Овощное рагу в микроволновке рецепты: Овощное рагу в микроволновке — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Овощное рагу в микроволновке — 7 пошаговых фото в рецепте

Если вы не хотите стоять у плиты или её нет по какой-либо причине, тогда предлагаю приготовить в микроволновке овощное рагу. Это простое блюдо получается вкусным, сытным и очень полезным — ведь здесь нет ни жарки, ни долгого тушения. Овощи не разваливаются и остаются целенькими. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу в микроволновке понадобится:

картофель — 3 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

репчатый лук — 0,5 шт.;

кабачки молодые — 100 г;

сладкий болгарский перец — 0,5 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

помидор свежий — 1 шт.;

вода — 20 мл;

масло растительное — 2 ч. л.;

соль, приправа для овощей, перец чёрный молотый — по вкусу;

паприка копчёная (или обычная) молотая — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Картошку, морковь, чеснок и лук очистить от кожуры. Удалить плодоножку с семенами из болгарского перца. Если у кабачка нежная кожица и маленькие семечки, их можно оставить и готовить вместе с ними. В глубокую толстостенную миску, которая пригодна для готовки в микроволновке, выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, затем влить воду и отправить в СВЧ на 5 минут при мощности 750 Ватт, прикрыв миску крышкой с выходом пара.

Затем достать миску с картошкой из микроволновки, добавить нарезанную кубиками морковь и нарезанный кусочками лук.

Добавить нарезанные на небольшие кубики кабачки и нарезанный на небольшие кусочки сладкий болгарский перец, всыпать соль, приправу, паприку и молотый чёрный перец, перемешать и поместить в СВЧ ещё на 5 минут с прикрытой крышкой.

Далее добавить измельчённый чеснок и нарезанный кубиками помидор, влить растительное масло, снова перемешать и отправить овощное рагу, прикрыв крышкой, в микроволновку ещё на 5 минут.По прошествии времени овощное рагу будет готово, достаём его из микроволновки. Все овощи получаются мягкими, но остаются целенькими.

Подавать очень вкусное и полезное овощное рагу, приготовленное в микроволновке, можно и тёплым, и полностью охлаждённым.

Приятного аппетита!

Овощи в микроволновке — рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта овощей в микроволновке)

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Борщ в микроволновке 3.0

Пообещали сытный обед, а времени в обрез? Не отчаивайтесь, я советую, как приготовить борщ в микроволновке, — всего полчаса, а никто и не заметит подмены, он такой же сытный и наваристый получится 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 21.06.2013

Брокколи в микроволновке 3.5

Приготовить брокколи в микроволновке — проще простого. Рассказываю, как это сделать. Подавать брокколи можно в качестве овощного гарнира к самым разнообразным блюдам, можно — самостоятельно. …далее

Добавил: Даша Петрова 17.05.2018

Фасоль в микроволновке 4.3

Фасоль, как известно, — кладезь полезных микроэлементов, однако готовить ее умеют не все. Специально для новичков поведаю рецепт, как приготовить фасоль в микроволновке — это под силу каждому! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.05.2013

Капуста для голубцов в микроволновке 4.2

Это рецепт значительно облегчит процесс подготовки капусты для голубцов. Как оказалось, проще всего готовить капусту для голубцов именно в микроволновке — рассказываю, как это сделать! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.07.2013

Картофель в микроволновке 4.6

Не все знают, как приготовить картофель в микроволновке — поэтому делюсь простым и быстрым рецептом. Картофель в микроволновке получается не менее вкусным, нежели из духовки или сковороды. …далее

Добавил: Павел 21.07.2012

Овощи в микроволновке 3.0

Вся прелесть микроволновой печи в том, что с ее помощью можно быстро и качественно приготовить овощи, а также сохранить их насыщенный цвет. Расскажу, как приготовить овощи в микроволновке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.04.2017

Картошка в мундире в микроволновке 3.8

Картошка в мундире в микроволновке готовится около 15 минут и получается очень даже неплохо. Конечно, нет запаха костра, но впечатление, что вы на природе, создается. Хорошая закуска к селедке, салу. …далее

Добавил: Galate 16.06.2013

Кабачковое пюре для ребенка 3.8

Если вы только недавно начали прикорм ребенка, советую обратить внимание на всяческие овощные пюре и приготовить, к примеру, кабачковое пюре для ребенка в домашних условиях. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Голубцы в микроволновке 4.8

Кто сказал, что голубцы — это долго и сложно? Вовсе нет! Я расскажу, как приготовить голубцы в микроволновке в сверхкороткие сроки. Получатся они ничуть не хуже, чем приготовленные обычным способом. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.05.2018

Гриль в микроволновке 4.5

Если в вашей микроволновке присутствует функция гриля, то это сигнал к тому, что нужно-таки его использовать. Хочу предложить вам попробовать приготовить овощи под грилем в микроволновке. …далее

Добавил: Марина Немец 18.07.2017

Баклажаны в микроволновке 3.4

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.05.2013

Тыква в микроволновке 4.6

О пользе тыквы знают все. Этот чудо-овощ содержит в себе массу витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Но не все, к сожалению, часто употребляют тыкву в пищу. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.04.2021

Самый быстрый и сочный баклажан (за 15 минут) 4.5

Этот рецепт является уникальным! Запекания баклажана в микроволновой печи длится около 15 минут, при этом вам совершенно не нужно чистить шкурку. Вкусовые качества готового блюда просто прекрасны! …далее

Добавил: Александр Чернов 07.03.2017

Картофель запеченный в микроволновке 5.0

Картофель запеченный в микроволновке может неожиданно стать нарядным праздничным блюдом. Попробуйте этот творческий прием, и картофель, запеченный в микроволновке, станет вашим любимым блюдом ;) …далее

Добавил: Galate 16.06.2013

Печеная картошка в микроволновке 4.3

Печеная картошка в микроволновке готовится в течение 10 минут. В это же время вы успеете на плите обжарить, например, отбивную к картошечке. Лучше готовить молодую картошку, будет вкуснее. …далее

Добавил: Galate 16.06.2013

Картофель в мундире в микроволновке 4.3

Забыли сварить картофель к салату или просто захотелось картошки в мундире? Микроволновка вас выручит! Приготовить картофель в мундире в микроволновке можно очень легко и очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Картофель фри в микроволновке 4.4

Картофель фри в микроволновке приготовить — дело 5-7 минут, особенно если у вас есть замороженный нарезанный картофель в холодильнике. Хорошо, если там же найдете какие-нибудь соусы 😉 Готовим! …далее

Добавил: Galate 16.06.2013

Запеканка картофельная в микроволновке 4.3

Запеканка — это всегда быстро, вкусно и с минимальными затратами. А если запеканка картофельная в микроволновке, то с приготовлением такого блюда справится даже ребенок. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Кабачок в микроволновке 3.8

Когда на рынке овощи (баклажаны, кабачки, перец и прочее) в изобилии, то было бы преступлением не приготовить что-нибудь интересное и простое. Попробуйте, как приготовить кабачок в микроволновке. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.10.2016

Минестроне в микроволновке 4.4

Новая версия приготовления популярного итальянского овощного супа Минестроне в микроволновке всего за 10 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 04.03.2012

Вяленые помидоры в микроволновке 4.3

Итальянскую закуску очень просто приготовить и в домашних условиях из обычных помидоров. Вам потребуется немного ингредиентов и микроволновка. …далее

Добавил: Даша Петрова 16.01.2020

Капуста в микроволновке 4.8

Рецепт приготовления капусты в микроволновке отличается своей простотой и быстротой. Не придется долго стоять у плиты, а при этом получится все так же вкусно, бюджетно и полезно! Рекомендую 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 20.06.2013

Морковь в микроволновке 4.5

Иногда бывают ситуации, что нужно сварить только одну морковь, а занимать плиту неудобно, — для этого и сгодится этого способ, как приготовить морковь в микроволновке за считанные минуты 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 22.05.2013

Свекла в микроволновке 4.3

Рассказываю, как приготовить свеклу в микроволновке. Быстрый способ приготовления свеклы поможет вам сэкономить время и сберечь в овоще больше витаминов и полезных веществ! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.06.2013

Цветная капуста в микроволновке 3.1

Пожалуй, самый простой способ приготовить цветную капусту — в микроволновке. Приготовленная таким образом цветная капуста пойдет и на гарнир, и в салаты, и в какие-то горячие блюда. …далее

Добавил: Даша Петрова 20.07.2013

Картошка с сыром в микроволновке 4.4

О вкусе этого блюда упоминать не приходиться — не зря оно такое любимое во многих семьях. Но вот как приготовить картошку с сыром в микроволновке, чтобы получилась та аппетитная корочка — читайте! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.12.2013

Тушеная капуста в микроволновке 3.7

Известно, что несмотря на очевидную бюджетность этого блюда, готовится оно слишком долго. Но этот недостаток тоже очень легко исправить — стоит только приготовить тушеную капусту в микроволновке. …далее

Добавил: Даша Петрова 05.11.2013

Овощи гриль в микроволновке 3.4

Если вы еще не знаете, как приготовить овощи гриль в микроволновке, — нужно срочно исправляться. Аппетитные и вкусные овощи гриль можно подавать в качестве гарнира, использовать в салатах. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.06.2013

Овощи в микроволновке для винегрета 4.4

Любите винегрет, но отказываете себе в удовольствии его приготовить из-за долгого этапа подготовки всех ингредиентов? Тогда рассказываю, как приготовить овощи в микроволновке для винегрета. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.11.2019

Овощная запеканка в микроволновке 5.0

Вкусная овощная запеканка в микроволновке будет готова за 6-8 минут. Ее можно подать на завтрак, обед или ужин с отварным мясом, колбасными изделиями. Не забывайте сначала потушить овощи! …далее

Добавил: AlenaPrika 05.08.2020

Рататуй в микроволновке рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Рататуй – изумительное рагу из Прованса, которое радует вкусами спелых летних овощей: кабачков, баклажанов, помидоров. Хотя традиционный рататуй готовится на плите, не менее вкусным его можно сделать и в микроволновой печи. У этого способа 2 плюса: вам не нужно будет постоянно стоять у плиты и для приготовления потребуется намного меньше масла. Разложите нарезанные аккуратными кружками овощи, чередуя их по цвету, как этот делали в мультфильме «Рататуй», и потушите в соответствии с инструкцией в рецепте. Готовый рататуй получается вкусным и сочным и порадует вас и ваших гостей своим ярким видом и душистым ароматом прованских трав.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 185, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 2 г., белки 3 г., углеводы 14 г., клетчатка 5 г., холестерин 0 мг., натрий 159 мг., сахар 8 г.


