Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами рецепт: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Рецепт отбивных из свинины в духовке с помидорами и сыром: пошагово с фото, видео

Приготовил : Марина Щербакова

08.03.2016 Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная свинина или телятина со спелыми помидорами и вкусным сыром — это беспроигрышное блюдо на ваш праздничный стол! Показываю и рассказываю вкусный рецепт мяса с сыром и помидорами в духовке!

Простой рецепт отбивных с болгарским перцем

В данном рецепте отбивных из свинины с помидорами и сыром используется еще и болгарский перец. Он привносит свою особенность. Для данного аппетитного и сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

свинину – 500 грамм;
головку лука;
сто грамм твердого сыра;
пару столовых ложек майонеза;
пару томатов;
немного горчицы;
специи по вкусу.

Томаты моют, нарезают кругами. Лук чистят, промывают холодной водой и режут мелкими кубиками. У перца отрезают плодоножку, убирают семена и перегородки, режут полосками.

Свинину нарезают кусочками, накрывают пакетом и отбивают каждый ломтик. Сыр необходимо натереть на крупной терке. Пару щепоток оставляют, а остальное смешивают с майонезом.

Каждый ломтик мяса солят, перчат. Смазывают горчице и оставляют на двадцать минут, чтобы мясо замариновалось. После укладывают ломтики на противень. Укладывают сначала слой из перца, на него – лук. Укрывают ломтиками томата. Сверху располагают шапочку из майонеза и сыра. Посыпают остатками сыра, чтобы корочка была ярче. Отправляют отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовку, прогретую до двухсот градусов, на сорок минут.

Подают это блюдо с простыми гарнирами, овощными салатами.

Мясо по-французски с грибами

Сочетание мяса, грибов и сыра с помидорами не сможет оставить ни одного человека равнодушным. Аромат и вкус такого мяса по-французски заставит готовить это незатейливое блюдо снова и снова. А приготовить его совсем не тяжело. Давайте попробуем.

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) свежие – 200 гр.
Филе свинины – 400 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – для обжарки.
Соль – по вкусу.
Майонез – 2 ст.л.
Помидоры – 2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Зелень – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовим сначала мясо. Возьмет добротный кусок свинины. Для этого подойдет идеально часть свиной лопатки с жировой прослойкой. Она придаст блюду сочность.
Нарезаем филе свинины поперек волокон порционными кусками толщиной 1 см.
Немного отбиваем мясо, после чего сдабриваем его черным молотым перцем и солью. Также можете использовать ваши любимые специи. К месту здесь будут базилик, розмарин, барбарис, также чеснок сушеный. Здесь главный секрет – не переусердствовать, чтобы аромат специй не заглушил напрочь вкус мяса.
Помидоры нарезаем нетолстыми кружками, лук – полукольцами. Грибы измельчаем полосками. Сыр натираем на крупной терке.
Разогреваем масло на сковороде и отправляем туда обжариваться лук с грибами.
В это время противень застилаем фольгой. Первым делом выкладываем мясо, смазываем его майонезом.
Сверху на филе размещаем обжаренные грибы с луком. Далее – кружки помидор.
Посыпаем сверху все обильно тертым сыром. Отправляем запекаться в разогретую духовку.
При температуре 180 градусов мясо приготовится через 40-50 минут.
Достаем из духовки. Подаем в горячем вилле с любимым гарниром и зеленью. Всем приятного аппетита!

Отбивные «Ничего лишнего»

Этот рецепт отбивных из свинины с помидорами и сыром можно назвать основным. В нем минимальное количество ингредиентов. Однако на вкус это никак не влияет. Блюдо получается нежным, сочным. Для приготовления вкусных отбивных нужно взять:

180 грамм свиной корейки;
30 грамм томатов;
столько же сыра;
соль и перец, иные специи по вкусу;
немного растительного масла.

Для начала корейку режут пластинами толщиной в сантиметр. Отбивают. Посыпают каждый ломтик солью и перцем. Те, кто любит острое, могут добавить щепотку острого перца.

На сковороде нагревают растительное масло. Обжаривают каждый кусочек мяса с двух сторон по минуте. Сыр режут пластинками, томат – дольками. Укладывают отбивные на противень, сверху располагают сыр, а на него – томат. Присаливают. Запекают в духовке, прогретой до 190 градусов в течение сорока минут.

Слоеная вкуснятина в духовке

Компоненты для приготовления:

700 грамм свиного мяса;
помидоры – 3 штуки;
300 грамм шампиньонов;
две луковицы;
кусочек твердого сыра – 100 грамм;
три больших ложки сметаны;
50 грамм майонеза;
немного поваренной соли;
специи по вкусу.

Период приготовления – 70-80 минут.

Калорийность – 228 ккал.

Как готовить свинину с помидорами, грибами и сыром слоями в духовке:

Для начала требуется очистить лук от шелухи и разрезать его на полукольца;
Форму для запекания рекомендуется применять с антипригарным покрытием, дополнительно на ее дно можно постелить пергамент;
Смазываем дно или пергамент растительным маслом и выкладываем кусочки лука в виде равномерного слоя;
Мякоть свинины промываем прохладной водой, срезаем излишки жира;
Нарезаем мясо на небольшие кусочки с толщиной в 1 см. Они должны быть такими же, как на отбивные;
Затем мясо необходимо хорошо отбить с двух сторон при помощи кухонного молотка или ручкой ножа;
Натираем кусочки с двух сторон солью и специями;
Выкладываем свинину на слой лука;
В миску выкладываем несколько больших ложек майонеза и добавляем сметану. Все нужно хорошо перемешать;
Половиной соуса необходимо промазать мясо;
Помидоры промываем, нарезаем на тонкие кружочки;
Выкладываем помидоры сверху ломтиков свинины;
Грибы промываем, очищаем шляпки от грязи;
Нарезаем грибы пластинками, перекладываем в миску, посыпаем солью, специями и перемешиваем;
Выкладываем грибы сверху помидоров и смазываем оставшейся частью соуса;
Кусочек сыра необходимо протереть теркой с крупной решеткой;
Греем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем туда форму со всеми компонентами;
Готовить в духовки следует около 40 минут;
Далее вынимаем форму, присыпаем верх протертой сырной стружкой и отправляем снова в духовку;
Запекать все нужно около 20 минут;
Затем вынимаем, разрезаем на порции и выкладываем на тарелки.

Читайте как приготовить шикарное варенье из сливы — мы предлагаем вам несколько вариантов десерта на любой вкус.

Рецепт куриной печени в молоке — попробуйте приготовить это блюдо по нашим рецептам.

Попробуйте приготовить окрошку на сметане — прекрасное блюдо для летнего меню.

Сочное мясо на сковороде

Не все знают, что можно готовить отбивные из свинины с помидорами и сыром на сковороде. Причем по данному рецепту они получаются очень нежными, а готовят быстро. Главное выбрать качественную сковороду, с толстым дном и стенами. Она долго нагревается, но также долго не теряет свое тепло. Для данного рецепта нужно взять:

300 грамм свиной корейки;
два томата;
сорок грамм сыра;
растительное масло для жарки;
специи по вкусу.

Для начала режут мясо. Отбивают его с двух сторон. Ломтики должны быть по толщине меньше сантиметра. Сыр трут на мелкой терке. Томаты режут кругами.

На сковороде необходимо сильно накалить масло. Укладывают ломтики мяса, жарят с одной стороны около полутора минут. Переворачивают кусочки. Укладывают ломтики томата, сверху посыпают сыром. Через минуту снимают с плиты сковороду, накрывают ее крышкой и оставляют так на десять минут. По этому рецепту получаются действительно мягкие отбивные из свинины.

Еще один рецепт для сковороды

В этом варианте мясо обмакивают в кляр. Он помогает сохранять мясной сок, запечатывает его внутри, поэтому свинина получается сочной и нежной. Для данного рецепта отбивной из свинины с помидорами и сыром нужно взять:

500 грамм мяса;
20 грамм сыра;
один томат;
три яйца;
пару столовых ложек муки;
Любимые приправы.

Мясо режут на кусочки, отбивают молоточком до толщины в пять мм. Отдельно готовят кляр для отбивных из свинины. Для этого в миске смешивают муку, оба яйца. Добавляют соль и перец. Тщательно взбивают вилочкой, чтобы масса стала однородной.

На сковороде разогревают небольшое количество растительного масла. Каждую отбивную обмакивают в кляр. Выкладывают на сковороду и жарят с двух сторон, по две минуты с каждой, до образования корочки.

Томат моют, режут кругами. Сыр нужно натереть. На каждую отбивную укладывают томаты, посыпают сыром. Накрывают крышкой и оставляют на медленном огне еще четыре минуты, чтобы сыр расплавился.

Вкусные отбивные с французской горчицей

Этот вариант отбивных порадует даже тех, кто капризен в еде. Несмотря на то, что ингредиентов не много, результат получается достойным. Выбор французской горчицы вместо обычной связан с тем, что она придает нежность и приятный аромат, но не остроту. Для данного рецепта нужно взять:

500 грамм свинины;
две головки лука;
двести грамм сыра;
три томата;
три зубчика чеснока;
пару столовых ложек майонеза;
пару веточек петрушки;
две столовые ложки французской горчицы;
растительное масло;
соль и перец по вкусу.

Также при подаче можно украсить отбивные листьями салата.

Процесс приготовления вкусного блюда

Свинину нужно нарезать пластинами, отбить. Противень смазывают растительным маслом, укладывают на него мясо. Чеснок чистят, пропускают через пресс. Сыр трут на крупной терке. Петрушку промывают и крошат. В миске смешивают зелень, горчицу, майонез и сыр. Приправляют солью и молотым черным перцем. Тщательно размешивают массу.

Лук чистят, режут тонкими полукольцами. Укладывают ломтики на свинину. Томат моют, режут кругами, отправляют на лук. Выкладывают массу из сыра и соусов. Готовят отбивные не менее часа в духовке, прогретой до 220 градусов. Готовое мясо вынимают из духовки сразу, подают на порционных тарелках, украсив листочками салата. В качестве гарнира можно подать картофель или отварной рис.

Отбивные – это кусочки мяса, как видно из названия, отбитые молоточком. Это простое действие позволяет сделать его нежнее, сочнее. Часто готовят отбивные из свинины, так как этот вид мяса прост в приготовлении. Дополняют его разными овощами, специями, часто готовят шубку из сыра и майонеза. Томаты также прекрасно сочетаются с отбивными из свинины. Они придают блюду еще больше сочности и вкуса. Примечательно, что приготовить вкусное блюдо можно не только в духовке, но и на сковороде. Оно получится ничуть не хуже по вкусу.

Как приготовить «Мясо с сыром и помидорами в духовке»

Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами, сделайте ровные надрезы, но не до конца. Мясо внизу должно остаться цельным, примерно в 2 см. толщиной, чтобы оно пропеклось. Напоминает гармошку. Смешайте соль, перец, сушеный базилик, орегано и розмарин. Натрите хорошенько специями мясо со всех сторон (и в разрезах тоже).

Пока мясо пропитывается специями, порежьте оставшиеся ингредиенты. Помидоры порежьте кольцами.

Сыр тоже нарежьте небольшими пластинками.

Зубчики чеснока порежьте пластинками.

В каждый мясной разрез вставьте по кружочку помидора, пластинку сыра и пару кусочков чеснока.

Плотно заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на час. Если хотите, чтобы мясо больше подрумянилось, снимите в конце фольгу и дайте мясу еще запечься минут 5-7.

Готовое мясо с сыром и помидорами в духовке можете перед подачей порезать на порционные кусочки. Очень вкусно с картошкой получается.

Отбивные из свинины в духовке, рецепт с фото с помидорами и сыром

Опубликовано 01.05.2017
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Подайте к обеду нежные и сочные отбивные из свинины в духовке. Рецепт с фото поможет вам приготовить их с помидорами и сыром. Не совсем обычный способ приготовления этого блюда, но результат всегда замечательный. Во-первых, панировка не дает вытекать мясному соку, а значит, мясо останется сочным, очень мягким. Во-вторых, быстрая обжарка значительно сокращает время на дальнейшее приготовление. Вместо 30-40 минут понадобится минут 10-12 – и можно подавать аппетитные отбивные к столу. Ну и еще большой плюс — помидоры и сыр в духовке за такое короткое время не пересохнут. Кружочки помидоров добавят сочности и специфической кислинки, а сыр расплавится и прикроет мясо равномерной корочкой.
Подавать отбивные можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Лучше всего подходит легкий салат из свежих овощей или запеченный картофель.

Ингредиенты:

— нежирная свинина (биточное мясо) – 300-350 гр;
— яйцо – 1 шт;
— смесь прованских трав – 0,5 ч. л;
— мука пшеничная – 3 ст. л;
— соль – по вкусу;
— чеснок – 2 небольших зубчика;
— черный перец свежего помола – по 2-3 щепотки на отбивную;
— помидоры – 2 шт;
— масло растительное – 3 ст. л;
— сыр твердый (жирность от 50%) – 100 гр.

Мясо нарезаем ломтиками толщиной 2-3 см. Чтобы отбивные не деформировались при обжарке, с одного края, там, где проходит жировая кромка, острым ножом делаем насечки глубиной 1-2 мм. Отбиваем молоточком, утончая пласты до 1-1,5 см.

Присаливаем мясо, ароматизируем специями, добавляя по своему вкусу смесь прованских трав и черный перец.

Включаем духовку, прогреваем до 180 градусов. Пока духовка разогревается, мясо успеет пропитаться специями и обжариться. Не теряя времени, приготовим все для панировки: в одну тарелку просеем немного муки, в другой взобьем яйцо, соединяя желток и белок до однородности. Окунаем мясной пласт в яйцо.

Панируем в муке с двух сторон. Можно заменить пшеничную муку кукурузной или обвалять мясо в молотых сухарях.

Выкладываем отбивные в сковороду с хорошо раскаленным маслом. Быстро обжариваем по две минуты с каждой стороны, сильно не подрумяниваем.

Форму сбрызгиваем маслом. Выкладываем обжаренные отбивные. Помидоры режем кружочками или дольками. Кладем на отбивные в один слой или внахлест. Перчим, слегка присаливаем и посыпаем мелко нарезанным чесноком.

Сыр режем пластинами толщиной в 0,5 см. Выкладываем так, чтобы закрыть всю отбивную, оставив немного места по краям, чтобы расплавленный сыр не стекал в форму, а держался на мясе. Ставим форму с отбивными в горячую духовку на 10-12 минут. Запекаем на среднем уровне до расплавления сыра. Если хотите чтобы корочка была золотистой, через пять минут поднимите наверх и сделайте огонь чуть сильнее.

Отбивные из свинины с помидорами и сыром подаем сразу же, как достанем из духовки, пока сыр мягкий и нежный. Дополнить можно свежей зеленью, легким салатиком или жареной/вареной картошкой. Приятного аппетита!

