Печенье хризантемы через мясорубку рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Печенье хризантема

Свое название печенье Хризантемы получило из-за особенностей формовки заготовок. Готовое печенье очень похоже на цветок хризантемы.

Вкусное, красивое печенье, приготовленное по этому рецепту, содержит мало калорий. Поэтому лакомиться «Хризантемами» можно чаще.

Даже домашнее печенье может быть не только вкусным, но и полезным, если выпекать из правильных ингредиентов.

Достаточно заменить пшеничную муку высшего сорта на смесь (кукурузной, овсяной, муки с отрубями), как песочное печенье Хризантемы через мясорубку станет низкокалорийным.

Понадобится:

  •  стакан пшеничной муки первого сорта;
  •  по половине стакана муки пшеничной с отрубями, кукурузной, овсяной;
  •  2 яичных желтка;
  •  упаковка сливочного масла;
  •  1/2 стакана тростникового сахара;
  •  1/2 ч. ложки куркумы и пищевой соды;
  •  щепотка соли;
  •  ванилин;
  •  сахарная пудра для обсыпки.

Рецепт приготовления выпечки классический, родом прямиком из нашего детства, актуальный с советских времен.

Вначале просейте муку первого сорта. Так изделия станут пышнее. Остальные виды муки просеивать не надо.

Смешайте в миске сухие составляющие: 4 вида муки, куркуму, соль, соду, ванилин.

Соду лучше гасить лимонным соком.

Размягченное масло или маргарин взбейте с сахаром добела, добавьте яичные желтки, хорошо перемешайте.

Соедините сухие компоненты с масляно яичной смесью. Замесите мягкое песочное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если липнет, подсыпьте еще мучицы.

Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на час.

Когда масло в составе теста замерзнет, тесто отрывайте руками и пропускайте в мясорубку с крупными отверстиями решетки.

Прокручивать тесто надо быстро, иначе оно потеряет форму.

Посмотрите популярные рецепты приготовления сладостей, печенья, вафель

Заготовки печений прищипывайте с одного края. Хризантемы укладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой или пергаментом.

Выпекайте песочное печенье в заранее нагретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Рассыпчатое, золотистое печенье Хризантемы из песочного теста, пропущенного через решетку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Достоинство рецепта хризантем в простоте приготовления, в малом продуктовом наборе.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Овсяное печенье без муки, рецепт

Печенье из кокосовой стружки, рецепт

Печенье с майонезом

Пряники с творогом, рецепт

Печенье Хризантема на майонезе

Песочная выпечка на майонезе вкусная, довольно сытная. Лакомьтесь сдобным печеньем Хризантемы, но не злоупотребляйте.

Понадобится:

— 200 гр сливочного масла;
— 2 яйца;
— 1 стакан сахара;
— 2 ст. ложки майонеза;
— 600 гр муки;
— 1 гр ванилина;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— щепотка соли.

В большой миске взбейте яйца с сахаром.

Размягчите сливочное масло на паровой бане.

К яйцам влейте остывшее масло и майонез. Перемешайте. Насыпьте половину муки, соль, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте, постепенно досыпьте оставшуюся муку.

Замесите тесто. Оно получится эластичным, не прилипающим к рукам. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

Протвень застелите пергаментной бумагой.

Отщипывайте куски теста. Вдавив его в «горло» мясорубки, прокручивайте ручку.
Когда колбаски появляются из решетки, надо подставить руку. Длина змеек достигла 7 см, смело отрезайте заготовку ножом поближе к решетке, кладите на противень.

Выпекайте печенье Хризантемы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовые Хризантемы посыпьте сахарной пудрой.

Печенье хризантема с творогом

Это разновидность песочной выпечки из песочно-творожного теста. Она менее рассыпчатая, со сливочным послевкусием.

Продукты:

— 375 г творога;
— 300 гр маргарина;
— 3 стакана муки;
— 3 ст. ложки сахара;
— по 1/2 ч.л. соли и соды.

Для гашения соды не используется ни уксус, ни лимонный сок. Творог — продукт кисломолочный. Кислоты в нем достаточно, чтобы погасить соду, что сделает тесто пышнее, воздушнее.
Творожную массу посолите.

порубите размягченное масло, добавьте в тесто.

Малыми частями насыпайте муку, каждый раз хорошенько перемешивайте массу.

Полученное тесто пропустите сквозь мясорубку. Отрезайте жгутики нужной длины.

Выложите заготовки Хризантем на промасленный противень.

Выпекаем при 160 градусах 15 минут.

По истечении указанного времени достаньте противень, не выключая духовку.

Посыпьте печенье сахарным песком, снова отправьте в духовку.

Уже через 5-10 минут можете насладиться вкусом и ароматом печений  «Хризантема» из детства.

Как сделать печенье хризантема

Особенность этого рецепта в использовании лимонной цедры, масла совместно с маргарином.

Цедра сделает Хризантемы невероятно ароматными и аппетитными, с легким привкусом лимона. Жиры обеспечивают рассыпчатую структуру.

Потребуется:

— 3 яйца;
— 0,5 стакана сахара;
— 1 ст. ложка ванильного сахара;
— 4 стакана муки;
— 100 гр маргарина;
— 120 гр сливочнорго масла;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— лимонная цедра с половины лимона.

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, сахарным песком, ванильным сахаром. Небольшую часть муки (с полстакана) оставьте, чтобы подпылить рабочую поверхность.

Масло и маргарин комнатной температуры ложкой разделите на кусочки, добавьте к сухим ингредиентам.

Почему берем и масло, и маргарин? Вместе сделают структуру теста более рассыпчатой, рыхлой, невероятно нежной.

Руками перетрите муку с маслом. Должна получиться мелкая крошка.
В крошку из муки и масла насыпьте цедру, которую натерли заранее.

Перемешайте. Уже ощущается вкусный запах, хочется поскорее закончить печь, и, наконец, попробовать.

По одному вбейте яйца. Каждый раз хорошо вымешивайте массу.

С последним яйцом масса становится жидковатой. Добавляйте оставшуюся муку.

Разделите тесто на части, чтобы удобнее закладывать в мясорубку. И в холодильник, хотя бы на полчаса.

На плотном тесте «колбаски» получаются круглые, а заготовки очень пышными.

У меня оно довольно мягкое, заготовки не плотные. Зато выпечка будет нежной!

Разогрейте духовку. Выпекайте печенье Хризантемы при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье не получится слишком румяным, в тесте много маргарина. Смотрите на нижнюю часть. Она подрумянилась, печенье Хризантемы готово.

Дайте Хризантемам остыть. Выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой. Изумительное лакомство сделали.

Простую песочную выпечку и печенье можно готовить по этому рецепту.

Печенье Хризантема через мясорубку – рецепт с фото с кефиром

Ингредиенты

  • мука – 400 гр.;
  • кефир – 150 мл.;
  • маргарин — 100 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 150 гр.;
  • разрыхлитель (или сода, гашенная уксусом) – 1 ч.л;
  • сахарная пудра для посыпки.

Время приготовления: 45 минут.

Выход: 10 штук.

Печенье хризантема через мясорубку – это одно из самых простых и быстрых блюд! вас порадует не только результат, но и сам процесс. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приборы, лишь мясорубка. С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

Как приготовить печенье хризантема через мясорубку — рецепт с фото пошагово

Разместим необходимые продукты на столе. Среди ингредиентов не присутствует сливочное масло, но его можно добавить для того, чтобы десерт стал менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.

Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантема (рецепт с фото пошагово). Сначала взболтаем яйцо с сахаром, затем добавим кефир и растопленный маргарин. Рекомендуется кефир довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин, наоборот, немного остудить.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем. Наша цель – получить однородное песочное тесто. В идеале оно должно быть мягким, эластичным, при этом не липнуть к рукам.

Пора установить электрическую или обычную мясорубку: главное здесь сама решетка с дырочками (лучше – среднего размера), а нож можно убрать. Отрывая небольшие кусочки, нужно закладывать их в отверстие и прокручивать. На выходе будет появляться своеобразная длинная “вермишель”, которую необходимо поддерживать рукой и отрезать через определенные промежутки. Срезанный край аккуратно прижимается пальцами. Так и получаются сладости в виде бутончиков цветов, а вообще форма может быть любой – просто круглой, как сердечко, розочка и т.д.

Выложите печенье хризантемы из детства ((или печенье через мясорубку) на противень. Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить пергамент на дно. Сверху выпечку также можно смазать небольшим количеством масла (сливочным или подсолнечным) или, как альтернатива, яичным желтком, чтобы придать насыщенный цвет.

В разогретую духовку отправляется выпечка, готовится при 180-200 градусах. И через 15-20 минут она уже готова. Это легко определить по румяным краям печенюшек. Также можно попротыкать их зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.

Достаем и остужаем, потом посыпаем пудрой.

Песочное печенье через мясорубку хризантема идеально сочетается со сгущенкой или вареньем. Его можно кушать не только с чаем или молоком, но также кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Песочное печенье через мясорубку — Хризантемы

Печенье «Хризантемы» или просто «Печенье через мясорубку», знакомо печенье очень многим… С этого рецепта начались мои попытки, что-то приготовить. Конечно же под руководством мамы! Больше всего нравилось пропускать тесто через мясорубку… Так что, думаю стоит приготовить это печенье со своими детьми. Приготовление печенья очень увлекательно, будет что вспомнить и возможно у ваших детей – это будут так же первые и удачные шаги в кулинарии, потому что рецепт очень простой.

Ингредиенты

яйца 1 шт
масло сливочное 125 г
соль 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
сахар 150 г
мука 350 г

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

15

Видеорецепт

Яйцо взбить с сахаром. Добавить соль, соду и сливочное масло – снова взбить. Всыпать муку и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Спустя 30 минут разогреваем духовку до 200 градусов. Противень посыпать мукой.

Достать тесто из морозильной камеры и пропустить его через мясорубку. Отрывать тесто в зависимости от размера печенья.
Готовим печенья до золотистого цвета, около 15 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Невероятно нежное! Вкуснейшее песочное печенье Хризантемы через мясорубку | Коршикова Любовь — Рецепты

Нежное, рассыпчатое внутри и хрустящее снаружи! Обязательно попробуйте, настоящая вкусняшка к чаю! Рецепт под видео

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 550 гр.
  • Масло сливочное — 180 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Сметана — 100 гр.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
Муку (400 гр.) просеять через сито, добавить соль, размешать. Добавить мягкое масло, растереть руками в масляную крошку.

Муку (400 гр.) просеять через сито, добавить соль, размешать. Добавить мягкое масло, растереть руками в масляную крошку.

В чашке взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар в пышную светлую массу.

В чашке взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар в пышную светлую массу.

В масляную крошку добавляем сметану с содой, перемешиваем.

В масляную крошку добавляем сметану с содой, перемешиваем.

Добавляем частями взбитые яйца, перемешиваем.

Добавляем частями взбитые яйца, перемешиваем.

Замешиваем тесто руками, добавляем оставшуюся муку (150 гр). Тесто будет мягкое и эластичное.

Замешиваем тесто руками, добавляем оставшуюся муку (150 гр). Тесто будет мягкое и эластичное.

Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30 (можно в морозильную камеру минут на 15 или оставить на ночь в холодильнике, тесто будет ещё лучше).

Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30 (можно в морозильную камеру минут на 15 или оставить на ночь в холодильнике, тесто будет ещё лучше).

Охлажденное тесто нарезаем на кусочки.

Охлажденное тесто нарезаем на кусочки.

Пропускаем тесто через мясорубку (нож из мясорубки лучше убрать), формируем печенье.

Пропускаем тесто через мясорубку (нож из мясорубки лучше убрать), формируем печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем печенье и выпекаем минут 20 до румяности, при температуре 190 градусов.

Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем печенье и выпекаем минут 20 до румяности, при температуре 190 градусов.

Домашнее печенье, очень нежное и рассыпчатое готово.

Домашнее печенье, очень нежное и рассыпчатое готово.

Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием!

Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием!

Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! 🙂

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Печенье хризантема через мясорубку: пошаговый кулинарный рецепт


Печенье «Хризантема» через мясорубку – вкусное лакомство нашего детства – это типичная выпечка советского времени: простой рецепт из непритязательных продуктов. Моя бабушка готовила нам это замечательный печенье, вкус которого я помню до сих пор. Бабушка называла его «веревочки», однако сегодня в Интернете его называют «Хризантемы». Печенье и вправду напоминает цветы с тонкими длинными лепестками – как у хризантем.

Одна моя знакомая как-то сказала: «Советская кулинария – это вообще катастрофа». Может, и так – дефицит продуктов наложил свой отпечаток на те рецепты, которыми пользовались наши мамы и бабушки. Однако они научились готовить настоящие яства из нескольких несложных и доступных ингредиентов.

Поэтому хочу поделиться с вами вкусом моего детства, тем более что печенье «Хризантемы» готовится легко и быстро.

В рецепте этого хрупкого песочного печенья использовали маргарин, однако сегодня я заменяю его маслом. Раньше иногда добавляли майонез, это придавало выпечке дополнительную нежность и хрупкость. Но майонез был дефицитом, поэтому использовали его не всегда. Я использую рецепт советского печенья «Хризантема» через мясорубку с майонезом.

Ингредиенты:

  • мука – около 4 стаканов;
  • сахар – 1 стакан;
  • яичные желтки – 3 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. ложка;
  • лимонный сок (или уксус) – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 250 г;
  • майонез (или жирная сметана) – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сахарная пудра – немного для посыпки.

Процесс приготовления:

  • Первым делом выставьте масло из холодильника, разрежьте его на кусочки и оставьте на полчаса, чтобы оно размякло.
  • Тем временем, разбейте яйца и отделите белки (для этого рецепта они не понадобятся), а желтки поместите в глубокую миску.
  • Добавьте сахар, а затем хорошо смешайте с помощью ручного миксера (насадка венчик) – или вручную, разотрите силиконовой лопаточкой.
  • Добавьте в смесь мягкое масло; взбивайте до однородной массы.
  • Далее добавьте в миску майонез (сметану), соду, гашеную уксусом, и ванильный сахар, а затем снова хорошенько размешайте.
  • После этого начните подсыпать понемногу муку, добавляя ее до тех пор, пока удобно будет смешивать миксером.
  • Далее отложите миксер – начинайте вымешивать ложкой, продолжая добавлять понемногу муку.
  • А когда и ложкой станет трудно перемешивать тесто, выложите его на стол и вымешивайте руками.
  • В итоге должен получиться ком мягкого, эластичного, но не липкого теста.
  • Тесто будет податливым, хорошо держащим форму, но липнуть к рукам не должно. До тех пор, пока оно липнет, добавляйте в него понемногу муку. Вымесив так несколько раз, добьетесь нужной консистенции.
  • Оберните ком пищевой пленкой и положите в холодильник, чтобы он не размяк в тепле.
  • Разогреваем духовку до 200 гр. С.
  • Подготавливаем мясорубку, удалив из механизма «нож» и оставив только «вал» и «решетку».
  • Противень нужно посыпать мукой или выложить пергаментной бумагой (бумагой для выпечки).
  • Когда тесто немного охладится, отрежьте от него четвертую часть, а остальное верните в холодильник.
  • Отрезанный кусок раскатываем в «колбаску» и пропускаем его через мясорубку.
  • Когда полоски теста выйдут из отверстий решетки мясорубки на 5–7 см, осторожно поддерживая рукой снизу, отрезаем их ножом.
  • Пучок полосок скрепляем с одной стороны, а другую сторону слегка расправляем, чтобы печенье напоминало лепестки цветка.
  • Выкладываем полученные заготовки на противень.
  • Чтобы следующий «цветок» получился аккуратным, счищаем остатки теста с решетки мясорубки.
  • Когда тесто закончится, отрежьте новый кусок из того, что лежит в холодильнике.
  • Делайте все быстро, чтобы «цветки» не потеряли свою форму, расплывшись по противню.
  • Заполнив противень, ставим его в разогретую печь на 35–40 минут.
  • Готовое печенье выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Печенье Хризантемы песочное домашнее рецепт

Вкусное песочное печенье хризантема через мясорубку рецепт с фото

Дорогие гости моего сайта, предлагаю вам отличную идею выпечки, а именно рецепт песочного печенья через мясорубку. Благодаря подробным фото и моим подсказкам, вы легко сможете его повторить на своей кухне. Многие из вас, наверняка прекрасно помнят старинный рецепт печенья через мясорубку, как на моих фото. Это рецепт родом из детства и я думаю, что многие из вас вспомнят, как ваши мамы или бабушки готовили для вас такие печенья. Рецепт с фото поможет вам не только вспомнить его на вид, но и вернуться мысленно в детство, хоть на минутку.

