуратно, чтобы бутерброды не получились слишком водянистыми и не расползались. По центру подготовленного хлеба укладываем печень. Краешки хлеба декорируем оливками и маринованным перчиком. Сверху печени располагаем по одному яичному кружочку.

Бутерброды-тарталетки с печенью трески

Бутерброды — это один из вариантов закуски, которые могут иметь самый разный вид, вкус и аромат. Так же может разнится основа таких бутербродов. В её роли могут выступать как кусочки хлеба, так и тарталетки.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 120 гр.
  • Варёное яйцо — 1 шт.
  • Тарталетки — 7 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Свежий огурец — 50 гр.

Приготовление:

Разминаем печень трески и перемешиваем её с протёртым на мелкой тёрке яйцом и измельчённым огурцом. После этого полученный салатик следует попробовать на вкус. Если потребуется, то его можно немного посолить.

Теперь осталось только разложить салатик по тарталеткам и их можно подавать к столу.

Бутерброды «Божья коровка»

Рецепты бутербродов описанные ниже украсят любой детский праздник. Малыши не только утолят свой аппетит, подпитают свои организмы полезными веществами, но и получат колоссальное эстетическое удовольствие от поедания съедобных божьих коровок.

Ингредиенты:

  • Батон — ½ шт.
  • Печень трески — 1 банка
  • Вареные куриные яйца — 2 шт.
  • Помидоры черри, оливки, петрушка — для украшения

Приготовление:

Батон нарезаем тонкими кусочками и смазываем каждый из них размятой печенью трески.

Очень важно перед тем как разминать печень, слить с неё жир, но не весь, иначе бутерброды будут слишком сухими.

Помидоры черри и оливки разрезаем на две части и укладываем их сверху бутербродов таким образом, чтобы они внешне напоминали божью коровку. Для большей убедительности делаем насекомым с помощью майонеза глазки и точечки на спинке. Ещё украшаем бутерброды зеленью петрушки.

Бутерброды с печенью трески «Царские»

Название этих бутербродов говорит само за себя. Они имеют эффектный внешний вид, внушительные размеры и безупречный вкус. Ещё один плюс таких бутербродов — их сытность.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 2 банки
  • Чёрный хлеб — 4 больших куска
  • Фиолетовый лук — 1 шт.
  • Солёные огурцы — по вкусу

Приготовление:

Огурцы протираем на крупной тёрке. Печень трески выкладываем в небольшое ситечко и даём возможность выйти всей лишней жидкости. Потом с помощью ножа измельчаем её до кусочков среднего размера. Полукольцами нарезаем лук.

Когда всё подготовлено, приступаем к формированию самих бутербродов. Для этого каждый кусок хлеба смазываем жидкостью из под консервов. Когда хлеб хорошо пропитается, укладываем на его поверхность ровным слоем огурчики. Сверху них луковые полукольца и, наконец, кусочки печени трески. Бутеры готовы!

Бутерброды с печенью трески «Праздничные»

Готовить бутерброды «Праздничные» не сложно, но хлопотно. Кроме того, их приготовление — удовольствие далеко не из дешёвых. По всем этим причинам такие бутербродики готовить каждый день не получится, а вот иногда побаловать себя всё же можно.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 120 гр.
  • Вареные куриные яйца — 3 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец, зелёный лук — по вкусу
  • Зелёные оливки — 10 шт.
  • Красная икра — 100 гр.
  • Тарталетки, или маленькие кусочки хлеба — сколько потребуется

Приготовление:

Яичные желтки соединяем с маслом от трески, лимонным соком, перцем и взбиваем всё это блендером.

Саму печень разминаем вилкой и добавляем к ним измельчённые яичные белки. Далее следует соединить эти продукты с приготовленным ранее яичным пюре, посолить и перемешать. Теперь эту приготовленную массу раскладываем по тарталеткам, или намазываем на ломтики хлеба.

Следующий слой этих сложных бутербродов — это икра. Её укладываем тонким слоем поверх закуски, а сверху аккуратно располагаем по половинке оливки и немного зелёного лука.

Бутерброды с печенью трески «Балерина»

Бутерброды «Балегина» очень воздушные внешне и нежные на вкус. Они относятся к категории бутербродов на один укус. Ими сложно утолить голод, а вот получить непередаваемое вкусовое наслаждение очень легко.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Крекер — 10 шт.
  • Морковь — 1/3 шт.
  • Варёное куриное яйцо — 1 шт.
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Печень, морковь и яичный желток нарезаем мелким кубиком и укладываем в чашу блендера. Потом все эти продукты следует перемолоть до однородного состояния блендером.

На мелкое и широкое блюдо раскладываем печенюжки. На каждую из них при помощи кулинарного шприца выдавливаем заранее приготовленное печёночное пюре. Готовые мини-бутерброды украшаем листиком петрушки.

Бутерброды с печенью трески и рукколой

Когда хочется попробовать ресторанной еды, а идти в такое заведение не представляется возможным, есть вариант приготовить настоящее ресторанное блюдо прямо дома. Рецепт описанных ниже бутербродов как раз подходит для этого.

Ингредиенты:

  • Чёрный хлеб — ½ буханки
  • Печень трески — 1 банка
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Фиолетовый лук — ½ шт.
  • Болгарский перец — ½ шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем порционными кусочками. Сверху него укладываем цельную пластину из замороженного сливочного масла. Поверх масла размещаем печень трески. Её не следует нарезать, она должна быть крупными кусочками, как в банке. В самом конце украшаем бутербродики рукколой, одним колечком фиолетового лука и одной соломинкой болгарского перца.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

9 отличных рецептов на скорую руку

Бутерброды – это отличный вариант закуски на скорую руку. Их можно отнести к самым простым блюдам. У каждой хозяйки в запасе есть фирменные рецепты, которые используются при составлении праздничного меню. Ингредиенты этих закусок могут быть самые разные, как овощи, так и рыба или мясо. В данной статье рассмотрим рецепты бутербродов с печенью трески.

Какая рыба больше подходит для запекания, на Ваш взгляд?
  • Семга 48%, 735 голосов

    735 голосов 48%

    735 голосов — 48% из всех голосов

  • Дорада 23%, 356 голосов

    356 голосов 23%

    356 голосов — 23% из всех голосов

  • Треска 14%, 219 голосов

    219 голосов 14%

    219 голосов — 14% из всех голосов

  • Окунь 5%, 77 голосов

    77 голосов 5%

    77 голосов — 5% из всех голосов

  • Другое 5%, 73 голоса

    73 голоса 5%

    73 голоса — 5% из всех голосов

  • Сельдь 3%, 54 голоса

    54 голоса 3%

    54 голоса — 3% из всех голосов

  • Пикша 2%, 31 голос

    31 голос 2%

    31 голос — 2% из всех голосов

Всего голосов: 1545

12.11.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Семга 48%, 735 голосов

    735 голосов 48%

    735 голосов — 48% из всех голосов

  • Дорада 23%, 356 голосов

    356 голосов 23%

    356 голосов — 23% из всех голосов

  • Треска 14%, 219 голосов

    219 голосов 14%

    219 голосов — 14% из всех голосов

  • Окунь 5%, 77 голосов

    77 голосов 5%

    77 голосов — 5% из всех голосов

  • Другое 5%, 73 голоса

    73 голоса 5%

    73 голоса — 5% из всех голосов

  • Сельдь 3%, 54 голоса

    54 голоса 3%

    54 голоса — 3% из всех голосов

  • Пикша 2%, 31 голос

    31 голос 2%

    31 голос — 2% из всех голосов

Всего голосов: 1545

12.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Классический рецепт

Самый простой рецепт такой закуски не требует ни особых кулинарных навыков, ни финансовых затрат, ни большого количества времени. Его можно использовать повседневно.

  • Хлеб, лучше всего батон или багет 1шт
  • Консервированная печень трески 1банка
  • Масло сливочное 100гр
  • Зелень по вкусу

Калории: 152 ккал

Белки: 17 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 9 г


Совет! Подаётся в виде холодной закуски, при желании можно запечь в микроволновой печи и подавать как горячие бутерброды. В таком виде они отлично подойдут как дополнение к вину.

С яйцом и луком

Для тех, кто хочет разбавить вкус печени и разнообразить классический рецепт, можно использовать другие вариации такой закуски. Для примера один из бюджетных интерпретаций – бутерброды с печенью трески, яйцом и луком.

Подготовьте:

  • Хлеб любой по желанию хозяйки – 1 булка;
  • баночка печени – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • лук – средняя головка;
  • петрушка или укроп.

Время приготовления- 20 минут. Предварительно нужно сварить куриные яйца.

Приступаем:

  • Мелко нарезаем лук;
  • чистим и натираем на мелкой тёрке яйца;
  • измельчаем печень с помощью вилки;
  • смешиваем в одну массу все вышеперечисленные ингредиенты;
  • подготавливаем бутеры, предварительно нарезав на ломтики;
  • накладываем полученный ранее паштет на одну сторону сэндвича;
  • украшаем.

Совет! Для тех, кто не любит горький лук, существуют варианты, где его можно замариновать и получится тоже очень вкусно.

Маринуем лук:

  • мелко нарезаем одну головку;
  • в глубокую ёмкость наливаем 200 мл воды, столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара;
  • всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахарного песка;
  • заливаем лук;
  • настаиваем в течение 15 минут;
  • процеживаем.

С огурцом

Рассмотрим два варианта таких сэндвичей со свежим и солёным огурцом.

Вариант № 1:

  • хлеб по вашему вкусу – 1 булка;
  • консервированная печень – 1 банка;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 100 гр.;
  • петрушка и перья зелёного лука.

Время – 15 минут. Предварительно нужно отварить вкрутую куриные яйца.

Приступаем:

  • нарезаем хлебобулочное изделие на ломтики;
  • разминаем с помощью вилки треску;
  • трём на мелкой тёрке яйцо;
  • измельчаем на мелкие кубики огурец;
  • шинкуем зелень;
  • все составляющие намазки смешиваем и добавляем майонез;
  • с помощью тостера подсушиваем ломтики хлеба и наносим на них полученную массу.

Тосты готовы.

Вариант № 2:

  • батон или багет – 1 шт.;
  • солёный огурец – 1 шт.;
  • основной ингредиент — 1 банка;
  • сыр твёрдых сортов, к примеру, российский – 50 гр.;
  • чеснок – 1 долька;
  • укроп – небольшой пучок.

