Пицца с сосисками в домашних условиях рецепт: Пицца с сосисками и сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

Пицца с сосисками и помидорами рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Пицца с сосисками и помидорами рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Пицца с сосисками и помидорами

АВТОР: Оля Давыдова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  3 часа

Добавить в книгу рецептов1141

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

250 г

Сливочное масло

50 г

Сухие дрожжи

25 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

2На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.

3Раскатать круг толщиной 2 см.

4Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250°С) на 15-20 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

как подготовить дрожжи?

ОтветитьПожаловаться

4

Залить теплой водой из части в рецепте и добавить ложку сахара, оставить на 15 минут. Когда начнут появляться пузырьки — дрожжи активировались и их можно использовать.

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно получилось!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Alexia Harell

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Кривенцева

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sergio Konovaro

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пицца с сосисками

Пицца с сосисками готовится несложно, если есть качественные молочные сосиски или, хотя бы, нормальная вареная колбаса. Были времена, когда в колбасу и сосиски добавляли мясо. Ох, какие вкусные были когда-то сосиски! В любом кафетерии, в специальном устройстве варились молочные сосиски или сардельки. Их подавали с горчицей или томатным соусом. Не кетчупом, который тогда был в диковинку, а с томатным соусом, сдобренным специями. С украинским хлебом и томатным соком. Это было круто!

Современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772–1845), который переехал из Франкфурта в Вену, в 1805 году. Правда, Франкфурт и Вена об этом спорят до сих пор, перетягивая на себя пальму первенства. Вареную колбасу и сосиски можно варить, жарить, тушить, и даже есть сырыми. Сосиски можно добавлять в нарезанном виде в другие блюда – например, в салат оливье. Или использовать для барбекю, фаршировать, перекручивать в фарш. Исключительно вкусная получается пицца с сосисками, если подойти к составу начинки с фантазией.

Небольшая, длинная колбаска, изготовленная по оригинальной (боюсь этого слова) рецептуре, как правило, в дополнительной термообработке не нуждается. Придуманные более 200 лет назад сосиски, прочно завоевали симпатии людей. В Германии сосиска — национальная гордость. Пиво с сосисками! Без этого не возможен Октоберфест — фестиваль пива. Братвурст (нем. Bratwurst) — немецкие сосиски из свинины, в натуральной оболочке, для обжарки на сковороде или на гриле. Боквурст (нем. Bockwurst) — традиционное и популярное мясное изделие в Германии, горячая, вареная перед употреблением копчёная сарделька.

В Италии сосиски и вареную колбасу в пиццу не добавляют, предпочитая ветчину, или салями. Но, все-таки, итальянская Pizza salsiccia, дословно «пицца с колбасой» — встречается часто именно с сосисками, а не привычной копченой колбасой. Рецепты такой пиццы сильно отличается от места к месту, хотя объединяет их одно — хорошая колбаса. Чем качественней сосиски — тем вкуснее пицца.

Под сосиской принято понимать колбасное изделие из измельчённого варёного мяса. Впрочем, зачастую, из заменителей мяса, что удручает. Толстые сосиски в натуральной оболочке называют сардельки. С ними даже можно приготовить мясной салат или запечь в духовке сосиски в тесте.

Чтобы получилась вкусная пицца, стоит купить проверенный продукт, благо сосисок надо немного – одна или две штуки, если они небольшие. Обязательно нужен домашний томатный соус, а не кетчуп из пакетика. Свежие томаты и свежий зеленый базилик – для хорошей мясной пиццы это обязательно. Ну и, конечно же, пармезан — без него редко обходится итальянская пицца.

Пицца с бортиками из сосисок рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сделать пиццу с бортиками

Каждый знает, что самое вкусное в пицце — это серединка. А вот бортики очень часто остаются недоеденными на тарелках. Чтобы такого не случалось, можно прибегнуть к маленькой хитрости и спрятать в бортики вкусную начинку, например, сосиски. И тогда бортики с вкусным сюрпризом внутри сметут в первую очередь.

Получается интересно и очень вкусно.

Как приготовить «Пицца с бортиками из сосисок» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится тесто для пиццы, лук, петрушка, помидоры, оливковое масло, твёрдый сыр, молочные сосиски (300 грамм), соль, чёрный молотый перец, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Большой противень равномерно посыпать мукой. Растянуть тесто руками по всему противню в очень тонкую лепёшку.

Шаг 3 Ссылка

Каждую сосиску разрезать вертикально пополам (так они лучше сложатся на тесте в круг) и выложить почти по краю теста, отступая от края приблизительно на 2 сантиметра.

Шаг 4 Ссылка

Завернуть край теста на сосиску и хорошо прижать его к тесту для того, чтобы оно не развернулось.

Шаг 6 Ссылка

250 грамм помидор промыть, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку и выложить в сковороду. Готовить, помешивая, 10-12 минут. В конце приправить солью (5 грамм), сахаром (7 грамм), чёрным молотым перцем (1 грамм). Охладить.

Как легко очистить помидор от шкурки

Шаг 7 Ссылка

Петрушку промыть, мелко нарезать и вмешать 25 грамм в луково-помидорную массу.

Шаг 8 Ссылка

Равномерно распределить соус на тесте. Сверху разложить кружочки сосисок, которые остались после формирования бортиков.

Шаг 9 Ссылка

Равномерно посыпать сверху натёртым на средней тёрке сыром (100 грамм).

Шаг 10 Ссылка

Выпекать при 250°С до готовности приблизительно 12 минут.

✔️Пицца с сосисками и сыром

Главным «действующим лицом» моей пиццы стали сосиски. Я люблю использовать подобные полуфабрикаты для выпечки — это удобно, просто, сытно! Однако я всегда отвариваю сосиски/сардельки/колбасу перед тем, как использовать их в качестве начинки.

Из 560 граммов теста, замешанного на 160 мл ряженки, двух яйцах и трёх стаканах муки, я сделала одну большую пиццу! Сейчас расскажу обо всём более подробно… 😉

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы на ряженке — 560 г
  • сосиски — 5 шт.
  • лечо из домашних заготовок — 8 ст.
  • сыр — 140 г
  • универсальная приправа — 0,5 ч.л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • оливковое масло нерафинированное — 5 ст.л.

Приготовление:

Итак, я сняла с сосисок искусственную оболочку, уложила их в ковшик, залила водой и пустила пару лавровых листочков. Отварила до готовности и дала им остыть.
Во-первых, во время варки из колбасных изделий выходит хоть часть вредных веществ.
Во-вторых, лавровый лист облагородит и вкус, и запах сосисок!

Остывшие сосиски нарезала колечками. Хотя, можно придать им форму кубиков, пластинок — тоже будет вкусно и красиво!

Тесто раскатала и уложила в большую форму — 35х26 см. Её предварительно смазала 2 ст.л. оливкового масла.

Смазала поверхность теста 3 ст.л. оливкового масла.
Я никогда не пропускаю этот этап, потому что он очень важен! Итальянцы всегда смазывают основу маслом, чтобы между ней и начинкой не образовалось неприятного сырого слоя. Я доверяю итальянским поварам и поступаю так же! 😉

На тесто выложила лечо из собственных заготовок. У меня оно из помидоров, лука и горячо любимого мною болгарского перца 🙂
Но можно использовать любой томатный соус, пасту или кетчуп — по желанию.

Следом уложила слой сосисок.

И крупно натёртый сыр… Присыпала универсальными специями.
Соль в процессе я вообще не добавляла, так как и тесто, и все продукты её содержат в достаточном количестве.

Выпекала 25-30 минут при температуре 200’C.

Стоит ли говорить о том, что пицца ушла на ура? 🙂 Так как я пекла её в первой половине дня, то на завтра не осталось ни кусочка…

Буду рада, если этот способ приготовления пиццы приживётся и на вашей кухне! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Пицца с сосисками – 6 рецептов, как приготовить в домашних условиях

Сосиски сложно назвать популярным ингредиентом для пиццы. Но если готовить дома, то допустимы смелые кулинарные эксперименты. Так, в этой подборке речь пойдет о самых вкусных рецептах пиццы с сосисками и маринованными огурцами, грибами, луком, маслинами, картошкой, кабачками, сладким перцем и оливками.

Содержание материала:

Простая пицца с сосисками на сковороде

Хотя классическая пицца готовится в печи, можно сделать ее на обычной сковороде, используя покупное тесто.

Требуемые ингредиенты:

  • сосиски – 4 шт.;
  • томатный соус – 1,5 ст. л.;
  • покупное тесто для пиццы – 1 пласт;
  • сливочное масло – 10 − 12 г;
  • сыр «Российский» – 85 г;
  • маслины – 5 шт.

Рецептура по шагам:

  1. Пласт покупного теста достать из пленки и оставить для оттаивания. За это время взять из банки маслины и тут же порезать колечками.
  2. Далее мелко потереть «Российский» сыр. Чтобы это было проще сделать, а получившаяся стружка не слиплась, ингредиент рекомендуется хорошо охладить.
  3. Теперь дно и стенки подходящей по диаметру сковороды смазать кусочком сливочного масла. Положить внутрь мягкий пласт теста.
  4. Поверхность смазать достаточным количеством томатного соуса. Равномерно распределить сравнительно тонкие (около 0,5 см) кружочки сосисок и колечки маслин.
  5. Засыпать все щедрым сырным слоем. Разровнять. Накрыть крышкой с отверстием и поставить на среднюю конфорку.
  6. Готовить простую пиццу с сосисками на сковороде примерно 10 минут. Подавать, осторожно переместив на тарелку.

