Пряники рецепт в домашних рецепт с фото пошагово в: Пряники на кефире домашние мягкие с глазурью рецепт с фото пошагово

Содержание

Блюдо Улёт! Домашние Пряники Пошаговый Рецепт с Фото

  • В миску влить кефир, всыпать сахар, влить растительное масло и тщательно взбить все венчиком до однородности. Соду погасить уксусом и добавить в кефир, размешать. Постепенно просеять муку через сито в кефир, постоянно помешивая массу.

  • Тесто должно постепенно становиться густым, но оставаться мягким, чтобы его можно было взять руками и оно не прилипало. Выложить его на стол, присыпанный мукой и вымесить тесто руками. Слишком много муки быть не должно.

  • Раскатать из шара теста пласт около 1-2 см толщиной и вырезать круги небольшой круглой формой (рюмкой или стаканом). Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить загоовки пряников на противень.

  • Выпекать домашние пряники около 10 минут при указанной температуре. Не пересушить, как только зарумянятся — вынуть противень и оставить его на 10 минут. Пока выпекаются и остывают пряники, приготовить сахарный сироп.

  • В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Подогреть ее до теплого состояния и всыпать сахар, тщательно размешать. Готовить сироп на маленьком огне, помешивая, около 5 минут до небольшого загустения.

  • Снять сироп с огня и остудить до едва теплой температуры. Готовые, чуть остывшие пряники сложить в кастрюлю с сиропом и хорошенько перемешать. Выложить сахарные прянички на застеленный противень и оставить их на 15 минут пропитаться.

  • Тем временем приготовить белковую глазурь. Для этого белок отделить от желтка и взбить с щепоткой лимонной кислоты в течение нескольких секунд миксером. Затем постепенно вспыпать 50 гр сахара и продолжать взбивать до устойчивой пены.

  • Пропитавшиеся сиропом пряники обвалять в белковой пене и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень или решетку. Духовку разогреть до 100С, отправить противень приблизительно на 10 минут для затвердевания глазури.

  • Вынуть противень и оставить его на пару минут для остывания. Домашние пряники на кефире готовы, можно подавать их к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

  • рецепт с фото пошагово, видео

    Пряники на молоке в домашних условиях получаются мягкими, сладкими и очень аппетитными. Они ничуть не уступают магазинным, а обычно даже превосходят их по вкусовым качествам. Приготовить лакомство при этом довольно просто, и времени уходит немного.

    Чтобы сделать мягкие пряники на молоке быстро и вкусно, прежде всего, нужно уделить внимание домашнему тесту. Замешать его можно без особого опыта в выпечке — процесс не вызывает проблем даже у новичков.

    Пряники на молоке обладают средней калорийностью и не вредят фигуре в умеренных количествах

    Пряники на молоке обладают средней калорийностью и не вредят фигуре в умеренных количествах

    Важно! Тесто для молочных пряников готовят из двух частей, сначала заварное, затем основное.

    • молоко250 мл
    • мука625 гр
    • сахарный песок250 гр
    • яйцо куриное2 шт
    • сахарная пудра100 гр
    • ванильный сахар15 гр
    • масло растительное50 мл
    • разрыхлитель теста30 гр

    Калории: 301 ккал

    Белки: 7 г

    Жиры: 5 г

    Углеводы: 57 г

    • Сначала по рецепту легких домашних пряников на молоке нужно приготовить тесто. Для этого сахар, просеянную муку в объеме 125 г и соль соединяют в глубокой емкости и перемешивают венчиком до однородности. Комочков в заготовке быть не должно. Молоко тем временем выливают в сотейник с высокими стенками и ставят на плиту.

    • Когда молоко закипит, его понадобится залить к муке и сахару и тщательно перемешать. По консистенции заварная часть должна быть вязкой, но достаточно жидкой, нужно, чтобы смесь легко стекала с венчика. Взбивать заготовку следует до тех пор, пока последние комочки муки не растворятся полностью.

    • К горячей массе добавляют растительное масло и еще раз как следует взбивают тесто для заварных пряников на молоке. После этого основу отставляют в сторону, пока она не остынет при комнатной температуре до теплого состояния. Затем в смесь разбивают яйца, засыпают ванильный сахар и снова перемешивают до однородности.

    • По рецепту молочных пряников в отдельную глубокую емкость высыпают вторую порцию муки в объеме около 500 г и добавляют разрыхлитель. Подготовленную заварную часть заливают в чашу миксера или блендера, автоматическим способом замешивать тесто проще. Почти всю муку также вносят в емкость, оставив только 2-3 ст. л. Прибор включают на небольших оборотах либо выполняют перемешивание ингредиентов вручную при помощи венчика.

    • Когда тесто станет плотным и приобретет однородную структуру, добавляют в него остатки муки. Полностью и сразу ее обычно не высыпают, поскольку масса в таком случае может получиться слишком густой. Готовое тесто должно хорошо растягиваться и не прилипать к рукам.

    • Тесто скатывают в плотный колобок, а потом ножом разделяют на две или четыре части — как удобнее. Каждую из частей деревянной скалкой раскатывают пластом около 1 см, пряники на молоке нужно испечь высокими, поэтому малую толщину брать нежелательно.

    • При помощи стакана с тонкими краями из раскатанного пласта вырезают круглые заготовки и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Между собой пряники соприкасаться не должны. Тесто ставят в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекают на протяжении 15-20 минут. Донышко у готовых пышных пряников должно стать румяным, а верхняя часть — слегка золотистой.

    • Пока пряники остывают на решетке, застеленной бумагой, нужно приготовить глазурь. В небольшой емкости соединяют яичный белок без желтка с сахарной пудрой, а потом взбивают вручную или миксером на средней скорости до побеления массы. Глазурь должна быть средней по густоте, легко стекающей с венчика, но не чрезмерно жидкой.

    • Изделия одно за другим окунают в смесь целиком, а потом помещают обратно на решетку для застывания. Если сладкое покрытие получилось слишком густым, рецепт глазированных пряников на молоке позволяет разбавить его холодной питьевой водой до удобной консистенции. Также можно просто наносить смесь на изделия силиконовой кистью.


    Пряники на молоке в домашних условиях с глазурью будут застывать примерно в течение часа. После этого их можно подавать к чаю. По виду изделия очень похожи на магазинные, а вот по вкусовым качествам и мягкости теста несравнимо лучше.

    Простые пряники домашние на молоке рецепт с фото пошагово

    Для заварной части:
    Сахар — 250 грамм
    Соль – щеп.
    Растительное масло — 50 миллилитров
    Мука – 125 грамм
    Молоко — 250 миллилитров

    Для второй части теста:
    Ванильный сахар – 15 грамм
    Мука – 500 грамм
    Яйцо – 1 штука + 1 желток
    Разрыхлитель – 30 грамм

    Глазурь для пряников:
    Сахарная пудра – 100 грамм
    Белок – 1 штук

    1. Молоко вливаю в сотейник и ставлю на плиту Его нужно довести до кипения но кипятить не нужно. Пока молоко нагревается соединяю сухие ингредиенты для заварной части теста. Просеянную муку, сахар и соль. Все перемешиваю тщательно, чтобы мука хорошо распределилась и не образовалось комочков и не образовалось комочков при заваривании. Добавить горячее молоко и постоянно помешивая замешиваю тесто. Заварная часть теста должна быть без комочков, по консистенции оно не густое, легко стекает с венчика.

    В еще горячую массу добавляю растительное масло без запаха и перемешиваю до однородности. полученную заварную основу оставляю Полученную заварную основу оставляю остывать до теплого состояния при комнатной температуре Когда масса остынет, добавляю в нее яйца и ванильный сахар. Перемешиваю до однородности В просеянную муку всыпаю разрыхлитель, немного перемешиваю чтобы равномерно распределить в муке.

    2. В чашу миксера перекладываю заварную основу для теста и всыпаю почти всю муку. Оставлю 2-3 столовые ложки. И ставлю тесто замешивается. Замешивать тесто можно конечно же и вручную. Когда тесто станет однородным, добавляю оставшуюся часть муки Всю сразу не всыпаю, чтобы не получилось тугое тесто. Лучше немного оставить и при необходимости добавить в процессе. Мука у всех разная и может понадобится чуть больше или чуть меньше.

    В результате тесто должно получиться мягким и не тянуться за руками. Разделяю его на части. Можно на 2 или 4 так чтобы удобно было раскатывать. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 1 сантиметра. При раскатке тесто и стол присыпаю мукой по необходимости. только раскатывать не нужно тогда пряники получится невысокие. Вырубкой или стаканом вырезаю заготовки. Выкладываю их на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут Готовые пряники станут слегка золотистыми, донышко будет более румяное.

    3. Даем остыть на противень и буквально 5 10 минут И перекладываю на решетку оставляю до полного остывания. Когда все пряники уже остыли, готовлю глазурь для покрытия. Сахарную пудру и белок смешиваю до побеления на средней скорости миксера. Глазурь должна быть средней густоты и легко стекать с венчика. каждый пряник окунаю в глазури и выкладываю на решетку, чтобы глазурь застывала и стекала лишняя. От густоты глазури будет зависеть ее толщина на пряниках.

    Если глазурь густая и окунать в нее пряники неудобно, можно добавить в нее немного холодной кипяченой воды. Перемешать и продолжить наносить глазурь. Или как вариант можно в таком случае наносить глазурь кистью. На количество пряников по рецепту указанному в описании под видео у меня ушло две порции глазури. Покрытой пряники оставляю подсохнуть около часа. Домашние молочные пряники на заварном тесте совсем не похожи на магазинные. Они очень воздушные мягкие и очень вкусные . Обязательно попробуйте приготовить. Спасибо за просмотр и до встречи в новых видео. Всем пока-пока!

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Пряники на кефире рецепт в домашних условиях с фото

    1.Возьмите глубокую миску и разбейте в нее указанное количество яиц. Затем добавьте сахар и мед. Взбейте все ингредиенты.

    2.В отдельную емкость влейте кефир, добавьте сметанку и чайную ложку соды. С помощью миксера или венчика хорошенько взбейте смесь – на ее поверхности должна образоваться воздушная пенка.

    3.Затем соедините обе смеси и перемешайте. Туда же влейте указанное количество растительного масла. Небольшими порциями добавляйте в миску просеянную муку. Хорошенько вымешивайте тесто ложкой, а потом, когда оно станет гуще, можете продолжить руками. Для удобства выложите тесто на рабочую поверхность стола (предварительно посыпав ее мукой) и вымешивайте на нем.

    4.Готовое тесто должно получиться довольно мягким, похожим на пластилин и не липнущим к рукам. Хорошо вымесив его, положите весь комочек в миску и дайте постоять минут тридцать.

    5.По происшествии тридцати минут, можно приступать к формированию пряников. Раскатайте тесто с помощью скалки в блин (его толщина должна быть около одного-двух сантиметров). Затем возьмите рюмочку и выдавите круглые заготовки. Так поступите со всем тестом.

    6.Теперь возьмите противень и смажьте его растительным маслом (можете просто застелить пекарским пергаментом). Выложите сверху заготовки. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень минут на двадцать-тридцать. Это будет зависеть от желаемой степени румяности выпечки.

    7.Тем временем приготовим глазурь. Возьмите кастрюльку и влейте в нее воду. Поставьте ее на огонь, дождитесь, пока вода закипит. В кипящую воду всыпьте сахар, перемешайте все и варите минут десять. Затем возьмите большую емкость и выложите в нее все пряники. Залейте их горячей глазурью и мешайте, пока она не побелеет. После оставьте пряники высыхать.

    Вкусные пряники готовы. Они замечательно подойдут для детских праздников или дружеских посиделок. Подавайте их к столу вместе с горячими напитками – чаем, кофе, молоком или какао. Приятного аппетита!

    Пряники на кефире: домашние рецепты выпечки пошагово


    Домашние пряники на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

    Выпечка, приготовленная своими руками, всегда лучше, безопаснее, а иногда и дешевле. Попробуйте сделать к чаю такой вариант.

    Из продуктов нам понадобятся:

    • 300 мл кефира;
    • Стакан сахара;
    • 2 ст.л подсолнечного масла;
    • 2 желтка;
    • 0,5 ч.л соды;
    • Ваниль;
    • 700 грамм муки (количество может меняться, в зависимости от самой муки).

    Для глазировки:

    • Стакан сахарного песка;
    • ½ ст. воды
    • 1 белок;
    • ½ ст. сахарной пудры.

    Делаются они очень просто:

    • В большую чашку вливаем кефир, добавляем соду уже гашеную, сахар, ванилин, соль. Все размешиваем, чтобы крупинки растворились.

    • Добавляем яичный желток, масло и перемешиваем. Кстати, можно делать пряники на кефире без яиц мягкие, быстро и вкусно получается.

    • Постепенно вмешиваем частями муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не твердым.

    • Раскатываем, если понадобится, можно подпылить поверхность мукой. Вырезаем кружочки, сделать это можно специальными формами или стаканчиком. В серединку добавим немножко густого джема, можно использовать ягоды, варенье, шоколад, конфеты, в общем, любую начинку. Осторожно приподняв края вверх, защипываем, формируем шарик.

