Пирог с курицей и грибами рецепт с фото: Лоранский пирог с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирог с курицей и грибами

Сегодня мы расскажем, как приготовить универсальное блюдо, достойное занять почетное место в кулинарной книге любой хозяйки. Пирог с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото которого мы предлагаем, идеально приготовить воскресным утром и побаловать своих близких. Для блюда нужно минимальное количество продуктов, а процесс его приготовления довольно быстр и несложен.

 

Как приготовить пирог с курицей и грибами в духовке

Рецепт куриного пирога с грибами пригодится каждой хозяйке. Универсальность кушанья заключается еще и в том, что его необязательно подогревать для повторного перекуса. Это в том случае, если вдруг вы не съедите все с первого раза. В качестве начинки для пирога можно использовать как куриное филе грудки, так и филе с других частей.

Мы настоятельно рекомендуем отделить мякоть от костей, чем готовить пирог из готового филе. Так блюдо получится более сочным и ароматным.

Ингредиенты

  • Бедра куринные без кости — 400 гр.
  • Грибы (шампиньоны или лесные грибы) — 500 гр,
  • Лук — 2 шт.,
  • Дрожжевое слоеное тесто — 1 уп.,
  • Приправа
  • Пучок укропа

Приготовление куриного пирога с грибами


Шаг 1.

Сначала подготовьте бедра. Если у вас курица без кости, то мясо нужно порезать небольшими кусками. Если бедра на кости, то отделите мясо и порежьте. Куриное филе лучше не использовать, так как начинка может получиться жесткой и сухой.


Шаг 2.

Очередь за луком. Лук почистите и порежьте кубиками.


Шаг 3.

Порезанный овощ поджарьте на сковороде с подсолнечным маслом. В начале жарки посыпьте его щепоткой соли для более интенсивного выделения сока. Затем накройте крышкой и тушите 4-5 минут. Лук не нужно жарить, его нужно тушить до мягкости.


Шаг 4.

Затем добавьте в сковороду с луком курицу. Накройте крышкой и тушите 6-8 минут на среднем огне.


Шаг 5.

Как только мясо побелеет, можно добавлять следующий ингредиент.


Шаг 6.

Пока готовится курица, нужно заняться грибами. Их необходимо помыть и порезать в произвольной форме.


Шаг 7.

Обжарьте грибы на сухой сковороде около 10 минут. Можно не выпаривать всю жидкость, оставив чуть-чуть для более яркого грибного вкуса начинки.


Шаг 8.

Готовые грибы смешайте с курицей.


Шаг 9.

Получившуюся начинку нужно посолить, поперчить и размешать.


Шаг 10.

Теперь приготовьте последний ингредиент — слоеное тесто. Понадобится два пласта. Первый пласт раскатайте и положите в форму. Форму предварительно нужно смазать либо застелить пергаментной бумагой. В фото-рецепте используется форма диаметром 28 см. Но можно смело взять форму меньше. В этом случае начинка для пирога с курицей и грибами получится толще.


Шаг 11.

В форму с тестом выложите начинку из курицы и грибов.


Шаг 12.

Сверху накройте вторым слоем теста, предварительно раскатанным. Защипните и подверните края.


Шаг 13.

И последний штрих. Возьмите пучок зелени. Обмакните его в подсолнечном масле и смажьте поверхность пирога. Затем воткните его в середину блюда. Это нужно для того, чтобы пар выходил при дальнейшей термической обработке продукта.


Шаг 14.

Выпекайте пирог с курицей и грибами в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.


Сытное и вкуснейшее блюдо готово. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Пирог с курицей и грибами

Сытный, вкусный и красивый пирог. Готова есть это пирог на завтрак, обед и ужин. Сочная начинка, сырная корочка, хрустящее тесто. Всё как я люблю.

Ингредиенты

масло сливочное 100 г
яйца 2 шт
холодная вода (75 мл) 5 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 400 г
филе куриное
300 г
шампиньоны 300 г
лук 1 шт
соль по вкусу
перец душистый по вкусу
сливки 20 % 170 мл
яйца 2 шт
сыр 150 г
шампиньоны 20 г
помидоры черри
20 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Сливочное масло заранее выкладываем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я обычно достаю за 30-40 минут.

В глубокую миску кладём масло и яйца, всё перемешиваем. Добавляем воду и соль. Затем небольшими порциями просеиваем муку и аккуратно замешиваем тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 35 минут.

В это время ставим вариться курицу. В кастрюле кипятим воду, кладём в неё филе. Варим на среднем огне 25 минут. Если филе большое, то лучше разрезать пополам.

Пока курочка варится, мы режем лук и грибы. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла, выкладываем лук, жарим 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Добавляем грибы и жарим ещё 15 минут без крышки. Снимаем сковороду с плиты.

Когда курица остыла, нарезаем её кусочками, добавляем к грибам с луком и всё перемешиваем. Наша начинка готова.

Теперь раскатываем тесто. Надо учесть, что у пирога будут бортики. Лучше использовать разъёмную форму диаметром 24-26 см. Смазываем форму растительным маслом, переносим тесто в форму, аккуратно формируем бортики. Выкладываем начинку в тесто, подравниваем под неё бортики.

Нам осталось только сделать заливку. Для этого яйца взбиваем или просто мешаем венчиком до однородности, добавляем сливки, также перемешиваем. В конце кладём тёртый сыр. Заливаем начинку, стараемся равномерно распределить заливку.

По желанию можно украсить помидорами черри и грибочками. Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
Я люблю такой пирог как в горячем, так и в холодном виде. Готова есть его каждый день!
Всем спасибо за просмотр! Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!

Поделись рецептом с друзьями!

Лоранский пирог с курицей и грибами

1. Сливочное масло размягчить при температуре комнаты, растереть с сахаром и солью, добавить муку и воду. Вымесить песочное тесто руками.

2. Вылепить из готового теста шар, завернуть в полиэтиленовый мешок и убрать на 20 минут в холодильник.

3. Куриное филе тщательно промыть, выложить в кастрюлю, залить водой, отварить до готовности. Остудить, нарезать небольшими кусками.

4. Лук очистить и нарезать четверть кольцами. Грибы ополоснуть, порезать пластинками. Обжарить, помешивая, оба ингредиента на сливочном масле до готовности.

5. Добавить в тесто пирога отварную курицу, соцветия брокколи, посолить, поперчить, жарить еще 10 минут.

6. Перемешать сливки со взбитыми яйцами и натертым на мелкой терке сыром.

7. Раскатать из охлажденного теста тонкий пласт по размеру противня, загнуть небольшие бортики.

8. Выложить на тесто ровным слоем начинку из курицы и грибов, залить все компоненты блюда сливочно-сырной заливкой.

9. Выпекать при 170 градусах 35 минут.

Также в пирог с курицей кроме вышеперечисленных ингредиентов можно добавлять любые другие ингредиенты. Летом это могут быть свежие овощи: кабачки, тыква, баклажаны, молодой картофель.

В зимнее время года кушанью придадут свежесть и летний яркий аромат свежая зелень, которую сейчас не составляет труда приобрести в любом магазине. Очень хорошо сочетается с курицей и петрушка, и базилик, и укроп, а вот, например, розмарин лучше класть осторожно, достаточно пару веточек для придания пирогу с курицей аромата, большое количество этой зелени перебьет нежный вкус мяса и грибов.

Главная особенность такого блюда является открытые внешний вид, а уж что вы добавите к основному ингредиенту, решать только вам.

Вот такой легкий в приготовление и удивительно вкусное блюдо можно выпечь менее, чем за час. Радуйте своих близких вкусными, нежными рецептами пирогов с курицей вместе с нами.

Приятного аппетита.

Лоранский пирог с курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Лоранский пирог с курицей и грибами, пожалуй, один из самых знаменитых пирогов французской кухни. Лоранский пирог представляет собой не что иное – как киш, или как его еще называют открытый пирог. Свое название пирог получил из-за местности, в которой его начали впервые готовить, а именно в Лотарингии. Лоранский пирог готовят на основе песочного теста, сметанно-яичной заливки, куриного филе и грибов.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло – 170 гр.,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Мука пшеничная – 300 гр.,

Ингредиенты для начинки:

  • Куриное филе – 300 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки грибов – 3-4 ст. ложки,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Сливки (можно взять и сметану) – 1 стакан,
  • Соль и специи – по вкусу,

Лоранский пирог с курицей и грибами – рецепт

Приготовим песочное тесто для лоранского пирога с курицей. Твердое замороженное сливочное масло натрите на крупной или средней терке.

Вбейте в миску с маслом яйцо.

Всыпьте соль.

Вилкой перемешайте яйцо с маслом.

Просейте через сито пшеничную муку сразу к этим жидким компонентам песочного теста.

Замечите руками однородной консистенции и эластичное густое тесто. Положите его в пакетик и отправьте в холодильник на 30 минут. Пока тесто будет охлаждаться, подготовьте начинку для лоранского пирога с курицей и грибами.

Для приготовление лоранского пирога используется отварная куриная грудка, но вместо нее можно использовать и куриные окорочка. Куриные окорочка помойте. Снимите с них шкурку. Срежьте с окорочков мясо. Получились в результате вот такие небольшие кусочки куриного филе. Правда в отличие от куриной грудки на этом мясе будет присутствовать жир.

Мясо курицы переложите в кастрюлю. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Залете горячей водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите мясо на протяжении 30 минут.

Кусочки курицы выловите шумовкой и выложите в миску. Филе из окорочков после варки становится совершенно не жирным, весь жир остается в бульоне. Кстати, такой насыщенный куриный бульон можно использовать не только для приготовления первых блюд, но и соусов и вторых блюд.

