Простые салаты с фунчозой рецепты с фото: Простые рецепты с фото салатов с фунчозой в домашних условиях

Содержание

Простые рецепты с фото салатов с фунчозой в домашних условиях

Фунчоза – это продукт азиатской кухни. До сих пор неизвестно где она была сделана впервые. Её можно считать и корейской, и китайской, и японской, она везде популярна. Фунчоза это не лапша, как считают многие, а скорее это вермишель, очень похожая на тоненькие спагетти. После тепловой обработки она становится прозрачной и скользкой, поэтому её называют “стеклянной”.

Фунчозу делают из крахмала, причём из особого крахмала. этот крахмал получают из бобов мунг, которые ещё называют золотистая фасоль. Правда в настоящее время делают и из картофельного, и из кукурузного крахмала. Но это не настоящая фунчоза. Мы стараемся покупать корейскую фунчозу и смотрим из чего она изготовлена. Смотрите и вы. Будем надеяться, что вам попадётся настоящая.

Вообще-то фунчоза не имеет своего вкуса и запаха. С одной стороны это хорошо, потому что отсутствие вкуса позволяет создавать новые комбинации продуктов, с другой стороны её отдельно не едят. Обычно используют различные соусы, добавляют овощи, мясо и др.

Фунчоза хорошо оформленная очень сгодится и к праздничному новогоднему столу.

Ну хорошо, мы уже знаем что такое фунчоза, понимаем, что она полезная и с добавками вкусная. Более того мы уже готовили с ней суп, да и салат тоже (см. ниже). Пора уже начинать готовить.

Салаты с фунчозой – пошаговые рецепты приготовления с фото

Кстати, приготовить фунчозу можно двумя путями: или отварить её в кипящей воде – 2 минуты, или залить кипятком на 7-10 минут.

 

  1. Фунчоза по-корейски с овощами

Ингредиенты:
  • Фунчоза – пол упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Синий лук – 1 шт.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Петрушка
  • Приправа корейская – 1 ст.л.
  • Растительное мало – 1 ст.л.
  • Соль
  • Соевый соус – 1 ст.л.
Приготовление:

1. Половину пачки фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут.

2. Морковь нарезать на “корейской” тёрке.

3. Огурцы также нарезать на этой тёрке, чтобы они имели одинаковую форму с морковью.

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы.

5. Морковь, огурцы, перцы сложить в глубокий тазик.

6. Лук нарезаем четверть кольцами.

7. Мелко нарезаем чеснок.

8.Нарезаем зелень.

9. Всё это добавляем в чашку с перцами, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.

10. Солим, всыпаем корейскую приправу, добавляем соевый соус, уксус и растительное масло и всё это хорошо перемешиваем снова.

11. Фунчоза у нас готова, мы её слили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем её в чашке ножницами, на несколько частей. Это делаем не всегда, чаще не делаем. Мне так кажется вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощрялись в поимке длинной фунчозы ртом, показываю вам этот метод.

12. Выкладываем фунчозу к овощам.

13. Хорошо перемешиваем. Всё наша фунчоза готова. Ставим её в холодильник примерно на час.

14. Достаём из холодильника. Украшаем фигурками из огурца, зеленью.

У нас получилось праздничное новогоднее блюдо.

Приятного аппетита!

  1. Салат с фунчозой и говядиной

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 2 рулончика
  • Чеснок
  • Огурцы средние – 2 шт.
  • Перец сладкий болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец жгучий – 1 шт. (для красоты возьмите 2 разноцветных перца, будем использовать только их верхнюю часть)
  • Кинза
  • Говядина – 150-200 г.
  • Соевый соус – 1-2 ст.л.
  • Масло кунжутное – 0,5 ч.л.
  • Перец в мельнице
  • Аджика
  • Кориандр (семена кинзы)
  • Масло растительное
  • Столовый уксус – 1 ст.л.
Приготовление:

1. Фунчозу заливаем кипятком и накрываем крышкой минут на 7 – 10.

2. Говядину нарезаем на тоненькие полоски. Отделяем тщательно все прожилки, кусочки жира, иначе их будет очень неприятно чувствовать в салате. Одним таким кусочком испортите впечатление от всего салата.

3. В нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и кладём говядину. Сразу же начинаем помешивать, чтобы не подгорела.

4. Говядина, порезанная на тонкие полоски,  жарится довольно быстро. Мясо готово, отставляем пока в сторону, чтобы остывало.

5. Этим временем фунчоза уже готова. Сливаем воду через сито

и промываем холодной водой. Ставим сито на какую-нибудь чашку, чтобы с фунчозы стекла вода.

6. Огурцы нарезаем соломкой и отправляем в глубокий салатник.

7. Также соломкой нарезаем сладкий перец и отправляем к огурцам.

8. Морковь натираем на корейской тёрке и добавляем в салатник.

9. Шинкуем кинзу и конечно тоже добавляем к овощам.

10. У жгучих перцев отрезаем верхние части и мелко их нарезаем. Добавляем перцы в салатницу. Вот такая получилась овощная красота.

11. Добавляем в салат жаренную говядину.

12. Вливаем соевый соус. Вливайте по вкусу или 1 или 2 ложки, кто любит солонее. Мы с вами совсем не солили салат, заменив его соевым соусом. Сразу же добавляем кунжутное масло. Не перелейте много, оно сильно пряное.

13. Берём фунчозу руками, выжимаем с неё остатки воды и рвём на две, три части, чтобы удобнее есть, но это не обязательно.

14. Ставим сковороду с маслом на плиту, нам будет нужно раскалённое масло.

 

15. В это время нарезаем мелко чеснок и выкладываем его в центр фунчозы кучкой.

16. Берём сковороду с раскалённым маслом (будьте осторожны) и потихоньку выливаем на чеснок, только на чеснок, никуда больше. Это даёт сильнейший, вкуснейший аромат.

17. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем столовый уксус ( по вкусу, можете добавить 1/2 ложки).

18. Перчим смесью перцев из мельницы, это лучше чем из пачки, запах и вкус изумительные, но если у вас нет мельницы, пойдёт и из пачки.

19. На кончике ножа добавляем отжики, любите острое, добавьте чуть больше. Сверху добавляем немного семян кинзы, растирая их руками.

20. Всё тщательно перемешиваем. Салат ставим на час – два в холодильник.

Вынимаем. Раскладываем на порционные тарелки.

Красотища. Вкуснотища.

Приятного аппетита!

  1. Салат из фунчозы с огурцами

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 300-500 г.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соевый соус
  • Чеснок – 2-3 зубчик
  • Рисовый уксус – 30-50 мл.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
Приготовление:

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Воды надо где-то пол кастрюли. Также ставим на огонь сковороду и наливаем немного масла.

2. Морковь нарезать тонкой соломкой и отправляем на сковороду, где уже разогрелось растительное масло.

3. Сладкий перец нарезаем такой же соломкой, как и морковь и добавляем его к моркови на сковороду.

4. Посыпаем всё корейской заправкой, перемешиваем и даём немного прожариться на медленном огне, даже можно закрыть крышкой.

5. Тем временем нарезаем такой же соломкой огурец. Его положим в отдельную посуду, пока. Чистим чеснок.

6. В закипевшую воду кладём половину пачки (2 рулона) фунчозы, накрываем крышкой и даём постоять 7-10 минут. Плиту сразу выключаем.

Готовим соус.

7. В глубокую пиалушку насыпаем сахар и соль.

8. Добавляем уксус, конечно можно не только рисовый,  но рисовый очень сочетается по вкусу. Добавляйте уксус тоже по вкусу.

9. Добавляем соевый соус, примерно столько же, сколько и уксуса или чуть меньше. Наш соус готов.

10. Тем временем морковка и перец готовы, выключаем огонь и добавляем к ним огурец. Закрываем крышкой. Огонь не включаем.

11. Фунчоза уже готова, откидываем её на дуршлаг и промываем горячей водой. Кто хочет, может порезать её ножницами, как в предыдущих рецептах.

 

12. В овощи на сковороде добавляем наш соус. Сахар и соль в нём практически уже совсем растворились.

13. В наш готовый маринад выкладываем фунчозу. Кто-то добавляет в маринад имбирь, кто-то острый перец, аджику и т.д. Если любите острее, кислее, добавляйте по вкусу свои добавки, пробуя, чтобы не перестараться.

14. Всё тщательно перемешиваем.

Салат из фунчозы готов.

Приятного аппетита!

  1. Простые и вкусные салаты. Салат из фунчозы

Да…, салаты это вечная еда. Я имею ввиду, что их готовят и употребляют, наверное с самых древних времён. Пока не научились убивать мамонтов, древние ходили в лес, собирали там ягодки, мешали их с листьями, вот тебе и ягодный салат. Читать далее …

  1. Рецепт приготовления китайского супа с грибами и фунчозой

Сегодня мы приготовим не совсем обычный для нас суп. Правда в наших краях он достаточно распространён. В супе используются китайские грибы и самое главное фунчоза. Читать далее …

    1. Видео – Холодный салат «Фунчоза с овощами и колбасой»

  1. Видео – Салат ФУНЧОЗА ПО-КОРЕЙСКИ

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!

Салат из фунчозы и овощей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня приготовим очередной легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это замечательный быстрый вариант для легкого ужина и особенно он актуален для тех, кто уже начал готовиться к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами гораздо вкуснее 🙂

Ингредиенты:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая1 шт.

небольшой огурец 1 шт.

сладкий перец 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) маленький пучок

кунжут1 ст. л.

Заправка:

классический соевый соус 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. л.

масло кунжутное 1 ст. л.

натуральный сок лимонный 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

красный острый перец 0,5 ч. л.

молотый кориандр 0,5 ч. л.

поваренная соль мелкая 1/3 ч. л.

имбирь сушеный молотый 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
«Салат из фунчозы с овощами » на 100 г

  • Калорийность

    106

    ккал

  • Белки

    0.8

    грамм

  • Жиры

    4

    грамм

  • Углеводы

    18

    грамм

Если любите такие вот легкие салатики с фунчозой, обязательно посмотрите и этот рецепт с морской капустой. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

    В небольшую пиалу вольем жидкие ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус и ложка пикантного кунжутного масла. Соевый соус лучше использовать классический, без добавок. За неимением рисового уксуса, можно добавить натуральный яблочный. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусно. Добавим свежевыжатый сок лимона. Согласно рецепту 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не получился слишком кислым.

    Тщательно перемешаем жидкости, чтобы они подружились и соединились между собой.

  • Шаг 2: Добавляем в заправку сухие специи

    Следующий этап – ароматные специи. Они насытят салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантную нотку. Всыплем в пиалу молотый перец жгучий перец для остроты, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавим соль (для рецепта лучше использовать мелкого помола) и сахарный песок.

    Хорошенько перемешаем, чтобы сахарный песок и мелкая соль растворились.

  • Шаг 3: Добавляем измельченный чеснок в заправку

    Далее очистим несколько зубчиков чеснока. Он подчеркнет вкус свежих овощей и сделает салат из фунчозы с овощами еще вкуснее.

    Пропустим помытые зубчики чеснока через пресс и добавим их в пиалу к остальным ингредиентам. Еще раз все перемешаем.

  • Шаг 4: Нарезаем соломкой морковь

    Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь помоем, почистим кожуру овощечисткой. Согласно рецепту порежем ее тонкой соломкой. Я обычно нарезаю морковь кружочками, а потом режу их тонкой соломкой. Так удобнее и соломка получается одинаковой толщины.

  • Шаг 5: Нарезаем красный перец

    Помоем перец. Разрезав его вдоль напополам, очистим перец от семян. Порежем его тонкой соломкой, как требует рецепт. Для салата лучше использовать перец сорта романо, но и обычный болгарский тоже подойдет.

  • Шаг 6: Нарезаем огурец

    Помоем огурец. Так как я использовал молодые овощи, то кожуру у огурца я не очищал. По желанию вы можете предварительно ее очистить. Порежем огурец тонкой соломкой, как и другие составляющие для салата из фунчозы с овощами.

    Немного посолим измельченный огурец (щепотки будет достаточно), чтобы он пустил сок, оставим его на разделочной доске на некоторое время.

  • Шаг 7: Смешиваем ингредиенты для салата

    Отожмем сок с огурца, чтобы лишней жидкости не было в готовом блюде. В глубокую пиалу переложим измельченные морковь, перец и огурец.

  • Шаг 8: Варим до готовности фунчозу

    Если лапша очень тонкая и в диаметре меньше 5 миллиметров, ее достаточно залить кипятком. Оставим фунчозу под крышкой на 5 минут. Она немного разбухнет и будет готова к употреблению. Более толстую лапшу нужно варить. Для этого в большой кастрюле закипятим воду. Добавим в нее чуть-чуть соли. Опустим в кипяток фунчозу и проварим до готовности. Время варки зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкции на упаковке. Я варил стеклянную лапшу на протяжении 4 минуты, затем аккуратно слил с нее воду.

  • Шаг 9: Смешиваем овощи с готовой лапшой

    Добавим фунчозу в пиалу к овощам, как указано в нашем рецепте. Ее можно предварительно разрезать на части, чтобы она стала короче. Так блюдо будет удобнее кушать. Я этого делать не стал, так как люблю лапшу именно в таком виде.

  • Шаг 10: Добавляем свежую зелень

    Помоем кинзу, укроп и перья молодого зеленого лука. Мелко порежем всю зелень и посыплем ею салат из фунчозы с овощами. Если вы не любитель зелени кинзы, замените ее на свежую петрушку.

    Перемешаем все составляющие, чтобы смесь стала в результате однородной.

  • Шаг 11: Добавляем заправку и семена кунжута

    Теперь польем смесь ароматной заправкой.

    Еще раз перемешаем. Подсушим кунжут на сухой сковороде. Посыплем им готовое блюдо.

  • Шаг 12: Подача

    Готовое блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему полчаса, чтобы немного настояться. Фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов и, немного настоявшись, получится особенно вкусной и пикантной.

    Приятного аппетита!

Салат с фунчозой — 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Хочется оригинального и пикантного угощения, а также разнообразить привычное меню? Попробуйте аппетитные и простые в приготовлении салаты из тонкой рисовой лапши – фунчозы. Домашние и гости точно оценят закуску в корейском стиле. Берите на заметку 10 ярких кулинарных рецептов с пошаговым описанием.

Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

  • Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкого румянца.

  • Промываем куриное филе и разделяем его тонкой соломкой.

  • Выкладываем куриные кусочки к луку и жарим до готовности.

  • Дальше добавляем соль, перец и вливаем соевый соус. Томим содержимое еще около 5 минут.

  • Фунчозу заливаем на 5 минут крутым кипятком. После этого продукт откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

  • Соединяем курицу с фунчозой в глубокой миске. К ним же добавляем огурцы, порезанные тонкой соломкой.

  • Также мелко разделываем болгарские перцы и морковь. Отправляем продукты в общую массу.

  • Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, регулируем по вкусу соль.

  • Домашний салат из фунчозы, курицы и овощей готов. Можно подавать к столу!


Пикантный салат из фунчозы по-корейски

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Пикантный и яркий по вкусу салат из фунчозы по-корейски станет оригинальной закуской для вашего стола. Простое в приготовлении угощение можно подавать отдельно или в сочетании с горячими блюдами.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 150 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Зелень – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соус соевый – 1,5 ст.л.
  • Уксус столовый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 10 минут. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать ножницами.
  2. Измельченный лук и чесноком обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
  3. Морковь, сладкие перцы и огурца нарезаем тонкой соломкой. Свежую зелень измельчаем.
  4. В глубокой посуде соединяем овощи с фунчозой и обжаркой из лука и чеснока.
  5. Заливаем ингредиенты соевым соусом и уксусом, посыпаем специями и тщательно размешиваем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.
  6. Аппетитный салат по-корейски из фунчозы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте его к столу!

Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Оригинальная холодная закуска для вашего стола – салат из фунчозы, огурца и болгарского перца. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваше меню и порадует ярким вкусом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Соус соевый – 60 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Кориандр молотый – 2 щепотки.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи заранее промываем и очищаем.
  2. Морковь натираем на терку или тонко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску.
  3. Тонкой соломкой разделываем и огурец. Отправляем его к моркови.
  4. Таким же образом разделываем и очищенный от семян болгарский перец.
  5. Фунчозу запариваем кипятком на 5 минут, после промываем под холодной водой и выкладываем в общую массу.
  6. Сверху добавляем измельченный укроп.
  7. В качестве заправки используем смесь из соевого соуса, растительного масла, соли и специй. Вливаем ее в салат.
  8. Размешиваем продукты до равномерного распределения заправки.
  9. Пикантный салат из фунчозы и овощей готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Оригинальная и пикантная кулинарная идея для вашего стола – фунчоза, обжаренная с говядиной и овощами. Удивите родных невероятно вкусным и ароматным блюдом. Можно подавать к обеду или ужину.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 120 гр.
  • Говядина – 300 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Грибы шампиньоны – 150 гр.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соус соевый – 1,5 ст.л.
  • Масло кунжутное – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу погружаем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 10 минут. После продукт откидываем на дуршлаг и остужаем.
  2. Измельчаем одну луковицу с чесноком. Жарим продукты на кунжутном масле до мягкости и после поливаем их соевым соусом.
  3. Отвариваем говядину и нарезаем ее тонкой соломкой. Выкладываем мясо к луку в сковороду.
  4. Обжариваем массу до появления румянца на кусочках говядины и добавляем сюда измельченные перцы.
  5. Следом отправляем в блюдо тонкую соломку огурца и мелко порубленную зелень.
  6. Дополняем массу фунчозой.
  7. Добавляем немного шампиньоном, колечки оставшегося лука, соль и молотый перец. Размешиваем и обжариваем до готовности еще 5-10 минут.
  8. Ароматное питательное блюдо для вашего стола готово! Фунчозу с говядиной и овощами подавайте в горячем виде.