    • «Колобки» укладываем на пергаментную бумагу швами вниз, выпекаем до золотистого цвета около получаса.

    • При желании можно сделать помадку. Для этого отдельно взбиваем белок и пудру до пышности. В небольшой кастрюльке доводим до состояния кипения воду с сахаром, все время помешивая. Еще поварим на маленьком огне пятнадцать минут. Горячую смесь добавляем к взбитому белку, тщательно размешиваем. Неостывшие прянички обмакиваем в глазурь, и оставляем на пару часиков.

    Можем наслаждаться воздушной сладостью.

    Рецепт 7: как быстро приготовить пряники на кефире

    Готовить десерт совсем не сложно, пряники получаются пышными и воздушными, главное — не забыть добавить соду, гашенную уксусом — ее с легкостью можно заменить и разрыхлителем, так как в кефире и так есть кислота, благодаря которой разрыхлитель активизируется. В тесто добавляют 1 куриное яйцо и 1 желток, а оставшийся белок взбивают с сахарной пудрой, создавая глазурь. Вы можете миксовать вкусы и цвета, добавляя в глазурь молотую корицу, ванильную эссенцию, различные красители.Тесто для пряников получается слегка плотноватым, но не тяжелым — забивать его лишней мукой нет нужды. Как только вы почувствуете, что оно не липнет к рукам — накройте его пленкой и дайте «время на отдых». Кефир для создания теста можно использовать любой жирности.

    • Яйцо куриное 2 шт
    • Кефир жирный 1 стакан
    • Мука пшеничная высшего сорта 2.5 стакана
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Сода 0.5 ч.л.
    • Уксус 0.5 ч.л.
    • Сахар 100 г
    • Соль 2 щепотки
    • Сахарная пудра 3 ст.л.

    Подготовить необходимые ингредиенты. Куриные яйца промыть в воде губкой.

    Вбить 1 куриное яйцо и 1 желток в глубокий салатник, взбить венчиком или вилкой. Оставшийся белок поместить в холодильник. Влить в салатник кефир.

    Погасить в емкость соду уксусом и всыпать сахарный песок, соль.

    Влить растительное масло и тщательно все размешать, чтобы все специи растворились.

    Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить пластичное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и дать 15-20 минут «на отдых».

    Затем окунуть ладони в муку, отщипывать от теста небольшие части и скатывать из них колобочки, выкладывая на пергаментную бумагу, которой предварительно застелили противень. Поместить противень в духовку, разогретую до 200С и выпекать пряники около 20-25 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.

    Горячим пряникам дать остыть, а в это время взбить охлажденный белок с сахарном пудрой миксером или в чаше кухонного комбайна.

    Остывшие пряники высыпать в глубокую миску, выложить туда же глазурь и аккуратно все перемешать, чтобы каждый пряник оказался окутан ею.

    Выложить заготовки на решетку и поместить в духовой шкаф при 60С для просушки. Сушить, слегка приоткрыв дверцу техники примерно 30-40 минут.

    Подать пряники к столу вместе с молоком, какао, чаем, кофе и т.д.

    Домашние пряники на кефире с медом

    Очень интересно, что в Древней Руси это лакомство стали печь где-то в 19 веке, но тогда оно именовалось медовым хлебом. Пекли из ржаной муки с добавлением меда и сока ягод. Конечно, та рецептура не дошла до нас, но есть интересные и достойные варианты. Следующий как раз из таких.

    Подготовьте заранее:

    • 200 мл (1 ст.) кефира;
    • 2 ст сахара;
    • 3 яйца;
    • 1 ст.л меда;
    • 3 ст.л растительного масла;
    • 4 ст. муки;
    • 1 ч.л соды;
    • 6 ст.л сахарной пудры.

    На приготовление уйдет совсем немного времени.

    • Сахар растираем с яичками (один белок можно убрать для помадки). Отправляем сюда мед и перемешиваем все хорошо.

    • Доливаем маслице и подогретый кефир, еще раз размешиваем. Пряники на кефире пышные и просто тающие во рту.

    • Просеиваем муку, отправляем в основную смесь вместе с содой, замешиваем тесто.

    • Поверхность стола посыпаем мукой и катаем тесто примерно полтора сантиметра толщиной.

    • Делаем кругляшки стаканом или формами. Можно делать и просто квадратные.

    • В противень укладываем пергамент или просто смазываем маслом. Выкладываем заготовки и выпекаем при температуре 180-200 около 30 минут, смотрите по своей духовке.

    • Тем временем сделаем глазурь. Взбиваем заранее оставленный белок с пудрой и готово.

    • Достаем подрумянившиеся прянички, покрываем глазурью и еще на 10 минуток ставим в духовку, чтобы все схватилось и немного пропиталось.

    Как видите, приготовление очень быстрое и простое. Сюда можно добавлять какао, орешки, изюм, помадка может быть шоколадной. Экспериментируйте!

    Рецепт 5: как вкусно и просто сделать дома пряники

    Предлагаю рецепт пряников на кефире, которые напоминают мрамор, а все потому, что в тесто добавляется немного какао.

    • сахарный песок 1,5 ст;
    • яйцо — 2 шт;
    • кефир — 650-500 мл;
    • мука — 1,2-1 кг;
    • какао — 3 ч.л.;
    • сода — 1 ч.л.;
    • ванилин.

    Веничком взбиваем яйца с сахаром.

    Далее добавляем кефир, ванилин, соду.

    Всё тщательно перемешиваем. Отливаем от получившейся смеси 1/3 в другую чашку и добавляем туда какао.

    Теперь в обе чашки насыпаем муки и замешиваем мягкое тесто, отлипающее от рук. У нас получилось тёмное тесто.

    И белое тесто.

    Из каждого куска теста формируем колбаску и нарезаем на кусочки.

    Раскатываем кусочки в лепёшки и складываем в одну стопку, чередуя цвета.

    У нас получилась одна большая стопка. Раскатываем её потихоньку в один пласт высотой около 1,5-1 см. Формируем наши будущие домашние пряники на кефире с помощью стакана.

    Выкладываем пряники на специальную бумагу для выпечки и отправляем в духовку.

    При желании пряники сверху можно посыпать сахаром. Выпекаем при температуре 185 градусов по времени около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

    Проще простого

    Готовые изделия полностью отличаются от магазинных, вкус получается особенный, ни с чем не сравнимый.

    Нам нужны такие продукты:

    • 120 гр маргарина;
    • 2 яичка;
    • стаканчик кефира;
    • 1 ст. сахарного песка;
    • 1 чайная ложка соды;
    • Соль на кончике ножа;
    • 5 стаканов муки.

    Объединяем кефир с сахаром, маргарином и остальными ингредиентами. Все этого хорошо размешиваем. Постепенно вводим муку и вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем его толщиной около 1 сантиметра. Вырезаем заготовки, форму выбирайте любую. Перекладываем на смазанный лист. Печем пятнадцать минуток при стандартной температуре 180. Опять же можно полить глазурью или добавить что-то дополнительно внутрь. Идеальный рецепт для детей, без вредных добавок.

    Творожная радость

    В этом интересном рецептике присутствует творог. Благодаря ему структура у готовой выпечки получается немного влажная, легкая и вкусная. Не обязательно добавлять ванилин, можете заменить его цедрой апельсина или лимона.

    Состав:

    • 500 гр муки;
    • 350 гр. творога;
    • 150 мл. кефира;
    • Пара яиц;
    • 150 гр маргарина;
    • 200 гр песка сахарного;
    • 1 ч.л разрыхлителя;
    • Соль, ванилин.

    Творог смешиваем с сахарным песком, добавляем яичко, маргарин, кефир и разрыхлитель. Всыпаем муку, чтобы получилось эластичное тесто. Раскатываем, вырезаем пряники и выпекаем при 180. Отлично подойдут для всей семьи, при желании можно полить шоколадом или белой глазурью.

    Советы и подсказки

    Любая выпечка имеет свои хитрости приготовления. Пряники не стали исключением. В данном разделе статьи мы поговорим о тонкостях пряничного дела. А вот собственно и они:

    • Используйте только лишь первосортную пшеничную муку. Она не допустит потемнения готовой выпечки;
    • В зависимости от «влажных» ингредиентов, объем муки подбирайте самостоятельно. Тесто, в конечном итоге, должно получиться средней мягкости;
    • Кефир, перед закладкой в муку, немного подогрейте;
    • Мед обязательно используйте жидкий;
    • Если в рецептуре не указан мед, добавьте в тесто специи, пряности или мятную эссенцию.

    В принципе, этого хватит, чтобы испечь вкусные и красивые пряники. Балуйте чаще своих домочадцев вкусными пряниками. Ведь ничего проще и вкуснее пряников еще не придумали. Надеемся, что наш материал поможет вам в подобном деле. Главное, следуйте нашим подсказкам, и у вас все получится на высшем уровне.

    Приятного аппетита!

    Овсяные прянички без масла и маргарина

    Это настоящая «бомба»! Пористая текстура, необычный вкус – это печенье получается просто идеальным. К тому же оно считается диетическим.

    Нам понадобится:

    • 3 ст. муки;
    • 1 ст. овсяных хлопьев;
    • 10 гр разрыхлителя;
    • 1 ст. нежирного кефира;
    • 1 яичко;
    • 1 среднее яблоко;
    • 1 ст. сахара;
    • 4 ч.л корицы.

    Готовить будем так:

    Овсянку заливаем на пару часов кефиром. Когда все это постоит, добавляем остальные компоненты, яблоко трем на терке и все перемешиваем. Из полученной массы смоченными в воде руками скатываем шарики и слегка прижимаем. Печь будем всего минут пятнадцать в разогретой до 200 градусов духовке. Пряники получаются мягкими, аппетитными, пряными и золотистыми. Обязательно попробуйте спечь самостоятельно, тем более, рецепт быстрый и довольно бюджетный.

    Лакомство к чаю

    Сначала подготовим продукты:

    • Яйца – 2 шт;
    • Кефир – 250 мл;
    • Корица – 1 ч.л;
    • Сахар – 150 грамм;
    • Масло растит. – 80 мл;
    • Сода пищевая – 1 ч. ложка;
    • Мед – 120 грамм;
    • Мука – 550 гр.

    Выливаем кисломолочный продукт в глубокую тарелку, добавляем туда же все остальные компоненты (соду гасить не нужно). Всыпаем всю муку и замешиваем тесто, не пугайтесь, оно получается очень мягким, немного прилипает к рукам. Это нормально, муки больше досыпать не нужно. Из полученной массы катаем шарики, руки можно смачивать водой или припорошить мукой. Скатанный «колобок» одной стороной обмакиваем в сахар и выкладываем на смазанный противень. Печем до готовности и золотисто-коричневого цвета. Наша выпечка увеличится в размере, станет очень пышной и воздушной. Идеально подойдет для семейного уютного чаепития.

    Оригинальное шоколадное лакомство на кефире

    Красивые полосатые пряники, которые после выпечки полностью «купаются» в глазури.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    соли3 г
    кефира250 мл
    масла подсолнечного45 мл
    муки0,3 кг
    сахара250 г
    яиц1 шт.
    соды3 г
    белков1 шт.
    пудры сахарной140 г
    уксуса5 мл
    какао30 г

    Сколько по времени – 2 часа.

    Какова калорийность – 296 калорий.

    Как приготовить:

    1. При помощи венчика смешать яйцо с кефиром и сахаром. Все крупинки должны раствориться.
    2. Добавить полстакана муки и влить подсолнечное масло, снова перемешать, посолить.
    3. Соду залить уксусом и добавить к остальным ингредиентам.
    4. Полученную массу разделить по двум мискам: в одной должна быть треть всей смеси, в другой, соответственно, две трети.
    5. В меньшую часть вмешать какао и 6 столовых ложек муки.
    6. Остальную муку добавить в большую миску. В итоге должно получиться два куска теста разных цветов, мягких и не липнущих к рукам. Если нужно, количество муки можно увеличить.
    7. Белое тесто поделить снова пополам и раскатать в меру тонко.
    8. Шоколадное тесто тоже раскатать, делить его не нужно.
    9. На один белый пласт поместить шоколадный, сверху — второй белый пласт.
    10. Все три слоя свернуть в один рулет.
    11. Разрезать его вдоль, а затем поперек порезать на небольшие пряники.
    12. Придать кусочкам круглую форму и отправить их на противень с промасленной бумагой.
    13. Запекать при средней температуре в течение получаса.
    14. Белок с сахарной пудрой взбить, чтобы получить глазурь.
    15. Переложить готовые пряники в миску, полить их сверху глазурью и помешать, встряхивая чашу.
    16. Выложить их на решетку и дать подсохнуть десять минут. Подавать к столу.

    Совет: глазурь тоже можно сделать шоколадной, добавив сюда чайную ложку какао при взбивании.

    Имбирные пряники в домашних условиях (новогодние, рождественские): рецепт с фото пошагово

    Имбирные пряники давно стали любимым лакомством во многих странах, наша — не исключение. Чаще всего их пекут на Рождество и Новый год, но, честно говоря, я не против такого ароматного пряника и летом, особенно на завтрак, еще и с чашечкой кофе или зеленого чая.