Поскольку делать пиццу в домашних условиях, используя сковороду, нужно быстро, рекомендуется брать только готовые ингредиенты для начинки, чтобы осталось лишь полностью прожарить тонкое тесто. В противном случае блюдо пригорит снизу, оставшись сырым сверху.

С картошкой и сыром

Хочется добавить в пиццу картошку? Тогда ее лучше заранее отварить и прожарить в ароматном сливочном масле.

Для приготовления пиццы понадобятся:

  • картофель – 100 г;
  • «Российский» сыр – 65 г;
  • Моцарелла – 65 г;
  • сосиски – 5 шт.;
  • кетчуп – 1,5 ст. л.;
  • специи «Для картошки» − щепотка;
  • масло для жарки – сколько потребуется;
  • мука – 110 г;
  • масло в тесто – 60 г;
  • мелкое куриное яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1/3 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Картошку вымыть щеточкой, после чего переложить в сотейник. Ввести воду, в которой и отварить до мягкости на протяжении 35 − 40 минут.
  2. Параллельно взбить теплое сливочное масло до пластичной консистенции, а потом тонко залить смешанное в стакане яйцо, не прекращая процесс перебивания.
  3. В однородную массу добавить сметану и соду. Вмешав продукты, просеять муку. Недолго вымесить тесто, собрать в шар. Обернуть пленкой, отставив на полчаса при комнатной температуре.
  4. Дальше почистить картошку «в мундире», порезать половинами кружочков, которые быстро обжарить до корочки на сливочном масле. Кроме того, натереть сыр и нарезать Моцареллу.
  5. Включить духовку на 180 градусов. Расстелить лист пергамента на столе. На середину уложить настоявшееся тесто. Раскатать круглый пласт, сформировав ровные края. Всю поверхность проколоть вилкой или ножом.
  6. Покрыть основу пиццы кетчупом. На ровный слой выложить кусочки поджаренной картошки, между которыми разместить кружочки сосисок.
  7. Присыпать ингредиенты картофельными приправами и твердым сыром. В конце положить Моцареллу. Пергамент перетянуть на противень, который поставить в горячий духовой шкаф.
  8. Выпекать пиццу с картошкой и сыром не более 15 минут.

Картофель допустимо добавить и без обжарки. Однако золотистая ароматная корочка сделает выпечку особенно вкусной!

Выпечка с курицей и помидорами

Если сделать начинку для пиццы с сосисками и помидорами, добавив куриное филе, получится очень сытно и вкусно!

 

Необходимые продукты:

  • куриная грудинка – 150 г;
  • чесночный кетчуп – 2 ст. л.;
  • покупное слоеное тесто – 250 г;
  • черри – 5 шт.;
  • сушеный базилик – по вкусу;
  • сосиски – 3 шт.;
  • сыр «Голландский» – 75 − 80 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Слоеное тесто (без дрожжей) разморозить при комнатной температуре, достав из упаковки. Потом развернуть и отрезать половину (потребуется 250 г).
  2. Немного раскатать пласт, после чего аккуратно переместить его на противень, где уже лежит лист пекарской бумаги, смазанный рафинированным маслом.
  3. Промазать поверхность основы для пиццы чесночным кетчупом. Разложить свежую куриную грудинку, предварительно порезанную тонкими продольными брусочками.
  4. Дальше поместить кружочки сосисок и половинки черри. Пересыпать ингредиенты сушеным базиликом и тертым сыром. Легким движением разровнять.
  5. Поставить будущую выпечку с курицей и помидорами в духовку. Томить при 180 − 185 градусах примерно 15 − 18 минут до готовности курицы.

Указанные в рецепте черри допустимо заменить обычными помидорами. В этом случае плоды рекомендуется тонко нарезать небольшими слайсами.

С сосисками по краям

Сегодня мастера пиццы часто начиняют бортики пиццы сыром или ветчиной. Но в этом рецепте предлагается сделать блюдо с сосисками по краям. Получится необычно!

Чтобы сделать пиццу, необходимо взять:

  • дрожжевое тесто – 270 г;
  • сосиски – 8 шт.;
  • острый кетчуп – 1,5 ст. л.;
  • твердый сыр – 80 − 85 г;
  • маринованный огурец – 70 г;
  • репчатый лук – 40 г;
  • яичный желток для смазывания.

Рецепт по шагам:

  1. Замесить быстрое дрожжевое тесто на муке (1,5 стакана), воде (55 мл), гранулированных дрожжах (3 − 4 г), масле (2 ч. л.) и щепотке соли. Вымешав массу, переместить ее в подходящую посуду, которую обернуть пленкой.
  2. Спустя полчаса порезать сравнительно крупный маринованный огурец тонкими кружочками. Таким же образом поступить с сосисками. Сыр мелко потереть, очищенный лук порубить полукольцами.
  3. Поднявшееся тесто обмять. Отделить и убрать в сторону его часть (70 г). Из остатка выкатать круглый пласт, который немедленно переложить на противень с маслом.
  4. Верх смазать острым кетчупом, оставив 1,5 см свободного края. Засыпать частью сосисок. Между ними разложить огурцы с луком. Дополнить сыром.
  5. Отставленную часть теста выкатать в прямоугольник. Нарезать полосками. Делать размер таким, чтобы было удобно обернуть кусочки сосисок (1,5 см). Края заготовок защипать. Получится 24 штуки.
  6. Непокрытую кетчупом часть пласта по краю смазать небольшим количеством взбитого желтка. Сверху разместить заготовки из теста и сосисок. Всю поверхность, не учитывая начинку, покрыть оставшимся желтком.
  7. Переложить противень в духовой шкаф. При 180 градусах в режиме «верх-низ» запекать пиццу с сосисками по краям приблизительно 15 минут.

Чтобы в процессе выпекания заготовки не распались, лучше укладывать их швами в сторону, куда укладывается следующая сосиска в тесте.

Объедение с кабачками

Хочется удивить гостей или домочадцев? Тогда стоит обжарить ингредиенты начинки в горячем масле. Такую пиццу точно никто не забудет!

Требуемые продукты:

  • кабачок – 100 − 110 г;
  • масло для фритюра − стакан;
  • слоеное тесто – 250 г;
  • сыр «Моцарелла» – 55 − 60 г;
  • сыр «Сметанковый» – 60 − 65 г;
  • шампиньоны – 5 шт.;
  • чесночный томатный соус – 2 ст. л.;
  • сосиски – 4 − 5 шт.

Инструкция по шагам:

  1. Кабачок и шампиньоны обработать. Первый нарезать половинками кружочков, а вторые – средними по толщине продольными кусочками. Сосиски порубить (толщина до 1 см).
  2. В сотейнике прокалить достаточно масла. В горячем фритюре по очереди обжарить указанные выше ингредиенты. Сложить на тарелке, покрытой салфетками. Поверхность кабачков и грибов подсолить.
  3. На противень выложить лист пергамента. Сверху разместить пласт покупного слоеного теста, предварительно размороженного при комнатной температуре.
  4. Смазать чесночным томатным соусом. Равномерно уложить прожаренные сосиски, кабачки и шампиньоны. Дополнить кружочками Моцареллы и тертым «Сметанковым» сыром.
  5. Запекать пиццу с сосисками около 10 − 12 минут при 190 градусах.

Хотя для подготовки описанной начинки для пиццы нужно время, оно того стоит! Получится настоящее объедение с кабачками, которые довольно редко встречаются в составе этого блюда.

Готовим мини-пиццу из батона

Последний вариант – порционная пицца, приготовленная на основе ломтиков батона со сладким перцем, оливками и плавленым сыром.

 

Необходимые ингредиенты:

  • батон – 6 ломтиков;
  • красный болгарский перец – 180 г;
  • сосиски – 6 шт.;
  • майонез – 6 ч. л.;
  • острый кетчуп – 6 ч. л.;
  • оливки без косточек – 6 шт.;
  • сливочное масло для пергамента – 50 г;
  • пластинки плавленого сыра – 6 шт.

Пошаговая рецептура:

  1. Противень устелить пекарской бумагой. Смазать сливочным маслом. Разложить по нему шесть ломтиков батона.
  2. В миске соединить майонез и острый кетчуп. Перемешать. Смазать полученной заправкой поверхность хлеба (по 2 ч. л. на ломтик).
  3. Сверху разложить равными порциями кружочки сосисок, тонкие брусочки болгарского перца и кольца оливок.
  4. Покрыть каждую заготовку пластом плавленого сыра. Немедленно отправить противень в горячую (185 градусов) духовку. Запекать не более 10 минут.

Чтобы начинка не вытекла в процессе приготовления, мякиш хлебных кусочков можно слегка придавить. Вот так просто готовим мини-пиццу из батона!

Пицца с сосисками и сыром

Пицца с сосисками по краям

Приготовить домашнюю пиццу и удивить близких и гостей? Нет ничего проще! Просто сделайте пиццу с сосисками по краям. Это очень интересная идея, от которой будут в восторге взрослые и дети.

