Рецепт блины с изюмом: 👌 Блинчики с изюмом, рецепты с фото

Содержание

👌 Блинчики с изюмом, рецепты с фото

Это одно из тех блюд, которое все дети едят с большим удовольствием. Моя дочурка часто просит приготовить блинчики. Их еще называют у нас налистниками. Она прибегает на кухню и терпеливо ждет за столом первый блин. А уходит в комнату только тогда, когда абсолютно сыта.

Поэтому готовим мы их довольно часто, и я стараюсь внести «изюминку» в каждое приготовление.
 
На этот раз, я решила испечь налистники именно с изюмом. Так как он очень сладкий, сахара я использовала еще меньше, чем обычно.
 
Эти  сухофрукты являются одними из самых любимых и полезных, так как в них полностью  сохраняются микроэлементы и основная часть витаминов. Изюм полезен для поддержания зрения и предупреждает стоматологические заболевания.
 
Но, его поеданием не нужно увлекаться, так как сушеный на солнце виноград содержит огромное количество сахара. 
 
Для приготовления блинов с изюмом нам понадобится:
 

1)   1–2 куриных яйца
2)   2–2,5 стакана молока
3)   столовая ложка сахара
4)   щепотка соли
5)   растительное масло
6)   половина стакана изюма
7)   мука
 
В чашку кладем изюм и заливаем кипятком.

 
 
В глубокую миску разбиваем яйца (я уже писала в прошлых топиках, что в блинах и подобных блюдах использую не менее двух яиц).
 
Кладем соль и сахар. Перемешиваем продукты. Наливаем пару стаканов домашнего молока, две столовых ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем ингредиенты. 
 

Половину стакана мы пока оставили не тронутым.

 

Начинаем добавлять муку.


 
Замешиваем довольно жидкое тесто. Думаю, на этом моменте мне не стоит задерживать ваше внимание, ведь блины умеет готовить каждая хозяйка.
 
Когда тесто достигло однородной консистенции, кладем в него предварительно замоченный в кипятке изюм.

Самое время наливать оставшееся молоко в тесто. Теперь наши блинчики будут более тонкими.

 
 
Наливаем тесто на раскаленную сковороду (растительное масло уже может не понадобится).

Обжариваем его с двух сторон.

Зовем своих домочадцев на дегустацию!
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блины с изюмом рецепт с фото – пошаговое приготовление панкейков с изюмом

Блины с изюмом – необыкновенно вкусная выпечка, которая нравится и большим, и маленьким членам семьи.

Мягкие воздушные блинчики на завтрак могут быть приготовлены по типу знаменитых американских панкейков, а могут и по примеру оладьев. Как ни крути, эти сладкие блины с изюминкой в прямом смысле слова отлично дополнят утренний крепкий кофе со сливками или чашечку ароматного чая!

Процесс приготовления блинов с изюмом нехитрый и не представляет собой ничего сложного. И даже начинающая хозяюшка справится с этим увлекательным занятием.

С чем подать

Подавать блины непременно нужно с чашечкой вкусного чая или стаканом ароматного смузи с малиной и бананом.

К блинам можно добавить кусочки фруктов или же полить их натуральным йогуртом, медом или сиропом по вашему вкусу.

Хотя, в принципе, с чем бы вы не подали блины с изюмом в считанные минуты они просто исчезнут со стола, настолько вкусны.

Ингредиенты для блинов с изюмом


  • Мука пшеничная — 130 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Кефир — 250 мл
  • Изюм золотистый — 60 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста — 1.5 ч.л.
  • Подсолнечное рафинированное масло — 1 ст. л.

Рецепт блинов с изюмом

  1. Подготовив ингредиенты, сначала следует взбить яйца с ванилином и сахаром до пышной пены, чтобы блины получились более «подхожими» и пышными.

  2. Вливаем к яичной смеси кефир и тщательно взбиваем все с помощью венчика или блендера.

  3. Просеять в яично-кефирную смесь муку вместе с разрыхлителем.

  4. Все взбиваем до состояния однородного жидковатого теста, влить подсолнечное масло и все взбить еще раз.

  5. Аккуратно всыпаем в готовое тесто изюм и перемешиваем.

    Если изюм суховат, то лучше его предварительно замочить в кипятке на 5 минут.

  6. Выкладываем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием тесто ложкой.

    Сухая сковорода особенно актуальна для блинов типа «панкейки», так как они не жарятся, а именно выпекаются. Но в данном рецепте есть компромисс: масло добавлено в само тесто, а потому «приставать» к сковороде такие блины не должны даже в случае, если используется самая обычная сковорода.

    Выпекать на медленном огне, чтобы блины поднимались и приобретали воздушную структуру.

  7. Когда образовавшиеся на поверхности пузырьки начнут лопаться, переворачиваем блины на другую сторону.

    Будьте аккуратны, следите, чтобы блины не подгорали.

  8. Блины с изюмом готовы!

    Нежная воздушная выпечка с чашечкой ароматного чая обязательно подарит вам только минуты удовольствия.

Приятного аппетита!

Блины с изюмом — пошаговый рецепт

Чтобы сделать в домашних условиях вкусный десерт, достойный самых лучших кофеен, прибегать к сложным ухищрениям не придется. Блины с изюмом — это не только необыкновенно вкусно, но и очень просто, даже если взяться за приготовление начинки отдельно. Мы предлагаем подборку проверенных и несложных рецептов, по которым лакомство получится без особого труда даже у начинающей хозяйки!

Для начала сделаем десерт самым простым способом, при котором изюм будет добавляться прямо в тесто, а не выступать в качестве начинки.

к содержанию ↑

Блинчики с изюмом: самый простой рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление домашних блинов

  1. Сначала замачиваем изюм, залив его очень горячей водой, но не кипятком. В зависимости от жесткости держим от 15 до 40 минут.
  2. Тем временем тесто замешиваем, как на обычные блинчики: соединяем сначала жидкие ингредиенты с сахаром и солью, взбиваем.
  3. Затем начинаем подсыпать муку. Ее может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте количества. Доводим консистенцию до жидкой сметаны.
  4. Изюм сливаем и всыпаем в тесто. Перемешиваем до однородности ложкой и выпекаем блинчики как обычно.

Делать это лучше или на масле, или на антипригарной сковороде. Перед тем, как налить каждую порцию теста, перемешиваем его ложкой, чтобы ягодки попадали примерно в равном количестве.

Жаренные на сухой сковороде блинчики с изюмом обязательно смазываем горячим сливочным маслом — это сделает их необыкновенно вкусными и ароматными!

Подаем прямо так или посыпав смесью корицы и сахарной пудры.

Если мы хотим усилить изюмную сладость в блюде, добавляем молока немного меньше — на тот объем жидкости, которым залиты наши сухофрукты. Тогда изюм, не сливая, можно отправлять в тесто вместе с отваром. В этом случае количество сахара лучше уменьшить.

Если же хочется уделить приготовлению лакомства немного больше времени, можно сделать его по следующему рецепту.

к содержанию ↑

Домашние нежные блины с изюмом и медом

Тесто для блинчиков готовим по любому известному рецепту, с той лишь поправкой, что оно должно быть менее сладким, так как мед и сухофрукты в начинке придадут блюду достаточно насыщенный вкус.

  • Перед тем, как начать выпекать блины, замачиваем 300 г промытого изюма в горячей воде в сотейнике и оставляем под крышкой.
  • Готовые блины, не смазывая, складываем стопкой, чтобы сохранить мягкость.
  • Изюм не сливаем, а ставим на небольшой огонь, снимаем крышку и выпариваем воду — это сделает ягодки еще более нежными и мягкими.
  • После этого добавляем по вкусу мед и все перемешиваем.
  • Теперь берем по одному блинчику, выкладываем полоской изюм и закручиваем рулетом — у нас получится много тонких рулетиков, которые мы плотным рядом раскладываем на противне или в форме для запекания.

По желанию поверхность смазываем яичным желтком, сливочным маслом или сметаной и ставим в духовку на 15 минут при 180°С.

Подаем такой блинный пирог с изюмом, полив его растопленным шоколадом или посыпав корицей. Приятного аппетита!

В завершении предлагаем вам самый трудоемкий десерт, зато результат превзойдет самые смелые ожидания!

к содержанию ↑

Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта

У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Ореховые блинчики с изюмом

Блинчики, как и в предыдущем рецепте, будем выпекать так, как больше нравится, но перед этим приготовим начинку полностью, так как она должна быть холодной, а вот блины как раз горячими.

Нам понадобится 100 г изюма, замачиваем его заранее (можно на ночь), так как чем сильнее он разбухнет, тем лучше.

  1. 70 г любых орехов немного прокаливаем на сковороде — это сделает вкус более насыщенным. Держим на небольшом огне, помешивая, не дольше 5-7 минут. Остужаем и выкладываем в блендер. Перемалываем в порошок и добавляем слитый изюм.
  2. Снова измельчаем до получения однородной массы, но если останутся небольшие включения, ничего страшного.
  3. При желании можно добавить 1 ст.л. молока или столько же коньяка для усиления вкуса.

Вот теперь приступаем к приготовлению теста и выпечке блинов. Когда они будут готовы, выкладываем на середину каждого полоской начинку, заворачиваем рулетом и подаем.

Лучше всего сделать это, полив шоколадным сиропом — для этого соединяем 50 г растопленного на водяной бане горького шоколада с 4 ст.л. молока и перемешиваем до однородности. Также можно посыпать блинчики корицей.

Как видите, чтобы приготовить необыкновенно вкусный десерт, нужно совсем немного постараться, а уж гости не останутся в долгу и обязательно попросят рецепт! Попробуйте сделать блины с изюмом по любому из этих рецептов и насладитесь восхитительным лакомством сами или в хорошей компании!

Блины с изюмом рецепт с фото пошагово

сахар 30 г. Пошаговое приготовления рецепта с фото Блины с творогом и изюмом:

Для теста взбейте яйца и влейте молоко. Добавьте сахар, ванилин и соль. Муку просейте, чтобы сделать ее суше и насытить кислородом, тогда будут отличаться нежной текстурой. Всыпьте ее к остальным компонентам. Добавьте масло и замесите жидкое тесто.

Выпекайте налистники на раскаленной сковороде, смазанной маслом или используйте сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте две стороны (по минуте на каждую).

Для начинки необходимо замочить изюм в теплой водичке на четверть часа. Если творог фермерский и крупинками, тогда можете пропустить его через ситечко, разминая ложкой. Вбейте в творог яйцо, кладите сахар и изюм, а также сметану. Все тщательно перемешайте.

Начинку можно заворачивать в разными способами, но традиционно их подают в виде трубочек или конвертиком. Завернутые налистники можно немного поджарить на сковороде, чтобы они имели румяную корочку или запечь в духовом шкафу.

Как приготовить блинчики с изюмом

Чтобы сделать в домашних условиях вкусный десерт, достойный самых лучших кофеен, прибегать к сложным ухищрениям не придется. Блины с изюмом — это не только необыкновенно вкусно, но и очень просто, даже если взяться за приготовление начинки отдельно. Мы предлагаем подборку проверенных и несложных рецептов, по которым лакомство получится без особого труда даже у начинающей хозяйки!

Для начала сделаем десерт самым простым способом, при котором изюм будет добавляться прямо в тесто, а не выступать в качестве начинки.

Блинчики с изюмом: простой рецепт

Ингредиенты

Приготовление домашних блинов

  1. Сначала замачиваем изюм, залив его очень горячей водой, но не кипятком. В зависимости от жесткости держим от 15 до 40 минут.
  2. Тем временем тесто замешиваем, как на обычные блинчики: соединяем сначала жидкие ингредиенты с сахаром и солью, взбиваем.
  3. Затем начинаем подсыпать муку. Ее может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте количества. Доводим консистенцию до жидкой сметаны.
  4. Изюм сливаем и всыпаем в тесто. Перемешиваем до однородности ложкой и выпекаем блинчики как обычно.

Делать это лучше или на масле, или на антипригарной сковороде. Перед тем, как налить каждую порцию теста, перемешиваем его ложкой, чтобы ягодки попадали примерно в равном количестве.

Жаренные на сухой сковороде блинчики с изюмом обязательно смазываем горячим сливочным маслом — это сделает их необыкновенно вкусными и ароматными!

Подаем прямо так или посыпав смесью корицы и сахарной пудры.

Если мы хотим усилить изюмную сладость в блюде, добавляем молока немного меньше — на тот объем жидкости, которым залиты наши сухофрукты. Тогда изюм, не сливая, можно отправлять в тесто вместе с отваром. В этом случае количество сахара лучше уменьшить.

Если же хочется уделить приготовлению лакомства немного больше времени, можно сделать его по следующему рецепту.

Блины с изюмом и медом

Тесто для блинчиков готовим по любому известному рецепту, с той лишь поправкой, что оно должно быть менее сладким, так как мед и сухофрукты в начинке придадут блюду достаточно насыщенный вкус.