30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 небольшой баклажан, очищенный полосками через одну, нарезанный кружками толщиной 0,5 см. (примерно 170 гр.)
  • 1 небольшой цуккини, нарезанный кружками толщиной 0,5 см. (примерно 120 гр.)
  • 1 небольшой жёлтый кабачок, нарезанный кружками толщиной 0,5 см. (примерно 120 гр.)
  • 2 помидора Сливка, нарезанных кружками толщиной 0,5 см. (примерно 220 гр.)
  • 1 средняя луковица, нарезанная толщиной 0,5 см.
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 3 вяленых помидора в масле, нарезанных
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ч. л. порубленного свежего тимьяна (примерно 3 веточки)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В форме для пирога диаметром 22 см., подходящей для СВЧ, смешайте лук, чеснок, вяленые помидоры, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. тимьяна, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Накройте вощёной бумагой.
  2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (100%), пока лук не станет мягким и полупрозрачным, 7 минут в печи мощностью 1100 Вт или 10 минут в печи мощностью 700 Вт. (Раскрывая бумагу, будьте осторожны, чтобы не обжечься паром.) Если лук ещё сыроватый, снова поставьте в микроволновку, накройте и готовьте на интервалах в 30 секунд.

  3. Пока готовится лук, в большой миске смешайте баклажаны, цуккини и кабачки с 2 ст. л. оставшегося оливкового масла, 0,5 ч. л. тимьяна, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца. Добавьте кружки помидоров и аккуратно перемешайте.
  4. Разложите кружки овощей, чередуя их, поверх варёного лука в форме для пирога. Немного посолите. Накройте вощёной бумагой. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности, пока овощи не станут мягкими, 9 минут в печи мощность 1100 Вт или 14 минут в печи мощностью 700 Вт.
  5. Если при прокалывании ножом, овощи ещё крепкие, накройте и готовьте ещё на интервалах в 30 секунд. Затем раскройте форму и варите на максимальной мощности в течение 3 минут в печи мощностью 1100 Вт или 4 минуты в печи мощностью 700 Вт, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла.
Категории:

Лайфхак: как быстро сварить овощи в микроволновке – свеклу, морковь

Легкости, и еще раз легкости, требует от нас грядущий летний сезон. Свежих, со своих грядок овощей пока нет, чтоб порадовать себя летним салатиком. А разгружаться пора.

Предлагаю облегченный способ разгрузки для супер занятых и везде успевающих дам — это тушеные овощи в микроволновке. Особого значения, какие именно овощи вы возьмете, не имеет. Попробуйте несколько рецептов, которые я частенько использую дома.

Рагу из всего, что есть:

  • картошка – 2-3 клубня
  • капуста
  • луковица
  • морковка
  • болгарский перец
  • зубочек чеснока
  • 2 столовых ложки сметаны
  • соль
  • зелень
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Все овощи почистите и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками. Капусту не шинкуйте, а также нарежьте квадратиками.
  2. Все смешайте в посуде для СВЧ (должна быть крышка) и добавьте немного оливкового масла и воды. Накройте овощи крышкой и поставьте в микроволновую печь примерно на 5-10 минут на полную мощность. Проверьте готовность и еще раз отправьте в печь уже без крышки на 2-3 минутки.
  3. Если овощи приготовились, то выложите в тарелку, посолите и перемешайте, полейте сметанным соусом с чесноком и зеленью.

Оговорка для мужчин: чтоб овощное рагу было посытнее, можно добавить туда бекон. Сальце тонко нарезают и кладут на дно посуды, в которой будет готовиться рагу. Отправляют в микроволновку на пару минут, а потом готовят все по плану.

Особенности

Овощи, приготовленные в микроволновке, имеют некоторые особенности, как и сам процесс готовки.

  • Блюда готовятся быстрее по сравнению, например, с духовкой, а иногда и мультиваркой.
  • Для приготовления можно использовать и свежие, и замороженные продукты. На сам процесс это никак не влияет, только увеличивается время готовки.
  • Продукты, приготовленные в микроволновой печи, идеально подходят для диетических рационов, поскольку масло не используется и калорийность в процессе не увеличивается. Так очень часто готовят вегетарианцы, поскольку в продуктах остаются все полезные витамины и микроэлементы.
  • Овощи, сваренные или прожаренные в СВЧ-печи, отлично подходят для дальнейшего приготовления салатов, в особенности для винегрета.

Современные микроволновки полностью безопасны для приготовления пищи, что бы ни говорили об этом скептики, поэтому так можно готовить любые блюда без особых опасений.

ВНИМАНИЕ!!!

Известно, что картофель богат минеральными веществами, в основном калием, и особенно полезен людям с заболеваниями сердца и почек, но его употребление приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови и приводит к развитию диабета. Чтобы этого избежать, надо включить в рацион питания цельнозерновые продукты, бобовые, а также фрукты, богатые клетчаткой. Варёный картофель, особенно молодой, относится к наиболее полезным продуктам. Преимущество же молодого картофеля в том, что крахмала в нём меньше, чем в старом, но зато ранний картофель богат другими углеводами, ещё более медленно усвояемыми, чем крахмал.

Как готовить?

На сегодняшний день существует ряд интересных рецептов с овощами, которые можно готовить в микроволновке. Далее рассмотрим некоторые из них, которые легко приготовить дома.

Вареные и тушеные

Приготовить свежие овощи можно, следуя пошаговой инструкции.

  • На первом этапе необходимо подготовить выбранные продукты (это могут быть картофель, морковь, капуста, перец, лук, горох, кукуруза и любые другие овощи, которые нравятся). Тщательно их промыть, при необходимости почистить и нарезать.
  • Далее укладываем овощи в специальную емкость, которая пригодна для такого рода печей (неметаллическую). Солим, перчим, при необходимости добавляем травы и специи. Чтобы в дальнейшем потушить блюдо, можно добавить немного воды. Все перемешиваем.
  • На следующем этапе ставим овощи в микроволновую печь (желательно под крышку) и включаем высокую мощность. Сразу важно отметить, что контролировать весь процесс следует от начала до конца, поэтому присматривать за овощами необходимо в течение всего времени их приготовления. В зависимости от модели СВЧ-печи следует выбирать время на таймере. Как правило, для полной готовности овощей хватает 20-25 минут, в редких случаях весь процесс занимает полчаса.
  • На последнем этапе достаем тушеные овощи, выкладываем их на блюдо и немного сбрызгиваем маслом (при желании). Лучше всего использовать оливковое.

Некоторые считают, что достаточно твердые овощи для начала необходимо сварить. Это также важно учитывать.

Запеченные и овощи-гриль

Запечь овощи в микроволновке можно следующим образом.

  • Подготовить капусту, картофель, морковку, спаржу, перец и кабачки. Если будет использоваться цветная капуста, то ее следует предварительно отварить в посоленной воде, достаточно 10-15 минут. Затем все следует нарезать кубиками. Варка также нужна для свежей кукурузы.
  • Далее овощи следует выложить на специальную решетку для запекания в СВЧ-печи, предварительно застелив ее пергаментом. При помощи кулинарной кисти рекомендуется обмазать продукты маслом, а также посолить их и поперчить. По вкусу добавить тимьян и другие специи.
  • Если в микроволновой печи есть режим «Гриль», то поставить готовиться блюдо лучше именно на нем. Как правило, овощи-гриль запекаются не более получаса.

Готовые овощи можно подавать в качестве самостоятельного блюда или же в качестве вкусного гарнира.

Чтобы блюдо в СВЧ получилось вкусным и сочным, следует прислушаться к некоторым советам и рекомендациям профессионалов.

Для шинкования свежих овощей лучше всего пользоваться ножами из нержавейки, они более удобные и практичные.

Замороженные овощи, как правило, не требуют нарезки, поэтому сразу после того, как достали из морозилки, нужно отправить их в микроволновку. Нужно отметить, что готовятся они даже быстрее (7-10 минут в зависимости от вида продуктов), но требуют частого перемешивания.

При приготовлении любых блюд, включая овощные рагу, очень важно использовать специальную посуду для микроволновок. Чаще всего это посуда из фарфора или специального термостойкого стекла. Металлические варианты категорически не подходят.

Важно все овощи нарезать кусочками примерно одинакового размера. А вот если есть желание приготовить их целыми, то очень важно сделать в них небольшие надрезы или проколы, таким образом, продукты не останутся сырыми внутри.

Разумеется, это далеко не все хитрости и интересные приемы, которые можно выгодно использовать при приготовлении продуктов в микроволновой печи, однако, если изучить хотя бы эти советы специалистов, блюда наверняка получатся «на ура». Солить продукты лучше всего в самом конце, поскольку соль добавляет им жесткости.

Подробнее о том, как приготовить овощи в микроволновке, вы узнаете из следующего видео.

