Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Блинчики с творогом — самый вкусный рецепт с фото пошагово

Если вы любите блины, тогда наверняка мой сегодняшний рецепт знаком вам не понаслышке. Предлагаю вашему вниманию блинчики с творогом – вкусно, аппетитно, питательно. Такое лакомство любят все, особенно детки, но и взрослые не откажут себе в удовольствии скушать одну или несколько порций с чашечкой чая или кофе.

Если вы предпочитаете какой-то исключительно особенный вариант блинов, который вам очень нравится – можно испечь их, но и обычные традиционные блинчики на молоке идеально подойдут для такой начинки. Творог у меня был детский. Он уже слегка сладковатый, невероятно нежный, с легким привкусом ванили. Для начинки это самый идеальный вариант.

Подавать к столу такие блины можно со сметаной или любым сиропом. Если хотите, добавьте различных ягод или фруктов, немного варенья или обычного сгущенного молока. В качестве напитка подавайте чай, компоты, соки, молоко и т.д.

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Подготовить сразу все необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 10

Взять глубокую чашу или любую объемную миску, в которой вы обычно делаете тесто. Вбить в нее одно крупное куриное яйцо.

Шаг 3 из 10

Далее влить подготовленное молоко, желательно, чтобы оно было комнатной температуры.

Шаг 4 из 10

Бросить в миску соль и сахар.

Шаг 5 из 10

Небольшими порциями подсыпать ко всем компонентам пшеничную муку.

Шаг 6 из 10

При помощи миксера быстро приготовить тесто – оно должно быть не густым, но и не слишком жидким. Влить сюда же ложку постного масла.

Шаг 7 из 10

На блинной сковороде, слегка смазанной маслом, пожарить блины – с обеих сторон по полминуты.

Шаг 8 из 10

На край готового блинчика положить ложку творога, добавить туда же немного изюма.

Шаг 9 из 10

Свернуть конвертом или рулетиком. Аналогично поступить со всеми блинами.

Шаг 10 из 10

После чего можно подавать их к столу.

Приятного вам аппетита!

Блинчики с творогом: рецепт с фото пошагово

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов, которому она доверяет. Но все равно каждый год стоит наступить Масленице, как все начинают обмениваться рецептами, пробовать понравившиеся, экспериментировать, потому что хочется чего-нибудь новенького.

Вот и я соблазнилась на новый рецепт — тоненькие, но с плотной текстурой, слегка тянутся, поэтому могут легко служить основой для любой начинки. В них можно завернуть что угодно, не опасаясь, что порвутся в самый неподходящий момент. Несмотря на то, что я всегда пеку блинчики на кефире с кипятком или свои любимые тонкие блинчики на молоке,новый вариант мне тоже очень понравился! Для них нужно всего одно яйцо, а результат — отличный!

Ингредиенты для блинчиков:

• Сливочное масло — 50 г.
• Мука — 1 стакан
• Куриное  яйцо — 1  шт.
• Сахарный песок — 1 ст. ложка
• Молоко — 2 стакана
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Растительное масло (подсолнечное или кукурузное) — 1-2 ст. ложки
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
• Сахарная пудра для посыпки — 1 ст. ложка

Из этого количества ингредиентов получается 10 блинчиков, диаметр моей сковороды 22 см. Если вы хотите большее количество, удваивайте порцию.

Ингредиенты для начинки из творога:

• Творог однородной консистенции, но без воды — 200 гр.
• Изюм — горсточка (примерно 50 гр.)
• Цедра одного апельсина
• Сахарный песок — 1 ст. ложка

Как приготовить:

Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике и дайте остыть до комнатной температуры. Можно сделать это короткими импульсами по 10-15 секунд в микроволновке (в этом случае возьмите подходящую для микроволновой печи посуду).

В миску разбейте яйцо.

Добавьте 1 ст. ложку сахара.

Очень вкусно, если сладкий вкус оттенять соленым, поэтому в сладкую выпечку я всегда добавляю немного соли.

Все перечисленные ингредиенты  взбейте миксером или венчиком до посветления.

Добавьте 1 стакан муки, размешайте. Тесто  возьмется в комочки — это нормально. Сейчас мы исправим это с помощью молока.

Тонкой струйкой влейте 1 стакан теплого молока, продолжая взбивать миксером.

Чтобы тесто получилось без комочков, мы вливаем только один стакан  молока, основательно размешиваем до исчезновения комочков, и только потом добавляем оставшееся молоко. Посмотрите, какое тесто на моем фото. Однородное и нежное. Продолжайте процесс только тогда, когда мука полностью размешена.

