Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусные, Простые и горячие блюда из курицы

Ассортимент куриного мяса в продуктовых магазинах и супермаркетах создает огромный простор для творческого подхода и приготовления всевозможных блюд. Нам доступны целые тушки (свежие и охлажденные), куриные потроха — сердца, печень и желудочки, бедрышки, шейки, голени, крылышки, а также куриное филе с косточкой и без, суповые наборы.

Прелесть блюд из курицы состоит в том, что они могут быть строго диетическими (играет роль низкая калорийность куриного мяса и его легкая усвояемость) или же настоящим праздником для желудка, когда нежное сочное мяско покрыто сверху хрустящей поджаристой корочкой, усыпанной ароматными специями.

Одним из бесспорных достоинств курицы одни хозяйки посчитают ее дешевизну и доступность, по сравнению с телятиной, например, а другие скажут, что основное преимущество курицы — быстрота ее приготовления. Когда мы торопимся накрыть стол, быстрые рецепты из курицы — это наш волшебный помощник. Так или иначе, всевозможные вкусные горячие блюда из курицы мы способны сделать, имея не около получаса времени, надежный проверенный рецепт и грамотного советчика в лице ПапиГутто, который создает для вас целый каталог рецептов и мастер-классов с пошаговыми фото. Готовить супы и вторые блюда (изысканные и легкие), оригинальные горячие и холодные закуски, салаты — это сплошное удовольствие. Вареная, на пару, в кляре, тушеная и жареная курица совершенно не рискует надоесть вам и вашей семье.

Вторые блюда из курицы — легкость и простота

Как проще всего готовить курицу? Отварить? Пожарить? Нет, пожалуй, все-таки, запечь в духовке. В этом случае вся наша работа сводится только к подготовке мяса — маринованию или панировке. Но стоит узнать и про другие способы, как сделать вторые блюда из курицы легко.

Простые блюда из курицы — всегда беспроигрышный выбор для многих хозяек. Не затрачивая серьезных усилий, быстро и бюджетно вы приготовите вторые блюда из курицы со специями или без них, с пикантными соусами и различными гарнирами. Красиво оформите блюдо — и можете принимать заслуженные комплименты своим кулинарным талантам. Мы не станем описывать как готовить жареные цыплячьи ножки, быстрые котлеты, или отбивные из куриного филе. Нет, все наши рецепты хотя и простые, но далеко не банальные! Попробуйте, например, буррито с курицей и убедитесь сами!

Белое рагу из курицы по традициям французских кулинаров будет идеальным в паре с рисом, но гарниром могут быть и овощи. В идеале в рецепт фрикассе должны войти шампиньоны, каперсы, зеленый горошек, спаржа и сливки. Но если у вас под рукой только лук, морковка и болгарский перец, поверьте, фрикассе будет не менее вкусным. Соус из подрумяненной на сливочном маслице муки, разведенной бульоном, придаст рагу необходимую густоту. А щепотка ароматных специй, например прованских трав, придаст блюду необходимую пикантность. Сливки, взбитые с желтком, обеспечат несравненно мягкий сливочный вкус и питательность. Тушеная курица — еда не менее диетическая, чем вареная.

Культовый рецепт американской кухни легко сможет стать вашим любимым блюдом из курицы на ужин. Промаринованные в смеси из соли, перца и сладкой паприки крылышки обваливаются в муке и запекаются. Духовка будет включена всего на 20-30 минут. Горячие сочные крылышки — примитивно просто, а как вкусно! Зажаренную золотистую корочку обожают все, а какое мягкое сочное мясо на косточках под ней! Соус к крылышкам подберите на свой вкус, вовсе не обязательно это должен быть традиционный томатный. Как вариант можем предложить тартар или чесночный соус с рубленой зеленью.

Классический грузинский рецепт орехового соуса потребует приличного количества очищенных грецких орехов, ведь соус должен быть густым. Но даже с маленькой горсточкой все получится. Просто нужно будет загустить соус за счет поджареной пшеничной муки или яичных желтков. Из овощей нужны только лук и чеснок, лучше не экспериментируйте и не добавляйте помидоры, перец и баклажаны, иначе это будет уже совсем другое блюдо из курицы. Гарнир к сациви тоже обычно не подается, но зато вы можете щедро посыпать блюдо зеленью, а если еще украсите его гранатовыми зернышками, восторг домашних вам обеспечен.

Раз уж мы заговорили о грузинской кухне, позаимствуем из нее еще один простой рецепт с фото — чахохбили. Не жалейте свежей зелени, выберите не самые сухие куски курицы (грудинка не подойдет), подготовьте сковороду с толстым дном и сочные овощи. Немного чеснока, специй, 50 мл белого вина — и остается только наслаждаться роскошным ужином. Данный рецепт из курицы неописуемо яркий, душистый и приятный на вкус.

Вторые блюда из курицы и картофеля, гуляши и заливное, запеканки грибные или овощные, жаркое — на каждый день можно найти новый чудесный рецепт в нашем виртуальном меню.

Первые блюда из курицы

Хотите спорьте, хотите нет, но куриный бульон — универсальная основа едва ли не для всех супов. С курицей можно приготовить все, что угодно, ни один рецепт, от самых лаконичных до сложных и многокомпонентных не проиграет, если какой-либо другой вид мяса в нем вы замените на куриное. Поэтому мы просто перечислим легкие и простые даже для новичков в кулинарии рецепты первых блюд из курицы, достойные занять место в кулинарном блокноте каждой хозяйки:

На самом деле список этот только начался, в него войдут щи, борщи, солянки, рассольники и сотни других первых блюд, что готовятся на курице. А отдельной категорией можно выделить еще множество супов диетической кухни.

Рецепты салатов из курицы

После того, как мы сварили бульон, и у нас на тарелке осталась изрядная порция диетического отваренного мяса, возникает резонный вопрос: “Что приготовить из вареной курицы?”. Отбросим самые примитивные решения, вроде приготовления вермишели по-флотски и начинок для блинчиков. Давайте лучше порадуем свою семью замечательными полезными салатами с отварным (и не только) куриным мясом. Советуем вам отведать такие вкусные рецепты салатов из курицы:

• нарядный слоеный с грибами;

• пикантный корейский;

• праздничный с сухофруктами;

• постный с сельдереем и кусочками яблок;

• салат из куриного филе с грецкими орехами и гранатом;

• микс с куриной печенью, грибочками и сыром фета;

• праздничный салат с тертым сыром — Рафаэлло.

Диетические блюда из курицы и всевозможных овощей готовятся элементарно, а заправкой для них могут служить лимонный сок, масло оливы, соевый соус, винный уксус и другие низкокалорийные добавки. А те, кого не очень интересуют диетические блюда из курицы, могут попросту заменить в рецепте суховатое отварное мясо копченым или же обжаренными в масле на сковороде кусочками филе.

Праздничные блюда из курицы

Не нужно думать, что лучшие праздничные блюда из курицы — это целые запеченные тушки, натертые чесноком, травками и специями. Конечно, такая румяная курочка украсит собой любое торжественное застолье, но разве кого-то можно ею удивить? Наверняка, вам будет актуальнее узнать, какие существуют необычные кулинарные рецепты из курицы на Новый год. Чем еще кроме цыпленка табака, например, можно порадовать долгожданных гостей. Итак, ПапиГутто рекомендует, что эффектного вы могли бы приготовить на обед из курицы к столу на праздник:

• Курица, начиненная гречневой кашей с жареным лучком и грибами — невероятно вкусное блюдо, способное насытить самых изголодавшихся гостей. А какой аромат!

• Тем хозяйкам, которым некогда возиться с фаршировкой, можно предложить необычный рецепт курицы в апельсинах — потрясающая корочка, нарядный вид и пикантный цитрусовый привкус — что может быть лучше!

• Мраморный праздничный рулет из курицы — впечатляющее блюдо, очень эффектное на фото и невероятно вкусное.

• Куриное филе с лесными грибами или шампиньонами в горшочках — этот рецепт сказочно хорош. Слои картофеля, мяса птицы, овощей и грибочков в компании с душистыми пряностями и чесночком “запечатываются” в горшочке тертым сыром и запекаются в духовке.

• Целиком запеченная курица в духовке — классическое блюдо которое очень просто делать!

• Куриные крылышки в меду с добавлением чесночного соуса могут свести с ума своим видом и ароматом. Какого бы размера ни было блюдо с горкой румяных крылышек, очень скоро оно окажется пустым, даже не сомневайтесь.

Детские блюда из курицы

Самыми требовательными едоками и взыскательными гурманами чаще всего оказываются наши собственные малыши. Бывает, что угодить им куда труднее, чем взрослой аудитории. Чем соблазнить их, какие лучшие и самые интересные рецепты из куриного мяса предложить? Прежде всего, вы должны знать, что для детского меню молодая домашняя курица гораздо предпочтительнее магазинных бройлеров. Ее самыми полезными частями являются грудка и окорочка, а вот шкурку с них лучше снимать, когда готовите детские кушанья. Что можно приготовить из курицы для детей с учетом того, что блюда не имеют права быть острыми, жареными или пряными, а только нежными на вкус, диетическими и полезными? PapiGutto с удовольствием даст вам несколько подсказок.

• Шницели с перепелиным яйцом в духовке.

• Куриные тефтельки на пару.

• Суфле с овощами, сделанное в мультиварке.

• Блендированный суп из курицы с зеленью;

• Запеканка с яблоками.

• Сделанная вручную отварная колбаска из курицы.

• Пюре из тыквы с филе.

• Подливка из филе со сливками

Диетическое куриное мясо, которое так богато белком, фосфором и прочими полезными веществами, — это неограниченное число возможностей для творчества на кухне. Запеканки, начиненные овощи, ленивые голубцы, котлеты, рагу и множество других прекрасных рецептов с фото и пошаговым описанием ожидают вас на нашем сайте. Вас ожидает также немало интересных открытий, а если вы, в свою очередь, пожелаете рассказать другим гостям ПапиГутто про собственный оригинальный рецепт, мы будем только рады.

Приятного аппетита!

Куриный суп рецепты 🍲 как приготовить куриный суп, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о курином супе

Куриный суп – первое блюдо, сваренное на медленном огне в воде из любых частей курицы с добавлением овощей, крупы или макаронных изделий. Готовят куриный суп из куриных шеек, куриной грудки, спинки, крылышек, ножек, сердечек или суповых потрохов, но особенно вкусным получается суп из домашней курицы. Жидкая пища необходима для нашего пищеварения, а легкий суп на курином бульоне хорошо усваивается организмом, оказывая пользу.

Залогом вкусного куриного супа является правильно сваренный бульон. Рецепт приготовления супа на курином бульоне предполагает сливание первой закипевшей воды, чтобы бульон получился прозрачным и легким. На правильно сваренном бульоне легко приготовить вкусный куриный суп, главное – определиться, что вам больше по вкусу и какие ингредиенты вы хотите использовать и какой суп сварить на курином бульоне.

Это может быть легкий вермишелевый куриный суп, суп с картофелем, фасолью и грибами, суп с крупами: рисом, гречкой или пшеном, или вкусный куриный суп с макаронами. Рецепты супов из курицы, кроме бульона, предполагают использование и куриного мяса: можно приготовить суп с куриными фрикаделька или клецками и куриный суп-пюре. Первые блюда из курицы помогут разнообразить различные специи и травы, а также сливки или плавленый сыр.