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и
нашими рекомендациями.

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50-60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100-150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой

.
На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут
.

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

  • стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
  • контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
  • специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
  • рукав для запекания;
  • пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины

Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная посуда

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

  1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
  2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
  3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5-7 минут
    .

    Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5-7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.

  4. За приготовлением крупной свёклы нужно следить. Лучше всего поступить так: готовить её 5 минут и по истечении этого времени проткнуть ножом. Если овощ будет внутри твёрдый, то есть сырой, — ставьте ещё на такое же время.

    Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.

  5. Во многих моделях микроволновых печей есть специальные программы для приготовления овощей, их стоит использовать, ознакомившись с порядком действий в инструкции к прибору. А если такой программы у вашей печи нет, то рекомендуется готовить свёклу на максимальной мощности (это 700 или 800 Вт).

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15-20 минут

.

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3. Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем.

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:

Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Порядок приготовления:

  1. Свёклу средних размеров моем и кладём в подготовленную посуду.
  2. Заливаем водой (200 мл), накрываем крышкой. Клапан для отвода пара оставляем открытым.
  3. Ставим в микроволновку на 10 минут.
  4. По истечении этого времени извлекаем посуду, переворачиваем свёклу в воде на другой бок, ставим снова на 10 минут.
  5. Вынимаем, остужаем, чистим и используем по назначению.

Картофель

Итак, приступаем непосредственно к приготовлению. Расскажем, как быстро сварить овощи в микроволновке при использовании стеклянной глубокой тарелки с крышкой. Сделаем это на примере картофеля.

Перед началом готовки обязательно помойте овощи. Вооружившись зубочисткой, сделайте несколько отверстий в картофельной кожуре. Не стоит лениться и пропускать этот этап. В противном случае, картофель может лопнуть и разлететься по всей тарелке. Для приготовления лучше выбирать небольшие клубни, чтобы они удобно размещались в емкости.

Что касается воды, то здесь ведутся споры. Некоторые хозяйки наливают несколько ложек воды на дно тары, другие же готовят овощи в микроволновке без добавления жидкости. Какой способ будет удобен для вас — решайте самостоятельно.

Теперь о времени приготовления. Сказать точно, как сварить овощи в микроволновке, указав время и мощность, не сможет даже самая опытная хозяйка. Ведь микроволновки, которые стоят на кухне, у каждого разные. Приведем несколько «стандартных» примеров, которые можно адаптировать под свой кухонный агрегат:

  • Мощность 1000 Вт. В такой картофель варится от 8 до 10 минут.
  • Мощность 750 Вт. Картофель готовится от 12 до 16 минут.

Видео: как быстро сварить свёклу

Приготовление свёклы в микроволновой печи отнимет у вас минимум времени и сил, вы можете даже заранее порезать её на кубики. Овощ получается мягкого печёного вкуса, его можно употреблять в пищу как самостоятельно, просто приправив маслом и солью, так и использовать для приготовления самых разных салатов и супов.

Для начала, как и все овощи, картофель нужно тщательно промыть. Затем каждую картофелину следует наколоть вилкой или зубочисткой, это делается для того чтобы в процессе приготовления картофель не полопался и не развалился. Для варки картофеля в микроволновке лучше всего выбрать небольшие средней величины клубни, так ваш процесс пройдет вдвое быстрее.

Мытый картофель укладываем в пакет или посуду для микроволновки и важно, нужно налить сосем немного воды, буквально 50 мл. Вода сделает картошку сочной и более вкусной. Положив клубни в пакет закрываем его плотно и делаем пару небольших отверстии с помощью зубочистки, для того чтобы выходили излишки пара.

Переложив пакет с картошкой на плоскую тарелку, отправляем его в микроволновку минут на 10 (при условии, что вы выбрали небольшой картофель, если клубни крупные, то следует увеличить процесс приготовления).

Готовую картошку не следует сразу извлекать из пакета для микроволновки, даем ей полежать в теплом пакете еще минуты 3 – 5, затем извлекаем из пакета, очищаем и используем для приготовления салатов или как самостоятельное блюдо с консервированным и овощами или с другими заготовками.

На фото показано, как приготовить молодую картошку в мундире в микроволновке прямо на чаше от нее. При приготовлении картофеля без пакета или посуды с крышкой потребуется чуть больше времени.

Начинать нужно с 10 минут, сколько нужно добавить времени вы поймете уже опытным путем. У нас ушло 15 минут. Не забываем каждый клубень картошки проткнуть зубочисткой.

Как приготовить морковь в микроволновке

Для того чтобы сохранить все полезные вещества в отварной моркови, которая понравится всем, не исключая ваших маленьких деток, нужно правильно ее отварить. Для сохранения всех витаминов и минералов нужно отваривать морковь очень быстро и в этом вам поможет микроволновая печь. Существует два способа приготовления моркови в микроволновке.

Первый способ варки морковки в микроволновке

Для начала, как и все овощи, морковь следует тщательно промыть. Затем поместить морковь в целлофановый пакет и плотно его закрепить, также можно использовать посуду для микроволновки или пакет (рукав для запекания) со специальными клипсами без металла. Перекладываем пакет с овощем на плоское блюдо и отправляем в микроволновку минут на 7 – 8. Вареную морковь в микроволновке также как и все овощи не следует вынимать сразу из пакета, пусть она полежит в теплом пакете.

Второй способ готовки моркови в микроволновке

Этот способ можно сказать моментальный, очень быстрый. Для этого способа приготовления вам следует промыть и очистить морковь, а затем нарезать морковку кубиками, нужного вам размера. После пересыпаем морковь в пакет, делаем в нем проколы, и плотно завязав пакетик, отправляем его в микроволновую печь. Готовить морковь при максимальной мощности микроволновки три минуты.

Следует сказать, что все овощи следует варить при максимальной мощности микроволновки, если в ней нет специальной программы «Свежие овощи».

Второй способ приготовления применим практически для приготовления всех овощей для винегрета: картошки, свеклы и моркови. Его же можно взять на вооружение для приготовления зимнего салата Оливье.

Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке

Для приготовления голубцов вам потребуется капуста и готовить ее можно микроволновке. Для этого очищенный кочан (небольшой) капусты помещаем на тарелку и отправляем в микроволновку (на полной мощности 800 Ватт) минут на 5 – 7.

Вес капусты не доложен быть большим для равномерного распределения СВЧ волн. А если ваша капуста большая, то вам следует периодически снимать с нее листья, то есть отправить в микроволновку капусту минут на 5, затем вынуть, снять несколько мягких слоев. Затем снова отправить капусту в микроволновку и так далее пока не снимете все необходимые вам листья. Приготовленная таким образом капуста будет с легкостью «раздеваться» и благодаря тому, что листья станут мягкими, вам не составит большого труда завернуть начинку в листья.

Если прожилки на листе очень плотные, то их следует аккуратно срезать острым ножом, но так, чтобы капустный лист оставался целым. Такие листья полу готовой капусты из микроволновки отличаются своей прочностью, и заворачивать в них начинку – это истинное удовольствие, в этом вы можете быть уверены!

Вот так благодаря микроволновке вы с легкостью и главное очень быстро сможете отварить все необходимые вам овощи, при этом сохраните максимум витаминов и полезных веществ для своих блюд!

Баклажаны, тушенные со сметаной Для приготовления этого блюда на 6 порций потребуется: 400 г небольших баклажанов, 2 небольшие луковицы, 400 г твердых помидоров, 400 г сладкого перила, 100 г сметаны, соль по вкусу. Нарезать баклажаны небольшими кусочками толщиной около 1 см, посолить по вкусуи дать постоять 20 минут. Затем отжать сок, чтобы удалить горечь. Нарезать помидоры, очищенные лук и перец. Все овощи положить в кастрюлю, залить сметаной. Тушить под крышкой около 5 — 7 минут при полной мощности.

Баклажаны, тушенные с грибами Для приготовления этого блюда на 3 порции потребуется: 2 средних баклажана, 200 г свежих грибов, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, соль. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, выдержать примерно 20 минут, отжать. Грибы очистить, вымыть и нарезать. Лук измельчить. В кастрюлю уложить слоями баклажаны, грибы и лук. Залить сметаной. Тушить под крышкой при полной мощности 9-10 минут. Дать отстояться 5 минут.

Кабачки, тушенные со сметаной Для приготовления этого блюда на 8 порций потребуется: 600 г кабачков, 400 г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 1 луковица, 100 г сметаны, соль по вкусу. Овощи очистить. Нарезать кабачки на тонкие ломтики, посолить. Мелко нарезать лук. Помидоры нарезать кружочками, перец — кольцами. Овощи положить в кастрюлю и тушить при полной мощности 4,5 — 5 минут. Добавить сметану и прогревать еще 45 — 60 секунд.

Капуста, тушенная с овощами Для приготовления этого блюда на 3 порции потребуется: 400 г белокочанной капусты, 1 луковица, 2 помидора, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 ч. ложка каперсов, 100 г мясного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Лук очистить, нарезать кольцами, положить в кастрюлю и полить оливковым маслом. Пассеровать под крышкой при полной мощности 1,5 — 2 минуты. Стебель сельдерея очистить, промыть и нарезать полосками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Капусту очистить и нарезать кусочками. В посуду с луком выложить нарезанные сельдерей, морковь и капусту. Залить бульоном и тушить под крышкой 2,5 — 3 минуты при полной мощности. Затем перемешать и тушить еще примерно 4 — 5 минут при средней мощности. Помидоры наколоть, прогреть при полной мощности за 2,5 — 3 минуты, потом обдать холодной водой и снять с них кожицу. Удалить сердцевину с семенами, нарезать помидоры крупными ломтиками и выложить в посуду с овощами. Добавить к овощам каперсы. Все посолить и поперчить, осторожно перемешать. Тушить под крышкой 1 — 1,5 минуты при средней мощности. Приготовленную таким образом капусту с овощами можно подать к тушеной говядине.