Затраты по времени – 15 минут. Приступаем:
  • Нужно приготовить батон или багет;
  • открываем печень трески, сливаем масло и измельчаем с помощью вилки;
  • в отдельную посуду натираем огурец и отжимаем рассол;
  • давим чеснок;
  • смешиваем треску, огурец и чеснок и наносим на хлебные ломтики;
  • натираем на тёрку сыр;
  • измельчаем зелень;
  • сверху массы бутеры посыпаем полученным сыром и укропом.

Так же есть интерпретации, где солёный соединяют со свежим огурцом.

С авокадо

Очень праздничными и изысканными получаются сэндвичи с добавлением авокадо. Убедиться в этом можно взглянув на фото. Для них нужно купить:

  • печень в баночках – 1 шт.;
  • спелое авокадо – 1 шт.;
  • сок одного среднего лимона;
  • зелень;
  • хлеб по количеству порций;
  • зелень.

Время приготовления – 15 минут. Предварительной подготовки не требуется.

Этапы:

  • чистим авокадо, нарезаем на мелкие кубики и поливаем соком лимона;
  • открываем печень, сливаем масло и крошим вилкой или ножом;
  • смешиваем подготовленные продукты;
  • нарезанный батон или багет слегка обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут;
  • смазываем полученной намазкой ломтики и украшаем зеленью.

С творогом

Творог – полезный кисломолочный продукт, насыщенный кальцием и другими необходимыми для организма веществами. Все привыкли его использовать для выпечки или кушать, поливая сметаной и сахаром. Но не все подозревают, что его можно брать для составления сэндвичей. Вот один из рецептов применения этого продукта.

Составляющие закуски с использованием творога:

  • батон – 1 шт.;
  • основной ингредиент – 1 банка;
  • творог (лучше домашний) – 100 гр.;
  • чеснок – 1 долька;
  • зелень и красная икра для оформления.

Время – 15 минут. Предварительной подготовки не требуется.

Этапы:

  • открываем консервы с треской, сливаем лишнюю жидкость и разминаем до получения однородной массы;
  • творог перетираем с помощью сита;
  • измельчаем чеснок с помощью пресса;
  • шинкуем мелко зелень по вашему усмотрению;
  • смешиваем все ингредиенты, и получаем паштетную массу;
  • батон нарезаем ломтиками, подсушиваем в тостере или поджариваем на сухой сковороде без масла;
  • наносим массу, украшаем красной икрой.

Полезно! Чтобы хлеб лучше нарезался и меньше впитывал наносимую массу, рекомендовано завернуть его и подержать в прохладном месте около 12 часов.

С помидорами

Помидоры не только разбавят вкус бутерброда с рыбой, но и сделает его ещё аппетитней.

Рецепт бутербродов с печенью трески:

  • хлебобулочное изделие по желанию хозяйки, лучше всего чёрный резаный хлеб – 1 шт.;
  • консервированная печень трески – 1 банка;
  • листья салата – небольшой пучок по количеству хлебных ломтиков;
  • масло – 100 гр.;
  • помидоры средней величины – 2 шт.

Затраты по времени – 20 минут.

Приступаем:

  • подготавливаем хлеб, режем, если нужно и обжариваем с обеих сторон на сковороде, смазанной сливочным маслом;
  • из помидор формируем кружочки;
  • консервированную печень измельчаем и наносим на одну сторону гренки;
  • далее выкладываем листья салата, а сверху кружочки помидора;
  • накрываем сэндвич вторым ломтиком гренки.

Закуска готова. Получается очень вкусно, оригинально и красиво.

Интересно! Бутерброды из нескольких слоёв перед подачей рекомендовано класть под пресс. Это делают для того, чтобы они не распадались, и не вываливалась начинка. При выборе пресса, учитывайте, что от сильно большого веса можно раздавить сэндвичи.

С красной икрой

Рецепт закуски с красной икрой станет достойным дополнением любого праздничного стола. Ингредиенты:

  • багет – 1 шт.;
  • консервированная печень трески – 1 банка;
  • красная икра – 100 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • зелень для оформления.

Время приготовления – 15 минут. Предварительных заготовок делать не нужно.

Компонуем закуску:

  • готовим багет, разрезая его на ломтики шириной не более 1 см;
  • открываем консервы с треской, удаляем лишнее масло и перетираем её в паштет;
  • наносим на одну сторону хлеба, полученную массу;
  • сверху выкладываем красную икру;
  • украшаем тонкими дольками лимона и зеленью.

Насколько такая закуска выглядит празднично можно посмотреть на фото.

С чесноком

Для любителей острых ощущений прекрасно подойдёт вариант с использованием чеснока. Понадобится:

  • любой хлеб – 1 булка;
  • треска консервированная (печень) – 1 банка;
  • чеснок – 2 дольки;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
  • помидор – 2 шт.;
  • майонез 100 гр.

Предварительная подготовка (15 мин):
  • обжарить ломтики хлеба на растительном масле с 2 –х сторон;
  • натереть чесноком;
  • печень открыть и слить масло;
  • помидоры помыть, порезать на кружочки;
  • сыр натереть на тёрке.

Формирование закуски (10 мин):

  • гренки смазать майонезом;
  • разложить сверху консервы;
  • далее слой помидор;
  • посыпать тёртым сыром;
  • при желании украсить зеленью.

Совет! Если не хотите, чтобы гренки получились очень жирными, воспользуйтесь бумажными полотенцами. Сразу после сковороды, выложите на них обжаренный хлеб, и они впитают лишнее масло.

Калорийность

Сводная таблица пищевой ценности основных ингредиентов для приготовления бутербродов с печенью трески

ПродуктБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.Калории, ккал.
Печень трески4,265,71,2612
ХлебОт 6,5 до 7,9От 1,2 до 2,9От 34,2 – 60От 100 – 300
Яйца12,710,90,7127
Помидоры1.10,23,720
Авокадо2,0206,0212
Творог

домашний

17,66,411,3166
Чеснок6,50,529,9143
Красная икра36,113,80251
Огурцы0,80,12,815

Все данные обозначены на 100 граммов продукта.

Заключение

Печень трески – очень полезный продукт, содержащий большое количество жирных кислот. Эти вещества жизненно необходимы для полноценного функционирования организма детей, спортсменов, людей с разными заболеваниями. Поэтому тосты или бутерброды с печенью не только вкусные, но и полезные для маленьких и взрослых. Не стоит забывать об их калорийности. Вследствие большого содержания в них такого вещества, как рыбий жир, людям с избыточным весом такой продукт есть не рекомендовано. Или же кушать с разрешения диетолога.

В статье представлены варианты бутербродов с печенью трески с яйцом, помидорами, авокадо, помидорами и т.д. С помощью них можно разнообразить праздничный стол и порадовать гостей вкусной закуской.

огромная польза и богатый вкус

В этой статье мы расскажем о блюдах, которые можно приготовить из такого замечательного продукта, как рыбий жир. Они не только прокормят дом, но и окажут огромную поддержку здоровью при весеннем авитаминозах.

Треска — один из самых популярных видов рыб, а ее печень — один из самых популярных консервов. В таких консервах печень трески, приправленная лавровым листом и перцем, плавает в собственном жире. Это самый важный источник бесценного, как мы знаем с детства, рыбьего жира, и содержание жира в этом продукте чрезвычайно велико (более 60%), но это полезный жир — содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.

Масло печени трески продается повсеместно, цена на него небольшая, поэтому тем, кто ее любил, она часто присутствует в рационе. Обычно из этого продукта делают просто бутерброды, но при желании можно сделать гораздо более интересные, вкусные и полезные блюда: салаты, закуски и даже супы. Чаще всего этот продукт сочетают с вареным картофелем, вареными яйцами и луком, но это только самые популярные сочетания, на практике с печенью трески сочетаются многие продукты, среди которых она, как правило, является основной по вкусовым качествам, остальные только его дополнение.

Масло печени трески люди использовали с древних времен: Авиценна писал о его использовании в своих трактатах, ему посоветовали давать его людям с плохим зрением (все дело в витамине А, который содержится в нем в больших количествах — он улучшает зрение, мозг, почки, зубы, кожу и волосы). Среди других полезных веществ, содержащихся в масле печени трески, витамины Е, D, С, фолиевая кислота, такие минералы, как цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, медь, железо — все в форме, хорошо усваиваемой организмом.Кушать этот продукт современные врачи советуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, сердечной аритмией, со склонностью к аритмиям, страдающим сахарным диабетом, полезным и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, также обладает болеутоляющими, противовоспалительными свойствами, снижает уровень холестерина, укрепляет клеточные мембраны.

Противопоказаниями к употреблению рыбьего жира являются аллергия на рыбу или рыбий жир, снижение артериального давления. При гипертиреозе (повышении щитовидной железы), повышенном содержании кальция и витамина D в организме следует ограничить его потребление, также поговорить об ограничениях в питании этого продукта, если есть камни в желчном пузыре или почках.

Рецепты рыбьего жира

Как уже было сказано, из печени трески можно готовить разные блюда, но чаще из этого продукта делают салаты. С этим продуктом мы обсудим различные блюда, чтобы вы могли приготовить разные блюда и разнообразить меню.

Рецепт супа с печенью трески


Вам понадобится: 200г домашней лапши, 2 луковицы репчатого, 1 пучок петрушки и зеленого лука, 1 банка масла печени трески, масло растительное, перец белый, соль.

Как приготовить суп с печенью трески.Влить в кастрюлю 1,5 л воды, посолить и положить в кипяток, лапшу прокипятить почти до готовности на среднем огне. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, положить в суп, довести до кипения и 3-5 минут до кипения, затем положить в суп, масло печени трески, снова довести до кипения, поперчить и снять с огня. Перед подачей зелени посыпать суп печенью трески.

Также в суп можно положить половину вареных яиц, причем зажарку можно делать не только из лука, добавляя другие овощи по вкусу.

Вторых блюд с печенью трески не так много. Мы расскажем вам о блинах и фаршированной рыбе.

Рецепты блинов с печенью трески

Вам понадобится: 500 мл молока, 200-250 г муки, 150 г консервированного рыбьего жира, 70 г майонеза, 4 яйца, 4 ст. масло растительное 2 ч. л. горчицы, 1 ч. соль, перец, масло.

Как приготовить блины с печенью трески. Яйца, молоко, муку, соль и растительное масло смешать в тесте для блинов, выпечь блины. Яйца сварить и нарезать, печень трески измельчить, смешать с майонезом и яйцом, поперчить.Блины намазать горчицей, положить на каждую начинку из фарша с печенью трески, подавать холодными.

Рецепт судака, фаршированная печенью трески

Вам понадобится: 3,5 кг окуня, 100г сыра Сулугуни, начинка — 125г майонеза, 100г сухариков и сыра Сулугуни, 1 морковь, лук репчатый и масло печени трески, приправы.