Луковицу, очищенную от шкурки, нарежьте мелкими кубиками.

Помытые шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

На подсолнечном масле обжарьте лук.

Выложите грибы. Пожарьте их с луком 5 минут.

Лук с грибами переложите в миску. Дайте остыть.

После того как шампиньоны остынут, добавьте куриное филе. Начинку для лоранского пирога с курицей и грибами посолите, поперчите и перемешайте.

Приготовьте заливку для пирога. Для этого в миску вбейте яйца. Посолите их. Взбейте венчиком.

Добавьте тертый сыр. Снова перемешайте.

Добавьте сметану или сливки, а также и специи.

Перемешайте заливку.

Тесто раскатайте скалкой. Переложите в форму. Расправьте его руками. По желанию можно сделать бортики из теста по стенкам формы. Вилкой сделайте проколы по тесту. Такая процедура не даст ему подняться во время выпечки. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 7 минут.

Основа лоранского пирога должна пропечься полностью.

Выложите на нее начинку из грибов и курицы.

Сверху залейте подготовленной заливкой.

Пирог поставьте в духовку еще на 20 минут.

Как только заливка схватится и пирог покроется золотистой корочкой, его можно доставать из духовки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт лоранского пирога с курицей и грибами вам понравился и пригодится. Не менее вкусным получается и пирог с грибами и сыром на основе дрожжевого теста.

Лоранский пирог с курицей и грибами. Фото

Пирог из слоеного теста с курицей и грибами

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Предлагаем вам рецепт вкусного пирога с грибами и курицей. Такой пирог может заменить полноценный обед.

Ингредиенты

  • Слоёное дрожжевое тесто — 400 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Молоко — 1/2 ст.
  • Бутербродный сыр — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1/3 ч.л
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст.л

Информация

Несладкая выпечка
Порций — 6
Время приготовления — 45 мин Куриное филе мелко нарезать. Лук почистить, нарезать кубиками. Шампиньоны почистить, помыть, нарезать дольками. Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками или соломкой. В сковороду добавить растительное масло. Высыпать все подготовленные продукты и обжаривать 5 минут.
Добавить полстакана молока, посолить и поперчить по вкусу. Тушить ещё 5 минут до испарения жидкости.
Слоёное дрожжевое тесто разделить на две части. Каждую раскатать толщиной 0,5 см. В форму выложить раскатанное тесто так, чтобы края выступали за края формы.
На тесто выложить начинку. Закрыть начинку бутербродным сыром (или голландским сыром).
Закрыть пирог вторым пластом раскатанного теста. Защипать края, как на фото.
Верх пирога смазать яйцом для блеска. Накрыть форму фольгой и поставить выпекаться пирог в нагретую духовку на 30 минут. За 5 минут до конца выпекания фольгу снять, чтобы подрумянился верх пирога.
Выпекать нужно при температуре 180-200 градусов.


 Распечатать |

Свежие публикации:




Поделитесь с друзьями:

Как приготовить пирог с курицей и грибами по пошаговому рецепту и фото

Рецепты пирогов с мясом

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Лоранский пирог с курицей и грибами2.1 Процесс приготовления2.2 Видео рецепта приготовления лоранского пирога3 Пирог с…

Если хотите вкусно и сытно пообедать, но нет достаточно времени на готовку, то приготовьте пирог с курицей. На рецепт пирога с курицей и грибами, например, у вас уйдет не больше 60 минут, включая выпекание. Нежное куриное мясо и слоеное тесто очень быстро готовится и стоит недорого. Пирог с курицей и грибами в духовке получается сытным, сочным и подходит даже детям, ведь ингредиенты не тяжелые даже для детского пищеварения. Кусочек пирога удобно брать с собой на работу, чтобы разогреть в микроволновке, и от этого он даже не потеряет свой вкус. А еще такой пирог очень любят мужчины, ведь для многих из них нет ничего лучше мясного блюда, которое к тому же можно спокойно съесть руками. Я этот рецепт полюбила после того, как увидела в какой-то кулинарной передаче, а потом попробовала в гостях у подруги и теперь хочу, чтобы вы тоже распробовали такое простое, но гениальное блюдо. Получается настолько аппетитно, что даже при просмотре видео слюнки текут, а когда по вашей квартире разнесется запах пирога, то даже соседи прибегут в гости. Поэтому давайте скорее учиться готовить!

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если вы хотите, чтобы пирог был сочным, то берите куриные голени. Если нужен более диететический вариант, выбирайте грудинку.
  • Если в рецепте используется сыр, то берите проверенный вами вариант. Новый вкус может вам не понравиться и испортит впечатление от всего блюда.
  • Не берите упакованный в супермаркете лук, так как он может оказаться не свежим или травянистым на вкус.

Лоранский пирог с курицей и грибами

Кухонная техника и посуда
  • Миска.
  • Форма для выпекания.
  • Вилка.
  • Сковорода.
  • Духовка.
Ингредиенты
Мука 250 г
Яйцо 1 шт.
Вода 3 ст. л.
Масло 125 г
Грибы 200 г
Куриные голени 500 г
Лук 1 луковица
Сливки 0,5 стак.
Сыр 180 г

Процесс приготовления

Первый этап: мука, яйцо, вода, масло.
  • Смешайте просеянную муку с яйцом. Порциями вливая масло, перемешайте тесто, добавьте воду и щепотку соли.
  • Замесите густое эластичное тесто и положите его отдыхать на 20 минут в холодное место, завернув предварительно в пакетик или пищевую пленку.
Второй этап: лук, грибы, курица.

Видео рецепта приготовления лоранского пирога

Посмотрите это видео, если боитесь что-то упустить и ошибиться. Оно очень короткое, зато полезное как для начинающих, так и для опытных кулинаров.

Пирог с курицей по-французски

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 7-8.
Кухонная техника и посуда
  • Сковорода.
  • Скалка.
  • Противень с высокими бортами.
  • Ложка.
  • Нож.
  • Терка.
Ингредиенты
Куриные грудки 500 г
Шампиньоны 250 г
Растительное масло 0,5 ч. л.
Молоко 125 г
Карри 1 ст. л.
Белое вино 250 г
Мука 1 ст. л.
Сыр 50 г
Сливки (30%) 200 г
Слоеное тесто 560 г
Соль 0,5 ч. л.
Черный перец 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Первый этап: лук, грибы, филе, специи, вино.
  • Мелко нарежьте лук и разрежьте грибы на слайсы. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, через 2 минуты нарезанное филе. Спустя 3 минуты влейте вино и добавьте специи.
Второй этап: молоко, мука, сливки, сыр.
  • Молоко смешайте с мукой и вылейте в сковороду. Туда же добавьте сливки и натертый сыр. Помешивая, готовьте начинку, пока она не загустеет.
Третий этап: тесто, сливочное масло, начинка.

Видео рецепта приготовления пирога с курицей, грибами и сыром

На этом видео под приятную музыку продемонстрирован весь процесс приготовления пирога, поэтому вам не помешает его посмотреть, чтобы запомнить все детали.
https://youtu.be/MA_puiw4MRQ

Куриный пирог с грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 6-7.
Кухонная техника и посуда
  • Большая сковорода или эмалированный лоток.
  • Нож.
  • Ложка.
  • Духовка.
  • Терка.
Ингредиенты
Куриная грудка 300 г
Шампиньоны 150 г
Тимьян 5 г
Горчица 1 ч. л.
Зеленый лук 3-4 стебля
Сливочное масло 20 г
Тертый мускатный орех 0,5 ч. л.
Мука 1 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Куриный бульон 300 мл
Лавровый лист 2 шт.
Слоеное тесто 300 г

Процесс приготовления

Первый этап: курица, лук, тимьян, соль, горчица, масло, орех, лавровый лист.
Второй этап: сметана, мука, бульон, тесто.

Видео рецепта приготовления куриного пирога

На видео известный британский ведущий кулинарного шоу с энтузиазмом готовит начинку для пирога с курицей и грибами и сам пирог. После просмотра видео хочется сразу бежать на кухню и повторить рецепт.
https://youtu.be/9yNvlswdQjE

Как украсить пирог

Если вы готовите закрытый пирог с курицей и грибами, то для его украшения можно использовать остатки теста и выложить им красивые узоры. Или можно просто посыпать пирог зернами кунжута, тмина или льняными зернами. Открытый пирог с курицей и грибами лучше всего украшать уже перед подачей свежей или сушеной зеленью и разными соусами.

С чем подавать пирог с курицей

Такой пирог лучше всего подать со свежим салатом из рукколы, капусты или других овощей, заправленным оливковым маслом. К нему можно приготовить сливочный или сметанный соус, но обычно пирог получается сочным и не нуждается в дополнении. Из напитков к нему подойдет белое или красное вино, а если вы не хотите употреблять алкоголь, то отлично подойдет прохладное молоко. Можно также в качестве напитка заварить черный чай или кофе, но в таком случае пирог лучше употреблять уже холодным. Если вам нравится такое сочетание, то можно даже выпить с пирогом томатного сока или компота, но это исключительно на любителя.

Пару советов

  • Для румяной, но мягкой корочки смажьте тесто молоком.
  • Если пирог уже румяный, но еще сырой, накройте его влажным листом бумаги.
  • Перед запеканием закрытого пирога сделайте несколько проколов в тесте, чтобы из него выходил пар.

Другие варианты

Как вы уже поняли, для пирога можно использовать любое удобное для вас тесто. Быстрее всего готовится пирог из слоеного теста с курицей, если купить его уже в готовом виде. Очень сочным и ароматным получается заливной пирог с курицей, и при этом готовится он очень быстро. Если вы хотите получить полноценный обед, то приготовьте пирог с курицей и картошкой, и тогда никто точно не остается голодным. В куриный пирог можно добавлять лук, помидоры, сыр и специи. Это не сделает его хуже или лучше, просто получится немного другой вариант, а какой станет вашим любимым, вы поймете, если только приготовите его сами.

