Пышные творожники рецепт с фото: Пышные сырники из творога — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

Сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике

«Дети — цветы жизни» — это совсем недавно поняла. Я уже жить не могу без них даже минуты. С момента, когда появляются дети, каждая мама открывает для себя новое — рецепты детских блюд. Сейчас я расскажу вам как готовятся самые вкусные творожные сырники.

Совсем недавно у меня появились дети и я открыла для себя новую кухню — рецепты блюд для детей.  Сейчас мы приготовим очень вкусные сырники, вкус которых я помню еще из детского садика. Сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике достаточно легко приготовить необходимо знать точное количество ингредиентов.

Ингредиенты:
  • 3 яйца,
  • мука,
  • сливочное масло,
  • соль и сахар по вкусу,
  • творог — 500 грамм.

Эти ингредиенты необходимы для того, чтобы сырники получились сдобными. Также понадобится хороший и свежий творог, который лучше покупать на рынке. Творог, купленный в магазине имеет слишком маленькую жирность. Рассмотрим рецепт поэтапно, чтобы каждый смог научиться готовить сырники из творога.

Смотрите также: Рецепт творожных пышных сырников

Начинка для сырников

Для того, чтобы начинка получилась вкусной и ароматной есть маленькая хитрость, которую используют только опытные хозяйки.

Необходимо взять нужное количество свежего, домашнего творога. Добавить сахар по вкусу, но не нужно добавлять его слишком много, это может все испортить. А для того, чтобы будущие сырники из творога получились ароматными и пышными нужно добавить немного ванилина. Это придаст сырникам из творога очень приятный и нежный аромат, который знаком всем с детства.

Рецепт приготовления:

Шаг 1. Сначала, необходимо приготовить тесто. Количество муки зависит от того, сколько необходимо приготовить сырников.

Шаг 2. Нужно взять муку обязательно высшего сорта, несколько свежих яиц надо вбить в муку.

Шаг 3. После этого берется сливочное масло, его необходимо заранее растопить. Понадобится примерно половина пачки, добавь также в муку.

Шаг 4. Теперь необходимо добавить соль на кончике ножа, сахар по вкусу.

Шаг 5. Также если есть разрыхлитель теста, добавить чайную ложку, это нужно для того, чтобы тесто было пышным и сырники получились как в садике.

Шаг 6. После того, как все ингредиенты смешаны необходимо замесить тесто. Важно, оно не должно быть слишком жидким, иначе сырники расплывутся.

Шаг 7. После приготовления теста, его нужно убрать в теплое место для того, чтобы оно немного поднялось.

Смотрите также: Творожники из творога, рецепт с фото пошагово 

Подготовка начинки и выпечка

Пока тесто доходит, необходимо заняться начинкой для будущих сырников. Понадобится где-то 500 граммов свежего творога.

Также понадобится пара яиц и немного сахара. Берется глубокая посуда, туда необходимо выложить наш творог добавить сахар и яйца. После этого, нужно все тщательно перемешать. Начинка готова, теперь нужно взять тесто разделить его на кусочки и приступить к формовке.

Сделать небольшие лепешки с углублением внутри, в эту ямку положить готовую начинку и выложить на противень.

После того, как сырники из творога готовы их необходимо поставить в уже разогретую духовку на 30 минут для запекания.

Маленькие советы !

  • Чтобы тесто было пышным, необходимо дать ему постоять примерно полчаса, час.
  • После того, как сырники из творога были золотистого и красивого цвета, перед тем как ставить в духовку нужно промазать их сверху специальным раствором.
  • Его можно сделать, взбив желток одного яйца с водой. Этим раствором при помощи кисточки помазать наши пышные сырники как в садике в духовке на завтрак, тогда они будут красивого цвета.
  • Чтобы начинка была вкусной, необходимо добавлять точное количество сахара, иначе она будет жесткой и сырники не получаться.

Пышные сырники как в садике в духовке на завтрак (видео)

Хорошего дня и приятного аппетита))

Самые вкусные и пышные сырники из творога рецепт с фото

Главная » Разное » Самые вкусные и пышные сырники из творога рецепт с фото

Классические сырники из творога — 6 пошаговых рецептов пышных сырников

Что может быть лучше для быстрого и питательного завтрака, чем воздушные сырники?!
Творог, входящий в состав, обогатит организм калием, и надолго придаст сил, а времени для приготовления понадобится совсем не много. Приготовить их можно и из замороженного творога, а при необходимости заморозить сами сырники (еще не обжаренные), и полностью приготовить их когда понадобятся.

Творог может быть основой для многих вкусных и полезных блюд, совсем недавно я писала про рецепты приготовления творожной запеканки, печенья из творога и простой рецепт торта из печенья без выпечки с творогом. Сегодня же мы поговорим о сырниках, или как их еще называют — творожниках.

Рецептов приготовления этого простого блюда существует очень много. Перепробовав множество из них я выбрала для себя всего 3 любимых, по которым и готовлю чаще всего. Самые полезные — приготовленные в духовке, они особенно подходят для детского питания.

Содержание статьи

Классический простой рецепт сырников из творога

Это самый простой, проверенный временем и миллионами хозяек, вариант. Попробуйте и вы! Соду я в сырники никогда не добавляю, от нее творог становится более плотным, ведь ее используют и для приготовления сыра из творога.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога обычной жирности
  • 1 Яйцо
  • 2-3 ст ложки сахара
  • 2-3 Ст. Ложки муки (количество может меняться в зависимости от жирности творога)
  • Ванильный сахар, корица (по желанию)
  • Масло растительное

Процесс приготовления:

Творог лучше покупать мягкий, без комочков и не сухой, иначе в готовом блюде будут чувствоваться крупинки. И не берите творог с пальмовым маслом — из него сырники не получатся. Чтобы сырники получились пышнее, немного разомнем творог. Это можно сделать с помощью вилки.  Дальше вбиваем в творог яйцо и тщательно перемешиваем. Добавим сахар и снова помешаем.

Постепенно прибавляем муку, до образования консистенции довольно «тугого» теста. Если масса будет слишком жидкой, блюдо не получится воздушным. При желании можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара и корицы на кончике ножа – специи придадут блюду аппетитный аромат.Далее формируем сами сырники.

Присыпьте в тарелке немного муки, и влажными руками слепите одинаковые шарики. Каждый шарик надо немного приплюснуть и обвалять в муке.

Если в готовое тесто для сырников добавить изюм, курагу или другие сухофрукты — каждый раз вы получите новый вкус и сможете разнообразить меню.

Моя бабушка формировала творожники так: из получившего теста скатывала «колбаску» диаметром 4-6 см и нарезала ее ножом на ломтики толщиной примерно 2 см, затем каждый обваливала в муке.

Далее на раскаленной сковороде обжариваем получившиеся оладьи с обеих сторон до получения красивой корочки.

Сырники из творога рецепт в духовке в силиконовой форме пошаговый рецепт с фото

Этот вариант отлично подойдет любителям здорового питания, так как запеченные продукты всегда полезнее жареных. Кроме того, пока они будут томиться в духовом шкафу, хозяйка успеет сделать еще массу дел.

Ингредиенты:

  • 400-500 граммов творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 3-4 ст. ложки муку
  • Масло сливочное
  • по желанию — ванилин, изюм или курагу.

Процесс приготовления:

Свежий творог протираем через сито, но если он крупно зернистый. если творог мелко зернистый оставляем всё как есть. Выкладываем его в миску вбиваем яйца и при помощи вилки превращаем всё однородную массу.

Просеиваем небольшое количество муки и частями подмешиваем к творожной массе. В этом рецепте тесто не должно быть слишком тугим и крепким. нам важно только получить однородную но довольно жидковатую как сметана массу. Посыпаем сахаром и снова смешиваем до однородной густой консистенции.

Лепим небольшие «котлетки», обваливаем в муке. Теперь выкладываем на обильно смазанный сливочным маслом противень или сковороду.

Можно использовать формочки для кексов — тогда сырники получатся красивой фигурной формы.

Выпекать при температуре 180 С 7-10 минут, затем перевернуть и оставить еще на 5-7 минут. Если выпекаете в формочках, то переворачивать не нужно.

Пышные сырники из творога с манкой — классический рецепт на сковороде

Творожники, приготовленные дома, намного вкуснее всех остальных десертных лакомств, купленных в магазине.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 50 г;
  • сахар-песок – ¼ ст.;
  • мука высшей категории – 2 ст.л.;
  • изюм черного цвета – 50 г;
  • творог нежирный – 0,6 кг;
  • порошок ванилина – 3 г;
  • яйцо – 2 штуки;
  • подсолнечное нерафинированное масло – 50 мл (для обжаривания).

Процесс приготовления:

Зернистый творог следует пропустить через ситечко или «размять» блендером, до получения однородного густого состава. Выложить в глубокий таз, для дальнейшего замешивания.

Изюм (любых сортов, но лучше всего киш-миш, он слаще) замочить в кипятке, оставить разбухать. В творожную массу разбить куриные яйца, внести сахар-песок и ванильный порошок, при помощи вилки, придать составу однородность.

В отдельной миске смешать манку и муку, затем постепенно засыпать в общую массу, не переставая «работать» вилкой. Когда тесто будет готово, закинуть заранее подготовленный изюм, вновь все перемешать и оставить на 10-15 минут в покое. За это время манка впитает в себя остатки влаги и тесто станет немного гуще, а манка не будет скрипеть на зубах.

Смочить руки холодной водой и начать формировать творожные оладьи одну за одной.

Выложить на сковороду, со слегка подогретым в ней маслом, обжарить сырники с 2-х сторон, в течение 1 минутки.

Так что если теперь вдруг нагрянут «незваные» гости, угостите их, только что приготовленными, нежным и сладким десертом из творога.

Сырники из творога с бананом на сковороде

Иногда знакомые с детства блюда можно приготовить с разными добавками. Например испечь знакомые сырники с бананом. Это не только разнообразит их вкус, но и добавит полезных микроэлементов в ваше питание.

Лучшее начало выходного дня – позавтракать в кругу семьи вкусными горячими сырниками. Лакомство можно полить сметанным соусом, сгущённым молоком, абрикосовым джемом или заварным кремом. У каждой хозяйки, наверняка, есть свой проверенный рецепт сырников.  Мы предлагаем разнообразить выпечку добавлением банановой мякоти.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – на свой вкус;
  • банан – 1-2 шт.;
  • разрыхлитель – 1/4 ч.л.;
  • мука – 3-4 ст.л.;
  • растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

Перетрите творог вилкой, чтобы разбить комочки (можно для этого использовать блендер). Затем добавьте в него яйца, всыпьте сахар с ванилью и солью.

Очистите банан от кожуры и разомните его вилкой до состояния фруктового пюре (если плоды крупные, достаточно взять только один, иначе творожная масса будет слишком жидкой).

Перемешайте творог с банановой мякотью. Теперь насыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите не слишком густое тесто.

Влажными руками формируйте круглые шарики, затем придайте им форму лепёшек. Панируйте их в муке со всех сторон. Обжаривайте изделия на горячей, смазанной маслом сковороде пару минут с каждой стороны.

Переложите выпечку на бумажную салфетку, а когда уйдёт лишний жир, на блюдо. После можно выкладывать готовые лепешки на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита.

Творожники в мультиварке (на пару)

Знакомые всем творожники можно приготовить и в мультиварке — делаете тесто по любимому рецепту и вместо сковороды используете мультиварку в режиме жарка или выпечка (более щадящий режим, поджарятся не так сильно). Готовятся они чуть дольше, чем на сковороде и за один раз помещается меньше штук, но получаются очень вкусными — мягкие и пышные. И масла уходит меньше.

А что бы получился совсем диетический вариант их можно приготовить в мультиварке на пару. Очень актуально для людей на диете.

Сырники – настолько универсальный продукт, что подавать их можно со сметаной, любым вареньем или джемом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или медом.

Вкусные сырники с яблоками на сковороде

Сырники из творога с яблоками – нежное сочное блюдо, которое оставляет за собой невероятное фруктовое послевкусие. Готовятся такие лепешки довольно быстро и просто, поэтому их можно запросто пожарить на завтрак.

Так как они очень сытные, ваши детки и муж уйдут в школу и на работу полными энергии и хорошего настроения. Немаловажным фактором является еще то, что даже если у вас в холодильнике завалялся творог, его все равно можно использовать для приготовления таких сырников.

Ингредиенты:

  • Творог жирностью 0% 500 грамм
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Мука пшеничная 3–4 столовые ложки
  • Яблоко большого размера 1 штука
  • Масло растительное рафинированное для жарки

Процесс приготовления:

Еще сырники можно замораживать — еще не поджаренные или уже готовые. А потом просто пожарить или разогреть и вкусный завтрак или полдник будет готов за несколько минут.

Творог выкладываем в большую миску и, воспользовавшись вилкой или же погружным блендером, тщательно перемешиваем. Таким образом блюдо получается более нежным и воздушным.

Яблоко хорошо промываем и удаляем семенную коробочку и плодоножку. Затем с помощью средней терки натираем кусочки яблока.

К творогу добавить яйца, сюда же высыпаем соль и сахар и вилкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Не забываем добавить тертое яблоко.  На выходе у нас должно получиться однородное липкое тесто.

В глубокую пиалу высыпаем немного муки и начинаем формировать сырники. Так как тесто у нас липкое, обязательно каждый раз слегка смачиваем чистые руки под проточной водой.Формируем из теста приплюснутый шарик и ненадолго оставляем в стороне. То же самое проделываем с оставшейся массой.

Когда все сырники будут сформированы, на средний огонь ставим сухую чистую сковороду. Наливаем в нее небольшое количество растительного масла и ждем, когда оно хорошо разогреется и обжариваем лепешки с двух сторон до румянца.

Вот такие рецепты приготовления сырников вы теперь знаете. Приятного вам аппетита пускай всё у вас получается. Покедова!!!!

 

borsh-sup.ru

правила и секреты 🚩 как сделать пышные сырники 🚩 Кулинарные рецепты

Важные правила

Существует множество рецептов пышных сырников. Некоторые из них подразумевают добавление в тесто соды или разрыхлителя. Эти составляющие действительно способны придать выпечке воздушность, однако не переборщите с ними. Так, избыток соды добавит блюду специфический привкус, который сложно назвать приятным.

Чтобы сырники стали воздушными, не ленитесь протирать творог через сито. Его консистенция станет однороднее, а блюдо в итоге приобретет дополнительную мягкость и сочность.

Не сыпьте в тесто много муки. В этом блюде оно необходимо только для того, чтобы тесто стало плотным и не растекалось. Главную ноту в сырниках играет творог, а не мука! Переизбыток муки сделает их жестковатыми и совсем непышными.

Секреты пышных сырников

Попробуйте заменить муку манкой. С ее помощью блюдо получится более аппетитным и тающим во рту. Только обязательно дайте тесту постоять в течение 15 минут, чтобы крупа могла набухнуть. 

Соду можно добавить прямо в сформированные сырники. Поместив их на сковороду, добавьте совсем чуть-чуть соды — творожное тесто в одно мгновенье станет более пышным. Только не переусердствуйте с количеством! Иначе вкус блюда будет испорчен.   

Выбирайте не слишком жирный и желательно зернистый творог, без лишних добавок. Оптимальный вариант — продукт с жирностью 18%. 

Нельзя сыпать в тесто много сахара, поскольку при растворении он сделает его жидковатым, как итог — сырники по своей форме будут напоминать подошву. 

Перед отправлением их на сковороду, дождитесь, чтобы масло для жарки закипело. Только его количество должно быть минимальным. 

Не бойтесь фантазировать. В творожное тесто можно смело добавить банан, изюм, яблоко, ванилин с корицей или какие-либо сухофрукты. Готовить сырники можно не только на сковороде, но и в мультиварке, духовке.

Пошаговый рецепт пышных сырников

Вам понадобится:



  • 100 г муки;

  • 300 г творога;

  • 1 ст. л. сахара;

  • 2 яйца;

  • 50 г изюма;

  • соль по вкусу.

Приготовление

Тщательно перетрите творог при помощи сита с мелкими отверстиями. Отделите желтки от белков. Первые взбейте с сахаром, а вторые — с солью. 

Промойте изюм, просушите его на бумажном полотенце. Смешайте сухофрукт с творогом, взбитыми желтками и белками, а также с мукой. Масса должна быть однородной.

Наберите ложкой творожное тесто и сформируйте руками сырник. Обваляйте его в муке и выложите на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривайте до зарумянивания с двух сторон. Выложите готовые сырники на бумажные салфетки, чтобы удалить избытки масла.  

Подавайте сырники на стол, припорошив их сахарной пудрой, полив сметаной, вареньем или сгущенкой. Особенно хороши они в теплом виде. 

www.kakprosto.ru

Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников

Сырники — это очень простое, но вкусное блюдо, которое многие любят есть на завтрак. Их можно употреблять со сметаной, вареньем, медом. Существуют рецепты сырников без сахара, с добавлением чеснока и укропа. 

При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. 

Секрет №1: правильный творог

Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный. 

Желательно готовить сырники из творога жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться «резиновыми». От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

Маленький совет

Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко). 

Секрет №2: сочность 

Залог сочности сырников — в идеальной консистенции. 

Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придет

food.inmyroom.ru

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов

Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сковороде сырники из творога с мукой. Пышные классические сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите!

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

Калории: 183 ккал

Белки: 18.6 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 18.2 г

  • В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.

  • Массу растирайте, пока не исчезнут все комки полностью.

  • Всыпьте затем сюда же две-три столовые ложки муки.

  • Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.

  • Все слепленные сырники выложите на доску, припыленную мукой.

  • Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.