Как фаршировать печень трески окуня. Окуня выпотрошить, промыть, натереть перцем и солью внутри и снаружи. Для фарша нарезать полукольцами лук на средней терке, натереть морковь, сыр — крупную, печень нарезать кусочками по 1 см, все перемешать, добавить майонез и гренки, начинить окуня, зашить.Надсекать рыбу по гребню полосами 1,5 см, промазать майонезом и посыпать тертым сыром, запечь в духовке до тароменане. Подается фаршированная щука в горячем виде с белым вином.

Количество различных закусочных блюд, которые можно приготовить из печени трески, действительно — лишь некоторых вариантов канапса и тарталеток можно насчитать десятки! Мы обсудим несколько вариантов вкусных закусок из рыбьего жира, и в целом эта тема заслуживает отдельного разговора.

Рецепт фаршированных помидоров из печени трески

Вам понадобится: 10 мясистых помидоров, 2 вареных яйца, 1 банка рыбьего жира, 3 ч.каперсы, петрушка.

Как приготовить фаршированные помидоры из печени трески. Яйца мелко нарезать и смешать с нарезанными каперсами, мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком. Нанесите на бумажное полотенце масло печени трески, чтобы впитать лишний жир, затем размять печень вилкой и смешать с остальной готовой едой. У помидоров срезать верхушки, чайной ложкой удалить косточки, фаршировать приготовленную смесь перед подачей на стол, убрать помидоры в холодильник на полчаса.

Часто начинку из печени трески делают с томатным соусом или майонезом, этого не стоит, если вы хотите насладиться настоящим вкусом печени.

Рецепт очень простой салат с печенью трески и яйцом

Вам понадобится: 230 г рыбьего жира, 4 вареных яйца, зеленый лук.

Как приготовить простой салат из печени трески. Зеленый лук мелко нарезать, отделить белки вареных яиц от желтков. Печень размять вилкой, смешать с измельченными белками. Смешать желтки, лук и масло из консервов. Смешать все ингредиенты и посыпать салат зеленым луком.

Рецепт паштета из консервированного гороха и масла печени трески

Вам понадобится: 250 г консервированного зеленого горошка, 1 банка масла печени трески, лук и пучок укропа.

Как приготовить пирог с горохом и печенью трески. На сите процедить горох, обсушить, затем измельчить на мясорубке. Жир печени трески высушить, размять вилкой, всыпать горох, добавить нарезанный лук и укроп, перемешать. Смажьте пастой хлеб, чтобы подавать тарталетки или использовать для приготовления канапса.

Если вы


Здоровый сэндвич с жареной рыбой {30 минут}

Если вы думаете, что приготовить более здоровый сэндвич с рыбным филе в домашних условиях — невыполнимая задача, подумайте еще раз.Этот жареный рыбный сэндвич с домашним соусом тартар имеет золотисто-коричневый цвет и готов к подаче менее чем за 30 минут. Он настолько хорош, что посрамляет филе из McDonald’s.

В детстве я нечасто ел фаст-фуд, поэтому мое первое воспоминание о еде в McDonald’s произвело на меня сильное впечатление. Удивительно, но именно моя бабушка Мэри Джейн, которая готовила с нуля и всегда следила за тем, чтобы я ел все свои овощи, первой познакомила меня с сетью ресторанов быстрого питания.Да, мама, она меня туда привела!

Но в тот день и после каждой поездки к Mickey D’s мы заказывали не гамбургеры. Это всегда было филе рыбы. Видимо я не один.

С тех пор я полюбил простоту этого жареного рыбного бутерброда: простую рыбную котлету с ложкой соуса тартар и ломтиком плавленого сыра, зажатыми между мягкими и подогретыми верхней и нижней булочками. Конечно, мне всегда приходилось просить дополнительные соленья, потому что некоторые вещи просто никогда не меняются.

Так что неудивительно, что пока я пасся через великолепно сфотографированную и совершенно креативную новую кулинарную книгу Modern Comfort Cooking от моей подруги Лорен Грайер из кулинарного блога Climbing Grier Mountain, мое чтение сразу же прекратилось, когда я заметил ее рецепт филе из палтуса и рыбных слайдеров, идеальный рецепт для толпы.

И вот как Лорен помогла мне избавиться от моей тяги к сэндвичу с рыбой, предложив совершенно восхитительный рецепт, который мы определенно будем готовить снова и снова.

Как приготовить почти здоровый бутерброд с жареной рыбой

Обычно, когда мне дают выбор: приготовить на гриле, запечь или жареный, в 98% случаев я выбираю более полезные для здоровья блюда, приготовленные на гриле. Но, как и из любого правила, есть исключения, и поэтому я всегда предпочитаю жареную рыбу для своих тако и время от времени буду тратить деньги на жареную курицу, потому что, эй, этим девочкам еще нужно жить.

Методы, которые предлагает Лорен при приготовлении этого рецепта, заставляют меня чувствовать себя совершенно нормально, что эта рыба жареная.

Во-первых, здесь нет приторно тяжелого теста. Вместо этого мы используем более легкую смесь панировочных сухарей панко и мелко измельченных несоленых крекеров. Несоленые соли? Это оксюморон, если я когда-либо слышал его. Панировка панко прилипает к рыбе благодаря быстрому погружению в пахту, делая рыбу нежнее, сохраняя при этом легкость. А поскольку панировочные сухари способствуют большему испарению, рыба дольше остается хрустящей, а продукты в кляре, сохраняющие всю влагу, быстрее становятся сырыми.

Второй метод сохранения здоровья — это быстрое приготовление рыбы в масле с температурой 350 ° F. Каждая сторона рыбы готовится всего за 2-3 минуты и меньше времени остается в масле, поэтому рыба не впитывает его так много. Я использую масло из виноградных косточек из-за его высокой температуры дыма, что делает его идеальным для жарки и приготовления бутерброда, который можно приготовить всего за несколько минут. Обязательно проверьте внутреннюю температуру вашего рыбного филе на готовность при 145 ° F, а рыба будет слоистой и непрозрачной.

Когда рыба будет приготовлена, поместите ее на решетку на противне, а не на бумажных полотенцах.Это позволяет воздуху циркулировать по всему периметру, сохраняя хрустящую корочку со всех сторон.

Другими ключевыми ингредиентами, которые сделают этот сэндвич с рыбой невероятно изысканным, являются:

  • Сверхмягкая маслянистая булочка для бриошей, разогретая на подносе в тостере, чтобы верхняя часть булочки оставалась мягкой, или вы можете приготовить ее в микроволновой печи в течение 15-20 секунд. (* примечание: по оригинальному рецепту Лорен делала эти бутерброды в виде ползунков, но мне было трудно найти булочки-слайдеры, поэтому я просто использовал булочку обычного размера и сделала всего три бутерброда вместо 4 слайдеров.)
  • Тонкий ломтик американского сыра или сыра чеддер, растопленный на нижней булочке.
  • Соус тартар со сладким вкусом для острой молнии. Используйте греческий йогурт вместо майонеза и еще больше облегчите всю нагрузку.
  • Ломтики маринованных огурцов. Всегда больше солений. Это мой большой поворот в оригинальном рецепте Лорен.
  • Если вы действительно пытаетесь улучшить свои рыбные бутерброды, конечно же, можно добавить нарезанный помидор, красный лук и тертый салат.

Лучшая рыба для рыбного бутерброда

В общем, подойдет любая мягкая белая рыба без кожи.Палтус, который я использовал здесь, находится в верхней части моей ценовой категории, и качество доказывает, почему, но моим следующим выбором определенно будет более бюджетная треска или групер.

  • палтус
  • морской окунь
  • треска
  • бас
  • окунь
  • тилапия

Что хорошо сочетается с рыбным бутербродом?

Все, что вы подадите с гамбургерами или на барбекю, сделает этот рыбный бутерброд целым блюдом, и, конечно же, вы никогда не исключите старые добрые картофельные чипсы или картофель фри.

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.

Распечатать

Здоровый сэндвич с жареной рыбой

Мелкоизмельченные несоленые крекеры с соленой начинкой и панировочными сухарями «панко» обеспечивают хрусткость для этих простых в приготовлении жареных рыбных филе. Первоначальный рецепт требовал вдвое большего количества ингредиентов для пахты и солевой смеси, и у нас оставалось много лишнего, поэтому я сократил их количество до того, что указано здесь.Чтобы измельчить крекеры, поместите их в галлоновый пакет на молнии, выпустите весь воздух, закройте и используйте скалку, чтобы аккуратно раздавить крошки в мелкую муку.

Порции 3 сэндвича размером с обычную булочку или 4 слайдера

Ингредиенты

  • Для соуса тартар
  • 1 чашка майонеза
  • 1 столовая ложка сладкого маринада или сладкого лука
  • 1 столовая ложка измельченного лука желтого или зеленого лука
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • kos соль
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Для бутербродов с рыбой
  • 2 6-8 унций филе палтуса без кожи без костей (для ползунков используйте 4 трех унции филе палтуса)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 стакана пахты
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 стакан мелко измельченных несоленых соленых крекеров
  • 1/4 стакана панировочных сухарей панко
  • 1/2 столовой ложки приправы Old Bay
  • Масло из виноградных косточек или канолы для жарки
  • 3 булочки бриошь или 4 булочки с слайдером
  • Ломтики сыра Чеддер
  • Ломтики маринованных огурцов

Инструкции

  • Для соуса тартар

  • В средней миске смешайте майонез, сладкий соус, лук, лимонный сок, кошерную соль и перец.Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы смешались.

  • Для бутербродов с рыбой

  • Нарежьте рыбное филе на кусочки по 3-4 унции. Выдавите лимонный сок по рыбному филе. Смешайте пахту, соль и перец в неглубокой миске. На большой тарелке смешайте измельченные соленые крекеры, панировочные сухари панко и приправу Old Bay.

  • В большой голландской духовке нагрейте 2 дюйма масла до тех пор, пока термометр для жарки или конфет не покажет 350 ° F.По очереди обмакните кусочек рыбы в пахту, стряхните излишки, окуните в соленую смесь и выложите на другую тарелку или небольшой противень. Повторите то же самое с остальными кусками рыбы. Поместите несколько кусочков рыбы в масло, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарить 2 минуты или, если филе выше масла, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки. С помощью щипцов переложите рыбу на решетку, поставленную над противнем или чем-то подобным, чтобы уловить капающее масло, и быстро приправьте, посыпав кошерной солью, пока рыба еще горячая.

  • Пока рыба готовится, разогрейте жаровню или тостер. Выложите верхнюю и нижнюю часть булочек на противень и положите ломтик сыра на каждую из нижних булочек. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр немного не растает, а булочки не станут теплыми и поджаренными.