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Креветки – 18 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Уксус яблочный – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем.
  2. Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут.
  3. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой.
  4. В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое.
  5. Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу.
  6. Дальше добавляем тонко порезанные овощи.
  7. Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Сытная и оригинальная кулинарная идея из фунчозы – салат с добавлением грибов. Угощение можно подавать в теплом и холодном виде как закуску или самостоятельное блюдо для легкого ужина.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Для заправки:

  • Соус соевый – 60 мл.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Горчица – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем белокочанную капусту, морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку.
  2. Мелко нарезаем грибы и репчатый лук. Обжариваем продукты до появления румяного оттенка.
  3. Фунчозу на 5 минут заливаем крутым кипятком. После лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.
  4. В небольшой глубокой тарелке соединяем соевый соус, масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымешиваем содержимое.
  5. Грибную поджарку соединяем в салатнице с овощами и рисовой лапшой. Поливаем продукты заправкой, размешиваем и настаиваем 20-30 минут.
  6. Готовый салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Тонкая рисовая лапша часто используется в приготовлении ярких салатов. Оцените рецепт пикантной закуски их фунчозы и корейской моркови. Разнообразьте домашнее меню оригинальной кулинарной идеей.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 50 гр.
  • Морковь по-корейски – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
  2. Фунчозу замачиваем крутым кипятком. Оставляем на 5 минут, после промываем и оставляем обсыхать.
  3. Дальше перекладываем готовую лапшу в глубокую салатницу. Сюда же отправляем тонкие брусочки огурца.
  4. Дополняем массу корейской морковью.
  5. Следом выкладываем тонкую соломку болгарского перца.
  6. Дополняем продукты измельченным луком и петрушкой.
  7. Солим блюдо и заправляем соевым соусом вместе с растительным маслом.
  8. Аккуратно перемешиваем все компоненты. По вкусу посыпаем кунжутом.
  9. Пикантный салат с фунчозой готов. Подавайте угощение к столу!

Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Нежный домашний салат с интересным сочетанием вкусом получается из тонкой рисовой лапши и крабовых палочек. Угощение можно подавать к домашнему ужину или праздничному столу. Блюдо приятно порадует ваших близких!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 50 гр.
  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты для приготовления салата.
  2. Фунчозу сразу заливаем крутым кипятком и настаиваем ее 5 минут. После промываем лапшу холодной водой.
  3. Огурец разделываем тонкими брусочками.
  4. Крабовые палочки заранее размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Выкладываем измельченные продукты в общую миску. Сюда же отправляем и консервированную кукурузу.
  6. Дополняем массу фунчозой.
  7. Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим его.
  8. Тщательно размешиваем содержимое.
  9. Яркий домашний салат из рисовой лапши готов. Раскладывайте угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Свежий и питательный салат можно приготовить из стеклянной рисовой лапши и овощей. Сочное угощение чаще всего подается как закуска. Разнообразьте ваш домашний стол оригинальным блюдом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 150 гр.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Необходимое количество фунчозы погружаем в кастрюлю с крутым кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, а после промываем под холодной водой.
  2. Отправляем лапшу в салатницу, посыпаем ее солью и молотым перцем.
  3. Лук режем тонкими полукольцами. Перец и помидоры тонкой соломкой. Последние освобождаем от мякоти. Морковь можно натереть на терку.
  4. Отправляем свежие овощи в посуду с фунчозой. Заправляем продукты растительным маслом и уксусом. Тщательно размешиваем.
  5. Раскладываем салат по порционным тарелкам, дополняем его тонкими кружочками огурца и подаем к столу.

Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Интересное угощение для вашего стола в корейском стиле – салат из фунчозы с готовой заправкой чим-чим. Свежие овощи добавят блюду особую сочность, а специи – пикантность.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Приправа чим-чим – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты для салата. Овощи заранее промываем и очищаем.
  2. Первым делом натираем морковь на среднюю или крупную терку.
  3. Тонкую рисовую лапшу погружаем в кастрюлю с кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, после извлекаем и промываем под холодной водой.
  4. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
  5. Тонкими кусочками разделываем огурцы.
  6. Погружаем все ингредиенты в глубокую миску. Заправляем их приправой чим-чим. Добавляем измельченный зубчик чеснока.
  7. Тщательно перемешиваем массу, чтобы специи равномерно распределились. Настаиваем заготовку 30-40 минут.
  8. Яркая закуска для вашего стола готова! Делите ее на порции и подавайте к столу.

Блюда из фунчозы — рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов фунчозы)

Фунчоза с овощами 4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Салат с фунчозой 4.7

Любителям японской кухни понравится салат с фунчозой и овощами, который станет прекрасным дополнением к суши. Такой салат можно с легкостью приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.01.2016

Фунчоза с курицей 3.7

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Фунчоза с говядиной и овощами 4.3

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами. …далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Фунчоза с телятиной 4.0

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами. …далее

Добавил: Natali 23.12.2018

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.5

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Китайская лапша фунчоза 4.7

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Фунчоза с курицей и грибами 4.5

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Фунчоза с мясом 4.0

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017

Фунчоза с морским коктейлем 3.9

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Салат «Фунчоза по-корейски»

Если вам по душе азиатская кухня, то очень советую попробовать приготовить салат «Фунчоза по-корейски» в домашних условиях с овощами и пикантной заправкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Фунчоза с мидиями 3.0

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Фунчоза маринованная 4.2

Фунчоза — тонкая прозрачная лапша, которая популярна не только в азиатских странах. Ее добавляют в салаты, супы, рыбные и мясные блюда. Чтобы придать вкус фунчозе, ее следует правильно замариновать. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.10.2017

Стеклянная лапша с курицей и овощами 5.0

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Салат «Фунчоза с овощами» 4.4

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат «Фунчоза с овощами». Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Суп с фунчозой и курицей 3.5

Любите китайскую вермишель фунчозу? Попробуйте приготовить куриный суп с фунчозой. Это отлично разбавит ваше меню и подойдет для обеда. …далее

Добавил: Soleil 25.02.2015

Салат из фунчозы с морковью 3.7

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя "идеальный овощной ансамбль". Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2015

Вермишель фунчоза 4.7

С китайской лапшой фунчозой существует немало рецептов. На родине этого продукта ее добавляют в самые различные блюда, как в горячие, так и в холодные. Подавать ее можно с овощами, курицей или рыбой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2017

Китайский салат с фунчозой

Привыкли к стандартным блюдам? Настало время экспериментов, рекомендую попробовать нечто иное — вкусное и необычное блюдо китайской кухни. Расскажу, как приготовить китайский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Салат «Фунчоза с креветками» 5.0

Если вам хочется вкусного оригинального салата, но еще не решили какого именно, то обратите внимание на великолепное сочетание лапши фунчоза с креветками и огурцами в этом простом рецепте. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017

Фунчоза с говядиной и грибами 3.8

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Салат с фунчозой и курицей 3.9

Салат с фунчозой и курицей — это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. …далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Салат с лапшой 4.9

Делюсь вкусным, необычным, но при этом весьма простым рецептом салата с лапшой. Здесь мы используем креветки, поэтому и лапшу я беру китайскую «стекляную», но будет вкусно и с обычной лапшой! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.02.2016

Стеклянная лапша 5.0

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. …далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Фунчоза 5.0

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. …далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Фунчоза с шиитаке 4.8

Фунчоза с шиитаке — блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. …далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Фунчоза в воке 4.0

Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. …далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Cвинина под соусом «Терияки» 5.0

И как раньше наша семья жила без азиатской кухни? Когда мы её открыли для себя, то начали понимать, за что её так полюбили во всём мире: сочетание вкусов. Соусы здесь решают очень многое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Салат из фунчозы 5.0

Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Корейский салат с фунчозой

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017

Салат из фунчозы и помидоров 4.2

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). …далее

Добавил: Mia 30.04.2013

Фунчоза с болгарским перцем 4.0

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост — убедитесь сами! …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2013

Фунчоза с морковью 3.3

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! …далее

Добавил: Dashuta 05.01.2014

Курица с фунчозой и овощами 5.0

Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2015

Фунчоза по корейски 4.4

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом «фунчоза по-корейски» не останется без внимания. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.4

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. …далее

Добавил: Chepel 13.02.2017

Фунчоза с овощами и мясом 5.0

Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Фунчоза с овощами (классический рецепт) 3.7

Фунчоза — это лапша, которая используется в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. Рисовая лапша очень полезная и сытная, а готовить ее можно с любыми ингредиентами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.11.2017

Салат фунчоза с овощами — рецепт в домашних условиях

Главная особенность стеклянной лапши, не обладающей собственным выраженным вкусом и ароматом – она мимикрирует под те продукты, с которыми взаимодействуют в том или ином блюде. Таким образом, она в состоянии вобрать в себя смак любого продукта или сочетания. Поэтому фунчоза — прозрачная лапша – идеальный строительный материал для салатов, первых блюд, ярких гарниров к рыбе и мясу. Насладиться и насытиться фунчозой с овощами можно не только заказав блюдо в ресторане азиатской кухни, но и в домашних условиях.

Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото

Фунчоза с овощами – прекрасный летний заменитель калорийным салатам из майонеза. Благодаря свежим овощам и нежирной заправке такой салат отлично вписывается не только в праздничное, но и в повседневное меню — его можно готовить хоть каждый день без оглядки на лишние килограммы. К тому же, питательное сочетание с овощами и специями получается очень вкусным, свежим и сочным. А заправка из соевого соуса и рисового уксуса делает его особенно пикантным! Чаще всего заправку для закуски с фунчозой готовят горячим способом – масло прокаливают и добавляют в него специи, чтобы еще более усилить их аромат. В нашем рецепте мы покажем, как приготовить упрощенный вариант смеси для салата с фунчозой без подогрева и кипячения. Приправленное таким образом блюдо получается не менее насыщенным и вкусным. Пошаговый рецепт поможет в точности воспроизвести красоту, запечатленную на фото.

Что нам потребуется:

Для салата:

  • лапша фунчоза – 100 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец чили – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ч.л.;
  • зелень (петрушка, кинза) – 4 веточки.

Для заправки:

 

  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • рисовый уксус – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • имбирь молотый – 0,3 ч.л.;
  • кориандр молотый – 0,3 ч.л.;
  • паприка – 0,3 ч.л.;
  • молотый базилик – 0,3 ч.л;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка.

 

Из такого количества продуктов выйдет 2-3 порции. Так что к крупному застолью запаситесь овощами гораздо в большем количестве. Ну а пакет китайской фунчозы стоит держать под рукой всегда.

Как приготовить салат с фунчозой

  1. Для подготовки лапши заливаем ее крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
  2. Размягчённую фунчозу откидываем на сито и оставляем до тех пор, пока не стечет вся жидкость. Затем полностью остужаем и разрезаем кухонными ножницами, чтобы она стала короче.
  3. Теперь подготовим овощи. Морковь, огурец и болгарский перец моем и при необходимости очищаем, морковь – от кожуры, перец – от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощи тонкой и длинной соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то лучше воспользоваться ею.
  4. Пару зубчиков чеснока очищаем и рубим мелкими кубиками. Небольшой стручок острого перца нарезаем тонкими колечками. Чтобы снизить остроту перца, перед нарезкой лучше вычистить все семена.
  5. Для приготовления заправки подготовим набор специй – молотый кориандр, молотый имбирь, паприку и сушеный базилик. Имбирь можно взять в свежем виде, тогда корешок следует очистить и натереть на мелкой терке.
  6. Смешиваем подготовленные специи, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, сахарный песок и щепотку соли. Вместо рисового уксуса можно взять обычный столовый (9-ти процентый) в чуть меньшем количестве.
  7. В глубокой миске соединяем фунчозу, нарезанные овощи, чеснок и острый перчик.
  8. Добавляем к ним белый кунжут и мелко нарезанную зелень. Кунжут предварительно можно чуть-чуть прижарить, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
  9. Добавляем в салат заправку и все аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться в прохладном месте на 1-1,5 ч. Хотя если «забыть» салат в холодильнике на более длительное время, а лучше на ночь, то от этого он только выиграет – ингредиенты как следует промаринуются и станут еще вкуснее!

Автор: Елена

Салат из фунчозы с мясом

Салаты с фунчозой готовят во всей Юго-Восточной Азии. Везде по-разному: где-то только с овощами, где-то в салат кладут и мясо. Поэтому наш вариант лучше назвать пан-азиатским. Мы приготовим его с говядиной, точнее с жареным стейком. Но вы можете заменить его на отварную говядину или курицу. Салатный микс можно заменить листовым салатом или даже пекинской капустой.

Ингредиенты:

  • мясо (говядина) — 1 стейк;
  • свежий огурец — 1шт;
  • фунчеза (крахмальная лапша) — 1 пучок;
  • помидор — 1шт;
  • салатный микс — 1 пучок;
  • красный лук — 1шт;
  • соевый соус — 1ст.л.;
  • растительное масло — 3ст.л.;
  • рисовый уксус 3% — 1ч.л.;
  • лимонный сок — 1ч.л.;
  • острый молотый перец — щепотка;
  • черный свежемолотый перец — щепотка;
  • соль — по вкусу.

2-3 порции

Как готовить салат из фунчозы с мясом

  1. Сначала мы обжарим стейк. Он нам нужен средней прожарки, чтобы серединка оставалась немного красноватой. Для этого в сковороду наливаем масло, хорошо нагреваем. Выкладываем говядину и жарим по 3 минуты с каждой стороны, включая торцы. Придерживаем при этом щипцами.
  2. Обжаренное масло выкладываем на фольгу. Посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Заворачиваем и оставляем отдыхать.
  3. Тем временем займемся фунчозой и овощами. Лапшу отвариваем как указано в инструкции на упаковке. Промываем под прохладной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода.
  4. Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Для этого лучше всего использовать нож для чистки картофеля. Если ленты получаются на ваш вкус слишком длинные — разрежьте на более короткие кусочки.
  5. Помидор нарезаем дольками. Если черри — еще лучше: их просто разрезаем пополам.
  6. Лук режем полукольцами.
  7. Листья салата художественно рвем руками на небольшие кусочки. В этом салате будет выглядеть очень стильно салатный микс, но в его отсутствие подойдет и листовой, и пекинская капуста.
  8. Отдохнувшую говядину нарезаем тонкими ломтиками.
  9. В чашке смешиваем масло, соевый соус, уксус, соль, красный перец, лимонный сок и слегка взбиваем вилкой, чтобы компоненты смешались, и заправка немного эмульгировалась.
  10. В большой миске соединяем и перемешиваем все ингредиенты салата. При этом лапшу для удобства лучше нарезать покороче кулинарными ножницами. Заправляем салат.

Подаем на плоском блюде. Салат настолько пестрит красками, что не требует никаких дополнительных украшений. Рукодельницам он обязательно напомнит яркое арт-полотно, выполненное в технике «безумной нитки» — настолько оно художественно. И как тут устоять?

Автор: Виктория С.

Вариант этого салата с фунчозой, но уже с курицей и готовой заправкой (видео-рецепт)

Салат с фунчозой

с курицей и овощами

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Салат с фунчозой — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Клубок фунчозы полностью залить кипятком, дать постоять 10-12 минут, воду слить, лапшу произвольно порезать кухонными ножницами.

2 Копченый кальмар нашинковать брусочками.

3 Перцы разрезать, удалить семечки и мембраны, нарезать тонкой соломкой.

4 Яйцо и 1 желток взбить вилочкой, добавить щепотку соли и карри.

5 Пожарить яичные лепешки. Выложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Лепешки свернуть рулетом и нашинковать соломкой.

6 Для заправки смешать тёртый чеснок, сок одного лимона, соевый соус, оба вида масла и сахар, взбить до растворения кристаллов.

7 Маринованные грибы откинуть на сито, чтобы удалить рассол. В рабочей чаше смешать все ингредиенты, полить заправкой так, чтобы вся фунчоза пропиталась маслом, убрать салат в холодильник на пару часов, подавать с листиками свежей мяты.

Рецепт «Салат с фунчозой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Салат с фунчозой и курицей: 7 простых рецептов


Сытный, красивый салат из стеклянной лапши фунчозы и курицей очень просто приготовить в домашних условиях: с чесноком, перцем, томатами или огурцами.

Рецепт 1: салат с фунчозой, курицей и кунжутом

  • Фунчоза — 100 г
  • Куриная грудка — 200 г
  • Перец болгарский — 200 г
  • Огурец свежий — 200 г
  • Морковь корейская — 200 г
  • Лук репчатый — головка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец острый — по вкусу
  • Кунжут — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — по вкусу
  • Имбирь — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Перец, огурцы  порезала лапшой, лук — полукольцами.

Куриную грудку я отварила и порубила на мелкие кубики, чеснок раздавила ножом и измельчила.

Кунжут слегка поджарила на сухой сковородке.

Лапшу отварила, как было написано в инструкции на пакете (выдержала в кипятке семь минут и охладила под струей холодной воды). После того, как стекла вода, вынула фунчозу щипчиками и дала  стечь остаткам воды, затем разложила на доске и порезала на части произвольной длины.

Порезанные овощи и курицу объединила в миске, добавила приправы,

затем  лапшу, оливковое масло, кунжутные семечки. Снова все осторожно перемешала и поставила в холодильник на пару часов пропитываться.

Салат из фунчозы с курицей и овощами готов.  Сверху украсила его кунжутными семечками.

Рецепт 2, пошаговый: салат с фунчозой и курицей

  • Филе куриной грудки 300 г
  • Фунчоза сухая 100 г
  • Перец болгарский 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Огурец 100 г
  • Масло растительное 40 г
  • Лук зеленый 15 г
  • Соль 5 г
  • Перец белый молотый (или черный) 2 г
  • Вода (для приготовления фунчозы) 400 г

Промываем филе куриной грудки, убираем прожилки и пленки, просушиваем бумажным полотенцем. Режем мясо на небольшие кусочки (2х2 см).

Помещаем нарезанные кусочки курицы в миску, добавляем соль и перец. Вместо обычной соли я использую готовую смесь соли и разных приправ.

Перемешиваем ингредиенты в миске, накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник (на время, которое будем заниматься остальными ингредиентами). Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочное, нежное и вкусное.

Очищаем луковицу от кожуры, режем лук мелкой соломкой.

Очищаем морковь от кожуры, трем на терке соломкой (или режем соломкой).

