Рецепт блины фото: Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Содержание

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Добавить фото/видео

Автор: Настасья Бондарева

151 рецепт

Подписаться

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    733

    ккал

  • Белки

    26,7

    грамм

  • Жиры

    27,4

    грамм

  • Углеводы

    95,4

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 400 г

Сахар 2 столовые ложки

Куриное яйцо 5 штук

Молоко 1 л

Соль на кончике ножа

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

1056 рецептов блинов на Гастроном.

ру

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов: русские блины, французские блинчики (crêpes), палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская инджера и другие.

Тесто для блинов, бездрожжевое или дрожжевое, готовится на основе муки: пшеничной, гречневой, овсяной, рисовой. Бездрожжевые (пресные) блины — самые простые и быстрые. Пресные блины готовят на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, ряженке, на слабом алкоголе — медовухе, пиве. Классические дрожжевые блины (особенно гречневые) делаются на опаре.

Считается, что традиционные русские блины всегда делались именно опарным способом (из дрожжевого теста). Использование соды при приготовлении теста для блинов заимствовано на Западе сравнительно недавно и несвойственно русской кухне.

Блины — одно из самых древнейших блюд русской кухни. Славяне издревле считали блин символом Солнца и плодородия. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Русские блины особенные— мягкие, пышные и при этом пористые. Они хорошо впитывают в себя сливочное масло, сметану, варенье, отчего становятся сочнее и вкуснее. В XIX веке блины стали традиционным масленичным блюдом.

Несмотря на внешнюю простоту и незатейливость блюда, приготовление блинов требует определенного мастерства и сноровки, иначе — первый блин комом. Необходимо знать два нехитрых правила для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались. Во-первых, в тесто добавляют растительное масло, а во-вторых, блины нужно обжаривать на прокаленной, хорошо разогретой сковороде. Печь блины лучше на растительном масле или несоленом сале.

Существует несколько способов подачи блюда к столу. Самый распространенный — с разными закусками. В тонкие блины заворачивают разнообразную начинку.

Еще существуют рецепты блинов с припеком — это блины, в которые запекли — «припекли» — какую-либо начинку. В качестве припека берут рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты.

Из предварительно испеченных тонких блинов готовят также блинчатые пироги. Начинка для пирогов может быть из мясного или рыбного фарша или сладкого домашнего конфитюра. Раньше блины также использовали в качестве прослойки между разными слоями начинки в  традиционном русском пироге-курнике.

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления

Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас — рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))

Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло… блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка 🙂

Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!

Ингредиенты

яйца 3 шт
сахар 1-2 ст. л.
соль 1 ч.л. (без горки)
молоко 500 мл
мука 280 г
растительное масло (в тесто) 2-3 ст.л.
кипяток 0,5 стакана (до желаемой консистенции)
растительное масло для жарки
сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

25-30

Кухня

Русская

Видеорецепт

Как приготовить идеальные блины

Даниэль Сейдман

Вы никогда не готовили завтрак детям или пьяным? Был бойскаутом? Вы слишком устали, чтобы даже подумать о приготовлении ужина? Вы никогда не видели, чтобы привлекательный человек ночевал в вашей постели? Взрослый американец должен знать несколько вещей, как готовить, но блины — одна из них.Хорошая новость в том, что они просты — почти так же легко с нуля, как и при сборке коробок. Вероятно, у вас прямо сейчас есть все ингредиенты в вашей кладовой. Пойдите, проверьте. Через пятнадцать минут у вас будет стопка блинов.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 c.мука общего назначения

2 1/2 чайная ложка порошок для выпечки

2 ст. сахар

1/2 чайная ложка соль

1 яйцо, слегка взбитое

1 1/2 c.молоко

2 ст. масло

сироп (по желанию)

черника, яблоко или банан (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Просейте вместе первые четыре ингредиента (во избежание образования комков).
  2. В отдельной миске смешайте яйцо и молоко, затем добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не станет однородной. Затем добавьте масло. (Если вы хотите перемешать, добавьте чернику, крошечный кубик яблока или кусочки банана.)
  3. Смажьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием спреем для готовки или небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду на среднем около 10 минут.
  4. Залить тестом блинчики любого размера.Готовьте первую сторону, пока сверху не образуются пузырьки, около трех минут; затем переверните и готовьте другую сторону, пока она тоже не станет коричневой, около двух минут.
  5. Подавайте сразу со сливочным маслом и сиропом или немного подержите в теплой духовке.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить блинное искусство

Не соглашайтесь на простые старые блинчики — раскройте свой творческий потенциал с нашими умными советами и советами в этот Масленичный день.Попросите детей на кухне смешать жидкое тесто для жужжащих шмелей и позвольте им украсить тонкие блины свежими фруктами.