Как вы думаете, пирог с курицей можно назвать диетическим? Какой рецепт вам понравился больше всего? Если у вас есть собственный рецепт, то поделитесь им в комментариях.

Как приготовить пирог с курицей и грибами: пошаговый рецепт с фото

Категория:
Пирог с курицей

Автор:
Константин Маркович

Предлагаю вам рецепт пирога с курицей и грибами. Он готовится из любого теста: дрожжевого, слоеного, песочного и т. д. Его можно сделать закрытым или открытым. Открытый пирог с подобной начинкой еще называется лоранским. А все потому, что такие пироги, или киш-лорены, очень популярны в северо-восточной части Франции, в Лотарингии. 

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, скалка, кастрюля, форма для пирога.

Готовим тесто

Ингредиенты

Вода (ледяная)
60 мл

Муки (просеянной)
1 ст.

Соль
0,2 ч. л.

Маргарина (сливочная)
60-70 г

Яйцо
1 шт.

Время приготовления:

1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

  1. Мягкое масло или маргарин смешиваем с яйцом и солью. Никаких миксеров не нужно, я это делаю обычной вилкой.
  2. Добавляем воду (очень холодную) и муку. Вымешиваем послушное и мягкое тесто.
  3. Оборачиваем тесто пленкой или кладем в пакет. Кладем в холодильник на то время, пока будем заняты приготовлением начинки.
Начинка для пирога:
  • 350-370 г грудки/филе;
  • 350-400 г шампиньонов свежих;
  • 1-2 луковицы.
  1. Варим куриное филе до полной готовности. После закипания достаточно будет 20-25 минут.
  2. Мытые шампиньоны нарезаем и жарим на сковороде, добавив немного масла.
  3. Нашинковываем лук полукольцами или кубиками. Добавляем на сковороду к грибам.
Заливка:
  • 170-180 мл сливок/молока;
  • 2 куриных яйца;
  • 150-170 г сыра;
  • специи, соль.
  1. Жарим до легкой золотистости.

  2. Готовое филе не крупно нарезаем. Перекладываем на сковороду, перемешиваем, добавив соль и специи.
  3. Выключаем и охлаждаем. Можно добавить свежий укроп и петрушку.
  4. Соединяем сливки или молоко с яйцами. Приправляем солью и специями. Соли кладите совсем немного, она уже есть в начинке.

  5. Немного взбиваем смесь вилкой или венчиком, а можно воспользоваться блендером.
  6. Теркой с мелкими дырочками натираем сыр.
  7. Смешиваем сыр с яично-молочной массой.
  8. Разогреваем до 180-190° духовку.

  9. Достаем тесто. Раскатываем его при помощи скалки немного больше, чем размеры формы.
  10. Немного смазываем подходящую форму для пирога (у меня 25 см) и застилаем тестом, поднимая борта примерно на 3 см.

  11. Равномерно распределяем остывшую начинку и заливаем заливкой.
  12. На протяжении 35-40 минут наслаждаемся ароматом из духовки.
  13. Румяный готовый открытый пирог с курицей и грибами освобождаем от формы и остужаем.

Я надеюсь, что у вас получились замечательные, красивые и вкусные пироги. Расскажите об этом в комментариях и непременно поделитесь советами и собственными интерпретациями рецепта.

Другие рецепты

Пирог с курицей и грибами

Если вам нравится курица и вы любите пироги, то сегодня вас ждет настоящее удовольствие, потому что на днях я приготовила нам пирог с курицей и грибами для нашего чая, это было просто потрясающе. С восхитительным насыщенным соусом, сделанным тем лучше, если использовать немного светлого эля, чтобы придать ему аромат (и сливки), а также хрустящую слоеную начинку из слоеного теста. Этот пирог с курицей и грибами — победитель во всех отношениях!

Для этого рецепта мне удалось использовать Kingfisher Premium Ale, который входил в мой последний Degustabox.Эта апрельская коробка была международной, и в ней было много за что любить. Для тех, кто не в курсе, если вы подпишетесь на него, раз в месяц, каждый месяц. . . . Degustabox будет доставить к вам домой от 10 до 15 новых, специальных или инновационных продуктов питания чтобы вы могли попробовать, не выходя из дома, по подписке услуга. Ежемесячная подписка стоит 9,99 фунтов стерлингов, есть плата за доставку. 3 фунта стерлингов, всего 12,99 фунта стерлингов, и то, что вы получите, может быть адаптировано к типы вещей, которые вам нравятся и которые вы бы использовали.Для меня это немного похоже на Рождество для гурманов каждый месяц в году! Я их люблю.

И сейчас . . . что было в коробке этого месяца. . .

Veetee 2 X £ 1,49

Триумф над обычным с невероятно удобным рисом, пригодным для использования в микроволновой печи! Идеально подходит для вашего любимого жаркого, в качестве гарнира или даже в качестве закуски, у вас всегда есть возможности для приема пищи. Просто нагрейте в микроволновой печи и ешьте через 2 минуты. Доступно во всех крупных супермаркетах.(Наша собака Митци каждый вечер готовит на ужин курицу и рис с овощами. У нее очень чувствительный желудок. Я считаю, что эти рисовые пакеты Veetee были посланы Богом, так как это означает, что мне не нужно всегда готовить рис с нуля.)

Barry’s Tea 1 X £ 1,75

Как ирландская семейная компания с 1901 года, Barry’s Tea понимает важность чая. Они потратили годы на совершенствование своей фирменной смеси God Blend, уникальной смеси, которая передавалась из поколения в поколение.С самого начала их мастер купажи никогда не делал компромиссов в своем стремлении к качественному чаю. Доступно по адресу:

www.barrysteashop.ie
www.okaneirishfoods.co.uk
www.amazon.co.uk

и в World Food Sections следующих магазинов:
Tesco http://www.tesco.com

Morrisons, http://www.morrisons.com
Sainsburys http://www.sainsburys.co.uk
Asda http://www.asda.com
Ocado https: // www.ocado.com

CIRIO 1,60 фунта стерлингов за томатное филе 1,20 фунта стерлингов за двойной концентрат томатов

В 1856 году Франческо Сирио был пионером в консервировании томатов в жестяных банках. С тех пор каждый день потребители по всему миру могли ощутить истинный вкус Италии на своих столах. Франческо Кирион, вкусная еда, приготовленная с традиционной страстью, итальянские помидоры.

Kinder 2 X £ 1,55

Kinder Chocolate with Cereals mini содержит восхитительную молочную начинку и великолепный вкус 5 различных поджаренных хрустящих злаков, покрытых тонким молочным шоколадом.Каждый шоколад в индивидуальной упаковке — это восхитительное удовольствие для всей семьи.

Kinder Choco-Bons имеет кремово-молочную основу с более ярким оттенком хрустящих кусочков лесного ореха, покрытых гладкой глазурью из молочного шоколада. Каждый шоколад в индивидуальной упаковке — это восхитительное удовольствие для всей семьи.

Schwartz 2 X £ 108

Новые карри Scwartz уступают Naan! (Милая игра слов) Наша любовь к карри накаляется! Мы видели, как индийская еда превратилась из случайного экзотического угощения в традицию выходного дня, а теперь стала фаворитом в середине недели! Позвольте Schwartz протянуть вам руку помощи своим новым подлинным ассортиментом рецептурных смесей.. . Корма, Бельцы, Роган Джош и Бириани. Все ароматные вкусы, необходимые для создания восхитительного домашнего карри на 4 человека всего за 25 минут. Доступно в ASDA и Tesco.

Nandos 3 X 69p

Ресторан Nando’s, где готовят легендарную курицу Пери-Пери, приготовленную на пламени, расширил свой популярный ассортимент картофельных чипсов Grooves Cut, добавив соленый соус в уже популярный ассортимент, который включает : Шашлык с дымком, Острый цыпленок и Горячий.Эти чипсы с ребристым вырезом созданы для закрепления знаменитого аромата Nando Peri-Peri для потребителей, которые ищут вариант классического и всеми любимого соленого чипса.

DeBeukelaer Cookies Bakery 1 X £ 200

Вдохновленная традиционными семейными пекарнями в Гринвич-Виллидж, Нью-Йорк, DeBeukelaer Cookies Bakery приносит восхитительное удовольствие в Великобританию благодаря своему неотразимому ассортименту большего, лучшего и вкусного печенья. Для свежего вкуса каждое изысканное печенье упаковывается в одну упаковку.Побалуйте себя одним из трех неповторимых вкусов: кремообразным печеньем, шоколадным печеньем и хрустящим печеньем.

Scheckters 1 X £ 1,35

Sehecter’s Organic Energy — это 100% натуральный энергетический напиток с великолепным вкусом, одобренный для органических, справедливых, вегетарианских, Sloil Association и Informed Sport. Состав: газированная фильтрованная вода, органический тростниковый сахар, органический лимонный сок, органический гранатовый сок, органический сок бузины, органический женьшень, смесь органических источников энергии Scheckter (зеленый чай, гуарана, экстракт зеленого кофе), аромат граната.

Idrinq 2 X £ 1,49

IdrinQ — это напиток нового поколения, который помогает мыслить умнее. Вещи, которые были сложными, становятся проще, а все кажется более ясным и сосредоточенным. Это отлично подходит для генерации идей и творчества. Помогает отделить важное от неважного. С IdrinQ все щелкает.

Chosan Wonjo

Wonjo Hibiscus — восхитительный безалкогольный напиток с экзотическим вкусом.100% натуральный Растение гибискус придает ему характерный красный цвет и свежий освежающий вкус. Это можно пить отдельно охлажденным или миксером.

