Начинки для пиццы в домашних условиях

Существуют десятки видов пицц. Помимо классических рецептов, есть и экспериментальные: каждая хозяйка может взять набор продуктов, оставшихся в холодильнике, и сделать свой вариант этого вкусного итальянского блюда. Чтобы все было по правилам, выбирайте проверенные рецепты начинки для пиццы в духовке в домашних условиях. С их помощью можно воспроизвести любимые блюда из пиццерий. Традиционные итальянские рецепты Чтобы повторить блюда из пиццерии, понадобится круглая форма для выпечки пиццы, а также правильно подобранные продукты. Обычно пиццайоло обходятся без форм, но начинающим кулинарам она все-таки нужна. Заготовки, которые продаются в супермаркетах, все-таки недостаточно тонкие и слишком упругие для «итальянской классики», поэтому лучше все, включая тесто, делать самостоятельно. Вот легендарные рецепты пицц в духовке с начинкой: Маргарита Для начинки используется белая моцарелла, зеленый базилик и красные помидоры, что символизирует национальные цвета флага Италии. Зелень обязательно используется свежая, а в качестве соуса – оливковое масло. 4 сыра Смешивается четыре вида сыра: моцарелла, пармезан, горгондзола и эмменталь. Берется классический томатный соус. 4 сезона Делается с классическим томатным соусом и разделяется на 4 сектора, в каждом из которых – своя начинка «по сезону». Для «лета» – подперченное салями, для «осени» – помидоры с моцареллой, для «зимы» выбираются грибы и вареные яйца, а для «весны» – артишоки с оливками. Капрезе Начинка готовится из ветчины, грибов, зеленых и черных оливок, томатов черри с моцареллой. Вкус этих ингредиентов лучше всего оттеняется соусом песто, в составе которого – измельченный чеснок, базилик, оливковое масло. Прошуто Соленая ветчина с шампиньонами, томатный соус, черный перец и моцарелла. Пепперони В качестве основы – томатный соус, начинка из острой салями с грибами, а сверху – расплавленная моцарелла. Диабло В этой пицце острая салями и говядина ломтиками дополняются острым перцем и перченым томатным соусом. Используется два вида сыра – пармезан и моцарелла. Неаполитано С печеными или маринованными анчоусами, базиликом, томатами и сыром. Готовим пиццу по-домашнему В ТОПе рецептов начинок для пицц – классика с сыром, томатами (свежими и вялеными), чесноком и базиликом, вегетарианский овощной микс с баклажанами и сладким перцем, а также мясное или колбасное ассорти. Чаще всего используются варианты с мясом (от ветчины до обжаренного фарша) или с колбасой (сухой или полукопченой). Комбинируя продукты для начинки, не забывайте, что 40% должно быть мяса, а остальные 60% равномерно распределяются между другими ингредиентами. Дома можно экспериментировать с морепродуктами, копченым мясом, разными видами колбас и даже фруктами. Так, с копченой курицей или ветчиной прекрасно сочетаются соленые огурчики и маринованные грибочки, а с отварным мясом – ананасы и консервированная кукуруза. Соусы можно готовить на сметане, майонезе, томатах или оливковом масле. Если вы любите морепродукты, то дома вполне можно приготовить такую пиццу. Возьмите «морской коктейль», оливки и луковицу, вяленые помидоры и твердый сыр. Соус делается из лука, обжаренного до золотистого цвета, и тушеных с ним вяленых томатов. Морепродукты мелко нарезаются и смешиваются с оливками, а затем все это посыпается сверху сыром. Для вегетарианцев тоже есть свои варианты начинки для пиццы в домашних условиях на основе овощей. Пицца получается оригинальной и сочной. Для начинки можно взять помидор, лук, болгарский перец, цветную капусту, морковь, брокколи. В качестве основного соуса берут томатную пасту, щедро приправленную молотым перцем. Секреты приготовления пиццы Самые популярные ингредиенты для начинки пиццы в домашних условиях – тягучий сыр, кусочки соленой или острой колбасы, помидоры. Но и соус, и специи имеют не меньшее значение. Так, важно, чтобы соус был свежеприготовленный. В большинстве случаев дома смешивают майонез и кетчуп в пропорции 1:1. Его должно быть достаточно, чтобы пропитать корж, но важно, чтобы начинка не плавала. Колбасу, помидоры и перец нарезают круглыми ломтиками, отварное мясо, ананасы, баклажаны – мелкими кусочками. Сыр не режут, а натирают на терке. Так он лучше распределяется по поверхности и быстрее плавится. Важно не передержать пиццу в духовке, чтобы сырный слой остался мягким, тягучим, а не застыл в жесткую корку. Готовить можно как с дрожжевым, так и со слоеным тестом. Получится одинаково вкусно – главное, чтобы корж был тонкий. Учитывайте, что толстые бортики формируются только для более сытной американской пиццы, а в итальянской их нет, так как начинка выкладывается тонким слоем.

Пицца рецепт в домашних условиях в духовке

Основными ингредиентами практически любой пиццы являются помидоры и сыр. Дополнительно при приготовлении начинки для такого пирога могут использоваться, к примеру, такие продукты, как курица, грибы, колбаса и т.д.

Классическая неаполитанская пицца «Маргарита»

Именно эта пицца является основой большинства других вариантов итальянского открытого пирога. Выпекать «Маргариту», согласно классическому рецепту, полагается в сильно разогретой духовке.

Ингредиенты для теста::

• мука — 2 ст;
• масло оливковое — 2 ст/л;
• вода — ¾ ст;
• сахар — 1 ч/л;
• дрожжи — 1 ч/л;
• соль — ½ ч/л.

Продукты для начинки:

• помидоры — 5 шт;
• соль;
• чеснок — 3 зубца;
• сыр моцарелла — 130-150 г;
• базилик;
• молотый перец;
• масло оливковое — 2 ст/л.

Приготовить для пиццы тесто. Для этого сахарный песок и дрожжи положить в тарелку с подогретой водой и хорошенько перемешать. Выстоять закваску примерно 15 мин — до того момента, когда на ней появится пенка.

В готовую дрожжевую смесь подлить оливковое масло, насыпать туда же немного муки и все перемешать. Постепенно подсыпая в чашку муку, вымесить мягкое, податливое, не слишком крутое тесто и поставить его подниматься примерно на 1 час. Затем обмять тесто руками и оставить его доходить еще на полчаса.

Соус для домашней пиццы «Маргарита» готовить по такой технологии:

1. Помидоры промыть под проточной водой. Сделать на их плодоножках разрезы крестом. Поместить томаты на 2 мин. в кипяток и удалить с них кожицу.
2. Измельчить помидоры в блендере или нарезать их на небольшие кубики. Мелко порезать чеснок.
3. Разогреть на сковороде оливковое масло. Положить туда томаты и тушить их на малом огне порядка 20-40 мин. до загустения.
4. Насыпать в соус перца и соли, положить в него порубленный чеснок. Добавить в заправку немного сахара. Снова все хорошенько перемешать и потушить соус еще примерно 5 мин.

Готовый соус перед использованием остудить. Условие это обязательное, поскольку использовать для «Маргариты» горячую начинку нельзя.

Сделать для пиццы начинку. Сыр для «Маргариты» протереть на мелкой терке, а листики базилика — вымыть и подсушить.

Поднявшееся тесто помять руками и разрезать на две одинаковые части. Одну из частей раскатать в лепешку, толщина которой должна составлять не более 3 мм. Также разделить на 2 части соус.

Слегка обсыпать мукой противень. Перенести на него лепешку и промазать ее соусом. Сверху положить на пиццу листики базилика.

Духовку подогреть до 250 °С. Поставить в шкаф пирог и подержать его там примерно 7 мин. Вынуть пиццу из духовки, посыпать сыром и снова поставить запекаться на 2-3 мин.

После того как первая пицца будет готова, можно приступать к выпечке второго такого же пирога из оставшейся части теста.

Пицца с луком и ветчиной пошагово

• тесто дрожжевое — 300 г;
• лук — 4 шт;
• сыр— 100 г;
• немного молока;
• ветчина — 150 г;
• масло сливочное — 1 ст/л;
• соль.

Для начинки нашинковать тоненькими кольцами лук и припустить его на сливочном масле. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Приготовить соус, взбив яйца с молоком и добавить в массу натертый сыр.

Раскатать из теста лепешку и перенести ее на смазанный противень. Промазать пласт яично-сырным соусом. Положить на пиццу полоски ветчины. Поставить пирог в духовку, подогретую до 180 °С и выпекать до тех пор, пока не загустеет соус.

Этот вариант пиццы подавать к столу рекомендуется горячим. Сыр при разрезании ломтиков должен тянуться. С застывшим сыром такая пицца также будет вкусной, но уже не такой ароматной.

Рецепт пиццы на лаваше

• лаваш — 2 средних листа;
• твердый сыр — 200 г;
• ветчина — 200 г;
• соленые огурцы — 100 г;
• яйца — 3 шт;
• кетчуп — 80 г;
• майонез — 100 г.

Приготовить для пиццы начинку. Яйца отварить, а соленые огурцы помыть и нарезать маленькими кубиками. Ветчину аккуратно порезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порезать. Приготовить соус, смешав мелко порубленные яйца с майонезом.

Сделать саму пиццу:

1. Расстелить на противне лаваш и подрезать его края ножницами. Рассыпать по лавашу ½ часть натертого сыра. При желании сыр можно дополнительно промазать майонезом. В этом случае пицца в дальнейшем получится более нежной и мягкой.
2. Накрыть первую лепешку второй и промазать ее кетчупом. Положить на лепешку приготовленную из ветчины и огурцов начинку.

Поставить пиццу выпекаться в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15 мин. до расплавления сыра. Через 15 мин. вытащить пирог из духовки, залить соусом и опять поставить запекаться на несколько минут.

Как только соус загустеет, вытащить пиццу из духовки и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Снова поместить пирог в духовку еще примерно на 2-3 мин. до расплавления сыра.

Грибная пицца: пошаговый рецепт

• тесто дрожжевое с добавлением яйца — 200 г;
• твердый сыр — 175 г;
• пряности для пиццы;
• шампиньоны маринованные — половина банки;
• майонез и кетчуп — по 1.5 ст/л;
• петрушка.

Замесить для грибной пиццы тесто:

1. Смешать по 70-80 г муки мягкого и грубого помола. Подмешать в муку соль, сахар и дрожжи.
2. Пару яиц взбить с оливковым маслом, добавить воду и вылить все в муку.
3. Замесить некрутое тесто и оставить его подходить примерно на 45 мин.

Слить из банки с шампиньонами маринад. Высыпать грибы на дуршлаг и промыть их под струей воды. Слегка подсушить шампиньоны, порезать и обжарить их на сковороде на растительном масле до выпаривания жидкости.

Смазать противень и положить на него раскатанное в тонкий пласт тесто. Перед укладкой начинки лепешку промазать смесью майонеза и кетчупа.

Для приготовления начинки шампиньоны порезать на маленькие кубики, а зелень — нашинковать ножом. Первыми на лепешку положить грибы. Поверх шампиньонов рассыпать сыр и зелень, стараясь распределить их как можно равномернее.

Выпекать грибную пиццу в духовке при температуре в 180 °С в течение примерно 15 мин. После того как пирог приготовится, оделить его от противня с использованием длинной лопатки, а затем «стряхнуть» на большую разделочную доску.

Пицца на пресном тесте

Ингредиенты для теста:

• пшеничная мука — 250 г;
• сахар — 1 ч/л;
• сливочное масло — 50 г;
• яйца — 2 шт;
• сметана — 100 г;
• сода — 1 ч/л;
• немного соли.

Ингредиенты для начинки:

• свежие грибы — 400 г;
• вареные яйца — 2 шт;
• сыр пармезан — 50 г;
• растительное масло — 30 г;
• зеленый лук — 80 г;
• соль.

Грибы нашинковать кусочками и проварить в подсоленной воде 15 мин. Откинуть шампиньоны на дуршлаг, слить с них воду и обжарить на сковороде при закрытой крышке до готовности. Лук и яйца мелко порезать, смешать с жареными шампиньонами и посолить получившуюся массу по вкусу.

Раскатать приготовленное тесто в пласт и выложить на присыпанный мукой противень. Аккуратно распределить по лепешке начинку и густо засыпать все сверху сыром, протертым на мелкой терке.

Для запекания пиццы разогреть духовку до 180 °С. Держать пирог в шкафу не более 15 мин, чтобы он не пересушился. Подавать грибную пиццу к столу горячей.

Пицца на слоеном тесте

• слоеное тесто дрожжевое или пресное — 500 г;
• сыр — 300-350 г;
• колбаса — 15 кусочков;
• оливки — 10 шт;
• оливковое масло — 1 ст/л;
• помидоры — 5 шт.ов

Начинку приготовить, порезав кубиками колбасу, оливки и помидоры и протерев сыр на мелкой терке. Размороженное тесто раскатать в прямоугольник шириной 27 см и длиной 37 см. Положить пласт на противень, промазанный маслом. Для того чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось, проколоть его в нескольких местах вилкой.

Смазать тесто кетчупом и выложить по его поверхности начинку. При желании можно добавить в массу немного итальянских специй. Посыпать пиццу сыром и поставить печься в подогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

Американская пицца

Ингредиенты для теста:

• мука;
• дрожжи — 50 г;
• соль — 1 ч/л;
• вода — 0.5 л;
• яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

• томатный соус — 100 г;
• колбаса — 300 г;
• сыр — 150 г;
• лук — 3 головки;
• черемши, маринованного перца и маринованных огурцов — по 50 г;
• морковь — 1 шт.

В теплую воду насыпать дрожжей, вбить туда же яйца, добавить соль. Все тщательно перемешать. Насыпать в воду муку и замесить тесто консистенции густой сметаны. Поставить посуду с тестом в холодильник подходить на 2 часа.

Смазать противень подсолнечным маслом и вылить на него тесто. Разогреть духовку до 200 С и поставить в нее противень. Выпекать лепешку в течение 7 мин. После того как тесто подрумянится, вынуть противень из духовки.

Сразу же промазать пласт томатным соусом. Равномерно разложить по лепешке нарезанные мелкими кусочками соленья и колбасу. Лук нарезать колечками, морковь — кубиками. Слегка обжарить овощи и также положить на пиццу. Посыпать пирог сверху тертым сыром и специями. Поставить пиццу допекаться в духовку.

Для приготовления такой пиццы можно взять и армянский тонкий лаваш. Но лучше всего для такого пирога подходит несколько более пышный грузинский.

Как приготовить пиццу в духовке — 4 пошаговых рецепта

Пицца… Не отыскать человека, который не знаком с ней. Блюдо из разных видов теста, с невероятным количеством начинок, она покорила немало сердец. И я обожаю пиццу. Единственное, я отдаю предпочтение блюду домашнего приготовления, испечённому в духовке.

Готовя еду для своей семьи, я стараюсь учитывать калорийность продуктов и готовых блюд, поскольку хочу, чтобы мои домашние питались правильно и сбалансированно. Пицца не является исключением, калорийность которой зависит от вида теста и начинки, поэтому их нужно брать во внимание, планируя меню.

Калорийность

Любая пицца состоит из двух компонентов – теста и начинки. Рассматривать калорийность каждого следует по отдельности.

Для приготовления используют несколько видов теста. Какое выбрать – дело вкуса каждого. Все они по-своему хороши.

Вид теста	Калорийность на 100 г, ккал
Простое дрожжевое безопарное	225
Сдобное дрожжевое опарное	259
Простое пресное	225
Пресное тесто на соде, без сахара	265
Дрожжевое слоёное	360
Пресное слоёное	351
Слоёное на кефире	214
Слоёное рубленое	363
Слоёное, рубленое на сметане	304

Следующее, на что нужно обратить внимание – это продукты для начинки. Их может быть много, и у каждого своя энергетическая ценность.

Любителям пряностей стоит обратить на калорийность некоторых из них.

Название	Калорийность на 100 г, ккал
Орегано	306
Базилик	23
Смесь «Прованские травы»	204
Смесь болгарских перцев	280
Петрушка (зелень сушёная)	79
Кинза (зелень сушёная)	20
Сельдерей (зелень сушёная)	78
Универсальная приправа (12 овощей и трав)	209

Отдельного внимания заслуживает такая составляющая начинки, как сыр. Сортов продукта насчитывается много. Вот перечень наиболее популярных, используемых в приготовлении.

Вид сыра	Калорийность на 100 г, ккал	Вид сыра	Калорийность на 100 г, ккал
«Моцарелла»	240	«Чеддер»	392
«Бри»	291	«Рикотта»	174
«Эмменталь»	380	«Дор блю»	354
«Пармезан»	392	«Гауда»	356
«Камамбер»	291	«Российский»	363
«Маскарпоне»	412	«Брынза»	260
«Фета»	290

Зная калорийность всех компонентов, можно рассчитать и общую калорийность блюда.