Чтобы сделать суп привлекательным для детей, можно использовать различные макаронные изделия в виде колесиков, зверят, листочков или разноцветных бантиков. Для людей следящих за количеством калорий подойдет легкий супчик из второго бульона с цветной капустой, чесноком и помидорами.

Бозартма из курицы по-азербайджански, рецепт с фото пошагово

Бозартма из курицы по-азербайджански в аутентичном варианте готовится в специальном казане, рецепт с фото пошагово покажет, как приготовить сытное ароматное блюдо из простых продуктов и в более привычной посуде. Можно использовать жирные кусочки курицы на кости, к примеру, разрезанную на несколько частей половинку птицы. А можно взять уже подготовленные бедрышки без косточки и без шкуры.

Ингредиенты

• луковица — 1 шт.;
• кусочки курицы — 400 г;
• картофель — 4-5 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• куркума молотая — 2 щепотки;
• соль — 1/2 ч. л.;
• другие специи — 2 щепотки;
• лавровый лист — 1-2 шт.

Как приготовить базартму из курицы

Репчатую луковицу средних размеров очистите от шелухи, помойте и мелко нарубите.

Кусочки курицы помойте, обрежьте все лишнее. Срежьте шкуру, удалите косточки (по желанию). Нарежьте мясо небольшими кусочками. Если используете для бозартмы половинку курицы, то можно просто разрубить ее на 5-6 частей.

В кастрюле или в сотейнике растопите кусочек сливочного масла. Отправьте обжариваться нарезанный лук. На этом же этапе добавьте молотую куркуму. Лук сразу же окрасится в яркий желтый цвет. Если перестараться с куркумой, то лук, и после суп приобретет зеленоватый оттенок. Обжаривайте минуты 4 на слабом огне, помешивая.

Курицу также переложите в сотейник к луку. Перемешайте и обжаривайте все вместе на слабом огне в течение 5-6 минут.

Пока обжаривается курица с луком, можно подготовить картофель — его почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.

Отправьте картофель в кастрюлю и влейте горячую воду — столько, чтобы получился достаточно густой суп.

Добавьте специи, соль, лавровый лист. Перемешайте и варите на медленном огне в течение 20 минут — до мягкости картофеля.

Подавать бозартму из курицы можно сразу, со свежей зеленью, лавашем, свежими овощами.

Сказать спасибо за статью 22

рецепты с фото простые и вкусные. Кармашки из куриной грудки с сыром

Различные блюда из курицы занимают в кулинарных книгах хозяюшек особое место, и конечно, я тоже не исключение. Мясо курицы – самое доступное и недорогое мясо, к тому же еще и диетическое, поэтому рецепты блюд из курицы пользуются большой популярностью. Традиционные и — это далеко не все, что можно приготовить из курицы.

Поэтому я вынесла все блюда из курицы — рецепты с фото простые и вкусные в отдельную рубрику. Вам остается только выбрать нужные рецепты блюд из курицы, купить продукты, и приступить к приготовлению. Для вашего удобства все представленные рецепты из курицы с фото простые и вкусные, сопровождаются подробным текстовым описанием процесса приготовления. Также, в конце каждого рецепта будут приведены дополнительные советы и рекомендации.

Друзья, а может у вас свои интересные идеи, что приготовить из курицы? Пишите, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана в социальной сети Вконтакте.

Курица, запеченная в духовке – блюдо, хорошо известное многим хозяюшкам. Но сегодня я хочу вам предложить очень интересный вариант его приготовления — в пиве. Да-да, именно в пиве. Не переживайте, хмельного напитка вам понадобится совсем немного, и такую курицу можно …

Если речь заходит о шашлыке, то что вам сразу приходит на ум? Скорее всего, шампура с румяными кусочками мяса на них. Но есть еще много вариантов – интересных и вкусных – что можно приготовить на открытом огне. К примеру, куриные …

Как правило, праздничный стол не обходится без холодца. Самый простой и быстрый в приготовлении — холодец из курицы с добавлением желатина. Он отлично застывает, получается ароматным и очень нежным на вкус. Готовим праздничную закуску Дополнительно во время варки в бульон …

Сегодня готовим сочную, вкусную и ароматную курочку. Плюс этого рецепта заключается в том, курица в маринаде из кефира в духовке прекрасно сочетается с разными гарнирами: рисом, пастой, картофелем и другими овощами. Для приготовления можно использовать целую тушку курицы или ее …

Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить куриные голубцы из листьев пекинской капусты. Они получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Для приготовления голубцов подходит любой способ термической обработки. Их можно запечь в соусе в духовке или в микроволновой печи, потушить …

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт запеченной курицы с добавлением апельсинов. Сначала замаринуем мясо в апельсиновом соке с добавлением соевого соуса, оливкового масла и специй. Затем добавим к курице кусочки репчатого лука и апельсина, после чего запечем все в духовке …

Чтобы побаловать себя и своих близких азиатскими блюдами, совсем необязательно идти в ресторан или лететь за границу. Будьте уверенны, курица в кисло сладком соусе в домашних условиях получится еще вкуснее, ведь мы будем готовить ее с любовью и только из …

Если вы хотите быстро и вкусно накормить всю семью, я советую вам приготовить куриные бедра на сковороде. Они отлично сочетаются с любым гарниром и нравятся всем без исключения. Я расскажу вам, как пожарить куриные бедра на сковороде, чтобы они получились …

Курица с черносливом в духовке — еще один удачный рецепт для повседневного стола или праздничного меню. Можно использовать целую тушку курицы или ее части, например, окорочка, бедрышки, голени или крылья. Благодаря маринаду из горчицы, чеснока и оливкового масла мясо получается …

Венгерская кухня славится своими вкусными и пряными блюдами из паприки — сладкого перца, который придает им особую пикантную нотку. Сегодня мы будем готовить очень вкусный паприкаш из курицы — одно из самых известных и любимых многими венгерских блюд. Собственно, паприкашем …

Часто появляются на нашем столе, поскольку они очень вкусны, недороги и полезны для здоровья. Поэтому мы хотим рассказать вам, как вкусно и необычно приготовить курицу.

Куриное филе в «ажуре»

Это блюдо готовится очень быстро и может украсить даже праздничный стол. Читайте, как вкусно и необычно приготовить курицу с картофелем.

• 100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке и перемешайте с одним пучком порубленной зелени (петрушки).
• Обработайте две крупные куриные грудки, освободите их от кожи, порежьте тонкими полосками и обжарьте на сухой сковороде пару минут. Не забудьте предварительно посолить и поперчить.
• Очистите от кожуры шесть средних картофелин и натрите их на крупной терке. Отожмите лишний сок, добавьте одно яйцо, две ложки муки и соль по вкусу. Тщательно перемешайте продукты.
• Разогрейте на плите сковороду, налейте столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, а затем уложите ровным слоем подготовленный картофель. Чтобы у вас получился красивый «блин», прижмите и выровняйте его лопаточкой.
• Через пару минут, когда картофель подрумянится с одной стороны, переверните его. После этого выложите на одну сторону и посыпьте ее тертым сыром.
• Когда пройдет еще несколько минут, и сыр начнет плавиться, накройте начинку второй половиной блина.

Обжарьте «ажурную» курочку еще раз с двух сторон, а затем сразу подавайте ее к столу с салатом из свежих овощей.

Как приготовить курицу вкусно и необычно (с фото)

В этом рецепте вас удивит не только оригинальный подход, но и простота его воплощения. Приготовьте это блюдо для своих гостей и удивите их этим вкусным блюдом. Как приготовить курицу вкусно и необычно? Рецепт читайте ниже.

• Разогрейте на огне сковороду без масла, насыпьте на нее одну столовую ложку сахара и одну ложку соли. Готовьте эту своеобразную карамель до коричневого цвета, не забывая постоянно ее помешивать.
• Влейте в сковороду стакан воды и варите, пока сахар и соль полностью в ней не растворятся.
• Десять натрите чесноком и полейте полученной массой каждый кусочек.

Выложите курицу на противень и запекайте ее там полчаса.

Как вкусно и необычно приготовить курицу целиком

Хрустящая курочка с красивой корочкой и пикантным вкусом произведет впечатление на ваших гостей. Хочется отметить, что готовится она вместе с гарниром за очень короткое время. Как приготовить курицу вкусно и необычно целую:

• Возьмите целую курицу (примерно 1200 граммов), помойте ее, обрежьте гузку и высушите полотенцем.
• После этого положите ее на грудку и надавите руками до характерного хруста. Это необходимо, чтобы курица полностью разместилась на противне и не сгорела.
• Натрите курицу внутри и снаружи солью и перцем. Силиконовой лопаткой приподнимите кожицу над грудкой и бедрами.
• 50 граммов сливочного масла смешайте с половиной чайной ложки чесночного порошка и распределите его под кожей. Оставшееся от этой процедуры масло растопите.
• Измельчите два зубчика чеснока, половину луковицы и половину лимона. Нанесите продукты на внутреннюю часть птицы.
• Одну морковь, один небольшой кабачок, две красные луковицы и несколько картофелин помойте, очистите от кожуры, крупно порежьте, а затем полейте оливковым маслом, смешайте с солью и молотым перцем.
• Положите курицу в форму для запекания, предварительно связав ее ноги, и смажьте ее растительным маслом. Вокруг разложите овощи, налейте немного овощного бульона и добавьте розмарин по вкусу.

Накройте форму с птицей и гарниром фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке один час. Когда пройдет указанное время, удалите фольгу, смажьте курицу бульоном и готовьте ее еще полчаса, снизив температуру нагрева. Подавайте готовое блюдо к столу вместе с зеленью и свежими овощами, полив лимонным соком.

Оригинальный жульен

Как приготовить курицу вкусно и необычно? Если вы любите жульен, то обратите внимание на этот рецепт. Вместо кокотниц мы будем использовать булочки из белого хлеба, удалив мякиш и срезав у них верхнюю часть. Рецепт блюда:

• Отварите окорочок в соленой воде, сняв с него кожицу. После этого отделите мясо от костей и измельчите его ножом.
• Две луковицы освободите от шелухи, мелко порубите и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
• 400 граммов свежих грибов (можно взять шампиньоны или вешенки) порежьте произвольно и отправьте в сковороду. Готовьте их до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится.
• Положите к грибам подготовленную курицу, соль, перец и 200 граммов сметаны. Тушите все вместе четверть часа.
• В это время подготовьте булочки (пять или шесть штук) — срежьте у них верхушки и достаньте мякиш.

Наполните хлеб начинкой, посыпьте его тертым сыром и отправьте запекаться в духовку до румяной корочки.