  • Кушайте сырники творожные классические, пока они еще не остыли.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Манка – 2-3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.
  2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.
  3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.
  4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.
  5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.
  6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.
  7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.
  8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.
  9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сметана жирная – 2 ст. л.
  • Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.
  2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.
  3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).
  4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.
  5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.
  6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.
  7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.
  8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
  • Сахар ванильный – по вкусу.
  • Изюм – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
  2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.
  3. Слепите сырники круглые или овальные.
  4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.
  5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.
  6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 60 гр.
  • Сливочное масло – 25 гр.
  • Творог – 500 гр.
  • Ванилин – 1 ч. л.
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.
  2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.
  3. Потом добавьте овсяную муку.
  4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.
  5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.
  6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.
  7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Приятного аппетита!

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

  • Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.
  2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.
  3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.
  4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.
  5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.
  6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2,5 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.
  2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.
  3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.
  4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.
  5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Сырники рецепт: простой пошаговый рецепт сырников

Предлагаем Вам рецепты вкусных и легких в приготовлении сырников, которыми можно побаловать всю семью, ведь сырники — полезны не только взрослым, но и малышам.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Сырники — традиционное блюдо украинской кухни. Их принято готовить на завтрак, ведь времени на готовку уходит совсем немного. Особенно вкусными получаются сырники из домашнего творога. Подают их традиционно со сметаной. УНИАН собрал для Вас рецепты традиционных и оригинальных сырников. Готовьте хоть каждый день!

Читайте такжеИдеи подарков девушке и жене на день Валентина

Сырники классические

Творог — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 4 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Мука — 2 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Масло растительное — для жарки

Соединить в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать до однородности и постепенно добавить муку. Тесто должно получиться плотным, чтобы можно было скатать мягкий шарик. Формируем сырники и обжариваем их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Сырники на топленом масле

Творог — 500 г

Мука — 0,5-0,75 стакана

Яйца — 1 шт.

Сахар — 2 ст. ложки

Масло топленое — 20-30 г

Соль — 0,25 ч. ложки

Творог перетереть или измельчить блендером. Добавить муку, яйцо, сахар, соль. Тесто должно получиться очень мягким, но не липким. На засыпанном мукой столе раскатать колбаску диаметром около 5 см, нарезать на кусочки около 1-1,5 см. Получившиеся сырники обвалять в муке и обжарить на топленом масле с обеих сторон.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Сырники пышные

Творог (жирностью не менее 5%) — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2-3 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Сахар ванильный — 10 г

Соль по вкусу

Творог перетереть через сито или взбить блендером. Добавить яйца, щепотку соли и муку. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Из получившегося теста сформировать сырники, обжарить на растительном масле около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне. Под конец накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники лучше пропеклись.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Сырники с манкой

Творог — 300 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 50 г

Манка — 30 г

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 1 ст. ложка

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Масло растительное для жарки

В блендере взбить творог с яйцом. Добавить соль, сахар и манку. Хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Дать тесту настояться около 15-20 минут, чтобы манка набухла. Формировать сырники на присыпанной мукой поверхности, отделяя тесто столовой ложкой. Жарить на среднем огне с обеих сторон.

Читайте такжеЧто подарить парню и мужу на день всех влюбленных

Сырники с изюмом

Творог — 500 г

Яйца — 1-2 шт.

Сахар — 1,5-2 ст. л.

Крупа манная — 2-3 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Изюм — 3 ст. л.

Соль — 0,3 ч. л.

Для начала залить изюм горячей водой, чтобы он стал мягче. Творог перетереть, добавить яйцо, сахар и соль. Добавить муку и манную крупу. В конце добавить соль и сахар. Всыпать изюм и дать тесту постоять около 15 минут, чтобы манка набухла.

Руками сформировать сырники, обваливая их в муке. Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Львовский сырник (без муки)

Основа:

Творог — 500 г

Сахар — 150 г

Яйца — 4 шт.

Масло сливочное — 80 г

Крахмал — 1 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Глазурь:

Масло сливочное — 20 г

Сметана — 3 ст. л.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Какао — 2 ст. л.

Творог протереть через сито или перебить блендером. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и творог. Добавить крахмал, цедру лимона и сок половины лимона. Все хорошо перемешать. Вмешать в тесто взбитые до твердых пиков белки. Выпекать сырник в форме с пергаментом около 40 минут при 180 градусах.

Для глазури растопить масло, добавить сметану, сахарную пудру и какао. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Еще теплую глазурь нанести на остывший сырник. Дать настояться в холодильнике минимум 8 часов, а лучше оставить на ночь.

Начинка для сырников

 — Вареная сгущенка

 — Изюм

 — Курага

 — Чернослив

 — Арахисовая или кунжутная паста

 — Банан, а также любые другие фрукты и ягоды

Сырники можно подавать со сметаной, медом, любыми сиропами, вареньем, сгущённым молоком или арахисово-шоколадной пастой, а также с мороженным.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

www.unian.net

Пышные сырники пошагово

Сырники — традиционный десерт из творога, приготовить который можно либо в духовке, либо на сковороде. Вообще, слово «сырники» является украинизмом, по-русски их следовало бы называть творожниками.

© Depositphotos

Считается, что домашние сырники получаются вкуснее, если готовятся на сковороде и совсем без муки. Наша редакция с этим в корне не согласна. Зачем ограничивать себя в готовке, если можно экспериментировать? Тем более что результат того стоит.

© Depositphotos

Предлагаем тебе приготовить домашние сырники в духовке, с мукой и манкой. Если ты будешь готовить, следуя нашему рецепту, у тебя получатся пышные сырники без единой капли подсолнечного масла.

Пышные сырники пошагово

Ингредиенты
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. манки
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль по вкусу
  • сметана или джем

Теперь ты знаешь, как готовить сырники, чтобы они были пышными и нежирными. Конечно, если их жарить на сковороде, результат тоже получится неплохим. Некоторым нравится аппетитная корочка жареного творога, особенно в дуэте со сладким джемом.

© Depositphotos

Кстати, о джеме. Его можно добавлять прямо в тесто, перед термической обработкой. И не только джем, но и шоколад, орехи, сгущенку. Сладкоежкам такое точно понравится, почему бы не приготовить? Пробуй, изменяй рецепты, экспериментируй — всё это поможет тебе добиться идеального вкуса и консистенции.

Автор статьи

Артемий Бондаренко

Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

takprosto.cc

Пышные сырники из творога по классическому рецепту

Добрый день мои дорогие читатели! Каждое утро хочется полакомиться очень вкусной и ароматной, а самое главное свежей выпечкой. Только это не всегда получается, спешим на работу или куда-то торопимся по делам. Но в выходные дни стараемся этот момент исправить и начинаем пробуждать свою семью этими восхитительными запахами блинов, оладьев или сырников.

Сырники это национальное блюдо у русских, украинцев и белорусов. Очень популярное блюдо, которые готовим часто не только на завтрак, но и на полдник, они так же остаются вкусными когда и остынут. Многие их называют творожниками, так как в них присутствует творог. Сырнички из творога, полезны потому что творог обогащен витаминами (А, Д, С и витаминами группы В), минеральными веществами (железо, кальций, фосфор), лактозой (молочный сахар) и ферментами. Такие творожники полезны как для детей так и для взрослых. А вообще это очень вкусное и сытное блюдо.

Для приготовления нужно правильно выбирать творожок, от него зависит консистенция. Если он будет высокой жирности, то и сырнички могут потечь. Выпекают их как на сковороде так и в духовке, а можно и в мультиварке. Приготовить их совсем не сложно, главное знать кое-какие секреты приготовления о которых я вам и расскажу. Здесь разберем несколько вариантов приготовления и вы решите какие моменты для вас важны, что бы приготовить эти пышные и обалденно вкусные творожники.

Пышные сырники из творога на сковороде. Классический рецепт

Ещё из детства всем знаком вкус сырничничков, которыми кормили в детском саду. Эти замечательные и вкусные творожники получаются очень пышные и воздушные в них много творога, который полезен организму. В состав которого входит много полезных веществ. Вот я хочу вам напомнить о них.

 

Ингредиенты:

  • Творог 5% — 400 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст. л
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Сахар — 2 ст. л
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем глубокую чашу и высыпаем туда творог жирностью 5% и разбиваем к нему яйцо. Блендором все перетираем, что бы не было комочков.

Обезжиренный творог не желательно брать у него твердые крупинки их тяжело разбивать.

Масса должна получится однородной и достаточно плотной. Получается так если творог не жидкий и не влажный. Теперь будем добавлять муку, всыпаем в чашу, размешиваем и смотрим на консистенцию, зависит от размера добавленного яйца, так как яйцо бывает разного веса. После добавления, проверяем тесто по густоте. Смачиваем руки водой, берем не большой кусочек и смотрим держит ли форму, если все хорошо, больше не добавляем муки.

Теперь добавляем ванильный сахар, затем 2 ложки без горки простого сахара. Сахар добавляем в самом конце. Хорошо всё перемешиваем.

Так как сахар имеет свойство вытягивать влагу и делать творог более жидким, поэтому его добавляем в самом конце.

Теперь берем небольшое количества творога, приблизительно 50 гр. При этом припыляем руки мукой и формируем шарик, обваливаем его весь в муке. И так совсем тестом.

Ставим на плиту сковороду и ждем когда разогреется. Сырники обжариваем на смеси растительного и сливочного масел на умеренном огне. Как только масло разогреется перекладываем сырнички в сковороду.

Спустя 3-4 минуты переворачиваем их на другую сторону.

Что бы сырники хорошо пропеклись внутри накрываем крышкой сковородку.

Вот такие нежные и воздушные сырники получились. Присыпаем их сахарной пудрой, а можете кушать со своим любим соусом.

Источник https://youtu.be/uB6d6r54SzA

Приятного вам аппетита, как на завтрак так и на полдник!!!

Проверенный рецепт сырников — очень вкусные и нежные

В этом рецепте не используем муку, а заменяем её манной крупой. Здесь используем почти килограмм творога и они получаются очень творожные. Получаются обалденно вкусные и ароматные.

Ингредиенты:

  • Творог 10 % — 900 гр
  • Сахар — 4-6 ст. л
  • Яйца — 1 шт
  • Ваниль по вкусу
  • Манка — 75 гр
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем творог, он должен быть сухой и жирный не менее 10 % жирности. Отбрасываем его на марлю что бы вся лишняя жидкость стекла.

Заворачиваем и по чуть-чуть отживаем. Вы увидите как в чаше останется сыворотка.

Чем больше отожмете творог, тем лучше он будет в сырничках.

Далее вытаскиваем его из марли и перекладываем в подготовленную миску. К нему разбиваем яйцо, высыпаем ваниль, сахар и манную крупу. Все перемешиваем. Масса должна получится сухая, плотная и обязательно должна держать форму. Если у вас получилось жидковатое тесто, нужно ещё отжимать творог или добавить манки. Оставляем на 15 минут что бы манка набухла.

При добавлении большого количества манке творожники становятся твёрдыми.

Готовить будем на силиконовом коврике, если его нет вы можете просто присыпать мукой стол, что бы не прилипало тесто. Выкладываем часть массы и формируем колбаской. Отрезаете на не большие кусочки как показано на фото.

Не делайте колбаску слишком маленькую по диаметру, надо что бы они были высокие и красивые.

Далее не много подпыляем поверхность мукой и ставим на муку кусочек. Берем нож его обсыпаем мукой, и тыльной стороной ножа начинаем формировать сырник при этом другой рукой поддерживаем. Затем переворачиваем на другую сторону и то же самое проделываем и сверху не много придавливаем.

Такие творожники можно и заморозить. А жарить замороженные нужно на медленном огне что бы они постепенно жарились, а не горели при жарке. Вот такие красивые сырники получились.

На хорошо разогретую сковороду наливаем масла и выкладываем сырники. Жарим на медленном огне что бы они не сгорели.

Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Когда обжарились на одной стороне, переворачиваем на другую сторону.

Готовы наши творожники, подавать их можно с клубничкой и сверху посыпать сахарной пудрой.

Источник https://youtu.be/d-3TC7gJ3iE

Приятного аппетита и хорошего настроения на целый день!!!

Простые творожные сырники на сковороде

Легкий и быстрый вариант сырников на который потратите минимально времени и всегда успеете приготовить на завтрак. Так сказать порадовать свою семью горячими и свежими маленькими лепешечками.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Сахар — 2 ст. л
  • Яйца — 1 шт (желток)
  • Ванильный сахар — 1 ч. л
  • Мука — 2 ст. л
  • Соль — щепотка

Способ приготовления:

В подготовленную миску высыпаем творог, к нему добавляем желток, сахар, ванильный сахар, соль все хорошенько перемешиваем. Делать это лучше вилкой.

Если творог сухой, то добавляем яйцо полностью, если влажный, то только желток.

Должна получится гладкая однородная масса без комочков. На этом этапе можете попробовать на сахар, если кто-то любит по слаще, то добавьте не много ещё сахара.

Теперь добавляем муку, заранее не забудьте её просеять. Снова всё тщательно перемешиваем.

В тарелку насыпаем муку подготовим дощечку куда будем складывать готовые сырники. Набираем столовой ложкой теста, скатываем руками в шарик, обваливаем его в муке и немножечко приминаем. На фото показано какой формы они получаются.

Так проделываем с каждым кусочком теста и выкладываем их все на дощечку.

Ставим на плитку сковородку, наливаем в неё масло и ждем когда разогреется. Затем выкладываем сырники на не большом расстоянии друг от друга и жарим на среднем огне.

Как только они обжарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую и жарим до готовности. Почти поджаренные творожники можете двигать по всей сковородке потому что на середине всегда сильнее огонь. Это для того что бы они были все одинаково поджарены.

Сырники наши готовы. Выкладываем их на подготовленное блюдо и можно подавать на стол. Можете кушать их со сметаной.

Источник https://youtu.be/-lCX50WAVOI

Приятного вам чая пития с сырничками на завтрак!

Сырники из творога в духовке как в садике

Ещё один вариант, который печется именно в духовке. Здесь мы уже в тесто добавили яблоки, можно и добавить изюм, курагу или любую другую начинку.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 гр
  • Соль — щепотка
  • Тростниковый сахар — 4 ст. л
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 4 ст. л
  • Яблоки — 3-4 небольших
  • Корица

Способ приготовления:

Перекладываем творог в подготовленную чашу, к нему разбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар и перемешиваем всё хорошенько.

Не обращаем на крупинки творога они получились крупные. Если вам не нравится когда они крупные, можете перемолоть блендором. Масса получалается однородная. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. В зависимости от того какой у вас творог жидкий или сухой, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Приступаем к яблокам. Мои их, очищаем от кожуры и режим на маленькие кубики. Сверху присыпаем корицей.

Отправляем яблоки к творогу. Тесто хорошо перемешиваем.

Теперь приступаем не посредственно к выпечке. На противень выстилаем силиконовый коврик. Не много смазываем растительным маслом или оливковым. Смачиваем руки водой, набираем в ложку теста и выкладываем в руку, формируя кружок.

Если коврика у вас нету, то можете использовать бумагу для выпечки, её тогда не забудьте смазать маслом.

Так проделываем с каждым кусочком теста. При этом не забываем смачивать руки водой. Выкладываем все готовые кружочки на противень. Разогреваем предварительно духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут.

Смачиваем руки водой для того что бы тесто не прилипало к рукам.

Прошло 15 минут, достаем противень и переворачиваем сырники на другую сторону. Оставляем в духовке ещё на минут 7-10.

Выкладываем готовые творожники на тарелочку. Они очень вкусные с малиновым вареньем. Можете кушать и с любым своим любимым вареньем.

Источник https://youtu.be/u6txBH71tr8

Приятного аппетита вам и вашей семье!!!

Сырники из творога и банана в мультиварке

Не мало приспособлений что бы испечь сырники, вот и вариант в мультиварке. Здесь предлагаю добавить банан, получаются такие не обычные, но очень ароматные. Деткам должно обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 гр
  • Банан — 1 шт
  • Яйца — 1 шт
  • Сахар — 2 ст. л
  • Мука — 4-3 ст. л
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л

Способ приготовления:

На крупной терке натираем банан, берем его где-то грамм 200-250. Не много вбрызните лимонным соком.

Лимонный сок для того что бы банан быстро не потемнел.

 

К нему добавляем яйцо, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Всю эту массу перемешиваем.

Затем отправляем творожок и все перемешаем.

Что бы не был творог комочками измельчаем его блендором до однородности. После добавляем муку и все перетираем.

Если блендора нету, можете творог протереть через сито.

Тесто должно получится не жидким и не сильно густым. Много муки тоже не стоит сыпать так как они тогда будут плотными. Консистенция должна получится как на кексы.

Жарить будем в сковороде на мультиварке, можно и прямо в самой чаше. Наливаем в сковороду масло, выбираем режим жарка, вид продукта овощи и ждем когда мультиварка нагреется. Как только подогреется начинаем выкладывать наше тесто ложкой.

Прошло буквально две минуты, сырники можно переворачивать и жарить до готовности с другой стороны.

Достаем готовые сырнички и выкладываем на подготовленное блюдце. Подавать их лучше всего со сгущенкой или со сметаной.

Источник https://youtu.be/6uhwdpXX3lw

Приятного вам аппетита! Кушайте на здоровье.

Сырники в силиконовых формочках в духовке

Этот вариант больше напоминает кексы, так как печем в формочках. Тесто на них делается более жидкое чем на предыдущие рецепты. Получаются они очень нежные и мягкие.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр
  • Манная крупа — 50 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сметана — 120 гр
  • Сахар — 40 гр
  • Сода — 0,5 ч. л
  • Соль — щепотка
  • Ваниль

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваем яйца, соль, ванилин, сахар, сметану, творог и манку. Тщательно все перебиваем блендором.

Тесто получается жиденькое. Оставляем его на пол часа, что бы набухла манная крупа. Прошло пол часа и тесто становится чуть по гуще. Добавляем соды и все перемешиваем.