  • Перед тем, как начать выпекать блины, замачиваем 300 г промытого изюма в горячей воде в сотейнике и оставляем под крышкой.
  • Готовые блины, не смазывая, складываем стопкой, чтобы сохранить мягкость.
  • Изюм не сливаем, а ставим на небольшой огонь, снимаем крышку и выпариваем воду — это сделает ягодки еще более нежными и мягкими.
  • После этого добавляем по вкусу мед и все перемешиваем.
  • Теперь берем по одному блинчику, выкладываем полоской изюм и закручиваем рулетом — у нас получится много тонких рулетиков, которые мы плотным рядом раскладываем на противне или в форме для запекания.

По желанию поверхность смазываем яичным желтком, сливочным маслом или сметаной и ставим в духовку на 15 минут при 180°С.

Подаем такой блинный пирог с изюмом, полив его растопленным шоколадом или посыпав корицей. Приятного аппетита!

В завершении предлагаем вам самый трудоемкий десерт, зато результат превзойдет самые смелые ожидания!

Блины с орехами и изюмом

Блинчики, как и в предыдущем рецепте, будем выпекать так, как больше нравится, но перед этим приготовим начинку полностью, так как она должна быть холодной, а вот блины как раз горячими.

Нам понадобится 100 г изюма, замачиваем его заранее (можно на ночь), так как чем сильнее он разбухнет, тем лучше.

  1. 70 г любых орехов немного прокаливаем на сковороде — это сделает вкус более насыщенным. Держим на небольшом огне, помешивая, не дольше 5-7 минут. Остужаем и выкладываем в блендер. Перемалываем в порошок и добавляем слитый изюм.
  2. Снова измельчаем до получения однородной массы, но если останутся небольшие включения, ничего страшного.
  3. При желании можно добавить 1 ст.л. молока или столько же коньяка для усиления вкуса.

Вот теперь приступаем к приготовлению теста и выпечке блинов. Когда они будут готовы, выкладываем на середину каждого полоской начинку, заворачиваем рулетом и подаем.

Лучше всего сделать это, полив шоколадным сиропом — для этого соединяем 50 г растопленного на водяной бане горького шоколада с 4 ст.л. молока и перемешиваем до однородности. Также можно посыпать блинчики корицей.

Как видите, чтобы приготовить необыкновенно вкусный десерт, нужно совсем немного постараться, а уж гости не останутся в долгу и обязательно попросят рецепт! Попробуйте сделать блины с изюмом по любому из этих рецептов и насладитесь восхитительным лакомством сами или в хорошей компании!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Блины с изюмом – необыкновенно вкусная выпечка, которая нравится и большим, и маленьким членам семьи.

Мягкие воздушные блинчики на завтрак могут быть приготовлены по типу знаменитых американских панкейков, а могут и по примеру оладьев. Как ни крути, эти сладкие блины с изюминкой в прямом смысле слова отлично дополнят утренний крепкий кофе со сливками или чашечку ароматного чая!

Процесс приготовления блинов с изюмом нехитрый и не представляет собой ничего сложного. И даже начинающая хозяюшка справится с этим увлекательным занятием.

Подавать блины непременно нужно с чашечкой вкусного чая или стаканом ароматного смузи с малиной и бананом .

К блинам можно добавить кусочки фруктов или же полить их натуральным йогуртом, медом или сиропом по вашему вкусу.

Хотя, в принципе, с чем бы вы не подали блины с изюмом в считанные минуты они просто исчезнут со стола, настолько вкусны.

Ингредиенты для блинов с изюмом

Блинчики с творогом и изюмом

Идеальное блюдо для масленницы или просто для будничного завтрака. Блинчики с творогом и изюмом получаются невероятно ароматными и такими аппетитными, что смогут за короткое время собрать всю семью за стол. Творог с изюмом не только прекрасное вкусовое сочетание, но еще и очень полезное. Ведь, как известно, в твороге содержится кальций, который очень полезен для нашего организма.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с творогом и изюмом:

  1. Мука 100 грамм
  2. Молоко 250 миллилитров
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Масло растительное 2 столовые ложки + для обжарки
  5. Сахар по вкусу
  6. Соль по вкусу
  1. Творог 300 грамм
  2. Изюм 50 грамм или по вкусу
  3. Сахар по вкусу
  4. Яйцо куриное 1 штука

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Миска, Кухонная плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Половник, Тарелка, Миксер или венчик, Столовая ложка, Дуршлаг, Кухонное полотенце

Приготовление блинчиков с творогом и изюмом:

Шаг 1: готовим тесто для блинчиков.


Первым делом начнем готовить тесто для блинов. Промываем яйца под теплой проточной водой, одно откладываем в сторону, а второе разбиваем в глубокую миску. Добавляем к нему по вкусу соль и сахар, и тщательно взбиаем содержимое венчиком или миксером до тех пор, пока сахарные крупинки полностью не растворятся. Затем заливаем яичную жидкость молоком и растительным маслом. Продолжаем перемешивать все до однородности. Последним в миску отправляем муку и начинаем интенсивно взбивать тесто. Оно должно получиться слегка жидковатым, по этому при необходимости в тесто можно добавть немного чистой воды. Все тесто готово и можно приступать к обжарке блинчиков.
Шаг 2: обжариваем блинчики.


В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим ее на конфорку. Включаем температуру плиты на средний уровень и ждем пару минут, чтобы жир успел разогреться. А тем временем ставим плоскую большую тарелку и миску с тестом поближе к плите. Итак, с помощью половника набираем немного теста и разливаем его ровным слоем по дну сковороды.

Через 2 – 3 минуты переворачиваем блин на другую сторону кухонной лопаткой и продолжаем обжаривать до аппетитной румяной корочки. Готовый блинчик укладываем в тарелку и сразу же переходим к приготовлению второго. Если первый блин получился слегка жирноватым, тогда воспользуйтесь салфетками, которые впитают в себя весь лишний жир. Из данного количества теста, должно получиться примерно 6 – 8 блинов.
Шаг 3: подготавливаем творог.


Готовые блины остывают и можно занятся приготовлением начинки, первым будет творог. Перекладываем его в тарелку и с помощью вилки хорошенько разминаем крупные творожные комочки. Если у вас творог с большим содержанием сыворотки, это легко исправить обычной марлей. Выкладываем творог в марлю и выживаем лишнюю жидкость.
Шаг 4: подготавливаем изюм.


Изюм выкладываем в дуршлаг и тщательно промываем под теплой прточной водой. Затем выкладываем промытые сухофрукты на кухонное полотенце, чтобы избавиться от ненужной жидкости.
Шаг 5: готовим начинку для блинов.


Далее в тарелку с творогом разбиваем яйцо, добавляем промытый изюм и необходимое по вашему вкусу количество сахара. Затем тщательно перемешиваем начинку до однородного сотояния.
Шаг 6: готовим блинчики с творогом и изюмом.


Теперь пришло время фаршировать наши блинчики. С помощью столовой ложки выкладываем начинку на блин и заворачиваем его в конвертик, так же поступаем со всеми остальными блинчиками.

Затем включаем температуру плиты на средний уровень и ставим сковороду на конфорку. Далее перекладываем сформированные конвертики в разогретую сковороду, сбавляем температуру плиты и накрываем крышкой. Повторно обжаривать необходимо для того, чтобы приготовилось сырое яйцо в начинке.
Шаг 7: подаем блинчики с творогом и изюмом.


Готовые блинчики с помощью кухонной лопатки, аккуратно раскладываем по порционным тарелкам. Дополнить их можно ложечкой сметаны, вареньем или любым сиропом. А в качестве напитка подойдет свежий ароматный чай, кофе или свежевыжатые соки.

– Обжаривать фаршированные блины можно не только на растительном масле, но и на сливочном.

– В начинку можно добавлять не только изюм, но и другие сухофрукты например измельченную курагу или чернослив.

– Для того чтобы тесто получилось без мучных комочков, муку перед тем как готовить блинчики, необходимо просеять через сито.

– В граненый стакан до каймы помещается примерно 120 грамм пшеничной муки.

– Добавлять растительное масло после каждого блинчика не следует, исключением является только первый блин.

Запеченные блины с творогом

Пирог с целыми яблоками

Творожно-лимонный пирог

Маковый рулет “Овечка”

Творожная бабка на пару

Осетинские пироги с сыром

Мамины кексики с изюмом

Вегетарианский кулич

Другие рецепты категории

Рецепт блинчики с творогом и изюмом

горячая кипяченая вода 100 мл

Блинчики с творогом и изюмом рецепт приготовления

Приятного аппетита. Наши блинчики с творогом и изюмом готовы. То же самое проделываем и с остальными блинами.

Можно заворачивать в трубочку, кому как нравится. Я заворачивала традиционно в конвертик. Берем немного творога (примерно одну столовую ложку)и заворачиваем в блинчик любым удобным способом. Итак, приступим к приготовлению непосредственно самих блинчиков с творогом.

Все тщательно перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы сахар растворился. Для этого смешиваем творог с сахаром и изюмом. Далее приготовим начинку.

Сами блинчики лучше делать не очень сладкими, так как начинка из сладкого творога и изюм сам по себе тоже сладкий. Каждый блинчик смазывать сливочным маслом.

Степень обжарки опять же зависит от вкуса каждого. Чтобы блинчики получились кружевные, или пористые, (как я их называю) их необходимо быстро жарить на большом огне, не давая сковородке остывать. Раскрою еще один секрет. Далее жарим блинчики с двух сторон.

Чтобы блинчики не прилипали к сковородке, я промазывала ее растительным маслом при помощи очищенного картофеля после каждого выпекания. Ставим сковородку на огонь.

Тесто должно получиться негустым, но и не очень жидким. Далее в тесто добавляем крутой кипяток и опять все перемешиваем. Все тщательно перемешиваем миксером, чтобы не было комочков. Пищевую соду гасим соком половины лимона. Для этого высыпаем в чашку муку, сахар, молоко, яйца, соль. Итак, приготовим тесто для наших блинчиков.

Муку просеять. Изюм тщательно промыть и замочить в теплой воде. Приготовим все необходимые продукты.

1 Мая 2014 15:36 1 Мая 2014 15:36 2:0
  • Блины с фаршем из свинины, сельдерея и моркови

Блины с мандариновым пюре

  • Апельсиновый джем
  • Салат с сухариками и колбасой
  • Ягодный шербет
  • Салат с грушей и сыром
  • Цыпленок в хрустящей корочке
  • Пирог с мандаринами в мультиварке
  • Блинчики с мясом
  • Тыквенно-рисовый пудинг
  • Салат «Ужин фермера»
  • Котлеты из индейки
  • Горячие бутерброды из лаваша
  • Салат «Русская красавица»
  • Харчо из курицы
  • Бланманже с черносливом
  • Картофельное пюре с луком
  • ,Мясо по-строгановски
  • Запеченная курица с картофелем.
  • Сырники с черносливом запеченные в духовке
  • Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
  • Свинина по- восточному

Блинчики с творогом и изюмом


У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов, которому она доверяет. Но все равно каждый год стоит наступить Масленице, как все начинают обмениваться рецептами, пробовать понравившиеся, экспериментировать, потому что хочется чего-нибудь новенького.

Вот и я соблазнилась на новый рецепт — тоненькие, но с плотной текстурой, слегка тянутся, поэтому могут легко служить основой для любой начинки. В них можно завернуть что угодно, не опасаясь, что порвутся в самый неподходящий момент. Несмотря на то, что я всегда пеку блинчики на кефире с кипятком или свои любимые тонкие блинчики на молоке ,новый вариант мне тоже очень понравился! Для них нужно всего одно яйцо, а результат — отличный!

Ингредиенты для блинчиков:

  • Сливочное масло — 50 г.
  • Мука — 1 стакан
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка
  • Молоко — 2 стакана
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Растительное масло (подсолнечное или кукурузное) — 1-2 ст. ложки
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
  • Сахарная пудра для посыпки — 1 ст. ложка

Из этого количества ингредиентов получается 10 блинчиков, диаметр моей сковороды 22 см. Если вы хотите большее количество, удваивайте порцию.

Ингредиенты для начинки из творога:

  • Творог однородной консистенции, но без воды — 200 гр.
  • Изюм — горсточка (примерно 50 гр.)
  • Цедра одного апельсина
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка

Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике и дайте остыть до комнатной температуры. Можно сделать это короткими импульсами по 10-15 секунд в микроволновке (в этом случае возьмите подходящую для микроволновой печи посуду).

В миску разбейте яйцо.

Добавьте 1 ст. ложку сахара.

Очень вкусно, если сладкий вкус оттенять соленым, поэтому в сладкую выпечку я всегда добавляю немного соли.

Все перечисленные ингредиенты взбейте миксером или венчиком до посветления.

Добавьте 1 стакан муки, размешайте. Тесто возьмется в комочки — это нормально. Сейчас мы исправим это с помощью молока.

Тонкой струйкой влейте 1 стакан теплого молока, продолжая взбивать миксером.

Чтобы тесто получилось без комочков, мы вливаем только один стакан молока, основательно размешиваем до исчезновения комочков, и только потом добавляем оставшееся молоко. Посмотрите, какое тесто на моем фото. Однородное и нежное. Продолжайте процесс только тогда, когда мука полностью размешена.