«Бархатная» курочка

Хозяйки часто жалуются, что полезная диетическая куриная грудка часто получается сухой и не слишком вкусной. Однако благодаря этому рецепту вы сможете порадовать близких вкусным и сочным блюдом. Как приготовить курицу вкусно и необычно на сковородке:

• Для начала приготовьте маринад — взбейте венчиком один белок, добавьте столовую ложку крахмала, столовую ложку рисового или яблочного уксуса и половину чайной ложки соли. Тщательно перемешайте ингредиенты.
• Нарежьте две куриные грудки небольшими кусочками, залейте их маринадом, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.
• Налейте в кастрюлю два литра воды и ложку растительного масла. После этого поставьте ее на огонь и доведите до кипения.
• Когда пройдет указанное время, переложите курицу в кастрюлю, удалив излишек маринада. Варите ее одну минуту, а затем достаньте.
• Очистите, а затем измельчите одну луковицу и два зубчика чеснока. 200 граммов пекинской капусты порежьте кубиком.
• Четыре столовые ложки соевого соуса смешайте с ложкой бальзамического уксуса, столовой ложкой меда и половиной ложки растительного масла. Перемешайте ингредиенты и добавьте к ним черный перец по вкусу.
• Разогрейте сковороду (лучше использовать вок), добавьте немного подсолнечного масла и обжарьте на нем лук. Затем закиньте к нему чеснок и капусту, и жарьте все вместе три минуты.
• Влейте к овощам соус, а когда он закипит, добавьте курицу.

Вкусная и сочная курица будет готова уже через 10 минут. Осталось разложить ее по тарелкам, посыпать соевым соусом и подать к столу.

Куриная запеканка с творогом

Как вкусно и необычно приготовить курицу к семейному ужину? Перед вами рецепт оригинального блюда, которое отличается сочностью и нежным вкусом. Чтобы его приготовить, вам будет нужно:

• Измельчить с помощью мясорубки 600 граммов куриного филе.
• Нарезать кубиком две средние луковицы и обжарить их на растительном масле.
• Два желтка смешайте с 50 граммами растительного масла.
• Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним 200 граммов творога, измельченную зелень, полторы ложки крахмала, соль и молотый перец.
• Взбейте белки в крепкую пену и постепенно введите их к остальным продуктам.
• Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте ее тертым сыром.

Готовьте запеканку в духовке полчаса, а перед подачей украсьте ее свежей зеленью.

Запеканка «Праздничная» из курицы и ананасов

Если вы хотите удивить своих гостей, то попробуйте приготовить вкусное блюдо по нашему рецепту. Как вкусно и необычно приготовить курицу с картошкой в духовке:

• 800 граммов куриного филе нарежьте медальонами, а затем замаринуйте в любимых специях и майонезе.
• Через час достаньте курицу из холодильника и отбейте каждый кусочек кухонным молотком.
• Форму для запекания смажьте маслом, а на ее дно ровным слоем выложите половину подготовленного мяса.
• Для второго слоя запеканки используйте нарезанный полукольцами лук, для третьего колечки помидор, а для четвертого 150 граммов жареных шампиньонов. Каждый слой солите и перчите по вкусу, смазывайте майонезом.
• Следующим слоем выложите порезанный кольцами картофель, на него положите вторую часть мяса, а в конце — ломтики ананаса.
• Украсьте блюдо тонко порезанным болгарским перцем и отправьте его в духовку на 40 минут.

Перед окончанием готовки посыпьте запеканку сыром и рубленой зеленью.

Курица со сметаной в мультиварке

• Два куриных филе порежьте мелким кубиком.
• Точно так же измельчите и две очищенные луковицы.
• Очистите и мелко порежьте четыре картофелины.
• Два яйца взбейте вилкой, добавьте к ним стакан сметаны и две ложки просеянной белой муки.
• Перемешайте подготовленные продукты с заливкой, а затем отправьте получившуюся смесь в чашу мультиварки.
• Посыпьте будущую запеканку тертым сыром, а затем установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Готовое блюдо разрежьте на порции и подавайте к столу.

Курица в рукаве

Если вы хотите удивить домашних вкусным ужином, то попробуйте запечь в духовке целую птицу. Как приготовить курицу вкусно и необычно в духовке в рукаве читайте ниже.

• Обработайте тушку весом в полтора килограмма, натрите ее внутри и снаружи солью, измельченным чесноком и молотым перцем.
• Сбрызните курицу оливковым маслом, а затем натрите сметаной.
• Положите ее в пакет для запекания и отправьте в разогретую духовку. Не забудьте предварительно сделать в упаковке несколько проколов.
• Через час разрежьте пакет, смажьте курицу выделившимся соком и запекайте ее до румяной корочки.

Через четверть часа ароматное и вкусное блюдо можно подавать к столу.

в чесночном соусе

Секрет этого простого блюда заключается в маринаде. Именно благодаря ему закуска получается сочной и ароматной. Рецепт блюда прост.

• В большой миске смешайте четыре ложки соевого соуса, ложку меда, измельченный корень имбиря (небольшой кусочек), три зубчика чеснока, соль, молотый перец, щепотку сушеного базилики и пару ложек растительного масла.
• Разрежьте крылья по суставам и погрузите их в маринад на несколько часов.
• Разложите крылышки на противне, а затем поместите их в разогретую духовку на полчаса.

В процессе приготовления поливайте курицу оставшимся маринадом, а если его не хватит, то можете использовать выделившийся сок.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравятся наши рецепты. Теперь вы знаете, как вкусно и необычно приготовить курицу, а значит, будете чаще радовать родных новыми вкусами.

2 блюда из 1-ой курицы

Ресторан The Chef

Артем Марченко,39 лет, родной город — Талдыкорган, шеф-повар The Chef

Куриный рулет на три персоны

Ингредиенты:

Курица — 1 шт

листовой шпинат — 100 гр

копченая говядина

морковь — 2-3 шт

картофель — 2-3 шт

красный лук

шампиньоны — 2-3 шт

соль, перец

Время приготовления: 40 — 50 минут

Для начала нужно отделить всю мякоть курицы от костей, не повредив кожу.

Для того чтобы наш рулет был равномерным, с тех мест, где мяса много, нужно его распределить туда, где мало или совсем нет. У вас должен получиться ровный пласт куриного мяса.

Кстати, не выкидывайте кости, из них мы приготовим вкусный соус.

Нам нужно будет немного отбить мясо, а для этого накрыть курицу полиэтиленовым пакетом, чтобы не забрызгать кухню.

Солим и перчим курочку, также добавляем приправу для курицы на основе паприки.

После этого нужно это все застелить шпинатом. Для удобства шпинат лучше ошпарить. Нужно полностью покрыть всю курицу шпинатом, но около краев не выкладывать, потому что мясо должно склеиться с мясом.

Теперь мы расстилаем тонко нарезанную копченую говядину. Можно использовать и не говядину, но с ней будет гораздо вкуснее.

Теперь все это нужно свернуть.

Мы не мариновали рулет снаружи, поэтому его тоже нужно приправить.

Для запекания нам нужно обернуть рулет в пергаментную бумагу и фольгу. Бумага нужна для того, чтобы курица не прилипла. Перед тем как положить курицу на бумагу, нальем на пергамент немного растительного масла.

Заворачиваем рулет и ставим в духовую печь на 30 минут при температуре 180 градусов.

Пока рулет готовится, мы займемся соусом, который будем использовать и для второго блюда. Оставшиеся куриные косточки нужно хорошо обжарить около 10 минут, добавить красное вино, полголовки лука и соль. Когда из красного вина испарится почти весь алкоголь, добавляем 800 мл воды и оставляем наши косточки тушиться на 10 минут на сильном огне.

Нужно отделить косточки от получившегося соуса, процедить. Из всех этих составляющих получается 300 мл соуса. Потом добавляем мелко нарезанные грибы, соль, перец, сливки — все это загустело, закипело и значит наш соус готов.

Достаем рулет из печи, разрезаем и выкладываем на тарелку. Подаем с овощами.

Куриная грудка, фаршированная грибами

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт

шампиньоны — 2-3 шт

красный лук

листовой шпинат

морковь — 2-3 шт

соль, перец

приправа для курицы на основе паприки

для соуса:

косточки курицы

вино — 150-200 мл

половина луковицы

вода — 800 мл

шампиньоны — 2-3 шт

сливки — 50 гр

сливочное масло

Время приготовления: 20 — 30 минут

Для начала нужно отделить грудку от курицы.

Переворачиваем грудку и находим часть, которая называется малое филе. Мы его отодвигаем в сторону и делаем один надрез, чтобы получился «кармашек».

Берем пару грибов и мелко нарезаем их. Вместо грибов можно положить все что угодно. Еще нарезаем немного лука и пару головок чеснока.

Все это обжариваем, и можно еще добавить шпинат.

Теперь всю эту смесь нужно положить в «кармашек» и приправить грудку.

Обжариваем ее на сковороде до появления золотистой корочки.

Разогреваем духовую печь до 180 градусов и ставим грудку на 18 минут.

К нашей грудке мы приготовим гарнир. Для этого заранее нужно запечь картофель, очистив его от кожуры.

Чистим морковь, обжариваем ее в смеси сливочного и растительного масел. Добавляем сюда грибы, красный лук, свеклу и чеснок. Чеснок нужно порубить покрупнее, потому что он нам нужен только для того, чтобы отдать свой вкус.

Достаем грудку из печи, разрезаем и кладем на красивую тарелку, выкладываем наш гарнир и поливаем соусом.

Цыпленок табака

«Кафе Целинников»

Александр Перфильев, 29 лет, родной город — Астана, повар горячего цеха

Цыпленок табака — по-грузински «цицила табака», одно из самых популярных блюд. Слово «табака» имеет арабское происхождение и означает «плоское блюдо». С помощью такого блюда, предварительно сплющив прессом тушку, наши предки на костре готовили цыпленка. Сегодня мы будем готовить его в хоспере на углях.

Гарнир к цыпленку может быть любой по желанию гостя: запеченные овощи, картофельные дольки, рис. Я бы рекомендовала подавать с жареным картофелем. Еще у нас можно выбрать один из трех соусов: сливовый ткемали, томатный и гранатовый наршараб. К цыпленку табака идеально подходит красное вино, которое подчеркивает вкус блюда.

Ингредиенты:

цыпленок табака — 1 шт

маринад для курицы:

паприка — 10 гр

острый перец чили — 2 шт

соль — 15 гр

настойка из оливкового масла с розмарином и чесноком

Время приготовления: 40 минут

Идеально, когда мясо лежит в маринаде всю ночь, но если торопитесь, то можно подержать от 30 минут до часа.

Мелко нарезаем чеснок, перец чили и посыпаем ими цыпленка, а также паприкой, солью и пропитываем настойкой из оливкового масла с розмарином и чесноком. Далее нужно сделать «массаж» мяса, чтобы все впиталось и мясо хорошо замариновалось.

Теперь нужно подготовить мясо для запекания. Косточки цыпленка нужно обернуть в фольгу, чтобы готовый цыпленок выглядел эстетично, потому что кости быстро сгорают.

Теперь мы оставляем цыпленка готовиться на 15 — 20 минут в хоспере при температуре 250 градусов. Через 10 минут нужно открыть хоспер, перевернуть мясо, дать ему несколько минут «подышать» и поместить обратно до готовности.

Если вы решили приготовить это блюдо дома в духовке, ее нужно нагреть до 200 градусов и обтянуть цыпленка фольгой. А за 5 — 7 минут до готовности нужно снять фольгу и увеличить температуру до 250 — 260 градусов.

Курица «Пармиджано»

Ресторан Del papa

Руслан Капаров,25 лет, родной город — Целиноград, шеф-координатор ресторанов Del Papa

Сегодня я буду готовить курицу «Пармиджано» — традиционное итальянское блюдо.