Выпекать будем в силиконовых формочках. Формочки заполняем на 2/3 тестом. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда выпекаться на 20-30 минут.

Если нет у вас силиконовых формочек, а есть бумажные или железные, то обязательно нужно смазать их маслом.

Достаем из духовке готовые сырнички и даем им не много остыть, затем достаем из формочек.

Выкладываем их на тарелку и поливаем сверху вареньем или джемом. У кого что дома есть, тем и можно украсить.

Источник https://youtu.be/d15LyVc24GU

Теперь можете кушать. Приятного вам аппетита!!!

Видео о том как приготовить сырники в микроволновке

Приготовление совсем быстрое, в микроволновке на это уйдет 10 минут и завтрак готов. Посмотрите видео там хорошо рассказано как это сделать. Приятного вам просмотра.

Ингредиенты :

  • Творог — 300 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Сметана — 1 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Мука

Подобрала для вас не сложные варианты приготовления сырников, это идеальное блюдо для завтра, очень вкусное и самое главное полезное для вашего организма. Творожное тесто не прихотливое и вы сами можете для себя опередить каким оно должно быть. А добавлять к тесту можно чего угодно хоть сухофрукты, хоть орешки. На этом мы с вами прощаемся жду от вас комментариев. Если что-то не понятно пишите, всё обсудим и разберем вместе. Хорошего вам настроения, удачи и всех благ, до новых встреч!!!

kulinar22.ru

Сырники из творога пышные с мукой — пошаговый рецепт с фото и описанием

Сырники по праву считаются исконно славянским блюдом. Создали его рачительные домохозяйки, которые вместо того чтобы выбрасывать прокисшее молоко, взбивали его в творог и готовили сырники. Вкус сырников (или сырников-творожников) можно разнообразить добавлением цукатов, сухофруктов и свежих фруктов.

Почему же это блюдо так полюбилось народу? Творог – основа сырников — полезный и насыщенный кальцием продукт. Но в своем натуральном виде он по вкусу не всем.

Дети, чей организм особенно нуждается в этом молочном продукте, зачастую воротят от него нос. Но поверьте, правильно приготовленные сырники приведут вашего ребенка в такой восторг, что он будет умолять о добавке, так что смотрите что-бы ваше чадо не объедалось.

Интересно, почему же главное название этого блюда именно «сырник», если сыра в нем ни грамма? Дело в том, что на Руси для обозначения и сыра, и творога использовалось слово «сир», поэтому и творожники наши назвались «сырниками». Слово «творог» вошло в обиход лишь в самом конце восемнадцатого века.

Набор продуктов для приготовления сырников в целом стандартен, а вот способов приготовления существует три: на сковородке, в духовке и в пароварке.

Классические пышные сырники с мукой на сковороде

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр. (любой жирности)
  • Куриное яйцо – 3 шт
  • Сахар — 80-100 гр
  • Мука – 100 гр. (и небольшое количество для панировки)
  • Щепотка соли
  • Разрыхлитель теста (сода, гашеная уксусом)– 1 ч.л
  • Растительное масло (для жарки)
  • Ванилин, сухофрукты, цукаты – по вкусу

Ход приготовления:

  • Шаг 1: В глубокой и широкой емкости взболтаем венчиком яйца.
  • Шаг 2: Добавляем соль. Она необходима для сбалансированного вкуса наших творожников. Более того, творог и соль отлично сочетаются.
  • Шаг 3: Очень тщательно смешиваем с сахаром приготовленную яичную смесь.
  • Шаг 4: Добавляем предпоследний основной ингредиент – творог. Перемешиваем смесь до
    однородного состояния.

    Совет: ложка или вилка подойдут для этого лучше, чем блендер, потому что в идеальном тесте для сырников должны оставаться зернышки творога.

  • Шаг 5: Отправляем в нашу емкость муку и разрыхлитель теста и еще раз тщательно перемешиваем тесто. Благодаря разрыхлителю сырники получатся пышными и воздушными. Если разрыхлителя нет, подойдет сода, гашеная уксусом или лимонной кислотой.
  • Шаг 6: Насыпаем немного муки для панировки в глубокую тарелку. Влажными руками набираем комочки теста размером с яйцо и обваливаем их в тесте. Выравниваем наши сырники лопаткой, чтобы они были плоскими, как котлетки.
  • Шаг 7: На разогретую с растительным маслом сковороду отправляем небольшие партии творожников. Предпочтительнее брать сковороду среднего диаметра и жарить изделия на среднем огне, чтобы добиться равномерной прожарки и аппетитной золотистой корочки. Для выпекания одной стороны требуется приблизительно 5 минут.
  • Шаг 8: Немного остужаем наше блюдо и угощаемся, ароматом привлекая на кухню всех домашних. Традиционно это блюдо подается теплым, «с пылу, с жару». Прекрасным дополнением к ним будут варенье, джем, сметана или сгущенное молоко.

Рецепт приготовления аппетитных сырников в духовке

Как правильно готовить блюдо в духовке?

Ингредиенты:

  • Творог – 400-500 гр. (любой жирности)
  • Куриное яйцо – 2 шт
  • Сахар (сахарная пудра) — 100 гр
  • Мука – 100 гр. (и небольшое количество для панировки)
  • Разрыхлитель теста (сода, гашеная уксусом)– 1/2 ч.л
  • Сливочное масло (для смазывания противня)
  • Ванилин, сухофрукты, цукаты – по вкусу

Ход приготовления:

  • Шаг 1: Яйца (желательно предварительно достать их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры) смешиваем с сахаром. Это можно сделать как венчиком или вилкой, так и с помощью блендера или миксера.
  • Шаг 2: Протираем полученную смесь с творогом до получения однородной массы.
  • Шаг 3: Смешанную с разрыхлителем (содой, гашеной уксусом) муку введем в творожно-яичную смесь и немного перемешаем.
  • Шаг 4: Из теста формируем аккуратные круглые шарики, панируем их в муке и выкладываем на смазанный маслом или застеленный пищевой фольгой противень.
  • Шаг 5: Печем сырники в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность творожников определяем зубочисткой или вилкой (пропеченное блюдо не оставит на них теста).
  • Шаг 6: Достаем наши красиво поднявшиеся воздушные сырнички, наслаждаемся ароматом и подаем на стол со сметаной, повидлом, вареньем или сгущенкой.

Готовим вкусные пышные сырники с мукой в пароварке

Набор продуктов для приготовления творожников в пароварке идентичен набору из вышеизложенных рецептов. Ход приготовления также не имеет отличий до момента непосредственного выпекания изделий.

Заключительный этап готовки сырников в пароварке — емкость пароварки накрываем пищевой фольгой и кладем сформированные сырники на расстоянии друг от друга.

Есть другой способ: наполняем тестом силиконовые формочки и помещаем их в чашу пароварки. «Выпариваем» изделия 20-25 минут. По истечении времени даем сырникам остудиться и подаем к столу со сладким дополнением в виде сгущенного молока, джема, конфитюра или сметаны. Также сырники очень вкусны со сливочным маслом и сыром, но это уже на ваш вкус.

Вкусный видео-рецепт пышных сырников от Ольги Папсуевой

Несколько полезных советов и секретов от хозяек

Оружие опытной хозяйки – маленькие хитрости, благодаря которым, казалось бы, обычное блюдо, как сырники-творожники, состоящее из стандартных продуктов, превращается в бесподобное творение кулинарии. Вот некоторые из них:

  1. Стоит отдавать предпочтение сухому зернистому творогу. Он даст нужную консистенцию и изделия получатся нежными и вкусными. Излишнюю влажность творога придется компенсировать мукой, что может привести к «резиновости» сырников.
  2. Для наибольшей мягкости теста яйца с сахаром нужно взбивать как можно более долго и тщательно.
  3. Помните: чем меньше муки, тем большую воздушность приобретают творожники. Полностью исключать ее, конечно, не стоит, но и увлекаться ею – тоже.
  4. Чрезмерная пухлость сырничков недопустима: за то время, когда пропечется корочка, серединка пропечься не успеет и останется сырой и жесткой.
  5. 2-3 яйца на полкилограмма творога – оптимальная пропорция. Если добавить их больше, то тесто станет жидким и придется балансировать его мукой.
  6. Так как сырники чаще всего потребляются с каким-нибудь сладким соусом, желательно не перебирать с количеством сахара в тесте.
  7. При жарке сырники нужно обязательно прикрывать крышкой: эффект томления повысит их ароматность.
  8. После выпекания изделий в духовке нужно дать им постоять в духовке еще минут 10.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

2cook.pro

Пышные сырники из творога: рецепт с фото пошагово

Пышные сырники из творога, рецепт с фото пошагово которых вы увидите ниже — это отличное блюдо не только для завтрака, но прекрасный вариант для полдника или перекуса в любое время дня. Вкусно, сытно и полезно! А еще — менее калорийно, нежели выпить тот же чай с конфеткой или шоколадкой.

Для того чтобы сырники получились пышными и хорошо снимались со сковороды, нужно учесть несколько особенностей. Главным образом — использовать разрыхлитель и правильно выбрать консистенцию теста. Если муки будет слишком мало, сырники растекутся, а если слишком много, то будут чересчур плотными и не такими вкусными.

Рецепт пышных сырников

Ингредиенты на 10 средних сырников:

  • творог — 400 г
  • сахар — 3-5 ст.л. (или по вкусу)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яйца — 1 штука
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • мука — 1 стакан (125 г) в тесто + 50 г для панировки
  • растительное рафинированное масло — 2-3 ст.л. для обжаривания

Приготовление:

Первое, что нужно сделать для того, чтобы сырники получились пышными, это протереть творог — можно через сито, можно через дуршлаг с небольшими отверстиями. Как вариант — использовать блендер.

Я установила на удобную посуду дуршлаг и протерла творог с помощью ложки.

Мне больше нравится готовить из пастообразного творога, который продается в пачках. Поэтому и для сырников купила такой же.

Если у вас в наличии только крупитчатый, или вы отдаете ему предпочтение, то можно замесить тесто и из него. Но муки, скорее всего, понадобится меньше. Или же можно взять не одно яйца, а два.

Протертый творог — нежный и воздушный. Это — самая лучшая основа для пышных сырников.

Разбила сюда же яйцо.

Всыпала соль и сахар.

Количество сахара можно изменить в сторону уменьшения или увеличения по собственному вкусу.

Аккуратно размешала массу ложкой. Взбивать не нужно! Иначе не получится пышной выпечки. Но сахар и соль должны раствориться.

Стакан муки (125 граммов) смешала с чайной ложкой разрыхлителя. Просеяла и добавила к творожной массе.

Если вы взяли крупитчатый или просто довольно сухой творог, то добавляйте не сразу всю муку, а понемногу, порциями.

Вымесила тесто. Оно не должно быть ни жидким, ни крутым — достаточно густым, но прилипающим к рукам.

Присыпав обе ладони мукой, сформировала из кусочка теста сырник овальной формы. Так поступила и со всеми последующими.

Выложила их на разогретую сковороду.

На первой стороне обжарила на огне выше среднего до хорошего румянца, затем перевернула на вторую сторону, уменьшила огонь и жарила тоже до зарумянивания.

Вот и готовы чудесные пышные сырники! Можно наливать чай или кофе и звать всех членов семьи к столу!

kylinarnaya-kopilka.ru

👌 Пышные и невероятно нежные сырники, рецепты с фото

Замечательный рецепт необыкновенно вкусных сырников на завтрак, как взрослым, так и детям к утреннему чаю!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления сырников:

  • Творог 300 гр.

  • Мука 3 стол.л.

  • Манная крупа 2 стол.л.

  • Сахар 2 стол.л.

  • Яйцо куриное 1 шт.

  • Растительное масло 4 стол.л.

  • Ванильный сахар 0,5 чайн.л.

  • Сода 0,5 чайн.л.

  • Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления сырников:

Добавляем в миску к творогу сахар, манку, соду, ванильный сахар, одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем. Для образования цельной консистенции даем постоять приготовленой массе 15-20 минут.

Добавляем муку и соль по вкусу.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной массы и даем постоять еще 20 минут.

Формируем шарики из получившейся творожной массы и обваливаем их в муке.

Разогреваем в сковороде 4 стол.л. растительного масла и придаём сырникам нужную форму.


Выкладываем сырники в разогретую сковороду.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления нежнейших сырников


Обжариваем сырники с двух сторон до золотистой корочки.

Сырники из творога — любимое блюдо многих людей, они подаются на завтрак в горячем и холодном виде со сметаной, джемом, вареньем или медом.

Приятного всем аппетита, дорогие друзья!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

6 классических рецептов пышных сырников

Здравствуйте, уважаемые читатели! Добро пожаловать на мой блог. Для любителей домашней кухни и ценителей «вкусненького», предлагаю приготовить сырники. Название этого лакомства происходит от  молочного продукта сыр. Кто первый заметил то, что кислое молоко в тёплой среде расслаивается на сыворотку и сыр достоверно неизвестно, но эту способность молока люди используют с глубокой древности.

Существует древнеримская версия возникновения сыра, когда купец по имени Канан из провинции Римской империи Аравии отправился в путешествие с курдюком молока для питья. Была сильная жара, молоко прокисло и расслоилось. Купцу очень понравилась утоляющая жажду сыворотка, а ещё больше —  белый рассыпчатый комок, который позднее стал популярен даже в Риме. Его выкладывали в тарелку, как императору, так и рабу. Однако, достоверно известно, что римляне не имеют никакого отношения к сырникам. Упоминаются ещё азиатские маловероятные версии возникновения сыра в Индии, а также в Китае из соевого молока (тофу).

Наиболее достоверная версия возникновения – славянская. С незапамятных времен корова была кормилицей почти у всех славянских народов. Поскольку продукт производился из сырого молока, то отсюда и произошло его название «сыр».

История не сохранила сведений о первом человеке, который приготовил сырники, но гениальное открытие такого блюда точно имеет славянское происхождение. Длительное время их готовили по единому рецепту с такими компонентами: творог, яйцо, сахар и мука. В настоящее время рецептов великое множество. Предлагаю шесть самых популярных рецептов этого лакомства.

Пышные сырники с творогом – классический рецепт на сковороде

Приготовить сырники по этому рецепту просто, надёжно и супер быстро. Они имеют прекрасный внешний вид, аромат и нежнейший вкус. Я их люблю и достаточно часто их готовлю себе любимой, потому что кроме меня их в семье никто не ест. Но обычно готовлю самые простые, три ингредиента: творог-желток-мука. А сегодня утром вспомнила про бананы. Получились очень вкусные! Так что не бойтесь экспериментировать, в основу можно добавлять сухофрукты и даже сырые фрукты, ягоды.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г
  • яйца куриные – 1 шт.
  • сахар – 3-4 ст. ложки
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • мука – 2-3 ст. ложки
  • соль – щепотка
  • растительное масло – для жарки

Приготовление.

В глубокую миску выложить творог, вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и вилкой тщательно размешать компоненты до однородной консистенции.

Добавить муку, руками замесить тесто и сформировать из него примерно одинаковые шарики диаметром около 4 см.

Сформированные сырники чуть приплюснуть, обвалять в муке и выложить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корки. Подать на стол можно со сметаной, вареньем,  и др. Такое блюдо идеально подойдёт для завтрака.

Сырники с творогом – классический рецепт на сковороде https://youtu.be/ARVtGJqMiB8

Классический рецепт творожных сырников без манки

Сырники  по этому рецепту готовить быстро, просто легко и недорого. Они получаются пышными нежными ароматными и невероятно вкусными. Для меня самое главное — не забить их мукой. И ещё я никогда не обваливаю их в муке, а просто формирую мокрыми руками. И обжариваю на сливочном масле, температура средняя.

Ингредиенты:

  • творог (желательно сухой) – 200 г
  • куриные яйца – 1 шт.
  • сахар – 2 ст. ложки (по вкусу)
  • ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
  • соль – щепотка
  • кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
  • разрыхлитель – ¼ ч. ложки
  • мука – 2-3 ст. ложки.

Приготовление.

Чтобы творог стал более нежным необходимо  его перетереть через  металлическое сито.

Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешать компоненты до однородной массы.

Затем добавить кукурузный крахмал, муку и ложкой хорошо вымесить тесто.

Сформировать сырники, слегка обвалять в муке и разложить на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду.

Когда сырники хорошо подрумянятся, перевернуть их на другую сторону. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и продолжить жарку ещё 2-3 минуты.

Посыпать готовые сырники сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Классический Рецепт творожных сырников без манки https://youtu.be/HrqBJfQveCc

Простые сырники с манкой на сковороде из творожной массы

Этот рецепт сырников многократно проверенный, простой, доступный и всегда удачный. В их составе отсутствуют яйца, а вместо муки добавлена манка. Они получаются пышными, нежными и вкусными. Кто бы, что не говорил, а вкусные и красивые изделия зависят от качества творога. Поэтому пробуйте готовить с разными видами творога и найдете свой любимый вариант. Я люблю из домашнего, но многие наоборот предпочитают магазинный обезжиренный.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г
  • манка – 4 ст. ложки
  • сахар – 4 ст. ложки
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • соль – щепотка
  • мука – для панировки
  • растительное масло – для жарки

Выход – 12 штук.

Приготовление.

Отправить творог в большую миску и вилкой хорошо его измельчить.

Добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто.

Поместить его в холодильник на 30 минут, чтобы манка размягчилась.

Затем сформировать сырники, обвалять их в муке, обязательно отряхнуть лишнюю муку и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Сырники не могут быть сырыми внутри – это исключает манка. Подать десерт на стол можно со сметаной или вареньем.

Порадуйте свою семью вкусным завтраком!