Голубцы с шампиньонами Для приготовления этого блюда на 3 порции потребуется: 400 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 150 г моркови, 150 г свежих шампиньонов, 100 г сметаны, 100 мл томатного сока, молотый черный перец, соль по вкусу. Капустный кочан промыть и прогревать 5 минут при полной мощности («High»). С кочана снять несколько больших хороших листьев для приготовления голубцов. Остальную капусту нашинковать. Грибы очистить и нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В кастрюлю положить грибы, лук, добавить половину сметаны. На обычной плите тушить до загустения. Добавить нашинкованную капусту, морковь, соль и перец и тушить на плите еще 3 — 3,5 минуты. Выложить на листья капусты порции овощной смеси, скатать голубцы и связать ниткой. Смешать остаток сметаны и томатный сок. Получившуюся смесь вылить в посуду, положить в нее голубцы. Тушить в микроволновой печи под крышкой при полной мощности 9 — 11 минут.

Краснокочанная капуста, тушенная с апельсинами Для приготовления этого блюда на 6 порций потребуется: 450 г краснокочанной капусты, сок и тертая корка 2 апельсинов, 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка масла или маргарина, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка куриного бульона, молотый черный перец, соль. Растопить масло в большой миске при полной мощности (40 секунд). Добавить лук, тушить при той же мощности 3,5 — 5,5 минут. Добавить капусту, апельсины, сахар, лимонный сок, уксус, бульон, соль, перец. Все перемешать. Закрыть и нагревать при полной мощности 12 — 15 минут.

Капуста, запеченная с яблоками Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 600 г белокочанной капусты, 3 средних яблока, 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сметаны, 2 яичных желтка. Капусту очистить, мелко нашинковать. Положить ее в кастрюлю. Добавить масло и 2 — 3 ст. ложки воды. Под крышкой тушить при полной мощности 4,5 минуты. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Мелко нарезать и высыпать на капусту. Желтки смешать с мукой и сметаной, полить этой смесью капусту и яблоки. Запекать 4 — 4,5 минуты при полной мощности.

Тушеная цветная капуста Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 500 г цветной капусты, 30 г сливочного масла. Капусту замочить в соленой воде примерно на 40 минут, затем промыть и разделить на соцветия. Положить капусту в кастрюлю головками к середине посуды, добавить масло и 2 — 3 ст. ложки воды. Тушить под крышкой при полной мощности 7 — 8 минут, а потом еще 1 — 2 минуты при средней мощности. .

Цветная капуста, запеченная с сыром Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 900 г цветной капусты, 125 г тертого сыра, 25 г сливочного масла, нарезанная зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Разделить капусту на соцветия, уложить в кастрюлю. Добавить 4 ст. ложки подсоленной воды и готовить 10 — 10,5 минут при полной мощности, пока капуста слегка не размягчится. Соус слить, капусту переложить в форму для запекания и печь 3 — 4 минуты при полной мощности, помешивая соус через каждую минуту. В соус добавить часть сыра, специи, соль по вкусу и залить им капусту. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 14 — 15 минут при низкой мощности и включенном гриле до появления золотистой корочки.

Брокколи с сыром Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г свежей или замороженной брокколи, 100 г тертого сыра, молотый белый перец, соль по вкусу. Брокколи вымыть, расщепить на побеги, положить в кастрюлю. Добавить 2 — 3 ст. ложки воды. Тушить под крышкой при полной мощности (свежую — 6 минут, замороженную — 5 минут). Посыпать перцем и тертым сыром, подсолить и запекать 45 секунд при полной мощности, пока сыр не расплавится.

Кольраби тушеная Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 400 г кольраби, 1/4 стакана сливок, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанной зелени, соль по вкусу. Кольраби промыть, нарезать соломкой. Положить в кастрюлю. Добавить сливочное масло, влить 2 — 3 ст. ложки воды. Тушить под крышкой 2,5 — 3 минуты при полной мощности. За это время один раз перемешать. Затем мощность уменьшить до средней и тушить еще 7 — 7,5 минут. Перемешать еще раз и посолить. Смешать зелень со сливками и прогревать около 45 секунд при средней мощности. Залить кольраби приготовленной смесью. Подавать как гарнир к шницелю из свинины.

Картофель по-фински Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г картофеля, 1 луковица, 150 г морской рыбы, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 50 мл молока, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Смазать жиром дно и стенки посуды для запекания, а затем положить в нее картофель равномерным слоем. На картофель положить слой нарезанного кусочками филе рыбы. Посыпать мукой и полить растительным маслом. Закрыть крышкой и прогревать при полной мощности 9 — 12 минут. Взбить молоко с яйцом и щепоткой соли. Залить яично-молочной смесью картофель и рыбу. Запекать под крышкой еще 5 — 7 минут при средней мощности.

Картофельная запеканка с мясом Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г картофеля, 200 г фарша из говядины, 2 яйца, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 50 мл молока, 1 ст. ложка томатной пасты, 30 г зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Фарш смешать с очищенным и мелко нарезанным луком, томатной пастой. Посолить по вкусу и поперчить. Влить 2 — 3 ст. ложки воды. Все перемешать. Отдельно поджарить ка обычной плите очищенный и нарезанный картофель. В плоскую форму, смазанную маслом, выложить равномерным слоем поджаренный картофель, а сверху уложить мясной фарш и разровнять. Взбить яйца с молоком. Залить этой смесью фарш. Запекать 3 — 4 минуты при полной мощности, а потом при средней мощности еще 2 — 3 минуты. Перед подачей к столу посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Лук-порей с маслом Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 450 г лука-порея, 300 мл бульона, 75 г сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки или шалфея, молотый черный перец, соль. Положить лук в большую миску с кипящим куриным бульоном и варить при полной мощности 9 — 11 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет нежным, но все еще хрустящим. Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в миску, добавив масло, соль, перец. Держать при полной мощности около 70 секунд, пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.

Зеленый лук по-гречески Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 600 г зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, сок 1 лимона, 1 корень сельдерея, 2 — 3 горошины черного перца, тимьян, кориандр, лавровый лист и соль по вкусу. Зеленый лук ополоснуть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Корень сельдерея очистить и натереть. Все смешать, добавить масло, сок лимона, посыпать пряностями, добавить 2 — 3 ст. ложки воды. Тушить под крышкой 4-6 минут при полной мощности. Один раз перемешать. Подавать блюдо холодным с белым хлебом.

Тушеная морковь Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 400 г моркови, 30 г сливочного масла, молотый мускатный орех, молотый черный перец и соль по вкусу. Морковь очистить и нарезать кусочками среднего размера. В кастрюле растопить сливочное масло, поместить в нее морковь. Перемешать, закрыть крышкой с отверстием. Тушить 3 — 4 минуты при полной мощности. Перемешать один раз. Готовую морковь приправить по вкусу мускатным орехом, перцем и посолить.

Помидоры по-провански Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 450 г помидоров, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка оливкового масла, молотый перец и соль по вкусу. Помидоры вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. Положить их на бумажное полотенце срезом вниз и дать соку стечь в течение нескольких минут. Чеснок мелко нарезать и смешать с зеленью петрушки. Плотно уложить помидоры на блюдо для запекания, полить их маслом, посолить, поперчить и посыпать смесью чеснока и петрушки. Установить блюдо на решетку и запекать 4,5 — 5,5 минут при средней мощности и включенном гриле. Подавать с жареным мясом или рыбой.

Запеченные артишоки Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 4 артишока. У артишоков удалить верхнюю часть, часть основания (2 см) и острые концы внешних листьев. Вымыть и стряхнуть воду. Каждый артишок завернуть в пластиковую пленку. Положить артишоки в посуду, равномерно распределив их по дну. Готовить при полной мощности 7,5 — 10 минут. За это время поменять местами артишоки для более равномерного пропекания. Накрыть артишоки пленкой и дать отстояться 4 минуты.

Стручковая фасоль по-итальянски Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Очистить и нарезать лук. Чеснок очистить и потолочь. Лимон очистить от цедры теркой. Цедру отложить. Выжать из лимона сок. Фасоль ополоснуть, обсушить, разломать на кусочки. Вылить в кастрюлю масло. Положить туда лук, чеснок, цедру. Полить соком лимона. Пассеровать при полной мощности 1,5 минуты. Добавить фасоль. Тушить под крышкой при полной мощности 6,5 — 8 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить.

Стручковая фасоль по-кавказски Для приготовления этого блюда на 5 порций потребуется: 600 г стручковой фасоли, 1 луковица, 400 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1 стручок острого перца, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки и кинзы, соль по вкусу. Молодую стручковую фасоль очистить от грубых ростков, вымыть холодной водой, разломать на кусочки и, положив в глубокую посуду, залить водой. Варить под крышкой при полной мощности 8 минут. В другую посуду положить нарезанные помидоры и тушить 2,5 — 4 минуты. Смешать фасоль с помидорами в первой посуде, насыпать мелко истолченные грецкие орехи, зелень, измельченный острый перец, толченый чеснок, мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешать. Тушить в закрытой посуде при средней мощности 4 — 4,5 минуты. .

Шпинат по-португальски Для приготовления этого блюда на 6 порций потребуется: 600 г шпината, 1 яичный желток, 70 мл сухого белого вина, молотый черный перец, молотый мускатный орех и соль по вкусу. Вымыть шпинат, нарезать и тушить в кастрюле под крышкой 5 — 7,5 минут при полной мощности. Измельчить шпинат в миксере и протереть через сито, посолить, добавить перец и мускатный орех. Влить в него вино, перемешать. Выложить полученную смесь на блюдо, смазанное маслом. Сверху равномерно разлить яичный желток. Запекать, не закрывая, 1 — 1,5 минуты при полной мощности. Подавать к жареному или запеченному мясу.