    Готовить такие пряники просто и приятно, от них в доме пахнет свежей выпечкой и вкусными специями. А если у вас есть маленькие дети, подключайте их к процессу, восторгу не будет предела, уверяю.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 11

    Подготовьте продукты по списку. Смесь для пряников продается в любом отделе со специями, но если вы ее все же не нашли, не расстраивайтесь, возьмите 1 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. корицы, столько же кардамона и гвоздики.

    Яйцо и масло должны быть комнатной температуры.

    Шаг 2 из 11

    В удобную глубокую миску выложите мед, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд, он должен подогреться слегка и растаять. Всыпьте к нему ложку соды без горки.

    Шаг 3 из 11

    Размешайте венчиком. Масса начнет немного пениться и сильно побелеет.

    Шаг 4 из 11

    Добавьте размягченное масло. Если мед будет достаточно теплым, оно сразу же растопится.

    Шаг 5 из 11

    Вбейте свежее куриное яйцо, смешайте массу до однородного состояния.

    Шаг 6 из 11

    Теперь добавьте просеянную муку и смесь специй для имбирных пряников.

    Шаг 7 из 11

    Начните замешивать тесто. Сначала оно будет очень похоже на песочное, то есть как крошка.

    Шаг 8 из 11

    Но спустя несколько минут соберется в мягкое, эластичное, глянцевое и очень приятное на ощупь тесто.

    Шаг 9 из 11

    Работать с ним можно сразу же после замеса. Разделите тесто на две части, раскатайте толщиной 3-4 миллиметра, формочками для печенья вырежьте заготовки. Я делаю это сразу на пергаменте.

    Шаг 10 из 11

    Уберите обрезки теста, а сами фигурки отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

    Шаг 11 из 11

    Готовые имбирные пряники остудите, снимите с пергамента и подавайте с молоком, чаем или кофе. При желании их можно разукрасить сахарной глазурью.

    Приятного!

    Пряники на кефире — вкусный рецепт с пошаговым фото

    Ингредиенты

    на порций

    Яйцо куриное

    2 шт

    Кефир жирный

    1 стакан

    Мука пшеничная высшего сорта

    2.5 стакана

    Масло растительное

    2 ст.л.

    Соль

    2 щепотки

    Сахарная пудра

    3 ст.л.

    Стоимость ингредиентов

    ~ 0.72

    В список покупок

    Пряники на кефире — настоящее русское лакомство, которое можно приобрести в любом магазине или супермаркете.Но куда вкуснее получаются настоящие домашние пряники, если вы приготовите их собственноручно и при этом даже привлечете к этому занятию своих родных, особенно детей! Готовить десерт совсем не сложно, пряники получаются пышными и воздушными, главное — не забыть добавить соду, гашенную уксусом — ее с легкостью можно заменить и разрыхлителем, так как в кефире и так есть кислота, благодаря которой разрыхлитель активизируется. В тесто добавляют 1 куриное яйцо и 1 желток, а оставшийся белок взбивают с сахарной пудрой, создавая глазурь. Вы можете миксовать вкусы и цвета, добавляя в глазурь молотую корицу, ванильную эссенцию, различные красители.Тесто для пряников получается слегка плотноватым, но не тяжелым — забивать его лишней мукой нет нужды. Как только вы почувствуете, что оно не липнет к рукам — накройте его пленкой и дайте «время на отдых». Кефир для создания теста можно использовать любой жирности.

    Как приготовить «Пряники на кефире»

    1 Подготовить необходимые ингредиенты. Куриные яйца промыть в воде губкой.

    2 Вбить 1 куриное яйцо и 1 желток в глубокий салатник, взбить венчиком или вилкой. Оставшийся белок поместить в холодильник. Влить в салатник кефир.

    3 Погасить в емкость соду уксусом и всыпать сахарный песок, соль.

    4 Влить растительное масло и тщательно все размешать, чтобы все специи растворились.

    5 Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить пластичное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и дать 15-20 минут «на отдых».

    6 Затем окунуть ладони в муку, отщипывать от теста небольшие части и скатывать из них колобочки, выкладывая на пергаментную бумагу, которой предварительно застелили противень. Поместить противень в духовку, разогретую до 200С и выпекать пряники около 20-25 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.

    7 Горячим пряникам дать остыть, а в это время взбить охлажденный белок с сахарном пудрой миксером или в чаше кухонного комбайна.

    8 Остывшие пряники высыпать в глубокую миску, выложить туда же глазурь и аккуратно все перемешать, чтобы каждый пряник оказался окутан ею.

    9 Выложить заготовки на решетку и поместить в духовой шкаф при 60С для просушки. Сушить, слегка приоткрыв дверцу техники примерно 30-40 минут.

    10 Подать пряники к столу вместе с молоком, какао, чаем, кофе и т.д.

    Рецепт «Пряники на кефире» готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Пряники — Домашнее печенье

    Ничто так не говорит о праздниках, как имбирное печенье! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

    О Gingerbread Cookies

    Какой традиционный файл cookie присутствует в каждом списке обмена файлами cookie?

    Пряники . Абсолютная классика.

    Потому что, называете ли вы их пряничными человечками или просто пряниками, они сумели стать праздничным продуктом благодаря своему пряному вкусу и мягко-хрустящей текстуре.

    Плюс, они абсолютно лучшие для украшения, будь то украшение печенья или создание пряничного домика.

    Что можно приготовить с пряниками?

    Это тесто идеально подходит для изготовления рождественского печенья, и если вы испечете по рецепту, как указано, вы сразу же украсите имбирных человечков или снежинок. Я перепробовала много рецептов на протяжении многих лет, и это лучший рецепт, который я нашел!

    Если вы хотите приготовить пряничный домик, воспользуйтесь тем же рецептом, но выпекайте его ближе к концу рекомендованного времени выпечки.Это гарантирует, что печенье будет очень сухим и твердым. Вы хотите, чтобы дом, который вы построили, сохранял свою форму, а стены или крыша не прогибались после того, как он был украшен, поэтому крепкое печенье имеет решающее значение.

    И, наконец, по рецепту пряников можно сделать украшения для пряников. Прочтите этот пост для получения инструкций!

    Как украсить пряничные человечки?

    Когда дело доходит до праздничного вида печенья, вы не ошибетесь с королевской глазурью.Это идеальный выбор для печенья, потому что его легко использовать, пока оно влажное, сильно сохнет и имеет восхитительный вкус. Из него получается вкусное печенье, которое легко складывать и хранить.

    Вы можете отрегулировать консистенцию королевской глазури, добавив больше или меньше воды в любой рецепт.

    Если вы украшаете классическое печенье (например, изображенное здесь), лучше всего использовать королевскую глазурь с консистенцией от фирмы до смачивания . Используйте твердую консистенцию, чтобы очертить края и очертить свой дизайн, а затем используйте водянистую королевскую глазурь, чтобы заполнить большие области.

    Если вы делаете пряничный домик, сделайте свой королевский с консистенцией твердой , чтобы он быстро склеил кусочки имбирного пряника. Как только у вас будет каркас пряничного домика и другие акценты, вы можете продолжить и заполнить большие области водянистой королевской глазурью.

    Если у вас есть другие вопросы по использованию или приготовлению королевской глазури, обязательно ознакомьтесь с этим постом!

    Вам нужно охладить тесто?

    Этот рецепт предусматривает охлаждение теста для печенья в течение двух часов.

    Я знаю, что откладывать выпечку может быть неприятно, но когда дело доходит до печенья, охлаждение теста полностью оправдывает то влияние, которое оно оказывает на вашу выпечку.

    Краткое объяснение охлаждения связано с маслом. Чем тверже масло во время выпекания, тем медленнее оно будет таять, что снижает вероятность растекания печенья во время выпечки. Итак, как правило, охлаждение теста приведет к получению более плотного, пушистого печенья, а отсутствие охлаждения приведет к более плоскому и более жевательному печенью.Однако это не всегда так. Потребность в охлаждении во многом зависит от количества используемого масла И состава других ингредиентов.

    Если вы хотите более подробное объяснение охлаждения теста (с примерами!), Ознакомьтесь с этой статьей: «Охладить или не охладить».

    Как долго хранятся имбирные пряники?

    Пряники довольно сухие и поэтому имеют исключительно долгий срок хранения для домашнего печенья.

    После приготовления пряники без украшений должны храниться до двух-трех недель в запечатанном контейнере .Их не нужно хранить в холодильнике.

    Срок службы украшенного печенья зависит от того, чем вы его украшаете. Ознакомьтесь с инструкциями к выбранным вами украшениям.

    Можно ли заморозить пряники?

    Да, конечно же, можете!

    Однако для достижения наилучших результатов печенье следует заморозить перед декорированием .

    Для замораживания храните испеченные имбирные пряники в один слой в сумке для заморозки или контейнере для хранения. Если вам нужно сложить печенье, отделите каждый слой листом вощеной бумаги.

    Файлы cookie могут быть заморожены на срок до трех месяцев.

    Можно ли приготовить пряничные домики по этому рецепту?

    Мне лично не приходилось делать пряничный домик по этому рецепту, но я могу подтвердить, что рецепты приготовления обоих угощений одинаковы.

    Единственная разница в приготовлении двух пряников — это продолжительность выпекания имбирных пряников. Для дома имбирные пряники выпекаются немного дольше. Это связано с тем, что кусочки имбирных пряников имеют тенденцию быть больше, чем стандартные печенья и , поэтому необходимо убедиться, что имбирный пряник достаточно «крепкий», чтобы сохранять форму дома.

    Поэтому, устанавливая таймер на духовке, обязательно наклоняйтесь к более высокому значению рекомендуемого времени приготовления. При необходимости выпекайте по одной дополнительной минуте, проверяя имбирный пряник после каждого увеличения. Пряник должен быть очень твердым и не гнуться, но при этом не слишком темнеть и не подгореть. Имбирный пряник также затвердеет, пока остынет. А если вы сомневаетесь, вы всегда можете оставить имбирный пряник на ночь, чтобы он стал еще более твердым, чтобы ваши пряничные домики были более прочными.

    Примечания и советы для этих пряников

    • Если вы много делаете праздничную выпечку, я настоятельно рекомендую иметь под рукой силиконовые коврики для выпечки. На выпечку печенья уходит достаточно времени, и вам не придется разрезать или измерять пергаментную бумагу.
    • Плюс, некоторые качественные противни просто необходимы для феерии с выпечкой печенья!
    • Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать стационарный или ручной миксер. Этот рецепт сложно приготовить вручную венчиком.

    Более забавные рецепты печенья

    Как приготовить печенье «пряничные человечки»

    Эта следующая часть представляет собой всего лишь фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

    Шаг 1 — Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую миску), смешайте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль.

    Шаг 2 — Добавьте в миску размягченное масло, перемешивая, пока ингредиенты не станут рассыпчатыми и рассыпчатыми.

    Шаг 3 — Затем влейте мелассу и молоко, тщательно перемешивая. На этом этапе тесто должно выглядеть блестящим и немного пушистым.

    Шаг 4 — Разложите два куска пергаментной бумаги. Разделите тесто пополам и выложите каждый кусок на отдельный лист пергаментной бумаги. Положите на тесто еще один кусок пергаментной бумаги, затем руками (или скалкой) разровняйте тесто.

    Шаг 5 — Перенесите тесто в холодильник для охлаждения на два часа.

    Шаг 6 — Посыпьте рабочую зону мукой перед тем, как достать первую половину пряничного теста (оставьте вторую половину в холодильнике, чтобы она остыла, пока вы работаете). Удалите пергамент, измельчите скалку и раскатайте имбирный пряник до толщины примерно 1/4 дюйма. Оттуда посыпьте мукой желаемые формочки для печенья и вырежьте формы в тесте для пряников. После разрезания переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Продолжайте обваливать, раскатывать и нарезать тесто для пряников, пока оно не будет использовано полностью.

    Шаг 7 — Выпекать!

    Step 8 — Подавайте или украшайте как хотите!

    Пряники

    Урожайность: 24 печенья

    Ничто так не говорит о праздниках, как пряники! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.

    • Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую чашу), добавьте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
    • Установите низкую скорость миксера и добавьте масло. Мешайте, пока масло не распадется и смесь не станет рассыпчатой, около 5-7 минут.

    • Поддерживая низкую скорость, вливайте смесь в мелассу и молоко по одному, тщательно перемешивая между ними. Тесто готово, когда все ингредиенты полностью перемешаны, а тесто становится пушистым и блестящим.

    • Разделите тесто пополам. Поместите каждый кусок теста на лист пергаментной бумаги, затем руками вылепите из теста овальную форму.Поместите еще один кусок пергаментной бумаги поверх теста, затем скалкой разровняйте тесто до толщины около 1/2 дюйма. См., Например, видео выше.
    • Охладить тесто 2 часа в холодильнике (или 20 минут в морозильной камере).