Простые сырники с манкой на сковороде https://youtu.be/3xIQzZ-BHLI

Пышные сырники по классическому рецепту с изюмом (на муке)

Предложенное  этим рецептом соотношение творога, яиц и муки является наиболее оптимальным. Жирность творога должна быть 5-9 %, и он не должен быть зернистым. Сырники получаются необыкновенно вкусными. Кроме изюма можно добавить курагу, бананы, яблоки, малинку, клубничку. Только если добавляете свежие фрукты, то, возможно, придется увеличить количество муки или добавить еще и манку.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г
  • желток куриного яйца – 1 шт.
  • сахар – 2 ст. ложки (по вкусу)
  • мука – 4 ст. ложки  + 2 ст. ложки для панировки
  • изюм – 3 ст. ложки
  • соль – маленькая щепотка (как усилитель вкуса)

Приготовление.

В миске соединить творог, сахар и желток и хорошо перемешать.

Добавить муку, изюм, соль и замесить тесто.

Затем рабочую поверхность стола посыпать мукой, выложить сырное тесто, немного вымесить его руками.

Разделить на две части, скачать колбаски и разрезать на примерно одинаковые шайбочки.

При помощи ножа сформировать сырники, обвалять в муке.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и поджарить на среднем огне до золотистой корки.

Затем перевернуть сырники на другую сторону, накрыть сковородку крышкой и продолжить жарку ещё 2-3 минуты.

Посыпать сырники сахарной пудрой и подать к столу. Готовьте с радостью!

Пышные сырники по классическому рецепту с мукой и изюмом https://youtu.be/4DiJsFlI30A

Как приготовить вкусные сырники с манкой без муки?

Рецепт простой, доступный и быстрый. Чтоб сырники получились не забитые, а нежные и рыхлые, нам нужно, в первую очередь, удалить из творога лишнюю сыворотку. Учтите, что творог бывает разный: влажный и сухой. Для них нужен именно сухой. Но не слишком сухой…

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 80 г
  • Манка — 50 г
  • Одно среднее яйцо или три желтка
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Ванильный сахар — по желанию

Приготовление.

Для начала нужно удалить лишнюю влагу. Для этого творог нужно завернуть в марлю и отжать руками.

В отдельной емкости смешать желтки с солью с помощью вилки.  Ввести желтки в творог и размять ложкой.

В отдельной емкости смешать манку с сахаром. Ввести эту смесь к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать творожную массу ложкой до однородного цвета.

Стол присыпать мукой и с помощью ножа сформировать ровные шайбочки.

Вот такие они красивые получаются. Кстати есть другой способ формовки. Нужно скатать тесто в колбаску и нарезать ее ножом или ниткой на шайбы. Так даже не придется обваливать в муке.

А третий способ — смочить руки водой и руками сформировать ровные кружки, также не обваливая в муке.

А если в муке не обваливать, то они не впитают много жира.

Обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистости.

Можно для жарки использовать кокосовое или сливочное масло. Так будет еще вкуснее.

Подавать теплыми или холодными с джемом, сгущенкой или сметаной.

Как приготовить вкусные сырники с манкой без муки https://youtu.be/BUVoy9mn_kU

Вкусные сырники без муки и яиц с бананом (диетические)

Вы представляете, раньше я думала, что с мукой самые вкусные, но попробовав новые без яиц и муки на манке, полностью поменяла мнение. Вы должны тоже это попробовать! А изюминка этого рецепта в добавках — шоколадной начинке и бананах.

Ингредиенты:

  • Творог 1% — 400г
  • Манная крупа из твёрдых сортов пшеницы — 30г
  • Шоколад горький пару квадратиков
  • Банан
  • Сахзам или сахар — по вкусу
  • Ароматизатор по желанию

Приготовление.

Смешать творог с манкой ложкой, добавить ароматизатор.

Добавить сахар или заменитель, перемешать ложкой.

В руках скатать шарик, расплющить его. Положить кусочек банана и шоколадки.

Сверху прикрыть такой же лепешкой творога.

Выложить заготовку на поверхность, присыпанную мукой. Одеть кольцо большего диаметра и катать его по столу. Так сформировать шайбочку.

Обжарить на кокосовом масле на медленном огне под крышкой.

Вот такая красота должна получиться, а внутри нежный шоколадный крем.

Вкусные сырники без муки и яиц с бананом https://youtu.be/t_drlI-3_HQ

До новых встреч! Надеюсь вам понравились рецепты, делитесь ими с друзьями. Клацайте на кнопку соцсети.

daymam.ru

Пышные сырники на манке на сковороде рецепт с фото пошагово

• 1/2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара (60 грамм )
• 500 грамм сухого творога 5-9%
• Мука для панировки
• 3-4 столовые ложки манки (60-80 грамм )
• 2 яйца
• Масло для жарки
• Щепотка ванилина

1. Начнем с самого главного — для приготовления сырников можно использовать абсолютно любой творог — домашний или магазинный, жирный или обезжиренный, главное, чтобы он был сухой! Если творог мокрый, с большим содержанием сыворотки — отожмите его через марлю или льняное полотенце. У меня полкилограмма 9% магазинного творога, разминаем его вилкой, а если любите однородную пастообразную консистенцию, можно протереть его через дуршлаг или сито, а также пробить погружным блендером — это уже по желанию. Добавляем в творог пол чайной ложки соли, щепотку ванилина, всыпаем 60 г манной крупы — это 3 столовые ложки с горкой, добавляем 60 г сахара — это 2 полные столовые ложки и все хорошо перемешиваем, муку в творожную массу не добавляем. 2. Если у вас творог сильно влажный, можно всыпать 4 ложки манной крупы. Теперь вбиваем 2 яйца и замешиваем творожное тесто — вымешать можно ложкой, но я люблю все делать руками. Соединяем все продукты в однородную массу, накрываем тарелкой, крышкой или пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось и убираем миску в холодильник на полчаса, но можно и дольше, даже на ночь — вечером тесто, утром сырники! У меня прошло 30 минут, достаем тесто из холодильника. Присыпаем стол мукой, выкладываем сразу всю творожную массу, формируем «колбаску» и нарезаем на кусочки одинаковой величины. Из этого количества продуктов получается 16-18 сырников среднего размера. Обваливаем каждый кусочек в муке и катаем ровные шарики. 3. Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем столько растительного масла, чтобы донышко сковороды было полностью им покрыто, если хотите можете использовать топленое масло, а как я делаю его в домашних условиях, ссылочку оставлю в описании. Из каждого творожного шарика формуем ровную плоскую лепешку, толщиной 1,5-2 см — делать это можно на весу руками или на столе с помощью ножа или лопатки. Обжариваем сырники на сковороде в разогретом масле с обеих сторон до образования красивой румяной корочки. А пока сырнички обжариваются, скажу, что их можно приготовить и вовсе без сахара, а затем подать с джемом, вареньем, медом, сиропом, сгущенкой и т.д. 4. В творожное тесто по желанию можно добавить цедру лимона или апельсина, мак, распаренный в кипятке изюм, мелко нарезанную курагу, чернослив, тертые на терке яблоки, тыкву, отварную морковь или приготовить сырники с начинкой, используя вареную сгущенку, густой джем или квадратики молочного шоколада. В массу для не сладких сырников можно добавить мелко нарезанную зелень и подать их со сметаной. Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, вместо манки можно использовать кукурузную муку, а уже обваливать творожники в рисовой муке. Готовые обжаренные сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла и подаем в горячем виде — их румяная золотистая корочка так и возбуждает аппетит!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Наталья

Похожие рецепты

Сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

  • Творог –400 г
  • Яйцо (крупное) – 2 шт.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Сахар – 3 — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – щепотка

 

Сырники из творога в духовке – пышная, ароматная, нежная выпечка, которая очень напоминает сдобные булочки или мягкое печенье. Каждой хозяйке должно быть известно, как приготовить вкусные сырники из творога, в духовке – особенно. Ведь это блюдо не только отличается отменным вкусом, но и куда более полезное, чем сырники, поджаренные на сковороде.

Чтобы сделать сырники еще вкуснее и разнообразнее, в тесто кладут предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересным получается блюдо, если непосредственно перед выпеканием его посыпать кокосовой стружкой или маком.

Для приготовления пышных сырников творог должен быть умеренно влажным. Сухой останется в тесте крупинками, а из слишком мокрого продукта выпечка просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким способом: в очень сухой творог добавьте ложку кефира или сметаны, и тщательно взбейте блендером. А вот для удаления излишней жидкости понадобится больше времени. Такой творог поместите в холщовый мешочек, и оставьте его под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

 

Сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото

 

Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков

 

Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

 

Далее введите сахар, муку, разрыхлитель, ванилин. Массу хорошо вымесите до однородной консистенции. Перед выпеканием сырников тесту лучше дать отстояться минут 15 -20.

 

Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

 

Запекаются сырники в духовке, которую предварительно следует подогреть до 180 градусов. Через 35 — 40 минут румяные пышные сырнички можно доставать из духового шкафа и сразу же с пылу-жару подавать к столу.

Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки. Попробуйте так же и другие варианты творожников:

Сырники из творога без яиц

В духовке можно испечь необыкновенно вкусные диетические сырники без добавления яиц. Для этого сначала необходимо приготовить тесто, смешав 300 г творога, сметаны 1 ст.л., столько же крахмала, соды на кончике чайной ложки. Положите по 2 ст.л. сахара и муки. Все ингредиенты перемешайте тщательным образом, и добавьте по желанию изюм или цукаты. Сформируйте небольшие сырники и выпекайте их до румяного цвета при температуре 180 градусов.

 

Сырники с тыквой и творогом в духовке

Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырничкам, но и сделает их еще полезнее.

Для начала из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого сварите до мягкости 300 г очищенной мякоти, поместив ее в кастрюлю с небольшом количестве воды. А затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбейте с 40 г сахара и смещайте с творогом. Затем творожную массу соедините с тыквой. Муку подсыпайте понемногу, достаточно 4 столовых ложек. Для того чтобы сырники с тыквой получились пышными, следует в тесто добавить половинку чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте из теста сырники. Запекайте до готовности в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

 

Сырники из творога и манки в духовке

Приготовить сырники с нежной, тающей текстурой можно без использования пшеничной муки. В данном рецепте манка отлично заменяет этот ингредиент.

Пачку творога (300 г) смешайте с яйцом. Затем добавьте по 3 ст.л. манки и сахарного песка. Для насыщенности вкуса положите в тесто щепотку соли, а для воздушности — разрыхлитель. Десертная ложка какао придаст сырникам красивый цвет и шоколадный вкус. Наполните тестом формочки для запекания на 2/3 и отправьте на 35 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

 

Сырники с творогом и бананом в духовке

Бананово – творожный вкус блюда по достоинству оценят настоящие любители бананов. Особенно полезными будут сырники из творога в духовке детям, которым особенно нужен калий и кальций в период роста.

В 250 г творога положите мелко нарезанный банан, одно куриное яйцо, ложку меда и две столовые ложи муки. Доведите массу до пышного состояния при помощи погружного блендера. Запекайте сырники с творогом и бананом в силиконовых формочках, духовку при этом лучше заранее нагреть до 180 градусов.

 

Запеченные сырники с творогом и яблоком

В духовке необычные фруктовые сырнички получаются особенно хорошо. Нежность, сочность и бархатистый вкус — вот девиз творожных сырников с яблоками. Тесто для блюда готовится как в основном рецепте. Только дополнительным ингредиентом является крупное яблочко, натертое на терке и столовая ложка крахмала (чтобы тесто не расплылось при тепловой обработке). Сырники с яблоками подают к столу, присыпав корицей или сахарной пудрой.

Творожники без яиц рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Творожники из творога без яиц — классический рецепт на сковороде

Наверное, без творожников, мы не можем представить себе вкусный завтрак, ведь это одно из самых популярных утренних блюд.

Часто кулинары жалуются, что у них творожники прилипают к сковороде, получаются забитыми, не держат форму или расползаются на сковороде во время жарки. Опытные кулинары знают, что очень важную роль при приготовлении творожников играет сам творог. Он должен быть не слишком жирным и достаточно сухим. Ведь чем больше влаги в твороге, тем больше придётся добавить в тесто муки или манки для того, чтобы придать ему правильную консистенцию. Очень опытные кулинары добавляют в тесто вместо целого яйца один желток именно для того, чтобы уменьшить общее количество влаги. Но многие не знают, что даже без яиц, без проблем, можно получить пышные и нежные творожники на сковороде. Именно такие творожники мы и приготовим сегодня.

Как приготовить «Творожники без яиц» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Соединить творог, манную крупу (2 ст. л.), 15 грамм сахара, 1 грамм соли.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут для того, чтобы разбухла манная крупа.

Шаг 5 Ссылка

На разделочной доске распределить 2 столовые ложки муки. Выложить творожную массу на муку, в виде цилиндра, и прокатать по столу с мукой, панируя цилиндр со всех сторон.

Шаг 6 Ссылка

Острым ножом разрезать цилиндр на 7 кружочков.

Шаг 7 Ссылка

Сформировать из каждого кружка творожник.

Шаг 8 Ссылка

На среднем огне разогреть 10 мл подсолнечного масла. Выложить творожники в сковороду.

Шаг 9 Ссылка

Готовить по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Не трогать творожники на сковороде, пока они не подрумянятся, для того, чтобы они сохранили свою изначальную форму.

Как жарить сырники

Шаг 10 Ссылка

Творожники без яиц готовы к подаче.

Пышные сырники из творога рецепт с фото пошагово

Завтрак – самое важное время дня! Поэтому, как говорится, как день начнешь, так его и проведешь. А что может быть лучше, чем начать день наедине с ароматными сырниками и чашкой хорошего кофе.
Есть много людей, которые не любят молоко, творог, омлет, кофе, но вот тех, кому не по душе сырники я не встречала. Ну как, как можно не любить их румяные бока, нежную текстуру, вкус, возвращающий в детство?
Вообще, сырники универсальный продукт: он может быть десертом, полезным завтраком или ужином, и даже диетической едой. Главное правильно подобрать рецепт.


Как и из чего можно готовить вкусные полезные сырники вы узнаете далее.

Где в сырниках сыр?

Там же где и в сыре творог!
Изначально, такого понятия как “творог” вообще не было – продукт, получаемых из скисшего молоко назывался сыр – от слова «сырой». То есть молоко не обрабатывалось, скисание проходило естественным путем, после чего молоко и сывороточный продукт отделяли друг от друга.


По некоторым данным, первыми сырники придумали древнеславянские хозяйки, у которых был избыток сыра. Они стали печь своеобразные толстые лепешки, добавляя к творогу муку, яйца, мед. Сытный сладкий десерт так всем понравился, что его стали готовить на постоянной основе.
Конечно, возникновение сырников – логичный процесс развития фермерства и появление в жизни человека молочных продуктов. Поэтому однозначно утверждать, какой именно народ стал автором рецепта лакомства нельзя.
Со временем, в страну стали попадать зарубежные товары, в том числе продукты питания, среди которых был сыр. Но заграничный сыр был твердым, имел другой вкус, который быстро покорил жителей государства. Поэтому, через некоторые время решили, что сыр, получаемый скисанием молока, следует переименовать в творог от слова «творить».


Почему же наш сыр и западный так отличались? Потому что сыр – продут, который получается в процессе смешивания творога с другими компонентами и «настаивании» смеси. А то что мы называли сыром – лишь сырье для его изготовления.
Слово «творожники» не прижилось скорее из-за его громоздкости и неудобности, ведь гораздо проще произносить короткое и привычное «сырники».

Польза блюд из творога

Важно: если вы добавите в сырники килограмм муки и килограмм сахара, ни при каких условиях они не станут полезными и диетическими.

Вся польза заключена в твороге, а мука из пшеницы и белый сахар – скорее неполезные элементы, улучшающие внешний вид и вкус продукта. Уже давно доказано – человек сам формирует привычки, и, если вы на время откажетесь от вредных продуктов, вкусовые рецепторы станут чувствительными, и натуральные вкусы заиграют для вас по-новому.
Итак, творог – главный ингредиент. Но какой творог лучше подходит для приготовления творожного десерта? В магазинах, несмотря на большой выбор, сложно найти действительно качественный натуральный продукт, сохранивший в себе все полезные витамины, минералы. Если у вас есть знакомые, продающие натуральный молочный продукт, или вы делаете творог в домашних условиях – вам повезло, ваше блюдо принесёт пользу.


Чем богат творог:

  • – кальций. Основа костной системы;
  • – калий. Полезен для сердца, кровеносной системы;
  • – белок. Усваивается гораздо проще чем из бобовых, не вызывает проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • – содержит аминокислоты, которые в связке с витаминами В нормализуют состояние нервной системы;
  • – грубые волокна творожного продукта благотворно влияют на пищеварительную систему;
  • – благодаря обволакивающим свойствам может употребляться людьми, страдающими проблемами ЖКТ;
  • – обладает заживляющими, регенерирующими свойствами.

Таким образом, творожники– идеальный продукт для начала продуктивного дня.


Калорийность десерта не высока, примерно 200 калорий на 100 грамм. Однако, калорийность может возрастать, уменьшаться в зависимости от некоторых факторов:

  • – рецептура – чем больше сахара и муки – тем больше калорий;
  • – жирность используемого творога;
  • – жарите или печете. Если жарите, на масле или без;
  • – с чем едите. Сметана, варенье, сгущённое молоко значительно повышают калорийность.

Обратите внимание: есть люди, которые страдают непереносимостью белка коровьего молока. Для них есть альтернатива – козий творог.

Как готовить сырники из творога – дело не сложное. В каждой стране, городе, даже семье – свой рецепт, поэтому сегодня вы узнаете лишь малую их часть. Если постараться, можно даже собрать целую книгу рецептов, посвященную только этому творожному десерту.