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи  — 1.5 Чайных ложки
  • Мука  — 650 Грамм
  • Вода  — 320 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Сосиски  — 400 Грамм
  • Сыр  — 300 Грамм
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Соус для пиццы  — По вкусу
  • Колбаса  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 8-10

Пицца с сардельками и помидорами

Для приготовления вам также не потребуются какие-либо  дорогостоящие продукты. Все достаточно просто, но очень вкусно.

Ингредиенты:

  • помидоры – 0,5 кг;
  • сосиски – 0,5 кг;
  • пшеничная мука – 0,5 кг;
  • молоко – 0,2 л;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло сливочное – 0,05 кг;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • петрушка – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Время приготовления: 3 часа (большая часть времени затрачивается на приготовление собственно теста).

Калорийность: 181 Ккал/ 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготавливаем основу – тесто. Просейте горкой муку, сделайте лунку, добавьте дрожжи, соль и хорошенько перемешайте. После положите сливочное масло, молоко и отложите все это где-то на 2 часа;
  2. В это время вы можете подготовить все необходимые ингредиенты – нарезать лук, сосиски, зелень и все смешайте. После этого положите эти ингредиенты в глиняную миску, которая заранее была подготовлена и намазана сливочным маслом и чесноком. Поставьте в духовку на 20-25 минут;
  3. Снова возвращаемся к тесту – необходимо раскатать его толщиной не более 2 см;
  4. Добавляем ингредиенты, которые были в духовке, после сверху кладем помидоры, добавляем специи;
  5. После всех приготовлений ставим готовиться на минут 15-20, температура должна быть 250 градусов.

Вкусная пицца из готового слоеного теста в духовке

Этот быстрый рецепт выручит тогда, когда нет времени на приготовление. Но важно, купить тесто в магазине, или вынуть заранее из морозилки, если у вас готовое слоеное тесто, и разморозить. Очень вкусно, и очень просто.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (магазинное)
  • 300 грамм колбасы
  • 150 грамм сыра
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1-2 ложки кетчупа
  • итальянские травы по желанию

Нарезаем помидор дольками, нарезаем соломкой болгарский перец, нарезаем лук полукольцами, натираем сыр на терке.

Слоеное тесто заранее выньте из морозилки, растягиваем его по противню, чтобы заполнить всю поверхность. Все остальные ингредиенты у нас уже подготовлены.

Тесто смазываем кетчупом, затем посыпаем травами, выкладываем порезанный лук.

Добавляем порезанную колбаску, помидоры. Если они сочные, то лучше порезать шкурку, нам не нужен сок или влага в изделии. Можно обойтись и без них, если у вас нет.

Засыпаем твердым сыром, и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Не ставьте в холодную духовку, разогрейте ее заранее. Включите духовку, и разогрейте ее заранее.

Праздник живота

Очень часто бывает так, что в холодильнике почти пусто, идти за продуктами нет времени, сил и желания, а желудок «играет веселый марш», требуя, чтобы его покормили. Да не просто покормили чем-нибудь, а угостили вкусным и необычным блюдом. Тогда, делаем так: открываем дверцу холодильника, и внимательно смотрим, что там еще осталось.
Наверняка, найти пару «забытых» сосисок, вам все же удастся. А если, в придачу к ним, вы отыщите еще несколько помидор, чубчик чеснока и луковицу, считайте, что вам несказанно повезло. При таких чудо-находках, вы смело можете устроить вашему желудку праздник. Дело в том, что даже при минимальном содержании холодильника, можно приготовить вкусный ужин. И пусть этот ужин, будет состоять всего из одного блюда, зато оно будет очень вкусным, а самое главное, хватит его на всех. А блюдо это называется, пицца с сосисками и помидорами.

Пицца с сосисками, картошкой и сыром

Хочется добавить в пиццу картошку? Тогда ее лучше заранее отварить и прожарить в ароматном сливочном масле.

Для приготовления пиццы понадобятся:

  • картофель – 100 г;
  • «Российский» сыр – 65 г;
  • Моцарелла – 65 г;
  • сосиски – 5 шт.;
  • кетчуп – 1,5 ст. л.;
  • специи «Для картошки» − щепотка;
  • масло для жарки – сколько потребуется;
  • мука – 110 г;
  • масло в тесто – 60 г;
  • мелкое куриное яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1/3 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Картошку вымыть щеточкой, после чего переложить в сотейник. Ввести воду, в которой и отварить до мягкости на протяжении 35 − 40 минут.
  2. Параллельно взбить теплое сливочное масло до пластичной консистенции, а потом тонко залить смешанное в стакане яйцо, не прекращая процесс перебивания.
  3. В однородную массу добавить сметану и соду. Вмешав продукты, просеять муку. Недолго вымесить тесто, собрать в шар. Обернуть пленкой, отставив на полчаса при комнатной температуре.
  4. Дальше почистить картошку «в мундире», порезать половинами кружочков, которые быстро обжарить до корочки на сливочном масле. Кроме того, натереть сыр и нарезать Моцареллу.
  5. Включить духовку на 180 градусов. Расстелить лист пергамента на столе. На середину уложить настоявшееся тесто. Раскатать круглый пласт, сформировав ровные края. Всю поверхность проколоть вилкой или ножом.
  6. Покрыть основу пиццы кетчупом. На ровный слой выложить кусочки поджаренной картошки, между которыми разместить кружочки сосисок.
  7. Присыпать ингредиенты картофельными приправами и твердым сыром. В конце положить Моцареллу. Пергамент перетянуть на противень, который поставить в горячий духовой шкаф.
  8. Выпекать пиццу с картошкой и сыром не более 15 минут.

Картофель допустимо добавить и без обжарки. Однако золотистая ароматная корочка сделает выпечку особенно вкусной!

Видео рецепт простой пиццы по-домашнему на сковороде за 10 минут

Этот рецепт приготовления теста на сметане, быстрый, и простой, готовится на медленном огне на сковородке, время приготовления 10-15 минут, все зависит от диаметра сковороды, можно сделать чуть тоньше, или чуть толще. Видео рецепт приготовления прилагается, можно нажать кнопочку в центре, и посмотреть.

Чудесный рецепт, если быстро и молниеносно хочется пиццы. Понятно, что многие будут писать, что это не пицца. А что? А непонятно что, и так далее, но мне нравится. Я готовила много раз, и все родные довольные, все нравится. Попробуйте и вы, может быть и поменяется мнение. И вам понравится этот рецепт.

Готовить можно не привязываясь к сыру и колбасе, класть любые продукты, которые у вас есть в холодильнике. Ой, с чем я только не готовила, не знаю, готовят ли с консервами, вот наверное только с рыбными консервами не готовила.

Раз затронули такую важную тему, давайте поговорим, что можно добавлять в пиццу.

Приготовление пиццы по-деревенски

Тесто готовится по рецепту, который прописан в первом варианте пиццы.

  1. Грибы нужно нарезать небольшими кусочками, лук – как можно мельче.
  2. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте грибы с луком до готовности.
  3. Яйца отварите, остудите и натрите. Сыр натрите на крупной терке.
  4. В противень выложите раскатанное тесто. По краям распределите сосиски, спрячьте их под тесто, пусть они станут для едоков сюрпризом.
  5. Смешайте со сметаной продавленный через пресс чеснок. Намажьте этим соусом тесто.
  6. В центр ровным слоем выложите обжаренные грибы.
  7. Выпекайте при 180 градусах 30 минут, затем посыпьте пиццу натертыми яйцами, а поверх еще и сыром.
  8. Выпекайте еще 10 минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое — 320 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое (быстрое) — 278 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое сдобное — 226 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Томатная паста — 28 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные — 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные — 324 ккал/100г

Пицца с колбасой и сыром

Приветствую всех! Сегодня готовим очень вкусную выпечку — домашнюю пиццу. Для блюда можно взять абсолютно любые продукты, которые лежат в холодильнике. Поскольку колбаса с сыром имеются в каждом доме, предлагаю по-быстрому приготовить пиццу с этими продуктами.

Готовится она просто, времени тратится мало, а получается очень вкусной и сытной. Специально покупать ничего не придется, вы можете провести ревизию своего холодильника и пустить сюда любые завалявшиеся продукты.

Конечно можно заказать блюдо в пиццерии. Но когда готовишь самостоятельно, тесто можно сделать более тонким, а в начинку не жалеть продуктов. Очень вкусной, на мой взгляд, получается пицца, когда в ней много сыра. Мужчины же оценят положенные в начинку мясо, ветчину, сосиски или колбасу.