Wonjo выпускается в пяти вариантах оригинального вкуса со свежими корнями Имбирь, марокканская мята, согревающие специи и яблоко Эссекса. Традиционная народная медицина использует гибискус как мочегонное средство, а также для лечения гипертонии и мочеиспускания. инфекции тракта. Также утверждается, что гибискус помогает снизить уровень холестерина. Chosan — независимый производитель здоровых и экзотических безалкогольных напитков, изготовленных из 100% натуральных ингредиенты.Наши рецепты, вдохновленные традициями, происходят из Гамбии.

Наши экзотические ингредиенты поддерживать сбалансированный образ жизни со многими связанными с этим преимуществами для здоровья от повышения уровня энергии до снижение повышенного артериального давления. Узнайте больше о нас на сайте www. wonjo.co и www.chosan.co.uk

Kingfisher 1 X £ 2

Kingfisher — пиво №1 в Индии и ведущее индийское пиво во всем мире. Тем не менее, этот триумфальный напиток уходит своими корнями в 1857 год, когда Castle Breweries впервые начала пивоварение в величественном городе Майсур.Обычным зрелищем были повозки с воловьями, везущие огромные бочки с пивом. Эти тележки катились к покупателям по всему региону, поскольку освежающий напиток стал любимцем всех, кто его пробовал. Со временем Castle Breweries объединила свои усилия с четырьмя конкурентами, чтобы сформировать компанию, теперь гордо известную как United Breweries. С тех пор United Breweries пытается продавать свое самое известное пиво от Кералы на юге до Дели на севере и повсюду между ними. По мере роста пиво стало синонимом захватывающей стороны индийской жизни.Он является спонсором Bangalore Royal Challengers, команды Force India Formula 1 и бесчисленных музыкальных фестивалей.

И, как вы знаете, я решил выделить этот продукт в рецепте в этом месяце. Поскольку мы не употребляем алкоголь в качестве напитка, я обычно пытаюсь каким-то образом приготовить его, когда мне его дают. Он отлично работал в этом рецепте и придавал подливке действительно приятный вкус.

Вам нравятся мои маленькие вырезанные фигурки цыпленка в четырех углах пирога? Знаю, милый! Я также посыпал сверху большим количеством свежемолотого черного перца и хлопьями морской соли после того, как промыл его яичной жидкостью.

Знаете ли вы, что хлопья морской соли расширяются при нагревании? Они делают. Я сам этого не знал. Но когда пирог вышел из духовки, он стал вдвое больше, чем был во время его использования!

В любом случае это очень вкусный пирог! С восхитительной подливой, нежными кусочками курицы и грибов и маслянистой слоистой корочкой он стал настоящим удовольствием с картофельным пюре и зелеными овощами!

* Пирог с курицей и грибами *

На 4 порции Один любимых британских пирогов! Нежные кусочки курицы с грибами в восхитительной подливке под шляпкой из слоеного теста.Что не нравится? 2 столовые ложки светлого оливкового масла 12 куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кубиками 450 г очищенных и нарезанных шампиньонов 1 небольшая луковица, очищенная и измельченная 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна 50 г сливочного масла (1/4 стакана) 3 столовые ложки простой муки

225 мл пейл-эля (1 чашка)

100 мл двойных сливок (3 1/2 унции, скудная полстакана) 200 мл хорошего куриного бульона (7 унций или одна скудная чашка) тертый мускатный орех, черный перец, белый перец и соль по вкусу 1 столовая ложка хлопьев петрушки 1 лист слоеного теста 1 маленькое яйцо на свободном выгуле, взбитое с 1 чайной ложкой воды Нагревать масло в большой сковороде.Добавьте курицу и готовьте, пока курица начинает белеть. Добавьте грибы и лук и продолжайте. варить, пока курица не станет золотисто-коричневой. Добавьте чеснок и тимьян и варить еще несколько минут. Снять с огня и поставить в стороне.

Смешайте куриный бульон, сливки и приправы в мерном стакане.

Таять сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку венчиком. Готовить около 3 минут, постоянно взбивая, до получения однородной массы. Добавьте эль. Повар, помешивая, пока смесь не начнет густеть.Вмешайте сливки смесь медленно. Готовьте на слабом огне, часто помешивая, пока соус загустел. Добавьте петрушку и полейте соусом. куриная смесь. Перемешайте. Вылейте в большую форму для пирога и установите отставить, чтобы полностью остыть перед запеканием. Когда ты готов Чтобы запечь блюдо, разогрейте духовку до отметки 200 * C / 400 * F / газа 6. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Почистить края пирога блюдо со взбитым яйцом и выложить тесто сверху, придавив края.Отделка. Смажьте верх теста взбитым яйцом и сделайте две или три прорези в верхней части для вентиляции. Если у вас есть выпечка слева можно вырезать фигурки и украсить ими верх торта. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут до образования румяной корочки и пузырей. Подавать в горячем виде с пюре и зелеными овощами.

Некоторым людям куриный пирог может казаться пустой тратой хорошей бутылки лагера, но мы видели в нем восхитительное дополнение к уже и так восхитительному пирогу. Если у вас нет лагера, можно просто добавить куриный бульон.

Большое спасибо Degustabox за отправку этого ящика. У меня есть Сказать, что я действительно с нетерпением жду возможности получать свою коробку каждый месяц. Есть в нем всегда есть чем насладиться и попробовать новые продукты. я настоятельно рекомендую. Вы также можете адаптировать коробки по своему вкусу и не любит, заполнив свой профиль вкуса. У меня также есть код, который дает скидку в 3 фунта стерлингов при регистрации. Просто используйте код: NEHFF

. Посетите веб-страницу Degustabox для получения дополнительной информации и подробностей.

Обратите внимание, что мне прислали товары как из ящика, так и из безалкогольного. Оба не будут получены в выбранном вами ящике. Этими продуктами были лагер «Зимородок» и «Чосан Вонджо».

Рецепт пирога с курицей на одной сковороде от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей ( 680 г), нарезанный кубиками
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • ½ белого лука, нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чашка юконского золотого картофеля (225 г), нарезанного кубиками
  • 2 стакана замороженного гороха и морковь (300 г)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 4 столовые ложки универсальной муки
  • 2 стакана куриного бульона (480 мл)
  • 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
  • 1 взбитое яйцо
  • Калорий 1058
  • Жир 61 г
  • Углеводы 79 г
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 11 г
  • Белок 44 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
  2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
  3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
  4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистой корочки.
  5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи (680 г), нарезанной кубиками
  • соли, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • ½ белого лука, нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чашка юконского золотого картофеля (225 г), нарезанного кубиками
  • 2 чашки замороженного гороха и моркови (300 г)
  • 4 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки универсальной муки
  • 2 чашки куриного бульона ( 480 мл)
  • 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
  • 1 взбитое яйцо
  • Калорий 1058
  • Жир 61 г
  • Углеводы 79 г
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 11 г
  • Содержание белка 44 г на одну порцию.

    1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
    2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
    3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
    4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистой корочки.
    5. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Легкий сливочный пирог с курицей и грибами

    Попробуйте этот сливочный пирог с курицей и овощами и слоеным тестом: этот рецепт готов менее чем за час.И поверьте, это гарантированный угодник публики!

    Разве этот кремовый пирог с курицей не выглядит просто потрясающе ?!

    Дайте угадаю, именно поэтому вы щелкнули, чтобы увидеть этот рецепт! Я прав или прав? Что ж, я не могу вас винить: потому что, когда я впервые увидел эту картину, меня сразу продали!

    Подожди секунду, что ты имеешь в виду под первым разом?

    Гостевой пост

    Ну очень просто.

    Это самый первый пост гостя в блоге здесь, на моем веб-сайте рецептов!

    А вот как все прошло.

    Пару недель назад со мной связались сестры из Великобритании и очень талантливые коллеги-фуд-блоггеры Ирена и Сина за блогом Country Hill Cottage. Я знаю их обоих довольно давно в социальных сетях. И мне очень нравятся их рецепты и сайт.

    Они спросили меня, не хочу ли я обменяться сообщениями в блогах.

    А что?

    Коттедж Country Hill

    Мы оба делаем новый рецепт и публикуем.

    Но вместо того, чтобы размещать это в наших собственных блогах, мы просто публикуем сообщения друг друга.Это отличный способ сделать блог о еде креативным и интересным. И для моих последователей, и для посетителей.

    И для меня конечно же!

    Так что мне не пришлось долго думать над ответом.

    Да, конечно!

    Курица, сливки и грибы

    Итак, вот план.

    Я придумываю новый рецепт для их веб-сайта, и они делают то же самое для меня!

    Мы обменялись парой идей рецептов по электронной почте.И довольно скоро пришла к быстрому решению. Ирена и Сина готовили кремовый пирог с курицей и грибами в деревенском стиле. И решила, что хочу приготовить пышный бурганов из курицы.

    Потрясающе, правда!

    Строганов

    А теперь самое забавное.

    Оба рецепта содержат примерно одинаковые ингредиенты. Однако конечный результат будет совершенно другим по внешнему виду, текстуре и вкусу!

    Как только я получил эти сливочные фотографии пирога с курицей, черт возьми, я просто хотел покопаться.Посмотри, как заманчиво выглядит этот пирог! Это сливочный, крупный, абсолютно потрясающий вкус…

    Мне также нравится идея покрыть тушеную курицу слоеным тестом. Это делает этот кремовый пирог с курицей таким деревенским и привлекательным.

    Вы должны обязательно попробовать!

    классический

    Если ты не возражаешь, я перестану говорить прямо здесь, потому что я хочу, чтобы Сина говорила с этого момента. Она кратко расскажет вам и проведет вас по ингредиентам, прежде чем вы перейдете к ее рецепту кремового пирога с курицей.