Классические сырники

Чтобы сделать самые вкусные сырники важно подобрать хороший творог, а дальше – дело техники.
Подготовьте:

  • – творог жирный – 600 гр.;
  • – мука – 50 гр.;
  • – сахар – 50 гр.;
  • – соль по вкусу;
  • – яйцо – одно.

Как готовить:

  • 1. Выньте творог из обертки и положите в тарелку.
  • 2. Разбейте к нему яйцо.
  • 3. Добавьте специи.
  • 4. Засыпьте муку, тщательно перетрите все вилкой.
  • 5. Стол присыпьте мукой, положите на неё творожные шарики. Из них постарайтесь сделать одинаковые лепешки.
  • 6. Сырники кладите в заранее разогретую сковородку одновременно.
  • 7. Жарьте сначала на одной стороне примерно 3 минуты, а потом, накрыв крышкой ещё 3 минуты.

Обратите внимание: творог всегда выбирайте мягкий, не зернистый, тогда сырники получатся таящими во рту.

Этот рецепт классический, поэтому получится даже у новичка. Если вы жарите сырники на сковороде с маслом, они получатся пышные как в садике и с хрустящей корочкой.

Пышные сырники из творога с манкой: пошаговый рецепт

Подготовьте:

  • – плотный творог не менее 5 % – 500 гр.;
  • – яйцо – 2 шт.;
  • – ванильный сахар – 5 гр.;
  • – изюм – 100 гр.;
  • – немного соли;
  • – манка – 50 гр.;
  • – масло для жарки.

Может вам интересно будет знать, как сделать домашние шоколадные конфеты.

Как готовить:

  1. Заблаговременно промойте изюм, залейте его водой, чтобы он стал мягким.
  2. В большую чашу положите творог, яйца, сахар, соль. Хорошо размешайте.
  3. Положите в смесь изюм, и размешайте.
  4. Всыпьте манку и заместите тесто.
  5. На сковородку добавьте немного масла, поставьте на слабый огонь.
  6. Когда сковородка прокалилась, начните выкладывать на неё тесто. Чтобы оно не прилипало, можно перед жаркой немного обвалять их в муке.
  7. Жарьте их на открытой сковородке для подрумянивания.
  8. После переверните на другую сторону и закройте крышкой. Жарьте не более 3-4 минут на медленном огне.

Обратите внимание: можно жарить сырники из творога на сковороде, как с использованием растительного масла, так и без него. Однако, тогда, необходимо использовать сковородку с антипригарным покрытием, иначе они будут сильно прилипать.

Полезные сырники из творога: быстро и вкусно

Подготовьте:

  • – творог не более 5% – 500 гр.;
  • – кокосовая стружка – 25 гр.;
  • – яйцо – 1 шт.;
  • – мука рисовая – 100 гр.;
  • – сироп топинамбура – по вкусу.

Как готовить:

  1. 1. Смешайте творог с кокосовой стружкой, яйцом в чаше. Масса должна стать очень однородной.
  2. 2. Если предпочитаете более сладкий десерт, добавьте подсластитель.
  3. 3. Всыпьте рисовую муку, тщательно размешайте.
  4. 4. Жарить десерт лучше без масла, либо использовать полезное растительное: кокосовое, масло авокадо.
  5. 5. Сначала следует жарить сырники не накрывая, а перевернув следует закрыть крышкой. В общей сложности время жарки не должно быть больше 6 минут.

Сырники получаются не такими пышными как на пшеничной муке, однако польза от такого блюда перевешивает внешнюю привлекательность.

Как испечь диетические сырники без муки

Рецепт получается не всегда, ведь готовить их без муки нужно приноровиться. Однако, если у вас получится, вы по достоинству оцените минимализм и пользу рецепта.
Подготовьте:

  • – творог – 500 гр.;
  • – яйцо – 1 шт.;
  • – ваниль – пакетик.

Как готовить:

  1. 1. Взбейте творожную массу блендером в глубокой посуде.
  2. 2. Добавьте к ней яйцо, ванильный сахар, хорошо перемешайте.
  3. 3. Продукт можно выкладывать на сковородку ложкой, если тесто получилось липким. Можно немного обвалять его в манке.

Чтобы не свести пользу рецепта к нулю, жарить десерт стоит на кокосовом масле, либо с использованием антипригарной сковородки.

Подавать диетический творожники лучше со свежими или перетертыми ягодами.

Банановые сырники без яиц

Бананы обладают отличными связующими свойствами, поэтому, добавляя их в выпечку, вы можете обойтись без яиц.
Подготовьте:

  • – творог мягкий низкокалорийный – 400 гр.;
  • – банан большой мягкий – 1 шт.;
  • – мука – 100 гр.

Как готовить:

  1. 1. Помойте, почистите банан.
  2. 2. Блендером превратите его в пюре.
  3. 3. Чтобы творог был мягким, перетрите его через сито, но можно просто хорошенько размять вилкой.
  4. 4. Соедините творожную массу с банановым пюре.
  5. 5. Добавьте муку и ложкой замесите тесто.
  6. 6. Сформируйте небольшие лепёшки и выложите их на заранее разогретую сковородку.
  7. 7. Жарьте на одной стороне около минуты, а на другой, закрыв крышкой, около двух.

Банановая начинка пышных сырников из творога отлично сочетается с банановым пюре или кусочками банана. Также очень вкусным станет сочетание банановых творожников со сгущенкой.

Обратите внимание: если вы нашли идеальный не кислый творог для сырников, в их приготовлении вы можете вообще не использовать сахар, особенно, если готовите сырники с фруктами или сладкими ягодами.

Рецепт пышных сырников из тыквы


Подготовьте:

  • – творог не более 5% – 500 гр.;
  • – вареная тыква – примерно 80 гр.;
  • – яйцо – 1 шт.;
  • – мука – 4 ст. л.;
  • – сахар – 2 ст. л.;
  • – щепотка соли.

Как готовить:

  1. 1. Выложите творог в глубокую чашку.
  2. 3. Если он зернистый, необходимо перетереть его через сито.
  3. 4. В ту же чашку через сито протрите тыкву. Также, можно измельчить тыкву блендером в отдельной посуде, после чего соединить с творожной массой.
  4. 5. Положите в творожистую массу все кроме муки. Тщательно перемешайте.
  5. 6. Отложите часть муки, а остальную добавьте в чашу и снова перемешайте.
  6. 7. Сформируйте из творожного теста шарики, придавите их с двух сторон ладонью и выложите на разогретую сковородку.
  7. 8. Обжарьте сырники на каждой стороне по одной-две минуты.

Подавать сырники с тыквой можно с жирной сметаной или с медом.

Сырники с шоколадной начинкой


Подготовьте:

  • – творог 600 гр.;
  • – плитка шоколада – 1 шт.;
  • – манка –200 гр.;
  • – яйца – 2 шт.;
  • – сахар по вкусу.

Как готовить:

  1. 1. В глубокую чашу выложите творог.
  2. 2. Добавьте к нему яйца и сахар, и хорошо перемешайте.
  3. 3. Всыпьте в чашу манку и замесите тесто.
  4. 4. Сформируйте из творожного теста шарики.
  5. 5. Шоколад разделите на дольки.
  6. 6. В каждый шарик вложите дольку шоколада и придавите сверху рукой.
  7. 7. В итоге должна получится лепешка с шоколадной начинкой.
  8. 8. Жарьте сырники на раскаленной сковороде как обычно

Такие творожники можно есть без добавок, а можно добавить карамельный или шоколадный сироп.

Пышные сырники из творога в духовке

Подготовьте:

  • – творог – 500 гр.;
  • – яйцо – 2 шт.;
  • – отруби овсяные сыпучие – 2 ст. л.;
  • – тростниковый сахар – 1 ст. л.;
  • – разрыхлитель – 5 гр.


Как готовить:

  1. 1. Перетрите в большой чашке творог и яйцо.
  2. 2. Добавьте тростниковый сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте.
  3. 3. Добавьте отруби и снова мешайте.
  4. 4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  5. 5. Сформируйте сырнички и сложите их на антипригарный противень.
  6. 6. В разогретый духовой шкаф ставим противень на 20 минут.

В печке сырнички получаются не такими толстыми как на сковородке, однако они имеют более нежную текстуру и насыщенный вкус.

Рецепт творожных сырников с сухофруктами

Подготовьте:

  • – творог – 400 гр.;
  • – мед – 1 ст. л.;
  • – сухофрукты – 100 гр.;
  • – белок яичный – 2 шт.;
  • – кокосовое масло – 1 ч. л.;
  • – разрыхлитель – 5 гр.;
  • – мука – 2 ст.л.

Как готовить:

  1. 1. В миску кладем творог и мед. Хорошо перемешиваем.
  2. 2. Добавляем мягкое кокосовое масло, разрыхлитель и снова мешаем.
  3. 3. Белки взбиваем блендером.
  4. 4. Аккуратно вмешиваем взбитые белки в творожную массу.
  5. 5. Ставим печку разогреваться на 180 градусов.
  6. 6. В тесто кидаем сухофрукты, муку и снова месим.
  7. 7. Застилаем посуду противопригарной бумагой и кладем на неё заготовки.
  8. 8. Выпекаем заготовки 15-20 минут.

Творожники с сухофруктами отлично сочетаются с медом и орешками.

Полезно узнать, почитайте: – 12 лучших рецептов шоколадных блинчиков.

Рецепт творожников с абрикосовым сердцем

Подготовьте:

  • – творог 5 % – 500 гр.;
  • – абрикосы крупные – 4 шт.;
  • – яйцо – 2 шт.;
  • – сахар – 2 ст. л.;
  • – мука – 200 гр.;
  • – щепотка соли.

Как готовить:

  1. 1. В глубокую посуду выложите творожок, яйцо и специи. Все тщательно перемешайте.
  2. 2. Муку просейте и добавьте в общую массу.
  3. 3. Замесите тесто.
  4. 4. Абрикосы помойте и разрежьте на половинки.
  5. 5. Противень застелите пекарским ковриком и выложите на него 8 лепешек.
  6. 6. На каждую положите половинку абрикоса.
  7. 7. Сверху абрикоса положите ещё одну лепешку и сформируйте толстый сырник.
  8. 8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. 9. Сырники сначала немного обжарьте, чтобы в духовке они не потеряли форму.
  10. 10. Поставьте сырники в печку на 8-12 минут.

Подавать эти творожные сырники хорошо с абрикосовым джемом, либо медовым соусом.

Львовские сырники: рецепт с фото пошагово

Из названия понятно, что рецепт придумали во Львове. И если вы там не были, вы вряд ли пробовали этот умопомрачительный десерт.
Подготовьте:

  • – творог жирный – 500 гр.;
  • – сливочное масло – 100 гр.;
  • – сахар – 100 гр.;
  • – ванильный сахар – 10 гр.;
  • – цедра лимонная – с одного плода;
  • – изюм – пол стакана;
  • – манка – 1 ст.л.;
  • – щепотка соли.

Глазурь:

  • – порошок какао (без добавок) – 40 гр.;
  • – сливочное масло – 20 гр.;
  • – сметана – 50 гр.;
  • – сахар – 2 ст. л.

Как готовить:

  1. 1. Оставьте изюм в горячей воде.
  2. 2. Протрите творог в тарелку.
  3. 3. Лимон необходимо натереть. Белую часть тереть не нужно!
  4. 4. В творожную смесь добавьте и цедру, а также масло и сыпучие продукты. Их тщательно размешайте. Лучше использовать миксер.
  5. 5. Яйца взбивать пока не появится пена.
  6. 6. Продолжая взбивать понемногу добавляйте к яйцам сахар.
  7. 7. Получившуюся пену выложите в чашу с творогом.
  8. 8. Туда же добавьте сушеный виноград и хорошенько перемешайте.
  9. 9. Печь прогрейте до 180 градусов.
  10. 10. Выложите творожное тесто в посуду и отправьте в печку на 40 минут.

Глазурь:

  1. 1. Положите в кастрюлю сыпучие продукты, поставьте на медленный огонь.
  2. 2. Постоянно помешивайте.
  3. 3. Когда глазурь начнет закипать, положите сливочное масло и снимите с огня.

Достаньте творожный десерт из духовки и дайте ему остыть. После полейте его глазурью и отправьте в холодильник часа на 3.

Обратите внимание: масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Теперь каждое ваше утро будет интересным и вкусным. Будьте бодрыми, счастливыми, и всегда учитесь новому.

Автор Евгения Лизаренко специально для сайта Стиль40плюс.ру

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Сырники из творога с изюмом – приготовление по классическому фото рецепту

Описание

Сырники из творога с изюмом – простое и наиболее популярное блюдо. Сырники еще называют творожниками и готовят их на Украине, в России и Беларуси с древних времен. Этот десерт внешне похож на оладьи, но содержание сыра или творога делает этот продукт совершенно иным на вкус.

Особенность любого рецепта сырников – творожное изделие должно быть тщательно отжато и протерто через сито или с помощью блендера. Чем суше будет творожная масса, тем меньше потребуется муки для скрепления компонентов и получения эластичной консистенции основы. Поэтому практически все рецепты творожников предлагают использование муки «на глаз». В основе любого варианта стоит стремление добавить как можно меньше муки, чтобы получить более пышные и вкусные сырники в домашних условиях.

Наш простой рецепт приготовления сырников – не исключение, а значит, при приготовлении может также понадобиться слегка изменить количество пшеничной муки. В данной рецептуре используется сывороточный сыр итальянского происхождения рикотта, который имеет однородную и более нежную структуру, нежели зернистый творог. Каждый производитель свежей рикотты оставляет за собой право сделать структуру сыра более плотной или водянистой, поэтому ничего удивительного, если в разное время может быть использовано различное количество муки. Но к такому рецепту подойдет абсолютно любой творог, творожная масса или сыр творожный.

По этому простому и быстрому рецепту классические сырники готовятся на сковороде с использованием небольшого количества масла канолы. Канолу получают из канадских сортов рапса, и такое масло обладает более пониженной кислотностью. Данный вид масляного продукта с легкостью можно заменить на любое растительное рафинированное масло.

Даже при умеренной жарке творожников на масле, блюдо получается очень полезным и питательным. Диетические сырники обладают невысокой калорийностью, которая может меняться в зависимости от жирности творога и дополнительных компонентов. В среднем калорийность блюда составляет от 180 до 250 ккал на 100 г готового изделия.

Как своими руками быстро приготовить сырники из творога с изюмом и лимонной цедрой, вы узнаете в пошаговом фоторецепте, приведенном ниже.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления вкусного и полезного десерта необходимо подготовить все ингредиенты. Основными продуктами здесь выступают мука, сыр и яйца, остальные компоненты могут использоваться вами по желании.

шаг 2Изюм необходимо залить горячей водой (не кипятком) для того, чтобы он хорошенько разбух и приобрел мягкую структуру. Воды нужно столько, чтобы она покрыла верх ягод, 1о минут будет достаточно для хорошего пропаривания.

шаг 3Пока настаивается изюм, следует заняться тестом. Смешать рикотту с мукой, яйцами и солью в глубокой емкости. Муку следует добавлять постепенно, доводя массу до нужной консистенции. Просеянной пшеничной муки может понадобиться от 70 до 100 граммов.

шаг 4Затем в смесь влить ложечку ванильного экстракта или всыпать 1 ч. л. ванильного сахара. Если у вас есть в наличии только ванилин, то его следует добавить на кончике ножа.

шаг 5Лимон промыть и обработать кипятком. Цитрус насухо вытереть и аккуратно срезать ножом или овощечисткой только верхний желтый слой кожуры. Также можно получить цедру, потерев верхушку лимона на терке. Готовую стружку добавить в тесто.

шаг 6В сырную массу всыпать сахар, в рецепте указана 1 ст. л., но вы можете уменьшить или увеличить порцию сахара на свое усмотрение.

шаг 7С изюма слить вкусную ароматную жидкость, но сами ягодки не выжимайте. Добавить изюм в подготовленную основу и тщательно перемешать до равномерного распределения ягод.

шаг 8Формировать сырники можно мокрыми руками или просто брать столовой ложкой и выкладывать без предварительной панировки. Идеальный для приготовления сырник должен иметь 1 см в высоту и 4-5 см в диаметре.

шаг 9Жарить творожники на предварительно разогретой сковородке с добавлением 1 ст. л. растительного масла. Готовить следует на умеренном огне с двух сторон до поджаренной корки примерно по 3-4 минуты. Хорошо прожаренные изделия необходимо выложить в тарелку, застеленную салфетками или бумагой для впитывания излишек масла.

шаг 10Сырники из творога с изюмом готовы! Подавайте десерт слегка остывшим со сметаной, сгущенным молоком, вареньем, шоколадом, джемом или, просто присыпав их пудрой. Также отлично подойдут к угощению взбитые сливки, украшенные кусочками свежих фруктов или ягод.

Приятного аппетита!

Lovely Lemon Lush: легкие сладкие десертные батончики с лимонным соком

Затем смешайте 1 пакет емкостью 8 унций сливочного сыра с 1 стаканом сахарной пудры и 2 столовыми ложками лимонного сока или сока половинки свежего лимона. Рецепт моей матери также требует 1 стакана Cool Whip, но я отказалась от немолочных взбитых сливок в пользу настоящего, справедливо взбивая пинту жирных сливок, четверть стакана сахара и немного ванили. «Я такой настоящий!» Я подумал, прежде чем крем начал странным образом свертываться, твердые частицы полностью отделились от жидкости.Я только что приготовил масло? Или, возможно, мне следовало смыть сливочный сыр и лимонный сок с миксера, прежде чем взбивать сливки. Это тайна. Как бы то ни было, я подумал, что если взбитые сливки смешать со сливочным сыром, никто не станет мудрее. Я добавил, вероятно, около 2 стаканов сливок (или сливочного масла?) И тщательно смешал их со сливочным сыром. Мой секрет никогда не будет открыт.