    • Когда будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 350 градусов F. Выложите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    • Чтобы разрезать печенье, подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Также смазать мукой руки, формочки для печенья и скалку и поставить рядом миску с мукой на случай, если тесто начнет приставать.Когда тесто будет готово, снимите один слой пергаментной бумаги и выложите тесто открытой стороной вниз на подготовленную рабочую поверхность. Снимите второй кусок пергаментной бумаги и присыпьте оголенное тесто мукой. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто до толщины около 1/4 дюйма, затем нарежьте тесто присыпанной мукой формочками для печенья. Разложите нарезанное печенье на подготовленных противнях, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Когда вы нарежете все печенье, которое сможете, из рулона теста, соберите обрезки, присыпьте поверхность и инструменты мукой и снова раскатайте тесто.Если тесто когда-нибудь станет слишком мягким, повторите шаг, раскладывая его между пергаментной бумагой и снова поместите в холодильник для охлаждения на 20 минут. Повторяйте этот шаг, пока все тесто не будет использовано или противни не заполнятся.

    • Выпекайте печенье 8-11 минут или пока печенье не приобретет темно-золотистый цвет. Если вы выпекаете два противня одновременно, переверните противни по истечении половины времени приготовления.

    • Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
    • После охлаждения украсить печенье по желанию. Печенье можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 5 дней.

    Обслуживание: 1 печенье | Калории: 167 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 90 мг | Калий: 188 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

    Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

    Автор: Криси

    Как приготовить домашнее печенье с пряниками

    Нажмите здесь, чтобы PDF-версия инструкции для печати

    Самодельный Пряничные человечки — это весело и легко! Весь дом будет отлично пахнуть и детям понравится их украшать.Это так просто, у моего двухлетнего ребенка не было проблемы с украшением и сидел спокойно, не сводя глаз с пряничных человечков (примечание фотографии до и после … некоторые пряничные человечки стали мутантами с много-много глаз, но ему было весело!

    Эти пошаговые инструкции особенно просты в приготовлении пряничных человечков. в комплекте с фотографии для иллюстрации каждого шага. Вы можете сделать пряничных человечков простые, как тот, что в Шреке .. и съесть их. Или вы можете подробно рассказать с украшением глазурью, M&M, изюмом, шоколадной крошкой, посыпкой, жевательной резинкой и более… и все равно их есть!


    Ингредиенты и расходные материалы

    Шаг 1 — Соберите ингредиенты и расходные материалы

    1. Тесто для пряников
      • 1 и 1/2 стакана (12 жидких унций или 350 мл) (обычно это 1 бутылка) несульфированной патоки
      • 1 и 1/2 стакана (3 палочки) сливочного масла или маргарина (каждая палочка по 113 грамм, итого около 350 г)
      • 8 стаканов универсальной муки
      • 2 столовые ложки разрыхлителя двойного действия
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 4 чайные ложки молотого имбиря
      • 4 чайные ложки молотой корицы
      • 1 столовая ложка душистого перца
      • 1 и 1/2 стакана коричневого сахара (темного или светлого)
      • 2 больших яйца
    2. Глазурь
      • 4 яичных белка
      • 1 чайная ложка винного камня
      • 4 стакана кондитерского сахара (также называемого сахарной пудрой или пудрой). сахар)
    3. Листы для печенья
    4. Формочки для печенья
    5. Алюминиевая фольга или еще лучше, силиконовые коврики для выпечки
    6. Смеситель для тяжелых условий эксплуатации (опция — можно смешивать вручную)
    7. Скалка, антипригарная силиконовая типа
    8. Нож для торта
    9. Шпатель
    10. Стойки охлаждения
    11. Кондитерские пакеты и наконечники (ИЛИ пластиковый пакет Ziploc размером галлон делаю, тоже)) ИЛИ глазурь в баллончиках
    12. Конфеты: M&M, мармеладки, палочки-выручалочки, шоколадная стружка, цветные посыпки и т. Д.

    Приготовление теста

    Шаг 2 — Включите духовку

    Сейчас хорошее время, чтобы разогреть духовку до 350 F (175 C)

    Шаг 3 — Растопите масло

    Растопите масло в микроволновой печи или на плите, пока оно не растает.

    Вы также можете подогреть патоку, чтобы она легче наливалась и смешивалась (помните выражение «медленный, как патока?». Вы можете нагреть его в микроволновой печи (с крышку) на 45 секунд или оставьте в кастрюле с очень теплой, почти горячая, вода 30 мин.

    Шаг 4 — Смешайте масло и патоку

    Налейте топленое масло и патоку в миску для смешивания (большую!)

    Шаг 5 — Добавьте яйца и коричневый сахар

    Теперь добавьте яйца, а затем коричневый сахар! Обратите внимание, как я переключился с венчика на тяжелый венчик на миксере.

    Шаг 6 — Смешайте сухие ингредиенты

    В другой большой миске смешайте

    • 8 стаканов универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 4 чайные ложки молотого имбиря
    • 4 чайные ложки молотой корицы
    • 1 столовая ложка душистого перца

    Шаг 7. Добавьте муку к влажным ингредиентам

    Если у вас есть миксер с крючком для теста, пора его надеть.В противном случае вам придется делать это вручную!

    Завершено смешивание

    Снова положить в миску и замесить гладкий мяч.

    Шаг 8 — Остынь!

    Тесто, то есть. У тебя пока нет времени расслабляться. Выложите тесто в ziploc или другой контейнер и охладите не менее 30 минут. Большинство направлений скажи, что можешь даже оставить это до следующего дня, и я уверен, что сможешь, но в этом нет необходимости.

    Шаг 9 — Раскатываем тесто

    На силиконовом коврике для выпечки, вощеной бумаге или посыпанной мукой поверхности раскатайте небольшое количество теста. (размером с теннисный мяч), пока не достигнет 1/4 дюйма толщиной.Не увлекайтесь мерками, имбирный пряник довольно прочный материал, поэтому он может быть толщиной в 1/8 в некоторых местах или толщиной до 1/2 дюйма, но идеально подходит 1/4 дюйма (1/2 см для тех из вас, кто живет в других странах). Если у вас нет силиконового коврика для выпечки, вы можете раскатать тесто на алюминии фольга.

    Шаг 10 — Включите свою формочку для печенья!

    Иметь весело провести время с формочкой для печенья, осторожно нажимая, пока она не коснется коврика под.

    Просто поместите один из бумажных выкроек на тесто и тусклой нож (как столовый нож) разрезать по краям.

    Шаг 11 — Отделите вырезы от теста для обрезки

    Ты можно аккуратно удалить лишнее тесто между печеньями. Если вы их порежете на коврике для выпечки вы можете поднять весь коврик на противень, чтобы положить печь. В противном случае вам нужно будет их аккуратно приподнимать и перемещать.

    Шаг 12 — Украсить леденцами.

    Если вы хотите вставить глазки или пуговицы из сахарных бусинок сейчас, вы можете надавить на них тесто.Некоторые из них могут расплавиться, и вы всегда можете вставить их позже, пока печенье еще теплое и мягкое, или даже «приклеить» их глазурью. Вы также можете вытравить рисунки на сырое тесто столовым ножом; например, улыбка, одежда и т. д.

    Шаг 13 — Положите их в духовку

    Теперь поставьте противень в духовку и дайте ему вариться в течение 12-15 минут, пока он не начнет вздуваться. немного вверх и только начинает становиться золотистым и немного твердым. В то время как один лоток упаковывается, следующий можно вырезать лоток.

    Затем вынуть приготовленную порцию и дать остыть!

    Еще один совет по приготовленному тесту. Его легко обрезать, когда он свежее из духовки, еще теплое и мягкое, чтобы потом можно было подрезать некоторые дефекты.

    Приготовление глазури

    Глазурь — ваш клей, а также украшение!

    Состав:

    • 2 яичных белка — Если вы используете пастеризованные яичные белки, например картонную коробку справа, тогда глазурь можно будет есть (в противном случае яйца могут содержать сальмонеллу!)
    • 1/4 чайной ложки винного камня
    • 2 стакана кондитерского сахара (также называемого сахарной пудрой или пудрой). сахар)

    Шаг 14 — Взбиваем яичные белки

    В большой миске (Мне нравится электрический миксер, например KitchenAid) взбивайте яичные белки, пока они не начнут пениться.Добавьте сливки зубного камня и взбивать, пока белки не станут жесткими, но не сухими.

    Шаг 15 — Добавьте сахарную пудру

    Постепенно вбиваем в сахарной пудры, взбивая около 5 минут, пока она не достигнет однородной консистенции. Держите его накрытым и храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

    Шаг 16. Наполните свой пакет для глазури

    Если у вас есть кондитерский мешок, используйте его, но его легко взять и большой (1 галлон). сумка на молнии. Наполните пакет и положите в холодильник.Когда ты готов Чтобы использовать его, просто отрежьте 1/4 дюйма угла, и у вас есть пакет для кондитерских изделий быстрого приготовления!

    Шаг 17 — Украшение печенья

    Ингредиенты и расходные материалы:

    • Глазурь, белая и цветная
    • Жевательные капли,
    • M&M’s
    • Спасатели
    • Шоколадные чипсы
    • Карамель прочие
    • Цветные «брызги» или «джимми»
    • Цветная глазурь (сейчас в банках!)

    Идти дикий! Глазурь можно использовать для чего угодно.Чтобы нанести украшения из конфет, нанесите небольшое количество глазури на нижней стороной леденца и удерживайте до застывания.

    Вы можете использовать обрезки теста, чтобы раскатать дополнительные декоративные вырезы, например шляпа или шарф, чтобы быть наносится глазурным клеем. Эти вырезы могут быть впечатлены дизайном перед запеканием. Их можно «раскрасить» с цветной глазурью.

    Напишите мне, чтобы я знал, как получились ваши файлы cookie, и какие советы вы хотите поделиться . Надеюсь, вам и детям будет весело! Это должно быть незабываемое впечатление!

    Сохранение печенья Gingerbread Men

    Да, на самом деле вы можете нанести на них шеллак или лак (можно приобрести в магазины красок, Home Depot, Lowes и Wal-Mart), и они должны прослужить долгие годы.Только не забудьте сначала дать ему полностью высохнуть. Конечно, они не дольше быть съедобным!

    Отзывы, комментарии и советы

    • Комментарий посетителя от 8 января 2011 г .: «Спасибо за ваш сайт и вся информация, которая на нем есть. Я использовал твой рецепт сальсы любил любил это, я готовлю сальсу в течение многих лет, так что мне нужно было что-то изменить. В Рождество использовало имбирные пряники и рецепты сахарного печенья, которые у меня есть много лет пользуюсь своими бабушками, мне 70 мне нужна была замена они были очень-очень хорошими.Мы с моим единственным внуком делаем имбирные пряники печенье, так как ему было 3 года, ему сейчас 21 год, если мы их не делаем он говорит, что это не Рождество, единственное, что я сделал с пряниками, это добавить 1 чайную ложку черного перца, как сделала моя немецкая бабушка. Еще раз спасибо за отличный сайт, я его все время читаю. Жанетт Кристи «

    Пряники | Выпечка короля Артура

  • В кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи растопите масло, затем добавьте коричневый сахар, патоку, соль и специи.

  • Перелейте смесь в миску среднего размера, дайте ей остыть до чуть теплой и взбейте яйцо.

  • Взбейте разрыхлитель и соду в муке, а затем добавьте эти сухие ингредиенты в смесь патоки. Тесто будет очень мягким и липким, но не поддавайтесь соблазну добавить больше муки; он затвердеет, когда остынет.

  • Разделите тесто пополам и скатайте каждую половину в толстый прямоугольник.Хорошо заверните и поставьте в холодильник на 1 час или дольше. Тесто может быть липким и плохо раскатывающимся, если его не охладить, поэтому перед продолжением убедитесь, что оно остыло.

    Сделайте шаг вперед
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Достаньте несколько противней; смазывать их не нужно, хотя пергаментная подкладка экономит усилия по очистке.

  • Когда тесто остынет, достаньте один кусок теста из холодильника и посыпьте мукой чистую рабочую поверхность.Раскатайте тесто толщиной от 1/8 дюйма до 1/4 дюйма; чем тоньше вы раскатываете тесто, тем более хрустящим будет печенье. Если тесто начинает прилипать, промойте его сверху и снизу. В качестве альтернативы, поместите тесто на пергамент и оберните его листом полиэтиленовой пленки во время раскатывания, потянув за пластик, чтобы при необходимости устранить складки при раскатывании; это предотвратит прилипание теста без добавления муки.

  • Вырежьте формы посыпанной мукой формочкой для печенья, обрезая их как можно ближе друг к другу, чтобы минимизировать отходы.

  • Переложите печенье на несмазанные противни (или, если вы свернули прямо на пергамент, удалите остатки теста между печеньями). Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет слегка коричневым по краям 8–12 минут или пока оно не станет твердым. Дайте печенье остыть на противне в течение нескольких минут или пока оно не застынет. Переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  • При желании украсьте печенье королевской глазурью или простой глазурью для печенья.

  • Домашние пряничные домики — Помимо масла

    Я давно хотел сделать несколько самодельных пряничных домиков и на прошлой неделе наконец-то получил шанс! Большое, большое спасибо моей свекрови за все книги о пряничных домиках, которые она мне одолжила, а также за ее рецепт пряничного домика! Эта женщина, вероятно, построила достаточно пряничных домиков, чтобы заполнить весь футбольный стадион, поэтому я очень благодарен ей за всю ее помощь!

    Добро пожаловать на Рождественский фестиваль Blog Hop! Если вы приедете сюда из Walking on Sunshine Recipes, привет! Я так рада, что вы решили зайти!