Простой пошаговый рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами в домашних условиях

Рецепт очень простой, пицца готовится быстро. Тесто можно взять готовое (дрожжевое, без дрожжевое или слоеное) либо замесить самим. Замешивать его будем без дрожжей, поэтому не нужно ждать пока созреет опара. А это экономит время и усилия любой хозяйки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2-3 ст. — муки
  • 0,5 ст. — растительного масла
  • 0,5 ст. — горячей воды
  • 1 ч. л. — разрыхлителя
  • соль — по вкусу

Для начинки:

  • 1-2 шт. — помидоров
  • 150-200 г — сыра «Моцарелла»
  • 150-200 г — любого твердого сыра
  • 250 г — колбасы (вареной или копченой)
  • кетчуп, майонез — по вкусу
  • свежая зелень — по вкусу

Пошаговое приготовление:

  1. Если вы не используете готовое тесто, предлагаю замесить самое простое — на воде, масле и муке. Смешаем горячую воду с маслом, положим соль. Подсыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
  2. Сначала мешаем ложкой. Когда комок теста станет густеть, берем его в руки и продолжаем месить между ладонями. Тесто стало эластичным, положим его в миску и оставим на полчаса «отдохнуть».
  3. Тем временем займемся начинкой. Порежем кружочками помидоры и сыр моцареллу, а колбасу половинками кружков либо соломкой. Твердый сыр трем на терке.
  4. Раскатаем тесто в пласт круглой формы любой толщины, какая вас устраивает. Пергаментом застелем противень и уложим круглую основу для пиццы. Станем щедро укладывать порезанные продукты — помидоры, моцареллу, колбасу.
  5. Сверху посыпаем сырной стружкой и помещаем в духовку при 190-200 градусов на 15-20 минут.

Подавайте вкусную и ароматную пиццу прямо с пылу-жару. Можете сверху украсить измельченной зеленью.

Пицца с колбасой и сыром в духовке на дрожжевом тесте

Сначала замесим дрожжевое тесто, а пока оно будет доходить, подготовим соус и начинку. Вы можете отступать от рецептуры использовать для начинки те продукты, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 25 г — свежих дрожжей
  • 350 мл — теплой воды
  • 2 ч. л. — сахарного песка
  • 600 г — пшеничной муки
  • 2 ст. л. — оливкового масла (либо растительного)
  • 0,5 ст. л. — соли

Для соуса:

  • 150 г — помидоров (свежих либо консервированных)
  • 1 ч. л. — орегано
  • 1-2 зубка — чеснока
  • соль — по вкусу
  • 1,5 ст. л. — оливкового масла

Для начинки:

  • 150 г — любого твердого сыра (лучше — моцареллы, сулугуни)
  • 1-2 гриба — шампиньонов
  • 1 шт. — сладкого болгарского перца
  • 150 г — колбасы

Этапы приготовления:

  1. Дрожжи разведем в теплой воде.

    Температура должна быть не больше 40 градусов! Иначе дрожжи уже не будут живыми.

    Добавляем сахарный песок и немного просеянной муки. Хорошо перемешаем ингредиенты. Накрываем опару пищевой пленкой и отправляем на полчаса в теплое место.

  2. Приготовим томатный соус. С помидоров снимаем шкурки. Для этого надрежьте плоды крест-накрест и положите на 5 минут в кипяток. Вырезаем жесткую серединку и измельчаем в блендере. Можно также томаты протереть через сито. В томатное пюре положим орегано, пропущенный через пресс чеснок и оливковое масло. Посолим по вкусу и перемешаем в однородную массу.
  3. Опара уже подошла добавим соль, масло. Станем подсыпать просеянную муку до тех пор, пока можно мешать массу лопаточкой.
  4. После переложим тесто на стол и вымешиваем, пока не закончится мука. Готовое тесто должно иметь однородную, эластичную структуру. Затем поместим его в миску и, накрыв полотенцем, отправим в тепло на 30 минут.
  5. Нарежем продукты для начинки — колбасу, болгарский перец и грибы шампиньоны. Можете порезать кубиками или соломкой — кому что нравится.
  6. Тесто разделим на 3 части. Для пиццы хватит одной части, а две другие можно завернуть в полиэтилен и заморозить.
    Теперь у вас будет свое дрожжевое тесто для пиццы, которое вы можете достать и разморозить в любой момент.
  7. Раскатываем тесто в пласт круглой либо прямоугольной формы. Толщину можете регулировать самостоятельно. Кладем раскатанное тесто на смазанный маслом противень.
  8. Смазываем заготовку слоем томатного соуса и распределяем нарезанную начинку в произвольном порядке и количестве. Посыпаем все это великолепие тертым сыром и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-30 минут.

Подавайте блюдо горячим, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Вкусная домашняя пицца с колбасой, сыром и огурцами

В пиццу можно добавлять любые продукты. Очень удачном дополнением будут соленые или маринованные корнишоны. Если у вас оказалась баночка с огурчиками, приготовить вкусное и сытное угощение не составит никакого труда.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг — теста для пиццы
  • 250 г — вареной колбасы
  • 250 г — полукопченой колбасы
  • 3 шт. — помидор
  • 1 шт. — сладкого болгарского перца
  • 2-3 шт. — огурцов (соленых или маринованных)
  • 200 г — твердого сыра

Этапы:

  1. Тесто вы можете использовать магазинное, либо приготовить сами, посмотрев рецепты выше. Поэтому сразу приступим к начинке. Все ингредиенты нарежем одинаковой формы, например, кубиками. Хотя вы можете использовать другой способ нарезки.
  2. Твердый сыр превратим в стружку на крупном полотне терки.
  3. Застилаем противень листом пергамента. Сверху помещаем раскатанное в пласт тесто. Смешиваем майонез с кетчупом (или томатной пастой) и намазываем тесто.
  4. Распределите порезанную начинку в любом порядке, как вам нравится. Сверху засыпьте стружкой сыра.
  5. Выпекайте изделие в хорошо нагретой духовке до готовности (при 180-190 градусах 15-20 минут).

Видео-рецепт быстрой пиццы с грибами шампиньонами на сковороде (без колбасы)

Для тех, кто не есть мясопродукты, существуют рецепты постной пиццы. Один из таких интересных вариантов хочу предложить вашему вниманию. Блюдо готовится на сковороде, буквально за 10 минут.

В качестве основы служит блин, испеченный из яично-овсяной смеси. Для сытности в начинку кроме овощей кладут шампиньоны, которые как известно, содержат природный белок. Сверху посыпают сырной стружкой и через 10 минут получается вкусное и питательное блюдо. Предлагаю посмотреть видео-рецепт этого необычного кушанья.

Необходимые продукты:

  • 3 ст. л. — овсяных хлопьев
  • 2 шт. — яйца
  • 1 шт. — помидор
  • 4 гриба — шампиньонов
  • соль, перец молотый — на вкус
  • растительное масло — для жарки

Ну вот и все на сегодня. Надеюсь, вам понравились рецепты быстрой и вкусной пиццы. Блюдо отличается вариабельностью, можно готовить каждый раз с новым набором продуктов. При этом получая разный вкус и радуя своих близких сытным перекусом.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Колбасы и наука о соли

Любое серьезное обсуждение состояния пиццы в Соединенных Штатах в конечном итоге должно привести к колбасе. Хотя мы, жители прибрежных городов, склонны быть пуристами, когда дело доходит до наших сырных ломтиков, для большей части страны не заказывать по крайней мере один колбасный пирог — даже не вариант. Действительно, в больших частях Америки о пиццерии судят не только по качеству корочки, но и по качеству сладкого итальянского, предпочтительно домашнего приготовления, но определенно, по крайней мере, приготовленного на заказ мастером. колбаса из фенхеля.

Так и должно быть. Трудно найти настоящую колбасу.

Что я имею в виду под словом «по-настоящему великолепно»? Ну, во-первых, у него должна быть правильная текстура. Сочный и жирный, с приятной пружиной и упругостью, которую я бы назвал почти эластичной, если бы это слово уже не имело так много плохих коннотаций. Назовем это … мягко говоря бодрый. Когда он готовится поверх пирога, он должен медленно сочиться ароматным жиром и соками в окружающий его соус и сыр, насыщая всю верхнюю корку пирога своим сладким, свиным, пикантным ароматом фенхеля.Идеальный ломтик колбасы — это квинтэссенция синергии.

Излишне говорить, что «пицца с колбасой», приготовленная путем добавления ломтиков вареной колбасы к обычному ломтику сыра, как это делают слишком много угловых ломтиков, никогда не достигнет этой великолепной гармонии. Вы хотите, чтобы ваша колбаса была наложена сырыми кусками за до , когда пирог отправится в духовку. В идеале, верхние края колбасы станут хрустящими и начнут шипеть сразу после завершения приготовления пиццы, что даст вам не только улучшение вкуса, но и небольшой текстурный контраст в каждом укусе.

Я уверен, что многие чикагцы не согласятся, но для моих денег пирог с колбасой в Zuppardi’s в Нью-Хейвене примерно так хорош, как и получается.

Я имею в виду, просто посмотрите на это:

Адам Кубан

То есть это настолько хорошо, насколько вы можете получить вне собственной кухни . Что это такое? Вы говорите, что никогда раньше не делали колбасы? Не волнуйся. К концу дня вы станете профессионалом.

Перед тем, как мы начнем, вот небольшая викторина: Какой самый важный ингредиент в колбасе?

Медленно сосчитайте до 30, глядя на фотографию Алекса Требека, выглядящего очень президентским, прежде чем ответить.

Wikimedia Commons

Так вот, добрая часть из вас, вероятно, воскликнула: «Мясо!» , заставляя коллег, супругов и / или домашних животных задаться вопросом, что именно вы делаете на этом компьютере весь день. Это хорошее предположение, но это неверно. Видите, хорошее мясо, ну да, это важно, но колбасу можно сделать практически из любого вида мяса. Свинина, утка, индейка, говядина, курица, оленина, даже рыба или гребешок. Вы называете это, и если у него есть мышцы и жир, его можно превратить в колбасу.