1. Блинчики с шмелями

Эти очаровательные шмели восхитительно сбрызнуты медом. Начните с приготовления теста — мы использовали рецепт блинов Эмили размером с тарелку и добавили в смесь дополнительные 50 мл молока. Разделите смесь на две миски и перемешайте одну столовую ложку какао-порошка с одной порцией. Затем переложите смеси в два одноразовых кондитерских пакета и отрежьте концы, чтобы получилась небольшая насадка.

На сковороде на медленном огне выдавите контур шмеля, цветка или любого другого рисунка, который вам нравится, используя тесто со вкусом шоколада на медленном огне. Залейте полоски пчелы или лепестки простым тестом. Слегка увеличьте огонь и оставьте вариться на сковороде, пока оба теста не схватятся. Осторожно переверните каждый блин с помощью лопатки.

Искусно разложите пчел и цветы на сервировочных тарелках, затем сбрызните жидким медом, чтобы закончить.

2. Блинчики с единорогом

Выбор блинов номер один для любителей радуги и блесток.Как и в случае с оладьями из шмелей, вам нужно будет начать с приготовления одного количества этого теста для блинов. Разложите смесь по трем мискам. Смешайте одну столовую ложку какао-порошка с одной порцией и положите в одноразовый кондитерский мешок. Теперь окуните шпажку или чистую кисть в какой-нибудь пищевой краситель и нарисуйте линию на внутренней стороне другого одноразового кондитерского мешка снизу вверх. Повторите несколько раз с разными цветами геля. Мы использовали розовый, синий, зеленый и желтый. Затем залейте немного простой смеси для блинов — при подаче на нее смесь для блинов будет иметь вкрапления радужного цвета.Поместите оставшуюся смесь в третий кондитерский мешок и отрежьте концы каждого мешочка, чтобы получилась небольшая насадка.

Нанесите немного подсолнечного масла на дно сковороды с антипригарным покрытием на слабом огне и сотрите излишки кухонной бумагой. Набейте контур головы единорога на сковороду, используя смесь какао. Заполните рог и вьющиеся волосы разноцветным тестом, затем залейте оставшиеся промежутки простым тестом. Слегка увеличьте огонь, затем оставьте готовиться на сковороде, пока все не застынет, затем очень осторожно переверните мастихином или тонкой лопаткой и готовьте еще минуту или около того, пока тесто не пропарится.

Разбросайте на тарелке сотни и тысячи звездочек из белого шоколада, а сверху выложите блины с единорогом. Прекрасно сочетается с мороженым, свежими ягодами и кленовым сиропом.

3. Фруктовые оладьи

Детям понравится превратить эти нежные тонкие блины в королей джунглей с великолепной гривой из свежих фруктов. Следуйте нашему рецепту легких блинов, затем добавьте начинку, сделав его таким же устрашающим или дружелюбным, как вам нравится. Мы украсили наши блины нарезанным инжиром, клубникой и сливой, чтобы получилась грива, ломтиками банана и черникой для глаз, а также носом из манго и сливы.Затем мы использовали маленькие полоски инжирной кожи для рта и добавили пучок листьев мяты, чтобы лев мог спрятаться за ними!

4. Блины Фунфетти

Создавать эти разноцветные чудеса не может быть проще. Просто добавьте одну-две чайные ложки сотен и тысяч к рецепту блинов в американском стиле — мы использовали этот — и жарим в соответствии с методом. Подавайте с нарезанными свежими фруктами и ванильным мороженым, а если оно недостаточно красочно, добавьте несколько сотен и тысяч штук в качестве финального штриха.

5. Пушистые оладьи из ламы

Неужто все любят ламу? Будут ли они новыми единорогами? Обсуждать. Мы снова использовали рецепт блинов Эмили размером с тарелку для нашего последнего творения. Разделите смесь на две миски и перемешайте 1-2 столовые ложки какао-порошка с одной порцией. Затем перелейте порцию какао-порошка в одноразовый кондитерский мешок и отрежьте конец. На слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием — на плите, но с выключенным нагревателем — выдавите контур ламы.Начните с головы, придав ей форму небольшого облака, добавьте уши, облако большей формы для тела, затем ноги, хвост, глаза и нос. Включите огонь и осторожно готовьте несколько секунд, чтобы закрепился дизайн. Залейте контур ламы простым тестом и оставьте вариться до застывания. Осторожно переверните блин лопаткой и готовьте еще минуту или две с другой.