Продукты для хризантем нужны совершенно обычные, и наверняка они найдутся в каждом холодильнике. По размеру они получаются немаленькими, поэтому 16 штук, как у меня, вполне достаточно. Если вы хотите больше хризантем, просто удваивайте количество продуктов.

Такое печенье через мясорубку, получается в виде цветка хризантемы, этот рецепт наверняка вам понравится, ведь он очень простой в приготовлении. Порадуйте ваших близких такой выпечкой, и они обязательно поблагодарят вас за нее.


Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л
  • Мука – 2 стакана (1=250мл)
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода гашенная лимонным соком – 1/3 ч.л
  • Крахмал – 1 ст.л

Количество порций: 16 шт.

Европейская кухня

Время выпекания: 10 минут

Способ приготовления: в духовке

Калорийность: 413 кКал на 100 г

Как сделать песочное печенье через мясорубку

Чтобы приготовить вкусное печенье хризантема через мясорубку, и получить в результате такое, как в этом рецепте с фото, сначала делаю тесто. Для этого в сахар добавляю мягкое сливочное масло и при помощи вилки все смешиваю, чтобы получилась однородная смесь.

Дальше добавляю майонез, куриное яйцо и так же размешиваю до однородности.

После чего, отмеряю и добавляю картофельный крахмал и соду гашенную лимонным соком. Вместо соды можно брать разрыхлитель, а вместо картофельного крахмала кукурузный, и не переживайте на вкус его совершенно не слышно.

Затем в тесто просеиваю через сито муку, и приступаю к процессу замеса теста.

Муку всыпаю в несколько подходов, чтобы было удобнее и замешиваю тесто. Важно чтобы тесто для печенья не было липким, и хорошо держало форму, ведь дальше нам нужно будет пропускать его через мясорубку.

Теперь разделяю тесто на две части, делаю из каждой части длинную колбаску, оборачиваю ее пищевой пленкой и кладу на час в морозильную камеру. Замораживать нужно для того, чтобы с тестом было легче работать при формировании печений.

Для следующего этапа нужна мясорубка, и абсолютно неважно электрическая она или обычная. После того, как тесто немного заморозилось, снимаю пищевую пленку и вставляю его в мясорубку. Когда включаю ее, тесто немного придавливаю вниз. Рукой поддерживаю появляющееся тесто, чтобы кусочки не отпадали, так как тесто очень нежное.

Каждый раз как из мясорубки появляется примерно 7-10 см теста, выключаю ее и ножом отрезаю эту часть теста. С той стороны, где я резала ножом, пальцами прижимаю, чтобы получился низ цветочка, а с другой стороны расправляю лепестки.

Можно делать два вида цветочков, в первом варианте это не раскрывшийся бутон, а во втором наоборот. Все готовые печенья выкладываю на противень.

Из данного количества продуктов, я сделала 16 вкусных хрустящих хризантем.

Духовку включаю на температуру 200 градусов, когда она нагрелась, ставлю в нее противень с печеньями и выпеканию до золотистости, около 9-10 минут.

Теперь вы знаете, как сделать вкусные печеньки. Такое печенье хризантема сделанное через мясорубку, по данному рецепту, получается сладким и хрустящим, жаль что его вкус и аромат нельзя передать через фото. Если вы не любите сильно сладкое, то советую немного уменьшить количество сахара. А для праздничного стола можно испечь вкуснейший торт кучерявый пинчер, от которого все будут в восторге.

Очень надеюсь, что вы воспользуетесь моим рецептом, и он придется вам по душе. А теперь вперед заваривать чай и пробовать вкусняшки. Приятного аппетита!!!!

Рецепт приготовления печенья Хризантема через мясорубку

23-26 штук

1 час 5 минут

404 ккал

Нет рейтинга

Печенье «Хризантема» – это ароматная, рассыпчатая и очень быстрая домашняя выпечка. Долго возиться с тестом не нужно, а при помощи обычной мясорубки данному угощению можно придать причудливую форму цветка.

Для того, чтобы лакомство получилось действительно вкусным и аппетитным, от вас требуется соблюдать последовательность добавления ингредиентов и следовать нижеописанной инструкции.

Классический рецепт печенья «Хризантема»

Кухонные принадлежности: ручная мясорубка, мерный стакан и кухонные весы, насадка со средними отверстиями, вместительные миски различного размера, мелкое сито, миксер или блендер, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, пекарская бумага для выпечки.

Ингредиенты

пшеничная мука высшего сорта840-900 г
отборное куриное яйцо3 шт.
ванильная эссенция3-4 капли
сливочный маргарин240-250 г
сметана высокой жирности240-250 мл
мелкозернистый сахарный песок180-200 г
пищевая сода5-8 г
сахарная пудра30-40 г

Пошаговое приготовление

Замесим тесто
  1. Вынимаем из холодильника 240-250 г сливочного маргарина и оставляем его в теплом месте на полчаса, чтобы продукт хорошенько размягчился.
  2. Аккуратно отделяем три желтка от белков. Желтки выкладываем в большую вместительную емкость, а белки убираем в сторону, поскольку они нам не понадобятся.
  3. В миску к желткам высыпаем 180-200 г сахарного песка.
  4. Взбиваем оба компонента миксером на максимальной скорости до получения однородной жидковатой консистенции.
  5. Туда же добавляем размягченный сливочный маргарин, предварительно разделенный на небольшие кусочки.
  6. Тщательно взбиваем массу до тех пор, пока она не превратится в кашеобразную смесь.
  7. В туже миску выкладываем 240-250 мл жирной сметаны, 5-8 г пищевой соды и несколько капель ванильной эссенции.
  8. Используем миксер, чтобы качественно перемешать все ингредиенты.
  9. В отдельную емкость просеиваем через мелкое сито 840-900 г муки. Небольшими порциями добавляем муку в яично-сметанную смесь и замешиваем плотное, эластичное тесто.
  10. Заворачиваем полученное тесто в пищевую пленку и помещаем его в холодильник минимум на полчаса.
Сформируем и выпечем печенье
  1. Противень аккуратно застилаем пекарской бумагой.
  2. Холодное тесто разделяем на четыре равные части, три из которых возвращаем обратно в холодильник, чтобы они оставались холодными и легко прокручивались через мясорубку. Отрываем небольшой кусок теста от оставленной части и опускаем его в отверстие мясорубки.
  3. Прокручиваем ручку устройства, и рукой, заранее присыпанной мукой, поддерживаем выходящие через насадку образовавшиеся трубочки.
  4. Аккуратно срезаем ножом сформированное изделие и выкладываем его на подготовленный противень, полностью покрытый пекарской бумагой.
  5. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом, формируя хризантемы.
  6. Прогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее сформированные изделия. Выпекаем лакомство приблизительно 25-30 минут, до проявления румяного коричневого оттенка.
  7. Готовое печенье выкладываем на заранее подготовленное большое блюдо и обильно присыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления песочного печенья Хризантема

Ознакомившись с представленным ниже видео, вы быстро научитесь готовить оригинальное и хрустящее печенье «Хризантема» по несложному рецепту, который описан выше.

Рецепт печенья «Хризантема» на майонезе

Время приготовления: 1:20-1:30.
Калорийность (на 100 грамм): 407-410 ккал.
Количество печений: от 28 до 32 штук.
Кухонные принадлежности: вместительные миски различного размера, кухонные весы и мерный стакан, ручная мясорубка, насадка со средними отверстиями, миксер или блендер, мелкое сито, полиэтиленовый пакет или пищевая пленка, пекарская бумага для выпечки.

Ингредиенты

майонез (жирностью не менее 67%)55-60 мл
отборное куриное яйцо3 шт.
сливочное масло (жирностью 72%)290-310 г
мелкозернистый сахарный песок190-210 г
пшеничная мука высшего сорта900-1000 г
крахмал110-120 г
разрыхлитель для теста8-11 г
ванильный сахар8-10 г
сахарная пудра30-40 г

Пошаговое приготовление

Замесим тесто
  1. Извлекаем из холодильника 290-310 г сливочного масла, кладем его в теплое место минимум на час. Необходимо, чтобы масло хорошенько размягчилось, тогда с ним будет легко работать.
  2. В глубокую вместительную емкость разбиваем три куриных яйца.
  3. Туда же высыпаем 190-210 г сахарного песка. Тщательно перемешиваем оба компонента до полного растворения кристаллов сахара.
  4. Добавляем в полученную смесь 55-60 мл жирного майонеза и размягченное сливочное масло.
  5. Сразу же взбиваем массу миксером на высокой мощности до получения однородной вязкой консистенции.
  6. В отдельную миску просеиваем через мелкое сито 900-1000 г пшеничной муки, 110-120 г крахмала, 8-11 г разрыхлителя для теста и 8-10 г ванильного сахара.
  7. Перемешиваем сухие ингредиенты, после чего делаем в центре глубокую лунку.
  8. Выливаем в углубление приготовленную яичную смесь и замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. На начальной стадии замеса пользуемся ложкой, а после замешиваем тесто руками.
  9. Заворачиваем полученное тесто в пищевую пленку и отправляем его в морозильную камеру приблизительно на 45-50 минут.
Сформируем и выпечем печенье
  1. Тщательно устилаем противень пекарской бумагой для выпечки.
  2. Замороженное тесто вручную делим на две равные части, одну из которых возвращаем в морозилку, чтобы оно не помягчело. Из оставшегося куска теста формируем колбаску, разрезаем ее на несколько частей, после чего формируем из них шарики.
  3. Опускаем шарик в отверстие мясорубки и прокручиваем его. Выходящее через насадку изделие придерживаем рукой, заранее присыпав ее мукой.
  4. Сформированную хризантему выкладываем на противень, полностью покрытый пекарской бумагой. Таким же образом формируем остальное печенье.
  5. Прогреваем духовой шкаф до температуры 180-190 градусов и ставим в нее наши заготовки. Выпекаем печенье приблизительно 18-20 минут до проявления коричневатого румяного оттенка.
  6. Готовое лакомство обильно посыпаем сахарной пудрой. Позволяем печенью остыть, а после подаем на стол.

Видеорецепт приготовления домашнего печенья «Хризантема»

Посмотрите данное видео и вы узнаете, как приготовить нежное и аппетитное печенье «Хризантема»через мясорубку, вкус которого нам хорошо знаком из детства.

Рецепт печенья «Хризантема» с творогом

Время приготовления: 1:05-1:10.
Калорийность (на 100 грамм): 401-406 ккал.
Количество печений: от 28 до 34 штук.
Кухонные принадлежности: мясорубка любого производителя, мерный стакан или кухонные весы, вместительные миски различного размера, мелкое сито, пекарская бумага для выпечки.

Ингредиенты

сливочное масло (жирностью 72%)240-260 г
творожная масса240-260 г
поваренная соль1 щепотка
ванильный сахар14-16 г
мелкозернистый сахарный песок75-80 г
отборное куриное яйцо2 шт.
пшеничная мука высшего сорта540-600 г
разрыхлитель для теста13-15 г

Пошаговое приготовление

Замесим тесто
  1. Вынимаем из холодильника 240-260 г сливочного масла, позволяя ему хорошенько размягчиться при комнатной температуре. Мягкое масло делим на несколько кусочков и выкладываем в большую вместительную емкость, в которой собираемся замешивать тесто.
  2. Туда же добавляем 240-260 г творожной массы, одну щепотку соли, 14-16 г ванильного сахара и 75-80 г сахарного песка.
  3. Поверх всех ингредиентов разбиваем два куриных яйца.
  4. Тщательно перемешиваем массу до получения однородной жидковатой консистенции.
  5. В отдельную посуду просеиваем 540-600 г пшеничной муки и 13-15 г разрыхлителя для теста. Перемешиваем все сухие компоненты и небольшими порциями добавляем полученную мучную смесь в жидкую творожную массу.
  6. Замешиваем мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
  7. Заворачиваем гладкую массу в пищевую пленку и кладем ее в морозильную камеру, выдерживаем там минимум полчаса.
Сформируем и выпечем печенье
  1. Противень хорошенько застилаем пекарской бумагой.
  2. Извлекаем холодное тесто из морозилки и делим его на четыре части. Три части снова заворачиваем в пленку и возвращаем обратно в морозилку.
  3. Из оставшейся части формируем шарики размером с теннисный мячик. Опускаем шарик в отверстие мясорубки и перекручиваем тесто.
  4. Аккуратно придерживаем рукой выходящее через насадку изделие.
  5. Получившуюся хризантему выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Аналогичным способом поступаем со всем тестом.
  6. Разложенные на противне заготовки обильно присыпаем сахарным песком, чтобы образовалась хрустящая румяная корочка.
  7. Прогреваем духовой шкаф до 180-190 градусов и помещаем в него сформированное печенье. Выпекаем угощение в течение 15-20 минут до проявления золотистой корочки.

Видеорецепт приготовления творожного печенья «Хризантема»

Посмотрите расположенное ниже видео, и вы быстро научитесь выпекать питательное и очень нежное печенье «Хризантема» по элементарнейшему рецепту, который описан выше.

Рекомендуемые рецепты печенья

Обязательно напишите в комментариях, какой из трех вышеописанных рецептов, вам больше всего пришелся по вкусу. Приятного чаепития и хорошего настроения!

Пошаговый рецепт приготовления печенья хризантемы через мясорубку. Печенье с хризантемами.

Нежное и рассыпчатое печенье, приготовленное на мясорубке, знакомо нам с детства и создано, наверное, еще в советские времена … Печенье по этому рецепту позволяет существенно сэкономить время на приготовлении десерта. Необязательно приобретать специальные насадки для мясорубки — достаточно поменять на ней нож на сетку с отверстиями среднего размера.

С такой выпечкой сможет справиться даже человек, впервые взявшийся в руки кулинарные приспособления. Независимо от опыта в сфере кулинарии, выпечка получится вкусной и нежной.