Остановив выбор на понравившемся виде пиццы, подготовьте необходимые продукты, и можно приступать к самому интересному.

Принцип выпекания любой пиццы прост. Сначала отдельно готовят и раскатывают тесто, затем на него выкладывают начинку. Сверху посыпают сыром, и отправляют в духовку.

Более подробно ознакомиться с процессом приготовления этого всеми любимого блюда предлагаю на примере рецепта классической пиццы.

Классическая пицца на тонком тесте – пошаговая инструкция

Пицца на тонком тесте по классическому рецепту готовится последовательно в несколько этапов. Сначала нужно подготовить тесто и соус. Из указанного в рецепте количества продуктов получится испечь 2 небольшие пиццы.

Готовим тесто и соус

• Пшеничная мука – 1-1,5 стакана.
• Куриное яйцо сырое – 1 шт.
• Вода теплая – 50 мл (если яйцо будет крупное, воды можно взять немного меньше).
• Масло растительное (лучше оливковое, первого холодного отжима, оно полезнее).
• Щепотка морской каменной соли (без добавок).

• Свежие томаты с выраженным кисловатым вкусом (5 шт. среднего размера).
• Чеснок (2-3 зубчика).
• Базилик (лучше свежая зелень, но сушеный базилик подойдет).
• Растительное масло (лучше оливковое, первого холодного отжима).
• Соль и пряности по вкусу.

1. Для замешивания я беру удобную глубокую и широкую миску. Сначала туда разбиваю яйцо, следом добавляю соль и воду. Взбиваю все венчиком до образования пены.
2. Следом добавляю масло и просеянную через сито муку (примерно ¾ от указанного количества). Вилкой замешиваю тесто. Постепенно досыпаю муку.
3. В результате получается мягкая крутая масса, которая легко раскатывается в тонкий пласт, быстро выпекается и получается хрустящей.
4. Поскольку в составе нет дрожжей, не нужно ждать, пока поднимется – это тесто сразу готово к разделке и выпеканию.

1. Приступаем к приготовлению классического соуса. Томаты очистить от кожицы, чтобы быстрее снять ее, плоды надрежьте крест-накрест в нижней части и поместите в кипящую воду на 20-30 сек.
2. Очищенные от кожицы помидоры порезать на дольки и ненадолго отложить, чтобы ушла лишняя жидкость.
3. На раскаленную сковороду налить масло.
4. Дольки чеснока, пропущенные через пресс, обжарить.
5. В сковороду положить томаты, размять вилкой или лопаткой, и обжаривать на среднем огне.
6. Незадолго до окончания томления, ввести мелко нарубленный базилик.
7. Снимать соус с огня, когда количество томатной массы уменьшится за счет испарения жидкости примерно в 3 раза.
8. Горячие томаты протереть через сито вместе с солью и пряностями. Классический соус для пиццы готов!

Подготавливаем начинку

Теперь займёмся подготовкой начинки для нашей пиццы.

• Сыр мягких сортов – 30-50 г.
• Томаты – 3 шт. среднего размера.
• Сосиски (или сардельки) – 2-3 шт.
• Маслины (или оливки) без косточек – 10-13 шт.
• Лук репчатый (половинка головки).
• Свежая зелень для украшения.

1. Лук нарезаем тонкими (1-2 мм) полукольцами, чтобы хорошо пропекся и стал мягким и сладким. Томаты, сосиски и маслины – колечками толщиной 3 мм.
2. Зелень рубим ножом или рвем руками на листочки.
3. Сыр натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой.
4. Подготовка начинки на этом заканчивается.

к содержанию

Запекаем

Приступаем к выпеканию в два захода.

1. Сначала тесто раскатываем в тонкий блин и выкладываем на смазанный маслом противень.
2. Сверху покрываем томатным соусом, посыпаем тертым сыром, взяв половину от общего количества.
3. Лепешку выпекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 180-200 градусов 6-8 минут.
4. Достаем основу из духовки, укладываем начинку и посыпаем оставшимся тертым сыром. И снова в печь, на этот раз минут на 10, чтобы сыр расплавился, а лепешка стала золотистой.
5. Пицца на тонком тесте готова! Посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу горячей.

Как приготовить пиццу на толстом тесте

Приготовление пиццы на толстом тесте такое же, как и на тонком. Только оно делается по другому рецепту – здесь его хватит на 2 полноценные пиццы.

Тесто и соус

• Мука пшеничная – 2-2,5 стакана.
• Дрожжи моментального действия – 1 ст. л.
• Вода теплая – 1 стакан.
• Масло оливковое первого холодного отжима – 1 ст. л.
• Соль морская каменная – 0,5 ч. л.

• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка орегано или базилика;
• 1 чайная ложка красного молотого перца;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка морской соли.

1. Замешивать тесто удобнее в широкой глубокой миске или небольшой (на 5 литров) кастрюле. В емкость высыпаем 2 стакана муки. Добавляем соль и дрожжи. Смешиваем компоненты. Добавляем воду. Замешиваем тесто. Оставляем на полчаса, чтобы оно поднялось. Кастрюлю накроем влажным полотенцем или крышкой, и поставим в тепло.
2. Поднявшееся тесто делим на 2 равные части.
3. Каждую раскатаем в тонкий блин (подсыпая при необходимости муку) и положим на противень, покрытый бумагой для выпекания или смазанный маслом.

1. Пока тесто лежит и поднимается, подготовим соус. Количество соусов для пиццы не сосчитать. Выбор зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений хозяйки и ее семьи, а еще от наличия или отсутствия тех или иных ингредиентов и свободного времени.
2. Простой соус – рецепт с томатной пастой. Она есть в холодильнике у каждой хозяйки.
3. Кладем пасту в миску, добавляем пряные травы и перец. Если паста густая, можно разбавить кипяченой водой. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Затем подсаливаем по вкусу и вводим масло. Опять вымешиваем.
4. Все, соус из томатной пасты готов, намазываем его на лепешку.

к содержанию

Начинка, как и сколько запекать

Ингредиенты для начинки:

• Копченая колбаса – 200 г.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Перец сладкий болгарский красный – 1 шт.
• Сыр мягкий – 150 г.

1. Теперь занимаемся начинкой. Нарезаем колбасу тонкими пластинками, очищенный от косточек перец – кольцами, помидоры – на 4 части, а сыр трем на терке.
2. Выкладываем начинку на пиццу произвольно, можно слоями или в виде узора, зависит от желания. Посыпаем сыром.
3. Выпекают пиццу на толстом тесте 15-20 минут. Духовой шкаф должен быть разогрет до температуры 200 градусов.
4. Подавать угощение лучше горячей, но и холодная она тоже вкусная.

Необычные рецепты

Многие женщины следят за фигурой, но, не желая отказывать себе в кусочке пиццы, придумывают низкокалорийные рецепты. Например, тесто делают на основе обезжиренного творога.

Пицца на тесте из творога

• Творог – 250 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль черная – щепотка.
• Мука овсяная или ячменная – 1-2 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томаты черри – 8 шт.
• Сыр мягкий – 150 г.
• Базилик свежий – 5-7 листочков.

1. Берем творог и яйцо. Тщательно растираем компоненты в однородную массу. Затем добавляем щепотку черной соли и пару столовых ложек ячменной или овсяной муки. Замешиваем.
2. Выкладываем массу на силиконовый коврик, разравниваем ложкой, придавая форму блина.
3. Выпекаем в духовом шкафу 7 минут.
4. Пока тесто подрумянивается, готовим начинку. Нарезаем кольцами помидоры, посыпаем тертым сыром, а сверху украшаем листиками свежего базилика.
5. Снова отправляем в духовку на 10 минут. Все, низкокалорийное блюдо готово!

Пицца из кабачкового теста

• Кабачки – 250 г.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо – 1 шт.
• Пряные травы – по вкусу.
• Томат крупный – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Сыр мягкий – 150 г.

1. Натираем овощи на крупной терке. При помощи хлопчатобумажного полотенца удаляем влагу из кабачков – оборачиваем кабачковую массу полотенцем на несколько минут, оно впитает лишний сок.
2. Добавляем в кабачок один белок куриного яйца, немного соли, можно добавить пряные травы. Перемешиваем. Насыпаем муку, перемешиваем.
3. Разогреваем сковородку, наливаем столовую ложку оливкового масла. Выкладываем кабачковое тесто и жарим на умеренном огне под крышкой 8 минут.
4. За это время кольцами нарезаем помидор, натираем сыр. Выкладываем ингредиенты на основу, вновь закрываем крышкой и готовим еще 10 минут на умеренном огне. Диетическая пицца на кабачках готова!

к содержанию

Полезные советы

• Для запекания пиццы в домашних условиях лучше использовать тесто, приготовленное своими руками. Только так можно держать под контролем качество и калорийность компонентов.
• Соус также готовьте самостоятельно. Готовые соусы, а также томатная паста, кетчуп и майонез содержат консерванты. В домашнем варианте ничего лишнего нет.
• Покупайте свежие и качественные овощи и приправы.
• Используйте оливковое масло первого холодного отжима. Оно самое полезное.
• Не злоупотребляйте большим количеством сыра. Во-первых, это жир, а во-вторых, он способен перебить вкус и аромат пряностей, которые вы использовали.

Приготовление пиццы – это наука, освоить которую под силу любой, даже начинающей хозяйке. В настоящее время существует огромное количество проверенных рецептов. Постепенно, приобретая опыт, можно выдумывать и свои собственные, фирменные варианты, радуя близких великолепной пиццей.

Пицца в духовке

«Ничто так не разделяет людей, как вкус,
и не объединяет, как аппетит».

В нашем мире есть несколько блюд, которые из сугубо национальных превратились во всемирное кулинарное удовольствие. Это и шашлык, и шаурма, и суши, и хумус (всё больше завоёвывающий сердца и вкусы россиян), и многое-многое другое… Но, пожалуй, самым известным прорывом стала итальянская пицца. И теперь в каждой стране есть своя пицца, со своими особенностями, тонкостями и прелестями.

В России пицца быстро нашла свою армию поклонников, и, разумеется, наши кулинары не смогли остаться в стороне – чего только стоит вариант пиццы на сковороде! Но настоящая пицца всё-таки выпекается в духовке.

Чтобы пицца в духовке приблизилась к идеалу, нужно знать несколько правил:

• Дрожжевое тесто для пиццы должно расстаиваться как можно дольше. В идеале тесто должно «погулять» от 3 до 12 (!) часов. В рецептах, конечно, пишут иначе, а вы попробуйте;
• Продукты для начинки (мясо, рыба, морепродукты) следует предварительно отварить, потушить, прижарить и т.д., так как за время нахождения пиццы в духовке они попросту не успеют приготовиться;
• Пиццу следует отправлять в духовку сразу же после того, как выложена начинка, иначе помидоры пустят сок, и тесто не пропечётся;
• Противень перед приготовлением должен быть горячим. Пока греется духовка, противень греется вместе с ней. А пиццу следует раскатывать на листе пергамента или фольге и сразу же переносить на горячий противень. Потребуется какая-то приспособа вроде широкой лопаты или плоский противень с открытым краем;
• Температура выпечки должна быть максимальной, так как в дровяной печи (в которой и выпекается настоящая пицца) температура достигает 450°С и выше. Кстати, отсюда вытекает и следующее требование (или правило):
• Время выпечки не должно превышать 5-8 минут. Именно за это время тесто пропечётся, но останется мягким, а начинка не потеряет сочности.

Взяв на вооружение эти советы и воспользовавшись нашими рецептами, вы вскоре прослывёте настоящими пицайоло!

Пицца в духовке «Супер»

Ингредиенты:
2-2,5 стак. муки,
⅔ стак. воды,
1 ст.л. растительного масла (предпочтительно оливкового),
½ ч.л. соли,
6,5 г сухих дрожжей,
1 ч.л. сахара,
томатная паста, колбаса, сыр, оливки – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте воду с растительным маслом, муку соедините с сахаром, солью, дрожжами. Смешайте воду и муку и замесите тугое тесто. Подержите его в тепле 30 минут, затем разделите на 2 части (одну часть пустите в дело, вторую можете заморозить до подходящего случая) и раскатайте в круг. Покройте тесто томатной пастой, выложите на него тонко нарезанную колбасу, сверху уложите оливки и выпекайте в разогретой до 250ºС духовке 10 минут. Почти готовую пиццу посыпьте тёртым сыром. Сыр должен расплавиться, а не запечься.

Пицца с солёными огурцами и копчёной колбасой

Ингредиенты:
Для основы:
120 мл тёплой воды,
15 г свежих дрожжей,
1 ч.л. сахара,
щепотка соли,
2 стак. муки.
Для начинки:
2 солёных огурца,
100 копчёной колбасы,
100 г твёрдого тёртого сыра,
1 пучок зелени,
4 ст.л. майонеза.

Ингредиенты:
250 мл молока,
2 ст.л. сахара,
11 г сухих дрожжей,
125 г сливочного масла,
400 г муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
250 г отварного куриного филе,
250 г творога,
100 г зелени,
100 г тёртого сыра,
1 ст.л. манки.

Пицца с фаршем, сладким перцем и помидорами

Ингредиенты:
175 г муки,
125 мл тёплой воды,
20 мл растительного масла,
5 г сухих дрожжей,
200 г говяжьего фарша,
100 г помидоров,
1 оранжевый сладкий перец,
150 г твёрдого тёртого сыра,
50 г кетчупа,
зелень.

Приготовление:
Перемешайте муку с дрожжами. Добавьте тёплую воду и растительное масло. Замешивайте тесто в течение 2-3 минут, затем накройте его полотенцем или полиэтиленовой плёнкой и дайте подняться в тёплом месте в течение 40 минут. Обжарьте до готовности фарш. Нарежьте помидоры ломтиками, перец кубиками. Месите поднявшееся тесто в течение 1 минуты, после чего раскатайте в круг диаметром 30 см и толщиной не более 5 мм. Смажьте его кетчупом, сверху выложите помидоры, перец и фарш, посыпьте перцем, зеленью и сыром. Выпекайте пиццу в духовке при 220ºС в течение 15 минут.

Пицца без дрожжей на молоке

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 стак. молока,
1 ч.л. соли,
⅓ ч.л. соды,
12 ст.л. муки,
1 помидор,
5 шампиньонов,
1 сладкий перец,
100 г твёрдого тёртого сыра,
кетчуп и майонез – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйцо с солью, добавьте молоко, соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут. Тем временем нарежьте все овощи колечками. Шампиньоны обжарьте. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и влейте туда тесто. Выпекайте тесто 15 минут при температуре 200ºС. Смажьте заготовку кетчупом (можно аджикой). Уложите помидоры, шампиньоны, перец, присыпьте тёртым сыром и немножко полейте майонезом. После чего запекайте ещё 10 минут.

Пицца на слоёном тесте

Ингредиенты:
500 г слоёного теста,
5-6 ст.л. томатного пюре,
150 г тёртого сыра моцарелла,
1 сладкий перец,
ломтики салями,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Пицца на песочном тесте

Ингредиенты:
250 г муки,
100 г маргарина,
2 ст.л. сахара,
1 желток,
1 ст.л. майонеза,
2 ст.л. воды,
250 г отварного куриного филе,
200 г консервированных шампиньонов,
150 г тёртого твёрдого сыра,
майонез или любой соус – по вкусу.

Приготовление:
Просейте в миску муку и добавьте сахар. Мелко нарежьте маргарин и перемешайте с мукой до консистенции крошек. В отдельной миске смешайте яичный желток, майонез и воду. Добавьте полученную смесь в мучную массу и замесите тесто. Готовое тесто накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180ºС. Выложите тесто в форму, сделав по краям небольшие бортики, и выпекайте 10 минут. Затем достаньте и наколите поверхность вилкой. Смажьте тесто соусом. В качестве соуса можно смешать сметану с чесноком, получится очень пикантно. Выложите на тесто шампиньоны, затем курицу, посыпьте сыром и выпекайте пиццу в духовке ещё 30 минут.

Пицца на творожном тесте (без муки)

Приготовление:
Мягкий творог смешайте с рисовой мукой и яйцом. Форму для выпечки застелите пергаментом. Ровным слоем выложите в форму творожное тесто и смажьте его тонким слоем кетчупа. Мелко нарежьте перец, помидоры и лук. Выложите на тесто отварную курицу, разделённую на волокна, и овощи. Присыпьте рассыпчатым творогом и специями. Накройте пиццу фольгой и запекайте 35 минут в духовке при температура 200ºС. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут, снизив температуру до 150°С.