Так же попробуйте отбивные из курицы в духовке.

Отбивные из свинины в духовке (с помидорами и сыром)

Сегодня мы готовим отбивные из свинины в духовке. Этот способ термической обработки мяса лучше, чем обжаривание на сковороде, поскольку отбивные не будут впитывать в себя много масла. Итак, скорее на кухню – создавать свой кулинарный шедевр!

Отбивные из свинины в духовке: рецепт с томатами под сырной корочкой

Такие отбивные станут главной изюминкой любого застолья. Томаты придадут мясу сочность, а сыр «наградит» блюдо неповторимым ароматом и пикантным вкусом. Попробуем?

Ингредиенты:

свиная мякоть – 0,8 кг;
помидоры – два плода;
сыр любого сорта твердого – 0,1 кг;
лучок – головка;
зубки чесночные – пять-шесть штучек;
соль;
купаж перцев;
«мясные» приправы;
укроп;
майонез – две-три стол. ложки.

На заметку! Дополнить блюдо можно сладким перцем, а также другой зеленью, помимо укропа, например, кинзой либо базиликом.

Приготовление:

Подготовим все нужные нам продукты.
Сначала промоем мясную мякоть и просушим ее.
Нарежем мясо порционными ломтиками шириной где-то в полтора сантиметра.

Теперь нам надо заготовки хорошенечко отбить. Чтобы мясные волокна не разлетались по всей кухне, накроем свиные кусочки пленкой пищевой.
Вот так будут выглядеть наши «отбивнушки».
Поперчим заготовки и посолим их. Гармонично дополнит вкус блюда морская соль с добавлением сушеного чесночка.
Пока оставим свинину, как говорится, отдохнуть.
Сыр натрем на терке с крупным калибром.
Лучок почистим и нарежем его тоненькими полукольцами.
Выложим лук в тарелочку и добавим к нему майонез.
Поперчим и приправим слегка солью. Размешаем луковую нарезку.
Помидоры промоем и просушим. Нашинкуем их тоненькими кольцами.
Зубки чесночка очистим и выдавим через пресс.

Промоем и порубим укроп. Все компоненты для мясной «шубки» готовы!
В огнеупорную форму выложим первым слоем наши заготовки отбивных. Можно слегка «обработать» ее маслом очищенным растительным.
Поверх мяска распределим луковую массу.
Далее выложим томатные кольца.
Посыплем эти компоненты сверху чесночной массой и рубленым укропом.
Теперь выложим сырную стружку.
Форму накроем листом фольги. Это необходимо, чтобы наше блюдо было сочным и не пересушилось в процессе термообработки.
Запекаем отбивные сорок – сорок пять минут при ста семидесяти градусах.
Подаем блюдо с овощной нарезкой.

Как запечь «отбивнушки» с картошкой?

Как готовится отбивная из свинины в духовке с помидорами, мы уже знаем. Теперь смело можно экспериментировать со вкусом блюда. Добавим в него картошечку и получим полноценный ужин, достойный королевского стола!

На заметку! Энергетическая ценность этого блюда равна двумстам восьмидесяти килокалориям на стограммовую порцию.

Запасемся такими продуктами – свининой (0,3 кг), картошкой (0,5 кг), лучком (2 головки), томатами (2 плода), майонезом (100 мл), сыром (0,1 кг). И конечно, не забудем о соли, приправах и зелени.

Сначала очистим лучок и нашинкуем его тоненькими полукольцами. Добавим к нему пару ложек майонеза, размешаем и оставим мариноваться на пятнадцать минут. А пока займемся мясом. Подготовим свинину так, как описано выше в рецепте. Оставим пока заготовки и почистим картошку. Промоем корнеплоды, нарежем кружками толщиной до одного сантиметра. Томаты тоже промываем и шинкуем так же, как и картошку.

Противень «обработаем» маслом очищенным растительным. Выложим на него заготовки отбивных, покроем их луковым слоем (используем половину от общей массы). Затем распределим картошку и поверх нее – оставшийся лучок. Делаем слой из томатных долек. Смажем все майонезом и посыплем тертым сыром. Запекаем девяносто минут при ста семидесяти градусах.

Для любителей «экзотических» блюд

Любите оригинальные и необычные на вкус мясные блюда? Запеките отбивные с ананасом и сыром в духовке. Особые нотки изысканности блюду придаст сладенькая десертная кукуруза.

Итак, подготовим такие продукты – 1 кг свинины, 100 мл сметаны с жировой долей в 15%, 300 г кукурузы, баночку ананасов, консервированных в собственном соку, 0,2 кг сыра любого твердого сорта, а также соль и купаж перцев.

На заметку! Такие отбивные можно готовить из куриного и индюшиного филе.

Подготовим свинину уже известным нам способом. Не забываем хорошенечко отбить мясные кусочки и посыпать солью, а также перцами. Огнеупорную форму «обрабатываем» маслом очищенным растительным и выкладываем в нее мясные заготовки. Смажем их сметаной.

С кукурузы и ананасов сольем сок. Сделать это проще, если выложить их в дуршлаг. Выложим на свинину кукурузу, а потом – кусочки ананасов. Снова смажем сметаной. Сыр натрем. Посыплем сырной стружкой блюдо. Запекаем полчаса при ста восьмидесяти градусах. Готово!

Полезные секреты

Как сделать так, чтобы сочными и нежненькими получились свиные отбивные в духовке? Рецепты – это полдела, надо еще подойти к этому процессу с определенными знаниями. Вот что советуют нам опытные повара.

Советы, как сделать сочными свиные отбивные в духовке:

Какое бы мясо вы ни выбрали (свинину, телятину, курочку), главное, чтобы мякоть была свежей, без посторонних запахов.
Если вы используете замороженную свинину, размораживайте ее естественным путем. Но лучше, конечно, запекать отбивные из свежего либо охлажденного продукта.

Выбирайте свинину без кости, а также без прожилок и прослоек сала.
Если в мясной мякоти есть прожилки, срежьте их, прежде чем будете отбивать мясо. Делать это надо правильно: в двух-трех местах надрежьте жилки, двигаясь острым ножом под углом в сорок пять градусов. Если же прожилок много, приготовьте лучше другое блюдо, а не отбивные.
Если вы промываете свиную мякоть, обязательно ее хорошенечко просушите. Воспользуйтесь для этого бумажными кухонными полотенчиками.
Когда мясо влажное, на нем в процессе термообработки не образуется корочка. А сами отбивные станут суховатыми, поскольку сок из них весь вытечет.

Нарезать кусочки отбивных надо пластинками поперек мясных волокон. Толщина каждой заготовки должна колебаться в пределах одного – двух сантиметров.
Отбивайте мясо осторожно. Не надо превращать его в так называемое кружево. Кусочки должны не слишком сильно увеличиться в длину, а также слегка потерять в толщине. Следите, чтобы не было на заготовках просветов и дырочек.
Отбивайте мясо, двигаясь от центра кусочков.
Опытные повара советуют отбивать заготовки не металлическим, а деревянным молоточком.
Если вам досталась часть тушки, которая при запекании получается суховатой, обсыпьте заготовки сухим горчичным порошком и оставьте на два часа. Тогда отбивные и сочными будут, и пикантными на вкус.
Отбивные в духовке с помидорами и сыром можно не панировать предварительно. А вот если вы планируете запекать одно мясо, обваляйте заготовки в просеянной муке либо сухариках. Еще можно подготовить простой кляр: соедините яйца с мукой и солью.

Читайте также:

Отбивные давно уже стали классикой кулинарной жанра. Ни одно праздничное застолье не обходится без них. Теперь вы знаете, что «отбивнушки» не только обжаривают, но и запекают. Причем такой способ их приготовления и вкуснее, и полезнее, и проще! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

Свинина – 250 г

Майонез – 2 ч.л.

Кетчуп – 2 ч.л.

Горчица – 1 ч.л.

Тимьян сушёный – 0,5 ч.л.

Кориандр молотый – 0,25 ч.л.

Кари – 0,25 ч.л.

Паприка молотая – 0,25 ч.л.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – 0,25 ч.л.

Лук репчатый – 120 г

Помидор – 150 г

Сыр твёрдый – 70 г

Масло подсолнечное – 50 г

Б: 9.89
Ж: 19.4
У: 3.78

Ингредиенты

0,5 кг свиной корейки;
2 куриных яйца;
2 томата;
50 гр. пшеничной муки;
2 ст.л. постного масла;
1 головка лука;
100 гр. твердого сыра;
10 гр. зелени;
по 3 щепотки соли и черного перца.

Время на подготовку: 00:35
Время приготовления: 00:10
Количество порций: 3
Сложность: средняя

ингредиенты:

– Свинина 500-700гр.

– Помидоры 2-3шт.(средние)

– Сыр (который хорошо плавится) 300гр.

– Майонез или сметана 100гр.

– Растительное масло для смазывания противня.

– Соль,перец,специи по вкусу.

Приготовление

Отбивная из свинины в духовке – является сытным, простым в приготовлении и очень презентабельным блюдом. Эту рецептуру приготовления можно считать универсальной, т.к. она подойдет для обыденной трапезы и для праздничного застолья. Томаты придают мясу сочность, легкую кислинку, а сырная корочка сверху сделает блюдо еще более аппетитным.

Секреты и советы по приготовлению

Как выбрать мясо

Важно купить качественный продукт. Обратите внимание – не обветренный ли кусок, нельзя стесняться его понюхать – так изучается мясо на предмет свежести. Аммиачный запах говорит о том, что мясо плохое.

Перед готовкой в первую очередь необходимо во что-то обернуть продукт – фольгу, пергамент, рукав, положить в горшочек, добавить маринад или дополнительные ингредиенты блюда.

Не нужно делать слишком толстые куски – по краям подгорят, а в центре будут недопеченными.

Чтобы сок мяса оставался под продуктом и продолжал его питать, необходимо раскладывать отбивные в емкости со стенками. Подойдет противень, стеклокерамика, керамика.

Чем отбить мясо

Важно знать – как отбивать мясо, это тоже премудрость. Для этого применяют специальный молоток, присутствующий почти на любой кухне.

Процесс отбивания необходим для придания продукту мягкости. Таким образом разрушаются жесткие мышечные волокна. После термической обработки они перестают ощущаться, а площадь битка увеличивается в размерах.

Отбивать нужно с двух сторон, но перед этим слайсы следует порезать поперек волокон. Важно обработать на только центр, но и края продукта.

Для сохранения сочности куска, отбивать его нужно в подмороженном виде (но не в мороженом).

Нельзя также солить свинину, посыпать перцем, иначе сок начнет выделяться раньше времени и куски будут сухими, жесткими.

Перед жаркой необходимо просушить битки, если они были помыты.

Бить молоточком нужно завернутую в пищевую пленку свинину. Так и соки сохраняться, и кухня не испачкается.

Чтобы биток был тонким – используют крупные зубцы молоточка, для толстого применяют сторону с мелкими зубцами.

Важно не переусердствовать – если на кусках образуются дыры, блюдо получится сухим и перепеченным.

Если под руками нет кухонного инструмента, можно использовать обычную бутылку.

Мариновать мясо или нет

Конечно, если продукт парной, свежий, то и на вкус битки будут сочными.

Но если кусок не с фермерских рук, некоторые предпочитают мариновать куски для придания той же нежности и пикантности вкуса.

Применяют различные ингредиенты, начиная от чеснока и заканчивая особыми сортами вина. Впитавшие в себя ароматные ингредиенты кусочки будут мягче. Главное не перестараться и не перебить натуральный аромат и мясной вкус.

Ингредиенты

Для приготовления отбивных из свинины с помидорами и сыром в духовке нам потребуется:

свинина (у меня карбонат) – 500 г;

лук репчатый – 2 шт.;

сыр твёрдых сортов – 200 г;

помидоры – 2-4 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

майонез – 2 ст. л.;

соль, перец – по вкусу;

петрушка – пара веточек;

горчица французская (можно взять и обычную горчицу) – 2 ст. л.;

растительное масло для смазывания противня.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Отбивные из свинины в духовке с помидорами, луком и сыром

Чтобы отбивные из свинины получились вкусными и интересными, очень важно подобрать правильные ингредиенты к мясу. Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное блюдо, добавив к нему помидоры, лук, сыр и сметану. Благодаря «шапочке», которая образуется при запекании последних двух ингредиентов, мясу удается сохранить больше сока. Как итог, на столе у Вас стоит нежное, ароматное, невероятно вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо, которое придется по душе каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

Свинина – 500 г.
Помидор – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сметана – 3-4 ст. л.
Приправа для мяса – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В самом начале быстро промываем выбранный кусок мяса, чтобы не дать воде в него впитаться. Затем хорошо просушиваем свинину с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем кусок на тонкие пластинки, чтобы их размер не превышал 1 см.
Начинаем отбивать свинину. Перекладываем пластинки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо проходим по ним кухонным молоточком.

Совет: если Вы используете деревянный молоток, то мясо можно не накрывать, так как приспособление из такого материала не расплющивает пластинки.

Отбитые кусочки хорошо посыпаем солью и специальной приправой к мясу с каждой стороны, после чего оставляем ненадолго свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями. По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо.
Промываем помидоры, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи кружочками. Так же нарезаем и репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи.
На отбивные из свинины выкладываем порезанный лук, а затем измельченные помидоры.
Чтобы сделать «шапочку», пропускаем твердый сыр через терку и смешиваем его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно выкладываем на помидоры, используя столовую ложку.
Отправляем форму с отбивными из свинины в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф и готовим около 30-40 минут. Когда сыр станет румяным, а мясо мягким, – блюдо готово.

Сочные, горячие отбивные из свинины с помидорами, луком и сыром сервируем вместе со свежими овощами, рисом или картофелем и подаем к столу. Кушайте с удовольствием и аппетитом!

Запеканка с отбивными и баклажанами

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Запеканка всегда немного хлопотное блюдо, но зато и всегда безусловно очень вкусное и пользуется неизменным успехом. Моя семья обожает запеканки, готовлю их часто и с удовольствием. Предлагаю вашему вниманию очередной вариант. Количество продуктов зависит от размера вашей формы для запекания.

Свинина Баклажан Шампиньоны Помидор Приправа Сыр твердый Зелень Паприка сладкая Лук репчатый Чеснок

Как приготовить отбивные из свинины в духовке

Сразу же очень хорошо вымойте кусок мяса и обсушите. Теперь острым и большим ножом нарежьте его на пласты. Совсем немножечко отбейте мясо молотком или обратной стороной ножа. Посолите и посыпьте специями. Выложите отбивнушки в форму с высокими бортиками. Не пренебрегайте советом, иначе, испачкаете соком всю духовку.

Вымойте помидоры, нарежьте пластинами. Выложите их на мясо. Посолите.

Сделайте сетку из майонеза.

Теперь с твердого сыра срежьте край. Затем натрите сыр на терке или нарежьте его тонкими пластинами. Выложите сыр на помидоры.