Огромное преимущество такого десерта не столько в том, что он выглядит очень эффектно и аппетитно, сколько в коротком времени приготовления. Сам рецепт придает готовой печени рассыпчатую структуру.

Файлы cookie различаются по форме. Можно оставить его первоначальную форму, слегка закругляя края, можно реально из теста сформировать небольшую хризантему, закрутив один край.Можно сделать розу: пучок теста расплющивают с двух сторон, а изнутри аккуратно расправляют.

Ингредиенты для печенья с хризантемами

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

  • 4 стакана муки
  • Майонез 250 грамм,
  • Маргарин 250 грамм,
  • яйцо,
  • четверть чайной ложки пищевой соды,
  • три четверти стакана сахара
  • уксус.

Рецепт печенья с хризантемой

В чашу добавляют майонез, гашеную соду, яйцо разбивают.Осторожно всыпают сахар и все перемешивают до однородной консистенции.


Затем постепенно добавляется мука. Его количество во многом зависит от консистенции теста — оно должно быть мягким, густым и больше напоминающим пластилин.


Маргарин выкладывается в миску и аккуратно разбирается.


Тесто разделено на несколько частей — так работать удобнее.


Противень накрывается пламенем, установлена ​​мясорубка, через которую пропускается первая часть теста.


Каждые три-четыре сантиметра теста, выходящего из мясорубки, отделяются ножом. Полученные кусочки выкладываем на противень.


Как только закончится тесто (или заполнится противень), печенье отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.


Готовое печенье посыпается сахарной пудрой и подается к столу.


Согласно историческим данным, куки существуют уже более десяти тысяч лет.Первое печенье выглядело несколько необычно: перед выпечкой кусочки теста для пирогов или хлеба отправляли на испытания в духовку, что послужило толчком для создания такой выпечки.

Со временем еда путешественников разлетелась по миру, попав и на русский стол. Конечно, современные кулинарные шедевры во многом отличаются от своих древних собратьев, а рецептов существует огромное количество — не хватит жизни, чтобы их все перепробовать. Однако из огромного списка печенья стоит выделить песочное: его невероятно просто приготовить, а готовые десерты — потрясающе на вкус.

Практически все хозяйки бывшего СССР умели готовить песочное тесто в домашних условиях. Несмотря на огромное разнообразие форм для выпечки, продаваемых тогда, обычное домашнее печенье из мясорубок оставалось популярным. Такое печенье пекли всей семьей и подавали на стол вместе с ароматным свежезаваренным чаем.


Разновидностей такого печенья очень много:

  • Такой десерт можно приготовить с майонезом, но тогда он потеряет рассыпчатость.
  • В тесто для печенья через мясорубку можно добавить творог, но съесть его нужно будет в течение суток: выпечка с добавлением творога имеет ограниченный срок хранения.
  • Формочкам для печенья можно придать абсолютно любую форму. Можно сформировать настоящие хризантемы — соедините края теста в кольцо.
  • Если пропущенное через мясорубку тесто отжать посередине на противне, то можно сформировать небольшие бантики.

Такой десерт своей популярностью обязан не только рассыпчатой ​​структуре и неповторимому вкусу, но быстрому и легкому приготовлению :

  • он выпекается в духовке за считанные минуты, набор продуктов для его приготовления экономичен и есть на любой кухне.
  • нет необходимости искать сложные формы — достаточно пропустить тесто через мясорубку, сформировать печенье и отправить в духовку.

Важнейшее значение любой сладости заключается в том, что она является источником энергии для человеческого организма. В состав домашнего печенья не входят консерванты, красители и другие добавки, которые можно найти в промышленных аналогах. Готовить его несложно, и не только взрослые, но и маленькие дети будут в восторге от его вкуса.

Состав

  • мука — 400 гр.;
  • кефир — 150 мл .;
  • маргарин — 100 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахар — 150 гр .;
  • разрыхлитель (или сода, гашеная уксусом) — 1 ч.
  • сахарная пудра для присыпки.

Время приготовления: 45 минут.

Выход: 10 шт.

Печенье с хризантемами через мясорубку — одно из самых простых и быстрых блюд! вы останетесь довольны не только результатом, но и самим процессом. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приспособления, только мясорубка.С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

Как приготовить печенье из хризантем через мясорубку — рецепт с фото пошагово

Разместим на столе необходимые продукты. Сливочного масла в составе ингредиентов нет, но его можно добавить, чтобы десерт был менее сухим. 70 грамм будет достаточно.


Теперь смешиваем ингредиенты для печенья с хризантемой (рецепт с фото пошагово).Сначала взбить яйцо с сахаром, затем добавить кефир и топленый маргарин. Кефир рекомендуется довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин наоборот немного охладить.


Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Наша цель — получить однородное песочное тесто … В идеале оно должно быть мягким, эластичным и не липким к рукам.



Пора ставить электрическую или обычную мясорубку: здесь главное сама решетка с отверстиями (желательно средних размеров), а нож снимается.Оторвав мелкие кусочки, нужно уложить их в лунку и прокрутить. На выходе появится своеобразная длинная «вермишель», которую необходимо поддерживать рукой и через определенные промежутки времени срезать. Срезанный край аккуратно прижимаем пальцами. Так получают сладости в виде бутонов, но в целом форма может быть любой — просто круглой, как сердечко, роза и т.д. лист, не забудьте смазать его сливочным маслом (подсолнечным) или уложить на дно пергамент.Сверху выпечку можно смазать маслом (сливочным или подсолнечным) или, как вариант, яичным желтком, чтобы придать им насыщенный цвет.


Выпечку отправляют в разогретую духовку, готовят при 180-200 градусах. И через 15-20 минут готово. Это легко узнать по подрумяненным краям печенья. Вы также можете проткнуть их зубочисткой, чтобы на них не осталось сырого теста.


Достаем и остужаем, затем присыпаем пудрой.


Песочное печенье с хризантемой через мясорубку идеально сочетается со сгущенкой или вареньем.Его можно есть не только с чаем или молоком, но и с кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Большинство сладких продуктов советской кухни готовят по принципу «сначала смешивают, потом слепят, потом запекают», но есть образцы, над которыми стоит потрудиться еще немного, чтобы не только накормить домашнюю вкусняшку, но и насладиться необычным процессом. Один из самых ярких примеров — печенье «Хризантема » в виде красивого распустившегося цветка, поражавшего наше воображение еще в раннем детстве, когда нам казалось, что такие изделия готовят небожители на райских кухнях.Сегодня я хочу развеять все мифы и представить вашему вниманию семейный рецепт печенья «Хризантема» на майонезе, запекаемого легко, быстро и просто — за дело смело могут взяться даже самые неопытные повара!

Время приготовления: 30-50 минут.
Кол-во человек: 10 — 18.
Калорийность на 100 г: 400 — 500 ккал.
Кухонная техника: Печенье готовится быстрее, если заранее подготовить посуду и посуду, необходимую для замеса и выпекания теста: противень с антипригарным покрытием (я использую широкий стандартный, также можно подобрать тефлоновый) с диагональ 28 см, глубокие миски (несколько штук) вместимостью от 200 до 900 мл, кусок плотной пергаментной бумаги длиной 35 см, столовые ложки, чайные ложки, кухонные весы или простой мерный стаканчик, хлопковые или льняные полотенца , мясорубку (желательно старую советскую) с обычной насадкой для фарша, деревянной лопаткой, металлическим венчиком и средним ситом.Кроме того, приготовьте блендер или миксер, чтобы смешать правильно, быстро и без проблем. идеальное тесто для печенья с хризантемами.

Знаете ли вы? Этот вид теста очень «боится» постороннего, застарелого жира, который может остаться на посуде и инструментах. Перед тем как приступить к приготовлению теста, тщательно вымойте все приборы с обезжиривающим средством, чтобы обеспечить красивую структуру, аромат и отличный вкус вашим будущим изделиям.

Вам понадобится

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 550 — 600 г пшеничной муки;
  • 50 мл столового майонеза;
  • 50 г крахмала картофельного;
  • 200 г сахарного песка;
  • 10 г разрыхлителя для теста.

Важно! Наряду с картофельным крахмалом можно использовать кукурузный крахмал, но не добавляйте в тесто пшеничный крахмал или его аналоги: из-за этого печенье плохо сохранит форму и может вообще рассыпаться. Кроме того, выбирайте для печенья довольно жирный, качественный и свежий майонез, который похож не на воду с молоком, а на густую сметану.

Последовательность приготовления

Обучение

  1. Размешайте крахмал с разрыхлителем и добавьте эту смесь в муку.
  2. После этого массу несколько раз просеять ситом.
  3. Отдельно нарезать масло небольшими кусочками.
  4. Потом ставим в теплое место, чтобы он растаял (но не растаял).
  5. Так же вынимаем яйца из холодильника. за 15 минут до начала процесса.

Знаете ли вы? Если вам попались довольно большие яйца, сразу же после извлечения их из холодильника разбейте их в миску, чтобы они успели хорошо прогреться при комнатной температуре и не мешали скорлупе.Вы также можете сразу же приготовить добавки, которые вы лично хотели бы включить в рецепт, например, специи, красители или цедру цитрусовых.

Тесто

  • Масло сливочное Залить сахарным песком, перемешать венчиком.
  • Залейте этой смесью майонез и установите взбивать на средней скорости миксера.


  • Примерно через две минуты влейте яйца в массу и продолжайте интенсивно взбивать.


  • Как только сахарные крупинки полностью растворятся и смесь станет более или менее однородной, добавьте четверть муки .
  • Ставим миксер в режим высоких оборотов, добавляем вторую четверть муки с разрыхлителем и крахмалом.


  • Через минуту выключите блендер, добавьте еще часть муки и начните месить вручную.
  • Заливка последней порции мучной смеси, после достижения однородности массы.
  • Замешиваем мягкое и довольно хрупкое тесто, но не липкое при этом.


  • Складываем в таз и отправляем в морозилку , не прикрывая ничем верх.
  • Держим тесто на ледяном морозе примерно полчаса, а то и сорок минут .


Важно! Чтобы быстрее заморозить тесто, не открывайте зря дверцу морозильной камеры и не ставьте миску с тестом на верхнюю решетку, которая часто является самым теплым местом в морозильной камере.Тесто готово только тогда, когда оно выглядит как размягченный на солнце податливый кусок смолы, который можно проткнуть пальцем и нанести на него глубокую вмятину.

Сборка

  • Пока тесто застывает, собрать мясорубку с насадкой для фарша.
  • Протрите противень влажной чистой тканью, затем вытрите насухо полотенцем.
  • Выстилаем бумагой для выпечки, оборачиваем или обрезаем лишние края.
  • Достаем наше тесто из морозилки и помещаем в приемник мясорубки.


  • Пропускаем через мясорубку немного фигурного теста, срезаем ножом и перекладываем на противень.


  • Делаем это со всем доступным тестом, стараясь не нарушить волнистую и очень красивую форму печенья из мясорубки.
  • Придаем нашим заготовкам немного подставим на противень при комнатной температуре.


Знаете ли вы? Как видите, форма изящного цветка создается буквально «легким движением руки», поэтому включите фантазию и придайте своим продуктам не только оригинально правильную, но и сильно растрепанную форму, регулируя мясорубку. соответственно.Как вариант, можно натереть тесто на терке (для этого подольше подержать его в морозильной камере) и сделать продукты еще более легкими и воздушными на вид.

Хлебобулочные изделия

  • Пока заготовки настаиваются, разогрейте духовку до 180 градусов .
  • Поместите противень с печеньем на среднюю решетку и выпекайте около 7 минут.
  • Затем вылавливаем одно печенье и рассматриваем: если дно уже хорошо пропеклось и есть опасность пригорания, можно смело вынимать выпечку из духовки.


  • Если нет, и нижняя часть печенья бледная, дайте ему еще немного времени для выпекания.
  • Готовые «цветочки» поставить остывать прямо на противень при комнатной температуре.
  • Затем перекладываем продукты в красивое блюдо для сервировки.

Вот и все. Как оказалось, такое красивое печенье испечь может даже ребенок, ведь ничего «военного» в процессе нет. Украшать этот вид выпечки — занятие неблагодарное, ведь оно может испортить естественную красоту нарядных хризантем.Разве что присыпать продукты сахарной пудрой, смешанной с чайной ложкой корицы и на этом уместно остановиться. Подавайте вкусное печенье на одном блюде, сложите их и подавайте с чаем, какао или капучино.

Смотрим видео рецепт приготовления печенья хризантемы

Еще раз просмотрите рецепт на видео ниже, чтобы убедиться, что вы все сделали правильно и можете рассчитывать на отличные результаты.

Продолжая тему классического советского печенья, невозможно не вспомнить другие, не менее вкусные и простые продукты, о которых вы, возможно, совсем забыли.Если так, то я напомню вам чудесное, которое мы часто грызли вместо десерта в детском саду … Также обязательно испеките отличное печенье «гусиные лапки», известное своей нежной текстурой и неповторимым нежным ароматом.
Также обратите внимание на потрясающий рецепт Шоколадной колбаски из печенья — этот вариант всем известного продукта больше всего подойдет тем, кто не хочет долго стоять на кухне. Кроме того, не забудьте старый добрый рецепт печенья Курабие и классический, почти мгновенный рецепт.Все эти рецепты не только напомнят о былых временах, но и подарят массу приятных сладких минут.

Удачи вам в экспериментах на кухне! Очень надеюсь, что вы напишете для меня пару отчетов о приготовлении печенья с хризантемами, а также несколько отзывов с конструктивной критикой, чтобы вместе мы могли составить идеальный рецепт … Приятного всем аппетита!

Печенье «Хризантема» из детства .. или «через мясорубку»

СОСТАВ:

1 ст.Сахара;

0,5 ч.л. соды + уксус или сок лимона для тушения;

250 г сливочного масла или маргарина;

2,5-3 ст. мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрежьте масло или маргарин на несколько частей и дайте постоять, чтобы они хорошо размяклись. В большой миске для начала (желательно миксером) взбить яйца с сахаром, добавить гашеную соду, снова взбить, затем добавить масло (или маргарин) и нарезать как можно мельче, затем снова взбить, пока все не станет однородным!

Можно потихоньку подсыпать муку! Добавляйте до тех пор, пока тесто не станет удобно взбивать миксером, затем добавьте немного оставшейся муки, но продолжайте помешивать ложкой! Когда также станет трудно перемешивать ложкой, влейте тесто в оставшуюся муку (немного муки отодвиньте, при необходимости добавьте) и начинайте месить руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Он останется мягким, но не должен прилипать к рукам.Если все равно прилипнет, добавьте еще немного муки (из отложенного) и перемешайте, после пары повторений это будет похоже на фото!

Готовое тесто накрыть фольгой и убрать в холодильник.

А пока включите духовку, разогрейте ее до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень присыпать мукой или накрыть бумагой и вынуть тесто из холодильника и отрезать примерно четверть, остальное убрать обратно в холодильник.