    Так что все, что мне осталось сделать, это 1) поблагодарить Ирену и Сайну за их удивительное приглашение! и 2) составьте список покупок и заведите ближайший продуктовый магазин, чтобы приготовить этот сливочный пирог с курицей дома!

    И вы тоже должны.

    Наслаждайтесь, народ!

    Небольшое слово от Cyna…

    Привет, фанаты junedarville.com!

    Этот легкий кремовый рецепт пирога с курицей и грибами — лучшая еда для комфорта!

    Нежная курица, лук-порей и шампиньоны, сваренные на медленном огне в сочную ароматную начинку, покрытую хрустящим золотисто-коричневым слоеным тестом.

    Экстра сливочный соус содержит куриный бульон, крем-фреш, приправлен свежими травами и белым вином. Вы можете приготовить этот рецепт менее чем за час, что делает его отличным блюдом, которое понравится вашей семье в напряженные будние дни.

    Цыпленок Vol Au Vent

    Пока мы планировали этот гостевой пост, Джун отметила, что пирог напомнил ей куриный волован, бельгийский классический продукт, который, на мой взгляд, идеально подходит для этого бельгийско-британского коллаборации.

    Надеюсь, вам понравится рецепт, и с нетерпением жду возможности приветствовать вас в моем блоге Country Hill Cottage!

    Cyna xo

    Сливочный пирог с курицей и грибами

    Моя семья любит куриные блюда во всех формах, и этот кремовый пирог с курицей не исключение.

    Еще мне нравится универсальность рецепта. Я готовлю этот пирог с курицей много лет и часто меняю ингредиенты на то, что есть под рукой.

    Итак, давайте поговорим о списке ингредиентов!

    Для начинки пирогов

    Цыпленок : Используйте куриные грудки хорошего качества без кожи или куриные бедра без костей или даже грудки индейки — вкус пирога будет таким же восхитительным.

    Овощи

    Лук-порей : рецепт требует 1 стебель лука-порея, что на первый взгляд может показаться много.Но лук-порей тает во время приготовления и придает ему насыщенный сливочный вкус. Если вы предпочитаете, используйте вместо этого 2 луковицы или 5 зеленых луковиц.

    Грибы : Грибы усиливают вкус и делают начинку более насыщенной. Я использовала белые шампиньоны, бэби белла или портобелло тоже отличные варианты.

    Влажные ингредиенты

    Куриный бульон : Куриный бульон подчеркивает куриный аромат. Я приготовил бульон из 1 1/4 стакана (300 мл) воды и 1 1/2 кубика бульона.Вы также можете использовать говяжий или овощной бульон, что бы у вас ни было под рукой.

    Белое сухое вино : Всплеск белого сухого вина еще больше обогащает аромат пирога. Если вы предпочитаете приготовить белое вино по рецепту, просто замените его таким же количеством куриного бульона.

    Crème fraîche : В этом рецепте я предпочитаю крем-фреш сливкам, так как первый имеет более бархатистую нежную текстуру и не расслаивается при смешивании с бульоном и вином.

    Свежие травы

    Травы : они просто необходимы для приправы пирога с курицей.Я использовала розмарин и петрушку, а также другие травы, такие как тимьян, чеснок, орегано или эстрагон. Если у вас нет свежих трав, просто используйте 1/2 чайной ложки 2–3 сушеных трав.

    для топпинга

    Слоеное тесто : Для удобства я обычно готовлю это блюдо из курицы из готового слоеного теста и не выпекаю дно пирога. Подойдет как свежее, так и замороженное и размороженное слоеное тесто, просто убедитесь, что лист теста достаточно велик, чтобы покрыть кремовую форму для пирога с курицей.

    Гарниры

    Этот пирог с курицей восхитителен и подается с салатом, хлебом или картофелем.

    Наслаждайтесь!

    Легкий кремовый пирог с курицей: рецепт

    Сливочный пирог с курицей

    Сливочный пирог с курицей и слоеным тестом: готов менее чем за час!

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: английский

    Количество порций: 4 человека

    Калорийность на порцию: 763 ккал

    Состав

    • 4 без кожи свежие куриные грудки (1 фунт — 450 г), нарезанный кубиками
    • 1 свежий лук-порей нарезанный
    • 4 чашки шампиньоны (300 г — 10.6 унций), нарезанный
    • ¼ чашка белое сухое вино (60 мл — 2 жидких унции)
    • 1¼ чашки куриный бульон (300 мл — 10,1 жидких унций)
    • ½ чашка сметана (120 мл — 4 унции)
    • 1 столовая ложка кукурузный крахмал (кукурузная мука)
    • 11 унция слоеное тесто (320 г), готовые к употреблению (свежие или замороженные и размороженные)
    • 2 столовая ложка кремовый цвет
    • 1 яичный желток
    • 4 столовая ложка оливковое масло или рапсовое масло
    • 2 веточки свежий розмарин
    • 4 столовая ложка свежая петрушка
    • стол поваренная соль
    • свежемолотый черный перец

    Инструкции

    1. 1) Сначала обжарьте курицу и овощи.Нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в большой сковороде или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками цыпленок, нарезанный лук-порей и розмарин. Жарить 4 минуты, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанные грибы и белое вино. Обжарить еще 3 минуты.

    2. 2) Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки куриного бульона в небольшой миске. Тщательно взбейте, пока не останутся комочки. Добавьте в сковороду оставшийся куриный бульон, крем-фреш и кукурузный крахмал и тушите 5-10 минут до загустения.Добавьте петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.

    3. 3) Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C / отметки газа 4. Смажьте дно и стенки жаропрочной формы для выпечки 1 столовой ложкой растительного масла.

    4. 4) Раскатайте лист слоеного теста и вырежьте немного больше формы для пирога. Выложите начинку в блюдо и разложите ровным слоем. Накрыть слоеным тестом и заправить края в борта блюда. Острым ножом сделайте 3 надреза слоеного теста, чтобы во время выпекания выходил пар.

    5. 5) Смешать сливки и яичный желток. Смажьте слоеное тесто яичной глазурью и выпекайте 25 минут, пока оно не станет воздушным и золотистым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

    Также посмотрите эти рецепты

    Сливочный пирог с курицей и грибами

    Кто не любит пироги? Куриный пирог, Пастуший пирог, Рыбачий пирог, Куорнский пирог, я мог бы продолжать бесконечно, ведь мы все любим хороший пирог!

    Когда я рос, в моей средней школе нам подавали одни из лучших пирогов в обеденное время; еда была халяльной, а куриные пироги были восхитительны, всегда подавались с чипсами и подливой.Когда мы росли на еде, которую обычно не готовили во время еды дома, нам приходилось готовить эти блюда для себя, когда мы были достаточно взрослыми, и это только один пример. Мои дети любят, когда я делаю куриный пирог, это неизменный фаворит в нашей семье — для моих детей, чем больше выпечки, тем лучше пирог!

    Поскольку мои дети очень любят выпечку, когда у меня есть время, я люблю выравнивать не только верх, но и низ пирога. Песочное тесто настолько легко приготовить, что на самом деле нет причин покупать его, но, конечно, если вы работающий родитель, во что бы то ни стало используйте готовое, чтобы сэкономить время.Использование ледяной воды для приготовления теста действительно влияет на готовую текстуру, короче говоря, оно очень короткое, что и должно быть в хорошем тесте! Постарайтесь не переусердствовать с тестом, так как это приведет к образованию клейковины и сделает тесто более вязким, чем рассыпчатым, только вымешивайте его достаточно долго, чтобы тесто сформировалось. Я знаю, что некоторые люди любят варить курицу и измельчать ее вручную при приготовлении начинки для куриных пирогов, но мне очень нравится хранить курицу небольшими кусками; Если вы предпочитаете, вы всегда можете приготовить и измельчить курицу перед тем, как делать начинку, я не люблю лишнюю работу и мытье посуды, если честно.Я добавил грибы, потому что курица и грибы — идеальное сочетание; Вместо этого вы можете попробовать добавить сладкую кукурузу, морковь, картофель или любой другой овощ. Этот рецепт стал неизменным фаворитом в моей семье, и я надеюсь, что он станет одним из ваших любимых!

    Обслуживает 6

    Вам понадобится:

    для Сливочный пирог с курицей и грибами

    700-800 г куриной грудки / куриной грудки без костей, промытой и высушенной
    1 столовая ложка масла
    2 столовые ложки сливочного масла
    2 средних лука
    250 г грибов
    100 г сельдерея (примерно 2 стебля)
    1/4 — 1/2 чайной ложки соли (обычно лучше меньше, тем лучше поскольку приправа и бульон также содержат соль)
    4 столовые ложки простой муки
    1 чайная ложка сушеного тимьяна ИЛИ несколько веточек свежего тимьяна
    3 лавровых листа
    1 чайная ложка универсальной приправы
    1 столовая ложка английской горчицы
    1 пинта бульона (используя 2 оксо-кубика )
    1/3 кастрюли ИЛИ 3 столовые ложки сметаны (двойные сливки / крем-фреш тоже подойдут)

    Для песочного теста:
    200 г сливочного масла
    400 г простой муки
    щедрая щепотка соли
    8-10 столовых ложек ледяной воды
    1 взбитое яйцо (для мытья яиц)

    Н.B. Используйте половину количества, указанного для песочного теста, если вы хотите только верхушку пирога, а не основу.

    Метод:

    Начните с очистки и нарезки 2 средних луковиц и примерно 250 г грибов. Мой сельдерей уже был нарезан и заморожен, но если вы используете свежий, нарежьте также 2 стебля (100 г) сельдерея.