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе — 220 гр, 2 кусочка по 110 гр

соус маринара — 50 гр

соус песто — 10 гр

сыр моцарелла 42% — 60 гр, 2 ломтика

яйцо — 1шт

пармезан — 28 гр

оливковое масло

Время приготовления: 20 — 35 минут

В соус маринара входят томаты пилати, оливки, красный лук, орегано, чеснок, оливковое масло, петрушка. Этот соус мы готовим сами и песто — тоже.

Возьмем курицу и уберем ненужные части, желательно срезать все прожилки.

Куриное филе солим и перчим.

Теперь делаем панировку: перемешиваем яйцо с пармезаном.

Нужно обвалять филе в панировке. Налить оливковое масло на сковороду и обжарить курицу с двух сторон, по 2 минуты на каждую сторону. Температура плиты должна быть от 300 градусов.

Ставим филе в пароконвектомат.

За 5 — 10 минут до готовности нужно достать курицу и налить соус маринара, положить моцареллу и дать сыру расплавиться.

Дома все это можно сделать на сковороде, тоже за 10 минут до готовности дать курице «отдохнуть», немного постоять.

Теперь остается подать курочку, украсить базиликом и соусом песто.

Охлажденное мясо предоставлено птицефабрикой «Курочка Ряба», которая находится в селе Акмол, рядом с Астаной.

Приготовление курицы очень разнообразно. У многих народов есть свои особенные блюда с курицей. Приготовление цыпленка табака когда-то прославило грузинскую кухню, кроме этого, есть и другие интересные грузинские блюда из курицы. У французов есть свои вкусные блюда из курицы : курица по французски с картошкой, цыпленок жареный, курица запеченная с овощами, в кляре курица. Широко известны новогодние блюда из курицы и рождественские блюда из курицы, как правило, это курица запеченная. Рецепт курицы с яблоками есть практически в любой европейской кухне. В Азии часто готовится курица с рисом, рецепт курица с блинами характерен для русской кухни. Также дня нас характерны блюда из курицы с картошкой, блюда из курицы с грибами, диетические блюда из курицы.

Но прежде всего, надо решить, как приготовить курицу и где её готовить. Может быть курица запеченная в духовке, курица в мультиварке, курица в аэрогриле, курица в микроволновке, курица жареная, курица тушеная, курица варёная, курица копченая. Есть сотни вариантов, как вкусно приготовить курицу. Здесь мы постараемся ответить на такие вопросы как, что можно приготовить из курицы, что приготовить с курицей, что приготовить из курицы на праздник, как приготовить целую курицу, как приготовить курицу в духовке, как приготовить цыпленка табака, как приготовить домашнюю курицу, как приготовить курицу с грибами, как в мультиварке приготовить курицу, как приготовить курицу в рукаве, сколько готовится курица в духовке, как приготовить голень курицы, как приготовить курицу целиком, как приготовить курицу с черносливом, как приготовить курицу в фольге, как приготовить цыпленка в духовке. Вам также будет полезно узнать, как приготовить курицу на бутылке, как готовится курица запеченная в пакете и курица запеченная в фольге, как приготовить курицу в микроволновке, как приготовить курицу на сковороде, как готовить курицу быстро, как приготовить цыпленка. Первое что приходит на ум при вопросе, что приготовить из вареной курицы, это, конечно, салаты. Но есть и другие блюда из вареной курицы: крем-супы, суфле, пирожки. Чтобы быстро и хорошо отварить курицу, можно воспользоваться скороваркой. Курица в скороварке хорошо разваривается, поскольку она готовится под крышкой и под давлением, сохраняет больше аромата. С этой же целью готовится курица в пароварке. Очень нежной получается курица в пароварке, рецепты курицы в пароварке, это и курица с черносливом, и с ананасом, и с баклажанами, и с кабачками.

Рецепты горячих блюд из курицы можно разделить на первые и вторые. Супы или первые блюда из курицы имеют для нас большое значение. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Начнём с того, что рассмотрим вторые горячие блюда из курицы. Самые удобные – блюда из филе курицы. Это различные биточки, котлеты, куриные рагу, даже горяие салаты из курицы. Это и курица с макаронами, и курица с овощами, и курица с блинами, и курица в слоеном тесте, и курица с рисом, курица в лаваше. Фрикасе – ещё один вариант, что приготовить из филе курицы. Примерно так же готовятся курица тушеная в сметане, тушеная курица с овощами. Несмотря на название, это довольно простые блюда из курицы.

Полезная группа рецептов – курица в микроволновой печи. Приготовление курицы в микроволновке занимает минимум времени, поэтому очень удобно. Специфика таких рецептов в том, чтобы подбирать продукты, которые будут готовится одновременно с приготовлением курицы. Или же можно предварительно подготовить некоторые продукты, как это указано в рецептах курицы для микроволновки. Курица гриль в микроволновке – один из лучших способов, чтобы у вас получилась вкусная курица гриль в домашних условиях. Также в этом кухонном агрегате можно приготовить следующие рецепты: курица с черносливом и курагой, курица с грибами, курица с картошкой, курица с грибами и картошкой, курица с грибами и сыром, цыпленок с черносливом, курица запеченная с яблоками, курица с начинкой, курица с шампиньонами. Ещё одна группа рецептов, которая вошла в нашу жизнь вместе с кухонной техникой, это курица в мультиварке. Приготовление курицы в мультиварке отличается скоростью и пользой. Блюда из курицы в мультиварке помогают даже неопытной хозяйке приготовить вкусный обед или ужин. Назовём лишь некоторые: курица с гречкой в мультиварке, курица с картошкой в мультиварке, тушеная курица в мультиварке, курица с овощами в мультиварке, жареная курица в мультиварке, запеченная курица в мультиварке, курица с рисом в мультиварке, курица на пару в мультиварке, курица в мультиварке целиком, курица с макаронами в мультиварке, курица с картофелем в мультиварке, цыпленок в мультиварке, курица с грибами в мультиварке, тушёная курица в мультиварке, рецепт курица в сметане в мультиварке. Иногда неплохой рецепт приготовления курицы в мультиварке также можно в инструкции к этому агрегату.

Простой способ приготовить курицу, это блюда из курицы на сковороде – жареная курица с картошкой, сочная курица жареная, рецепт жареная курица с овощами и др. Чтобы получилась курица вкусная, готовится курица в панировке – курица в сухарях, муке. Курица в панировочных сухарях получается с аппетитной хрустящей корочкой. Курица с подливкой готовится в относительно глубокой посуде, это курица в утятнице, курица в казане. Также в этой посуде может быть приготовлена курица тушеная, рецепт курица тушеная с грибами, курица в собственном соку, курица тушеная с картошкой, курица с черносливом тушеная

Пожалуй, самое популярное место для курицы на кухне, это духовка. Именно в духовке заканчивают свой земной путь большинство бройлеров. Они уходят красиво, в этом им помогают рецепты из курицы в духовке. Хороший рецепт приготовления курицы в духовке должна знать каждая хозяйка. Хотя приготовление курицы в духовке процесс несложный, есть некоторые правила и специальные рецепты для того, чтобы получилась ароматная курица в духовке с корочкой. Курица с хрустящей корочкой – мечта каждого, даже если он вегетарианец, сидит на диете или является поклонником здорового питания. Приходит время, и в доме появляется курица, рецепты приготовления которой в духовке заставляют разбегаться глаза. Это курица в духовке целиком (курица запеченная в духовке целиком), домашняя курица в духовке, курица на соли в духовке, целая курица в духовке с рисом, курица в духовке целиком, рецепт цыпленок табака в духовке, курица в духовке на бутылке, курица с грибами в духовке, курица в духовке кусочками, курица фаршированная грибами в духовке, курица в майонезе в духовке, сочная курица в духовке, цыпленок запеченный в духовке, курица в маринаде в духовке, курица запеченная с картошкой, курица запеченная с ананасами, курица с яблоками и черносливом, курица в духовке с сыром, рецепт курица запеченная в тесте, курица запеченная с рисом, курица с гречкой в духовке, курица с сыром в духовке, курица в мешочке, курица фаршированная гречкой в духовке, курица с шампиньонами в духовке, курица в духовке на вертеле, курица на шпажках в духовке, курица с медом в духовке, курица в духовке в пакете, цыпленок табака рецепт в духовке, курица в беконе в духовке, курица в духовке с начинкой, цыпленок в духовке, рецепт запеченная курица в духовке , рецепт курица запеченная в духовке в рукаве, курица фаршированная в духовке целиком, курица в сметане в духовке и другие. С чем только не готовится курица в духовке. Очень удобно вкусно получается курица в духовке с овощами, как то: курица с капустой, курица с сельдереем, курица с фасолью, курица с тыквой. Наконец, никогда не надоедает рецепт курица в духовке с картофелем. Блюда из курицы в духовке можно приготовить сразу с гарниром. Приготовленная курица с картошкой в духовке это уже готовое блюдо, которое не требует гарнира. Если вы ещё не знаете, как готовится курица в духовке, если вам уже привидилась ароматная курица с золотистой корочкой, видео вам подскажет все нюансы её приготовления. Или выбирайте рецепт курица в духовке (фото). Очень оригинальный вкус получается, если готовится курица с фруктами. Это настоящие праздничные блюда из курицы. Рецепты здесь можно привести такие: курица с яблоками в духовке, курица в духовке с апельсинами, курица с гранатом, курица запеченная с лимоном, курица с айвой, курица с орехами, курица в кунжуте, курица с курагой, курица с черносливом в духовке, курица с медом. И даже такие экзотические, как курица с авокадо, курица с бананами, курица с киви, курица с персиками, рецепт курица с ананасами в духовке, курица с ананасами и сыром, курица с имбирем. Поскольку курица интересно получается при сочетании с кислым вкусом, рекомендуем вам попробовать рецепты курица в кисло-сладком соусе, курица с апельсинами, рецепт курица с ананасами и грибами, курица в апельсиновом соусе, курица с мандаринами, курица запеченная с апельсинами, курица с лимоном в духовке. В последнее время стали часто готовить курицу с ананасами. Есть несколько способов, как приготовить курицу с ананасами. Это курица с ананасами под сыром, цыпленок запеченный с ананасами. Выбирайте курица с ананасами (с фото) или курица с ананасами (рецепт с фото) и готовьте курицу с ананасами на здоровье. Курица маринованная мягче и ароматнее. Сложно встретить человека, особенно мужчину, которому бы не понравилась маринованная курица в духовке. Как же замариновать курицу? Можем вам посоветовать такие рецепты: курица в маринаде, курица в вине (курица в белом вине, курица в красном вине) курица в пиве, курица маринованная в кефире, курица в молоке.

Вкусное блюдо из курицы, которое оценят ваши гости – курица фаршированная. Мы научим вас, как приготовить фаршированную курицу. И пусть вас не пугает приготовление фаршированной курицы, используя раздел рецепты с курицей с фото (фаршированная курица рецепт с фото) вы сможете приготовить и этот рецепт курицы. А также многие другие: фаршированная курица в духовке, рецепт курица фаршированная рисом в духовке, цыпленок фаршированный, курица фаршированная, рецепт фаршированная курица с яблоками, фаршированная курица с грибами, фаршированная курица с картошкой. Несколько похожа на фаршированную курицу курица в коробке (курица в желе).