  • Маргарин или масло разрезать пополам и дать постоять до готовности. В большой емкости при помощи миксера взбить яйца и сахар, добавить гашеную соду, взбить. Добавить масло, измельчить, взбить до однородной массы.
  • Медленно всыпать муку, пока она не станет удобной для взбивания миксером. Всыпать немного муки, размешать ложкой. Когда станет трудно перемешивать ложкой, всыпьте тесто в оставшуюся муку, размешайте руками. Тесто должно быть мягким и не липким. Если прилипнет, то всыпать немного муки, размешать.Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
  • Духовку разогреть до 200 градусов. Противень присыпать мукой или застелить специальной бумагой. Вынуть тесто, отрезать 1/4, остальное отправить в холодильник. Сформировать из теста колбасу, пропустить через мясорубку. Когда тесто раскатится на 5-7 сантиметров, рукой поднимите его снизу и разрежьте ножом. Получается форма цветка с основанием. Выложите на противень.
  • Соскребите с решетки оставшееся тесто и сделайте еще один цветок.Когда тесто закончится, достаньте его из холодильника, отрежьте еще одну часть и продолжайте. Делайте все быстро, чтобы заготовки не потеряли форму. Заполненный противень поставить в духовку, варить около 35-40 минут. Посыпать печенье с хризантемой сахарной пудрой.

Рецепт бисквита с хризантемой. Вкус из детства

Способ приготовления печенья «Хризантема» известен многим хозяйкам.Ведь такое угощение часто готовили наши мамы и бабушки.

В создании этого десерта нет ничего сложного. Главное, приготовить все необходимые продукты, а также иметь под рукой мясорубку.

Рецепт печенья с хризантемой

Упомянутый деликатес остается одним из любимых десертов многих хозяйок. И дело не в его невероятном вкусе, а в самом процессе творчества. Ведь очень приятно наблюдать, как из мясорубки выходят эти забавные «червячки» из теста.

Есть несколько способов приготовить печенье с хризантемой. В этой статье мы представим самые простые и доступные.

Итак, для теста нам понадобится:

  • пшеничная светлая мука — около 4 стаканов; Маргарин качества
  • — около 250 г;
  • майонез калорийный — около 250 г;
  • яйцо куриное большое — 1 шт .;
  • сахарный песок — 3/4 стакана;
  • Сода столовая и яблочный уксус для закалки — 1/4 десертной ложки.

Замес песочной основы

Как приготовить печенье «Хризантема»? Рецепт этого необычного лакомства очень прост.Сначала вымесите основу. В миску выложите качественный маргарин, а затем тщательно вымесите вилкой. Туда же разбиваем большое яйцо и добавляем жирный майонез. Хорошо перемешайте ингредиенты, еще выложите столовую соду, гашенную яблочным уксусом.

В конце полученной вязкой массы всыпать сахар. Перемешав ингредиенты до однородной консистенции, всыпаем в них пшеничную муку. Его количество определяет то, что называется глазом.

Тесто после тщательного замеса должно быть однородным и достаточно густым, а также напоминать мягкую глину.

При необходимости указанное количество муки в списке товаров может быть увеличено или уменьшено.

Процесс формирования вкусностей

Как формируется домашнее печенье «Хризантема»? После замеса песочного теста оно делится на несколько частей. Это нужно для того, чтобы с ним было удобно работать.

Установив мясорубку, противень застилают пергаментом. Далее первый кусок теста начинают проходить через кухонный прибор. При этом готовые полуфабрикаты забираются руками.

Каждые 3 или 4 сантиметра основы аккуратно отделяют ножом и кладут на заранее подготовленный противень. Сверху все полуфабрикаты можно присыпать небольшим количеством сахарного песка (по желанию).

Термическая обработка

Как выпекают печенье с хризантемой? Когда все тесто закончится, а противень наполнится красивыми полуфабрикатами, его отправляют в разогретую духовку. Запекается песочный десерт при 200 градусах 20 минут. За это время съедобные цветы должны увеличиться в объеме и слегка покраснеть.

Как подавать к чаю?

Песочное печенье с хризантемами вынимают из печи и выкладывают на большую тарелку. Перед подачей десерт посыпают смесью корицы и сахарной пудры. Используйте его с чашкой горячего кофе или чая.

Печенье «Хризантема»: рецепт

Как уже было сказано выше, указанный десерт можно приготовить по-разному. Традиционный рецепт этого лакомства — это масло и яйца. Благодаря таким компонентам печенье получается более вкусным, нежным и ароматным.

Итак, для выпечки десерта нам понадобится:

  • пшеничная светлая мука — около 400 г;
  • масло сливочное любое масло сливочное — около 180 г;
  • Яйца куриные большие — 3 шт .;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сахарный песок — 200 г;
  • Сода столовая и сок лимона для ее закалки — 1/4 десертной ложки.

Приготовление теста

Перед замесом песочное тесто сливочное масло необходимо предварительно вынуть из холодильника. Как только растительное масло растает, его взбивают миксером до состояния побеленной массы.Далее в эту же посуду поочередно добавляем яйца, сахар и ваниль.

Получив однородную смесь, всыпают в нее светлую муку и намазывают столовую соду с гашеным лимонным соком.

Смешивая ингредиенты, получается мягкое, но густое пластилиновое тесто. Для облегчения формирования десертной основы рекомендуется на некоторое время убрать в холодильник (на 15-25 минут).

Как сделать куки?

Как только тесто остынет, приступайте к его обработке. Для этого используйте обычную болгарку.Основу аккуратно пропускаем через маленькое или большое сито (по желанию), отделяя необходимый объем острым ножом.

Формируя печенье, его поочередно выкладываем на противень с пергаментом, оставляя на расстоянии от других продуктов и краев листа. После этого десерт отправляют в разогретую духовку.

Как печь?

Выпечка печенья «Хризантема» должна быть короткой. Такое лакомство будет готово к употреблению через ¼ часа (а может, и чуть дольше). За этот короткий промежуток времени десерт должен стать пышным и румяным.Кстати, о готовности этого лакомства сообщает приятный аромат ванили, который раздается по всей квартире.

Сервировка домашнего чайного десерта

Теперь вы знаете, как делают печенье «Хризантемы» из детства. Классический вариант его приготовления пользуется большой популярностью у всех хозяек. Воспользовавшись этим рецептом, вы обязательно порадуете своих домочадцев необычным и очень вкусным лакомством.

После выпечки песочное печенье вынимается из духовки и сразу же выкладывается на тарелку.Подавать этот десерт можно с чаем, какао или кофе.

Полезные советы

Многие хозяйки отказываются делать печенье «Хризантемы» только потому, что им лень собирать и мыть мясорубку. В этом случае мы рекомендуем формировать такое лакомство несколько иначе. После непродолжительной выдержки теста в холодильной камере его раскатывают в пласт толщиной 0,5 сантиметра, а затем нарезают ромбами. Также можно использовать специальные формочки. После этого продукт аккуратно перекладывают на противень и готовят в духовке 20 минут.

Конечно, печенье с хризантемой, приготовленное на мясорубке, получается намного красивее, чем просто нарезанное ножом. Однако его вкус не меняется.

Печенье «Хризантема». Печенье «Хризантема домашнее».

Состав

  • мука — 400 гр .;
  • кефир — 150 мл .;
  • маргарин — 100 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахар — 150 гр .;
  • таз (или содовая, смазанная уксусом) — 1 промилле;
  • сахарная пудра для посыпки.

Время приготовления: 45 минут.

Выход: 10 шт.

Печенье с хризантемой через мясорубку — одно из самых простых, простых и быстрых блюд! Вас порадует не только результат, но и сам процесс. Чтобы получить десерт в виде красок, не нужны специальные насадки и приспособления, только мясорубка. С приготовлением справится даже ребенок, при этом выпечка получится нежной и ароматной.

Как приготовить печенье из хризантем через мясорубку — рецепт с фото пошагово

Пост

.необходимые продукты на столе. Среди ингредиентов нет сливочного масла, но его можно добавить, чтобы десерт был менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.


Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантемы (рецепт с фото пошагово). Сначала взбиваем яйцо с сахаром, затем добавляем кефир и топленый маргарин. Кефир рекомендуется довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин наоборот немного остудить.


Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая. Наша цель — получить однородное безопасное тесто. В идеале он должен быть мягким, эластичным, при этом не липнуть к рукам.



Пора ставить электрическую или обычную мясорубку: здесь главное решетка с отверстиями (лучше — среднего размера), а нож снимается. Оторвав мелкие кусочки, нужно уложить их в отверстие и прокрутить. На выходе появится своего рода длинная «вермишель», которую нужно обрабатывать вручную и срезать через определенные промежутки времени.Срезанный край аккуратно прижимаем пальцами. Так и получаются сладости в виде бутонов цветов, но в целом форма может быть любой — просто круглой, как сердечко, роза и т.д. противень. Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить на дно пергамент. Верхний противень также можно смазать небольшим количеством масла (сливочного или подсолнечного) или, как вариант, яичным желтком, чтобы придать насыщенный цвет.


Хлебобулочную отправляют в разогретую духовку, готовят при 180-200 градусах. И через 15-20 минут она готова. Это легко определить по румяным краям печенья. Также можно отдать их зубочистке: в нем не должно быть сырого теста.


Достаем и остужаем, потом жалеем пудру.


Песочное печенье на мясорубке Хризантема прекрасно сочетается со сгущенкой или вареньем. Его можно есть не только с чаем или молоком, но и с кефиром и киселем.Приятного аппетита!

Во времена Союза песочное Хризантема умела запечь любую хозяйку, этот популярный рецепт печенья через мясорубку был в каждой кулинарной тетради. Мы оба тоже пекли дома. Многим хватит до следующих выходных. Крошенное, с симпатичными завитками, печенье с хризантемами через мясорубку, рецепт с фото которого, как мне кажется, сегодня легко приготовить и приятно подать чай. Специальные насадки не понадобятся, печени хризантемы легко придать любую форму: оставить полоски теста, расправить лепестками в сторону или собрать в пучок и прижать с одной стороны.

Состав

Для приготовления домашнего печенья Хризантема нам понадобится:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • яйцо — 1 шт;
  • песок сахарный — 0,5 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сметана — 1 ст. л;
  • сода пищевая — 0,5 ч. без горки;
  • уксус столовый любой крепости — 0,5 ст. л.
  • масло сливочное — 100 г

Как приготовить печенье из хризантемы через мясорубку.Рецепт

Для приготовления теста для печенья хризантемы заранее вытащили масло из холодильника. Нарезать решеткой и оставить размягчить. Как он стал мягким, пластичным сахарным песком.


Вилка, просто весь растр, как будто бьется. Получилась вязкая пышная смесь.


Она добавила яйцо и сметану. На самом деле рецепт печенья хризантемы через мясорубку подразумевает добавление в тесто майонеза. Но многие осторожно относятся к этой добавке, ну не всегда майонез оказывается под рукой.Кроме того, этот соус не предназначен для использования в выпечке. Поэтому в моем варианте песочное печенье из хризантемы со сметаной.


Снова все компоненты попадают в вилку. Выпущена мука. В советской рецептуре муки используется всего 1,5 стакана. Наверное, в те времена она была лучше по качеству, теперь она ей больше нужна.


Здесь на фото видно, какое было тесто после добавления муки по стандартному рецепту. Нельзя мять руками жидкость.



Разложив на столе, быстро завелся на гладкий колобок. Тесто очень пластичное, не прилипает и не рассыпается. Работать с ним одно удовольствие.


Печенье с хризантемой через мясорубку изготавливают из хорошо охлажденного теста, оставляя в морозилке не менее получаса. Чтобы быстрее застыть, ароматизируют в слой, заворачивают в пленку и отправляют в морозилку на 30-40 минут.


Режущие полосы из закаленного слоя.Формирую печенье из хризантем, как помню с детства — с помощью обычной механической мясорубки. С электрическим китом не усложняйте приготовление еды. Запихиваю порцию теста в мясорубку, прокручиваю и на выходе получаю вот эти симпатичные керкеры.


Отрезаю заготовку длиной 5-6 см. Выложите на блестящей бумаге. Форму можно придать любую: комок собрать, расправить в стороны, сжать с одной стороны в виде бутона.Фантазия подскажет вам множество решений.


В духовке печенье с хризантемой проводят не так много времени — при 180 градусах будет готово через 10-12 минут. Тонкие стали наполняются быстрее, чем пышная серединка, они будут золотистыми, а само печенье останется светлым.


Итак, печенье из хризантем готово!


Снимать нужно аккуратно, чтобы не повредить края. После остывания печенье станет более плотным, и пока оно будет очень нежным и мягким.Вкусное чаепитие! Ваш Плюшкин.

Видео рецепт печенья хризантемы печенье через мясорубку: подробно и подробно

Гости уже на пороге, а у вас нет ничего вкусного к чаю? Не расстраивайтесь, водите друзей на просмотр телепередач или интересных фотографий, и быстро приготовьте вкусное и оригинальное печенье, которое называется «Хризантема». Поверьте, все будут просто удивлены вашими удивительными кулинарными способностями и по достоинству оценят выпечку.

Рецепт печенья с хризантемой

Состав:

  • сахар — 1 ст .;
  • яйцо — 4 шт .;
  • маргарин — 300 г;
  • сода и соль — щепотка;
  • мука — 4,5 ст .;
  • ванилин — по вкусу.

Готовка

А теперь расскажем, как приготовить печенье из хризантем. В тазе их гуще сахаромешалкой с сахаром, добавляем соль, соду, кладем ванилин и предварительно размягчаем маргарин.После этого постепенно всасываем просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Далее убираем на 30 минут в холодильник, а потом пропускаем через мясорубку, давая печенье с хризантемами. Выпекаем лакомство в духовке до золотистого цвета при 200 градусах. Готовый продукт богат сахарной пудрой.

Домашнее печенье с хризантемой

Состав:

  • Яйцо куриное — 4 шт .;
  • сахар — 1 ст .;
  • маргарин или масло сливочное — 300 г;
  • сметана — 1 ст.ложка;
  • соль — щепотка;
  • сода — 0,5 ч. ложки;
  • корица — по желанию;
  • ванилин — по вкусу;
  • мука — 2,5 ст.

Готовка

Маргарин успокоить в микроволновке или на медленном огне, но не кипятить. Затем снимите массу с огня и оставьте остывать. На этот раз миксером взбиваем яйцо с сахаром, по желанию добавляем корицу и ванилин. Далее вливаем растопленный маргарин, кладем сметану, бросаем немного соли и соды.Все перемешиваю, высыпаю просеянную муку и замешиваю тугое эластичное тесто, чуть послабее, чем на лапше. Затем скатываем в шарик, убираем на 20-30 минут в морозилку, чтобы он застыл. После этого остывшее тесто перекручиваем через мясорубку и выкладываем на сухой противень, придавая много формы цветку. Выпекаем печенье до золотистого цвета 10-15 минут в духовке при температуре 200-220 градусов.

Печенье хризантемы с творогом

Состав:

Кулинария

Смешиваем со смягчающим маслом, бросаем соду и соль.Далее постепенно набираем муку и замешиваем довольно крутое тесто. Затем перекручиваем через мясорубку, отрезаем печенье нужного размера и запекаем при 160 градусах примерно 20-25 минут. С 5 минут вытаскиваем конец, присыпаем сахаром и ставим в духовку.