Пицца «Золотая рыбка» (на творожном тесте)

Ингредиенты:
Для теста:
250 г творога,
1,5 стак. муки,
2 яйца,
3 ст.л. майонеза,
½ ч.л. соды.
Для начинки:
1 банка рыбных консервов в масле,
3 варёных яйца,
твёрдый тёртый сыр,
майонез,
2 ст.л. кетчупа,
зелень.

Приготовление:
Замесите тесто, выложите на противень и распределите по нему руками. На тесто слоями выложите начинку: размятые вилкой рыбные консервы, измельчённые яйца, сыр, майонез, кетчуп и мелко нарезанная зелень. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180ºС духовку и выпекайте 20 минут.

Пицца «Радость» на кефире

Ингредиенты:
Для основы:
100 г маргарина,
2 стак. муки,
1 стак. кефира,
немного соды.
Для начинки (количество – по желанию):
помидоры,
грибы,
колбаса,
лук.
Для заливки:
150 г мелко натёртого сыра,
250 г майонеза,
2 яйца,
чеснок – по вкусу.

Пицца «Грузинская» на пиве

Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стак. муки,
200 г размягчённого масла,
1 стак. пива.
Для начинки (количество ингредиентов – по вкусу и желанию):
аджика,
копчёная куриная грудка,
тёртый сыр,
отварные грибы,
варёные яйца,
майонез.

Приготовление:
Муку разотрите с размягчённым в крошку маслом и добавьте пиво. Замесите некрутое тесто и уберите его в холодильник на 3 часа. Затем раскатайте слоем толщиной не более 1 см, уложите на противень и сделайте бортики. Наколите тесто вилкой и выпекайте его в духовке на среднем огне до готовности. Поверхность готового теста смажьте аджикой, поверх уложите кусочки копчёной куриной грудки, немного посыпьте её тёртым сыром, далее уложите слой отварных грибов, посыпьте варёными яйцами, залейте майонезом и обильно посыпьте сыром. Снова поставьте противень в духовку и держите там пиццу, пока не расплавится сыр.

Пицца из кабачков в духовке

Ингредиенты:
700 г кабачков,
1 яйцо,
½ стак. манной крупы,
3 ст.л. муки,
соль, перец – по вкусу,
панировочные сухари,
200 г сыра,
2 помидора,
1 сладкий перец,
1 луковица,
300 г колбасы,
зелень – по вкусу.

Правда же, пицца в духовке – это совсем несложно? Приятного аппетита!

Домашняя пицца в духовке — 4 пошаговых рецепта приготовления пиццы дома

Здравствуйте мои дорогие и любимые читатели и гости моего блога. Сегодня я поведаю вам о том, как приготовить домашнюю пиццу. Я думаю, многие меня поддержат в том, что все приготовленное дома всегда вкуснее. И не только потому, что мы сами выбираем продукты и рецепты для готовки.

А самое главное, домашняя еда вкуснее потому, что мы готовим для себя с душой и любовью. И конечно же, полюбившийся в России Итальянский пирог, не исключение.

Я не люблю, когда мои родные покупают или заказывают ее на дом, и поэтому готовлю ее довольно часто. К тому же это намного бюджетнее, чем переплачивать за готовую. Да и времени на то, что бы ее испечь уходит, в принципе, не много.

Мне нравится, когда в пицце очень много сыра, а основу делаю не очень тонким. Но это все на любителя, поэтому я подробно опишу несколько вариантов приготовления. Про тесто я писала предыдущую статью. Так что вы можете посмотреть способы его приготовления тут или воспользоваться предложенными в этой статье.

А вы, можете воспользоваться моими рецептами или на их основе уже создать свои шедевры, на скорую руку. Потому что, для приготовления этой выпечки нет определенных канонов, тут можно фантазировать или просто класть все, что есть под рукой.

Перед тем, как рассказывать рецепты о выпечке, я всегда напоминаю о том, что муку перед началом замеса всегда просеивайте. Вашему продукту станет от этого только лучше.

Тесто для пиццы без дрожжей

Прежде, чем приступить к приготовлению пиццы, давайте рассмотрим один из самых простых рецептов теста для нее. По этому рецепту проще всего его приготовить. Минимум затрат продуктов и времени.

• Мука — 2 -3 стакана
• Растительное масло — 0,5 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — соль по вкусу

Способ его приготовления:

1. В миску вылейте половину стакана растительного масла, соли и половину стакана горячей кипяченой воды. Все вместе смешайте.

2. Затем порционно добавляем просеянную муку. Туда же высыпьте разрыхлитель.

3. И начинайте замешивать тесто. Сначала удобно мешать лопаткой или ложкой. Затем месите руками. Оно должно стать эластичным.

Смотрите по тесту, сколько на самом деле вам понадобится муки. Оно не должно липнуть к рукам. Оно должно быть мягким и эластичным. Когда достигнете такого эффекта, значит готово.

4. Переложите его в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте его отдохнуть на пол часа, а затем можно начинать раскатывать.

Теперь приступаем к приготовлению непосредственно самой пиццы.

Домашняя выпечка с колбасой, сыром и помидорами

Этот рецепт мой самый любимый. Мне нравится именно такое сочетание продуктов. Правда предпочитаю делать порциями по меньше. Просто из такого же количества я сделаю несколько таких пирогов. Ну это как кому нравиться, или смотря какой противень.

• Тесто — 0,5 кг (рецепт смотрите выше)
• Колбаса вареная — 250 гр.
• Сервелат — 250 гр.
• Помидоры — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соленые огурцы — 2-3 шт.
• Сыр — 200 гр.

1. Почистите и порежьте перец кубиками. Затем нарежьте кубиками помидор, соленые огурцы и два вида колбасы.

2. В завершении подготовки начинки, натрите сыр на терке.

3. Противень предварительно смажьте маслом или уложите в него пергаментную бумагу. Раскатайте готовое тесто и уложите его на противень. Нанесите на него соус из кетчупа и майонеза.

4. Затем выложите туда в любом произвольном порядке начинку, но лучше чередовать сочные с сухими. Уплотните начинку рукой и посыпьте зеленью. Сверху все обильно обсыпьте сыром.

5. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте туда противень с пиццей на 25 минут.

Достаем ароматную красотку и наслаждаемся. Накройте ее бумагой для выпечки или полотенцем, так она будет мягче.

Готовим итальянский пирог быстро и просто

Вот вам еще один рецепт начинки для пиццы. Вообще, сочетание «колбаса и сыр» присутствуют довольно часто в приготовлении этого кушанья. Остается только выбрать любимые сорта или даже использовать несколько.

• Готовое тесто — 400-500 гр.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Сыр «Моцарелла» — 150-200 гр.
• Сыр твердый — 150-200 гр.
• Колбаса (любая) — 250 гр.
• Кетчуп, майонез — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Нарежьте колбасу полосками или полукругом, как вам нравится. Сыр натрите на крупной терке. Моцареллу нарежьте дольками. И, наконец, помидор нарежьте тоже кругляшками.

2. На противень постелите пергаментную бумагу. Раскатайте бездрожжевую основу нужной вам толщины и выложите его на противень. Затем поочередно на него кладите колбасу, моцареллу, помидоры.

Вот так вот. Меньше, чем за час вы приготовите отличную домашнюю пиццу. Согласитесь, заказывая ее по телефону или в интернете с доставкой, вы можете дольше прождать, а заплатить больше.

Слоеное тесто для пиццы на воде

Очень вкусно получается на слоеной основе. Вы можете купить готовое прямо в магазине, а можете приготовить его сами. Я предпочитаю его покупать, так как процесс приготовления занимает прилично по времени, но иногда все-таки делаю его дома.

Если вы выбрали второй способ, прилагаю для вас неплохой рецептик. Оно делается из двух разных видов — одно со сливочным маслом, второе — на воде, с применением уксуса.

• Масло сливочное — 250 гр.
• Мука — 150 гр.

• Мука — 350-400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода холодная — 160 мл.
• Уксус 9% — 1 столовая ложка
• Соль — пол чайной ложки

1. Сначала делаем первую основу. Смешайте сливочное масло с мукой, порубите его на мелкие кусочки и месите, пока не получится эластичный комочек.

2. Теперь делаем вторую основу. Просейте муку в миску, добавьте соль и перемешайте.

3. Налейте в стакан холодную воду (можно подержать ее заранее в морозилке для охлаждения), разбейте туда яйцо и перемешайте. А затем добавьте одну ложку уксуса и еще раз перемешайте.

4. В муке сделайте углубление и добавьте туда воду с яйцом в несколько приемов и перемешивайте.

5. Начинайте замешивать тесто. Сначала удобно немного перемешивать лопаткой, затем руками. В процессе замеса посыпьте на стол муку и месите его на столе. Оно должно стать эластичным и не липнет к рукам. Обе основы должны быть одинаковым на ощупь.

6. Раскатайте основу с уксусом и посередине уложите основу из масла, затем заверните конвертом. Заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

7. Через 30 минут посыпьте стол мукой, и положите его швом вниз. Раскатайте его так, чтобы два теста распределились равномерно. Затем уложите снова конвертом швом вниз, положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

8. Затем снова раскатываем его, укладываем в конверт и опять в холодильник на 30 минут. И в последний раз раскатайте и сложите его рулоном.

Тесто готово к использованию. Мы специально три раза раскатывали его, что бы слоев было больше. Можно эту процедуру проделывать еще несколько раз.

Мини-пицца из готового слоеного теста

Поразительный рецепт. Сколько я ни готовила пиццу, мне даже в голову не приходило делать ее таким образом. Обязательно попробую.

• Готовое слоеное тесто — 500 гр.
• Колбаса вареная — 250 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Кетчуп — 100 гр.

Описание приготовления: Пергаментную бумагу обсыпьте мукой и раскатайте на ней тесто. Сверху обмажьте кетчупом (я обычно люблю мешать с майонезом). Колбаску нарежьте кубиками и разложите на основу, а сыр натрите на терке и обсыпьте сверху.

Все это заверните в рулет и порежьте на кусочки примерно по 2 см. Порезанные рулетики выложите на противень, посыпьте сверху еще немного сыра и ставьте выпекаться в духовке. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте примерно 20 минут.

Такие милые мини-пиццочки. А выглядят как аппетитненько. Нет, это обязательно надо пробовать. Когда в холодильнике уже храниться готовое тесто, сам процесс приготовления занимает не больше получаса. Быстро и просто.

Быстрый рецепт выпечки с грибами

Грибы с сыром тоже одно из самых распространенных сочетаний в начинке для пиццы. Летом и осенью грибной выбор по больше, чем в зимнее и весеннее время года. А так, можно брать шампиньоны, их всегда можно купить в магазине.

• Тесто слоеное — 400 гр.
• Грибы (шампиньоны)- 350 гр.
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Помидоры — 1 шт.
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

1. Натрите сыр на терке, помидоры нарежьте круглыми дольками. Репчатый лук нарежьте полукругом, затем обжарьте его.

2. Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковородке.

3. Разложите готовую слоеную основу и придайте нужную форму. Укладывайте туда все ингредиенты в произвольном порядке, а сверху обильно обсыпьте тертым сыром.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пиццу 20 минут.

Румяная и ароматная вкуснятина готова. Ее лучше подавать, пока она горячая. Впрочем, это относится и к остальным.

Дополнительно к вашим начинкам для пиццы можно и порезанные оливки, и чесночок, и любую свежую зеленушку, а также сухие приправы. Еще можно фантазировать на соусом, замешивать его отдельно, а потом уже смазывать тесто.

Самый удачный и распространенный соус, в котором содержится кетчуп или томатная паста. Его можно смешать с майонезом, добавить туда разные приправы и травы.

Ну а у меня на сегодня все. Делитесь вашим мнением в комментариях. Надеюсь предложенные рецепты вам пригодятся. Всего вам хорошего.

“

Пицца Маргарита пошаговый рецепт с фото

Пицца Маргарита — традиционная итальянская пицца, пожалуй, самая популярная в мире, даже меню любой пиццерии начинается, как правило, именно с неё. Состав этой пиццы необычайно прост, её основные ингредиенты: сыр моцарелла, спелые помидоры и листья свежего базилика, которые придают ей неповторимый вкус и аромат.

По легенде, своим названием пицца обязана Маргарите Савойской — жене итальянского короля Умберто I, которая очень полюбила эту пиццу.

Для приготовления классической, самой вкусной пиццы Маргарита нужно совсем немного ингредиентов, но они должны быть именно те, которые указаны в списке. Т.е. вы, конечно, можете заменить моцареллу на другой сыр, но тогда у вас получится не пицца Маргарита, а просто какая-то пицца. Поэтому строго следуйте рецепту и, я надеюсь, пицца Маргарита вас не разочарует.

Ингредиенты

• тесто для пиццы 270 — 300 г
• соус томатный 100 — 130 г
• сыр Моцарелла для пиццы 150 — 180 г
• помидоры 1 шт.
• базилик зелёный 8-10 листиков
• масло оливковое

---

Теперь давайте обсудим ингредиенты. Если кого-то интересует где взять тесто для пиццы, я рекомендую приготовить его самим, потому что готовые, замороженные основы для пиццы, конечно, это всё не то, с ними вы не испечёте самую вкусную хрустящую пиццу Маргарита. Подробно о том, как приготовить тонкое хрустящее тесто для пиццы написано здесь: тесто для пиццы.

Томатный соус. Я готовлю его по этому рецепту: соус для пиццы. Если у вас нет свежих или консервированных помидоров, или вам лень готовить, можете взять томатную пасту (посолите её, добавьте специи) или даже кетчуп, но я все же предпочитаю соус из помидоров. Если будете использовать томатную пасту или кетчуп, они более концентрированные, поэтому уменьшите их количество, вам хватит 2-3 столовых ложек.

Сыр моцарелла нам нужен именно для пиццы. Это не та моцарелла, которая продаётся в виде белых шариков в пакетах в рассоле, нам нужна моцарелла, которая имеет вид обычного сыра. Моцарелла для пиццы — твёрдый вид сыра моцарелла, используется для горячих блюд.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Помидор и базилик моем и высушиваем. Если вам лень было читать много слов вначале, повторю, тесто для пиццы тут: тесто для пиццы, соус тут: соус для пиццы.

Тесто для пиццы раскатываем толщиной 2-3 мм, диаметром 32-35 см. Я обычно раскатываю на пергаменте, присыпанным мукой, на нём же и выпекаю пиццу, так корж не деформируется при переносе его на противень. Для того, чтобы получить красивые бортики на пицце, загибаем края по 2-3 см внутрь и хорошо залепляем, чтобы при выпекании они не отклеились. Кладём на раскатанную основу томатный соус, пусть его будет побольше, особенное если вы используете не кетчуп или томатную пасту, а соус из помидоров.

Равномерно распределяем соус по тесту, поливаем сверху оливковым маслом.

Теперь нам необходимо выпечь корж, мы это делаем для того, чтобы тесто получилось хрустящим и хорошо пропеченным. Вместе с пергаментом переносим тесто на противень, если пергамент очень большой, отрежьте его, чтобы он не касался стенок духовки. Я выпекаю пиццу на противне, перевёрнутом вверх дном, так получается ровная плоскость без стенок. Духовку разогреваем до максимальной температуры (250-270°С), ставим перевёрнутый противень с тестом на нижний уровень и выпекаем в течении 5-10 минут, пока оно хорошо не подрумянится снизу.

Пока запекается корж, нарезаем моцареллу пластинами 5-10 мм толщиной.

Нарезаем помидор ломтиками 3-5 мм.

Ну вот тесто хорошо подрумянилось снизу, бортики пиццы поднялись. У меня также очень хорошо подрумянился пергамент, потому что я вам посоветовала его обрезать, а сама этого не сделала. От нарезанных ломтиков сыра отрываем кусочки и хаотично раскладываем на горячую основу.

Сверху кладём нарезанные помидоры.

Большие листики базилика рвём пополам или мельче, раскладываем сверху на пиццу, маленькие листочки кладём целые. Снова отправляем нашу пиццу в разогретую до максимальной температуры духовку на 5-10 минут, теперь ставим противень на верхний уровень. Пицца готова, когда сыр полностью расплавился и растёкся по всей поверхности пиццы.

Подаём пиццу сразу, пока она горячая. Сверху можно украсить ещё листочками свежего базилика. Пицца Маргарита готова. Приятного аппетита!

Пицца в духовке в домашних условиях — 6 вкуснейших рецептов

Пицца — это традиционное итальянское блюдо, которое делается по определенным правилам. Тесто для пиццы, как правило, делается дрожжевое, раскатывается тонко. Соус делается из помидоров, а не берется кетчуп. Но существует много рецептов, где все готовится не по классическим канонам. И такие рецепты тоже имеют право на жизнь. Главное — чтобы было вкусно!