После этого выложите их на блюдо, сверху положите веточку петрушки и подайте их к столу. Вот такие аппетитные на вид свиные отбивные получились! Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке рецепт с помидорами и сыром

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Свиные отбивные в духовке с помидорами в сырной пряной «шубке»

Очень вкусное блюдо к праздничному столу на горячее можно приготовить в духовке по рецепту отбивных из свинины с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

свинина – 300 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
майонез по вкусу;
соль, перец;
петрушка – пара веточек;
масло растительное.

Приготовление:

Нарезанные предварительно и отбитые с каждой стороны стейки укладываем в смазанную форму для запекания, плотно друг к другу, солим, перчим.

В подходящей емкости готовим сырную смесь, для чего раздавливаем очищенные зубчики чеснока, выкладываем к нему измельченную зелень, натертый сыр и майонез. Все солим, перчим, добавляем (при желании) любые специи и пряные травы, перемешиваем и оставляем в готовности.

На мясо распределяем заранее нарезанный четверть кольцами лук, раскладываем кружки помидоров.

Отправляем форму с подготовленным мясом в духовку при температуре 180°С, на 40-50 минут.

Извлекаем форму из духовки, раскладываем сырную массу с зеленью и чесноком, вновь ставим запекаться еще в течение 10 минут.

Подаем вкусное, ароматное и эффектное блюдо к любому праздничному столу или просто для разнообразного питания в будние дни.

В кулинарии разных народов есть огромное количество вкуснейших блюд, готовятся которые гениально просто из небольшого количества ингредиентов. Свиные отбивные с помидорами и сыром, как раз относятся именно к таким горячим блюдам, выбираем понравившийся рецепт и демонстрируем домочадцам и гостям свои невероятные кулинарные способности.

Вкусные свиные отбивные в духовке с картошкой, помидорами и сыром в духовке

Свиные отбивные можно приготовить с картофелем и томатами, дополнив блюдо ароматным сыром. Это блюдо подойдет для занятых хозяек, потому что позволяет быстро накормить большую семью или приготовить праздничный ужин максимум за час.

Ингредиенты:

мясо – 900 г.;
помидоры – 400 г.;
картофель – 1 000 г.;
лук – 1 штука;
сыр твердый – 200 г.;
масло растительное;
соль;
смесь перцев;
розмарин;
острый перец чили молотый.

Мясо в этом рецепте должно быть вымыто и тщательно обсушено при помощи бумажного полотенца. Чтобы получить необходимую мягкость, стоит зачистить свинину от пленок, жира, жилок.

Секрет блюда в том, что помидоры для него следует нарезать крупно, а картофель брать только рассыпчатых сортов.

Особенности приготовления:

Нарезать мясо на порционные куски.
Положить каждый кусок на разделочную доску.
Накрыть мясо полиэтиленом и отбить.
Перевернуть кусок и отбить со второй стороны.
Разложить отбитые куски на доске.
Отбивные посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать заготовки розмарином.
Перевернуть отбивные, посолить и поперчить.
Смазать форму для запекания растительным маслом.
Нарезать очищенный картофель на бруски.
Положить картофель в форму и полить растительным маслом.
Поперчить и посолить картофельную подушку.
Перемешать картофель, чтобы он был покрыт маслом.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук отправить в миску и полить растительным маслом.
Лук посолить, поперчить и перемешать.
Разогреть духовку до температуры в 200 градусов.
На картофель положить отбивные.
Распределить по отбивным лук.
Запекать в духовке 20 минут.
Натереть на крупной терке сыр.
Нарезать помидор на кружки.
Достать форму из духовки и положить на отбивные помидоры.
Посыпать отбивные сыром и запечь 25 минут при 180 °C.
Дать постоять в форме 5-7 минут.

Отбивную можно приготовить несколькими способами, запекая ее в духовке просто на противне или же в форме, накрытой листом фольги.

Когда блюдо будет готово, его придется нарезать на порционные куски одинаковой формы и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

• 700 грамм свинины, желательно филе

• 150 грамм сметаны

• Масло для смазывания

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Рецепт: Свиные отбивные запеченные | с помидорами и сыром

Ингредиенты:
свинина — 4 отбивные (800гр);
томаты — 2шт;
сыр твердый — 100гр;
лук репчатый — 1шт;
чеснок — 5-6 зубчиков;
соль с чесночными травами — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу;
специи для мяса — по вкусу;
укроп зеленый — по вкусу;
майонез легкий — 2 ст.ложки

У меня была свинина отбивные 4шт. Решила запечь их в духовке под фольгой! Свинина получается сочная, нежирная.
Приготовили все продукты. Можно добавить болгарский перец, любую другую зелень. Тут можно экспериментировать, все что есть в холодильнике!

Первым делом отбить с двух сторон мясо.

Поперчить, посолить (у меня была морская соль с чесноком) +специи для мясного фарша уже были с солью.
И пусть мяско отдыхает. Готовим «шубку» для него

Сыр на крупной терке натереть.

лук режем полукольцами потоньше

В нашинкованный лук полукольцами, добавить майонез.

Поперчить, по желанию добавить чесночные травы.

Помидорки порезать кольцами.

Чеснок на терке или через пресс

Укропчик мелко порезать и вот все ингредиенты, для запекания сочной отбивной готовы!

промаринованный лучок в майонезе и специях выложить на мяско.

сверху выложить сочные помидоры.

посыпать укропчиком и чесночком

сверху тертым сыром все укутать

укрыть форму с мясом фольгой, обязательно, чтобы не подгорело и не сохло мясо. И ставим в духовку на 170С на 40 минут

Достаем из духовки, открываем фольгу… и перед нами сочная свиная отбивная!

Свинину рекомендуется кушать с овощами. Моя семья поглощала на ужин это блюдо, как самостоятельное+свежий огурчик 🙂
Приятного аппетита!
Всем кому понравилось мое блюдо, буду рада комментариям и голосам!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром в духовке рецепт

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Не удивительно, что отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром в духовке, пользуются большим спросом среди хозяек и их домочадцев. Такое мясо готовится довольно просто, а получается таким вкусным, сочным и красивым, что его можно подать даже на праздничный стол. Отбивные отлично сочетаются с любым гарниром: рисом, овощами, картофелем, макаронами или, например, салатами. Нежную свинину с помидорами и сырной корочкой можно готовить разными способами. С помощью наших несложных рецептов Вы сможете приготовить самые вкусные, сочные, нежные и ароматные отбивные, которые придутся по душе Вам и Вашей семье.

Отбивная из свинины с сыром и помидорами в духовке

Время готовки – 1 ч.

Другое название такого блюда – отбивные «по-королевски». Такое название можно объяснить тем, что на одном кусочке свиного мяса умещается достаточное количество ингредиентов – сыр, помидоры, грибы – которые делают блюдо еще насыщеннее и питательнее. За счет того, что отбивная сначала обжаривается на раскаленной сковороде, а потом запекается в духовке, мясо получается невероятно нежным и очень сочным.

Свиные биточки 2 шт.
Помидор 1 шт.
Шампиньоны свежие 6 шт.
Сыр Пармезан 50 гр.
Масло растительное 1 ст.л.
Молотый кориандр – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Сочные отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром готовы! При подаче можно посыпать их зеленым луком или украсить листочками базилика или зелени. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Обед становится вдвойне вкуснее, если на столе присутствуют вкусные отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром. Чтобы мясо было очень сочным, данный рецепт предлагает сначала полностью его приготовить, а только потом запечь вместе с овощами и сыром. Таким образом, свинина сохраняет больше сока и становится более нежной и мягкой. Состав ингредиентов этого способа приготовления рекомендует использовать корейку, однако, если такой части мяса у Вас нет, можно заменить ее на другую.

Ингредиенты:

Свиная корейка – 1 кг.
Помидоры – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Петрушка – 1 пучок.
Твердый сыр – 80 г.
Майонез – 40 г.
Растительное масло – 2 ст. л.
Специи для мяса – по вкусу.
Молотый красный острый перец – по вкусу.
Черный свежемолотый перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных, хорошо промываем мясо под проточной водой, а затем высушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Затем нарезаем корейку кусочками, чтобы их толщина была от 1 до 1,5 см. Выкладываем куски свинины на разделочную доску и тщательно отбиваем специальным кухонным молотком с каждой стороны.
Посыпаем каждую сторону мяса специями, солью и перцем, после чего перекладываем отбивные друг на друга в отдельную миску и даем им промариноваться 15-20 минут.
В это время подготавливаем остальные ингредиенты. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем из них уплотненную сердцевину, а затем тонко нарезаем дольками. Промытую и немного обсушенную зелень шинкуем, а репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами. Освобождаем зубчики чеснока от мелкого мусора и измельчаем их.
Когда мясо промаринуется, выкладываем его в один слой на противень, который заранее смазали небольшим количеством растительного масла.
Ставим противень с отбивными из свинины в заранее нагретую до 220 С духовку и оставляем их на 15 минут, пока на них не образуется румяная корочка.
За это время смешиваем нарезанный чеснок и нужное количество майонеза. Пропускаем сыр через крупную терку.
По истечении времени достаем мясо из духовки, сливаем выделившийся сок и смазываем поверхность каждой отбивной приготовленной смесью из майонеза и чеснока.
Следом выкладываем порезанный лук, после петрушку, после которой идут тонкие кусочки помидоров. Посыпаем отбивные тертым сыром.
Увеличиваем температуру в духовом шкафу до 240-250 С и снова ставим отбивные на 5-7 минут, пока не расплавится сыр и не запечется до красивой корочки.

По готовности достаем противень из духовки и незамедлительно подаем горячие отбивные из свинины с помидором и сыром к столу. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут свежие овощи. Приятной Вам готовки и сытного, вкусного обеда!

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Этот рецепт поможет Вам убить двух зайцев сразу: приготовить аппетитный и сытный гарнир вместе с сочным и удивительно вкусным мясом. Такое блюдо может стать как и обедом, так и одной из позиций праздничного меню. Отбивные из свинины отличатся от классических тем, что они запекаются вместе с хлебной корочкой и картофелем, что позволяет очень быстро наесться этим блюдом. Попробуйте приготовить «Русское поле» по этому рецепту и удивите всех, кто сидит за Вашем столом!

Ингредиенты:

Свинина без косточки – 270 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 1 шт.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Белый хлеб – 200 г.
Твердый сыр – 200 г.
Сливочное масло – 150 г.
Молотый черный перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В приготовлении отбивных по этому рецепту сливочное масло нужно будет пропустить через терку. Чтобы это легко было сделать, заранее помещаем его в морозилку.
Выбранную часть свинины хорошо промываем под проточной водой, убирая тонкую пленочку и жилки. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток и нарезаем пластинками, чтобы волокна мяса были поперек.
Подготовленные куски мяса выкладываем на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой. Также их можно положить в мешочек. Хорошо отбиваем свинину с помощью специального кухонного молоточка.
Каждую отбивную тщательно натираем солью и перцем с каждой стороны.
Берем жароупорную форму или противень и смазываем ее маслом. Затем выкладываем подготовленные отбивные из свинины, плотно прижимая их друг к другу.
Очищаем лук от шелухи и нарезаем овощ полукольцами, после чего выкладываем на куски мяса.
Приступаем к приготовлению хлебной крошки. Для этого достаем из белого хлеба всю мякоть с помощью вилки. Через терку пропускаем чеснок, замороженное сливочное масло и сыр, после чего перемешиваем ингредиенты с хлебной крошкой.
Чистим картофель и ополаскиваем его в холодной воде, после чего нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 4-5 мм.
Посыпаем картофель солью и перцем, а затем выкладываем на лук.
Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и тонко их нарезаем полукольцами. Выкладываем на картофельный слой.
Посыпаем отбивные из свинины хлебной крошкой.
Ставим блюдо в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 40 минут (в зависимости от мощности духового шкафа).

Интересные и очень вкусные отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы! Подаем на стол в горячем виде вместе со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке с помидорами, луком и сыром

Ингредиенты:

Свинина – 500 г.
Помидор – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сметана – 3-4 ст. л.
Приправа для мяса – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В самом начале быстро промываем выбранный кусок мяса, чтобы не дать воде в него впитаться. Затем хорошо просушиваем свинину с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем кусок на тонкие пластинки, чтобы их размер не превышал 1 см.
Начинаем отбивать свинину. Перекладываем пластинки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо проходим по ним кухонным молоточком.

Отбитые кусочки хорошо посыпаем солью и специальной приправой к мясу с каждой стороны, после чего оставляем ненадолго свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями. По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо.
Промываем помидоры, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи кружочками. Так же нарезаем и репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи.
На отбивные из свинины выкладываем порезанный лук, а затем измельченные помидоры.
Чтобы сделать «шапочку», пропускаем твердый сыр через терку и смешиваем его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно выкладываем на помидоры, используя столовую ложку.
Отправляем форму с отбивными из свинины в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф и готовим около 30-40 минут. Когда сыр станет румяным, а мясо мягким, – блюдо готово.

Свиные отбивные «Праздничные» с помидорами и сыром, запеченные в духовке

Это блюдо не зря называется «Праздничным», ведь оно получается очень красивым, ароматным и, что самое главное, вкусным! Необычный маринад, который готовится из меда и горчицы, наполняет отбивные новыми вкусовыми нотками и делает их еще аппетитнее. Такое мясо хорошо сочетается с любым гарниром. Его можно есть как с картофельным пюре, так и с легким салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром к праздничному столу и Ваше торжество станет незабываемым!

Ингредиенты:

Свинина – 700 г.
Помидор – 2 шт.
Твердый сыр – 300 г.
Горчица – 3 ч. л.
Мед – 1,5 ст. л.
Майонез – 100-150 г.
Соль – по вкусу.
Растительное масло – для смазывания.

Способ приготовления:

Хорошо промываем мясо в холодной воде, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Перекладываем свинину на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками. Затем отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка так, чтобы оно немного просвечивалось.

Совет: если Вы используете металлический молоточек, то мясо следует застелить пищевой пленкой. При использовании деревянного это действие можно опустить.

Переходим к приготовлению маринада для отбивных. В отдельной миске смешиваем мед и горчицу.
Каждую подготовленную отбивную посыпаем солью с двух сторон и хорошо смазываем подготовленным маринадом.

Совет: по желанию, мясо можно приправить любимыми специями.

Чтобы пропитать низ отбивных, складываем их друг на друга в отдельной миске и оставляем на несколько часов.

Совет: если позволяет время, то лучше оставить свинину на ночь. Так, мясо будет вкуснее и насыщеннее.

Разогреваем сковороду и, налив на нее немного растительного масла, немного обжариваем свинину с двух сторон, чтобы она немного стала белого цвета.
Подготовленные отбивные выкладываем на смазанный маслом противень и пропитываем их поверхность небольшим количеством майонеза.
Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и нарезаем их на тонкие дольки, которые потом выкладываем на мясо.