Печенье с хризантемами — родом из детства. Их готовила моя бабушка, потом мама, а теперь я готовлю их своим детям. А для чайных сайтов с подругами эти куки идут на ура! А рецепт приготовления достаточно прост и вы будете уверены прямо сейчас.Так что приступайте к приготовлению вкусного печенья!

Продукты:

1. Сахар — 1 стакан
2. Яйцо куриное — 3 шт.
3. Сода — 0,5 ч. Ложки уксуса или лимонного сока
4. Масло или маргарин — 250 гр
5. Мука — 2,5-3 стакана

Как приготовить печенье из хризантемы:

Масло или маргарин размягчаем, нарезая его небольшими кусочками. В большой миске начинаем (лучше миксера) взбивать яйца с сахаром, добавляем волосатую соду, снова взбиваем, затем добавляем мелко нарезанное масло или маргарин, затем снова взбиваем, пока все не станет однородным! Теперь можно потихоньку всыпать муку!


Добавляем до тех пор, пока тесто не будет удобно взбивать миксером, затем добавить немного оставшейся муки, но чтобы ложка мешала! Когда ложке тоже станет трудно мешать тесту в остатке муки (немного муки отодвигается в сторону, — при необходимости подавить) и начинайте мыть ее руками!

Тесто не должно быть эластичным! Он останется мягким, но не должен прилипать к рукам.Если еще липнет, надо еще немного добавить муки (из отложенной) и промыть, после пары повторов станет как на фото!



Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник.
А пока включаем духовку, разогревая до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Розничная торговля присыпана мукой или бисквитной бумагой для выпечки. Достаем тесто из холодильника и срезаем примерно четверть, остальное обратно в холодильник.
Тесту придают форму «колбаски» и начинают проходить через мясорубку.Когда тесто начнет выходить, дожидаемся, пока оно упадет до сантиметров на 5-7, а затем поднимается им снизу и срезается ножом. Таким образом, получается правильная форма! — Цветок и база.


Выложите на противень. Чтобы следующий «цветочек» тоже получился красивым, необходимо рассмотреть остатки теста от «решетки» мясорубки! Когда мясорубка закончит тесто, добавьте еще из холодильника и продолжайте! Постарайтесь сделать все быстрее, чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнится, ставим его в духовку на 35-40 минут.Напоминаю, температура в духовке должна быть 200 градусов.



Остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу! Приятного чаепития!

Способ приготовления печенья «Хризантема» известен многим хозяйкам. Ведь такое лакомство часто готовили наши мамы и бабушки.

В создании этого десерта нет ничего сложного. Главное, приготовить все необходимые продукты, а также иметь под рукой мясорубку.

Рецепт печенья «Хризантема»

Упомянутое лакомство остается одним из любимых десертов многих хозяев. И дело тут не в его невероятном вкусе, а в процессе творчества. Ведь очень приятно наблюдать, как из мясорубки выходят эти забавные «червячки» из теста.

Есть несколько способов приготовить печенье с хризантемой. В этой статье мы представим самые простые и доступные из них.

Итак, для теста на замес нам понадобится:

  • пшеничная мука светлая — около 4 стаканов;
  • маргарин качественный — примерно 250 г;
  • майонез калорийный — около 250 г;
  • Яйцо куриное большое — 1 шт.;
  • Сахар песок — 3/4 стакана;
  • Сода столовая и яблочный уксус для ее закалки — 1/4 десертной ложки.

Песок основы

Как готовится печенье с хризантемой? Рецепт этого необычного лакомства очень прост. Для начала следует замесить основу. Качественный маргарин выложите в миску, а затем тщательно вымесите вилкой. Есть большое яйцо и добавляется жирный майонез. Тщательно перемешав компоненты, выкладываем еще и столовую соду, погашенную яблочным уксусом.

В заключение в полученную вязкую массу присыпается сахарный песок. Перемешивая ингредиенты до однородной консистенции, всыпаем в них пшеничную муку. Его количество определяет то, что называется глазом.

Тесто после тщательного замеса должно быть однородным и довольно густым, а также напоминать мягкий пластилин.

При необходимости указанное количество муки в перечне продукции может быть увеличено или уменьшено.

Процесс формирования лакомства

Как делается домашнее печенье из хризантем? После замеса его разделяют на несколько частей.Это необходимо для того, чтобы с ним было комфортно работать.

Установив мясорубку, распахнутый лист избавится от пергамента. Далее первый кусок теста начинают пропускать через кухонный прибор. При этом готовый полуфабрикат забирается руками.

Через каждые 3 или 4 сантиметра основу аккуратно отделяют ножом и кладут на заранее подготовленный противень. Сверху все полуфабрикаты можно присыпать небольшим количеством (по желанию).

Термическая обработка

Как выпекается печенье с хризантемой? Когда все тесто закончится, противень наполнится красивыми полуфабрикатами, его отправляют в разогретую духовку. Песочный десерт запекается при температуре 200 градусов 20 минут. Со временем съедобные цветы должны увеличиться в объеме и слегка засориться.

Как подать заявку на чай?

Готовое песочное печенье «Хризантема» достается из духовки и выкладывается на большую тарелку.Перед подачей к столу десерт посыпают смесью корицы и сахарной пудры. Используйте его вместе с чашкой горячего кофе или чая.

Печенье с хризантемой: рецепт приготовления

Как упоминалось выше, упомянутый десерт можно приготовить. различные пути. Традиционный рецепт. Считается, что в этом лакомстве используется масло и яйца. Благодаря таким компонентам печенье получается более вкусным, нежным и ароматным.

Итак, для выпечки десерта нам потребуется:

Приготовление теста

Перед замесом песочного теста Сливочное масло необходимо заранее убрать из холодильника.Как только кулинарный жир растает, его взбивают миксером до состояния Whisper Mass. Рядом с этими же блюдами поочередно добавляют куриные яйца, сахар и ванилин.

Получив однородную смесь, ее засыпаем легкой мукой и поливаем столовой содой с соком лимона.

Раскачивая компоненты, получается мягкое, но густое пластилиновое тесто. Чтобы облегчить процесс формирования десерта, фундамент рекомендуется на время разместить в холодильной камере (15-25 минут).

Как формировать куки?

Как только тесто остынет, приступайте к его обработке. Для этого используйте обычную мясорубку. Основу аккуратно пропускаем через маленькое или большое сито (по желанию), отделяя необходимый объем острым ножом.

Формируя печенье, его поочередно раскладывают на противне с пергаментом, оставляя дистанцию ​​от других продуктов и краев листа. После этого десерт отправляют в заранее разогретую духовку.

Как печь?

Выпекать печенье из хризантем нельзя долго.Такое лакомство будет готово к употреблению уже через ¼ часа (можно чуть дольше). За этот короткий промежуток времени десерт должен стать пышным и румяным. Кстати, о готовности этого лакомства сообщает и приятный аромат ванили, который распространяется по всей квартире.

Накорми домашний десерт чаю

Теперь ты знаешь, как готовится печенье «Хризантема» с детства. Классический вариант Его приготовления пользуется огромной популярностью у всех владельцев.Воспользовавшись этим рецептом, вы обязательно порадуете своих домочадцев необычным и вкусным лакомством.

Как только песочное печенье выпечется, его вынимают из духовки и сразу выкладывают на тарелку. Подавать такой десерт можно с чаем, какао или кофе.

Многие хозяйки отказываются делать печенье из хризантем только потому, что им лень собирать и мыть мясорубку. В этом случае мы рекомендуем формировать такое угощение несколько иначе. После непродолжительной выдержки теста в холодильной камере его раскатывают в слой 0.5 сантиметров толщиной 0,5 сантиметра, а затем нарезать ромбиками. Также можно воспользоваться специальными формами. После этого продукты аккуратно перекладываем на противень и готовим в духовке 20 минут.

Конечно, печенье из хризантемы, приготовленное с помощью мясорубки, получается намного красивее, чем просто нарезанное ножом. Однако его вкус не меняется.

Песочное печенье из мясорубки. Песочное печенье через мясорубку

Инструкции по приготовлению

1 час 30 минут Распечатать

    1.Взбить яйца венчиком или миксером с сахаром. Смеситель Взбивать яичные белки, а также замешивать другие вещества, например, фарш или тесто, удобно не вручную (так как это требует времени и усилий), а с помощью миксера типа KitchenAid. Например, модель Artisan имеет десять скоростных режимов и три разных насадки для работы с любой консистенцией, а также одновременно является универсальным кухонным комбайном.

    2. Погасить пищевую соду уксусом и залить яично-сахарной смесью.

    3.В отдельной тарелке натереть масло / маргарин.
    Инструментальная ручная терка Microplane У терки, имеющей вид напильника, — у них есть лезвия разной длины для цедры, сыра, шоколада — есть такое применение: ею удобно удалять загрязнения, приставшие к соцветиям цветной капусты.

    4. Постепенно, просеивая муку до масла, измельчить смесь ложкой. Инструмент барабанного сита Это сито используется для протирания вареного и запеченного картофеля для пюре, а также для приготовления мясного или рыбного фарша для муссов.На его мелкую сетку высыпают приготовленные овощи или мясо и протирают скребком.

    5. Смешать сухие и жидкие части и замесить крутое тесто.

    6. Для удобства разделите тесто на несколько частей и отправьте в морозильную камеру на 30–40 минут. Инструмент шеф-повара Поварской нож — универсальный и, в общем, незаменимый инструмент, способный справиться с любой работой по разделке — от нарезания огромного куска мяса до гораздо более мелкой нарезки петрушки. Любимый многими профессиональными поварами, Japanese Global не подвержен ржавчине и пятнам, имеет очень острое лезвие и боится только неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

    7. Противень заранее застелить бумагой для выпечки, установить мясорубку.
    Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и пироги для ровного запекания лучше всего отправлять в духовку на решетке, а бумага для выпечки поможет кипящему на огне соусу не капать между прутьями. Хороший выпускают, например, финны — он достаточно плотный и уже разделен на листы, которые легко достать из коробки. И больше бумаги не требуется.

    8. Вынуть тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, нарезав ножом печенье нужного размера.Сразу же выложите печенье на противень. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле нагревается духовка, даже если выставить определенную температуру, можно понять только на собственном опыте. Лучше иметь под рукой небольшой градусник, который ставят в духовку или просто развешивают на решетке. И лучше, чтобы он показывал градусы Цельсия и Фаренгейта одновременно и точно — как швейцарские часы. Градусник важен, когда необходимо строго соблюдать температурный режим: например, в случае выпечки.

Идея пропустить тесто для печенья через мясорубку и придать ему интересную оригинальную форму уходит корнями в далекое прошлое. Мамы и бабушки ни о чем не думали в своих попытках удивить «домашний очаг»! И не зря пробовали, ведь этот способ приготовления сегодня востребован.

Если у вас есть дети, то рецепт пригодится вдвойне. Дети любят смотреть, как из мясорубки выходят жгутики, которые потом можно вылечить! Итак, чтобы воплотить в жизнь рецепт песочного печенья через мясорубку, вам понадобятся такие продукты.

Состав

  • Сливочное масло 100 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Яйца 1 шт.
  • Майонез 20 гр.
  • Мука 350 гр. (+100 гр домой)
  • Разрыхлитель 5 гр.
  • Крахмал 20 гр.

Процесс приготовления

Сначала достаем масло из холодильника для размягчения. Смешайте масло и сахар в миске.

Тщательно измельчите до однородной массы. На фото венчик, но на самом деле я использовал вилку, она оказалась намного удобнее.

Раньше для выпечки чаще использовался маргарин. Но сегодня купить масло не составит труда. Все-таки это более натуральный продукт, а в маргарине есть сложно перевариваемые и трудно выводимые из организма комбинированные жиры. Поэтому рецепт печенья через мясорубку со смаргарином потерял свою популярность.

В полученную массу добавить яйцо и майонез.

Сразу скажу, что эти компоненты лучше всего использовать охлажденными, чтобы через мясорубку поддерживать более низкую температуру теста для печенья.Так масло будет таять намного медленнее, и в результате печенье получится не каменным, что бывает не редко, а мягким и рассыпчатым. Кстати, именно для рассыпчатости добавляют майонез. Разъяснение тем, кого смущает этот ингредиент!

На этом этапе приготовления можно придать вкусу различные оттенки. В моем случае это цедра мандарина. Вы можете добавить ваниль, какао, цедру лимона или молотые орехи, сухофрукты, кусочки шоколада и все, что хотите.

Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и крахмал в отдельной миске. После этого входите по частям.

Когда масса по частям распределится в емкости, положите ее на стол и вымесите, а точнее соберите кусочки в одно целое. Это значит, что песочное тесто не требует крутого замеса, достаточно добиться однородности, как на фото.

Формируем торт толщиной 2-3 см. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 30 минут.

Песочное тесто можно без проблем хранить в морозильной камере несколько недель. Поэтому вы можете готовить его и при необходимости каждый раз запекать свежие продукты.

А пока подготовим технику. Если дома есть специальные насадки, чтобы печенье из мясорубки получалось геометрически необычной формы, смело пользуйтесь ими. А если нет, то не беда, без них можно обойтись. Обязательно выньте нож из прибора.

Достаем торт из холодильника и нарезаем соломкой. Укладываем полоски по одной в мясорубку и на выходе срезаем с интервалом 6-7 см. В общем, никаких ограничений нет, вот уже как хотите! Формируем печенье и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Форма изделий может быть самой разной. Все зависит от вашей фантазии!

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекаем песочное печенье через мясорубку 15 минут (до румяной корочки).

Печенье у меня получилось мягкое и рассыпчатое. Разлетелся так же быстро, как и был приготовлен!

Записка хозяйке

Яйцо добавляется в тесто, чтобы связать муку и масло. Если не добавить, массу просто не размешать. В случае рецептурного песочного теста многие рекомендуют добавлять только желтки, чтобы добиться более рассыпчатой ​​текстуры.

Что касается сахара, то его желательно заменить. сахарная пудра … Тогда будет быстрее выполнить замес, что для песочного варианта несомненный плюс. Другой способ — растереть сахар с яйцом, а не с маслом. Это также сэкономит время.

Если вы использовали рецепт домашнего печенья, напишите в комментариях, что произошло. А еще, какие поправки хотелось бы внести, чем дополнить рецепт! Буду рад получить отзывы от читателей).

Наверное, многие из далекого детства помнят вкус печенья, тесто которого пропускается через мясорубку.Это восхитительное и вкусное лакомство, которое понравится каждому. И приготовить его будет одно удовольствие.

Готовить будет настолько легко, что с ним справятся даже совсем неопытные хозяйки. Так как же самому приготовить этот десерт? Все просто и легко, в этом помогут следующие рецепты.