6. Персонализированные начальные блины

Дайте каждому свой блин с инициалами. Просто выложите тесто для блинов со вкусом какао в форме первой буквы их названия на слегка смазанную маслом поверхность сковороды с антипригарным покрытием.Включите огонь, дайте повариться в течение нескольких минут, затем полностью покройте простым тестом для блинов. Когда пузырьки поднимутся на поверхность, переверните блин, чтобы приготовить его на другой стороне. Не забывайте, что вам придется писать задом наперед, так что все будет правильно, когда блин перевернут. Возможно, вам будет полезно составить руководство по копированию, написав правильным образом на кальке, а затем перевернув его.

Все еще после вдохновения?

У нас есть все необходимое, чтобы Масленица прошла успешно…

Рецепты блинов для детей
Альтернативные оладьи на Масленицу
5 лучших способов использовать тесто для блинов
10 лучших начинок для блинов — сладкие и соленые
Начинки для блинов, которые можно приготовить за считанные минуты
Как приготовить блины без яиц, муки или молока
Как приготовить блины видео

У вас есть какие-нибудь советы или рекомендации по созданию блинного искусства? Оставьте комментарий ниже…

Блинчики с арахисовым маслом | Арахисовое масло Pic’s

Блины с арахисовым маслом

Время на подготовку: 20 минут

Состав

  • 1 спелый банан
  • 1 столовая ложка арахисового масла Pic’s
  • 1 стакан муки из коричневого риса
  • ч.л. разрыхлителя
  • 1 стакан миндального молока
  • столовые ложки сиропа агавы
  • Щепотка морской соли
  • Экстракт ванили Dash
  • Кокосовое масло для кулинарии

Ингредиенты для соуса

  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • столовые ложки сиропа агавы
  • Миндальное молоко

Проезд

  1. В блендере смешайте все ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы.
  2. Нагрейте немного кокосового масла на сковороде на среднем огне и влейте небольшое количество смеси.
  3. Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте с другой стороны.
  4. Повторите это с оставшейся смесью.
  5. Чтобы приготовить соус, смешайте арахисовое масло и сироп агавы, затем постепенно вливайте немного молока, глядя, пока у вас не останется текучая консистенция.
  6. Подавайте блины с вашими любимыми начинками и сбрызните соусом.

20 марта 2020 г. | Категории: Завтрак, Выпечка, Арахисовое масло

Поделитесь этой историей, выберите платформу!

Пушистые оладьи из пахты — любовь из духовки

Скажите … вы предпочитаете блины или вафли? Я больше люблю вафли, но без вафельницы мне придется довольствоваться блинами.Перед этой партией я хоть раз в жизни пекла блины с нуля. Ты можешь в это поверить? Эй, я предупреждал вас, ребята, я был новичком с плитой. Я не шутил.

Заметили что-нибудь отличное от этих фотографий? Ага, я начал добавлять водяной знак. На мой взгляд, полный облом … это определенно не то, чем я хотел заниматься. Ранее я просматривал Pinterest и заметил одну из картинок из своего блога. Я щелкнул ссылку и попал в блог «здоровых рецептов» с моей фотографией еды, но с совершенно другим рецептом.Во-первых, мои рецепты точно не самые полезные. У меня даже есть рецепт, в котором используются 3 палочки сливочного масла! Во-вторых, использовать одну из моих картинок и связать с ней совершенно другой рецепт? Не круто. Не говоря уже о том, что не было кредита … Я полагаю, что с помощью Интернета вы можете контролировать очень многое сейчас и дни.

/ Конец тирады. Эти блинчики были оооочень пушистыми ( Гадкий Я, , кто-нибудь?)! Я использовал цельнозерновую муку и признаю, что она придавала им другой вкус и текстуру.На вкус они были более здоровыми. Кто знал, что блины могут быть полезными на вкус? Моя DB съела 6 блинов за три дня. Охладите их после того, как они будут готовы, и на следующее утро поставьте в микроволновую печь на полторы минуты. Этот рецепт взят из AllRecipes. Не стесняйтесь добавить горсть шоколадной крошки или черники, чтобы взбодрить их!

  • 3/4 стакана пахты
  • 1 стакан универсальной муки
  • 2 столовые ложки белого сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • спрей для готовки
  1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
  2. В отдельной миске смешайте с пахтой яйцо и масло.
Leave a Reply