Итак, второй стакан молока выливаем в однородное тесто для блинчиков.

Остывшее сливочное масло тоже отправляем в тесто.

Так как мы будем делать сладкие блинчики, можно добавить чайную ложечку ванильного экстракта.

Для сытных блинчиков это будет лишним, поэтому если вы будете делать различные варианты начинок, ваниль не добавляйте.

Блинное тесто готово. Нужно дать ему «отдохнуть», чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды. Пока приготовим начинку.

Начинка из творога для блинчиков

Несмотря на то, что весь вкус нашего лакомства — в начинке, «пустыми» блины тоже хороши. Я обожаю творог во всех видах, поэтому и в блинчиках это моя любимая начинка:смешиваю с орехами, изюмом, медом — каждый раз на новый лад, но получается вкусно. Но если добавить к творогу цедру цитрусовых — получается настоящий шедевр. Сегодня расскажу об одном из вариантов любимой начинки.

Творог перемешиваем с сахаром и сметаной.

Изюм ненадолго заливаем горячей водой (не кипятком, иначе изюм превратится в кашу!) Можно использовать крепкий чай для замачивания.

Отжимаем изюм и обсушиваем на бумажном полотенце.

Снимаем цедру с одного апельсина.

Добавляем цедру и осторожно перемешиваем начинку.

Количество обсушенного изюма регулируйте на свой вкус.

Начинка с творогом не должна быть очень жидкой, иначе будет растекаться и вылезать за края.

Разогреваем блинную сковороду.

Смазываем с помощью кулинарной кисточки и растительного масла.

Наливаем половник теста, распределяем равномерно и выпекаем 1-2 минуты.

Переворачиваем блинчик на другую сторону с помощью лопатки и печем еще минутку до румянца.

Главное — следует оставить блинчики эластичными, не сильно зажаривать на сковороде. Чтобы блины не горели, лучше смазывать сковороду кондитерской кисточкой, а не наливать масло на дно. Впрочем, масло в составе теста позволяет не смазывать сковородку перед каждым блином, я смазываю через раз.

Когда испечете блины, начинаем наполнять начинкой.

Наполняем блинчики творожной начинкой

На один край каждого блинчика накладываем небольшое количество начинки с творогом .

Складываем его вдвое.

Когда все блинчики будут наполнены творогом, верните их на сковороду, покройте сметаной.

Можно присыпать небольшим количеством сахара.

Накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 10 минут на плите.

Перед подачей блинчики можно присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты или ягодами.

Начинка может быть и несладкой, например, я обожаю блинчики с капустой, с мясом, а с селедкой — у нас с мужем самые любимые.

Такие блинчики будут украшением праздничного стола на Масленицу, их можно взять с собой на зимнюю прогулку, например, на каток. Плотные блинные рулетики не пачкают руки, это отличный сытный и вкусный перекус!

Я буду рада любым откликам к рецепту, не стесняйтесь делиться отзывами, задавать вопросы. Расскажите, как приготовить творожную начинку для блинчиков по вашему варианту ( у каждой хозяйки свои секреты и нюансы приготовления). Мне очень интересно!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блины с изюмом рецепт

Как приготовить блины с изюмом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Это одно из тех блюд, которое все дети едят с большим удовольствием. Моя дочурка часто просит приготовить блинчики. Их еще называют у нас налистниками. Она прибегает на кухню и терпеливо ждет за столом первый блин. А уходит в комнату только тогда, когда абсолютно сыта.
Поэтому готовим мы их довольно часто, и я стараюсь внести «изюминку» в каждое приготовление.

На этот раз, я решила испечь налистники именно с изюмом. Так как он очень сладкий, сахара я использовала еще меньше, чем обычно.

Эти сухофрукты являются одними из самых любимых и полезных, так как в них полностью сохраняются микроэлементы и основная часть витаминов. Изюм полезен для поддержания зрения и предупреждает стоматологические заболевания.

Но, его поеданием не нужно увлекаться, так как сушеный на солнце виноград содержит огромное количество сахара.

Для приготовления блинов с изюмом нам понадобится:

1) 1–2 куриных яйца
2) 2–2,5 стакана молока
3) столовая ложка сахара
4) щепотка соли
5) растительное масло
6) половина стакана изюма
7) мука

В чашку кладем изюм и заливаем кипятком.

В глубокую миску разбиваем яйца (я уже писала в прошлых топиках, что в блинах и подобных блюдах использую не менее двух яиц).

Кладем соль и сахар. Перемешиваем продукты. Наливаем пару стаканов домашнего молока, две столовых ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем ингредиенты.

Половину стакана мы пока оставили не тронутым.

Начинаем добавлять муку.

Замешиваем довольно жидкое тесто. Думаю, на этом моменте мне не стоит задерживать ваше внимание, ведь блины умеет готовить каждая хозяйка.

Когда тесто достигло однородной консистенции, кладем в него предварительно замоченный в кипятке изюм.

Самое время наливать оставшееся молоко в тесто. Теперь наши блинчики будут более тонкими.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду (растительное масло уже может не понадобится).

Обжариваем его с двух сторон.

Зовем своих домочадцев на дегустацию!

Рекомендуем: Сырники из домашнего творога с изюмом

Среди множества видов кисломолочной продукции я хочу выделить творог. Вся моя семья любит его, особенно домашний. Но каждый день есть его с сахаром и сметаной не хочется. А ведь в нем столько пользы для взрослых, а особенно – для наших драгоценных детей.
Минералы и другие полезные вещества, входящие в состав творога, укрепляют сердечную мышцу. Они являются материалом для строительства костной ткани и зубов. Очень полезен творог беременным и кормящим мамам.

Необходимо помнить, что домашний творог нужно выбирать с особой осторожностью. Наша семья покупает молочные продукты домашнего приготовления у «проверенных годами» людей. К тому же, хранить любой творог более 3 суток не стоит.

Для приготовления сырников нам понадобится :

1) домашний творог средней жирности 0,5 кг
2) 2 яйца
3) щепотка соли
4) 2 столовых ложки сахара
5) 1 пакетик ванильного сахара
6) половина стакана изюма
7) 3-4 столовые ложки муки

Выкладываем творог в миску.

Запариваем изюм теплой водой в отдельной емкости.

Кладем обычный и ванильный сахар в наш творог.

Растираем творог с сахаром.

Добавляем в миску яйца. Хорошо перемешиваем.

Кладем муку. Замешиваем «тесто».

Добавляем в миску распаренный изюм.

Лепим шарики и обваливаем их в муке со всех сторон.

Перед тем как отправить их в раскаленное масло на сковородку, придаем форму оладьи: немного «приплюскиваем» творожный шарик.

Обжариваем с одной стороны до красивого цвета на среднем огне. Аккуратно поддеваем деревянной лопаткой и переворачиваем каждый сырник. Когда они аппетитно обжарились с двух сторон, выкладываем на тарелки и подаем со сметаной!

С таким количеством сахара, как у меня, они получаются не очень сладкие. Поэтому особенно вкусные такие сырники именно с жидким медом!

Мед следует наливать, когда сырники немного остыли. Ведь горячий мед абсолютно не полезен, а мы ищем во вкусных блюдах еще и пользу!


Блинчики с мясом

Как приготовить блинчики с изюмом

Чтобы сделать в домашних условиях вкусный десерт, достойный самых лучших кофеен, прибегать к сложным ухищрениям не придется. Блины с изюмом — это не только необыкновенно вкусно, но и очень просто, даже если взяться за приготовление начинки отдельно. Мы предлагаем подборку проверенных и несложных рецептов, по которым лакомство получится без особого труда даже у начинающей хозяйки!

Для начала сделаем десерт самым простым способом, при котором изюм будет добавляться прямо в тесто, а не выступать в качестве начинки.

Блинчики с изюмом: простой рецепт

Ингредиенты

Приготовление домашних блинов

  1. Сначала замачиваем изюм, залив его очень горячей водой, но не кипятком. В зависимости от жесткости держим от 15 до 40 минут.
  2. Тем временем тесто замешиваем, как на обычные блинчики: соединяем сначала жидкие ингредиенты с сахаром и солью, взбиваем.
  3. Затем начинаем подсыпать муку. Ее может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте количества. Доводим консистенцию до жидкой сметаны.
  4. Изюм сливаем и всыпаем в тесто. Перемешиваем до однородности ложкой и выпекаем блинчики как обычно.

Делать это лучше или на масле, или на антипригарной сковороде. Перед тем, как налить каждую порцию теста, перемешиваем его ложкой, чтобы ягодки попадали примерно в равном количестве.

Жаренные на сухой сковороде блинчики с изюмом обязательно смазываем горячим сливочным маслом — это сделает их необыкновенно вкусными и ароматными!

Подаем прямо так или посыпав смесью корицы и сахарной пудры.

Если мы хотим усилить изюмную сладость в блюде, добавляем молока немного меньше — на тот объем жидкости, которым залиты наши сухофрукты. Тогда изюм, не сливая, можно отправлять в тесто вместе с отваром. В этом случае количество сахара лучше уменьшить.

Если же хочется уделить приготовлению лакомства немного больше времени, можно сделать его по следующему рецепту.

Блины с изюмом и медом

Тесто для блинчиков готовим по любому известному рецепту, с той лишь поправкой, что оно должно быть менее сладким, так как мед и сухофрукты в начинке придадут блюду достаточно насыщенный вкус.

  • Перед тем, как начать выпекать блины, замачиваем 300 г промытого изюма в горячей воде в сотейнике и оставляем под крышкой.
  • Готовые блины, не смазывая, складываем стопкой, чтобы сохранить мягкость.
  • Изюм не сливаем, а ставим на небольшой огонь, снимаем крышку и выпариваем воду — это сделает ягодки еще более нежными и мягкими.
  • После этого добавляем по вкусу мед и все перемешиваем.
  • Теперь берем по одному блинчику, выкладываем полоской изюм и закручиваем рулетом — у нас получится много тонких рулетиков, которые мы плотным рядом раскладываем на противне или в форме для запекания.

По желанию поверхность смазываем яичным желтком, сливочным маслом или сметаной и ставим в духовку на 15 минут при 180°С.

Подаем такой блинный пирог с изюмом, полив его растопленным шоколадом или посыпав корицей. Приятного аппетита!

В завершении предлагаем вам самый трудоемкий десерт, зато результат превзойдет самые смелые ожидания!

Блины с орехами и изюмом

Блинчики, как и в предыдущем рецепте, будем выпекать так, как больше нравится, но перед этим приготовим начинку полностью, так как она должна быть холодной, а вот блины как раз горячими.

Нам понадобится 100 г изюма, замачиваем его заранее (можно на ночь), так как чем сильнее он разбухнет, тем лучше.

  1. 70 г любых орехов немного прокаливаем на сковороде — это сделает вкус более насыщенным. Держим на небольшом огне, помешивая, не дольше 5-7 минут. Остужаем и выкладываем в блендер. Перемалываем в порошок и добавляем слитый изюм.
  2. Снова измельчаем до получения однородной массы, но если останутся небольшие включения, ничего страшного.
  3. При желании можно добавить 1 ст.л. молока или столько же коньяка для усиления вкуса.

Вот теперь приступаем к приготовлению теста и выпечке блинов. Когда они будут готовы, выкладываем на середину каждого полоской начинку, заворачиваем рулетом и подаем.

Лучше всего сделать это, полив шоколадным сиропом — для этого соединяем 50 г растопленного на водяной бане горького шоколада с 4 ст.л. молока и перемешиваем до однородности. Также можно посыпать блинчики корицей.

Как видите, чтобы приготовить необыкновенно вкусный десерт, нужно совсем немного постараться, а уж гости не останутся в долгу и обязательно попросят рецепт! Попробуйте сделать блины с изюмом по любому из этих рецептов и насладитесь восхитительным лакомством сами или в хорошей компании!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Блинчики с изюмом и корицей

Венчиком взбейте яйцо и смешайте с растопленным маслом и ванильным экстрактом. Соедините эту массу с молочно-уксусной. А затем полученную массу соедините с мучной. Мешайте до получения однородной массы без комочков. Слейте с изюма жидкость и добавьте его в тесто.

Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Если хотите, можете смазать сковороду сливочным маслом. Для каждого блина выливайте 0,5 стакана теста на сковороду. Сверху на тесто выдавите из мешка коричную глазурь. Когда блин сверху начал покрываться дырочками, переверните его и готовьте еще 30 секунд. То же самое проделайте с остальным тестом.

Когда блинчики готовы, смажьте каждый маслом со вкусом кленового сиропа или просто посыпьте сахарной пудрой.

Это одно из тех блюд, которое все дети едят с большим удовольствием. Моя дочурка часто просит приготовить блинчики. Их еще называют у нас налистниками. Она прибегает на кухню и терпеливо ждет за столом первый блин. А уходит в комнату только тогда, когда абсолютно сыта.

Поэтому готовим мы их довольно часто, и я стараюсь внести «изюминку» в каждое приготовление.

На этот раз, я решила испечь налистники именно с изюмом. Так как он очень сладкий, сахара я использовала еще меньше, чем обычно.