  • Чтобы собрать бутерброды, сверху на нижнюю булочку положите плавленый сыр с ломтиками соленого огурца, палтуса, а верхнюю булочку намазать соусом тар-тар и накрыть сверху бутербродом.

Купите свою собственную копию Modern Comfort Cooking и получите более 80 рецептов, наполненных интернациональными вкусами, такими как французский луковый суп с лапшой удон, куриные голени с индийскими специями и имбирным медом, тако для завтрака Banh Mi и корейская лазанья из тушеной свинины.

Посетите Лорен и ее блог о еде в Climbing Grier Mountain.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.Все мнения всегда мои.

Спасибо за прочтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Узнайте больше о моем распечатанном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Бутерброды с печенью трески без яиц. Рецепты закусок с печенью трески. Бутерброды с паштетом из печени трески

Бутерброды

14 шт.

20 минут

340 ккал

5/5 (1)

Печень трески — один из наших любимых продуктов, но врачи не рекомендуют употреблять ее в чистом виде из-за высокого содержания рыбьего жира и высокой калорийности.Самый удачный вариант — включить его в какое-нибудь сложное блюдо, «разбавив» продуктами, содержащими другие белки, витамины и микроэлементы. А самый простой и быстрый способ приготовить еду — приготовить бутерброды.

Вы можете добавить или изменить всего несколько ингредиентов, и вкус ваших продуктов будет совершенно другим. Вот несколько рецептов, которые можно добавить в свой кулинарный блокнот, и они могут послужить основой для ваших кулинарных фантазий.

Пост о печени трески

Не будем останавливаться на пользе рыбы и рыбьего жира: об этом много говорится во всех СМИ.Нам лучше решить, кому нужно ограничить эти продукты или вообще исключить их.

  • Печень трески не следует употреблять в пищу людям, страдающим аллергией , особенно к рыбным продуктам, пациентам с гипотонией, людям, склонным к камнеобразованию в мочевом или желчном пузыре, а также с повышенной функцией щитовидной железы.
  • С осторожностью следует относиться при избыточном весе , склонности к тромбозам, повышенном уровне холестерина в крови.

Критерии выбора консервов

Если вы неоднократно покупали товар и определились с производителем, то эта информация вам все равно не помешает.Итак, внимательно читаем этикетки на продукте.

  • Самое главное — соблюдать срок годности. Дата изготовления всегда указывается непосредственно на банках, крышках или стеклянных этикетках. Максимальный срок хранения при условиях, установленных ГОСТом — 2 года. Если производитель поставил большие сроки, лучше не рисковать и довериться кому-то другому.

Даже если срок годности еще не истек, но банка вздулась или помята, ни в коем случае не покупайте ее.Такие изменения указывают на неправильную технологию производства или несоблюдение условий транспортировки и хранения. То же самое и с поврежденной этикеткой, на которой нет необходимой информации о продукте.

  • А теперь о самой печени … Консервы из свежего сырья намного полезнее и вкуснее замороженных продуктов. То есть продукт, сделанный прямо в море, попал в банку свежим, а продукт, законсервированный на берегу, явно был предварительно заморожен.После замораживания часть витаминов разрушается, продукт темнеет и твердеет.
  • Место и время ловли рыбы имеют значение. Норвегия и Исландия могут похвастаться самыми чистыми водами, где с поздней осени до середины зимы (ноябрь-февраль) вылавливается рыба самого высокого качества.
  • Обратите внимание на состав консервов: в них должна быть сама печень и, возможно, всего несколько специй — соль, лавровый лист и черный перец. Других масел в составе быть не должно, так как они увеличивают и без того высокую калорийность продукта.Кроме того, при переработке из печени выделяется собственный рыбий жир, который становится естественным консервантом.
  • Что ж, о синтетических консервантах и ​​усилителях вкуса говорить не приходится: их гарантированно не будет даже в минимальных количествах.

Использование

  • Взрослому человеку достаточно съедать 60 г печени трески в сутки. для пополнения организма необходимыми питательными веществами. Это следует учитывать при выборе размера консервов.Ведь хранить в открытом виде, хоть и в холодильнике, можно всего 1 день.
  • Для беременных препарат разрешен в той же дозе со 2 триместра до родов (при отсутствии патологии). Врачи советуют не прекращать его употребление в период лактации, только нечасто и в меньших количествах. Оказывается, это снижает риск послеродовой депрессии.
  • Здоровые и правильно развивающиеся дети могут начинать вводить рыбную печень в рацион с 2 лет.5 лет , причем в небольшом количестве и в «разбавленном» виде: в салатах, в смеси с гарниром или, как в нашем случае, в составе намазки на бутерброд. Иногда педиатры советуют вводить продукт в прикорм немного раньше — с 2 лет. Но это касается детей с гиповитаминозом или с некоторыми другими проблемами со здоровьем.

Бутерброды с печенью трески и яйцом

Разделочная доска, бумажные полотенца, сковорода, нож, вилка, терка, миска среднего размера, сервировочное блюдо.

Состав

Пошаговый рецепт бутербродов с печенью трески с фото


Пока хлеб подрумянивается, приготовьте намазку:


Намазать ломтиками поджаренного хлеба и посыпать 1 пучком мелко нарезанного зеленого лука. Готовую продукцию переложить на сервировочное блюдо.

Видео-рецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцом

В видео используется еще 1 ингредиент, который может не всем понравиться.Но ты можешь любить его.

Сэндвич-тарелка с печенью трески

  • Время на подготовку: до часа.
  • Номер: 16-18 шт.
  • Необходимая кухонная утварь: Разделочная доска, бумажное полотенце, сковорода, нож, вилка, терка, 4 маленькие миски, чесночный пресс, большая сервировочная тарелка.

Состав

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить еду

Приготовить блюдо для сэндвичей

Неважно, какой хлеб вы кладете, какую начинку: вы можете перемешать.Когда все будет готово, выложите их на сервировочное блюдо.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Бутерброды с печенью трески и морковью

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Видео-рецепт приготовления тарелки для сэндвичей

Возможно, вы что-то запутались. Тогда — смотрите видео.

Все предложенные бутерброды можно приготовить не только с печенью трески, а сделать ее частью, или, как более экономичный вариант, -.

Как уменьшить калорийность

Итак, уже несколько раз говорилось, что бутерброды с печенью трески не только вкусны, но и калорийны. Чем можно заменить некоторые ингредиенты, чтобы снизить их энергетическую ценность?

  • Используйте не консервированную, а самоваренную рыбную печень.
  • Если вы добавляете в рецепт консервы, то жир хорошо слейте.
  • Замените майонез натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной в количестве, необходимом для желаемой консистенции.
  • Намажьте бутерброды тонким слоем пасты и добавьте еще овощей.
  • Нарежьте хлеб тоньше.
  • Используйте цельнозерновой или цельнозерновой хлеб.Калорийность в этом случае не уменьшится, но пользы будет больше. С таким же успехом можно приготовить бутерброды на цельнозерновой основе или рисовые лепешки.
  • Ограничьтесь 1-2 бутербродами, а в качестве гарнира сделайте салат из низкокалорийных овощей.

Итак, вы добавили в свою кулинарную коллекцию множество рецептов, основанных на одном основном ингредиенте. Какие блюда из нее готовишь и как часто? Делитесь хитростями своего шеф-повара в комментариях.

Печень трески — один из самых полезных продуктов, в ней содержится огромное количество рыбьего жира, богатого ценными полиненасыщенными жирными кислотами.Калорийность продукта высокая, но включать его в рацион необходимо, особенно если речь идет о питании детей и людей, находящихся в тяжелом стрессе, восстанавливающихся после длительной болезни. Его чаще всего используют для приготовления салатов, но еще выигрышнее смотрится в составе бутербродов. Даже детям нравятся бутерброды с печенью трески, они быстро наполняются, подходят как на завтрак, так и в качестве закуски. Такая закуска может украсить праздничный стол, поскольку печень трески хоть и есть в наличии, но считается деликатесом.

Функции приготовления

Бутерброды с печенью трески готовятся по разным, зачастую очень разным рецептам, единой технологии их приготовления не существует. Однако закуска получится вкуснее и аппетитнее, если следовать рекомендациям опытных поваров.

  • Будьте внимательны при выборе магазинной печени трески. Обратите внимание на вес не только самой консервы, но и «сухой части», то есть непосредственно самой печени трески. При общем весе консервов 230–240 г вес самой печени колеблется от 60 г до 120 г.Если он составляет менее 40–50% от общего веса, от покупки стоит воздержаться. В продаже не только натуральная печень, но и продукты «Печень трески по-мурмански», «Печень трески и икра». Для бутербродов, если не требуется масло из консервной банки, подойдут такие консервы, но закуска с ними получится менее вкусной и полезной.
  • Для приготовления бутербродов с печенью трески подходят как белый, так и ржаной хлеб, выбор зависит от рецепта. Хлеб нужно слегка подсушить, чтобы масло не впиталось слишком сильно.Это можно сделать в духовке или тостере. Некоторые повара позволяют хлебу стать немного черствым, просто оставляя его на открытом воздухе.
  • Если вы готовите закрытые бутерброды, вы можете подержать их некоторое время под давлением, чтобы при подаче они были более компактными и удобными для употребления.
  • Не рекомендуется готовить бутерброды с печенью трески задолго до подачи, но массу для намазывания на хлеб можно приготовить заранее, переложив ее в стеклянную банку с крышкой и убрав в холодильник.

Основываясь на общих принципах приготовления популярных рецептов бутербродов с печенью трески, вы можете придумать свои собственные версии этой вкусной и полезной закуски.

Бутерброды слоеные с печенью трески

  • буханка ржаного хлеба — 0,7 кг;
  • печень трески (консервы) — 0,23 кг;
  • куриное яйцо — 5 шт .;
  • свежий огурец — 150 г;
  • маринованных огурцов — 150 г;
  • оливки с начинкой из анчоусов или лимона — 50 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • панировочных сухарей — 50 г.

Способ приготовления:

  • Срежьте с хлеба корку. Придайте крошке форму шестиугольника или восьмиугольника. Разрезать на три слоя.
  • Свежие огурцы очистить, мелко нарезать, выложить в одну тарелку.
  • Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками, переложить в другую тарелку.
  • Яйца, сваренные вкрутую, почистить, мелко нарезать ножом. Разделите на две примерно равные части. Один кладем с маринованными огурцами, другой — со свежими.
  • Разделите печень трески на две равные части. Измельчите вилкой и перемешайте по тарелкам отдельно.
  • Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями.
  • Нарезать оливки кольцами.
  • Намазать один слой хлеба с печенью трески и пастой из маринованных огурцов. Сверху выложите второй слой хлеба.
  • Намазать второй слой хлеба смесью печени трески и свежего огурца. Накрыть оставшимся хлебом.
  • Прижмите тарелкой и поставьте в холодильник на полчаса.
  • Разрезать хлеб на 6-8 частей, как торт.
  • Посыпьте края бутербродов смесью крекеров и сыра.
  • Верхний слой сбрызнуть маслом из банки.
  • Лимон нарезать тонкими полукругами, разложить поверх бутербродов.
  • Украсьте бутерброды оливками.