Я намазываю сливочно-сырно-сливочную смесь на остывшую корочку, но она все еще была немного мягкой.Я положила его в морозилку, чтобы укрепить, прежде чем добавлять верхний слой, иначе у меня был бы лимонный кашице вместо пышного. Я дал ему замерзнуть примерно на час, затем смешал 2 упаковки пудинга по 3 ½ унции с 3 стаканами холодного молока. Признание: несмотря на то, что рецепт мамы предусматривает две упаковки лимонного пудинга, я использовала 1 упаковку лимонного пудинга и 1 упаковку ванильного пудинга, потому что я дурачилась и купила в магазине только 1 упаковку лимонного пудинга. К счастью, в кладовой у меня был ванильный пудинг, а лимон такой же вкусный, когда его смешать с ванилью, верно? Я также добавил 1 чайную ложку свежего тертого имбиря и 1 чайную ложку экстракта лимона для дополнительного аромата лимона.

Пудинг не очень хорошо схватился, но он был достаточно густым, чтобы растекаться по слою сливочного сыра. В рецепте мамы говорилось, что десерт можно охлаждать или замораживать, поэтому я предпочла заморозить, чтобы не подавать лимонный суп в книжном клубе.

Я собирался добавить еще один слой взбитых сливок перед отъездом в книжный клуб, но не думал, что сливки будут выглядеть слишком аппетитно, хотя, полагаю, я мог бы назвать это глазурью из сливочного крема. Я присоединился к духу рецепта и намазал немного Cool Whip.Я посыпал его цедрой лимона и, поскольку я чувствовал себя немного ореховым, посыпал измельченными грецкими орехами. В последнем оскорблении я зацепил свою новую блузку за стебель лимона. Вот что я получаю за подлинность.

Я принесла лимонные батончики в книжный клуб и даже не опоздала. Вы можете спросить, понравился ли мой Lemon Lush другим дамам, и ответ — да, я думаю, что да, хотя шардоне могло перевесить естественный хороший вкус каждого. Ура, дамы! В следующем месяце приношу чипсы и дип.

Страница не найдена | Сахарный хит

  • 1. Эстер Smoky BBQ Pulled Pork Burgers & Slaw {уличная еда в понедельник}

    Я делал этот рецепт много раз, и он победитель !!!!!

  • 2.Марла Рикотта Канноли за 5 минут!

    Невинная ошибка, Сара 🙂 Я говорю по-итальянски и ловлю себя на том, что добавляю S к итальянским словам множественного числа, когда много пишу по-английски. Просто часть бытия…

  • 3.Марла Рикотта Канноли за 5 минут!

    Я тоже это заметила, Клаудиа. В итальянском S не используется для слов множественного числа. К сожалению, я не думаю, что многие американцы итальянского происхождения даже знакомы с итальянским языком…

  • 4.Джонни ЛУЧШИЕ чипсы для духовки

    Большое спасибо, они оказались лучше, чем жареные во фритюре, как настоящие чипсы из британского магазина чипсов!

  • 5. Кейми Лучший липкий финиковый пудинг

    Я сделал это прошлой ночью, и мы ради этого жили.Лучший рецепт в сети. Вы богиня десерта, спасибо !!

  • Легко приготовить в микроволновке лимонный творог

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Приготовление домашнего лимонного творога — сложный процесс. Только не этот лимонный творог из микроволновки! Он шелковисто-гладкий, с ярким ароматом и цветом лимона и собирается за считанные минуты!

    Лимонный творог? До смешного легко? Ни за что! Я знаю, знаю, приготовление лимонного творога может быть немного болезненным.Некоторые рецепты включают пароварку, некоторые внимательно наблюдают, помешивают и ставят над плитой. Этот лимонный творог из микроволновки? Не так много! Он готовится примерно за 10 минут, и большую часть этого времени занимает приготовление в микроволновой печи.

    Не верите? Я бы не поверил, что приготовить лимонный творог тоже легко, но когда я впервые попробовал его, меня полностью продали. Это простые шаги:

    1. Смешайте свежий лимонный сок с сахаром, яйцами и яичными желтками.
    2. Перемешайте, пока все не станет гладким и не станет солнечно-желтым.
    3. Добавьте масло.
    4. Микроволновая печь с шагом 45 секунд, взбивая между ними. Потребуется 4-6 45-секундных циклов / размешиваний в микроволновой печи, пока смесь не превратится в загустевший глянцевый творог.
    5. Готово!

    Понимаете, о чем я? Легкий!

    Невероятно просто!

    Время от времени я натыкаюсь (или придумываю) рецепт, который настолько хорош и настолько прост, что его просто нужно обозначить как часть нашей до смешного легкой серии (многие из этих рецептов вы можете увидеть на эскизах над этим постом. ).Смешно простые рецепты здесь, в The Café, очень популярны среди наших читателей, потому что они настолько просты, что это почти, ну … смешно! Но это не единственный критерий смехотворно простых рецептов. Для тех из вас, кто плохо знаком с The Café, есть список атрибутов, по которым рецепт должен считаться «до смешного простым»:

    • Рецепт, составление которого требует минимальных усилий и минимального времени. (Время отдыха, подъема или охлаждения не учитывается.)
    • Он также дает потрясающие, супер вкусные результаты, т. Е. Результаты, которые «кажутся» требующими много времени, таланта, мастерства и / или тяжелой работы.
    • Невероятно простые рецепты должны хорошо работать в те напряженные дни, когда времени мало, а ожидания высоки.
    • И, наконец, смехотворно простые рецепты идеально подходят для развлечения, в основном из-за первых двух характеристик. Они снимают стресс во время званых обедов, семейных и / или дружеских встреч и дают вам больше времени, чтобы повеселиться с людьми.
    • Итог? Они очень простые, их под силу каждому. (Тссс! Мы сохраним эту часть в секрете.)

    Этот лимонный творог для микроволновой печи определенно проверяет ВСЕ коробки! Кроме того, он мягкий, шелковистый, не слишком терпкий и не слишком сладкий. Помимо того, что вы просто едите его ложкой, есть много способов использовать лимонный творог.

    Что делать с лимонным творогом

    • Намажьте его на тосты, английские кексы или это чудесное домашнее печенье.
    • Ложка была бы великолепна для этих Ridiclyously Easy Sugar Top Scones.
    • Лимонный творог отлично подходит для блинов, вафель и т. Д.
    • Выложите его на мороженое и подавайте с песочным печеньем.
    • Наполнить домашние или покупные блины лимонным творогом и посыпать свежими ягодами и малиновым кулисом
    • Используйте лимонный творог в качестве начинки для торта
    • Лимонный творог — аппетитная начинка для Павлова или безе.
    • Из взбитых сливок и лимонного творога получится легкий вкусный лимонный мусс.
    • Разлейте по маленьким баночкам, перевязанным красивой этикеткой, и подарите банку.(Если вам нужен PDF-файл для этикеток, просто оставьте комментарий под сообщением.)

    • Подавайте со свежими фруктами на завтрак или поздний завтрак. Я люблю подавать его в красивой миске рядом с фруктами. Также весело добавить небольшую миску с маком, чтобы получилось весело и изысканно.

    Итак, вы знаете, как говорят: «Когда жизнь дает вам лимоны, сделайте лимонад? Я говорю, сделайте лимонный творог! Даже если жизнь не осыпает вас лимонами, обязательно купите немного в магазине.Вероятно, у вас есть все необходимое для этого простого и элегантного рецепта. И если вы сделаете партию сегодня, вы будете готовы к нашему сказочному пирогу с лимонным творогом (см. Ниже), которым мы поделимся завтра. Возможно, это не так, но это еще один очень простой рецепт, который вы будете повторять снова и снова!

    Café Советы по приготовлению лимонного творога в микроволновке

    • Этот рецепт требует цедры лимона. «Изюминка» — это как раз желтая часть кожуры. Белая часть (сердцевина) горькая.Чтобы легко снять цедру с лимона (или других цитрусовых), используйте цедру в виде микропланца. Это замечательные маленькие инструменты, которые можно иметь на кухне, поскольку они также подходят для сыра пармезан, имбиря, чеснока и т. Д. Обратите внимание, эти цедры тускнеют, и их необходимо заменить через пару лет.

    • Если вы заметили небольшие комочки в готовом лимонном твороге, возможно, вы его пережарили. Просто протолкните его через мелкоячеистое сито, и он станет шелковисто-гладким.
    • Всего для этого рецепта вы будете использовать 5 яиц, 3 целых яйца и 2 яичных желтка.Дополнительные яичные желтки делают творог немного гуще. Зарезервируйте 2 яичных белка для другого использования (например, для омлета с белком или некоторых вкусных безе)
    • Все марки и модели микроволновок различаются мощностью, поэтому нет точного времени, чтобы приготовить этот лимонный творог. Это займет около 5-7 минут в микроволновой печи, и вы можете сказать, когда это будет сделано, когда она покрывает заднюю часть металлической ложки и / или температура составляет 175-180˚F. (Я использую свой мгновенный термометр, чтобы проверить температуру.)
    • Этот восхитительный лимонный творог станет прекрасным подарком.Я люблю наливать его в красивые баночки, такие как эти Века, и наклеивать этикетку. Если вам нужен PDF-файл для этикеток с домашним лимонным творогом, просто оставьте комментарий ниже, и я пришлю его вам по электронной почте. Получить банку домашнего лимонного творога — все равно что получить банку солнечного света!
    • Этот лимонный творог может храниться в герметичном контейнере от недели до 10 дней.
    • Лимонный творог также можно заморозить. Заморозьте в контейнерах для хранения морозильной камеры, оставив ½-дюймовое свободное пространство для расширения. Я никогда не хранил лимонный творог так долго, но Национальный центр консервирования домашних продуктов утверждает, что «приготовленный лимонный творог можно заморозить на срок до 1 года без изменения качества при размораживании.«

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

    Легко приготовить лимонный творог в микроволновой печи

    Приготовление домашнего лимонного творога — сложный процесс. Только не этот лимонный творог из микроволновки! Он шелковисто-гладкий, с ярким ароматом лимона и собирается за считанные минуты!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 6 мин.

    Общее время: 11 минут

    Порции: 32 порции по 1 столовой ложке

    Калорийность: 60 ккал

    Состав

    • 1 чашка сахар
    • мелко натертая цедра 2 лимонов
    • ½ чашка лимонный сок
    • 2 яичные желтки оставьте белки для другого использования или выбросьте
    • 3 большие яйца
    • 4 унции соленое масло (1 палочка) нарезать кубиками

    Инструкции

    1. В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, взбейте сахар, яйца, яичные желтки, лимонный сок и соль (& frac18; чайную ложку при использовании несоленого масла) до однородной массы.Добавьте кубики масла. Микроволновая печь на высокой мощности в течение 45 секунд. Удалите и энергично перемешайте венчиком.

    2. Продолжайте готовить с интервалом в 45 секунд, помешивая после каждого интервала. Это займет 4-7 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Лимонный творог готов, когда он покрывает тыльную сторону металлической ложки. Вы также можете проверить это с помощью мгновенного термометра. Готово, когда температура достигает 175˚F.

    3. Достаньте из микроволновой печи и хорошо взбейте. Добавьте цедру лимона и перемешайте.Дайте творогу остыть до комнатной температуры. По мере остывания он загустеет. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

    Примечания к рецептам

    Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

    Если вы используете несоленое масло, добавьте щепотку (около & frac18; чайной ложки соли).

    Калорий 60 ккал

    Жиры 4 г

    Насыщенные жиры 2 г

    Холестерин 36 мг

    Натрий 30 мг

    Калий 10 мг

    Углеводы 7 г

    A Белки 1 г

    128

    9000

    Сахар 6 ​​г 1%

    Кальций 5%

    Железо 1%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

    Пирог с гранатовым безе | Пахта от Сэма

    Пирог из гранатового творога, приготовленный из свежего гранатового сока, лежит поверх рассыпчатого песочного печенья с лаймом и покрыт пушистым пышным гранатовым безе.

    Этот рецепт — любовное письмо к моему любимому фрукту. Чтобы было ясно, я думаю, что лучший способ есть гранат — это свежесорванный гранат. Я вырос там, где они росли в изобилии, и ел их свежими ложками. Я все еще думаю, что нет ничего вкуснее горстки свежих помми (я бы даже предпочел их одному из своих теплых запеченных кубиков, так что это о чем-то говорит!).

    Только недавно мы начали покупать фрукты здесь, на восточном побережье, которые легко доступны в большинстве продуктовых магазинов, а в настоящее время почти доступны (2 по 5 долларов — это тариф, который я покупаю оптом!).Но, в душе творческий человек, я хотел использовать семена не только для украшения салата или пирога, но и для украшения. Я хотел, чтобы эта женщина была звездой блюда, поэтому я сделал ее лучшей.

    Творог из граната

    Я так долго работал над этим рецептом. Все началось более двух лет назад с простого творога из граната (фото ниже). Вероятно, потребовалось как минимум пять попыток, чтобы сделать это правильно; сбалансировать консистенцию и цвет творога с его вкусом, напоминающим гранат.Поскольку сок не такой уж крепкий, как лимонный, потребовалось немало усилий, чтобы добиться нужного цвета, вкуса и консистенции.

    По этому рецепту получается сочный, шелковистый, острый творог, по вкусу как гранат. Его нельзя спутать ни с чем, кроме. Я добавляю немного цедры лайма и сока, чтобы просто подчеркнуть терпкий вкус, который слегка приглушается яйцами, желтками и маслом. Подумайте о самом лучшем лимонном твороге, который у вас когда-либо был, но сделайте его гранатовым.

    Ярко-розовый цвет: после того, как вы добавите яичные желтки, он превратится в пыльно-лиловый (если вы прокрутите вниз, вы увидите пирог, который я сделал в прошлом году без окраски). Я пробовал добавлять разные ягодные соки, чтобы вернуть ярко-розовый гранат, но это мешало вкусу. Итак, если цвет важен для вас (и это было для моих фотографий здесь, смех), добавьте каплю ярко-розового пищевого красителя. Я тоже делаю это в этом пироге cara cara orange!

    Где и как получить гранатовый сок

    В последние годы я начал видеть в магазинах различные гранатовые соки в бутылках, и из волнения я купил и попробовал их все.Но вот правда: многие из них не имеют ни хорошего вкуса, ни вкуса настоящего гранатового сока. Я предполагаю, что эти соки производятся путем отжима целого фрукта, а не только ягод, поэтому в результате получается сок, который горький и сильно отличается от настоящих фруктов.

    Еще в заливе некоторые рестораны предлагают гранатовый сок, и вкус у него такой же, как если бы вы съели горсть; потому что они отжимают сок только из ягодиц. Именно этим я и занимаюсь: открываю и удаляю все семена, обрабатываю их в кухонном комбайне и проливаю через сито, чтобы получить настоящий гранатовый сок.Когда вы сделаете это, обязательно надавите ложкой, чтобы извлечь как можно больше сока). Я не собираюсь врать, вам захочется выпить этот восхитительный сок (я всегда так делаю!), Но я попрошу вас сделать один глоток и сохранить остальное!

    Как приготовить гранатовый сок дома?

    Вам понадобится 1 стакан сока для творога и полстакана для безе. Чтобы получить это, вам понадобится около 3 чашек арилов, и сколько вы получите, зависит от размера ваших фруктов.Если у вас большие плоды, подойдут два, если они меньшего размера, вам, возможно, придется сделать четыре или пять. Теперь я знаю, о чем ты думаешь, Сэм, ты действительно ожидаешь, что я очистлю 4-5 гранатов от семян? А потом их не есть ?! Итак, вот что я предлагаю: включите свой любимый фильм, нарежьте пять помпонов (вот демонстрация того, как это сделать правильно, я сделал для IG), отсеять их все, съесть немного зерен и сэкономить 3 чашки. Я знаю, что это больно, но если вы можете снять кожицу с нута и получить самый мягкий хумус, я знаю, что вы справитесь.

    Затем вы измельчите семена в кухонном комбайне и процедите их, чтобы удалить семена. У вас свежее! гранат! сок! Вы можете сделать это заранее, но не более чем на несколько дней — сок очень свежий и долго не хранится.

    Как приготовить гранатовый творог для намазывания

    По приведенному ниже рецепту получается плотный творог, который ложится слоем, что идеально подходит для пирога, который нужно нарезать ломтиками. Если вам нужен творог для намазывания или начинки: приготовьте рецепт гранатового творога, как написано ниже, но пропустите крахмал из тапиоки.Когда вы наливаете его в банку, в которой собираетесь хранить, пролейте через сито, чтобы удалить остатки яиц или цедры. Храните в холодильнике, 3-4 недели. Вы можете использовать его, чтобы кружить чизкейк, над безе или павловой, и, определенно, над блинами или французскими тостами … везде, где вы используете лимонный творог!

    Гранатовое безе (итальянское безе)

    Я наткнулся на этот рецепт от Савера в прошлом году и сразу влюбился. Я знал, что с этим творогом подойдет.Это идеальный топпинг, который действительно дополняет вкус граната, и именно на нем я основал свой рецепт безе из яблочного сидра. Я пропускаю несколько стабилизирующих ингредиентов, поскольку считаю, что мне нравятся мои безе мягкие, как жирные взбитые сливки, и я не использую пищевые красители, чтобы получить хороший контраст с довольно темным творогом. Кроме того, я не поджариваю и не жарю свое, потому что считаю, что это феноменально, как есть (и потому, что я думаю, что поджаривание немного меняет вкус).

    У этого безе волшебный вкус, как гранат! Это гигантское белое одеяло, гладкое и пушистое, которым вы накроете творог.Вкус хорош в течение нескольких дней.