Совет: если Вы используете не сильно сочные помидоры, то добавьте в противень 50-100 мл. воды.

Твердый сыр пропускаем через терку и посыпаем им отбивные.
Отправляем противень в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 45 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется красивой сырной корочкой.

«Праздничные» отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы украсить Ваш стол! Приятного Вам аппетита и сытного обеда!

Отбивные из свинины с сыром в духовке — 5 подробных рецептов

Чтобы приготовить отбивные в духовке с сыром, не нужно быть кулинарным гуру. Рецепты их приготовления простые до невозможности, поэтому есть такое мнение что с эти справится даже начинающая хозяйка или повар. Чтобы угощение получилось, достаточно выполнить всего три основных условия. Во-первых, хорошенько отбить мясо и выдержать время маринования.

Во-вторых, не зажарить сильно отбивные на сковороде. Наконец, в третьих, использовать вкусный сыр средней жирности. Он должен быстро плавиться и не утрачивать вкус под воздействием высокой температуры. Подаются отбивные в духовке с сыром сразу после приготовления. По желанью можно будет приготовить гарнир.

В качестве гарнира можно запечь в духовке картофель. Также отлично подойдет простой овощной салат. Простое, но такое праздничное блюдо! Кстати, таким же способом можно приготовить не только свинину, но и говядину или куриное филе, дополнив сыром и зеленью.

Отбивные из свинины с сыром и помидорами в духовке

Когда необходимо быстро и сытно накормить семью или неожиданных гостей, нам всегда на помощь приходит этот рецепт приготовления мяса. Времени активной подготовки совсем немного, а духовка сама доделает всё остальное за нас.

Ингредиенты:

Свинина — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Специи, соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Приготовленный кусок мяса хорошо промыть обсушить и нарезать на порционные куски толщиной не более одного сантиметра. Затем эти куски завернув в пищевую пленку нужно слегка отбить при помощи кухонного молотка с двух сторон.

После того как мясо отбито его нужно посолить, по перчить обмазать специями и растительным маслом. Приправленное мясо укладываем в миску и даем время на мариновку. В среднем оно занимает 3-4 часа. НО тут действует правило чем дольше тем лучше.

Промаринованные куски мяса выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон до красивого румяного цвета.

Выложите мясо на противень для запекания, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Немного посолите и распределите нарезанный лук поверх каждого куска.

Поверх лука выкладываем нарезанный пластинками помидор, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Готовим при температуре 200 от 20 до 30 минут.

На стол подаем ещё горячими перед этим украсив рубленной зеленью. Приятного аппетита.

Отбивные из свинины в духовке с картошкой

На приготовление уходит 1,5 часа, порции рассчитаны на 4 человека. Пищевая ценность 100 грамм – 172 ккал. Блюдо отлично подходит в качестве основного на обед или угощения гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

мясо (свинина) – пол килограмма
клубни картошки – 10 штук
соус майонез – 100 грамм (провансаль)
один лук
сыр твердого сорта – 100 гр
обычная горчица – 20 гр
соль, специи и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Мясо обмыть, подсушить, нарезать на слайсы толщиной 1-1,5 см и длиной до 4 см, завернуть в пищевую пленку и аккуратно отбить молотком. В кусочки втереть соль, перец и смазать тонким слоем горчицы.

Почистить картошку, порезать по своему усмотрению – соломкой, полукольцами, посолить и смазать майонезом. При желании можно добавить другие специи – орегано, паприку и т. д.

Лист для выпекания ничем не нужно смазывать – мясо пустит сок, майонез добавить калорийности. Разложить мясо, на него картофель, смешанный с луком, смазать майонезом и отправить в духовку на 1 час, выпекать при температуре 180 градусов. Готовность определяется по картошке – она должна быть мягкой.

Сыр натереть на терке и посыпать им мясо с картошкой, отправить печься еще на 10 минут.

Отбивная запеченная в духовке с помидорами, картофелем и сыром

Постоянные читатели уже давно заметили, как в моей семье любят отбивное мясо, какие только отбивные я не готовила, и с сыром, и с картофелем, и просто в панировке. Все эти блюда великолепны, сытны и главное быстро готовятся. Сегодня я хочу предложить вам еще один вариант приготовления отбивного мяса запеченного в духовке с картофелем, помидором и под сырной корочкой. Полноценное, вкусное не требующее гарнира блюдо, чем-то напоминает мясо по-французски.

Ингредиенты:

Свинина -400 гр.
Помидор -1 шт.
Луковица -1 шт.
Картофель -3 шт.
Майонез -30 мл.
Соль, перец по вкусу.
Сыр -50 гр.

Процесс приготовления:

Свинину нарезаем на небольшие пластинки, как для отбивных. толщиной не более 1-1,5 см.

Затем каждый кусок отбиваем при помощи специального кухонного молоточка.

После отбивки каждый кусок посолить поперчить и выложить на промазанный маслом противень. Картофель, лук очищаем, промываем под проточной водой. Картофель нарезаем на тонкие кружочки, выкладываем сверху мяса, следом также выкладываем луковые колечки. После укладки этих ингредиентов нужно каждый кусок промазать небольшим количеством майонеза.

Сверху выкладываем помидорные кружочки, и покрываем все тертым сыром. Сыр использовать только твердых пород в идеале Чеддер или пармезан, но вполне могут подойти и наши российские сыры.

Отправляем запекаться в духовку при температуре 180-200 градусах. Выпекать около 30-40 минут, если обычная газовая духовка, то нужно добавить еще минут 10-15.

Отбивная запеченная в духовке с помидорами, картофелем под сырной корочкой готова. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Отбивная из свинины с сыром и ананасом в духовке

Отбивные с сыром и ананасом. Это блюдо просто нужно попробовать! Удивительно, насколько гармонируют между собой мясо, будь это свинина, курица или любое другое, ананас и сыр. Остальное — дело времени.

Ингредиенты:

Свинина — 700 гр.
Ананасы консервированные — 6-8 шт
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 150 гр
Майонез — 4-5 ст. ложек
Оливки — 6-8 шт.
Соль, специи и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Берем кусок мяса, нарезаем его по кусками как на отбивные. И отбиваем специальным молотком для того что бы размягчить волокна мяса.

Отбитые куски солим перчим,посыпаем специями и выкладываем на противень или форму для запекания.

Чистим луковицу, нарезаем её колечками и выкладываем кольца поверх мяса. Если лук не хотите использовать, то от него можно вполне отказаться ничего страшного в этом не будет. НО майонезом промазать мясо обязательно.

Далее распределяем по одному колечку ананаса на каждый кусок мяса, поверх ананасов трем сыр и отправляем нашу заготовку в духовку на 40-45 минут. Температуру выставляем примерно 190-200 градусов.

Вынимаем готовые отбивные с ананасами и подаем ещё горячими на стол. Приятного аппетита.

Как приготовить отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке

Отбивные с грибами и сыром можно приготовить как к семейному ужину, так и к праздничному обеду. Для этого понадобится мякоть свинины, грибы и твердый сыр. Сыр при желании можно использовать любой на ваш вкус. Если вы любите тягучий, горячий сыр, то к твердому сыру можно добавить немного моцареллы или сулугуни.

Лучше использовать шампиньоны — их можно с легкостью купить, к тому же они отлично сочетаются с мясом. Лесные грибы нужно предварительно обработать согласно правилам их употребления.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 80 г
Майонез — 1,5 ст. л.
Горчица — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный перец — 2 щепотки
Растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Нарезать лук и шампиньоны: грибы пластинками, а лук — четверть кольцами.

Обжарить грибы с луком с добавлением растительного масла. Жарить при постоянном помешивании около 10 минут.

Отбить мясо: чтобы сделать свинину тонкой, нужно ее отбивать либо скалкой, либо такой стороной кулинарного молотка, где нет крупных зубцов, чтобы не порвать мясо. Затем приправить солью, перцем и приправами.

Сложить отбивные в форму для запекания: смазать майонезом и горчицей.Добавить сверху на мясо обжаренные грибы с луком. Присыпать отбивные сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180ºС в течение 20 минут.

Вкусная сочная отбивная – это искусство, но оно вполне вам по силам. Конечно, не каждому дано «нарисовать» кухонный шедевр, однако, каждый может научиться подчеркивать достоинства тех или иных продуктов. Практика – залог успеха в данном случае, не теряйте надежду и работайте на будущий результат!

Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты

свинина
лук
сыр
помидор
чеснок
майонез
перец
соль
горчица
растительное масло
петрушка

Приготовьте отбивные из свинины, запеченные в духовке с помидорами и сыром. Поверьте, от такого обеда будут все в восторге, сыты и довольны. Все рецепты описаны пошагово и с фото.

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Это замечательный рецепт отбивных из свинины. Запекать блюдо будем в духовке, угощение получится ароматным, с золотистой корочкой снаружи и нежное внутри. Такое мясо с помидорами и сыром можно назвать настоящим кулинарным шедевром.

свинина – 500 г;
репчатый лук – 2 шт.;
твердый сыр – 200 г;
помидоры – 2-4 шт.;
чеснок – 3 зубка;
майонез – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
петрушка – 2 веточки;
французская горчица – 2 ст. л.;
растительное масло для смазывания противня.

Свинину промываем, шинкуем плоскими ломтиками, отбиваем кухонным молоточком.

Противень промазываем маслом и раскладываем мясо.
Снимаем с чеснока шелуху и измельчаем.
Натираем сыр.
Мелко рубим петрушку.

В глубокой миске смешиваем подготовленные компоненты с горчицей и майонезом, добавляем соль и молотый черный перец. Тщательно размешиваем, горчично-сырная смесь должна стать однородной.

Очищаем лук, крошим полукольцами. Укладываем сверху на свинину.

Теперь на очереди помидоры, порезанные кружками.
Покрываем сверху горчично-сырной массой, накрываем фольгой и отправляем запекаться в духовой шкаф на 1 час при 220 °С.

Отбивные из свинины под сыром и помидорами

Следующий рецепт отбивных из свинины, запеченных в духовке понравится не меньше. Блюдо будем готовить с помидорами и сыром, результат превзойдет все ожидания. Обязательно побалуйте домочадцев таким обедом или ужином.

свиная корейка – 1 кг;
репчатый лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
сыр – 80 г;
зелень петрушки – 1 пучок;
чеснок – 2 зубка;
майонез – 40 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
специи для мяса, красный жгучий молотый перец – по вкусу;
соль и черный свежий молотый перец – по вкусу.

Промываем мясо, нарезаем ломтиками, отбиваем кухонным молотком с обеих сторон. Перекладываем свинину на доску, солим, перчим и приправляем специями. Укладываем отбивные друг на друга, маринуем 15-20 минут.

Измельчаем зелень, шинкуем в виде тонких долек помидор, а также нарезаем полукольцами лук и очищаем чеснок.

Противень смазываем маслом, раскладываем мясо в один слой.

Отправляем свинину в духовой шкаф, прогретый до 220 °С на 15 минут.

Несколько зубков чеснока измельчаем, перемешиваем с майонезом.

Достаем отбивные, на которых сверху появилась корочка.

Убираем лишнюю жидкость, смазываем мясо майонезно-чесночной смесью.

Посыпаем петрушкой и укладываем помидоры.

Запекаем в духовом шкафу 5-7 минут при 240-250 °С.
Достаем противень, перекладываем угощение на тарелку и подаем к столу с любым гарниром.

Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Следующий рецепт обязательно нужно взять на заметку, так как отбивные из свинины, запеченные в духовке с помидорами и сыром таким образом, получаются сочные и мягкие. Поверьте, такой обед или ужин все оценят по достоинству.

свиная корейка – 500 г;
яйца – 2 шт.;
пшеничная мука – 50 г;
помидоры – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
зелень – 10 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – 3 щепотки;
черный молотый перец – 3 щепотки.

Помытое мясо нарезаем кусками. Перекладываем в пакет или оборачиваем в пленку, отбиваем кухонным молоточком, только той стороной, на которой нет зубчиков.

Обсыпаем подготовленные ломтики мукой.

Опускаем во взбитые яйца.

Прогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем мясо по 1 минуте с каждой стороны, сделав средний огонь.

Перекладываем золотистую свинину на противень, который изначально посыпаем небольшим количеством лука.

Засыпаем мясо измельченной зеленью, солим и перчим.

Сверху укладываем тонкие ломтики помидоров.

Посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться в духовой шкаф на 8-10 минут при 180-200 °С. Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Отбивные с сыром

Существуют как простые, так и сложные рецепты отбивных из свинины. Но этот не доставит особых хлопот. Мясо запечем в духовке с помидорами и сыром, угощение получится изумительным.

свиные битки – 2 шт.;
шампиньоны – 5-6 шт.;
помидор – 1 шт.;
пармезан – 50 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
молотый кориандр – по вкусу.

Промываем мясо, хорошенько отбиваем до тех пор, пока каждый кусочек не станет больше в два раза. Солим, перчим, приправляем кориандром. Настаиваем мясо 10-15 минут.

Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем заготовки с двух сторон по 3 минуты, сделав средний огонь.

Противень поливаем жиром, выделившимся в процессе жарки, и раскладываем отбивные.
Посыпаем их измельченными сырыми шампиньонами.

Сверху кладем пластины помидора, перчим.

Засыпаем все потертым сыром и отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса при 200 °С.

Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром

Желаете побаловать домочадцев или друзей сытным и вкусным обедом? Тогда к вашим услугам необычный и оригинальный рецепт отбивных из свинины. Мясо запекается в духовке с помидорами и сыром, в результате получается превосходное блюдо.

антрекот свиной – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 250 г;
майонез – 3 ст. л.;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Ополаскиваем антрекоты, перекладываем на разделочную доску, отбиваем с обеих сторон кухонным молоточком.
Заготовки укладываем на противень, солим и перчим.

Смазываем мясо майонезом.

Шинкуем помидоры кружками, это будет следующий слой.

Натираем сыр. Очищаем лук, рубим полукольцами. Выкладываем эти компоненты сверху.

Снова промазываем майонезом, опять кладем помидоры и еще раз засыпаем сыром.

Свиные отбивные с помидорами и сыром

А вот еще один интересный и довольно простой рецепт отбивных из свинины. Мясо, запеченное в духовке с помидорами и сыром, всегда получается нежным и сочным. Это отличный вариант для обеда или ужина.

свиная корейка – 500 г;
помидоры – 2 шт.;
майонез – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Промываем свинину, нарезаем порционными кусочками.
Отбиваем кухонным молотком, солим и перчим.

Перекладываем мясо на противень.
Сверху раскладываем помидоры, порезанные кружками.

Смазываем все майонезом.
Посыпаем тертым сыром.

Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса при 180 °С. Подаем блюдо к столу с овощами и картофельным гарниром.

Свиные отбивные с помидорами и сыром

Многие из нас не могут на протяжении долгого времени обходиться без мяса. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт изумительно вкусных отбивных, результат превзойдет все ожидания.