Эти сухофрукты являются одними из самых любимых и полезных, так как в них полностью сохраняются микроэлементы и основная часть витаминов. Изюм полезен для поддержания зрения и предупреждает стоматологические заболевания.

Но, его поеданием не нужно увлекаться, так как сушеный на солнце виноград содержит огромное количество сахара.

Для приготовления блинов с изюмом нам понадобится:

1) 1–2 куриных яйца
2) 2–2,5 стакана молока
3) столовая ложка сахара
4) щепотка соли
5) растительное масло
6) половина стакана изюма
7) мука

В чашку кладем изюм и заливаем кипятком.

В глубокую миску разбиваем яйца (я уже писала в прошлых топиках, что в блинах и подобных блюдах использую не менее двух яиц).

Кладем соль и сахар. Перемешиваем продукты. Наливаем пару стаканов домашнего молока, две столовых ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем ингредиенты.

Половину стакана мы пока оставили не тронутым.

Начинаем добавлять муку.

Замешиваем довольно жидкое тесто. Думаю, на этом моменте мне не стоит задерживать ваше внимание, ведь блины умеет готовить каждая хозяйка.

Когда тесто достигло однородной консистенции, кладем в него предварительно замоченный в кипятке изюм.

Самое время наливать оставшееся молоко в тесто. Теперь наши блинчики будут более тонкими.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду (растительное масло уже может не понадобится).

Обжариваем его с двух сторон.

Зовем своих домочадцев на дегустацию!

Рецепт изюмных блинов

Сушеный виноград, изюм имеет практически все полезные свойства свежих ягод, а также приобретает некоторые собственные. В состав фруктоза, глюкоза, витамины В, Н, РР, большая концентрация микроэлементов — кальция, калия, магния, фосфора, железа, натрия. Этот продукт полезен для сердца, нервной системы. Антиоксиданты улучшают обмен веществ, антисептики подавляют развитие болезнетворных бактерий в организме, поэтому его употребляют для профилактики заболеваний ротовой полости. Активные вещества помогают уменьшить отеки, клетчатка помогает в пищеварении. Блины с изюмом будут очень полезными, существует много простых рецептов с этим продуктом. Сушеные виноградины будем добавлять в тесто, таким образом приготовленные блины будут оригинальными и очень вкусными. Также изюм можно добавлять в начинку, скрепляя его творожной массой, вареньем, медом.

Для рецепта нам нужно:

  • 1 стакан муки
  • 400 миллилитров молока
  • 2 яйца
  • половина столовой ложки сахара
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 60 грамм изюма (2 — 3 столовых ложки)
  • щепотка соли

Приготовление по рецепту:

  1. Изюм нужно замочить кипяченой горячей, но немного остывшей водой. Держим около получаса, пока не размякнет.
  2. Перемешиваем миксером яйцо, сахар, соль, растительное масло.
  3. Добавляем в молочно-яичную смесь небольшими порциями муку, пока тесто не станет, как жидкая сметана. Все время нужно перемешивать миксером, останавливаясь только для подсыпания муки.
  4. Сливаем воду с изюма и добавляем в тесто, легко перемешав ложкой.

Блины можно жарить без добавления масла, так как оно уже есть в тесте (можно немного смазать маслом сковороду перед выпеканием первого блина). При распределении теста по сковороде нужно следить, чтобы изюм равномерно разошелся по всему блинчику. Блины можно есть без начинки, дополнительно их можно смазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахарной пудрой. К изюму можно добавить другие сухофрукты. При добавлении цукатов блинчики будут с разноцветными вкраплениями (в зависимости от цвета цукатов), такое блюдо особенно интересно есть детям.

Для рецепта нам нужно:

  • полтора стакана муки
  • половина литра молока
  • 2 яйца
  • чайная ложка сахара с горкой
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 300 грамм изюма
  • 500 грамм меда.

  1. Готовим блины — смешиваем молоко, яйца, сахар, растительное масло, понемногу добавляя муку, помешивая, пока не получится тесто такое же густое, как жидкая сметана. Можно в тесто добавить немного изюма перед жаркой.
  2. Выпекаем блины, после выпекания ставим их стопкой, смазывая сливочным маслом.
  3. Нужно замочить промытый изюм в в сотейнике в горячей воде (не кипяток), накрыть крышкой и держим на небольшом огне, пока не выкипит вода.
  4. Смешиваем изюм с медом. Должна получится равномерная масса. Мед лучше брать не жидкий и не полностью засахаренный, а полужидкий, чтобы легко перемешивался и одновременно не растекался.

Накладываем медово-изюмную массу ложкой на блины и делаем рулетики. Их можно сразу есть, а можно запечь в духовке. Для запекания выкладываем на противень, смазываем сверху взбитым яичным желтком (можно использовать для смазывания сливочное масло или жирную сметану). Запекаем в духовке четверть часа при температуре 180 градусов. После запекания получится блинно-изюмно-медовый пирог, который можно подавать с шоколадной помадкой, или же посыпать корицей и сахарной пудрой. Получится настоящий праздничный десерт.

Для ореховой начинки сделаем несколько больше блинов — около 20 штук. Для рецепта нам нужно:

  • пол литра муки
  • один литр молока
  • 4 яйца
  • одна столовая ложка сахара
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • треть чайной ложки соли
  • 200 грамм изюма (полтора стакана)
  • один стакан грецких орехов (можно взять фундук или миндаль).

Приготовление по рецепту:

  1. Смешиваем блендером или молоко, сахар, соль, яйца, муку, растительное масло в той последовательности, в которой ее сейчас приводим.
  2. Выпекаем блины на сковородке, далее готовим начинку.
  3. Изюм замачиваем в теплой воде чем дольше, тем лучше, можно оставить на ночь. Если нет времени на длительное замачивание (нужно минимум один час), изюм можно прокипятить полчаса на небольшом огне, причем воду можно не сливать, а дождаться, пока она выкипит.
  4. Орехи прокалить на сковородке на протяжении пяти минут, измельчаем в блендере.
  5. Смешиваем изюм с перемолотыми орехами и опять измельчаем блендером.

Заворачиваем начинку в блины, готовое блюдо можно полить шоколадной помадкой, медом, вареньем, посыпать корицей, цветной посыпкой, сахарной пудрой.

Блины с изюмом – необыкновенно вкусная выпечка, которая нравится и большим, и маленьким членам семьи.

Мягкие воздушные блинчики на завтрак могут быть приготовлены по типу знаменитых американских панкейков, а могут и по примеру оладьев. Как ни крути, эти сладкие блины с изюминкой в прямом смысле слова отлично дополнят утренний крепкий кофе со сливками или чашечку ароматного чая!

Процесс приготовления блинов с изюмом нехитрый и не представляет собой ничего сложного. И даже начинающая хозяюшка справится с этим увлекательным занятием.

Подавать блины непременно нужно с чашечкой вкусного чая или стаканом ароматного смузи с малиной и бананом .

К блинам можно добавить кусочки фруктов или же полить их натуральным йогуртом, медом или сиропом по вашему вкусу.

Хотя, в принципе, с чем бы вы не подали блины с изюмом в считанные минуты они просто исчезнут со стола, настолько вкусны.

Ингредиенты для блинов с изюмом

Масло растительное по вк.

Для приготовления блинчиков на кислом молоке нужно всего около 20 минут. Вы можете использовать йогурт, обычное кислое молоко или кефир, экспериментируя с любыми ингредиентами. Пышные блины — вкусные и сытные, а с добавлением любимого варенья — полноценный завтрак для всей семьи.

Рецепт блинов с изюмом с фото

Помыть изюм и очистить от хвостиков, затем залить горячей водой на 10 минут. Просеянную муку насыпаем в посуду для теста. Добавляем соль, ванилин и сахар, перемешать. Отдельно в кефир всыпать соду, она начнет шипеть, затем добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем, и соединяем с мукой. Тесто должно быть густое и без комочков. Изюм без воды замесить в тесте. Сковороду поставить на плиту и на среднем огне разогреваем масло. Когда хорошо накалилось, добавляйте тесто ложкой, формируя круглый блинчик. Жарим пару минут и переворачиваем, чтобы образовалась румяная корочка. Когда приготовите все порции блинчиков, дайте немного остыть. Подавать можно с вареньем или медом, можно немного полить сметаной.

Похожие рецепты с фотографиями

  1. Перед самим приготовлением, нам нужно замочить порцию изюма, заливаем его кипятком. Тем временем берём большую миску и бросаем туда несколько яиц, добавляем немного соли и сахара, всё тщательно смешиваем. Теперь пришёл черёд домашнего молока, нам понадобиться пара стаканов, заливаем его вместе с растительным маслом и постоянно помешиваем смесь;

  • Теперь к общей массе нужно добавить муки, делаем это подходами, постоянно мешаем смесь. Когда она достаточно загустеет, начинаем замешивать тесто. Перемешивать нужно пару минут, замешивать столько же, тесто получиться слегка жидковатым, с приятным оттенком и запахом;

  • Когда смесь станет однородной в неё нужно высыпать подготовленный изюм. Ещё полстакана молока и пару минут перемешивания и мы готовы к последнему пункту – жарке. Раскаляем сковороду с растительным маслом и аккуратно выливаем каждый блинчик, делайте это с помощью черпака. Обжариваем с обеих сторон до румяной корки. Готово!

    Блины получаются очень тонкими, но если вас не устраивает такой вариант, советуем убрать полстакана молока, которые мы заливаем на третьем этапе. Насчёт ингредиентов можете не волноваться, используйте всё, что захотите, отлично подойдёт курага и чернослив, а также свежие фрукты.

    Советы к приготовлению:

    • Молоко можно использовать и магазинное, но с домашним, вы получите незабываемый вкус блинчиков;
    • Тесто должно быть жидковатым, но не слишком, урегулируйте консистенцию с помощью воды или муки;
    • Можно не использовать растительное масло при обжарке блинов, решать вам.

    Блины с творогом и изюмом

    Добавить просеянную муку и соль.

    Хорошо перемешать венчиком тесто.

    Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.

    Сложить блины стопкой.

    Творог размять вилкой.

    Добавить яйцо и сахар.

    Изюм размочить в кипятке и обсушить.

    Добавить изюм в творог.

    Хорошо перемешать начинку.

    Выложить порцию начинки на блинчик и завернуть конвертиком.

    Нафаршировать все блинчики.

    На сковороде разогреть сливочное масло.

    Обжарить блинчики с двух сторон.

    Наши вкусные блины с творогом и изюмом готовы. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

    Приятного аппетита! С Масленицей!

    Как приготовить блюдо «Блины с изюмом»

    1. Молоко подогреть на плите, совершенно немного, чуть выше комнатной температуры.
    2. Растопить в нем сливочное масло. Остудить до комнатной температуры.
    3. Добавить сахар, яйца, мак, оливковое масло, соль. Перемешать.
    4. Добавить муку, вымесить ее постепенно, чтобы не было комков.
    5. Жарить блины на сковородке с двух сторон.
    6. В это время перемешать перемолотые грецкие орехи и изюм.
    7. На блин выложить начинку, свернуть. все тоже самое проделать с другими блинами и начинкой.
    8. Украсить блины изюмом, грецкими орехами и зеленью.

    Автор рецепта: Elenenika

    Ингредиенты рецепта « Блины с изюмом »:

    • Молоко – 350 мл.
    • Мука – 180 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Мак (по вкусу) – 5 гр.
    • Изюм (по вкусу) – 100 гр.
    • Грецкие орехи (по вкусу) – 70 гр.
    • Изюм (для украшения) – 10 гр.
    • Грецкие орехи (для украшения0 – 10 гр.
    • Зелень (для подачи) – 2 гр.
    • Оливковое масло – 3 ст.л.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Сливочное масло – 1 ст.л.
    • Соль (по вкусу) – 2 гр.

    Пищевая ценность блюда «Блины с изюмом» (на 100 грамм ):

    Калории: 250.6 ккал.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • Блины с Творогом и Изюмом в Духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Сначала приготовим тесто для блинов.
    В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Все взбиваем миксером до легкой пены.

    Берем 750 мл теплого молока и наливаем в миску примерно 300 мл. Аккуратно перемешиваем на низких оборотах миксера или венчиком вручную, чтобы жидкое тесто не разбрызгивалось.

    Сюда же насыпаем 300 г муки, сначала перемешиваем выключенным миксером, чтобы не пылилась мука, а затем включаем и перемешиваем тесто на маленькой скорости до однородности.

    Наливаем оставшиеся 450 мл теплого молока. Опять перемешиваем.

    Чтобы блины не прилипали сковороде наливаем примерно 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Тесто оставляем на столе отдохнуть на 15 20 минут.

    Тесто настоялось, жарим блины.
    Перед первым блином сковороду немного смазываем растительным маслом.
    Берем примерно половину половника теста и наливаем его на сковороду распределяя по всей сковороде. Жарим блины на огне немного меньше среднего.

    Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Так жарим все блины. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов на сковороде диаметром 24 см.

    Готовим творожную начинку.
    100 г изюма моем и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут.
    Через 10 минут воду сливаем, а изюм обсушиваем бумажными полотенцами.