    Как приготовить итальянское безе для начинки пирога

    По сути, вы варите сахар и сок вместе до стадии «конфеты» (250 F, при которой вы бросите немного сахарной смеси в миску с холодной воды, он затвердеет в шар), а затем медленно влейте его в пенистые яичные белки, пока они взбиваются. Сахарная смесь, так как она довольно горячая, «сваривает» яичные белки, и при взбивании получается гигантское безе. Вы должны оставить машину взбивать в течение хороших 5-7 минут, чтобы получить почти жесткие пики.

    Вам понадобятся инструменты: кухонный термометр (лазерный или растворимый) и настольный миксер. Первое предназначено для достижения нужной температуры, прежде чем смешивать его с белками, второе — для взбивания безе в пух.

    Часто задаваемые вопросы о пироге с гранатовым безе

    Что такое гранатовое безе?

    Слышали о пироге с лимонным безе? Это гранатовый вариант!

    Могу ли я заменить гранатовую патоку?

    №Гранатовая патока может начинаться как сок, но она превратилась в густой сироп и часто имеет добавки (по крайней мере, я видел сахар). У него слишком большая концентрация аромата для наших целей. Последовательность также будет проблемой. Вам действительно нужен свежий гранатовый сок.

    Как узнать, что творожная начинка готова на плите?

    Большинство рецептов творога готовятся, когда они достигают 170 F, это когда яйца приготовлены и их можно есть.На этом этапе вы заметите, что творог загустеет и покроет тыльную сторону ложки.

    Как узнать, что наполнение установлено?

    Чтобы пирог застыл в духовке, требуется не более 10 минут. Чтобы проверить это, осторожно встряхните сковороду, чтобы увидеть, насколько жидкая начинка. Если он будет дрожать, как желе, готово.

    Следует поджарить безе?

    Если хотите! Это придаст ему вкус жареного зефира. Для этого вы можете использовать кухонную паяльную лампу (например, те, что используются для брюле), или вы можете предварительно разогреть духовку, чтобы поджарить на высокой температуре, и поставить пирог на минуту или две — внимательно следите за этим.

    Как хранить пирог с безе?

    В холодильнике, чтобы начинка и безе оставались застывшими. При комнатной температуре безе растает и соскользнет. При необходимости можно заморозить блюдо целиком на несколько часов.

    Как получить чистые нарезки для ломтиков безе?

    Поставьте готовую посуду в морозильную камеру на час или около того. Подержите поварской нож под горячей водой и вытрите его насухо. Это даст вам чистые срезы, особенно если вы будете протирать нож между каждым ломтиком.

    Ниже: некоторые кадры процесса за прошлый год и год назад.

    Ниже: старые версии пирога: сначала пирог с двойной шоколадной струей, второй пирог, сделанный с традиционной корочкой пирога с измельченными фисташками, и я поджарил безе. Из всех трех, последнее издание (с лаймовым песочным печеньем и необжаренной начинкой, рецепт, который я привожу здесь) является моим абсолютным фаворитом.

    Рецепт пирога с гранатовым безе

    5 из 3 отзывов

    Гранатовый пирог с безе

    9 ноября 2020 г.

    Сложность: умеренно из гранатового сока

    рассыпчатое песочное печенье из лайма, покрытое пышным гранатовым безе.

    Автор: пахта

    Ингредиенты
    • Лаймовая корка песочного теста
    • 1 стакан муки
    • ¼ стакана сахарной пудры
    • Цедра 1 лайма
    • ½ чайной ложки соли
    • 8 столовых ложек сливочного масла
    • размягченного творога

    • 3 яйца плюс 3 желтка
    • 1 стакан сахара
    • Цедра 1 лайма
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 стакан помпового сока
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 1/2 TB крахмала тапиоки
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • Топпинг из гранатового безе
    • 4 яичных белка
    • 1 стакан сахарного песка
    • ½ стакана помпового сока
    Указания
    • Шаг 1 Приготовьте песочное печенье: разогрейте духовку до 350 F.Выстелите квадратную форму 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой. Используя ручной миксер, взбейте масло, цедру и соль. Вбить сахарную пудру. Добавьте муку. Выдавите смесь для печенья на дно формы. Выпекать 20 минут, пока края не станут золотистыми.
    • Шаг 2 Пока корочка запекается, сделайте творог: добавьте ¾ стакана гранатового сока и все ингредиенты для творога, кроме крахмала тапиоки, в кастрюлю и готовьте на среднем огне. Как только масло и сахар растают, смешайте крахмал тапиоки и оставшиеся ¼ стакана гранатового сока и добавьте его в кастрюлю.Продолжайте готовить, пока творог не станет густым и не нагреется до 170 градусов по Фаренгейту. Если песочное печенье еще не готово, оставьте творог на очень слабом огне. Как только песочное печенье будет готово, вылейте творог через мелкое сито. Вернитесь в духовку на 10 минут, пока творог не застынет.
    • Шаг 3 Дайте пирогу остыть при комнатной температуре и поставьте в холодильник. Ему нужно несколько часов, чтобы полностью остыть и застыть.
    • Шаг 4 В день, когда вы планируете подавать пирог, приготовьте безе: положите яичные белки в чашу миксера с насадкой для взбивания.Прикрепите термометр для конфет к кастрюле и варите сахар и гранатовый сок до стадии леденца (250 F). Когда сахар станет близко, начинайте взбивать яичные белки на слабом уровне до образования пены. Приготовив смесь, медленно влейте горячий сахарный сироп в яичные белки. Позвольте машине продолжать взбивать, пока не получите пушистое белое безе с острыми пиками.
    • Шаг 5 Выложите безе ложку на творог и дайте ему постоять в холодильнике на час (или больше), пока не подойдет время подачи. Нарежьте острым ножом (промойте нож под горячей водой и просушите, прежде чем нарезать ломтики, для более чистых срезов).

    Strawberry Lemon Lush — Южный укус


    Я дурак из-за слоистого десерта — особенно в теплое время года. И это было в начале 80-х, так что я жаждал таких вещей. Подожди, кого я обманываю? Я люблю слоеные десерты в любое время года. Я просто люблю десерт. Период.

    И я люблю вкусы лимона и клубники вместе. Поэтому, когда я размышлял о новом слоеном десерте, который нужно было приготовить, в моем списке были лимон и клубника.Что ж, посмотри сюда…

    Вафельная корочка Nilla, покрытая слоем подслащенного сливочного сыра, начинкой для лимонного пирога, взбитой начинкой, и все это покрыто свежей клубникой, сбрызнутой лимонным творогом! Какие?? Ты слышал меня. Клубнично-лимонный вкус.


    Ну, а точнее Strawberry Lemon Lush. По крайней мере, я так назвал его. Честно говоря, не имеет значения, как вы это называете, если вы называете это вкусным.

    И вы знаете, это потрясающе вкусно с черникой вместо клубники, если это больше ваше варенье.То есть, я бы предпочел, чтобы ты делал это с клубникой, но я просто забочусь о тебе. Я такая милая.

    Одно слово мудрым: как только вы положите туда клубнику и творог, сразу подавайте. Если вам нужно приготовить это заранее, сделайте все, кроме того, что посыпьте его ягодами и творогом, а затем просто добавьте их, когда будете готовы к подаче. Нарезанная клубника плохо хранится в холодильнике в течение длительного времени, и лучше, если она свежая. Всем нравится!

    Клубничный лимонный пышный

    Время подготовки 30 минут

    Общее время 30 минут

    Автор: Стейси Литтл | Южный укус

    Ингредиенты

    • 1 коробка (11 унций) ванильного вафельного печенья
    • 1/2 стакана топленого несоленого масла
    • 3 столовые ложки сахара
    • 2 упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченного
    • 2 (8 унций) контейнеры замороженные взбитые топпинги, размороженные
    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1 банка (22 унции) начинка для лимонного пирога
    • 1 фунт свежей клубники
    • 1/4 стакана лимонного творога в банке
    • 1 чайная ложка воды

    Инструкции

    • Измельчите ванильные вафли, измельчив их в кухонном комбайне или поместив в пакет с застежкой-молнией.В средней миске смешайте измельченное печенье с топленым маслом и сахаром. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Равномерно вылейте смесь для печенья в форму и прижмите, чтобы получилась корочка. Для этого отлично подходит задняя часть небольшой мерной чашки.

    • В средней миске взбейте размягченный сливочный сыр ручным миксером до получения однородной массы. Добавьте 1/2 емкости взбитого топпинга и хорошо перемешайте. Добавьте другую половину одной из емкостей с взбитой начинкой и хорошо перемешайте.Добавьте сахарную пудру. Равномерно распределите смесь сливочного сыра поверх корочки.

    • Откройте банку с начинкой для лимонного пирога и равномерно распределите ее поверх смеси сливочного сыра.

    • Равномерно распределите другую емкость со взбитой начинкой поверх начинки для лимонного пирога. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но лучше на ночь.

    • Когда клубника будет готова к подаче, вымойте и нарежьте клубнику и выложите ее ровным слоем поверх десерта.В небольшой миске разогрейте лимонный творог примерно 30 секунд, пока он не станет чуть теплее. Затем добавьте 1 чайную ложку воды и перемешивайте, пока творог не станет текучим. Ложкой полейте клубнику творогом или перелейте творог в небольшой пакет с застежкой-молнией и сделайте отверстие в одном углу, чтобы сбрызнуть его. Подавать немедленно.

    Примечания

    Этот десерт можно приготовить заранее, завершив все, кроме клубники и лимонного творога. После добавления этих ингредиентов десерт следует сразу же подавать.



    Взбейте творожные пончики. Пончики творожные

    Всем привет!

    Сегодня захотелось горячего чая с чем-нибудь сладким и очень вкусным. В общем решила на сковороде пожарить отличную партию творожных пончиков. Мои домочадцы ну просто обожают такое лакомство. Такой гурман исчезает со стола в считанные минуты. Следовательно, вам нужно сделать больше тестов.

    Этот десерт, наверное, знаком каждому с детства, помните? Помню, как мама делала их в виде колец или пекла в виде забавных круглых шаров.Я заливаю их растительным маслом или жиром и обжариваю во фритюрнице. А у бабушки была специальная сковорода с такими забавными дырочками, потом по ходу покажу вам записки.

    Творожные пончики с начинкой очень хороши, из них можно делать как фрукты, так и мясо. В любом случае они получаются воздушными и пышными, ну просто настоящие булочки, которые все так обожают.

    В общем, приготовьте такой десерт со мной и сегодня удивите всех своих гостей таким нежным угощением.Выберите понравившийся рецепт и проявите изобретательность). Желаю удачи и приятных открытий! Давайте начнем.

    Думаю, вы хоть раз в жизни готовили такое лакомство, но, возможно, столкнулись с проблемами. Конечно, важно найти хороший творог, желательно брать его домашним. Именно эта структура будет изумительно для запекания. Купленные в магазине часто жидкие.

    Надеюсь, что эти простые рекомендации вам понравятся.Возьмите все предписанные ингредиенты и делайте большие порции, чтобы их хватило на всех. Чтобы вы никогда не забыли этот вкус, и в очередной раз приготовьте с десяток таких пончиков. Желаю, чтобы они были с золотистой корочкой и были неповторимыми.

    Нам нужно:

    • творог — 400 г
    • мука — около 14 столовых ложек
    • яйцо — 2 шт.
    • сахарный песок — 6 столовых ложек
    • сода — две щепотки
    • уксус — 0.5 столовых ложек
    • масло растительное
    • сахарная пудра

    Подпоследовательность:

    1. Возьмите чистую миску и добавьте в нее самый важный творожный компонент, затем добавьте куриные яйца и сахарный песок по своему вкусу. Помешивать.

    2. Чайной ложкой погасить соду, капнув в нее уксус. По мере того, как масса зашипит, добавьте ее к предыдущим ингредиентам.

    Сделать это обязательно, иначе у пончиков будет безвкусное послевкусие.

    3. Перемешать и медленно начать добавлять муку небольшими порциями, которую нужно пару раз просеять через сито. Или можно сразу добавить и сеять через маленькое сито, в принципе можно сразу. Смешайте смесь до однородной массы.

    У вас получится тесто, из которого сначала скатать колбасу, а затем разделить ее на кусочки. Сверните шарики или кралки.

    4. Нагрейте подсолнечное масло в глубокой кастрюле, затем уменьшите огонь до среднего.Добавьте партию угощений и дождитесь, пока они полностью приготовятся. Как только первый бочонок подрумянится, осторожно переверните другой лопаткой или вилкой.

    Совет! Чтобы пончики запеклись внутри, необходимо следить, чтобы масла было много, а шарики плавали ровно и тонули в масле.

    5. По окончании жарки положите рулеты на сухое бумажное полотенце, чтобы слить излишки жира. А потом посыпать сахарной пудрой и сожрать крепким чаем с вареньем.Приятного аппетита!

    6. Кстати, как вариант, раньше в СССР пекли сладкие комочки, можно использовать специальную сковороду с такими дырочками внутри. Если у кого-то есть, то используйте его по назначению. Удачи!

    Творожные пончики — вкусно с детства за 10 минут

    Мало кто знает, а может, даже догадывается, что такие пышки можно приготовить быстро, при этом не затрачивая на это много времени. Ведь для того, чтобы приготовить такое тесто, не требуется особых навыков, как если бы вы выпекали кексы.Поэтому на самом деле вам будет вполне достаточно 10 минут, и после этого вы уже будете прожаривать эти крохотные комочки.

    Вкус такого гурмана довольно тонкий и интересный, потому что в этой версии автор рекомендует использовать корицу, если она вам не нравится, можно добавить ванилин. Или готовить вообще без добавок.

    Нам нужно:

    • творог — 0,2 кг
    • мука — около 0,2 кг
    • яйцо — 1 шт.
    • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
    • сахарный песок — 3 ч. Л.
    • щепотка соли
    • масло растительное — 280 мл
    • корица молотая — 1 ч. Ложка
    • сахарная пудра

    Подпоследовательность:

    1. Начните колдовать над творогом, размять его вилкой, а еще лучше пропустить через сито или мясорубку, чтобы он стал мягким и рассыпчатым, однородным по структуре.

    Мой друг всегда использует в этом случае блендер, поэтому я тоже рекомендую его, если он у вас есть.

    3. Затем добавить эту яичную массу и корицу в творог, перемешать. Теперь очередь за мукой, чтобы тесто стало упругим и эластичным. Смешайте разрыхлитель с мукой, перед этим прочтите инструкцию на обратной стороне упаковки.

    Вам может потребоваться больше или меньше муки, в зависимости от влажности вашего творога.

    4. Такой большой кусок получится из такого количества ингредиентов. Присыпьте его мукой и скатайте из него жгутик.

    6. Теперь осталось переварить шарики на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Приятного аппетита! Подавать со сгущенкой или посыпать сахарной пудрой.

    7. Чтобы они не были жирными, перед использованием всегда используйте салфетку, которая соберет весь жир.

    8. Вот такой шикарный десерт можно сегодня съесть к чаю, если постараешься найти полчаса на его приготовление. С открытием, друзья!

    Пышные творожные пончики с манкой, обжаренные на растительном масле

    Вау, любите свежие и свежеиспеченные берлинцы? Не знаю, что это такое.Но оказывается, это наши пончики, поэтому их называют по-разному, но правда в том, что состав их продуктов, конечно же, основан не на твороге, а на дрожжах. Теперь предлагаю сделать что-то похожее, но только другим способом, используя один секретный ингредиент.

    Особенность этого теста в том, что в нем используется творог жирностью 15%, что помогает сделать его мягким и очень нежным. А о воздушности позаботится манная крупа, и тесто станет более плотным, чтобы потом было удобнее жарить заготовки.

    В общем, если вы хотите, чтобы лакомство таяло во рту, выберите этот вариант. Готовьте с радостью и вдохновением, тогда все получится. И, кстати говоря, их можно заливать начинкой, абсолютно любой, даже шоколадной. Но об этом позже.

    Нам нужно:

    • Творог 15% — 200 г
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Соль — на кончике ножа
    • Разрыхлитель — 0,5 ч. Л.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Манная крупа — 2-3 ст.л.
    • Сахар — 3 столовые ложки

    Подпоследовательность:

    1. В миске разбить пару яиц и смешать с сахаром. Помешивать. Добавить манку, дать постоять 30 минут, чтобы манка немного набухла, размешать. Затем добавить творог и измельчить блендером до однородной консистенции.

    Это нужно делать, чтобы не появлялись комочки.

    2. Затем небольшими порциями всыпать пшеничную муку через сито.Перемешайте обычной ложкой. Когда вы израсходуете всю муку, поиграйте с тестом руками. Он должен быть нежным и мягким, но при этом руки должны оставаться чистыми, то есть не прилипать к ним.

    3. Как вы уже догадались, теперь вам нужно приклеить забавные круглые комочки. Обжарьте их в кипящем масле на глубокой сковороде.

    4. А затем, как вы увидите, удалите коричневые корочки с помощью шумовки с отверстиями на тарелке с бумажными полотенцами.А через некоторое время подавать и накрывать на стол, посыпав кокосовой стружкой или сахарной пудрой, а может быть, корицей или ванилью. Наслаждаться!

    Пончики фаршированные на сковороде в домашних условиях

    Итак, мы подошли к еще одному супер-рецепту, который, поверьте, никого не оставит равнодушным. Дело в том, что наш творог будет начинен внутри, и я хочу предложить вам начинку из ягод.

    При желании можно взять вареную сгущенку или приготовить шоколадный крем и начинить готовую продукцию из специального пистолета.

    Но, этот способ приготовления будет совсем другим, ягоду спрячем сразу в тесто. В общем, в конце концов, вы не сможете оторваться от них и опорожнить чашку за 10 минут. А если вы сделаете больше молочного варенья или соуса, то в целом ваши домочадцы будут носить вас на руках.