Видео рецепт по случаю :

Слоеные бутерброды из печени трески, приготовленные по этому рецепту, выглядят как торт, они могут украсить праздничный стол.Детям понравится это блюдо, если подать его на завтрак или в качестве дополнения к ужину.

Мини-бутерброды с печенью трески и яйцом

  • печень трески — 0,23 кг;
  • хлеб пшеничный — 0,4 кг;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • майонез — сколько потребуется;
  • икра лососевая — для украшения.

Способ приготовления:

  • Нарежьте хлеб ломтиками толщиной чуть менее сантиметра.
  • Выдавите кружки из хлеба стаканом.
  • Выдавите половину кружков хлеба из середины, используя стакан меньшего диаметра, чтобы сделать хлебные кольца.
  • Полить хлеб маслом, полные круги смазать тонким слоем майонеза, сверху положить хлебные кольца.
  • Выложить печень трески в миску, размять.
  • Яйца отварить, удалить с них желтки.
  • Белки мелко нарезать, смешать с печенью трески.
  • Полученной массой заполнить хлебные «тарелки».
  • Натереть желтки на терке и посыпать ими центр бутербродов.
  • Разложите яйца по периметру.

Тарталетки с печенью трески, приготовленные по данному рецепту, подходят для фуршета.

Бутерброды с печенью трески и творогом

  • хлеб тостер — 0,4 кг;
  • печень трески — 0,23 кг;
  • творог — 0,2 кг;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зёрна граната, укроп — для украшения.

Способ приготовления:

  • Подсушите хлеб в духовке или микроволновой печи, разрежьте каждый кусок пополам по диагонали, чтобы получились треугольники.
  • Творог пропустить через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
  • Разомните печень трески вилкой и смешайте с творогом.
  • Добавьте измельченный чеснок. Перемешивайте, пока смесь не станет полностью однородной.
  • Залейте смесью хлеб.
  • Украсить свежим укропом и зернами граната.

Если положить бутерброды друг на друга, они будут напоминать елочку. Эту закуску неплохо приготовить к новогоднему столу, хотя она подойдет и для других праздников.

Бутерброды с печенью трески, огурцами и сыром

  • печень трески — 0,23 кг;
  • батон — 0,3 кг;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сыр твердый — 50 г;
  • лист салата — 50 г;
  • огурец маринованный — 150 г;
  • свежий огурец — 150 г.

Способ приготовления:

  • Нарежьте буханку на кусочки толщиной чуть более полсантиметра.
  • Односторонние тосты в сухой сковороде.
  • Обжаренную сторону натереть чесноком, слегка сбрызнуть маслом из консервной банки.
  • Сыр натереть на мелкой терке, листья салата измельчить, положить на хлеб.
  • Маринованные огурцы нарезать мелко. Печень трески размять вилкой. Перемешайте ингредиенты, выложите по ложке паштета в центр каждого куска хлеба, слегка разгладьте.
  • Украсить бутерброды кусочками свежего огурца или пюре. Чтобы получилось пюре из огурца, натрите его на крупной терке, отожмите.

Простая, но необычная закуска, приготовленная по этому рецепту, может быть подана как в будний день, так и к праздничному столу.

Бутерброды с печенью трески и морковью

  • морковь — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • печень трески — 0,23 кг;
  • хлеб ржаной — 0,7 кг;
  • листовой салат — 50 г.

Способ приготовления:

  • Нарезать хлеб кусочками толщиной в сантиметр, высушить в духовке или тостере.
  • Сырую морковь натереть на мелкой терке.
  • Пропустите чеснок через пресс.
  • Разомните печень трески вилкой.
  • Намажьте печень трески тонким слоем на хлеб, используя не более половины.
  • Положите лист салата на каждый кусок хлеба.
  • Смешайте оставшиеся консервы с морковью и чесноком.
  • Распределите смесь по листьям салата.

Вы можете украсить бутерброды по своему вкусу. Для этого хорошо подходит красная икра.

Бутерброды с печенью трески и помидорами

  • багет — 0,3 кг;
  • печень трески — 0,23 кг;
  • сыр твердый — 150 г;
  • помидоров — 0.3 кг;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • майонез — 40-60 мл;
  • перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

  • Багет нарезать наискось на овальные кусочки толщиной около сантиметра, просушить в духовке.
  • Сыр и яйца вкрутую натереть на терке, смешать с майонезом.
  • Печень трески размять ножом, смешать с сырно-яичной массой.
  • Полученной пастой намазать кусочки багета.
  • Помидоры нарезать кружочками, положить на каждый бутерброд по кусочку.

Несмотря на простоту приготовления, приготовленные по этому рецепту бутерброды с печенью трески вкусны и нарядны, достойны праздничного стола.

Бутерброды с печенью трески готовятся быстро, вкусно и красиво. Их можно делать не только в будний день, но и на праздничное застолье.

Бутерброды с печенью трески — однозначно деликатесная еда, в то время как другие компоненты бутербродов особой роли не играют.Наличие одной только печени трески придает любому блюду характерный аромат, который ни с чем не спутать. Возможно, по этой причине его очень активно используют в ресторанах и дорогих кафе.

Консервированная печень трески — безотходный продукт. В пищу активно используется не только сама печень, но и подливка, в которой она находится. Эта подливка по консистенции напоминает сливочное масло. На самом деле это жидкость, богатая рыбьим жиром. Если с самой печенью вопросов нет, то жидкую составляющую консервов нужно использовать предельно осторожно, чтобы бутерброды не получились слишком жирными и не расползлись.

Следует проявлять особую осторожность при использовании жира печени трески, если предполагается, что в бутербродах будет присутствовать масло и особенно майонез. В этом случае очень часто используется только печень. Причем перед приготовлением его обрабатывают особым образом.

Чтобы бутерброды хорошо держали форму и не были слишком жирными, печень перед нарезкой промокают бумажным полотенцем.

Как приготовить бутерброды с печенью трески — 15 разновидностей

Бутерброды с печенью трески — классический рецепт

Классические рецепты всегда просты и вкусны.В них очень ярко чувствуется вкус основного ингредиента. Так в классических бутербродах с печенью трески рыба создает основной вкус, а остальные ингредиенты только подчеркивают его.

Состав:

  • Печень трески — 1 банка
  • Яйца куриные отварные — 2 шт.
  • Майонез — 50 гр.
  • Белый хлеб — ½ буханки
  • Черный перец, зеленый лук — по вкусу

Подготовка:

Хлеб нарезаем пластинами толщиной не более 1 см, а затем каждый кусок разрезаем по диагонали, чтобы получились треугольники.Теперь эти ломтики хлеба нужно совсем немного обжарить на практически сухой сковороде.

Размесите печень трески вилкой. В емкость с консервами добавить натертые на мелкой терке яйцо, перец и майонез. Все хорошо перемешать. Полученную рыбную массу выкладываем на подсушенные ломтики хлеба и сверху присыпаем измельченным луком.

Жир печени трески — очень дорогой продукт. Плавленые творожные лепешки — относительно дешевый продукт. Сочетание этих продуктов в одном блюде делает его более доступным, но в то же время не менее вкусным.

Состав:

  • Печень трески — 200 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Сыр плавленый — 100 гр.
  • Майонез, зеленый лук — по вкусу
  • Багет — 1 шт.

Подготовка:

Яйца и сыр протереть на мелкой терке.

Чтобы сыр легко натирался, его нужно отправить в морозильную камеру примерно за полчаса до приготовления.

Очень мелко нарезать лук и размять треску вилкой. Затем следует соединить все эти гастрономические компоненты, заправить майонезом и перемешать.

Намазать кусочками багета приготовленную закуску и украсить готовые бутерброды зеленым луком.

Творог — универсальный продукт, из которого можно готовить самые разные блюда. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может выступать основой для приготовления самых разных закусок и салатов.

Состав:

  • Печень трески — 230 гр.
  • Творог — 200 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Гренки — 5 шт.
  • Укроп — для украшения

Подготовка:

Треску с творогом и чесноком взбить блендером.

Чтобы масса получилась однородной, творог предварительно нужно протереть через сито. Это избавит от всех лишних комков.

Подготовленное пюре выложить на высушенные в духовке ломтики хлеба, украсить зеленью и подавать.

Печень трески — очень жирные консервы. Именно по этой причине сыр и майонез для таких бутербродов должны быть максимально нежирными.

Состав:

  • Багет — 1 шт.
  • Печень трески — 230 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 3 ст. Л.
  • Зелень по вкусу

Подготовка:

Багет нарезать пластинами. Он выполнит основу будущих бутеров. Затем эти кусочки немного обжарить на сковороде, после чего натереть чесноком.

Месим печень трески любым удобным способом. Для этого можно использовать заглушку. Затем добавить сыр, яйца и измельченную зелень, натертую на мелкой терке. Все эти компоненты следует тщательно перемешать, постепенно добавляя к ним майонез.

Осталось только сформировать бутерброды.Для этого каждый кусок багета выкладываем приготовленной массой и красиво выкладываем на небольшую широкую тарелку.

Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако также является очень полезным продуктом. Если соединить эти два компонента в одном блюде, то в итоге можно получить просто суперполезную еду.

Состав:

  • Морковь свежая — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйца куриные отварные — 2 шт.
  • Печень трески — 230 гр.
  • Майонез, зелень — по вкусу
  • Тарталетки — 7 шт.

Подготовка:

Три моркови и яйца на крупной терке, смешать с пюре из печени трески, майонезом и измельченным чесноком. Все эти лакомства тщательно перемешиваем, выкладываем на тарталетки и украшаем любимой зеленью.

Всегда хочется экзотики! Особенно приятно чем-то удивить гостей.Для этого отлично подойдут бутерброды с авокадо и печенью трески.

Состав:

  • Печень трески — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Кусочки ржаного хлеба — 5 шт.
  • Творог — 50 гр.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Подготовка:

Творог и авокадо измельчить в блендере до состояния пюре. Полученную массу посолить, поперчить, еще раз перемешать и намазать на ломтики хлеба.

Поверх пюре из авокадо выложить кусочки трески и зелень. Вот и все! Бутерброды готовы!