Я напишу 6 рецептов приготовления пиццы. Это будут и классические рецепты дрожжевой выпечки, и быстрые бездрожжевые варианты. Читайте содержание и выбирайте рецепт на свой вкус.

Также читайте — рецепт диетической пиццы без теста.

Пицца Маргарита, как в Италии

Настоящая пицца Маргарита делается на тонком дрожжевом тесте. Эту пиццу придумали для королевы Маргариты в 19 веке. И сейчас этот рецепт остается одним из самых любимых. Маргарита делается в трех цветах: белом (моцарелла), зеленом (базилик) и красном (томатный сок). Получается пицца в цветах итальянского флага.

Ингредиенты:

для теста (на 4 тонких пиццы):

• мука мягких сортов пшеницы — 500 гр.
• вода — 300 мл
• сухие дрожжи — 7 гр.
• соль — 10 гр.

для начинки:

• сыр Моцарелла — 120 гр.
• сыр Пармезан
• помидоры в собственном соку очищенные — 80 гр.
• базилик свежий — 8 листочков
• чеснок — 2 зубчика
• соль
• оливковое масло

Способ приготовления классической итальянской пиццы:

1.Вода для дрожжевого теста должна быть обязательно теплой, около 30-35 градусов. При большей температуре дрожжи погибнут и тесто не получится. В холодной воде дрожжи не заведутся.

В теплую воду положите сухие дрожжи и размешайте ложкой до растворения. Оставьте дрожжи в воде на 10-15 минут.

Можете использовать и прессованные дрожжи, если хотите. Тогда их нужно взять в три раза больше, чем сухих — 21 гр. Важно: живые дрожжи должны быть свежими, у них небольшой срок хранения.

2.В большую миску просейте сразу всю муку и всыпьте чайную ложку соли. Перемешайте муку с солью.

Муку обязательно просеивайте. Так избавитесь от ненужных крупинок и дополнительно насытите муку кислородом.

3.Влейте в муку настоявшиеся дрожжи и ложкой размешивайте, пока это можете делать. Потом нужно перейти на вымешивание руками.

4.Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Тесто вымешивается так: левой рукой придерживаете нижний край теста, а правой оттягиваете вверх и заворачиваете, оттягиваете и опять заворачиваете. Потом переверните тесто и продолжайте вымешивать.

Тесто нужно мешать не меньше 15 минут. За это время клейковина муки размокнет, тесто станет однородным и эластичным. Это самый трудоемкий процесс в приготовлении пиццы — вымесить тесто.

5.Разрежьте уже тщательно вымешанное тесто на 4 одинаковых кусочка. Теперь нужно поработать с каждым кусочком. Возьмите одну часть теста и сформируйте колобок, подворачивая края вниз. Далее поставьте этот колобок на дощечку и крутите двумя ладонями, чтобы тесто стало идеально круглым и пластичным.

Если нажать пальцем на тесто, то оно восстановит свою форму.

6.Какую-либо форму или поднос  присыпьте слегка манкой и положите сформированные 4 колобка. Накройте влажным полотенцем и поставьте на 2 часа в теплое место, где нет сквозняков.

Чтобы дрожжи хорошо работали, должна быть хорошая влажность (для этого именно влажное полотенце нужно) и тепло до 40 градусов.

7.Приготовьте соус для пиццы. Налейте на сковороду растительное масло и разогрейте его. Два зубчика чеснока очистите и раздавите ножом. Положите раздавленный чеснок в сковородку и дайте ему зажариться.

Чеснок сделает масло ароматным.

8.В блендер выложите томаты в собственном соку и превратите их в пюре.

9.Когда чеснок поджарится, удалите его из сковороды. Влейте в ароматизированное чесночное масло перетертые помидоры и посолите 1 ч.л. соли. Перемешайте. Тушите соус на среднем огне в течение 15 минут, пока он не загустеет.

10.Через два часа тесто должно увеличиться в 2 раза. Присыпьте стол мукой и возьмите один шарик. Руками начинайте его растягивать в тонкий круг. Тесто очень эластичное, оно легко тянется. Руками легче придать пицце нужную форму, чем скалкой.

11.Пальцами сделайте небольшие борта, около 1 см, пройдясь по кругу.

12.Присыпьте противень манкой и положите на него подготовленную заготовку для пиццы. Тесто можно накрутить на скалку, чтобы оно легче переложилось.

13.Смажьте соусом тесто, отступая от края 1 см.

14.Моцареллу порвите руками и положите кусочки на пиццу. Листья базилика тоже порвите и положите между сыром. Таким образом и получаются необходимые три цвета.

15.Духовку разогрейте до 240 градусов и выпекайте пиццу 8 минут. Тонкое тесто быстро печется.

16.Переложите готовую пиццу на блюдо (используйте лопатку) и сверху сразу же натрите немного пармезана на мелкую терку. А также сбрызните оливковым маслом, буквально несколько капель.

17.Разрежьте пиццу на порционные кусочки и подавайте к столу в горячем виде. Пиццу едят руками, никаких вилок не допускается. Кусочек берут в руку и сворачивают его пополам, как книжку. Это очень вкусное блюдо, ароматное, королевское. Попробуйте приготовить такой вариант пиццы по этому рецепту и напишите в комментариях, что у Вас получилось.

Пицца по-неаполитански с анчоусами

Эта пицца похожа на Маргариту, тесто делается точно так же. Начинка немного отличается, в ее состав входят анчоусы.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы (по рецепту выше для пиццы Маргарита)
• сыр Моцарелла — 120 гр.
• очищенные помидоры в собственном соку — 100 гр.
• анчоусы
• орегано — 2 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль
• перец
• оливковое масло

Приготовление:

1.Сделайте тесто, как описано в предыдущем рецепте выше. Получите 4 колобка, которые нужно расстаивать 2 часа, пока они увеличатся вдвое.

2.Анчоусы выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3.Приготовьте неаполитанский соус. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Пару зубчиков чеснока почистите и раздавите ножом. Положите на сковороду и хорошо зажарьте чеснок. Когда он будет сильно румяный, достаньте и выбросьте. От него нужен только запах, который уже напитал масло.

4.В сковороду высыпьте помидоры в собственном соку без кожицы, добавьте орегано, посолите и поперчите по вкусу. Томаты разомните вилкой до пюреобразного состояния. Тушите соус на среднем огне около 15 минут, чтобы лишняя вода испарилась.

5.Когда тесто поднимется, возьмите один колобок и положите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Руками приплюсните его и растяните в тонкий круг. На концах оставляйте более толстый слой теста для бортиков. Пальцами пройдитесь по кругу, формируя бортики, шириною в 1 см.

6.Противень присыпьте манкой и положите на него тесто, разровняйте. Нанесите остывший соус. Соус выкладывайте с середины пиццы круговыми движениями.

Соус должен быть комнатной температуры. Дрожжевое тесто «не любит», когда его мажут горячим.

7.На соус выложите кусочки Моцареллы, которую просто порвите руками. Между сыром положите анчоусы.

8.Поставьте пиццу выпекаться в предварительно разогретой духовке до 240 градусов на 8-10 минут.

9.Ешьте пиццу в горячем виде. Это любимый вариант пиццы Софи Лорен. Приятного аппетита!

Пицца Пепперони с острыми колбасками — пошаговый рецепт

Пиццу Пепперони любят многие, потому что главный ингредиент ее начинки — острые колбаски Пепперони. В этом рецепте я напишу, как же приготовить пиццу, которая будет ничем не хуже, чем в пиццерии: тонкая, хрустящая, ароматная и очень аппетитная.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 250 гр.
• свежие дрожжи — 7-10 гр.
• теплая вода — 100 мл
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 20 мл

для начинки:

• сыр Моцарелла — 300 гр.
• колбаса Пепперони (или острая Салями) — 250 гр.
• мякоть перетертых помидоров — 150 гр.
• свежий базилик — 30 гр.
• перец — по вкусу

Рецепт приготовления пиццы Пепперони:

1.Возьмите теплую воду (около 30 градусов), налейте ее в миску. Всыпьте чайную ложку сахара и размешайте, чтобы сахар растворился. Прессованные дрожжи покрошите в эту воду. Добавьте столовую ложку муки и венчиком перемешивайте, чтобы дрожжи разошлись.

Свежие дрожжи можно заменить сухими. Сухих берите 3 гр. Много дрожжей на одну пиццу класть не стоит, это ведь не пирожок.

2.Накройте опару полотенцем и оставьте на 5 минут. Через пять минут положите в тесто соль и влейте оливковое масло, перемешайте.

3.Осталось ввести в тесто муку. Обязательно просеивайте муку через сито. Введите сначала половину муки и мешайте ложкой. Когда тесто будет уже густым, начинайте вымешивать руками. Введите всю оставшуюся муку. Тесто на пиццу вымешивается не меньше 15 минут, до тех пор пока оно станет мягким, не липнущим к рукам.

4.Соберите тесто в шар и положите в миску под полотенце расстаиваться на 1,5 часа.

5.Приготовьте начинку. Колбасу нарежьте на тонкие кружочки. Моцареллу натрите на крупной терке.

6.Томаты нужно перетереть в пюре. Если будете делать сами из свежих помидоров, то удалите кожицу. Для этого сделайте на помидоре крестообразный надрез и залейте весь помидор кипятком на 1-2 минут. После такой процедуры кожица легко снимется. Листья базилика помойте, высушите и нарежьте как можно мельче. Добавьте зелень в томатный соус. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

7.Когда тесто поднимется, достаньте его и положите на стол, посыпанный мукой. Руками сформируйте круглую лепешку. Придавать пицце форму можете руками, растягивая тесто, а можно раскатать скалкой. Раскатывайте тонкий круг, больший в диаметре, чем форма.

8.Форму или противень смажьте растительным маслом и выложите заготовку для пиццы. Загните края, формируя бортики.

9.Смажьте пиццу соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

10.Посыпьте всю пиццу сыром, чтобы сыр покрывал соус.

11.Выложите кружочки колбасы на сыр.

12.Духовку разогрейте до 130-140 градусов и поставьте пиццу выпекаться на 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

13.Все, пицца на тонком тесте печется очень быстро. Получается Пепперони очень вкусной, попробуйте приготовить!

Рецепт быстрой бездрожжевой пиццы на молоке

Если не хотите делать дрожжевое классическое тесто для пиццы, можно приготовить более быстрый вариант. Этот рецепт пиццы на молоке — быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 2 стакана
• теплое молоко — 0,5 ст.
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.

для начинки:

• томатный соус
• помидоры — 2 шт.
• курица — 100 гр.
• твердый сыр — 150 гр.

По желанию в начинку к курице можно положить грибы (свежие или маринованные), соленые огурцы или ананасы.

Приготовление:

1.Молоко подогрейте, чтобы оно было теплым. В миску вбейте яйца, влейте растительное масло и теплое молоко, посолите. В теплой среде мука быстрее и проще разойдется. Вилкой взбейте яйца с молоком до однородности.

2.Муку просейте на стол горкой. Сделайте в середине горки углубление и аккуратно вливайте жидкую смесь. Если еще нет опыта в замесе теста таким способом, то замешивайте просто в миске. В жидкую массу просеивайте муку и вымешивайте. Сначала мешайте ложкой, затем руками.

3.Месите тесто не меньше 10 минут, чтобы оно стало эластичным.

4.Заверните тесто во влажное полотенце и оставьте отдыхать на 15 минут.

5.Приготовьте начинку. Томатный соус можно взять готовый, если нет времени на приготовление домашнего соуса. В домашних условиях можно сделать вкусных соус из томатной пасты. Для этого налейте в сковороду растительное масло, нарубите пару зубчиков чеснока и немного пожарьте. Далее обжарьте томатную пасту (2-3 ст.л.) с этим чесноком около 2 минут. Всыпьте сухие травы, обжарьте еще 1 минуту. Влейте воду, чтобы соус был по консистенции, как кетчуп. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Тушите минут 5-7 на небольшом огне.

Курицу для начинки можно пожарить, потушить или запечь в духовке в фольге. Способ приготовления выбирайте на свой вкус. Также можете взять для начинки свежие шампиньоны, их нужно нарезать тонкими пластинками. Еще курица хорошо сочетается с ананасом. Сделайте такую начинку и будет пицца по-гавайски.

6.Отдохнувшее тесто положите на припыленный мукой стол и раскатайте в тонкий пласт. Противень смажьте растительным маслом или присыпьте мукой. Положите заготовку для пиццы на противень. Подогните края, формируя более высокие бортики.

7.Щедро смажьте тесто остывшим соусом.

8.Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте пиццу 2/3 сыра.

9.На сыр положите курицу или колбасу. Или все вместе. Курицу можно нарезать, а можно руками порвать на волокна.

10.На мясо положите тонкие кружочки помидоров. И присыпьте все оставшимся сыром.

11.Выпекайте пиццу в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

12.Разрежьте пиццу на кусочки и наслаждайтесь!

Как сделать бездрожжевую пиццу с цельнозерновой мукой

Если хотите увеличить полезность теста, кладите в выпечку цельнозерновую муку. Этот рецепт именно с такой мукой и без использования дрожжей.

Ингредиенты:

для теста (на 2 пиццы):

• цельнозерновая мука — 2 ст. по 250 мл
• вода — 1 ст. (250 мл)
• сухой чеснок, куркума, сушеный базилик, паприка — по 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.

для начинки:

• болгарский перец
• шампиньоны
• помидоры
• лук
• руккола
• брынза
• куриная грудинка копченая
• сметана
• кетчуп

Способ приготовления:

1.В миску налейте воду комнатной температуры.

2.Просейте в воду муку и добавьте специи.

3.Влейте оливковое масло, которое сделает тесто эластичным.

4.Замесите тесто. Сначала перемешайте ложкой, а потом начинайте месить руками. Вымешивайте до однородного состояния. Сформируйте шар из теста, положите его в миску и накройте пищевой пленкой, чтобы тесто не засохло, пока Вы будете делать начинку.

5.Нарежьте овощи, которые будете класть в начинку. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Помидоры — тонкими кружочками, перец — колечками. Лук кладите по желанию. Он не успеет полностью приготовится, поэтому будет хрустеть. Если не любите этого, лучше откажитесь от лука в начинке. Куриную грудинку нарежьте тонкими слайсами, сыр таким же образом.

6.Возьмите пергамент и смажьте его оливковым маслом. Оторвите половину теста и руками разомните его в лепешку. Раскатайте круг скалкой. Смажьте основу кетчупом, затем сметаной.

7.Выложите на основу кружочки помидоров в один слой. На помидоры положите колечки перца. Далее — грибы. Следующий ингредиент — сыр.

8.По желанию положите полукольца лука на сыр. Далее выложите кусочки мяса. Переложите пергамент на противень и выпекайте пиццу при 180 градусах 25-30 минут.

9.На готовую пиццу положите листики рукколы. Также можете слегка полить бальзамическим уксусом для приятной кислинки. Вот и готова пицца на тонком тесте с цельнозерновой муки. Вкусно и полезно!

Приготовление быстрой домашней пиццы на кефире

Тесто для пиццы на кефире получится мягким, в меру хрустящим, особенно по краям. Оно не будет жесткое или резиновое, как иногда случается с классическим тестом на воде и дрожжах, особенно если оно мало постояло.

Я чаще делаю тесто для пиццы именно на кефире. Это быстро, а детям нравится больше, чем покупной вариант. Также можно добавлять в тесто творог по желанию (я добавляю), чтобы сделать тесто еще полезнее. А белую муку при желании можно заменить на цельнозерновую.

Начинка может быть любая. Здесь уже не ограничений!

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 400 гр.
• кефир 2,5% — 1 ст. (250 мл)
• яйцо — 1 шт.
• сода — 1 ч.л. без горки
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 50 мл

для начинки:

• отварная куриная грудка — 200 гр.
• твердый сыр — 130 гр.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• томатный соус — 5 ст.л.

Способ приготовления бездрожжевой пиццы:

1.В миску вбейте яйцо и размешайте его венчиком.

2.Влейте кефир, всыпьте соль, сахар, соду. Венчиком перемешайте до однородности. Сода начнет гаситься кефиром, появятся пузырьки.

3.Влейте растительное масло. Масло в тесте нужно, чтобы оно было эластичным. Без масла не получится тесто нормально растянуть, оно будет рваться.

4.Осталось ввести муку. Просеивайте ее частями и размешивайте тесто ложкой. Когда тесто будет густым, вымешивайте руками до тех пор, пока оно перестанет липнуть к руками. Количество муки может отличаться от заявленного в ингредиентах, смотрите по своему тесту. Оно должно быть мягкое и не липнущее.