Рагу из замороженных овощей Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г замороженной овощной смеси, 1 маленькая луковица, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу. Овощную смесь высыпать в кастрюлю и накрыть крышкой. Тушить при полной мощности 4 минуты. Добавить в кастрюлю нарезанный репчатый лук, растопленное сливочное масло, перемешать и нагревать еще примерно 1 — 1,5 минуты при полной мощности. Готовое рагу приправить перцем и солью по вкусу.

Тушеные грибы Для приготовления этого блюда на 2 порции потребуется: 300 г свежих грибов, 40 г сливочного масла. Грибы (белые, подберезовики, шампиньоны) очистить, ополоснуть и обсушить, мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить масло. Тушить под крышкой 4,5 — 5 минут при полной мощности. К готовым грибам подать сметанный соус.

Сначала дадим общую рекомендацию по приготовлению овощей в свч. Выложите подготовленные овощи на тарелку, лучше всего в один слой и накройте влажными бумажными полотенцами. Поставьте в микроволновку и запекайте на максимальной мощности от 2,5 до 6 минут, в зависимости от овощей и времени их приготовления.

Такой способ приготовления занимает мало времени плюс овощи не развариваются и сохраняют всю пользу, вкус и цвет, что особенно важно для зеленых овощей

.

Подготовка и приготовление популярных овощей в микроволновке

Спаржа

Отрежьте жесткие концы спаржи (примерно 2-3 см нижней части побегов). Если необходимо, аккуратно очистите от кожицы, начиная от середины и двигаясь вниз.

Брокколи

Соцветия разделите на части. Стебель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Он тоже съедобен, но готовится дольше, чем соцветия

Брюссельская капуста

Удалите внешние желтые листья и твердую часть стебля.

Цветная капуста

Разделите капусту на средние соцветия.

Клубень сельдерея

Обязательно очистите, удаляя темные части. Разрежьте на 2-4 части и нарежьте небольшими брусочками толщиной 1-1,5 см.

Кукуруза

Есть два способа приготовления. 1. Можно запечь кукурузу целиком, даже не удаляя зеленые листья. Готовьте из расчёта примерно 4 минуты на 1 початок, в зависимости от его размера и мощности печи. 2. Сначала надо отделить зерна от початка и переложить их в миску или ёмкость, подходящую для запекания в микроволновке. Готовьте, помешивая каждые 30 сек, примерно 1,5-2 мин.

Стручковая фасоль

У стручков отрежьте кончики.

рецепты запеченных, вареных и гриль-овощей. Сколько варить замороженные продукты для винегрета? Как приготовить тушеное блюдо?

Уже не первый год люди используют микроволновую печь для приготовления самых разных блюд. Это отличная альтернатива не только газовым, но и электрическим духовым шкафам. При помощи микроволновки и режимов, которыми она оснащена, можно приготовить, например, вкусное овощное рагу и не только его. Более того, специалисты отмечают, что при использовании этой кухонной техники блюда готовятся без излишков масла, а также полностью сохраняют в себе полезные витамины и минералы. Далее более подробно ознакомимся со способами приготовления различных овощей в СВЧ-печи.

Особенности

Овощи, приготовленные в микроволновке, имеют некоторые особенности, как и сам процесс готовки.

  • Блюда готовятся быстрее по сравнению, например, с духовкой, а иногда и мультиваркой.
  • Для приготовления можно использовать и свежие, и замороженные продукты. На сам процесс это никак не влияет, только увеличивается время готовки.
  • Продукты, приготовленные в микроволновой печи, идеально подходят для диетических рационов, поскольку масло не используется и калорийность в процессе не увеличивается. Так очень часто готовят вегетарианцы, поскольку в продуктах остаются все полезные витамины и микроэлементы.
  • Овощи, сваренные или прожаренные в СВЧ-печи, отлично подходят для дальнейшего приготовления салатов, в особенности для винегрета.

Современные микроволновки полностью безопасны для приготовления пищи, что бы ни говорили об этом скептики, поэтому так можно готовить любые блюда без особых опасений.

Как готовить?

На сегодняшний день существует ряд интересных рецептов с овощами, которые можно готовить в микроволновке. Далее рассмотрим некоторые из них, которые легко приготовить дома.

Вареные и тушеные

Приготовить свежие овощи можно, следуя пошаговой инструкции.

  • На первом этапе необходимо подготовить выбранные продукты (это могут быть картофель, морковь, капуста, перец, лук, горох, кукуруза и любые другие овощи, которые нравятся). Тщательно их промыть, при необходимости почистить и нарезать.
  • Далее укладываем овощи в специальную емкость, которая пригодна для такого рода печей (неметаллическую). Солим, перчим, при необходимости добавляем травы и специи. Чтобы в дальнейшем потушить блюдо, можно добавить немного воды. Все перемешиваем.
  • На следующем этапе ставим овощи в микроволновую печь (желательно под крышку) и включаем высокую мощность. Сразу важно отметить, что контролировать весь процесс следует от начала до конца, поэтому присматривать за овощами необходимо в течение всего времени их приготовления. В зависимости от модели СВЧ-печи следует выбирать время на таймере. Как правило, для полной готовности овощей хватает 20-25 минут, в редких случаях весь процесс занимает полчаса.
  • На последнем этапе достаем тушеные овощи, выкладываем их на блюдо и немного сбрызгиваем маслом (при желании). Лучше всего использовать оливковое.

Некоторые считают, что достаточно твердые овощи для начала необходимо сварить. Это также важно учитывать.

Запеченные и овощи-гриль

Запечь овощи в микроволновке можно следующим образом.

  • Подготовить капусту, картофель, морковку, спаржу, перец и кабачки. Если будет использоваться цветная капуста, то ее следует предварительно отварить в посоленной воде, достаточно 10-15 минут. Затем все следует нарезать кубиками. Варка также нужна для свежей кукурузы.
  • Далее овощи следует выложить на специальную решетку для запекания в СВЧ-печи, предварительно застелив ее пергаментом. При помощи кулинарной кисти рекомендуется обмазать продукты маслом, а также посолить их и поперчить. По вкусу добавить тимьян и другие специи.
  • Если в микроволновой печи есть режим «Гриль», то поставить готовиться блюдо лучше именно на нем. Как правило, овощи-гриль запекаются не более получаса.

Готовые овощи можно подавать в качестве самостоятельного блюда или же в качестве вкусного гарнира.

Полезные советы

Чтобы блюдо в СВЧ получилось вкусным и сочным, следует прислушаться к некоторым советам и рекомендациям профессионалов.

Для шинкования свежих овощей лучше всего пользоваться ножами из нержавейки, они более удобные и практичные.

Замороженные овощи, как правило, не требуют нарезки, поэтому сразу после того, как достали из морозилки, нужно отправить их в микроволновку. Нужно отметить, что готовятся они даже быстрее (7-10 минут в зависимости от вида продуктов), но требуют частого перемешивания.

При приготовлении любых блюд, включая овощные рагу, очень важно использовать специальную посуду для микроволновок. Чаще всего это посуда из фарфора или специального термостойкого стекла. Металлические варианты категорически не подходят.

Важно все овощи нарезать кусочками примерно одинакового размера. А вот если есть желание приготовить их целыми, то очень важно сделать в них небольшие надрезы или проколы, таким образом, продукты не останутся сырыми внутри.

Разумеется, это далеко не все хитрости и интересные приемы, которые можно выгодно использовать при приготовлении продуктов в микроволновой печи, однако, если изучить хотя бы эти советы специалистов, блюда наверняка получатся «на ура». Солить продукты лучше всего в самом конце, поскольку соль добавляет им жесткости.

Подробнее о том, как приготовить овощи в микроволновке, вы узнаете из следующего видео.

Картофель с овощами в микроволновке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картофель с овощами в микроволновке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Katena Iadrova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут + 20 минут

Добавить в книгу рецептов2

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

5 штук

Репчатый лук

1 штука

Красный сладкий перец

½ штуки

Розовые помидоры

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Прованские травы

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут + 20 минут

Распечатать

1Подготовить все овощи: помыть, почистить.

2Нарезать картофель (я режу половинки пополам, потом — слайсами по 4-5мм), выложить в стеклянную кастрюлю. Картофель займет примерно половину кастрюлю, может чуть больше — это примерно пять средних картофелин.

3Картофель чуть полить кипяченой водой (1-2 столовых ложки), закрыть крышкой, поставить в микроволновку на максимальную мощность. У меня мощность 700 — ставлю на 4-5 минут. Важно довести картофель до полуготовности! (Бывает более плотный картофель, который требует больше времени; а при большей мощности микроволновки очевидно нужно меньше времени до полуготовности).

4Пока картофель томится в микроволновке — нарезать небольшую луковицу на четверть-кольца и небольшой баклажан соразмерно картофелю. Чеснок режу соломкой.

5Последовательно добавляем к полуготовому картофелю — лук, баклажан, чеснок — равномерно распределяя. Посолить (не больше чайной ложки), добавить сушеные травы и слегка перемешать верхний слой с баклажанами. Ставим в микроволновку на 3 минуты.

6В это время режем половинку болгарского перца и помидор.

7Достаем овощи из микроволновки, перемешиваем. Сверху добавляем нарезанные перец и помидор. И ещё на 2 минуты в микроволновку.

8И итоговое перемешивание целой кастрюли овощей. Приятного аппетита!