Ах, вы сами себе сказали. Жир. Это должно быть . Лучше догадаться, но все же не совсем верно. Правда, все хороших сосисок содержат жир, и его много. Но опять же, точный тип жира не имеет большого значения, если он твердый при комнатной температуре и становится сочным и тающим в горячем виде. Фактически, содержание жира в колбасах может варьироваться от 20% в нежирном итальянском фенхеле или колбасе, почти до 35% в тонко эмульгированном boudin blanc или мортаделла .

Ну, тогда это должны быть приправы. Травы, специи, ароматические вещества и еще много чего, верно? Нет. Фактически, ароматизаторы, вероятно, являются самой важной частью колбасы, потому что они почти полностью зависят от личного вкуса. Вы любите чеснок со свининой? Вперед, это не изменит основную структуру или науку, стоящую за его созданием. Предпочитаете свой с копченой паприкой и семенами кориандра? Это тоже работает. Вы можете приправить свою колбасу верблюжьим пометом, мне все равно.Любые изменения, которые вы вносите в ароматизатор, совершенно поверхностны.

Итак, какой самый важный ингредиент в колбасе?

Иржи Гера / Shutterstock

Соль .

Верно. Простой, простой, скромный хлорид натрия. NaCl. Действительно, само слово «колбаса» происходит от латинского корня «соль». На других языках это значение не так запутано. Например, Salchicha на испанском языке или salciccia на итальянском языке. Почему соль так важна?

Давайте взглянем.

Колбаса того стоит

Мы с мамой постоянно ссоримся, когда дело касается еды. Я склонен любить вещи более соленые, чем обычный человек, в то время как моя мама не выносит даже щепотки этого. Обычно мы идем на компромисс где-то посередине, но есть одна еда, которую моя мама никогда не сможет получить от в варианте с низким содержанием соли: колбаса. Любой, кто хоть раз пробовал приготовить колбасу без соли, скажет вам, что это просто не работает.

Чтобы доказать это, я измельчил две партии свинины, вырезанных из одной лопатки.Первый был заправлен 2% -ной солевой смесью (чтобы сделать колбасу , вы должны использовать весы) и дать отдохнуть в течение 8 часов. Последний остался совершенно не закаленным. Я измельчил их обоих на мясорубке, сформировал из них шарики, а затем переварил их в воде с температурой 180 ° F, пока они не достигли внутренней температуры 160 ° F, прежде чем разрезать их пополам. Посмотрите, что произошло:

Вы можете ясно видеть, что в то время как сосиска слева держалась вместе с гладкой упругой текстурой, колбаса справа полностью раскрошилась, почти так же, как и переваренный бургер.

Видите ли, несмотря на то, что фарш выглядит как фарш, на самом деле он имеет довольно сложную структуру. По своей форме мышечные волокна напоминают толстые пучки телефонных кабелей, где каждый отдельный провод внутри пучка представляет собой отдельный белок. Измельчите эти пучки кабелей, как вы это делаете, когда измельчаете мясо, и в итоге вы получите целую кучу более коротких пучков. Короче, но все еще нетронутыми: белковые нити все еще плотно удерживаются внутри.

Даже если вы тщательно перемешаете их, замешивая мясо, как тесто для хлеба, у вас получится лишь незначительное сшивание этих коротких белков.Этого достаточно, чтобы испортить текстуру бургера, но недостаточно для создания упругой, плотно связанной текстуры колбасы. В итоге вы получите что-то, что выиграет первый приз в худшем из двух миров.

Соль меняет все .

Вот что происходит внутри этих кусков мяса после того, как вы их солите:

Сначала часть этих соков извлекается из мяса в процессе осмоса. Это тенденция для раствора проходить через проницаемую мембрану в направлении от более низкой концентрации растворенного вещества к более высокой концентрации (перевод: когда много соли снаружи мяса и мало внутри, вода изнутри мяса будет выходить, чтобы попытаться и выровняйте концентрацию снаружи и внутри).Затем соль растворяется в этих соках, образуя соленую жидкость. Определенные мясные белки, а именно миозин , частично растворяются в присутствии этого рассола.

По сути, пучки телефонных проводов ослабляются, их концы истираются. Вы можете увидеть, как это происходит, если оставить кусок соленого мяса. По мере растворения белков внешний вид становится все темнее и темнее. Это значительно упрощает сшивание белков при замешивании фарша. Действительно, просто почувствовав соленый фарш vs.обычный фарш, вы сразу заметите разницу: соленое мясо намного более липкое.

В свое время

А как насчет времени? Имеет ли значение, как долго вы даете соленому мясу отдыхать? Чтобы проверить это, я разделил одну свиную лопатку на восьми различных тестовых партий. Первая партия осталась полностью несоленой. Остальные солили в течение промежутков времени от 24 часов до момента непосредственно перед измельчением. Затем я приготовил весь фарш в герметичных пакетах на водяной бане с температурой 60 ° F и взвесил то, что осталось после слива.

Как видите, есть довольно очевидное преимущество в том, чтобы дать мясу отдохнуть перед измельчением и формированием колбасы. Два часа ожидания экономят половину сока, который был бы потерян, а четыре часа — 75%. Неплохо. По прошествии восьми часов или около того, изменения становятся постепенными, снижая пол-процентного пункта или два, прежде чем, наконец, достигнуть максимального уровня потери влаги около 3,6% после нескольких дней посола.

Когда проверка соли закончена, все, что осталось, — это выяснить, как лучше измельчить мясо.К счастью, это тема, которую я подробно исследовал в предыдущем сообщении Burger Lab, и результаты не так уж сильно отличаются для колбасы. Вот основы.

Держать все холодным

Помимо правильного посола, это самый важный шаг в приготовлении хорошей колбасы. Перед началом приготовления мясо и мясорубку необходимо должным образом охладить. Видите ли, жир и мясо становятся мягкими по мере того, как они нагреваются, а измельчение создает очень сильное трение, а это означает, что ваше мясо имеет тенденцию нагреваться только из-за самой природы измельчения.Мягкое мясо и жир = плохое измельчение. Жир размазывается по мясу, и вы получаете кашицу вместо жира и мяса, равномерно распределенного, например:

Слева = плохо отшлифованная, замазанная грязь. Готовьте, и жир выльется наружу, и у вас останется ватный шарик нежирного мяса. Сухой труп колбасы.

Хорошее охлаждение позволит жиру правильно распределиться по всему мясу в маленьких сочных карманах, которые поливают сосиски во время приготовления, сохраняя всех сочными и счастливыми.

Измельчитель, кухонный комбайн или вручную?

Я почти исключительно использую мясорубку для измельчения мяса. Это быстро, эффективно, недорого, если у вас уже есть стационарный миксер, и дает наилучшие результаты, за исключением ручной измельчения, что является настоящей головной болью.

Я более чем достаточно рассказал о том, как правильно пользоваться кофемолкой, поэтому я не буду повторять это здесь (просто перейдите по этой ссылке). Короче говоря: держите все в холоде, храните кофемолку в морозильной камере и измельчайте быстро.

Если у вас нет мясорубки, с этим справится и кухонный комбайн. Правило numero uno по-прежнему действует: держите все в холоде. В кухонном комбайне вам нужно, чтобы мясо было еще холоднее . Помогает бросить его в морозилку одним слоем на поднос на пятнадцать минут или около того. То же самое происходит и при измельчении небольшими партиями.

Необходимость замесить

Теперь соленый фарш сам по себе будет иметь прекрасный вкус, но чтобы действительно получить настоящую резкую текстуру колбасы, вам нужно замесить его.И когда я говорю «месить», я имею в виду буквально это. Это ровно , как замешивание теста для буханки хлеба, и конечная цель та же: выработка белка в массе.

Подобно тому, как замешивание заставляет белки в муке сшиваться друг с другом, образуя прочную сеть, которая придает структуру вашего хлеба, так и при замешивании белки мяса сшиваются, создавая прочную сеть, которая придает вашей колбасе упругость.

Вы можете замесить вручную в миске, но если у вас уже есть стационарный миксер для измельчения, проще всего измельчить мясо прямо в чаше миксера, а затем сразу же взбить его насадка-лопасть сразу после окончания шлифования.Вы увидите, как он превращается из кучи мяса в липкую, сплоченную каплю в течение минуты или около того.

Ароматизатор

Помните, я сказал, что ароматизатор на самом деле не имеет значения? Что ж, это абсолютно верно. Это полностью дело личного вкуса. Простая колбаса, сделанная только из свинины и соли, все равно будет очень вкусной, если ее правильно приготовить (что, конечно же, будет сейчас, когда вы прочитаете этот пост), так же как прекрасный образец мужчины или женщины будет отлично смотреться даже в костюме на день рождения.

Но иногда приятно добавить что-нибудь, чтобы немного оживить. Думайте об ароматизаторах как о сексуальном нижнем белье для ваших сосисок.

Основные приправы для того, что мы называем «Итальянская колбаса» , — это семена фенхеля, чеснок и черный перец, хотя я считаю, что немного сахара помогает выявить сладость свинины. Многие рецепты требуют базилика. Я предпочитаю немного более крепкий вкус сушеного майорана (не обязательно), и, поскольку я люблю горячую пищу, я также добавляю в смесь немного хлопьев красного перца и кайенского перца.Вы можете не указывать это или добавить еще, если хотите.