    В измельчитель кладем половину творога, так как за один раз все не помещается. Разбиваем 1 яйцо, насыпаем половину сахара и добавляем ванильный сахар. Все измельчаем до однородной массы. Точно также измельчаем вторую часть творога.
    Обе части творожной начинки перекладываем в миску и все перемешиваем.
    Всего для начинки понадобится 500 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. сахара и 10 г ванильного сахара.
    Начинка готова.

    Берем один блин и смазываем его приготовленной начинкой. Для одного блина понадобится примерно 1 ст. л. творожной начинки. Сверху начинку посыпаем изюмом. Блин с начинкой сворачиваем в рулет.
    Таким методом начиняем все блины.

    Начиненные блины разрезаем пополам.

    Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Размер моей формы 24 * 32 см.
    В форму выкладываем начиненные половинки блинов рядами. Каждый последующий ряд кладем на предыдущий.

    Готовим заливку для блинов.
    В миску наливаем 200 мл сливок, разбиваем 1 яйцо и насыпаем 2 ст.л. сахара. Все перемешиваем венчиком до однородности. Я использую сливки 33% жирности, но можно взять и менее жирные.

    Приготовленную заливку выливаем на блины. Форму накрываем фольгой.

    Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 30 минут. Спустя 30 минут снимаем фольгу и печем еще 10 минут, чтоб блины подрумянились.

    Готовое блюдо достаем из духовки.
    Сверху, по желанию, блины посыпаем сахарной пудрой.

    Блины с творогом и изюмом в духовке получились вкусными, нежными и ароматными. Это блюдо понравится всем, своим красивым видом и незабываемым вкусом. Очень рекомендую приготовить такие блины.

    Блины с творогом и изюмом: рецепт с фото пошагово


    Скоро Масленица, предлагаем простой рецепт, как приготовить дома вкусные блинчики с творогом пошагово. Сначала их будем жарить на сковороде, потом с начинкой запекать в духовке со сметаной. Сладкий творожок с изюмом – прекрасное сочетание, которое сделает домашние блины на молоке кулинарным шедевром.

    Эти блинчики с творогом и сметаной – самый простой, но безумно вкусный зимний десерт для холодных дней. Изумительная начинка может стать еще вкуснее, если сдобрить ее ароматами ванили и тертой лимонной цедры.

    А ведь по этому рецепту можно сделать и другие виды блинов с начинкой. Творог отлично сочетается с ягодами или фруктами. Добавьте вместо изюма кусочки бананов или чернику, тертое яблоко или варенье. А если ягоды остались, приготовьте к чаю кекс с черникой. Восторг!

    Однако творог в данном блюде главный, его заменять ничем нельзя. Рикотта близкая по составу, но вкус совершенно иной, поэтому надо найти указанный продукт. А вот жирность его не принципиальна – хотите, можно взять обезжиренный или 5-9%.

    Давайте не будем забывать о соли! Щепотка соли необходима даже в десертах.

    Изюм не следует замачивать для блинов в роме или апельсиновом соке, потому что они он прекрасно раскроется от сыворотки, содержащейся в твороге.

    А если детишки не любят изюм, можно взять сушеную клюкву вместо него.

    Из нижеуказанного количества получается 10-11 блинов с творогом и изюмом. Но у вас может получить немного меньше или больше, все зависит от диаметра сковороды или блинницы, толщины блинчиков.

    • Время приготовления – около 60 минут
    • Время подготовительных работ – около 40 минут
    • Общее время – почти 1 час 40 минут

    Блинчики с начинкой из творога и изюма

    Тонкие блинчики с начинкой из творога и изюма любят все – взрослые и малыши. Это отличный завтрак или десерт, к тому же еще и полезный. Блинчики с начинкой дополнительно обжариваются, благодаря чему корочка становится слегка хрустящей и очень вкусной.

    Продукты
    Молоко – 250 мл
    Яйцо – 1 шт.
    Сахар – 3 ст. ложки (75 г)
    Мука – 90 г
    Творог – 250 г
    Изюм – 60 г
    Ванильный сахар – 1 ч. ложка
    Сметана – 2 ст. ложки + для подачи
    Масло сливочное – 50 г
    Масло растительное – 2 ч. ложки
    Соль – 2 щепотки

    Подготавливаем все необходимые продукты. Муку просеиваем.

    Разбиваем яйцо и отправляем в миску. Добавляем 1 ст. ложку сахара и небольшую щепотку соли.

    Взбиваем яйцо венчиком или на слабых оборотах миксера.

    Добавляем приблизительно 60 мл молока, перемешиваем.

    Постепенно добавляем муку и перемешиваем.

    В получившееся тесто постепенно вливаем оставшееся молоко и одновременно перемешиваем до однородности.

    Консистенция теста должна быть, как нежирные сливки. Тесто оставляем постоять на 20 минут.

    Растапливаем 30 г сливочного масла. Перед выпеканием блинчиков добавляем в тесто растопленное масло.

    Тесто с маслом хорошо перемешиваем, чтобы оно получилось однородным.

    Сковороду хорошо разогреваем и смазываем поверхность 1 ч. ложкой растительного масла. Слишком много масла добавлять не нужно, иначе блинчики не получатся кружевными. На середину сковороды выливаем примерно один половника теста и, вращая сковороду, равномерно распределяем тесто по поверхности.

    Жарим блинчик около 1 минуты, чтобы он подрумянился.

    Затем лопаткой переворачиваем блинчик и жарим 20-30 секунд. Вторую сторону подрумянивать не нужно – она должна остаться белой.

    Готовый блинчик выкладываем на тарелку. Блинчик получается с одной стороны румяный, со второй бледный. Таким образом жарим ещё 7 блинчиков.

    Готовим начинку. Изюм заливаем небольшим количеством горячей воды (около 70 градусов) и оставляем на 15 минут. После этого воду сливаем, а изюм просушиваем на салфетке.

    Если творог неоднородный (с комочками), перетираем его через сито, Затем к творогу добавляем небольшую щепотку соли, 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар и сметану.

    Перемешиваем миксером до однородности. Добавляем изюм.

    Перемешиваем творожную массу с изюмом.

    Блинчик выкладываем румяной стороной вверх и на его край кладем около 1 ст. ложки начинки.

    Заворачиваем край блинчика, накрывая начинку.

    Затем заворачиваем два противоположных края, как на фото.

    Далее блинчик сворачиваем в трубочку.

    Так формируем все 8 штук.

    В сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем 1 ч. ложку растительного. В разогретое масло выкладываем блинчики с начинкой из творога и изюма.

    Обжариваем блинчики с начинкой с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики выкладываем на салфетку, чтобы впитались остатки масла.

    Блинчики с творогом и изюмом готовы. Дополнительно к блинчикам можно подать сметану. Приятного аппетита!

    С орехами

    Для ореховой начинки сделаем несколько больше блинов — около 20 штук. Для рецепта нам нужно:

    • пол литра муки
    • один литр молока
    • 4 яйца
    • одна столовая ложка сахара
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • треть чайной ложки соли
    • 200 грамм изюма (полтора стакана)
    • один стакан грецких орехов (можно взять фундук или миндаль).

    Приготовление по рецепту:

    • Смешиваем блендером или молоко, сахар, соль, яйца, муку, растительное масло, постепенно добавляя продукты в той последовательности, в которой ее сейчас приводим.
    • Выпекаем блины на сковородке, далее готовим начинку.
    • Изюм замачиваем в теплой воде на ночь (или на день). Если нет времени на длительное замачивание (нужно минимум один час), изюм можно прокипятить полчаса на небольшом огне, причем воду можно не сливать, а дождаться, пока она выкипит.
    • Орехи прокалить на сковородке на протяжении пяти минут, измельчаем в блендере.
    • Смешиваем изюм с перемолотыми орехами и опять измельчаем блендером.

    Заворачиваем начинку в блины, готовое блюдо можно полить шоколадной помадкой, медом, вареньем, посыпать корицей, цветной посыпкой, сахарной пудрой.

    Блины с творогом и изюмом

    1. Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Воду слить, а изюм высушить.

    2. Яйца взбить с сахаром и солью.

    3. Добавить молоко и растительное масло.

    4. Добавить муку и хорошо взбить венчиком.

    5. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

    6. Смешать в миске творог, сметану и сахар. Хорошо растереть.

    7. Добавить изюм и перемешать.

    8. Выкладывать небольшими порциями, начинку на блинчики.

    9. Сворачивать конвертиками.

    10. В смазанную форму сливочным маслом уложить блины.

    11. Смазать растопленным сливочном маслом.

    12. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов С.

    13. Готовые блины немного остудить и выложить на блюдо. Подавать к столу.

    Описание приготовления:

    Если ваши родные любят изюм и блины, почему бы не соединить их привязанности и не приготовить блины с изюмом? Рецепт приготовления блинов с изюмом простой, для опытной хозяйки испечь такие блины не составит никакого труда. Этот простой рецепт блины с изюмом — для начинающих хозяек, которые еще боятся соединять разные ингредиенты. Читаем рецепт, смотрим фото и вперед на кухню — жарить блины с изюмом


    Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Тесто Блюдо: Выпечка / Блины

    Блины с творогом и изюмом – рецепт родом из детства

    Ингредиенты

    • Яйца куриные — 5 шт. +
    • Молоко — 1 л +
    • Мука пшеничная — 6 ст.л. +
    • Растительное масло — 100 г +
    • Соль — 0,5 ч.л. +
    • Творог мягкий — 600 г +
    • Изюм — 100 г +
    • Сахарная пудра — 100 г +

    Добавить все

    в список покупок
    Удалить все
    из списка покупок Список покупок

    Рецепт блинчиков с творогом и изюмом

    В первую очередь замачиваем изюм, даже если он свежий: высыпаем его в отдельную емкость, заливаем кипятком и отставляем в сторону – в ближайшее время он нам не понадобится.

    В чашу для миксера разбиваем яйца. Яйца взбиваем до образования легкой пенки.

    Если у вас автоматический миксер – это сильно сократит время и усилия, но если у вас в наличии только ручной венчик, блюдо все равно получится нежным и вкусным.

    1. Не прекращая взбивать, добавляем соль и молоко.
    2. Добавляем муку. В результате у нас должна получиться консистенция, напоминающая нежирные сливки.
    3. Теперь добавляем растительное масло прямо в тесто. Опять тщательно все перемешиваем. При необходимости выравниваем все по вкусу: тесто должно получится слегка солоноватым и довольно жидким.

    Масло выбираем качественное подсолнечное, но хорошее и без запаха – оно не должно чувствоваться в готовом блюде.

    Жарим блинчики

    Возьмем сковороду с хорошим антипригарным покрытием, не слишком большую. Я предпочитаю классическую 24 см диаметром, но выбор за вами. Уверенно разогреваем ее на сильном огне, а потом добавляем чайную ложку растительного масла.

    Масло должно покрыть всю поверхность, но не больше.

    При необходимости излишки мы сливаем. И больше масло на сковороду мы не добавляем.

    Половником зачерпываем немного теста и распределяем его по поверхности сковороды. Это довольно просто, если наклонять сковороду, позволяя тесту свободно стекать к бортикам. Для этого рецепта блинчики должны получится совсем тоненькими, так что теста много не льем.

    Как только блин схватится, переворачиваем его и жарим с другой стороны. Если блин прилипает, добавляем масло, если получается слишком толстым – молока, если рвется – яйцо или муку.

    Как только получился первый аккуратный блин, откладываем его на тарелку и приступаем к следующему. И так — пока не закончится тесто.

    Время от времени не забываем перемешивать тесто половником, чтобы не оседала мука. Все блинчики складываем в стопку на тарелке, а когда будет готово – накрываем пищевой пленкой или обычным пакетом.

    Второй важный шаг – начинка для блинов из творога с изюмом
    1. В отдельной емкости соединяем творог и сахарную пудру в однородную массу. Очень удобно сделать это миксером в режиме «тесто», но можно хорошо перемешать просто ложкой.
    2. Наступает очередь изюма. Воду, в которой он размокал, сливаем, а ягоды добавляем в творог и опять тщательно перемешиваем. Начинка готова, приступаем к сборке!

    На одну половинку блина выкладываем столовую ложку творожной массы. Сворачиваем конвертом. Повторяем так с каждым блином.

    Классические

    Оглавление

    Для рецепта нам нужно:

    • 1 стакан муки
    • 400 миллилитров молока
    • 2 яйца
    • половина столовой ложки сахара
    • 2 столовых ложки растительного масла
    • 60 грамм изюма (2 — 3 столовых ложки)
    • щепотка соли

    Приготовление по рецепту:

    1. Изюм нужно замочить кипяченой горячей, но немного остывшей водой. Держим около получаса, пока не размякнет.
    2. Перемешиваем миксером яйцо, сахар, соль, растительное масло.
    3. Добавляем в молочно-яичную смесь небольшими порциями муку, пока тесто не станет, как жидкая сметана. Все время нужно перемешивать миксером, останавливаясь только для подсыпания муки.
    4. Сливаем воду с изюма и добавляем в тесто, легко перемешав ложкой.