Печенье из мясорубки: старый рецепт

Поэтапный процесс:

  1. Яйца разбиваем, отдельно отделяем белки и желтки;
  2. Выложить желтки в чашку, добавить к ним сахар и тщательно перемешать обычным венчиком или миксером.Затем взбивать, пока эта смесь не станет пышной консистенции белого цвета;
  3. Положить размягченное масло в чашку и вымесить вилкой. Размешайте до мягкости;
  4. Размягченное взбитое масло положить в смесь желтков с сахаром и хорошо перемешать;
  5. Затем в массу добавить ванилин и пищевую соду;
  6. Тщательно перемешайте все эти ингредиенты. Сахар должен полностью раствориться;
  7. После этого небольшими порциями всыпать в эту смесь просеянную муку. При засыпании массу необходимо перемешать, чтобы разбить все комочки;
  8. Хорошо вымесить тесто и разделить на равные части;
  9. Из каждой такой детали делаем толстую полоску и обматываем пищевой пленкой;
  10. Поместите завернутые в тесто колбаски в холодное место примерно на 30 минут;
  11. А пока разжигаем духовку и разогреваем до 190-200 градусов;
  12. На противень нужно положить пергаментную бумагу для выпечки;
  13. Охлажденное тесто нужно пропустить через мясорубку.Пропущенные полоски нарезаем небольшими комочками;
  14. Выложите недостающие кусочки на противень в произвольном порядке;
  15. Поместите противень в духовку и запекайте около 28-30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Хризантемы печенье

Состав:

  • Мука — 400 грамм;
  • Масло сливочное (крестьянское) — 250 грамм;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Стакан сахарного песка;
  • Сода пищевая — ½ чайной ложки.

Как приготовить:

    1. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и выложить в миску.Настаиваем 15-20 минут при комнатной температуре, за это время он станет мягким;

    1. Разбейте куриные яйца и положите их в чашку. Взбить венчиком или миксером до образования пышности;
    2. Затем медленно добавляем к яичной массе сахарный песок, при этом взбивать не перестаем. Перемешивайте, пока сахарный песок не растворится;
    3. Добавьте в эту смесь пищевую соду и перемешайте;
    4. Выкладываем размягченное масло небольшими порциями и взбиваем до полного растворения;

    1. Начинаем потихоньку всыпать муку.Пока засыпает муку, перемешайте смесь миксером или венчиком;
    2. Далее замесить руками мягкое тесто и завернуть его в обычную пищевую пленку. Ставим в холод на 20-30 минут;

    1. Положите пергаментную бумагу на форму для выпечки;
    2. Разжигаем духовку и разогреваем до 190-200 градусов;
    3. Остывшее тесто достаем из холодильника и делим на две части. Один из них снова убираем в холодильник;
    4. Из другой части формируем колбасу и пропускаем ее через мясорубку;

    1. Пропущенный фарш из теста разделить на мелкие кусочки и придать им вид хризантем.Выкладываем их на форму;

  1. Поместите форму для печенья в духовку и выпекайте 20-30 минут;
  2. Готовое печенье выложить на широкую тарелку;
  3. Остальное тесто пропускаем через мясорубку и разрезаем на средние части;
  4. Формируем хризантемы и кладем на форму. Выпекаем полчаса до румяной корочки.

Домашнее печенье с орехами

Составные части:

  • Полкило просеянной муки;
  • 100 грамм измельченных грецких орехов;
  • Сахарный песок — 250 грамм;
  • Масло сливочное (крестьянское) 250 грамм;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Сода пищевая — ½ чайной ложки.

Рецепт:

  1. Яйца разбиваем и кладем в глубокую емкость. К ним всыпаем сахар и перемешиваем миксером до пышной массы;
  2. Затем добавьте туда пищевую соду и перемешайте;
  3. Масло растереть на крупной терке:
  4. Муку просеять через сито и смешать с растертым маслом;
  5. Затем смешайте муку и масло с яичной смесью и перемешайте ложкой;
  6. Добавляем небольшие кусочки в тесто грецких орехов и вымешиваем тесто руками до эластичности;
  7. Затем укладываем в пищевую пленку, заворачиваем и ставим в холод на 20-30 минут;
  8. В это время зажигаем духовку и разогреваем до 180-200 градусов;
  9. На противне нужно расстелить пергаментную бумагу для выпечки;
  10. Остывшее тесто достаем из холодильника, делим на равные порции и пропускаем через мясорубку;
  11. Пропущенные полоски теста можно нарезать небольшими кусочками;
  12. Выкладываем на форму для запекания и ставим запекаться на 15-20 минут до готовности;
  13. Готовое печенье должно стать коричневым; Как только он остынет, можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт рассыпчатого песочного печенья

Что нам понадобится:

  • Килограмм пшеничной муки;
  • 400 грамм сахарного песка;
  • Майонез — 250 грамм;
  • 200 грамм сливочного (крестьянского) сливочного масла;
  • Сода пищевая.

Как сделать:

  1. Масло натереть на крупной терке и переложить в таз;
  2. Далее просеиваем муку и небольшими порциями добавляем в масло;
  3. Засыпать сахарный песок и соду, гашеную уксусом;
  4. Затем все ингредиенты протираем руками до однородности;
  5. После этого в сухую массу залить майонез и перемешать ложкой;
  6. Выкладываем тесто на присыпанный мукой рабочий стол и замешиваем тесто руками до эластичного состояния;
  7. Не рекомендуется замешивать тесто слишком долго, иначе выпечка будет жесткой и невкусной;
  8. Готовое тесто нужно разделить на 3 равные части и сформировать сосиски;
  9. На противень выложить бумагу для выпечки из пергаментной основы;
  10. Пропустить колбаски из теста через мясорубку.Пропущенные полоски разрежьте ножом на средние кусочки и выложите на противень;
  11. Разкладываем их на среднем расстоянии друг от друга. В процессе запекания они увеличатся в размерах;
  12. При желании посыпать маком или кунжутом;
  13. В итоге печенье должно быть на двух противнях;
  14. Далее духовку разогревают до 180-200 градусов;
  15. Положить печенье в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета 20-30 минут;
  16. Остывшее печенье переложить на широкую тарелку.Его можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Советы по приготовлению

  • Для придания печенке формы хризантем пропущенное тесто можно с одной стороны отжать, а с другой оставить как есть. После запекания он будет похож на цветки хризантемы;
  • Если полоски массы заужены с двух сторон, а посередине лапша немного расправлена, то получится печенье в виде розочек;
  • Можно использовать маргарин вместо масла.Но все же на сливочном масле печенье получится намного вкуснее;
  • В тесто не нужно добавлять пищевую соду и разрыхлитель. Эти ингредиенты необязательны;
  • Месить песочное тесто долго нежелательно, достаточно вымесить 5-7 минут. В противном случае печенье получится жестким и невкусным.

Ну вот народные рецепты печенья через мясорубку посмотрели. Готовить легко и просто. Эти рецепты будут под силу каждому.А все ингредиенты для приготовления можно найти в каждом доме. Главное немного поработать, но оно того стоит! Также не забывайте о подсказках. Они помогут сделать этот десерт намного лучше и красивее!

Часто забытое старое возвращается в жизнь людей, получая право на существование в их повседневной жизни. Пропускание теста через мясорубку, а затем выпечка печенья придумали еще в советские времена. Домашняя выпечка, наскоро приготовленная таким образом, получается вкусной и рассыпчатой.

Как приготовить печенье на мясорубке

Этот домашний кулинарный продукт — это идеальное сочетание ингредиентов и создание причудливой формы. Вспомните, сколько времени нужно возиться с тестом, чтобы избавить его от ненужных комочков, которые появляются даже у самых опрятных хозяйок? Готовя домашнее печенье из мясорубки, не нужно проявлять смекалку: сами сгустки разобьются о лезвия кухонного устройства. Для рецепта вам потребуется приготовить тесто средней густоты, чтобы выпечка не получилась сухой.

Рецепты печенья через мясорубку с фото

Консистенция массы для приготовления должна быть умеренно вязкой, однако приправлять ее слишком мукой не нужно — продукты сухие. За ориентир можно взять жирную деревенскую сметану, доведя тесто до такого же состояния. Одним из основных ингредиентов старинных рецептов такого печенья считается сливочное масло, вместо которого также можно взять маргарин.

Не забывайте, что устройство, через которое будет пропущена кулинарная масса, в основном используется для мясных блюд, как следует из названия.Перед тем, как пропустить тесто через мельницу для печенья, тщательно вымойте все детали и насадки машины, чтобы избежать излишнего привкуса. Чтобы получить вкусные продукты, как на фото в Интернете, нужно просто пошагово следовать несложной инструкции.

Печенье с хризантемами на мясорубке

Форма домашнего угощения, приготовленного по любому рецепту, должна быть красивой и привлекательной. Печенье с детства пропускали через мясорубку, чтобы готовое блюдо имело форму цветов хризантемы.Для этих несложных манипуляций больше подходят насадки с отверстиями среднего или небольшого размера. Готовится печенье через ручную мясорубку, так как с ней легче контролировать процесс.

Состав:

  • масло сливочное — 220 г;
  • сметана — 2 ст. л .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 220 г;
  • мука — 630 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  1. Растопите масло до мягкого, но не жидкого состояния.Добавить сахарный песок и взбивать до однородной массы.
  2. Разбейте яйца в одну миску, смешивая их по одному.
  3. Всыпать сметану, хорошо размешать.
  4. Всыпать муку и порционно перемешивать, предварительно добавив в нее разрыхлитель и ванилин. Вымесить массу в несколько плотных однородных шариков.
  5. Поместите каждый шарик в отверстие чистой мясорубки и немного поверните ручку.
  6. Рукой, присыпанной мукой, берем получившиеся трубочки и разрезаем ножом.Сформируйте цветок хризантемы, стараясь не помять кусок.
  7. Выпекать четверть часа при 180 градусах.

Печенье с майонезом через мясорубку

Обычный компонент для заправки всевозможных салатов имеет место в рецептах вкусной выпечки … Если вам интересно, как приготовить рассыпчатое лакомство, то попробуйте приготовить майонезное печенье через мясорубка. Салатный соус станет прекрасной альтернативой сметане, сказавшись не столько на вкусовых качествах, сколько на текстуре мучного изделия.

Состав:

  • майонез — 130 г;
  • мука — 600 г;
  • сахар — 210 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • масло сливочное — 130 г;
  • сода — ¼ ч.

Способ приготовления:

  1. Слегка растопленное масло растопить до белого цвета.
  2. Желтки, отделенные от белков, взбить с сахаром до полного растворения. Добавить майонез, размешать.
  3. Добавьте измельченное масло, смешайте ингредиенты.
  4. Смешайте пищевую соду с мукой и порциями добавьте сухие ингредиенты к жидким ингредиентам.
  5. На полчаса завернутое тесто должно быть в холодильнике.
  6. Плотную массу пропустить через мясорубку и сформировать печенье.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, прежде чем делать фарш. Запекать нужно 20 минут.

Творожное печенье через мясорубку

Молочные продукты, например творог, часто используют в рецептах домашних сладостей. Творожное печенье в мясорубке становится единым целым, обеспечивая приятный вкус и нежную текстуру готовому продукту.Приготовить его несложно: потребуются стандартные компоненты для выпечки. Вкусное дополнение для посиделок за чашкой чая гарантировано!

Состав:

  • творог — 520 г;
  • мука — 600 г;
  • масло сливочное — 255 г;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сода — 1 ч.
  • гайки.

Способ приготовления:

  1. Смешать размягченное масло с творогом, хорошо перемешать.
  2. Яйцо разбить, добавить сахар и перемешать до однородной массы.
  3. Добавить в массу гашеную соду.
  4. Просейте муку и нарежьте орехи. Постепенно добавляйте их к жидким ингредиентам, замешивая тесто.
  5. Пробыв в холодильнике полчаса, пропустите печенье через мясорубку. Их можно свернуть в любую форму или оставить прямыми, длиной примерно 5 см.
  6. Выложите изделия на противне и запекайте в духовке до легкого золотистого цвета.

Песочное печенье через мясорубку

На фото в кулинарных книгах часто можно встретить лакомства причудливой формы с ребристой поверхностью.Придать такой вид домашним продуктам поможет приспособление, предназначенное для рубки мяса. Песочное печенье из мясорубки получается хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри. Кушать такое интересное и вкусное угощение — чистое удовольствие!

Состав:

  • мука — 220 г;
  • маргарин — 120 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • разрыхлитель — ½ ч. Ложки;
  • соль — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Отделите желтки и разомните с сахаром до растворения кристаллов.
  2. Добавьте разрыхлитель и соль.
  3. Слегка размягченное масло нарезать ломтиками и смешать с сахарной и яичной массой.
  4. Для приготовления печенья на мясорубке муку нужно добавлять в песочное тесто постепенно, вымешивая его до однородного и слегка рыхлого состояния.
  5. Пропустить массу через мясорубку небольшими порциями, срезая заготовки ножом. Им можно придать любую понравившуюся форму.
  6. Выпекать на противне до появления аппетитной корочки.

Ознакомьтесь с рецептами, как вкусно приготовить.

Видео рецепт: Печенье из мясорубки

Мы любим использовать это чудесное печенье к чаю. Получается суховато, но это зависит от того, какие кусочки его запекать и как долго. См. Ниже …
Теперь подготовим все ингредиенты, лучше из морозилки взять маргарин (или масло), чтобы было легче натереть …

В большую миску насыпаем 2 стакана муки (Я взяла таз объемом 3 литра)


Берем из морозилки маргарин (или масло) и натираем на крупной терке, периодически присыпая терку оставшейся мукой, чтобы маргарин не прилипал к терке .


Вбить 3 яйца

Насыпать сахар


Добавить ванилин


Погасить 1 чайную ложку уксусом


И все хорошо перемешать до однородной массы.


Хорошо вымесить тесто. Это должно быть круто. Тесто хорошо замешивается без муки, так как оно жирное и при замешивании не прилипает к столу. Заверните тесто в фольгу или просто пакет и уберите в холодильник на 15-30 минут.


А пока наше тесто остывает, подготовим мясорубку и противень, который немного присыпаем мукой (хотя и нельзя этого делать)., Тесто в любом случае не должно прилипать к противню. Снимаем нож с мясорубки — там лишнее, можно сеточку побольше или поменьше — как больше нравится. Раньше у нас были специальные тарелки, на которых готовили печенье разной формы, не знаю, есть ли в продаже сейчас такие тарелки …


Берем тесто и делим его на кусочки, которые хорошо впишутся в мясорубку. Вы можете сразу разделить тесто на такие части, а потом убрать в холодильник — так тесто быстрее остынет.

Скручиваем тесто на мясорубке и формируем печенье той формы, которая вам больше нравится.

Вы можете просто выложить скрученное тесто на противень, а можете скрутить или свернуть в комок.
Чем меньше кусочки и чем дольше они выпекаются, тем суше они будут. Если кусочки крупнее и запекаются недолго, печенье внутри получается мягким. В общем, запечь можно как угодно — сухо или помягче (получается вкусно в обоих вариантах).

Поставить противень в духовку на 180-200 градусов.

Рецепт печенья с хризантемой. Вкус с детства. Печенье «Хризантема.

Люблю ностальгические рецепты. Они напоминают мне о тех чудесных временах, когда безе взбивали двумя вилками, а на торт ставили трехлитровую банку с водой в качестве загрузки для пропитки. Времена дефицита создали поле для изощренных кулинарных изобретений.Нет формочки для печенья? Без проблем! Их можно заменить на обычную … мясорубку. Не знаю, кто придумал это чудесное печенье «Хризантема» через мясорубку, рецепт по которому я хочу вам сегодня предложить. Но тонкие хрустящие «лепестки», объединенные в цветочную розетку, очаровательны не только внешне, но и прекрасны на вкус. Кстати, в советской стране печенье считалось праздничным, потому что в его состав входил майонез. Сейчас он объявлен главным врагом прогрессивно настроенной блогосферы, а в моем детстве считался соусом для гурманов и был дефицитом.Если вы категорически против майонеза в выпечке, то замените его столовой ложкой растительного масла. Но не забывайте, что майонез придает тесту тонкий «фирменный» аромат, благодаря которому вкус печенья «Хризантема» невозможно спутать ни с каким другим.