Курица никогда не получится вкусной, если готовить её без соуса. Не важно, будет ли у вас курица в рукаве, курица в духовке в рукаве, курица в фольге, курица гриль в духовке, курица на банке в духовке, жареная курица в духовке, цыпленок в духовке, курица в тесте в духовке, курица в банке, курица в духовке в фольге, рецепт курица в кляре, рецепт курица в тесте, рецепт курица в пиве, рецепт курица с грибами, рецепт курица в фольге, рецепт курица в соли, курица с яблоками, рецепт курица с гречкой, курица в вине, рецепт курица в фольге в духовке, рецепт курица в сметане, рецепт курица в банке, рецепт запеченная курица с медом, целая курица в мультиварке, курица с черносливом, рецепт курица в беконе, у вас должна быть курица с соусом. Можно обойтись чем-то попроще: курица в майонезе, курица в чесночном соусе (курица с чесноком) в духовке, курица в сливочном соусе, рецепт курица в сметанном соусе (курица в сметане), курица в соевом соусе, курица в медовом соусе, курица в томатном соусе, курица в горчице (курица в горчичном соусе), курица в сливках. Но есть и такие интересные рецепты, как курица в сырном соусе, курица в кефире, курица в медово-горчичном соусе (курица с медом и горчицей), курица в соусе терияки, курица с карри, курица с грецкими орехами.

Если у вас есть аэрогриль, вам будет интересно узнать про приготовление курицы в аэрогриле. Приготовление курицы гриль в аэрогриле приобретает всё больше поклонников. Мы предлагаем вам проверенные рецепты блюд из курицы в аэрогриле, которые подскажут, как приготовить курицу в аэрогриле вкусно. Курица гриль в аэрогриле ко всему прочему не так вредна организму, и это ещё одна причина узнать, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Приготовьте и вы не пожалеете, она того стоит, эта замечательная курица в аэрогриле, рецепты курицы в аэрогриле есть на любой вкус.

Т.н. рукав – удобное приспособление, чтобы правильно запекать курицу. С помощи рукава у вас получится вкусная курица в духовке. Курица в рукаве для запекания (курица в пакете) готовится быстрее и качественнее. Поэтому приготовление курицы в рукаве имеет столько поклонников. Запеченная курица в рукаве понравится вашим домочадцам и гостям, важно выбрать хороший рецепт курицы в рукаве. Курица в пакете для запекания может быть приготовлена как сама по себе, так и с другими ингредиентами, гарниром. Это курица с овощами в рукаве, курица в рукаве целиком, запеченная курица с картофелем, курица в рукаве с яблоками, курица с черносливом в рукаве, курица в рукаве с картошкой (курица в рукаве с картофелем), курица с рисом в рукаве, фаршированная курица в рукаве. Курица в рукаве – рецепт, который станет вашим фирменным рецептом. По этой же причине часто курицу оборачивают в фольгу, есть много рецептов курицы в фольге, например, курица с яблоками в фольге, курица в фольге с картошкой, курица запеченная с грибами, курица запеченная с черносливом, курица в фольге целиком. Оригинальное при подаче и сочное второе блюдо – курица в горшочке. Блюда в горшочках с курицей могут использовать как филе курицы, так и курицу кусочками. Мы советуем вам рецепты курица с картошкой в горшочке, курица с рисом в горшочке, курица с грибами в горшочке. В горшочках вообще можно приготовить различные блюда из курицы и картофеля.

Обратите внимание на рецепты из курицы с фото, блюда из курицы с фото, курица рецепты с фото, курица с яблоками с фото, курица с яблоками (фото рецепт). Используйте их, если у вас в меню запланирована курица, рецепты приготовления с фото очень наглядны и полезны для тех, кто ещё не набил руку в приготовлении курицы.

Как показывает статистика, самым популярным видом мяса, которое чаще всего готовят хозяйки каждый день и на праздники, является именно курица. Не стоит даже рассказывать о том, сколь разным может быть это мясо. Одно дело,

Допустим, когда готовится цельная тушка, другое дело, когда готовятся бедра или ноги, крылышки или грудка, филе.

Блюда из курицы: рецепты с фото простые и вкусные вынесены в данную отдельную рубрику сайта, чтобы даже в ситуации ограниченного времени получилось легко и быстро сориентироваться в том, какие именно блюда приготовить и как необычно подать курицу. Стоит понимать, что даже добавление новой специи в привычный маринад может изменить вкус готового блюда. Тем курочка и хороша: она постоянно бывает разной по вкусу.

Мы уверены, что даже у молодой хозяйки точно будет свои варианты, что приготовить из курицы на ужин быстро и вкусно с фото. Но вот всегда хочется открывать для себя новые блюда, новые сочетания продуктов. Курица хороша тем, что может подаваться на стол в совершенно любом виде. С ней делаются салаты, холодные и горячие закуски. Курица идеально подходит для приготовления любого первого блюда.

Отличаются разнообразием рецепты из курицы с фото простые и вкусные того, что можно приготовить на второе. Курицу можно готовить целиком, тут имеются десятки способов: на соли, в фольге, фаршированную, на бутылке, в различных маринадах. Можно готовить в духовке просто разные части курочки, предварительно замариновав их. Можно варить куриное мясо и так подавать его к столу: это не только вкусно, но очень полезно. Кто-то предпочитает следовать традициям и жарит курицу исключительно на сковородке.

Эта рубрика в рамках нашего кулинарного проекта точно поможет определиться с тем, что приготовить из курицы и как именно подступиться к этому продукту. Отдельно хочется отметить, что куриное мясо часто используется для приготовления фарша, рулетов, для фаршировки. Последний вариант приготовления – это, когда курица освобождается от костей, но остается кожица. Затем мякоть смешивается с дополнительными ингредиентами, и этот фарш вновь наполняет кожицу курицы.

Выбирайте те блюда из курицы и рецепты с фото простые и вкусные, которые вас заинтересовали использованием необычных кулинарных техник приготовления. Попытка приготовить что-то новое – это стремление внести разнообразие в свою жизнь. Такое стремление всегда является похвальным.

07.07.2019

Лазанья с куриным фаршем

Любителям итальянской кухни наверняка понравится домашняя лазанья с куриным фаршем и соусом Бешамель, приготовленная по этому рецепту. Получается сытно, аппетитно и, главное, очень вкусно!
Ингредиенты:
— 200 г листов для лазаньи;
— 500 г куриного фарша;
— 200 г твердого сыра;
— 500 мл молока;
— 2 ст.л. муки;
— 60 г сливочного масла;
— 1 щепотка молотого мускатного ореха;
— 150 г протертной мякоти томатов;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 50 мл растительного масла;
— 1 черешок сельдерея;
— 0,5 сладкого перца;
— молотая паприка;
— соль;
— 1 долька чеснока.

04.07.2019

Классический щавелевый суп с яйцом и с курицей

Приготовить вкусное и сытное первое блюдо — щавелевый суп на курином бульоне — совсем несложно, особенно, если у вас под рукой будет наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты:
— 150 г куриного филе;
— 200 г картофеля;
— 1 пучок щавеля;
— 1 луковица, небольшая;
— 1 морковь, небольшая;

— 2 яйца;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

26.06.2019

Молодой картофель с курицей в духовке, в пакете для запекания

Картошка и курица — отличное сочетание, эти два ингредиента можно и приготовить вместе — запечь в духовке в рукаве. Это отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты:
— 350 г картофеля;
— 250 г куриного филе;
— соль;
— перец;
— паприка;
— чеснок.

11.06.2019

Как разделать курицу на порционные куски — пошаговая инструкция

Курицу можно приготовить целиком, а можно разделить на части и готовить их уже по отдельности. В последнем случае важно разрезать курицу правильно. Обо всех тонкостях этого процесса и будет этот рецепт.

Ингредиенты:
— 1 курица.

21.05.2019

Куриные отбивные под шубой в духовке

Куриное филе, запеченное в духовке под сыром и помидорами с перцем, получается очень нежны, сочным и вкусным. Такое блюдо может смело претендовать и на праздничный стол.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 3-4 шт свежих помидоров;
— 1 сладкий мясистый перец;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. черного свежемолотого перца;
— 150 гр твердого сыра;
— 0,5 ч.л. растительного масла.

21.03.2019

Суп из фасоли в томатном соусе

Не зря суп из фасоли многие очень любят, особенно если его приготовить с мясом или копченостями. Одним из таких рецептов супа я сегодня я с вами делюсь.

Ингредиенты:

— 200 грамм крыльев курицы;
— 150 грамм филе;
— 2 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. растительного масла;
— половина сладкого перца;
— 450 грамм фасоль в томате;
— 1 лавровый лист;
— 1 ч.л. сушеной петрушки;
— соль;
— черный перец.

21.03.2019

Куриные отбивные в кляре

Куриные отбивные — очень вкусное и простое в приготовлении мясное блюдо. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый. Мясо получается нежным.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриной грудки;
— 1 куриное яйцо;
— 2 ст.л. муки пшеничной;
— 70 мл. молока;
— 60 грамм сыра твердого;
— соль;
— черный перец;
— специи для курицы;
— 3 ст.л. масла растительного.

03.01.2019

Галантин из курицы

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают.
Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры;
— 700 гр куриного фарша;
— 10 шт оливок;
— 120 гр шампиньонов;
— 0,5 луковицы;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежего розмарина;
— 1 ст.л. сушеной петрушки;
— 1,5 ч.л. чабреца;
— 1,5 ч.л. желатина;
— 3 ст.л. манки;
— соль;
— перец.

23.11.2018

Цыпленок-табака в духовке

В духовке получается отличный цыпленок табака – нежный, с хрустящей корочкой, красивый и вкусный. Это гораздо проще, чем готовить его на сковороде. Не верите? Убедитесь сами, прочитав наш рецепт.

Ингредиенты:
— цыпленок – 1 тушка весом 700 гр;
— специи для цыпленка-табака – 1,5 ч.л.;
— соль – 1 ч.л. без горки;
— чеснок – 3 дольки;
— сливочное масло – 2-3 ст.л.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.

20.07.2018

Салат «Деревенский» с огурцами и шампиньонами

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 200 грамм куриного филе,
— 6-8 шампиньонов,
— 1 лук красный,
— 5 маринованных огурцов,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. майонеза.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки репчатого лука;
— 4 ст. лодки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный мелко молотый – по вкусу;
— 1,5 ч. ложки молотой паприки;
— 4-5 ст. ложек томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

27.06.2018

Салат «Ежик» с курицей и корейской морковью

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат «Ежик» с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки,
— 1 луковица,
— 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
— 200 грамм маринованных грибов,
— 3-4 яйца,
— 200 грамм сыра,
— 300 грамм корейской моркови,
— майонез,
— соль,
— черный перец,
— 2 горошины душистого перца.

20.06.2018

Окрошка на тане

На тане получается очень вкусная окрошка. Как приготовить вкусное летнее блюдо я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 2-3 картошины;
— 2-3 яйца;
— 1 куриное филе;
— 2 огурца;
— пучок укропа;
— пучок петрушки;
— пучок зеленого лука;
— полтора литра тана;
— 200 грамм сметаны;
— соль;
— черный перец;
— сок лимона.