Очищаем перец от хвостика и семян, режем мелкой соломкой. Можно счистить кожуру с перца (по желанию).

Обрезаем хвостики огурца, нарезаем его соломкой. Можно убрать часть кожуры с огурца, так, чтобы он стал полосатым (более красивым).

Промываем и просушиваем зеленый лук. Режем мелко зеленый лук.

Достаем из холодильника миску с замаринованным мясом. Разогреваем сковороду с растительным маслом (на среднем огне), выкладываем куриное мясо в сковороду.

Сразу начинаем перемешивать мясо лопаткой. Постепенно кусочки начнут белеть.

Все кусочки куриного мяса побелеют через 4 минуты, после этого готовим еще 1 минуту, продолжая перемешивать. Убеждаемся в готовности мяса, пробуя его.

Выкладываем готовое мясо в миску.

Продолжаем готовить на той же сковороде, добавляем еще немного растительного масла. Добавляем в сковороду лук, перемешиваем с маслом. Обжариваем лук до прозрачности на среднем огне (3 минуты).

Прошло 3 минуты, лук стал прозрачным. Добавляем в сковороду морковь, перемешиваем, обжариваем 3 минуты на среднем огне.

Прошло еще 3 минуты. Добавляем в сковороду перец, перемешиваем, обжариваем 4 минуты на среднем огне.

Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Заливаем фунчозу кипятком на 5 минут. Вода должна покрывать всю лапшу.

Прошло 4 минуты, овощи обжарились, стали мягкими. Выкладываем содержимое сковороды в дуршлаг, чтобы убрать излишки масла.

Прошло 5 минут, фунчоза «заварилась», стала мягкая и прозрачная. Помещаем фунчозу в дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. Отставляем, лишняя вода должна стечь. Холодная вода останавливает процесс варки.

Обычно фунчоза длинная, но при желании ее можно нарезать (у меня по 3-4 см).

Выкладываем в миску для смешивания подготовленные ингредиенты.

Тщательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты. Накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник на 30-60 минут. Если у Вас нет ни времени, ни желания ждать, не ждите, но салат будет вкуснее, если настоится.

Подаем салат холодным или горячим (подогреваем на сковороде или в микроволновой печи) с соевым соусом. Украшаем порционные тарелки зеленым луком или другой зеленью по вкусу.

Рецепт 3: салат из фунчозы с курицей и овощами

  • Фунчоза — 80 гр.
  • Куриная грудка копченая — 200 гр.
  • Перец болгарский — 150 гр.
  • Огурцы консервированные — 100 гр.
  • Маслины консервированные — 1 б. (маленькая)
  • Укроп — 1 пуч.
  • Заправка для фунчозы — 50 гр.

Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 минут.

Набухшую фунчозу хорошо промыть холодной водой.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Огурчики тоже нарезать соломкой.

Укроп нарезать мелко.

Грудку нарезать соломкой или разобрать по волокнам.

Маслины нарезать мелко или кружочками.

Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.

Добавить заправку и все хорошо перемешать.

Рецепт 4: куриный салат с фунчозой и чесноком

Приготовим салат с фунчозой и курицей. Главное к этому овощному салату с курицей правильно отварить рисовую лапшу. Постарайтесь не переварить фунчозу, переваренная получится раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная рисовая лапша получится мягкой и слегка хрустящей.

  • фунчоза (рисовая лапша) – 50 грамм
  • курица – 3 варёных бедра
  • 1 большая луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. перца

Отварить в подсоленной воде фунчозу согласно инструкции на упаковке.

Затем выложить в дуршлаг и остудить холодной водой.

Укоротить фунчозу с помощью кухонных ножниц, короткая рисовая лапша проста в обращении.

Нарезать соломкой морковь, лук и болгарский перец. Обжарить овощи в масле на сковороде до мягкости.

Снять кожу и отделить мясо от костей куриных бёдр, обжарить немного на сильном огне, для придания курице цвета.

Добавить к курице обжаренные овощи, раздавленные зубчики чеснока, специи и охлаждённую фунчозу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Дать салату немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались. После приступать к трапезе!

Рецепт 5: салат с фунчозой и куриной грудкой

Салат получается остреньким, очень вкусным и сытным.

  • фунчоза 150 г
  • щепотка соды 1
  • куриная грудка 300 г
  • масло растительное для обжарки грудки и овощей несколько ст.л
  • морковь небольшая 2 шт.
  • соль по вкусу
  • лук 2 шт.
  • заправка для фунчозы 1 шт.
  • лимонный сок 1 ст.л

Грудку режем на кубики, поливаем лимонным соком, добавляем щепотку соды и оставляем мариноваться.

Фунчозу заливаем кипятком (1,5 литра), накрываем крышкой и оставляем на 7 минут. Затем воду сливаем, фунчозу промываем под холодной водой.

Морковь и лук шинкуем тонко, тушим на растительном масле до готовности, посолив по вкусу.

Куриную грудку обжариваем на большом огне на растительном масле минут 5-7.

Смешиваем фунчозу, овощи и грудку.

Добавляем пакетик заправки для фунчозы,соль по вкусу. Перемешиваем. Даем настояться час или более. Салат готов.

Рецепт 6: фунчоза с куриным филе и томатами

  • 1 упаковка фунчозы,
  • 1 шт. куриного филе,
  • 1 репчатая луковица,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 200 грамм помидор,
  • немного свежей, зеленой петрушки,
  • 1 морковка,
  • 4 столов. л. растительного масла,
  • соль и перец по вкусу.

Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.

Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.

Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.

К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.

К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.

Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.

Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.

Добавляем фунчозу на сковороду.

Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.

Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.

Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Рецепт 7: фунчоза с огурцом и курицей (с фото)

Готовится это блюдо очень просто и быстро. Для его приготовления используется стеклянная лапша. Рецепты с ней настолько быстрые, что фунчозу для всей семьи можно приготовить за 15-20 минут.

  • 100 г стеклянной лапши,
  • половинка куриной грудки средней величины,
  • 1 огурец,
  • соль и перец по вкусу,
  • специи для курицы по вкусу,
  • кунжутное масло для жарки,
  • 1 ч.л. кунжута,
  • соевый соус по вкусу.

Стеклянную лапшу варить не нужно. Ей достаточно пропариться в кипятке 7 минут, и она будет готова. Начнем с кипятка. Отправляем на огонь 3 стакана воды и доводим ее до кипения. Пока вода закипает, нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки.

Наливаем немного кунжутного масла в сковороду.

Курочку отправляем жариться.

По вкусу куриную грудку солим и перчим.

Добавляем в сковороду любимые специи (например, для курицы). Жарим курочку на большом огне и постоянно мешаем.

Пока с курочкой возились, вода закипела. Выключаем ее и бросаем в кипяток лапшу. Через 7 минут она будет готова.

Продолжаем жарить курочку, пока она не станет мягкой и слегка румяной. Главная задача – не пересушить куриную грудку (сделать это очень просто). Готовую курочку выключаем.

Промываем огурец.

Натираем его на терку для корейской морковки.

Сливаем воду с лапши, так как за 7 минут она уже успела приготовиться. Промываем ее холодной водой, чтобы она прекратила готовиться.

Добавляем к лапше курицу.

Теперь добавляем натертый огурец.

Блюдо солим, перчим, добавляем кунжут и соевый соус по вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Подаем к столу фунчозу с курицей и огурцом в остывшем виде или подогреваем ее в сковороде на сильном огне 1-2 минуты и подаем фунчозу теплой.

Как видите, 15-20 минут вполне хватает на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.

(с) http://wsehoroshee.ru, http://lena7.ru, http://rusdinner.ru, http://blog-recepty.ru, http://ligakulinarov.ru, http://namenu.ru, http://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

САЛАТ ФУНЧОЗА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ: ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЕЙ — ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Рецепт фунчо э с овощами и мухомом, а точнее чапче, пришел к вам из Айя. Этот продукт сумел завоевать сердца многих: питательная ценность, полезное и необычное содержание — все это вредит

.

Содержание:

Рецепт фунчозы с овощами и грибами, а точнее чапче, пришел к нам из Азии.Блюдо успело покорить сердца многих: пищевая ценность, полезность и необычный вкус — все это в нем гармонично сочетается. Фунчоза содержит много витаминов группы B, PP и E, а также 8 аминокислот, которые помогают создавать новые клетки.

Подбор и приготовление ингредиентов

Чтобы овощной салат с фунчозой и шампиньонами был максимально витаминизирован и приносил только пользу, необходимо правильно подбирать основные продукты.

Знаете ли вы? Эту лапшу также называют «стеклянной лапшой», потому что она тонкая на вид и напоминает нитки стекла.

Что касается грибов, важно придерживаться основных правил:

  • гриб должен быть белым, без коричневого или серого обесцвечивания, пятен;
  • белая пленка, соединяющая колпачок и ножку, не должна иметь повреждений;
  • твердость плода — показатель свежести;
  • колпачок должен быть матовым.

Что касается овощей, то они также должны быть свежими и неповрежденными. Необязательно брать китайскую фунчозу, подойдет любая другая.

Номер рецепта 1

средний

Рецепт фунчозы с грибами и овощами

440 минут — 1 час Шаги 14 ингредиентов Видео с рецептом

  • говядина

    200 г

  • шпинат

    1 пучок

  • морковь

    1 шт.

  • луковица

    1 шт.

  • зеленый лук

    7-8 стеблей

  • свежие шампиньоны

    5-7 шт.

  • сушеные грибы шиитаке

    5-7 шт.

  • чеснок

    3 зубчика

  • соевый соус

    3-4 ст. л.

  • Кунжутное масло

    5 ст. л.

  • сахар

    3 ст. л.

  • перец черный молотый

    1 ч.л.

  • масло растительное рафинированное

    3 ст. л.

  • жареный кунжут

    2 щепотки

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 156,46 ккал Белки 6,92 г Жиры 9,21 г Углеводы 11,51 г
  1. Шиитаке следует замочить в горячей воде на несколько часов, пока он не станет мягким.

  2. Вымойте и очистите каждый овощ, затем нарежьте морковь соломкой, а лук — тонкими полукольцами.

  3. Зеленый лук промыть и нарезать длинными кусочками (около 5–6 см), толстые части стеблей разрезать пополам.

  4. Шампиньоны обычно впитывают много влаги, поэтому их не нужно мыть. Если на фрукте есть грязь, протрите его влажной тканью. Нарезать крупными ломтиками.

  5. Очистить чеснок и нарезать три зубчика.

  6. Мясо нужно нарезать длинными тонкими ломтиками, а затем нарезать полосками шириной примерно 2–3 см.

  7. Положить всю лапшу в глубокую посуду, залить кипятком, выдержать в воде 3 минуты, пока она не станет мягкой.

  8. По прошествии времени проверьте фунчозу, пропустите содержимое емкости через дуршлаг. Когда стечет вся лишняя вода, переложите в сухую тазу.

  9. Возьмите ножницы, нарежьте лапшу на более короткие кусочки.Добавьте одну ул. л. кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте содержимое руками в перчатках.

  10. Далее нужно подготовить шпинат. Вымойте и срежьте, оставив только листья и стебли.

  11. Нагрейте кастрюлю на плите, когда вода закипит, положите туда шпинат и бланшируйте 1 минуту.

  12. Через минуту снимите листья со сковороды и поместите в таз с холодной водой, желательно со льдом. Когда он остынет, достаньте получившийся шарик и аккуратно отожмите лишнюю воду, не повредив конструкцию.

  13. Разрежьте мяч на несколько крупных частей. Выложить в тарелку, залить половиной столовой ложки кунжутного масла и соевого соуса, тщательно перемешать руками, отправить в фунчозу.

  14. Нагрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла, затем поочередно обжаривайте морковь, лук и зеленый лук до слегка золотистого цвета, добавляя около ½ столовой ложки масла перед обжариванием.

  15. Снова добавить немного масла и обжарить грибы, выложить все термически обработанные ингредиенты в миску с лапшой.

  16. Выдавить шиитаке, нарезать небольшими ломтиками.

  17. Влить немного растительного масла, выложить мясо на сковороду, слегка обжарить, а затем добавить грибы и чеснок. Сбрызнуть ½ ст. л. соевый соус и сахар, продолжая обжаривать до готовности.

  18. Добавьте мясо ко всем остальным ингредиентам.

  19. Добавьте 2 ст. Л. В миску с блюдом. л. сахар, соевый соус, кунжутное масло, немного перца.

  20. Осторожно перемешайте руками, чтобы равномерно распределить начинку.Для подачи возьмите красивую тарелку и выложите в нее часть салата, посыпав щепоткой кунжута.

  21. Важно! Говядину можно заменить свининой или курицей в том же количестве.

    Видео рецепт

    Рецепт фунчозы с грибами и овощами Рецепт видео: Рецепт фунчозы с грибами и овощами

Важно! Когда лапша приготовлена ​​и уже замочена на дуршлаге, ни в коем случае нельзя промывать ее холодной водой.

В Корее и Китае рецепт считается праздничным, поэтому к нему прибегают в особо важных случаях. Вы можете взять его на вооружение и приготовить к следующему празднику — он очень сытный и не оставит равнодушными ваших гостей.

Салат из фунчозы. Салат фунчоз по-корейски с мясом и грибами

В последнее время от друзей и знакомых часто слышу об этом салате. Вот и решила попробовать, что это зверюга из такого салата из фунчозы с овощами.Пахая по полочкам книжного магазина, нашла рецепт фуннхоза и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, мне нужно было купить рисовую лапшу для блюда. Так было написано в рецепте. Мой выбор остановился на продукте от корейского производителя. Решила, что если салат Фунчоз — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На то и сформировалось.

И тут я, как выяснилось, совершил роковую ошибку.Ниже я расскажу, как я добрался до истины. Настоящая фунчоза готовится из крахмальной прозрачной лапши! Его еще называют стеклом. После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который бел и более

That Locked! Хорошо рис, так рис. Главное, остается неизменным процесс приготовления фунчозы с овощами. Так ну состав лапши нужен, и он тоже может паниковать, делая выводы, ориентируясь на ее цвет. Внезапно я был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша была как бы слегка полупрозрачной.

Нет, все правильно, рисовая мука. Для меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие печеньки по незнанию называют рисовую лапшу фунчо сами в неудобном положении такого короткозвучного, как я. И многие готовят из нее Салат Фунчоз, даже не догадываясь о существующей между ними разнице. Я люблю себя и люблю. Пусть мой салат с лапшой и овощами готовится по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я рассказывал про.Скорее вспомни, кто мне о ней рассказывал. Поэтому он открыл мне глаза на лапшу Фунчоза. Андрей уже стал для меня не зависимым консультантом по азиатской кухне.

Он также готовил по своему рецепту. Нет, чтобы он сразу посоветовался, как приготовить правящий салат с овощами. Да вот как раз в такую ​​погоду, не то куда-то ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, какой у нас катаклизм на улице. В школах отменяли даже занятия.А по телефону у китайского друга расспросить все тонкости приготовления салата с фунчозой вам самому понять сложно.

Ладно, что там! И перед началом приготовления хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Сама она не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми готовится, приобретая потрясающий вкус. Это я тоже Андрюшка сказал. Хватит болтовни. Пора поесть.

Я попробую салат из булочки! Как сон, мои мечты могут раствориться.Когда у меня над лапшой есть слезы, без сохранения такой метаморфозы.

Салат фунчоз с овощами

  • 200 грамм рисовой лапши;
  • 3 разноцветных болгарских перца;
  • 1 морковь большая или две маленькие;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 свежий огурец;
  • масло растительное;
  • 2 чайные ложки уксуса;
  • соевый соус;
  • соль.

Как приготовить

Лапшу залить холодной водой и оставить на 10 минут.У меня есть рис. Вам лучше купить крахмал. И ладно, что ты найдешь!

Затем слить холодную воду и залить лапшу кипятком. Сначала залил пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы он готовил салат с фунчозой из крахмальной лапши, ему могло хватить и пяти минут.

Тащу кипятком, умываюсь холодной водой и поглаживаю.

Приготовление овощей


Попробовав фунчозу с овощами вспомнил, что такой кушан я уже имел счастье отведать.И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда на его имя внимания не обратил. Фунчоз или фруктоза. Вкусно и нормально. Так что мой салат был не хуже, чем был даже с такой нофункцией! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? С рисом или крахмалом?

Кстати, Новый год Вот и все. Я просто уверена, что вы запутались с ножками, ища рецепты вкусных салатов к новогоднему столу. Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, очень вкусный салат Фунчоза с овощами!

И не забывайте про.Вы можете приготовить такой салат в ведре такого салата. Ваши гости будут в восторге! И напоследок, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Война закончилась! В общем, выходите на связь! И что бы вы ни потеряли ваш личный проводник, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением, Александр Абалаков.


Калорийность: не указано
Время приготовления: не указано

Если вы никогда не пробовали азиатские блюда, то пора исправить ситуацию и приготовить такое вкусное блюдо, как салат из лозы, рецепт с огурцом и болгарским перцем.
Фунчоза очень проста и в то же время является одним из основных продуктов питания в китайской, корейской и японской кухнях. Для нас это, конечно, пока экзотика. Хотя его легко купить в любом приличном супермаркете.
Это такая тонкая белая лапша, что ее иногда называют стеклянной лапшой. Потому что, когда есть фунчоза для приготовления, она будет мягкой, немного хрустящей и прозрачной. Готовят его из бобового или картофельного крахмала, поэтому фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Из стеклянной лапши можно приготовить множество блюд, например, супы, гарниры или такое интересное блюдо с овощами.
Чтобы использовать фунчозу для салата, нужно уметь ее правильно готовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если она тонкая, то достаточно фунчозы залить 5-7 минут крутым кипятком, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды. А лапшу большего диаметра нужно отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берут 1 литр воды, ложку соли и масла. Опустить лапшу в кипящую воду и варить 5 минут.Затем промываем как обычные макароны.
Самое главное — китайскую лапшу не переваривать, иначе она развалится, и мы не сможем приготовить из нее свое блюдо.
Остальными ингредиентами салата будут свежие фрукты, морковь и огурцы, салатный перец, острый чеснок и специи. Конечно, поскольку мы готовим блюдо азиатской кухни, вместо соли мы будем использовать соевый соус.
Блюдо готовится очень быстро, пока Фунчоза будет запаивать в кипятке, мы будем готовить овощи.