    Удалите все кости из куриных грудок или используйте для начала курицу без костей, затем нарежьте курицу на кусочки размером с укус, как показано.

    Нагрейте 1 столовую ложку масла и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.

    Добавьте лук, сельдерей и 1/4 — 1/2 чайной ложки соли; помните, сколько соли вы добавляете, так как мы будем добавлять бульон и приправы, все из которых содержат дополнительную соль, поэтому постарайтесь не добавлять слишком много на этом этапе. Накройте сковороду и обжарьте лук на среднем огне несколько минут, пока он не станет слегка мягким.

    Затем добавьте нарезанную кубиками курицу и 4 столовые ложки простой муки, перемешайте, чтобы все было покрыто мукой. Обжаривайте кусочки курицы в течение нескольких минут, чтобы удалить сырой привкус муки.Теперь добавьте 1 чайную ложку универсальной приправы….

    … после чего следует 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 3 лавровых листа, 1 столовая ложка английской горчицы и нарезанные грибы.

    Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и дайте готовиться на среднем огне, пока будете готовить бульон. Вскипятите 1 пинту воды и растворите 2 оксо-кубика (или кубика бульона по вашему выбору), чтобы получить 1 пинту бульона.

    Увеличьте огонь на сковороде, теперь вы хотите добавить бульон в сковороду, хорошо помешивая, чтобы соус загустел без комков.

    После того, как весь бульон был добавлен, в конце добавьте сметану (или двойной крем / крем-фреш, используйте все, что у вас есть под рукой). Иногда я использовал 1/3 кастрюли в этом рецепте, а иногда я использовал 3 столовые ложки, они в любом случае имеют прекрасный вкус, добавляйте столько или меньше, сколько хотите.

    Накройте сковороду и тушите на среднем огне, чтобы курица и грибы полностью пропарились, а соус остыл. Это займет около 15-20 минут, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить соус.Не забудьте снять это с огня, пока готовите тесто.

    Чтобы приготовить тесто, добавьте в большую миску 200 г сливочного масла….

    … .400 г простой муки и щепотка соли. Потрите вместе, пока он не станет напоминать панировочные сухари (нижнее правое фото).

    Я добавил кубики льда в кувшин с водой, чтобы охладить воду, или использую охлажденную воду, если она у вас под рукой. Добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не начнет собираться, образуя шарик из теста.Постарайтесь не переусердствовать, иначе оно будет рассыпчатым и коротким.

    Когда тесто сойдет, разделите тесто на две половинки, верхнюю и нижнюю.

    Раскатайте половину теста и выровняйте выбранное блюдо, пальцами поднимите тесто на внутренние стороны, если оно не укладывается. Проколите тесто вилкой, чтобы уменьшить усадку.

    Запекайте вслепую в духовке на отметке 6 на газе в течение 15 минут или до готовности (я обычно не заморачиваюсь с бусинками).Пока основа запекается в духовке, готовим верхний слой теста.

    Раскатайте оставшуюся половину теста немного больше, чем размер выбранного вами блюда, и с помощью ножа удалите одну полоску, чтобы вырезать листья и украсить верхнюю часть пирога. Я вырезал два листа и с обрезками….

    … .Я скрутил их вместе, чтобы получилась тонкая длинная веревка из теста. Поместите это в центр верхнего слоя теста, образуя форму цветка / розы, как показано, добавьте два листа с каждой стороны.

    Тупым ножом аккуратно нарисуйте на листьях жилки.

    К этому моменту нижнее тесто должно быть готово, достаньте из духовки.

    Добавьте куриную начинку в приготовленное тесто (оно будет шипеть, потому что блюдо очень горячее, что вполне нормально) и не забудьте удалить лавровый лист. Поместите верхний слой теста поверх начинки и обрежьте излишки, не обрезайте слишком много, так как тесто имеет тенденцию немного сжиматься.

    На верхнем левом фото показано, как должна выглядеть верхняя часть вашего пирога после обрезки. Проколите верх пирога вилкой или острым ножом, чтобы вышел излишек пара. Смажьте верхнюю часть взбитым яйцом, чтобы придать пирогу приятный золотистый цвет.

    Выпекать в духовке 20 — 30 минут на отметке 6, пока верх не станет золотисто-коричневым (фото справа). Я всегда кладу свой пирог на чистый противень, чтобы не пролить его, так как начинка имеет тенденцию пузыриться.Очевидно, если вы не хотите, чтобы это произошло, уменьшите количество соуса и сделайте его более густым при приготовлении начинки.

    Готовый пирог должен выглядеть красиво и золотисто-коричневого цвета при приготовлении, верх должен выглядеть красивым и блестящим!

    Подавайте сливочный пирог с гарнирами по вашему выбору. У нас было сливочное пюре с маслом и петрушкой и несколько вкусных йоркширских пудингов.
    Этот пирог получился очень вкусным!

    Приятного аппетита !!

    Если вам нравится рецепт, поделитесь с друзьями и семьей, а также подписывайтесь на меня в Facebook и Instagram.Вопросов? Оставьте комментарий ниже или напишите мне на Facebook.

    Сливочный пирог с курицей и грибами

    Общее время

    • 700-800 г куриной грудки / куриной грудки без костей, промытой и высушенной
    • 1 столовая ложка масла
      • 68 2
      • сливочного масла 2
      • лук
      • 250 г грибов
      • 100 г сельдерея (примерно 2 стебля)
      • ¼ — ½ чайной ложки соли (меньше обычно лучше, так как приправа и бульон также содержит соль)
      • 4 столовые ложки простой муки
      • 1 чайная ложка сушеного тимьяна ИЛИ несколько веточек свежего тимьяна
      • 3 лавровых листа
      • 1 чайная ложка универсальной приправы
      • 1 столовая ложка английской горчицы
      • 1 пинта бульона (используя 2 оксо-кубика)
      • ⅓ кастрюли ИЛИ 3 столовые ложки сметаны (двойной крем / крем-фреш тоже работать)
      • Для песочного теста:
      • 200 г сливочного масла
      • 400 г простой муки
      • щедрая щепотка соли
      • 8-10 столовых ложек ледяной воды
      • 1 взбитое яйцо (для мытья яиц)
      • N.B. Используйте половину количества, указанного для песочного теста, если вы хотите только верхушку пирога, а не основу.
      1. Начните с очистки и нарезки 2 средних луковиц и примерно 250 г грибов. Мой сельдерей уже был нарезан и заморожен, но если вы используете свежий, нарежьте также 2 стебля (100 г) сельдерея.
      2. Удалите все кости из куриных грудок или используйте для начала курицу без костей, затем нарежьте ее на кусочки размером с укус, как показано.
      3. Нагрейте 1 столовую ложку масла и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.
      4. Добавьте лук, сельдерей и ¼ — ½ чайной ложки соли; помните, сколько соли вы добавляете, поскольку мы будем добавлять бульон и приправы, все из которых содержат дополнительную соль, поэтому постарайтесь не добавлять слишком много на этом этапе. Накройте сковороду и обжарьте лук на среднем огне несколько минут, пока он не станет слегка мягким.
      5. Затем добавьте нарезанную кубиками курицу с 4 столовыми ложками простой муки, перемешайте, чтобы все покрылось мукой. Обжаривайте кусочки курицы в течение нескольких минут, чтобы удалить сырой привкус муки. Теперь добавьте 1 чайную ложку универсальной приправы….
      6. , затем 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 3 лавровых листа, 1 столовая ложка английской горчицы и нарезанные грибы.
      7. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и дайте готовиться на среднем огне, пока готовите бульон. Вскипятите 1 пинту воды и растворите 2 оксо-кубика (или кубика бульона по вашему выбору), чтобы получить 1 пинту бульона.
      8. Увеличьте огонь на сковороде, теперь вы хотите добавить бульон в сковороду, хорошо помешивая, чтобы соус загустел без комков.
      9. После того, как весь бульон был добавлен, наконец, добавьте сметану (или двойной крем / крем-фреш, используйте все, что у вас есть под рукой).Иногда я использовал кастрюли в этом рецепте, а в других случаях я использовал 3 столовые ложки, вкус в любом случае отличный, добавляйте столько или меньше, сколько хотите.
      10. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне, чтобы курица и грибы полностью прожарились, а соус остыл. Это займет около 15-20 минут, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить соус. Не забудьте снять это с огня, пока готовите тесто.
      11. Для приготовления теста в большой миске добавьте 200 г сливочного масла….
      12. г простой муки и щепотка соли. Потрите вместе, пока он не станет напоминать панировочные сухари (нижнее правое фото).
      13. Я добавил кубики льда в немного воды в кувшине, чтобы охладить воду, или используйте охлажденную воду, если она у вас под рукой. Добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не начнет собираться, образуя шарик из теста. Постарайтесь не переусердствовать, иначе оно будет рассыпчатым и коротким.
      14. Когда тесто сойдет, разделите тесто на две половинки, верхнюю и нижнюю.
      15. Раскатайте половину теста и выровняйте выбранное блюдо, пальцами поднимите тесто с внутренней стороны, если оно не укладывается. Проколите тесто вилкой, чтобы уменьшить усадку.
      16. Запекайте вслепую в духовке на отметке газа 6 в течение 15 минут или до готовности (я обычно не заморачиваюсь с бусинками). Пока основа запекается в духовке, готовим верхний слой теста.
      17. Раскатайте оставшуюся половину теста немного больше, чем размер выбранного вами блюда, и с помощью ножа удалите одну полоску, чтобы вырезать листья и украсить верхнюю часть пирога.Я вырезал два листа и с обрезками ….
      18. Я скрутил их вместе, чтобы получилась тонкая длинная веревка из теста. Поместите это в центр верхнего слоя теста, образуя форму цветка / розы, как показано, добавьте два листа с каждой стороны.
      19. Тупым ножом аккуратно нарисуйте на листьях жилки.
      20. К этому моменту нижнее тесто должно быть готово, выньте его из духовки.
      21. Добавьте куриную начинку в приготовленное тесто (оно будет шипеть, потому что блюдо очень горячее, что вполне нормально) и не забудьте удалить лавровый лист.Поместите верхний слой теста поверх начинки и удалите излишки, не обрезайте слишком много, так как тесто имеет тенденцию немного сжиматься.
      22. На верхнем левом фото показано, как должна выглядеть верхняя часть вашего пирога после обрезки. Проколите верх пирога вилкой или острым ножом, чтобы вышел излишек пара. Смажьте верхнюю часть взбитым яйцом, чтобы придать пирогу приятный золотистый цвет.
      23. Выпекать в духовке 20–30 минут на газовой отметке 6, пока верх не станет золотисто-коричневым (фото справа).Я всегда кладу свой пирог на чистый противень, чтобы не пролить его, так как начинка имеет тенденцию пузыриться. Очевидно, если вы не хотите, чтобы это произошло, уменьшите количество соуса и сделайте его более густым при приготовлении начинки.
      24. Готовый пирог должен выглядеть красиво и золотисто-коричневого цвета при приготовлении, верх должен выглядеть красивым и блестящим!