свинина (биток) – 400-500 г;
помидоры – 1-2 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 200 г;
растительное масло;
соль, перец, зелень – по вкусу.

Тщательно промываем мясо, шинкуем ломтиками. Просушиваем, используя бумажные салфетки, а затем все кусочки отбиваем с обеих сторон кухонным молоточком. Заготовки солим и перчим.

Снимаем с лука шелуху, измельчаем, укладываем на свинину. Потом можно сложить кусочки мяса друг на друга и мариновать 15 минут. Если не собираетесь сразу готовить отбивные, тогда поставьте их в холодильник.
Противень смазываем маслом, кладем свинину с луком. Сверху немного сбрызгиваем маслом.

Укладываем дольки помидоров. Отправляем блюдо в духовой шкаф, прогретый до 180 °С.

Как только сверху появится румяная корочка, достаем противень и посыпаем мясо тертым сыром.

Снова отправляем в духовку на 7 минут.

Каждый описанный рецепт отбивных из свинины простой и оригинальный. Приготовьте такое мясо в духовке с помидорами и сыром – все получат истинное удовольствие.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Сочная свиная отбивная с сыром и помидорами, запечёная в духовке

Ингредиенты

0,5 кг свиной корейки;
2 куриных яйца;
2 томата;
50 гр. пшеничной муки;
2 ст.л. постного масла;
1 головка лука;
100 гр. твердого сыра;
10 гр. зелени;
по 3 щепотки соли и черного перца.

Время на подготовку: 00:35
Время приготовления: 00:10
Количество порций: 3
Сложность: средняя

Приготовление

Свиная обивная с сыром и томатами

Калорийность: 134 кКал на 100 г.

Отбивные из свинины, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими и сочными за счет помидоров. Этот рецепт можно считать базовым, т.к. кроме помидор с мясом прекрасно сочетаются и другие овощи: болгарский перец, грибы, ананасы и т.д.

Процесс приготовления:

Мясо хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кусочками толщиной 1,5 – 2 см. Если используется замороженное мясо, то очень важно полностью его разморозить перед приготовлением. Т.к. не оттаявшие волокна при отбивании повредятся, и отбивные получатся жесткими и невкусными.
Чтобы кухня осталась чистой, перед отбиванием кладем мясо в пакет или накрываем пищевой пленкой. Отбивать лучше гладкой стороной кухонного молоточка, а не с зубчиками. Слишком сильно отбивать свинину не нужно, т.к. разбитые мясные волокна быстро потеряют сок при готовке, и мясо получится сухое.
Для панировки готовим две тарелки. Одну с мукой, другую с яйцами, которые предварительно разбиваем вилочкой до получения однородной массы.
Обваливаем отбивную с обеих сторон сначала в муке, потом в яйце, выкладываем на раскаленную сковороду с постным маслом. Обжариваем пару минут на среднем огне. Как только на поверхности мяса выступит сок, переворачиваем отбивную на другую сторону, обжариваем столько же. Наша цель запечатать мясо кляром, а готовиться оно будет в духовке.
Очищаем луковицу, нарезаем головку тонкими кольцами. Томаты также споласкиваем, вырезаем плодоножку, режем кружочками.
Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, базилик, сельдерей, тархун и т.д. Тщательно моем, обсушиваем полотенцем, мелко рубим.
Обжаренные отбивные в кляре перекладываем в огнеупорную форму, подложив под них луковые кольца. Сверху укладываем по щепотке рубленой зеленушки. На этом этапе мяско солим, перчим по вкусу. Сверху располагаем тонкие колечки томатов. Для образования сырной корочки щедро посыпаем отбивные натертым сыром.
Ставим форму со свининой в жаровню, разогретую до 200-т градусов, на 10 минут.

Отбивная из свинины с сыром, помидорами и грибами

Количество порций: 2.

Время приготовления: 60 минут.

Это блюдо из свинины в духовке с помидорами и сыром очень сытное и вкусное. Для приготовления используют различные грибы: шампиньоны, вешенки или любые лесные. Только лесные грибы нуждаются в предварительной термической обработке. Чаще всего их отваривают в большом количестве воды, добавив целую очищенную луковку.

Ингредиенты:

0,3 кг свинины для отбивной;
270 гр. любых грибов;
6 ст.л. сметанки или майонеза;
70 гр. вкусного сыра;
1 головка лука;
2 томата;
0,5 ч.л. специй;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. постного маслица;

Процесс приготовления:

Цельный кусок мяса для отбивной споласкиваем, обсушиваем, разрезаем на 3-4 стейка. Кусочки укладываем на разделочную доску, прикрываем пищевой пленочкой, отбиваем молоточком.

Очищаем луковицу, меленько её режем. Грибы чистим, моем, нарезаем пластинками. Если используются отварные лесные грибы, то их нарезаем мелко, как лук. Помидоры моем, режем кружочками. Сыр трем на крупную терку.

Теперь берем противень или огнеупорную форму, смазываем днище постным маслом. Плотно укладываем кусочки мяса, по вкусу сдабриваем их солью и специями для мяса.

Силиконовой кисточкой смазываем сверху сметаной или домашним майонезом. Посыпаем порезанным луком, кладем кружки томатов, а сверху выкладываем грибы.

После этого отправляем отбивные запекаться при 200-градусной температуре на 35 минут. Через указанный промежуток времени форму достаем, посыпаем мясо сыром. Блюдо возвращаем в духовой шкаф еще на 10 минут, пока не образуется румяная сырная корочка. Приятного всем аппетита!

Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Любите ли вы отбивные? О, да! Это всегда вкусно. Вот только мнения людей немного разнятся. Например, моя соседка почти каждый вечер делает для своих домашних отбивные. Знаю я это по тому, как вечером раздается через стену грохот с ее кухни. А вот моя мама отбивные готовит обычно на праздник или по торжественному случаю. У каждого своя правда. Кто-то считает это блюдо праздничным, а кто-то обыденным, но в любом случае очень вкусным и всегда желанным. Я считаю, что рецепт приготовления классических отбивных, хоть и полностью понятен, но трудоемок. Я для себя нашла выход. Я немного изменила рецепт. Совершенно убрала процесс обжарки, что сделало блюдо более полезным с гастрономической точки зрения. Совершенно убрала кляр и растительное масло. Хочу сегодня с вами поделиться своим пошаговым фото рецептом и приготовить запеченные отбивные в духовке с сыром, помидорами и грибами.

Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Сегодня для приготовления блюда я беру филе индейки. Этот базовый рецепт можно использовать, чтобы приготовить отбивные в духовке из свинины или говядины. При отсутствии индейки можно заменить ее куриным филе. Но помните, что мясо говядины или свинины должно быть без жил и готовить говядину/телятину нужно немного дольше. Рекомендации по времени приготовления разных сортов мяса будут даны по ходу пошагового приготовления.

как приготовить филе отбивное в духовке

Ингредиенты:

индейка, или курица, или свинина – 1 кг,
соль, специи- 3 г,
лук репчатый- 2 шт.,
шампиньоны – 250 г,
помидор свежий – 3 шт.,
сметана или йогурт – по вкусу (около 100 г),
сыр твердый – 250 г.

Процесс приготовления:

Итак, мясо нарежьте на пластины, толщиной 1 см.

Каждый кусочек филе отбейте молоточком для мяса. При приготовлении отбивных из мякоти птицы следует помнить, что оно очень нежное. Если слишком сильно бить молоточком, куриное или индюшиное филе порвется. Форму для запекания или противень застелите фольгой. Фольгу нужно немного смазать маслом, чтоб ничего не прилипло. Без нахлеста выложите отбитое мясо на противень в один слой. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимых специй.

Шампиньоны промойте под проточной водой. Удалите лишнее. Нарежьте на небольшие кусочки. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду. На сухую сковороду выложите нарезанные грибы. Они сразу начнут жариться и пустят сок. Помешивая, готовьте грибы без крышки до момента, пока жидкость не испарится. Теперь влейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Помешивая, доведите грибы с луком почти до готовности. Лук должен стать мягким, а грибы слегка зарумяниться.

Грибную массу остудите. Выложите грибы на отбивные. Распределите равномерно.

Свежие помидоры нарежьте на тонкие дольки. Дольки выложите сверху на отбивные, по несколько штук на каждую.

В пакетике сметаны сделайте маленький надрез. Через это отверстие выдавите сметану на слой грибов. Много ее не понадобится.

Твердый сыр натираем на крупной терке, чтоб избежать пересушивания сырной корочки при запекании. Все отбивные посыпаем тертым сыром. Не жалейте. Будет очень вкусно.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Отбивная куриная грудка или филе индейки запекается в духовке около 25-30 минут. Отбивные из свинины лучше подержать в духовке немного дольше, до 35-40 минут. Говядина готовится довольно долго. В случае с говядиной, я рекомендую накрыть форму с отбивными фольгой. Под воздействием температуры и пара такие отбивные приготовятся за 1 час, но при этом сыр на поверхности отбивных не подгорит. За несколько минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтоб на сыре появилась заветная румяная корочка.

Вот такие вкусные запеченные отбивные у нас вышли.

Масса плюсов есть в этом рецепте. Во-первых, никакой жарки, никаких неприятных ароматов жженого масла. Во-вторых, не нужно стоять над сковородой, постоянно переворачивать мясо в кляре. Само блюдо получается более полезным, так как мы полностью исключили обжарку. Блюдо стало менее калорийным, так как нет совершенно муки и кляра.

Сами отбивные имеют вкус нежного и сочного мяса, с шубой из грибов, лука и помидор, что делает их еще более вкусными и интересными. На мой взгляд, данный рецепт только выиграл. К такому блюду можно не подавать гарнир, а воспользоваться салатом из свежих овощей и ли просто подать на подушке из зелени и нарезанных овощей. А как вам это блюдо видится? Поделитесь вашим мнением.

Отбивные из свинины в духовке – вкусные рецепты блюда для всей семьи

Отбивные из свинины в духовке готовятся быстро и очень просто, справятся даже неопытные кулинары. Легче всего, да и намного полезнее их запекать, так получится минимум жира и максимум пользы, поскольку такой вариант менее калорийный. При выборе мяса нужно обращать внимание на его цвет, он должен быть светло-розовым, с белым жирком. При надавливании на срез, кусок быстро восстанавливает форму.

Как готовить отбивные из свинины в духовке?

Для отбивных рекомендуется покупать шейку, корейку либо окорок, некоторые хозяйки слегка обжаривают куски, тогда отбивные из свинины в духовке будут намного вкуснее. Их обязательно нужно выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. Вкус мяса во многом зависит от маринада, держать в нем нужно не меньше часа, при комнатной температуре.

Маринад для свиных отбивных в духовке готовится по числу заготовок, на 4 штуки хватит четверти стакана жидкости. Используют вино, соевый соус, минералку и фруктовый сок.
Мясо будет нежнее, если замочить его в соленом маринаде.
Специями обрабатывают куски перед отбиванием.
Свиные отбивные в духовке нужно после приготовления накрыть фольгой на 15 минут.

Отбивные из свинины в фольге в духовке

Если хочется получить нежное и мягкое мясо, лучше готовить свиные отбивные в духовке в фольге. Единственный минус – не будет красивой корочки, но это можно исправить, если раскрыть куски на 10 минут до конца готовки. Для такого рецепта можно брать любую часть мяса, все равно медальоны пропекутся хорошо.

мясо – 1 кг;
чеснок – 5 долек;
майонез – 1 ст. л.;
масло – 1 ст. л.;
лавровый лист – 3 шт.

В кусках мяса сделать надрезы в 2 см, заложить кусочки чеснока.
Натереть специями.
Обернуть фольгой, выпекать 40 минут.
Отбивные из свинины в духовке развернуть и запечь еще 10 минут до корочки.

Отбивные из свинины под сыром в духовке

Очень нежные получаются отбивные из свинины в духовке с сыром, есть версия, что такой рецепт придумали французы, которые щедро кладут сыр в мясные блюда. Рекомендуется брать твердые сорта. Блюдо получится намного вкуснее, если между сыром и свининой положить колечки лука или сладкой кукурузы.

мясо – 500 г;
лук – 2 шт.;
сыр – 200 г;
майонез – 100 г.

Мясо нарезать, отбить.
Натереть сыр.
Выложить свинину, «укрыть» майонезом и сыром.
Запекать 20 минут, до золотистой корочки.

Свиные отбивные в духовке с помидорами

Поскольку свинина тяжелая для желудка, ее рекомендуется разбавить овощами. Оптимальный вариант – отбивные из свинины в духовке с помидорами, томат дает нужное количество кислоты. В кусках нужно сделать проколы или небольшие надрезы, чтобы лучше промариновалось. Лучше всего для этого рецепта подойдет свиная корейка.

корейка – 300 г;
помидоры – 3 шт.;
соевый соус – 100 г;
лук – 2 шт.;
сыр – 250 г;
чеснок – 3 дольки;
петрушка – 2 веточки;
майонез – 200 г.

Мясо нарезать, отбить, замариновать в соевом соусе на час.
Натереть специями, выложить.
Лук, зелень и чеснок измельчить.
Помидоры порезать кольцами.
Смешать лук с майонезом, «укрыть» мясо.
Сверху добавить помидоры, посыпать зеленью и чесноком.
Смазать майонезом, посыпать тертым сыром.
Отбивные из свиной корейки в духовке запекают 30 минут.

Свиные отбивные с картошкой в духовке

Если нужно придумать на ужин мясо с гарниром, можно запечь одновременно отбивные из свинины с картошкой в духовке. Блюдо очень простое: все ингредиенты сложить слоями и отправить в духовой шкаф, полученная запеканка будет готова за час. Если выбрали молодой картофель, то придется подождать еще 20 минут.

мясо – 500 г;
картофель – 5-6 шт.;
лук – 3 шт.;
помидоры – 3 шт.;
майонез – 150 г;
сыр – 150 г.

Лук порезать кольцами, смешать с майонезом, оставить на 10 минут.
Мясо порезать, отбить, натереть специями и солью.
Картофель и помидоры порезать.
Выложить отбивные, сверху – половину лука и картофель.
Посолить, «укрыть» луком, помидорами, майонезом.
Запекать час в разогретой духовке.

Свиные отбивные в духовке с грибами

Очень вкусные получаются отбивные из свинины с грибами в духовке. Подойдут и шампиньоны, и вешенки, но лучше всего класть лесные грибы, они придают аромат, предварительно дары леса проваривают. Итальянцы используют специи орегано и белое сухое вино, которые создают неповторимый, изысканный вкус.

мясо – 1 кг;
лук – 6 шт.;
грибы – 400 г;
сыр – 200 г;
орегано – 50 г;
сметана –3 ст. л.;
майонез – 1 ст. л.;
вино – 0,5 ст.