    5 ключей к созданию успешного домашнего пряничного домика

    1. действительно хорошее, ароматное тесто для пряников, которое равномерно раскатано для нарезки,
    2. хороший шаблон домашнего пряничного домика и пошаговое руководство по сборке,
    3. королевская глазурь с клеевой консистенцией,
    4. достаточное время высыхания, и
    5. терпения… много терпения.

    Этот рецепт домашнего имбирного пряничного домика быстро готовится и обладает прекрасным вкусом благодаря полной ароматизированной патоке.

    Я раскатал тесто до ровной ¼ «толщины, которая, на мой взгляд, была хорошей толщиной для строительства домов.

    Другой ключевой ингредиент, который полезен для структурно прочного домашнего пряничного домика? Королевская глазурь с клеевой консистенцией! Слишком толстый, и из него будет чертовски сложно вынуть трубку.Слишком жидкий, и он, ну … он будет бегать повсюду.

    Здесь, в Beyond the Butter, я обычно люблю делиться с вами рецептами, которые являются более короткими. И хотя рецепт этих самодельных пряничных домиков прост (как и королевская глазурь), самая длинная часть занимает строительная часть.

    Вам действительно нужно уделить много времени сушке каждой секции дома. Если вы поторопитесь, то, скорее всего, он обрушится на вас. Терпение здесь твой друг.

    Я должен отметить, что, хотя это ароматный рецепт имбирных пряников, который можно съесть , этот урок действительно предназначен для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете есть свои пряничные домики, лучше всего съесть их в течение дня или двух после их приготовления и хранить правильно, чтобы избежать высыхания.

    Стоит ли украшать пряничный домик до или после постройки?

    На мой взгляд, это действительно зависит от предпочтений.Я украсил каждую панель перед тем, как построить ее, но вы, безусловно, сможете украсить ее и после!

    Если у вас есть маленькие дети, которые хотят развлечься, но, возможно, еще не совсем достигли понимания строительной части, вы можете сначала сделать это, а затем позволить им сходить с ума от украшения!

    какие конфеты лучше всего для украшения пряничного домика?

    Когда дело доходит до украшения своих домашних пряничных домиков, есть из чего выбрать! Одна вещь, которую вы можете иметь в виду, — это размер вашего дома (ваш пряничный домик, а не ваш настоящий дом!) И то, как он будет выглядеть в сравнении.

    Самодельные пряничные домики, которые я сделал, очень маленькие, поэтому я придерживался очень маленьких украшений, таких как красный и зеленый сахар, маленькие красные и зеленые шарики, маленькие леденцы, сине-белые снежинки и эти маленькие леденцы. Я также использовала небольшую красную королевскую глазурь для ягод на венках некоторых пряничных домиков.

    Также стоит подумать о конфетах M&M, мармеладных конфетах, измельченных леденцах, солодке, мини-чашечках с арахисовым маслом Риза и этот список можно продолжать и продолжать!

    Если вы зайдете в Pinterest и поищете идеи конфет для пряничных домиков, готов поспорить, вы увидите много других замечательных идей! И, говоря о Pinterest, не забудьте закрепить это вместе с бесплатным шаблоном самодельного пряничного домика и пошаговым руководством на своих праздничных досках Pinterest!


    скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика и пошаговое руководство!


    в каком порядке лучше всего строить самодельные пряничные домики?

    Когда дело доходит до постройки своих самодельных пряничных домиков, сначала нужно определить, стоит ли строить их на картонной основе (может быть, если вы дарите их в качестве подарков), или вы можете просто построить их в виде печенья. листовая или желейная сковорода.

    Я решил построить свой в форме для желейных рулетов по нескольким причинам: 1) это упростило уборку украшений, когда я мог просто поднимать сухие и завершенные дома, чтобы вылить из них лишние брызги и конфеты; 2) Я собираюсь использовать свою для тортов; и 3) я хотел иметь возможность сфотографировать их без картонной основы »

    шаг первый

    Мне больше всего подошел порядок, который мне лучше всего подошел: начать с фасада пряничного домика и добавлять стороны по одной, используя кондитерский мешок, наполненный королевской глазурью, в качестве «клея».Между добавлением каждой стороны я подождал час, чтобы дать ему полностью высохнуть.

    шаг два

    Затем я добавил заднюю часть дома, снова подождав час, чтобы убедиться, что она полностью высохла. Следующий шаг к постройке пряничных домиков, вероятно, будет самым сложным, но он требует лишь дополнительной поддержки.

    шаг три

    Когда пришло время добавить панели крыши, убедитесь, что у вас есть что-то для поддержки нижней части крыши, чтобы вам не приходилось сидеть там в течение часа, удерживая ее на месте.

    Без дополнительной опоры панель крыши будет просто скользить из-за того прекрасного явления, которое называется гравитацией.

    Я использовал запасные части для пряничного домика, но вы, вероятно, можете использовать пару книг или картон. Все, что останется на месте достаточно долго, чтобы панель крыши высохла.

    дополнительный совет по созданию пряничного домика

    Одна вещь, которой я не поделился в пошаговом руководстве по сборке, — это то, что у вас есть домашние животные, которые любят прыгать на столах, стульях или в любом другом месте, над которым вы можете работать над этими пряничными домиками…сохраните дом где-нибудь выше, где они не смогут добраться до них.

    Ничто так не отстой, как обнаружение, что ваш питомец вскочил на стол, чтобы пройти весь Годзилла по вашим милым домикам (по опыту), ха-ха!

    Автор: Дженнифер

    Возьмите с собой членов семьи или друзей и устройте себе день, строя и создавая эти веселые самодельные пряничные домики! Создайте свой собственный с нуля или скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика!

    Время подготовки 30 минут

    Активное время 12 минут

    Общее время 42 минуты

    Материалы. Молотая корица

  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка пряностей для пряников
  • 1 чайная ложка соли
  • Украшения для конфет
  • королевская глазурь
    • 8 столовых ложек воды
    • 3 столовых ложки меринги марка
    • 4 стакана сахарной пудры

    Инструкции

    самодельные пряничные домики
    • В большой миске взбейте универсальную муку, молотый имбирь, молотую корицу, молотый мускатный орех, пищевую соду, пряность для имбирных пряников и соль.Отложите в сторону.

    • В средней кастрюле на среднем или слабом огне растопите несоленое масло, затем добавьте сахарный песок и патоку с полным вкусом. Непрерывно перемешивайте, пока не смешано, затем снимите с огня.

    • Медленно влейте смесь патоки в сухую смесь и, используя лопатку для выпечки, перемешайте все вместе. Как только оно начнет превращаться в тесто, вы можете использовать его руками. Поверьте, так будет намного проще! Продолжайте замешивать тесто руками, пока мука не впитает больше влаги.Сначала тесто будет мягким, но по мере работы с ним станет твердым.

    • Установите решетку духовки на второй уровень (чуть выше центра) и разогрейте духовку до 350ºF.

    • Застелить противень (и) для печенья пергаментной бумагой и отложить.

    • Раскатайте тесто для имбирного печенья на посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма. Аккуратно вырежьте кусочки, используя мой самодельный шаблон для пряничного домика (или шаблон на ваш выбор, или формочки для пряничного домика).Осторожно переложите кусочки на противень для печенья, выстланный пергаментом, с помощью сервировочной лопатки.

    • Выпекайте при 350ºF в течение 12-15 минут (у меня всего 12 минут). Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Дайте деталям высохнуть в течение нескольких часов (или на ночь) в теплом и сухом месте, прежде чем использовать для строительства дома.

    • См. Мое пошаговое руководство по сборке пряничных домиков, чтобы узнать, как лучше всего построить свои пряничные домики.Перед постройкой вы можете сначала украсить части или подождать, пока вы построите все дома.
    королевская глазурь
    • Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой-венчиком, взбейте воду и порошок безе до образования пены. Установите низкую скорость и добавляйте по 1 стакану сахарной пудры. Как только весь кондитерский сахар будет добавлен в смесь, взбейте до максимума.

    • Глазурь должна быть похожа на клей, и ей потребуется некоторое время, чтобы снова раствориться в емкости с глазурью.Чтобы проверить это, просто поднимите головку настольного миксера и дайте глазури упасть обратно в миску. Если он сразу же снова смешается с глазурью, значит, он слишком жидкий.

    • Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще немного сахарной пудры. Если кажется, что он гуще клея, добавляйте по чайной ложке воды за раз, чтобы получить консистенцию, напоминающую клей.

    • Я использовал наконечник для труб Wilton № 6, чтобы нанести обледенение на дома, чтобы «склеить» части вместе. Для детальных украшений нравятся венки, окна и т. Д.Я использовал эти бутылки с трубочкой от Sweet Sugar Belle. Что хорошо в них, так это то, что вы можете поменять наконечники трубопровода, если хотите. Я использовал прилагаемые к нему подсказки для домов.
    • Пока вы ждете, пока домики высохнут, можно обернуть конец бутылки / кондитерского мешка пластиковой пленкой или алюминиевой фольгой. Мне нравится использовать эти силиконовые насадки для украшения трубок от Wilton. Возможно, вам понадобится зубочистка или влажное бумажное полотенце, чтобы очистить королевскую глазурь, которая могла засохнуть внутри кончика трубопровода.После этого немного встряхните, и вы сможете снова приступить к работе с любым трубопроводом, который необходимо сделать.

    Примечания к рецепту

    Хотя это ароматный рецепт пряников, который можно есть, это руководство действительно предназначено для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете съесть свои пряничные домики, лучше всего съесть их в течение дня или двух после их приготовления. Чтобы сделать самые лучшие пряничные домики, тесто должно быть очень сухим и плотным при охлаждении.Если он не высохнет полностью, куски будут продолжать собирать влагу на своем месте, и в конечном итоге ваш дом может рухнуть. При постройке самодельных пряничных домиков лучше всего использовать королевскую глазурь. Глазурь из сливочного крема — или любая глазурь, приготовленная с использованием шортенинга — содержит влагу, которая приведет к разрушению вашего дома. Королевская глазурь сохнет очень сильно, как цемент, и скрепит ваш дом намного лучше! Если вы наклеиваете какие-то украшения, такие как венки, которые я сделал, и совершаете ошибку, не бойтесь.Возьмите слегка влажное бумажное полотенце и очень осторожно вытрите его. Мне пришлось сделать это несколько раз с панелями крыши, потому что я пошутил. Вы также можете нанести венки по отдельности на вощеную бумагу, затем дать им полностью высохнуть, прежде чем аккуратно класть их на дом. Снова используйте королевскую глазурь в качестве «клея».

    Ключевое слово: лучшие конфеты для пряничных домиков, строительство пряничного домика, рождественские десерты, рождественские рецепты, рождественские угощения, имбирный пряник, пряничный домик, шаблон пряничного домика, пряничные домики, самодельные пряничные домики, как сделать пряничный домик с нуля


    Спасибо Кендре из «Радости в нашем доме» за организацию этого рождественского фестиваля Blog Hop! Не забудьте проверить всех других блоггеров, которые внесли свой вклад на этой неделе, например, Бетани из Crisp Collective!

    Рождественские поделки в понедельник

    Радость в нашем доме | 2 пчелы в стручке | Мои творческие дни

    Каунти-роуд 407 | Chatfield Court

    Рождественское крыльцо во вторник

    Рваная скамья | Венценосный козел | Маленький Брэгс

    Следуй за домом из желтого кирпича | Петля крашенная

    Рождественские рецепты в среду

    Crisp Collective | Любовь в моей духовке | Тяга к сельской местности

    Прогулка по солнечному свету Рецепты | Помимо масла

    Рождественские мантии в четверг

    андерсон + грант | Белые стрелки домой | Элизабет Джоан Дизайн

    Городская девушка встречает деревенского парня | Красный кирпич на озере

    Рождественские скриншоты в пятницу

    Вдохновленный улей | Кудрявая лукавая мама | Делая это в горах

    Дождь и сосна | Вневременные творения

    Gingerbread Учебник | IronWhisk

    Пряники стали популярны при королеве Елизавете I, которая дарила имбирных человечков (пряники в форме людей) иностранным сановникам.Каждый сановник получал печенье, которое должно было выглядеть так же, как они. Действительно требовательно к королевскому кондитеру, а?

    Пряники часто едят во время курортного сезона, и их связывают с празднованием Рождества. Если вы хотите идеально жевательные пряники с легким хрустом, этот рецепт — отличное место для начала. В этом уроке я включил предложения либо оживить рецепт (для более яркого вкуса), либо смягчить его, если вы планируете подавать их детям (или собакам — собакам, любящим имбирные пряники).

    Как и во всех других руководствах на этом веб-сайте, я попытался включить пошаговые инструкции вместе с фотографиями. Однако я пропустил фотографии таких шагов, как «размягчение масла», поскольку все, что вам нужно сделать, это оставить масло на прилавке. Не волнуйтесь, у меня до сих пор есть инструкции для этого!

    Первым и, возможно, вторым по важности ингредиентом (имбирь, скорее всего, является первым, хотя этот вопрос обсуждается) является мука. Для этого рецепта имбирных пряников хорошо подойдет шесть чашек обычной универсальной муки.