Состав:

— Фунчоз — 100 г,
— Подвойник моркови — 1,5 шт.,
— Перец болгарский сладкий — 1 шт.,
— Огурец свежий — 1 шт.,
— Чеснок свежий — 3 зубца,
— винный уксус — 3 ч.
— Масло подсолнечное — 2 ст. л.,
— соевый соус — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:


Стеклянную лапшу Funchoz залить прохладным кипятком, добавить немного соли и оставить на 5 минут под закрытой крышкой.Далее промываем фунчозу проточной водой.


Салатный перец разрезать пополам, вынуть плод и семена.
Очищенная морковь, половинки болгарского перца с соломкой.


Свежий чеснок проходит через пресс.
Добавляем масло в соверен и кладем морковь с перцем, вгоняем овощи, чтобы они стали мягкими, и в конце добавляем чеснок.


Заправляйте соевый соус, специи и уксус по желанию.


Выложить на блюдо и подавать.Так же советуем приготовить еще одну вкусную и красивую

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниоки).Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0,5 мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят Не более 3-4 минут.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч.Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Фунчоз по корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

На сковороде разогреваем оливковое масло. Положить в масло мелко нарезанный лук и морковь.Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст. л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут.К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г.Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанные тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно немного закреплено, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть .(лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (сколько угодно), соль, если нужно, ПК. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть.Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

это базовый рецепт салата Фунчоза. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкусный господствующий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты Салаты с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо бойтесь проявлять фантазию. И мясо, и рыба, и морепродукты, и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкими полосками толщиной около 0,5 см.Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Яркий, легкий и очень вкусный салат из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами.Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская заправка
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали стек.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисом Лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоз — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение), по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоз состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получило другое название стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какая лихая тарелка готовится, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. Вермишель Фунчоз
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
  • 1 ч.рисовый или столовый уксус
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо не займет одного часа.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
  • лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • три ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

К жареным овощам выложить свинину, перемешать.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг что случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

  • 350 г мясо говядина
  • 400 грамм смешной стеклянной лапши
  • 250 г Огурец свежий
  • Морковь 100 грамм
  • 150 г сладкого перца, красного
  • 100 г репчатого лука
  • 100 мл масла растительного
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Sol.
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов молотого кориандра
  • 3 грамма сухого красного перца
  • 5 г черного перца молотого
  • 20 г кунжута жареного
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

    фунчоза
  • — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • отправлено — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубца .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безп

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.(маленький)
  • Кабачки кабачки (или обыкновенные с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, в половину ладони)
  • Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
  • Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
  • Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
  • Черный молотый перец — 1 игла
  • Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Болгарский перец Мой, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я подаю в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварной фигуре. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец болгарский — 1-2 штуки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль — ¼ ч. л .;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч .;
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся с овощами, и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки приобретают белый цвет. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, однако содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо. В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляется растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
  • Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить.В этом случае обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед внесением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза корейская с овощами


Состав:

  • Фунчоз — Пол Упаковка
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Голубой бант — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст.л.
  • Овощ немного — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

  • Фунчоз — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбаску нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Фунчоза и салат из говядины


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0.5 упаковок
  • Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 ч. Ложка
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубца
  • Перец Чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Нарезаем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата Фунчоза с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Морская фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы большие.
  • Перец болгарский красный.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте куриную стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками. Обжарить на масле. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат С забавными маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню.Заканчивается такое блюдо праздничным столом первым.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриные яйца — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три дольки;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой полученной смеси обжарить яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Состав:

  • Индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150г
  • лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубца
  • кедр или кешью — 2-3 ст.
  • соевый соус — по вкусу
  • масло растительное — 2-3 ст.
  • фунчоза (вермишель рисовый) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочите водой, промойте лапшу холодной водой и слейте на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый «мясо».»

Состав:

  • Молодая морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединяем масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для приготовления отварную лапшу заряжают небольшими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска, отличается от классических мясных Салатов быстрого способа приготовления и длительного хранения. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

45 рецептов полезных салатов — iFOODreal.com

Здравствуй, 45 рецептов полезных салатов ! Согласитесь, что для вкусного салата всегда найдется место, будь то обед или ужин. Листовые зеленые салаты, наполненные свежими овощами, салаты с протеиновыми зернами, летние салаты из пасты и красочные салаты из фасоли — хорошие рецепты здоровых салатов можно наслаждаться круглый год! Если добавить в него полезный рецепт заправки для салата, хороший салат станет еще лучше.

Вам нужно больше вдохновения для здорового приготовления пищи? Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром этих идей чистого обеда, рецептов приготовления на гриле и полезных блюд Instant Pot.

Почему эти полезные рецепты салатов?

Я прекрасно понимаю, что вы можете найти в Интернете множество других рецептов полезных салатов одним касанием пальца. Но мои лучшие! Пинки обещание! В этом списке вы найдете рецепты полезных салатов из шпината, салаты из капусты, салаты из фасоли и многое другое.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!
  • Простые рецепты — Во многих из этих салатов даже рецепт полезной заправки для салата помещается в одну и ту же миску.Я не люблю лишние шаги. Мы никогда не делали этого в Украине, и посмотрите, у меня все получилось нормально. 🙂
  • Простые ингредиенты — Речь идет об основных ингредиентах из авокадо, зелени, помидоров, макарон и киноа из супермаркета. Тем не менее, я рекомендую вам по возможности покупать местные, сезонные продукты и продукты, не содержащие пестициды.
  • Еда достойная и сытная — Большинство идей салата хороши в качестве здорового блюда или сделают вас суперзвездой в ресторане. Эти салаты, полные витаминов и питательных веществ, а не насыщенные жирами, сахаром и натрием, идеально подходят для обеда и ужина.
  • Вкусный — Я собрал коллекцию салатов, которые мне действительно нравится есть, как клубничный чизкейк. Чего стоит самый красивый салат, если он на вкус как капуста ?!

Наслаждайтесь этими интересными рецептами полезных салатов на ужин или обед!

Лучшие советы для самого полезного салата

Создание отличного салата — это не ракетная наука, но есть несколько ключевых качеств, которые делают полезный салат потрясающим — просто ознакомьтесь с нашей идеальной формулой! Вот версия с нотками скалы — так что с любой другой комбинацией ингредиентов салата вы будете знать, как приготовить полезный рецепт салата:

  • Вкус ингредиентов: должны хорошо смешиваться — i.е. жареный красный перец, пепперончини, оливки и фета идеально подходят для итальянского или греческого салата.
  • Свежесть ингредиентов : хрустящие овощи, сладкие фрукты, свежие травы / зелень — чем свежее ингредиенты, тем вкуснее салат!
  • Привлекательность для глаз: «сначала мы едим глазами» — я не уверен, кто это сказал, но это правда — чем больше цветов, тем лучше.
  • Различные текстуры: сливочный сыр с хрустящими орехами, мягкие ягоды с хрустящими овощами, слоеный лосось с масляной зеленью салата — вы понимаете, текстуры создают взрыв вкуса!
  • Домашняя заправка для салата : поверьте, она просто улучшает вкус вашей салатной зелени, ингредиенты свежие и не содержат консервантов, достаточно сказано!

Рекомендации по подаче полезных рецептов салатов

В то время как некоторые салаты достойны основного блюда на ужин, другие салаты идеальны в качестве гарнира.Даже если салат — это еда, вы можете захотеть, чтобы закуска утолила голодный аппетит, пока все не будет готово.

  • Закуски / закуски : Хлебный соус с чесноком и оливковым маслом, закуски из грибов пармезан или чесночный хумус идеально подходят для приготовления полезных рецептов салатов на ужин.
  • Белки: Запеченный в духовке цыпленок, запеченный лосось, креветки на гриле, курица с лимоном и розмарином на гриле или даже бургер из черной фасоли — отличный выбор белка при планировании полноценного обеда.
  • Суп и салат: Обеденное сочетание, которое пользуется популярностью в ресторане не зря. Попробуйте суп минестроне, полезный белый куриный перец чили или чечевичный шпинат, в зависимости от того, какой салат вы подаете.
  • Бранч: Чтобы ваш спред стал достойным завтрака и обеда, попробуйте сочетать свой любимый салат с пирогом из брокколи без корочки, пирогом из шпината или даже сладким картофелем и яйцами.
  • Запеканки: Салат действительно добавляет нотку свежей зелени на стол, когда подается с запеканкой из голубцов, запеканкой из фарша из киноа из индейки и запеканкой из кабачков.
  • Блюда без мяса : Наслаждайтесь сытным блюдом с овощной начинкой, сочетая салат с запечкой из цуккини, картофелем, спагетти или макаронами с перцем чили.

Салатом действительно можно наслаждаться при каждом приеме пищи. На обед съешьте салат, а после обеда — полезные закуски. Просмотрите дополнительные идеи уборки, обеда или рецепта обеда, чтобы придумать свою собственную комбинацию здорового питания!

Часто задаваемые вопросы о салатах

Какой салат самый полезный?

Рецепт полезного салата основан на свежих ингредиентах с комбинацией полезных жиров, овощей, белков и клетчатки, чтобы не только наполнить вас полезными питательными веществами, но и сытно и избежать голода через несколько часов.

Другие соображения включают тип салата, который вы выберете, продукты, которые вы добавляете / добавляете в свой салат, и какую заправку для салата вы используете для заправки зелени. Чтобы салат получился наиболее здоровым, сосредоточьтесь на легкой заправке салатов домашней заправкой — это гарантирует, что вы точно знаете, что происходит с вашим салатом, и сможете избежать добавления сахара, добавок, консервантов и многого другого.

Какой белок для салата хороший?

Это действительно зависит от вашего стиля питания и предпочтений в отношении белков, но любой нежирный кусок курицы (тертый, нарезанный кубиками, запеченный или приготовленный на гриле), лосось или даже креветки — отличный выбор.Нежирный кусок красного мяса, например карне асада, также будет отличным выбором. Зерновые салаты из киноа и салаты с фасолью — отличный выбор для вегетарианцев, веганов или на растительной основе — киноа является полноценным белком, а бобовые — отличным выбором растительного белка.

Можно ли есть салат каждый день?

Да, и я призываю вас сделать это!

Какие бывают виды заправки для салатов?

Заправки для салатов делятся на две основные категории — кремовые и заправки для заправки. Сливочная заправка для салата обычно состоит из йогурта, майонеза или сметаны, тогда как заправка для винегрета представляет собой заправку из масла / уксуса с иногда дополнительными травами.Я люблю делать и то, и другое — полезные сливочные заправки и заправки для заправки винегретом, и даже заправлять кремовой тахини!

Какую зелень использовать в салате?

Положите салат айсберг вниз, пора познакомиться с более темной листовой зеленью, богатой питательными веществами! Капуста и шпинат содержат витамины А и С, повышающие иммунитет, и могут использоваться как взаимозаменяемые в любом рецепте здорового салата. Если вы не являетесь их поклонником, попробуйте смесь детской зелени, бостонского, биббского или зеленого / красного листового салата, все они имеют приятный мягкий вкус.Ищете пикантный салат с острым вкусом? Попробуйте рукколу. Слау лучше всего готовить из хрустящей капусты, и если вы не можете просто уйти от айсберга, попробуйте его, смешанный с салатом ромэн.

Рецепты зеленого салата

Салат со шпинатом

Я подаю этот салат из шпината круглый год для гостей. Заправка для салатов в азиатском стиле, яйца, телятины и помидоры в сочетании с предварительно вымытым молодым шпинатом упрощают прием гостей! Настоятельно рекомендуется в качестве гарнира к жареной грудке индейки.

Салат из салата

Это лучший салат из салата с любым салатом. 5-звездочные обзоры, и это поджаренное кунжутное масло просто волшебно! Его можно быстро приготовить и легко приготовить с тушеной говядиной в Instant Pot или с курицей и рисом в Instant Pot. Все эти рецепты украинские.

Свекольный салат

Салат из свеклы с пикантной рукколой, простыми засахаренными орехами пекан, крошкой фета и легкой бальзамической заправкой. Даже если вы не любитель свеклы, сливочность сыра в сочетании с жареными орехами покорит вас.

Салат из лимонной капусты с чесноком и пармезаном

Салат из капусты — здоровая версия салата Цезарь. Много чеснока, тертого пармезана и жареных орехов. Это один из моих любимых листовых зеленых салатов. Попробуйте его с украинским борщом или рецептом этих говяжьих фаршей.

Клубничный салат со шпинатом

Салат из клубники и шпината с уникальной, но простой бальзамической заправкой. Этот весенний салат вызывает наибольшее удивление у читателей — такого вкуса от этого простого салата никто не ожидает.

Салат из рукколы

Обожаю рукколу с перцем! Ты со мной? Салат из рукколы собирается за 10 минут. Я готовлю его на ужин, для гостей и блогеров, и всех удивляет обилие вкуса. Для полноценного ужина в итальянском стиле приготовьте эту лазанью Instant Pot, и ваш ум будет взорван.

Массажный салат из капусты с зимними фруктами

Массажный салат из капусты идеально подходит для осени и зимы, когда сезонных продуктов мало.Гранат, апельсин и поджаренный миндаль в восхитительной апельсиновой имбирной заправке.

Мексиканский салат с капустой

Мексиканский салат из капусты — один из первых салатов из капусты, которые я когда-либо создавал, и любимец читателей. Бобы, кукуруза и перец смешиваются с нежной молодой капустой в сливочной заправке из авокадо. Она понравится даже вашему дедушке, который никогда не пробовал капусту!

Итальянский рубленый салат

Итальянский рубленый салат со свежей зеленью, нутом, сливочными шариками из моцареллы, свежими овощами и салями.Этот холодный салат, политый свежей заправкой из трав, станет идеальной закуской, салатом на обед или салатом на ужин с жареным лососем.

Зерновые миски для здорового салата

Средиземноморский салат из киноа

Средиземноморский салат из киноа с оливками, фетой и овощами — это сочетание киноа и греческого салата. Хранится в холодильнике несколько дней, что делает его идеальным для рабочих обедов. Подавать с курицей по-гречески для полноценного ужина.

Лебеда Табуле

Quinoa tabbouleh — традиционный ближневосточный салат без булгура.Много нарезанной петрушки, мяты и овощей в сочетании с более доступной киноа. Прекрасный холодный салат с лимонной курицей!

Салат из брокколи и киноа

Салат из брокколи и киноа — это холодный салат из киноа с поджаренным миндалем, зеленью, оливковым маслом и лимоном. Брокколи измельчают в кухонном комбайне, чтобы быстро приготовить салат.

Салат с черникой и киноа

Салат из черники и киноа с авокадо, поджаренными орехами пекан и домашней заправкой из лайма и базилика.Неожиданное сочетание ингредиентов заставит задуматься об этом салате на несколько дней.

Юго-западный салат из киноа

Салат из юго-западной киноа — один из немногих рецептов, в которых трехцветная киноа демонстрирует свою сердечную текстуру. Плюс много кукурузы, болгарского перца, черной фасоли, кинзы и специй. НЯМ! Добавьте приготовленную и нарезанную куриную грудку Instant Pot, которая впитает ароматы юго-запада.

Салат с черной фасолью из киноа

Superfood Салат из лебеды с черной фасолью для обедов все лето.В нем много белка, вкусно и легко! Приготовьте еду в воскресенье, приготовьтесь к вечеринке или просто вымойте холодильник.

Капуста и киноа с соусом из яблок и корицы

Салат из капусты и киноа — это уютный осенний салат с поджаренными грецкими орехами, сладкими хрустящими яблоками, ореховой лебедой и суперпродуктом капусты — все ингредиенты действительно собраны вместе и сияют в этом рецепте полезного салата.

Салаты из яиц, птицы или морепродуктов

Здоровый салат с тако

Здоровый салат из тако с очень приправленным фаршем из индейки и более легкой йогуртовой заправкой.Черная фасоль, помидоры, авокадо и кукуруза действительно делают этот салат тако полезными.

Здоровый салат с тунцом

Это салат из тунца захватил Pinterest. Он очень легкий, сливочный и не лишен вкуса, как у йогурта, и не утоплен в чашках майонеза.

Здоровый куриный салат

Этот салат из здоровой курицы не лишен майонеза или вкуса. Напротив, он сливочный, вкусный и содержит простые ингредиенты.И здорово! Намажьте немного цельнозернового хлеба или тоста на закваске, налейте миску лучшего овощного супа и наслаждайтесь раем во рту!

Здоровый яичный салат

Мне нравится мой салат из полезных яиц кусочек. А вы? Если мы не согласны по текстуре, я уверен, что мы можем согласиться с тем, что она должна быть сливочной и ароматной. Мы делаем яичный салат для легких обедов и пикников на собственном заднем дворе.

Яичный салат с авокадо

Яичный салат с авокадо может быть вкусным.Мне потребовалось несколько лет, чтобы разобраться в этом, но теперь я продан. Идеальное соотношение полезных жиров и белка с простыми приправами. Это хорошо!

Здоровый салат Кобб

Здоровый салат из коббов — идеальный салат для очистки холодильника. Курица-гриль и цукини, приготовленные накануне вечером, все, что есть в ящиках с продуктами, яйца, голубой сыр и семена смешиваются со здоровой заправкой для ранчо.

Куриный салат на гриле

Салат из курицы-гриль — копия салата за 25 долларов в любом модном ресторане.Куриная грудка на гриле, детская зелень, ягоды и орехи «сочетаются» со здоровой маковой заправкой.

Тайский куриный салат

Устали от куриного салата? Попробуйте этот прославленный вариант с хрустящей капустой и болгарским перцем, жареным арахисом и кинзой. Салат с курицей по-тайски , в основном.

Салат с креветками и авокадо

Салат из креветок и авокадо , который можно приготовить на обед или насладиться обедом, легко приготовить в любом случае, так как он не требует приготовления.Идеальное летнее блюдо.