Мясо отбить, натереть специями.
Противень смазать сливочным маслом, полить вином.
Выложить половину порезанного лука, сверху – мясо.
Грибы обжарить, смешать с остатками лука и давленым чесноком. Разровнять вторым слоем.
Смешать сметану и майонез, намазать.
Посыпать тертым сыром.
Запекать отбивные из свинины в духовке 30 минут.

Свиные отбивные в кляре в духовке

Если есть опасения пересушить мясо, лучше приготовить отбивные из свинины в духовке в кляре. Для эконом-варианта хватит смешать яйца с мукой, но многие хозяйки кладут для нежности вкуса майонез, молоко, немного тертого сыра. Мясо нужно обмакнуть в кляр несколько раз, чтобы сыра прилипло побольше.

мясо – 500 г;
сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 0,5 ст.;
мука – 200 г.

Мясо порезать, сдобрить специями, отбить.
Взбить яйца с солью, молоком, тертым сыром.
Куски обвалять в муке, окунуть в кляр, и опять – в муку.
Обжарить до корочки.
Выложить на фольгу, на противень, выпекать 1 час.

Французские отбивные из свинины в духовке

Оригинальный рецепт со смесью разных сыров – отбивные по-французски из свинины в духовке. Из мяса лучше брать ошеек, а из сыров – любой твердый и мягкий рассольный адыгейский. Из грибов удобнее использовать шампиньоны, они быстрее и лучше пропекаются. Горчица хорошенько размягчит мясо, сделает его нежнее.

мясо – 1 кг;
грибы – 1 кг;
лук – 3 шт.;
сыр твердый – 100 г;
сыр адыгейский – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
горчица – 100 г.

Грибы и лук обжарить, сыр натереть.
Мясо порезать, отбить, намазать специями и горчицей.
Выложить на противень, сверху – грибы с луком.
Помидоры порезать кольцами, накрыть.
Посыпать мягким сыром, затем – твердым.
Свиные отбивные с луком в духовке готовятся 35 минут.

Свиные отбивные с черносливом в духовке

Если ожидаются гости, разнообразить отбивные из нежирной свинины в духовке помогут сухофрукты. В сочетании с «шапкой» из сыра получится красивое и очень вкусное угощение, опытные хозяйки рекомендуют брать чернослив. Сухофрукты нужно заранее распарить, в кипятке держать не больше 5-7 минут.

мясо – 400 г;
чернослив – 200 г;
лук – 1 шт.;
горчица – 1 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.

Чернослив распарить, порезать.
Лук обжарить, смешать с черносливом.
Мясо порезать, отбить, посыпать специями.
Смешать горчицу и майонез.
Смазать отбивные.
«Укрыть» черносливом с луком, накрыть фольгой.
Запекать 25 минут.
Свиная отбивная, запеченная в духовке, будет вкуснее, если снять фольгу и подержать в печи еще 5 минут до образования сырной корочки.

Отбивные из свиной печени в духовке

Если нужно приготовить быстрый ужин, можно приготовить вкусные свиные отбивные в духовке из печени, они запекаются 15 минут. Чтобы не забрызгать стол при отбивании, мясо нужно замотать в пищевую пленку. Этот способ хорош для приготовления любых отбивных. Сливки можно заменить жирной сметаной.

печенка – 500 г;
лук – 2 шт.;
сливки – 200 мл;
мука – 50 г.

Печенку очистить от пленки, нарезать пластинками, отбить.
Посыпать специями, обвалять в муке, обжарить.
Спассеровать лук.
В форму налить немного воды, выложить отбивные, поверх – лук.
Запекать 15 минут.

Отбивные из свинины в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

Без мясных блюд не обходится практически ни один полноценный прием пищи. Свинину готовить не так уж и сложно, она мягкая и сочная. Особенно вкусными получаются отбивные, специально для вашего вкусного обеда или ужина мы собрали 10 подробных рецептов этого блюда.

Отбивные из свинины с сыром и помидорами в духовке

Сочные отбивные из свинины с помидорами и сыром – отличное блюдо для званого ужина. Такое блюдо привлечет внимание гостей и разогреет их аппетит. Готовить в духовке их совсем несложно, по нашему подробному рецепту.

Свинина 1 кг
Майонез столовый молочный 100 мл.
Помидор 3 шт.
Соль по вкусу
Сыр 15 гр.
Специи для свинины по вкусу

Свинину нарежьте тонкими пластами и отбейте их кухонным молотком.
Противень застелите пергаментом, разложите на нем мясо, смажьте их майонезом.
Помидоры нарежьте дольками. Помидоры разложите по отбивным, посолите и приправьте заготовки по вкусу.
Посыпьте свинину тертым сыром. Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Готовые отбивные подавайте к столу с гарниром по своему вкусу.

Сочные отбивные из свинины с грибами в духовке

Сытные и ароматные свиные отбивные – что может быть лучше для семейного обеда. Такое мясное блюдо можно подавать даже без гарнира, грибная «подушка» вполне может его заменить.

Время готовки: 55

Время приготовления: 55 мин

Порций – 4-5

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 550-600 гр.
Сыр твердый – 120 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Зелень – по вкусу.
Шампиньоны – 120-150 гр.
Лук репчатый – 150 гр.
Сметана 15 % – 200 мл.
Чеснок – 2-4 зуб.
Соль – по вкусу.
Специи для мяса – по вкусу.
Растительное масло – 20 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мякоть свинины помойте, срежьте излишки жира. Мясо нарежьте стейками.

Шаг 2. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте его кухонным молотком, посолите мясо по вкусу.

Шаг 3. Полученные отбивные обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Шаг 4. Сыр натрите на мелкой терке, лук нарежьте полукольцами, шампиньоны – дольками. Зелень и чеснок измельчите и добавьте их в сметану.

Шаг 5. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него отбивные.

Шаг 6. Далее положите лук, посыпьте специями.

Шаг 7. Затем сделайте слой из грибов.

Шаг 8. Смажьте заготовку сметанным соусом.

Шаг 9. Сверху посыпьте все тертым сыром и отправьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Шаг 10. Отбивные с грибами получаются сочными и вкусными.

Как запечь отбивные из свинины с ананасами в духовке?

Свинина, запеченная с ананасом под сырной шапочкой, нарядное и очень вкусное блюдо. В меню любого ресторана среднего уровня, вы найдете такое блюдо. Приготовить его в домашних условиях так, чтобы мясо получилось сочным, тоже можно.

Время готовки: 40

Время приготовления: 15 мин

Порций – 2

Ингредиенты:

Свинина – 200 гр.
Ананасы консервированные – 60 гр.
Чеснок сухой молотый – 0,5 ч.л.
Сыр твердый – 60 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сметана – 1 ст.л.
Специи для мяса – 1 ч.л.
Масло растительное – 20 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте, просушите и разрежьте на пластины.

Шаг 2. Разложите мясо на рабочей поверхности, укройте его пищевой пленкой и отбейте кухонный молотком. Посыпьте свинину солью и специями.

Шаг 3. Каждый отбитый кусочек свинины смажьте сметаной.

Шаг 4. Лучше всего использовать консервированный ананас в кольцах. Положите по одному кольцу на каждую отбивную.

Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясо.

Шаг 6. Жаропрочную форму застелите фольгой, смажьте растительным маслом и выложите отбивные. Готовьте мясо в духовке при 180 градусах 25 минут.

Шаг 7. Отбивные подавайте к стол в горячем виде.

Нежные отбивные из свинины в фольге в духовке

Запекаем нежные свиные отбивные в духовке. Возьмите нежирную свинину, как следует отбейте ее, натрите ароматными специями и заверните в фольгу. Мясо будет просто таять во рту, это отличное блюдо для романтического вечера.

Время готовки: 75

Время приготовления: 15 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

Филе свинины – 4 куска.
Картошка – 600 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Шампиньоны маринованные – 150 гр.
Майонез – 4 ч.л.
Масло растительное – 4 ч.л.
Паприка – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку, лук и чеснок очистите. Картошку нарежьте кружочками, лук – полукольцами, чеснок – небольшими дольками.

Шаг 2. Мякоть свинины отбейте молоточком.

Шаг 3. Возьмите 4 листа фольги, смажьте их растительным маслом. На каждый лист фольги выложите равное количество картофеля и лука, посыпьте их солью. На овощи положите отбивные. Мясо посолите и посыпьте паприкой, добавьте дольки чеснока.

Шаг 4. Сверху положите ломтики маринованных шампиньонов, посыпьте их паприкой.

Шаг 5. Смажьте заготовки майонезом и добавьте по 3 столовые ложки воды. Плотно заверните фольгу и выложите свертки на противень. Запекайте отбивные в духовке при 220 градусах 60 минут.

Шаг 6. Готовые свиные отбивные извлеките из духовки, выложите на тарелки, разверните фольгу и подавайте к ужину.

Простой и вкусный рецепт отбивных из свинины с картофелем

Вкусное блюдо со свининой и картофелем подойдет одинаково хорошо для обеда и ужина. Мясо свинины очень легкое в обращении и готовить его одно удовольствие. А если вы решите запечь его в духовке, то за минимум усилий вы получите максимально сытное и вкусное блюдо.

Время готовки: 60

Время приготовления: 20 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

Картошка – 5-6 шт.
Свинина – 400-800 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Помидоры черри – по вкусу.
Йогурт натуральный – 150 мл.
Сыр – 150 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку очистите, помойте и нарежьте кружочками. Противень застелите пергаментом, разложите на нем картофель, посыпьте его солью и молотым перцем.

Шаг 2. Свинину нарежьте пластинками и отбейте их с обеих сторон, выложите мясо на картофельный слой, просыпьте их солью и специями.

Шаг 3. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Разложите лук поверх отбивных.

Шаг 4. Помидоры помойте и разложите их по мясу.

Шаг 5. Смешайте тертый сыр и йогурт. Полученной смесью полейте заготовку. Поместите противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Когда сыр расплавится и начнет появляться румяная корочка, убавьте температуру до 180 градусов.

Шаг 6. Великолепные свиные отбивные с картофелем готовы, можно подавать к столу.

Отбивные по-французски в духовке из свинины

Свиные отбивные по-французски – блюдо вкусное, но достаточно простое, чтобы приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Свинина, запеченная с луком и картофелем получается очень мягкой и нежной.

Время готовки: 100

Время приготовления: 25 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

Вырезка свиная – 400-500 гр.
Картошка – 1 кг.
Лук – 3 шт.
Травы прованские – по вкусу.
Сыр – 50 гр.
Майонез – 150 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – 3 гр.
Масло подсолнечное – 20 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мякоть свинины нарежьте пластинками по 1 сантиметру шириной и отбейте кухонным молотком, посолите и приправьте их с обеих сторон.

Шаг 2. Лук и картофель очистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, картошку – тонкими кружочками.

Шаг 3. Форму для запекания смажьте растительным маслом, первым слоем выложите картофель, посолите его и посыпьте прованскими травами.

Шаг 4. Далее положите половину отбивных и половину репчатого лука, посолите ингредиенты. Затем повторите все слои еще раз.

Шаг 5. Посыпьте заготовку тертым сыром и полейте майонезом. Форму закройте фольгой и поместите в духовку. Свиные отбивные по-французски готовьте при 200 градусах 60 минут. Чтобы получить золотистую корочку, уберите фольгу за 20 минут до окончания запекания.

Шаг 6. Разделите блюдо на порции и подавайте к столу со свежими или маринованными овощами.

Как приготовить отбивные из свинины под шубой в духовке?

Мясо – лучшее, что можно приготовить для мужчин. Разнообразьте свой ежедневный рацион сочными свиными отбивными под шубой. Блюдо сытное и оригинальное, с ним ваши будни станут особенными.

Время готовки: 90

Время приготовления: 40 мин

Порций – 6

Ингредиенты:

Свинина – 500-600 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Лук – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Сыр – 200 гр.
Чеснок – 1-2 зуб.
Майонез – 80-100 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы – по вкусу.
Масло растительное – для смазывания формы.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо обмойте проточной водой и просушите на бумажных полотенцах. Нарежьте свинину пластинками. Каждый кусок мяса укройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.

Шаг 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 3. Сыр натрите на крупной терке. Зубчики чеснока очень мелко нарежьте.

Шаг 4. Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 5. Картофель очистите и измельчите в блендере через насадку с крупными отверстиями.

Шаг 6. Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите отбивные, посолите и приправьте их.

Шаг 7. На мясо положите лук и чеснок.

Шаг 8. Затем сделайте слой из картофеля, его также посолите и приправьте.

Шаг 9. Поверх картофеля положите помидоры.

Шаг 10. Далее равномерным слоем нанесите майонез и тертый сыр.

Шаг 11. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Первые 20 минут запекайте блюдо, укрыв форму фольгой. Перед подачей, посыпьте свиные отбивные под шубой свежей зеленью.

Очень вкусные отбивные из свинины в кляре

Вкусно приготовить мясо – задача не такая уж и сложная, когда под рукой есть подробный рецепт. Чтобы все соки свиных отбивных запечатать внутри, быстро обжарьте мясо в кляре.

Время готовки: 70

Время приготовления: 45 мин

Порций – 6-7

Ингредиенты:

Вырезка свиная – 700-800 гр.
Специи для мяса – 7-10 гр.
Соль крупная – по вкусу.
Смесь перцев молотая – по вкусу.

Для кляра:

Яйца куриные – 4 шт.
Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
Соль – по вкусу.
Мука пшеничная – 250 гр.
Молоко – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Замесите кляр. В миску просейте муку, влейте молоко, смешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса без комков.

Шаг 2. В отдельную миску разбейте яйца, взбейте их венчиком вместе с солью и влейте их в мучную смесь. Оставьте кляр при комнатной температуре на час.

Шаг 3. Свиную мякоть нарежьте пластинками по 1 сантиметру толщиной. Каждый кусочек отбейте с двух сторон и натрите солью и специями.

Шаг 4. Обмакните отбивные в кляр.

Шаг 5. Обжарьте их на подсолнечном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 6. Противень застелите пергаментом, выложите на него отбивные. Запекайте свиные отбивные при 200 градусах 20 минут.

Шаг 7. Отбивные получаются очень нежными внутри и имеют аппетитную хрустящую корочку снаружи, подавайте их с гарниром по своему вкусу.

Как запечь отбивные из свинины с луком и майонезом?

Простой рецепт приготовления сочных отбивных из свинины. В духовке, мясо получается не таким жирным. Репчатый лук и майонез делают отбивные еще более нежными и ароматными.

Время готовки: 180

Время приготовления: 30 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

Вырезка свиная – 600 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сыр полутвердый – 100 гр.
Сметана – 6-7 ст.л.
Приправа для мяса – 1 ч.л.
Соус томатный – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину помойте, нарежьте пластинками и отбейте кухонным молотком.

Шаг 2. Отбивные переложите в миску, посыпьте их солью и специями, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.

Шаг 3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, добавьте его к мясу, еще раз перемешайте. Оставьте свинину мариноваться на 2 часа в холодильнике.

Шаг 4. Затем выложите мясо в форму для запекания.