Итак, второй стакан молока выливаем в однородное тесто для блинчиков.

Остывшее сливочное масло тоже отправляем в тесто.

Так как мы будем делать сладкие блинчики, можно добавить чайную ложечку ванильного экстракта.

Для сытных блинчиков это будет лишним, поэтому если вы будете делать различные варианты начинок, ваниль не добавляйте.

Блинное тесто готово. Нужно дать ему «отдохнуть», чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды. Пока приготовим начинку.

Начинка из творога для блинчиков

Несмотря на то, что весь вкус нашего лакомства —  в начинке,  «пустыми» блины тоже хороши. Я обожаю творог во всех видах, поэтому и в блинчиках это моя любимая начинка:смешиваю с орехами, изюмом, медом — каждый раз на новый лад, но получается вкусно. Но если добавить к творогу цедру цитрусовых — получается настоящий шедевр. Сегодня расскажу об одном из вариантов любимой начинки.

Творог перемешиваем с сахаром и сметаной.

Изюм ненадолго заливаем горячей водой (не кипятком, иначе изюм превратится в кашу!) Можно использовать крепкий чай для замачивания.

Отжимаем изюм и обсушиваем на бумажном полотенце.

Снимаем цедру с одного апельсина.

Добавляем  цедру и осторожно перемешиваем начинку.

Количество обсушенного изюма регулируйте на свой вкус.

Начинка с творогом не должна быть очень жидкой, иначе будет растекаться и вылезать за края.

Печем блинчики

Разогреваем блинную сковороду.

Смазываем с помощью кулинарной кисточки и растительного масла.

Наливаем половник теста, распределяем равномерно и выпекаем 1-2 минуты.

Переворачиваем блинчик на другую сторону с помощью лопатки и печем еще минутку до румянца.

Главное — следует оставить блинчики эластичными, не сильно зажаривать на сковороде. Чтобы блины не горели, лучше смазывать сковороду кондитерской кисточкой, а не наливать масло на дно. Впрочем, масло в составе теста позволяет не смазывать сковородку перед каждым блином, я смазываю через раз.

Когда испечете блины, начинаем наполнять начинкой.

Наполняем блинчики  творожной начинкой

На один край каждого блинчика накладываем небольшое количество начинки с творогом .

Складываем его вдвое.

Сворачиваем трубочкой.

Когда все блинчики будут наполнены творогом, верните их на сковороду, покройте сметаной.

Можно присыпать небольшим количеством сахара.

Накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 10 минут на плите.

Перед подачей блинчики можно присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты или ягодами.

Начинка может быть и несладкой, например, я обожаю блинчики с капустой, с мясом, а с селедкой — у нас с мужем самые любимые.

Такие блинчики будут украшением праздничного стола на Масленицу, их можно  взять с собой на зимнюю прогулку, например, на каток. Плотные блинные рулетики не пачкают руки, это отличный сытный и вкусный перекус!

Приятного аппетита!

Еще один вариант блинчиков на молоке я записала в подробном видео на своём канале You Tube:

Я буду рада любым откликам к рецепту, не стесняйтесь делиться отзывами, задавать вопросы. Расскажите, как приготовить творожную начинку для блинчиков по вашему варианту ( у каждой хозяйки свои секреты и нюансы приготовления). Мне очень интересно!
Нажав на значок любимой социальной сети, вы сможете сохранить рецепт на стену и поделиться им с друзьями.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Блинчики с творогом и изюмом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинчиков с творогом и изюмом:

1 готовим тесто для блинчиков.

2 обжариваем блинчики.

3 подготавливаем творог.

4 подготавливаем изюм.

5 готовим начинку для блинов.

6 готовим блинчики с творогом и изюмом.

7 подаем блинчики с творогом и изюмом.

Советы к рецепту

– Обжаривать фаршированные блины можно не только на растительном масле, но и на сливочном.

– В начинку можно добавлять не только изюм, но и другие сухофрукты например измельченную курагу или чернослив.

– Для того чтобы тесто получилось без мучных комочков, муку перед тем как готовить блинчики, необходимо просеять через сито.

– В граненый стакан до каймы помещается примерно 120 грамм пшеничной муки.

– Добавлять растительное масло после каждого блинчика не следует, исключением является только первый блин.

Рецепт: блинчики с творогом — Интернет-журнал о кулинарных приключениях

18 августа 2011 г., 7:28 · Сохранено в разделах «Завтрак и бранч», «Сыр-йогурт-молочные продукты», «Рецепты»

Следите за нами и ставьте лайки:

Постоянная ссылка

Комментарии закрыты.