      3.5.3251

      Сливочный пирог с курицей и грибами 531кал — Повар с подсчетом калорий

      Если вы соответствующим образом спланировали калорийность своего дня и предусмотрели достаточно калорий на ужин, чтобы можно было съесть пирог, то вы заслуживаете настоящего пирога! С настоящим слоеным тестом! И кремовая начинка! Нет причин, по которым вы не можете съесть настоящий, успокаивающий пирог с курицей, если вы придерживаетесь диеты с ограниченным потреблением калорий.Я ела эту еду, когда была на моем плане 1200 калорий и все еще худела, так что вы тоже можете. Также хорошо подготовить и заморозить перед выпечкой, чтобы при необходимости можно было положить еду в морозилку.

      Это отличный пирог из остатков жареного по воскресеньям, но если у меня нет остатков, я иногда покупаю готовую курицу-гриль или даже жарю куриные грудки и использую их в пироге — это того стоит Это!

      Я использую купленное в магазине слоеное тесто, настоящее, а не «легкую» версию, потому что а) я не могу достать его там, где живу, б) отзывы плохие и в) по этому рецепту , вы можете иметь реальные продукты как часть плана питания с контролируемым потреблением калорий, так почему бы и нет ?! И хотя пирог с фило-пирогом является абсолютно приемлемой альтернативой, это не одобренный выбор моей семьей любителей выпечки. для отличной текстуры готового пирога — вы же не хотите, чтобы он был однородным и скучным.Очистить и разрезать грибы на четвертинки, мелко нарезать лук и отмерить горошины.

      • Нарезать приготовленную курицу
      • Очистить грибы и разрезать на четвертинки, мелко нарезать лук и отмерить горох

      В кастрюле с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне растопить маргарин и добавить нарезанный лук. Осторожно обжарьте лук, часто помешивая, чтобы он не подрумянился, около 5 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте в кастрюлю муку и хорошо перемешайте. Продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы мука приготовилась, но не позволяйте ей подрумяниться.

      • Размягчить лук в маргарине
      • Добавьте муку и хорошо перемешайте
      • Готовьте муку до высыхания — не позволяйте ей подрумяниваться

      Когда смесь высохнет и мука успела приготовиться, удалите горшок с огня. Влейте немного молока и хорошо перемешайте, чтобы удалить комочки муки. Вы можете переключиться на венчик для этой части процесса. Продолжайте добавлять молоко понемногу и хорошо перемешайте. Он не будет гладким из-за лука, но вам просто нужно убедиться, что не осталось смешанных комков муки.

      • Медленно смешайте молоко с мукой и луковой смесью
      • Использование венчика поможет разгладить любые комки
      • Постепенно смешайте все молоко, нагрейте и перемешайте до загустения

      Как только все молоко смешается, верните кастрюлю обратно на умеренно-слабом огне и помешивайте, пока он нагревается и загустевает. Потерпи, загустеет! Прежде чем он станет слишком густым, хорошо приправьте соус большим количеством соли и перца по вкусу. Добавьте сушеный орегано и продолжайте помешивать, пока соус не станет очень густым и не покроет тыльную сторону деревянной ложки (см. Фотографии).

      • Приправить солью, перцем и орегано
      • Когда все станет очень густым, добавьте курицу, грибы и горох
      • Вылейте в форму / форму для пирога

      Теперь добавьте курицу, грибы и горох и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить все начинки. Перелейте куриную смесь в форму для запекания … когда я готовил эту партию, я приготовил для нас блюдо на 4 порции и блюдо на 2 порции для наших друзей, у которых только что родился ребенок — все, что им нужно для засунуть в духовку!

      Последнее, что нужно сделать, — это раскатать слоеное тесто и выложить его поверх начинки, прижимая края к блюду, чтобы начинка не просачивалась во время выпекания.При желании можно украсить любой отделкой (извиняюсь за мои не очень креативные попытки декорирования здесь!). Вы можете слегка надрезать верхнюю часть теста диагональными линиями, чтобы придать ему немного интереса. Сделайте в верхней части небольшое отверстие или два, чтобы во время выпекания выходил пар. Смажьте верх немного взбитым яйцом, если оно у вас есть, это придаст ему приятный блеск и хрусткость, но это не обязательно, если вы не хотите тратить целое яйцо только на это — подойдет кисточка с небольшим количеством молока. .

      • При желании аккуратно надрежьте верхнюю часть
      • Смажьте взбитым яйцом
      • Используйте обрезки для украшения

      Поместите пирог на противень и выпекайте в центре духовки при 200C / 400F / Gas 6 (или как указано в соответствии с инструкциями на упаковке слоеного теста), пока тесто не станет воздушным и золотистым, примерно 40 минут.Вынуть из духовки и дать постоять пару минут перед подачей на стол.

      Рецепт: кремовый пирог с курицей и грибами 531 кал

      Это количество на 6

      Вам понадобится жаростойкая форма размером примерно 23 см x 35 см (для 6 человек) или квадратное блюдо на 4 человека. плюс прямоугольник меньшего размера для 2.

      Ингредиенты:

      • 400 г вареной курицы
      • 225 г (8 унций) белых грибов
      • 200 г (7 унций) замороженного горошка
      • 200 г (7 унций / 2 средних) лука
      • 60 г Легкий маргарин
      • 2 столовые ложки простой муки
      • 1 ¾ чашки (400 мл) обезжиренного молока
      • 1 чашка (230 мл) полуобезжиренного молока
      • Salt & Pepper
      • ¼ чайной ложки сушеного орегано
      • 1 пакет замороженного слоеного теста (примерно 400 г)
      • ½ маленького яйца

      Метод:

      • Нарезать приготовленную курицу
      • Лук мелко нарезать
      • Очистить грибы и разрезать на четвертинки
      • Отвесить горошек (размораживать не обязательно)
      • 90 167 В кастрюле с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне растопите маргарин и добавьте лук.Осторожно обжарьте лук, часто помешивая, чтобы он не подрумянился, около 5 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным.
      • Добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте. Продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы мука приготовилась, но не позволяйте ей подрумяниться.
      • Когда смесь высохнет и мука успеет приготовиться, снимите кастрюлю с огня.
      • Влейте немного молока и хорошо перемешайте, чтобы удалить комочки муки. Вы можете переключиться на венчик для этой части процесса.
      • Продолжайте добавлять молоко понемногу и хорошо взбивать. Он не будет гладким из-за лука, но вам просто нужно убедиться, что не осталось смешанных комков муки.
      • Когда все молоко смешается, верните кастрюлю на средний или слабый огонь и помешивайте, пока оно нагревается и загустевает. Потерпи, загустеет!
      • Прежде чем он станет слишком густым, хорошо приправьте соус большим количеством соли и перца по вкусу. Добавьте сушеный орегано и продолжайте помешивать, пока соус не станет очень густым и не покроет заднюю часть деревянной ложки (см. Фотографии).
      • Теперь добавьте курицу, грибы и горох и хорошо перемешайте, чтобы все начинки равномерно распределились.
      • Перелейте куриную смесь в форму для запекания
      • Раскатайте слоеное тесто и положите его поверх начинки, обрежьте края и украсьте верхнюю часть обрезками.
      • Смажьте немного взбитым яйцом или молоком и запекайте на противне в центре духовки при 200C / 400F / Gas 6 примерно 40 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться по краям. .

      Куриный пирог без молочных продуктов (без глютена)

      Опубликовано: · Изменено: автор: Zoe.486 слов. Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Пирог с курицей, луком и грибами — один из моих любимых обедов с тех пор, как я впервые научился его готовить на уроках домашнего хозяйства в школе. Кто не любит пироги? Сверху — хрустящее тесто, снизу — восхитительная пикантная начинка. Ням! Мой муж на самом деле приготовил пирог, показанный на фото, по моему рецепту. В тот день он явно был в настроении Angry Birds! Этот куриный пирог без молочных продуктов подходит для людей, страдающих аллергией, и его также можно приготовить без глютена.

      Этот куриный пирог без молочных продуктов — прекрасная возможность украсть домашний бульон, богатый кальцием и другими минералами, необходимыми для здоровья костей. Это особенно важно при безмолочной диете. Кроме того, считается, что он исцеляет кишечник и может быть полезен для людей с повышенной пищевой чувствительностью.