    Блины можно жарить без добавления масла, так как оно уже есть в тесте (можно немного смазать маслом сковороду перед выпеканием первого блина). При распределении теста по сковороде нужно следить, чтобы изюм равномерно разошелся по всему блинчику. Блины можно есть без начинки, дополнительно их можно смазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахарной пудрой. К изюму можно добавить другие сухофрукты. При добавлении цукатов блинчики будут с разноцветными вкраплениями (в зависимости от цвета цукатов), такое блюдо особенно интересно есть детям.

    Блины фаршированные творогом и изюмом

    Блины с начинкой – творогом и изюмом – это вкусное признание в любви. Если от завтрака остались блинчики, можно сделать из них прекрасный десерт, наполнив сочной и нежной творожной начинкой. Добавление изюма расцвечивает палитру вкусов. Готовые трубочки разрезают на половинки и тушат в микроволновой печи со сливочным маслом.

    Рецепт 1: Фаршированные творожные блинчики

    Получается очень вкусно и сочно.

    Ингредиенты

    • готовые блины – 10 шт.;
    • творог – 250 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л;
    • масло сливочное – 30 г.

    Приготовление

    Для рецепта подойдут блины, приготовленные по проверенному рецепту. Не обязательно, чтобы они были только что пожаренными. В процессе тушения они станут удивительно мягкими. Поэтому можно использовать блины, которые остались от завтрака или даже вчерашние.

    Творог берем пяти или девятипроцентный. Более или менее жирный тоже подойдет, но указанная жирность оптимальна в сочетании с яйцом и маслом.

    Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой.

    Добавляем сахар. Его количество можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Послаще – значит, сахара насыпаем побольше. В меру сладкие блины выйдут в соответствии с рецептом. А несладкие получатся, если уменьшить количество сахарного песка до 1 столовой ложки.

    Вбиваем куриное яйцо.

    Всыпаем промытый и просушенный изюм.

    Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

    На кухонную доску кладем один блинчик, выкладываем с краю две столовые ложки начинки.

    Разрезаем его на две части. Так же превращаем в трубочки и остальные блинчики.

    В жаропрочную форму выкладываем слой трубочек.

    Раскладываем по блинчикам кусочки масла.

    Укладываем блинчики слоями, пока они не закончатся. Затем накрываем все крышкой и отправляем в микроволновку на 7 минут.

    За это время блинчики станут очень мягкими и сочными.

    Подаем блины с творогом и изюмом в горячем или теплом виде.

    Вкусно со сгущенным молоком или сметаной. Дополнения выбираем хозяйка и ее семья. Рецепт приготовления вкусного десерта прост и быстр, как видим. А в итоге выходит очень аппетитное кушанье для взрослых и детей.

    Рецепт блинного теста

    За основу я взяла рецептуру из книги знаменитого исследователя кулинарии Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Она переиздавалась более 10 раз, что говорит о популярности уникальных рекомендаций. Количество компонентов рассчитано на 15 блинов при жарке в сковороде диаметром 220 мм.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная – 200 г.
    • Масло сливочное – 1 ст. л.
    • Молоко – 0,6 л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Соль – ½ ч.л.

    Процесс приготовления

    • Отделить желтки и размешать их в кастрюле с молоком (все количество).
    • Высыпать в отдельную емкость всю муку, развести ее постепенно молоком с желтками.
    • Добавить в смесь соль, сахар и растопленное масло. Размешать.
    • Перед выпеканием блинчиков добавить взбитые белки, которые остались от двух яиц.

    Выпекать нужно на сковороде, предварительно промазанной растительным маслом и после разогретой. Наливаем порцию теста, жарим пару минут и переворачиваем. Через минуту первый готов. Аналогичным образом расходуем все тесто. Как видите, все даже проще, чем испечь сладкий крендель или приготовить пирог.

    С орехами

    Для ореховой начинки сделаем несколько больше блинов — около 20 штук. Для рецепта нам нужно:

    • пол литра муки
    • один литр молока
    • 4 яйца
    • одна столовая ложка сахара
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • треть чайной ложки соли
    • 200 грамм изюма (полтора стакана)
    • один стакан грецких орехов (можно взять фундук или миндаль).

    Приготовление по рецепту:

    • Смешиваем блендером или молоко, сахар, соль, яйца, муку, растительное масло, постепенно добавляя продукты в той последовательности, в которой ее сейчас приводим.
    • Выпекаем блины на сковородке, далее готовим начинку.
    • Изюм замачиваем в теплой воде на ночь (или на день). Если нет времени на длительное замачивание (нужно минимум один час), изюм можно прокипятить полчаса на небольшом огне, причем воду можно не сливать, а дождаться, пока она выкипит.
    • Орехи прокалить на сковородке на протяжении пяти минут, измельчаем в блендере.
    • Смешиваем изюм с перемолотыми орехами и опять измельчаем блендером.

    Заворачиваем начинку в блины, готовое блюдо можно полить шоколадной помадкой, медом, вареньем, посыпать корицей, цветной посыпкой, сахарной пудрой.

    С медом

    Для рецепта нам нужно:

    • полтора стакана муки
    • половина литра молока
    • 2 яйца
    • чайная ложка сахара с горкой
    • 3 столовых ложки растительного масла
    • 300 грамм изюма
    • 500 грамм меда.

    Готовим

    • Готовим блины — смешиваем молоко, яйца, сахар, растительное масло, понемногу добавляя муку, помешивая, пока не получится тесто такое же густое, как жидкая сметана. Можно в тесто добавить немного изюма перед жаркой.
    • Выпекаем блины, после выпекания ставим их стопкой, смазывая сливочным маслом.
    • Нужно замочить промытый изюм в в сотейнике в горячей воде (не кипяток), накрыть крышкой. Держим на небольшом огне, пока не выкипит вода.
    • Смешиваем изюм с медом. Должна получится равномерная масса. Мед лучше брать не жидкий и не полностью засахаренный, а полужидкий, чтобы легко перемешивался и одновременно не растекался.

    Накладываем медово-изюмную массу ложкой на блины и делаем рулетики. Их можно сразу есть, а можно запечь в духовке. Для запекания выкладываем на противень, смазываем сверху взбитым яичным желтком (можно использовать для смазывания сливочное масло или жирную сметану). Запекаем в духовке четверть часа при температуре 180 градусов. После запекания получится блинно-изюмно-медовый пирог, который можно подавать с шоколадной помадкой, или же посыпать корицей и сахарной пудрой. Получится настоящий праздничный десерт.

    Блинчики с изюмом (легкий, быстрый и полезный рецепт)

    Первая публикация: · Изменено: автор Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Перейти к рецепту

    Эти вкусные оладьи с изюмом очень похожи на те овсяные печенья с изюмом, которые мы знаем и любим. Я не могу придумать лучшего способа отпраздновать утро! Эти ребята легкие, пушистые и ароматные.Жалко время? Вы можете легко сделать их вперед и заморозить, чтобы наслаждаться всю неделю!

    Моя мама делала лучшее овсяное печенье с изюмом. Они имели консистенцию, похожую на торт, и были наполнены восхитительным ароматом корицы / мускатного ореха. Я был вдохновлен и хотел привнести в блины этот восхитительный аромат. Так родились оладьи с изюмом! Я не называю их овсяными оладьями с изюмом, потому что хочу, чтобы вы убедились, что можно отказаться от овса и использовать обычную универсальную муку. Они будут такими же вкусными и будут иметь все признаки овсяного печенья с изюмом!

    Перейти к:

    🧾 Ингредиенты

    Приемлемые общие замены ингредиентов см. В нашем руководстве по блинам.Мы рассказываем обо всем — от приготовления блинов без глютена до яиц и молочных продуктов.

    • ¾ чашка изюма. Увлажните изюм в горячей воде, чтобы смягчить его. Блины готовятся недостаточно долго, чтобы изюм стал мягче, как если бы они были запечены в печенье. Небольшое увлажнение помогает придать им ту же текстуру овсяного печенья с изюмом!
    • ¼ стакана горячей воды. Используется для увлажнения и смягчения изюма. Вы можете замочить их в двух столовых ложках рома, чтобы приготовить оладьи с ромом и изюмом!
    • 1 стакан универсальной муки. Увеличьте это количество до 1½ стакана муки, если вы решили не добавлять овес.
    • 2 чайные ложки разрыхлителя.
    • 1 чайная ложка пищевой соды.
    • 2 чайные ложки молотой корицы.
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха.
    • ½ чайной ложки соли.
    • ½ стакана овсяных хлопьев. Можно также использовать шотландский овес. У него более тонкая текстура, чем у овсяных хлопьев. Мы не рекомендуем овсяные хлопья старого образца или овсяные хлопья.Совершенно нормально заменить овсяную муку универсальной, если она вам не нужна.
    • 1 ½ стакана пахты. Можно заменить обычным молоком или ореховым молоком.
    • 2 больших яйца.
    • 2 столовые ложки патоки. Можно заменить агавой или кленовым сиропом. Кленовый сироп придаст аромат. Вы также можете заменить 2 столовые ложки коричневого сахара.
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Плавлен и охлаждается.

    📝 Инструкции

    Шаг 1. Добавьте изюм в небольшую миску и залейте горячей водой. Накройте крышкой и дайте постоять не менее 30 минут, чтобы изюм размягчился. Вы также можете приготовить их накануне вечером. Накройте и оставьте на ночь. Не нужно охлаждать. Шаг 2. Просейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Добавьте овес и перемешайте венчиком. Шаг 3. В блендер или среднюю чашу добавьте пахту, яйца, патоку и топленое масло. Взбивайте или взбивайте с помощью электрического миксера около 1 минуты. Шаг 4. Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и перемешивайте, пока они не смешаются. Отложите на 5 минут для отдыха.

    Шаг 5. Сбрызните среднюю антипригарную сковороду или сковороду кулинарным спреем и разогрейте на слабом или среднем огне. После нагрева переложите половником, ложкой или черпаком около стакана теста на сковороду или сковороду.

    Совет: Механическая ложка для мороженого отлично справляется со своей задачей!

    Шаг 6. Слейте остатки воды с изюма. Посыпать сырые оладьи изюмом.

    Шаг 7. Готовьте до образования пузырей. Обрызгайте большой шпатель кулинарным спреем и быстро переверните блин. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Примерно 2-3 минуты на каждую сторону.

    Шаг 8. Продолжить с оставшимся тестом, покрасив сковороду или сковородку кулинарным спреем между блинами. Готовые оладьи выложить на тарелку и накрыть алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Подавать теплым с горячим кленовым сиропом или горячим домашним яблочным или масляным пекановым сиропом.

    Ищете дополнительную информацию о приготовлении блинов? Ознакомьтесь с нашим полным руководством по приготовлению домашних блинов с нуля, включая подробную информацию о ингредиентах, пошаговые инструкции и многое другое!

    🥣 Оборудование

    Все это оборудование Вам не понадобится.Этот рецепт включает в себя различные методы, и я включил оборудование, которое вам понадобится для каждого.

    • Маленькая чаша. Для замачивания изюма.
    • Большая чаша. Для просеивания сухих ингредиентов и удерживания жидкого теста.
    • Венчик проволочный. Используйте это для взбивания сухих и / или влажных ингредиентов.
    • Блендер. Мне нравится использовать блендер, чтобы смешивать влажные ингредиенты. Вместо этого можно использовать миску среднего размера и электрический миксер или венчик.
    • Средняя чаша. Это используется для смешивания влажных ингредиентов, если вы не хотите использовать блендер.
    • Электромиксер. Используется для смешивания влажных ингредиентов, если вы не используете блендер.
    • Сковорода. Для блинов лучше всего подходит сковородка, потому что она дает большую поверхность, поэтому вы можете приготовить больше блинов за один раз. Это экономия времени! Это также помогает приготовить их равномерно. Нам нравится наша сковородка и мы рекомендуем ту, которая указана здесь.
    • Большая сковорода. Вы можете использовать большую сковороду с плоским дном вместо сковороды.

    💡 Советы

    Как я уже упоминал в рецепте лимонно-черничных блинов, у нас есть несколько советов, которые помогут вам приготовить и хранить идеальные блины!

    • Для хранения остатков положите квадрат вощеной бумаги между блинами, затем запечатайте стопку в пакет для заморозки.Они хранятся в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрейте в тостере или в микроволновой печи.
    • Не делайте блины слишком большими. Они не должны быть больше 4,5-5 дюймов в диаметре. Если они больше, их будет сложно перевернуть.
    • Идеальный блинчик — это приобретенный навык. Чтобы упростить задачу, начните с широкого шпателя с антипригарным покрытием. Если у вас нет лопатки с антипригарным покрытием, кулинарный спрей — ваш друг. Перед тем, как переворачивать блин, распылите лопатку. Обязательно используйте широкий шпатель.Одним быстрым движением вставьте лопатку под блин и быстро поверните ее обратно на сковороду. Это требует практики, но вы быстро овладеете идеальным блинчиком!