    Добавьте одну чайную ложку разрыхлителя. Если вас не заботит форма вашего печенья, вы можете добавить еще половину чайной ложки разрыхлителя, если хотите, чтобы оно немного приподнялось. Если вы режете печенье без сложных деталей, вам понадобится чайная ложка разрыхлителя. Однако, если у вашего печенья есть действительно сложные детали, вы можете вообще не добавлять разрыхлитель, чтобы печенье сохраняло свою форму.

    Чайная ложка крупнозернистой соли действительно дополняет специи в этом рецепте.Взбейте все сухие ингредиенты в миске.

    Коричневый сахар (сахар мускавадо) используется в этом рецепте, поскольку он уже содержит патоку. Коричневый сахар — это просто белый сахар с патокой. Когда вы отмеряете стакан коричневого сахара, вам нужно будет «упаковать» сахар в мерный стакан. Это означает, что вам нужно взять ложку и насыпать сахар в чашку, чтобы он поместился как можно больше. Взбейте этот коричневый сахар вместе с одной чашкой несоленого сливочного масла, нагретого до комнатной температуры.Чтобы масло нагрелось до комнатной температуры, оставьте его… в комнате. Да, я действительно чувствую, что инструкция необходима. Не готовьте масло в микроволновой печи!

    Вы хотите взбить сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и воздушным. Что это значит? Независимо от того, как долго вы взбиваете масло и сахар вместе, их масса будет одинаковой. Если, конечно, вы не используете действительно высокую скорость и что-то летит вам в лицо. Вкусный?

    Легкий и пушистый на самом деле означает менее плотный.Вы хотите, чтобы объем масла и сахара увеличился.

    Вы также должны убедиться, что масло и сахар хорошо смешаны.

    Лучше всего использовать самую низкую скорость миксера или деревянную ложку, чтобы взбить все вместе. Ваша цель — ввести воздух, но не много воздуха. Когда объем увеличивается, это связано с тем, что в него попадает воздух. Однако, если вы будете смешивать на очень высокой скорости, воздух будет смешиваться слишком быстро, и все будет не так хорошо.

    Почти готово…

    После того, как масло и сахар взбиты вместе, можно добавить специи. Для этого основного рецепта мне нравится использовать одну столовую ложку молотого имбиря (это не свежий имбирь), одну столовую ложку молотой корицы, половину чайной ложки молотых гвоздик и половину чайной ложки молотого мускатного ореха. Если вы хотите приправить печенье, добавьте имбиря вдвое и добавьте чайную ложку черного перца. Пряность перца хорошо дополняет имбирь. Если вы делаете пряничный домик, удвоение всех ваших специй — хорошая идея, так как ваш дом будет издавать приятный запах, когда он стоит на вашем столе, или прилавке, или где бы вы ни решили разместить свой пряничный домик.Если вы хотите смягчить его, просто уменьшите количество специй до того уровня, который вам удобен.

    После того, как вы добавите специи, добавьте чайную ложку ванильного экстракта. Почему? На самом деле, без причины. Это своего рода привычка. Не стесняйтесь добавлять ваниль.

    Добавьте два яйца. Смешай, перемешай, перемешай!

    Далее патока! Подслащивание имбирного печенья патокой, а не сахаром, придает им неповторимый аромат. Меласса является побочным продуктом извлечения сахара из сахарного тростника и придает имбирному печенью восхитительный вкус и характерный коричневый цвет.Тип патоки, которую вы используете, может кардинально изменить вкус вашего печенья. Выберите патоку, которая подходит именно вам. У вас есть следующие варианты… дан дан дан:

    Патока
    На самом деле это не патока, поэтому я не совсем понимаю, почему она первая в списке, но патока — это сироп, который получают из сахара. Это придаст вашему печенью более светлый цвет, но при этом сохранит прекрасный вкус!

    Необычная меласса
    Необычная меласса не является побочным продуктом рафинирования сахара, а является прямым продуктом сахарного тростника.Я обычно использую эту мелассу, так как она хорошо подходит для многих рецептов.

    Меласса Blackstrap
    Эта меласса является прямым побочным продуктом процесса экстракции сахара и имеет темный цвет и очень стойкий вкус. Используйте его, если хотите по-настоящему темные ароматные имбирные пряники. Так вы не приготовите имбирный пряник, к которому вы, вероятно, привыкли.

    Приготовление патоки
    Эта патока представляет собой смесь модной и черной патоки. С этим типом вы получите печенье более темного цвета.

    Легкая меласса
    Эта меласса содержит меньше сахара, чем другие типы, и имеет значительно более светлый цвет. Использование легкой патоки сделает печенье более мягким. Однако я бы не стал использовать легкую патоку только для того, чтобы сделать печенье более мягким. Если вам нужны мягкие файлы cookie, есть более эффективные способы, описанные ниже.

    Залейте патокой и все перемешайте.

    Помните ту мучную смесь, которую мы вместе взбивали? Медленно добавляйте это и перемешивайте на минимально возможной скорости, пока все не соберется вместе.

    Продолжайте перемешивать. Он будет выглядеть идеально в кратчайшие сроки!

    Вот и все. Идеальное пряничное тесто! Разделите тесто на три части и каждую треть заверните в полиэтилен. Охладите его, пока тесто не станет холодным и твердым, что может занять около двух часов. Держите тесто в холодильнике до двух дней или в замороженном виде в течение нескольких месяцев.

    Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и вырежьте печенье формочками.Раскатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма (~ 0,6 см), чтобы получить слегка жевательное, слегка хрустящее печенье. Если вы хотите более жевательное печенье, раскатайте тесто немного гуще. Чтобы печенье получилось более хрустящим, раскатайте его немного тоньше.

    Тесто не прилипает, пока оно довольно холодное, поэтому, если вам нужно снова раскатать его, а тесто прилипает, положите его на несколько минут в морозильную камеру, чтобы оно остыло. Если вы вырезаете сложные формы, вы можете использовать скребок, чтобы переложить печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, или вырезать печенье прямо на противне.

    Поместите печенье в холодильник как минимум на полчаса перед выпечкой, чтобы при выпекании печенье не потеряло форму. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F.

    Выпекайте печенье одиннадцать минут для жевательного печенья, одиннадцать с половиной минут для хрустящего и жевательного печенья и до тринадцати минут для более хрустящего печенья. Дайте печенью полностью остыть, а затем закапывайтесь! Если хотите, можете украсить печенье королевской глазурью.

    Чтобы приготовить королевскую глазурь, взбейте два яичных белка с четвертью чайной ложки винного камня до образования жестких пиков, затем взбивайте с сахарной пудрой до густой консистенции. Нанесите королевскую глазурь на печенье и дайте ему полностью высохнуть. Если вы хотите заполнить пустоты в печенье королевской глазурью, добавьте немного воды в глазурь, чтобы она стала более жидкой. Подождите, пока глазурь высохнет, и тогда печенье можно есть!

    Идеальные пряники каждый раз гарантированы.

    Понравился этот туториал? Прочтите еще один!

    Пряники

    • 6 чашек (750 г) универсальной муки, плюс еще больше для вашей рабочей поверхности
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка крупной соли
    • 1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
    • 1 чашка (200 г) коричневого сахара в упаковке
    • 1 столовая ложка молотого имбиря
    • 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
    • 1 чайная ложка черного перца (по желанию)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию) )
    • 2 яйца
    • ~ 1 стакан (240 мл) патоки
    • 2 яичных белка
    • ¼ чайной ложки винного камня
    • ~ 2-3 стакана сахарной пудры
    1. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в большой миске и отложите в сторону.Взбейте размягченное масло и коричневый сахар до получения легкой пышной массы, а затем добавьте специи и ванильный экстракт вместе с перцем, если вы его используете. Добавьте яйца и патоку. Добавьте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. Разделите тесто на три части и каждую треть заверните в полиэтиленовую пленку. Поставьте в холодильник на два часа, пока он не станет холодным и не станет твердым.
    1. Раскатайте тесто до толщины примерно ¼ дюйма (~ 0,6 см) или толще для жевательного печенья на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.Вырежьте любую форму, которую захотите, а затем положите их на противень на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга. Поставьте печенье в холодильник примерно на полчаса или до тех пор, пока оно не станет полностью твердым. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F и выпекайте печенье от одиннадцати до тринадцати минут, в зависимости от того, насколько оно хрустящее. Перед украшением дайте печенью полностью остыть.
    1. Взбить яичные белки с винным камнем до образования жестких пиков. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока глазурь не загустеет.Выдавите печенье по желанию.

    2.2.8



    Палео пряничный домик — Fed & Fit

    В этом палео-пряничном домике представлены палео-версии всех украшений для пряничного домика, включая леденцы и глазурь!

    Друзья! Вы видели мой гостевой пост о Paleo Parents на прошлой неделе?

    Если вы его пропустили, не беспокойтесь. Я делюсь им здесь сегодня!

    В этот рецепт входят красочные, насыщенные питательными веществами мармеладки; печенье, которое {я гарантирую} станет вашим любимым блюдом для вкусных пряников типа «Я не могу поверить, что это Палео»; и полностью натуральная глазурь Royal, из которой получается идеальный съедобный домашний клей.Обратите внимание, что моя глазурь действительно содержит сахарную пудру — хотя она обычно не соответствует параметрам образа жизни Палео, она не имеет себе равных по своей способности создавать твердую глазурь. Вместо порошка безе с таинственным ингредиентом я предлагаю шаги для королевской глазури с натуральными домашними ингредиентами. Наслаждайтесь экономно!

    Как всегда, я надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы найдете мои пошаговые фотоинструкции полезными.

    Вы можете продвигать этот рецепт сколько угодно! Отправляйтесь в полноценный домик из конфет и пряников на 2-3 дня или просто используйте тесто для приготовления печенья! В любом случае, я поддерживаю вас на 100%.

    А теперь приступим к работе! Это все игроки наших палео-дружественных леденцов. Мы рассмотрим каждый шаг и ингредиенты по одному, а затем внизу этого поста вы найдете краткий рецепт.

    В этом примере мы сделаем розовые мармеладки! Я также сделал фиолетовый, желтый и зеленый {ингредиенты для них будут перечислены ниже}. Независимо от вкуса, нам понадобится одна чашка фруктов или овощей.

    Я выбрал смесь клубники и клюквы.Поместите фрукты в блендер.

    Добавьте 1-2 столовые ложки кленового сиропа — увеличивайте или уменьшайте в зависимости от вашего вкуса.

    Нам также понадобится 1 стакан жидкости. Я использовал смесь примерно стакана лимонного сока и стакана воды. Если вы не любите кислые конфеты, используйте всю воду.

    Желатин! Волшебный и невероятно целебный ингредиент. Вам понадобится ЭТО , чтобы эти мармеладки работали. Я обещаю, что это не будет одноцелевой покупкой.Вы обнаружите, что используете этот желатин для множества действительно интересных проектов.

    Добавьте 5 столовых ложек желатина в блендер или чашку блендера.

    Смесь! Ах, это так хорошо пахнет. Надо сопротивляться желанию проглотить это прямо сейчас.

    Для легкого наливания мармеладов я предпочитаю использовать кондитерский мешок. Вы можете использовать настоящий кондитерский мешок или просто перелить фруктовую смесь в чашку, застеленную полиэтиленовым пакетом.

    Вытяните сумку.

    А угол подрезать! Пуф! Родился недорогой кондитерский мешок.

    Вы видели эти милые маленькие подносы для кубиков льда? Мы собираемся использовать их для формования леденцов! Я нашел вот этот ЗДЕСЬ .

    Если у вас нет одного из этих противней, вы также можете просто вылить жидкую фруктовую смесь в форму для выпечки, застеленную полиэтиленовой пленкой. Дайте ему остыть в холодильнике на ночь, затем используйте небольшую круглую формочку для печенья (или, может быть, даже кольцо?}, Чтобы нарезать маленькие диски.

    Если вы используете лоток для кубиков льда, вылейте фруктовую смесь в каждое маленькое отверстие.

    Соскребите верхушки.

    А потом положите этого щенка в морозилку!

    Обратите внимание, что по этому рецепту получится около 120 мармеладов {ВАУ, это много}, так что либо половина рецепта, либо закуска по вашему желанию. В конце концов, они здоровы!

    После того, как леденцы застыли в морозильной камере на ночь, вытащите их и храните в открытом контейнере в холодильнике. В день, когда вы делаете свой пряничный домик, вытащите мармеладки из холодильника, чтобы они поджарились и немного обезвожились на прилавке — сухость поможет им прилипнуть к глазури.

    А теперь приготовим настоящие имбирные пряники! Насыпьте в большую миску 3 стакана миндальной муки.

    Добавьте 1 чайную ложку молотого имбиря.

    Затем 1 ч.л. корицы.

    Затем добавьте ½ чайной ложки измельченной гвоздики.

    ½ чайной ложки кошерной соли.

    И, наконец, ½ чайной ложки пищевой соды.

    Вот и все сухие ингредиенты!

    Хорошо взбейте, чтобы измельчить все куски миндальной муки.

    На влажные ингредиенты! Мы используем мелассу в качестве основного подсластителя в этом печенье. Это придаст имбирным пряникам тот вкус, который вы знаете и любите.