5.Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 20-30 минут. Тем временем подготовьте все для начинки. Сварите или запеките куриное филе. Соус можно взять готовый томатный или кетчуп или сделать его из мякоти свежих помидоров (как делать соус, я писала в первом рецепте). Готовое мясо нарежьте произвольными кусочками. Я же просто рву курицу руками на волокна сразу на пиццу (дети любят помогать в этом).

6.Сыр натрите на крупной терке.

7.Противень посыпьте мукой. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт и перенесите на противень, накрутив его на скалку. А можно положить тесто на противень и руками растянуть по всей поверхности. Это несложно, с такой работой справится даже 6-летний ребенок.

8.Смажьте основу пиццы соусом.

9.На соус положите кусочки курицы. Далее выложите кукурузу. И посыпьте все тертым сыром.

10.Выпекайте при 200 градусах в течении 20-25 минут. Следите, чтобы пицца не стала слишком зажаренной. В этом случае она будет твердая, как сухарик.

11.Зовите всех голодных есть вкусную домашнюю пиццу!

Как видите, пиццу можно делать не только в классическом дрожжевом варианте, а и с использованием молочных продуктов. Вкусы у всех разные, поэтому выбирайте свой рецепт, который придется по душе всей Вашей семье. В любом случае лучше приготовить пиццу самостоятельно из свежих продуктов и быть уверенным в ее качестве.

Также читайте рецепт вкусной самсы из слоеного теста.

Домашняя запеченная пицца, 5 вкусных рецептов

5 простых способов приготовления вкусной домашней пиццы с разнообразными начинками

Рецепт пиццы с сыром моцарелла, колбасой и маслинами на дрожжевом тесте

Успех любой пиццы зависит от качества ее теста. Тогда она исчезнет с вашего стола, ещё не успев остыть! Дрожжевое тесто подходит как для приготовлении толстой, так и тонкой основы для пиццы. Итак, чтобы ваше тесто получилось как в итальянской пиццерии, вам понадобится:

• 1 л теплой воды
• 2 кг пшеничной муки
• 50 г соли
• 100 мл оливкового масла
• 8 г свежих дрожжей

Приготовление дрожжевого теста для пиццы:

1. Смешайте дрожжи с водой и постепенно добавляйте муку.
2. Замешивайте тесто в течение 3-4 минут.
3. Добавьте соль и ещё раз хорошо вымесите тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным.
4. За пару минут до конца вымешивания добавьте оливковое масло.
5. Готовое тесто нарежьте на кусочки весом 200-220 г, скатайте из них шарики (один шарик — одна пицца), накройте полотенцем и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
6. Раскатайте нужное количество теста для пиццы, а остальное уберите в холодильник (срок хранения дрожжевого теста в таком виде — 2-3 дня).

Ингредиенты для начинки:

• 50 г томатной пасты
• 100 г маслин
• 100 г пикантной колбасы
• 100 г сыра моцарелла
• Зеленый лук — по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Раскатанное тесто смажьте томатной пастой.
2. Равномерно разложите на его поверхности колбасу, кусочки моцареллы и маслин.
3. Посыпьте сверху зеленым луком.
4. Запекайте пиццу в разогретой духовке при температуре 180 ºС в течение 15-20 минут.

Рецепт домашней пиццы со шпинатом, сосисками и копченым сыром скаморца

Ингредиенты для начинки:

• 1-2 сосиски
• 150 г шпината
• 100 г сыра скаморца
• Чеснок
• Лук зелёный — по вкусу

Приготовление пиццы

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Отварите сосиски и шпинат.
3. На тесто для пиццы положите измельченный чеснок, шпинат, кусочки сыра скаморца, зелёный лук и сосиски, нарезанные кружочками.
4. Запекайте пиццу в разогретом духовом шкафу при температуре 180 ºC в течение 20 минут.

Неаполитанский рецепт пиццы с грушей, моцареллой и сыром горгонзола

Ингредиенты для начинки:

• 1 спелая груша
• 50 г сыра моцарелла
• 100 г сыра горгонзола
• Горсть грецких орехов

Приготовление пиццы:

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Нарежьте оба вида сыра небольшими кубиками и равномерно разложите на тесте.
3. Запекайте пиццу в разогретой духовке при температуре 180 ºC в течение 20 минут.
4. Готовую пиццу украсьте грецкими орехами и дольками груши.

Рецепт пиццы по-сицилийски с моцареллой, орегано и маринованными каперсами

Ингредиенты:

• 500 г бездрожжевого слоеного теста
• 150 г сыра моцарелла
• 1 баночка томатной пасты
• 20 г оливкового масла
• 50 г маринованных каперсов
• Орегано и сливочное масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. Раскатайте тесто пластом толщиной в 4 мм.
2. Смажьте его поверхность томатной пастой и разложите каперсы и кусочки моцареллы.
3. Посыпьте все орегано и слегка полейте оливковым маслом.
4. Поместите пиццу на смазанный сливочным маслом противень.
5. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 ºC в течение 12-15 минут.

Рецепт пиццы с грибами, ветчиной, сыром и луком

Ингредиенты:

• 200 г шампиньонов
• 200 г ветчины
• 150 г любого твердого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст. л. томатной пасты или кетчупа
• Немного петрушки

Приготовление пиццы:

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Нарежьте дольками грибы и ветчину.
3. Нарезанный полукольцами лук и грибы выложите на сковороду и слегка обжарьте на оливковом масле.
4. Смажьте тесто томатной пастой и выложите грибы и ветчину. Посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
5. Запекайте пиццу 20-25 минут в разогретой до 200 ºC духовке.

Домашняя пицца получится по любому рецепту, если под рукой есть печь Candy. Как и для выпечки хлеба, для приготовления пиццы требуется современная духовка со множеством «умных» функций, благодаря которым пицца получается особенно сочной и вкусной. Именно поэтому духовые шкафы Candy оснащены специальной программой для приготовления пиццы, а также двойной системой выпечки, которая сочетает в себе элементы традиционной печи и функцию приготовления на пару.

Это можно положить в пиццу

Пицца — за последние лет 10, она стала одним из любимых блюд в нашей стране. Она может быть разных вариаций, с различными начинками, и даже в пиццериях, если вы не нашли готовую пиццу по вашему вкусу, то можно самостоятельно собрать себе любимое блюдо. Так вот, что же предпочитают наши соотечественники добавлять в пиццу. И вот список. Это можно положить в пиццу:

1. Мясо — (оказывается мясная пицца самая популярная — 31%)
2. Сыр — (сыр изюминка любой пиццы — 24%)
3. Помидоры — (с ними пицца становится сочнее— 17%)
4. Грибы — (грибы придают пикантный вкус — 9%)
5. Оливки — (не все их любят, но с ними тоже можно — 7%)
6. Соус — (хороший соус, залог прекрасного вкуса — 4%)
7. Перец — (прекрасно подойдет для вегетарианцев — 2%)

И так как видите, достаточно стандартный набор, а вот пиццу в морепродуктами, почему то предпочитают менее и ингредиентов на нее здесь вы не найдете. Но стоит попробовать, вкус стоит того.

Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях

Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

1. Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
2. 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
3. Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
4. 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
5. Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
6. Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
7. Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
8. Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
9. Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
10. Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

1. Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
2. Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
3. Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
4. Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
5. Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
6. Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
7. Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
8. К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
9. Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Пицца — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу. AdMe.ru подготовил несколько секретов, которые позволят приготовить обалденную пиццу.

Секрет 1: Правильно замешиваем тесто

• 900 г муки
• 10 г дрожжей (свежих)
• 0,5 л воды
• 10 г масла растительного (или оливкового)
• 20 г соли морской (мелкого помола)

Замешиваем тесто обязательно в спокойной, теплой обстановке и в хорошем настроении. Чтобы тесто получилось воздушным, муку просеем через сито. В миске разводим дрожжи холодной водой до полного растворения. Половину порции муки аккуратно вводим и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем остальную порцию муки и соль.

Секрет 2: Добавляем оливковое масло

В перемешанную массу лучше добавить оливковое масло, которое придаст эластичности. Все тщательно замешиваем. Потом из миски выкладываем тесто на стол и вымешиваем его, пока не будет отставать от рук.

Секрет 3: Раскатываем тесто руками

Делим тесто на несколько частей и оставляем его подходить при комнатной температуре примерно на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Руками раскатываем тесто тонким слоем. Присыпаем поверхность теста мукой и начинаем его аккуратно растягивать от середины к краям. При этом желательно придерживать середину лепешки рукой. Края делаем немного толще для бортиков.

Секрет 4: Создаем хрустящую корочку

Форму для выпекания смазываем оливковым маслом и присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало к форме. Выкладываем начинку и отправляем в нагретую духовку (180-200 градусов) примерно на 10 минут.

Секрет 5: Подбираем соус

Для пиццы среднего диаметра добавляем не более 3 столовых ложек соуса. В качестве соуса используем не только традиционную томатную пасту, но и нежный сливочный сыр, хумус, кабачковую икру или соус песто. Следим за консистенцией соуса: он не должен быть жидким, иначе тесто «поплывет».

Секрет 6: Выбираем начинку

Будьте лаконичны и не используйте более 4 ингредиентов в одной пицце. Слой начинки должен быть только один и не более 1 сантиметра. Не стоит заполнять ингредиентами всю поверхность теста, ведь сверху будет слой тертого сыра.

Такие ингредиенты, как зелень и салатные листья, выкладываем на пиццу перед подачей.

Классическая пицца с ветчиной

Сладкий перец режем небольшими полосками, ветчину — ломтиками, а салями — полукругом. Намазываем тесто томатным соусом, выкладываем ветчину, салями, перец по кругу и обильно посыпаем сыром.

Пицца с грибами и луком

Режем грибы как можно мельче и жарим их на небольшом количестве оливкового масла, добавив затем немного жирных сливок. Должна получиться грибная паста, которую распределяем на тесто в качестве основы, сверху выкладываем тонкие кольца лука и посыпаем пармезаном.

Пицца с курицей, соусом песто и сыром

Понадобится отварная куриная грудка, разделенная руками на небольшие кусочки и выложенная на предварительно смазанное соусом песто тесто. Перед тем как поставить пиццу в духовку, посыпаем ее тертым твердым сыром, чтобы она получилась не только вкусной, но и очень сочной.

Сытная пицца с говяжьим фаршем

Небольшую луковицу и зубчик чеснока чистим и мелко нарезаем. Жарим их в сковороде на оливковом масле, добавляем говяжий фарш. В это время смазываем тесто томатной пастой, а затем равномерно распределяем сверху мясную начинку. Готовую пиццу посыпаем свежей нарубленной зеленью непосредственно перед подачей.

✔️Рецепт пиццы с грибами в домашних условиях в духовке

Я начала с приготовления начинки. Репчатый лук обожаю, поэтому положила много. К тому же, он всегда ужаривается и значительно сокращается в объёме.
Спассеровала лук на растительном масле.

Когда лук стал немного золотиться, выложила к нему нарезанные грибы. У меня они были вынуты из морозилки, но ваша пицца с белыми грибами может быть ещё ароматнее моей, если использовать только-только собранные грибочки!

Обжаривала грибы с луком в течение 5 минут на большом огне, чтобы выпарить жидкость, которая неизменно выделится при оттаивании. Затем добавила соль, лавровый лист и универсальную приправу. По поводу специй никаких ограничений нет, ведь это домашняя пицца с грибами! Убавила огонь до медленного, накрыла крышкой и так протушила ещё 5 минут. Дала начинке остыть!

К молоку влила подсолнечное масло, пустила соль и выложила свежие дрожжи. Всё вместе хорошенько размешала обычным венчиком.

Просеяла сюда муку. На этот рецепт пиццы с грибами в домашних условиях в духовке у меня ушло 3 полных стакана и ещё три четвёртых. Но вам может потребоваться больше или меньше муки, так как клейковина пшеницы различается.

Как только тесто собралось в комок, выложила его на гладкую поверхность — разделочную доску — и вымесила в течение 10 минут до эластичности и гладкости.

Раскатала тесто в пласт по размеру противня (у меня он 22х33 см). Смазала сверху тонким слоем подсолнечного масла. Это удобнее делать кисточкой. Я делаю это для того, чтобы пицца с белыми грибами не имела влажного слоя между тестом и начинкой.

Нанесла на всю поверхность томатный соус. У меня он домашний, из собственных ежегодных заготовок, с болгарским перцем. Если у вас нет подобных закруток, можно использовать свежие помидоры, кетчуп, томатную пасту. Но количество последних двух нужно существенно сократить — просто смажьте поверхность.

Ну, а теперь вся соль начинки, ведь домашняя пицца с грибами. Выложила грибочки, обжаренные с луком. Напоминаю — к этому времени они должны остыть!

Сверху распределила сыр, натёрный соломкой, и порубленный свежий укроп.

После чего моя пицца с белыми грибами отправилась в уже разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Ну и всё, можно резать! Впрочем, это и без команды ясно — выдержать здесь сложно! 😉

Теперь у вас есть шикарный рецепт пиццы с грибами в домашних условиях в духовке! Сохраняйте его себе и радуйте своих близких этой небывалой вкуснятиной! Она и просто так хороша, и к чаю, и к квасу, и к пиву!

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Простая домашняя пицца с белым чесноком, приготовленная из двух видов сыра и пикантная! Прекрасное дополнение к вечеру пиццы!

Потому что сегодня пятница, а это значит, что это вечер пиццы … вот супер вкусный и ЛЕГКИЙ рецепт домашней пиццы, который меня просто кричит.

Почему он меня кричит? Потому что мы все знаем, что на самом деле это не крик, не считая легкого пинка, который он получил.Никаких помидоров! Я не фанат. Сколько себя помню, так было. Раньше я просил легкий соус и постепенно заменил его на без соуса. С тех пор я нашла и другие соусы для пиццы, чертовски восхитительные… барбекю, альфредо и соус энчилада, и это лишь некоторые из них! НО, я еще не приготовил пиццу с белым чесноком.

Не совсем понимаю, чего я ждал. Я люблю пиццу, ненавижу помидоры и люблю чеснок. Су … это победитель.

Обычно я даю рецепт теста для пиццы, из которого можно сделать действительно большую пиццу или две.Но для этого я решил сократить его вдвое, гораздо более удобного размера, особенно если вам не нужно кормить тонну людей ИЛИ вы не хотите, чтобы вас соблазняло столько пиццы. Одна пицца 10-12 дюймов или меньше, если вы хотите, чтобы она была немного толще. Вот и все! Идеальный размер.

Легкая пицца на тонком тесте, покрытая ароматным пряным чесночным оливковым маслом и не одним, а двумя сортами сыра… и дополнительной посыпкой перца. Не пропустите перец! Это одно из моих любимых добавок к пицце! Попробуйте, вам понравится!

Прекратите все, что вы делаете, и приготовьте эту пиццу с двумя сырами и белым чесноком на тонкой корочке.Или, по крайней мере, добавьте это в свои планы как можно скорее! Обещаю, тебе это понравится!

Белая пицца с двумя сырами на тонком тесте

Легкая домашняя пицца с белым чесноком с двумя видами сыра и пикантной начинкой!

Время приготовления 1 час 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, пицца

Порций: 3 плюс

• 1/2 C воды
• 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 чайной ложки сахарного песка
• 1 1/4 C универсальной муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока измельченный
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 столовые ложки сыра пармезан
• 1 стакан цельного молока тертого сыра моцарелла
• молотый черный перец
• петрушка сушеная или свежая

• Нагрейте воду до 115 ° F, добавьте дрожжи и сахар.Перемешайте, чтобы раствориться, и дайте настояться 5-10 минут. Тем временем насыпьте муку и соль в чашу миксера с крючком для теста. Медленно добавьте дрожжевую смесь при работающем миксере на слабой работе. Увеличьте скорость до средней, перемешивая, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски. Перелейте в слегка смазанную маслом миску среднего размера. Накройте и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока не увеличится вдвое.

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Противень слегка смазать оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, хлопья красного перца и измельченный чеснок. Готовьте в микроволновой печи в течение 20 секунд или просто до появления аромата.

• Придайте тесту желаемый размер и форму на подготовленном противне. Смажьте тесто смесью оливкового масла. Сверху посыпьте пармезаном и моцареллой. Посыпать черным перцем и измельченной петрушкой.

• Выпекать 15-20 минут или до достижения желаемой хрустящей корочки.

• Нарежьте и подавайте теплыми.

Рецепт рассчитан на 3-6 человек, получается пицца размером 1: 10 дюйма. Оригинальный рецепт из , запеченный Рэйчел

Еще рецепты пиццы, чтобы попробовать:

Пицца энчилада с курицей

Пицца с курицей из цельной пшеницы и буйвола

Песто с беконом и базиликом и пицца с курицей

Пицца Альфредо с брокколи и курицей, чесночный хлеб

Пицца с курицей с беконом и барбекю

Пицца с глубоким блюдом в чикагском стиле | Выпечка короля Артура

Для приготовления корочки: взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки.Смешайте муку с остальными ингредиентами теста и замесите вручную, миксером или хлебопечкой, чтобы получилась гладкая корочка. Это займет около 7 минут при средней или низкой скорости в стационарном миксере.

Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску или мерную емкость на 8 чашек (что позволяет легко отслеживать его подъем), накройте крышкой и дайте ему подняться, пока оно не станет пухлым, примерно на 60 минут.

Пока тесто поднимается, приготовьте 14-дюймовую форму для пиццы.Смажьте его антипригарным спреем из растительного масла, затем влейте 3-4 столовые ложки оливкового масла, наклоняя его, чтобы покрыть дно сковороды и частично приподнять по бокам.

Растяните тесто, чтобы получился как можно больший круг. Вы можете сделать это на слегка смазанном маслом противне, если хотите; или просто размять тесто в руках.

Совершенствуйте свою технику

Выложите тесто на противень и растяните его по направлению к краям, пока оно не начнет сжиматься.Накройте и дайте постоять 15 минут. Разогрейте духовку до 425 ° F, пока тесто отдыхает.

Продолжайте растягивать тесто, чтобы покрыть дно формы, затем осторожно подтолкните его по стенкам формы. Оливковое масло может сочиться через край корочки; это нормально. Дайте корочке постоять еще 15 минут.

Выпекайте корочку 10 минут, пока она не застынет и не начнет подрумяниваться.Пока оно запекается, приготовьте начинку.

Тщательно слейте воду с помидоров. Смешайте их с приправой для пиццы или травами, а также с чесноком и сахаром (если вы их используете). Посолить по вкусу; Вам, вероятно, не понадобится дополнительная соль, если вы использовали приправу для пиццы.

Покройте нижнюю часть корочки нарезанным ломтиками моцарелла, раздувая его до корки. Добавьте колбасу (или тушеные овощи), затем томатную смесь.

Посыпать тертым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекайте пиццу примерно 25 минут или пока начинка не станет пузырящейся, а начинка не станет золотисто-коричневой. Выньте его из духовки и осторожно поднимите из формы на решетку. Здесь поможет гигантский шпатель. Дайте пицце остыть в течение 15 минут (или дольше, чтобы меньше сочилась) перед тем, как разрезать и подавать на стол.

Легких карманов для пиццы — Моя пристрастие к выпечке

Easy Pizza Pockets собраны воедино и очень вкусны. Наполните их своей любимой начинкой для пиццы, чтобы получить идеальный перекус в игровой день!

Этот пост спонсируется Fleischmann’s® Yeast в рамках программы Blogger Bake It Yourself . Спасибо за то, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction.

Честно говоря, я не интересуюсь футболом.Вроде ноль.

Все, что я знаю, это то, что Браунс пошли со счетом 0–16 и кто-то организовал в городе парад Perfect Season .

Я также знаю, что мой муж что-то кричал в телевизор, и я даже не беспокоюсь, из-за чего весь этот шум (да, мне 80, и я часто использую слово шум), потому что, откровенно говоря, я просто все равно.

Итак, жратва игрового дня? Вот где сияет эта девушка. Потому что пицца и соусы.

Хотя я не новичок в том, чтобы брать еду на вынос в игровые вечера, я также люблю собирать разносы из простой праздничной еды, которую люди могут перекусить всю ночь.

От Easy Crockpot Pulled Pork и Jalapeño Popper Dip до мягких кренделей с корицей и сахаром и шоколадных батончиков из бурбона с пеканом, у меня есть большое игровое меню на карантине.

Но в этом году, вместо того, чтобы заказывать пиццу в нашем любимом местном заведении, мы собираемся устроить себе небольшую пиццерию, чтобы каждый мог создавать свои собственные легкие карманы для пиццы.

Мы — любящая семья кальцоне, но никогда не можем договориться о пломбах. Некоторые из нас любят традиционные продукты, такие как пепперони и сыр (поднимает руку), в то время как другие предпочитают овощи или все виды мяса.

Еще есть мой папа, который не любит сыр рикотта. Как такое возможно, даже не знаю.

Легкие карманы для пиццы для выигрыша!

Каждый может настроить его по своему вкусу, и моему папе не нужно тратить время на то, чтобы тщательно очистить рикотту от пепперони.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что тесто называется дрожжами Fleischmann® RapidRise ™, поэтому времени на подъем не так много, если вы хотите готовить их на лету.

Однако, если вы хотите приготовить тесто заранее, вы тоже можете это сделать.Просто приготовьте тесто по рецепту, накройте его неплотно и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

Вернитесь к этому, когда будете готовы набрать свои легкие карманы для пиццы и закончить рецепт. Очень просто!

Если вы любите фантазию, выбирайте начинки, такие как прошутто и базилик. Или сделайте это просто с ветчиной и ананасом или грибами.

Вы Team Pineapple? Это большое яблоко раздора в нашем доме, и я хотел бы знать, что вы к нему думаете.

Работает ли он как начинка для кармана пиццы или нет?

Состав

Для корки

• 1 конверт Fleischmann’s® RapidRise Yeast ™
• От 1 1/2 до 2 стаканов универсальной муки
• 1 чайная ложка сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 2/3 стакана очень теплой воды (от 120 до 130F) *
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для чистки зубов

Для начинки

• 3/4 стакана сыра рикотта
• 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка приправы для пиццы **
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 24 ломтика пепперони
• 4 ломтика бекона, приготовленные
• соус для пиццы для окунания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Смешайте 1 стакан муки, нерастворенные дрожжи, сахар и соль в большой миске.
3. Добавьте очень теплую воду и масло; перемешайте, пока хорошо не перемешается, около 1 минуты. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы тесто получилось мягким. Тесто должно образовать шар и стать немного липким.
4. Месить на посыпанной мукой поверхности, при необходимости добавляя муку, до получения однородной и эластичной массы около 4 минут. Накройте и оставьте на присыпанной мукой поверхности, пока готовите начинку.
5. Смешайте рикотту, сыр моцарелла и яйцо в миске. Добавьте приправу для пиццы, соль и перец, отложите.
6. Чтобы сделать карманы, разделите тесто на 8 порций. Раскатайте 1 порцию в 6-дюймовый круг на присыпанной мукой поверхности. Выложите одну восьмую смеси рикотты на нижнюю половину теста, оставив 1/2 дюйма без начинки. Сверху выложите 3 ломтика пепперони и 1/2 части покрошенного бекона. Сложите верхнюю половину теста поверх начинки. Край нижней корочки натянуть на верх и запечатать. Осторожно переложить на подготовленный противень.Смажьте оливковым маслом и прорежьте 2–3 отверстия наверху. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
7. Выпекать от 15 до 17 минут, пока не подрумянится. Переложите в решетку для охлаждения, чтобы нижняя корочка оставалась хрустящей. Подавать с соусом для пиццы для макания.

Банкноты

Если у вас нет термометра, вода должна быть очень теплой на ощупь.

Если у вас нет приправы для пиццы, подойдет итальянская приправа.

СОВЕТ: Чтобы замесить тесто, добавьте в тесто ровное количество муки и руки, чтобы тесто не прилипало.Выровняйте тесто и сложите его на себя. Пятками рук отодвиньте тесто перекатывающим движением. Поверните тесто на четверть оборота и повторите шаги «сложить, надавить и повернуть». Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто станет слишком липким, добавьте немного муки, всегда добавляя муку в шарик из теста.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Пушистое и хрустящее тесто для пиццы Рецепт

Этот рецепт пушистого и хрустящего теста для пиццы обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешность, что заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы.Я не припомню, чтобы этот рецепт теста не получился при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!

У меня есть много рецептов теста для пиццы, которые мне нравятся, но этот легкий, пушистый и слегка хрустящий снаружи, что мне нравится при приготовлении пиццы. Я предполагаю, что разрыхлитель способствует текстуре корочки, потому что, когда я делаю тесто для пиццы без него, моя пицца может стать пушистой, создавая больше похожую на хлеб текстуру, чем классический хрустящий и пушистый кусок пиццы.

Нужен камень для пиццы?

Я должен сказать, что камень для пиццы также помогает добиться такой корочки. Но хорошая новость в том, что вы можете создать камень для пиццы прямо у себя дома. Я использовал два старых противня для печенья, которые перевернул на нижнюю половину духовки. Затем я предварительно разогреваю духовку с ними в ней, создавая горячую поверхность для приготовленной пиццы. При такой технике выпечки получается хорошо подрумяненная корочка. Я надеюсь, что это может стать вашим основным рецептом теста для пиццы, поскольку этот Рецепт Пушистого и хрустящего теста для пиццы — мой текущий рецепт пиццы.

Ингредиентов для рецепта пушистого и хрустящего теста для пиццы:

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/3 стакана теплой воды

1.) Для начала добавьте все сухие ингредиенты в форму хлебопечки; добавить масло, а затем залить теплой водой.После этого установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы не обнаружите сыр пармезан или чесночный порошок в тесте для пиццы, но можете пропустить.

• Растворить дрожжи в теплой воде и отставить.
• Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло.
• Включите миксер на низкую скорость и медленно влейте смесь воды и дрожжей.
• Замесить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
• Раскатать тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.

2.) Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Положите на ровную поверхность; посыпать мукой и отставить.

3.) По окончании цикла замеса (или когда тесто перестало подниматься после замеса) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

4.) Разрезать тесто на две равные части и перевернуть. Возьмите концы каждого кусочка и сожмите вместе, чтобы получился шар.

5.) Раскатайте тесто в круг размером 11-12 дюймов. Перевод на пергаментную бумагу; сверху положите желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.

6.) Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка предварительно нагревается, дайте тесту подняться еще 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки.)

7.) Поместите пергаментную бумагу с пиццей на большой поднос или разделочную доску. Затем осторожно выложите пергаментную бумагу на разогретые горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.

8.) Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.

Распечатать

Пушистое, но хрустящее тесто для пиццы Рецепт

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций: 2 пиццы

Автор: Alyona’s Cooking

Этот рецепт пушистого и хрустящего теста для пиццы обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешность, и именно это заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы.Не могу вспомнить, когда по этому рецепту теста не получалось при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка соли

• 2 чайные ложки сахара

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

• 1 / 4 стакана сыра пармезан

• 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей

• 2 столовых ложки оливкового масла

• 1 1/3 стакана теплой воды

Инструкции

• Добавьте все сухие ингредиенты в форму для хлебопечки; добавьте масло и затем залейте теплой водой.Установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)

• УКАЗАНИЯ ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО СМЕСИТЕЛЯ: растворите дрожжи в теплой воде и отставьте. Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло. Включите миксер на низкой скорости и медленно влейте смесь воды и дрожжей. Месить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. Раскатайте тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.

• Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Положите на ровную поверхность, посыпьте мукой и отложите.

• После завершения цикла теста (или когда тесто перестало подниматься после замеса. ) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

• Разрежьте тесто на две равные части и переверните. Возьмите концы каждой части и сожмите вместе, чтобы сформировать шар.

• Раскатайте тесто в форму 11 дюймов — Круг 12 дюймов. Перенесите на пергаментную бумагу, сверху положите желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.

• Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка предварительно нагревается, дайте тесту подняться еще на 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки).

• Сдвиньте пергаментную бумагу с пиццей сверху на большой противень или разделочную доску. Затем аккуратно выложите пергаментную бумагу на горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.

• Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.

Пищевая ценность на порцию

Порция: 1 г Калории: 121 ккал Углеводы: 18,9 г Белки: 4,3 г Жиры: 3,1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 198 мг Волокно: 0,7 г Сахар: 0,6 г

Легкая домашняя пицца с глубоким блюдом для двоих (сковорода Springform) • Zona Cooks

Эта легкая домашняя пицца с глубоким блюдом действительно восхитительна! Свежее домашнее тесто для пиццы покрыто моцареллой, соусом для пиццы и вашей любимой начинкой, а также украшено тертым сыром пармезан и свежей петрушкой.

Вы можете поменять начинки на все, что хотите съесть в своей пицце, включая версию без мяса.

Этот рецепт позволяет приготовить небольшую порцию пиццы с глубоким блюдом, приготовленную на 9-дюймовой пружинной сковороде и нарезанную на 4 ломтика.

Легкая глубокая пицца

Из этого небольшого рецепта на двоих можно приготовить отличный обед, ужин или впечатляющую вечернюю трапезу на романтическом свидании.

Я залил эту домашнюю корочку грибами, моцареллой, пепперони, большим количеством соуса для пиццы и украсил ее тертым сыром пармезан и свежей петрушкой.

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как приготовить пиццу Deep Dish:

Если вы используете свежую моцареллу, которую собираетесь измельчить, поместите ее в морозильную камеру, чтобы она остыла, пока готовите корочку.

Для теста для домашней пиццы:

Разогрейте духовку до 170 градусов по Фаренгейту. Это необходимо для того, чтобы тесто поднялось.

Совет. Для следующего шага вода подходящей температуры должна быть теплой на ощупь, но не горячей.Если вода будет слишком горячей, дрожжи погибнут.

Смешайте теплую воду, дрожжи и сахар в чаше миксера и дайте постоять около 5 минут, чтобы они вспенились и активировали дрожжи.

В дрожжевую смесь всыпать муку, соль и масло. Перемешайте крючком для теста до однородной массы.

Дайте тесту замесить еще 1-2 минуты, чтобы оно стало мягким.

Накройте миску теплым влажным полотенцем.

Выключите духовку и поместите тесто внутрь при закрытой дверце на 15 минут.

Достаньте тесто из духовки.

Разогрейте духовку до 425 градусов F.

Обрызгайте герметичную 9-дюймовую пружинную форму антипригарным спреем.

Перелейте тесто для пиццы в герметичный пружинный противень и распылите на тесто антипригарный спрей.

Чистыми пальцами распределите тесто внутри пружинной формы, придавив края примерно на 1 дюйм в высоту.

Для приготовления пиццы для глубокого блюда:

Посыпать тесто для пиццы измельченной моцареллой, равномерно распределить.Нажмите плоско.

Добавьте грибы и равномерно разложите.

Полить грибы соусом ровным слоем.

Положить кусочки пепперони на соус, равномерно распределить.

Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, примерно 25–30 минут.

Снимите внешнее кольцо поддона пружинной формы.

При желании посыпьте сыром пармезан и свежей петрушкой.

Дайте пицце остыть примерно 10 минут.

Разрежьте на 4 части, подавайте и наслаждайтесь.

Домашняя пицца с глубоким блюдом для двоих

Чизи Пицца Слоеное Тесто Кальцонес

Слоеное тесто для пиццы «Сырная пицца» Слоеное тесто «Кальцонес» состоит из моцареллы и пепперони, добавленных в масляное слоеное тесто и запекаемых до состояния липкости и плавления с хрустящей золотистой корочкой. Добавьте все свои любимые начинки для пиццы.

Получить рецепт

Пицца на гриле с 15-минутным тестом

Эта легкая пицца на гриле для двоих восхитительна, вкусна и забавна в приготовлении! Тесто готовится всего за 15 минут, а при приготовлении на гриле оно очень похоже на корочку пиццы на дровах.

Получить рецепт

Энчилада Пицца

Пицца Энчилада состоит из говяжьего фарша и лука, сваренных на медленном огне в тако, томатном соусе и соусе энчилада, затем намазанных на домашнюю корку и покрытых кубиками помидоров и плавленым сыром Колби Джек.

Получить рецепт

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы на одного

Это быстрое и легкое тесто для пиццы без дрожжей.Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с отличным вкусом.

Получить рецепт

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 25 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Эта легкая домашняя пицца с глубоким блюдом действительно восхитительна! Свежее домашнее тесто для пиццы покрыто моцареллой, соусом для пиццы и вашей любимой начинкой и украшено свежей петрушкой.

Состав

Для теста для домашней пиццы:

• 3/4 стакана теплой воды (см. Совет)
• 1 1/2 чайной ложки активных дрожжей
• 1/2 чайной ложки сахара
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки (замените начинки на свой вкус):

• 4 унции нарезанных грибов
• 20 ломтиков Пепперони
• 2 чашки тертого сыра моцарелла
• 3/4 стакана соуса для пиццы
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• Свежая петрушка на гарнир (по желанию)

Инструкции

Для домашнего теста для пиццы:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов F.Это нужно для того, чтобы тесто поднялось.
2. Смешайте теплую воду (см. Совет), дрожжи и сахар в чаше миксера и дайте постоять около 5 минут, чтобы они вспенились и активировали дрожжи.
3. В дрожжевую смесь добавить муку, соль и масло. Перемешайте крючком для теста до однородной массы.
4. Дайте тесту замесить еще 1-2 минуты, чтобы оно стало мягким.
5. Накройте миску теплым влажным полотенцем.
6. Выключите духовку и поместите тесто внутрь при закрытой дверце, чтобы оно поднялось на 15 минут.
7. Достать тесто из духовки.
8. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
9. Сбрызните 9-дюймовую пружинную форму антипригарным спреем.
10. Переложите тесто для пиццы на форму и распылите на него антипригарный спрей.
11. Чистыми пальцами распределите тесто внутри пружинной формы, прижимая стороны примерно на 1 дюйм в высоту.