Состав:

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • 2 стакана муки объемом 250 мл без горки,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста (либо ½ чайной ложки соды, залитой лимонным соком),
  • 1 столовая ложка крахмала

Как приготовить печенье «Хризантема» через мясорубку

С тестом для печенья у нас не возникнет никаких трудностей.Замешивается за пять минут. Но нужно учитывать, что вам понадобится время, чтобы его остудить в морозилке — иначе у вас не получится нормально прокрутить его через мясорубку.

Для начала смешиваем масло (оно должно быть мягким, для чего его нужно заранее вынуть из холодильника) с сахаром. Смеситель не требуется, достаточно обычной вилки.

Добавьте яйцо и майонез. Перемешайте до однородной массы.

Осталось добавить «сухие» ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель.

Крахмал не просеивается.

Но муку желательно пропустить через сито, чтобы тесто получилось гладким, без комков.

Замесите тесто руками. Оказывается, такой гладкий шарик абсолютно не липнет к рукам.

Чтобы тесто было удобно пропускать через мясорубку, я скатала из нее колбасу, завернула в целлофан и поставила в морозилку на 2 часа.

Ну и про самое интересное — как приготовить тесто в виде печенья хризантемы.Заранее подготовьте противень, застелите его бумагой для выпечки — у печенья очень нежные края и важно, чтобы оно не прилипало к противню.

Возьмите острый нож. Тесто пропустить через мясорубку. И вырезать ножом заготовку длиной 5-7 сантиметров. (Выключите мясорубку на время формования хризантем.)

На левой ладони вы найдете этот бутон (срезанный ножом вверху).

Берем правой рукой разрез так, чтобы он зажал между пальцами, собранными в крайнем положении.Переворачиваем заготовку и расправляем «лепестки».

Выложите печенье на противень. Оставляя между ними расстояние не менее сантиметра.

Выпекается печенье 7-9 минут при температуре 210 градусов. (В вашей духовке время может быть другое — как только края станут золотистыми, сразу вынимайте).

Приятного аппетита!

Рецепт печенья с хризантемой родом из нашего детства.Мы хорошо помним его нежный вкус и красивый внешний вид. Готовить не сложно. Единственное условие для вас, тогда вам нужно воспользоваться мясорубкой. Да, именно мясорубка позволит подать бисквит из хризантемы в домашнее печенье, которое будет напоминать распустившийся цветок. Выделите себе 1 час свободного времени и начните печь печенье с детства. Процесс замешивания теста вы выделите максимум 10 минут.

Состав

  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Майонез — 2 ст.
  • Мука — 2-3 стакана.
  • Масло или маргарин — 200 грамм
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Сахар с корицей — 1 ч.

Пошаговый рецепт печенья «Хризантема»

Подготовьте все ингредиенты и положите масло в форму, чтобы она стала мягкой.

Размять масло вилкой в ​​миске.

Добавьте майонез и яйцо.

Теперь добавьте сахар и сахар с корицей. Если такого сахара у вас нет, можно на кончике ножа насыпать обычную пудру корицы.Корицу можно заменить ванильным сахаром — это на ваш вкус.

Добавьте муку и начинайте перемешивать. Количество муки нужно определять самостоятельно. На эту порцию может уйти от 2 до 3 стаканов муки. Поэтому третий стакан следует наливать медленно и довести текстуру теста до эластичности, чтобы они стали мягкими.

Нежное и рассыпчатое печенье, приготовленное на мясорубке, знакомо нам с детства и создавалось, пожалуй, еще в советское время. Печенье по этому рецепту позволяет существенно сэкономить время на приготовлении десерта.Необязательно приобретать специальные насадки для мясорубки — достаточно поменять на ней нож на решетку с отверстиями среднего размера.

Справиться с такой выпечкой сможет даже человек, впервые взявшийся в руки кулинарными приспособлениями. Вне зависимости от опыта в сфере кулинарии выпечка получится вкусной и нежной.

Большой плюс такого десерта не столько в том, что он выглядит очень эффектно и аппетитно, сколько в коротком времени приготовления. Сам рецепт придает готовой печени рассыпчатую структуру.

По своей форме куки могут быть разными. Можно оставить первоначальную форму, слегка загнув края, действительно можно сформировать из теста небольшую хризантему, закручивая один край. Можно сделать розочку: пучок теста расплющивается с двух сторон, а изнутри аккуратно расправляется.

Ингредиенты для печенья с хризантемами

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

  • 4 стакана муки,
  • Майонез 250 грамм,
  • Маргарин 250 грамм,
  • яйцо,
  • четверть чайной ложки соды,
  • три четверти стакана сахара
  • уксус.

Рецепт печенья с хризантемой

В миску добавлен майонез, сода, гашеная уксусом, яйцо разбито. Тщательно всыпают сахар и все перемешивают до однородной консистенции.


Затем постепенно добавляется мука. Его количество зависит от консистенции теста — оно должно быть мягким, густым и больше напоминающим глину.


Маргарин выкладывается в таз и тщательно разбирается.


Тесто разделено на несколько частей — так работать удобнее.


Противень накрывается пламенем, установлена ​​мясорубка, через которую пропускается первая часть теста.


Нож отделяет каждые три-четыре сантиметра теста, выходящего из мясорубки. Полученные кусочки выкладываем на противень.


Как только тесто готово (или противень заполнится), бисквит отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.


Готовое печенье посыпают сахарной пудрой и подают к столу.


Согласно историческим данным, файлы cookie существуют более десяти тысяч лет. Первое печенье получилось несколько необычным: кусочки теста для пирогов или хлеба перед выпечкой отправляли в духовку на пробу, что и послужило толчком для создания такой выпечки.

Со временем еда путешественников разлетелась по миру, попав на русский стол.Конечно, современные шедевры кулинарного искусства во многом отличаются от своих старых аналогов, и рецептов существует огромное количество — чтобы попробовать их все, не хватит жизни. Однако из огромного списка печенья отдельно стоит выделить песочное: готовится оно невероятно просто, а готовые десерты из него получаются потрясающе вкусными.

Песок в домашних условиях приготовить смогли, пожалуй, практически все хозяйки бывшего СССР. Несмотря на огромное разнообразие форм для выпечки, продававшихся в то время, обычное домашнее печенье мясорубки оставалось популярным.Такое печенье пекли всей семьей и подавали к ароматному свежезаваренному чаю.


Таких файлов cookie существует огромное множество:

  • Этот десерт можно готовить на майонезе, но тогда он потеряет рассыпчатость.
  • Через мясорубку в тесто можно добавить творог, но съесть его нужно будет в течение суток: у выпечки с творогом ограниченный срок хранения.
  • Форму печенья можно придать абсолютно любую.Можно сформировать эти хризантемы — соединить края теста в кольцо.
  • Если пропущенное через мясорубку тесто зажать посередине на противне, то можно образовать небольшие бантики.

Такой десерт имеет не только рассыпчатую структуру и неповторимый вкус, но быстрое и легкое приготовление :

  • он выпекается в духовке за считанные минуты, набор продуктов для его приготовления экономичен и есть на любой кухне.
  • нет необходимости искать сложные формы — достаточно пропустить тесто через мясорубку, сделать печенье и отправить в духовку.

Важнейшее значение любой сладости заключается в том, что она является источником энергии для человеческого организма. В состав домашнего печенья не входят консерванты, красители и другие добавки, которые можно найти в производственных аналогах. Готовить его несложно, и не только взрослые, но и маленькие дети будут в восторге от его вкуса.

Во времена Союза песочное печенье Хризантема могла испечь любая хозяйка, этот популярный рецепт печенья через мясорубку был в каждой кулинарной тетради.Пекли и дома. Многое осталось до следующих выходных. Рассыпчатое, с симпатичными завитками, печенье Хризантемы на мясорубке, рецепт из которого я представляю сегодня, легко приготовить и приятно подать к чаю. Вам не понадобятся специальные насадки; Печенью с хризантемами легко придать любую форму: оставить тесто полосками, разложить лепестками в сторону или собрать в булочку и прижать с одной стороны.

Состав

Для приготовления домашнего печенья с хризантемами нам понадобится:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • яйцо — 1 шт;
  • сахарный песок — 0.5 чашек;
  • соль — щепотка;
  • сметана — 1 ст. л;
  • сода пищевая — 0,5 ч. нет слайдов;
  • уксус столовый любой крепости — 0,5 ст. л
  • масло сливочное — 100 г

Как приготовить печенье из хризантемы через мясорубку. Рецепт

Для приготовления теста для печенья «Хризантемы» масло заранее достали из холодильника. Нарезать брусками и дать размягчиться.Когда он стал мягким, посыпался пластиковый сахар.


Вилка

просто все протерта, как будто бьется. Получилась вязкая пушистая смесь.


Яйцо и сметана. На самом деле рецепт хризантемы через мясорубку предполагает добавление в тесто майонеза. Но многие настороженно относятся к этой добавке, да и майонез под рукой не всегда. Более того, этот соус не предназначен для использования в выпечке. Поэтому в моем варианте Хризантема песочное со сметаной.


Опять взбиваем вилкой все компоненты. Просеянная мука. В советской рецептуре мука используется всего 1,5 стакана. Наверное, в те времена было лучше по качеству, теперь мне нужно больше.


Здесь на фото видно, каким было тесто после добавления муки по стандартному рецепту. Рука месить невозможно, жидкость.



Разложить на столе, быстро замесить до однородной булочки.Тесто очень пластичное, не липнет и не крошится. С ним приятно работать.


Печенье Хризантема через мясорубку готовится из хорошо остывшего теста, пролежавшего в морозилке не менее получаса. Чтобы быстрее застыть, вымесите его слоем, заверните в пленку и отправьте в морозилку на 30-40 минут.


Нарезанные полоски из закаленного слоя. Печенье из хризантем я делаю так же, как помню из детства — на обычной механической мясорубке.С электрической мойкой не усложняйте приготовление еды. Запихиваю порцию теста в мясорубку, прокручиваю и получаю такие симпатичные костяшки на выходе.


Отрезаю заготовки длиной 5-6 см. Выкладываю их на противень, застеленный бумагой. Форму можно придать любую: собрать комок, расправить в стороны, сжать с одной стороны в виде бутона. Фантазия подскажет вам множество решений.


В духовке печенье «Хризантемы» проводят не так много времени — при 180 градусах оно будет готово через 10-12 минут.Тонкие края покраснеют быстрее, чем пышная середина, они будут золотистыми, а само печенье останется светлым.


Итак, печенье с хризантемами готово!


Снимать нужно осторожно, чтобы не повредить края. После охлаждения печенье станет более плотным, а горячее — очень нежным и мягким. Желаем вкусного чаепития! Ваш Плюшкин.

Видео-рецепт приготовления печенья из хризантемного фарша: подробно и подробно

Состав

  • мука — 400 гр.;
  • кефир — 150 мл .;
  • маргарин — 100 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахар — 150 г;
  • разрыхлитель (или сода гашеная уксусом) — 1 ч.
  • Сахарная пудра для заправки.

Время приготовления: 45 минут.

Выход: 10 шт.

Печенье хризантемы через мясорубку — это одно из самых простых и быстрых блюд! Вы получите удовольствие не только от результата, но и от самого процесса. Чтобы получить десерт в виде цветов, не нужны специальные насадки и приспособления, только мясорубка.С приготовлением справится даже ребенок, а выпечка получится нежной и ароматной.

Как приготовить печенье из хризантем через мясорубку — рецепт с фото пошагово

Разместите на столе необходимые продукты. Сливочного масла среди ингредиентов нет, но его можно добавить, чтобы десерт был менее сухим. Грамм 70 будет достаточно.


Теперь смешиваем ингредиенты для печенья хризантемы (рецепт с фото пошагово). Сначала взбить яйцо с сахаром, затем добавить кефир и растопленный маргарин.Кефир рекомендуется довести до комнатной температуры, то есть нагреть, если он только из холодильника, а жидкий маргарин наоборот слегка остудить.


Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Наша цель — стать однородным. песочное тесто. В идеале он должен быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.



Пора ставить электрическую или обычную мясорубку: здесь главное сама решетка с дырочками (лучше — среднего размера), а нож снимается.Оторвав мелкие кусочки, нужно уложить их в лунку и прокрутить. На выходе появится своеобразная длинная «вермишель», которую нужно поддерживать рукой и через определенные промежутки времени срезать. Срезанный край аккуратно прижимаем пальцами. Так получаются сладости в виде бутонов, а вообще форма может быть любая — просто круглая, вроде сердечка, розочки и т.д. противень.Не забудьте смазать его маслом (подсолнечным) или постелить на дно пергамент.Верхнюю часть выпечки также можно смазать небольшим количеством масла (сливок или подсолнечника) или, как вариант, яичного желтка, чтобы придать насыщенный цвет.


Выпечку отправляют в разогретую духовку, готовят на 180-200 градусов. И через 15-20 минут готово. Это легко узнать по румяным краям печенья. Также можно перевернуть их зубочисткой: на нем не должно быть сырого теста.


Достаем и остужаем, затем присыпаем пудрой.


Песочное печенье через мясорубку хризантема идеально сочетается со сгущенкой или вареньем.Его можно есть не только с чаем или молоком, но также с кефиром и киселем. Приятного аппетита!

Печенье «Хризантема»

Vashanyi vasati vasvika pasuo, asi iwe hauna chakanaka chetii? Usanetseka, tora shamwari dzako kwechinguva uchiona TV kana kuti mafirimu anofadza, uye nokukurumidza gadzirira cookie inonaka uye yepakutanga inonzi «Хризантема». Nditende, ini munhu wose achangoshamiswa neunyanzvi hwako hwekugadzirira uye huchakoshesa zvikafu pazvakakosha.

Рецепт печенья с хризантемами

Звисунго:

  • шуга — 1 чинху;
  • яйцо — звикаму звина;
  • маргарин — 300 г;
  • сода уе муню — щепотка;
  • упфу — 4.5 ст .;
  • Ванилин — куравира.

Кугадзирира

Ие звино таурира кути унгагадзира сеи Печенье «Хризантема». Муне мукомбе, венчик йей уе шуга звакаквана, шандиса мунью, содовая, уисе ванилин уйе маргарин исати яканьорова. Мушуре меизви, звишома незвишома мудурурире упфу хвакасвибисва уйе мудонхе хупфу хвакасияна. Звадаро, тинозвибвиса квемаминитси макуми матату муфириджи, уйе тинозопфуура непамусоро пегириси йэмхука, тичипа печенюшкам химиро че хризантемы.Bika chikafu muchoto kusvikira ruvara rwegoridhe pa2 степени. Akapedzisa chigadzirwa chikuru chakasaswa neshuga yeupfu.