Совет к рецептуДелаю в круглой стеклянной кастрюле на 1,5л или 1,7л в микроволновке с максимальной мощностью 700Вт. С составом овощей можно экспериментировать. Например, добавить свежие шампиньоны вместо баклажана. Принцип один — чтобы картошка приготовилась, остальные овощи лучше не передерживать (чтоб оставались чуть притомленными).

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как вкусно приготовить замороженные овощи в микроволновке

Многие хозяйки, имея дома микроволновку, задаются вопросом можно ли приготовить замороженные овощи в микроволновке и как это сделать. А сейчас микроволновка имеет множество полезных функций, и в них входит возможность приготовить замороженные овощи.

Замороженные овощи

Чтоб приготовить замороженные овощи в микроволновке предварительно нужно их подготовить. А именно их моют, режут, очищают от кожуры, перед тем как готовить. Замороженные овощи удобнее готовить в таре, которая имеет прямые стенки и крышку с отверстием. Можно посмотреть на фото такой посуды в интернете. Крышка с отверстием нужна для уменьшения давления ведь внутри овощи готовятся так же и на пару. Нарезать овощи нужно одинаковыми кусочками, а солить нужно в самом конце приготовления.

Промытые овощи

Готовить замороженные овощи в микроволновке нужно на максимальной мощности. Время готовки нужно регулировать в зависимости от вида и размера, так как большие овощи могут остаться сырыми. Проверять готовность можно уже с 4 минут как микроволновка включена. Чтобы приготовить замороженные овощи правильно их нужно перемешивать. А можно ли их есть сразу после готовки, а это как раз делать не стоит ведь в то время они еще доходят до готовности. Чтоб правильно приготовить замороженные овощи понадобится микроволновка и конечно же рецепты.

Вкусный ужин с овощами

Если у вас микроволновка на 600Вт готовить нужно на полной мощности. Сразу возникает вопрос можно ли приготовить замороженные овощи на большей мощности, если микроволновка позволяет. Можно, но не стоит так как слишком высокая температура приведет к испорченным овощам. По истечению 4 минут нужно проверять готовность каждые 30 секунд.

Готовый набор овощей

Интересные рецепты для готовки

 Ниже приведены простые рецепты приготовления:

  • Для приготовления брокколи взять 300грамм сырья, 2 столовых ложки холодной воды и готовить 9-10 минут, выдерживать 3 минуты под крышкой.
  • Для приготовления зеленой фасоли нужно 300 грамм сырья, 2 столовых ложки холодной воды и готовить 8-9 минут, выдерживать 3 минуты под крышкой.
  • Для приготовления овощной смеси (горошек, морковка, кукуруза) взять 300грамм сырья, 1 столовую ложку холодной воды и готовить 7-8,5 минут, выдерживать 3 минуты под крышкой. Готовые блюда из овощей можно посмотреть на фото в интернете. А чтоб приготовить замороженные овощи в микроволновке по рецептам правильно, нужно не забывать их перемешивать во время готовки.

Овощное рагу

А можно ли чтоб микроволновка использовалась как сушка? Конечно да, в ней прекрасно сушится пряная зелень. Забавно, не так ли? На сколько, микроволновая печь универсальна. А сколько времени это займет, а всего лишь около 2 минут. Еще микроволновка может помочь приготовить не только замороженные овощи, но и овощи на пару, можно найти рецепты разных овощных рагу и рецепты свежезамороженных овощей на просторах интернета.

Это интересно:

Овощное рагу из Кералы в микроволновке!

Из наших многочисленных отпусков, проведенных в Керале, самые выдающиеся вещи, которые приходят на ум, — это Идиаппам, Аппамы, Истью и Пажам Пори. Я не могу решить, в каком порядке они мне нравятся. Я просто их всех люблю. Когда мы посещаем эти места, нам всегда выпала честь получить королевское лечение от папиновых помощников. Раньше, начиная с завтрака и кончая ужином, это было досадным удовольствием. Хоть мы и вернули эти ароматы домой, нет ничего лучше, чем наслаждаться ими на своей родине.

Мы, должно быть, были в Эрранакуламе 5-6 раз. Гостеприимство людей, красота земли — вот некоторые вещи, которые всегда приходят в голову, помимо прекрасной кухни. От железнодорожного вокзала до гостевого дома раньше была одна длинная прогулка, и к тому времени, как мы добрались до номеров, она всегда оживала. Затем посещение храма Гуруваюр утром и возвращение в гостевой дом к вечеру, мы были готовы к угощению Пажам Пори. Дядя С., который работает в Эрранакуламе, знал, что нам нравится.Так что он будет готов, когда мы вернемся. С этим милым Пажам Порис не сравниться, говорю вам! Да, дома, мы делали это много раз, они всегда доставляют удовольствие. Однако те, что мы ели в Эррнакуламе, раньше принадлежали к другому классу. Ах, еще столько аппамов и тушеных блюд. От мыслей о тех днях у меня только слюнки текут!

Милый муженек как-то не очень любит Тушеное мясо, к сожалению. Он будет есть тушеное мясо, но вместо аппамов предпочитает томатную курму. Может быть, это потому, что мы познакомили его с Аппамом вместе с Томато Курмой.В эти выходные, да, я наконец-то заставил себя приготовить тушеное мясо в микроволновой печи. Это было так просто, интересно, почему я никогда раньше не пробовал это в MW. Он был готов менее чем за 10 минут, и это было хорошо. Это вызвало воспоминания о том, как поесть его в Эррнакуламе, где дядя С., дочь, которая тогда училась на 12-м классе, сделала это для нас, и это было просто Чмокание! Представьте себе 17-летнего парня, который готовит классическое рагу!

Аппам с курмой из помидоров и рагу из кералы

Время приготовления: 7 минут
Порций — 2-3 порции
Кухня: Керала
Режим приготовления: микроволновая печь

Необходимых ингредиентов:

Картофель — 2
Морковь — 1 (на этот раз я не добавлял)
Лук — 1 маленький
Кокос, натертый на терке — 1 чашка
Имбирь — 1 дюйм
Зеленый перец чили — 2
Порошок куркумы — щепотка
Карри Листья несколько листьев
Гвоздика — 2
Корица — 1
Соль по вкусу
Масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Картофель вымыть и очистить от кожуры.В миске, безопасной для Mw, залейте картофель 1/2 стакана воды. Микро на 2-3 мин. Снимите и отложите в сторону.

Добавьте масло, гвоздику, корицу, листья карри и микрочип на 30 сек. Затем добавьте тертый имбирь, мелко нарезанный зеленый перец чили, мелко нарезанный лук, порошок куркумы и микрочастицы на 1-2 минуты. Убедитесь, что лук коричневый.

Тем временем возьмите тертый кокос, добавьте 1/2 стакана воды и включите миксер. Извлеките густое кокосовое молоко, пропустив его через сито. Держи в стороне

Добавьте еще 1 стакан воды в кокосовый орех и дайте ему взбодриться, чтобы получить более жидкое кокосовое молоко.Когда лук в кофеварке подрумянится, добавьте жидкое кокосовое молоко и перемешайте в течение 2 минут. Добавьте приготовленный картофель и микрорельеф еще 2 мин.

Наконец добавьте густое кокосовое молоко и микрорельеф на 1 мин. Тушеное мясо готово к подаче с аппамом!

Думаю, куркумы было мало, тушеное мясо все равно получилось белым!

Надеюсь, у вас есть готовые заявки, и не забудьте прислать их мне до 31 июля!

Овощное рагу из Кералы в микроволновке!

Основное блюдо для курса — подливки

Византийское рагу из овощей: все существа Американская международная вегетарианская веганская кухня Рецепт

Византийское рагу из овощей: все существа Американская международная вегетарианская веганская кухня Рецепт — без жестокости, образ жизни

все-существа.org
Vegan — Книга вегетарианских рецептов

Как едят Мэри, Фрэнк и друзья
«Мы стремимся к безжалостной жизни через вегетарианство — веганский образ жизни. «
» Пусть ни одно животное не умирает, чтобы выжить! «

| Домашняя страница | Рецепты Содержание |


ОВОЩНОЙ ТЫЛ — Византийский

Мы готовим это тушеное мясо в закрытой посуде объемом 4 литра (кварты) в микроволновой печи. духовке, но ее можно приготовить и в обычной духовке.

Состав:

2 стакана лука, крупно нарезанного
4-5 стаканов картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки
2 стакана сладкого картофеля или ямса, очищенного и нарезанного
2 стакана моркови, нарезанной на кусочки
1/2 стакана петрушки, свежей, нарезанной
1 стакан сельдерея, нарезанного кусочками
1/2 стакана свежего или замороженного гороха
1/2 стакана зеленой фасоли, свежей или замороженной
1/2 стакана изюма или смородины
1/2 стакана кедровых или грецких орехов
4 унции. Томатная паста
4 унции.Апельсиновый сок, замороженный концентрат
4 лавровых листа
1 ч. Л. Майоран сушеный
1/2 ч. Перец молотый, черный
( Увеличить фото Византийское овощное рагу, нажмите на фото или ссылка )

Подготовка:

Поместите все ингредиенты в форму для запекания, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи. духовку на «высоком уровне» около 1 часа, хорошо перемешивая каждые 20 минут. Если появится рагу для высыхания при смешивании добавьте немного воды.Когда овощи «вилкой» нежные, тушить надо. Подавайте и наслаждайтесь.

Если у вас нет микроволновой печи, а тушеное мясо очень густое, оно будет лучше всего готовить его в обычной духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Даже в обычной духовке он лучше всего перемешивать тушеное мясо каждые 20 минут, как описано выше. Может быть необходимо добавить еще немного воды при обычном приготовлении в духовке, чтобы тушеное мясо не сохнет, но держите его на толстой стороне.