20.06.2018

Картошка по-деревенски с курицей

Картошка по-деревенски — это всегда очень вкусно! А если вы запечете ее с куриными ножками или бедрами — будет вдвойне вкуснее. К тому же такой вариант — сытный и красивый, как раз то, что нужно для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 600-700 гр куриных окорочков или бедер;
— 1 кг крупного картофеля;
— 1 головка чеснока;
— 5 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. молотого кориандра;
— 1 ч.л. молотого имбиря;
— 1,5 ст.л. сладкой молотой паприки;
— 1 ч.л. молотого черного перца.

Диетический куриный суп очень быстро и вкусно

Вариант 2: Классический рецепт диетического куриного супа с картошкой

По классической рецептуре диетические супы готовятся без пассеровки, которая добавляет блюду лишние жиры. Шкурку с птицы снимают, она повышает калорийность супа, кроме того, именно в ней, по мнению многих, содержится большое количество вредных веществ. По приведённой рецептуре можно приготовить диетический суп не только из бёдер, подойдут практически любые части разделанной птичьей тушки.

Ингредиенты:

• крупные куриные бёдра – пять штук;
• полкило картошки;
• одна луковица, репчатая, и сладкая морковка;
• чеснок;
• три литра отфильтрованной воды;
• пучок молодого укропа;
• крупный лавровый листочек.

Пошаговый рецепт диетического куриного супа

Шаг 1:

Сняв с окорочков кожу, промываем мякоть водой. Обсушив полотенцем, разрубаем по суставу, сложив в кастрюлю, заливаем водой. Если нужны кусочки мельче, разрубите каждую часть ещё надвое. Поместив кастрюлю на максимальный огонь, доводим до закипания. Сняв всю пену, добавляем лаврушку, оставляем варить на малом огне.

Шаг 2:

Нарезав морковку тонкой соломкой, забрасываем в бульон через четверть часа после закипания, в это же время опускаем и цельную, очищенную луковицу.

Шаг 3:

Чистим картошку, разрезаем клубни на пластины, режем брусочками либо кубиками. Выкладываем картофель в кастрюлю через семь минут после морковки, присаливаем бульон.

Шаг 4:

Очищаем два небольших зубочка чеснока, режем тонкими пластинами. Добавляем в суп, когда картошка и морковь станут мягкими и томим на малом огне ещё пять минут.

Шаг 5:

Снимаем кастрюлю с куриным супом с плиты, даём настояться четверть часа. Разлив по тарелкам, присыпаем порции меленько порезанным укропом.

К лёгким куриным супам не рекомендуется подавать сметану или майонез, достаточно поставить на стол горчицу и молотый перец.

Вариант 3: Быстрый рецепт диетического куриного супа с картофелем и рисом

Диетические супы часто для сытности дополняют крупами. Предлагаем быстрый вариант такого супа с рисом. Зажарку, как и в классической рецептуре, не будем готовить, вместо бёдрышек возьмём белое мясо курицы – грудку.

Ингредиенты:

• полкило куриной грудки;
• пять небольших картофелин;
• одна средняя морковка;
• полстакана круглозёрного риса;
• маленькая луковичка.

Как быстро приготовить диетический куриный суп

Шаг 1:

Перебираем рис в кастрюлю и хорошо промываем струёй проточной воды. Выкладываем крупу на сито и отставляем в сторону, она должна хорошо просохнуть. Не экономьте время на промывании риса, муку с поверхности зёрен нужно убрать, чтобы она не замутнила бульон.

Шаг 2:

Обмытое филе нарезаем крупными одноразмерными кусочками, выкладываем в холодную воду. Опускаем цельную луковицу и ставим на быстрый огонь. Систематически снимая с бульона вар, доводим до закипания, далее варим на среднем огне.

Шаг 3:

Срезав с моркови кожуру, натираем корнеплод на средней тёрке. Опускаем соломку в бульон, отсчитав пять минут с момента закипания, подсаливаем и сразу добавляем мелкие картофельные кубики, а следом за ними и обсушенный рис.

Шаг 4:

Готовим суп на малом огне, пока крупа и картошка не дойдут до готовности.

Вкусные супы из курицы. Рецепты с фото

Ну кто же не любит куриный суп? Думаю, все любят, ведь это классика нашей кухни. Мой первый кулинарный опыт (мне было тогда лет 10) начинался с куриного супа, так как родителей не было дома, а мне очень хотелось накормить больную бабушку. Сварила я его быстро, за 15 минут, но бабушка, не смотря на жесткую курицу, из уважения все равно ела. Теперь я уже могу рассказать и кулинарам без опыта как правильно варить курицу. Это одно из самых легких блюд, как по приготовлению, так и по калорийности.

Суп из курицы — блюдо это некалорийное, содержит легкие жиры, легко усваивается организмом. Именно поэтому куриный бульон рекомендуют для быстрейшего восстановления после болезни, операций и физических нагрузок. В курином бульоне содержится много полезных элементов, которые обладают противовоспалительным эффектом. Глютамин, которым богат куриный бульон, показан людям, перенесшим инсульт, полезен для профилактики атеросклероза и гипертонии. Куриный суп по праву занимает важное место и в детском меню.

Вариантов приготовления куриного супа множество. В Европе любят супы-пюре с курицей и шампиньонами. В Греции вам предложат куриный суп с добавлением яиц, риса и лимонного сока. А в Китае в такой супчик добавят имбирь, лапшу и соевый соус. Ну а тем, кто отправляется в Таиланд, непременно советуют отведать знаменитый острый  суп Том Ям Ка, у которого есть даже свой фан-клуб. Такой суп считается хорошим профилактическим средством против рака. Готовится он с добавлением специальной пасты Чили, в состав которой входит масса ингредиентов, грибов, кокосового молока и креветок. В России  же предпочитают традиционный куриный бульон с добавлением овощей или лапши.

Хотя куриный суп сложно испортить, все же есть некоторые тонкости приготовления куриного бульона. Для бульона сгодятся все части курицы, я варила из крылышек, можно использовать и ножки, и грудку. В холодную воду опускаем крылышки. После того как вода закипит, огонь уменьшаем и варим на тихом огне, обязательно снимая пену шумовкой. Солить такой бульон нужно в самом конце. Для аромата в бульон кладем несколько горошин черного перца, маленькую головку репчатого лука и морковку или кусочек корня сельдерея. Наличие лука делает бульон прозрачным, а лук и морковь после готовности бульона желательно выбросить. Лавровый лист положить можно, но у него для нежного куриного бульона слишком тяжелый аромат, который может перебить вкус нежного куриного мяса.

Если варим бульон из отдельных частей, достаточно 30-40 минут. Для целой курицы нужно 1-1,5 часа. А если у вас деревенский бройлер, то время варки увеличивается до двух часов.

Ингредиенты:

— куриные крылышки – 5 шт.

— капуста – 0,5 кочана

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— помидор – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Отвариваем куриный бульон.

Нарезаем соломкой белокочанную капусту и опускаем в бульон. Чистим картофель, режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Морковь чистим и нарезаем кружочками или трем на терке.

Репчатый лук и помидор нарезаем кубиками.

Овощи обжариваем на сковороде до золотистой корочки, добавляем в бульон.

Варим суп еще 30 минут, перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Разнообразных рецептов куриного супа очень много. Довольно популярен суп из курицы с лапшой. Причем, лапшу лучше сделать самим домашнюю. Если нет времени и желания готовить домашнюю лапшу, можно купить готовую. Кстати, если лапшу заменить мелкой вермишелью и добавить шампиньонов и томатную пасту, то получится популярный в Польше куриный суп «Журек».

Ингредиенты:

— курица- 0,5 кг.

— картофель – 4 шт.

— морковь – 1 шт.

— репчатый лук – 2 шт.

— сельдерей – 1 стебель или кусочек корня

— куриные яйца – 2 шт.

— мука – 0,5 стакана

— подсолнечное масло – 2 ст. л.

— черный перец горошком

— свежая зелень

— соль по вкусу

Бульон варится традиционно с добавлением репчатого лука и сельдерея, которые потом можно вынуть из супа. Готовим лапшу.  Для этого белки отделяем от желтков. В миску всыпаем муку, разбиваем желтки, вливаем  подсолнечное масло, солим по вкусу.

Можно добавить 1 ст. л . холодной воды. Замешиваем густое тесто. Тесто оставляем на 10-15 минут.

Выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тонкий лист. Чтобы тесто не прилипало к скалке, ее нужно посыпать мукой. Теперь тесто сворачиваем рулетиком и нарезаем лапшу на тонкие полоски.

Отделяем руками полоски одну от другой, чтобы не слиплись.

Оставляем лапшу на кухонной салфетке немного подсохнуть. Пока тесто подсыхает, режем кубиками картофель и бросаем в бульон. Готовим поджарку из лука и моркови, и также добавляем в бульон.

Выкладываем в суп лапшу, ложкой поднимаем со дна кастрюли, чтобы не прилипла и варим на умеренном огне еще 10 минут. В конце варки добавляем нарезанную зелень.

Есть еще много разных рецептов с курицей, так что эту тему будем продолжать и дальше. А пока приятного аппетита!

Рецепт жаркого с курицей и брокколи | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 фунт куриной грудки (примерно 2 грудки), нарезанный кубиками

3 лука-шалота, только белые, тонко нарезанные косо

2 столовые ложки сахара

1 столовая ложка темного кунжутного масла

1 столовая ложка сухого хереса

1 столовая ложка соевого соуса

2 измельченных зубчика чеснока

1-дюймовый кусок очищенного свежего имбиря, измельченного

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Около 1/3 стакана воды

3 столовые ложки растительного масла

5-6 чашек соцветий брокколи и нарезанных стеблей (2 надреза держите отдельно)

Хлопья красного чили от 3/4 до 1 чайной ложки, по желанию

1 столовая ложка соуса хойсин

Жареные семена кунжута, для подачи, по желанию

Жасминовый рис, для подачи, по желанию

57 рецептов, которые должен уметь готовить каждый

От домашнего пирога до жареного цыпленка — мы собрали 57 простых и простых рецептов, которые должен знать каждый, включая простые рецепты для начинающих.

Если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки, но не знаете, с чего начать, у нас есть из чего выбрать. Наша коллекция включает в себя множество различных рецептов, как соленых, так и сладких. Например, наш аппетитный шоколадный торт с помадкой, классическая крошка из ревеня и ароматные спагетти Болоньезе, которые идеально подходят для начинающих.

И дело не только в приготовлении полноценной еды. Эти основные рецепты, которые должен знать каждый, включают запекание на подносах, вкусные идеи для позднего завтрака и популярные гарниры, такие как наш традиционный жареный картофель.

Жареный картофель, который вы можете увидеть на видео выше, подается как часть классического жареного обеда. Совершенствовать навык получения мягкого внутри и хрустящего снаружи картофеля намного проще, чем вы думаете, с помощью нашего пошагового видео-руководства.

Другие наши рецепты, которые должен уметь готовить каждый, можно найти ниже…

Рецепты, которые должен уметь готовить каждый: Простые рецепты для начинающих

Это изображение 1 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт губки Victoria

Уровень навыка: Легкий

Классическую губку Victoria любят все, особенно домашнюю.Это определенно один из первых рецептов, который каждый должен уметь готовить в первый раз. Вы почувствуете себя профессионалом на кухне, приготовив это восхитительное угощение, и сможете попросить отведать его и всей семьей. Наш простой универсальный метод делает этот рецепт таким же простым, как пирог.