Консервированный салат из лосося

Салат из консервированного лосося — это не обычный салат из тунца. Он полон овощей, авокадо и полезной заправки из йогурта.

Здоровый салат с креветками

Полезный салат из креветок для любителей салата из креветок. Это напоминает мне книги о Нантакете, где все, кажется, упаковывают роллы с лобстером на обед и ужин. Это вообще правда ?!

Салат с копченым лососем

Этот салат с копченым лососем поразит вас.Подумайте о том, чтобы открыть упаковку с копченым лососем и смешать ее с авокадо и рукколой. Идея здорового обеда за 5 минут без готовки.

Рецепты салатов из пасты

Итальянский салат из пасты

Я бы сказал, что Итальянский салат из пасты — один из моих любимых холодных летних салатов! Паста, салями, овощи, оливки, сыр в супер легкой пикантной итальянской заправке. И он так хорошо держит и путешествует. Что не нравится ?!

Салат из здоровой пасты

С наступлением лета я добавляю в закладки свой рецепт полезного салата из макарон .Наполненный овощами, полезной заправкой на основе травяного масла и цельнозерновой пастой, дети любят есть ее весь день. Соедините это с ароматной маринованной курицей!

Салат с томатной пастой

Салат из томатной пасты — это сочетание пасты и томатных салатов, вдохновленных моими украинскими корнями. Много зелени, чеснока, оливкового масла и сыра фета, чтобы «скрепить сделку».

Рецепты салатов из фасоли

Салат из нута

Салат из нута с помидорами, огурцами и авокадо — это буквально самый простой салат, который можно приготовить за 15 минут.И чтобы убедиться, что вы меня услышали — используйте то, что есть под рукой. Легкий! Чтобы добавить белок, подавайте вместе с легко запеченной куриной грудкой.

Салат из белой фасоли

Все, что вам нужно для приготовления салата из белой фасоли , — это оливковое масло, уксус, чеснок, зелень, красный лук и любые свежие хрустящие овощи. Я даже использовал черноглазый горох, потому что это белая фасоль. 🙂

Салат из черной фасоли с манго

Салат из черной фасоли и манго идеально подходит для весенне-летних обедов, легких обедов и ужинов.Я зарабатываю много, когда манго атаульфо попадает в продуктовые магазины, а упаковка стоит 10 долларов.

Мексиканский салат из фасоли

Салат из мексиканской фасоли сочетает в себе выбор вкусных бобов с кукурузой, помидорами, болгарским перцем и простой заправкой для салата для блюда, которое кажется слишком простым, чтобы быть таким же вкусным. Обязательно для любого обеда или пикника!

Овощные салаты

Кукурузный салат с авокадо

Салат из кукурузы и авокадо — один из самых популярных рецептов салатов на iFOODreal.Свежие летние продукты с оттенком лайма. Идеально подходит для лета, хотя можно использовать замороженную кукурузу. Прекрасное дополнение к куриной грудке на гриле или куриным тостадам.

Салат из цветной капусты и картофеля

Салат из цветной капусты из картофеля — это салат из искусственного картофеля с цветной капустой вместо картофеля. Низкий уровень углеводов, кето и я обещаю на 100%, что все почти не заметят. Одинаково великолепно сочетается с жареным ягненком или с этим популярным рецептом бургера с индейкой.

Салат с брокколи

Салат из брокколи без майонеза или бекона не является салатом из брокколи.И в этих жертвах нет необходимости. Мы сочетаем свежую брокколи, клюкву, красный лук и семечки со здоровым количеством раскрошенного печеного бекона и сливочной заправкой.

Салат из огурцов и помидоров

Этот салат из огурцов и помидоров — тот, который я ел в Украине, когда вырос. По желанию мы добавляем поджаренное кунжутное масло, которое имитирует вкус настоящего нерафинированного подсолнечного масла. И моя мама обычно подавала его со своими легко запеченными куриными бедрами.

Здоровый картофельный салат

Я действительно усовершенствовал свой h полезный картофельный салат. Я считаю картофельный салат ненастоящим, если в нем нет майонеза. И это все, что ему нужно. Остальное — соленые огурцы, яйца, приправы и йогурт. Просто вкусно!

Греческий салат

Греческий салат — наш универсальный салат, который подходит ко всему. Моя версия готовится за 15 минут и не содержит салата. Это копия канадской греческой сети ресторанов быстрого питания OPA. Подавать с фрикадельками из индейки или фаршем из индейки.

Сливочный салат из огурцов

Сливочный салат из огурцов легкий, свежий и доступный круглый год. Это рецепт моей бабушки, по которому я выросла в Украине. Я использую йогурт вместо сметаны, чтобы сделать салат светлее. Он отлично сочетается с фаршем из индейки и макаронами из брокколи или запеканкой из индейки.

Салат из спаржи

Салат из спаржи — идеальный весенний салат, когда спаржа появляется в магазинах.Смешанный с яйцами, овощами, поджаренными орехами и дижонским винегретом, это что-то вроде салата из коббса.

Мексиканский уличный кукурузный салат

Мексиканский кукурузный салат — это здоровая версия элотеса. Теплая кукуруза на гриле в сочетании с солено-чесночным соусом фета. Нужно ли мне сказать больше?! Попробуйте мои популярные полезные рыбные тако.

Салат из авокадо

Салат из авокадо из 3 ингредиентов станет вашим новым фаворитом после гуакамоле.Зеленый лук заменяет кинзу, и он самый лучший!

Рецепты капустной тушенки

Азиатский салат

Я делаю Азиатский салат , когда мне надоели другие салаты, потому что он совсем другой. Красная или зеленая капуста с эдамаме и кинзой и супер-легкая азиатская заправка для салатов. Для полноценной азиатской ярмарки подайте курицу с медом и чесноком или лосось с медом и чесноком.

Здоровый салат из капусты

Здоровый салат из капусты с тушеной тушкой и легкой домашней йогуртовой заправкой.Никаких чашек майонеза и идеальное сливочное сопровождение к тако с креветками, тушеной свинине и просто гарниру.

Mango Slaw

Плавленый манго с добавлением сочного манго, уксуса и кинзы устраняет необходимость в заправке на основе масла или майонеза. Так просто и хорошо!

Украинский салат из капусты с укропом

Украинский салат из капусты с укропом — это салат из капусты без майонеза, приготовленный из огурцов, помидоров, болгарского перца, укропа и уксуса! Идеально подходит в качестве полезного салата на ужин к запеченным куриным бедрам или куриным котлетам.

Украинский уксус Салат из капусты

В этом оригинальном салате из украинского уксуса всего 4 простых ингредиента. Свежий, яркий и хрустящий — это идеальный рецепт салата из капусты. Это идеальный гарнир к любому летнему рецепту полезного гриля.

Peanut Slaw

Сочетание арахиса, ростков фасоли, кинзы и зеленого лука вместе с арахисовым соусом создает азиатское блюдо Peanut slaw , которое одновременно восхитительно и увлекательно! Попробуйте это с тайским жареным лососем на тематический ужин.

Надеюсь, вам понравится эта удивительная коллекция идей рецептов полезных салатов!

Ищете полезные заправки для салатов?

Более здоровые рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 початка 2 чашки кукурузных зерен
  • 1 фунт мини-огурцов или 1 большой нарезанный английский огурец
  • 1 фунт винограда / помидоров черри, разрезанных пополам или обычного размера, нарезанных
  • 3 средних и крупных авокадо, нарезанных кубиками
  • 3 зеленых веточки лука мелко нарезанные
  • 1 цедра лайма и сок
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Чтобы приготовить кукурузу на гриле, снимите ее с шелухи и жарьте на среднем огне примерно 20 минут.Поворачивайте каждые 5 минут.

  • Чтобы приготовить кукурузу в Instant Pot , добавьте 1 стакан воды, подставку и столько кукурузы, сколько сможете. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 2 минут, а затем сразу же сбросьте давление.
  • Если используется замороженная кукуруза, откиньте ее на дуршлаг под теплой водой на 1 минуту и ​​процедите.

  • Отрежьте приготовленные ядра от початков, нарезав их поварским ножом. У вас получатся полоски вареной кукурузы.

  • Добавьте вареную кукурузу, огурец, помидор, авокадо, зеленый лук, цедру и сок лайма, оливковое масло, соль и перец в большую салатницу.

  • Салат Сэр нежно и подавать холодным с курицей, лососем или креветками.
  • Хранить: в холодильнике на срок до 1 дня .

Make Ahead: Добавьте все ингредиенты, кроме авокадо, в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и перемешайте перед подачей на стол.

Порция: 0,66 чашки | Калории: 269 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 5 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 214 мг | Калий: 919 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 975 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

корейской кухни: рецепт с фото в домашних условиях — общество

В корейской кухне традиционные кулинарные традиции многих народов переплетаются с редкими блюдами. Я питался рыбой, мясом, овощами, лапшой и рисом. И главная особенность модели

Содержимое

В корейской кухне с редким успехом переплетаются лучшие кулинарные традиции многих восточных народов.В его основе — рыба, мясо, овощи, лапша и блюда из риса. И главная особенность — использование широкого ассортимента острых специй. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых корейских рецептов.

Пряный баклажан

Эта интересная пикантная закуска станет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Поэтому она пользуется заслуженной популярностью у многих домашних хозяек. Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 кг спелых тонкокожих баклажанов.
  • 2 ст. л. соевый соус.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 1 ст. л. кунжутное масло и рыбный соус.
  • 4 стебля перьевого лука.
  • 1 ст. л. кунжут и сахар.
  • Красный острый перец.

Если вы хотите придать своему блюду легкий сладковатый привкус, этот корейский рецепт можно дополнить небольшим количеством натурального меда. Промытые и очищенные баклажаны нарезают кружочками среднего размера, отправляют в пароварку, варят до мягкости и рвут на достаточно тонкие полоски. Затем к обработанным таким образом синим добавляется измельченный зеленый лук, сахарный песок, семена кунжута, толченый чеснок, масло, рыба и соевый соус.Все хорошо перемешать и некоторое время настоять на полке холодильника.


Суп из баклажанов

Этот простой корейский рецепт позволяет относительно быстро и без лишних хлопот приготовить освежающий летний обед. Приготовленный таким образом суп подается исключительно холодным и станет настоящим спасением в жаркий день. Для этого вам потребуются:

  • Спелые баклажаны среднего размера.
  • Зубчик чеснока.
  • 1 стакан фильтрованной воды.
  • 1 ст. л.9% уксус.
  • 2 ч.л. семян кунжута.
  • 1 ст. л. нарезанный острый перец, лук и зеленый лук.
  • Для ½ чайной ложки. соевый соус и сахар.
  • ½ ч.л. сушеного острого перца грубого помола.

Это один из самых простых корейских рецептов. Суп интересен тем, что для его приготовления не используется плита. Вымытые и просушенные синие нарезают продолговатыми ломтиками и запекают в микроволновке на максимальной мощности. Затем их заливают холодной водой, приправляют специями и аккуратно перемешивают.Перед употреблением его необходимо отправить в холодильник.


Кадича

Блюдо — удачное сочетание разных овощей и ароматных специй. Прекрасно сочетается с запеченным мясом, но можно и просто подавать. Чтобы воспроизвести этот оригинальный корейский рецепт в домашних условиях, вам понадобится:

  • 2 спелых баклажана.
  • Зеленый перец чили.
  • Мясистый помидор.
  • Перец болгарский.
  • Мелкая луковица.
  • Пучок базилика.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 50 мл соевого соуса.
  • Соль и масло растительное.
  • Кориандр.

Баклажаны, промытые и нарезанные соломкой, солят и слегка разминают руками. Через двадцать минут их ополаскивают под краном и отжимают. Лук, помидоры, сладкий и острый перец обжаривают на промасленной горячей сковороде. Спустя непродолжительное время туда кладут баклажаны и продолжают готовить. Спустя четверть часа к овощам добавляют специи, соевый соус и толченый чеснок.Все аккуратно перемешивают и снимают с огня.


Баклажаны с курицей

Поклонники восточной кухни не оставят без внимания еще один достаточно простой рецепт корейской кухни. С фото самого блюда вы сможете ознакомиться чуть позже, а пока давайте разберемся с его составом. Для его приготовления вам потребуется:

  • 200 г белого куриного мяса.
  • 2 баклажана, не слишком большие.
  • 6 ст. л. оливковое масло.
  • 2 ст. л. соевый соус.
  • Соль и перец острый молотый.

Вымытую и сушеную курицу нарезают относительно тонкими полосками и жарят на смазанной жиром предварительно разогретой сковороде. Как только он немного подрумянится, в него добавляют измельченные синие и продолжают варить. Через десять минут к мясу с баклажанами отправляются соль, перец чили и соевый соус. Все аккуратно перемешиваем и кладем на стол. Если вкус блюда кажется пресным, можно добавить в него немного вина или яблочного уксуса.

Салат с курицей и фунчозой

Любители сытных и красивых блюд обязательно оценят еще один очень интересный корейский рецепт.С фото самого салата можно будет познакомиться чуть позже, а сейчас узнаем, что потребуется для его приготовления. Чтобы вкусно накормить близких вам понадобится:

  • 600 г белого куриного мяса.
  • Фунчоза 200 г.
  • 2 салатных огурца.
  • 2 мясистых болгарских перца.
  • 2 морковки.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 120 мл соевого соуса.
  • 2 ст. л. любое растительное масло (+ немного для жарки).
  • 1 ст. л. уксус.
  • ½ чайной ложки Sahara.
  • 500 мл кипяченой воды.
  • Кориандр и красный перец.

На разогретую смазанную маслом сковороду выложить чеснок и слегка обжарить. Затем к нему добавляют нарезанную соломкой курицу и продолжают готовить. Через десять минут к мясу отправляются измельченные овощи. Все это солят, поперчивают и недолго прогревают на медленном огне. Буквально через минуту содержимое кастрюли смешивается с фунчозой, предварительно пропаренной кипятком.Приготовленный салат заправляют соевым соусом в сочетании с сахаром, рафинированным маслом и уксусом. Перед употреблением его необходимо настоять в холодильнике.

Салат из фунчозы и овощей

Это одно из самых популярных корейских блюд. Рецепт его приготовления предполагает использование определенного пищевого набора. Поэтому перед началом процесса обязательно убедитесь, что у вас под рукой:

  • 100 г фунчозы.
  • 70 г моркови.
  • 100 г огурца.
  • Заправка для фунчозы 80 г.
  • 30 г сладкого перца.
  • Зубчик чеснока.
  • 20 г любой зелени.
  • Вода кипяченая.

Очищенную и вымытую морковь натираем на специальной терке и слегка разминаем руками. Как только она пустит сок, добавьте к нему измельченный огурец, соломку болгарского перца, измельченную зелень и толченый чеснок. Туда же отправляют предварительно пропаренную фунчозу и заправку. Все аккуратно перемешивают и настаивают не менее двух часов.

Хе цыпленок

Этот простой корейский рецепт наверняка заинтересует любителей пикантных салатов.Фото блюда можно найти в сегодняшней статье, а пока мы выясним, что необходимо для его создания. Для приготовления куриного хе вам понадобится:

  • 4 средних луковицы.
  • 4 морковки среднего размера.
  • 800 г охлажденного белого куриного мяса.
  • 10 ст. л. 9% уксус.
  • 2 ст. л. смеси специй для корейской моркови.
  • 150 мл любого рафинированного масла.
  • Соль и перец.

Вылейте приправу для моркови в сковороду с нагретым растительным маслом.Через пару минут туда отправляются полоски куриного и лукового полукольца. Практически сразу к ним добавляется морковь, обработанная на специальной терке. Все это ненадолго тушат на медленном огне, после чего солят, поперчивают и заливают уксусом. Буквально через пять минут наседку с цыпленком снимают с плиты, охлаждают до комнатной температуры и помещают на сутки в холодильник.

Огурцы с мясом

Предлагаем вашему вниманию еще один оригинальный корейский домашний рецепт.Приготовленное по нему блюдо имеет приятный освежающий вкус и хорошо ощутимый аромат. Для его создания вам понадобится:

  • 500 г свинины.
  • 2 луковицы среднего размера.
  • 4 огурца.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Перец болгарский.
  • Для ½ чайной ложки. молотый кориандр и сахар.
  • 1 ст. л. соус чили.
  • 3 ст. л. виноградный уксус.
  • 4 ст. л. соевый соус.
  • Соль и рафинированное масло.

Даже неопытным хозяйкам, никогда не готовившим такие блюда, не составит труда воспроизвести этот простой корейский рецепт.Начать процесс нужно с обработки мяса. Его моют, сушат, нарезают длинными полосками и обжаривают на разогретой смазанной маслом сковороде. Затем к нему поочередно добавляют луковые полукольца, соевый соус, измельченный болгарский перец и толченый чеснок. Все это ненадолго прогревают на умеренном огне, а затем снимают с плиты. Полученную массу выкладываем в миску, в которой уже есть нарезанные и соленые огурцы, заправленные соусом чили, сахаром и молотым кориандром. Все хорошо перемешиваем, накрываем пищевым пластиком и отправляем в прохладное место.

Суп с курицей и грибами

Для любителей ароматных первых блюд предлагаем обратить внимание на еще один не слишком сложный домашний корейский рецепт. Чтобы накормить семью пикантным грибным супом, вам понадобится:

  • Маленькая курица.
  • 300 г сырых грибов.
  • Пучок зеленого лука.
  • Соевый соус и чеснок.
  • Соль и перец.
  • Масло и яйца рафинированные.

Чтобы воспроизвести этот простой корейский рецепт дома, вам понадобится немного свободного времени и немного терпения.Начать процесс нужно с обработки курицы. Его ополаскивают под краном, освобождают от оставшихся перьев, варят в подсоленной воде и отделяют от костей. В полученный бульон добавляют соевый соус и измельченные грибы, обжаривают с толченым чесноком и измельченным зеленым луком. Готовый суп разливают по тарелкам. В каждую порцию добавляются кусочки курицы и половинки вареных яиц.