    💭 Предложения по сиропу и топпингу

    Дополнительный изюм может стать отличным топпингом. Ложка взбитых сливок, немного изюма и немного вкусного домашнего масляного сиропа с орехами пекан просто идеальны для этих блинов. Вы также можете попробовать:

    🥞 Еще рецепты вкусных блинов

    Другие рецепты блинов →

    Сделали этот рецепт? Нам бы очень понравилось, если бы вы могли оставить оценку.Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!

    📖 Рецепт

    Блинчики с изюмом

    Heavenly Home Cooking

    Эти вкусные блины с изюмом очень похожи на те овсяные блинчики с изюмом, которые мы знаем и любим. Я не могу придумать лучшего способа отпраздновать утро! Эти ребята легкие, пушистые и ароматные. Жалко время? Вы можете легко сделать их вперед и заморозить, чтобы наслаждаться всю неделю!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    Порций 8 блинов диаметром 5 дюймов

    Калорий 223 ккал

    Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Инструкции

    • Добавьте изюм в небольшую миску и залейте горячей водой.Накройте крышкой и дайте постоять не менее 30 минут, чтобы изюм размягчился. Вы также можете приготовить их накануне вечером. Накройте и оставьте на ночь. Не нужно охлаждать.

    • В большой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Добавьте овес и перемешайте венчиком.
    • В блендер или среднюю чашу добавьте пахту, яйца, патоку и топленое масло. Взбивайте или взбивайте с помощью электрического миксера около 1 минуты.

    • Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и перемешивайте, пока они не смешаются.Отложите на 5 минут для отдыха.

    • Сбрызните среднюю антипригарную сковороду или сковороду кулинарным спреем и разогрейте на слабом или среднем огне. После нагрева переложите половником, ложкой или черпаком около стакана теста на сковороду или сковороду. Совет: Механическая ложка для мороженого прекрасно справляется со своей задачей!

    • Слейте остатки воды из изюма. Посыпать сырые оладьи изюмом.

    • Готовьте до образования пузырей. Обрызгайте большой шпатель кулинарным спреем и быстро переверните блин.Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Примерно 2-3 минуты на каждую сторону.

    • Продолжайте с оставшимся тестом, покрыв сковороду или сковороду кулинарным спреем между блинами. Готовые оладьи выложить на тарелку и накрыть алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Подавать теплым с горячим кленовым сиропом или горячим домашним яблочным или масляным пекановым сиропом.

    Примечания

    Советы: Обрызгайте половник или ложку растительным маслом перед тем, как вычерпать тесто для блинов. Это поможет освободить тесто.Кроме того, опрыскивайте сковороду или сковороду между блинами и обязательно используйте широкую лопатку, обрызганную кулинарным спреем, чтобы блины было легче переворачивать.

    Пищевая ценность

    Калории: 223 ккал (11%) Углеводы: 36 г (12%) Белки: 6 г (12%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 59 мг (20%) ) Натрий: 460 мг (20%) Калий: 320 мг (9%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 231 МЕ (5%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 145 мг (15%). %) Железо: 2 мг (11%)

    Пищевая ценность предоставлена ​​для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

    Всего порций 8 блинов диаметром 5 дюймов

    Ключевое слово легко, полезно, готово к приготовлению

    Рецепт блинов с корицей и изюмом

    Хлебные блины с корицей и изюмом — это тепло и утешение, которые понравятся вашей маме в это воскресенье. Она обожает сироп с корицей!

    Я хотел бы на секунду сказать, как чертовски круто писать для Food Fanatic.Я имею в виду, это C.O.O.L. Потому что я не только могу готовить завтрак все время и делиться им с вами (ура!), Но я также могу работать, вдохновляться и иметь свою маленькую биографию рядом с некоторыми людьми, которые просто звездные, когда речь идет о приготовлении хорошей еды.

    Одна из таких людей — Карли Кэмпбелл. Вы ведь ее знаете? Она дает вам такие вещи, как блондины с малиновым пирогом с коричневым маслом и пирожные с арахисовым маслом Oreo. Слюни.

    Хорошо, но также? Она написала книгу.Он называется Stack Happy , и в нем 70 рецептов блинов на завтрак, ужин и десерт.

    Вы, ребята, знаете, что я люблю свои блины. У меня есть эта смесь, которая живет на моем кухонном столе, поэтому я всегда могу съесть лучшие большие толстые пушистые блины примерно за 8 минут. И не забываем про блины с вишневым пирогом. А теперь, благодаря Карли, у нас есть блинчики с корицей и изюмом !!!

    Я был так взволнован этим рецептом. Вы, ребята, понятия не имеете.

    А ПОТОМ. Я понял, что к этим блинам добавлен сироп корицы . В блинах нет корицы. Все в маслянистом коричнево-сладком сиропе. Сироп, который я сейчас буду поливать мороженым, пирогом, французскими тостами и всем остальным до бесконечности.

    В оригинальном рецепте из книги Карли « Stack Happy » используется цельнозерновая мука. Я выбрал универсальную муку для блинов, которые вы видите на фото, отчасти потому, что мне нравится, насколько пушистая универсальная мука + пахта получается в блинах, но в основном потому, что я был полностью отвлечен сиропом и забыл вытащить целую пшеницу из шкафа .

    Это так здорово, ребята. А если вы любите блины, Stack happy для вас. Я прорабатываю каждый великолепный рецепт по-своему, и мне это нравится.

    Устали от ужина?

    Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

    Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

    Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора кастрюль.Если вы уже присоединились, пригласите друга!

    Австрийские блины с изюмом (Kaiserschmarrn) Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    451 калорий
    11 г жир
    72 г Углеводы
    11 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 451
    % Дневная стоимость *
    11 г 14%
    Насыщенные жиры 5 г 27%
    204 мг 68%
    127 мг 6%
    72 г 26%
    Пищевые волокна 1 г 3%
    Всего сахаров 43 г
    11 г
    Витамин C 0 мг 1%
    Кальций 96 мг 7%
    Железо 4 мг 20%
    Калий 231 мг 5%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    У французов есть блины, у американцев — блины, а у австрийцев и баварцев — шмаррн, (блины на мелкие кусочки). Schmarrn производится как в сладких, так и в соленых вариантах с использованием яиц и крахмала, такого как мука, и готовится на сливочном масле, а затем разделяется, чтобы закончить подрумянивание.Этот рецепт обычно подают в качестве десерта или легкого обеда, но нет причин, по которым вы не можете подавать его в качестве завтрака.

    Этот рецепт обогащен изюмом, ромом и сахаром, известным как kaiserschmarrn для сладкого угощения. Отрегулируйте количество изюма по своему вкусу — просто используйте равное количество рома для замачивания. Если у вас есть под рукой ванильный сахар, вы можете использовать его, не добавляя ванильный экстракт.

    Австрия известна своими кафе и множеством видов кофе, и этот блин будет восхитителен с чашкой горячего кофе или чая.Сверху посыпьте кондитерским сахаром и подавайте с яблочным пюре, хорошим фруктовым джемом или вареньем. Подавать на завтрак, поздний завтрак или в качестве десерта.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть, как эти австрийские блины с изюмом сочетаются вместе

    «Утром по выходным в моем доме грязно, шумно и полно голодных детей, которые ищут что-нибудь, кроме обычных хлопьев или тостов. Kaiserschmarrn идеально подходит для такого утра, потому что это один большой пушистый блин с заварной начинкой, который накормит толпа людей.»- Кэрри Паренте

    • 3 столовых ложки изюма или больше по вкусу

    • 3 столовые ложки рома или больше по вкусу

    • 4 крупных яйца, отделенных друг от друга

    • Кошерная соль 1 щепотка

    • 3 столовые ложки сахарного песка

    • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

    • 1 столовая ложка цедры лимона, по желанию

    • 3/4 стакана молока

    • 1 стакан муки для пирожных

    • 1-2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    • 1 стакан сладкого кондитерского сахара

    • Яблочное пюре или варенье на выбор, для сервировки

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Кристина Ма

    2. Выложите изюм в небольшую миску и влейте ром. Разогрейте смесь рома и изюма в микроволновой печи в течение 15–30 секунд и дайте им впитаться, пока ром не впитается, примерно 20 минут. Отложите в сторону.

      Ель / Кристина Ма

    3. В средней миске взбейте яичные белки до мягких пиков, добавляя к концу щепотку соли.

      Ель / Кристина Ма

    4. В отдельной большой миске взбейте яичные желтки, сахар, ваниль и цедру лимона (если используете), пока смесь не станет светло-желтой.

      Ель / Кристина Ма

    5. Добавьте молоко и муку понемногу, чтобы не было комков, и хорошо перемешайте. Добавьте яичные белки и оставьте тесто на 10 минут.

      Ель / Кристина Ма

    6. Растопите 1-2 столовые ложки сливочного масла на сковороде размером 10-12 дюймов. Снова осторожно перемешайте тесто и вылейте его в горячую сковороду. Равномерно посыпьте сверху пропитанным изюмом.

      Ель / Кристина Ма

    7. Накройте сковороду и дайте блинчикам готовиться в течение 7-8 минут на среднем огне, проверяя дно блина, приподняв его лопаткой.Если он светло-коричневый, пора перевернуть. Если это не так, готовьте еще 2–3 минуты.

      Ель / Кристина Ма

    8. Переверните блин, осторожно положив блин на обеденную тарелку, затем переверните сковороду на тарелку и переверните все.

      Ель / Кристина Ма

    9. Варить на этой стороне еще минут 10.

      Ель / Кристина Ма

    10. Разрежьте или разорвите блин на небольшие кусочки, пока он продолжает готовиться.Когда он немного подрумянится, он готов к подаче.

      Ель / Кристина Ма

    11. Посыпьте кондитерским сахаром и подавайте с яблочным пюре или вареньем по вашему выбору. Если вам нравится более жевательная консистенция, дайте блинчикам немного остыть перед подачей на стол.

      Ель / Кристина Ма

    Почему он называется Кайзершмаррн?

    Самый простой перевод этой фразы — «взбитые сладкие блинчики», и он получил свое название от двух слов: kaiser и schmarrn.Первый переводится как «император», а второй — «омлет».

    Как хранить Kaiserschmarrn

    Как и большинство блинов, их можно заморозить и разогреть, но лучше всего их приготовить в горячем виде. Положите их в холодильник на пару дней, хорошо завернув, чтобы они не высохли, и разогрейте на сковороде на среднем огне с небольшим количеством топленого масла.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт оладий с овсяным изюмом и изюмом

    Я перевернул количество разрыхлителя / пищевой соды и добавил чайную ложку чистого экстракта ванили. После смешивания этого теста я даю ему постоять минут десять (может, больше), прежде чем переложить его на горячую сковороду. УДИВИТЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ. Они оказались ШИКАРНЫМИ. Как то, что вы могли бы увидеть на обложке журнала о еде. А вкус ПРОСТО КАК ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Как только я закончил их готовить, я записал это на карточку и поместил в свой постоянный файл рецептов.Хорошая работа, jasper33!

    Сара Джо обратила на это мое внимание, и я так рада, что она это сделала; они восхитительны! Я уменьшил рецепт вдвое (хотя я все еще использовал целое яйцо) и использовал наконечник Сары, чтобы добавить немного ванильного экстракта. Я не использовал мускатный орех и использовал все 1% -ное молоко, так как у нас не было пахты. Мне действительно нужно было добавить немного больше муки, так как тесто показалось мне немного жидким. У нас не было изюма (что меня устраивало :)), но я уверен, что мистеру ЛТХ они понравятся еще больше с изюмом.Я также решил оставить овсянку неразмолотой, так как мне нравится эта добавленная текстура. Отличные блины; спасибо за рецепт!

    Эти оладьи вкусные и полезные! Очень впечатляюще. Они очень хороши с неразмолотым овсом. Я также удвоил количество специй и добавил больше коричневого сахара, чем белого, плюс немного больше для более сладких блинов. Они получаются красивыми и пушистыми!

    Это так приятно, когда что-то хорошее для тебя и такое вкусное! Как и другие, я добавил немного ванили. Я также очень неуклюже относился к специям.У меня не было пахты, поэтому я применил 1 т уксуса на чашку заменителя молока, и это было нормально. Тесто выглядело очень жидким, но блины получились нежными и хрустящими. Они не очень сладкие, но об этом позаботился кленовый сироп. Этого рецепта хватит для небольшой компании.

    YUM Я еще добавила шоколадную стружку:)

    Это рецепт !!! Я пробовал несколько, и это лучший вкус. Я также добавил немного ванили и черники. Ням! Прекрасно сочетается с простой черникой и свежими взбитыми сливками.Чтобы получить действительно вкусные блины, я готовлю овсяные хлопья с молоком в микроволновой печи в течение одной минуты. Оставьте на несколько минут, затем взбейте миксером.

    Свою превратил в вафлю. Очень вкусно

    Отличные блины! В итоге мы добавили больше изюма, чем было сказано, потому что мы ЛЮБИМ изюм. В целом они были великолепны!