Такие бутерброды просто безумно вкусны, однако лучше всего их готовить в теплое время года, когда можно купить молотые помидоры. Теплицы не обладают нужным ароматом и вкусом.

Состав:

  • Куски хлеба — 6 шт.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Печень трески — 100 гр.
  • Помидор свежий — ½ шт.
  • Зелень по вкусу

Подготовка:

Намазываем хлеб маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Готовую основу будущего блюда выкладываем предварительно измельченной печенью трески.

Очень важно слить из печени всю жидкость. В противном случае бутерброды получатся слишком мягкими и жирными.

Поверх каждого бутерброда выложите ломтик свежего помидора. Приятного аппетита!

Крабовые палочки — одно из самых любимых блюд многих из нас.Дети испытывают к ним особую любовь. Приготовив такие тарталетки, вы сможете порадовать своих малышей и себя.

Состав:

  • Тарталетки — 10 шт.
  • Печень трески — 1 банка
  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Яйца куриные отварные — 3 шт.
  • Майонез, зелень, лимонный сок — по вкусу

Подготовка:

Нарезать печень трески и крабовые палочки кубиками одинакового размера.Перебиваем яичные желтки, майонез и лимонный сок блендером, чтобы получилась заправка однородной консистенции. Теперь добавляем в приготовленную заправку печень и крабовые палочки и, конечно же, перемешиваем.

Выкладываем приготовленный салат на тарталетки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Эти бутерброды обладают довольно пикантным вкусом и обязательно понравятся ценителям тонкого и изысканного вкуса.

Чтобы блюдо получилось еще более пикантным, в готовом варианте его можно совсем немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Состав:

  • Хлеб ржаной — 5 штук
  • Печень трески — 1 банка
  • Яйцо куриное отварное — 2 шт.
  • Оливки, маринованный перец — по вкусу

Подготовка:

В печени трески слить лишнюю жидкость и размять ее вилкой. Теперь слитой жидкостью смазываем кусочки хлеба. Делать это нужно аккуратно, чтобы бутерброды не получились слишком водянистыми и не расползлись.В центр приготовленного хлеба выложить печень. Края хлеба украсьте оливками и маринованным перцем. Поместите один кружок яйца поверх печени.

Сэндвичи — это разнообразные закуски, которые бывают разных форм, вкусов и ароматов. База таких бутербродов тоже может быть разной. В его роли могут выступить как кусочки хлеба, так и тарталетки.

Состав:

  • Печень трески — 120 гр.
  • Яйцо вареное — 1 шт.
  • Тарталетки — 7 шт.
  • Соль по вкусу
  • Огурец свежий — 50 гр.

Подготовка:

Вымесите печень трески и смешайте ее с мелко натертым яйцом и нарезанным огурцом. После этого следует продегустировать получившийся салат. При необходимости можно немного подсолить.

Теперь осталось только разложить салат по тарталеткам и их можно подавать к столу.

Описанные ниже рецепты бутербродов украсят любой детский праздник. Малыши не только утолят аппетит, накормят свой организм полезными веществами, но и получат колоссальное эстетическое удовольствие от поедания съедобных божьих коровок.

Состав:

  • Дубинка — ½ шт.
  • Печень трески — 1 банка
  • Яйца куриные отварные — 2 шт.
  • Помидоры черри, оливки, петрушка — для украшения

Подготовка:

Нарезать буханку тонкими ломтиками и смазать каждый из них пюре из печени трески.

Перед тем, как замесить печень, очень важно слить с нее жир, но не весь, иначе бутерброды получатся слишком сухими.

Разрежьте помидоры черри и оливки на две части и положите их на бутерброды так, чтобы они выглядели как божья коровка. Для большей убедительности делаем глазки и точки на спине насекомых с помощью майонеза. Еще украшаем бутерброды петрушкой.

Название этих бутербродов говорит само за себя. У них эффектный внешний вид, внушительные размеры и безупречный вкус. Еще один плюс этих бутербродов — их сытость.

Состав:

  • Печень трески — 2 банки
  • Черный хлеб — 4 больших куска
  • Лук пурпурный — 1 шт.
  • Маринованные огурцы — по вкусу

Подготовка:

Огурцы натереть на крупной терке. Положите печень трески в небольшое ситечко и дайте стечь всей лишней жидкости. Затем ножом нарежьте его на кусочки среднего размера. Лук нарезать полукольцами.

Когда все готово, приступаем к формированию самих бутербродов. Для этого смажьте каждый кусок хлеба консервированной жидкостью. Когда хлеб хорошо пропитается, ровным слоем выложить на его поверхность огурцы.Сверху на них — полукольца лука и, наконец, кусочки печени трески. Бутеры готовы!

Приготовить бутерброды «Праздничные» несложно, но хлопотно. К тому же их приготовление — удовольствие далеко не из дешевых. По всем этим причинам такие бутерброды нельзя готовить каждый день, но иногда все же можно себя побаловать.

Состав:

  • Печень трески — 120 гр.
  • Яйца куриные отварные — 3 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. Л.
  • Соль, черный перец, зеленый лук — по вкусу
  • Оливки зеленые — 10 шт.
  • Икра красная — 100 гр.
  • Тарталетки или маленькие кусочки хлеба — по необходимости

Подготовка:

Яичные желтки смешать с рыбьим жиром, лимонным соком, перцем и взбить блендером.

Саму печень вымесить вилкой и добавить к ним измельченные яичные белки. Далее следует соединить эти продукты с приготовленным ранее яичным пюре, посолить и перемешать.Теперь выкладываем эту приготовленную массу на тарталетки, либо выкладываем на ломтики хлеба.

Следующий слой этих сложных бутербродов — икра. Выкладываем ее тонким слоем поверх закуски, а сверху аккуратно кладем половину оливы и немного зеленого лука.

Бутерброды «Балегин» очень воздушные на вид и нежные на вкус. Они относятся к категории бутербродов на один укус. С ними сложно утолить голод, но получить непередаваемое вкусовое удовольствие очень легко.

Состав:

  • Печень трески — 1 банка
  • Сухарик — 10 шт.
  • Морковь — 1/3 шт.
  • Яйцо куриное отварное — 1 шт.
  • Петрушка для гарнира

Подготовка:

Нарежьте печень, морковь и яичный желток небольшими кубиками и поместите их в чашу блендера. Затем все эти продукты следует измельчить до однородности с помощью блендера.

Выложите печенье на маленькую и широкую посуду.На каждом из них с помощью кулинарного шприца выдавите заранее приготовленное пюре из печени. Готовые мини-бутерброды украсить листиком петрушки.

Если вы хотите попробовать ресторанную еду, но попасть в такое заведение нет возможности, есть возможность приготовить настоящее ресторанное блюдо прямо у себя дома. Описанный ниже рецепт бутербродов как раз для этого подходит.

Состав:

  • Черный хлеб — ½ буханки
  • Печень трески — 1 банка
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Лук пурпурный — ½ шт.
  • Перец болгарский — ½ шт.

Подготовка:

Хлеб нарезать порциями. Сверху кладем целую тарелку замороженного масла. Выложите печень трески поверх масла. Его нельзя резать, он должен быть крупными, как в банке. В самом конце украшаем бутерброды рукколой, одним колечком фиолетового лука и одной соломкой болгарского перца.

Вы не можете придумать перекус, который был бы проще и полезнее, чем тот, который мы хотим предложить вам сегодня.Различные виды бутербродов могут накормить вас на работе, в школе или дома. Паштет из рыбной печени хорошо насытит и оставит приятное послевкусие.

Добавьте в бутерброды свежей зелени или овощей, чтобы придать им свежий вид и аромат. Они настолько аппетитны, что их даже можно подать на праздничный стол. Эту закуску обязательно оценят все.

Общие принципы приготовления

Обязательно проверьте содержимое банки, чтобы убедиться, что ваши бутерброды вкусные и ароматные.Помимо печени, он может содержать только масло или другую консервирующую жидкость. Вымесите содержимое в пасту и используйте, как указано.

Простые бутерброды с печенью трески

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Кажется, нет ничего проще бутербродов. Но чтобы они были вкусными, тоже надо попробовать. Всего четыре ингредиента и какой вкус!

Как приготовить:


Совет: вместо сливочного масла можно использовать любое растительное масло.

Бутерброды с печенью трески и вареным яйцом

Более вкусный вариант закуски из-за яиц в начинке. Нарежьте свежие овощи и сядьте за стол.

Сколько времени 20 минут.

Какая калорийность — 403 калории.

Как приготовить:

  1. Банку с треском вскрыть, содержимое перелить в небольшую емкость.
  2. Все размять вилкой и сделать пюре.
  3. Лук промыть, мелко нарезать острым ножом.
  4. Добавить в печень и перемешать.
  5. Яйца отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.
  6. Добавить к другим ингредиентам, хорошо перемешать.
  7. Влить масло, перемешать и полученной массой смазать ломтики хлеба.

Совет: можно использовать любую зелень, которая вам нравится.

Закуска с печенью трески и огурцами

Вы знаете, как выглядят бутерброды с огурцами? Красиво, аппетитно, вкусно и свежо! Подавайте гостей к столу, им понравится.

Сколько времени 10 минут.

Какая калорийность — 135 кал.

Как приготовить:

  1. На сухую сковороду выложить ломтики хлеба, поставить на плиту.
  2. Обжарьте их с обеих сторон до слегка хрустящей корочки.
  3. Откройте банку с печенью, слейте масло и переложите рыбу в миску.
  4. Чеснок очистить, срезать сухие хвосты.
  5. Натереть получившиеся ломтики хлеба на терке, пока они горячие.
  6. Сбрызните их маслом, слитым из печени.
  7. Зелень вымыть и мелко нарезать.
  8. Натереть сыр, смешать с зеленью и выложить смесь на ломтики хлеба.
  9. Огурец вымыть, очистить от кожуры и по желанию нарезать кусочками.
  10. Разложить бутерброды, сверху положить дольки огурца.

Вкусный рецепт с добавлением сыра

Предлагаем вам сегодня приготовить бутерброды с печенью трески и двумя видами сыра. Это очень вкусно и довольно необычно.

Сколько времени 15 минут.

Какая калорийность — 334 калории.

Как приготовить:

  1. Немного подсушите хлеб в духовке до легкой хрустящей корочки или немного обжарьте на сухой сковороде.
  2. Откройте печень, замесите ее вместе со сливочным маслом до однородной массы.
  3. Натереть твердый сыр и добавить его в печень вместе со сливочным сыром.
  4. Порубить укроп, добавить черный перец и немного лимонного сока.
  5. Все заправить майонезом, перемешать, можно смазать ломтики хлеба.