В некоторых рецептах специи измельчают перед тем, как добавлять их в колбасу. Я предпочитаю жарить свои тосты целиком и добавлять их в мясо, пока оно остается в соляной ванне на ночь. Они измельчаются при прохождении через мясорубку вместе с мясом, что дает вам много равномерного аромата без необходимости вынимать из измельчителя для специй.

Готовка

Колбаса, которую вы получите, — прекрасный образец, на который вы могли надеяться.Хорошо выдержанный, с отличной текстурой и очень сочный с хорошо сбалансированным уровнем специй. Остался единственный шаг: как их приготовить.

Конечно, вы всегда можете залить их в оболочку и приготовить, как любую колбасу, * но сегодня мы говорим о пицце, а когда дело доходит до пирогов, есть только , один способ правильно приготовить колбасу: прикладывать сырые, и наносите сильно.

После посещения бесчисленных пиццерий и наблюдения за пирогами в действии я был поражен разнообразием техники нанесения колбасы.

Фрэнк Пепе в Нью-Хейвене У , вероятно, самый впечатляющий процесс подачи заявок. Дуэт поваров применяет его скорострельный огонь, одна рука держит кусок колбасы, а другая отрывает кусочки, которые разлетаются отрывистыми выстрелами, как пулеметный огонь. Они полностью покрывают поверхность пирога за считанные секунды.

Другие пиццерии любят не торопиться. Colony Grill в Стэмфорде, штат Коннектикут, очень тщательно подходит к формированию колбасы, следя за тем, чтобы на каждый кусок пирога приходилось одинаковое количество равномерно расположенных, равномерно сформированных и идеально сферических кусков.

* Это будет нежный пашот с последующим поджариванием или грилем, чтобы приготовить их равномерно и предотвратить переваривание, но вы это знали, верно?

Но лучший метод, который я видел на сегодняшний день, был в DeLorenzo’s Pizza в Трентоне, штат Нью-Джерси, , где Рик ДеЛоренцо-младший вытаскивает кусочки колбасы и обваливает их в муке, прежде чем бросить их на пирог. Этот метод не только предотвращает прилипание колбасы к пальцам, когда вы ее роняете, он также помогает ей удерживать больше жира и влаги, а также придает поверхности превосходное потемнение.

Видите, как великолепно сочетаются жир, мясо, сыр и помидоры?

Сосиски — это бесконечная банка червей. Я имею в виду, что мы даже не начали говорить о таких сложностях, как температура приготовления, нарезки мяса, содержание жира, выдержка, сушка, эмульгированные колбасы, начинка, копчение, ферментация или любой другой из десятков способов, которыми колбасы лечить, чтобы превратить их из классных хот-догов в классные хот-доги на сто миллиардов долларов.

Но это другая история, в другой раз.

Прямо сюда по рецепту! »

Колбаса + Пицца со шпинатом — Келси Никсон

Не покупайте пиццу на вынос и делайте ее дома! Пицца «Колбаса + шпинат» наполнена таким ароматом, что поможет провести семейную ночь пиццы по максимуму!

Ярлык к успеху

Хотя я готовил домашнее тесто для пиццы бесчисленное количество раз и даже имею здесь простой рецепт, в этой главе жизни я склоняюсь к ярлыкам на кухне, включая покупку готового теста для пиццы.Мне нравится готовое тесто для пиццы, которое вы можете найти в Trader Joes, и я, как правило, беру несколько дополнительных продуктов каждый раз, когда покупаю его, и кладу его в морозильную камеру на предстоящие вечера с пиццей.

Подбор ингредиентов, сделанный на небесах

Куриная колбаса и шпинат прекрасно сочетаются друг с другом. Мне нравится глубокий, слегка пряный вкус куриной колбасы, дополненный этим полезным для вас вкусом шпината. Яркие помидоры черри и свежий базилик действительно привносят в дом эти классические ароматы, создавая простую, но очень вкусную пиццу, которая обязательно понравится всем в вашей семье.

Спасибо Trader Joe’s

Хотя вы, конечно, можете купить этот рецепт в любом магазине, это просто один из тех рецептов, по которым я могу получить все, что мне нужно для рецепта за считанные минуты, в Trader Joes. Я делал это так много раз, что мог буквально зайти в магазин с закрытыми глазами и сложить все для этого рецепта пиццы в свою тележку! Так важно иметь в своем репертуаре целый арсенал подобных рецептов. Быстро, легко, просто собрать и, самое главное, ВКУСНО!

Распечатать часы значок часов
  • Тесто для пиццы Trader Joe’s (или любое другое подготовленное тесто для пиццы)
  • 1 фунт.сладкая итальянская куриная колбаса
  • 1 чашка соуса для пиццы
  • 1 чашка измельченной моцареллы
  • 1 чашка детского шпината
  • ½ стакана Виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • Базилик свежий, для начинки
  • оливковое масло для полива

Разогрейте духовку до 450ºF и смажьте противень для пиццы, камень или противень. Сварить сосиски тыльной стороной ложки, пока они не подрумянятся и не пропарятся.

Растяните тесто для пиццы по сковороде, добавив немного муки, если тесто слишком липкое, чтобы с ним можно было справиться.Стремитесь получить ровный слой. Намажьте тесто соусом для пиццы и посыпьте вареной куриной колбасой, сыром, свежим шпинатом и помидорами.

Выпекать 8-10 минут, пока нижняя часть корки не станет коричневой и хрустящей, а сыр не расплавится. Посыпьте свежим базиликом (при желании) и сбрызните оливковым маслом непосредственно перед подачей на стол.

27 лучших рецептов пиццы с колбасой

Если вы любите пиццу и едите мясо, велика вероятность, что вам понравится топпинг из колбасы.Колбаса, как отдельно, так и в сочетании с другими ингредиентами, так хорошо подходит для пиццы, что делает ее классикой для плотоядных, любящих пиццу.

Способы добавления колбасы в начинку для пиццы практически безграничны, поэтому мы посмотрели в Интернете, чтобы увидеть, что пробуют другие люди, — и в результате вот 27 рецептов пиццы с колбасой, которые вы, возможно, захотите попробовать. отбор проб дома.

В пицце по этому рецепту используется острая колбаса, лук, грибы и много сыра, чтобы устроить праздник для всех, кто любит мясо.После того, как вы собрали ингредиенты, время на приготовление минимально — вы можете приготовить пиццу в духовке через 20 минут, а она будет на столе и готова к употреблению только через 15 минут.

2. Простая домашняя пицца с колбасой и грибами с нуля

В этом увлекательном видео рассказывается, как этот приветливый ютубер с нуля приготовил большую и сочную пиццу с сосисками и грибами. Он показывает нам, как делать все, в том числе делать основу и готовить томатный соус.Он также подробно объясняет, как приготовить его на камне для пиццы, и когда он будет готов, он выглядит великолепно.

Этот вариант пиццы с колбасой для тех, кто любит немного специй, так как рецепт требует добавления масла чили и измельченных хлопьев чили. Конечно, если вы предпочитаете менее острый вкус, вы всегда можете не добавлять перец чили. Опять же, как пишет этот блоггер, если вы не любите перец чили, эта пицца, вероятно, не для вас, но если вы любите еду с удовольствием, это то, что вам обязательно понравится.

Вот фантастическая идея для пиццы с колбасой, используя специальный пряный медовый соус для корочки, чтобы придать ей дополнительный уровень вкуса и сложности. Когда дело доходит до начинки, не стесняйтесь добавлять все, что вам нравится, но, как говорит нам этот блоггер, важно не сходить с ума, потому что ключ в том, чтобы позволить колбасе занять центральное место, чтобы вы могли оценить ее во всей ее сочности и мясистости. слава.

5. Не средняя пицца с колбасой и пепперони

В Интернете есть множество отличных рецептов пиццы от множества талантливых поваров-любителей, но всегда полезно поучиться и у профессионалов, поэтому это видео стоит посмотреть.В нем мы увидим, как ребята из этой чикагской пиццерии готовят свою — и, как следует из названия, это не просто обычная пицца с сосисками. Посмотрите, почему!

Если есть что-то, что хорошо сочетается с колбасой в пицце, так это пепперони — и этот рецепт научит вас, как идеально сочетать эти классические ингредиенты. Секрет в том, чтобы выбирать качественные ингредиенты, а не довольствоваться дешевой колбасой и пепперони. Это может стоить немного дороже, но когда вы откусите его, вы почувствуете разницу, и это стоит дополнительных денег.

7. Домашняя пицца с толстой колбасой

Готовое тесто купить в магазине легко, но если вы научитесь готовить его самостоятельно, вы сможете вывести свои навыки приготовления пиццы на новый уровень. Это видео начинается с обучения тому, как это сделать, а затем демонстрируется, как приготовить восхитительную пиццу с итальянской куриной колбасой, грибами, перцем и моцареллой. Хотите узнать, как ей это удалось? Тогда дайте видео посмотреть!

Мы видели довольно много ингредиентов, которые, по нашему мнению, идеально подходят для колбасы, но этот рецепт, в котором предполагается, что карамелизированный лук, должен быть в верхней части нашего списка тех, которые мы хотим попробовать.Сладость лука является идеальным противовесом пикантной колбасе с травами, давая вам потрясающую пиццу, и вы удивитесь, как вы выжили, не попробовав ее раньше!