    Налейте ½ стакана патоки в банку.

    Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа.

    Затем добавьте 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима.

    Возьмите эту банку и либо вставьте ее в микроволновую печь (если вы не против использовать микроволновые печи), либо нагрейте ее на плите, пока масло не растает и патока не станет тонкой.

    Все растаяли? Хороший! Если на ощупь он горячий, дайте ему немного остыть. Мы не хотим, чтобы из него готовился наш следующий ингредиент.

    Добавьте 1 яйцо.

    Взбейте вместе!

    Вылейте влажные ингредиенты в сухие.

    Перемешайте до однородного состояния.

    Возьмите тесто и выложите его на несколько листов полиэтиленовой пленки (подойдет и пергаментная бумага).

    Заверните его и поместите в холодильник на 2 часа или на ночь.Мы хотим, чтобы оно было красивым и твердым, прежде чем мы начнем резать печенье.

    Пока тесто в холодильнике застывает, готовьте трафареты для печенья! Вы можете использовать размеры здесь на бумаге или использовать их, чтобы нарисовать на картоне.

    Пряники, катящиеся Mise en Place! У нас есть охлажденное тесто, трафареты для печенья, скалка и миска с мукой из аррорута (наша спасительная милость).

    Насыпьте немного марантовой муки на большой кусок пергаментной бумаги.

    Положить сверху холодное тесто.

    Затем посыпьте большим количеством аррорута.

    Скатывайтесь в шар (используя столько аррорута, сколько вам нужно}.

    Затем расплющите руками.

    Время прокрутки!

    Раскатайте до толщины примерно ¼ дюйма.

    Убедитесь, что он хорошо посыпан аррорутом! Липкое печенье — не самое интересное.

    Поместите вырезки на тесто в любом удобном порядке.Если вы не можете уместить их все с первого раза, не беспокойтесь! Вы получите их в следующий раз.

    Обведите ножом каждый трафарет.

    Это так интересно!

    Снимите тесто без печенья с нарезанных кусочков.

    Отсюда осторожно переместите каждый кусок на новый лист пергаментной бумаги на противне.

    Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте оставшиеся кусочки.

    Когда у вас будут все кусочки на противне, я рекомендую вам взять ваши оригинальные трафареты и поправить все деформированные.

    Пора печь! Выпекайте при температуре 350 F в течение 15 минут.

    Готово! Дайте им полностью остыть, прежде чем перемещать какие-либо части. Когда они остынут, осторожно переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они могли остыть и затвердеть в течение ночи.

    Наконец-то он здесь. День палео-пряничного домика! Мы сделали мармеладки, сделали кусочки дома, а теперь пришло время сделать глазурь!

    Добавьте 6 столовых ложек жидких яичных белков в настольный миксер или в миску для ручного миксера.

    Примечание: королевская глазурь обычно делается из порошкообразного безе, наполненного непонятными ингредиентами. Яичный белок — отличный заменитель.

    Добавьте 2 ч.л. свежего лимонного сока.

    Смешайте эти два ингредиента до такой пенистой формы.

    Для этой глазури мы будем использовать органическую сахарную пудру. Хотя рафинированный сахар не является полезным для здоровья продуктом, его способность создавать королевскую глазурь не имеет себе равных.

    Просейте сахарную пудру, пока не получите 3 стакана.

    Посмотрите на эти комки! Никто не любит комковатую глазурь.

    Ах, красивая просеянная сахарная пудра. Моя Нана была бы так горда.

    При включенном миксере медленно добавьте 3 стакана сахара к яичным белкам и лимонной смеси.

    После добавления сахара сделайте паузу, чтобы соскрести края.

    Тогда увеличьте скорость! Включите миксер на высокой скорости не менее 6 минут.

    Если на вашей кухне такой беспорядок, значит, вы все делаете правильно.

    Наконец-то готово!

    Идеальная глазурь.

    Налейте немного этого в миску, если хотите раскрасить.

    Отрежьте кончик кондитерского мешка или полиэтиленового пакета {я считаю, что, поскольку я использую приспособленный кончик, настоящий кондитерский мешок здесь лучше всего}.

    Вставьте звездочку в отверстие.

    Возьмите несколько больших ложек глазури.

    И положить в сумку.

    ИЛИ капните несколько капель полностью натурального пищевого красителя примерно на ½ стакана глазури. Я сделал зеленую глазурь для деревьев.

    Добавьте глазурь в ее собственный пакет.

    Затем сожмите, пока он не пройдет через наконечник.

    Прежде чем вы слишком увлечетесь заморозкой своего будущего, чтобы стать великолепным домом, накройте оставшуюся глазурь полиэтиленовой пленкой — это поможет предотвратить ее высыхание.

    Начинайте глазурь!

    Добавляйте украшения по ходу дела, особенно до высыхания глазури. Enjoy Life Chocolate Chips станет отличным украшением, если вы не хотите делать леденцы.

    Пора делать дом! Выберите тарелку или блюдо и разложите по кусочкам так, чтобы вы знали, куда они пойдут.

    Нанесите одну линию глазури.

    Поместите первую фигуру в середину линии и удерживайте, пока она не сможет встать самостоятельно.Это должно занять от 30 до 60 секунд.

    Положите прилегающую деталь, нанеся глазурь на пластину и вдоль стороны оригинальной детали.

    Продолжайте дальше!

    Затем последний кусок.

    Соскребите большие комки оставшейся глазури и не волнуйтесь, если она выглядит грязной… A) это просто для развлечения и B) мы всегда можем покрыть это большим количеством глазури.

    Фундамент заложен!

    Нанесите большое количество инея вдоль линии крыши.

    Затем поместите элементы крыши сверху и удерживайте, пока они не встанут на место. Вероятно, это займет около 2 минут.

    С помощью звездообразного наконечника нанесите глазурь на все швы.

    С помощью небольшого круглого наконечника украсьте крышу, двери и окна.

    Добавьте мармеладки! Я разрезал свои пополам, чтобы они не торчали так сильно.

    Как это мило ?!

    Мне это очень нравится.

    Нанесите на тарелку немного глазури для других украшений.

    Деревья! Этот палео-пряничный домик нуждался в деревьях.

    И боковые окна. Эй, Питер! Питер — мой пряничный человечек, устроивший фотобомбирование. Это его дом.

    Питер хотел крупным планом. Он также попросил, чтобы я зажгла ему рождественские огни.

    Очаровательно! Я надеюсь, что у вас абсолютно ЛУЧШЕ время, когда вы делаете свой собственный палео-пряничный домик, и обязательно поделитесь фотографиями в Instagram и Facebook!

    Печать

    Палео-пряничный домик

    Полное руководство по собственному палео-пряничному домику своими руками!

    • Автор: Эмбер Голден
    • Время приготовления: 10 часов
    • Время приготовления: 15 минут
    • Общее время: 10 часов 15 минут
    • Выход: 1 час ~ 8 порций 1x
    • Категория: Десерт
    • Метод: Запеченный
    • Кухня: Праздник
    Палео мармеладки
    • 1 чашка свежих фруктов и овощей
    –Розовые мармеладки: клубника и клюква
    –фиолетовые : черника
    — желтые мармеладки: манго
    — зеленые мармеладки: зеленое яблоко и шпинат
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 3/4 стакана воды
    • 1/4 стакана лимонного сока {необязательно, используйте воду, если вы этого не делаете t like sour}
    • 5 столовых ложек желатина
    Палео-пряники
    • 3 стакана миндальной муки
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки гвоздики
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 стакана черной патоки, подогретой немного
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 2 столовые ложки топленого кокосового масла первого отжима
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана муки из аррорута {для раскатки теста}
    Полностью натуральная королевская глазурь без глютена
    • 6 столовых ложек яичных белков без клетки
    • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
    • 3 чашки просеянной сахарной пудры

    Палео-мармеладные конфеты:

    1. Смешайте все ингредиенты вместе и либо переложите в лоток для льда в форме леденца, либо вылейте на пластик противень с оберткой.
    2. Если вы используете лоток для льда, заморозьте на ночь, а затем удалите плесень. Хранить в открытом контейнере в холодильнике до дня использования.
    3. Если вы используете противень, дайте настояться в холодильнике на ночь, затем вырежьте круги и храните в открытом контейнере в холодильнике до дня использования.
    4. В день строительства дома положите на прилавок так, чтобы они полностью высохли, что поможет им держаться на морозе.

    Палео-пряники:

    1. Взбейте все сухие ингредиенты вместе и в отдельной миске, взбейте все влажные.Добавьте влажное к сухому и перемешайте до однородного состояния. Оберните полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и поставьте в холодильник для охлаждения и застывания на 4 часа или на ночь.
    2. На большом куске пергаментной бумаги, хорошо посыпанной мукой из аррорута, начните раскатывать тесто, пока оно не станет толщиной ¼ дюйма. Используйте трафареты для пряничных домиков, чтобы отмерить и нарезать кусочки. Осторожно выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. При необходимости измените размер с помощью трафаретов на противне.
    3. Выпекайте при температуре 350 F в течение 15 минут.Перед перемещением дайте полностью остыть на противне. Когда остынет, переложите на решетку для выпечки, чтобы она остыла и остыла в течение ночи.

    Полностью натуральная королевская глазурь без глютена:

    1. Взбейте на высокой скорости яичные белки и лимонный сок до образования густой пены. На низкой скорости осторожно добавьте ложки 3 стаканов сахарной пудры, пока все не смешается. Увеличьте скорость и взбивайте в течение 6 минут.
    2. Перелейте в кондитерский мешок, раскрасьте в мисках или храните в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

    Assembly:

    1. На блюде или тарелке нанесите глазурь на трубку звездообразным наконечником, чтобы сформировать контур цельного куска пряничного домика. Поместите кусок и держите на месте, пока он не станет твердым {около 1 минуты}. Нижнюю часть следующего куска и сайдинга обработайте оригиналом. Поместите кусок и держите. Продолжайте, пока не будут установлены все четыре части основы. Нанесите на линию крыши большое количество инея и одновременно укладывайте части крыши. Держите на месте, пока не застынет {около 2 минут}.
    2. С помощью небольшого круглого наконечника расставьте все декоративные акценты на доме. Украсить мармеладом и шоколадной стружкой Enjoy Life, как вам нравится! Разрежьте мармеладки пополам для меньшего нанесения.
    3. Храните на прилавке и наслаждайтесь.

    Ключевые слова: праздник, выпечка, палео, без глютена, без молочных продуктов, без паслена

    Рецепт пряничного домика — Попробуйте лучшее

    Изготовить пряничный домик гораздо менее пугающе, чем может показаться вначале.Наш рецепт пряничного домика надежен и поставляется с бесплатным шаблоном для печати, поэтому вы можете вырезать точные размеры, которые вам нужны. Самое приятное то, что он объединяет всю семью для веселого и праздничного проекта.

    Соберите вместе своих малышей и займитесь делом, которое надолго оставит ценные воспоминания! Не забывайте свою камеру, вам захочется запечатлеть все драгоценные моменты, когда дети раскрывают свой творческий потенциал.

    Почему вам понравится этот рецепт пряничного домика

    Мы любим приносить радость в наши дома во время праздников, и этот рецепт пряничного домика нам поможет.Вот почему мы знаем, что вам это понравится:

    • Это праздничный для праздников
    • Это весело семейное мероприятие для всех в вашей семье.
    • Вы можете добавить свой собственный индивидуальный подход к украшениям
    • Теста достаточно для обрезков, а это значит, что вы можете приготовить имбирное печенье и дополнительные украшения, такие как елки и пряничные человечки.
    • Тесто легко поддается работе с , оно не растекается и не теряет форму при выпекании.
    • Рецепт прилагается к бесплатному шаблону , чтобы вырезать кусочки для вашего пряничного домика.

    Если вы хотите получить больше удовольствия от рождественской выпечки, обратите внимание на эти леденцы и эти простые рождественские вырезки.

    Многодневный проект

    Мы сделали этот пряничный домик проектом на три дня.

    • День 1 : Сделайте тесто, вырежьте шаблоны, испеките имбирные пряники, дайте имбирным пряникам остыть.
    • День 2 : Склейте пряничный домик специальной глазурью.Дайте дому высохнуть в течение нескольких часов или на ночь.
    • День 3 : Возьмите детей и отпустите их с конфетами, печеньем, сахарной посыпкой и их творчеством.

    Не забывай фотографировать! Если вы пришлете нам свои фотографии, мы добавим их в галерею внизу сообщения.

    Ингредиенты, необходимые для пряничного домика

    Это список всех ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:

    • Меласса .Наряду со специями основным ингредиентом имбирных пряников является патока. Для классического вкуса выберите темную патоку.
    • Коричневый сахар . Используйте светло-коричневый или темно-коричневый сахар.
    • Специи : имбирь, корица, душистый перец и молотая гвоздика для идеального сочетания пряных пряностей.
    • Соль . Соль усиливает вкус.
    • Масло сливочное . Используйте холодное масло, которое быстрее охладит горячую смесь, чтобы можно было добавить яйцо.
    • Яйцо .Яйцо важно, чтобы действовать как связующее и придавать структуру.
    • Мука . Обычная универсальная мука.
    • Gingerbread House Icing , основная королевская глазурь, смешанная до идеальной консистенции.
    • Ассорти из конфет и миниатюрное печенье для украшения дома.
    • Сахарная посыпка, зефир, сушеный кокос, и ваше воображение , чтобы сделать лучший пряничный домик на свете!