Совет: если приготовить домашний майонез, он будет намного вкуснее.

Быстрый рецепт бутербродов с авокадо

Если вы любите авокадо, то советуем вам срочно попробовать эти бутерброды. Их готовят из печени трески и мягкого ароматного авокадо. Из коробки!

Сколько времени 35 минут.

Какая калорийность — 269 ккал.

Как приготовить:

  1. Яйца кладем в кастрюлю, ставим на плиту, включаем огонь.
  2. Залейте воду так, чтобы она была полностью покрыта.
  3. Дайте закипеть и варите пятнадцать минут.
  4. Затем остудите, очистите и измельчите.
  5. Печень трески открыть, откинуть на дуршлаг, процедить.
  6. Затем размять вилкой до однородной массы.
  7. Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками.
  8. Тщательно промойте авокадо и обсушите. Очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть кубиками. А можно разделить пополам, удалить косточку, а потом разрезать острым ножом на половинки «решетки», не касаясь самой кожуры.Затем ложкой вытащить всю измельченную массу.
  9. Смешать с печенью, добавить яйца и огурец.
  10. Сверху посыпать черным перцем, сметаной и солью.
  11. Перемешайте и смажьте нарезанный огетт.

Совет: чтобы закуска была необычнее, можно смазать ломтики багета зернистой горчицей и только потом выложить слой печеночного паштета.

Как приготовить тарталетки

Тарталетки — это еще и закуска, похожая на бутерброды.Сегодня приготовим их со следующей начинкой: печень трески, немного зелени и яйца.

Сколько времени — 1 час 40 минут.

Какая калорийность — 386 ккал.

Как приготовить:

  1. Муку всыпать в миску через сито, немного посолить.
  2. Разложите желток в ближайшую емкость, смешайте с сахаром.
  3. Холодный маргарин измельчить острым ножом, всыпать желток с сахаром и мукой и посолить.
  4. Порубите ножом, пока смесь не станет однородной.
  5. Постепенно добавляя воду, замесить тесто.
  6. Скатайте из него шарик, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на тридцать минут.
  7. По прошествии времени раскатать в пласт, заполнить им формы.
  8. Положите их в холодильник еще на полчаса, затем выньте и наколите вилкой.
  9. Выпекать двадцать минут при 210 градусах.
  10. Яйца отварить, остудить и очистить.
  11. Белки и желтки натереть на терке отдельно.
  12. Сыр тоже натереть на терке, вымыть и нарезать лук.
  13. Открыть треску, вылить в миску и размять вилкой до однородной массы.
  14. Соединить сыр, белки, печень, майонез.
  15. Залейте тарталетки полученной массой, украсьте желтками и луком.

Совет: для особой закуски добавьте немного сыра в тесто для тарталеток.

Чтобы бутерброды были более сытными, можно предварительно обжарить хлеб в яйцах. Вы можете добавить в яйца специи и немного крекеров, тогда основа для бутербродов будет сытной, острой и хрустящей!

Кусочки хлеба или багета можно предварительно высушить на сухой сковороде или в духовке.Бутерброды будут вкусными, хрустящими, и вам будет действительно сложно остановиться.

Если вы хотите приготовить самую вкусную и полезную закуску, а для вас важна натуральность, попробуйте приготовить основу самостоятельно, то есть испечь хлеб. В него можно добавить семечки, кунжут, орехи, это будет не только натурально и вкусно, но и полезно!

Чтобы сделать ваши бутерброды необычными, добавьте в печеночную пасту немного поджаренных орехов. Также можно добавить семена кунжута или кунжутную пасту, семена.Будет оригинально и вкусно!

В печень трески можно добавить кусочки рыбы. Это может быть лосось, сельдь, пангасиус, хек, бычок, горбуша или любая другая рыба, которая вам нравится. Вы получите более сытный перекус и более выраженный вкус и аромат.

Бутерброды с печенью трески не только вкусны и аппетитны, но и очень полезны. Их можно есть на завтрак, обед и ужин, им никогда не бывает скучно. Подавайте их к праздничному столу, все гости будут в восторге, а комплименты в вашу сторону вы будете принимать весь вечер.

Рецепт бутерброда с печенью трески с фото вкусно

Для подготовки необходимо подготовить:

100 г консервированной печени трески.
1 куриное яйцо.
Половина батона или багета.
Половина огурца, если средний.
1 чайная ложка майонеза.
Для украшения зеленый лук.

Пошаговое приготовление:


Вам необходимо подготовить:

Банка печени трески
Два куриных яйца.
Один огурец среднего размера.
Один авокадо.
100 грамм сметаны (можно заменить майонезом).
Перец, специи, соль, зелень по вкусу.
Одна буханка.

Подготовка:

Процесс приготовления займет около 30-40 минут. Но калорийность бутербродов получается довольно высокой — 3400 килокалорий. В первую очередь нужно отварить яйца и поставить их остывать. Пока яйца остывают, следует открыть банку. Поместите содержимое в дуршлаг и оставьте примерно на 10 минут, чтобы отделить печень от жира.

Авокадо нарезать небольшими кусочками. Можно измельчить фрукт и другим способом, сначала нужно удалить с плодов косточки, а затем с помощью чайной ложки отделить мелкие кусочки, пока не останется только одна кожица. Печень нарезать небольшими кусочками или размять вилкой до однородности и выложить в одну тарелку с авокадо.

Огурец и очищенные от кожуры яйца также следует нарезать небольшими кубиками и добавить в печень авокадо, приправить и хорошо перемешать до получения однородной массы. Для заправки можно использовать отдельно майонез или сметану, либо приготовить соус, смешав эти компоненты в соотношении 1: 1.

Буханку нарезать ломтиками и выложить полученную массу сверху. Но можно оформить и более оригинально, например, поместив закуску в кожуру авокадо, а в качестве дополнения подать нарезанный батон. Чтобы сделать закуску в виде лодочек из авокадо, не вынимайте всю мякоть, а оставьте тонкий слой.

Как приготовить бутерброды с печенью трески и творогом?

Рецепт очень прост в использовании, а приготовление займет не более 20 минут.


Перед приготовлением необходимо подготовить:

Банка печени трески
Одна упаковка нежирного творога.
Одна буханка хлеба, в которую входят отруби.
3-4 зубчика чеснока среднего размера.
Зелень предпочтительна по вкусу.
Семян одного граната.

На приготовление бутербродов по этому рецепту уйдет не более 20 минут.

Пошаговое приготовление:

Сначала очистите чеснок. Хлеб нарезать кусочками (требуется 10 штук).И обжарить на сковороде без масла, а можно в духовке. Пока хлеб еще теплый, со всех сторон смазать чесноком. Откройте консервную банку и переложите содержимое на тарелку, добавьте творог и перемешайте до однородной массы.

Осталось выложить печень с творогом на обжаренные ломтики хлеба, украсить гранатом и мелко нарезанной зеленью. Бутерброды низкокалорийны, поэтому ими могут побаловать себя даже те, кто хочет похудеть.


Советы домохозяек

При выборе консервированной печени трески первым делом стоит изучить состав.Если в банке находится натуральная печень, то в состав не должно входить масло, ведь натуральный продукт содержит только жир самой трески. Если в составе есть масло, то этот продукт не содержит ряда полезных свойств.
Если приготовление может занять много времени, рекомендуется сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы авокадо остался целым и не потемнел.
Для тех, кто хочет побаловать себя бутербродами с треской, но боится из-за высокой калорийности, можно заменить хлеб на нарезанный огурец.
Чтобы процесс измельчения яиц не занимал много времени, можно положить яйца в стакан и разрезать ножом.

Рецепт лучшего сэндвича с жареной рыбой

Это может показаться спорным, но вот оно: жареные сэндвичи с рыбой лучше, чем с жареными сэндвичами с курицей. Прежде чем в ужасе выключить компьютер, позвольте нам объяснить. Главное, что вы ищете в сэндвиче, и в частности жареном сэндвиче, — это balance .Баланс текстуры и баланс вкусов . Куриные бутерброды определенно обладают вкусом, но из-за более сильного прикуса к куриным бедрам и грудке их может быть слишком много, чтобы проглотить … и жевать.

Вводится нежная, слоистая рыба. Тесто в бутерброде с жареной рыбой предназначено не только для того, чтобы придать рыбе хрустящую, соленую и восхитительную корочку, но также помогает создать защитный слой вокруг рыбы во время жарки, нежно распаривая вкусную, слегка сладкую мякоть до идеального приготовления. .Этот контраст между хрустящим пивным тестом и чешуйчатой ​​рыбой — это кулинарный брак, заключенный на небесах. Добавьте ко всему этому кусок свежей капусты и приготовленный с нуля соус тартар, и вы получите блюдо, достойное Зала славы сэндвичей. Подавайте его вместе с ярким летним салатом или хорошо используйте масло для жарки и приготовьте партию нашего дважды обжаренного картофеля фри.

Понравилось приготовить этот бутерброд нового уровня? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Для слави:

1

кочанная зеленая капуста, измельченная

Перец черный свежемолотый

1 чайная ложка

сахарный песок

Для соуса тартар:

1 ст.

свежевыжатый лимонный сок

1 ст.

мелко нарезанный свежий укроп

2 ст.

мелко нарезанные соленые огурцы из хлеба с маслом

1 ст.

каперсы, мелко нарезанные

Перец черный свежемолотый

Для рыбы:

Арахисовое или растительное масло для жарки

4

филе (3-4 унции.каждая) белая рыба, например треска или палтус

1 1/2 c.

мука универсальная, дробленая

Перец черный свежемолотый

4

жареных булочки для сервировки

Хлеб и соленые огурцы для сервировки

Дольки лимона, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для слау:

  1. Перемешайте капусту, морковь, соль и большое количество черного перца до полного покрытия. Дайте капустной смеси постоять 15 минут, чтобы она стала мягкой.
  2. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок и сахар. Когда смесь станет немного мягче и податливее, сожмите овощи в руках, чтобы удалить излишки влаги.Затем сбрызните овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Для соуса тартар:

  1. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, укроп, соленые огурцы и каперсы. Добавить соль и перец по вкусу.