      Кондитерские изделия без молока


      Чтобы сэкономить время, я предпочитаю использовать готовую выпечку для этого куриного пирога без молочных продуктов, но вы, конечно, можете приготовить свой собственный, если хотите.(В книге Пиппы Кендрик «Нетолерантный гурман» есть отличный рецепт песочного теста без аллергенов). Знаете ли вы, что готовое тесто Jus-Rol не содержит молочных продуктов или яиц? Единственный аллерген, который он действительно содержит, — это пшеница, и в качестве альтернативы доступна версия без глютена, так что есть вариант для всех. Фактически, большая часть готовой выпечки не содержит молочных продуктов (конечно, за исключением помеченных «все масло»!). Genius также делает замороженное песочное тесто без глютена и молочных продуктов (содержит яйца).

      Сливки без молока

      На рынке имеется несколько альтернативных безмолочных сливок. Овсяно-овсяный крем и соевый крем Alpro. Alpro раньше делала кокосовые «сливки», но, к сожалению, сейчас они сняты с производства. Не используйте кокосовый крем из консервной банки, это не то же самое, и вкус будет слишком кокосовым. Вы также можете приготовить собственный крем из кешью.

      Пирог с курицей без молока

      Время приготовления 50 минут

      Время приготовления 40 минут

      Общее время 1 час 30 минут

      Курс Основное блюдо

      Кухня Британская

      Ингредиенты

      • 4 нарезанных лука
      • 4 веточки свежего тимьяна без стеблей
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 250 г молодых каштановых грибов, разрезанных пополам
      • 4 куриных грудки, нарезанных кубиками
      • 50 г простой муки или без глютена
      • 250 мл куриного бульона
      • 150 мл альтернативы безмолочным сливкам
      • 1 упаковка слоеного или песочного теста
      • 1 взбитое яйцо для глазури (по желанию)

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 180 ° C.

      • В большой кастрюле обжарьте лук-порей и тимьян на масле до размягчения.

      • Добавьте грибы и курицу и готовьте, пока курица не подрумянится.

      • Добавьте 50 г муки и хорошо перемешайте.

      • Приправить солью и перцем и добавить 250 мл куриного бульона и 150 мл альтернативных сливок.

      • Вылейте смесь в форму для пирога.

      • Раскатайте тесто и выложите поверх пирога.Отрежьте ножницами по размеру — помните, что тесто будет сжиматься во время приготовления, так что будьте щедрыми. Вырежьте крестик посередине и смажьте взбитым яйцом, если используете.

      • Выпекать в духовке 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.

      Ключевые слова без молочных продуктов, без глютена

      Пирог с курицей и грибами с корочкой из филло-пармезана

    • Мне нравится, как выглядит этот рецепт Я ел его раньше со своими близкими, большинству из нас это понравилось, возможно, мы снова соберемся семейной группой и скоро приготовим этот рецепт снова, то есть один вкусный рецепт, который вам нужен, чтобы протестировать его, я гарантирую вам все, что вам может потребоваться для этого его очень вкусно

    • Я решил приготовить это в стиле запеканки / пирога, я использовал запеченную слоеную корочку для дна и грюйер Ины / пармезан с панировочными сухарями в качестве топпера вместо фило-шариков.Я обжарила по 1/2 фунта каждого маленького портобелло и замороженных белых грибов с маслом и черным трюфельным маслом, пока почти не высохла и не подрумянилась. У меня прошутто из утки, и я добавила 1 столовую ложку порошка из белых грибов (это то, что у меня было), добавленное в бульон. , рислинг, цедра лимона и сушеный тимьян, морская соль и свежий перец, тушите на медленном огне в соответствии с инструкциями и добавляя крахмальный слаши, чтобы они красиво загустели. Добавлены нарезанные кубиками индейка и каплун с Дня благодарения. Дайте остыть, запакуйте на выходные и смешайте со свежей петрушкой, прежде чем добавлять в оболочку пирога для вечеринки.Съеден любителями грибов. Это хорошая начинка, которую можно заморозить и иметь под рукой на случай чрезвычайной ситуации.

    • Это определенно было красиво, но аромат соуса не успевает проникнуть в ингредиенты. Если сделаю еще раз, то накануне сделаю начинку. Совет — смажьте руки маслом и аккуратно нарежьте фило шариками. Так быстрее и проще.

    • Чем больше я делаю этот рецепт, тем больше он нам нравится. Обжарить курицу и прошутто можно. большой; используйте филло (не печенье).Мне тяжело Пора найти белые грибы у меня продуктовый, по какой-то причине, но я обнаружил, что с использованием обычных грибов и консоме из говядины для замачивания жидкости, по крайней мере, дает мне немного более насыщенный вкус, которого не хватает без белые грибы.

    • Это отличный рецепт, который плохо написан, ИМО. Те, кто предлагал поджарить курицу (грудку или бедро) с прошуитто … да, сделайте это. Грибы … нельзя подрумянить 2 фунта. грибов за 8 минут. Через 8 минут у вас все еще будет пузыриться 1/4 стакана жидкости.Чтобы начать подрумянивание, нужно около 18 минут. В 18 мин. добавить чеснок и 1 т чесночной пасты. Грибы становятся коричневыми, когда они становятся коричневыми, а не через 8 минут. То же и с курицей. Нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться. Сколько…? когда жидкость выкипит и начнет коричневеть! Я использую титановую посуду, и она становится ГОРЯЧЕЙ. Дело сделано, когда оно сделано, а не за X минут. Если после этапа с кукурузным крахмалом у вас образовалась жидкая жидкость, этот этап еще не завершен. «Жидкость» должна быть густой.Подумайте об использовании масляного спрея из банки для теста Phyllo … быстрее и эффективнее. Это очень вкусный рецепт, особенно после того, как вы подрумяните сущность лесных грибов. Кроме того, если вы готовите с Рислингом, пейте Рислинг. Достаточно. Подробнее http://www.epicurious.com/recipes/food/notes/Chicken-and-Mushroom-Pie-with-Phyllo-Parmesan-Crust-231598#ixzz0pGonSSg2

    • Некоторые другие отзывы я принял близко к сердцу и использовали примерно на 3/4 стакана куриного бульона и обжаривали кусочки куриных бедер с прошуитто.Оба были хорошими идеями. Это было вкусно, но почти слишком богато — думаю, в следующий раз я буду использовать куриную грудку вместо бедер. Я схитрил с подготовкой филло, и она отлично сработала — вместо того, чтобы разделять листы (что я ненавижу и всегда порчу), я просто оставила их стопкой и нанесла растопленное масло на верхний лист, скатала его в шар, а затем продолжал пробираться сквозь простыни. В итоге я выбросил последние 5 или 6 листов, но кого это волнует.

    • Я выбрал это рецепт для класса лаборатория.Мы заменили филло для сырный бисквит который мы превратили в слегка приплюснутый шары и помещены на Верхняя часть гриб-курица база. Некоторые обзоры скажи, что это тоже жидкий, но я думаю что печенье хорошо сочетается с соус и так избыток жидкости были не очень проблема. Мы готовили курица первая (мы использовали курицу грудь вместо бедра и нарезанные кубиками курица) в сковорода перед поместив его в запеканка, что ускорило время выпечки много (нам не пришлось оставь это для дополнительное время в уменьшенная духовка температура как это говорит по рецепту.) Потому что мы сделали это в классе наши учитель не одобряю белый вино и поэтому принес нам белый приготовление вина. Из-за большого количество натрия в готовим вино, мы уменьшил натрий в другом месте в рецепт приготовления. Я нашел вкус быть приятно, это не было слишком сладкий или острый. Вкус лимона и тимьян выделялся. Я бы сделал это рецепт снова.

    • Я люблю грибы, и мне очень понравился их вкус блюдо. Однако я думаю, что в следующий раз я сыграю в кости куриные бедра и подрумяненный с прошуитто рекомендовано Колорадо-Спрингс дать мясо более ароматное.Бульон был очень вкусным, но жидкий, как бульон, поэтому думаю после закипания я положить в отдельные черепки и сверху разрезать листы теста вместо филло и / или ломтик сыр аля французский луковый суп. Обязательно будет сделать снова.

    • Хочу сделать в эти выходные. Просто хотите знать, подрумяните ли вы как бедра, так и грудь?

    • Это оказалось очень хорошо для меня, но я искал для куриного пирога рецепт и подошел к этому соответственно: я опущено филло и использовал готовые корки с пармезский, подрумяненный и измельчил бедра и приправленные по вкусу, а не полагаясь на рекомендации.я также использовал обезвоженный дикий грибная смесь и замочил в курице бульон. А четверть стакана муки работал как загуститель. Вместо нарезки кнопка (или кримини) грибы, я разрезал пополам их к лучшему текстура. Этот рецепт подойдет хорошо с мириадами замены: красный для белого вина, разные смеси грибов, жареный красный перец, мангольд, шпинат или поджаренный, нарезанный кубиками баклажаны могли все быть добавленным к добру оказывать воздействие.

    • Это было довольно мягко. Нужно ОЧЕНЬ соль и перец и ОЧЕНЬ пармезан.

    • Я готовил это блюдо дважды. В первый раз я не сморщил филло; Я положил его сверху, как пирог с горшочком. Соус был очень густым, и вкус был очень хорошим. Гости могли есть блюдо вилкой. Во второй раз я испекла цветы филло отдельно, и гости положили их на запеканку. Я также порезал бедра на небольшие кусочки и поджарил их на плите вместе с прошутто перед запеканием. Соус получился очень жидким, почти бульонным. Нужны были миски и ложки.В следующий раз я буду готовить рецепт на плите с клецками, чтобы впитать немного жидкости и полностью обойти духовку.

    • Это блюдо немного отличается от того, что я думал, но все равно отличное.

Leave a Reply