    Как сделать пряничный домик

    Вот основные шаги, не забудьте прокрутить вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы узнать все подробности:

    Для выпечки пряничного домика

    1. Шаблоны для печати : Мы предоставили шаблоны пряничных домиков в формате PDF для бесплатного распечатки.Просто нажмите на ссылку, распечатайте шаблоны и вырежьте их.
    2. Приготовить и растворить сахарную смесь. : Смешать сахарную смесь и довести до кипения. Снимите его с огня, добавьте холодное масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять яйцо.
    3. Добавьте муку и замесите тесто. : Вмешайте муку и замесите тесто на прилавке, пока оно не станет однородным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки. Если он кажется слишком рассыпчатым, добавьте пару столовых ложек воды.
    4. Раскатайте тесто : Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги. Пергаментная бумага упрощает, , перенос фигур, не деформируя их.
    5. Вырежьте шаблоны. : Поместите шаблоны на тесто и вырежьте формы. Все детали шаблона поместятся на одном большом 20-дюймовом противне. Если вы используете противни меньшего размера, разделите шаблоны на 2 или 3 формы.
    6. Выпечка : Положите пергаментную бумагу прямо на противень и запекайте.Дать кусочкам полностью остыть на противне. Из кусочков лишнего теста сделайте пряничных человечков и елки для украшения или печенье для еды.

    Для постройки пряничного домика:

    Прежде чем начать, найдите базу, на которой можно построить дом. Ваш пряничный домик будет 5-1 / 2 дюйма в ширину и 6-1 / 2 дюйма в длину. Вы можете использовать картонную доску для торта, сервировочный поднос или просто вырезать пенопласт из долларового магазина.

    1. Густая глазурь для труб по бокам дома : Убедитесь, что вы используете королевскую глазурь, чтобы склеить домики.Королевская глазурь сохнет, как цемент, и делает дом очень прочным. Мы связались с глазурью внутри карточки рецепта.
    2. Постройте стены : Прикрепите четыре стены, используя глазурь в качестве раствора. Дайте стенам высохнуть в течение 30-40 минут. Если у вас немного тонкая глазурь, возможно, вам придется захватить несколько коробок или банок, чтобы удерживать стены, пока они высохнут.
    3. Постройте крышу : Как только стены схватятся, протяните трубы вдоль верхних краев дома. Прижмите части крыши на место, затем склейте части дымохода и дайте им встать.
    4. Дайте крыше остыть : дайте крыше постоять от 15 до 20 минут. Если глазурь слишком тонкая, возможно, вам придется осторожно удерживать крышу на месте в течение нескольких минут, чтобы она не соскользнула.
    5. Прикрепите дымоход и дайте дому высохнуть. : Когда дымоход полностью высохнет, прикрепите его к крыше. Дайте дому постоять несколько часов, чтобы он полностью высох.
    6. Украсить : Используйте королевскую глазурь в качестве клея, чтобы приклеить к дому конфеты, печенье и сахарную посыпку.

    Присылайте нам свои фотографии на [email protected] Мы добавим их в галерею внизу поста.

    Советы по успеху рецепта

    Вот несколько основных советов, как приготовить хорошее тесто для пряников:

    • Замесите тесто на пергаментной бумаге или на хорошо посыпанной мукой поверхности.
    • Отрежьте кусок пергаментной бумаги до размера вашего противня, раскатайте тесто до размеров пергамента. Вы можете разрезать кусочки прямо на пергаменте и переложить весь лист на форму для запекания.Таким образом, вам не придется использовать лопатку для переноса деталей.
    • Если после замеса тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, пока не получите однородную консистенцию. Если он слишком рассыпчатый, сбрызните его водой. Это такой прощающий рецепт.
    • Не позволяйте отходам пропадать зря! Сохраните их, испеките и перекусите! Украсить оставшейся глазурью, посыпкой и конфетами.
    • Из кусочков теста можно снова вырезать пряничных человечков, елки, печенье или другие забавные фигурки.
    • Хотите съесть имбирный пряник? Чтобы нежные мягкие пряники сразу же насладились им, вы можете раскатать тесто немного толще дюйма. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 12 до 14 минут. Края будут четкими, а центры — мягкими.

    Вот несколько советов по созданию пряничного домика:

    • Убедитесь, что вы используете густую королевскую глазурь, чтобы склеить кусочки пряничного домика.
    • Не переполняйте кондитерский мешок, чтобы глазурь не сочилась сверху.
    • Нет кондитерского мешка? Просто используйте нож или лопатку, чтобы нанести глазурь на имбирный пряник. Большинство пакетов для хранения продуктов недостаточно прочны для получения очень густой глазури.
    • Если у вас тонкая глазурь, поддержите стены, поставив рядом стаканы или банки, пока они не застынут.
    • Вы также можете поддержать крышу, удерживая ее на месте в течение нескольких минут, пока лед не схватится. Если глазурь достаточно густая, удерживать крышу не нужно.
    • Если вы видите какие-либо зазоры по краям крыши и стен, заполните зазоры дополнительной глазурью.Это поможет обеспечить прочную конструкцию вашего пряничного домика.

    Часто задаваемые вопросы Противень какого размера мне нужен для выпечки кусочков пряничного домика?

    Все шаблоны для дома и дымохода поместятся на одной противне размером 20 x 15 дюймов. Если у вас нет большой противня, вы можете использовать 2 противня меньшего размера 13 x 9 дюймов.

    Можно ли использовать силиконовый коврик для запекания вместо пергаментной бумаги?

    Мы не рекомендуем использовать силиконовый коврик для этого проекта.Когда вы режете шаблоны пряничных домиков, вы можете случайно порезать коврик и испортить его.

    Как исправить обломки пряников?

    Не волнуйтесь, если какой-нибудь кусочек вашего пряничного домика сломался! Вы можете снова склеить кусочки, используя глазурь. Убедитесь, что глазурь полностью застыла, прежде чем закончить строительство дома.

    Как хранить пряничный домик?

    Чтобы продлить срок хранения пряничного домика, храните его вдали от влаги и прямых солнечных лучей.Найдите прохладное и сухое место в доме, чтобы выставить свой шедевр. Для оптимальной сохранности храните в герметичном контейнере.

    Как долго прослужит пряничный домик?

    Если вы не будете ковырять в пряничном домике и конфетах, это продлится бесконечно. Через пару недель он станет несъедобным и несъедобным, но все равно станет праздничным.
    Если вы храните свой пряничный домик в герметичном контейнере, вы можете сохранить его для следующего рождественского сезона! На данный момент это действительно только для демонстрации.

    Можно ли заморозить тесто для пряников?

    Сырое тесто для пряников хранится в морозильной камере 3 месяца. Предварительно нарежьте кусочки пряников и разложите их на пергаментном противне. Поместите противень в морозильную камеру. Когда кусочки заморозятся, можно переложить в герметичную емкость. Выстелите каждый кусок пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Выпекаем за 3 месяца!

    НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

    Это время года идеально подходит для домашних конфет и подарков.Из этой помадки из коричневого сахара можно сделать отличные рождественские подарки. Она напомнит всем о бабушкиных домашних конфетах.

    Английский ирис — еще один фаворит в это время года, и его так легко приготовить.

    Это мягкое и жевательное печенье со специями из патоки, которое невозможно превзойти! Добавьте их в свой обмен рождественским печеньем.

    СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ САМОГО ЛУЧШЕГО!

    Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

    Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

    Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

    Состав

    Перед запуском

    Рецепт пряничного домика

    • 3/4 стакана патоки
    • 2/3 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 1 столовая ложка имбиря
    • 2 чайные ложки корицы
    • 1 чайная ложка душистого перца
    • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 12 столовых ложек холодного сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • 1 большое яйцо
    • 4-2 / ​​3 стакана универсальной муки (плюс от 1/4 до 1/2 стакана муки для раскатывания)

    Построить и украсить пряничный домик

    Инструкции

    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИМБИРНОГО ДОМА

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
    2. Добавьте в кастрюлю патоку, сахар, имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и соль. Готовьте на умеренно сильном огне, время от времени помешивая. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
    3. Добавьте холодное масло и перемешивайте, пока оно полностью не растает. Холодное масло поможет остудить смесь. Дайте смеси постоять еще несколько минут, пока она не остынет до температуры, достаточной для прикосновения.
    4. Добавьте яйцо, пока оно хорошо не смешано. Добавьте муку.
    5. Перелейте тесто на прилавок и месите его около 1 минуты, пока оно не станет однородным. Если он слишком липкий и влажный, добавьте еще муки. Если он сухой и рассыпчатый, добавьте 2–3 чайных ложки воды.
    6. Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги того же размера, что и ваши противни (см. Примечания). Раскатайте тесто до толщины менее 1/4 дюйма. Присыпьте тесто мукой, чтобы скалка не прилипала к тесту.
    7. Поместите шаблоны на тесто и вырежьте их ножом.Удалите излишки теста с вырезов, затем положите пергамент на противень. Пергамент позволяет легко переносить вырезы, не нарушая формы. Если у вас нет пергаментной бумаги, с помощью шпателя перенесите вырезы на противень. Возможно, вам придется выпрямить стороны после их переноса.
    8. Выпекайте от 12 до 16 минут. Удалите части дымохода через 10–12 минут и удалите более крупные части через 14–16 минут.
    9. Дайте кусочкам остыть на противне (они могут сломаться, пока они еще теплые, поэтому сначала дайте им остыть.) Кусочки печенья будут казаться мягкими, когда вы достанете их из духовки, но станут твердыми, когда остынут. Если вам нужны очень хрустящие кусочки пряников, см. Примечания ниже.
    10. Из обрезков теста вырежьте людей из пряников, деревья и забавные фигурки или просто сделайте печенье для еды.

    ПОСТРОИМ ПИВОЧНИК.

    1. Найдите основу, на которую можно поставить пряничный домик. Дом будет 5-1 / 2 дюйма в ширину и 6-1 / 2 дюйма в длину.
    2. Когда кусочки полностью остынут, склейте их глазурью.Начните с нанесения толстого слоя глазури на внутренние края передней и задней части. Прижмите стороны к месту, чтобы сформировать 4 стены.
    3. Дайте стенам высохнуть от 45 минут до часа, прежде чем начинать укладку на крышу. Если у вас густая глазурь, не нужно удерживать стены, пока она сохнет. Если глазурь немного тонкая, возможно, вам придется поддержать стены стаканами или банками, пока они не застынут.
    4. После того, как стены успеют застыть, протяните трубу по верхним краям дома и осторожно прижмите части крыши на место.Крыша будет держаться на месте, если наледь достаточно толстая. Если у вас более тонкая глазурь, вам нужно будет удерживать крышу на месте в течение нескольких минут, пока глазурь не схватится.
    5. Соедините части дымохода и дайте им частично застыть перед тем, как присоединить дымоход к вершине крыши.
    6. Если вы видите какие-либо зазоры по краям крыши и стен, заполните зазоры дополнительной глазурью.
    7. Дайте дому постоять от 6 до 8 часов, пока глазурь полностью не высохнет, прежде чем приступить к отделке дома.

    УКРАШИТЬ ДОМ ПИВОЧНИКОВ

    1. Используйте разные конфеты, печенье и сахарную посыпку, чтобы украсить дом. Вы можете добавить в глазурь несколько капель воды и разбавить ее, если хотите создать «сосульки».

    Банкноты

    • Вырежьте кусок пергамента по размеру противня и раскатайте тесто прямо на пергаментной бумаге. Вы можете вырезать шаблоны прямо на пергаменте, а затем положить бумагу на противень.Благодаря этому кусочки печенья сохранятся в идеальной форме, потому что, перемещая их лопаткой, края могут деформироваться.
    • Все шаблоны для дома и дымохода поместятся на одной противне размером 20 x 15 дюймов. Если у вас нет 20-дюймового противня, используйте 2 противня меньшего размера 13 x 9. Соответственно обрежьте пергаментную бумагу. Я не рекомендую использовать силиконовый коврик для запекания, так как вы можете случайно порезать его.
    • Если у вас нет пергаментной бумаги, раскатайте тесто на сильно посыпанной мукой поверхности. Перенести вырезанные кусочки на противень с помощью плоского шпателя.Возможно, вам придется немного изменить их форму после того, как вы их перенесете.
    • Для получения очень хрустящих имбирных пряников через 12 минут выключите духовку до 300 ° F и запекайте их еще 10 минут при более низкой температуре.
    • Если кусочки пряника сломались, их можно снова склеить с помощью глазури. Перед постройкой дома дайте глазури полностью высохнуть.
    • Если вам нужны нежные, мягкие кусочки пряников для еды, раскатайте тесто немного толще (чуть толще 1/4 дюйма) и выпекайте в течение 12–14 минут при температуре 350 ° F.Более толстые кусочки будут четкими по краям и мягкими в центре. Обычно мы используем обрезки для приготовления имбирного печенья на перекус.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 48 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 119 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 12 мг Натрий: 56 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 2 г

    Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Leave a Reply