9. Рецепт классической школьной пиццы с колбасой

Если вы настроены на ностальгию, это видео, которое вам должно понравиться, потому что в нем вы узнаете, как приготовить «школьную пиццу». Помните те квадраты пиццы, которые можно было получить только в школьной столовой? Этот ютубер нашел рецепт их приготовления, и в ее версии колбаса используется в качестве основного ингредиента для начинки, предлагая вам восхитительное путешествие по переулку памяти.

Пицца, которую научит готовить этот рецепт, представляет собой более сложную версию пиццы с колбасой. В топпинг входят колбаса Камберленд с травами, красный лук, виноград без косточек и вяленые помидоры с добавлением кедровых орехов для придания им дополнительного вкуса. Это пицца для двоих взрослых, которую они могут разделить за бокалом красного вина, а не для детей, поэтому, если вы хотите произвести впечатление на кого-то особенного, эта пицца будет отличным вариантом.

Нам нравится фотография пиццы в верхней части этого поста — нам нравится контраст цветов красного перца и зеленых листьев базилика, и мы почти можем попробовать эти хрустящие кусочки колбасы, покрытые коричневым плавленым сыром.Вот как, по нашему мнению, должна выглядеть пицца — и, если вы согласны, у вас не должно возникнуть особых проблем с копированием рецепта дома!

12. Рецепт пиццы с колбасой от Healthy Cooking AS

Это простое видео, в котором вы узнаете, как приготовить вкусную пиццу с колбасой, которую, мы уверены, многие захотят попробовать. В топпинге используются кусочки колбасы в стиле хот-дога вместе с красным и желтым перцем, красным луком, помидорами, сыром чеддер и черными оливками, а с такой полностью загруженной пиццей вы вряд ли ошибетесь.

В этом рецепте мы узнаем, как приготовить более экспериментальную версию пиццы с колбасой, на этот раз на основе теста чиабатта, с добавлением ингредиентов, включая лук и шпинат, и сбрызнутой бальзамическим уксусом. Этот вариант для гурманов, склонных к приключениям, а не для тех, кто просто хочет обычную пиццу. Но если вы не против попробовать что-то новое, это может оказаться полезным.

14. Как приготовить итальянскую колбасу для пиццы, пирожков и завтрака

Если вы хотите приготовить пиццу с колбасой, ключевым ингредиентом является сама колбаса, и в этом блоге вы узнаете, как ее приготовить.Затем, когда вы это получите, остальное зависит от вас, что позволит вам проявить изобретательность, насколько вам нравится, придумывая всевозможные пиццы, в которых он используется в качестве основного начинки.

Для тех, кто предпочитает что-то более традиционное, этот рецепт пиццы с колбасой может быть лучшим вариантом. Вы можете приготовить его, используя готовую корочку для пиццы, а кроме итальянской колбасы, начинки включают зеленый перец и тертую моцареллу. И как видно на фото, это отличный пример того, как должна выглядеть пицца с колбасой!

16.Пицца с сосисками и брокколи с фенхелем

Вот еще один более смелый рецепт, который нам нравится — это пицца, покрытая домашней колбасой из фенхеля и брокколи, а также нарезанным перцем чили и тертым чесноком. Когда он выходит из духовки, перед подачей его также щедро посыпают тертым пармезаном. Это не что иное, как шедевр искусства приготовления пиццы, и многие люди захотят попробовать себя дома.

17.Рецепт пиццы с пепперони и колбасой от Kiwanna’s Kitchen

Иногда хорошо быть амбициозным в своих кулинарных творениях, но в других случаях вам просто нужен проверенный и проверенный рецепт, к которому вы можете обратиться, когда захотите что-то безопасное и знакомое — и если это то, что вам нужно, вы вряд ли ошибетесь с этим. рецепт приготовления. Корочка толстая и жевательная, она наполнена сыром и колбасой, что делает ее блюдом, которое наверняка станет большим хитом.

Эта классическая итальянская пицца с сосисками включает итальянскую свинину и сосиски с фенхелем, а также щедрую порцию сыра проволоне и пармезана.Добавьте к этому немного сушеного орегано, щепотку сушеного чили и горсть листьев базилика, и вы получите еще один пример того, насколько вкусной может быть пицца с колбасой.

19. Пицца с колбасой и сыром из хлебобулочных и кулинарных изделий домашнего приготовления

Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят, чтобы в их пицце был весь ассортимент ингредиентов, вы должны оценить этот рецепт. Наряду с колбасой в него также входят ветчина, перец, лук, кукуруза и сыр, из которых получается пицца, которая выглядит великолепно и даже вкуснее.И если это звучит заманчиво, посмотрите видео, чтобы узнать, как это сделать.

Для любителей мяса на кето-диете, которым не хватает пиццы, вот креативное решение для вас — потому что эта пицца удаляет корочку с высоким содержанием углеводов, как у обычной пиццы, и вместо нее используется колбаса. Мы не уверены, что он действительно удовлетворит все ваши пристрастия к пицце, но из него наверняка получится вкусное кето-дружественное блюдо, и только по этой причине его стоит попробовать.

21.Как приготовить настоящую пиццу с колбасой на гриле

Вот захватывающее видео, которое стоит посмотреть. В нем эти ребята делают пиццу, в которой в качестве основы вместо теста используется итальянская колбаса, хотя мы вполне уверены, что они не намерены делать ее кето-дружественной — скорее, они просто пытаются съесть столько мяса, сколько возможно, они могут! Во всяком случае, это похоже на вкусный рецепт, и они утверждают, что им легко накормить 15 человек, если не больше. Так что, если вы проводите большую встречу на открытом воздухе, вы можете попробовать эту идею.

Рецепт пиццы с колбасой, который дает нам этот блогер, быстро и легко приготовить, а также стоит очень недорого. Так что, если вам нужна идея недорогого семейного ужина, на приготовление которого не уйдут часы, это может быть как раз то, что вам нужно.

Один из секретов хорошей кулинарии — это использование лучших ингредиентов, поэтому, если вы сделаете пиццу с высококачественным красным луком и лесными грибами, она может получиться только восхитительной. И если это похоже на то, что вам хочется на обеденном столе, загляните в этот блог, чтобы узнать, как это приготовить.

24. Рецепт: легкая пицца с сосисками из Официального Джонсонвилля

Хотите знать, как легко приготовить отличную пиццу с колбасой? Тогда посмотрите это видео — оно длится всего 15 секунд, но это все время, которое им нужно, чтобы научить вас всему, что вам нужно знать. Достаточно сказано!

Вот еще один рецепт, который научит вас приготовить домашнюю колбасу, которую вы можете положить в пиццу.Более того, это универсальный ингредиент, который будет работать во многих других рецептах, поэтому прочтите его, чтобы узнать, как это сделать!

26. Как приготовить острую пиццу с колбасой и грибами

Как этот ютубер рассказывает нам в начале своего видео, пицца с колбасой и грибами — это классика, но она также может быть калорийной и жирной. Однако затем она объясняет, как сделать его немного здоровее. Посмотрите ее видео, если хотите узнать больше.

Как и рецепт в №20, этот пост также учит нас, как приготовить пиццу без теста, используя в качестве основы колбасное мясо. Затем вы добавляете в него лук, сладкий перец и сыр, и у вас получается восхитительный пир, который также подходит для кето.

Вкусных рецептов нет недостатка

Как видите, если вы хотите съесть колбасу на своей пицце, у вас нет недостатка в рецептах, от проверенных и проверенных фаворитов до более оригинальных и креативных.

Нам очень понравилось собирать для вас эти рецепты, поэтому мы надеемся, что вам тоже понравилось их читать и смотреть. И, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти рецепты, необходимые для самостоятельного приготовления вкусной пиццы с колбасой.

Рецепт пиццы с колбасой во фритюре | Валери Бертинелли

Убрать выделение со всего

Тесто для пиццы:

1 стакан теплой воды (около 110 градусов по Фаренгейту; см. Примечание повара)

1 пакетик активных сухих дрожжей

2 столовые ложки сахара

3 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще при необходимости (см. Примечание повара)

1 столовая ложка кошерной соли

4 столовые ложки растопленного несоленого масла

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Соус маринара:

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

2 столовые ложки мелко нарезанного желтого лука (примерно 1/4 маленькой луковицы)

1 чайная ложка измельченного чеснока (примерно 1 большой зубчик чеснока)

1 столовая ложка томатной пасты

1/4 чайной ложки сушеного орегано

Щепотка измельченного красного перца

1/2 чайной ложки кошерной соли

Один 14.250 г тушеных помидоров

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Пицца с колбасой:

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

120 унций сладкой итальянской колбасы без оболочки

120 унций острой итальянской колбасы без оболочки

2 стакана свежемолотой моцареллы с низким содержанием влаги (около 8 унций)

1 стакан свежего измельченного мягкого сыра Азиаго (около 4 унций)

Универсальная мука для присыпки

6 больших листьев базилика, порванных, для украшения

Домашняя пицца с колбасой и фенхелем

Пицца-вечера никогда не выглядели лучше, чем с этой домашней пиццей с колбасой и фенхелем ; сочная покрошенная колбаса, обжаренный фенхель и соус альфредо.Такая легкая, но невероятно ароматная пицца, достойная ресторана!