    Нам нужно:

    • Творог — 500 г
    • Соль — на кончике ножа
    • Мука — 3 ст.
    • Разрыхлитель — 2 ч. Л.
    • Клубника — 250-300 г
    • Сахар — 110 г (на тесто 60 г, для начинки — 50 г)
    • Масло подсолнечное растительное

    Подпоследовательность:

    1.Смешайте сахар, куриные яйца и творог в чашке и разомните вилкой. Размешайте массу.

    2. Затем всыпать муку и разрыхлитель, размешать. Причем тесто должно получиться достаточно нежным и не липнуть к рукам. Поместите его в чашку в холодильник на полчаса. А потом вытащите и постепенно, медленно раскатайте тесто и сделайте из него веревку на столе, которую ножом разделите на части.

    3. Из каждого куска скатать лепешку, в которую положить свежую клубнику, и предварительно посыпать поверхность теста сахарным песком, чтобы начинка не кисла.Теперь сформируйте нужную форму, в данном случае шар.

    4. Обжарить во фритюрнице на растительном масле до красивой корочки. Удалите шумовкой, дайте полностью остыть, присыпьте пудрой и ешьте на здоровье!

    Классический рецепт пончиков с творожными шариками на скорую руку

    Ну и в заключение хочу предложить вам посмотреть одну историю с YouTube-канала, в которой автор все покажет и расскажет подробно. Итак, если вы еще не знаете и думаете, то после просмотра этого видео бегите на кухню творить.Рекомендовать. Нажмите на просмотр и внимательно слушайте.

    Как видите, здесь хозяйка фильма запекает их в виде колец, это тоже интересно смотрится. Мммм, ну это невероятно вкусно, я просто хочу попробовать.

    Вот и все. Надеюсь, творожные пончики, которые вы жарили на сковороде, уже лежат на сервировочной тарелке и ждут, чтобы их попробовали. Ну как? Да, я считаю, что это очень вкусно, а то и быть не может. Удачных открытий, друзья.

    Творожные пончики под рукой

    Я готовлю эти пончики, когда мой творог висит в холодильнике.Как правило, делаю это на глаз. Сейчас я решила оформить все, что называется, задокументировано и основательно, ведь пончики очень нравятся моим дегустаторам — иногда сам успеваю буквально оторвать пару кусочков от большой тарелки.

    Все делается очень быстро и легко. Это хороший вариант для завтрака на выходных.

    200-250 г творога (9-18%)
    1 яйцо
    3 столовые ложки Sahara
    1/2 чайной ложки разрыхлителя
    100 г муки + еще немного при необходимости
    щепотка соли
    растительное масло для жарка

    Творог натереть с сахаром и яйцом.

    Добавить разрыхлитель и соль, постепенно всыпать муку и замесить однородное мягкое тесто. Он может немного прилипнуть к вашим рукам.

    Тесто разделить на 4 части, из каждой раскатать по колбаске толщиной примерно 3,5 см. Колбасу нарезать небольшими кусочками.

    Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Его должно быть достаточно, чтобы в нем плавали кусочки теста. Нарезанное тесто выложить порциями и обжарить до румяной корочки со всех сторон (сами пончики переворачивают в масле).

    Посыпать сахарной пудрой и подавать. Самые вкусные — теплые, но и очень холодные.

    Творожные пончики за 10 минут (вкуснятина с детства)

    Многие помнят вкусные пончики, которые подавали в столовых или готовили дома. Часто именно пончики включают в себя все богатство впечатлений и моментов детства. И готовятся, кстати, очень быстро, поэтому повторить этот опыт никому не составит труда. Можно дать им другое название — творожные пончики на скорую руку.
    Состав:

    • Творог любой жирности — 500 г.
    • Мука пшеничная — 1,5 стакана.
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Сахар — 1-3 ст. ложки.
    • 1 пакетик разрыхлителя.
    • 1 пакетик ванильного сахара.
    • Масло подсолнечное рафинированное для жарки

    Препарат

    1. В большой миске разомните творог с яйцом и сахаром. Теперь смешайте разрыхлитель и ванилин с мукой. В творожную смесь всыпать муку, перемешать, замесить тесто.
    2. Теперь берем тесто и раскатываем его в шарики примерно по 5 см. Если тесто прилипает к рукам, смочите их водой.
    3. Нагрейте растительное масло в большой глубокой сковороде. Налейте такой слой масла, чтобы можно было спрятать пончики.
    4. Жарим до золотистой корочки, при этом пончики должны плавать.
    5. Потом аккуратно вынимаем их и кладем на бумагу так, чтобы лишнее масло было стеклом.

    Тогда советую присыпать их сахарной пудрой, чтобы они стали слаще и аппетитнее.

    Пончики творожные жареные в масле (рецепт с фото)


    По сути, это то же самое, что и в предыдущем способе, но все же есть некоторые отличия. Самое главное — это форма. Здесь пончики получатся как бублики, с дырочкой. Конечно, ничто не мешает делать пончики в форме шариков.
    Состав:

    • Творог — 350-400 г.
    • Яйца куриные -2 шт.
    • Сахар — 200-230 г.
    • Сода пищевая — 1 ч. Ложка
    • Мука пшеничная — 200 г.
    • Масло для жарки — 200-300 мл.

    Препарат

    1. Смешиваем сахар с яйцом, творогом, содой. Теперь всыпать муку, замесить липкое тесто.
    2. Раскрываем кусок и лепим бублики, пончики с дырочкой. Размеры небольшие, 7-10 сантиметров в диаметре всего пончика. И не толстый. При жарке они начнут увеличиваться, учтите это.
    3. Тем временем нагрейте масло в глубокой сковороде.
    4. Вот кладем туда несколько пончиков, они начинают весело шипеть.Ждем пока они поменяют цвет на восхитительный золотой. Не забываем их перевернуть, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон.
    5. Теперь горячие пончики кладем на бумажное полотенце или в огромный дуршлаг, чтобы масло было стеклянным.

    Ну, тогда отправляем очередную партию дырявых пончиков.
    Не забудьте припудрить пончики, чтобы они выглядели вкусно.

    Пончики творожные (рецепт с фото пошагово)


    Очередные пончики, которые на первый взгляд ничем не отличаются от остальных.Но у них есть одна особенность, изюминка. Точнее — вишенка. Это пончики с вишней и ягодами. Получается очень свежим благодаря легкой вишневой кислинке.
    Состав:
    Возьмите перечень продуктов и их пропорции из первого рецепта, все то же самое. Главное, что вам еще понадобится, — это плоды черемухи. Ягоды должны быть свежими и без косточек.
    Весь процесс приготовления такой же, но все равно нужно засунуть в каждый шар по одной ягодке, так чтобы не вытек вишневый сок.
    Ну, тогда просто отправляем пончики в горячее масло и обжариваем до готовности, то есть пока они не станут коричневыми или золотистыми.
    По традиции можно посыпать сахарной пудрой.
    Пончики с вишней позволяют удивить как ваши вкусовые рецепторы, так и вкусовые рецепторы ваших близких.

    Пышные творожные пончики (рецепт с фото пошагово)


    У вас получатся очень пышные воздушные творожные пончики, нежность которых не оставит равнодушным никого. Эти пончики изначально задуманы с дырочкой в ​​рецепте, но лепить шарики можно без проблем.Самое главное, чтобы и в том, и в этом случае они получились пышными и мягкими.
    Состав:

    • Творог любой жирности — 500-550 г.
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Масло для жарки растительное
    • Вода — 1-3 ч.л.
    • Мука пшеничная — 850 г.
    • Сода пищевая — 1 ч. Ложка
    • Разрыхлитель для теста — 2 ч. Л.
    • Сливочное масло — 200 г.
    • Сахар — 1-5 ст. ложки

    Препарат

    Яйца смешать, творог, сахар, масло сливочное, залить водой.Добавить в муку разрыхлитель и гашеную соду. Для этого нужно всего лишь добавить в соду каплю уксуса. Муку перемешать, добавить к творожно-яичной массе, замесить тесто.
    Налейте масло в глубокую сковороду или кастрюлю и нагрейте.
    Лепим колбаски, из которых потом получаем дырявые пончики.
    Выложите пончики в форму. Обжарить до румяной корочки с двух сторон, главное не пригорать.
    Все. Достаньте пончики, дайте маслу стечь. Затем посыпьте их сахарной пудрой.
    Завариваем вкусный чай и наслаждаемся мучными изделиями.

    Пончики творожные с манкой


    Еще один рецепт творожных пончиков, но на этот раз за основу будет манная крупа. Если вы любите манну, то пончики из манной крупы понравятся.
    Консистенция очень интересная, на языке легкая зернистость. Что ж, ароматный.
    Состав:

    • Творог — 250-300 г.
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Сода — 0.5 чайных ложек
    • Соль — 1-2 щепотки
    • Сахар — 6-8 ст. ложки
    • Сахар ванильный — 15-20 г.
    • Мука пшеничная — 250 г.
    • Масло подсолнечное для жарки
    • Манная крупа — 3 ст. ложки

    Препарат

    Ниже приведены стандартные движения тела, которые вы, вероятно, уже знаете наизусть.
    В миску положить творог, яйца, сахар, соль, соду, гашеную уксусом. Все тщательно и старательно перемешать. Добавьте ванильный сахар, муку и манную крупу.Замесить тесто. Он должен получиться мягким, слегка липким.
    Разделите тесто на кусочки, скатайте их в шар диаметром до 5 см.
    На сковороде в кипящем масле обжарить несколько минут с одной и другой стороны. Затем достаем партию пончиков.
    Дать стечь лишнему маслу, для этого пончики можно положить на бумажное полотенце.
    Затем можно присыпать сахарной пудрой или корицей.
    Хочу отметить, что особых требований к форме пончиков в этих рецептах нет.Разновидностей пончиков в мире огромное количество. Кто-то любит пончики с дырочкой, кто-то — круглые. Поэтому перед приготовлением определите, какой формы будут ваши пончики, а затем просто выполните простые действия, описанные в каждом из пяти рецептов.
    Приятного аппетита!

    Как приготовить творожный пирог в духовке: рецепты с фото

    Домашняя творожная выпечка отличается особенным нежным вкусом. С равным удовольствием к ней относятся и взрослые, и дети.В сегодняшней публикации будет представлен не один рецепт творожного торта в духовке.

    Основные принципы

    Основа всех таких десертов — творожный крем с восхитительным сливочным ароматом. Обычно в тесто для такой выпечки кладут яйца, масло, сахар, соль и муку.


    Сама технология предельно проста. Поэтому с такой задачей легко справится даже неопытный повар. Чтобы испечь ароматный и пышный творожный пирог в духовке (рецепты с фото будут представлены позже) размягченное масло хорошенько взбивают с сахаром.К полученной массе добавить творожное пюре, яйца, соду и муку.

    Выпекается такой десерт при температуре около ста шестидесяти градусов. Время приготовления во многом зависит от массы теста. Часто в рецепт добавляют изюм, шоколад, измельченные орехи или кусочки кураги. Эти компоненты придают продукту более насыщенный вкус и аромат.

    Классический вариант

    По этому рецепту можно быстро и без лишних хлопот приготовить творожные маффины в духовке (фото такого десерта можно увидеть чуть ниже).Чтобы не прерывать процесс поиска недостающих комплектующих, заранее проверьте, есть ли на вашей кухне все необходимое. В вашем распоряжении должно быть:



    • 150 грамм сахара и творог.
    • Пара свежих куриных яиц.
    • 80 грамм сливочного масла.
    • Половина чайной ложки разрыхлителя.
    • 150 грамм муки.

    Кстати, количество последних может немного меняться в большую или меньшую сторону. В этом случае многое зависит от жирности творога.

    Технология приготовления

    Для приготовления вкусного десерта желательно выбирать мягкий жирный творог. Сухой рассыпчатый продукт предварительно разводят в небольшом количестве молока и тщательно растирают до пастообразного состояния.

    Яйца, сахарный песок и размягченное масло отправляем в заранее приготовленную тазу с творогом. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем в емкость добавляют постепенно просеянную муку и разрыхлитель. В результате должно получиться густое, но в то же время липкое тесто, которое выкладывается в заранее подготовленные формочки.Важно не заливать их до краев.


    Будущие творожные кексы запекаются в формах в духовке, разогретой до ста тридцати градусов. После застывания теста температуру немного повышают, чтобы изделия хорошо подрумянились. Готовый десерт достают из духовки, охлаждают и подают к чаю. При желании посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.



    Вариант с вишней

    Следует отметить, что процесс приготовления этого десерта имеет несколько существенных особенностей.Но за потраченное время и силы ваша семья попробует ароматный и воздушный творожный пирог в духовке. Перед тем, как приступить к работе с тестом, обязательно осмотрите содержимое собственного холодильника. При этом в нем должно присутствовать:

    • 100 грамм мягкого творога.
    • Три столовые ложки пшеничной муки.
    • Банка ванильного йогурта.
    • Свежее куриное яйцо.
    • Печенье песочное 100 грамм.
    • Четверть пачки сливочного масла.
    • 250 грамм замороженной вишни.
    • Три четверти стакана сахарного песка.

    Чтобы выпекать вкусные творожные кексы в силиконовых формочках в духовке, необязательно использовать замороженную вишню. В сезон его можно заменить стаканом свежих ягод.

    Описание процесса

    В одной посуде смешиваются размягченное масло и раскрошенное песочное печенье. Полученную массу делят на четыре части и выкладывают на дно силиконовой формы.

    Готовый творог и сахарный песок смешиваются в отдельной емкости. Все хорошо растереть до однородной консистенции. После того, как все комочки исчезли, в миску добавляется яйцо, простокваша и просеянная мука. Все тщательно перемешивают и выкладывают в одинаковые формочки, которые помещают в большую огнеупорную посуду, наполненную водой.


    Творожные кексы Future выпекаются при температуре двести двадцать градусов в течение тридцати минут. После этого их достают из духовки, немного остужают и только потом вынимают из форм.Верх готового десерта украшается сахарной пудрой и ягодами вишни, из которых заранее удаляются косточки и отжимается лишний сок.

    Лимонный вариант

    Этот рецепт вкусного творожного торта в духовке немного отличается от представленных выше. Этот десерт запомнился оригинальной кислинкой. Это связано с тем, что в составе теста есть очищенный от семян лимон. Любителям мякоти этого фрукта можно порекомендовать употреблять только его сок и цедру.Перед тем, как начать процесс, обязательно сходите в магазин, чтобы приобрести все необходимые товары. В вашем списке должно быть следующее:

    • 400 граммов творога.
    • Пачка сливочного масла.
    • Полтора стакана сахара.
    • Четыре свежих куриных яйца.
    • Пол чайной ложки соли.
    • Три стакана муки.

    Чтобы ваши домочадцы по достоинству оценили испеченный в духовке творожный пирог, приведенный выше список следует расширить.Дополнительно в него добавляют один лимон и чайную ложку соды.

    Алгоритм действия

    Сначала в одной посуде протертый через сито творог смешивается с предварительно размягченным маслом. Все тщательно взбиваем миксером до однородной консистенции. В полученную массу вводят сырые яйца и снова перемешивают.

    После этого лимон, соль, сода и сахарный песок, обработанные на терке, отправляются в ту же емкость. Всыпается последняя просеянная пшеничная мука и замешивается не слишком густое тесто.Полученную массу выкладываем в смазанную небольшим количеством сливочного масла форму и отправляем в разогретую духовку. Десерт выпекается при температуре сто восемьдесят градусов в течение тридцати-сорока минут. Готовый творожный пирог в духовке охлаждают, присыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

    Без яичного варианта

    По этому рецепту можно быстро и легко приготовить вкусный и ароматный десерт. В него можно добавлять практически любую начинку, включая изюм, цукаты или свежие фрукты.Для того, чтобы ваши домочадцы смогли попробовать такой десерт, вам потребуется:

    • Пачка творога.
    • Полстакана сахарного песка и молока.
    • Чайная ложка разрыхлителя.
    • Полтора стакана пшеничной муки.
    • 100 грамм цукатов.

    В качестве дополнительных компонентов будут использоваться соль и ванильный сахар. Что касается молока, то его часто заменяют сметаной или кефиром.

    Секвенирование

    В глубокой миске смешивают предварительно растопленное масло и сахар.Все хорошо втирать до однородной консистенции. В отдельной емкости замешивается творог. Сделать это можно с помощью обычной заглушки. После этого приготовленный творог добавляется в посуду с масляной смесью. Туда вливается молоко и тщательно взбивается миксером. В получившуюся массу отправляем щепотку соли, разрыхлитель и просеянную муку. Готовое тесто смешиваем с цукатами и выкладываем в форму, смазанную небольшим кусочком сливочного масла.


    Будущий творожный пирог выпекается в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов в течение пятидесяти минут.По истечении этого времени десерт достают из духовки, охлаждают и подают к чаю. При желании его поливают растопленным шоколадом.

    Банановый вариант

    Кекс, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным. Он одинаково нравится как взрослым, так и детям. Сочетание творога с бананом придает этому десерту неповторимый нежный вкус. Прежде чем приступить к работе с тестом, проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. В вашем распоряжении должно быть:

    • 150 грамм сливочного масла.
    • Стакан сахарного песка.
    • 250 грамм творога.
    • Четыре свежих куриных яйца.
    • 300 грамм пшеничной муки.
    • Один большой спелый банан.

    В качестве дополнительных компонентов будут использоваться разрыхлитель, ванилин и изюм.

    В одной миске смешано мягкое сливочное масло и сахарный песок. Все тщательно растереть до однородной консистенции. В полученную массу добавляют ванилин, яйца, творог и изюм. Содержимое емкости взбивают миксером на малых оборотах и ​​смешивают с просеянной пшеничной мукой и разрыхлителем.

    Приготовленное тесто выкладывается в смазанную жиром форму, сверху кладется нарезанный кружками банан и отправляется в разогретую духовку.

    Leave a Reply