Для сборки:

1. Посыпать тесто для пиццы измельченной моцареллой и равномерно распределить. Нажмите плоско.
2. Добавьте грибы и равномерно разложите.
3. Вылить соус ровным слоем на грибы.
4. Положите ломтики пепперони на соус, равномерно распределив.
5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, примерно 25–30 минут.
6. Снимите внешнее кольцо поддона пружинной формы.
7. При желании добавьте сыр пармезан и свежую петрушку.
8. Дайте пицце остыть примерно 10 минут.
9. Разрежьте на 4 части.

Банкноты

• Вода подходящей температуры, если она теплая на ощупь, но не горячая.Если вода будет слишком горячей, дрожжи погибнут.
• Вы можете поменять начинки на все, что вы предпочитаете есть в пицце, включая версию без мяса.
• Информация о питании основана на ингредиентах, которые я использовал, и изменится, если вы замените ингредиенты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 490 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 41 мг Натрий: 970 мг Углеводы: 58 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 23 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Рецепт пиццы Easy Deep Dish для двоих

Как избежать сырой недоваренной пиццы

Пицца — это деликатес, которым любят многие, и, хотя покупка в магазине или еда на вынос являются удобной альтернативой, вы не сможете превзойти великолепный вкус пиццы, которую приготовили сами, не выходя из дома. твой дом.

Хотя мысль о том, чтобы попробовать вкусное домашнее творение особенно захватывающе, вкус может скоро испортиться, если оно будет сырым и недоваренным.

Хотя начинка может казаться золотистой и хрустящей, слишком быстрое извлечение пиццы может означать, что остальная часть еще не достигла того же стандарта.

Есть несколько причин сырой, недоваренной пиццы и множество шагов, которые можно предпринять, чтобы избежать возникновения этих проблем. Основная причина получения сырой или недоваренной пиццы, как правило, связана с высокой температурой духовки.

Если ваша духовка еще не достигла нужной температуры, но вы все равно готовите в ней пиццу, она не будет готовить ее полностью.Другая причина может заключаться в том, что он был извлечен слишком рано и не готовился в течение нужного времени. Это также может быть вызвано вашим выбором начинки.

Топпинги с высоким содержанием воды могут выделять больше влаги, что делает пиццу более влажной. Точно так же вы могли добавить слишком много начинки или слишком много соуса, что помешало вашей пицце получить хрустящую текстуру.

Хотя это некоторые из основных причин сырой, недоваренной пиццы, есть несколько других проблем, которые также могут вызвать это.

Теперь, когда мы определили некоторые причины, которые могут вызывать эту проблему, как вы можете предотвратить это с вашей домашней пиццей?

Ниже мы подробно описали некоторые меры, которые вы можете предпринять, чтобы пицца не стала сырой или недоваренной. Вместо этого она будет готовиться с идеальной хрустящей корочкой.

Как сделать так, чтобы моя домашняя пицца не была сырой и недоваренной?

Приготовьте пиццу при правильной температуре

Пиццу необходимо готовить при высокой температуре, так как это гарантирует, что она будет хрустящей и тщательно приготовленной, но не сухой.Если ваша духовка недостаточно горячая, пицца будет готовиться неравномерно.

Рекомендуемая температура для приготовления домашней пиццы составляет от 450 до 500 градусов по Фаренгейту. Вы должны заранее дать духовке нагреться и вставить пиццу, когда она достигнет максимальной температуры.

Предварительный нагрев духового шкафа будет означать, что тесто начнет набухать и готовиться, как только оно попадет на огонь.

Будьте осторожны с начинкой

Хотя может возникнуть соблазн загрузить пиццу различными начинками, вам следует избегать этого.Слишком большое количество начинки может затруднить проникновение тепла к основанию.

Из-за этого вы часто будете обнаруживать пятна под частями с толстым верхом, которые будут задерживать влагу и заставлять пиццу становиться мокрой.

Кроме того, по возможности старайтесь избегать использования начинок с влажной консистенцией. Влажные ингредиенты будут выделять больше влаги при приготовлении, поэтому в идеале вы должны стараться придерживаться ингредиентов с более маслянистой консистенцией.

Старайтесь избегать свежих сыров

Хотя свежий сыр, например моцарелла, имеет восхитительный вкус, это не лучший вариант для пиццы.Это связано с тем, что такой сыр имеет более высокое содержание воды и выделяет больше влаги в процессе приготовления.

В идеале вы должны попробовать и придерживаться сушеных сыров, таких как чеддер, потому что они не содержат большого количества жидкости и, как таковые, не будут добавлять влагу в пиццу.

Однако, если вы хотите использовать моцареллу, вы должны использовать ее в небольших количествах и предварительно слить влагу.

Используйте сковороду или камень для приготовления пиццы

Использование камня для приготовления пищи приведет к сокращению времени приготовления и лучшим результатам.Вы должны поместить камень или сковороду в духовку, чтобы дать им нагреться, прежде чем добавлять пиццу. Воздействие высокой температуры на сковороду сделает основу более хрустящей. Если у вас нет камня для пиццы или специальной формы для пиццы, достаточно стандартного противня.

Приготовьте пиццу в течение правильного количества времени

Когда вы готовите пиццу, купленную в магазине, вы найдете на упаковке указания о температуре приготовления пиццы и времени ее приготовления. .

Хотя у вас нет этого руководства при приготовлении домашней пиццы, приготовление может занять от 10 до 15 минут, и вы часто найдете визуальные индикаторы, которые сообщат вам, когда она почти готова.

Например, начинка будет золотистой, а основа — хрустящей. Если вы вытащите пиццу из духовки слишком рано, она может не приготовиться полностью.

Внешний вид начинки часто может быть обманчивым, потому что, хотя она может казаться расплавленной и золотистой, основа пиццы не обязательно должна быть приготовлена ​​по тому же стандарту.Возможно, вам придется перевернуть пиццу во время приготовления, чтобы добиться стабильных результатов приготовления.

Убедитесь, что основа вашей пиццы не слишком толстая

Тонкая основа для пиццы предпочтительнее, хотя это, вероятно, будет определяться вашими вкусовыми предпочтениями.

Для приготовления более толстой основы пиццы потребуется больше времени, потому что тепло должно пройти через большее количество теста, однако слишком тонкая основа может сломаться, поэтому важно поддерживать правильный баланс.

По мере того, как вы разовьете свою уверенность в создании пиццы, ваши методы будут совершенствоваться. Заранее растягивая тесто для пиццы, вы получите ровную основу, которая, скорее всего, приготовится равномерно.

Иногда бывает сложно определить правильную толщину пиццы, поэтому для достижения наилучшей толщины следует использовать скалку. Вам нужно будет подобрать ингредиенты в соответствии с толщиной основы.

Если вы загрузите тонкую основу для пиццы большим количеством ингредиентов, она не только с большей вероятностью сломается, но и увеличит время приготовления, что может привести к перевариванию пиццы.

Старайтесь не использовать слишком много соуса или водянистых соусов

Выбор правильного соуса для пиццы очень важен. Попробуйте использовать соус более густой консистенции. Вы испытаете большие трудности с получением хрустящей корочки, если в соусе будет много воды.

Также важно помнить, что соус — это слой, который находится в непосредственном контакте с основой, поэтому соус с водянистой текстурой превратится в пар, и это создаст влажную основу.

Мы бы посоветовали вам выбрать томатную пасту или соус для пиццы с более густой консистенцией, потому что они не будут содержать столько влаги. Если вы собираетесь использовать консервированные помидоры, их следует предварительно процедить, чтобы удалить большую часть влаги, сохраняя при этом вкус томатов.

Также убедитесь, что вы наносите соус в умеренных количествах. Если вы нанесете толстый слой, тепло будет труднее достичь основы. Достаточно тонкого слоя, так как он по-прежнему обеспечивает отличный вкус, не подавляя и не влияя на поглощение тепла.

Убедитесь, что ваша духовка не слишком горячая

Хотя пицца требует воздействия высокой температуры для тщательного приготовления, вы должны убедиться, что внутренняя температура не слишком высока.

Хотя температура помогает избежать сырой и недоваренной пиццы, слишком большое воздействие может привести к появлению сухой текстуры, и это повлияет на вкус.

Температура духовки не должна превышать 500 градусов по Фаренгейту. Если вы убедитесь, что температура вашей духовки составляет от 450 до 500 градусов, как упоминалось выше, ваша пицца будет приготовлена ​​в соответствии с лучшими стандартами.

Не добавляйте соус или начинки в пиццу слишком рано

Для многих процесс создания домашнего шедевра особенно увлекателен, поскольку у вас есть возможность создать пиццу, которая демонстрирует ваши любимые начинки, однако вы не следует слишком рано добавлять соус и начинку в пиццу.

Добавление соуса, а затем оставление пиццы стоять перед добавлением начинки приведет к тому, что влага из соуса просочится в тесто, и это создаст влажную основу.

Это также относится к случаям, когда вы добавляете соус и начинку, а затем оставляете пиццу на некоторое время перед ее приготовлением. Быстрая работа позволит избежать этой проблемы, поэтому, если возможно, вам следует начинать готовить пиццу только в том случае, если вы собираетесь готовить ее вскоре после этого.

Если сократить время, в течение которого пицца стоит, то тесту будет труднее впитывать влагу из соуса и начинки. После того, как вы добавили соус и выбранную начинку, положите пиццу прямо на камень или сковороду и поместите ее в духовку для приготовления.

Предварительное приготовление особых начинок

Некоторые начинки необходимо приготовить перед добавлением в пиццу. Например, определенные виды мяса необходимо будет приготовить заранее, а также некоторые овощи, которые будут готовиться дольше.

Если вы добавите эти начинки прямо в пиццу, не готовя их заранее, это увеличит время приготовления вашей пиццы. Это также может вводить в заблуждение, и хотя большая часть вашей пиццы может выглядеть так, как будто она приготовлена, откусив ингредиенты, вы можете обнаружить, что они не приготовлены полностью.

Если вы собираетесь использовать эти типы ингредиентов, время будет иметь решающее значение для обеспечения того, чтобы все приготовилось в нужное время и все начинки приготовились равномерно.

Предварительно испечь тесто для пиццы

Вы также можете предварительно испечь тесто для пиццы перед добавлением начинки. Если вы собираетесь выполнить этот шаг, запекайте его только в течение короткого времени, иначе он может пережариться еще до того, как вы добавите топпинги.

Хотя этот шаг скорее необязательный, чем необходимый, он может помочь создать пиццу с хрустящей основой и мягкой и пушистой внутренней частью.

Что я могу сделать, чтобы исправить мокрую и недоваренную пиццу?

Если вы столкнетесь с пиццей, которая, похоже, не готовится равномерно, вы можете выполнить несколько шагов, чтобы исправить эти проблемы.

Чтобы приготовить пиццу дальше, не пережаривая и не сжигая начинку, вы должны поместить ее на нижнюю полку внутри духовки, так она по-прежнему будет подвергаться воздействию тепла для дальнейшего приготовления основы, но нагрев не будет быть таким же интенсивным.

Затем снизьте температуру и готовьте еще пару минут. Следуя этому процессу, вы убедитесь, что основа приготовлена ​​правильно, но ингредиенты не сгорят.

Разогрев домашней пиццы

Для многих съесть целую пиццу может быть слишком сытно, так что что может быть лучше, чем отложить часть, чтобы с нетерпением ждать следующего дня. При разогреве пиццы, следуя определенным методам, можно добиться лучших результатов.

Разогреть пиццу в микроволновой печи можно, но это может привести к тому, что пицца станет мокрой.Чтобы избежать этой проблемы, вам нужно будет изменить температуру микроволновой печи, чтобы она не была слишком высокой.

Также стоит подложить под пиццу лист бумаги, потому что он поглотит пар и влагу, которые рассеиваются от основы. В идеале, разогрев пиццу в духовке, вы получите самые хрустящие результаты.

Как и при обычном приготовлении пиццы, вам следует предварительно разогреть духовку перед добавлением пиццы на форму, и это поможет сохранить хрустящую консистенцию.

Заключительные мысли

Сырая и недоваренная основа может сильно повлиять на привлекательность и вкус вашей пиццы, и, хотя это может быть неприятной проблемой, есть много шагов, которые вы можете выполнить, чтобы избежать этой проблемы.

Как уже упоминалось, наиболее частыми причинами недоваренной пиццы являются водянистые ингредиенты и использование слишком большого количества начинок. Это также может быть вызвано приготовлением пиццы при неправильной температуре в течение недостаточного времени.

Следуя некоторым советам, упомянутым выше, будет легче определить причину и избежать этой проблемы.

Для приготовления пиццы рекомендуется использовать сковороду или камень, потому что они являются эффективными проводниками тепла, и как только пицца вступит в контакт с этим теплом, она сразу же начнет готовиться.

Не забудьте предварительно разогреть камень или сковороду перед добавлением пиццы, так как это позволит приготовить пиццу наилучшего качества. Вы также должны быть осторожны с ингредиентами, которые вы выбираете, и убедитесь, что они не содержат большого количества воды.

Вы также должны убедиться, что ваша пицца не переполнена начинкой, так как это может затруднить проникновение тепла к основанию.

Как приготовить глубокую пиццу

Пицца может быть самым большим слоем в основе американской диеты. Мы отмечаем дни рождения, проводим ночные встречи и отдыхаем от готовки, заказывая несколько пирогов. Жители Нью-Йорка перед тем, как перекусить, складывают жирные ломтики пополам. Жители Огайо посыпают сыром после того, как пицца уже испеклась. Но, пожалуй, самый известный стиль пиццы происходит из ветреного города Чикаго, где местные жители ныряют на чудовищные кусочки вилкой и ножом.

Как приготовить идеальную пиццу с глубоким блюдом в стиле Чикаго

Если вы похожи на нас, вы всегда хотите знать секрет еды. Разобравшись с идеей наших знаменитых пирогов с начинкой, мы решили, что этого недостаточно. Специально для вас у нас есть пошаговые инструкции по приготовлению пиццы «Чикаго для глубокого блюда» от нашего шеф-повара. С помощью нашего рецепта вы, наконец, узнаете, как приготовить чикагскую пиццу с глубоким блюдом, достойную самого Города ветров.

Имейте в виду, однако, что изготовленные на заказ печи и инструменты Джордано в сочетании с их фирменными ингредиентами создают продукт, который невозможно воспроизвести.Но, выполнив эти шаги, вы сможете научиться создавать свою собственную домашнюю версию пиццы с начинкой из глубокого блюда! Если ничего не помогает, вы всегда можете заказать у нас — по всей стране!

Рецепт пиццы Deep Dish Pizza от Джордано

По нашему рецепту пиццы с глубоким блюдом в Чикаго приготовят два красивых пирога с аппетитной начинкой из моцареллы и любой другой вашей любимой начинкой. Для достижения наилучших результатов обязательно внимательно прочитайте весь рецепт перед началом процесса приготовления.Если вы планируете готовить обе пиццы одновременно, вам понадобятся 2 круглых формы для выпечки размером 9 на 2 дюйма с глубокими формами или 9-дюймовые пружинные формы.