Мы ныряем прямо в эту вкусную пиццу, друзья! Вечер с домашней пиццей дома — одно из моих самых любимых занятий. Хотя я всегда ищу новые способы оживить ситуацию и отказаться от традиционной ситуации с сыром и пепперони, ха! В набор входят пицца с колбасой и фенхелем. Это так потрясающе!

Раскрытие информации : этот пост спонсируется Colavita , с которым я так рад сотрудничать; и все мысли и мнения, высказанные здесь, являются моими собственными.Как всегда, я очень благодарен за такое партнерство с брендом!

Я использую итальянское оливковое масло первого отжима высшего качества в качестве основы для пиццы с колбасой и фенхелем. Качественное оливковое масло — это сцепление при приготовлении пиццы; и их итальянское полнотелое оливковое масло — именно это.

Ингредиенты для приготовления пиццы с колбасой и фенхелем

(Примечание: полный письменный рецепт, включая размеры, приведен в карточке рецепта непосредственно ниже.)

  • свежее тесто для пиццы
  • Оливковое масло первого отжима Colavita
  • несоленое масло
  • молотая итальянская колбаса
  • соль / перец
  • соус альфредо
  • измельченный сыр моцарелла
  • 0003

    сушеная пицца

    сушеная орегано

    меньше 45 минут тоже! Во-первых, мы используем купленное в магазине свежее тесто для пиццы и соус альфредо, благодаря чему все идет очень быстро.Однако вы можете приготовить собственный соус альфредо и / или тесто для пиццы с нуля, если хотите. Вы делаете, вы!

    Что такое фенхель?

    Фенхель — очень популярный овощ в Италии. Его цвет кремовый, кремовый, с выпуклым основанием, от которого отходят несколько длинных зеленых волосатых листьев. Кроме того, фенхель относится к семейству морковных, но не считается корнеплодом. Он имеет аромат, напоминающий сырые анис и черную солодку. Как только вы его обжарите, как мы делаем с этой пиццей; он карамелизируется и становится очень нежным с более сладким вкусом.

    Колбаса и фенхель прекрасно сочетаются друг с другом; пикантность мяса дополняет сладость обжаренного фенхеля, повара целуются. Я предпочитаю использовать горячую итальянскую колбасу для легкого нагрева, но вы можете использовать обычную мягкую колбасу. Кроме того, хорошей альтернативой колбасе является говяжий фарш и фарш из индейки!

    Еще больше отличных рецептов

    Как приготовить пиццу с колбасой и фенхелем
    1. Раскатайте свежее тесто для пиццы и сбрызните оливковым маслом.
    2. Коричневая колбаса и соте из фенхеля.
    3. Намазать соусом альфредо тесто для пиццы.
    4. Сверху посыпать смесью колбасы и фенхеля.
    5. Посыпать сушеным орегано.
    6. Выпекать пиццу до золотистого цвета.

    Этот рецепт пиццы не может быть более надежным , чтобы сделать лет. И хотя это так просто , эта пицца с колбасой и фенхелем стоит чертовски восхитительно . Я лично большой поклонник пиццы с белым соусом, а не с красным соусом; в первую очередь потому, что кислотный рефлюкс побеждает каждый раз, черт возьми, ха-ха.Я считаю, что соус альфредо дополняет колбасу и фенхель и имеет более сливочно-роскошный вкус во вкусе.

    Дополнительные начинки, которые работают
    • ломтики пепперони
    • зеленые / черные оливки
    • измельченный цыпленок
    • нарезанный шпинат бекон нарезанный шпинат

    • хлопья красного перца
    • виноград / помидоры черри
    ПОМНИТЕ ОСТАВИТЬ ЗВЕЗДНУЮ РЕЙТИНГ⭐️ И НАПРАВЬТЕ МЕНЯ НА ГРАМ, ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ МОИ РЕЦЕПТЫ! Я ВСЕГДА ЛЮБЛЮ УВИДЕТЬ ЭТО, КОГДА ВЫ ДЕЛАЕТЕ!
    ДО СЛЕДУЮЩЕГО ВРЕМЕНИ… ЛЮБОВЬ И МАСЛО,
    В.
    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Пицца-вечера никогда не выглядели лучше, чем с этой домашней пиццей с колбасой и фенхелем; сочная колбаса, обжаренный фенхель и с соусом альфредо. Так легко приготовить эту пиццу, достойную ресторана!


    • 16 унций свежего теста для пиццы, купленного в магазине
    • 1 1/2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима Colavita
    • 1 столовая ложка несоленого масла
    • Молотая итальянская колбаса 8 унций
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 небольшая луковица фенхеля, нарезанная и мелко нарезанная
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1/2 стакана соуса альфредо, купленного в магазине
    • 8 унций (2 стакана) тертого сыра моцарелла
    • 2 чайные ложки сушеного орегано

    1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Используйте 1/2 столовой ложки оливок, чтобы смазать жиром большой противень для пиццы или противень для выпечки, отставленный в сторону. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто для пиццы. Выложить тесто на подготовленную форму и аккуратно выложить на нее.
    2. Нанесите на тесто для пиццы оставшуюся столовую ложку оливкового масла и отложите.
    3. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте колбасу и тушите, пока она не подрумянится, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и измельченный фенхель, перемешайте и обжарьте смесь, пока фенхель не станет полупрозрачным, около 3 минут.Приправить смесь солью / перцем, затем снять с огня.
    4. Для сборки пиццы : Используйте ложку, чтобы равномерно распределить соус альфредо поверх приготовленного теста для пиццы. Равномерно посыпьте пиццу сыром моцарелла. Затем положите сверху смесь колбасы и фенхеля. Наконец, посыпьте пиццу сушеным орегано.
    5. Выпекайте пиццу в духовке в течение 15 минут или до тех пор, пока сыр не станет пузырящимся, а пицца не станет золотисто-коричневой.
    6. Дайте пицце остыть в течение 5 минут, а затем с помощью ножа для пиццы нарежьте и подавайте.Наслаждаться!

    Ключевые слова: пицца, колбаса, фенхель, альфредо

    Итальянская пицца с колбасой

    1 ст. Оригинальное соленое масло Western Star

    1 ст.оливкового масла

    ¼ небольшая луковица, мелко нарезанная

    1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

    1 свиная колбаса, рваная

    ⅓ стручковый перец, жареный и очищенный

    ¼ ч.копченая паприка

    1 ст. свежая плоская петрушка

    1 большая (30 см) основа для пиццы

    3 ст. Л. Томатной пасты

    2 ст.масло чили

    2 чашки (150 г) Perfect Italiano ™ Perfect Pizza

    Пицца с острой колбасой и пепперони

    И вот так, День Благодарения закончился, и мы продвигаемся прямо в декабрь. С трудом верю, что до 2015 года 31 день!

    Мы с Джейсоном вернулись вчера днем.Полет домой был определенно менее насыщенным (и гораздо менее напряженным), чем вылет. Мы направились на юг в среду, и наш рейс изначально был запланирован на 11:30, но, поскольку накатывала снежная буря, я позвонил в авиакомпанию во вторник и смог переключить наш рейс на самый ранний (7 утра) рейс. Совершенно отстойно просыпаться в 3:45 утра, но было здорово, что мы выбрались до того, как накопились все задержки и отмены. Однако полет был плохим. Поскольку мы летели в шторм, пилот сказал, что будет очень ухабисто.Вы знаете, что это будет чертовски тяжелый полет, когда пилот ( до того, как даже взлетит ) войдет в интерком, чтобы попросить бортпроводников оставаться на своих местах и ​​не выполнять обслуживания. В конце концов, турбулентность казалась мне нормальной и успокаивала (супер странно, я знаю), но это было после того, как я плакал 45 минут и заставлял Джейсона говорить со мной все это время. Мы вышли из шторма в голубое небо за пять минут до приземления. Когда мы приземлились, я чуть не поцеловал землю. Не знаю, как бы я мог совершить этот рейс, если бы он был международным.Я, наверное, была бы той девушкой, которая заставила пилота развернуть самолет из-за неудобства пассажира, ха-ха!

    Кому не нужна пицца после трапезы из индейки? В любом случае, вы, вероятно, уже устали от остатков еды, поэтому пицца — идеальный вариант, чтобы отдохнуть от всей этой индейки. Я прав? Пицца хороша за , в любое время за , если честно.

    Когда дело доходит до пиццы, я до конца люблю мясо. Мне нужно, чтобы в пицце было какое-то мясо, и, честно говоря, чем больше, тем лучше.Моя любимая начинка для пиццы — это колбаса и пепперони, поэтому я объединил две своих любимых пиццы с острой колбасой и пепперони 🙂 в ней используется рецепт смеси теста для пиццы, который я опубликовал недавно. Вы также можете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, если хотите, но я настоятельно рекомендую приготовить тесто дома — это просто, а по рецепту, который у меня есть, можно приготовить две партии и легко заморозить!

    Пицца с острой колбасой и пепперони

    Пицца с острыми колбасами и пепперони гораздо лучше приготовить дома, чем получить с доставкой!

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 13 минут

    Общее время: 23 минуты

    Порций: 1 пицца 13 дюймов

    Сохранить Сохранено! Распечатать

    Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

    Порция: 1 пицца | Калорийность: 2268 ккал | Углеводы: 176 г | Белки: 156 г | Жиры: 98 г | Клетчатка: 12 г | Сахар: 2 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.

Leave a Reply