Приведенный выше рецепт соответствует замыслу Божьего творения (Бытие 1: 29-31): ‘Тогда Бог сказал: «Я даю вам все семенники на всей земле. и всякое дерево, на котором есть плоды с семенами.Они будут твоими в пищу. И чтобы все звери земные и все птицы небесные и все существа, которые движутся на земле — все, в чем есть дыхание жизни — я даю каждому зеленому растению в пищу ». И это было так. Бог увидел все, что Он создал, и это было очень хороший.’ (NIV) Пусть ни одно животное не страдает и не умирает, чтобы мы могли жить!

| Особый рецепт, фото и Информационный справочник |
| Закуски | Напитки | Хлеб и булочки | Завтрак | Десерты | Фруктовые смузи |
| Основные блюда (закуски) | Пицца | Салаты и заправки | Бутерброды | Гарниры | Закуски |
| Описание ингредиентов и Фотографии | Посуда и оборудование | Ссылки |

Ваши комментарии приветствуются:

Если мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотим, чтобы Бог благословил Америку и землю, ИДТИ ВЕГАНА!

| Рецепты Содержание |


| Домашняя страница | Проблемы с животными | Архив | Искусство и фото | Статьи | Библия | Книги | Церковь и религия | Обсуждения | Здоровье | Юмор | Письма | Ссылки | Исследования природы | Поэзия и рассказы | Котировки | Рецепты | Что нового? |

Спасибо, что посетили всех существ.орг.
С

Легкое овощное рагу (веганское и безглютеновое)

На этой неделе у меня для вас есть восхитительно согревающий и успокаивающий рецепт. Для тех, кто борется с еженедельной подготовкой еды, это для вас! Мое легкое овощное рагу — это именно то, что звучит: легко, сытно и полезно. Легко, потому что это рецепт в одной кастрюле, на приготовление которого уходит менее 45 минут. Сытный, потому что он полон богатой белком красной чечевицы и картофеля, чтобы вы чувствовали себя сытыми. И полезно, потому что это тушеное мясо полностью полно питательных зимних овощей, таких как листовая зелень, морковь и лук.

Это идеальный рецепт для еженедельного приготовления еды, потому что вы можете просто переложить порцию в посуду и взять с собой на обед (она хорошо разогревается в микроволновой печи). К тому же вам нужно будет вымыть только одну кастрюлю, что для меня всегда является плюсом. 🙂

Рецепт этого рагу в нашей семье много лет. Я помню, как моя мама делала его для нас с сестрой в детстве (хотя тогда она называла его гораздо менее вкусным по звучанию «Чечевичный гриб»!), И даже тогда любила его успокаивающее тепло.Сегодня я обновил его и немного изменил ингредиенты, чтобы создать свою собственную версию, которую я люблю и делаю еженедельно. У меня было так много просьб о легких блюдах по вечерам в будние дни и веганском периодическом приготовлении, поэтому я надеюсь, что вам нравится готовить это легкое овощное рагу так же, как и мне!

Легкое овощное рагу — Примечание к рецепту

В этом рецепте мало что может пойти не так, так что это отличный вариант для начала, если вы новичок в вегане или новичок в растительной диете. Не беспокойтесь о том, чтобы нарезать овощи на определенный размер — часть достоинства рецепта заключается в том, что у вас могут быть овощи разного размера, и тушеное мясо по-прежнему будет хорошо готовиться!

Также не нужно подавать это рагу с гарниром (если вы этого не хотите).Поскольку он содержит как чечевицу, так и картофель, у вас есть углеводы и белок, которые сделают вас сытым и насыщенным. Прелесть этого рецепта в том, что он сам по себе должен казаться полноценным блюдом. Он идеально подходит для тех ночей, когда вы просто хотите прижаться к тарелке чего-нибудь успокаивающего!

Один рецепт сытного овощного рагу (Vegan, GF)

]]>

Приготовьте это сытное овощное рагу, которое красиво приправлено и содержит множество овощей, таких как мускатная тыква, спаржа, лук и шпинат.Крахмалистый картофель и растительное молоко делают этот ужин сливочным и невероятно сытным. Это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров!

Мне нравится это рагу на растительной основе, и оно также является любимым в моей семье. Все это восхитительно сочетается в одной большой сковороде, одновременно создавая вкус — сытный ужин. Если у вас остались остатки, то на следующий день оно даже будет отличным на вкус. Просто быстро разогрейте на слабом огне или в микроволновке. Возьмите его на обед на работе или упакуйте в контейнер для супа для своих детей в школе.

Что мне больше всего нравится в этих тушеных блюдах, так это то, что вы можете легко настроить рецепт с ингредиентами, которые у вас есть в холодильнике, и с приправами, которые у вас есть под рукой. Измерений и взвешиваний тоже не много. И чем больше вы его сделаете, тем быстрее приготовится это блюдо. Итак, давайте посмотрим, что делает это рагу невероятно вкусным и чем заменить определенные ингредиенты.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Вкусного тушеного овоща

Правильно выбирайте картофель

Картофель Gold Yukon или Russet Burbank — мои любимые блюда в этом рагу.Здесь нет быстрого правила, и я предлагаю использовать то, что вам нравится. Но я обнаружил, что этот картофель все еще сохраняет свою твердость, выделяя при этом достаточно крахмала, чтобы естественным образом загустеть соус. Обычно красновато-коричневый картофель легко разлагается в супах и тушеных блюдах, но я много раз тестировал это с картофелем Бербанк. Они по-прежнему сохраняют приятный вкус, когда не пережарены, и имеют почти маслянистый вкус — мой вид овощей.

Лучшее растительное молоко

Выберите относительно кремовый.Я предпочитаю неароматизированное гороховое или миндальное молоко. Другие продукты, такие как льняное, рисовое или конопляное молоко, слишком жидкие для этого блюда, но не стесняйтесь попробовать сами. Возможно, откажитесь от растительного молока, которое может легко пересилить общий вкус, такого как арахисовое или кокосовое молоко. Вы хотите, чтобы овощи в этом блюде сияли.

Нут необязательный

Нут в этом блюде был второстепенным. Он определенно добавляет дополнительный белок в сытную еду, и мне нравится их волокнистый вкус. Хотя я не пробовал раньше, я полагаю, что консервированные бобы каннеллини тоже могут сработать.

Пищевые дрожжи делают его кремообразным

Признаюсь, что в последнее время я немного одержим добавлением этого к моим приготовленным овощам. Кроме того, он богат питательными веществами, такими как витамины группы B, фолиевая кислота, цинк, селен и белок; он также добавляет тонны аромата этому рагу — почти сырный, похожий на умами, но намного легче и душевнее. Достаточно пары столовых ложек, чтобы тушеное мясо стало сочнее.

Нет под рукой? Альтернативный вариант — добавить измельченный овощной бульон или сыр пармезан, если вы не против молочных продуктов.

ЗАМЕНЯЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ STEW

Масло

Вам не нужно много жира, только немного, чтобы покрыть дно сковороды для пассирования овощей. Я использовал кокосовое масло и оливковое масло попеременно, и оба работают хорошо.

Зелень

Спаржа и шпинат придают этому блюду неповторимый вкус и текстуру. Но вы можете оставить спаржу и заменить шпинат нарезанными листьями капусты .Если вы используете капусту, не забудьте удалить все жесткие стебли и готовить еще немного в конце, пока она не станет мягкой. Я также не даю конкретных мер для этих овощей. Возьмите то, что у вас есть в холодильнике. Я обычно использую половину кучи каждого, но не имеет значения, используете ли вы немного больше или меньше.

Кабачок

Мускатная тыква придает такой приятный сладкий и ореховый вкус. Это один из моих любимых зимних овощей. Опять же, вы можете использовать больше или меньше, но я люблю добавлять половину нарезанной тыквы, плюс-минус.Вы не можете найти мускатную тыкву, чем взять еще одну зимнюю тыкву или заменить ее двумя большими сладкими картофелями .

Репчатый лук

Большой желтый лук добавляет сладости при приготовлении. Шалот или зеленый лук — тоже отличные варианты.

Травы

Куркума придаст этому рагу слегка пряный оттенок и красивый желтоватый цвет. Но я и раньше использовал порошок карри или шафран .Помните, что использование такого же количества порошка карри сделает его более острым. Так что сначала используйте немного меньше и попробуйте на вкус.

Чесночный порошок придает более сладкий и мягкий вкус, чем свежие луковицы, и прекрасно сочетается с этим овощным рагу. Я настоятельно рекомендую иметь его под рукой, потому что он может добавить тонны аромата многим блюдам. Но если у вас его нет, попробуйте вместо него немного лукового порошка — все еще хорошо.

Надеюсь, вы приготовите это невероятно ароматное овощное блюдо и поделитесь со мной своим мнением.Наслаждаться!

БОЛЬШЕ КОНСЕРВАЦИОННЫХ БЛЮД И ЗАПОЛНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Есть вопросы? Просто оставьте комментарий ниже или напишите мне.

Или PIN IT для последующего использования и подписывайтесь на меня на Pinterest , чтобы узнать, чем еще я делюсь.

РЕЦЕПТ СЕРДЕЧНО-ОВОЩНОГО ТУШЕНИЯ (VEGAN, GF)

Это сытное овощное рагу, красиво приправленное и содержащее тонны овощей. Крахмалистый картофель и растительное молоко делают этот ужин сливочным и невероятно сытным.Идеальная еда для холодных зимних вечеров!