Урожайность: 2 глубоких блюда пиццы 9 дюймов

Размер порции: 1 кусок пиццы

Количество порций: 8 на пиццу

калорий: 525 калорий, в зависимости от дополнительных начинок

Жирность: 34 грамма, в зависимости от дополнительных начинок

Время подготовки: 4 часа, включая время подъема

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 4 часа 30 минут

Состав теста для пиццы:

• 3 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана желтой кукурузной муки
• 1 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей — размер стандартного пакета
• 1 1/4 стакана теплой воды
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 4 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
• Около 3 столовых ложек оливкового масла для покрытия

Состав соуса для пиццы:

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 1/2 измельченного красного лука
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки смеси итальянских приправ
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Одна банка несоленых измельченных помидоров емкостью 28 унций
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Начинки:

• 4 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• Дополнительные начинки, такие как пепперони, колбаса, ветчина, бекон, грибы, зеленый перец, черные оливки, артишоки, ананас, шпинат, красный лук или все, что вы пожелаете

Приготовьте тесто для пиццы:

1. Смешайте муку, кукурузную муку, морскую соль, сахар и активные сухие дрожжи в чаше миксера, оснащенного крючком для теста.Смешайте ингредиенты на медленном огне. Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать ручной миксер и большую миску. Вы также можете смешать ингредиенты вручную.
2. Добавьте теплую воду и топленое масло, убедившись, что оба достаточно остыли, чтобы не убить дрожжи.
3. Взбивайте ингредиенты на низкой скорости, пока тесто не станет мягким и податливым. Смесь должна начать осторожно отрываться от стенок миски и падать с крючка для теста примерно через 5 минут замешивания.
4. Выньте тесто из чаши и скатайте его в шар.
5. Поместите шарик из теста в слегка смазанную маслом миску для смешивания и вращайте тесто, пока все его стороны не будут покрыты оливковым маслом.
6. Плотно накройте миску оловянной фольгой и дайте тесту подняться в тепле, пока оно не увеличится в размере вдвое — примерно 1 или 2 часа.
7. После того, как тесто поднимется, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и поставьте тесто на прилавок. Осторожно пробейте тесто, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, прежде чем раскатать тесто в большой прямоугольник.
8. Намажьте размягченное масло на тесто, затем раскатайте его вдоль в бревно.
9. Разрежьте бревно теста пополам и сформируйте шарики из 2 частей теста.
10. Поместите тесто обратно в большую смазанную маслом миску, снова накройте ее оловянной фольгой и дайте ему подняться в холодильнике примерно на час, пока тесто не станет пухлым.

Приготовьте соус для пиццы:

1. Когда тесто поднимется, приготовьте соус для пиццы, смешав 1 столовую ложку оливкового масла и сливочного масла в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте измельченный лук, итальянскую приправу, измельченный красный перец, соль и перец и готовьте, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
4. Всыпать помидоры и сахар, затем довести соус до кипения.
5. Убавьте огонь и продолжайте помешивать около получаса, пока соус не уменьшится.
6. Снять с огня и посыпать свежим базиликом и оставшимся оливковым маслом.

Соберите и испеките пиццу:

1. Разогрейте духовку до 475 градусов — духовка должна быть горячей, чтобы соответствовать глубине пиццы!
2. Используйте твердую металлическую сковороду, предпочтительно железную сковороду с глубокими стенками, и растопите в ней тонкий слой сливочного масла.
3. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/3 дюйма и достаточно большого размера по окружности, чтобы его можно было поместить в форму так, чтобы по краям свисало примерно 1/2 дюйма. Выложите тесто на сковороду.
4. Выложите белковые ингредиенты на дно сковороды. Сверху должны быть жирные белки, такие как бекон или салями. В этом случае добавьте их после шага 9.
5. Сверху на сковороду положите горсть тертого сыра моцарелла. В Giordano’s используется 100% висконсинская моцарелла!
6. Сверху с овощами на выбор.
7. Секрет Джордано: раскатайте еще один круглый пласт теста, достаточно большой по окружности, чтобы покрыть верхнюю часть формы. Выложите тесто сверху, как будто вы покрываете пирог. Вырвите в тесте 5 или 6 отверстий для вентиляции — вы должны сделать этот шаг! Обожмите края теста по краям формы, чтобы получилось уплотнение, как на пироге.
8. Обрежьте ножом края теста в верхней части формы, чтобы удалить излишки.
9. Сверху выложите четверть дюйма вашей любимой пиццы или томатного соуса.Совет от профессионала: убедитесь, что консистенция соуса не слишком густая, иначе он может подгореть.
10. Сверху посыпать тертым сыром пармезан.
11. Выпекать 25-30 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой или внутренняя температура не достигнет 180 градусов.
12. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Теперь, когда секрет раскрыт, вы можете в любое время приготовить восхитительный пирог с начинкой! На приготовление нашей знаменитой пиццы с начинкой нужно время, и это может стать отличным занятием для всей семьи! Дети могут помочь с начинкой и раскатать тесто, сделав это веселым семейным воспоминанием.Если вы в затруднении или хотите оригинальный пирог, вы всегда можете заказать онлайн! А если вы не находитесь рядом с одним из наших ресторанов, вы можете отправить пиццу прямо к вам домой!

Как приготовить пиццу в стиле Чикаго

Теперь, когда у вас есть базовый рецепт, пришло время изучить главные советы и приемы, чтобы овладеть искусством пиццы в чикагском стиле. Попытаться решить эту проблему в стиле пиццы — непростая задача. Вот и классическое маслянистое тесто. Первоклассные ингредиенты.Самый липкий из сыров. И не забудьте о классическом соусе. Но с правильным мышлением и достаточным количеством времени, возможно, вы сможете насладиться первоклассной пиццей в чикагском стиле прямо у себя дома.

Вот пять наших главных советов по приготовлению идеального пирога в чикагском стиле:

1. Готовим тесто

Корочка — это залог успеха этой пиццы. Он должен быть достаточно толстым, чтобы выдерживать вес начинки, но при этом достаточно маслянистым и легким, чтобы вы не плюхнулись в постель сразу после того, как съели его.И вы должны убедиться, что корочка пропеклась до конца. Сырое тесто в центре не только станет душераздирающим разочарованием для домашнего шеф-повара, но и заставит ваших гостей ужина ждать еще дольше, чтобы набить свои животы.

Позволяя тесту подниматься в течение нескольких часов, а иногда и более одного раза, вы получите идеальное сочетание густого и рыхлого, а также пушистого и легкого. Если вы готовите пиццу с начинкой, корочка может получиться еще более сложной. Средняя корка не может быть такой же толстой, как нижняя.Это просто бесполезно. Вместо этого он должен быть воздушным, чуть-чуть тонким и, конечно же, вкусным.

2. Не торопитесь с соусом

Хотя соус не наносится на пиццу до конца, он все же требует много любви и внимания. На самом деле, чтобы приготовить хороший соус, могут потребоваться часы. Хорошо приготовленный соус состоит из множества нарезок, кубиков и тушения. Хотя свежие ингредиенты важны как начинка, они не менее важны в соусе. Самые вкусные помидоры, правильная смесь трав и тщательно приготовленные перец, лук и другие овощи выделяют соус.

Если вы пытаетесь приготовить собственный соус, используйте немного масла, чтобы смягчить лук и перец. Свежие помидоры могут придать соусу неповторимый вкус, особенно если у вас нет часов на то, чтобы тушить послевкусие, часто встречающееся в консервированных помидорах. И не забывайте о правильном сочетании трав и специй. Хлопья красного перца, чеснок, базилик, орегано и немного соли могут превратить скучный соус во вкусный, который вам захочется слизывать с тарелки. Этих ароматных добавок должно быть достаточно, чтобы усилить соус, но не подавить его.Вы хотите, чтобы все ингредиенты в пицце хорошо работали вместе, и они сделают это, если каждому из них было уделено самое пристальное внимание.

3. Выберите лучшие начинки

Начинка для пиццы иногда является носителем вкуса этого блюда. Если вы выбираете мясо, убедитесь, что вы не экономите, выбирая самые дешевые продукты с полки. Вместо этого ищите высококачественные ингредиенты, которые были созданы с осторожностью. Нарезаете ли вы пепперони кубиками или поджариваете острую колбасу, вы не хотите, чтобы эта начинка ослабляла остальную часть пирога.

Овощи здесь не менее важны. При выборе начинки для пиццы часто лучше всего использовать свежие, а не консервированные или замороженные. Нарезать мелкими кусочками перец, лук, грибы и другие овощные добавки. Так их легче заправлять в пиццу и лучше надкусить. Эта сила вилки понадобится вам, чтобы пройти через толстую корку и клейкий сыр.

Не обязательно придерживаться традиционных начинок. Проявите творческий подход к своей пицце, добавив ей сочетания вкуса барбекю и курицы или свежего кусочка шпината и чеснока.Пицца может быть такой вкусной и креативной, как вы хотите, поэтому не бойтесь мыслить нестандартно.

4. Не экономьте на сыре

Какой бы классический сыр для пиццы вы ни выбрали — моцарелла, проволоне, пармезан или смеси ваших любимых блюд — убедитесь, что ваш сыр плавится до тягучей тягучей пряжи. Высококачественный сыр с нужным количеством жира будет пузыриться и плавиться до совершенства. Вы хотите, чтобы сыр растягивался, когда вы срезаете ломтик. Это одна из классических характеристик лучшей пиццы в Чикаго.

5. Выпекать как следует

То, как вы его запекаете, может стать переломным моментом в процессе приготовления пиццы. Для домашней выпечки используйте форму для выпечки. Часто это самые глубокие из них, которые вы можете найти дома, и они могут вместить большинство ингредиентов для этой пиццы с глубоким блюдом. Смажьте сковороду маслом, чтобы вкусная корочка не приставала к ней. Эта маленькая ошибка может испортить всю трапезу.

Затем убедитесь, что вы собрали ингредиенты в правильном порядке — тесто, начинки, сыр, тесто (опять же!) И соус.Это может быть неприятно, если все сделано неправильно. Также убедитесь, что каждый тип ингредиентов распределен равномерно. Не нужно слишком много сыра и недостаточно начинки. Сборка пиццы с начинкой — это баланс.

Разогрейте духовку минимум до 425 градусов и выпекайте пиццу примерно 30 минут. На полпути лучше всего положить сверху фольгу, чтобы край корки не пригорел в духовке. Следите за пиццей, убедитесь, что она достаточно остыла, чтобы не обжечься, и приготовьтесь насладиться пиццей в стиле городской классики.

Как съесть пиццу в чикагском стиле

Если вы новичок в этой пицце с начинкой, она может показаться непосильной. Вы берете его и откусываете? Нырнуть вилкой нож? Подойдите к этой мега-пицце осторожно, иначе вы можете уйти с заляпанными соусом футболками и засаленными джинсами.

Прежде всего, не режьте пиццу ножом для пиццы. Давление колеса может превратить эту красивую пиццу с начинкой в ​​кучу неаккуратных ингредиентов для пиццы. Вместо этого возьмите поварской нож и отрежьте.

Когда пора закопаться, возьмите вилку и нож. Это не пицца, которую вы едите на бегу. Это то, чем вы хотите приятно провести время. Это блюдо, которое было приготовлено с любовью, и его нужно есть до тех пор, пока вы не сможете уложить еще кусочек, вплоть до живота. Держите под рукой салфетки. Убедитесь, что вы не ели хотя бы несколько часов. А затем копайтесь. Вам понадобится этот обеденный час, чтобы по-настоящему наесться.

Не удалось закончить пиццу, и нужно разогреть остатки? Сделайте это в духовке.В микроволновой печи корочка станет сырой, а соус закипит. В духовке корочка остается хрустящей, а сыр становится липким. Накройте пиццу фольгой и нагрейте ее до 350 градусов, пока сыр снова не станет эластичным. Откусите, и он перенесет вас обратно в ресторан, где был тщательно приготовлен восхитительный пирог.

Что делает пиццу Чикаго уникальной?

Взгляните на пирог в чикагском стиле, и вы поймете, почему он стал легендой в мире пиццы. Эта пицца с глубоким блюдом очень толстая и очень грязная, но из такого сочетания получается восхитительный ломтик.

Секрет лучшей пиццы в Чикаго заключается в слоях. У Джордано это довольно легко. Нижний слой маслянистой корочки — это основа этой пиццы, которую те, кто пытается осознать сложную конструкцию, часто считают пиццей или пирогом с начинкой. На корочку можно нанести различные начинки, независимо от того, нравится ли вам пицца из глубоких блюд, наполненная вкусным мясом или свежими овощами, или их комбинации. Третий слой пирога получается из сыра.Вы знаете, что у вас есть кусок лучшей пиццы в чикагском стиле, когда липкий ломтик растягивает сыр, когда он нарезается и подается.

Наконец, Giordano’s покрывает свою пиццу воздушным слоем теста, чтобы поддержать классический чикагский способ заправки пирогов густым, густым томатным соусом. Может, это пицца, вывернутая наизнанку. Может быть, это лучший способ съесть эту привычную пищу. В любом случае, вы должны попробовать.

Понятие Chicago Pizza Lingo

Есть много терминов, которые используются при описании знаменитой пиццы Чикаго.Чтобы понять, что такое лучшая пицца в Чикаго, нужно знать ее стили.

Глубокое блюдо

Пожалуй, самая известная из всех пицц в чикагском стиле, пицца с глубоким блюдом сделала чикагскую пиццу легендарным блюдом. Корочка поддерживает толстые слои сыра моцарелла и здоровенный соус с кусочками, который помог сделать пиццу такой известной.

Фаршированная пицца

Форма пиццы с глубоким блюдом, не стоит недооценивать этого плохого парня. Вам нужно будет вызвать аппетит, чтобы покорить эту огромную пиццу.У нас, пожалуй, лучшая пицца в чикагском стиле, а пицца с начинкой — это стиль, которым больше всего известен Джордано. В то время как прочная основа корки поддерживает всю пиццу, именно тонкий, слоистый бонусный слой корочки между соусом и сыром определяет пирог как «фаршированный». Этот слой настолько тонкий, что некоторые даже не замечают этого. Он почти тает между липким слоем сыра и горячим, сочным слоем помидора, который лежит сверху.

Пан Пицца

Этот стиль пиццы может показаться наиболее знакомым людям, которые плохо знакомы с пиццей в чикагском стиле.Карамелизированные кусочки сыра украшают корочку, а классический соус в чикагском стиле довершает все восхитительно.

Чем отличается пицца Чикаго от остальных?

Стилей пиццы почти столько же, сколько в крупных городах США. Как вообще отличить все различия? Вот краткое описание, которое поможет сделать стили пиццы более различимыми и напомнить вам, почему пицца в чикагском стиле — король пиццы.

Пицца Нью-Йорк

Эта знаменитая городская пицца часто отличается хрустящей корочкой, которую бросают вручную.Он печется тонким и часто подается крупными ломтиками, часто покупается отдельно, чтобы занятые жители Нью-Йорка могли съесть его на ходу. Складывать пиццу пополам, чтобы откусить, — это практика, зародившаяся в этом городе.

Пицца в стиле долины Огайо

Эту пиццу отличает два главных достоинства. Сначала его запекают на квадратном противне и нарезают не классическими треугольниками, а отдельными квадратами. Во-вторых, сыр не плавится полностью. Эта пицца сначала выпекается, а затем, когда она выходит из духовки, сверху посыпается сыром, что придает ей более резкую текстуру и менее липкое ощущение во рту.

Томатный пирог Филадельфии

Томатный пирог «Филадельфия» — это уникальная пицца, которую выпекают на длинных листах. Соус, который варится с травами и специями до тех пор, пока он не станет жидким, помещается поверх очень густого теста. Начинка? Просто немного тертого сыра.

Пицца Калифорния

Менее традиционная пицца в калифорнийском стиле часто имеет необычную начинку. Вы когда-нибудь пробовали пирог с авокадо, яйцом или страусом? Скорее всего, вы можете найти его здесь.

Чикагский стиль — лучший

Где еще кусочек пиццы может заполнить ваш живот? Пицца в чикагском стиле сытная и уникальная, она до краев наполнена свежей и вкусной начинкой, лучшими сырами в мире и самым крепким томатным соусом.Вы действительно хотите съесть другой пирог? Тогда вы хотите съесть кусок лучшей пиццы в чикагском стиле.

Получите пиццу в стиле Чикаго дома

Пиццу в чикагском стиле непросто приготовить или съесть. Если вы жаждете липкого, густого соблазна фаршированной пиццы, не беспокойтесь о том, чтобы приготовить ее самостоятельно. Иногда бывает сложно собрать все нужные ингредиенты, собрать их по чикагской манере и терпеливо ждать, пока они запекутся. Сделайте перерыв!

Giordano’s предлагает доставку на дом в любую точку США.Просмотрите различные варианты фаршированной пиццы и пирожных в Giordano, прежде чем заполнить свою виртуальную корзину вкусными блюдами. Если вы знаете, что вернетесь за другими, настройте профиль, чтобы Giordano’s запомнил ваших любимых.

Эти 10-дюймовые пиццы с начинкой обслуживают до четырех человек и могут быть заказаны в коробках по два, четыре или шесть человек. Никогда больше не откажите себе в классической пицце в чикагском стиле. Семейный рецепт пиццы Джордано означает, что вы можете попробовать Чикаго прямо у себя дома, не пачкая кухню и не тратя часы на то, чтобы испечь ее самостоятельно.Когда он подойдет, все, что вам нужно сделать, это следовать простым инструкциям, чтобы дать ему закончить выпечку. Пусть восхитительный аромат пиццы в чикагском стиле наполнит вашу кухню сегодня — ознакомьтесь с нашими вариантами доставки на дом!

.