Суп Сапсо

Любители сытных первых блюд наверняка запомнят следующий пошаговый корейский рецепт.Фото блюда, приготовленного по нему, можно найти в этой публикации, а пока мы разберемся с его достаточно простым составом. Чтобы приготовить вкусный суп с экзотическим названием, вам понадобится:

  • 300 г свежей свинины.
  • 500 г капусты (белокочанная).
  • 2 моркови среднего размера.
  • Горсть саговой крупы.
  • Лук и зеленый лук.
  • Зубчик чеснока.
  • Мука пшеничная, масло растительное, вода, соль, сахар, перец.

Инструкции по приготовлению следующие:

  1. Свинину промывают, сушат, нарезают соломкой и кладут в глубокую миску.
  2. Луковые полукольца, соль, сахар и молотый перец добавляем в приготовленное таким образом мясо.
  3. Через час маринованную свинину отправляют на горячую сковороду и тушат в небольшом количестве воды.
  4. Через пятнадцать минут туда же выкладывают нарезанную соломкой морковь и нашинкованную капусту.
  5. Еще через четверть часа к мясу с овощами добавляется предварительно отваренная крупа и мука, разведенная небольшим количеством кипяченой воды.
  6. Суп солят, посыпают измельченным зеленым луком и разливают в глубокие миски.

Суп с водорослями

Этот корейский рецепт довольно популярен среди азиатских домохозяек. Суп из него получается очень наваристым и вкусным. Поэтому его принято подавать в особые праздники. Для его приготовления вам понадобится:

  • 3 картофелины среднего размера.
  • 250 г водорослей.
  • 120 г зеленого горошка.
  • Отборное яйцо.
  • Средняя морковь.
  • Мелкая луковица.
  • 2 литра свежего бульона.
  • Соль, специи, масло растительное и сметана.

Очищенный лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на смазанной маслом сковороде. Через пару минут к нему добавляется натертая морковь и продолжают варить. Получившуюся зажарку отправляем в кастрюлю с кипящим бульоном, в котором уже отварены дольки картофеля. Практически сразу туда загружаются водоросли и зеленый горошек. Незадолго до окончания процесса в кастрюлю кладут предварительно сваренное и измельченное яйцо.Все это солят, приправляют специями и доводят до полной готовности. Перед подачей в каждую порцию добавляют свежую сметану.

Уха с креветками

Любая начинающая хозяйка запросто сможет вкусно накормить своих питомцев. Рецепт корейской кухни (фото приготовленного на нем супа смотрите ниже) будет описан в сегодняшней публикации, а теперь узнаем, что потребуется для его создания. Чтобы накормить своих близких вкусным и полезным обедом вам понадобится:

  • 600 г охлажденного рыбного филе.
  • 500 г замороженных креветок.
  • 1 ст. л. паста кочуджан.
  • 1 ст. л. кунжутное масло.
  • 20 мл саке.
  • 300 г дайкон.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 ст. л. соевый соус.
  • 1/3 стакана анчоусов
  • 150 г тофу.
  • 1 литр отстоянной воды.
  • Пучок зеленого лука.

Процесс желательно начать с приготовления рыбы. Филе промывают, нарезают соломкой, ширина которой не превышает двух сантиметров, и кладут в глубокую кастрюлю.Туда же отправляют соевый соус, толченый чеснок, кунжутное масло и корейскую пасту. Все хорошо перемешать и оставить на полчаса. По истечении указанного времени маринованная рыба отправляется на плиту и тушится на медленном огне. Через десять минут все это загружается в кастрюлю с кипятком, в которой отвариваются анчоусы и дайкон. Очищенные креветки и тофу добавляются практически сразу. Незадолго до выключения огня в суп наливают саке. Посыпьте каждую порцию нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей на стол.

Суп тофу

Это необычное первое блюдо пользуется заслуженной популярностью далеко за пределами своей исторической родины. Его варят не только корейцы, но и европейцы. Чтобы накормить семью вкусными азиатскими блюдами, вам необходимо приготовить:

  • 2 литра рисовой воды.
  • Молодые тонкокожие кабачки.
  • Лук-порей.
  • 2 ст. л. соевая паста
  • 1 ст. л. измельченный чеснок.
  • 200 г вешенки.
  • ½ ч.л. приправы даши.
  • 3 картофелины среднего размера.
  • Тофу (по вкусу).

Измельченный чеснок, соевую пасту и приправу даша добавляем в кастрюлю, наполненную рисовой водой. Как только жидкость закипит, в нее аккуратно загружаются дольки картофеля. Через пять минут туда отправляются ломтики кабачков и измельченных грибов, а овощи и вешенки отвариваются до мягкости. Незадолго до окончания процесса в кастрюлю с будущим супом добавляются кубики тофу и нарезанный лук-порей.По желанию блюдо дополняют пастой гочудян, приготовленной на основе красного перца.

Для тех, кто не знает, где взять рисовую воду, мы расскажем, как получить этот загадочный ингредиент. Для его получения вам понадобится пара стаканов одноименной сухой каши. Предварительно отсортированный рис ополаскивают под краном, а затем заливают двумя литрами чистой воды. Все это оставляют на несколько минут, а затем фильтруют. Полученным раствором будет та же рисовая вода, которая нужна для приготовления супа с тофу.Что касается использованной крупы, вы можете добавить ее в любое другое блюдо, например, в ризотто или плов.

готовка. Салат из фунчозы и овощей

Гипсокартон акустический Кнауф Мазин ОптоСтрой в Москве.

Сукияки Донбури

Я большой поклонник японского домбури, особенно риса, из которого готовят очень вкусное блюдо, например, сукияки домбури. Сукияки — это традиционный японский набэмоно (горячий горшок), в котором различные ингредиенты, такие как мясо, тофу, овощи, грибы, лапша, варятся на медленном огне и выливаются в восхитительный бульон, а ингредиенты распределяются в соответствии с рецептом.Сукияки — это особое блюдо, которое в основном готовят по случаю праздника, когда все сидят за столом, общаются, наслаждаются едой. Сукияки Донбури в основном предназначено для «быстрого питания», в котором блюдо подается с рисом.

Несмотря на то, что традиционное Сукияки — это осенне-зимнее блюдо, Донбури Сукияки — это повседневное блюдо, которым каждый может наслаждаться круглый год. Необязательно отмечать день рождения, выпускной или годовщину, чтобы попробовать сукияки. Кто бы не захотел съесть миску риса с восхитительными сладкими специями, сваренного на медленном огне с говядиной, овощами, грибами, тофу и лапшой? Я лично хочу есть его каждый день!

Приготовить сукияки домбури очень просто и быстро.Готовить блюдо можно за 30 минут. Лучше всего его приготовить и оставить на следующий день (вкус развивается за ночь и становится еще лучше). Хранить можно в любой таре.

Салат из тайской лапши с креветками (Yum Wun Sen)

Целлофановая лапша, также известная как стеклянная лапша, представляет собой разновидность азиатской лапши, приготовленной из бобов маш. В отличие от рисовой лапши, целлофановая лапша имеет гладкую поверхность и эластичную структуру во рту, а при приготовлении она почти прозрачна (отсюда и название «стеклянная» лапша).Многие из моих любимых тайских блюд готовятся из этой лапши, и одно из них — Yum Wun Sen.

Хотя проще всего заказать Yum Wun Sen в любом тайском ресторане, я считаю, что домашний вариант намного аппетитнее. Во-первых, я могу положить в салат с лапшой столько креветок, сколько захочу, а во-вторых, я люблю охлаждать салат перед подачей на стол. В теплые летние дни, когда жарко, попробуйте этот рецепт. Я уверен, что вам понравится освежающий вкус этого классического тайского салата. Вы даже можете сделать этот салат в большом количестве, а затем подать его на барбекю.

Лапша жареная с овощами

Это мой рецепт приготовления лапши с овощами. Вместо обычной лапши, риса или лапши я готовлю со стеклянной лапшой. Мне нравится слегка грубая и плотная текстура этого типа лапши. В качестве овощей я использую капусту, морковь, проросшие бобы, свежие грибы и зеленый лук … Это простое и скромное блюдо, но оно мне очень нравится, особенно когда я ем слишком много мяса за неделю.

Лапша свиная с имбирем и кориандром

Отличный рецепт легкого ужина из аппетитной азиатской кухни — лапша из свинины.

Рецепты стеклянной лапши
Рецепты стеклянной лапши: салаты, супы, жареная лапша

Источник: a-may.ru

Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)

Способ приготовления:

Стеклянная лапша выглядит красиво и экзотично и напрямую ассоциируется с азиатской кухней. В готовом виде практически не имеет вкусовых качеств, но приобретает хрустящую приятную консистенцию. Стеклянную лапшу варить не нужно — достаточно добавить воды и немного подождать.

Сегодня мы приготовим королевские креветки со стеклянной лапшой.

На сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный полукольцами лук, готовую морковь «Белая дача» и несколько целых зубчиков чеснока. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить томатную пасту или свежие помидоры … Перемешать, добавить измельченные кабачки и три небольших кусочка имбиря для пикантного вкуса. Очень важно не солить овощи, так как соль обезвоживает пищу. В завершение обжариваем зеленый горошек и тонко нарезанный красный болгарский перец.

Овощи по отдельности выложить в миску и налить в эту же сковороду еще немного оливкового масла … В нем слегка зажарим королевские креветки, буквально пару минут. Как только креветки приобретут розовый оттенок, снимите с огня и положите на отдельную тарелку.

Пришла очередь стеклянной лапши. Просто залейте его кипятком или прокипятите в воде несколько минут. Убедитесь, что лапша не пережарена.

Наконец, смешайте лапшу, овощи и креветки.Добавьте кинзу или любую другую зелень по вашему выбору и обязательно семена кунжута. Посолите и поперчите по вкусу и смело раскладывайте блюдо по тарелкам!

Заказ ингредиентов

Вы можете обратиться к администратору любого продуктового магазина «Глобус Гурман», и каждый соберет вам необходимые ингредиенты для приготовления.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на фейсбуке и приходите к нам!
Приятного аппетита!

Стеклянная лапша с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)
Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь» от 17 ноября 2013 г.) — рецепт приготовления и заказ ингредиентов в

Источник: globusgurme.ru

Рецепты стеклянной лапши

Все о вермишель фунчоза

Вермишель фунчоза — что это? Попробуем разобраться, относится ли этот вид лапши к полезным блюдам … Многие здоровые малыши регулярно употребляют фунчозу, зная о ее полезных свойствах… Если в вашем меню еще нет блюда на основе лапши из зеленой фасоли, то советуем внимательно изучить статью о фунчозе.

Что это такое, как выбрать как хранить

Среди экзотических азиатских блюд особое место занимает вермишель из фасоли фунчозы. Во всем мире этот товар ценится за необычный внешний вид, сочетание с различными товарами. Стеклянная лапша — популярное блюдо в Азии, Америке и Европе. Такое название лапша получила благодаря полупрозрачной консистенции.

Приготовить тонкую вермишель и не дать ей превратиться в один комок — особое искусство. Основным ингредиентом фунчозы является крахмал маш. Картофельные и рисовые аналоги не имеют к фунчезе ничего общего. Чтобы отличить стеклянную лапшу от кукурузной или картофельной, обратите внимание на пряди лапши во время ее приготовления. Лапша на основе бобов не станет белой, но останется прозрачной.

Происхождение фунчозы — это особая история, окутанная тайнами. Поскольку бобы выращивают в Индии, Корее, Японии и Китае, уроженцы каждой страны пытаются приписать себе изобретение фунчозы.На самом деле, до сих пор неясно, где впервые была изготовлена ​​крахмальная лапша.

Для приготовления лапши сенсой фунчоза следует выбирать качественный продукт. На что обращаем внимание при покупке?

  1. Покупайте фунчозу в крупных торговых сетях, где есть санитарный контроль. К сожалению, в небольших магазинах может продаваться не очень качественная продукция.
  2. Обязательно ищите этикетку с русским текстом, иначе никто не гарантирует легальность доставки и качество сырья.
  3. Если продукт не содержит маш, зеленую фасоль или маш, это означает, что вы хотите покупать не лапшу фунчозу, а лапшу из сладкого картофеля, кукурузы, картофеля.
  4. Не покупайте сразу много лапши, пока не убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт.

Качественная бобовая вермишель имеет легкий ореховый запах, а после варки остается прозрачной. Хранить фунчезу следует в отдельной емкости. Продукт имеет тенденцию впитывать другие ароматы, поэтому держите лапшу подальше от специй.Вы можете сложить вермишель в бумажный пакет или стеклянную емкость.

Из чего состоит

Состав продукта простой — всего несколько компонентов. Для приготовления фунчозы используют маш, кукурузный крахмал, воду и горох. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, получается сырье для стеклянной лапши.

Зная, из чего состоит фунчоза, фитони используют в своем меню натуральную лапшу для восстановления сил после тренировок.Вкусный продукт не содержит ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов.

В полезном нутриенте много тиамина, а также витаминов B6, E. Среди минералов — кальций, фосфор, цинк и селен. Широкий спектр микроэлементов способствует оздоровлению работы желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную систему. Фунчоза известна своими детоксифицирующими и уменьшающими количество жира свойствами.

Калорийность, пищевая ценность

Если вы следите за питанием, то один из важных вопросов, который вас интересует, — это содержание БЖУ в фунчозе.Стеклянная лапша используется в диетическом питании, так как калорийность готовой фунчозы составляет всего 320кКл / 100г.

Основными компонентами являются углеводы, содержание которых составляет около 85%. В составе воды около 13%, остальное — жиры и белки. «Стринги лапши» или дунфэн хорошо утоляют голод. Калорийность отварной фунчозы составляет около 90кКл / 100г. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность — главные достоинства фунчозы отварной.

Польза и вред

Итак, теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в корейской фунчозе, перейдем к полезным и вредным характеристикам продукта.Начнем с утилит:

  • благотворно влияет на фигуру;
  • удаление шлака;
  • улучшение пищеварения;
  • стабилизация сердца.

В связи с тем, что некоторые производители начали отбеливать сырье, изготовленное из других ингредиентов, с использованием свинца, и выдавать его за оригинал, продукт может стать опасным для жизни.

К счастью, последний скандал по этому поводу датируется 2010 годом, поэтому случаи обнаружения вредного вещества не повторялись.Купить вермишель из фунчозы можно в крупных супермаркетах. Не забудьте уточнить дату изготовления и поинтересоваться страной-производителем.

Стеклянная лапша быстро насытит, не оставив в желудке места для овощей и мяса. Мифы о чудо-вермишели, в которые не следует верить: острота зрения, укрепление ногтей и профилактика рака.

Опять же, не забывайте, что фунчоза — мучное изделие. Чрезмерное потребление лапши может привести к увеличению веса, а острые соусы в виде приправы могут привести к кишечным расстройствам.

Как приготовить дома?

Вы приобрели вермишель из фунчозы: как правильно ее приготовить, чтобы не испортить продукт? Если правильное питание входит в ваш распорядок дня, вам наверняка понравится сытная лапша.

В режиме пара варить полуфабрикат 11-12 минут до полной готовности … Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины «ниток». Чтобы вермицеллин не прилипал, во время готовки добавляйте немного подсолнечного масла.Комбинировать фунчозу можно с рыбой, мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Также можно добавить в суп вермишель.

Рецепты стеклянной лапши

Предлагаем различные рецепты блюд с фунчозой, чтобы разнообразить ваше меню.

Фунчоза овощная

Калорийность блюда около 580кКл / 100гр. Блюдо содержит следующие ингредиенты:

  • лапша — 0,5 кг;
  • свинина — 0,3 кг;
  • морковь — 2 шт;
  • Редис
  • — 1шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • соевый соус — 1 ст.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • масло растительное — 1 ст.
  • соль, специи.

Мясо — свинину или говядину мелко нарезать. Лук нашинковывается кольцами, а морковь и редис — соломкой. Мясо кладут на сковороду, обжаренную в масле. Добавьте овощи, соль и перец. Через несколько минут выдавите чеснок и соевый соус.

Фунчозу заливают кипятком, кипятят 5 минут, постоянно помешивая. Готовую вермишель промываем холодной водой и выкладываем на блюдо. Добавить мясо с соусом и перемешать. Подавать теплым.

В 100 г салата с фунчозой содержится всего 278kCl. Поэтому нет причин отказываться от такого изумительного блюда! Для приготовления необходимо:

  • лапша — 0,2 кг;
  • мясо — 200г;
  • капуста — 50г;
  • морковь — 1шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • Редис
  • — 1шт;
  • лук репчатый — 1шт;
  • перец — 1шт;
  • джусай — 20гр;
  • соль, специи.

Лапшу отваривают 5 минут и промывают на дуршлаге.Обжаривают овощи на растительном масле. Мясо нарезают кусками и тушат в масле. В конце варки добавить зеленый джусай, специи, соль. В салатник выложить мясо, лапшу и овощи. Ингредиенты смешиваются и подаются холодными.

Стеклянная лапша по-корейски

Всего за 20 минут можно приготовить вкусное блюдо … Калорийность — всего 210кКл / 100гр. Для рецепта потребуется:

  • Фунчеза — 400гр;
  • Морковь по-корейски — 200г;
  • Мясо сои — 100г;
  • Редис — 1 шт;
  • Соевый соус, перец и лимонный сок.

Овощи обжариваются на растительном масле 6 минут, затем добавляется соевое мясо. Предварительно замочите соевые бобы в горячей воде, чтобы они размягчились. Смесь обжаривают еще 5 минут. Стеклянную лапшу варят в кипятке не более 3 минут. После процеживания дайте лапше остыть. Смешайте ингредиенты и приправьте.

Кулинарные пары: идеальная фурнитура

Так как лапша имеет нейтральный вкус, ее можно использовать как гарнир, добавлять в салаты и супы.Не добавляйте соль в лапшу во время кипячения. Лучше добавлять все специи непосредственно перед употреблением фасолевой лапши.

Вермишель особенно хороша в сочетании с кисло-сладкими соусами или смесями из маринованных овощей. Опытные повара приправляют блюда фунчозой с кунжутным или ореховым маслом. На основе лапши можно приготовить даже фруктовый салат … Предлагаем рецепт заправки из вермишели.