[РЕЦЕПТ] Творожные оладьи с черникой

Из «Уроки дедушки», (c) 2017 г. Жак Пепен. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt / Rux Martin Books. Все права защищены.

Творожные оладьи с черникой

Для 8 блинов

Это один из рецептов Глории, который она часто готовит на завтрак Шори, когда остается у нас дома. Шори всегда ест фрукты на завтрак, а она очень любит чернику, поэтому мы смешиваем ягоды с абрикосовым вареньем и подаем к блинам. (Я нагреваю консервы в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы они стали жидкими и хорошо смешались с черникой.) Вы можете использовать мед или сметану вместо черники или заменить чернику другими ягодами.

Я смешиваю ингредиенты в небольшом кухонном комбайне и в конце добавляю творог, пульсируя всего несколько секунд, чтобы он немного сохранил свою текстуру.

Тесто

• 2 больших яйца, предпочтительно органических
• ¼ стакана сметаны
• ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка сахара
• ⅛ чайная ложка соли
• Универсальная мука ½ стакана
• ½ стакана творога
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 2 столовые ложки арахисового, виноградного или сафлорового масла

Гарнир

• ¼ чашка абрикосового варенья
• 1 стакан черники

1. Положите яйца, сметану, ваниль, сахар, соль и муку в небольшой кухонный комбайн в указанном порядке и перемешивайте примерно 15 секунд до однородной массы.Добавьте творог и перемешивайте несколько секунд, чтобы все перемешалось.
2. Нагрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в 10–12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте около 3 столовых ложек жидкого теста на каждый блин, делая по 4 блина за раз, и готовьте на первой стороне около 3 минут. Переверните и готовьте с другой стороны в течение 1,5–2 минут. Переложите блины на тарелку и повторите, нагревая оставшееся масло и масло и делая вторую партию блинов с оставшимся тестом.
3. Тем временем нагрейте консервы из абрикосов в микроволновой печи примерно 30 секунд, чтобы они стали жидкими, затем смешайте с черникой.
4. Подать теплые оладьи с черникой.

Из уроков дедушки, (c) 2017 г. Жак Пепен. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt / Rux Martin Books. Все права защищены.

Блинчики с творогом — Stephanie Kay Nutrition

Легкие, воздушные творожные оладьи с высоким содержанием белка.

Творог, возможно, не первый ингредиент, который приходит на ум, когда вы думаете о блинах, но это вкусное и желанное дополнение к этому классическому блюду на завтрак. Хрустящие снаружи, пушистые внутри и полные белка, эти творожные блинчики — быстрый и легкий завтрак, которым можно наслаждаться в любой день недели.

Я приготовил эти оладьи из универсальной муки, однако вы можете легко приготовить их из цельнозерновой муки, овсяной муки или овсяных хлопьев быстрого приготовления, если хотите немного увеличить содержание клетчатки.Эти творожные оладьи очень хорошо хранятся в холодильнике, поэтому они идеально подходят в качестве идеи для быстрого и легкого завтрака в будние дни.

Более здоровые рецепты блинов:

Состав

Шкала 1x2x3x

• 1 стакан творога
• 2 яйца, взбитые
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана молока, при необходимости добавляйте больше

Инструкция

1. В большую миску добавьте влажные ингредиенты; творог, яйца, топленое масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
2. В миску среднего размера добавьте сухие ингредиенты; муку, сахар, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. Добавьте в смесь молоко и снова перемешайте. Если смесь окажется слишком густой, добавьте еще пару капель молока, чтобы она стала более жидкой.
4. Нагрейте сковороду или сковороду до среднего огня, добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Работая порциями, добавьте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду или сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Продолжайте этот процесс, пока тесто не будет готово полностью. Вы можете хранить приготовленные блины в духовке при температуре 200 ° F, чтобы они оставались теплыми.
6. По завершении подайте блины с ягодами по вашему выбору и / или сбрызнув кленовым сиропом.

Питание

• Размер порции: 1 блин
• калорий: 140 калорий
• Сахар: 5 граммов
• Жиры: 5 граммов
• Углеводы: 18 граммов
• Клетчатка: 0 грамм
• Белок: 6 граммов

сообщение навигации

Рецепт творожных блинчиков

Если вы еще не делали оладьи с творогом, пора начинать! Творог — секретный ингредиент этих вкусных и пушистых блинов.Эти творожные оладьи содержат белков с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира . Из-за творога они отличаются от типичных блинов, которые вы готовите. Это придает им больше вкуса, улучшенную текстуру и делает их супер пушистыми !