Шаг 5. На отбивные разложите лук из маринада и полейте сметаной.

Шаг 6. Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте им заготовки.

Шаг 7. Накройте форму фольгой и запекайте свинину под шубой в духовке при 180 градусах 30 минут. Через 10-15 минут уберите фольгу и запекайте мясо в открытом виде, так вы получите румяную корочку.

Шаг 8. Свинина получается очень мягкой, ее можно подавать с гарниром из картофеля, риса или макарон.

Отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром

Отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром – блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обычного семейного ужина и праздничного застолья. Отбивные выглядят очень красиво и ярко, на столе они привлекают внимание, быстро съедаются и никто не прочь попросить добавки.

Время готовки: 80

Время приготовления: 40 мин

Порций – 8

Ингредиенты:

Вырезка свиная – 800-1000 гр.
Шампиньоны – 500 гр.
Помидоры – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Сыр – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев молотая – по вкусу.
Масло подсолнечное – для жарки.
Петрушка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину нарежьте пластинками.

Шаг 2. Куски мяса укройте пищевой пленкой и отбейте, затем натрите солью и специями.

Шаг 3. Каждую отбивную смажьте майонезом.

Шаг 4. Шампиньоны нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле. Разложите грибы по мясу.

Шаг 5. Помидор нарежьте тонкими дольками, выложите их на мясо.

Шаг 6. Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте заготовки тертым сыром.

Шаг 7. Противень застелите фольгой, выложите на него отбивные. Запекайте блюдо в духовке при 170 градусах 40-60 минут.

Шаг 8. Готовые отбивные посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Tops Friendly Markets — Рецепт: свиные отбивные брускетта

Рецепты Tops Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7422/Bruschetta_Pork_Chops

Подавать с хрустящим зеленым салатом и горячими спагетти с оливковым маслом и крафт-тертым сыром пармезан

Выход: 2 порции

Время приготовления: 5 мин; Общее время: 30 мин.

Состав

свиные отбивные без костей с маслом (1/2 фунта)

1/4

пакет

(2 столовые ложки) оригинальная смесь для покрытий Shake ‘n Bake с приправами для свинины

крупный сливовый помидор, нарезанный

1/4

чашка

Крафт-заправка для заправки для заправки для заправки из сушеных на солнце помидоров

1/2

чашка

Крафт-измельченный обезжиренный сыр Моцарелла с низким содержанием влаги

Пищевая ценность

Выход: 2 порции

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий:

320

калорий из жиров:

126

Всего жиров:

14 г

Насыщенные жиры:

5 г

Холестерин:

70 мг

Натрий:

840 мг

Всего углеводов:

15 г

Пищевые волокна:

1 г

Сахаров:

5 г

Белка:

31 г

10% DV витамина A, 4% DV витамина C, 25% DV кальция, 8% DV железа

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту

Покройте отбивные смесью для покрытия, как указано на упаковке. Выложить на противень, сбрызнутый кулинарным спреем.

Выпекать 20 минут или до готовности (160 градусов по Фаренгейту). Тем временем смешайте помидоры и заправку.

Сверху нарезать томатной смесью и сыром. Выпекать 5 минут или пока сыр не расплавится.

Рецепт и фото любезно предоставлены Kraft Foods
www.KraftRecipes.com

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

Истекает: 27.11.2021

Сэкономьте 1 доллар.00

Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОЙ туалетной бумаге Charmin 4 карата или больше (исключая пробный / дорожный размер).

Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОЙ туалетной бумаге Charmin 4 карата или больше (исключая пробный / дорожный размер).

Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОЙ туалетной бумаге Charmin 4 карата или больше (исключая пробный / дорожный размер).

Дилер: Отправка в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Лимит одного купона на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи.Вы можете платить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

электронный купон

Истекает: 27.11.2021

Сэкономьте 1 доллар.00

Сэкономьте 1 доллар США на жидкости для полоскания рта ONE Crest объемом 473 мл (16 унций) или больше (исключая пробную версию / размер для путешествий).

Сэкономьте 1 доллар США на жидкости для полоскания рта ONE Crest 473 мл (16 унций) или больше (не включая пробную версию / размер для путешествий).

Сэкономьте 1 доллар США на жидкости для полоскания рта ONE Crest объемом 473 мл (16 унций) или больше (не включая пробную версию / объем для путешествий).

Дилер: Отправка в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Лимит одного купона на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи.Вы можете платить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

Рецепты Tops Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7422/

Фаршированные свиные отбивные — космические корабли и лазерные лучи

Эти сочные фаршированные свиные отбивные полны сливочной начинкой из шпината и сыра, которая имеет восхитительный вкус для легкого ужина в будние дни.
Перейти к рецепту Содержание

ИНГРЕДИЕНТЫ С ФИШЕЧНЫМИ ОТДЕЛКАМИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫХ ОТДЕЛОВ С НАПИТКАМИ

КАК ПОДАВАТЬ ароматное и сливочное сочетание шпината и сыра. Затем свиные отбивные обжаривают, чтобы удержать влагу, и запекают вместе с сочными помидорами черри, пока сырная начинка не станет сочиться и не станет плавной.

Свиные отбивные восхитительны независимо от способа их приготовления, и у нас есть множество вариантов. Попробуйте наши французские луковые свиные отбивные и свиные отбивные с пармезаном.

ИНГРЕДИЕНТЫ С ФАРШАНОМ СВИНИНЫ

Вам понадобится:

2 столовые ложки соленого сливочного масла

Пакетик 5 унций молодых листьев шпината (около 4 стаканов)

От 2 до 3 измельченных зубчиков чеснока

1 стакан тертого сыра моцарелла

От 2 до 4 унций измельченного сыра с голубой плесенью (по желанию)

2–3 веточки свежего тимьяна (плюс еще для посыпки)

4 свиных отбивных без костей, толщиной около 2,5 см каждая

½ чайной ложки черного перца

½ чайной ложки крупной морской соли

½ чайной ложки паприки 2 столовые ложки
рапсовое или растительное масло

1 стакан помидоров черри

ЗАМЕНА И ДОПОЛНЕНИЯ

СЫР: Можно использовать различные сыры; многие виды хорошо сочетаются со свининой.Голубой сыр очень хорошо сочетается со шпинатом и свининой, но у него специфический вкус. Добавьте больше или меньше в соответствии с личными предпочтениями. Проволоне, швейцарский, монтерей джек, сливочный сыр или даже сыр фонтина — все было бы вкусно.

НАПОЛНЕНИЕ: Добавьте в шпинат / сыр вяленые помидоры или красный перец — это будет отличным дополнением и позволит вам съесть еще больше овощей.

БЕКОН: Добавлять бекон ко всему очень вкусно, и это будет вкусно в этих свиных отбивных.Сварить бекон и добавить его в начинку перед тем, как начинить свиные отбивные.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ С НАПИТКАМИ

ШАГ ПЕРВЫЙ: В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне обжарьте шпинат и чеснок в масле в течение 1-2 минут, пока шпинат не начнет вянуть, а чеснок не станет ароматным.

ШАГ ВТОРОЙ: Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.

ШАГ ТРЕТИЙ: Используя острый нож на разделочной доске, сделайте горизонтальный надрез сбоку каждой толстой свиной отбивной, чтобы получился глубокий карман.Не нарезайте свиные отбивные полностью.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Ложка ¼ смеси шпината и сыра в карман каждой свиной отбивной.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Я обнаружил, что начинка остается в свиных отбивных, если я запаковываю ее достаточно плотно. Если вы беспокоитесь, что он выпадет, вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить отверстие.

ШАГ ПЯТЫЙ: Разогрейте духовку до 400 ° F.

ШАГ ШЕСТОЙ: Посыпьте свиные отбивные с каждой стороны солью, перцем и паприкой.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Если у вас нет сковороды, пригодной для духовки (отлично подойдет чугунная сковорода), просто обжарьте каждый фаршированный отбивной на плите в имеющейся у вас сковороде, затем переложите их в форму для запекания, чтобы выложить их. печь. Перед тем, как запекать в духовке, убедитесь, что если вы переложите в форму для запекания, вы вылейте все капли со сковороды в форму для запекания.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Нанесите тонкий слой масла канолы на дно большой сковороды, пригодной для использования в духовке, и выложите на сковороду свиные отбивные.Нагрейте сковороду на среднем огне, подрумянивая свиные отбивные с обеих сторон (примерно по 2 минуты на каждую сторону отбивной). Постарайтесь, чтобы в свиных отбивных оставалось как можно больше смеси шпината и сыра, пока они поджариваются и переворачиваются.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Не пережаривайте свинину. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, а затем дайте им закончиться в духовке, чтобы получить влажный и сочный результат.

ШАГ ВОСЬМОЙ: Снимите горячую сковороду с плиты и посыпьте свежими листьями тимьяна и помидорами черри.

ШАГ ДЕВЯТЫЙ: Поместите сковороду в духовку. Выпекайте около 10 минут или пока внутренняя температура не достигнет безопасной температуры 145 ° F на термометре для мяса, вставленном в самую толстую часть каждой свиной отбивной.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Внутренняя температура свинины должна быть 145 ° F. Свиные отбивные можно оставить через несколько минут после приготовления. Мясо должно быть преимущественно белым; легкий розовый оттенок прекрасен и безопасен для употребления в пищу.

ШАГ ДЕСЯТЫЙ: Достаньте из духовки и дайте свиным отбивным постоять около 5 минут перед подачей на стол.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

Эти сочные отбивные идеально подходят для гарнира со стручковой фасолью, картофельным пюре или салатом цезарь. Этот рецепт свиных отбивных очень легко приготовить для быстрого ужина, но он выглядит достаточно необычно, чтобы подавать его гостям.

ХРАНЕНИЕ

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Храните остатки фаршированных отбивных в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Если есть остатки начинки, также храните ее в холодильнике. Отличный способ использовать это — намазать на бутерброд, крекеры или смешать с яичницей.

В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Храните остатки в морозильной камере завернутыми в алюминиевую фольгу и храните в сумке для морозильной камеры до 1 месяца.

Я люблю легкие обеды, которые идеально подходят для напряженных будних вечеров, но при этом достаточно модны для компании. Эти сочные свиные отбивные подходят всем и являются одним из моих самых любимых способов приготовления свинины.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как сделать так, чтобы свинина была нежной, сочной и не пересыхала?
По этому восхитительному рецепту быстрое поджаривание удержит дополнительную влагу и приготовит нежные свиные отбивные.
Безопасно ли ставить зубочистки в духовку?
Зубочистки совершенно безопасно помещать в духовку, чтобы скрепить свиные отбивные. Альтернативой является использование небольших кусочков сушеных спагетти, чтобы держать отбивные в закрытом виде.
Какие сыры лучше всего начинить свиные отбивные?
Для этого рецепта свиных отбивных идеально подходит любой сыр, который хорошо плавится. В качестве альтернативы попробуйте сыр фета, сыр рикотта или сыр пармезан.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

2 столовые ложки соленого сливочного масла

5 унций молодого шпината, около 4 чашек

От 2 до 3 зубчиков измельченного чеснока

1 чашка тертого сыра моцарелла

От 2 до 4 унций измельченного сыра с плесенью (по желанию)

От 2 до 3 веточек тимьян плюс еще для начинки

4 свиных отбивных без костей (толщиной около 2,5 см каждая)

½ чайной ложки черного перца

½ чайной ложки крупной морской соли

½ чайной ложки паприки

2 столовые ложки масла канолы черри

9 1

В 12-дюймовой сковороде на среднем огне обжарьте шпинат и чеснок в масле в течение 1-2 минут, пока шпинат не начнет вянуть, а чеснок не станет ароматным.

Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.

Сделайте надрез сбоку каждой свиной отбивной, чтобы получился карман. Не нарезайте свиные отбивные полностью.

Ложка ¼ смеси шпината и сыра в карман каждой свиной отбивной.

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью, перцем и болгарским перцем.

Нанесите тонкий слой масла канолы на дно чистой сковороды и выложите на сковороду свиные отбивные.Нагрейте сковороду на среднем огне, подрумянивая свиные отбивные с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Постарайтесь держать смесь шпината и сыра внутри свиных отбивных, пока они поджариваются и переворачиваются.

Снимите сковороду с плиты и посыпьте свежими листьями тимьяна и помидорами черри.

Поставьте сковороду в духовку. Выпекайте около 10 минут или пока на мясном термометре температура свинины не достигнет 145 ° F.

Выньте из духовки и дайте свиным отбивным постоять около 5 минут перед подачей на стол.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я обнаружил, что начинка остается в свиных отбивных, если я упаковываю ее достаточно плотно. Если вы беспокоитесь, что он выпадет, вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить отверстие. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если у вас нет сковороды, пригодной для духовки (отлично подойдет чугунная сковорода), просто обжарьте каждую фаршированную отбивную на плите в имеющейся у вас сковороде, затем переложите их в форму для запекания, чтобы положить их в духовке. Перед тем, как запекать в духовке, убедитесь, что если вы переложите в форму для запекания, вы вылейте все капли со сковороды в форму для запекания. PRO СОВЕТ: Не пережаривайте свинину. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, а затем дайте им закончиться в духовке, чтобы получить влажный и сочный результат. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Внутренняя температура свинины должна достигать 145 ° F. Свиные отбивные можно оставить через несколько минут после приготовления. Мясо должно быть преимущественно белым; легкий розовый оттенок прекрасен и безопасен для употребления в пищу. Получено из: https://diethood.com/stuffed-pork-chops/
калорий: 473 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 40 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 811 мг | Калий: 856 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 4131 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 273 мг | Железо: 2 мг

Пицца Свиные отбивные | Foodland Ontario
Пицца Свиные отбивные | Foodland Онтарио связаться с нами | французский Исследовать
Тепличные помидоры и сыр моцарелла придают этому старому любимцу новый итальянский поворот, который обязательно понравится вам и вашей семье.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций: 6

Состав

8 унций (250 г) Сыр Моцарелла Онтарио

6 свиных отбивных Онтарио, нарезанные толщиной 1 дюйм (2,5 см), с карманом

1 столовая ложка (15 мл) растительного масла

3 средних нарезанных помидора Онтарио для теплиц

1 — ½ стакана (375 мл) нарезанных грибов Онтарио

1 средний нарезанный лук Онтарио

1 измельченный зубчик чеснока

1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла

1 чайная ложка (5 мл) сушеного базилика

1/2 чайной ложки (2 мл) сушеного орегано

1/2 чайной ложки (2 мл) соли

1/4 чайной ложки (1 мл) перца

Инструкции

Натереть половину сыра; отложить.Нарежьте оставшийся сыр на шесть ломтиков толщиной 1/4 дюйма (5 мм). Положите по 1 ломтику в каждый карман для свиной отбивной; закрепите половиной зубочистки (это облегчит подрумянивание). Обжарьте отбивные с каждой стороны в масле в большой сковороде. Переложить в форму для запекания. В той же сковороде готовьте помидоры, грибы, лук, чеснок, масло, базилик, орегано, соль и перец, пока они не загустеют, а овощи не станут мягкими; полить свиными отбивными. Выпекать под крышкой в духовке с температурой 350 ° F (180 ° C) около 1 часа или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда свинина протыкается и внутри остается лишь легкий намек на розовый.Удалите зубочистки. Посыпать тертой моцареллой.