Для рыбы:

  1. Разогрейте масло до 350 ° в голландской духовке, кастрюле с толстым дном или во фритюрнице. В средней миске взбейте 1 стакан муки, кукурузный крахмал, перец, красный перец, разрыхлитель, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца.Добавьте пиво к сухим ингредиентам и перемешайте; Полученное тесто должно напоминать тесто для блинов. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки в неглубокую миску или тарелку.
  2. Обильно приправьте рыбу солью и перцем. Работая с одним филе за раз, полностью обваляйте рыбу в муке, затем окуните рыбу с обеих сторон в жидкое тесто, следя за тем, чтобы излишки теста стекали обратно в миску. Затем снова обваляйте рыбу в муке; это поможет создать ломкие хрустящие кусочки теста. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.
  3. Осторожно добавьте рыбу в масло и обжарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно 8–10 минут.Скорее всего, вам придется время от времени переворачивать рыбу, чтобы она была равномерной. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же приправьте солью.
  4. Для изготовления бутербродов нанесите слой соуса тартар на каждую половину булочек. Сверху выложите рыбу, телятину и несколько соленых чипсов. Подавать с добавлением сладкого ломтика и дольками лимона.

Эндрю Буй

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан Помощник редактора кулинарии Джастин Салливан — помощник редактора кулинарии Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Офицерская марка Копченая печень трески в собственном масле

Большинство американцев в наши дни не имеют опыта работы с печенью трески или рыбьим жиром. Когда-то масло широко использовалось в качестве тонизирующего и профилактического средства, особенно в зимние месяцы (оно богато витаминами А и D), а в дни моей прабабушки каждое утро давали по ложке неблагодарным детям.(Думаю, вы могли бы сказать, что это все еще широко используется — современные люди в наши дни просто берут рыбий жир в маленьких капсулах, минуя вкусовые рецепторы.) легенда. Ваши бабушка и дедушка могут даже рассказать ужасные истории о том, как в детстве их заставляли брать его прямо с ложки. Таким образом, настоящий вкус печени трески — и масло печени трески, в котором она упакована, — скорее всего, станет огромным сюрпризом.Вкус не является исключительно «рыбным» или прогорклым, он относительно мягкий и нежный — определенно не хуже, чем у хорошего консервированного лосося, и гораздо менее рыбный, чем банка сардин.

Печень копченой трески — продукт из Дании, упакованный в жестяную банку емкостью 4,26 унции. Внутри баночки щедрая порция печени трески в очень бледно-янтарном масле. Кусочки печени внутри мягкие, но твердые, кремообразные, гладкие и маслянистые. Печень невероятно нежная — почти воздушная по текстуре — с нежным, приятным рыбным вкусом.Больше всего это напомнило мне масло со вкусом икры.

Мне очень понравилась печень, намазанная на тонко нарезанный и поджаренный хлеб из пумперникеля, на завтрак в компании моего любителя рыбы Зима. Я дал ему крошечный кусочек печени, тем самым обеспечив его постоянную преданность, но я должен быть осторожен с тем, чтобы кормить его чем-нибудь настолько жирным — в последний раз, когда я пробовал печень трески в собственном масле, я дал собаке кусок побольше. и это вроде как просочилось неожиданно, если вы понимаете, что я имею в виду, и я думаю, что да, потому что давайте посмотрим правде в глаза, мы все здесь взрослые.

Итак, теперь, когда я представил вам этот очаровательный мысленный образ, отмечу, что одно из лучших мест, где можно найти консервированную печень трески, — это рынок этнических русских; Салат из печени трески — популярное русское лакомство. Есть много способов приготовить его, но один из самых простых:

Салат из печени трески

1 банка печени трески в собственном масле, слить — оставить масло
1 небольшой лук-шалот, мелко измельченный
2 или 3 яйца вкрутую, натертые на терке
Соль и перец по вкусу

Смешайте печень трески, лук-шалот и яйца в миске и тщательно перемешайте вилкой.Если смесь кажется слишком сухой, сбрызните немного оставшегося масла, пока вы перемешиваете, пока салат не приобретет желаемую консистенцию. Это очень хорошо в качестве начинки для небольших помидоров или просто намазывать на хлеб или крекеры.

.

Хрустящие бутерброды с треской с маринованным соусом и рецептом Slaw

Заметки от шеф-повара

Это классический бутерброд Новой Англии с некоторыми современными нотками. Слау яркий и хрустящий, а соус сделан из настоящих кислых солений и нарезанных каперсов, что придает ему больше объема и меньше сладости, чем традиционный соус тартар.Рыба обжаривается с панко, что делает ее очень хрустящей снаружи, но мягкая булочка и сама рыба мягкие и ароматные. Все это собрано вместе, чтобы сделать один из моих любимых бутербродов на все времена.

Методический совет: Сначала сделайте салат из капусты, чтобы овощи успели впитать соус и размягчиться перед подачей талая.

Приготовление

1.

В небольшой миске смешайте горчицу, уксус и сахар. Приправить солью и перцем. Медленно вбейте столовую ложку масла до однородного состояния.Отложите в сторону.

2.

В большой миске смешайте капусту, лук, морковь, редис и петрушку. Залейте заправкой овощи и перемешайте, чтобы они полностью перемешались. При желании приправьте солью и перцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник.

3.

Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, каперсы, нарезанный маринад и несколько капель острого соуса. Отложите в сторону.

4.

В широкой неглубокой миске смешайте муку, 1 чайную ложку соли, щедрую щепотку перца и кайенский перец.Взбейте яйца и щепотку соли в другой неглубокой миске. Смешайте панко и щепотку соли в третьей неглубокой миске.

5.

Слегка посолить и поперчить филе с обеих сторон. Всыпьте приправленную муку, стряхивая излишки. Обмакните яйца, давая стечь излишкам, затем аккуратно вдавите в панко, чтобы полностью покрыть их. Переложите филе на большую тарелку.

6.

Поставьте 10–12-дюймовую сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте достаточно масла, чтобы в кастрюле было примерно 1/4 дюйма.Когда масло станет горячим, обжарьте филе двумя порциями, перевернув один раз, до готовности и хрустящей корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны. Слейте каждую порцию на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

7.

Чтобы собрать бутерброды, намазать по 2 столовые ложки майонезной смеси на каждую нижнюю булочку, добавить филе, заправить нижним булочкой и верхнюю булочку. Подавать с любым оставшимся соусом и тушенкой.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ сэндвич с черненой рыбой и острым майонезным айоли

Готовы ли вы к лучшему бутерброду с рыбой dang в вашей жизни? Что ж, этот бутерброд с почерневшей рыбой и острым майонезным айоли — это именно то, что вам нужно.В нем так много прекрасных вкусов, легко приготовить и собрать всего за 20 минут.


Это сэндвич с рыбой, который вы ожидаете от элитного ресторана. За исключением того, что вы легко можете сделать это дома. Идеально подходит для непринужденного обеда на выходных или насыщенного ужина в будние дни. Подавайте рядом с картофелем фри из сладкого картофеля, чтобы получить незабываемые впечатления 🙂.


Чтобы приготовить этот бутерброд с рыбой, я использовала замороженную треску, которую разморозила. Но вы можете использовать любую белую рыбу, которая вам нравится. Я также использовал комбинацию шафрана и испанской паприки горячего копчения, чтобы приготовить пряный айоли с майонезом.Это то, что придает этому сэндвичу такой взрыв вкусовых ощущений.


СОВЕТЫ И Уловки для приготовления этого рецепта : используете ли вы свежую рыбу или замороженную, которая была разморожена. Обязательно промокните его полностью насухо бумажными полотенцами. Для хлеба я использовала булочки-бриоши. Просто потому, что у них такая невероятная текстура и аромат. Но вы можете использовать любой другой тип булочки, который вам больше нравится.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
Сковороды MY SWISS DIAMON
САФРАННЫЕ НИТИ
ИСПАНСКАЯ ПАПРИКА ​​ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
СОЛЬ ИСПАНСКОГО МОРЯ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео.

Поддержите Испанию на вилке. Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь, .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить сэндвич с почерневшей рыбой и острым майонезным айоли

Сэндвич с черненой рыбой и острым майонезным айоли

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ОСТРЫЙ MAYO AIOLI
  • 2 гвоздика чеснок грубо измельченный
  • 1/4 чайная ложка шафрановые нити .17 грамм
  • 1/2 чашка майонез 130 грамм
  • 1/2 чайная ложка паприка горячего копчения 1,30 г
  • 1/2 чайная ложка лимонный сок 2,5 мл
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима 15 мл
  • морская соль
  • черный перец
ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЧЕРНУЮ КОД
  • 14 унция Филе трески 390 грамм
  • морская соль
  • черный перец
  • 1 чайная ложка сушеная петрушка .54 грамма
  • 1 чайная ложка сушеный орегано 1,01 грамм
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян 0,91 грамм
  • 1 чайная ложка чесночный порошок 3,28 г
  • 1 чайная ложка луковый порошок 2,33 г
  • 1 чайная ложка сладкий копченый испанский перец 2.30 грамм
  • 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима 30 мл
ДЛЯ СЭНДВИЧА
  • 2 булочки бриошь
  • 1/2 чашка измельченная пурпурная капуста 45 грамм
  • 1 помидор тонко нарезанный
  • горсть свежая руккола

Инструкции

  1. Чтобы приготовить пикантный айоли из майонеза, добавьте 2 зубчика чеснока, грубо измельченных в ступке, вместе с 1/4 чайной ложки шафрановых ниток, растирайте ингредиенты пестиком до образования пасты, затем добавьте щедрые 1/2 чашка майонеза, щедрые 1/2 чайной ложки испанской паприки горячего копчения, 1/2 чайной ложки лимонного сока и 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, приправить морской солью и черным перцем, взбивать до получения кремовой текстуры, отложить

  2. Чтобы приготовить смесь для чернения, добавьте 1 чайную ложку сушеной петрушки в неглубокую миску вместе с 1 чайной ложкой сушеного орегано, 1 чайной ложкой сушеного тимьяна, 1 чайной ложкой порошка чеснока, 1 чайной ложкой лукового порошка и 1 чайной ложкой сладкого копченого испанского перца, перемешайте до однородности. комбинированный

  3. Возьмите филе трески весом 14 унций, промокните его бумажными полотенцами, нарежьте его на 2 одинаковых по размеру филе и приправьте морской солью и черным перцем

  4. Смажьте филе трески смесью для чернения, убедившись, что они покрыты равномерно по всему периметру

  5. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, через 2 минуты добавьте филе трески, через 3 минуты осторожно переверните, чтобы приготовить другую сторону (толщина моего филе трески, где чуть более 1/2 дюйма), еще через 3 минуты достаньте из сковороды почерневшее филе трески

  6. Чтобы собрать бутерброды, возьмите 2 булочки бриоши, равномерно разделите острый айоли с майонезом на нижние булочки, добавьте большую горсть свежемолотой пурпурной капусты поверх айоли, добавьте пару ломтиков помидора поверх капусты, добавьте 1 черную треску филе поверх помидоров и сверху немного рукколы, сразу подавайте, наслаждайтесь!

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.

Leave a Reply