Рецепт йекики якагадзирва «Хризантема»

Звисунго:

  • яйцо куриное — 4 шт .;
  • шуга — 1 чинху;
  • маргарин Кана бхота — 300 г;
  • кириму якасвиба — 1 ст. ложка;
  • муню — пиники;
  • сода — 0,5 ч.
  • Синамони — паанода;
  • Ванилин — куравира;
  • упфу — 2.5 ст.

Кугадзирира

Маргарин inyauka mune для микроволновой печи kana pamusoro pemhepo inopisa, asi usabika. Ipapo bvisa uwandu kubva mumoto uye uende kunotonhora. Panguva ino, kurovai musanganisi wezai ne shuga nemukati mutsvuku, kuwedzera sinamoni uye vanillin paanoda. Звадаро, дурурира маргарини яканьюнгудутсва, иса мариси эумунью, купосера кажинджи мунью уе сода. Звосе звакасанганисва, дурурира хупфу хвакацецека уйе уфукидзе тисунго чакасимба, звишома звишома кударика звинючи.Zvadaro uripindure mubhora, bvisa iyo kwemaminitsi 20-30 mufiriji, kuitira kuti iome. Мушуре мэзво, тиношандура бунду ракаисва мукати ме-гриндер йе ньяма уйе тиноиса пачети якаома йекубика, звичипа кунакидза марува акаумбва. Бика мабхисикити кумучека вегоридхе 10-15 маминитси мучото пахутамбо hwe2-2-220 градусов.

Печенье «Хризантема» без творога

Звисунго:

  • творог — 250 г;
  • маргарин — 200 г;
  • муню — 1 г;
  • сода — 2 г;
  • упфу — 2 звинху;
  • шуга — 2 ст.ложки.

Кугадзирира

Творог inosanganiswa newaini yakanyorova, tinokanda soda nemunyu. Zvadaro, dururirai zvishoma nezvishoma furai uye musanganise pfumbu yakanyatsonaka. Zvadaro tinozviputira kuburikidza nechigunzva che nyama, turai huwandu hwema biskiti uye tive mabhii 160, anenge maminitsi makumi maviri nemashanu. Maminitsi mashanu tisati tapera tinowana печенье не творог, тиносаса не шуга уйе тиноииса звакаре мучото.

Хризантема Морифолиум — обзор

16.2.1 Гены TCP и развитие простых листьев

В настоящее время имеются убедительные доказательства того, что гены TCP играют критическую роль во время развития листа, особенно в контроле времени созревания и дифференцировки. Созревание листа происходит после того, как зачаток молодого листа установил свою абаксиально-адаксиальную асимметрию, черешок претерпел удлинение, а пластинка (листовая пластинка) начала экспансию, но все еще формируется из гистологически однородных делящихся клеток (Efroni et al., 2010).У таких видов, как Nicotiana tabacum , Antirrhinum majus и Arabidopsis thaliana , созревание листа следует базипластическому паттерну (от апикального к базальному), образуя фронт остановки клеточного цикла, который можно отслеживать по последовательному появлению морфогенетических маркеров. таких как трихомы, проваскулярные тяжи и устьица (Efroni et al., 2010), а также снижение маркеров молекулярного клеточного цикла, таких как HISTONE 4 ( h5 ) и CYCLIN D3b ( CYC D3b ; Nath et al. al., 2003). Гены класса II CIN , по-видимому, играют важную роль в регуляции созревания листа, хотя недавние данные показывают, что другие TCP, особенно те, что относятся к классу I, также могут действовать очень избыточным образом, регулируя рост и форму листа.

16.2.1.1
CIN Гены и развитие простых листьев

В Antirrhinum мутации в локусе CIN были первыми, показавшими, что этот ген влияет на постепенный процесс остановки деления клеток в развивающихся листьях (Nath et al. ., 2003; Crawford et al., 2004). CIN экспрессируется в пластинке, проксимальнее фронта остановки, и его экспрессия сильнее в маргинальной, чем в медиальной области (Nath et al., 2003). Если у растений дикого типа фронт остановки деления клеток слабо выпуклый, то у мутантов cin он сильно вогнут. Более того, в cin листьях фронт прогрессии, экспансия клеток листовой пластинки и снижение экспрессии гистона h5 ( h5 ) и CYCLIND3b ( CYCD3b ) проходят через среднюю область медленнее, чем в диком типе (Nath et al. al., 2003). Это приводит к большему росту краевых областей как в ширину, так и в длину, что влияет на окончательную морфологию листа: cin лист сильно вогнутый и скрученный и не может быть сплющен, в отличие от слабо выпуклых листьев дикого типа (рис. 16.1A). ).

Рисунок 16.1. Фенотип листьев растений с измененной функцией TCP.

На каждой панели показаны фенотипы дикого типа (WT, слева) и мутант (ы) (справа). (A) мутант A. majus cin (Nath et al., 2003). (B) Одиночные, двойные и тройные мутанты генов CIN TCP2, TCP4 и TCP10 в A.thaliana (Schommer et al., 2008). (C) Тройной, четырехместный и пятиместный cin мутантов в A. thaliana (Koyama et al., 2010a). (D) Растения, сверхэкспрессирующие miR319a (эквивалент мутантов jaw-D или tcp2 / 3/4/10/24 пятикратного мутанта, в центре), и растения, сверхэкспрессирующие miR319a плюс искусственный miR-3TCP который нацелен на TCP5 , TCP13 и TCP17 , что эквивалентно восьмикратному мутанту cin , справа; Efroni et al., 2008). (E) Растения, экспрессирующие доминирующую потерю функции TCP14 ( TCP14: SRDX ), у A. thaliana (Kieffer et al., 2011). A. thaliana (F) и T. fournieri (G), сверхэкспрессирующие доминантную форму потери функции TCP3 ( TCP3: SRDX ; Koyama et al., 2007; Narumi et al., 2011 ). (H) Cyclamen persicum растение, сверхэкспрессирующее доминантную форму потери функции гена CIN CpTCP1 ( CpTCP1: SRDX ; Tanaka et al., 2011). (I) Сверхэкспрессоры устойчивой к miR319a формы TCP3 в A. thaliana (Koyama et al., 2010a). (J) Гетерозиготная (в центре) и гомозиготная (справа) форма miR319 -резистентного аллеля LA La-2 в томате (Ori et al., 2007). (K) Лист и листок (вставки) мутанта с потерей функции La-6 в томате (Ori et al., 2007). (L) растений Arabidopsis , экспрессирующих гиперактивную форму TCP4 ( TCP4: VP16 ; Sarvepalli and Nath, 2011).(M) Лист и листок (вставки) сверхэкспрессоров miR319 в томате (Shleizer-Burko et al., 2011). (N) Rosa hybrida , сверхэкспрессирующая AtTCP3: SRDX (Gion et al., 2011).

Воспроизведено с разрешения Nath et al. (2003), Schommer et al. (2008), Efroni et al. (2008), Kieffer et al. (2011), Кояма и др. (2007, 2010a), Наруми и др. (2011), Танака и др. (2011), Ори и др. (2007), Sarvepalli and Nath (2011), Shleizer-Burko et al. (2011), Gion et al. (2011).

В Arabidopsis, аналогичная роль была описана для генов-ортологов CIN .У этого вида восемь генов CIN ( TCP2 , TCP3 , TCP4 , TCP5 , TCP10 , TCP13 , TCP17 и TCP24 ) имеют частично повторяющиеся роли (Palatnik ). al., 2003; Koyama et al., 2007; Koyama et al., 2010a; Schommer et al., 2008; Efroni et al., 2008). У их мутантов наблюдается дозозависимый фенотипический градиент. Одиночные мутанты tcp2 , tcp3 , tcp4 или tcp10 имеют слабые фенотипы слегка увеличенных листьев (Koyama et al., 2007; Efroni et al., 2008; Schommer et al., 2008; Рисунок 16.1B). Трех-, четырех- и пятикратные мутанты этих генов демонстрируют гораздо более сильные фенотипы зубчатых морщинистых листьев, которые не могут быть сплющены из-за замедленного созревания листьев (рис. 16.1B, C; Schommer et al., 2008; Efroni et al., 2008; Koyama et al. др., 2010а). Эти фенотипы напоминают фенотипы мутантов jagged и wavy-D ( jaw-D ), которые сверхэкспрессируют микро-РНК miR319A , нацеленную на TCP2 , TCP3 , TCP4 , TCP10 и TCP24 одновременно (рисунок 16.1D; Палатник и др., 2003; Кояма и др., 2007; Кояма и др., 2010а; Палатник и др., 2007; Schommer et al., 2008). Jaw-D растения в сочетании с искусственной miRNA, которая нацелена на TCP5, TCP13 и TCP17 ведет себя как восьмерка tcp2 tcp3 tcp4 tcp5 tcp5 tp — tcp17 tcp24 мутант и демонстрирует еще более сильные фенотипы листьев (рисунок 16.1D; Efroni et al., 2008).Сходным образом фенотипы морщинистых листьев наблюдаются у miR319-, сверхэкспрессирующих растений Brassica rapa (Mao et al., 2014). Сверхэкспрессия химерного гена TCP3 , который кодирует белок TCP3, слитый с доменом репрессии сверхчеловека X (SRDX; Hiratsu et al., 2003) домена репрессора транскрипции (SRDX; Hiratsu et al., 2003), вызывает доминантную репрессию функции этого гена и генерирует волнистые и зубчатые листья даже в наличие избыточных генов у A. thaliana, Torenia fournieri, Chrysanthemum morifolium и Cyclamen persicum (Рисунок 16.1F – H; Кояма и др., 2007; Кояма и др., 2010а; Наруми и др., 2011; Танака и др., 2011). Напротив, линии усиления функции гена CIN демонстрируют противоположный фенотип; растения, которые сверхэкспрессируют miR319 -устойчивых версий TCP3 (рисунок 16.1I), TCP4 (мутанты soj8 и soj6 ) или несут мутацию miR319A ( mir3194 12920), показывают ускоренное созревание листьев и снижение разрастания.Это приводит к более мелким и узким листьям более темного зеленого цвета, чем у дикого типа (Palatnik et al., 2007; Schommer et al., 2008; Nag et al., 2009; Rodriguez et al., 2010; Li, Zachgo, 2013; Кояма и др., 2013). Клеточные линии, которые экспрессируют гиперактивную форму TCP4 ( pTCP4 :: TCP4: VP16 , вирусный белок 16), также демонстрируют преждевременное начало созревания и снижение пролиферации клеток в листьях (рис. 16.1L; Sarvepalli and Nath, 2011).

16.2.1.2
CYC / TB1 Гены и развитие простого листа

Ограниченные данные указывают на роль CYC / TB1 -подобных генов в развитии листа.Кояма и др. (2010b) обнаружили, что промотор гена Arabidopsis CYC / TB1 TCP1 активен в области средней жилки, черешка и дистальной части расширяющихся листьев. Это может указывать на то, что TCP1 также участвует в регуляции фронта остановки клеточного цикла во время развития листа у Arabidopsis . Хотя мутанты с потерей функции TCP1 не обнаруживают аномальных фенотипов листьев (Cubas et al., 2001; Koyama et al., 2010b), сверхэкспрессия доминантно-отрицательной формы TCP1 ( 35S :: TCP1: SRDX ) дает растения с пониженным удлинением черешков и лопастей листьев, возможно, из-за ограниченного удлинения клеток (Koyama et al., 2010b). Таким образом, TCP1 может действовать дублирующе с другими генами CYC / TB1 , такими как BRANCHED1 ( BRC1 ) и / или BRC2 во время развития листа. Действительно, Arabidopsis BRC1 и кукуруза TB1 также экспрессируются в листьях пазушных почек (листья шелухи кукурузы), и их потеря функции приводит к более быстрому росту этих боковых органов (Hubbard et al., 2002; Aguilar-Martínez et al. др., 2007). В случае мутантов tb1 это приводит к очень длинным листьям шелухи (Hubbard et al., 2002).

16.2.1.3 TCP класса I и развитие простого листа

Несколько генов Arabidopsis класса I влияют на развитие листа в значительной степени избыточным образом, что согласуется с их высоким сходством последовательностей и их перекрывающимися паттернами экспрессии, которые следуют за базипетальной волной, как у генов CIN (Kieffer et al., 2011; Uberti-Manassero et al., 2012; Aguilar Martínez, Sinha, 2013). Arabidopsis имеет семь тесно связанных генов класса I, TCP7 , TCP8 , TCP14 , TCP15 , TCP21 , TCP22 и TCP23 , некоторые из которых являются близкими паралогами TCP 7 ( и TCP21 ; TCP8 , TCP22 и TCP23 ; TCP14, и TCP15 ).Единичные мутанты большинства из них имеют фенотип листьев дикого типа (Pruneda-Paz et al., 2009; Kieffer et al., 2011; Li et al., 2012a; Uberti-Manassero et al., 2012; Aguilar-Martínez and Sinha). , 2013). У единичных мутантов tcp14 и tcp15 количественная визуализация LeafAnalyser (Weight et al., 2008), тем не менее, позволила выявить небольшие, почти незаметные морфологические изменения в листьях, которые немного шире к основанию (Kieffer et al., 2011 ). Агилар Мартинес и Синха (2013) обнаружили, что мутанты в TCP15 также имели короткие черешки, а в TCP23 увеличивали длину, ширину, периметр и площадь лезвия.Двойные мутанты tcp14 tcp15 показали дополнительный легкий дефект листа в виде повышенной клеточной пролиферации (Kieffer et al., 2011), что предполагает, что TCP14 и TCP15 предотвращают пролиферацию во время развития листа. Пятиместный мутант tcp8 tcp15 tcp21 tcp22 tcp23 имеет пластинки листьев шире, чем у дикого типа, фенотип, связанный с повышенной экспрессией CYCLINA1; 1 ) и CYCA2; 3 (Агилар-Мартинес и Синха, 2013).Как и в случае генов CIN , мутантные фенотипы более выражены в клеточных линиях, которые сверхэкспрессируют доминантно-негативные формы этих генов. TCP7: SRDX , TCP11: SRDX , TCP14: SRDX , TCP15: SRDX , TCP20: SRDX, и TCP23: Линии клеток SRDX дают растения с более короткими черешками и загнутыми вверх листьями. повышенная плотность клеток и группы мелких недифференцированных клеток (рис. 16.1E; Hervé et al., 2009; Kieffer et al., 2011; Виола и др., 2011; Ли и др., 2012а; Уберти-Манассеро и др., 2012). Эти данные показывают, что по крайней мере некоторые гены класса I предотвращают пролиферацию листьев и / или способствуют созреванию листьев во время развития.

Примечательно, что другие исследования предполагают обратную функцию, по крайней мере, для TCP14 и TCP15 ; в Arabidopsis и томате сверхэкспрессия этих генов вызывает цитокининовые (CK) ответы и задержку созревания листьев (Steiner et al., 2012a; Steiner et al., 2012b; Раздел 16.2.3.4). В других тканях TCP14 , TCP15 и TCP20 способствуют или подавляют пролиферацию клеток, в зависимости от времени и задействованных типов клеток (Hervé et al., 2009; Kieffer et al., 2011). TCP15 также отрицательно контролирует другие процессы, связанные с клеточным циклом, такие как эндоредупликация трихомов листьев и розеточных клеток листьев (Li et al.

Leave a Reply