После того, как вы освоите губку Victoria, вы можете поэкспериментировать с рецептом, как мы это делали с рецептами губки Victoria с поворотом . Вы можете залить торт шоколадной пастой и кремом или украсить помадой и сахарной посыпкой.

Это изображение 2 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт коттеджного пирога

Уровень умения: Средний

Пирог с начинкой из сливочного пюре, наполненный нежным мясом и подливой, — еще одно классическое блюдо, которое стоит освоить. Мы оцениваем это блюдо как средний уровень мастерства, так как у вас есть две вещи, за которыми нужно следить и делать одновременно, но если у вас есть многозадачность до изобразительного искусства, этот рецепт будет легким для ты.

Когда вы освоите основы приготовления пирога с коттеджем, вы можете добавить в смесь порошок чили, чтобы немного приправить ее. Замена говядины на баранину превращает блюдо в пастуший пирог, и вместо этого вы можете заменить пюре на сладкий картофель и поэкспериментировать с другими овощами — возможности безграничны.

Это изображение 3 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт шоколадного печенья

Уровень навыка: Легкий

Партия свежеприготовленного печенья с шоколадной крошкой превзойдет пачку купленного в магазине в любой день.Просто взбейте сливочное масло и сахар, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте — это действительно так просто. Вы даже можете попросить детей помочь вам их сделать. Сделайте большую партию теста для печенья, оберните пищевой пленкой и заморозьте — затем вы можете испечь партию печенья, когда захотите.

После того, как вы освоите эти сладости, вы можете поменять шоколадную стружку на Smarties, кусочки белого шоколада или даже орехи и фрукты.

Это изображение 4 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт лазаньи

Уровень умения: Средний

Лазанья идеально подходит для предварительного приготовления, на самом деле, она обычно вкуснее, если приготовлена ​​накануне.Просто заранее приготовьте это многослойное блюдо и поставьте на некоторое время в духовку, прежде чем вы захотите его съесть, затем сядьте и расслабьтесь.

Когда вы освоите наш классический рецепт лазаньи, вас уже ничто не остановит! Превратите свою лазанью в пиршество без мяса для всей семьи или в супер-здоровый вариант с большим количеством овощей. Вы можете даже украсить лазанью шариками моцареллы и соусом песто для изысканного послевкусия.

Это изображение 5 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт жареной курицы

Уровень умения: Средний

Нет ничего лучше традиционного жареного цыпленка со всеми приправами, чтобы собрать всю семью за столом в воскресенье.Полоски бекона, немного сливочного масла и домашняя начинка — все, что вам нужно, чтобы придать птице особый аромат. Просто не забывайте внимательно следить за часами, когда дело доходит до готовки.

Когда вы освоите этот классический рецепт жареной курицы, пора поднять ставки. Добавьте зубчики чеснока , добавьте бальзамическую глазурь и экспериментируйте с ароматами.

Это изображение 6 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт фаршированной куриной грудки

Уровень умения: Средний

Если вы хотите попробовать что-то новенькое со своей куриной грудкой, фарш — отличный выбор.Вы можете добавить так много аромата своей курице, и вы также можете украсть немного овощей для детей. Фаршированные куриные грудки — отличный вариант, если вы готовите для друзей, потому что они выглядят красивее, чем они есть на самом деле. Просто выберите начинки, разгладьте куриные грудки, выложите начинку, плотно скатайте и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник и снимите пищевую пленку перед приготовлением.

Когда вы овладеете искусством фарша куриной грудки, самое время поэкспериментировать с разными начинками.Выбирайте из множества овощей, сыра или даже орехов и фруктов. Подавайте вместе с молодым картофелем и пригоршнями свежих листьев салата для здорового послевкусия.

Это изображение 7 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт пирога с курицей и грибами

Уровень умения: Средний

Пироги сделать намного проще, чем вы думаете, особенно если вы обманываете и используете готовое тесто.Приготовление начинки с нуля — самая важная часть пирога — вы можете контролировать, что будет в него, будь то свежие овощи или домашний соус. Знание того, что входит в ваш пирог, и выбор домашнего приготовления, а не купленного в магазине, безусловно, более здоровый вариант.

После того, как вы освоите этот классический пирог с курицей и грибами, самое время расширить и приготовить другие пироги, такие как наш сырный пирог (подходит для вегетарианцев!), Любимый волосатыми байкерами; стейк и эль-пирог или даже научитесь готовить тесто с нуля, используя наш простой рецепт слоеного теста .

Это изображение 8 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт шоколадного торта

Уровень навыка: Легкий

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении торта, почему бы не сделать его шоколадным? Каждый должен знать, как испечь шоколадный торт, и если вы этого не сделаете, у вас будут несколько разочарованных детей, так что пора закатать рукава, разбить несколько яиц, растопить шоколад и приступить к взбиванию.

Когда вы освоите наш рецепт, вам захочется экспериментировать. Растопленный шоколад или какао-порошок составляют основу большинства шоколадных тортов, так что вы можете поиграть с разными их разновидностями. Смочите шоколадный торт шоколадной пастой, растопленным шоколадом или , сделайте свой собственный шоколадный ганаш , сверху выложите M & Ms, посыпьте сахарными нитками или даже можете превратить его в торт с шоколадными пальцами .

Это изображение 9 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт жаркого с курицей

Уровень навыка: Легкий

Их быстро и легко приготовить, и они отлично подходят для всей семьи, так как вы можете положить в жаркое практически все, что захотите.Все, что вам нужно, это овощи, ваше любимое мясо, немного соуса для жаркого (будь то соевый соус, черная фасоль или кисло-сладкий) и последнее, но не менее важное — вок. Сначала приготовьте мясо, добавьте овощи и соус и перемешайте, пока он не станет однородным и вкусным. Это отличный рецепт, который должен знать каждый, потому что это так просто.

Когда вы освоите наш жареный цыпленок (следуя нашему простому рецепту, он будет готов через 20 минут), вы можете поменять курицу на другое мясо, например, говядину или свинину. Вы можете добавить в смесь больше специй или попробовать другие овощи.Попробуйте жаркое из говядины и апельсина Ken Hom или даже острое жаркое из тайских креветок .

Это изображение 10 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт макаронного сыра

Уровень навыка: Легкий

Макароны, заправленные сливочно-сырным соусом с хрустящей начинкой, трудно превзойти холодным зимним днем.Его легко адаптировать к вкусовым рецепторам каждого, в том числе и тех, кто суетливо ест в вашей семье.

После того, как вы освоите это классическое сливочное лакомство, вы можете начать хитрить, добавляя немного овощей для завивки овощных макарон с сыром . Или, если вы хотите превратить его в нежирный чудесный крем-заменитель на нежирный спред и использовать вместо него обезжиренный сыр, как наши низкокалорийные макароны .

Это изображение 11 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт яблочного пирога

Уровень квалификации: Средний

Если вы никогда раньше не делали яблочный пирог с нуля, вам обязательно стоит попробовать.Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку, раскатать тесто, собрать и приготовить. Мы дали этому классику средний рейтинг с точки зрения уровня навыков только потому, что он готовит выпечку с нуля, но вы можете использовать купленные в магазине, если хотите.

Когда вы усвоите наш любимый рецепт яблочного пирога, попробуйте добавить другие фрукты, такие как ежевика или клубника, для еще более сладкого угощения. Вы также можете приготовить песочное тесто с нуля, вы даже можете поэкспериментировать с разными типами теста, в качестве топпера, включая слоеное и фило-тесто.

Это изображение 12 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт крошки из ревеня

Уровень навыка: Легкий

Ничто не сравнится с восхитительной маслянистой крошкой, начиненной свежими фруктами и покрытой хрустящей смесью муки, овса, масла и сахара. Если вы не знаете, как сделать крошку, пора научиться.Наш пошаговый рецепт с картинками делает эту классику еще проще, разбирая каждый шаг.

Когда вы освоите этот классический рецепт ревеня, вы можете попробовать другие варианты, например, заменить ревень на яблоко или добавить свежую ежевику в смесь ревеня. Или превратите сладкую крошку в пикантное блюдо, как в нашем рецепте колбасы и фасоли .

Это изображение 13 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт грибного ризотто

Уровень умения: Средний

Ризотто приготовить намного проще, чем вы думаете.Все, что вам нужно, это немного риса и бульона для ризотто, и вы готовы к работе. Мы оценили это блюдо как среднее, потому что вам нужно проявить немного терпения, когда дело доходит до приготовления. Ризотто лучше всего готовить на слабом огне и время от времени помешивать, а затем не торопитесь.

После того, как вы освоите ризотто с грибами, вы можете добавить готовую курицу для текстуры и протеина. Вы также можете добавить другие овощи, такие как шпинат, лук-порей и спаржу. Замените белый рис коричневым, чтобы получить еще более здоровый вкус, или фаршируйте ризотто половинкой перца, посыпьте сыром и готовьте в духовке.

Это изображение 14 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт черничных маффинов

Уровень навыка: Легкий

Независимо от того, решите ли вы съесть кексы на завтрак или полдник, каждый должен знать, как печь кексы, так как их очень легко приготовить. Просто взбейте сливочное масло и сахар, добавьте все остальные ингредиенты, взбейте, выложите в формы для кексов и запекайте.

Когда вы освоите основной рецепт черничного маффина, вы можете заменить чернику на малину, клубнику или даже орехи или шоколадную стружку. Они такие простые, что даже дети могут принять участие в их создании.

Это изображение 15 из 57 год

Попробуйте наши классические спагетти по рецепту Болоньезе

Уровень навыка: Легкий

Итальянское блюдо, которое стало неизменным фаворитом британских мам, хороший рецепт спагетти «
» по-болонски является обязательным в списке блюд, которым доверяют.Это идеальный вариант, когда у детей есть друзья после школы, так как на то, чтобы шуметь, не нужно много времени. Домашний соус лучше всего, но если у вас мало времени, подойдет банка готового соуса.

Когда вы освоите этот классический рецепт спагетти Болоньезе, вы можете заменить говяжий фарш на свинину или фарш из индейки, чтобы получить более здоровый вкус. Вы также можете поменять спагетти на пенне или фузилли. У нас даже есть вегетарианский вариант, попробуйте наш спаг болт без мяса .

Это изображение 16 из 57 год

Попробуйте наши классические рецепты чизкейков

Уровень квалификации: Легкий / Средний

Мысль о приготовлении чизкейка может быть довольно сложной, особенно если вы никогда раньше его не делали. Самое замечательное в чизкейках то, что они имеют разные уровни. Некоторые чизкейки очень легко приготовить, например, наш easy malteser чизкейк , а некоторые могут развить ваши навыки выпечки немного дальше, чем наш американский запеченный чизкейк , в любом случае, приготовление чизкейка никогда не было таким простым.

Овладев искусством приготовления запеченного чизкейка и запекания без выпечки, вы можете экспериментировать с различными сочетаниями вкусов, таких как черника и шоколад или белый шоколад и сливки. Сверху посыпьте свежими ягодами, завитками шоколада или ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь.

Это изображение 17 из 57 год

Попробуйте наши классические рецепты салатов

Уровень квалификации: Легко

Салаты — один из самых простых рецептов, который должен уметь готовить каждый.Свежие листья салата, морось заправки для салата и ваше любимое мясо — курица, говядина или рыба. Если вы еще не знаете, как приготовить простой салат, пора взять на заметку и попробовать один из наших классических рецептов, например, наш восхитительный салат «Цезарь » .