Соус корейский

Для приготовления заправки вам понадобится:

  • масло растительное — 500мл;
  • сахар белый — 40г;
  • уксус 9% — 160мл;
  • соль, перец, кориандр;
  • чили — 5г;
  • вода — 250мл;
  • чеснок — 1 зубчик.

В кастрюле нагревают воду, добавляют соль, масло, специи и уксус. Свежий чили промывают, очищают от семян. В соус добавляют измельченную приправу. Туда же отправляется тертый чеснок. Доведите смесь до кипения и остудите. По желанию добавьте кориандр, имбирь и лимон.

Теперь название «фрунчоза» не вызовет у вас лишних вопросов: зная, что это за продукт, можно смело начинать эксперименты. Фитонянам полезно расширять кулинарный кругозор, чтобы не делать меню однообразным.

Все о вермишели фунчоза
Вермишель фунчоза, что это такое: вы узнаете о калорийности, составе и характеристиках хранения продукта.


Жареная стеклянная рисовая лапша (жареная фунчоза). Хотите удивить своих гостей необычной, простой и быстрой едой, а главное — малоизвестной? Тогда этот рецепт для вас.

Когда я впервые попробовал это блюдо в индийской семье (семья из Гуджарата), это была восхитительная закуска… Несколько месяцев назад я ел это блюдо в Китае, и там жареная фунчоза подавалась как гарнир к основному блюду.

Рецепт жареной стеклянной рисовой лапши

Структура:

Стеклянная рисовая лапша (фунчоза) — 50 гр
Рафинированное растительное масло для жарки 150 мл
Мелкая соль 5 г (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 г (1/2 чайной ложки)
Сухой оригано 2 г (1 чайная ложка)


Шаг 1 Подготовка фунчозы

Для приготовления этого рецепта необходимо использовать рисовую стеклянную лапшу — фунчозу как можно тоньше.

Разделите лапшу ножницами или ножом на кусочки примерно по 10 см.

Размер зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить из этой лапши в будущем.

Если оставить как закуску, то «гнезда» разбить как можно меньше (5 см), если к основному блюду хочется сделать гарнир, то можно сделать больше — 10-15 см.


Шаг 2 Обжарка

Нагрейте масло в сковороде. Масло должно почти пригореть. Проверить температуру можно, набросив одну нитку фунчозы.Нить должна обжариться 1-2 секунды, набухнуть и увеличиться в размерах.

Когда масло нагреется, аккуратно уложите наши гнезда фунчозы. Лапша должна мгновенно набухнуть и увеличиться в 3-4 раза.

Если масло не покрывает всю лапшу, переверните гнездо через 3 секунды и обжарьте лапшу с другой стороны.

ВНИМАНИЕ !!! Очень важно очень сильно разогреть масло, иначе ваша посуда не получится.
Шаг 3 Окончание приготовления

После окончания жарки вынуть лапшу и выложить ее на бумажную салфетку, чтобы в стакане осталось лишнее масло.

Жареная стеклянная рисовая лапша хрупкая, поэтому ее можно разделить руками или ножом на удобные для вас кусочки.

Стеклянная лапша стала очень популярной в последние годы. Люди даже успели определиться с любимыми производителями, разобраться в его видах, научиться его готовить и собрать в свою копилку много успешных. кулинарные рецепты … А те, кто еще не выбрал блюда, которые подошли бы их душе, желудку и карману, могут попробовать приготовить что-нибудь из предложенного в этой статье.

Капуста + морковь

Как известно, стеклянная лапша — изобретение дружелюбного китайского народа. И у него есть традиция использовать в кулинарии много разных овощей. А кроме того, щедро приправьте блюдо. Итак, в первую очередь разберемся, как готовится стеклянная лапша с овощами. Сначала сама «паста» в количестве двухсот граммов заливается кипятком и через четверть часа процеживается. Затем промывают и разбирают брокколи и цветную капусту (по 150 г).Их быстро бланшируют в кипятке, в который добавляют ложку уксуса (на литр воды). Параллельно тушат в кунжутном масле кружочки из двух морковок. Затем к ним добавляют отварные соцветия, блюдо заправляют в соответствии с личными предпочтениями, заливают тремя столовыми ложками крепкого бульона и тушат несколько минут. Вареную стеклянную лапшу кладут в готовые овощи, смешивают с ними и раскладывают порциями. Для красоты и аромата можно украсить свои тарелки петрушкой.

Азиатская лапша

Чтобы стать «настоящим», нужно выпить вок. Если его нет, по крайней мере, найдите емкость с максимально толстым дном. Отдельно по инструкции готовится стеклянная лапша. С овощами рецепт рекомендует делать следующее: полупрозрачные пластины из двух зубчиков чеснока и стружки тертого имбиря обжариваются в воке полминуты. Далее идут раскрошенные шляпки 200 г свежего шиитаке, затем мелко нарезанная морковь и соцветия брокколи.Не переставая мешать, обжарить овощи на сильном огне три минуты, затем влить столовую ложку устричного соуса (ищите!). В последнюю очередь добавляют стеклянную лапшу. Блюдо подогревают, подают на тарелках, посыпав кунжутом и зеленым луком.

Салат из говядины и перца

В азиатских странах очень популярны разнообразные салаты, в том числе стеклянная лапша. Их рецептов невообразимо много. Эти блюда используются как в качестве закусок, так и в качестве гарниров, а также их можно есть отдельно.Чаще всего в эти блюда фастфуда идет основной продукт («паста»): замочили — осушили — готовили. Но при приготовлении следуйте инструкции на упаковке. Для приготовления описанного салата со стеклянной лапшой четверть килограмма говядины нарезают удлиненными тонкими полосками и быстро обжаривают на очень горячей сковороде. В мясо бросают полоски крупного сладкого перца и кольца стеблей лука-порея. Через две минуты добавляется стеклянная лапша и измельченный перец чили. Несколько минут варки вместе — и салат выкладывается в салатник.Для него готовят заправку: сок одного лимона смешивают с четырьмя ложками куриного бульона, двух — арахисового масла, одного — сахара, соли и тертого кориандра. готовое блюдо выложить в теплый вид. В качестве уточнения следует добавить, что лапши должно быть в три раза меньше, чем говядины.

Салат из креветок

Для этого нужно готовить только лапшу (предполагается, что ваши креветки варено-замороженные, вам останется только разморозить). Также понадобятся ростки фасоли — три стакана.Предполагается брать свежие, но чаще их покупают в морозилке или сами проросли. Также понадобится нарезанная китайская капуста (чуть больше ростков), стакан зеленого горошка (нарезанный тонко и долго). Все компоненты смешиваются. При необходимости нарежьте 400 граммов креветок. Заправляют салат из стеклянной лапши такой смесью: три большие столовые ложки сока лайма, полторы — рыбный соус и арахисовое масло, по две чайные ложки сахара, тертый имбирь, кунжутное масло и соевый соус.Приправить начинку двумя измельченными зубчиками чеснока. После заправки салат из стеклянной лапши необходимо хорошо перемешать и сразу же съесть.

Острая куриная лапша

Курица — один из наиболее часто используемых ингредиентов в сочетании с лапшой. Соответственно, они очень приготовлены из этих компонентов. разные блюда, комбинируя их со многими другими компонентами. Один из самых интересных рецептов стеклянной лапши с курицей в остром маринаде … Для нее полкило куриного филе нарезают кубиками и замачивают в следующем составе: три столовые ложки соевого соуса (как же без него в азиатской кухне !), Ложку рисового уксуса, соломинку очень острого перца и тарелку трех зубчиков чеснока.Курицу выдерживают в маринаде час. Любители острого могут мариновать его подольше, но учтите: он будет действительно горьким! На сухой сковороде обжариваются две маленькие ложки кунжута, затем вливается немного такого же масла и выкладываются кусочки курицы, а также добавляется ее маринад. После четверти часа жарки заливается стеклянная лапша. Пять минут — и блюдо готово.

Лапша тофу

Для рецепта потребуется несколько экзотических, но тоже встречающихся в нашем регионе компонентов.Для начала на растительном масле обжаривают на сильном огне порезанный лук, четверть килограмма ростков сои и 250 г креветок. Затем вливается треть килограмма вареной лапши, вливается пара столовых ложек рыбного соуса, и блюдо в этом составе обжаривается пару минут, после чего чуть меньше полулитра заливается кокосовой стружкой. молока и пару столовых ложек легкого соевого соуса, засыпанного кубиками тофу (200 грамм) и ложкой сахара. Через пять минут можно приступать к обеду.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

Фунчоза — рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой.Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом являются низкокалорийными.Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как готовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если закупается фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом.Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства … Готовность клетчатки определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар.Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

  • Время приготовления: 2 часа.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 124 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: китайская.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • Болгарский перец — 150 г;
  • свежих огурцов — 1 шт .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • морковь — 1 шт .;
  • винный уксус — 40 мл;
  • Соевый соус
  • — 40 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
  2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными дольками чеснока.
  3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

на корейском

  • Время приготовления: полчаса.
  • порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 94 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело.Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

  • лапша рисовая — 0,4 кг;
  • вода — 1000 мл;
  • морковь — 70 г;
  • огурцов — 100 г;
  • Болгарский перец — 30 г;
  • Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
  • соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
  2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 115 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

  • фунчоза — 0,4 кг;
  • помидоров — 0,35 кг;
  • огурцов — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • вода — 300 мл;
  • куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, слить через 6 минут.
  2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
  3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
  4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • уксус — 30 мл;
  • Соевый соус
  • — 30 мл;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
  2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
  3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
  4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

  • Время приготовления: полчаса.
  • порций в упаковке: 2 персоны.
  • Калорийность: 187 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук … Можно добавить немного прессованного чеснока.

Состав:

  • креветки — 150 г;
  • репчатый лук — 15 г;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • помидоров черри — 50 г;
  • Фунчоза
  • — 200 г;
  • перец свежий — 1 шт .;
  • соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
  2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
  3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 80 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Подойдет для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
  2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
  3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

  • Время приготовления: 80 минут.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 275 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой.Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

  • свинина — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • Фунчоза
  • — 600 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • чесночные стрелы — 300 г;
  • масло растительное — 55 мл;
  • лимон — 1 шт .;
  • Соевый соус
  • — 30 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • вода — 100 мл;
  • перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

  1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
  2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
  3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
  4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
  5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
  6. Соединить все компоненты, поставить на полку холодильника, подавать через 20 минут.

С соевым соусом

  • Время приготовления: 5,5 часов.
  • порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической.Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

  • фунчоза — полкило;
  • морковь — 2 шт .;
  • редис — 1 шт .;
  • огурцов — 2 шт .;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • Соевый соус
  • — 10 мл;
  • уксус — 5 мл;
  • перец красный молотый — 1 г;
  • глутамат натрия — 2 г;
  • сахар — 2 г;
  • кориандр сухой — 2 зерна;
  • масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

  • перец болгарский — 3 шт.;
  • семян кунжута — 10 г;
  • Соевый соус
  • — 10 мл;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
  2. Приготовить острую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
  3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
  4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 262 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

  • фунчоза — 200 г;
  • специй для корейских салатов — пакетик;
  • огурцов — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло растительное — 40 мл;
  • петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
  2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
  3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
  4. Через 2 часа настаивания подавать на полке холодильника.
  5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 35 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

  • куриное филе — 0,25 кг;
  • вода — 2500 мл;
  • картофель — 0,45 кг;
  • Фунчоза
  • — 100 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • морковь — 150 г;
  • соль — 5 г;
  • петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, вскипятить. Через полчаса добавляем картофельные кубики.
  2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
  3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
  4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, избавит от возможной сухости и придаст красивый вид … Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

  • для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
  • оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
  • Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
  • вкусная заправка- растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
  • получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Фунчоза — тонкая стеклянная лапша, набирающая все большую популярность в России. Его можно приготовить из крахмала, полученного из риса, маша, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. Д. Единственная сложность — правильно приготовить фунчозу.

После приготовления лапша имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. К тому же фунчоза не имеет характерного вкуса, а впитывает его из продуктов, которые с ее помощью готовятся.

Блюда из стеклянной лапши могут быть горячими или холодными, что делает их уникальными. С фунчозой хорошо сочетаются морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое. Вы можете комбинировать это с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчозу диаметром 0,5 мм необходимо залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой. На 100 г лучше всего взять 1 литр воды. Буквально через 5 минут лапшу нужно откинуть на дуршлаг с дырочками.

Если диаметр лапши превышает 0.5 мм, отварите. На плите вскипятите воду, посолите, дождитесь активного закипания и выбросьте фунчозу. Варить, аккуратно помешивая, не более 3-4 минут, воду слить. Стеклянную лапшу не нужно ополаскивать, так как при правильном кипячении они не слипаются.

Стеклянную лапшу следует добавлять в супы максимум за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электрической плите, снимите сковороду с конфорки, иначе фунчоза может закиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Фунчоза, обжаренная во фритюре, имеет очень интересный вкус. Достаточно нагрейте масло — оно должно полностью покрыть лапшу. Обмакнуть фунчозу, вынуть через несколько минут и откинуть на дуршлаг, чтобы слить оставшееся масло.

Стеклянная лапша в виде гнезд готовится несколько иначе. Каждый моток нужно связать нитками, положить на дно сковороды, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и поставить на слабый огонь, как только вода закипит, нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.Не забудьте обрезать нити перед подачей на стол.

Помните, что пережаренная фунчоза будет сырой и липкой, а недоваренная прилипнет к зубам. Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но податливой. Если вы готовите его впервые, не исключено, что результат вас разочарует. С опытом вы научитесь варить фунчозу.

Фунчозу можно варить в мясном, овощном, рыбном бульоне. Не следует использовать омыленную лапшу, так как лапша может пропитаться неприятным ароматом и слипнуться.Насыщенные бульоны идут не лучшим образом, разбавляйте их водой в равных пропорциях.

Если не получается отварить фунчозу или она слипается еще до готовности, добавьте в воду растительное масло из расчета 1 ст. за литр. Также попробуйте отварить стеклянную лапшу в достаточном количестве кипятка, иначе они слипнутся.

Не у всех фунчоза получается удачно, ведь от производителя многое зависит. Старайтесь не покупать слишком дешевую стеклянную лапшу, ведь экономия может испортить блюдо.

Купить качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно в магазине «Азбука вкуса». Стеклянную лапшу можно приобрести у лучших поставщиков.


Салат из фунчозы и овощи. Подробный рецепт приготовления

Фунчоз с овощами — блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих жареных блюд на воке и даже салатов.Некоторые вариации последнего рассмотрим в следующих рецептах.


Фунчоз с овощами — рецепт приготовления, с помощью которого можно просто и быстро приготовить пикантные азиатские блюда. Технология проста: лапша копируется на несколько минут и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Компоненты овощей, например соус, могут изменяться, что придает разнообразный вкус.

Состав:

  • фунчоза — 200 г;
  • морковь — 50 г;
  • перец сладкий -3 шт.;
  • огурец — 50 г;
  • масло растительное — 30 мл .;
  • Соевый соус
  • — 40 мл;
  • рисовый уксус — 20 мл.

Готовка

  1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
  2. Смешайте масло, соевый соус и уксус для соуса.
  3. Морковь, огурец и перец. Нарезать и залить соусом.
  4. Добавьте лапшу.

Фунчоз с курицей и овощами — рецепт


Фунчоз с курицей и овощами Яркий представитель насыщенных сложных блюд, в которых собраны необходимые питательные вещества, прекрасный вкус и отличные диетические качества.Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио, богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.

Состав:

  • фунчоза — 200 г;
  • куриное филе — 250 г;
  • фасоль гребешковая — 150 г;
  • морковь — 50 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • рисовый уксус — 40 г;
  • масло растительное — 50 мл.

Готовка

  1. Нарезать филе, обжарить.
  2. Отварить фасоль.
  3. Лапшу залить кипятком на 7 минут.
  4. Морковь и перец провести на сковороде, добавить чеснок.
  5. Овощи смешать с мясом, всыпать лапшу.
  6. Цыпленок фунчоза с овощами заправлен маслом и уксусом.

Фунчоз с грибами и овощами — постный и легкий салат, способный удовлетворить любителей здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают.В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкусовые качества, так как лапша и капуста нейтральны.

Состав:

  • шампиньонов — 200 г;
  • Фунчоза
  • — 150 г;
  • капуста кочан — 1/4 шт .;
  • репчатый лук — 50 г;
  • масло растительное — 40 мл .;
  • горчица — 20 г;
  • Соевый соус
  • — 30 мл;
  • лимонный сок — 20 мл.

Готовка

  1. Змеевик Funchoz Горячая вода на 7 минут.
  2. Коснитесь моркови и капусты.
  3. Жарить с грибами дольками лук.
  4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло — начинка для салата с фунчозой и овощами готова, осталось залить ею салат.

А овощи — традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, кормовость и выразительный вкус.

Состав:

  • говядина — 300 г;
  • Фунчоза
  • — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • сладкий перец — 200 г;
  • соевый соус — 40 мл .;
  • зубчиков чеснока — 2 шт.

Готовка

  1. Для приготовления фунчозы с овощами последние нужно нарезать тонкими ломтиками.
  2. Мясо нарезать и обжарить.
  3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
  4. Фунчоза залить кипятком 10 минут.
  5. Промыть и перемешать с овощами.
  6. Мясо фунчоза с овощами является горячим блюдом и сразу же подается.

Фунчоз с овощами и креветками — Рецепт приготовления


А овощи — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором непросто достичь совершенства. Креветки, как фунчоза, не выражены по вкусу, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — ума, то есть приятного вкуса.

Состав:

    фунчоза
  • — 150 г;
  • креветок — 300 г;
  • морковь — 100 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • кунжутное масло — 50 мл;
  • хлопья перца чили — чин-тьюн;
  • Соевый соус
  • — 30 мл;
  • щупут — горстка.

Готовка

  1. Фунчоза залить кипятком 5 минут.
  2. Креветки Очистить и договориться.
  3. Морковь и перец запеченные в масле вместе с Чили.
  4. Добавить креветки, лапшу, залить соусом.
  5. Фунчоз с овощами Подается с кунжутом.