Состав

  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 желтый лук, очищенный и крупно нарезанный
  • ½ очищенной и крупно нарезанной мускатной тыквы
  • 1 пучок нарезанной спаржи
  • 2 ½ фунта очищенного и нарезанного картофеля (Yukon Gold или Russet Burbank)
  • Морская соль и перец
  • 2 стакана растительного молока (например, горохового или миндального)
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1/2 пучка шпината, тщательно промытого и крупно нарезанного
  • 3 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 1 чашка консервированного нута без слива (по желанию)

Инструкции

  1. В большой сковороде накройте дно кокосовым маслом и нагрейте на среднем или сильном огне.Добавьте все нарезанные овощи, кроме шпината. Заправьте все одной чайной ложкой морской соли. Готовьте и часто помешивайте в течение 5 минут.
  2. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться еще 5 минут.
  3. Снимите крышку и равномерно залейте растительным молоком овощи. Все хорошо перемешайте, чтобы все получилось. Приправьте чесночным порошком, куркумой, большим количеством перца и небольшим количеством соли по вкусу.
  4. Дайте жидкости закипеть. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут или пока картофель не станет мягким.При необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.
  5. Затем снимите крышку и добавьте шпинат. Дайте ему повариться пару минут без крышки. Приправить пищевыми дрожжами и при необходимости посолить.
  6. Добавьте нут (по желанию) и дайте ему покипеть на медленном огне пару минут.
  7. Снимите с плиты и сразу подавайте.
  8. Украсить, если хотите, еще пищевыми дрожжами.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Тушеная говядина в микроволновке по-бельгийски

Это тушеное мясо в микроволновой печи по-бельгийски — один из лучших рецептов тушеного мяса, которые я пробовала.Живя так близко к бельгийской границе, мы можем просто переехать в любое время, когда захотим это ароматное тушеное мясо и утолим нашу тягу, но так же легко почувствовать себя как дома, так что читайте дальше и узнайте, как бельгийцы делают вкусную говядину тушить.

Следующий рецепт показывает, как приготовить это блюдо в микроволновой печи, что идеально подходит, если вы не хотите стоять над плитой, помешивать или использовать мультиварку. Конечный вкус такой же, как и у медленно приготовленной версии, но намного быстрее.

Тушеная говядина в микроволновой печи по-бельгийски: какую говядину использовать

Рецепт включает тушеный стейк, который может быть обозначен как юбка, паштет или тушеный стейк (для приготовления этого деревенского рагу подойдет любой жесткий и дешевый нарез), а также лук и чеснок.Говяжий бульон, светлый эль, зелень и щепотка коричневого сахара придают особый аромат.

Что подавать с этим тушеным мясом в микроволновке Рецепт по-бельгийски

Прекрасно подается с картофельным пюре и овощами. Убедитесь, что в картофельном пюре много масла или сливок для приятной текстуры, а овощи могут быть чем-то вроде брокколи или моркови.

При такой подаче получается восхитительное блюдо, особенно хорошее в прохладные месяцы, а деревенский вкус действительно порадует ваше небо.

Распечатать

Тушеная говядина в микроволновке по-бельгийски

Бельгия известна своей богатой мясом кухней, и вы можете отведать там всевозможные замечательные мясные блюда, в том числе это типичное бельгийское тушеное мясо из говядины с чесноком, легким элем и травами.

  • Автор: Виктория Ханевеер
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 40 минут
  • Общее время: 1 час 50 минут
  • Выход: 4 1x
  • Категория: Вход
  • Кухня: Бельгийская
  • Тушеный стейк, нарезанный кубиками 675 г
  • 3 больших, тонко нарезанных луковицы
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 унция (30 г) приправленной муки
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • Горячий говяжий бульон, 10 жидких унций (300 мл)
  • светлый эль, 10 жидких унций (300 мл)
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • 1 чайная ложка смеси сушеных трав
  • 2 лавровых листа
  1. Смешайте все в посуде, подходящей для микроволновой печи.
  2. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на «высокий» уровень в течение 10 минут.
  3. Перемешайте, затем перемешайте в микроволновой печи на «медленном огне» в течение 90 минут или пока мясо не станет мягким.
  4. Перемешивайте каждые 30 минут.
  5. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Тушеная говядина в микроволновке

Позвольте мне начать с того, что это не быстрый рецепт. Готовится в микроволновке, но на меньшей мощности. Я знаю, что использовать микроволновую печь для длительного приготовления кажется странным, но это тушеное мясо из говядины восхитительно и того стоит! Это очень просто: вы просто кладете ингредиенты в запеканку, выливаете сверху жидкую смесь, кладете в микроволновую печь и даете готовиться.Ни проверки, ни подглядывания! Перед тем, как приступить к этому рецепту, убедитесь, что у вас есть большая запеканка под крышкой.

Я получил этот рецепт от своей матери, которая получила его, когда ходила в класс после того, как купила свою новую микроволновую печь более 15 лет назад. В местном магазине бытовой техники был проведен урок с покупкой новой микроволновой печи. Не знаю, знал ли я о каких-либо магазинах, которые занимались бы этим ни тогда, ни с того времени. Мы с мамой готовили это рагу десятки раз.

Тушеное мясо идеально подходит для холодных зимних вечеров. Сочетайте его с хорошим салатом и хрустящим хлебом для сытной трапезы.



Тушеная говядина в микроволновой печи

Состав:


2 фунта круглого стейка, нарезанного кубиками
2 стакана 1 дюйм нарезанной моркови
3 стакана нарезанного лука (сначала разрежьте лук пополам)
1 стакан нарезанного сельдерея
4 стакана нарезанного кубиками картофеля
1 банка томатного супа
1/2 банки супа воды
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли (да, полная столовая ложка, это не опечатка)
1/2 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки тапиоки
2 чайные ложки Kitchen Bouquet

Проезд:

Нарежьте стейк небольшими кубиками.Если вы используете замороженный кусок мяса, не размораживайте его полностью, его будет легче разрезать.



В 4-литровой запеканке для микропрепаратов разогрейте круглые кубики стейка в микроволновой печи на высокой мощности 8-9 минут, помешивая один или два раза, пока не исчезнет розовый цвет.

Слоите мясо морковью, луком, сельдереем и картофелем.



В стеклянной мерке на 2 стакана смешайте томатный суп, воду, сахар, соль, перец и тапиоку.


Перемешайте, чтобы смешать; полить овощи.Это будет выглядеть не очень хорошо, но согласитесь.


Накройте запеканку. Микроволновая печь на средней-низкой мощности в течение 90 минут.


НЕ поднимайте крышку; НЕ размешивать. НЕ подглядывать, просто наберитесь терпения и подождите!

Когда время истечет, проверьте, готовы ли картофель и морковь. Если они все еще немного хрустящие, готовьте еще немного.

Смесь будет выглядеть менее аппетитно. Вот где вам пригодится Kitchen Bouquet!


Добавьте в смесь 2 чайные ложки Kitchen Bouquet и тщательно перемешайте.Это сделает его насыщенным, привлекательным и аппетитно-коричневым.

Приготовьте рагу и подавайте. Я должен был вымыть таз для фото, но оно пахло и выглядело так хорошо, что я просто хотел получить окончательные фотографии и покопаться! В следующий раз я постараюсь сделать лучше!


….. и это Что готовит у Кэти ~ Наслаждайтесь!

Тушеное мясо в микроволновой печи Mystery Meat — Мастер-шеф-повар

Тушеное мясо в микроволновой печи Mystery Meat — что в нем? ну, это тайна, поэтому никто никогда не узнает, кроме тебя.Это то блюдо, которое вы бы подали в тяжелые времена, когда у вас может не быть роскоши более вкусных кусков стейка или если у вас есть тысяча ртов, которые нужно накормить, как, скажем, в лагере для военнопленных или, возможно, дешевый лагерь отдыха. Или вы можете приготовить это, если кто-то был на сафари и пронес через таможню какую-то экзотическую дичь. Идея состоит в том, что вы берете любое мясо, которое сможете достать, будь то ваш любимый говяжий стейк или бычьи яйца, овечья задница или живот дикого ежа, нарезаете его на маленькие кусочки и варите этот белок, пока он не станет вкусным и аппетитным. будь то неузнаваемый меланж.Уловка состоит в том, чтобы никогда не рассказывать посетителям, что это такое, пока они не съедят все это и не поздравят шеф-повара. Затем солгите им о том, что это было, в зависимости от того, что, по вашему мнению, они хотят услышать, и в итоге мы получим сценарий, в котором все будут счастливы.

Вам понадобится

  • Большая тарелка с крышкой, подходящая для использования в микроволновой печи
  • 750 г любого мяса, которое вы можете найти (необязательно одного вида, необязательно покупать, можно охотиться или ловить в ловушку, должно быть пригодно для употребления в пищу человеком)
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • 1 нарезанный кубиками картофель
  • 4 нарезанных моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 столовой ложки черного перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 и 1/2 стакана воды

Метод

  1. Наклоните все в форму, перемешайте и накройте крышкой.
  2. Готовьте в микроволновой печи на полной мощности в течение 30 мин.
  3. Вынуть из микроволновой печи и перемешать
  4. Готовьте на полной мощности в микроволновой печи еще 30 минут, выньте и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Обслуживать

Тушеное мясо в микроволновой печи Mystery Meat следует есть с большими кусками хлеба с маслом, чтобы ваши посетители могли вытереть весь прекрасный соус, который он производит.

Советы по тушению в микроволновой печи Mystery Meat

Как я уже говорил ранее, таинственное тушеное мясо в микроволновой печи можно приготовить из любого вида мяса.Однако разные виды мяса различаются по нежности и текстуре, поэтому вам, возможно, придется отрегулировать время приготовления в соответствии с требованиями. Например, ребрышки носорога приготовятся примерно на 70% дольше, чем беличьи котлеты… Экспериментируйте.

Вам понадобится

Метод

Выберите мощность вашей микроволновой печи, чтобы получить правильное время.

Leave a Reply