Когда вы освоите классический салат, проявите изобретательность. Попробуйте сами приготовить домашнюю заправку , украсьте салат гранатами, посыпьте гренками или посыпьте пармезаном.

Это изображение 18 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт лепешки

Уровень умения: Средний

Все любят липкую липкую лепешку, особенно домашнюю.Просто нагрейте масло, сахар и золотистый сироп на плите, добавьте остальные ингредиенты и запекайте до золотистого цвета.

Как только вы овладеете навыками изготовления лепешек, поднимите свои творческие способности на новый уровень. Попробуйте разные вкусы, такие как яблоко, корица, апельсин или даже морковь. Добавьте в смесь немного сладостей, таких как курага, чипсы из белого шоколада, или вы даже можете сделать лепешку здоровым энергетическим батончиком для обеда, добавив банан и смесь семян.Безусловно, это один из лучших рецептов, который каждый должен уметь готовить.

Это изображение 19 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт пирожного

Уровень умения: Средний

Брауни просто восхитительны. Их легко приготовить, и запах этих аппетитных лакомств наполнит вашу кухню.Наш классический рецепт брауни — один из лучших, он был протестирован многими членами команды GoodtoKnow. Просто растопите шоколад, сложите все ингредиенты, перелейте в форму и запекайте. Сделайте большую партию — всем захочется попробовать эти угощения.

После того, как вы освоили шоколадное пирожное, самое время увеличить огонь и оживить эти шоколадные пирожные. Сверху положите кремовые яйца или другие сладости или добавьте орехи, например пекан или грецкие орехи. Вы даже можете добавить в смесь немного арахисового масла, чтобы приготовить наши пирожные с арахисовым маслом в виде вихрей .

Это изображение 20 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт говядины Веллингтон

Уровень умения: Средний

Говядина Веллингтон не обязательно должна быть только для Рождества или особых случаев. Это станет отличной альтернативой воскресному жареному или очень вкусным угощением в середине недели, если вы подготовитесь заранее.Купленная в магазине выпечка тоже ускорит процесс.

После того, как вы освоите впечатляющий Веллингтон, вы можете поиграть с выпечкой, приготовив такие вещи, как стейк и овощные пирожки . Вы даже можете научиться готовить тесто с нуля, воспользовавшись нашим рецептом песочного теста .

Это изображение 21 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт рыбных котлет

Уровень навыка: Легкий

Многие дети не едят рыбное филе, но рыбные котлеты в панировочных сухарях всегда идут хорошо.Этот рецепт, который подается с салатом или овощами, дает хорошо сбалансированную семейную трапезу, которую действительно легко приготовить. Так что, если вы никогда раньше не готовили рыбные котлеты, попробуйте. Просто добавьте ингредиенты в миску, раскатайте в лепешки и готовьте до золотистого цвета.

Когда вы овладеете навыками приготовления классического рыбного пирога с лососем, вы можете перейти к другим версиям или поменять лосося на другую рыбу, такую ​​как треска, пикша или тунец.

Это изображение 22 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт кекса

Уровень квалификации: Легкий

Если вас пугает мысль о приготовлении кексов — подумайте еще раз! Возможно, вы видели все эти профессионально выглядящие в пекарнях или в Интернете, но не волнуйтесь, они не такие сложные, как кажется, особенно когда вы начинаете с основного рецепта.Вы могли бы стать профессионалом кексов в кратчайшие сроки.

Когда вы научитесь делать губку для кексов, можете переходить к и украшать их . Начните с легкости, используя сахарную пудру, пищевые красители, ручки для пудры и сахарные нити. Затем вы можете перейти к помадной и сахарной пасте и начать создавать свои рисунки. Не забывайте, что вкус так же важен, как и внешний вид, так почему бы не попробовать приготовить шоколадных кексов или даже безглютеновых кексов !

Это изображение 23 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт стейка

Уровень умения: Средний

Стейк обычно сохраняют для особых случаев, таких как День святого Валентина или званые обеды.Если вы никогда раньше не готовили стейки, сейчас самое время потренироваться, чтобы произвести впечатление не только на своих близких, но и на себя. Стейк приготовить и приготовить намного проще, чем вы думаете, все дело в сроках, когда дело доходит до готовки — и о том, хотите ли вы, чтобы он был прожарен редко, средней или хорошо прожаренной.

После того, как вы усвоили время приготовления хорошего стейка и приготовили вкусный грибно-сырный соус к нему, вы можете приготовить другие соусы, например, наш сладкий сливовый соус .Вы даже можете нарезать стейк и добавить его в салат .

Это изображение 24 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт мелочи

Уровень квалификации: Средний

Есть только одна причина, по которой мы оценили эту классику как средний с точки зрения уровня навыков, а именно потому, что все дело в сроках и терпении.Вам нужно подождать, пока установится каждый отдельный слой, и если вы поторопитесь, это может закончиться катастрофой. Однако наш классический рецепт не такой сложный, как остальные, и идеально подходит, если вы никогда раньше не делали мелочи. У него всего 3 слоя — бисквит, заварной крем и крем.

Как только вы освоите нашу основную мелочь, вы можете усилить ее и сделать что-то немного более сложное, используя разные слои, такие как желе, свежие фрукты и бламанш. У нас столько рецептов мелочи, на выбор.

Это изображение 25 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт белого хлеба

Уровень квалификации: Средний

Хотите попробовать что-нибудь новенькое в этом месяце? Как насчет того, чтобы испечь собственный хлеб? Ничто не сравнится с запахом теплого хлеба, выпекаемого в духовке. Это может показаться сложным, когда все происходит замешивание, расстойка и действие дрожжей, но на самом деле хлеб приготовить довольно просто.

Как только вы освоите наш классический рецепт белого хлеба, вы будете готовы побороться с Полом Голливудом за его деньги. Вы можете приготовить отдельные булочки, вы можете попробовать приготовить содовый хлеб или вы можете поднять свои навыки на новый уровень и приготовить восхитительную итальянскую фокачча .

Это изображение 26 из 57 год

Попробуйте нашу классическую пиццу рецепт

Уровень квалификации: Легкий

Пицца — это не просто еда на вынос.Самодельный, безусловно, лучший, и
намного полезнее для вас. Вы можете добавить любую начинку, которая вам нравится, и вы можете сделать основу с нуля или вместо этого выбрать быструю версию, купленную в магазине. В любом случае пицца — это действительно простой рецепт, настолько простой, что вы можете приготовить ее вместе с детьми.

Когда вы освоите этот итальянский фаворит, вы сможете приготовить собственное тесто для пиццы и поэкспериментировать с различными начинками и сочетаниями вкусов. Попробуйте разные сыры; замените моцареллу на чеддер или козий сыр.Вы можете добавить свежие овощи, такие как перец, грибы, лук или даже спаржу. И если вы хотите сделать еще один шаг вперед, вы можете добавить аромат в основу, делая тесто с нуля — оттенки розмарина или базилика в тесте преобразят вашу пиццу.

Это изображение 27 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт сыра из цветной капусты

Уровень навыка: Легкий

Сыр из цветной капусты — идеальный гарнир к воскресному жареному блюду.Его действительно легко приготовить, и на подготовку у него уходит всего 10 минут. Взбейте соус, нарежьте цветную капусту, смешайте и поставьте в духовку. Это универсальное блюдо, которое стоит уметь готовить.

Когда вы освоите этот восхитительный гарнир, вы можете добавить в рецепт и другие овощи, например, помидоры или брокколи. Вы также можете попробовать разные сыры, заменив чеддер на сыр Стилтон или Пармезан.

Это изображение 28 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт картофельного пюре

Уровень навыка: Легкий

Простой рецепт, который нужно уметь готовить. Все время от времени любят сливочное и маслянистое картофельное пюре с едой.Трудно получить идеальное картофельное пюре, но наш рецепт каждый раз дает идеальные результаты. Все, что вам нужно сделать, это отварить картофель до мягкости, слить воду, а затем размять до тех пор, пока вам не захочется. Немного молока и немного масла превратят ваше пюре, сделав его гладким и кремообразным.

Когда вы овладеете искусством измельчения картофеля, самое время добавить немного аромата. Добавьте зеленый лук и сыр для сыра и лукового пюре или добавьте ложку цельнозерновой горчицы для дополнительного удовольствия.

Это изображение 29 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт морковного торта

Уровень умения: Средний

Если вы любите печь торты, вам понравится делать вкусный морковный пирог. Он мягкий, влажный и полный специй (и, конечно, морковь!), Что делает его любимым блюдом всей семьи. Следуйте нашему пошаговому видео-рецепту, который поможет вам на каждом этапе.

Как только вы освоите этот фаворит, вам захочется делать это снова и снова. Вы также можете придать ему изюминку, превратив его в выпечку на противне или добавив в рецепт ананас или банан.

Это изображение 30 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт омлета

Уровень навыка: Легкий

В омлетах используются только два ингредиента: яйца и молоко.Разбейте несколько яиц в миске или чашке, добавьте немного молока и взбейте. Вылить на раскаленную сковороду и оставить вариться на слабом огне. Переверните, приготовьте другую сторону и та-да, у вас есть омлет — это действительно так просто.

Когда вы освоите приготовление основного омлета, вы можете добавить овощи, сыр и различные начинки, чтобы сделать свой омлет особенным. Попробуйте также грибы, перец и лук. Если омлет треснет, когда вы его перевернете, этого можно избежать, поставив его под решетку.

Это изображение 31 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт буррито

Уровень квалификации: Средний

Любимое блюдо мексиканской кухни теперь может стать вашим любимым благодаря нашему базовому рецепту буррито. Буррито — это обертки из тортильи, наполненные говяжьим фаршем, рисом и различными специями, которые подают вместе со свежим гуакамоле, сальсой и сметаной. Чтобы приготовить эти классические блюда, тоже не нужно много времени: 10 минут на приготовление и 25 минут на приготовление.Вы также можете попросить свою семью и друзей собрать свои собственные буррито, что означает меньше времени на кухне и больше времени на отдых с близкими.

Когда вы научитесь готовить классический буррито, вы можете попробовать другие варианты, например, наши вегетарианские буррито с рисом, фасолью и томатным пюре. Вы можете заменить говяжий фарш на свинину, индейку или даже куорн. Вы можете приготовить супер-острые буррито или слегка приправленные специями для детей.

Это изображение 32 из 57 год

Попробуйте наш классический рецепт Rocky Road

Уровень навыка: Легкий

Если вы никогда раньше не ездили по каменистой дороге, то вы упускаете возможность.Растопленный шоколад и множество маленьких угощений, разбитых на кусочки, таких как мальтийское печенье, зефир и имбирное печенье, — это райское сладкое угощение. Единственная сложная часть этого рецепта — проявить терпение, пока он застывает в холодильнике.

После того, как вы освоите каменистую дорогу, вы можете попробовать сделать каменистую дорогу из белого шоколада или вы можете подтолкнуть лодку еще дальше и сделать чизкейк по каменистой дороге — насколько хорошо это звучит? Если вы не можете насытиться нашим классическим рецептом каменистой дороги, поэкспериментируйте с разными вкусами, добавляя в смесь другие ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты или другие шоколадные сладости.