Информация о пищевой ценности

29 г белков

18 г жиров

7 г углеводов

310 калорий

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon
×

Просмотр меню

Как это работает

Марта

Устойчивость

Углеродный нейтралитет

Переработка

Отчет об устойчивом развитии

Обслуживание клиентов

Карьера

Обслуживание клиентов

Нажмите

Условия

Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

Просмотр меню

Как это работает

Марта

Устойчивость

Углеродный нейтралитет

Переработка

Отчет об устойчивом развитии

Обслуживание клиентов

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

О нас

Карьера

Условия

Конфиденциальность

Компания

Пресс

Партнерская программа

Связи с инвесторами

Интересные штучки

Как это работает

Концентратор ингредиентов

Переработка

Наш блог

Black Lives Matter

Углеродный нейтралитет

COVID-19 Обновления

Свяжитесь с нами

Запрос о партнерстве

Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.
Обжаренные свиные отбивные с крупой из белого чеддера и томатным вкусом Рецепт

Состав

2 ст. рапсовое масло

2 4 унции. Chop Shop Свиные отбивные

соль, перец по вкусу

2 стакана крупы с белым чеддером (см. Рецепт)

3 ст. Зелёный помидор

Крупа белого чеддера:

2 стакана молока

1 ст.сливочное масло

Крупа 1/2 стакана

3 унции. белый чеддер, тертый

соль, перец по вкусу

Приправы из зеленых помидоров:

4 зеленых помидора, нарезанных кубиками

1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

1/2 желтого лука, нарезанного кубиками

1/2 ст. семена горчицы

1 стакан яблочного уксуса

1/2 стакана сахара

Детали

Продукт:
Свиные отбивные.
Питание:
Ужин, Обед
Тип блюда:
Entrée
Препарат

В сотейнике или чугунной сковороде нагрейте рапсовое масло на сильном огне.Обильно приправьте свиные отбивные солью и перцем. Обжарьте одну сторону свинины до золотистого цвета и карамелизации. Переверните и продолжайте готовить, пока свинина не нагреется до 145 ° F.

Для подачи: тарелка с крупой из белого чеддера и сверху выложенная свиная отбивная. Бариш со вкусом зеленого помидора.

Крупа белого чеддера:

Доведите до кипения молоко и масло в средней кастрюле. Медленно добавьте крупу, чтобы она смешалась. Уменьшите огонь до кипения и варите 15 минут или пока крупа не станет мягкой.Добавьте белый сыр чеддер и приправьте солью и перцем.

Приправы из зеленых помидоров:

Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном. Довести до кипения; затем убавьте огонь до легкого кипения. Варить 20 минут или до загустения, часто помешивая.

Обновления по электронной почте
Получайте рецепты Smithfield и идеи меню в свой почтовый ящик.

Чтобы сделать заказ, свяжитесь с торговым представителем Smithfield Culinary, позвоните по телефону 888-326-7526 или свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Томатно-свиные отбивные II Рецепт

Посмотреть лучшие рецепты томатных свиных отбивных II с оценками и отзывами. Бальзамические свиные отбивные II, свиные отбивные из помидоров, запеченные в южном стиле свиные отбивные и т. Д.

Посыпьте лук мукой и готовьте, помешивая, 1 минуту. Медленно влейте молоко, затем бульон или воду. Варить на медленном огне около 5 минут до загустения. Вмешайте помидоры, чайной ложки соли и чайной ложки черного перца. Выложите соус на свиные отбивные и подавайте голодной семье.

Какая свиная отбивная самая лучшая?

Наиболее предпочтительным является ребро с вырезом по центру. Ребрышки: это самый желанный кусок свиной отбивной. Он происходит от секции ребра (отсюда и его название) и имеет большую кость, идущую вдоль одной стороны. Корейка: эта свиная отбивная имеет Т-образную кость посередине.

Как долго вы запекаете свиные отбивные и картофель?

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Поместите картофель в форму для выпечки размером 10×15 дюймов и выложите свиные отбивные на картофель.Выпекайте при температуре 400 градусов F (200 градусов C) в течение 30-40 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а внутренняя температура свинины не достигнет 145 градусов F (63 градусов C).

Что вы кладете на свиные отбивные?

Смажьте свиные отбивные оливковым маслом, затем обильно приправьте солью и перцем. Вы также можете добавить дополнительные приправы, в том числе чесночный порошок, порошок чили, горчичный порошок и свежие травы, такие как орегано, тимьян и розмарин.

Томатные свиные отбивные ii

Инструкции Нагрейте масло на среднем огне в сковороде. Посыпьте свиные отбивные солью, чесноком, солью и перцем. Когда жарко, добавьте свиные отбивные в сковороду. Добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить, пока свиные отбивные не нагреются почти до 160 ° F.Добавьте помидоры и базилик и готовьте еще 3–4 минуты. Служить. Это блюдо хорошо сочетается с картофелем, лапшой или рисом.

1 банка помидоров; целиком очищенный с жидкостью ИНСТРУКЦИИ ПО сервировке Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). В кастрюле довести воду до кипения. Добавьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут или согласно инструкции на упаковке. Выложите свиные отбивные в форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Добавить соль и перец по вкусу.

Этот рецепт свиных отбивных без костей с томатно-кремовым соусом войдет в ваш список любимых блюд! Это быстро и легко, но на вкус как изысканная еда.Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето, LC / HF, диабетической, безглютеновой, беззерновой диеты или диеты Бантинга.

Для томатного соуса размять помидоры, залить водой с томатной пастой, добавить измельченный перец и приправить специями, лимонным соком и Вустерширским соусом. Перемешайте и вылейте смесь в блюдо. Поставьте блюдо для запекания в нагретую духовку примерно на 1 час. похожие рецепты.

Положите отбивные в неглубокую сковороду. Распределить суп по отбивным. Выложите на суп нарезанный лук.Намажьте нарезанный картофель поверх лука. Накройте сковороду фольгой. Выпекать при температуре 350 градусов 1,5 часа.

Рецепт свиных отбивных с острыми помидорами: как это сделать

Свиные отбивные с солью, перцем и болгарским перцем. Обжарьте с двух сторон на горячей сковороде. Положите в жаровню по 1 дольке лука и 1 кольцу зеленого перца поверх каждой отбивной. Добавьте помидоры. Коричневый рис в жире, оставшемся на сковороде. Добавьте к отбивным. Добавьте 1 1/2 стакана воды и полейте отбивные. Накрыть крышкой и запекать в духовке при 350 градусах 2 часа.

Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Выложите свиные отбивные в сотейник и поджарьте по 5 минут с каждой стороны. Снять с огня. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соль, перец и сухую горчицу. Выложите свиные отбивные в форму для запекания среднего размера. Сбрызнуть лимонным соком, приправить смесью коричневого сахара и залить томатным соусом.

4. Выложите свиные отбивные в форму для запекания среднего размера. Сбрызнуть лимонным соком, приправить смесью коричневого сахара и залить томатным соусом.Налейте воду в форму для запекания. 5. Накройте крышкой и запекайте 1 час в разогретой духовке до внутренней температуры 160 градусов F (70 градусов C). Количество порций: 4 Рецепт предоставлен пользователем SparkPeople CAREYLORI.

Положите отбивные в мультиварку. Посыпать солью и перцем. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец и помидоры. Смешайте кетчуп, уксус, Вустерширский соус, лимонный сок, бульон и сахар. Полить овощами. Смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы. Вмешайте жидкость в мультиварке.Накрыть крышкой и варить 30 минут, пока не загустеет.

Переложите отбивные на блюдо и согрейте. Уменьшите огонь на сковороде до среднего и готовьте лук до готовности. Добавьте сахар, порошок чили, фенхель, хлопья красного перца и орегано. Добавьте томатный соус, воду и Вустерширский соус и доведите до кипения. Верните свиные отбивные в сковороду. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10 минут.

Рецепт свиных отбивных с помидорами и чесноком

Шаг 1. Приправить свинину солью и перцем.Выложите свинину и лук слоями в мультиварке объемом 3 1/2 литра. Размешайте супы в небольшой миске. Залить суповой смесью свинину и лук. Шаг 2. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8–9 часов или пока свинина не станет нежной. Приправить по вкусу. Подавайте свинину и соус с горячим рисом или лапшой, если хотите.

Поворачивайте отбивные до отметки крестиком примерно за 3 минуты. Снова переверните и готовьте еще 3–4 минуты. Установите самый низкий огонь и начните смазывать свиные отбивные смесью томатного джема и дайте готовиться, пока они не достигнут внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.Снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.

Эти запеченные свиные отбивные — отличный способ приготовить свиные отбивные в духовке. Обмазанные деревенским соусом, запекаемые до карамелизации снаружи и сочности внутри. Так быстро и легко приготовить, что вы можете приготовить это сегодня вечером! Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке. Я понятия не имею, как назвать соус, который я использую для этих свиных отбивных.

Убрать отбивные; согреться. Процедите варочные соки и переложите в небольшую кастрюлю. Смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы; вмешать в варочные соки.Довести до кипения; готовьте и перемешивайте, пока не загустеет, 1-2 минуты. Добавьте соль и перец. Подавать с отбивными.

НАПРАВЛЕНИЯ. В большой сотейник с крышкой налить масло. Нагрейте на среднем огне до горячего состояния. Добавьте свиные отбивные, лук, чеснок и орегано. Обжаривайте 5 минут или пока лук не станет полупрозрачным, а свиные отбивные не подрумянятся. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Накрыть крышкой и тушить 30 минут или пока свиные отбивные не станут мягкими.

Рецепт свиных отбивных с приправленными помидорами

Выложите свиные отбивные в один слой в продолговатой форме для запекания объемом 3 литра.Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту 20 минут или пока отбивные не начнут подрумяниваться. Слейте лишний жир ложкой. Тем временем в небольшой миске смешайте суп, воду, уксус, Вустерширский соус, коричневый сахар и соус из острого перца. Выложите суповую смесь на отбивные.

, 23 сентября 2021 г. — Изучите доску Пег Грешем «Свиные отбивные с косточкой» в Pinterest. Смотрите больше идей о свиных отбивных, свинине, рецептах из свинины.

Инструкции. Поместите шпинат в пароварку, пригодную для использования в микроволновой печи, или в миску с неплотно закрытой крышкой с 1 т воды.Готовьте на сильном огне 1 минуту или пока не завянет. Слейте воду из шпината. В миске смешайте размягченный козий сыр, вялый шпинат и вяленые помидоры. Отставьте смесь в сторону.

Тилапия в корочке из пармезана. Свиные отбивные с горчицей. Куриный феттуцин Альфредо. Цыпленок Даубе по-провансальски. Куриный карри (основной) Куриный кордон Блю. Куриный Каччиатор. Свиные отбивные в сливочном соусе с розмарином. Куриные грудки, фаршированные сыром, помидорами и базиликом.

Свиные отбивные на ранчо в мультиварке, свиные отбивные с луком и соусом для барбекю, свиные отбивные в мультиварке, свиные отбивные в мультиварке, ii свиные отбивные и капуста

Связанные

Свиные отбивные в свежем томатном соусе Рецепт

Итак, вы стоите у мясного прилавка по пути домой с работы.Свиные отбивные выглядят потрясающе, и по цене они подходят для семейного ужина, но как вы собираетесь их готовить?

В последнее время я часто слышу от друзей, что они любят свиные отбивные в ресторанах, но не могут получить такие же сочные и нежные результаты дома. Слишком часто даже любимый рецепт получается жестким и сухим.

В отношении сегодняшней постной свинины применяется новое практическое правило, но изменение — более короткое время приготовления — идет на пользу домашнему повару. Нет ничего проще для быстрого ужина в будние дни, чем свиные отбивные, и как только вы запомните эту простую технику, вы вдохновитесь попробовать всевозможные вариации.

Просто запомните четыре быстрых шага: приправить мясо, поджарить его, приготовить соус, когда вы убираете глазурь со сковороды, и закончите мясо в соусе.

Тот же метод применяется при приготовлении повседневных отбивных, приправленных тимьяном и чесноком, острых отбивных с томатно-оливковым соусом или более изысканного блюда с богатым сливочным соусом из шалфея. Все эти соусы быстро смешиваются, чтобы воспользоваться преимуществом того факта, что общее время приготовления отбивных составляет всего от шести до 10 минут.

Постные свиные отбивные никогда не следует готовить до полной прожарки. Поскольку в них нет большого количества жира и мрамора, их легко пережарить. Задача состоит в том, чтобы получить сочные отбивные с аппетитно подрумяненной внешней стороной и слегка розовой серединой.

Ищите качество

В первую очередь выбирайте правильные отбивные. Ищите нежирные высококачественные отбивные, которые в наши дни более доступны. Выберите средние (от трех четвертей до 1 дюйма) или толстые (от 1 1/2 до 2 дюймов) куски для рецептов, которые требуют обжаривания на сковороде и завершения отбивных в соусе.Тонкие (менее трех четвертей дюйма) нарезанные отбивные будут пережариваться, прежде чем они подрумянятся. Их лучше просто заправить и быстро зажарить на сильном огне.

Время приготовления зависит от разреза отбивной, без костей или без кости, а также от количества жира по внешнему краю. Жир готовится дольше, поэтому срежьте лишний жир. На свиные отбивные с косточкой потребуется немного больше времени, чем на свиные отбивные.

Если вы готовите только что купленное мясо, к тому времени, как вы придете домой, оно должно быть готово к приготовлению.Если мясо было охлаждено, приправьте его и дайте постоять полчаса перед приготовлением.

Чтобы поджарить свиные отбивные, нагрейте равное количество сливочного и оливкового масла на среднем или сильном огне в тяжелой сковороде. Чтобы получить хорошее обжигание за короткое время, нужен сильный жар. Комбинация сливочного и оливкового масла поможет предотвратить подгорание масла. Готовьте отбивные от трех до шести минут с каждой стороны.

Не беспокойтесь, если на этом этапе они красные в центре; они будут продолжать готовиться после того, как их положат на тарелку и накроют фольгой.

Затем снимите глазурь с кастрюли с вином, бульоном или водой, соскребая все хорошо подрумяненные кусочки мяса. Добавьте дополнительные ингредиенты для соуса. Завершение отбивных в соусе означает именно это — короткое нагревание, чтобы сочетать вкусы соуса и свинины. Не отвлекайтесь и уходите; отбивные должны готовиться только от одной до восьми минут в зависимости от толщины отбивных. Даже две-три дополнительных минуты могут высушить отбивную.