    Вкусно! Я добавил еще примерно на 2 чайные ложки сахара. Орехи хорошо хрустели, и даже люди, которые обычно не любят орехи, предпочитали блины с ними.Думаю, в следующий раз я попробую следующее: зарезервируйте половину овса, а затем в микроволновке на минуту смешайте овсяные хлопья, цельный овес и молоко, чтобы добавить немного больше текстуры овсяного печенья. Я без колебаний добавлю к нему немного тертой моркови, чтобы получился немного морковного торта. Ням!

    Овсяные оладьи с изюмом — Уютная деревенская жизнь

    Что ж, Рождество закончилось, и после чудесных праздников я наслаждаюсь отдыхом с моими детьми! Вчера я провел весь день, убирая наши рождественские елки и упаковывая украшения.Знаю, знаю, как все снести на следующий день после Рождества? Просто нам кажется, что это хорошо работает. Мне нравится убирать свой дом после праздников, и я просто не вижу смысла пытаться делать это вокруг всех украшений, поэтому я убираю их. Поскольку в этом году у нас не было белого Рождества, складывать все стало немного проще. В последнее время здесь почти чувствуется весна, что странно. Ну что ж. Дом чистый, и сегодня утром я приготовила эти вкусные овсяные оладьи с изюмом для своей семьи, чтобы правильно начать выходные!

    Есть что-то особенное в блинчиках на выходных.Какое удовольствие! Мне очень нравится пробовать разные фрукты и разные блюда в своих блинах, поэтому я подумал, почему бы не взять один из моих любимых старых добрых ингредиентов для печенья и не положить их в восхитительный блин ?! Вы не ошибетесь с этой чудесной комбинацией овсянки и изюма!

    Эти овсяные оладьи с изюмом настолько хороши, что их так легко приготовить. Они густые и жевательные, полезные, пушистые и влажные с теплой корицей и небольшими кусочками сладости изюма.Даже когда здесь действительно вернется зимняя погода, эти блины будут прекрасным теплым способом начать день и добавить немного овсянки в рацион моей семьи. Однако эти вкусные блины можно не ограничивать только завтраком. Блины на ужин тоже могут стать отличным развлечением!

    Если я собираюсь готовить блины, я всегда стараюсь удвоить рецепт, чтобы сделать еще несколько штук для хранения в морозильной камере.

    В напряженное утро эти блины можно легко и быстро разогреть в микроволновой печи, чтобы приготовить сытный завтрак на ходу.Если вы хотите приготовить что-то особенное для своей семьи этой зимой, попробуйте эти вкусные блины! Думаю, они вам понравятся!

    Ингредиенты

    • 1 стакан старомодного овса
    • 1 1/4 стакана пахты
    • 2 яйца
    • 4 ст. рапсовое масло
    • 1 1/2 ч. Л. экстракт ванили
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1/2 стакана цельнозерновой муки
    • 2 1/2 ст.сахар
    • 1/2 ч. Л. порошок для выпечки
    • 1/2 ч. Л. пищевая сода
    • 1/2 ч. Л. поваренная соль
    • 1/2 ч. Л. корица
    • 1/3 — 1/2 стакана изюма

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте овсяные хлопья и пахту и оставьте на 20 минут.
    2. Через 20 минут добавьте яйца, ваниль и масло и хорошо перемешайте.
    3. Добавьте муку, сахар, пудру, соду, соль и корицу и перемешайте до однородности.
    4. Добавьте изюм.
    5. Нагрейте сковороду до 350 градусов.
    6. Выложите густое тесто на сковороду, разложите по кругу и готовьте 3 минуты, переверните, а затем готовьте еще 2 или 3 минуты или пока тесто не станет сырым.
    7. * Я обнаружил, что на моей сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая ее, лучше всего не поджечь блины. Однако я опрыскиваю лопатку антипригарным кулинарным спреем, чтобы ее было легче переворачивать 🙂
    8. Подавать теплым с кленовым сиропом.
    9. На приготовление примерно 6 блинов большего размера или 12 маленьких.
    10. * Для замораживания: приготовьте, как обычно, дайте полностью остыть на решетке для охлаждения, поместите в удобные для замораживания пластиковые пакеты размером с галлон, прокладывая между блинами пергаментную бумагу. Для разогрева: достаньте из морозильной камеры и разогрейте в микроволновой печи или духовке.
    11. Наслаждайтесь!

    3,1

    https://www.cozycountryliving.com/oatmeal-raisin-pancakes/

    Copyright © 2017 Cozy Country Living ® Все права защищены

    * Linking up at Plucky’s Second Thought, Pint Sized Baker, Savvy Southern Style

    рецептов шотландских блинов и булочек с изюмом, которые могут приготовить ваши дети | Еда

    Если мне не изменяет память, то в первый раз, когда я занялся выпечкой на кухне моей матери, я был вооружен старым, часто украденным экземпляром «Хорошего домашнего хозяйства», набитым до полусмерть заметками и рецептами, вырванными из газет.Я был очень молод и любил книги. Мне нравилось сидеть на кухне и листать страницы, пока мама готовила обед или ужин. Этот великий сборник, в котором было больше рецептов тортов и печенья, чем любая другая книга, которую я когда-либо видел, был бесконечным источником чудес — своего рода кулинарной энциклопедией Британника всех видов пирогов, тортов, пирогов, печенья и многого другого.

    Фотография представляла собой всемогущую смесь черного, белого и цветного; Яркие цвета в стиле 1950-х годов Барбары Картленд.Больше всего мне понравились простые черно-белые фотографии каменных кексов и булочек с изюмом. Безумно окрашенная глазурь и французские фантазии не имели особой привлекательности; как поганки в рассказе Энид Блайтон, ты знал, что они вредны для тебя — я предпочел простую выпечку. Как это пресвитерианство! Надо ли говорить, что это длилось недолго.

    Я делал эти булочки с изюмом довольно часто. Рецепт всегда работал, и булочки всегда были хорошими. Было довольно приятно знать, что я могу что-то делать хорошо. По правде говоря, я предпочитаю их кексам, но, пожалуйста, держите это под шляпой.У них крепкое качество — что-то вроде булочной версии Маргарет Резерфорд в роли мисс Марпл.

    В Шотландии, в которой я вырос, были сильные традиции выпечки. В Данди было очень много пекарей и кондитеров, поэтому в моей юности торты были популярны. И мне нравилось есть их не меньше, чем печь.

    Говорят, единственное, что шотландцы хорошо готовят, — это завтрак, желательно в Хайлендсе. Довольно широкое заявление, и я никогда не задумывался, почему шотландская выпечка никогда не вызывала больше аплодисментов.Послеобеденный чай был прекрасным делом, и я любил его больше всего, когда из-под клетчатой ​​ткани выглядывала стопка булочек с изюмом. Их можно было превзойти только грудой горячих, только что приготовленных шотландских блинов, подаваемых с кусочками холодного масла и ложкой жидкого малинового джема.

    Скотч-блины

    Скотч-блины, приготовленные моей бабушкой, были самыми вкусными маленькими воздушными угощениями. Чудом было то, что любой из них выжил достаточно долго, чтобы успеть к столу к чаю, когда ее внуки напали на них, согреваясь в своей одежде.Эта кухня, наполненная запахом малинового джема и блинов, оставляет у меня такие прекрасные воспоминания.

    На 18-20
    280 мл молока
    2 яйца
    240 г простой муки
    1 чайная ложка разрыхлителя
    20 г топленого масла
    30 г сахарной пудры

    1 Налейте молоко в миску. Добавить яйца и хорошо взбить. Просейте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте растопленное масло и сахар.

    2 Разогрейте сковороду или сковороду.Подготовьте чистую ткань на тарелке. Слегка смазать маслом сковороду или сковороду. Выложите тесто по одной ложке на горячую поверхность, но не слишком близко друг к другу. Когда начнут формироваться пузыри, проявите смелость и позвольте лопнуть еще нескольким. Достаточно хорошей румяной корочки. Переверните блины и готовьте еще минуту с другой стороны. После этого положите блины в ткань, чтобы они не замерзли, накройте крышкой и продолжайте так, пока все тесто не будет израсходовано.

    3 Приготовьте банку жидкого малинового джема и пакет холодного масла, из которого нарежьте маленькие полоски и подавайте к столу.

    Малиновое варенье

    Получится около 1 кг
    1 кг малины
    300 г сахара для консервирования

    1 Тщательно очистите три маленькие баночки для варенья. Простерилизуйте их в теплой духовке.

    2 Нагрейте сковороду с толстым дном на слабом огне и добавьте сахар. Дать нагреться минуту, затем добавить ягоды. Увеличьте огонь и часто помешивайте, пока варенье не закипит. Готовьте в течение 15-20 минут, пока он не застынет.

    3 Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть на подставке.Очистите половник и наполните им стерилизованные банки для варенья. Тюлень. Если они еще остались, то смажьте ломтики белого хлеба маслом и предложите маленьким нетерпеливым молодым людям.

    Булочки с изюмом

    Я всегда был неравнодушен к булочкам с изюмом с кусочком масла и джемом — просто подумал. Как всегда, лучше всего в тепле.

    На 12 шт. .Выложите простые белые кондитерские изделия в форму для пирожков. Просейте муку и соль в большую миску. Масло нарезать небольшими кусочками и всыпать в муку. Ловко перемешайте до образования мелкой крошки.

    2 Добавьте изюм, сахар, молоко и яйца, затем перемешайте до получения мягкой консистенции. Выложите смесь ложкой в ​​бумажные коробки. Посыпьте сахарной пудрой, затем поставьте форму в духовку и выпекайте булочки около 20 минут, пока они не станут золотистыми. Прохладный.

    • Джереми Ли — шеф-повар ресторана Quo Vadis в Сохо, Лондон; @jeremyleeqv

    Супер легкий рецепт блинов — Зеленый родитель

    В рецептах блинов используются простые, сырые ингредиенты: яйца, молоко, мука и жир.Овладение «приготовлением теста» — это большой кулинарный навык, но эти пушистые йоркширские пуды придут с практикой. В ранних английских рецептах блинов используют не только молоко, но и эль или вино. Сегодня блины могут быть интернациональными по вкусу. Во Франции улицы пахнут ванильными блинчиками; Американцы завтракают, а канадцы добавляют кленовый сироп. Русские любят блины из гречневой муки, а по еврейской традиции есть хрустящие блины со сметаной и корицей — часто на Хануку. Блины такие полезные. Им наслаждались веками, поэтому приближающийся Масленичный день — самое время поэкспериментировать и повеселиться на кухне.Блины хорошо замораживаются и хранятся в холодильнике 4-5 дней. Они также отлично подходят для наполнения остатками еды.

    Вот рецепт шотландских блинов, которые детям младшего возраста может показаться немного проще, чем традиционные плоские блины.

    Блинчики с изюмом и лимоном — 15 шт.

    Состав: Маленький лимон; 100 г муки самоподнимания; 25 г сахарной пудры нерафинированной; тертая цедра половина лимона; 1 яйцо среднего размера; 125 мл молока; горсть изюма; масло для смазки

    Что вам потребуется: Тёрка / зерцер; Весы; Сито; Миска для смешивания; Малая чаша; Деревянная ложка / воздушный венчик; Мерный кувшин; Сковорода; Десертная ложка; Мастихин

    Что делать:
    1.Половину цедры лимона натереть на терке (или использовать цедер). Во время терки осторожно переворачивайте лимон, стараясь не натереть горькую белую сердцевину.
    2. Взвесьте муку и просейте ее в чашу для смешивания. Добавьте сахар и цедру лимона. Пальцами вытолкните ингредиенты в сторону, чтобы осталось небольшое отверстие.
    3. Разбейте яйцо в небольшую миску, а затем бросьте яйцо в «отверстие для муки».
    4. Небольшим венчиком или деревянной ложкой взбейте яйцо и постепенно всасывайте немного муки.
    5.Отмерьте молоко и постепенно добавьте его к яйцу и муке. Хорошо взбейте тесто, пока оно не станет без комков.
    6. Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Когда оно растает, бросьте в сковороду десертную ложку теста. Когда блины начнут застывать, сверху посыпьте немного изюма. Готовьте по два блина за раз.
    7. Когда блины вздуваются и начинают пузыриться, переверните их мастихином. Готовьте еще минуту, пока блин не взойдет, а нижняя сторона не станет золотистой.Повторяйте, пока не израсходуете все тесто, при необходимости добавляя сливочное масло.
    8. Выложите блины в чистое кухонное полотенце, чтобы согреться.

    СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Возможно, вам будет проще перелить тесто в мерный кувшин и медленно вылить его в сковороду.

    Вот несколько полезных советов по приготовлению блинов:

    — Ответ кроется в тесте. Некоторые предлагают использовать половину молока и половину воды со льдом; другие позволяют кляру постоять в холодильнике на ночь.Но главное — «Практика приводит к совершенству». Нам подойдет не слишком густое тесто, которое постояло полчаса.

    — Не волнуйтесь, если ваша первая попытка окажется не идеальной, блины улучшаются по мере вашего прогресса.

    — Некоторые повара советуют никогда не использовать форму для блинов ни для чего другого и не мыть ее. Я считаю, что решение — сковорода с плоским дном.

    — Во время готовки держите блины в тепле. Чтобы блины были хрустящими, держите их в теплой духовке.

    Leave a Reply