Фунчоз с мясом и овощами — вкусно, пикантно и можно добавить в различные рецепты приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительном хранении, что очень важно, ведь блюдо готовится к приготовлению.

Состав:

    фунчоза
  • — 250 г;
  • свинина — 200 г;
  • мед — 20 г;
  • соевый соус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • морковь — 1 шт.

Готовка

  1. Смесь меда и соуса.
  2. Собирать мясо 4 часа.
  3. Овощи нарезать, добавить соус и сахар.
  4. Капля Фунчоза.
  5. Жаркое мясо в маринаде.
  6. Все соединить и перемешать.

Фунчоз с овощами и морепродуктами — рецепт


А овощи — это легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Эта закуска относится к разряду блюд, которые лучше готовить заранее.Со временем компоненты обмениваются соком и становятся насыщенными и ароматными. Такое блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • морской коктейль — 500 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • имбирь — 1/4 шт .;
  • масло растительное — 60 мл;
  • лимонный сок — 20 мл.

Готовка

  1. Фунчоз капля.
  2. Морской коктейль для мальков.
  3. Перец нарезанный соломкой.
  4. Носовое масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
  5. Все компоненты смешать, залить.

Фунчоз с овощами в воке


Фунчоз, обжаренный с овощами в воке — традиционные приемы приготовления блюд азиатской кухни, особенностью которых является быстрое обжаривание на специальной сковороде. Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Состав:

  • фунчоза — 200 г;
  • перец сладкий — 1 шт .;
  • помидоров черри — 10 шт .;
  • фасоль гребешковая — 100 г;
  • масло растительное — 30 мл;
  • устричный соус — 50 мл.

Готовка

  1. Фунчоз капля.
  2. Овощи уложить и обжарить на сильном огне 1 минуту.
  3. Добавить лапшу, топливо, перемешать.

Фунчоз с овощами по-корейски — блюдо, которое понравится любителям пикантной азиатской кухни.Освежающий салат готовится просто: нужно лишь мелко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что она может быть как на час, так и на неделю позже. В последнем случае вкус будет только насыщенным.

Состав:

    фунчоза
  • — 250 г;
  • морковь — 100 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • огурец — 50 г;
  • винный уксус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • масло — 50 мл;
  • сушеный чеснок — подбородочный.

Готовка

  1. Фунчоз капля.
  2. Морковь Стодит на терке для корейской моркови.
  3. Перец и огурец слегка нарезать.
  4. Овощи и лапша Перемешать, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
  5. Фунчоза с овощами размечена на 6 часов.

А овощи заменят возникновение майонезного однообразия праздничного стола и удивят свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особенно уместно при обильном калорийном застолье, а его простое и быстрое приготовление — способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Одновременно с фунчо можно использовать огромное количество овощей, и их выбор будет полностью зависеть от вкуса повара. Даже комбинированные, на первый взгляд, продукты не будут казаться прекрасными.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах фунчозы с овощами:

Главный секрет блюда — это выбор разных цветовых оттенков ингредиентов, входящих в рецепт. Красные помидоры, желтый перец, зеленые огурцы, белая редька — все, что мы обычно шинкуем в салате, и приходит сюда.Подойдут и маринованные, и соленые продукты: стручковая фасоль, карниз, зеленый горошек. С пряником и камдической фунчозой тоже любит к ближнему. Да и с любой корейской острой закуской.

Плетение овощей с термообработкой или без — тоже решение на выбор. Можно жарить, тушить, варить на пару, запекать. Блюдо подается в горячем виде и охлажденным. Это может быть отличный гарнир или основное блюдо.

В большинстве случаев стеклянную лапшу даже не нужно варить — достаточно залить кипятком на несколько минут.Затем смойте и оставьте след от лишней влаги. Блокировка в общей массе продуктов нужна в последнюю очередь и очень осторожно, чтобы не повредить.

Пять самых быстрых рецептов овощной фунчозы:

Если есть выбор в пользу сырых овощей, то лучше их хотя бы забрать — это улучшит вкусовые качества. Чаще всего к этому кушану добавляют перцы светофоров, яркие и забавные. Уместны также морковь, огурцы. Кунжутное семя добавляет изюминку внешнему виду и вкусовым оттенкам.Любое мясо, курица, грибы, морепродукты можно добавлять по разнообразию.

Чтобы вкусно приготовить смешно с овощами, постарайтесь сделать идеальную нарезку тонкими длинными полосками. Чтобы с лапшой смотрелись гармонично. Овощи хорошо пропускают небольшое количество масла, стараясь не повредить их форму. Если добавить соевый соус, можно отказаться от соли.

Важно:

  • Лапша взлетает последней и сразу же добавляется в блюдо — очень быстро сохнет
  • если дать блюду постоять под крышкой не менее получаса и пропитать ароматы, оно станет вкуснее
  • Храните приготовленную фунчозу дольше суток, лучше попробовать съесть днем ​​

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную.При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг. Таким образом, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимум калорий и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см. Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

  • Funchosis — Paul Packing
  • Морковь 1 штука
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Голубой бант — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст.
  • Петрушка
  • Весной по-корейски — 1 ст.
  • Овощ немного — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Kinza Fresh — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Карри в порошке — 2 ч.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке.Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
  2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригорело).
  3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все растолочь и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать.Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

  • 100 г фунчозы
  • 300 г куриного филе
  • 130 г пекинской капусты
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. л.
  • меда 1 ч.
  • чеснок 1 з.
  • перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 промилле
  • Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатов выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Сахар коричневый — 1 ч.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный жгучий перец — ч. L.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Семена для декора
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

  1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
  2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
  3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешать и залить заправкой.
  5. А теперь дадим забавное время ощутить вкус у соседей, для чего поставим в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоз.
  • Боб.
  • Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Масло сливочное.
  • Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоз — ½ упаковки
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Белокочанная капуста — вилка маленькая
  • Горчица — ½ ч. Л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

  1. Капуста готовится как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
  2. Приготовление фунчозы по инструкции.
  3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
  4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
  5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Салат зеленый 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Террициан 3 чайные ложки
  • Щип чипотка
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

  1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
  2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
  4. Сверху половина помидоров и грибов.
  5. На них кладут фунчозу и поливают соевым соусом.
  6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Консервы с тунцом 1 банка
  • Помидоры черри 10.
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Перец болгарский красный 1
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соя Соя 1 ст. л.
  • Перец черный молотый

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

  1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
  4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
  5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного а это:

  • Пакет фунчоза
  • масло сливочное
  • приправа универсальная
  • зеленый лук
  • зеленая специя
  • томатная паста

Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нужны нам для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчозу отварить или замочить.
  2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
  3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем полейте сливочным маслом, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
  5. Оставшуюся в банке жидкость использовать для соуса — добавить масло, лимонный сок, винный уксус и варить пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Современная хозяйка живет просто замечательно, решила порадовать родной пиццей, блюдом национальной итальянской кухни, и порадовала. Решила удивить Салат фунчозой, купила пожалуйста стакан или китайскую лапшу в супермаркете и вперед — к плите и кухонному столу.

Вообще фунчозо уже называют готовым блюдом китайской или корейской кухни, в основе которого лежит лапша из фасоли. Он очень тонкий, белый, при варке становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, где помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этом материале подборка экзотических, но вкусных рецептов.

Салат Фунчоза и овощи — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоз необычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии.Здесь готовят разнообразные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Салат по адаптированному рецепту из фунчозы и набор свежих овощей помогут приготовить вкусный салат в домашней кухне.

Для приготовления 5-6 порций деревенских салатов необходимо:

  • Свежий огурец массой 80-90 г
  • Луковица массой 70-80 г
  • Морковь массой около 100 г
  • Перец сладкий массой около 100 г
  • Сгусток чеснока.
  • Фунчоза 100 г
  • Кунжутное масло, если есть 20 мл.
  • Соя 30 мл.
  • Рис или простой уксус, 9%, 20 мл.
  • Кориандр молотый 5-6
  • Чили сухой или свежий по вкусу.
  • Масло соевое или другое растительное 50 мл.

Готовка:

1. Фунчоза, рулетики, желательно разрезать ножницами поперек. Такой прием сделает более удобным поедание готового салата правящий вилкой.

2. Переложить фунчо в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут вода слиться, и промыть лапшу под струей холодной воды.

4. Перец и огурец нарезать соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом и нарезать мелко. Нарезать лук и натереть морковь на специальной терке. Если это не так, то нарежьте морковь тонкой соломкой. Все овощи складываем в миску.

5. Добавьте к ним фунчозу. Соедините растительное масло с кориандром, уксусом, соевыми бобами, кунжутным маслом. Чили перец добавить по вкусу.Залить заправку фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Готовый салат фунчоз и свежие овощи переложить в салатник и подать на стол.

Вкусный салат из фунчозы и курицы

Как уже упоминалось выше, национальное блюдо фунчоза — это сваренная фасолевая лапша с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

  • Куриное филе — 1 грудка.
  • Funchosis — 200 гр.
  • Фасоль Подкалкая — 400 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт. Маленький размер.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Классический соевый соус 50 мл.
  • Уксус рисовый — 50 мл.
  • Соль.
  • Перец черный молотый острый.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло растительное.

Алгоритм действий:

  1. Фунчоза приготовлена ​​по инструкции.Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
  2. Морская фасоль отварить в воде с небольшим количеством соли.
  3. По правилам у куриного мяса срезать косточку. Нарежьте волокна продолговатыми полосками.
  4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
  5. Сюда отправляем лук, предварительно нарезанный полукольцами.
  6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, перец болгарский, нарезанный продолговатыми полосками, морковь, измельченную на корейской терке.
  7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и долотку чеснока, предварительно измельченного.
  8. В красивой глубокой емкости соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу луком. Посыпьте немного солью.
  9. Приготовьте соевый соус, который сделает цвет блюда более темным. Добавьте рисовый уксус, он подарит необычный салат приятному котенку.

Допустим, 1 час для особого маринада овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Рецепт салата с фунчозой и мясом

По аналогичному рецепту можно приготовить салат с фасолью, белой лапшой и мясом. Разница не только в том, что Курятина заменит говядину, но и в добавлении в салат свежего огурца.

Состав:

  • Говядина — 200 гр.
  • Лапша Боб (фунчоза) — 100 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт. Красный и 1 шт. желтого цвета.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1-3 зубца.
  • Масло растительное.
  • Соевый соус — 2-3 ст. л.
  • Соль.
  • Spice.

Технология:

  1. Процесс готовки можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, затем промыть водой.
  2. Нарезать мясо продолговатыми тонкими брусками. Положить в разогретое масло, отсечь здесь, всыпать соль, за ней — специи.
  3. Пока мясо поджаривается, подготовить овощи — промыть, очистить.
  4. Перец нарезать соломкой, огурец — кружками, морковь измельчить на корейской терке.
  5. Добавить к мясу измельченные овощи, продолжить жарение.
  6. Через 5 минут добавить лапшу.
  7. Грузить в глубокую салатницу. Прячем соевый соус.

Можно подавать теплым или охлажденным, украсив блюдо зеленью и кунжутом. Если нет ни курицы, ни говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фанками по-корейски в домашних условиях

Funchosis также используется в китайской и корейской кухне, где его подают с большим количеством различных овощей и специй.

Состав:

  • Фунчоз — 100 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт. красный (для цветового равновесия).
  • Зелень.
  • Чеснок — 1-2 зубца среднего размера.
  • Наполнитель Funchoz — 80 гр. (Его можно приготовить независимо от масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

  1. Лапшу залить кипяченой водой на 5 минут.После слива воды промойте лапшу прохладной водой.
  2. Прекратить резать овощи. Морковь измельчить на специальной терке. Затем солевой раствор и берем руки, чтобы было сочнее.
  3. Перец и огурец нарезать одинаково — тонкими полосками.
  4. Все овощи отправляются в емкость с фунчозой, сюда же добавляется больше питательной зелени, измельченных зубчиков чеснока, соли, специй и заправки.

Салатный микс, выдержать в прохладном месте не менее 2 часов для маринования.Перед кормлением рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский фунчоз и салат из огурцов

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и одну из которых он окажется вкуснее, узнать не удастся.

Состав:

  • Фунчоз — 100 гр.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубца.
  • Огурец — 2 шт.
  • Масло растительное.
  • Приправа для моркови по-корейски.
  • Луковица — 1 шт.
  • Зелень.
  • Соль.
  • Уксус.

Алгоритм действий:

  1. Фрукт Опустить в кипящую воду, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный или рисовый уксус (0,5 н. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
  2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
  3. Лук жарим на масле, перекладываем в тару горячее масло со сковороды налить морковь.
  4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
  5. В остывший салат добавить нарезанный огурец и дачную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления лапши для ноутбука с креветками

Фасоль хорошо смотрится в салате и с морскими дарами, например, с креветками.

Состав:

  • Фунчоз — 50 гр.
  • Креветки — 150 гр.
  • Кабачки — 200 гр.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Шампиньоны — 3-4 шт.
  • Оливковое масло — ½ ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Чеснок — для аромата 1 зубца.

Алгоритм действий:

  1. Оливковое масло подогреть, добавить в него перец, шампиньоны и кабачки. Жарить.
  2. Креветки отварить, добавить на сковороду.
  3. Здесь раздавить чеснок и залить соевым соусом.
  4. Приготовьте фунчозу, как указано в инструкции.Промыть водой, опереться на сито. Добавьте к овощам.
  5. Тушить 2 мин.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Последний штрих — посыпать блюдо зеленью.

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов возле обычных макаронных изделий часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «Фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этим загадочным «стеклянным вермишеллином», и очень зря.

Вам нужно срочно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный правящий салат с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Фунчоза с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как выбрать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» сделана из муки зеленых бобов Mung, поэтому на виду она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хотя бы один из критериев не соответствует подделке с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если смешной слишком белый, то, скорее всего, производитель схоллурил, добавив в него рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но эта добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермицелла не должна быть залита, ломаться, а также быть слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

  1. Вермишель окунуть в кипящую воду, кипятить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо вытащиться из дуршлага, а затем нарежьте вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать обычными ножницами, да и слишком много, не шлепайте, иначе грядет салат потеряет весь свой национальный шарм.

  3. Саттейл морковь на специальной терке для моркови по-корейски, вспомним немного о руках и сконфигурируй вермишельные облака на полупрозрачное облако.

  4. Вы проделываете ту же операцию над свежим огурцом (просто в мои руки не стоит).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой полоской и добавить в салат.

  6. Все ингредиенты распылить, приправить сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавить измельченный чеснок и добавить уксусную кислоту, соевый соус и растительное масло.

  7. Смешайте красивый салат, разложите его в красивой миске и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Видео диск для приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить правящий салат. Вам поможет этот замечательный видеомагнитофон, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Чем украсить такой салат?

В том, что это блюдо необычайно вкусное, вы уже убедились, но как сделать салат с пикантной лапшой и привлекательным для глаз? Украсить его поверх зелени (кинзы, голым зеленым бантом, может быть и обычной петрушкой), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из долек сладкого перца — как угодно, лишь бы ваше творческое умирание порадовало.

Секреты салата Фунчоза

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишелу придется тщательно прокипятить, но не более 3 минут, так как легкоусвояемая фунчоза щадит на глазах и превращается в некачественный очиститель.
  • Не нужно солить воду, в которой варится вермицелль, не нужно, потому что в салат входит изрядно соленый соевый соус.
  • Сама по себе, практически безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматизаторам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюд станет намного насыщеннее и интереснее.

Как правильно применять такой салат

  • Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, то его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или набожных мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
  • Салат «Фунчоза» — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, так получится очень вкусно.
  • По такому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо станет немного острее и пикантнее.
  • Рецепт салата «Пунчос» по-корейски с мясом подходит для сытных блюд. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже придирчивым мужчинам.
  • По сути, салаты являются одними из самых экономичных и легких в исполнении разделов приготовления. Какие аппетитные овощные салаты можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира. Постарайтесь приготовить на свету не менее нежную и свежую получится (извините за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного — смело готовим.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

фунчоза по-корейски — рецепт с фото пошагово. Как приготовить корейскую фунчозу в домашних условиях?

Овощной салат по-корейски с фунчозой. Пряный, пикантный и сочный.

Состав

Фунчоза — 100 г

Огурец — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Корейская заправка — 1 пакет

  • 84 ккал
  • 20 минут.
  • 20 минут.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Я люблю фунчозу с мужем. Поэтому дома всегда сухо. Незаменимый продукт для быстрого приготовления салата.

Я готовлю фунчозу по-разному, используя доступные продукты. Один из моих любимых вариантов — корейская фунчоза. Фунчоза плюс свежие овощи, заправка и вуаля, быстрый и сочный салат-закуска готов.

Обычно для заправки я использую сливочное масло, соевый соус, лимон и перец (острый и черный).Но в магазине также продаются готовые заправки для корейских салатов. Выбор большой. Вы добавляете его в салат, и через час можете подавать к столу.

Я тоже иногда пользуюсь этой опцией, вообще без проблем. Чеснок добавляю для пикантности, тут дело вкуса.

Домашняя корейская фунчоза легкая и сочная, идеально подходит для барбекю.

Это те простые продукты, которые нам нужны сегодня.

Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут.

Очистить морковь.Все овощи нарезать соломкой. Я использую корейскую терку для моркови.

Фунчозу промыть и выбросить на дуршлаг. Я разрезаю фунчозу ножницами, чтобы ее было легче есть.

Смешайте в миске овощи и лапшу. Пакет с заправкой хорошо взболтать и добавить в салатник.

Добавьте тертый чеснок.

Перемешайте салат и поставьте в холодильник на час.

Фунчоза по-корейски готова к употреблению. Приятного аппетита.

Рецепты салатов из фунчозы

Салат из фунчозы и корейской моркови

  • Салат из фунчозы и овощей
  • Салат из фунчозы и морских водорослей
  • Харбинский салат
  • Пекинский салат
  • Салат с фунчозой по-корейски
  • Салат с фунчозой и курицей
  • .
    Leave a Reply